Блюда с печенью трески консервированной рецепты: 0 рецептов салатов, супов и других блюд на все случаи на сайте «Еда»

Содержание

Салат с печенью трески рецепт 🥝 классический с фото

Не только вкусная, но и нереально полезная — так можно охарактеризовать печень трески. Она содержит такой «набор» полезных веществ, который зачастую содержится лишь в поливитаминных комплексах. Львиную долю этих веществ, таких как полиненасыщенные жирные кислоты группы Омега, наш организм вообще не может получить больше ниоткуда, кроме как из рыбьего жира и аналогичных ему по составу продуктов. А так как употреблять рыбий жир мы не любим с детства, лучше несколько раз в месяц баловать себя и близких изысканным салатом с печенью трески, рецепты его обычно просты. Зато какой результат… Просто чудо!

Несколько секретов

  • Главное в вопросе, как приготовить салат из печени трески, правильно выбрать продукт. Убедитесь, что на банке есть пометка «натуральная» и при встряхивании содержимое не булькает. Эти признаки отличают хороший, качественный продукт, изготовленный из крупных кусков. Важно, чтобы на этикетке значился и ГОСТ, по которому и была произведена консерва. А в составе были указаны лишь сама печень рыбы, соль и перец.
  • Ценный продукт — достаточно жирный, поэтому нередко в комплексе с ним используют ингредиенты, призванные «оттянуть» специфичный привкус. По такому принципу делают салат из печени трески с рисом или картофелем. Однако, по мнению кулинаров, множество сторонних компонентов лишь «забивают» вкус главного ингредиента. Поэтому лучше придерживаться правила — чем меньше, тем лучше. И подавать салат из консервированной печени трески на слегка подсушенном хлебе.

Классический рецепт

Вначале мы хотим рассказать, как готовить классический салат из печени трески. Рецепт с фото касается известной советской его интерпретации под названием «Северный», который подавался в каждом уважаемом ресторане. Готовится такой салат из печени трески с яйцом и подается на тостах.

Вам потребуются:

  • консервированная печень трески — 1 банка;
  • лук — 1 небольшая головка;
  • яйца отварные — 2 шт.;
  • сыр твердый нежирный — 70 г;
  • майонез — 2 ст.л.;
  • винный или обычный уксус — 1 ч.л.;
  • черный перец.

Приготовление

  1. Яйца очистить и мелко натереть.
  2. Натереть сыр, также мелко.
  3. Лук очистить, нарубить. Влить уксус и оставить на 15 минут.
  4. Из консервы слить жир, печень размять вилкой.
  5. Смешать ингредиенты с майонезом и черным перцем.

Рецепты других вкусных салатов

Сочетание главного ингредиента с такими компонентами, как маринованные огурчики, острый сыр, красный лук, устраняет ощущение избыточной жирности. И делает блюдо выразительно-пикантным. Такие интерпретации хороши для праздничного стола.

Салат из печени трески с соленым огурцом

Вам потребуются:

  • печень трески — 1 банка;
  • маринованные или соленые огурчики — 200 г;
  • картофель и морковь — по 300 г;
  • отварные яйца — 4 шт.;
  • майонез, соль.

Приготовление

  1. Отварите и очистите овощи, яйца. Натрите крупно.
  2.  Огурчики порубите тонкой соломкой.
  3. Из консервы слейте масло, разомните вилкой.
  4. Смешайте ингредиенты, приправьте солью, майонезом.
  5. Поставьте в холодильник перед подачей.

Салат из печени трески в тарталетках

Вам потребуются:

  • лук порей — стебель;
  • треска натуральная (печень) — баночка;
  • морковь отварная — 1 шт.;
  • яйца отварные — 2 шт.;
  • острый сыр твердый — 100 г;
  • майонез;
  • тарталетки.

Приготовление

  1. Яйца и морковь очистите, натрите мелко.
  2. Пошинкуйте лук.
  3. Печень слейте, разомните.
  4. Смешайте компоненты, заправьте майонезом, солью.
  5. Уложите в тарталетки перед подачей.

Салат из печени трески слоеный

Вам потребуются:

  • консервированная печенка трески — 1 баночка;
  • картофель отварной — 2 шт.;
  • красный лук — 1 головка;
  • яйца отварные — 4 шт.;
  • огурчики маринованные — 2 шт.;
  • лимон.

Приготовление

  1. Из баночки с консервой слейте жир. Выжмите в нее сок лимона, оставьте на 10 минут, чтобы удалить специфичный запах. После этого разомните продукт вилкой.
  2. Натрите белки, желтки, картофель. Огурцы порежьте.
  3. В порционные салатники уложите: картофель, нарезанный колечками лук, смажьте майонезом. После этого положите печень, белок и вновь слегка промажьте майонезом. Сверху выложите огурчики, вновь майонез и посыпьте желтком.
  4. Охладите и подавайте.

Салат «Подсолнух» с печенью трески

Вам потребуются:

  • отварной в мундирах картофель — 3 шт.;
  • яйца отварные — 4 шт.;
  • консервированная печень трески — баночка;
  • зелень — перья лука и укроп;
  • огурчики маринованные — 2 шт.;
  • оливки;
  • картофельные чипсы;
  • майонез.

Приготовление

  1. Картофель натрите мелко, выложите на дно блюда.
  2. Слейте жир из консервы, разомните печенку, уложите сверху.
  3. Отделите белки, натрите, выложите, смажьте майонезом.
  4. Далее нужно засыпать слой рубленной зеленью.
  5. Нарезать кубиками огурчики, выложить далее, промазать майонезом.
  6. Покрошить желток.
  7. Сделать аккуратную сеточку из майонеза, по бокам уложить бордюр из чипсов, а в середину поместить половинку оливки для декора.

По такому же принципу можно приготовить салат «Печень трески под шубой», только лишь не выполняя его украшение в виде подсолнуха.

Порадуйте себя новым и вкусным рецептом, который и выглядит на столе достойно, и организму приносит лишь пользу!

Салат из консервированной печени трески: видео-рецепт

Другие рецепты салатов

Салат из печени трески консервированной

Салат из печени трески консервированной является той закуской, которая уместна на любом столе. Блюдо отлично разнообразить повседневное меню и украсит праздничный стол. Такой салат станет хорошей альтернативой мясным закускам.

Печень для салата лучше всего выбирать в масле, но бывают и разнообразные варианты со специями и дополнительными компонентами – на ваш вкус. Овощи можно подбирать любые, а также дополнять закуску фруктами, к примеру – кисло-сладким яблоком. Не лишней в салате станет зелень, особенно – зеленый лук.

Отличной альтернативой соусу станет масло из-под самой печени трески.

Перед подачей рекомендуется настоять блюдо в холодильнике – не менее двух часов. Подавать блюдо можно к овощным или рыбным блюдам. Перед подачей блюдо можно украсить рубленой зеленью или овощами.

Салат из печени трески – классический вариант

Простой и невероятно вкусный салат в слоеном виде отлично разнообразит меню и станет отличной основой для кулинарных экспериментов.

Ингредиенты:

  • Лук зелёный – 100 г
  • Печень трески – 1 банка
  • Маринованные огурцы – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Свежие огурцы – 2 шт.
  • Сыр – 150 г
  • Картофель – 2 шт.
  • Яйцо – 2 шт.

Приготовление:

Отварить корнеплоды и яйца. Очистить компоненты, предварительно охладив.

Натереть морковь и картофель на довольно крупной терке.

Натереть два вида огурцов.

Если маринованного огурца нет, можно использовать соленые.

Разделить белки и желтки и натереть отдельно на терочке.

Натереть сыр.

Размять печень вилкой.

Уложить салат слоями: майонез, картофель, печень трески, майонез, рубленый зеленый лук, тертые огурцы, белки, морковь, тертый сыр, майонезная сеточка, тертые желтки.

Дать закуске настояться, а затем – подавать.

Пикантный салат с печенью

Ароматный и очень пикантный салат с чесночком для праздничного или повседневного меню.

Ингредиенты:

  • Яйцо – 3 шт.
  • Зелень – по вкусу
  • Консервированная печень трески – 250 г
  • Соль
  • Сыр – 150 г
  • Перец черный молотый
  • Чеснок – 3 зубчика

Приготовление:

Отваренные яйца очистить и натереть.

Измельчить зелень и чеснок.

Натереть крупно сыр.

Размять печень трески вилкой и соединить с оставшимся компонентами.

Дать салату настояться в холоде и подавать.

Праздничный салат с печенью трески

Сытная и просто изумительная закуска отлично дополнит рыбные и овощные блюда.

Ингредиенты:

  • Яйца – 3 шт.
  • Печень трески – 300 г
  • Майонез
  • Картофель – 3 шт.
  • Лимонный сок
  • Твердый сыр – 100 г
  • Крупное яблоко
  • Соль
  • Грецкие орехи – 100 г
  • Морковь – 2 шт.
  • Пучок зелёного лука

Приготовление:

Отварить морковь, картофель и яйца. Натереть компоненты на терке.

Измельчить яблоко с помощью терки и полить соком цитруса.

Это нужно для того, чтобы фрукт не потемнел.

Обжарить орехи.

Размять печень трески.

Измельчить лук.

Уложить салат слоями: тертый картофель, сеточка майонеза, печень трески, рубленый зеленый лук, яйца, майонез, тертый сыр, терты яблоки, майонез, тертая морковь, майонез, грецкие орехи.

Сытный салат с сухариками

Питательный и очень вкусный салат с сухариками станет хорошим вариантом закуски на ужин или праздничного блюда на скорую руку.

Ингредиенты:

  • Консервированная кукуруза – 170 г
  • Консервированная печень трески – 1 банка
  • Белый хлеб – 4 ломтика
  • Майонез – 2 ст.л.
  • Яйцо куриное – 2 шт.

Приготовление:

Соединить измельченную печень с рублеными яйцами, кукурузой и майонезом. Посыпать готовый салат сухариками из белого хлеба.

Простой салат с зеленым луком

Свежий и очень пикантный салат станет отличным вариантом закуски к любому случаю.

Ингредиенты:

  • Банка печени трески – 230 г
  • Зеленый лук
  • Маринованные огурцы – 1 шт.
  • Картофель – 1 шт.
  • Сыр – 100 г
  • Майонез

Приготовление:

Отварить картофель и натереть.

Натереть сыр, измельчить лук и огурцы.

Уложить закуску слоями: картофель, печень, зеленый лук, картофель, майонез, кружочки огурцов.

Дать закуске настояться в холоде и можно подавать к столу.

Печень под шубой

Очень сытный и вкусный салат для праздничного стола отлично дополнит овощные блюда.

Ингредиенты:

  • Консервированная печень трески – 200 г
  • Зеленый лук
  • Морковь – 1 шт.
  • Чернослив – 12 шт.
  • Майонез
  • Картофель – 2 шт.
  • Соль
  • Яйцо – 4 шт.
  • Перец черный молотый

Приготовление:

Отварить картофель, морковь и яйца.

Натереть компоненты.

Измельчить лук и чернослив.

Выложить закуску слоями: тертый картофель, майонез, печень без масла, лук, майонез, тертая морковь, майонез, чернослив, белки тертые, майонез, желтки, зелень.

Дать закуске настояться и – подавать.

Освежающий салат с перепелиными яйцами

Овощной, легкий и очень вкусный салат к вашему столу!

Ингредиенты:

  • Огурцы – 3 шт.
  • Печень трески – 200 г
  • Листья салата – 50 г
  • Перепелиных яйца – 12 шт.
  • Зелёный лук – 10 г
  • Для заправки:
  • Лимонный сок – 2 ст.л.
  • Молотый черный перец
  • Оливковое масло – 3 ст.л.
  • Соль – 0,5 ч.л.

Приготовление:

Соединить все ингредиенты для заправки салата.

Измельчить отварные яйца, огурцы и салатные листья.

Добавить печень, оставшиеся компоненты и заправку.

Дать салату настоять, после чего можно подавать закуску.

Нежный салат с кукурузой

Вкусный и аппетитный салат с ярким освежающим вкусом.

Ингредиенты:

  • Консервированная кукуруза – 100 г
  • Смесь салатных листьев
  • Печень трески – 100 г
  • Перец черный молотый
  • Яйцо – 3 шт.
  • Соль

Приготовление:

Измельчить вареные яйца и салатные листья.

Добавить в закуску кукурузу и печень трески.

По желанию, заправить блюдо майонезом или же маслом из-под печени трески.

Питательный салат с горошком

Аппетитный и сытный салат с печенью трески отлично дополнит меню на ужин или обед.

Ингредиенты:

  • Картофель – 1 шт.
  • Консервированная печень трески – 200 г
  • Яйца – 2 шт.
  • Соль
  • Консервированный зелёный горошек – 200 г
  • Майонез

Приготовление:

Измельчить вареные картофель и яйца.

Добавить к компонентам горошек без маринада, печень и майонез.

Перемешать блюдо и – подавать.

Изысканный салат с креветками

Очень вкусный морской салат восхитительно дополнит летнюю трапезу или же романтический ужин.

Ингредиенты:

  • Майонез
  • Печень трески – 1 банка
  • Руккола – 100 г
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Тигровые креветки – 10 шт.
  • Маринованные огурцы – 2 шт.

Приготовление:

Отварить креветки до мягкости.

Отварить яйца и нарубить на дольки.

Измельчить огурцы.

Соединить все компоненты и заправить майонезом.

Питательный салат без майонеза

Отличное блюдо для ужина, которое не только насытит, но и не навредит фигуре.

Ингредиенты:

  • Черный перец
  • Печень трески – 250 г
  • Яйцо – 2 шт.
  • Картофель – 2 шт.
  • Сахар
  • Соленый огурец – 2 шт.
  • Укроп – 100 г
  • Уксус
  • Лук – 1 головка
  • Соль
  • Чеснок – 1 зубок

Приготовление:

Замариновать лук с помощью кипятка, сахара и уксуса.

Отварить яйца и картофель и нарубить на кубики. Измельчить огурцы и соединить данные компоненты.

Соединить маринованный лук с печенью трески.

Приготовить соус из масла из-под трески, рубленой зелени и чеснока.

Выложить блюдо слоями: картофель с яйцом и огурцом, соус, черный перец, маринованный лук и печень, картофель с яйцом и огурцом, перец черный, слой печени и лука.

Подавать блюдо охлажденным к столу.

Азиатский салат с печенью трески

Пикантное, кисло-сладкое и невероятно изысканное блюдо для ценителей азиатской кухни.

Ингредиенты:

  • Печень трески – 300 г
  • Рис – 100 г
  • Соевый соус – 2 ст.л.
  • Лимон – ¼ шт.
  • Рисовый уксус – 1 ст.л.
  • Свежая мята – 1 пучок
  • Оливковое масло – 1 ст.л.
  • Рыбный соус – 1 ч.л.
  • Сливочное масло – 1 ст.л.
  • Свежие листья шпината – 150 г
  • Лайм – 1 шт.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Сахар – 1 ч.л.
  • Перец чили – ½ шт.
  • Кунжутное масло – 1 ст.л.

Приготовление:

Отварить рис до готовности.

Соединить все жидкие компоненты с измельченным чили, цедрой лимона, мятой и чесноком.

Соединить и разогреть вместе два вида масла. Пассеровать шпинат.

Соединить все компоненты блюда с заправкой. На рисово-шпинатную подушку выложить кубики печени и посыпать закуску мятой.

Пикантный салат с рисом

Нежный и простой салат с рисом в красивом оформлении несомненно украсит праздничный стол.

Ингредиенты:

  • Рис – 100 г
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Огурец – 1 шт.
  • Зеленый лук
  • Яйца – 3 шт.
  • Печень трески – 300 г
  • Укроп
  • Болгарский перец – 2/3 шт.
  • Майонез

Приготовление:

Измельчить свежий огурец на небольшие кубики.

Нашинковать кубиками перец.

Нарубить зеленый лук и укроп.

Соединить майонез с измельченным чесноком. Разделить соус на две части и в одну добавить рубленую зелень.

Отварить рис и охладить. Соединить рис с майонезным соусом с зеленью.

Уложить салат в кулинарное кольцо слоями: вареный рис, рубленые огурцы, сеточка майонеза, печень трески, рубленый перец, сеточка майонеза, рубленый зеленый лук, тертый белок, сеточка майонеза, тертый желток.

Украсить блюдо укропом.

Пряный салат с маринованными огурчиками

Очень сочный и пикантный салат для любого случая.

Ингредиенты:

  • Майонез
  • Печень трески – 1 банка
  • Сахар – 1 ч.л.
  • Лук – 3 шт.
  • Горчица
  • Яйцо – 3 шт.
  • Уксус – 1 ст.л.
  • Маринованные огурцы – 3 шт.
  • Маслины
  • Картофель – 4 шт.
  • Петрушка

Приготовление:

Соединить горчицу с майонезом по вкусу.

Замариновать лук с уксусом и сахаром.

Для этого, нужно залить рубленый овощ кипятком и оставить на 15 минут. Затем, добавить уксус, соль и сахар и оставить ещё на четверть часа.

Измельчить огурчики, маслины и вареные яйца. Натереть вареный картофель.

Размять печень и выложить салат слоями: тертый картофель, маринованный лук, майонезный соус, огурцы, яйца, соус, печень трески, маслины и рубленая петрушка.

Дать салату настояться, после чего – подавать.

Самый простой салат с печенью

Очень легкий и простой салат станет выручалочкой в качестве блюда на скорую руку.

Ингредиенты:

  • Яйца – 5 шт.
  • Небольшой пучок зеленого лука
  • Печень трески – 320 г

Приготовление:

Сперва, нужно тщательно размять вилкой печень.

Отварить яйца и натереть – достаточно крупно.

Измельчить лук.

Соединить все ингредиенты с небольшим количеством масла из-под печени.

Дать салату немного настояться, после чего – подавать.

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат крабовый с кукурузой
  3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
  4. Салат Любовница
  5. Канапе для фуршета
  6. Салат с кириешками
  7. Салат из крабовых палочек классический
  8. Салат с фасолью и сухариками
  9. Салат Капрезе
  10. Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments

Салат из печени трески консервированной с яйцом: рецепт с фото пошагово

Сколько себя помню, с детства обожала печень трески, в любом блюде. Салаты и фаршированные куриные яйца всегда были моими любимыми, главное, чтобы данного продукта в них было много. С годами эти блюда сильно изменились, но один ингредиент все равно неизменно присутствует в их составе.

Сегодня приготовим салат из серии «правильное питание», он очень легкий, свежий, хрустящий, вкусный и полезный. А если вы на диете по снижению или поддержанию веса, то можете смело заменить им один прием пищи.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 7

Подготовьте продукты по списку. Все овощи и петрушку помойте под проточной водой, вытрите насухо бумажными полотенцами.

Крупное куриное яйцо отправьте в сотейнике на огонь, после закипания варите не дольше 10 минут. Дальше его нужно будет остудить в ледяной воде и очистить от скорлупы.

Банку с печенью трески откройте, слейте масло, но оставьте чуть меньше чайной ложки, оно нам потом пригодится.

Шаг 2 из 7

Пекинскую капусту нарежьте толстыми полосками, выложите на плоское блюдо, на котором будете подавать салат. Кстати, ее можно заменить на абсолютно любой зеленый салат – ваш любимый.

Шаг 3 из 7

Свежий огурец нарежьте тонкими кружочками, разложите поверху слоя капусты.

Шаг 4 из 7

Помидор нарежьте дольками одинаковой толщины, поместите сверху на овощи.

Шаг 5 из 7

Печень трески порежьте прямо в банке острым ножом на небольшие ломтики, равномерно разложите их по всему салату.

Шаг 6 из 7

Теперь разрежьте вареное и очищенное куриное яйцо вдоль на четвертинки, отправьте к остальным ингредиентам. Полейте сверху лимонным соком, добавьте каплю оставшегося масла из баночки, чуть посолите и поперчите.

Шаг 7 из 7

Вот и все. Подавайте в качестве холодной закуски или как самостоятельное блюдо, это как уже вам больше подходит. Салат из печени трески с яйцом и свежими овощами получился хрустким и освежающим.

Приятного!

Что сделать с печенью трески консервированной. Салаты с печенью трески: рецепты приготовления

Печень трески – это универсальный морской деликатес, который сочетается со многими привычными для нас продуктами. Диапазон его применения весьма широк. С ним готовят холодные закуски, праздничные блюда и даже горячие супы. Каждый повар включает в классический рецепт салата из печени трески какой-либо свой особый ингредиент. Поэтому ни одна рецептура не может претендовать на то, чтобы считаться единственно правильной. В отдельно взятой семье блюдо готовится по-своему. И любая хозяйка смело подтвердит, что ее салат именно «тот самый», «классический». Хотя в действительности готовит она его совершенно уникальным неповторимым способом.

Баночка консервированной печени трески – настоящая находка для тех, кто любит вкусно поесть, но не любит возиться у плиты. Что может быть проще: достать готовый продукт из упаковки, намазать его на ломтик хлеба и украсить кусочком вареного яйца. Чем вам не закуска? А если немного поколдовать, добавить к деликатесу отварные овощи или крупу, рубленую зелень и еще что-нибудь этакое – получится по-настоящему праздничное блюдо.

Печень трески можно сочетать с любыми компонентами, но самую удачную комбинацию она образует с вареным яйцом. Эти продукты прекрасно дополняют друг друга и могут являться основой для любого салата.

Успешно украсить блюдо, не нарушив гармонии, может такой продукт, как сыр. Желательно подбирать нежные сливочные сорта, которые не смогут перебить аромат основного ингредиента.

Для остроты в салат можно добавлять свежий мелкорубленый репчатый лук. Чтобы избавиться от лишней горечи, его нужно обдать кипятком. Достаточно залить лук горячей водой два раза, слить жидкость, и он уже не будет таким острым.

Тем, кто не любит горчинку, но обожает хруст сочной мякоти лука, советуем его замариновать. Сделать это очень легко. Нарежьте кубиками одну крупную репку. Сложите ее в стакан или пиалу. Вначале обдайте кипятком и слейте жидкость. Затем добавьте к луку пол чайной ложки сахара и пол чайной ложки соли, а также чайную ложку желательно натурального, яблочного или виноградного уксуса. Все перемешайте и отправьте в холодильник. Через полчаса отожмите жидкость, и используйте лук для салата.

Чтобы сделать блюдо сытным, в него можно по желанию добавить либо отварной картофель, либо рис. Сочетание с тем и другим продуктом имеет право на существование. Каждый выбирает, что ему больше нравится.

В слоеный салат часто кладут морковь, причем не всегда отварную, иногда свежую. Любители необычных блюд утверждают, что именно сырой овощ лучше всего оттеняет вкус печени трески.

И в слоеный и в простой салат добавляют зеленый горошек. Можно класть обычный консервированный. Особенно везет тем, кому удается найти свежий или замороженный продукт. Если горошек из морозилки, окуните его на несколько секунд в кипяток, затем промойте в холодной воде, и на вкус он станет как только собранный с грядки.

Калорийность печени трески высока. Не всем нравится перегруженное блюдо. Если хотите сделать его легче, добавьте к нему свежий огурец. А когда будете готовить салат с картофелем, положите в него соленый или маринованный овощ.

С соусами также все не однозначно. Любители могут заправить салат:
  • майонезом;
  • сметаной;
  • растительным маслом;
  • жиром из-под консервов;
  • горчицей.

Салат с луком сбрызгивают лимонным соком. Добавляют в блюдо молотый черный перец или давленый чеснок. Некоторые рецепты предлагают заправлять холодную закуску соевым соусом или кетчупом.

Классический рецепт салата из печени трески

Это наивкуснейшее блюдо можно приготовить, как из свежей, так и консервированной печени. Найти сырой продукт непросто, но все же иногда он появляется в продаже. Чаще его можно встретить в замороженном виде.

Свежий деликатес, перед тем как порезать в салат, нужно приготовить. Печень не варится, а стерилизуется на водяной бане. Весь процесс занимает 1,5-2 часа.

На дно стеклянной банки нужно положить 7-8 горошин черного перца, две штуки лаврового листа. Печень промыть, посолить, поперчить, смешать с чайной ложкой растительного масла, затем обвалять в измельченном репчатом луке. Уложить в банку.

Налить в кастрюлю воды. Положить на дно тканевую тряпочку. Поставить на нее стеклянную емкость. Прикрыть продукт металлической крышкой и держать на огне до готовности.

По окончании печень необходимо вынуть из банки, остудить, оставив на час в холодильнике. Она станет плотнее, будет легче нарезаться на кусочки.

Пока основной ингредиент охлаждается, подготовим другие компоненты. Для салата из 250 грамм печени возьмем 3-4 сваренных вкрутую куриных яйца, половину луковицы и стограммовый кусок твердого сыра неострого сорта (типа «Российский»).

Сыр нужно натереть на терке со средними отверстиями. Лук мелко порубить. Его можно обдать кипятком или замариновать. Яйцо трем на мелкой терке. Складываем все ингредиенты в миску и добавляем к ним главный продукт.

Печень можно слегка размять вилкой либо порезать ножом. Ее не нужно сильно мельчить и превращать в паштет. Вкуснее, когда кусочки ощущаются в салате.

Блюдо заправляется майонезом или соусом из смеси майонеза и сметаны. Добавим 3-4 ложки заправки. Главное, не переборщить, иначе салат будет слишком жирным. Его также можно слегка приправить молотым перцем. Соль не добавляем, ее и так достаточно в сыре, соусе и готовом деликатесе.

Для красивой подачи блюдо выложим в салатницу и украсим веточками петрушки.

Классический рецепт из консервированной печени трески

Теперь разберемся с тем, как приготовить салат из консервированной печени трески. Здесь все еще проще. Главное, выбрать достойный продукт.

Внимательно читайте этикетку. В названии должно быть указано «печень трески натуральная», а в составе только сам деликатес, соль, специи и ничего более. Код товара должен начинаться с цифр 010. Стоит обратить внимание на местонахождение производителя, отдавая предпочтение северным регионам.

Потрясите банку. Вы не должны услышать никаких бульканий. И, конечно же, интересуемся ценой. Отборный продукт, произведенный по всем стандартам, не может стоить дешево.

С выбором все ясно, приступим к приготовлению. Немного отойдем в сторону от стандартной рецептуры и внесем в нее небольшие изменения. Заменим куриные яйца перепелиными яичками. Блюдо от этого только выиграет. Яйца перепелов нежнее на вкус, да и к тому же богаче по составу полезными веществами. Сыр на этот раз не будем использовать, а вместо репчатого лука покрошим зеленый.

Помимо баночки консервированного деликатеса нам понадобится 12 перепелиных яиц и пучок свежей зелени. Печень достанем из холодильника, извлечем из банки, порежем на кубики и отправим в миску. Яйца отварим в течение трех минут, охладим в проточной воде, почистим, поделим на половинки, выложим в салатницу. Добавим к ингредиентам измельченный зеленый лук. Заправим салат майонезом в количестве трех-четырех столовых ложек.

Другие рецепты салата:

Печень трески обладает ярким вкусом, поэтому она прекрасно сочетается с продуктами, которым характерны нейтральные свойства.

Такими ингредиентами могут являться, например, картофель, рис, авокадо или зеленый горошек.

Печень трески очень жирная и может оставлять неприятное послевкусие, которое успешно нейтрализуется кисло-сладкими или острыми продуктами.

Руководствуясь нехитрыми правилами сочетания продуктов, можно вывести множество рецептур безумно вкусных салатов.

Салат из печени трески с рисом

Это блюдо, благодаря отличным вкусовым свойствам, будет не стыдно подать гостям. Его можно готовить и в обычные дни на ужин.

Понадобится банка консервов, 2 яйца, стакан отварного риса и пучок зеленого лука. Печень освободим от упаковки. Разомнем вилкой вместе с вареными яйцами. Введем в массу рис и измельченную зелень. Слегка приправим салат солью. Положим по две ложки майонеза и сметаны, заправим и аккуратно разложим по тарелкам.

С яйцом и свежим огурцом

Сочетание печени трески и вареного яйца – это классика. Свежий огурец лишь удачно разбавит сложившийся ансамбль, внесет нотку легкости, слегка нейтрализует вкус главного компонента.

На баночку деликатеса потребуется три сваренных вкрутую куриных яйца и один средний огурец. Режем все ровными кубиками и приправляем майонезом. Простой и очень вкусный салат готов. Перед подачей к столу его можно украсить зеленью.

Слоеный салат с печенью трески

Этим сытным блюдом можно угощать за праздничным столом. Такой салат обожают любители морепродуктов. Он обладает мягким, изысканным вкусом.

Рекомендуем взять консервированную печень трески, чтобы освободить себя от лишних хлопот. Отварите для салата 4 клубня картофеля в кожуре. Вам также понадобится парочка яиц и стограммовый кусок сыра твердого сорта. Отварите одну крупную морковь. Замаринуйте небольшую репку красного лука.

Салат укладывается слоями на широкое плоское блюдо. Первым слоем выстилаем маринованный лук. На него выкладываем консервированную печень, порезанную на крупные кусочки. Этот слой можно промазать небольшим количеством майонеза.

Сверху распределим очищенную и натертую на мелкой терке вареную морковь. Слой снова немного смажем майонезом. На морковь поместим тертый на крупной терке картофель, слегка посолим его и более обильно промажем.

Следующим слоем будет тертый на мелкой терке сыр. Далее, соус. И в заключение присыпем салат тертыми вареными яйцами. Для красоты можно белки и желтки измельчить отдельно. В один слой уложить белок, а желток использовать в качестве украшения.

Салат нужно прикрыть пищевой пленкой и поставить на час в холодильник. Когда блюдо немного постоит, оно пропитается и станет сочным.

Салат из печени трески с картофелем


Вареный картофель участвует во многих салатах из печени трески. Вот еще один вариант вкусного, сытного и быстрого блюда.

Отварите три средние картофелины и два куриных яйца. Извлеките из баночки консервированную печень или приготовьте заранее 200 грамм свежего морепродукта. Промойте небольшой пучок зеленого лука под проточной водой.

Все компоненты необходимо порезать кубиками (лук порубить) и смешать в глубокой миске. Салат нужно немного посолить. По желанию можно добавить молотый черный перец. Сбрызнуть соком половины лимона. Добавить 2-3 ложки майонеза и ложку масла из консервов. Перемешать и выложить в красивую салатницу. В дополнение к блюду можно подавать сухарики из белого или черного хлеба.

С зеленым горошком

Нежный оригинальный салат обязательно понравится вашим гостям. Горошек можно брать как консервированный, так и замороженный. В начале статьи говорилось, как поступить с запасами из морозилки.

На одну баночку консервов сварите вкрутую три яйца, крупную морковь и три картофелины «в мундире». Печень освободите от масла, яйца от скорлупы, овощи от кожуры. Все порежьте на кубики.

Возьмите два небольших соленых или маринованных огурца и один маленький свежий, а если крупный, то половину. Огурцы измельчите, как и все остальные ингредиенты, отправьте в общую миску.

Добавьте к салату 4-5 ложек горошка. Приправьте его майонезом по вкусу. Когда готовится салат, то смешивайте его вначале в миске, а затем перекладывайте в красивый салатник, так он будет выглядеть намного аккуратнее.

Салат с печенью трески и кукурузой

Возьмите этот неизбитый рецепт себе на заметку. Гости явно будут удивлены таким необычным сочетанием. Салат получается очень вкусным. Он обязательно займет почетное место на вашем столе.

Украшением будут являться пшеничные сухарики. Приготовьте их заранее. Порежьте 3-4 ломтика белого хлеба на аккуратные кубики. Обжарьте их до золотистого цвета на сковороде с каплей растительного масла и щепоткой соли.

Пока сухарики остывают, займитесь другими ингредиентами. Выложите консервированную печень на бумажную салфетку. Для салата понадобится содержимое одной банки. Подождите, пока с деликатеса стечет лишнее масло. Отварите 3-4 куриных яйца и промойте пучок зеленого лука.

Аккуратно разомните печень вилкой. Яйца покрошите ножом. Измельчите лук. Добавьте к массе содержимое маленькой банки консервированной кукурузы, предварительно слив воду. Смешайте все ингредиенты.

Подготовьте соус. Разбавьте 4 ложки густого майонеза каплей молока или сливок. Добавьте соли и сахара на кончике ножа. Слегка поперчите и выдавите в массу один крупный зубчик чеснока.

Смажьте соусом салат. Положите его в красивое блюдо и перед подачей к столу посыпьте сверху пшеничными сухариками.

Постный салат из печени трески без яиц

Полезный деликатес разрешается употреблять вместо рыбы в определенные дни поста. Даже без яиц и майонеза салат можно превратить в очень вкусное блюдо.

Сварите в мундире пару клубней картофеля. Очистите их от кожуры. Нарежьте тонкими кружочками. Выложите ими первый слой салата.

Вторым ярусом будет маринованный лук. Его нужно подготовить заранее, нарезав полукольцами, замочив в уксусе. Как мариновать лук, говорилось в начале статьи. Положите его столько сколько необходимо. Сверху посыпьте немного рубленой зелени.

Последний слой – печень трески. Если используете консервированную, выньте ее из банки и разделите на крупные куски.

Масло из-под консервов используйте в качестве соуса. Вылейте его в отдельную посуду и размешайте в нем чайную ложку горчицы. Добавьте немного соли и молотого перца. Полейте этой заправкой салат.

С черносливом

В меню кафе и ресторанов этот салат встречается под названием «Нежность». Он действительно обладает очень тонким и мягким вкусом. Пряная печень и сладковатый чернослив создают изысканное сочетание.

Для салата необходимо отварить 4 клубня картофеля. Из овощей нам также понадобятся 3 небольшие вареные моркови. Сварим вкрутую 4 яйца. Промоем и зальем кипятком около 150 грамм отборного чернослива без косточек.

Блюдо будем готовить из консервированного морепродукта. Масса печени без жира должна составлять 200 грамм. Напоследок внесем немного остроты, добавив головку репчатого лука.

Овощи, а также куриные белки натрем на крупной терке. Желтки измельчим на терке с мелкими отверстиями. Репчатый лук очень мелко порубим. Чернослив порежем на маленькие кусочки. Печень разомнем вилкой до консистенции паштета.

Будем выкладывать салат слоями. С помощью металлического кольца сделаем отдельные порции. Поставим форму на середину тарелки и выложим по порядку картофель, печень, лук, чернослив, белок, морковь и желток. Каждый ярус промажем майонезом. Вслед за печенью вначале положим лук, а лишь затем майонез.

Когда салат будет готов, снимем формовочное кольцо и украсим блюдо веточкой зелени.

Салат подсолнух с печенью трески

Под этим общим названием объединяют блюда, которые оформляются соответствующим образом. Состав самого салата может быть совершенно разным. Рассмотрим один из примеров.

Возьмем содержимое одной банки деликатеса из трески, пару вареных яиц и три сваренные в мундире картофелины. Любители острого вкуса могут добавить в салат маринованный репчатый лук.

Первым слоем выложим на блюдо тертый через большие отверстия отварной картофель. Смажем его майонезом, слегка утрамбуем ложкой. Вторым слоем разровняем размятую вилкой печень, слегка приправив майонезом. В качестве следующего слоя выложим тертые яичные белки. Этот ярус также промазывается. Оформим последний слой измельченными желтками.

Салат будет составлять сердцевину нашего подсолнуха. Украсим его кусочками черных маслин. Чипсами по кругу выложим лепестки. Праздничное блюдо с необычной подачей готово.

Салат из печени трески в тарталетках

Ваши гости не останутся голодными, если к фуршету подается салат в тарталетках.

Для начинки возьмем 120-150 грамм печени трески. Добавим к ней два вареных яйца и разомнем все вместе вилкой до консистенции паштета.

Натрем на терке сырую морковь и порежем на мелкие кубики одну луковицу. Обжарим их до золотистого состояния на растительном масле с добавлением капли соли и сахара. Откинем овощи на бумажное полотенце, удалим излишки жира.

Смешаем массу из печени и яиц с предварительно обжаренными кусочками моркови и лука. Добавим к ним 4 столовые ложки консервированной кукурузы. Заправим майонезом по вкусу. Разложим салат по тарталеткам. Сытная и пикантная закуска готова.

Не бойтесь проявлять фантазию, комбинируйте продукты по своему усмотрению. Печень трески хорошо сочетается со многими ингредиентами. Поэтому легко можно брать за основу любой из предложенных рецептов и привносить в него что-нибудь особенное.

В мире кулинарии тресковая печень считается деликатесным продуктом, а диетологи предлагают ее в лечебных и оздоровительных целях. А все почему — потому что этот продукт просто кладезь витаминов и полезных веществ, причем они очень хорошо принимаются организмом. Основной витамин, который преобладает в составе продукта — витамин А, он способствует поддержанию хорошего зрения, нормальной работы головного мозга, почек, укрепляет зубы и волосы и т.д.

Полезных свойств у нее еще много, но, однако, несмотря на все преимущества, употреблять тресковую печень в больших количествах вредно, все хорошо в меру. И желательно не есть ее просто так, в чистом виде, лучше готовить на ее основе различные блюда, так будет вкуснее и полезнее.

Готовлю я тресковую печень самостоятельно — консервы в домашних условиях не только из-за экономии, а потому что, получается своими руками вкуснее, да и выход готового продукта намного больше, чем в обычной заводской баночке, то что не планируется употребить в ближайшее время, можно закатать и хранить довольно долго, доставая по мере необходимости, что очень удобно.

К тому же, стоит свежая тресковая печень совсем не дорого, готовить из нее консервы в домашних условиях совсем легко — проще некуда, экономия получается довольно существенная, поэтому рекомендую. Как приготовить печень трески в домашних условиях — пошаговый рецепт с фото.

Ингредиенты

  • свежая тресковая печень (2 кг)
  • соль (2 ст/л)
  • лавровый лист (по 2 шт на каждую банку)
  • перец черный горошком (2-3 шт. на каждую банку)
  • банки стеклянные винтовые (четыре пол литровых)

Как приготовить печень трески в домашних условиях рецепт с фото

Промываем и раскладываем в баночки

1. Кладем тресковую печень в дуршлаг и промываем под водой, выкладываем на полотенце или чистую ткань, чтобы ушла лишняя влага, слегка присаливаем сверху. В чистые пол литровые баночки (стерилизовать их не требуется) кидаем горошки перца и лавровый лист, раскладываем ее почти до плечиков банки, но довольно свободно, трамбовать ее не надо.

Добавлять что-либо еще в баночки не нужно, в процессе готовки тресковая печень выделяет достаточно большое количество жира, который и будет для нее хорошим естественным консервантом. Консервы в домашних условиях — пошаговый рецепт с фото.

Ставим баночки в кастрюлю, готовим

2. Возьмем объемную кастрюлю — у меня на пять литров, можно положить на дно кастрюли полотенце, ставим туда баночки, прикрываем, но не закручиваем крышки, наливаем воду до плечиков баночек, включаем газ и ждем закипания воды в кастрюле. Затем убавляем газ на совсем маленький и оставляем баночки томиться в кастрюле на 2 часа. Следим периодически за выкипанием воды в кастрюле, если требуется добавляем теплую воду. Консервы в домашних условиях.

Закручиваем баночки, пробуем готовый продукт

3. Когда тресковая печень приготовилась достанем баночки из кастрюли и сразу же закрутим их, перевернем баночки вверх дном, пусть стоят и остывают, затем можно убирать консервы приготовленные в домашних условиях на длительное хранение. Но, думаю, все же хоть одну баночку Вы оставили на пробу, намажем тресковую печень на хлеб и попробуем, какая вкуснятина получилась.

Теперь мы знаем как приготовить печень трески в домашних условиях и у Вас имеется стратегический запас баночек на подходящий случай, который всегда Вас выручит, если надо по быстрому приготовить какую-либо закуску или салатик.

Яйца, морковь и рис предварительно отварить и остудить. Для салата лучше выбрать белый круглый рис (краснодарский), который хорошо разваривается. Яйца, соленые огурцы, морковь и красный лук мелко нарезать. Рис после варки промыть большим объемом холодной воды.

Печень вынуть из банки, выложить на бумажное полотенце, удалить лишнее масло. Затем в отдельной посуде хорошенько размять вилкой. Немного посыпать черным молотым перцем.

Вариант подачи на тарелке

В середину круглой тарелки установить металлическое или пластиковое салатное кольцо. Первый слой – отварной белый рис.


Уплотнить рис с помощью специальной крышки с ручкой. В отсутствии таковой, слой риса аккуратно прижать ко дну тарелки ложкой.


Второй слой – размятая вилкой печень трески.


Следующим слоем выложить вареную морковь кубиками и ложку майонеза, который осторожно распределить десертной ложкой.


Четвертый слой салата на тарелке – зеленый горошек. Можно использовать консервированный горошек или замороженный, который легко из ледяного состояния превращается в готовый для еды с помощью двух порций кипятка. Замороженный горошек насыпать в миску, залить кипятком, слить воду, ошпарить горячей водой еще раз. Слить воду – горошек готов к употреблению. И по вкусу он очень напоминает молодой горошек в стручках.


Пятый слой – измельченный красный лук, который обладает более мягким вкусом в сравнении с обычным репчатым. Да и красиво смотрится в салате.


Потом мелко нарезанные соленые бочковые или маринованные огурцы.


Пришло время снять кольцо и завершить формирование салата из печени. При наличии времени до подачи салат на стол, на этом этапе блюдо можно отправить в холодильник еще в кольце, сроком на 15-30 минут.


Сверху посыпать измельченным белком и небольшим количеством зеленого или красного лука.


Завершить салат размятым желтком и мелко нарубленным укропом. Сбрызнуть соком лимона и каплей оливкового масла.


Салат из печени трески с рисом, зеленым горошком, морковью и солеными огурчиками готов! Можно сразу подавать на стол или хранить до начала застолья до 6-ти часов.

В стаканах готовится ещё проще.

Для наполнения салатом выбрать низкие, широкие стаканы или креманки. Салат в стакане имеет несколько другую последовательность укладки слоев:

  • отварной рис;
  • вареная морковь, майонез;
  • размятая печень трески;
  • зеленый горошек;
  • красный или крымский лук;
  • соленые огурчики;
  • нарезанный белок, майонез;
  • крошки желтка и половинка черной маслины.

Стаканы с готовым салатом можно также хранить в холодильнике в накрытом виде до 6-ти часов после приготовления. Приятного аппетита!

Каждый представитель прогрессивного социума уже давно отдаёт предпочтение натуральным, здоровым продуктам питания. Калорийность, количество витаминов и микроэлементов, отсутствие канцерогенов и прочих вредных веществ, бесспорно, важные характеристики пищи. Но как быть, если обезжиренные блюда, приготовленные на пару не вызывают у Вас бурных приливов аппетита, и, что скрывать, не доставляют абсолютно никакого удовольствия? Выход один – необходимо искать вкусный и полезный компромисс, которому будет очень рада и Ваша пищеварительная система, и центр наслаждения в головном мозгу.

Одним из таких универсальных продуктов питания является печень трески. Во-первых, это действительно кладезь целого алфавита витаминов: А, В, В-12, С, D. Во-вторых, при включении в рацион указанной рыбы, Ваш организм становится счастливым обладателем достаточного количества цинка, кальция, и фосфора, при этом, потребляя минимум калорий и жиров. Самое замечательное то, что не только снабжает нас полезными веществами, необходимыми для нормальной жизнедеятельности, но и представляет собой профилактическое и даже лекарственное средство. Так, она является идеальным продуктом для всех, кто беспокоится о своих суставах, нервной и сердечнососудистой системах. Особенно полезна печень трески беременным женщинам и детям. Справедливости ради, следует отметить и некоторые противопоказания к употреблению этой рыбы. Это гипертиреоз, аллергические реакции на рыбные продукты, пониженное АД, мочекаменная болезнь и избыток в организме кальция и витамина D. Кроме того, этот продукт не рекомендуют есть в чистом виде. Поэтому, нам придётся освоить рецепты приготовления печени трески.

Шикарным дополнением праздничного стола станут фаршированные «по-царски» яйца. Для этого блюда Вам понадобится половина стакана красной икры, 10-15 г каперсов, майонез, черный перец, соль, немного сахару, отварные яйца и, конечно же, героиня нашей статьи – консервированная печень трески. Яйца следует разрезать пополам, осторожно отделив желток. Его измельчают вместе с остальными ингредиентами, а потом – наполняют яичный белок получившейся массой. Украсить это поистине монаршее блюдо можно веточками зелени, оливками или грецкими орехами.

Печени трески – это, прежде всего, разнообразные салаты. Не удивительно, ведь треска отлично сочетается с различными овощами, творогом и другими продуктами. Масса пользы и отличный вкус подарит Вам следующий салат. Для этого блюда пригодится болгарский перец, томаты, яблоки, укроп, отваренные вкрутую яйца, 1 баночка печени трески, майонез и соль. Содержимое консервы разминают вместе с яйцами, а к получившейся массе добавляют мелко нарезанные овощи, укроп и майонез.

Очень популярной закуской является и печень трески с рисом, отварной морковью и яйцом. Такой салат заправляют майонезом, а декорируют ломтиками лимона и зеленью. При желании, Вы можете добавлять в него репчатый лук, огурцы или другие любимые овощи.

Существуют и ещё более простые рецепты приготовления печени трески. Если гости уже на пороге, а на праздничном столе – ещё ни одного блюда, можно быстро и вкусно сделать бутерброды с печенью трески. Для этого, разминаем рыбный продукт с отварными яйцами и майонезом. Получившуюся массу намазываем на украшая их ломтиками свежего огурца, помидора и веточками петрушки.

Кроме того, печень трески является отличной начинкой для блинчиков или рыбного пирога, из неё можно приготовить великолепный паштет и запеканку. А добавив немного выдумки и хорошего настроения, Вы сможете самостоятельно изобрести потрясающие рецепты приготовления печени трески.

О пользе печени трески написано немало, она содержит
– легко усваиваемые организмом человека белки, содержащие ряд незаменимых аминокислот,
– в большом количестве витамин А, требующийся для нормального зрения, волос и кожи. А также витамины групп В и D.
– микроэлементы и минералы, жизненно важные для здоровья.

Вспомните классический пример: «рыбий жир », который доктора по ложечке всегда прописывали ослабленным детям и больным для восстановления сил.
Это не что иное, как жир печени тресковых (в первую очередь) и других рыб.

Но всё же, целью данной статьи не является полное описание пользы печени трески.
И к сожалению, на насущный для многих вопрос «где купить свежую печень трески » ответа не дадим. В идеале – отправляйте ваших мужей на рыбалку на Северные моря за треской, тогда вы получите по-настоящему диетический деликатес, полезный и взрослым, и детям. Возможно, вам удастся приобрести её в замороженном виде, рецепт подходит и для размороженного продукта.

Итак, как приготовить в домашних условиях свежую печень трески .
При потрошении трески аккуратно вырежьте печень, стараясь не повредить её тонкую оболочку. Осторожно отрежьте желчный пузырь, чтобы его горечь не попала на печень.


Промойте в дуршлаге под струей холодной воды.

Приготовьте:
– стеклянную банку, размер которой подберите, исходя из имеющегося количества свежей печени трески. Сложенная в банку, она не должна занимать весь объем до самых краев, чтобы оставалось хоть немного места для жира, который начнет вытапливаться. Банку лучше взять с закручивающейся крышкой.
– кастрюлю для водяной бани. Она должна быть такого размера, чтобы выбранная банка была по плечики покрыта водой и стояла свободно. Если ширина кастрюли близка к размеру банки, то общий объем воды получится невелик, она будет выкипать и уровень воды опустится быстрее.

Положите на дно банки 3-4 лавровых листа, можно добавить чуть черного перца. Сложите всю имеющуюся свежую печень трески, присолите (несильно).
Прикройте крышкой, но не закручивайте.


Поставьте банку в кастрюлю, залейте водой по плечики.
Поставьте на плиту, доведите до кипения и варите на водяной бане.

В зависимости от объема банки, время варки от момента закипания такое:
0,5 литровая банка – примерно один час,
литровая банка – около двух часов.
Ориентируйтесь приблизительно на указанное в рецепте время, но и контролируйте процесс визуально. Как печень трески в стеклянной банке покроется жиром примерно на четверть, так и готово. Если кусочки у вас небольшие (треска была невелика по размеру), то указанное в рецепте время приготовления свежей печени трески в домашних условиях лучше немного уменьшить.
Как показала практика автора статьи, если передержать, то готовая печень трески будет разваливаться, станет не такой вкусной (трех часов варки для литровой банки оказалось очень много).


По истечении времени готовки вынуть банку из воды, дать остыть при комнатной температуре. Хранить в холодном месте. Так как вся масса покрыта вытопившимся жиром печени трески, то она может храниться в холодильнике до месяца, но обычно столько ей стоять не удается – вся съедается!


А рецептов приготовления блюд с печенью трески множество! Самое простое – бутерброды с печенью трески , так как она мажется как масло. Намажьте на черный хлебушек, украсьте свежей зеленью, и, собственно, и всё – будет уже очень вкусно.
Если пришли гости, то можно чуть усложнить наши бутерброды: заполнить печенью трески тарталетки и также украсить зеленью, лимончиком или кусочком огурца.
Если в доме есть лаваш , то можно использовать и его: намазать слоем печени трески, добавить любой другой начинки (остренькой или кисленькой), свернуть рулетом и нарезать на широкие куски.
Также очень популярны вкусные салаты с печенью трески с сыром, картофелем или кукурузой, их часто подают на праздничный стол гостям.

Как солить горбушу в домашних условиях
Рыбные блюда обязательно присутствуют на нашем столе, особенно все люб…

Соленый арбуз на зиму в банках, рецепт с фото
Все мы привыкли лакомиться арбузами спелыми и сладкими просто красиво…

Баклажаны по-корейски на зиму (фото), 3 рецепта приготовления
Баклажаны всегда считались одним из самых полезных овощей. Особенность…

Калина: рецепты заготовок на зиму (с сахаром, в собственном соку)
Калина по праву считается настоящей природной целительницей. Ягода пол…

Заготовки из черники на зиму: рецепты варенья (без варки, традиционное), джем, к…
Черника – ягода целебная. И употреблять ее в пищу рекомендуется в тече…

Ароматные букетики трав для зимы: как заготовить Букет гарни
Долгой зимой нашему организму нужны блюда согревающие, приготовленные…

Ассорти из овощей на зиму, правила консервирования и рецепты
Ассорти – самая популярная заготовка на зиму. Ведь это очень удобно: о…

Бутерброды с печенью трески – рецепт с фото, очень вкусный

В повседневной жизни часто бывает, что нужно быстро приготовить несложное, но питательное блюдо. Лучше всего для этого подходят бутерброды с печенью трески. Неплохо украсят они и праздничный стол, к тому же отнимут совсем немного времени. А это значит, что даже начинающая хозяйка справится с их приготовлением. Тресковая печень относится к деликатесам, она богата витаминами и полиненасыщенными кислотами, которые несут большую пользу организму. Приложив чуть-чуть фантазии и украсив бутерброды, не стыдно будет поставить на стол изысканное и вкусное блюдо как перед домашними, так и гостями. На праздник можно сделать такие бутерброды с дорогой начинкой, например, с авокадо, киви. Это будет очень богатый вкус. Подойдет и тонкий слайс сыра, соленый огурец. неимоверно вкусны горячие бутерброды с такими начинками.

Бутерброды с консервированной печенью трески, яйцом и огурцом

Завтрак станет сытным, если приготовить бутерброды с печенью трески, яйцом и огурцом. Для бутербродов можно взять черствый хлеб. Когда мы подсушим его, серединка станет мягкой и появится тонкая приятная корочка.

Что нам потребуется:

  • батон — 250 г;
  • печень трески консервированная — 1 банка;
  • огурец — 1 шт.;
  • вареные яйца — 2 шт.

Как приготовить бутерброды с печенью трески

 

 

Закусочные бутерброды готовятся быстро и легко, а выглядят они очень аппетитно и красиво.

Автор: Татьяна

Бутерброды с печенью трески и помидорами

Такие бутерброды украсят любой стол. Обычно в банке с консервами много масла. Чтобы бутерброды не получились очень жирными, не надо использовать все масло. Возьмите пару ложек, остальное используйте для намазки на хлеб. Закуску не следует готовить задолго до подачи.

Список продуктов:

  • хлеб — 180 г;
  • консервы печень трески — 120 г;
  • помидор — 1 шт.;
  • рафинированное подсолнечное масло — 3 ст.л.;
  • укроп свежий — 2 веточки;
  • соль — по вкусу.

Процесс приготовления

  1. Хлеб нарежем ломтиками шириной один, два сантиметра. Для бутербродов можно взять как белый хлеб, так и темный, например ржаной. Сегодня я приготовила бутерброды из белого батона.
  2. Разогреем сковороду с небольшим количеством маслом. Обжарим хлеб с двух сторон до золотистой тонкой корочки. Будьте внимательные и не зажаривайте ломтики до темного пригорелого цвета.
  3. Баночку печени трески вскроем. Я купила весом 250 г и удивилась, когда в банке оказалась два маленьких кусочка печени, всего 120 г, и много, очень много масла. При покупке консервов надо обращать внимание на вес не только самих консервов, но и «сухой части».
  4. Сольем часть масла. Разомнем кусочки в однородную массу.
  5. Помидор вымоем, обсушим бумажной салфеткой. Разрежем на тонкие ломтики.
  6. Каждый кусок хлеба намажем печенью трески, равномерно распределив ее по поверхности. Сверху на печень положим ломтик помидора.

Украсим бутерброд веточкой укропа. Холодная закуска из печени трески готова. У меня получилось 6 бутербродов, но количество зависит от толщины слоя печени. Чем толще намазать на хлеб, тем меньше бутербродов получится.

Автор: Татьяна

Бутерброды с паштетом из печени трески

Как правило, я готовлю паштет из курицы, однако недавно со мной поделились великолепным рецептом вкуснейшего паштета из печени трески, яиц и овощей. Сочетание всех ингредиентов простое и вполне доступное, а в итоге получается нежнейший паштет, который подойдет в качестве легкой закуски с хрустящими гренками на званый ужин, завтрак или на пикник. Готовится такая вкусная закуска по этому пошаговому рецепту с фото очень быстро, хранить паштет можно в холодильнике в стеклянной баночке с крышкой.

Ингредиенты:

  • печень трески в собственном соку – 1 банка;
  • морковь – 1 шт.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • яйцо – 3 шт.;
  • выжатый из лимона сок – 0,5 ч. л.;
  • черный молотый перец, соль – по вкусу.

Как сделать такие бутерброды с печенью трески

  1. Чтобы сделать печеночный паштет всего за 15 минут, нужно заранее отварить продукты, остудить и почистить яйца и морковь.
  2. Репчатый лук, морковь и куриные яйца нарежем небольшими кубиками. Откроем баночку консервов.
  3. Измельчим все ингредиенты с помощью блендера. Так как чаша блендера у меня небольших размеров, то вначале я выкладываю в нее овощи и яйца. Взбиваю до получения однородной пастообразной массы (1-2 минуты).
  4. Затем добавим печень трески, предварительно слив с неё лишнюю жидкость. Снова тщательно перебьем блендером.
  5. Готовый паштет переложим в глубокую тарелку и приправим специями по вкусу, а также добавим немного лимонного сока для пикантности и легкой кислоты.

Вот так просто и быстро готов великолепный нежный паштет из печени трески. Намажем паштетом свежеприготовленные закусочные тосты из ржаного хлеба, добавим несколько пикантных каперсов, свежую зелень и можно подавать закуску к столу!

Автор: Марина

Приятного аппетита!

Сохранить рецепт в “Кулинарной книге” 0

Блюда с печенью трески консервированной рецепты. Рецепт приготовления шариков из печени трески

Не только вкусная, но и нереально полезная – так можно охарактеризовать печень трески. Она содержит такой «набор» полезных веществ, который зачастую содержится лишь в поливитаминных комплексах. Львиную долю этих веществ, таких как полиненасыщенные жирные кислоты группы Омега, наш организм вообще не может получить больше ниоткуда, кроме как из рыбьего жира и аналогичных ему по составу продуктов. А так как употреблять рыбий жир мы не любим с детства, лучше несколько раз в месяц баловать себя и близких изысканным салатом с печенью трески, рецепты его обычно просты. Зато какой результат… Просто чудо!

Несколько секретов

  • Главное в вопросе, как приготовить салат из печени трески, правильно выбрать продукт. Убедитесь, что на банке есть пометка «натуральная» и при встряхивании содержимое не булькает. Эти признаки отличают хороший, качественный продукт, изготовленный из крупных кусков. Важно, чтобы на этикетке значился и ГОСТ, по которому и была произведена консерва. А в составе были указаны лишь сама печень рыбы, соль и перец.
  • Ценный продукт – достаточно жирный, поэтому нередко в комплексе с ним используют ингредиенты, призванные «оттянуть» специфичный привкус. По такому принципу делают салат из печени трески с рисом или картофелем. Однако, по мнению кулинаров, множество сторонних компонентов лишь «забивают» вкус главного ингредиента. Поэтому лучше придерживаться правила – чем меньше, тем лучше. И подавать салат из консервированной печени трески на слегка подсушенном хлебе.

Классический рецепт

Вначале мы хотим рассказать, как готовить классический салат из печени трески. Рецепт с фото касается известной советской его интерпретации под названием «Северный», который подавался в каждом уважаемом ресторане. Готовится такой салат из печени трески с яйцом и подается на тостах.

Вам потребуются:

  • консервированная печень трески – 1 банка;
  • лук – 1 небольшая головка;
  • яйца отварные – 2 шт.;
  • сыр твердый нежирный – 70 г;
  • майонез – 2 ст.л.;
  • винный или обычный уксус – 1 ч.л.;
  • черный перец.

Приготовление

  1. Яйца очистить и мелко натереть.
  2. Натереть сыр, также мелко.
  3. Лук очистить, нарубить. Влить уксус и оставить на 15 минут.
  4. Из консервы слить жир, печень размять вилкой.
  5. Смешать ингредиенты с майонезом и черным перцем.

Рецепты других вкусных салатов

Сочетание главного ингредиента с такими компонентами, как маринованные огурчики, острый сыр, красный лук, устраняет ощущение избыточной жирности. И делает блюдо выразительно-пикантным. Такие интерпретации хороши для праздничного стола.

Салат из печени трески с соленым огурцом

Вам потребуются:

  • печень трески – 1 банка;
  • маринованные или соленые огурчики – 200 г;
  • картофель и морковь – по 300 г;
  • отварные яйца – 4 шт.;
  • майонез, соль.

Приготовление

  1. Отварите и очистите овощи, яйца. Натрите крупно.
  2. Огурчики порубите тонкой соломкой.
  3. Из консервы слейте масло, разомните вилкой.
  4. Смешайте ингредиенты, приправьте солью, майонезом.
  5. Поставьте в холодильник перед подачей.

Вам потребуются:

  • лук порей – стебель;
  • треска натуральная (печень) – баночка;
  • морковь отварная – 1 шт.;
  • яйца отварные – 2 шт.;
  • острый сыр твердый – 100 г;
  • майонез;
  • тарталетки.

Приготовление

  1. Яйца и морковь очистите, натрите мелко.
  2. Пошинкуйте лук.
  3. Печень слейте, разомните.
  4. Смешайте компоненты, заправьте майонезом, солью.
  5. Уложите в тарталетки перед подачей.

Салат из печени трески слоеный

Вам потребуются:

  • консервированная печенка трески – 1 баночка;
  • картофель отварной – 2 шт.;
  • красный лук – 1 головка;
  • яйца отварные – 4 шт.;
  • лимон.

Приготовление

  1. Из баночки с консервой слейте жир. Выжмите в нее сок лимона, оставьте на 10 минут, чтобы удалить специфичный запах. После этого разомните продукт вилкой.
  2. Натрите белки, желтки, картофель. Огурцы порежьте.
  3. В порционные салатники уложите: картофель, нарезанный колечками лук, смажьте майонезом. После этого положите печень, белок и вновь слегка промажьте майонезом. Сверху выложите огурчики, вновь майонез и посыпьте желтком.
  4. Охладите и подавайте.

Салат «Подсолнух» с печенью трески

Вам потребуются:

  • отварной в мундирах картофель – 3 шт.;
  • яйца отварные – 4 шт.;
  • консервированная печень трески – баночка;
  • зелень – перья лука и укроп;
  • огурчики маринованные – 2 шт.;
  • оливки;
  • картофельные чипсы;
  • майонез.

Приготовление

  1. Картофель натрите мелко, выложите на дно блюда.
  2. Слейте жир из консервы, разомните печенку, уложите сверху.
  3. Отделите белки, натрите, выложите, смажьте майонезом.
  4. Далее нужно засыпать слой рубленной зеленью.
  5. Нарезать кубиками огурчики, выложить далее, промазать майонезом.
  6. Покрошить желток.
  7. Сделать аккуратную сеточку из майонеза, по бокам уложить бордюр из чипсов, а в середину поместить половинку оливки для декора.

По такому же принципу можно приготовить салат «Печень трески под шубой», только лишь не выполняя его украшение в виде подсолнуха.

Порадуйте себя новым и вкусным рецептом, который и выглядит на столе достойно, и организму приносит лишь пользу!

Салат из консервированной печени трески: видео-рецепт

Печень трески – уникальный продукт, содержащий множество витаминов, минералов, микроэлементов и обладающий массой полезных свойств. Про всю пользу этого продукта мы писали . Он встречается в свежем замороженном или консервированном виде.

Блюда из печени трески являются довольно известными и отличаются большим разнообразием. Особенно популярны салаты и закуски с данным ингредиентом. Но, стоит обратить внимание, что все кушанья являются высококалорийными, поэтому не стоит ими злоупотреблять.

Нижеописанные пошаговые рецепты с фото расскажут, что приготовить из печени трески для праздничного стола или для обычного домашнего приема пищи.

Салатик «Морской»

Если вы хотите приготовить салат из печени трески на праздничный стол, этот оригинальный рецепт – то, что вам нужно. Он приятно удивит гостей не только своим неповторимым внешним видом, но и потрясающим вкусом.

Ингредиенты:

  • Три вареных яйца;
  • Свежий огурчик и консервированная кукуруза – по 100 г;
  • Слоеное тесто – полкило;
  • Майонез – 90 г;
  • Печень трески – 140 г;
  • Репчатый лук – 35 г;
  • Перец и соль – по вкусу;
  • Кунжут – две большие ложки;
  • Сахар – одна большая ложка;
  • Одно куриное яйцо;
  • Натуральный уксус – две столовые ложки;
  • Вода – 100 мл.

Схема приготовления:

  1. Нарезаем луковицу на средние кубики, прибавляем уксус, сахар и воду. Хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться;
  2. Берем два слоя пищевой пленки и раскатываем между ними слоеное тесто пластом толщиной 3-4 мм. Из теста вырезаем восемь полосок, ширина которых – 4 см, а длина – 10 см. Полоски разрезаем по диагонали;
  3. Из теста вырезаем круг, составляющий в диаметре 7 см. Оборачиваем фольгой большую керамическую посуду и выкладываем тестовые треугольники в форме щупалец осьминога. Смазываем взбитым яйцом верх щупалец и прикрепляем круг;
  4. Всего осьминога промазываем яйцом, присыпаем кунжутом, прикрепляем глаза. Разогреваем духовку до 220 градусов и выпекаем изделия полчаса, накрываем фольгой;
  5. Нарезаем на небольшие кусочки печень трески, огурец – на кубики, яйца – мелко (можно использовать яйцерезку). Прибавляем консервированную кукурузу и лук, который отожмем от маринада. Заправляем наш шедевр майонезом;
  6. Перчим и солим по вкусу, хорошо перемешиваем и выкладываем горкой на блюдо. Сверху прикрепляем остывших осьминогов.

Ваши гости и родные придут в восторг от такого чудесного салата. Особенно он понравится детям.

Рулет из лаваша с тресковой печенкой

Данное кушанье можно подавать в качестве основного или как дополнение к первым блюдам.

Компоненты:

  • Плавленый сыр – 100 г;
  • Печень трески – 200 г;
  • Четыре-пять вареных куриных яиц;
  • Один тонкий лаваш;
  • Зеленый лук и укроп – по одному пучку;
  • Огурец;
  • Майонез – две-три большие ложки.

Инструкция готовки:

  1. Яйца освобождаем от скорлупы и натираем на крупной терочке;
  2. Мелко режем мытый укроп;
  3. Огурец очищаем от кожуры и нарезаем на мелкие кусочки;
  4. Удаляем упаковку с плавленого сырка и трем его на мелкой терке;
  5. Открываем банку с консервированной печенью трески и выкладываем в салатник. Разминаем ее вилкой, добавляем натертое яйцо, лук, зелень, огурец, плавленый сыр. Прибавляем майонез и тщательно вымешиваем вилкой;
  6. На поверхности стола расстилаем лаваш и аккуратно промазываем его полученной массой. Заворачиваем его рулетиком и убираем в холодильник пропитываться на несколько часов;
  7. Разрезаем рулет на небольшие кусочки поперек острым ножом и раскладываем на тарелку.

Простая и быстрая закуска готова.

Суфле из печени трески

Блюда с печенью трески могут быть довольно сытными или, наоборот, более легкими. Это кушанье быстро готовится и получается очень вкусным, оригинальным и нежным.

Состав продуктов:

  • Картофель – 400 г;
  • Молоко – 100 мл;
  • Лимон;
  • Печень тресковая – баночка;
  • Сушеная мята – две чайных ложки;
  • Два куриных белка;
  • Молотый черный перец и соль – на вкус;
  • Панировочные сухари;
  • Размягченное сливочное масло – две большие ложки.

Рецепт блюда:

  1. Отварите картошку и остудите, взбейте с молоком;
  2. Отдельно взбейте в крепкую пену белки со щепоткой соли;
  3. Выложите печень и белки в картофель, прибавьте несколько капелек лимонного сока и немного мяты. Посолите и поперчите по вкусу, хорошенько взбейте;
  4. Формы для выпечки смажьте сливочным маслицем и присыпьте панировочными сухарями, выложите полученную массу. Сверху посыпьте мятой и панировочными сухариками. Разогрейте духовой шкаф до 200 градусов и отправьте туда изделие на 20 минут;
  5. По истечении этого времени достаньте из духовки суфле и наслаждайтесь неповторимым вкусом.

Его можно кушать как горячим, так и охлажденным. К горячему подают сметану, в которую добавляют несколько капель лимонного сока.

Паштет из тресковой печенки

Это простая закуска, которая легко готовится в домашних условиях. Такой паштетик можно намазывать на хлеб или наполнять им тарталетки.

На 4-5 порций вам понадобится:

  • Баночка тресковой печени;
  • Яйцо, сваренное вкрутую;
  • Картошина и луковица – по одной штуке;
  • Горчица – чайная ложечка;
  • Твердый сыр – 20 г.

Готовим пошагово:

  1. Лучок измельчаем, кладем в него горчицу, затем немного заливаем кипяточком, чтобы он покрывал луково-горчичную массу. Все перемешиваем и даем постоять пару минут;
  2. Откидываем луковую смесь на сито и ждем, пока стекут излишки воды;
  3. Открываем банку с тресковой печенкой, удаляем жидкость. Мякоть разминаем вилкой и докладываем к луку, который уже промариновался;
  4. Картофель отвариваем и, сняв кожуру, пюрируем блендером. Сырок трем на терке с крупными дырочками. Соединяем данные компоненты с ингредиентами из предыдущих этапов;
  5. Отваренное яйцо так же трем на терочке и добавляем к остальным составляющим в салатницу;
  6. Все хорошенько перемешиваем. Чтобы получить еще более нежную и мягкую консистенцию, можно дополнительно пропустить готовый продукт через блендер.

Закусочные блинчики

Рецепты блюд из тресковой печени довольно разнообразны. Закусочные блинчики – это один из самых простых и быстрых вариантов вкусного и сытного перекуса.

Состав продуктов на 20 порций:

Для теста:

  • Куриные яйца – 2 шт;
  • Молоко, томатный сок и мука – по стакану;
  • Масло растительное – столовая ложка;
  • Сахар – чайная ложечка;
  • Соль – 1/4 маленькой ложечки.

Для начинки:

  • Баночка печени трески объемом 230 г;
  • Куриное вареное яйцо;
  • Твердый сыр – 150 г.

  1. В мисочку разбиваем яйца, присаливаем, сахарим и взбиваем;
  2. Наливаем томатный сок, засыпаем муку и снова взбиваем, пока не растворятся все комочки;
  3. Доливаем теплое молочко и растительное маслице, хорошенько перемешиваем;
  4. Из полученной смеси жарим блины с каждой стороны;
  5. Консервы вместе с половиной масла разминаем вилочкой, добавляем к ней тертые на терке с мелкими дырочками яйца и сырок, перемешиваем;
  6. Отправляем готовую начинку в холодильник на полчаса;
  7. У блинов обрезаем края, чтобы они приобрели квадратную форму;
  8. Располагаем их на столе или крупной тарелке и выкладываем сверху начиночку;
  9. Сворачиваем каждый блин в рулетик и нарезаем на кусочки примерно по 3 см в толщину.

Выкладываем готовую закуску на салатные листья и выставляем на стол.

Это далеко не полный список яств. Можно самостоятельно придумать собственные неповторимые сочетания ингредиентов и создать новые блюда. Нужно лишь не бояться экспериментировать.

Видео: Салат из печени трески с гренками и кукурузой

О пользе печени трески написано немало, она содержит
– легко усваиваемые организмом человека белки, содержащие ряд незаменимых аминокислот,
– в большом количестве витамин А, требующийся для нормального зрения, волос и кожи. А также витамины групп В и D.
– микроэлементы и минералы, жизненно важные для здоровья.

Вспомните классический пример: «рыбий жир », который доктора по ложечке всегда прописывали ослабленным детям и больным для восстановления сил.
Это не что иное, как жир печени тресковых (в первую очередь) и других рыб.

Но всё же, целью данной статьи не является полное описание пользы печени трески.
И к сожалению, на насущный для многих вопрос «где купить свежую печень трески » ответа не дадим. В идеале – отправляйте ваших мужей на рыбалку на Северные моря за треской, тогда вы получите по-настоящему диетический деликатес, полезный и взрослым, и детям. Возможно, вам удастся приобрести её в замороженном виде, рецепт подходит и для размороженного продукта.

Итак, как приготовить в домашних условиях свежую печень трески .
При потрошении трески аккуратно вырежьте печень, стараясь не повредить её тонкую оболочку. Осторожно отрежьте желчный пузырь, чтобы его горечь не попала на печень.


Промойте в дуршлаге под струей холодной воды.

Приготовьте:
– стеклянную банку, размер которой подберите, исходя из имеющегося количества свежей печени трески. Сложенная в банку, она не должна занимать весь объем до самых краев, чтобы оставалось хоть немного места для жира, который начнет вытапливаться. Банку лучше взять с закручивающейся крышкой.
– кастрюлю для водяной бани. Она должна быть такого размера, чтобы выбранная банка была по плечики покрыта водой и стояла свободно. Если ширина кастрюли близка к размеру банки, то общий объем воды получится невелик, она будет выкипать и уровень воды опустится быстрее.

Положите на дно банки 3-4 лавровых листа, можно добавить чуть черного перца. Сложите всю имеющуюся свежую печень трески, присолите (несильно).
Прикройте крышкой, но не закручивайте.


Поставьте банку в кастрюлю, залейте водой по плечики.
Поставьте на плиту, доведите до кипения и варите на водяной бане.

В зависимости от объема банки, время варки от момента закипания такое:
0,5 литровая банка – примерно один час,
литровая банка – около двух часов.
Ориентируйтесь приблизительно на указанное в рецепте время, но и контролируйте процесс визуально. Как печень трески в стеклянной банке покроется жиром примерно на четверть, так и готово. Если кусочки у вас небольшие (треска была невелика по размеру), то указанное в рецепте время приготовления свежей печени трески в домашних условиях лучше немного уменьшить.
Как показала практика автора статьи, если передержать, то готовая печень трески будет разваливаться, станет не такой вкусной (трех часов варки для литровой банки оказалось очень много).


По истечении времени готовки вынуть банку из воды, дать остыть при комнатной температуре. Хранить в холодном месте. Так как вся масса покрыта вытопившимся жиром печени трески, то она может храниться в холодильнике до месяца, но обычно столько ей стоять не удается – вся съедается!


А рецептов приготовления блюд с печенью трески множество! Самое простое – бутерброды с печенью трески , так как она мажется как масло. Намажьте на черный хлебушек, украсьте свежей зеленью, и, собственно, и всё – будет уже очень вкусно.
Если пришли гости, то можно чуть усложнить наши бутерброды: заполнить печенью трески тарталетки и также украсить зеленью, лимончиком или кусочком огурца.
Если в доме есть лаваш , то можно использовать и его: намазать слоем печени трески, добавить любой другой начинки (остренькой или кисленькой), свернуть рулетом и нарезать на широкие куски.
Также очень популярны вкусные салаты с печенью трески с сыром, картофелем или кукурузой, их часто подают на праздничный стол гостям.

Как солить горбушу в домашних условиях
Рыбные блюда обязательно присутствуют на нашем столе, особенно все люб…

Соленый арбуз на зиму в банках, рецепт с фото
Все мы привыкли лакомиться арбузами спелыми и сладкими просто красиво…

Баклажаны по-корейски на зиму (фото), 3 рецепта приготовления
Баклажаны всегда считались одним из самых полезных овощей. Особенность…

Калина: рецепты заготовок на зиму (с сахаром, в собственном соку)
Калина по праву считается настоящей природной целительницей. Ягода пол…

Заготовки из черники на зиму: рецепты варенья (без варки, традиционное), джем, к…
Черника – ягода целебная. И употреблять ее в пищу рекомендуется в тече…

Ароматные букетики трав для зимы: как заготовить Букет гарни
Долгой зимой нашему организму нужны блюда согревающие, приготовленные…

Ассорти из овощей на зиму, правила консервирования и рецепты
Ассорти – самая популярная заготовка на зиму. Ведь это очень удобно: о…

На прилавках магазинов в последнее время можно встретить не только консервы, но и замороженную печень трески. Далеко не все хозяйки знают, как приготовить свежую печень трески. На самом деле можно создать множество блюд из этого продукта. В первую очередь можно приготовить паштет. Сначала нужно отварить печень трески и морковь. Затем измельчить печенку на блендере вместе с морковью и луком, или же воспользоваться мясорубкой. Добавить в паштет немного бульона, в котором варилась печень трески, сливочное масло, посолить, добавить на кончике ножа молотый красный перец чили, зелень укропа и петрушки. Паштет из печени трески получается воздушным и вкусным. Можно приготовить бутерброды из черного хлеба и такого паштета, украсить их веточками зелени петрушки или укропа.

Многие хозяйки знают, как приготовить печень на сковороде, но далеко не все догадываются, что точно так же можно поступить со свежей печенью трески. Сначала печенку нужно вымыть, высушить кухонным полотенцем. Перед жаркой субпродукт можно замариновать. Для этого смешать белое сухое вино, сок лимона, оливковое масло, добавить мелко нарезанный лук и залить смесью продукт. Для печени тески достаточно полежать в маринаде всего полчаса. Жарить печенку так же легко, как выбрать говяжью печень, с этим справится даже начинающая хозяйка. Морковь натереть на крупной терке, лук порезать полукольцами. Сковородку поставить на огонь, добавить рафинированное подсолнечное масло, сначала поджарить печень по три минуты с каждой стороны, добавить лук, еще немного пожарить, положить морковь. Когда все хорошо прожарится, добавить сметану, накрыть сковородку крышкой, уменьшить огонь, потушить печень десять минут.

Далеко не все знают, как сделать котлеты из печени трески. Сначала продукт нужно помыть, высушить кухонным полотенцем, измельчить на блендере. Лук и чеснок очень мелко порезать, добавить к печени, положить одно сырое яйцо, посолить, добавить специи, всыпать несколько столовых ложек муки. Сковородку поставить на огонь, положить немного масла, жарить такие котлеты нужно как оладьи, выкладывая ложкой на сковородку. Многие знают, как правильно приготовить свиную печень, но не все хозяйки умеют приготовить котлеты из вареной печени трески. Отваренную печень трески нужно измельчить на блендере, смешать с картофельным пюре и жареными грибами, добавить яйцо, соль, зелень. Сформировать котлеты, обвалять их в муке и панировочных сухарях, жарить на растительном масле, по пять минут с каждой стороны. Перед подачей на стол, котлеты посыпать зеленью и полить сметаной.

Быстрая навигация по статье:

Особенности салата и новые способы подачи

В слоеном тортике с печенью трески важно учесть несколько нюансов.

  • Из многих ингредиентов хотя бы один компонент должен впитывать жир. Обычно это отварной картофель, рис или яйцо.
  • Пикантность рецептов = зелень и овощи с острым вкусом – зеленый лук, маринованный репчатый лук, укроп, маринованные огурчики.
  • А цвет зачастую появляется от вареной моркови, желтков или темных сладких сухофруктов (изюм, чернослив).

Большинство салатов с печенью трески – двоюродные родственники. Однако в подаче готовых блюд можно пофантазировать за счет мелкой нарезки составляющих и вязкой текстуры основного ингредиента:

  1. Сделаем из гомогенной салатной массы начинку для фаршированных яиц или тарталеток;
  2. Закрепим массу горкой на бублике или уложим на маленькую гренку, получив миниатюрный бутерброд канапе,
  3. Скатаем из салата шарики, чтобы обвалять их в кунжутном семени или панировочных сухариках.

Классика послойная с картошкой и морковью

Первый рецепт – классический послойный и очень вкусный салат из печени трески – потребует большого блюда и разъемной формы для выпечки

Время приготовления. Отвариваем ингредиенты – 30 минут. Собираем салат – 20 минут. Настаиваем в холоде – 2 часа.

Нам нужны:

  • Печень трески (обычные консервы) – 250-270 грамм
  • Картофель (отваренный в мундирах) – 1 шт. крупная (200-250 грамм)
  • Морковь (отварная) – 1 шт. крупная (200 грамм)
  • Яйца (сваренные вкрутую) – 4 шт.
  • Зеленый лук – 1 пучок средней толщины (регулируем по вкусу)
  • Соль и майонез (около 100 мл) – по вкусу между избранными слоями

Как мы готовим:

Кратко – пошаговые слои в классическом рецепте салата из печени трески:

  • Картошка (утрамбовать!) – Печень трески – Яичные белки + сетка майонеза – Зеленый лук + сетка майонеза (не трамбовать!) – Морковь + больше всего майонеза + плотно утрамбовать – Яичные желтки.

А теперь подробно с подсказками и фото для каждого шага.

Варим яйца вкрутую (10 минут). Отвариваем картофель в мундирах и морковь.

Чтобы легко почистить овощи и яйца, сразу после варки кладем их под холодную воду.

Чистим вареные корнеплоды и трем на крупную терку.



Очень мелко режем зеленый лук. Открываем банку печени трески и сливаем масло. Им можно заправлять другие блюда. Разминаем печень трески вилкой до удобной пастообразной консистенции.


Чистим яйца и отделяем белки от желтков.

Как легко разделить компоненты вареного яйца? Проводим ножом поперек яйца, словно обозначая срединную окружность. Открываем половинки и извлекаем желток, как показано на фото ниже.


Белки и желтки натираем на терке – так же, как и остальные компоненты.


Достаем удобный инструмент для быстрой формовки салата послойно:

  • Разъемную форму для выпекания
  • И силиконовую лопатку для теста, которой удобно трамбовать слои салата.

Подойдет и обычная ложка: понадобится чуть больше ловкости

Салат будем собирать в форме для выпечки (16-17 см), положив ее верхним гладким бортиком вниз.


Все слои распределяем равномерно и аккуратно придавливаем.

Первый слой – тертый картофель, который впитает жир из печени и не даст салату потечь и потерять форму.


Второй слой – сама печень трески.


Третий слой – тертые яичные белки, поверх которых выдавливаем сеточку майонеза и без нажима (!) размазываем ее по всей поверхности.

При покупке майонеза выбираем вертикальную упаковку. Если у нее нет удобного кончика, срезаем совсем небольшой уголок, чтобы струйка майонеза могла быть тонкой.


Четвертый слой – зеленый лук: его удобно распределить рукой. Поверх этого слоя также можно промазать майонезом, но не стоит его размазывать и прижимать нарезку.



Пятый – тертая морковь. Этот слой мы снова слегка утрамбуем, покроем майонезом и распределим его плотно (!), чтобы вся морковка была закрыта.




Последний – шестой – слой: тертая стружка из яичных желтков.


Секреты вкуса и устойчивой формы

Как вы заметили, майонез и соль мы используем по вкусу. Обычно стоит присолить самые плотные слои – картофельный, белковый, печеночный и морковный. А майонезом можно промазывать лишь те ингредиенты, которые слишком структурные (зеленый лук, белок). Тогда салат не поплывет, но аппетитно пропитается соусом.

Выбор майонеза – за вами. Мы используем классический (без добавок) и легкий по жирности соус, ведь блюдо перенасыщено жирами за счет рыбной печени.

Результат трудов по-весеннему красочный! Даем салату постоять в холодильнике 2-4 часа чтобы получить идеальный ансамбль, который так легко разрезать на порционные куски, словно очень вкусный тортик.


Изумительный с печенью трески и черносливом

Рецепт, в котором все точно так же, как и в классическом салате, но зеленый лук заменяем на мелко рубленный репчатый и кусочки чернослива. Не удивляйтесь! Нестандартный поворот с этими сладкими сухофруктами сделает рыбное блюдо еще нежнее.

Берем ингредиенты и подсматриваем последовательность обработки на фото выше.

Небольшую белую луковицу мелко рубим и на 2 минуты заливаем кипятком, чтобы ушла горечь.

Чернослив (5-6 крупных плодов) замачиваем в кипятке на 5 минут, просушиваем бумажным полотенцем и режем небольшими кусочками.

Слой чернослива с репчатым луком – на месте зеленого лука.

Алгоритм сборки изумительно вкусного салата из печени трески с черносливом:

  • Картошка – Печень трески – Яичные белки + сетка майонеза – Репчатый лук + чернослив + сетка майонез (не трамбовать!) – Морковь + больше всего майонеза + плотно утрамбовать – Яичные желтки.

Парадокс послойный с изюмом и орехами

Этот рецепт привлекает праздничным обилием ингредиентов и необычным сочетанием сладкого изюма, хрустящего яблока, твердых орехов и рыбной печени.

Нам нужны:

  • Печень трески – стандартная банка (250-270 грамм)
  • Картофель – 3 шт. среднего размера
  • Яйца вкрутую – 3 шт.
  • Морковь – 200 грамм
  • Яблоко (кисло-сладкий сорт) – около 100 грамм
  • Сок лимона – 2-3 ч. ложки
  • Сыр твердого сорта (напр., российский) – 100 грамм
  • Зеленый лук – 1/2 среднего пучка (3 веточки)
  • Изюм черный – 1 жменя (10-15 шт.)
  • Грецкие орехи – 2 жмени
  • Майонез – до 100 мл

Как мы готовим салат.

Ингредиенты, известные из рецепта выше, измельчаем, как было описано.

Изюм заливаем кипятком на 20 минут. Если очень крупный, режем каждую ягодку пополам.

Орехи крупно рубим ножом (или в блендере). Яблоко крупно трем и сбрызгиваем лимонным соком – для дополнительной кислинки салата и сохранности светлого цвета яблок.

Кусок сыра слегка замораживаем – так будет легче его натереть.

Собираем салат из печени трески с изюмом и орехами по слоям:

  • Картошка – Печень трески – Зеленый лук – Яблоко + сеточка майонеза – Изюм – Сыр + сеточка майонеза – Морковь + точки майонеза – Орехи.

Идеал для фаршировки с яйцом и маринованным луком

Нам нужны:

  • Стандартная банка тресковой печени
  • 5 куриных яиц вкрутую
  • 1 небольшая белая луковица
  • Легкий майонез – по вкусу
  • Зелень (укроп, петрушка) – по желанию

Готовим очень просто.

  1. Сливаем масло из печени, разминаем вилкой.
  2. Маринуем мелкорубленый лук: добавляем в нарезку 1 ст. ложку уксуса (9%), 1 ст. ложку воды и 1 ст. ложку сахара, перемешиваем, оставляем, пока не пустит сок. Сливаем сок и соединяем с печенью трески. Если опасаетесь, что лук будет кисловат, промойте в сите и дайте полностью стечь.
  3. Довершает картину чуток майонеза – для вязкой консистенции, которая хорошо держит форму.

На фото – очень вкусные тарталетки с начинкой из описанного салата. Купить готовые формочки можно в каждом большом супермаркете.


Это идеальный рецепт салата из печени трески – для фаршировки яиц, бутербродных канапе или закусочных шариков. Для последних перебиваем салатную массу в блендере или хорошенько проминаем вилкой.

Чем запанировать закусочные шарики? Мелко тертый белок с укропчиком, просто рубленная зелень, мелко тертый желток, крошка грецких орехов, кунжутное семя, сухари, тертый твердый сыр.


Пикантный с горошком и маринованным огурцом

Нам нужны:

  • Печень трески
  • 2 яйца (вкрутую)
  • 3-4 веточки зеленого лука
  • 2-3 маринованных огурчика
  • Полбанки консервированного зеленого горошка
  • Немного легкого майонеза – 1 ст.ложка

Очень вкусный салат готовим легко и быстро: лук, яйца и огурцы мелко режем, печень разминаем и перемешиваем в миске, куда досыпаем и зеленый горошек. Заправляем майонезом – вуаля! Будничные компоненты, но праздничная пикантность и насыщенный вкус!


Традиционный с рисом, огурцом и укропом

Состав ингредиентов незамысловат, собирается салат послойно, каждый уровень слегка промазывается заправкой. Можно добавить креатива и сформировать салат порциями в прозрачной посуде (высокая стеклянная миска, широкий бокал или граненый стакан).

На 2-3 порции нам нужны:

  • 200 грамм печени трески
  • 2 огурца (свежих или маринованных)
  • 1,5 стакана отварного риса
  • 4 яйца вкрутую
  • Зеленый лук по вкусу
  • 1 средний пучок укропа
  • 3 столовые ложки майонеза
  • 2 столовые ложки сметаны

Пошаговая инструкция изложена в видео:

Рецепт салата из печени трески консервированной-как приготовить 🍴

Печень трески – продукт уникальный в плане состава и свойств, не дешевый, но и не баснословно дорогой. В нем много витамина Д и ценных Омега-3 кислот. Купить деликатес можно в любом супермаркете – на полках представлены разные объемы, производители, в широком ценовом диапазоне. Есть продукт ложкой, несмотря на все его плюсы, проблематично из-за высокой жирности. Давайте посмотрим, как сделать салат из печени трески на все случаи жизни из доступных вам продуктов.

Как приготовить

Еда из тресковой печени может быть полезной, вкусной и диетической. Продукт отлично сочетается с огурцами, помидорами, листьями салата, рукколы, пекинской капустой, репчатым и зеленым луком. Рис, чевевица, фасоль – тоже хорошее дополнение к деликатесу, можно делать салаты с кукурузой, горошком, спаржей.

Большинство блюд идут с куриными, перепелиными яйцами, и это не случайно – продукты прекрасно взаимодополняют друг друга. Консервированная печень очень нежная и мягкая, ее обычно просто мнут вилкой, яйца, овощи измельчают на терке или с помощью блендера. Нежную салатную смесь можно эффектно украсить, чтобы сделать стол привлекательным, подают ее в общих пиалах или порционных тарелках.

Рецепты салатов

С горошком или кукурузой
Банка консервированных овощей – и вы увеличите объемы блюда, придадите ему пикантность, сытность, красивый вид. В качестве заправки используется лимонный сок. Банки горошка или кукурузы хватит на пару-тройку рыбного деликатеса:
  1. Рецепт приготовления классический – картошка, яйца, лук.
  2. Ингредиенты нужно будет смешать с кукурузой или горошком и заправить.

Послойный

Салат из печени трески слоями станет главным украшением праздничного стола. Оформлять его можно как торт или порциями. Для декоративности желательно использовать яркие, эффектно дополняющие друг друга продукты.


На банку печени понадобится:
  • пара крупных картофелин;
  • 1-2 моркови;
  • 3 яйца куриных;
  • 50 г твердого сыра;
  • 3 соленых огурца;
  • пучок лука зеленого;
  • майонез.

Теперь:

  1. Слейте печень из банки (масло можете оставить для приготовления других блюд) и разомните вилкой.
  2. Овощи потрите на терке, яйца тоже. Обязательно дайте жидкости с огурцов стечь, чтобы готовый салат не «поплыл».
  3. Начинайте выкладывать слои на блюдо или в порционные пиалы – сначала тертый картофель, потом консервы, лук, промажьте майонезом, далее выкладывайте огурцы, яйцо, морковь, сыр, промазывайте и украшайте желтком.

Перед подачей к столу слоям нужно дать пропитаться.

Интересные идеи для закуски

  • смешать консервы с желтками и нафаршировать массой разрезанные белки;
  • сделать начинку, как в салате с яйцом, и выложить в тарталетки либо намазать на бутерброды.

Яйцо можно мять вилкой, тереть на терке или измельчать в блендере. Лук нарезайте максимально мелко. Соль используется по вкусу.

Мимоза


Мимоза – это привет из СССР, который любят и современны хозяйки. Для его приготовления вам хватит:
  • 1 банка тресковой печени;
  • 3 средних картофелины;
  • 2 луковицы;
  • 1 упаковка плавленого сырка;
  • майонез.

Последовательность действий:

  1. Отваривайте картофель и яйца, измельчайте на терке.
  2. Готовьте другие ингредиенты.
  3. Выкладывать салат нужно будет послойно – картошку, лук, консервы, белок яйца, сыр. Каждые 2-3 слоя делайте сеточку из майонеза, иначе блюдо получится сухим.
  4. Финишный декор – измельченные куриные желтки.

Дать пропитаться слоям нужно хотя бы пару часов.

Подсолнух



Очень вкусный и веселый салатик, готовить его не сложно, а все останутся в восторге:
  1. По сути, вам нужно будет сделать тот же слоеный рецепт, а сверху украсить его чипсами и половинками черных оливок. Чипсы будут выполнять роль лепестков, а маслины – семечек.
  2. Чтобы декор хорошо ложился и крепко держался, смажьте верх «подсолнуха» майонезом.
  3. Для подачи желательно использовать блюдо круглой формы.

С яйцом

Готовить блюдо просто и быстро. Ингредиента всего три:

  • печень трески;
  • несколько вареных яиц;
  • лук (какой вам больше нравится).

Для заправки используйте масло из баночки консервированной печени.

С сыром


Его подают просто так, используют как пасту для бутербродов, тарталеток. Можно выкладывать массу на листы рукколы, салата или лаваш. Дополнительный декор из томатов, зелени, маслин приветствуется.
  1. На банку печени трески нужно 3 яйца курицы и 50 г сыра.
  2. Лук использовать желательно, майонез – на ваше усмотрение.
  3. Ингредиенты отвариваются (если нужно) и измельчаются.
Вкусно, просто, быстро – что еще нужно?

Печень трески – идеальная основа для салатов. Попробуйте праздничные и повседневные рецепты, которые украсят любой стол и просто поднимут настроение.


фуа-гра для экономного человека

Всемирная организация здравоохранения утверждает, что здоровый рацион включает 400 граммов фруктов и овощей в день. Они также вводят строгие ограничения на потребление сахара, поэтому большая часть этих 400 граммов поступает из овощей, а не из фруктов, богатых сахаром.

По американским меркам это 2-3 коробки зелени для салата. В объемном выражении это более 6 дюймов на 8 дюймов на 5 дюймов прямых крестоцветных овощей каждый день на протяжении всей вашей взрослой жизни.Эквивалентно 1,039 галлона шпината, капусты, мангольда, зеленого салата и т. Д.

Я не врач, но я все равно собираюсь дублировать ВОЗ. Мой желудок не может вместить столько овощей. И даже если бы это было возможно, я не смог бы выжить на 105 калорий в день. Как и большинству американцев, мне нужно, чтобы мои богатые питательными веществами продукты были плотными. Салата или дорогого коктейля зеленого цвета недостаточно.

Исландские консервы из печени трески, вкус и текстура

Таким образом, мои поиски рентабельной и реалистичной пищи, богатой питательными веществами, привели меня к консервированной печени трески.Он упакован в маленькие плоские банки, как сардины, и содержит внушительный набор питательных веществ.

Исландская консервированная печень трески на багете с Kroger Cheddar

Мне трудно придумать описание консервированной печени трески, которое звучало бы так же хорошо, как и на вкус. Это действительно что-то вроде фуа-гра, но не такое насыщенное и немного рыбное. Но не очень подозрительно. Менее рыбный, чем тунец.

Текстура достаточно твердая, чтобы ее можно было есть целиком, но достаточно гладкая и мягкая, чтобы намазывать.

У некоторых людей был плохой опыт употребления рыбьего жира или других видов рыбьего жира.Хочу отметить, что исландские консервы из печени трески не имеют ничего общего с ферментированным рыбьим жиром в старинном стиле или тайским рыбным соусом. Это мягко. У меня было оливковое масло сильнее этого.

Где купить консервы из печени трески

Я никогда не видел консервированной печени трески в продаже ни в одном магазине поблизости. Я просто покупаю это на Амазоне. Вы можете купить всего несколько штук, чтобы попробовать, или купить оптом и сэкономить.

iCan Исландские консервы из печени трески

Люди говорят, что американцы часто на удивление плохо питаются.Я знаю, что анализировал этикетки на бесчисленных продуктах питания и неоднократно разочаровывался. Серьезным исключением является исландская консервированная печень трески.

Пищевая ценность консервированной печени трески

Вот некоторые интересные микроэлементы:

  • Витамин А 450% – настоящий витамин А в форме ретинола, а не бета-каротина!
  • Витамин D 420% – В натуральном виде, D 3 .
  • Не на этикетке: витамины группы В, медь, железо, холин, незаменимые жирные кислоты омега-3

Незаменимые жирные кислоты: Омега-3 в консервированной печени трески

Незаменимые жирные кислоты или НЖК бывают разных форм.Наиболее важными из них являются формы омега-3 и омега-6. Организм человека ожидает получить примерно равные количества омега-3 и омега-6. Но когда вы едите что-то вроде пиццы Red Baron Deep Dish Singles Pizza, вы получаете много омега-6 и почти ноль омега-3.

Печень трески и ее масло богаты жирными жирными кислотами омега-3. Отличный способ сбалансировать свой рацион!

Витамин А в консервированной печени трески

Витамин А необходим для здоровья глаз, но этим не останавливается.Печень трески содержит мощную форму витамина А, называемую ретинолом. Ретинол особенно полезен для вашей эндокринной системы.

Будьте осторожны: ретинол настолько мощный, что возможна передозировка. Консервированная печень трески из исландской консервированной печени, составляющая 450% от рекомендуемой дневной нормы, является сильным источником витамина А, но ее не следует есть каждый день.

Исландские консервы из печени трески с низким содержанием тяжелых металлов и других загрязнителей

Океанические рыбы подвержены воздействию всех видов опасных загрязнителей.В зависимости от привычек питания разные виды рыб могут накапливать разное количество токсичных химикатов. К счастью, исследование 2009 года показало, что печень трески и рыбий жир безопасны для употребления в пищу.

Как есть консервированная печень трески

  • Намажьте на крекеры.
  • Положите его на багет с сыром чеддер какой-нибудь магазинной марки.
  • Добавьте немного в говяжий фарш (подходит для разборчивых детей).
  • Некоторые люди пьют масло прямо. Я не один из тех людей.
  • Намажьте чизбургер.Вкусные.
  • Нарежьте его кубиками и бросьте на яичницу.

Рецепт паштета с копченой устрицей и печенью трески

Я впервые попробовал копченых устриц на фестивале еды и вина в Атланте в начале этого года в виде копченых устриц, приготовленных шеф-поваром Эндрю Карреном из ресторана ELM в Остине, штат Техас. После того, как я попробовал это блюдо, я понял, что включу копченые устрицы в свой репертуар. Я делаю свой грязный рис с копчеными устрицами из предварительно приготовленного длиннозернистого белого риса, похожего на жареный рис.

Устрицы содержат углеводы, но в 3,75 унции всего 7 чистых углеводов. может, поэтому съесть 4–5 из них вполне можно для перекуса с низким содержанием углеводов. Этот рецепт подходит для индукции. Каждая марка устриц отличается размером / количеством устриц в банке. Из-за этого сложно сформулировать большой рецепт и знать, сколько у вас в итоге получится.

Состав: печень трески, копченая в буке и ольхе, соль. Обычно копченую печень трески готовят путем окунания сырой печени трески в солевой раствор, ее очистки и обрезки, а затем копчения на дровах.Другой, от S&F, не курит. Оба они родом из Дании и заправлены собственным маслом.

Паста с копчеными устрицами состоит всего из 4 ингредиентов, и их легко собрать для вечеринки. Это может быть не самое красивое из соусов и, честно говоря, не самое популярное из дипов или спредов. Любителей копченых устриц, похоже, немного. Лично мне нравятся устрицы в любом виде – сырые, копченые, приготовленные на пару или жареные.

ПАТУШЕЧНАЯ УСТРИЧНАЯ КОПЧЁНАЯ. 3 3/4 унции. можно устрицы копченые, осушенные.3 унции. упак. сливочный сыр. 2 крупно нарезанных лука-шалота. 2 ч. Л. лимонный сок. 2–3 капли соуса Табаско. В блендере или миксере измельчите все ингредиенты до однородной массы. Охладите до готовности. Подавайте на воде печенье, ломтики огурца или помидоры черри.

Обдумывая рецепты ужина, я нашла интересный рецепт пудинга из лука-порея, который я хотела бы попробовать. Нас всего двое, и в рецепте написано, что на гарнир подается 12 человек. Меня не волнует, насколько это хорошо, мне не нужно шесть дней на одной стороне.

Прочитать Какого черта мне делать с копчеными устрицами ?! обсуждение от сообщества Chowhound Home Cooking, Консервы из рыбы. Присоединяйтесь к обсуждению сегодня. Майская поваренная книга месяца: ужин на французском от Мелиссы Кларк Discuss

Инструкции: 1. Поместите устрицы в сетчатое сито над миской. Отложите в холодильнике, чтобы он стекал, пока готовите суп. 2. В большой кастрюле обжарьте бекон до хрустящей корочки. Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы высушить и отложить на потом. 3. Слейте жир с бекона из кастрюли, добавьте масло, лук-порей, сельдерей и чеснок.

Очистить печень трески и обсушить. Добавьте печень в сковороду и готовьте, перевернув один раз, примерно по 1 минуте с каждой стороны. Добавьте смесь изюма в неглубокую сковороду и осторожно подожгите до состояния фламби.

Как приготовить блины с печенью трески. Яйца, молоко, муку, соль и растительное масло смешать в тесте для блинов, выпечь блины. Яйца сварить и нарезать, печень трески измельчить, смешать с майонезом и яйцом, поперчить. Блины намазать горчицей, положить на каждую начинку из фарша с печенью трески, подавать холодными.

Состав.1 ст. масло. 1/4 с. Репчатого лука. 1/2 кл. Сухого белого вина. 2 К. Нуэске «Копченый паштет из печени». Копченую печеночную колбасу Nueske можно использовать вместо «Копченого печеночного паштета» Nueske. 2 ч. Л. каперсы.

Добавьте копченые устрицы, лимонный сок, масло, петрушку, фетучини и примерно 1/4 стакана зарезервированной воды для пасты (при необходимости добавьте еще воды для пасты). Перемешайте, дайте готовиться еще около минуты и подавайте.

Обжаренная треска с персиком и сальсой из манго. Легкое и фруктовое, это простое рыбное блюдо получило двойную дозу аромата кориандра.Семена лимона добавляют свежести рыбе, а яркие листья делают готовое блюдо «вкусным».

Изюминкой этого рецепта являются копченые устрицы. Копченые устрицы добавили копчености этому рецепту похлебки без глютена, который трудно воспроизвести. Он готовится быстро и достаточно сытный, чтобы стать основным блюдом. Этот суп не достаточно густой, чтобы быть рагу из устриц, но с большим количеством картофеля и морепродуктов он мог бы приблизиться!

Один укус этого рецепта паштета из копченых устриц и печени трески может заставить вас спеть другую мелодию.Более того, мы не выбираем каждого рекламодателя или рекламу, которая появляется на веб-сайте, – многие из них. Печень трески – настоящий источник питательных веществ, она богата омега-3 и витамином А. Между тем устрицы являются отличным источником белка и железо.

Все это выглядит так вкусно. Пробую рецепт сегодня. «30-40 часов» на рассол устриц – опечатка? Интересно, а должно ли быть 30-40 мин ??? Слишком поздно для этой партии, они находились в рассоле более 35 часов и просто поместили их в коптильню (используя ольху).Скрещенные пальцы. Спасибо за рецепт.

Измельчите сырую свиную печень и лук через тарелку диаметром 3 мм (1/8 дюйма). Смешайте гусиную печень со свиной грудинкой, свиной печенью и специями. Нафаршируйте свинину или говяжью середину диаметром 55 мм, получая 40-50 см (16-20 см). разделы.

Liver Paté Sausage – это качественная печеночная колбаса. Большинство хороших печеночных колбас содержат свиную печень, в некоторых рецептах требуется телячья печень, которая является отличным выбором, хотя и стоит дорого. Говяжья печень более жесткая и делает колбаски более темными. После того, как мясо будет эмульгировано или измельчено через тонкую тарелку несколько раз, продукт можно намазывать, как паштет.

Подготовка. Если вы используете жидкий рассол, поместите рыбное филе в керамическую, стеклянную или нержавеющую (не алюминиевую) посуду с рассолом. При использовании сухого отверждения натрите каждое филе сверху и снизу сухой смесью и поместите в керамическую, стеклянную или нержавеющую (не алюминиевую) форму для выпечки.

Открытый бутерброд с датской треской икры. Открытый бутерброд с копченой скумбрией с перцем. Два пути. … Рецепт датского печеночного паштета. Печень, жир и лук нарезать мелкими кубиками; Измельчите все три ингредиента вместе.Либо с помощью Kitchen Aid, блендера или кухонного комбайна. Если вам нужен хороший сорт, используйте Kitchen Aid и пройдите три раза на скорости 3.

Любовь консервированные копченые устрицы и консервированные копченые мидии. У них такая нежная текстура, наполненная умами. Я питаю к ним слабость, а также к консервированной печени трески.

Рецепты печеночных паст. Возможно, лучший способ насладиться печенью – это посыпать овощами или хорошими кето-крекерами. Шаг вперед от «скрытых» рецептов, эти спреды приносят все питательные вещества в восхитительной форме.Паштет из говяжьей печени – Primal Edge Health. Обжаренная печень, сливочное масло и кухонный комбайн – вот все, что вам нужно для этого пикантного спреда.

Я только что допил банку копченого паштета из кильки, который купил в Target. У них прекрасный вкус. Я беру копченую рыбу всякий раз, когда путешествую по озеру Мичиган и пробовал там спреды из копченого лосося. Я был почти уверен, что хочу паштет из шпротов, и подумал, что это здорово. Это стоило всего 1,09 доллара. Это было здорово с крекерами. Они приехали из Латвии. Ответить

Просматривайте рецепты SAVEUR по ингредиентам, кухне, сезону, уровню сложности и т. Д.Готовьте по-своему с помощью нашей обширной коллекции рецептов

Сверху выложите примерно 1/2 дюйма шифонад из шпината. Положить на шифонаду 3–4 копченых устрицы и аккуратно прижать друг к другу. Выложите 1-2 столовые ложки цитрусового винегрета поверх устриц. Положите еще один слой бекона на устрицы, затем еще один слой шпината, затем еще несколько устриц, снова осторожно надавив, чтобы уплотнить.

Просмотрите самые популярные рецепты икры трески с оценками и отзывами. Вареная треска с соусом из печени, паста из копченой икры трески, тарамасалата (паста из рыбной икры) и т. Д.Самая большая кухня в мире. … Паштет из икры), ингредиенты: + c. копченая икра трески ПРИМЕЧАНИЯ, Этот рецепт можно приготовить с. Тарамасалата. 784 просмотра.

301 перемещен навсегда. nginx

Среднее значение железа обнаружено в паштете, гусиной печени, копченой, консервированной, в 100 г которой содержится 5,5 мг железа. Это соответствует 39% рекомендуемой суточной нормы. Для этой порции количество калорий составляет 462 ккал, количество белков – 11,4 г, количество жиров – 43,84 г и количество углеводов – 4.67 г.

Наконец, разрежьте авокадо пополам, удалите косточку, очистите и нарежьте кубиками. Добавьте нарезанную кубиками печень трески и авокадо в салат и приправьте по вкусу. Подавать в небольших стаканах. Для украшения смешайте остальные ингредиенты. На каждую порцию выложить по 1 ст. Сметаны и укроп, украсить веточкой укропа.

Наша исландская печень трески бывает разных вкусов. Естественный. Естественно копченый на опилках бука. Добавлены разные специи. Поскольку она производится из свежего сырья, печень трески имеет чистый вкус рыбы трески и имеет свой особый розово-бежевый цвет, свойственный только продукту, приготовленному из свежей печени трески.

Грант ван Гамерен – один из самых горячих поваров Торонто, и он с большим успехом знакомит канадцев с консервированными садами. В меню его тапас-бара в Торонто – консервированная грудинка тунца, кальмары в чернилах, белые моллюски, гребешки в галисийском соусе, бритвенные моллюски и моллюски. И это не из дешевых вещей; Эта банка моллюсков обойдется вам в 68 канадских долларов (51,67 доллара).

Пару месяцев назад мой одноклассник принес нам паштет из куриной печени на пробу. Вкус сразу вернул меня в то время, когда мне было около 12 лет, когда я сидел за обеденным столом в квартире моей прабабушки в Верхнем Вест-Сайде Нью-Йорка с моей мамой, прабабушкой и двумя двоюродными бабушками.

История. Считается, что дым из Арброта возник в небольшой рыбацкой деревушке Ошмити, в трех милях к северо-востоку от Арброта. Местная легенда гласит, что однажды ночью загорелся магазин, в результате которого были уничтожены бочки с пикшей, консервированные в соли. На следующее утро люди обнаружили, что некоторые бочки загорелись, внутри них запеклась пикша.

Добавьте печень, чеснок, масло, сливки, зелень и приправы к луку и бекону с прожилками. Смешать вместе. Накрыть крышкой и запекать в предварительно разогретой духовке 45 минут при 180 ° C.Выньте из духовки, добавьте бренди и перемешайте смесь в кухонном комбайне до однородной массы. Когда паштет немного остынет, попробуйте.

Вау! Я люблю готовить рубленую печень, но никому, кроме меня, это не нравится, поэтому я редко ее готовлю. У меня есть рецепт вкусного грибного паштета, который я вырезал из газеты около 20 лет назад, но ваш выглядит еще лучше! Как истинный рецептоголик, я всегда пытаюсь найти следующий лучший рецепт того, что у меня уже есть, и я думаю, что это один из них!

Полный ассортимент, если таковой имеется, включает тунца, сардины, скумбрию и копченый лосось.Каждая полоска содержит 4 капсулы, каждая порция намазывается. Они отлично подходят для намазывания на крекеры или хрустящий хлеб.

сливочное масло, оливковое масло, куриная печень, предпочтительно органическая, бренди или 1/4 стакана коньяка или 1/4 стакана апельсинового сока, куриный бульон или 1 стакан говяжьего бульона, сухая горчица, сушеный розмарин, сушеный зеленый перец, измельченный, зубчики чеснока, дробленый, масло сливочное, размягченное, морская соль

Связанные

Milk to Meals Ingredients – Boob to Food

ROSITA REAL FOODS COD LIVER OIL

Я использую это масло печени трески для детей, так как оно самого высокого качества, которое я могу найти!

NUTRAORGANICS COLLAGEN POWDER

Это порошок коллагена, который я использую в молоке для еды в нескольких рецептах.Он безвкусный и растворяется в любой еде, которую вы захотите – горячей или холодной. Следуйте инструкциям по рецепту для «дозировки». Используйте код скидки BOOBTOFOOD для 15% скидки на весь ассортимент Nutraorganics!

NUTRAORGANICS GELATIN POWDER

Полноценный источник белка, который обеспечивает незаменимые аминокислоты, необходимые для построения и восстановления тканей, идеально подходит для жевательных желатиновых конфет и паннакотты. Используйте код скидки BOOBTOFOOD для 15% скидки на весь ассортимент Nutraorganics!

МЯСО ETHICAL FARMERS

Если вы живете в Ньюкасле, Сиднее, Канберре или на Южном побережье, вы можете заказать мясо в компании Ethical Farmers, где вы можете найти костный мозг, печень, фарш с печенью и яйца, выращенные на пастбищах.Используйте код скидки b2f10, чтобы получить скидку 10% на ваш первый заказ на сумму свыше 175 долларов!

HAGENS ORGANIC MEAT

Для всех моих друзей Виктория (Австралия), этот поставщик мяса для вас! Замечательный мясник, готовый к приготовлению экологически чистых продуктов, который может сделать заказ и доставить качественное мясо к вашей двери.

Более того, я сотрудничал с Hagen’s, чтобы создать этот удивительный стартовый набор твердых веществ – чтобы избавиться от некоторых общих ингредиентов, которые я часто продвигаю, – яиц, выращенных на пастбищах, костного мозга, смеси фарша из говяжьей печени и печени ягнят и костный бульон! И в довершение всего, я предоставил 3 карточки с рецептами в комплекте, так что вы точно знаете, что делать с этими продуктами!

КВАС ИЗ СВЕКЛЫ ДЛЯ ПИТАНИЯ

Квас несколько раз добавляют в молоко к еде, например, в печеночном паштете. Свекольный квас – тонизирующее средство на основе дикого брожения. Свекольный квас – отличный источник натрия, калия, кальция, железа, магния, фосфора, витаминов A, B, C, K и фолиевой кислоты, а также антиоксидантов и пробиотиков.

Готовим вкусный рулет из лаваша с печенью трески: рецепты для вас

Лаваш – тонкая свежая лепешка из пшеничной, реже кукурузной или ржаной муки, издревле считавшейся на Востоке полноценным заменителем хлеба. Его едят по сей день, удачно сочетая с различными блюдами, салатами и закусками.Самый яркий пример – мясная и овощная шаурма. Однако тема нашей статьи – рыбные деликатесы.

Рулетики обыкновенные

Первым делом приготовим рулет офлаваш с печенью трески. Попутно отметим, что основной продукт блюда – один из самых полезных для нашего организма. Поэтому врачи настоятельно рекомендуют включать консервы в свой ежедневный рацион и есть их не реже 2 раз в неделю. На фоне таких советов наш рулет из лаваша с печенью трески как раз подойдет.Что вам может понадобиться: естественно банка консервов, 3-4 и более яйца вкрутую, майонез, горчица, соль и перец по вкусу. Разделите лаваш на 2 части или используйте его целиком – как хотите. Вынуть печень из банки и размять вилкой. Яйца, очищенные от скорлупы, мелко нарезать, соединить с консервами. Для лучшего вкуса можно добавить мелко нарезанные крабовые палочки. Захватить, поперчить. В следующий рулет из лаваша с печенью трески можно добавить немного зеленого лука или молотых орехов. Заправить майонезом, размешать.Одну сторону лепешек смазать горчицей, равномерно распределить начинку и сложить. Рулет из лаваша с печенью трески практически готов. Можно поставить на 2 часа в холодильник, завернув в пищевую пленку, чтобы ингредиенты блюда пропитались. А можно на сковороде обжарить до корочки и подавать горячим. В любом случае будет потрясающе вкусно.

Закуска горячая

Обращаем внимание хозяйок на следующий факт. Вышеописанный способ приготовления рулета из лаваша с печенью трески – не единственный! Рецептов великое множество.Например: в зависимости от количества порций возьмите несколько баклажанов, 3-4 луковицы, 2 головки чеснока, 6-7 штук болгарского перца, 4 моркови, помидоры. Овощи смажьте, нарежьте дольками. Совершенно неожиданно отпускают горечь. Все ингредиенты перемешать, посолить, дождаться, пока из икры испарится лишняя жидкость. Затем загрузите овощи в блендер и взбейте до однородной массы. Рыбные консервы нашинковать. Выложите их на буханки хлеба, затем распределите овощи. Сложите тесто трубочкой. Лавашный рулет с печенью трески, рецепт которого вы только что прочитали, восхитительно вкусен в горячем виде.Поэтому поставьте на минуту-две в микроволновку или на 10 минут в разогретую духовку – и ешьте с удовольствием!

Начинка «Нежная»

Если вы уже усвоили предыдущий рецепт, продолжаем готовить закусочный рулет из лаваша. С печенью трески, конечно же, сливочно-плавленым сыром, луком, молотым черным перцем и сливками. Поместите консервы, напитки и масло в блендер, в котором находилась печень. Небольшими кусочками нарезать несколько сливочно-плавленых сырников. Посолить, поперчить, влить немного сливок, обязательно жирных.Нарежьте 1 среднюю луковицу полукольцами. Все ингредиенты начинки нужно измельчить в блендере, превратив их в однородное пюре. Приправить майонезом, по желанию намазать лавашем. Сверните рулет, посыпьте кунжутом или тмином и вылейте в разогретую духовку на 10-15 минут. Замечательная закуска и прошу вам в рот! Особенно, если кетчуп скатать в рулет.

Заправки для салатов

Отварить несколько картофелин в мундире, охладить, очистить, мелко нарезать. То же самое и с 3 яйцами.Соломенные маринованные огурцы. Печень трески нашинковать. Все ингредиенты соединить, добавить по вкусу морковь по-корейски, посолить. Нарезать свежую зелень: перья лука, листья петрушки. Заправить салат соусом и парой ложек майонеза и горшочком, оставшимся в банке от трески. Перемешать, выложить лепешку из лаваша, рулет. Пусть закуска останется в холодильнике, «настояться». А потом вы сможете ее побаловать и вкусно покушать!

Начинка с грибами

Рулет из лаваша с рыбно-грибной начинкой приготовить очень просто.Да, печень трески прекрасно себя чувствует в компании с жареными шампиньонами или другими дарами леса. Для приготовления закуски обжарьте с луком и чесноком 450-500 г грибов. 1-2 пакета плавленого сыра мелко нарезать или натереть на терке кусок сыра. Нарежьте зелень. Все соединить, смешать с рыбными консервами, посолить и поперчить, заправить майонезом. Запустить лаваш, обвалять рулетом, обжарить до корочки. Аппетитная еда, правда?

Можно ли заморозить масло печени трески

Печень трески – это не просто один из видов рыбных консервов.Это очень ценный продукт, богатый различными полезными микроэлементами. Качественная печень мурманской трески – это еще и настоящий деликатес, нежный, тающий во рту паштет. Но выбирать надо с умом.

В магазине можно встретить несколько принципиально разных товаров из этой части рыбы. В банке под названием «натуральная» вы найдете большие кусочки печени в масле, а в консервах с пометкой «печень трески мурманская» или «он-сиаски» будет нежный, гладкий однородный паштет. Разница между этими двумя продуктами может заключаться не только в форме, но и в рецептуре.Если консервы хорошего качества, то все эти виды будут примерно одинаковыми по своим вкусовым характеристикам, но в паштете могут быть специи, делающие вкус более насыщенным. К тому же пасту легче намазать на хлеб или крекер.

Естественно, что пасту из молотого сырья подделать намного проще, чем целые куски рыбьей печени, поэтому к выбору продукта «в Мурманске» нужно подходить особенно внимательно.

Для этого внимательно изучите банк: если в нем указано 1 сорт сырья, значит, паштет приготовлен из замороженной печени.Такие консервы будут дешевле, но вкус их будет менее выраженным. Самая вкусная печень сделана по-мурмански из свежевыловленной рыбы высочайшего качества.

Внимание и место изготовления – особенность корма трески в том, что она очень быстро портится, поэтому ее часто закатывают в консервные банки прямо на рыбацкой лодке. Если на этикетке указан адрес производства, берите без сомнений – продукт свежий и качественный. Если производство в городе, а тем более не на море, представляет собой именно замороженное сырье, то его вкус оставляет желать лучшего.Если возможно производство в Мурманске или другом городе у моря, возможно использование охлажденного сырья, из которого получается печень мурманской трески достаточно высокого качества.

Согласно ГОСТам и техническим условиям в паштет в Мурманске можно добавлять, помимо собственно печени, и несколько других компонентов. Первый – это, конечно, соль, и на этом состав идеальных консервов мог бы закончиться, но некоторые производители добавляют другие ингредиенты.

Часто в Мурманске консервы сухие молочные – его называют, чтобы вкус был нежнее, а сам паштет – однороднее.Также можно добавить муку для консистенции. Для обогащения вкуса, особенно если сырье замороженное, можно положить в банки специи, сахар, уксусную кислоту, лук. Иногда консервы добавляют с добавлением растительного масла, например сои, хлопка или кукурузы, но их добавление разбавляет полезный рыбий жир, поэтому покупать такой продукт нет смысла.

Все эти добавки полностью съедобны и безвредны, но призваны скрасить неприятный вкус замороженного сырья или разбавить его присутствие в банке, поэтому старайтесь выбирать продукт, в котором нет ничего, кроме рыбы и соли.Качественная печень трески вкусная и не требует дополнительных добавок.

Когда вы уже открыли банку, прежде чем съесть паштет, понюхайте и осмотрите содержимое. Запах должен быть приятным, ярко выраженным рыбным. Цвет содержимого может быть кремовым или слегка сероватым, а рыбий жир легко отделяется от паштета, соломы или желтого цвета.

Сегодня несколько крупных производителей, которые предлагают печень трески Мурманск. Мнения покупателей о них очень разные, но все они говорят, что действительно хороший продукт найти сложно.

Начнем с качественной продукции с хорошими отзывами. К таковым можно отнести консервы под торговой маркой «Толстый боцман». Их производят в Мурманске на нескольких заводах, адреса и маркировка которых указаны на берегу. Отзывы об этом продукте положительные – он не горький, в паштете нет лишнего масла, консистенция и цвет однородные.

Немного хуже по качеству марка «Хозяин морей», также производится в Мурманске. Самый главный недостаток этих консервов – низкая доля жира, а рыбий жир – самый ценный ингредиент.

А вот треска – это мурманский «Морской кот», отзывы потребителей категорически не приветствуются. Во-первых, в составе сухого молока, что делает вкус неуточненным, а все органолептические свойства продукта – не отвечающими требованиям. Во-вторых, консистенция совершенно не соответствует тому, что ожидается от мурманского рецепта. Это жидкость, которую нельзя мазать или резать ножом.

Основная ценность печени трески – это рыбий жир, которого в продукте составляет 60%. Это полиненасыщенные жирные кислоты, которые помогают в борьбе с атеросклерозом, сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Также продукт богат витамином D, который так важен в нашем климате. Особенно зимой, когда мало солнца, витамин D, полученный из других продуктов, влияет на суставы и весь скелет, он необходим беременным и пожилым людям, поэтому умеренное употребление таких консервов крайне полезно.

Вреда печень трески не может принести, если не усваивает ее в огромных количествах. В этом случае может взбунтоваться желчный пузырь из-за того, что продукт достаточно жирный. Ну в общем, есть столько консервов – не слишком-то полезно.Также печень будет вредна людям с аллергией на морепродукты. Все равно периодическое употребление этого лакомства принесет только пользу и удовольствие.

Печень трески мурманская сама по себе очень вкусная, намазывайте ее на хлеб или сухарик и получайте закуску на фуршет или полезный завтрак. Для свежести и оригинальности корма можно намазать паштет на кольцо свежего огурца, на один укус получится канапе.

Но из печени можно приготовить и более изысканные блюда, в основном салаты и закуски.Очень вкусно, намазанный тонким слоем на блин, можно добавить в начинку свежий или соленый огурец. Красную слабосоленую рыбу, отварной картофель, мурманскую треску с укропом и печенью можно нарезать, положить в середину блина начинку и обернуть ее пакетиком, перевязанным зеленым луком – это не только вкусно, но и оригинально.

Вареный картофель разрезать пополам и вынуть середину. Смешать печень трески, измельченные вареные яйца и зеленый лук и залить этой начинкой картофельные лодочки – сытно и полезно.

Прекрасно сочетается со свежестью мурманской печенки. Рецепт салата из редиса, болгарского перца и свежего огурца обязательно понравится вашим близким. Овощи нарезать соломкой, добавить печень, несколько оливок и гренки. А если порционно выложить закуску на листья зеленого салата, получится нарядное праздничное блюдо.

5 способов употребления масла печени трески и рецепт вкусного смузи | Happy Wellness Life

Спонсором этого контента является Lýsi .

Масло печени трески обладает мощным эффектом. Это не только отличный источник омега-3 жирных кислот EPA (эйкозапентаеновая кислота) и DHA (докозагексаеновая кислота), но и богат витаминами A и D.

Как следует из названия, рыбий жир получают из печени трески. С другой стороны, рыбий жир обычно получают из мяса холодноводных жирных рыб, таких как анчоусы, скумбрия, сардины, лосось и сельдь. Хотя добавки с рыбьим жиром также содержат EPA и DHA, они не содержат витаминов A и D, как в добавках с рыбьим жиром.

Давайте подробнее рассмотрим преимущества масла печени трески, а также творческие способы получения суточной дозы.

Масло печени трески Преимущества

Многие из потенциальных преимуществ для здоровья, связанных с жиром печени трески, обусловлены его содержанием омега-3. Это включает уменьшение воспаления, поддержание здорового уровня холестерина и поддержание здоровья глаз, – говорит доктор Джереми Вольф, врач-натуропат и ведущий советник LuckyVitamin по здоровью. Исследования также показали, что добавки омега-3 могут помочь облегчить симптомы ревматоидного артрита (1).

Одна чайная ложка жира печени трески обеспечивает около 90 процентов вашей суточной потребности в витамине А и 113 процентов от суточной потребности в витамине D, говорит Вольф. Оба витамина играют жизненно важную роль в вашем общем здоровье, например, поддерживают прочность ваших костей и укрепляют вашу иммунную систему.

5 способов приема масла печени трески

Что касается вкуса, некоторые марки рыбьего жира имеют немного рыбный вкус. Однако это верно не для всех брендов. Например, Lýsi, производитель исландского рыбьего жира, использует специальный процесс очистки, который удаляет нежелательные компоненты и гарантирует, что конечный продукт не имеет рыбного вкуса и запаха.Фактически, компания поощряет своих клиентов выбрасывать свои продукты, если они кажутся подозрительными, поскольку это означает, что они окислились и стали прогорклыми.

Найдя высококачественный жир печени трески, вы не ограничены тем, что употребляете его сразу с ложки каждый день. Мы попросили экспертов поделиться некоторыми из их любимых способов употребления рыбьего жира:

Добавьте немного сладости

«Добавьте в дозу мед, настоящий кленовый сироп, агаву или другой подсластитель», – предлагает Сара Спанн, клинический диетолог, специализирующийся на здоровье кишечника.

Смешайте

«Разбавьте его в апельсиновом соке, воде или даже чайном грибе», – говорит Спанн. Вы также можете попробовать смешать его с порцией йогурта с ягодами, добавляет она.

Очистить небо

После приема дневной дозы «съешьте кусочек апельсина, ломтик огурца или несколько ягод, чтобы избавиться от послевкусия», – советует Спанн.

Приготовить заправку для салата

Шани Бачар, диетолог и директор по питанию Synchronicity, считает, что заправка для салатов – лучший способ получить суточную дозу.Просто смешайте одну чайную ложку масла печени трески с одной столовой ложкой винегрета из яблочного сидра и небольшим количеством сырого меда, затем добавьте соль и перец по вкусу, – предлагает она. «Лучше всего добавить его в холодное пикантное блюдо», – говорит Бачар.

Спрятать в смузи

Попробуйте добавить его в свой любимый рецепт смузи, – предлагает Калеб Бакке, сертифицированный персональный тренер и эксперт по здоровью и благополучию компании Maple Holistics. «Мне нравится сочетание капусты, апельсинового сока, банана, малины, миндального масла и, конечно же, масла печени трески», – говорит он.

Спанн согласен с тем, что смузи – хорошее средство для получения жира из печени трески. Вот рецепт, который она рекомендует:

Рецепт смузи с маслом печени трески

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • ½ банана
  • ½ манго
  • ½ стакана замороженных ягод
  • 1 столовая ложка йогурта
  • 10 миндальных орехов
  • Горсть шпината или 1 чайная ложка порошка супер-зелени
  • 1 стакан жирных сливок или кокосового молока
  • 1 столовая ложка рыбьего жира, например Lýsi

ИНСТРУКЦИЯ:

Смешайте все ингредиенты, кроме жира печени трески, в высокоскоростном блендере до получения однородной массы.Добавляйте масло в последнюю очередь, чтобы оно не оседало на дне смузи, и снова перемешайте. Подавайте и наслаждайтесь!

Выбор добавок с маслом печени трески

Выбирая добавку жира из печени трески, ищите такую ​​добавку, которая получена из экологически чистых источников и произведена авторитетным брендом, который подчеркивает строгий контроль качества. «На рынке есть много продуктов, которые производятся по-разному, – говорит Вольф из LuckyVitamin. «Всегда проверяйте прогорклость и источник рыбьего жира.”

Если вкус масла печени трески кажется вам слишком сильным, можно рассмотреть ароматизированный продукт, например, масло печени трески Lýsi с натуральным вкусом лимона. Если вы пробовали разные варианты, но вкус все равно отталкивает, лучше всего вам подойдут капсулы. «Лучше употреблять немного жира печени трески в форме капсул, чем совсем не употреблять рыбий жир», – говорит Вольф.

Если у вас аллергия на морепродукты или вы принимаете лекарства, влияющие на свертываемость крови, вам следует проконсультироваться со своим врачом, прежде чем принимать добавки с омега-3, такие как масло печени трески.

Принимаете ли вы масло печени трески регулярно или планируете добавить его в свой распорядок дня? Дайте нам знать в комментариях ниже!

Печень трески с бубликом, пряностями кешью и крекерами

Как воссоздать рецепт:

Состав:

(обслуживает 1-2)

  • 1 – 6 унций печени трески (см. Рисунок ниже, чтобы увидеть, что я купил)
  • Горсть всего бублика Кешью со специями (около 10)
  • 2 тонких крекера Wasa
  • Зеленый лук для гарнира (по желанию)

Собираем:

  1. Процедите печень трески и хорошо разомните вилкой.Намажьте каждый крекер на 2 столовые ложки.
  2. Порубите орехи кешью грубо и украсьте ими крекеры.
  3. Украсьте нарезанным чесноком и наслаждайтесь!

Питание для вашего тела: На протяжении веков Печень трески считалась деликатесом в таких странах, как Шотландия, Норвегия и Исландия. Во время поездки в музей, когда я имел удовольствие побывать в Исландии несколько лет назад, я увидел фотографию школьной учительницы, которая дала своим ученикам добавку масла печени трески. Когда я росла, в моей кладовой всегда были банки Cod Liver , но я не ценил ее, пока не стал взрослым. Печень трески с тех пор стала популярной для укрепления иммунной системы и является хорошим источником витамина D. Она также содержит концентрированное количество масел Омега-3. Сегодня в любой аптеке можно найти капсул с маслом печени трески и капсул. По данным Национальной медицинской библиотеки США, Печень трески является хорошим источником полиненасыщенных жирных кислот.

Советы при приготовлении: Если вам интересно, каков вкус Cod Liver , она похожа на сардины, но с более приятным вкусом. Он кремовый и гладкий, с консистенцией, похожей на паштет. Есть много разных способов консервирования Печень трески . Некоторые бренды обрабатывают печень в рассоле, коптят ее и могут добавлять в нее различные специи. Я рекомендую размять его, потому что, если вы купите консервированную печень Cod Liver , приправленную цельным черным перцем (например, тот, который я рекомендую), вы не захотите откусить перец, это не будет приятно.У него довольно богатый вкус, и приправа в смеси специй Everything Bagel, кажется, хорошо дополняет его вкус.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.