Бжу морковка: Калорийность Морковь сырая 100г. Химический состав и пищевая ценность.

Содержание

Калорийность Морковь сырая 100г. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав
“Морковь сырая 100г”.

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41 кКал 1684 кКал 2.4% 5.9% 4107 г
Белки 0.
93 г
76 г 1.2% 2.9% 8172 г
Жиры 0.24 г 56 г 0.4% 1% 23333 г
Углеводы 9.58 г 219 г 4.4% 10.7% 2286 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г
14%
34. 1% 714 г
Вода 88.29 г 2273 г 3.9% 9.5% 2574 г
Зола 0.97 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 835 мкг 900 мкг 92. 8% 226.3% 108 г
альфа Каротин 3477 мкг ~
бета Каротин 8.285 мг 5 мг 165.7% 404.1% 60 г
Ликопин 1 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 256 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.
1 мг
1.5 мг 6.7% 16.3% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 7.8% 3103 г
Витамин В4, холин 8.8 мг 500 мг 1.8% 4.4% 5682 г
Витамин В5, пантотеновая
0.273 мг
5 мг 5. 5% 13.4% 1832 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 16.8% 1449 г
Витамин В9, фолаты 19 мкг 400 мкг 4.8% 11.7% 2105 г
Витамин C, аскорбиновая 5.9 мг 90 мг 6.6% 16.1% 1525 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0. 66 мг 15 мг 4.4% 10.7% 2273 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.6 мкг 50 мкг 1.2% 2.9% 8333 г
Витамин К, филлохинон 13.2 мкг 120 мкг 11% 26. 8% 909 г
Витамин РР, НЭ 0.983 мг
20 мг
4.9% 12% 2035 г
Бетаин 0.4 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 320 мг 2500 мг 12.
8%
31.2% 781 г
Кальций, Ca 33 мг 1000 мг 3.3% 8% 3030 г
Магний, Mg 12 мг 400 мг 3% 7.3% 3333 г
Натрий, Na 69 мг 1300 мг
5.3%
12.9% 1884 г
Фосфор, P 35 мг 800 мг 4. 4% 10.7% 2286 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.3 мг 18 мг 1.7%
4.1%
6000 г
Марганец, Mn 0.143 мг 2 мг 7.2% 17.6% 1399 г
Медь, Cu 45 мкг 1000 мкг 4. 5% 11% 2222 г
Селен, Se 0.1 мкг 55 мкг
0.2%
0.5% 55000 г
Фтор, F 3.2 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 125000 г
Цинк, Zn 0.24 мг 12 мг 2% 4.9% 5000 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1. 43 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.74 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.59 г ~
Сахароза 3.59 г ~
Фруктоза 0. 55 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.091 г ~
Валин 0.069 г ~
Гистидин* 0. 04 г ~
Изолейцин 0.077 г ~
Лейцин 0.102 г ~
Лизин 0.101 г ~
Метионин 0. 02 г ~
Треонин 0.191 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.061 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0. 113 г ~
Аспарагиновая кислота 0.19 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.366 г ~
Пролин 0. 054 г ~
Серин 0.054 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0. 037 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.014 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0. 002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.117 г от 11.2 до 20.6 г 1% 2.4%
18:2 Линолевая 0.115 г ~
18:3 Линоленовая 0.002 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.002 г от 0.9 до 3.7 г 0.2% 0.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.115 г от 4.7 до 16.8 г 2.4% 5.9%

Энергетическая ценность Морковь сырая 100г составляет 41 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Морковь — калорийность, польза — можно ли при похудении / НВ

Этот овощ благотворного влияет не только на зрение, но и на состояние кожи, ногтей и волос

Вы слышали, что в моркови много сахара и высокий гликемический индекс? Хочу рассказать правду о моркови и почему стоит включить ее в рацион.

Морковь — низкокалорийный овощ (34-45 ккал / 100 г), который содержит от 5,1 до 9 г углеводов на 100 г и 3,6 г клетчатки. Похожие показатели имеют капуста, фасоль и спаржа. 100 г сырой или вареной моркови покрывает почти 200% потребности в бета-каротине, который является провитамином витамина А. Большое преимущество моркови — она доступна во все времена года.

Морковь издавна известна, как замечательное средство для поддержания хорошего зрения. Употребление овоща замедляет процесс возрастной макулярной дистрофии сетчатки, которая является главной причиной потери зрения в пожилом возрасте. Этот эффект обеспечивается как раз высоким содержанием антиоксиданта бета-каротина.

Морковь имеет универсальный вкус

Морковь обладает противоопухолевым действием и снижает риск развития онкологических заболеваний благодаря двум соединениям: бета-каротину и фолькаринолу. Бета-каротин нейтрализует свободные радикалы, которые являются причиной опухолей и предотвращает старение. А фолькаринол является чем-то вроде природного пестицида для борьбы с грибковой инфекцией. Фолькаринол защищает морковь от процессов гниения во время хранения.

Однако бета-каротин действует при условии, если он поступает в естественной форме вместе с пищей. Исследования показали, что биодобавки с бета-каротином бесполезны. Кроме того, это жирорастворимый нутриент, поэтому овощи, содержащие каротин, целесообразнее употреблять в виде салатов и винегретов, заправленных нежирной сметаной, йогуртом или растительным маслом.

Морковь имеет универсальный вкус, поэтому ее используют для различных блюд: супов, пирогов и тортов. Отличный способ употребления — добавлять к десерту или полосе.
А для того, чтобы организм получил фолькаринол сполна, морковь необходимо употреблять в сыром виде, или варить или запекать ее целиком, разрезая на кусочки уже непосредственно перед едой.

Также в моркови есть железо, кальций, калий, фосфор и углеводы. Кроме благотворного влияния на зрение, морковь положительно влияет на состояние кожи, слизистых оболочек, ногтей и волос. Она поставляет клетчатку, которая регулирует работу кишечника и дает длинную сытость после еды.

Морковь имеет несколько сладкий вкус, но не такая сладкая, как фрукты. И она легко переваривается. Эти два фактора делают ее идеальным овощем для младенцев. Именно морковь чаще всего используется как первая пища при грудном питании.

Вы, наверное, слышали, что вареная морковь имеет высокий гликемический индекс (ГИ) 70 – 80? И поэтому часто звучал совет не злоупотреблять морковью, если хотите иметь хорошую фигуру. Но по результатам новых исследований морковь отнесены к продуктам с низким ГИ ( В сырой моркови ГИ ниже — 20, а в очищенной и вареной — 49. Гликемический индекс вареной моркови возрастает до 49, поскольку процесс термической обработки облегчает ее пищеварение и повышает доступность ингредиентов. Но в такой моркови есть свои плюсы!

Поэтому, зная пользу, следует включать морковь в свое меню: она дешевая, широко доступна и вкусная. Наслаждайтесь ею без каких-либо сомнений.

Текст публикуется с разрешения автора

Оригинал

Присоединяйтесь к нашему телеграм-каналу Мнения НВ

Больше блогов здесь

бжу и калорийность на 100 грамм

В таблице показатели БЖУ для моркови, белки, жиры и углеводы указаны на 100 грамм.

Калорийность свежей моркови 32 кКал
Белки 1.3 г
Жиры 0.1 г
Углеводы 6.9 г
Пищевые волокна 2.8 г
Вода 88 г
Калорийность отварной моркови 35 кКал
Белки 1.3 г
Жиры 0.1 г
Углеводы 7.2 г
Вода 88.7 г
Калорийность моркови по-корейски 121 кКал
Белки 1.1 г
Жиры 8.2 г
Углеводы 10.7 г
Вода 88 г
 Загрузка …

Рассчитайте калорийность продуктов питания

Продукт

Вес, г

Ккал



Витамины  
Витамин А, РЭ 835 мкг
альфа Каротин 3477 мкг
бета Каротин 8.285 мг
Ликопин 1 мкг
Лютеин + Зеаксантин 256 мкг
Витамин В1, тиамин 0.066 мг
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг
Витамин В4, холин 8.8 мг
Витамин В5, пантотеновая 0.273 мг
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг
Витамин В9, фолаты 19 мкг
Витамин C, аскорбиновая 5.9 мг
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.66 мг
бета Токоферол 0.01 мг
Витамин К, филлохинон 13.2 мкг
Витамин РР, НЭ 0.983 мг
Бетаин 0.4 мг
Макроэлементы  
Калий, K 320 мг
Кальций, Ca 33 мг
Магний, Mg 12 мг
Натрий, Na 69 мг
Сера, S 9.3 мг
Фосфор, Ph 35 мг
Микроэлементы  
Железо, Fe 0.3 мг
Марганец, Mn 0.143 мг
Медь, Cu 45 мкг
Селен, Se 0.1 мкг
Фтор, F 3.2 мкг
Цинк, Zn 0.24 мг
Усвояемые углеводы  
Крахмал и декстрины 1.43 г
Моно- и дисахариды (сахара) 4.74 г
Глюкоза (декстроза) 0.59 г
Сахароза 3.59 г
Фруктоза 0.55 г
Незаменимые аминокислоты  
Аргинин* 0.091 г
Валин 0.069 г
Гистидин* 0.04 г
Изолейцин 0.077 г
Лейцин 0.102 г
Лизин 0.101 г
Метионин 0.02 г
Треонин 0.191 г
Триптофан 0.012 г
Фенилаланин 0.061 г
Заменимые аминокислоты  
Аланин 0.113 г
Аспарагиновая кислота 0.19 г
Глицин 0.047 г
Глутаминовая кислота 0.366 г
Пролин 0.054 г
Серин 0.054 г
Тирозин 0.043 г
Цистеин 0.083 г
Насыщенные жирные кислоты  
Насыщенные жирные кислоты 0.032 г
16:0 Пальмитиновая 0.03 г
18:0 Стеариновая 0.002 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.012 г
16:1 Пальмитолеиновая 0.002 г
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.011 г
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.102 г
18:2 Линолевая 0.1 г
18:3 Линоленовая 0.002 г
Омега-3 жирные кислоты 0.002 г
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г

Призываем пользователей сайта НЕ заниматься самолечением. Для обследования, назначения диеты, обращайтесь к диетологу или лечащему врачу.

Морковь калорийность 1 штука – Выращивание из Семян!

Морковь – это распространенный в России корнеплодв (наряду с картофелем и свеклой). Вес одного плода 40 до 250 граммов. Морковь имеет вытянутую форму конусообразного, реже – цилиндрического типа. Окраска плода колеблется в пределах от желтого до насыщенного оранжевого. Корнеплод широко применяется в кулинарии, он входит в состав первых и вторых блюд, салатов . Потребляют морковку и в сыром виде. Предлагаем вам узнать, сколько калорий в моркови и какую пользу организму приносит ее употребление.

Калорийность морковки на 100 грамм

Существуют десятки способов приготовления моркови: он потребляется в сыром, отварном, маринованном, консервированном, тушеном, запеченном виде. Популярны морковка по-корейски, морковь на пару и даже жареная морковь! Не забудем упомянуть и о целебном соке этого овоща. Калорийность каждого из этих блюд будет отличаться. Давайте узнаем об энергетической ценности моркови, приготовленной самыми распространенными способами.

В свежей

Энергетическая ценность различных сортов моркови колеблется в пределах 32-40 килокалорий. В таблицах калорийности указан средний показатель: 35 ккал (продукт низкокалорийный). Основной источник энергетической ценности овоща – глюкоза, поэтому он и дает большое количество энергии. Калорийность моркови зависит от сладости сорта. Чем больше сахара в продукте, тем она выше и тем больше энергетическая ценность.

В 1 морковке оранжевого цвета (сладкой) весом в 50 грамм содержится 20 килокалорий, менее сладкой – 16 килокалорий. Масса крупного корнеплода может составлять и 300 г, соответственно сырая морковь большого размера (1 шт) содержит чуть более 100 ккал. Благодаря низкой калорийности овоща потреблять морковку можно в неограниченном количестве, не боясь поправиться.

В варенной

Морковь в отварном виде входит в состав десятков популярных салатов, в числе которых винегрет, оливье, селедка под шубой. Вареный овощ применяется для декоративного оформления блюд, приготовления первых блюд, гарниров, закусок, заливных блюд. Калорийность отварной моркови – 35 килокалорий.

Польза отварной моркови в несколько раз выше, чем сырого корнеплода. При отваривании корнеплода (при температурной обработке овоща) увеличивается содержание ценных антиоксидантов – веществ, замедляющих клеточное старение и считающихся эффективным профилактическим средством от онкологических заболеваний. В пюре из вареной моркови содержатся фенолы, защищающие людей от старческих заболеваний. Продукт в таком виде обязательно должны включить в ежедневный рацион люди с заболеваниями сердца, авитаминозом, повышенным давлением и болезнью Альцгеймера.

В запеченной

Калорийность запеченной моркови оценивается диетологами в 29 ккал на 100 грамм готового продукта. Однако такое блюдо выглядит слишком пресным и съесть его с аппетитом непросто. Большой популярностью пользуется морковь, запеченная с кориандром. Готовится она так:

  1. Овощ промывается, очищается от шкурки и нарезается кусочками.
  2. В сковороде прокаливаются 2 минуты семена кориандра вместе с перцем (горошком).
  3. Специи пересыпаются в ступку, толкутся и всыпаются в посуду с кусочками морковки.
  4. Чеснок с солью разминается до однородной массы, добавляется оливковое масло. Пюре смешивается с морковью и специями.
  5. Все содержимое блюда выкладывается на противень и запекается на протяжении 30-40 минут. Готовность определяется по степени мягкости моркови.
  6. Такое блюдо очень вкусное и полезное, а его калорийность составляет 80 килокалорий на 100 грамм.

В тушеной

Морковь в тушеном виде часто входит в состав мясных блюд. Потреблять ее в пищу можно и отдельно.

Калорийность 100 граммов тушеной моркови в сливочном масле составляет 102 ккал, на сметане 10% жирности – 65 ккал, на воде – 45 ккал. Ещё меньшую энергетическую ценность имеет продукт, тушеный с капустой – 39 килокалорий.

В морковном соке

Натуральный морковный сок – невероятно полезный продукт. Потреблять его необходимо и детям (старше 1 года), и взрослым. Морковный сок ценится за высокую вместимость каротина, однако для хорошей усвояемости этого вещества организмом необходимо незадолго до потребления напитка скушать продукт, в котором присутствуют животные или растительные жиры.

• Энергетическая ценность свежего натурального морковного сока – 56 ккал на 100 миллилитров.

В моркови по-корейски

Калорийность моркови по-корейски с маслом составляет 112 килокалорий на 100 граммов. Это пикантное блюдо стало невероятно популярным. Купить морковь по-корейски можно на любом рынке или в продуктовом супермаркете. Но многие хозяйки предпочитают готовить её самостоятельно.

Запастись терпением (которое понадобится для нарезки овоща на соломку длинным ножом или специальной теркой), подготовить растительное масло и необходимый набор специй. Список пряностей, используемых для приготовления корейской морковки – чеснок, молотый черный перец, красный перец, поваренная соль, уксус, сахар, а также измельченные семена кориандра.

Химический состав и пищевая ценность

В 100 граммах моркови содержится 88 грамм воды, 1,2 грамма белков, 7 граммов углеводов (6 г – это моносахариды и дисахариды). Жиров: 0,1 г. В моркови присутствуют пищевые волокна (чуть более 1 грамма, когда суточная норма составляет 9 грамм), пектины (0,6 грамма), растительные органические кислоты и зола.

Морковка – богатый источник полезных веществ. Из витаминов в ней нет только B12. Среди широкого списка микроэлементов и макроэлементов отсутствует лишь кремний. Съедая 100 грамм моркови, вы потребляете в 2,2 раза больше витамина А и в 2,4 раза больше бета-каротина по сравнению с суточной потребностью организма в этих веществах. В 0,1 кг овоща содержится 3-дневная норма ванадия.

Среди других витаминов, присутствующих в моркови, лидируют К (11% суточной потребности в 100 гр продукта), В5 (6%), С (5,6%), РP (5,5%), B6 (5%), B1 (4%). В списке макро- и микроэлементов выделим высокое содержание молибдена (28%), кобальта (20%), бора (10%), марганца (10%), магния (9,5%), меди (8%), калия (8%), фосфора (6,9%) и хрома (6%). Впечатляющий состав, не так ли?

Чем полезна морковь

Сладость некоторых сортов моркови объясняется высокой вместимостью сахаров, прежде всего, глюкозы. В состав моркови входят крахмал, пектины, клетчатка, лецитин. В овоще зафиксировано рекордное содержание каротина и витамина А. В чем же заключается польза оранжевого овоща?

Морковку нужно потреблять в пищу для улучшения зрения и профилактики авитаминоза. Бета-каротин и витамин А полезны для глаз и обеспечивают нормальный рост молодого организма. Овощ укрепляет зубную эмаль благодаря содержащемуся фтору, заряжает энергией и насыщает организм необходимыми витаминами, способствует улучшению процессов обмена веществ.

Морковь полезна при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и плохом самочувствии. Витамины группы В ускоряют процесс расщепления жиров в организме, способствуют лучшему усвоению белка, укрепляют нервную систему, улучшают состояние ногтей, волос, обеспечивают эластичность и здоровый цвет кожи. Витамин К несет ответственность за нормальную свертываемость крови. Железо полезно при малокровии, магний ускоряет метаболизм, цинк укрепляет защитные силы организма, натрий и калий выводят соли и шлаки, отвечают за рост и укрепление мышечных тканей. Кальций полезен для костей и зубов, фосфор – для нервных волокон. Селен тонизирует, способствует хорошему настроению и продлению молодости.

Овощ излечивает бронхит, способствует ускоренному заживлению ран, снижает концентрацию холестерина в крови. Продукт оказывает антисептическое, глистогонное, желчегонное, минерализующее, обезболивающее, противовоспалительное воздействие на организм. Морковку нужно потреблять во время эпидемий гриппа и простуд, так как овощ укрепляет иммунитет.

Морковь – огородное двухлетнее растение-корнеплод, как правило, оранжевого цвета, достигающее в высоту до 1 м и цветущее с июня по август.

Низкая калорийность моркови позволяет использовать этот овощ в качестве диетического продукта во многих диетах. Ее используют в кухнях разных стран в различном виде.

Морковное пюре используется в качестве детского питания, нарезанная соломинкой и поджаренная во фритюре морковь является более здоровым аналогом картофеля фри, а в обезвоженном виде из нее делают порошок, хлопья и чипсы, которые вне зависимости от того, сколько калорий в морковке, обладают довольно высокой энергетической ценностью.

Полезные свойства моркови

В большинстве сортов моркови содержится около 88% воды, 7% сахара, 1% белков, 1% клетчатки, 1% золы и 0,2% жира.

Морковь, калорийность которой на 100 г составляет 41 ккал, богата на бета-каротин, который превращается в печени в витамин А, который в свою очередь преобразуется в сетчатке в родопсин – фиолетовый пигмент необходимый для ночного видения. Бета-каротин защищает глаза от дегенерации желтого пятна и старческой катаракты.

Морковь также богата антиоксидантами и минералами. Многие исследования подтверждают, что овощ снижает риск развития раковых заболеваний, таких как рак легких, молочной железы и толстой кишки. Чрезмерное потребление моркови может привести к состоянию, при котором кожа становится оранжевого цвета.

Низкая калорийность моркови позволяет использовать этот овощ в различных диетах. Ежедневный рацион с высоким содержанием каротиноидов – морковная диета, приводит к снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний. Морковь не только богата на бета-каротин, но и на альфа-каротин и лютеин.

Также морковь, калорий в которой мало, содержит растворимые волокна, снижает уровень холестерина и липопротеинов низкой плотности, увеличивает липопротеины высокой плотности, что помогает снизить риск образования тромбов и сердечных заболеваний.

Регулярное потребление моркови может улучшить внешний вид кожи, волос и ногтей, предотвращает риск появления язвы желудка и желудочно-кишечного тракта.

Калорийность моркови: пищевая и энергетическая ценность корнеплода

Низкая калорийность моркови позволяет использовать этот корнеплод в качестве диетического продукта, так как на усвоение овоща организм тратит гораздо большее количество энергии, чем получает от его употребления.

Пищевая ценность и калорийность моркови сырой, из расчета на 100 г овоща составляет:

  • Углеводы – 9,6 г;
  • Сахар – 4,7 г;
  • Пищевые волокна – 2,8 г;
  • Жиры – 0,24 г;
  • Белки – 0,93 г;
  • Витамин А – 835 мкг;
  • Бета-каротин – 8285 мкг;
  • Лютеин – 256 мкг;
  • Калорийность моркови – 41 ккал;
  • Тиамин – 0,066 мг;
  • Рибофлавин – 0,058 мг;
  • Зеаксантин – 256 мкг;
  • Кальций – 33 мг;
  • Калий – 320 мг;
  • Пантотеновая кислота – 0,273 мг;
  • Витамин B6 – 0,138 мг;
  • Магний – 12 мг;
  • Фолиевая кислота – 19 мг;
  • Витамин С – 5,9 мг;
  • Никотиновая кислота – 0,983 мг;
  • Марганец – 0,143 мг;
  • Фосфор – 35 мг;
  • Натрий – 69 мг;
  • Витамин Е – 0,66 мг;
  • Фтор – 3,2 мкг.

Пищевая ценность и калорийность тушеной моркови, ингредиентами для приготовления которой являются 800 г моркови, 100 г сливочного масла, полстакана воды, 1 ч.л. соли и сахара, из расчета на 100 г блюда составляет:

  • Белки – 0,9 г;
  • Жиры – 8,9 г;
  • Углеводы – 6,4 г;
  • Пищевые волокна – 2,4 г;
  • Натрий – 17,7 г;
  • Калорийность тушеной моркови – 108 ккал.

Пищевая ценность и калорийность салата из моркови, ингредиентами для приготовления которого являются: 2 крупные моркови, 3 томата, 1 красный перец, 2 ст.л. подсолнечного масла и треть ч.л. соли из расчета на 100 г блюда составляет:

  • Белки – 0,8 г;
  • Жиры – 7,5 г;
  • Углеводы – 4,7 г;
  • Пищевые волокна – 1,8 г;
  • Натрий – 32,7 г;
  • Калорийность салата из моркови – 88,2 ккал.

Сколько калорий в морковке: легкая диета для похудения

Низкая калорийность моркови позволяет использовать этот корнеплод в различных диетах, так как наряду с полезными свойствами и снижением веса он также помогает очистить организм от шлаков и токсинов.

Морковная диета превосходно подходит для зимнего сезона, так как этот овощ прекрасно сохраняет свои полезные свойства на протяжении всей зимы. Существует несколько вариантов диеты на моркови, калорийность которой является отрицательной.

Первый вариант морковной диеты рассчитан на три дня, за время которых можно сбросить 3-3,5 кг лишнего веса. За каждый прием пищи необходимо съедать 1-2 натертые крупные морковки с лимонным соком и 1 ч.л. меда. В дополнение к тертой морковке необходимо употребить один фрукт на выбор: гранат, апельсин, грейпфрут, яблоко или киви. В качестве перекусов на такой короткой диете выступает лимонная вода с мятой или чай без сахара.

Второй вариант морковной диеты рассчитан на одну неделю. Каждое утро, сразу после пробуждения, необходимо выпивать стакан воды, смешанной с половиной нарезанного лимона.

Меню дневного рациона, рассчитанное на одну неделю, имеет следующий вид:

  • 1-й день: завтрак – чашка кофе, запеченная в духовке морковь и два яблока. Полдник – 100 г тушеной моркови, калорийность которой составляет 108 ккал. Обед – овощной суп, 150 г натертой морковки с 1 ст.л. 10% сметаны. Перекус – салат из свежих овощей и зелени. Ужин – стакан кефира;
  • 2-ой день: завтрак – 2 апельсина, одна сырая морковь и 200 г домашнего йогурта. Полдник – 100 г салата из моркови, калорийность которого составляет 88,2 ккал. Обед – порция куриного бульона, 150 г отварной рыбы и два свежих помидора. Перекус – 150 г сырой моркови с лимонным соком. Ужин – овощной суп.
  • 3-й день: завтрак – чашка кофе, кусочек черного цельнозернового хлеба, намазанного паштетом из куриной печени. Полдник – 100 г холодной дыни или арбуза. Обед – тарелка бульона, 200 г цельнозерновых макарон и салат из овощей. Перекус – 100 г свежей, обладающей низкой калорийностью моркови. Ужин – 150 г ризотто с овощами;
  • 4-й день: завтрак – чашка кофе, 2 натертые крупные моркови с 2 ст.л. 10% сметаны. Полдник – 100 г салата из моркови. Обед – тарелка овощного борща, 200 г отварной говядины с овощами и салат из зелени. Перекус – 150 г сырой моркови с лимонным соком. Ужин – салат из 100 г курицы, 100 г вареной моркови и 50 г цветной капусты, заправленный 1 ч.л. оливкового масла;
  • 5-й день: завтрак – 200 г тушеной морковки и чашка кофе без сахара. Полдник – 100 г натертой морковки с лимонным соком. Обед – 150 г вареной куриной грудки и 100 г отварной фасоли. Перекус – 100 г морковного салата. Ужин – стакан домашнего йогурта;
  • 6-й день: завтрак – чашка кофе с молоком, кусочек черного цельнозернового хлеба с 50 г ветчины и ломтиком нежирного сыра. Полдник – 150 г сырой моркови с лимонным соком и два яблока. Обед – тарелка говяжьего супа, 200 г тушеной говядины с овощами и салат из зелени. Перекус – 100 г свежей, обладающей низкой калорийностью моркови. Ужин – 100 г нежирного йогурта или кефира;
  • 7-й день: завтрак – стакан нежирного йогурта, 100 г обезжиренного творога и чашка кофе без сахара. Полдник – 100 г натертой морковки с лимонным соком. Обед – 200 г тушеной моркови с капустой и говядиной и кусочек черного цельнозернового хлеба. Перекус – 100 г обладающей низкой калорийностью моркови. Ужин – овощной салат.

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.

Морковь — уникальный огородный продукт, который в Европе причислен одновременно и к овощам, и к фруктам. Он идет и в первые блюда, и в салаты, и даже в десерты. А еще его широко используют в диетологии. Какова энергетическая ценность моркови и как меняется этот показатель после ее приготовления?

Как худеть вкусно? О диетических способностях моркови

Спелая морковь – вкусное и полезное кушанье, которое замечательно подойдет для тех, кто заботится о фигуре и здоровье. Люди стали употреблять в пищу этот продукт еще в XI ст. Но сначала его выращивали ради семян и листьев, затем цветки этого растения использовали в лечебных целях. И только потом сладкий корнеплод стал кулинарным компонентом. Существует предположение, что родиной овоща является Афганистан.

Уже несколько столетий морковь – неизменный гость на нашем столе. Блюда из нее пользуются популярностью во всем мире. Она не только имеет приятный вкус, но еще и легко усваивается организмом, поэтому широко используется в детском и диетическом питании. Но самый важный вопрос для худеющих — сколько калорий в моркови и как отразится на фигуре употребление этого овоща?

Морковь в диетологии: о калорийности продукта

Если стоит задача нормализовать вес, то лучше всего включить в меню вареную и печеную морковь. Жареная и приготовленная по-корейски будут более питательными.

Сколько калорий обнаружили ученые в 100 граммах моркови? Их количество будет таким:

  • сырая морковь – 32 ккал;
  • вареная – 25 ккал;
  • тушеная – 29 ккал;
  • печеная – 28 ккал;
  • жаренная на растительном масле – 75 ккал;
  • острая морковь (по-корейски) – 85 ккал.

В морковном соке содержится 28 ккал, а в морковном пюре – 24 ккал.

Каким запасом калорий обладает одна морковь?

Не каждая хозяйка имеет на кухне весы. Как определить, сколько калорий заключено в 1 свежей моркови? В среднем один корнеплод (длиной со столовую ложку) весит 125 г. Это значит, что если съесть его целиком, то можно получить всего лишь 44 ккал. Многим нравится сочетание моркови с яблоком. В 100-граммовой порции салатика из этих ингредиентов (предварительно перетертых на терке) будет 14 ккал (но количество витаминов существенно сократится).

Кроме низкой калорийности, у моркови есть еще один секрет: чтобы каротин хорошо усвоился и превратился в организме в витамин А, ее следует употреблять вместе со сметаной или растительным маслом. А какая калорийность будет у моркови, если соединить ее с такими компонентами? Это аппетитное блюдо поставит в ваш организм 103 ккал.

В морковном повидле калорий еще больше – 290 ккал, в запеканке – 130 ккал. Борщ (в рецептуру которого традиционно входит морковь) содержит 100 ккал.

Полезные свойства моркови

Оранжевый овощ, кроме низкой калорийности, обладает целым набором полезных характеристик. Морковь способна оказать антисептическое, обезболивающее, отхаркивающее и желчегонное действие. Ее используют и при глистной инвазии, потому что она производит глистогонный эффект. Употребление моркови положительно сказывается на работе органов зрения, ЖКТ и предотвращает образование опухолей.

Если ежедневно съедать по 200-300 г моркови, то можно укрепить иммунитет и повысить сопротивляемость вирусным заболеваниям.

Морковь и диета: надо ли отказываться от сочного продукта?

Если предстоит борьба за стройность, то следует знать не только то, сколько калорий в 100 гр моркови, — не помешает разобраться в ее составе. Этот овощ содержит (причем в большом количестве) сахара. Поэтому, невзирая на невысокую энергетическую ценность, налегать на него особо не стоит. В некоторых популярных диетах продукт попал под запрет. Но существует и морковно-кефирная система диетпитания, которая дает неплохие результаты.

Читайте также:

Морковь – крайне полезный овощ. А чтобы он стал вашим помощником в борьбе с килограммами, не стоит есть его на завтрак, обед и ужин. Одной небольшой морковки в сутки будет довольно, чтобы не переживать по поводу лишних калорий.

322

Морковь – описание, состав, калорийность и пищевая ценность

41 килокалория

Морковь – в кулинарии корнеплод одноименного растения, который в зависимости от его разновидности может быть окрашен в различные оттенки оранжевого цвета. Среди множества культивируемых видов наиболее распространенной является морковь посевная (морковь культурная). Она, в свою очередь делится на две основные группы сортов – столовые и кормовые. В кулинарных целях используется внутренняя часть мякоти, характеризующаяся жесткой структурой и сладковатым вкусом.

Калорийность

В 100 граммах моркови содержится около 41 ккал.

Состав

Химический состав моркови характеризуется высоким содержанием белков, углеводов, клетчатки, золы, витаминов (A, B3, B8, B9, C), макро- (калий, кальций, магний, натрий, фосфор) и микроэлементов (йод, кобальт медь, молибден, фтор).

Как готовить и подавать

Перед употреблением в пищу морковь следует вымыть под проточной холодной водой с последующей очисткой от внешней оболочки, включая кожуру и обрезанием обоих концов. Наиболее сладким вкусом и сочностью отличаются свежие корнеплоды. Кроме того, при приготовлении блюд из моркови следует учесть, что несколько минут варки этого овоща делают содержащиеся в нем биологически активные вещества более легкими для усвоения организмом.

Что касается применения моркови в кулинарии, то этот овощ в свежем виде используется при приготовлении не только овощных, но и фруктовых салатов, а также безалкогольных напитков. Значительная часть рецептов с использованием моркови представлена супами, тушеными вторыми блюдами из мяса и овощей, а также различными кондитерскими изделиями, в том числе и тортами.

С чем сочетается

Морковь отлично сочетается с большинством овощей, мясом, а также с миндалем, кешью, фисташками, маслом, сахаром и молоком.

Как выбирать

Наилучшим выбором является молодая мокровь, отличающаяся более нежной мякотью и ярким окрасом. Впрочем, качественные корнеплоды отличаются средними размерами, твердостью и отсутствием темных пятен и механических повреждений на поверхности.

Хранение

В свежем виде морковь следует хранить в овощном отделении холодильника. В вымытом виде с удаленной зеленью сроки хранения данного корнеплода могут достигать 1-2 недель. Чрезмерное воздействие солнечного цвета может вызвать появление зеленых пятен, что не представляет никакой опасности для здоровья, но в то же время значительно уменьшает первоначальный сладкий вкус овоща.

Полезные свойства

На протяжении столетий полезные свойства моркови активно используются, как в народной, так и официальной медицине. Употребление данного овоща позволяет быстрее справиться с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, органов дыхания, желудочно-кишечного тракта и кожных покровов. Кроме того, включение моркови в рацион окажет на организм человека противовоспалительное, антиоксидантное, обезболивающее, ранозаживляющее, желче- и мочегонное, бактерицидное, а также противосклеротическое воздействие.

Ограничения по употреблению

Индивидуальная непереносимость, заболевания пищеварительной системы, сопровождающиеся повышением кислотности желудочного сока. Чрезмерное употребление морковного сока вызывает головные боли, рвоту, вялость и сонливость.

Морковь: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

41

килокалория

Общая информация

Вода 88,29 г

Энергетическая ценность 41 ккал

Энергия 173 кДж

Белки 0,93 г

Жиры 0,24 г

Неорганические вещества 0,97 г

Углеводы 9,58 г

Клетчатка 2,8 г

Сахар, всего 4,74 г

Углеводы

Сахароза 3,59 г

Глюкоза (декстроза) 0,59 г

Фруктоза 0,55 г

Крахмал 1,43 г

Минералы

Кальций, Ca 33 мг

Железо, Fe 0,3 мг

Магний, Mg 12 мг

Фосфор, P 35 мг

Калий, K 320 мг

Натрий, Na 69 мг

Цинк, Zn 0,24 мг

Медь, Cu 0,045 мг

Марганец, Mn 0,143 мг

Селен, Se 0,1 мкг

Фтор, F 3,2 мкг

Витамины

Витамин С 5,9 мг

Тиамин 0,066 мг

Рибофлавин 0,058 мг

Никотиновая кислота 0,983 мг

Пантотеновая кислота 0,273 мг

Витамин B-6 0,138 мг

Фолаты, всего 19 мкг

Фолиевая кислота, пищевая 19 мкг

Фолиевая кислота, DFE 19 мкг

Холин, всего 8,8 мг

Бетаин 0,4 мг

Витамин A, RAE 835 мкг

Каротин, бета- 8285 мкг

Каротин, альфа 3477 мкг

Витамин A, IU 16706 МЕ

Ликопин 1 мкг

Лютеин + зеаксантин 256 мкг

Витамин Е (альфа-токоферол) 0,66 мг

Токоферол, бета 0,01 мг

Токотриенол, альфа 0,01 мг

Витамин К (филлохинон) 13,2 мкг

Липиды

Жирные кислоты, насыщенные 0,037 г

16:0 0,035 г

18:0 0,002 г

Жирные кислоты, мононенасыщенные 0,014 г

16:1 недифференцированно 0,002 г

18:1 недифференцированно 0,012 г

Жирные кислоты, полиненасыщенные 0,117 г

18:2 недифференцировано 0,115 г

18:3 недифференцированно 0,002 г

Аминокислоты

Триптофан 0,012 г

Треонин 0,191 г

Изолейцин 0,077 г

Лейцин 0,102 г

Лизин 0,101 г

Метионин 0,02 г

Цистин 0,083 г

Фенилаланин 0,061 г

Тирозин 0,043 г

Валин 0,069 г

Аргинин 0,091 г

Гистидин 0,04 г

Аланин 0,113 г

Аспарагиновая кислота 0,19 г

Глутаминовая кислота 0,366 г

Глицин 0,047 г

Пролин 0,054 г

Серин 0,054 г

Оригинальные рецепты с фото:

калорийность, расчитать БЖУ, польза и вред, описание.

Расчитать БЖУ “Морковь” на грамм

Белки

1.3

грамм

Углеводы

7

грамм

Калории

34

ккал

Все данные таблицы приведены из расчета на 100 грамм продукта.

Морковь – содержание белков, жиров, углеводов, воды и сахара. Количество калорий.

Основные сведения
Белки 1.3 г
Жиры 0.1 г
Углеводы 7 г
Вода г
Сахара г
Калорийность 34 ккал
Энергетическая ценность 142 кДж

Морковь – содержание витаминов.

Витамины
A, ретинол мкг
A, ретинол МЕ
B1, тиамин мг
B2, рибофлавин мг
B3, ниацин мг
В4, холин мг
B5, пантотеновая кислота мг
B6, пиридоксин мг
B9, фолаты мкг
В12, кобаламин мкг
C, аскорбиновая кислота мг
D, кальциферол мкг
D, кальциферол МЕ
K, филлохинон мг

Морковь – содержание микроэлементов.

Микроэлементы
Железо, Fe мг
Калий, K мг
Кальций, Ca мг
Магний, Mg мг
Марганец, Mn мкг
Медь, Cu мг
Натрий, Na мг
Селен, Se мкг
Фосфор, P мг
Фтор, F мкг
Цинк, Zn мг

Морковь – содержание жирных кислот.

Жирные кислоты
Насыщенные г
Мононенасыщенные г
Полиненасыщенные г
Холестерин мг

Морковь – содержание аминокислот.

Аминокислоты
Аланин г
Аргинин г
Аспарагиновая кислота г
Валин г
Гистидин г
Глицин г
Глутаминовая кислота г
Изолейцин г
Лейцин г
Лизин г
Метионин г
Пролин г
Серин г
Тирозин г
Треонин г
Триптофан г
Фенилаланин г
Цистин г

Оставить комментарий

калорийность, полезные свойства и рецепты

Морковь – огородное двухлетнее растение-корнеплод, как правило, оранжевого цвета, достигающее в высоту до 1 м и цветущее с июня по август.

Низкая калорийность моркови позволяет использовать этот овощ в качестве диетического продукта во многих диетах. Ее используют в кухнях разных стран в различном виде.

Морковное пюре используется в качестве детского питания, нарезанная соломинкой и поджаренная во фритюре морковь является более здоровым аналогом картофеля фри, а в обезвоженном виде из нее делают порошок, хлопья и чипсы, которые вне зависимости от того, сколько калорий в морковке, обладают довольно высокой энергетической ценностью.

Полезные свойства моркови

В большинстве сортов моркови содержится около 88% воды, 7% сахара, 1% белков, 1% клетчатки, 1% золы и 0,2% жира.

Морковь, калорийность которой на 100 г составляет 41 ккал, богата на бета-каротин, который превращается в печени в витамин А, который в свою очередь преобразуется в сетчатке в родопсин – фиолетовый пигмент необходимый для ночного видения. Бета-каротин защищает глаза от дегенерации желтого пятна и старческой катаракты.

Морковь также богата антиоксидантами и минералами. Многие исследования подтверждают, что овощ снижает риск развития раковых заболеваний, таких как рак легких, молочной железы и толстой кишки. Чрезмерное потребление моркови может привести к состоянию, при котором кожа становится оранжевого цвета.

Низкая калорийность моркови позволяет использовать этот овощ в различных диетах. Ежедневный рацион с высоким содержанием каротиноидов – морковная диета, приводит к снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний. Морковь не только богата на бета-каротин, но и на альфа-каротин и лютеин.

Также морковь, калорий в которой мало, содержит растворимые волокна, снижает уровень холестерина и липопротеинов низкой плотности, увеличивает липопротеины высокой плотности, что помогает снизить риск образования тромбов и сердечных заболеваний.

Регулярное потребление моркови может улучшить внешний вид кожи, волос и ногтей, предотвращает риск появления язвы желудка и желудочно-кишечного тракта.

Калорийность моркови: пищевая и энергетическая ценность корнеплода

Низкая калорийность моркови позволяет использовать этот корнеплод в качестве диетического продукта, так как на усвоение овоща организм тратит гораздо большее количество энергии, чем получает от его употребления.

Пищевая ценность и калорийность моркови сырой, из расчета на 100 г овоща составляет:

  • Углеводы – 9,6 г;
  • Сахар – 4,7 г;
  • Пищевые волокна – 2,8 г;
  • Жиры – 0,24 г;
  • Белки – 0,93 г;
  • Витамин А – 835 мкг;
  • Бета-каротин – 8285 мкг;
  • Лютеин – 256 мкг;
  • Калорийность моркови – 41 ккал;
  • Тиамин – 0,066 мг;
  • Рибофлавин – 0,058 мг;
  • Зеаксантин – 256 мкг;
  • Кальций – 33 мг;
  • Калий – 320 мг;
  • Пантотеновая кислота – 0,273 мг;
  • Витамин B6 – 0,138 мг;
  • Магний – 12 мг;
  • Фолиевая кислота – 19 мг;
  • Витамин С – 5,9 мг;
  • Никотиновая кислота – 0,983 мг;
  • Марганец – 0,143 мг;
  • Фосфор – 35 мг;
  • Натрий – 69 мг;
  • Витамин Е – 0,66 мг;
  • Фтор – 3,2 мкг.

Пищевая ценность и калорийность тушеной моркови, ингредиентами для приготовления которой являются 800 г моркови, 100 г сливочного масла, полстакана воды, 1 ч.л. соли и сахара, из расчета на 100 г блюда составляет:

  • Белки – 0,9 г;
  • Жиры – 8,9 г;
  • Углеводы – 6,4 г;
  • Пищевые волокна – 2,4 г;
  • Натрий – 17,7 г;
  • Калорийность тушеной моркови – 108 ккал.

Пищевая ценность и калорийность салата из моркови, ингредиентами для приготовления которого являются: 2 крупные моркови, 3 томата, 1 красный перец, 2 ст.л. подсолнечного масла и треть ч.л. соли из расчета на 100 г блюда составляет:

  • Белки – 0,8 г;
  • Жиры – 7,5 г;
  • Углеводы – 4,7 г;
  • Пищевые волокна – 1,8 г;
  • Натрий – 32,7 г;
  • Калорийность салата из моркови – 88,2 ккал.

Сколько калорий в морковке: легкая диета для похудения

Низкая калорийность моркови позволяет использовать этот корнеплод в различных диетах, так как наряду с полезными свойствами и снижением веса он также помогает очистить организм от шлаков и токсинов.

Морковная диета превосходно подходит для зимнего сезона, так как этот овощ прекрасно сохраняет свои полезные свойства на протяжении всей зимы. Существует несколько вариантов диеты на моркови, калорийность которой является отрицательной.

Первый вариант морковной диеты рассчитан на три дня, за время которых можно сбросить 3-3,5 кг лишнего веса. За каждый прием пищи необходимо съедать 1-2 натертые крупные морковки с лимонным соком и 1 ч.л. меда. В дополнение к тертой морковке необходимо употребить один фрукт на выбор: гранат, апельсин, грейпфрут, яблоко или киви. В качестве перекусов на такой короткой диете выступает лимонная вода с мятой или чай без сахара.

Второй вариант морковной диеты рассчитан на одну неделю. Каждое утро, сразу после пробуждения, необходимо выпивать стакан воды, смешанной с половиной нарезанного лимона.

Меню дневного рациона, рассчитанное на одну неделю, имеет следующий вид:

  • 1-й день: завтрак – чашка кофе, запеченная в духовке морковь и два яблока. Полдник – 100 г тушеной моркови, калорийность которой составляет 108 ккал. Обед – овощной суп, 150 г натертой морковки с 1 ст.л. 10% сметаны. Перекус – салат из свежих овощей и зелени. Ужин – стакан кефира;
  • 2-ой день: завтрак – 2 апельсина, одна сырая морковь и 200 г домашнего йогурта. Полдник – 100 г салата из моркови, калорийность которого составляет 88,2 ккал. Обед – порция куриного бульона, 150 г отварной рыбы и два свежих помидора. Перекус – 150 г сырой моркови с лимонным соком. Ужин – овощной суп.
  • 3-й день: завтрак – чашка кофе, кусочек черного цельнозернового хлеба, намазанного паштетом из куриной печени. Полдник – 100 г холодной дыни или арбуза. Обед – тарелка бульона, 200 г цельнозерновых макарон и салат из овощей. Перекус – 100 г свежей, обладающей низкой калорийностью моркови. Ужин – 150 г ризотто с овощами;
  • 4-й день: завтрак – чашка кофе, 2 натертые крупные моркови с 2 ст.л. 10% сметаны. Полдник – 100 г салата из моркови. Обед – тарелка овощного борща, 200 г отварной говядины с овощами и салат из зелени. Перекус – 150 г сырой моркови с лимонным соком. Ужин – салат из 100 г курицы, 100 г вареной моркови и 50 г цветной капусты, заправленный 1 ч.л. оливкового масла;
  • 5-й день: завтрак – 200 г тушеной морковки и чашка кофе без сахара. Полдник – 100 г натертой морковки с лимонным соком. Обед – 150 г вареной куриной грудки и 100 г отварной фасоли. Перекус – 100 г морковного салата. Ужин – стакан домашнего йогурта;
  • 6-й день: завтрак – чашка кофе с молоком, кусочек черного цельнозернового хлеба с 50 г ветчины и ломтиком нежирного сыра. Полдник – 150 г сырой моркови с лимонным соком и два яблока. Обед – тарелка говяжьего супа, 200 г тушеной говядины с овощами и салат из зелени. Перекус – 100 г свежей, обладающей низкой калорийностью моркови. Ужин – 100 г нежирного йогурта или кефира;
  • 7-й день: завтрак – стакан нежирного йогурта, 100 г обезжиренного творога и чашка кофе без сахара. Полдник – 100 г натертой морковки с лимонным соком. Обед – 200 г тушеной моркови с капустой и говядиной и кусочек черного цельнозернового хлеба. Перекус – 100 г обладающей низкой калорийностью моркови. Ужин – овощной салат.

Благодаря богатому содержанию витаминов и микроэлементов, морковь считается крайне полезным продуктом. Уникальные свойства корнеплода используют для лечения и профилактики целого ряда заболеваний. Но так ли полезен овощ, и каким образом его употребление влияет на организм?

Из чего состоит морковь

Поиск ответа на вопрос о влиянии моркови на человека стоит начать с изучения ее состава. В первую очередь необходимо отметить, что плоды этого растения имеют в своем составе большое количество каротина, который в организме перерабатывается в витамин А, благоприятно влияющий на зрение и замедляющий процесс старения.

Помимо того, морковь в умеренном количестве имеет витамины групп В, снижающие последствия негативного воздействия на нервную систему. Из витаминной группы рыжий корнеплод может похвастаться наличием витаминов С (аскорбиновой кислоты) и Е. Первый из них помогает справляться с инфекциями и противостоять аллергенам. А витамин Е улучшает регенерацию тканей и тонизирует сосуды.

В составе моркови имеется много сахаров, но преобладающим является глюкоза. О свойствах данного моносахарида известно многое: позитивное воздействие на центральную нервную систему, тонус мышц.

Калорийность

Как и у любого другого вида продукта, в зависимости от способа приготовления, меняется и калорийность блюда. Морковь в данном случае не является исключением. В таблице приведены данные по самым популярным способам подачи корнеплода.

Как видно из таблицы, наименее калорийным является вареный, печеный и тушеный овощ. А самой калорийной является морковь по-корейски.

Позитивное влияние моркови на человека

Изучив состав корнеплода можно сделать вывод, что морковь имеет целый ряд свойств, позитивно влияющих на здоровье человека. Благодаря бета-каротину овощ может похвастаться своим целебным влиянием на сетчатку глаза. В умеренных количествах растение полезно для людей, страдающих заболеваниями глаз (конъюнктивит, близорукость, ночная слепота…).

Свежая морковь оказывает позитивное влияние на десны. Отдельный момент – польза для детей. Благодаря витамину А, способствующему интенсивному росту, корнеплод рекомендуется для употребления детям.

Благодаря большому количеству витаминов в своем составе, оранжевый овощ рекомендуется к употреблению людям, страдающим авитаминозом.

Сок моркови, отличающийся антисептическими свойствами, используют для полоскания горла и обработки ран.

Использование моркови в кулинарии

Благодаря большому количеству полезных свойств, морковь используется на кухнях всех стран мира. Корнеплоды используются в детском и диетическом, и постном меню. Из рыжего растения можно приготовить различные лакомства, как привычные для обывателя, так и совершенно неожиданными формами вроде котлет или запеканок. Ниже представлены несколько интересных блюд, приготовленных с использованием оранжевого корнеплода.

Блюда с использованием моркови

Морковный торт

Приготовление блюда:

  1. В крупной тарелке перемешиваем куриные яйца растительное масло, сахар.
  2. Добавить муку с разрыхлителем, соду, истолченную гвоздику, корицу, имбирь. Все тщательно перемешать.
  3. На мелкой терке перетереть морковь.
  4. В тесто насыпать стружку кокоса, изюм, мелкие орехи и тертую морковь.
  5. Подготовить форму для выпекания торта. Смазать форму растительным маслом.
  6. Тесто разделить на две равные части, половину разместить в форме.
  7. Корж выпекать 40 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке. Затем испечь таким же образом второй корж.
  8. Для приготовления крема смешать сливочный сыр, сок апельсина, пудру сахарную. Тщательно взбить полученную массу.
  9. Смазать первый корж половиной полученного крема.
  10. Накрыть вторым коржом, промазать торт кремом сверху. Украсить цедрой апельсина.
Морковь фри

Ингредиенты, необходимые для приготовления:

  • Морковь – 220 грамм;
  • Базилик сушеный – 1 чайная ложка;
  • Подсолнечное масло – 1 столовая ложка;
  • Соль – 1/2 чайной ложки;
  • Чеснок – 1 зубчик.

Приготовление блюда:

  1. Нарезать морковь соломкой.
  2. Мелко нарезать чеснок.
  3. Смешать измельченный чеснок, подсолнечное масло, соль и базилик.
  4. Полученную приправу добавляем в морковь.
  5. Прогреть духовку до 200 градусов.
  6. На противень постелить пергамент, выложить морковь и запекать 15 минут.
Салат «Морковка»

Ингредиенты, необходимые для приготовления:

Приготовление блюда:

  1. Отварить морковь, картошку и куриные яйца.
  2. В слегка подсоленной воде отварить куриную грудку.
  3. Нарезать шампиньоны, обжарить с луком.
  4. Отваренные морковь и картофель натереть на крупной терке, а яйца – на мелкой.
  5. Выложить картофель, сверху слой промазать майонезом.
  6. Сверху выложить грибы, грудку.
  7. Покрыть сверху тертым яйцом.
  8. Сверху выложить тертую морковку.

Морковь для похудения

Во многих российских изданиях, посвященных правильному питанию и здоровому образу жизни, оранжевый корнеплод считается неприемлемым для употребления во время диет. Однако зарубежные авторы часто боготворят этот овощ, считая его эффективным помощником в сочетании с фитнес упражнениями.

Так давайте же попробуем определить ряд полезных качеств для людей, желающих сбросить вес, благодаря диетическому меню с использованием морковки.

Одним из главных преимуществ рыжего овоща для похудения является содержание большого количества клетчатки. А это значит, что за счет грубых пищевых волокон оранжевый овощ будет очень сытным. Проще говоря, употребив в пищу 200 грамм моркови можно насытиться больше, чем употребив, к примеру, 200 грамм винограда.

Морковка помогает поддерживать ткани и мышцы в тонусе. А это во время диеты уменьшает риск обвисания кожи и появления растяжек.
Плюс моркови в том, что из нее можно приготовить множество блюд. Корнеплод может стать основой для котлет, запеканок и салатов.
В совокупности с физическими упражнениями морковная диета в целях похудения хороша тем, что сочетание витаминов А, Е и фруктозы дает большой заряд энергии и позволяет быстрее восстанавливать силы.

Также неоспоримым «За» в пользу оранжевого овоща является срок хранения. Морковь долго хранится и даже при низких температурах сохраняет большинство своих полезных микроэлементов.

«Против» моркови

Ограничить себя в употреблении моркови должны люди, страдающие болезнями желудочно-кишечного тракта. Морковь, в том числе и в виде сока, противопоказана при обострении язвы, воспалениях кишечника, гастритах и повышенной кислотности.

Но даже абсолютно здоровым людям злоупотреблять рыжим овощем не стоит. Излишнее употребление морковного сока или корнеплода в свежем виде может привести к временному пожелтению кожных покровов. Происходит это когда организм не справляется и не успевает переработать весь кератин в витамин А. Само по себе пожелтение не страшно, однако ходить с желтой кожей – удовольствие сомнительное. Всегда стоит помнить, что суточная норма потребления корнеплода – 270-300 грамм сока или 4-5 небольших плодов.

Блюда из вареной морковки, употребляемые отдельно от других продуктов, могут вызывать скачки содержания сахара в крови. Потому рекомендуется вареный овощ употреблять в совокупности с другими продуктами, например, морковь отлично сочетается с творогом и рыбой.

Как выбрать самый вкусный и полезный корнеплод

Казалось бы, нет ничего проще, чем выбрать самую вкусную и полезную морковку. Но как показывает практика, этот вопрос интересует многих, а значит не все знают несколько простых правил, которых необходимо придерживаться при выборе лучшего корнеплода.

Выбирать оранжевое растение нужно, прежде всего, визуально: старайтесь выбирать овощ крепкий, с гладкой поверхностью. Частым заблуждением является, что морковку нужно брать с пышной ботвой. На самом деле, наличие густой ботвы – признак крупной сердцевины, а это значит, что овощ будет слишком жестким.

При выборе морковки предпочтение стоит отдавать плодам ярко-оранжевого цвета. Идеальным весом для 1 морковки считается вес в 150 грамм.

Поверхность овоща должна быть ровной и гладкой, недопустимо наличие наростов, так как они являются индикатором либо заболевания данного корнеплода, либо говорят о наличии в нем нитратов. Конечно же, это вредно для организма.

Если требуется выбрать сочную морковь, то стоит обратить внимание на корнеплоды толстые, недлинные с темно-оранжевой кожурой. Такие плоды лучше всего использовать для получения сока. А плоды со светло-оранжевой кожурой содержат меньше сока, но они лучше подходят для котлет и запеканок, так как лучше держат форму.

Интересные факты о пользе моркови вы узнаете в следующем видео:

Подводя итог, можно сказать, что полезные свойства моркови доминируют над списком негативных моментов. Этот корнеплод, однозначно, можно назвать полезным. Но, в то же время, морковь вкусная, что не всегда можно сказать о полезной пище. Главное правило в употреблении моркови – знать меру и придерживаться несложных правил, наслаждаясь любимыми морковными тортами и котлетками. Об отказе от моркови, помимо всего, стоит задуматься людям, страдающим индивидуальной непереносимостью или имеющим на них аллергию. Соблюдая эти несложные правила можно максимизировать пользу, получаемую от употребления овоща.

Вконтакте

Калории, ккал:

Белки, г:

Углеводы, г:

Морковь – двулетнее растение, в первый год жизни образует розетку листьев и корнеплод, во второй год жизни – семенной куст и семена. Морковь широко распространена, в том числе в средиземноморских странах, Африке, Австралии, Новой Зеландии и Америке (до 60 видов).

Калорийность моркови

Калорийность моркови составляет 32 ккал на 100 граммов продукта.

Состав моркови

Корнеплоды моркови содержат , фитоен, фитофлуен и ликопин. В небольших количествах содержатся и кислоты, флавоноиды, жирные, и эфирные масла, умбрелифсрон, лизин, орнитин, гистидин, цистеин, аспарагин, серии, треонин, пролин, метионин, тирозин, лейцин, а также , флавоновые производные и жирное масло. Содержание – 233 мг/100 г, – 0,64 мг/100 г, – 2,17 мг/100 г.

Морковь полезна при самых различных заболеваниях: малокровии, бронхитах, некоторых кожных, сердечно-сосудистых заболеваниях, при заживлении ран и особенно для глаз. Типичное проявление недостаточности – куриная слепота, когда расстройства зрения возникают в сумерки и ночью. Но не весь всасывается и усваивается. Синтез витамина и его усвоение возможно только при нормально функционирующей печени, достаточном количестве желчи. Лучше всего усваивается с жиром. Поэтому овощи, содержащие каротин, целесообразнее всего употреблять в виде салатов и винегретов, заправленных сметаной или растительным маслом.

Морковь оказывает на организм антисептическое, глистогонное, деминерализующее, желчегонное, обезболивающее, отхаркивающее, противовоспалительное, противосклеротическое действие. Она также усиливает деятельность желез желудочно-кишечного тракта. Как профилактическое средство цельный сок моркови или в смеси с другими соками снимает утомление, улучшает аппетит, цвет лица и зрение, ослабляет токсическое действие антибиотиков на организм, укрепляет волосы и ногти, повышает сопротивляемость к простудным заболеваниям (calorizator). Однако нужно соблюдать умеренность при употреблении сока, так как в больших количествах он может вызвать сонливость, вялость, головную боль, рвоту, некоторые другие нежелательные реакции.

Свежую морковь можно употреблять ежедневно по пятьдесят-сто граммов в виде салата перед первым блюдом или натощак при различных заболеваниях сердечно-сосудистой системы, туберкулезе, бронхиальной астме, гастрите с пониженной кислотностью болезнях печени, поджелудочной железы, почек и многих других недугах.

Хороший лечебный эффект дает вареная в тёртая морковь в соотношении один к одному при охриплости голоса, мучительном кашле, хроническом бронхите и воспалении легких.

Морковь в кулинарии

Морковь употребляют в пищу уже не одно тысячелетие. Блюда из этого овоща признаны кулинарами всех стран. Морковь не только вкусна, она еще и легко усваивается организмом, поэтому её используют в детском и диетическом питании. Из моркови готовят напитки, супы, салаты, гарниры и лакомства, кроме того, она является незаменимым ингредиентом в составе салатов, винегретов, соусов, приправ и гарниров, маринадов и мучных кондитерских изделий. Также морковь широко используется в производстве овощных, мясных и рыбных консервов.

Больше о моркови, её пользе и вредных свойствах, смотрите в видео-ролике телепередачи «Жить здорово».

Специально для
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Этот оранжевый корнеплод содержит биологически-активные соединения, многие из которых являются аллергенами. Люди, которые подвержены пищевым аллергиям, обязательно должны знать химический состав корнеплода, чтобы определить, является ли овощ безопасным для употребления.

Пищевая ценность и химический состав

Информация о том, сколько химических соединений содержится в моркови, поможет откорректировать питание для восполнения недостающих в организме определенных витаминов и минералов.

Важно знать содержание калорий на 100 г не только в свежем, но и в приготовленном овоще. Это необходимо для подсчета суточной калорийности рациона.

Калорийность и БЖУ

Сырая (свежая) Отварная Жареная Запеченная
100 г 1 штука 100 г 1 штука 100 г 1 штука 100 г 1 штука
Ккал 32 24 25 18,8 76 57 29 22
Белки 1,3 1,0 0,78 0,6 1,7 1,3 1,05 0,79
Жиры 0,1 0,08 0,3 0,2 4,4 3,3 0,1 0,08
Углеводы 6,9 5,2 5,0 3,8 8,2 6,2 6,12 4,59
Сахар 6,5 4,9 4,7 3,5 7,7 5,7 5,7 4,2

В таблице представлены усредненные значения. От сорта к сорту энергетическая ценность и баланс белков, жиров и углеводов незначительно отличаются.

Одна средняя морковь весит 125 г. Ориентируйтесь на это значение для подсчета показателей для одного корнеплода.

Как видно, запеченная или жаренная морковь содержит больше всего калорий. Это связано с тем, что жарка и запекание производится с добавлением растительного масла, которое является самым высококалорийным продуктом.

Морковь по содержанию сахара занимает 2 место среди всех овощей, на 1 месте стоят томаты.

Именно поэтому при похудении употребление моркови советуют временно ограничить.

Витамины и минералы

Витамины Микроэлементы Макроэлементы
А 2 мг Железо 0,7 мг Калий 200 мг
Бета-каротин 12 мг Цинк 0,4 мг Хлор 63 мг
РР 1 мг Марганец 0,2 мг Фосфор 55 мг
В1 0,06 мг Медь 80 мкг Магний 38 мг
В2 0,07 мг Йод 5 мкг Кальций 27 мг
В5 0,3 мг Селен 0,1 мкг Натрий 21 мг
В6 0,1 мг Молибден 30 мкг Сера 6 мг
В9 (фолиевая кислота) 9 мкг Фтор 55 мкг
Н (Биотин) 0,06 мкг Хром 3 мкг
С (аскорбиновая кислота) 5 мг Бор 200 мкг
К 13,3 мкг Литий 6 мкг
Е 0,04 мг Кобальт 2 мкг
Ванадий 99 мкг
Алюминий 326 мкг
Никель 6 мкг

Несмотря на такой обширный химический состав, овощ на целых 88% состоит из воды.

Как и с чем есть морковь, чтобы усвоился витамин А?

Из одного овоща можно получить 70% суточной нормы витамина А и 125% от суточной нормы бета-каротина, который в печени трансформируется в витамин А. Для максимального усвоения этих соединений морковь следует употреблять правильно.

Витамин А – жирорастворимый элемент, он усваивается только при наличии в суточном рационе достаточного количества жиров.

Чтобы все микроэлементы из морковки усвоились по максимуму, этот корнеплод рекомендуется употреблять одновременно с жирными продуктами: сметаной, жирным молоком или кефиром, сливочным или растительным маслом. При этом сырую морковку стоит натереть на терке, чтобы улучшить переваривание и усвояемость.


Сегодня ученые доказали, что термически обработанный овощ не менее полезен. При варке или запекании концентрация бета-каротина повышается, а грубые волокна разрушаются, что способствует более полному усвоению всех полезных соединений. Термически обработанная морковка более мягкая и дополнительно измельчать ее не обязательно. Овощ рекомендуется употреблять с кожурой.

Также можно употреблять и морковный сок, но в него в обязательном порядке нужно добавить немного сливок, жирного молока или растительного масла. Иначе жирорастворимые витамины из сока не усвоятся.

Даже при правильном употреблении моркови витамин А может не усвоиться. Этому способствуют:

  • недостаток в организме витамина Е и цинка;
  • злоупотребление алкоголем и табаком;
  • строгая диета с минимальным количеством жира в рационе.

Внимание!

Прием внутрь касторового и минерального масла должен быть под запретом при употреблении моркови. Они способны растворять и выводить витамин А из организма, не дав ему усвоиться.

Какие вещества обуславливают цвет?

Даже детям известно, что морковка имеет ярко-оранжевый цвет. Однако это не всегда было так.

До XVII века этот корнеплод имел желтый или фиолетовый цвет, моркови другого цвета в те времена не встречалось. И только в начале XVII на изображениях стали появляться оранжевые овощи. Ученые связывают такую перемену в цвете корнеплода с генетической мутацией, в результате которой концентрация бета-каротина в овоще увеличилась в 5-7 раз.


Именно высокая концентрация бета-каротина обуславливает такой насыщенный оранжевый цвет корнеплода. Исключение составляют только те сорта, в составе которых содержится большая концентрация органических пигментных веществ (антоцианов), которые придают морковке сиреневый оттенок.

Суточная норма потребления

Всего лишь половинка овоща (около 35 г) покрывает суточную дозу витамина А. Однако, при отсутствии противопоказаний, для профилактики раковых заболеваний и с целью насыщения организма полезными элементами врачи рекомендуют съедать 2-4 морковки ежедневно или выпивать 100 мл свежевыжатого сока.

Для маленьких детей суточная норма корнеплода отличается. Педиатр в индивидуальном порядке решает, в каком виде и сколько морковки должно присутствовать в рационе ребенка.

Польза и вред

Морковь, как и любой продукт питания, имеет и полезные, и вредные свойства.

Польза корнеплода:

  • улучшает зрение;
  • оказывает профилактику онкологических заболеваний;
  • укрепляет костную ткань;
  • уменьшает интенсивность воспалительных процессов;
  • выводит из организма токсические соединения;
  • регулирует пищеварение;
  • понижает артериальное давление;
  • способствует растворению камней в почках;
  • повышает сопротивляемость иммунной системы.

Действительно полезна только та морковь, которая была выращена на собственном участке без применения химикатов. Промышленно выращенные корнеплоды содержат селитру, фосфаты и другие минеральные удобрения, которые вызываю сильную аллергическую реакцию.

Вред морковка может принести при переедании, аллергии и при наличии некоторых заболеваний.


Так при неконтролируемом употреблении яркого корнеплода может возникнуть перенасыщение организма бета-каротином и появление так называемой каротиновой желтухи. Это явление наступает, когда печень не может справиться с огромным количеством бета-каротина, из-за чего кожные покровы приобретают желтоватый оттенок. Обычно такое явление наблюдается у детей.

Противопоказания для употребления овоща:

  • аллергия;
  • обострение гастрита и язвенных болезней ЖКТ;
  • заболевания печени;
  • диарея;
  • энтерит.

При этих заболеваниях нет строгого запрета на морковь, однако употреблять ее нужно осторожно, в малых количествах и после консультации с врачом.

Морковь – кладезь микроэлементов и неиссякаемый источник пользы для организма человека. Чтобы ценный витамин А усвоился из овоща наилучшим образом, его нужно употреблять вместе с жирными продуктами.


Во всем нужна мера: не стоит увлекаться и съедать много моркови за день. Такое поведение приведет к перенасыщению организма и окажет токсическое воздействие на печень. Безопасная дневная норма для взрослого – 2-4 штуки в день, этого вполне достаточно для получения ценных веществ без вреда для здоровья.

Морковь – уникальный огородный продукт, который в Европе причислен одновременно и к овощам, и к фруктам. Он идет и в первые блюда, и в салаты, и даже в десерты. А еще его широко используют в диетологии. Какова энергетическая ценность моркови и как меняется этот показатель после ее приготовления?

Как худеть вкусно? О диетических способностях моркови

Спелая морковь – вкусное и полезное кушанье, которое замечательно подойдет для тех, кто заботится о фигуре и здоровье. Люди стали употреблять в пищу этот продукт еще в XI ст. Но сначала его выращивали ради семян и листьев, затем цветки этого растения использовали в лечебных целях. И только потом сладкий корнеплод стал кулинарным компонентом. Существует предположение, что родиной овоща является Афганистан.

Уже несколько столетий морковь – неизменный гость на нашем столе. Блюда из нее пользуются популярностью во всем мире. Она не только имеет приятный вкус, но еще и легко усваивается организмом, поэтому широко используется в детском и диетическом питании. Но самый важный вопрос для худеющих – сколько калорий в моркови и как отразится на фигуре употребление этого овоща?

Морковь в диетологии: о калорийности продукта

Если стоит задача нормализовать вес, то лучше всего включить в меню вареную и печеную морковь. Жареная и приготовленная по-корейски будут более питательными.

Сколько калорий обнаружили ученые в 100 граммах моркови? Их количество будет таким:

  • сырая морковь – 32 ккал;
  • вареная – 25 ккал;
  • тушеная – 29 ккал;
  • печеная – 28 ккал;
  • жаренная на растительном масле – 75 ккал;
  • острая морковь (по-корейски) – 85 ккал.

В морковном соке содержится 28 ккал, а в морковном пюре – 24 ккал.

Каким запасом калорий обладает одна морковь?

Не каждая хозяйка имеет на кухне весы. Как определить, сколько калорий заключено в 1 свежей моркови? В среднем один корнеплод (длиной со столовую ложку) весит 125 г. Это значит, что если съесть его целиком, то можно получить всего лишь 44 ккал. Многим нравится сочетание моркови с яблоком. В 100-граммовой порции салатика из этих ингредиентов (предварительно перетертых на терке) будет 14 ккал (но количество витаминов существенно сократится).

Кроме низкой калорийности, у моркови есть еще один секрет: чтобы каротин хорошо усвоился и превратился в организме в витамин А, ее следует употреблять вместе со сметаной или растительным маслом. А какая калорийность будет у моркови, если соединить ее с такими компонентами? Это аппетитное блюдо поставит в ваш организм 103 ккал.

В морковном повидле калорий еще больше – 290 ккал, в запеканке – 130 ккал. Борщ (в рецептуру которого традиционно входит морковь) содержит 100 ккал.

Полезные свойства моркови

Оранжевый овощ, кроме низкой калорийности, обладает целым набором полезных характеристик. Морковь способна оказать антисептическое, обезболивающее, отхаркивающее и желчегонное действие. Ее используют и при глистной инвазии, потому что она производит глистогонный эффект. Употребление моркови положительно сказывается на работе органов зрения, ЖКТ и предотвращает образование опухолей.

Если ежедневно съедать по 200-300 г моркови, то можно укрепить иммунитет и повысить сопротивляемость вирусным заболеваниям.

Морковь и диета: надо ли отказываться от сочного продукта?

Если предстоит борьба за стройность, то следует знать не только то, сколько калорий в 100 гр моркови, – не помешает разобраться в ее составе. Этот овощ содержит (причем в большом количестве) сахара. Поэтому, невзирая на невысокую энергетическую ценность, налегать на него особо не стоит. В некоторых популярных диетах продукт попал под запрет. Но существует и морковно-кефирная система диетпитания, которая дает неплохие результаты.


BJU Press Grade 6 Science Kit

Есть вопросы? Поговорите с экспертом.

406-256-0990 или же Живой чат в

6 класс
На складе, готово к отправке
Это нужно быстро? Смотрите варианты доставки в корзине.

Получите лабораторные материалы, необходимые для проведения экспериментов в BJU Press Science 6. Прочтите Более

участников My Science Perks зарабатывают не менее 1,32 доллара США обратно на этот товар. Войдите или создайте Бесплатный HST Аккаунт, чтобы начать зарабатывать сегодня

ОПИСАНИЕ

Получите лабораторные материалы, необходимые для проведения экспериментов, в BJU Press Science 6, 4-е издание! Сэкономьте время и деньги с помощью этого удобного набора, а также получите все необходимое для подкрепления научных концепций практическим обучением.

Требуются весы – мы рекомендуем цифровые весы.

Примечание: Этот комплект предназначен для использования родителями / учителями при выполнении лабораторных работ с учащимися. В него входят предметы, которые не предназначены и не предназначены в первую очередь для детей в возрасте 12 лет и младше.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: Этот продукт может подвергнуть вас воздействию вдыхаемого кристаллического кремнезема (песчаной пыли), который, как известно в штате Калифорния, вызывает рак.

БЛОК ДОПОЛНИТЕЛЬНОЙ ИНФОРМАЦИИ

ВКЛАДКА С СОДЕРЖАНИЕМ

BJU Press Grade 6 Science Kit

В этот комплект входят следующие элементы (загрузите форму заказа комплекта, чтобы заказать отдельные или дополнительные элементы):

* Обратите внимание, что столбец «Ссылка на учебный план и комментарии» в форме заказа относится к номерам занятий в соответствующем руководстве по занятиям, а НЕ в учебнике курса.Этот комплект разработан для использования с руководством по занятиям для учащихся и не будет работать только с учебником.

  • Мяч, твердая резина, 1-3 / 4
  • Мяч для настольного тенниса
  • Набор воздушных шаров, 9 предметов
  • Держатель батареи, для ячейки D
  • Аккумулятор, размер D, для тяжелых условий эксплуатации, 2 шт. В упаковке
  • Цоколь
  • Лампа, винтовой цоколь, 1,5 В
  • Марля беленая
  • Глина, сухой порошок, 1 фунт.
  • Стакан, прозрачный пластик, 9 унций, 3 штуки в упаковке
  • Чашки с крышками, пенополистирол, 8 унций, 5 штук в упаковке
  • Увеличительное стекло, 2 диаметра, 3X
  • Мерные ложки, набор из 6 шт.
  • Бумага строительная, 12 л.
  • Торфяной мох, 60 куб. Дюймов
  • Галька, мелкий гравий, 1 фунт
  • pH-бумаги, диапазон 1-14, 80 / упаковка
  • Кувшин полипропиленовый, 500 мл
  • Пипетка (капельница)
  • Транспортир, 6 полукругов
  • Линейка, 30 см
  • Защитные очки, полноразмерные, с эффектом брызг
  • Песок, крупный, 1 фунт.
  • Семена, пачка моркови
  • Весы пружинные, 500 г / 5 Ньютон
  • Солома, диаметр 0,30
  • Струна, толстый шнур, 25 футов
  • Рулетка, сталь, 3 метра
  • Термометр, пластиковый задний
  • Провод, медный изолированный, №24, 15 футов
  • Деревянные шины, упаковка 20 шт.
  • Дрожжи, пакет

Хотя наши наборы содержат большинство предметов, необходимых для выполнения лабораторных работ, они не включают некоторые обычные предметы домашнего обихода или более дорогие предметы, такие как микроскопы и живые культуры.Пожалуйста, просмотрите форму заказа комплекта для позиций, которые вы, возможно, захотите заказать отдельно.

ТАБЛИЦА ТЕХНИЧЕСКИХ ХАРАКТЕРИСТИК

Описание
BJ-KIT06
Технические характеристики
СОДЕРЖАНИЕ

Предупреждение: ОПАСНОСТЬ УДУШЬЯ – Дети младше 8 лет могут задохнуться или задохнуться на недокачанных или сломанных воздушных шарах.Требуется наблюдение взрослых. Храните ненадутые воздушные шары в недоступном для детей месте. Немедленно выбросьте сломанные воздушные шары.

Мы хотим, чтобы этот предмет был живым, когда вы его получите! Следовательно, нам необходимо знать, когда вы будете дома, чтобы получить его (минимизируя воздействие стихии). Укажите дату доставки, среда – Пятница, это минимум 7 дней с сегодняшнего дня.

Учебная программа и наборы для домашнего обучения / BJU Press University Press / Science Grade 6

/ science-curriculum-kits /, / science-curriculum-kits / bob-jones-university-press /, / science-curriculum-kits / bob-jones-university-press / science-6/

Понятно. Наука может быть беспорядочной. Но продукты и услуги Home Science Tools справятся с этим.

Наша продукция долговечна, надежна и доступна по цене, позволяя вам перемещаться из поля в лабораторию и на кухню.Они не подведут, с чем бы они ни боролись. Будь то (чрезмерно) нетерпеливые молодые ученые из года в год или строгие требования, которые возникают раз в жизни.

И если ваш научный запрос идет не так, как ожидалось, вы можете рассчитывать на помощь нашей службы поддержки клиентов. Рассчитывайте на дружеские голоса на другом конце телефона и советы экспертов в вашем почтовом ящике. Они не будут счастливы, пока вы не станете счастливыми.

Итог? Мы гарантируем, что наши продукты и услуги не испортят ваше научное исследование, каким бы беспорядочным оно ни было.

Вопросы? Свяжитесь с нашей службой поддержки клиентов.

систематический обзор и метаанализ

Oncotarget. 2017 сентябрь 29; 8 (44): 77957–77962.

Сяо Ло

1 Отделение урологии, Первая народная больница города Тунсян, Тунсян, провинция Чжэцзян 314500, Китай

Hongsun Lu

1 Отделение урологии, Первая народная больница города Тунсян, Тунсян, провинция Чжэцзян 314500, Китай

Yaojun Li

1 Отделение урологии, Первая народная больница города Тунсян, Тунсян, провинция Чжэцзян 314500, Китай

Шицзянь Ван

1 Отделение урологии, Первая народная больница города Тунсян, Тунсян, провинция Чжэцзян 314500, Китай

1 Отделение урологии, Первая народная больница города Тунсян, Тунсян, провинция Чжэцзян 314500, Китай

Поступила 16.05.2017; Принята в печать 25 июля 2017 г.

Это статья в открытом доступе, распространяемая в соответствии с условиями лицензии Creative Commons Attribution License 3.0 (CC BY 3.0), которая разрешает неограниченное использование, распространение и воспроизведение на любом носителе при условии указания автора и источника. были процитированы другими статьями в PMC.

Abstract

Предыдущие исследования взаимосвязи между потреблением моркови и риском развития уротелиального рака показали противоречивые результаты. Поэтому мы провели метаанализ подходящих исследований, чтобы обобщить доказательства этой связи.До января 2017 года был проведен всесторонний поиск в базах данных PubMed, Web of Science, Scopus, EMBASE, Кокрановского реестра и Китайской национальной инфраструктуры знаний (CNKI). Было рассчитано комбинированное отношение шансов (ОШ) с 95% доверительным интервалом (ДИ) для максимального и минимального потребления моркови. Всего было включено шесть эпидемиологических исследований, состоящих из четырех исследований случай-контроль и двух когортных исследований. Общий анализ показал значительное снижение риска развития уротелиального рака при высоком потреблении моркови (OR = 0.63, 95% ДИ 0,44–0,90). Очевидная значительная гетерогенность наблюдалась среди включенных исследований ( P <0,001 для гетерогенности; I 2 = 79,6%). Не было значительной систематической ошибки публикации с помощью теста Бегга ( P = 0,348) или теста Эггера ( P = 0,130). В заключение, этот метаанализ показывает, что высокое потребление моркови связано с низкой заболеваемостью уротелиальным раком. Учитывая ограниченное количество включенных исследований и огромную неоднородность, необходимы дальнейшие крупные хорошо спланированные проспективные когортные исследования для подтверждения результатов нашего метаанализа.

Ключевые слова: морковь, уротелиальный рак, метаанализ, риск

ВВЕДЕНИЕ

Уротелиальный рак – второй по распространенности рак мочеполовых путей [1]. Уротелиальный рак может располагаться в нижних мочевых путях (мочевой пузырь и уретра) или верхних мочевых путях (почечная лоханка и мочеточник). Рак мочевого пузыря составляет 90–95% случаев рака уротелия и является наиболее частым злокачественным новообразованием мочевыводящих путей [2]. Хотя этиология уротелиального рака остается в значительной степени неясной, воздействие табака и ароматических аминов обычно считается потенциальными факторами риска для этого рака [3, 4].Кроме того, новые данные указывают на значительное влияние факторов питания, таких как фрукты и овощи [5], на заболеваемость раком уротелия.

В эпидемиологических исследованиях, таких как исследования методом случай-контроль и проспективные когортные исследования, изучалась потенциальная взаимосвязь между потреблением моркови и местной заболеваемостью раком. Мета-анализ “доза-ответ” показал, что потребление моркови может быть связано со снижением риска рака простаты [6]. Фаллахзаде и др. сообщили об обратной зависимости между потреблением моркови и риском рака желудка [7].В нескольких предыдущих исследованиях также оценивалась взаимосвязь между потреблением моркови и уротелиальным раком [8–13]. Однако результаты не полностью согласуются, возможно, из-за отсутствия достаточной статистической мощности в отдельных исследованиях.

Целью этого исследования было оценить потенциальную взаимосвязь между потреблением моркови и риском уротелиального рака путем проведения метаанализа всех подходящих исследований «случай-контроль» и когортных исследований. Мы также провели стратифицированный метаанализ, основанный на дизайне исследования, географическом регионе, поле и типе пряника.

РЕЗУЛЬТАТЫ

Характеристики поиска и изучения литературы

Подробные этапы поиска литературы представлены на рисунке. В этот метаанализ были включены шесть исследований [8–13], посвященных связи потребления моркови с риском уротелиального рака. Эти исследования проводились в следующих географических регионах: Европа ( n = 3), Азия ( n = 2) и США ( n = 1). Все включенные исследования были опубликованы между 1979 и 2005 годами, из которых два были когортными, а четыре – исследованиями типа случай-контроль.Информация о потреблении моркови была собрана путем личного интервью или самостоятельного заполнения анкеты. В таблице перечислены основные характеристики каждого исследования, включенного в наш мета-анализ.

Блок-схема поиска литературы и выбора исследований

Таблица 1

Основные характеристики исследований, включенных в этот мета-анализ

и курение Mettlin
Автор Год Страна Дизайн Количество кейсов Общее ОШ (95% ДИ) Сопоставленные или скорректированные переменные
Радосавлевич 2005 Сербия Случайный контроль 130 0.15 (0,05–0,41) Возраст, пол и место жительства
Сакаучи 2005 Япония Когорта 123 1,01 (0,60–1,71) Возраст, пол
Wakai 2004 Япония Case-control 124 0,41 (0,16–1,01) Возраст, пол и курение
Zeegers-1 2001 Нидерланды Case 902 538 0.69 (0,51–0,94) Возраст, пол и курение
Zeegers-2 2001 Нидерланды Когорта пациентов 538 1,06 (0,97–1,15) Возраст, пол и курение
Pohlabeln-M 1999 Германия Case-control 239 0,36 (0,17–0,79) Возраст и курение
F F Служебный контроль 61 2.06 (0,49–8,69) Возраст и курение
Mettlin-M 1979 USA Случай-контроль 369 0,77 (0,48–1,23) Возраст
1979 США Случай-контроль 110 0,31 (0,13–0,74) Возраст

Общий анализ и анализ подгрупп

На рисунке построено комбинированное отношение шансов (OR) с достоверностью 95% интервал (95% ДИ) для приема моркови.Риск развития уротелиального рака значительно снижался при высоком потреблении моркови (OR = 0,63, 95% ДИ 0,44–0,90). Очевидная значительная гетерогенность наблюдалась среди включенных исследований ( P <0,001 для гетерогенности; I 2 = 79,6%).

Лесной график, показывающий объединенную оценку риска из всех подходящих исследований, оценивающих связь между потреблением моркови и риском уротелиального рака

Затем мы провели анализ подгрупп по дизайну исследования, региону исследования, типу моркови и полу (таблица).В анализе подгрупп по дизайну исследований мы обнаружили значительное снижение риска развития уротелиального рака в исследованиях случай-контроль (OR = 0,45, 95% ДИ 0,25–0,81), а не в когортных исследованиях (OR = 0,91, 95% ДИ 0,67–1,24). ). Кроме того, при отдельном анализе по типу моркови более значимая связь наблюдалась для вареной моркови (OR = 0,69, 95% ДИ 0,51–0,94), чем для сырой моркови (OR = 0,84, 95% ДИ 0,37–1,93). В стратифицированном анализе по географическим регионам комбинированные OR (95% доверительный интервал) составили 0,62 (0.37–1,06), 0,70 (0,29–1,67) и 0,53 (0,22–1,26) для Европы, Азии и США соответственно. Наконец, объединенные OR (95% ДИ) составили 0,56 (0,27–1,17) и 0,73 (0,12–4,60) для мужчин и женщин, соответственно.

Таблица 2

Резюме объединенных оценок риска рака уротелия в подгруппах

(0,37–1,06) 608 64,0
Переменные Номер исследования OR (95% ДИ) Оценка неоднородности
P I 2 (%)
Итого 6 0.63 (0,44–0,90) 39,19 <0,001 79,6
Тип моркови
Сырье Сырье 8,35 0,015 76,1
Приготовленные 1 0,69 (0,51–0,94)
8 8 8 8 8 8 8 8 8
Когорта / случай-когорта 2 0.91 (0,67–1,24) 7,03 0,030 71,6
Служебный контроль 4 0,45 (0,25–0,81) 13,95 0,016
0
США 1 0,53 (0,22–1,26) 3,17 0,075 68,5
8 902
27,69 <0,001 85,6
Азия 2 0,70 (0,29–1,67) 2,78 0,095
Мужской 2 0,56 (0,27–1,17) 2,73 0,099 63,3
Женский 2.73 (0,12–4,60) 4,83 0,028 79,3

Анализ влияния

При анализе влияния влияние каждого исследования на комбинированный OR проверялось путем повторения метаанализа после пропуска каждого из них. учиться по очереди. Как показано на рисунке, комбинированная OR была надежной, и ни одно исследование не оказало существенного влияния на оценку комбинированного риска.

Анализ влияния потребления моркови на рак уротелия

Анализ проводился путем исключения каждого исследования по очереди.

Ошибка публикации

Не было существенной ошибки публикации по тесту Бегга ( P = 0,348) или тесту Эггера ( P = 0,130).

ОБСУЖДЕНИЕ

Объединенные оценки риска этого метаанализа предоставили ограниченные доказательства защитной связи высокого потребления моркови с риском уротелиального рака. Общий анализ и анализ подгрупп в исследованиях случай-контроль показали значительное снижение риска, в то время как результат когортных исследований был нулевым.Насколько нам известно, это первый систематический обзор и метаанализ, нацеленные на оценку взаимосвязи между потреблением моркови и риском уротелиального рака.

В этом исследовании наблюдалась статистически значимая гетерогенность среди включенных исследований ( P <0,001). Неоднородность часто вызывает беспокойство при систематическом обзоре и метаанализе из-за различий в дизайне исследования, источниках исследуемой популяции, размере выборки, определениях потребления моркови и т. Д. Поэтому мы провели несколько стратифицированных метаанализов, основанных на дизайне исследования, географическом регионе, поле и типе пряника.Однако очевидная неоднородность все еще наблюдалась в большинстве подгрупп, что указывает на то, что неоднородность не может быть объяснена одним фактором.

Биологический механизм, подчеркивающий защитный эффект употребления моркови в снижении риска уротелиального рака, вероятно, будет многофакторным. Защитный эффект моркови, по крайней мере частично, объясняется высоким содержанием каротиноидов, которые способны ингибировать окислительное повреждение ДНК при низких концентрациях и, как предполагается, являются противораковыми агентами [14].Сообщалось, что высокое общее потребление каротиноидов обратно связано с риском рака мочевого пузыря [15]. Определенные виды каротиноидов будут превращаться в витамин А, который может оказывать цитотоксическое и цитостатическое действие и может вернуть опухолевую клетку к нормальному фенотипу [16]. Сообщалось, что общее потребление витамина А, потребление ретинола и уровни ретинола в крови связаны с более низким риском рака мочевого пузыря [17]. Кроме того, бета-каротин также может способствовать профилактике рака [18].

При интерпретации результатов этого метаанализа следует учитывать несколько важных ограничений.Во-первых, количество подходящих исследований и общий размер выборки были ограничены, что могло повлиять на надежность результатов. Во-вторых, значительная неоднородность была обнаружена в общем анализе и в анализах некоторых подгрупп, что могло исказить метаанализ. В-третьих, хотя тест Бегга и тест Эггера показали отсутствие предвзятости публикации, неизбежная предвзятость публикации может существовать, поскольку небольшие исследования и исследования с нулевыми результатами будут опубликованы с меньшей вероятностью. В-четвертых, нам не удалось провести анализ зависимости реакции от дозы между потреблением моркови и риском уротелиального рака из-за ограниченности данных, представленных в каждом включенном исследовании.Некоторые из включенных исследований оценивали «высокое потребление моркови» и «низкое потребление моркови» в зависимости от частоты потребления моркови (например, один раз в неделю или никогда), в то время как другие использовали тертили или граммы в день. Кроме того, виды моркови также различались во всех включенных исследованиях. Наконец, нельзя полностью исключить остаточные или неизвестные искажающие факторы как потенциальную систематическую ошибку. Другой влиятельный образ жизни также может повлиять на текущий анализ.

В заключение, этот метаанализ показывает, что высокое потребление моркови связано с низкой заболеваемостью уротелиальным раком.Многие исследователи рекомендуют умеренное потребление моркови, поскольку, как сообщается, употребление моркови связано с низкой заболеваемостью некоторыми видами рака [6, 7] и защитой зрения [19] и сердечно-сосудистой системы [20, 21]. Однако из-за вышеупомянутых ограничений необходимы дальнейшие крупные хорошо спланированные проспективные когортные исследования для подтверждения результатов этого метаанализа.

МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ

Поиск по исследованиям

Мы выполнили всесторонний поиск в базах данных PubMed, Web of Science, Scopus, EMBASE, Кокрановского реестра и Китайской национальной инфраструктуры знаний (CNKI) с момента их создания до января 2017 года, используя следующий поиск алгоритм: (диета или питание, овощи или овощи, морковь, морковь или каротиноиды) и (уротелиальный рак или уротелиальное новообразование, или рак мочевыводящих путей, или новообразование мочевого пузыря, или рак мочевого пузыря).Мы оценили потенциально релевантные исследования, просмотрев их названия и аннотации. Были получены полные тексты статей, соответствующих критериям отбора. Мы также изучили процитированные ссылки из найденных статей и обзоров, чтобы определить любые дополнительные релевантные исследования. Ограничений по языку не было. Этот метаанализ соответствует стандартам качества отчетности о систематическом обзоре и метаанализе [22].

Выбор исследования

Исследования, включенные в этот метаанализ, соответствовали всем следующим критериям: (i) оценивали взаимосвязь между потреблением моркови и риском уротелиального рака, (ii) включали исследование случай-контроль, вложенное исследование случай-контроль или когорту дизайн исследования, (iii) сообщенная оценка риска и ее 95% доверительный интервал.Если было доступно несколько исследований одной и той же общей популяции, в этот метаанализ включали самое крупное и подробное исследование [23].

Извлечение данных

Данные были извлечены независимо двумя рецензентами (XL и HL) с предварительно определенной формой сбора данных. Разногласия были разрешены путем обсуждения с третьим рецензентом (YL). Для каждого исследования была собрана следующая информация: фамилия первого автора, год публикации, страна, в которой проводилось исследование, дизайн исследования, количество случаев, тип моркови, в основном скорректированные оценки риска для максимального и самого низкого уровня потребления моркови, и согласованные или скорректированные искажающие факторы.Учитывая, что уротелиальный рак – редкое заболевание, относительный риск (ОР) предполагался примерно таким же, как OR, и OR использовался в качестве результата исследования. Любые скорректированные OR с 95% доверительным интервалом были извлечены непосредственно из исходных отчетов или рассчитаны косвенно с использованием имеющихся данных.

Статистические методы

Для вычисления комбинированного OR с его 95% доверительным интервалом мы извлекли наиболее скорректированные оценки риска, представленные в каждом включенном исследовании. Однородность OR в исследованиях оценивалась по статистике Q и шкале I 2 [24].Гомогенность нулевой гипотезы была отклонена, если значение P для гетерогенности было <0,10 или I 2 было> 50%. В этом исследовании объединенные OR с 95% доверительными интервалами оценивались с помощью модели случайных эффектов Дер-Симоняна и Лэрда [25], которая учитывает дисперсию как внутри исследования, так и между исследованиями. Анализ подгрупп проводился по дизайну исследования, региону исследования, полу и типу моркови. Также был проведен анализ влияния, в котором метаанализ повторялся после пропуска каждого исследования по очереди.Возможная систематическая ошибка публикации оценивалась как с помощью теста Бегга [26], так и теста Эггера [27]. Все вышеперечисленные статистические анализы были выполнены с помощью STATA 10.0 (StataCorp, College Station, TX, USA) с двусторонними значениями P .

БЛАГОДАРНОСТЬ И ФИНАНСИРОВАНИЕ

Авторы не имеют поддержки или финансирования для этого отчета.

Сноски

КОНФЛИКТЫ ИНТЕРЕСОВ

Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов.

ЛИТЕРАТУРА

1.Сигел Р., Ма Дж., Зоу З., Джемаль А. Статистика рака, 2014. CA Cancer J Clin. 2014; 64: 9–29. [PubMed] [Google Scholar] 2. Бабжук М., Бургер М., Зигеунер Р., Шариат С.Ф., ван Рейн Б.В., Комперат Э., Сильвестр Р.Дж., Каасинен Э., Боле А., Палоу Редорта Дж., Рупрет М. Рекомендации EAU по неинвазивной уротелиальной карциноме мочевого пузыря: обновленная информация 2013. Eur Urol. 2013; 64: 639–653. [PubMed] [Google Scholar] 3. Колин П., Кениг П., Оззейн А., Бертон Н., Виллерс А., Бисерте Дж., Рупре М. Факторы окружающей среды, участвующие в канцерогенезе уротелиальных клеточных карцином верхних мочевыводящих путей.BJU Int. 2009. 104: 1436–1440. [PubMed] [Google Scholar] 4. Шинка Т., Мияи М., Савада Ю., Инагаки Т., Окава Т. Факторы, влияющие на возникновение уротелиальных опухолей у красильщиков, подвергшихся воздействию ароматических аминов. Int J Urol. 1995; 2: 243–248. [PubMed] [Google Scholar] 5. Аль-Залабани А.Х., Стюарт К.Ф., Весселиус А., Схолс А.М., Зигерс М.П. Модифицируемые факторы риска для профилактики рака мочевого пузыря: систематический обзор метаанализов. Eur J Epidemiol. 2016; 31: 811–851. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 6.Xu X, Cheng Y, Li S, Zhu Y, Zheng X, Mao Q, Xie L. Диетическое потребление моркови и риск рака простаты. Eur J Nutr. 2014; 53: 1615–1623. [PubMed] [Google Scholar] 7. Фаллахзаде Х., Джалали А., Момайези М., Базм С. Эффект употребления моркови в профилактике рака желудка: метаанализ. J Рак желудка. 2015; 15: 256–261. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 8. Меттлин С., Грэм С. Факторы риска, связанные с питанием при раке мочевого пузыря человека. Am J Epidemiol. 1979; 110: 255–263. [PubMed] [Google Scholar] 9.Pohlabeln H, Jockel KH, Bolm-Audorff U. Непрофессиональные факторы риска рака нижних мочевыводящих путей в Германии. Eur J Epidemiol. 1999; 15: 411–419. [PubMed] [Google Scholar] 10. Радосавлевич В., Янкович С., Маринкович Дж., Докич М. Диета и рак мочевого пузыря: исследование случай-контроль. Int Urol Nephrol. 2005. 37: 283–289. [PubMed] [Google Scholar] 11. Сакаути Ф., Мори М., Васио М., Ватанабе И., Озаса К., Хаяши К., Мики Т., Накао М., Миками К., Ито Ю., Вакаи К., Тамакоши А. Диетические привычки и риск заболеваемости уротелиальным раком в исследовании JACC.J Epidemiol. 2005; 1 (5 2): S190–195. [PubMed] [Google Scholar] 12. Вакай К., Хиросе К., Такезаки Т., Хамадзима Н., Огура Ю., Накамура С., Хаяси Н., Таджима К. Еда и напитки в отношении уротелиального рака: исследование случай-контроль в Японии. Int J Urol. 2004; 11: 11–19. [PubMed] [Google Scholar] 13. Зигерс депутат, Голдбом Р.А., Ван ден Брандт П.А. Потребление овощей и фруктов и заболеваемость раком уротелия: проспективное исследование. Биомаркеры эпидемиологии рака Пред. 2001; 10: 1121–1128. [PubMed] [Google Scholar] 14.Фрей Б. Активные формы кислорода и витамины-антиоксиданты: механизмы действия. Am J Med. 1994; 97: 5С – 13С. обсуждение 22С – 28С. [PubMed] [Google Scholar] 15. Бринкман М.Т., Карагас М.Р., Зенс М.С., Шнед А., Реулен Р.К., Зигерс МП. Минералы и витамины и риск рака мочевого пузыря: результаты исследования в Нью-Гэмпшире. Контроль причин рака. 2010; 21: 609–619. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 16. Лупулеску А. Роль витаминов А, бета-каротина, Е и С в биологии раковых клеток. Int J Vitam Nutr Res.1994; 64: 3–14. [PubMed] [Google Scholar] 17. Tang JE, Wang RJ, Zhong H, Yu B, Chen Y. Витамин A и риск рака мочевого пузыря: метаанализ эпидемиологических исследований. Мир J Surg Oncol. 2014; 12: 130. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 18. Golabek T, Bukowczan J, Sobczynski R, Leszczyszyn J, Chlosta PL. Роль микронутриентов в риске рака мочевыводящих путей. Arch Med Sci. 2016; 12: 436–447. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 19. Смит В., Митчелл П., Лазарус Р. Морковь, каротин и видение в темноте.Aust N Z J Ophthalmol. 1999. 27: 200–203. [PubMed] [Google Scholar] 20. Поттер А.С., Фоуди С., Стаматикос А., Патил Б.С., Дейхим Ф. Употребление морковного сока повышает общий антиоксидантный статус и снижает перекисное окисление липидов у взрослых. Нутр Дж. 2011; 10: 96. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 21. Nicolle C, Cardinault N, Aprikian O, Busserolles J, Grolier P, Rock E, Demigne C, Mazur A, Scalbert A, Amouroux P, Remesy C. Влияние потребления моркови на метаболизм холестерина и антиоксидантный статус у крыс, получавших холестерин.Eur J Nutr. 2003. 42: 254–261. [PubMed] [Google Scholar] 22. Мохер Д., Либерати А., Тецлафф Дж., Альтман Д. Г.. Предпочтительные элементы отчетности для систематических обзоров и метаанализов: заявление PRISMA. Ann Intern Med. 2009; 151: 264–269. W264. [PubMed] [Google Scholar] 23. Мохер Д., Либерати А., Тецлафф Дж., Альтман Д. Г.. Предпочтительные элементы отчетности для систематических обзоров и метаанализов: заявление PRISMA. PLoS Med. 2009; 6: e1000097. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 24. Хиггинс Дж. П., Томпсон С. Г.. Количественная оценка неоднородности в метаанализе.Stat Med. 2002; 21: 1539–1558. [PubMed] [Google Scholar] 25. DerSimonian R, Laird N. Мета-анализ в клинических испытаниях. Контрольные клинические испытания. 1986; 7: 177–188. [PubMed] [Google Scholar] 26. Begg CB, Mazumdar M. Рабочие характеристики теста ранговой корреляции для систематической ошибки публикации. Биометрия. 1994; 50: 1088–1101. [PubMed] [Google Scholar] 27. Эггер М., Дэйви Смит Г., Шнайдер М., Миндер С. Смещение в метаанализе обнаруживается с помощью простого графического теста. BMJ. 1997. 315: 629–634. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]

Новости и заметки колледжа – Pomeroy Daily Sentinel

Студенты Университета Боба Джонса внесены в список президента

ГРИНВИЛЛЬ, Южная Каролина – Следующие студенты входят в число примерно 600 студентов Университета Боба Джонса, внесенных в Президентский список за высокие академические достижения в осеннем семестре 2020 года.

Чтобы попасть в список Президента, студенты должны получить средний балл 3,75 или выше за семестр.

Дебора Рид – старшая школа начального образования из Галлиполиса.

Джонатан Янг – старший инженер из Галлиполиса.

Расположенный в Гринвилле, Южная Каролина, Университет Боба Джонса предоставляет выдающееся христианское гуманитарное образование, аккредитованное на региональном уровне, специально разработанное для того, чтобы вдохновить на всю жизнь стремление к обучению, любви и лидерству.BJU предлагает более 100 программ бакалавриата и магистратуры в области религии, образования, изобразительного искусства и коммуникации, искусства и науки, медицинских профессий и бизнеса. В BJU обучается более 3000 студентов почти из каждого штата и более чем из 40 стран. Мы привержены истине Писания и стремимся к совершенству во всем, что делаем.

Янг включен в список деканов Университета Боба Джонса

ГРИНВИЛЛЬ, Южная Каролина – Дэвид Янг, младший специалист по кинезиологии из Галлиполиса, был среди примерно 900 студентов Университета Боба Джонса, включенных в список деканов на осень 2020 года.

Список декана учитывает студентов, которые за семестр зарабатывают в среднем 3,00–3,74 балла.

Расположенный в Гринвилле, Южная Каролина, Университет Боба Джонса предоставляет выдающееся христианское гуманитарное образование, аккредитованное на региональном уровне, специально разработанное для того, чтобы вдохновить на всю жизнь стремление к обучению, любви и лидерству.

Кун получает признание Списка декана осеннего семестра в Уэслианском университете Огайо

Делавэр – Охотник-куна из Винтона, штат Огайо, включен в список деканов осеннего семестра 2020 года в Уэслианском университете штата Огайо.

Чтобы получить признание в Списке декана, учащиеся из Огайо-Уэсли должны получить средний балл 3,5 или выше по шкале 4,0 во всех соответствующих классах.

Уэслианский университет Огайо, основанный в 1842 году, является одним из ведущих национальных университетов гуманитарных наук. Частный университет, расположенный в Делавэре, штат Огайо, предлагает больше специальностей бакалавриата, чем многие университеты его размера, и участвует в 24 университетских видах спорта NCAA Division III. Посредством своей фирменной программы The OWU Connection, Огайо Уэслиан учит студентов интегрировать знания из разных дисциплин, выстраивать разнообразную и глобальную перспективу и применять знания в реальных условиях.Огайо Уэслиан упоминается в книге «Колледжи, которые меняют жизнь» и включены в списки «лучших колледжей» US News & World Report и Princeton Review. Узнайте больше на www.owu.edu.

Макгуайр получил ученую степень на осенней церемонии вручения дипломов ЕГУ

ЯНГСТАУН – Брианна МакГуайр из Галлиполиса была одной из более чем 1000 студентов, получивших степень бакалавра и ученую степень и сертификаты на осеннем выпускном курсе Университета Янгстауна.

Макгуайр получил степень бакалавра наук в области делового администрирования по индивидуальной учебной программе

Янгстаунский государственный университет – это комплексный городской исследовательский университет, который предлагает почти 13 000 студентов более 135 программ бакалавриата и магистратуры, поддерживаемых сильными традициями преподавания, стипендий и государственной службы.Как главный образовательный и экономический ресурс развития в регионе, ЕГУ известен своим вниманием к академическим исследованиям и творческим программам, которые превращают его студентов в успешных профессионалов, ученых и лидеров. ЕГУ, расположенный в самом сердце технологического пояса между Кливлендом и Питтсбургом, предоставляет студентам возможность активно участвовать с опытными преподавателями, часто в индивидуальной обстановке, в передовых исследованиях и творческом сотрудничестве. Красивый кампус площадью 145 акров включает в себя высокотехнологичные классы, ультрасовременные лаборатории и помещения для выступлений, различные варианты жилья на территории кампуса и места для отдыха среди лучших в стране.Для получения дополнительной информации посетите www.ysu.edu.

Комплект поставки BJU Science Grade 6 – Домашние образовательные ресурсы

Включенные товары Кол-во шт. HER Номер позиции
Защитные очки, химическое воздействие 1 11531
Slinky, оригинальный 1 80020
Чашка, 12 унций, пенополистирол, 10 шт. 1 12326-10
Строка, 25 футов 1 20140-25 футов
Пенопласт 10 “x10” 1 11670
Картон, 8.5 дюймов x 11 дюймов 1 Картон-8,5х11
Глина для лепки, 1/4 фунта (цвета могут отличаться) 8 11589
Флакон, пластик, 4 унции, с защелкивающейся крышкой 2 Флакон с крышкой
Стакан, pp, 250 мл 1 11213
Песок, 4 стакана 1 12317-4c
Линейка, деревянная, 12 дюймов 1 20113
Цифровые весы, 600×0.1г 1 11581
Глина, сухой порошок (наполнитель для кошачьих туалетов), 4c 1 12327-4c
Почва для горшечных культур, 4 стакана 2 12316-4c
Стакан, 12 унций, пластик, 10 шт. 3 12320
Секундомер 1 11573
Сковорода, малая прямоугольная, алюминий 2 11709-S
Кастрюля, большая прямоугольная, алюминий 4 11709-L
Флакон-спрей 1 Бутылочный спрей
Транспортир 1 20150
Марля, 36 x 36 дюймов 1 11703
Пипетка, 1 мл, пластиковая 3 11507
Медь, электрод, 5×1 ” 1 11570
Стержневой магнит, 1.5 “Алнико I (2 шт.) 1 11588
Лупа, двойная 3x / 6x 1 12100
Морская губка 1 10936
Банка, 1 пинта, стекло с крышкой 1 12332
Резиновая лента, средняя 1 11634
Строительная бумага, 9 “x 12”, белая, лист 4 20133
Строительная бумага, 9 “x 12”, черная, лист 5 20132
Сумка, 8 дюймов x 10 дюймов, закрывающаяся 6 Сумка 8×10
Ватин, хлопок, 12×12 ” 1 12.12.2017
Термометр, пластмассовая задняя крышка 4 12170
Рулетка, 3 м 1 20143
Периодическая таблица 1 11584
Воздушный шар, 9 дюймов 5 11660
Градуированный цилиндр, pp, 25 мл 1 11602
Деревянные шины, упаковка 20 1 11568
Голубая лакмусовая бумага, флакон 100 1 11562
Красная лакмусовая бумага, флакон 100 1 11561
Раствор краснокочанной капусты, 250 мл 1 11395-250
pH Papers, диапазон 1-14, 100 флаконов 1 11563
Лампа, резьбовое основание, 1.5в 2 11755
Держатель лампы 2 11756
Держатель батареи, ячейка D 2 11765
Батарея, D-элемент 2 11577-D
Лента электрическая 1 11590
Провод, изолированный, 12 футов 1 11576-12 футов
Мультиметр 1 11757
Железные опилки, мелкие, 45 г 1 11368
Магнит-подкова, сталь, 2 дюйма 1 11672
Скрепки, маленькие, 100 в коробке 1 20153
Магнит, кольцо, диаметр 25 мм 12 11673
Игрушечная машинка 2 11643
Прозрачная пластиковая трубка, 10 футов 1 11716-10
BB, нержавеющая сталь, 1 унция 1 11745-1 унция
Шкив одинарный 2 11781
Весы пружинные, 1000 г / 1 Н 1 11746
Пандус, экономичный, 1 “x6” x24 “ 1 11644
Свеча, чайный свет 1 11702
Мяч, гладкая пена, 1 дюйм 1 12190
Линза, двояковыпуклая, 38dia., 150 мм ф / l 1 11730
Объектив, двояковыпуклый, 38 диам., 150 мм f / l 1 11723
Призма, стекло, 25 мм x 75 мм 1 12164
Гвоздь, закаленный обрезной гвоздь 1-1 / 4 дюйма 1 11712
Гвоздь, 10D, общий, 3 “ 1 11700
Лоток для расслоения эконом-класса (одноразовый) 1 10963
Игла 1 11715
Резьба катушка 1 11654
Звездная карта ночного неба 1
Мяч надувной, 2 дюйма 1 20160
Мяч для пинг-понга 1 20145
Мяч для гольфа 1 20161
Воздушный шар длинный 2 11668
Прищепка деревянная 1 11706
Солома 1 12328
Глобус надувной 1 20146
Семена бобов лимы, пачка 1 12310
Семена, морковь, пачка 1 12309
Гидроксид натрия, 30 г, (коррозионный) 1 11339
Нитриловые перчатки одноразовые, средние 1 11521

Статья недели: Центральное ожирение является предиктором стойкого накопления СНМП после операции по поводу BPE

Каждую неделю главный редактор выбирает статью недели из текущего выпуска BJUI.Аннотация воспроизводится ниже, и вы можете нажать на кнопку, чтобы прочитать полную статью, которая будет бесплатно доступна всем читателям в течение как минимум 30 дней с момента публикации этого сообщения.

Помимо самой статьи, к ней прилагается редакционная статья , написанная видным членом урологического сообщества. Этот блог предназначен для того, чтобы спровоцировать комментарии и обсуждения, и мы приглашаем вас использовать инструменты комментирования внизу каждого сообщения, чтобы присоединиться к беседе.

Наконец, третий пост под заголовком Статья недели на главной странице будет состоять из дополнительных материалов или СМИ. На этой неделе мы представляем видео от доктора Мауро Гаччи , обсуждающего его статью.

Если у вас есть время прочитать только одну статью на этой неделе, то это должна быть эта.

Центральное ожирение является прогностическим фактором стойкого накопления СНМП после операции по поводу доброкачественного увеличения предстательной железы: результаты многоцентрового проспективного исследования

Мауро Гаччи, Арканджело Себастианелли, Маттео Сальви, Козимо де Нунцио *, Андреа

Тубаро *, Линда Виньоцци †, Джованни Корона ‡, Кевин Т.Маквари§, Стивен А. Каплану, Марио Маджи †, Марко Карини и Серджио Серни

Отделение урологии, больница Кареджи, Университет Флоренции, Флоренция, * Отделение урологии, Госпиталь Сант-Андреа, Университет Ла Сапиенца, Рим, † Отделение клинической физиопатологии, Университет Флоренции, Флоренция, ‡ Отделение эндокринологии, Медицинское отделение , Больница Маджоре-Беллария, Болонья, Италия, § Кафедра урологии, Медицинская школа Университета Южного Иллинойса, Спрингфилд, Иллинойс, и ¶ Кафедра урологии, Медицинский колледж Вейл Корнелл, Корнельский университет, Нью-Йорк, Нью-Йорк, США

ЦЕЛЬ

Оценить влияние компонентов метаболического синдрома (МетС) на исходы мочеиспускания после операции по поводу тяжелых симптомов нижних мочевых путей (СНМП), вызванных доброкачественным увеличением простаты (ДПЭ), поскольку центральное ожирение может быть связано с развитием ДПЭ и ухудшение СНМП.

ПАЦИЕНТЫ И МЕТОДЫ

В период с января 2012 года по октябрь 2013 года было проведено многоцентровое проспективное исследование с участием 378 мужчин, которым последовательно проводилось хирургическое лечение по поводу большого ДПЭ с простой открытой простатэктомией (OP) или трансуретральной резекцией простаты (TURP). IPSS), непосредственно перед операцией и через 6–12 месяцев после операции. MetS был определен в соответствии с Национальной образовательной программой США по холестерину – Группа лечения взрослых III.

РЕЗУЛЬТАТЫ

Улучшение общего и накопленного IPSS после операции было связано с диастолическим артериальным давлением и окружностью талии (WC). ОТ> 102 см был связан с более высоким риском неполного восстановления как общего IPSS (отношение шансов [OR] 0,343, P = 0,001), так и хранения IPSS (OR 0,208, P <0,001) по сравнению с с туалетом <102 см. Основными ограничениями были: (i) популяция, отобранная из третичного центра, (ii) использование исключительно вопросника IPSS, и (iii) отсутствие включения дополнительных данных.

ВЫВОДЫ

Повышенный WC связан со стойкими послеоперационными мочевыми симптомами после хирургического лечения ДГП. Мужчины с ожирением имеют более высокий риск стойких накопленных СНМП после ТУРП или ОП.

систематический обзор и метаанализ

Oncotarget5

www.impactjournals.com/oncotarget

и (уротелиальный рак или уротелиальное новообразование или мочевой

рак тракта или новообразование мочевого пузыря или рак мочевого пузыря).Мы

оценили потенциально релевантные исследования, просмотрев их названия и аннотации

. Были получены полные тексты статей, соответствующих критериям отбора

. Мы также изучили процитированные

ссылок из найденных статей и обзоров, чтобы выявить

любых дополнительных релевантных исследований. Ограничения по языку

не было. Этот метаанализ соответствует стандартам качества

для систематического обзора и метаанализа

[22].

Выбор исследования

Исследования, включенные в этот метаанализ, соответствовали всем

следующим критериям: (i) оценивали взаимосвязь между употреблением моркови

и риском уротелиального рака, (ii) имели случай –

контроль, вложенный случай -контрольное исследование или дизайн когортного исследования,

(iii) сообщил об оценке риска и ее 95% доверительном интервале. Если бы были доступны несколько

исследований из одной и той же общей популяции,

самое крупное и подробное исследование было включено в этот метаанализ

[23].

Извлечение данных

Данные были извлечены независимо двумя рецензентами

(XL и HL) с предварительно заданной формой сбора данных.

Несогласие было разрешено путем обсуждения с третьим рецензентом

(YL). Для каждого исследования была собрана следующая информация

: фамилия первого автора, год публикации,

страна, в которой проводилось исследование, дизайн исследования

, количество случаев, тип моркови, в основном скорректированные

оценки риска для максимального и самого низкого уровня потребления моркови

, а также согласованные или скорректированные искажающие факторы.Принимая во внимание

, что уротелиальный рак является редким заболеванием, относительный риск

(ОР) был принят примерно таким же, как OR, и

OR был использован в качестве результата исследования. Любые скорректированные OR

с 95% доверительных интервалов были извлечены непосредственно из исходных отчетов

или рассчитаны косвенно с использованием имеющихся данных.

Статистические методы

Чтобы вычислить комбинированное OR с его 95% доверительным интервалом, мы

извлекли наиболее скорректированные оценки риска, представленные в

, каждое из включенных исследований.Однородность OR в исследованиях

оценивалась по статистике Q и шкале I

2

[24]. Гипотеза нулевой гомогенности

была отклонена, если значение P

для неоднородности было <0,10 или I2 было> 50%. В этом исследовании

объединенные OR с 95% доверительным интервалом были оценены с помощью модели случайных эффектов

DerSimonian и Laird [25], в которой

учитывает как внутриисследованные, так и межисследовательские отклонения

.Анализ подгрупп проводился по дизайну исследования

, региону исследования, полу и типу моркови. Также был проведен анализ влияния

, в котором метаанализ

был повторен после пропуска каждого исследования по очереди. Возможная систематическая ошибка публикации

оценивалась как с помощью теста Бегга [26], так и с помощью теста Эггера

[27]. Все вышеперечисленные статистические анализы

выполнялись с помощью STATA 10.0 (StataCorp, College Station,

TX, USA) с двусторонними значениями Р.

БЛАГОДАРНОСТЬ И ФИНАНСИРОВАНИЕ

Авторы не имеют поддержки или финансирования данного отчета

.

КОНФЛИКТ ИНТЕРЕСОВ

Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Siegel R, Ma J, Zou Z, Jemal A. Статистика рака, 2014. CA

Cancer J Clin. 2014; 64: 9–29.

2. Бабжук М., Бургер М., Зигеунер Р., Шариат С.Ф., ван Рейн

Б.В., Комперат Э., Сильвестр Р.Дж., Каасинен Э., Боле А., Палоу

Редорта Дж., Рупрет М.Рекомендации ЕАУ по немышечным –

инвазивная уротелиальная карцинома мочевого пузыря: обновление 2013 г.

Eur Urol. 2013; 64: 639–653.

3. Колин П., Кениг П., Оззейн А., Бертон Н., Виллерс А.,

Бисерте Дж., Рупрет М. Факторы окружающей среды, участвующие в канцерогенезе

канцерогенеза уротелиальных клеточных карцином верхних

мочевыводящих путей. BJU Int. 2009; 104: 1436–1440.

4. Шинка Т., Мияи М., Савада Ю., Инагаки Т., Окава Т. Факторы

, влияющие на возникновение уротелиальных опухолей у красильщиков

, подвергшихся воздействию ароматических аминов.Int J Urol. 1995; 2: 243–248.

5. Аз-Залабани А.Х., Стюарт К.Ф., Весселиус А., Схолс А.М.,

Зигерс М.П. Модифицируемые факторы риска для профилактики рака мочевого пузыря

: систематический обзор метаанализов. Eur J

Epidemiol. 2016; 31: 811–851.

6. Сюй Х, Ченг И, Ли С., Чжу Й, Чжэн Х, Мао К., Се Л.

Употребление моркови с пищей и риск рака простаты.

Eur J Nutr. 2014; 53: 1615–1623.

7.Фаллахзаде Х., Джалали А., Момайези М., Базм С. Эффект употребления моркови

в профилактике рака желудка: анализ мета-

. J Рак желудка. 2015; 15: 256–261.

8. Меттлин С., Грэм С. Факторы риска, связанные с питанием, при раке мочевого пузыря человека

. Am J Epidemiol. 1979; 110: 255–263.

9. Pohlabeln H, Jockel KH, Bolm-Audorff U. Non –

профессиональные факторы риска рака нижних мочевых путей

в Германии. Eur J Epidemiol.1999; 15: 411–419.

10. Радосавлевич В., Янкович С., Маринкович Дж., Докич М. Диета

и рак мочевого пузыря: исследование случай-контроль. Int Urol Nephrol.

2005; 37: 283–289.

11. Сакаучи Ф., Мори М., Васио М., Ватанабэ Й., Озаса К.,

Хаяши К., Мики Т., Накао М., Миками К., Ито Й, Вакаи К.,

Тамакоши А. Диетические привычки и риск уротелиоза рак

заболеваемость в исследовании JACC. J Epidemiol. 2005; 15 2: S190–195.

12. Вакай К., Хиросе К., Такезаки Т., Хамадзима Н., Огура Ю.,

Накамура С., Хаяси Н., Тадзима К. Продукты питания и напитки

в отношении уротелиального рака: исследование случай-контроль в Японии.

Int J Urol. 2004; 11: 11–19.

Опубликовать и исчезнуть?: Мое фундаментальное образование изнутри

Камилла К. Льюис, независимый ученый

Abstract : Когда я опубликовал свою диссертацию 2001 года через Baylor University Press, я понятия не имел, что мой тогдашний работодатель из Университета Боба Джонса сочтет это угрозой.Они терпели бы книгу «: Роман с отличием: Кеннет Берк, Университет Боба Джонса» и «Риторика религиозного фундаментализма» , если бы я пропустил последнюю главу. В этой главе я утверждал, что в то время как Августин Бёрка и BJU отдают предпочтение трагическому умерщвлению плоти, Писание может выразить здравую комическую альтернативу. Их последний ультиматум, тем не менее, заставил меня приложить руку, и эта глава, слишком грозная для публикации в монастыре BJU, теперь доступна для всех.

ПРЕДСТАВЬТЕ, ЧТО ВЫ ВОЙДИТЕ В САЛОН.Вы приходите поздно. Когда вы приедете, другие уже давно вас опередили, и они вовлечены в жаркую дискуссию, дискуссию, слишком жаркую, чтобы они остановились и рассказали вам, о чем именно идет речь. Фактически, обсуждение уже началось задолго до того, как кто-либо из них пришел туда, так что никто из присутствующих не имеет права проследить за вас все шаги, которые были сделаны ранее. Вы прислушиваетесь некоторое время, пока не решите, что уловили суть спора; затем вы кладете весло. Кто-то отвечает; вы отвечаете ему; другой встает на вашу защиту; другой настраивается против вас, либо к смущению, либо к удовольствию вашего оппонента, в зависимости от качества помощи вашего союзника.Однако дискуссия бесконечна. Час опаздывает, вы должны уйти. И вы уходите, а обсуждение все еще активно продолжается. 1 Kenneth Burke, Философия литературной формы

Тем не менее, иногда «положить весло» рискованно. Вы слушаете, размышляете, отвечаете, спорите, защищаете и выравниваете, следуя правилам, которые вы вывели из предыдущих обсуждений, только для того, чтобы вам, пусть вежливо, сказали заткнуться или уйти. Это, вкратце, моя история публикации : Роман с отличием: Кеннет Берк, Университет Боба Джонса и Риторика религиозного фундаментализма .Но я дам вам и более длинную версию.

В 1999 году, когда я был кандидатом наук Будучи студентом факультета коммуникации и культуры в Университете Индианы, я слышал аудиозапись работы факультета моей альма-матер и тогдашнего работодателя Университета Боба Джонса. В речи декана по делам студентов Джима Берга застряла небольшая фраза: «Мы хотим, чтобы они захотели то, что у нас есть». Я изо всех сил пытался придумать метафору для описания религиозной сектантской риторики, и эта фраза объясняла все это как зависящее от желания , а не от разума или даже веры.Отсюда и выросла метафора сектантского романа, закончившаяся защитой моей диссертации в 2001 году.

Подводя итог своей аргументации, я очень серьезно отнесся к представлениям Берка о трагедии и комедии, представил их практические возможности, а затем предложил дополнительный термин, предвосхищенный, но не представляемый Бёрком, в словаре романтики. От «Записок федералиста» до современной политической теории либеральная демократия всегда косо смотрела на религиозный фанатизм. Политическая теория и религиозная история дают мало новых словарей для теоретизирования религиозных сепаратистов как части общественной сферы.Создание нового словаря имеет важное значение, поскольку ограничение нашего видения публичного дискурса путем исключения сектантов будет препятствовать достижению целей демократии. Ограничение одного голоса, каким бы раздражающим оно ни было, открывает возможность содержать другие вызывающие взгляды. Как критически настроенные ученые, мы должны найти способы расширить рамки нашего принятия, чтобы включить даже самые раздражающие голоса. А представления Кеннета Берка о трагедии и комедии продуктивно предлагают мета-повествование для понимания этого импульса к изгнанию нежелательного и для создания критической альтернативы.

Представления Берка о трагедии и комедии сохраняются на протяжении всего его творчества. В то время как трагедия достигает прекрасного идеала, комедия высмеивает идеал. В то время как трагедия чувствует вину за то, что не достигла совершенства, комедия подтасовывает книги о культуре, так что проигрыш превращается в победу. В то время как трагедия обвиняет козла отпущения в культурном грехе, комедия находит этот грех в каждом человеке. Другой в трагедии – непримиримое зло, а в комедии Другой просто ошибается.

Бёрк открывает теоретикам возможность включить сектанта в свой дискурс, но его дихотомия трагедии и комедии не может адекватно описать религиозного сектанта.Они, кажется, находятся вне его словарного запаса, не действуют ни трагически, ни комично. В отличие от трагедии, они не движимы культурными идеалами, а воплощают их. Они не приносят себя трагически в жертву ради очищения культуры, но они используют себя как пример для подражания культуре.

Таким образом, я выступаю за третью рамку принятия – романтику. Когда «загнан в угол», как описал Берк, сектант отделяет от доминирующей культуры, и это разделение вызывает совершенно новую риторику.Разделение никогда не бывает полным или постоянным. Они уходят, но никогда не слишком далеко, чтобы гарантировать внимание доминирующей культуры. Ни трагически очищая, ни комически исправляя, сектант однозначно и неизменно ухаживает за своим Другим. Когда убивает трагедия и комедия критики, жених очаровывает. Злой враг, которого комикс превращает в ошибочного противника, становится в глазах романтика Возлюбленным. Культурный идеал, который движет трагедией и щекочет комическое, олицетворяет романтику.Романтические сектанты идентифицируют себя не через жертву или критику, а через ухаживание – неотразимая красота в сочетании со своим Другим за пределами доминирующей рамки.

Чтобы доказать свою правоту, я решил проанализировать тексты из историй Университета Боба Джонса, их коллекцию произведений искусства, их работу с общественностью и их реакцию в рамках Кампании 2000. В своих воспоминаниях, сборе, помощи и защите Университет Боба Джонса полностью говорит внутри романтический мотив. Разделившись, они удалили себя из доминирующего трагического цикла и при этом потеряли возможность для нечестивой комедии.Формулируя этот аргумент, я всегда знал, что моя критика описывала и то, как фундаменталисты взаимодействуют с светским миром, и до года писала им лучший, более комичный способ действий. Для фундаменталистов разделение является первичной доктриной (хотя и не заявлено в их символах веры), и хирургическое удаление сектантства из их идеологии невозможно. Поэтому я попытался представить более стратегическое и даже нечестивое разделение.

В 2001 году мой отпуск закончился, и я вернулся на свою штатную должность на факультете риторики и громкой связи BJU.Как обычно, никто, кроме моего комитета и, возможно, моих ближайших родственников, на самом деле не читал диссертацию, и, насколько мне известно, никто из администрации или преподавателей BJU.

Когда Марти Медхерст в 2005 году объявил о призыве к выпуску рукописей по программе «Исследования риторики и религии» Университета Бэйлора, возможность была неотразимой. Немногие преподаватели BJU публикуют публикации вне собственной прессы BJU, и еще меньшее количество публикует рукописи длиной в книгу в рецензируемых академических учреждениях. Однако за пять лет, прошедших с момента защиты моей диссертации, в фундаменталистской среде многое изменилось.Вряд ли какие-либо консервативные евангелисты, если таковые вообще были, называли себя «фундаменталистами». Этот ярлык исчез с местных кафедр в Гринвилле, Южной Каролине и даже с платформы часовни BJU. Боб Джонс III даже призвал к новому прозвищу и предложил «библейские защитники» (что не получило особой поддержки). Практически никто из моих студентов не хотел иметь ничего общего с «доктриной разделения», которая определяла эту микрокультуру консервативных евангелистов на протяжении почти столетия. С моей точки зрения, что-то изменилось в , и я не думал, что смогу опубликовать свою диссертацию 2001 года, не исследуя этот риторический сдвиг.

Тексты, которые я включил в свой первоначальный анализ, должны были быть (1) публичными и (2) ориентированными на внешнюю аудиторию. Но после шквала СМИ Кампании 2000 BJU молчал. Да, конечно, у них остались те же исторические презентации, что и раньше, а в музее и галерее по-прежнему выставлялась «лучшая коллекция священного искусства за пределами Ватикана». Но охват сообщества действительно уменьшился, и политическое участие в национальном масштабе было оставлено. Что произошло?

В моем поиске нового текста, который был общедоступным и внешним, я нашел только один – Когда наступает беда декана студентов Джима Берга, того самого оратора, который изначально вдохновлял меня.Опубликованная через Bob Jones University Press, Берг написал небольшую подарочную книгу, чтобы утешить выживших после 11 сентября.

Это странная книга – отнюдь не утешительная, полная противоречий, и совсем не тот Берг, который, как мне казалось, я знал. По иронии судьбы, никто за пределами анклава BJU не нашел бы в тексте никакого резонанса. Это совсем не «привлекательно» и, конечно, даже не так потенциально «романтично», как другие публичные тексты BJU.

Когда в 2000 году я впервые предложил критиковать риторику BJU своему научному руководителю Роберту Айви, он усмехнулся и сказал: «Ну, это ведь хватание тигра за хвост, не так ли?» Если Айви был прав – если я действительно схватил тигра из BJU за хвост диссертацией, – в этой последней главе я, критикуя Джима Берга, шел мимо хвоста и прямо за его воротничок.Я понятия не имел, какой ажиотаж вызовет эта глава, находящаяся на стадии чернового наброска. Я наивно предполагал, что стремление BJU к аккредитации будет означать, что преподаватели будут поощряться к публикации и участию в Академии. Я искренне верил, что, когда мой бывший ученик Стивен Джонс стал президентом после того, как его более злобный отец Боб Джонс III ушел в отставку, школа вступала в «более добрую и мягкую» стадию фундаментализма.

Я ошибался.

Когда слухи об этом отделении поползли вверх по организационной структуре, в октябре 2006 года меня «настоятельно призвали» «пересмотреть» любые публикации.Зная, что публикация пойдет на пользу всем заинтересованным сторонам, я проигнорировал то, что казалось двусмысленными угрозами, и в декабре того же года подписал контракт с Бэйлором. К следующему февралю угрозы стали немного менее двусмысленными, и я спросил своего коллегу, доктора философии. по риторике и исполнительному вице-президенту BJU Гэри Вейеру, чтобы прочитать всю рукопись. Это было настолько высоко в организации, насколько я мог утверждать, и Гэри был более чем в меру знаком с риторической критикой и с Кеннетом Бёрком.

Он высказал полезные отзывы о документе в целом.Но он недвусмысленно сказал, что если будет опубликована последняя глава о , когда наступит беда , меня бы уволили. «Мы не можем допустить, чтобы преподаватели критиковали теологию администратора». Но я не критиковал его богословие, ответил я; Я критиковал его риторику. «Никто не увидит разницы». Так оно и было – опубликуйте и погибнет .

Baylor University Press любезно удовлетворила мою обеспокоенную просьбу отказаться от этой главы. Мы сделали новый вывод, и книга вышла практически идентичной оригинальной версии диссертации 2001 года.Я думал, что со мной покончили с вниманием и стрессом, и что мое положение больше не находится под угрозой.

Но опять же, я ошибался. Вычеркнуть главу из публикации было недостаточно. После долгой серии встреч и обмена документами 13 июля 2007 года мы с мужем получили ультиматум от президента Стивена Джонса и вице-президента Гэри Вейера: «Если вы не можете занимать свою [богословскую] позицию, не продвигая ее открыто в устное или письменное общение с коллегами, студентами или другими людьми, находящимися на расстоянии от университета, нам пришлось бы разойтись.”

Директива давала нам два выбора: капитуляция или прекращение. Мы решили уйти в отставку. Молчать было бы антиинтеллектуальным и неэтичным. Далее следует глава, которая, очевидно, была слишком опасной для публикации в монастыре Университета Боба Джонса.

Если бы я использовал теорию романтической сепаратистской риторики к des

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *