Чем полезен фрукт лонган: Лонган – что это? Польза

фото, вкус, полезные свойства, вред

Несмотря на то, что родиной лонгана считается Китай, это довольно распространенный фрукт в Таиланде. Первоначально тайскому королю Раме V было подарено 4 саженца этого растения, два из которых высадили в Бангкоке, а два в Чианг Мае. Со временем территория его выращивания значительно увеличилась, а сегодня его можно встретить в каждом уголке страны, что дает возможность собирать плоды лонгана в течение всего года. Плоды дерева имеют несколько названий. Среди самых популярных стоит выделить «глаз дракона» и «лам яй».

Как выглядит лонган?

Плоды по форме шарообразные, которые формируются в большие гроздья, поэтому их часто сравнивают с виноградом. Размер каждого такого шарика варьируется от 1 до 2,5 сантиметров.

В зависимости от сорта может изменяться их цвет от светло-бежевого до оранжевого. Съедобная полупрозрачная мякоть скрывается под грубоватой кожурой и имеет нежную консистенцию. Внутри плода расположена темная косточка, которую употреблять в пищу не нужно.

Как растет лонган?

Необычный фрукт лонган относят к семейству сапиндовых. Его ближайшими родственниками являются рамбутан, личи, а также испанский лайм. Деревья, на которых созревает фрукт, довольно высокие, порой достигают 12 метром. Его крону формируют длинные густорастущие ветви, диаметр которых превышает 10 м. Растение любит повышенную влажность воздуха и высокую температуру.

Сезон лонгана в Таиланде

Лонган культивируют в Таиланде уже более 100 лет и выращивают его по всей территории страны. За счет того, что климат в каждом регионе Королевства отличается, удалось добиться урожайности фрукта в течение всего года. В южных районах страны сезон лонгана длится с июля по сентябрь, именно тогда ценовая политика на него самая низкая. В остальное время его плоды привозят с более северных частей страны, цена, конечно, немного поднимается, но всегда остается доступной.

 Лонган – один из немногих экзотических фруктов Тайланда, плоды которых собирают на протяжении всего года.

Если хотите привезти фрукт лонган домой, чтобы угостить родных и друзей, то советую прочитать мою статью, где я рассказывала, как вывозить фрукты из Тайланда.

Вкус лонгана

Описать одним словом, на что похож вкус экзотического лонгана очень сложно, а порой даже невозможно. По всем внешним характеристикам плоды напоминают виноградинки, но это касается исключительно его фактуры. Вкусовые качества чем-то отдаленно схожи с дыней, но опять-таки далеко не каждый может это отметить.Спелые плоды всегда будут сладкими с насыщенным ароматом. Но не стоит злоупотреблять фруктом. Исчезает с тарелки он легко, но так как для нас это непривычное растение, могут возникнуть расстройства желудка.

Полезные свойства лонгана

О пользе лонгана можно говорить часами, но мы попробуем выделить самые основные его положительные качества, за счет которых фрукт пользуется высокой популярностью:

1. Плоды «глаза дракона» содержат в себе витамин С в огромном количестве. В связи с этим они активно применяются для улучшения иммунной системы организма. Лонган помогает в борьбе с симптоматикой авитаминоза и цинги, а также он считается одним из самых мощных антиоксидантов, в состав которого также входит фосфор и железо.
2. Благодаря веществам, входящим в группу фенолов, лонган является лучшим защитником печени. В результате проведенных исследований, медики пришли к выводу, что ежедневное употребление лонгана может стать профилактикой многих заболеваний, которые поражают внутренние органы человека.
3. Китайская медицина советует вводить в свой рацион «глаз дракона» тем, кто страдает от хронической усталости, аритмии, головокружений и имеет склонность к бледности. Плоды лонгана – это прекрасное тонизирующее средство.
4. Не редкостью является применение фрукта как афродизиака.
5. Ягоды «лам яй» советуют кушать тем, у кого наблюдаются проблемы с ночным сном. Компоненты, обладающие седативным действием, уменьшают признаки тревоги и со временем приводят сон в порядок.
6. Некоторые специалисты вводят фрукт в комплексное лечение желудочно-кишечного тракта.
7. Лонган помогает в борьбе с повышенной температурой.
8. «Глаз дракона» является отменным глистогонным средством, поэтому его нужно обязательно употреблять в пищу во время паразитарных инфекций.

Кроме этого хотелось бы отметить, что полезные качества растения не заключаются исключительно в его ягодах. В состав листьев входит вещество, которое именуется кварцетином. Его также считают природным антиоксидантом, который параллельно может обладать и противовирусным и бактерицидным воздействием. Листья растения включают в состав многих отваров, которые активно могут быть использованы в народной медицине и помогают в лечении следующих заболеваний:

• Диабет (из-за низкого содержания калорий фрукт не является опасным при данном заболевании, поэтому можно без опаски наслаждаться его вкусовыми качествами).
• Аллергические реакции.
• Онкологические заболевания.
• Проблемы с сердечно-сосудистой системой.

Вред лонгана

Плоды лонгана относятся к тем продуктам, которые практически не имеют каких-либо противопоказаний. Единственное, на что стоит обратить внимание – это индивидуальная непереносимость. В единичных случаях может возникнуть аллергическая реакция. Но опять-таки если вы только начинаете знакомство с лонганом, не стоит им злоупотреблять. Помните, что это тропический фрукт, к которому наш желудок может отнестись с тревогой. Поэтому съешьте несколько ягод, а спустя несколько часов, если не будет никаких неприятных последствий, можно смело продолжить трапезу.

Как выбрать лонган?

Плоды лонгана всегда продаются гроздьями. Поэтому, выбирая вкусный фрукт, первоначально обращайте внимание на их кожуру. Она должна быть целой, без трещин и повреждений. Идеальные вкусовые качества будут у тех ягод, которые немного полежали после того как их сорвали с дерева. Визуально определить зрелось фруктов, порой бывает очень сложно, именно поэтому перед покупкой вы можете раскрыть одну ягоду и попробовать ее на вкус. Плоды с кисловатым привкусом будут говорить о том, что они слегка не дозрели. Чтобы такие ягоды стали сладкими их стоит оставить в теплом месте на несколько дней.

Как хранить лонган?

При комнатной температуре спелый фрукт хранится не более 3-4 дней. Поместив его в холодильник, срок хранения можно продлить до 7-10 дней. Лонган также можно замораживать, он абсолютно не теряет свои вкусовые качества, а лежать в морозилке может несколько месяцев.

Как чистят и едят лонган?

Так как лонган представляет собой небольшие шарики в твердой оболочке, чистить его довольно легко. Стоит с ветки оборвать один шарик, поместить его между большим и указательным пальцем и слегка надавить. После того как он лопнет, удалите кожицу. В руках у вас останется белая съедобная мякоть, внутри которой находится твердая косточка. Учтите, что косточку есть нельзя, так как она является ядовитой.

В большей степени лонган едят в свежем виде, но бытует мнение, что истинный его вкус может раскрыться только после того, как его подвергнуть термической обработке. Сушеные ягоды добавляют во всевозможные напитки. Отдыхая в Таиланде, можно встретить ягоды лонгана в некоторых салатах. Ну и, конечно же, исключением не будут многочисленные десерты, «глаз дракона» можно встретить как в составе мороженого, так и выпечки.

Таиланд никогда не перестанет удивлять своих гостей многочисленными экзотическими растениями и фруктами. Приезжая в страну, глаза начинают просто разбегаться, ведь хочется попробовать абсолютно все. Не исключением должен стать и лонган. Несмотря на то, что визуально, он не такой яркий, как другие фрукты, но по вкусу и количеству полезных свойств не уступает ни одному из них.

Лонган – что это за фрукт – какой вкус – где растет

С виду не очень примечательный лонган покоряет своим вкусом людей из разных континентов. Если раньше его можно было попробовать только побывав в Азии, то сейчас он встречается и на прилавках наших супермаркетов. При правильном употреблении этот фрукт может принести пользу организму и разнообразить рацион.

Содержание:

Что такое лонган

Лонган – экзотический китайский фрукт. Относится растение к семейству Сапиндовые. Плоды лонгана имеют приятный вкус, который чем-то напоминает смесь сладких сортов винограда и сочной дыни. С китайского название переводится как «глаз дракона». С лонганом связано множество легенд и местных сказаний.

Как выглядит

Лонган представляет собой ветвистое вечнозеленое дерево, может достигать 20 метров в высоту, средняя высота до 12 метров. Его крона раскидывается на значительную территорию, часто под весом плодов ветви сильно опускаются к земле, из-за чего дереву нужны подпорки. Одно растение может принести до двухсот килограмм плодов за сезон.

Внешний вид лонгана очень похож на личи, потому что они относятся к одному семейству. Плоды напоминают увеличенные гроздья винограда, они такой же круглой формы, только их диаметр может достигать более двух сантиметров. Кожица у лонгана шершавая, плотная, светлого цвета с коричневым оттенком, поэтому напоминает орех. В зависимости от сорта лонгана цвет плодов может варьироваться от молочного до оранжевого. Внутри плода находится скользкая мякоть белого цвета, которая хранит в себе темную косточку. Если разделить плод пополам, он действительно похож на глаз дракона, этим обусловлено его китайское название.

Где растет

Где растет лонган

Родиной лонгана традиционно считается Китай, однако сейчас это экзотическое растение распространено по всему юго-востоку Азии. Его выращивают во Вьетнаме, Таиланде, на Шри-Ланке, а также в некоторых регионах США. Дикий лонган встречается нечасто, как правило, это культурное растение, которое высаживают на плантациях и частных территориях. В последнее время становится все популярнее выращивание этого дерева дома в горшке.

Химический состав и пищевая ценность

Мякоть лонгана имеет богатый набор витаминов и микроэлементов. Особенно следует отметить высокое содержание витаминов группы В, калия, фосфора, магния, цинка. Лонган – известный антиоксидант, содержание витамина С в фрукте превышает его содержание в апельсине, восполняет суточную потребность организма человека. Плод также насыщен биологически активными соединениями, среди которых полисахариды, разнообразные органические кислоты.

Лонган применим для диетического питания, он практически не содержит жиров, имеет малое количество белков, углеводов – 14,04 г на 100 г фруктов, много клетчатки и воды. Гликемический индекс для плодов лонгана на данный момент не рассчитан.

Калорийность лонгана

Лонган относится к низкокалорийным фруктам, содержит около 60 ккал. При термической обработке калорийность лонгана повышается в разы и составляет около 290 ккал.

Чем полезен лонган

Чем полезен лонган

Пользу лонгана заметили еще древние азиатские народности. Он обладает общеукрепляющим действием, благотворно влияет на психическое здоровье человека, устраняет гнев и помогает справляться со стрессами, укрепляет зрение, увлажняя глазное яблоко, защищает организм от свободных радикалов.

Мужчинам

Для мужчин очень важно быть все время в тонусе. Лонган укрепляет защитные силы организма, регулирует уровень гемоглобина в крови. При регулярном употреблении фрукта витамин С позволит мужчине надолго забыть что такое вирусные инфекции, а глюкоза будет подпитывать мышцы и мозговую деятельность. Лонган предотвращает развитие остеопороза и других скелетно-мышечных заболеваний.

Входящий в состав лонгана цинк стимулирует выработку мужских гормонов, что незамедлительно отражается на половой активности, считается натуральным афродизиаком.

Женщинам

Женщины очень подвержены скачкам артериального давления, а употребление лонгана нормализует его, укрепляя стенки кровеносных сосудов.

Практически каждая женщина заботится о своей фигуре. Низкая калорийность лонгана и его клетчатка включаются в рацион при похудении, фрукт будет способствовать нормализации обмена веществ, сжиганию жира и стабилизации веса без вреда для организма. Благодаря различным микроэлементам лонган наполняет женский организм энергией, помогает побороть усталость, стрессы, пережить депрессию, ослабляет влияние предменструального синдрома и психологические последствия менупазы.

Плоды лонгана нормализуют ночной сон, балансируют женскую энергию, регулируют гормональный фон.

Регулярное употребление фрукта замедляет старение, разглаживает морщины. Кроме того, лонган используют в приготовлении домашних масок для лица. Смешав мякоть фрукта с оливковым маслом, медом или сметаной можно получить несравненную маску против морщин. Такие маски применяют курсами по 10 процедур, для лучшего эффекта рекомендуется оставлять смесь на лице в течение получаса.

Благодаря своим свойствам образовывать пену косточки лонгана в Азии измельчают, соединяют с водой и применяют как шампунь. Такое средство укрепляет волосы по всей длине.

Детям

Растущий детский организм больше всех нуждается в витаминах и минералах. Лонган – фрукт, который может восполнить эту нужду. Во время напряженной учебы детский организм чувствует усталость и истощение, плоды лонгана вернут ребенку бодрость, активность и жизнерадостность, помогут справиться с перегрузами.

Кроме того, фрукт стимулирует работу головного мозга, способствует успехам школьников в учебе.

Лонган справляется с авитаминозом, укрепляет иммунную систему организма, что особенно важно в осенний и весенний период. Микроэлементы укрепляют костную ткань, способствуют регенерации тканей, налаживают работу сердечно-сосудистой системы, обогащают кровь кислородом. Всего несколько плодов лонгана помогут разобраться с беспокойным детским сном.

Дети очень переборчивы в еде, они не всегда охотно принимают в пищу полезные овощи и фрукты, но с лонганом дело обстоит иначе: благодаря его вкусовым характеристикам ребенок с удовольствием употребляет этот витаминный фрукт.

Вред экзотического фрукта

Несмотря на всю пользу фрукта, неправильное употребление лонгана может нанести вред организму. Следует всегда помнить о том, что растение не распространено в нашей стране, а значит плоды этого дерева являются неизвестными для нашего организма. Из-за этого не стоит принимать в пищу лонган в чрезмерных количествах, особенно людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. С осторожностью следует употреблять плоды этого дерева беременным и кормящим грудью, это может привести к критическому снижению уровня сахара в крови.

Лонган может вызывать серьезные аллергические реакции в случае индивидуальной непереносимости. Помимо этого, плоды содержат большое количество витамина С, его переизбыток в организме приводит к диарее, другим нарушениям желудочно-кишечного тракта, а также может провоцировать головокружение и обмороки.

Косточки лонгана ядовиты, они содержат токсичные вещества, опасные для организма, поэтому их не употребляют.

Противопоказания

Не рекомендуется вводить лонган в рацион детям до трех лет, а также людям, страдающим от сахарного диабета.

Выбор вкусных плодов и хранение

Выбор вкусных плодов лонган

Чтобы выбрать вкусные плоды, обращайте внимание на кожуру – на ней не должно быть вмятин или трещин, а поверхность не должна иметь потемнений. Путем внешнего осмотра тяжело выбрать спелый фрукт, так как окончательную окраску лонган приобретает практически в начале созревания и зависит от сорта. Попробуйте один фрукт на вкус, в нем не должно присутствовать кислинки, мякоть должна быть мягкой.

Особенностью лонгана является то, что он может дозреть. Для этого незрелые плоды оставляют на несколько дней в сухом месте.

Иногда можно встретить переспевшие или перележавшие плоды, поэтому перед покупкой встряхните немного гроздь лонгана, если все плоды остались на ветке и не осыпались – они не переспели, их можно употреблять.

Лонган очень быстро портится. Очищенные плоды употребляют сразу, в таком виде их невозможно хранить. В прохладной комнате свежие плоды хранятся до пяти дней, а переложив лонган в бумажный пакет в холодильник, можно сохранить его пригодность до 10 дней.

До полугода хранится лонган в морозилке, не теряя свои свойства и вкус. Перед заморозкой тщательно промойте плоды, не снимая кожуру разложите их на плоском блюде, отправьте на несколько часов в морозилку. После того, как лонган заморозится, распределите плоды по пакетам и оставьте в морозилке.

Еще один способ хранения лонгана – в сушеном виде. При термической обработке плоды не теряют своих свойств, но сохранятся в течение шести месяцев. Сушить лонган нетрудно. Для этого плоды хорошо промывают, отделяют кожицу и семечку от мякоти. Мякоть необходимо проварить 5-7 минут, после чего охладить и оставить сушиться в сухом и хорошо проветриваемом месте. Сушеный лонган хранится в сухом месте в стеклянной емкости.

Как правильно чистить и есть лонган

Как правильно чистить и есть лонган

Кожица лонгана плотная, но легко лопается, обнажая водянистую мякоть. Для этого можно надавить на плод большим и указательным пальцами, раскусить его зубами или сделать неглубокий надрез ножом по поверхности всего плода. После чего кожуру необходимо удалить от мякоти. Некоторые виды лонгана отличаются особой твердостью кожуры, поэтому при очистке плода нужно быть внимательным, чтобы не поцарапаться.

В плодах пригодна к употреблению только мякоть, кожуру и косточку выбрасывают. Чаще всего лонган едят в сыром виде. Очищенные плоды быстро приходят в непригодность, поэтому чистить лонган необходимо перед самым употреблением.

Выращивание

Если выполнять простые правила, лонган успешно можно выращивать в домашних условиях. Растение очень любит тепло, поэтому поддерживает жизнедеятельность только при температуре выше 23-25 градусов. Ему подойдет солнечная сторона квартиры, близкое расположение к батарее в зимний период.

Перед посадкой необходимо найти косточку, которая прорастет с большей долей вероятности, и правильно подготовить ее. Для этого выберите спелый, неповрежденный плод, обязательно попробуйте его мякоть на вкус – она не должна быть кислой или с оттенками гнили во вкусе.

Выращивание лонган

Далее семя нужно подготовить к посадке. Самый быстрый способ – использование различных препаратов, стимулирующих развитие корневой системы. Необходимо продержать косточку в таком средстве в течении 6-8 часов, высушить и посадить в грунт. Второй способ не требует дополнительных средств. Косточку вымачивают в теплой воде на протяжении трех дней, после чего перекладывают ее в холодильник еще на несколько дней. Такие косточки считаются более подготовленные, имеют высокий процент прорастания.

Самый длительный, но не менее распространенный способ подготовки семени к посадке сводится к размещению косточки во влажную ткань. Для этого семя оборачивают мокрой тканью и оставляют в прохладном месте на несколько недель, заботясь о том, чтобы ткань всегда была увлажненной.

Перед посадкой рекомендуется немного поцарапать косточку ножом или потереть пилкой для ногтей. Это уменьшит толщину верхнего слоя семени, а соответственно и его сопротивление при прорастании корешков и веточек. Для того, чтобы увеличить шансы на успех, можно одновременно посадить несколько семян.

Высаживать семя лонгана необходимо в просторный горшок с подготовленным и рыхлым грунтом. Две трети косточки должны быть углублены в почву. Первое время после посадки растению необходимо организовать высокую влажность, в этом поможет парник. Для его сооружения отрезают половину пластиковой бутылки или берут стеклянную емкость и накрывают косточку. До появления зеленого росточка такое укрытие убирать нельзя, при необходимости один раз в неделю можно поднимать его и протирать выступивший конденсат.

Обычно росток появляется в течение месяца после посадки семени, иногда прорастание может занимать до 40 дней. Если на протяжении этого периода саженец не показался, значит высадку можно считать неудачной.

Уход за лонганом необходимо осуществлять с учетом того, что это растение экзотическое. Ему необходима влага, поэтому почва и листья все время должны быть увлажненными, а само растение нуждается в достаточном количестве солнечного света. Для лонгана губителен сквозняк, пересыхание почвы, холодный ветер из форточки, поэтому для выживания этого растения необходимо приложить немало усилий.

При должном уходе можно добиться появления плодов на дереве через 4-5 лет.

Применение в кулинарии

Применение лонган в кулинарии

Лонган по большей части используется в свежем виде. Сладкий вкус позволяет приготовить различные холодные напитки, фруктовые салаты, десерты. На родине его также консервируют, замораживают, сушат, вялят. В восточной кухне популярны острые блюда с рыбой и лонганом, традиционные маринады для мяса, горячие супы. Используют лонган в приготовлении алкогольных ликеров и коктейлей.

Для европейцев более привычно лакомиться свежими фруктами или готовить полезные напитки. Сегодня лонган входит в состав многих витаминных смузи.

Для приготовления тонизирующего напитка из лонгана с дыней и мятой понадобится пять лонганов, одна долька дыни, один стакан кокосового молока (можно заменить на нежирное коровье), лист свежей мяты. Отрезать от дыни дольку, порезать на кусочки без кожуры. Лонган очистить, удалить косточки. Сложить в блендер все фрукты, лист мяты, влить стакан молока, хорошо взбить.

В один из самых распространенных рецептов смузи в Европе входит одно яблоко, два киви, пять лонганов, сок половины лайма, 50 мл воды. Фрукты помыть, очистить от кожуры, удалить косточки, порезать на дольки. Сложить все ингредиенты в блендер, выжать сок из половинки лайма, добавить воды, взбить до однородной массы. При желании в стакан можно положить 2 кубика льда.

Лонган хорошо сочетается с малиной и бананом. Возьмите 2 банана, 50 г малины, 5-7 лонганов. Фрукты без кожуры порежьте, сложите в блендер, залейте молоком и перекрутите. Витаминная бомба готова.

Применение в медицине

Применение лонган в медицине

В азиатских странах распространено использование порошка из косточек лонгана. Его применяют для остановки кровотечений, при лечении экзем, грыж. Во Вьетнаме такой порошок прикладывают к змеиным укусам как противоядие. Лонган назначают употреблять во время прохождения курса химиотерапии, а также для профилактики онкологических заболеваний.

Этот экзотический фрукт способен обновить работу печени, ежедневное употребление лонгана практически полностью восстанавливает внутренние органы, регенерирует их повреждения. Благодаря большому количеству железа фрукт эффективен при анемии.

В восточной медицине отвар из плодов лонгана применяют для стимуляции обменных процессов в организме, а также как болеутоляющее и успокоительное средство. Отвар или свежие плоды борются с лихорадкой, цингой, обладают глистогонными и антисептическими свойствами. Кроме того, стоматологи заметили благотворный эффект на десна – благодаря высокому содержанию витамина С лонган останавливает кровоточивость десен, укрепляет их. Листья растения и экстракт из цветов лонгана также широко применяют в народной медицине благодаря их  противовоспалительным свойствам. В Китае можно приобрести лекарства от головокружения, в состав которых входит лонган.

Лонган фрукт, как едят, вкус, полезные свойства и калорийность

Азиатский «виноград» – фрукт лонган
На звание родины этого фрукта могут претендовать две страны: дикорастущие экземпляры впервые обнаружили в горах, разделяющих Китай и Мьянму.

Лонган мечтали окультурить еще представители династии Хань, правившие Поднебесной за два века до нашей эры. Однако в северо-западной столичной провинции деревца не прижились. Лонган фрукт привередливый, ему нравился мягкий климат юга страны. Здесь выращивается и сегодня.

В Таиланде крестным отцом растения стал сам король Чулалонгкорн. Ему подарил саженцы один из подданных, вернувшийся из Китая. Четыре (по другой версии пять) саженца высадили в разных частях королевства. Сегодня лонган – это бескрайние плантации по всей стране.

Фрукт известен под несколькими названиями. Китайцы окрестили его «глазом дракона» (разрезанный плод действительно напоминает око мифического персонажа), тайцы – «лам яй».
О том, чем полезны лонганы, лучше других знают на его родине, в Азии. Сюда едут за исцелением и на дегустацию фрукта со всего мира.

Как выглядит лонган

Недаром считаются «братьями» лонган и личи. Плоды похожи по структуре: кожура покрывает полупрозрачную, деликатной консистенции мякоть, внутри которой скрывается крупная косточка.

Есть и отличия:

Характеристика	Лонган	Личи
Кожура, фактура	шершавая, без бугорков	бугристо-шипастая
Кожура, цвет	от бежево-охристой до оранжевой	ярко-красная
Кожура, характер окраски	коричневатая пятнистость	равномерная
Косточка	округлая	вытянутая

Лонган похож на орех, личи – на малину.

Гроздь лонгана похожа на виноградную.

Как растет лонган

Ботаника считает лонган растением семейства сапиндовых. Из этого же «клана» – личи, рамбутан, гуарана, испанский лайм.

Особенности выращивания

Цветки образуют соцветия-метелки, становящиеся гроздью. Плоды растут на деревьях высотой 10-12 метров. Длинные ветви формируют крону такого же диаметра. Они напоминают виноградную лозу.
Чтобы ветви, усеянные плодами, не ломались, их подпирают снизу деревянными конструкциями. Дерево дает до двух центнеров плодов, но их собирают только вручную.

Ареал распространения

Кроме родины, дерево освоило другие страны. Его культивируют по всей Юго-Восточной Азии: Вьетнаме, Камбодже, Лаосе, прилегающих архипелагах (Малайя, Филиппины, Индонезия). Плантации есть в США, на Кубе.

Дикорастущая разновидность занесена в Международную Красную Книгу как потенциально исчезающая.

Сезон лонгана в Таиланде

Страна – вторая по объемам производства и экспорта фрукта.
Плантации заложены по всей территории. Климатические условия в северной и южной частях разные, поэтому урожай снимают круглый год.

На дегустацию экзотического фрукта лонгана в страну можно приезжать в любое время. Если правильно выбрать регион и время поездки, свежие плоды достанутся почти даром.

В июле-сентябре лонган дозревает на юге. Здесь в это время он наиболее дешев. В другие месяцы – на севере.

Независимо от сезона, стоимость фрукта не запредельна.

Химический состав и калорийность лонгана

Как у любого тропического фрукта, более 80% мякоти лонгана – вода. В остатке набор минералов, витаминов, клетчатка. По количеству витамина С он обгоняет апельсины.

Калории

У свежего лонгана калорийность невысока – 60-65 единиц на 100 граммов мякоти.
Сушеный фрукт вчетверо калорийнее – 280-285 кКал на 100 г.

Состав

Мякоть содержит жизненно важные для организма вещества, включая отсутствующие в привычных фруктах:

• витамины: группы В (1, 2, 3, 6, 12), С;
• минералы: железо, медь, фосфор, магний, марганец, калий, кальций, цинк;
• клетчатку;
• биологически активные компоненты: флавоноиды, полисахариды, фенольные образования.

Лонган содержит большое количество витамина С, перекрывающее суточную потребность организма.

Пищевая ценность

100 граммов мякоти включают (г):

• белки – 1,32-1,34;
• жиры – 0,12-0,16;
• углеводы – 15,2-16,3.

Малое количество жиров, относительно большое содержание сложных по составу углеводов подавляет голод, делает фрукт безопасным перекусом. Клетчатка налаживает пищеварение, очищает организм от «мусора».

Полезные свойства лонгана

У лонгана полезные свойства заложены во всех частях растения. Они используются для здоровья, красоты, целительских практик.

Здоровье

Воздействие фрукта проявляется в широком спектре:

• витамин С (которым богат лонган) борется с ОРЗ, гриппом; укрепляет иммунитет, нейтрализует авитаминоз, цингу; помогает организму усваивать железо;
• защищает сердце, предотвращая инсульты, инфаркты;
• лечит ЖКТ, почки, печень, другие внутренние органы;
• высокое содержание железа (в 15-20 раз больше, чем у шпината или винограда) улучшает циркуляцию крови; помогает при анемии, хронической усталости, головокружении;
• способствует работе мозга, нейтрализуя старческое слабоумие, болезни Альцгеймера, Паркинсона и подобные;
• эффективно как жаропонижающее, глистогонное;
• снижает риск развития некоторых видов онкологии.

Лонган тормозит старение. Все благодаря полифенолам, которые помогают уничтожать свободные радикалы, предотвращают разрушение клеток.

Красота

Антиоксиданты делают красивой и здоровой кожу: уменьшается сухость, дряблость, убираются возрастные пятна.
Экзот популярен как афродизиак.
Регулярное потребление фрукта поддерживает здоровье ротовой полости, зубов.

Для лечения лучше брать сушеные или вяленые плоды.

Сладкий плод – действенное средство «от нервов», старящих человека, убивающих красоту. Если одолела бессонница, тревожность, депрессия, горсть ягод решит проблемы.

Традиционная медицина

В китайской медицине, у других азиатских эскулапов лечебными считаются все несъедобные части растения.
Кожура и листья насыщены биологически активными веществами:

• Из них (иногда с другими ингредиентами) готовят отвары для лечения сердечно-сосудистых недугов, диабета, аллергий.
• Лекари утверждают, что отступает даже онкология.
• Они содержат кварцетин – компонент «три в одном»: антиоксидант, бактерицид, противовирусное средство.

Семена, богатые сапонином, дубильными веществами, используются как лекарство и средство гигиены:

• косточку прикладывают к месту укуса, чтобы вытянуть из тела змеиный яд;
• истолченные эффективны как глистогонное или для уменьшения потливости;
• сапонин идет как добавка в средства по уходу за волосами.

Из листьев и цветов готовят отвары, чаи. Китайские доктора прописывают их при отклонениях в работе ЖКТ.

Какой он на вкус и как его кушать

Внешне фрукт напоминает крупный виноград: те же ягодки, собранные гроздьями. Но вкусовые качества отличаются заметно.

Вкус фрукта

Определить, на что похож лонган, сложно. Он не сравним с другими тропическими экзотами, тем более привычными плодами. Фрукт сладкий до сахаристости, с мускусным послевкусием. Но не приторный. Кому-то слышится виноградный аромат с привкусом дыни сорта «Амал».
Большинство сходится во мнении, что это почти личи, но без кислинки.

Как выбрать спелый лонган

Выбирая фрукт, оценивают следующие параметры:

• Кожица. Должна быть цельной, ровной, «морщин», трещиноватости, повреждений. При этом шершавая, сухая, при нажатии трескается.
• Вкус. Дозревшие плоды сладкие, с густым ароматом.
• Плотность. Спелый плод остается упругим. Слишком мягким бывает перезрелый.

Если попались кисловатые экземпляры, расстраиваться не стоит. Полежав в тепле несколько дней, они станут сладкими.
Покупать лучше целый пучок ягод, с веточками. Так их чаще всего предлагают на азиатских рынках. Как и у винограда, без плодоножек портятся почти сразу.

Как чистят и едят лонган

У фрукта съедобна исключительно мякоть. Несмотря на кажущуюся неприступность, почистить лонган несложно:

• ягоду отрывают от плодоножки;
• берут большим и указательным пальцами, слегка сжимают;
• когда оболочка лопнет, ее половинки снимают;
• можно надрезать кожуру ножичком на месте плодоножки и очистить ягоду, как яйцо.

Бело-розоватую мякоть едят целиком, осторожно, чтобы не проглотить косточку, которая располагается внутри.

Косточку глотать опасно, она токсична.

Считается, что лучше употреблять свежий фрукт. Его добавляют в десерты, смузи, мороженое, салаты, как ингредиент гарнира к рыбе или мясу.
В Юго-Восточной Азии из него делают крепкие и безалкогольные прохладительные напитки.
Гурманы уверяют, что лучший экзот – сушеный или вяленый. Без воды вкус и аромат усиливаются.

Как хранить

Из поездки в экзотические страны фрукты везут домой – на подарок или для себя, чтобы продлить удовольствие. Экзот считается деликатным, но проблема, как хранить лонганы, решаема. При комнатной температуре даже спелые экземпляры хранятся трое-четверо суток. В холодильнике – неделю-полторы.

Преимущество фрукта – сохранность полезных и вкусовых параметров после заморозки. В морозилке его можно держать месяцами. Меньше всего хлопот с сушеными или вялеными плодами.

Вред лонгана

Фрукт имеет мало противопоказаний:

1. Его нельзя кушать аллергикам.
2. Довольно высокий процент углеводов ограничивает его потребление диабетиками.
3. Лучше не давать малышам до трехлетнего возраста.
4. Переедание провоцирует диарею. Человеку средней комплекции восьми-десяти плодов на раз достаточно.

От лонгана польза и вред могут быть обусловлены особенностями организма. Не исключена индивидуальная непереносимость. Поэтому при первом потреблении ограничиваются двумя-тремя плодами. Если через пару часов желудок спокоен, на коже ничего не появилось, можно кушать сколько захочется.

Заключение

Визуально не слишком яркий лонган проигрывает «праздничным» рамбутану или ананасу. Но по вкусу и полезности не уступает. Более того, только он способен помочь европейскому желудку адаптироваться к азиатской экзотике. Фрукт советуют кушать, чтобы легче переваривать местную пищу.

Считается, что лучшие сорта выращивают в Таиланде и Вьетнаме, поэтому на дегустацию желательно ехать туда.

В отличие от других экзотов, он хорошо переносит многочасовые перелеты. Нужно лишь брать чуть недозрелые гроздья. Продавец поможет выбрать, иногда гроздья предлагают с корзиной. Как вариант, укладывают в твердый пластиковый контейнер.

Лонган | Самое интересное | Гастроном Глобус Гурмэ

• Скорее всего, лонган получил свое название в честь вьетнамской провинции, и в переводе означает «Око Дракона».
• Первое упоминание лонгана в истории приходится на 1896 год. В это время лонган был завезен в тайланд в качестве дара супруге короля. Из пяти саженцев два посадили в Бангкоке и три в местечке Чианг Маи. Всего за 100 лет лонган стал одним из самых распространенных в Тайланде фруктов.
• У лонгана сочная мякоть и сладкий, ягодный вкус с оттенком мускуса. При этом фрукт почти не имеет запаха.
• В отличие от большинства фруктов, чем тверже плод лонгана – тем он более зрелый. Неспелые плоды мягкие на ощупь. Кожура должна быть плотной и без повреждений. Трещины и пятна на кожуре указывают на порчу фрукта. Если фрукт кислый, им нужно дать время отлежаться несколько суток – они дозреют и станут сладкими.
• Обычно лонган едят сырым. Кожура снимается очень легко, нож использовать не нужно – он может повредить мякоть. Впрочем, его запросто можно добавить в салат, сладкий суп или десерт. Кроме того, из лонгана можно сварить компот или соус, приготовить свежевыжатый сок или высушить его плоды. Еще он хорошо сочетается с мороженым.
• Благодаря высокому содержанию сахара и особому субстрату в плодах лонгана, он отлично подходит для приготовления ликеров.
• Благодаря богатому содержанию витаминов и минеральных веществ лонган помогает бороться с усталость, оказывает тонизирующий эффект, успокаивает нервную систему, помогает нормализовать сон. Помимо этого, фрукт полезен для зрения и памяти, нормализует пищеварение и сердечную деятельность. Стоит упомянуть и высокое содержание антиоксидантов, замедляющих процесс старения.
• Дерево, на котором растут плоды лонгана, иногда становится сырьем для производства мебели, а из семян фрукта делают натуральный шампунь.

Заказать лонган в интернет-магазине Глобус Гурмэ 31 июля 2015

Партнерские программы

Подробное описание и полезные свойства фрукта из Тайланда Глаз Дракона

Самую большую популярность и массовое выращивание экзотические фрукты получили именно на территории Таиланда. Ведь эта страна занимает, чуть ли не первое место по выращиванию всех экзотических фруктов. Джекфрукт, личи, лонган, дуриан, помело, манго, папайя, Глаз Дракона и многие другие фрукты родом из Таиланда. Их плоды настолько необычны, что просто притягивают и вызывают сильное желание их попробовать. К тому же, внешний вид фруктов может вовсе не соответствовать их вкусовым качествам и цвету содержимого внутри. Поэтому, чтобы понять, что они собой представляют, их нужно обязательно купить и попробовать. А ещё лучше, если вы найдёте информацию об этих экзотах и посмотрите на фото, чтобы в дальнейшем не разочаровываться, а, наоборот, быть уже немного осведомлённым в том, что вы собираетесь приобрести, будучи на территории Таиланда.

Экзотические фрукты из Азии

Дуриан

Дуриан покрыт колючей чешуёй салатового цвета (на фото). Его категорически запрещено употреблять с алкогольными напитками. Поскольку могут возникнуть проблемы с артериальным давлением и сердцем. Дуриан – самый ценный и популярный фрукт Таиланда. Достаточно большого размера, около 8 кг весом и длиной в 30 см, плод имеет изысканный орехово-сырный вкус, но довольно неприятный запах гнили. Содержащаяся мякоть внутри фрукта разделена на камеры. Этот необычный фрукт Таиланда остаётся в памяти многих туристов, имея неприятный запах, но при этом удивительный вкус.

Он имеет несколько сортов, и от этого зависит его цветовой окрас. Плоды начинают созревать в конце весны и на протяжении всего лета. Мякоть желательно есть ложкой, чтобы не притрагиваться к кожуре, неприятный запах которой может длительное время оставаться на руках.

Жители Таиланда очень почитают дуриан. В процессе его поедания они употребляют подсоленную воду.

Джекфрукт

Джекфрукт относится к сладким сортам, по внешнему виду и размеру похож на дуриан (на фото). Он также имеет салатовый окрас, и его кожура покрыта шипами. Но его вкусовые качества очень отличаются от вкуса дуриана. Очень часто местные жители используют недозрелый плод для приготовления супов, мясных блюд, т.е. применяют его как овощ. Период созревания джекфрукта приходится на середину весны и до сентября.

Его необычный вкус сочетает два аромата – дыню и ананас. Этот фрукт, похожий по форме и размеру на арбуз, растёт на деревьях, в основном в южных регионах Таиланда. Джекфрукт очень хорошо сочетается с другими фруктами, его добавляют в кокосовое молоко и мороженое, а семечки приготавливают отдельно и добавляют в разные блюда.

Личи

Удивительной красной окраски фрукт личи выращивают в северных регионах Таиланда, Китая и Индии. Его иногда также называют «Глаз Дракона». Он содержит белую мякоть с терпко-сладким нежным вкусом.

Этот китайский фрукт имеет несколько сортов:

• Гим Ченг – сочного красного оттенка фрукт с белой мякотью и с небольшой косточкой внутри.
• Продолговатый розово-красный Хонг Хуай, содержащий кисло-сладкую мякоть белого цвета.
• Особенно вкусный сорт О Хиа, имеющий красный окрас и сладкую мякоть.
• Китайский фрукт бордовой окраски Чакапат, содержащий сладкую мякоть с большой косточкой.

Манго

Очень популярный и многими полюбившийся фрукт манго. Его цветовой окрас, в зависимости от зрелости, варьируется от салатового до сочно-жёлтого цвета. Недоспевшие плоды лучше не употреблять, поскольку они имеют кислый вкус. Их часто используют для приготовления различных блюд, особенно хорошо сочетается с овощами в салатах. Его изумительная сочная и сладкая мякоть употребляется в сыром виде, а также используется для приготовления различных компотов, соков, желе, приправ.

Этот фрукт славится высокой урожайностью и успешно выращивается в южных регионах Таиланда.

Его плод – настоящий кладезь витаминов, который содержит полезные свойства. В его состав входят ксилоза, сахароза, глюкоза, мальтоза, а также витамин С, D, E и витамины группы В; минеральные вещества – железо, кальций, фосфор и все жизненно необходимые 12 аминокислот.

 

Помело

Очень вкусный фрукт семейства цитрусовых, напоминающий внешним видом грейпфрут – помело (на фото). Он имеет сочную жёлтую окраску, а содержащаяся в нём мякоть разделена на дольки с кисло-сладким вкусом. Преимущественным отличием помело от грейпфрута является отсутствие горечи. Он особенно хорош в употреблении на завтрак. Он так же, как и манго ценится за содержание большого количества витаминов (витамины А, С, В, клетчатка, кальций, фосфор). Период созревания плодов припадает на середину лета и по сентябрь.

Папайя

Необычное название фрукта папайя, а также необычный тёмно-зелёный цвет плода особенно привлекают многих туристов. Этот фрукт бывает продолговатой, круглой и торпедной формы весом до 4 кг. Мякоть папайи имеет ярко-оранжевый цвет и на вкус напоминает отварную морковь. Эти фрукты используются для приготовления самого популярного тайского салата «Сом Там». Папайя содержит папаин и химопапаин. Эти вещества используются в приготовлении лекарственных препаратов, которые эффективны в лечении желудочно-кишечных заболеваний.

На вкус папайя очень напоминает дыню, за что она получила второе название дынное дерево.

Плоды могут вырастать до 8 кг. Если же папайю вырастить как культурный сорт, то её плоды могут достигнуть веса в 3 кг. Процесс посадки происходит путём посева семян. Её отличительной чертой является быстрый рост и наличие урожая уже в первый год выращивания. Плюс ко всему этот фрукт славится высокой урожайностью, и период созревания длится круглый год.

Спелые фрукты папайи сладкие на вкус, и регулярное их употребление очень положительно влияет на пищеварительную систему. Фрукт зелёной окраски очень известен как один из ингредиентов острого тайского салата. При покупке этого удивительного экзота нужно обращать внимание на то, чтобы он был жёлтого цвета без пятен и слегка мягковатым. Период созревания папайи происходит почти весь год – с января по декабрь. Он произрастает в тропическом климате Таиланда.

Очень вкусный «Глаз Дракона»

Необычайно экзотический ярко-розовый фрукт – питайя, питахайя, он же Глаз Дракона, имеет красочный внешний вид и относится к семейству кактусовых. Его происхождение начинается ещё со времён ацтеков. Ещё в 13 веке люди применяли этот плод в пищу – мякоть съедали, а семена использовали в приготовлении похлёбки. Эти фрукты имели особую популярность в те времена и отличались лёгкостью сбора и массовой урожайностью.

На сегодняшний день Глаз Дракона очень успешно выращивают в Мексике, Израиле, Вьетнаме и Южных регионах Америки, а также охотно культивируют в южных регионах Таиланда, Филиппин, Малайзии, Японии и Шри-Ланки. Размер питайи примерно такой же, как у яблока.

За сочный ярко-розовый цвет и необычную внешность Глаз Дракона был назван ещё одним названием «колючая груша».

Фрукты содержат очень плотную и толстую кожуру с чешуёй салатового цвета. Эта кожура снимается с помощью ножа, а затем чистится с лёгкостью, подобно апельсину. Внутри находится мякоть красного, белого или фиолетового цвета с огромным количеством косточек. По сути, внутреннее содержание фрукта напоминает киви (на фото).

Плоды у этого древесного кустистого кактуса созревают на концах стеблей. А период цветения наступает только в определённые дни месяца – первого и пятнадцатого числа.

Глаз Дракона содержит полезные свойства

Фрукты этого растения очень хорошо помогают при желудочных, эндокринных заболеваниях, а также полезны для людей, страдающих диабетом.

Этот фрукт настоящий кладезь витаминов. Он содержит витамины С, РР, практически все витамины группы В, фосфор, железо, кальций и белки. Высокое содержание воды помогает утолить жажду.

Благоприятное влияние на иммунную и сердечнососудистую систему повышают ещё больше его целебные свойства.

Плюс ко всему Глаз Дракона считается диетическим продуктом. Он содержит приличное количество углеводов, однако умеренное употребление его плодов никак не повлияет на фигуру.

И это ещё не все полезные свойства, которые содержат эти удивительные фрукты. О них можно говорить бесконечно, но выше перечисленные преимущества считаются самыми важными.

Существует несколько видов питахайи как сладкого фрукта с характерной гладкой кожурой:

• «Драконов фрукт» или питайя, характеризующаяся внешним красно-розовым видом и белой мякотью внутри.
• Питахайя жёлтая, имеющая жёлтую окраску кожицы у плода с содержанием белой мякоти.
• Костариканская питахайя – фрукт, отличающийся ярко-красным цветом кожуры и мякоти.

Питайя имеет фрукты в зрелом виде среднего размера от 150 до 600 грамм. Но есть и такие плоды, которые вырастают до 1 килограмма. По своим вкусовым качествам Глаз Дракона значительно уступает своему яркому и необычному виду. На вкус плоды не имеют аромата и насыщенности, и немного сладковаты. Этот фрукт на любителя, и есть такие случаи, когда его вкус считают пресным. Хотя количество полюбивших питайю значительно преобладает. Мякоть фруктов употребляют в сыром и охлаждённом виде. Лучше всего Глаз Дракона сочетается с насыщенными блюдами.

Фрукты очень успешно используют для изготовления сока, вина, или добавления к другим напиткам. Даже соцветия этого удивительного растения съедобны, и их часто добавляют в комбинированные чаи.

Глаз Дракона очень часто используют в изготовлении различных сладостей, фруктовых экзотических салатов, шербетов, мороженого и йогуртов, и даже варят джем и желе. Питайя также охотно применяется для приготовления алкогольных напитков.

Чтобы отведать вкус этой экзотики, плод нужно разрезать вертикально на две части. Затем, его можно просто разрезать на дольки, как это делают с дыней, либо просто кушать мякоть ложкой из разделённых половинок. Зёрнышка, которые содержит мякоть, имеют полезные свойства – липиды. Но дело в том, что они не усваиваются, и их употребление не имеет смысла, разве что, если их разрезать. Кожура фрукта не съедобная, более того, чрезмерное употребление этого фрукта, особенно питайи косториканской, может привести к покраснению фекалий и мочи, хотя это абсолютно безвредно.

Как вырастить Глаз Дракона

Вы даже можете попробовать вырастить это творение природы у себя дома. Для этого вам необходимо:

• Подготовить плодородную почву, поместить зерно в горшок и сверху посыпать хорошим слоем песка, где-то в 1 см. Почва должна быть хорошо увлажнённой.
• Для посадки обязательно нужно использовать свежую косточку. Заглубите её наполовину в песок. Затем плотно накройте стеклом, плёнкой или прозрачной ёмкостью и поставьте в тёплое место. Для этого можно использовать даже батарею.
• Саженцу нужна высокая температура. При этом условии уже через 7 дней появляется корешок, а ещё через неделю первый отросток.
• Даём растению немного укрепиться и выставляем его на подоконник, обязательно на южной стороне. Глаз Дракона очень любит тепло и свет, не зря он так успешно выращивается на территории Таиланда. Если будет недостаток света, нужно будет восполнить его искусственным путём.
• Причиной медлительного роста или вообще его прекращения может быть только отсутствие света и тепла. Ещё этому может послужить маленький размер горшка.
• Но самым главным правилом, чтобы вырастить это растение в домашних условиях – выдержка высокой температуры.
  Если вы будете соблюдать все эти несложные правила, то обязательно сможете полакомиться плодами этого удивительного фрукта у себя дома.

А куда лучше – собраться и поехать в страну полной экзотических вкусностей и сюрпризов, где вас радушно встретят местные жители и приготовят удивительные блюда из вышеперечисленных фруктов.

Лонган — экзотический фрукт из Таиланда

Таиланд – солнечная страна, привлекающая многих туристов удивительными пляжами, тёплым морем, и особенно экзотическими вкусностями и изысканными блюдами. Именно на территории Таиланда успешно культивируют практически все заморские экзоты. Ананасы, папяйя, бананы – уже не диковинка, но ведь это не весь список фруктов, которые могут удивить даже самых осведомлённых туристов. Практически во всех регионах Таиланда произрастают такие необычные по названию и внешнему виду фрукты, о которых много ещё кто не знает: гуава, лангсат, лонг конг, мангостин, розовое яблоко, рамбутан, карамбола, дуриан, тамаринд и фрукт лонган.

Экзотические фрукты Азии – короткий обзор

• Фрукт гуава (на фото). Родиной гуавы считается Южная Америка. Период созревания плода – круглый год. В основном гуаву выращивают в южных регионах Таиланда. Плод употребляют в сыром недоспевшем виде, посыпая специями, солью или сахаром. Это растение культивируют на больших плантациях. Выращивание гуавы в домашних условиях не имеет практики.
• Фрукт лангсат выращивается и имеет популярность только в пределах Таиланда. Его мякоть серого цвета со сладко-кисловатым вкусом содержит косточку, которая очень горчит. Поэтому этот фрукт нужно есть с особой осторожностью. Период созревания плодов начинается со средины лета и длится по октябрь.
• Фрукты лонг конга имеют маленькую круглую форму песочного цвета. Эта культура выращивается в южных регионах Таиланда. Первые плоды начинают созревать в начале весны. Последний сбор урожая осуществляется в октябре. Светло-песочные плоды лонг конга содержат белую мякоть кисло-сладкого вкуса. Эти фрукты особенно богаты на кальций, калий, железо, фосфор, витамины группы В. Фрукт можно употреблять в сыром виде.
• Мангостин весьма популярен в сезон дождей — рынки Таиланда просто переполнены им в это время. Он имеет довольно длительный период созревания, начиная с апреля и заканчивая сентябрём. Мангостин имеет округлую форму бордовой окраски. Его мякоть сладко-кислая на вкус с терпким привкусом кремовой окраски. Она разделена на дольки, чем больше долек внутри плода, тем меньше он содержит косточек.
• Фрукт Розовое яблоко имеет два сорта, из которых один вид имеет розовый окрас, а другой – зелёный. Период созревания яблока круглый год. Это название соответствует вкусовым качествам плода. Он действительно очень похож по вкусу на яблоко, только намного кислее. В основном розовое яблоко появляется в продаже в начале осеннего периода и предлагается до самой весны.
• Фрукт рамбутан — удивительный на вид, ярко-красный, с густой щетиной, чем-то похож на ежа, имеет особенно сладкий вкус, напоминающий виноград. Он выращивается в условиях южного климата на территории Таиланда. Период созревания, как и многих других экзотов, длится круглый год.
• Фрукт карамбола имеет плоды продолговатой формы с жёлтым или зелёным окрасом. Если их разрезать поперёк, то фрукт приобретает форму пятиконечной звезды. Поэтому карамболу ещё называют звёздным фруктом. Спелый плод имеет сладкий цветочный вкус. Её лучше употреблять в спелом виде, так как, не поспевшие экземпляры довольно кислые. Плод фрукта богат витамином С. Сочную карамболу часто используют для приготовления салатов, различных напитков, которые вы также можете приготовить сами в домашних условиях. Период созревания плодов происходит в осенне-зимнее время.
• Фрукт дуриан считается королём среди всех экзотов, поскольку он насыщен практически всеми витаминами и микроэлементами. Единственным минусом этого фрукта является специфический запах его кожуры. Но на вкус он очень приятный. Будучи в Таиланде, вы можете приобрести его в duty free и привезти домой в качестве вкусного подарка своим близким или друзьям.
• Фрукт тамаринд имеет в основном кислый вкус. Но именно в Таиланде произрастают сладкие сорта. Его едят в сыром виде, а также отваривают для получения ароматного напитка. Период созревания плодов припадает на декабрь – март.

Фрукт лонган – невероятная красота и экзотический вкус

Удивительно вкусный экзотический фрукт лонган впервые появился в Китае. Также родиной этого фрукта считается Бирма. Сейчас он успешно выращивается на территории этих стран.

Такое необычное название он получил, благодаря своему внешнему виду и в переводе с китайского означает «глаза дракона». Плоды лонгана, собранные в гроздья, произрастают на высоком дереве высотой в 20 м с раскидистыми ветвями в виде огромной кроны. Это растение успешно разрастается между возвышенностями и очень легко переносит небольшие заморозки до -3 градусов. Фрукт очень близок по природе к личи. Большим отличием его от своего сородича является высокая урожайность и не большие по размеру плоды – около 2,5 см в диаметре. Они имеют жёлто-коричневый окрас.

Эта культура успешно выращивается в Южных регионах Вьетнама, Тайвани и Таиланда. Во Вьетнаме этот фрукт был назван в честь провинции Лонган, что означает «око дракона».

Ведь не зря его так называют и в народе, его плоды действительно похожи на глазное яблоко. Через его мякоть белого цвета просвечивается круглая косточка тёмно-красного оттенка. Вы только посмотрите на фото этого необычного экзота. Внешний вид фрукта имеет различную окраску: от красного цвета до тёмно-коричневого. Нежная и светлая мякоть покрыта плотной тонкой кожурой, которая снимается очень легко. Вкус плода очень сладкий, сочный и чем-то напоминает аромат мускуса.

Состав и польза лонгана

В составе фрукта преобладающее вещество — вода. В 100 г продукта содержится около 80% воды, далее идут углеводы, белки и жиры. Лонган славится своими полезными свойствами. Содержащиеся в нём витамин С, витамины группы В, а также микро- и макроэлементы (марганец, кальций, железо и магний), делают его особенно ценным. К тому же, лонган очень богат калием. При всём этом он считается низкокалорийным продуктом.

Такое содержание полезных веществ очень положительно влияет на организм в целом, на укрепление иммунной системы. Входящие в состав лонгана фенолы благоприятно влияют на замедление процесса старения. Его употребление рекомендуют при болезнях печени, а также во время прохождения химиотерапии.

Очень ценится культура в Китае как тонизирующее средство.

Он эффективен при усталости, упадке сил, головокружении и при снятии стресса. Он является очень хорошим успокаивающим средством при перевозбуждении.

Регулярное употребление плодов благотворно влияет на пищеварительную систему. Также лонган обладает жаропонижающим свойством.

Как кушать лонган?

Обычно фрукты употребляют в сыром виде. Особенную популярность лонган получил на территории Таиланда. Там его используют в приготовлении различных блюд и фруктовых салатов. Очень вкусно фрукты лонгана сочетаются с кокосовым молоком и рисом. Этот десерт уже давно облюбовали многие туристы. Иногда его подают просто со льдом, а из нектара мякоти делают вкуснейший сок. Приготовить его очень легко: нужно высушить плоды и проварить с сахаром. Поэтому вы можете его приготовить сами в домашних условиях. Местные жители Таиланда утверждают, что такой напиток хорошо освежает и повышает аппетит. Очень вкусные сушёные фрукты лонгана, плюс ко всему они полностью сохраняют все полезные свойства. Горячие острые блюда, в состав которых входят эти фрукты, отличаются необычным и изысканным вкусом.

Лонган используют для приготовления необычайно вкусных десертов, салатов. Особенно изумительный на вкус получается из мякоти плода соус под рыбу.

Сейчас существует масса рецептов по приготовлению соусов из этого фрукта, которые вы можете использовать для их приготовления собственноручно в домашних условиях.

Как выбирать лонган, и можно ли его вырастить в домашних условиях?

Покупая лонган, в первую очередь, обратите внимание на кожицу, которая должна быть ровного цвета, без трещин и повреждений. Истинный спелый вкус будет у сорванного фрукта, который немного полежал. Конечно, определить его спелость можно только на вкус. Недозревший фрукт будет кисло-сладким. Но и это не беда, его можно положить в тёплое место, пока он не доспеет. Срок хранения лонгана в спелом виде составляет 3 дня, а если его положить в холодильник – около недели.

Выращивание культуры осуществляется только с целью получения плодов. Поскольку его урожайность высокая, то за весь сезон с дерева можно собрать около 200 кг спелых фруктов. Если дерево высокое, то иногда просто срезают ветвь с плодами и продают целиком. Также практикуют выращивание лонгана в домашних условиях, что не всегда успешно. Но самым заядлым садоводам это удаётся.

описание с фото и названиями

Яркие, экзотические и привлекающие внимание… Это про фрукты. Ну а если хотите побаловать себя большим разнообразием или угостить друзей презентом из путешествия, тогда вам в Тайланд. Так как в этой стране их наибольшее количество. А какие лучше выбрать, чтобы не разочароваться, вы узнаете из нашей статьи.

Мангостин

Лонгконг

Салак

Саподилла

Розовое яблоко

Манго

Рамбутан

Гуава

Дракон-фрукт

Личи

Дуриан

Карамбола

Сахарное яблоко

Папайя

Тамаринд

Баиль

Черимойя

Тамарилло

Мангостин

Мангостин – темно-фиолетового цвета круглый фрукт с диаметром 5-7 см, внутри белые дольки. Их то и едят. Другие названия: мангустин, мангостин, гарциния, мангкут, тайское – mangkhud.

На вкус сладковатый и освежающий. В мякоти иногда могут быть косточки.

Собирают этот фрукт в Тайланде с апреля по сентябрь. И в этот период его стоимость самая низкая.

Самый вкусный фрукт должен быть мягковатым и слегка пружинить. Чтобы очистить, необходимо его взять, разрезать поперек по окружности и открыть или же нажать в противоположном полюсе от стебля и разломить на 2 части. Для удобства можно его есть столовым прибором, например, вилкой.

Этот фрукт необычайно полезен. Он повышает иммунитет. Также полезен сок из мангостина, его изготавливают из кожуры плода, так как именно в нем сосредоточены все полезные вещества. В Таиланде считается, что он помогает в лечении от рака, но эти данные не подтверждены.

Хранить можно в холодильнике не более 15 дней.

Читайте также, что можно ввозить в Тайланд.

Лонгконг

Лонгконг – это желтоватые плоды размером с грецкий орех, внутри полупрозрачная сердцевина внутри с косточкой. Едят его свежим, сушеным и в виде начинки для десертов. Другие названия: лонган, глаз дракона, тайское – long kong, lamyai.

На вкус мякоть сочная и сладкая. Чтобы очистить, необходимо все-лишь надкусить уже вымытый плод, шкурка должна треснуть после укуса. Затем вынимаете мякоть и едите.

Произрастает лонгконг в гроздьях. Сезон урожая — все летние месяцы.

Фрукт содержит большое количество сахара, поэтому стоит с осторожностью их употреблять людям с сахарным диабетом. Также в нем много витамина С, кальция, железа и фосфора. Полезен для печени и кожи.

Недозревшие плоды имеют кислый вкус. В таком случае для дозревания их стоит оставить на несколько дней в тёплом месте. Хранятся плоды в холодильнике около 7 дней.

Салак

Салак – фрукт с коричневой чешуйчатой кожурой, напоминающей чешую змеи, по форме похож на среднего размера грушу. Внутри мякоть кремового цвета, состоящая из нескольких долей. Другие названия: салакка, змеиный фрукт, масляное дерево, тайское – la kham, sala, rakum.

Салак по вкусу одним людям напоминает ананас и банан, другим – вишню и клубнику, третьим – с ореховым привкусом. Но все же общая характеристика вкуса – освежающий кисло-сладкий. Плод легко очищается от змеиной кожуры (приблизительно как скорлупа куриного яйца) и сердцевина готова к употреблению. Мякоть не сочная плотная, внутри среднего размера овальная косточка.

Сезон в Тайланде – круглогодично.

Фрукту характерны вяжущие свойства, кроме этого он выводит вредные вещества из организма.

Хранятся плоды долго, при комнатной температуре почти месяц.

Читайте также, нужна ли виза в Тайланд для граждан Украины.

Саподилла

Саподилла – фрукт, внешне напоминающий среднего размера плод картофеля овальной формы и гладкой кожурой. Другие названия: сапотилла, чику, сапотиловое дерево, масляное дерево, ахра, тайское – la loot, la moot.

Вкус мякоти приторно сладкий. Отдаленно напоминает одним – хурму, другим – свежий финик и чернослив. Чтобы отведать плод, его разрезают на пополам вдоль и кушают ложечкой мякоть или очищают от кожуры, вынимают косточки и разрезают мякоть на дольки.

Плодоносит саподилла круглый год.

Этот фрукт полезен для ЖКТ из-за содержания большого количества клетчатки, для волос и ногтей из-за содержания кальция и увеличивает уровень гемоглобина из-за содержания железа.

Самый вкусный плод – это равномерно мягкая саподилла без повреждений на кожуре. Не спелый плод будет совсем не вкусный. Хранится недолго – не больше двух суток.

Розовое яблоко

Розовое яблоко в отличие от привычных нам яблок – более кислое и не содержит косточек. По форме напоминает грушу и цветом колеблющимся от зеленого до красного. Другие названия: чомпу, малабарская слива, тайское – chom-poo.

На вкус розовое яблоко похоже на обычное только чувствуется слегка уловимый аромат розы, но немного кислее и не насыщенный.

Сезон сбора – круглый год.

Этот фрукт низкокалорийный, поэтому будет полезен при избыточной массе тела, а также он хорошо утоляет жажду и снижает высокое артериальное давление. Сок плода имеет антибактериальные свойства.

Чомпу едят как обычное яблоко, необходимо лишь хорошо его помыть. Косточек у него практически нет. Также из розового яблока делают джемы и сиропы.

Этот фрукт долго не хранится, поэтому если вы хотите привести его домой, то лучше покупать его в Тайланде в последние дни пребывания в стране. Чтобы выбрать самые спелые плоды, необходимо обратить внимание на его кожуру, она не должна быть мятой и поврежденной.

Манго

Манго, наверное, самый известный фрукт Тайланда. Овальной формы с вытянутым носиком солнечно-желтого цвета и весом не более полкилограмма. Это среднего размера плод длиной 12-15 см. В Тайланде много сортов этого фрукта, но самый вкусный и популярный это Nam Doc Mai. Другие названия mamuang.

Сочный сладкий с кислинкой вкус манго напоминает отдаленно персик и малину, но с травянисто-хвойным подтоном. Nam Doc Mai в отличие от других видов не волокнистый.

Сезон этих вкусных фруктов длится с марта по июнь.

Кушают мякоть плода, срезая шкурку и отделяя от косточки. Также можно разрезать манго на большие кусочки, отделить косточку и разрезать мякоть квадратиками, вывернув наизнанку. Фрукт употребляют не только как десерт, тайцы делают с зеленым манго салаты, а также сушат его.

Манго является очень полезным продуктом, так как он содержит большое количество бета-каротина, витамина С, В, Е и К, около десятка аминокислот, минералы.

Спелый Nam Doc Mai желтый без морщинок и повреждений, слегка мягкий. Чтобы привести домой, можно купить его твердым. Твердый плоды дозревают в прохладном темном месте, например, в закрытой непрозрачной кастрюле.

Хранится спелый манго долго – до 1 месяца.

А вы знали, что в некоторых странах в гостиницах есть услуга плавающий завтрак? В Таиланде также есть такой отель с услугой “Floating breakfast”.

Рамбутан

Рамбутан это один из самых необычных фруктов по внешнему виду. Он похож на каштан в кожуре, тоже круглый и с тоненькими иголочками по всей поверхности. Только он красный, а зеленые мягкие иголки больше напоминают волоски. Внутри белая водянистая сердцевина в форме овала и косточкой внутри. Другие названия: ngaw.

На вкус этот фрукт похож на виноград, но более сладкий. Косточку внутри мякоти не рекомендуется кушать более одной. Так как она ядовитая. Но если поджарить косточки, то можно их кушать, так как вредные вещества испаряются при термообработке.

Зреет рамбутан с конца весны до начала осени.

Чтобы почистить фрукт нужно надрезать немного по окружности и разломить кожуру пополам. Затем извлечь внутренность, разрезав пополам вынуть косточку. Мякоть плода не только едят сырым, но и используют для приготовления джемов и пирогов. Если после очистки внутри кожуры есть черные пятна, значит фрукт порченый.

Благодаря содержанию протеинов, витаминов и минералов, рамбутан считается полезным фруктом. Он понижает давление, утоляет жажду, повышает уровень гемоглобина в крови.

Хранить рамбутан можно в холодильнике не больше недели. Он быстро портится.

Гуава

Гуава – это плод размером как среднее яблоко, поверхность шероховатая и бугристая, от зеленого до желтого цвета. Внутри сердцевина от белого до розового цвета и множеством мелких косточек. Этот фрукт был завезен в Тайланд и не является коренным. Его родиной является Южная Америка. Другие названия: farang. Интересный факт! В Египте тоже есть этот фрукт, но он больше похож на светло-желтую грушу с потрясающим запахом и почти безвкусный.

На вкус зрелый фаранг сочный и сладкий. Тайцы предпочитаю кушать его в незрелом виде – терпкий и кислый. Но будьте аккуратны! Косточки очень твердые, можно повредить зубы ими.

Сезон для этого фрукта в Сиаме – целый год.

Едят гуаву вместе с кожурой, можно даже как яблоко, а можно разрезать на дольки, вырезая мелкие косточки. Приглядитесь к плоду, если он не мятый и без вмятин, значить его можно смело покупать.

Этот фрукт содержит большое количество витамина С, поэтому заряжает бодростью и укрепляет иммунитет.
Гуаву можно хранить несколько дней при комнатной температуре.

Дракон-фрукт

Дракон-фрукт – это среднего размера сладкий плод, ярко-розового цвета с крупными зеленоватыми чешуйками. Внутри находится сочная белая мякоть с очень мелкими черными косточками. Другие названия: питахайя, драконов фрукт, питайя, драгонфрукт, глаз дракона, тайское – geow mangon. Его родиной не является Тайланд, как казалось бы.

На вкус мякоть дракон-фрукта не выраженная слегка с кислинкой с хрустящими семечками, похожими на киви.

Интересно, что растет питахайя на кактусе, который дает плоды круглый год.

Чтобы отведать фрукт, его нарезают кружками или дольками и едят мякоть. Иногда этот плод внутри розовый, но вкус у него такой же как и у белой мякоти.

Для того, чтобы выбрать спелый плод, стоит обратить внимание на чешуйки – они должны быть зеленые, не коричневые.

Питахайя содержит витамины группы B и витамин С, но главное его польза состоит в том, что он низкокалорийный. Также он выводит шлаки из организма. Людям, страдающим от диабета будет полезен этот фрукт, так как он понижает уровень сахара в крови. И будьте внимательны, не переедайте его так как это грозит диареей.

Фрукт не любит долгих перевозок и хранится в холодильнике не более недели.

Личи

Личи на вид похож на грецкий орех только ярко-розовый или красного цвета. Внутри белая желейная мякоть с темной продолговатой косточкой внутри.  Растут на высоких деревьях, достигающих в высоту 50 м. Другие названия: китайская слива, лиси, лиджи, драконий глаз, тайское – linchi. Этот фрукт очень любят тайцы за освежающий вкус и привезен был он из Китая. Выращивается он на севере Тайланда.

На вкус личи кисло-сладкий сочный. Немного похож на виноград и киви одновременно.    

Сезон сбора личи в Тайланде это конец весны – начало лета.

Чтобы полакомиться нежной мякотью фрукта, нужно очистить кожуру и обязательно вынуть косточку, так как она ядовитая. С осторожностью давайте его детям, так как он может вызвать аллергию. 

Выбирайте фрукт по кожуре. Она должна быть ярко-розовой или красной, но не коричневой. Плод должен быть без повреждений и не мягкий.

Польза драконьего глаза трудно переоценить, он богат на витамины, железо, фосфор, никотиновую кислоту и другие микроэелементы. Поэтому полезен при  анемии, он бодрит и освежает. Кроме того, он низкокалорийный и можно не переживать за свою фигуру при употреблении большого количества этого фрукта.

Хранится личи не долго. В холодильнике он пролежит не более трех дней.

Дуриан

Этот удивительный фрукт настолько противоречив: вкусный внутри и вонючий снаружи. Это любимый фрукт украинского путешественника и ведущего Дмитрия Комарова. Плод зеленого или коричневого цвета, крупный и колючий, овальной формы достигающий 30 см в длину и до 10 кг в весе. Внутри него находятся 5 долей мякоти светло-желтого цвета. Его запах напоминает тухлую рыбу, носки и тухлые продукты и настолько невыносим, что дуриан запрещено заносить в отель и самолет. И если уж что-то пропахло его запахом, то избавиться от него будет сложно, он очень сильно въедается. Другое название durian.

На вкус мякоть дуриана похожа на заварной крем, мороженое, ананас, клубнику. Зреет он с мая по август. Важно! Не рекомендуется употреблять его с алкоголем, так как после этого может очень не приятно пахнуть из рта.

Чтобы не чистить самому фрукт, а это довольно-таки тяжело, можно попросить продавца это сделать. Он почистит и упакует вам дуриан. Также можно попросить выбрать его для вас самый спелый фрукт.

Дуриан чрезвычайно полезен, так как в нем содержится очень большое количество витаминов и микроэлементов, он обладает антибактериальным действием. Также этот пахучий фрукт очень калорийный, почти 150 калорий на 100 г.

О хранении в помещении дуриана и речи не может быть. Во-первых это запрещено. Во-вторых вы и сами не захотите, чтоб ваша комната благоухала всеми неприятными запахами мира. Поэтому, если хотите привести его на родину, купите конфеты ним, сушеный или консервированный дуриан. Или можно купить подсушенные семена, которые содержатся в его мякоти — это тоже вкусно.

Карамбола

Звездный фрукт это вытянутый плод желтого или желто-зеленого цвета глянцевой кожицей, имеющий 5 четко разделенных ребер. В поперечном разрезе имеет форму звезды. Другие названия: карамболь, тайское – ma feung.

Вкус у карамболы не выраженный, но сочный и кисловатый с легким подтоном огурца. Собирают фрукт в Таиланде с октября по декабрь.

Кушают карамболу сырой, разрезав на “звездные” пластинки.

Чтобы выбрать самый вкусный фрукт, нужно выбирать наиболее желтый фрукт и он должен быть упругим, но не твердым.

Карамбола содержит большое количество витамина С, поэтому полезен для организма человека. А также он утоляет жажду. В незрелых плодах содержится щавелевая кислота, поэтому людям с заболеваниями ЖКТ нужно с осторожностью употреблять этот фрукт.

Звездный фрукт можно хранить в холодильнике не более 3 недель.

Сахарное яблоко

Плод этого фрукта размером с яблоко, состоящее из долей и скорее напоминает малину зеленого цвета. Внутри имеет белую мякоть. В каждой доли есть черная косточка. Другие названия: тайское, кремовое, сметанное яблоко, саусеп, аннона чешуйчатая, нойна, гуанабана, тайское – noi naa.

На вкус нойна сливочная с кислинкой. Кому-то ее вкус напоминает заварной крем со вкусом тропических фруктов. Ее плоды созревают с июня по сентябрь.

Чтобы полакомиться нежной мякотью сахарного яблока, нужно разрезать на 2 части и выковыривать мякоть ложкой. Косточки не употребляют, так как они токсичны и ими можно отравиться. Шкурку также не едят. Также стоит быть осторожным с этим фруктом при очистке – сок фрукта при попадании в глаза может вызвать слепоту.

Спелый плод нойны мягкий и тяжелый, а еще не должно быть никаких повреждений и снилых участков. Также между чешуйками должны просматриваться белые прожилки мякоти.

Аннона необычайно полезна. В ней содержится вещество – ацетогинин, которое является профилактикой от рака. Фрукт полезен людям с повышенным сахаром в крови, для нервной системы, а также оказывает антипаразитарное действие.

Сахарное яблоко хранить можно несколько дней при комнатной температуре.

Папайя

Папайя похожа на продолговатую дыню или кабачок, желтого или зеленого цвета. Внутри плод оранжевый или зеленый с россыпью черных или белых мелких косточек. В длину плод может достигать до 50 см и весом до 7 кг. Другие названия: дынное дерево, тайское – malakor. Тайланд находится на 8 месте в мире по экспорту папайи.

Вкус у папайи сладковатый и похож на дыню. Сезон сбора – круглогодично.

Чтобы полакомиться сладкой мякотью, плод очищают от кожицы и режут мякоть на дольки или кубики. Косточки не едят.
Спелая папайя должна быть глянцевой и без вмятин, если нажать на нее должна быть упругой, не сильно мягкой, но и не твердой.
Папайю едят также зеленой. В этой степени зрелости она служит в роли овоща. Особенно популярен тайский салат Сам Том, в который ее добавляют вместе с сушеными креветками.

Папайа калорийный фрукт, поэтому быстро насыщает, также в нем содержится витамин С, А, Е и группу B, фолиевую кислоту и большое количество бета-каротина.

Спелый фрукт спокойно пролежит в холодильнике целую неделю.

Тамаринд

Коричневый стручок, внутри которого находится коричневая мякоть с косточками. Это Тамаринд. Другие названия: индийский финик, тайское – makham thad.

Вкус тамаринда сладкий с кислинкой, похож на сухофрукты, сушеные финики.

Созревают в зимние месяцы с декабря по февраль.

Едят фрукт сырым, разламывая стручок, достают мякоть коричневого цвета, отделив от волокон и косточек.

Выбирайте самые крупные стручки без вмятин и дырочек.

Тамаринд полезный, но категорически запрещается давать его детям младше 8 лет. Так как он может вызвать сильную аллергию. А для взрослых полезен так как содержит тиамины, калий и имеет противогрибковый эффект.

В холодильнике стручки могут храниться не более 7 дней. В прохладном месте – 3 дня. Из мякоти стручков делают различные пасты, из масла косточки – лекарства, также очень ароматен мед, который был собран во время цветения этого растения.

Баиль

Баиль размером с крупное яблоко зелено-желтой раскраской, в диаметре достигает 10 см. Внутри светло-оранжевая мякоть, похожая по консистенции на тесто, в середине с россыпью семян вокруг основания. В разрезе фрукт похож на звезду. Другие названия каменное яблоко, эгле мармеладное, айва бенгальская, мармелос, elephant apple, monkey fruit.

Мякоть у каменного яблока мягкая сладкая с вяжущими свойствами. В сушеном виде вкус плода напоминает мармелад.

Сезон сбора баиля с ноября по декабрь.

Чтобы попробовать каменное яблоко, нужно очень постараться, так как название фрукта себя оправдывает. Кожура у него действительно каменная и, чтобы ее разломить, нужно вооружиться молотком или топориком. Косточки и кожура не съедобные.

Баиль очень полезный благодаря большому наличию большого количества полезных веществ. Чай из сушеных плодов является иммуномодулятором и полезен при простудных заболеваниях, а также при заболеваниях дыхательных путей.

Этот фрукт может долго храниться из-за того, что толстая кожура защищает мякоть от внешнего воздействия.

Черимойя

Это крупный плод, в диаметре может достигать от 10 до 20 см и от полукилограмма до 3 килограмм весом. На вид похожа на зеленое яблоко с множеством сегментов. Другие названия дерево-мороженое, тайское Hirimoia. 

На вкус плод дерева-мороженого похож на фруктовую смесь со сливочным привкусом. Мякоть этого экзотического фрукта можно замораживать и наслаждаться вкусным сорбетом. Также ее добавляют в салаты, смешивают с кефирами или йогуртами, получая вкусные молочные напитки. 

Сезон черимойи с конца осени по конец весны. 

Лучше всего чистить этот фрукт просто разрезая пополам и выбирая ложкой белую сочную мякоть. Черные косточки не едят. Они ядовиты и могут вызвать отравление.   

Чтобы выбрать правильно спелую черимойю, нужно обратить внимание на кожуру плода. Она не должна быть повреждена. Плод не должен быть слишком мягким. Тем темнее кожура, тем более спелый фрукт. Если потрясти спелый плод, можно услышать шум отделившихся семян от мякоти. 

Черимойя очень полезна, в ней много витаминов (А, B, C), микроэлементов (кальций, фосфор, железо, калий, медь, магний), кислоты (янтарная, лимонная). Но стоит стоит с осторожностью употреблять ее людям с диабетом, так как в плоде содержится много сахара. Также при поедании большого количества этих фруктов может вызвать диарею, аллергию.

Хранится в прохладном месте или холодильнике черимойя около четырех дней. Если вы хотите привезти домой этот фрукт, покупайте светло-зеленый и твердый, он прекрасно поспеет в теплом месте или на подоконнике. 

Тамарилло

Тамарилло фрукт-ягода похожа на плоды томата с гладкой темно-красной или желтой кожицей, по форме напоминают яйцо. Внутри желтая мякоть с россыпью маленьких черных косточек. Растут на томатном дереве в гроздьях до 10 штук на одной. Другие названия цифомандра свекольная, томатное дерево.

На вкус тамарилло кисло-сладкий, хотя и является близким родственникам томатам, баклажанам и перцу Чили. Красные Фрукты с красной шкуркой более кислые, с желтой – более сладкие. Сезон в Таиланде – почти весь год.

Этот фрукт приятный на вкус, но обязательно удаляйте шкурку, так как она придает горький неприятный привкус. Для этого можно обдать кипятком и очистить ее с фрукта. Либо разрезать на дольки тамарилло и есть мякоть ложкой, избегая шкурку.

Чтобы выбрать спелый фрукт, нужно ориентироваться на кожицу – она должна быть без повреждений и пятен. А также фрукт на ощупь не должен быть слишком мягким. Ну приблизительно выбираем так, как выбираем помидоры.

Тамарилло несомненно полезный фрукт, в нем небольшое содержание жиров, углеводов, поэтому его можно кушать в больших количествах не опасаясь за фигуру. Он также богат на витамины и микроэлементы. В холодильнике тамарилло храниться может 2 недели.

А вы уже решили, какие хотели бы попробовать фрукты в Таиланде? Тогда звоните  723-1-723 / (098) 1-723-723 (Viber) или заполняйте заявку онлайн, мы подберем для лучшие предложения.

11 замечательных преимуществ фруктов лонган и его пищевая ценность

Лонган – восхитительный тропический фрукт, который обладает антивозрастными свойствами, улучшает здоровье кожи, питает кровь, улучшает кровообращение и улучшает память. Поразительная польза фрукта для здоровья также включает укрепление нервной системы, повышение иммунитета, снижение кровяного давления, успокаивание организма и улучшение качества сна. В традиционной китайской медицине он используется для увеличения ци (энергии) сердца, а также как сексуальное тонизирующее средство.

Что такое Лонган?

Лонган – плод дерева лонган (которое в науке известно как Dimocarpus longan ). По виду похож на ягоду или виноград, на вкус слегка сочный и сладкий. Лонган относится к более крупной группе мыльных ягод, которая состоит из других экзотических фруктов, таких как личи, аки, соленый лайм и гуарана. Его обычно называют плодом глаза дракона, потому что мякоть плода бледно-белая с черным семенем прямо посередине.

По мере созревания плодов внешний слой кожуры образует затвердевшую скорлупу, так что при сборе плодов можно легко отделить кожуру от кожуры. Перед употреблением в пищу внутренней части плода следует удалить косточку, но эфирные масла этих семян часто используются в лечебных целях. Его только недавно представили остальному миру, и сейчас он снова набирает популярность в качестве здорового питания. ^[1]

Лонган относится к более крупной группе мыльных ягод, которая состоит из других экзотических фруктов, таких как личи, аки, соленый лайм и гуарана.Фото: Shutterstock

Уроженец Южной Азии, лонган выращивали и собирали в течение нескольких поколений, и его первое зарегистрированное использование фактически произошло более 2000 лет назад. Этот фрукт является не только важным кулинарным элементом, но и популярным средством традиционной медицины в Азии благодаря своему уникальному составу питательных веществ.

0

Пищевая ценность

---

Лонган, сырой

Размер порции: 100 г 1 фрукт без отходов (3.2 г)
Питательное вещество	Значение
Вода [г]	82,75
Энергия	60
Энергия [кДж]	251
Белок [г] ]	1,31
Общий липид (жир) [г]	0,1
Зола [г]	0,7
Углеводы, по разнице [г]	15,14
Клетчатка, общий рацион [г]	1.1
Кальций, Ca [мг]	1
Железо, Fe [мг]	0,13
Магний, Mg [мг]	10
Фосфор, P [мг]	21
Калий, K [мг]	266
Цинк, Zn [мг]	0,05
Медь, Cu [мг]	0,17
Марганец, Mn [ мг]	0,05
Витамин С, общая аскорбиновая кислота [мг]	84
Тиамин [мг]	0.03
Рибофлавин [мг]	0,14
Ниацин [мг]	0,3
Треонин [г]	0,03
Изолейцин [г]	0,03
[г]	0,05
Лизин [г]	0,05
Метионин [г]	0,01
Фенилаланин [г]	0,03
Тирозин [г]	.03
Валин [г]	0,06
Аргинин [г]	0,04
Гистидин [г]	0,01
Аланин [г]	0,16
Аспарагин кислота [г]	0,13
Глутаминовая кислота [г]	0,21
Глицин [г]	0,04
Пролин [г]	0,04
Серин [г]	0.05
Источники включают: USDA [2]

Longan Nutrition Facts

Лонган низкокалорийный, в унции этих небольших фруктов содержится менее 20 калорий. В этих фруктах также очень мало углеводов, что хорошо для тех, кто соблюдает кетогенную диету. Тем не менее, лонган является отличным источником калия и витамина С, а также меди, магния, фосфора и марганца в дополнение к многочисленным витаминам группы В, включая фолиевую кислоту.Фрукт также может содержать определенные полифенолы-антиоксиданты, такие как корилагин, галловая кислота и эллаговая кислота, которые могут улучшить общее самочувствие организма. ^[3]

Польза лонгана для здоровья

Давайте рассмотрим некоторые из наиболее заметных преимуществ лонгана для здоровья:

Уход за кожей

Витамин С, присутствующий в большом количестве в лонгане, жизненно важен для синтеза коллагена. который сохраняет кожу упругой и здоровой. Он обеспечивает антиоксидантную защиту от ультрафиолета и снимает окислительный стресс в вашем организме.В традиционной китайской медицине суп лонган – это проверенный временем рецепт, который, как известно, придает коже блеск и эластичность. ^[4]

Антивозрастной

Longan может помочь устранить морщины, пигментные пятна, а также пятна и появление шрамов. Мякоть плода содержит витамины B и C, а также антиоксиданты, которые обладают антивозрастными свойствами и минимизируют сухость, а также растрескивание и шелушение кожи. ^[5]

Повышает либидо

Тоники Longan были популярны с незапамятных времен среди китайских женщин, чтобы повысить их чувственность и внешний вид.Фрукт помогает повысить энергию и снять усталость. ^[6]

Может снимать тревогу

Сушеные ягоды успокаивают и помогают при тревоге и бессоннице. В традиционной китайской медицине чай лонган делают путем замачивания китайских красных фиников и сушеных лонганов в горячей воде, что помогает уменьшить беспокойство, а также согреть тело в зимние месяцы.

Улучшает качество сна

В ходе исследования было обнаружено, что экстракт лонгана обладает анксиолитической активностью, которая продлевает время сна у людей.Мякоть плода и ткани в его семенах часто используются в китайских тониках, чтобы усилить спокойствие и вызвать глубокий омолаживающий сон. ^[7]

Тоник для крови

Лонган содержит следовые количества железа, которые могут помочь стимулировать выработку красных кровяных телец и улучшить кровообращение. При правильном кровотоке у вас будут ресурсы, доставляемые к ключевым частям тела, а также кислород, который может увеличить энергию и предотвратить симптомы анемии. ^[8]

Снижение веса

Из-за чрезвычайно низкого количества калорий, содержащихся в лонгане, он чрезвычайно эффективен для похудания. Плотность питательных веществ может помочь подавить аппетит, несмотря на то, что вы можете есть столько фруктов, сколько хотите, без какого-либо реального страха снизить потребление калорий. ^[9]

Увеличивает энергию

В китайской традиционной медицине считалось, что лонган может помочь сбалансировать ци, что может улучшить уровень энергии, предотвратить хронические заболевания, уменьшить головокружение и ускорить обмен веществ.Миллионы анекдотических сообщений из Китая подтверждают энергетический потенциал этого фрукта.

Регулирует кровяное давление

Калий, содержащийся в лонгане, напрямую связан с понижением кровяного давления. Минерал является сосудорасширяющим средством, что означает, что он может снять напряжение в ваших кровеносных сосудах и артериях, что в конечном итоге может защитить сердечно-сосудистую систему и снизить риск атеросклероза, сердечных приступов и инсультов. ^[10]

Нейрозащита

Исследования показали, что лонган может помочь сбалансировать электролиты в организме, а это, в свою очередь, может помочь улучшить функцию нервной системы.Электрические сигналы, необходимые для каждого действия в организме, должны проходить через электролиты, поэтому этот фрукт может способствовать общему функционированию и даже движению мышц. ^[11]

Укрепляет иммунитет

Лонган, будучи богатым источником витамина С, может укрепить вашу иммунную систему в дополнение к увеличению антиоксидантной активности. ^[12]

Ускоряет исцеление

Высокий уровень витамина С также означает, что этот фрукт может помочь в производстве коллагена, который необходим каждой ткани, клетке или мышце в организме.Правильный уровень коллагена означает, что восстановление может происходить эффективно и результативно. ^[13]

Защищает от хронических заболеваний

Несмотря на минимальное количество антиоксидантов, они все же могут помочь устранить свободные радикалы и нейтрализовать их воздействие на организм. Это может помочь предотвратить мутации здоровых клеток и снизить риск развития хронических заболеваний. ^[14]

Помощь при пищеварении

Сушеные и свежие лонганы содержат большое количество клетчатки, которая способствует увеличению объема стула и способствует перистальтике.Он помогает опорожнять кишечник и предотвращает симптомы запора, несварения желудка, диареи, вздутия живота, спазмов и общего расстройства желудка, а также повышает эффективность усвоения питательных веществ. ^[15]

Улучшает память

Многочисленные исследования связывают потребление лонгана с улучшением когнитивных способностей, особенно тех, которые связаны с формированием и сохранением памяти. ^[16]

Облегчить укусы змей

Во Вьетнаме семена плода обычно используются для лечения укусов змей и обычно прижимаются к инфицированной области.Он содержит сапонин, который обладает способностью поглощать яд.

Vision Health

Витамины группы B, особенно B6, B12 и фолиевая кислота, присутствующие в этом тропическом фрукте, снижают вероятность возрастной дегенерации желтого пятна и помогают поддерживать здоровье зрения. ^[17]

Стоматологическая помощь

Лонган, богатый витаминами группы B, также поддерживает зубы и десны в хорошем состоянии.

Как выбрать и хранить лонган?

Выбирайте спелые лонганы с глубоким коричневым цветом и следите за тем, чтобы на них не было синяков.Фрукты лучше всего есть в свежем или сушеном виде. Он также доступен в виде консервированных фруктов в сиропе. Свежие лонжаны можно хранить в холодильнике до двух недель. Вы часто найдете его в супах, пудингах, десертах и ​​в качестве ароматизатора в некоторых напитках или блюдах.

Разница: лонган, личи и рамбутан

Хотя лонган, личи и рамбутан принадлежат к одному семейству фруктов, Sapindaceae , все они сильно отличаются, когда их снимают с внешней кожицы и покровов (белая мякоть , центральное семя и т. д.). Личи, безусловно, самый известный из этих трех во всем мире, но лонган и рамбутан также довольно популярны в Азии.

Внешний вид: Лонган, как уже упоминалось, желтоватый и немного больше винограда. У личи красная внешняя оболочка, которую можно принять за рамбутан, но они заметно меньше по размеру. Тем не менее, плод рамбутана ярко-оранжевый с десятками маленьких шипов, отходящих от тела плода в форме мяча для гольфа.

Вкус: С точки зрения вкуса, лонган имеет тенденцию быть немного терпким, в то время как личи содержит больше настоящего сока и дает более освежающий укус.С другой стороны, у рамбутана плотная мякоть и сладкий, сливочный и слегка цветочный вкус. Рамбутан – самый сладкий из трех. Когда вы едите фрукты или смешиваете их в коктейлях, часто бывает трудно различить их вкусы.

Побочные эффекты

Несмотря на множество потенциальных преимуществ лонгана, есть некоторые побочные эффекты, такие как повышенный риск желудочно-кишечных расстройств и осложнений во время беременности.

• Беременность: Если вы беременны, поговорите со своим врачом, прежде чем добавлять этот экзотический фрукт в свой рацион, так как он может оказывать стимулирующее действие на организм, потенциально даже на менструацию, что может осложнить вашу беременность.
• Расстройство желудка: Если у вас чувствительный желудок или вы испытываете какое-либо расстройство желудка, избегайте этого фрукта, так как он может усугубить эти эффекты, что может привести к чему угодно, от диареи и рвоты до спазмов и запоров.

Польза фруктов Лонган для здоровья + побочные эффекты и дозировка

Плоды Лонган тысячелетиями использовались в традиционной китайской медицине как средство от многих болезней, от бессонницы до укусов змей. Исследователи подозревают, что активные соединения и антиоксиданты в лонгане могут поддерживать когнитивные способности, здоровье мозга и сердца, а также иммунную защиту – но насколько убедительны существующие доказательства? Читайте дальше, чтобы узнать о потенциальной пользе для здоровья и побочных эффектах лонгана.

Что такое плод лонган?

Традиционное использование

Лонган ( Dimocarpus Longan ) – это фрукт, выращиваемый в Китае, Индии, Таиланде и многих других странах Азии. Он принадлежит к тому же семейству (мыльные ягоды), что и такие плоды, как личи [1].

Плод лонган используется в традиционной китайской медицине (ТКМ) как снотворное, расслабляющее, для улучшения пищеварения, облегчения нервной боли, снижения температуры, очищения от паразитов и даже как противоядие от змеиного яда [1, 2].

Очищенный плод выглядит как глазное яблоко, за что на китайском языке он получил название «глаз дракона».

Плоды, цветы и семена лонгана используются для приготовления традиционных лекарств. Цветы лонган продаются на рынках трав, имеют фруктовый аромат и используются для приготовления настоя на Тайване. Порошок сушеных семян лонгана традиционно используется для уменьшения кровотечений, облегчения опухших лимфатических узлов и снятия экземы [1].

Плоды лонган сочные и стали популярными как экзотические закуски.Благодаря этому спросу, фрукты лонган сейчас в больших количествах производятся в Китае. Вино из плодов лонган также считается «функциональной пищей» в традиционной китайской медицине, применяемой при различных недугах [3, 4, 5].

Однако добавки лонган не были одобрены FDA для медицинского использования. Добавки, как правило, не имеют достоверных клинических исследований. Правила устанавливают для них производственные стандарты, но не гарантируют их безопасность или эффективность. Перед приемом добавок проконсультируйтесь с врачом.

Активные соединения и механизмы

Цветки, семена, мякоть и целые плоды лонган содержат уникальную комбинацию биологически активных соединений, многие из которых до сих пор плохо изучены.

Цветы и семена лонган богаты полифенолами, которые являются антиоксидантами. Они содержат проантоцианидины, которые также являются основными активными соединениями экстракта виноградных косточек и были исследованы для поддержки здоровья сердца и иммунитета [1]. 7

Аденозин , который участвует в сне и расслаблении.Аденозин также вырабатывается естественным путем в организме и, как предполагается, способствует восстановительному глубокому сну (в отличие от кофеина) [8, 9].

Уридин , который, по-видимому, улучшает познавательные способности и настроение у животных [8]

Хлорогеновая кислота , которая может поддерживать потерю веса и защищать сердце [7]

ГАМК , основное «успокаивающее» и «успокаивающее» средство. расслабляющий »нейротрансмиттер [10]

Витамин C [11]

Корилагин, который исследуется для снижения артериального давления [12]

В целом, однако, мало клинических исследований было проведено с лонганом или его активные соединения.

Ученые считают, что мякоть содержит больше активных соединений, чем фрукты, но они могут варьироваться в зависимости от производителя и сорта лонгана [7].

Экстракт листьев лонган, хотя еще менее изучен и используется, кажется, богат необычными и потенциально противовоспалительными флавоноидами, связанными с сахаром. Два из этих соединений до недавнего времени были полностью неизвестны науке – и их еще предстоит изучить на людях [13, 14].

Потенциальные преимущества Longan для здоровья

Недостаточно доказательств для:

Следующие предполагаемые преимущества подтверждаются только ограниченными низкокачественными исследованиями на людях.

Недостаточно доказательств, подтверждающих использование лонгана для любого из перечисленных ниже применений. Не забудьте поговорить с врачом перед приемом добавок лонган. Лекарства Longan и TCM никогда не должны использоваться в качестве замены одобренных медицинских методов лечения.

1) Анемия

В исследовании 200 беременных женщин с анемией использовалась комбинация традиционной китайской медицины (ТКМ), которая включала увеличение количества эритроцитов и гемоглобина по лонгану. В качестве дополнительного средства он оказывал более сильное действие, чем стандартное лечение (фумарат железа, витамин С и фолиевая кислота) через 2 недели [15].

Та же комбинация, используемая в течение 2 недель, также может повысить уровень эритроцитов, гемоглобина и улучшить анемию у пожилых людей и женщин с анемией [16, 17].

Во всех трех вышеупомянутых исследованиях лонган использовался как часть «диетотерапии», подхода традиционной китайской медицины, который включал 6 г сушеной мякоти и 2 яйца в день вместе с другими специфическими травами. Точный вклад лонгана в наблюдаемые эффекты неизвестен. Необходимы клинические испытания.

2) Бессонница

Сушеные семена плодов лонган издавна использовались как традиционное средство от бессонницы.Показанием для лонгана в традиционной китайской медицине является «оживление сердца и селезенки, питание крови и успокоение разума». И хотя он все еще широко используется в качестве снотворного, никакие клинические исследования не могут подтвердить этот эффект [18].

Исследования на животных указывают на эффект улучшения сна: лонган улучшает сон у мышей, подвергшихся стрессу [19].

У мышей семена лонгана напрямую не улучшали сон, но усиливали эффекты вызывающего сон седативного средства (пентобарбитала) за счет повышения активности ГАМК в головном мозге.Мы не можем передать результаты лабораторных исследований людям [20].

Лонган также содержит аденозин, который снимает тревожность у мышей. Аденозин иногда рассматривается как естественное средство для сна, которое блокирует кофеин [8, 9].

Ученые предполагают, что содержание аденозина в лонгане может помочь объяснить его традиционное использование при сне и тревоге, но для подтверждения этого требуются надлежащие клинические испытания [8, 9].

Отсутствие доказательств (исследования на животных)

Нет клинических данных, подтверждающих использование лонгана при каких-либо состояниях, перечисленных в этом разделе.

Ниже приводится краткое изложение существующих исследований на животных и клетках, которые должны направлять дальнейшие исследования. Однако исследования, перечисленные ниже, не следует интерпретировать как подтверждающие какую-либо пользу для здоровья.

3) Здоровье мозга

Цветки лонган, по-видимому, предотвращают болезнь Паркинсона у крыс. Авторы подозревают, что лонган защищает дофаминовые нейроны мозга от повреждений. Ученые также изучают, может ли лонган повысить уровень антиоксидантов и уменьшить воспаление в клетках мозга [21].

В другом эксперименте на животных полисахариды из лонгана уменьшали повреждение головного мозга у крыс с инсультом и повышали уровень антиоксидантных ферментов, таких как глутатион и SOD, в мозге. Они также увеличили активность генов, которые, как предполагается, защищают клетки мозга (Bcl-2) [22].

Травяная смесь традиционной китайской медицины, содержащая лонган, по-видимому, предотвращает повреждение мозга у мышей с болезнью Альцгеймера. Считалось, что эта травяная смесь активирует антиоксидантный белок (HO-1) в центре памяти мозга, гиппокампе [23, 24].

Помните, однако, что влияние лонгана на здоровье мозга человека неизвестно из-за отсутствия клинических данных.

4) Иммунная защита

Ученые исследовали, как длинная пульпа увеличивает активность лейкоцитов в клеточных исследованиях [25, 26, 27].

Предполагается, что полисахариды в лонгане являются его сильнейшими иммуностимулирующими соединениями, но это не было подтверждено. Исследователи только подозревают, что иммуностимулирующий эффект может быть сильнее в менее кислой среде – по крайней мере, в пробирках [25, 26, 27].

В одном клеточном исследовании ученые выяснили, увеличивают ли полисахариды лонган количество иммунных клеток селезенки (спленоцитов), могут ли эти иммунные клетки поглощать и разрушать вредные чужеродные материалы, и может ли лонган активировать естественные клетки-киллеры [28].

В одном эксперименте полисахариды лонгановой пульпы увеличивали продукцию антител у мышей с подавленной иммунной системой [29].

Различные полисахариды в лонгане также изучались на предмет повышения активности иммунных B-клеток, которые вырабатывают антитела и являются частью ответа Th3 [30].

Человеческие данные отсутствуют.

5) Антиоксидантное действие

Лонган богат галловой и эллаговой кислотами, которые были описаны как отличные антиоксиданты. Исследователи изучают, может ли экстракт фруктов нейтрализовать свободные радикалы и уменьшить воспаление в иммунных клетках. Однако действие экстракта лонгана и его антиоксидантов на людях не исследовалось [31].

У мышей экстракт лонгана уменьшал воспаление за счет усиления антиоксидантных ферментов, таких как глутатион и SOD [2].

Экстракты семян лонган содержат больше эллаговой кислоты, чем экстракты косточек манго [32].

6) Воспаление

Ученые предполагают, что антиоксиданты в лонгане могут влиять на антиоксидантные ферменты и воспалительные пути, но данных о людях недостаточно.

В иммунных клетках исследователи изучали, снижает ли лонган оксид азота и TNF-альфа, которые вызывают воспаление. Его влияние на блокирование ключевого воспалительного фермента, ЦОГ-2, также было исследовано.Например, группа распространенных безрецептурных обезболивающих (НПВП) блокирует ЦОГ-2 [2].

В другом исследовании клеток экстракт цветов был изучен на предмет уменьшения оксида азота и воспаления лучше, чем семена и мякоть. Авторы предположили, что он может блокировать воспалительные пути, которые увеличивают цитокины на уровне ДНК (NF-kB и AP-1, MAPK), но необходимы гораздо больше исследований [33].

7) Диабет

Влияние лонгана на диабет у людей неизвестно.

Экстракт цветов лонган улучшил резистентность к инсулину у мышей, получавших диету с высоким содержанием сахара.Также оказалось, что он усиливает антиоксидантную защиту и предотвращает высокое кровяное давление. Ученые считают, что его стоит изучить в клинических испытаниях на людях с метаболическим синдромом, состоянием, характеризующимся резистентностью к инсулину [34].

8) Здоровье сердца и кровяное давление

Компонент из семян лонгана (корилагин) снижает кровяное давление у крыс с высоким кровяным давлением. Авторы предполагают, что лонган может действовать, расслабляя кровеносные сосуды, уменьшая реакцию «бей или беги» и уменьшая норадреналин.Для проверки предложенных механизмов необходимы клинические испытания [35].

9) Подагра

Мы не знаем, как долго может воздействовать на подагру у людей.

В пробирках листья лонгана могут блокировать фермент (XOD), который вызывает накопление мочевой кислоты при подагре. Многие препараты используют для лечения подагры этот фермент, но их эффективность подтверждена клинически [36].

В том же клеточном исследовании листья лонгана имели более слабый эффект по сравнению с типичным лекарством от подагры (аллопуринолом), в то время как фрукты вообще не влияли на фермент XOD.Эффекты лонгана были намного слабее по сравнению с папайей, которая превзошла даже обычные лекарства в этом конкретном тесте (однако это не означает, что папайя более эффективна, чем лекарства от подагры!) [36].

Ученые также изучают, могут ли семена лонгана блокировать этот путь в клетках. Семена также снижают уровень мочевой кислоты в крови у мышей с подагрой [37].

10) Память

Экстракт плодов лонган улучшил обучение и память у мышей, но его влияние на познание человека остается неизученным [38].

У мышей экстракт увеличивал BDNF в гиппокампе, который считается наиболее важной областью мозга для памяти, одной из немногих, где, как мы знаем, могут быть созданы новые клетки мозга. Этот экстракт может также увеличить выживаемость молодых клеток мозга [38].

Смесь из 4 трав, включая лонган, улучшающая память у мышей с болезнью Альцгеймера. Он также может защитить мозг от окислительного стресса, что может быть важно для предотвращения снижения когнитивных функций [39].

11) Сжигание жира

Хотя было проведено несколько исследований на животных, мы ничего не знаем о влиянии лонгана на сжигание жира и потерю веса у людей.Имейте в виду, что потеря веса у лабораторных животных – в контролируемых и неестественных условиях – часто не оказывает значимого воздействия на людей.

Тем не менее, экстракт плодов лонгана предотвращал увеличение веса и повышение липидов в крови у крыс, получавших высококалорийную диету. Его предполагаемые эффекты включали все следующие [40]:

• Снижение массы тела и общего жира
• Снижение уровня триглицеридов в крови
• Снижение жиров в печени
• Снижение активности генов, участвующих в хранении жиров в организме (FAS)
• Повышенная активность генов, снижающих уровень ЛПНП (LDLR)
• Повышение PPAR-альфа, что, как предполагается, ускоряет метаболизм и сжигание жира
• Повышенное удаление жира через стул

Экстракты плодов лонган также содержат пробиотические бактерии ( Pediococcus pentosaceus ), разновидность молочнокислых бактерий.Этот пробиотик на растительной основе снижает прибавку в весе, общий жир и жир в печени у мышей с ожирением, получавших диету с высоким содержанием жиров. Как и в случае с экстрактом лонгана, данные о человеке по этому пробиотическому штамму отсутствуют [41].

12) Антивозрастной

Согласно одной непроверенной теории, антиоксидантные соединения лонгана (которые могут нейтрализовать свободные радикалы) и их способность снижать уровень глюкозы и повышать чувствительность к инсулину требуют дальнейших исследований в области науки о борьбе со старением [42] .

Исследователи выяснили, может ли лонган снижать гликирование в клетках – процесс, который, как предполагается, способствует старению.Гликация – это процесс, во время которого изменяются важные белки и ДНК, а также изменяется их активность. Ограниченные исследования показывают, что люди, страдающие диабетом из-за высокого уровня сахара в крови, могут особенно пострадать от него [43, 44, 45].

Проантоцианидины в плодах лонгана, по-видимому, увеличивают реакцию на инсулин у животных. Теоретически это может помочь предотвратить осложнения и проблемы со здоровьем, связанные со старением, у людей, страдающих диабетом [34, 46].

Однако никакие клинические исследования этого не подтвердили.Кроме того, многие факторы, вызывающие старение, до сих пор неизвестны. На данный момент предполагаемые антивозрастные преимущества лонгана остаются неясными.

13) Уровни энергии

Некоторые ученые считают, что полисахариды в экстракте семян могут снизить усталость и повысить энергию. У мышей они повысили выносливость, увеличили запасы энергии и снизили уровень молочной кислоты, что вызывает мышечную усталость и судороги. Клинических исследований не проводилось [47].

14) Здоровье костей

В одном исследовании изучалось, увеличивает ли экстракт плодов лонгана активность костно-строительных клеток [48].

Исследования рака

Не было доказано, что Лонган лечит или предотвращает рак.

Лонган содержит соединения, которые исследовались в основном в раковых клетках. Пара экспериментов была проведена на лабораторных животных. Ученые считают, что фенольные соединения, флавоноиды и полисахариды, содержащиеся в цветах, фруктах или семенах, могут иметь определенную ценность, но это все еще не ясно [49, 50, 51].

Помните, что многие вещества обладают противораковым действием на клетки, в том числе и такие токсичные, как отбеливатель.Это не означает, что они имеют какое-либо медицинское значение. Напротив, большинство веществ (природных или синтетических), которые исследуются в раковых клетках, не проходят дальнейшие исследования на животных или клинические испытания из-за отсутствия безопасности или эффективности.

Экстракты семян лонгана были исследованы на клетках лимфомы, толстой кишки, печени, груди, матки и легких. На основании этих экспериментов некоторые исследователи считают, что лонган заслуживает дальнейшего изучения на клетках рака груди [1].

На уровне ДНК изучается, что лонган влияет на активность генов, которые помогают раковым клеткам делиться и распространяться.Ученые хотят знать, может ли он заставить замолчать гены, вызывающие рак, также известные как «онкогены», и включить гены, борющиеся с раком, «антионкогены» в клетках [1].

Один из «плохих» генов, который считается особенно важным (циклин D1), вовлечен в несколько аспектов рака, от его начального роста и распространения до лекарственной устойчивости и метастазирования. Однако клиническая значимость этого гена все еще не ясна [1].

Ученые также исследовали следующие типы составов лонгана и пути, по которым они могут действовать в клетках:

• Экстракт семян лонгана на матриксные металлопротеиназы (в пробирках и в клетках рака толстой кишки).Предполагается, что ММП помогают раку проникать в ткани и вызывать метастазы [52, 53, 54].
• Экстракт цветов лонган на аутодеструктивные механизмы – каспазы и процессы в митохондриях (за счет увеличения Bcl-2) – участвующие в раке, аутоиммунных заболеваниях и заболеваниях головного мозга [1].

Высококачественные экстракты плодов лонган вместо их изолированных ингредиентов при раке печени, легких и желудка [55, 56, 57].

Одна группа исследователей химически модифицирует соединение плодов лонгана (альфа-D-глюкан), чтобы выяснить, активен ли он в клетках против рака головы и шеи [58].

Таким образом, необходимо провести гораздо больше исследований, прежде чем будет определено влияние лонгана на рак у людей.

Ограничения и предостережения

Отсутствуют клинические исследования, изучающие эффекты лонгана. Большинство исследований проводилось на мышах или клетках. Всего несколько исследований изучали влияние лонгана в качестве комбинации трав в традиционной китайской медицине.

Различные исследования были сосредоточены на различных частях растения, таких как плоды, мякоть, семена или определенные экстракты.Сорта фруктов, их части и экстракты сильно различаются по количеству содержащихся в них активных веществ.

Лонган: побочные эффекты и безопасность

Имейте в виду, что профиль безопасности лонгана относительно неизвестен из-за отсутствия хорошо спланированных клинических исследований. Описанные здесь побочные эффекты не являются исчерпывающими, и вам следует проконсультироваться с врачом о других потенциальных побочных эффектах в зависимости от вашего состояния здоровья и возможных взаимодействий с лекарствами или добавками.

У некоторых людей может быть аллергия на лонган.В одном зарегистрированном случае мужчина с аллергией на манго и астмой испытал зуд, крапивницу и отек после употребления лонгана [59].

Личи содержит соединения, которые могут резко снизить уровень сахара в крови у людей. Несколько медицинских проблем были связаны с личи, который принадлежит к той же семье, что и лонган. Неизвестно, могут ли плоды лонган оказывать такое же действие. Особенно важно проконсультироваться с врачом перед приемом добавок, если вы принимаете лекарства от диабета [60, 61, 62].

Добавка Longan

Natural Sources

Фрукты Longan продаются свежими на азиатских рынках или доступны в виде сушеных фруктов, в основном в китайских магазинах.

Лонган также доступен в ограниченном количестве в виде настойки, капсул или порошка [63].

Экстракты производятся из цветов, фруктов или семян. Большинство добавок представляют собой препараты традиционной китайской медицины, в которых лонган часто сочетается с другими травами. На некоторых добавках вы можете увидеть «Лун Ян Роу» – это китайское название лонган.

Дозировка

Из-за отсутствия клинических исследований правильная дозировка лонгана не может быть установлена.

В нескольких проведенных клинических исследованиях использовалось 6 г высушенной мякоти в день.

Типичная доза TCM составляет 6-15 г фруктов в день.

Польза для здоровья, профиль питания и побочные эффекты

Этот тропический фрукт, несомненно, обладает свойствами мутанта, но они полезны, а не разрушительны. Этот младший брат личи обладает ранозаживляющими, антивозрастными и противовоспалительными свойствами.

Читайте дальше, чтобы узнать больше о плодах лонган и их преимуществах.

Содержание

Что такое Longan?

Лонган (Dimocarpus longan) – маленький, круглый, сладкий и водянистый фрукт, очень похожий на плод личи. Он имеет желтовато-коричневую толстую оболочку, также известную как околоплодник, которая с возрастом твердеет.

Когда он молодой и свежий, вы можете очистить околоплодник, чтобы получить прозрачную, белую, водянистую мякоть, в которой заключено большое черное семя, почти как глаз.Чтобы съесть семя, нужно отделить его. Однако семена также можно обрабатывать для получения эфирных масел и экстрактов.

Эти восхитительные тропические фрукты семейства сапиновых широко выращиваются во Вьетнаме, Таиланде, Тайване и Китае. Местные жители используют лонган в шербетах, желе, салатах, десертах и ​​пудингах.

Но лонган – это не просто еще один экзотический южно-азиатский фрукт, поскольку он уже много лет используется в традиционной медицине.

Давайте рассмотрим различные способы, которыми лонган может помочь вашему телу и вылечить вас.

Вернуться к оглавлению

Каковы преимущества употребления в пищу лонган?

1. Обладает противоопухолевым действием

Longans имеет высокий уровень полифенолов. Полифенольные соединения, такие как галловая кислота, устраняют вызывающие стресс свободные радикалы и токсичные промежуточные соединения, которые могут вызвать рак. Фрукты, цветы и семена являются одинаково мощными антиоксидантами.

Традиционная китайская медицина использовала экстракты семян лонгана, которые препятствуют синтезу ДНК и подавляют нежелательные онкобелки в опухолях, в свою очередь, разрушая их.

Следовательно, употребление порошков плодов лонгана или экстрактов семян может систематически подавлять клетки рака груди, толстой кишки, печени, легких и шейки матки (1).

2. Обладает противовоспалительным действием

Азиаты использовали мякоть плодов лонган для лечения ран, аллергии, гриппа и других воспалительных заболеваний.

Околокарпия (внешний слой), мякоть и семена содержат противовоспалительные фитохимические вещества, такие как галловая кислота, эпикатехин и эллаговая кислота. (2)

Эти соединения подавляют выработку провоспалительных химических веществ, таких как простагландины, гистамины, оксид азота. и фактор некроза тканей (TNF) в вашем теле (3).

Кроме того, из-за обилия витаминов B и C лонганы способствуют заживлению и лечению хронических воспалительных состояний, таких как отек, ГЭРБ, раздраженный кишечник (СРК), кожные аллергии, раны, ожоги, псориаз и болезнь Крона (4).

3. Лечит анемию и дефицит железа

Экстракты лонган, наряду с другими местными травами, используются в китайской традиционной медицине для лечения трудноизлечимой анемии, тромбоцитопении и других заболеваний крови. Выявлено, что городские женщины, не соблюдающие рекомендованный ВОЗ уровень железа в своем рационе (5).

Сушеные лонганы содержат 1,5 мг железа на унцию. Наличие лонганов во фруктовом заварном креме или салате повысит количество тромбоцитов и концентрацию гемоглобина, особенно у менструирующих и беременных женщин (6).

4. Дает молодую и сияющую кожу

Фитохимические препараты всегда были лучшим решением для лечения различных заболеваний, и у Longan их много.

Биоактивные соединения, такие как корилагин, галловая кислота и эллаговая кислота в высушенных лонганах, обладают наивысшей активностью по улавливанию свободных радикалов.Плод также обладает антитирозиназной активностью и, следовательно, может предотвратить развитие рака (7).

Употребление такого мощного антиоксиданта может дать вам чистую, яркую и безупречную кожу с уменьшенным риском развития светочувствительности или рака кожи.

5. Снижает стресс и лечит бессонницу

Имеющиеся в продаже лекарства для лечения бессонницы, нацеленные на рецепторы ГАМК, гистаминовые рецепторы и другие активные центры вашего мозга, имеют временные преимущества и долгосрочные побочные эффекты.Листья и мякоть лонгана содержат биологически активные соединения, которые подавляют уровни нейромедиаторов, вызывающих беспокойство, бессонницу и стресс.

Исследование 2014 года утверждает, что лонганы в сочетании с другими снотворными средствами могут увеличивать скорость сна и продолжительность сна. Этот фрукт также может улучшить обучение и память за счет увеличения выживаемости незрелых нейронов (8), (9).

Знаете ли вы?

• Семена лонган – отличные противогрибковые средства .Жидкости для полоскания рта, содержащие экстракты лонгана, могут бороться с инфекциями полости рта, вызванными грибками ( Candida и Cryptococcus разновидностей )
• Из-за содержания в них сапонина семена лонгана сушат и используют в шампунях и средствах для мытья волос.
• Китайцы называют лонган « глаз дракона » из-за того, что оно имеет семя черного цвета, напоминающее глаз.

Хотя механизм еще предстоит понять, не помешает начать есть этот немного остро-сладкий, волокнистый и мясистый фрукт, несмотря на все преимущества для здоровья, которые он может обеспечить.

И если вы посмотрите на пищевой профиль лонган, у вас будет еще больше причин полюбить этот восхитительно сладкий и мускусный фрукт. Проверьте это!

Вернуться к TOC

Профиль питательных веществ Longan

%4 Всего трансжировate 44

Информация о калориях
Количество на выбранную порцию		% DV
Калорий	1,8 (7,5870 кДж)
Из углеводов	1.6 (6,7 кДж)
Из жира	0,0 (0,0 кДж)
Из белка	0,1 (0,4 кДж)
Из спирта	~ (0,0 кДж)
Углеводы
Количество на выбранную порцию		% DV
Всего углеводов	0,5 г	0%
Пищевое волокно	0,0 г	0%
	~
Сахар	~
Жиры и жирные кислоты
Количество на выбранную порцию		% DV
Всего жиров	0.0 г	0%
Насыщенные жиры	~	~
Мононенасыщенные жиры	~
Полиненасыщенные жиры	~
Всего транс-моноеновых жирных кислот	~
Всего транс-полиеновых жирных кислот	~
Всего Омега-3 жирных кислот	~
Всего Омега-3 жирные кислоты	~
Белки и аминокислоты
Количество на выбранную порцию		% DV
Белок	0.0 г	0%
Витамины
Количество на выбранную порцию		% DV
Витамин A	~	~
Витамин C	2,5 мг	4%
Витамин D	~	~
Витамин E (альфа-токоферол)	~	~
Витамин K	~	~
Тиамин	00 мг	0%
Рибофлавин	0,0 мг	0%
Ниацин	0,0 мг	0%
Витамин B6	~	~
~	~
Витамин B12	0,0 мкг	0%
Пантотеновая кислота	~	~
Холин	~
Минералы
Количество на выбранную порцию		% DV
Кальций	0.0 мг	0%
Железо	0,0 мг	0%
Магний	0,3 мг	0%
Фосфор	0,6 мг	0%
Калий	8,0 мг	0%
Натрий	0,0 мг	0%
Цинк	0,0 мг	0%
Медь	0,0 мг	0%
Марганец	0.0 мг	0%
Селен	~	~
Фторид	~

Вы, должно быть, задаетесь вопросом, есть ли способ получить все витамин С, калий и клетчатка, содержащаяся в этом фрукте. Я знаю это!

Я собрал для вас несколько простых и быстрых рецептов с лонганами. Вы бы хотели дать шанс? Прокрутить вниз!

Вернуться к оглавлению

2 простых и быстрых рецепта с фруктами лонган

1.Лонган-банановый смузи

Что вам нужно

• Плоды лонган: 5, свежие и спелые
• Банан: 1
• Кокосовое молоко или вода: 1 стакан
• Блендер

Давай приготовим!

1. Выбросьте твердую внешнюю оболочку и семена лонганов.
2. Сделайте в блендере однородное пюре из лонганов.
3. Разломите банан на более мелкие кусочки и добавьте их в блендер.
4. Налейте кокосовое молоко или воду. Взбивайте, пока не получите однородную смесь.
5. Охладите перед подачей на стол (если хотите).
6. Кстати, это лучший тропический напиток для охлаждения на пляже, который вы когда-либо делали!

2. Яичный заварной крем лонган на пару

Что вам нужно

• Лонган: 8 свежих, очищенных от кожуры
• Сироп лонган: 2 чашки
• Яйца: 3, среднего и большого размера
• Формочки для выпечки

Примечание: количество взбитых яиц должно быть в точности равным количеству сиропа лонган. Здесь объем установлен на 2 чашки каждая.

Давай сделаем это!

1. В миске взбить яйца и отложить.
2. Добавьте сироп лонган в миску и тщательно взбейте.
3. Просейте яичную смесь в две формочки. При желании вы можете приготовить много меньших порций.
4. Добавьте два очищенных плода лонган в каждую формочку.
5. Готовьте на пару 8 минут.
6. Подавать с дополнительными лонжанами в горячем виде.
7. Вот как можно приготовить миску для быстрой, сытной и экзотической закуски!

Разве вы не мгновенно перенеслись на восточноазиатские кухни и моря? Таков экзотический вкус лонгана!

Хотя они обладают небесным вкусом и являются обильными переносчиками питательных веществ, есть ли недостатки в употреблении фруктов лонган?

Давай узнаем!

Вернуться к оглавлению

Каковы побочные эффекты от употребления фруктов лонган?

Документально подтвержденных побочных эффектов переедания на лонганах не так уж и много.Но есть вероятность, что у вас может быть аллергия на лонган. Однако шансы очень низкие. Ключ – размер порции.

Но есть одно особое беспокойство –

Высокое содержание углеводов и сахара

Людям с диабетом не следует употреблять лонганы. Хотя он повышает ваш иммунитет из-за высокого уровня витаминов C и B, тревожит содержание сахара.

Каждая унция сырых лонганов содержит около 20,7 г углеводов. Это может повысить уровень глюкозы в крови у восприимчивых людей.

Вы можете попробовать другие низкоуглеводные альтернативы, такие как дыни, каму-каму и ягоды, чтобы получить дозу этих витаминов и минералов.

The Take Home Message…

Dimocarpus longan – отличный источник витаминов и минералов. Практически каждая часть фрукта имеет множество преимуществ.

Плод не только имеет прекрасный вкус, но и является резервуаром биоактивных ингредиентов, таких как галловая кислота, эпикатехин, кверцетин и другие сапонины, которые делают его мощным антиоксидантом, антивозрастным, противовоспалительным, легким для сна. индуцирующий, уязвимый и противоопухолевый агент.

Итак, если вам довелось побывать в странах Азии, вы знаете, что поесть!
Если вы можете принести домой несколько лонганов (или даже вырастить их в своем огороде), вы можете попробовать рецепты, которыми я поделился.

Если вам понравилось то, что вы прочитали, и вы получили все, что искали о фруктах лонгана, поделитесь этой статьей и поделитесь ею.

Не стесняйтесь присылать свои отзывы, предложения и комментарии по этому поводу в поле ниже.

Приходите домой немного Lo’n’gan и почувствуйте себя супергероем!

Вернуться к оглавлению

Ответы экспертов на вопросы читателей

Можно ли есть фрукты лонган во время беременности?

Табу на еду во всем мире запрещают «влажно-горячие» продукты, такие как манго, личи, ананасы и креветки во время беременности.
Такие продукты увеличивают внутреннее тепло в вашем теле, вызывая проблемы у будущего ребенка и во время родов. Традиции в странах Востока и Африки запрещают употребление таких продуктов (10).
Поскольку исследования еще не доказали этого, вам следует проконсультироваться с врачом о том, чтобы иметь лонганы во время вынашивания или кормления ребенка грудью.

Сколько времени нужно дереву лонган, чтобы принести плоды? Какое лучшее время года?

Саженцы деревьев могут плодоносить до 6 лет, тогда как деревья с воздушным слоем могут плодоносить через 2–3 года после посадки.
Основной сезон цветения лонганов – с февраля / марта по апрель и начало мая. Сбор урожая обычно происходит в июне, июле или августе.
Однако некоторые сорта цветут в межсезонье, а плоды собирают через 3–6 месяцев.

Ссылки

1. «Потенциальная роль цветка лонган…» Всемирный журнал экспериментальной медицины, Национальная медицинская библиотека США.
2. «Галловая кислота способствует заживлению ран в… молекулах», Национальная медицинская библиотека США.
3. «Антиоксидантные и противовоспалительные свойства…» Доказательная дополнительная и альтернативная медицина, Национальная медицинская библиотека США.
4. «Роль витаминов в желудочно-кишечных заболеваниях» Всемирный журнал гастроэнтерологии, Национальная медицинская библиотека США.
5. «Потребление фруктов и овощей и анемия среди взрослых…» Peer-J, Национальная медицинская библиотека США.
6. «Лечение трудноизлечимой анемии…» Международный журнал общей медицины, Национальная медицинская библиотека США.
7. «Оценка улавливания свободных радикалов…» Пищевая и химическая токсикология, Национальная медицинская библиотека США.
8. «Лекарства от травяной бессонницы, которые…» Текущая нейрофармакология, Национальная медицинская библиотека США.
9. «Эффекты улучшения памяти…» Журнал этнофармакологии, Национальная медицинская библиотека США.
10. «Мотивы запрета на питание…». Журнал этнобиологии.

Рекомендованные статьи:

Была ли эта статья полезной?

Связанные

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

Свати имеет степень магистра биотехнологии и работал там, где происходят настоящие научные исследования и исследования. Сочетая свою любовь к писательству с наукой, Свати пишет для Health and Wellness и упрощает сложные темы для читателей из всех слоев общества. А в те дни, когда она не пишет, она учится и исполняет катхак, поет музыкальные композиции Carnatic, строит планы на путешествовать и помешан на чистоте.

10 лучших преимуществ лонган для здоровья »

Автор: Арши Ахмед

18 марта 2015 г.

StyleCraze – Лонган, также известный как «глаз дракона» (из-за отметины в форме белого глаза на косточке, которая выглядит как зрачок в большом глазу), мягкие и меньше плодов личи.Они коричневого цвета и называются младшими братьями плодов личи. Лонган, чей научный термин – Dimocarpus longan, возник в Китае, а затем распространился по всему миру и в настоящее время широко культивируется в Таиланде, Индии и некоторых других странах Азии. Летом лонган доступен в изобилии, его можно употреблять как в сыром, так и в виде сушеных фруктов.

Лонжаны имеют коричневую и хрупкую кожу. У него чувствительная и полупрозрачная белая мякоть с мускусным виноградным ароматом, заключенная в крошечное черное семечко.

Пищевая ценность лонган:

Плоды лонган содержат большое количество витамина С, что составляет 80% суточной потребности. Он также содержит такие минералы, как железо, фосфор, магний и калий. Он также богат витамином А и необходимыми антиоксидантами.

Преимущества фруктов Логан:

Плоды лонган очень популярны благодаря своим лечебным свойствам. У этих свежих, вкусных и сладких лонганов больше преимуществ для здоровья, чем мы можем себе представить.

1. Лонган творит чудеса с нервными расстройствами и настоятельно рекомендуется в качестве антидепрессанта. Они оказывают расслабляющее действие на нервы и, как доказано, усиливают нервную функцию, снижают раздражительность и уменьшают усталость. Лонжаны лечат неврастенические неврозы и бессонницу, а также способны лечить неврастеники и нарушения сна.
2. Longans улучшает способность к заживлению ран и увеличивает продолжительность жизни. Вместе с полифенолами он помогает бороться со свободными радикалами в организме и предотвращает повреждение клеток.Это также помогает снизить риск развития определенных типов рака.
3. Лонгон улучшает кровообращение и увеличивает усвоение железа в организме человека. Это, в свою очередь, предотвращает возникновение анемии.
4. Longan – превосходный усилитель энергии и выдающийся тоник ци, который увеличивает длительную энергию. Будучи тоником ци, его можно использовать для облегчения бессонницы, потери памяти, а также беспокойства, которые являются результатом недостатка крови и ци.
5. Этот фрукт с низким содержанием жиров и калорий; это здоровый вариант для тех, кто хочет сократить количество жиров в своем теле.Лонжаны также содержат сложные углеводы, которые повышают энергию, повышают выносливость и уменьшают тягу к еде. Полстакана лонгана содержит всего 35 калорий, что делает его полезным дополнением к низкокалорийной диете.
6. Longans содержит большое количество витамина С, который полезен для защиты организма от простуды и гриппа и улучшает защитные механизмы. Витамин С способствует усвоению железа и улучшает состояние кожи.
7. Он помогает сердечно-сосудистым заболеваниям, снижая стресс и усталость.Он эффективно стимулирует заболевания селезенки и сердца, омолаживает кровообращение и оказывает успокаивающее действие на нервную систему. Это также снижает риск остановки сердца и инсульта.
8. Longan также полезен для кожи. Лонжаны обладают антивозрастными свойствами и, как доказано, улучшают здоровье кожи. Этот фрукт особенно полезен для нежной кожи возле глаз, сводит к минимуму шелушение и растрескивание кожи и улучшает ее цвет. Он также поддерживает зубы и десны в хорошем состоянии.
9. Семена лонганов, как известно, противодействуют сильному потоотделению, измельченное ядро, которое содержит сапонин, танин и жир, которые служат веществом, которое стягивает ткани вместе, тем самым сужая ткань и эффективно останавливая кровь и другую секрецию.
10. Доказано, что семена лонгана лечат укусы змей. Если прижать глазок семени к области укуса змеи, яд поглотит яд и излечит укус. Семена также содержат сапонин, который творит чудеса с волосами и может использоваться в качестве важного ингредиента в шампуне.

5 преимуществ фруктов Longan для здоровья и 2 больших недостатка – суперпродукт

Это английское название. В Китае это называется «длинный янь роу», что переводится как мясо глаза дракона .

Там он использовался как часть их лечебных трав, по крайней мере, несколько сотен лет.

Согласно этой традиции, считается, что:

• улучшают сон и бессонницу
• уменьшают беспокойство и способствуют успокоению
• поддерживают селезенку и кровь
• улучшают внешний вид кожи
• помогают при учащенном сердцебиении

Будьте ясны, этот список и есть то, что подразумевает традиционная восточная медицина.Это не преимущества для здоровья, поддерживаемые западной медициной. Фактически, если вы посмотрите в базу данных PubMed NIH, вы не найдете ни одного клинического испытания на людях с участием фруктов лонгана.

Тем не менее, здесь исследователи начали больше изучать плод в лаборатории, чтобы изучить возможность преимуществ. Некоторые из их результатов весьма интригуют.

Помимо всего прочего, это может быть самый вкусный сушеный фрукт.

Что такое плод лонган?

кредит: Pouletic через Wikimedia Commons

Этот фрукт размером с мяч для пинг-понга происходит из субтропического дерева, произрастающего в южной части Китая и Бирмы.Достигая 40 футов в высоту, он становится настолько же широким, насколько и высоким. Полностью зрелое дерево Dimocarpus longan может дать массивный урожай до 500 фунтов. фруктов. (1)

Так как каждая часть весит всего около 4 граммов (0,14 унции), это означает до 50 000 плодов в год на каждое дерево.

В научных кругах его также называют Euphoria longan Lour . и Dimocarpus longan Lour . Для непрофессионала это обычное дело, включая логан и лонан.

Каков вкус лонган?

Во-первых, кожуру не ешьте. Эта часть всегда выбрасывается. Семена употребляют редко, за исключением случаев, когда они измельчаются и используются в некоторых травяных тонизирующих средствах, таких как чай.

Сладкая и сочная мякоть – это часть, которую вы едите . Его аромат часто сравнивают с его родственником, личи. Оба принадлежат к семейству мыльных ягод ( Sapindaceae ). Другие сравнивают его вкус с дыней.

Как бы вы это ни описали, вы не будете использовать название цитрусовых.Лонган не обладает кислотностью, по крайней мере, такой, которую ваш язык не обнаружит.

Запах очень тонкий, но уникальный – если ваш нос может уловить его, вы, вероятно, согласитесь, что это то, как пахнет цветок гардении, хотя и намного мягче.

Как еда, это может быть для вас приобретенным вкусом.

Это из-за отчетливого мускусного послевкусия, которое у одних сортов больше, чем у других. Это особенно заметно на сушеном лонгане, так как его вкус очень концентрированный.Но после того, как вы проглотите пару пакетов, вас должно зацепить!

Где купить в свежем виде?

Короткий ответ – не много мест. Лучшим вариантом будет сушеное, оно тоже очень вкусное.

Это вечнозеленое дерево растет не только на своей родине, но и в Таиланде, Тайване, Индии, Вьетнаме и Шри-Ланке. Требуется смена сезонов, но без морозов, что исключает полностью тропический климат.

Даже попытка вырастить дерево лонган на Филиппинах – всего в паре сотен миль к югу от Тайваня – не работает.Постоянное тепло и отсутствие четких сезонов приводит к тому, что дерево не плодоносит.

Хотя вы вряд ли найдете лонган для продажи в Калифорнии в большинстве питомников, некоторые районы в округах Лос-Анджелес, Ориндж и Сан-Диего могут хорошо подойти для его выращивания.

Хотя он не очень хорошо переносит жаркое лето в SoCal, что будет проблемой за пределами прибрежных сообществ. В Калифорнии его не выращивают в коммерческих целях.

Так было только в 1990-х годах, когда началось его коммерческое производство в штате Флорида (2).Если вам посчастливилось найти свежие фрукты лонган для продажи где-нибудь в Соединенных Штатах, скорее всего, они были выращены во Флориде.

Поскольку он действительно содержит много воды, приготовление фруктового сока лонган было бы хорошим удовольствием, если бы вы могли достать свежий продукт.

Его выращивают на нескольких фермах по выращиванию тропических фруктов во Флориде , что означает, что вы можете найти его свежим в сезон – июль и август. За пределами этого времени и штата мы не видели его в продаже (если у вас есть, поделитесь в комментариях).

Здесь, в Лос-Анджелесе, где базируется Superfoodly, мы никогда не видели его в продаже в Whole Foods, Trader Joe’s или в таких местах, как Walmart. Где купить сушеное? Не в тех местах!

К счастью, мы остались довольны покупкой сухой версии в Интернете. Некоторые продавцы предлагают их за фунт по разумной цене. Вы не можете использовать сухие для приготовления сока, но добавление небольшого количества в смузи может помочь.

Лонган для здоровья

Несмотря на то, что, как сообщается, он использовался в восточной медицине в течение нескольких сотен лет, если не дольше, это новая пища для западных культур.

Чтобы дать вам представление о том, насколько рано появилась наука об этом фрукте , в базе данных PubMed NIH можно найти только 68 исследований о нем. Из них более 90% (63 из них) были опубликованы всего за последние 10 лет.

И мы повторяем, никаких клинических испытаний не проводилось.

Это означает, что, за исключением более простых преимуществ, таких как содержание витаминов и минералов, все остальные возможные льготы недоказаны и на данный момент являются только теоретическими .Имейте это в виду, как бы увлекательно ни было их читать.

1. Больше витамина С, чем в апельсинах

Начнем с не спорных вещей.

Многие люди называют это ягодой лонгана или виноградом, хотя это ни то, ни другое.

При этом его питательность сопоставима со многими ягодами, по крайней мере, с точки зрения того, сколько калорий и граммов сахара (углеводов) содержится в порции сопоставимого размера.

Пищевая ценность свежих фруктов лонган
Размер порции: 100 г (около 3.5 унций)
Калории	60
Калории из жиров	0
	% дневной нормы *		% дневной нормы
Всего жиров 0,1 г	0%	Витамин A 0 МЕ	0%
Натрий 0 мг	0%	Витамин C 84 мг	140%
Калий 266 мг	7%	Витамин B2 (рибофлавин) 0.1 мг	8%
Всего углеводов. 15 г	5%	Кальций 1 мг	0%
Волокно 1,1 г	4%	Железо 0,13 мг	1%
Белок 1,3 г	2%	Магний 10 мг	2%
* Процент дневной нормы (DV) основан на диете в 2000 калорий Источник: Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США

Если честно, если смотреть на основные факты о питании, нет ничего впечатляющего, за исключением одного питательного вещества… витамина С .

Количество витамина С в лонганах на самом деле на больше, чем в свежих апельсинах . 100-граммовая порция апельсинов даст вам 88% дневной нормы по сравнению со 140% при употреблении в пищу «глаза дракона».

Почти все значения будут умножены при употреблении сухофруктов. Он гораздо более питательный, за исключением витамина С, так как изрядное количество со временем разлагается и распадается (то же самое происходит с сушеными ягодами).

Количество оставшейся влаги может варьироваться в зависимости от поставщика, но согласно данным Министерства сельского хозяйства США для сушеных колышков количество калорий составляет 286 для тех же 3.Вес 5 унций… что более чем в 4 раза больше, чем в свежем виде. Это случается с любой едой, когда убирают воду.

Имейте в виду, что даже несмотря на то, что в нем более высокая концентрация витамина С, недостатком является то, что в нем содержится сахар, что означает, что вы не захотите потреблять большую порцию в определенный момент.

Одна унция – это типичный размер порции для сушеных ягод и тому подобного. Сколько калорий в той же порции сушеных лонганов, сопоставимо… от 80 до 100 калорий.

2. Может помочь памяти и познанию

Является ли этот фрукт нооптропом – чем-то, что может улучшить память и когнитивные функции?

Хотя об этом еще рано говорить, исследование на мышах показало именно такую ​​возможность.

Университет в Южной Корее тестировал экстракт пульпы в течение 14 дней на мышах (5). Каждый день они давали мышам суточную дозу фруктов или простой соленой воды .

• Испытуемая группа получала 50, 100, 200 или 400 мг на 1 кг массы тела.Эта добавка принималась перорально.
• Контрольная группа / группа плацебо получала равный объем 0,9% солевой воды.

После сравнения результатов, полученных в этих двух группах, было сказано:

«… плод лонган улучшает обучение и память, и что его положительные эффекты частично опосредованы экспрессией BDNF и выживаемостью незрелых нейронов».

Если у вас нет опыта работы в неврологии, понимание этих теоретических механизмов может быть довольно запутанным.С другой стороны, изображения легко увидеть…

ELE = экстракт Лонгана
BDNF = нейротрофический фактор головного мозга, белок, кодируемый геном BDNF.
pCREB = белок, связывающий элемент ответа. Его важность для долговременной памяти и пространственной памяти хорошо документирована (6). Вот почему некоторые лекарства от болезни Альцгеймера стремятся увеличить ее проявление .
pERK = фермент, который играет роль в активации защитных механизмов мозга.

Дозировка экстракта лонгана, изображенная выше, составляла 200 мг на кг массы тела (что не было даже самой высокой из исследованных доз). Оказалось, что это принесло пользу области гиппокампа мозга по этим трем параметрам.

Во вступлении к этому исследованию они рассказывают о том, как в традиционной китайской медицине фрукт назначают как тонизирующее средство при забывчивости, бессоннице, а также при тревоге, учащенном сердцебиении. Если есть какая-то легитимность этих предполагаемых преимуществ, следует задаться вопросом, может ли вышеприведенное исследование описывать фактические механизмы, ответственные за это.

3. Нейрозащита

В этом фрукте много сахара. По первому впечатлению большинство скажет, что это очень плохо.

Однако содержащиеся в нем типы сахара – полисахариды – изучались на крысах в университете Китая (7). Большой сюрприз? Эти сахара, по-видимому, коррелируют с защитным действием на мозг .

Крысам была умышленно нанесена определенная черепно-мозговая травма с помощью операции; окклюзия средней мозговой артерии (MCAO).

Некоторым крысам перорально вводили полисахариды лонгана в дозировке от 0,05 до 0,20 г на кг массы тела в течение 14 дней до травмы.

Другие крысы получали нимодипин – лекарство, используемое у людей при кровоизлиянии в мозг.

Результаты?

Размер травмы (последующего инфаркта) уменьшился на следующие проценты:

• 8% с самой низкой дозой лонгана (0,05 г / кг)
• 13% со средней дозировкой (0.10 г / кг)
• 29,5% с наивысшей дозой (0,20 г / кг)

Это сопоставимо со снижением на 14% крыс, получавших лекарство (нимодипин) в дозировке 0,02 г / кг.

Скорость отека также уменьшалась дозозависимым образом с использованием фруктов.

Это привело исследователей к выводу:

«Данные показывают, что полисахариды Euphoria Longan (Lour.) Steud способны облегчить повреждение I / R с помощью механизма, который может включать снижение окислительного стресса.

Прежде чем они вырастут в плоды, на дереве лонган появляются цветы. Их никто не ест, но экстракт цветов изучали в университете на Тайване (8).

Используя специализированных лабораторных крыс, которые представляли модель болезни Паркинсона, они протестировали пероральное введение им экстракта цветов. Основываясь на своих результатах, они сказали, что это…

«… кажется полезным для профилактики и / или лечения нейродегенеративных заболеваний центральной нервной системы, включая паркинсонизм.”

Помните, что это только исследования на мышах и крысах, и только два. Недостаточно даже сделать вывод о этих животных, не говоря уже о людях.

Что касается полисахаридов , но не специфичных для неврологии, лабораторные исследования показывают, что они также могут играть роль в некоторых аспектах метаболизма рака .

На моделях мышей эти сахара из пульпы, как утверждается, демонстрируют цитотоксичность NK (естественных киллеров) клеток против основного типа клеток лимфомы (9). Предполагается, что три конкретных типа полисахаридов ответственны за очевидную противораковую активность in vitro и активность иммунной системы (10).

Другие исследования также наблюдали противоопухолевую активность полисахаридов в лаборатории (11).

4. Противовоспалительное действие

В 2016 году исследователи из Таиланда опубликовали исследование, посвященное противовоспалительным свойствам лонгана (3). Мы едим не только мясистую мякоть, но и тестируем цветок (который предшествует формированию плода), а также семена.

Они проверили использование макрофагов в лаборатории. Это белые кровяные тельца типа , что с греческого переводится как «большие едоки».

Именно это они и делают… макрофаги образуются в ответ на инфекцию и «съедают» захватчика . Они также расщепляют посторонние вещества, которых не должно быть и которые играют важную роль в воспалении нашего тела.

Плохие новости? Экстракт цветов был наиболее эффективным в этом. Эту часть никто не ест.

Хорошие новости? Часть, которую мы едим – мякоть – также оказывает противовоспалительное действие.

Цитируемая научная причина заключалась в том, что они ингибировали индуцированное липополисахаридом (ЛПС) производство оксида азота. Простым английским объяснением является их вывод, который легко понять:

«Эти результаты предполагают, что экстракты лонгана обладают противовоспалительным свойством. Следовательно, лонган может стать потенциальной пищевой добавкой для лечения воспалительных заболеваний.»

« Воспалительные заболевания »- довольно широкая категория. Артрит может быть очевидным примером, но правда в том, что многие болезни либо вызваны воспалением, либо усугубляются.

Другое исследование, проведенное еще в 2012 году, рассматривало только перикарпии (4). См. Диаграмму, чтобы узнать, какие это части.

Мы едим мескокарп (мякоть), но не экзокарп (кожуру) или эндокарп (кожицу внутреннего семени).

На протяжении всего исследования они ссылаются только на перикарпий, который является общим термином, включающим в себя все 3 из этих элементов .Таким образом, в их тесте использовались как съедобные, так и несъедобные части.

Они взяли эти детали, высушили их в духовке, а затем перемололи в порошок. Затем они помещают порошок в центрифугу и отфильтровывают волокна и другие неактивные компоненты. Наконец, они высушили порошок вымораживанием и использовали его для создания концентрации на водной основе для тестирования на самцах мышей.

При местном применении каррагинана они сначала вызвали воспаление на задних лапах мышей (да, тот каррагинан, который содержится в большинстве марок миндального молока, не подходит для вас).

Затем они применили концентрацию, приготовленную из фруктов, чтобы посмотреть, поможет ли это уменьшить воспаление. Последнее предложение в их заключении было очень похоже на то, что было сказано в исследовании 2016 года:

«В целом результаты показывают, что лонган-перикарпий может иметь потенциал для развития в качестве природного антиоксиданта или ингибитора воспаления».

5. Натуральный усилитель энергии

Хотя в исследовании не использовалась мясистая мякоть, горячий водный экстракт семян изучали на мышах (12).

Указанные дозировки составляли 50, 100, 200 и 400 мг на кг массы тела. После проведения тестов на плавание на мышах выяснилось, что полисахариды семян лонга:

• увеличили время плавания
• увеличили гликоген в печени
• уменьшили азот мочевины крови
• уменьшили содержание молочной кислоты в крови

Но, очевидно, это было только статистически значимым группы, получающие две более низкие дозировки.

Для другого исследования, в котором использовался экстракт цветов на крысах, исследователи заявили (13):

«… характеризует эффекты против ожирения и гиполипидемии in vivo.

Но совершенно неизвестно, были ли в течение этого 9-недельного периода крысы более активными, а если и были, то ли это потому, что у них было больше энергии. Эти вещи не отслеживались.

Короче говоря, нет достаточных доказательств того, что он борется с усталостью , даже у животных. Исключением является то, что большинство фруктов из-за содержания сахара могут дать хотя бы кратковременный прилив энергии.

Вот почему некоторые люди утверждают, что даже если они не содержат кофеина, яблоки разбудят лучше, чем кофе.По совпадению, среднее яблоко содержит 13 граммов сахара, что примерно столько же, сколько содержится в 100-граммовой порции свежего лонгана. В одной унции сушеного будет примерно такое же количество.

Возможные недостатки

За исключением витамина С, который является очень богатым источником, в лонганах не так много антиоксидантов.

Исходя из значения ORAC, которое измеряет общую антиоксидантную активность, его количество, равное 330, сопоставимо с количеством дыни канталупы (319) и вареной моркови (326).Не впечатляет.

Эти цифры довольно низкие по сравнению со многими суперпродуктами. Даже ваше среднее красное яблоко с кожурой в 10 раз больше, если сравнивать его с равным весом.

Это плохо? Не обязательно. Да, это плохо в том смысле, что вы не можете рассчитывать на эту пищу как на источник антиоксидантов, за исключением витамина С. Но что в ней хорошего – как бы иронично это ни звучало – она подразумевает любое другое здоровье его преимущества не связаны с антиоксидантами .

Если какая-либо из исследованных выгод для здоровья окажется реальной, скорее всего, они связаны с другими фитонутриентами в растении.

Это полезно знать, потому что часто неизвестно, помогает ли конкретная пища тому или иному заболеванию уникальным образом, или это просто побочный эффект антиоксидантного содержания фруктов (что может произойти при некоторых заболеваниях, но не ). большинство).

Другой недостаток связан с сахаром. Лонган для диабетиков – хорошая идея? Возможно нет.

В пересчете на унцию свежей мякоти содержание сахара фактически сопоставимо с некоторыми другими фруктами. При 14 граммах на 3,5 унции он похож на банан, который составляет 12 граммов.

Это много даже для тропических фруктов, которые известны высоким содержанием сахара.

Количество сахара в нем при низком содержании клетчатки может создать плохой побочный эффект для диабетиков. Это означает, что сахар относительно быстро попадет в кровоток.

Какой гликемический индекс у фруктов лонган?

Хотите верьте, хотите нет, но никто не измерял .Хотя это может показаться удивительным, это не простой лабораторный тест.

Чтобы выяснить это, вам нужно как минимум 10 здоровых добровольцев, которые готовы съесть 50 граммов пищи и контролировать уровень сахара в крови до и после. Это по данным Сиднейского университета, который является лидером в области тестирования и исследования ЖКТ (14).

И хотя лонган не является ягодой, он похож по размеру порции, и протестировать их непросто.

Учитывая стандартный размер порции, многие ягоды практически не влияют на уровень сахара в крови.Вот почему значение ГИ малины и нагрузку нельзя измерить с помощью одной и той же методологии гликемического индекса.

Но ягоды содержат много клетчатки, обычно в 3-6 раз больше, чем в этом фрукте . Возможно, неправильное название лонган-виноград – лучший способ описать его, потому что, как и в винограде, много сахара и очень мало клетчатки.

Даже не зная гликемического индекса или гликемической нагрузки лонганов, основываясь на его основных пищевых фактах, можно с уверенностью предположить, что это не будет хорошим выбором, если у вас диабет 1 или 2 типа .

Для всех остальных это совершенно полезно, если вы едите его в умеренных количествах.

Что касается других побочных эффектов плода лонган и его частей, токсикологические исследования, в которых крысам давали большие количества в течение 13 недель, не обнаружили ничего необычного (15).

Возможно ли, что у вас аллергия на лонган?

Теоретически да – у вас может быть аллергия на белки любой пищи . Тем не менее, для этой конкретной еды это кажется довольно редким.Опубликован только один случай аллергической реакции у одного пациента (16).

Нельзя сказать, что других нет, но очевидно, что это не настолько распространено или вызывает достаточно серьезные побочные эффекты, чтобы другие врачи писали об этом, как это бывает с обычной пищевой аллергией.

Размеры порций

В Китае его меньше употребляют в пищу и больше как тонизирующее средство. Их лечебные травы и методы лечения включают в себя всего несколько кусочков за раз.

Принимая во внимание содержание сахара, есть смысл есть и в меньших количествах.Сколько вам следует съесть, может быть от 7 до 10 штук. Либо само по себе, либо добавляется в пищу, например, в зерновые или овсяные хлопья.

Возьмите несколько кусочков высушенной формы и нарежьте их кубиками, чтобы они были еще меньше. Затем попробуйте посыпать ими ванильное мороженое. Это вкусно!

Dragon Herbs, вероятно, самый известный продавец, и вы можете купить сумку на Amazon.

Эти утверждения не проверялись Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Этот продукт не предназначен для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний.

Чем хорош Longan?

Лонган: Маленький Личи

В азиатских странах, таких как Китай и Вьетнам, лонган (Euphoria Longan) часто называют «глазом дракона» из-за белого пятна в форме глаза на яме, которое придает ему вид настоящего глазного яблока. И так же, как и мифическое существо, в честь которого он был назван, плод лонган был назван «волшебным» из-за его полезных свойств – не недооценивайте его из-за его небольшого размера.Вот все, что вам нужно знать о скромной ягоде лонган.

Что такое лонган?

Лонган – вечнозеленое дерево из семейства мыльных ягод, произрастающее в Китае и Индии (хотя в настоящее время оно выращивается по всей Юго-Восточной Азии. ¹ ). Это дерево среднего размера может вырасти до 20–23 футов в высоту, с корой, напоминающей пробку, и округлой кроной. Его листья блестящие, темно-зеленые, с кожистой текстурой и заостренными кончиками. ²

Однако звездой этого растения является плод.Маленькие и круглые ягоды лонган имеют хрупкую бледно-коричневую кожицу (так называемый околоплодник ³ ), чувствительную, беловатую, почти прозрачную мякоть и небольшое коричневое или черное семя в центре. Ягоды чуть крупнее оливок. ⁴

Некоторые люди думают, что между лонганом и личи нет особой разницы, но вы должны знать, что это два разных вида растений. Однако они тесно связаны между собой, и Лонган часто называют «младшим братом личи». ⁵ Это также связано с рамбутаном (без красной колючей кожуры).

Кроме того, ягоды лонган считаются «более приятными», чем личи. Его мякоть сочная и восхитительно сладкая, с мускусным вкусом, почти схожим с ароматом винограда. ⁶

Деревья лонган лучше всего растут в районах с тропической погодой, где осень сухая, а зимой нет морозов. Деревья выращивают как источник пищи, но в холодных регионах их обычно выращивают только как декоративное растение, потому что они не могут приносить плоды при низких температурах. ⁷

Преимущества Longan для здоровья

Этот фрукт может быть маленьким, но он, несомненно, несёт в себе большую пользу, когда дело доходит до питательной ценности. Вы можете получить витамины B1, B2 и B3 из лонгана, а также это хороший источник витамина C, улавливающего свободные радикалы. Когда дело доходит до минералов, особо выделяются железо, медь, калий и магний.

Из лонгана также можно получить белок и пищевые волокна. ⁸ Кроме того, он содержит фенольные кислоты, которые обладают антиоксидантным, противовирусным, противогрибковым и антибактериальным действием. ⁹ Благодаря впечатляющему разнообразию питательных веществ, ягоды лонган обладают многочисленными преимуществами для здоровья, в том числе:

• Помогает укрепить иммунитет против простуды и гриппа – Витамин С, содержащийся в ягодах лонган, улучшает ваш защитный механизм, а также необходим для усвоения железа и улучшения здоровья кожи. ¹⁰
• Обеспечивает оптимальное кровообращение – Это в основном связано с высоким содержанием железа, которое, как говорят, в 20 раз выше, чем в винограде, и в 15 раз выше, чем в шпинате. ¹¹ Употребление лонгана также может помочь предотвратить анемию.
• Помогает поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы – Омолаживая кровообращение, ягоды лонган могут эффективно стимулировать работу селезенки и улучшать состояние сердца, снижая риск остановки сердца и инсульта. Он также успокаивает нервную систему. ¹²
• Улучшает внешний вид кожи – Питательные вещества в лонгане могут обладать свойствами, которые могут помочь замедлить признаки старения и улучшить общее состояние кожи. ¹³

Пищевая ценность Longans Размер порции: 100 грамм

Калорий	60
Калорий из жиров	1
Всего жиров	0 г	0%
Насыщенные жиры	0 г	0%
Трансжиры
Холестерин	0 мг	0%
Натрий	0 мг	0%
Всего углеводов	15 г	5%
Пищевые волокна	1 г	4%
Сахар
Белок	1 г
Кальций 0%	Утюг	1%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Другое использование Longan, о котором вы могли не знать

Не думайте, что мякоть – единственная полезная часть этого замечательного плода – семена, а также кожуру можно сжигать в качестве топлива. Измельчение семян также дает пену, которую можно использовать при производстве шампуня.

Между тем, дерево лонган не только декоративное растение, но и его можно использовать для строительства или изготовления мебели. ¹⁴

Во Вьетнаме есть одно любопытное поверье о лонгане: он может быть противоядием от укусов змей. Местные жители считали, что надавливание «глазком» семени на укушенное место может помочь поглотить яд. ¹⁵

Есть много рецептов лонган, которые вы можете попробовать

Ягоды лонган можно есть сами по себе, но они также могут дополнять различные рецепты. Их обычно используют так же, как личи, добавляют в салаты из свежих фруктов, десерты и другие сладости, такие как шербеты и желе.Рецепты пудинга лонган, приготовленного из кокосового молока, также популярны во многих азиатских странах.

Лонган также можно добавлять в восточные блюда, такие как жареный по-тайски рис, но обязательно добавляйте их в блюда непосредственно перед подачей на стол, чтобы сохранить их вкус и аромат. ¹⁶

Вы также можете использовать этот фрукт для приготовления напитков, таких как сок лонган и смузи. Еще один традиционный способ насладиться этим – заварить чай лонган. Вот рецепт, который вы можете попробовать: ¹⁷

Рецепты Лонган:

Чай «Глаз дракона»

Состав:

8 унций воды (достаточно, чтобы приготовить одну чашку)

Один пакетик на ваш выбор (зеленый чай или любой травяной чай)

4 сушеных ягоды лонган

Процедура:

1. Положите чай в чайник и добавьте воды.Дайте настояться две-три минуты.
2. Поместите сушеные лонганы на дно чашки.
3. Процедите и налейте горячий чай в чашку. Дайте настояться еще одну-две минуты. Выпейте и наслаждайтесь!

(Рецепт адаптирован из «Чайных ответов»)

Longans – определенно кулинарное сокровище, которое вы должны добавить в свой рацион. Они не только обладают восхитительным сладким вкусом, но и богаты полезными питательными веществами.

Просто помните, что ягоды лонган потребляются в умеренных количествах.Они могут содержать фруктозу, которая может нанести вред вашему здоровью при употреблении в больших количествах.

Эффекты от употребления фруктов лонган | Здоровое питание

Близкие родственники личи, плоды лонган имеют бледную полупрозрачную мякоть с тонким и терпким вкусом. Каждая 100-граммовая порция содержит всего 60 калорий и содержит 3 унции воды, поэтому они помогут вам избежать обезвоживания при соблюдении диеты с контролем калорий. Лонган также обладает впечатляющим витаминным и минеральным составом, и употребление их в пищу благотворно влияет на ваше здоровье.

Предотвращает повреждение тканей

Употребление фруктов лонган защищает ваши ткани от повреждений из-за содержания в них витамина С. Витамин С действует как мощный антиоксидант, что означает, что он предотвращает окисление клеточных мембран, липидов и ДНК токсичными свободными радикалами. В противном случае свободные радикалы будут накапливаться в вашем организме, нанося вред тканям и увеличивая риск артрита и рака. Употребление 100 граммов фруктов лонган увеличивает потребление витамина С на 84 миллиграмма. Это обеспечивает 93 процента суточной потребности мужчин в витамине С и больше, чем все потребности женщин, установленные Институтом медицины.

Здоровая работа мозга

Медь, содержащаяся в плодах лонгана, способствует правильному функционированию мозга. Медь необходима для производства норэпинефрина – химического вещества, которое клетки мозга используют для связи. Медь также помогает поддерживать здоровый миелин – оболочку, которая окружает ваши нервы и имеет важное значение для эффективного функционирования нервов, – и позволяет вашему мозгу метаболизировать другие молекулы связи с мозгом, включая дофамин. 100-граммовая порция фруктов лонгана содержит 169 микрограммов меди, или 19 процентов от рекомендуемой дневной нормы потребления, установленной Институтом медицины.

Здоровый метаболизм

Содержание рибофлавина в плодах лонган поддерживает ваш метаболизм. Рибофлавин, содержащийся в лонганах, является компонентом флавинадениндинуклеотида, химического вещества, важного для производства энергии. Он также помогает активировать коферменты, необходимые для метаболизма жиров, углеводов и белков. Порция лонганов содержит 0,14 миллиграмма рибофлавина – это 11 процентов суточной нормы рибофлавина, рекомендованной для мужчин и 13 процентов для женщин, установленной Институтом медицины.Плоды лонган также содержат небольшое количество ниацина и тиамина, которые также поддерживают ваш метаболизм.

Советы и рекомендации по сервировке

Наслаждайтесь свежими плодами лонган в качестве закуски или измельчите их для использования в качестве начинки для салатов из шпината или капусты. Или смешайте нарезанный фенхель и нарезанные фрукты лонган в винегрете из апельсинового сока, приправьте солью и перцем и подавайте в качестве полезного гарнира.

Консервированные фрукты лонган также легко доступны в азиатских продуктовых магазинах или специализированных магазинах.Однако консервированные версии часто поставляются в сиропе с добавлением сахара. Для оптимальной пользы для здоровья употребляйте свежие фрукты лонган, которые не содержат добавленного сахара.

Ссылки

Автор биографии

Сильви Трембле имеет степень магистра наук в области молекулярной и клеточной биологии и многолетний опыт работы в качестве исследователя рака и нейробиолога. Тремблей живет в Онтарио, Канада, и является опытным журналистом и блогером, специализирующимся на питании, фитнесе, образе жизни, здоровье и биотехнологиях, а также на недвижимости, сельском хозяйстве и чистых технологиях.