Черные грузди как готовить: Черные грузди на зиму соленые рецепт с фото и видео

Как солить грибы в домашних условиях / Простые рецепты – статья из рубрики “Как солить и мариновать” на Food.ru

Соление — верный способ сохранить качество и вкус грибов на зиму. Но чтобы засолить их в домашних условиях, надо соблюдать определенные правила. Иначе вкус грибов может испортиться, они быстро заплесневеют, а это может привести к отравлению. В этой подборке расскажем, как правильно солить грибы дома и предложим простые рецепты.

Правила соления грибов

Солить на зиму можно практически все съедобные грибы: и трубчатые, и пластинчатые. Хотя считается, что трубчатые подходят для этого лучше.

Правила засолки грибов:

• Выбирайте для соления только молодые грибы, без червоточины. Крепкие, с целыми шляпками;

• Подготовьте грибы к солению: хорошо промойте, очистите от грязи и удалите повреждения. Крупные грибы разрежьте;

• Рассортируйте по видам: у грибов разных видов отличается время засолки, вымачивания и варки;

• Грибы, которые содержат млечный сок и горчинку, опустите в подсоленную воду для вымачивания. Например, грузди держат в воде до суток, волнушки — до 1,5 суток, а черные грузди, белянки, валуи до 3 суток. Регулярно меняйте воду, в которой вымачивают грибы;

• Лучшая посуда для засолки грибов — дубовые бочки. Не солите грибы в алюминиевых ведрах;

• Чтобы осветлить грибы при горячей засолке, добавьте в маринад немного лимонного сока;

• Не добавляйте много специй и пряностей при засолке груздей. Эти грибы хороши сами по себе, не перебивайте их вкус;

• Всегда стерилизуйте банки перед солением, иначе грибы быстро закиснут и испортятся;

• Следите за тем, чтобы грибы были покрыты соком или рассолом. Если его не хватает, то добавьте еще;

• Если на поверхности грибов появилась плесень, аккуратно соберите ее, замените марлю, промойте крышку и гнет.

Способы засолки грибов

Существуют несколько способов засолки грибов:

• сухой, без вымачивания;

• холодный, с вымачиванием;

• горячий.

1. Сухой способ соления грибом на зиму

Для сухого способа без вымачивания подойдут рыжики и сыроежки. Хотя встречаются рецепты сухого соления груздей, валуев и волнушек.

Очищенные грибы выложите шляпками вниз в тару для соления слоями. Каждый слой пересыпьте солью. Обычно добавляют около 40 г соли на 1 кг грибов. Добавьте перец горошком, хрен, зелень для аромата и специи по вкусу. Накройте грибы марлей и поставьте под гнет. Через некоторое время должен выделиться сок. Если жидкость не образовалась, увеличьте вес гнета.

Через 3-4 дня разложите грибы в банки и уберите на хранение в холодильник или погреб. Рыжики будут готовы уже через неделю. Груздям и валуям понадобится больше времени — 1-2 месяца.

2. Как солить грибы на зиму холодным способом, с вымачиванием

Этот способ отличается от предыдущего тем, что грибы перед засолкой вымачивают. Потом их также выкладывают слоями в посуду для соления, пересыпают солью и пряностями по вкусу, ставят под гнет.

Если гнета недостаточно, сок из грибов выделился плохо, добавьте в посуду рассол, приготовленный из расчета 20 г соли на литр воды.

3. Как правильно солить грибы на зиму горячим способом

Это самый быстрый способ засолки. Грибы не надо вымачивать. Готовы они будут уже через несколько недель.

Грибы, которые горчат, предварительно отварите в соленой воде в течение 30 минут. Рыжики и сыроежки обдайте кипятком.

Отваренные грибы остудите и дальше солите так же, как и при холодном способе.

Простой домашний рецепт засолки грибов

Этот способ подойдет для подберезовиков, маслят, опят и дубовиков.

• Грибы очистите и промойте. Опустите в кипящею соленую воду на 10 минут. Разложите по стерилизованным банкам, залейте рассолом в котором грибы варились.

• Сверху добавьте по ложке прокипяченного растительного масла. Накройте пергаментной бумагой и уберите в холодильник на хранение.

• На 1 кг грибов понадобится стакан воды и 50-60 г соли для рассола.

Еще несколько простых пошаговых рецептов соления грибов дома с фото:

Что можно сделать?

Подать соленые грибы как закуску или самостоятельное блюдо. Они также хороши в салатах, пирогах и супах.

Узнайте, как правильно хранить продукты и домашние заготовки:

• Как выбирать и хранить имбирь. Советы для тех, кто любит острую приправу

• Домашние консервы: храним правильно. Пять простых правил

• Как выбрать и хранить сезонные ягоды. Советы эксперта Роскачества

Соленые грузди холодным способом быстрого приготовления и на зиму

Из осенних грибов получается невероятно вкусная и ароматная закуска, если их правильно засолить. Благодаря такому методу приготовления их можно использовать в разных вариациях – тушить или жарить. Особой популярностью пользуются соленые грузди холодным способом. При этом в них сохраняются все полезные свойства.

Процесс, с помощью которого осуществляется соление груздей холодным способом, состоит из нескольких этапов:

1. Необходимо запастись грибами с мясистой воронкообразной шляпкой, на короткой ножке с белым млечным соком. Если собирать грузди самостоятельно, их надо искать среди хвои или под листвой. Если покупать, то следует выбирать не червивые, молодые грузди.
2. Первым делом необходимо удалить всю грязь, используя щеточку. Нужно промыть каждый гриб под холодной водой и обрезать червивые места. Если грузди оказались сильно загрязненными, тогда их нужно замочить в воде на несколько часов, грязь отойдет быстрее.
3. Засолка груздей холодным способом на зиму осуществляется в емкости, залитой водой, в которую добавлена соль. Сверху на крышку помещается груз. В качестве последнего подойдет обычная банка с водой.
4. Грузди нужно вымачивать от 2 до 5 дней. Это необходимо, чтобы из них ушла горечь. Каждый день нужно менять воду по два раза. Чтобы проверить ушла ли горечь, следует сделать срез на любом грибе и попробовать его языком на вкус.

Грузди соленые холодным способом – рецепт быстрого приготовления

Для занятых хозяек настоящей находкой станет быстрая засолка груздей холодным способом. Солить грибы можно в деревянных бочках или стеклянных банках с широким горлышком, керамической посуде или эмалированной кастрюле. Плоды режут или солят целиком, все зависит от индивидуальных предпочтений хозяйки.

Ингредиенты:

• грузди – 1 кг;
• соль – 40 г;
• укроп, перец горошком, лавровый лист, гвоздика, чеснок, корень хрена, листья черной смородины.

Приготовление

1. На дно емкости выложить часть приправ.
2. Следующим рядом выложить грибы шляпками вниз и соль.
3. Чередовать слои до заполнения емкости.
4. Содержимое емкости закрыть стерильной марлей, а потом крышкой.
5. Установить груз. Соленые грузди холодным способом убрать в холод на 40 дней.

Как солить белый груздь холодным способом?

Среди грибников чрезвычайно популярна засолка белых груздей холодным способом. Эта разновидность плодов встречается очень часто и в урожайный год их можно насобирать значительное количество. Единственным недостатком процесса является предварительная обработка, которая отнимает много времени.

Ингредиенты:

• белые грузди;
• соль – 40 г на 1 кг грибов;
• листья смородины, зонтики укропа, чеснок, лавровый лист, душистый перец, гвоздика.

Приготовление

1. Грибы перебрать, вымыть и вымочить.
2. На дно тары выложить грузди вместе с приправами. Каждый слой нужно присыпать солью.
3. Массу прижать грузом и оставить на 3 дня. Соленые белые грузди холодным способом убрать в холод на 40 дней.

Как солить черные грузди холодным способом?

Такой процесс как засолка черных груздей холодным способом поможет получить полезную закуску. Однако ее стоит употреблять осторожно. Благодаря наличию органических кислот продукт положительно воздействует на обменные процессы, состояние кожи и волос. Но грибы нельзя есть без правильной предварительной обработки из-за содержания млечного сока и токсинов.

Ингредиенты:

• черные грузди;
• соль – 45 г на 1 кг грибов;
• приправы.

Приготовление

1. Грибы предварительно обработать.
2. Выложить в емкость слоями грузди, посолив их, и приправы.
3. Установить груз и оставить на 3 дня. Соленые черные грузди холодным способом убрать в холод на 40 дней.

Как солить сухие грузди холодным способом?

Можно готовить не только свежие грибы, осуществляется и засолка сухих груздей холодным способом. Нельзя использовать оцинкованную посуду, потому что может возникнуть нежелательная реакция, которая испортит вкус продукта. Такие грузди отличаются тем, что шляпка у них не липкая, а сухая. Многие кулинары считают, что их можно не вымачивать, поскольку они не содержат млечного сока. Однако на 2-3 часа их все же стоит положить в холодную воду.

Ингредиенты:

• сухие грузди – 5 кг;
• соль – 200 г;
• перец – 10 горошин;
• чеснок – 1 головка;
• листья хрена – 5 шт.;
• сухой укроп – 4 ст. л.;
• листья черной смородины – 10 шт. ;
• лавровый лист – 3 шт.;
• гвоздика – 2 бутона.

Приготовление

1. Грузди вымочить 6 часов.
2. Выкладывать слои: приправы, грузди, соль, пока не закончатся продукты.
3. Накрыть тару марлей и установить гнет. Перенести емкость в холодное место на 40 дней.
4. Соленые грузди холодным способом переложить в стерилизованные банки и закрыть.

Как солить грузди холодным способом под гнетом?

На вкус грибов влияет правильность и последовательность этапов приготовления. Сколько времени займет вымачивание, зависит от температуры воды. Если она будет прохладной, тогда процесс затянется. В воде комнатной температуры грибы вымачиваются быстрее. Если грузди вынуть раньше времени, они утратят горечь, но останутся острыми.

Ингредиенты:

• грузди – 1 кг;
• соль – 40 г;
• приправы.

Приготовление

1. Грузди вымачивать 2-5 дней.
2. Выложить продукты слоями.
3. Емкость закрыть крышкой, на которую нужно поставить груз. В качестве последнего подойдет обычная банка с водой. Это может быть и маленькая гиря, пластиковая бутылка. Гнет поможет грибам опуститься и выделить сок.
4. Грузди под гнетом холодным способом оставить на 40 дней.

Как солить грузди в бочке холодным способом?

Чрезвычайно популярна засолка груздей холодным способом в бочке. Чтобы закуска приобрела более интересный вкус, следует использовать дополнительные ингредиенты. Грибы комбинируют с рыжиками, чесноком и хреном. Большие плоды нарезают на мелкие части. Тогда их будет удобнее положить в рот, и они быстрее засолятся.

Ингредиенты:

• грузди – 1 кг;
• соль – 40 г;
• приправы.

Приготовление

1. На дно бочки выложить приправы.
2. Следующим рядом выложить грибы шляпками вниз, присыпать солью. Слои чередовать дальше.
3. Накрыть бочку марлей, а потом крышкой, которая должна быть меньше, чем горлышко тары.
4. На крышку установить груз, соление груздей холодным способом на зиму происходит 40 дней.

Засолка отварных груздей холодным способом

Чтобы засолить грузди холодным способом, используют не только свежие, но и отварные грибы. Пряности для засолки каждый кулинар выбирает самостоятельно. Применяют листья дуба, смороды или вишни, зонтики укропа, чеснок,но можно обойтись и без них. Через неделю после установки гнета нужно проверить, выделился ли рассол. Если его окажется много, жидкость сливают.

Ингредиенты:

• грузди – 10 кг;
• соль – 400 г;
• приправы.

Приготовление

1. Грибы замочить на 2-3 часа, помыть, проварить 30 минут, а потом повторить процесс с новой порцией воды.
2. Дно емкости для засола покрыть солью и приправами.
3. Уложить грибы шляпками вниз одним рядом, пересыпая каждый слой солью. Установить груз.
4. Оставить на 24 часа, а потом разложить по банкам, закрыть капроновыми крышками и убрать в холод.

Как хранить грузди после холодной засолки?

Чрезвычайно важно усвоить, как хранить грузди холодным способом на зиму. Правила состоят в следующем:

1. Помещение должно проветриваться.
2. Оптимальной температурой является та, которая не превышает 0ºС и не опускается ниже -6ºС.
3. Нужно следить за наличием рассола. Он должен покрывать грибы. Если его не хватает, нужно долить холодную кипяченую воду.
4. Идеально подойдут для хранения стеклянные банки или бочки, герметично закрытые.

 

Как приготовить древесные ушные грибы

Опубликовано: 20 января 2019 г. · Изменено: 20 февраля 2020 г. автором HWC Magazine · 23 комментариев

Перейти к рецепту Распечатать Рецепт

Обучение приготовлению ушных грибов станет одним из лучших новых навыков, которые вы освоите в этом году. У нас также есть 10 невероятных причин для здоровья, почему вы просто полюбите этот вкусный лекарственный черный гриб.

Какие на вкус древесные грибы?

Древесные ушные грибы забавны в еде и имеют захватывающую хрустящую желейную текстуру. У них такое восхитительное ощущение во рту, поскольку они гладкие и немного хрустят, когда вы их откусываете. Эти хрустящие черные грибы великолепны во многих китайских рецептах, таких как кисло-острый суп Suan La Tang (酸辣汤), китайские салаты и жаркое, и это лишь некоторые из них. Обязательно попробуйте в ближайшее время наш веганский жареный гриб с деревянными ушами. Это хрустящий, острый и простой в приготовлении китайский рецепт, который также очень полезен и вкусен. Древесные ушные грибы имеют очень нежный вкус с небольшим землистым привкусом. Они действуют точно так же, как тофу, поскольку улавливают любые ароматы, присутствующие в блюде. Это делает их восхитительным способом добавить текстуру любому блюду, которое вам нравится.

Знаете ли вы, почему их называют древесными ушными грибами?

Они чем-то похожи на ухо, может быть, даже на свиное ухо. Что вы думаете?

Древесина Ушные грибы имеют размер от малого до среднего и растут на боковых сторонах как живых, так и мертвых деревьев, культурных мешков с опилками или древесиной. Этот гриб родом из Азии и растет в горных районах. Вы можете найти этот вкусный сушеный гриб на азиатских рынках по всему миру. Свежие древесные ушные грибы можно найти и на азиатских рынках.

Знаете ли вы, что древесные ушные грибы имеют множество названий, например, черный гриб, облачный гриб, желеобразное ухо, черное деревянное ухо, еврейское ухо и многие другие?

Регидратация ушных грибов

К сожалению, вы не можете есть сушеные ушные грибы прямо из упаковки. Они твердые, как кости, и нуждаются в регидратации. Этот круто выглядящий гриб с черной верхушкой и бежевым низом увеличится вдвое, если его подержать в теплой воде примерно 15-20 минут. Затем они превращаются в темно-коричневого скользкого парня. Забавный парень, да. Однако “он” такой вкусный.

После того, как вы пройдете этапы замачивания, очистки и нарезки, они готовы к любому блюду, которое вы хотите приготовить. Возьмите горсть сушеных древесных ушных грибов. Предупреждение: эти грибы увеличиваются в 2-3 раза по сравнению с их сушеным состоянием при приготовлении в горячей воде. Сначала замачиваем в горячей кипяченой воде примерно на 15 минут, а затем сливаем воду. Затем вымойте деревянное ухо, очень хорошо растирая его спереди и сзади между пальцами. Они будут скользкими в ваших пальцах. Ножом или ножницами обрежьте жесткий стебель. Нарежьте или измельчите для вашего любимого рецепта. Всегда добавляйте в последнюю очередь в рецепты жаркого, так как вы хотите, чтобы ваши древесные ушные грибы сохранили свою хрустящую текстуру, а не переварились или не стали мягкими.

Древесные ушные грибы полезны для здоровья (польза традиционной китайской медицины (ТКМ)…

1. Высокое содержание железа – больше железа, чем при употреблении печени
2. Снижает уровень холестерина
3. Антитромботическое средство (подавляет агрегацию тромбоцитов) — если вы принимаете антикоагулянты, лучше проконсультироваться с врачом относительно любых ограничений, связанных с этим типом грибов. Знаете ли вы, что после родов у китайских мам принято готовить суп с курицей, имбирем, китайским вином, красными финиками и деревянным ухом для своих только что родивших дочерей? Этот суп должен восстанавливать кровопотерю и «разгонять тромбы». осталось в утробе матери.
4. Согласно традиционной китайской медицине (ТКМ), деревянные уши охлаждают (инь) и помогают увлажнить легкие и снять раздражение.
5. С высоким содержанием клетчатки.
6. Согласно ТКМ, может помочь питать вашу кровь, активизировать кровоток и очищать кровь.
7. Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
8. Согласно ТКМ, питает селезенку, желудок и легкие
9. Предотвратить воспаление. Приведите свой иммунитет в норму.
10. С низким содержанием жира и натрия. Примерно на 8 грибов приходится около 80 калорий, 0,3 грамма жира и 5,8 мг натрия. Тем не менее, должным образом отмечено, что этот конкретный гриб содержит около 20 граммов углеводов. (Мы тоже подумали, что это странно. Мы проверили количество углеводов на нескольких разных платформах по питанию, и оно оказалось очень похожим.) Если кто-то знает, почему, пожалуйста, сообщите нам об этом в разделе комментариев ниже. Однако, в конце дня, если калории меньше, чем калории, вы знаете конечный результат.

Вспоминая, как мы впервые попробовали древесные ушные грибы

Мы никогда не забудем, как впервые попробовали древесные ушные грибы в китайском ресторане в Гонконге. Еда с группой на одном из этих бизнес-мероприятий; когда кто-то сделал все заказы, а вас считают жертвой, чтобы попробовать все и «отвечать так, как вам нравится». Кто еще знаком с этой сборкой? Фактор страха – это настоящее слово, и поверьте нам, мы были там. Из кухни пришли обычные китайские угощения, такие как морские огурцы, острые куриные ножки, столетние яйца и одно очень вкусное вегетарианское блюдо.

Спасением дня стало это восхитительное вегетарианское китайское блюдо с восхитительно хрустящими ушными грибами, свежими побегами бамбука, бок-чой и восхитительным легким и пикантным соусом. Мы серьезно не могли насытиться этим блюдом. Очень понравилось! Однако мы методично прятали столетние яйца, голотурии и куриные ножки под наш рис. Тссс… не говори ни души.

Секреты выживания на китайском официальном деловом обеде в качестве иностранца…

• Без рук, без ног и без органов. В наших книгах всегда твердое правило.
• Pijiu (пиво) — это всегда ХОРОШАЯ ИДЕЯ. Маотай (Байцзю) вообще говоря ПЛОХАЯ ИДЕЯ. Байцзю или китайский алкоголь, приготовленный из ферментированного сорго. Мы с любовью называем его очистителем колец. Он пахнет и на вкус такой же. Вы можете попробовать, если хотите, но не говорите нам, что вас не предупреждали.
• Время от времени в течение вечера люди будут поднимать тосты за вас или группу и поощрять вас выпить. Ганбей (Ура!)
• Тосты будут происходить ЧАЩЕ. Пицзю хорошо, а байцзю плохо. Всегда помните это! Если вы забудете, скоро мы представим вам план питания для восстановления печени.
• Будет традиционным, если другие будут класть шарики китайской еды на вашу тарелку или на тарелку с рисом. Примите это любезно.
• Никогда не берите последнюю порцию еды из общей тарелки.
• Иногда бывают сервировочные и личные палочки для еды. Пожалуйста, используйте сервировочные палочки для еды, чтобы взять небольшую порцию для себя или передать другому человеку на званом обеде. Используйте свои личные палочки для еды.
• Знаете ли вы, что вы можете попросить новую миску риса в любое время вечера? Знаете ли вы, сколько ломтиков морского огурца, куриных ножек и других загадочных предметов можно убрать с вашей тарелки за вечер, используя этот метод. Это блестяще! Это секрет, о котором большинство людей не знают, что он доступен им. Вы можете поблагодарить нас позже.
• Если в чайнике закончился чай, просто откройте крышку. Это предупредит официантов о необходимости наполнить ваш чайник.
• Если вы в тихой компании и кто-то наполняет вашу чашку чая, скажите спасибо. Если вы находитесь в оживленной, более громкой компании и кто-то наливает вам чай, слегка постучите пальцами по столу, чтобы поблагодарить их. Знаете, почему существует эта традиция? если бы вам приходилось останавливать разговор, чтобы сказать спасибо каждый раз, когда кто-то наливал чай, это было бы очень разрушительно.
• НИКОГДА, НИКОГДА, НИКОГДА не кладите палочки вертикально в рис. Вы знаете, что это символизирует смерть? Нас совершенно пугает, когда мы видим, как фуд-фотографы втыкают палочки прямо в миску. Совершенно нормально класть палочки для еды на край миски или на стол.
• Не удивляйтесь, когда на столе нет салфеток. Вообще говоря, их не будет, а если и есть, то это может быть коробка с салфетками на столе.
• Это также поднимает хороший вопрос о туалетах. Принесите свои собственные ткани. Никогда нельзя быть уверенным, что у них найдутся ТП или бумажные полотенца.
• Получайте удовольствие и пробуйте новые вещи. Завести новых друзей.

• ▢ 1 чашка сушеных ушных грибов
  
• ▢ Кипяток
  в количестве, достаточном, чтобы покрыть грибы в миске
• ▢ Чистая вода для полоскания
• ▢ Нож и разделочная доска

Стандарт США – метрическая система

• Добавьте кипяток в сушеные ушные грибы. Этого должно быть достаточно, чтобы покрыть грибы и накрыть крышкой, чтобы грибы оставались погруженными. Замочите грибы в горячей воде не менее чем на 15 минут или пока они не станут гибкими.

• Промойте грибы один за другим под раковиной и помассируйте под водой, пока они не станут чистыми.

• Обсушить

• Нарезать или нарезать тонкими ломтиками грибы по вашему рецепту.

• Древесные ушные грибы, подвергшиеся регидратации, лучше сразу использовать только для еды. Вы НЕ МОЖЕТЕ хранить регидратированные ушные грибы в воде в холодильнике в течение ночи из-за возможного перекрестного загрязнения. Подробнее см. в примечаниях ниже.

• Сушеные ушные грибы можно хранить в сухом виде до года, если хранить их в герметичном контейнере или пакете. Вымоченные и размягченные грибы нужно употреблять сразу.

Обратите внимание, что вы должны увлажнять, готовить и есть древесные ушные грибы ТОЛЬКО ОДИН прием пищи! Нельзя хранить в воде в холодильнике или морозильной камере из-за риска порчи и перекрестного заражения ( Pseudomonas cocovenenans из почвы, в которой они выросли) .

Увлажняйте столько древесных ушных грибов, сколько вы хотите приготовить только для этого блюда. Пожалуйста, прочитайте эту статью Совета по безопасности пищевых продуктов Макао для получения дополнительной информации о древесных ушных грибах и их хранении.

Порция: 1 г | Калорийность: 21 ккал | Углеводы: 5 г | Белок: 1 г | Жир: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 1 мг | Калий: 107 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин С: 1 мг | Железо: 1 мг

Вы готовили этот рецепт? Отметьте нас в @HWCMagazine или поставьте хештег #HWCMagazine!

Больше овощей

О журнале HWC Magazine

Присоединяйтесь к нашим медицинским редакторам Healthy World Cuisine (подготовленным как в западной, так и в восточной медицине) и узнайте, как питаться по всему миру, не выходя из собственной кухни. Получите бесплатные советы по здоровью, идеи рецептов, планы питания и лучше поймите, как выбор еды может повлиять на ваше здоровье. Будьте здоровее и счастливее ВЫ!

Взаимодействие с читателями

Рецепт фаршированных черных грибов – Food.com

“Это очень популярное блюдо здесь, в Южной Африке. Мой двоюродный брат часто готовит его, особенно на завтрак (без вина!), и меняет начинки. Хороший гарнир к летним шашлыкам! Если вы не собираетесь использовать вино, замените его 1/2 стакана овощного бульона. Грибы можно нафаршировать и поставить в холодильник за день, что будет плюсом, если у вас мало времени”

Скачать

фото AcadiaTwo

Через:

35 минут

Ингредиенты:

12

Выходы:

6 грибов

Порции:

4-6

ингредиенты

• 6 большие грибы портобеллы
• 1 средний лук, измельчить
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• оливковое масло (для жарки)
• ¹ ⁄ ₂ стакан панировочных сухарей
• ¹ ⁄ ₂ чашка белого вина (или светлого хереса)
• ¹ ⁄ ₂ чашки тертого сыра пармезан или 1/2 чашки сыра пекорино
• нарезанная свежая петрушка
• 4-8 ложки растопленного сливочного масла
• 3 мелко нарезанных свежих листьев шалфея
• сушеный розмарин
• соль и черный перец

направления

• Удалите ножки у грибов и нарежьте.