Черный перец горошек как вырастить: Как вырастить перец горошком в домашних условиях

Выращивание черного перца | Огородник

Черный перец, ее еще называют малабарийская ягода — представляет собой высокорослое растение, которое имеет множество листьев, а сам перец появляется в виде небольших горошков, меняющихся в цвете по мере созревания. Странами-экспортерами данного продукта в основном являются: Бразилия, Шри-Ланка, Борнео, Ява и Суматры.

Содержание:

• Выращивание черного перца в домашних условиях
• Как вырастить перец горошком
• Как вырастить перец горошком в домашних условиях
• Дальнейший уход за растением
• org/ListItem”> Приготовление составляющих грунта

Трудно переоценить роль данного продукта в традиционной кухне, ведь без его наличия невозможно представить себе большинство народных блюд — маринады, всевозможные супы, колбасы и сосиски, рыба и грибы. Рекомендуется добавлять перец в блюдо в самом конце варки, иначе еда станет чересчур горькой.

Хранить следует в герметичном пакете или емкости, в противном случае она потеряет свои вкусовые качества и душистый аромат. По возможности лучше всего использовать свежие горошины, так как именно они обладают тем самым прекрасным ароматом и содержат больше пользы для организма.

Выращивать перец можно также и у себя дома или на даче, зная некоторые основы и небольшие хитрости, о которых мы и попытаемся рассказать в данной статье.

к содержанию ↑

Выращивание черного перца в домашних условиях

Ничего сложного в этом нет, все, что от вас нужно — семена, горшок с почвой, терпение и старание. Семена можно приобрести на ближайшем рынке или в соответствующем магазине. Поэтому, зная как вырастить черный перец горошком можно получить собственный, качественный продукт.

к содержанию ↑

Как вырастить перец горошком

Отбираются наиболее крупные горошки, ставят их в емкость с водой и оставляют в таком положении на одни сутки, после чего их уже можно посадить в горшочек с почвой, предварительно подготовленной для посева: 25% — песок, 25% — дерновая почва, 50% — почва листовая. Лучшее время для посадки перца — конец мая и начало июня, а идеальная температура воздуха — минимум 25 градусов тепла, но не более 30. Спустя тридцать дней вы увидите первые ростки перца.

Лучшее время для посадки перца — конец мая и начало июня

Дальнейших уход состоит лишь в поддержании необходимой температуры и обеспечении нужным количеством воды. Когда ростки станут уже более крепкими и относительно большими, необходимо провести процедуру пикирования — удалить конечную часть стержневого корня растения, что способствует ветвлению большего количества корней. После этого их можно уже пересаживать в другие горшки, размером 7 см, с уже другой почвой и составом.

к содержанию ↑

Как вырастить перец горошком в домашних условиях

Когда стержень растения вырастет и на нем появится уже 2 листка, можно будет добавить в почву специальное удобрение для декоративно-лиственных растений. Также отлично подойдет и удобрение из птичьего помета — из удобрений она считается наиболее питательной и «крепкой» для растений. По мере разрастания корней их необходимо пересадить в горшки с большим объемом. Рассматривая вопрос как вырастить черный перец горошком на даче, необходимо отметить и тот факт, что не подойдут для выращивания горошки следующих расцветок:

— Белые. В отличии от черных, их содержат в воде с высокой температурой (для ускорения процедуры) около семи дней и очищают от околоплодника, после чего его сушат.

— Зеленые. Тот же черный перец, только имеет зеленый цвет из-за не спелости горошек. Они проходят процедуру сушки, называемой лиофилизацией (сушка в замороженном виде в вакуумной емкости).

— Розовые. Способ их получения аналогичен методу, как и в случае с зелеными плодами, только здесь используются плоды бразильского, перуанского сорта.

Все вышеперечисленные горошки — это плоды того же черного перца, только прошедшие разные способы сушки, из-за чего и приобретают соответствующий окрас.

к содержанию ↑

Дальнейший уход за растением

Зная, как вырастить перец горошком в домашних условиях вы сможете получить собственный, экологически-чистый и душистый продукт. Вот основные факторы, на которые необходимо обращать внимание в период его роста:

— Свет. Для перца очень важно получать необходимую норму солнечного света. Лучше всего поставить горшки на тех окнах, расположенных на западной и восточной стороне, в противном случае растение может испытывать нехватку света, как в том случае, если их поставить на северном окне.

— Температура воздуха. Она колеблется в зависимости от времени года, так, в летнее время она должна быть около 25 градусов, в то время как осенью и зимой ее необходимо снижать, но не менее 16 градусов выше нуля.

— Полив. Также зависит от времени года. В знойные летние дни для них требуется большее количество воды, температура которой будет примерно той же, что и в природе на тот период. К осени требуемое количество воды уменьшается, а зимой и вовсе редко поливают. Также необходимо помнить, что переизбыток влаги для растения обладает тем же эффектом, что и его недостаток, то есть несет лишь вред.

— Влажность воздуха. Перец очень нуждается во влаге, и она должна поступать не только при поливе. При низком уровне влажности ростки ослабевают и более подвержены негативному воздействию болезней и вредителей.

— Удобрение и уход. Нужно на протяжении всей жизни перца обеспечивать его нужными минералами и веществами, а также не забывать про пересадку по мере роста растения. Подкормку делают в летнее время, так как зимой он погружается в «сон» и потребление элементов значительно снижается.

к содержанию ↑

Приготовление составляющих грунта

Многие опытные садоводы уже знают как посадить перец горошком, поэтому они должное внимание уделяют именно почве, ведь это то, чем питается ваше растение и от него зависит, будет ли ваш перец расти крепким и здоровым или станет вялым и больным.

Есть также и готовый вариант для решения данного вопроса — в магазинах продаются готовые смеси, содержащие в необходимых пропорциях компоненты. Однако такую смесь можно приготовить и самому и делают ее следующим образом:

1. Дерновая земля. Для ее приготовления выбирают луга или старые пастбища. Лопатой снимается квадратиками почва, толщиной около 10 см и укладываются друг на друга в тенистой местности, желательно сделать между ними переслойки из навоза и оставляют так в течении двух лет, после чего необходимый грунт будет готов.

2. Листовая земля. Ее получают из опавших листьев практически любого дерева (помимо каштана и дуба). Опавшие листья собирают в одну кучу, время от времени поливая водой. После двух лет образуется листовая земля.

3. Перегной. Тот же навоз, перегнивший и высохший.

Видео: как вырастить черный перец горошком

Как вырастить дома чёрный перец горошком

Чёрный перец — это цветущая лиана, которая производит маленькие тёмные плоды. Их можно высушить и измельчить для использования в качестве обычной столовой приправы. Рассказываем, как посадить и вырастить чёрный перец в домашних условиях.

Legion-Media

Чёрный перец — тропическое растение родом из Индии, предпочитающее тёплые, влажные условия и хорошо дренированную почву. Однако расти оно может не только в тропиках, но и в домашних условиях. Если вы будете следовать всем правилам ухода за чёрным перцем, растение будет давать плоды 2 раза в год в течение 25-30 лет.

Содержание статьи

Чёрный перец станет ярким и необычным дополнением вашего интерьера.  Конечно, вам нужно соблюдать много требований, чтобы растение начало цвести и плодоносить, но поверьте, оно того стоит. Единственный минус — при выращивании из семян чёрный перец не будет производить цветы и плоды до семи лет.

Как посадить чёрный перец из семян

• Выбирайте свежие семена.
  Семена чёрного перца жизнеспособны в течение короткого периода времени и не могут храниться месяцами. Не стоит сажать горошины из пакетика со специями, лучше всего купить их в специализированном магазине. Дело в том, что большинство семян, которые проходят через производственный процесс, были обработаны до такой степени, что, скорее всего, уже не смогут прорасти. Кроме того, семена должны быть не старше 1 года.
• Замочите семена. Замочите семена на ночь в горячей воде. Благодаря этой процедуре они начнут прорастать быстрее.
• Посадите семена. Используйте суглинистую почву с высоким содержанием органических веществ и посадите семена на глубину 0,6 см и на расстоянии 7,5 см друг от друга.
• Почва должна оставаться теплой и равномерно влажной. Регулярно поливайте почву, поддерживая ее влажное состояние по мере прорастания семян и роста листьев. Температура воздуха должна быть около 26°C. Прорастание может занять до месяца.
• Пересадите растение. Когда молодые растения достигнут высоты более 15 сантиметров, их можно будет пересадить в горшок.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Как правильно ухаживать за комнатным чёрным перцем

Освещение

Черный перец предпочитает находиться под прямыми солнечными лучами как минимум шесть часов в день. При выращивании в помещении лучше выбрать для него место около окна, куда утром будет попадать большое количество солнечного света.

Почва для чёрного перца

В отличие от многих других растений, черный перец предпочитает постоянно находиться во влажных условиях. Он процветает в почве, которая хорошо удерживает влагу.

Полив чёрного перца

Чёрный перец любит постоянную влажность и не терпит засухи. Регулярно поливайте комнатное растение, чтобы почва вокруг его корней оставалась влажной. Можно также расположить чёрный перец рядом с увлажнителем воздуха.

Сбор урожая чёрного перца

1. Дождитесь, когда плоды приобретут красный цвет. Незрелые плоды перца растут на лозе зелеными гроздьями и по мере созревания постепенно становятся красными. Как только горошины  покраснеют, их можно срывать с лозы. 
2. Высушите горошины перца. Разложите красные горошины на подносе и оставьте их сушиться на солнце (или в дегидраторе для пищевых продуктов) не менее чем на три дня. Вы поймёте, что они готовы, когда горошины станут черными и твердыми. Хранить их можно в герметичном контейнере.
3. Измельчите перец. Перед тем как добавить черный перец в блюдо, измельчите высушенные горошины в перечнице.  

А вы знали, что чёрный перец можно вырастить в домашних условиях?

Как вырастить горошины перца, чтобы получить максимальную отдачу? Технические и экологические

Перец – ценная сельскохозяйственная культура и самая популярная пряность. Так как же вырастить перец горошком, чтобы получить максимальную отдачу? Читайте информацию о том, как вырастить перец горошком ниже!

Черный перец обычно растет в жарком и влажном климате, но его можно успешно выращивать и при температуре, постоянно превышающей 65°F. Если вы живете в районе, где круглый год бывают заморозки, обязательно выращивайте черный перец в контейнере. Выращивая его в контейнере, вы можете поместить его в место, которое получает полное солнце, а также занести внутрь, чтобы защитить его в холодные месяцы.

Идеальный климат для выращивания перца

Самая подходящая в диапазоне 20-30°С

Перец хорошо приспособлен к умеренному климату, не переносит сильных перепадов температуры, самая низкая температура около 10°С, самая подходящая в диапазоне 20-30°С. При температуре от 6 до 10°С у растения темнеют молодые листья и сбрасываются листья. Если температура выше 40°С, это отрицательно скажется на росте и развитии растений перца. Если вы проживете слишком долго при слишком высокой или слишком низкой температуре, растение увянет и погибнет.

Малые деревья перца

Растения перца нуждаются в равномерно распределенных осадках

Растения перца подходят для условий регулярных дождей, годовое количество осадков в диапазоне 1500-2500 мм.

Он по-прежнему нормально растет и развивается в районах с небольшим количеством осадков, но его необходимо равномерно распределять. Кроме того, для обеспечения дифференциации цветочных почек требуется отчетливый сухой сезон. Обычно подходит период засухи 20-30 дней.

Влажность от 70 до 90% 

Жаркий и влажный климат является подходящим условием для роста и развития растений перца. Однако постоянная высокая влажность ограничивает рост растений перца и создает условия для возникновения и развития вредителей и болезней. Влажность воздуха, достигающая 70-90%, является необходимой нормой для повышения способности растений перца к опылению.

Рассеянный свет подходит для выращивания перца

Растения перца подходят для мест с рассеянным светом. На стадии молодого растения рассеянный свет подходит для роста и дифференциации цветов. Поэтому при посадке необходимо тщательно и правильно притенять. Во-первых, вы можете использовать растворимые или жидкие удобрения, вносимые каждые две недели при поливе.

Или вы можете использовать гранулированное органическое удобрение и подкармливать растение раз в месяц. Подкормка означает разбрызгивание удобрения поверх почвы, и каждый раз, когда вы поливаете, высвобождается немного удобрения.

Необходимые элементы для роста растений

Почва

Растениям перца нужна богатая гумусом почва, которая удерживает влагу. Однако почва должна иметь хороший дренаж, а тяжелые глинистые почвы могут вызвать корневую гниль. Используйте легкую почвенную смесь с добавлением компоста или листовой плесени.

Вода

Кусты перца не любят пересыхания, поэтому поливайте растения, когда поверхность почвы становится сухой.

Удобрение

Много перечных деревьев во Вьетнаме

Черный перец нуждается в подкормках от слабой до умеренной сбалансированным удобрением. Есть два способа удобрить растение перца.

Во-первых, вы можете использовать растворимые или жидкие удобрения, вносимые каждые две недели при поливе. Или вы можете использовать гранулированное органическое удобрение и подкармливать растение раз в месяц. Подкормка означает разбрызгивание удобрения поверх почвы, и каждый раз, когда вы поливаете, высвобождается немного удобрения.

Кроме того, предостережение: не переусердствуйте с удобрением растения черного перца. Мы используем это эмпирическое правило: если ваше растение выращивается при ярком освещении и высоких температурах, увеличьте количество удобрений. Если ваш перец выращивается при более низких уровнях освещенности и температуры, уменьшите количество удобрений. В зимние месяцы прекратите удобрять растение до тех пор, пока весной не возобновятся более теплые температуры и более высокий уровень освещенности.

Разновидности растений перца

Существует только один пестролистный сорт растения перца, который стоит выращивать любителям необычных и экзотических растений. ‘Piper nigrum albo variegatum’ отличается крупными кремово-белыми пятнами на сердцевидных листьях и дает такие же плоды перца, как и стандартный сорт. Однако, как и многие пестрые растения, лозы перца альбо менее энергичны, чем стандартный сорт.

Обрезка

Обрезка лозы перечной кукурузы не является необходимой для здоровья растений. Вы можете обрезать растения, чтобы удалить любую мертвую или отмирающую листву, или держать растения в ограниченном пространстве при выращивании в небольшом пространстве.

Как вырастить перец из семян

Вы можете выращивать перец горошком из семян, купленных в магазине, но не из плодов, которые вы найдете в отделе специй. Эти ягоды больше не «живые». Когда у вас есть семена, вам нужно сделать всего несколько вещей, чтобы вырастить собственные перцовые лозы.

1. Соберите горшки и хорошо дренированную почву.
2. Замочите семена в теплой воде на сутки.
3. Наполните горшки землей.
4. Посадите семена примерно на полсантиметра (четверть дюйма) в глубину.
5. Посадите семена на расстоянии 5 см (2 дюйма) друг от друга.
6. Аккуратно опрыскивайте почву, пока земля не станет влажной.
7. Обеспечьте постоянную температуру 24–29 °C (75–85 °F).
8. Туман, когда почва сухая.
9. Ваши всходы появятся примерно через неделю или около того.

Как вырастить перец из черенков

Из черенков тоже можно вырастить горошины перца. Процесс несложный, а за черенками легко ухаживать.

1. Соберите горшки, хорошо дренированную почву и ножницы.
2. Наполните горшки землей.
3. Выберите здоровое и зрелое растение перца.
4. Убедитесь, что ножницы острые и чистые.
5. Определите второстепенные побеги на растении перца.
6. Отрежьте от них черенки с одним или двумя листочками.
7. Используйте один горшок на черенок.
8. Посадить черенок. Вы можете добавить шпалеру, чтобы растение было устойчивым.
9. Опрыскивайте черенок, пока почва не станет влажной.
10. Переместите черенки в помещение, где они могут наслаждаться постоянным теплом (их температурные потребности такие же, как у семян).
11. Черенки готовы к горшкам большего размера или внешнему миру, когда у них есть от 4 до 7 листьев.

Сбор и обработка

После цветения и плодоношения плоды перца созревают обычно от 8 до 10 месяцев. В зависимости от погодных условий и сорта меняются и сроки сбора перца. Обычно во Вьетнаме люди выращивают перец в Центральном нагорье и на юго-востоке. Затем люди собирают перец в феврале или марте, а в регионах Северо-Центрального и Центрального побережья его собирают в апреле и мае.

Зеленый перец

Фермеры отделяли ягоды от колосьев, растирая их между руками или затаптывая ногами. После отделения ягоды сушили на солнце от 7 до 10 дней; до тех пор, пока внешняя кожура не станет черной и сморщенной и не приобретет характерный морщинистый вид коммерческого черного перца.

Чтобы получить черный перец хорошего качества и однородного цвета, фермеры отделяют собранные стручки в бамбуковой или перфорированной бочке и погружают их в кипящую воду на одну минуту. Затем корзину вынимают и осушают. Затем ягоды кладут сушиться на солнце на чистую бамбуковую циновку или цементный пол.

Для обработки белого перца фермеры удаляют кожуру и мякоть под ней перед сушкой плодов. Колосья с полностью созревшими ягодами засыпают в джутовые мешки и замачивают в проточной воде примерно на 7 дней. Затем с ягод удаляют внешнюю кожуру, протирая их руками в ведре с водой и дополнительно очищая семена пресной водой.

Свяжитесь с Vihaba для получения подробной информации о продуктах и ​​лучших предложениях на вьетнамскую сельскохозяйственную продукцию.

Контактная информация:

Электронная почта: [email protected]

Номер WhatsApp: +84 338 328 403

Прочтите другие темы Vihaba

Много удивительных преимуществ звездчатого аниса для вашего здоровья

В чем разница между белым перцем и черным перцем?

Что такое перец? Сколько видов перца?

Выращивание перца в помещении

Главная » Выращивание перца в помещении

Родиной черного перца является Южная Индия. Piper nigrum — это тропическая лиана, также известная как перечное растение. Именно из этой многолетней лианы получают перец путем измельчения мелких ягод. Перец — одна из древнейших специй в истории, о которой упоминается в древнеримских и греческих текстах.

Внешний вид черного перца

Растение черного перца имеет вьющийся рост с маленькими темно-зелеными листьями. Лозы вырастают на несколько футов в длину и нуждаются в решетке для поддержки при выращивании в горшках. Регулярная обрезка помогает контролировать размер растения, но все же требуется большой горшок и немного места. Белые цветы появляются летом и в конечном итоге отмирают и дают перец, за который ценится это растение.

Растение перца Требования к освещению

Обеспечьте не менее 6 часов прямого солнечного света в день. Если возможно, идеальна полуденная тень. Экспозиция из восточного или западного окна работает хорошо. Когда световой день ограничен, дополните свет, используя светодиодную подсветку для выращивания.

Полив черного перца

Выращивание перца в горшках требует, чтобы почва постоянно была влажной, но не мокрой. Поливайте, когда поверхность почвы становится сухой. Поливайте только до тех пор, пока влага не потечет через дренажные отверстия горшка. По возможности поливайте растение в начале дня.

Требования к почве и удобрениям

Выращивайте растения черного перца в хорошо дренированной суглинистой почве с добавлением компоста для питательных веществ. Слегка кислый pH от 5,5 до 6,5 является идеальным. Весной и летом удобряйте растение перец один раз в две недели. Используйте удобрение с NPK 7-9-5 или удобрение, предназначенное для цветущих растений. Отказаться от подкормок осенью и зимой.

Уровни температуры и влажности

Поддерживайте температуру около 70 градусов по Фаренгейту (21 по Цельсию) в течение дня. Избегайте температуры ниже 60 F (15,5 C), так как она подавляет рост. Уровень влажности около 50 процентов является идеальным. Дополните низкую влажность увлажнителем или подносом с галькой.

Сбор горошков перца

Зеленые, румяные или красные и черные горошины перца производятся из одного и того же растения. Разница между ними заключается в том, когда собирают перец горошком. Зеленый перец имеет более землистый/цитрусовый вкус, в то время как черный перец созрел и высох. Перчинки нужно быстро бланшировать, чтобы очистить их, а затем дать им высохнуть.

Размножение растений перца

Черенки — лучший способ размножения растений черного перца. Отрежьте здоровый стебель длиной 4 дюйма. Окуните срезанный конец в гормон укоренения и посадите в горшок, наполненный почвой. Растения перца легко укореняются и дадут корни через несколько недель.

Распространенные вредители и болезни

Распространенным вредителем растений перца является блошка. Прогрызенные в листьях неровные дырочки – признак этих насекомых. Смойте вредителей с помощью пульверизатора или используйте масло нима для более крупных заражений.

Корневая гниль является распространенным заболеванием, вызванным либо чрезмерным поливом растений, либо использованием почвы с плохим дренажем. Правильный выбор одной или обеих из этих основных причин для предотвращения дальнейшего ущерба. Удалите любую пораженную листву. В запущенных случаях гнили осмотрите корневую систему и обрежьте все темные и мягкие корни. Пересадите стевию в чистый горшок со свежей почвой, чтобы уничтожить почвенные бактерии, вызывающие гниение.

Перец — одна из наиболее часто используемых специй в мире. Она улучшает вкус бесчисленных блюд и пищевых продуктов. Выращивание перца в помещении проще, чем можно было бы подумать, и гарантирует, что у вас всегда будет свежий запас.

Часто задаваемые вопросы о перцах

Токсичен ли перец для домашних животных?

Нет, перец горошком не считается токсичным для кошек и собак, но проглатывание большого количества перца может вызвать проблемы с пищеварением.

В каком климате можно выращивать черный перец в открытом грунте?

Растения черного перца будут расти как многолетние растения только в зонах USDA 12 и выше.