Черри консервированные на зиму: Маринованные томаты черри – 7 пошаговых фото в рецепте

Черри в оливковом масле – отличная идея домашней заготовки для тех хозяек, которые не любят долго возиться с маринадами. Масло, да еще и прокипяченное – отличный натуральный консервант, который для зимы сохранит всю свежесть, сочность и аромат летних томатов. 

Как приготовить “Черри на зиму”

1 Помидоры (черри или мелкие “сливки”) хорошо помыть со средством, пригодным для мытья овощей и фруктов.

2 Банки хорошо помыть, ошпарить кипятком или простерилизовать.

3 Чеснок очистить, дольки порезать ломтиками.

4 В стерильные сухие банки набить черри вперемешку с чесноком и базиликом.

5 Всыпать соль и влить уксус.

6 Оливковое масло нагреть вместе с горошинами перца, когда масло слегка зашкворчит, убрать кастрюлю с огня.

7 Горячим оливковым маслом залить черри, банку плотно закрыть крышкой, остудить при комнатной температуре и на хранение убрать в холод.

Рецепт “Черри на зиму” готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания – пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Маринованные помидоры черри, рецепт на зиму

Маринованные помидоры черри – рецепт на зиму с фото

Ингредиенты:

– помидоры черри – 1100 г,
– петрушка – 2-3 веточки,
– лавровый лист – 3 шт.,
– чеснок – 7 зубчиков,
– душистый перчик – 5 горошин,
– сахар – 4,5 ст.л.,
– уксус – 3 ст.л.,
– поваренная соль – щепотка.

Как приготовить помидоры черри с петрушкой и чесноком на зиму. Расчет специй и пряностей дан на две литровые банки. Перебираем помидоры черри (или обычные мелкие помидоры), отбрасываем подпорченные, мятые, лопнувшие томаты. В идеале нам нужны спелые плотные по структуре помидоры. Вымываем их в прохладной воде, просушиваем. При помощи зубочистки делаем несколько проколов в месте роста плодоножки.

Банки для заготовок тщательно вымываем с содой или моющим средством, стерилизуем удобным способом (стерилизатор, над паром, в духовке или микроволновой печи). На дно сухих банок кладем веточки свежей, вымытой и просушенной, петрушки. Чеснок очищаем от шелухи, зубчики вымываем и просушиваем, раздавливаем большей частью ножа. В раздавленном виде зубцы чеснока отдадут маринаду весь свой богатый аромат. Бросаем горошины душистого перчика.

Наполняем банку подготовленными помидорами черри. Заполняем банку доверху.

Теперь заливаем помидоры черри кипящей водой, желательно фильтрованной, прикрываем горлышко банки крышкой. Крышки накануне обязательно выдерживаем три минуты в кипящей воде. Оставляем помидоры на полчаса в полном покое.

Через указанное время одеваем на горлышко банки специальную капроновую крышку с отверстиями, с помощью которой жидкость сливаем быстро и просто.

Из воды, которую мы слили, готовим маринад – засыпаем поваренную соль и сахарный песок, кладем лавровый лист. Кипятим жидкость три минуты, растворяем сыпучие ингредиенты, вливаем уксус, снимаем маринад с плиты. Листы лавра отфильтровываем, чтобы в итоге заготовка не имела ненужной горечи.

Заливаем маринадом помидоры черри, укупориваем банки крышками.

Переворачиваем банки вверх дном, укрываем теплым пледом, оставляем остывать на сутки. Через указанное время убираем заготовку в погреб или кладовую, храним до зимы.

Приятного вам аппетита!

А еще очень ароматно получаются маринованные помидоры черри с базиликом.

рецепт с фото без стерилизации

Ингредиенты:

– помидоры-черри – 1 кг;
– листья смородины – 3 шт.;
– листья вишни – 3 шт.;
– укроп (соцветия) – 2 шт.;
– лавровый лист – 2 шт.;
– перец черный горошком – 5 шт.;
– перец душистый горошком – 5 шт.;
– чеснок – 2 зубчика;
– соль – 2 ч.л.;
– уксус – 1,5 ст.л.;
– сахар – 1 ст.л.

• Потом в кастрюлю слить воду и довести ее до кипения. В этот момент добавить соль, уксус (9%) и сахар. Тщательно все смешать и выключить. Горячим маринадом залить помидоры в банке. Закрыть банку крышкой и укупорить с помощью закаточного ключа. Чтобы помидоры хорошо пропитались маринадом и прогрелись, банку нужно укутать и перевернуть. Оставить на одни сутки остывать.
• В дальнейшем переместите банку на хранение в погреб или подвал. Место должно быть прохладное, темное и сухое. Наслаждайтесь зимой потрясающим вкусом маринованных помидоров-черри. Приятного аппетита!
Так же можно приготовить малосольные помидоры черри.

Консервированные помидоры черри с виноградом (без уксуса)

Консервированные помидоры – классика домашних заготовок. А как вы относитесь к помидорам черри? Ведь их тоже можно консервировать – получается очень красивая и вкусная закуска. А если добавить к маленьким томатам виноград, то это сделает заготовку интересной и необычной. К тому же наличие винограда позволяет вообще не использовать уксус среди ингредиентов, представляете? Я уже закрыла первую партию аккуратных баночек с такими консервированными помидорами черри и виноградом, хотите, поделюсь рецептом и с вами?

Ингредиенты:

Выход: 1 литр

• 500 г помидоров;
• 150 г винограда;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 листа смородины;
• 1 лист вишни;
• 2 горошины черного перца;
• 10 г острого перца;
• 2 зонтика укропа;
• 1 веточка сельдерея;
• 1 ч. л. сахара;
• 1 ч. л. соли.

Приготовление:

Помидоры черри перебираем.  Для консервации отбираем спелые плотные помидорчики, не примятые. Осторожно моем помидоры. Виноград моем прямо в грозди. Затем виноград аккуратно снимаем с кисти, стараясь не примять и не повредить ягоды.

Тщательно моем все специи и пряности. Раскладываем на полотенце, чтобы ушла лишняя влага. Чеснок очищаем от кожицы. На дно простерилизованных банок кладем перец горошком, острый перец, листья вишни и смородины, зелень сельдерея, укроп и чеснок.

Затем раскладываем помидоры и виноград, наполняя банки до самого верха.

В кастрюле кипятим воду. Заливаем помидоры в банках кипящей водой.

Прикрываем банки простерилизованными крышками, укутываем одеялом и оставляем на 10-15 минут. Затем осторожно сливаем воду в пустую кастрюлю (лучше – с помощью специальной крышки с отверстиями). Банки снова прикрываем крышками и укутываем.

Ставим кастрюлю на огонь, добавляем немного воды и доводим до кипения. Кладем соль и сахар (исходя из количества наполненных банок), перемешиваем и кипятим до полного растворения кристаллов.

Кипящим маринадом заливаем помидоры с виноградом и сразу герметично закатываем (или завинчиваем) крышки.

Переворачиваем банки вверх дном и укутываем в одеяло до полного остывания, примерно на 1 сутки.

Советы и рекомендации:

Для такого вида консервации лучше использовать сорта винограда без косточек. Кроме того, виноград лучше брать кисловатый, можно – недозрелый, чтобы в нем было побольше кислоты (ведь он заменяет уксус). Да и по вкусу такой консервированный виноград будет лучше.

4.5 / 5 ( 4 голоса )

Черешня для зимних дней

Написано Шерил из Backseat Gourmet

Мой Баба был королевой консервирования и консервирования. Для нее это было не весело, в стиле ретро. Это было о выживании. А выживание означало более чем достаточно еды, чтобы пережить зиму. Это также означало немного солнечного света в холодный суровый зимний день в Прериях. Для нее этот солнечный свет пришел в виде консервированных фруктов.

Ее погреб был заполнен едой более чем для двоих и всех посетителей.На одной специальной полке, очевидно, стояли банки с вареньем, а также аров консервированных ягод и вишни, которые росли в ее саду. С большим пристрастием к сладкому фрукты Бабы больше походили на превосходный сироп для блинов.

Я адаптировал ее концепцию консервированных фруктов и упростил ее. Я также добавил больше фруктов в свой репертуар, а некоторые убрал. Консервированная клубника на самом деле довольно мягкая, поэтому я предпочитаю альтернативные методы, чтобы сохранить ее полезные свойства на долгое время. Теперь я использую косточковые фрукты, которые выращивают в Британской Колумбии, нашей соседней провинции.

Конечно, вы можете приготовить множество варенья из персиков, абрикосов, вишни и слив. Но девушка может съесть столько тостов. В последнее время я действительно наслаждался цельными фруктами в легком сиропе . Раскрытые в январе, выложенные ложкой на мороженое или овсянку или съеденные в чистом виде, они действительно создают вкус летнего солнца.

(все фото Шерил)

В этом методе вишня не подвергается тепловой обработке перед консервированием. Я предпочитаю жесткость консервированной вишни, поэтому пропускаю предварительное приготовление.Если вы хотите более мягкую вишню, готовьте вишню с водой и сахаром в течение 5 минут, прежде чем переходить к этапам консервирования.

Этот рецепт также ориентирован на сладкую, а не на вишню . Вишня отлично подходит для начинки для пирогов, но ее нельзя есть сразу.

Консервированная вишня

(Пожалуйста, обратитесь к нашему сообщению об основах консервирования / консервирования, чтобы получить более подробную информацию о стерилизации и чистоте в процессе консервирования.)

• 2 фунта черешни (Ренье, Бинг или другой сладкий сорт)
• 4 стакана воды
• 1 1/2 стакана – 2 стакана сахара
• стручки ванили, экстракт миндаля (по желанию)

1.Вымойте вишню и очистите ее. Вы можете использовать косточку для вишни или просто разрезать вишню пополам, чтобы удалить косточку. Сделайте это над большой миской, чтобы собрать остатки сока.

2. Смешайте воду и сахар в большой кастрюле. Перемешайте и доведите до кипения, чтобы сахар растворился. Пока готовите банки, держите их горячими (но не до кипения).

3. Убедитесь, что ваши банки чистые, стерилизованные и горячие. (Добавление горячего сиропа в холодную банку может привести к ее разрушению!) Чистыми руками набейте как можно больше вишен в каждую банку.Сколько вы получите в каждой банке, будет зависеть от размера банки и вишни. Мне удалось получить около 16-20 вишен Ренье в каждую 250-миллилитровую банку. Заполните на 2 см ниже края.

4. Если вы хотите добавить в вишню ваниль, отрежьте несколько кусочков целых стручков ванили толщиной 2,5 см. Добавьте в нужные банки. Кроме того, вы можете добавить к вишням пару капель миндального экстракта.

5. Наполните каждую банку горячим сиропом на расстоянии 1 см от края банки. Чистой, горячей и влажной тканью протрите края банок и поместите сверху герметики и крышки.Затяните руками.

6. Обработать на кипящей водяной бане 15 минут.

7. Снимите с водяной бани, дайте остыть и прислушайтесь к хлопкам. Чтобы полностью раскрыть аромат, дайте банкам отдохнуть несколько недель, прежде чем закапывать их. Конечно, охладите все банки, которые не запечатываются, и сразу же наслаждайтесь.

Какой ваш любимый способ сохранить солнечный свет?

Winter Cherry Cobbler – Simply Stacie

Этот зимний вишневый сапожник очень легко приготовить, а его вкус – как мечта! Вишня запекается в сладком соке и покрывается пирогом.Шикарно и вкусно.

Зимний вишневый коблер

На улице холодно, и я хочу чего-нибудь сладкого. А ты? Большая горячая миска Winter Cherry Cobbler обязательно понравится и удовлетворит моих требовательных сладкоежек.

Там, где я живу, в Канаде, найти вишню сложнее, но я всегда могу найти консервированную вишню Bing. В этом рецепте я использую вишню Bing, поэтому вы можете готовить ее в любое время года, вне зависимости от сезона вишни!

Я люблю их, потому что они сладкие и сочные.Я мог бы съесть целую миску вишни самостоятельно. На самом деле, я думаю, что в прошлом….

Сладкий вишневый соус запекается с тестом для торта, чтобы создать самый восхитительный десерт. Это немного напоминает мне смеси Sauce n ’Cake, которые моя мама готовила на десерт, когда я был ребенком.

Это займет всего около 10 минут на подготовку и 30 минут на выпечку. При необходимости вы можете быстро приготовить этот вкусный десерт.

Ингредиенты для кобблера из зимней вишни

Ингредиенты, которые вам нужно собрать, чтобы приготовить этот коблер из зимней вишни:

• Сахар
• Кукурузный крахмал
• Бинг Вишни без косточек в сиропе (консервированные)
• Масло сливочное
• Мука
• Разрыхлитель
• Соль
• Молоко
• Сахар и корица для начинки

Как сделать зимний вишневый коблер

Начните с предварительного нагрева духовки до 400F.

Слейте воду из консервированных вишен, но оставьте сок. Выложите вишню на дно формы для выпечки 9 × 13.

Добавьте сахар и кукурузный крахмал в небольшую кастрюлю. Вмешайте оставшийся вишневый сок. Довести до кипения. Уменьшите огонь до средне-слабого и перемешивайте 1-2 минуты, пока смесь не загустеет. Залейте вишни в противне 1,5 чашками острого вишневого соуса. Отложите остаток соуса на потом.

Сделать фрукты на противне с маслом.

В большой миске просейте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Нарезать маслом с помощью кондитерской. Добавьте молоко. Выложите тесто на фрукты. Посыпьте корицей и сахаром, чтобы получилась хрустящая сладкая начинка.

Выпекать 30 минут или пока посыпка не станет золотисто-коричневой.

Подавать теплым с зарезервированным соусом.

Полезные кухонные принадлежности

Эти кухонные принадлежности помогут вам приготовить этот рецепт.

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Можете ли вы заморозить Winter Cherry Cobber

Да, вы можете заморозить полностью испеченный коблер из зимней вишни. Убедитесь, что вы плотно закрыли его полиэтиленовой пленкой или положили в безопасный контейнер для морозильной камеры на срок до 3 месяцев.

Как хранить Winter Cherry Cobbler

Если вы планируете подавать Winter Cherry Cobbler в тот же день, вы можете просто накрыть его полиэтиленовой пленкой и поставить на кухонную стойку. Подольше я бы накрыл и поставил холодильник.Перед тем, как подавать на стол, снова разогрейте его в микроволновой печи.

Рецепты вишневых десертов

Ознакомьтесь с моими другими вкусными рецептами вишневого десерта.

Вам нравится Cherry Cobbler?

Доходность: 12

Время подготовки: 10 минут

Время готовки: 30 минут

Общее время: 40 минут

Супер просто и на вкус как мечта! Вишня запекается в сладком соке и покрывается пирогом.Он игристый и вкусный.

Состав

• 1 3/4 стакана сахара, разделить на
• 3 столовые ложки кукурузного крахмала
• 3 банки по 398 мл Bing Cherries (без косточек в сиропе)
• 1/4 стакана сливочного масла
• 3 стакана муки
• 4 1/2 чайных ложки разрыхлителя
• 1 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 стакана плюс 1 столовая ложка сливочного масла, разделенных на части
• 1 1/2 стакана молока
• Сахар и корица для начинки

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400F.
2. Слейте воду из вишни, оставив сок. Выложите вишню на дно формы для запекания 9х13.
3. Добавьте 1 1/2 стакана сахара и кукурузного крахмала в небольшую кастрюлю. Вмешайте оставшийся вишневый сок. Довести до кипения. Уменьшите огонь до средне-слабого и перемешивайте 1-2 минуты, пока он не загустеет. Залейте вишни в противне 1 1/2 стакана острого вишневого соуса. Отложите оставшийся соус.
4. Посыпьте фрукты на противне 1/4 стакана масла.
5. В большой миске просейте муку, 1/4 стакана сахара, разрыхлитель и соль.Нарежьте 1/2 чашки плюс 1 столовую ложку сливочного масла с помощью кондитерской. Вмешайте молоко. Выложите тесто на фрукты. По желанию посыпать сахаром и корицей.
6. Выпекать 30 минут или пока посыпка не станет золотисто-коричневой.
7. Подавать теплым с зарезервированным соусом.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании:

Пробовали рецепт?

Поделитесь! Убедитесь, что вы пометили просто тэг «Просто заблуждение» или используйте хэштег #simplystacie!

Может ли вишня пережить зиму? – Процветающий двор

Посадка и выращивание нового вишневого дерева может быть полезным занятием для садоводов, которые готовы потратить время и силы.С приближением зимы рекомендуется защитить свои вложения, составив план ухода за деревом в течение всей зимы.

Вишневые деревья могут пережить зиму и, фактически, требуют периодов более холодной погоды для покоя. Сорта «с низким уровнем холода» лучше всего подходят для климата с зимними температурами выше 45 градусов по Фаренгейту. Другим, таким как терпкие и черешневые деревья, требуется определенное количество часов при зимних температурах.

Итак, холодные зимы действительно хороши для вишневых деревьев.Если вы проявите определенную стратегическую осторожность, ваше дерево переживет многие зимы.

Часы охлаждения

Вишни морозостойки, поэтому их часто выбирают производители в северных зонах с низкими зимними температурами. У них даже есть потребность в охлаждении, известная как «холодные часы», из-за чего им необходимо проводить некоторое время в холодную погоду, чтобы быть здоровыми весной.

Вишневые деревья – это лиственные фруктовые деревья, что означает, что их рост следует предсказуемой схеме: они быстро растут весной и летом, замедляются в конце лета и осенью и переходят в состояние покоя на зиму.Эти закономерности регулируются гормонами дерева.

По мере того, как осенние дни становятся все холоднее и короче, дерево выделяет гормоны-ингибиторы роста, которые не дают дереву дать новый рост. Эти гормоны вызывают спячку дерева; даже если температура снова повысится, у дерева не появятся новые побеги или листья.

Это встроенная форма защиты. Во многих климатических условиях теплые периоды никогда не длятся долго зимой, поэтому новые ростки, вызванные жарой, погибнут, как только температура упадет ниже нуля.Ингибиторы роста деревьев гарантируют, что этого не произойдет.

Деревья перестают вырабатывать ингибиторы роста после того, как они испытают необходимое количество часов холода, в течение которых температура должна быть между 32 ℉ и 45 ℉. В течение зимы накапливаются часы холода, поэтому не беспокойтесь, если ваша зимняя температура выйдет за пределы этого диапазона.

Для терпких вишневых деревьев требуется примерно 1200 часов охлаждения (всего около семи недель), а для черешни – от 1100 до 1300 (всего от шести до восьми недель). Как только это требование будет выполнено, дерево перестанет выделять ингибиторы роста и начнет подготовку к весне. Это называется «выходом из состояния покоя» (источник).

Мягкие зимы

Продолжительные периоды мягкой погоды – более чем несколько дней подряд – могут нарушить процесс охлаждения и сделать его в целом менее эффективным.

Когда зимы недостаточно холодные, весенний рост вишневых деревьев не продвигается нормально. После мягкой зимы вы можете заметить одно или несколько из следующего:

• Отсроченное расслоение (позднее распускание листьев)
• Длительный период цветения
• Ослабленные бутоны
• Цветочная капля
• Ограниченное производство цветов
• Ограниченный урожай фруктов или вообще не урожай

Как ни печально это звучит, но ничего из этого признаки того, что ваше дерево умирает! Наберитесь терпения, продолжайте поддерживать здоровье своего дерева и надейтесь на более низкие температуры следующей зимой.

Если вы живете в зоне с постоянной мягкой зимой, когда температура в очень немногих днях опускается ниже 45, поищите сорта вишневого дерева, которые считаются «слабыми холодными». Обычно это декоративные разновидности, такие как тайваньская вишня ( Prunus campanulata ), которая хорошо себя чувствует даже в прибрежных районах на юге США (источник).

Примечание. Вишневые деревья – одни из лучших фруктовых деревьев в Зоне 7b. Смотрите наш полный список.

Как избежать травм зимой

Вишневым деревьям требуются низкие температуры, но они не очень хорошо переносят экстремальные температуры. Если вы живете в зоне с особенно суровыми и продолжительными зимами, выберите сорт, морозоустойчивый в вашей зоне.

Если ваш климат обычно умеренный, но вы переживаете необычно холодную и продолжительную зиму, ваше дерево может показать один или несколько из следующих признаков травмы зимой:

• Отмирание верхних ветвей
• «Ушибы» или размягчение тканей ветвей
• Мертвая коричневая ткань под корой дерева
• Полная потеря жизнеспособности

Часто зимние травмы возникают, когда фруктовые деревья уже достигли необходимого количества холодные часы.Как только они выходят из состояния покоя и теряют защиту своих ингибиторов роста, они становятся восприимчивыми к повреждениям от низких температур, которые ранее не представляли угрозы.

Если вы заметили какие-либо признаки зимней травмы, как можно скорее обрежьте мертвые ткани. Мертвая ткань является отличной средой для размножения бактерий и грибков, которые могут распространяться и заражать живые ткани.

К сожалению, производители ничего не могут сделать, чтобы предотвратить долгую суровую зиму. Однако есть и другие контролируемые факторы, которые влияют на способность дерева противостоять зимним травмам:

1. Избегайте чрезмерного удобрения, особенно в конце вегетационного периода. Избыточное внесение удобрений может вызвать проблемы для дерева, когда оно переходит в состояние покоя. Если дерево не дремлет до зимы, скорее всего, весной оно будет повреждено.
   
2. Если вы живете в засушливой местности, регулярно поливайте, чтобы предотвратить стресс от засухи. Деревья, подвергшиеся стрессу, осенью и зимой уходят в ослабленное состояние, что делает их более восприимчивыми к травмам и болезням (источник).

Как избежать травм во время поздних весенних заморозков

Поздние весенние заморозки крайне неприятны для садоводов, поскольку они могут ограничить – или полностью исключить – любые шансы на урожай.

Сэкономьте 20 долларов с кодом купона THRIVING20 на действительно удобную для домашних животных и детей систему удобрения газонов, специально разработанную для нужд вашего газона. Включает БЕСПЛАТНЫЙ тест почвы! Кликните сюда, чтобы узнать больше.

Степень ущерба, нанесенного поздними весенними заморозками, зависит от стадии цветения дерева. Как правило, когда температура внезапно падает, дерево подвергается наибольшей опасности, если оно уже распустилось и распустилось.

Когда цветы терпкого вишневого дерева находятся в самой первой стадии «распухших бутонов», дерево теряет около 10% бутонов, если температура достигает 15 ℉ и остается там в течение тридцати минут.Если температура опускается до 0 ℉ в течение тридцати минут, дерево теряет 90% почек.

Однако к тому времени, когда цветы терпкого вишневого дерева достигают финальной стадии после цветения, они могут выдерживать только температуру 28 ℉ в течение тридцати минут. Когда температура упадет до 25 ℉, дерево потеряет 90% цветения.

Черешня немного менее морозоустойчива. На стадии набухших почек они теряют 10% почек при 17 ℉ и 90% почек при 5 ℉ (источник).

Если ваше дерево достаточно маленькое, вы можете защитить его от ожидаемого замерзания, накрыв его пластиком или укрытием для рядков. Чтобы быть эффективным, вам нужно полностью покрыть дерево.

Если для вас это невозможно, вы все равно можете собрать хороший урожай, даже если потеряете 10% цветов. Кроме того, хотя было бы крайне обидно потерять 90% цветков из-за позднего замораживания, вы все равно можете сохранить свое дерево здоровым, чтобы оно могло быть продуктивным в следующем году.

Зимний уход за вишней

Обрезка

Возможно, вы слышали, что вишневые деревья следует обрезать, прежде чем они станут бездействующими осенью. Это плохая идея. Раны, оставленные обрезкой, более восприимчивы к зимним травмам, а также болезням.

Вместо этого обрезайте вишневые деревья поздней зимой или ранней весной. Для этого есть несколько причин, в том числе:

• Вам будет легче определить поврежденные зимой конечности или ветви.
• После обрезки раны заживают быстрее, когда дерево начинает активно расти.
• Отсутствие листьев позволяет легче увидеть, где делать разрезы.

В зависимости от размера вашего дерева и вашего уровня навыков вы можете захотеть избежать травм, обратившись к специалисту по деревьям или специалисту по садоводству за помощью.

Полив

Всем многолетним растениям, включая фруктовые деревья, требуется меньше воды зимой, когда они не растут активно.Если вы живете в районе, где зимой регулярно выпадают осадки или снег, вам, вероятно, вообще не нужно поливать дерево.

Если у вас необычно сухая зима, вы можете время от времени поливать, но сначала проверьте почву. Если почва кажется сухой на шесть дюймов ниже поверхности и вы не ожидаете осадков, дайте дереву достаточно воды, чтобы корни не высыхали (источник).

Проверьте свою почву и получите конкретные рекомендации по устранению недостатков.Щелкните здесь, чтобы узнать больше (ссылка на SoilKit от AgriTech).

Вишни в контейнерах

Если вы посадили вишневое дерево в контейнер, сделайте следующее, чтобы оно оставалось здоровым всю зиму:

• Переместите дерево на зиму в неотапливаемое укрытие. Делайте это постепенно, чтобы не шокировать дерево резкими перепадами света и температуры. Это защитит его от крайностей, но при этом обеспечит достаточное количество холодных часов.

• Медленно восстанавливайте климат вашего дерева к солнечному свету весной.
  
• Накройте дерево или переместите его обратно в неотапливаемое укрытие, если прогноз предсказывает весенние заморозки.

Подробнее об уходе за вишней в контейнерах см. В нашей статье «Выращивание вишни в горшках: ключ к успеху».

Заключение

Вишневые деревья не только могут пережить зиму, для их процветания необходимы низкие температуры! Вы не можете предотвратить случайную долгую и экстремальную зиму, но поддержание здоровья вашего дерева круглый год может ограничить ущерб, наносимый в это время года.Избегайте чрезмерного удобрения, подрезайте разумно и стратегически и не расстраивайтесь из-за поздних заморозков.

Удовлетворяйте свою тягу к пирогам круглый год

Удовлетворяйте свою тягу к пирогам круглый год

13 января 2015 г. | от Cherry Marketing Institute

Пирог с вишней всегда в сезон, благодаря разнообразию продуктов, доступных круглый год.

Несмотря на то, что они известны своим уникальным кисло-сладким вкусом и насыщенным красным цветом, они обладают потенциальными полезными для здоровья свойствами, которые делают терпкую вишню Montmorency настоящим супер-фруктом.К счастью для нас, они всегда в сезон, благодаря следующему разнообразию форм, доступных круглый год.

Сушеный – Посыпьте овсянкой или хлопьями для придания яркости завтраку или добавьте в кексы и печенье для резкого всплеска аромата.

Замороженный – В зимние месяцы бывает трудно найти свежие фрукты, но замороженные терпкие вишни Монморанси заморожены на пике спелости и богаты фитонутриентами, включая антоцианы.Держите их под рукой, чтобы добавлять в различные рецепты, например, в смузи, замороженный йогурт или джем.

Сок – Получите потенциальную пользу для здоровья от кислой вишни Montmorency, сделав простой глоток. Попробуйте смешать с газированной водой или приготовьте домашний чай со льдом или лимонад для вкусного напитка.

Концентрат – Представьте себе аромат и питательные вещества кислого вишневого сока Montmorency, наполненного 90-110 терпкими вишнями Montmorency на унцию. Концентрат сока можно принимать в качестве инъекции для ускорения восстановления после тренировки или разбавлять водой.

Консервы – Консервированная вишня, традиционно известная как начинка для вишневого пирога, также может использоваться в кобблерах, печенье и других рецептах выпечки.

Fresh – Во время сбора урожая в регионах выращивания вы можете увидеть эти свежие рубиново-красные кусочки на фермерских рынках – редкость! Кислая вишня – это хрупкие фрукты, которые чаще встречаются в сушеном, замороженном виде, в виде сока, концентрата или консервов.

Может ли вишня пережить зиму (при какой температуре)? – Диван в усадьбу

Один из членов моей семьи в Миннесоте смотрел на растущие вишневые деревья и задавался вопросом, переживут ли они холодные северные зимы (иногда опускающиеся ниже -30ºF).Чтобы помочь им, я провел небольшое исследование вишневых деревьев и их выносливости. Вот что я нашел.

Вишневые деревья могут выдерживать низкие температуры от -30ºF до -40ºF, не считая холода ветром. Сюда входят 3-4 зоны устойчивости USDA. Как правило, вишневые деревья предпочитают немного холода, и для их нормального роста требуется определенное количество холодных часов. Однако точная переносимость холода зависит от сорта вишневого дерева.

Итак, хотя вишневые деревья впечатляюще устойчивы к холоду и переживут большую часть зимы, сколько часов охлаждения им нужно, и как вы можете защитить их от экстремально низких температур? Давайте посмотрим поближе.

Нужны ли вишневым деревьям часы холода?

Как правило, вишневым деревьям требуется 1200 часов, или 7 недель охлаждения в холодное время года. Холодные часы – это последовательные часы с температурой ниже 45 ° F. Без правильного количества часов холода у вишневых деревьев будут проблемы с развитием листьев, цветов и фруктов. Количество необходимых часов зависит от сорта.

Если вишневые деревья не имеют надлежащего количества последовательных часов холода, они «проснутся» от состояния покоя (также называемого «выходом из спящего режима») и будут тратить энергию, пытаясь пережить всю зиму.В результате они либо погибнут, либо у них будет гораздо меньше энергии весной, что приведет к проблемам с ростом и плодоношением.

О покое деревьев можно думать так же, как медведи впадают в спячку зимой – они накапливают питательные вещества в течение вегетационного периода и спят зимой, расходуя мало энергии. Это помогает им выжить, когда вода и питательные вещества заморожены в почве.

Итак, что именно происходит, если вишневые деревья «просыпаются» от зимнего покоя или не получают нужного количества часов холода?

Что произойдет, если вишневым деревьям не будет холодно?

• Падение бутонов
• Цветочная капля
• Уменьшенные цветы
• Увеличенный период цветения
• Задержка роста листвы
• Практически нет плодов

Если вы видите что-либо из вышеперечисленного, происходящее с вашим вишневым деревом, не волнуйтесь! Это не признаки умирающей вишни. С наступлением нового сезона ваше вишневое дерево должно хорошо восстановиться и продолжить плодоносить. Фактически, они, вероятно, получат рекордный урожай в следующем году после пропуска года регулярного роста.

Хотя может быть непросто определить, сколько холодных часов в вашем регионе, быстрый поиск в Google должен предоставить вам хорошую основу. Например, холодные часы в Калифорнии сильно различаются в зависимости от того, на севере вы или на юге.

На большей части Северной Калифорнии каждую зиму проводится яровизация от 800 до 1500 часов.Южная Калифорния может получить только 100–400 часов.

Калифорнийский университет, Отдел сельского хозяйства и природных ресурсов

Если вы живете в районе, где не бывает много холодных часов (ниже 45ºF), подумайте о приобретении более теплых сортов вишневых деревьев, таких как Тайвань или Окаме.

Как распознать зимнюю травму на вишневых деревьях

Вишневые деревья получают травмы зимой, когда подвергаются воздействию сильного холода (ниже -20ºF) в течение более 1-2 недель подряд.Обычно это приводит к отмиранию верхних ветвей, повреждению тканей ветвей и общей потере жизненной силы. Вишневые деревья могут пережить такую ​​погоду, но в следующем году они будут отставать в росте.

Как правило, вишневые деревья, скорее всего, выживут при воздействии сильного холода в течение 1-2 недель, но если что-то еще, они потеряют свои почки и не получат урожай в следующем сезоне. Также могут возникнуть другие проблемы, такие как размягчение тканей ветвей и потеря энергии.

Еще хуже, если у вишневого дерева нарушен период покоя, и у него за зиму началось развитие почек .Если эти бутоны подвергаются воздействию холода, они повреждаются и опадают. Хотя некоторая потеря почек является нормальным явлением, чрезмерно низкие температуры могут привести к опаданию большинства или всех почек.

Если у вас нет холодостойкое вишневое дерево, или, если вы хотите проверить свой текущий сорт вишневого дерева, не стесняйтесь обращаться к приведенной выше таблице, которую я составил.

Как правило, вишневых деревьев более выносливы, чем сладкие сорта, из-за их позднего цветения и меньшего отмирания корней. Однако есть некоторые разновидности черешни, такие как вишня Джульетта, которые были скрещены с разновидностями кислой вишни.

Имейте в виду, что даже если у вас есть холодостойкое вишневое дерево, такие условия, как почва, солнце, ветер, вода и влажность, влияют на то, насколько холодно в вашем регионе.

Из-за этого вы можете поместить термометр в том месте, где будет расти ваша будущая вишня, чтобы получить более точные показания температуры.Не забывайте учитывать случайные, необычно холодные зимы.

Дополнительные советы по уходу за вишневыми деревьями зимой

• Избегайте удобрений зимой. Поскольку вишневые деревья зимой спят, им не нужны дополнительные питательные вещества в почве. Некоторые химические удобрения (особенно удобрения с быстрым высвобождением) могут даже сжечь корни дерева зимой, что приведет к отмиранию корней, а иногда и к гибели дерева.
• Поливайте вишню один раз перед первыми заморозками. В период покоя вишневым деревьям не нужна дополнительная вода, свет или удобрения. Обычно дереву не нужно ничего, кроме защиты от температур ниже -30ºF.
• Используйте металлическую ткань , чтобы голодные мыши и полевки не грызли ствол вашего вишневого дерева зимой (особенно если дерево находится снаружи и заросло листьями).
• Вишневые деревья более восприимчивы к холоду в зависимости от стадии их роста. Например, открытые бутоны более восприимчивы, чем закрытые.Точно так же молодые плоды более чувствительны, чем полностью распустившиеся цветы.
• Перемещая вишневые деревья в горшках в приют, делайте это постепенно в течение 2 недель. Вишневые деревья могут испытывать стресс от резких перепадов температуры и света, что ослабляет дерево. То же самое происходит при акклиматизации дерева на открытом воздухе весной.
• Поместите несколько фруктовых деревьев в горшках близко друг к другу, чтобы было тепло. Если у вас несколько горшечных вишен или фруктовых деревьев, то их вместе можно немного повысить и защитить от холода ветром.
• Избегайте зимней обрезки , так как это может поранить дерево и затруднить заживление, пока дерево находится в спящем состоянии. Это может легко открыть дерево для заражения. Вместо этого обрезайте после последних заморозков или ранней весной.

Если здоровье вашего вишневого дерева ухудшается, и вы не знаете, почему, не стесняйтесь проверить мой недавний пост: 3 быстрых шага, чтобы оживить умирающее вишневое дерево .

Вишневый пирог с вишнями в опарниках

Вы можете сделать что-нибудь, чтобы сделать темные дни ярче.Как приготовить вишневый пирог, который переносит июль в январь.
Сара Клеверинг

Я чувствую себя особенно нетерпеливым из-за холода. Не только потому, что сейчас конец января, но и потому, что наша жара не работает должным образом последние несколько дней. Достаточно сложно встать с постели темным зимним утром, а когда в гостиной 41 градус, это не помогает.

Хотя еще достаточно холодно, чтобы радовать перспектива двузначных значений температуры, наше тепло, к счастью, работает (если только я нас не сглазил).