Чеснок который сажают целыми головками: описание сортов, выращивание с фото

Чеснок который сажают целыми головками (кустовой): как сажать с фото

Огородники интересуются, как выглядит чеснок, который сажают целыми головками. Некоторые хозяева приусадебных угодий предпочитает выращивать на своих участках кустовой чеснок. Этот термин может привести в замешательство неопытных дачников, однако для прояснения ситуации достаточно сказать, что это семейный, или многозачатковый, чеснок.

Именно это и есть чеснок, который сажают целыми головками. Если его посадить, то будет получен один полноценный корнеплод. Несмотря на споры специалистов о существовании подобного овоща, дачники утверждают, что вырастить его вполне реально.

Описание и характеристики чеснока

Иногда бывает, что забытая на грядке чесночная головка выдает довольно большой кустик. Его молодые листья, полученные из таких «забытых» головок, дачники предпочитают использовать для заправки салатов или других блюд. Однако часть огородников решает вырастить кустовой чеснок до полного созревания, тем самым получая несколько маленьких чесночных головок.

Садоводы утверждают, что сажать чеснок головками можно и даже вполне оправдано. Такие дачники согласны смириться с тем, что корнеплод будет довольно маленьким, так как это позволяет сэкономить место. Важно понимать, что по вкусу плод, который выращивают головками, ничем не уступает своим выращенным из семян собратьям.

Высаживать таким образом можно практически любой сорт чеснока. Некоторые дачники предпочитают обмениваться «особыми» видами корнеплода, который дает лучший результат. Выращивая его в гнездах, можно получить куда большие головки. Специалисты полагают, что это обычный районированный сорт, который просто высаживают головками. Если разместить отдельно несколько зубцов, то вырастет большая головка.

Чтобы обеспечить наличие урожая, специалисты рекомендуют высаживать озимое растение. После того как снег растает, из почвы появятся зачатки первых стрелок светло-зеленого цвета. Огородники советуют подкапывать головки с краев и ставить на обеденный стол.

Яровые овощи тоже необходимо высаживать целиком. Это позволяет сэкономить место на приусадебном участке. Чесночная ботва будет более крепкой и грубой, а часть, находящаяся под землей, будет храниться лучше.

Как выращивать чеснок головками?

Озимый корнеплод, который выращивается головками, необходимо высаживать за 10-15 дней до того момента, как наступят первые заморозки. Для средней климатической полосы этот момент наступает в конце сентября или самом начале октября. Зубцы должны успеть укорениться и при этом не пустить зеленые побеги. Именно таким образом растение сможет перезимовать в максимально комфортных условиях.

Чтобы получить хороший урожай, надо выполнять следующие правила:

1. Чеснок, который сажают целыми головками, обладает устойчивостью к морозам, однако довольно быстро вымокает. Огородник должен внимательно относиться к этому фактору и выбирать место, которое не будет затопляться весенней талой водой.
2. Мыши могут в период голода съесть головки, оставленные в почве. Поэтому специалисты рекомендуют устанавливать специальную защиту с боков, ее роль может исполнять сетка с мелкими ячейками.
3. В некоторых регионах, которые характеризуются суровым климатом, озимые посадки нужно дополнительно укрывать нетканным белым материалом. Как только снег растает, этот материал нужно будет убрать.
4. Яровой овощ головками можно высаживать только в тот момент, когда почва полностью оттает. Перед тем как сажать чеснок, почву необходимо удобрить минеральными комплексами. Если таких удобрений нет, то необходимо использовать золу – стакан на 1 м².

Уход за чесноком, который выращиваем из цельных головок, ничем не отличается от ухода за любым другим овощем. Можно руководствоваться такими правилами:

1. Четко следовать заданным срокам посадки.
2. Тщательно подходить к выбору почвы, куда будет высаживаться корнеплод. Земля должна быть хорошо дренированной, пропускать влагу и воздух.
3. Рыхлить землю нужно не менее 3 раз за сезон.
4. Почву необходимо удобрять как минимум 1 раз, делать это нужно непосредственно перед посадкой.
5. Необходимо избавляться от стрелок, выламывая их. В противном случае они сделают корнеплод более слабым.

Очень внимательно нужно относиться к выбору места посадки. Лучше всего, если по соседству с чесноком будут располагаться клубника или плодовые деревья. Не нужно размещать чеснок поблизости от лука, другого сорта или каких-либо луковичных цветов.

Чеснок, который сажают головками, не любит большого количества органики, поэтому лучше всего вносить в качестве удобрения только зрелый компост или перегной, внимательно отслеживая его количество.

У подобного метода выращивания есть свои положительные и отрицательные качества. Среди плюсов выделяют:

1. Возможность сэкономить место на приусадебном участке.
2. Неприхотливость в уходе и выращивании.
3. Хороший вкус, который ничем не уступает чесноку, выращенному традиционным способом.
4. Польза для растений, находящихся рядом. Они будут постоянно получать рыхление и удобрения.

Противники же выращивания чеснока таким методом утверждают, что никакие плюсы не могут покрыть малые размеры чеснока и сложность его уборки. Когда растение созревает, его приходится подкапывать с краев и искать маленькие луковицы. Если умеренно употреблять овощ, можно найти место для посадки.

Растение очень подвержено гниению и возникновению плесени, если его неправильно поливать или если установилась дождливая погода. Удобрение нездоровой органикой также может вызвать заболевания. Однако, если грамотно соблюдать все требования, можно получить хороший результат и избежать болезней.

“КУСТОВОЙ” ЧЕСНОК | Наука и жизнь

Наука и жизнь // Иллюстрации

‹

›

Приходилось ли вам наблюдать, когда из случайно оставшейся в земле головки чеснока на следующий год вырастали сразу 5-7 головок?

Вот мне и пришла такая идея, а почему бы не посадить озимый чеснок не отдельными зубчиками, а целыми головками? В первый год посадил всего несколько головок. В результате в одном кусту выросли сразу 5-7 головок в одной связке. Они были меньше тех, что были посажены отдельными зубчиками, но и площадь занимали почти в 5-7 раз меньше, да и уход за ними был гораздо проще.

На следующий год выбрал самые крупные головки чеснока и посадил их между кустами садовой земляники. Урожай получил вполне приличный, но немного пострадали кусты земляники. По-видимому, корни чеснока выбирают из земли те же питательные вещества, что и земляника. Тогда на следующий год перед посадкой целых головок чеснока стал подсыпать в лунку перегной в смеси с плодородной почвой. И вот результат: чеснок вырос дружно, и земляника не пострадала, на ней почти совсем не было вредителей и болезней.

А вот яровой чеснок, посаженный по той же методике, получился хуже.

Как-то прочитал, что чеснок помогает от огневки, и посадил целые головки вокруг трех кустов красной смородины, но действия фитонцидов на огневку не заметил. Сажал “кустовой” чеснок и под взрослой яблоней по проекции кроны: по кругу в один ряд в бороздки глубиной примерно 10-12 см. На дно бороздок насыпал перегной, головки размещал на расстоянии 20-30 см одна от другой, слегка прижимал, а сверху подсыпал слой плодородной земли. От такой посадки хорошо было и яблоне, поскольку чеснок за лето я 3-4 раза рыхлил, регулярно поливал и подкармливал.

На следующий год при посадке чеснока под яблоней отступил от предыдущей полосы на 20-30 см, то есть посадил их ближе к стволу.

Заметил я также благоприятное соседство помидоров и “кустового” чеснока. Помидоры в результате такой посадки меньше поражались фитофторой.

В следующем сезоне собираюсь посадить “кустовой” чеснок между капустой – цветной, кольраби, ранней белокочанной.

Вот уже несколько сезонов сажаю я “кустовой” чеснок вдоль садовых дорожек - между тюльпанами. По-моему, получается красиво.

В Подмосковье озимый чеснок сажают обычно во второй половине сентября, к 10-15 октября посадку заканчивают. И хотя это растение относят к числу теневыносливых, сажать его лучше на солнце. Не рекомендуют размещать чеснок после картофеля и лука и в тех местах, где ранее, даже три года назад, он рос.

При размещении чеснока на грядке вскопанную почву хорошо обработать раствором медного купороса (1 столовая ложка препарата на
10 л воды), температура воды должна быть не ниже 30^оС, расход ее 1-2 литра на
1 кв. м площади.

Перед посадкой головки рекомендуют замочить в солевом растворе (3 столовые ложки поваренной соли на 10 л воды). В таком растворе держат их 10-12 минут, после чего промывают в проточной воде и разделяют на зубчики: крупные и средние используют для посадки, мелкие лучше не сажать, а использовать в пищу.

В начале лета на стрелкующемся чесноке появляются стрелки, часть их необходимо обломать, а другие оставить и осенью использовать подросшие бульбочки для посадки. На следующий год из них получатся маленькие луковички-однозубки, при посадке которых вырастут обычные головки чеснока.

Перед самыми морозами грядку с чесноком накрывают торфом, перегноем или опилками слоем 3-4 см, а когда выпадет снег, накидывают и его.

На следующий год в середине апреля растения подкармливают органическими и минеральными азотными удобрениями: мочевиной, аммиачной селитрой – из расчета 2 столовые ложки препарата на 10 л воды. Раза 3-4 за сезон землю под чесноком рыхлят, особенно после поливов и дождя. Чеснок влаголюбив. В отличие от других овощей его можно поливать холодной водой, но он будет лучше расти, если поливать водой, подогретой на солнце. Летом хорошо подкормить посадки органическими удобрениями, например птичьим пометом, разбавленным водой в пропорции 1:20, или коровяком 1:10. Я же использую для подкормки чеснока полупревший навоз (2 ведра удобрения на столитровую бочку воды) и, не дожидаясь брожения, подкармливаю этим раствором растения под корень.

Убирают чеснок после того, как пожелтеет половина листьев. Вначале подсушивают его вместе с листьями в тени, затем листья обрезают, оставляя черешки длиной 5-6 см. Держа за черешки, быстро опускают головки в расплавленный парафин и раскладывают в один слой на бумаге. Хранят чеснок в картонной коробке возле балконной двери или на нижней полке холодильника.

Посадка чеснока целыми головками

Традиционный способ посадки чеснока, о котором знают все огородники, — это посадка зубчиками. То есть ты разделяешь головку чеснока на зубчики, отбираешь самые лучшие и высаживаешь в октябре, если речь идет об озимом чесноке.

© DepositPhotos

Озимый чеснок можно сажать не только отдельными зубчиками, но и целыми головками. Этот способ можно назвать ленивым, так как времени на посадку, по сравнению с обычным способом, у тебя уйдет совсем немного.

Посадка чеснока целыми головками

«Ленивый» способ посадки чеснока отлично подходит для небольших участков и для точечной посадки в огороде. Наибольший эффект он дает при озимой посадке, а вот яровой чеснок, посаженный по той же методике, получается хуже.

Из одного куста обычно вырастает сразу 5–7 головок чеснока. «Кустовой» чеснок немного мельче того, что был посажен отдельными зубчиками, но и занимаемая им площадь меньше почти в 57 раз, да и уход гораздо проще.

Это позволяет экономить не только время, но и место. Так можно высаживать чеснок вокруг яблонь, малины, смородины. Чеснок защитит смородину от огневки и других вредителей, а деревья – от тли. Подходят сорта с четырьмя и пятью зубчиками в одной головке. Поверь, урожай будет просто замечательный!

Технология посадки

При посадке целыми головками потребность в питательных веществах в разы больше, чем при традиционном способе. Это обязательно нужно учесть и внести достаточное количество удобрений.

1. Отбери самые красивые плотные головки. На ощупь все зубчики должны быть твердыми, без каких-либо признаков гниения или поражения вредителями.
   
2. Сними верхние чешуйки и освободи верхушки зубчиков, срежь донце с сухими корнями. Стебель обрежь на высоте 4–6 см. Подготовленные головки чеснока замочи на 15 минут в солевом растворе (1 столовая ложка соли на 2 литра воды).

   Как вариант, можно замочить головки в слабеньком растворе марганцовки (еле-еле розового цвета) или в 1%-м растворе медного купороса.

   Еще хороший протравитель — «Фитолавин», содержащий комплекс стрептотрициновых антибиотиков природного происхождения. Прекрасно подавляет корневую гниль, сосудистый бактериоз, альтернариоз и многие другие грибковые и бактериальные болезни.
   

3. Сделай в земле лунки глубиной 10 см. Расстояние между лунками должно быть 25–30 см.
   
4. В каждую лунку добавь хорошо перепревший компост и 1 чайную ложку садового диатомита. Диатомит защищает чеснок от болезней и гниения, улучшает питательные свойства почвы, раскисляет ее, увеличивает урожайность.
   
5. На дно удобренной ямки положи головку чеснока, слегка вдави ее в землю и присыпь землей. На бедных почвах можно сверху присыпать компостом для дополнительного питания.

Преимущества посадки чеснока целыми головками

1. Экономия времени
2. Минимум площади
3. Прекрасный урожай
4. Защита растений от фитофторы, тли, огневки и других вредителей

Теперь ты знаешь, как сажать чеснок целыми головками осенью

. Ранее мы уже рассказывали, когда и как сажать озимый чеснок в 2018 году и какие тонкости следует учесть, чтобы получить завидный урожай.

«Так Просто!» расскажет, как вывести из организма токсины и шлаки с помощью чеснока. Ведь в этом деле главное — не вдаваться в крайности и не навредить организму.

Новый способ посадки чеснока целыми головками под зиму

Этот весьма необычный способ посадки чеснока под зиму отлично подойдет для небольших участков.

Он позволяет экономить не только время, но и место.

Уникальный ленивый способ посадки озимого чеснока заключается в высаживании целыми головками, то есть не нужно разделять зубчики. Подходят сорта с четырьмя и пятью зубчиками в одной головке. Поверьте, урожай будет просто замечательный!

Так можно высаживать чеснок вокруг яблонь, малины, смородины, в клубнике. Чеснок защитит смородину от огневки и других вредителей, а деревья – от тли.

Очень хорошо получается выращивать таким способом чеснок в междурядьях низкорослых томатов в открытом грунте. Это дополнительная защита от фитофторы.

Как сажать чеснок целыми головками

Отбираем самые красивые плотные головки. На ощупь все зубчики должны быть твердые, без каких-либо признаков гниения или поражения вредителями.

Снять верхнюю чешую и освободить верхушки зубчиков, срезать донце с сухими корнями. Стебель обрезать на высоте 4-6 см. Подготовленные головки чеснока замочить на 15 минут в солевом растворе.

Дозировка:  1 столовая ложка соли на 2 л воды.

Также чеснок перед посадкой можно замочить в березовом дегте на 20 минут.

Дозировка: 2 столовых ложки березового дегтя из аптеки на 1 литр воды.

Деготь очень плохо растворяется в воде, поэтому его сначала смешивают с любым мыльным раствором (жидкое мыло + полстакана теплой воды). И только после этого развести в литре воды. 

На посадку годятся только здоровые и твердые на ощупь головки чеснока

Головки чеснока сажают на глубину минимум 10 см, расстояние между лунками 25-30 см.В лунку добавить хорошо перепревший компост и 1 чайную ложку садового диатомита. На дно удобренной ямки поставить головку чеснока, слегка вдавить ее в землю и присыпать землей. На бедных почвах можно сверху присыпать компостом для дополнительного питания.

Вообще чеснок очень требователен к качеству почвы. А при посадке целыми головками потребность в питательных веществах в разы больше, чем при традиционном способе. Это нужно обязательно учитывать и внести достаточное количество удобрений в лунку.

Диатомит защищает растения от болезней и гниения, улучшает питательные свойства почвы, раскисляет ее, увеличивает урожайность. Он также благотворно действует на корневую систему, снижает количество нитратов и тяжелых металлов в грунте.

Преимущества посадки чеснока под зиму целыми головками

• экономия времени
• минимум площади
• прекрасный урожай
• защита растений от фитофторы, тли, огнёвки и других вредителей.

Читайте также: Посадка помидоров под зиму в открытый грунт или теплицу

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!

Посадка чеснока целыми головками | Это дача!

Чеснок высаживается на огородах с завидной частотой и регулярностью – сложно представить себе стол без этого растения. С чесноком маринуют овощи, жарят и запекают мясо, делают вкуснейшие салаты и всё это малым трудом – растение неприхотливое и растёт практически сорняком. Традиционно его сажают зубчиками, но что будет, если попробовать посадить в грядку целую луковицу сразу?

Преимущества луковичного способа посадки

Каждый зубчик в итоге превратится в полноценную луковицу — это всем известный способ выращивать чеснок. Однако при посадке всей луковицы разом ничего плохого не случится, наоборот – при сборе урожая вы обнаружите целую гроздь луковиц, но, конечно же, размером поменьше. Это связано с тем, что зубчиков в луковице много и каждый будет тянуть на себя питательные вещества. Некоторые в процессе засохнут или будут уничтожены другим способом, но 4-5 штук вы точно получите.

Главное преимущество такого способа посадки – экономия места. При посадке зубчиками придётся затратить гораздо больше пространства, так как высадить их вплотную друг к другу не выйдет, нужно соблюдать дистанцию.

Высаживая чеснок кустом можно добиться тех же цифр урожая при меньшей затрате пространства, что не может не порадовать хозяев небольших участков, где отдавать под чеснок целые грядки было бы крайне нецелесообразным решением.

Чеснок-защитник

Вредители чеснок не любят – слишком резкий у него запах, слышный задолго до территории посаженной головки. Именно поэтому его нередко высаживают не в пределах одной территории, но вокруг остальных культур – для защиты от вредоносных насекомых.

Неважно, где вы посадите луковицы – чеснок замечательно растёт на любых участках, хоть в полном одиночестве. Не конкурирует с другими растениями за питательные вещества, требует только умеренного полива. Как и многие луковичные, чеснок очень вынослив и устойчив к заморозкам (в пределах разумного) в любом виде, но цельный куст выдержит больше, чем куст из одного зубчика, особенно пока растение молодое.

Единственное, что стоит помнить – чеснок не будет хорошо расти на грядках, где до этого недавно (1-4 года назад) рос лук или картофель. Также, если это возможно, высадите растение на солнечную грядку. Выберите подходящее место, посадите цельные головки в середине октября (или конце сентября) и увидите, насколько такой способ полезен.

Способы посадки чеснока луковичным способом рядом с другими растениями:

• По периметру грядок. Далеко не каждую огородную культуру можно посадить с краю грядки – это может повредить сохранности или скорости роста. Чеснок же нисколько не пострадает от такой посадки.
• Между кустами других растений, точечно. Такой способ лучше всего подойдёт для защиты от вредителей. Выделите по центру грядки несколько мест под чеснок – так, чтобы он не мешал основной культуре на грядке.
• Под деревьями. Разместите кусты возле корневой системы садовых плодоносных деревьев и обнаружите, что вредителей стало гораздо меньше.
• Вокруг ягодных кустарников. Малина и смородина приобретут дополнительную защиту от вредителей, если высадить рядом с ними кустики чеснока.

Это невероятно полезное и важное для рациона человека растение не потребует много усилий для ухода за собой, но некоторые особенности роста чеснока и его защиты от окружающей среды знать стоит.

Подготовка почвы и дальнейший уход за кустами

Опытные огородники готовят почву перед высадкой – это дополнительная страховка от неблагоприятных условий или намеренное усовершенствование неблагоприятной почвы. Например, перед посадкой луковиц крайне рекомендуется обработать грядки медным купоросом (1 ст. ложка на 10 литров воды). Получившийся раствор необходимо использовать для увлажнения почвы.

Сами луковицы перед посадкой также нужно обработать. Сделайте солевой раствор (3 ст. ложки поваренной соли необходимо растворить на 10 литров воды), и подержать в них луковицы минут 10-12. Перед самой посадкой сполосните их проточной водой.

Наилучшего результата вы добьётесь в случае удобрения грядки перегноем. Удобряют чеснок всегда в районе корневой системы, поглубже (с учётом того, что сами головки должны быть посажены на глубине не менее чем в 12-15 см.), в уже увлажнённый несколькими часами ранее грунт.

Апрельские всходы чеснока лучше встретить азотистыми удобрениями (мочевиной, аммиачной селитрой) – это обеспечит богатый урожай, к тому же, чеснок будет лучше храниться и меньший процент головок сгниёт за зиму.

Очевидно, что луковичный способ посадки полон преимуществ. Помимо экономии пространства вы получите защиту от вредителей и замечательный урожай, ничуть не уступающий тому, какой вы получили бы при посадке зубчиками. Попробуйте и убедитесь, что так значительно удобнее и выгоднее.

Метки: посадкачеснок

Остались дачные вопросы?

Задайте свой вопрос сообществу дачников!
Сотни профессиональных дачников и огородников готовы вам помочь. Четко сформулируйте свою проблему, опишите всю ситуацию и ждите ответов и полезных советов!
Перейти в раздел вопросов

«Ленивый» способ посадки озимого чеснока целыми головками: растет в темпе вальса

Традиционный способ посадки чеснока, о котором знают все огородники, — это посадка зубчиками. То есть ты разделяешь головку чеснока на зубчики, отбираешь самые лучшие и высаживаешь в октябре, если речь идет об озимом чесноке.

© DepositPhotos

Озимый чеснок можно сажать не только отдельными зубчиками, но и целыми головками. Этот способ можно назвать ленивым, так как времени на посадку, по сравнению с обычным способом, у тебя уйдет совсем немного.

Посадка чеснока целыми головками

«Ленивый» способ посадки чеснока отлично подходит для небольших участков и для точечной посадки в огороде. Наибольший эффект он дает при озимой посадке, а вот яровой чеснок, посаженный по той же методике, получается хуже.

Из одного куста обычно вырастает сразу 5–7 головок чеснока. «Кустовой» чеснок немного мельче того, что был посажен отдельными зубчиками, но и занимаемая им площадь меньше почти в 57 раз, да и уход гораздо проще.

Это позволяет экономить не только время, но и место. Так можно высаживать чеснок вокруг яблонь, малины, смородины. Чеснок защитит смородину от огневки и других вредителей, а деревья – от тли. Подходят сорта с четырьмя и пятью зубчиками в одной головке. Поверь, урожай будет просто замечательный!

Технология посадки

При посадке целыми головками потребность в питательных веществах в разы больше, чем при традиционном способе. Это обязательно нужно учесть и внести достаточное количество удобрений.

Отбери самые красивые плотные головки. На ощупь все зубчики должны быть твердыми, без каких-либо признаков гниения или поражения вредителями.

Сними верхние чешуйки и освободи верхушки зубчиков, срежь донце с сухими корнями. Стебель обрежь на высоте 4–6 см. Подготовленные головки чеснока замочи на 15 минут в солевом растворе (1 столовая ложка соли на 2 литра воды).

Как вариант, можно замочить головки в слабеньком растворе марганцовки (еле-еле розового цвета) или в 1%-м растворе медного купороса.

Еще хороший протравитель — «Фитолавин», содержащий комплекс стрептотрициновых антибиотиков природного происхождения. Прекрасно подавляет корневую гниль, сосудистый бактериоз, альтернариоз и многие другие грибковые и бактериальные болезни.

Сделай в земле лунки глубиной 10 см. Расстояние между лунками должно быть 25–30 см.

В каждую лунку добавь хорошо перепревший компост и 1 чайную ложку садового диатомита. Диатомит защищает чеснок от болезней и гниения, улучшает питательные свойства почвы, раскисляет ее, увеличивает урожайность.

На дно удобренной ямки положи головку чеснока, слегка вдави ее в землю и присыпь землей. На бедных почвах можно сверху присыпать компостом для дополнительного питания.

Преимущества посадки чеснока целыми головками

Экономия времени

Минимум площади

Прекрасный урожай

Защита растений от фитофторы, тли, огневки и других вредителей

Теперь ты знаешь, как сажать чеснок целыми головками осенью. Ранее мы уже рассказывали, когда и как сажать озимый чеснок в 2018 году и какие тонкости следует учесть, чтобы получить завидный урожай.

«Так Просто!» расскажет, как вывести из организма токсины и шлаки с помощью чеснока. Ведь в этом деле главное — не вдаваться в крайности и не навредить организму.

• Поделиться на Facebook

published on cemicvet.ru according to the materials takprosto.cc

Мой мир

Facebook

Вконтакте

Twitter

Одноклассники

Как называется чеснок, который сажают головками?

Другие записи про чеснок

Здравствуйте! Может, глупость спрошу, но все же… Можно ли чеснок урожая прошлого года посадить в апреле как яровой? Прорастить его может перед этим. Яровой не нашла нигде.

Сразу хочу предупредить, что это не сорт чеснока, а способ его приготовления. Черный чеснок Считается, что корейцы первыми придумали способ получения черного чеснока. Сейчас он стал очень популярным в Китае и Японии. Мода на него…

Добрый день! У меня вопросы о чесноке. Пожалуйста, помогите мне систематизировать информацию: Озимый чеснок в большинстве своём хранится плохо?Если из ярового чеснока появляется однозубка, её выкапывать, а потом опять сажать в зиму или весной…

Не успела посадить чеснок. Температура пока еще +5…+8. Можно ли его сажать? А с 13 числа уже будет -3….-6 градусов мороза. Снега пока нет. Светлана. г. Калининград

Подскажите, люди добрые! У меня весь чеснок пожелтел и полёг. Когда я выдернул на контроль, то увидел что головки чеснока как будто в белом налете пушистом, что это за заболевание? И поможет ли мне фитоспорин? В каких дозах его внести, боюсь, как…

Добрый день! Жду совета. Вчера была на даче и обнаруживала, что грядка с чесноком после недавнего дождя, а затем мороза оказалась под слоем льда 2-3 см. Что делать? Погибнет чеснок?

Смотрите все материалы про чеснок: Смотреть все

Выращивание чеснока как многолетнего растения

В то время как большинство растений высаживают весной для осеннего сбора урожая, чеснок – полная противоположность. Обычно чеснок высаживают осенью, а на следующий год собирают в середине лета. Чем отличается чеснок? Поскольку чеснок на самом деле многолетнее растение, садоводы предпочитают выращивать его как однолетнее растение. Чеснок можно выращивать как многолетнее растение в пермакультуре или как уникальное съедобное дополнение к многолетним цветникам.

Выращивание чеснока как многолетнего растения означает меньше ухода, круглогодичный сбор урожая и никогда больше не покупать семена чеснока.

Вырастить чеснок как многолетнее растение довольно просто. Просто посадите чеснок, как обычно, осенью, а затем несколько лет не обращайте на него внимания. Иногда это происходит случайно. Вы собираетесь собрать урожай чеснока, но стебель отрывается или одна или две луковицы забываются в земле.

В следующем году каждый зубчик этого чеснока даст новый росток. Когда вы сажаете чеснок, вы сажаете отдельные зубчики, но, поскольку они никогда не разделялись, они превращаются в плотные участки ростков чеснока.Через два или три года из одного зубчика чеснока вырастут десятки ростков чеснока на небольшом участке земли.

Отдельные стебли можно снимать с краев этой чесночной массы в любое время лета и есть как зеленый чеснок. Обычно вы можете купить на фермерском рынке только неотвержденные луковицы «зеленого чеснока» в течение нескольких недель в году. У них более мягкий вкус, чем у чеснока, и на вкус они больше напоминают овощ. Это потому, что они не были вылечены, что высушило луковицу и сконцентрировало аромат.

С наступлением лета на этом участке чеснока с твердой шейкой будут образовываться стебли чеснока. Здесь, в Вермонте, мы не выращиваем плетеный чеснок с мягкой шейкой, поэтому я не могу говорить о выращивании разновидностей с мягкой шейкой как о многолетнем. В любом случае сорта с жесткой шеей имеют лучший вкус, и единственная причина, по которой мягкая шея продается в продуктовых магазинах в наши дни, заключается в том, что ее можно сажать механически и выращивать, не беспокоясь о черешках чеснока.

При выращивании чеснока в домашних условиях лучше всего подойдут твердые сорта.Если вы все еще не уверены в разнице между видами чеснока, вот краткое изложение разницы между твердым и мягким чесноком, а также подробности обо всех 10 видах чеснока, которые вы можете выращивать в домашних условиях.

В любом случае, я думаю, что участок черешков чеснока, выходящий из многолетней клумбы, прекрасно впишется. Если вы не садовник, то никогда не догадались бы, что это не какой-то экзотический бутон цветка. А по сути, они такие же, как и любой другой бутон многолетнего цветка.

У большинства людей, выращивающих достаточно чеснока, чтобы прокормить свою семью всю зиму, возникают проблемы с использованием всех стеблей чеснока.Существует бесчисленное множество рецептов чеснока, каждый из которых пытается израсходовать огромный излишек каждый год. Каждый год мы делаем соленые огурцы из чеснока и немного чесночного песто для морозильной камеры. Тем не менее, израсходовать несколько сотен стручков чеснока практически невозможно. Они хороши на фермерском рынке, но в крошечных количествах на фермерском рынке. Когда вы выращиваете целую лодку чеснока, большая часть стеблей достается свиньям.

Когда вы выращиваете чеснок как многолетнее растение, чесночные стебли не являются проблемой.Соберите столько, сколько захотите, а остальное оставьте. Они распускаются и превращаются в пучки крошечных зубчиков чеснока, висящие в воздухе.

Обычно черешки чеснока срезают так, чтобы чеснок вкладывал всю свою энергию в формирование большой луковицы. Масса луковицы в нижней части этих черешков не нуждается в дополнительной массе, поэтому черешки могут делать все, что им заблагорассудится.

Осенью эти луковицы чеснока превратятся в миниатюрные зубчики чеснока. Их можно использовать так же, как зубчик чеснока, или их можно сажать как семена чеснока.Таким образом, у вас будет неограниченный запас семян чеснока, выращенного прямо на вашей грядке. Растениям чеснока, выращенным из луковиц чеснока, может потребоваться немного больше времени для созревания, а иногда может потребоваться дополнительный год для полного созревания луковиц.

Луковицы чеснока из неубранных черешков, высушенные осенью на растении.

Хотя этот многолетний зеленый чеснок обеспечит вас от таяния снегов до конца осени, но как насчет зимы? Что касается озимого чеснока, то каждую весну или осень я выбираю один из этих пучков многолетнего чеснока и разделяю его на части.В одной связке будет много отдельных зубчиков чеснока, и когда они разделятся, из них вырастут полноразмерные чесночные луковицы, которые будут собраны в июле следующего года.

Этот куст чеснока был собран весной, разделен на отдельные растения и затем выращен как обычно. Поскольку чеснок был посажен весной, созревание заняло немного больше времени, но было готово через несколько недель после того, как чеснок был посажен осенью.

Просто используйте лопату, чтобы выкопать весь комок, убедившись, что вокруг корневого комка есть много неповрежденной грязи.Тщательно отделите отдельные растения чеснока и посадите их глубоко в плодородную почву.

Поскольку из каждой луковицы чеснока уже вырастают зеленые верхушки, будьте осторожны, чтобы не повредить их при посадке. Для правильного созревания этого участка чеснока также потребуется срезать черешок.

Многолетний чеснок делится на отдельные растения весной. Это позволит выращивать посолочный чеснок на зиму.

Луковицы, собранные с черешков чеснока, также отлично подходят для посадки.Эти луковицы высыхают как раз к осени, а затем их можно высадить осенью, как обычные семена чеснока.

В любом случае, при выращивании чеснока весной или при посадке луковиц осенью урожай будет таким же, как и при любой однолетней посадке чеснока.

По правде говоря, «вылеченный» чеснок на зиму все еще выращивают как однолетник. В более мягком климате вторичный ежегодный участок для выращивания чеснока может не понадобиться, но здесь, в Вермонте, у нас примерно 6 месяцев зимы.В феврале становится слишком холодно, чтобы копать чеснок на открытом воздухе.

Так почему я сохраняю многолетний чеснок? Множество причин:

1. Я знаю, что у меня всегда есть чеснок, который при необходимости можно размножить. Если на моем ежегодном грядке неурожай, у меня есть семена чеснока на следующий год. Это также удобно в случае зомби-апокалипсиса.
2. Пятна многолетнего чеснока являются частью нашей стратегии борьбы с вредителями пермакультуры. Мы сажаем пару гвоздик под деревьями и возле фруктовых кустов, а потом просто игнорируем их.Мульча для деревьев удерживает чеснок в мульчированном состоянии, а чеснок отпугивает вредителей и вредителей ствола.
3. Это просто красиво. Кому нужны нарядные цветы, если на грядке многолетника можно получить красивый завиток чесночных черешков?

Связанные

Наука, ты супер! Inspire (d) Magazine

«Наука, ты супер!» сегмент – это постоянная функция в журнале Inspire (d) Magazine… мы представляем вам эту сезонную функцию на Garlic!

Автор: Арин Хеннинг Николс

Считается, что чеснок имеет множество применений: он явно может вылечить простуду, предотвратить сердечные заболевания и отпугнуть вампиров.Все, что я знаю наверняка, это то, что это может сделать мою еду ВКУСНОЙ! Я люблю измельчать свежую гвоздику плоской стороной ножа и измельчать ее во все свои пикантные блюда. Так что это удобно, когда мы переехали в наш дом несколько лет назад (спасибо, Родос!), Когда мы унаследовали довольно большой участок немецкого особо выносливого чеснока. Каждое лето мы выбираем самые большие кочаны из урожая – а есть и гигантские – для посадки этой осенью, и каждый год, в обязательном порядке, я удивляюсь тому факту, что один маленький зубчик снова превращается в целую головку чеснока. .Магия! Наука!

Интересные факты о чесноке: Китай определенно побеждает в конкурсе по выращиванию чеснока, где ежегодно выращивается около 23 миллиардов фунтов стерлингов – это более 77 процентов мирового производства! Соединенные Штаты (где чеснок выращивают почти в каждом штате) находятся на шестом месте с печальными 1,4% мирового производства. И большая часть ЭТО выращивается в Гилрое, Калифорния, «Чесночный Капитолий мира» (возможно, им придется переосмыслить это название…) (1)

Предоставлено Seed Savers Exchange

Чеснок, как правило, размножают посадкой зубчиков, которые представляют собой небольшие части, выломанные из цельной головки.Каждая крупная луковица или головка чеснока содержит около 10 зубчиков, в зависимости от сорта. Чем больше гвоздики вы сажаете, тем крупнее гвоздики и головки при сборе урожая. (2)

Пора собирать урожай, когда кончики листьев частично высыхают и пригибаются к земле. Луковицы осторожно вытаскивают и собирают, чтобы они высохли (или вылечили) примерно в течение недели. (2)

Но как именно образуется головка чеснока? За некоторыми ответами мы обратились к специалисту по семеноводству Хайди Кук из всемирно известной, но постоянно проживающей в нас фермы Seed Savers Heritage.

Каким образом этот зубчик чеснока волшебным образом превращается в целую головку чеснока под землей?

Листья внутри каждого зубчика чеснока начинают формироваться еще до посадки. У основания этого листа начинают развиваться крошечные зубчики, а весной они продолжают расти или набухать вокруг стебля. По сути, каждый зубчик – это всего лишь крошечный чеснок. Распространено заблуждение, что луковицы образуют гвоздики в конце сезона, но на самом деле они начинают формироваться еще до посадки.

Я читал, что чеснок действительно лучше растет, когда его сажают близко друг к другу? Это правда? Если да, то почему?

Посадка зубчиков чеснока на расстоянии 6-8 дюймов друг от друга, в зависимости от сорта, может позволить луковицам вырасти до желаемого размера и помочь в уходе за ними со стороны садовода по мере их роста. Слой мульчи на грядках поможет весной и летом подавить сорняки. Засоренная грядка чеснока приведет к нежелательному урожаю, так как чеснок плохо борется с сорняками.

Почему чеснок нужно подвергать воздействию более низких температур, чтобы весной образовались луковицы?

Чеснок следует сажать примерно за четыре-шесть недель до того, как земля замерзнет. Это позволяет зубчикам чеснока развить хорошую корневую систему, но не успевает пустить листья. Если листья появятся до зимы, это может повредить растение, поэтому подождать до октября, чтобы посадить гвоздику в землю, было бы хорошей рекомендацией. Почва вокруг зубчиков чеснока и хороший слой мульчи над посадкой обеспечат защиту от низких зимних температур.Зимние холода идеально подходят для улучшения вкуса чеснока.

В чем разница между твердым и мягким чесноком? Что работает на Среднем Западе?

Средний Запад может быть идеальным регионом для выращивания больших, сильных и вкусных зубчиков чеснока. По способу роста чеснок делится на два основных типа. Сорта Hardnecks напрямую связаны с диким чесноком и особенно выносливы в этой области. Весной они поднимают цветочные стебли, которые чаще называют черешками.Отрыв этих черешков, когда они начнут скручиваться, позволит направить энергию под землю, и во время сбора урожая луковицы станут больше.
Softnecks – это разновидности жестких шеек, появившиеся позже. В нашем климате мягкие шейки обычно не поднимают стебель цветка, поэтому энергия для производства луковиц постоянно направляется на создание более крупных зубчиков чеснока. Они стали наиболее часто выращиваемыми разновидностями на рынке, поскольку известны своим более длительным сроком хранения, размером луковиц и более отчетливым острым или мягким вкусом.

Что ВЫ любите в чесноке?

Чеснок – очень простое и приятное растение в выращивании. Он не требует особого ухода и дает большую награду во время сбора урожая. Это может быть продолжением межсезонных садовых работ для заядлого садовода, дающего садоводу последний шанс перед зимой поработать в саду и награду за ранний урожай на следующий год. Есть много разных сортов, каждый из которых уникален по вкусу и применению. Мне нравятся сорта hardneck, потому что стебли – еще одно вкусное дополнение к моему саду.

Seed Savers Exchange предлагает изящный иллюстрированный справочник по выращиванию чеснока – они также продают более дюжины разновидностей чеснока (все они на вкус удивительно разные!), Но партии часто быстро распродаются. Начните проверять в начале июля и сажайте поздней осенью, чтобы получить летний урожай!

Источники:

1. en.wikipedia.org/wiki/Garlic
2. www.plantanswers.com/garden_column/oct03/2.htm
3. Хайди Кук, специалист по семеноводству Seed Savers Heritage Farm

Арын Хеннинг Николс любит чеснок.Ей повезло, Бенджи Николс любит чеснок … по разным причинам.

Теги: Арын Николс, decorah, область без дрифта, Чеснок, Посадка чеснока, Выращивание чеснока, Хайди Кук, журнал inspire (d), Inspired Media, Science You’re Super, seed savers, Seed Savers Exchange

Полное руководство по выращиванию чеснока | Easy Instructions

Чеснок – это легко выращиваемая культура, которая практически не требует ухода, и если вы откладываете одну или две головки от каждого урожая для посадки в следующем сезоне, вам больше никогда не придется покупать чеснок.

Чеснок относится к роду Allium, который также включает лук, лук-шалот, лук-порей, зеленый лук, чеснок и декоративные луки.

Поскольку чеснок растет всю зиму, это отличная культура для круглогодичного плодоношения вашего сада. Кроме того, головки чеснока могут храниться долгое время при правильном консервировании и хранении, поэтому их можно использовать на кухне и наслаждаться ими в течение нескольких месяцев дольше, чем многими другими овощами из сада.

Чеснок высаживают осенью и перезимовывают до сбора урожая в начале лета.(фото: Эми Прентис)

Белки и другие млекопитающие ненавидят вкус и запах чеснока и не трогают ваши чесночные посадки – и могут даже избегать близлежащих овощей.

Вместо того, чтобы пытаться вырастить чеснок из семян чеснока (или, точнее, луковиц чеснока), гораздо проще и практичнее вырастить чеснок из зубчиков, процесс, который я объясню ниже.

Но прежде чем приступить к выращиванию, уборке урожая и лечению чеснока, важно знать, как выбрать сорта чеснока, которые лучше всего подходят для вашего сада.

Чеснок – это та культура, к которой белки и другие четвероногие млекопитающие не притронутся, поскольку они ненавидят вкус и запах. (фото: Эми Прентис)

Выбор между чесноком Softneck и Hardneck

Разновидности чеснока Softneck и hardneck названы так из-за их стеблей. В то время как у чеснока с мягкой шеей гибкие стебли, которые можно заплести для хранения и привлекательный вид, стебли чеснока с жесткой шеей древесные, жесткие и не подходят для плетения.Но на этом различия не заканчиваются.

Чеснок Softneck лучше подходит для южного климата, в то время как холодостойкий чеснок с твердой шейкой лучше подходит для северного климата.

И хотя сорт softneck может быть отнесен к зонам устойчивости USDA 7-10, это не означает, что он будет хорошо себя чувствовать в самых северных пределах зоны 7. Это связано с тем, что продолжительность светового дня – еще один фактор, который необходимо учитывать при выращивании лука.

В то время как чеснок с мягкой шеей (Allium sativum sativum) обычно имеет полностью белые луковицы, чеснок с жесткой шеей (Allium sativum ophioscorodon) чаще имеет оттенки розового и пурпурного.Также известно, что чеснок Hardneck имеет более интенсивный аромат, чем разновидности softneck.

Сорта чеснока Softneck, подобные показанному здесь, обычно имеют полностью белые луковицы и зубчики, а стебель отсутствует в центре луковицы. (фото: Эми Прентис)

После того, как стебли были отрезаны, немного сложнее отличить мягкие и жесткие головки чеснока. Но как только вы разломите головку, вы заметите, что у разновидности твердой шейки основание стебля проходит через нее, в то время как у мягкой головки чеснока стебель отсутствует.

Сорта чеснока Hardneck легко идентифицировать, как только вы начнете удалять зубчики. Основание стебля проходит через луковицу. (фото: Эми Прентис)

Зубчики чеснока с твердой шейкой легче чистить, а головки с твердой шейкой обычно больше, чем головки с мягкой шейкой. Несмотря на то, что чеснок с мягкой шейкой, как правило, имеет больше зубчиков на голову, чем чеснок с твердой шейкой, зубчики с мягкой шейкой меньше.

Чеснок Softneck хранится дольше, чем чеснок Hardneck.Включая период отверждения (подробнее о лечении позже) softneck может длиться шесть месяцев или даже дольше, тогда как hardneck обычно длится от трех до четырех месяцев.

У чеснока Hardneck также растет стебель цветка, называемый стеблем, а стебли чеснока – это как бонусный урожай. Весной фигурный стебель чеснока превратится в цветок, если его оставить для роста, но это не самое лучшее для вашего чеснока.

Вместо того, чтобы растение вкладывало эту энергию в цветение и завязывание семян (или луковиц, в случае чеснока), лучше срезать побеги, чтобы энергия шла на производство более крупных кочанов.

И этот свежий чеснок – восхитительное лакомство, которым можно наслаждаться за много недель до того, как головка чеснока будет готова к приготовлению.

Вы можете измельчить чесночные дольки для приготовления песто, обжарить их на гриле, обжарить, смешать с жарким движением или даже использовать в супе. А чесночные стебли можно заменить зеленым луком практически в любом рецепте, который их требует. Текстура похожа на спаржу, а вкус мягкий, но явно чесночный.

Черенки – восхитительный бонусный урожай, который вы получаете, когда выращиваете чеснок с твердой шейкой.Черенки можно использовать в различных рецептах или консервировать. (фото: Эми Прентис)

Большинство разновидностей чеснока с твердой шейкой попадают в одну из трех категорий: рокамболе, фарфор и пурпурная полоса, но существует еще большее разнообразие, включая креольский и азиатский.

Большинство разновидностей чеснока с мягкой шейкой попадают в категории артишоков или серебристой кожуры.

Между тем, слоновий чеснок, который является особенно крупным, представляет собой совершенно другой вид, и его можно успешно выращивать на севере или юге.Слоновий чеснок – это не Allium sativum, а Allium ampeloprasum, тот же вид, что и лук-порей и жемчужный лук.

Как получить чеснок

Головки чеснока, предназначенные для разделения на отдельные зубчики для посадки, называются «семенами чеснока».

Чеснок, который вы найдете в местном продуктовом магазине, почти всегда из Китая или Калифорнии, и, хотя это зависит от того, где вы живете, есть большая вероятность, что он не подходит для выращивания в вашем регионе. Хотя вы можете поэкспериментировать с выращиванием чеснока из продуктового магазина, есть более надежные пути к его успешному выращиванию.

Чтобы найти чеснок, подходящий для вашего региона, сначала обратитесь к местным фермерам и производителям. Фермерский рынок или фермерский киоск, на котором продают выращенный здесь чеснок, – отличный источник семян чеснока, которые будут хорошо расти там, где вы живете.

Вы также можете попытаться найти товарищей-садоводов, готовых поделиться с вами головкой чеснока из сорта, который они сохранили и отращивали с прекрасными результатами год за годом.

Вы также можете заказать семена чеснока из каталога семян или у интернет-продавца семян.Просто помните, какой сорт чеснока вы заказываете: мягкий или твердый.

Семена чеснока от известных поставщиков не должны содержать вредителей и болезнетворных микроорганизмов, но, где бы вы ни находились, всегда проверяйте перед посадкой на наличие признаков повреждения или болезни. Поврежденный зубчик чеснока не будет расти и может загнить, прежде чем превратится в луковицу. Больной чеснок не только погибнет, но и внесет болезнетворные микроорганизмы на грядку и в посаженный вами чеснок.

Семенной чеснок можно купить у продавца семян или на местном фермерском рынке.(фото: Эми Прентис)

Когда и как сажать чеснок

Октябрь – самый популярный месяц для посадки чеснока, но в зависимости от того, где вы живете, рано или поздно вы можете сажать чеснок.

На Севере конец сентября или октябрь – лучшее время для посадки зубчиков чеснока. Это нужно делать как минимум за две недели до первых морозов в сезоне и до того, как земля промерзнет.

На юге октябрь – идеальное время, но вы можете подождать до ноября, декабря или даже января.Однако лучше сделать ошибку в пользу посадки рано, чем поздно.

Чеснок можно выращивать как в земле, так и на грядке. В любом случае чеснок будет лучше всего расти и давать самые большие кочаны, если его посадить в почву, которая легко дренируется и богата органическими веществами.

Но не добавляйте удобрения во время посадки, так как они могут стимулировать энергичный рост на ранней стадии, который будет поврежден с наступлением зимы.

Если вы хотите удобрять, знание состава питательных веществ в вашей почве всегда является хорошим местом. начать.Эту информацию предоставит тест почвы.

Хотя естественной склонностью может быть добавление питательных веществ, которые лучше всего подходят для роста и развития луковиц (фосфор), это питательное вещество часто уже присутствует в почве в достаточном количестве. В таких случаях добавление большего количества не помогает.

Азот, с другой стороны, представляет собой питательное вещество, которое быстро усваивается и не сохраняется в почве, как фосфор. Азот является важным питательным веществом для чеснока, особенно весной, для здоровья листвы, которая является основным средством для развития луковиц под землей.

Весной добавляйте удобрения на основе азота, такие как кровяная мука, соевый шрот или хлопковая мука, компостированный куриный помет или другой источник азота с медленным высвобождением. Слегка нанесите удобрение на поверхность, чтобы почвенные микробы могли работать, делая питательные вещества доступными для чеснока.

В качестве альтернативы вы можете попробовать смешанную смесь органических удобрений, специально разработанную для чеснока. Компания Fruition Seeds предлагает такой продукт, который, по их утверждениям, совершенствовался на протяжении многих лет, чтобы подчеркнуть развитие луковиц осенью и рост листвы весной.Он состоит из муки люцерны, муки ламинарии, перьевой муки и крошек компоста.

Подождите, пока не наступит время посадки, чтобы разбить головку чеснока и отделить зубчики. Лучше всего это делать, растягивая головку пальцами, стараясь не повредить отдельные зубчики. Оставьте «бумагу» на гвоздиках и отбросьте все гвоздики с дырками или другими признаками повреждения. Выберите для посадки самые большие гвоздики, так как из них получатся самые большие кочаны.

Ежегодно откладывайте самые большие и самые здоровые зубчики чеснока для роста и повторяйте цикл сезон за сезоном.(фото: Эми Прентис)

Гвоздику всегда следует сажать заостренной стороной вверх и концом вниз, как при посадке цветочных луковиц.

При посадке гвоздики убедитесь, что плоский конец опущен, а заостренный – вверх. (фото: Эми Прентис)

Возьмите мастерок и выройте параллельные борозды глубиной 2 дюйма на расстоянии 1 фут друг от друга. Поместите зубчики чеснока в борозды на расстоянии 4 дюймов друг от друга и засыпьте их землей, чтобы поверхность снова выровнялась, а затем полейте.

Если вы работаете в пространстве неправильной формы, не беспокойтесь о создании аккуратных борозд. Вместо этого, помня о требованиях к расстоянию между зубчиками, сделайте пальцами отверстия глубиной 2 дюйма по любому выбору.

Оставьте «бумагу» на гвоздиках и посадите в борозды, вот так, или посадите по любому рисунку, пока гвоздики не разнесены. (фото: Эми Прентис)

Либо сразу после посадки, либо незадолго до наступления морозов, защитите чеснок обильным нанесением мульчи.

Рыхлая солома создает отличную пушистую изолирующую мульчу, ее следует наносить слоем 6 дюймов. В качестве альтернативы можно использовать 4 дюйма измельченных листьев. В более теплом климате, где земля не замерзает, все, что нужно, – это 2 дюйма органической мульчи, чтобы блокировать сорняки и удерживать влагу.

Слой рыхлой соломы – отличный вариант мульчи для чеснока. (фото: Эми Прентис)

Не сажайте чеснок в местах, где в последние годы рос чеснок, лук или другой представитель семейства луковых.Изменение места выращивания чеснока (пример севооборота) важно для предотвращения вредителей и болезней лука.

При посадке обратите внимание на дни созревания сорта, если они известны. Дни созревания не являются точными, но они дадут вам представление о том, когда искать признаки того, что чеснок готов к сборке.

Когда поливать чеснок

Чтобы добиться оптимального образования луковиц и снизить стресс у растений, избегайте чрезмерного или недостаточного полива чеснока. Слишком мало воды может вызвать стресс у растений, а слишком много воды может вызвать гниение луковиц.

В почве с идеальным дренажом чесноку требуется от полутора до одного дюйма воды в неделю. Если за неделю идет дождь менее чем на полдюйма, воспользуйтесь дополнительным поливом.

Лучше всего поливать глубоко, но нечасто. Вместо того, чтобы поливать понемногу каждый день, поливайте один раз в неделю, когда осадки еще не сделали за вас всю работу.

Зимой, когда земля промерзла или когда температура наружного воздуха ниже нуля, прекратите дополнительный полив до тех пор, пока земля не оттает и температура снова не поднимется.

Если вы выращиваете твердый чеснок, вы можете прекратить полив после того, как срежете стебли. Для мягкого чеснока прекратите полив за неделю до сбора урожая.

Когда и как собирать чеснок

В южном климате чеснок, посаженный осенью, может быть готов к уборке уже в мае или июне. На севере время сбора урожая, вероятно, будет примерно в середине июля или в середине августа.

Когда чеснок приближается к зрелости, листья, идущие вверх по стеблю, становятся желтыми, а затем коричневыми, начиная с нижней части растения и поднимаясь вверх.Листья начинают терять силу и опрокидываться. Это хороший признак того, что чеснок приближается к зрелости.

Листья стеблей чеснока становятся желтыми, а затем коричневыми, начиная с нижней части растения, когда оно приближается к зрелости.

Популярный совет: чеснок готов, когда первые четыре листа, считая снизу, подрумянятся. Это примерно треть высоты стебля. Когда хотя бы половина ваших растений чеснока достигнет этой стадии, прекратите полив на неделю, а затем выполните тест, вытащив одну луковицу.

Сильное выдергивание луковиц из почвы может повредить растение. Прежде чем пытаться выдернуть чеснок, осторожно разрыхлите почву вокруг него лопаткой садовой вилки. Тогда луковица должна легко выйти из земли.

Если первая луковица кажется намного меньше, чем ожидалось, полейте оставшийся чеснок и дайте луковицам прорасти еще неделю, а затем повторите тест. Имейте в виду, что самые маленькие посаженные гвоздики не будут соответствовать размеру луковиц, производимых самыми большими гвоздиками.

Зубчики чесночных луковиц, оставленные в земле слишком долго, начнут отделяться, и защитная кожица может потрескаться.

Когда чеснок вылезает из земли, не удаляйте стебли и корни. Перед хранением чеснок необходимо вылечить, иначе срок его хранения будет очень коротким.

После сбора урожая чеснока не удаляйте стебли или корни до тех пор, пока он не засохнет. Стряхните рыхлую грязь, но не очищайте луковицы водой. (фото: Эми Прентис)

Заживление и хранение чеснока

После того, как чеснок вырвался, стряхните с него рыхлую грязь, но не промывайте и не теряйте чеснок.На этом этапе не трогайте все растение и не давайте ему намокнуть. Если это солнечный день, чеснок выиграет от нескольких часов нахождения на солнце, чтобы он высох, но если он слишком горячий или влажный, лучше сразу же доставить чеснок в помещении.

Отверждение – это процесс, который делает луковицу более жесткой и готовой к хранению, а также улучшает вкус.

В доме или в хорошо вентилируемом гараже и вдали от прямых солнечных лучей растения чеснока можно поместить на решетку или подвесить корнями вверх.Они должны быть разнесены так, чтобы обеспечивать поток воздуха, чтобы он быстро высыхал и не заплесневел. (Включите вентилятор, если можете.)

Чеснок можно вылечить, положив его на ровную поверхность и расположив в хорошо проветриваемом помещении. Этот процесс подготавливает луковицы к хранению и улучшает вкус. Оставьте все растение нетронутым для лечения.

Через 14 дней внешняя кожица каждой головки чеснока должна быть сухой и покрытой бумагой. На этом этапе можно срезать стебли и компостировать. В случае чеснока с мягкой шеей стебли можно оставить для плетения.

Чеснок портится быстрее после того, как зубчик отломан от головки, поэтому лучше сохранять головки целыми, пока не понадобятся зубчики.

Чеснок следует хранить в сухом темном месте, чтобы предотвратить прорастание. Хорошо подойдет банка для чеснока с отверстиями для вентиляции или бумажный пакет. Никогда не кладите чеснок в полиэтиленовый пакет или герметичный контейнер, так как захваченная влага вызовет плесень.

При комнатной температуре (если в помещении относительно сухо) чеснока хватит на один-два месяца, если не дольше.При более низких температурах, до 40 ° по Фаренгейту, чеснок хранится дольше всех.

Если вы каждый год откладываете свои самые большие луковицы и сажаете самые большие зубчики, вы можете повторять цикл бесконечно, и ваш чеснок продолжит улучшаться.

Если вы отложите в сторону самые большие луковицы чеснока, а затем посадите самые большие зубчики, вы с каждым годом будете улучшать урожай чеснока. (фото: Эми Прентис)

Какие сорта чеснока вы больше всего выращиваете? Поделитесь с нами в комментариях ниже.

Готовы получить ответы на другие вопросы по садоводству? Зарегистрируйтесь , чтобы получать ресурсы по садоводству, электронные книги и обновления по электронной почте о подкасте joegardener и многом другом.

Ссылки и ресурсы

Некоторые ссылки на продукты в этом руководстве являются партнерскими. См. Полное раскрытие ниже.

joegardenerTV Youtube: Легкие съедобные продукты для каждого осеннего овощного сада

joegardener Онлайн-академия садоводства ™: три популярных курса по основам садоводства; борьба с вредителями, болезнями и сорняками; и запуск семян!

joegardener Интернет-академия садоводства Основные основы садоводства: основы здоровой почвы, посадки, методов полива, компостирования, грядки и других методов садоводства, удобрений, многих преимуществ мульчи и многого другого.

joegardenerTV YouTube

joegardener Newsletter

joegardener Facebook

joegardener Facebook Group

joegardener Instagram

joegardener Pinterest

joegardener Twitter

® для 20% скидки при оформлении заказа

Fruition Seeds чесночное удобрение

* Раскрытие информации: некоторые ссылки на продукты в этом руководстве являются партнерскими ссылками, что означает, что мы будем получать комиссию при покупке.Однако ни одна из цен на эти ресурсы не была увеличена, чтобы компенсировать нам ущерб. Ни один из пунктов, включенных в этот список, не имеет никакого отношения к какой-либо компенсации, поскольку является фактором, влияющим на их включение здесь. Выбор всех элементов, представленных в этом посте и подкасте, был основан исключительно на заслугах и никоим образом не зависел от каких-либо аффилированных или финансовых стимулов или договорных отношений. На момент написания этой статьи Джо Лэмп’л имел профессиональные отношения со следующими компаниями, продукты которых могут быть включены в этот пост и подкаст: Rain Bird, Corona Tools, Milorganite, Soil3, Park Seed и Exmark.Эти компании являются торговыми партнерами joegardener.com и / или размещают рекламу на нашем веб-сайте. Однако мы не получаем никакой дополнительной компенсации за продажу или продвижение их продукта через это руководство. Включение любых продуктов, упомянутых в этом сообщении, полностью независимо и исключает какие-либо отношения.

Что такое слоновий чеснок – узнайте о выращивании и уходе за слоновьим чесноком

Большинство эпикурейцев используют чеснок почти ежедневно, чтобы усилить вкус наших кулинарных творений.Еще одно растение, которое можно использовать для придания похожего, хотя и более легкого аромата чеснока, – это слоновий чеснок. Как вы выращиваете слоновий чеснок и что в нем используется? Читайте дальше, чтобы узнать больше.

Что такое слоновий чеснок?

Слоновий чеснок ( Allium ampeloprasum ) выглядит как гигантский зубчик чеснока, но на самом деле это не настоящий чеснок, а больше похож на лук-порей. Это выносливая луковица с крупными сине-зелеными листьями. Это многолетнее растение может похвастаться огромным розовым или пурпурным цветочным стеблем, который появляется весной или летом.Под землей растет большая луковица, состоящая из пяти-шести больших зубчиков, окруженных более мелкими луковицами. Это растение лука достигает высоты около 3 футов (1 м) от луковицы до кончика ленточных листьев и происходит из Азии.

Как вырастить слоновий чеснок

Это растение легко выращивать, и после укоренения не требует особого ухода. Купите крупную гвоздику из семян у поставщика или попробуйте добавить в бакалейную лавку. Однако слоновий чеснок, купленный в бакалейной лавке, может не прорасти, так как его часто обрабатывают ингибитором роста, чтобы предотвратить прорастание.Ищите твердые кочаны с сухим бумажным покрытием.

Для посадки слоновьего чеснока подойдет практически любая почва, но для самых крупных луковиц лучше всего использовать хорошо дренируемую почвенную среду. Выкопайте фут (0,5 м) в почву и поправьте ведро с песком, гранитной пылью, смесью перегноя и торфяного мха на 1,5 галлона (3,5 л) на каждые 2 фута 2 фута (0,5-0,5 м) до 3. ‘x 3’ (1-1 м) и хорошо перемешайте. Сверху добавьте немного выдержанного навоза и мульчируйте вокруг растений измельченными листьями и / или опилками, чтобы не допустить появления сорняков, а также для питания, когда добавки разлагаются или разрушаются.

Слоновий чеснок предпочитает открытое солнце, и его можно выращивать в регионах с умеренным климатом вплоть до тропических зон. В более прохладном климате сажайте осенью или весной, в то время как в более теплых регионах траву можно высаживать весной, осенью или зимой.

Разбейте луковицу на дольки для размножения. Некоторые гвоздики намного меньше по размеру и называются клубнелуковицами, которые растут на внешней стороне луковицы. Если вы посадите эти клубнелуковицы, в первый год вырастет не цветущее растение с цельной луковицей или одной большой гвоздикой.На второй год гвоздика начнет разделяться на несколько зубчиков, поэтому не игнорируйте клубнелуковицы. На это может уйти два года, но со временем вы получите хорошую головку слоновьего чеснока.

Уход и сбор слоновьего чеснока

Уход за слоновьим чесноком после посадки довольно прост. Растение не нужно разделять или собирать каждый год, его можно оставить в покое, где оно разрастется в группу из нескольких цветущих головок. Эти комки можно оставить в качестве декоративных растений и в качестве средства защиты от вредителей, таких как тля, но в конечном итоге они станут переполненными, что приведет к задержке роста.

Поливайте слоновий чеснок при первой посадке и регулярно весной, добавляя 1 дюйм (2,5 см) воды в неделю. Поливайте растения утром, чтобы почва просохла к ночи, чтобы предотвратить болезни. Прекратите полив, когда листья чеснока начнут сохнуть, что указывает на время сбора урожая.

Слоновий чеснок нужно собирать, когда его листья загнутся и отомрут – примерно через 90 дней после посадки. Когда половина листьев отохнет, разрыхлите почву вокруг луковицы кельмой.Вы также можете добавить верхушки незрелых растений (черешков), когда они станут нежными до начала цветения. Это направит больше энергии растения на создание больших луковиц.

Использование слоновьего чеснока

Лопатки можно мариновать, ферментировать, обжаривать и т. Д. И даже замораживать в закрывающемся пакете в сыром виде на срок до года. Саму луковицу можно использовать как обычный чеснок, но с более мягким вкусом. Целую луковицу можно обжарить целиком и использовать для намазывания на хлеб. Его можно тушить, нарезать ломтиками, есть сырым или измельченным.

Сушка луковицы в прохладном сухом подвале в течение нескольких месяцев продлит жизнь чеснока и придаст более полный вкус. Повесьте луковицы для просушки и храните до 10 месяцев.

Получите максимум удовольствия от чеснока в своем саду

В то время как большинство садоводов оттачивают свои усилия по выращиванию крупной корневой луковицы, чеснок можно собирать в любое время в течение цикла роста. Узнайте, в каких точках вы можете собирать чеснок и что с ним делать, когда он достанется из земли, чтобы удовлетворить ваши вкусовые рецепторы и поддержать урожай следующего года.

Сбор урожая зеленого чеснока для получения аромата раннего сезона

Хотя вы можете сосредоточиться на выращивании больших луковиц чеснока, созревающих в середине лета, все растение съедобно. Чтобы добавить чесночный аромат к блюдам в начале вегетационного периода, вы можете собрать молодой чеснок, когда растения вырастут примерно на 12 дюймов. Незрелая луковица и нежные листья обладают мягким вкусом, очень похожим на зеленый лук.

Сохраните чесночные стебли и цветы

В середине цикла роста вы увидите, что стебель толще, чем листья чеснока.Это побег, увенчанный бутоном (или луковичками), который со временем превратился бы в цветок, если бы оставил его на растении. Если ваша цель – вырастить большие зубчики чеснока, вам нужно обрезать эти побеги после того, как они появятся, чтобы сконцентрировать рост обратно на луковицу. Оставьте листья чеснока нетронутыми и не выбрасывайте побеги! Вы можете использовать нарезанный стебель в большом количестве свежих рецептов или консервов; он обладает мягким чесночным вкусом и может использоваться в рецептах так же, как зеленый лук. Из него также получится отличный соус песто.

Знайте, как и когда собирать урожай в конце сезона

Когда хотя бы половина листьев чеснока увядет, можно собирать целые луковицы. Каждый лист на растении представляет собой защитный слой вокруг головки чеснока, поэтому, если вы подождете так долго, чтобы вся зелень увяла и высохла, бумага вокруг луковицы будет менее защитной. Это делает гвоздики более восприимчивыми к подземной гнили, и они даже могут начать прорастать, если оставить их достаточно долго.Однако собирайте урожай слишком рано, и луковица будет недоразвита с мелкими зубчиками.

После сбора урожая не забудьте вылечить чеснок. Повесьте чеснок в сухом месте, чтобы воздух мог циркулировать вокруг листьев и луковицы. Подождите несколько недель, а затем обрежьте засохшие увядшие листья. Храните чеснок «грязным» до тех пор, пока вы не планируете его использовать, поскольку мытье чеснока увеличивает вероятность того, что он прорастет или начнет гнить.

Выберите семена на следующий год

После высыхания выберите самые большие луковицы и отделите гвоздики.Наиболее крупные гвоздики лучше всего пересаживать поздней осенью. Используйте гвоздики меньшего размера для готовки или продолжайте читать, чтобы узнать, как сохранить их для использования всю зиму.

Магазинная гвоздика для готовки в будущем

Сохранение лампочек в целости с их защитной бумагой поможет продлить их срок службы. Храните луковицы в прохладном месте с хорошей циркуляцией воздуха. Избегайте запечатывания их в контейнеры любого типа, а вместо этого выберите сетчатую корзину.

Не собираетесь сразу ими пользоваться? Вы можете заморозить луковицы целиком или по отдельности, но если вы заметите, что они начинают прорастать или гнить, примите дополнительные меры, например, измельчите их, чтобы сохранить чеснок.

Нарезать и заморозить чеснок в масле

Измельчение и замораживание чеснока делают приготовление еды быстрым и простым; действительно удобно иметь под рукой предварительно измельченный чеснок.Отмерьте 1 или 2 столовые ложки в лотки для кубиков льда, полейте маслом и заморозьте. После замораживания достаньте кубики и храните их в стеклянной посуде в морозильной камере.

Ищете другие рецепты, которые помогут вам сохранить чеснок?

Сделайте чесночное масло. Обжарьте целую головку чеснока и смешайте ее с размягченным маслом. Добавьте травы для особого вкуса.

Следуйте этому рецепту, чтобы замариновать чеснок в растворе красного винного уксуса и сохранить это вкусное лакомство для круглогодичного перекуса.

Освойте легкий рецепт чесночного хлеба. После сборки вы можете даже заморозить буханки или отдельные ломтики и поджарить их за считанные минуты в качестве легкого блюда на ужин.

Овощи | Чеснок и лук-шалот

Вырастить отличный чеснок легко и полезно как для начинающих, так и для опытных садоводов. Когда вы выращиваете свой собственный, вы действительно заметите большие отличия от чеснока, приобретенного в магазине: домашний чеснок пухлый, очень хрустящий и просто лопается от аромата.

На большей части территории страны чеснок высаживают осенью, высевая отдельные зубчики из целых головок «семян чеснока». Каждая гвоздика прорастет в растение, напоминающее большой зеленый лук, затем эти саженцы мульчируют и перезимуют, чтобы следующей весной начать бурно расти. Растение, которое вырастает из каждого зубчика, дает целую головку чеснока при сборе урожая – всегда замечательный и полезный способ размножения, любезно предоставленный матерью-природой.

После того, как вы соберете урожай и как следует вылечите, плодов чеснока хватит на месяцы, и вы сможете их использовать для повседневного приготовления.(В очень холодных зонах USDA 4 и ниже сажайте чеснок, как только почву можно будет обработать ранней весной).

Наши запасы чеснока поступают от нескольких небольших традиционных производителей из Орегона и Вашингтона, которые выращивают высококачественные «семенные» головки чеснока для продажи другим фермерам, и мы гордимся тем, что делимся этими прекрасными сортами. Каждый продается в количестве 1/2 фунта, состоящих из 4-6 полных головок, в зависимости от сорта, которые вы разбиваете на отдельные жирные дольки чеснока для посадки.

Стоит отметить: было показано, что аллицин, соединение, содержащееся в сыром чесноке, помогает снизить высокое кровяное давление и уровень триглицеридов.Еще один плюс – всем известный факт, что любители чеснока никогда не беспокоятся о вампирах.

Полное и простое в использовании руководство по выращиванию и сбору урожая чеснока и лука-шалота прилагается к каждому заказу, чтобы обеспечить успех вашего роста.

Существует два вида чеснока для посадки:

Hardneck Garlic (Allium sativum ophioscorodon): большие зубчики растут по единственному кругу вокруг древесного стебля; более сильный вкус и более короткий срок хранения, чем у softnecks; растения производят древесные стебли или «стебли», которые сворачиваются с верхушек, поэтому головы нельзя заплести.Прибл. 5-10 зубчиков на голову.

Чеснок Softneck (Allium sativum sativum): легко выращиваемые пухлые зубчики растут в несколько слоев вокруг мягкого центрального стебля. Мягкий вкус и лучший вид для плетения и длительного хранения. Прибл. 8-18 зубчиков на головку.

Чеснок продается в мешках по 0,5 фунта (4-6 полных головок). Цена на разновидности индивидуальна. Доставка осуществляется приоритетной почтой USPS или наземной службой UPS. (Вариант доставки через UPS 2-й день недоступен для этого продукта.) Извините, чеснок не может быть доставлен в Айдахо, Гавайи или Канаду.

Выращивание собственного чеснока – Как сажать чеснок

Насколько я понимаю, чеснок получает голубую ленту за продукцию на приусадебном участке. Он легко растет, имеет прекрасный вкус и занимает мало места. Даже те, у кого есть небольшие сады, могут выращивать достаточно чеснока, чтобы обеспечивать себя чесноком большую часть года.

Все, что вам нужно сделать, это посадить нужные сорта в нужное время и в подходящую почву. Затем соберите урожай, когда придет время, и храните правильно.Вот шаги:

1. Выбор видов чеснока

Getty Images

Если вы посмотрите в специализированный каталог, вы найдете десятки разновидностей, но для общих целей самое важное различие – это между softneck и hardneck.

Softnecks получили свое название потому, что все зеленое растение отмирает, не оставляя ничего, кроме луковиц и гибких стеблей, которые легко заплести. У Hardnecks есть жесткий стержень в центре, который заканчивается красивым цветком – или гроздью маленьких луковиц – а затем сохнет до твердой палочки, что делает плетение невозможным.

Softnecks, входящие в стандартную комплектацию продуктовых магазинов, легче всего выращивать в мягких регионах. Они держатся дольше, чем твердые, но менее выносливы и дают маленькие гвоздики с сильным ароматом. Харднеки лучше всего подходят там, где настоящая зима, поскольку они более уязвимы для раскола – или просто отказываются производить – в теплом климате.

Садоводы в большинстве США могут попробовать оба варианта. Специализированные продавцы предложат лучшие варианты с учетом вашего климата и вкусов (проверьте свои садовые зоны здесь).Также разумно приобрести семена на рынке вашего местного фермера. Чем бы ни был этот чеснок, он растет там, где вы находитесь.

2. Посадка чеснока

Середине осени высаживайте луковицы чеснока в рыхлую плодородную почву, максимально свободную от сорняков. Вставьте гвоздики корнем вниз примерно на 8 дюймов во всех направлениях, закапывая кончики примерно на 2 дюйма вниз. Появятся зеленые ростки; мульчируйте их соломой. После того, как сильный мороз погубит побеги, нанесите мульчу на всю грядку.

Весной оттяните мульчу, когда появятся новые побеги.Дайте им порцию смешанной рыбной эмульсии и жидких водорослей. Держите их пропаленными. Поливайте только в том случае, если почва высохла на 2 дюйма или более, никогда не лейте воду в кроны растений.

3. Нарезка чесночных стеблей

Getty Images

Большую часть своей жизни в саду я срезал цветущие побеги твердого чеснока, чтобы они не забирали энергию из луковиц. Затем я прочитал историю о гуру по выращиванию чеснока, который сказал, что это не имеет никакого значения.

Ну, это не особо беспокоит. Нежные молодые черешки вкусны, а постарше, кудряшки чудесно смотрятся в вазе. Я поставил эксперимент, выделив по 30 мест в два ряда и посадив в них один и тот же сорт. Когда чеснок наполовину вырос, мы приступили к срезанию черешков, но только с одного ряда растений. При сборе урожая после обрезки мы получили 5 фунтов чеснока из срезанного ряда и 6,5 фунтов из того, что оставили в покое.

Советы по срезанию чесночных стеблей

1.Нет ничего плохого в том, чтобы съесть несколько штук, но не ждите, пока они станут большими. Большинство выставленных на продажу scapes больше, чем 4-6 дюймов в длину; они должны быть такой длины для лучшего вкуса и текстуры.

2. Вы можете вырезать немного для вазы, но не берите их слишком рано. Если подождать, пока ботва хорошо разовьется, вы можете получить головку крошечных зерен чеснока, которую можно использовать целиком и неочищенными вместо измельченного чеснока. Или вы найдете скопление маленьких круглых луковиц, называемых топсетами, которые можно хранить всю зиму, а ранней весной высаживать вплотную друг к другу, что дает чеснок, эквивалентный луку-шалюку.

4. Уборка чеснока

Getty Images

Сорта чеснока делятся на ранние, средние и поздние, в зависимости от климатической зоны и погоды в течение года выращивания. Тепло их ускоряет, холод замедляет. Хотя окно сбора урожая велико, если вы планируете есть чеснок в свежем виде, оно будет узким, если вы хотите обеспечить максимальный срок хранения.

Луковицы готовы, когда большая часть нижних листьев подрумянится.Верхние по-прежнему будут выглядеть зелеными. «Поднимите луковицы» обычно описывает движущиеся объекты, например нарциссы, но это также хороший способ подумать о сборе урожая чеснока. Эти головы более хрупкие, чем кажется.

Выберите пасмурный день, когда почва будет сухой. Разрыхлите почву землеройной вилкой, вставив ее как можно дальше от голов, затем выньте их из ряда и поместите в плоскую подставку.

5. Заливка чеснока

Дайте растениям высохнуть одним слоем вдали от солнца, где тепло, но не жарко.Когда внешняя оболочка станет бумажной, смахните как можно больше грязи и подрежьте корни. Если вы плетете стебли чеснока, поторопитесь. Если вы подождете, пока они полностью высохнут, они имеют тенденцию трескаться и ломаться.

Готовый чеснок все равно будет выглядеть грязным по сравнению с чем-либо коммерческим. Оставьте это так, потому что дальнейшая очистка может сократить срок хранения. Если вы не переносите такой вид, попробуйте снять внешний слой обертки.

6. Хранение чеснока

Getty Images

Идеальная температура составляет от 55 до 70 градусов по Фаренгейту, с умеренной влажностью и хорошей циркуляцией воздуха, при свете, но они не должны находиться на солнце.Мы храним чеснок в неотапливаемом, но изолированном шкафу. Тем, кому не повезло с хранением, следует избегать холодильника (излишний холод приводит к прорастанию) и пластиковых пакетов, которые могут вызвать гниение.