польза и вред растения, как действует на здоровье, лечение аритмии и других недугов народным средством с лимоном
С медом и лимоном С лимоном С прополисом и спиртом
Может ли вообще растение влиять на сердечно-сосудистую систему и как?
Доктора подтвердили, что этот продукт при употреблении влияет на сердце и кровеносные сосуды как положительно, так и отрицательно. При правильном употреблении, он помогает увеличить эластичность сосудов, при этом улучшается общее состояние организма.
Детально о том, как употребление чеснока влияет на кровь и как ее почистить и сделать менее густой при помощи настоек из этого целебного растения, читайте тут.
Имеет ли значение, как приготовлено?
Врачи советуют есть его перед едой утром или днем, лучше сырым в нарезанном виде (о том, можно употреблять чеснок не разжевывая и в какое время суток его лучше кушать, читайте тут, а из этой статьи вы узнаете о том, что даёт употребление этого овоща натощак — пользу или вред для организма).
Полезные вещества сохраняют свою активность не более 25 минут после механического воздействия на чеснок, поэтому стоит употреблять сразу. Продукт, высушенный или обработанный в порошок, не содержит никаких витаминов и не несет никакой пользы, остается только запах и вкус.
Польза и вред для здоровья
Полезен ли или вреден чеснок? О пользе или вреде продукта между учеными ведутся споры, кто-то считает, что чеснок может приносить только положительные результаты, но некоторые утверждают, что в нем столько токсичных веществ, что они могут привести к плачевным последствиям. Однако это противоречивое растение доказывает, что при употреблении его в течение 3-4 месяцев, стенки сосудов расширяются, тем самым уничтожая холестерин.
Но не стоит его употреблять более чем 2-х зубчиков в день, а также перед сном, так как это может привести к проблемам с желудком и кишечником даже у здорового человека (о том, что будет с организмом, если каждый день кушать чеснок, можно узнать здесь, а из этого материала вы узнаете зачем и как правильно рассасывать этот овощ по утрам).
Как действует чеснок на организм и чем полезен чеснок? Когда аллицин, компонент этого овоща, поступает в организм, происходит реакция. Вследствие этого образуется сероводород. Он способен снизить кровяное давление, быстро распространяя полезные вещества по всему организму. Этим он помогает уменьшить нагрузку на сердце. Но бывают случаи, когда он может принести вред.
Если у человека серьезные заболевания сердца, употребление данного продукта может привести к:
- болям в груди;
- удушью, мигрени;
- общему плохому самочувствию.
Внимание! Нужно быть осторожными людям с болезнями желудочно-кишечного тракта, так как токсичные вещества, которыми обладает этот продукт, могут вызвать боли в области живота.
Подробно о том, как чеснок влияет на ЖКТ и почему после его употребления болит желудок, мы рассказывали в этой статье.
Можно ли употреблять?
Аритмия
Это болезнь, которая проявляется как учащенное сердцебиение или сбои ударов сердца.
Лечиться самостоятельно народной медициной может быть очень опасным занятием, однако не бесполезным, если поставить в известность кардиолога. Он сможет помочь составить правильный рецепт с индивидуальной дозировкой.
Так и с чесноком – при частом употреблении и к тому же в большом количестве, он может навредить еще больше. Но при правильной дозировке он будет очень полезен для сосудов и сердца.
Ишемия
Это болезнь, при котором снижается кровоснабжение сердца, вследствие сужения сосудов или их закупоркой, из-за чего происходит повреждение ткани миокарда. Чеснок, в этом случае, является прекрасным дополнением к лечению. Так как в его основные функции входит расширение сосудов и вывод холестерина, при ишемии применять народные рецепты с чесноком будет очень полезным. Но нужно учитывать индивидуальную реакцию организма на этот продукт.
Инфаркт
Форма ишемической болезни сердца, сопровождающаяся увеличением некроза ткани миокарда из-за полной или частичной недостаточности кровоснабжения.
Употребление чеснока сразу после инфаркта нежелательно, так как вещества этого продукта возбуждают нервную систему организма. Во время ремиссии с разрешения врача можно снова вводить в свой рацион этот продукт.
Сердечная недостаточность
Болезнь, при которой нарушена функция миокарда, т.е. сердечно-сосудистая система не способна обеспечить достаточным кровообращением в организме человека. Чеснок будет полезен при лечении народными средствами, но не заменит полноценного лечения. Дозировки и подходящие рецепты стоит спросить у лечащего врача.
При серьезных заболеваниях сердца этот продукт может принести как пользу, так и вред. Употребление этого овоща оказывает положительное влияние на сосуды и кровяное давление человека, однако не стоит «сердечникам» злоупотреблять этим продуктом (о том, как употреблять чеснок при повышенном и пониженном давлении, читайте тут). Нужно помнить, что он эффективен даже в малых дозах.
К сожалению, нет четкой инструкции по применению чеснока и нет точного определения, стоит ли его употреблять.
При сердечных заболеваниях существуют народные рецепты, помогающие улучшить состояние пациента, однако это не лекарство, полностью от недуга он не вылечит.
Противопоказания
Не рекомендуется употреблять этот овощ лечащимся лекарствами для сердца – эти компоненты не совместимы. В большинстве случаев он подавляет лекарственные препараты, сводя все их действие на «нет».
Так же из-за наличия токсичных элементов у некоторых людей он может вызвать серьезную аллергию, и даже сердечный приступ.
Важно! Принимать чеснок самостоятельно крайне не рекомендуется людям с проблемой нервной системы, а так же при серьезных заболеваниях сердца.
Пошаговая инструкция приготовления народных средств и лечение ими
С медом и лимоном
Ингредиенты:
- 200г мёда;
- 5 головок чеснока;
- 6 шт лимона;
- 3 л теплой прокипяченной воды.
Приготовление:
- Чеснок очистить, промыть.
- Лимон тщательно вымыть в воде, удалить косточки, и не очищая от кожуры.
- Измельчить с чесноком с помощью блендера или мясорубки.
- К полученной смеси добавить мед.
- Перемешать, перелить в банку и добавить воды.
- Полученную настойку убрать в холодильник на 48 часов.
- По истечению указанного срока следует процедить настойку и оставить только жидкость.
Это средство следует принимать за 20 минут до приема пищи. Первоначальная доза 50 мл, затем можно увеличить дозу до 100 мл. Этот состав очищает сосуды и поддерживает сердечные мышцы. Оказывает положительное влияние при ИБС (ишемия).
С лимоном
Ингредиенты:
- 4 шт лимона;
- 4 головок чеснока.
Приготовление:
- В трехлитровую банку залить измельченную смесь из лимона и чеснока.
- Залить теплой прокипяченной водой до горлышка.
- Хранить при комнатной температуре в течение 3-х дней.
- Затем процедить и готовую настойку убрать в холодильник.
Курс – 40 дней. Принимать 3 раза в день по 100 мл. Но нужно помнить, что, не обсудив лечение с врачом, есть риски возникновения других болезней, поэтому имеет смысл снизить дозу до 2-х столовых ложек. Воздействия будет меньше, но и снизится плохое влияние на желудок и остальные органы.
Справка! Эта настойка поможет очищению сосудов от холестерина, из-за чего артериальное давление придет в норму.
С прополисом и спиртом
Ингредиенты:
- 200 гр измельченного чеснока;
- 200 гр медицинского спирта;
- 50 гр меда;
- 10 гр прополиса.
Для спиртовой настойки прополиса:
- 10гр прополиса;
- 100мл спирта.
Приготовление:
- Чеснок максимально измельчить блендером или пропустить несколько раз через мясорубку.
- Смесь выложить в банку из темного стекла и добавить медицинский спирт.
- Выдержать смесь в темном месте 2 недели.
Далее нужно приготовить спиртовую настойку прополиса:
- соединить измельченный прополис со спиртом;
- дать настояться 1 неделю при комнатной температуре в темноте.
После того, как все ингредиенты готовы, можно приступить к следующему этапу:
- к чесночной настойке добавить 50 гр меда, 10гр прополиса и спиртовую настойку прополиса;
- готовую смесь взболтать и выдержать еще 1 неделю;
- полученную настойку тщательно процедить и теперь ее можно употреблять.
Курс – не меньше 1 месяца, принимать 10 капель на 100гр молока 3 раза в день за 30 минут до приема пищи.
Этот состав поддерживает правильный ритм сердца, способствует укреплению и повышению эластичности сосудов.
Важно! При прохождении данного курса лечения следует делать перерывы на 2 недели, а затем можно снова продолжить.
Чеснок – универсальный продукт, он вызывает противоречивые мнения ученых, но в народе пользуется высоким спросом и в виде целебного растения, и в виде приправ для блюд. И, кстати, есть отличный способ бороться с его неприятным запахом – это свежая петрушка.
Чеснок: калорийность, польза и вред для организма, как правильно употреблять — рецепты из чеснока – 18 октября 2022
Евгения Гаева
Поделиться
Комментарии
Употребляем с умом!
О пользе чеснока мы знаем не понаслышке, в детстве наши бабушки и дедушки активно применяли его в домашней медицине.
Это многолетнее растение, действительно, обладает полезными свойствами и помогает бороться со многими недугами. Давайте разбираться, как.
Калорийность — 149 ккал
Белки — 6.5 г
Жиры — 0.5 г
Углеводы — 29.9 г
Пищевые волокна — 1.5 г
Вода — 60 г
Чеснок содержит эфирные масла, витамины C, B6, B1, B2, B3, B5, B9, а также полезные микроэлементы: кальций, калий, фосфор, селен, магний, натрий, цинк, железо и марганец.
О пользе чеснока для организмаshutterstock.comЧеснок является природным антибиотиком, в своем составе он имеет аллицин — вещество, обладающее иммуностимулирующими свойствами, а также укрепляющее кровеносные сосуды и сердечно-сосудистую систему в целом.
Чеснок содержит более двух тысяч активных веществ, которые благоприятно влияют на человеческий организм:
- Снижают уровень «плохого» холестерина. Для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний достаточно употреблять половинку зубчика чеснока в день.
- Расширяют сосуды и снижают артериальное давление.
- Поддерживают иммунную систему, оказывают антибактериальное действие. Чеснок эффективен при респираторных инфекциях, а также боли в горле и затрудненном дыхании.
- Помогают бороться с бактериями. Эффективно убивают грамположительные и грамотрицательные бактерии, стафилококк, грибки и паразитов.
- Снижают риск развития некоторых видов рака. Ученые из разных стран, в ходе исследований, доказывают эффективность чеснока в профилактике онкологических заболеваний (рак легких, опухоли головного мозга, рак простаты).
- Защищают печень от поражения алкоголем. Регулярное (умеренное) потребление чеснока поддерживает работу печени.
- Помогают похудеть. Чеснок обладает термогенным эффектом, который способствует сжиганию жира. Исследования показали, что чеснок уменьшает массу тела и жировую ткань.
Для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний достаточно употреблять половинку зубчика чеснока в день.Несмотря на огромное количество преимуществ, врачи категорически не рекомендуют употреблять чеснок в больших количествах.
Эфирные масла, входящие в состав чеснока, могут вызвать нарушения сердечных ритмов, а также образование камней в желчном пузыре.
Таким образом, для поддержания здоровья, достаточно съедать половинку или один зубчик чеснока в день. Уже в этом количестве содержится около 3000-6000 мкг чудодейственного аллицина, о котором мы говорили выше.
Максимальная доза — 3-5 зубчиков свежего чеснока в день, так как могут быть негативные последствия для организма человека.
Возможный вред и противопоказанияshutterstock.comКроме неприятного запаха изо рта, употребление чеснока может вызвать и другие неприятные побочные эффекты:
- Аллергические реакции;
- Изжога, метеоризм, диарея;
- Тахикардия, боли в области сердца.
Противопоказания к употреблению чеснока в чистом виде:
- Гастрит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
- Повышенная кислотность желудочного сока;
- Геморрой;
- Бронхиальная астма;
- Эпилепсия;
- Заболевания печени и почек.
В большом количестве чеснок вреден беременным девушкам, кормящим матерям, а также маленьким детям.
Применение в кулинарииЧеснок — одна из самых популярных приправ, используемых в кулинарии. Его применяют не только в свежем, но и сухом виде. Кроме самих зубчиков, при приготовлении блюд используют листья, стрелки и цветоносы чеснока.
Чеснок прекрасно сочетается с мясом и морепродуктами, дополняет своим вкусом соусы, салаты и вторые блюда, является важным ингредиентом овощных заготовок на зиму.
Как избавиться от запаха чеснока изо ртаshutterstock.comЧесночный запах во рту может держаться до 72 часов, если не принимать никаких действий. Вот несколько лайфхаков, которые помогут вам убрать его намного быстрее:
1. Хорошо прополощите рот и почистите зубы. Обязательно воспользуйтесь скребком для языка для того, чтобы полностью удалить все частички чеснока с полости рта.
2. Съешьте огурец, яблоко или грушу — согласно исследованиям, разжевывание этих продуктов делает запах изо рта менее заметным.
3. Выпейте стакан молока. Молоко значительно уменьшает концентрацию химических веществ, содержащихся в чесноке, которые и являются причиной устойчивого запаха.
4. Съешьте петрушку или мяту. Эфирные масла, входящие в состав этих растений, помогают погасить неприятный чесночный запах. Похожее действие оказывают корица, кардамон и базилик.
5. Съешьте горчицу. Чайная ложка жгучей горчицы поможет нейтрализовать чеснок. Правда, потом нужно будет чем-то нейтрализовать горчицу.
Реклама 18+
Кого взял бы в свою команду в полузащиту?
В новом онлайн-менеджере у тебя есть шанс взять сразу обоих!
Де Брейне
Головина
Сыграть прямо сейчас!
Влияние чеснока на здоровье | ААФП
ЭЛЛЕН ТАТТЕЛМАН, M.D.
Семейный врач.
2005;72(01):103-106
Раскрытие автора: Нечего раскрывать.
Чеснок уже давно используется в медицине, совсем недавно из-за его сердечно-сосудистых, противоопухолевых и противомикробных свойств. Соединения серы, включая аллицин, по-видимому, являются активными компонентами корневой луковицы чесночного растения. Исследования показывают значительный, но умеренный гиполипидемический эффект и антитромбоцитарную активность. Значительное снижение артериального давления постоянно не отмечается. Имеются некоторые доказательства противоопухолевой активности и недостаточные доказательства клинической противомикробной активности. Побочные эффекты обычно слабо выражены и встречаются редко. Чеснок, по-видимому, не влияет на метаболизм лекарств, но пациентам, принимающим антикоагулянты, следует соблюдать осторожность. Кажется разумным прекратить прием высоких доз чеснока за 7-10 дней до операции, потому что чеснок может увеличить время кровотечения.
Чеснок (Allium sativum) тысячи лет использовался в лечебных целях. Записи на санскрите показывают, что его использовали в медицинских целях около 5000 лет назад, а в китайской медицине он использовался не менее 3000 лет. Египтяне, вавилоняне, греки и римляне использовали чеснок в лечебных целях. 1 В 1858 году Пастер отметил антибактериальную активность чеснока, и он использовался в качестве антисептика для предотвращения гангрены во время Первой и Второй мировых войн. 2
| Ключевые клинические рекомендации | Этикетка | Каталожные номера |
|---|---|---|
| Пациентам следует сообщить, что чеснок имеет скромный, краткосрочный, гиполипидемический эффект. | C | 5 – 13 |
Пациентам с риском тромбоза следует сообщить, что чеснок может оказывать умеренное, но значительное влияние на агрегацию тромбоцитов по сравнению с плацебо. | C | 10 |
| Пациентов следует предупредить о том, что может снижаться риск развития рака, особенно рака желудка и толстой кишки, при высоком потреблении чеснока и других луковых овощей (например, лука, лука-порея, лук-шалот, зеленый лук). | С | 11,20,21 |
Исторически чеснок использовался во всем мире для лечения многих заболеваний, включая гипертонию, инфекции и укусы змей, а в некоторых культурах он использовался для защиты от злых духов. В настоящее время чеснок используется для снижения уровня холестерина и риска сердечно-сосудистых заболеваний, а также благодаря его противоопухолевым и противомикробным свойствам. 1
Фармакология
Корневая луковица чесночного растения используется в медицине. Его можно использовать свежим, обезвоженным или в виде паровой дистилляции.
Чеснок имеет высокую концентрацию серосодержащих соединений.
Тиосульфинаты, в том числе аллицин, по-видимому, являются активными веществами в чесноке. Аллицин образуется, когда аллиин, серосодержащая аминокислота, вступает в контакт с ферментом аллииназой при измельчении, измельчении или жевании сырого чеснока. Препараты сушеного чеснока, содержащие аллиин и аллииназу, должны быть покрыты кишечнорастворимой оболочкой, чтобы быть эффективными, поскольку желудочная кислота ингибирует аллииназу. Поскольку аллииназа также дезактивируется при нагревании, приготовленный чеснок менее эффективен в лечебных целях. Считается, что противомикробные, гиполипидемические, антиоксидантные и антитромботические эффекты, которые приписывают чесноку, связаны с аллицином и другими продуктами распада. Противоопухолевые эффекты могут быть связаны с соединениями серы или другими неизвестными компонентами. 1
Использование и эффективность
Чеснок широко изучался in vitro, в клинических испытаниях на животных и людях, а также в эпидемиологических оценках его многочисленных лечебных свойств.
Качество испытаний на людях было разным, что затрудняло сравнение испытаний. Некоторые испытания плохо ослеплены; некоторые из них непродолжительны; у некоторых есть только небольшое количество пациентов; и многие из них плохо контролируются. Кроме того, использовалось множество различных препаратов чеснока с непредсказуемым высвобождением активных ингредиентов.
ЭФФЕКТЫ ПОНИЖЕНИЯ ЛИПИДОВ
Многие рандомизированные клинические испытания изучали влияние чеснока на уровень липидов. Результаты двух метаанализов, проведенных в 1993 3 и 1994 4 влияния чеснока на общий холестерин, показывают значительное снижение уровня общего холестерина (от 9 до 12 процентов) по сравнению с плацебо. С тех пор были опубликованы дополнительные, лучше спланированные испытания с противоречивыми результатами. 5–8 Метаанализ, опубликованный в 2000 г. 9 , которые включали эти испытания, пришли к выводу, что чеснок превосходит плацебо в снижении общего уровня холестерина, но степень эффекта скромна (от 4 до 6 процентов).
Более поздний метаанализ 10 плацебо-контролируемых исследований с использованием стандартизированного порошка сушеного чеснока показал значительное снижение уровней общего холестерина (19,2 мг на дл [0,50 ммоль на л]), уровней холестерина липопротеинов низкой плотности (6,7 мг на дл [0,20 ммоль на л]) и уровни триглицеридов (21,1 мг на дл [0,24 ммоль на л]) через 8-12 недель; эти сокращения не были устойчивыми в течение шести месяцев лечения. Эта разница в снижении может быть связана с различиями в исследованиях (например, более короткие или более длительные периоды наблюдения, меньшее количество долгосрочных исследований, зависящие от времени эффекты чеснока, 11 или несоблюдение режима в более длительных исследованиях).
Европейское исследование 12 , в котором сравнивали чеснок с имеющимся в продаже липидоснижающим препаратом (безафибратом, производным фибриновой кислоты, недоступным в США), показало, что они одинаково эффективно снижают уровень липидов в статистически значимой степени.
Одно исследование 13 лечения экстрактом чеснока у детей с гиперхолестеринемией не выявило побочных эффектов, но также и не выявило значительного положительного влияния на уровень липидов. В настоящее время проводится испытание влияния чеснока на уровень липидов, спонсируемое Национальным центром дополнительной и альтернативной медицины. 14
АНТИГИПЕРТЕНЗИВНЫЕ ЭФФЕКТЫ
Антигипертензивные эффекты чеснока изучены, но остаются спорными. В мета-анализе 1994 года 15 , оценивающем влияние чеснока на гипертонию, три исследования показали значительное снижение систолического артериального давления (большее снижение на 7,7 мм рт. ст.), а четыре испытания показали снижение диастолического артериального давления (большее снижение на 5 мм рт. ст.). при лечении чесноком по сравнению с плацебо. В более позднем метаанализе 10 Было проанализировано 23 плацебо-контролируемых исследования. Только три испытания показали статистически значимое снижение диастолического артериального давления (от 2 до 7 процентов), а одно продемонстрировало статистически значимое снижение систолического артериального давления (примерно на 3 процента) у пациентов, принимавших чеснок, по сравнению с плацебо.
ДРУГИЕ ЭФФЕКТЫ, СВЯЗАННЫЕ С СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТЫМИ СРЕДСТВАМИ
Недавний обзор 10 из 10 исследований, оценивающих влияние чеснока на риск тромбообразования, показал умеренное, но значительное снижение агрегации тромбоцитов при приеме чеснока по сравнению с плацебо, но смешанные результаты по фибринолитической активности и вязкости плазмы были сообщил. В том же обзоре было проанализировано 12 испытаний добавок чеснока у взрослых с диабетом и без него; только одно исследование показало значительное снижение уровня глюкозы у пациентов без диабета, принимавших чеснок, по сравнению с плацебо. Уменьшение объема атеросклеротических бляшек у людей также было отмечено в двух исследованиях, сравнивающих лечение чесноком с плацебо. 16–18 Одно обсервационное исследование 19 показало, что регулярное употребление чесночного порошка ослабляет увеличение жесткости аорты, связанное с возрастом и давлением.
ПРОТИВООПУХОЛЕВЫЕ ЭФФЕКТЫ
Эпидемиологические данные, в основном из исследований случай-контроль и некоторых когортных исследований, показали снижение риска рака желудка и толстой кишки при высоком потреблении чеснока и других луковых овощей (например, лука, лука-порея, лука-шалота, зеленого лука) , но многие из этих исследований плохо контролировались.
11,20,21 В одном когортном исследовании добавление чеснока не давало такого же защитного эффекта, 11 , но исследований, оценивающих использование конкретных добавок чеснока и заболеваемость раком, не проводилось. 21
ПРОТИВОМИКРОБНОЕ ДЕЙСТВИЕ
Небольшие исследования показали, что чеснок проявляет антимикробную активность в отношении грамположительных и грамотрицательных бактерий, вирусов, грибков и паразитов. 2 Чеснок для местного и диетического применения традиционно использовался для лечения инфекций, особенно пищеварительных, респираторных и дерматологических, от диареи и вагинита до простуды и бородавок, но мало хороших клинических исследований подтверждают его использование.
Противопоказания, побочные эффекты, взаимодействия
Употребление от одного до двух зубчиков сырого чеснока в день считается безопасным для взрослых. Наиболее частым побочным эффектом приема внутрь чеснока является запах изо рта и запах тела.
Употребление чрезмерного количества сырого чеснока, особенно натощак, может вызвать расстройство желудочно-кишечного тракта, метеоризм и изменения кишечной флоры. 1,10 Сообщалось об аллергическом дерматите, ожогах и волдырях в результате местного применения сырого чеснока. 10
Чеснок, по-видимому, не влияет на метаболизм лекарств, 22 , хотя недавние исследования 23,24 на здоровых добровольцах показывают противоречивые результаты, связанные с влиянием чеснока на фармакокинетику ингибиторов протеазы. Было предложено, чтобы пациенты, принимающие антикоагулянты, проявляли осторожность при приеме чеснока из-за его антитромботических свойств. 10,22 Кажется разумным прекратить прием высоких доз чеснока за 7–10 дней до операции, потому что чеснок может удлинять время кровотечения и был связан (в одном случае) со спонтанной эпидуральной гематомой позвоночника. 10,25
Дозировка
Эффективная доза чеснока не определена.
Дозировки, обычно рекомендуемые в литературе для взрослых, составляют 4 г (один-два зубчика) сырого чеснока в день, одна 300-мг таблетка высушенного чесночного порошка (стандартизированная до 1,3% аллиина или 0,6% аллицина) два-три раза в день, или 7,2 г экстракта выдержанного чеснока в день.
Заключительный комментарий
Необходимы крупные, долгосрочные, полностью слепые и хорошо контролируемые исследования с использованием стандартизированного препарата чеснока с известными активными компонентами. Они позволят надежно оценить влияние чеснока на сердечно-сосудистый риск и, что более важно, на конечные точки инфаркта и инсульта.
Диета, богатая овощами лука, кажется хорошим выбором с низким противоопухолевым потенциалом и хорошим вкусом в качестве полезного побочного эффекта. Таблица 1 описывает эффективность, безопасность, переносимость, дозировку и стоимость чеснока.
| Эффективность | Антигипертензивная активность: нет стойкого эффекта |
| Противомикробная активность: недостаточно данных0039 | |
| Антитромботическая активность: умеренный антитромбоцитарный эффект | |
| Гипогликемическая активность: нет эффекта | |
| Гиполипидемическая активность: умеренный положительный кратковременный эффект | 1 | 1 038 Общие: дыхание и запах тела |
| Реже: желудочно-кишечные расстройства, метеоризм | |
| Редко: дерматит, ожоги, волдыри при местном применении | |
| Взаимодействия | Влияние на фармакокинетику ингибитора протеазы неясно; соблюдать осторожность при приеме с антикоагулянтами; рассмотрите возможность прекращения приема высоких доз за 7-10 дней до операции. |
| Дозировка для взрослых | Сырой чеснок: 4 г в день (1–2 зубчика) |
| Сухой порошок (1,3% аллиина): 300 мг, 2–3 раза в день | |
| Стоимость | от 1 до 15 долларов в месяц, в зависимости от формы и марки |
| Итог | Сейф; может обладать противоопухолевой и гиполипидемической активностью. |
Доказанная польза для здоровья и применение
Чеснок используется во всем мире на протяжении тысячелетий. Записи показывают, что чеснок использовался при строительстве пирамид Гизы, около 5000 лет назад.
Ричард С. Ривлин написал в Journal of Nutrition г., что древнегреческий врач Гиппократ (около 460-370 гг. до н.э.), известный сегодня как «отец западной медицины», прописывал чеснок при различных состояниях и болезнях.
Гиппократ продвигал использование чеснока для лечения респираторных заболеваний, паразитов, плохого пищеварения и усталости.
Первоначальным спортсменам-олимпийцам в Древней Греции давали чеснок — возможно, это самый ранний пример средств, «повышающих спортивные результаты», используемых в спорте.
Из Древнего Египта чеснок распространился среди высокоразвитых древних цивилизаций долины Инда (сегодня это Пакистан и западная Индия). Оттуда он попал в Китай.
По словам экспертов Кью Гарденс, королевского ботанического центра Англии, жители древней Индии ценили терапевтические свойства чеснока и считали его афродизиаком. Высшие классы избегали чеснока, потому что презирали его резкий запах, в то время как монахи, «…вдовы, подростки и те, кто дали обет или постились, не могли есть чеснок из-за его стимулирующих свойств».
На протяжении всей истории на Ближнем Востоке, в Восточной Азии и Непале чеснок использовался для лечения бронхита, гипертонии (высокого кровяного давления), туберкулеза (туберкулеза), заболеваний печени, дизентерии, метеоризма, колик, кишечных гельминтов, ревматизма, диабета.
и лихорадки.
Французы, испанцы и португальцы привезли в Новый Свет чеснок.
В настоящее время чеснок широко используется при ряде состояний, связанных с системой крови и сердцем, включая атеросклероз (уплотнение артерий), высокий уровень холестерина, сердечный приступ, ишемическую болезнь сердца и гипертонию.
Сегодня некоторые люди также используют чеснок для профилактики рака легких, рака предстательной железы, рака молочной железы, рака желудка, рака прямой кишки и рака толстой кишки.
Важно добавить, что только некоторые из этих применений подтверждены исследованиями.
Исследование, опубликованное в журнале Food and Chemical Toxicology , показало, что кратковременное нагревание снижает противовоспалительное действие экстрактов свежего сырого чеснока. Это может быть проблемой для некоторых людей, которые не любят или не переносят вкус и/или запах свежего чеснока.
Ниже приведены примеры некоторых научных исследований, опубликованных в рецензируемых академических журналах о терапевтических преимуществах (или нет) чеснока.
Риск рака легких
Люди, которые ели сырой чеснок по крайней мере два раза в неделю в течение 7-летнего периода исследования, имели на 44 процента более низкий риск развития рака легких, согласно исследованию, проведенному в Центре контроля и профилактики заболеваний провинции Цзянсу в Китай.
Исследователи, опубликовавшие свое исследование в журнале Cancer Prevention Research , провели личные интервью с 1424 больными раком легких и 4543 здоровыми людьми. Им задавали вопросы об их питании и образе жизни, включая вопросы о курении и частоте употребления чеснока.
Авторы исследования написали: «Защитная связь между потреблением сырого чеснока и раком легких наблюдалась по схеме доза-реакция, что позволяет предположить, что чеснок может потенциально служить химиопрофилактическим средством против рака легких».
Рак головного мозга
Сероорганические соединения, содержащиеся в чесноке, были идентифицированы как эффективные в разрушении клеток глиобластомы, разновидности смертельной опухоли головного мозга.
Ученые Медицинского университета Южной Каролины сообщили в журнале Cancer , что три чистых сероорганических соединения чеснока — DAS, DADS и DATS — «продемонстрировали эффективность в уничтожении раковых клеток головного мозга, но DATS оказался наиболее эффективным». эффективным».
Соавтор Рэй Свапан, доктор философии, сказал: «Это исследование подчеркивает большие перспективы соединений растительного происхождения в качестве природного лекарства для контроля злокачественного роста опухолевых клеток головного мозга человека. Необходимы дополнительные исследования на животных моделях опухолей головного мозга, прежде чем применять эту терапевтическую стратегию к пациентам с опухолью головного мозга».
Остеоартрит тазобедренного сустава
Женщины, рацион которых был богат овощами луком, имели более низкий уровень остеоартрита, сообщила команда из Королевского колледжа Лондона и Университета Восточной Англии в Англии в журнале BMC Musculoskeletal Disorders .
Примеры луковых овощей включают чеснок, лук-порей, лук-шалот, лук и раккио.
Авторы исследования заявили, что их результаты не только подчеркнули возможное влияние диеты на исходы остеоартрита, но и продемонстрировали потенциал использования соединений, содержащихся в чесноке, для разработки методов лечения этого заболевания.
Длительное исследование, в котором приняли участие более 1000 здоровых близнецов женского пола, показало, что у тех, чьи диетические привычки включали большое количество фруктов и овощей, «особенно луковых, таких как чеснок», было меньше признаков раннего остеоартрита в тазобедренном суставе. Согласно исследованию, опубликованному в журнале0259 Журнал антимикробной химиотерапии .
Бактерия Campylobacter является одной из наиболее частых причин кишечных инфекций.
Старший автор, доктор Сяонань Лу из Университета штата Вашингтон, сказал: «Эта работа очень интересна для меня, потому что она показывает, что это соединение может уменьшить количество болезнетворных бактерий в окружающей среде и в наших продуктах питания».
Защита сердца
Поделиться на PinterestЧеснок может содержать химические вещества, защищающие сердце.
Диаллилтрисульфид, компонент чесночного масла, помогает защитить сердце во время операции на сердце и после сердечного приступа, как обнаружили исследователи из Медицинской школы Университета Эмори. Они также считают, что диаллилтрисульфид можно использовать для лечения сердечной недостаточности.
Сероводородный газ защищает сердце от повреждений.
Однако это летучее соединение, и его трудно применять в качестве терапии.
В связи с этим ученые решили сосредоточиться на диаллилтрисульфиде, компоненте чесночного масла, как на более безопасном способе донести полезные свойства сероводорода до сердца.
В экспериментах на лабораторных мышах команда обнаружила, что после сердечного приступа у мышей, получавших диаллилсульфид, на 61% меньше повреждений сердца в зоне риска по сравнению с мышами, не получавшими лечения.
В другом исследовании, опубликованном в Журнале сельскохозяйственной и пищевой химии , ученые обнаружили, что чесночное масло может помочь защитить больных диабетом от кардиомиопатии.
Кардиомиопатия является основной причиной смерти больных сахарным диабетом. Это хроническое заболевание миокарда (сердечной мышцы), которое аномально утолщено, увеличено и/или уплотнено.
Исследователи кормили диабетических лабораторных крыс чесночным или кукурузным маслом. У тех, кого кормили чесночным маслом, наблюдалось значительно больше изменений, связанных с защитой от повреждения сердца, по сравнению с животными, которых кормили кукурузным маслом.
Авторы исследования написали: «В заключение, чесночное масло обладает значительным потенциалом для защиты сердца от кардиомиопатии, вызванной диабетом».
Для подтверждения результатов этого исследования необходимо провести исследования на людях.
Высокий уровень холестерина и высокое кровяное давление
Исследователи из Университета Анкары исследовали влияние добавок экстракта чеснока на профиль липидов (жиров) в крови у пациентов с высоким уровнем холестерина в крови. Их исследование было опубликовано в Journal of Nutritional Biochemistry .
В исследовании приняли участие 23 добровольца, все с высоким уровнем холестерина; У 13 из них также было высокое кровяное давление. Они были разделены на две группы:
- Высокохолестериновая нормотензивная группа (нормальное артериальное давление).
- Группа гипертоников с высоким содержанием холестерина (высокое кровяное давление).
Они принимали добавки с экстрактом чеснока в течение 4 месяцев и регулярно проверялись на показатели липидов в крови, а также на функцию почек и печени.
По истечении 4 месяцев исследователи пришли к выводу, что «…добавка экстракта чеснока улучшает липидный профиль крови, усиливает антиоксидантный потенциал крови и вызывает значительное снижение систолического и диастолического артериального давления. Это также приводит к снижению уровня продукта окисления (МДА) в образцах крови, что свидетельствует о снижении окислительных реакций в организме».
Другими словами, добавки с экстрактом чеснока снижают высокий уровень холестерина, а также кровяное давление у пациентов с гипертонией.
Ученые добавили, что их исследование было небольшим — необходимо провести дополнительную работу.
Рак предстательной железы
Врачи отделения урологии Госпиталя китайско-японской дружбы в Пекине, Китай, провели исследование, оценивающее взаимосвязь между потреблением овощей лука и риском развития рака предстательной железы.
Они собрали и проанализировали опубликованные исследования до мая 2013 года и сообщили о своих выводах в Азиатско-тихоокеанский журнал по профилактике рака .
Авторы исследования пришли к выводу: «Овощи луковые, особенно употребление чеснока, связаны со снижением риска рака простаты».
Команда также отметила, что, поскольку соответствующих исследований не так много, необходимо провести дальнейшие хорошо спланированные проспективные исследования для подтверждения их результатов.
Алкогольное поражение печени
Алкогольное поражение печени вызывается длительным чрезмерным употреблением алкогольных напитков.
Ученые из Института токсикологии Школы общественного здравоохранения Шаньдунского университета, Китай, хотели определить, может ли диаллилдисульфид (DADS), полученное из чеснока сероорганическое соединение, оказывать защитное действие против вызванного этанолом окислительного стресса.
Их исследование было опубликовано в Biochimica et Biophysica Acta .
Исследователи пришли к выводу, что DADS может помочь защитить печень от повреждения, вызванного этанолом.
Преждевременные (преждевременные) роды
Микробные инфекции во время беременности повышают риск преждевременных родов у женщин. Ученые из отдела эпидемиологии Норвежского института общественного здравоохранения изучили, какое влияние продукты питания могут оказывать на противомикробные инфекции и риск преждевременных родов.
Исследование и его результаты были опубликованы в Journal of Nutrition .
Ронни Мире и его коллеги сосредоточились на влиянии лука и сухофруктов, потому что литературный поиск показал, что эти два продукта демонстрируют наибольшие перспективы для снижения риска преждевременных родов.
Группа исследовала потребление сухофруктов и луковых луковиц среди 18 888 женщин из норвежской когорты матери и ребенка, из которых 5 процентов (950) перенесли спонтанные ПТР (преждевременные роды).
Авторы исследования пришли к выводу: «Прием пищи с противомикробными и пребиотическими соединениями может иметь важное значение для снижения риска спонтанного посттравматического синдрома. В частности, чеснок был связан с общим более низким риском спонтанного посттравматического расстройства».
Чеснок и простуда
Группа исследователей из резидентуры семейной медицины Св. Иосифа, штат Индиана, провела исследование под названием «Лечение простуды у детей и взрослых», опубликованное в Американский семейный врач .
Они сообщили, что «Профилактическое использование чеснока может снизить частоту простудных заболеваний у взрослых, но не влияет на продолжительность симптомов». Профилактическое использование означает регулярное использование для предотвращения заболеваний.