Гуляш из говядины с подливкой классический на сковороде рецепт с фото пошагово и видео
Гуляш из говядины с подливкой классический на сковороде
К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.
Состав / ингредиенты
6
Изменить состав
порций:
Пошаговое приготовление
Время приготовления: 2 ч PT2HШаг 1:
Как сделать гуляш из говядины с подливкой классический на сковороде? Подготовьте ингредиенты. Для гуляша из говядины с подливкой нам понадобится: мякоть говядины, луковица, томатная паста или томатный соус (по желанию), вода, мука, лавровый лист, черный молотый перец, соль.
Шаг 2:
Говядину вымойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте средними кубиками.
Шаг 3:
Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.
Шаг 4:
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Помешивая, обжарьте мясо на сильном огне до появления золотистой корочки.
Шаг 5:
Выложите в сковороду к мясу нарезанный лук. Жарьте вместе, помешивая, около 5 минут на среднем огне.
Шаг 6:
Мясо с луком посыпьте мукой, посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Жарьте еще около 3 минут.
Шаг 7:
Добавьте к мясу томатный соус. Все быстро перемешайте.
Шаг 8:
Влейте в сковороду воду. Ее может быть больше или меньше указанного в рецепте количества. Главное, чтобы она практически полностью покрывала мясо. Все тщательно перемешайте. Добавьте лавровый лист.
Шаг 9:
Тушите гуляш на медленном огне под крышкой около 1,5 часов.
Вообще гуляш – это первое блюдо, которое пришло к нам из венгерской кухни. Оно представляет собой наваристый сытный суп с большим количеством мяса и овощами.
Однако у нас оно претерпело изменения и мы, когда слышим слово “гуляш”, представляем именно вот такое сначала жареное, а затем тушеное мясо с подливкой. У нас это считается вторым блюдом.
Его обычно подают с отварным рисом, картофельным пюре или макаронами. Это самые наиболее распространенные и вкусные гарниры.
Вместо говядины можно использовать мякоть свинины. В таком случае тушить мясо нужно меньше – 1 часа будет вполне себе достаточно.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.
<a href=”/about-qr-code” target=”_blank”>Читать более подбробно об этом коде</a>.”>
Похожие рецепты
Остальные категории
Вторые горячие блюда
Тушеное мясо
Овощи на сковороде
Тушеная говядина
Тушеные овощи
Мясо с луком
Тушеный лук как приготовить вкусно
Мясо с соусом
Второе из говядины рецепты с фото пошагово
Томатный гуляш
Мясо с луком на сковороде
Рецепты без сливочного масла и маргарина
Второе из мяса рецепты
Национальные кухни
Венгерская кухня
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук – 41 ккал/100г
- Жир говяжий топленый – 871 ккал/100г
- Говядина жирная – 171 ккал/100г
- Говядина постная – 158 ккал/100г
- Говядина – грудинка – 217 ккал/100г
- Говядина – оковалок – 380 ккал/100г
- Говядина – нежирное жаркое – 200 ккал/100г
- Говядина – лопатка – 137 ккал/100г
- Говядина – ребра – 233 ккал/100г
- Говядина – окорок – 104 ккал/100г
- Говядина – хвост – 184 ккал/100г
- Окорок вареный – 269 ккал/100г
- Говяжья солонина – 216 ккал/100г
- Лавровый лист – 313 ккал/100г
- Перец черный молотый – 255 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная – 333 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы универсальная – 364 ккал/100г
- Мука крупчатка – 348 ккал/100г
- Мука – 325 ккал/100г
- Масло растительное – 873 ккал/100г
- Соль – 0 ккал/100г
- Вода – 0 ккал/100г
- Соус томатный острый – 99 ккал/100г
новости, мясо, рецепты, приготовление еды, кухня, секреты, кулинария
Новости Беларуси / Кулинария
Белновости
06.
Не всегда гуляш из говядины получается мягким, но если все делать по правилам, то никаких секретных ингредиентов не потребуется, а мясо получится сочным.
Для приготовления гуляша из говядины потребуются:
- говядина 400 граммов;
- лук репчатый 1 штука;
- мука 1 столовая ложка;
- паста томатная 2 столовые ложки;
- растительное масло, вода, соль, перец.
Как готовить
Мясо нужно промыть и нарезать на порционные кусочки. Затем режем лук полукольцами или как больше нравится.
На разогретую сковороду нужно налить растительное масло, обжарить мясо, лук, а затем добавить соль, перец и специи по вкусу.
Мясо нужно продолжать обжаривать до тех пор, пока оно не поменяет свой цвет.
Фото: PixabayПосле этого нужно сделать сильнее огонь и тушить смесь до тех пор, пока не испарится вся жидкость.
На этом этапе можно добавлять томатную пасту и муку, потом ингредиенты хорошенько перемешиваются в течение 2 минут.
Добавляем 1,5 стакана воды и ждем, когда соус закипит, периодически перемешивая мясо.
Будущий гуляш оставляем тушить в кипящем состоянии на среднем огне 10-12 минут.
После этого останется добавить измельченную зелень и, накрыв гуляш крышкой, выключить огонь и дать ему настояться.
К столу блюдо подают с любым гарниром.
Приятного аппетита!
Автор: Игорь Зур
- мясо
- рецепты
- приготовление еды
- кухня
- секреты
Последние новости
Полезные советы
23.10.2022
Как отмыть духовку: домашние методы продвинутых хозяек
Полезные советы
23.10.2022
Всего 7 минут – и ковёр как новый: метод от работников химчистки
Дизайн и интерьер
23.10.2022
6 секретов дизайна интерьера маленькой спальни
Кулинария
23.
10.2022
Как сделать йогурт в домашних условиях: тонкости и ошибки приготовления
Главные новости
Полезные советы
23.10.2022
Как отмыть почерневшую сковороду: налет будет выведен благодаря двум простым средствам
Общество
23.10.2022
Лиз Трасс устроила вечеринку по случаю своей отставки
Происшествия
23.10.2022
СБУ задержала президента компании «Мотор Сич» по подозрению в госизмене
Сад и Огород
23.10.2022
Чем полить почву, чтобы морковь росла быстрее: результат приятно удивит дачника
Новости сегодня
23.10.2022
Как быстро проверить почву на кислотность: понадобятся два простых средства
23.10.2022
Хитрый способ выращивания лука на зелень: урожай соберете уже через 14 дней
23.10.2022
Почему квашеная капуста получается сопливая: досадная ошибка большинства хозяек
23.
10.2022
В Беларуси мобильные операторы вводят изменения: с ноября будет по-другому
Все новости
Легкий рецепт гуляша – Я вымою тебя насухо
Этот супер легкий Рецепт гуляша – классика комфортной еды! Он наполнен сытным говяжьим фаршем и нежной пастой в насыщенном томатном соусе и готовится примерно за 30 минут!
Я всегда ищу новые и захватывающие способы превратить говяжий фарш в ужин, но иногда я просто люблю старую добрую классику, которая возвращает меня в детство. Этот рецепт гуляша именно такой. Это очень доступно, быстро готовится и на вкус как теплое объятие прохладным вечером.
Рецепт классического гуляша
Вы знакомы с гуляшом? Если нет, позвольте мне познакомить вас с этим старомодным рецептом! Этот рецепт представляет собой американский гуляш, который отлично подходит для занятых будних вечеров, но я люблю брать этот рецепт с собой на обеды и вечеринки, потому что он делает тонну и является супер доступным .
Это также отлично подходит для привередливых едоков, я не встречал ни одного ребенка, который бы не любил это блюдо!
Гуляш с начинкой из говяжьего фарша, лука и болгарского перца вместе с макаронами в томатном соусе. В конце я люблю добавить немного острого сыра чеддер, чтобы придать ему кремовую текстуру. Моя семья любит это!
Гуляш Ингредиенты:
- Лук – я предпочитаю белый или желтый лук
- Зеленый сладкий перец – при желании можно использовать перец других цветов
- Говяжий фарш
- Чеснок
- Томатный соус
- Помидоры, нарезанные кубиками – Мне нравится использовать здесь маленькие помидоры, нарезанные кубиками
- Говяжий бульон
- Вустерширский соус
- Приправленная соль
- Итальянская приправа
- Лавровый лист
- Сухие макароны с лапшой – подойдут и другие мелкие макаронные изделия
- Сыр Чеддер
Как приготовить гуляш
- Начните с обжаривания говяжьего фарша вместе с луком и болгарским перцем. Слейте лишний жир, а затем добавьте чеснок до появления аромата.
- Добавьте томатный соус и нарезанные кубиками помидоры вместе с говяжьим бульоном и вустерширским соусом для придания глубины вкуса.
- Добавьте приправы, а также сушеные макароны и дайте покипеть, пока лапша не приготовится.
- Наконец, добавьте сыр чеддер и приступайте к делу!
Слейте лишний жир, а затем добавьте чеснок до появления аромата.Советы и варианты:
- Убедитесь, что вы используете большую кастрюлю, так как по этому рецепту получается много!
- Вы можете заменить макароны любой другой мелкой пастой, которая есть у вас под рукой.
- Чтобы блюдо было еще более постным, вместо говяжьего фарша можно использовать фарш из индейки.
- Попробуйте добавить дополнительные овощи, например: кукурузу, горох, нарезанную кубиками морковь, стручковую фасоль или даже шпинат в конце!
- Добавьте в конце чашку сметаны, чтобы придать этому рецепту еще более кремовую основу!
- Гуляш не совсем суповой консистенции, но если вы хотите добавить больше говяжьего бульона, чтобы сделать его более густым, вы определенно можете это сделать!
Ужины More Comfort Food
- Куриная запеканка с лапшой
- Рецепт щей
- Мгновенное рагу из говядины
- Сковорода для макарон с сырным фаршем
Полезные продукты для приготовления этого рецепта
Вот некоторые из моих любимых инструментов для приготовления этого рецепта американского гуляша:
- Чугунная жаровня (6 кварт)
- Набор деревянных ложек
- Терка для сыра
4.
98 от 1658 голосов
Легкий рецепт гуляша
Этот рецепт гуляша из говяжьего фарша — это быстрый и легкий ужин в одной кастрюле, представляющий собой чистую комфортную еду.
Приготовление времени 5 мин
Приготовление времени 30 мин.
Всего времени 35 мин
Курс: основное блюдо
Кухня: Американец
Полности: 10
Калории: 388 ккал
Автор: Shawn
25 1 TBSP OL.
– МетрикаДобавьте оливковое масло в большую кастрюлю и поставьте на средний огонь. Добавьте лук, болгарский перец и говяжий фарш, затем готовьте, пока говядина не перестанет быть розовой. Слейте лишний жир и верните кастрюлю на плиту. Добавьте чеснок и перемешайте до появления аромата (около 30 секунд).
Влить томатный соус, нарезанные кубиками помидоры, говяжий бульон, вустерширский соус, соль с приправами, итальянскую приправу, лавровый лист и сушеные макароны. Перемешайте и доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь до легкого кипения и время от времени помешивайте, пока макароны не станут мягкими, около 20 минут.
Удалите лавровый лист и добавьте сыр чеддер непосредственно перед подачей на стол. Наслаждаться!
Калорийность: 388 ккал | Углеводы: 20 г | Белок: 22 г | Жир: 24 г | Насыщенные жиры: 10 г | Холестерин: 76 мг | Натрий: 918 мг | Калий: 439 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 174 МЕ | Витамин С: 12 мг | Кальций: 134 мг | Железо: 3 мг
Ключевые слова: Классический, Комфорт, Гуляш, Говяжий фарш, Паста
ВЫ ПРИГОТОВИЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ? Не забудьте поделиться фотографией и упомянуть @iwashyoudry в Instagram или отметить #iwashyoudry!
Уже в наличии!
Поваренная книга на каждый день
Самые любимые рецепты из книги «Я вытираю тебя насухо» теперь доступны в твердой обложке со спиральным переплетом, великолепной и идеально подходящей для повседневного использования.
КУПИТЬ СЕЙЧАС
ПРИКРЕПИТЕ ЭТО ИЗОБРАЖЕНИЕ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ РЕЦЕПТ:
О Шоне
Шон — владелец и создатель I Wash You Dry. Она любит создавать и делиться простыми семейными рецептами. Мама пятерых очаровательных детей, живущая в пустыне на юге Юты.
Сковорода для пасты Philly Cheesesteak — Я вымою тебя насухо
Эта сковорода для пасты Philly Cheesesteak — любимица детства! С начинкой из нежной пасты, сытного говяжьего фарша и сыра в восхитительном соусе, приготовленном всего на ОДНОЙ сковороде!
Рецепты говяжьего фарша — одни из моих любимых, потому что я обычно могу найти хорошую скидку на гамбургер, и он готовится очень быстро, что делает его идеальным для занятых будних вечеров.
Говяжий фарш Philly Cheesesteak Паста Сковорода:
- Начните с обжаривания фунта говяжьего фарша с луком и сладким перцем в большой сковороде.
- Добавьте немного муки, пока она не загустеет, а затем добавьте немного кетчупа и вустерширского соуса.
- Постепенно добавляйте говяжий бульон, молоко, соль и перец, чтобы получился соус.
- Смешайте НЕВАРЕННЫЕ макароны и доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь и слегка накройте крышкой, пока макароны не станут мягкими.
- Добавьте немного сыра, и ужин готов!
Домашний помощник по приготовлению гамбургеров Philly Cheesesteak
Этот рецепт возвращает детские воспоминания о занятых буднях и о том, как мой папа готовил нам сковороду с помощником по приготовлению гамбургеров после того, как я вернулся домой после долгой тренировки по плаванию.
Приготовив этот рецепт в домашних условиях, у вас не будет никаких странных искусственных ингредиентов, только свежие и восхитительные ароматы.
Советы и варианты приготовления этого рецепта:
Этот рецепт легко изменить в соответствии с предпочтениями вашей семьи, вот несколько простых замен и вариаций –
- Это правда, в чизстейках Филадельфии обычно нет болгарского перца, так что вы можете определенно оставить их, если хотите.
- Используйте любой тип короткозернистой пасты, макароны, ракушки, ротини и т. д.
- Этот рецепт требует сыра проволоне. Я использую нарезанный сыр и просто нарезаю его, так что это легко!
- Так как в соусе есть молоко, оно может выкипеть, если закрыть крышку. Убедитесь, что вы оставляете крышку слегка приоткрытой, когда макароны готовятся.
Что подавать с пастой Филадельфии с чизстейком?
Вы можете подать это блюдо с простым гарниром и хрустящим хлебом или булочками для полноценного обеда!
Больше рецептов помощника по приготовлению гамбургеров:
- Сковорода для пасты с чизбургером
- Бефстроганов из говяжьего фарша
- Итальянская сковорода для говядины и риса
- Сковорода с фаршированным перцем из говяжьего фарша
Эта сырная тарелка идеально подходит для насыщенных будней!
БОНУС – даже самому привередливому едоку ПОНРАВИЛОСЬ!
Полезные продукты для приготовления этого рецепта:
– 1%
Amazon.
com
$78,94 79,99
долларов СШАКУПИТЬ
– 52%
Amazon.com
Терка
$10,51 22,00 долл. США
КУПИТЬ
Amazon.com
Деревянная ложка
10,39 $
КУПИТЬ
Последнее обновление 23 октября 2022 г. 7:32
Распечатать рецепт Pin Рецепт4,82 от 37 голосов
Сковорода для пасты Philly Cheesesteak
Эта сковорода для пасты Philly Cheesesteak имеет все вкусы классического сэндвича в простой в приготовлении пасте.
блюдо!
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Общее время 35 минут
Курс: основное блюдо
Кухня: американская
Количество порций: 60002 Калории: 392 ккал
Автор: Shawn
- 1 лук, нарезанный кубиками
- 1 Зеленый болгарский перец, нарезанный нарезанный кубик
- 1 фунт. Lean Learn Buster
- 2 чайная ложка гареля
- 3 TBSP All-Purpece McLARLAPE
- 3 10026
- 3 TBSP All-Purpece McLARLAPE
- 3 10026
- 3 TBSP All-Purpecpeppecpos Cloucles
- 3 10023 10026
- 3 TBSP. TBSP Ketchup
- 3 TBSP Worcestershire Sauce
- 3 чашки с низким бульоном из говядины натрия
- 1 стакан молока
- 1 psp salt
- 1/2 чайной ложки черный перец
- 2 чашки Drycolone DraTpepappi
- 10026
- 2 чашки Dry Cavatappi Noodles
- 10026
- 2 чашки.
- ½ стакана тертого сыра моцарелла
Стандарт США – метрическая система мер
Добавьте говяжий фарш, лук, болгарский перец и чесночный порошок в большую сковороду на среднем огне.
Готовьте до тех пор, пока говяжий фарш не разломится и не прожарится. Слейте весь жир и верните сковороду на плиту.Всыпать муку до густоты, около 1-2 минут. Добавьте кетчуп и вустерширский соус и соскоблите со дна сковороды все пригоревшие кусочки.
Постепенно вмешайте говяжий бульон, молоко, соль и перец. Доведите смесь до кипения , затем добавьте сухие макаронные изделия. Уменьшите огонь до кипения и накройте крышкой, оставив крышку слегка приоткрытой. Время от времени помешивайте, пока лапша не станет мягкой, около 18 минут.
Добавьте сыры, пока они не смешаются с соусом. Сверху посыпать свеженарезанной петрушкой. Подавайте теплыми и наслаждайтесь!
Готовьте до тех пор, пока говяжий фарш не разломится и не прожарится. Слейте весь жир и верните сковороду на плиту.Калорийность: 392 ккал | Углеводы: 27 г | Белок: 34 г | Жир: 16 г | Насыщенный жир: 9г | Холестерин: 81 мг | Натрий: 1135 мг | Калий: 803 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 507 МЕ | Витамин С: 18 мг | Кальций: 369 мг | Железо: 3 мг
Ключевые слова: Классика, Одна сковорода, Паста, Филадельфийский чизстейк
ВЫ ПРИГОТОВИЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ? Не забудьте поделиться фотографией и упомянуть @iwashyoudry в Instagram или отметить #iwashyoudry!
Уже в наличии!
Поваренная книга на каждый день
Самые любимые рецепты из книги «Я вытираю тебя насухо» теперь доступны в твердой обложке со спиральным переплетом, великолепной и идеально подходящей для повседневного использования.