Цветная капуста с яйцом и сыром в духовке: Цветная капуста с яйцом – пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Cookpad Russia .

Содержание

Цветная капуста в сливочном соусе, запеченная с сыром рецепт – Итальянская кухня: Основные блюда. «Еда»

Цветная капуста в сливочном соусе, запеченная с сыром рецепт – Итальянская кухня: Основные блюда. «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

ТыкваКабачкиСладкий перецГовядинаКролик

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Yulia Klimanova порций:  5ГОТОВИТЬ:  

50 минут

50 минут

Добавить в книгу рецептов1986

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Цветная капуста

400 г

Куриное яйцо

2 штуки

Оливковое масло

1 столовая ложка

Сушеный базилик

по вкусу

Прованские травы

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

50 минут

Распечатать

1Цветную капусту помыть, разделить на соцветия и варить в течение 15 минуть в слегка подсоленной воде.

2Отдельно перемешать 2 яйца с сыром.

3Форму для запекания смазать оливковым маслом, выложить в нее капусту. Посыпать солью, перцем и специями (лучше всего подошла смесь пряных трав). Полить сливками и яйцом, перемешанным с сыром.

4Поставить в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекать в течение 15 минут до появления золотистой корочки на сыре. Затем выключить духовку и оставить потомиться еще минут на 20. Последним штрихом добавить мелко нарезанную зелень.

Популярные запросы:

Комментарии (21):Показать все комментарии

0

Я не ожидала такого результата. Вкус нежнейший сливочный, любимый умял весь противень. А самое приятное, что рецепт элементарный и с минимальными затратами.

ОтветитьПожаловаться

0

Довольно необычно, но очень вкусно. Спасибо за рецепт!)

ОтветитьПожаловаться

0

Очень вкусно!

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:

Рецепты шефов

Похожие рецептыАвтор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ресторан LESNOY

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Константин Шишлов

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Цветная капуста в духовке с яйцом и сыром: рецепт

Цветная капуста в духовке: Pixabay

Давно снискавший популярность овощ — цветная капуста — нравится даже людям, на дух не переносящим растительную пищу. Готовится этот вид семейства крестоцветных множеством различных способов и в разнообразных комбинациях. Цветная капуста в духовке — это не просто элементарное блюдо, но еще и чрезвычайно вкусное. Как сделать капусту с яйцами и сыром, подробно расскажу ниже.

Цветная капуста в духовке: рецепт, ингредиенты

Знаменитый Авиценна полагал, что капуста непременно должна присутствовать в рационе всякого человека, заботящегося о здоровье. Причем цветная, по его мнению, была наиболее полезной зимой.

Цветная капуста, которая когда-то именовалась сирийской, в Европе была деликатесом, который подавали исключительно в богатых домах. Только в XVIII веке овощ распространился достаточно широко и стал наконец доступен простым людям. Ныне цветная капуста, рецепты приготовления которой многочисленны, выращивается повсеместно и стоит довольно недорого.

Рекомендуем попробовать капусту, приготовленную по оригинальному рецепту. Потребуются следующие ингредиенты:

  • цветная капуста — 0,8 кг;
  • яйца куриные — 6 шт.;
  • сметана — 150 г;
  • сыр (любой твердый или полутвердый) — 100 г;
  • горчица — 1 ст. л.;
  • соль — 0,5 ч. л.;
  • черный перец — щепотка;
  • паприка копченая — 0,5 ч. л.;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • крахмал (любой) — 1 ст. л.;
  • свежая петрушка — 1 пучок.

Из указанного количества выйдет четыре полноценные порции для взрослых. Приготовление займет совокупно 30 минут, так что это блюдо — отличный быстрый вариант легкого ужина.

Цветная капуста: Pixabay

У нас блюда из цветной капусты в духовке не слишком привычны. Чаще овощ отваривают, тушат или жарят. Между тем запекание как принцип приготовления намного эффективнее. Дело в том, что:

  1. Продукты готовятся сразу все, что экономит время.
  2. Расходуется минимум жира.
  3. Блюдо подается прямо в противне, а значит не придется мыть лишнюю посуду.

Чтобы цветная капуста запеченная получилась особенно вкусной, следует знать несколько нюансов:

  1. Выбирайте овощ в небольших кочанах. Они нежнее и легче обрабатываются.
  2. Цветную капусту недостаточно помыть. С ее «шапки» необходимо срезать потемневшие места (это удобно делать теркой).
  3. Замочите вилок минут на 15 в холодной подсоленной воде. В случае если в нем обосновались насекомые или их личинки, соль заставит вредителей убраться.
  4. Если решено запечь цветную капусту заранее, то используйте как топик моцареллу либо сулугуни. Эти сыры даже после остывания сохраняют тягучесть, в то время как другие твердеют.
  5. Вместо сметаны допустимо брать майонез. Не возбраняется также смешивать их в равных пропорциях.
Цветная капуста в духовке: ингредиенты: YouTube/Марина Забродина

Как приготовить цветную капусту в духовке

Настал черед рассказать, как в духовке самостоятельно приготовить цветную капусту, спрятанную под аппетитной сырной корочкой. Все работа делится на такие этапы:

Обработка цветной капусты перед запеканием

Первым делом поставьте на большой огонь кастрюлю, наполненную водой. Далее:

  1. Разделите почищенный и выдержанный в соленой воде кочан на отдельные соцветия. Для этого переверните вилок вверх кочерыжкой, оборвите листья и отрезайте от нее соцветия ножом.
  2. Бросьте в бурно кипящую воду соцветия капусты. Бланшируйте их после повторного закипания не более пяти минут.
  3. Откиньте цветную капусту на дуршлаг.
Цветная капуста в духовке: разборка кочана: YouTube/Марина Забродина

Подготовка остальных продуктов

Здесь все чрезвычайно просто:

  1. Отбейте яйца в отдельную чистую посудину.
  2. Размешайте их до однородности. После добавьте всю сметану, горчицу, крахмал, соль, перец черный и паприку. Взбейте вилкой.
  3. Натрите сыр крупно и смешайте с измельченным чесноком.
  4. Оборвите с петрушки листья (черенки заморозьте — их хорошо использовать при варке бульонов) и порубите максимально мелко.
Цветная капуста в духовке: натираем сыр: YouTube/Марина Забродина

Цветная капуста: как запечь

Перед тем как готовить цветную капусту, включите духовку на 180 °С. После этого:

  1. Смажьте глубокий металлический или стеклянный противень растительным маслом.
  2. Выложите в него капусту, распределите равномерно и посыпьте петрушкой.
  3. Залейте яично-сметанной смесью.
  4. Капуста цветная в духовке должна находиться не менее 15 минут. Когда время полностью истечет, достаньте противень, посыпьте его содержимое всем указанным в рецепте сыром и верните в духовку еще на пять минут. Этого времени хватит, чтобы сыр расплавился и немного подрумянится.
  5. Выключите нагрев. Если совершенно готовое блюдо не подается немедленно, то оставьте его в духовке, чтобы кушанье не остыло, но не более чем на полчаса. В противном случае — сразу несите к столу.

Для запеченной цветной капусты не обязателен гарнир. Тем не менее она отлично сочетается со всеми традиционными вариантами: отварным рисом, картофельным пюре или макаронами. Вкус этого блюда по-особому раскроет салат из помидоров и зеленого лучка.

Цветная капуста в духовке: YouTube/Марина Забродина

Отличное блюдо для всей семьи — цветная капуста в духовке —готовится быстро и легко. Все ингредиенты для него доступны, а некоторые легко заменить, что открывает широкое поле для экспериментов.

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/recipes/1883769-cvetnaa-kapusta-v-duhovke-s-ajcom-i-syrom-recept/

Запеканка из цветной капусты – 10 рецептов в духовке

Сегодня в меню:

Здравствуйте, дорогие хозяюшки и хозяева! Большой и теплый вам привет с моей виртуальной кухоньки. 🌞 Сегодня у меня на повестке дня запеканка из цветной капусты.

Это очень вкусное и полезное для здоровья блюдо, которое готовится очень легко. У меня есть несколько потрясающих рецептов, которые вы обязательно оцените. Будет вкусно!

🚩 Не пропустите также рецепты цветной капусты в кляре на сковороде, просто объедение! И поехали готовить нежную, сочную запеканку.

Запеканка из цветной капусты с сыром и яйцом в духовке

Начать я хочу с самого простого и, хорошо знакомого многим хозяюшкам, рецепта с сыром и яйцом. Это просто и вкусно, но я решила немного усложнить рецепт и добавить в эту запеканку новый слой.

Ингредиенты:

  • Цветная капуста — 300 гр.
  • Картошка — 2 шт.
  • Шампиньоны — 100 гр.
  • Лук — 1/2 шт.
  • Яйцо куриное — 6 шт.
  • Молоко — 60 мл.
  • Сыр пармезан (или любой твердый) — 100 гр.
  • Зелень любая — произвольно.
  • Соль, перец, приправы — на ваш вкус.

Сначала поставим на плиту кастрюльку с подсоленной водой и подготовим капустку: с помощью ножа снимем соцветия с кочерыжки и затем разрежем их на удобные кусочки. В запеканки я предпочитаю разбирать мельче, чем когда жарю в кляре, чтобы удобно было кушать.

Отвариваем соцветия в течение 3 минут после закипания, не дольше, чтобы не разварились. И сливаем всю воду.

В это же время, пока капустка варится и остывает, на сковороде до легкой золотинки на небольшом огне поджариваем тонкие ломтики картофеля с луком и грибами. Картофель должен легко разламываться лопаткой, только тогда его можно класть в запеканку.

Вот такой слой я предлагаю вам добавить в самый низ запеканки. Если вам не нравятся грибы или картофель, то данный шаг можно пропустить.

Выкладываем поверх отваренную цветную капусту. Остается только сделать заливку.

Для заливки я использую обычную омлетную смесь с зеленью. Для этого разбиваю яйца, солю их, вливаю молоко, и туда же помещаю нарубленный укроп, все взбалтываю.

Получившейся заливкой нужно покрыть начинку запеканки. И щедро присыпать верх тертым пармезаном.

Отправляем в духовку при 200 градусах минут на 25.

По сути нам нужно только чтобы омлет поднялся и застыл, а сыр разошелся и стал золотистым и румяным, все остальные составляющие и так уже готовы. Смотрите по своей духовке, возможно, вам потребуется на это меньше времени, чем мне.

Вот такая замечательная яркая, ароматная и красивая запеканка из цветной капусты с яйцом и сыром у меня получилась!

Цветная капуста с кабачками запеченная в духовке

Очень вкусный, легкий и летний рецепт. Невероятно простой в приготовлении, такой простой, можно сказать деревенский, очень уютный.

Ингредиенты:

  • Соцветия цветной капусты — 300 гр.
  • Кабачок молодой — 1 шт.
  • Сметанка 15% — 250 мл.
  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • Соль и перец — на ваш вкус.
  • Зелень любая — по желанию.

Овощи хорошо моем. Если кабачок не молодой, то с него снимаем шкурку, у молодого оставляем. Режем его кругляшами. Капусту «расчленяем» на соцветия, обрезав кочерыжку.

Укладываем ее в самый низ смазанной формы, чтобы соцветия покрыли дно. Круги из кабачка помещаем сверху, немного внахлест. Получается красиво!

Для заливки смешиваем яйца со сметаной, подсолим, поперчим по желанию и взобьем все вместе. Заливаем овощи получившейся смесью и ставим все в духовку при 180-190 градусах примерно на 40 минут. Готово!

Есть еще вариант покрыть поверхность сырной стружкой, также будет очень вкусно!

Запеканка из цветной капусты с фаршем

Прекрасная запеканка получается с разными видами фарша. Сюда подходят как диетические варианты из индейки или курицы, так и более жирненький свино-говяжий фарш.

И все это под насыщенной сырной «шубкой». Получается бесподобно!

Ингредиенты:

  • Капустка цветная — 700 гр.
  • Фарш любой — 500 гр.
  • Лук репка — 2 шт.
  • Перец сладкий красный — 80 гр.
  • Сыр — 200 гр.
  • Яйцо — 3 шт.
  • Сметана 15-20% — 100 гр.
  • Соль, перец, ароматные травы — по вкусу.

Капусту промоем от загрязнений и распотрошим на соцветия. Это можно сделать руками или с помощью ножа. Далее подвергаем ее стандартной подготовке — отвариваем в слегка соленой воде 3-5 минут.

Затем сливаем всю воду и помещаем овощ в промазанную растительным маслом форму для запекания, она пойдет у нас первым слоем.

Аппетитный фарш нужно предварительно обжарить с нарезанным болгарским перчиком, чтобы из него вышла лишняя вода.

Если этого не сделать, то запеканка что называется «поплывет», т.е. будет плавать в бульоне и будет слишком жидкой. Нам это не нужно. Фарш приправляем специями по вкусу и выкладываем поверх капустных соцветий. Степень прожарки фарша — на ваш вкус.

Для приготовления восхитительной сырной шубки натираем весь сыр на средней терке. Смешиваем со сметаной и яйцами, можно чуть подсолить. И замешиваем, чтобы составляющие равномерно распределились (по желанию подсолите, если сыр не сильно соленый).

Сырную массу с помощью ложки распределяем поверх фарша, полностью накрывая его. Ставим эту красоту в разогретую до 190 градусов духовку на 30 минут.

Получаем великолепное, румяное и ароматное блюдо для всей семьи. Любо-дорого посмотреть, а уж кушать как приятно!

Попробуйте этот вариант и он наверняка станет одним из ваших любимых. 🥰

Рецепт запеканки из цветной капусты с курицей в духовке

Вкуснейшую, ароматную и нежную запеканку можно приготовить с мясом курицы. Внутри замечательная сметанная подлива с зеленью.

Ингредиенты:

  • Цветная капуста — 350 гр.
  • Куриное филе (или бедра без кости) — 300 гр.
  • Сметана 15% — 200 мл.
  • Майонез — 1 ст. л.
  • Яйца — 1 шт.
  • Зелень укропа — произвольно.
  • Лук — 1/2 луковицы.
  • Твердый сыр (у меня пармезан).
  • Соль, перец — на ваше усмотрение.

В течение 3 минут отварим соцветия капустки в подсоленной воде. Отставим пока в сторону.

Филе порубим мелким кубиком (можно взять и бедренное мясо, будет намного нежнее) и обжарим с луком до легкой золотинки, пока не выйдет весь сок, который пустит мясо. Естественно приправим солью мясо по вкусу, можно поперчить.

Важный момент, если филе не обжарить, то оно во время запекания пустит столько воды, что запеканка «поплывет».

Обжаренное филе выкладываем первым слоем на дно формы. Я не смазываю ее, т.к. само филе жарилось с капелькой масла.

Выкладываю поверх цветные соцветия, которые успела немного подсушить, чтобы с них не капало. Красотища! Теперь нужно сделать заливку для нашей запеканки.

Я выложила в высокую посуду сметану, добавила туда одно яйцо, немного майонеза (можно не добавлять, но с ним вкуснее), натерла немного пармезана. Все вместе активно перемешиваю вилкой, не забыв подсолить. И еще добавила мелко нарубленного укропа.

И вот такой аппетитной заливкой я покрываю курочку с капустой. Будет просто божественно, вот увидите!

Так выглядит вся эта красотища. И теперь дело за малым: нужно натереть сыр и выложить сверху.

Должно получиться вот так. Отправляем форму с будущей запеканкой в духовку. Ненадолго, минут на 15-20 при температуре 180 градусов, пока не подрумянится сыр. Все остальные продукты в принципе готовы, поэтому запекать дольше нет смысла.

Достаем нашу красавицу и зовем всех к столу. Прекрасный вкусный ужин готов!

Она вкусная даже в холодном виде. Я люблю ее с ломтиком темного хлебушка — просто улет! Попробуйте и вы, уверена, что вам понравится. 😍

Запеканка из цветной капусты и брокколи

Мне приглянулся вот такой рецепт запеканки с капустой цветной и брокколи и все это в соусе бешамель. А зеленый горошек внутри это интересная вкусовая добавка. Это очень вкусно!

Чтобы приготовить — ознакомьтесь с видеороликом. Под видео я напишу составляющие и краткий пошаговый план работы, чтобы вам было удобнее.

Ингредиенты:

  • Цветная капуста — 300 гр.
  • Сливочное масло — 50 гр.
  • Молоко — на глаз (см. по нужной густоте соуса).
  • Мука — 2 ст. л.
  • Сыр — 100 гр.
  • Брокколи — 4-5 зонтиков.
  • Зеленый горошек — произвольно.
  • Багет — половина.
  • Соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

  1. Делаем сухарики из багета, поджарив их на сухой сковороде без масла.
  2. Цветную капусту режем на удобные ломтики и помещаем в посуду для запекания (немного посолим).
  3. Добавим в форму зеленый горошек.
  4. Готовим соус бешамель: в прогретый сотейник кладем кусочек сливочного масла, и когда оно растает, обжариваем на нем пару ложек муки. Мука должна стать легко-золотистой. К муке с маслом порционно вливаем молоко, сразу же разбалтывая его венчиком. Приправляем и по желанию можно добавить мускатный орех и ароматные французские травы.
  5. В соус помещаем брокколи и перебиваем блендером все вместе. Соус становится зеленоватым.
  6. Заливаем им запеканку, сверху выкладываем сухарики и натираем сыр.
  7. Отправить в духовку на 200 градусах, около 20 минут.
  8. Готово!

Сырная запеканка из цветной капусты

Еще хочу показать вам интересный вариант — запеканка из цветной капусты с двумя видами сыра и в не совсем обычном исполнении.

Для этого блюда капуста трется на терке, поэтому оно получается очень мягким и вкусным, быстрее запекается.

Ингредиенты:

  • Капуста цветная — 500 гр.
  • Сыр сулугуни — 180 гр.
  • Чеснок — 2-3 зубца.
  • Твердый сыр — 70 гр.
  • Яйца — 2 шт.
  • Соль, перец черный молотый.
  • Орегано (или другие ваши любимые ароматные травы) — щедрая щепотка.
  • Сливки 20 % — 200 мл.

Капусту промойте, освободите от кочерыжки, и натрите соцветия на средней терке. У вас получится воздушная овощная масса. Туда же на средней терке натираем сыр сулугуни, перемешиваем.

В эту же посуду разбиваем яйца, солим массу, перчим, вносим орегано, выдавливаем чеснок. Еще раз руками хорошо все промешиваем, чтобы яйцо и специи хорошо распределились и обволокли капусту и сыр.

В смазанную форму выкладываем всю капустную массу. Тоненькой струйкой вливаем сливки (их можно присолить заранее) по всему периметру запеканки. Сверху выкладываем натертый твердый сыр.

Ставим в духовку при 180 градусах на 25-30 минут. За это время выпарится лишняя жидкость, капуста приготовится, а сыр растает и подрумянится.

Вот такая запеканочка, просто загляденье. Благодаря своей текстуре, она подходит даже маленьким детям, которые еще не очень уверенно жуют. Да и взрослым очень понравится!

Запеченная цветная капуста с творогом

Очень полезная и высокобелковая запеканка получается, если в качестве компаньона для цветной капусты выбрать творог. А еще это неимоверно вкусно!

Ингредиенты:

  • Капуста цветная — 300 гр.
  • Творог 9% зернистый — 150 гр.
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Сыр сливочный — 100 гр.
  • Соль, приправы — по вкусу.

Соцветия капусты нужно снять с кочерыжки и нарезать или нарвать удобными частями. Дальше бланшируем их в кипятке 3-5 минут, после чего их нужно будет вытащить и слегка обсушить на бумажных полотенцах.

Далее смешаем капусту с жирным творогом (так вкуснее!), вобьем туда же яйца. По желанию нужно посолить и поперчить, добавить любимые ароматные травы. Все перемешать, чтобы яйцо и специи распределились.

Выложить в форму и укрыть тертым сыром. Ставим в духовку при 180 градусах на 25 минут. Запекаем вкуснятину до красивой золотистой корочки и подаем горяченькую. И вкусно и полезно! 🥰

Запеканка из цветной капусты с беконом

Цветная капуста прекрасно оттеняет мясные вкусы! Вот и с беконом у нее получается такой задушевный дуэт — пальчики оближете!

Ингредиенты:

  • Цветная капуста — 700 гр.
  • Сыр — 200 гр.
  • Бекон (грудинка) — 180 гр.
  • Сливки 15-20% — 400 мл.
  • Лук — 1 шт.
  • Перец (чёрный молотый) — 1 ч.л
  • Соль — по вкусу.
  • Зелень петрушки.
  • Подсолнечное масло.

Ломтики бекона или грудинки режем соломкой, приправляем специями по своему вкусу и обжариваем с луком до легкой золотинки.

Соцветия капусты небольшого размера бланшируем в подсоленном кипятке в течение 5 минут. Затем воду сливаем, а овощ подсушиваем и помещаем в промазанную форму для запекания.

Присоединяем мясо с луком, заливаем сливками (их можно подсолить по вкусу и добавить ароматные травы), и верх посыпаем мелким тертым сыром.

Ставим в духовку 180 градусов на 20 минут. Красивую, румяную запеканочку подаем горячей.

Но и в холодном виде она все равно будет восхитительно вкусной! Приятного аппетита.

Рецепт запеканки из цветной капусты с рыбой

Цветная капуста успешно сочетается не только с мясом, но и составляет замечательную партию для рыбы. Подойдет и красная и белая рыба.

Видеоролик ниже расскажет вам о том, как приготовить запеканку с белой рыбой. Составляющие и краткое пошаговое описание вы найдете под видео.

Ингредиенты:

  • Филе рыбы — 300 гр.
  • Цветная капуста — 700 гр.
  • Твердый сыр — 150 гр.
  • Молоко — 100 мл.
  • Куриные яйца — шт.
  • Соль, перец, семена кунжута, прованские травы, куркума — на ваш вкус и желание.
  1. Капустные соцветия отделить от кочерыжки и отварить их в воде с добавлением соли 3-5 минут.
  2. Сыр пропустим через крупную терку.
  3. Делаем заливку: яйца размешаем с молоком, солью, прованскими специями, кунжутом. Смешиваем с сыром.
  4. В промазанной маслом форме уложить соцветия, поверх них рыба и сверху еще слой капусты.
  5. Равномерно заливаем заливкой.
  6. Запекаем 40-45 минут при 180 градусах.
  7. Готово!

Капустная запеканка в мультиварке

Очень легко приготовить красивую и полезную запеканку с помощью чудо-техники — мультиварки. Румяной корочки, как в духовке, не получится, но все равно будет очень вкусно.

Ингредиенты:

Разобранную капустку отвариваем в подсоленной воде на режиме «Варка» или «Суп» 3 минуты после закипания. Воду сливаем, а саму капусту вынимаем в какую-нибудь емкость, чтобы она нам не мешала заниматься зажаркой.

Нарежем лук, порубим чеснок и морковь мелко,  и обжариваем в режиме «Жарка» 10 минут. Пока овощи жарятся есть время приготовить заливку. Для этого просто разболтаем куриные яйца с солью и перцем.

Затем возвращаем капусту в чашу. Вливаем яичную заливку и устанавливаем режим «Выпечка» на 25 минут.

Через 15 минут открываем крышку и посыпаем запеканку натертым сыром. Закрываем до конца программы выпечки.

Готовую запеканку посыпаем зеленью. Можно подавать со сметаной — очень полезная вкуснятина. Приятного аппетита!

Ну вот и все, дорогие друзья! Надеюсь рецепты из моей копилочки вам пригодятся, сохраняйте себе, пробуйте, пишите в комментариях, как у вас получилось. Не стесняйтесь делиться статьями в социальных сетях и добавить сайт в закладки.

С вами была Хозяйка.онлайн, до новых встреч в моих вкусных заметках! 😘

8 780 просмотров

Цветная капуста в духовке – 10 рецептов приготовления с пошаговыми фото

Цветная капуста в духовке с сыром и яйцом

В запеченном виде цветная капуста особенно вкусная. Она гораздо нежнее, чем белокочанный сорт. А запекать сочные соцветия будем с яйцом и сыром – румяная корочка на поверхности блюда не только отлично украшает, но и создает контраст с нежной мякотью овоща. Капусту можно использовать как свежую, так и замороженную. В любом случае перед запеканием ее придется отварить несколько минут в подсоленной воде. Все подробности – ниже в рецепте.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 4.

  • Капуста цветная 1 вилка среднего размера
  • Яйцо куриное 4 шт.
  • Сметана 140 гр.
  • Сыр Пармезан (или другой твердый сыр) 200 гр.
  • Масло сливочное 50 гр.
  • Соль  по вкусу
  • Перец чёрный молотый  по вкусу
  • Зелень  для подачи
  • Если цветная капуста в замороженном виде, то полностью размораживать ее не нужно. Как правило, такая капуста уже в форме отдельных соцветий – их сразу и будем забрасывать в кипяток для варки. Если овощ в свежем виде, то вилок тщательно промываем и удаляем нижние листья, если они есть.

  • Разбираем вилок на отдельные соцветия примерно одинакового размера. При необходимости крупные части можно разрезать.

  • В кастрюле доводим до кипения подсоленную воду и опускаем в нее подготовленные соцветия цветной капусты. Доводим содержимое кастрюли до кипения и варим в течение семи-восьми минут. Мякоть не должна развариться.

  • Отваренные соцветия откидываем на дуршлаг и даем всей жидкости стечь.

  • В миску разбиваем яйца, добавляем сметану, соль и черный молотый перец по вкусу. Вилкой взбалтываем все компоненты, пока не получится однородная смесь.

  • Твердый сыр натираем на твердой терке.

  • Высыпаем сырную стружку в яично-сметанную массу, перемешиваем.

  • Форму для запекания смазываем сливочным маслом, не забывая про бортики. Выкладываем в нее обсушенные соцветия цветной капусты – стараемся распределить их равномерно по всему периметру.

  • Заливаем капусту приготовленной яично-сырной смесью.

  • Духовку разогреваем до температуры 180 градусов. Форму с капустой ставим на средний уровень и запекаем в течение тридцати-тридцати пяти минут. Когда на поверхности образуется выраженная румяная корочка, форму можно доставать из духовки.

  • Даем блюду слегка остыть и нарезаем его на порции прямо в форме. Подаем запеченную цветную капусту в горячем виде, украсив листиками свежей зелени.


Приятного аппетита!

В зависимости от способа приготовления цветную капусту можно подать и как гарнир к мясу или рыбе, и как полноценное отдельное блюдо. Для любителей легкий овощных кушаний цветная запеченная цветная капуста – просто находка. Для сочности дополнительно используем сметану, а для румяной корочки на поверхности – тертый сыр. Такой вариант приготовления цветной капусты довольно сытный, при этом совершенно нетяжелый для желудка.

Время готовки: 35 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:              

Цветная капуста – 1 вилок среднего размера.

Сыр твердый – 200 гр.

Сметана – 200 гр.

Соль- по вкусу.

Травы прованские – ½ ч.л.

Перец черный молотый – по вкусу.

Масло сливочное – для смазывания формы.

Процесс приготовления:

1. Вилок цветной капусты тщательно промываем в проточной воде, нижние листья удаляем. Разбираем овощ на отдельные соцветия примерно одинакового размера. Если используется замороженная цветная капуста, то сразу переходим к этапу варки без предварительного размораживания.

2. В кастрюле подсоленную воду доводим до кипения и опускаем в нее соцветия цветной капусты. С момента повторного закипания отвариваем овощ в течение семи-восьми минут. Мякоть капусты должна стать мягче, не ни в коем случае не развариться. После отваривания откидываем соцветия на дуршлаг и даем жидкости стечь.

3. Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Выкладываем в нее отваренные соцветия.

4. Твердый сыр натираем на крупной терке.

5. Поверх капусты прямо в форму выкладываем сметану и перемешиваем ее с соцветиями. Теперь распределяем капусту в сметане ровным слоем по всему периметру формы. Сверху сыпем сухие прованские травы и черный молотый перец по вкусу.

6. В последнюю очередь высыпаем сырную стружку, равномерно распределяя ее по всей капусте.

7. Духовку разогреваем до температуры 190 градусов. Форму с капустой ставим на средний уровень и запекаем в течение пятнадцати-двадцати минут. Признак готовности – заметная румяная корочка на поверхности.

8. Подаем запеченную цветную капусту в горячем виде как самостоятельное блюдо либо в качестве сытного гарнира.

Приятного аппетита!

Как вкусно запечь цветную капусту в кляре в духовке

Цветная капуста в кляре – это очень вкусно! Но есть один минус – это большое количество масла для обжаривания и, как следствие, достаточно высокая калорийность готового блюда. Чтобы исправить ситуацию, предлагаем приготовить капусту в духовке, а не на сковороде. Для этого кляр в привычном понимании придется разделить на сухую и влажную составляющие и поэтапно «обработать» соцветия. Благодаря этому корочка останется на поверхности капусты, а не окажется отдельно на противне.

Время готовки: 35 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:              

Капуста цветная – 1 вилок.

Сыр твердый тертый – 1 ст.

Сухари панировочные – 1 ст.

Соль – по вкусу.

Перец черный молотый – по вкусу.

Паприка – 1 ст.л.

Пармезан тертый – 50 гр.

Чеснок сушеный – 1 ч.л.

Яйца – 2 шт.

Зелень – для подачи.

Процесс приготовления:

1. Вилок цветной капусты промываем и обсушиваем. Разделяем его на отдельные соцветия приблизительно одинакового размера. Если используется замороженная капуста, то сразу переходим к ее отвариванию без предварительной разморозки. Опускаем соцветия в кипящую подсоленную воду и варим в течение пяти-семи минут, пока мякоть овоща не станет чуть мягче. Не стоит отваривать до полной мягкости – впереди еще запекание. Отваренную капусту откидываем на дуршлаг и даем отвару полностью стечь.

2. В отдельной миске смешиваем сухие компоненты: твердый тертый сыр, паприку, панировочные сухари и сушеный чеснок.

3. В последнюю очередь дополняем сухую смесь тертым пармезаном. Тщательно перемешиваем.

4. В другой миске взбалтываем вилкой яйца со щепоткой соли и небольшим количеством черного молотого перца. Обсушенные соцветия накалываем на вилку и опускаем в яичную массу.

5. Затем помещаем цветную капусту в сухую панировочную смесь и обкатываем ее со всех сторон.

6. Противень застилаем промасленным пергаментом либо силиконовым ковриком и выкладываем подготовленные соцветия. Духовку разогреваем до температуры 190 градусов и устанавливаем противень на средний уровень. Запекаем цветную капусту в течение пятнадцати-двадцати минут, пока поверхность каждого кусочка хорошо не зарумянится.

7. Готовую цветную капусту перекладываем с противня на сервировочную тарелку и украшаем свежей зеленью. Подаем в горячем виде.

Приятного аппетита!

Запеканка из цветной капусты в духовке

Такую запеканку из цветной капусты можно назвать классической: в ней нет ничего, кроме, собственно, капусты, яиц, пары ложек майонеза и сыра. При желании можно добавлять любимые специи и травы, которые своим ароматом добавят блюду другое настроение. Запекаем такое кушанье, как обычно, в духовке. А вот смазывать форму для запекания очень рекомендуем именно сливочным маслом – оно дает нежный оттенок молочного вкуса, который не получить, если использовать масло растительное.

Время готовки: 35 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:              

Капуста цветная – 1 вилок среднего размера.

Яйца – 4 шт.

Сыр твердый – 200 гр.

Майонез – 4 ст.л.

Масло сливочное – 2 ст.л.

Соль – по вкусу.

Перец черный молотый – по вкусу.

Зелень – для подачи.

Процесс приготовления:

1. Вилок цветной капусты промываем, обсушиваем и снимаем нижние листья при необходимости. Разбираем овощ на соцветия. Стараемся отделять кусочки примерно одинакового размера. В случае использования замороженной цветной капусты предварительная разморозка не требуется. Просто сразу переходим к этапу варки.

2. В кастрюле нагреваем подсоленную воду до кипения и опускаем в нее подготовленные соцветия. Варим в течение пяти-семи минут – за это время овощная мякоть станет мягче, но не разварится. После варки откидываем капусту на дуршлаг и оставляем на несколько минут, чтобы вся вода стекла.

3. В миску разбиваем яйца и добавляем майонез. Также всыпаем соль и черный молотый перец по вкусу.

4. Взбалтываем вилкой или венчиком до однородности.

5. Твердый сыр натираем на терке с крупными отверстиями. Высыпаем его в яично-майонезную массу, тщательно перемешиваем.

6. Форму для запекания смазываем сливочным маслом толстым слоем. Укладываем отваренные соцветия цветной капусты, стараясь равномерно распределить их по всему периметру. Заливаем яично-сырной смесью. Сыр, осевший на поверхности капусты, разравниваем в ровный слой обратной стороной столовой ложки. Ставим форму с запеканкой в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на средний уровень. Запекаем в течение двадцати пяти-тридцати минут.

7. Готовая запеканка должна покрыться румяной корочкой. Достаем ее из духовки и даем немного остыть. Нарезаем на порции прямо в форме и подаем к столу, украсив листиками свежей зелени.

Приятного аппетита!

Цветная капуста с помидорами и сыром в духовке

Отличная идея на ужин – овощи, запеченные в духовке. Сочетание беспроигрышное – мягкая цветная капуста и сочные помидоры под румяной корочкой сыра. Немаловажная деталь – сливочное масло. Им мы смазываем форму для запекания, а также закрываем поверхность запеканки. Оно дает невероятно нежный сливочный фон, на котором каждый ингредиент удачно раскрывается своим натуральным вкусом.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:              

Капуста цветная – 1 кг.

Помидоры – 400 гр.

Яйца – 4 шт.

Сыр твердый – 200 гр.

Молоко – 250 мл.

Масло сливочное – 30-40 гр.

Соль – по вкусу.

Перец черный молотый – по вкусу.

Зелень – для подачи.

Процесс приготовления:

1. Цветную капусту моем, обсушиваем и разбираем на отдельные соцветия. Делаем их примерно одинакового размера. В кастрюле доводим до кипения подсоленную воду и опускаем в нее подготовленные соцветия. Отвариваем овощи в течение пяти-семи минут. Если используется замороженная капуста, не нужно ее предварительно размораживать. Варим сразу, но время варки увеличиваем на пару минут. Отваренные соцветия выкладываем на дуршлаг и даем жидкости полностью стечь.

2. Помидоры моем, обсушиваем и вырезаем след из плодоножки. Разрезаем овощи на небольшие кубики. Хорошо, если это будут томаты мясистых, плотных сортов. Так запеканка получится сочной, текстурной и не водянистой.

3. В миску разбиваем яйца, добавляем молоко, соль и черный молотый перец. Венчиком взбиваем массу до однородности.

4. Твердый сыр натираем на мелкой терке.

5. Форму для запекания смазываем половиной указанного количества сливочного масла. Выкладываем обсушенную цветную капусту и нарезанные помидоры. Можно делать это слоями либо вперемешку. Посыпаем небольшим количеством соли.

6. Заливаем овощи яично-молочной смесью. Поверхность засыпаем тертым сыром и раскладываем на нем оставшееся сливочное масло, нарезанное пластинками.

7. Духовку разогреваем до температуры 190 градусов и ставим форму на средний уровень. Запекаем овощи в течение двадцати пяти-тридцати минут, пока сыр на поверхности полностью не расплавится и не начнет хорошо румяниться.

8. Готовое блюдо достаем из духовки, нарезаем на порции прямо в форме и подаем к столу в горячем виде, украсив любой свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Очень вкусная цветная капуста с сыром и сливками в духовке

Очень нежная цветная капуста. Весь секрет – в сливках. Также в блюде ощущается особая насыщенность овощной мякоти, а все потому, что предварительно ни отваривания, ни даже кратковременного бланширования мы не делаем. Чтобы готовая запеканка была мягкой, перед добавлением сливок и сыра соцветия необходимо запечь – это сохранит натуральный вкус овоща и позволит избежать «разбавления» его водой, как это происходит при варке. Форму используем небольшого размера, чтобы капуста легла плотным слоем и была равномерно покрыта сливками – этого сложно добиться, если соцветия разбросаны по просторному противню.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:              

Капуста цветная – 1 кг.

Сливки – 150-170 мл.

Сыр твердый – 150 гр.

Соль – по вкусу.

Перец черный молотый – по вкусу.

Масло сливочное – 40 гр.

Процесс приготовления:

1. Вилок цветной капусты промываем, обсушиваем и разбираем на соцветия. С учетом, что перед приготовлением мы их будем не отваривать, а запекать, стоит делать их некрупными. Так капуста быстрее запечется. Если используется замороженная цветная капуста, то ее нужно предварительно полностью разморозить и выделившуюся жидкость слить.

2. Соцветия капусты помещаем на смазанный небольшим количеством сливочного масла противень, посыпаем солью по вкусу и ставим в духовку. Запекаем при температуре 200 градусов в течение двадцати минут. По истечении указанного времени противень достаем, а соцветия перекладываем в смазанную оставшимся сливочным маслом форму для запекания. Посыпаем капусту черным молотым перцем и любыми другими специями по личным предпочтениям. Заливаем сливками.

3. Сыр натираем на крупной терке и щедро посыпаем им поверхность цветной капусты.

4. Форму ставим в духовку на средний уровень и запекаем при прежней температуре еще двадцать минут. Сыр на поверхности должен полностью расплавиться и хорошо зарумяниться.

5. Готовую капусту достаем из духовки и даем ей немного остыть. Раскладываем блюдо по порционным тарелкам и подаем к столу в качестве гарнира либо самостоятельного кушанья.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления цветной капусты с кабачками

Для такого блюда отлично подойдут не только молодые кабачки, но и крупные плоды, мякоть которых уже не такая нежная. Благодаря тому, что кабачки перед запеканием обжариваются, их волокна размягчаются и степень зрелости здесь уже не играет особой роли. Цветную капусту можно использовать как свежую, так и замороженную. Изюминка блюда – заливка из сливок с добавлением сыра и муки. Она дает плотную текстуру готовому блюду – его можно разрезать на ровные порционные куски и красиво подать. Кроме того, появляется особенная сливочная насыщенность.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:              

Капуста цветная – 1 кг.

Кабачки – 700 гр.

Яйца – 3 шт.

Сливки – 200 мл.

Сыр твердый – 100 гр.

Мука пшеничная – ½ ст.

Соль – по вкусу.

Перец черный молотый – по вкусу.

Зелень – для украшения.

Масло растительное – для жарки.

Масло сливочное – для смазывания формы.

Процесс приготовления:

1. Цветную капусту тщательно промываем и разбираем не отдельные соцветия небольшого размера. Если используется замороженная цветная капуста, предварительно размораживать ее не требуется. В кастрюле доводим до кипения подсоленную воду и опускаем в нее подготовленные соцветия. Варим их в течение пяти минут, после чего воду сливаем, а капусте даем немного остыть.

2. Кабачки промываем и обсушиваем. Если плоды молодые, нарезаем их небольшими кубиками вместе с кожурой и семенами. Если овощи уже успели перезреть, то кожицу срезаем, а семена удаляем. Очищенную мякоть режем кусочками. В сковороде разогреваем растительное масло без запаха. Выкладываем нарезанные кабачки и обжариваем их при высокой температуре плиты в течение нескольких минут. Нужно добиться быстрого зарумянивания кусочков. Не забываем помешивать. Обжаренные кабачки снимаем с плиты.

3. В миске готовим заливку. Для этого смешиваем яйца со сливками, солью и черным молотым перцем. Венчиком взбиваем смесь до однородности. Всыпаем муку и активно перемешиваем, чтобы разбить все комочки.

4. Форму для запекания смазываем сливочным маслом и выкладываем в нее отваренные соцветия цветной капусты и обжаренные кабачки. Можно делать это слоями либо вперемешку, как удобнее. Заливаем овощи приготовленной заливкой. Твердый сыр натираем на мелкой терке и полученной сырной стружкой щедро посыпаем поверхность овощей.

5. Духовку разогреваем до температуры 180 градусов. Форму ставим на средний уровень и запекаем блюдо в течение тридцати пяти-сорока минут. Поверхность должна хорошо зарумяниться. Готовое блюдо достаем из духовки и даем ему остыть до комфортной температуры. Украшаем листиками свежей зелени и подаем к столу прямо в форме, в ней же и разрезаем на порции.

Приятного аппетита!

Цветная капуста, запеченная в духовке целиком

Если хотите приготовить эффектное блюдо из цветной капусты, ничего мудрить не нужно. Просто запеките ее целиком в духовке. Природная форма и структура овоща служит его же лучшим украшением: срез порционного кусочка капусты очень привлекательный и просто манит скорее попробовать. Чтобы подчеркнуть натуральный вкус капусты и задать настроение блюду, используем ароматный тимьян и сливочное масло – эти простые добавки способны значительно улучшить вкусовое восприятие капусты.

Время готовки: 45 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:              

Капуста цветная – 1 вилок среднего размера.

Бульон куриный – 1 л.

Масло сливочное – 70 гр.

Лавровый лист – 2 шт.

Тимьян – 2-3 ветки.

Соль – по вкусу.

Перец черный горошек – 5 шт.

Процесс приготовления:

1. Вилок цветной капусты тщательно промываем и обсушиваем. Нижние листья срезаем. Если на поверхности овоща есть дефекты, потемневшие пятнышки, их обязательно вырезаем.

2. Подготовленный вилок капусты помещаем в кастрюлю небольшого размера и заливаем его куриным бульоном. Жидкость должна практически полностью покрывать овощ. Кладем в бульон лавровые листья, горошки черного перца, ветки тимьяна и соль по вкусу. Ставим кастрюлю на плиту и доводим содержимое до кипения. С этого момента варим капусту двенадцать минут.

3. По истечении указанного времени капусту аккуратно достаем из бульона и перекладываем в форму для запекания. Удобно использовать подходящего диаметра толстостенную сковородку. На дно формы вливаем треть стакана бульона. Поверхность цветной капусты поливаем растопленным сливочным маслом со всех сторон и украшаем веточкой тимьяна.

4. Духовку разогреваем до температуры 180 градусов и помещаем в нее форму с капустой на средний уровень. Запекаем в течение пятнадцати-двадцати минут. Поверхность должна покрыться золотистой корочкой. Чтобы убедиться в готовности, втыкаем тонкий нож в середину овоща – он должен входить свободно, без усилия.

5. Готовую запеченную капусту достаем из духовки и подаем на стол в горячем виде. Такое блюдо не только послужит великолепным гарниром к мясу, но и отлично подойдет в качестве самостоятельного приема пищи. Особенно для тех, кто считает калории.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт цветной капусты запеченной с картошкой

Предлагаем рецепт очень сытного овощного блюда из цветной капусты с картофелем. Оба эти продукта имеют достаточно нейтральный вкус и отлично сочетаются друг с другом. А чтобы добавить вкусовую изюминку, запечем их под насыщенным луково-грибным соусом и добавим немного сыра с плесенью. Благодаря последнему у запеканки появляется нежная сливочность с пикантной ноткой – ну очень вкусно!

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:              

Капуста цветная – 300 гр.

Картофель – 8 шт. среднего размера.

Лук-порей – ½ шт. среднего размера.

Шампиньоны – 300 гр.

Сыр дор-блю – 50 гр.

Сливки – 200 мл.

Сыр пармезан – 100 гр.

Соль – по вкусу.

Смесь перцев молотых – по вкусу.

Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Соцветия цветной капусты промываем и делим на приблизительно одинаковые части. Отвариваем их в течение пяти минут в подсоленной воде. Если используется замороженная цветная капуста, то предварительное размораживание не требуется, можно сразу приступать к варке. После отваривания откидываем соцветия на дуршлаг и даем жидкости полностью стечь.

2. Картофель промываем, очищаем от кожуры и отвариваем в подсоленной воде до полуготовности. Ориентировочно на это уйдет десять-пятнадцать минут.

3. Лук порей промываем, обсушиваем и нарезаем тонкими колечками. Используем только светлую стеблевую часть, без верхних листьев. В сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла и выкладываем в него нарезанный порей. При помешивании доводим его до полумягкого состояния в течение пары минут.

4. Шампиньоны можно использовать как свежие, так и консервированные. Нарезаем их тонкими ломтиками и выкладываем в сковороду к луку-порею. Обжариваем все вместе в течение пяти-шести минут.

5. Пока овощи обжариваются, сыр дор-блю нарезаем небольшими кубиками.

6. К луку и грибам вливаем сливки, перемешиваем. Доводим всю массу до кипения и добавляем кусочки сыра с плесенью. Перемешиваем, добавляем соль по вкусу и смесь молотых перцев. Дожидаемся, когда все кубики сыра растворятся, и снимаем сковороду с плиты.

7. Форму для запекания смазываем растительным маслом. Первым слоем выкладываем разрезанный на кружки картофель. Покрываем его третью от всего количества приготовленного сливочного соуса, стараясь распределить его равномерно по всему периметру. Закрываем соус соцветиями цветной капусты.

8. Снова распределяем соус по капусте. Повторяем слой картофеля и закрываем оставшейся частью соуса.

9. Густо посыпаем поверхность тертым пармезаном.

10. Духовку разогреваем до температуры 190 градусов и ставим форму на средний уровень. Запекаем овощи в течение тридцати-тридцати пяти минут, пока корочка хорошо не зарумянится.

11. Подаем блюдо в горячем виде, разрезав на порции прямо в форме. Очень удачно такая запеканка подходит в качестве сытного гарнира к мясу.

Приятного аппетита!

Как приготовить замороженную цветную капусту в духовке

Замороженная цветная капуста доступна в магазинах круглый год. Как правило, продается она в виде отдельных соцветий, что облегчает процесс готовки: уже не нужно их разбирать и разделять. Замороженные соцветия мало когда требуют предварительно разморозки перед приготовлением. Их нежная мякоть готовится достаточно быстро, поэтому можно использовать капусту прямо из морозилки. Данная запеканка – тому подтверждение: еще твердые холодные соцветия укладываем в форму и заливаем соусом. Запекаем – вуаля, блюдо готово!

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:              

Капуста цветная замороженная – 800 гр.

Сыр твердый – 150 гр.

Сметана – 300 гр.

Соль – по вкусу.

Кориандр – ½ ч.л.

Куркума – ½ ч.л.

Фенхеля семена – ½ ч.л.

Перец черный горошек – 2-3 шт.

Базилик сушеный – 1 ч.л.

Сельдерей сушеный – 1 ч.л.

Масло растительное – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Итак, цветную капусту необязательно размораживать для запекания. Освобождаем соцветия от упаковки и при необходимости разрезаем их, если части слишком крупные.

2. Твердый сыр натираем на крупной терке. Высыпаем полученную стружку в миску.

3. Для приготовления соуса сметану лучше использовать высокой жирности – это даст большую насыщенность соусу, и готовое блюдо будет вкуснее. Выкладываем сметану в отдельную емкость. Добавляем к ней указанные специи: семена фенхеля, кориандр, куркуму, сушеный базилик и сухой сельдерей. Также кладем соль по вкусу и горошки черного перца. Тщательно смешиваем все вместе.

4. Выливаем сметану со специями к тертому сыру и хорошо перемешиваем.

5. Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем в нее соцветия цветной капусты.

6. Заливаем капусту приготовленным соусом. Сыр, осевший на поверхности соцветий, разравниваем с помощью ложки. Духовку разогреваем до температуры 190 градусов. Ставим форму с цветной капустой на нижний уровень и запекаем в течение тридцати пяти-сорока минут.

7. Чтобы проверить готовность капусты, можно воткнуть в запеканку тонкий нож – он должен входить свободно, без сопротивления. На поверхности к этому времени должна заметно зарумяниться сырная корочка. Готовую капусту достаем из духовки и подаем к столу в горячем виде в качестве самостоятельного блюда или как гарнир к мясу, птице.

Приятного аппетита!

Цветная капуста в духовке с яйцом и сыром – Вкусно и Душисто

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
ШАГ 1:

Как запечь цветную капусту в духовке? Подготовьте ингредиенты для этого блюда. Свежую цветную капусту вымойте под проточной водой и разберите на соцветия. Замороженную тоже можно использовать. Причем, даже не размораживая ее предварительно. Сыр подойдет любой полутвердый или твердый, на ваш вкус. Яйца категории С0.

ШАГ 2:

В кастрюлю налейте полтора литра фильтрованной воды и на среднем огне доведите ее до кипения. Как только вода закипела, добавьте лимонную кислоту. Считается, что это нужно для того, чтобы капуста не меняла свой цвет в процессе термообработки. Но я, честно говоря, не заметила особого эффекта. Можно, наверное, и не использовать её вовсе.

ШАГ 3:

Бланшируйте капусту в течение 3 минут после повторного закипания воды. Бланширование позволит капусте в итоге не быть сырой внутри.

ШАГ 4:

Капусту откиньте на дуршлаг и дайте время лишней воде стечь.

ШАГ 5:

В отдельную посуду вбейте куриные яйца, посолите и поперчите смесь по вкусу.

ШАГ 6:

Венчиком взбейте яйца до объединения желтка и белка. Включите духовой шкаф разогреваться до 180 ⁰С.

ШАГ 7:

Форму для запекания смажьте сливочным маслом и равномерно распределите капусту внутри. У меня керамическая форма 17х9 см., бортик 4 см.

ШАГ 8:

Залейте капусту яичной смесью, стараясь сделать так, чтобы смесь равномерно покрывала всю капусту.

ШАГ 9:

Сыр натрите на крупной тёрке и распределите поверх капусты. Сыра получится много, но так и должно быть. Он играет в этом блюде основную вкусовую роль. Запекайте капусту в духовке при температуре 180 ⁰С в течение получаса или до того, как появится румяная сырная корочка.

Особенно порадует это блюдо тех, кто любит цветную капусту. Запеканка получается плотной, но воздушной внутри за счет яиц. Капуста полностью мягкая, благодаря предварительному бланшированию.

Приятного аппетита!

Цветная капуста в духовке с яйцом и сыром



Опубликовано 15.02.2018
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано Много всяких вкусностей можно приготовить из цветной капусты. Цветная она потому, что состоит из соцветий. Впервые ее начали выращивать в Сирии и называли ее сирийской. Она очень полезна и хорошо усваивается организмом. Этот овощ и варят, и жарят, и запекают в духовке, микроволновке и даже едят в сыром виде, добавляя в салаты. Вкус капусты меняется в зависимости от добавленных к ней других ингредиентов. Самое главное – это не переварить овощ и тогда он будет хрустящим и полезным. На зиму хозяйки могут даже замораживать этот продукт и потом использовать его в приготовлении своих блюд.
Сегодня расскажу я вам как готовится цветная капуста в духовке с яйцом и сыром. Приготовить это блюдо не сложно, и оно не требует больших затрат. Зато очень сытное и полезное, его можно подавать и без гарнира. Что касается сыра, рекомендуют брать сыр твердых сортов. Запеканка получается сочной и мягкой, а снаружи хрустящая сырная корочка. Капусту брокколи можно также приготовит по такому рецепту. Просмотрите простой пошаговый рецепт цветной капусты в кляре.



Ингредиенты:

– цветная капуста свежая или мороженая – 1 штука (500 г),
– яйца — 3 штуки,
– сыр — 150 грамм,
– молоко или сливки — 3-4 ст.л.,
– соль — по вкусу,
– масло растительное — 1-2 ст.л.,
– молотый черный перец – по вкусу.




Цветную капусту помоем и разберем на соцветия. Варим в кастрюле в течении10 минут. Напоминаем, чтобы капуста не переварилась, пробуем вилкой. Если готова, вилка свободно входит в кочерыжку. Сольем воду и промоем сваренную капусту в холодной воде. Если капуста мороженная, то ее нужно разморозить при комнатной температуре.



Сыр натрём на мелкую терку.



Яйца взбиваем венчиком и добавляем молоко или сливки. Солим, перчим по вкусу. Все перемешаем до однородной массы.



Противень смазываем растительным маслом и выкладываем капусту, заливаем ее взбитыми яйцами с молоком.



Посыпаем тертым сыром.



Все это отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Очень часто я готовлю суп с цветной капустой, советую его приготовить и вам.




Приятного аппетита!

Цветная капуста, запеченная с сыром в духовке. Пошаговый рецепт

Цветная капуста не только вкусна, но и очень полезна с медицинской точки зрения. Приготовить на ее основе можно большое количество разных блюд. Рецепты цветной капусты в духовке очень разнообразны, начиная от самых простых и заканчивая сложными. Для запекания подойдут любые овощи, мясо, грибы, фарш, сыр. Цветная капуста, запеченная с сыром в духовке под яичным соусом можно отнести к вкусным и быстрым рецептам, на приготовление которых уходит всего несколько минут.

Ингредиенты для запеканки из цветной капусты:

  • Цветная капуста – 400 гр.,
  • Яйцо – 1 шт.,
  • Твердый сыр – 180-100 гр.,
  • Майонез – 1 ст. ложка,
  • Соль – по вкусу,
  • Специи,
  • Подсолнечное масло

Цветная капуста, запеченная с сыром – рецепт

Цветную капусту помойте. Срежьте черные  участки, если они имеются. Разделите на небольшие соцветия. Выложите в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и проварите 5-7 минут. Важно чтобы капуста только слегка приварилась, так как дальше она будет снова подвергаться тепловой обработке. Бланшированную капусту откиньте на дуршлаг и остудите.

Пока она будет остывать приготовьте заливку. Заливка на основе яйца и майонеза универсальна. Она хорошо подойдет для разного рода запеканок и закусочных пирогов. К примеру, ее можно использовать для приготовления рыбного пирога с консервированной сардиной. Яйцо взбейте вилкой. Добавьте майонез.

Перемешайте. Если готовите такую капусту для детей, то желательно майонез заменить сметаной, сливками или натуральным йогуртом.

Всыпьте специи и соль. Я использовала смесь кари, паприки и куркумы, но можно использовать и любые другие специи либо пряные травы.

Снова перемешайте соус до однородного состояния.

В миску с цветной капустой влейте соус. Перемешайте. Чтобы он полностью ее покрыл.

Натрите сыр твердый сортов на средней или мелкой терке. Капусту с яичной заливкой переложите в предварительно смазанную подсолнечным маслом жаропрочную форму.

Сверху посыпьте тертым сыром.

Выпекайте цветную капусту, как и картофельную запеканку с сыром при температуре 180С 25-30 минут. Запеченная цветная капуста в духовке под румяной сырной корочкой на обед или ужин подается горячей, как дополнение к гарниру. По такому принципу вы может приготовить также и брокколи или брюссельскую капусту. Приятного вам аппетита.

Цветная капуста, запеченная с сыром. Фото

Запеканка из цветной капусты, сыра и яиц; Убийца кроликов · Тимьян для кулинарии

Я такой плохой блоггер.

У меня есть привычка читать другие блоги о еде (это хорошо), находить рецепты, которые мне нравятся (тоже хорошо), забывать, где я видел рецепт (это плохо), и все равно решаю сделать это как можно лучше. может по памяти.

Хороший блоггер запомнит оригинального автора / создателя рецепта и отдаст должное.

Я плохой блогер.

Если кто знает, где я видела рецепт вкусного блюда из цветной капусты, дайте мне знать.

Тогда я смогу получить настоящий рецепт, а также отдать должное источнику вдохновения для этого блюда.

И спасибо им… Это было действительно хорошо!

Запеканка из цветной капусты, сыра и яиц

Общее время: 50 минут

Состав:

  • 2 стакана цветных капустных соцветий
  • 2 яйца

  • 1/2 стакана греческого йогурта
  • 1/4 стакана молоко
  • 1/4 стакана тертого сыра Грюйер
  • щепотка мускатного ореха
  • 1 чайная ложка Прованских трав
  • 1/4 стакана тертого пармезана
  • щепотка мускатного ореха
  • 1 чайная ложка оливкового масла

Инструкции:

  • Варить цветную капусту в кипящей подсоленной воде 8 минут.
  • Слейте воду и дайте немного остыть.
  • В средней миске хорошо взбить яйца.
  • Добавьте йогурт, молоко, пармезан, травы и мускатный орех. Хорошо перемешать.
  • Выложите цветную капусту в слегка смазанную маслом форму для запекания.
  • Залить яичной смесью и посыпать сыром
  • Выпекать при 200 ° C в течение 30 минут или до застывания.

Бонни, Убийца кроликов, снова наносит удар! (Она слева).

Когда она была маленьким щенком, ей удалось поймать кролика.Я думаю, он умер от испуга.

С тех пор они преследовали некоторых, но всегда за пределами нашего забора, и кролики всегда находили свои отверстия для болтов.

Другое дело, когда кролик находится внутри забора.

И, кажется, не могу вспомнить, как он туда попал.

Примечание: что такого в кроликах, что они чувствуют необходимость перебраться на другую сторону забора, сквозь который они могут видеть? Я не обвела деревянную ограду вокруг нового забора (кончилась хорошая погода).Каждые несколько дней какой-нибудь кролик копается под другим участком забора, до которого я не дошел.

Назад к истории….

Нашли кролика.

Они погнались за ним.

Они погнались за ним вокруг внутренней части забора слева.

Зайчик попытался пройти через забор, но потерпел неудачу, отскочил и побежал под их носом вправо.

Dogs быстро развернулись, и погоня снова началась.

Кролик попытался пройти через забор с другой стороны, снова потерпел неудачу, снова отскочил и снова побежал им под нос.

Dogs быстро развернулись, и погоня снова началась.

Повторить несколько раз… ..

Я, конечно, кричал, гонялся и был совершенно неэффективен.

Наконец, кролик допустил тактическую ошибку и попытался выбраться через забор в углу.

У кролика в углу нет шансов против двух решительных собак.

Гуапа хотел поиграть… ..

Зайчик продолжал кричать, прыгая на забор и отскакивая.

Бонни схватила его и побежала.

Я зашел в дом и сказал, что попросил mon mari разобраться. (Я не делаю мертвецов.)

Кролик был еще жив.

Бонни уронила его на высоте мес, футов, все еще крича, но не истекая кровью.

Он «помог» ему перейти переулок в поле.

Мы все вернулись в дом.

Снова воцарился мир.

(И вино потекло.)

Я говорил вам, что mon mari думает, что было бы весело держать кур?

Запеченная цветная капуста с пармезаном – Rasa Malaysia

Запеченная цветная капуста с пармезаном – хрустящая, полезная цветная капуста, покрытая сыром пармезан и панировочными сухарями панко.Легко, вкусно и так хорошо!

Мой сын любит цветную капусту. Его любимый рецепт цветной капусты – это цветная капуста, обжаренная с пармезаном, и каждую неделю он просил блюдо к своей пасте. Его ужин становится легким, когда у меня есть два любимых блюда, которые ему действительно нравятся.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

Еще один рецепт, который ему очень нравится, – куриные наггетсы, запеченные с пармезаном. Недавно я изменил рецепт куриных наггетсов и использовал цветную капусту.

Он с удовольствием проглотил запеченную и панированную цветную капусту. Он также любит соус для макания из кетчупа и майонеза, который сочетается с цветной капустой, что великолепно и добавляет великолепный вкус к простой на вкус цветной капусте.

Эта запеченная с пармезаном цветная капуста определенно не только для детей, потому что мы с мистером Раса Малайзия тоже наслаждаемся этим блюдом.

Один совет, которым я хотел бы поделиться, – убедитесь, что вы равномерно покрыли цветную капусту панировочными сухарями панко, чтобы каждый кусочек получился воздушным и хрустящим.Наслаждаться!

Сколько калорий в порции?

В этом рецепте всего 273 калории на порцию.

Какие блюда подавать по этому рецепту?

Для сытной еды и легкого ужина в будние дни я рекомендую следующие рецепты.

5 секретов до 20-минутного ужина

Получите хитрости для быстрого и легкого питания!

Доходность: 3 человека

Запеченная цветная капуста с пармезаном – хрустящая, здоровая цветная капуста, покрытая сыром пармезан и панировочными сухарями панко.Легко, вкусно и так хорошо!

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 25 минут

Состав

  • 8 унций. (226 г) соцветий цветной капусты
  • 1 чашка панировочных сухарей панко
  • 1/3 стакана тертого сыра пармезан
  • 1 щепотка соли
  • 2 больших яйца, слегка взбитых
  • Соус для макания с кетчупом и майонезом:
  • 2 столовые ложки кетчупа
  • 2 столовые ложки майонеза
  • 1/2 столовой ложки меда

Инструкции

  1. Смешайте все ингредиенты для соуса для макания «Кетчуп-Майо» и охладите.
  2. Разогрейте духовку до 400 ° F (207 ° C). Смешайте панко, сыр пармезан и соль. Выложите яйца в отдельную миску.
  3. Обмакнуть каждый соцветок цветной капусты в яйцо, стряхивая излишки, и, наконец, хорошо покрыть панко. Повторите этот шаг, чтобы каждый цветочек цветной капусты был дважды покрыт яйцом и панко. Переложите цветную капусту на противень. Запекайте цветную капусту около 10 минут. Подавать в теплом виде с соусом для макания с кетчупом и майонезом.

Информация о питании

Урожайность

3

Размер порции

3 человека
Количество на порцию Калорий 273 Всего жиров 14 г Насыщенные жиры 4 г Ненасыщенные жиры 0 г Холестерин 123 мг Натрий 544 мг Углеводы 24 г Волокно 2 г Сахар 8 г Белки 12 г

Запеченная цветная капуста «Мак» с сыром

Запеченная с сыром цветная капуста «Макароны» с сыром идеальна для тех, кто любит макароны с сыром – без макарон! В нем меньше углеводов, а в каждой миске здоровое количество овощей и белка!


Цветная капуста «Мак» с сыром

Цветная капуста является прекрасной заменой в таких рецептах, как картофельное пюре с низким содержанием углеводов, так почему бы не макароны с сыром !?

Я стал партнером компании Real California Milk, чтобы создать это сырное блюдо для комфортной еды.Это блюдо из цветной капусты отлично подходит для студентов колледжей, которые ищут здоровую пищу, приготовленную из настоящих продуктов, и их родителей, ищущих больше способов включать в свой рацион больше овощей. Моя дочь студенческого возраста была дома, пока я ее тестировал, и она сошла с ума от этого блюда. Она большой поклонник сыра, но старается не есть слишком много макарон. Это может быть легкая учебная закуска, основной обед или ужин, а также подача в качестве гарнира к трапезе из нескольких блюд.

студентов колледжа, теперь, когда школа снова в самом разгаре, это вкусное блюдо поможет вам пополнить запасы протеина! Чтобы приготовить версию на плите, просто пропустите последний этап запекания в духовке и подавайте прямо из кастрюли.

Советы по приготовлению идеального сырного соуса (не зернистого и не рассыпчатого)

Вы когда-нибудь делали макароны с сыром, которые не были сливочными или гладкими? Вместо этого был ли он зернистым или песчаным? Худший! Вот несколько шагов, которые следует предпринять для получения идеально сливочно-сырного соуса.

  1. Используйте настоящий сыр. Первый шаг к успеху – начать с настоящего сыра. Я использовал острый чеддер хорошего качества, чтобы придать этому блюду максимальный аромат.
  2. Вы не ограничены только чеддером. Вы можете поиграть с различными комбинациями сыров, такими как Хаварти, Белый Чеддер, Монтерей Джек и т. Д.
  3. Измельчите собственный сыр. Для этого рецепта натереть собственный сыр на терке для получения гладких результатов.
  4. Начните с белого соуса. Белый соус готовится из сливочного или оливкового масла, смешанного с мукой и молоком. Когда остынет, он загустеет, а затем вы добавите в него сыр, чтобы приготовить сырный соус.
  5. НЕ добавляйте сыр в кипящий соус. При добавлении сыра полностью снимите белый соус с огня перед добавлением сыра.Я обычно перекладываю его на другую горелку, чтобы он перестал кипеть. Не добавляйте сыр в смесь, если она кипит / пузырится. Это приведет к тому, что сыр разрушится, и его текстура станет зернистой.
  6. Добавляйте сыр понемногу. Я обычно делаю по 1/4 стакана за раз, взбивая, пока все не растает.

Питательны ли молочные продукты?

Лучше всего получать питательные вещества, в том числе кальций, из настоящих продуктов. Это потому, что цельные продукты, такие как богатое кальцием молоко, сыр и йогурт, содержат несколько витаминов, минералов и других компонентов, связанных с укреплением здоровья.

Молочные продукты, такие как молоко и сыр из Real California Milk, являются основным пищевым источником кальция для большинства людей в США. Молоко и молочные продукты – это здоровый и вкусный способ получить необходимые витамины и минералы. Одна чашка молока или йогурта и 1 ½ унции натурального сыра содержат около 300 мг кальция. Молоко содержит девять основных питательных веществ, в том числе кальций, важных для здоровья костей.

Если вы ищете качественные и экологически безопасные молочные продукты, обратите внимание на печать Real California Milk на молочных продуктах в магазинах по всей территории США.S. Используйте средство поиска продуктов Real California Milk, чтобы найти продукты в ближайшем к вам магазине.

Еще больше рецептов из цветной капусты, которые вам обязательно понравятся

Запеченная цветная капуста «Мак» с сыром

233 ккал 14 Белок 14 углеводов 14,5 Жиры

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 35 минут

Общее время: 50 минут

Запеченная с сыром цветная капуста «Макароны» с сыром идеальна для тех, кто любит макароны с сыром – без макарон! В нем меньше углеводов, а в каждой миске здоровое количество овощей и белка!

  • 8 стаканов нарезанных цветков цветной капусты, кусочки 1/2 дюйма (26 унций)
  • 1 столовая ложка настоящего калифорнийского масла
  • 2 чайных ложки оливкового масла
  • 1/4 стакана измельченного лука
  • 3 столовые ложки муки, без содержания глютена мука для GF
  • 2 стакана обезжиренного молока Real California
  • 7 унций натертого на терке настоящего калифорнийского острого чеддера, всего около 2 стаканов
  • 1/2 чайной ложки соли
  • Разогрейте духовку до 400ºF.

  • Налейте 1 дюйм воды в большую кастрюлю с 1 чайной ложкой соли и доведите до кипения. Добавьте цветную капусту и готовьте до нежной хрустящей корочки 6-7 минут. Слейте воду и отложите в большой миске.

  • Нагрейте сливочное масло и масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавить лук и варить около 2 минут.

  • Добавьте муку. Уменьшите огонь до минимума и готовьте, непрерывно помешивая, 3-4 минуты, чтобы выпарить муку.

  • Добавьте молоко и продолжайте взбивать, увеличивая огонь до средне-сильного, пока оно не закипит и не станет однородным и густым, помешивая около 2 минут; приправить 1/2 чайной ложки соли и черного перца.

  • Когда он станет густым, полностью снимите с огня и переложите его на другую горелку, если это возможно. Добавьте сыр чеддер, по 1/4 стакана за раз, хорошо перемешивая, пока сыр не растает.

  • Добавьте приготовленную цветную капусту, затем вылейте в форму для запекания и запекайте до образования пузырьков и золотистого цвета, примерно 15–20 минут. Затем жарьте 2 минуты или пока верх не подрумянится.

Если вы предпочитаете отказаться от духовки и приготовить блюдо на плите, сразу подавайте его.

Порция: 11/4 чашки, Калории: 233 ккал, углеводы: 14 г, белки: 14 г, жиры: 14,5 г, насыщенные жиры: 8,5 г, холестерин: 36 мг, натрий: 326 мг, клетчатка: 3,5 г, сахар: 7 г

Blue Smart Points: 8

Зеленые смарт-очки: 8

Фиолетовые умные очки: 8

Очки +: 6

Ключевые слова: макароны и сыр из цветной капусты, рецепты из цветной капусты с низким содержанием углеводов, макароны и сыр с низким содержанием углеводов

Раскрытие информации: этот пост спонсируется Real California Milk. Спасибо за поддержку брендов, которые делают Skinnytaste возможным.Все мысли мои собственные.

Рецепты из цветной капусты и яичного сыра

Вы в настоящее время на диете или просто хотите контролировать питание и ингредиенты своей еды? Подберем рецепты по способу приготовления, питанию, ингредиентам …
Проверить это »

# 30 минут или меньше # время сделать #курс #главный ингридиент #кухня #подготовка #повод #обед #главное блюдо # яйца-молочные #овощи #european # вегетарианский #английский #сыр # яйца # плита # диетический # одно блюдо # недорого #цветная капуста # бранч # вкус-настроение # вкусняшка #оборудование

Часто задаваемые вопросы

Как приготовить запеканку из яиц и цветной капусты?
Варить цветную капусту в подсоленной кипящей воде 10 минут, затем процедить.Слегка взбейте взбитые яйца с солью, перцем, порошком чили, 2 столовыми ложками тертого сыра, свежими сливками и томатным соусом. Смешайте с цветной капустой и луком-пореем.

Как лучше всего приготовить воздушный сыр из цветной капусты?
Приправить солью и перцем и добавить большую часть панировочных сухарей. Снимите с огня и добавьте яичные желтки, сыр и, наконец, цветную капусту. Взбейте яичные белки в большой стеклянной или металлической миске, пока они не станут жесткими. Добавьте смесь цветной капусты в яичные белки.Переложите в керамическую или стеклянную форму для запекания на 2 литра.

Как лучше всего приготовить цветную капусту на завтрак?
В большой миске взбейте яйца, молоко, чеснок и перец. Приправить солью и перцем. Сверху на цветную капусту посыпьте чеддер, приготовленный бекон и зеленый лук и полейте яичной смесью. Выпекайте, пока яйца не застынут, а верх не станет золотистым, 35-40 минут.

Как приготовить маффины из цветной капусты всего из 5 ингредиентов?
Рецепт маффинов из цветной капусты всего из 5 ингредиентов, не содержащих зерна и муку! Идеально подходит для закуски с низким содержанием углеводов или гарнира к завтраку или ужину.Разогрейте духовку до 350 ° F. Смешайте рис с цветной капустой, нарезанный кубиками лук, тертый сыр чеддер и итальянскую приправу в большой миске. Добавьте яйцо в смесь цветной капусты.

Яйца, запеченные с кремом из цветной капусты с низким содержанием углеводов

Подписывайтесь на нас 138,4k

У вас грядет особый случай, для которого может потребоваться здоровый низкоуглеводный завтрак в постель? Это особенный способ насладиться яйцами, а также отличный бранч со сливочным сыром, пармезаном и рублеными травами!

Можно заранее приготовить пюре из цветной капусты и просто приготовить его утром.Вы можете добавить в это низкоуглеводное блюдо любые вкусы, например бекон, чеснок или перец.

Я люблю подавать свой с поджаренным 90-секундным кето хлебом для макания. Наслаждаться!

Практическое занятие

Всего

Информация об аллергии на запеченные яйца из цветной капусты с низким содержанием углеводов

✔ Без глютена

✔ Без орехов

✔ Без паслена

✔ Без свинины

✔ Без авокадо

✔ Без кокоса

✔ Без рыбы

✔ Без моллюсков

Пескатарианский

Вегетарианский

Пищевая ценность (на порцию)

Чистые углеводы 8.4 грамм

Белок 20,3 грамм

Жир26 грамм

Калорийность 349 ккал

Калории из углеводов 10% , белок 23% , жиры 67%

Всего углеводов 12,6 грамм Клетчатка4,2 грамм Сахара5,5 грамм Насыщенные жиры15 грамм Натрий859 мг мг (37% RDA) Магний51 мг (13% RDA) Калий 751 мг (38% EMR)

Ингредиенты (на 2 порции)

  • 1 мелкая нарезанная цветная капуста (400 г / 14.1 унция)
  • 1 / 4 ч.л. морской соли или по вкусу
  • 1 / 2 стаканов тертого сыра Пармезан или любой твердый сыр, разделенный на части (45 г / 1,6 унции)
  • 3 столовые ложки жирных сливок (45 мл)
  • 3 столовые ложки сливочного сыра (45 г)
  • 2 столовые ложки нарезанной петрушки
  • 2 больших яйца

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 160 ° C / 320 ° F (с вентилятором) или до 180 ° C / 355 ° F (стандартно).
  2. Положите цветную капусту в большую кастрюлю и доведите до кипения. Варить до мягкости прибл. 10 минут.
  3. Слейте воду из цветной капусты и поместите в кувшин блендера со сливками, сливочным сыром и пармезаном (оставьте около 2 столовых ложек для посыпки). Хорошо перемешайте, пока не образуется однородное пюре, и приправьте по вкусу.

  4. Перелейте в жаростойкую сковороду и сделайте две лунки для яиц. Разбейте по яйцу в каждую дырочку и сбрызните оставшимися 2 столовыми ложками пармезана.

  5. Выпекать 15 минут или до готовности яиц. Украсить петрушкой и подавать горячим.

  6. Это блюдо лучше всего сразу съесть. При желании можно подавать с нашим 90-секундным кето-хлебом.
  7. Пюре из цветной капусты можно приготовить и хранить в холодильнике за пять дней.

Состав питательных веществ (на порцию)

свежие, сырые (яйца от кур свободного выгула или органические яйца)
Чистые углеводы Белки Жиры Калории
Цветная капуста, свежая
5.9 г 3,8 г 0,6 г 50 ккал
Соль, морская соль
0 г 0 г 0 г 0 ккал
сыр 0,7 гр. 82 ккал
Сливочный сыр мягкий (жирный)
0.7 г 1,6 г 6,3 г 55 ккал
Петрушка, свежая (специи)
0,1 г 0,1 г 0 г 1 ккал
0,4 г 6,3 г 4,8 г 72 ккал
Всего на порцию
8,4 г 20,3 г 26 г 349 ккал

Подписывайтесь на нас 138.4к

  1. Блог
  2. Рецепты
  3. Завтраки
  4. Запеченные яйца с низкоуглеводным кремом из цветной капусты
  1. Блог
  2. Рецепты
  3. Основное блюдо
  4. Низкоуглеводные рецепты из цветной капусты
  5. Яйца, запеченные в 90г.
  6. Запеченные яйца из цветной капусты с низким содержанием углеводов
  1. Блог
  2. Рецепты
  3. Запеченные яйца из цветной капусты с низким содержанием углеводов
  1. Блог
  2. Наоми Шерман
  3. Запеченные с низким содержанием углеводов сливки Яйца из цветной капусты, как это 9 рецепт приготовления? Поделитесь этим с вашими друзьями!

    Лучшие кето-легкие рецепты

    Лучшие кето-вегетарианские рецепты

    Лучшие кето-завтраки

    Дайте нам знать, что вы думаете, оцените этот рецепт!

    Запеканка для завтрака из цветной капусты | Кухня Сэнди

    Поздравляю с Днем матери всех прекрасных мам!

    Мне повезло, что я отмечаю День матери вместе с двумя моими особенными маленькими мальчиками и мужем! В эти выходные погода будет прекрасной, а это значит, что вы сможете много времени проводить на свежем воздухе и веселиться на солнышке! Но прежде чем отправиться в путь и начать свой день, нам нравится сытный вкусный завтрак!

    Эта запеканка на завтрак идеальна на День матери! Он полон колбасы из индейки, бекона из индейки, яиц и сыра, поэтому в нем много белка! Чего ему не хватает, так это панировочных сухарей, но поверьте мне… вы не пропустите! Вместо панировочных сухарей используют измельченные соцветия цветной капусты. Чего-чего? Да!

    Я видел, как из цветной капусты делают корочки для пиццы, сырные палочки, кексы и хлеб, так почему бы не заменить панировочные сухари? Ей-богу, цветная капуста делает эту запеканку для завтрака восхитительной! Не говоря уже о том, что этот рецепт так легко приготовить! Вы даже можете приготовить его заранее, поставить в холодильник, накрыть фольгой, и запечь на следующий день!

    Начните с обжаривания колбасы из индейки в большой сковороде.После приготовления взвесьте 8 унций, потому что это все, что вам понадобится для этого рецепта. Не нужно сливать мясо из мяса, потому что капли со сковороды красиво карамелизируют лук и цветную капусту!

    Добавьте в сковороду с колбасой два стакана цветной капусты и 1/4 стакана нарезанного лука.

    Затем посыпьте этой приправой смесь колбасы и цветной капусты, а также посолите и поперчите. Я недавно узнала об этих невероятных вкусных приправах, и теперь меня зацепило! Они полны вкуса без натрия, глутамата натрия или глютена! Feast Mode Asiago Jalapeno потрясающе вкусен на яйцах, поэтому я добавил его в эту запеканку для завтрака.Этот пост не спонсируется ими, и я не являюсь партнером, я просто их очень люблю! Не стесняйтесь заменять желаемым выбором приправ! 1/4 чайной ложки этой приправы составляет 1 приправу.

    Выложите смесь колбасы и цветной капусты в форму для запекания 9 x 13.

    Добавьте приготовленный бекон из индейки.

    Мы не можем забыть сыр, потому что сыр делает все лучше!

    Я использовал 2% -ную сырную смесь по-мексикански, потому что мне нравится смесь сыров Чеддер, Монтеррей Джек, Колби и Моцарелла! Оооочень хорошо!

    Я использовал комбинацию яичных белков и крупных цельных яиц, чтобы набить запеканку.Две чашки яичных белков – это одна нежирная постная порция, а 3 яйца – это одно постное блюдо. Большая разница в громкости! Поговорим о “шведском столе” из яиц, когда вы используете яичные белки или миксеры для яиц! Для этого рецепта вам понадобится одна небольшая упаковка яичных белков.

    Смешайте яичные белки, большие яйца и несладкое миндальное молоко в большой миске. Взбивайте, пока хорошо не перемешается.

    Полить яичной смесью колбасу и цветную капусту. Сверху посыпьте оставшейся 1 чашкой сыра.

    Выпекайте от 40 до 45 минут.По желанию украсьте зеленым луком. Разрежьте на 8 равных частей.

    Запеченные запеканки можно замораживать до 2 месяцев. Оттаять в холодильнике на ночь и запекать при 350 градусах около 20 минут или до полного нагрева.

    Посмотрите на эти кусочки бекона и колбасы из индейки! Так вкусно! Если присмотреться, можно увидеть и нарезанную цветную капусту. Какой отличный способ украсть эти овощи, если у вас есть разборчивые едоки!

    Поскольку порция по этому рецепту состоит из 1 постного мяса и 1/2 зеленого, я подал его с нарезанными цуккини, желтой тыквой и помидорами черри, приготовленными во фритюрнице.

    Я слегка опрыскал их кулинарным спреем и добавил приправу для овощей для сада и огорода. Вот и все! Я готовил кабачки при 400 в течение 12-14 минут, добавляя помидоры черри в середине. Вкусный быстрый и легкий гарнир, который отлично сочетается со всем! Я использовал код ANDI25, чтобы сэкономить 25% на моем заказе.

    Приятных выходных и помните … еда не должна быть скучной! Создавайте здоровую и вкусную еду, которая поможет вам на пути к снижению веса!


    Запеканка для завтрака из цветной капусты

    Состав:

    1/4 стакана нарезанного лука

    2 чашки цветков цветной капусты

    или приправы на ваш выбор

    1/4 чайной ложки соли

    1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца

    * 6 ломтиков бекона из индейки, приготовленных и нарезанных кусочками

    2 стакана 2% тертого сыра по-мексикански

    8 больших яиц

    16 унций яичных белков или взбивателей

    1/4 стакана несладкого миндального молока

    Направление:

    Разогрейте духовку до 350 градусов.

    Слегка сбрызните форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов кулинарным спреем.

    В большой сковороде на среднем огне поджарить колбаску из индейки.

    Отмерьте 8 унций вареной колбасы из индейки с помощью весов и верните обратно в сковороду.

    Добавьте цветную капусту и лук; обжарить до карамелизации.

    Приправить приправой «Азиаго Халапеньо» в режиме праздника, солью и перцем или приправами по вашему выбору.

    Выложить смесь колбасы и цветной капусты в подготовленную форму для запекания.

    Посыпать беконом индейки и 1 чашкой тертого сыра

    поверх колбасы и цветной капусты.

    В большой миске взбейте яйца, яичные белки и

    несладкое миндальное молоко вместе.

    Полить яичной смесью колбасу, цветную капусту, бекон и сыр.

    Сверху посыпьте оставшейся 1 чашкой сыра.

    Выпекать от 40 до 45 минут или пока яйца не застынут.

    Дать остыть 5 мин. По желанию украсьте зеленым луком.

    Разрезать на 8 равных частей.

    8 порций с

    1 постный продукт, 1/2 зеленого и 1 приправа на порцию

    * Не хотите бекон из индейки? Увеличьте количество вареной колбасы из индейки до 10 унций и добавьте 9 яиц вместо 8.

    Рецепт пирожков из цветной капусты {запеченных} – приготовление LSL

    На главную »Закуски» Рецепт пирожков из цветной капусты {запеченных}

    отправлено Любомира от июля 19, 2018

    Рецепт сырных пирожков из цветной капусты {запеченных} – эти миниатюрные пирожки из цветной капусты и моцареллы легко приготовить и весело съесть. Они отлично подходят как для детей, так и для взрослых.

    Я сделал эти сырные пирожки из цветной капусты для своей семьи некоторое время назад.

    Идея пришла мне в голову, когда я пытался израсходовать головку цветной капусты, которая лежала в моем холодильнике.

    Мой малыш любит овощи, но у него не будет того же, если с прошлого раза не прошло как минимум неделю.

    Поэтому я стараюсь чередовать для него разные овощи, например, картофель, брюссельскую капусту, брокколи, сладкий картофель, кабачки, зелень и цветную капусту.

    Есть и другие овощи, но я чаще всего готовлю те, что упоминаются.

    Я хотел приготовить мини-кусочки (или пирожки), чтобы он мог сам себя накормить.

    Эти сырные пирожки из цветной капусты получились потрясающими!

    Так быстро и просто сделать, с сюрпризом внутри. Неприятный сюрприз!

    Этот сырный рецепт пирожков из цветной капусты {запеченный} делает идеальную закуску для вечеринки.

    Напитанные ароматом, хрустящие снаружи, мягкие и сырные внутри, они очень хорошо охлаждаются и замораживаются.Они станут отличным дополнением к вашему списку блюд.

    Можно ли пожарить эти сырные пирожки из цветной капусты вместо того, чтобы печь их?

    Да, но лично я предпочитаю запеченную версию.

    Это намного вкуснее и полезнее!

    Также избавьтесь от беспорядка и используйте духовку в подобных рецептах, чтобы избежать сильного жареного аромата.

    Зачем готовить с цветной капустой?

    Я люблю цветную капусту и готовлю ее хотя бы раз в неделю.

    Это один из моих любимых овощей, низкокалорийный и малоуглеводный, богат витаминами С, К и белком.

    Если вас интересуют другие рецепты из цветной капусты, вы можете попробовать этот суп из цветной капусты, пасту Penne с цветной капустой альфредо и сырный суп из цветной капусты.

    Для этого Рецепта {запеченных} сырных пирожков из цветной капусты необходимы следующие ингредиенты:

    • Цветная капуста на пару
    • яиц
    • чесночный порошок
    • Панировочные сухари Panko – они работают лучше всего, потому что их текстура
    • Пармезан
    • петрушка
    • соль и перец

    Вам также понадобится немного сыра моцарелла, около унции или 2, чтобы добавить во внутреннюю часть котлет.Убедитесь, что вы нарезали его очень маленькими кубиками.

    Как приготовить сырные котлеты из цветной капусты?

    • Разогреть духовку до 400 F.
    • Застелить противень силпатом (или алюминиевой фольгой).
    • Нарезать цветную капусту небольшими соцветиями и готовить на пару до готовности. (Или варить в кипятке 10-12 минут).
    • Слейте воду и отожмите как можно больше воды. Поместите в миску. Размять вилкой или картофелевидкой.
    • Добавьте яйца, пармезан, панировочные сухари, чеснок, соль, перец и петрушку.Перемешайте. Если смесь выглядит слишком жидкой, добавьте еще панировочных сухарей.
    • Если смесь слишком сухая, добавьте еще взбитых яиц.
    • Сформируйте лепешки из маленькой ложечки для печенья.
    • Добавьте внутрь небольшой кубик моцареллы.
    • Выложить на противень.
    • Выпекать около 10 минут с каждой стороны (до золотистого цвета), один раз осторожно перевернув.

    Я испекла свою на коврике Silpat, который не прилипает, но если вы решите использовать алюминиевую фольгу для покрытия противня, вам нужно будет сбрызнуть ее кулинарным спреем.

    Можно ли жарить котлеты из цветной капусты?

    Хотя я всегда предпочитаю запекать такие котлеты, вы также можете жарить их на плите по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми.

    Жарение на сковороде для меня слишком грязное, плюс этот запах…

    Я редко жарю на сковороде продукты.

    При какой температуре нужно печь эти сырные пирожки из цветной капусты?

    Как долго нужно печь эти сырные котлеты из цветной капусты?

    • В идеале они отлично готовятся в течение 20 минут, по 10 минут на каждую сторону.Время приготовления может варьироваться в зависимости от духовки, сковороды, покрытия сковороды и влажности ингредиентов.

    Надеюсь, вы попробуете это!

    Количество порций: 16

    Рецепт сырных пирожков из цветной капусты {запеченных} – эти миниатюрные пирожки из цветной капусты и моцареллы легко приготовить и весело съесть. Они отлично подходят как для детей, так и для взрослых.

    • 1 фунты цветная капуста – приготовленные на пару, осушенные
    • 1/2 чайная ложка чесночный порошок
    • 2/3 чашка Панировочные сухари панко – вам нужно от 1/2 стакана до 1 стакана
    • 1/2 чашка сыр пармезан
    • 1 столовая ложка нарезанной петрушки – по желанию
    • 1/2 чайная ложка поваренная соль
    • 1/4 чайная ложка черный перец
    • 2 унция Сыр моцарелла – нарезать 16 кубиками
    • пищевой спрей
    • 2 яйца
    1. Разогрейте духовку до 400 F.Выстелите противень силпатом (или алюминиевой фольгой).

    2. Нарезать цветную капусту небольшими соцветиями и готовить на пару до готовности. (Или варить в кипятке 10-12 минут). Слейте воду и отожмите как можно больше воды. Поместите в миску. Размять вилкой или картофелевидкой.

    3. Добавьте яйца, пармезан, панировочные сухари, чеснок, соль, перец и петрушку. Перемешайте. Если смесь выглядит слишком жидкой, добавьте еще панировочных сухарей.Если смесь слишком сухая, добавьте еще взбитых яиц.

    4. Сформируйте лепешки из маленькой ложечки для печенья. Добавьте внутрь небольшой кубик моцареллы. Выложите на противень.

    5. Выпекать около 10 минут с каждой стороны (до золотистого цвета), один раз осторожно перевернув.

    Курс: Закуска

    Кухня: Американец

    Информация о питании
    Калорийность: 48 , жир: 2 г , насыщенные жиры: 1 г , холестерин: 25 мг , натрий: 179 мг , калий: 102 мг , углеводы: 3 г , белок A: 100% , витамин C: 13.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.