Дзадзики соус рецепт: Соус дзадзики рецепт приготовления

Греческий соус дзадзики, пошаговый рецепт на 282 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Сливовый соус

Этот соус хорошо хранится в холодильнике. Вместо винного уксуса подойдет рисовый.

Юлия Высоцкая

04 августа 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Сальса верде

Для такого соуса отлично подойдет горчица с медом – она не такая ядреная.

Юлия Высоцкая

03 января 2010

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Семга с соусом из сладкого перца и фундука

Юлия Высоцкая

09 мая 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Рыба, запеченная с оливками и каперсами

Когда я готовлю эту рыбу, муж требует к ней анчоусы, ему кажется вкус слишком мягким.

Если вы тоже за пикантность, то анчоусы или другую «вонь» — например кильку, или натертую икру вяленой рыбы, или

Юлия Высоцкая

19 декабря 2009

Реклама

Faberlic

03 мая 2018

Подготовка

15 минут

Приготовление

10 минут

Рецепт на:

3 персоны

 

В кулинарную книгу

 

С изображениямиБез изображений

 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Пищевая ценность порции

94

кКал

4%

Белки

3 г

Жиры

6 г

Углеводы

7 г

% от дневной нормы

1 %

1 %

0 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

Основные

чеснок

2 зубчика

йогурт натуральный

130 мл

огурцы

1 шт.

петрушка зелень

2 веточки

укроп свежий

2 веточки

оливковое масло

1 ст. л.

лимонный сок

1 ст. л.

по вкусу

Выделить все

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления соуса нам понадобятся следующие ингредиенты.

Чеснок пропустите через пресс. Петрушку и укроп измельчите. Перетрите в ступке.

 

Очистите огурец и измельчите с помощью терки для мелкого натирания продуктов Faberlic by Julia Vysotskaya. Отожмите мякоть.
 

Используйте удобную миску из термостойкого стекла 3 в 1 Faberlic by Julia Vysotskaya. Смешайте огурец, чеснок, петрушку.
 

Добавьте оливковое масло, йогурт, лимонный сок. Все хорошо перемешайте. Такой соус отлично дополнит мясные и рыбные блюда, а также его можно подавать со свежеиспеченными лепешками. 

Приятного аппетита!
 

поделиться фото

согласны?

Теги рецепта

соусгреческийдзадзикисоусы и заправкиавторская кухнясоус для шашлыка

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Рецепты несладких пирогов

Овсяное печенье

Мясное меню

Ароматный согревающий чай

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Соус «Дзадзики» – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

5

(2)

25

Купить продукты

Сегодня будем готовить свежий и легкий соус «Дзадзики». Ориентируясь на название, можно подумать, что это какой-нибудь японский соус. Но на самом деле «Дзадзики» родом из Греции. У этого соуса яркий чесночный вкус. Его едят с птицей, мясом, морепродуктами, хлебом и лепешками. Попробуйте этот соус один раз, и он станет одним из самых любимых на вашей летней кухне.

Автор: Ольга Ложкина,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

10 минут

Время на кухне

10 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Греческая

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порция

Для основного блюда

Огурец	2 шт. = 200 г
Сметана	100 г
Укроп	30 г
Чеснок	3 зубчик = 6 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу
Прованские травы	по вкусу

заказать продукты

Сделать полезнее:

Контролируйте остроту соусом количеством чеснока.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все необходимые продукты и помойте огурцы.

Шаг 1

Измельчите чеснок и укроп.

Шаг 2

Смешайте в одной миске сметану, зелень, специи, огурец, натертый на мелкой терке, и чеснок.

Шаг 3

Добавьте в миску соль и специи по вкусу. Хорошо перемешайте ингредиенты и перелейте соус в соусник для подачи.

произвести впечатление

Подайте соус с жареной курицей или креветками. Также отличным вариантом подачи будет сочетание соуса дзадзики с гренками или тостами.

Рецепт табуле с вишней – Любовь и лимоны

В этом креативном рецепте табуле вместо помидоров используются сушеные терпкие вишни! Они добавляют сладкий / терпкий вкус, который восхитительно сочетается с травами и лимоном.

летний / салаты / веганский

Если вы разносите салаты в семье или в кругу друзей — это для вас. Это очень просто, а также очень ярко и ароматно. Он отлично сочетается со всем, что вы готовите на гриле, и хорошо упаковывается для пикника. Вы можете приготовить его заранее, что, на мой взгляд, является ключевым элементом летнего салата.

My Tabbouleh Recipe Twist

Это не традиционный рецепт табуле, потому что, как вы видите, я использую сушеную терпкую вишню (которую также иногда называют кислой вишней) вместо помидоров. Мне просто нравится сладкий яркий вкус, который они приносят сюда – он так красиво контрастирует с землистым ароматом трав и так хорошо уравновешивается резким привкусом лимонного сока.

Над этим постом мы работаем с Cherry Marketing Institute. Если вы не слышали, я просто одержим кислой вишней Монморанси (см. все предыдущие рецепты здесь). Как следует из их названия, они придают пикантный вкус многим блюдам, и мне нравится творчески превращать их в различные типы рецептов. Они также имеют большую пользу для здоровья — известно, что они помогают при болезненности мышц после тренировки, а исследования показали, что они могут помочь со сном, поскольку являются естественным источником мелатонина. Попробуйте эти суперфрукты, если вы еще этого не сделали! Я нахожу свои продукты в контейнерах Whole Foods, некоторые из вас также упомянули, что их можно найти в Costco.

Табуле традиционно готовится из булгура, но здесь я использовал просо, потому что оно не содержит глютена и имеет очень похожую текстуру. Я включил методы приготовления для обоих в примечаниях к рецепту.

Ингредиенты для традиционного рецепта табуле

Я смешиваю нетрадиционное просо и вишню с классическими компонентами табуле: тоннами трав, нарезанным кубиками огурцом, красным луком и зеленым луком. Я просто приправляю его лимонным соком, оливковым маслом, морской солью и небольшим количеством белого винного уксуса — смешайте все это в одной миске и подавайте!

Пока я печатаю это, я пытаюсь удержаться от того, чтобы не доесть остатки в холодильнике — этот салат особенно хорош на второй день, когда вкусы успели смешаться.

Если вам нравится этот рецепт табуле.

..

Попробуйте еще один из моих любимых салатов для пикника, например, этот салат из арбуза, этот салат из кускуса, этот салат из орзо или этот салат из брокколи!

5.0 из 3 отзывов

Тарт Вишневый Табуле

 

Время приготовления

10 минут

Время приготовления

25 минут

Время

35 мин

Автор: Jeaninine Donofrio

. (или булгур*), промытый

2 стакана воды

½ чайной ложки оливкового масла первого отжима

¼ чайной ложки соли

2 маленьких измельченных зубчика чеснока

• ½ стакана сушеных терпких вишен Монморанси
• ⅓ чашки нарезанного зеленого или красного лука (или комбо)
• 1 английский огурец, нарезанный на кусочки по ¼ дюйма
• 2 чашки нарезанной плосколистной петрушки
• 1 чашка нарезанной свежей мяты
• 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• 3 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
• 1-2 столовые ложки белого винного уксуса
• 1 чайная ложка морской соли
• ½ чайной ложки свежемолотого черного перца

1. Добавьте промытое просо в сухую кастрюлю. На среднем огне поджарьте 1-2 минуты. Перемешайте, добавьте воду, оливковое масло и соль и доведите до кипения. Накройте крышкой, уменьшите огонь и варите 15 минут. Снимите с огня и дайте постоять под крышкой еще 10 минут. Добавьте чеснок, разрыхлите вилкой и дайте остыть.
2. В большой миске смешайте вареное просо с вишней, зеленым луком, огурцом, петрушкой и мятой и перемешайте.
3. Добавьте оливковое масло, лимонный сок, 1 столовую ложку белого винного уксуса, соль и перец и снова перемешайте. Попробуйте и отрегулируйте приправы, добавив больше уксуса для большей остроты или больше соли и перца, если хотите.
4. Подавать или хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней.

*Примечание: при использовании булгура: доведите до кипения 1¼ стакана воды, добавьте булгур, выключите огонь, накройте крышкой и оставьте на 25-30 минут или пока жидкость не впитается. Добавьте чеснок, разрыхлите вилкой и дайте остыть.

Ты сделал рецепт? Я хочу увидеть!
Отметьте @loveandlemons в Instagram.

Блог о еде со свежими пикантными рецептами.

завтрак  /  основное блюдо  /  десерт
веганский  /  без глютена

ВСЕ РЕЦЕПТЫ >>

Здравствуйте, нас зовут Джанин и Джек.

Мы любим есть, путешествовать, готовить и еще раз есть! Мы создаем и фотографируем вегетарианские рецепты из нашего дома в Чикаго, в то время как наши щенки шиба едят стебли капусты, которые падают на кухонный пол.

Нажмите здесь, чтобы ознакомиться с нашей политикой конфиденциальности.

Великолепное сырое блюдо – Рецепты от Love and Lemons

Подвинься, овощной поднос из продуктового магазина – вот идеальное сырное блюдо для любой вечеринки! Полный сладких и соленых компонентов, это вкусная закуска.

весна/лето — Перейти к рецепту

Я люблю хорошее сырое блюдо. Я чувствую, что они получили плохую репутацию, потому что версии продуктового магазина с грустным сельдереем, сырой цветной капустой и грязной морковью никогда не были самой захватывающей закуской на вечеринке, но эта доска исправляет это, будучи яркой, веселой и вкусной! Это вкусная смесь свежих вещей, соленых/острых кусочков и даже сладкого элемента восхитительного терпкого вишневого масла с тимьяном.

Каждый маленький рецепт состоит из очень простых комбинаций креативных ингредиентов, которые вместе составляют действительно уникальное сырное блюдо! Несколько недель назад я принес эту доску на собрание моей семьи, посвященное Дню отца, и она была сожрана за считанные минуты.

Этот рецепт взят из великолепной книги «Блюда и доски» Шелли Вестерхаузен из блога Vegetarian Ventures. Он наполнен рецептами для создания забавных, красивых, но очень удобных спредов для любого случая. Здесь есть все: от пляжной доски до праздничного хостинга и доски для ленивых воскресных бранчей.

Что мне больше всего нравится, так это та часть, где Шелли рассказывает о том, как доска может быть чистым холстом для вашего творчества… или вашими остатками. «Это отличный способ использовать любые овощи, сыры, джемы или мясо, которые висят в вашем холодильнике, или использовать это как возможность попробовать новые продукты. Съездите в тот новый сырный магазин, который вы собирались посетить, или проведите некоторое время в оптовом отделе вашего продуктового магазина».

Как приготовить лучшее блюдо из сырой муки

Лучшие сырые доски включают в себя смесь следующих компонентов:

• Много свежих овощей —  Я использую помидоры, бланшированный горох, персидские огурцы и морковь.
• Сливочный соус –  Это сочный лимонный соус из белой фасоли, который легко взбивается в кухонном комбайне.
• Что-то соленое – Маринованная фета с вялеными томатами, тимьяном и чесноком играет здесь эту роль. Он острый, соленый и такой свежий с добавлением листьев тимьяна. Это добавило изумительный вкус этому вегетарианскому блюду.
• Что-нибудь сладкое   – Терпкое масло с вишневым тимьяном – идеальное дополнение к этому миксу. Его НАСТОЛЬКО легко приготовить, и это была восхитительная сладкая сливочная начинка для мягких ломтиков багета.

Я подавала свой стол с багетом, но любые углеводы, такие как хорошие крекеры или чипсы из лаваша, или смесь крекеров и хлеба, являются идеальным завершающим штрихом.

Разновидности блюд из сырой муки

Хотя я одержим этой вегетарианской сырой едой, вы можете легко менять компоненты в каждой категории. Вот несколько предложений:

• Свежие овощи – Используйте сезонные продукты! Брокколи, цветная капуста, сельдерей, красный перец, зеленая фасоль или редис будут хорошим выбором.
• Сливочный соус –  Если вы любите соусы на молочной основе, вам подойдет один. Вы также можете попробовать этот хумус из красной чечевицы с карри, хумус из свеклы или веганский сырный соус из перца.
• Что-нибудь соленое –  Сыр всегда на столе, так что попробуйте добавить свои любимые мягкие и твердые сыры. Я особый поклонник выдержанного чеддера и бри. Вы также можете добавить немного пикантных жареных орехов для хруста или маринованных оливок для соленого вкуса.
• Что-нибудь сладкое –  Хорошие фруктовые консервы могут стать легкой заменой сливочному маслу, особенно если вы кладете на тарелку сыр. Свежие фрукты, такие как яблоки и виноград, также хороши вместе с пикантными компонентами.

Если вам нравится это овощное ассорти….

Попробуйте один из следующих рецептов любимых закусок:

• Запеченный бри с гранатами
• Хумус
• Баба Гануш
• Пико де Галло
• Лучший гуакамоле
• Манговая сальса
• Соус из шпината и артишоков
• Буррата с помидорами семейной реликвии
• Летние роллы с авокадо

Чтобы узнать больше о закусках, прочтите этот пост с 50 простыми закусками.

Блюдо Ultimate Crudité

Оцените этот рецепт:

5 из 6 голосов

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 20 минут

Порции от 6 до 8

Рецепт булочки Рецепт печати

Это сырое блюдо станет хитом на вечеринках! Насыщенная хрустящими, сливочными, сладкими и солеными компонентами, это забавная и вкусная закуска из книги Шелли Вестерхаузен «Блюда и доски».

Маринованный фета

• 6 веточки свежего тиммана
• 7 унций FETA, кубик
• 2 зубчики.

  Терпкое вишневое масло с тимьяном:

  • 1/2 стакана несоленого сливочного масла комнатной температуры
  • 1 1/2 столовых ложки сушеных терпких вишен
  • 1 1/2 чайных ложки свежих листьев тимьяна
  • 1 1/2 чайных ложки меда или чистого кленового сиропа
  –

  Травы Соус из белой фасоли:

  • 1 банка фасоли каннеллини (15 унций), промытая и высушенная
  • 2 ст. 0068
  • 1/2 ч. бланшированный горошек
  • 3 радужные моркови, нарезанные
  • 2 помидора семейной реликвии, нарезанные дольками
  • 1 багет, тонко нарезанный

  • Приготовьте маринованную фету. Выложите тимьян, фету, чеснок, вяленые помидоры и перец горошком в банку на 16 унций. Сверху добавьте достаточное количество оливкового масла, чтобы ингредиенты были погружены в него. Охладите до готовности к использованию. (Если оливковое масло загустеет в холодильнике, дайте ему постоять при комнатной температуре, пока оно не станет жидким.)

  • Приготовьте масло с вишневым тимьяном. Смешайте масло, сушеную вишню, тимьян, мед и соль в кухонном комбайне и взбивайте, пока масло не станет однородным и все ингредиенты не смешаются. Переложите на сервировочное блюдо или храните в охлажденном виде, завернув в пергаментную бумагу.

  • Приготовьте травяной соус из белой фасоли. В кухонном комбайне смешайте фасоль каннеллини, оливковое масло, базилик, тимьян, розмарин, лимонный сок и цедру, соль и перец, пока они не смешаются.