Джем из яблок и тыквы на зиму: Повидло из тыквы -пошаговый рецепт с фото

Повидло из тыквы -пошаговый рецепт с фото

Советую начать приготовление с тыквы, а яблоки оставить на конец. Потому что они при прикосновении с ножом, начинают быстро чернеть. Этого, конечно, можно избежать, сбрызгивая их лимонным соком. Так как порция у меня небольшая, мне это не потребуется.

1. Тыкву помыть, разрезать на порционные куски и очистить от кожуры и семян. На крупной стороне терки натираем тыкву (1 кг). Затем берем емкость, которая у вас предназначена для варки варенья и укладываем слоями натертую тыкву, пересыпая её сахаром. Рассчитайте так, чтоб на тыкву ушло 500 гр. сахара. У меня получился средний казанок.

2. Теперь приступаем к яблокам. Чистые яблоки разрезать на 2 части и вырезать сердцевину. Каждую часть порезать на кубики. Я измельчала яблоки сразу над казанком и так же пересыпать оставшимся сахаром.

3. Вот такие два казанка у меня получились.

Оставляем их на несколько часов, пока они не пустят сок и не покроются им. Сейчас в квартире тело, поэтому процесс не заставил себя долго ждать.

После, отправляем яблоки и тыкву на средний огонь и оставляем, чтоб закипело. Перешиваем и сразу же отключаем огонь. Дать настояться в сиропе до полного остывания. Но у меня вышло чуть дольше. Я оставила его на ночь. Второй раз доводим до кипения и снова отставляем в строну.

В третий раз доводим до кипения и соединяем яблоки с тыквой. Перемешиваем, добавляем сок одного лимона. Даем закипеть всему с лимоном. С каждой фотографией заметно, как варенье меняем цвет.

Дальше массу нужно пюрировать. При помощи блендера это получится просто и быстро.

Вот такое красивое повидло в последний раз доводим до кипения и расфасовываем по чистым стерилизованным банкам.  Из этой порции у меня получилось 1 литровая банка, 1 пол литровая. И  средняя миска повидла, что не уместилось в банку мы с удовольствием скушали за чашечкой чая. Повидло из тыквы и яблок не обязательно заворачивать в одеяло, как компоты. Они спокойно  будут хранится вместе с вашими другими заготовками.

Желательно варенье или повидло из тыквы и яблок употреблять не сразу, а лучше пару дней дать ему постоять. Тогда варенье из тыквы будет ещё вкуснее и ароматнее. А вот эта тыква, из которой наши заготовки и вкусная выпечка. Нам её хватит на всю зиму.

Приятного Вам чаепития!

Варенье из тыквы с яблоками на зиму рецепт

Сегодня предлагаем вам захватить в холодную зиму баночки с ярким ароматным домашним лакомством – готовим джем из тыквы и яблок. Этот вариант отлично подходит для того, чтобы сохранить тыкву и яблоки впрок.

Конечно, можно приготовить массу других рецептов, к примеру, можно сделать обычное пюре на основе этих двух ингредиентов, в итоге его либо законсервировать, либо порционно заморозить. Также тыква и яблоки прекрасно сочетаются между собой в качестве напитка – сок или компот.

Так как мы заготавливаем джем, отметим, что в результате он получается невероятно красивого цвета, очень нежным на вкус, с тонкой, едва уловимой кислой ноткой. Такой джем станет хорошей начинкой для пирогов, блинов. Его можно подавать к утренним тостам или молочной овсяной каше.

Ингредиенты

• тыква – 400 г;
• яблоки – 400 г;
• сахар – 800 г;
• лимон – 1/3 часть.

Приготовление

В выборе тыквы ориентируемся на сладкие сорта, с яркой оранжевой мякотью, манящим, слегка медовым ароматом. Разрезаем тыкву вдоль, удаляем мягкие волокна вместе с семечками, также обрезаем кожуру, можно это сделать либо овощечисткой, либо острым ножом. Нарезаем тыкву маленькими кубиками, сгружаем в удобную емкость, на некоторое время отставляем в сторонку.

Яблоки берем сладкие, с тонким оттенком кислинки. Очищаем яблоки от кожуры, также удаляем сердцевину с семечками. Очищенные яблоки обязательно споласкиваем под струей прохладной воды, просушиваем кухонной салфеткой.

Теперь нарезаем яблоки небольшими кубиками.

Совет: если у вас большое количество яблок, и, соответственно, процесс нарезания будет долгим, сделайте солевой или кислый водный раствор, он поможет яблокам оставаться в их цвете, не потемнеть ни на грамм. Для раствора соедините воду либо с щепотью соли, либо с щепотью лимонной кислоты. Перед приготовлением жидкость обязательно слейте, а дольки яблок промойте в сите под струей воды.

Берем кастрюлю, в которой будем готовить джем, перекладываем в нее яблочно-тыквенную нарезку.

Всыпаем порцию сахарного песка. По желанию можно заменить обычный сахар ванильным. Последний можно сделать самостоятельно – насыпьте в банку сахарный песок, утопите в нем раскрытый стручок ванили, оставьте на несколько дней.

Перемешиваем сахар вместе с дольками яблок и тыквы. Оставляем на 20-30 минут в покое, чтобы появился сок, а сахар растворился.

Отправляем кастрюлю на плиту, варим будущий джем в течение 40 минут. Если в процессе вы замечаете что жидкости очень мало, подлейте немного фильтрованной теплой воды. Но помните, кусочки яблок и тыквы не должны плавать в сиропе.

Через сорок минут яблоки и тыква стали прозрачными, они напитались сиропом, теперь можно приступать к завершающему процессу – при помощи погружного блендера измельчаем все в однородную массу. Оранжевая смесь получается очень густой. По желанию оставляем яблоки и тыкву кусочками, доготавливаем в таком виде.

Теперь выдавливаем в наш джем сок третьей части лимона. Здесь тоже можно добавить более яркий акцент, к примеру, для усиления аромата всыпать цедру апельсина. Провариваем джем одну минуту, снимаем с плиты.

Фасуем яркий и ароматный джем по заранее простерилизованным баночкам, герметично затягиваем банки крышками.

Остужаем лакомство в перевернутом состоянии, можно под пледом. Храним джем в прохладном помещении.

Варенье из тыквы с яблоками и апельсинами

Такая заготовка подойдет для любительниц удивлять необычными блюдами. Тыква по своей структуре похожа на ананас, а присутствие апельсина поможет убрать характерный для овоща привкус. Выбирать следует сорта с насыщенно-оранжевым, красноватым цветом мякоти – мускатные или серокорые. К яблокам тоже свои требования – самыми подходящими для десерта станут осенние сорта. Если хочется, чтобы тыквенные кусочки сохранили форму после варки, следует подготовленный овощ сбрызнуть соком цитруса и отставить в сторону на несколько часов, а лучше всего – на ночь. Нет необходимости заготавливать варенье из тыквы с яблоками и апельсинами сразу в большом количестве – все составляющие присутствуют в продаже практически круглый год. К тому же, сахар здесь используется минимально, благодаря присутствию в тыкве фруктозы, десерт является сладким и в тоже время низкокалорийным, что, несомненно, порадует сладкоежек, следящих за фигурой.

Ингредиенты:

• Тыква – 2 кг;
• Яблоки – 2-3 шт.;
• Апельсины – 2 шт.;
• Сахар – 400 гр.

Приготовление:

1. Вымыть овощ и снять кожуру.
2. Разрезать на дольки, затем порубить на небольшие кубики.
3. Яблоки помыть, разрезать пополам, убрать семенную коробку и нарезать кусочками такого же размера что и тыкву.
4. Смешать все в посуде для варки варенья.
5. Выдавить сок из апельсинов любым доступным способом, влить его к тыкве и яблокам.
6. Всыпать положенное количество сахарного песка, поставить на огонь.
7. Варить до желаемой густоты.

Такая заготовка замечательно хранится как в герметически укупоренном виде, так и на нижней полке холодильника.

Маленькие хитрости:

• У тыквы твердая кожура, которая тяжело срезается с целого овоща Гораздо проще избавиться от нее, предварительно порезав плод ножом на ломти.
• Перед использованием цитрусов, их следует старательно вымыть теплой водой – и поставщики, и торговые сети используют определенные химикаты, стараясь уберечь тропические плоды от порчи. 
• Если все продукты смолоть в мясорубке, а затем упарить в духовом шкафу, микроволновке или просто на медленном огне, можно получить джем из тыквы, яблок и апельсинов. По структуре и однородности такое лакомство будет похожим на повидло и станет прекрасной начинкой для всевозможных пирожков, рогаликов, пончиков и блинов.
• Яблоки и апельсин можно заменить практически любым душистым продуктом – ананасом, лимоном, мандарином. «Любит» тыква и специи – корицу, кардамон, мускатный орех.
• Кислые дополнения сохраняют форму тыквенных кубиков.

ТОП 11 рецептов приготовления, хранение

Всем известно, что крупные оранжевые плоды тыквы – настоящий кладезь витаминов и микроэлементов. Тыква повышает иммунитет, улучшает пищеварение и даже помогает при бессоннице. Из нее домохозяйки готовят различные низкокалорийные вкусные блюда: супы, каши, пироги. Оригинальным и вкусным получается тыквенное варенье с добавлением яблок на зиму.

Общие принципы приготовления

Для приготовления варенья используют плоды и фрукты лучшего качества. Варят его на сахаре (можно использовать мед) в специальных варочных тазах с невысокими стенками. За один раз больше 2 кг сырья использовать не рекомендуется. Только тогда варенье получается более качественным и ароматным. Варить надо на медленном огне.

Чтобы сладкая заготовка не испортилась, количество сахара надо согласовывать с рецептом.

Как выбрать и подготовить основные ингредиенты?

Оранжевые тыквенные плоды для варенья должны быть зрелыми. Спелость можно определить по семенам. Зрелые семена бывают выпуклыми, не тощими. Для варенья надо выбирать сорта со сладким медовым вкусом. Яблоки и груши для добавления должны быть тоже спелыми.

Предназначенные для варки фрукты моют теплой водой, потом обязательно обсушивают, удаляют сердцевину, нарезают на кусочки.

Приготовление емкостей

Под варенье надо приготовить стеклянную тару: банки или бутыли, можно емкости из полимерных материалов. Хорошо вымытые емкости для расфасовки варенья стерилизуют в духовке или над паром. Подвергают стерилизации и крышки.

Совет! Если варенье готовится не для долгого хранения, можно обойтись ошпариванием тары крутым кипятком.

Как приготовить тыквенно-яблочное варенье на зиму?

У хозяек рецептов приготовления тыквенного варенья можно насчитать достаточно много.

Простой рецепт

Для приготовления тыквенного варенья надо взять сладкие с медовым вкусом или мускатные сорта оранжевого плода.

Ингредиенты:

• 1 кг тыквы;
• 500 г сладких яблок;
• 700-800 г сахара.

У плода удаляют внутренности, овощерезкой очищают кожуру, потом режут мелкими кубиками. Яблоки разрезают на несколько частей, удаляют сердцевину. Кусочки овоща и фрукта пропускают через мясорубку.

Массу выкладывают в посуду, в полученное пюре высыпают сахар и перемешивают. Варят на слабом огне примерно полчаса.

Пока варенье варится, готовить надо тару с крышками.

Для получения пюреобразной массы, надо ее обработать, используя  погружной блендер, после этого еще варят около 10 минут.

Готовое сладкое пюре разливают горячим по емкостям и закатывают.

Вариант с лимоном

Измельчают 1 кг тыквы и 1 крупный лимон. Для получения джемоподобной массы куски должны быть мелкими. Перед началом варки надо 2-3 часа ждать растворения сахара и выделения сока.

Варят заготовку на медленном огне, постоянно помешивая.  Через полчаса снимают с огня, оставляют остывать на 8 — 9 часов, потом снова варят четверть часа.

Процедуру остывания и варки повторяют три раза.

С грушами и орехами

Такое лакомство получается с оригинальным вкусом.

Понадобится:

• По 500 г тыквы, сладких яблок и спелых груш;
• 1 лимон;
• 2-3 штуки грецких орехов;
• 1,2 кг сахара.

Очищенную и нарезанную мякоть плода пересыпают стаканом сахара. Выступившую жидкость сливают. Готовят сироп из оставшегося сахара.  Кусочки тыквы, яблок, груши,  грецкие орехи варят в кипящем сиропе в четыре приема. То есть, после варки в течение 10–15 мин, убирают с плиты и охлаждают, потом снова варят. Во время третьего раза добавляют протертый лимон.

С цитрусами

Тыквенное варенье с добавлением цитрусовых отличается оригинальным пикантным вкусом.

На кило тыквы понадобится по одному мандарину, лимону, апельсину.
Очищенные и нарезанные цитрусы, тыкву следует смешать, засыпать килограммом сахаром, дать настаиваться для растворения сахара.

Варят массу до размягчения тыквы примерно 20-30 минут.

Важно! Можно добавить желфикс в массу, дальше готовить, как рекомендуется на упаковке.

С апельсинами

Надо запастись:

• 1 кг тыквы;
• 1 средним апельсином;
• 0,5 шт. лимона;
• стаканом воды;
• 600 г сахара.

Кусочки оранжевого овоща и апельсина пропускаются через мясорубку. Готовится сначала сироп из 200 г сахара, добавляется выдавленный из лимона сок, перемешивается с пюре из тыквы и апельсина.

Варится 25 минут.

 С какао

Для этого необычного варенья берут:

• на 500 г тыквы 500 г сахара;
• 50 г какао порошка;
• 2 ч. л. сухой мяты перечной;
• каплю масла мяты перечной;
• щепотку красного молотого перца;
• 2 столовые ложки рома или ароматного ликера.

К очищенным кусочкам тыквы добавляют алкоголь и сахар. Полученную массу варят всего одну минуту. Остужают, еще раз проваривают.

Шумовкой вынимают, смешивают с какао порошком, молотым перцем и мятой перечной, взбивают блендером и варят примерно 20 минут.

В конце варки добавляют для получения особого аромата каплю масла перечного.

С миндалем

В данном рецепте на 1 кг тыквы понадобится 1 лимон, 350 г тростникового сахара, 150 г миндаля, 2-3 бутона гвоздики, 300 мл воды.
Нарезанные на маленькие кубики овоща засыпают сахаром, добавляют с  натертый лимон Оставляют ингредиенты  настаиваться на 2-3 часа.
Миндаль заливают кипятком, держат  15 минут, потом добавляют к тыкве с лимоном.

Варенье варят на среднем огне, потом накрыв крышкой, оставляют на 25-30 минут.

Продолжают процесс варки до получения янтарного цвета консистенции.
За 5 минут до конца варки добавляют несколько бутонов гвоздики. Тогда аромат пряности раскрывается.

С морковью и корицей

Невероятно ароматный вкус имеет тыквенное варенье с яблоками с добавлением корицы и моркови.

Ингредиенты:

• по 1 кг яблок и тыквы;
• 500 г моркови;
• 1 ч.л. корицы;
• 1 кг сахара.

Очищенные кусочки тыквы без волокон, семечек, нарезанные яблоки и морковь на кусочки следует пропустить через мясорубку, потом добавить сахар.

Варится такое необычное варенье около 30-40 минут на слабом огне. За 5 минут до готовности добавляют пряный порошок корицы.

С имбирем

Для варенья берут 1 кг тыквы, 1 лимон, 1 кг сахара, корень имбиря длиной 5-7 см.

Тыквенные кусочки с сахаром оставляют на несколько часов для отделения жидкости, которую потом выливают. Лимон без семечек надо измельчить на блендере вместе с кожурой. Ингредиенты вместе измельченным имбирем варят на медленном огне полчаса.

 Рецепт для мультиварки

Удобно варить тыквенное лакомство с яблоком и в мультиварке.

Ингредиенты:

• 800 г овоща;
• 1 спелое яблоко средней величины;
• 500 г сахара;
• ¾ ч. л. Имбиря;
• щепотка лимонной кислоты;
• 1 ст. л воды.

Очищенную тыкву и яблоко нарезают на кусочки. Тыкву можно взять вместо свежей, замороженную.

Помещают в мультиварку все ингредиенты строго по рецепту. Настаивают для выделения сока под закрытой крышкой около 1 часа. Потом ставят на 1 час режим «Тушение».

В хлебопечке

На полкило тыквы надо взять 200 г очищенных яблок осенних сортов, 100 г фруктозы.

Разместить в емкость хлебопечки порезанные дольки яблок и кусочки тыквы, засыпать сахар, (можно фруктозу), установить режим «Варенье». Через полтора часа десертное варенье готово.

Как и сколько можно хранить?

Хранят тыквенное варенье в прохладном месте в герметично закрытых емкостях: в бутылях, банках.

Употреблять такую вкусную заготовку можно до следующего урожая.

Варенье из тыквы с яблоками на зиму. Пошаговый рецепт с фото

Сегодня я хочу показать вам как приготовить очень вкусное варенье из тыквы с яблоками на зиму по пошаговому рецепту, а также и несколько других не менее вкусных рецептов. Попробовав один раз такое варенье, вы навсегда влюбитесь в него и будете готовить его из года в год.

Благодаря добавлению в варенье яблок, оно получается с легкой кислинкой и становится еще более ароматным.  В варенье из тыквы с яблоками на зиму можно добавить еще и морковку или апельсин. Получится тоже очень вкусно.

Перед тем, как перейти к рецепту, хочу несколько слов сказать о тыкве. Не вся тыква подойдет для приготовления варенья, а только сладкие ее сорта. Для приготовления десертов, варенья и прочих сладких блюд из тыквы просто идеально подойдет мускатная тыква. Она имеет не круглую, а грушевидную форму, ее мякоть очень сладкая и насыщенного цвета. Кстати, о цвете тыквы. Оказывается, чем ярче у тыквы мякоть, тем больше в ней каротина.

Ингредиенты:

• Тыква — 1 кг., 
• Яблоки — 500 гр., 
• Сахар — 700-800 гр. 

Варенье из тыквы с яблоками на зиму – рецепт

После того, как все ингредиенты варенья были подготовлены, можно начинать приготовление варенья из тыквы. У тыквы удалите семена и мякоть. Ножиком срежьте кожуру.

Тыкву нарежьте кубиками.

Яблоки помойте. Шкурку можно не очищать. Каждое яблоко разрежьте на четыре части. Срежьте твердую шкурку с сердцевины.

Кусочки яблок и тыквы пропустите через мясорубку.

Выложите в кастрюлю. Перемешайте.

В полученное пюре всыпьте сахар.

Перемешайте варенье из тыквы с яблоками еще раз.

Кастрюлю с вареньем поставьте на плиту. На медленном огне варите варенье из тыквы с яблоками примерно 30 минут.

Пока оно будет вариться, помойте банки, подготовьте крышки.

По истечению этого времени варенье будет готовым к консервированию. Консистенция у варенья будет густой, но с мелкими кусочками тыквы и яблок. Чтобы сделать варенье более однородным и пюреобразным, перебейте его погружным блендером.

После того как вы перебили варенье, его необходимо проварить еще 10 минут. В это время, пока будет довариваться варенье из тыквы с яблоками, можно простерилизовать банки и крышки.

Готовое варенье из тыквы с яблоками разлейте горячим по банкам. Закатайте. Банки с вареньем перевернутые вверх дном должны постоять укутанными до полного остывания. Приятных и удачных вам заготовок. Буду рада, если этот рецепт варенья из тыквы с яблоками вам понравился и пригодится.

Варенье из тыквы с яблоками на зиму. Фото

Очень вкусным получается и варенье из тыквы и яблок приготовленное несколько иным способом. Если первое варенье у нас было однородным, то в этом варенье будет видны кусочки яблок и тыквы.

Ингредиенты:

• Тыква — 1 кг., 
• Яблоки — 1 кг., 
• Сахар — 1 кг., 
• Вода — 500 мл., 

Варенье из тыквы с яблоками кусочками – рецепт

Подготовьте тыкву как в предыдущем рецепте – срежьте волокнистую мякоть с семечками и кожуру. Стенки тыквы нарежьте кусочками размером 2 на 2 см. Яблоки ополосните. Нарежьте кусочками вместе с кожурой.

В кастрюлю насыпьте сахар. Залейте водой. Перемешайте. Проварите сироп до полного растворения сахара. Всыпьте тыкву и яблоки. Перемешайте. Варенье из тыквы доведите до кипения.

Снимите образовавшуюся пенку.

Периодически помешивая, варенье из тыквы с яблоками 30 минут. Варенье разложите по чистым простерилизованным банкам. Закройте металлическими или пластмассовыми крышками.

Невероятно ароматным и пряным получается и варенье из тыквы с яблоками, корицей и морковью.

Ингредиенты:

• Яблоки — 1 кг., 
• Тыква — 1 кг., 
• Корица — 1 ч. ложка, 
• Сахар — 1 кг., 
• Морковь — 500 гр. 

Варенье из тыквы с яблоками, морковью и корицей – рецепт

Мякоть тыквы без шкурки нарежьте на кусочки небольших размеров. Помойте яблоки и морковь. Эти продукты для варенья нужно очистить от шкурки. Так как все ингредиенты варенья будут перемалываться через мясорубку, то для удобства яблоки рекомендуется нарезать дольками, а морковку – брусочками.

Подготовленную тыкву, яблоки и морковь пропустите через мясорубку. Измельченные овощи с яблоками выложите в кастрюлю. Всыпьте сахар.

Перемешайте. Варите варенье около 40 минут на медленном огне. За 5 минут до конца варки всыпьте порошок корицы. Разложите варенье по стерильным баночкам. Закатайте его или закройте банки крышками-хлопушками. Рекомендую приготовить также и варенье из тыквы с апельсином.

Густое повидло из тыквы с яблоками на зиму

kerescan – Авг 3rd, 2015 Категории: Повидла

Хочу поделиться с хозяйками вкусным домашним рецептом заготовки на зиму. Когда-то, такое густое повидло из тыквы и яблок, полезное лакомство из доступных и полезных продуктов готовила моя мама. Теперь, я успешно использую ее домашний рецепт, чтобы побаловать своих домашних витаминным и вкусным тыквенным повидлом.

Пропорции продуктов для приготовления:

— мякоть тыквы – 800 гр.;

— яблоки – 1,2 кг.;

— сахарный песок – 1 кг.;

— апельсиновые корки — четверть чайной ложки.

Как готовить повидло из тыквы с яблоками.

Сначала очищенную тыкву нужно тушить в сотейнике (до мягкости), а затем тушеную тыквенную мякоть необходимо измельчить любыми доступными способами, например, протереть через сито или дуршлаг.

У яблок кислых сортов нужно удалить семена и очистить кожуру, затем тоже тушить их до мягкости и в горячем виде протереть через сито.

После чего, яблочную и тыквенную массу выложить в одну посуду. Туда же высыпать пол нормы сахара указанного в рецепте, хорошенько вымешать до однородности и, далее, уваривать на маленьком огне не забывая своевременно помешивать.

Оставшийся сахар нужно добавить в конце варки. Тогда же положить в наше повидло и апельсиновые корки.

Уваренное до нужной густоты домашнее повидло затем расфасовываем по подготовленным стерилизованным банкам и закатываем стерильными крышками.

Если нет желания закатывать повидло из тыквы, можно его уваривать немного дольше, пока оно не будет отставать от дна посуды. Уваренное до такой густоты повидло можно не закатывать, а переложить в стерильные сухие банки, которые сначала прикроем марлей сложенной вдвое. А на следующий день банки закроем вощеной бумагой смоченной в водке и обвяжем бечевкой.

Зимой из такого густого повидла можно делать различные начинки для пирожков, блинчиков и оладьев. А можно и просто намазать его на свежий хлебушек и подать к утреннему чаепитию.

Tweet

Повидло из яблок и тыквы – Рецепт на зиму

Так что с началом сезона, повидло из тыквы с яблоками на зиму непременно должно стать must have в вашей списке заготовок. А прямо сейчас поговорим немного о том кто же придумал использовать такой необычный продукт для десерта.

История блюда.

Повидло — это продукт, который получают в результате уваривания фруктового или ягодного пюре с добавлением сахара. Часто для усиления вкуса и аромата так же используют специи и пряности. В классическом варианте повидло должно иметь темный коричневый или янтарный окрас и по консистенции быть густым без комочков и кусочков. Отличительно чертой повидла является низкое содержание влаги — не более 34 %, и высокое сахара — не менее 60% от общей массы.

Тыквенное повидло отличается замечательным ярким и веселым цветом и станет прекрасной начинкой для открытого пирога или тарталеток. Однако наблюдательные кулинары выяснили, что сама по себе тыква не обладает ярко выраженным вкусом и ароматом и было решено попробовать добавить к ней другие ингредиенты. В результате получилось повидло из тыквы и яблок с лимоном, повидло из тыквы и ягод с апельсинами и даже рецепт повидла из тыквы, яблок и корицы, с кардамоном и другими интересными специями. И прямо сейчас мы с радостью предлагаем свой рецепт — повидло из тыквы с яблоками.

Ингредиенты:

• Тыква очищенная – 500 г
• Яблоки – 500 г
• Сахар – 200 г
• Корица молотая – 1 ч.л.
• Имбирь молотый – 1 ч.л.

Приготовление повидла:

1. Подготовить ингредиенты. Тыкву и яблоки ополоснуть в проточной воде. Простерилизовать баночки и крышки удобным способом. Я стерилизую банки в духовке, включив минимальный нагрев (100 градусов) примерно на 10-15 минут, а крышки кипячу в кастрюльке в воде тоже минут десять.

   Заготовим необходимые продукты и утварь типа стерильных банок с крышками

2. Почистить тыкву от кожуры и семян, порезать кубиками.

   Тыкву очистим от кожуры и семян и нарежем кубиками.

3. Порезанную кубиками тыкву выложить в кастрюлю и поставить на плиту, включив минимальный нагрев. Сразу же добавить сахар, корицу и имбирь.

   Нарезанную тыкву вместе с сахарным песком, корицей и имбирем кладем в кастрюлю и помещаем на небольшой огонь.

4. Никакую жидкость доливать не надо, так как тыква достаточно быстро пустит сок, но следует сначала активно мешать деревянной ложкой, чтобы кусочки тыквы не пригорели. Варить так тыкву в собственном соку следует 10 минут.

   Чтобы тыква не пригорела на первых минут помешивайте ее лопаткой, а потом варите в собственном соку примерно 20 минут.

5. Почистить от семенного отдела яблоки и порезать их кубиками.

   Яблоки тоже надо почистить и нарезать кубиками.

6. Добавить в кастрюлю к тыкве.

   Добавляем яблоки в кастрюлю с тыквой.

7. Все вместе варить в обильно выделенном соке 30 минут — до мягкости яблок, постоянно помешивая массу деревянной ложкой. Снять кастрюлю с плиты и пробить яблочно-тыквенную массу погружным блендером до состояния пюре.

   Теперь, когда все ингредиенты в кастрюле,варим повидло около 30 минут. После этого взбиваем содержимое кастрюли блендером в пюре и снова кипятим минуты три.

8. Готовое повидло разложить по стерилизованным баночкам.

   Готовое повидло разливаем по банкам.

9. Баночки закатать крышками и перевернуть вверх дном до полного охлаждения.

   Закрытые банки до полного остывания следует поместить в теплое место вверх дном.

10. Затем можно отправлять заготовку на хранение в темное прохладное место, например, в кладовую. Повидло из яблок и тыквы на зиму готово.

    А вот когда баночки остынут их можно отправить в подвал и сохранять до того момента пока не надумаете съесть.

11. Согласитесь, ничего сложного в приготовлении нет, а о том что же полезного можно получить от такой заготовки пару слов сказать очень хочется.

    Приятного аппетита.

Польза тыквенно-яблочного повидла.

Несомненно в вареных фруктах, ягодах и овощах хорошего не так много как со свежих. Но все таки клетчатка и некоторые полезные вещества при термической обработке никуда не пропадают. И хотя калорий в таких фруктах обличенных в повидло не мало — около 250 ккал в 100 г продукта, именно ему следует отдать предпочтение по сравнению с шоколадом и другими десертами. Так что приятного аппетита!

Очень надеемся, что наш рецепт станет любимым для вашей семьи. А еще нам очень хочется чтобы и вы поделились с нами своими кулинарными секретами, и возможно именно они будут полезны другим нашим читателям. Делитесь опытом и делайте свои любимые блюда знаменитыми. Мы с радостью вам в этом поможем. Всегда Ваш ХозОбоз!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Рецепт тыквы с яблоками на зиму

Тыкву можно использовать, как основной ингредиент варенья или повидла. Она богата витаминами А, Е и В, поэтому такая заготовка полезная, особенно для женщин, ведь токоферол улучшает состояние кожи. Тыква с яблоками на зиму порадует домочадцев сладким вкусом и насыщенным цветом. Как приготовить заготовку?

Тыква с яблоками и лимоном: варенье на зиму

Заготовка по такому рецепту богата витамином С. Выбирайте летние сорта тыквы с оранжевой мякотью. В них содержится большое количество витаминов, а цвет варенья получится насыщенным.

Ингредиенты:

• 700 г тыквы;
• 700 г сахара;
• 300 г яблок;
• 1/2 лимона.

Приготовление:

1. Тыкву очистить от кожуры и извлечь мягкую середину с семечками, нарезать на длинные полоски, а затем на кубики.
2. Лимон помыть и нарезать полукольцами вместе с кожурой.
3. Яблоки очистить от кожуры и нарезать кубиками. Сверху сбрызнуть соком лимона.
4. Тыкву выложить в нержавеющую кастрюлю, добавить яблоки, сверху поместить дольки лимона и засыпать сахаром.
5. Оставить на 5 часов, пока масса пустит сок.
6. Поставить на огонь и довести до кипения.
7. Выключить газ.
8. После полного остывания снова довести до кипения. Так нужно повторять еще 5 раз.

Готовность проверяют по цвету тыквы. Кубики должны стать прозрачными. Заготовку разложить по стерильным банкам и закатать.

Рецепт пюре тыквы с яблоками

Такое блюдо подойдет для прикорма. Детям понравится сладкий вкус и однородная консистенция пюре. Его можно готовить непосредственно перед употреблением или закатать в банки на зиму, чтобы наслаждаться лакомством зимой.

Ингредиенты:

• 300 г тыквы;
• 100 г сахара;
• 300 г воды;
• 5 сладких яблок.

Тыкву и яблоки нужно очистить от кожуры и порезать кубиками. Залить водой, всыпать сахара и поставить на огонь. Варить 20 мин. на небольшом огне. После готовности взбить полученную массу в блендере. Должна получиться однородная консистенция без комочков.

Если закрывать пюре на зиму, то банки для консервирования нужно обязательно простерилизовать в течение 5 мин. Разложить заготовку горячей и закатать. Хранить лучше в холодильнике или подвале.

Существует множество вкусных заготовок из тыквы на зиму. Это варенье, повидло, пюре и мармелад. За счет высокого содержания полезных веществ заготовки полезны для детей и взрослых. Тыквенное варенье можно есть с чаем или использовать, как начинку для пирога, а тыквенное пюре заменит малышам вредные сладости.

Далее: рецепт домашнего мармелада

Варенье из тыквы с яблоками на зиму: ТОП-11 рецептов приготовления, хранение – Совет

Всем известно, что большие плоды оранжевой тыквы – настоящая кладовая витаминов и минералов. Тыква повышает иммунитет, улучшает пищеварение и даже помогает при бессоннице. Хозяйки готовят из него различные низкокалорийные вкусные блюда: супы, каши, пироги.Варенье из тыквы с добавлением яблок на зиму получается оригинальным и вкусным.

Общие принципы приготовления

Для приготовления варенья используются фрукты и фрукты самого высокого качества. Его варят с сахаром (можно использовать мед) в специальных горшочках с низкими стенками. Не рекомендуется использовать более 2 кг сырья за раз. Только тогда варенье получается более качественным и ароматным. Варить на медленном огне.

Чтобы сладкое приготовление не испортилось, количество сахара необходимо согласовать с рецептурой.

Как выбрать и приготовить основные ингредиенты?

Оранжевый плод тыквы для варенья должен быть спелым. Спелость можно определить по семенам. Зрелые семена выпуклые, а не тонкие. Для варенья нужно выбирать сорта со сладко-медовым вкусом. Добавляемые яблоки и груши также должны быть спелыми.

Плоды, предназначенные для приготовления, промывают теплой водой, затем просушивают, очищают от сердцевины и разрезают на кусочки.

Приготовление тары

Для варенья нужно подготовить стеклянную тару: банки или бутылки, можно использовать тару из полимерных материалов.Хорошо вымытые емкости для упаковки варенья стерилизуют в духовке или над паром. Стерилизованы и крышки.

Совет! Если варенье не приготовлено для длительного хранения, можно обойтись ошпариванием емкости кипятком.

Как приготовить варенье из тыквы и яблок на зиму?

Рецептов приготовления тыквенного варенья у хозяйок очень много.

Простой рецепт

Чтобы приготовить тыквенное варенье, нужно взять сладкие, с медом или мускатным орехом сорта апельсина.

Состав:

• 1 кг тыквы;
• 500 г сладких яблок;
• 700-800 г сахара.

У плодов удаляются внутренности, кожура очищается овощерезкой, затем нарезается мелкими кубиками. Яблоки разрезаем на несколько частей, удаляем сердцевину. Кусочки овощей и фруктов пропускаем через мясорубку.

Массу выкладывают в миску, в полученное пюре всыпают сахар и перемешивают.Варить на слабом огне около получаса.

Пока варится варенье, нужно приготовить емкости с крышками.

Для получения пюреобразной массы ее необходимо обработать с помощью погружного блендера, после чего варить еще около 10 минут.

Готовое сладкое пюре в горячем виде разливают по емкостям и закатывают.

Лимонный вариант

Измельчите 1 кг тыквы и 1 большой лимон. Чтобы получить массу, похожую на варенье, кусочки должны быть небольшими. Перед закипанием нужно подождать 2-3 часа, чтобы сахар растворился и вытек сок.

Варить заготовку на слабом огне, постоянно помешивая. Через полчаса снять с огня, дать остыть на 8-9 часов, затем снова прокипятить четверть часа.

Процедура охлаждения и приготовления повторяется трижды.

С грушей и орехами

Такое лакомство получается с оригинальным вкусом.

Вам понадобится:

• По 500 г тыквы, сладких яблок и спелых груш;
• 1 лимон;
• 2-3 штуки грецких орехов;
• 1.2 кг сахара.

Очищенную и измельченную мякоть плодов заливают стаканом сахара. Выступающая жидкость сливается. Из оставшегося сахара приготовить сироп. Кусочки тыквы, яблок, груш, грецких орехов варят в кипящем сиропе в четыре приема. То есть после закипания 10-15 минут его снимают с плиты и охлаждают, затем снова варят. В третий раз добавить пюре из лимона.

С цитрусовыми

Варенье из тыквы с добавлением цитрусовых имеет оригинальный пряный вкус.

На килограмм тыквы понадобится один мандарин, лимон, апельсин.
Очищенные и измельченные цитрусовые, тыкву нужно перемешать, засыпать килограммом сахара, дать настояться, чтобы сахар растворился.

Варить массу до размягчения тыквы около 20-30 минут.

Важно! В массу можно добавить желе, а затем готовить, как указано на упаковке.

С апельсинами

На складе:

• 1 кг тыквы;
• 1 средний оранжевый;
• 0.5 шт. лимон;
• стакан воды;
• 600 г сахара.

Кусочки апельсина овощной и апельсин пропускают через мясорубку. Сначала готовится сироп из 200 г сахара, добавляется выжатый из лимона сок, смешанный с тыквенно-апельсиновым пюре.

Варить 25 минут.

С какао

Для этого необычного варенья возьмите:

• 500 г тыквы 500 г сахара;
• 50 г какао-порошка;
• 2 ч.л. сухой мяты перечной;
• капля масла мяты перечной;
• щепотка молотого красного перца;
• 2 столовые ложки рома или ароматного ликера.

В очищенные кусочки тыквы добавляют спирт и сахар. Полученная масса варится всего одну минуту. Остудить, снова вскипятить.

Удалить шумовкой, смешать с какао-порошком, молотым перцем и мятой, взбить блендером и варить около 20 минут.

В конце приготовления добавьте каплю перечного масла для получения особого аромата.

С миндалем

В этом рецепте на 1 кг тыквы потребуется 1 лимон, 350 г тростникового сахара, 150 г миндаля, 2-3 бутона гвоздики, 300 мл воды.
Овощи, нарезанные мелкими кубиками, засыпаем сахаром, добавляем тертый лимон. Оставьте ингредиенты настояться на 2-3 часа.
Миндаль заливают кипятком, выдерживают 15 минут, затем добавляют в тыкву с лимоном.

Варенье варят на среднем огне, накрывают крышкой и оставляют на 25-30 минут.

Процесс приготовления продолжается до получения консистенции янтарного цвета.
За 5 минут до окончания варки добавьте несколько бутонов гвоздики.Затем раскрывается аромат пряности.

С морковью и корицей

Варенье из тыквы с яблоками с добавлением корицы и моркови имеет невероятно ароматный вкус.

Состав:

• 1 кг яблок и тыквы;
• 500 г моркови;
• 1 ч.л. корицы;
• 1 кг сахара.

Очищенные кусочки тыквы без волокон, семян, нарезанные на кусочки яблоки и морковь пропустить через мясорубку, затем добавить сахар.

Готовится такое необычное варенье минут 30-40 на слабом огне. Порошок пряной корицы добавляется за 5 минут до приготовления.

С имбирем

Для варенья взять 1 кг тыквы, 1 лимон, 1 кг сахара, корень имбиря длиной 5-7 см.

Кусочки тыквы с сахаром оставляют на несколько часов для отделения жидкости, которую затем заливают. Лимон без косточек необходимо измельчить в блендере вместе с цедрой. Ингредиенты тушить вместе с измельченным имбирем полчаса.

Рецепт мультиварки

Тыквенное лакомство удобно готовить с яблоком и в мультиварке.

Состав:

• 800 г овощей;
• 1 спелое яблоко среднего размера;
• 500 г сахара;
• ¾ ч. Имбирь;
• щепотка лимонной кислоты;
• 1 ст. л воды.

Очищенные тыкву и яблоко нарезают кусочками. Тыкву можно брать вместо свежей, замороженной.

Все ингредиенты помещаются в мультиварку строго по рецептуре.Настаивать для отжима сока под закрытой крышкой около 1 часа. Затем поставить режим «Тушение» на 1 час.

В хлебопечке

На полкило тыквы нужно взять 200 г очищенных яблок осенних сортов, 100 г фруктозы.

Поместите нарезанные дольки яблока и тыквы в хлебопечку, всыпьте сахар (можно использовать фруктозу), установите режим «Варенье». Через полтора часа десертное варенье готово.

Как и сколько можно хранить?

Варенье из тыквы хранится в прохладном месте в герметично закрытой таре: в бутылках, банках.

Такую вкусную заготовку можно съесть до следующего урожая.

Посмотрите видео: «Как приготовить тыквенное имбирное варенье – легко, шаг за шагом» (ноябрь 2021 г.).

Свежее тыквенное варенье с яблоками. Варенье из тыквы и яблок

Тыква – распространенный, но не всеми любимый продукт.

Тыквенные заготовки очень полезны и становятся все более популярными у домохозяек.Хороший вариант запастись тыквой на зиму – приготовить варенье, но не просто тыквенное, а с добавлением специй, фруктов или ягод.

Предлагаю на зиму варенье из тыквы с яблоками. Такое варенье легко приготовит каждая хозяйка и порадует необычным десертом своих близких.

Очистить тыкву, удалить косточки, вырезать волокнистую часть мякоти. Мякоть тыквы нарезать небольшими кубиками.

Выкладываем тыкву в таз или кастрюлю с толстым дном, засыпаем сахаром и оставляем до утра.

Утром доливаем воду, если выделенной жидкости не хватает, ставим таз на небольшой огонь и нагреваем до кипения.

В это время разрежьте яблоки на те же части, что и тыкву. Но можно поиграть со структурой будущего повидла – тыкву порезать крупнее, а яблоки – помельче, или наоборот.

Добавить яблоки к вареной тыкве, тушить на слабом огне 5-7 минут, осторожно помешивая. Затем дайте остыть при комнатной температуре в течение 5-6 часов.Так повторяем 3-4 раза.

На последнем нагревании добавить сок и цедру лимона, натертую на мелкой терке. Лимон предварительно вымыть и ошпарить кипятком. Разлить горячее варенье по стерильным банкам, закатать и остудить. Ставим на хранение в прохладное место.

Варенье из тыквы с яблоками – одна из самых необычных вариаций этого лакомства. Чтобы варенье получилось нежным и полезным, следует отдать предпочтение десертным сортам тыквы. Тогда оно будет таким же вкусным, как варенье, которое все мы пробовали в детстве.

Выбирайте сладкие с кислинкой фрукты. Количество сахара можно изменить по своему усмотрению. Кроме того, можно использовать не только обычный сахар, но также тростниковый или ванильный сахар.

Сделать ванильный сахар очень просто. Для этого просто поместите стручок ванили в пакет с сахаром на одну неделю.

Если вы хотите придать оттенок сладкому вкусу, добавьте в варенье цедру лимона или апельсина.

Видео «Рецепт варенья из тыквы и яблок»

В этом видео вы узнаете рецепт вкусного варенья из тыквы и яблок на зиму.

Рецепты с пошаговыми инструкциями

Варенье из яблок, тыквы и лимонов – отличный вариант домашнего десерта.

Для приготовления взять:

• тыква – 400 г;
• яблоки – 400 г;
• лимон – 1 шт .;
• сахарный песок – 800 г

Разрежьте тыкву вдоль и удалите все семена и мягкие волокна, которые в ней содержатся, затем обрежьте кожуру. Тыкву нарезать небольшими кубиками и переложить в кастрюлю. Яблоки тоже нужно очистить от кожуры и сердцевины, семечки.После этого нужно их нарезать и перелить в кастрюлю, где и будет вариться варенье. Добавить сахар и все тщательно перемешать. Оставить на полчаса, чтобы сок и сахар растворились.

Теперь нужно поставить сковороду на плиту и варить будущее варенье 40 минут. Если в процессе приготовления испарилось много воды, то лучше долить фильтрованной теплой водой. В том случае, если ингредиенты стали прозрачными, можно все измельчить блендером до однородности.Лучше всего использовать ручной блендер. На выходе получится густая смесь, похожая на варенье.

Теперь очередь лимона. Сок нужно отжать, а цедру лучше натереть на терке. Но сейчас весь лимон не стоит – хватит. Выдавить лимонный сок в варенье и варить еще 1 минуту. Снять с огня и остудить.

С грушами и орехами

Чтобы приготовить вкусное орехово-грушевое варенье, приготовьте следующие продукты:

• груши – 2 шт .;
• яблоки – 500 г;
• тыква очищенная – 500 г;
• орехи измельченные – 2 ст.л .;
• сахар – 1 кг;
• вода – 250 мл;
• ванилин по вкусу.

Технология приготовления:

1. Нарежьте тыкву на маленькие ровные кусочки. Засыпать сахарным песком, перемешать и поставить в холодильник на ночь.
2. Предварительно закрыты крышкой.
3. Груши и яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать ломтиками.
4. Добавьте к тыкве измельченные фрукты, измельченные орехи и готовьте на медленном огне.
5. Снимите кастрюлю с плиты, как только будущее варенье закипит.
6. Варенье не трогать 3 часа, поставить остыть.
7. Затем вскипятить и снова остудить. Повторить два раза.
8. В четвертый раз можно добавить нарезанный кубиками лимон, немного ванили.
9. Варенье разлить по банкам и закатать.

С какао

Для приготовления потребуется:

• сахар – 750 г;
• 500 г мякоти тыквы;
• 250 г кисло-сладких яблок;
• какао темное – 75 г;
• 1 капля масла мяты перечной;
• мята сухая – 2 ч.
• 35 мл ванильного ликера или бренди.

Как приготовить варенье:

1. Возьмите яблоки и очистите их, нарежьте кубиками. Также порубите тыкву. Все соединить и засыпать сахаром.
2. Добавьте указанное количество ванильного ликера. Перемешайте и дайте настояться. Подождите, пока сахар полностью растворится.
3. Поставить на плиту, кипятить 1 минуту. Отложите и остудите варенье.
4. Повторите эту процедуру еще два раза.
5. В третий раз вынуть кусочки из полученного сиропа и на время переложить в отдельную емкость.
6. Добавить сухую мяту в какао и перемешать. Добавьте эту смесь в сироп, но очень осторожно. Взбить блендером или миксером.
7. Кипятить и выдерживать 2-3 минуты на слабом огне, помешивая лопаткой.
8. Добавить выложенные ранее кусочки тыквы и яблок и кипятить 1 минуту, затем добавить 1 каплю мятного масла. Все перемешать, разлить по банкам.

С миндалем

Чтобы приготовить тыквенно-яблочное варенье с миндалем, вам необходимо приготовить следующие простые ингредиенты:

апельсины – 2 шт.;

миндаль очищенный – 100 г;

яблок – 3 шт .;

мякоть тыквы – 1 кг;

сахар – 1 кг.

Технология приготовления:

1. Фрукты нарезать дольками, а тыкву – кубиками. Все перемешать.
2. Миндаль замочить в воде на 20 минут. Затем снимите кожицу с миндаля и измельчите ядра ножом.
3. Разбейте яблоки и тыкву блендером до получения однородной массы. Добавьте цедру апельсина и мелко нарезанный миндаль.
4. Сверху посыпать сахаром и перемешать.
5. Поставить на плиту и варить, пока варенье не загустеет.
6. После этого снимаем кастрюлю с плиты. Остудить и раскатать по банкам. Также можно хранить такое лакомство в холодильнике под капроновыми крышками.

Для приготовления такого десертного варенья используйте фигурную терку (можно взять терку «Мандалина»). Очищенную тыкву нашинкуйте соломкой. Для этого рецепта выберите тыкву мускусного сорта, для более яркого аромата.

Положить в толстостенную кастрюлю, засыпать сахарным песком.Перемешайте и отложите, тыква начнет сочиться.

Тем временем промытые плотные яблоки натереть на той же терке соломкой и отправить к тыкве. Я не срезаю кожуру с яблок, не хочу терять витамины. С одного лимона снять цедру на мелкой терке, переложить в кастрюлю. Выжмите сок лимона на яблоки, чтобы все кусочки варенья после приготовления оставались яркими и плотными. Перемешайте ингредиенты и оставьте на кухне на 2-3 часа.

Для пикантного аромата и дополнительной порции витаминов корень имбиря очистить и мелко нарезать, бросить в кастрюлю.Вместо свежего имбиря можно использовать молотый сухой имбирь. Вы также можете добавить в это тыквенно-яблочное варенье звездочку аниса и щепотку кардамона.

Сладко-ароматная масса впервые выпрямляется на плите. Достаточно будет довести варенье до кипения и тушить 3-4 минуты на минимальном огне.

Снимите варенье с огня и добавьте в него мак для оригинального вида и приятного хруста. Повидло остудить и через 4 часа снова варить 1-2 минуты.

Доводим это варенье до кипения в третий раз и можно считать, что оно готово. Все дольки тыквы и яблока выглядят очень красиво, прозрачные, янтарного цвета.

Разложите варенье по чистым стерилизованным банкам и закатайте крышки. Храните это десертное варенье в прохладной кладовой.

Я обычно делаю небольшое количество этого пряного тыквенно-яблочного джема осенью и зимой и храню его в пластиковом контейнере в холодильнике. По мере еды готовлю новую порцию – еда всегда под рукой.

Яркое тыквенное варенье поднимет настроение зимой. Готовьте с апельсином, мандаринами, лимоном, яблоками, корицей.

Какое вкусное, полезное, красивое, витаминное варенье из тыквы. И так много нужно в это время года. Это варенье можно есть как десерт, от него не поправляются, а наоборот худеют. И они набираются витаминами.

• Тыква (вес нетто) – 3 кг
• Сахар – 1 кг
• Вода (для сиропа) – 0,5 мл
• Лимон (большой) – 1 штука
• Апельсин (большой) – 2 штуки

Очистить и приготовить тыкву, лимон и апельсины, промыть горячей водой.

Нарезаю тыкву в комбайне, кладу терку на картофель фри. Лимон и апельсины измельчить на мясорубке. Предварительно нарежьте и удалите косточки.

Выложите все в миску для варенья. Добавляя сироп из воды и сахара.

Варить и варить после закипания 15 минут. Отложите, дайте остыть и растяните с сиропом. Около 2 часов. И так повторить 3 раза.

Получается 3 литровая банка с хвостиком. Храню в холодильнике.Но он уходит через неделю.

Рецепт 2: тыквенное варенье с апельсином на зиму

В вкусном и полезном варенье из тыквы и апельсина готовится всего за полтора часа. Тыкву режут мелко или крупно, в зависимости от любви к этому продукту. Апельсин растирается вместе с кожурой для еще большего аромата и вкуса цитрусовых. Варенье хорошо хранится в холодильнике. Если такой возможности нет, то ее следует разлить горячим по стерилизованным банкам и закатать.

• Тыква – 500 г
• Сахар – 400 г
• Апельсин – 1 штука
• Вода – 100 мл

Приготовим изделия для варенья.Тыква должна быть спелой, но не перезрелой.

В кастрюлю или миску налить воды, всыпать сахар и поставить на небольшой огонь. Сахар должен полностью растопиться. После этого варить сироп 5 минут.

Пока сироп закипает, тыкву нужно очистить от семечек и кожуры. Режем его небольшими кубиками. Кому не очень нравится тыква – кусочки можно сделать совсем небольшими, тогда при варке они разойдутся в сиропе и практически не будут ощущаться.

Залить тыкву кипящим сиропом, снова довести до кипения и выключить огонь. Дать настояться под крышкой час. По истечении этого времени снова включите плиту, доведите ее до кипения. и варить, периодически помешивая, 15 минут.

Апельсин тщательно вымыть в горячей воде. Отложите его в дуршлаг и ошпарьте кипятком, чтобы удалить весь воск, которым натирали фрукты во время хранения в магазине. Удаляем с кожуры повреждения и измельчаем в блендере или пропускаем через мясорубку.

Добавьте апельсиновое пюре в миску с тыквой, перемешайте и тушите еще 15 минут.

Готовое варенье переложить в чистую банку, закрыть обычной пластиковой крышкой и дать остыть.

Рецепт 3: тыквенное варенье на зиму – пальчики оближешь

Яркое, насыщенное, ароматное и очень вкусное тыквенное варенье – блюдо, которое может приготовить любой желающий. Солнечная тыква, ароматные цитрусовые, сахар и немного корицы – вот основные ингредиенты сказочного десерта.Домашнее варенье получается настолько вкусным, что надолго не задержишься.

Вес тыквы в рецепте этой заготовки на зиму указан в уже очищенном виде. Мы полностью используем апельсин, мандарины и лимон для получения цедры и мякоти, которые затем измельчаем и процеживаем. Не советую уменьшать количество сахара-песка – из-за наличия в десерте цитрусовых (в частности, лимонного сока) готовое тыквенное варенье не будет приторно сладким.

Принцип приготовления такого тыквенного варенья заключается в том, чтобы сырье трижды прокипятить, а затем долго остудить. Благодаря этой технике кусочки тыквы при варке не разваливаются, сохраняют форму и становятся прозрачными. Всего из указанного количества продуктов получается около 800 миллилитров ароматного угощения.

• тыква – 700 гр
• сахар – 500 гр
• мандарин – 3 штуки
• апельсин – 1 штука
• лимон – 1 штука
• корица – 1 палочка

Для приготовления тыквенного варенья нам понадобятся следующие ингредиенты: тыква, сахарный песок, апельсин, мандарины, лимон и при желании корица (я использую палочку, но можно и молотую чайную ложку – тогда готовое варенье будет немного темнее).

Для начала приготовим основной продукт – тыкву. Отрежьте кожуру, вырежьте внутреннюю волокнистую часть вместе с семенами, а плотную мякоть нарежьте на кусочки среднего размера.

Готовую мякоть тыквы (700 грамм) складываем в толстостенную кастрюлю или кастрюлю подходящего объема.

Залейте в тыкву 500 граммов сахарного песка.

Перемешивайте, пока сладкие кристаллы не покроют ломтики тыквы. А пока оставляем при комнатной температуре, чтобы тыква при взаимодействии с сахаром выделяла сок.

Тем временем тщательно вымыть, обдать кипятком и насухо протереть апельсин и лимон (возьмите большие плоды или пару маленьких). С плодов снимите цедру – тончайший слой кожуры, ярко-оранжевый и желтый. Удобнее всего использовать мелкую терку. Сделайте это так, чтобы не пострадала белая прослойка – именно он горчит на вкус и может испортить готовое варенье.

Добавить измельченную цедру цитрусовых в кастрюлю, добавить палочку (или чайную ложку молотой) корицы. Все перемешать и оставить на столе.

Отрежьте белый слой апельсина и лимона, который находился под цедрой, и нарежьте мякоть произвольно. Не забудьте удалить кости, если они есть! Мандарины очищаем и добавляем к остальным фруктам, которые нужно измельчить в кашицу.

Мне больше всего нравится делать это в блендере – буквально полминуты и готово.

При помощи сита процеживаем пюре из цитрусовых до остальных ингредиентов в посуде, тщательно растирая массу ложкой или лопаткой до относительного высыхания.

Посуду с кусочками тыквы в сахарно-цитрусовом сиропе ставить на плиту. Включите самый сильный огонь и доведите содержимое до кипения под крышкой. Затем снимите крышку и отварите кусочки в сиропе на сильном огне ровно 5 минут.

Обязательно отваривать ломтики тыквы на сильном огне – так ломтики сохранят целостность. Если варить на медленном огне, тыква постепенно превратится в пюре. К тому же мы не вмешиваемся в весь процесс варки тыквенного варенья – просто встряхиваем сковороду из стороны в сторону (опять же, чтобы не повредить дольки).

Оставляем наше будущее тыквенное варенье до полного остывания – часов, думаю, хватит. Можно оставить на ночь, если варить тыкву вечером – ночью вставать совсем не обязательно. За это время дольки начнут впитывать сироп и постепенно погружаться в него. Снова довести тыкву в цитрусовом сиропе до кипения на сильном огне и варить 5 минут. Полностью остудить до комнатной температуры. Таким образом, отвариваем тыкву при высокой температуре 3, а может и 4 раза – в зависимости от вида фруктов и размера кусочков.В результате получается изумительно вкусное и ароматное тыквенное варенье с цитрусовым послевкусием и нотками корицы – прозрачные дольки в довольно густом сиропе. Пора приготовить десерт на зиму.

В подготовленные банки кладем варенье из тыквы – при хранении сироп загустеет еще больше.

Сразу герметично закрываем навинчивающимися крышками или простыми банками под ключ. Банки с тыквенным вареньем переворачиваем вверх дном, укутываем чем-нибудь теплым (подойдет одеяло, плед, старая куртка) и оставляем до полного остывания (примерно сутки).После этого банки с вареньем переносим в сухое, темное и прохладное место – чулан, погреб, подвал. Из указанного количества ингредиентов получается около 800 миллилитров красивого, ароматного и вкусного тыквенного варенья на зиму.

Рецепт 4: тыквенное варенье с курагой на зиму

Не всем нравится вкус тыквы, но она невероятно полезна, содержит много витаминов и минералов, а также легко усваивается. Недаром этот овощ широко используют даже для детского и диетического питания… Тыквенное варенье с курагой, конечно, нельзя назвать диетическим, но оно все же полезно и при этом тыквенный привкус в нем совсем не чувствуется. Обязательно попробуйте это питательное и сладкое лакомство.

• Тыква (очищенная и очищенная) 3 килограмма
• Курага 1 килограмм
• Сахар 1 килограмм

Первый шаг – самое сложное – разделка тыквы. Обязательно нужно удалить толстую кожицу и удалить все семена вместе с перегородками.Это не сложное дело, но очень трудоемкое, а иногда и опасное, так как нож то и дело норовит соскользнуть с тыквенных бока. Поэтому в процессе нужно быть внимательным и внимательным.

В конце концов, все, что у вас осталось, – это мякоть тыквы. Его нужно будет нарезать небольшими кубиками.

Подготовленную тыквенную мякоть засыпать сахарным песком, перемешать и варить на медленном огне.

Не забудьте перемешать тыквенную мякоть, чтобы она не подгорела.Кипятить 5-10 минут … В это варенье добавлять воду не нужно, однако вы сами увидите, что через некоторое время тыква начнет выделять сок, сахар растворится и вы получите густой сироп .

Между тем, пока варится тыква, пора приступить к приготовлению кураги. Для этого сначала промойте сухофрукты теплой водой, а затем слегка подсушите.

Курагу можно нарезать так, как вам нравится. Хотите большие куски? Пожалуйста! Просто разрежьте сухофрукты пополам.Хотите, чтобы курага была очень мелко покрошена? Нарезать кубиками или соломкой. Все на ваше усмотрение.

Теперь в сковороду с тыквой и сахаром высыпаем измельченные кураги. Продолжать готовить около 1 час может быть немного больше. И не забывайте периодически помешивать, чтобы ничего не пригорело. В итоге у вас получится густое и довольно ароматное варенье яркого солнечного цвета.

Чтобы консервировать варенье из тыквы с курагой на зиму, сразу после приготовления поместите его, пока оно еще очень горячее, в сухие стерилизованные банки.Плотно закройте заготовки крышками и дайте остыть до комнатной температуры.

Охлажденные банки, наполненные тыквенным вареньем с курагой, хранить так же, как и другие заготовки, то есть вдали от солнечных лучей, вдали от отопительных приборов, например, плиты или радиатора. А после того, как откроете одну банку, сразу переместите ее в холодильник.

Тыквенное варенье с курагой – замечательный зимний десерт, который своим вкусом порадует детей и взрослых, особенно в сочетании с крепким горячим чаем.Оказывается, варенье такое густое, что его можно смело использовать для запекания. Порадуйте себя и свою семью вкусной и полезной едой, особенно зимой, когда всем нам так не хватает простого тепла солнца и витаминов.

Рецепт 5, пошаговый: тыквенное варенье с яблоками

Предлагаю Вашему вниманию оригинальное десертное тыквенное варенье с яблоками на зиму. Благодаря специям варенье получается пикантного вкуса. Кусочки тыквы и яблок при варке не варятся, а остаются плотными, напоминающими цукаты.

Это десертное варенье подается к чаю, к блинам, используется для начинки рогаликов и пирогов. Холодным осенним вечером уютные посиделки с такими домашними сладостями просто незаменимы.

• кабачок мускатный – 380 г
• густых (кисло-сладких) яблок – 3-5 шт.
• лимон – 1 шт.
• корень имбиря – до 10 г
• щепотка кардамона, звездочки, аниса, мака – 2 столовые ложки
• сахарный песок – 550 г.

Для приготовления такого десертного варенья используйте фигурную терку (можно взять терку «Мандалина»).Очищенную тыкву нашинкуйте соломкой. Для этого рецепта выберите тыкву мускусного сорта, для более яркого аромата.

Положить в толстостенную кастрюлю, засыпать сахарным песком. Перемешайте и отложите, тыква начнет сочиться.

Тем временем промытые плотные яблоки натереть на той же терке соломкой и отправить к тыкве. Я не срезаю кожуру с яблок, не хочу терять витамины. С одного лимона снять цедру на мелкой терке, переложить в кастрюлю.Выжмите сок лимона на яблоки, чтобы все кусочки варенья после приготовления оставались яркими и плотными. Перемешайте ингредиенты и оставьте на кухне на 2-3 часа.

Для пикантного аромата и дополнительных витаминов очистите корень имбиря от кожуры, мелко нарежьте и положите в кастрюлю. Вместо свежего имбиря можно использовать молотый сухой имбирь. Вы также можете добавить в это тыквенно-яблочное варенье звездочку аниса и щепотку кардамона.

Сладко-ароматную массу можно впервые выпрямить на плите.Достаточно будет довести варенье до кипения и тушить 3-4 минуты на минимальном огне.

Снять варенье с огня и добавить в него мак для оригинального вида и приятного хруста. Повидло остудить и через 4 часа снова варить 1-2 минуты.

Доводим это варенье до кипения в третий раз и можно считать, что оно готово. Все дольки тыквы и яблока выглядят очень красиво, прозрачные, янтарного цвета.

Разложите варенье по чистым стерилизованным банкам и закатайте крышки.Храните это десертное варенье в прохладной кладовой.

Я обычно делаю небольшое количество этого пряного тыквенно-яблочного джема осенью и зимой и храню его в пластиковом контейнере в холодильнике. По мере еды готовлю новую порцию – еда всегда под рукой.

Рецепт 6: тыквенное варенье с облепихой (с фото)

• Облепиха – 1 кг
• Тыква – 1,5 кг
• Сахар – 1,5 кг

Тщательно промытую облепиху откинуть на дуршлаг.

Тыкву вымыть, очистить от кожуры, нарезать на мелкие кусочки.

Вылейте промытую облепиху в глубокую широкую кастрюлю или таз.

Добавьте нарезанные кусочки тыквы.

Покрытие сахарным песком.

Слегка перемешать и оставить на ночь до растворения сахара.

Так выглядела облепиха с тыквой через 10 часов после засыпки сахаром.

Поставить кастрюлю на средний огонь, довести до кипения (облепиха изменит цвет), выключить плиту и оставить в сиропе на 4-5 часов.

Откинуть плоды на дуршлаг.

Сироп вскипятить и выложить ягоды. Варить одну-две минуты, выключить огонь и оставить еще на 4-5 часов (можно оставить на ночь).

В последний раз поставить кастрюлю с ягодами на средний огонь, довести до кипения, убавить огонь до среднего и тушить до готовности варенья (около 30 минут)

Варенье разлить по чистым теплым банкам, перевернуть. Храните охлажденные банки в прохладном месте.

Рецепт 7: как приготовить варенье из тыквы на зиму

Сегодня я хочу показать вам, как приготовить тыквенное варенье с апельсином. Примечательно, что даже те, кто не любит тыкву и блюда из нее, сожрут ее обеими щеками, потому что совсем не будет ощущаться. Кусочки тыквы в янтарном сиропе выглядят очень аппетитно, да что уж говорить о запахе варенья.

Думаю, никого не удивит, что рецепты варенья из тыквы с апельсином очень разнообразны.Все виды этого восхитительного варенья различаются по продолжительности приготовления, внешнему виду, составу ингредиентов. Популярные рецепты варенья из тыквы с апельсином и лимоном, специями, яблоками, морковью, курагой.

Варенье из тыквы можно приготовить кусочками или размять, затем ингредиенты пропустить через мясорубку. Из специй можно добавить гвоздику, кардамон, мускатный орех, куркуму, ванильные палочки, звездчатый анис, корицу. Главное, не переборщить с ними, чтобы не перебить цитрусовый вкус.

• Тыква – 2 кг.,
• Апельсины – 3 шт.,
• Сахар – 3 стакана
• Лимонная кислота – щепотка.

Приготовьте тыквы для варенья. Очистите это. Поскольку кожица у нее очень твердая, снимать ее лучше всего большим и острым ножом, причем осторожно, чтобы не пораниться. Мякоть тыквы нарезать кубиками.

Поместите приготовленное варенье из тыквы в миску. Сверху посыпать сахаром.

Перемешивайте, пока кусочки тыквы полностью не покроются сахаром.

Оставьте тыкву на 3-5 часов для стекания сока.

За это время должно образоваться достаточное количество сиропа для варки варенья. Если вы видите, что жидкости мало, добавьте полстакана воды. Теперь можно приступать к приготовлению тыквенного варенья с апельсином. Поставьте кастрюлю на плиту. После того, как варенье из тыквы закипит, шумовкой снимаем пену. Варенье тушить на слабом огне еще 15 минут.

Подготовьте апельсины во время приготовления.Вымойте их, удалите кожуру и белую пленку. Апельсины разделите на дольки. Нарезать кубиками.

Поместите апельсины в горшок с тыквенным вареньем.

Несмотря на то, что апельсинам свойственна кислинка, в тыквенно-апельсиновое варенье я добавляю лимонную кислоту. Варенье в нем получается кисло-сладким, к тому же лимонная кислота – отличный консервант и поэтому с ней прекрасно хранится любая консервация.

После добавления этих ингредиентов перемешайте тыквенное варенье с апельсином.Варить на слабом огне еще 15 минут. Во время варки не забывайте помешивать варенье, чтобы оно не пригорало до дна сковороды.

Готовое варенье из тыквы и апельсина, как и все другие виды варенья, разливают по стерилизованным горячим банкам.

Закрываем ошпаренными в кипятке крышками. Банки с тыквенным вареньем с апельсином перевернуть, накрыть крышкой и дать остыть. Сделать простое тыквенное варенье с апельсином так легко и просто.

Рецепт 8: тыквенное варенье в мультиварке (пошагово)

Если раньше на приготовление любого повидла, пусть и простого рецепта, уходили долгие часы (а потом еще больше времени приходилось тратить на мытье эмалированных кастрюль и тазов), то теперь вкусное угощение на зиму можно приготовить намного быстрее – спасибо мультиварке.Тыквенное варенье в мультиварке на зиму имеет нежную консистенцию, но при этом сохраняет все полезные элементы и витамины осеннего овоща.

• Мякоть тыквы – 1 кг;
• Сахар;
• Кислота лимонная – 1 ч. Ложка

В первую очередь нужно приступить к приготовлению основного ингредиента будущего варенья – тыквы. Разрезаем его пополам, а затем аккуратно вырезаем мякоть – и разрезаем на мелкие кусочки, с которыми дальше будет удобно «работать».

Каждый такой кусок необходимо натереть на крупной терке … При желании – и чтобы тыквенное варенье приобрело необычное пикантное послевкусие – можно натереть еще немного цедры лимона или апельсина.

В чашу мультиварки кладем натертую тыквенную мякоть, присыпаем сахаром и включаем режим «Тушение» ровно на два часа. Периодически помешивать варенье в процессе приготовления не нужно – оно не «убежит» от мультиварки, но за 10 минут до окончания работы мультиварки необходимо будет добавить заранее отмеренное количество в почти готовое варенье лимонной кислотой и тщательно перемешать тыквенную массу.

Вот и все – тыквенное варенье на зиму практически готово, остается только переложить его в заранее подготовленную стеклянную тару для консервации (не забудьте аккуратно стерилизовать банки!) И закатать, а потом оставить в холодно.

Рецепт 9: тыквенное варенье через мясорубку

В моем рецепте подробно описан процесс приготовления, и вы убедитесь, что приготовить варенье очень просто и удобно. Так как тыква сама по себе жесткая, прокрутить ее через мясорубку будет проще.Мне этот метод сразу понравился и, думаю, вам понравится. Сама тыква богата витаминами, а с лимоном и апельсином станет настоящим эликсиром здоровья. Это лакомство с удовольствием съедят и дети, и взрослые, любящие сладкое.

• 1 кг очищенной тыквы,
• 1 средний оранжевый
• 0,5 шт. лимон,
• 200 грамм воды
• 600 грамм сахарного песка.

Очистить тыкву и нарезать крупными кубиками.Я также разрезаю апельсин на мелкие кусочки вместе с кожурой (предварительно промываю апельсин чистой кисточкой). В таком виде продукты будет удобно крутить на мясорубке.

Прикручиваю к столу ручную мясорубку и прокручиваю через нее тыкву и апельсин. Получается в меру густая масса для варенья.

Варю сироп из воды и 200 грамм сахарного песка. Сначала довожу воду до кипения, потом добавляю сахар и сразу помешиваю.

Соединяю сироп и тыквенную массу, оставшийся сахар. Начинаю варить варенье. Сначала делаю огонь средним, размешиваю, чтобы варенье внизу не подгорело.

Через 25 минут выжимаю 1 стол. л. лимонный сок, перемешать и варить еще 10 минут. Всего варенье варится недолго, так как оно уже было перекручено через мясорубку. Если бы тыкву просто нарезать кубиками, на то, чтобы полностью ее сварить, потребовалось бы больше времени.

Пока варенье еще горячее, наполняю чистые засохшие банки.Я кладу варенье наверх.

Готовое варенье хранится в любом шкафу, в погребе или в подвале.

Наслаждайтесь вкусом восхитительного тыквенного варенья.

Состав:

• мякоть тыквы – 400 грамм;
• яблок – 400 грамм;
• вода – 50-100 миллилитров;
• сахар – 300-400 грамм.

Такое количество продуктов позволит вам приготовить 3 баночки по 0.25 л варенья.

Как приготовить варенье из тыквы и яблок на зиму

Разрезать тыкву, вынуть косточки и волокнистую часть мякоти.

Попутный совет!

Семена нельзя выбрасывать, их хорошо просушить, а потом обжарить. Еще это вкусный и полезный продукт.

Избавляемся от кожуры и каждую часть овоща нарезаем кусочками или кубиками, желательно небольшими. Еще можно нарезать соломкой или даже натереть на крупной терке – тогда повидло получится очень густым.

Выложите нарезанную тыкву в миску для варенья. Во избежание пригорания желательно, чтобы дно емкости было толще.

Сверху тыкву насыпаем сахар и оставляем емкость на 7-8 часов (готовить удобнее всего вечером, потом просто оставляем посуду на ночь), чтобы овощ дал сок.

Утром проверяем тыкву: если не хватает сока, вливаем воду.

Включаем медленный огонь и доводим до кипения посуду с измельченными овощами.За это время тщательно промываем яблоки, удаляем косточки и перегородки семенных камер. Режем их так же, как и тыкву, можно наоборот сделать кусочки яблока больше или меньше, в зависимости от того, какую структуру джема вы хотите получить.

Как только тыква закипит, добавьте к ней яблоки и продолжайте варить еще 5-7 минут, очень осторожно помешивая, чтобы не раздавить ингредиенты.

Затем посуду с вареньем снимаем с плиты и даем остыть 5-6 часов.Довести до кипения и еще два раза остудить. Мы заранее стерилизуем банки и крышки. Когда повидло последний раз закипит, снимите его с плиты и сразу же горячим аккуратно переложите в стеклянную тару. Закупаем и оставляем банки до остывания.

Осталось только подготовить прохладное место для хранения угощения, подальше от света. Такой десерт может создать радостное, солнечное настроение даже долгими холодными и темными зимними вечерами!

С помощью варенья легко уговорить съесть молочную кашу даже самого капризного малыша.Он также отлично подходит для тостов, начинок для пирогов и другой выпечки.

Десертное тыквенно-яблочное варенье. Варенье из тыквы и яблок на зиму Как приготовить варенье из тыквы с яблоками

Состав:

• мякоть тыквы – 400 грамм;
• яблок – 400 грамм;
• вода – 50-100 миллилитров;
• сахар – 300-400 грамм.

Такое количество продуктов позволит приготовить 3 банки по 0,25 л повидла.

Как приготовить варенье из тыквы и яблок на зиму

Разрезать тыкву, вынуть косточки и волокнистую часть мякоти.

Попутный совет!

Семена нельзя выбрасывать, их хорошо просушить, а потом обжарить. Еще это очень вкусный и полезный продукт.

Избавляемся от кожуры и каждую часть овоща нарезаем кусочками или кубиками, желательно небольшими. Еще можно нарезать соломкой или даже натереть на крупной терке – тогда повидло получится очень густым.

Выложите нарезанную тыкву в миску для варенья. Во избежание пригорания желательно, чтобы дно емкости было толще.

Сверху тыкву насыпаем сахар и оставляем на 7-8 часов (готовить удобнее всего вечером, потом просто оставляем посуду на ночь), чтобы овощ дал сок.

Утром проверяем тыкву: если не хватает сока, вливаем воду.

Включаем медленный огонь и доводим до кипения посуду с измельченными овощами. За это время тщательно промываем яблоки, удаляем косточки и перегородки семенных камер.Режем их так же, как и тыкву, можно наоборот сделать кусочки яблока больше или меньше, в зависимости от того, какую структуру джема вы хотите получить.

Как только тыква закипит, добавьте к ней яблоки и продолжайте варить еще 5-7 минут, очень осторожно помешивая, чтобы не раздавить ингредиенты.

Затем посуду с вареньем снимаем с плиты и даем остыть 5-6 часов. Довести до кипения и еще два раза остудить. Мы заранее стерилизуем банки и крышки.Когда повидло последний раз закипит, снимите его с плиты и сразу же горячим аккуратно переложите в стеклянную тару. Закупаем и оставляем банки до остывания.

Осталось только подготовить прохладное место для хранения угощения, подальше от света. Такой десерт может создать радостное, солнечное настроение даже долгими холодными и темными зимними вечерами!

С помощью варенья легко уговорить съесть молочную кашу даже самого капризного малыша. Он также отлично подходит для тостов, начинок для пирогов и другой выпечки.

Сегодня приглашаем привезти в холодную зиму баночки с ярким ароматным домашним лакомством – мы готовим варенье из тыквы и яблок. Этот вариант отлично подходит для хранения тыквы и яблок впрок.

Конечно, вы можете приготовить много других рецептов, например, вы можете приготовить обычное пюре на основе этих двух ингредиентов, в конечном итоге его можно либо консервировать, либо замораживать порциями. Также тыква и яблоки хорошо сочетаются в качестве напитка – сока или компота.

Поскольку мы готовим варенье, отметим, что в результате оно получается невероятно красивого цвета, очень нежного на вкус, с тонкой, едва уловимой кислинкой.Это варенье станет хорошей начинкой для пирогов, блинов. Его можно подавать с утренними тостами или молочной овсянкой.

Состав

• тыква – 400 г;
• яблоки – 400 г;
• сахар – 800 г;
• лимон – 1/3 части.

Препарат

Выбирая тыкву, мы ориентируемся на сладкие сорта, с ярко-оранжевой мякотью, манящим, слегка медовым ароматом. Тыкву разрезаем продольно, вместе с семенами удаляем мягкие волокна, также срезаем кожуру, это можно делать либо овощечисткой, либо острым ножом.Тыкву нарезать небольшими кубиками, переложить в удобную емкость, отложить на время.

Берем сладкие яблоки с легким привкусом кислинки. Яблоки очищаем от кожуры, также удаляем сердцевину с семенами. Обязательно промойте очищенные яблоки под проточной прохладной водой и просушите кухонной салфеткой.

Теперь нарезаем яблоки небольшими кубиками.

Совет: если у вас большое количество яблок и, соответственно, процесс нарезки будет долгим, сделайте солевой или кислый водный раствор, он поможет яблокам сохранить свой цвет, не потемнеет ни грамма.Для приготовления раствора смешайте воду со щепоткой соли или щепоткой лимонной кислоты. Перед приготовлением обязательно слейте жидкость, а дольки яблок промойте через сито под проточной водой.

Берем кастрюлю, в которой будем варить варенье, кладем в нее дольки яблока и тыквы.

Всыпать порцию сахарного песка. По желанию вы можете заменить обычный сахар ванильным. Последнее можно сделать самостоятельно – высыпать сахарный песок в банку, утопить в ней раскрытый стручок ванили, оставить на несколько дней.

Смешайте сахар с кусочками яблока и тыквы. Оставляем в покое на 20-30 минут, чтобы появился сок и растворился сахар.

Отправляем сковороду на плиту, варим будущее варенье 40 минут. Если в процессе вы заметили, что жидкости очень мало, добавьте немного отфильтрованной теплой воды. Но помните, что кусочки яблока и тыквы не должны плавать в сиропе.

Через сорок минут яблоки и тыква стали прозрачными, пропитались сиропом, теперь можно переходить к финальному процессу – погружным блендером все измельчить в однородную массу.Апельсиновая смесь очень густая. По желанию оставьте яблоки и тыкву дольками, варите в таком виде.

Теперь выжимаем в повидло сок третьей части лимона. Здесь тоже можно добавить более яркий акцент, например, добавить цедру апельсина для усиления аромата. Варенье отварить одну минуту, снять с плиты.

Расфасовываем яркое и ароматное варенье в предварительно простерилизованные банки, банки плотно закрываем крышками.

Охладите угощение в перевернутом виде под одеялом.Храните варенье в прохладном месте.

Тыквенное варенье с яблоками и апельсинами (как варенье)

Такая заготовка подойдет тем, кто любит удивлять необычной посудой. Тыква по структуре похожа на ананас, а присутствие апельсина поможет убрать характерный привкус овоща. Следует выбирать сорта с насыщенным оранжевым, красноватым цветом мякоти – мускатный или серо-коричневый. У яблок тоже есть свои требования – на десерт лучше всего подойдут осенние сорта.Если вы хотите, чтобы тыквенные дольки сохранили форму после варки, сбрызните подготовленный овощ соком цитрусовых и отставьте на несколько часов, а лучше всего – на ночь. Нет необходимости готовить сразу тыквенное варенье с яблоками и апельсинами в большом количестве – все ингредиенты продаются практически круглый год. К тому же сахар здесь используется минимально, из-за наличия в тыкве фруктозы десерт получается сладким и в то же время низкокалорийным, что, несомненно, порадует соблюдающих фигуру сладкоежек.

Состав:

• Тыква – 2 кг;
• Яблоки – 2-3 шт .;
• Апельсины – 2 шт .;
• Сахар – 400 гр.

Подготовка:

1. Вымойте овощи и снимите кожуру.
2. Нарезать дольками, затем нарезать небольшими кубиками.
3. Вымойте яблоки, разрежьте их пополам, выньте семенной ящик и нарежьте кусочками того же размера, что и тыква.
4. Смешайте все в кастрюле для варенья.
5. Выжмите сок из апельсинов любым способом, полейте им тыкву и яблоки.
6. Всыпать положенное количество сахарного песка, поставить на огонь.
7. Готовьте до желаемой толщины.

Такая заготовка отлично хранится как в герметично закрытом виде, так и на нижней полке холодильника.

Маленькие хитрости:

• У тыквы жесткая кожура, которую сложно разрезать с целого овоща. Избавиться от него намного проще, нарезав плод ножом дольками.
• Перед использованием цитрусовых их следует тщательно промыть теплой водой – как поставщики, так и продавцы используют определенные химические вещества, чтобы тропические фрукты не испортились.Попадание такого вещества в наш организм приводит к печальным последствиям.
• Если измельчить все продукты на мясорубке, а затем упарить в духовке, микроволновке или просто на медленном огне, можно получить варенье из тыквы, яблок и апельсинов. По структуре и однородности такое лакомство будет похоже на варенье и станет отличной начинкой для всевозможных пирогов, рогаликов, пончиков и блинов.
• Яблоки и апельсины можно заменить практически любым ароматным продуктом – ананасом, лимоном, мандарином.«Любит» тыкву и специи – корицу, кардамон, мускатный орех.
• Кислотные добавки сохраняют форму кубиков тыквы.

Для приготовления такого десертного варенья используйте фигурную терку (можно взять терку «Мандалина»). Очищенную тыкву нашинкуйте соломкой. Для этого рецепта выберите тыкву мускусного сорта, для более яркого аромата.

Положить в толстостенную кастрюлю, засыпать сахарным песком. Перемешайте и отложите, тыква начнет сочиться.

Тем временем промытые плотные яблоки натереть на той же терке соломкой и отправить к тыкве.Я не срезаю кожуру с яблок, не хочу терять витамины. С одного лимона снять цедру на мелкой терке, переложить в кастрюлю. Выжмите сок лимона на яблоки, чтобы все кусочки варенья после приготовления оставались яркими и плотными. Перемешайте ингредиенты и оставьте на кухне на 2-3 часа.

Для получения пикантного аромата и дополнительных витаминов, очистите корень имбиря от кожуры и мелко нарежьте, бросьте в кастрюлю. Вместо свежего имбиря можно использовать молотый сухой имбирь. Вы также можете добавить в это тыквенно-яблочное варенье звездочку аниса и щепотку кардамона.

Сладко-ароматная масса впервые выпрямляется на плите. Достаточно будет довести варенье до кипения и тушить 3-4 минуты на минимальном огне.

Снимите варенье с огня и добавьте в него мак для оригинального вида и приятного хруста. Повидло остудить и через 4 часа снова варить 1-2 минуты.

Доводим это варенье до кипения в третий раз и можно считать, что оно готово. Все дольки тыквы и яблока выглядят очень красиво, прозрачные, янтарного цвета.

Разложите варенье по чистым стерилизованным банкам и закатайте крышки. Храните это десертное варенье в прохладной кладовой.

Я обычно делаю небольшое количество этого пряного тыквенно-яблочного джема осенью и зимой и храню его в пластиковом контейнере в холодильнике. По мере еды готовлю новую порцию – еда всегда под рукой.

Варенье из тыквы и яблок на зиму – заготовка, которую можно намазывать на хрустящие тосты, добавлять в молочную кашу, а также использовать для домашней выпечки, пирогов и блинов.Десерт натуральный, сладкий, но совсем не приторный, приятной консистенции, красивого оранжевого цвета и головокружительного аромата. Если вы любите тыкву, значит, вы должны полюбить ее!

Чтобы варенье из тыквы получилось вкусным, выбирайте сладкие десертные сорта, с ярко-оранжевой мякотью, тонкой кожицей и приятным ароматом меда или мускатного ореха. Попробуйте использовать сладкие яблоки с легким привкусом кислинки. Вы можете изменить количество сахара в рецепте на свое усмотрение, в зависимости от того, какое тыквенное варенье с яблоками вам нравится, на умеренно сладкое или похожее на мармелад.Можно использовать не просто сахарный песок, а ванильный сахар, сделанный своими руками (для этого за неделю до приготовления положите разрезанную стручок ванили в пачку сахара).

Чтобы заготовка к зиме хорошо постояла, обязательно добавьте лимонный сок. К тому же он отлично вписывается в дуэт яблоко-тыква, выгодно оттеняя каждый из вкусов. Если вы хотите усилить присутствие цитрусовых в тыквенном варенье с яблоками, добавьте не только свежевыжатый сок, но и тертую цедру лимона или дольки апельсина.

Общее время приготовления: 45 минут
Время приготовления: 35 минут
Объем: 700 мл

Состав

• тыква (мякоть) – 500 г
• Яблоки очищенные – 300 г
• сахар – 300-400 г
Лимонный сок
• – 3 ст. л.
• корица – половина палочки по желанию
• вода – 200 мл

Подготовка

Большие фотографии Маленькие фотографии

Я очистил тыкву от кожуры и семян, мякоть нарезал небольшими кубиками – размер значения не имеет, так как мякоть все равно будет раздавлена ​​в пюре.

Я добавил половину палочки корицы, залил 1 стаканом воды и варил 15 минут, всегда под крышкой. За это время кусочки должны стать мягкими, их легко вымесить ложкой. Если вы встретите сорт с очень твердой мякотью, то это может занять больше времени.

При этом, пока варится тыква, очистила яблоки от кожицы, удалила сердцевину с семечками, нарезала средними кубиками. Я добавила фрукты в кастрюлю и варила на слабом огне еще 10 минут, накрыв крышкой, часто помешивая.

Я удалил палочку корицы. С помощью погружного блендера измельчила все до однородной массы. Апельсиновая смесь должна быть очень густой, без комков. Блендер отлично справляется с этой задачей, но если у вас его нет, вы можете использовать деревянную толкушку из картофельного пюре.

А теперь пора добавить сахар по вкусу, ориентируясь на степень сладости тыквы и яблок. Кроме сахара я залила лимонным соком – количество тоже можно регулировать в зависимости от того, насколько вам нравится кислотность в варенье.Если вы решили добавить цедру, то не забудьте предварительно залить лимон кипятком, так вы не только смоете всю грязь с поверхности, но и лишите его горечи. Измельчите цедру, стараясь не задеть белую часть подкорки.

Я снова ставлю сковороду на плиту и готовлю еще 10 минут на слабом огне, помешивая деревянной лопаткой. Накрывать крышкой не нужно, дайте уйти лишней влаге, тогда консистенция получится гуще и плотнее.Горячий джем разливался по стерилизованным банкам (горячим и сухим), укупориваемым прокипяченными крышками. Я перевернул его и завернул в одеяло.

После полного остывания можно переложить варенье из тыквы с яблоками на зиму в погреб или другое прохладное место. Срок годности – 1 год. По структуре и однородности десерт получится похожим на варенье, очень густым и вкусным. Ароматное тыквенно-яблочное варенье зимой можно просто подавать к чаю, намазывать на хрустящие тосты, а также использовать в качестве начинки для пирогов и пирогов, пончиков, рогаликов и блинов.Приятного чаепития!

На заметку:

1. Если у вас нет блендера, воспользуйтесь теркой или мясорубкой – сначала измельчите сырые тыкву и яблоки, а затем отварите.
2. Яблоки и лимон можно заменить другими ароматными продуктами: апельсином, ананасом или мандарином.
3. Тыква любит специи: ваниль, корицу, мускатный орех. Вы можете экспериментировать с новыми вкусами.
4. Если вам не нравится консистенция джема и вы хотите сохранить форму тыквенных кубиков, сначала сварите сироп с водой и сахаром.В кипящий сироп положите нарезанную тыкву, затем яблоки, добавьте лимонный сок по вкусу и варите на медленном огне не менее 30 минут, периодически помешивая. Разлить по стерилизованным банкам и закатать.
5. Хотите приготовить тыквенное варенье без воды? Затем дыни и яблоки нарезать кубиками, посыпать сахаром и оставить на 6-10 часов в прохладном месте. За это время сахар растает и образуется достаточно жидкости. Далее варить 20-30 минут на медленном огне (можно с интервалом 2-3 часа, дожидаясь полного остывания), в конце добавить лимонный сок, снова прокипятить 10 минут и разлить по банкам.

Мало кто думает приготовить на зиму вкусное варенье, в состав которого входит мякоть спелой тыквы. Но тщетно. Воспользовавшись нашим рецептом, вы приготовите такое необычное угощение, которое порадует вас и вашу семью, а также удивит ваших гостей. Тыква и яблоки прекрасно сочетаются друг с другом, а пряная ароматная корица придаст джему незабываемой нотки. Впервые попробовав такое варенье, никто не сможет сразу понять, в чем его секрет. Оно не только очень вкусно и оригинально, но и эстетично на вид.Яблочное варенье с тыквой и корицей станет настоящей находкой в ​​холодный зимний вечер, когда вашей избраннице нужно что-то сладкое. Обязательно попробуйте сделать несколько банок такого угощения, и ваши домашние будут вам благодарны.

Состав:

• мякоть тыквы – 500 г;
• яблок – 500 г;
• сахарный песок – 600 г;
• корица (молотая) – 0,5-1 ч.
• лимонный сок – 1 ст. Л .;
• вода – 300 г.

Как приготовить яблочно-тыквенное варенье с корицей

Процесс приготовления прост и не требует много времени и сил.Начнем с подготовки тыквы. Полкилограмма его мякоти нарезать кружочками и переложить в подходящую кастрюлю.

Добавьте 0,3 литра чистой воды и отправьте кипятиться на слабом огне.

За это время очистите яблоки и нарежьте их дольками.

Добавьте их в тыкву.

Варим будущее варенье полчаса.

После того, как плоды будут приготовлены, превратите их в однородное пюре. Это можно сделать с помощью блендера или обычной картофельной давки.

Всыпать порцию сахара и варить еще треть часа.

Теперь пора добавить молотую корицу и лимонный сок.

Дайте повидло вариться еще 10 минут и снимите его с горелки.

Горячий яблочно-тыквенный варенье с корицей разлить по предварительно простерилизованным банкам и закрыть специальными крышками.

Перевернутые банки охлаждаем «под шубой», а потом складываем в кладовку.

21 вкусный зимний джем и желе, который вам обязательно понравится!

* В этом посте могут быть партнерские ссылки, что означает, что я могу получать комиссионные, если вы решите совершать покупки по ссылкам, которые я предоставляю (без дополнительных затрат для вас).Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Пожалуйста, прочтите мой отказ от ответственности для получения дополнительных сведений.

Приближается курортный сезон, который сопровождается множеством праздников и, конечно же, большим количеством приготовлений и еды. Джемы и желе – это универсальный намаз, который чудесно подойдет к теплым тостам по утрам в сочетании с вашим любимым горячим кофе или чаем.

Его также можно использовать в качестве глазури для праздничной ветчины, мяса и десертов. Есть много замечательных и восхитительных вкусов джема и желе, от сладких и острых до пряных и соленых.

Если вы любите самостоятельно готовить домашние джемы и желе, проявите изобретательность и изобретательность. Вы даже можете использовать замороженные фрукты, например, ягоды, а зимой сохранять собственные джемы и желе.

Эти сладкие и ароматные джемы и желе идеально подходят для холодных зимних дней. Наполните свои вкусовые рецепторы радостью и ознакомьтесь с 21 восхитительным зимним вареньем и желе, которые вы полюбите за их праздничный вкус.

1. Джем из киви

Киви – отличный зимний фрукт, который растет в районах с умеренным климатом, таких как Калифорния, и созревает с октября по май.

Варенье из киви обладает удивительной текстурой и вкусом, а семена киви придают спреду немного хрусткости.

2. Бальзамический инжирный джем

Бальзамический уксус, лимонный сок, сушеный инжир и сахар составляют это чудесное зимнее варенье. Есть много способов использовать это варенье: в качестве основы для пиццы или лепешек, для наслоения бутербродов или в качестве глазури для свинины и курицы.

3. Апельсиново-клюквенное рождественское варенье

Апельсиново-клюквенное рождественское варенье восхитительно и сладко, со свежим и пикантным вкусом.Красновато-оранжевый цвет варенья скрасит холодные и темные зимние месяцы.

Смесь свежей клюквы, апельсина и лимона отлично подходит для тостов, печенья, йогуртов и мороженого.

4. Рождественский джем с клюквой

Теплый красный цвет клюквы мгновенно преобразит вас в атмосферу праздничного Рождества.

Вино и специи, такие как корица, гвоздика и ягоды можжевельника, придают дополнительный вкус и аромат сладости и остроте клюквы, яблок и клементинов.Рождественское варенье из клюквы прекрасно подойдет к праздничному сезону.

5. Малиновое варенье из морозильной камеры

Малиновое варенье из морозильной камеры можно добавлять в утренние тосты или бутерброды с арахисовым маслом, а также использовать в качестве десертного соуса. Джемы из морозильной камеры хранятся в морозильной камере для длительного хранения, которая сохраняет свой свежий фруктовый вкус.

Малиновое варенье из морозильной камеры хорошо сочетается с замороженными или свежими ягодами. Яркая малина определенно создает праздничное настроение.

6. Варенье из кровавого апельсина

Сочные и сладкие апельсины и цедра апельсина придают джему цитрусовый вкус с нотками граната и малины. Кровавые апельсины имеют различные оттенки рубиново-красного цвета, когда вы разрезаете их и придаете джему ослепительный цвет.

Наслаждайтесь тостами или английскими маффинами, потягивая чашку горячего чая в зимние месяцы.

7. Карамелизированный банановый джем

Карамель и банан всегда вкусны вместе, и это варенье хорошо подходит для созревающих бананов. Попробуйте это аппетитное карамелизованное банановое варенье с утренним йогуртом, блинами или вафлями и полейте им мороженое на десерт, чтобы получить дополнительную сладость.

8. Зимнее пряное желе из ежевики и яблока

Яблоки и ежевика – хорошее сочетание, и этим зимним пряным желе из ежевики и яблока определенно будет рождественский вкус.

Пурпурно-красный цвет желе превращается в яркий праздничный красный цвет, когда его тонко намазывают на тосты, придавая сезону ощущение праздника.Он также хорошо сочетается с крекерами, сыром или мясным ассорти.

9. Варенье из хурмы

Хурма – это красно-коричневые или оранжевые плоды, которые растут на деревьях и подходят для приготовления джемов. Хурма, также известная как каки, ​​обладает теплым и свежим вкусом, который поможет вам почувствовать себя зимой.

В уникальном вкусе джема из хурмы используются осенние специи, которые являются приятными, питательными и бархатистыми. Это отличная начинка для чизкейков, или ее можно просто намазать на тост в сочетании с чашкой кофе.

10. Сливово-яблочный джем

Сохраните вкус осенних фруктов с этим сливово-яблочным джемом. Это густое варенье можно использовать в качестве начинки для запеченных десертов, например, пирогов и тортов.

Сливово-яблочный джем имеет сладкий и острый вкус, его также можно намазать на горячие тосты с маслом. Благодаря своему розовато-красному цвету и нежному вкусу, это идеальное зимнее варенье, которое сделает зимние месяцы более уютными.

11. Зимний пряный вишневый джем

Корица и гвоздика в сочетании с вишней – это ароматное и привлекательное сочетание, которое идеально подходит для зимних месяцев.Пряный, фруктовый и сладкий вкус этого зимнего вишневого джема с пряностями так хорош для тортов, пудингов или даже в сочетании с пикантными гарнирами.

Эти веселые ярко-красные джемы с добавлением специй придадут прекрасный зимний привкус праздникам.

12. Луковое варенье

Отдохните от фруктовых джемов и попробуйте луковые джемы, приготовленные из дополнительных луковиц.

Луковые джемы – прекрасное дополнение к бутербродам, бургерам и любому жареному мясу, которое придает блюду насыщенный и сладкий вкус.

13. Каштановое варенье

Каштаны – восхитительный осенний фрукт и очень вкусный. В них много полезных масел и белков.

Каштановое варенье прекрасно само по себе в тостах, или вы можете попробовать его с сыром или медом. Из него также можно сделать прекрасную начинку для шоколадных тортов или просто добавить его во взбитые сливки и лесные орехи.

14. Зимнее пряное яблочное желе

Зимний пряный яблочный кисель – это уникальный десерт, в котором специи являются основным ароматом.Этим восхитительным вареньем со специями можно наслаждаться зимой.

Нежные специи корицы, мускатного ореха и гвоздики оживляют яблочный вкус и подходят для намазывания на печенье, тосты или их можно есть с мясом или сыром.

15. Варенье из персика и кардамона

Великолепное рождественское варенье с цветочными нотами сладкого персика и кардамона. Кардамон добавляет немного экзотики вашему обычному персиковому джему.

Интенсивный и слегка пряный аромат кардамона уравновешивает сладость персиков. Положите это аппетитное варенье на тосты, вафли, блины или мороженое.

16. Варенье из карамелизованной ванили и груши

Сладость груши в сочетании с мягкими и мягкими оттенками ванили – идеальная пара для начинки для мороженого или пасты для завершения сладкого и соленого завтрака.

В этом джеме, состоящем из четырех ингредиентов, сочетаются груши, лимонный сок, сахар и ванильные бобы, чтобы получился декадентский и ароматный джем.

17.Пряное виноградное желе

Для рождественского утреннего тоста намажьте немного пряным виноградным желе для ощущения праздника. Пряный и сладкий вкус этого желе также хорошо сочетается с мясными блюдами.

18. Джем из сливы с корицей

Теплая и пряная корица – это успокаивающее наслаждение в паре со сливами.

Вкус и запах корицы просто оживляют ваше рождественское настроение и прекрасно сочетаются с хлебом с маслом, блинами, вафлями, блинчиками или намазанными на торт.

19. Желе Иезавели

Желе «Иезавель» – восхитительное угощение в зимний сезон с абрикосовым желе, ананасовым вареньем, хреном и горчицей. Желе «Иезавель» или соус «Иезавель» хорошо сочетается со сливочным сыром и крекерами.

Он также отлично подходит для мясных блюд, таких как говядина или курица, и является прекрасной глазурью для вашей праздничной ветчины.

20. Тыквенное варенье

Тыквенные ароматы идеально подходят для праздников. Нежный вкус тыквенного варенья можно употреблять всю зиму.

Тыквенное варенье – вкусное и универсальное варенье с ореховым вкусом и не слишком сладкое. Этот простой рецепт варенья, состоящий из тыквы, сахара и корицы, подходит для кексов, тостов, пирогов, пирогов или может подаваться вместе с сырным ассорти.

21. Желе с халапеньо

Желе из халапеньо – прекрасная праздничная закуска, которую можно подавать со сливочным сыром и крекерами.

Это желе из халапеньо может показаться странным, но его пряность и сладость создают хороший баланс.Вы даже можете использовать его в качестве глазури для мяса и овощей, чтобы добавить халапеньо.

Ресурсов:

Рецепт тыквенного масла – Skinnytaste

Любителям тыквы понравится этот простой рецепт тыквенного масла, сделанный с нуля. Это как тыквенный пирог в банке, только лучше! Восхитительно намазывают тосты, овсянку, йогурт и многое другое!

Тыквенное масло

Фруктовые масла не содержат молочных продуктов. Они похожи на варенье из домашнего или консервированного тыквенного пюре, коричневого сахара, яблочного сидра, палочек корицы и тыквенных специй.Небольшое количество имеет большое значение, если вы хотите добавить немного пикантной сладости во все, что вы едите. Я люблю смазывать тосты или добавлять их в овсянку и йогурт. Еще несколько способов подать его, съешьте немного поджаренного тыквенно-бананового хлеба или обваляйте в этих блинчиках с тыквенным маслом.

Октябрь – один из моих любимых месяцев, и не только потому, что это мой день рождения. Я люблю смену сезонов, когда листья начинают окрашиваться, ношу уютные свитера и, конечно же, все, что связано с сезоном тыквы.Если вы поклонник тыквенных специй, вам понравится этот простой рецепт!

Использование тыквенного масла

Я делаю это каждую осень и творчески придумываю новые способы получить от этого удовольствие. Вот несколько идей, я хотел бы услышать, как вам понравится ваша!

• Намажьте его на цельнозерновые тосты.
• Добавьте немного греческого йогурта.
• Используется как начинка для блинов.
• Добавьте немного в овсянку.
• Добавьте его в свой смузи.
• Добавьте ложку в овсяные хлопья.
• Добавьте немного к утреннему латте.

Мне нравится использовать для этого настоящие палочки корицы, но вместо них подойдет молотая корица.

Срок годности

Тыквенное масло хранится в холодильнике в герметичном контейнере до 3 недель. Его также можно заморозить на срок от 3 до 6 месяцев.

Как приготовить тыквенное масло

Еще рецепты из тыквы, которые вам обязательно понравятся

Тыквенное масло

42 ккал 0.5 белков 13 углеводов 0,5 жира

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 40 минут

Общее время: 45 минут

Любителям тыквы понравится этот простой рецепт тыквенного масла, сделанный с нуля. Это как тыквенный пирог в банке, только лучше! Восхитительно намазывают тосты, овсянку, йогурт и многое другое!

• 3 1/2 стакана домашнего тыквенного пюре или 1 банка (29 унций) (без начинки для тыквенного пирога)
• 1 стакан коричневого сахара в упаковке
• 3/4 стакана яблочного сидра или сока
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 2 -3 палочки корицы
• 1-2 ч.л. специй для тыквенного пирога, по вкусу

• Смешайте тыквенное пюре, ваниль, яблочный сок, специи, палочки корицы и сахар в большой кастрюле; размешайте как следует.

• Довести смесь до кипения. Уменьшите огонь и варите 30-40 минут или до загустения. Часто помешивайте.

• Отрегулируйте специи по своему вкусу.

Порция: 2 столовые ложки, калорийность: 42 ккал, углеводы: 13 г, белок: 0,5 г, жиры: 0,5 г, натрий: 5 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 12 г

Blue Smart Points: 2

Зеленые умные точки: 2

Фиолетовые умные точки: 2

Очки +: 1

Ключевые слова: домашнее тыквенное масло, как приготовить тыквенное масло, Тыквенное масло, рецепт тыквенного масла, что такое тыквенное масло

Рецепты напитков из тыквы и яблок – коктейли и кофе

Комфортная еда и пряные напитки – две из самых любимых составляющих зимних каникул, и многие праздничные рецепты готовятся из двух любимых зимних ингредиентов: яблок и тыквы!

Мы знаем, что в этом году праздники могут быть немного менее загруженными и что ваши большие семейные собрания могут быть немного более социально дистанцированными.Но некоторые из лучших рестораторов и миксологов округа Фэйрфакс хотят убедиться, что вы по-прежнему ощущаете вкус этой восхитительной зимней традиции.

Вот несколько вкусных рецептов яблок и тыквы из местных ресторанов округа Фэйрфакс, которые можно приготовить к праздникам этого года. Если вы попробуете их, не забудьте поделиться своими фотографиями и отзывами с нами в социальных сетях, используя #FXVA и @VisitFairfax . (Уже планируете Новый год? Посмотрите рецепты прошлогодних праздничных коктейлей!)

Caboose Commons ’ Латте с тыквенным пирогом

Состав:

• 2 стопки эспрессо
• Соус для тыквенного пирога Caboose
• Молоко
• Мускатный орех
• Корица

Этот вкусный тыквенный напиток можно приготовить как холодным, так и горячим.Если вы не хотите делать это дома, вы можете найти его в обоих офисах Caboose Brewing Co.: Caboose Commons в Меррифилде и Caboose Tavern в Вене.

Clyde’s of Reston’s

Spiced Apple Sangria

Состав:

• 1 унция. Виски Bulleit Kentucky Straight Bourbon
• 2 унции. Clyde’s Cabernet Sauvignon
• 2 унции. Игристый яблочный сидр
• 1 унция.Простой сироп апельсин-корица-гвоздика

Метод:

1. Налейте ингредиенты в пинту.
2. Добавьте лед.
3. Дважды окатать в бокал для вина.
4. Украсить долькой апельсина.

Clyde’s of Reston круглый год предлагает множество вкусных напитков и блюд, но всегда есть что-то особенное в сезонном разнообразии сангрии. Попробуйте этот освежающий коктейль перед ужином!

Clyde’s of Reston’s

Hot & Bothered

Состав:

• 2 унции.Ржаной виски Sagamore Spirit Straight
• Теплый Пенсильванский «Бойло» (имбирный эль, мед, апельсин, яблоко, изюм, корица и гвоздика)

Метод:

1. Добавьте ржаной и горячий «Бойло» в кофейную кружку.
2. Украсить долькой апельсина.

Clyde’s of Reston знает, как привнести классическую атмосферу домой к праздникам. Устройтесь поудобнее с этой теплой кружкой радости после обеда или с десертом. (Если хотите перед ужином, попробуйте сангрию с пряностями из яблок, указанную выше!)

Блинчики и кафе Karak

Тыквенные специи Karak Chai

Состав:

• 1 стакан молока (или заменителя молока)
• 2 пакетика чая или 1 ТБ.рассыпной чай
• 2 ТБ. тыквенное пюре
• 2 ч. кленовый сироп
• 2 ломтика свежего имбиря
• ½ ч. Л. экстракт ванили
• ½ ч. Л. тыквенная специя

Метод:

1. Добавьте ломтики имбиря в молоко и доведите до кипения на среднем огне.
2. Добавьте тыквенное пюре и черный чай.
3. Добавьте в молоко кленовый сироп, ваниль и специи.
4. Дать вариться две минуты.
5. Налейте напиток в кружку и посыпьте мускатным орехом или взбитыми сливками.

Это не обычный латте! Попробуйте этот фирменный напиток карака, приготовленный экспертами в кафе Crepes & Karak в Вене – самом первом в Америке ресторане карака!

Glory Days ’

Мюли с яблоком и имбирем

Состав:

• 1 ½ унции. Корона Apple®
• 1 унция.Яблочный сидр
• 2 унции. Имбирное пиво Gosling’s
• 2 дольки лимона
• Лед (по необходимости)
• Apple Wheel и Sip Stick для гарнира

Метод:

1. Наполните кружку мула кубиком льда до края.
2. Залейте лед Crown Apple® и яблочный сидр.
3. Выжмите две дольки лимона в кружку; отказаться от клиньев.
4. Топ с имбирным пивом.
5. Плавающее яблочное колесо над напитком.
6. Добавьте глоток.

В этой сезонной версии классического мула смешано Crown Apple®, свежевыжатый лимон и местный яблочный сидр, а в завершение – привкус имбирного пива. Его можно купить в нескольких местных ресторанах Glory Days Grill за 8,99 доллара. Горячий совет: добавьте Goldschlager® и Butterscotch, чтобы получился яблочный пирог (за дополнительные 1,50 доллара на месте)!

Social Burger’s Milkshake с тыквенным пирогом

Состав:

• Ванильное мороженое
• Шарик начинки для тыквенного пирога
• Ложка измельченного имбиря
• Молоко

Тыквенный пирог с шариком мороженого на новый уровень! Попробуйте этот восхитительный молочный коктейль в ресторане Social Burger в Вене всего за 6 долларов.75 – доступно в магазине, но также может быть заказано для доставки по телефону, через Интернет или через приложение Social Burger, UberEats и DoorDash. Горячий совет: если вы хотите приготовить это дома, но с более насыщенным вкусом, добавьте ложку яблочного масла!

Урбано 116’s Тыква Маргарита

Состав:

• 2 унции. Altos Reposado Текила
• 1/2 унции. Куантро
• 1 унция. Сок лайма
• 3/4 унции.Тыквенный сироп со специями

Метод:

1. Приготовьте сироп для тыквенных специй, смешав воду, коричневый сахар, тыквенное пюре, мускатный орех, имбирь, гвоздику и корицу.
2. Смешайте ингредиенты в миксере.
3. Встряхнуть.
4. Залить.

Тыква с пинком! Попробуйте свои силы в этой праздничной версии классической маргариты – или загляните в новейшую локацию Urbano 116 в Mosaic, которая откроется в этом месяце!

Какой из этих рецептов твой любимый? Вы когда-нибудь пробовали вкусный яблочный или тыквенный напиток в местном ресторане? Поделитесь своими избранными в комментариях или отметьте свой опыт в социальных сетях с помощью #FXVA или @VisitFairfax , чтобы мы могли жить через вас!

Зимний салат из тыквы, яблока и грецкого ореха

Свежий салат с тыквой, яблоком и грецкими орехами.Подается с голубым сыром, сладкой сезонной тыквой и лососем на гриле. Отличный рецепт здорового зимнего салата, чтобы израсходовать тыквы.

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Я стараюсь готовить из тыквы каждый год и, кажется, никогда не понимаю. Я пробовала тыквенные пряники, пряные тыквенные супы … вы называете это.

Меня всегда оставляет немного разочарованным. Здесь, в Великобритании, тыквы не кажутся супер доступными, если только не большой ярко-оранжевый сорт, предназначенный для вырезания на Хэллоуин.Они имеют тенденцию быть водянистыми и безвкусными и заставляют меня думать… а я вообще люблю тыкву? Ответ в том, что я просто неправильно делал тыкву.

Делая покупки, я наткнулся на множество разноцветных тыкв в овощном отделении. По правде говоря, я купил эту тыкву, потому что подумал, что она выглядит очень мило. Он сразу же провел пару недель, сидя на подоконнике моей кухни с единственной целью – привнести в мою жизнь ощущение осенней ностальгии. Пока я не начал думать хм … Мне действительно нужно использовать эту тыкву сейчас.

И ребята, теперь я новообращенный тыквы.

Это небольшое разнообразие тыкв на вкус сильно отличается от всех, что у меня были в прошлом. Он сладкий и наполненный землистым вкусом. Это то, что весь остальной мир испытывал с тыквой все это время? Кто знал.

Состав

• Тыква
• Салат Ромейн
• Гала-яблоко
• Голубой стилтон
• Грецкие орехи
• Филе лосося
• Оливковое масло
• Белый винный уксус
• Цельнозерновая горчица
• Дижонская горчица

Как приготовить тыкву, яблоко и яблоко Зимний салат с грецкими орехами

1. Разогрейте духовку до 200/390 градусов.Сначала вам нужно подготовить и обжарить тыкву. Разрежьте тыкву пополам, вычерпайте семена, нарежьте тыкву на 1/2 дольки и выложите на большой противень. Не беспокойтесь о кожуре тыквы, она съедобна и станет мягкой после жарки в духовке.
   
2. Перемешайте кусочки тыквы с оливковым маслом, солью и перцем. Запекайте в духовке около 25 минут, затем тыква должна полностью приготовиться, карамелизироваться и стать золотисто-коричневой.
   
3. Нарежьте салат ромэн и разделите на две миски.Нарезать яблоко небольшими кусочками и разделить по мискам. Покрошить сверху сыр с плесенью и горсть грубо нарезанных грецких орехов.
   
4. Затем в небольшой миске смешайте ингредиенты заправки для салата. Добавьте оливковое масло, белый винный уксус, цельнозерновую и дижонскую горчицу и хорошо перемешайте. Наконец, добавьте соль и черный перец, чтобы приправить, и отставьте.
   
5. Нагрейте немного оливкового масла на сковороде для гриля до среднего огня. Выложите филе лосося на сковороду кожей вниз и готовьте примерно семь минут.Переверните лосось, но только тогда, когда кожа под ним станет хрустящей и золотисто-коричневой. Перевернув, готовьте с другой стороны еще 4 минуты.
   
6. Выложите приготовленное филе лосося поверх салата и полейте горчичной заправкой всю миску.

Банкноты

• Я обычно жарю тыкву целиком, а лишние ломтики храню в герметичном контейнере в холодильнике. Я использую их для приготовления этого салата несколько раз в неделю или для приготовления еды в качестве обеда на работе.

• При приготовлении лосося на гриле не перемещайте его по сковороде. Поместите его в кастрюлю и оставьте в покое, пока вы не будете готовы перевернуть. Это сохранит кожу неповрежденной и обеспечит красивую хрустящую неповрежденную и восхитительную кожу!

• Перед тем, как положить в лосось, убедитесь, что масло в сковороде для гриля успело должным образом нагреться. Это поможет вам получить идеально приготовленную хрустящую кожицу. Вы хотите услышать это удовлетворяющее шипение, когда кладете лосось!

• В этом рецепте я использовал красные гала-яблоки, они придают тонкий сладкий вкус, а не терпкость их зеленых аналогов.Это блюдо уже ощутимо из-за горчичной заправки, так что я думаю, что они подходят лучше всего.

• Я считаю, что проще всего сначала приготовить салат, а затем приготовить лосось и просто добавить его сверху – таким образом я уделяю лососю все свое внимание и не жонглирую сразу. Вы также можете приготовить салат заранее, поэтому все, что вам нужно сделать, это приготовить лосось перед подачей на стол.

• Если я готовлю для более чем двух человек, мне иногда нравится готовить салаты заранее, а затем подавать лосось и заправку посреди стола, чтобы люди могли помочь себе в семейном стиле.

Зимний салат из тыквы, яблока и грецких орехов с жареным лососем

Хрустящий салат с яблоком, грецкими орехами и горчичным соусом. Подается со сладкой сезонной тыквой и лососем на гриле.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 35 минут

Общее время 40 минут

Основное блюдо, салат

Кухня Нет

Ингредиенты

1x2x3x

• 1 маленькая тыква
• 1 нарезанный салат ромэн
• 1 большое гала-яблоко
• 40 г голубого стилтона
• горсть грубо нарезанных грецких орехов
• 2 филе дикого лосося

Инструкции

• Разогрейте духовку до 200 градусов.

• Половина тыквы и вычерпайте семена.

• Нарежьте тыкву дольками 1/2 дюйма и разложите на противне, перемешайте с оливковым маслом и приправьте морской солью и черным перцем.

• Запекайте тыкву в духовке при 200 градусах в течение 25 минут, пока тыква полностью не приготовится и не приобретет золотистый цвет.

• Нарезать весь салат ромэн и разделить на 2 большие миски.

• Сверху посыпьте измельченным яблоком, покрошенным голубым сыром и горсткой грубо нарезанных грецких орехов.

Заправка

• В небольшой миске смешайте оливковое масло, белый винный уксус, цельнозерновую горчицу и дижонскую горчицу.

• Добавьте соль и черный перец по вкусу.

Лосось

• Нагрейте немного оливкового масла на сковороде для гриля.

• Добавьте кожу лосося вниз и готовьте примерно 7 минут.

• Проверьте нижнюю часть лосося и, если кожа выглядит достаточно хрустящей и золотистой, переверните и готовьте еще 4 минуты.