Фаршированные вареные яйца: Начинки для фаршированных яиц

Фаршированные яйца – 15 вкусных рецептов с фото и пошаговым описанием

Закуски считаются неотъемлемой частью праздничного стола. Зачастую такие блюда можно приготовить заранее, что позволяет хозяйкам сэкономить силы и время. Среди большого количества интересных рецептов, стоит выделить фаршированные яйца.

Это универсальное блюдо, обожаемое взрослыми и детьми. Готовится закуска быстро и сочетается с множеством различных ингредиентов. Ниже представлены рецепты фаршированных яиц.

История фаршированных яиц

Блюдо появилось в XVI веке и практически сразу обрело популярность. Его могли позволить себе только дворяне, простые же смертные считали фаршированные яйца настоящим деликатесом.

Поначалу яйца фаршировали исключительно на праздники и лишь спустя время это блюдо начали использовать в повседневной жизни. В начале ХХ века такая закуска широко применялась на фуршетных столах. Фаршированные яйца с разнообразными начинками подают и в наши дни.

Приготовить закуску не составит труда. Главное, грамотно сварить яйца вкрутую и подготовить к дальнейшему процессу фаршировки. Сначала яйца промываются в чистой воде, затем варятся 10 минут, остужаются в очень холодной воде и очищаются от скорлупы.

Разрезаются пополам и вынимаются желтки, которые разминаются вилкой и соединяются с различными ингредиентами. Белковые лодочки начиняются получившейся массой.

Польза

Яйца содержат огромное количество полезных веществ, без которых невозможна нормальная человеческая жизнедеятельность. Интересно, что в одном таком продукте содержится 5,5 грамма протеина.

Это значит, что львиная доля продукта превращается в энергию. Бесценный продукт питания содержит: витамины, жиры, фолиевую кислоту, йод, селен, железо и прочие компоненты. При этом яйца полностью усваиваются человеческим организмом.

Диетологи разошлись во мнениях по поводу частого употребления натурального белка. В продукте содержится холестерин, поэтому питаться исключительно яйцами не стоит. Результаты исследований показали, что яйца в больших количествах могут спровоцировать проблемы со здоровьем.

Но, одно яйцо в день ничего, кроме пользы не принесет, поэтому можно смело наслаждаться оригинальными и очень вкусными блюдами из яиц.

Калорийность

Люди, которые следят за здоровьем, наверняка интересовались калорийностью блюд из яиц. В 100 граммах этого продукта содержится 145 ккал. Несмотря на низкую калорийность, фаршированные яйца отлично утоляют чувство голода и на долгое время насыщают организм.

В основном количество калорий зависит от ингредиентов, которые входят в блюдо. Различные начинки для яиц позволяют сделать блюдо практически диетическим или наоборот сытным. Выбор огромен, а значит, каждый сможет определиться с любимым блюдом.

Фаршированные яйца сыром

Внести изюминку в рацион поможет следующее блюдо. Приготовить фаршированные яйца с сырным кремом не составит труда. Продукты для приготовления имеются практически в каждом доме. Итак, создать простое, но вкусное блюдо можно из:

• 4 яиц,
• 25 грамм сливочного масла,
• 70 грамм твердого сыра,
• чайной ложки горчицы,
• 2 столовых ложек майонеза или сметаны,
• свежей зелени.

Приготовление:

1. Яйца отварите вкрутую. Очистите от скорлупы и разрежьте пополам. Из каждой половинки достаньте желток, удобнее это сделать чайной ложкой.
2. Натрите сыр на мелкой терке. Масло предварительно размягчите, добавьте в емкость с маслом желтки и горчицу. Взбейте до однородной консистенции.
3. Соедините майонез или сметану с остальными продуктами и вновь тщательно взбейте. Перемешайте вместе с сыром, взбейте с помощью миксера или блендера. Попробуйте сырный крем, добавьте соль и перец.
4. Половинки яиц наполните сырной начинкой. Блюдо выглядит презентабельно, если наполнять крем не чайной ложкой, а с помощью кондитерского мешка. Получаются фигурные однородные, желтые горки, которые можно украсить зеленью.

Яйца, фаршированные луком

Закуска из фаршированных яиц – отличный вариант для праздничного стола. Такое блюдо не только считается вкусным и полезным, но и не требует много времени на приготовление. Удивить гостей наличием вареных яиц вам вряд ли удастся, а вот поразить оригинальной начинкой очень легко!

Время приготовления: 25 минут

Количество: 4 порции

Ингредиенты

• Яйца: 8 шт.
• Лук репчатый: 1 гол.
• Горчица: 0.5 ч. л.
• Майонез: 1-2 ст. л.
• Соль, перец:
• Масло растительное: для жарки

Инструкция приготовления

1. Перед началом приготовления отварите яйца, а затем залейте их холодной водой.

   Это нужно для того, чтобы они остыли, а их скорлупа хорошо очищалась.

2. Снимите шелуху с репчатого лука, измельчите его, а затем обжарьте на сковороде до красивого карамельного цвета.

3. Затем удалите с лука лишнее масло, разрежьте яйца на две половинки и отделите желток от белка.

4. Желток соедините с зажаркой, добавьте одну-две столовых ложки майонеза и горчицу. Хорошо перемешайте.

5. Добавьте соль, специи и различные приправы по вкусу.

6. Далее аккуратно разложите смесь в половинки белков, украсьте веточкой зелени либо листьями салата.

Подавать закуску из фаршированных яиц на стол можно с различными гарнирами, кашами, овощными салатами и мясными блюдами. Приятного аппетита!

Советуем посмотреть очень интересную вариацию рецепта с красной рыбой и авокадо — фаршированные яйца

Как приготовить фаршированные яйца печенью

Куриная печень богата на полезные микроэлементы и витамины, оказывающие положительное воздействие на организм человека. Почему бы не использовать ее в приготовлении фаршированных яиц?

Ингредиенты:

• 5 яиц,
• 300 грамм куриной печени,
• 1 луковица,
• 1 морковь,
• стебель сельдерея,
• пол стакана воды,
• 2 столовые ложки сливочного масла,
• соль.

Приготовление:

1. Подготовьте печень: промойте, просушите и выложите на сковородку. Добавьте на сковороду сливочное масло, сельдерей, морковь, лук. Обжарьте содержимое на среднем огне.
2. Когда печень немножко прожарится, налейте воду, приправьте по вкусу. Накройте сковородку крышкой и потушите печень с овощами около 40 минут.
3. Тем временем сварите яйца, очистите от скорлупы, разрежьте на половинки и выньте желтки.
4. Тушеную печень с овощами остудите, и добавьте в нее желтки. Все компоненты измельчите с помощью блендера или любым удобным вам способом.
5. Получится однородная ароматная масса, которой нужно начинить белки.

Вкусный рецепт с грибами

Вкусная закуска с нежной и ароматной начинкой займет почетное место на праздничном столе.

Продукты:

• количество яиц зависит от числа едоков, в этом рецепте используется 10 вареных яиц,
• любые грибы (свежие, замороженные) 150 грамм,
• 150 грамм лука,
• 150 грамм моркови,
• зелень по желанию,
• майонез,
• растительное масло,
• перец и соль.

Приготовление:

1. Нарежьте мелко лук. Морковь натрите на мелкой терке. Измельчите зелень.
2. Подготовьте яйца (отварите, разрежьте пополам, выньте желтки). Яичные желтки натрите на мелкой терке или раздавите вилкой.
3. На сковородке с капелькой растительного масла обжарьте лук до прозрачности. Затем добавьте морковь. Соедините грибы с луком и морковью, не забудьте посолить и поперчить.
4. Содержимое сковородки жарьте около 25 минут. Подождите, пока все остынет. Переложите продукты в блендер. Измельчите.
5. Добавьте желтки и все тщательно перемешайте. Зелень придаст блюду особой пикантности. Массу нужно сдобрить майонезом.
6. Нафаршируйте половинки яиц и подавайте в сочетании с ярко-красными спелыми помидорами, разрезанными пополам.

Фаршированные яйца треской

Многие хозяйки стараются делать кушанья не только вкусными, но и полезными. Нафаршируйте яйца таким деликатесом, как печень трески, являющейся источником витаминов и рыбьего жира.

Ингредиенты:

• 10 куриных яиц,
• 200 грамм печени трески,
• 2 столовые ложки майонеза,
• 10 грамм зеленого лука,
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Отварите яйца вкрутую. Остудите, очистите и разрежьте на половинки.
2. Откройте банку с печенью трески и осторожно слейте лишнюю жидкость.
3. Выложите печень в миску и разомните ее вилкой. Добавьте к печени желтки и все хорошенько перемешайте. Приправьте по желанию.
4. С помощью кондитерского мешка наполните массой белки. Сверху начинки маленькой насадкой можно выдавить капельку майонеза.
5. Предварительно порезанный зеленый лук станет отличным украшением для такого простого, но сытного и полезного блюда.

Вариация с сельдью

Этот рецепт относится к холодным закускам. Для его приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

• 6 яиц,
• 120 граммов соленой сельди,
• 80 грамм лука,
• 30 грамм сливочного масла,
• майонез и зелень.

Приготовление:

• Сварите яйца и охладите.
• Очистите сельдь, удалите голову, плавники, все косточки.
• Мелко порубите или пропустите сельдь вместе с луком через мясорубку.
• В массу добавьте желтки, размягченное масло и майонез. Тщательно взбейте или перемешайте.
• Начинкой наполните белки и украсьте по желанию. Такая закуска понравится сильной половине человечества, ведь она отлично сочетается со спиртными напитками.

Оригинальный рецепт со свеклой

Этот рецепт напоминает всем известную селедку под шубой, но в новой более легкой вариации. Приготовить интересные фаршированные яйца можно из таких продуктов:

• 4 куриные яйца,
• 2 свеклы небольшого размера,
• 25 грамм твердого сыра,
• 1 филе сельди небольшого размера,
• столовая ложка майонеза,
• зелень (зеленый лук, укроп),
• соль, перец.

Приготовление:

1. Свеклу отварите до готовности или запеките в духовке. Чтобы свекла сохранила сладкий вкус, во время варки подсластите ее. Если свеклу будете запекать в духовке, то заверните ее в фольгу.
2. Свеклу очистите от кожуры и потрите на мелкой терке. Отожмите мякоть от лишней жидкости.
3. Яйца отварите, почистите, разрежьте на половинки и достаньте желтки.
4. Разомните с помощью вилки желтки. Сыр натрите на мелкой терке.
5. В отдельной миске соедините измельченную свеклу, желтки и сыр. Все тщательно перемешайте. Можно добавить рубленую зелень.
6. Добавьте майонез и еще раз перемешайте. (Не солите, так как, предусматривается селедка, которая сама по себе соленая.)
7. Рекомендуется начинять белки кондитерским мешком с широкой насадкой. Делать это лучше всего перед подачей блюда на стол, так как, свекла является природным красителем и может окрасить белки в розовый цвет. Хотя некоторые хозяйки специально окрашивают белки, чтобы сделать блюдо более оригинальным.
8. Внимательно посмотрите филе на предмет косточек. Сверху начинки положите аккуратные кусочки сельди. Украсить фаршированные яйца можно луковыми перышками.

Рецепт яиц, фаршированных икрой

Это замечательное блюдо для праздничного стола. Смотрится оно нарядно и необычно. Особенно оценят закуску поклонники красной икры, которую многие люди могут себе позволить только на праздники.

• Яйца – 4 штуки,
• сливочный сыр – 50 грамм,
• перья зеленого лука 3 штуки,
• лососевая икра 4 столовых ложки,
• черный молотый перец.

Приготовление:

1. Подготовьте яйца. Аккуратно, чтобы не повредить целостность белков, выньте желтки, которые нужно размять вилкой.
2. Перемешайте желтки со сливочным сыром. Может случиться, что масса окажется суховатой, добавьте в нее немножко сметаны или майонеза.
3. Соедините массу с измельченным луком. Наполните белки начинкой.
4. С помощью чайной ложки сделайте в желтковой массе небольшие углубления, и наполните их красной икрой. Такая закуска благодаря нежнейшей начинке тает во рту и оставляет интересное послевкусие.

Диетический вариант с рисом

Нет ничего проще, чем нафаршировать яйца рисом. К тому же эта закуска считается диетической, что оценят люди, следящие за фигурой. Понадобится несколько ингредиентов:

• 6 яиц,
• 2-3 стакана воды,
• 50 грамм вареного риса,
• 3 столовых ложки соевого соуса.

Приготовление:

1. Отварите яйца, остудите и разрежьте на половинки. Выньте желтки и раздавите их вилкой.
2. В емкость с желтками добавьте отварной рис и соевый соус. Перемешайте. Следите, чтобы начинка не оказалась суховатой.
3. Нафаршируйте белки начинкой. Украсьте по собственному желанию. Худеть, поглощая такие блюда, одно удовольствие.

Фаршированные яйца с чесноком

Для приготовления фаршированных чесноком яиц понадобится:

• 5 отварных яиц,
• 2 столовые ложки натертого твердого сыра,
• зубчик чеснока,
• столовая ложка майонеза,
• соль, перец, зелень.

Приготовление:

1. У отварных яиц уберите желтки, разомните их вилкой.
2. Добавьте в тарелку с желтками, сыр, чеснок, майонез и приправы по вкусу.
3. Из получившейся начинки сформируйте шарики и положите их в подготовленные белки. Это блюдо готовится за считанные минуты, а съедается еще быстрее.

Рецепт фаршированных яиц крабовыми палочками

Хотите сделать необычную закуску, а дома нет тарталеток или корзинок. Выход есть – белки от вареных яиц с легкостью заменят корзинки. Чем же наполнить яичные белки? Вашему вниманию предлагается вкусная начинка, приготовить которую можно за рекордно короткое время.

• 6 вареных яиц,
• 5 крабовых палочек,
• плавленый сыр,
• майонез,
• зелень по желанию.

Приготовление:

1. Подготовьте вареные яйца.
2. Мелко нарежьте крабовые палочки. Измельчите желтки и зелень.
3. Плавленый сыр легче натереть, если подержать его несколько минут в морозильной камере.
4. Все компоненты сложите в емкость. Добавьте майонез по вкусу.
5. В белковые импровизированные корзинки выложите начинку. Удобнее это делать чайной ложкой. Такая закуска отлично смотрится на листьях зеленого салата или веточках зелени.

Фаршированные куриные яйца шпротами

Используемые продукты достаточно калорийные, потому фаршированные шпротами яйца непременно понравятся поклонникам жирной пищи.

Ингредиенты:

• 5 вареных яиц,
• шпроты, достаточно половины банки,
• 4 столовые ложки майонеза,
• 50 грамм плавленого сыра,
• соль,
• для украшения зеленый лук и маслины.

Приготовление:

1. Яйца сварите вкрутую, охладите и разрежьте на половинки. Чтобы половинки были более устойчивыми, снизу каждой отрежьте небольшой кусочек. Но, делайте это аккуратно, так как, рискуете повредить белок.
2. Вилкой измельчите желтки.
3. Шпроты можно порезать ножом или размять той же вилкой.
4. Охлажденный сырок натрите на мелкой терке.
5. В отдельной емкости смешайте все ингредиенты, добавьте соль, майонез. Если смесь кажется суховатой, добавьте туда несколько ложек масла из шпрот.
6. Начините получившейся массой белки. Украсьте сверху измельченным зеленым луком. Вокруг яиц на тарелке можно выложить маслины. Этот прием сделает блюдо более привлекательным.

Как приготовить праздничные фаршированные яйца

Такая закуска украсит любой стол, главное, подойти к приготовлению со знанием дела. Стоит отметить, что вареные яйца являются скоропортящимся продуктом, поэтому подавать их нужно в первую очередь и желательно не оставлять на завтра.

Такое простое блюдо заиграет на праздничном столе по-новому, если приложить усилия к его оформлению. Закуску из вареных яиц можно подавать и маленьким гурманам, главное, чтобы блюдо содержало полезные, натуральные продукты и привлекательно выглядело. Сделайте из фаршированных яиц мышат, утят и прочие фигурки – малышню от такого блюда за уши не оттащить.

Оформить фаршированные яйца можно паучками, сделанными из маслин. Разрежьте маслины вдоль и выложите по одной на начинку, это будет туловище паучка. Остальные маслины нарежьте на тонкие короткие полоски, которые станут лапками паучков. Довольно просто и оригинально. Такая закуска является отличным дополнением для тематической вечеринки.

Импровизированные «грибочки» довольно просто сделать самостоятельно. Срежьте верхнюю белковую часть и проварите ее в крепком отваре чайной заварки. Белки должны окраситься в коричневый цвет. После того как нафаршируете яйца начинкой, наденьте сверху коричневые шляпки. Такое блюдо интересно смотрится на любом столе.

Сделать шляпку красной можно с помощью помидоров. Очистите от мякоти половинки помидоров средних размеров и наденьте шляпки на фаршированные яйца. Отличные «мухоморы» станут реалистичными, если помидорные шляпки украсить белыми пятнышками. В этом поможет густая сметана или майонез.

Оформление блюда зависит от индивидуальных предпочтений. Фаршированные яйца отлично смотрятся на фоне любой зелени, помидоров, огурцов, маслин, красной рыбы, консервированной кукурузы. Подключайте фантазию и создавайте красивые блюда, но не забывайте о чувстве меры.

С креветками

• Яйца,
• Креветки,
• Свежий огурец,
• Майонез,
• Твердый сыр,
• Приправы по вкусу,
• Свежая зелень.

Приготовление:

1. Количество яиц зависит от того, на сколько человек вы планируете готовить. От этого зависит и количество остальных продуктов.
2. Достаньте из отварных яиц желтки.
3. Отварите креветки, почистите. Оставьте немного креветок на украшение, из расчета одна креветка на одну половинку белка.
4. Порежьте мелкими кубиками креветки, сыр, огурец, желтки можно растереть вилкой.
5. Добавьте майонез, любимые специи.
6. Половинки яиц наполните начинкой, сверху выложите креветку и зелень.

С грибами

Огненный Петух, а вместе с ним и гости будут приятно удивлены блюдом под названием «Праздничные шарики». Отварите яйца и подготовьте их вышеописанными способами. В составе этого блюда кроме яиц, есть такие продукты:

• 300 грамм филе трески,
• 500 грамм картофеля,
• 400 грамм сыра,
• 2 свежих огурцов,
• красный и желтый болгарский перец,
• 3 столовых ложки майонеза,
• пучок зелени укропа,
• зеленый лук,
• соль и перец.

Приготовление:

1. Отварите яйца, очистите, извлеките желтки из яичных половинок. Желтки в этом блюде не понадобятся, их можно использовать в приготовлении других не менее оригинальных кулинарных шедевров.
2. Если треска была замороженной, разморозьте ее и отварите. После того, как рыба остынет, отделите мясо от костей и порежьте на мелкие кубики.
3. Картофель сварите, остудите и очистите от кожуры. Растолките в пюре.
4. В картофельное пюре добавьте рыбу, тертый сыр, измельченный огурец, приправьте майонезом. Если нужно посолите и поперчите.
5. Сделайте из этой массы шарики небольшого размера, чтобы они с легкостью помещались в половинки белков.
6. Нарежьте мелко в отдельные емкости зеленый лук, красный и желтый перцы. Получится три тарелки с посыпкой, в которой вы будете обваливать шарики.
7. Получаются цветные шарики на лодочках из белков. Праздничный вариант удивит яркими нотками и удивительно-нежным вкусом. На новогоднем столе это блюдо обязательно займет свое место.

Чем еще можно зафаршировать яйца

Помимо вышеперечисленных начинок, яйца можно фаршировать:

1. Ветчиной с желтками и зеленью.
2. Любыми паштетами с желтками.
3. Копченой рыбой.
4. Селедочным форшмаком.
5. Авокадо с желтками.
6. Зеленым горошком, желтком и майонезом.

Как видите, вариаций на тему фаршированных яиц предостаточно. Каждая хозяйка сможет выбрать свой идеальный вариант такого простого, сытного и очень вкусного блюда. Экспериментируйте, и все у вас непременно получится!

Автор статьи – LadyElena

Давайте знакомиться!

LadyElena – наша команда

Ждем ваших комментариев и оценок – это для нас очень важно!

Похожие записи

Фаршированные яйца с чесноком рецепт Закуски. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Салат айсбергКрабовые палочкиСухарикиФасольКрасная консервированная фасоль

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Светлана Чернышова

порции:  4ГОТОВИТЬ:  15 минут

Добавить в книгу рецептов60

Никто пока не добавил сюда фотографии.Добавить свою

Добавить
фото

Автор рецепта

Автор: Светлана Чернышова2 рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Куриное яйцо

10 штук

Чеснок

5 зубчиковИнструкция приготовления15 минут

Распечатать

1.Сварить яйца, очистить и разрезать пополам.

2.Вынуть желтки и положить в чашку.

3.Туда же выложить майонез и давленый чеснок.

4.Все растереть до однородной массы.

5.И выложить в белки, где от желтка осталось место.

6.Украсить веточкой укропа и петрушки.

Популярные запросы:

Комментарии (1):

Nathalie Rus16 ноября 2015

1

Вот так рецепт! : -)

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Evgeny Zvyagin

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Светлана Годовалова

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Мария Сидорова

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лилия Хоменко

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Фаршированные яйца

Фаршированные яйца

Фаршированные яйца с разной начинкой

Простая и очень вкусная, популярная закуска, которая готовится быстро и из подручных продуктов. Яйца с разнообразной начинкой очень хороши при внезапном приходе гостей, когда в холодильнике почти пусто.

Яйца следует варить 10 минут в подсоленной воде с запасом (+1 яйцо), если некрасиво сварятся или  очистятся, было чем заменить. Воды должно быть достаточно, так, чтобы яйца скрылись под ней.

Варианты начинки для фаршированных яиц:

1. Фаршированные яйца с селедкой

• Селедка – очень мелко нарезанная;
• Морковь – на мелкой терке;
• Масло сливочное;
• Желток – размять вилкой с маслом;

Все ингредиенты смешать и наполнить половинки яиц начинкой.

2. Фаршированные яйца с паштетом

• Паштет – печеночный, мясной, шпротный;
• Желток – размять вилочкой и смешать с паштетом;
• Майонез – капнуть сверху.

3. Фаршированные яйца с сыром и чесноком

• Желток – размять вилочкой;
• Масло сливочное – смешать с желтком;
• Сыр (плавленный, твердый, брынза или сыр с плесенью) – натереть на мелкой терке;
• Чеснок мелко нарезать;

Все составляющие соединить и заправить майонезом.

4. Фаршированные яйца с салатом из сырка и крабовых палочек

• Желток – размять;
• Сырок плавленый – натереть на мелкой терке;
• Крабовые палочки мелко нарезать;
• Чеснок – очень мелко покрошить;

Все заправить майонезом.

Очень вкусные фаршированные яйца с крабовым мясом и сырками. Перец чили можно добавить в фарш, а можно и посыпать им сверху, конечно, если вам хочется остренького

Для остроты можно добавить в начинку для яиц немного мелко рубленного жгучего перца (чили).

Вкусно, просто и красиво!

5. Фаршированные яйца с зеленью и сыром

• Желток – размять вилкой;
• Зелень (укроп, петрушка, базилик) – мелко порубить;
• Масло сливочное – соединить с желтком;
• Сыр – мелко натереть;

Все смешать и заправить майонезом.

Выбирай любое!

6. Фаршированные яйца с ливерной колбасой

• Желток;
• Ливерная колбаса;
• Жареный лук мелко нарезанный (немного) или мелко нарезанный свежий репчатый;
• Майонез (немного).

Ливерной колбасы надо взять столько же по объему, сколько и размятых вилочкой желтков (колбасу тоже размять , соединить с желтками и луком).

Яйца, фаршированные ливерной колбасой и жареным луком

Вкусные яйца с ливерной колбаской

Как фаршировать яйца

Горячие вареные яйца остудить в холодной проточной воде. Очистить, разрезать пополам, вынуть желтки. Для устойчивости можно срезать тонкий кусочек нижней, выпуклой части (на которой будет лежать фаршированное яйцо).

Консистенция каждой начинки должна быть легкой, однородной, пышной и густой (только не текучей).

Все компоненты для начинки следует резать мелко, почти в пюре, но не доводить до водянистого состояния.

Накладывать начинку в яйца (вареные белки) маленькой ложечкой, с горкой. Потому что объем начинки будет в 2 раза превышать первоначальный объем желтка.

Самой вкусной получается начинка из селедки.

Теми же начинками можно фаршировать и лумакони, конкильони и другие огромные итальянские макароны и подавать гостям в качестве милой и оригинальной закуски!

Другие варианты начинки для фаршированных яиц

Кроме вот такой салатной начинки, вареные яйца может превратить в закуску чуток лимонного сока или уксуса (которым разрезанные яйца с желтками можно сбрызнуть сверху). Или просто капнуть на желтки майонеза.

То есть, оттенить натуральный вкус желтков, смазать их суховатую поверхность чем-нибудь. Да хоть капелькой мелидзаносалата (это греческий салат из печеных баклажанов), кабачковой или баклажанной икрой. Тоже будет очень вкусно.

Подойдет для фарширования яиц и рыбный салат (из рыбных консервов), и мелко нарезанный крабовый салат (без белков, конечно, можно просто добавить с желтку и майонезу крабовые палочки или креветки). Нарезанная морская капуста тоже будет отлично сочетаться с яйцами. Как и грибная икра (измельченные грибы). И обычная икра тоже будет очень хороша в качестве начинки для яиц, но это уже блюдо для праздничного фуршетного стола.

Еще есть рецепт яиц с печенью трески в виде грибочков с коричневой шляпкой (делается при помощи чая). Или рецепт яиц, фаршированных зеленью с посыпкой кусочками сладкого перца.

Успехов вам в кулинарном творчестве и новых, вкусных идей! И потом можете нам всем рассказать, чем еще вы фаршируете яйца.

Приятного вам аппетита!

Вкусная закуска из фаршированных яиц с ливерной колбасой

Фаршированные яйца с чесноком и майонезом

Фаршированные яйца – популярная закуска, которая легко готовится и при этом всегда пользуется успехом на любом празднике. Начинки могут быть самые разнообразные. Ведь яйца сочетаются с огромным количеством продуктов. Но самый незатейливый и беспроигрышный вариант – яйца фаршированные желтком, чесноком и майонезом.

Чтобы закуска получилась не только вкусная, но и красивая, необходимо соблюдение некоторых условий.

Во-первых, яйца не должны быть сильно свежими, как бы странно это не звучало :). Планируя приготовить фаршированные яйца, я покупаю деревенские яички примерно за неделю до предполагаемой готовки. В магазине надо смотреть на срок производства. Яйца, пролежавшие неделю в холодильнике – то, что надо для этого блюда. Свежие яйца очень плохо чистятся, к каким ухищрениям при варке не прибегай. 

Во-вторых, яйца необходимо правильно сварить для того, чтобы желток остался красивым и жёлтым. Именно этим сейчас и займемся, начиная вникать в то, как фаршировать яйца с чесноком.

Продукты для рецепта фаршированные яйца с чесноком и майонезом
Яйца	5-6 штук
Чеснок	2 зубчика
Соль	по вкусу
Майонез	2 столовых ложки

Как приготовить фаршированные яйца с чесноком

Перед приготовлением яйца осторожно моем, заодно проверяя целостность скорлупы. Если скорлупа хоть немного треснута, яйцо отбраковываем, так как оно может вытечь при варке и от этого не спасёт даже добавление соли и уксуса в воду. А для фарширования нам нужны идеально красивые и ровненькие яйца.

Отвариваем яйца вкрутую. Отобранные яйца заливаем холодной водой, доводим до кипения, прикручиваем огонь до среднего и варим не более 8-10 минут в зависимости от размера. Воду сливаем, заливаем яйца несколько раз холодной водой, затем даём полностью остыть.  

Холодные яйца чистим и разрезаем на две половинки вдоль. 

Желтки вынимаем, складываем в миску и хорошенько разминаем вилкой.

Теперь в начинку нужно добавить чеснок, соль, майонез, и, по желанию, черный молотый перец.

Пропускаем чеснок через пресс, начинку солим, перчим и добавляем майонез. И снова всё тщательно растираем вилкой.

Теперь можно начинять половинки яиц. Пользуемся для этого чайной ложкой или отсаживаем начинку из кондитерского мешка. 

Когда все половинки заполнены, украшаем яйца зеленью и можно угощать всех желающих. А их на эту вкусную закуску всегда море :)! Вот как приготовить фаршированные яйца с чесноком. Приятного аппетита!

Оригинальная закуска из фаршированных крабовых палочек тоже обычно не залеживается на тарелке!

Яйца фаршированные сыром пошаговый рецепт (9 фото)

Фаршированные яйца – отличный вариант закуски для любого стола. Делать их довольно просто и быстро, а получается всегда вкусно! Чем не находка? Особенно для тех дней, когда приходится готовить ещё и другие праздничные блюда.

Яйца фаршированные сыром – это фактически яично-сырный салат, только интересно оформленный.

Чем дополнить этот тандем? В принципе, здесь выбор велик и можно без особых трудностей учесть вкусы своих домочадцев и гостей.

Я вам расскажу о своём варианте начинки. Ну, а вы уже можете экспериментировать дальше по своему усмотрению…

Ингредиенты для приготовления яиц фаршированных сыром

---

• Яйца – 6 шт.
• Сыр – 150 г
• Зелёный лук – 0,6 пучков
• Горчица – 0,5 ч.л.
• Соль – 1 щепотка
• Майонез – 1,5 ст. л.

---

Рецепт яиц фаршированных сыром

1. Сыр натерла на мелкой терке.

2. Зеленый лук вымыла, обсушила и нарезала мелкими колечками.

3. Яйца отварила в соленой воде, чтобы не лопнули.

   Остудила как следует в холодной воде, чтобы хорошо чистились.

4. Разрезала пополам каждое яйцо.

   Аккуратно отделила желтки.

5. Желтки мелко натерла.

6. Дело за заправкой – выложила к всем соединенным вместе ингредиентам майонез, горчицу домашнего приготовления и добавила щепотку соли (здесь лучше ориентироваться на соленость своего сыра и горчицы).

7. Тщательно перемешала массу и начинила полученной сырной начинкой подготовленные белки.

   Подавала с листовым салатом. Вкусно! 😉

Приятного аппетита!

Яйца фаршированные луком рецепт с фото

Яйца фаршированные луком – простое, доступное блюдо, которым можно приятно разнообразить домашний обед или праздничный ужин. Помимо жареного лука в качестве начинки для фаршированных яиц можно использовать практически любые ингредиенты – тут и сыр, и грибы, и рыбные консервы, и разнообразные овощи, паштеты, икра и многое другое.

Родом из детства

Но мы сегодня приготовим простой вариант, который пришел к нам еще с нашего глубокого детства. Не знаю как у вас, у нас не одно застолье не проходило без фаршированных яиц. Конечно самыми популярными начинками были лук и печень.

С луком яйца получаются простыми, но вкусными, со сладковатой ноткой, а если добавить немного свежего укропа, то еще и ароматными. Добавляя разнообразные пряности и специи, можно создать очень изысканное блюдо.

Ингредиенты для яиц фаршированных луком

---

• Яйца куриные – 10 шт.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Майонез – 5 ст. л.
• Черный молотый перец – 0,5 ч.л.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Укроп – 0,5 пучков
• Растительное масло – 2 ст. л.

---

Рецепт яиц фаршированных луком

1. Конечно же начинаем с яиц.

   Яйца укладываем в кастрюлю и заливаем водой. Ставим на огонь и после закипания варим минут 8-10. Затем горячую воду слить и залить холодной. Оставить остывать в воде.

2. Пока яйца варятся, приготовим начинку. Лук нужно нарезать мелкими кубиками.

3. Обжариваем лук до готовности на растительном масле.

   Обязательно присолить и в конце добавить немного молотого черного перца.

4. Остывшие яйца очистить и разрезать на половинки.

   Из каждой половинки достать желток в отдельную миску. Сюда же к желткам добавить обжаренный лук.

5. К желткам и луку добавить соль, перец, майонез, а также мелко нарезанный укроп. Все размять вилкой.

6. Получившаяся масса должна быть слегка неоднородной, так вкуснее.

   Возможно понадобиться немного больше майонеза. Корректируйте ингредиенты под себя. Этой массой заполняем пустые половинки.

7. Перед подачей яйца нужно охладить в холодильнике часа два и можно подавать.

Приятного аппетита!

Видео рецепт яиц фаршированных луком

Фаршированные яйца – 10 рецептов с пошаговыми фото на праздничный стол

Много ли найдется вкусных закусок, которые к тому же еще легко и быстро готовятся? Фаршированные яйца – именно такая закуска. Это блюдо простое и вариативное, по своему вкусу вы можете сделать любую начинку. Мы подобрали 10 самых оригинальных рецептов фаршированных яиц.

Фаршированные яйца с грибами на праздничный стол

🕜1 час. 40 мин. 🕜50 🍴10 🖨

Нежная и ароматная закуска, которую можно подать на праздничный стол. Для начинки можно использовать свежие и замороженные грибы, для украшения – зелень или свежие овощи.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 10.

• Яйца помойте и поставьте вариться. Лук очистите и мелко нарежьте.

• Морковь очистите, помойте и натрите на мелкой терке.

• Зелень помойте, обсушите и мелко нашинкуйте.

• Вареные яйца остудите, очистите и разрежьте пополам.

• Извлеките желтки и натрите их на мелкой терке.

• На растительном масле обжарьте лук до полупрозрачности, затем добавьте морковь.

• Через пару минут добавьте грибы и продолжайте жарить 20-25 минут. В конце приправьте и посолите по вкусу.

• Зажарку остудите и измельчите в блендере. Полученную массу смешайте с желтками и зеленью, добавьте немного майонеза перемешайте.

• Половинки яиц нафаршируйте начинкой, украсьте зеленью и подавайте на стол.

---

Приятного аппетита!

Как приготовить яйца, фаршированные сыром и чесноком?

🕜1 час. 40 мин. 🕜50 🍴10 🖨

Фаршированные яйца – универсальная холодная закуска, которая одинаково хорошо будет смотреться на маленьком фуршете и большом застолье. Чеснок добавит закуске пикантности и аппетитного аромата.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

• Яйца куриные – 2 шт.
• Сыр – 70-80 гр.
• Майонез или чесночный соус – 3-4 ст.л.
• Укроп – 5 веток.
• Соль – по вкусу.
• Чеснок – 1-2 зуб.
• Перец красный молотый – 1 щепотка.

Процесс приготовления:

1. Куриные яйца сварите вкрутую в подсоленной воде, остудите и очистите их от шелухи. Зубчики чеснока очистите от шелухи, разрежьте вдоль и удалите сердцевину, мелко нарежьте его.
2. Укроп помойте и мелко нашинкуйте.
3. Сыр натрите на терке.
4. Яйца разрежьте пополам, извлеките желтки.
5. Желтки разомните вилкой, в миске смешайте их с чесноком, зеленью, сыром и майонезом.
6. Нафаршируйте половинки белковых частей яиц начинкой и до подачи держите закуску в холодильнике.

Приятного аппетита!

Быстрый и простой рецепт яиц, фаршированных сельдью и луком

🕜1 час. 40 мин. 🕜50 🍴10 🖨

Если вы устали от привычных салатов в новогоднем меню, то попробуйте простую, но оригинальную закуску, фаршированные яйца. В качестве начинки будут использованы сельдь и лук. Это блюдо может даже составить конкуренцию селедке под шубой.

Время готовки:40 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 10.

Ингредиенты:

• Яйца куриные – 5 шт.
• Филе сельди соленой – 150 гр.
• Горчица – по вкусу.
• Лук зеленый – 2 пера.
• Укроп – 2 ветки.
• Уксус яблочный – по вкусу.
• Масло подсолнечное – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Яйца опустите в кипящую воду и варите 8-10 минут. Затем остудите их, очистите от скорлупы, разрежьте пополам и отделите белки от желтков.
2. Зелень помойте и мелко нарежьте. В отдельной миске разомните желтки, добавьте зелень, уксус, растительное масло и горчицу, перемешайте все ингредиенты.
3. Филе соленой сельди нарежьте небольшими кубиками, добавьте их к желтковой массе. Поперчите и посолите начинку по вкусу.
4. Нафаршируйте половинки яиц начинкой с луком и сельдью.
5. Для украшения закуски можно использовать листья салата и кислые ягоды, например, клюкву.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления яиц, фаршированных печенью трески

🕜1 час. 40 мин. 🕜50 🍴10 🖨

Из яиц и печени трески у вас получится оригинальная и сытная закуска. Вкус у блюда приятный, в меру соленый и сбалансированный. Закуску можно готовить для праздничного стола и будничного перекуса.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 12.

Ингредиенты:

• Яйца куриные – 6 шт.
• Печень трески – 120 гр.
• Перец молотый – по вкусу.
• Петрушка – 5 гр.
• Соль – по вкусу
• Майонез – 2 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Куриные яйца сварите в подсоленной воде, очистите, разрежьте пополам и отделите белки от желтков. Зелень помойте и мелко нарежьте.
2. Желтки положите в миску и измельчите их вилкой.
3. Затем добавьте печень трески, перемешайте.
4. В миску положите зелень и майонез, перемешайте. Посолите и приправьте начинку по вкусу.
5. Половинки яиц наполните начинкой, украсьте веточками петрушки и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Очень простой рецепт яиц, фаршированных крабовыми палочками

🕜1 час. 40 мин. 🕜50 🍴10 🖨

Яркая и нежная закуска, которая готовится в два счета. Такой вариант фаршированных яиц подойдет для быстрого перекуса, вам понадобится пара куриных яиц, крабовые палочки, сыр и немного майонеза.

Время готовки: 35 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

• Яйца – 4 шт.
• Палочки крабовый – 2-3 шт.
• Сыр – 50 гр.
• Майонез – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Яйца залейте водой, поставьте на плиту и варите до готовности 10 минут.
2. Готовые яйца залейте холодной водой. Когда они остынут, очистите от скорлупы и разрежьте каждое пополам.
3. Извлеките желтки и разомните их вилкой.
4. Крабовые палочки и сыр натрите на крупной терке. Смешайте желтки, крабовый палочки, сыр и майонез.
5. Наполните половинки яиц начинкой и закуска готова.

Приятного аппетита!

Закуска из яиц, фаршированных рыбными консервами

🕜1 час. 40 мин. 🕜50 🍴10 🖨

Куриные яйца хорошо сочетаются с рыбой, поэтому эти ингредиенты часто используют в качестве основы для приготовления различных закусок. Например, фаршированные яйца, процесс приготовления очень простой: половинки яиц фаршируются рыбной начинкой.

Время готовки: 35 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 12.

Ингредиенты:

• Яйца – 6 шт.
• Консервы рыбные – 100 гр.
• Майонез – 1-2 ст.л.
• Горчица – 1-2 ст.л.
• Лук – 1 шт.
• Укроп – 1 пучок.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Куриные яйца выложите в кастрюлю, залейте водой и поставьте вариться.
2. Когда яйца остынут, очистите их и разрежьте пополам. Отделите белки от желтков.
3. Лук и зелень мелко нарежьте. В миску выложите желтки, рыбные консервы, лук и зелень, перемешайте.
4. Затем добавьте майонез, горчицу, соль и перец по вкусу. Еще раз хорошо перемешайте начинку.
5. Половинки белков наполните начинкой. Перед тем, как подать блюдо на стол, охладите его.

Приятного аппетита!

Оригинальная закуска из яиц, фаршированных креветками

🕜1 час. 40 мин. 🕜50 🍴10 🖨

Яйца, фаршированные креветками украсят любое торжество. Эта оригинальная закуска выглядит ярко, необычно и вкус имеет прекрасный.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

• Яйца – 3 шт.
• Креветки -90 гр.
• Сыр плавленый – 40 гр.
• Майонез – по вкусу.
• Укроп – по вкусу.
• Чеснок – 1-2 зуб.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Яйца сварите вкрутую, охладите и очистите. Креветки опустите на 2-3 минуты в кипяток, затем удалите панцири.
2. Яйца разрежьте пополам и отделите белки от желтков. Часть креветок нарежьте, часть оставьте целыми для украшения.
3. Желтки разомните вилкой, добавьте к ним измельченную зелень, тертый сыр и нарезанные креветки. По желанию добавьте пропущенный через пресс зубчик чеснока. Перемешайте все ингредиенты, посолите и приправьте по вкусу, заправьте майонезом.
4. Наполните половинки яиц начинкой.
5. Украсьте каждое фаршированное яйцо целой креветкой и подавайте закуску на стол.

Приятного аппетита!

Яркие и вкусные яйца, фаршированные красной икрой

🕜1 час. 40 мин. 🕜50 🍴10 🖨

Еще один очень простой, но изысканный рецепт фаршированных яиц. Это блюдо украсит любое застолье и подогреет аппетит перед основными блюдами. Красная икра в сочетании с желтком выглядят красиво и ярко.

Время готовки: 25 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

• Майонез – 2 ст.л.
• Яйца куриные – 4 шт.
• Сыр – 100 гр.
• Икра красная – 80 гр.

Процесс приготовления:

1. Вареные яйца очистите от скорлупы, разрежьте пополам и отделите белки от желтков.
2. Сыр натрите на мелкой терке.
3. Разомните желтки, смешайте их с сыром и майонезом.
4. Наполните половинки из белков начинкой.
5. Сверху на начинку положите икру. Блюдо готово, можно подавать закуску на стол.

Приятного аппетита!

Яйца, фаршированные свеклой и сельдью на праздничный стол

🕜1 час. 40 мин. 🕜50 🍴10 🖨

Эта закуска из яиц свеклы и сельди напоминает по вкусу знаменитый салат селедка под шубой. Яйца фаршируются начинкой из вареной свеклы и седелки, к тому же очень удобная порционная подача понравится гостям.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 14.

Ингредиенты:

• Яйца – 7 шт.
• Филе сельди – 70 гр.
• Свекла отварная – 70 гр.
• Майонез – по вкусу.
• Зелень – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Яйца сварите и разрежьте пополам. Отделите желтки от белков.
2. Вареную свеклу натрите на мелкой терке.
3. Соленую селедку нарежьте мелкими кубиками.
4. Зелень помойте и измельчите ножом.
5. Смешайте в миске свеклу, майонез и желтки, желтки хорошо разомните вилкой.
6. Затем добавьте зелень и селедку. Начинку посолите и приправьте по вкусу, еще раз хорошо перемешайте.
7. Половинки яиц наполните начинкой, украсьте зеленью и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Сытный и простой рецепт яиц, фаршированных ветчиной и сыром

🕜1 час. 40 мин. 🕜50 🍴10 🖨

Фаршированные яйца – легкая закуска, которую можно приготовить к приходу гостей на скорую руку. А так как в холодильнике всегда найдется немного ветчины и сыра, то это первая начинка, которая придет на ум.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 12.

Ингредиенты:

• Яйца куриные – 6 шт.
• Ветчина – 100 гр.
• Сыр – 100 гр.
• Лук зеленый – 4-5 перьев.
• Майонез – 1 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Яйца опустите в воду и сварите вкрутую. Когда яйца остынут, очистите их и разрежьте пополам. Желтки отделите от белков.
2. В миске разотрите до однородного состояния желтки соль, перец и майонез.
3. Ветчину нарежьте мелкими кубиками. Сыр натрите на терке. Зелень порубите ножом.
4. К желтковой массе добавьте ветчину, зелень и сыр, перемешайте.
5. Нафаршируйте половинки яиц начинкой, украсьте зеленью и подавайте закуску на стол.

Приятного аппетита!

ЛУЧШИЙ рецепт яиц с приправой – Как приготовить яйца с приправой

Яйца с пряностями – это классический рецепт, который идеально подходит для праздников, Пасхи, обедов, вечеринок и других встреч.

Мой рецепт лучших яиц с пряностями – это комбинация нескольких простых ингредиентов, включая яйца вкрутую, майонез, дижонскую горчицу, уксус, соль и перец. Это оно. Добавьте немного паприки для придания вкуса.

Яйца с пряностями выиграть как полезную закуску или закуску.Их легко приготовить, в них всего несколько ингредиентов, и большинство людей их любит.

Я любил их годами, но только недавно я задал вопрос, который давно крутился в моем мозгу – : «Почему яйца с пряностями так называются? ”

Итак, я погуглил. И вот ответ из Википедии: термин «дьявольский» применительно к еде использовался в 18 веке, а первое известное печатное упоминание появилось в 1786 году. ^{В 19 веке оно появилось как , которое чаще всего использовалось с острая или острая пища , включая яйца, приготовленные с добавлением горчицы, перца или других ингредиентов, набитых в полости желтка.}

Ах, имеет смысл. И теперь вы можете быть уверены, что в вареных яйцах нет ничего зловещего!

Посмотреть видео с рецептом «Мои яйца с пряностями»

Несмотря на то, что этот рецепт легко приготовить, я шаг за шагом проведу вас через короткое видео ниже.

Как приготовить приправленные яйца

Яйца с приправой легко приготовить, и вы можете сделать их еще проще , заранее сварив яйца вкрутую.Но ключ к ЛУЧШИМ приправленным яйцам – это идеально их варить, не переваривать и не оставлять зеленоватый оттенок вокруг желтка. Поверьте, гостям не нужны пряные яйца с зеленым оттенком.

Обязательно посмотрите мое видео о том, как сварить идеальное яйцо вкрутую, чтобы все получилось правильно!

После того, как яйца закипят и остынут, остальная часть рецепта будет легкой. Разрежьте яйца пополам вдоль, вылейте желток в небольшую миску, разбейте его вилкой и выложите яичный белок на сервировочный поднос.

К желтку добавить майонез, дижонскую горчицу, яблочный уксус, соль и перец и перемешать до кремообразной консистенции. Используйте небольшую ложку, чтобы вычерпать немного смеси из фаршированных яиц и снова положить ее в яичный белок. Посыпьте немного паприки для дополнительной чертовщины и подавайте их счастливым гостям.

Варианты вкуса рецепта яйца с пряностями

Рецепт вареного яйца, которым я делюсь с вами сегодня, – лучший классический рецепт.Но вы также можете повеселиться с вареными яйцами. Сделайте их более сладкими, пикантными, пряными или просто более пикантными.

Рассмотрите дополнительные ингредиенты, такие как бекон, чеснок, лук-шалот, специи каджун, соус шрирача, халапеньо, козий сыр и многое другое. . Конечно, с этими ингредиентами прекрасно подойдут и различные травы, такие как укроп, базилик и эстрагон.

Так что оставьте свои вареные яйца классическими или проявите творческий подход – выбор за вами! И если у вас есть потрясающий вариант вкуса, который вам нравится, дайте мне знать в комментариях ниже.Наслаждаться!

Для более вкусных рецептов из яиц

А хотите еще вкуснейших вариантов вареного яйца? Тогда приготовьте мои восхитительные яйца с фаршем из бекона, яйца с гарниром из авокадо, яйца с копченым лососем и яйца с пряностями. Вы можете приготовить самые разные рецепты из яиц с пряностями!

ЛУЧШИЙ рецепт яиц с начинкой

Яйца с приправой – это яйца, сваренные вкрутую, желток которых смешан с майонезом, горчицей, уксусом, солью и перцем. Небольшая посыпка паприки сверху – идеальный завершающий штрих. Посмотрите видео выше , чтобы увидеть, как легко приготовить этот рецепт!

• Обязательно посмотрите мое видео выше, чтобы узнать, как легко удалить яичный желток с белка. Вы также можете использовать кондитерский мешок, чтобы сделать смесь желтков красивее, если хотите.
• Я рекомендую дижонскую горчицу, а не желтую, для большего вкуса. Эта дижонская горчица также соответствует требованиям Whole30, если вы употребляете Whole30.
• Пожалуйста, следите за измерениями уксуса, некоторые люди случайно добавили 1 столовую ложку уксуса, но это 1 чайная ложка уксуса.Если вы не любите уксус, можете использовать и маринованный сок.
• Яйца с пряностями можно хранить до двух дней в закрытом контейнере для хранения. Это означает, что вы можете приготовить их за день до вечеринки, обеда или собрания.
• Если вам нужно блюдо для демонстрации вареных яиц, то этот керамический – мой любимый. И если вы их везете, то этот перевозчик для путешествий – отличный вариант.

Порция: 2 половинки яйца, калорийность: 125,3 ккал, углеводы: 0.7 г, белки: 6,4 г, жиры: 10,5 г, насыщенные жиры: 2,4 г, холестерин: 189,4 мг, натрий: 125,7 мг, сахар: 0,6 г

© Дауншифтология. Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

Рецепт был опубликован в октябре 2018 г., но обновлен с учетом новой информации.

Яйца с начинкой из бекона – Как приготовить яйца с начинкой из бекона

Вареные яйца с беконом – это идеальный рецепт вареных яиц.Вы можете легко приготовить их с помощью нескольких кухонных продуктов: сваренных вкрутую яиц, майонеза, маринада, дижонской горчицы, соли и перца. О, и, конечно же, хрустящие кусочки бекона и чеснок в довершение всего. Они всегда являются хитом вечеринок!

Идеально сваренные яйца можно использовать во многих вкусных рецептах, таких как мой яичный салат, яичный салат с авокадо или салат из коббов. Я люблю яйца.

Но, когда дело доходит до приготовления идеальной закуски для вечеринки, большая тарелка классических яиц с пряностями никогда не подведет.Он имеет сливочную начинку и богатый вкусный вкус в одном кусочке. Верно и то, что бекон делает все лучше, особенно когда он подается с яйцами и чесноком. Я обращаю ваше внимание? Я так думала. Давайте начнем.

Как приготовить приправленные яйца с беконом?

Это действительно очень просто. Вот основные шаги:

• Доведите кастрюлю с водой до кипения. Уменьшите огонь до минимума, осторожно добавьте яйца, увеличьте огонь до максимального и установите таймер на 14 минут.
• Приготовьте баню с ледяной водой , пока яйца закипают. Затем перенесите их в ванну, когда они будут готовиться 14 минут.
• После охлаждения очистите яйца от кожуры, разрежьте их пополам , и выложите яичные белки на тарелку, а желтки – в миску .
• Желток растолочь и перемешать с остальными ингредиентами начинки: майонезом, горчицей, маринадом, солью и перцем.
• Готовьте бекон до золотистого цвета и хрустящей корочки.Когда нужно всего два ломтика, я обычно жарю на сковороде. После этого раскрошите бекон на кусочки.
• Зачерпните начинку в яичные белки и посыпьте сверху щедрых кусочков бекона и чеснока. Не стесняйся этого бекона!

Можно ли заранее приготовить яйца с пряностями?

Совершенно верно! Вы даже можете начать с варки яиц за неделю до . Просто храните их в холодильнике, пока не будете готовы начинать начинку.

Когда оно опустится до за два дня до подачи ваших яиц с начинкой, начинайте готовить. Разрежьте яйца пополам и отделите желтки от белков. Плотно заверните яичные белки в сервировочное блюдо полиэтиленовой пленкой и верните в холодильник.

Затем смешать желтки с остальными ингредиентами начинки , переложить в герметичный контейнер и поставить в холодильник.

Когда вы будете готовы к подаче, просто залейте начинку ложкой в ​​яичные белки .Если вы хранили их в сумке, просто отрежьте угол и вставьте его прямо внутрь.

Варианты яиц с начинкой из бекона

Хотя этот рецепт невероятно вкусен, как написано (если я сам так говорю), вы всегда можете его немного подправить.

• Уксус: Если вы готовили мои классические яйца с пряностями, то знаете, что в этом рецепте я использовал уксус, а не маринад. Оба способа вкусны, так что решать вам.
• Сыр: Когда используется бекон и чеснок, сыр кажется легкой задачей.Добавьте в начинку немного острого чеддера, грюйера или козьего сыра.
• Специя: Если вы хотите еще немного специй, вы всегда можете добавить острый соус паприки, табаско или шрирача.

Что бы вы ни делали, обязательно добавьте много бекона. Вы, гости, будете возвращаться на несколько секунд, потому что бекон делает этот рецепт очень захватывающим. Так что помните о больших кусках бекона, здесь не должно быть легкой пыли.

Еще идеи для вечеринок

Если вы хотите добавить в меню еще несколько закусок, полюбившихся публике, эти рецепты вас не разочаруют!

Все еще хотите еще вареных яиц? Тогда попробуй мои яйца с начинкой из авокадо или пряные яйца с пряностями!

Яйца, фаршированные беконом – Яйца, фаршированные беконом

Яйца с начинкой из бекона – это пикантные пряники на яйцах с пряностями и обильное количество бекона и чеснока.Они идеально подходят для вечеринки или собрания, восхитительны и вызывают сильное привыкание!

• Яйца, сваренные вкрутую, разрежьте продольно пополам. Выложите желток ложкой в ​​небольшую миску и выложите яичные белки на тарелку.

• Желтки разомните вилкой и добавьте майонез, маринад, горчицу, соль и перец. Смешайте все вместе, пока не станет кремообразной консистенцией.

• Используйте ложку, чтобы добавить часть смеси из фаршированных яиц обратно в отверстие каждого яичного белка.

• Украсить большим количеством кусочков бекона и посыпать чесноком.

• Вы можете посмотреть мой классический видеоролик с рецептом яиц с пряностями, чтобы узнать, как легко удалить яичный желток с белка. Вы также можете использовать кондитерский мешок, чтобы сделать смесь желтков красивее, если хотите.
• Я рекомендую дижонскую горчицу, а не желтую, для большего вкуса. Эта дижонская горчица также соответствует требованиям Whole30, если вы употребляете Whole30.

калорий: 79 ккал, углеводы: 1 г, белок: 4 г, жиры: 7 г, насыщенные жиры: 2 г, холестерин: 97 мг, натрий: 96 мг, калий: 39 мг, сахар: 1 г, витамин A: 141 МЕ, витамин C: 1 мг, кальций: 13 мг, железо: 1 мг

© Дауншифтология.Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

пряных яиц с пряностями | Дауншифтология

S пикантные яйца с начинкой привносят яркую нотку в классический рецепт с небольшим количеством шрирачи, нотками дижонской горчицы и щепоткой кайенского перца. Эти маленькие кусочки определенно положат начало вечеринке!

Яйца с приправой – это вечная закуска для любого случая.И хотя есть много способов поиграть со вкусом, например, мои классические яйца с фаршем, яйца с начинкой из бекона или яйца с начинкой из авокадо, сегодня я добавлю немного тепла.

В этом рецепте шрирача и кайенский перец слегка подействуют на ваши вкусовые рецепторы. Так что, если вы хотите добавить в свою игру с начинкой из яиц немного тепла, но не сумасшедшего тепла с пятью тревогами, эта острая версия просто необходима.

Пряные ингредиенты из яйца с начинкой

В основе этого рецепта лежит мой классический рецепт из яиц с добавлением нескольких ингредиентов.

• Яйца : Лучше всего большие яйца, но подойдет любой размер.
• Майонез : Придает желтковую начинку нежную кремообразную консистенцию.
• Дижонская горчица : Придает приятную резкость и сложный аромат. Не рекомендую использовать здесь желтую горчицу – ей не хватает глубины Дижона.
• Sriracha : Мне нравится уровень тепла и фруктовые нотки Sriracha, но используйте любой острый соус, который вам нравится.
• Кайенский перец: Придает вечеринке концентрированный пикантный жар.

Найдите полный рецепт с размерами ниже

Как приготовить острые яйца с начинкой

Любой рецепт вареных яиц начинается с идеально сваренных яиц. Как только вы это сделаете, остальное будет несложно.

1. Сварите яиц в кипящей воде и охладите в миске с ледяной водой. После охлаждения очистите яйца и нарежьте их вдоль.
2. Выньте желток и смешайте с майонезом, дижоном, шрирачей и кайенским перцем.
3. Ложка Начинка обратно в яичные белки
4. Украсить зеленым луком и немного кайенского перца.

Можно ли приготовить яйца с пряностями раньше времени?

Да! Соберите яйца, поместите в герметичный контейнер для хранения и поставьте в холодильник на день перед гарниром и подачей на стол. Вы также можете приготовить яйца вкрутую за два дня, а затем перемешать начинку перед подачей на стол.

Инструкции по хранению

В магазин: Вы можете хранить оставшиеся яйца с пряностями в холодильнике до двух дней.Хотя остатки бывают редко!

Варианты вкуса

Эти яйца с пряностями невероятно универсальны. А можно изменить рецепт разными пряными начинками и начинками.

• Chipotle : Если вы можете найти чипотле в адобо, замените Sriracha чайной ложкой или двумя (если вы смеете) соуса адобо. Или используйте порошок чили чипотле вместо кайенского перца.
• Халапеньо : Попробуйте нарезанный кубиками свежий или пряный маринованный перец халапеньо в качестве гарнира.
• Другой острый перец чили : Если вы действительно хотите нагреться, попробуйте рубленый или тонко нарезанный перец серрано, тайский птичий чили или хабанерос. При работе с острым чили обязательно надевайте перчатки и старайтесь не прикасаться к лицу или глазам.
• Пряные соленья : Яйца с пряностями часто содержат маринад или маринованный сок для сладкого острого вкуса. Попробуйте использовать свой любимый пряный маринад в начинке, в качестве гарнира или и то, и другое.

Еще больше вкусных рецептов яиц

От завтрака до ужина, эти рецепты удовлетворят вашу тягу к яйцам в любое время дня.

Пряные яйца с пряностями

Этот пикантный коктейль из классических вареных яиц очень понравится публике, и его очень легко приготовить!

• В магазин: Любые оставшиеся яйца с пряностями можно хранить в холодильнике до двух дней.
• Если вам нравится, возьмите кондитерский мешок с декоративным наконечником, чтобы вылить начинку в яичные белки.
• Я рекомендую дижонскую горчицу, а не желтую, для большего вкуса. Эта дижонская горчица также соответствует требованиям Whole30, если вы употребляете Whole30.
• Этот шрирача сертифицирован по палео и кето.
• Если вам нужно блюдо для демонстрации вареных яиц, то этот керамический – мой любимый. И если вы их везете, то этот перевозчик для путешествий – отличный вариант.

калорий: 56 ккал, углеводы: 1 г, белок: 3 г, жиры: 5 г, насыщенные жиры: 1 г, холестерин: 83 мг, натрий: 87 мг, калий: 30 мг, сахар: 1 г, витамин A: 127 МЕ, витамин C: 1 мг, кальций: 12 мг, железо: 1 мг

© Дауншифтология. Контент и фотографии защищены авторским правом.Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

Рецепт лучших яиц с начинкой

Яйца с приправой! Охота за пасхальными яйцами и летние пикники. Известно, что я за один присест съел дюжину вареных яиц. Яйца с приправой легко приготовить и всегда пользуются успехом на собраниях.

Что такого “чертовски” в яйцах с приправой? Просто немного специй из паприки и кайенского перца или табаско, которые вы добавляете в начинку.

Видео: как приготовить приправленные яйца

Далее следует ОТЛИЧНЫЙ классический и простой рецепт вареного яйца с горчицей, майонезом и табаско, хотя вы можете сделать так много замечательных вариаций. Смотрите в комментариях читателей Simply Recipes некоторые замечательные идеи.

Вы знаете, как приготовить отличные яйца с пряностями? У вас есть любимый рецепт из фаршированных яиц? Если да, дайте нам знать об этом в комментариях!

Келли Гамильтон

Наконечник для яиц, сваренных вкрутую, легко очищаемых от кожуры

Когда вы делаете яйца с пряностями, вам нужны яйца вкрутую, которые легко чистить! Мы обнаружили, что лучший способ приготовить легко очищаемые вкрутую яйца – это не варить их, а готовить на пару .

Горячий пар проникает через пористую скорлупу яиц, создавая расстояние между скорлупой и яйцом ровно настолько, чтобы их было легко очистить.

Вы можете готовить яйца на пару в той же сковороде, в которой их варили, просто используйте гораздо меньше воды и еще несколько минут. Вы можете использовать решетку для варки или нет. Вы также можете легко приготовить яйца в скороварке.

Необычные яйца с пряностями для вечеринки

Чтобы сделать яйца с пряностями еще красивее, просто добавьте майонезную начинку из яичного желтка в яичные белки с помощью кондитерского мешка со звездочкой (или отрежьте угол полиэтиленового пакета для сэндвичей).

Келли Гамильтон

Как хранить яйца с пряностями

• Яйца с пряностями можно приготовить за день. Храните белки и начинку отдельно.
• Храните начинку в закрывающемся пластиковом пакете, чтобы вы могли влить его в яичные белки (просто надрежьте угол пакета, чтобы протолкнуть начинку в яйца).
• После того, как яйца собраны и поданы, их лучше всего есть в день.
• Этот рецепт легко удваивается.

7 способов нарядить свои яйца с пряностями

Способов придать фаршированное яйцо столько же, сколько и поваров, которые их готовят! Вот несколько вкусных вариаций, которые читатели Simply Recipes предлагали на протяжении многих лет:

• Вместо Дижонская горчица …желтая горчица, горчица из хрена, васаби, острая немецкая горчица
• Вместо майонеза … Греческий йогурт, сметана, Miracle Whip, заправка Thousand Island
• Вместо Tabasco … Sriracha, Gochujang
• Вместо рубленого лука-шалота или лука … нарезанного чеснока, зеленого лука
• Вместо паприки … кайенский перец, перец копченый, порошок карри, Old Bay
• Для прикосновения кислотности … Вустерширский соус, уксус, маринованный сок или маринованный соус
• К посыпать сверху …молотый бекон, нарезанные или нарезанные оливки, измельченный болгарский перец, свежий укроп

Любите яйца с пряностями? Попробуйте это!

Сохрани это

Этот рецепт легко дублируется.

• 12 крупных яиц

• 2 чайные ложки дижонской горчицы

• 1/3 стакана майонеза

• 1 столовая ложка измельченного лука-шалота или лука

• 1/4 чайной ложки соуса Табаско

• Соль и перец по вкусу

• Паприка, по вкусу

1. Яйца на пару:

   (Посмотрите, как приготовить яйца вкрутую на пару.) Наполните кастрюлю на дюйм воды и вставьте пароварку. Доведите воду до кипения и поместите яйца в корзину пароварки. (Если у вас нет пароварки, просто поместите яйца прямо в воду толщиной примерно 3/4 дюйма).

   Накройте сковороду крышкой и дайте яйцам запариться из кипящей воды в течение 17 минут для 12 крупных яиц или 15 минут для 6 крупных яиц. Сократите время приготовления на пару минут, если используете яйца обычного размера (не большие). Затем смочите холодной водой и очистите кожу.

   Есть скороварка? Вы также можете легко очистить яйца вкрутую в скороварке.

   Келли Гамильтон

2. Подготовить яйца:

   Очистить яйца. Острым ножом разрежьте каждое яйцо продольно пополам. Осторожно удалите половинки желтка и поместите в небольшую миску. Разложите половинки яичного белка на сервировочном блюде.

   Келли Гамильтон

3. Сделать начинки:

   Разомните желтки вилкой и добавьте горчицу, майонез, лук, табаско и немного соли и перца. При необходимости добавьте еще майонеза, чтобы получить желаемую кремообразную консистенцию.

   Келли Гамильтон Келли Гамильтон Келли Гамильтон

4. Размешайте по трубке или ложке половинки яичного белка:

   Вытяните через кондитерский мешок (звездчатый наконечник) или просто ложкой добавьте смесь яичного желтка в половинки яичного белка. Посыпать паприкой.

   Келли Гамильтон

Пищевая ценность (на порцию)
114	калорий
9 г	жир
1 г	Углеводы
6 г	Белок

Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×

Пищевая ценность
Порций: 12
Сумма на порцию
калорий	114
% Дневная стоимость *
9 г	12%
Насыщенные жиры 2 г	11%
189 мг	63%
159 мг	7%
1 г	0%
Пищевые волокна 0 г	0%
Всего сахаров 0 г
6 г
Витамин C 0 мг	1%
Кальций 30 мг	2%
Железо 1 мг	5%
Калий 76 мг	2%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной. В случаях, когда дается несколько альтернативных ингредиентов, первый из перечисленных ингредиентов рассчитывается для питания. Гарниры и дополнительные ингредиенты не включены.

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат – рекомендую.Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Базовый рецепт яиц с пряностями | Получите

рецепта Cracking

Яйца с пряностями, как мы тебя любим? Позвольте мне посчитать пути. Пикники, праздники, школьные собрания и многое другое, яйца с пряностями – универсальная закуска. Каждый вносит свой фирменный вкус начинки в эту чудесную закуску. И что самое главное, дети их любят!

Обслуживает:

24

Время подготовки:

15 мин

Состав

Пищевая ценность

калорий

46

Жир

3 г

Насыщенные жиры

1 г

Транс-жиры

0 г

Натрий

84 мг

Сахара

0 г

Белок

3 г

Волокно

0 г

Углеводы

1 г

Пищевая ценность

• 12 яйца вкрутую, очищенные
• 1/4 стакана (60 мл) легкий майонез или заправка для салата
• 2 чайные ложки (10 мл) Дижонская горчица
• 1/4 чайной ложки (1.25 мл) соль
• 1/4 чайной ложки (1,25 мл) перец
• Щепотка паприки (по желанию)

Добавить в коробку рецептов Распечатать этот рецепт

Вы знали? Бледно-желтые желтки получают от кур, питающихся на основе пшеницы, а более темные желтки – от кур, питающихся кукурузой или люцерной.

Подпишитесь на информационный бюллетень egg.ca

Инструкции

1. Яйца разрезать пополам вдоль.

2. Удалите желтки и поместите в миску среднего размера; отложите яичные белки.

3. Желтки разомните вилкой; добавить майонез, горчицу, соль и перец.

4. Выложите смесь желтков ложкой или разделите на половинки яичного белка.

5. При желании посыпьте сверху паприкой.

6. Подавать сразу или накрыть крышкой и хранить в холодильнике.Подавать в течение 2-х суток.

---

Банкноты

Чтобы взять на пикник фаршированные яйца, положите вареные половинки яичного белка в пластиковый контейнер, а начинку из фаршированного желтка – в полиэтиленовый пакет. Поместите оба в холодильник. Когда пришло время подавать, отрежьте один угол от полиэтиленового пакета и начните трубку с половинками яичного белка.

---

Связанные

Вареные яйца Яйца с фаршем, Закуски и канапе, Пасха

Рецепт идеальных яиц с пряностями | Whats Cooking America

Как приготовить идеальные яйца с пряностями

Яйца с приправой – фаворит на любых собраниях.Прочтите все наши полезные советы и рекомендации по приготовлению идеальных яиц с пряностями каждый раз и подавайте их на следующей весенней встрече!

История вареных яиц:

Происхождение вареных яиц можно проследить до Рима еще в 4-5 веках нашей эры, где вареные яйца заправляли вином, бульоном, маслом и различными пряными соусами и подавали в качестве первого блюда к трапезе. Даже в Китае вареные яйца замачивали в чае для ароматизации (см. Рецепт мраморных яиц, настоянных на чае).

Первое фаршированное яйцо относится к Андалусии (ныне часть Испании) в 13 веке. Подача фаршированных яиц в Европе к XVI и XVII векам стала более распространенной практикой. Вы найдете много разных версий и традиций для вареных яиц, которые подают в разных европейских странах. В Швеции, например, яйца с пряностями – традиционное блюдо пасхального Smörgåsbord, где предпочитают сметану, измельченный красный лук или икру, смешанные с желтком и украшенные сверху маринованной сельдью, укропом или чесноком.

«Deviled» стало ассоциироваться с фаршированными яйцами в Англии 18 века:

Термин «приправленный» означает: Термин, описывающий темную, насыщенную, шоколадную, пряно-пикантную или стимулирующую пищу, называется «приправленной». Означает сильно приправленную, измельченную, измельченную или целую смесь, которая подается в горячем или холодном виде.

Многие продукты, включая яйца и крабов, подаются «с начинкой». Термин «фаршированный», относящийся к мясным, рыбным и сырным пастам, несколько отличается.Пряное мясо в горшочках было популярно на протяжении веков. Уильям Андервуд представил свою знаменитую фаршированную ветчину в 1867 году. Самое раннее использование этого кулинарного термина обычно ассоциировалось с почками и другим мясом, а не с начинкой из яиц.

Классическое приготовление яиц с начинкой из желтка, майонеза, горчицы и паприки впервые упоминается в кулинарной книге Fannie Farmer 1896 года «Поваренная книга Бостонской кулинарной школы». Однако только после Второй мировой войны в 1940-х годах фаршированные яйца с пряностями стали широко популярны у большинства американцев.В наши дни повара выпускают множество креативных и интересных вариаций, которые можно смешать с яичным желтком для начинки.

«Шаги к приготовлению идеальных яиц с пряностями»:

• Приготовьте яйца в соответствии с инструкциями по приготовлению яиц.
• Дайте яйцам остыть, а затем очистите их. См. Ниже информацию о легком пилинге.
• Острым ножом разрезать яйца вдоль пополам.
• Удалите яичные желтки и поместите их в миску.
• Разомните яичные желтки вилкой.
• Добавьте ингредиенты в пюре из яичных желтков по своему любимому рецепту.
• Залейте яичные белки желточной смесью – вы хотите, чтобы смесь образовывалась с кучей.
• Разложите заполненные белые половинки на тарелке.
• Украсить желаемой начинкой.
• Подавать охлажденным. ПРИМЕЧАНИЕ: Фаршированные яйца можно приготовить за 1 день и хранить закрытыми и охлажденными.

Как варить яйца:

При приготовлении яиц вкрутую не рекомендуется использовать исключительно свежие яйца.Их очень сложно очистить. Варка яиц – лучший способ для яиц, срок годности которых истекает.

Как центрировать желтки: Чтобы лучше центрировать желтки в яйцах, за ночь до того, как яйца должны быть приготовлены (примерно 12 часов), храните яйца на боку в холодильнике. Заклейте коробку для яиц куском ленты и переверните ее на бок, чтобы расположить желтки по центру.

Используйте яйца при комнатной температуре: Доведите яйца до комнатной температуры перед приготовлением.Температура яйца в начале процесса приготовления влияет на время приготовления. Яйцу, которое в начале процесса приготовления было комнатной температуры, потребуется примерно на 1 минуту меньше времени на приготовление, чем яйцам, взятым непосредственно из холодильника. Если яйцо хранилось в холодильнике, его можно осторожно согреть под струей горячей воды из-под крана.

Выложите яйца одним слоем в кастрюлю с достаточным количеством холодной воды, чтобы полностью покрыть яйца.

Доведите воду до кипения, снимите с огня, плотно накройте крышкой и оставьте в воде примерно на 15-20 минут.Если яйца варить или варить слишком долго, белок становится жестким или эластичным, а вокруг желтка образуется зеленоватое или пурпурное кольцо.

Затем поместите горячие яйца в проточную холодную воду, чтобы они быстро остыли. Этот способ приготовления также известен как «нянчиться». Он не делает белки жестче, чем кипячение. Это также поможет предотвратить обесцвечивание желтка и поможет в процессе очистки, так как холодная вода создает пар между яичным белком и скорлупой, что облегчает удаление скорлупы.

Холодильник необходимо для яиц, сваренных вкрутую, если яйца не будут съедены в течение нескольких часов. Яйца в скорлупе, сваренные вкрутую, можно хранить в холодильнике не более одной недели.

Как легко очистить яйца, сваренные вкрутую:

Это то, что я делаю:

Я кладу яйца в кастрюлю, в которой они были приготовлены, и заливаю холодной водой.

Затем я разбиваю яйца под водой (кажется, это помогает ослабить мембрану под скорлупой).

Начните очистку с большего конца, где находится воздушный карман, и удалите скорлупу под проточной водой, чтобы облегчить шелушение. Вы должны удерживать мембрану под оболочкой, когда снимаете оболочку. Очень свежие яйца сложнее очистить. Чем свежее яйца, тем крепче оболочки скорлупы цепляются за скорлупу.

Подсказки и подсказки:

• Поместите наполнение в герметичный пластиковый пакет. Отрежьте кончик от нижнего угла и выдавите начинку на половинки яйца.Когда закончите, выбросьте сумку. Без беспорядка и без суеты.
• Если яйца с начинкой нужно накрыть полиэтиленовой пленкой, вставьте в некоторые яйца зубочистки, чтобы они удерживали пленку.
• Для подачи на пикник положите идеальные яйца с фаршем в пластиковый контейнер, закройте его и поместите в ящик для льда. Вы можете достать ледяной ящик непосредственно перед подачей на стол.

Дополнительные методы приготовления яиц:

Запеченные (гофрированные) яйца – во Франции этот основной способ запекания яиц называется oeufs en cocotte.

Варка яиц – Согласно Американскому совету по яйцам, термины «сваренные вкрутую» и «всмятку» употребляют неправильно, потому что вареные яйца делают их жесткими и эластичными. Вместо этого эти яйца должны быть «твердыми» или «мягкими» в горячей (негазированной) воде.

Яйца из баловства – Яйца из баловства готовятся путем очень короткого погружения яйца в скорлупу в кипящую воду (для приготовления в воде с температурой чуть ниже точки кипения), чтобы слегка сварить или потушить их.
Яйца в микроволновке – Как приготовить яйца-пашот, яичницу, яичницу-болтунью и вареные яйца в микроволновой печи.

Яйца-пашот. Лучшие яйца для браконьерства – это самые свежие яйца, которые вы можете найти. Если яйцам больше недели, белки становятся тонкими. Белки свежих яиц плотно соберутся вокруг желтка, придав ему более округлую и аккуратную форму.

Яичница / Омлет – Яичница-болтунья – очень вкусная и быстрая еда, но есть немного науки, чтобы приготовить ее правильно. Секрет успешного омлета – медленное приготовление.

Рецепт лучших яиц с пряностями (с идеями смешивания)

Лучший рецепт яиц с приправой ! Сделано с насыщенной сливочной начинкой и включает идеи для различных добавок и приправ.

Идеальный легкий гарнир для позднего завтрака или праздничная закуска. Ностальгический рецепт, который нельзя забывать!

Что такое пряные яйца?

Яйца с приправой – это яйца, сваренные вкрутую, разделенные пополам, затем желтки удаляются, растираются и смешиваются с различными ингредиентами, такими как майонез, горчица и приправы. Затем смесь желтков засыпают обратно в полость яичного белка.

Их также называют фаршированными яйцами, тушеными яйцами или русскими яйцами.Для меня это что-то вроде яиц 90-х. Они просто возвращают меня в детство.

Моя мама делала их все время, я не знаю, почему я не делаю их чаще. Каждый раз мне нравится их кремовая текстура и уникальный, но простой вкус.

Возвращаясь к основным ингредиентам, мы делаем простое блюдо, которое выдержит испытание временем.

Я предпочитаю включать бекон, но это совершенно необязательно. Они на самом деле такие универсальные и довольно прощающие.

Добавьте немного этого, щепотку того, несколько маленьких кусочков этого и немного того. Веселый рецепт переключения. Продолжайте читать, и я перечислил несколько идей, которые заставят вас задуматься, чтобы вы могли использовать то, что у вас есть.

Ингредиенты для приправленных яиц

• Яйца
• Майонез
• Дижонская горчица
• Белый винный уксус
• Зеленый лук
• Кайенский перец
• Соль и перец
• Паприка
• Бекон (по желанию)

Как приготовить приправленные яйца

1. Готовьте яйца на пару или вкрутую (инструкции для обоих включены в примечания в рамке с рецептами ниже).Дайте остыть в ледяной воде.
2. Очистить яйца и нарезать пополам.
3. Перелейте желтки в небольшую миску. Взбейте желтки вилкой.
4. Добавьте майонез, дижонскую горчицу, уксус и приправы.
5. Перемешать и прессовать смесь до однородных комков.
6. Добавьте сливочную смесь яичных желтков в яичные белки. Украсить беконом и паприкой.
7. Идеальные легкие пряные яйца!

Как их хранить

• Храните яйца с начинкой в ​​герметичном контейнере в холодильнике в один слой сразу после приготовления.
• Им не следует отдыхать при комнатной температуре дольше 2 часов, поэтому не оставляйте их сидеть за столиком с закусками всю ночь.

Можете ли вы сделать их заранее – сколько они хранятся?

Яйца с пряностями нужно есть в течение 2 дней после приготовления (не забывайте хранить в холодильнике).

Могу я разделить рецепт пополам?

Да. Если вам нужно всего 6 половинок, рецепт будет разделен вдвое. Используйте 3 яйца, а все остальное разделите пополам.

Советы по приготовлению лучших яиц с начинкой

• Для облегчения очистки используйте яйца, сваренные на пару, а не вкрутую.
• Дайте яйцам немного остыть, прежде чем нарезать ломтиками и перемешать начинку.
• Используйте жирный майонез для получения восхитительного сливочного вкуса.
• Хотя бекон указан как необязательный, я лично считаю, что из него получаются лучшие яйца с начинкой. Он не только добавляет великолепный аромат, но и добавляет приятный текстурный контраст всей происходящей мягкости.
• Мне нравится использовать желток 1 дополнительного яйца для большего количества начинки, но не стесняйтесь заправлять все 7 яиц, если хотите.

Возможные варианты

Добавьте другие добавки к смеси желтков по своему вкусу, вот несколько идей (только имейте в виду, если смесь получается крупной с добавками, лучше добавлять яичные белки ложкой, а не трубку):

• Добавьте нарезанные кубиками солений или Сушеный маринад (сладкий или соленый, в зависимости от того, что вам нравится).
• Используйте травы для дополнительного аромата. чеснок , укроп , петрушка или эстрагон (если вам нравится этот лакричный вкус).
• Заменитель мелко измельченного зеленого лука или красного лука вместо чеснока.
• Для хрустящей корочки добавить мелко нарезанного сельдерея или болгарского перца (жареного или сырого).
• Добавьте для усиления вкуса добавьте мелко нарезанное, приготовленное бекона , ветчины или крабового мяса.
• Попробуйте использовать другой тип уксуса . Красное вино или яблочный уксус – отличные варианты.
• Вместо кайенского перца добавьте 1/4 чайной ложки острого соуса , такого как Табаско, Тапатио, Шрирача или Чолула.
• Используйте разные сорта горчицы . Готовый желтый, дижонский, каменно-молотый, пряный. Ну и конечно добавить по вкусу.
• Добавьте других специй , которые вам нравятся. Такие продукты, как порошок карри, порошок чили, чесночный порошок, приправы для ранчо или старый залив, будут иметь прекрасный вкус.

Еще больше вкусных рецептов яиц, чтобы попробовать

Фаршированные яйца

Мой любимый способ приготовления яиц с пряностями! Включает богатую сливочную начинку, а в завершение они добавляют хрустящий бекон и ароматный чеснок! Смешайте начинки и начинки по своему вкусу (см. Примечания).

Порций: 6 (2 на человека)

Подготовка15 минут

Готовка 10 минут

Охлаждение5 минут

• 7 больших яиц, сваренных на пару или вкрутую (см. Примечания)
• 3 1/2 столовые ложки майонеза
• 1 чайная ложка (с горкой) дижонской горчицы (или больше по вкусу)
• 1 чайная ложка белого винного уксуса
• 3 чайные ложки свежего фарша чеснок, разделенный (или 1 1/2 чайной ложки сушеного)
• 1/8 чайной ложки кайенского перца (или по вкусу)
• Соль и свежемолотый черный перец
• 2 ломтика бекона, приготовленные и мелко нарезанные (по желанию)
• Паприка, для гарнира

• Очистить яйца, разрезать пополам.

• Перелейте желтки в небольшую миску. Взбейте желтки вилкой.

• Добавьте майонез, дижонскую горчицу, уксус, 2 чайные ложки свежего чеснока (или 1 чайную ложку сушеного), кайенский перец и приправьте солью и перцем по вкусу.

• Перемешайте смесь с помощью лопатки, прижимая ее к стенкам и дну дежи, чтобы сгладить комки. Если смесь кажется сухой (хорошо охлажденные желтки могут сделать это), вы можете добавить немного молока или оливкового масла, по 1 чайной ложке за раз.

• Перелейте смесь в кондитерский мешок с большим наконечником в виде звезды. Добавьте смесь в 12 яичных белков * (оставьте последние 2 для другого использования).

• Украсить опциональным беконом и оставшимися 1 чайной ложкой свежего чеснока (или 1/2 чайной ложки сушеного). Слегка посыпать паприкой по вкусу и еще немного перца. Подавайте или храните в холодильнике до 2 дней в герметичном контейнере.

• * В качестве альтернативы смесь яичного желтка можно просто выложить ложкой в ​​яичный белок, если у вас нет кондитерского мешка и наконечника.

ЯЙЦА НА ПАРУ

• Наполните кастрюлю 2,5 см воды, добавьте в кастрюлю пароварку. Доведите воду до кипения на среднем или сильном огне.
• Осторожно добавить яйца, накрыть крышкой. Уменьшите огонь до среднего и дайте яйцам запариться 12 минут.
• Когда время истекло, осторожно удалите яйца и переложите их в ледяную воду. Дать остыть 5 минут.

ТВЕРДЫЕ ЯЙЦА

• Поместите яйца в среднюю кастрюлю, залейте 2,5 см воды,
• Нагрейте кастрюлю на сильном огне, доведите воду до кипения.
• Снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте постоять 14 минут.
• Затем переложите яйца в миску с ледяной водой и дайте постоять 5 минут перед очисткой.

ВОЗМОЖНЫЕ ВАРИАНТЫ

• Добавьте нарезанные кубиками солений или Сушеный маринад (сладкий или соленый, в зависимости от того, что вам нравится).
• Используйте травы для дополнительного аромата. чеснок , укроп , петрушка или эстрагон (если вам нравится этот лакричный вкус).
• Заменитель мелко измельченного зеленого лука или красного лука вместо чеснока. Или несколько щепоток лукового порошка.
• Для хрустящей корочки добавить мелко нарезанного сельдерея или болгарского перца (жареного или сырого).
• Добавьте для усиления вкуса добавьте мелко нарезанное, приготовленное бекона , ветчины или крабового мяса.
• Попробуйте использовать другой тип уксуса . Красное вино или яблочный уксус – отличные варианты.
• Вместо кайенского перца добавьте 1/4 чайной ложки острого соуса , такого как Табаско, Тапатио, Шрирача или Чолула.
• Используйте разные сорта горчицы . Готовый желтый, дижонский, каменно-молотый, пряный. Ну и конечно добавить по вкусу.
• Добавьте других специй , которые вам нравятся. Такие продукты, как порошок карри, порошок чили, чесночный порошок, приправы для ранчо или старый залив, будут иметь прекрасный вкус.