Где растет иван чай в алтайском крае: Иван-чай от Михаила с Алтая

Иван-чай от Михаила с Алтая

Михаилу Пронько 37 лет. Он бывший журналист, но сейчас со своей большой семьей, в которой пятеро детей, живет в деревне Солонешное в Алтайском крае. В журналистской профессии Михаил быстро разочаровался, да и зарплата там была небольшой. На стройке стабильного заработка не было. И тогда мужчина занялся заготовкой экологически чистого чая и трав.

“Окончательным решением стало то, что вот на последнем объекте мы строили, наш вагончик взломали и буквально весь его утащили, вплоть до одежды: инструмент, одежду, все там вплоть до мелочей, – вспоминает Михаил. – Я был, можно сказать, бригадиром, нанимал молодых ребят. И получается, и они остались без работы, и я без инструмента. Клиент нас попросил с объекта съехать. Настали финансово трудные времена, и мы так решили, что надо сюда возвращаться, на землю”.

В деревне Михаил занялся хозяйством, продолжал подрабатывать строителем, но постоянного дохода все равно не было. Затем он стал писать на заказ дипломные работы и статьи, но и эта работа оказалась сезонной. А несколько лет назад Пронько пригласили на заготовку трав для натурального чая. Сейчас в процессе заготовки чая участвует вся семья:

“В прошлом году, мы с Кристиной, с супругой, вместе собирали, в этом году со мной Вика ездит, старшая дочь, тоже собирает, – рассказывает Михаил. – Кристина у нас отвечает за что-то вроде маркетинга: фасовка на ней, сушка. Алина, средняя дочь, отвечает у нас за сушку листового чая: она два раза в день его переворачивает, чтоб он там одновременно подсыхал”.

Иван-чай узколистный (другое название – кипрей узколистный) давно известен своими целебными свойствами. В его листьях и цветах много железа, меди, марганца, солей фосфора, кальция, кобальта, калия и других элементов, а в корнях много танина. Настои и отвары листьев иван-чая обладают сильным противовоспалительным действием.

Михаил говорит, что детям собирать чай нравится, к тому же это приносит им личные деньги. Старшая дочь Вика, к примеру, на чае зарабатывает себе на новый телефон с хорошей камерой, чтобы заниматься фото- и видеосъёмкой:

“Мы ей цель поставили, я ей сказал, что родительская обязанность – одевать, поить, кормить, – говорит отец. – Но если какие-то хотите излишества, то это уже ваша, как говорится, блажь. Если есть возможность заработать – зарабатывайте”.

Иван-чай и другие травы Михаил собирает на бесхозных или муниципальных землях. Но их, по его словам, на Алтае с каждым годом становится меньше. Много полей отдают в частную собственность под выпас скота, и новые собственники обычно не дают согласия на сбор трав на их территории. Поэтому Михаил находится в постоянном поиске новых площадок.

Еще одна проблема – конкуренты, которые собирают чай при помощи триммеров, выкашивая всё под корень и нанося вред природе.

“Часто продается дешевый чай в социальных сетях, его продают люди, которые, скажем так, кривя душой его заготавливают, – объясняет Михаил. – Они косят триммером: стебли, крапиву – все подряд скашивают. И эту кашу непонятно в каких там этих жаровых печах сушат. А потом вот продают его в 3 раза дешевле нашего, что конечно, по нам бьет”.

Несмотря на трудности, Михаил не собирается возвращаться обратно в город. Его новый проект – недалеко от своего дома он планирует создать контактную мини-ферму для детей с инвалидностью.

Здесь чай растёт! Иван-чай с Алтая отведают в Китае

На туристической карте Алтая — новая точка. Вернее, точка-то была и раньше, но теперь она получила новое имя и зовется Холмогорией. Райское местечко располагается в красивейшем Алтайском районе.

Наверное, многие бывали в прекрасном денд­рарии села Алтайского (а если нет — то обязательно побывайте!). Заядлые садоводы едут сюда, чтобы приобрести саженцы разнообразных растений, туристы заглядывают в тихий уголок, чтобы не только полюбоваться красотами парка, но и искупаться в двух небольших прудах, совершить экскурсию по дендрарию, купить лечебную и косметическую продукцию, произведенную из алтайского сырья.
В этом году организаторы ставку решили сделать на образовательный туризм. А то что это такое, в самом деле! — приедет семья, женщины восхищаются цветочками да кустиками, дети купаются, а главе семейства чем себя занять?
Для мужчин скоро заработает… исторический тир! В нем можно будет научиться метать топор, стрелять из лука. Из планируемых новинок — крейзи-гольф, гигантские крестики-нолики, площадка для игры в «резиночку» — современные дети так лихо скакать, как когда-то их мамы, не умеют — так их в Холмогории научат!
Если суета вас не манит, а отдых вы воспринимаете исключительно как пору созидания и духовного роста, — вам опять же в Холмогорию! Здесь открыт музей чая. И не случайно именно здесь: оказывается, в XVIII-XIX веках одно из ответвлений Великого шелкового пути проходило по алтайским предгорьям. Хорошая историческая подоплека!
Чай в России любят — наверное, сказывается близость к Азии, где чайная культура развита чрезвычайно высоко. В музее чая можно не только отведать благородный напиток по вкусу (вас удивит и порадует многообразие представленных чаев, в том числе элитных, из Китая), но и послушать лекцию о древнем напитке. И если тема ваша, то и прогуляться на экскурсию по чайным местам.
Да-да, на Алтае выращивают чай! А если точнее, то визитной карточкой алтайских предгорий совсем скоро станет исконный русский напиток иван-чай.
С 31 июля по 2 августа в Холмогории пройдет седьмой Сибирский фестиваль чая, на него съедутся любители и знатоки благородного напитка со всех уголков Сибири, ожидаются даже потомственные чаеводы из Китая! Поклонники чайного искусства будут делиться секретами правильного заваривания напитка, запланирован конкурс чайных мастеров.
Чай — это философия, это тема, которая объединяет людей, — об этом точно знает Константин Михеев, руководитель туристического направления Холмогории. Он же сообщает о том, что уже подписан контракт на поставку первой полутонны иван-чая с Алтая в Китай!
Чтобы получить традиционный русский напиток иван-чай, надо немало потрудиться. Сначала вырастить куст, собрать лист до его цветения — потом он станет грубым. Лист выбрать чистый, без вредителей, подвялить не­много, чтобы ушла часть влаги. Далее лист надо скрутить — в идеале бы руками, но обработать несколько тонн продукции вручную просто невозможно, поэтому столь деликатное дело поручают специальным машинам. В зависимости от срока вегетации растения лист скручивают в разное время. Листья формируют в брикеты и помещают на выдержку в специальные камеры — в это время идет процесс ферментации. Затем будущий чай на несколько минут отправляют в печку, нагретую до 120 градусов. Но и на этом не все — досушивается чай при температуре 40 градусов. «Доходят» листья до нужного состояния уже при комнатной температуре. После такого длительного и бережного процесса получается слабозапеченный чай, отдающий фруктовыми нотами. Если же хочется вкуса более выраженного, орехового, тогда чай надо отправить в печь еще раз.
Сложно? Поверьте: на бумаге это значительно проще, чем в реальности. Каждый процесс имеет столько мельчайших нюансов, что и не высказать. Константин Михеев рассказывает любопытный случай.
— Мы посетили Китай, чайное производство. С потомственным чаеводом господином Лю в пять утра вышли на плантацию, собирали лист, потом буквально жили на производстве несколько дней, изготавливали чай. В конце концов заварили напиток, приготовленный собственными руками, по одной технологии, в одних условиях. И что вы думаете? Вкус чая, приготовленного господином Лю, заметно отличался от нашего…
Не знаю, возможно ли достичь совершенства в деле приготовления чая, скажу только, что наши чаеводы из Алтайского оттачивают технологии постоянно. И наращивают объемы чая. В позапрошлом году иван-чая получили полторы тонны, в прошлом — три, нынче планируют получить около пяти тонн.
Впрочем чудо-чай смогут отведать и многочисленные туристы, приезжающие на Алтай.

Мария ЧУГУНОВА
Алтайский район

Иван чай алтайский, разные виды чая, полезные свойства

Иван-чай — полезный и вкусный напиток, который с незапамятных времен пили наши предки. Его заваривали из травяного сырья, получаемого из растения кипрея узколистного. В наши дни, несмотря на большой выбор всевозможных чаев, те, кто желает вести здоровый образ жизни и питаться натуральными продуктами, выбирает этот чай. Он не содержит кофеин, обладает тонизирующим эффектом, мягко стимулирует, помогает при многих заболеваниях.

Где растет Иван-чай

Иван-чай на территории России встречается в Сибири и в хвойных лесах европейской части страны. Он растет на опушках, вырубках, сухих песчанистых местах. Чаще всего рядом есть водоемы, канавы, влажность обязательное условие для хорошего роста растения.

В Западной Сибири, на Алтае чай растет в экологически чистой местности. Здесь короткое лето, поэтому чай запасает в несколько раз больше полезных веществ. Витамина C в растении больше, чем в лимонах. Также в иван-чае содержится легко усваиваемый белок, помогающий быстро насытиться энергией. В осенне-весеннюю пору чай хорош для укрепления иммунитета. Иван чай: свойства и противопоказания этого напитка — тема отельной статьи.

Производство Иван-чая

Иван-чай не запущен в промышленное производство, но есть небольшие компании, которые занимаются сбором и производством уникального чая. При его производстве не используются красители, консерванты, искусственные стабилизаторы. Чай получается полезным, экологически чистым, натуральным, приносящим только пользу.

Одним из производителей чая является компания ООО «Природные ресурсы Сибири». Реализует чай «Родное Луговое». Компания была основана шесть лет назад, сейчас она реализует иван-чай, собранный в разных уголках страны, в том числе и на Алтае. Алтай — это уникальное место, здесь чистейший воздух, главное достоинство этого края. Горные озера дарят чистую воду. Поэтому все растения, которые здесь растут, наполнены живительной силой природы. Этот край называют зеленой аптекой страны.

Виды алтайского иван-чая

Компания «Родное Луговое» предлагает чай Иван чай Алтайский с различными добавками, лекарственными травами и ягодами. Каждая разновидность чая обладает своими полезными свойствами, рассмотрим каждый из них подробнее.

Алтайский иван-чай «Горный»

В состав этого чая, помимо ферментированного кипрея, входит лист бадана, трава володушки золотистой и трава тысячелистника. Напиток получается насыщенный, яркий, вкус вяжущий и терпкий с долгим послевкусием. Регулярное употребление чая позволяет:

• легче переносить физические и умственные нагрузки;
• быстрее засыпать;
• избегать последствий авитаминоза;
• чувствовать себя моложе своего возраста;
• легче переносить стрессы, депрессии;
• улучшать пищеварение.

Алтайский иван-чай «Выдержанный»

Это ферментированный чай из кипрея узколистного. Он собран в Алтайском крае, его вкус яркий, насыщенный с приятной кислинкой. Можно почувствовать аромат свежескошенного луга, легкий, тонкий. Послевкусие слегка вяжущее, но приятное. Иван-чай обладает большим количеством полезных свойств.

Его можно пить регулярно, это вкусный напиток, практически не имеющий противопоказаний. Он укрепляет иммунитет, помогает справиться с депрессией. Для мужчин — это настоящая находка, поскольку чай помогает бороться с простатитом.

Алтайский иван-чай с облепихой

В состав иван-чая входят побеги облепихи. Такой напиток особенно полезен гипертоникам, людям с заболеваниями сердечной системы. Чай имеет очень мягкий вкус, с легкой кислинкой. В аромате чувствуется нотки солнечного леса.

Алтайский иван-чай «Бальзам»

Этот вид чая имеет уникальный состав. В нем присутствует ферментированный чай из кипрея, почки сосны, плоды черемухи и рябины, корень дягиля. Чай действует благоприятно на весь организм в целом, особенно полезен он при заболеваниях сосудов и сердца. Приготовленный чайный напиток имеет терпкий вкус с привкусом хвои, приятной горчинкой. В аромате присутствует медовый аромат черемухи. Чай оставляет смолянисто-хвойное послевкусие.

Алтайский иван-чай «Таежный»

В этом чае кипрей узколистный ферментированный удачно сочетается с плодами шиповника и боярышника. Боярышник обладает способностью благоприятно воздействовать на работу сердечной мышцы. Он снижает уровень холестерина в крови, нормализует давление. Шиповник богат витамином C, что помогает укреплять иммунитет, справляться с простудой. В сочетании с иван-чаем алтайским активизирует защитные силы организма.

Алтайский иван-чай с лабазником

Кипрей сочетается с листьями и цветами лабазника вязолистного. Это очень яркий медовый коктейль с медово-пряным ароматом. Регулярное употребление напитка поможет справиться с любыми воспалениями в организме, улучшит работу нервной системы, сердца. Полезен чай гипертоникам.

Алтайский иван-чай «Пихтовый гребень»

Этот чай с почками сосны. Ценнейшие свойства сосны были востребованы еще в Древнем Риме, Греции, Египте. Напиток, изготовленный из сосновых почек и экологически чистого иван-чая полезен при бронхите, кашле, простуде, тонзиллите, ангине. В составе растений много смол и эфирных масел, они влияют на работу верхних дыхательных путей. Введя в рацион этот чай, можно будет забыть о гриппе.

Иван-чай оказывает восстановительное и иммуностимулирующее действие, он укрепляет нервы и сердце, способствует регенерации тканей. Напиток может служить профилактическим средством желчекаменной болезни, регулирует выделение желчи.

Пихтовый гребень рекомендуется тем, кто желает похудеть. Он помогает контролировать аппетит. Чай повышает давление, он подходит тем, кто страдает от пониженного давления, но не может употреблять кофеин.

Алтайский иван-чай «Таволган»

В составе напитка кипрей, чага, чабрец, лабазник вязолистный. Это вкусный эликсир красоты и здоровья. Жители Горного Алтая называют его покосным чаем. Его пьют лесничие и пастухи, чтобы не простывать в холодное время года.

Таволга или лабазник называется средством от сорока недугов и природным аспирином. Это растение укрепляет сосуды, восстанавливает нервную систему, предупреждает заболевания ЖКТ, анемию. Лабазник полезен при суставных патологиях. Улучшает состояние диабетиков, нормализует уровень сахара, помогает похудеть. Чабрец восстанавливает работу ЖКТ, обладает противопаразитарным действием. В сочетании с кипреем эти растения делают напиток максимально полезным.

Правила приготовления алтайского иван-чая

Чтобы полностью раскрыть вкус и аромат напитка, сохранить полезные свойства, рекомендуется заваривать чай следующим способом:

Чайник ополаскивается кипятком, на одну кружку чая берут 1 ч. л. сухой заварки. Можно использовать термос. Чай залить горячей водой (80-90°). Чайник настаивается не менее 15 минут. Есть возможность увеличить время настаивания до 40 минут. Если заварить чай в термосе, можно залить чай вечером, а утром насладиться вкусным напитком. В течение суток иван-чай алтайский сохраняет свои свойства.

Иван чай – где растет это лекарство от всех болезней, проверенное временем.

Этот знаменитый чай с древних времен заслужил славу кладезя полезных микроэлементов, которые спасают организм человека ото всех недугов и поддерживают общее состояние в норме. Также его применяют в целях укрепления иммунитета. Иван-чай является уникальным средством, обладающим множеством целебных свойств. На нашем сайте вы узнаете места, где растет Иван-чай, и какими полезными свойствами обладает это растение.

Кипрей – это не что иное, как известное еще с давних времен растение, которое пользовалось успехом среди населения благодаря своим лечебным свойствам и качествам. Многолетняя трава с красноватыми или же фиолетовыми цветочками достигает до метра в высоту. Ее легко найти на территории страны в более отдаленных от центра местностях. Есть подобные растения, которые ни в коем случае не стоит принимать за Кипрей. Места,

где растет Иван чай в России, очень разнообразны, и их очень много. Стоит знать отличительные особенности этого растения.

Иван-чай: лечебные свойства

Полезные свойства:

• Устраняет острые вирусные и простудные заболевания, снимает симптомы болезней.
• Противовоспалительное средство при порезах, укусах, внутренних воспалениях половых органов.
• Убирает боль при язве желудка, боли в кишечнике, выводит излишнее количество соляных кислот с организма.
• Нормализует слизистую оболочку внутренностей, чем предотвращает проникновение вредных кислот и других вредных веществ.
• Применяется в качестве профилактики раковых заболеваний и их возможных проявлений.
• Служит антидепрессантом и успокоительным средством, помогает нормализовать сон, приводит нервную систему в порядок.
• Незаменимое средство для мужчин, применяется для повышения потенции, активизации мужского полового органа, нормализует активность и сексуальное влечение.
• Употребление Кипрея убирает ранние проявляемые признаки диареи или проносных заболеваний, приводит организм к нормальной функциональной деятельности.
• Эффективно применение чая при мигренях и головных болях, спазмах.
• Антибактериальные свойства растения помогают устранить из организма ненужные вредные вещества.

Те, кто хочет увидеть Иван-чай фото, где растет и понять, что это за трава, могут просто заглянуть в к нам в соответствующий одноименный раздел «фото». Это уникальное по своим характеристикам растение, популярное во многих уголках государства, знаменитое среди старших поколений.

Особенно актуален Иван-чай в Самарской области, где растет практически во всех отведенных для растительности местах. Люди знают, как правильно применять его, часто используют в профилактических целях и знают, насколько он лечебный.

Где растет Иван-чай в Саратовской области, может быть известно всем желающим, которые посещают наш сайт, чтобы получить нужную информацию.

Где растет Иван-чай в Краснодарском крае, не является тайной для старожилов, но плохо известно для молодого поколения. Поэтому советуем обратиться за помощью к бабушкам и дедушкам.

Очень популярен Иван-чай в Оренбургской области, где растет он практически везде, хоть и не всегда в хороших природных условиях. Где растет Иван-чай в Белгородской области, не такая уж и распространенная информация среди населения. Большой популярности он так и не обрел в силу неосведомленности населения обо всех его полезных качествах.

Наш сайт создан для того, чтобы вы могли узнать об этом невероятном растении и местах, где растет Иван-чай (в Крыму, в Башкирии, на Алтае и т. д.). Масса полезных свойств Кипрея – самый весомый аргумент для этого. Вы можете купить его в аптеке либо специализированном магазине. На случай если вам посчастливится найти его самостоятельно, то вы можете разобраться с помощью нашего информационного сайта, как его заготовить, применять и хранить. А также, вы можете ознакомиться с информацией о том, как сделать чай из этого растения (все этапы).

Поделиться в социальных сетях

какие лекарственные травы растут в Солонешенском районе

Солонешенский район расположен на юго-востоке Алтайского края. Районный центр – село Солонешное – получил свое название благодаря выступающим на поверхности горных склонов солонцам. С давних времен соль привлекала диких животных, и здесь, на выходе из вековой тайги, маралов и коз уже поджидали охотники.

Широкая долина с необъятными пахотными землями, густой тайгой, реками, многообразием животного и растительного мира влекла сюда первых переселенцев. В эти края после церковного раскола в 1653 году пришли староверы, в 19 веке район заселяли сибиряки из Томской губернии. О привлекательности здешних мест говорят и найденные стоянки древних людей – Карама, пещера им. А.П. Окладникова, Денисова пещера.

Практически через всю территорию Солонешенского района параллельно друг другу проходят два хребта, изрезанные долинами рек: Ануйский и Бащелакский. Степи переходят в лесостепи, темнохвойная тайга сменяется субальпийкими лугами и альпийскими лужайками близ снежников. Высоты меняются: от 400 м над уровнем моря до 1949 м, такова высота горы Бутачиха в составе Бащелакского хребта.

Благодаря особенностям рельефа флора района богата разнообразными растениями, включая лекарственные, ставшие брендом Алтая.

К самым распространенным растениям с целебными свойствами можно отнести бадан, девясил, душицу, зверобой, кипрей (Иван-чай), копеечник, лопух, манжетку, орляк (папоротник), пижму, подорожник, чабрец (тимьян), тысячелистник и др.

Впечатляющее разнообразие травяных сборов, лекарственных препаратов, БАДов и бальзамов на основе алтайских трав можно встретить в аптеках и на прилавках магазинов с сувенирной продукцией. Санатории соседнего с районом города-курорта Белокуриха применяют отвары трав при проведении оздоровительных процедур, в спа-салонах вас обязательно угостят фиточаем — ароматными композициями со вкусом алтайских трав и ягод.

Флору Солонешенского района, преимущественно Бащелакского заказника, представляют: адонис апеннинский, копеечник забытый, лук алтайский, лук Ледебура, кандык сибирский, маралий корень, тысячелистник Ледебура, щитовник мужской, ревень алтайский, родиола холодная, родиола розовая, пион уклоняющийся, эвтрема цельнолистная, лобария легочная, графис письменный. Многие виды растений находятся под охраной и занесены в Красную книгу России и Алтайского края.

Вот чем полезны некоторые из растений, которые входят в официальный справочник лекарственных трав.

Маралий корень (левзея сафлоровидная)

Пришедшие на Алтай староверы заметили, что осенью, перед началом гона, маралы выкапывают и поедают корни этого растения. Так левзея получила свое народное название – маралий корень.

Отвары и настойки с левзеей готовили при переутомлении и упадке сил, для повышения умственной способности и восстановления эректильной функции. В качестве медицинского сырья используется корень. Препараты на основе левзеи способствуют улучшению кровотока и питания головного мозга, поддержанию нормального давления, метаболизма, позволяют организму адаптироваться при резком изменении климата или характера нагрузок.

Родиола розовая (золотой корень)

Золотой корень показан при функциональных заболеваниях нервной системы — астеническом состоянии, бессоннице, неврозах, гипотонии, нервном и физическом истощении, ослаблении половой функции у мужчин, при усиленной умственной работе.

Копеечник забытый (красный корень)

Катехины «красного корня» обладают высокой Р-витаминной активностью (укрепляют и восстанавливают стенки капилляров), выводят из организма тяжелые металлы и обладают антиоксидантной активностью (нейтрализуют свободные радикалы).

Это объясняет широкое использование красного корня в лечении и профилактике различных заболеваний (простатит, импотенция, аденома предстательной железы, бесплодие), неврологических и сердечно-сосудистых патологий.

Девясил

Отвар корня оказывает отхаркивающее, антисептическое, противовоспалительное, желчегонное, мочегонное, кровоостанавливающее действие. Девясил имеет свойства, которые позволяют избавиться от ревматизма и радикулита. Лечение девясилом назначается людям с ослабленным иммунитетом.

Зверобой

Список полезных свойств зверобоя можно продолжать долго. Растение обладает выраженным вяжущим, антисептическим, кровоостанавливающим, антибактериальным и тонизирующим действием и это еще не все.

Настойку зверобоя назначают при колитах, гастроэнтеритах, катарах кишечника и других заболеваниях пищеварительного тракта. Препараты зверобоя нашли применение и в гинекологической практике.

Ревень алтайский

Препараты ревеня применяют как общеукрепляющее средство для регуляции деятельности желудочно-кишечного тракта. В некоторых европейских странах ревень используется в сборах для похудания.

Пион уклоняющийся

Настойку корней пиона назначают при неврозах сердечно-сосудистой системы, бессоннице и повышенной нервной возбудимости, а также при желудочно-кишечных заболеваниях.

Как правильно выбирать и принимать лекарственные травы

• Не занимайтесь самолечением, следуйте рекомендациям врача и инструкциям по применению. Помните, что лекарственные травы могут вызвать аллергические реакции, иметь побочные эффекты и несовместимость с другими препаратами.

• Лекарственные травы лучше покупать в аптеке, выбирайте продукцию известного производителя, ищите на упаковке номер регистрационного удостоверения – это гарантирует, то перед вами не БАД.

• БАДы и травяные чаи не могут заменить лекарственные препараты, они могут оказывать только оздоравливающий эффект.

Чабрец горный, богородская трава из алтайского края

Настоящий горный чабрец, очищенный от стебельков, с чистейших предгорий Алтая. Собран вручную во время цветения. Обладает невероятным ароматом, дает богатый, насыщенный вкус. Чабрец (тимьян) называют травой от ста болезней. Помогает гипертоникам, при атеросклерозе, бронхите и пневмонии. Эффективен чабрец и при воспалительных заболеваниях мочеполовой системы: циститах, пиелитах, пиелонефритах. Чабрец способен выгонять камни из организма, а также, как отмечал Авиценна, если его пить на вине, помогает при простатите и цистите. Улучшая кровообращение и обменные процессы в головном мозге, чабрец является лекарством при многих заболеваниях головного мозга. В народной медицине применяется и при сотрясении головного мозга. Чабрец  богат витаминами В, С, в него входят флаваноиды, тинол, оленоловая кислота.Отлично используется как добавка к чаю, но лучше заваривать его как самостоятельный напиток или в сочетании с мятой и лавандой. При заваривании на чашку напитка использовать примерно 2 грамма сухого чабреца. Заваривать 5-7 минут при температуре воды не выше 80 С. В старину богородскую траву собирали накануне Троицы и, наряду с другой зеленью, чабрецом дополняли праздничное убранство дома. На Руси есть обычай в день Успения Богородицы украшать её иконы букетиками тимьяна, за что растение получило название «богородская трава». Чай с тимьяном хорош в любом виде и в любое время года, в любом месте, в любой компании и в любое время суток. Он согревает в прохладный летний вечер, щедро наполняя всё вокруг своим ароматом.

Информация о доставке: Аккуратно подготовим и отправим Ваш заказ в любой регион России, стран СНГ и ближнего зарубежья, почтой или транспортной компанией. Приобрести качественный продукт – это оздоровить свой организм, напитав его натуральными природными минералами и витаминами.

Упаковка продукции: Упаковано в фирменную экологичную упаковку с дополнительным внутренним слоем из пищевой пленки или фольги.

Это интересно: Чабрец, в отличие от большинства антибиотиков, является одной из немногих трав, к которой современные микробы никак не могут выработать устойчивость. Возможно, именно поэтому разумные жители Востока с давних времен и до сегодняшнего дня широко используют чабрец в быту. В народной культуре  чабрец является символом воинской доблести и мужской силы. В средние века считалось, что растение чабрец вселяет в людей силу и мужество, поэтому его изображение с пчёлами часто украшало рыцарские шарфы. Считалось, что веточка этого растения, вышитая шелком на рыцарском шарфе, поднимет боевой дух и принесет победу в рыцарском турнире.

 

Иван-чай (кипрей) – сбор и заготовка в 2021 году: как собирать, заготавливать и сушить

Как выглядит трава Иван-чай

Если вам интересно, как выглядит кипрей, тогда мы сейчас расскажем. Главными отличительными признаками растения Иван-чай являются:

• Стебель достигает в высоту более 1,5 метра, он прямостоящий, толстый и прочный;
• Листья у растения немного продолговатые, длинные и узенькие, заостренные к верхушке;
• Цветы лилово-красные, собраны в соцветия, длина кисточек составляет 40 сантиметров;
• Плоды кипрея напоминают пушистую, стручковидную коробочку, в которой содержатся меленькие семена.

Собирать Иван-чай необходимо вдали от города, производственных предприятий, тогда растение будет насыщено полезными витаминами и ценными веществами.

Где растёт иван чай

Чай производят из полезных для здоровья листьев травы кипрей. Растёт кипрей по всей местности России. Кипрей базируется по берегам рек, озёр и в лесах. А хвойные леса это его любимое местонахождение. Здесь его буйная растительность цветёт фиолетовым и розовым цветом. Кипрей цветёт с конца июня по начало сентября и вырастает до 1,5 метра и более. Собирают листья с кустов кипрея в августе, в это время цветы кипрея более медоносные. Знатоки утверждают, что более качественный кипрей у леса. Перепутать кипрей с другими травами очень сложно. Листья у кипрея продолговатые и клиновидные.

На территориях вырубок, пожарищах — кипрей появляется одним из первых.

в Алтайском крае и в Сибири, территории в основном чистые в экологическом плане и очень хорошие для произрастания травы кипрей. Лето на этих территориях довольно таки маленькое, так что кипрей вбирает в себя гораздо сильнее целебных субстанций, как ни где. В траве кипрея витамина С побольше, чем в популярных цитрусовых. В русском чае, сделанного из листочков травы кипрея имеется легкий по усвоению протеин. Поэтому попив чай, вы очень хорошо насытите организм энергией. Весной и осенью народ, использующий иван-чай, укрепит натуру и иммунитет.

Какие витамины содержит

В состав кипрея входят многие витамины (на 100 г продукта):

• — А — 13 мг;
• — В1 — 0,11 мг;
• — В2 — 0,137 мг;
• — В5 — 1,356 мг;
• — В6 — 0,632 мг;
• — В9 — 0,112 мг;
• — C — от 13 мг и выше;
• — РР — 5 мг.

Также в составе иван-чая есть органические кислоты, флавоноиды, лектины, дубильные и слизистые вещества.

Вкус и цвет иван-чая

Если продукт неферментированный, а просто высушенный, то он будет отличаться ярко выраженной кислинкой. Ферментированные, обработанные листья при заварке могут давать более богатый, яркий вкус с мягкими медовыми, карамельными или фруктовыми нотками в зависимости от технологии ферментации. Цвет напитка — золотистый, похож на зеленый чай. 2 декабря 2021, 21:19Против кожных заболеваний и гипертонии: чем полезен и опасен чистотел

Виды иван-чая

Как правильно сушить иван-чай в домашних условиях? Здесь есть два варианта в зависимости от того, что мы хотим получить в итоге: иван-чай зелёный или чёрный.

Иван-чай чёрный

Чёрный чай мы сначала пропаривали в казане, на уличной печке. Так мы резко закрепляем уровень ферментации и избавляемся от лишней влаги. После пропаривания, раскладываем на сетчатые подносы и досушиваем, как описано ниже.

Чай чёрный

Иван-чай зелёный

Зелёный чай получается из листа, который после ферментации сразу раскладываем на сетчатые подносы и сушим при температуре около 30-35 градусов. Зелёный чай не подвергается высоким температурам, поэтому сохраняет больше полезных веществ.

Чай зелёный

Наша сушилка – это 12 подносов, 50*100 см. Мы сделали их из брусочков и сетки для армирования (из стекловолокна). Они ставятся друг на друга, сверху накрываются чёрной тканью. Это помогает избежать попадания прямых солнечных лучей, что негативно влияет на качество чая. Летним днём на улице, под чёрной тканью создаётся подходящая температура и хорошая вентиляция.

На фото не иван-чай, а лист яблони, также прошедший ферментацию

Из-за ручной переработки мы часто перебираем лист. Убираем сухие листья и при сборе, при подвяливании, и при перекручивании. Это делает наш чай кипрей чище. Во время сушки копорский чай просеивается через сетчатые подносы, а значит, остаётся только крупный лист. Чаинка к чаинке. Смотришь на такой чай и знаешь, что ты пьёшь, ведь любое другое «сено» сильно выделяется.

Полезные свойства кипрея

В Древней Руси еще в 12 веке начали использовать Иван-чай для приготовления вкусного и ароматного напитка, способного поднять настроение и улучшить самочувствие. Кипрей получил широкое распространение благодаря своей доступности. Заваривали чай не только обычные люди, но и представители знати.

О восхитительном напитке, приготовленном из Иван-чая, узнали даже в Европе, именно сюда его завезли английские моряки. Напиток стал востребован англичанами, жителями Пруссии и Франции. В 19 веке кипрей занят почетное место в торговле, растение продавали в разные страны мира.

На сегодняшний день Иван-чай также известен и популярен. Растение используют для заваривания чая, который обладает немалым количеством полезных свойств.

Среди ценных качеств напитка можно выделить:

• Благоприятное воздействие на нервную систему;
• Напиток используют для лечения простуды, воспалительных процессов;
• Эффективен Иван-чай для очищения от шлаков и токсинов, он активно выводит вредные вещества из организма;
• Повышение иммунитета и работоспособности;
• Мгновенное снятие усталости;
• Настой успокаивает, уменьшает напряженность, снижает чувство тревоги, помогает избавиться от депрессии и плохого настроения;
• Чай стимулирует обмен веществ, насыщает и улучшает кровь, насыщает кислородом и питательными веществами, ценными витаминами и элементами.

Приготовить напиток можно просто так, чтобы расслабиться и отдохнуть, насладиться его вкусом и непередаваемым ароматом луга, солнышки и свежего ветерка.

Интересно!

Рекомендуют готовить Иван-чай для восстановления мужского здоровья. Напиток используют для повышения потенции, также его заваривают при простатите. Чай оказывает очищающее и вяжущее воздействие, он тонизирует и успокаивает.

Рекомендован Иван-чай и для женщин. Он способствует уменьшению чувства голода, помогает избавиться от лишних килограммов, улучшает обмен веществ. Настои, приготовленные из кипрея, избавят от головной боли, придадут молодости коже. В состав напитка входят полезные вещества, помогающие прекрасно чувствовать себя при беременности. Но принимать настой нужно осторожно, только после консультации со специалистом, если нет никаких противопоказаний, чтобы не навредить здоровью.

Напиток, приготовленный из Иван-чая, повышает усвоение витаминов и питательных веществ, он благоприятно влияет на работу кишечника, устраняет запоры, повышает иммунитет и просто улучшает настроение.

Превосходный Иван-чай принимают для быстрого засыпания. Достаточно перед сном выпить чашечку травяного напитка, чтобы расслабиться и мгновенно уснуть. Настой снимет усталость и напряженность.

Места произрастания иван-чая

Отвечая на вопрос, где растет иван-чай, следует отметить широту его географии. Растение можно встретить в умеренной климатической полосе России, в Сибири, на Кавказе и даже на Дальнем Востоке.

Несмотря на то, что кипрей может вырасти даже в самом неожиданном месте, чаще всего данное растение «выбирает» берега небольших рек и ручьев. Это связано с влаголюбивостью данного сорта травы, которая в относительно влажных местах растет особенно буйно. Можно встретить иван-чай и в не слишком густых лесах, причем как хвойных, так и лиственных.

В народе бытует мнение, что кипрей хорошо колосится только там, где когда-то было человеческое жилье.

Семена растения распространяются ветрам на очень большие расстояния. Как результат, обнаружить иван-чай совершенно случайно можно даже на собственном дачном участке. Бесполезно пытаться найти кипрей в болотистых и излишне затененных местностях. Без достаточного количества света семена попросту не вызревают.

Собиратели иван-чая обычно направляются в сторону холмов и заливных лугов. Для приготовления чая не рекомендуется использовать растения, произраставшие в неблагоприятных экологических условиях (возле автотрасс, промпредприятий, железных дорог и т.п.), поскольку они могут содержать вредные примеси и быть опасными для здоровья человека.

Также может быть интересно: Иван чай при лечении и профилактики женских заболеваний

Правила сбора Иван-чая

Чтобы в итоге получить вкусный и полезный чай, нужно правильно заготовить сырье. Для этого нужно соблюдать такие рекомендации:

Сбор листьев Иван-чая

• Нельзя точно сказать, когда собирать кипрей в разных регионах России. Известно, что делать это рекомендуется во время цветения растения — с мая по август. Это оптимальный период для сбора листьев Иван-чая. Корневища собирают осенью.
• Отправляться за растением нужно поздним утром после высыхания росы (после 10.00). Если погода очень жаркая, то сбор лучше перенести на вечер (после 16.00).
• Рекомендуется выбирать растения, которые растут в тени, они наиболее сочные.
• Чтобы собрать листья, нужно одной рукой взяться за цветонос, а второй — ухватиться за стебель, провести сверху вниз. Так получится без особых усилий собрать охапку листьев. Но делать это следует аккуратно, чтобы не повредить стебли. Не стоит трогать 3 – 4 яруса зелени под цветами, нижние листья тоже непригодны для сбора.
• Перед сбором следует осмотреть побеги на наличие дефектов и загрязнений. Не подходят для этого грязные листочки, с подвявшими участками, темными пятнами, грибковыми поражениями (светлый или темный налет), насекомыми или следами их жизнедеятельности.
• Нужно следить, чтобы во время сбора не ухватить вместе с зеленью клопа. Эти насекомые воняют, а поэтому могут испортить несколько килограмм сырья.
• Можно собирать одни листья или зелень вместе с цветами. Но складывают их отдельно, ведь после созревания семян их коробочки трескаются, тогда пух может попасть в чай.
• Заготавливайте только такие листья растения, которые произрастают в экологически чистых местах.
• Собирают побеги в корзину или коробку, чтобы они не помялись.

Осторожно: Нельзя собирать побеги, если неподалеку проводилась обработка от вредителей. Скорее всего, они впитали токсические вещества. Такой чай не принесет пользы, а вызовет интоксикацию.

Собирать траву продолжают до тех пор, пока начнется пушение цветков. В этот период количество полезных веществ в зелени уменьшается, она становится жесткой.

История иван-чая

Иначе его называют копорским чаем либо кипреем узколистным. Растение считается целебным. В истории есть упоминание о том, что в прошлом веке его рекомендовали в качестве лекарства от многих недугов. Существовал и чайный завод для производства напитков на основе кипрея. Корни растения употребляли в еду, перерабатывая в муку.

Пик популярности травы иван-чай пришелся на 19-й век. Тогда возникало множество альтернативных названий растения. Его звали огненной травой, скрыпником, маточником, плакуном, пожарником. Вне зависимости от статусов и чинов напиток с удовольствием пили простые крестьяне и знатные люди.

Изначально кипрей произрастал только в России, в поселении Копорье. Чайный сбор по привычке называли «копорским», так как первыми начали перерабатывать траву монахи из одноименного поселения. Однажды эти края посетили английские моряки. Им тоже понравился необычный настой, после чего русский иван-чай отправился покорять Европу.

Дивное название появилось с легкой руки простого люда. Видел народ местного парнишку по имени Иван, который любил среди буйной зелени гулять. Наденет красную рубаху и далеко его видно с какой стороны ни глянь. Говорили люди: «Иван, чай, в красной рубахе бродит». Слово «чай» на Руси употребляли, как синоним «наверняка». А парень однажды пропал. Кинулись искать его – безрезультатно. Зато растение необычное нашли с красноватыми цветами. Приняли эти блики за рубашку Ивана и снова стали говорить: «Да это Иван, чай!». Так и закрепилось название.

Есть еще одна версия, в которой случайным образом несколько листиков кипрея попало в кипящий котел. Отвар получился столь ароматным и вкусным, что заваривать чай стали постоянно. Напиток согревал, успокаивал, поднимал настроение. Так и пошла слава о русском чае.

Конец 19-го века был неблагосклонен к кипрею и с мирового рынка его вытеснили индийские чаи. Сегодня же народный напиток снова стал популярен. Иван-чай распространился по всей стране и даже мигрировал в Северную Америку. Это неудивительно, ведь польза его неоценима для человеческого организма.

Время заготовки в разных регионах России

Когда собирать сырье для приготовления полезного напитка, знают немногие, но проживающие на юге России, в Центральной ее части и в Подмосковье, могут заметить, что у растения начинается период цветения обычно в конце июня и продолжается еще в течение месяца. Самыми подходящими для чая считаются листья, однако некоторые предпочитают заготавливать и соцветия.

Зелень рекомендуется собирать в конце июня, как раз когда иван-чай начинает цвести. Чтобы напиток получился экологически чистым, для сбора следует найти максимально удаленную от трасс и заводов полянку.

Лучше, если найдется поляна в лесу или недалеко от посадки. Иван-чай охотнее разрастается в светлых местах, поэтому следует обращать внимание на солнечные опушки в лесу.

На заметку! В разных регионах России время сбора иван-чая варьируется. Раньше всего это происходит на юге и в средней полосе – в середине июня, а в северных районах принято начинать собирать целебную траву для приготовления чая в середине июля, иногда в первых числах августа. А поэтому ответ на вопрос, когда собирать сырье, неоднозначный – стоит учитывать место проживания.

Целебные свойства листья Иван-чая приобретают только во время цветения. На Урале он начинается примерно в середине июля и продолжается до середины августа – начала сентября. Стоит присматриваться к погодным условиям, чтобы правильно определить время, когда пора собирать сырье для приготовления полезного чая.

Описание растения иван-чай

Широколистный иван-чай отличается плотным корнем и прямыми стеблями. Период цветения приходится на теплый сезон. За счет обилия витаминов, минералов и полезных элементов растение активно используется в фитотерапии. В частности, витамина С здесь в три раза больше по сравнению с цитрусами.

Растение иван-чай (кипрей узколистный)

Растение неприхотливо и может встречаться по всей стране. Кипрей «любит» вырубки, светлые лесные опушки. Может цвести у железнодорожных насыпей, где есть простор и сухая почва.

Как выглядит и где растет иван-чай

Копорский иван-чай не слишком высок – (50-150) см в длину. Это многолетнее растение с прямым стеблем, который сверху донизу увешан гроздьями цветов разных оттенков красного. Каждая часть растения по-своему полезна. Даже отмирающие побеги хороши, ведь они образуют отличное удобрение для грунта. Сбор и заготовка сырья происходит максимально бережно, чтобы не повредить стебель. Самый ароматный чай получается из сырья, собранного в мае. Идеальный чай получают из чистых листьев без пятнышек и пожухлостей.

В северных регионах кипрей узколистный выглядит немного иначе. Он имеет относительно короткие листочки длиной 1-10 см с волосками на концах. Эскимосы любят добавлять растение в сыром виде в салаты и делать на его основе настой. Кстати, в Гренландии скрыпник – это национальный символ.

Ферментированный копорский чай обладает еще большим спектром полезных свойств. В ходе ферментации на листьях и корешках размножаются микроорганизмы, которые увеличивают лечебные свойства иван чая.

Химический состав и калорийность иван-чая

Напиток имеет целебный эффект за счет необыкновенно богатого состава. Здесь огромное количество витаминов групп А, С, РР, В1-В9, а также макро- и микроэлементов. Кстати, цветы кипрея довольно калорийны – 103 кКал на 100 гр.

Скручивание листьев и подготовка к ферментации

После того, как листья завялились, необходимо подготовить их к ферментации. Так как ферментация достигается посредством выделения сока, нужно чтобы листья иван-чая этот сок «отдали».

Есть несколько способов скручивания, у каждого есть свои плюсы и минусы.

Ручной способ приготовления заготовки

Скручивать чай необходимо катая листья между ладонями, при этом получаются своего рода «колбаски». Как вариант можно раскатывать чай на разделочной доске.

Главное, чтобы в процессе катания из листьев выделялся сок. Огромный минус данного способа – трудозатратность, так как на подготовку материала понадобится не мало времени.

Но неоспоримое достоинство ручной обработки-это результат. В итоге получается ароматный, полезный, цельно листовой чай.

Механический

Самый простой и распространённый способ добиться выделения сока из листьев-перетереть зелень через крупную насадку электрической или ручной мясорубки.

Используя мясорубку можно быстро переработать все сырьё, при этом выделяется много сока, что является большим преимуществом.

Но основной недостаток состоит в том, что при прикосновении листьев к металлу мясорубки происходит окисление, отчего немного страдает вкус и аромат чая.

Способы высушивания растения

Для сушки использует несколько способов:

• В духовке.
• На солнце.
• Ферментирование.

Последний способ сложный и трудоёмкий. Его не всегда можно выполнить в домашних условиях, но зато чай после ферментации получается намного лучше. Важно знать не только принцип заготовки, но и как правильно сушить иван-чай, ведь от этого будет зависеть качество напитка.

Сушка на солнце

Для этого несложного способа потребуется простынь из натуральной ткани. На простыне раскладывают сырьё и скручивают её жгутом. Полученный жгут перевязывают в нескольких местах верёвкой и кладут на солнце. Его изредка смачивают и переворачивают. Через двое суток разворачивают ткань и достают сырьё, которое перетирают ступкой и насыпают в ёмкость. Через три дня его рассыпают на простыне и дают полностью высохнуть. Во время сушки сырьё изредка перемешивают, а готовность определяют на ощупь.

Сушка в печке

Сырьё предварительно промывают и раскладывают на ткани в тёмном и сухом месте для того, чтобы свежие части растения немного подвялились. Обязательно переворачивайте сырьё каждые два часа. Как только оно будет готово, сверните листья руками в трубочки и уложите в походящую ёмкость. В ней они будут находиться трое суток.

Сушат скрученные листики на противне, застеленном бумагой, при температуре сто градусов. Для того чтобы просушка была равномерной, их изредка переворачивают. Готовое сырьё должно иметь коричневый цвет.

В духовом шкафу

Листья нужно разложить на противень, поместить в духовку, установить температуру 50-60 градусов.

Дверцу при этом следует оставить приоткрытой, чтобы улучшить циркуляцию воздуха и ускорить выпаривание влаги из чая. Сушиться в духовке листья должны около часа, после чего их оставляюсь с открытой дверцей остывать.

Готовность проверить можно на ощупь-листья должны легко ломаться, но не рассыпаться в труху

Как заготавливать в печи

Специалисты считают, что это лучший способ просушки чая. Печь необходимо протопить, после оставить выстояться около часа и только после этого отправить сушиться листья, выложенные на противень. Важно постоянно переворачивать листья, до тех пор, пока они не потемнеют

В электрической сушилке для фруктов и овощей

Чай помещается в электросушилку и сушится от 4 до 6 часов. Оптимальная температура для сушки данным способом 80-90 градусов. При этом важно вовремя закончить процесс сушки, чтобы листья не пересушились и не приобрели неприятный привкус.

Ферментация

Сырьё промывается и раскладывается в эмалированной, плоской посуде. Сверху накрывают мокрой марлей и оставляют его подсушиваться на восемь часов в тёплом и сухом месте. Перед тем как отправить сырьё в духовку, листья разрезают ножницами и аккуратно раскладывают слоем, не превышающим трёх сантиметров.

Температура в духовке не должна быть выше пятидесяти градусов. Сырьё изредка переворачивают деревянной лопаткой до полной готовности. Полученный продукт должен быть похожим на чёрный чай. Запах у правильно приготовленного кипрейного чая фруктовый. Если он пахнет травой — значит, в процессе приготовления была допущена ошибка. Пересушенный чай по запаху напоминает бумагу. Такое сырьё считается испорченным.

Поклонники кипрейного чая делятся таким рецептом: сок из цветков выдавливают в эмалированную кастрюлю и добавляют подготовленные листья. Сверху придавливают гнётом и держат сырьё в собственном соку в течение трёх суток. Далее действуют по вышеописанному методу.

Под слоем влажной ткани

Листья, которые предварительно скрутили или порезали с помощью мясорубки, необходимо поместить в банку, накрыв при этом плотной и влажной тканью.

В таком состоянии чай необходимо оставить от 6 до 36 часов, в зависимости от вкуса, которого хотите добиться: чем дольше займёт процесс ферментации, тем более глубокий и терпкий вкус будет в дальнейшем чае.

Под гнетом

После сбора листья необходимо поместить в неметаллическую посуду, накрыть тканью и поставить под гнет. В таком состоянии чай должен провести несколько суток

Как сделать в собственном соку под гнётом

После сбора листья делят на две части-из одной части отжимают сок, другую часть кладут в металлокерамическую посуду, заливают соком и ставят под гнет. В таком состоянии оставляют заготовку на три дня.

Ферментация с помощью мясорубки

С помощью обычной мясорубки можно значительно облегчить процесс заготовки сырья. Таким образом, вам больше не придётся перетирать листья руками. Подготовленные части растения перекручиваются и упаковываются в пакеты. Сырьё помещают в прохладное место на трое суток. Не забывайте перемешивать заготовку, иначе она испортится. Дальше готовится по обычному сценарию, то есть сырьё отправляется в духовку, где оно доходит до нужной кондиции. Такой чай напоминает обычный чёрный.

Как хранить

Если иван-чай приготовлен для лечения, его складывают в пакетики из бумаги или мешочки из хлопчатобумажной ткани. Ферментированный кипрей хорошо хранить в стеклянных банках, у которых можно завинтить крышки.

На заметку!Максимальный срок хранения высушенного кипрея составляет 2 года. После этого в листьях не остается никаких полезных веществ, они полностью теряет свои целебные свойства.

Когда собирать Иван-чай для приготовления витаминного полезного чая, учитывают регион страны. В южной ее части – это июнь—июль, а вот в Нижегородской и других северных областях сезон сбора затягивается до середины августа. Там более прохладный климат, холодные ночи и дневные температуры ниже, чем в средней и южной полосе РФ.

Противопоказания к использованию

Не рекомендуется употреблять кипрей больным тромбофлебитом. Беременным женщинам, у которых существует угроза выкидыша, пить такой напиток также не желательно.

Теперь, зная все способы заготовки и употребления иван-чая, можно приступать к сбору этого уникального растения. Свежий кипрей также употребляют в пищу. По вкусу он напоминает шпинат, и из него получаются отличные салаты или добавки к блюдам. Используйте молодые листья и побеги, а перед приготовлением части растения ошпаривайте.

Полезные советы

Совет№1

Иван-чай нужно собирать на знакомых участках в экологически чистых зонах. Нельзя для заготовки лекарственного сырья использовать зелень, собранную возле промышленных предприятий, мест захоронений, крупных дорог, населенных пунктов, свалок мусора, медицинских учреждений и т. д. Такое растение, скорее всего, богато на токсические соединения, поэтому пользы оно не принесет.

Совет №2

После сбора, сушки или ферментации сырье нужно правильно хранить. Лучше для этого использовать стеклянные или керамические банки с плотно закрывающимися крышками. Высыпать сухой Иван-чай можно в бумажный пакет или тканевый мешочек (из хлопка, льна или полотна). Не стоит для этого использовать металлические емкости, так как в них сырье может окисляться. Не подходит для хранения тара без крышек, высушенный продукт не должен контактировать с воздухом.

Совет №3

Чтобы длительность хранения Иван-чая не сократилась, нужно соблюдать такие условия:

• Поставить емкость с сушеным сырьем в затененное место.
• Следить, чтобы влажность воздуха не превышала 60 – 70%.
• Найти место с температурой от 15° до 20°С.

При соблюдении всех условий Иван-чай будет храниться около 30 лет.

Где растет

Первоначально необходимо ознакомиться с местами произрастания Иван-чая, чтобы иметь представление, куда именно отправляться за данным растением. Наиболее излюбленными местами для его распространения являются:

1. Лесные опушки, где растение получает достаточное количество солнечного света и тепла.
2. Места, где была осуществлена вырубку лесных массивов, также зачастую становятся привлекательными для Иван-чая.
3. Места, где осуществляется посев различных сельскохозяйственных злаков и прочих культур.
4. Зеленые области возле путей железнодорожного сообщения.
5. Торфяные и болотистые места, на которых имеются идеальные естественные условия для его произрастания.
6. Густые заросли малиновых кустов, поскольку они являются любимыми соседями Иван-чая.
7. Места, расположенные вблизи любых водоемов, поскольку они создают условия с повышенным уровнем влажности, которые очень благоприятны для роста и развития Иван-чая.
8. Пожарища, на которых не растет никаких других растений. В таких местах Иван-чай обычно вырастает первым, повышая степень плодородия почвы и восстанавливая ее химический баланс, нарушенный воздействием огня. Однако срок жизни в таких местах у Иван-чая не слишком большой, поскольку после зарастания пожарищ другими растениями, он постепенно вымирает. Именно благодаря этой особенности он получил свое альтернативное название – пожарник.

История и легенды

С древних времен он был известен жителям Евразии, Канады и Северной Америки. На Руси первые упоминания о напитке из иван-чая встречаются в рукописях XII века. Согласно легенде, Александр Невский после битвы с полком крестоносцев отправился в крепость и там впервые попробовал напиток из растения. Он удивился, что уснул как младенец, а наутро был бодр и полон сил. Оценив целебные свойства, он приказал пить иван-чай всем воинам. Несмотря на это, производить копорский чай стали во времена Екатерины II. Позже он стал популярным не только в Европе, но и в Азии.

Источники

• https://chayguru.info/travyanoj-chaj/ivan-chaj-kiprej-kak-sobirat-sushit-i-pravilno-zavarivat
• https://ria.ru/20210303/ivan-chay-1599794219.html
• https://biochay.ru/kak-sushit-ivan-chay/
• https://edaTuristu.ru/prochee/kogda-sobirat-listya-ivan-chaya
• https://ivanchau.ru/sbor/vremya-sbora-ivan-chaya.html
• https://ogorod-bez-hlopot.ru/kogda-sobirat-ivan-chaj-dlya-chaya.html
• https://zavarka.life/zdorove-i-krasota/sborkaivanchaj.html
• https://uborka.co/uhod/kogda-zagotavlivat-ivan-chay

Лечебные свойства Иван-чая

Полезные свойства Иван чая во многом определяются его составом. Иван чай — один из рекордсменов по содержанию витамина С (в 6 раз больше, чем в лимоне), содержит достаточно большое количество полезного белка, который легко усваивается организмом. Иван чай содержит различные микроэлементы: марганец, железо, медь и др., а также кальций, калий, натрий и др.

Сила и спокойствие

Иван-чай поднимает тонус и придает силы, при помощи него лечат головные боли,мигрень, он прекрасно успокаивает нервы, снимает напряжение, нормализует сон. Причем это очень мягкое средство, не вызывающее привыкания. Иван-чай также принимают для облегчения симптоматики при эпилептических болезнях.

Здоровый желудок

Иван чай применяют при лечении заболеваний органов желудочно-кишечного тракта: гастритов, язвенных болезней, колитов, энтероколитов, метеоризма, чай приводит в норму слизистую оболочку желудка, нормализует обмен веществ и перистальтику кишечника.

Здоровые зубы

Иван чай благотворно влияет чай на ротовую полость, является прекрасно профилактикой пародонтоза и кариеса, нормализует состояние слизистой рта.

Снимает воспаления

Обладая непревзойдёнными противовоспалительными свойствами, Иван-чай применяется для лечения воспалений в органах всех систем организма: дыхательной (бронхо-легочные болезни, ОРВИ), мочеполовой (при лечении мужских болезней – аденомы простаты и простатита, конкурентов иван-чаю просто нет, также он усиливает потенцию у мужчин).

Витамин С

Напиток из Иван чая будет полезен при малокровии. Витамин С и большое количество минералов, которые содержатся в чае, способствуют общему укреплению организма, чай значительно повышает иммунитет и сопротивляемость к возбудителям различных болезней. При респираторных заболеваниях иван-чай нормализует температуру, снимает жар, озноб.

Антиоксидант

Иван-чай хорошее антиоксидантное средство, защищает от свободных радикалов – частиц, которые разрушают клетки в организме. Очищающие свойства этого растения также высоки, он выводит из организма шлаки, токсины, радионуклиды, соединения тяжелых металлов. Иван-чай в народной медицине применяется для лечения рака. В этом нет ничего удивительного: ведь такого большого количества микроэлементов нет ни в одном чае, а его польза одна из самых сильных и ощутимых.

Наружное применение

Наружное применение Иван чая: его отваром промывают гнойные раны. При заболеваниях кожи лечатся примочками и салфетками пропитанными настоем чая.

Алтайских чаев – Домашняя | Facebook

Altay Teas – это местная компания из южного залива, которая привержена принципам устойчивого развития, чистоты ингредиентов и экологической активности. Мы – преданный пропагандист традиционных органических травяных чаев из горного Алтая, приготовленных из диких животных, и пионеры в распространении оздоровительных чаев из этой отдаленной местности. Компания

Altay Teas была основана в 2015 году Максимусом Гайей, который нашел способ объединить свою страсть к путешествиям, мировым культурам, мировым кулинарным традициям и гербологии в бизнес.Растущий интерес американцев к действительно лечебным травяным смесям и их происхождению заставил Maximus поверить в то, что это идеальное время для вывода уникальных алтайских лечебных чаев на американский рынок.

Здесь, в Altay Teas, мы стремимся раскрыть естественную правду нашему современному обществу, которое так далеко от природы и чрезмерно зависит от синтетических и обработанных напитков. Вот почему мы следим за тем, чтобы наши органические и продаваемые по справедливой цене травяные чаи сознательно собирались, тщательно проверялись и вручную микропартийно у источника перед импортом в континентальную часть США.

Кроме того, в увлекательной совместной работе с нашими невероятными алтайскими партнерами мы в настоящее время создаем программу поддержки местных алтайских собирателей диких трав. Мы постоянно стремимся узнать больше об этих уникальных травах и укрепить нашу личную связь с горными чаями, редкими растениями и людьми, которые их выращивают.

Наши усилия помогают расширить возможности коренных и малоимущих общин, которые собирают и выращивают эти лекарственные растения в Алтайском крае. В то время как мы наводим мост между культурами, эти инвестиции в благосостояние местного сообщества обеспечивают продовольственную и водную безопасность, доступ к лучшему здравоохранению, образованию и экономическому развитию.

Наша глобальная миссия – избавить людей от вредных чаев с кофеином (которые могут быть чрезмерно возбуждающими, истощающими нервную систему человека и представлять серьезный риск развития камней в почках) и познакомить их с новым способом употребления чая – Культура травяного чая.

Мы хотим поделиться некоторыми естественными и простыми альтернативами, позволяющими людям жить здоровой и вкусной жизнью. Откройте для себя новые сорта чая и присоединитесь к нам в чудесном ботаническом путешествии к оптимальному оздоровлению.

Не пейте чай, чтобы проснуться – пейте травяной чай, пробуждайте чувства и становитесь здоровее с каждым глотком!

О социальной жизни алтайских нарративов

Миллер, Даниэль.«Идеология дружбы в эпоху Facebook». HAU: Journal of

Ethnographic Theory, 2017, vol. 7, вып. 1, стр. 377–95, DOI: 10.14318 / hau7.1.025.

Мосс [Mauss], М. Общества. Обмен. Личность [, пер. А.Б. Гофман]. Москва: «Восточная

литература» РАН, 1996.

Несказочная проза алтайцев, сост. Н.Р. Ойноткинова, И. Шинжин, К. Яданова, Е.Е.

Ямаева. Новосибирск: Наука, 2011.

Оушакин Сергей Алексей. «Ужасающая мимикрия Самиздата.Общественная культура, 2001, т. 13, вып.

2, стр. 191–214.

Панченко А.А. Христовщина и скопчество: фольклор и традиционная культура русских мис-

тических сек. М .: ОГИ, 2002.

Потапов Л.П. Культ гор на Алтае. Советская этнография. 2. С. 145–60.

——. «Мифы алтае-сайских народов как исторический источник». Вопросы археологии и этнографии

Горного Алтая. Горно-Алтайск, 1983, с. 96–110.

Райх, W.«Использование фольклора в движениях возрождения». Фольклор, 1971, т. 82, нет. 3. С. 233–44.

Сагалаев А.М. Мифология и верования алтайцев: Центрально-азиатские влияния, респ. изд. В.

Гемуев. Новосибирск: Наука, 1984.

Савоскул С.С. «Легенда Беловодья в ХХ столетии». В сб. Фольклор и этнография: к девианостолетию

со дня рождения К.В. Чистова: сборник научных статей, респ. изд. А.К. Байбурин, Т.

Щепанская. Санкт-Петербург: МАЭ РА, 2011. С.203–11.

——. «N.K. Рерих и легенда о Беловодье ». Советская этнография. 1983. 6. С. 88–101.

Семенов А. «Религиозный перелом на Алтае». Сибирский архив, 1913, № 4, с. 9–11, стр. 388–97.

Штырков С.А. «Мои переступили черту ада: евангелическое визионство как инструмент социал’-

нашего контроля». Антропологический форум. 18. С. 276–99.

——. «Пролегомены к антропологии религиозного национализма на постсоветском пространстве.В

Радловский сборник: научные исследования и музейные проекты МАЭ РАН в 2009 г., соотв. изд. Ю.

Чистов К., Рубцова М.А. СПб: МАЭ РАН, 2010. С. 67–71.

Сирагуса, Лаура. «Секретность и устойчивость: как сокрытие и откровение формируют возрождение вепухерского

языков». Anthropologica, 2017, т. 59, нет. 1, стр. 74–88, DOI: 10.3138 / anth.591.T07.

Sundström, O. ”Vildrenen är själv detsamma som en gud”: ”gudar” och ”andar” isovjetiska

этнографистов бескривнингар av samojediska världsåskådningar.Кандидат наук. Тезис. Умео: Umeå universityi-

tet, 2008.

Тадышева Н.О. «Христианство и богослужебная литература. Техника перевода на алтайский язык ».

В Сибирской перекрестке мировых религий: материалы четвертой межрегиональной научно-практической-

тической конференции, соотв. изд. Н.Н. Покровский. Новосибирск, 2009, с. 296–99.

Тюхтенева С.П. «Об эволюции культуры гор у алтайцев». В сб. Шаманизм и ранние религиозные пре-

дставления.К 90-летию доктора исторических наук, профессор Л.П. Потапова. М .: ИЭА

РАН, 1995. С. 173–79.

Тернбулл, Д. Масоны, мошенники и картографы: сравнительные исследования в социологии

Научные знания и знания коренных народов. Абингтон: Рутледж, 2000.

Виноградов А. «Феномен« белой веры »в Южной Сибири». В книге «Религия и политика»

в России, под ред.М.М. Бальцер. Нью-Йорк / Лондон, 2010, стр. 245–57.

Уоллес, А. «Аккультурация: оживляющие движения». Американский антрополог, 1956, т. 58,

нет. 2. С. 264–81.

Ворт, Сол и Джон Адэр. Глазами навахо: исследование кинокоммуникаций и

антропологии. Блумингтон: Издательство Индианского университета, 1972.

Зиссерман-Бродский Д. Построение этнополитики в Советском Союзе: самиздат, депривация и

Рост этнического национализма.Palgrave Macmillan, 2003.

Знаменски, А. Красная Шамбала: Магия, пророчество и геополитика в сердце Азии. Уитон:

Книги квестов, 2011.

ТОМ. 57, НЕТ. 1, 2018 79

РАНХиГС

Президентская академия – одно из старейших учебных заведений нашей страны. Как центр подготовки руководящих кадров, он ведет свою историю с 1921 года и скоро отметит свое столетие. В этом, 2019 году, исполнилось десять лет со дня указа Президента, объединившего два университета, Академию народного хозяйства и Российскую академию государственной службы, что открыло новую важную главу в развитии Академии.

За последние девять лет образовалось учреждение беспрецедентного калибра, способное решать любые образовательные, исследовательские и экспертные задачи в любой точке России, и оно продолжает расти. Ежегодно наша Академия обучает около 200 000 студентов по различным программам. Мы крупнейший университет Европы и один из крупнейших в мире.

Академия также является уникальным сетевым ресурсом. Наша региональная сеть из 54 филиалов обеспечивает высокие стандарты и качество образования по всей стране.

Современная Российская академия народного хозяйства и государственной службы при Президенте Российской Федерации (РАНХиГС) – это университет, школа государственного управления, бизнес-школа и научно-экспертный центр, все в одном. Его программы предусматривают непрерывное образование и обучение на протяжении всей жизни, что является его огромным преимуществом. Концепция непрерывного образования нашла отражение и в решении об открытии лицея РАНХиГС в 2016 году.

Академия успешно реализует важнейшие программы подготовки управленческих кадров для приоритетных национальных проектов, тем самым помогая сформировать основу для развития современного российского государства.

Президентская академия в полной мере использует самые современные образовательные и управленческие технологии, доступные в России. Мы по праву гордимся замечательной командой преподавателей и исследователей, которая обеспечивает лидерство Академии в различных областях подготовки квалифицированных кадров для государственной службы и бизнеса.

Профессор Владимир Мау, ректор РАНХиГС

Экскурсия АВТО Тур по Чуйскому тракту. Лето. Английская версия

Уч-энмек
Площадь парка 60 551 га.Он разделен на три зоны: заповедную, особо охраняемую и бесплатную, куда могут приезжать туристы. Здесь обитают животные, которыми славится Алтай. Благодаря парку сохраняются культура и быт коренных народов.

Есть еще гора, в честь которой назван парк (с алтайского «уч» переводится как «тройка», а «энмек» – «вершина»). Наивысшая точка горы – 2821 м. Когда-то подняться на гору можно было только с шаманами и попутно выполняя особые ритуалы.Сейчас это место по-прежнему считается священным и приближаться к нему запрещено, даже фотографировать гору отдельно не рекомендуется.

Телецкое озеро
400 лет назад, когда сюда пришли русские первопроходцы, на берегах озера жили тюркские племена телесов. Отсюда и название «Телецкое». А местные жители всегда называли его Алтын-Куль, что в переводе означает «золотое озеро». Почему? Об этом есть легенда, которую вам расскажет гид. Максимальная глубина озера составляет 323 метра, при этом вода настолько прозрачна, что ее можно увидеть на глубине до 15 метров.

«Марс» на Алтае (Кызыл-Чин)
«Марс» на Алтае находится недалеко от села Чаган-Узун в Кош-Агачском районе. Это прекрасное место для фотографов, любителей геологии и красоты. Приходите полюбоваться! Горы словно раскрашены полосами разных оттенков красного, желтого и зеленого. Цветные горы Кызыл-Чин – вот что такое Марс на Алтае!

Гейзерное озеро
Гейзерное озеро (Голубое озеро, Серебряное озеро) у села Акташ расположено на 796 км Чуйского тракта в Горном Алтае, немного в стороне от трассы.Глубина озера около двух метров, диаметр около 25-30 метров. В озеро впадает довольно большой ручей. Гейзерное озеро единственное в своем роде – редкое по красоте, чистое, незамерзающее даже зимой. Это «земное око» удивительного бирюзового цвета, всегда открытое в Космос. На зеркале озера можно увидеть круглые или овальные пятна, которые на самом деле являются лишь отражением процессов, происходящих на дне озера. Там, в таинственных глубинах, время от времени оживают «гейзеры», выбрасывая на поверхность смесь голубоватой глины и песка, образующую на дне озера видимые концентрические круги.

Иван-чай (кипрей узколистный) мед – ценный подарок природы. Мед кипрей: полезные свойства и применение

Что такое кипрей-мед (иван-чай), каковы его свойства и лечебные свойства и почему он так назван? Читайте в нашей статье!

Любой мед, если он настоящий, – один из самых драгоценных даров природы, когда-либо полученных человеком. Не будем перечислять все полезные свойства этого продукта – их бесчисленное множество.

Каждый из его видов имеет свои преимущества:

1. Сорт липы хорош при простудных заболеваниях;
2. Acacia – при проблемах с давлением;
3. Мед из кипрея – первое, что приходит на ум апитерапевту, если человек страдает бессонницей или нервным срывом.Он имеет белый цвет и понравится даже самому привередливому человеку.

Растение Иван-чай (кипрей)

Многие задаются вопросом, почему его называют кипреем. Да, потому что пчелы получают его, собирая пыльцу с растения, которое называется кипрей или, другими словами, иван-чай. Это как раз те красивые красно-пурпурные цветы ростом с человека, которые мы часто видим на обочине дороги, проезжая пыльную деревню или полевую дорогу.

Людям это растение полезно тем, что помогает от многих болезней.Для пчел иван-чай интересен тем, что это прекрасный медонос, который имеет очень приятный запах и много пыльцы. Доказательством тому является то, что из 1 кг пыльцы кипрея пчелы могут приготовить 600 (!) Граммов вкусного лакомства.

Пчелы на иван-чае (видео)

Преимущества

Мед из кипрея содержит много полезных витаминов:

• B1, B2, B3, E;
• дубильные вещества;
• танин;
• антиоксиданты;
• аскорбиновой кислоты, чего здесь больше, чем в цитрусовых.

Все полезное, чем пропитано растение кипреем, взял из него и кипрей мед.

Этот сорт полезный

• при ОРВИ, гриппе, боли в горле: мед из кипрея снимет ломоту в теле, поможет уменьшить боль в горле;
• при сердечно-сосудистых заболеваниях: укрепляет стенки сосудов, а также сердечную мышцу;
• для органов пищеварительного тракта, когда человек страдает хроническими заболеваниями, запорами, изжогой из-за повышенной кислотности: благодаря своим обволакивающим частицам снимет весь дискомфорт;
• при анемии и других заболеваниях, связанных с кроветворением, который стимулирует мед кипрея;
• если у человека не в порядке нервы, он страдает бессонницей: нужно взять приятный на вкус кипрей мед, всего одну чайную ложку, и запить теплой водой, так как беспокойство уйдет, и вы окунетесь в глубокий сладкий сон;
• при простатите для снятия неприятных симптомов;
• , если вы страдаете постоянными головными болями;
• как средство от припадков: конечно, если человек страдает ими хронически, он от них не избавится, но при длительном применении вполне может случиться, что припадки будут реже и слабее.

Для кормящих мам

Мед из кипрея следует есть кормящим мамам. Также стоит отметить, что этот продукт пчеловодства привлек особое внимание косметологов.

В косметологии

Это мед кипрея, который добавляют во многие кремы и скрабы для тела, делающие кожу мягкой и шелковистой. То, что он хорошо действует на кожу, подтверждают рецепты наших предков. Оказывается, в ванне намазали медом из кипрея, а потом смыли.Это было сделано для того, чтобы сохранить красивую фигуру. Стоит помнить, что особенно полезен в косметологии мед кипрея с маточным молочком.

Мед из кипрея полезен для кожи, а также обладает противомикробным и противовоспалительным действием. Лечит фурункулы и нарывы.

Как это выглядит?

Мед из кипрея имеет особенный цвет и вкус. Не всем он понравится, но этот вид нектара очень ценится апитерапевтами за его полезные свойства.

Почему белый?

Только после сбора кипрея мед в банку имеет прозрачный зеленовато-желтый цвет – ну очень необычно. Пройдет несколько месяцев, и вы не узнаете одну и ту же банку – ее содержимое побелело и кристаллизовалось. Этот цвет делает его похожим на бекон для одних, а для других – на крем. Если перемешать, можно увидеть комочки, похожие на снежинки. При нагревании кипрей-мед меняет цвет с белого на желтый.

Фото нектара

Вкус

Что касается вкуса этого лакомства, то большинство людей, попробовавших его, сходятся во мнении, что кипрей нежный и нежный.Именно из-за приятного ненавязчивого вкуса этого продукта пчеловодства его прозвали «детским». Мед из кипрея можно добавлять в выпечку и напитки – он никоим образом не испортит вкус еды. Когда-то из него варили даже чай.

Как отличить от подделки?

Очень легко спутать мёд кипрея с подделкой.

Это потому, что существует распространенное мнение о том, как должен выглядеть настоящий мед:

• Ложка падает тонкой непрерывной струйкой;
• Слегка печка на язычке;
• Имеют насыщенный янтарный оттенок;
• Ни при каких обстоятельствах нельзя скрипеть зубами.

Все это прямо противоречит всему, что связано с кипрей-медом. Ведь он белый, часто его можно купить в том виде, когда он уже кристаллизовался, отчего еще и хрустит. Но это натуральный пчелиный деликатес, потому что все вышеперечисленные характеристики якобы реального продукта на самом деле можно подделать, добавив патоку, перец и разжижающие красители.

Пчеловоды не могут сказать ни одного метода, как отличить подделку, советуют доверять инстинкту.Этот сладкий продукт должен пахнуть цветочным ароматом, иметь слегка терпкий вкус.

Способы проверки меда на натуральность:

• Смешайте мед и воду один к одному;
• Налейте 2 мл этого раствора
• Добавьте 2 мл нашатырного спирта.

Если раствор не становится грязно-коричневым и нет осадка, значит кипрей натуральный и полезный.

Мед кипрей – продукт пчеловодства, который получают из распространенного на просторах России медоносного растения – иван-чая.Полезные свойства травы с удивительно красивыми цветками сирени доказали наши предки, которые использовали ее для приготовления чая и различных настоев, защищающих от болезней. Как известно, мед способен сохранять пользу растений, поэтому этот продукт нашел применение в народной медицине. К тому же его часто используют как лакомство с тонким вкусом и захватывающим ароматом.

Состав и пищевая ценность меда кипрея

Как и другие продукты пчеловодства, мед кипрея имеет множество полезных компонентов, благотворно влияющих на организм человека.Неоспоримый плюс – хорошее, полное усвоение организмом, что дает заряд энергии, хорошее самочувствие. В состав входят:

• Витамины группы B – B1, B2, B3.
• Витамин Е.
• Антиоксиданты
• Танины.
• Аскорбиновая кислота.
• Танин.
• Полезные микроэлементы: фосфор, магний, кальций, цинк.

Характеристики: цвет, вкус и аромат

Мед из кипрея имеет характеристики, нестандартные для продукта пчеловодства, что отличает этот вид от других сортов:

• Вкус.По отзывам людей, попробовавших натуральный качественный мёд из кипрея, он обладает нежным нежным вкусом. Добавляя продукт в чай, выпечка добавит изюминки, подчеркнув лучшие качества приготовленного блюда.
• Цвет. Свежий, только собранный продукт имеет необычный желтовато-зеленый оттенок, не свойственный другим видам меда. Через короткое время цвет и консистенция резко меняются: продукт кристаллизуется, становится гуще и приобретает более светлый оттенок.Белый мед многим напоминает взбитые сливки, густую сметану. Это не значит, что продукты испортились и потеряли свои полезные свойства, ведь это естественный, естественный процесс. Чтобы узнать, как выглядит продукт, посмотрите фото с медом из кипрея:

• Аромат легкий, едва уловимый с травяными нотками.

Полезные и лечебные свойства

Многие люди часто задаются вопросом, чем полезен кипрей-мед, где его можно использовать и какое действие он оказывает на организм человека.Лечебные и полезные свойства продукта пчеловодства используются в таких случаях:

• При простудных заболеваниях, уменьшении болей в горле, снятии болей в суставах.
• Укрепляет стенки сосудов, что предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний.
• Положительно влияет на работу кишечника, избавляя человека от запоров, изжоги, ощущения дискомфорта в животе.
• Благотворно влияет на кровь, помогает при анемии, улучшает кровообращение.
• Справиться с бессонницей, избежать нервных срывов поможет регулярное употребление меда из иван-чая непосредственно перед сном.

• Благотворно влияет на мужское здоровье, положительно влияет на потенцию, репродуктивную функцию, помогает при лечении простатита.
• Помогает избавиться от судорог, благотворно влияет на суставы.
• Антибактериальные свойства помогают избавиться от фурункулов, кожных заболеваний, язв на слизистых оболочках.
• Прекрасное обезболивающее, благодаря своим анальгетическим свойствам помогает справиться с болями любого происхождения.

Заявка

Лечебные свойства кипрейного меда используются в народной и традиционной медицине, а также в косметологии. В последнем варианте продукт пчеловодства используется следующим образом:

• В качестве скраба с добавлением молотого кофе, морской соли. Эта процедура благотворно влияет на кожу, придавая ей гладкость и эластичность.
• Применяется в ванночке: средство наносится на тело ровным слоем, а через короткое время смывается теплой водой. Это помогает поддерживать идеальную фигуру и красивую кожу.

• Как противовоспалительное, противомикробное средство, которое помогает избавиться от прыщей на лице, способствует заживлению ран. Бактерицидные свойства помогают бороться с кожными патогенами.
• Используется для создания домашних кремов, масок. Такое косметическое средство помогает сохранить кожу в тонусе, сделать ее бархатистой и выровнять цвет лица.

Сколько можно хранить?

Мед кипрея сохраняет свои полезные свойства в течение года, по истечении срока от применения продукта внутрь стоит отказаться, но его можно использовать и для наружного применения. Хранить продукты пчеловодства стоит в стеклянной таре с плотно закрытой крышкой в ​​темном прохладном месте. Важно помнить, что только свежий продукт сохраняет максимальное количество полезных свойств и микроэлементов.

Противопоказания

Мед кипрея не имеет противопоказаний, в большинстве случаев хорошо принимается организмом, положительно влияя на общее состояние организма и самочувствие человека.Людям, страдающим аллергией на какие-либо продукты пчеловодства, следует отказаться от их употребления. Однако даже при отсутствии аллергической реакции не следует употреблять чрезмерное количество продукта, специалисты считают, что мед кипрея предназначен больше для лечения, профилактики заболеваний, чем для вкусового удовольствия.

В случае использования меда в качестве народной медицины важно соблюдать дозировку и пропорции, указанные в рецепте, чтобы получить максимальный эффект. Даже женщины могут вводить продукт в рацион в небольших количествах в период вынашивания ребенка – это благотворно скажется на здоровье матери и развитии ребенка.При злоупотреблении кипрей медом может наблюдаться обратный эффект:

• Ухудшение самочувствия.
• Заболевание кишечника.
• Аллергическая реакция.

Как отличить кипрей-мед от поддельного

Многим людям, не очень разбирающимся в пчеловодстве, иногда бывает крайне сложно отличить натуральный кипрейный мед от поддельного. Этим пользуются недобросовестные анализаторы продукции и пытаются продать некачественный товар по высокой цене, выдавая его за свежий натуральный продукт.Отличить кипрей от поддельного крайне сложно, так как он не отвечает основным требованиям к качеству продукции:

• Он должен быть полупрозрачным, ярко-желтым, янтарного цвета.
• Хорошо льется из ложки ровной тонкой струйкой.
• Не хрустит зубами, имеет однородную текстуру.

Мед кипрея фактически не отвечает ни одному из вышеперечисленных требований, так как по своей природе обладает другими свойствами. Определиться и выбрать натуральные продукты крайне сложно, но при выборе следует полагаться на свои вкусовые рецепторы, интуицию и учитывать характерные особенности продукции иван-чая:

• Имеет бело-желтый оттенок.
• Структура неоднородная, наблюдаются кристаллы.
• Аромат легкий, цветочный.
• Вкус слегка терпкий, но не приторный.
• Пчеловод или продавец может предоставить описание продукта.
• Местом происхождения должен быть регион, в котором трава иван-чая растет в изобилии, например, Чувашия, Башкирия, Удмуртия, Пермская, Орловская области.

Купив продукт пчеловодства у пчеловода, можно в домашних условиях проверить натуральность меда, чтобы убедиться в качестве используемых продуктов.Для этого необходимо соединить продукт и теплую воду в соотношении 1: 1, хорошо размешать. Влейте 2 мл полученного раствора и добавьте к нему столько же нашатырного спирта. Если образовался осадок, и цвет изменился на коричневый, это некачественный продукт, в который были добавлены различные консерванты и химические добавки.

Этот мед называют кипреем, потому что крылатые рабочие собирают для него нектар из кипрея узколистного, в народе называемого иван-чаем, краснухой, боровым зельем… Растение высокое, статное, большое, ярко-красное, с сиреневым, розовым или пурпурным оттенком кисти, окутанное тонким ароматом во время цветения, привлекает медоносных пчел. Обычно кипрей образует целые заросли, поэтому трудолюбивые насекомые могут впоследствии с одного гектара обильно цветущего кипрея вырастить около 500 килограммов высококачественного монофлорного продукта – приятного, нежного и очень полезного. Ведь кипрей узколистный – лекарственное растение, о его целебных свойствах славяне узнали давно.Настой способен восстановить силы после длительных физических нагрузок, поднять на ноги ослабленные недуги. Кипрей укрепляет, проявляет антисептические свойства, выводит накопленные в организме токсины, помогает избавиться от лишнего веса. В иван-чае ученые обнаружили две трети известной таблицы Д.И. Менделеев – 71 микроэлемент, 18 аминокислот, большое количество витамина С, слизь, биофлавоноиды, дубильные вещества.

Как выглядит мед кипрея?

Сразу после сбора и откачки этот продукт пчеловодства, налитый в банку, имеет прозрачный зеленовато-желтый цвет, хотя и очень необычный.Но пройдет несколько месяцев – и этот банк больше не узнают!

Мед из кипрея, привезенный пчеловодами на ярмарку, внешне отличается от других разнообразных сладостей. Настоящий мед из кипрея через месяц-два после откачки становится белым, меняет консистенцию, загустевает. Одни говорят, что его внешний вид похож на смалец, другие сравнивают его со сливками или очень густой сметаной. При перемешивании иногда можно обнаружить комки, немного похожие на снежинки.

Вот так это выглядит в ноябре.

При нагревании цвет меняется на желтый. Теперь о вкусе. Люди, попробовавшие его, отмечают, что этот мед нежный, нежный, мягкий, с приятным ненавязчивым ароматом. В нем можно почувствовать легкие нотки ванили или карамели – если медленно смаковать его во рту, наслаждаясь вкусом. Попробовав одну ложку, хочу зачерпнуть вторую …

Но многие проходят мимо такого мёда, думая, что он ненастоящий. Ведь люди привыкли, что мед имеет следующие характеристики:

1. Он должен падать с ложки непрерывной тонкой струйкой.
2. Цвет должен быть янтарным.
3. После теста язык должен быть немного горячим.

Но такие описания не подходят к кипрейному меду. Этот натуральный продукт, который часто продается уже в кристаллизованном виде, будет белого цвета (или с легким оттенком), допускается легкий хруст медовых «снежинок». Хороший продукт на ярмарке можно найти у пчеловодов Орловской, Ивановской, Пермской областей, Башкирии, Марийской ЭЛ, Чувашии, Удмуртии.

Лечебные свойства и применение

Этот мед вобрал в себя весь спектр полезных компонентов, которые есть в кипрере узколистном.Он содержит витамины группы B, а также E, P, C, дубильные вещества, антиоксиданты. Он богат легкоусвояемыми микроэлементами: кальцием, цинком, фосфором, магнием … Состав кипрейного меда настолько хорошо сбалансирован, что микроэлементы полностью всасываются в желудочно-кишечном тракте. Моносахар, присутствующий в сладком продукте, восполняет запасы организма энергией, ферментами, что позволяет запустить метаболические процессы органических кислот – участников важных белковых реакций. У этого продукта много преимуществ:

1. Если пациент приходит к апитерапевту с жалобой на то, что не может заснуть, беспокойно спит, то первая мысль – прописать ему перед сном кипрей-мед, потому что он обладает очень хорошим успокаивающим действием.
2. Выявлено его благотворное влияние на качество лимфы, крови и состояние сердечно-сосудистой системы (укрепление сосудистых стенок, стимуляция кроветворения).
3. Замечено, что при регулярном употреблении у гипертоников показатели артериального давления у них снижаются.
4. Благодаря обволакивающим свойствам улучшает состояние слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта, особенно при повышенной кислотности. Для этого утром нужно размешать чайную ложку приятного меда в 200 мл кипяченой воды и выпить незадолго до завтрака.
5. Мед обладает антибактериальными, противовирусными, противовоспалительными свойствами, мед кипрея помогает избавиться от начавшихся, или. Уменьшается болезненность, першение в горле, проходят боли. А если принимать его в периоды эпидемий (по чайной ложке в день), то он проявит себя как профилактическое средство.
6. Подходит для кормящих мам.
7. Мед укрепляет и тонизирует тело.
8. Уменьшить судороги (при регулярном использовании).
9. Снимает неприятные сопутствующие симптомы.
10. Бинты с кипрей-медом для лечения нарывов на коже. Помогает ранкам быстро избавиться от гноя, восстанавливает поврежденные ткани.

Если пчеловод добавляет в мед кипрея маточное молочко, его лечебные свойства многократно усиливаются.

Использование в косметических целях

Интересен факт, что наши предки, находясь в бане, смазывали друг друга заранее взятым там медом из кипрея, а через некоторое время смывали его остатки.Такая простая процедура помогла избавиться от токсинов, сохранить красивую фигуру, быть румяной и здоровой.

Косметологи, добавляющие в маски и кремы мед кипрея, утверждают, что он способствует выработке коллагена. А это главный структурный белок, необходимый для поддержания тонуса, молодости, красоты. Кожа становится бархатистой, заметен тонизирующий эффект. Мед содержит бактерицидные компоненты, они уничтожают попавшие на кожу болезнетворные микробы и грибки – виновников воспалений, раздражений, язв.Бальзамы и кремы, в которые добавлено немного меда кипрея, увлажняют эпидермис, улучшают, постепенно уменьшается глубина мимических морщин, кожа становится более эластичной.

Больным можно порекомендовать такой лосьон для протирания кожи: возьмите 50 мл теплого настоя ромашки и добавьте в него треть чайной ложки кипрей-меда. А можно приложить к проблемным, воспаленным участкам лица ватные диски, смоченные в следующем составе, на 20 минут: 100 мл теплого настоя цветков календулы + чайная ложка меда кипрея.

И еще одно важное напутствие: если у вас есть склонность к меду, то будьте осторожны, когда впервые возьмете кипрей-мед. Проведите предварительную проверку сгиба локтя, прежде чем добавлять этот мед в косметику.

Также предлагаю вам, уважаемые читатели МирСоветов, отведать кипрей-мёд. Возможно, он придется вам по вкусу, подарит хорошее настроение, бодрость, поправит здоровье. А если принять его незадолго до сна, то расслабьтесь и спокойно выспитесь. Крепкий сон помогает восстановить силы, так необходимые для плодотворного и успешного дня.

Кто может быть заботливее матушки-природы, подарившей человеку такой уникальный продукт, как мед? Ведь мед – это не только любимая с детства сладость, но и во многих случаях действенное и очень действенное лекарство. Особенно полезен и вкусен мед, собранный с цветков кипрея.

Кипрей, или по-другому иван-чай, распространен практически по всей России. Многие видели красновато-пурпурный оттенок цветов, растущих вдоль дорог, на пустырях, полянах, но не многие знают, что это лекарственное растение и даже отличный медонос.Кипрей даже в дикой природе образует сплошные заросли, что очень удобно для пчеловодов, так как нет необходимости специально засеивать поля этой культурой. Пчелы очень любят летать над иван-чаем. Цветет это растение в основном с июня по август. В хорошую летнюю погоду (тёплую и влажную) за сезон пчеловоды собирают до шестисот килограммов кипрейного меда с одного гектара. Полезные свойства кипрейного меда заметили еще в древности многие лекари и знахари. Во многих рецептах народной медицины для лечения простудных, неврологических, сердечно-сосудистых заболеваний присутствует именно этот мед.Обладает противовоспалительным и укрепляющим действием на организм человека. Особенно полезно употреблять мед кипрея во время болезни, потому что он не только насыщает пациента необходимыми калориями и энергией, но также помогает бороться с болезнью и укрепляет иммунную систему.

Раньше мед принимали при многих заболеваниях желудка: гастрите, язве, так как мед также является обволакивающим средством. При кишечных инфекциях, заболеваниях двенадцатиперстной кишки этот мед тоже будет очень полезен.Особенно мед из цветов кипрея незаменим при простуде и гриппе, ангине, хроническом бронхите. В практике тибетской медицины мед рекомендуется употреблять при воспалениях слизистых оболочек и кожных заболеваниях. Кроме того, медом можно лечить трудно заживающие проколы, резать раны и ожоги. Дело в том, что мед кипрея не только повышает иммунитет и сопротивляемость организма болезням, но и стимулирует кровообращение. Сам по себе иван-чай часто использовался при лечении бессонницы и послеродовой депрессии у женщин, поскольку настой этой травы оказывал успокаивающее действие.Мед вбирает в себя все полезные свойства растения, с которого он собран. Поэтому не лишним будет на ночь при сильных головных болях, нервном перенапряжении, бессоннице употребить стакан теплой воды с ложкой разведенного в ней меда кипрея.

Иногда кипрей называют «мужским медом». Это название он получил благодаря лечебным свойствам, которые очень эффективны при заболеваниях мочеполовой системы, а именно воспалении предстательной железы.

Купить мед кипрея можно не только из-за его полезных свойств, но и из-за его неповторимого вкуса, который невозможно спутать с другими видами меда.Физические свойства кипрейного меда нравятся многим потребителям. И это не удивительно! Этот сорт меда имеет очень тонкий тонкий аромат цветов иван-чая. В старину, кстати, из него даже чай заваривали. Вкус меда тоже многим нравится. Мед из кипрея имеет очень мягкий вкус.

Многие считают, что отсутствие ярко выраженного медового запаха и насыщенного вкуса является признаком ненатурального меда, но это далеко не так. Не опасаясь, что кипрей-мед можно использовать во всевозможных выпечках, добавлять в чай ​​и другие блюда – он не прервет вкус еды, а лишь изящно его дополнит.Этот мед никогда не надоест.

Мед кипрея можно купить ранней осенью у многих пчеловодов; наш тоже к вашим услугам. В этот период мед имеет жидкую консистенцию и прозрачный (светло-золотистый) оттенок. При длительном хранении мед начинает кристаллизоваться и загустевать. Он также меняет свой цвет: из прозрачного водянистого становится светло-белым, а иногда и бежевым. По консистенции этот мед напоминает кремообразную мягкую массу, иногда с наличием мелких крупинок-кристаллов.

Мед – продукт пчеловодства, самое вкусное и любимое лакомство. По своей сути мед – это нектар цветов, частично перевариваемый пчелой. В мире существуют десятки видов меда: липовый, каштановый, гречневый, акациевый, облепиховый, падевый, кипрей и многие другие. О последнем и пойдет речь.

Мед кипрея назван в честь растения кипрея, с цветков которого пчелы собирают нектар. Кипрей или иван-чай – растение, которое традиционно растет в нашей стране.Наиболее распространено это растение в районе Южного Урала, в Алтайском крае, но встречается и в других регионах. Еще до того, как привычный нам чай был завезен на территорию нашего государства, наши предки готовили вкуснейший напиток из ивового чая. Кроме того, иван-чай славился своими лечебными свойствами, и был незаменим в старинной аптечке.

Рассмотрим подробнее, в чем заключаются полезные свойства кипрейного меда, в чем его особенности, как определить подлинность продукта из ивового чая.

Характеристика меда кипрея

1. Цвет. Все мы привыкли видеть мед желтого, янтарного, золотистого или коричневатого цвета. Цвет кипрейного меда отличается тем, что после сбора он имеет светло-желтый цвет с зеленоватым оттенком. По прошествии определенного времени, когда мед начинает подслащиваться, цвет меняется на бледно-молочный с розоватым оттенком. Именно такой необычный оттенок отпугивает непосвященных покупателей.
2. Последовательность. Этот удивительный мед остается жидким в течение очень короткого времени. Он кристаллизуется вскоре после откачки. Сначала в его составе появляются комочки, шероховатости, затем отчетливо заметные зерна. После завершения процесса кристаллизации мед приобретает консистенцию жирных сливок.
3. Вкус. Мед кипрея имеет нежный сладкий вкус с легкой горчинкой. Эта сладость связана с особым вкусом нектара кипрея.
4. Аромат. Белый мед имеет отчетливый цветочный аромат.Почувствовав однажды этот неповторимый аромат, вы не перепутаете его ни с чем.

Полезные свойства кипрейного меда

Мед кипрея очень полезен. В его состав входят такие полезные для человеческого организма элементы, как глюкоза, фруктоза, аскорбиновая кислота, дубильные вещества, дубильные вещества, флавоноиды, антиоксиданты, фосфор, кальций, натрий, витамины B1, B2, B3, B5, B6, B9, PP, H, C, E.

Белый мед благотворно влияет на организм:

1. Бактерицидный.Это хорошее лекарство при лечении гриппа, ОРЗ, тонзиллита. Помогает при заживлении фурункулов, язв, ран. Это свойство связано с выделением перекиси водорода в меде при брожении.
2. Противовоспалительное. Под воздействием биологически активных веществ снимается воспаление, уменьшается покраснение.
3. Обезболивающее. При приеме меда облегчается боль, связанная с мужскими недугами. Например, при таком заболевании, как простатит.
4. Заживление ран. Помогает как при еде, так и при компрессах. После нескольких сеансов эффект на лицо.
5. Успокаивающий. Чай с медом перед сном или чайная ложка сладких угощений снимут стресс и помогут быстрее заснуть.
6. Обволакивающий. Мед полезен людям с заболеваниями желудка, двенадцатиперстной кишки и другими заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Нежное лакомство обволакивает слизистую оболочку и способствует заживлению язв, гастритов и других недугов.Помимо вышеперечисленного, ферменты меда будут способствовать лучшему перевариванию пищи, избавят от проблем со стулом.
7. Антиоксидант. Мед выводит из организма свободные радикалы, при регулярном приеме он значительно снижает риск рака.
8. Иммуноукрепляющий. Регулярное употребление меда способствует укреплению иммунной системы, повышает сопротивляемость организма воздействию неблагоприятных факторов окружающей среды.
9. Минералы, содержащиеся в меде, укрепляют кости, мышцы, сердечно-сосудистую систему и систему кровообращения.
10. Высокое содержание железа в продукте способствует кроветворению, повышению гемоглобина и борьбе с анемией.
11. Белый мед восполняет дефицит микроэлементов в организме, борется с мышечными спазмами.
12. Снимает головную боль.
13. Широко применяется в санаторно-курортном лечении и косметологии.

Несмотря на все свои полезные свойства, употреблять белый мед разрешено далеко не всем.

1. Употребление меда детьми до 3 лет категорически запрещено из-за высокой аллергенности продукта.
2. Мед также противопоказан всем людям, страдающим аллергическими реакциями.
3. Следует соблюдать осторожность при использовании меда кипрея для больных гипертонией. Сочетание этого вида меда с некоторыми лекарствами (например, элеутерококком) может привести к быстрому повышению артериального давления.
4. При диабете потребление кипрейного меда может привести к повышению уровня сахара в крови. Ешьте мед только после консультации с врачом.
5. При ожирении нужно очень внимательно относиться к количеству потребляемого меда.Высокое содержание углеводов может быть крайне негативным для вашего здоровья и формы.
6. Особенно осторожно следует применять мед кипрея при астматиках. В некоторых случаях он может вызывать приступы астмы у больных.

Как выбрать натуральный мед кипрея

При покупке вкусного меда, который пойдет только на пользу вашему организму, стоит отнестись к выбору очень внимательно и серьезно, использовать все свои знания о мёде кипрея, чтобы не быть обманутыми недобросовестными продавцами.

Во-первых, кипрей не стоит покупать весной или в начале лета. Даже если перед вами предстает натуральный продукт, а не подделка, этот мед хранился целый год и потерял ряд своих полезных свойств. Такой мед больше подходит для косметических или ранозаживляющих процедур, но не для приема внутрь.

Во-вторых, несладкий мед кипрея должен стекать с ложки равномерной струей.

В-третьих, по неповторимому цветочному аромату и нежному вкусу легко отличить натуральный мед от ивового чая.

Проверить купленный мед в домашних условиях можно, вспомнив школьные уроки химии и проведя несложные опыты. Смешайте в равных пропорциях мед и чистую воду. К небольшому количеству раствора добавить нашатырный спирт. Натуральный мед никак не отреагирует на произведенные манипуляции. А мед, который является подделкой, изменит цвет или даст осадок. Добавляя в мед капельки йода, можно определить, содержит ли он крахмал. Лечебное лакомство, содержащее крахмал, станет фиолетовым.

Как можно употреблять кипрей-мед

С приемом меда внутрь все понятно. Это абсолютно законченный продукт, созданный для нас самой природой. А как использовать мёд кипрея, например, в такой сфере, как косметология? На данный момент существует множество рецептов, позволяющих надолго оставаться молодыми и красивыми с помощью меда.

1. При кожной сыпи смешайте 1 столовую ложку белого меда с 1 литром воды и 1 литром отвара ромашки. Через день вы можете начать использовать приготовленный вами лосьон.