Где растут каштаны: где растут в России и как выглядят

Содержание

где растут в России и как выглядят

Съедобным или благородным каштаном называют плод дерева семейства Буковых, который растет в субтропиках и умеренных широтах северного полушария. Большинство таких деревьев произрастает на Балканском полуострове и в Греции. В России растут в основном конские каштаны, которые употреблять в пищу нельзя ввиду их полной ядовитости.

Отличия съедобных плодов от ядовитых

Очищенный съедобный каштан выглядит как мясистый орех желтоватого оттенка. У диких съедобных плодов одна коробочка содержит несколько некрупных орехов, а у выращиваемых садовых – всего один, но зато большой.

Каштаны являются быстрорастущими листопадными деревьями и кустарниками. В высоту они вырастают от 2 до 40 метров. Они плодоносят ближе к концу сентября. Плоды имеют форму колючих шариков. В летние месяцы приобретают салатовый цвет. Когда созревают, становятся бурыми. В этих шариках есть семена с золотисто-коричневой гладкой и тонкой скорлупой. Они несколько крупнее, чем фундук. Семя в большом количестве содержат крахмал и белок.

Деревья растут от сотни лет и дольше. В мире есть природные памятники старше двух тысяч лет. В то время как конский несъедобный каштан выдерживает практически любой климат, благородный обожает теплые и влажные условия жизни. Конская разновидность может расти во многих парках, а съедобную еще требуется поискать. Примечательно, что эти деревья являются представителями совершенно разных видов.

Конский имеет свое название «каштан», потому как внешне очень похож на благородный. А «конским» его прозвали вследствие сходства цвета плода с цветом шерсти гнедой лошади, такой же коричневой, гладкой и блестящей. Но в пищу употреблять каштан этого вида нельзя. Кроме того, из-за внешнего сходства орехов нередко случаются отравления.

Тут возникает вопрос, в чем отличия у плодов разных разновидностей. Для этого надо внимательно присмотреться к самим деревьям. У конского более роскошная крона, напоминающая пирамиду, а сам он выше. Начинает цвести бело-розовыми бутончиками, а листья собраны в пятерню. Благородный каштан покрыт плотными, глянцевыми листочками, растущими отдельно на ветке. Иголки на плодах деревьев также отличаются. У съедобного должны выглядеть в форме ежиков, а у конского – редкие. Главным отличием плода съедобного каштана от конского служит маленькое заострение на конце семенной коробочки.

Где растут

Местом произрастания съедобной разновидности является североамериканское побережье Атлантики, западноевропейские и средиземноморские страны, Кавказ и Дальний Восток. Естественным ареалом обитания являются склоны гор, где есть плодородная почва с умеренным увлажнением.

Самым известным в мире является сицилийский Каштан сотни лошадей. Он даже попал в книгу рекордов Гиннесса, имея ствол самого большого обхвата (более 58 метров). Ему не менее 2000 лет. В свое время под ним укрылась от сильной грозы неаполитанская королева со своим эскортом, состоящим из сотни рыцарей.

Благородные каштаны растут в основном на территориях, называемых Старым Светом, – во всех достаточно теплых европейских странах (во Франции, Испании, Италии и других государствах). В России съедобный каштан произрастает только на Кубани.

О полезных свойствах и противопоказаниях

Необычные орешки из Европы пробовало не так уж много людей, хотя почти у всех они прочно ассоциируются с Парижем. Соответственно, о пользе плодов знает еще меньшее их количество.

Пользу и вред орехов можно определить согласно компонентам их состава. Там содержится много углеводов и крахмала. Их количество сравнимо с таковым у картофеля и риса. Каштан – достаточно энергетический продукт, где много протеина. При этом он низкокалорийный, но великолепно утоляет чувство голода, благодаря полезным белкам, заменяющим животные. Для этого надо просто есть каштаны правильно. В нем почти нет жира – всего 5%, зато есть полезные сахара, клетчатка и много витамина С. Употребление в пищу орехов повышает настроение.

Конский каштан тоже полезен. Его способность излечивать варикоз уже стала почти легендой. А во всех аптеках можно найти специальный крем против варикоза на его основе.

Благородный сорт заслуженно ценится народной медициной за свои полезные качества. Его регулярное употребление положительно влияет на следующие факторы:

снимает психическое перенапряжение;
лечит сердце;
помогает сохранять красоту тела;
останавливает внутренние кровотечения;
лечит раны;
способствует улучшению обмена веществ;
укрепляет хрящи и кости;
защищает от развития артрита и остеопороза;
способствует поднятию тонуса;
избавляет от стрессов;

улучшает работу почек;
избавляет от отеков;
улучшает цвет лица;
полезен для волос.

Внимание! Использовать рассматриваемые плоды с целью излечения какого-либо заболевания строго воспрещается без консультации специалистов. Нельзя при серьезной патологии рассчитывать только на подобное лечение – народную медицину используют в качестве вспомогательной помощи.

Уже несколько тысячелетий люди употребляют в пищу благородный каштан. Так что его воздействие на организм изучено достаточно хорошо. Однако даже полезный продукт может принести вред, если пренебрегать здравым смыслом.

Затруднительно съесть больше каштанов, чем нужно. Они весьма питательны, и десяток свежих орехов, съеденных за раз, надолго принесет чувство сытости. Однако если человек увлекся и все же переел, существует риск возникновения аллергической реакции, вздутия или запора.

Из-за наличия в составе углеводов и сахаров диетологами не рекомендуется частое употребление плодов в пищу при ожирении. Не нужно часто есть орехи каштана при гипотонии, плохой свертываемости крови и почечной недостаточности.

Об особенностях приготовления каштана

Каштан будет настоящей находкой для всех любителей изысканной еды. Цветущее дерево является отличным медоносом. Темный мед из цветков – это настоящий дорогой деликатес, однако тот, кто хоть раз попробовал его, останется любителем этого лакомства навсегда. Обладая терпкой сладостью с легкой горчинкой, он считается весьма ценным пищевым продуктом с целебными свойствами.

Орехи совсем на него не похожи, их гастрономические свойства проявляются по-другому. Мякоть ореха напоминает по вкусу что-то среднее между печеным картофелем и вареной фасолью, только более сладкое и с ореховым послевкусием.

Можно дать разгуляться своей фантазии, т.к. съедобный каштан применяют для изготовления:

кофе;
марципана и шоколада;
гарнира к мясу;
фаршировки запеченной птицы;
суповых приправ;
каштановой пасты для бутербродов;
пищевых приправ для макарон;
хлебо-булочных изделий.

С представленными плодами лучше самостоятельно не экспериментировать в приготовлении блюд. Рекомендуется воспользоваться готовыми рецептами, поскольку необычный вкус может проявить себя по-разному в том или ином блюде.

Рецепты с каштанами

Почти все блюда, приготовленные с добавлением каштанов, получаются очень вкусными. Но обладая характерным вкусом, этим орехам не требуется никаких особых кулинарных изысков. Ведь до сих пор самым популярным блюдом остаются обычные, правильно пожаренные каштаны. Однако и несколько полезных рецептов не помешают.

Каштаны, запеченные в духовке

Килограмм сырых каштанов надо замочить на полчаса в холодной воде. Затем произвести надрезание каждого ореха по диаметру. Сложить орехи на противень и накрыть намоченным полотенцем. Запекать не менее получаса, в зависимости от величины плодов. После этого пробовать каждые пять минут и доставать по готовности.

Суп-пюре из каштанов

Для приготовления нужен литр бульона от мяса или овощей, 0,5 кг очищенных орехов, луковица, две морковки, пучок сельдерея.

Орехи кладутся в бульон, который надо довести до кипения и варить в течение 5 минут. Затем бульон остужается, и с него снимается пленка. Тем временем требуется нарезать лук и другие ингредиенты. Затем все это кладется в бульон, солится по вкусу и варится до готовности каштанов.

После остывания получившегося супа надо использовать блендер для получения пюре и можно кушать. Суп нуждается в заправке, в качестве которой прекрасно подойдет сметана или сливки.

Употребление каштана сегодня приобретает популярность вследствие распространившегося течения экспериментов в кулинарии. Но выбирать и готовить эти орехи следует правильно и внимательно, чтобы не навредить своему организму и не вызвать отравление.

Где растут съедобные каштаны – Орех Эксперт

Из каштанов готовятся вкусные и полезные блюда. Плоды популярны в большинстве европейских стран. Трудно себе представить осенние французские улочки без запаха жареного или печеного каштана. Тут даже есть национальный праздник, посвященный съедобным каштанам. На территории России плоды не выращиваются, но свободно продаются в крупных магазинах и супермаркетах.

Где растет каштан

Растения хорошо себя чувствует на открытой местности. Для большого и качественного урожая ему нужен доступ солнечного света, теплая погода, а также плодородная почва и высокая влажность воздуха. Дерево не переносит засухи, сильную жару и заморозки. Поэтому для того, чтобы посадить каштан и собрать в дальнейшем с него хороший урожай, нужно знать элементарные правила для его выращивания. Лучше всего для этого подходят следующие территории:

Западная Европа: Испания, Франция;
страны Балканского полуострова;
Турция;
Кавказ. Здесь каштановые деревья смешиваются с другими буковыми культурами, которые вместе образуют обширные леса;
Юго-Восточная Азия;
Атлантическое побережье Северная Америка.

Распростарнение по видам

Сегодня насчитывается более 30 разных видов каштанов, но в пищу можно употреблять плоды только нескольких из них. К самым популярным относятся:

Европейский посевной каштан. При соблюдении благоприятных условий, его можно выращивать до 50 лет на одном месте. Но сегодня известны экземпляры, которые перешагнули 500 и 1000-летний рубеж. Дерево представляет собой мощное растение, которые начинают плодоносить на 3 году жизнь. С возраста в 15 лет с посевного съедобного каштана можно собрать примерно от 100 до 200 кг урожая.

Китайский мягчайший каштан. Его высота составляет не более 15 метров. Плоды растения обладают уникальным вкусом. Поэтому орешки чаще всего используются для приготовления разнообразных блюд. Он растет не только в Китае, а также встречается в таких странах, как:
- Корея;
- Вьетнам;
- Америка;
- юг России.
Японский или городчатый каштан. На территории Японии выращивают более 100 различных сортов каштановых деревьев. Каждый из них не вырастает более 15 метров, но способен выдержать заморозки, а также не боится разнообразных вредителей. Здесь плоды пользуются особой популярностью. Поэтому на их основе создаются полезные и питательны блюла, которые приносят человеку только пользу. Дерево начинает активно плодоносить на 3-4 году своей жизни. Один орех весит около 80 грамм.

Дерево съедобного и несъедобного каштана

Каждый человек хотя бы раз в жизни видел на улице растущий каштан. По весне на нем распускаются пальчатые листья и ароматные соцветия пирамидальной формы. Данное растение относится к конскому каштану. Он встречается во многих городах России, а также практически во всех европейских странах. Каштан даже признан символом Киева.

Есть плоды конского каштан нельзя. Они подходят только в качестве корма домашнего скота. Если хочется насладиться необычным, но очень вкусным и полезным продуктом, то для приготовления нужно использовать съедобный каштан.

Условно каштаны можно разделить на 2 большие группы:

Конские или несъедобные каштаны. Они относятся к Сапидовому семейству. Их плоды ядовиты. Поэтому они не подходят для употребления в пищу. Но в составе плодов присутствует большое количество полезных и питательных веществ. Они часто используются в лекарственных препаратах, а также косметических средствах.
Благородный или съедобный каштан. Растения является представителем семейства буковых. Орехи обладают уникальным вкусом и запахом. Из них можно приготовить большое количество разнообразных блюд, которые не оставят никого равнодушным. Плоды обладают не только безупречными качествами, но и являются полезными и питательными для организма человека.

Различия

Внешне плоды съедобных и несъедобных каштанов похожи. Чтобы правильно использовать каждый из них, нужно уметь их различать. Для этого необходимо обращать внимание на основные отличительные особенности.

Характеристика	Каштан посевной или съедобный вид	Несъедобный каштан
Рост	Высота 1 растения может составлять до 35 метров.	Невысокое дерево. Его рост гораздо ниже, чем у съедобных видов, и составляет в среднем около 25 метров.
Листья	Растут друг за другом на 1 ветке.	Располагаются пятерней.
Крона	Не отличаются привлекательным внешним видом или особой красотой. Мимо дерева можно пройти и даже не заметить, что это каштан.	Дерево обладает красивой и пышной листвой. Поэтому растение часто используются в парках для облагораживания территории.
Ядра	Размер плодов меньше, чем у несъедобных каштанов. Каштан посевной содержит в своей коробочке от 3 до 7 съедобных орешков. По своей форме они отдаленно напоминают небольшой фундук.	Обладают разными размерами. Они отличаются в зависимости от вида растения. Под кожурой всегда находится 1 или 2 семени.
Кожура	Орешки полностью спрятаны под плотным слоем колючек. Плод напоминает небольшого ежика. Кожура данного вида затрудняет процесс очистки каштана.	Оболочка окрашена в зеленый цвет. На ней находятся редкие колючки небольшого размера. При необходимости их можно легко удалить, не прилагая для этого особых усилий.
Цветение	Период цветения проходит гораздо скромнее и менее заметно. На каштане появляются колосовидные соцветия, которые напоминают сережки. Они сливаются с листвой и становятся практически незаметны со стороны.	Цветы появляются в конце мая. Кисти образуют собой пирамидальную форму, которая становится заметной и легко узнаваемой среди большинства людей. Сами соцветия окрашены в белый или розовый оттенок. Во время цветения каштана, от растения исходит тонкий медовый аромат, который быстро заполнит пространство вокруг дерева.

Справка!

Главное запомнить, что сделать вкусные и полезные блюда в России и других странах можно только из съедобных каштанов. Несъедобные плоды подходят только для приготовления лекарств и косметики.

Каштаны в кухнях народов мира

В зависимости от страны произрастания орехов, люди научились применять их для создания уникальных блюд. Из каштана получаются изумительное второе, гарнир, десерт и даже сладкая выпечка. Они способны поразить любого человека своим безупречным вкусом и запахом. Помимо этого, свежие плоды используются в качестве основного ингредиента для создания лекарственных препаратов, а также косметических средств.

Италия

Местные жители предпочитают использовать сорта с крупными плодами. Плод каштанового дерева обладает более сладким и насыщенным вкусом. Здесь они называются марронами. Из орехов обычно готовят разнообразные десерты. Одним из самых популярных блюд является орех, который прошел долгую процедуру томления в красном вине. Также в Италии часто встречаются:

джемы;
пирожные;
конфеты;
мороженое.

Маррон гляссе – это самая популярная сладость не только в Италии, но и в большинстве европейских странах. Необычное блюдо состоит из орехов, выдержанных в сиропе до состояния полупрозрачности. После этого они покрываются сахарной глазурью.

Франция

Здесь было принято сажать каштановые деревья, относящиеся к посевным сортам, с давних пор. Благодаря этой традиции каждой осенью улочки Парижа и других французских городов напыляются необыкновенным ароматом жареных каштанов. Местные жители кушают их с особым удовольствием. Блюдо гораздо полезнее, чем различные виды уличного фаст-фуда.

Французы готовят из каштанов большое количество разнообразных блюд. К самым популярным относятся:

начинка для птицы;
гарнир к мясу;
добавка к салатам;
изысканные десерты, которые делают на основе каштановой муки;
производство ликёра.

Во Франции каждую осень проходит национальный праздник каштанов, где каждый желающий сможет насладиться разнообразными блюдами из необычных плодов.

Япония

Местные жители восхваляют съедобные плоды в народных песнях, сказаниях и стихах. К самым вкусным и полезным орешкам относятся те, что растут в гористой местности провинции Тамба. Один съедобный плод здесь достигает размера куриного яйца. В его составе присутствует большое количество питательных веществ, а также витаминов и минералов.

В Японии чаще встречаются следующие блюда из каштана:

торты;
вафли;
паста для бутерброда;
начинка для рисовых шариков.

Здесь жареные каштаны встречаются под названием амагури. Блюдо часто подается в виде закуски пива и крепких алкогольных напитков.

Справка!

Самый большой потребитель каштанов — Китай. Здесь местные жители потребляют практически половину от мирового сбора урожая.

Съедобные плоды каштанового дерева имеют богатейшую историю и по сей день широко используются в различных странах. Они обладают большим количеством достоинств, а также насыщают организм необходимыми витаминами и питательными веществами. Чтобы орехи не причинили человеку вред или другие отрицательные последствия, употреблять каштаны нужно только в умеренных количествах.

Как посадить съедобные каштаны

Дерево можно посадить и вырастить самостоятельно в домашних условиях. Главное соблюдать основные правила и рекомендации агрономов, которые занимаются разведением каштанов.

Каштан выращивается 2 способами. Среди них:

саженцы в возрасте от одного до двух лет;
семена.

Для полноценного роста и сбора большого количества урожая, важно подобрать для будущего дерева правильное место. Со временем у него появится развитая корневая система, а также густая крона. Из-за таких специфических особенностей рядом с каштаном не будут расти другие культуры. Поэтому дереву изначально нужно отвести около 4 метров свободного пространства.

При посадке саженцев, необходимо выполнить следующий алгоритм действий:

Вырыть в земле небольшое углубление, размер которого составляет 50-50 см. В качестве плодородной почвы используется земля из ямки, смешанная с перегноем и песком. К составу также можно добавить гашеную известь и разнообразные подкормки.
На дно ямы выкладывается дренажный слой. Оптимальный размер – 15 см смеси из песка и щебня. Затем сверху засыпается небольшое количество грунта, который заливается водой.
Высаживать саженец нужно с насыпью около 20 см над уровнем земли. Это поможет надежно зафиксировать молодое растение в открытом грунте.
Обильно полить водой.
Закрепить рядом с саженцем несколько деревянных колышков, чтобы они смогли защитить растение от сильного ветра и других неблагоприятных условий.

Если каштан выращивается из семени, то нужно последовательно выполнить такие действия, как:

Собрать подходящие для посадки ядра каштана в осенней или весенний период.
Положить семена в подготовленную коробку с песком.
Емкость следует убрать в холодильник или другое прохладное место на 2 недели.
Вырыть грядки глубиной до 8 см.
Залить их водой.
На расстоянии 15 см друг от друга в землю нужно высадить уже подготовленные ядра каштана.
Засыпать их землей, а сверху накидать опавшие листья.
В таком положении будущее дерево перезимует, после чего по весне появятся первые ростки. При соблюдении всех правил и рекомендаций, они смогут вырасти до 30 см.

Справка!

Лучше всего для выращивания каштана подходит местность с мягким климатом. Температура воздуха не должна опускаться ниже -15 градусов. Если условия окружающей среды не соответствуют заданные критериям, то для выращивания каштана в домашних условиях нужно подбирать акклиматизированные сорта. Они не боятся заморозков до минус 28 градусов.

Каштан съедобный и его польза для здоровья человекаКаштан лесной — фото

Каштан съедобный – красивое дерево семейства буковых. Иногда его называют каштаном благородным, настоящим или посевным. Для человека представляют интерес его плоды – небольшие орешки массой около 20 грамм. По мере созревания оболочка, в которой они росли, раскрывается. Каштаны падают на землю, где их подбирают люди или дикие животные.

Из них готовят вкусные блюда, заготавливают впрок, используют в качестве перекуса. Сбор даров леса – вековая традиция. Даже сегодня, когда в магазинах огромный выбор еды, многие специально отправляются в горы, чтобы собрать лесной урожай. Это натуральный, экологически чистый продукт. Он принесет только пользу, если, конечно, не объедаться.

Каштан съедобный и несъедобный – как отличить, фото

Когда я писала эту статью, то с удивлением обнаружила, что существует большая путаница. Огромное число авторов в своих публикациях приводят фотографии конского каштана, рассказывая о способах приготовления, что идет в разрез с действительностью.

Это конский каштан, его не едят

Хотелось бы расставить точки над «и»: каштаны, которые видят горожане у себя под ногами, в пищу не годятся и не имеют никакого отношения к своим съедобным собратьям.

Конский каштан растет в городе, цветет весной и наверняка обладает какими-то целебными свойствами, но предметом нашего сегодняшнего разговора будет совсем другое растение.

Конский каштан и каштан посевной растут в разных климатических поясах и нигде не пересекаются, но у их плодов можно найти в облике что-то общее. Они округлые, коричневого цвета, с плотной кожурой, но съедобные – мельче. У них одной стороны находится заострение, а с другой – темное пятнышко. У несъедобных – сбоку светлое пятно. Ну и основное отличие – это вкус.

Каштан конский я не пробовала, но подозреваю, что он ужасно горький, а вот съедобный чудо как хорош. Он мягче, чем грецкий орех, но тверже, чем картошка. Вкус сладковатый, консистенция рыхлая, крахмалистая, если правильно приготовить. В противном случае ядро будет напоминать молодой фундук, что тоже неплохо.

Каштан съедобный (слева) и несъедобный (справа) — найдите отличия

Каштан съедобный: где растет в России и как выглядит?

В нашей стране растение обитает только в Краснодарском крае и на Кавказе. Оно любит мягкий климат и растет не ниже 300 м над уровнем моря (и не выше 1000 м).

Существует мнение, что первые саженцы сюда завезли древние греки, но в это слабо верится. Лесам тысячи лет. Они растут в удаленных от моря труднодоступных местах, где археологи не обнаружили следов пребывания античных колонистов.

Деревья достигают 50 метров в высоту. Их плоды глянцевые, темно-коричневые, слегка приплюснутые, так как в одной оболочке созревает по несколько штук. Это происходит в октябре, а сбор продолжается до заморозков.

Каштан съедобный: где растет в Краснодарском крае

Есть у нас в регионе такое развлечение, чем-то напоминающее грибную охоту или сбор черемши, – осенний поход в лес за каштанами. Говорят, что с одного дерева можно насобирать два мешка, если повезет. Мне это ни разу не удавалось.

Ближайший и наиболее доступный к Краснодару массив популяции находится в районе г. Туапсе. Небольшие рощи, посаженные лесничествами еще во времена СССР, можно найти в районе Горячего Ключа. Еще один благодатный регион – окрестности Майкопа и горная Адыгея.

Деревья не любят низины и влажные почвы. Ищите их на хорошо освещенных южных склонах, возвышенностях, по берегам рек и в ущельях. Часто они соседствуют с пихтой, буком и грабом.

Состав, свойства

По питательной ценности рыхлые ядра не уступает картофелю и крупам. Более половины массы составляет крахмал. А еще в них содержится до 6 % растительного белка, 2-5 % жиров и почти 15% углеводов. Кроме того, они содержат клетчатку, дубильные вещества, бета-каротин, витамины A, K, C, B1, B2, B5, B6, B9.

Минеральный состав в основном представлен калием, медью, фосфором, селеном, марганцем, кальцием и магнием. Энергетическая ценность составляет 170 ккал на 100 грамм очищенных ядер. По этому показателю продукт уступает орехам, он не такой жирный, как пекан или кешью. Большое преимущество – полное отсутствие глютена.

Каштан съедобный: как приготовить?

Спелые плоды варят, жарят, готовят гарниры и десерты, едят в сыром виде или перемалывают в муку. В странах Европы веками из нее пекут хлеб, а на Кавказе делают напиток, напоминающий кофе. В США жареные каштаны – неизменный атрибут рождественских гуляний. В Италии из них делают хлеб и традиционный пирог Кастаньяччо.

Каштан посевной — фото жареных плодов

Предлагаю для начала попробовать простейшие способы: жарка, варка, запекание. Затем можно переходить к гарнирам и кондитерским изделиям, хотя вряд ли в этом возникнет необходимость. Каштаны хороши сами по себе и не требуют какого-то особого отношения.

Как жарить каштаны в домашних условиях на сковороде?

Сделать это гораздо проще, чем кажется. Кулинарные блоги наперебой предлагают изысканные рецепты, многие из которых совершенно не рабочие. Ничего удивительного нет в том, что не все знают, как жарить каштаны правильно, ведь они не так часто появляются на российских прилавках. Для этого не требуется масло, если только вы не готовите сложное блюдо ресторанного уровня.

Основной рецепт прост до безобразия:

перебрать,
вымыть,
обсушить,
выложить на раскаленную алюминиевую сковородку,
накрыть крышкой,
держать на огне 15 минут.

Готовность определяют путем раскрытия пробного экземпляра и оценки содержимого. Оно должно быть рыхлым и сладким. Не допускайте подгорания. Для этого периодически крышку приоткрывайте и аккуратно перемешивайте ложкой. Орешки могут подпрыгивать и с треском раскрываться, как воздушная кукуруза. Соблюдайте осторожность.

Как очистить каштаны от кожуры в домашних условиях?

Горячие хорошо прожаренные орешки очищаются легко, достаточно надавить или поддеть ножом оболочку, как она сама отлетает. Перед приготовлением советуют надрезать плотную шкурку крест-накрест. Попробуйте, если не лень. Я обычно обхожусь без лишних телодвижений.

Чем полезен каштан съедобный?

К сожалению, в русскоязычном сегменте Всемирной паутины я нашла очень мало данных о свойствах этого замечательного растения. Пришлось пользоваться зарубежными источниками, и вот что мне удалось откопать. Регулярное включение в рацион каштанов положительно влияет на здоровье:

Улучшает пищеварение и нормализует микрофлору кишечника. К такому выводу пришли ученые из неаполитанского университета имени Фридриха II. Продукт положительно влияет на развитие некоторых штаммов молочнокислых бактерий, повышая здоровье кишечника и усвоение питательных веществ.
Увеличивает антиоксидантную защиту. Плоды богаты не только витаминами, но и другими активными соединениями. На кафедре биотехнологий корейского университета Чосон в 2010 году было проведено исследование. Результаты показали, что экстракт цветков защищает от некоторых видов рака.
Нормализует давление и защищает сердце. Ядра – богатый источник калия. Восполнение дефицита этого элемента снижает риск инсульта на 24%.
Избавляет от запоров. Орешки богаты клетчаткой и станут вкусным дополнением к рациону всех, кто склонен к задержке стула.
Укрепляет кости. Всего 10 ядер обеспечивают половину суточной нормы марганца. Ученые из Отдела клинической и молекулярной генетики UCL Institute of Health Chil обнаружили, что элемент играет ключевую роль в здоровье костной ткани и защите от многих заболеваний.
Улучшает функции мозга. Тиамин, рибофлавин, пиридоксин и фолиевая кислота – необходимые компоненты для нормальной работы нервной системы. Недостаток любого из них приводит к тяжелым проблемам.

Я и не знала, что продукт настолько полезен. Хорошо, что начинается сезон, буду активнее его поглощать и экспериментировать с новыми рецептами.

Применение в народной медицине

Лечебные свойства съедобного каштана на Кавказе используются поколениями. В ход идут все его части: кора, цветы. Сок и отвар листьев славятся антибактериальным, противовоспалительным и ранозаживляющим действием. В старину сырыми ядрами лечили малярию, а жареные – обладают способностью останавливать кровотечения.

Как и любая пища, каштан имеет противопоказания. Его не рекомендуют употреблять при пониженном давлении, индивидуальной непереносимости. Суточная норма – момент очень спорный.

Источники советуют ограничиться пригоршней в день, а в отдельных регионах Италии это чуть ли не основа питания. Лично я под настроение осилю сковородку, в которую помещается полкило. Отрицательной реакции пока не замечала.

Как выбрать и сохранить?

Покупайте на рынке или в супермаркете в осенние месяцы, когда поспевает урожай. Выбирайте крупные экземпляры с насыщенным цветом без пятен и прочих дефектов. Нормальный размер – 3 см. Продукт быстро портится. Лучше его приготовить и съесть в течение 2 дней после покупки. В крайнем случае, можно заморозить.

Каштан посевной – вкусный деликатес, насыщенный питательными компонентами. Он надолго утолит голод, принесет радость вкуса и обогатит рацион биологически активными веществами. Вот-вот начнется сезон, ловите момент, порадуйте себя и своих близких, попробуйте что-то новое. А вдруг вам тоже понравится?

Дерево каштан, где растёт, как цветёт и что это за растение

Что такое каштан? Какие ассоциации складываются в голове, когда слышишь это слово? Любому более-менее образованному взрослому человеку известно, что это дерево, растущее в умеренном климате, довольно высокое, ветвистое, с массивной и густой зелёной кроной.

Но, если хорошенько подумать, то же самое можно сказать и про некоторые другие деревья. Знаем ли мы на самом деле что-нибудь о каштане? Откуда он появился? Как растёт? Сколько времени требуется маленькому саженцу для того, чтобы стать взрослым деревом? Многие ли из образованных людей без труда смогут ответить на эти вопросы? Возможно, кто-нибудь из читателей каждый день проходит мимо высокого, величественно- красивого дерева, спеша на работу или по другим делам, прогуливаясь с детьми или с собакой, и совершенно не обращает на него внимания.

Краткое вступление

Итак, чем же каштан отличается от большинства других деревьев? Почему он стал завсегдатаем многих городских парков? Можно ли самостоятельно его высаживать и выращивать, не обладая определёнными знаниями по теме садоводства и растениеводства? Наша с вами задача попытаться вместе разобраться во всём этом.

Немного истории

Каштан считается одним из древнейших растений. Учёные полагают, что он благополучно произрастал на матушке Земле ещё задолго до появления первых гомосапиенс. В доисторическую эпоху он располагался на огромнейших территориях современной Гренландии и Северной Америки. Встречался на Сахалине. Оккупировал субтропики Средиземноморья не хуже, чем это сделала в своё время Священная Римская Империя. Хотя настоящим отчеством каштанового ореха называют Малую Азию и Кавказ.

В Европу каштан был завезён в XV веке знамениты на тот момент ботаником Люклюзом в виде орехов, из которых любитель биологии первым начал выращивать дерево, как декоративное растение. Спустя некоторое время, каштан стали повсеместно высаживать, используя для озеленения. Каштановые плоды тоже не пропадали даром. Ими откармливали домашних животных.

В XIX веке учёные-исследователи обнаружили, что каштан можно использовать не только в качестве украшения парков, но и в медицине. Целебными свойствами этого дерева обладают и плоды, и листья, и цветки, и даже кора. Всё это успешно используется в современной фармацевтической промышленности, а также в народной медицине. Препараты, изготовленные на основе плодов каштана, широко применяются против варикозных заболеваний, тромбофлебите и многих других недугах, изрядно досаждающих человеку. Для получения целебного эффекта, препараты принимают как внутрь, так и наружно. Они отлично снимают сильные боли и воспаления.

Где растёт каштан в наше время

Каштан — это далеко не редкое дерево и не музейный экспонат. В наши дни он распространился, как дикое растение по Южной Европе и Индии, Албании, Сербии, Греции и Балканам. Также он достаточно часто встречается и в Северной Америке. И потому как известное дерево славится своими невероятными целебными свойствами его выращивают и применяют в промышленных целях в Японии и Китае наряду с большинством стран Южной Европы.

Внешний вид

Взрослое дерево на вид выглядит весьма красиво. Оно приятно радует глаз густой широкой, округлой формы, зелёной кроной, мощным и высоким стволом, нередко достигающим нескольких десятков метров. В обхвате стволы особенных индивидов-великанов достигают до метра и даже больше. Прямой, крепкий и высокий ствол покрыт толстой корой буро-коричневого цвета. Корневая система каштана достаточно мощная, под стать самому дереву. Ему не страшны сильные ветра. За счёт могучих разветвлённых корней дерево стоит крепко, словно исполин!

Листья на ветвях каштана имеют зубчатую резьбу по краям. Они довольно крупного размера, чуть вытянутые и расположены друг против друга на длинных корешках. Своей густой листвой каштан создаёт прохладную тень во время летнего зноя и придаёт небывалое великолепие любому саду или парку.

Зацветает каштан во второй половине весны и цветёт несколько недель. Нередко это происходит и в начале лета. Всё зависит от погоды и от вида растения. В период цветения на кроне дерева появляются стройные, конусообразные, соцветия белого и розоватого цвета. Если внимательно приглядеться, то можно увидеть, что каждое соцветие слагается из множества маленьких цветочков, благоухающих приятным ароматом, привлекая тем самым путников прийти и насладиться незабываемым превосходным зрелищем цветущего и красивого дерева. Невозможно оторвать глаз и налюбоваться великолепным, пышным деревом. Это поистине удивительная пора!

Плоды

Плоды на каштанах созревают ранней осенью. Когда они появляются, то походят на небольшие зелёные коробочки-табакерки с шипами. При созревании пушистая табакерка раскрывается на несколько частей и выбрасывает наземь орех. Сам орех представляет собой скорлупку, под которой спрятались семена приплюснутой формы, одетые в тёмную кожицу. Каштановые орехи некоторых видов используются в пищу многими народами. Их едят в жаренном и печёном виде, добавляют в кондитерские изделия и муку для получения более высоких вкусовых качеств. Несъедобные плоды употребляются в медицине или для озеленения, но об этом уже было упомянуто выше.

Древесина каштана по своей прочности и внешнему виду напоминает дубовую. Её используют в мебельной промышленности, изготовлении фанеры, а также и для других хозяйственных нужд.

Выращивание и процесс роста

Именно за пышную красоту европейцы поначалу и выращивали каштаны строго для эстетического наслаждения. А неприхотливость, стойкость к засухе и морозам, только способствовали разведению таковых в городских парках старушки Европы. В нашей стране наиболее распространены два основных вида каштанов благородный (европейский или посевной) и конский. Плоды благородного каштана вполне съедобны, в то время как конского чаще используются в качестве семян для декоративных целей. Именно деревья конского каштана можно увидеть в городских парках. Они хорошо выглядят и хорошо пахнут во время майского цветения, но плоды их абсолютно не пригодны в пищу.

Каштан вырастает сравнительно быстро. Средняя продолжительность роста около 30 лет. Он имеет способность пускать здоровые молодые побеги из старых пней. Весьма крепок и живуч, непривередлив к погоде. Хотя произрастает он, в основном, на территориях с умеренным климатом. Насчитывается около пятнадцати разновидностей каштанов. Однако садоводы больше всего предпочитают конский каштан за его пушистую закруглённую крону и благоухающий аромат его соцветий, а ещё за простоту высаживания и выращивания этого вида.

Высаживание

Чтобы правильно высадить каштан, важно запомнить, что он любит простор, так как широко раскидывает свои ветви, да и корни его под землёй тоже расползаются далеко от ствола. Поэтому высаживать каштаны рекомендуется за 7–10 метров от заборов и прочих строений.

Следует также помнить, что под густой кроной взрослого каштана образуется плотная тень, которая зачастую не позволяет расти даже траве у подножия дерева. Поэтому, если вы надумали посадить у себя в саду каштан, то приготовьте для него побольше места и не забудьте, что он любит свет. Подыщите такое место, где он будет освещён со всех сторон. Кстати, под ветвями дерева можно превосходно расположить, например, лавочки или детские качели. Тогда подножие вашего дерева со временем станет идеальным местом для отдыха и детских развлечений в жаркое лето.

Способы посадки каштана.

Перед тем как заняться одним из важных дел, которые следует сделать человеку в этой жизни, а именно: посадить дерево, нужно определиться, каким способом вы будете это совершать. Нужно также иметь чёткие представления об особенностях дерева и тонкостях его посадки и выращивания. Поскольку каштаны всё-таки теплолюбивые растения, для их выращивания наиболее подойдут регионы с умеренным, не жарким, климатом и влажностью не менее 70%.

Способы размножения каштана.

Существует два традиционных способа размножения каштанов. Одним из них является вегетативный способ. Проще говоря размножение отводками, черенками или с помощью корневых отростков.

Другой способ выращивание с помощью семян, в силу своей простоты, нашёл наибольшую популярность среди любителей декоративных растений. Он как раз подойдёт тем, кто намеревается выращивать дерево в домашних условиях. Вот об этом способе мы и поговорим подробнее.

Каких-либо особенных знаний для использования семенного способа не требуется. Главное, подобрать уже упавшие и хорошо вызревшие плоды — орехи.

Проращивание семян.

Семенам необходимо пройти процесс стратификации, иными словами говоря, просто продолжительного выдерживания при нужной температуре. Хотя, осенью можно сразу высаживать семена в открытый грунт, предварительно насыщенный измельчёнными листьями, опавшими с деревьев. По научному такая процедура называется мульчирование. Совершив таким образом, посадку осенью, уже будущей весной можно наблюдать, как ваши семена дадут маленькие росточки, которые вскоре потянутся к солнцу. Единственной проблемой семенного способа выращивания остаются грызуны. Зимой от недостаточного количества пищи, они могут просто сожрать семена или испортить, не давая им проклюнуться.

При весенней высадке каштана процедура стратификации, о которой сказано чуть выше, обязательна. Для этого семена предварительно помещаются в прохладном месте во влажную почву на несколько месяцев (как правило, от двух до пяти). Непосредственно перед тем, как высадить семена в открытый грунт их необходимо замочить в воде комнатной температуры на непродолжительное время. Таким образом, вода размягчит их одеяние из тонкой кожицы, и тогда ростки значительно быстрее выглянут из своих временных «укрытий» наружу.

Следующим шагом будет высаживание малышей на грядку для дальнейшего их проращивания. Глубина высадки маленьких ростков составляет 8–10 сантиметров, при расстоянии друг от друга около 20 см. За молодыми побегами необходимо постоянно ухаживать, пропалывать, рыхлить землю и поливать при необходимости.

Высадка саженцев на постоянное место

Через год можно сделать прореживание саженцев, опять же, если этого требует ситуация. На постоянное место высадки молодые побеги каштана рекомендуется помещать не раньше, чем на третий год в южных широтах. В умеренных на пятый год. При этом следует учитывать те особенности, о которых мы уже упоминали выше. А именно, не экономьте место для деревцев, ведь во-первых, они сами по себе любят простор, а во-вторых, когда саженцы вырастут и превратятся во взрослые деревья, им потребуется в разы больше пространства, нежели при начальной их высадке.

О подходящих грунтах

Каштану предпочтительнее расти на чернозёмной или суглинистой почве, потому что таковые лучше сохраняют влагу и питают дерево. Однако следует учесть, что растение всё-таки не терпит избыточного количества воды. Поэтому в суглинистую почву следует добавить песка перед тем, как высаживать туда деревце. Возможно, из-за особенностей почвы придётся соорудить нечто вроде дренажной системы для отведения излишков воды.

Советуем тщательно продумать все нюансы перед тем, как облагораживать свой участок зелёными насаждениями и тогда на протяжении многих лет вы будете любоваться красотой величественного каштана с раскидистой кроной и отдыхать с семьёй под его тенью в знойные дни.

Дерево каштан: описание, особенности выращивания

Еще на заре человечества каштан рос практически везде, включая Гренландию. Более пяти веков его выращивают в Европе как декоративное дерево. О его лечебных свойствах узнали намного позже.

Это удивительное листопадное дерево, обладающее красивой густой кроной, не требует каких-либо особых условий для выращивания, да и уход за ним не будет сложным.

О том, как выглядит каштановое дерево, каковы особенности его выращивания, можно узнать, ознакомившись со сведениями, представленными в статье.

Общая информация

При выращивании всех разновидностей каштана нужно набраться некоторого терпения, потому что растет он не очень быстро. Но при заботливом и правильном уходе за ним примерно через 10 лет, обогнав в росте соседние садовые деревья, он может стать прекрасной защитой от изнуряющей жары в летнюю пору благодаря густой и ажурной листве. А при необходимости его можно использовать и в качестве целителя от многих недугов.

Зонтичная высокая крона каштана дает хорошую тень, а удивительно нежные цветочные свечки каштана каждую весну в течение пары недель радуют своей красотой и свежестью. В дикой природе это растение произрастает во многих южных странах, однако часто их можно встретить как садово-декоративную культуру и в средней полосе. Процедуры по посадке и уходу не такие уж сложные и затратные, как может показаться новичкам. Главное – набраться терпения и все делать правильно.

Во всем мире существует примерно 15 видов данного растения. От разновидности растения зависит и период цветения. Самые распространенные виды в России – благородный и конский каштан, зацветающие в начале мая. Каштан – отличный медонос.

Виды и сорта каштана

Самым популярным и распространенным представителем растения в России является конский каштан. Взрослое дерево каштан этой разновидности вырастает в высоту до 30 метров. Он имеет крупные пальчатые сложные листья с четко очерченными прожилками. Соцветия кистевидные с махровыми белыми, розовыми и желтыми цветками появляются в мае. В самом центре имеются красные пятнышки.

Существуют и другие виды каштана:

Калифорнийский, произрастающий на западе США и имеющий высоту до 10 метров, а также цветы бело-розового оттенка.
Красный – разновидность крымская, вырастающая до 30 метров в высоту и имеющая большие кистевидные соцветия темно-красного оттенка.
Желтый – дерево с пирамидальной кроной, зубчатыми золотистыми листьями и желтыми соцветиями, являющееся восточно-американской разновидностью.
Мелкоцветковый каштан, представляющий собой кустарниковую форму (высота до 5 метров) с мелкими сложными листьями, окрашенными с нижней стороны в сероватый цвет.
Красный каштан, или павия, – дерево или кустарник (высота достигает 10 метров) с яркими красными цветками, растущий на востоке США.
Японский – прямостоячее дерево с крупными листьями, с цветками желто-белого цвета и плодами грушевидной формы.

Описание

Дерево каштан способно украсить любой дачный и садовый участок. Это большое листопадное растение, относящееся к семейству Буковые. Его высота может достигать 25 метров.

Прямой стройный ствол, имеющий буро-серый цвет, может быть в диаметре до одного метра. Достаточно мощная корневая система каштана с главным стержневым корнем имеет очень разветвленные боковые корни, благодаря чему дерево устойчиво к порывам ветров.

Листья каштана крупные и сложные, пяти- или семипальчатые, с длинным корешком. В летний период листья имеют зеленый цвет, а осенью они приобретают желтоватый, коричневый, пурпурный и багряный оттенки. Зелень каштана содержит в себе дубильные вещества, витамин К и пектин. Часто она используется в приготовлении отваров и настоек, применяемых при различных недугах.

Крона дерева, благодаря крупным ажурным листьям, широкая и очень плотная. Имеет она округлую форму.

Плоды

Плоды каштанового дерева – круглые коробочки (орехи) зеленого цвета с открывающимися створками, которые покрыты острыми шипами. Каждый орех содержит от одного до четырех семян. Растение начинает плодоносить лишь с 15-25-летнего возраста.

Орехи настоящего (благородного) каштана можно использовать в приготовлении пищи. Каштан конский в основном используется в озеленении. Последний достаточно зимостоек, но он не переносит длительного периода засухи.

Особенности цветения

Во время цветения каштаны смотрятся очень красиво. Крупные ароматные соцветия похожи на свечи, равномерно разбросанные по всей кроне. Колосовидные, пирамидальные соцветия (длина – 10-35 сантиметров) располагаются на дереве вертикально. Нижняя их часть – женские цветки, верхняя – мужские.

Каждый цветок обладает 5-8-членным околоцветником. Цветки, в зависимости от разновидности каштана, могут быть белыми, розовыми или красными.

Условия произрастания

Как вырастить каштан и какие условия для этого ему необходимы? Решив посадить это растение в саду, следует учесть, что для нормального его развития нужен простор. Его следует сажать так, чтобы в радиусе 5 метров от него не было никаких построек и насаждений. Под его густой кроной не может расти даже трава.

Несмотря на то что каштан имеет южное происхождение, он достаточно зимостоек. Некоторые экземпляры при самых благоприятных условиях произрастания живут более ста лет. В связи с наличием достаточно мощной и разветвленной корневой системы дерево может расти и в суровом климате, при этом нуждаясь в укрытии на зимний период лишь в юном возрасте. В летний период это растение выдерживает жару в 30 градусов, но лучшая для него температура – + 20…25 ⁰C. При толстом снежном покрове зимой дерево каштан может перенести двадцатиградусные морозы, но страдает от пронизывающих и холодных ветров.

Плохо переносит каштан и загазованную атмосферу. Поэтому на улицах городов с большим количеством промышленных предприятий нередко можно наблюдать увядающую листву этих деревьев в жаркое лето.

Предпочтительная почва

Каштан – солнцелюбивое растение. Предпочитает он плодородные, влажные суглинки и черноземы со слабокислой или нормальной реакцией.

Почвы предпочтительны рыхлые, с хорошим дренажем. Каштан плохо растет на бедных и быстро высыхающих песчаных грунтах.

Подготовка к посадке

Посадка этого растения – дело несложное, но всегда необходимо учитывать состояние грунта. Посадочное место следует предварительно подготовить при неблагоприятном составе почвы для этого дерева. Нужно выкопать яму, засыпать ее смесью из дерновой земли (три части), перегноя (две части) и песка (одна часть).

Лучший период для посадки каштана – осень или весна ранняя. Не следует сдвигать эти сроки, так как есть вероятность, что саженцу не хватит времени, чтобы прижиться.

Прекрасный посадочный материал – трехлетние и более старшие экземпляры.

Порядок проведения работ

Выкопать яму шириной и глубиной более 0,5 метра.
Внести в почву перегной и один стакан суперфосфата (для нейтрализации чрезмерной кислотности внести доломитовую муку).
Для дренажа дно ямы засыпать слоем (15 см) песка с мелким щебнем.
Корневая шейка при посадке растения должна оставаться на уровне земли.
Сделать вокруг ствола небольшой холмик для предотвращения проседания шейки корневой.
Полив производить примерно тремя-четырьмя ведрами теплой воды, а затем, после посадки, следует производить ежедневный полив.
Саженец для лучшего укоренения следует подвязать к опоре, которую можно убрать после полного укоренения каштана.

Уход

Уход за деревом каштан несложен. Постоянно заботиться следует о молодом дереве, а зрелое растение в опеке практически не нуждается.

Нежелательно оставлять молодое деревце под прямыми лучами солнца, так как оно от перегрева может получить довольно сильные ожоги. В первый год роста растения его следует усиленно поливать и укрывать от жарких солнечных лучей.

Агротехнические мероприятия после посадки:

Полив. Постоянным он должен быть для молодых экземпляров, а зрелые следует поливать по мере необходимости. Использовать для этого лучше отстоянную воду. Поливать растение нужно либо ранним утром, либо перед закатом солнца.
Прополка. Делать ее следует только в первое время, т. к. в последующем плотная разросшаяся крона дерева не дает возможности для произрастания в приствольной области посторонней растительности.
Мульчирование. Для сохранения рыхлости вокруг каштана необходимо почву мульчировать 10-сантиметровым слоем торфа или щепы с добавлением компоста.
Подкормка. Это обязательный ритуал для хорошего роста растения. После зимовки можно подкармливать навозом и мочевиной, аммиачной селитрой и фосфорно-калийными удобрениями. Осенью каштан можно удобрить нитроаммофоской.
Подготовка к зимнему периоду. Нужна она лишь в первые годы после посадки. Для этого ствол дерева следует обернуть несколькими слоями мешковины, а круг приствольный мульчировать. Мероприятия эти способствуют предотвращению растрескивания коры на морозах.
Обрезка. Это необходимо для образования пышной красивой кроны. Во время весенней обрезки отросшие побеги молодых деревьев следует укорачивать наполовину. Тонкие веточки следует убирать летом для избегания чрезмерного разрастания кроны. При этом обязательно следует оставлять нетронутыми около пяти крепких боковых побегов. Места спилов необходимо замазывать садовым варом.

Заболевания и вредители

Дерево каштан иногда страдает от некоторых заболеваний (грибки), нашествия хрущей и прочих вредителей. Поврежденное дерево с порыжевшими листьями необходимо срочно опрыскать бордоской жидкостью или «Фундазолом».

Опасным для каштана является и клещ. Для предотвращения его появления 2 раза в месяц нужно дерево обрабатывать “Фитовермом” или “Карбофосом”. Наиболее эффективными народными средствами являются отвары борщевика рассеченного и черной белены.

В последние годы на деревья каштановые стали нападать ранее неизвестные балканская или каштановая моль. От них летом листья каштана опадают после пересыхания, а к осени они вновь распускаются. Далее происходит позднее цветение, в связи с чем растение встречает зиму неподготовленным. Последнее приводит к замерзанию и даже к гибели растения. С этими вредителями бороться сложно. Эффективная мера – своевременная уборка поврежденной опавшей листвы, среди которой зимуют многочисленные куколки этой моли.

Свойства

Обладает каштан и лечебными свойствами. Разные части растения содержат гликозиды, кумарины, тиамин и витамины С, дубильные вещества, каротиноиды, флавоноиды и пектины.

Способствуют они лечению тромбозов и устранению отеков. Пользу приносят при артрите, кровотечениях, сердечно-сосудистых заболеваниях, анемии и прочих проблемах.

В заключение

Выращивание каштана в большинстве случаев не хлопотно, но иногда возникают некоторые проблемы. Как выглядит каштан, когда он повреждается? Вот некоторые из проблем:

Листья покрываются пятнами. Они бывают дырчатыми, черными, бурыми или красно-коричневыми. Следует сжечь все поврежденные листья, а больному древу произвести внеочередную подкормку и снизить частоту поливов. Дополнительная защита – укрытие пленкой.
Появление гнили на коре. Это очень серьезная проблема, от которой нет спасения. Поэтому каштан следует полностью вырубать и сжигать. Есть еще и профилактические мероприятия: известкование почвы, обработка растения фунгицидами.
На дереве появляется мучнистая роса. Связано это с чрезмерной жарой или перенасыщением азотом с одновременным дефицитом калия и фосфора. В данном случае следует произвести обработку “Топсином”, “Фитоспорином-м” или “Фундазолом”.
Некроз. Причинами этой болезни могут быть механические повреждения и перепады температур. Место повреждения следует вырезать, раны дезинфицировать и покрывать садовым варом. Мера профилактики – осенняя и весенняя побелка ствола.

Виды каштанов: водяной, конский, обыкновенный, благородный и другие

Сегодня известно много разных видов каштанов. Каждый из них обладает уникальными качествами и свойствами. Род каштан включат в себя деревья и кустарники. Растение, независимо от вида, предпочитает находиться в мягком теплом климате. Поэтому чаще всего встречается на территории Восточной Азии, Южной России и Украины, на Балканах, в Средиземноморье, а также в США на побережье Атлантического океана. Оно не переносит засухи, но любит свет. Оно должно находиться в условии постоянного увлажнения.

Каштаны обычно используются в декоративных целях. Они высаживаются в парках, скверах и вдоль аллей, создавая красивые зоны отдыха. Помимо этого, плоды некоторых видов растения являются съедобными. Из них можно приготовить большое количество интересных и вкусных блюд.

Конский каштан

Сорт получил свое название из-за схожести плодов с окрасом гнедой лошади. Каштан обыкновенный произрастает в Южной Европе, Восточной Азии, а также северной части Индии и на всей территории Северной Америке. Дерево хорошо растет и плодоносит в условиях умеренного климата, если посажено в рыхлую и плодородную почву, где оно комфортно зимует.

У конского каштана крупные листья, длина которых достигает 60 см. Из одного черешка растет от 5 до 7 листочков. Период цветения образуются колокольчатые цветочки, диаметром до 2 см. Кисти соцветий крупные и имеют пирамидальную форму. За счет этого в период цветения с мая по июнь выглядит особенного привлекательно на улицах городах, а также в местах отдыха.

Когда наступает пора опыления, на дереве начинают появляться плоды. Для защиты на них образовывается специфическая оболочка, покрытая большим количеством иголок. По мере созревания плода, корочка начинает трескаться, чтобы он смог спокойно выйти наружу.

Плоды обыкновенного конского каштана не съедобны, хоть по своим свойствам они очень сходи с зернами хлеба. Семена имеют горький вкус. Они могут использоваться только в качестве корма для домашнего скота. Дерево выполняет исключительно декоративную функцию. Но с него можно получить качественный и вкусный мед. Основными отличительными чертами продукта являются:

жидкая консистенция;
прозрачный или бесцветный оттенок;
быстрая кристаллизация;
на вкус горьковат.

Интересно!

У растения очень мягкая древесина, которая обладает невысокой стойкостью. Поэтому материал не используется в коммерческих целях. Все составлявшие дерева, за исключением колючей оболочки, активно применяются фармацевтической отрасли, а также в рецептах народной медицины.

Разновидности конского каштана

На сегодняшний день известно 28 видов конского каштана. Каждый вид относится к листопадным деревьям. Растения обычно достигают 25 метров в высоту. С 15 года жизни они начинают активно плодоносить. В таблице представлены самые популярные виды, а также их отличительные особенности.

Вид	Название	Основные характеристики	Описание соцветий
Калифорнийский	Aesculus californica	Высота дерева составляет около 10 метров. Зеленые листья расположены густо. Они состоят из 5 прилистников.	Цветы приятно пахнут и окрашены в розовые и бело-розовые тона. Они собраны в соцветия, высота которых не превышает 20 см.
Желтый	Aesculus flava	Естественной средой произрастания является Северная Америка. Дерево достигает 30 метров. Листья окрашены в зеленые тона. Они собираются по 5-7 пластинок. Кора серого или коричневого оттенка. Данный вид каштана лошади является самым устойчивым к холодам.	Зацветает растение на 2-3 недели позже, чем обычный конский каштан. Соцветия окрашены в жёлтый тон.
Голый	Aesculus glabra	Растет на территории Восточной части США. Высота одного дерева в среднем составляет 25 метров.	За счет своей природной красоты, дерево обычно выполняет исключительно декоративную функцию.
Индийский	Aesculus indica	Он назван исходя из места произрастания. Дерево обычно встречается на северной части страны. Листья имеют клиновидную форму.	Цветы имеют интересную окраску. Основной фон белый, но также присутствуют небольшие вкрапления желтого, розового и красного оттенка.
Мелкоцветный	Aesculus parviflora	Естественной средой обитания является юго-восточная часть США. Растение представляет собой небольшой кустарник, высота которого не превышает 5 метров. Лист включает в себя от 5 до 7 более мелких листочков.	Соцветия белого цвета. В каждом из них есть тычинки розоватого оттенка.
Красный каштан	Aesculus pavia	Дерево достигает 12 метров. Оно произрастает в Северной Америке. Листья красного каштана состоят из 5 листовых пластинок, каждая из которых снизу имеет небольшой ворс.	Цвета яркие и заметные в период цветения дерева. Они окрашены в красный оттенок, за счет чего растение и получило свое название.
Мясо-красный	Aesculus × carnea	Растение представляет собой гибрид из обычного и красного каштана. Его посевы встречаются на территории Европы, Северной Америке, а также Крымском полуострове. Высота дерева составляет примерно 25 метров. Листва каштана зеленая или темно-зеленого оттенка. Плоды имеют круглую форму, на их кожуре практически полностью отсутствуют колючки.	Соцветия имеют характерный красноватый оттенок.
Японский	Aesculus turbinata	Произрастает в Японии. Дерево очень похоже на обыкновенный конский каштан. Отличие заключается в листьях, которые несколько длиннее. Высота самого дерева составляет около 30 метров.	Цветет японский каштана желто-белыми соцветиями. Они выглядят очень нежно и романтично.

В каждой стране каштан имеет свою историю. В Украине – это символ страны, а в Женеве по появлению первого листка на дереве объявляют начало весны.

Водяной каштан

Это одно из самых интересных и необычных растений. Оно привлекает к себе плавающими на поверхности воды листьями. Если присмотреться, то можно увидеть длинный стебель, который уходит вглубь водоема. Среди листьев надо водой также находятся черные или темно-коричневые орешки. Растение встречается под следующими названиями:

водяной каштан;
чилим;
водный орех;
чертов орех.

Водные плоды черного цвета защищены одеревеневшей скорлупой, которая имеет достаточно прочную структуру. Если ее вскрыть, то внутри обнаружиться семя, обладающее интересным вкусом. В составе продукта присутствует много питательных веществ. поэтому оно полезно для здоровья человека.

Созревание плодов выпадает на осень. В это время черные орехи срываются со стебля и плавают на поверхности воды. Со стороны они похожи на маленькие плоты, нагруженные богатым урожаем. К концу осени, если не собрать орешки, то они под своей тяжестью опускаются на дно, где закрепляются в почве с помощью специфических рожек. При благоприятных условиях и после того, как вода прогреется, плоды прорастают. Происходит это к весне.

Водяной каштан особенно красив осенью. В этот период листья растения окрашиваются в багряно-красный оттенок, который придает ему изысканный вид.

Водный орех встречается только в тех водоемах, где нет сильно течения. Здесь должна находится теплая стоячая вода. Поэтому чаще всего водяной каштан растет в:

Африке;
Евразии;
Индии;
реже на Украине и России.

Интересно!

Плоды водяного ореха отличаются своим уникальным составом. Поэтому каштан используется не только в качестве продукта питания, но и лекарственного препарата. Главное перед началом приема проконсультироваться с врачом.

Съедобные разновидности каштанов

Плоды используются не только в качестве еды для лошадей или другого крупного домашнего скота, но также активно используются для создания вкусных и экзотических блюд. Приготовленные каштанчики пользуются особой популярностью во Франции, а также других европейских странах. На французских улочках каждой осенью расходится запах жареных или запеченных плодов, мимо которых просто невозможно пройти.

Съедобные породы встречаются не только в европейских городах, а также местах своего естественного обитания.

Выращиванием сортов можно заняться самостоятельно в домашних условиях в любой точке мира. Сегодня каштан встречается даже в Сибири. Главное подобрать правильный род каштана, который не боится расти зимой. После этого выполнить посадку, соблюдая все правила и рекомендации опытных агрономов.

Из древесины съедобных пород производят различные бочки и другие емкости, подходящие для хранения вин и коньяков. Ее также активно используют при создании различных видов мебели. Материал по своим свойствам напоминает дуб.

Каштан японский или городчатый

Естественной средой обитания дерева являются территории таких стран, как:

Япония;
Китай;
Корея;
Северная Америка;
европейские страны.

Ствол растения в диаметре достигает 1,5 метра. Средняя высота составляет около 15 метров. Лучше всего он чувствует себя во влажной среде. Дерево зимостойко. Оно способно выдерживать температуру зимой в -25 градусов.

При правильном уходе и благоприятных климатических условиях дерево начинает плодоносить уже на 2-4 год своей жизни. Орехи достаточно крупные:

диметр до 6 см;
вес около 80 грамм.

Дерево в основном выполняет декоративную роль. Его высаживают в группах или в качестве отдельно растущего растения. Ему можно придать разнообразные формы, которые будут отличаться по форме кроны. Данный вид не подвержен различным болезням, а также способен стойко выдерживать атаки вредителей.

Интересно!

Орехи используются в пищу в сыром и вареном виде. В плодах содержится большое количество полезных и питательных веществ, которые благоприятно отражаются на работе внутренних органов и систем.

Каштан зубчатый или американский

Вид часто встречается на территории Северной Америки в хвойных и широколиственных лесах, а также на небольших склонах гор. Деревья вырастают до 35 метров. Они способны выживать в сложных условиях. Показатели зимостойкости растения отмечают температуру в -27 градусов. Помимо этого каштан продолжает расти и плодоносить в условиях сильно загрязненного воздуха.

Из древесины зубчатого вида добывают дубильные вещества. Помимо этого широко применяются в пищевой промышленности плоды растения. Орехи обладают сладким вкусом и богатым составом. В него входят:

вода 6%;
белок 10%;
жир 8%;
углеводы 73%;
зола 2%.

Растение по своей зимостойкости и вкусовым качествам очень похож на посевной вид.

В конце 19 века каштан был поражен грибком, занесенным из Китая, в результате которого погибло большое количество деревьев. Поэтому на сегодняшний день данный вид нельзя отнести к распространённым.

Американский каштан растет до 80 лет. В это время замедляются или полностью останавливаются все процессы жизнедеятельности, после чего дерево подвергается вырубке.

Каштан мягчайший китайский

Род встречается на территории Китая, Кореи и Вьетнама, а также в гористой местности Северной Америке. Китайский каштан достигает 20 метров в высоту. У дерева выросла мощная раскидистая крона. Она отличается своей густотой. Плодоношение начинается на 5-8 году жизни. Молодые растения важно снабжаться достаточным количеством воды. Они боятся сухой погоды. С возрастом китайский мягчайший каштан хорошо укореняется глубоко в почве. Он более не нуждается в частом обильном поливе.

Из-за того, что в 19 веке погибло большое количество зубчатого каштана, начинается активная культивация данного вида. У него хороший иммунитет к различным грибкам и другим вредителям.

На сегодняшний день люди научились использовать каштан китайский в различных сферах жизни. В основном обработке поддается древесина растения, а также его плоды. В них сосредоточено большое количество жиров, крахмала, а также протеина. Благодаря уникальному составу съедобные орехи высоко ценятся в кулинарии и пищевой промышленности. Они встречаются в следующих видах:

жареные;
запеченные;
вареные;
в сочетании мясом, зеленью, десертным соусом и овощами;
суфле;
пирога;
кекса;
хлеба.

Интересно!

Если подвергать целый съедобный каштан термической обработке, то нужно сделать крестообразный надрез на выпуклой части плода. Это освободит в процессе готовки скопившуюся влагу, благодаря чему плод не взорвется.

Каштан низкорослый

Данные виды каштанов известны в европейских странах как декоративные растения с 1699 года. Естественной средой обитания является территория Северной Америки.

Дерево обладает хорошо переносит зиму и предпочитает расти в песчаных почвах. При благоприятных условиях каштан достигает 15 метров в высоту. Плоды небольшого размера. Обычно их диаметр составляет менее 1 см.

Каштан европейский или посевной

Чаще всего встречается на юго-восточной территории европейских стран, а также в Малой Азии. Он хорошо себя чувствует и активно плодоносит во влажном и теплом климате субтропиков. Поэтому посевной каштан обладает низкой зимостойкостью.

Растение принадлежит к семейству буковых. В разных статьях его могут называть:

Каштан настоящий;
Каштан благородный;
Каштан съедобный.

Благородный каштан комфортно соседствует с такими деревьями, как:

пихта;
бук;
граб.

Посевные сорта способны размножаться семенами и порослью. При благоприятных климатических условиях дерево достаточно быстро растет. Плодоношение начинается с 20 года жизни. В среднем продолжительность жизни каштана благородного составляет от 100 до 500 лет. Но сегодня известны экземпляры, которые перешагнули 1000-летней рубеж.

Высота каштановых деревьев составляет 35 метров. Период цветения приходится на начало лета. Процессу опыления способствуют пчелы или ветер, в результате чего растение активно плодоносит с октября по ноябрь. При благоприятных условиях средний вес одного плода каштана настоящего составляет от 17 до 20 грамм. За 1 раз можно около 100-200 кг с одного взрослого дерева.

Европейский каштан обладает интересным вкусом. Поэтому сегодня он активно применяется в пищевой промышленности. Плоды можно кушать в сыром виде или после термической обработки. Наибольшей популярность пользуются следующие виды орехов, собранных с каштана настоящего:

жареные;
запеченные;
вареные;
сушеные;
копченые;
переработанные в муку, из которой в последствии готовятся различные кулинарные изыски.

У данного вида растения ценная порода древесины. Она обладает такими преимуществами, как:

Надежность.
Долговечность.
Легкий вес.
Прочность.

Практически все части посевного каштана содержат уникальный состав. Поэтому растение часто встречается в народных рецептах как лекарственное средство для терапии разных заболеваний.

Заключение

Каштан объединяет в себе множество разных растений. У каждого из них есть свои отличительные особенности, схожие характеристики, а также достоинства и недостатки. Деревья могут относиться к разнообразным, но объединяют их типичные плоды. Некоторые каштаны могут быть съедобными для людей, другие – используются только в качестве корма у лошади или другого крупного домашнего скота. Главное, что каждый из них приносит большую пользу для здоровья и жизнедеятельности человека.

Цветение и рост каштана – Орех Эксперт

Каштан представляет собой растение, которое активно используется не только для украшения парков и зон отдыха, но также в качестве лекарственного и косметического средства. Дерево отличается очень необычным и красивым цветением. Поэтому ему модно встретить на улицах в разны странах мира. Помимо этого плоды некоторых видов каштана съедобным. Из них получаются вкусные и ароматные блюда, которые завоевали сердца даже самых привередливых людей.

Как растет каштан

Дерево обладает мощным высоким стволом, окруженный густой кроной. Обычно она имеет округлую форму. В тени растения трудно выживать другим культурам, поэтому каштан выращивается в местах отдыха людей, где нужно создать уютное место, которое станет настоящим спасением от летней жары или небольшого дождика.

Чаще всего каштан высаживается в разнообразных парках. Взрослое дерево вырастает до нескольких десятков метров в высоту, что добавляет в образ своеобразное величие. За счет этого он настанет настоящим украшением сада, парка или другого места, куда был высажен саженец.

Позновательно!

Каштановое дерево особенно красиво смотрится в весенний период, когда начинается его цветение. На протяжении нескольких недель растение полностью покрывается нежными соцветиями.

В зависимости от сорта, они могут быть розового или белого оттенка (виды каштанов). Соцветия образуют собой своеобразную пирамидку или свечку, что производит на окружающий людей неизгладимое впечатление. Места, где происходит цветение каштана, наполняются интересным ароматом. Он полностью заполняет собой пространство улицы, на которой растет каштан.

Основные характеристики каштанового дерева приведены в таблице ниже.

Части растения	Описание
Ствол	В среднем его ширина составляет более двух метров
Листья	Их длина составляет от 15 до 25 см. Каждый листок заострен на конце и имеет продолговато-ланцетную форму
Цветки каштана	Они стремятся вверх, образуя собой пирамиду или свечу. Некоторые люди сравнивают цветы с роскошными сережками, которые создала своей рукой сама мать природа. Соцветия в основном представлены достаточно крупными цветами белого или розового цвета. У некоторых отдельных видов они могут быть окрашены в красный оттенок
Плод	Снаружи орехи защищены надежной скорлупой, на поверхности которой находятся иголки. Отделено плоды каштана напоминают своеобразного ежика. В их составе присутствует целлюлоза, крахмал и сахар. Орешек окрашен в коричневый тон, внутри кожуры он разделен на 2 или 3 части

Интересно!

Каштан представляет собой растение долгожитель. Некоторые экземпляры уже перешагнули за 1 тысячу лет, но продолжают цвести и плодоносить. Их корневая система хорошо развита. Она позволяет получать растению необходимые питательные вещества, а также воды из глубоких слоев земли.

История и территория распространения

Впервые о необычном цветение каштанов упоминалось в Древней Грецией. Здесь растению отводилась особая роль. Люди ценили дерево за счет следующих особенностей:

плоды, приносящие человеку огромную пользу. Происходило это за счет богатого состава, а также большого количества питательных веществ;
ствол активно использовался для создания предметов мебели. Помимо этого, каштановые деревья активно применяли при создании кораблей и других морских судов;
из орехов производили разнообразные лекарственные и косметические средства. Они могли служить основным компонентом или в сочетании с другими полезными растениями;
эстетическая роль. Когда цветут каштаны, улицы наполняются приятным и насыщенным запахом, а визуально создается очень красивая картина.

Еще во времена Древней Греции люди научились перемалывать съедобные каштанчики в муку, из которой в дальнейшем готовили хлеб и различные сладости. Помимо этого, в те времена здесь особой популярностью пользовался суп из данных орехов.

На сегодняшний день каштановое дерево встречается в разных странах (где растут съедобные каштаны). Для его полноценного роста и развития, а также сбора хорошего урожая, необходимо учитывать особые климатические условия. Исходя из этого для выращивания каштана подходят:

некоторые страны Западной Европы. Среди них:
- Испания;
- Франция;
- Вале и Южный округ Швейцарии;
- Италия;
- Хорватия;
Балканский полуостров;
Станы малой Азии;
Кавказ;
Персия;
Вся территория Южной Африки.

Важно!

Каштан можно выращивать практически повсеместно. Главное создать для его корневой системы и остальных частей дерева благоприятные условия. Перед тем как заняться этим в домашних условиях, необходимо правильно подобрать сорт дерева. Среди них есть несколько видов, которые хорошо переносят сильные заморозки и другие неблагоприятные условия окружающей среды.

Как быстро растет каштан

Для того, чтобы вырастить дерево, которое будет обладать хорошей корневой системой для богато урожая, необходимо соблюдать несколько простых рекомендаций (как посадить каштан из ореха) . К ним относятся:

Почва. Дерево предпочитает находиться в земле, с содержанием кремния или известняка. Главное, чтобы в ней не было глины. Оно не любит чувствовать себя изолированно или обособлено, но другие культуры в его тени не смогут полноценно расти и развиваться. Это следует учитывать перед тем, как высаживать растения рядом друг с другом на небольшой территории парка или сада. Почва, где цветет каштан, должна быть свежей. Дереву не нравится чрезмерное переувлажнение.
Климат. Для выращивания каштана подходит умеренный климат. Они не переносят сильных заморозков или длительной засухи. Корневая система каштана не предназначена для таких экстремальных условий.

Осторожно!

Температуру воздуха до минус 20 градусов или, наоборот, слишком высокую температуру, дерево способно выдерживать на протяжении короткого промежутка времени. Если этот период затянется, то растение просто погибнет.

Как цветут каштаны

Для деревьев характерно позднее цветение. Оно начинается гораздо позднее, чем у остальных видов плодовых растений. Почки набухают только в первой половине мая, после чего происходит их раскрытие и появление цветов. За счет данной особенности растение защищает себя от внезапных заморозков, которые часто наблюдаются в начале весны. В результате осенью каштан даст хороший и качественный урожай.

Интересно!

Запах. У цветов необычный, слегка горьковатый запах и похож на запах семенной жидкости (спермотозойдов).

Некоторые породы способны регулировать свой период цветения. Он начинается ровно тогда, когда окружающая температура достигает оптимальной отметки. Каждый гол это может происходит в разное время.

Период, когда цветет каштан составляет от 2 до 3 недель. После него на ветвях дерева начинают появляться орехи небольшого размера. Они окрашены в зелёный цвет. Поэтому становятся практически незаметны в листве.

Интересно!

Многие люди стремятся увидеть, как цветет каштан. Это действительно очень впечатляющее и запоминающиеся событие, от которого невозможно отвести глаз. Улицы визуально становятся очень нарядными и очаровательными, а воздух — наполняется приятным ароматом от цветков каштана.

Нарушения процесса цветения

Запах цветущего каштана не всегда заполняет собой улицы разных городов. Иногда этот естественный процесс может быть нарушен. Чаще всего это происходит в результате нарушения правил по уходу за растением. К основным причинам отсутствия цветения можно также отнести:

Возраст. Многие сорта дерева вступают в период цветения только после того, как перешагнут десятилетний рубеж. Среди них есть отельные виды, у которых период созревания занимает еще больше времени. Поэтому пока дерево не вступит во взрослую жизнь, оно просто не будет цвести.
Мало места. Практические каждое каштановое дерево достигает достаточно крупных размеров. Поэтому для его полноценного роста, развития, а также цветения необходимо определенное количество свободной территории. Если растению не хватает места, то оно начнет останавливаться в развитии, а значит, и не станет цвести. Лучше всего очистить территорию в радиусе 6 метров от ствола, чтобы дерево продолжило свое нормальное развитие
Несоблюдение оптимальной температуры. Для каштанов съедобных пород очень важно соблюдать оптимальные условия. Прежде всего это касается подходящего температурного режима. Дерево вступит в период цветения только при условии отметки от +13 до +18 13 – 18 градусов выше нуля. Если температура ниже этого уровня, то дерево просто не начнет цвести.

Конский каштан, плоды которого относятся к несъедобным, способен цвести в любых условиях (каштаны съедобные и несъедобные как отличить). Ему не страшны сильные засухи или низкие температуры зимой. Главное, чтобы некомфортные условия не длились слишком долго.

Цветение разных видов каштана

Сегодня известно большое количество разнообразных сортов. Каждый из них отличается своими особенностями, содержанием или областью, где использованы их плоды или другие части дерева. Но объединяет их типичный для всех период цветения.

В это время из почек распускаются удивительные цветки, от которых невозможно оторвать глаз. Запах быстро заполнит все пространство вокруг, не оставив никого равнодушным.

В таблице ниже представлены виды цветущих каштанов, а также их отличительные особенности.

Название каштана	Что характерно для дерева
Посевной	Цветение может происходить в условиях, где наблюдается повышенная влажность, а также частые дожди. Осенью собираются съедобные орехи, для которых свойственен сладковатый вкус. Плоды часто применяются для производства разнообразных сладостей и джемов.
Конский	Дерево встречается практически во всех странах мира. Оно очень красиво цветет, поэтому используется только в качестве декоративного растения, плоды которого непригодны для употребления в пищу человека. В былые времена ими кормили лошадей и другой крупный домашний скот, откуда и пошло название растения.
Австралийский	История растения своими корнями уходит в Австралию, куда он был завезен эмигрантами в эпоху золотой лихорадки. Сорт отличается от других видов идеальной формой и ярко-изумрудными гладкими листьями. Из плодов обычно готовят различные джемы.
Японский	Для него характерно раннее цветение. Дерево впервые зацветает уже на втором году своей жизни. Для него подходит влажный климат и глинистая почва. Поэтому растение встречается в гористой местности на территории Японии.
Китайский	Несмотря на свой название, каштановое дерево встречается не только в Китае, но также во Вьетнаме и Корее. Оно образует целые леса. Цвести растения начинают только на 5 год после высадки саженца в почву, обогащенную кальцием.
Красный	Дерево представляет собой довольно редкий вид. Оно очень хрупкое, поэтому нуждается в особом уходе. Растение выполняет декоративную функцию и часто встречается в парках и садах. В период цветения из почек быстро появляются ярко-розовые цветочки, которые обладают приятным ароматом.
Гвинейский	Его можно встретить практически на всей территории Центральной Америки. Дерево произрастает в основном в тропических лесах. Чтобы они быстрее зацветали, нужно обеспечить деревьям большое количество воды. Каштан данного вида также встречается в России. Здесь он представляет собой комнатное растение, которое не достигает крупных размеров и может легко поместить в обычном вазоне. В таких условиях дерево очень редко цветет.
Гладкий	Плоды дерева несъедобны, но само растение всегда порадует глаз человека очень красивым цветением. Понаблюдать за ним можно в Северной Америке, Средней Азии, а также некоторых странах Европы.
Лесной	Свою историю растение начинает с территории Турции. Несколько позже оно стало появляться на европейской части континента. Сегодня особой популярностью дерево пользуется в США. Данным видом засажены национальные парки, сады и различные зоны отдыха. Когда на дереве распустятся первые цветы, то оно сразу завоюет внимание всех окружающих людей красотой своих цветков, а на улицах появится приятный аромат каштана.

Интересно!

Каждый каштан цветет по-своему, но ни один из них не сможет оставить никого равнодушным. Гуляя по улице, которая засажена этими деревьями, можно сразу окунуться в романтическую атмосферу. Она поднимет настроение и заставит радоваться каждой мелочи, которую человек не замечает в бешенном ритме современной жизни.

Сфера применения каштанов

В составе плодов присутствует большое количество питательных веществ, минералов и витаминов, которые благоприятно отражаются на здоровье человека. Поэтому орехи из данного семейства нашли широкую сферу применения. К основным отраслям применения относятся:

Производство мебели. Материал обладает уникальными свойствами, которые делают предметы интерьера компактными и устойчивыми к неблагоприятным условиям окружающей среды.
Пищевая промышленность. Из съедобных плодов, собранных в осенний период, люди научились готовить различные блюда. Орехи подходят для создания сладостей, десертов, производства муки, а также разнообразных гарниров. Каштаны можно в сушёном, жаренном, запеченном и вареном виде.
Уголь. Из каштана можно получать золу, которая является важным истопником тепла, а также основным удобрением для выращивания садовых культур.
Создание лекарственных препаратов и косметических средств. В составе плодов, а также других частей каштанового дерева, находится большое количество питательных веществ, минералов и витаминов. Они использовались для создания различных лекарств и косметики с древних пор.

Дерево каштан представляет собой уникальное растение. Оно помогает человеку не только в разнообразных сферах жизни, но и просто выполняет декоративную функцию. Поэтому, проходя мимо него в период цветения, можно остановиться и насладиться видов, почувствовать приятный аромат соцветий. Это поднимет настроение на целый день.

Где растут каштаны? »Основные советы и факты

Каштановые и холодные деревья

Потенциальные возможности выращивания каштановых деревьев охватывают значительный объем недвижимости, от юга Новой Англии до запада, от юга Мичигана и до юга, до севера Флориды и восточного Техаса. Это их потенциальный диапазон, потому что они производят орехи только тогда, когда их вегетационный период включает, по крайней мере, 100 безморозных дней. Они выживают до минус 20 ° F (-28,9 ° C) зимой, но неожиданное раннее или позднее замерзание может нанести им серьезный вред.

Место посадки

Ваше место посадки должно быть достаточно большим, чтобы по крайней мере два зрелых каштана располагались на расстоянии 35-40 футов друг от друга. Это также нуждается в достаточном весеннем ветре, чтобы caryy пыльца между деревьями. Хорошо дренирующая почва с pH в диапазоне от 5,0 до 7,0 является еще одной необходимостью. Песчаный суглинок идеален; Избегайте глины или любой почвы, которая остается влажной в течение длительного времени.

Советы опытного садовника :

Чтобы защитить каштаны фруктового сада от неожиданных похолоданий, сажайте их на склонах, где меньше вероятности оседания холодного воздуха и мороза.
Каштаны для домашнего сада лучше всего работают на южной стороне строения, где они будут максимально подвержены воздействию зимнего солнца и защищены от ледяных северных ветров.

Какие каштаны лучше всего подходят для домашних садовников?

Большинство экспертов рекомендуют выращивать привитые каштаны вместо саженцев. Убедитесь, что выбранные вами сорта являются совместимыми перекрестными опылителями. В противном случае вы получите очень красивые тенистые деревья, но без орехов!

«Дунстан», наиболее широко культивируемый гибрид, растет более чем на 50 футов.Вынослив в зону 4 USDA, он лучше всего плодится, когда опыляется другим «Дунстаном» (два или три других еще лучше.)

«Колоссальный» достигает до 35 футов в высоту и ширину. Известный своими большими сладкими орехами, он растет в зонах USDA с 4 по 8. «Colossal» успешно скрещивается с гибридами «Auburn Homestead» или «Eaton».

A Каштан для небольших помещений

Даже если ваше пространство ограничено, доморощенные каштаны могут быть вашими с парой кустарниковых шинкуапиновых деревьев ( Castanea pumila ).Рост от 6 до 12 футов, теневыносливые козырьки подходят для зон USDA с 5 по 9. Для наиболее сильного перекрестного опыления разнесите их на расстоянии 10 футов друг от друга.

Как вырастить водяные каштаны »Лучшие советы для успеха

Климатические требования к водным каштанам

Китайские водяные каштаны будут хороши для вас, если:

Вы находитесь в зонах устойчивости растений USDA с 8 по 11 с безморозным вегетационным периодом не менее семи месяцев, ИЛИ
Вы находитесь в зонах устойчивости растений USDA с 4 по 7 и можете запускать растения в закрытом помещении за три месяца до месяца до своей последней весенней заморозки.

Где сажать водяные каштаны

Любые водонепроницаемые контейнеры, включая детские бассейны и старые ванны, подходят для выращивания водяных каштанов.Но наименее дорогими и простыми в обращении являются небольшие контейнеры, такие как 3-галлонные (11,3 литра) пластиковые пищевые ведра. Они легко приспосабливаются к одиночке.

Совет опытного садовника: Водяные каштаны рассылают подземных бегунов с гантелями по всей их длине. Одно растение может дать 13 унций (0,9 кг) плодов на каждый 1 квадратный фут почвы, которую покрывают его бегуны.

Начало работы в помещении

Шаг 1: Заполните контейнеры с точностью до 3 дюймов от их ободов смесью 50/50 органического компоста и торфяного мха.

Шаг 2: Установите corm 4 дюйма глубиной в каждом контейнере и накройте его средой.

Шаг 3: Тщательно промочите среду и дайте емкости стечь.

Шаг 4: Поместите контейнеры в солнечное место, например, на южную сторону окна.

Шаг 5: Держите ростовую среду влажной , пока листья растут. Пересыщенные корни гниют.

Перемещение на открытом воздухе

Когда их листья высотой 8 дюймов и опасность замерзания прошла, переместите растения в солнечное место на открытом воздухе.Затопите контейнеры так, чтобы среда находилась под водой на 2 дюйма. Поддерживайте этот уровень воды до сбора урожая.

Совет опытного садовника: Там, где лето очень жаркое, дайте растениям полуденный оттенок. Используйте тенистые салфетки, доступные в вашем магазине для сада, если ваши контейнеры слишком тяжелые для перемещения.

Когда собирать урожай

Собирайте водяные каштаны, когда их листья отмирают. Слейте воду, затем поднимите и промойте корневую массу. Осторожно отделите corms. После мытья их храните в холодильнике то, что вы можете съесть в течение следующей недели или 10 дней в коричневых бумажных пакетах.Замораживайте оставшиеся неочищенными в герметичных контейнерах до шести месяцев.

Совет опытного садовника: Вы также можете хранить некоторые трубочки во влажном песке зимой и сажать их весной. Просто не позволяйте им высохнуть.

Как вырастить водяные каштаны в домашних условиях

Вначале водяной каштан ( Eleocharis dulcis ) был без формы и пустоты. Он был маленьким с длинными зелеными листьями, но в остальном едва напоминал растение, как это часто бывает с образцами, которые продаются в 4-дюймовых контейнерах. Я купил его в качестве своего экспериментального завода на год. Между прочим, вы обязательно должны получать несколько экспериментальных растений каждый год, потому что иногда эти неожиданные дополнения во дворе могут быть самыми веселыми.

Вода Рассада каштана в моем саду (в желтом контейнере).

Водяные каштаны можно начинать с органически выращенных растений почти так же, как с имбирем и куркумой. Тем не менее, я купил свой в Wellspring Gardens. При покупке «водяных каштанов» будьте осторожны, чтобы не получить Trapa natans , потому что европейские водяные каштаны очень инвазивны и, конечно, не те дроиды, которых вы ищете. Лично я стараюсь избегать всего, что помечено как высокоинвазивное (не обращайте внимания на мяту за кулисами), хотя именно тихие, как клубника, вызывают у меня проблемы.

Часть первая: в поисках контейнера

Чтобы вырастить азиатские водяные каштаны, вам нужно; растение, глубокий контейнер, в котором содержится вода, мешок с горшечной почвой и достаточно воды, чтобы заполнить указанный контейнер. Я использовал действительно дешевую почву для горшечных культур, потому что, согласно тому, что я читал на эту тему, почва в основном служит для поддержания растения на месте. Теперь смотри, как у меня маленькие маленькие трусики, потому что я срезаю углы. Это был бы не первый случай, когда мои привычки щипать за копейки доставляли мне неприятности.

Я также не советую вам смотреть на ведро, которое ваш супруг использует для мытья полов, и говорить: «Ага! Это будет работать!” затем продолжайте скрываться с этим. Это сценарий, который может окончиться плохо. Имейте в виду, что водяные каштаны похожи на водную картошку, и чем больше емкость, тем больше клубней вы получите. Но подойдет любое обычное 5-ти литровое ведро. Вы также можете принять меры предосторожности, чтобы получить ведро, изготовленное из пищевого пластика, потому что они с меньшей вероятностью будут вымывать все виды сумасшедших химикатов в вашу еду.Или так, я слышал.

В любом случае, процесс прост: вы заполняете ведро грязью, надежно заправляете рассаду каштановой воды и заливаете все это. Убедитесь, что саженец не делает на спине на вершине в этот момент. Если это так, воткните обратно в грязь. Вам нужно держать воду на высоте примерно 4 дюйма над грязью, но если растение меньше, оно не повредит. В воде может образоваться слой грязной зеленой накипи, которая тревожно похожа на содержимое некоторых холодильников.Это типично. Просто выкопайте зеленую липкость, как она появляется, и в конце концов она перестанет формироваться.

Часть вторая: Смерть комарам

я использовал обычное ведро.

Моей главной заботой о стоячей воде было не допускать размножения комаров, потому что я их любимое летнее лакомство, если я не покрыта спреем от насекомых на основе DEET. Некоторые люди говорят, что хранение одной или двух золотых рыбок в контейнере помогает, но наша последняя золотая рыбка в итоге выглядела как кои. Я также не хотел избавляться от мертвой золотой рыбки или двух на случай, если вода испарится.Плюс, у соседских кошек есть тревожная тенденция выискивать любой кусочек, который я выращиваю, и убивать его мертвым. Я не хочу готовить суши-буфет для них.

С учетом сказанного, рыба может работать. Я также читал о некоторых видах мха, которые уменьшают площадь поверхности воды и таким образом подавляют комаров, но это не тот продукт, который обычно продается в Lowes, Ace или Home Depot. Лучшая ставка, кажется, Bt шарики, но я никогда не применял их, поэтому я не могу сказать, насколько хорошо они на самом деле работают.Комары, вероятно, замышляют увести меня в гигантском кровососущем облаке, но если я останусь внутри, возможно, до декабря, к тому времени они будут в основном мертвы. За исключением того, который всегда попадает в мою комнату в январе и продолжает погружаться бомбить меня среди ночи.

Часть третья: выращивайте растения! Grow!

Плохая новость о глобальном потеплении состоит в том, что погодные гремлины решили, что мы, очевидно, переживаем сезон муссонов. Я чувствую, как подать жалобу с их представителями обслуживания клиентов.«Привет, погода гремлинов? Да, я подписался на более теплые температуры, но весь этот дождь каждый день как бы портит мне лето ». Однако я чувствую, что они будут более любезны, чем моя электрическая компания.

Дождь не прекращался более месяца. Бонус в том, что мне не нужно было поливать водяные каштаны, что так же избыточно, как кажется. Они превратились из тоненькой маленькой рассады в почти наполненное ведро, в котором я их выращиваю, что очень волнительно для такого садового придурка, как я.Нет ошибок, нет болезней, нет проблем. Они практически выросли сами.

Эпилог: приближается время сбора урожая?

В большинстве бесчисленных статей, которые я читал, говорится, что водным каштанам нужен вегетационный период около 7 месяцев. Поэтому, хотя я хотел бы похвастаться и похвастаться многочисленными сортами, которые произвел мой завод, результаты еще не скоро будут получены. Компания, которую я купил из списков водяных каштанов, как растение зоны 9b +, и другие веб-сайты упоминали, что самая низкая зона, которую они могут выращивать, это зона 8.Я, конечно, надеюсь, что это правда, потому что зимой мой дом превращается в джунгли с дикими животными (у меня есть несколько собак подвида greedius maximus ).

Так что, если вы выращиваете водяные каштаны в более прохладной зоне, вероятно, было бы неплохо вывести их в помещение и оставить в солнечном месте, пока они не станут коричневыми и не отмирают. Затем их можно высушить, собрать, очистить и съесть. Говорят, что водяные каштаны могут терпеть морозы, но я лично не буду рисковать.Также: не забудьте сохранить некоторые для посадки в следующем году!

Каштаны: Традиционный источник чероки готовит новые корни в WNC

Пол Диллман из Qualla Boundary делает традиционный каштановый хлеб чероки. Но он говорит, что никогда не пробовал американский каштан.

Я познакомился с Диллманом на Джея Хаски на Cherokee Food Booth на ежегодной индейской ярмарке чероки, где он готовил индийские обеды: зеленая фасоль, жареная капуста, жареная картошка, жирная паста и жир, жареные свиные отбивные и выбор клиента из бобов хлеб или каштановый хлеб.Мать Диллмана, Sue Owle , управляла рестораном Boundary Tree в Чероки с 1967 по 1977 год, и в детстве он учился готовить чероки у пожилых индийских женщин, которые там работали.

Каштановый хлеб – это разновидность бобового хлеба, традиционного основного блюда чероки. Он готовится почти так же, просто заменяя каштаны фасолями пегой лошади. Диллман называет хлеб «системой доставки жира». Он предпочитает его с маслом, но «где-то здесь, – говорит он, – жир с беконом – король».

Чтобы приготовить хлеб, Диллман отваривает каштаны, которые обычно хранятся в замороженном виде, чтобы предотвратить долгоносиков, а затем карамелизирует их и смешивает их с кукурузной мукой на каменной основе и небольшим количеством пищевой соды (традиционно древесного пепла) и мукой, образуя пасту.Он заворачивает пасту в кукурузные шелухи и запечатывает их, затем кипятит в течение часа. Затем он разворачивает шелуху и нарезает хлеб на кусочки, намазывая каждый жир жиром, а иногда поджаривая его, чтобы придать хлебу немного хрустящей корочки, прежде чем отправлять его в путь.

Американские каштаны (Castanea dentata), которые раньше служили основой для этого блюда, были в значительной степени уничтожены каштановой гнилью, Cryphonectria parasitica, патогенным грибком, привезенным в эту страну импортированными азиатскими каштанами в конце 19-го века.Каштан был ценной древесиной древесины и когда-то был основной частью аппалачского полога леса, но к 1940 году упадок оставил этот вид на грани исчезновения.

Диллман использует в своем каштановом хлебе китайские каштаны (Castanea mollissima), которые, по его словам, крупнее американского сорта. Он пытается получить дикорастущие, а не выращенные на ферме орехи, и для вкуса, чтобы иметь возможность сохранить и повторно использовать ароматную воду от кипячения каштанов, не беспокоясь, по его словам, о «жучке».

Диллман, возможно, никогда не пробовал американский каштан, но C. dentata все еще существует в этих местах в виде ростков пня, которые иногда достигают 30 футов в высоту. Пол Галлимор , основатель и директор Длинного филиала Центра экологического образования в Лестере, объясняет, что эти американские каштаны могут даже давать семена, но в конечном итоге почти все деревья погибают из-за гниения.

БОРЬБА ЗА Каштаны: Пол Галлимор из Экологического центра Лонг Бранч уже 35 лет борется за возрождение американского каштана.Фото Карлы Зайдл
Gallimore участвует в борьбе за восстановление американского каштана более 35 лет. В Лонг-Бранч он держит питомник каштанов с обратным скрещиванием, которые генетически составляют 75 процентов китайцев и 25 процентов американцев.
Во время недавнего посещения мы ходим вокруг, осматривая упавшие колючие и чрезвычайно острые боры под деревьями, в поисках каких-либо каштанов, которые еще не были обнаружены белками, енотами, опоссумами, скунсами и т.п. «Мелкие млекопитающие с удовольствием бьют нас каждый год до каштанов, – говорит он, – поэтому мы должны охотиться за ними рано и часто.
Я колю себя, просто осторожно подбирая один из боров с земли. Галлимор быстро указывает на изобретательность Матери Природы в защите своего семени. Представьте себе, что вы ходите босиком по этому, говорит он. Или положить свои губы и язык на это, чтобы попытаться вытащить каштаны.
Наконец мы нашли каштан, и Галлимор достает свой карманный нож, чтобы соскрести внутреннюю кожу, прежде чем дать мне попробовать орех. Крахмалистый и сладкий, на вкус больше похож на морковь, чем на грецкий орех
«Люди часто удивляются, насколько сладок орех», – говорит Галлимор.«Для меня, этот аромат, вы можете положить их с чем угодно». Он говорит, что пробежал каштаны через кофемолку, чтобы смешать их с жареной картошкой и супами, но его любимый способ съесть их – сырой.
Прибыв в этот район в школьном автобусе в начале 1970-х годов, из-за обилия зелени, которую они видели на карте, Пол и его жена, Пэт Галлимор , начали с 150 акров в Лестере и теперь защищают более 1400 акров как экологический заповедник и заповедник.
После создания в 1974 году Центра экологического образования Long Branch их первым проектом стал пищевой пищевой лес, включающий яблоки, сливы, персики, груши, вишню, нектарины и выносливый миндаль.Как Gallimores узнали о каштанах, они также привели их.
Заполняя промежуток, оставленный американскими каштанами, желуди дубов заменили каштаны как источник пищи для животных, которые когда-то полагались на каштаны. Теперь внезапная смерть дуба, а также загрязнение человека угрожают нашим дубам, говорит Галлимор. И если мы потеряем наши дубы, больше нет ничего, что могло бы заменить этот источник пищи. Итак, он говорит: «Пора сделать или умереть».
Лонг-Бранч является домом для сотен каштановых деревьев, и Галлимор рекомендует людям взять некоторые молодые гибриды с обратным скрещиванием – на пожертвование – чтобы посадить их на собственной собственности.Он также хочет получить больше гибридов для государственных и национальных лесов, чтобы стимулировать перекрестное опыление между скрещенными и 100-процентными американскими сортами.
Посетители приветствуются в Long Branch, но Gallimore сначала оценит звонок или электронную почту. Для получения дополнительной информации посетите longbrancheec.org.
Версия этой истории была первоначально опубликована на earthflavors.net.
,