Где растут каштаны: Страница не найдена – Портал о сельском хозяйстве

Содержание

Дерево Каштан для озеленения парков, скверов

Зеленые насаждения для озеленения городов, зон отдыха, парков и скверов, промышленных территорий играют большую роль в вопросе улучшения экологических условий окружающей среды. Для озеленения подбираются кустарниковые и древесные растения, которые долгое время не теряют своей декоративной привлекательности.

Так, каштан конский обыкновенный образует эффектную, плотную крону крупной листвой, которая осенью окрашивается в разноцветье пурпурных, багряных, желтых и коричневых оттенков. Мощные растения с оригинальными соцветиями и плодами-коробочками потрясающе красивы! К тому же, они отлично приспособлены к городским условиям существования. Каштаны могут превосходно расти и развиваться даже в загрязненной атмосфере.

Описание дерева каштан.

Лиственное, крупное дерево с раскидистой, широкой кроной, похожей на большой купол, занимает одно из ведущих мест среди растений для озеленения городов. Неплохо приживается каштан с кленом, липой, ольхой, ясенем и другими деревьями, создавая шикарные, монументальные рощи в парках.

Конский каштан, фото которого представлено здесь, является теневыносливым растением, но лучше развивается на освещенных участках, отличается длительным вегетационным периодом и монументальной красотой. В природе каштан встречается довольно редко. Родина – Балканские горы (Македония, Греция, Албания). Там он произрастает не повсеместно, в диком виде соседствуя с ясенем, липой и другими деревьями, кустарниками. Однако, это не все места на планете, где растет конский каштан.

В течение всего вегетационного периода каштан сохраняет свои декоративные свойства – тенистую крону с орнаментальными большими листьями, а во время цветения радуют крупными цветками- свечами белого цвета, разбросанными снизу доверху. Привлекательны у дерева и несъедобные плоды в виде очаровательных коробочек с семенами. Растение может культивироваться в зонах с умеренным климатом, где для лета не характерны высокие температуры. Является превосходным медоносом.

Цветение каштана приходится на май-июнь, а созревание створчатых плодов на сентябрь-ноябрь. Дерево плодоносит с 15-20 лет, до этого времени активно развивается. Его востребованность для озеленения городов оправданна не только привлекательностью, но и способностью очищать атмосферу. О том, как цветет каштан, можно слагать стихи и песни – поистине потрясающее, великолепное зрелище, завораживающее своей ослепительной природной роскошью.

Каштан обыкновенный широко применяют для озеленения городских улиц, бульваров, скверов, парков и лесопарков. Каштан любит не только в нашей стране, но и в западноевропейских государствах, Китае, Японии, Северной Америки. А для украинцев растение и вовсе стало своеобразной визитной карточкой, городским символом, появившись в Киеве еще два столетия назад. Вырастает он до тридцати метров, раскидав тяжелую лиственную крону, под которой так приятно прятаться в жару. Но, существуют и более мелкие сортовые разновидности растения, хотя ничем не отличающиеся от крупных экземпляров по декоративным качествам.

Знаете ли вы, что плоды конского каштана, а также кора и цветы, широко применяются в фармацевтике. Из них делают лекарственные средства, применяемые для лечения сосудов. В народной медицине их используют для лечения геморроя и варикозного расширения вен.

Виды конского каштана.

Самыми распространенными видами каштана являются:

  • калифорнийский, высотой до десяти метров, с бело-розовыми цветками в соцветиях высотой до двадцати сантиметров, с очень приятным ароматом;
  • желтый – самый морозостойкий сорт, вырастающий до тридцати метров;
  • красный – с цветами красного цвета и высотой до двенадцати метров;
  • голый, высотой до двадцати пяти метров и высокими декоративными качествами;
  • кустарниковый вид – необыкновенно привлекателен и подходит для культивации в южных районах, с укрытием на зиму культивируется в Подмосковье;
  • лавия – один из самых популярных сортов в Европе;
  • гибридный отличается хорошей зимостойкостью, отличается разноцветьем распускающих соцветий, что делает его очень декоративным и применимым для облагораживания участков.

Существуют виды каштана с съедобными плодами, нашедшими широкое применения в пищевой промышленности. Растут такие экземпляры на востоке Азии, в США по побережью Атлантики, Северной Америке и Средиземноморье. Они поражают своей мощью – вырастают до пятидесяти метров в высоту с древесиной, похожей по качествам на дубовую древесину. Именно ее используют для изготовления бочек под хранение вина и для создания мебели.

Где растет конский каштан в России? В полосе с умеренным климатом – в Европейской части страны и на Дальнем Востоке. Именно там он культивируется для озеленения общественных мест и частных территорий. Так, в северной части страны в Архангельской области дерево может вырастать всего до двух метров. Однако дерево каштан часто подмерзает зимой, восстанавливаясь впоследствии. В Хабаровском крае каштан зимой подмерзает до уровня почвы, однако быстро отрастает от корневой системы. А вот суровые зимы Приморья не помеха для дерева красиво цвести и даже плодоносить. Дерево Каштан отличается хорошей приспосабливаемостью к любым подходящим условиям. Поэтому широко применяется везде, где летом не бывает слишком сильной жары, а зимой – морозов.

Знаете ли вы, что: некоторые сорта дикорастущих каштанов имеют продолжительность вегетации 150-200 лет. Однако, отдельные экземпляры при благоприятных условиях способны дожить до двух или трех тысячелетнего возраста!

Каштан в озеленении городских улиц и скверов.

Все ухудшающаяся экология современного города вынуждает большое значение уделять зеленым насаждениям, благодаря которым значительно улучшаются микроклиматические условия. Растения позволяют несколько снизить летнюю температуру и увеличить ее зимой, уменьшить скорость ветра, создать прохладу и усилить влажность. Пылезащитные свойства деревьев позволяют адсорбировать выхлопные газы и пары, снизить активность бактерий и задерживать частицы пыли. поэтому, дерево каштан, описание которого дано выше, является одним из главных участников городского озеленения. Ведь его мощная крона и крупные листья обеспечивают важнейшую защиту человека от негативных климатических факторов, вредных веществ и бактерий.

Сегодня, огромное внимание со стороны частных застройщиков и городского управления уделяется озеленению дворовых территорий и жилых комплексов, парков и скверов, больниц и школ. Существуют стандартные показатели процентного соотношения объектов и озелененных участков для отдельных территорий. К примеру, для территории больниц, госпиталей, поликлиник процент строительных сооружений должен составлять 15%, а озеленения – 60% от общей площади участка. Для больниц большие площади зеленых рощ особенно важны, ведь каштан, растение которое выделяет фитонциды, губительно действующие на грибковые, патогенные бактерии. Каштановые аллеи дарят прохладу в летний зной, обеспечивая свежий, полезный для здоровья приток воздуха.

Монументальные деревья изолируют отдельные участки – жилые комплексы, дворы, больницы от городских площадей и улиц, создавая благоприятные для успокоения и отдыха площадки. Каштан, фото которого с одного взгляда впечатляет своей пышностью и раскидистостью, в сочетании с другими видами деревьев позволяет создавать уютные, живые уголки, где размещаются зоны для отдыха, детские игровые площадки.

Озелененные парковые зоны и скверы, с внутренней, собственной инфраструктурой, играют огромную роль в жизни каждого города. Они не только облагораживают вид населенного пункта, но и привлекают к себе горожан и туристов. Благодаря дереву каштан и другим разновидностям флоры ландшафтным дизайнерам удается создавать уникальные, целостные пейзажи. Они служат для улучшения экологии и радуют глаз посетителей парка. Большую роль для работников играет и озеленение территорий промышленных зон. Каштан, обладающий свойством эффективно очищать воздух, способен снизить концентрацию токсичных примесей в воздушных массах и поглотить пыль. Такими свойствами наделены далеко не все растения, что выгодно отличает каштан и заставляет именно его использовать для озеленения любых мест в городе.

Знаете ли вы, что только одно взрослое дерево каштана может очистить от вредных частиц и пыли 15-20 тысяч кубометров воздушных масс.

Каштан обыкновенный в ландшафтном дизайне.

Видная, эффектная древесная порода способна полностью изменить внешний облик сада, который только выиграет от его присутствия. Оригинально смотрится дерево каштан конский в одиночных посадках, к примеру, посередине газонной лужайки. Очень интересной и необычной будет композиция с тропинками из натурального камня, отсыпанными гравием, декоративными вазонами с пряностями, перголой с вьющимся виноградом, которую украсит мощный каштан. Стиль горной местности наиболее подходит для этого красавца. Счастливым владельцам больших приусадебных территорий можно предложить воссоздание миниатюрного парка с белой акацией, маньчжурским орехом, березой, елью и, конечно же, нашим главным героем – обыкновенным каштаном. Впечатляющую красоту пейзажа и изысканность других древесных пород он только успешно подчеркнет.

Ландшафтные дизайнеры высоко ценят мощь и красоту каштана, удачно сочетая его с другими деревьями и кустарниками в групповых посадках. Его природную эффектность оттеняют с помощью растений с контрастной листвой. Превосходно смотрится дерево каштан в одиночных посадках, являясь изюминкой приусадебной территории и привлекая к себе пристальное внимание.

Знаете ли вы, что сорт каштана – конский назван так потому, что его несъедобные для людей плоды используются в качестве корма для лошадей. Это позволило в давние времена различать растение от каштана обыкновенного со съедобными плодами.

Правила посадки и ухода за растением.

Чтобы вырастить по-настоящему потрясающее дерево на собственном приусадебном участке, необходимо знать основные правила:

  • высаживают каштан на расстоянии не менее пяти метров от других деревьев или строительных объектов, сооружений;
  • растение нуждается в весенней и осенней подкормке;
  • глинистую почву при посадке удобряют суперфосфатом;
  • дерево защищают от вредителей, в частности – от древесного клеща.

Многие люди задаются вопросом каштан – это кустарник или дерево? Мы с радостью отвечаем – это дерево семейства Буковых, предпочитающее теплый умеренный климат. Некоторые виды каштана отличаются низкорослостью и достаточной миниатюрностью, по сравнению с популярными сортами, что делает его схожим с кустарником.

Немного из истории каштана.

И, напоследок хочется рассказать об истории появления и распространения каштана. Это необычное растение было привезено в Европу из Турции еще в 15 веке человеком, занимающимся ботаникой. Очень быстро дерево завоевало огромную популярность в Вене, а затем, и в других европейских городах, хотя и выращивалось из семян. Несмотря на долгий процесс произрастания и развития, каштан практически сразу стали использовать для озеленения улиц в крупных городах и украшения садов. Только в 20 веке ученым удалось выявить лечебные свойства растения.

Сегодня городские улицы, как никогда, нуждаются в озеленении. И, не только парковых зон, но и прилегающих участков кафе, ресторанов, офисов, магазинов. Хорошие, крепкие саженцы каштана конского можно приобрести в нашем питомнике Тюлячи. Мы занимаемся выращиванием саженцев декоративных деревьев и кустарников для озеленения общественных территорий и частных приусадебных участков. Декоративные растения поражают многообразием ассортимента и качеством посадочного материала, акклиматизированного к местным условиям, что позволяет нашим клиентам грамотно облагораживать территории разного назначения.

Каштан – дерево свойское -Растения -К -Статьи

Есть две версии происхождения видового эпитета конского каштана — конский. Первая трактует его как намек на несъедобность плодов, в отличие от каштана посевного. Вторая связывает с тем подковообразным следом, который остается на ветке после опадения каштанового листа.

Дерево — путешественник.

Еще полвека назад конский каштан в средней полосе России считался случайно забредшим теплолюбивым гастролером. Действительно, он тогда, кажется, подобно купальщику лишь боязливо пробовал ногой воду. Но в это же самое время, щедро украшенная каштанами столица Украины, уже считала его своим и складывала о нем песни.

Толи у нас действительно потеплело, толи каштан акклиматизировался и закалился, но за прошедшие десятилетия он достаточно прочно утвердился на территориях прежде для него запретных. Цветение каштана теперь и у нас – привычная картина весны, хотя протекает оно все-таки, менее обильно, нежели это бывает в более теплых краях. При этом он практически не подмерзает, ежегодно плодоносит, что дает реальную надежду, что дальнейшие семенные генерации позволят выделить еще более зимостойкие растения. Так что совсем не исключено, что уже скоро будут основания слагать о нем песни, какиесложены у нас о вишне и яблоне, тоже, между прочим, пришельцах.

Поразительно, но конский каштан (Aesculus hippocastanum) настолько широко распространен в культуре, что ученым с большим трудом удалось найти место его первоначального местообитания. Оказалось, что природный ареал этого дерева представлен лишь небольшим участком лесистых гор на Балканах. Между тем, этот вид практически по всей Западной и Средней Европе считается местным растением. Довольно обычен он и у нас в европейской части России, особенно в центре и на юге.

В дереве все должно быть внушительно.

Внимание к его персоне не удивительно, даже в теплой Европе, где древесное разнообразие велико, конский каштан ценится как выдающееся парковое дерево. На его внешность работают и мощный коренастый ствол, с мускулистыми, уходящими косо вверх сучьями; и крупные пяти- семипалые листья, имеющие до 25 см в поперечнике. Кора молодых деревьев имеет привлекательный серовато-бежевый с бурыми пестринами цвет. Даже небольшие саженцы каштана выглядят на редкость внушительно: побеги у них необыкновенно толстые, а почки, похожие на навершия средневековых копий, пользуются славой самых крупных в древесном мире. Чрезвычайно представительно выглядит и дерево в целом, вблизи мозаикой листьев, издали силуэтом кроны. И даже зимой каштан необыкновенно эффектен своим массивным стволом и неповторимой графикой ветвей. Следует упомянуть, что взрослое дерево каштана в Европе достигает 25-метровой высоты и в зрелом состоянии на открытых местах имеет вознесенную на невысокий штамб зонтиковидную крону. В нашей средней полосе он уже не так велик, и 15 м для него предел. Еще северней каштан может принимать вид невысокого (5-6м) многоствольного деревца.

Ствол взрослеющего дерева постепенно оголяется снизу, так что под его кроной можно свободно ходить. Сама крона при этом равномерно густа, и быстротечный ливень просто стечет с нее как по крыше, оставив вас сухим. Если же стоя в подножии поднять взор, то можно проследить весь ствол почти до самого верха. Все потому, что основная часть листьев располагается по периферии кроны.

Снова цветут каштаны…

Но самый декоративный период в жизни каштана – его цветение. В этом с ним не сравнится ни одно из крупных деревьев средней полосы. Ведь у каштана, в отличие от березы, клена, липы, дуба, ясеня или вяза – настоящие, весьма крупные (около 2 см в диаметре) бело-розовые цветки, к тому же собранные в неординарные соцветия – метелки, густо, на манер свечей, расставленные по внешней поверхности кроны. Зацветает каштан у нас в начале мая и цветет до 25 дней, после чего на месте цветков завязываются и исподволь наливаются шаровидные (диаметром до 6 см) плоды-коробочки с шиповатым околоплодником, а правильней — плюской. Внутри плоды разделены на камеры-сектора, в которых сокрыты 1-3 крупных красно-коричневых семени.

Невозможно не сказать и о близнеце конского каштана – каштане настоящем. Именно это дерево, именуемое также каштаном посевным (Castanea sativa) или каштаном благородным, имеет «эксклюзивные права» именоваться каштаном. Конский же каштан только похож на него своими плодами, но листья и цветки у них совершенно разные. Ботанически они даже принадлежат к разным семействам, конский – к конскокаштановым, а настоящий — к буковым. При этом, по площади ареала и популярности, каштан посевной значительно превосходит своего соперника, и причина проста – его плоды, в отличие от конского каштана, съедобны. Приходится с сожалением добавить, что теплолюбивость настоящего каштана не позволяет культивировать его даже в Черноземье, — в России он может произрастать только в Дагестане и на Черноморском побережье Кавказа. Отрадно однако, что красотой цветения конский каштан все-таки затмевает своего съедобного собрата.

У конского каштана есть несколько декоративных форм, из которых упомяну лишь ту, которая имеется в моем саду. Это его пестролистная разновидность, или сорт «Вариегата», отдельные листочки сложного листа которой имеют чисто белые пятна, точки и сектора разной формы. У меня этот сорт возник сам по себе при массовом посеве семян. Тогда на грядке, среди сотен нормальных растений одно оказалось окрашенным нестандартно. В сущности, по человеческим меркам, – это своего рода дефект, ненормальность, но именно так и выводятся новые декоративные сорта. Замечу, что вариегатная форма на редкость привлекательна и заслуживает самых парадных мест в озеленении, правда размножить ее можно только прививкой на основную форму. К сожалению, сорт подвержен обгоранию на солнцепеке в жаркую погоду, отчего часть листьев скручивается, высыхает и даже опадает. В сырые холодные годы этого, как правило, не наблюдается.

Сажаем и пересаживаем.

Семена каштана, правильно называемые орехами, а в обиходе просто каштанами, созревают у нас с началом сентября и за 2-3 недели опадают. В это время их и собирают для посева или лекарственных нужд. Кожура каштанов имеет привлекательную глянцевую поверхность и приятный коричневый оттенок, тот, что мы так и называем каштановым.

Сеять семена лучше под зиму, поскольку для грызунов они мало привлекательны. При посеве каштаны заглубляют на 2-3см. Сеянцы развивают прямой стержневой корень, который целесообразно подрезать в раннем возрасте для формировки компактной корневой системы. Такие растения, вначале хоть и отстают в росте, зато в дальнейшем совершенно безболезненно переносят пересадки и даже могут некоторое время выращиваться в контейнерах.

Пересаживать каштан с открытыми корнями показано в безлистном состоянии весной или осенью до наступления постоянных ночных заморозков. По нашим наблюдениям весенняя пересадка предпочтительней, хотя случаев гибели растений практически не бывает. Но при этом ранней весной ( «по грязи») даже значительное повреждение корней мало сказывается на перспективах саженца. Кстати, при правильной выкопке с комом земли не менее 50см, растения хорошо переносят ранневесеннюю пересадку даже в возрасте 12-15 лет.

Ищем подходы.

Конский каштан солнцелюбив, любит расти на просторе, и только при полном освещении развивает красивую раскидисто-зонтичную крону. Он засухоустойчив, но лучше всего растет на влажных, достаточно плодородных и мощных суглинистых почвах с нейтральной или слабощелочной реакцией. К слову сказать, в засушливых степях юга России, каштаны в жару часто страдают от обгорания листьев: они сохнут, скручиваются и даже опадают. Наихудшим почвенным вариантом является бесплодный и сухой супесчаный субстрат с такой же подпочвой. Если вам достался именно последний неблагоприятный вариант, и нет выбора, то ситуацию можно исправить подготовкой посадочного места. Для этого копают посадочную яму диаметром и глубиной не менее 1м. Ее заполняют плодородным субстратом, вариантом которого может быть смесь дерновой земли, перегноя и песка в соотношении 3:2:1.

Растет каштан достаточно быстро, и если он не претерпевал сдерживающих развитие пересадок, то к четырем годам может превысить метровую отметку, в 10 лет дорасти до 3м, а в 9-10 – явить долгожданные цветки и дать первые плоды. Годам к 12-15 цветение дерева становится достаточно пышным, при этом его обильность и декоративность дерева в целом сохраняются до глубокой старости.

Уход за молодым деревцем, прежде всего, заключается в поливе. В первые годы поливать следует достаточно регулярно, поддерживая земляной ком в умеренно влажном состоянии. Важно помочь растению быстрее развить глубоко проникающую корневую систему, которая будет питать его в последствие. Отмечу, что если дерево посажено на исходно плодородном и достаточно мощном суглинке, то в дальнейшем ему не требуется никакого уход.

Лечимся.

Конский каштан – лекарственное растение, признанное фармакопеями многих стран. В лекарственных целях используют кору, плоды целиком или их кожуру, иногда цветы. Препараты каштана понижают свертываемость крови, укрепляют стенки капилляров и вен, предупреждают образование и способствуют рассасыванию тромбов. В них также содержатся вещества понижающие кровяное давление. Исходя из этого каштан находит применение при тромбофлебитах, гипертонии, варикозном расширении вен нижних конечностей, трофических язвах, геморрое, ревматитических и суставных болезнях. Продающийся в аптеках препарат эскузан, есть ни что иное как вводно-спиртовой экстракт из плодов каштана.

Советуют друиды.

Любители всякого рода гороскопов нередко обращаются к наследию древних кельтских ученых и жрецов – друидов, оставивших нам свой древесный гороскоп. Друиды считали, что у каждого человека в момент его рождения, и в зависимости от его даты, возникает магическая связь с определенной древесной породой, которая в дальнейшем определяет не только черты его характера и поступки, но в конечном итоге и саму судьбу. По гороскопу друидов каштан является тотемным деревом тех, кто родился в период с 15 по 24 мая, или с 12 по 21 ноября.

Что касается рожденных под знаком каштана (тут, кстати, древние жрецы, не знакомые с нынешними достижениями ботаники, не различали настоящий ли это каштан, или конский), то, по мнению друидов, они обладают обостренным чувством справедливости, и всегда готовы любым способом ее отстаивать, не считаясь с последствиями. Каштан неприязненно относится к расчетливости и всякого рода дипломатическим уловкам. Он полон жизненных сил и готов неустанно трудиться над реализацией своих замыслов.

Современная трактовка гороскопа друидов советует присматриваться к своему дереву в природе, по возможности посадить его у дома и ухаживать за ним. Это исподволь помогает постичь самого себя, найти свою дорогу в жизни.

К гороскопам, конечно, можно относиться по разному, но лично мне учение друидов симпатично хотя бы тем, что учит уважительному отношению к деревьям, что само по себе неплохо. Разумеется, если относиться к этому верованию с долей скептицизма, а не превращать в идею фикс.

Дерево у дома.

Каштан очень хорошо переносит городскую среду, очищает воздух от сернистых газов, задерживает на себе пыль. Приходится только сожалеть, что в городском озеленении он по-прежнему не слишком распространен. Особенно хорош он в обсадке широких городских и парковых аллей и бульваров. Его присутствие желательно в озеленении школ, вузов, автомагистралей. И, конечно же, его устойчивость к дыму и газам делает его желанным гостем в озеленении заводов, промзон, объектов энергетики и т.п.

Несмотря на солидные размеры каштан интересен и в частных садах. Разумеется, на шести сотках ему довольно тесновато, но сельская усадьба, загородный дом, городской особняк только бы выиграли от его присутствия. Посаженный у дома каштан со временем окажется местной достопримечательностью, станет приметной частью окружающего ландшафта. Своей красотой он будет привлекать внимание и зимой и летом, а весной и вовсе будет всеобщим любимцем и украшением усадьбы.

“Каштаны нужно есть с перерывом” – Weekend – Коммерсантъ

Где растут правильные каштаны и как их найти в Москве?

Надо сказать, каштаны — специфический продукт для России. Это в Европе гурманы их ждут, а во Франции дни цветения каштанов отмечают особым праздником… В Москве же свежие каштаны — редкое и чересчур дорогое удовольствие, их можно увидеть разве что на прилавках элитных супермаркетов, я даже на рынках искать не советую. Бывают каштаны декоративные, которые растут ну буквально везде, а бывают съедобные. Первые ни в коем случае есть нельзя: может быть сильнейшее отравление, вплоть до летального исхода. Основной поставщик съедобных каштанов сегодня — Франция. Оттуда идут поставки и в наш ресторан. Каштаны приходят свежеморожеными и уже очищенными. Выращивают каштаны, годные в пищу, и на Кавказе. А еще можно вырастить каштан на Украине, в собственном огороде…

Что за вкус у каштана, и не теряется ли он при замораживании?

Каштан — орех, но по вкусу близок к картофелю с добавлением сахара и земли. До открытия картофеля в Европе именно каштаны успешно его заменяли. В плоде много крахмала, поэтому каштан немного вяжет. Много масел, но меньше чем в любом другом орехе. При этом каштаны — низкокалорийный продукт. Я говорил, что гурманы ждут, когда сезон каштанов придет. Но тут какой момент: ждут его до первой пробы. Приносят гостям поднос жареных каштанов, они пробуют, какие каштаны в этом году,— и в следующий раз попробуют их не раньше чем через год. Я тоже не могу есть каштаны раз в неделю или раз в месяц — нужно сделать перерыв хотя бы на полгода. С чем это связано? Такой вкус. Ну а что мы потеряем, если каштан будет заморожен,— так это его запах.

Как выбирать и чистить каштаны и как обрабатывать их, чтобы дольше сохранить?

Каштаны — гладкие, блестящие на любом свету орехи. Выглядят как фундук. Выбирая каштаны, смотрите на цвет и на блеск. Если заметите отклонения — каштан, например, слишком темный или очень сморщенный,— лучше не берите его. При комнатной температуре свежие каштаны нельзя долго хранить. После трех-четырех дней масла сделают орех горьким. Для длительного хранения лучше всего каштаны отварить или обжарить, затем почистить и заморозить. Перед термической обработкой на каждом орехе обязательно нужно сделать крестообразный надрез, иначе каштаны могут взорваться. Дальше на выбор — либо кладем каштаны на сковородку или в духовку при 180 градусах, либо в кипящую воду. Во всех случаях каштаны в месте надреза скорлупы раскроются как розочки. После этого мы снимаем их с огня, обдаем холодной водой и чистим. Чем теплее каштан, тем легче будет снять с него скорлупу. Под скорлупой будет прозрачная пленка — ее тоже надо снять. Рекомендую срезать и черные прожилки, чтобы каштан не был горьким. Замороженные каштаны можно хранить до полугода, если дольше — вместо каштанов будет каша со вкусом крахмала.

С какими продуктами сочетается каштан?

Традиционно только с морской солью. Каштаны так готовят на улицах Парижа — поджаривают на печках… Идеальная закуска к пиву. Из продуктов: с брюссельской капустой, с грибами — причем с белыми сухими лучше, нежели с белыми свежими, с мускатом — иногда каштаны хорошо пропарить в белом вине этого сорта, и уместны каштаны в азербайджанском плове — с луком-шалотом и сухофруктами.

Что легко приготовить из каштанов?

Я предложил бы начать с крем-супа. Каштаны мы запекаем и чистим от пленок, затем отвариваем в курином бульоне с луком-шалотом, веточкой тимьяна и зубком чеснока. Пропорции: две части воды на одну часть каштанов. Каштаны нужно не сварить, а разварить. Когда они начнут буквально рассыпаться, а лучше незадолго до этого вливаем в нашу кастрюлю белое вино сорта мускат — 100 мл на литр супа, можно добавить грибы, причем не заставлять их разбухать в супе, а прямо сушеные измельчить до порошка в блендере и развеять его над супом. Даем закипеть, протираем все через сито, сбиваем в блендере, солим, добавляем немного оливкового масла, соли и свежемолотого перца. Подаем этот суп теплым, сопровождать рекомендую жареными белыми грибами или жаренной на оливковом масле той же брюссельской капустой. Капусту положим в центр тарелки с супом.

Суп похож на соус, его и так можно использовать?

Да, такой каштановый соус великолепно подойдет к дичи, лучше всего к перепелам. Можно запечь крабовые фаланги и подавать с этим соусом.

Каштаны в плов кладут вместе с сухофруктами?

Не совсем. Мы на сковороде топим большое количество масла, бросаем много репчатого лука, затем откидываем на сито, чтобы масло стекло, и на этом луковом масле обжариваем сухофрукты и отваренные каштаны. Затем все это смешиваем с луком, прогреваем, заправляем солью и перцем и подаем с бараниной и рисом, украшаем свежим шафраном.

Беседовала Анна Карманова


Екатеринбург украсили цветущие каштаны: Общество: Облгазета

Во время цветения конский каштан покрывается десятками благоухающих «свечек». Фото: Галина Соловьёва

В столице Среднего Урала расцвели каштаны. Для нашего региона эти деревья — большая редкость из-за неподходящего климата. Тем не менее нежно-розовые соцветия каштана можно встретить практически в каждом районе города.

На днях в редакцию «Облгазеты» позвонил житель Екатеринбурга Иван Колесников и рассказал, что на садовом участке его соседки в окрестностях Нижнеисетского пруда зацвёл конский каштан. Пенсионер восторженно описал аромат и красоту его соцветий, которые по форме напоминают «свечки».

– Такого обильного цветения я не припомню, – отметил Иван Колесников. – Дерево растёт на горке рядом с плотиной через Исеть, его раскидистую крону с цветками видно издалека. Крупные розоватые метёлки радуют глаз жителей Химмаша, а сладковатое благоухание разлилось по всей округе.

В Екатеринбурге каштаны растут в дендропарке, Ботаническом саду УрО РАН, Уральском саду лечебных культур им. Вигорова, на улице Попова рядом со стадионом «Екатеринбург Арена», на аллеях и во дворах в разных частях города. Родом теплолюбивое дерево из Южной Европы, поэтому в природе нашего региона оно не встречается. Несмотря на это, за последние десятилетия биологам удалось получить морозостойкие саженцы конского каштана местной селекции. Их используют в озеленении крупных уральских городов, где температура воздуха на 3–4 градуса выше климатической нормы. Зацветают они обычно в конце мая.

Один из старейших каштанов в Свердловской области растёт в саду Вигорова. В высоту он достигает почти 15 метров, что сравнимо с пятиэтажным домом, а его возраст составляет около полувека. Этот каштан вырос из обычного семени, которое привезли из европейской части России.

– Конский каштан — наша гордость, – говорит ведущий инженер Уральского сада лечебных культур им. Вигорова Павел Мартюшов. – Дерево регулярно цветёт и плодоносит, плоды мы собираем для изучения и селекции. Мы выращиваем из них саженцы местной генерации, которые выносливее и лучше переносят уральские зимы, чем деревья, привезённые из других регионов.

Семена конского каштана несъедобны в отличие от плодов каштана посевного, которые широко распространены в средиземноморской и французской кухне. Зато их активно применяют в медицине: семена конского каштана идут на изготовление венотонизирующих и антитромбических средств. Некоторые уральцы делают из них спиртовую настойку, которая хорошо помогает при лечении варикоза и болезней суставов.

  • Опубликовано в №95 от 30.05.2020.

Как цветет и сколько лет растет каштан?

Происхождение

Ученые полагают, что каштан существовал еще в третичном периоде во времена появления первых обезьянолюдей. В давние времена ареал распространения данного дерева был значительно больше, чем в настоящее время. Известно, что дерево произрастало в Гренландии, Северной Америке, Сахалине и на субтропических берегах Средиземноморья. Непосредственно родиной ореха считают Кавказ и Малую Азию.

В первый раз это декоративное дерево привез из Стамбула в Европу известный ботаник Люклюз еще в XV веке. Он стал выращивать его в Вене из привезенных орехов. Данное красивое растение со временем стали использовать в озеленении, а плодами начали кормить домашний скот. Целебные свойства каштана ученые обнаружили только в XX веке.

Описание дерева

Высота каштана — дерева, являющегося листопадным, может достигать до 25 метров.

Ствол у него прямой и стройный, буро-серого оттенка. В диаметре он может достигать до 100 сантиметров. У дерева довольно мощная корневая система, имеющая стержневой корень. Благодаря сильному разветвлению боковых корней растение устойчиво при сильных порывистых ветрах.

Листья

Большие и сложные листья каштана являются пяти- или семипальчатыми, с длинным корешком. В летнее время окрас у них зеленый, а к осени они приобретают желто-бурый, багряный, коричневый и пурпурный оттенки. Каштановая зелень содержит витамин К, дубильные вещества и пектин. В народной медицине листва используется в приготовлении отваров и настоев, применяемых при самых разных заболеваниях.

Крона каштана благодаря его ажурным крупным листьям очень широкая и плотная, имеющая округлую форму.

Цветки

В каком месяце цветут каштаны? Период цветения зависит от разновидности дерева и мест произрастания. Самый распространенный вид в России – посевной каштан, являющийся прекрасным медоносом, зацветает в начале мая.

Великолепно смотрится дерево в период цветения. Ароматные крупные соцветия напоминают свечи, расположенные вертикально и разбросанные по всей кроне. Длина колосовидных, пирамидальных соцветий составляет 10-35 см. Нижняя часть представлена женскими цветками, верхняя – мужскими.

Своеобразны по своему строению цветки каштана, каждый из которых имеет пяти- или восьмичленный околоцветник. Цветки, в зависимости от вида и сорта, могут быть розовыми, белыми и красными.

Как цветут каштаны

Для деревьев характерно позднее цветение. Оно начинается гораздо позднее, чем у остальных видов плодовых растений. Почки набухают только в первой половине мая, после чего происходит их раскрытие и появление цветов. За счет данной особенности растение защищает себя от внезапных заморозков, которые часто наблюдаются в начале весны. В результате осенью каштан даст хороший и качественный урожай.

Интересно!

Запах. У цветов необычный, слегка горьковатый запах и похож на запах семенной жидкости (спермотозойдов).

Некоторые породы способны регулировать свой период цветения. Он начинается ровно тогда, когда окружающая температура достигает оптимальной отметки. Каждый гол это может происходит в разное время.

Период, когда цветет каштан составляет от 2 до 3 недель. После него на ветвях дерева начинают появляться орехи небольшого размера. Они окрашены в зелёный цвет. Поэтому становятся практически незаметны в листве.

Интересно!

Многие люди стремятся увидеть, как цветет каштан. Это действительно очень впечатляющее и запоминающиеся событие, от которого невозможно отвести глаз. Улицы визуально становятся очень нарядными и очаровательными, а воздух — наполняется приятным ароматом от цветков каштана.

Плоды

Плоды в виде круглых коробочек зеленого цвета, покрытых острыми шипами, имеют несколько открывающихся створок. В каждом орешке находится по 1-4 семечка. Плодоношение каштана начинается лишь в возрасте от 15 до 25 лет.

Употреблять в пищу можно орехи благородного каштана, а конский в большей степени используется в целях озеленения.

Как быстро растет каштан

Для того, чтобы вырастить дерево, которое будет обладать хорошей корневой системой для богато урожая, необходимо соблюдать несколько простых рекомендаций (как посадить каштан из ореха) . К ним относятся:

  1. Почва. Дерево предпочитает находиться в земле, с содержанием кремния или известняка. Главное, чтобы в ней не было глины. Оно не любит чувствовать себя изолированно или обособлено, но другие культуры в его тени не смогут полноценно расти и развиваться. Это следует учитывать перед тем, как высаживать растения рядом друг с другом на небольшой территории парка или сада. Почва, где цветет каштан, должна быть свежей. Дереву не нравится чрезмерное переувлажнение.
  2. Климат. Для выращивания каштана подходит умеренный климат. Они не переносят сильных заморозков или длительной засухи. Корневая система каштана не предназначена для таких экстремальных условий.

Осторожно!

Температуру воздуха до минус 20 градусов или, наоборот, слишком высокую температуру, дерево способно выдерживать на протяжении короткого промежутка времени. Если этот период затянется, то растение просто погибнет.

Как выглядит садовый каштан

Зрелище поистине удивительное. В описании дерева каштан говорится, что это лиственный декоративный экземпляр из семейства Буковые. Бывает множество видов, например, красный каштан. Способен размножаться с помощью орехов. Высота может превышать 50 м. Ствол в диаметре может быть до 2 м. Длина листовых пластин около 20 см, а его цветки до 15 см. Древесина окрашена в темно-коричневый цвет. Сами листья имеют овальную форму. Как и у множества деревьев, летом они зеленые, а к осени становятся желтыми.

Когда цветет каштан

То, что поражает в каштане, так это его цветы. Они собраны в соцветия колос. Это тычиночные цветки. Пестичные находятся лишь у основания соцветия. Каштан начинает приносить плоды лишь спустя 15 лет после его посадки, но окультуренный делает это 10 за лет. Первыми лет 5 дерево растет довольно медленно, но после этого промежутка времени процесс ускоряется. Плоды полностью созревают раз в 2-3 года. Это сентябрь и октябрь.

Где растет

Хоть он и довольно устойчив к морозу, но любит всего же тепло. Предпочитает больше климат Средней полосы, а также влажную почву (и слабокислую). Но и сильную жару не переносит.

Растет каштан в разных местах: американский на Атлантическом побережье США, на Балканах, побережье Средиземноморья, в Восточной Азии, России (в Крыму и Закавказье). В Европе плод способен вырасти до размера целого мандарина. А вот в Азербайджане или Армении они часто достигают маленького размера, не больше грецкого ореха. А как быстро растет каштан, будет сказано ниже.

Корневая система

Корневая система имеет свои особенности. Первая заключается в том, что размер кроны не дает полноценно оценить картину. Становится непонятно, где заканчиваются сами корни. А это очень важно, если дерево подсаживается по-соседски к другим растениям. Проекция кроны может быть даже меньше размера самой корневой системы. Если же коротко, то рядом с ним другим растениям будет не сладко. Мощные и длинные корни растягиваются по большому периметру земли. Они вытягивают всю воду и другие полезные вещества.

Сама система состоит из нескольких частей:

  • стержневой корень,
  • горизонтальный,
  • первого порядка,
  • второго порядка,
  • вертикальный с ответвлениями;
  • черенок.

Обратите внимание! Такая незамысловатая система связанных между собой корней позволяет дереву быть очень ветроустойчивым. Прочные корни хорошо удерживают ствол. Они уходят глубоко под землю и там отлично держаться.

Такой корневой системой располагает лишь взрослое дерево. Молодой саженец имеет хрупкие корешки. Его стержневой корень достигает лишь 40 см в ширину, а длина отличается высотой от наземного побега в 2-3 раза.

Корневая система

Конский каштан

Сорт получил свое название из-за схожести плодов с окрасом гнедой лошади. Каштан обыкновенный произрастает в Южной Европе, Восточной Азии, а также северной части Индии и на всей территории Северной Америке. Дерево хорошо растет и плодоносит в условиях умеренного климата, если посажено в рыхлую и плодородную почву, где оно комфортно зимует.

У конского каштана крупные листья, длина которых достигает 60 см. Из одного черешка растет от 5 до 7 листочков.  Период цветения образуются колокольчатые цветочки, диаметром до 2 см. Кисти соцветий крупные и имеют пирамидальную форму. За счет этого в период цветения с мая по июнь выглядит особенного привлекательно на улицах городах, а также в местах отдыха.

Когда наступает пора опыления, на дереве начинают появляться плоды. Для защиты на них образовывается специфическая оболочка, покрытая большим количеством иголок. По мере созревания плода, корочка начинает трескаться, чтобы он смог спокойно выйти наружу.

Плоды обыкновенного конского каштана не съедобны, хоть по своим свойствам они очень сходи с зернами хлеба. Семена имеют горький вкус. Они могут использоваться только в качестве корма для домашнего скота. Дерево выполняет исключительно декоративную функцию. Но с него можно получить качественный и вкусный мед. Основными отличительными чертами продукта являются:

  • жидкая консистенция;
  • прозрачный или бесцветный оттенок;
  • быстрая кристаллизация;
  • на вкус горьковат.

Интересно!

У растения очень мягкая древесина, которая обладает невысокой стойкостью. Поэтому материал не используется в коммерческих целях. Все составлявшие дерева, за исключением колючей оболочки, активно применяются фармацевтической отрасли, а также в рецептах народной медицины.

Разновидности конского каштана

На сегодняшний день известно 28 видов конского каштана. Каждый вид относится к листопадным деревьям. Растения обычно достигают 25 метров в высоту. С 15 года жизни они начинают активно плодоносить. В таблице представлены самые популярные виды, а также их отличительные особенности.

Вид Название Основные характеристики Описание соцветий
Калифорнийский Aesculus californica Высота дерева составляет около 10 метров. Зеленые листья расположены густо. Они состоят из 5 прилистников. Цветы приятно пахнут и окрашены в розовые и бело-розовые тона. Они собраны в соцветия, высота которых не превышает 20 см.
Желтый Aesculus flava Естественной средой произрастания является Северная Америка. Дерево  достигает 30 метров. Листья окрашены в зеленые тона. Они собираются по 5-7 пластинок. Кора серого или коричневого оттенка. Данный вид каштана лошади является самым устойчивым к холодам. Зацветает растение на 2-3 недели позже, чем обычный конский каштан. Соцветия окрашены в жёлтый тон.
Голый Aesculus glabra Растет на территории Восточной части США. Высота одного дерева в среднем составляет 25 метров. За счет своей природной красоты, дерево обычно выполняет исключительно декоративную функцию.
Индийский Aesculus indica Он назван исходя из места произрастания. Дерево обычно встречается на северной части страны. Листья имеют клиновидную форму. Цветы имеют интересную окраску. Основной фон белый, но также присутствуют небольшие вкрапления желтого, розового и красного оттенка.
Мелкоцветный Aesculus parviflora Естественной средой обитания является юго-восточная часть США. Растение представляет собой небольшой кустарник, высота которого не превышает 5 метров. Лист включает в себя от 5 до 7 более мелких листочков. Соцветия белого цвета. В каждом из них есть тычинки розоватого оттенка.
Красный каштан Aesculus pavia Дерево достигает 12 метров. Оно произрастает в Северной Америке. Листья красного каштана состоят из 5 листовых пластинок, каждая из которых снизу имеет небольшой ворс. Цвета яркие и заметные в период цветения дерева. Они окрашены в красный оттенок, за счет чего растение и получило свое название.
Мясо-красный Aesculus × carnea Растение представляет собой гибрид из обычного и красного каштана. Его посевы встречаются на территории Европы, Северной Америке, а также Крымском полуострове. Высота дерева составляет примерно 25 метров. Листва каштана зеленая или темно-зеленого оттенка. Плоды имеют круглую форму, на их кожуре практически полностью отсутствуют колючки. Соцветия имеют характерный красноватый оттенок.
Японский Aesculus turbinata Произрастает в Японии. Дерево очень похоже на обыкновенный конский каштан. Отличие заключается в листьях, которые несколько длиннее. Высота самого дерева составляет около 30 метров. Цветет японский каштана желто-белыми соцветиями. Они выглядят очень нежно и романтично.

В каждой стране каштан имеет свою историю. В Украине – это символ страны, а в Женеве по появлению первого листка на дереве объявляют начало весны.

Съедобные разновидности каштанов

Плоды используются не только в качестве еды для лошадей или другого крупного домашнего скота, но также активно используются для создания вкусных и экзотических блюд. Приготовленные каштанчики пользуются особой популярностью во Франции, а также других европейских странах. На французских улочках каждой осенью расходится запах жареных или запеченных плодов, мимо которых просто невозможно пройти.

Съедобные породы встречаются не только в европейских городах, а также местах своего естественного обитания.

Выращиванием сортов можно заняться самостоятельно в домашних условиях в любой точке мира. Сегодня каштан встречается даже в Сибири. Главное подобрать правильный род каштана, который не боится расти зимой. После этого выполнить посадку, соблюдая все правила и рекомендации опытных агрономов.

Читайте также: Как посадить каштан из ореха в домашних условиях

Из древесины съедобных пород производят различные бочки и другие емкости, подходящие для хранения вин и коньяков. Ее также активно используют при создании различных видов мебели. Материал по своим свойствам напоминает дуб.

Водяной каштан

Это одно из самых интересных и необычных растений. Оно привлекает к себе плавающими на поверхности воды листьями. Если присмотреться, то можно увидеть длинный стебель, который уходит вглубь водоема. Среди листьев надо водой также находятся черные или темно-коричневые орешки. Растение встречается под следующими названиями:

  • водяной каштан;
  • чилим;
  • водный орех;
  • чертов орех.

Водные плоды черного цвета защищены одеревеневшей скорлупой, которая имеет достаточно прочную структуру. Если ее вскрыть, то внутри обнаружиться семя, обладающее интересным вкусом. В составе продукта присутствует много питательных веществ. поэтому оно полезно для здоровья человека.

Созревание плодов выпадает на осень. В это время черные орехи срываются со стебля и плавают на поверхности воды. Со стороны они похожи на маленькие плоты, нагруженные богатым урожаем. К концу осени, если не собрать орешки, то они под своей тяжестью опускаются на дно, где закрепляются в почве с помощью специфических рожек. При благоприятных условиях и после того, как вода прогреется, плоды прорастают. Происходит это к весне.

Водяной каштан особенно красив осенью. В этот период листья растения окрашиваются в багряно-красный оттенок, который придает ему изысканный вид.

Водный орех встречается только в тех водоемах, где нет сильно течения. Здесь должна находится теплая стоячая вода. Поэтому чаще всего водяной каштан растет в:

  • Африке;
  • Евразии;
  • Индии;
  • реже на Украине и России.

Интересно!

Плоды водяного ореха отличаются своим уникальным составом. Поэтому каштан используется не только в качестве продукта питания, но и лекарственного препарата. Главное перед началом приема проконсультироваться с врачом.

Каштан японский или городчатый

Естественной средой обитания дерева являются территории таких стран, как:

  • Япония;
  • Китай;
  • Корея;
  • Северная Америка;
  • европейские страны.

Ствол растения в диаметре достигает 1,5 метра. Средняя высота составляет около 15 метров. Лучше всего он чувствует себя во влажной среде. Дерево зимостойко. Оно способно выдерживать температуру зимой в -25 градусов.

При правильном уходе и благоприятных климатических условиях дерево начинает плодоносить уже на 2-4 год своей жизни. Орехи достаточно крупные:

  • диметр до 6 см;
  • вес около 80 грамм.

Дерево в основном выполняет декоративную роль. Его высаживают в группах или в качестве отдельно растущего растения. Ему можно придать разнообразные формы, которые будут отличаться по форме кроны. Данный вид не подвержен различным болезням, а также способен стойко выдерживать атаки вредителей.

Интересно!

Орехи используются в пищу в сыром и вареном виде. В плодах содержится большое количество полезных и питательных веществ, которые благоприятно отражаются на работе внутренних органов и систем.

Каштан зубчатый или американский

Вид часто встречается на территории Северной Америки в хвойных и широколиственных лесах, а также на небольших склонах гор. Деревья вырастают до 35 метров. Они способны выживать в сложных условиях. Показатели зимостойкости растения отмечают температуру в -27 градусов. Помимо этого каштан продолжает расти и плодоносить в условиях сильно загрязненного воздуха.

Читайте также: Конский каштан лечебные свойства и противопоказания

Из древесины зубчатого вида добывают дубильные вещества. Помимо этого широко применяются в пищевой промышленности плоды растения. Орехи обладают сладким вкусом и богатым составом. В него входят:

  • вода 6%;
  • белок 10%;
  • жир 8%;
  • углеводы 73%;
  • зола 2%.

Растение по своей зимостойкости и вкусовым качествам очень похож на посевной вид.

В конце 19 века каштан был поражен грибком, занесенным из Китая, в результате которого погибло большое количество деревьев. Поэтому на сегодняшний день данный вид нельзя отнести к распространённым.

Американский каштан растет до 80 лет. В это время замедляются или полностью останавливаются все процессы жизнедеятельности, после чего дерево подвергается вырубке.

Каштан мягчайший китайский

Род встречается на территории Китая, Кореи и Вьетнама, а также в гористой местности Северной Америке. Китайский каштан достигает 20 метров в высоту. У дерева выросла мощная раскидистая крона. Она отличается своей густотой. Плодоношение начинается на 5-8 году жизни. Молодые растения важно снабжаться достаточным количеством воды. Они боятся сухой погоды. С возрастом китайский мягчайший каштан хорошо укореняется глубоко в почве. Он более не нуждается в частом обильном поливе.

Из-за того, что в 19 веке погибло большое количество зубчатого каштана, начинается активная культивация данного вида. У него хороший иммунитет к различным грибкам и другим вредителям.

На сегодняшний день люди научились использовать каштан китайский в различных сферах жизни. В основном обработке поддается древесина растения, а также его плоды. В них сосредоточено большое количество жиров, крахмала, а также протеина. Благодаря уникальному составу съедобные орехи высоко ценятся в кулинарии и пищевой промышленности. Они встречаются в следующих видах:

  • жареные;
  • запеченные;
  • вареные;
  • в сочетании мясом, зеленью, десертным соусом и овощами;
  • суфле;
  • пирога;
  • кекса;
  • хлеба.

Интересно!

Если подвергать целый съедобный каштан термической обработке, то нужно сделать крестообразный надрез на выпуклой части плода. Это освободит в процессе готовки скопившуюся влагу, благодаря чему плод не взорвется.

Каштан низкорослый

Данные виды каштанов известны в европейских странах как декоративные растения с 1699 года. Естественной средой обитания является территория Северной Америки.

Дерево обладает хорошо переносит зиму и предпочитает расти в песчаных почвах. При благоприятных условиях каштан достигает 15 метров в высоту. Плоды небольшого размера. Обычно их диаметр составляет менее 1 см.

Каштан европейский или посевной

Чаще всего встречается на юго-восточной территории европейских стран, а также в Малой Азии. Он хорошо себя чувствует и активно плодоносит во влажном и теплом климате субтропиков. Поэтому посевной каштан обладает низкой зимостойкостью.

Растение принадлежит к семейству буковых. В разных статьях его могут называть:

  • Каштан настоящий;
  • Каштан благородный;
  • Каштан съедобный.

Благородный каштан комфортно соседствует с такими деревьями, как:

  • пихта;
  • бук;
  • граб.

Посевные сорта способны размножаться семенами и порослью. При благоприятных климатических условиях дерево достаточно быстро растет. Плодоношение начинается с 20 года жизни. В среднем продолжительность жизни каштана благородного составляет от 100 до 500 лет. Но сегодня известны экземпляры, которые перешагнули 1000-летней рубеж.

Высота каштановых деревьев составляет 35 метров. Период цветения приходится на начало лета. Процессу опыления способствуют пчелы или ветер, в результате чего растение активно плодоносит с октября по ноябрь. При благоприятных условиях средний вес одного плода каштана настоящего составляет от 17 до 20 грамм. За 1 раз можно около 100-200 кг с одного взрослого дерева.

Европейский каштан обладает интересным вкусом. Поэтому сегодня он активно применяется в пищевой промышленности. Плоды можно кушать в сыром виде или после термической обработки. Наибольшей популярность пользуются следующие виды орехов, собранных с каштана настоящего:

  • жареные;
  • запеченные;
  • вареные;
  • сушеные;
  • копченые;
  • переработанные в муку, из которой в последствии готовятся различные кулинарные изыски.

У данного вида растения ценная порода древесины. Она обладает такими преимуществами, как:

  1. Надежность.
  2. Долговечность.
  3. Легкий вес.
  4. Прочность.

Практически все части посевного каштана содержат уникальный состав. Поэтому растение часто встречается в народных рецептах как лекарственное средство для терапии разных заболеваний.

Выращивание каштана на приусадебном участке


Каждый садовод, имеющий опыт выращивания растений, может вырастить на своем участке красивое раскидистое дерево. Для этого необходимо соблюдать несложные правила посадки и ухода за каштаном.

Решив посадить конский каштан, следует знать, что для дерева требуется много места. Чтобы крона хорошо развивалась и сформировалась правильно, расстояние от дерева до ближайших построек или других посадок должно составлять не менее пяти метров. Только в этом случае конский каштан будет развиваться нормально и не станет угнетать другие растения.

Уход за конским каштаном несложен, в тени дерева практически не растут другие растения, что позволяет создать под его кроной место отдыха.


При посадке каштана следует помнить, что для дерева требуется значительное пространство, хорошее освещение и защита от холодного ветра и сквозняка.

Каштан теневынослив, но цветение наступает только при хорошем освещении солнечными лучами.

Для саженцев выбирают участок большой площади, поскольку мощная корневая система растения и раскидистая крона требуют много места.

Чтобы ствол дерева был ровным и не деформированным, растение не должно подвергаться порывам ветра и постоянным сквознякам.


Посадка молодых растений в открытый грунт осуществляется весной, когда почва прогреется. Высаживать саженцы осенью не рекомендуется, так как в зимнее время их могут повредить грызуны.

Для каштана требуется слабокислая питательная рыхлая почва. Дерево хорошо растет на суглинистой или черноземной почве. Для растений не подходит плотная почва, поскольку корневая система не сможет нормально развиваться. При посадке следует позаботиться о дренаже, чтобы избежать застоя влаги.

Выбор саженцев


  • Для посадки следует выбирать молодые трехлетние растения или немного старше. Пересадка молодых растений на новое место может проводиться, пока растению не исполнится 10 лет.
  • Для саженцев готовят посадочные ямы кубической формы глубиной до 60 сантиметров, на дно которой выкладывают слой дренажа из мелкого щебня и песка, питательного грунта из перегноя и доломитовой муки.
  • При посадке не следует заглублять корневую шейку. Лунка для посадки должна быть немного выше, так как через некоторое время грунт осядет и ствол дерева оголится. После посадки саженцы поливают и устанавливают подпорки для защиты от ветра. Их удаляют, когда корневая система достаточно разовьется и окрепнет.

Взрослое дерево каштана легко переносит нехватку влаги. Полив необходим, если лето очень жаркое и длительное время отсутствуют дожди. Регулярный полив требуется только для молодых растений.

Прополка и рыхление

Прополка грунта вокруг молодых посадок должна проводиться регулярно. Обычно ее сочетают с неглубоким рыхление почвы и уничтожением сорняком.

По мере роста дерева, необходимость в этих мероприятиях отпадает, так как густая крона подавляет рост вблизи любых растений.

Во время обрезки формируется пышная раскидистая крона дерева. Для этого, весной подрезают верхние ветки на ¼ длины. Выросшие летом боковые побеги не обрезают. Такая обрезка проводится каждый год до тех пор, пока дерево не достигнет необходимой высоты.

При обрезке оставляют 5 сильных боковых побегов. После того, как формирование кроны завершено, обрезка не проводится.

Санитарная обрезка проводится регулярно в весеннее время. Она позволяет удалить засохшие и поврежденные вредителями ветви.

При обрезке молодых растений укорачивают отросшие побеги наполовину длины. Летом следует удалить тонкие ветки. Это поможет предотвратить загущение кроны.

После того, как обрезка завершена, места спилов обрабатывают садовым варом.

Размножение

Каштан размножают черенками и семенами.

Статья по теме:   Клён остролистный описание и особенности


  • Черенкование

Заготовка черенков проводится осенью, после того как кора основного растения вызрела, а почки сформировались. Для посадки требуются черенки длиной до 30 сантиметров с 5-7 хорошо развитыми почками. Их помещают в посадочные ящики, заполненные опилками для укоренения.


  • Размножение семенами

Для семенного размножения используют хорошо созревшие целые неповрежденные орехи. Прорастание семян возможно только после стратификации, которая в естественных условиях происходит в опавшей листве, где орехи зимуют и всходят с наступлением весны.

В домашних условиях для стратификации орехи помещают во влажный песок и хранят в прохладном помещении от двух до пяти месяцев. Перед посадкой их следует опустить в теплую воду. Это позволит размягчить скорлупу и расщепить содержащиеся в ней вещества, которые препятствуют прорастанию.

Затем семена высаживают в открытый грунт на садовом участке на глубину 10 сантиметров. А также, можно их высадить в небольшие горшочки. В этом случае посадку можно провести, не дожидаясь наступления весны, а в конце мая пересадить саженцы на приусадебный участок.

Если при пересадке немного укоротить стержневой корень, то в дальнейшем разовьется сильная поверхностная корневая система. Уход за саженцами включает регулярное рыхление грунта, прополку и полив. На второй год после посадки саженцы обязательно прореживают.

Подкормка и удобрение


Внесение удобрений проводится ежегодно в начале весны. В качестве подкормки используется состав из аммиачной селитры, мочевины, фосфорно-калийного удобрения и навоза.

А также для подкормок можно использовать компост, настои травы, перегной с добавлений минеральных удобрений.

Перед внесением удобрений почву мульчируют с использованием торфа, опилок и древесной стружки, которые в дальнейшем станут хорошей подкормкой для дерева.

Подготовка к зиме


Каштан легко переносит зимние морозы, но все же нуждается в дополнительной подготовке к холодам. Защита от понижения температуры и холодного ветра необходима молодым посадкам в первые 3 года.

Чтобы подготовить растение к зиме, следует мульчировать приствольный круг и укрыть стволы мешковиной или нетканым укрывным материалом. Это может избежать появления трещин на коре. Если они все-таки появились, их обрабатывают антисептическим раствором и садовым варом.

Цветение разных видов каштана

Сегодня известно большое количество разнообразных сортов. Каждый из них отличается своими особенностями, содержанием или областью, где использованы их плоды или другие части дерева. Но объединяет их типичный для всех период цветения.

В это время из почек распускаются удивительные цветки, от которых невозможно оторвать глаз. Запах быстро заполнит все пространство вокруг, не оставив никого равнодушным.

В таблице ниже представлены виды цветущих каштанов, а также их отличительные особенности.

Название каштанаЧто характерно для дерева
Посевной Цветение может происходить в условиях, где наблюдается повышенная влажность, а также частые дожди. Осенью собираются съедобные орехи, для которых свойственен сладковатый вкус. Плоды часто применяются для производства разнообразных сладостей и джемов.
Конский Дерево встречается практически во всех странах мира. Оно очень красиво цветет, поэтому используется только в качестве декоративного растения, плоды которого непригодны для употребления в пищу человека. В былые времена ими кормили лошадей и другой крупный домашний скот, откуда и пошло название растения.
Австралийский История растения своими корнями уходит в Австралию, куда он был завезен эмигрантами в эпоху золотой лихорадки. Сорт отличается от других видов идеальной формой и ярко-изумрудными гладкими листьями. Из плодов обычно готовят различные джемы.
Японский Для него характерно раннее цветение. Дерево впервые зацветает уже на втором году своей жизни. Для него подходит влажный климат и глинистая почва. Поэтому растение встречается в гористой местности на территории Японии.
Китайский Несмотря на свой название, каштановое дерево встречается не только в Китае, но также во Вьетнаме и Корее. Оно образует целые леса. Цвести растения начинают только на 5 год после высадки саженца в почву, обогащенную кальцием.
Красный Дерево представляет собой довольно редкий вид. Оно очень хрупкое, поэтому нуждается в особом уходе. Растение выполняет декоративную функцию и часто встречается в парках и садах. В период цветения из почек быстро появляются ярко-розовые цветочки, которые обладают приятным ароматом.
Гвинейский Его можно встретить практически на всей территории Центральной Америки. Дерево произрастает в основном в тропических лесах. Чтобы они быстрее зацветали, нужно обеспечить деревьям большое количество воды. Каштан данного вида также встречается в России. Здесь он представляет собой комнатное растение, которое не достигает крупных размеров и может легко поместить в обычном вазоне. В таких условиях дерево очень редко цветет.
Гладкий Плоды дерева несъедобны, но само растение всегда порадует глаз человека очень красивым цветением. Понаблюдать за ним можно в Северной Америке, Средней Азии, а также некоторых странах Европы.
Лесной Свою историю растение начинает с территории Турции. Несколько позже оно стало появляться на европейской части континента. Сегодня особой популярностью дерево пользуется в США. Данным видом засажены национальные парки, сады и различные зоны отдыха. Когда на дереве распустятся первые цветы, то оно сразу завоюет внимание всех окружающих людей красотой своих цветков, а на улицах появится приятный аромат каштана.

Интересно!

Каждый каштан цветет по-своему, но ни один из них не сможет оставить никого равнодушным. Гуляя по улице, которая засажена этими деревьями, можно сразу окунуться в романтическую атмосферу. Она поднимет настроение и заставит радоваться каждой мелочи, которую человек не замечает в бешенном ритме современной жизни.

Нарушения процесса цветения

Запах цветущего каштана не всегда заполняет собой улицы разных городов. Иногда этот естественный процесс может быть нарушен. Чаще всего это происходит в результате нарушения правил по уходу за растением. К основным причинам отсутствия цветения можно также отнести:

  1. Возраст. Многие сорта дерева вступают в период цветения только после того, как перешагнут десятилетний рубеж. Среди них есть отельные виды, у которых период созревания занимает еще больше времени. Поэтому пока дерево не вступит во взрослую жизнь, оно просто не будет цвести.
  2. Мало места. Практические каждое каштановое дерево достигает достаточно крупных размеров. Поэтому для его полноценного роста, развития, а также цветения необходимо определенное количество свободной территории. Если растению не хватает места, то оно начнет останавливаться в развитии, а значит, и не станет цвести. Лучше всего очистить территорию в радиусе 6 метров от ствола, чтобы дерево продолжило свое нормальное развитие
  3. Несоблюдение оптимальной температуры. Для каштанов съедобных пород очень важно соблюдать оптимальные условия. Прежде всего это касается подходящего температурного режима. Дерево вступит в период цветения только при условии отметки от +13 до +18 13 – 18 градусов выше нуля. Если температура ниже этого уровня, то дерево просто не начнет цвести.

Конский каштан, плоды которого относятся к несъедобным, способен цвести в любых условиях (каштаны съедобные и несъедобные как отличить). Ему не страшны сильные засухи или низкие температуры зимой. Главное, чтобы некомфортные условия не длились слишком долго.

Борьба с вредителями и болезнями


Каштан подвержен развитию грибковых заболеваний, мучнистой росы, антракноза. Для устранения болезней, а также в профилактических целях деревья обрабатывают бордосской смесью и другими фунгицидными средствами.

Из насекомых-вредителей на деревья чаще нападают японские хрущики, сверлильщики, мешочницы и ранее неизвестная балканская моль. Для борьбы с вредителями используются инсектицидные препараты.

Для профилактики заболеваний и размножения вредителей, следует во время осенней уборки приусадебного участка сжигать опавшую листву.

Уход за молодыми деревцами

То, как быстро будет расти каштан, зависит от ухода. В целом это растение неприхотливое. Молодые деревца могут нуждаться в опоре, чтобы их не повредил ветер. Их подвязывают к колышкам, вбитым на расстоянии 10-15 см от растения. Саженцам в первые три года требуется своевременный полив и рыхление. Когда окончательно сформируется корневая система каштана, растение сможет обеспечивать себя влагой самостоятельно. По мере необходимости проводят прополку, освобождая землю от сорняков.

Денежное Дерево — как правильно его посадить, чтоб велись деньги

Подкормку проводят весной и осенью. Вносят в землю органические и минеральные удобрения, необходимые для развивающегося деревца. Можно проводить мульчирование прикорневой области, используя перегной. Весной деревце обрезают, удаляя засохшие и больные ветки. Со временем начинают формировать крону, укорачивая побеги на четверть длины.

Обратите внимание! В регионах с прохладным климатом молодые растения нуждаются в укрытии на зиму. Для этого на колышки, вбитые вокруг саженца, накидывают мешковину или агроволокно и закрепляют его.

Растение регулярно осматривают. Хотя каштан и является устойчивым к болезням, иногда его поражают грибковые заболевания. О появлении мучнистой росы сигналит белый налет на листьях, а бурая пятнистость проявляется красновато-коричневыми пятнами. Заболевшее растение обрабатывают фунгицидами, а пораженные ветки удаляют.

Каштановая моль – крохотная бабочка, не больше 5 мм длиной. Однако вред посадкам каштана она наносит огромный. За короткое время уничтожается до 90% листьев. Важно применить инсектицид при первых симптомах поражения.

Режим полива

Каштан любит влагу и воду, и его полив должен быть регулярным. Для этого подойдет отстоянная вода комнатной температуры. Она даст корневой системе больше веществ для роста. Полив следует осуществлять каждый день по вечерам после захода солнца.

Температурный режим

Каштан является очень устойчивым к морозам. Его глубокая корневая система позволяет переносить температуру в почти любом суровом климате. Следовательно, чрезмерное тепло не очень хорошо переносится культурой. Это дерево способно выдерживать температуры до 25 ⁰C, не более.

Молодому каштану на период подращивания подойдет теплое помещение, не слишком жаркое. И оно тоже должно соответствовать некоторым критериям:

  • слишком низкая температура не даст зацвести. Размножение также будет невозможным;
  • хоть он и выдерживает низкие температуры, но даже легкий холодный ветерок способен сильно навредить ему;
  • каштан, как и другие растения, не переносит загазованность. Для него благоприятен лишь чистый воздух.

Источники:

  • https://ingener-pto.ru/2019/12/12/kak-razmnozhit-kashtan-cherenkami/
  • https://sadovnikam.ru/475980a-kashtan-foto-i-opisanie-skolko-let-rastet-kashtan-v-kakom-mesyatse-tsvetut-kashtanyi
  • https://NutsExpert.ru/kashtan/tsvetenie-i-rost-kashtana.html
  • https://pocvetam.ru/sad/kastan-derevo.html
  • https://NutsExpert.ru/kashtan/vidy-kashtanov-vodyanoj-konskij-obyknovennyj-blagorodnyj-i-drugie.html
  • https://roza-zanoza.ru/derevia/derevo-kashtan-posadka-i-uhod.html
  • https://greensotka.ru/dekorativno-listvennye/kashtan-derevo.html

Дерево каштан – посадка и уход

Каштан ещё на заре человечества рос почти везде, включая Гренландию. В Европе его выращивают как декоративное дерево более пяти столетий. Намного позже стали известны лечебные свойства каштана. Листопадное дерево с густой кроной не требует особых условий для посадки, уход за ним прост.

Особенности выращивания каштана

Каштан — высокорослое дерево, способное украсить дачный участок. Зонтичная крона даёт густую тень, а нежные цветочные свечки радуют каждую весну в течение 2 недель. Осенью появляются укрытые зелёными шипами плодовые коробочки. При созревании они трескаются, а оттуда на землю падают твёрдые глянцевые коричневые орехи.

Это многолетнее дерево обладает многими лечебными свойствами. В разных частях растения содержатся кумарины, гликозиды, дубильные вещества, витамины С и тиамин, каротиноиды, пектины, флавоноиды. Они способствуют лечению тромбозов, ликвидации отёков, полезны при сердечно-сосудистых нарушениях, артрите, анемии, кровотечениях и многих других проблемах.

Каштан конский вырастает высотой до 36 метров

В диком виде растёт во многих южных странах, но нередко встречается и в средней полосе как садово-декоративная культура. Правильные посадка и уход за деревом каштана не такие сложные процедуры, как может показаться новичку.

Часто в интернете можно встретить информацию о том, что каштан это разновидность платана восточного, что не соответствует действительности. Это совершенно разные деревья из разных семейств.  У платана характерные кленовидные листья, очень специфический ствол и цветение незаметное, в отличие от каштана.

Цветы конского каштана обладают полезными свойствами

Решив посадить это раскидистое дерево в своём саду, нужно учитывать, что для нормального развития его кроны нужен простор: расстояние до зданий, построек или других зелёных насаждений должно быть не менее 5 метров. Под его густой кроной не растёт даже трава, но это прекрасная защита от палящих солнечных лучей.

В каком климате растёт каштан

Несмотря на своё южное происхождение, каштан достаточно зимостоек. При благоприятных условиях некоторые экземпляры переживают столетия. Благодаря разветвлённой и мощной корневой системе дерево может расти даже в довольно суровом климате, нуждаясь в укрытии на зиму лишь в юном возрасте.

Летом он выдерживает тридцатиградусную жару, но лучшей температурой для него является умеренное тепло от 20 до 25 ⁰C.

При хорошем снежном покрове в зимнюю пору дерево переживает двадцатиградусные морозы, но страдает от холодных, пронизывающих ветров.

Каштан также плохо переносит загазованную атмосферу и суховеи. Поэтому нередко можно наблюдать на улицах промышленных городов увядающую и засыхающую листву деревьев в разгар жаркого лета.

Хлебное дерево, слыхали о таком? Экзотическое растение, с которым впервые познакомились жители Океании. Высокую ценность представляет из-за того, что может заменить обычный хлеб: https://klumba.guru/derevya/hlebnoe-derevo-foto-opisanie.html

Какая почва для него предпочтительна

Конский каштан солнцелюбив и засухоустойчив. Для него предпочтительны влажные, плодородные суглинки или чернозёмы с нейтральной или слабокислой реакцией.

Почвы должны быть рыхлыми, с хорошим дренажем. Плохо растёт он на бедных, быстро пересыхающих песчаных грунтах.

Популярные сорта

Самым распространённым представителем этого растения у нас является конский каштан. Во взрослом состоянии он вырастает до 30 метров, имеет крупные пальчатые (5 или 7) сложные листья с хорошо очерченными прожилками. Кистевидные соцветия, направленные вверх, появляются в мае. У них махровые белые, жёлтые или розовые цветы с красными пятнышками в центре. Плоды созревают в сентябре — октябре.

Основное применение каштана в народной медицине — лечение сосудов

Кроме него есть другие виды:

  • Калифорнийский. Растёт на западе США, его высота до 10 метров, а цветы бело-розовые.
  • Мясо-красный. Крымская разновидность с крупными кистевидными соцветиями тёмно-красного цвета. Дерево, вырастающее до 30 метров, абсолютно не выносит засуху, любит обильный полив.
  • Жёлтый. Восточно-американская разновидность с пирамидальной кроной, жёлтыми соцветиями и золотистыми зубчатыми листьями. Считается одним из самых холодоустойчивых видов. Цветёт немного позже своих сородичей.
  • Мелкоцветковый. Кустарниковая форма со сложными мелкими листьями, окрашенными с нижней стороны в сероватый цвет. Вырастают до 5 метров высотой.
  • Павия, или красный каштан. Кустарник или дерево, растущее на востоке США. Вырастает до 10 метров и отличается насыщенно-красными цветами и гладкими плодами.
  • Японский. Высокое прямостоящее дерево с очень крупными листьями и жёлто-белыми цветами Его плоды имеют грушевидную форму.

У японцев вообще очень много интересных растений. К ним можно отнести невероятной красоты кустарник под названием Айвы японская или Хеномелес: https://klumba.guru/derevya/ayva-yaponskaya-osobennosti-posadki-i-uhoda-foto-rasteniya.html

Как проводят посадку дерева каштан

Посадка каштана — дело простое, но при этом следует учитывать состояние грунта на участке. При неблагоприятном для этого дерева составе почвы посадочное место предварительно подготавливают: выкапывают яму и засыпают её смесью из трёх частей дерновой земли, двух частей перегноя и одной части песка.

Плоды конского каштана — ценное сырьё для приготовления лекарственных препаратов

Лучшим временем для посадки считается осень или ранняя весна, эти сроки не рекомендуется сдвигать, ведь существует вероятность, что саженец не успеет прижиться.

Каштан конский широко используеутся в парковых ландшафтах

Трёхлетние и немного старшие экземпляры являются отличным посадочным материалом.

Порядок проведения работ:

  1. Выкапывают яму глубиной и шириной более полуметра.
  2. В почву вносят перегной, стакан суперфосфата. Чрезмерно кислую реакцию почвенного состава нейтрализуют с помощью доломитовой муки.
  3. Корни каштана не выносят переувлажнения, поэтому для хорошего дренажа дно канавы засыпают слоем примерно 15 см, состоящим из песка с добавлением мелкого щебня .
  4. Корневую шейку при посадке помещают на уровне земли.
  5. Для предотвращения проседания корневой шейки яму не только плотно заполняют питательной грунтовой смесью, но и делают небольшой холмик вокруг ствола.
  6. Каждый саженец поливают 3–4 вёдрами тёплой воды. После посадки практикуют ежедневный полив.
  7. Для лучшего укоренения саженец подвязывают к опоре. Подпорку можно убрать, когда каштан укоренится и дерево сможет противостоять ветрам.

Уход за саженцем в саду

В естественных условиях дерево каштана предпочитает рыхлые плодородные почвы

Уход за деревом, высаженным на постоянное место в саду, несложен. В молодом возрасте о нём нужно постоянно заботиться, зрелое же дерево почти не нуждается в опеке.

Нельзя оставлять недавно посаженное деревце под горячими лучами солнца, оно может перегреться и получить сильные ожоги. При выращивании каштана под открытым солнцем и при высокой температуре воздуха в первый год жизни следует усиленно поливать и дополнительно укрывать дерево каштана.

После посадки в течение сезона проводят следующие агротехнические мероприятия:

  • Полив. Для молодых экземпляров он должен быть постоянным, зрелые же поливают только по мере необходимости. Лучше использовать отстоянную воду. Поливают растения в одно и то же время — ранним утром или перед заходом солнца.
  • Прополка. Её делают лишь в первое время, т. к. разросшаяся плотная крона дерева не создаёт условий для появления посторонней растительности в приствольной области.
  • Мульчирование. Чтобы земля вокруг каштана оставалась рыхлой и не пересыхала, её мульчируют 10-сантиметровым слоем щепы или торфом с добавлением компоста.
  • Подкормка. Внесение удобрений — обязательный ритуал для достижения хорошего роста дерева. После зимовки для подкормки используется навоз и мочевина, аммиачная селитра и фосфорно-калийные удобрения. Осенью для этого применяют нитроаммофоску. Слой мульчи из древесной стружки и торфа — тоже благодатный вариант для дополнительной подкормки молодых деревьев.
  • Подготовка к зиме. Она нужна только в первые пару лет после посадки. Ствол оборачивают несколькими слоями мешковины, а приствольный круг мульчируют. Это предотвращает растрескивание коры на морозах. Появившиеся же морозобоины обрабатывают антисептиком и замазывают садовым варом.
  • Обрезка. Она необходима для стимулирования пышной и красивой кроны. При весенней обрезке отросшие у молодых деревьев побеги укорачивают наполовину. Летом убирают тонкие веточки, чтобы избежать чрезмерного разрастания кроны. Обязательно оставляют нетронутыми не менее пяти сильных боковых побегов. Места спилов ветвей замазывают садовым варом. У взрослых деревьев делают лишь весеннюю санитарную обрезку сухих и повреждённых веток.

Отвар из колючей оболочки каштана применяют при лечении гинекологических заболеваний

Профилактика и борьба с заболеваниями и вредителями

Хотя традиционное для озеленения городских улиц дерево болеет редко, но иногда оно страдает от грибковых заболеваний, нашествия хрущей и других вредителей.

Заболевшее дерево с сухими, порыжевшими листьями следует незамедлительно обрызгать бордоской жидкостью или выручающим почти во всех случаях «Фундазолом».

В последние десятилетия на каштановые деревья стали нападать ранее неизвестные вредители — каштановая, или балканская моль. От неё в разгар лета листья сохнут и опадают, распускаясь вновь к осени. Затем каштан приступает к позднему цветению, и из-за этого встречает зиму неподготовленным. Это приводит к его подмерзанию и даже гибели во время зимовки.

Эсцин в сочетании с флавонидами, которые содержатся в плодах каштана, препятствуют образованию тромбов и укрепляют стенки кровеносных сосудов

Бороться с данным вредителем сложно, приходится вводить специальный химический препарат в ствол поражённого дерева. Эффективной мерой профилактики является своевременная уборка опавшей листвы, в которой предпочитают зимовать куколки моли.

Опасным врагом каштана является клещ. Чтобы предотвратить его появление, 2 раза в месяц можно обрабатывать дерево Карбофосом или Фитовермом. Из народных средств наиболее эффективными считаются отвары рассечённого борщевика и чёрной белены.

Подробная инструкция по применению препарата Фитоверм: https://klumba.guru/uhod-za-rasteniyami/udobreniya/instrukciya-po-primeneniyu-fitoverm-otzyvy-potrebiteley.html

Проблемы, возникающие при выращивании каштана, и их решение

Выращивание каштановых деревьев в большинстве случаев приносит мало хлопот. Но иногда приходится сталкиваться с некоторыми осложнениями:

  • Пятнистость листьев. Она бывает дырчатой, чёрной, бурой или красно-коричневой. При таком явлении важно собрать все поражённые листья и сжечь их. Больное дерево нуждается во внеочередной подкормке, снижении частоты поливов. Дополнительной его защитой будет укрытие плёнкой, привязанной к нескольким колышкам.

    Дерево, поражённое пятнистостью, ослабевает и плохо цветёт

  • Из-за чрезмерной жары или перенасыщения азотом на фоне дефицита фосфора и калия на дереве может появиться мучнистая роса. В этом случае проводят обработки Топсином, Фундазолом или Фитоспорином-м.

    Мучнистая роса выглядит как серо-белый налёт на листьях

  • Некроз. Его причинами могут быть перепады температуры или механические повреждения растения. Особенно страшна эта проблема для молодых экземпляров. Место повреждения при этом вырезают, раны дезинфицируют и покрывают садовым варом. Мерой профилактики такого болезненного для дерева явления является побелка его ствола весной и осенью.
  • Гниль на коре — серьёзная проблема, спасения от которой нет. При её появлении каштан вырубают и сжигают. Профилактические методы: известкование почвы и опрыскивание растения системными фунгицидами.

Размножение семенами

На форумах обсуждается выращивание каштана из орехов. Это непростой, но доступный и познавательный метод получения нового дерева в своём саду.

При выращивании саженцев из орехов для повышения результативности мероприятия нужно одновременно высаживать не менее 5–10 штук. Всегда есть вероятность высадки незрелых или повреждённых орехов, которые не дадут нормальных ростков.

Для защиты молодого деревца от насекомых его профилактически обрабатывают антипаразитными препаратами.

Ценная особенность посевного каштана — съедобные плоды

Наиболее интересны такие советы:

  • Высаживают орехи на цветочные грядки, например, рядом с тюльпанами. При этом в бороздки укладывают сухую траву в несколько слоёв, а сверху засыпают землёй.
  • Спасти молодые веточки от тли помогает опрыскивание Фуфаноном.
  • От мышей эффективно смазывать орехи перед опусканием в грунт глиняной болтушкой с добавлением красного перца, дёгтя или керосина. Затем можно побрызгать керосином почву в месте посадки.
  • Для лучшего роста молодые побеги ежемесячно обрабатывать препаратами Микориза, Триходермин или Фитоспорин. Это дополнительное питание и защита растений от различных вредителей и инфекции.
  • При посадке каштанов семенами лучше сразу выбирать для них постоянное место. Это предотвращает повреждение корневой системы при последующей пересадке и тем самым увеличивает их сопротивляемость при неблагоприятной зимовке.

Для использования в медицине листья конского каштана собирают в период, когда они зелёные и сочные

Отзывы садоводов

При выращивании дерева конского каштана или его разновидностей нужно набраться терпения, растёт он не быстро. При заботливом уходе через десяток лет, значительно обогнав в росте все окружающие садовые деревья, он станет защитой от летней жары благодаря густой, сочной и ажурной листве. При необходимости это растение может стать и целителем от многих болезней.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Каштан настоящий, съедобный, сладкий

Каштан настоящий, съедобный, сладкий (Castanea sativa) [цаблис, тцабли (грузинское, гурийское), тчурбри (мингрельское), куич (сванетское), шаканакени (армянское), шабалут (татарское), гурзиаг терс (осетинское), шхопш (кабардинское), ахо (абхазское)], семейства буковых (Fagaceae).

Съедобный каштан — растение с широкой кроной, мощной корневой системой; однодомное с однополыми цветками. Высота дерева 15—20 м, но достигает и 30—35 м. Листья жесткие, кожистые, узкояйцевидные, продолговатые, крупные с зазубренными краями; почки острые с 2—3 чешуйками.

На Кавказе каштан цветет с первых чисел мая. Созревает (начало опадения плодов) в первых числах октября.

Каштан произрастает совместно с буком, грабом, а также встречается и в чистых насаждениях (по Черноморскому побережью).

Чистые каштановые насаждения могут быть созданы постепенным прореживанием других пород (граб, бук).

Каштан хорошо растет на суглинистых почвах, но предпочитает богатые, плодородные, достаточно влажные почвы.

Размещается главным образом по затененным склонам, реже на южных склонах, требует ровного, мягкого климата, не переносит сильной жары и длительной засухи.

Каштан начинает плодоносить с 12—30-летнего возраста, до 8—10 лет растет довольно медленно. Культурный привитой каштан начинает плодоносить с 4—10 лет.

Плодоношение обычно периодическое — через 2—3 года; особенно обильные семенные годы повторяются через 5—6 лет. Только с 50—60 лет каштан дает достаточно полные урожаи, увеличивающиеся в последующее десятилетие.

Каштаны долговечны, живут до 500 лет; рост каштана в высоту заканчивается к 40—50 годам (20—35 м), затем продолжается увеличение растения в толщину.

Основная масса плодов каштана находится в верхней части кроны плодоносящего дерева (от 75% у свободно произрастающих деревьев, до 93% у растений в сомкнутых насаждениях).

Лучшие плоды дает верхняя часть кроны, поэтому очень большое значение имеет прореживание деревьев для плодоношения каштана.

Каштан при плодоношении дает большое количество недоразвитых плодов.

Плоды каштана заключены в плюску. Плюска каштана содержит три сплюснутых плода, однако обычно вполне развиваются только два, а иногда один. При созревании плюска растрескивается на 4 створки. Дикорастущий съедобный каштан распространен у нас на Кавказе. В культуре каштан известен в Крыму. Черноморское побережье в СССР является основной зоной по заготовке плодов каштана.

Каштан размножается семенами; плодоношение наступает с 15—20 лет; периодичность урожайности через 2—3 года, урожаи обильные.

Плодоношение каштана находится в зависимости от ряда факторов и в отдельных районах различно. Оно находится в прямой зависимости от диаметра дерева (толщины ствола). Деревья с большим диаметром дают урожай плодов каштана во много раз больший, чем деревья с тонким стволом. При правильном ведении плодового хозяйства возможно рассчитывать на урожай плодов каштанов свыше 900—1 000 кг с 1 га.

Некоторые разновидности нашего каштана дают плоды столь высоких пищевых и вкусовых достоинств, что по важнейшим показателям они не только не уступают, а превосходят лучшие культурные сорта ряда стран. Особенно высокими достоинствами отличаются отдельные разновидности формы каштанов, произрастающие по Черноморскому побережью.

Плоды каштана по величине подразделяют на крупные, средние и мелкие; по форме — на шаровидные, сплюснуто-шаровидные, удлиненно-треугольные, трехгранные; цвет плодов — темнокоричневый, светлокоричневый, серовато-коричневый.

Отмечают, что плоды каштана, имеющие черную окраску оболочки (кожуры), характеризуются особенно высокими вкусовыми достоинствами и, в частности, повышенной степенью сладости.

Плоды могут иметь рубчик маленький, средней величины и большой.

Кожица плода пересекается многочисленными нервами. За внутренними рядами внешней кожуры внутрь расположены клетки, богатые белковыми веществами и крахмалом; крахмальные зерна каштана различной формы и величины. Крупные зерна сердцевидные, почковидные или эллиптические; мелкие овальные, округлые или грушевидные.

Ядро каштана от веса плода составляет 82—84%, кожура занимает по весу 16—18%.

Плоды каштана обладают характерным мучнистосладким вкусом. Отдельным разновидностям плодов свойственна некоторая терпкость — вяжущий привкус, который при хранении или переработке в значительной мере исчезает. В некоторых странах плоды каштана иногда почти полностью ранее заменяли хлеб.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Каштаны: выращивание американского каштана

Величественный американский каштан когда-то был распространен в лесах восточной части Северной Америки, давая сладкие мясные каштаны людям и дикой природе. Грибок, впервые обнаруженный в Соединенных Штатах в 1904 году, быстро уничтожил этот местный вид, но, к счастью, мы все еще можем выращивать собственные каштаны сегодня, потому что китайский двоюродный брат американского каштана устойчив к болезням, опустошившим американский вид.

Я посадил свои каштаны здесь, в Нью-Пальце, штат Нью-Йорк.Ю., в 1997 году. У меня была сравнительно небольшая площадь для выращивания каштанов, и, за исключением одного дерева, я выбрал привитые гибридные сорта, дающие большие орехи, устойчивые к фитофторозу и морозостойкие (потому что здесь температура в долине Гудзона в Нью-Йорке может упасть до минус 25 градусов по Фаренгейту). Сорта, которые я посадил, были «Бизалта № 3», «Колоссал», «Итон», «Маригуль» и «Моссберг».

При подходящих почвенных и земельных условиях китайские каштаны и их гибриды быстро растут и начинают плодоносить в молодом возрасте – обычно примерно на четвертом году жизни.Мое самое большое и быстрорастущее дерево, которому сейчас 12 лет, на самом деле было выращено путем посадки китайского каштана. Дерево имеет высоту и ширину около 20 футов, и за сезон оно дает более половины бушеля каштанов. Это красота, как и вообще каштаны, с красивой формой и листьями, которые сохраняют свежий блеск, а осенью становятся богатыми, золотисто-коричневыми. Каштаны могут быть «великолепным ландшафтом» для любого двора, если только они не высажены там, где острые заусенцы, покрывающие орехи, могут вызвать проблемы при их падении.

Планирование и ранний уход

Каштану требуется обильный солнечный свет (шесть или более часов прямого летнего солнца) и плодородная, хорошо дренированная и слабокислая почва. Как правило, планируйте дать каштану около 40 футов пространства во всех направлениях. Если вы спешите за большим урожаем, сажайте на половине этого расстояния и убирайте все остальные деревья, когда они начнут теснить друг друга. Вы должны посадить два дерева, чтобы обеспечить необходимое перекрестное опыление, поэтому, если у вашего соседа нет саженца или другого сорта, всегда сажайте два разных сорта.Каштаны в основном опыляются ветром, поэтому два или более опылителя должны находиться на расстоянии около 200 футов друг от друга.


Каштан не требует особого ухода после стадии формирования. Пока они молоды, убедитесь, что деревья расположены на достаточном расстоянии друг от друга, приучая их следовать так называемой модифицированной центральной форме лидера. Это способствует росту одного вертикального основного стебля за счет сжатия, сгибания или отсечения любых конкурентов на этом верхнем положении. Выберите основные конечности каркаса, растущие от основного стебля, расположив их на расстоянии одного фута или более друг от друга вдоль центрального лидера.Конечности каркаса должны иметь спиральное расположение, насколько это возможно, чтобы никакая конечность не находилась прямо над той, что находится под ним. Начните самую нижнюю конечность лесов достаточно высоко, чтобы можно было косить под деревом. После того, как центральный лидер достигнет 6-8 футов в высоту, обрежьте его до боковой ветви, чтобы позволить последующему росту дерева широко разрастаться. У китайских каштанов от природы хорошая форма, поэтому для получения описанного здесь роста не требуется много обрезки.

Каштан

Грибок каштана, возникший в Азии, впервые был отмечен в Соединенных Штатах в 1904 году в Нью-Йоркском зоологическом саду.За 50 лет болезнь поразила почти все американские каштаны.

Упадок каштана убивает только надземную часть каштанов, поэтому зараженные деревья, которые погибают, возвращаются на землю, чтобы снова стать инфицированными, поддерживая активность грибка. Если в восточном лесу не будут обнаружены некоторые естественно устойчивые к болезням американские каштаны (многие люди искали), местные каштаны вырастут в образцы размером с древесину с хорошими съедобными орехами только в районах Среднего Запада и Запада, которые были защищены от распространение фитофтороза.

Может быть трудно узнать, присутствует ли инфекционный агент в вашем районе. Поскольку у дерева могут развиться симптомы фитофтороза в течение 10 или более лет, посадка американских каштанов – это азартная игра, даже на Среднем Западе и Западе.

В Европе, организмом каштана управляют путем заражения организма вирусом, который ослабляет его, чтобы деревья могли лучше противостоять ему.

Сбор каштанов

К лучшему или к худшему, у каштанов есть колючие заусенцы, каждая из которых более или менее размером с теннисный мяч (в зависимости от сорта и условий выращивания) и содержит от одного до трех орехов.«К лучшему» то, что эти колючие заусенцы обычно держат белок в страхе. «К худшему» то, что нам, людям, тоже приходится иметь дело с заусенцами.

Когда каштаны созревают, заусенцы либо падают на землю, а орехи внутри, либо раскрываются, освобождая орехи, а затем падают сами. В любом случае, в конечном итоге земля будет покрыта колючими зазубринами, поэтому при ходьбе под каштанами обувь просто необходима. Белки собирают орехи, освобожденные от заусенцев, поэтому я собираю спелые орехи и упавшие, полные заусенцы с земли каждый день или два.Я помогаю делу, сбивая заусенцы с веток шестом или встряхивая целые конечности. Не стойте под трясущимися конечностями, иначе вас треснут колючие шары! Нераскрытые, выпавшие заусенцы созреют и откроются при низких температурах и высокой влажности. После того, как вы удалите орехи, вы можете использовать жернова в качестве мульчи на участках, где вы хотите отпугнуть белок, енотов и других ласковых вредителей.

Послеуборочные потребности

Самая легкая часть выращивания каштанов – это выращивание деревьев и сбор орехов.Требуется более пристальное внимание, чтобы привести орехи в состояние, пригодное для употребления в пищу. Вам нужно три вещи: избегать появления каштановых долгоносиков, правильное лечение и подходящее хранение. Первый шаг – косить под деревьями, чтобы было легче находить упавшие орехи.

Каштановые долгоносики откладывают яйца в жерновах в середине-конце лета и обычны по всей Северной Америке. Личинки вылупляются, поедают, а после падения выходят из орехов. Долгоносики зимуют в почве от одного до трех лет, прежде чем снова появятся и откладывают яйца.Крошечные дырочки в скорлупе каштанов – это прощальная волна долгоносика.

Мои цели – ограничить рост популяции долгоносиков и поддерживать в съедобном состоянии те орехи, в которых долгоносики откладывают яйца. Я уменьшаю популяцию долгоносиков, собирая упавшие орехи ежедневно (или, по крайней мере, через день), чтобы предотвратить попадание долгоносиков из зараженных орехов в почву. Предоставление цыплятам или цесаркам кормиться под деревьями также помогает контролировать популяции долгоносиков.


Убийство яиц насекомых или мелких личинок, уже содержащихся в орехах, сохраняет орехи в съедобном состоянии.Для этого опустите орехи (после того, как они были сняты с заусенцев) в воду, нагретую до 120 градусов, на 20 минут. Сразу после водяной бани сушите орехи на солнце между сетками из проволочной сетки или где-нибудь на улице, где нет белок.

Когда орехи высохнут, охладите их или храните в сухом прохладном месте (менее 40 градусов). Каштаны уникальны среди орехов тем, что в них много углеводов, а не масла. Орехи довольно мягкие при сборе урожая, но через несколько дней в холодильнике некоторые из крахмалов превращаются в ароматные сахара.

Для длительного хранения орехов избегать плесени и чрезмерного высыхания. Плесень сделает орехи несъедобными, а чрезмерное высыхание сделает их твердыми. Затвердевшие орехи по-прежнему съедобны, их можно перемолоть в муку или восстановить путем замачивания или варки в воде. Идеальные условия хранения – температура чуть выше нуля и высокая влажность, например, в сухом торфяном мхе или опилках в закрытом пластиковом пакете, который затем помещают в холодильник или холодный погреб.

Мне удалось хранить каштаны в деревянных ящиках при температуре, близкой к нулю, в гараже.Мой любимый способ их приготовления – сделать разрез вдоль одной стороны скорлупы, поджарить их, очистить от скорлупы и съесть орехи, пока они еще теплые. Жарьте каштаны в духовке или тостере при температуре 400 градусов в течение 30 минут или на сковороде над дровяной печью или огнем.


Выбор сорта каштана

Наиболее распространенными видами съедобных каштанов являются американский каштан ( Castanea dentata ), китайский каштан ( C. mollissima), японский каштан ( C.crenata ) и европейский каштан ( C. sativa ).

Китайские каштаны, как правило, устойчивы к Зоне 5, но некоторые – к Зоне 3. Европейские и японские виды выносливы к Зоне 5, а американские каштаны – к Зоне 3. Китайские каштаны являются наиболее устойчивыми к фитофторозу, а японский каштан – к Зоне 3. немного устойчивы, а два других более восприимчивы к фитофторозу. На крайних уровнях древовидной структуры находятся американский каштан, высокий и прямой, и китайский каштан с широко раскидистыми ветвями.

Орехи разных видов одинаково разнообразны. Американские каштаны маленькие, с легко снимаемой пленкой (тонкая коричневая кожица вокруг мускатного ореха) и самые сладкие из съедобных каштанов. Европейские виды имеют разнообразный, обычно мягкий вкус, а японские каштаны иногда бывают горькими. Китайские каштаны имеют мягкий сладковатый вкус.

Хороший вкус, рост и устойчивость к фитофторозу – все это веские аргументы в пользу посадки китайских каштанов или их гибридов.Фактически, многие разновидности каштана представляют собой гибриды, представляющие два или более видов, и форма и размер дерева в некоторой степени отражают это происхождение.


Великие сорта каштана

Colossal: Этот европейско-японский гибрид имеет прямостоячий рост и дает большие орехи. Умеренно восприимчив к фитофторозу.

Dunstan Hybrid: Этот сорт представляет собой гибрид американских и китайских каштанов. Саженцы вертикально растущих деревьев всегда приносят сладкие орехи от среднего до крупного размера.

Eaton: Скорее всего, саженец «Sleeping Giant» (гибрид американского, китайского и японского каштанов), «Eaton» имеет раскидистую привычку с декоративными глянцевыми листьями. Он дает средние и крупные орехи, которые созревают рано. Орехи обладают потрясающим вкусом и сладостью и хорошо хранятся, но могут быть небольшими, если условия не идеальные (слишком влажные, слишком сухие или плохая почва).

Mossberg: Китайский сорт с крупными орехами, которые хорошо очищаются.

Qing: Произносится «цзин», этот чистый китайский вид (оригинальное дерево было посажено в западном Кентукки с китайскими семенами) имеет распространяющийся характер и созревает в середине сезона.«Цин» дает большие блестящие орехи красного дерева от среднего до темного. Орехи легко чистить, они обладают прекрасным сладким вкусом и прекрасной сохранностью (от трех до четырех месяцев). «Цин» – крупный производитель и может завязать слишком много гаек, что приведет к уменьшению размера орехов. Примечание: отсроченная неудача прививки, при которой прививка кажется успешной, но обрывается через несколько лет, может быть проблемой для этого сорта.

Персик: Этот чистый китайский сорт имеет прямостоячий рост и созревает в середине сезона.Это дает средние и крупные орехи с легким (съедобным) персиковым пухом на них.


Ресурсы каштанов

ИСТОЧНИКИ КАШТАНА

Питомник Бернт-Ридж
Chestnut Hill Tree Farm
Empire Chestnut Co.
Питомник ореховых деревьев реки Нолин

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ О КАШТАНЕ

Фонд американского каштана
Производители каштанов Америки
Ассоциация производителей северных орехов


Ли Райх имеет докторскую степень в области садоводства.Его последние книги: Ландшафтный дизайн с фруктами и Книга об обрезке.


Первоначально опубликовано: февраль / март 2010 г.

Chestnuts Worldwide – Chestnut Hill Outdoors

Греческий отец фармакологии Диоскурид и римлянин Гален сообщили о лечебных свойствах каштана.

Листья каштана содержат до 95% танинов и большое количество витамина К. Чай, приготовленный из листьев, является лекарством от респираторных заболеваний, таких как коклюш, и смешанный с тимьяном дает мощный лекарственный сироп, который используется для лечения кашля, диареи и т. Д. боли в спине и интоксикации.

Чай из цветков каштана лечит гайморит. Экстракт, изготовленный из этанола из листьев и орехов каштана, обладает множеством фармакологических свойств.

Молоко из молотых каштанов используется в качестве безлактозной альтернативы детям.

Каштановый мед, помимо его предполагаемой способности повышать либидо, используется при лечении гастрита и проблем с печенью.

Высокое содержание клетчатки полезно для здоровья пищеварительной системы.

КАШТАНОВЫЕ ТРАДИЦИИ И ОБЫЧИ

Во всех каштановых регионах Европы окончание сбора каштанов отмечалось большим банкетом с большим количеством еды и вина.Это похоже на наш праздник урожая в День Благодарения в Америке. День всех святых (1 ноября) – католический праздник, который отмечается в Италии и Испании, когда едят каштаны и попивают молодое вино. Традиция заключалась в том, чтобы по ночам играть музыку для умерших и звонить в колокола на рассвете. Другие аналогичные традиции, в которых едят каштаны, включают фестиваль Святого Мартина (11 ноября) по всей Европе и ночь Гая Фокса (5 ноября) в Англии.

На Рождество каштаны – традиционная еда, а засахаренные каштаны (Marron Glace) были подарены королевской семьей.Каштаны были одним из 13 продуктов, предложенных младенцу Иисусу, а в канун Рождества каштаны традиционно не давали Иисусу отведать, пока люди были в церкви. Каштаны считались ценным подарком к праздникам.

Для ранних христиан каштаны символизировали целомудрие и были символом скрытой добродетели и честности. Также считается символом плодородия. В греческой мифологии, еще до появления аиста, детей находили в дупле старого каштана. Артемида, богиня леса, превратилась в каштан, чтобы избежать желаний Зевса, и дерево было названо каштаном, потому что из-за этого Артемида оставалась целомудренной.

У французов есть традиция класть каштаны под матрас, чтобы плохие духи ночью не «дергали за ноги».

В Японии каштаны ели на удачу в сражениях, на войне и в борьбе с болезнями.

В Грузии, когда просят чего-то очень хорошего, но труднодоступного, это называется «просить вареных каштанов».

Жаровня для каштанов на улице в холодный зимний день была для детей как продавец мороженого.

По всей Европе многие города и поселки получили свое название от каштана – Ла Кастанеда, Кастанеро, Кастанерас, Кастанар, Кастано, Сан-Мартин-де-Кастанар, Кастанис, Кастанья и так далее. В Америке обычное название – Каштан-Хилл, как и Каштан-стрит.

В легенде о том, как у каштана появился заусенец, говорится, что каштаны висели на дереве, как яблоки, а сами каштаны устали от того, что на них охотятся белки. Они пошли к каштану, чтобы спросить, что им делать, и он сказал спросить ежей.Ежики придумали план, согласно которому ежи будут кататься клубком вокруг каштанов, и это сработало – белки проткнули колючими заусенцами и научились больше не пытаться есть каштаны.

Другая легенда гласит, что каштан – это божественный дар: когда вы открываете заусенец, он принимает форму креста. Говорят, что у каштана есть 3 ореха в жернове, потому что они должны быть разделены – один для домовладельца, один для крестьянина и один для Бога – для повторной посадки.

Информация о каштане – Узнайте, как выращивать каштаны

Каштаны выращивались ради крахмалистых орехов тысячи лет, по крайней мере, с 2000 года до нашей эры.В прошлом орехи были важным источником пищи для людей, использовались для производства муки, а также вместо картофеля. В настоящее время в регионах с умеренным климатом по всему миру растет девять различных видов каштанов. Все это лиственные деревья, принадлежащие к семейству Fagaceae, такие как дубы и буки. Если вы думаете о выращивании каштанов, прочтите информацию об уходе за каштанами.

Информация о каштане

Прежде чем вы начнете выращивать каштаны, прочтите информацию о каштанах.Это поможет вам определить, подходит ли ваш задний двор для одного из этих деревьев. Кроме того, важно отметить, что это не те деревья, что и конские каштаны ( Aesculus ), из которых орехи не съедобны.

Размер каштанов зависит от вида, но, как правило, каштаны – большие деревья. Самый высокий вид – американский каштан, который царапает небо на высоте 100 футов (30+ м). Перед посадкой убедитесь, что вы проверили взрослую высоту и ширину планируемого дерева.Помимо американского каштана ( Castanea spp), вы найдете как азиатские, так и европейские разновидности.

Каштаны красивы, с красновато-коричневой или серой корой, гладкие, когда деревья молодые, но с возрастом бороздчатые. Листья свежо-зеленые, сверху темнее, чем снизу. Они имеют овальную или копьевидную форму и окаймлены широко расставленными зубцами.

Цветки каштана – длинные поникшие сережки, которые весной появляются на деревьях. Каждое дерево имеет как мужские, так и женские цветы, но они не могут самоопыляться.Мощный аромат цветов привлекает насекомых-опылителей.

Как выращивать каштаны

Если вам интересно, как выращивать каштаны, самое важное – это почва. Для роста всех каштановых деревьев требуется хорошо дренированная почва. Они могут расти на частично глинистой почве, если земля находится на склоне, но лучше всего они будут расти на глубоких песчаных почвах.

Перед выращиванием каштанов убедитесь, что ваша почва кислая. Если вы не уверены, пройдите тест на pH. Вам нужен pH в пределах 4.5 и 6.5.

Уход за каштаном

Если вы прочтете информацию о каштанах, то обнаружите, что выращивать каштаны несложно, если их посадить на подходящем участке. При посадке на хорошую и глубокую почву деревья очень устойчивы к засухе. Молодые саженцы требуют регулярного полива.

Однако, если вы выращиваете каштаны для производства орехов, вам потребуется больше заботиться о каштане. Единственный способ получить много орехов большого размера – это регулярно поливать деревья в течение всего вегетационного периода.

Большинство видов каштанов начинают давать орехи только в возрасте от трех до семи лет. Тем не менее, имейте в виду, что некоторые виды каштанов могут жить до 800 лет.

Съедобный ландшафтный дизайн – да, вы можете выращивать каштаны

Американский каштан – величественное, раскидистое, большое дерево, которое было опорой лесов на востоке США до того, как его уничтожила болезнь.

Жернова (плоды) каштана содержат семена каштана или орехи, которые мы любим есть.

Каштан – азиатский гриб, который распространился по всей восточной части США.S. сто лет назад, убив на своем пути большинство диких каштанов.

Американские каштаны меньше по размеру, чем азиатские и европейские виды, но многие считают их самыми вкусными.

Выращивание ореховых деревьев – это долгосрочная задача. Они занимают много места, но имеют много применений, не последнее из которых – получение съедобных орехов. Нет ничего лучше ореха в выращивании, чем каштана. Многие слышали историю об американском каштане. Американский каштан ( Castanea dentata ) когда-то был королевой восточного леса.Это величественное дерево росло от штата Мэн до Джорджии и через Аппалачи до реки Миссисипи и Великих озер. В южной части своего ареала американские каштаны могут вырастать до 100 футов в высоту. Мало того, что это было величественное дерево в лесу и ландшафте, у него также было много хозяйственных применений. Устойчивая к гниению древесина высоко ценилась для строительства, ограждений, изготовления мебели и музыкальных инструментов. Орехи собирали и продавали, а также были отличным источником пищи для диких животных. В период своего расцвета в конце 1800-х годов это дерево доминировало в естественном лесу.

К сожалению, в начале 1900-х годов некоторые китайские каштаны были случайно завезены из Китая. Болезнь быстро распространилась из Нью-Йорка в Новую Англию и юго-восток. К 1940-м годам великие каштановые леса на востоке по большей части исчезли. Хотя саженцы и молодые деревья все еще растут в лесу сегодня, они обычно умирают от болезней, прежде чем вырастут достаточно большими, чтобы зацвести и плодоносить.

Но эта каштановая история еще не закончена. Другие виды каштанов, такие как китайские каштаны, устойчивы к фитофторозу и могут выращиваться по всей стране.Кроме того, многие исследователи выращивали устойчивые китайские каштаны с американскими каштанами, чтобы получить устойчивые к фитофторозу деревья, которые ближе к оригинальному американскому каштану, который украшал наши леса 100 лет назад. Так что подумайте о том, чтобы вырастить у себя во дворе пару каштанов. Даже если у вас небольшой двор, есть растения, которые вырастают до размеров куста.

Зачем выращивать каштаны?

Причин выращивать каштан очень много. В отличие от многих других крупных пород деревьев, каштаны выращивают от умеренных до быстрых и быстро становятся важной ландшафтной особенностью вашего двора, повышая ценность вашего дома и помогая снизить глобальное потепление за счет улавливания избыточного углерода в атмосфере.

Хотя орехи начинают собираться через восемь или более лет, в зависимости от вида, они имеют прекрасный вкус, когда появляются. Каштаны содержат меньше жира, чем другие древесные орехи, но они богаты витаминами B и C, минералами и фитонутриентами. Мясо крахмалистое, как сладкий картофель, но содержит высококачественные белки. Кроме того, их намного легче съесть, чем другие древесные орехи. Тонкие оболочки легко открываются при жарке, обнажая мясистое мясо внутри. В это время года вы увидите бушели каштанов на рынках на День Благодарения и праздники.В основном они происходят из других видов каштанов, выращиваемых в Европе. Но зачем тратить на это деньги, если можно вырастить собственное?

Как выращивать каштаны

Первое, что нужно помнить о выращивании каштанов, это то, что большинство из них со временем вырастут очень большими деревьями. Выбирайте свой сайт с умом. Убедитесь, что это достаточно далеко от домов, хозяйственных построек, линий электропередач и подземных коммуникаций.

Следующим шагом является выбор сорта, устойчивого к фитофторозу и адаптированного к вашей местности.В то время как исследования по созданию чистого американского каштана с устойчивостью к фитофторозу продолжаются, для домашнего садовода доступны и другие варианты. Вот несколько вариантов.

Китайский каштан ( Castanea mollissima ). Хотя некоторые считают, что эти орехи уступают по качеству орехам американского каштана, дерево устойчиво к фитофторозу и вырастет до 40 футов в высоту, давая орехи хорошего вкуса. Китайские каштаны устойчивы в зоне 4 USDA и широко адаптированы по всей стране.

Дунстан – Это помесь американского и китайского каштана выращивают более 20 лет без каких-либо сообщений о болезнях. Многие деревья сейчас достигают более 50 футов в высоту и дают множество вкусных орехов. Он устойчив к зоне 4 USDA.

Colossal – Еще один привитой китайский и американский крест, этот каштан вырастает до 70 футов в высоту и особенно хорошо приспособлен для выращивания на западе. Его родитель – еще один крест под названием «Невада», получивший свое название от города Невада, штат Калифорния.Это устойчиво к зоне 5 USDA.

Chinquapin – Это небольшое кустарниковое дерево произрастает на юго-востоке. Он дает по одному ореху на жернов, но начинает давать только через четыре-пять лет после посадки. Он вырастает всего 10 футов в высоту, устойчив к зоне 5 USDA и является прекрасным ландшафтным растением.

Европейский – Каштаны европейские ( Castanea sativa ) в основном выращиваются на Западе, и деревья не так морозоустойчивы, как китайские сорта. Они дают деревья высотой 65 футов с восхитительными орехами, но могут быть подвержены болезням.Вот почему они имеют больший успех на Западе, где каштан не так распространен.

Growing Chestnuts

Как только вы решите, что у вас есть место и склонность к выращиванию каштанов, вот как начать. В идеале место для посадки должно быть на наклонной, хорошо дренированной почве на ярком солнце. Каштаны любят слегка кислую почву и плохо переносят тяжелую глину.

Посадите как минимум 2 разных сорта для перекрестного опыления. Хотя прямая посадка семян каштана обходится дешевле и позволяет вырастить много деревьев недорого, для небольшого землевладельца покупка саженцев – более разумный способ.Расположите деревья на расстоянии не менее 25 футов друг от друга. Выкопайте яму, в два раза превышающую ширину контейнера или корневого кома, и сажайте на той же глубине, на которой росло дерево в контейнере. Хорошо поливайте и мульчируйте, чтобы уберечь от травы и сорняков. Защитите деревья от оленей с помощью ограждений для деревьев или пластиковых укрытий для деревьев. Используйте древесную пленку, чтобы защитить кору от мышей и полевок.

Поддерживайте рост деревьев каждый год за счет внесения сбалансированных удобрений каждую весну, мульчирования и полива почвы.

Дополнительная информация о каштанах:

Американский фонд каштанов
Выращивание каштанов
Культура каштанов в Калифорнии (PDF)

О Чарли Нардоцци

Чарли Нардоцци – всемирно признанный писатель-садовод, оратор, радио и телеведущий.Он проработал более 30 лет, доставляя опытную информацию о садоводстве домашним садоводам через радио, телевидение, беседы, туры, в Интернете и на печатных страницах. Чарли с удовольствием делает информацию о садоводстве простой, легкой, веселой и доступной для всех. Он автор 6 книг, имеет три радиошоу в Новой Англии и телешоу. Он ведет Garden Tours по всему миру и консультирует организации и компании по вопросам садоводческих программ. Узнайте больше о нем в разделе «Садоводство с Чарли».

Американский каштан: вымерший или возвращающийся? | LEAF

«Так где же, черт возьми, этот мистический съедобный каштан !?» Я поинтересовался.

Американские каштаны, показанные здесь жареными, были съедобными каштанами, на которые я надеялся. Оказывается, 100 лет назад нам не составило труда найти его на юго-западе Онтарио. Американский каштан ( Castanea dentata ) был одним из самых распространенных деревьев в этом районе. Достигая более 30 метров в высоту и живя до 500 лет, каштан был известен как «королева лесных деревьев Восточной Америки». Так что же случилось с тем, что когда-то называли «секвойи Востока»?

До Изумрудно-ясеневого мотылька и до голландской болезни вязов в Северную Америку попал чрезвычайно смертельный патоген деревьев: каштановый упадок.Этот гриб был непреднамеренно завезен из Азии примерно в 1904 году и впервые был обнаружен как убивающий каштаны в зоопарке Бронкса в Нью-Йорке. Он достиг южного Онтарио в 1920-х годах, а к 1950-м годам популяция американских каштанов считалась «фактически вымершей».

Но американский каштан на самом деле не исчез. Фактически, есть миллионы ростков, которые можно найти во всем его родном ареале. Фитофтороз убивает надземную часть деревьев, но корневая система может выжить и дать новые побеги.К счастью, хотя ростки обычно достигают около 15 футов в высоту, прежде чем погибнут от упадка, некоторые из них способны давать орехи до того, как погибнут, что позволяет вырасти новому поколению деревьев.

Кроме того, существует (очень) небольшое количество зрелых американских каштанов, очевидно устойчивых к фитофторозу. Исследователи из Университета Гвельфа собирают семена этих редких «материнских» деревьев. Университет разработал Национальный план восстановления с целью создания устойчивого к фитофторозу каштана путем гибридизации американского каштана с другими видами каштанов.Некоторые говорят, что это восстановление может занять 18-20 лет, в то время как другие говорят, что это более долгосрочный проект (который займет 75-100 лет, прежде чем мы узнаем, можно ли восстановить дерево в качестве основы восточных лесов).

Еще одна стратегия восстановления, которую изучают исследователи, – это введение вируса в каштаны для подавления болезни. Такой подход спас местный каштан в Европе и позволил некоторым «материнским» деревьям в Канаде выжить.

Может показаться обескураживающим видеть волну за волной экзотических вредителей и патогенов, убивающих наши родные деревья, но они также дают возможность учиться. План восстановления американского каштана может стать ориентиром для других видов деревьев, которым угрожает опасность, таких как орехи и американские вязы. Эти угрозы также дают возможность повысить осведомленность общественности о нашем городском лесу и о помощи, в которой он нуждается. Все эти проблемы, стоящие перед нашим городским лесом, могут помочь нам еще больше ценить наши деревья.

Орех черный

В настоящее время LEAF не сажает каштаны из-за их восприимчивости к болезням. Возможно, однажды мы это сделаем, если будет выведен устойчивый сорт. А пока мы предлагаем деревья черного грецкого ореха и кусты американского фундука в рамках нашей программы посадки деревьев на заднем дворе, если вы хотите выращивать орехи на своем заднем дворе!

Программа посадки деревьев на заднем дворе осуществляется при поддержке Ontario Power Generation, York Region, Ontario Trillium Foundation, City of Markham, Town of Ajax, Durham Region, Toronto and Region Conservation и Toronto Hydro.

Майкл Маркучи – лесовод из LEAF.

История американского каштана

История Американского каштанового фонда (TACF) представляет собой хронику продолжающегося достижения фундаментальной цели: вывести устойчивый к болезням американский каштан посредством научных исследований и селекции, а также восстановить дерево до его естественного состояния. леса вдоль восточной части Соединенных Штатов.

Более века назад в восточной части США росло почти четыре миллиарда американских каштанов.S. Они были одними из самых больших, высоких и быстрорастущих деревьев. Древесина была устойчивой к гниению, имела прямую структуру и подходила для изготовления мебели, ограждений и строительства. Орехами кормились миллиарды диких животных, людей и их домашний скот. Это было почти идеальное дерево, то есть до тех пор, пока более века назад его не убил грибок. Каштан был назван величайшей экологической катастрофой, поразившей леса мира за всю историю.

Американский каштан пережил всех противников в течение 40 миллионов лет, а затем исчез в течение 40 лет.

Американский каштан ( Castanea dentata ) когда-то доминировал в восточной половине США. Поскольку оно могло быстро расти и достигать огромных размеров, дерево часто было выдающимся визуальным элементом как в городских, так и в сельских ландшафтах. Древесина использовалась везде, где требовались прочность и устойчивость к гниению.

В колониальной Америке каштан был предпочтительным видом для бревенчатых хижин, особенно для нижних бревен фундамента, подверженных гниению. Позже столбы, столбы, полы и шпалы делали из древесины каштана.

Съедобный орех также внес значительный вклад в сельскую экономику. Свиньи и крупный рогатый скот часто откармливали для продажи, позволяя им кормиться в лесах с преобладанием каштанов. Созревание каштанов совпало с сезоном праздников, и газетные статьи на рубеже веков часто показывали, что вагоны поезда переполнены каштанами, которые въезжают в крупные города для продажи свежими или жареными. Американский каштан действительно был деревом наследия.

Все это начало меняться на рубеже веков или немного раньше, с появлением Cryphonectria parasitica , возбудителя каштанового ожога.Это заболевание привело к тому, что американский каштан превратился из доминирующего вида деревьев в восточной лесной экосистеме в кустарник на ранней стадии сукцессии. Пиломатериалы из каштанов в США практически не продавались в течение десятилетий, и большая часть годового урожая орехов, составляющего 20 миллионов фунтов стерлингов, теперь приходится на завезенные виды каштанов или импортные орехи.

Несмотря на то, что американский каштан исчез как вид древесины и орехов, он не исчез. Он считается функционально вымершим, потому что фитофтороз не убивает корневую систему дерева под землей.Американский каштан выжил, дав ростки пня, которые активно растут на вырубленных или иным образом нарушенных участках, но неизбежно поддаются упадку и отмирают снова на земле.

Что нужно, чтобы вернуть почти мифические американские каштаны

Автор: Джейн Ходжинс, специалист по связям с общественностью, Северная исследовательская станция, Лесная служба Министерства сельского хозяйства США в Лесное хозяйство

9 марта 2020 г.

Этот снимок, сделанный в середине-конце 19 века, дает представление о том, насколько большим и обильным был американский каштан в восточной части США.С. леса. Сейчас осталось всего около 100 человек. (Courtesy photo American Chestnut Foundation)

Американский каштан, иногда достигавший высоты более 100 футов с диаметром ствола более 10 футов, был гигантом лесов на востоке США. Когда-то их были миллиарды, и их ареал простирался от Джорджии и Алабамы до Мичигана, но величественное дерево исчезло до того, как появилась наука о лесах, чтобы задокументировать его роль в экосистеме.

Записи, оставленные первыми лесниками, включая Гиффорда Пинчота, основателя и первого руководителя Лесной службы Министерства сельского хозяйства США, предполагают, что его экологическая роль была столь же впечатляющей, как и размер дерева (PDF, 1.3 МБ).

Зрелые американские каштаны практически исчезли на протяжении десятилетий. Упадок дерева начался с так называемой чернильной болезни в начале 1800-х годов, которая постоянно убивала каштан в южной части его ареала. Последний удар был нанесен на рубеже 20-го века, когда восточные леса охватила болезнь под названием каштановая болезнь.

Исчезновение каштана привело к глубоким изменениям в структуре и составе восточных лесов.

Но после десятилетий работы по выращиванию деревьев Американский каштановый фонд, партнер Лесной службы по восстановлению дерева, близок к тому, чтобы сделать доступным американский каштан, устойчивый к фитофторозу.Однако возможность восстановить дерево до его естественного ареала ставит перед учеными и лесниками вопрос: какие условия необходимы для роста и восстановления американского каштана в ландшафтном масштабе?

Ученые Лесной службы по исследованиям и разработкам на Южной исследовательской станции и Северной научно-исследовательской станции сотрудничают с национальными лесами в южных и восточных регионах Национальной лесной системы, чтобы ответить на этот вопрос. В настоящее время проводится несколько исследований, направленных на разработку протоколов управления, которые лесники могут использовать для повторной интродукции этих видов в леса.

И надежда буквально растет.

Грант Службы охраны природных ресурсов Министерства сельского хозяйства США позволяет Американскому фонду каштанов исследовать способы помочь выживанию исчезающему виду американского каштана. (Фотография Министерства сельского хозяйства США)

В нескольких национальных лесах обоих регионов были посажены экспериментальные посадки американских каштанов для помощи в разработке стратегий реинтродукции. Руководители национального леса Аллегейни продемонстрировали глубокую приверженность восстановлению каштанов, четко включив это в качестве цели в План управления земельными ресурсами и ресурсами леса и заложив многочисленные плантации каштанов за последние 25 лет.

Для достижения своих целей менеджеры Национального лесного фонда Аллегейни и ученые Северной исследовательской станции совместно проводят четыре новых исследования леса и прилегающих лесных угодий, чтобы в первую очередь оценить важность качества участка для конкурентоспособности каштана и устойчивости к фитофторозу; во-вторых, влияние прогулок оленей на выживание и рост каштанов; в-третьих, реакция посаженного каштана на предписанный огонь; и, в-четвертых, применение трехступенчатой ​​системы лесоводства для выращивания каштанов.

Конечная цель этого сотрудничества между учеными и лесоводами состоит в том, чтобы интеграция их исследований дала целостный набор инструментов для повторного введения в регион знаковых и давно отсутствующих видов деревьев и еще раз восстановления потерянного гиганта восточных лесов.

Саженец американского каштана высаживается в национальном лесу Уэйн в Огайо. (Фото Джареда М. Дорта Лесной службы Министерства сельского хозяйства США)

Написать ответ

Комментарии

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *