Готовим говядину в духовке: Как приготовить говядину в духовке: 10 потрясающих рецептов

Запеченная говядина в духовке – рецепты сочной и мягкой говядины

Здравствуйте любители вкусно покушать!

Говядина известна среди домохозяек как жесткое мясо, которое сложно готовить. На самом деле достаточно лишь найти правильный рецепт. Например, если запечь мясо в фольге, оно пропитается собственным соком и получится вкусным и нежным.

Сделать хорошее угощение таким образом можно даже в том случае, если мясо попалось не очень качественное. Пришло время перестать вводить говядину в рацион лишь в виде фарша или супового набора. Смело берите кусок филе и давайте вместе приготовим великолепный ужин.

Можно обернуть говяжий кусок фольгой и так запечь, можно томить в горшочках, можно тушить. Ниже предложено несколько рецептов приготовления этого мяса, которые помогут вам устроить для себя и близких настоящий гастрономический праздник. Даже если вы ограничитесь только этими вариантами, но чуть-чуть проявите фантазию, каждый раз из-под ваших рук может выходить совершенно новое блюдо. Плюс еще салатик, и вы удивите всех вкусным угощением вдвойне.

Комбинируйте ингредиенты, меняйте гарниры или запекайте мясо совсем без него – только вы командуете на своей кухне! И обязательно делитесь тем, что у вас получилось, в комментариях под этой статьей. Особенно если нашли интересные способы сделать мясо еще вкуснее!

Сочная и мягкая говядина, запеченная в духовке в фольге

Простой, но проверенный рецепт приготовления говядины в духовке. Пусть вас не смущает малое количество ингредиентов – во время запекания из такого мяса выделится большое количество сока, в котором она фактически и будет готовиться. Все, что от вас требуется – лишь как следует натереть мясо своими любимыми специями и герметично «упаковать» в фольгу.

Ингредиенты:

• 800 г говядины;
• Соль и специи по вкусу;
• 20 г подсолнечного масла.

Этапы:

Возьмите мясо и выложите его на разделочную доску или стол, предварительно укрытый чем-то, что было бы можно испачкать.

Посыпьте говядину солью и специями по вашему вкусу. Но не стоит жалеть: мясо не должно получиться пресным!

Чистыми сухими руками как следует вотрите все в мясо с обеих сторон.

Затем смажьте его растительным маслом. Я использую подсолнечное, но вы можете взять оливковое или любое другое, что вам по душе. Этот шаг нужен для того, чтобы мясо более равномерно пропекалось при приготовлении.

В таком виде оставьте мясо на полчаса, чтобы оно немного промариновалось. Но, если хотите получить более яркий и насыщенный вкус, можете убрать его в целлофановый пакетик или какую-то емкость под крышку и оставить в холодильнике до утра.

Когда мясо как следует пропиталось маслом, солью и специями, заверните его в фольгу.

Лучше обернуть говядину даже в несколько слоев, поскольку во время запекания из нее выделится большое количество сока. Так он не вытечет на противень и мясо получится еще более сочным.

Итак, у нас вышел вот такой вот рулетик.

Отправьте мясо в духовку или мультиварку на режим «Выпечка» на час.

По истечении этого времени можете дать ему еще 15-20 минут просто постоять, не вынимая из фольги, чтобы говядина точно «подошла».

Ароматное вкусное мясо готово. 

Приятного аппетита! Смотрите какая прелесть вышла! Ммм…безумно вкусно!

Рулет из говядины с грибной начинкой в духовке

Ух, ну а теперь еще один кулинарный шедевр, от которого от одного внешнего вида заурчит в животе, это рулет. Это и закуска и второе блюдо одновременно. Есть такой рулет можно хоть в горячем виде, хоть в холодном в нарезке.

Запекаем говядину кусочками по-кремлевски

Нежная говядина, томленая в сливочном масле, очарует даже тех, кто обычно предпочитает другие виды мяса. Неизвестно, откуда пошло такое название блюда, но ясно одно: оно получается очень вкусным! Готовится такой кусочек мяса достаточно просто и даже не требует постоянного нахождения у плиты – в общем, сплошные достоинства.

Ингредиенты:

• Вода – 150 мл;
• 2 луковицы;
• Сахар – столовая ложка;
• Столько же соли;
• Говядина – 1 кг;
• Чеснок – 10 зубчиков;
• 200 г сливочного масла;9%-ный уксус – 1 ст. л.

Этапы:

Держа нож так, чтобы он располагался поперек волокон, нарежьте мясо на кусочки среднего размера.

Предварительно очищенный и промытый лук нарежьте колечками.

Измельчите чеснок, и на крупные кусочки разделите брикетик масла. Переложите мясо в кастрюлю с толстыми стенками.

Поверх него уложите лук.

И, залив все подогретой водой, туда же отправьте масло.

Накройте емкость крышкой и поставьте на плиту, выкрутив большой огонь. Когда жидкость закипит, поставьте его на минимум и так, не снимая крышки, держите мясо 60 минут. После этого добавьте к нему чеснок, уксус, соль и сахар – в количестве, указанном в начале рецепта.

Или же используйте большой керамический горшок или специальную жаровню для духовки, сейчас есть в продаже стеклянные емкости и тушите это блюдо не на плите, а в духовке при температуре 180 градусов до готовности, по такой же технологии, как описано выше.

Еще через час мясо будет готово. Приятного аппетита!

Тушеная говядина с черносливом на новогодний стол

Когда-нибудь пробовали говядину с черносливом? Самое время наконец это сделать! По-настоящему изысканное сочетание ингредиентов, вы согласны? Порадуйте своих близких необычным ужином – несмотря на кажущуюся сложность, блюдо готовится очень просто и не потребует от вас больших затрат, как временных, так и финансовых.

Ингредиенты:

• 300 г чернослива;
• 2 кг говядины;
• 3-4 луковицы;
• 3-4 морковки.

Этапы:

Промойте говядину под струей воды и как следует высушите, убрав лишнюю влагу бумажными полотенцами. Выложите в тарелку. Заранее подготовьте к готовке остальные продукты. Очистьте лук и нарежьте его полукольцами, колечками – морковь. Чернослив достаточно просто помыть.

Налив в сковороду растительное масло, обжарьте на нем мясо в течение буквально нескольких минут с обеих сторон.

Затем из сковородки переложите говядину в форму для запекания вместе с черносливом.

На том же масле, что осталось после мяса, обжарьте морковь. Так же переложите в форму.

И наконец аналогичным образом поступите с луком.

Залейте все горячим бульоном или кипятком так, чтобы мясо и овощи оказались погружены в жидкость практически полностью.

Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 2.5 часа.

Когда время истечет, достаньте мясо из формы и разделите на порции.

Приятного аппетита! Подавайте строго с хорошим настроением!

Говядина с картошкой в духовке – рецепт мяса в горшочках

Вот наконец мы и добрались до рецепта мяса в горшочках. Приготовленная таким способом говядина получается такой сочной и нежной, что просто пальчики оближешь!

Фишка! Здесь такая говядинка дополнена еще и гарниром из овощей, так что это не просто запеченное мясо со специями, а полноценное блюдо, которое может выступать самостоятельным пунктом любого меню.

Ингредиенты:

• 1 морковка;
• 2 баклажана;
• 800 г говядины;
• 2 столовых ложки растительного масла;
• Картофель – 1 шт.;
• Цуккини – 1 шт.;
• 1 помидор;
• Томатная паста – несколько столовых ложек;
• 1 болгарский перец;
• 1 луковица;
• Соль по вкусу.

Этапы:

Почистьте и мелко нарежьте лук и морковь. Перец отделите от семян и также измельчите.

В течение 3-4 минут обжаривайте на растительном масле лук. После смешайте его с морковкой и перцем и жарьте еще минут 5-7.

Нарежьте соломкой цуккини и баклажаны. То же самое сделайте с помидорами.

Добавьте это все к остальным овощам на сковороде и жарьте около 10 минут, не забывая помешивать. Затем переложите в миску.

Тонкими ломтиками нарежьте говядину и обжарьте на том же масле, на котором жарились овощи. При необходимости подлейте еще немного. Не забудьте добавить перец и соль.

В стакане воды размешайте томатную пасту. Вылейте получившийся соус в сковороду и накройте ее крышкой. Тушите мясо в течение 30 минут.

Небольшими кубиками нарежьте очищенный сырой картофель.

В горшочки для запекания переложите тушеное мясо.

После этого опустите картофель.

А затем овощную смесь.

В каждый горшочек добавьте немного соли по вашему вкусу и подлейте кипятка – по 100 мл.

Запекайте мясо 2 часа при 180 градусах.

Приятного аппетита! Пахнет чудно, а вкус еще лучше. Удачи.

Как приготовить буженину из говядины в домашних условиях? + Маринад для запекания

Буженина – это традиционно сочное и жирное мясо, запеченное целым большим куском. В данном случае мы не просто отправим говядину в духовку, но перед этим еще и подержим ее в маринаде, чтобы она получила яркий насыщенный вкус.

Обратите внимание на необычный перечень ингредиентов – при одном взгляде на него понятно, что блюдо должно быть весьма интересным, не правда ли? Так давайте же вместе это проверим.

Ингредиенты:

• Столовая ложка растительного масла;
• 600 г говядины;
• Оливковое масло – 1 ч. л.4
• 2 чайных ложки зерен французской горчицы;
• 4 зубчика чеснока;
• 4 ст. л. красного сухого вина;
• Соль;
• Специи по вкусу (куркума, кориандр, черный перец, розмарин, кардамон, паприка, базилик).

Этапы:

Промойте кусок мяса под струей воды, очистьте его от пленочек и уберите с поверхности лишнюю влагу бумажным полотенцем.

На 4 части разрежьте каждую дольку чеснока.

Выложите мясо в посуду (она должна быть довольно глубокой), а затем посыпьте по вашему вкусу солью и специями.

Приступите к приготовлению маринада. Для этого мясо просто залейте вином, добавьте к нему оливковое масло и горчицу.

Как следует вотрите всё в мясо. Можно сделать это прямо руками. После чего сделайте в говядине несколько надрезов и поместите в них дольки чеснока.

После этого переложите мясо в макет, вылив туда же маринад. Крепко завяжите и поставьте на ночь в холодильник.

Теперь возьмите кусок фольги нужного размера и немного смажьте его растительным маслом.

Выложите на фольгу мясо. И оберните его, плотно закрепив все края фольги. Нужно, чтобы из получившегося рулетика не выходил воздух – лишь тогда мясо при запекании станет мягким.

Поместите мясо в духовку и готовьте в течение 50-70 минут при 160 градусах. Когда достанете говядину, можете проверить ее готовность ножом: если при проколе из нее вытекает мало сока, то мясо хорошо пропеклось.

Приятного аппетита!

Отбивные из говядины в духовке с помидорами и сыром

Теперь рассмотрите еще один суперский рецепт, от которого все ваши гости или домочадцы сойдут с ума, потому что это отбивные, ног не из свинины, а из говядина. Да еще к тому же не на сковороде, а запекаются в духовом шкафу. Какая прелесть! Ух, объедение точно.

предлагаю обратиться к видеосижету, учитесь также готовить вместе с автором этого ролика.

На этом заканиваю этот пост и надеюсь, что все рецепты вам понравились и вы накормили всех своих любителей вкусно покушать сытным угощением в виде говядины. А вот какое блюдо вы им приготовили? Отбивнушки, или просто потушили говяжье мясо в горчошках или же зажарили в фольге? Делитесь своими отзывами и мнениями. Удачи друзья и всем пока.

90000 Oven Baked Beef Brisket Recipe – The Mom 100 90001 90002 90003 Texas-Style Brisket ?? 90004 90005 It is with enormous hesitation that I throw out the idea that this Oven Baked Beef Brisket is Texas-Style brisket. I know that real barbecue brisket is slow cooked in a smoker with low heat … .and I know the thought of making Texas brisket in an oven is sacrilegious in some parts of the country and particularly in Texas … .but because I do not live in Texas and I do not have a smoker, this is where I’ve landed.90006 90003 Jewish vs. Texas Brisket 90004 90005 I grew up understanding Jewish-style brisket, which is usually cooked in an oven, low and slow, and with a different assort of Mediterranean-ish seasonings and ingredients. There are as many versions of Jewish brisket as there are barbecue brisket, and if want to incite a very heated conversation you might bring up the subject of brisket while there are Texans and Jews in one room. But I would not advise it. 90006 90005 And I have a non-Jewish Texan friend, Mandy, who grew up in a rural area of ​​Texas who is married to a Jewish guy from D.C. and oh boy do the mothers and grandmothers of these two fine people have a thing or two to say about brisket. 90006 90013 90005 Many Texans, I gather, cook their brisket without much seasoning at all, letting the low and slow smoking and cooking create the magic. Often there is a mop or a sauce of some sort. I pawed through a variety of recipes borrowing a thought here, and a thought there, and came up with this mushed together recipe, drawing from a bunch of rubs and sauce ideas. And then I added the oven, because an oven-baked brisket was the goal.90006 90005 The result? A very happy family and a thumbs up from Mandy, who advised on my mash-up of a recipe, and approved of the result (with the caveat that it’s not REALLY authentic Texas brisket, which I am well aware of). Also worth noting – there are certainly Texan Jews, or Jewish Texans, and they are very fortunate in the brisket department. 90006 90018 90019 90005 Oven Baked Beef Brisket: Can you make a Texas Style brisket in the oven? Try this recipe and see for yourself! 90006 Tweet This 90022 90003 Make Ahead Brisket 90004 90005 You will want to coat the brisket with the rub and refrigerate it for up to 24 hours before cooking it.And then after it’s cooked, you can either slice and serve it after the 20 to 30 minutes resting time, or you can refrigerate the cooked brisket for a day or two, and warm it in a 300 ° F oven before serving. 90006 90005 Slice the brisket before or after you warm it, that’s up to you, but keep the remaining sauce in the pan with the meat (some will have evaporated). Serve the meat with the remaining sauce and let people drizzle over as much as they want (or take a pass on the sauce). 90006 90029 90003 What to Serve with Texas Brisket 90004 90005 Texas brisket is often served with any or some of the following: mac and cheese, potato salad, pinto beans, Sweet Potato Spoonbread or sweet potatoes of some sort, okra, stewed greens, and pickled things.When my Mandy’s husband visited her family in Texas he ordered his brisket with French fries, which was a source of amusement for Mandy’s mom. Apparently she actually laughed. Poor little Yankee. 90006 90005 I served this Oven Baked Beef Brisket with Caesar Salad and Tomato, Avocado and Cucumber Salad, which is not authentic, but it was delicious. 90006 90036 90003 Brisket Sandwich 90004 90005 And you can also make this Oven Baked Beef Brisket into a sandwich. Here it’s piled onto a brioche bun (which would also make Mandy’s mom laugh, probably).And along with tomato, avocado and cucumber salad there is also Artichoke, Feta and Roasted Pepper Couscous Salad which would probably make her hysterical. 90006 90041 90042 More Beef Recipes You Should Try: 90043 90019 90005 Like this recipe? Pin it to your favorite board on Pinterest. 90006 Pin This 90022 90048 90049 1 first-cut brisket about 5 pounds 90050 90051 90052 For the Rub 90053 90048 90049 2 tablespoons brown sugar 90050 90049 2 tablespoons paprika smoked if possible 90050 90049 2 teaspoons dry mustard 90050 90049 2 teaspoons garlic powder 90050 90049 2 teaspoons onion powder 90050 90049 2 teaspoons salt 90050 90049 ½ teaspoon cumin 90050 90049 ½ teaspoon dried basil 90050 90049 ½ teaspoon dried thyme 90050 90049 ¼ teaspoon cayenne pepper 90050 90051 90052 For the Sauce 90053 90048 90049 1 tablespoon vegetable or canola oil 90050 90049 1 cup chopped onion 90050 90049 ¼ cup chopped celery 90050 90049 ¼ cup chopped green bell pepper 90050 90049 2 tablespoons minced garlic 90050 90049 ⅛ teaspoon cayenne pepper or to taste 90050 90049 3 tablespoons white wine vinegar 90050 90049 3 tablespoons Worcestershire sauce 90050 90049 ½ cup ketchup 90050 90049 3 cups beef broth 90050 90049 2 bay leaves 90050 90051 90048 90049 90005 If the brisket has a thick layer of fat, trim it down to ¼-inch.Mix together rub ingredients. Rub all over brisket, wrap it in plastic wrap or place in in a sealable container and refrigerate overnight, or for at least 8 hours. 90006 90050 90049 90005 Preheat the oven to 300 ° F. Place the brisket in a roasting pan and cover the baking pan with a lid, or seal it well with foil. Bake for 3 hours. 90006 90050 90049 90005 Meanwhile, heat the oil in a small pot over medium heat. Add the onion, celery, bell pepper and garlic and sauté for 3 minutes until the vegetables start to soften.Add the cayenne, vinegar, ketchup, Worcestershire sauce, vinegar broth and bay leaves. Bring to a simmer and simmer for 10 minutes until it reduces slightly. Remove from the heat. 90006 90050 90049 90005 Take the brisket from the oven, turn it over, and pour the half of the sauce into the pan over the brisket, recover the pan (if using foil, cover the pan tightly, using towels to protect your hands from the hot pan). Reserve the rest of the sauce in the pot. Continue cooking in the oven for another 2 hours or so, or until the meat is just about fork tender.Remove the foil and continue baking for another 30 minutes until the outside of the brisket has browned up and gotten a bit crusty. 90006 90050 90049 90005 Remove from the oven, take the brisket out of the pan, and let it sit on a cutting board tented with foil (with a little moat to catch the juices!) For 20 minutes before slicing across the grain. If there is any sauce left in the pan, skim off the fat and add it to the remaining sauce in the pot, and heat it again before serving the brisket with the additional sauce for people to drizzle over their meat if they like.90006 90050 90051 90005 Calories: 416.23kcal | Carbohydrates: 10.58g | Protein: 48.78g | Fat: 18.71g | Saturated Fat: 7.16g | Cholesterol: 140.61mg | Sodium: 1076.92mg | Potassium: 951.79mg | Fiber: 1.1g | Sugar: 6.5g | Vitamin A: 807.44IU | Vitamin C: 5.93mg | Calcium: 39.54mg | Iron: 5.42mg 90006 90005 Made this recipe? Post a photo of your delicious creation on Instagram with our hashtag #dinnersolved 90006 .90000 Oven-Barbecued Beef Brisket – Spicy Southern Kitchen 90001 90002 Sharing is caring! 90003 90002 This Oven-Barbecued Beef Brisket is so smokey, tender, and juicy. No one will ever guess it was not cooked on the grill. 90003 90002 90007 90003 90002 90010 90003 90002 We are very partial to pork in the Carolinas and I truthfully have not eaten a whole lot of beef brisket in my life. 90003 90002 But this Oven-Barbecued Beef Brisket. OMG! 90003 90002 90017 90003 90002 90003 90002 This is a recipe from Cook’s Illustrated and it makes THE most flavorful brisket.90003 90002 It is one of the most scrumptious pieces of meat I have ever tasted and I think it has the potential to create quite a few brisket lovers. 90003 90002 90026 90003 90002 90003 90002 The brisket is coated in a rub and completely wrapped in bacon – 1 full pound of bacon- and slow-cooked in the oven. The smokey flavor of the bacon really penetrates into the meat and all that pork fat coating the beef brisket really adds to its flavor. 90003 90002 90033 90003 90002 So much smokiness that it will fool most people into thinking this brisket was cooked on the grill or in a smoker.90003 90002 Once the brisket has cooked fully, the bacon is removed and serves double duty as a flavoring for the BBQ sauce. The meat is then broiled to give it a nice char to complement the smokey flavor. 90003 90002 90040 90003 90002 90003 90002 A super flavorful sauce that is both sweet and spicy is made from the bacon, which is finely chopped, cider vinegar, dark brown sugar, chicken broth, ketchup, and chipotle peppers. Once cooked, you can strain the sauce and discard the bacon, or I like to strain half of the sauce and then add it back to the saucepan.This way, there’s still some bacon, but it’s not an overwhelming amount. 90003 90002 Leftovers heat up well and this would be a good thing to cook in advance if you are having dinner guests. If you are just feeding your family, you can get multiple meals from this Oven-Barbecued Brisket. No kidding, I usually manage to get 3 meals out of it. Leftovers can be made into Brisket Grilled Cheese Sandwiches or Brisket Nachos. 90003 90002 90049 90003 90002 90003 90053 Never miss a recipe. Follow Spicy Southern Kitchen on Pinterest and Instagram.90054 90055 Sign up for the Spicy Southern Kitchen Newsletter HERE. 90056 90002 90058 Watch the short video below to see how to make Oven Barbecued Beef Brisket. 90059 90003 90061 90062 90055 Oven-Barbecued Beef Brisket 90056 90002 Course: Main Course 90003 90002 Cuisine: American 90003 90002 Prep Time: 20 minutes 90003 90002 Cook Time: 5 hours 90003 90002 Total Time: 5 hours 20 minutes 90003 90002 Servings: 8 servings 90003 90002 Calories: 613kcal 90003 90002 Author: Christin Mahrlig 90003 90002 This Oven-Barbecued Beef Brisket is so smokey, tender, and juicy.No one will ever guess it was not cooked on the grill. 90003 Print Recipe 90083 Rub 90084 90085 90086 1 1/2 tablespoons packed light brown sugar 90087 90086 1 1/2 tablespoons paprika 90087 90086 2 teaspoons dry mustard 90087 90086 2 teaspoons ground black pepper 90087 90086 2 teaspoons salt 90087 90086 1 teaspoon onion powder 90087 90086 1 teaspoon garlic powder 90087 90086 1 teaspoon ground cumin 90087 90086 1/4 teaspoon cayenne pepper 90087 90104 90083 Brisket 90084 90085 90086 1 (4-5 pounds) brisket roast – if there is a thick layer of fat trim it down to 1 / 4 inch 90087 90086 1 pound bacon 90087 90104 90083 Sauce 90084 90085 90086 reserved bacon from cooked brisket 90087 90086 1 onion, finely chopped 90087 90086 1/2 cup cider vinegar 90087 90086 1/3 cup packed dark brown sugar 90087 90086 1-2 cups chicken broth 90087 90086 1/2 cup ketchup 90087 90086 4 teaspoons canned chipotle peppers in adobo sauce, minced 90087 90104 90085 90086 90002 Make the rub.Mix all ingredients well in a small bowl and set aside. 90003 90087 90086 Place oven rack in upper-middle position and heat oven to 275 degrees. Rub dry rub all over brisket and poke holes all over with a fork. Place half of bacon going crosswise in a broiler safe 9 by 13-inch pan (it’s best not to use glass). Put brisket fat side down on top of bacon. Lay the rest of the bacon crosswise on top of brisket, wrapping it down around the sides, and tucking any excess under. Cover pan with foil and place in oven for 4 hours.90087 90086 90002 Take pan out of oven. Carefully flip brisket over, fat side up. Replace foil and return to oven. Turn off heat and leave brisket in oven 1 additional hour. 90003 90087 90086 90002 Pour accumulated juices from brisket into large measuring cup or a bowl. Remove bacon from brisket and chop into pieces. Cook bacon in medium saucepan over medium heat for about 5 minutes, until fat has rendered. Add onion and cook until softened, 4-5 minutes. Take off heat and add vinegar and dark brown sugar.Return to heat and simmer until reduced to a syrupy consistency, about 5 minutes. 90003 90087 90086 90002 Skim fat from accumulated juices and add chicken broth to make a total of 3 cups. Add to mixture in saucepan and reduce until about 3 cups in volume, 8-10 minutes. Take off heat and add ketchup. Mix well and strain if desired. (I like to strain about half the solid pieces out and leave the rest). After straining, add chipotle peppers. 90003 90087 90086 90002 Turn oven to broil. Brush brisket with 1 cup sauce and broil until top is lightly browned and fat starts to crisp.Cut brisket against the grain into 1/4-inch slices and serve with extra sauce. 90003 90087 90104 90002 Calories: 613kcal 90003 90002 Recipe adapted slightly from 90158 Cook’s Illustrated. 90159 90003 90002 90158 Disclosure: This post contains affiliate links. 90159 90003.90000 An Easy Way for Cooking Delicious Beef Ribs in the Oven 90001 90002 90003 Cooking beef ribs in the oven does not necessarily require you to be a culinary expert. So, even if you are a novice cook, you can prepare tender and juicy beef ribs by following some easy tips. 90004 90005 90003 Beef recipes are one of my favorites-they taste best after slow cooking. There are various ways to cook juicy and tender beef ribs.Some people prefer to barbecue them, while others are of the opinion that doing so renders them hard and fatty. You can consider grilling the beef ribs after braising them. Whether you opt for barbecuing or grilling, an important tip to obtain tender meat is to cook it on low heat for a prolonged period. 90004 90008 How to Cook Beef Ribs in the Oven 90009 90003 Preparing beef ribs in the oven is very easy; all you need is a lot of patience to let it cook on a low temperature. For making a delicious recipe, select beef ribs with more meat and less fat.Speaking about the quantity, one or two beef ribs are sufficient for one person. Accordingly, estimate the amount of beef ribs that you will need for serving your family members. There are plenty of easy beef recipes that you can grab hold of to make that mouth-watering, juicy beef rib dish. You can refer to the following tips for cooking the best beef rib that you have ever tasted: 90004 90012 Ingredients 90013 90003 For cooking beef ribs in the oven, you require the following ingredients: 90004 90016 90017 Beef ribs 90018 90017 Tomato sauce 90018 90017 Salt and pepper 90018 90017 Red chili powder (optional) 90018 90017 Fresh lemon juice 90018 90017 Vinegar 90018 90017 Honey 90018 90017 Tin foil 90018 90017 Large pan with lid 90018 90035 90012 Procedure 90013 90003 90039 Clean the Beef Ribs 90040 90041 The first step is to clean the meat properly.For this, remove the tough membranes covering the bone side by lifting it with a blunt knife from one corner. You can gently peel off the membranes in one go. Following this, rinse and clean the beef ribs under running water. Trim off excess fats (not all) in case you are very conscious about the calorie intake. 90004 90003 90039 Soak the Meat 90040 90041 The next step is to soak the beef ribs in vinegar for 4-6 hours. Transfer the cleaned meat into a container and pour one cup each of vinegar and lemon juice.As per you taste, you can also add orange juice for soaking the beef ribs. This softens the meat and adds flavor to it. 90004 90003 90039 Season the Beef Ribs 90040 90041 After softening the beef ribs, you can prepare the meat by sprinkling salt, pepper, and chili powder on both sides. You can also prick the meat with a fork to allow the flavor sink in for a better taste. Hand rub the meat to evenly spread the salt and pepper. Then, empty the tomato can and mix the sauce with 6 teaspoons of honey.Spread this sauce mixture on the beef ribs. 90004 90003 90039 Start the Oven 90040 90041 Meanwhile, preheat the oven to about 500 degrees Fahrenheit for about 10 minutes. If you are preparing beef ribs for the first time and are supposed to take time cleaning the meat, then start the oven after you are done with preparing the meat. 90004 90003 90039 Prepare the Beef Ribs 90040 90041 The next step is to prepare the beef ribs for cooking in the oven. Place a tin foil on a flat surface and transfer the beef ribs on to it.Carefully wrap the meat, starting from both sides and making your way up. Place this prepared meat inside the pan and cover the lid. 90004 90003 90039 Cooking the Ribs 90040 90041 Lower the temperature of the oven to approximately 400 degrees Fahrenheit and place the pan with the beef ribs in it. Ensure that the lid is properly placed. Cook at this temperature for about 45 minutes. Then slow cook the beef ribs in the oven for three hours by lowering the temperature further to about 200 degrees Fahrenheit.Slow cooking the meat enables the maximum amount of fat to melt away. 90004 90003 After slow cooking beef ribs in the oven for three hours, remove the pan from the oven and place it over a stove. Allow the meat to settle on the stove for about 30 minutes. Open the pan and transfer the cooked beef ribs on a platter. Garnish the beef ribs and serve with side dishes. 90004 90003 Like it? Share it! 90004 .90000 How to Cook Brisket in the Oven (It’s EASY!) 90001 90002 90003 How to cook brisket in the oven? Easy! Simply rub the meat with spices, bake in a foil pouch, then broil to crisp up the fat. Tender and juicy! 90004 90005 90006 90006 90002 Unlike the very tender ribeye roast, beef brisket is a tough but very flavorful cut of beef that requires low and slow cooking. 90005 90002 This is a good recipe to make on a winter weekend when you’re home anyway. It’s not difficult at all, but it does require a time commitment.90005 90012 The ingredients you’ll need 90013 90002 Apart from the meat itself, you’ll only need Kosher salt, black pepper, and a few spices to cook brisket in the oven. The exact measurements are in the recipe card below. Here’s an overview of what you’ll need: 90005 90002 90017 Beef brisket: 90018 I get a 3-pound brisket at Whole Foods. 90005 90002 90017 Kosher salt and black pepper 90018: If using fine salt, you might want to reduce the amount you use. 90005 90002 90017 Spices 90018: Smoked paprika, cumin, onion powder, garlic powder, and dry mustard.Make sure they are fresh! A stale spice can really ruin a dish. 90005 90012 How to cook brisket in the oven 90013 90002 It takes time, but other than that, it’s very easy. The detailed instructions are included in the recipe card below. Here are the basic steps: 90005 90002 Start by mixing the salt, pepper, and spices, then rub the mixture all over the meat. 90005 90002 Place the meat in a foil pouch (the video below shows you how to do it). 90005 90002 Bake for three hours at 300 ° F. 90005 90002 Brush the slightly cooled meat with the cooking juices and broil to crisp up the fat.Let the meat rest a few minutes before slicing. 90005 90040 90040 90012 How long do you cook brisket in the oven? 90013 90002 Beef brisket is my favorite meat to order in barbecue joints, although in those places it’s usually smothered with sugar. 90005 90002 The best places smoke the meat slowly, over 18 to 24 hours. The result: wonderfully smoky, flavorful and tender beef. 90005 90002 But even if you do not own a smoker, your oven is a great tool for making tender and flavorful brisket. 90005 90002 Use smoked salt and smoked paprika to give the meat a bit of that wonderful smoky flavor, and cook it on low for several hours.I cook a 3-pound brisket for 3 hours at 300 ° F. 90005 90012 Do you cook it fat side up or down? 90013 90002 Beef brisket comes with a wonderful fat cap. Please do not remove it completely, before or after cooking. It’s really the best part. 90005 90002 But do ask your butcher to trim it into a manageable thickness – 1/4 inch is ideal. 90005 90002 Cook the beef fat side up. This will allow some of the melting fat to seep into the meat, making it juicier and more flavorful. 90005 90012 Why is brisket a Jewish tradition? 90013 90002 In traditional Jewish cooking, brisket is most often braised as a pot roast, especially on holidays.90005 90002 For reasons of economics (it’s a cheap cut) and kashrut (beef is kosher if slaughtered and prepared according to Jewish kashrut laws), it was historically one of the more popular cuts of beef among Ashkenazi Jews. 90005 90012 How to serve oven brisket? 90013 90002 I cook the meat in the oven on low heat, which means I can not roast vegetables at the same time since they require a hot oven. 90005 90002 So I tend to serve this dish with easy side dishes that I can make separately in the microwave, such as mashed cauliflower or microwave broccoli.90005 90012 What about leftovers? 90013 90002 Leftovers are very tasty! This is the type of meat that gets better with time. You can keep the leftovers in the fridge, in an airtight container, for up to 4 days. 90005 90002 Use them as you would roast beef, cold slices on a plate with mustard and pickles, or make a cloud bread sandwich. 90005 90012 Never miss a recipe! 90013 90002 I typically publish a new recipe once or twice per week. Want the new recipes in your inbox? Subscribe! 90005 90012 How to Cook Brisket in the Oven 90013 90002 How to cook brisket in the oven? Easy! Simply rub the meat with spices, bake in a foil pouch, then broil to crisp up the fat.Tender and juicy! 90005 90002 Prep Time20 mins 90005 90002 Cook Time3 hrs 90005 90002 Total Time3 hrs 20 mins 90005 90002 Course: Main Course 90005 90002 Cuisine: Jewish 90005 90002 Keyword: beef, brisket 90005 90002 Servings: 6 servings 90005 90002 Calories: 582kcal 90005 90102 INGREDIENTS 90103 90104 90105 3 lb. brisket, fat trimmed to ¼-inch thick 90106 90107 90108 Dry Rub: 90109 90104 90105 2 teaspoons Diamond Crystal kosher salt (or smoked salt) 90106 90105 1 teaspoon black pepper 90106 90105 1 tablespoon smoked paprika 90106 90105 1 teaspoon ground cumin 90106 90105 1 teaspoon onion powder 90106 90105 1 teaspoon garlic powder 90106 90105 1 teaspoon dry mustard 90106 90107 90102 INSTRUCTIONS 90103 90104 90105 90002 Preheat the oven to 300 degrees F.Look at the raw brisket and locate the direction of the grain. When it’s cooked, you will want to cut against the grain. 90005 90106 90105 90002 In a small bowl, mix the rub ingredients together. Gently rub the spice mix all over the brisket. 90005 90106 90105 90002 Make a foil pouch: place the brisket, fat side up, on two layers of foil. Pull the edges of the foil up around the brisket and wrap it. Use a third foil layer on the top if needed. Seal well to keep moisture in, but do not wrap the meat too tight – leave some room for the steam.90005 90106 90105 90002 Place the foil pouch on a foil-lined, broiler-safe, rimmed baking sheet. Cook the brisket for 3 hours (about 1 hour per pound). 90005 90106 90105 90002 Turn off the oven and allow the brisket to rest until it’s cool enough to handle. 90005 90106 90105 90002 Remove the brisket from the oven and open the foil pouch. Pour the cooking juices into a measuring cup. You can skim the fat from the top if you want (I do not). 90005 90106 90105 90002 Turn the oven to broil.Brush the brisket with some of the cooking juices. Broil the brisket until the fat browns and starts to crisp, about 2 minutes. 90005 90106 90105 90002 Allow the brisket to cool a few minutes before slicing. Slice the brisket against the grain and on the bias into ¼-inch slices, as shown in the video, and serve with the cooking juices for dipping. 90005 90106 90107 NUTRITION INFO Most of our recipes are low-carb (or keto) and gluten-free, but some are not. Please verify that a recipe fits your needs before using it.Recommended and linked products are not guaranteed to be gluten-free. Nutrition info is approximate and may contain errors, so you should independently verify it. It is calculated using the SparkPeople.com recipe calculator and the carb count excludes sugar alcohols. Please read the disclaimers in our Terms of Use carefully before using any of our recipes. 90002 Nutrition Facts 90005 90002 How to Cook Brisket in the Oven 90005 90002 Amount Per Serving (6 oz) 90005 90002 90017 Calories 90018 582 Calories from Fat 396 90005 90002 90017% Daily Value * 90018 90005 90002 90017 Fat 90018 44g 90017 68% 90018 90005 90002 Saturated Fat 17g 90017 106% 90018 90005 90002 90017 Sodium 90018 382mg 90017 17% 90018 90005 90002 90017 Protein 90018 42g 90017 84% 90018 90005 90002 * Percent Daily Values ​​are based on a 2000 calorie diet.90005 NEVER MISS A RECIPE! I typically publish a new recipe once or twice per week. Want the new recipes in your inbox? Subscribe! 90200 90200 90202 90202 90204 90204 90206 90206 90208 90208 90210 90210 90212 90012 More Recipes to Try: 90013 90215 90215 90017 Perfect Ribeye Roast 90018 90219 90219 90017 Slow Cooker Pot Roast 90018.