Густое повидло из яблок в домашних условиях простой рецепт: Повидло из яблок в домашних условиях

Содержание

Повидло из яблок на зиму – простой рецепт в домашних условиях

Яблочное повидло – одно из самых популярных и любимых. Густое, вкусное — это прекрасная основа для начинки сладких пирогов. Чего только стоят пышные пончики со сладкой начинкой, которые у многих связаны с воспоминаниями о школьных годах. Это было любимое детское лакомство. Да просто так намазать на свежую булку и попить с ним чай, и то получишь огромное удовольствие. А готовить такую вкуснятину совсем не сложно. Как его сварить, я вас сегодня и научу.

Ежегодно 19 августа православные верущие отмечают яблочный спас, который совпадает с большим христианским праздником — Преображение Господне. В этот день наши предки начинали собирать урожай яблок. Плоды освещали в церкви и с этого дня их начинали заготавливать на зиму. Кроме хранения целых плодов, хозяйки еще варили из них варенье, джемы или готовили повидло.

Есть много вариантов его приготовления. Можно сварить его, как густое варенье. Другой вариант — пропустить плоды чрез мясорубку, а потом уваривать пюреобразную массу. Но мне из всех способов больше всего нравится вариант с помощью блендера. Спасибо изобретателям, что придумали такой прибор. Используя его для измельчения, сварить лакомство стало еще проще.

Яблоки содержат в своем составе много пектина, именно благодаря ему готовое кушанье приобретает очень густую консистенцию. Если вы не любите густое повидло, тогда уменьшите время варки. Чем дольше оно варится, тем больше испаряется влаги и тем гуще становится лакомство.

Повидло из яблок по простому рецепту

Для приготовления повидла можно использовать плоды, которые начинают уже портиться или изъеденные червячками. Мне в этом году такие и достались. Яблоки были очень вкусные, но их было так много, что пришлось немного потрудиться, чтобы убрать испорченные места. Но ведь у хорошей хозяйки ничего и никогда даром не пропадает, все уходит в дело. Но если у вас красивые и крупные плоды, то это намного облегчает вам работу. В этом случае достаточно просто убрать из плодов сердцевину.

Готовить повидло – совсем просто. И потребуется для этого всего 2 ингредиента: яблоки и сахар. Плоды можно взять, как сладкие, так и кислые. Однако, если используете кислые плоды, сахара придется взять побольше, из расчета 1:1. Если плоды послаще, то на 1 кг плодов нужно взять 700-800 грамм сахарного песка.

Кто-то для улучшения вкуса добавляет в него корицу. Но это на любителя. Если вы любите аромат корицы, добавляйте ее в конце варки, буквально половину чайной ложечки из расчета на 2 кг фруктов. Но мне больше нравится, когда повидло имеет свой вкус и аромат.

У меня плоды были в основном кислые, поэтому для приготовления я использовала такие пропорции:

Яблоки – 3 кг
Сахар – 3 кг
Вода – 200 мл

Количество фруктов отмеряем, когда они уже очищены от сердцевины и подпорченных мест, если таковые имеются.

Чем хорошо еще повидло, приготовленное с помощью блендера? Тем, что оно получается с более однородной консистенцией и не требует дополнительной стерилизации, что еще экономит время его готовки.

Рецепт повидла из яблок с помощью блендера

Приготовление начинаем с подготовки яблок. Сначала промываем их под проточной водой.

А затем их необходимо очистить от подпорченных участков и порезать небольшими кусочками.

Яблоки после этого обязательно взвесьте, чтобы потом определиться с количеством сахара.

Шаг 1. Начинаем с приготовления сахарного сиропа. В большой таз или кастрюлю с широким дном насыпьте необходимое количество сахара, то есть по весу равному или чуть меньше веса яблок. Затем добавляем воду и хорошо размешиваем, чтобы сахар впитал в себя воду и не пригорел ко дну. Огонь делаем небольшой и не забываем помешивать. Ждем, когда сироп станет прозрачным и начнет хорошо кипеть.

Прошу прощения у читателей, что нет фото сахарного сиропа, поторопилась и засыпала яблоки в сироп. Но думаю, что следуя рецепту, у вас сахарный сироп получился таким, каким он должен быть.

Шаг 2. Добавляем нарезанные кусочками яблоки, перемешиваем, чтобы сироп покрыл все плоды со всех сторон.

Варим на небольшом огне примерно 30 минут, периодически перемешивая яблочную массу.

Пока варится наше повидло, тем временем стерилизуем банки и кипятим отдельно крышки. Банки можно простерилизовать разными способами, но мне больше всего сейчас нравится стерилизовать их в микроволновке. Достаточно в чистые банки налить воды слоем в 1-1,5 см и отправить в микроволновку на 5 минут, включив ее на самую большую мощность.

Шаг 3. Примерно через полчаса, кусочки станут прозрачными. Снимаем ложкой пенку с поверхности.

И пришло время приступать к следующему этапу. Блендером аккуратно разбиваем прозрачные кусочки до состояния однородного пюре. Это можно сделать тут же, в тазу, когда еще кипит яблочная масса. Кипятим массу еще 5-7 минут. Огонь остается самым маленьким. Если яблочная масса будет сильно кипеть, она будет булькать и разбрызгиваться по кухне, и можно даже обжечься, если попадет вам на кожу.

Шаг 4. Готовое горячее повидло сразу же разливаем по простерилизованным банкам

и укупориваем герметично крышками.

Если у вас получилось достаточно густое повидло, оно хорошо хранится даже под капроновыми крышками, которые достаточно ополоснуть кипятком перед тем, как закрыть банку.

Готовое лакомство хранят в прохладном месте. Из 3 кг плодов у меня получилось примерно 4,5 л повидла.

Как приготовить повидло из яблок через мясорубку

У кого нет блендера, можно воспользоваться рецептом, где плоды сначала прокручиваются через мясорубку. Пропорции фруктов и сахара те же.

Очищенные от сердцевины яблоки складываются в подкисленную воду, чтобы они не потемнели. Для этого в воду добавляют 0,5 ч. л. лимонной кислоты. Затем плоды прокручивают через мясорубку и смешивают с сахаром. И варят 1 час или по 30 минут в два захода. Как правильно варить такое повидло посмотрите короткий видео-рецепт.

Густое яблочное повидло – хорошая начинка для пирожков

Если вы любите сладкие пирожки или открытый пирог со сладкой начинкой, то варите густое повидло, тогда оно у вас не растечется при выпечке. При этом ничего в начинку добавлять не нужно. Однако, при формировании пирожков хорошо защипывайте края. А при выпечке открытого большого пирога, делайте небольшие бортики из теста. Сделайте решетку или веточки из теста и украсьте пирог сверху. Смажьте их взбитым яичным желтком и отправьте в печь. Получится очень красиво и аппетитно.

Готовые пирожки после выпечки должны немного остыть, иначе можно обжечься горячей начинкой.

Дорогие читатели, ну вот вы убедились, что приготовить яблочное повидло совсем просто. И даже если у вас нет своего сада с яблонями, купите яблок и приготовьте такое вкусное и ароматное лакомство. Ваши близкие будут вам очень благодарны.

Приятного аппетита!

Повидло из яблок в домашних условиях: простой рецепт

Яблочное повидло — не только любимое лакомство и десерт к чаепитию, но и отличная начинка для домашней выпечки. Поэтому такое простое и вкусное лакомство желательно заготовить на зиму в достаточном количестве по различным рецептам.

В домашних условиях можно без особого труда приготовить повидло из яблок по любому из многочисленных простых рецептов.

Яблочное повидло классическое

Очень вкусным и нежным получается повидло из яблок, приготовленное в домашних условиях по простому рецепту с фото.

Ингредиенты:

яблоки – 1 кг;
сахар – 500 г;
вода – ½ ст.

Приготовление:

Промытые яблоки очищаем от семян и кожицы, нарезаем небольшими кубиками.

Яблочную нарезку выкладываем в емкость, в которой будем варить повидло, добавляем воду и включаем огонь.

Также к яблокам насыпаем сахар в указанном количестве и нагреваем до кипения при непрерывном помешивании, снимая пенку.

Варим яблочное повидло до того момента, когда оно начнет густеть. Снимаем с огня, даем немного остыть и измельчаем погружным блендером.

Емкость с повидлом вновь ставим на огонь, желательно перед этим положить на конфорку рассекатель огня.

При непрерывном помешивании варим яблочное повидло до устраивающей нас консистенции, снимаем с огня.

Также читайте: Лучшие рецепты аджики на зиму из помидоров

Если делаем заготовки на зиму, то раскладываем готовое горячее повидло по стерильным банкам, закрываем стерильными крышками и укупориваем.

Повидло из яблок в духовке

Рецептов приготовления повидла из яблок в домашних условиях достаточно большое количество, один из очень простых и интересных – приготовление в духовке.

Ингредиенты:

яблоки – 900 г;
сахар – 250 г;

Приготовление:

Промытые и очищенные от семян яблоки нарезаем тонкими пластинами, при желании от кожицы можно очистить.

Плотно укладываем яблочные пластины в форму для запекания, сверху насыпаем сахар, не перемешиваем.

Ставим форму с яблоками и сахаром в духовку, разогретую до температуры, максимально возможной для вашей печки. Через 20 минут форму извлекаем и все перемешиваем до полного растворения сахара. Вновь ставим духовку.

Температуру в духовке понижаем до 200-220°С и выдерживаем еще 20 минут. Затем извлекаем и перемешиваем.

Периодически помешивая повидло, готовим его в духовке около часа. В конце приготовления, когда вся масса будет густой, особенно часто следует перемешивать и следить, чтобы не пригорело.

Также читайте: Рецепт пышной шарлотки с яблоками в духовке

Готовое повидло подаем к столу или закрываем в качестве заготовок на зиму. При желании слегка остывшее яблочное повидло можно довести до однородного состояния с помощью блендера.

Повидло из яблок с апельсином

Очень вкусным получается повидло из яблок, приготовленное в домашних условиях по простому рецепту с апельсином.

Ингредиенты:

яблоки – 1 кг;
апельсин – 1 шт.;
сахар – 500 г.

Приготовление:

Промытые яблоки очищаем от семян и кожицы, нарезаем кубиками, выкладываем в приготовленную емкость.

Апельсин промываем со щеткой, чтобы снять с его поверхности воск.

Нарезаем апельсин кусочками, извлекаем косточки, прокручиваем в мясорубке. Полученную ароматную массу добавляем в емкость к яблокам.

Смесь подготовленных фруктов засыпаем сахаром и ставим на прогревание, непрерывно все перемешивая. Воду не добавляем, так как в апельсиновая масса у нас с соком.

Варим повидло до получения густой консистенции, раскладываем по стерильным банкам и укупориваем стерильными крышками, если делаем заготовки на зиму. Для подачи к столу яблочно-апельсиновое повидло слегка охлаждаем.

Повидло из яблок без сахара

Приготовить повидло из яблок в домашних условиях по простому рецепту можно и без добавления сахара.

Ингредиенты:

яблоки – 1 кг;
вода – 250 мл.

Приготовление:

Для приготовления яблочного повидла по данному рецепту следует выбирать только спелые сладкие яблоки.
Яблоки промываем и очищаем от семян и кожицы, нарезаем мелкими кубиками.
Выложив яблочную нарезку в емкость, подходящую для приготовления повидла, наливаем воду и ставим на огонь.
Прогреваем всю массу до кипения, убавляем огонь и тушим 15-20 минут. Слегка остудив яблочную массу, измельчаем ее погружным блендером до состояния пюре.

Емкость с яблочным пюре вновь ставим на огонь и увариваем до загустения.
Горячее повидло раскладываем по стерильным банкам, закатываем стерильными крышками.

Повидло из яблок, пропущенных через мясорубку

Приготовить вкусное повидло из яблок в домашних условиях можно по простому рецепту с использованием мясорубки.

Ингредиенты:

яблоки спелые – 1 кг;
сахар – 400 г.

Приготовление:

Яблоки промываем, очищаем и нарезаем крупно, чтобы было удобно пропустить через мясорубку.

Измельчаем все яблоки в мясорубке и выкладываем полученное пюре в подготовленную емкость.

Насыпаем сахар и ставим кастрюлю на огонь. Прогревать пюре обязательно следует при постоянном перемешивании. Когда вся яблочная масса закипит, убавляем огонь и варим до получения нужной нам консистенции.

Повидло охлаждаем, раскладываем по банкам и храним в холодильнике. Если делаем консервацию на зиму, то раскладываем повидло из яблок по стерильным банкам и укупориваем как обычно.

Повидло из яблок для выпечки густое

По особому простому рецепту можно приготовить в домашних условиях густое повидло из яблок для выпечки.

Ингредиенты:

яблоки – 1 кг;
сахар – 1 ст.

Приготовление:

Подготовленные, промытые и очищенные яблоки натираем на крупной терке, выкладываем в кастрюлю.
Тушим яблоки в собственном соку до мягкости при непрерывном перемешивании.
Когда яблоки станут мягкими, измельчаем их погружным блендером и засыпаем сахаром.
Яблочное пюре тщательно перемешиваем с сахаром и ставим на прогревание при непрерывном помешивании.
После явных признаков закипания огонь убавляем и тушим яблочную массу 40-45 минут.
У нас должно получиться прозрачное повидло красивого янтарного цвета, которое не падает с ложки.

Выкладываем густое яблочное повидло в приготовленную емкость для хранения. Храним в прохладном месте, лучше в холодильнике. Можно также законсервировать горячее повидло в банках.

Повидло из яблок в домашних условиях

Как справиться с обильным урожаем яблок? Заготавливают на зиму их различными способами: сушат, замораживают, консервируют в виде сока, компота, варенья и многого другого. Разные варенья для заготовок на зиму мы уже варили, а теперь предлагаю вашему вниманию рецепты повидла. Сегодня будем варить густое, вкусное и полезное яблочное повидло в домашних условиях.

Для него подойдут не только красивые плоды с дерева, но и падалица, которую многие просто выбрасывают. Сорта можно использовать любые, смотря, какой результат желательно получить. Для более густого повидла лучше выбирать не слишком сочные, чтобы сократить время варки. От степени их кислоты зависит наличие и количество дополнительных ингредиентов — сахара и лимонной кислоты.

Разнообразить вкус и аромат повидла можно сочетанием яблок с другими фруктами, цитрусами и даже овощами: абрикосом, сливой, апельсином, лимоном, тыквой, а также добавить имбирь, корицу и др. Получается такое лакомство замечательным и пригодится для любой выпечки. Также будет приятно к чаю, либо просто намазать на тост или подать как самостоятельный десерт, подобный мармеладу.

Предлагаю познакомиться с несколькими интересными вариантами простого приготовления разными способами и выбрать наиболее доступный именно для вас.

Повидло из яблок в домашних условиях — самый простой рецепт

Очень простой и удобный способ приготовления вкусного яблочного повидла с небольшим количеством сахара, адаптированный под разные бытовые условия. А значит, сделать это может практически каждый.

Готовьте и радуйте зимой своих близких таким угощением!

Ингредиенты:

Яблоки (уже подготовленные дольки) — 1,5 кг;
Сахар — 250 гр;
Вода — 250 мл.

Приготовление:

Подготавливаем яблоки: моем, очищаем от кожуры, удаляем сердцевину с помощью специального приспособления, если таковое имеется и нарезаем на дольки (или очищаем и срезаем с боков, оставляя семенную коробочку).

Наливаем в кастрюлю стакан холодной воды и ставим ее на огонь.

Высыпаем туда же яблоки.

Провариваем до тех пор, пока они не станут мягкими, помешивая, чтобы избежать пригорания.

Разминаем толкушкой или погружным блендером.

Всыпаем сахар.

Увариваем повидло, чтобы оно стало гуще. Можно делать это на плите — 40 минут на медленном огне при постоянном помешивании, делая это очень осторожно, т. к. оно имеет свойство «стрелять» при кипении. Или же можно сделать то же самое в мультиварке — один час на режиме «тушение». Причём, второй способ намного удобнее, не нужно стоять у плиты и можно за это время заняться другими делами.

Для получения большей густоты время готовки следует увеличить.

При желании, для создания более красивого и однородного вида, дополнительно взбиваем миксером, очень аккуратно, чтобы не повредить чашу.

Горячим раскладываем в предварительно промытые и простерилизованные стеклянные банки. Герметично закручиваем металлическими крышками.

Храним при комнатной температуре.

Если хранить в холодильнике, то можно закрыть капроновыми крышками. Тогда после раскладывания в банки следует накрыть чистым полотенцем, оставить до полного остывания и только после этого надеть крышки.

Из данного количества ингредиентов получается примерно 1,5 литра повидла.

Рецепт приготовления яблочного повидла на зиму через мясорубку

Густое и очень вкусное повидло для сладкоежек, которое очень удобно просто мазать на хлеб или использовать в качестве начинки для пирогов и пирожков. Оно отлично хранится как в прохладном подвале, так и при комнатной температуре без стерилизации.

Кому подходит способ перекручивания яблок на мясорубку, обязательно возьмите себе на заметку.

Нам нужно:

Яблоки неочищенные — 1 кг;
Сахар — 800 гр;
Лимонная кислота — 0,5 ч. л.

Как готовить:

Яблоки помыть, разрезать пополам и убрать серединки с семечками. Погрузить в подкисленную воду (на 3 л. воды 0,5 ч. л. лимонной кислоты), чтобы не потемнели.

Перекрутить на мясорубке. Смешать с сахаром.

Поставить на плиту. С момента закипания варить 1 час при периодическом помешивании.

Можно разделить процесс на два дня и проваривать каждый день по 30 минут.

Кипящее повидло разложить в тщательно промытые банки (стерилизовать и сушить предварительно не нужно).

Закатать ключом крышки.

Если планируется употреблять продукт в ближайшие 3-4 месяца, то достаточно накрыть банки обычными капроновыми крышками.

Перевернуть вверх дном, накрыть чем-нибудь теплым, например одеялом. Оставить в таком положении до полного остывания (при закрывании капроновыми крышками этого делать не нужно).

Как сварить густое повидло из яблок в мультиварке

Никаких особых усилий, только почистить и нарезать плоды, все остальное сделает мультиварка. Не нужно постоянно мешать и следить, чтобы не пригорало, а также дополнительно измельчать. Разве не красота?! Вкуснейшее густое прозрачное повидло!

После остывания получается, как мармелад — можно даже при желании разложить по формочкам.

К сдобным булочкам оно будет очень кстати!

Что понадобится:

Яблоки (очищенные) — 1 кг;
Сахар — 800 гр.;

Приготовим:

Яблоки помоем, снимем кожуру и порежем на дольки.

Поместим в чашу мультиварки.

Важно, чтобы фрукты не доставали до самого верха, иначе пенка, которая будет образовываться в дальнейшем, начнет вылезать наружу через крышку. Для этого их необходимо немного придавить.

Добавим сахар.

Маленькая, но необходимая хитрость с сахаром:

Его обязательно нужно сыпать сверху, т. к. будучи внизу после нагревания он начнет приставать ко дну.

Установим функцию «тушение», время приготовления — 2 часа.

После этого оставим еще на 1,5 часа на системе подогрева (за все время пару раз можно посмотреть и перемешать).

Разложим по стерильным баночкам, закроем крышками.

Рецепт янтарного повидла с апельсином и абрикосом

Удивительная заготовка на зиму — густое повидло из яблок «Белый налив» янтарного цвета, с абрикосом и нежным запахом и вкусом апельсина. Отлично подойдет для любой выпечки.

Готовится несложно, а результат приятно удивит любого!

Необходимые продукты:

Яблоки («Белый налив») — 2 кг.;
Вода — 200 мл;
Абрикосы — 1-1,5 кг.;
Апельсин — 1 большой или 2 средних;
Сахар — 1 кг. на каждый 1 кг. протертого пюре (без шкурки).

Способ приготовления:

Яблоки помыть, убрать сердцевину и порезать произвольными кусочками.

«Белый налив» — плоды этого сорта, как нельзя, лучше подходят для приготовления густого повидла, т. к. они не сочные и не слишком сладкие.

Абрикосы перемолоть в блендере.

В кастрюлю с яблоками вылить стакан воды.

Поставить на огонь, отварить до мягкости 15 минут.

На мелкой терке натереть цедру апельсина. Разрезать на крупные дольки. Снять белую часть шкурки. Порезать на кусочки поменьше и измельчить в блендере.

Яблоки перетереть через сито в пюре.

Соединить с протертыми абрикосами. Туда же отправить цедру и взбитый апельсин.

На каждый килограмм этой массы добавить по 1 кг. сахара. Довести до кипения на медленном огне при открытой крышке.

Варить 15-30 минут (в зависимости от сочности абрикосов).

Сколько по времени варить яблочное повидло, чтобы оно было густым?

Если варить без абрикосов, то для получения густоты достаточно 20 минут варки. А если проварить 35 минут, то повидло можно будет резать ножом.

Насыщенное вкусами и ароматами яблочное лакомство готово! Разложить по стерилизованным банкам и закатать крышками.

Готовим повидло из яблок и слив на зиму (без сахара)

Если вам срочно нужно использовать яблоки и сливы, пока они не испортились, то это как раз тот самый рецепт. Он уникален тем, что можно совершенно обойтись без сахара. Но при желании, вы, разумеется, можете его добавить. Повидло получается очень полезным, вкусным, красивого (необычно для яблочного) розоватого цвета!

Не пропустите мимо такую возможность удивить своих близких!

Для приготовления нам потребуется:

Яблоки — 3 кг.;
Сливы — 1 кг.;

Яблоки моем, удаляем сердцевины. Натираем мякоть на терке (заодно снимается кожура — остается в руках). Складываем в казан или толстостенную кастрюлю.

Сливы разрезаем пополам, удаляем из них косточки. Отправляем к яблокам.

Нагреваем фрукты на сильном огне около 10 минут, чтобы они пустили сок и стали мягкими.

Измельчаем массу блендером до пюреобразного состояния. Продолжаем варить еще 30 минут при средней температуре, периодически помешивая. В середине этого процесса перебиваем блендером еще раз для получения более однородной консистенции.

Если фруктовая смесь начинает слишком брызгать, то огонь следует убавить до минимума.

Кипятим тару для консервации или стерилизуем ее в духовке.

Раскладываем в банки повидло и плотно закручиваем крышками.

Переворачиваем горлышком вниз.

Накрываем полотенцем или одеялом для медленного остывания. Храним в прохладном темном месте — погребе или холодильнике.

Видео о том, как приготовить повидло из яблок для пирожков на зиму в домашних условиях

Это яблочное повидло такое густое, просто как мармелад, будет отличной как начинкой для пирожков и булочек. Готовится быстро, рецепт простой и не вызовет затруднений 🙂

Итак, сегодня мы убедились, что приготовить вкусное и полезное повидло из яблок можно просто и быстро. Узнали, сколько нужно времени, чтобы оно получилось густым. Познакомились с разными способами, при которых можно сначала очистить плоды, уварить их, а потом размять толкушкой или блендером, или проварить с кожурой, а потом перетереть через сито. Также перекрутить на мясорубке сырыми или натереть на терке и уже после этого их варить. Можно это делать в кастрюле на плите или в мультиварке.

Сделали вкус яблочного угощения более ярким, добавив апельсин, абрикосы и сливы. Рассмотрели варианты и для сладкоежек и для тех, кто любит не очень сладкие лакомства, или предпочитает яблочное повидло совсем без сахара. Так что, делайте свой выбор, консервируйте свои заготовки на зиму вкусно и легко!

Повидло из яблок в домашних условиях — простые рецепты на зиму

Всем привет! Сегодня набрал в своём саду мешок яблок. Вот теперь сижу и думаю, что с ними делать. Вино уже зреет, компот в погребе занял своё место. Хочется ещё приготовить повидло. Зимой мы из него будем печь вкусные пирожки или просто уплетать всей семьёй с чаем вечером, сидя за одним столом. Люблю такие посиделки!

Этот год очень урожайный. В прошлом яблоки были, но не в таком количестве. В этом я уже не знаю, что с ними делать. Повидло у нас в семье очень любят. Готовим его в основном из самих плодов и сахара. Но есть много разных рецептов, в которых добавляются различные фрукты. Получается также очень вкусно.

Недавно смотрел один хороший сайт и наткнулся на замечательные рецепты яблочного варенья. Так что, если кому то интересно такое лакомство, то можно заглянуть https://hozaika.online/varene-iz-jablok.html

Кстати, совсем забыл, что из яблок можно сделать превосходную и пышную шарлотку. А вот густое повидло добавим в булочки. Вообщем вы уже поняли, что такая заготовка на зиму будет не только полезной, но ещё и пригодится нам в качестве десерта. Поэтому не будем долго говорить, а лучше сразу приступим к делу!

Как приготовить повидло из яблок в домашних условиях?

Сделать такое лакомство очень просто. Достаточно взять яблоки и сахар. А остальное уже дело техники. Думаю вам понравится этот способ. Так как он один из лёгких. Зато у вас получится невероятно вкусный джем.

Ингредиенты:

Яблоки – 1 кг.;
Сахар – 0,5 кг.

Приготовление:

1. Подготавливаем яблоки. Для этого их моем и разрезаем на 4 – 6 частей в зависимости от их размера. Затем удаляем плодоножки, цветоносы и сердцевину. При желании можно срезать кожицу, но я всегда оставляю её, ведь она очень полезная. Следовательно и наш десерт будет таким же.

Яблоки можно использовать любого сорта. Главное, чтобы они были вкусные. Тогда и повидло будет таким же.

2. Затем нам необходимо кусочки сделать более мягкими. Для этого можно воспользоваться пароваркой, мультиваркой или обычной кастрюлей. Вливаем в неё 2 – 3 столовые ложки воды и складываем яблочные дольки и томим на медленном огне в течении 20 минут.

3. Мягкие кусочки пюрируем при помощи блендера, толкушки или сита.

4. Получившуюся массу складываем обратно в кастрюлю и всыпаем в неё сахар. Ставим на плиту и на слабом огне варим в течении часа. При этом не забываем помешивать время от времени.

5. Готовое пюре раскладываем по стерилизованным банкам и закатываем крышками. По мере того, как пюре будет остывать, оно начнут густеть. Хранить такое можно в любом удобном месте.

Густое яблочное повидло – простой рецепт на зиму

Этот способ очень простой. По нему можно приготовить не только вкусное повидло, но оно ещё и очень ароматное. Ведь в него мы добавим корицу. Многие знают, что корица и яблоки – просто отличное сочетание, они как будто дополняют друг друга. Поэтому запасаемся этой специей и начинаем делать превосходное повидло.

Ингредиенты:

Яблоки – 2 кг.;
Сахар – 1 кг.;
Молотая корица – 1 ч. л.

Приготовление:

1. Яблоки хорошенько моем и сушим бумажным полотенцем или обычным кухонным. Режем их на дольки и при этом удаляем сердцевину. Если есть порченные места, то их обязательно отрезаем.

2. Складываем их в какую-нибудь ёмкость и пересыпаем сахаром. Перемешиваем и оставляем на 2 – 3 часа в покое. Таким образом за это время должен выделиться сок.

3. Ставим ёмкость на огонь и после закипания варим в течении 10 минут. Затем остужаем и размалываем при помощи блендера.

4. Получившееся пюре ставим обратно на плиту. Всыпаем корицу, перемешиваем и варим на медленном огне ещё 10 – 15 минут.

Мешайте массу очень аккуратно. Так как она сильно брызгается, а горячие брызги могут оставить ожог на коже.

5. Готовое повидло раскладываем по стерилизованным банкам и закатываем крышками. Даем им остыть и убираем в прохладное место на хранение.

Как сварить повидло из яблок в мультиварке

Нет ничего проще, чем приготовить повидло в мультиварке. С этой чудо-техникой совершенно ничего не страшно. Ведь она очень сильно упрощает процесс готовки. Поэтому, если она у вас есть, то непременно воспользуйтесь ею.

Ингредиенты:

Яблоки – 1 кг.;
Сахар – 800 гр.

Приготовление:

1. Яблоки моем и счищаем с них кожуру. Оставлять её не будем, иначе у нас не получится нежного повидла. Затем режем плоды на кусочки. Их размер не важен, всё равно они превратятся в пюре.

2. Складываем их в чашу мультиварки и засыпаем сверху сахаром.

Не наполняйте чашу доверху. Сок, выделившийся из яблок, будет кипеть. Поэтому оставьте для него немного места.

3. Закрываем крышку и устанавливаем программу «Тушение» на 2 часа. В процессе можете приоткрывать и наблюдать за процессом.

4. По прошествии времени, сразу не выключайте технику. Дайте ещё побыть на подогреве в течении 1,5 часов.

5. Раскладываем пюре по стерилизованным банкам и закрываем крышками. Когда повидло остынет, она станет похожим на желе.

Рецепт яблочного повидла с апельсином на зиму

Последнее время я пробовал очень много заготовок с апельсинами или лимонами. А можно и стем и стем сразу. Получится очень необычное яблочное или даже фруктовое повидло.Именно такое и готовит автор этого видео. Вы можете посмотреть, как это сделать. Надеюсь вам понравится и вы захотите повторить этот способ.

Ну вот такую вкуснятину мы с вами приготовили. Теперь зимой можно печь расстегай, булочки. А можно просто попить с ним чай. Вкусно так, что даже остановится очень сложно, пока баночка не опустеет. А я с вами прощаюсь, до встречи!

Как сварить повидло из яблок на зиму в домашних условиях? Простые рецепты

Доброго дня!

Настал черед делать варенье из яблок, а также варить повидло и джемы. Ведь каждая хозяйка всегда мечтает разнообразить стол, чтобы угощения на нем были всякими. Не так ли? Поэтому специально для вас я создала очередную подборку рецептов. Они на столько простые, что даже любой новичок справится.

Яблочное повидло или какое-то другое, очень классно идет в начинку для пирожков, а также им здорово смазывать бисквитные коржики. Выходит, поверьте, ну очень вкусно! Прям пальчики можно с утра до ночи облизывать.

Думаю, многим из вас нравится именно такая консистенция этой лакомки, когда она довольна густая. Обычно, только что приготовленный джем жидковатый, а после того, как постоит в прохладном месте становится студенистым. Всегда получается именно такой эффект.

Кому то кстати, может показаться, что он выходит желеобразным и напоминает именно такой продукт. Вообщем, читайте эту статью и следуйте всем рекомендациям, тогда у вас получится все так, как надо. Что ж, помчались, друзья.

Не забывайте делиться в социальных сетях, если заметка и вправду оказалось полезной и нужной. Буду очень признательна и благодарна.

Густое повидло из яблок в домашних условиях на зиму — простой рецепт

Натуральное домашнее повидло из яблок, а что может быть лучше? Наверно, только стакан парного молока, как в песне). Оно получается янтарным на цвет, а консистенция выходит приятной и зернистой.

Самое главное, что времени нужно на приготовление данного десерта совсем немного. И даже не нужна специальная бытовая техника. Всего три ингредиента и ваша чудо заготовка на зиму будет готова. Причем хранить ее можно будет даже в квартирных условиях, то есть дома. Так, что поехали.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Приготовить по этому рецепту можно из яблок любого сорта, но прежде чем начать работу, нужно тщательно плоды помыть. Затем осмотреть и все изъяны срезать, семечки и хвостик удалить, разрезать на четвертинки. Кожурку не убирайте.

Если вы смешаете в одном лакомстве сразу же несколько сортов яблок, то выйдет еще ароматнее.

Фрукты отправьте в кастрюлю и залейте их 1 стаканом воды. Сделайте огонь ниже среднего и тушите, чтобы они успели пустить еще сок. Варите 25 минут, но это индивидуально, зависит от сорта плодов. Как только разварятся в кашицу, значит готовы!

Время от времени не забывайте яблоки помешивать во время варки.

2. Вот такая смесь, как на этом фото получится. Если видите, что есть еще твердые кусочки, то тогда проварите еще.

3. После чего, выключите огонек и перетрите вручную на металлическом сито с помощью толкушки. Выкладывайте фрукты в посуду не все сразу, так легче будет их перетереть. Кожица отойдет легко и быстро, ведь она тонкая, ее отбросьте. Вот такой бабушкин метод).

4. Теперь взвесьте кастрюлю, в которой будете варить. И только после этого выложите яблочное пюре (его тоже замерьте). Внесите сахарный песок, вкус можно регулировать, размешайте и попробуйте на свое усмотрение. Перемешайте до однородной массы.

5. Далее выставите массу на плиту и доведите до кипения и продолжайте процесс (примерно 20-30 минут), помешивайте, чтобы не прихватилось ко дну. Чем дольше будете варить его, тем гуще по консистенции оно выйдет.

Совет дня! Если яблочки сладких сортов, то можно добавить щепотку лимонной кислоты. Появится кислинка, но и также это отразится на цвете, он стает более ярким и насыщенным.

Банки простерилизуйте вместе с крышками, а после в горячем виде поместите десерт и закрутите крышками. После застывании джем станет более плотным, и в процессе хранения тем более.

Такое яблочное повидло можно хранить даже в квартире, или же в погребе, чулане. Приятного аппетита! Готовьте потом любую выпечку или бисквитный рулет.

Как приготовить яблочное повидло для пирожков? Рецепт через мясорубку

Чем проще, тем лучше! Вот такой девиз можно сказать про данный кулинарный шедевр. Все благодаря тому, что яблоки будут перекручиваться на мясорубке и это ускорит весь процесс работы. Готовьте по-домашнему, выходит повидло обалденным!

Нам понадобится:

Этапы:

1. Садовые яблоки или же магазинные помойте в прохладной воде и очистите их от шкурки и сердцевинки. Разрежьте на небольшие кусочки. Дольки должны быть не сильно крупными.

2. После чего кусочки пересыпьте сахарным песком, из расчета один к одному. То есть на 1 кг сахара берите 1 кг уже очищенных яблок. Размешайте и оставьте на 1-2 часа на столе, чтобы фрукты пустили сок.

Когда сока будет достаточно выставите емкость на плиту и доведите до кипения, убавьте и варите 15-20 минут. Таким образом, они должны стать значительнее мягче. После чего дайте массе остыть в течении 1 часа.

3. И только после этого, при помощи шумовки и мясорубки перетрите все разваренные яблоки. Жидкость которая осталась после варки останется в кастрюльке.

Кстати, если у вас есть погружной блендер, то можете воспользоваться им, тоже вариант для ленивых найден.

Что ж, теперь полученное яблочное пюре отправьте к сахарному сиропу, который остался в кастрюле и размешайте до полной однородности. И варите на слабом огне до закипания и тушите около 1 часа, чтобы оно как следует загустело и уварилась вся лишняя влага.

Учитывайте тот факт, пока повидло горячее, оно не будет слишком густым.

4. Через час варки лакомство станет темнее на внешний вид. Разложите горячее лакомство в стерильные банки и закройте крышками. Переверните заготовку и дайте ей остыть. И не забудьте накрыть полотенцем, как и любую другую консервацию. Приятных впечатлений!

Как сварить повидло в мультиварке из яблочек

Если вы любите лопать мармелад, то тогда этот рецепт вам точно понравится, потому что повидло получается словно таким. Причем готовить его будем в мультиварке, что в разы упрощает жизнь. Закините все продукты и занимайтесь своими домашними делами столько, сколько влезет. Великолепно, ведь? Как говорится, все работу сделают за нас.

Нам понадобится:

Этапы:

1. 1 кг яблочек (можно даже которые падальники) помойте и очистите, измельчите на дольки. Высыпьте их в чашу мультиварки.

2. Затем пересыпьте сахаром — 800 г, высыпайте его именно на верх фруктов, а то он пригорит к чаше техники. Выберите функцию Тушение, а время 2 часа, прикройте крышку и нажмите на Старт.

3. Через 2 часа перейдет мультиварка, если она у вас марки Поларис или Редмонд на систему Подогрева и выждите еще 1,5 часа. И вот что выйдет, через расчетное время (смотрите фото). Даже можно увидеть маленькие кусочки, хотя они хорошо разварились.

4. Как видите, повидло напоминает мармелад, или же пастилу, которую хочется уплетать большими ложками. Расфасуйте десерт по баночкам и закатайте крышками.

5. Не забудьте оставить немного себе на пробу, как можно заметить, что в остывшем виде оно стало очень густым и желеобразным. Нравится всем без исключения. Приятных мгновений!

Повидло с апельсинами и яблоками

Интересный рецептик за счет цитрусовых, потому что десерт выходит очень запашистым и ароматным. А в остывшим виде он классно держит форму. Так что тоже пробуйте, и удивляйте всех непревзойденным вкусом.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Яблочки порежьте произвольно на кубики, заранее их перемойте, очистите от шкурки и удалите плодоножку и серединку. Предварительно на них вылейте стакан воды и варите до мягкости на плите.

2. Пока фрукты тушатся, нашинкуйте на мелкой терке цедру лимона и апельсина. А мякоть выжмите через соковыжималку или же используйте блендер.

3. После того, как яблоки стали мягкими поместите их на сито и перетрите лопаткой в однородную смесь.

4. Затем добавьте цедру лимона и апельсина, плюс сахарный песок, и цитрусовый сок. Перемешайте и варите на среднем огне после закипания 25 минут и все. Если же будете тушить дольше, оно будет очень плотным, что даже можно будет резать ножом. А если же хотите приготовить его для пирогов, то этого времени вполне достаточно.

5. После готовности разложите джем в чистые стерильные банки и закупорьте крышками. Переверните к верху дном и укутайте в плед. Дайте полностью остыть.

Ну, и напоследок еще один вариант приготовления, который хочется показать, но представлен он в формате видео. Смотрите.

На этом заметка подошла к концу, надеюсь, что все рецепты яблочного повидла вам приглянулись, и вы обязательно воспользуетесь хотя бы одним из них. Готовьте с удовольствием и кушайте на здоровье!

Всем удачного дня и отличной погоды. За класс по кнопочкам в социальных сетях огромное спасибо. Пока-пока.

С уважением, Екатерина

Повидло из яблок в домашних условиях на зиму: 8 простых рецептов

Прекрасным способом переработки большого урожая яблок будет приготовление из этого фрукта вкусного и ароматного повидла. Для сладости можно использовать плоды любого сорта, добавлять другие фрукты, а по желанию — пряные специи. Такие дополнительные ингредиенты придадут лакомству более яркий вкус и аромат.

Для заготовки не обязательно брать только что сорванные с ветки фрукты. С успехом пойдут в ход и опавшие плоды, которые выглядят не столь привлекательно. Но в умелых руках любой хозяйки, все повреждения легко вырезаются и удаляются.

Сразу скажу, что процесс приготовления лакомства не является слишком быстрым. Необходимо наличие свободного времени, чтобы подготовить яблоки к варке — помыть, порезать и удалить семена. Само же блюдо готовится довольно просто и быстро, в чем вы сможете сами убедиться, перейдя к рассмотрению рецептов.

Способов приготовления этого десерта существует множество. По некоторым из них свежие фрукты сначала измельчают, а потом варят с сахаром, по другим – плоды сначала проваривают, а потом измельчают. Сегодня для вас я подготовила 8 самых вкусных и интересных рецептов приготовления яблочного повидла на зиму. Вам будет из чего выбрать и какому варианту отдать свое предпочтение.

Приготовив такую сладость на зиму, вы получаете вкусный десерт, который отлично подходит к чаю в зимние вечера, а также сможете использовать для приготовления различной выпечки. Последнее основано на том, что в яблоках содержится природный пектин, придающий десерту необходимую густоту.

Повидло из яблок белый налив на зиму по простому и быстрому рецепту

Лакомство из белого налива подойдет для тех, кто не может жить без сладкого. Рецепт достаточно простой и годится для подачи, как в качестве самостоятельного блюда, так и к десертам и выпечке. Если вы желаете применять яблочное варенье в выпечке, то рекомендуется его дольше варить, чтобы оно стало сильно густым.

Ингредиенты:

Пошаговое приготовление:

Подготовим яблоки — нарежем кусочками любого размера, так в дальнейшем будем их измельчать блендером. Главное — это удалить из плодов серединку с семенами.
Поместим подготовленные фрукты в кастрюлю большого объема, зальем водой и, как закипит, варим на среднем огне 30-40 минут — пока не испарится жидкая часть.
При этом необходимо периодически помешивать содержимое кастрюли, чтобы не было подгорание ко дну.
За указанное время яблочки хорошо уварились и теперь при помощи погружного блендера превращаем фруктовую массу в пюре.
Сахар добавляем — равное количеству яблок.
Перемешаем и будем варить при регулярном помешивании на малом огне 40 минут, прикрыв крышкой булькающее лакомство.
Далее увариваем повидло, пока оно не станет более густым, — еще 20 минут уже без крышки.Готовность проверяем так: капаем чуток повидла на блюдце и даем остыть минутку-другую. Потом наклоните блюдце и посмотрите, если капля не стекает — оно готово.
Разливаем горячий десерт, в предварительно стерилизованные, банки и укупориваем кипячеными крышками. Даем закрутке полностью остыть, заботливо укутав любой теплой тканью.

Густое, ароматное и очень-очень вкусное яблочное повидло готово!

Храните заготовку в условиях квартиры — в местечке, где более прохладно, а если есть возможность — в погребе.

Как сварить густое яблочное повидло в домашних условиях

Это аппетитное повидло из яблок, приготовленное своими руками, отлично подойдет не только для домашней сдобной выпечки. Приготовьте вкусное густое лакомство, чтобы иметь возможность насладиться ним в зимнее время за распитием горячего чая. Варят десерт до тех пор, пока он не станет прозрачным и не перестанет растекаться.

Ингредиенты:

Яблоки — 1 кг (в чистом виде)
Сахарный песок — 600-800 г
Вода — 100 мл

Примечание: сахар используйте в зависимости от сорта фруктов — в кислые добавьте 800 г, в сладкие — 600 г.

Как приготовить:

Вымытые фрукты режем кусочками, удалив сердцевину с семенами, очищаем кожурку.
Если у вас наливные плоды со своего сада — кожуру можете не срезать. В ней также много пектина и других полезных веществ.
Складываем в кастрюлю, добавляем необходимое количество воды и ставим на огонь, дав возможность вареву закипеть под крышкой.
Потом, прикрутив огонь до умеренного, варим яблоки, пока не разварятся. В среднем — 20 минут. Время от времени мешая деревянной лопаточкой.
Вооружившись погружным блендером, измельчаем фруктовую массу в пюре.
При отсутствии такого кухонного помощника — протрите все через сито.
Насыпаем сахарный песок, перемешиваем и варим до загустения.
В среднем время варки составляет — 15-20 минут (с момента закипания). Всю образующуюся пенку — снимаем.
Проверим готовность повидла — капнем немного на блюдце.
Если оно держит форму и не растекается, значит готово.
Раскладываем горячую сладость по заранее стерилизованным банкам, накрываем прокипяченными металлическими крышками и закатываем ключом закаточной машинки. В перевернутом виде оставляем остывать, укутав махровым полотенцем.
Утром закруточку можно определять на хранение к остальным домашним заготовкам.

Когда повидло полностью остыло — оно стало густым и теперь им можно не только лакомиться, но и использовать в выпечку вкусных булочек и пирожков, пропитку тортов и пирожных, промазку рулетов и т. д.

Советское повидло из яблок для пирожков (через мясорубку)

Наверное, многие помнят на полках магазинов во времена СССР яблочное повидло, которое было упаковано в жестяных банках и отпускалось на развес. Приготовив его по этому рецепту, можно получить именно такой продукт.

Он великолепно подходит для приготовления ватрушек, пончиков, трубочек, рулетов, пирожков, он густой и вкусный. Также его можно намазать на ломтик хлеба с маслом. Что может быть вкуснее?

Ингредиенты:

Примечание: для кислых яблок добавьте больше песка, для сладких сортов — можно взять меньше.

Рецепт приготовления:

Подготовим наливные плоды — удалим сердцевину и кожуру, порежем на кусочки такой величины, чтобы они влезали в мясорубку.
Пропустим яблочки через мясорубку и массу отправим в варочную кастрюлю.
Лучше использовать для варки повидла посуду с толстым дном, чтобы меньше пришлось хлопотать вокруг варенья. Поскольку в такой посуде повидло не подгорит.
Насыпаем сахарный песок, перемешиваем и ставим на средний огонь вариться до закипания. Затем уменьшаем нагрев и на малом режиме варим фруктовую массу 40 минут изредка помешивая.
Пока варится сладость, есть время для стерилизации банок с крышками.
Горячее лакомство раскладываем в банки и, закрутив крышками, переворачиваем закруточки вверх дном и оставляем до утра в теплом одеяле.

У нас получилось чудесное и ароматное яблочное повидло очень красивого янтарного цвета, оно напомнит вам вкус детства.

Как приготовить повидло — яблоки с апельсином и лимоном (пошаговый рецепт)

Используя апельсин и лимон, можно приготовить оригинальный десерт, который отличается великолепными вкусовыми качествами. Цитрусовые фрукты обогащают вкус лакомства. Его можно кушать самостоятельно или использовать при приготовлении выпечки.

Ингредиенты:

Яблоки — 1 кг
Апельсины — 2 шт.
Лимон — 1 шт.
Сахарный песок — 1 кг
Вода — 190 мл

Последовательность приготовления:

Начнем с яблок — вымытые плоды порежем произвольно, не забыв полностью удалить семенную коробку.Разделанные плоды поместим в варочную кастрюлю и, налив воды, отправим фрукты развариваться до мягкости на 15 минут (после закипания).
Тем временем подготовим цитрусовые: очистим от кожуры, порежем, чтобы удалить семена и затем измельчим в блендере.
Яблоки откинем на сито и перетрем массу при помощи большой деревянной ложки.
Добавим в пюре сахарный песок, измельченные цитрусовые, все как следует, перемешаем и ставим на умеренный огонь вариться на 20-25 минут (с момента закипания). Кастрюлю крышкой не закрываем.
Если вы хотите получить очень густое повидло, которое можно будет потом резать ножом, тогда можете проварить заготовку 30 минут.
Разольем горячую заготовку по баночкам, которые предварительно простерилизовались. Закроем кипячеными крышками и закатаем специальным ключом закаточной машинки. Оставим на ночь до остывания в тепле.

Повидло получилось очень красивого янтарного цвета, чудесного цитрусового аромата и после остывания становится очень густым.

Очень вкусное повидло из груш и яблок

Сочетание этих фруктов в десерте дает возможность достичь необходимой консистенции. Лакомство получается довольно густым. Просто готовится, отличается тонким ароматом и великолепным вкусом.

А, чтобы придать десерту неповторимости, можно во время варки добавить различные пряности, например, ваниль, корицу или гвоздику.

Ингредиенты:

Как сделать:

Оба фрукта помоем и избавим от семенной коробки и нарезаем небольшими кусочками. Кладем в большую кастрюлю, добавив сахар с водой, и отправим на огонь. Как закипит — варим до мягкости фруктов, не забывая помешивать.
Измельчаем до однородной массы при помощи погружного блендера и отправляем варить на плиту на полчаса, также время от времени помешивая варево.
Пока варится повидло необходимо подготовить тару: стерилизовать банки с крышками.
Наполняем банки горячим десертом и закатываем под ключ.

Получилось ароматная и очень вкусная сладость, которую так и хочется намазать на кусочек булочки или хлебушка и запивать вприкуску чайком. Зимой можно использовать сладкую заготовку для выпечки рулетов, в качестве начинки для тортов, подавать к блинам и оладьям.

Домашнее яблочно-сливовое повидло

Лакомство получается в меру сладким, оно обладает великолепным вкусом и ароматом с нотками слив. Слива является таким же, как и яблоко, фруктом — обладает желирующими свойствами, поэтому лакомство получится густым с насыщенным цветом. Оно хорошо подойдет для приготовления различных десертов. Любители сладостей могут употреблять его в качестве самостоятельного блюда, подав, например, к чаю.

Ингредиенты:

Сливы (без косточек) — 1,5 кг
Яблоки (чистый вес) — 1,5 кг
Сахарный песок — 1-1,5 кг

Этапы приготовления:

Сразу займемся подготовкой слив — извлечем косточку.
Перекладываем сливы в большую емкость и пересыпаем сахаром, чтобы фрукты пустили сок.
Тем временем займемся яблоками — разрежем на части, удалив семенную коробку. Добавим их к сливам, засыплем сахарным песком и ставим на огонь. Варим 15 минут после закипания на умеренном огне.
Периодически помешиваем продукты и снимаем появляющуюся на поверхности пену.
Перебиваем фруктовую массу погружным блендером до однородной массы.
Возвращаем на плиту, добавляем сахарный песок и варим 30-45 минут после закипания на малом огне.
Затем закатываем лакомство под ключ, поместив в стерилизованные баночки с крышками. Даем полностью остыть под махровым полотенцем.

Храните заготовку в самом прохладном помещении дома или в подвале.

Варим повидло из яблок со сгущенкой

У вас есть хорошая возможность насладиться великолепным десертом. Его вкус просто невероятный, а достигается он за счет наличия в продукте сгущенного молока. Это лакомство подходит даже для маленьких детей, они будут от него в восторге. Сделав заготовки на зиму, можно наслаждаться яблочным повидлом со сгущенкой в холодное время года.

Ингредиенты:

Яблоки — 5 кг
Сахарный песок — 80 г
Сгущенное молоко — 400 г
Вода — 200 мл

Как готовить:

Приступим к нарезке вымытых и обсушенных фруктов.
Очень удобно нарезать плоды при помощи специального ножа, который сразу делит фрукт на несколько долек и одновременно удаляет сердцевину.
Если нет такого приспособления — нарезаем кухонным ножом.
Отправим кастрюлю с нарезанными плодами на плиту, наливаем воду и, под крышкой после закипания, варим на умеренном огне до размягчения фруктов.
В среднем по времени уходит 30-40 минут (зависит от сорта яблок).
Не забываем периодически перемешивать лопаточкой содержимое кастрюли.
Когда яблоки хорошо разварятся пора снимать кастрюлю с огня и воспользоваться блендером для разбивания их в пюре. Можно также фруктовую массу протереть через сито. Добавляем сахар со сгущенкой и хорошо перемешиваем.
Возвращаем кастрюлю на плиту, добавляем сгущенное молоко, перемешиваем и доводим смесь до кипения. Затем сбавляем пламя на самое малое и томим 2-3 минуты.
Повидло со сгущенкой готово, далее действуйте в зависимости о того, где вы его собираетесь потом хранить.
Если в холодильнике. В хорошо вымытые с содой сухие банки (можно не стерилизовать) разливаем горячее пюре. Накрыв сверху (чтобы не заветрилось) пергаментом, оставляем на столе до полного остывания. Затем закрываем капроновыми крышками и убираем в холодильник.

Если у вас нет места в холодильнике, тогда поступайте как обычно — горячее пюре разложите в стерилизованные банки и закатайте под ключ. Хранить в этом случае заготовку можно в прохладном месте квартире, на лоджии или в подсобке.

Видео о том, как приготовить яблочное повидло в мультиварке

У многих хозяек на кухне есть маленькая помощница – мультиварка. С ее помощью можно готовить различные блюда, в том числе и яблочное повидло на зиму. Лакомство получается насыщенного цвета, густое с приятным ароматом и незабываемым вкусом.

Ниже представлено видео, где подробно описан процесс приготовления этого десерта с помощью мультиварки.

Яблочное повидло получается плотной и однородной консистенции. В некоторых случаях оно получается сильно густым, его можно резать ножом. Имеет красивый янтарный цвет, а вкус – кисло-сладкий.

Это лакомство является достаточно сладким и калорийным продуктом. В нем содержится около шестидесяти процентов сахара, поэтому его не используют в диетическом питании. Калорийность повидла составляет 190 ккал на сто граммов продукта.

Повидло из яблок многие помнят из детства. Это сладкое лакомство, которое подают к чаю. Достаточно часто его используют в качестве начинки при приготовлении пирогов, рулетов, пирожков, а также ватрушек, трубочек и т.д. А потому выбирайте самый понравившийся способ и наварите побольше такой вкуснятины, чтобы насладиться прекрасным сладким десертом в зимнее время года.

Рецепт повидла из яблок густое

Приветствую друзья. Совсем скоро уже закончится лето. Так быстро и незаметно летит время, что становится даже немного грустно. Хотя каждое время года по своему хорошо. А вот месяца август и сентябрь обычно преподносят нам богатый урожай ароматных яблок.

В первую очередь нужно кушать эти плоды в свежем виде, ведь они очень полезные. Ну и конечно же, все запасы не съесть, поэтому нужно делать разные заготовки на зиму. Например можно приготовить прозрачное варенье или полезное повидло. Эти сладости очень хороши и отлично подходят для чаепития или для начинки булочек, тортиков.

Повидло из яблок, приготовленное в домашних условиях по простому рецепту

Как я написала выше, обычно в состав лакомства стараются не класть ничего лишнего, только сахар и яблоки. Поэтому изначально я вам предлагаю сварить классический джем. Обратите внимание на то, что цвет и вкус могут меняться в зависимости от сорта фруктов.

Сорт яблок можете выбирать абсолютно любой.

Как сварить вкусное и густое повидло из яблок на зиму

А вот следующий рецепт предлагаю немного разнообразить и добавить для ароматности молотую корицу. Ну и технология приготовления слегка отличается от предыдущего варианта. Мне кстати говоря она нравится больше. Люблю когда угощение делается в собственном соку.

Ингредиенты:

Яблоки — 2 кг;
Сахар — 1 кг;
Корица молотая — 1/2 ч. ложки.

Способ приготовления:

1. Фрукты хорошо промойте и обсушите. Очистите от кожуры и удалите семена. Порежьте на дольки.

Классический рецепт повидла из яблок белый налив

Ну а этот способ готовки хорош тем, что для него подходят перезревшие плоды. Плюс использование сорта белый налив позволяет сделать заготовки очень рано, например у нас в Туле эти фрукты уже во всю идут. Так что парочку баночек я уже поставила в кладовку.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Фрукты помойте и просушите. Очистите плоды от кожуры, удалите сердцевину и семена.

Простой способ приготовления в мультиварке

Также яблочное угощение можно сварить и в мультиварке. Сложностей здесь нет никаких, единственное мы добавим немного воды.

Вам понадобится: яблоки — 1 кг; сахар — 500 гр.; вода — 200 мл.

Яблочное повидло с апельсином на зиму

А сейчас предлагаю разбавить нашу вкусняшку цитрусовыми нотками. Плюс ко всему вы получите янтарный цвет угощения. Также в состав входят пряности. Вы можете их и не добавлять.

И рецептура приготовления чуть посложнее, чем в предыдущих вариантах, но она стоит того, чтобы ее попробовать.

Ингредиенты:

Яблоки – 2 кг;
Коричневый сахар – 0,5 ст.;
Белый сахар – 2 ст.;
Яблочный уксус – 1 ст.;
Вода – 3 ст.;
Ваниль – 1 ч. ложка;
Корица – 2 ч. ложки;
Мускатный орех – 0,5 ч. ложки;
Апельсин – 2 штуки.

Способ приготовления:

1. Помойте фрукты и порежьте их на четвертинки. Удалите сердцевину.

2. Возьмите большую кастрюлю и в нее налейте воду, укус. Поставьте емкость на умеренный огонь. Далее доведите жидкость до кипения и потом добавьте яблоки.

3. Кастрюлю закройте крышкой, убавьте огонь и проварите содержимое в течении 45 минут. При этом плоды нужно часто перемешивать.

Как приготовить повидло из яблок через мясорубку

Обычно джем у нас всегда ассоциируется с однородной пюреобразной массой. В предыдущих рецептах мы добивались такой консистенции используя блендер, сито или толкушку. Теперь предлагаю в ход пустить мясорубку, а почему бы и нет? Ведь раньше только ее и использовали).

Ингредиенты:

Очищенные яблоки — 1 кг;
Сахар — 300-400 грамм.

Способ приготовления:

1. Плоды помойте, очистите и разрежьте на 4-5 частей. Удалите косточки.

Варим быстро прозрачное повидло из яблок дольками

А вот некоторые любят делать данный десерт наоборот, не превращая фрукты в пюре, а готовят его дольками. Что же, давайте и мы с вами разберем такую технологию.

Ингредиенты:

Яблоки — 1 кг;
Сахар — 800 гр.;
Лимонная кислота — 1 ч. ложка;
Вода — 300 мл.

Способ приготовления:

1. Помойте яблочки, вырежьте сердцевину и порежьте их на дольки. В тазик налейте воду и разведите в ней лимонную кислоту. Опустите в жидкость дольки фруктов, но не более чем на 20 минут, чтобы плоды не потемнели.

Повидло из яблок в домашних условиях для пирожков

Как видите все рецепты практически одинаковые и несложные. Главное собрать спелые плоды и не переварить угощение. То есть проваривайте десерт в несколько подходов, с перерывами на остывание.

И для закрепления предлагаю посмотреть подробный ролик по варке классического яблочного повидла на зиму.

На этом я заканчиваю повествование и говорю вам до свидания! Не забывайте делиться рецептами в социальных сетях, писать комментарии. И обязательно заготовьте в зиму пару баночек густого и вкусного повидла из яблок.

Обычно у каждого в саду падает много созревших яблок. Они бьются, повреждаются и выглядят уже не очень привлекательно. Но не стоит отчаиваться и выбрасывать их. Из таких плодов можно приготовить замечательное угощение — вкуснейшее густое повидло красивого янтарного цвета.

Можно лакомиться им сразу, намазав на тосты или просто вприкуску, или заготовить на зиму. А потом использовать в качестве начинки для пирожков, рогаликов, пирогов, рулетов и тортов.

Подходят плоды различных сортов, но лучше с кислинкой. Можно их смешивать. От выбранного вида зависит количество сахара и время приготовления, а также необходимость применения дополнительной кислоты.

Делать такое блюдо достаточно просто и быстро. Для этого порезанные яблоки прямо со шкуркой проваривают с небольшим количеством воды и перетирают через сито, а потом доготавливают еще с сахаром. Или сначала очищают от кожуры, измельчают разными способами: блендером или, пропуская через мясорубку, а потом также варят в сахарном сиропе.

Повидло готовят только из яблок или добавляют еще дополнительные ингредиенты для получения более яркого вкуса и аромата. Это могут быть — апельсины, лимоны, тыква, корень имбиря, корица и др.

Предлагаю сегодня на ваш суд несколько вариантов. Выбирайте способ приготовления, наиболее приемлемый для вас. Готовьте с любовью, и ваше солнечное угощение обязательно покорит ваших домочадцев и друзей!

Повидло из яблок на зиму (простой рецепт)

Очень вкусное, нежное и ароматное повидло красивого янтарного цвета и с приятной консистенцией. Оно достаточно густое. Не будет вытекать, если его применять для начинки в пирожках и прослойки в тортах. К блинчикам и пышным оладушкам тоже будет кстати. Так что непременно приготовьте, тем более, что это довольно просто!

Ингредиенты:

Очищенные нарезанные яблоки — 1,5 кг.
Сахар — 1 кг.
Лимонный сок — 2-3 ст. л.
Вода — 250 мл.
Цедра лимона или апельсина — по желанию
Корица, корень имбиря — по желанию

Приготовление:

1. Очищаем яблоки от кожуры, режем произвольными кусочками (кубиками, дольками).

Погружаем в миску с подкисленной водой (добавляем немного лимонной кислоты), чтобы фрукты не потемнели. После сливаем воду. Перекладываем в емкость для варки с толстым дном.

2. Доливаем стакан воды. Ставим на огонь, доводим до кипения. Тушим на медленном огне до мягкости около 15-20 минут под закрытой крышкой.

При желании можно для аромата кинуть цедру лимона или апельсина, корицу и корень имбиря.

3. Даем немного остыть. Протираем через сито для образования пюре.

4. Добавляем сахар и лимонный сок. Варим 20-30 минут, периодически мешая лопаткой, до тех пор, пока масса не уменьшится на 25 %.

Яблочное повидло при варке сильно «стреляет». Поэтому лучше работать в перчатках. И использовать специальное приспособление для безопасности, прикрывая им массу при помешивании — крышку с отверстиями, через которые также будет испаряться лишняя влага.

5. Проверяем на готовность. Для этого наносим немного повидла на блюдечко. Оно должно быть светло-янтарного цвета, держать форму, не растекаясь по поверхности.

6. Готовый продукт разливаем в банки, предварительно хорошо вымытые и высушенные.

Закручиваем простерилизованными крышками.

Как сварить повидло из яблок на зиму в домашних условиях?

Аппетитное густое солнечное повидло, которое можно намазать даже просто на кусок хлеба, и уже будет вкуснятина! А приготовить его можно самим, в домашних условиях, и всего из двух компонентов. Пользуйтесь и наслаждайтесь!

Ингредиенты:

Яблоки — 2 кг.
Сахар — 1,5 кг.

Приготовление:

1. Заранее простерилизуем посуду. Для этого банки с небольшим количеством воды поставим в микроволновку на 5-7 минут, а крышки 2-3 минутки прокипятим.

2. Яблоки моем, делим пополам, вырезаем сердцевину. Нарезаем тоненькими ломтиками.

3. Засыпаем 1 кг сахара (сначала половину всех яблок — половиной сахара, потом остальное).

Накрываем крышкой, и оставляем на ночь, чтобы образовался сироп.

4. Ставим на плиту, после закипания убавляем огонь и варим 40 минут, не накрывая крышкой. Помешиваем через каждые 10 минут, чтобы не пригорело.

5. После блендером превращаем содержимое в пюре, добавляем еще 500 г сахара, и снова отправляем вариться, на этот раз, мешая каждые 2-3 минуты.

Готовим 20 минут, слегка прикрыв крышкой.

6. Разливаем по баночкам, закатываем крышками.

После остывания убираем в кладовку или шкаф для хранения.

Рецепт повидла из яблок для пирожков на зиму:

Домашнее вкусное натуральное повидло красивого цвета с приятной зернистой консистенцией, по бабушкиному методу без какой-либо бытовой техники. Великолепное лакомство, которое можно сделать из плодов, просто падающих на землю.

Очень хорошо подходит для разнообразной выпечки: дрожжевых пирожков, тертого песочного пирога, бисквитного рулета, наполнения корзиночек и т.п.

Ингредиенты:

Яблоки — 2кг.
Вода — 1 стакан
Сахар — 600 г.

Приготовление:

1. Яблоки моем, удаляем серединки и повреждения, нарезаем на куски.

Кладем в кастрюлю и заливаем водой. Ставим на огонь. Варим 25-30 минут при температуре, чуть меньше средней. Накрывает крышкой.

Время варки зависит от сорта, выбранных вами фруктов, и от степени их зрелости.

2. Перетираем в пюре через сито при помощи толкушки, сразу в посуду с толстым дном (не эмалированную, чтобы не пригорало).

3. Засыпаем пюре сахаром.

4. Отправляем на плиту. Зачищаем внутренние стенки кастрюли силиконовой лопаточкой. Слегка прикрываем крышкой, чтобы не разлетались брызги, и могла испаряться лишняя влага. Часто мешаем и следим, чтобы пюре не приставало к донышку.

Для перемешивания пользуемся деревянной ложкой с длинной ручкой, чтобы не обвариться горячими каплями из-за активного бульканья кипящей массы.

Если плоды слишком сладкие, можно добавить щепотку лимонной кислоты. Благодаря ей и цвет готового продукта будет более насыщенный.

5. Раскладываем в предварительно простерилизованные банки и закрываем крышками.

Такое повидло хорошо сохраняется даже при комнатной температуре.

Как в домашних условиях приготовить повидло из яблок с апельсинами на зиму?

Очень ароматное и вкуснейшее яблочное повидло (джем) с апельсинами и лимоном. Красивое, яркое, густое, прекрасно держит форму! Готовый самостоятельный замечательный десерт или великолепная начинка для кондитерских изделий. Обязательно приготовьте и вы не разочаруетесь!

Ингредиенты:

Яблоки — 2 кг.
Вода — 1 стакан
Лимон — 1 шт.
Апельсин — 2 шт.
Сахар — 2 кг.

Приготовление:

1. Яблоки моем, убираем сердцевинки, режем на произвольные куски.

Кладем в глубокую кастрюлю, заливаем водой. Варим до мягкости в течение 15 минут.

2. Снимаем с помощью терки с апельсинов и лимона цедру. Выжимаем сок из лимона. С апельсинов убираем белую ненужную прослойку. Нарезаем их на куски и измельчаем в блендере.

3. Отваренные плоды немного остужаем и перетираем через сито.

4. Добавляем сахар, цитрусовую цедру, сок лимона и взбитую апельсиновую массу. Перемешиваем.

5. Ставим на средний огонь, не накрывая крышкой. После закипания готовим 20-25 минут.

Если хотите получить более густое повидло, чтобы его можно было резать ножом, тогда увеличьте время варки до 30-35 минут.

6. Раскладываем по стерильным баночкам, закручиваем крышками. Переворачиваем вверх дном, укутываем теплым одеялом. Оставляем до полного остывания.

Варим повидло из яблок и тыквы по простому рецепту:

Невероятно вкусное и полезное сладкое угощение для ваших родных и близких! Красивое, яркое, густое повидло из яблок и тыквы станет прекрасным уютным украшением для вашего домашнего чаепития! А приготовить его очень просто, следуя этому рецепту.

Ингредиенты:

Очищенные яблоки — 1 кг.
Тыква — 2 кг.
Сахар — 1,5-2 кг.
Лимон — 1 шт.

Приготовление:

1. Яблоки и тыкву очищаем от кожуры и семечек. Нарезаем на куски.

Пропускаем через мясорубку.

Тыкву лучше выбирать сочную ярко-оранжевого цвета.

2. В полученное тыквенно-яблочное пюре добавляем сахар и сок лимона, все перемешиваем.

3. Ставим на огонь. После закипания собираем пену, накрываем специальной сетчатой крышкой, чтобы избежать разбрызгивания. Варим 40-50 минут на средней температуре, периодически помешивая.

4. Моем с содой стеклянные банки и металлические крышки. Стерилизуем в духовке при 100 градусах пол часа.

5. Разливаем в банки. Для удобства используем воронку. Закручиваем крышками.

Из данного количества ингредиентов получается примерно 4 литра повидла.

Повидло на зиму из яблок «Белый налив» в домашних условиях

Сделаем вкусное повидло из «белого налива» — яблок сорта с кислинкой, которые очень подходят для данного вида заготовки на зиму. Его можно кушать и просто так. А уж пирожки да рогалики с такой начинкой будут просто волшебными!

Ингредиенты:

Яблоки («белый налив» средней спелости) — 1 кг.
Сахар — 1 кг.
Вода — 200 мл.

Приготовление:

1 Хорошо вымываем яблоки, нарезаем их кусочками. Отправляем в большую кастрюлю. Заливаем водой.

Томим на среднем огне 30-40 минут, периодически помешивая.

2. Уваренные плоды взбиваем блендером в пюре.

3. Всыпаем сахар, хорошо перемешиваем.

Провариваем на небольшом огне до густоты коло 40 минут, с прикрытой крышкой, т. к. масса будет сильно булькать. А после без крышки — еще 20 минут.

4. Проверяем готовность. Для этого капаем повидло на блюдечко, даем остыть 2 минуты. Если оно не стекает, значит уже готово.

5. Разливаем по стерильным баночкам. Закатываем крышками, предварительно прокипяченными. Переворачиваем и укрываем теплым полотенцем.

Как видите, все рецепты простые и вкусные. Так что, готовьте, наслаждайтесь сами и радуйте своих родных и близких!

Густое повидло из яблок в домашних условиях на зиму — простой рецепт

Как приготовить яблочное повидло для пирожков? Рецепт через мясорубку

Как сварить повидло в мультиварке из яблочек

Нам понадобится:

Повидло с апельсинами и яблоками

Нам понадобится:

Всем удачного дня и отличной погоды. За класс по кнопочкам в социальных сетях огромное спасибо. Пока-пока.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Рецепт яблочного масла

В наши дни в продуктовом магазине сложно найти яблочное масло, не говоря уже о хорошем яблочном масле. Приготовление яблочного масла – отличный способ сохранить плоды урожая яблок.

Что такое яблочное масло?

Яблочное масло получают путем медленного приготовления пюре из яблок в течение более часа. Сахар в яблоках карамелизируется по мере приготовления пюре, придавая яблочному маслу насыщенный, сладкий вкус и темный цвет.

В отличие от того, что подразумевает название, в яблочном масле нет «сливочного масла».Название происходит от его гладкой маслянистой текстуры. Яблочное масло прекрасно подходит для тостов с маслом.

Элиза Бауэр

Не выбрасывайте ядра Apple!

Хотя на приготовление яблочного масла нужно время, приготовить начальную часть просто. Яблоки не нужно очищать от кожуры или сердцевины.

Пектин для придания упругости полученному яблочному маслу находится в основном в сердцевинах, а яблочная кожура имеет сильный аромат. После первого приготовления эти части выбрасываются, поскольку мякоть проходит через пищевую мельницу.

По этому рецепту получается традиционное яблочное масло, одновременно сладкое и кислое, а добавление яблочного уксуса только усиливает вкус и придает ему острый оттенок. Он приправлен корицей, гвоздикой, душистым перцем и лимоном.

Чтобы узнать больше о сортах яблок, ознакомьтесь с нашим путеводителем по яблокам.

Как приготовить яблочное масло

Вы заметите, что приготовление яблочного масла состоит из нескольких этапов.

Варите на медленном огне яблоки, приготовленные для хорошей варки, такие как Гравенштейн или Гренни Смит, в яблочном уксусе и воде, пока они не станут мягкими.
Измельчите приготовленные яблоки в пюре и смешайте с сахаром, специями и лимоном.
Готовьте смесь медленно, часто помешивая, пока она не станет густой и однородной.
Храните яблочное масло в холодильнике до 3 недель или обрабатывайте его в консервной бане с водяной баней, чтобы оно сохранялось при хранении до 1 года.

Разница между яблочным пюре и яблочным маслом

Яблочное масло – это более гладкая и концентрированная форма яблочного пюре. Способы приготовления обоих начинаются одинаково, медленно готовя яблоки, пока они не станут мягкими и мягкими.Яблочное пюре будет готово на этой стадии пикантности, иногда с добавлением сахара и / или специй для придания аромата. Но чтобы приготовить яблочное масло, вы протираете тушеные яблоки в пюре и готовите их дальше, чтобы испарилось больше жидкости и яблоки стали карамелизироваться.

Альтернативы приготовлению на плите

Не любите вечно стоять у плиты и помешивать? Эти два метода гораздо проще.

Микроволновая печь: Вместо того, чтобы готовить пюре с приправами на плите в шаге 5, готовьте его без крышки в микроволновой печи на среднем огне до кипения в течение примерно 30 минут.Если вы это сделаете, следите за приготовлением каждые 5 или 10 минут. Микроволны различаются по мощности.
Мультиварка: На шаге 5 переложите приправленное пюре в мультиварку. Готовьте на медленном огне с приоткрытой крышкой (положите ложки на плиту и установите крышку сверху), чтобы пар мог выходить. Перемешивайте примерно раз в час. В зависимости от вашей плиты на приготовление яблочного масла может уйти до 5 часов.

Лучшие яблоки для яблочного масла

Чтобы приготовить яблочное масло, обратите внимание на более мягкие яблоки, такие как Гравенштейн, поскольку они будут готовиться быстрее.Еще нам нравится терпкий вкус яблок Грэнни Смит. Сочетайте разные яблоки по своему вкусу. Мы рекомендуем следующие сорта:

Брэберн
Кортленд
Fuji
Макинтош
Голден Делишес
Джонаголд

Узнайте, какие яблоки лучше всего использовать в кулинарии и выпечке, из нашего руководства по яблокам.

Обмены и предложения на домашнее яблочное масло

Добавьте специи. Этот рецепт требует корицы, душистого перца, гвоздики и лимона, чтобы усилить аромат, но при желании можете поиграть с другими специями, такими как имбирь и мускатный орех.
Замените подсластитель. Мы рекомендуем использовать белый сахар для получения ясного яблочного вкуса. Но читатели поделились некоторыми сделанными ими обменами в комментариях. Проверь их!

Можно или не можно?

Хотите делать большие партии яблочного масла, чтобы иметь под рукой банки на потом и не беспокоиться об их охлаждении? Планируете дарить баночки? В таком случае простерилизуйте стеклянные банки для консервирования.Мы предлагаем подробные инструкции по консервированию на водяной бане в рецепте ниже.

Если вы хотите быстро съесть яблочное масло, откажитесь от консервирования. Просто храните его в холодильнике и используйте в течение нескольких недель (или заморозьте на потом).

ПРИМЕЧАНИЕ: Чтобы этот рецепт был безопасным для консервирования, не следует снижать уровень сахара.

Хранение и замораживание яблочного масла

Свежее яблочное масло хранится в холодильнике пару недель.
Запечатанные консервированные банки яблочного масла хранятся в кладовой в течение года.После открытия они также хранятся пару недель в холодильнике.
Замороженное яблочное масло хранится до года.

Способы использования яблочного масла

Намажете ли вы его на тосты, перемешаете с овсянкой или подадите на сырной тарелке, вы найдете множество вкусных способов добавить яблочное масло.

Сохрани это

Gravenstein – лучшие яблоки для яблочного масла, если вы их найдете. Обычно они созревают в середине лета.Бабушки Смит тоже хорошо работают.

В то время как некоторые яблочные масла представляют собой сладкие концентрированные версии яблочного пюре, по этому рецепту получается кисло-сладкое, насыщенное и насыщенное вкусом.

4 фунта яблок для хорошей варки (мы используем Granny Smith или Gravenstein)
1 стакан яблочного уксуса
2 стакана воды
Сахар (около 4 стаканов, см. Инструкции по приготовлению)
2 чайные ложки корицы
1/2 чайной ложки молотых гвоздик
1/2 чайной ложки душистого перца
1 столовая ложка цедры лимона
3 столовые ложки лимонного сока
Соль щепотка

Специальное оборудование

1 широкая кастрюля емкостью 8 литров (нержавеющая сталь или медь с покрытием из нержавеющей стали)
Пищевая мельница или китайское сито
Большой (8 стаканов) наливник для мерных стаканов
6-8 консервных банок по 8 унций

Разрежьте яблоки на четвертинки, не очищая их от кожуры и сердцевины.Большая часть пектина содержится в сердцевинах и ароматизаторах кожуры. Вырежьте поврежденные детали.
Приготовьте яблоки:
Положите разрезанные на четвертинки яблоки в большую кастрюлю, добавьте уксус и воду, накройте крышкой, доведите до кипения, убавьте огонь до кипения, варите, пока яблоки не станут мягкими, около 20 минут. Снять с огня.
Протолкните яблоки через пищевую мельницу:
Перелейте яблочную смесь (вареные яблоки и жидкость) в сито для китайского производства (или на пищевую мельницу) и с помощью пестика выжмите мякоть из китайского мяса в большую миску внизу.
Добавьте сахар, специи, цедру лимона и сок:
Отмерьте полученную яблочную мякоть. На каждую чашку яблочной мякоти добавьте 1/2 стакана сахара. Перемешайте, чтобы сахар растворился. Добавьте корицу, молотую гвоздику, душистый перец, цедру лимона, лимонный сок и щепотку соли. Попробуйте и при необходимости скорректируйте приправы.
Приготовьте яблочную смесь и часто помешивайте:
Приготовьте смесь яблочного сахара без крышки в большой, широкой кастрюле с толстым дном на среднем медленном огне, часто помешивая, чтобы предотвратить подгорание.Поскребите дно кастрюли, помешивая, чтобы убедиться, что на дне не образуется корочка.
Готовьте, пока он не станет густым, гладким и темно-коричневым (примерно 1-2 часа). Небольшой кусочек, выложенный ложкой на охлажденную (в морозильной камере) тарелку, будет густым, а не жидким.
Вы также можете приготовить пюре на слабом огне, помешивая лишь изредка, но это займет гораздо больше времени, так как перемешивание способствует испарению. (Обратите внимание, чем шире кастрюля, тем лучше, так как там больше поверхности для испарения.)

Как можно консервировать яблочное масло

Стерилизовать консервные банки:
Есть несколько способов стерилизовать банки для консервирования.
- Вы можете запустить их в посудомоечной машине в течение короткого цикла.
- Вы можете поместить их в большую кастрюлю (12 литров) с водой на решетку для варки (чтобы они не касались дна кастрюли) и довести воду до кипения в течение 10 минут.
- Или вы можете промыть банки, высушить их и поставить без крышек в духовку с температурой 200 ° F на 10 минут.
Вылейте яблочное масло в горячие стерилизованные банки и закройте:
.
Если вы планируете хранить яблочное масло в холодильнике, обязательно соблюдайте соответствующие процедуры консервирования.
Перед установкой крышек простерилизуйте крышки, поместив их в миску и обдав кипятком. Перед закрытием крышек вытрите края банок начисто.
Я использую баню с горячей водой в течение 10 минут, чтобы обеспечить хорошее уплотнение.
Когда банки остынут, вы должны услышать, как “хлопают” крышки, когда они закрываются.

Пищевая ценность (на порцию)
44	калорий
0 г	жир
11 г	Углеводы
0 г	Белок

Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×

Пищевая ценность
Порций: 96
Сумма на порцию
калорий	44
% Дневная стоимость *
0 г	0%
Насыщенные жиры 0 г	0%
0 мг	0%
2 мг	0%
11 г	4%
Пищевые волокна 1 г	2%
Всего сахаров 10 г
0 г
Витамин C 0 мг	1%
Кальций 2 мг	0%
Железо 0 мг	0%
Калий 26 мг	1%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной. В случаях, когда дается несколько альтернативных ингредиентов, первый из перечисленных ингредиентов рассчитывается для питания. Гарниры и дополнительные ингредиенты не включены.

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат – рекомендую.Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Как приготовить яблочный джем • FoodnService

Это будет один из самых простых рецептов яблочного джема, с которым вы столкнетесь! Конечно, яблочное варенье тоже будет вкусным. Как видите, я также немного одержим созданием миниатюрных кувшинов. Взгляните на мой рецепт клубничного чизкейка без выпечки, и вы увидите, как моя одержимость оживает! Мое домашнее яблочное варенье очень мило смотрится в этих баночках.Вы можете не только хранить их на полке для себя, но и легко добавить к нему кусок вина и пометку, а также раздать их в качестве небольших подарков или даже разместить настройки для следующего сказочного бранча, который вы устроите. Как только вы попробуете, вам захочется зарабатывать больше и больше!

Время подготовки: 15 минут

Время готовки: 15 минут

Общее время: 30 минут

Состав

6 крупных хрустящих яблок
2 чашки яблочного сидра
1 коробка пектина
1 стакан сахара
3 столовые ложки корицы
Банки 8 – 4 унции

Инструкции

Яблоки очистить и мелко нарезать.

В большую кастрюлю выложите яблоки. Добавьте 1 стакан сахара и яблочный сидр. На среднем огне дайте фруктам вариться 10-15 минут. Как только фрукты закипят, добавьте одну упаковку фруктового пектина. Перемешайте фрукты, чтобы они не прилипали. Продолжайте готовить на среднем огне, пока соус не загустеет.

Я не люблю кусочки в варенье. Если вы похожи на меня, то используйте картофельный пюре и измельчите фруктовые кусочки или налейте в кухонный комбайн на 1 минуту.

Перелейте ковшом в мини-кувшины.Закройте каждую банку крышками и кольцами, убедитесь, что они плотно прилегают, и опустите крышку. Поместите в холодильник. Дать остыть 1-2 часа. Наслаждаться!

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Я просто знаю, что вам это очень понравится! Какие джемы вам больше всего нравятся? Поделитесь со мной, чтобы я мог добавить их в свой список вещей, которые нужно сделать.

Домашнее яблочное масло со специями (насыщенное яблочное варенье)

Это домашнее яблочное масло, приправленное пряностями, такое насыщенное, сливочное и полное вкуса.Прекрасное дополнение к вашему репертуару консервирования. Вкус осени / осени в банке!

Это не масло в молочном смысле этого слова. Вместо этого это суперконцентрированный фруктовый намаз, который больше похож на очень насыщенное фруктовое пюре.

Можно сказать, что это яблочное масло – самый насыщенный и фруктовый яблочный джем, который вы можете получить.

Состав яблочного масла

Какие яблоки?

Я использовал и горькие яблоки, и яблоки для более сладкой еды (используйте свои любимые).Использование этих совершенно разных сортов яблок придает яблочному маслу глубину.

Другие ингредиенты – сухой сидр, так что вы действительно получаете много яблочного (новое слово). Добавление корицы и смешанных специй придает приятную нотку этому насыщенному яблочному джему.

Как приготовить яблочное масло

Это почти то же самое, что приготовить мармелад, так как сначала нужно приготовить яблоки. Затем добавьте кухонный комбайн и протрите через сито, чтобы получить действительно гладкое пюре.

Сходство с приготовлением желе в том, что вы будете взвешивать это пюре, как если бы сок капал через пакет для желе.

Сколько сахара добавить

Добавьте 275 г сахара на каждые 600 мл (1 пинту) пюре.

Затем добавьте специи, разогрейте и варите около 20 минут, все время помешивая.

Вы хотите, чтобы яблочное масло было густой смесью, которая будет сохранять форму, когда вы ложите его на холодную тарелку.

Ложку разложить по стерилизованным банкам и закрыть крышками.Перед использованием оставьте на неделю, чтобы аромат действительно проявился.

Сколько это будет стоить?

По этому рецепту получится около 8 маленьких банок яблочного масла.

Новичок в консервировании? Тогда не паникуйте, я могу вывести вас с нуля до героя с сохранением ставок в кратчайшие сроки!

Просто ознакомьтесь с этими короткими статьями, чтобы начать работу;

Как долго хранится?

Хранится в течение 6 месяцев, после открытия храните в холодильнике и используйте в течение месяца.

Как подавать яблочное масло

Прекрасно подходит для лепешек, блинов и тостов.

Намажьте этим восхитительным яблочным маслом на бисквитные коржи как часть начинки для бисквита Victoria. Это было бы идеально в качестве начинки для моего яблочного торта Buerre Noisette / Brown Butter.

Можно также подавать с сырной доской, чтобы добавить немного сладости и специй.

Подавать вместе с жареной свининой вместо стандартного яблочного соуса.

Рецепт взят из моей книги Просто шотландские пирожные и выпечка.

Ищете еще веселые и вкусные рецепты осени? Тогда проверьте их, прежде чем идти;

Buerre Noisette / Яблочный торт с коричневым маслом

Яблочный джем ириски

Пряный кисель из крабов и шотландского виски

Сливово-фруктовый сыр с лаймом

Сыр из плодов черной смородины и розмарина

Паста из перца, груши и лимона

Наконец, если вы все же попробуете этот рецепт, не забудьте оставить комментарий / рейтинг ниже, так как я просто люблю слышать от читателей.Хотите еще больше Larder Love? Тогда подпишитесь на меня в Instagram, Facebook, Pinterest и Twitter и, конечно же, подпишитесь на мою рассылку.

Масло яблочное

Карон

Apple Butter – фруктовое пюре, которое идеально подходит для лепешек, блинов или тостов.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 50 минут

Варенье

Кухня Британская

Порций 8 маленьких банок

Калорийность 402 ккал

Состав

Метрика, США

Добавьте фрукты в сидр, накройте сковороду и тушите 10 минут

Снимите крышку и готовьте еще 20 минут, пока яблоки не станут мягкими и мягкими

Снимите с огня и немного остудите, прежде чем помещать в кухонный комбайн.

Отмерьте количество пюре и добавьте 275 г / 10 унций сахара на каждые 600 мл / 1 пинту пюре

Добавьте корицу и смешанные специи и хорошо перемешайте

Осторожно нагрейте до сахара растворилась, затем вскипятите и перемешайте, пока смесь не станет густой и сохранит свою форму, когда ее немного упадет на холодную тарелку.

Ложку разложите по стерильным банкам и положите de за 1 неделю до наступления срока

Notes

Это домашнее яблочное масло хранится 6 месяцев в прохладном темном шкафу.После открытия хранить в холодильнике и использовать в течение месяца.

Nutrition

Калории: 402 ккалУглеводы: 102 г Белки: 1 г Жиры: 1 г Насыщенные жиры: 1 г Натрий: 5 мг Калий: 185 мг Волокна: 3 г Сахар: 96 г Витамин A: 64 МЕ Витамин C: 12 мг Кальций: 17 мг Железо: 1 мг Железо: 1 мг Пробовали рецепт? Укажите @LarderLove или отметьте #LarderLove.

Рецепт французского яблочного джема

Вы когда-нибудь слышали о французских яблоках? И я нет! РЖУ НЕ МОГУ. Я не верю, что они существуют, но это не значит, что сегодня вы не сможете приготовить это легкое французское яблочное варенье на своей кухне.Я уже рассказывал об этом домашнем рецепте варенья из киви, этом домашнем рецепте варенья из вишни, а также об этом другом домашнем рецепте персикового варенья в предыдущих постах этого блога.

Как правило, большинство людей, включая меня, склонны наслаждаться французской кухней. Иногда это может быть сложно, требуя нескольких часов работы на кухне. С этим простым рецептом этого не произойдет. Вы можете смешивать яблоки разных сортов, например, Гренни Смит и Ханикрисп, или даже груши. Пектин тоже не требуется, но может быть добавлен при необходимости.
По рецепту ниже можно приготовить около 2 пинт свежего домашнего джема чуть менее чем за час.

———————- Реклама ———————-

– ————————————————– —————-

….

Вот что вам понадобится:

Чтобы сохранить яблоко, когда вы очищаете его от кожуры и сердцевины, приготовьте миску с лимонной водой, , которую вы можете выбросить после того, как нарежете яблоки кубиками.После завершения подготовительной работы вы можете переложить все ингредиенты в большую кастрюлю. рекомендуется готовить на среднем огне и постоянно помешивать деревянной ложкой, доводя содержимое до кипения.

В зависимости от требуемой текстуры «джема» и размера яблок вы можете развернуть блендер примерно через 20 минут. В идеале джем должен быть густым к тому моменту, когда его можно переложить в стерилизованные банки для хранения в холодильнике.Вы также можете использовать консервный бак с водяной баней , чтобы запечатать банки на ночь. Я обычно делаю небольшую партию и пропускаю весь процесс консервирования! 🙂

Вы, , можете получить полный рецепт и инструкции в блоге View From Great Island, здесь…

Easy French
Рецепт яблочного джема

Вы можете посмотреть видео ниже о рецепте французского яблочного джема…

Вы можете посмотреть видео ниже на Easy French Apple Jam…

———————- Реклама —- ——————

Простое домашнее яблочное варенье | Еда | Специальная диета | Рецепт

Это домашнее яблочное варенье сладкое, вкусное и полезное.Его удивительно легко приготовить, и его можно хранить в герметичных контейнерах. Яблочное варенье, приготовленное из нескольких ингредиентов, можно намазать на хлебе или чапати. Попробуйте этот простой рецепт домашнего яблочного повидла.

Ингредиенты
5 яблок
1 ½ стакана сахара (или по вкусу)
1 столовая ложка сока лайма
Горячая вода по необходимости

Подготовка к уроку
Вымойте яблоки и нарежьте их небольшими кусочками.
В сковороду добавьте эти яблочные дольки вместе с сахаром. Хорошо перемешайте и включите огонь.
Готовьте и карамелизируйте яблоки, пока они не станут мягкими и мягкими.
Теперь добавьте сок лайма. Все хорошо перемешайте.
Если варенье слишком густое, разбавьте его, добавив горячую воду.
Выключите огонь после того, как яблоки хорошо приготовятся и смешаны с другими ингредиентами.
Перелейте варенье в герметичный контейнер после того, как оно остынет. Его можно хранить в холодильнике в течение более длительного периода времени.

Рецепт яблочного джема / Домашнее яблочное варенье / Как приготовить яблочный джем дома – без консервантов

Вы знаете мою любовь к приготовлению джемов из моего списка. Тем не менее, у меня есть много джема, чтобы попробовать и насладиться, начиная с фруктового джема, бананового джема и моего любимого клубничного джема на все времена. Пока что я приготовила апельсиновый джем, томатный джем и ананасовый джем.Среди них мне больше всего нравится ананасовое варенье. Фаворит Аммы – томатный джем. Я тоже должен попробовать домашний апельсиновый мармелад, жду сезона.

Теперь, перейдя к этому варенью, я сделала это много месяцев назад, когда была беременна. Я должен опубликовать это только сейчас, почему-то он остался в папке с черновиками. Это варенье такое вкусное, я люблю делать домашнее варенье, потому что оно такое свежее на вкус. Это заставляет вас чувствовать, что вы едите фрукт, в отличие от купленных в магазине вкусов только как желе со вкусом фруктов.Я использовал это яблочное варенье, чтобы заполнить печенье с отпечатками большого пальца, и я также использовал его, чтобы заполнить свои деревенские пироги с джемом, которые я скоро опубликую.
Так что попробуйте и дайте мне знать, какие ваши любимые джемы ..

Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 30-35 минут

Состав:

Яблоки – 4 больших и сочных (5 стаканов нарезанных)
Сахар – от 3/4 до 1 стакана
Лимонный сок – 1 столовая ложка

Метод:

Яблоки вымыть, очистить от кожуры и мелко нарезать.Положите их в миску, подходящую для микроволновой печи, накройте крышкой и готовьте 10 минут. Можно приготовить и на плите, взять яблоки в кастрюлю, залить 1/2 стакана воды, все довести до кипения. Накройте крышкой и тушите, пока яблоки полностью не пропарятся.

Теперь используйте мельницу, чтобы размять вареные яблоки. можно полностью размять или оставить кусочками.

Добавьте сахар и хорошо перемешайте.

Теперь переложите все это в кадай и готовьте на среднем огне. Готовьте, пока он не загустеет и не покроет края кадая.Это займет от 15 до 20 минут.

Выключите огонь и добавьте немного лимонного сока. Хорошо перемешать.

Переложите это в контейнер и дайте остыть.

Хранить в герметичном контейнере.

Примечание:

1) Используйте чистую, сухую, герметичную бутылку для хранения этого джема.
2) Всегда используйте чистую ложку при работе с этим.
3) Этот
хорошо хранится в течение недели при хранении на чистой сухой полке. Если вы хотите, чтобы
хранился дольше, храните его в холодильнике.Рекомендую всегда хранить в холодильнике.

Изображение:

Вам нужны свежие красные яблоки

Очистить от кожуры

Положите их в миску, подходящую для микроволновой печи

Крышка em

Поместите в микроволновую печь

готовить 10 минут

после приготовления пюре

вы тоже можете оставить его коренастым

добавить сахар и перемешать

вот так

передать это кадаю

продолжайте готовить

добавьте любой понравившийся цвет

хорошо перемешать

Продолжайте готовить, пока оно не выйдет за борт

нравится

выжать немного лимонного сока

хорошо перемешать

вынуть в таз, дать остыть

Хранить в герметичной таре

Наслаждайтесь

Домашний яблочный пектин для рецепта желе

Пищевая ценность (на порцию)
2	калорий
0 г	жир
1г	Углеводы
0 г	Белок

Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×

Пищевая ценность
Порций: 64
Сумма на порцию
калорий	2
% Дневная стоимость *
0 г	0%
Насыщенные жиры 0 г	0%
0 мг	0%
0 мг	0%
1г	0%
Пищевые волокна 0 г	0%
0 г
Кальций 1 мг	0%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Для образования геля для джемов и желе необходимо вещество, называемое пектином. Некоторые фрукты, например, яблоки и цитрусовые, от природы богаты пектином, но другие, например, ягоды, их не так много. Есть несколько способов смягчить эту проблему, когда вы делаете варенье из фруктов с низким содержанием пектина.Добавление коммерческого жидкого или порошкообразного пектина – один из способов превратить фруктовое желе с низким содержанием пектина в гель. Но вы можете сэкономить, используя совершенно естественный подход, сделав аналогичный продукт из яблок.

Домашний жидкий пектин можно приготовить из яблочных кусочков, то есть ядер и кожуры, или неочищенных, с сердцевиной и нарезанных кубиками яблок. Просто положите их в морозилку, пока у вас не будет достаточно для рецепта. Обязательно используйте органически выращенные фрукты, если вы используете кожуру, потому что в противном случае химические вещества и пестициды перейдут в пектин.

Используйте домашний пектин, чтобы приготовить желе из фруктов с низким содержанием пектина. Смешайте в равных частях фруктовый сок с низким содержанием пектина и равное количество домашнего пектина. Отмерьте полученную жидкость и следуйте рецепту желе, чтобы определить, сколько сахара и кислоты (обычно лимонного сока) добавить.