Икра из кабачков в мультиварке: Икра из кабачков в мультиварке – пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Александр – директор Cookpad .

Содержание

Кабачковая икра в мультиварке – рецепт для мультиварки

Ингредиенты:

	1500 г		350 г
	150 г		120 г
	3 зуб.		15 г
	15 г		1 г
	10 мл		120 г

Описание рецепта — Кабачковая икра в мультиварке:

Что может быть вкуснее и полезнее, как не свежие и сочные овощи!Несложная в приготовлении, зато невероятно вкусная, нежная, пикантная икра из кабачков в мультиварке. Та самая которая знакома нам всем с детства, но сейчас на прилавках магазинов и супермаркетов очень сложно найти качественную икру, без добавок и эмульгаторов. Поэтому предлагаю вам попробовать приготовить это вкусное блюдо дома самим, со свежих и полезных овощей. Кабачковая икра готовиться быстро и просто, все нарезал, обжарил и установил в мультиварку, а ваша кухонная помощница все приготовит сама. Готовую икру нужно пересыпать в баночку и убрать до охлаждения в холодильник, можно кушать уже после того как остынет.

Так же по желанию можно такую икру заготовить на зиму, тогда нужно добавить чуть больше уксусу и простерилизовать баночки и крышки. Готовьте с удовольствием.

Кабачковая икра в мультиварке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

килокалории

Шаг 1:

Для приготовления нежнейшей кабачковой икры непосредственно нам нужно взять сами кабачки, морковь, лук репчатый, чеснок, томатную пасту, подсолнечное масло, соль, сахар, перец черный молотый и уксус столовый.

Шаг 2:

Кабачки вымойте, удалите семена (если они имеются), нарежьте произвольными кубиками размером до 3*3 см.

Шаг 3:

Так же вымойте и натрите на крупную терку свежую морковь.

Шаг 4:

Возьмите репчатый лук и накрошите его кубиком.

Шаг 5:

В чашу мультиварки влейте все подсолнечное масло и подогрейте его в мультиварке на режиме жарка.

Шаг 6:

Когда масло разогреется всыпьте в чашу лук и морковь, обжаривайте на режиме жарка 5 минут.

Шаг 7:

Затем, к обжаренным овощам добавьте заранее подготовленные нарезанные кабачки. Перемешайте и обжарьте пару минут.

Шаг 8:

Выдавите чеснок, перемешайте, готовьте в мультиварке в режиме жарка при открытой крышке до окончания режима, а это 15-20 минут.

Шаг 9:

Затем закройте крышку и готовьте в режиме тушение от 20-30 минут, у меня 20 минут. Овощи получаются очень мягкие и нежные.

Шаг 10:

Готовые горячие овощи пересыпьте в любую другую емкость и пробейте их погружённым блендером до однородного состояния, можно пробить до состояния кашицы.

Шаг 11:

Готовое пюре перелейте назад в чашу мультиварки, добавьте соль.

Шаг 12:

Так же в икру нужно добавить сахар и черный молотый перец. Перемешайте.

Шаг 13:

Туда же в икру влейте уксус и всыпьте томатную пасту.

Шаг 14:

Все хорошенько перемешайте. Предварительно попробуйте на состав специй. Если чего-то не хватает, то добавьте по вашему вкусу.

Шаг 15:

Установите чашу в мультиварку, закройте крышку, выберите режим тушение и установите на 20 минут, готовить до окончания режима.

Шаг 16:

Готовую икру нужно пересыпать в баночку и убрать до охлаждения в холодильник. Икра готова. Всего из этого количества получается 800 мл икры.

Шаг 17:

Так же по желанию можно такую икру заготовить на зиму. Но если вы будете кушать ее сразу то храните ее в холодильнике в баночке с крышкой. Приятного аппетита!

Кабачковая икра кусочками в мультиварке – быстрый рецепт с фото

Кабачковая икра с томатной пастой в мультиварке без уксуса, имеет яркий цвет и не варёный, а «запечённый» вкус овощей, отличающийся от классической икры с помидорами из кабачков.

Кабачковая икра кусочками, приготовленная в мультиварке, по желанию быстро и просто измельчается до пюреобразного состояния с помощью мясорубки или блендера.

Икра кусочками без уксуса более универсальная и её можно подать на стол в качестве овощного гарнира, рагу из кабачков или тёплого салата.

Рецептов быстрой кабачковой икры для приготовления в мультиварке множество, но этот из разряда простых и очень удачных, самое главное, что не нужно долго ждать, чтобы снять пробу зимой, а можно сразу её есть.

Совет от Чудо-Повара. Всё количество ингредиентов, указанных в рецепте, лучше соблюдать. Соотношение овощей можно менять на свое усмотрение, но моркови и лука должно быть больше, чем кабачков.

Кабачковая икра – лёгкая овощная закуска, которую теперь, помимо плиты и духовки, можно приготовить в чаше мультиварки.

Благодарю такому чудо-изобретению значительно сокращается время, проведенное на домашней кухне.

Порция: 1

90 мин

45 кКал на 100 г

Ингредиенты для кабачковой икры с томатной пастой

кабачки – 2-3 шт.;
томатная паста – 3-4 ст.л.;
морковь – 4 шт.;
лук репчатый – 3 шт.;
масло растительное;
сахар;
чеснок свежий – 3 зубка;
перец чёрный молотый;
соль.

Рецепт кабачковой икры кусочками в мультиварке

Кабачки и остальные овощи промываем, морковь и лук очищаем от кожуры. Луковицы мелко крошим, морковку трём на крупной тёрке.
Затем в мультиварочную кастрюльку наливаем масло, так, чтобы ним была покрыта вся поверхность.
Далее выкладываем лук, морковь и кабачки, нарезанные кубиками. Подсаливаем, перчим. Устанавливаем в меню мультиварки режим «выпечка», время – 40 минут.
За время, отведенное для приготовления, овощи несколько раз перемешиваем, чтобы не пригорели.
После этого переводим мультиварку в режим «тушение» или «ручной» на 30 минут.
Добавляем в кастрюльку к кабачкам с овощами томат и порезанный чеснок. Перемешиваем.
Затем после сигнала вынимаем кастрюльку из мультиварки, перекладываем готовую кабачковую икру на блюдо. Охлаждаем.

Подаём приготовленную в мультиварке икру из кабачков без уксуса к столу с картофелем фри или намазываем её, как аджику на ломтик свежего хлеба и кушаем с супом.

Друзья, если Вам понравился быстрый рецепт кабачковой икры в мультиварке и приготовление оказалось сложным, то задавайте вопросы в комментариях и мы постараемся на них ответить.

Кабачковая икра в мультиварке

Кабачковая икра в мультиварке — не совсем обычный рецепт. При приготовлении икры из кабачков в мультиварке можно почти не использовать масло, как если бы мы обжаривали их на сковороде. Поэтому рецепт нашей кабачковой икры — низкокалорийный!

Здравствуйте, дорогие друзья, подписчики и гости! Кто же не любит кабачковую икру? Есть такие? Конечно, скорее всего, есть и такие люди, но вы-то точно не из них, если зашли на эту страничку моего кулинарного блога!

Для своей кабачковой икры, которую буду готовить в мультиварке, я отобрала только самые лучшие и самые свежие овощи! Еще бы! Мы с нашей малышкой вдвоем путешествовали по бабушкиному приусадебному участку. Искали кабачки под большими колючими кабачковыми листьями, выкапывали лук и морковь, собирали помидоры с кустов. Когда живешь в большом городе и покупаешь неизвестного происхождения овощи в гипермаркетах, быстро начинаешь ценить наличие собственного огорода и возможность каждый день иметь свежую зелень на обеденном столе, свежие овощи и фрукты, роскошные гроздья винограда и корзинку ароматной спелой клубники. Да что там на столе! Ели клубнику прямо с грядки! =)

Отвлеклась =) Речь идет об икре из кабачков в мультиварке, читайте подробный пошаговый рецепт с фотографиями, которой поможет вам быстро и легко приготовить это овощное чудо со вкусом детства!

Ингредиенты для кабачковой икры в мультиварке

Кабачки – 2 кг
Помидоры – 700 гр
Лук репчатый – 300 гр
Морковь – 200 гр
Томатная паста – 2 ст/л (можно не класть)
Масло растительное – 2 ст/л
Соль, специи, чеснок, зелень – по вкусу

Объем чаши моей мультиварки 4,5 литра.
Овощи во время приготовления икры уменьшаются в объеме и помещаются в мультиварку все.

Кабачковая икра подходит для детского питания. В мультиварке я делаю ее для нашей малышки без добавления томатной пасты.

Приготовление кабачковой икры в мультиварке:

Первым делом помидоры вымыть и залить кипятком минут на 15.

Тем временем шинкуем лук и нарезаем овощи кубиками.

Лук слегка обжариваем в мультиварке в режиме «Выпечка» — до исчезновения характерного лукового запаха.

Добавляем морковь и потомим минут 10.

Затем выкладываем в мультиварку нарезанные кубиками кабачки.

Достаем помидоры из горячей воды и очищаем от кожуры.

Если кожура снимается плохо залейте их кипятком еще раз.

Нарезаем помидоры кубиками и добавляем в мультиварку. Перемешиваем продукты.

Также сразу добавляем томатную пасту.

Готовим в режиме тушения 2 часа, периодически помешивая. Не забудьте посолить.

Проверяйте овощи на готовность. Возможно, вам потребуется другое количество времени.

Кабачковая икра в мультиварке в процессе приготовления:

По окончании программы:

Овощное рагу охлаждаем и измельчаем.

Если вы желаете получить такую икру, как из магазина, сделайте это в блендере.

Я пропускаю кабачковую икру через мясорубку один раз.

Для того, чтобы сделать запасы кабачковой икры в банках на зиму, измельченную смесь следует переложить в кастрюлю, довести до кипения и кипятить в течение 5-10 минут.

После чего можно раскладывать по сухим стерилизованным банкам и закатывать.

Кабачковая икра, приготовленная в мультиварке, готова:

Калорийность кабачковой икры в мультиварке на 100 грамм (по моему рецепту) = 42 ккал

Время приготовления: 2 часа 30 минут

Приятного аппетита!

Кабачковая икра в мультиварке – 9 рецептов на зиму, пошаговые фото

В мультиварке кабачковую икру можно приготовить без особого труда, надо только выбрать рецепт!

Рецепт 1: кабачковая икра в мультиварке (пошаговые фото)

Сегодня мы хотели бы приготовить икру кабачковую в мультиварке. Очень простой и вкусный рецепт овощной икры.

Приготовление кабачковой икры в мультиварке превращается в сплошное удовольствие, ведь икра готовится в мультиварке практически сама. Кроме того, кабачковая икра в мультиварке имеет яркий цвет и вкус запеченных овощей.

Кабачки – 1 кг
Помидоры – 2 шт.
Перец болгарский – 3 шт.
Морковь – 2 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Чеснок – 5-6 зубков
Томатная паста – 2-3 ст. ложки

Масло растительное – 3 ст. ложки
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Укроп сухой – по вкусу

Кабачки нарезать кубиками.

Болгарский перец нарезать кубиками.

Морковь нарезать кубиками.

Репчатый лук нарезать кубиками.

В чашу мультиварки налить растительное масло, выложить нарезанные овощи, перемешать.

Добавить соль, перец черный молотый, сухой укроп и ещё раз тщательно перемешать.

Выбрать режим «Тушение». Время приготовления — 1 час.

Помидоры нарезать кубиками.

Чеснок мелко нарезать.

После завершения режима тушения добавить в чашу мультиварки томатную пасту, нарезанные помидоры и чеснок, тщательно перемешать.

Задать программу «Варка-плов» (может быть «Рис»). Время приготовления — 1 час.

По завершении времени дать остыть овощам, затем измельчить их в блендере.

Кабачковая икра в мультиварке готова. Приятного аппетита!!!

Рецепт 2, классический: кабачковая икра на зиму в мультиварке

Этим способом пользуются многие домохозяйки, передавая рецепт из поколения в поколение.

Кабачки – 3 килограмма;
Две большие морковки;
Два или три зубчика чеснока;
Лук репчатый – 0,8 килограмма;
0,15 литров растительного масла;
200 грамм томатной пасты;
Чайная ложка молотого красного перца;
Половина чайной ложки лимонной кислоты;
2 чайных ложки соли;
Полторы столовых ложки сахара.

Молодые кабачки от кожуры не очищаются, а у старых внешнюю оболочку лучше срезать;

Овощи измельчаются кубиками, для этого рецепта подойдет средний размер;

В чашу добавляется 100 грамм масла, включается режим поджаривания или выпечки на 20 минут. После нагрева поверхности, засыпаем лук с морковью, которые заранее измельчены мясорубкой;

После 10 минут обжарки к ингредиентам добавляется кабачок;

20 минут закончились, кухонный помощник переключается на «томление», таймер показывает час, закрываем крышку;

Через 20 минут после начала тушения добавляется перец, соль и сахар. Будущая икра тщательно перемешивается;

Еще через 20 минут приходит черед томатной пасты, прессованного чеснока и остатка масла, смесь снова мешается;

За 10 минут до готовности засыпается лимонная кислота;

После выключения бытового помощника кабачковая икра остывает, измельчается блендером и снова оказывается в чаше на 20 минут с режимом тушения. Однако можно и не измельчать (как на фото), это по желанию;

Полученный продукт сразу же закатываем в банки.

Рецепт 3, пошаговый: вкусная кабачковая икра в мультиварке

Я предлагаю хозяйкам свой простой способ приготовление в мультиварке. Кабачковая икра в мультиварке получается такая же вкусная как магазинная. Этот замечательный, простой рецепт понравится вам настолько, что вы больше никогда не вернётесь к покупным вариантам кабачковой икры.

4 средних кабачка;
1 большая луковица или 2 небольшие;
1-2 средних моркови;
3 ст. ложки томатной пасты;
1 ч.л. сахара;
2 ст.л растительного масла;
соль по вкусу;
красный перец по вкусу;
черный перец по вкусу.

Приготовление кабачковой икры начинаем с того, что указанные в рецепте овощи моем и чистим. Если кабачки молодые, то от кожицы их очищать не нужно. Но у меня кабачки были подпорчены, поэтому, я очистила.

После того, как мы все помыли и почистили, нужно овощи нарубить кусочками. Я нарезала морковь тонкими пластинами или кружочками, лук — полукольцами, как видно на этом фото.

Кабачки нарезала кубиком, но можно и колечками.

Все овощи нужно поместить в чашу мультиварки, присыпав солью. В таком состоянии овощи должны простоять минут 20, чтобы дать немного сока. Никакой воды, никаких утомительных выковыриваний семечек нам не нужно. После того, как кабачки «заплачут», нам нужно влить подсолнечное масло, добавить томатную пасту и сахар, включить мультиварку на режим тушения на 2 часа с закрытой крышкой.

Периодически, раз в 10-15 минут не забываем помешивать овощи.

Внимание: кабачок отдаст очень много жидкости. Поэтому, даже если вам вначале покажется, что овощи могут пригореть – запаситесь терпением и не добавляйте дополнительную жидкость. Пройдет совсем немного времени и кабачки дадут столько жидкости, что тушение будет происходить в собственном соку.

Когда овощи потушатся, попробуйте их на соль и сахар, добавьте по вкусу перец. Если жидкости слишком много, продолжите тушение при открытой крышке мультиварки ещё 5-10 минут, чтобы выпарить лишнюю жидкость. Затем, не дожидаясь остывания, измельчите овощи погружным блендером прямо в чаше мультиварки или дважды пропустите тушеные овощи через мясорубку.

Измельченные до пюреобразного состояния овощи верните в мультиварку и прогрейте ещё пару минут в режиме тушения.

Тем временем, подготовьте банки и крышки к ним. Я эту процедуру делаю просто. Крышки погружаю в кастрюльку с водой и кипячу пару минут. В каждую из банок наливаю по 50-60 грамм воды и кладу их на вращающийся поддон микроволновки. Не ставлю, а именно ложу. В мою микроволновку входит сразу три поллитровых банки, а вы ориентируйтесь по объемам вашей печи. Включаем микроволновку на максимальную мощность на 2-3 минуты, пока вода из банок не выпарится.

Всё остальное по стандартной схеме – достали из микроволновки банку, заполнили её горячей икрой прямо из мультиварки, закрыли прокипяченной крышкой и закатали дедовским способом.

Красивая и яркая, вкусная и полезная кабачковая икра в микроволновке сваренная готова к зимовке.

Рецепт 4: кабачковая икра с майонезом на зиму в мультиварке

Кабачковая икра, приготовленная по этому рецепту, имеет очень насыщенный и богатый вкус. Мне кажется, что икра, приготовленная именно таким способом, более всего соответствует той, которой я имела возможность наслаждаться ещё в детские годы.

Икру можно подавать как закуску (выложив на порционные кусочки хлеба и украсив веточкой зелени), так и в качестве чудесного дополнения к мясным блюдам, отварному картофелю, кашам, макаронам. Икру можно приготовить как в мультиварке, так и на плите. В данном рецепте использовалась мультиварка Филипс НD 3039.

Кабачок 3 кг
Лук репчатый 4 шт.
Майонез 250 г
Масло подсолнечное рафинированное 50 мл
Сахар 3 ст. л.
Соль 1 ст. л.
Томатная паста 150 г
Уксус столовый 9% 50 мл

Лук (4 шт.) и кабачки (1 кг) очистить. Кабачки пропустить через мясорубку.

Лук измельчить и обжарить на масле (50 мл) в чаше мультиварки на режиме «Жарка», в течение 8 минут.

Добавить кабачки к луку. Готовить на режиме «Тушение» 1 час.

Затем добавить сахар (3 ст. л.), соль (1 ст. л.), майонез (250 г) и томатную пасту (150 г). Перемешать.

Тушить ещё 2 часа. За 10 минут до готовности, влить уксус (50 мл).

Разложить горячую икру в сухие стерилизованные банки. Герметично укупорить.

Перевернуть и оставить под пледом до остывания. Затем убрать на хранение в прохладное место. Кабачковая икра с майонезом на зиму готова! Вкусной вам зимы!

Рецепт 5: кабачковая икра с болгарским перцем в мультиварке

Кабачковая икра по этому рецепту – это очень нежное вкусное блюдо! Готовить такую икру будем в мультиварке. Ее можно кушать просто намазав на хлеб, а можно использовать как соус, например, к пасте.

Кабачок 2 кг
Лук репчатый 260 гр
Морковь 200 гр
Томатная паста 70 гр
Перец болгарский 120 гр
Чеснок 2-3 зуб.
Соль по вкусу
Майонез 180 гр
Перец черный по вкусу
Масло растительное 60 мл

Кабачок натираем на мелкой терке.

Морковь очищаем от кожуры и также натираем на мелкой терке.

В блендере измельчаем болгарский перец, лук.

Складываем подготовленные овощи в мультиварочную чашу, солим.

Добавляем подсолнечное масло.

И добавляем томатную пасту. Запускаем работу мультиварки на программе «Тушение», время – 2 часа. Время от времени открывайте крышку мультиварки, помешивайте содержимое чаши и оценивайте консистенцию – возможно, время нужно скорректировать в зависимости от мощности вашей мультиварки.

За полчаса до окончания готовки икры добавляем измельченный чеснок, также добавляем майонез и молотый перец. Перемешиваем.

Через полчаса кабачковая икра будет готова.

Рецепт 6: икра из кабачков по ГОСТу в мультиварке (с фото)

Для икры можно брать любые сорта кабачков, средней степени зрелости. Тогда их мякоть приобретает характерный аромат, но ещё остаётся достаточно мягкой и нежной, чтобы из неё можно было приготовить множество блюд. Луковицу можно взять как репчатую, так и салатную, от этого зависит степень остроты готовой икры.

Что касается томата, то тут всё просто: что есть в холодильнике (паста, соус, кетчуп), то и кладётся в блюдо и доводится до нужного вкуса любимыми специями (перец, зира, кориандр).

плод кабачка – 1 шт.
морковь (сочная) – 1 шт.
лук-репка – 1-2 шт.
томатная паста (соус) – 1 ст.л.
вода – 100 мл
соль мелкого помола, специи – по вкусу.

Готовим для блюда овощи. Сначала моем кабачок, если семена уже довольно крупные, то удаляем их вместе с серединкой. Если кожура старая и жесткая, ее желательно срезать. Удобно это делать специальным ножом для чистки овощей. Оставшуюся твёрдую мякоть режем ломтиками среднего размера.

Далее чистим лук и морковь, режем их на кусочки такого же размера, как и кабачки.

Складываем овощи в ёмкость мультиварки, заливаем водой (100 мл).

Варим (в режиме «Тушение») 15-20 минут под крышкой.

Затем воду сливаем, а мягкие овощи перебиваем при помощи блендера в однородную массу.

Добавляем в эту массу специи, соль и томат.

Вместо блендера можно использовать обыкновенную толкучку, однако в данном случае структура икры получится более грубой, с крупинками. Еще один способ – перемолоть овощи через мясорубку, установив самую мелкую сеточку.

Перемешиваем и без крышки готовим икру ещё 5 минут.

Для придания более нежного кремового вкуса, а также для повышения сытности, овощную икру иногда готовят с майонезом. На данное количество овощей будет достаточно 2-3 столовых ложек соуса. Майонез используйте предпочитаемой жирности.

В эту закуску я рекомендую добавить измельченный чеснок (1-2 зубчика), либо щепотку сухого гранулированного чеснока. Благодаря этому блюдо приобретет пикантный аромат и особенный вкус. Готовую закуску перекладываем в блюдо, по желанию добавляем зелень, и как только остынет, ставим на стол.

Рецепт 7: кабачковая икра с чесноком и помидорами в мультиварке

У нас в семье все любят кабачковую икру, а готовить её на плите хлопотно. С появлением мультиварки с давлением многие блюда готовить стало проще, и решила приготовить кабачковую икру по классическому рецепту, только со свежими помидорами и лимонной кислотой.

Кабачок 1,2 кг
Лук репчатый 2 штуки
Морковь 1 штука
Чеснок 3 зубца
Масло подсолнечное 100 мл
Помидор 6 штук
Соль 1,3 чайн.л
Сахар 1 стол.л.
Перец черный по вкусу
Кислота лимонная ¼ чайн. л

Подготовить всё необходимое (по списку) для приготовления икры. Лук и морковь брала большие по размеру.

Если кабачки молодые, то удалять кожицу и семена не нужно, только нарезать их кубиками. Посыпать солью (половину порции), перемешать и оставить на некоторое время, чтобы появился сок.

Подготовить помидоры, нарезав их пополам.

Очистить лук и морковь. Лук нарезать кубиками, а морковь натереть на тёрке среднего размера.

Включить мультиварку, установить режим жарка и поджарить лук с морковью до мягкости. Добавить мякоть помидор без шкурки ( натирала их на тёрке).

Сверху выложить кабачки, слив с них жидкость.

Закрыть мультиварку крышкой, клапан на режим давление и установить режим «рис/плов» на время 25 минут.

По истечении этого времени, спустить давление и открыть крышку. Добавить в массу пропущенный через чесночницу чеснок, сахар, чёрный перец, лимонную кислоту и остальную порцию соли.

Ещё раз закрыть мультиварку крышкой и повторить тот же режим ( рис/плов) на 15 минут.

В итоге получаем такую массу.

Осталось только измельчить её блендером.

Остудив, можно пробовать икру. А можно ещё прогреть в мультиварке и уложить в стерильные банки для заготовки на зиму.

Приятного всем аппетита!

Рецепт 8: простая икра из кабачков в мультиварке (пошагово)

Кабачковая икра – бюджетное и вкусное сезонное блюдо. Чаще всего его готовят весной и летом, когда овощи дешево стоят или же их полно на дачных участках, что и девать не знаешь куда.

Икра из кабачков в мультиварке, мне кажется, готовится намного проще. Хотя можно сделать ее на сковороде и даже в кастрюле. Я опробовала уже все варианты.

На сковороде и в мультиварке овощи обжариваются и тушатся в собственном соку, в кастрюле – варятся. Выбирайте тот способ, который вам больше подходит для приготовления икры. Надеюсь, что рецепт для мультиварки вам понравится, и вы им обязательно воспользуетесь.

головка репчатого лука,
одна морковка покрупнее,
два кабачка,
пучок укропа,
одна помидорина,
соль – по вкусу,
растительное масло – 2 ст. ложки.

Лук с морковкой очистите. Как это делается, думаю, вы в курсе. Овощи хорошо помойте холодной водой и нарежьте: луковицу — кубиками, а морковь – колечками.

Кабачки подготавливаются аналогично – моются, очищаются и нарезаются — колечками. Потом колечки разрежьте на 4 части.

Вымытую помидорину нарежьте кубиками.

Свежий укроп помойте хорошо и мелко нарежьте. Можно добавить и другую зелень: петрушку обычную или кучерявую, перышки зеленого лука.

Включите мультиварку на режим «Жарка», влейте масло и выложите овощи (кабачки пока не трогайте). Хорошо перемешайте и обжаривайте 5-7 минут, пока морковка и лук не подрумянятся.

Теперь можно и кабачки добавить. Снова помешайте и обжаривайте овощи 10-15 минут. Хорошо посолите содержимое чаши. Если нужно, то добавьте и различные специи. Например, орегано или кориандр, молотый черный перец или паприку.

Положите в чашу нарезанные помидоры.

Туда же засыпьте и нарезанный укроп.

Помешайте овощи и зелень. Включите режим «Тушение» и закройте крышку. Тушите 20 минут.

Остудите немного овощную смесь и переложите в удобную миску. С помощью блендера превратите массу в пюре.

Кабачковая икра из мультиварки готова. Можно переложить ее в баночки и хранить в холодильнике несколько дней.

А также можно сразу подавать к столу с хлебом. Получатся отличные бутерброды. Перед подачей можно остудить икру из кабачков в холодильнике.

Рецепт 9: кабачковая икра с томатами в мультиварке Redmond

Если молодые кабачки входят в список ваших любимых овощей и вам нравится кабачковая икра с овощами, в которой чувствуется каждый отдельный кусочек – мой рецепт вам точно придется по вкусу. Непременное условие – готовить такую закуску предлагаю в мультиварке, потому что только это волшебная кастрюля способна жарить и томить самостоятельно в заданном температурном режиме. Разумеется, очень вкусную икру из молодых кабачков с томатами можно приготовить в настоящей русской печи, когда все обжаренные ингредиенты томятся в течение длительного времени. Но увы, у меня нет русской печки, зато мультиварка Redmond в наличии!

кабачки молодые зеленые – 2-4 шт.
лук репчатый красный/белый – 1 шт.
базилик свежий – 1-2
веточки кинза свежая – пучок
чеснок молодой – 1 головка
помидоры очищенные в томатном соке – 1 банка
соль + молотый перец – по вкусу
оливковое масло – 1/3 стакана.

Молодые кабачки помыть, осушить салфеткой и нарезать на небольшие кубики. Но форма нарезки может быть любой исключительно по вашему вкусу и желанию.

Сладкий перец и лук очистить и также нарезать на небольшие кусочки. Головку молодого чеснока очистить от жестких верхних слоев и разрезать поперек. Старый чеснок разобрать на зубки, почистить и разрезать вдоль.

В чашу мультиварки налить 2-3 ст.ложки оливкового масла, высыпать нарезанные кабачки, лук и чеснок. Установить чашу в мультиварку, запустить программу/режим «Жарка» на 15 минут (по умолчанию). Жарить овощи при открытой и закрытой крышке – не имеет значения.

Мелко нарезать кинзу и листочки базилика, добавить к готовящимся овощам. Обжаренные в течение 10-15 минут кабачки с луком и чесноком выглядят примерно так:

Помидоры очищенные в томатном соусе измельчить при необходимости, посыпать солью, молотым перцем + добавить половинку чайной ложки сахарного песка.

Томатную смесь перемешать и вылить в чашу мультиварки. Аккуратно смешать овощи с помидорами, обильно полить оливковым маслом, закрыть крышку мультиварки и установить программу/режим «Томление» на 1 час.

После сигнала о завершении приготовления, оставить кабачковую икру/закуску на режиме «Подогрев» на 15-30 минут. Готовая овощная смесь, томленная в мультиварке, выглядит вот так:

Если планируется длительное хранение кабачковой икры, необходимо подготовить банки и крышки здесь вам пригодится статья о стерилизации банок и крышек. Разложить закуску в горячем виде в стерилизованную посуду, плотно закрыть крышками, остудить и поставить на хранение в прохладное и темное место. Кабачковую икру можно хранить до 30-ти дней. Такое небольшое время хранения обусловлено тем, что мы не добавляли уксус. Если планируете хранить кабачковую икру дольше, сделайте поправку в рецептуре.

Готовую кабачковую икру/закуску употреблять после остывания +охлаждения как отдельную закуску, намазку на свежий хлеб или в качестве холодного гарнира к рыбным и мясным блюдам.

ВИДЕО

Как просто и вкусно сделать кабачковую икру в мультиварке — смотрите рецепты на видео:

Источники: https://www.russianfood.com, https://notefood.ru, https://suseky.com, https://webspoon.ru, https://vpuzo.com, https://na-mangale.ru, https://vcusnyatina.ru, https://na-vilke.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Икра кабачковая в мультиварке

Овощная икра – прекрасный способ сохранить урожай и побаловать себя зимой вкуснейшим полезным лакомством, хранящим ароматы лета. Мы уже готовили в мультиварке баклажанную икру, а в этот раз поговорим, как приготовить кабачковую икру в мультиварке.

Расчет продуктов дан на 1 килограмм кабачков. Если у вашей мультиварки большая вместительная чаша, количество продуктов можно удвоить и даже утроить.

Продукты для рецепта икра из кабачков на зиму в мультиварке
Кабачки	1 килограмм
Морковь	1 крупная (150 граммов)
Лук	3 средние головки (300 граммов)
Болгарский перец красный	1-2 штуки (100 граммов)
Помидоры	2 средних (150 граммов)
Растительное масло	3 столовых ложки
Сахар	1/2 чайной ложки
Соль	по вкусу
Черный молотый перец	по вкусу

Икра кабачковая в мультиварке рецепт с фото

Итак, нам понадобится килограмм кабачков, одна крупная морковь, три средних луковицы, один-два сочных красных перца и пара помидоров. Можно вместо красного взять зеленый, но если хотите, чтобы икра была красивого оранжевого цвета, возьмите красный перец и морковь с яркой окраской. Овощи моем и чистим. Молоденькие кабачки от кожицы можно не очищать.

Мультиварку программируем на режим Жарка или Выпечка на 30 минут. Первым делом пассеруем до прозрачности мелко нарезанный лук. Все время, пока икра будет готовиться на режиме Жарка, крышку не закрываем, пускай уходит лишняя влага.

Затем добавляем натертую на терке морковь и перец, нарезанный мелким кубиком. Обжариваем овощи до появления приятного запаха.

Кабачки нарезаем небольшими кубиками или брусочками, посыпаем солью и даем пустить сок. Сок сливаем, а кабачки добавляем к овощам в чашу мультиварки. Обжариваем все вместе. Икра из обжаренных кабачков получается ароматней и ярче.

Помидоры натираем на мелкой терке.

Помидорную мякоть добавляем в икру, при необходимости добавляем соль, черный молотый перец, сахар. Можно добавить зелень.

Переключаем мультиварку на режим Тушение на 1 час.

Готовую икру раскладываем по стерильным банкам, накрываем крышкой и стерилизуем в духовке при температуре 180°С в течение 30 минут. Если хотите получить икру по консистенции, как в магазине, готовую икру перед стерилизацией измельчаем в блендере, а потом раскладываем по банкам и стерилизуем. Закатываем и остужаем, перевернув вверх дном.

Небольшой запас икры из кабачков на зиму в мультиварке готов! А если хотите заготовить побольше, процедуру придется повторить несколько раз. Приятного вам аппетита!

Кабачковая икра в мультиварке Панасоник

На современной кухне в распоряжении хозяйки множество бытовых приборов, которые значительно облегчают процесс создания разнообразных блюд. У многих есть мультиварка – очень удобный бытовой прибор, он делает приготовление пищи просто детской забавой. В ней можно приготовить очень многое, от супа до десерта. На каждое блюдо есть своя программа.

К сожалению, режима «Консервирование» это устройство не имеет. Но изобретательных хозяек это не останавливает. Они приспособились готовить в этом устройстве на зиму различные салаты, а кабачковая икра в мультиварке Panasonic получается особенно вкусной. Система теплообмена в этом приборе позволяет раскрыть все вкусовые особенности продуктов максимально. Продукты, приготовленные в мультиварке, смело можно назвать диетическими. Масло для них используется в малом количестве, а сам процесс приготовления – это чаще всего тушение, самый щадящий режим. Поэтому и консервы, изготовленные в мультиварке, будут не только более вкусными, но и однозначно более полезными.

Процесс приготовления икры из кабачков в мультиварке Panasonic настолько прост, что требует только умения нарезать овощи.

Составляющие для икры можно брать те, к которым вы привыкли. Лучше, если они будут порезаны на небольшие кусочки. При этом содержание масла будет минимальным, так как овощи фактически тушатся в собственном соку. О пользе таких блюд, наверное, упоминать не нужно, о ней знают все.

Этот рецепт позволяет использовать возможности прибора для получения диетических продуктов на все 100%. Он не содержит томатных составляющих, болгарского перца, лука и смело может быть рекомендован при болезнях печени, желчного пузыря и поджелудочной железы. Несколько пресноватый вкус разбавлен добавлением перца горошком, лаврового листа и зелени.

Кабачковая икра для тех, кто на диете

На 1 кг кабачков потребуется:

натертой моркови – 400г;
петрушки и укропа – небольшой пучок;
постного масла – 1-2 ст. ложки;
соли – по вкусу;
лаврового листа – 3шт.;
перца горошком – 5 шт.

Масло в этом рецепте добавляется не вначале, а в конце приготовления. Кабачки чистят, убирают семена и режут кубиками. Помещают их вместе с тертой морковью и пряностями в чашу мультиварки и готовят в режиме «Тушение» около часа. Готовую икру отцеживают в дуршлаге, превращают в пюре с помощью блендера.

Внимание! Перец и лавровый лист нужно удалить.

Блюдо можно подавать на стол, полив растительным маслом и посыпав нарубленной зеленью. Хранится оно в холодильнике 2 дня.

Для зимней заготовки превращенную в пюре икру с добавлением масла придется прогреть в мультиварке в режиме «Выпечка» примерно 10 мин и тотчас же закатать в стерильных банках такими же крышками. Зелень будем добавлять уже при подаче к столу.

Совет! Для зимней заготовки жидкость из овощей нужно отцеживать не полностью.

Для тех, кто в диете не нуждается, икра может включать в себя больше составляющих. От этого она станет намного вкуснее.

Икра кабачковая классическая

Большое количество компонентов сделает вкус этого блюда насыщенным и богатым. Сушеный укроп придаст ему изюминку, а оливковое масло принесет пользу здоровью.

На 2 кабачка потребуется:

лука, моркови, сладкого перца по 1 шт.;
помидоров – 2 шт.;
чеснока – 2 зубка;
сушеного укропа – половина чайной ложки;
масла оливкового – 1 ст. ложка.

Посолить и поперчить нужно по вкусу.

Внимание! Если овощи сочные воду к ним можно не добавлять.

Если они хранились долго и потеряли упругость, в чашу мультиварки лучше добавить 50 мл воды.

Овощи режем кубиками, только морковь – соломкой. Томаты нужно очистить от кожицы и измельчить.

Совет! Замочите их на минуту в кипятке и сразу обмойте холодной водой – кожица снимется очень легко.

Складываем в чашу мультиварки приготовленные овощи, добавляем предварительно на дно масло. Солим, если нужно перчим, прибавляем укроп, сверху кладем измельченный чеснок. Готовим на режиме плов около 2 часов. Готовую смесь превращаем в пюре блендером и прогреваем в режиме «Выпечка» примерно 10 мин. Раскладываем в стерильные банки и закатываем.

Икра с томатной пастой

В этом рецепте помидоры замещает томатная паста. Вкус от такой добавки меняется. Режим приготовления отличается от предыдущего рецепта. Такая икра будет не лучше и не хуже, она будет другая.

На 2 довольно крупных кабачка нужно:

2 луковицы;
3 моркови;
4 зубка чеснока;
2 ст. ложки томатной пасты;
1-2 ст. ложки растительного масла.

Соль и молотый перчик добавим по вкусу.

Овощи моем, у кабачков убираем семена, чистим. Морковку трем на терке, все остальное нарезаем кубиками. В чашу мультиварки наливаем масло, выкладываем овощи, присаливаем, перчим. Готовим на режиме «Выпечка» в течение 30 мин. Хорошо перемешиваем и продолжаем готовить в режиме «Тушение». Это займет еще 1 час. За 20 мин до его окончания в овощную смесь следует добавить густую томатную пасту и измельченный чеснок.

Превращаем получившуюся икру в пюре и прогреваем еще 10 мин в режиме «Тушение». Готовый продукт расфасовываем в стерильную посуду и закатываем герметично стерильными крышками.

Мультиварка – устройство, позволяющее приготовить не только разнообразные блюда, но и множество консервов на зиму, причем полезные свойства овощей в ней будут сохранены максимально. Это очень важно зимой, когда организм испытывает дефицит витаминов.

Кабачковая икра в мультиварке по ГОСТу рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Готовим кабачковую икру в мультиварке по ГОСТу

Ну, вот наконец-то настал сезон кабачков. И как быстро они растут, не успел сорвать — уже большой кабачок. Вот и я сегодня сорвала 2 уже больших. И что же с ними делать? И тут я вспомнила, что давно хотела сделать икру кабачковую, как в магазине. Именно такую, как там, перетёртую, не перекрученную и не сухую. А именно эту заморскую, кабачковую. И кажется, у меня получилось. Опять же экономим время, делаем её в мультиварке.

Я, конечно, опиралась на ГОСТовский рецепт, но всё-таки немного внесла свои изменения. Но совсем небольшие, даже незаметно!

Как приготовить “Кабачковая икра в мультиварке по ГОСТу” пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Итак, нам будет нужен лук, морковь, кабачок (цукини), томатная паста (не пугайтесь, она у нас в таких тюбиках), сахар, масло, соль.

Шаг 2 Ссылка

Кабачок почистим, удалим семена, если они есть. И порежем на такие средние кусочки.

Шаг 3 Ссылка

Морковь лучше натрём на тёрке. Вот тут я отступила от ГОСТа и взяла больше моркови. Надо было брать меньше, где-то 40 г. Но мне показалось, так будет красивее.

Шаг 4 Ссылка

Чистим лук и режем на квадратики.

Шаг 5 Ссылка

Включаем мультиварку на режим Жарка. Наливаем масло. Кладём кабачки и обжариваем. Постоянно помешиваем. Через 15 минут я добавила лук, морковь и ещё жарила 15 минут. Когда всё уже будет готово, достаём, вместе с маслом переливаем в чашку.

Шаг 6 Ссылка

И пробиваем теперь блендером. Кладём массу назад в чашку мультиварки. Включаем режим Тушение на 40 минут. Через 20 минут открываем крышку, добавляем пасту, соль, перец, сахар. Пробуем затем на вкус, вдруг вам нужно ещё, то добавляем. Далее тушим уже с открытой крышкой. В конце я добавила для вкуса выдавленный зубчик чеснока.

Шаг 7 Ссылка

Вот такая красивая масса у нас получится.

Шаг 8 Ссылка

Раскладываем по сухим банкам. Вот она, икра заморская! Угощайтесь! Вкусно!

Икра кабачков – GastroSenses

Мы воспринимаем еду не только своим вкусом, но и всеми нашими чувствами. Мы пробуем сначала глазами, охватывая цвета и формы блюда и представляя, какие ароматы будут следовать. Если у блюда есть история или глубокий культурный смысл, мы тоже пробуем его интеллектуально. Икра кабачков Кабачковая Икра определенно несет культурный смысл и возвращает меня в детство в Украине. В детстве я не был большим поклонником овощей, но эта магия, нанесенная на свежеиспеченный кусок хлеба, была моей любимой закуской.

Сегодня я люблю готовить эту гладкую, сливочную и сытную икру из кабачков для моей семьи, потому что это такое легкое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для ленивого летнего пастбища. В сочетании с вашим любимым хлебом или жареным картофелем вся еда становится легкой, а вкус потрясающий!

Рецепт моей икры из кабачков не разорит вас и не заставит вас обыскивать весь продуктовый магазин в поисках ингредиентов, для этого требуется всего несколько основных. Я большой поклонник рецептов, которые легко и быстро приготовить.Вы также можете заменить цуккини молодой тыквой.

Плюс этот рецепт подходит ко всему, как наша любимая аджика!

Состав:

3 фунта очищенных и измельченных кабачков

2 средние моркови, измельченные

2 средних нарезанных луковицы

3 измельченных зубчика чеснока

1/3 стакана измельченных помидоров

несколько лавровых листов

1/2 ч.л. кайенского перца

2 столовые ложки масла

1 чайная ложка сахара

соль и молотый черный перец по вкусу

Я приготовил эту икру из цуккини в скороварке, это было очень просто и удобно.Все сделано всего за 15 минут. Если у вас нет скороварки, вы все равно можете это сделать, просто это займет немного больше времени.

Посыпьте измельченные цуккини солью и оставьте на 20 минут, чтобы соль смогла выдавить из них все соки. Через 20 минут бросьте кабачки на ситечко и осторожно слейте все жидкости.

Затем смешайте процеженные цукини, лук и морковь в большой тяжелой кастрюле с маслом и дайте ему пропотеть в течение 15 минут на среднем огне, время от времени очищая дно.Затем добавить измельченные помидоры, чеснок, лавровый лист, сахар и приправить солью и перцем. Уменьшите огонь и тушите еще 30 минут на слабом огне, периодически помешивая. Вылейте смесь на фильтр еще раз и слегка надавите, чтобы слить жидкость.

Дать немного остыть и перелить смесь в блендер. Сделайте пюре и подавайте эту сливочную икру из кабачков с вашим любимым хлебом, блинами или чипсами.

Икра из кабачков

Автор: Gastro Senses

Тип рецепта: Закуска

Кухня: Восточноевропейская

Количество порций: 4

Ингредиенты

3 фунта

цуккини, очищенные в масле измельченный
2 средних луковицы, нарезанные
3 измельченных зубчика чеснока
⅓ чашки измельченных помидоров
несколько лавровых листьев
½ чайной ложки кайенского перца
2 столовые ложки масла
1 чайная ложка сахара
соль и молотый черный перец по вкусу

Инструкции

Посыпьте тертые цуккини солью и оставьте на 20 минут, чтобы соль смогла выдавить из них все соки.
Через 20 минут бросьте кабачки на фильтр и слейте все жидкости, осторожно нажав на них.
Смешайте процеженные цукини, лук и морковь в большой тяжелой кастрюле с маслом и дайте ему пропотеть в течение 15 минут на среднем огне, время от времени очищая дно.
Добавить измельченные помидоры, чеснок, лавровый лист, сахар, приправить солью и перцем. Уменьшите огонь и тушите еще 30 минут на слабом огне, периодически помешивая.
Вылейте смесь на сетчатый фильтр еще раз и слегка надавите, чтобы слить жидкость.
Дать немного остыть и вылить смесь в блендер.
Пюре и подавать эту сливочную икру из цуккини с вашим любимым хлебом, блинами или чипсами.

3.4.3177

Связанные

Икра кабачков с майонезом в рецепте мультиварки. В мультиварке кабачковая икра с майонезом на зиму рецепт как в магазине

Немногие хозяйки не сварили кабачковую икру в мультиварке.Это, пожалуй, самое распространенное блюдо из кабачков, которое готовят на зиму. Вариантов приготовления кабачковой икры очень много. А исходный цвет и вкус будут зависеть от того, что вы в него добавите. До этого я всегда закрывала по самому, наверное, самому простому рецепту. Он был из серии – все складывал в кастрюлю и тушки до готовности. Но в этом году наша знакомая, отличный кулинар и хозяйка, поделилась своим рецептом вкусной кабачковой икры с майонезом, многие знают ее под названием «Вкусная» икра.Рецепт понравился, и я приготовила на нем икру. Благодаря мультиварке я избежала самого неприятного момента при приготовлении – бульканья и разбрызгивания икры со всех сторон. Моя икра кабачков спокойно приготовлена в чудо-горшочке, требуя минимального моего вмешательства.

Состав:

кабачки – 1,5 кг (масса уже очищенная от кожуры и семян)
лук репчатый – 250 г
майонез – 100 г
сахар – 1 ст. л (с горкой)
соль – ½ ст.л
перец черный молотый по вкусу
томатная паста – 100 г
масло растительное – ½ стакана

Как приготовить икру кабачков с майонезом:

Лук очистить и нарезать комбайном или любым другим удобным для Вас способом.

Положить в мультиварку нарезанный лук, томатную пасту, растительное масло, соль, сахар и перец. Смешивание.

Установите режим закалки на 20 минут. Во время приготовления периодически помешивайте.

По окончании программы переложите смесь в другую емкость.

Вымойте кабачки, кожуру и семена. Кабачок можно покрутить на мясорубке, а можно измельчить блендером, как я. Но стоит учесть, что скрученные на мясорубке кабачки сочнее, поэтому икра может получиться более жидкой. Икра у меня получилась густой.

Подготовленные кабачки выложить в мультиварку, залить майонезом и перемешать.

Установить режим «гашение». Готовим кабачковую икру в мультиварке Редмонд 2 часа.

За 40 минут до окончания программы добавить томатно-луковую смесь к кабачкам, перемешать и варить на медленном огне до сигнала.

Немногие хозяйки не сварили кабачковую икру в мультиварке. Это, пожалуй, самое распространенное блюдо из кабачков, которое готовят на зиму. Вариантов приготовления кабачковой икры очень много. А исходный цвет и вкус будут зависеть от того, что вы в него добавите. Я всегда закрывал перед кабачковой икрой, наверное, по самому простому рецепту из всех. Он был из серии – все складывал в кастрюлю и тушки до готовности. Но в этом году наша знакомая, отличный кулинар и хозяйка, поделилась своим рецептом вкусной кабачковой икры с майонезом, многие знают ее под названием «Вкусная» икра.Рецепт понравился, и я приготовила на нем икру. Благодаря мультиварке я избежала самого неприятного момента при приготовлении – бульканья и разбрызгивания икры со всех сторон. Моя икра кабачков спокойно приготовлена в чудо-горшочке, требуя минимального моего вмешательства.

Состав:

кабачки – 1,5 кг (масса уже очищенная от кожуры и семян)
лук репчатый – 250 г
майонез – 100 г
сахар – 1 ст. л (с горкой)
соль – ½ ст.л
перец черный молотый по вкусу
томатная паста – 100 г
масло растительное – ½ стакана

Как приготовить икру кабачков с майонезом:

Лук очистить и нарезать комбайном или любым другим удобным для Вас способом.

Положить в мультиварку измельченный лук, томатную пасту, растительное масло, соль, сахар и перец. Смешивание.

Установите режим закалки на 20 минут. Во время приготовления периодически помешивайте.

По окончании программы переложите смесь в другую емкость.

Подготовленные кабачки выложить в мультиварку, залить майонезом и перемешать.

Установить режим «тушение». Готовим кабачковую икру в мультиварке Редмонд 2 часа.

За 40 минут до окончания программы добавить к кабачкам томатно-луковую смесь, перемешать и продолжать тушить до сигнала.

После сигнала раскладываем икру кабачков с майонезом по стерилизованным банкам и закатываем.

Приятного аппетита !!!

За рецепт с фото спасибо Ангелине Квин!
Мультиварка Redmond 4500 Мощность 700 Вт.

С уважением, Наталья

По умолчанию рецепты на сайте приведены для мультиварки Панасоник 18, объем чаши 4,5 литра. Мощность 670 Вт. Максимальная температура устройства в режиме «Выпечка» – 180 градусов.Стаканы в рецептах используются обычные, объемом от 200 мл. Рецепты, присланные нашими пользователями, содержат указание на их устройство. Под каждым присланным рецептом указывается модель и мощность МВ. Внимательно прочтите рецепт!

Кабачковая икра в мультиварке на зиму, простой рецепт

Готовить начали сравнительно недавно, но рецепт очень понравился хозяйкам. Такая икра имеет более нежный и пикантный вкус. Качество икры во многом зависит от выбранного вами майонеза.Лучше не экономить и использовать более дорогой майонез с высоким содержанием жира. Время приготовления и выход продукта даны условно и зависят от консистенции овощей, входящих в состав икры. Каждая хозяйка настраивает любой рецепт на свой вкус, добавляя определенные ароматизаторы. Экспериментируйте!

Кабачковая икра с майонезом в мультиварке

Кабачки (среднего размера) – 5 шт.

Морковь – 5 шт.

Репчатый лук – 6 шт.

Чеснок – 1 головка

Майонез – 250 г

Томатная паста – 250 г

Сахар – 100 г

Масло подсолнечное рафинированное – 100 г

Соль – 2 ст.ложки

Перец черный молотый – 0,5 ч. Л.

Молотая корица – 1 щепотка

Тмин молотый – 1 щепотка

Кориандр молотый – 1 щепотка

Время приготовления – 20 минут

Время приготовления ≈50 минут

Объем ≈ 2,5 л

Мультиварка PHILIPS HD3036

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Икра кабачков в мультиварке на зиму, простой рецепт с фото:

Кабачки вымыть, очистить от кожуры, разрезать пополам и при необходимости удалить косточки.Мякоть нарезать кубиками.

Морковь и лук почистить и нарезать мелкими кусочками.

Зубчики чеснока очистить от сухой скорлупы и пропустить через пресс или измельчить в чесночной мельнице.

Кабачки, морковь и лук измельчить на мелком гриле.

Выложить овощную массу в чашу мультиварки и залить маслом. Вставьте чашу в корпус мультиварки, кнопкой «Меню» выберите режим «Выпечка», нажмите кнопку «Старт» и обжаривайте массу 10 минут при помешивании.Отключить режим.

К овощам добавить майонез, томатную пасту, специи и соль. Лучше посолить по вкусу.

Все перемешать, с помощью кнопки «Меню» выбрать режим «Тушение», нажать кнопку «Старт» и варить около 20 минут.

Добавьте чеснок.

Смешать массу и продолжить готовку в том же режиме еще 5 минут.

Готово к упаковке в горячем виде в стерилизованные банки емкостью 0,5 л.

Банки укупорочные с отварными крышками для консервирования перевернуть вверх дном, завернуть в одеяло и оставить в таком положении до полного остывания, после чего поставить на хранение.

Рецепты кабачковой икры с майонезом на зиму очень популярны у хозяек. Как ни странно, но именно этот соус придает икре необычайную нежность и играет роль хорошего консерванта. Вы можете использовать как магазинный майонез, так и приготовленный самостоятельно.

Икра кабачковая “Нежная”

Минимум ингредиентов в этом рецепте позволяет получить насыщенный, приятный вкус кабачков, подчеркнутый составом специй и приправ.

Измельчить на мясорубке кабачки и лук, добавить масло, майонез и томатную пасту.Ставим на огонь и, периодически помешивая, кипятим около часа. После вводим специи, варим еще час. В подготовленные стерилизованные банки перекладываем готовую икру, закатываем, даем остыть, переворачиваем и чем-то заворачиваем. Для последующего хранения рекомендуется выбирать темное прохладное место.

Икра кабачков с морковью, майонезом и томатным соусом

Морковь в этой икре придает особый сладковатый вкус, а краснодарский соус с яблоками и специями обладает неповторимым ароматом.

Овощи очищаем и в сыром виде прокручиваем через мясорубку (при помощи мелкого гриля). Посолить, всыпать сахар и после закипания тушить 2 часа, периодически помешивая. Добавьте соусы и специи. Можно залить парой столовых ложек уксуса. Тогда икра будет лучше храниться. Варить еще полчаса. В стерилизованные любым способом полости переложить яйца, закатать, перевернуть и дать постепенно остыть.

Кабачковая икра в мультиварке

Сегодня у многих на кухне есть чудо-помощник.А с его помощью можно легко приготовить вкусную кабачковую икру.

Измельчите все сырые овощи блендером или мелкой теркой. Перекладываем овощную массу в чашу мультиварки, солим, добавляем масло. Выбираем режим «Тушение» и приступаем к своим делам. За полчаса до окончания программы выложите майонез, томатную пасту и мелко нарезанный чеснок. Все перемешать и снова включить. Готовую икру закатать в банки. Этот рецепт имеет все шансы полюбиться в вашей семье благодаря своей простоте и восхитительному вкусу.

Еще недавно кабачковую икру с добавлением майонеза хозяйки не готовили – такой рецепт был диковинкой. И сейчас он активно набирает популярность и пользуется большим спросом. Возможно, потому, что сам майонез стал доступным и обычным продуктом, а не дефицитным лакомством, как во времена СССР. Но все же есть смысл готовить блюда по-разному и пробовать много новых рецептов – это разнообразит вкусовые ощущения и наполнит зимний стол ароматом и вкусом лета.Икра кабачков, приготовленная заботливой хозяйкой, несомненно, заслужит самые лучшие отзывы всей семьи. К тому же это быстрый бутерброд, который может приготовить даже школьник.

Если вы заботливая мама и жена, то покупной майонез вполне обоснованно может вызвать опасения, ведь в нем много консервантов и загустителей. Но отказываться от чудесного рецепта икры все же не стоит. Как вариант, приготовьте отличный майонез самостоятельно, и проблема здорового питания будет решена.

Икра кабачковая, рецепт как в магазине
Тещин язык из кабачков на зиму: вкусности с остротой
Можно ли заморозить кабачки и баклажаны на зиму
Аджика на зиму из кабачков
Рецепт огурцов в томатном соусе на зиму
Салат Кубанский на зиму с капустой и без. Просто и легко
Зимняя выпечка из баклажанов: оригинальный рецепт салата
Как солить огурцы холодным способом и хитрости хорошего посола
Салат из огурцов на зиму без стерилизации, салат с горчицей и заготовкой Пальчики оближешь!
Как приготовить лечо на зиму: разные рецепты одного блюда
Татарские баклажаны на зиму без стерилизации
Баклажаны в томатном соусе на зиму.Баклажаны в томатной пасте с морковью.

Рецепты приготовления с майонезом и консервированием на зиму. В мультиварке икра кабаша с майонезом на зиму рецепт как в магазине Забачкая икра с майонезом в Мультиварке Редмонд

Все хозяйки заготавливают на зиму всевозможные закуски из овощей, и одна из них – икра кабачков в мультиварке. Готовят по-разному: по ГОСТу с майонезом, помидорами, грибами, баклажанами и сладким перцем.Каждый из рецептов по-своему интересен, но если вы не знаете, как приготовить это лакомство, воспользуйтесь пошаговыми рецептами с фото.

Как приготовить икру из кабачков в мультиварке

Если вы не знаете, как приготовить такое блюдо из кабачков в мультиварке, воспользуйтесь подробными мастер-классами (с фото) и следующими секретами:

Очистить от кожуры Семена – это только старые овощи.
Для очистки плодов от кожуры воспользуйтесь овощной, а от семян – столовой ложкой.
Если в рецепте присутствует лимонная кислота, лимонный сок, кислые помидоры, положите их в середину или конец приготовления, когда кабачки уже станут мягкими. В противном случае ингредиенты с кислотой испортят процесс приготовления овощей.
Стерилизация банок перед закладкой в них готовой массы.

Рецепты кавказских икров в мультиварке

Вкусная икра из кабачков в мультиварке может быть приготовлена по разным рецептам (с фото и без фото), с добавлением разных овощей и не только.Перекусывать необязательно, многие продукты не обязательны, но в холодильнике (погребе) у вас всегда будет угощение, которое можно намазать на бутерброд и не стыдиться обслужить гостей. Учитывайте только тот факт, что калорийность всех рецептов составляет 100 грамм.

По ГОСТ.

Время: 2 часа.
Количество порций: 16 человек.
Калорийность блюда: 65 ккал.
Назначение: На закуску, консервирование на зиму.
Кухня: Русская.
Сложность: Легкая.

Эта закуска легко усваивается организмом, а также способствует выведению из организма лишней жидкости, поэтому очень полезна. Попробуйте приготовить его по ГОСТу и, возможно, этот рецепт понравится в вашей семье. Раньше икра варилась на плите, но теперь появились мультиварки, которые значительно облегчают процесс, и в результате блюдо получается менее калорийным.

Состав:

кабачки очищенные – 2 кг;
морковь – 120 г;
лук репчатый – 80 г;
масло постное – 90 г;
томатная паста – 190 г;
перец черный молотый – 1 г;
соль – 10 г;
сахар – 20 г.

Способ приготовления:

В чашу мультиварки налить масло, обжарить сначала кубики кабачков, а затем лук с морковью. Все овощи должны быть золотистого цвета.
Разделите их на отдельные блюда, разлейте, затем вернитесь в мультиварку и готовьте 40 минут, используя программу тушения. Крышка не закрывается.
Затем добавить другие компоненты и тушить еще 20 минут.
Отгрузка банками, рулон.

С майонезом

Время: 2 часа.
Количество порций: 18 человек.
Калорийность блюда: 108 ккал.
Кухня: Русская.
Сложность: Легкая.

Вариантов приготовления этого блюда очень много, и один из самых популярных – с майонезом и томатной пастой. По консистенции такая закуска получается нежной, мягкой и буквально тает во рту. Кабачок для нее подойдет любым – молодым и старым, в процессе готовки и те и другие размягчаются. Выбирайте для такой икры в мультиварке самый низкий майонез, чтобы снизить калорийность блюда.

Состав:

кабачки – 1,5 кг;
лук репчатый – 250 г;
морковь – 2 шт .;
томатная паста – 100 г;
майонез – 150 г;
масло лаховое – 0,5 ст .;
сахар – 0,5 ст. л .;
соль – 1 ст. л.

Способ приготовления:

В мультиварке по программе «жарка» обжарить на масле куриный лук 10 минут. Если у вас нет этого режима, используйте программу выпечки.
Добавить измельченную морковь, а через 10 минут нарезать кабачки кубиками.
Когда они немного сжаты, заливаем майонезом и доводим до нужной консистенции в течение 50 минут на программе «Очарование».
Остужаю кабачковую массу, протертую на мясорубке, блендере, снова отправляю в миску.
Добавляем оставшиеся компоненты и тесто еще полчаса. Заявляем на банки, катаемся.

С помидорами

Время: 2.5 часов.
Количество порций: 10 человек.
Калорийность блюда: 50 ккал.
Назначение: закуска, консервирование на зиму.
Кухня: Русская.
Сложность: Легкая.

Икра Кучачка в мультиварке с добавлением свежих помидоров приобретает более насыщенный красивый цвет. К тому же количество готовых закусок намного больше. Летом в помидорах дефицита нет, поэтому можно запросто закрыть несколько банок с таким угощением. Выбирайте самые мясистые помидоры, чтобы консистенция икры была более плотной .

Состав:

кабачки, морковь – 2 шт .;
помидоры, лук – 4 шт .;
чеснок – 2 зубца;
масло подсолнечное – 50 мл;
специи – по вкусу.

Способ приготовления:

Обжарить в мультиварке в режиме «Выпечка» лук до золотистого цвета с последующей укладкой измельченных помидоров.
Через 10 минут складываем в миску морковь и кабачки, нарезанные небольшими кусочками. Готовим овощи на пловском режиме по сигналу.
Остудить овощную массу, выложить пюре в другие блюда и вернуть обратно.
Добавляем специи, толченый чеснок и паштет 20 мин.
Декларируем по банкам, катаемся.

С баклажанами

Время: 1 час 45 мин.
Количество порций: 14 человек.
Калорийность блюда: 40 ккал.
Назначение: закуска, консервирование на зиму.
Кухня: Русская.
Сложность: Легкая.

Икра из кабачков с баклажанами получается очень вкусной и сытной, ее можно подавать как гарнир, закуску или намазывать на хлеб. Для того, чтобы вкусовые качества лакомства были более мягкими, сначала выжимаем баклажаны в подсоленной воде. Так уйдет горечь. Пополните кулинарную книгу этим интересным рецептом, порадуйте своих близких новым блюдом.

Состав:

кабачки – 2 шт .;
баклажаны – 3 шт .;
лук репчатый, помидор – 4 шт .;
чеснок – 2 зубца;
постное масло – 0,3 ц .;
уксус 70% – 1 ч.

Способ приготовления:

Лук мультиварки на растительном масле выкладывают и обжаривают до золотистого цвета в режиме «Выпечка».
Сверху кубики с кубиками, сверху нарезанные помидорами и кабачками.
Выставить прибор в режим «тушение» на 45 минут.
Затем добавляют чеснок, соль, острый перец по вкусу и ложку уксуса, перемешивают и тушат еще 30 минут.
Вложения по банкам, рулон.

С грибами

Время: 1,5 часа.
Количество порций: 12 человек.
Калорийность блюда: 37 ккал.
Кухня: Русская.
Сложность: Легкая.

Грибы – один из продуктов, с которым классическая икра Кабачка в мультиварке получается вкусной и ароматной.Эти два ингредиента прекрасно сочетаются друг с другом, создавая отличную композицию. Для приготовления этого блюда подойдут любые свежие грибы, их можно купить или выбрать сами. Добавьте в него грибы, чтобы закуска стала еще полезнее и ароматнее.

Состав:

кабачки – 1 шт .;
лук репчатый, морковь – 2 шт .;
свежие грибы – 200 г;
зелень – 1 пучок;
специи, чеснок – по вкусу;
масло – для жарки.

Способ приготовления:

Кабачки нарезать кубиками, 1 луковицу и 2 моркови мелко связать. Все перемешать и обжарить до мягкого состояния.
Поместите мессу, Пуриув.
Грибы измельчить, обжарить с луковицей. Зелень покрошить.
Выложить кабачковую массу к грибочкам, перевернуть 5 минут. Приправить специями, чесноком и зеленью.
Все перемешать, разложить по банкам, раскатать.

С болгарским перцем

Время: 2 часа.
Количество порций: 14 человек.
Калорийность блюда: 49 ккал.
Назначение: Консервация на зиму, закуска.
Кухня: Русская.
Сложность: Легкая.

В сезон овощей грех не экспериментировать, создавая разные вкусовые сочетания. Икра кабачкой Это касается и, например, добавив в него болгарского перца, получится изумительная закуска, похожая на магазинную с магазинной. Отличается только вкус, ведь домашние заготовки всегда лучше.Выбирайте красный или желтый перец, чтобы лакомство из кабачков было еще красивым, аппетитным.

Состав:

кабачки – 1,5 кг;
лук репчатый, морковь, перец болгарский – 2 шт;
перец горький – 1 стручок;
соль – 1,5-2 ст. л .;
сахар – 1 ч.
чеснок – 3 зубца;
томатная паста – 2 ст. л .;
масло лаховое – 4-5 ст. л.

Способ приготовления:

Жарить лук в мультиварке в режиме выпечки.В это время натрите морковь и добавьте в лук, а затем вылейте нарезанный перец.
Пока овощи жарятся, нарежьте кабачки, добавьте к другим овощам и включите режим «тушение».
Через 15 минут выбросить толченый горький перец, всыпать специи.
За 20 минут до окончания времени залить томатной пастой, бросить толченый чеснок.
Когда тушение закончится, дать массе остыть, залить.
Потом разложить по банкам, закатать.

Рецепт икры Кабачкое в мультиварке на зиму

Время: 2,5 часа.
Количество порций: 20 человек.
Калорийность блюда: 42 ккал.
Назначение: закуска, консервирование на зиму.
Кухня: Русская.
Сложность: Легкая.

Многие хозяйки не хотят консервировать эту закуску, считая, что это долгий и трудоемкий процесс, но икра забачка на зиму в мультиварке по этому рецепту готовится быстро и всегда получается вкусно.Попробовав такое угощение, вы навсегда войдете в свое меню. Икра приобретает красивый цвет, что сразу вызывает желание ею насладиться.

Состав:

кабачки – 3 кг;
морковь – 2 шт .;
чеснок – 7 зубцов;
лук репчатый – 800 г;
масло постное – 150 г;
томатная паста – 200 г;
перец красный молотый – 1 ч.
кислота лимонная – 0,5 ч .;
соль – 2,5 ст. л .;
сахар – 1.5 ст. л.

Способ приготовления:

Все овощи проходят через мясорубку, выкладывают в мультиварку и ставят на режим «тушение» на 2 часа.
Через час после начала процесса нужно всыпать специи, а за полчаса до конца залить томатной пастой, маслом и бросить измельченный чеснок. За 15 минут до сигнала мультиварки закидываем лимонной кислотой.
Когда тушение закончится, разложить по банкам, раскатать.

Видео

Мало кто из владельцев не готовил Кучачкову Икра в мультиварке. Это, пожалуй, самое распространенное блюдо из кабачков, которое готовят на зиму. Варианты приготовления Икры Кабакко Отличный набор. А от того, что вы в него добавите, будет зависеть исходный цвет и вкус. Я всегда закрывал перед кабачковым Икра по самому себе, наверное, простому рецепту из всех. Он был из серии – все сложено в кастрюлю и тушки до готовности. Но в этом году наш друг, отличный кулинар и хозяйка, поделился своим рецептом вкуснейшей икры Куччкой с майонезом, многие знают ее под названием «Икра Вкусная».Рецепт понравился, и я приготовила по нему икру. Благодаря мультиварке я избежала самого неприятного момента при приготовлении – халтуры и разбрызгивания икры на все стороны. Моя икра кабачков спокойно приготовлена в чудо-горшочке, требуя минимум моего вмешательства.

Состав:

кабачки – 1,5 кг (масса уже очищенная от кожуры и семян)
лук репчатый – 250 г
майонез – 100 г
сахар – 1 ст. л. (с горкой)
соль – ½ ст.л.
перец черный молотый
томатная паста – 100 г
масло растительное – ½ стакана

Как приготовить икру кабачков с майонезом:

Лук-порей Очистите и измельчите комбайном или любым другим удобным для вас способом.

Положить толченый лук, томатную пасту, масло растительное, соль, сахар, перец. Смешивание.

Установить режим «тушение» на 20 минут. В процессе варки периодически помешивая.

По окончании программы смесь перекладывается в другую емкость.

Кабачки промыть, очистить кожуру и семена. Можно кабачки скрутить в мясорубке, а можно измельчить блендером, как я. Но стоит учесть, что кабачки, скрученные в мясорубке, сочные, поэтому икра может получиться более жидкой. У меня была густая икра.

Подготовленные кабачки выложить в мультиварку, залить майонезом и перемешать.

Установить режим “тушение”. Готовим икра кабачков в мультиварке Редмонд 2 часа.

За 40 минут до окончания программы добавляем к кабачкам томатно-луковую смесь, перемешиваем и продолжаем жевать до сигнала.

После сигнала отложить икру кабачков с майонезом на стерилизованные банки и кататься.

Приятного аппетита !!!

За рецепт с фото спасибо Ангелине Квин!
Мультиварка Redmond 4500 Мощность 700 Вт.

С уважением, Наталья

По умолчанию рецепты на сайте приведены для мультиварки Панасоник 18, объем чаши 4,5 литра. Мощность 670 Вт. Максимальная температура устройства в режиме «Выпечка» – 180 градусов.Стаканы в рецептах используются обычные, объемом 200 мл. Присланные рецепты от наших пользователей должны указывать их инструмент. Под каждым присланным рецептом указывается модель и мощность МВ. Прочтите внимательно рецепт!

Рецепты икры Кабуккума с майонезом на зиму пользуются у хозяйки большой популярностью. Как ни странно, но именно этот соус придает Иресу необычайную нежность и играет роль хорошего консерванта. Можно использовать как магазинный майонез, так и приготовленный самостоятельно.

Кабачк Кабачкая Икра

Минимум ингредиентов в этом рецепте позволяет получить насыщенный приятный вкус кабачков, подчеркнутый составом специй и приправ.

Измельчить на мясорубке кабачки и лук, добавить масло, майонез и томатную пасту. Ставим на огонь и, периодически помешивая, перемешиваем около часа. После вводим специи, варим еще час. В подготовленные стерилизованные банки перекладываем готовую икру, закатываем, оставляем остывать, переворачивая и чем-то сверху встряхиваем. Для последующего хранения рекомендуется выбирать темное прохладное место.

Cabuccus Icress с морковью, майонезом и томатным соусом

Морковь в этой Икра придает особый сладковатый вкус, а краснодарский соус с яблоками и специями – неповторимый аромат.

Овощи чистим и через мясорубку прокручиваем в сыром виде (с помощью мелкой решетки). Солим, добавляем сахар и тушку после взвешивания массы 2 часа, время от времени помешивая. Добавьте соусы и специи. Можно налить пару ложек уксуса. Икра тогда лучше сохранится. Готовить еще полчаса. В стерилизованные любым способом банки перекладываем икру, закатываем, переворачиваем и оставляем постепенно остывать.

Икра Кабачковая в мультиварке

Сегодня у многих на кухне есть замечательный помощник.А с его помощью можно легко приготовить вкуснейшую кабачковую икру.

Все овощи в сыром виде измельчаются блендером или мелкой теркой. Перекладываем овощную массу в мультиварку, солим, добавляем сливочное масло. Выбираем режим «тушение» и занимаемся вашими делами. За полчаса до окончания программы выложите майонез, томатную пасту и мелко взбитый чеснок. Все перемешиваем и снова включаем. Готовую икру катаем в банки. Этот рецепт имеет все шансы стать любимым в вашей семье благодаря своей простоте и восхитительному вкусу.

Еще недавно хозяйка не готовила икру из кабачков с добавлением майонеза – такой рецепт был в чуде. И сейчас он активно набирает популярность и пользуется большим спросом. Возможно, потому, что сам майонез стал доступным и обычным продуктом, а не дефицитным лакомством, как во времена СССР. Но все же есть смысл готовить заказы по-разному и пробовать много новых рецептов – это разнообразит вкус и сделает зимний стол насыщенным ароматом и вкусом лета.Икра кучачка, приготовленная заботливой хозяйкой, несомненно, заслужит самые лучшие отзывы всей семьи. К тому же это быстрый бутерброд, на который под силу даже школьнику.

Если вы заботитесь о маме и жене, то покупка майонеза вполне обоснованно может вызвать опасения, ведь в его составе много консервантов и загустителей. Но я все равно не переношу чудесного рецепта икры. Как альтернатива – самому приготовить отличный майонез, и проблема здорового питания будет решена.

Икра Кабачковая, рецепт как в магазине
Тещин язык из кабачков на зиму: вкусняшка с остротой
Можно ли заморозить кабачки и баклажаны на зиму
Аджик зимний из кабачков
Рецепт огурца в томатной заливке на зиму
Салат Кубанский на зиму с капустой и без. Просто и легко
Бакат из баклажанов на зиму: Оригинальный рецепт салата
Как солить огурцы холодным способом и проделать хорошую ловлю лосося
Салат из огурцов на зиму без стерилизации, салат с горчицей и пустыми пальчиками!
Как приготовить прыжки на зиму: разные рецепты одного блюда
Баклажаны по-татарски зимой без стерилизации
Баклажаны в томатной заливке на зиму.Баклажаны в томатной пасте с морковью.

Мало кто из владельцев не готовил Кучачкову Икра в мультиварке. Это, пожалуй, самое распространенное блюдо из кабачков, которое готовят на зиму. Варианты приготовления Икры Кабакко Отличный набор. А от того, что вы в него добавите, будет зависеть исходный цвет и вкус. Я всегда до этого закрывала, наверное, наверное, простой рецепт из всех. Он был из серии – все сложено в кастрюлю и тушки до готовности. Но в этом году наш друг, отличный кулинар и хозяйка, поделился своим рецептом вкуснейшей икры Куччкой с майонезом, многие знают ее под названием «Икра Вкусная».Рецепт понравился, и я приготовила по нему икру. Благодаря мультиварке я избежала самого неприятного момента при приготовлении – халтуры и разбрызгивания икры на все стороны. Моя икра кабачков спокойно приготовлена в чудо-горшочке, требуя минимум моего вмешательства.

Состав:

кабачки – 1,5 кг (масса уже очищенная от кожуры и семян)
лук репчатый – 250 г
майонез – 100 г
сахар – 1 ст. л. (с горкой)
соль – ½ ст.л.
перец черный молотый
томатная паста – 100 г
масло растительное – ½ стакана

Как приготовить икру кабачков с майонезом:

Лук-порей Очистить и измельчить комбайном или любым другим удобным для Вас способом.

В положить лук, томатную пасту, масло растительное, соль, сахар, перец. Смешивание.

Установить режим «тушение» на 20 минут. В процессе варки периодически помешивая.

В конце программы смесь перекладывается в другую емкость.

Кабачок промыть, очистить кожуру и семена. Можно кабачки скрутить в мясорубке, а можно измельчить блендером, как я. Но стоит учесть, что кабачки, скрученные в мясорубке, сочные, поэтому икра может получиться более жидкой. У меня была густая икра.

Подготовленные кабачки выложить в мультиварку, залить майонезом и перемешать.

Установить режим «тушение». Готовим икра кабачков в мультиварке Редмонд 2 часа.

Рецепт из кабачков и помидоров для медленного приготовления

Пищевая ценность (на порцию)
78	калорий
3 г	жир
10 г	Углеводы
3 г	Белок

Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×

Пищевая ценность
Порций: 4 на номер 6
Сумма на порцию
калорий	78
% дневная норма *
3 г	4%
Насыщенные жиры 2 г	9%
8 мг	3%
461 мг	20%
10 г	4%
Пищевые волокна 3 г	10%
3 г
Кальций 76 мг	6%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Это простое блюдо из кабачков и помидоров, приготовленное в мультиварке, представляет собой классическое сочетание вкусов и отличный способ использовать огромный урожай свежих кабачков, будь то из вашего сада или с рынка. Мультиварка особенно удобна, когда духовка и плита будут использоваться для приготовления других блюд.

Блюдо создано с использованием итальянских вкусовых сочетаний и напоминает классический рататуй. Чтобы приготовить рататуй в мультиварке по этому рецепту, используйте половину цуккини и половину нарезанного кубиками баклажана (кубики размером 1 1/2 дюйма). Рецепт легко масштабируется и хорошо застывает (см. Советы ниже).

Подавайте кабачки с курицей или рыбной мукой, либо со стейками или отбивными. Если у вас свежий базилик, используйте около 2 чайных ложек нарезанного. Эта легкая вегетарианская комбинация также является отличным вегетарианским соусом для макаронных изделий.Если вы готовите веганское блюдо, откажитесь от масла и сыра пармезан и используйте веганский сыр пармезан или пищевые дрожжи. При желании полить готовые овощи небольшим количеством оливкового масла.

Кабачковая икра на вкус как лето в банке

Что может быть лучше хорошего рецепта? Когда что-то настолько легко сделать, что даже не нужно. Добро пожаловать в It’s That Simple , колонку, в которой мы расскажем вам о процессе приготовления блюд и напитков, которые мы можем приготовить с закрытыми глазами.

Лето у меня ассоциируется с обилием тыкв: кабачки, калабазита и желтые кабачки есть на каждом фермерском рынке, в каждой коробке CSA и переполнены ящиками фруктовых киосков по всему Нью-Йорку. Но если говорить более конкретно, то у меня лето ассоциируется со вкусом кабачковой икры, русской кабачковой икры, шелковистого и ароматного соуса из летней тыквы, приготовленной с помидорами, морковью и другими овощами, пока они не станут идеальным вареньем. Икра часто консервируется или замораживается летом и осенью, чтобы наслаждаться долгой зимой – это ощущение солнечного света, когда световой день сокращается до пяти.

Самый простой способ насладиться им – это намазать им кусок поджаренного и намазанного маслом бородинского хлеба (темного ржаного хлеба на закваске) - завтрака или закуски после уроков, которые я часто делил с мамой на нашей крошечной кухне в Москве. В то время как она выбрала магазинные консервы, популяризированные во времена Советского Союза, я полюбила делать свои собственные, часто вдохновляясь пышным садом моей тети на окраине Москвы и садами моих школьных друзей, где их бабушки ухаживали за овощными рядами и перерабатывали собственный компост.

Это идеальный способ использовать сквош, который можно бесконечно изменять по своему вкусу. В более современные рецепты добавлены жареный красный перец (который мне очень нравится), яблоки и даже майонез. Этот рецепт настолько универсален и гибок, насколько вы хотите, и всегда радует публику. (Бонус: веганский и без глютена!) Вот как это приготовить:

Очистить и нарезать 1 большую желтую луковицу тонкими ломтиками и нагреть 3 ст. масло нейтральное в тяжелой сковороде с крышкой или в голландской духовке на среднем огне.Добавьте лук в масло и готовьте, пока он не начнет подрумяниваться и карамелизоваться, примерно 15–20 минут. Пока лук готовится, обугляйте 1 красный болгарский перец прямо на газовой горелке или под жаровней, пока он не станет черным со всех сторон, а затем отложите для охлаждения в закрывающийся пластиковый пакет. (Этот шаг обеспечит легкое очищение. Очистить все овощи – ключ к гладкому погружению!)

История продолжается

Пока перец остывает, очистите и мелко нарежьте 3 больших зубчика чеснока и 2 маленьких моркови .Добавить к луку и варить до мягкости. Очистить и нарезать 1 средний помидор и 2 средних кабачка и добавить оба в сковороду. Остывший перец очистить, посеять семена, нарезать и добавить в сковороду.

Добавьте 2 ст. томатная паста и приправьте овощи солью , свежемолотым черным перцем и примерно свежемолотым укропом . Затем уменьшите огонь и готовьте все до тех пор, пока овощи не станут мягкими и вареными. Дайте смеси немного остыть, затем взбейте до однородной массы с помощью погружного блендера или высокоскоростного блендера.(Не добавляйте воду; содержание воды в овощах должно быть достаточным.) Отрегулируйте количество соли, перца и укропа по вкусу. Затем кабачковую икру можно хранить в холодильнике до семи дней, но она также очень хорошо замораживается, что является отличным вариантом, когда у вас есть тонна тыквы, которую нужно израсходовать.

Мое любимое занятие с еще горячей икрой – смешать ее с только что приготовленными макаронами – из этого получается идеальный летний соус, легкий, но с ярким вкусом. После ночи, проведенной в холодильнике, он станет отличным соусом для всех видов крудите, крекеров и хлеба.В России его также обычно покрывают слоями жареного или вареного картофеля, добавляют в омлет или просто кладут поверх риса для усиления вкуса и питательных веществ. Многих из нас, кто вырос в России, кормили кабачковой икрой в школьных столовых – витаминным блюдом, которое любят даже самые привередливые едоки.

Каждое лето я жажду ностальгического вкуса этого блюда, которое каждый россиянин знает как свои пять пальцев. Я надеюсь когда-нибудь снова собрать свой кабачок на земле своей родины, а пока я делюсь своими детскими воспоминаниями с партнером в нашей квартире в Квинсе, поедая домашнюю кабачковую икру ложкой.

Первоначально появилась на Bon Appétit

Острая икра кабачков в мультиварке. Кабачковая икра в мультиварке на зиму

Кучачкую икру хорошо знает каждый житель бывшего Советского Союза, эта овощная закуска была довольно распространенной, у нее сегодня большое количество поклонников, которые постоянно заготавливают ее на зиму, не доверяя промышленной Икра. Кабачкую икру в наше время, кроме разных поваров, можно отлично приготовить в мультиварке. Современное оборудование существенно экономит время приготовления этого блюда.

Нежная, ароматная и очень аппетитная кабачковая икра в мультиварке зарекомендовала себя как в семейном повседневном меню, так и при сервировке праздничного стола. Ни один, даже самый высокомерный гость, не откажется от порции вкусной кабачкой икры!

Причины приготовления икры кабачков в мультиварке на зиму хотя бы потому, что приготовить ее очень просто. К тому же даже самая простая икра кабачков в мультиварке очень полезна, если все делать по всем правилам.Он легко усваивается организмом, хотя вариантов диеты больше, например, икра кабачков с майонезом. В мультиварке можно сделать вариант на любой вкус. Более легкий рецепт икры Kuccacket в мультиварке – это икра кабачков в мультиварке с томатной пастой. Его вкус отличается легкой кислинкой, и многим это нравится. А вот рецепт икры кабачкой с майонезом в мультиварке подойдет любителям сильно и сытно. Это ваш выбор.Кстати, выбор рецепта нужно сделать до того, как приступить к закупке продуктов для икры. И узнавайте нужные рецепты не только по рецептам, но и по фото готовых блюд. Готовим из кабачков в мультиварке, сначала просмотрите рецепты с фото, она вам поможет в выборе.

Ниже мы даем несколько советов опытных кулинаров, как приготовить кабачковую икру в мультиварке:

Старайтесь тщательно соблюдать пропорции ингредиентов выбранного вами рецепта икры, это серьезно сказывается на вкусовых качествах икры.Главное, чтобы в моркови и луке было больше кабачков;

Икра готовится в режиме «Выпечка» около 40 минут. Затем овощи перемешиваются, после чего продолжение процесса в режиме «тушение» 30 минут;

За 10 минут до окончания варки добавить измельченный чеснок и укроп;

Готовые овощи измельчить блендером до состояния пюре;

Добавляем соль, постоянно пытаясь почувствовать вкус теленка. Желательно, чтобы это было немного сэкономлено, но лишь «чуть-чуть»!

Готовую икру можно скормить на стол картофелем FRI, можно намазать ею кусок свежего хлеба;

Хотя первые спелые кабачки появляются в продаже в начале лета, сбор икры кабачков необходимо проводить в августе-сентябре, когда этот овощ наиболее активно и массово созревает.

Для пикантности вкуса за пять минут до окончания процесса в икру можно добавить немного уксуса.

Польза, питание и приятный вкус – три в одном – это многим икра кабачка известна с детства. Такая закуска востребована среди любителей здорового питания и тех, кто предпочитает легкую и сытную пищу. Готовить овощную массу в кастрюле необязательно, есть более удобный и быстрый способ с использованием мультиварки.

Рецепт икры Кабачкое на зиму

Приготовление питательных закусок кухонной техникой – простой, комфортный процесс, не занимающий много времени. Домашняя еда из кабачков в мультиварке – гораздо вкуснее шоппинговых продуктов. Такое кулинарное творение сохраняет максимальное количество полезных веществ. Самыми популярными торговыми марками, производящими классический агрегат (мультиварка-скороварка), считаются Panasonic (Редмонд), Mulinex (Moulinex).

Стандартная икра забачк в мультиварке на зиму состоит из следующих продуктов: кабачки, морковь, лук, помидоры свежие, соль, перец черный.Из этого простого набора получается аппетитное, насыщенное низкокалорийными металлами. Все вышеперечисленные компоненты следует измельчить блендером, и тогда все получится мультиваркой. Затем следует стерилизация тары, консервирование. Некоторые добавляют в витаминные заготовки красный острый или болгарский перец, майонез, баклажаны, заменяют свежую пасту помидорами.

Как приготовить икра кабачков по ГОСТ

Чтобы правильно приготовить «гостевое» блюдо, нужно четко следовать алгоритму создания, который представлен ниже.Для овощных полезных блюд понадобятся такие простые ингредиенты:

кабачки – 3 килограмма;
масло подсолнечное – 6 столовых ложек;
паста из помидоров – 2 стакана;
репчатый лук репчатый – 3 штуки;
морковь – 2 шт .;
перец черный молотый – 1 ч.
соль – 1 ст. ложка.

Поэтапный рецепт выглядит так:

Сначала все овощи тщательно промывают проточной водой.Их нужно хорошо очистить, ведь нарезать кубиками (или брусками). Морковь измельчаем на терке.
Сковорода смазана маслом, кабачки немного обжариваются на нем. Основной продукт готовится под закрытой крышкой, перемешивается несколько раз.
Слегка обжаренные морковь и лук.
Все овощи, из которых состоит сытная закуска, нужно тщательно измельчить. Их нужно превратить в пюре на максимальной скорости блендера.
Добавлены приправы и томатная паста.Блендер снова запустится.
Икра из кабачков в мультиварке готовится в режимах «Варка» или «Тушение» (не более 20-25 минут).

Рецепт Кабачкой икры с майонезом

Есть еще один вариант создания низкокалорийного блюда из болгарского перца и майонеза. Итак, продукты для приготовления закусок:

кабачки молодые – 2 килограмма;
паста томатная – Fullack;
перец болгарский сладкий – 4 штуки;
репчатый лук – 4 штуки;
майонез – 1 ст.;
масло подсолнечное – 3 столовые ложки;
сахарный песок – 3 большие ложки;
перец солью.

Блюдо делается по такой схеме:

Кабачок очистить от грязи (можно оставить корочку) нарезать кружочками среднего размера.
Салат перец нарезать кружочками, лук нарезать кубиками. Оба ингредиента измельчаются на мясорубке, смешиваются с томатной пастой.
Чашка мультиварки смазана растительным маслом.Внутри агрегата размещаются все овощи, сахар и приправы.
Программа «Каша» активирована. Варить содержимое посуды нужно не менее 15-20 минут.
После этого открывается крышка мультиварки, в овощное пюре добавляется майонез.
Продолжаем готовить еще 40 минут по той же программе.

Состав:

кабачки – 1200 гр
морковь – 200-300 гр
лук репчатый – 250 гр
перец сладкий – 200 гр
помидоров – 300 гр
перец, соль – по вкусу
уксус – 1 шт.5-2 ст.
сахар – около 3 частей на миллион (вкус)
масло растительное – 50 мл
чеснок – 2-3 зуба

Сезон кабачков открыт! Пора делать заготовку будущего. Думаю Забачк Икра в мультиварке на зиму вам тоже пригодится. Ведь такая закуска всегда будет уместна как на праздничном столе, так и на семейных трапезах. Вкус икры восхитительный, если, конечно, не испортить. Хотя испортить это блюдо сложно.

Если вам нравится покупная икра хорошего качества, то этот вариант будет неудачным, и тем более. Ведь домашняя икра намного вкуснее и полезнее. В этом рецепте, которым я делюсь с читателями сайта, нет томатной пасты, вместо этого я использую свежие помидоры. Но в этом случае в чаше мультиварки образуется много жидкости, так как она очень водянистая, а сок томатов здесь присутствует в значительном количестве.

Чтобы избавиться от лишней жидкости в Икра, рекомендую после некоторого времени тушения открыть крышку мультиварки и дать соку испариться.Конечно, вместо свежих помидоров можно использовать обычную томатную пасту. Вкус будет другой, но тоже неплохой. Тогда в Икра будет меньше жидкости и она будет насыщенной. В моем случае икра в мультиварке получилась бледной, но сразу видно, что готовилась она от Забачкова.

Икра кабачков готовлю в мультиварке Редмонд 4502 в режиме «жарка» и «тушение». Мощность моей модели составляет 860 Вт, что превосходит большинство бюджетных мультикуроков.Так что учитывайте этот факт и при необходимости просто увеличивайте время приготовления, если у вас есть агрегат с значительно меньшей мощностью. Или наоборот уменьшить (чем выше мощность, тем быстрее готовится блюдо).

Способ приготовления

Подготавливаем ингредиенты и приступаем к приготовлению из кабачков в мультиварке.
В первую очередь нарежьте лук и перец. Морковь необходимо натереть на крупной терке. Все это переливается в чашу мультиварки. Влить в него растительное масло.Включите программу «жарка», выбрав вид продукта – овощи (если есть такая функция). Время приготовления 10 минут. Но важно следить и периодически перемешивать овощи, чтобы они не пригорели.
Если овощи покраснели до истечения десяти минут, мы раньше выключаем программу жарки. Итак, наша основа из овощей готова для дальнейшего приготовления икры Кабачкой.
Нарезка не очень мелких кабачков. Чтобы икра получилась нежной, очистите овощ от кожуры.Если соус из кабачков совсем молодой, не стоит. Выложите поверх страсти.
На этом же этапе добавляем натертые на крупной терке помидоры. Они также должны быть без кожи. Приправить солью и перцем. Сахар будет добавлен позже, когда мы будем регулировать кислотную посуду.
Тщательно перемешиваем все ингредиенты и включаем программу «тушение» на 30 минут.
Через 15-20 минут приготовления можно открыть крышку и посмотреть, сколько жидкости в овощах.Если вроде много, оставляем крышку открытой и делаем покупки до готовности.
За 5 минут до окончания приготовления всыпать уксус и сахар, регулируя вкус по своему усмотрению. По завершении программы «Плен» всыпать чеснок, перемешать и взбить блендером, превратив овощи в пюреобразную массу. Если вы явно видите, что жидкости слишком много, вы можете налить ее лопаткой, а затем добавить к необходимости муррирования.
Возвращаем таз с измельченной икрой в мультиварку и включаем программу «тушение» на минимальное время, чтобы циклическая икра снова закипела.Банки и обложки необходимо подготовить заранее. Использую банки объемом 0,5 л.
Украшаем икру кабачков на баночках и сразу же закатываем стерильными крышками. Заранее в режиме «Парочка» набирает в таз пол-литра воды и сверху. Установка корзины для готовки. В таз прямо в воду закидываем крышками, а наверх ставим 2-3 поллитровые банки. И при этом все стерилизуется. Затем переворачиваем стерильную емкость дном вверх, чтобы она дождалась своего ряда.
Наша вкусная, ароматная кабачковая икра в мультиварке готова! Осталось дать ему остыть и можно будет отправлять на склад.

Зимой так приятно открыть банку кабачков кабачков и порадовать близких своими работами. Не забудьте оставить на новогоднем столе немного икры.

Благодаря современным технологиям больше не нужно готовить закуску в кастрюле с детства. Есть более удобный способ приготовления бульона на зиму – икра забачка в мультиварке.

Как приготовить икру кабачков в мультиварке?

Основные ингредиенты

Классический вариант икры кабачков готовится только из кабачков, моркови, лука, свежих помидоров, соли и черного перца. Есть в достаточном количестве и другие ингредиенты, которые можно добавить в это блюдо. Это может быть перец, баклажаны, грибы, майонез, капуста. Другими словами, почти все, что есть летом в холодильнике.

Но самое сильное, что на вкус готовой закуски сказывается не даже выбор продуктов, а их качество.Всегда стоит продумать выбор продуктов. Очень важно, чтобы они были максимально свежими. Если есть возможность, то лучше пройти сбоку от ТЦ и отправиться за покупками на рынок.

Икра Кабачка, пролетаемая через мясорубку и приготовленная в мультиварке

Нам понадобится:

2 средних кабачка;
3 морковки;
3 крупных помидора;
перец черный;
2 внешние головки;
соль.

Пошаговый рецепт приготовления:

Тщательно вымойте все овощи.
Очистить морковь, лук, кабачки с верхнего слоя.
Сделайте надрез у основания помидора.
Кипятить на тарелке немного воды.
Мех в кипящей воде свежих помидоров на несколько секунд.
Удалить помидоры.
Чистая кожа.
Вымойте чашу из мультиварки.
Налейте в нее немного растительного масла.
Все овощи нарезать квадратами и отправить запекание в мультиварку.
Через 10 минут поменять режим тушения и варить еще полчаса.
Достать овощную смесь, пропустить ее через мясорубку 2 раза.
Посолить и поперчить.
Хорошо перемешайте.
Приготовленная смесь для распределения по пастеризованным банкам.

Готово! Получается как по ГОСТу.

Рецепт в мультиварке с майонезом

Список покупок:

3 очищенных кабачка среднего размера;
1 упаковка для майонеза по 200 г;
2 головы рептилии лук;
100 мл растительного или оливкового масла;
100 г сахарного песка;
200 г помидор;
смесь перцев;
соль;
2 лавра.

Этапы приготовления:

Прежде всего, нужно вымыть и очистить кабачки и лук.
Измельчите в блендере лук и кабачки по Кашицу.
В полученную смесь добавляют растительное масло, томатную пасту и майонез.
Тщательно перемешать.
Отправить овощную смесь в мультиварку на 40 минут.
Добавить соль, 2 листа лавра, перец молотый, сахар.
Перемешайте следующим образом.
Готовим в мультиварке полтора часа.
Затем удалите 2 лавровых листа.
Готовую закуску из кабачков разложить по стерилизованным банкам.
Как закрутить крышки.
Банки следует ставить в теплое место. Одеяло можно завернуть.
Дно банок должно смотреть вверх.
В таком положении оставьте повороты хотя бы на одну ночь.
Тогда меня от кабачков можно держать в холодном погребе, на балконе или, если есть место, в холодильнике.

В мультиварке с помидорами

Состав:

100 г Помидор Черри;
1 большой розовый помидор;
1 крупный оранжевый помидор;
3 кабачка;
100 г сахара;
100 г свежего укропа;
100 г свежей петрушки;
30 г солей;
смесь перцев;
кориандр сухой;
30 мл оливкового масла;
1 головка чеснока.

Приготовление:

Очистите все овощи.
Помидоры вместе с кожицей нарезать кубиками.
Укроп и петрушку мелко покрошить.
Чеснок очистить и измельчить.
Кабачки нарезать кубиками.
Обвалять в оливковом масле мультиварки.
Обжарить там чеснок, укроп и петрушку. Он придаст блюду аромат.
Добавьте кабачки.
Через 5 минут засыпают помидоры.
Добавьте все приправы.
Микс.
Тушить 2 часа.

В мультиварке с баклажанами

Нам понадобится:

2 баклажана;
2 кабачка;
15 г любой грибной приправы;
2 зубчика чеснока;
1 Головка Owka;
60 мл томатной пасты;
2 моркови;
смесь перцев;
60 мл воды;
масло подсолнечное;
соль.

Этапы приготовления:

Очистить кожуру баклажанов, кабачков, моркови.
Баклажаны и кабачки натирать на крупной терке.
Очистить чеснок.
Раздавите нож и мелко нарежьте 2 зубчика чеснока.
Снимите юбку с банта.
Лук нарезать небольшим кубиком.
Дно мультиварки для заливки масла. Разогрейте это.
Заодно качаем баклажаны, лук, морковь, чеснок.
При чистке овощей добавляем томатную пасту, 15 г грибной приправы, соль, смесь перцев.
Все перемешать.
Добавьте воды.
Тушить полчаса.

Икра баклажанная, приготовленная таким образом, очень похожа на грибное ассорти.

Рецепт икры Кабачкое в мультиварке на зиму с грибами

Продукты:

200 г шампиньонов;
200 г кабачков;
1 морковь небольшая;
15 г грибной приправы;
2 середины изголовья койки;
соль;
15 мл масла растительного;
смесь перцев;
15 г сахара;
лавровый лист.

Пошаговый рецепт:

Очистите кабачки от шляпок. Шкунд не снимать.
Полностью очистить морковь, лук, баклажаны.
Кабачки, грибы, лук, баклажаны нарезать кубиками.
Морковь натереть на мелкой терке.
В чаше мультиварки разогреть растительное масло.
Заодно закинуть туда все овощи.
Палец 15 минут.
Добавить соль, смесь перцев, сахар, лавровый лист.
Микс.
Перевести мультиварку в режим тушения.
Подготовьте 40 минут.
Опустите погружной блендер и измельчите все содержимое до состояния пасты.

В мультиварке штуки

Эта икра кабачков в мультиварке традиционно не смотрится. Овощи не должны полностью ввариваться в пасту, а должны оставаться кусочками. Наверное, будет справедливо сказать, что это блюдо чего-то среднего между овощным тушеным мясом и икрой кабачкой.

1 головка чеснока;
2 крупных помидора;
пучок свежей петрушки;
пучок зеленых бантов;
2 крупные морковки;
3 кабачка;
15 мл масла растительного;
60 г сахара;
30 г солей;
смесь перцев.

Этапы приготовления:

Вымойте все овощи и зелень.
Нарисуйте нож у основания каждого крестика помидора.
Доска немного воды в электрочайнике.
Облить помидоры кипятком.
Очистите их, удалив кожицу коротким ножом.
Очистить верхний слой моркови и кабачков.
Морковь, кабачки, помидоры нарезать кубиками.
Рассмотрим полотенцесушитель из микроволновки от воды.
Отключить режим жарки на дисплее.
Налить на дно емкости растительное масло.
Сначала бросаем жареную морковь. Готовится она дольше.
Зеленый лук мелко нарезать.
Насыпьте нарезанный лук к моркови.
Все перемешать.
Чтобы пугать кабачки.
Через 15 минут, когда овощи почти готовы, добавьте помидоры.
Добавить в бак сахар, соль, перемешать с перцем.
Микс.
Перевести мультиварку в режим тушения.
Приготовьтесь еще 15 минут.
Петрушку выдавить и вылить в форму.
Осторожно перемешайте, не повредив овощи.
Выключите мультиварку.
Закуска из кабачков оставить под крышкой еще на 10 минут.

Лучше кушать в свежем виде, а не раскатывать в банки.

Отличия приготовления в разных мультиварках

Рынок бытовой техники представил достаточно большой выбор кухонной утвари. Можно с ответственностью заверить, что Кабачк Икра в Мультиварке Редмонд, Поланис, Панасоник, Мулинекс ничем не отличается. По приведенным выше рецептам можно получить вкусную закуску вне зависимости от того, из чего она будет приготовлена.

Заготовка на зиму – дело, требующее больших вложений и много времени. Но вот что происходит с теми кулинарами, которые еще не оценили достоинства современной кухонной техники. Икра кабачок на зиму в мультиварке готовится без лишних хлопот, а ее вкус не оставит равнодушным даже людей, без особого увлечения салатными заготовками.

Любители кабачков, впервые готовящиеся к «пробежке» в создании икры в мультиварке, часто обращают внимание на простой рецепт, который можно считать тренировочным.Состав:

кабачки – 2 кг;
морковь – 200 гр .;
томатная паста – 195 гр .;
лук репчатый – 1 шт .;
соль, сахар – 1 ч .;
специй по вкусу.

Очищенную луковицу нарезают, а морковь – натирают, компоненты смешивают и обжаривают до приобретения золотистого оттенка.

Далее готовый ростер отправляют в мультиварку, а сверху выкладывают тонированные кабачки. Будущую икру можно залить томатной пастой, посыпать специями и запустить программу «Плен» на 60 минут.

По окончании овощную смесь нужно измельчить (на мясорубке, сите или блендере). Затем Кашицу доводят до кипения и разливают в паромные контейнеры. Желательно сразу выбирать небольшие банки, чтобы поесть. Заготовку на день лучше оставить в теплом месте для взамен, а затем убрать в холодильник.

Совет! Перед началом приготовления кабачки нужно избавить от кожуры – эти части овоща при термической обработке не свариваются, создавая жесткие примеси.

Приготовление без стерилизации

Деликатес из кабачков чаще всего готовят без стерилизации. Следующий рецепт предлагает без лишних хлопот приготовить изысканную заготовку, которой поспособствует мультиварка, с минимумом временных затрат.

Состав :

кабачки – 3 кг;
морковь – 400 гр .;
лук – 800 гр .;
чеснок – 1 головка;
томатная паста – 250 гр .;
лимонная кислота;
соль – 3 ст.л .;
сахар – 2 ч.
перец красный – ½ ч. Л.

Овощные компоненты нарезаются и измельчаются (на мясорубке), такая же процедура возможна для лука или может использоваться блендер.

Лук-порей обжаривается на соответствующем многоцелевом режиме, и после получения в миске золотистого цвета добавляются остальные овощи. После этого прибор можно перевести на 95-100 минут в программный режим «тушение».

См. Также: Масло маринованное – 7 рецептов приготовления на зиму

Через час работы специи перемешиваются, а через 15 минут добавляется паста, отжатый чеснок, на кончике ножа – лимонная кислота. По окончании варки лакомство помещается в кипящую воду или перегонные цистерны и складывается.

Важно! Выполняя рецепты, не предполагающие стерилизации заготовок, следует помнить о необходимости аккуратно обрабатывать банки с содой и ополаскивать чистой горячей водой.

Икра Кабачка с майонезом

Большинство кулинаров готовят икру из кабачков максимально просто – все ингредиенты складываются и тушатся до полной готовности. Но настоящее лакомство невозможно – для этого нужно использовать более оригинальные решения. Одно из них – нежное лакомство с майонезом.

Состав :

кабачки – 1,5 кг;
лук репчатый – 300 гр .;
майонез – 150 гр .;
томатная паста – 85 грамм;
сахар – 1 ст.л .;
соль – 1 ч.
перец по вкусу.

Луковица разрезается и, посыпав пасты специями, готовится полчаса на многопроволочном «грузе» с периодическим перемешиванием. Когда все готово, необходимо перекладывать тарелку в тарелку.

Чтобы выложить очищенные и измельченные кабачки – их можно обработать блендером или мясорубкой (в этом случае готовый продукт будет более жидким), затем смешать с майонезом и оставить под закрытой крышкой для приготовления на ” груз »из 1.5-2 часа.

Приблизительно за полчаса до окончания программы вы можете ввести в фритюр для лука, залить помидор, перемешать и оставить под сигнал прибора.

Доработка – укладка готовой икры по стерильным емкостям и блокировка стерилизованных крышек. Заготовку следует хранить в холодильнике.

Рецепт с горчицей

Из томатной пасты делается простейшая заготовка. Однако и без этого компонента может быть вкусно, особенно если взять пару неожиданных продуктов, например, горчицу и муку.

Состав :

кабачки – 2 кг;
помидоры – 500 гр .;
морковь – 300 гр .;
лук репчатый – 3 шт .;
сахар и соль – 1 ст. л .;
уксус (9%) – 1 ст. л .;
мука – 3 ст. л .;
горчица (готовая, не слишком жидкая).

Помидоры перерабатываются в блендере, луковицы нарезаются и обжариваются до полупрозрачности.Затем вы можете выложить оба компонента в чашу мультиварки, установить режим «тушение», добавить морковь в отходы и нарезать кабачки.

Смесь овощей нужно выбить в закрытом виде 40 минут, затем открыть крышку, чтобы выкинуть лишнюю влагу (это занимает около получаса). Рядом с миской добавляется измельченный или мелко нарезанный чеснок, мука, по вкусу – горчица, соль и сахар, а через пару минут кипения – заливается уксус.

Читайте также: Фасоль на зиму – 10 лучших рецептов

Смесь обрабатывается блендером, прогревается в режиме «жарка» 5-6 минут и разливается по украденным банкам, затем таким же образом блокируется обработанные чехлы.

Совет! Если вы возьмете крупные, спелые, сочные помидоры, можно изменить любую рецептуру, исключив из нее томатную пасту.

Икра из кабачков с помидорами

Томатная паста как основной компонент икры Кучачкая – простейшее решение для изготовления заготовки без лишних усилий. Но если приготовить икру с помидорами, это займет немного больше времени, зато вкус конечного продукта будет более насыщенным, а аромат чутко напомнит вам о лете.

Состав

кабачки – 1 кг;
перец болгарский – 2 шт .;
морковь – 1 шт .;
помидоры – 300 гр .;
лук репчатый – 3 шт .;
перец (черный) – 6-7 горошин;
соль и сахар по вкусу.

Очистите нарезанные овощи, положите в чашу мультиварки и установите 20-минутную программу жарки. Через 10 минут от начала приготовления овощной массы можно добавить мелко нарезанные помидоры (можно предварительно перевернуть их кипятком и снять кожицу), посолить с сахаром, поперчить, а затем все тщательно перемешать.По истечении времени приготовления его следует переложить в отдельную кастрюлю и на время вынуть.

Выберите в мультиварке программу «тушение» и установите время 2 часа, после чего вылейте очищенные и мелко нарезанные кабачки в чашу. Готовые овощи тщательно перемешиваем с обжаренными и измельчаем блендером. Затем их можно вернуть в аппарат в режим «Выпечка». Приготовление следует подготовить до испарения жидкости (до желаемой консистенции икры).

Необходимо разложить заготовку по очищенным банкам, затем подвергнуть стерилизационной обработке и закупорить закрытыми крышками кипятка.

Рекомендация! Емкости для икры кабачков необходимо промыть и обезжирить, желательно без использования бытовой химии. Лучше всего для этого подойдет сода – ее нужно растворить в горячей воде, вымыть банки с крышками, затем все тщательно сполоснуть. Стерилизовать забитые заготовки необходимо в горячей воде (около 90 ° С) в течение 25-40 минут, в зависимости от размера банок.

Бланк с уксусом

Кавказская икра может быть приготовлена как с уксусом, так и без уксуса, и оба варианта зимой станут отличным напоминанием о лете.Единственное отличие – с добавлением этого компонента заготовка будет храниться дольше.

Состав :

кабачки – 1 кг;
морковь – 3 шт .;
лук репчатый – 3 шт .;
перец сладко-острый 1 шт .;
томатная паста – 3 ст. л .;
петрушка – 1 пучок;
помидоры – 3 шт .;
чеснок – 4 зубца;
соль – 2 ч .;
уксус – 1 ст. л.

Кабачок средней степени зрелости очищают, моют, натирают и готовят полтора часа на программе мультиварки «Манящая».Отдельно можно сделать овощной обжарку: лук измельчить с морковью, обжарить, как и оба вида перца, нарезать кубиками. Далее можно добавить кусочки помидора, пасты, чеснока.

60+ полезных рецептов быстрого приготовления и мультиварки

Полезные рецепты быстрого приготовления и мультиварки – ищете более здоровые блюда, чтобы приготовить на ужин в горшочке быстрого приготовления или мультиварке? Я тебя прикрыл! Вот 61 идея здорового ужина, которую вы можете добавить в свое меню в этом месяце.

Прикрепите сюда позже!

Полезные рецепты быстрого приготовления и мультиварки

Не поймите меня неправильно, я все о кремовых супах и ребрышках, которые можно приготовить в быстром приготовлении или мультиварке.На самом деле, в большинстве случаев это мое предпочтение. Ха-ха! Но я чувствую себя лучше, когда ем немного легче. Сегодня я поделюсь с вами 61 полезным рецептом быстрого приготовления и мультиварки, которые вы можете добавить в свое меню ужина в этом месяце. Хотя они не охватывают все определения понятия «здоровый», они охватывают мое. Цельнозерновые, овощи, постное мясо и т. Д. Хотя эти рецепты более полезны для здоровья, они не лишены вкуса! Наслаждаться!

Связанные : Рецепты быстрого приготовления с низким содержанием углеводов

Рыбные тако быстрого приготовления с авокадо и крем-соусом из лайма – тилапия, маринованная в лайме, быстро готовится под давлением, а затем закатывается в мягкую лепешку со сметаной из лайма, пико де галло, тертой капустой и авокадо.Полезный, свежий и легкий рецепт ужина.

Мультиварка или обертывание с курицей и салатом быстрого приготовления – невероятно простой и вкусный рецепт обертывания из салата. Соус Хойсин придает этим измельченным куриным салатным оберткам много аромата, а рис и водяные каштаны добавляют текстуру. Приготовьте целую кочан салата, потому что вам не захочется отказываться от этих оберток из куриного салата!

Instant Pot / Slow Cooker Texas Caviar – это красочный соус из тортильи с черным горошком, помидорами, перцем, кукурузой, красным луком и пикантной заправкой.Это увлекает, поэтому убедитесь, что у вас под рукой достаточно фишек!

Овощной суп быстрого приготовления / Мультиварка 10 – ароматный и красочный овощной суп, который совсем не скучный! Включите в свой рацион больше овощей с этим полезным и вкусным супом.

Мексиканские фаршированные перцы быстрого приготовления / мультиварки – перец колокольчик фарширован коричневым рисом, черной фасолью и сальсой и прекрасно готовится в электрической скороварке или в мультиварке.Вы можете сделать их вегетарианскими или мясными, решать вам. Сверху полейте ложкой сметаны и наслаждайтесь этим полезным для здоровья ужином в будние дни.

Мультиварка или быстрорастворимое пюре Цветная капуста с ранчо – самая вкусная цветная капуста, которую вы когда-либо ели! Цветную капусту готовят на пару до мягкости, а затем растирают с маслом и сухой смесью для заправки ранчо. Легкий рецепт из 3 ингредиентов с большим вкусом. Я сожалел только о том, что нам не хватило.

Цыпленок и картофель быстрого приготовления / мультиварки – легкое блюдо из приправленной курицы и нежного картофеля.Добавьте немного молодой моркови или соцветий цветной капусты, если хотите.

Мультиварка или Ползунки для курицы с лаймом и кинзой быстрого приготовления – нежно измельченная курица со вкусом лайма и кинзы, подается на мини-булочке или рулоне. Простой рецепт из замороженной курицы за считанные минуты.

Мультиварка / Мультиварка Клюква Апельсин Пшеница Ягоды – пшеница готовится в кастрюле быстрого приготовления или мультиварке до тех пор, пока она не станет мягкой и жевательной.Затем смешать с цедрой апельсина, заправкой, креветками и хрустящими яблоками. Полезный и удивительно вкусный салат!

Мультиварка или рагу из чечевицы быстрого приготовления – успокаивающая миска тушеного мяса, которое можно приготовить по-вегански или приготовить из копченой колбасы. Чечевица так быстро готовится в электрической скороварке! Из остатков можно приготовить отличный обед и на следующий день.

Мультиварка или плов из коричневого риса быстрого приготовления с куриной колбасой – быстрое, легкое и полезное блюдо из приправленного коричневого риса с морковью, горохом и куриной колбасой.

Мультиварка или соус для спагетти быстрого приготовления и тыква для спагетти – этот соус для спагетти настолько восхитителен, что вы будете лизать свою тарелку. Самое смешное, что для этого нужно всего несколько простых ингредиентов. Бонус – если вы хотите приготовить спагетти из тыквы одновременно с соусом, вы можете!

Мультиварка или быстрорастворимый суп из курицы и риса – суп на основе бульона с курицей, сельдереем, морковью и коричневым рисом. Этот суп напоминает мне куриный суп с лапшой, за исключением того, что в нем рис вместо лапши.

Мультиварка или Ужин из курицы со спаржей и картофелем быстрого приготовления – влажные кусочки курицы, нарезанный кубиками картофель и хрустящие кусочки спаржи засыпаны смесью приправ из копченой паприки, чесночного порошка и других ингредиентов, чтобы получился хорошо приправленный ужин в горшочке. Используйте Instant Pot, чтобы быстро приготовить этот ужин.

Мультиварка или курица быстрого приготовления с сальсой Верде – идеальный рецепт, который можно носить в заднем кармане в те дни, когда у вас нет времени или энергии для приготовления.Этот рецепт, состоящий всего из 2 ингредиентов, является быстрым и легким. У него прекрасный вкус, и его можно подавать по-разному, в том числе с рисом, тако, буррито, кесадильи или поверх салата.

Мультиварка или быстрорастворимый куриный суп орзо с лимоном – суп на основе бульона с ярким вкусом лимона, кусочками курицы и кусочками орзо (или риса). Легко приготовить и вкусно есть!

Кастрюля / медленноварка со свининой с медом и чесноком —Рецепт из 5 ингредиентов для самого вкусного и легкого обертывания из салата из свинины!

Хумус с арахисовым маслом и шоколадом быстрого приготовления – приготовьте немного более полезный шоколадный соус из нута! Это отличное блюдо для фруктов и кренделей.Сушеный нут можно очень быстро приготовить в Instant Pot.

Instant Pot Spaghetti Squash Mac and Cheese – если вы ищете более низкокалорийный и низкоуглеводный способ насладиться макаронами с сыром, этот рецепт для вас. Спагетти из кабачков быстро готовятся в электрической скороварке, а затем к их прядям добавляется сырный соус, чтобы приготовить успокаивающее блюдо.

Овощной говяжий суп в медленноварке или в горшочке быстрого приготовления – легкий, полезный и вкусный суп с говяжьим фаршем (или индейкой) и овощами.Идеальный суп для зимнего дня. Остатки – отличный обед и на следующий день!

Мультиварка или горшок быстрого приготовления, измельченные куриные тарелки на юго-западе – тушеное мясо с невероятным вкусом, но не слишком острым. Он состоит из нежной тертой курицы, фасоли пинто, жареных на огне помидоров, зеленого чили и приправы тако. Подавайте это тушеное мясо с рисом или обычным блюдом для легкого ужина в будние дни.

Instant Pot Egg Bites – кусочки яиц, сыра и любых других добавок без корки, похожие на пирог с заварным кремом.Они содержат протеин и идеальный портативный завтрак.

Мультиварка или быстрорастворимая гавайская курица – супербыстрый и легкий рецепт из 5 ингредиентов, приготовленный в мгновенном горшке со сладкой курицей и ананасами. Подавайте эту курицу с гавайскими роллами или с рисом.

Мексиканская черная фасоль и рис в медленноварке быстрого приготовления – самый простой и вкусный рис! Коричневый рис готовят в ароматной сальсе с чесночной солью, лавровым листом и тмином.Консервированная черная фасоль делает этот рецепт очень удобным. И моя любимая часть – это выжатый сок лайма и ложка сметаны сверху. Сделайте это как еду или как гарнир.

Копченая колбаса в медленноварке или в горшочке быстрого приготовления с пармезаном и орзо – копченая колбаса, перец, грибы, помидоры, орзо и сыр пармезан, быстро приготовленные в скороварке. Это блюдо наполнено ароматом и представляет собой бесполезную еду в горшочке.

Овсяная каша с корицей и яблоком быстрого приготовления / медленного приготовления – сытная миска овсянки с кусочками яблока, корицей и коричневым сахаром.В Instant Pot оно быстро готовится с любым типом овсянки. Вы также можете приготовить это в мультиварке!

Мультиварка или быстрорастворимый чечевичный куриный суп с лимоном – ярко приправленный суп из курицы и чечевицы на основе греческого классического авголемоно, что переводится как «яйцо-лимон». Это легкий и полезный суп, который можно подавать на обед или ужин.

Мультиварка или быстрорастворимый рис с чесноком и курицей -коричневый рис готовится со свежим чесноком и нежными кусочками курицы.Вмешайте сыр пармезан и спаржу (или брокколи), чтобы получилось идеальное блюдо в горшочке.

Цыпленок с греческим лимоном и укропом Instant Pot – кусочков курицы со вкусом дижонской горчицы и лимонного укропа, быстро приготовленные в вашем Instant Pot. Затем его подают с лимонным рисом, йогуртово-огуречной заправкой и другими греческими ароматизаторами. Яркий и свежий ужин, который понравится каждому.

Мультиварка или быстрорастворимая курица с укропом – курица с чесноком, лимонным перцем, укропом и лимонным соком, покрытая сливочным йогуртом, а затем завернутая в теплый лаваш с нарезанными кубиками огурцами и помидорами черри.

Медленноварка или быстрорастворимая чечевица с говяжьим фаршем – чечевица, красная фасоль и специи, тушенные в сливочно-томатном соусе. Подавать с чили или с рисом.

Мультиварка или Страна копченых колбас быстрого приготовления —Блюдо из одного котелка с нежным красным картофелем, сладкой кукурузой, свежей зеленой фасолью и копченой колбасой. Идеальная летняя еда с множеством ароматов.

Куриные слайдеры в медленноварке или в горшочке быстрого приготовления с огуречной тушкой —Тендер, измельченный цыпленок с восхитительным соусом, а затем немного хрустящей корочки из огурцов.Легкий рецепт с большим вкусом и свежестью. Идеальная еда для летнего вечера.

Мультиварка или Тако с курицей и тинга быстрого приготовления – легко приготовить тако с курицей с дымком со всеми принадлежностями. Свежая еда в будние дни, которая быстро готовится.

Instant Pot Lemon Butter, чесночный лосось с домашними овощами – чешуйчатый дикий лосось с Аляски готовится на пару поверх красного картофеля и моркови в электрической скороварке и сбрызгивается чесноком, свежим лимонным соком и маслом.Еда из одного горшка, здоровая и вкусная!

Instant Pot Skinny Chicken Alfredo – более легкая версия сливочного, мечтательного куриного альфредо, который вы можете приготовить в одном горшочке – вашем Instant Pot.

Мультиварка или курица быстрого приготовления с сальсой и манго – рецепт из 4 ингредиентов на ночь в будние дни. Он идеален с рисом, лепешками или с цветной капустой.

Кастрюля быстрого приготовления / Мультиварка с курицей, фахита и рисовым супом – суп из курицы и риса с добавлением фахиты.Легкий суп с потрясающим вкусом. Этот суп может быть без глютена и без молочных продуктов.

Мультиварка или мексиканская киноа быстрого приготовления и черная фасоль – ароматная киноа с сальсой, черной фасолью и нарезанным авокадо. Быстрое и легкое постное блюдо или изумительный гарнир.

Мультиварка или быстрорастворимый горшок с медом, лаймом, сальсой и верде, курица – куриные котлеты с множеством ярких ароматов. Зеленая сальса, мед, лайм и множество приправ заставят вас лизнуть тарелку! Эта курица идеальна с рисом, на лепешках, завернутых в салат или без добавок.

Мультиварка или суп из голубцов быстрого приготовления — простой способ насладиться всеми ароматами голубцов. Этот суп станет новым любимым блюдом вашей семьи!

Мультиварка или быстрорастворимый суп Dakota Smashed Pea and Barley – сытный гороховый суп с ячменем, морковью, луком, пряными травами и зеленым луком. Это рецепт популярного веганского супа, который продается в California Pizza Kitchen.

Мультиварка или быстрорастворимые фрикадельки из куриных фрикаделек с лимоном и острым чесночным соусом – ароматные куриные фрикадельки с лимоном подаются в лепешках с листьями салата, помидора и смеси сметаны / майонеза с большим количеством чеснока и вкусом шрирача.Идеальная летняя еда!

Сливочный суп из цветной капусты быстрого приготовления / медленного приготовления – Этот суп из цветной капусты с бархатистой текстурой очень успокаивает и приятен на ощупь, но при этом удивительно полезен.

Миски быстрого приготовления с курицей и рисом в горшочке – коричневый рис и курица залиты лимонным соком, оливковым маслом, свежим чесноком и уксусной заправкой. Нарезанный кубиками огурец, красный болгарский перец, красный лук и сыр фета добавляют в рис, чтобы завершить трапезу в горшочке.

Мультиварка или быстрорастворимый салат из разноцветных ягод пшеницы –Идеальный летний салат для пикников, обедов и барбекю. Ягоды пшеницы с лаймовым соусом, черная фасоль, авокадо, виноградные помидоры, красный перец, хикама, красный лук и кинза. В одном салате есть хруст, жевательная резкость и яркий вкус.

6 Овощи Instant Pot Zero Minute – Приготовление овощей на пару в Instant Pot так просто, а для некоторых овощей требуется только НУЛЕВОЕ время приготовления под давлением! Правильно питаться еще никогда не было так просто!

Мультиварка или горшок быстрого приготовления (фарш из индейки) Суп Минестроне – красочный, здоровый и ярко ароматный суп, полный овощей, базилика, бобов, макарон и фарша из индейки.

Томаты быстрого приготовления Тилапия с базиликом – приготовленная на пару тилапия покрыта нарезанными кубиками помидорами, оливковым маслом, свежим базиликом, солью и перцем. Это легкое и свежее летнее блюдо, которое можно приготовить всего за несколько минут.

Мультиварка или быстрорастворимый клен Дижонская курица и сладкий картофель – курица, сладкий картофель и брюссельская капуста, сбрызнутые соусом из кленового сиропа, дижонской горчицы, розмарина и оливкового масла. Простой рецепт в горшочке с восхитительным ароматом!

Кастрюля или медленноварка с чесноком и зеленью Свиные отбивные и стручковая фасоль – свиные отбивные и стручковая фасоль полны богатого маслянистого вкуса трав.Подавайте как есть к обеду с низким содержанием углеводов или подавайте с вашим любимым крахмалом (картофелем, рисом или лапшой).

Картофель быстрого приготовления / запеченный в медленноварке – Сделайте пушистый, влажный запеченный картофель в горшочке быстрого приготовления без фольги всего за несколько минут!

Тако быстрого приготовления / медленного приготовления с 3 ингредиентами куриные тако с лаймом (из замороженных) – это самый простой и вкусный измельченный цыпленок, который можно подавать в тако (или другими способами). Самое приятное то, что вы можете использовать замороженную курицу, и на приготовление уйдет около 2 минут.

Салат из куриного бекона и авокадо быстрого приготовления – измельченные куриные грудки и яйца вкрутую готовятся одновременно в вашем горшочке быстрого приготовления, а затем смешиваются с кукурузой, беконом, зеленым луком, помидорами и заправкой из лимонного укропа. Свежее и удивительно сытное блюдо или гарнир.

Мультиварка или быстрорастворимый песто с курицей и овощами – нежные кусочки курицы, цуккини, помидоров черри и картофеля, покрытые ароматным соусом песто с базиликом.

Цыпленок и овощи быстрого приготовления или мультиварки по-домашнему – хорошо приправленная курица, стручковая фасоль, красный картофель и морковь готовятся вместе. Настоящая еда из одного горшка, которая подходит для семейного отдыха, имеет восхитительный вкус и ее так легко приготовить.

Instant Pot Zucchini Linguine – паста из цуккини (я использовала цельнозерновые) перемешивается со свежими кабачками, нежными куриными кусочками, йогуртом, чесноком и чеддером.

Миски быстрого приготовления или мультиварки с курицей и рисом – курица из белого мяса с сушеными черными бобами, кукурузой и помидорами поверх коричневого риса и покрытая сыром монтерей джек.

Сливочная полента с жареными помидорами в медленноварке или в горшочке –Сливочная полента подается горячей с бальзамическими обжаренными помидорами, грибами и чесноком, а затем покрывается терпким козьим сыром. Идеальное постное блюдо, которое оставит чувство удовлетворения.

Зеленый и белый суп быстрого приготовления – питательный и вкусный суп из белой и зеленой фасоли, ячменя, лимона, шпината и кусочков курицы. Легкий сброс и вперед рецепт Instant Pot!

Мгновенная запеканка с сыром, курицей, брокколи и рисом – легкая и легкая версия любимой запеканки в скороварке.В этой версии используется сытный коричневый рис, а для придания кремовой консистенции используется греческий йогурт вместо сливок куриного супа.