Кабачковая икра рецепт с фото в мультиварке: Икра из кабачков в мультиварке – пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Александр – директор Cookpad .

Содержание

Кабачковая икра в мультиварке – Пошаговый рецепт с фото

Кабачковая икра – это самое популярное и горячо любимое многими блюдо из молоденьких кабачков.  У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт этого блюда. Сегодня мы хотим поделиться с вами простым рецептом кабачковой икры в мультиварке-скороварке. С помощью мультиварки готовится икра в разы проще и получается с богатым и насыщенным вкусом и ароматом. 

Ингредиенты для приготовления кабачковой икры в мультиварке (на 600 г готовой икры):

Примечание : в данном рецепте была использована мультиварка-скороварка Binatone MUC-2180, мощностью 1300 Вт.

Рецепт приготовления кабачковой икры в мультиварке:

Подготовьте овощи. Сперва займитесь болгарским перцем. Традиционно его не добавляют в икру из кабачков, но благодаря ему вкус и цвет у готовой икры будет более насыщенным. Болгарский перец выложите на конфорку с включенным огнем и поджарьте до мягкости. Когда снизу перец покроется подпалинами, аккуратно щипцами переверните на другую сторону и таким образом поджарьте перец со всех сторон.

Готовый перец переложите в плотный пакет и оставьте на 15 минут, чтобы он слегка «пропотел».

На помидорах с двух сторон сделайте крестообразные надрезы и залейте их на 3-4 минуты кипятком.

Ошпаренные помидоры очистите от кожицы.

И с помощью блендера измельчите в пюре.

Из пакета достаньте «пропотевший» болгарский перец и очистите его от плотной шкурки. Для приготовления кабачковой икры по этому рецепту вам потребуется один маленький перец или половинка большого.

Кабачки очистите, разрежьте вдоль и ножом вырежьте крупные семечки. Если кабачки молоденькие и небольшого размера, то данный этап можно пропустить.

Очищенные кабачки сложите в чашу кухонного комбайна и измельчите в мелкую крошку.

Выложите кабачки, а в чаше комбайна смешайте лук, морковь и болгарский перец. Также измельчите.

В чаше мультиварки смешайте растительное масло, измельченные овощи и томатное пюре.

Перемешайте, добавьте щепотку соли, сахара и перца.

Верните чашу в мультиварку и готовьте кабачковую икру на режиме «Овощи» или «Тушение», время – 30 минут, давление – 4.

Через 30 минут приправьте готовую икру по вкусу солью, перцем и уксусом (если нужно).

Чтобы готовая кабачковая икра была более однородной по консистенции, её можно измельчить с помощью блендера. Если у вас погружной блендер, то сперва переложите икру в другую емкость. Не измельчайте в чаше от мультиварки, чтобы не повредить её покрытие.

Переложите готовую икру в сухую баночку и храните в холодильнике (3-5 дней).

Вкусная кабачковая икра в мультиварке готова!

Подавать икру из кабачков лучше всего на ломтике черного хлеба.

Кабачковая икра в мультиварке Redmond

Если молодые кабачки входят в список ваших любимых овощей и вам нравится кабачковая икра с овощами, в которой чувствуется каждый отдельный кусочек – мой рецепт вам точно придется по вкусу. Непременное условие – готовить такую закуску предлагаю в мультиварке, потому что только это волшебная кастрюля способна жарить и томить самостоятельно в заданном температурном режиме. Разумеется, очень вкусную икру из молодых кабачков с томатами можно приготовить в настоящей русской печи, когда все обжаренные ингредиенты томятся в течение длительного времени. Но увы, у меня нет русской печки, зато мультиварка Redmond в наличии!


Информация о рецепте

Категория: заготовки.

Способ приготовления: в мультиварке Redmond M-90.


Мощность – 860 Вт.
Чаша вместимостью 5 литров.
Использовала программы «Жарка» – 15 минут, «Томление» – 1 час.

Ингредиенты:

  • кабачки молодые зеленые – 2-4 шт.
  • лук репчатый красный/белый – 1 шт.
  • базилик свежий – 1-2 веточки
  • кинза свежая – пучок
  • чеснок молодой – 1 головка
  • помидоры очищенные в томатном соке – 1 банка
  • соль + молотый перец – по вкусу
  • оливковое масло – 1/3 стакана.

Как приготовить кабачковую икру/закуску в мультиварке

  1. Молодые кабачки помыть, осушить салфеткой и нарезать на небольшие кубики. Но форма нарезки может быть любой исключительно по вашему вкусу и желанию.
  2. Сладкий перец и лук очистить и также нарезать на небольшие кусочки. Головку молодого чеснока очистить от жестких верхних слоев и разрезать поперек. Старый чеснок разобрать на зубки, почистить и разрезать вдоль.
  3. В чашу мультиварки налить 2-3 ст.ложки оливкового масла, высыпать нарезанные кабачки, лук и чеснок. Установить чашу в мультиварку, запустить программу/режим «Жарка» на 15 минут (по умолчанию). Жарить овощи при открытой и закрытой крышке – не имеет значения.
  4. Мелко нарезать кинзу и листочки базилика, добавить к готовящимся овощам. Обжаренные в течение 10-15 минут кабачки с луком и чесноком выглядят примерно так:
  5. Помидоры очищенные в томатном соусе измельчить при необходимости, посыпать солью, молотым перцем + добавить половинку чайной ложки сахарного песка.
  6. Томатную смесь перемешать и вылить в чашу мультиварки. Аккуратно смешать овощи с помидорами, обильно полить оливковым маслом, закрыть крышку мультиварки и установить программу/режим «Томление» на 1 час.
  7. После сигнала о завершении приготовления, оставить кабачковую икру/закуску на режиме «Подогрев» на 15-30 минут. Готовая овощная смесь, томленная в мультиварке, выглядит вот так:
  8. Если планируется длительное хранение кабачковой икры, необходимо подготовить банки и крышки здесь вам пригодится статья о стерилизации банок и крышек. Разложить закуску в горячем виде в стерилизованную посуду, плотно закрыть крышками, остудить и поставить на хранение в прохладное и темное место. Кабачковую икру можно хранить до 30-ти дней. Такое небольшое время хранения обусловлено тем, что мы не добавляли уксус. Если планируете хранить кабачковую икру дольше, сделайте поправку в рецептуре.
  9. Готовую кабачковую икру/закуску употреблять после остывания +охлаждения как отдельную закуску, намазку на свежий хлеб или в качестве холодного гарнира к рыбным и мясным блюдам.

Автор статьи

Живу и вкусно готовлю в Питере

Написано статей

Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо! Вам также может быть интересно:

Кабачковая икра в мультиварке — пошаговый рецепт с фото

Приготовление кабачковой икры в мультиварке:

1 подготавливаем кабачок.

Кабачок тщательно промываем под проточной теплой водой и выкладываем на разделочную доску. С помощью ножа удаляем края и разрезаем овощ пополам. Каждую часть нарезаем крупными кусочками и перемещаем в чашу блендера или кухонный комбайн.

На средней скорости измельчаем компонент до состояния мелкой стружки. В конце перекладываем его в глубокую тарелку и приступаем к подготовке следующего овоща.
2 подготавливаем морковь.

Воспользовавшись овощерезкой, очищаем морковь от шкурки. Теперь тщательно промываем овощ под проточной теплой водой, чтобы смыть остатки земли и другую грязь. Выкладываем компонент на разделочную доску и нарезаем небольшими кусочками.

Затем перемещаем их в чашу электроприбора и измельчаем на средней скорости так же, как и кабачок. Внимание: емкость можно не мыть после обработки каждого из овощей. Морковную стружку пересыпаем в чистую глубокую тарелку.
3 подготавливаем репчатый лук.

С помощью ножа очищаем лук от шелухи и хорошо промываем под проточной водой. Теперь выкладываем компонент на ровную поверхность и четвертуем. Каждую часть разрезаем еще на несколько кусочков и сразу же перемещаем в чашу блендера.

Рубим луковицы на средней скорости до консистенции мелкой стружки. Измельченный компонент перекладываем в свободную глубокую тарелку.
4 подготавливаем помидоры.

Помидоры выкладываем в маленькую миску и заливаем горячей водой. Пусть бланшируются в течение 5 минут. Затем аккуратно сливаем жидкость, а овощи выкладываем на разделочную доску.

Ножом очищаем их от шкурки и срезаем плодоножку.

Теперь разрезаем компоненты на четыре части и перемещаем в кухонный комбайн или блендер. Измельчаем помидоры на малой скорости так, чтобы из них получилась жидкая масса с кусочками. В конце переливаем все обратно в чистую маленькую миску и переходим к подготовке чеснока.
5 подготавливаем чеснок.

Зубчики чеснока выкладываем на разделочную доску и каждый слегка придавливаем острием ножа. Затем чистыми руками удаляем с них шелуху и промываем под проточной водой.

Возвращаем компоненты обратно на разделочную доску и тонко рубим пластинками. Измельченный чеснок пересыпаем в свободное блюдце.
6 подготавливаем петрушку.

Петрушку хорошо промываем под проточной водой, отряхиваем от лишней жидкости и выкладываем на разделочную доску. Воспользовавшись ножом, измельчаем зелень и пересыпаем ее в чистую плоскую тарелку.
7 подготавливаем сладкий перец.

Сладкий перец промываем под проточной водой и выкладываем на разделочную доску. Ножом удаляем хвостик и семена с мякотью. Теперь нарезаем компонент небольшими кусочками и выкладываем в чашу блендера.

На средней скорости рубим овощ до мелкой стружки и сразу же пересыпаем все в свободную глубокую тарелку.
8 готовим кабачковую икру в мультиварке.

В чашу мультиварки вливаем растительное масло и выкладываем все измельченные овощи и соль. Включаем режим «Тушение» и готовим кабачковую икру в течение 70 минут. По истечении отведенного времени прозвучит сигнал. Открываем ненадолго крышку электроприбора, добавляем в емкость мелко рубленную зелень и готовим блюдо еще 5 минут.

По истечении отведенного времени выключаем мультиварку из электросети и зовем всех кушать. Внимание: если вам кажется, что кабачковая икра не до конца однородная по консистенции, тогда ее можно взбить погружным блендером (я обычно так и делаю).
9 подаем кабачковую икру в мультиварке.

Такое блюдо можно есть просто так или подавать в качестве закуски к основной еде. Но всю сразу кабачку не осилить, поэтому, воспользовавшись черпаком, переливаем ее из мультиварки в чистую сухую стеклянную банку, плотно закрываем капроновой крышкой и ставим на хранение в холодильник. Кстати, на следующий день, когда закуска постоит, она станет еще вкуснее.
Приятного вам аппетита!
Советы к рецепту

– кабачковая икра может храниться в холодильнике не больше трех суток;

– если вы не любите петрушку, тогда не добавляйте ее в мультиварку. Кабачковая икра хороша и без этой зелени;

– если у вас под рукой не нашлось кухонного комбайна или блендера, не расстраивайтесь, ведь измельчить овощи можно и с помощью мелкой терки. Пусть это будет более длительный процесс, но такой же эффективный.

Кабачковая икра в мультиварке. Рецепт с фото – Женские Вопросы

Женские Вопросы делятся самым простым и беспроигрышным рецептом приготовления кабачковой икры! Готовить мы её будем с помощью популярной современной помощницы на кухне — мультиварки. Это быстро и удобно!

Первым делом выбираем овощи. Конечно же, готовят кабачковую икру в разгар заготовок, когда на рынках и в магазинах велик выбор овощей нового урожая. Лучше выбирать молодые кабачки. В них больше мякоти и меньше семян. «Старые» кабачки тоже вполне сгодятся, однако с ними придется потрудиться чуть больше. У зрелых кабачков кожица очищается с трудом, поэтому на подготовку овощей у вас уйдет чуть больше времени.

В приготовлении кабачковой икры мы будем использовать готовую (магазинную) томатную пасту. Советую очень внимательно отнестись к выбору этого продукта. Старайтесь использовать пасту без добавления крахмала и прочих добавок и загустителей. Как говорится, томаты и ничего кроме томатов!

Икру из кабачков я готовлю в мультиварке Philips HD3036/03 с объемом чаши 4 литра.

Для приготовления вкусной кабачковой икры в мультиварке нам потребуется:

  • 2 кг кабачков очищенных от кожицы и без семян
  • 100 г репчатого лука
  • 100 г подсолнечного масла
  • 200 г томатной пасты
  • соль, сахар, черный молотый перец по вкусу
  • 3-4 зубчика чеснока

Процесс приготовления кабачковой икры в мультиварке

В чашу мультиварки наливаем подсолнечное масло и включаем режим ЖАРКА на 20 минут. Лук нарезаем кубиками и обжариваем в раскаленном масле до золотистого цвета.

Добавляем морковь, нашинкованную на крупной терке. Обжариваем овощи до мягкости моркови.

Кабачки рубим кубиками и добавляем к обжаренным овощам.

Добавляем соль по вкусу, перемешиваем. Выбираем режим ТУШЕНИЕ, устанавливаем время 30 минут. Закрываем крышку прибора и идем заниматься своими делами.

Через 30 мин добавляем томатную пасту, сахар и перемешиваем.

Добавляем измельченный чеснок и черный молотый перец.

Оставляем тушить ещё на 20 минут при открытой крышке мультиварки. За это время выпарится лишняя влага и кабачковая икра станет нужной нам консистенции.

Теперь тушеные овощи измельчаем при помощи блендера до однородной массы.

Вот и готова вкуснейшая кабачковая икра, приготовленная с помощью мультиварки! Остается только разложить её в стерилизованные банки и закатать.

Совет: Я стерилизую банки так: тщательно вымытые сухие банки ставлю в духовку на 20 минут при температуре 200 С. Горячую банку достаем аккуратно чистым сухим полотенцем и раскладываем кабачковую икру либо любые другие заготовки.

Приятного аппетита!

А любителям традиционной кухни предалагаем рецепт кабачковой икры, приготовленной без использования кухонной бытовой техники.

Икру из кабачков в мультиварке готовила Елена Крапивина
Фото автора. Копирование запрещено

 

Кабачковая икра в мультиварке – простой рецепт с фото

Кабачковая икра на зиму – лучшая закуска из кабачков. Очень вкусная и очень простая в приготовлении, особенно если в этом помогает любимая мультиварка. В летний период стоимость данного овоща невысокая, а если есть свой огород,  то, как правило, кабачков много и часто встает вопрос что же с ними делать. И сейчас вы узнаете, как запастись полезной закуской на зиму. Итак, как же приготовить кабачковую икру в мультиварке.

Ингредиенты

Для приготовления кабачковой икры в мультиварке нам понадобятся следующие продукты:

  • 4 небольших кабачка;
  • 1 луковица;
  • 1 крупная морковь;
  • 3 столовых ложки томатной пасты;
  • 2 столовых ложки растительного масла;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • красный и черный перец;
  • соль.

Способ приготовления

  1. Овощи помыть и почистить. Если кабачки молодые, чистить не обязательно.
  2. Морковь нарезать кружочками, а лук – полукольцами. Кабачки нарезать небольшими кубиками.
  3. Нарезанные овощи положить в мультичашу и посолить. Оставить на 20 минут.
  4. Через 20 минут, когда овощи дадут сок, добавить сахар, томатную пасту и растительное масло. Выставить на мультиварке режим «Тушение», закрыть крышку и тушить  в течение двух часов.
  5. Каждые 15 минут открывать крышку мультиварки и перемешивать содержимое.
  6. Добавлять воду не нужно, т.к. кабачок дает достаточно жидкости для того, чтобы овощи не подгорели. Если после окончания режима жидкости осталось много, нужно еще немного потушить, но уже при открытой крышке.
  7. После того, как овощи приготовились, при помощи блендера или мясорубки пюрировать их, а затем еще 2-3 минуты тушить в мультиварке
  8. Пока икра тушится, нужно приготовить банки и крышки. Крышки положить в кастрюлю с водой и прокипятить. В банки налить 50 грамм воды и положить в микроволновку. Именно положить, а не поставить. Микроволновку включить на максимальную мощность на несколько минут, до тех пор, пока вся вода не испарится. Обычно на это уходит 2-3 минуты.

Затем достать банки из микроволновки, положить в них икру и закатать при помощи ключа для закатывания банок.

Все. Вкуснейшая кабачковая икра в мультиварке готова. Приятного аппетита!

Еще вкусные рецепты…

простой рецепт с фото пошагово

Вот и наступило время кабачков. Не знаю, как вы, а я уже приступила к их консервации, поскольку свежими овощами в моей семье уже объелись.


Кабачковая икра – бюджетное и вкусное сезонное блюдо. Чаще всего его готовят весной и летом, когда овощи дешево стоят или же их полно на дачных участках, что и девать не знаешь куда.

Икра из кабачков в мультиварке, мне кажется, готовится намного проще. Хотя можно сделать ее на сковороде и даже в кастрюле. Я опробовала уже все варианты.

На сковороде и в мультиварке овощи обжариваются и тушатся в собственном соку, в кастрюле – варятся. Выбирайте тот способ, который вам больше подходит для приготовления икры. Надеюсь, что рецепт для мультиварки вам понравится, и вы им обязательно воспользуетесь.

Чтобы проще было готовить икру из кабачков, можно использовать блендер или измельчитель. На все-про все у вас уйдет, примерно, 1 час.

Ингредиенты:

  • головка репчатого лука,
  • одна морковка покрупнее,
  • два кабачка,
  • пучок укропа,
  • одна помидорина,
  • соль – по вкусу,
  • растительное масло – 2 ст. ложки.

Как приготовить икру из кабачков в мультиварке

1. Лук с морковкой очистите. Как это делается, думаю, вы в курсе. Овощи хорошо помойте холодной водой и нарежьте: луковицу — кубиками, а морковь – колечками.

2. Кабачки подготавливаются аналогично – моются, очищаются и нарезаются — колечками. Потом колечки разрежьте на 4 части.

3. Вымытую помидорину нарежьте кубиками.

4. Свежий укроп помойте хорошо и мелко нарежьте. Можно добавить и другую зелень: петрушку обычную или кучерявую, перышки зеленого лука.

5. Включите мультиварку на режим «Жарка», влейте масло и выложите овощи (кабачки пока не трогайте). Хорошо перемешайте и обжаривайте 5-7 минут, пока морковка и лук не подрумянятся.

6. Теперь можно и кабачки добавить. Снова помешайте и обжаривайте овощи 10-15 минут. Хорошо посолите содержимое чаши. Если нужно, то добавьте и различные специи. Например, орегано или кориандр, молотый черный перец или паприку.

7. Положите в чашу нарезанные помидоры.

8. Туда же засыпьте и нарезанный укроп.

9. Помешайте овощи и зелень. Включите режим «Тушение» и закройте крышку. Тушите 20 минут.

10. Остудите немного овощную смесь и переложите в удобную миску. С помощью блендера превратите массу в пюре.

11. Кабачковая икра из мультиварки готова. Можно переложить ее в баночки и хранить в холодильнике несколько дней.

А также можно сразу подавать к столу с хлебом. Получатся отличные бутерброды. Перед подачей можно остудить икру из кабачков в холодильнике.


Смотрите еще рецепты по теме:

1. Овощная икра на зиму — рецепт с фото

Кабачковая икра в мультиварке – 5 пошаговых рецептов с фото

Содержание статьи:

  1. Как приготовить кабачковую икру в мультиварке
  2. Кабачковая икра
  3. Кабачковая икра на зиму
  4. Кабачковая икра с майонезом
  5. Кабачково-баклажанная икра
  6. Кабачковая икра как в магазине

Кабачковая икра – одна из любимых закусок жителей стран СНГ. Это диетическое блюдо имеет различные вариации: от острых, до сладких. А процесс приготовления можно упростить, если воспользоваться мультиваркой. Прибор позволит быстро провести все этапы термической обработки, готовую закуску останется закатать.

Кабачковая икра представляет собой закуску, готовящуюся из моркови, лука томатной пасты и специй. Главный ингредиент – кабачки, иногда добавляют и баклажаны. Все компоненты проходят термическую обработку различного типа. На первом этапе – обжаривание, затем тушение или запекание.

Исторически блюдо восходит к арабской кухне, его прародителем можно считать баклажанную икру. Однако этот овощ выращивали не слишком часто, повсеместно встречались кабачки. Советские технологи переработали рецепт, заменив баклажаны на более доступный ингредиент. Впервые кабачковая икра появилась на прилавках магазинов в 1930 году.

Как приготовить кабачковую икру в мультиварке

Чтобы приготовить кабачковую икру в мультиварке, нужно учесть некоторые особенности:

  1. Для икры лучше выбирать «молодые» кабачки, в зрелых могут быть семечки. Вдобавок они могут горчить, чтобы устранить неприятный привкус, их погружают в соленый раствор.
  2. Снимать кожуру удобно овощечисткой, а удалять семечки с помощью ложки.
  3. Соль и уксус, томатный соус можно не добавлять, если икра готовится не для консервации.
  4. Если кабачки натереть на крупной терке, можно сократить время обжаривания.
  5. Если в рецепте присутствуют продукты с кислинкой (лимонная кислота, помидоры, лимонный сок), то их нужно добавлять в середине или под конец готовки. Они могут затормозить процесс приготовления. Поэтому кислые продукты добавляют, когда кабачки станут мягкими.

Кабачковая икра в мультиварке

Кабачковая икра, приготовленная в мультиварке – это питательное и диетическое блюдо. Благодаря низкому содержанию калорий, оно может занять центральное место в рационе худеющих. Готовить блюдо можно из кабачков любой зрелости.

Ингредиенты:

  • 2 кг кабачков;
  • по 2 ч. л. ложки сахара и соли;
  • 800 г моркови;
  • 150 мл постного масла;
  • 30 г чеснока;
  • 14 мл уксуса в 9 % концентрации;
  • черный перец (по вкусу).

Способ приготовления:

  1. Морковь, кабачок необходимо очистить от кожуры, а с лука снять шелуху. Из кабачка нужно вытащить все семечки.
  2. Зубчики чеснока необходимо почистить и измельчить ножом. А кабачки нарезать на квадраты, лучше не делать их больше 2 см. Лук измельчается произвольно: кольцами или кубиками. Важно не делать слишком крупные куски. Морковь лучше не нарезать, а использовать терку.
  3. В чашу мультиварки необходимо вылить растительное масло, и включить режим «Жарка».
  4. В прибор необходимо последовательно выложить лук, морковь и чеснок. Затем, периодически помешивая, нужно выдержать овощи около 20 минут. Причем крышку устройства нельзя закрывать. Овощи можно закладывать только после нагревания чаши. Обычно на это уходит около 20 минут.
  5. После окончания жарки нужно сразу нажать кнопку «Отмена». Затем, засыпают порезанные кабачки в чашу мультиварки, смешать всю массу до однородности.
  6. Крышку прибора необходимо закрыть, а в меню выбрать программу «Тушение». Время нужно поставить на 1,5 часа.
  7. После окончания работы мультиварки, овощную массу необходимо измельчить. Для этого ее пропускают через мясорубку, или превращают в пюре с помощью блендера.
  8. После превращения овощного ассорти в единую массу, в него необходимо добавить остальные компоненты.
  9. Массу нужно перемешать, и выложить в чашу. Она должна готовиться еще 25 минут на режиме «Тушение».

Кабачковая икра на зиму в мультиварке

Кабачковую икру на зиму так же можно приготовить в мультиварке. Прибор позволит сократить время приготовления, облегчив процесс. Готовую икру останется только закатать по банкам, причем для консервации можно выбирать любой рецепт. Однако вариант с перцем и паприкой получается особенно вкусным. Их добавление разнообразит пресноватый вкус овощей, придав им приятную остроту.

Ингредиенты:

  • 2 сладких перца;
  • 1 кг кабачков;
  • пучок петрушки;
  • 3 моркови;
  • 3 головки лука;
  • 3 томата;
  • 15 г чеснока;
  • 75 г томатной пасты;
  • 2 ч. ложки соли;
  • 1 ч. ложка сахара;
  • 1 ст. ложка уксуса;
  • 30 мл постного масла.

Способ приготовления:

  1. С лука нужно снять шелуху, морковь почистить от кожуры. Лук нужно нарезать на небольшие ломтики, а морковь измельчить с помощью терки.
  2. Перед нарезкой овощей нужно включить мультиварку, чтобы она нагрелась. На панели управления нужно выбрать функцию «Выпечка». Причем в чашу нужно вылить масло, после его нагревания морковь и лук обжаривают.
  3. Пока готовится зажарка, нужно нарезать и почистить от семян перцы. Затем, их добавляют к луку и моркови.
  4. Томаты необходимо обдать кипятком – это позволит снять тонкую кожуру. Их измельчают на небольшие ломтики и выкладывают в чашу. Сверху выливают томатную пасту.
  5. Кабачки нужно разделить на две части, разрезав вдоль. При помощи столовой ложки из середины необходимо вытащить семена.
  6. Теперь нужно сменить режим на «Тушение», а время установить – 30 минут.
  7. Спустя полчаса необходимо засыпать сахар, соль. Таймер переводят еще на 20 минут, и тушат при открытой крышке. Это необходимо, чтобы лишняя жидкость испарилась.
  8. Когда до конца приготовления останется 5 минут, нужно добавить уксус, измельченный чеснок и петрушку. Можно попробовать икру, при необходимости стоит добавить соли или сахара.
  9. Заготовку необходимо довести до пюреобразного состояния. Затем снова выложить в мультиварку и включить режим «Тушение». Таймер нужно установить на 20 минут.
  10. После сигнала о завершении программы, икру нужно разложить по подготовленным банкам. Они должны быть простерилизованы, только в такие емкости можно закатывать продукт. Их убирают остывать, предварительно укутав теплым одеялом.
  11. Готовую икру лучше хранить в холодном и темном помещении.

Кабачковая икра с майонезом в мультиварке

Кабачковая икра с майонезом, приготовленная в мультиварке – один из самых вкусных рецептов. Использование соуса позволяет сделать закуску нежной. Причем для получения тающей консистенции можно использовать как «молодые», так и «старые» овощи.

Варка и добавление майонеза сделают блюдо очень мягким. Перед приготовлением нужно убрать жесткие семечки, которые встречаются в больших и полежавших овощах.Для кабачковой икры стоит выбирать майонез с низким процентом жирности.

Ингредиенты:

  • 1,5 кг кабачков;
  • 2 моркови;
  • 200 г томатной пасты,
  • 250 г лука;
  • 150 г майонеза;
  • 1 ст. ложка соли;
  • 10 г сахара;
  • 1 ст. ложка постного масла.

Способ приготовления:

  1. Овощи необходимо очистить от кожуры, из кабачка вытащить семечки.
  2. Мультиварку необходимо установить на программу «Жарка», и залить в чашу постное масло. Пока оно нагревается, нужно нашинковать лук.
  3. Когда масло нагреется, закладываем измельченный лук. Жарим примерно 10 минут, иногда перемешивая.
  4. Пока лук обжаривается необходимо измельчить морковь, и порезать ломтиками кабачки.
  5. Порезанные овощи нужно добавить к луку с интервалом в 10 минут.
  6. Обжаренную овощную массу нужно залить майонезом, и готовить 50 минут. На панели управления нужно выставить функцию «Тушение».
  7. После сигнала об окончании программы, овощное ассорти нужно вытащить и остудить. Затем, его доводят до однородности используя блендер или мясорубку.
  8. Полученное пюре закладывают в мультиварку, и добавляют все оставшиеся ингредиенты. Все смешав, на панели выставляют «Тушение», а время выбирают – 30 минут.

Кабачково-баклажанная икра в мультиварке

Классический рецепт можно разнообразить, приготовив кабачково-баклажанную икру в мультиварке. Блюдо получается более сытным и вкусным, оно станет отличной закуской для праздничного стола. Перед приготовлением баклажаны лучше подержать в соленой воде. Овощи часто могут быть иметь горчинку, которая сохранится и после приготовления блюда. Вымачивание позволит ее устранить, сделав икру еще вкуснее.

Ингредиенты:

  • 2 кабачка;
  • 4 шт. лука
  • 4 шт. помидора;
  • 3 баклажана;
  • 1 ч. ложка уксуса;
  • 10 г чеснока;
  • 60 г постного масла.

Способ приготовления:

  1. Все овощи нужно очистить от кожуры, помидоры предварительно обдают кипятком. Затем, их нарезают в произвольном порядке на небольшие ломтики.
  2. В чашу мультиварки заливают масло и нагревают его на режиме «Выпечка». Нашинкованный лук обжаривают до золотистого состояния.
  3. На обжаренный лук последовательно выкладывают баклажаны, помидоры и кабачки. Причем программу необходимо сменить на «Тушение», а таймер нужно установить на 45 минут.
  4. После сигнала о завершении режима, нужно открыть крышку прибора. А в чашу выложить оставшиеся ингредиенты, и перемешать. Массу необходимо потушить еще 30 минут.

Кабачковая икра как в магазине в мультиварке

Приготовить кабачковую икру как в магазине в мультиварке довольно просто, главное следовать рецепту. А использование прибора позволит приготовить блюдо без долгих помешиваний. Обжарка пройдет легко и быстро, ведь дно мультиварки часто выполняют из антипригарного материала. Поэтому продукты не пригорают, а значит постоянно следить за ними не требуется.

Ингредиенты:

  • 2 кг кабачков;
  • 200 г томатной пасты;
  • 100 г лука;
  • 100 г постного масла;
  • 120 г моркови;
  • 10 г соли;
  • 20 г сахара;
  • щепотка перца.

Способ приготовления:

  1. Кабачки необходимо почистить от кожуры и семечек, порезать на небольшие квадраты. Следом, очищают морковь и лук, произвольно нарезают.
  2. В чашу прибора заливают масло, и ставят на режим «Жарка».
  3. Когда масло накалиться, нужно обжарить кабачки до золотистого цвета. А затем и морковь с луком.
  4. Когда все овощи приобретут приятный золотистый оттенок, их нужно выложить в тарелку. Лучше использовать посуду с глубоким дном.
  5. Овощное ассорти необходимо прокрутить через мясорубку либо измельчить блендером.
  6. Овощное пюре закладывают в чашу мультиварки, и выбирают функцию «Тушение». Его готовят на протяжении 40 минут, причем крышку закрывать нельзя.
  7. Когда время выйдет, нужно доложить оставшиеся компоненты и тушить еще 20 минут.

Икра кабачков Оближи пальцы

Любимая всеми с детства икра кабачков – желанный гость на вашем столе в любое время года, особенно зимой, когда время овощей уже давно отступило. Обладая приятным мягким вкусом, он идеально подходит в качестве простой закуски к хрустящему куску хлеба, а также к мясным и рыбным блюдам, картофельным гарнирам и т. Д.

Несколько простых рецептов помогут приготовить кабачковую икру на зиму или просто угостить близких на обед или ужин.Приятного приготовления!

Икра кабачков – блюдо совершенно несложное в приготовлении. Простой набор продуктов в сентябре практически всегда под рукой, небольшое количество специй и приготовление икры из кабачков завершено.

Его можно приготовить кусками или более тщательно нарезать с помощью мясорубки или ручного блендера. Вы можете добавить уксус или оставить его. Какой из них приготовить, решать хозяйкам.

Выбор посуды для приготовления икры кабачков не случаен.Здесь вам понадобится чугунная сковорода или посуда с толстыми стенками – это может быть казан, кастрюля или подходящая кастрюля.

Банки с такой икрой не требуют дополнительного нагрева, так как заготовка раскладывается горячей. Но стоит позаботиться о предварительной посуде и крышках.

Технология приготовления сводится к приготовлению овощей, постепенному обжариванию ингредиентов в одной посуде на сильном огне, последующему тушению под крышкой до готовности, уменьшению огня до минимума.С таким блюдом справится каждая хозяйка, а результат вы оцените зимой, собравшись за столом всей семьей. Удачного домашнего задания!

Самая вкусная икра кабачков на зиму по простому рецепту

Вашему вниманию очень простой рецепт вкусной икры из кабачков. Все овощи в нем измельчаются на мясорубке. В этом случае образуется достаточно большое количество сока, и вся подготовка сводится к выпариванию жидкости до нужной консистенции.Обязательно попробуйте приготовить такую ​​икру. Вы просто слизываете результат!

Вам понадобится:

  • 3 кг кабачков
  • 1,5 кг моркови
  • 1 кг лука
  • 2 кг помидора
  • 0,5 л масла растительного
  • 200 г сахара
  • 1 чайная ложка лимонной кислоты
  • 3 ст. л. соль

Способ приготовления:

Подготовить все овощи – очистить, промыть, срезать лишнее, взвесить

Пропустить лук через мясорубку

Помидоры тоже измельчить на мясорубке

Пропустить морковь через мясорубку

В казан или кастрюлю положить кабачки, морковь, растительное масло на огонь, тушить 30 мин.

Через полчаса добавить к кабачкам лук, тушить еще 60 минут

Помидоры одновременно поставить на огонь в отдельной посуде, довести до умеренного кипения, кипятить 60 минут, выпаривая жидкость

За 30 минут до окончания варки добавить сахар, лимонную кислоту и 1 ст.л. соль

Итак, по прошествии необходимого времени для варки овощная масса получилась такой – довольно густой по консистенции

Немного изменилась окраска томатной массы, стала гуще

Теперь вы можете смешать две массы в большой кастрюле, добавить остаток соли, довести до кипения, снять с огня и разложить по стерилизованным банкам.

Хорошо закрыть банки крышками, перевернуть крышками, завернуть, дать им полностью остыть

Икра получается яркой, красивой и очень вкусной.

Приятного аппетита!

Икра кабачков как в магазине – пальчики оближешь

Вот чудесный рецепт икры кабачков, которая по вкусовым качествам не уступает магазинному варианту и даже вкуснее. Учтите, что это очень просто и не требует много времени для приготовления. Обязательно готовьте овощную икру на зиму именно так. Удачных вам заготовок!

Вам понадобится:

  • 1 кг кабачков
  • 250 г репчатого лука
  • 250 г моркови
  • 300 г помидор
  • 3 ч.л. Sahara
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/2 чайной ложки сухого чеснока
  • 60 мл растительного масла

Способ приготовления:

Очистить, промыть и взвесить все овощи, обращая внимание на количество ингредиентов

Нарезать лук, нарезать пополам морковь, кабачки, помидоры

Налейте в сковороду растительное масло, слегка обжарьте лук примерно 1 минуту

Добавить морковь, жарить 3 минуты

Затем добавить кабачки – жарить 5-6 минут

Убавить огонь, всыпать помидоры, посолить, все перемешать

Теперь с помидора снять кожицу очень просто, в икре она лишняя

Проверяем готовность овощей, ориентируясь на морковь

Теперь тушеные овощи перелейте в глубокую кастрюлю, всыпьте сахар, сушеный чеснок, доведите до состояния пюре с помощью погружного блендера

Возвращаем смесь на огонь, доводим до кипения, варим еще 5 минут, постоянно помешивая лопаткой

Воронку тоже нужно прокипятить

Теперь икру можно класть в стерилизованные банки

Банки стараемся держать полными, но не за край

Плотно завинтить с чистыми крышками

Переворачиваем банки до полного остывания

Приятного аппетита!

Как приготовить вкусную кабачковую икру на зиму – рецепт от бабушки

Этот рецепт очень прост в приготовлении, и в итоге у нас получится отличная закуска из кабачков на обед или ужин, а также отличная заготовка на зиму.Так готовила бабушка, мама, а мой рецепт остался неизменным. Такую игру можно приготовить на обычной газовой или электрической плите или на костре. В итоге получаем 6 литров готового продукта.

Вам понадобится:

  • 5 кг кабачков
  • 2 кг помидоров
  • 2 кг болгарского красного перца
  • 2 кг репчатого лука
  • 1 гол чеснока
  • 0,5 л масла растительного
  • 3 ст. л. (с горкой) соль крупного помола
  • ½ ч.л. черного перца или молотого

Способ приготовления:

  1. Все овощи очистить, промыть – помидоры, болгарский перец измельчить на мясорубке
  2. Лук нарезаем мелкими кубиками, кабачки также нарезаем кубиками 1.5 см x 1,5 см, присыпать солью, дать отстояться на дуршлаге
  3. Чеснок можно пропустить через пресс или при желании мелко нарезать, перец горошком измельчить в ступке
  4. Налейте масло в разогретую посуду, обжарьте лук до золотистой корочки на сильном огне.
  5. Когда лук поджарится, добавить молотые помидоры, выпарить из них влагу, периодически помешивая.
  6. Когда масса загустеет, добавить нарезанный болгарский перец, продолжать выпаривать воду, не забывая помешивать
  7. Когда вся влага практически испарится, положить кабачки соленые, перемешать, накрыть крышкой на несколько минут, чтобы кабачки хорошо прогрелись
  8. Затем добавьте оставшиеся 2 столовые ложки соли, молотый черный перец, измельченный чеснок, убавьте огонь, тушите около 30 минут
  9. Готовую икру разложить горячей по стерилизованным банкам и закрыть ключом, перевернуть крышками, остудить

Приятного аппетита!

Рецепт вкусной икры кабачков в мультиварке

Очень вкусная икра кабачков не на зиму

Вот очень необычный рецепт икры кабачков.Сразу подчеркну, что сохранить эту вкусную закуску не получится. Хранить можно только в холодильнике.

Дело в том, что тушеные и свежие овощи здесь объединены в одно блюдо. Прекрасное дополнение к гарниру или мясу на обед. Это потрясающе вкусно и сочно! Обратите внимание!

Вам понадобится:

  • 3 шт. средние кабачки
  • 3 шт. болгарский перец
  • 2 шт. спелые помидоры
  • 1 шт. лук
  • 1 гол чеснока
  • соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Кабачки очистить от кожуры и семян, при необходимости нарезать кубиками

Очистить лук, половину лука мелко нарезать

Нарезать кубиками половину болгарского перца, половину помидоров

Нарезать половину чеснока

Жарить кабачки

Когда они подрумянятся, отправить к ним лук, периодически помешивая, обжаривать 3-5 минут

Когда перец станет мягким, добавить к овощам помидоры, перец и соль по вкусу.

Убавить огонь, дать покипеть под крышкой 15 минут

Пока овощи тушатся, мелко нарезаем и остальные овощи – лук, болгарский перец, помидоры, чеснок

Смешайте их в отдельной чашке

Выложите тушеные овощи из сковороды в чистую посуду, они должны остыть

Теперь смешать тушеные и сырые овощи до однородной массы

Приятного аппетита!

Простая и вкусная икра кабачков с майонезом

Майонез в икру кабачков добавили сравнительно недавно, но этот вариант пользуется большой популярностью у многих любителей закусок из кабачков.Конечно, такая икра получится сытной и пикантной с легкой кислинкой. Зарезервируйте его на зиму для своих близких.

Вам понадобится:

  • 3 кг кабачков
  • 6 ст. л. томатная паста
  • 5 ст. л. майонез
  • 0,5 кг репчатого лука
  • 2 ст. л. уксус 9%
  • 0,5 кг моркови
  • 1 чайная ложка молотого перца
  • 1 ст. л. соль
  • 2 сек. л. Сахара
  • Масло растительное для жарки

Способ приготовления:

  1. Подготовить все овощи, очистить их от кожуры и промыть
  2. Далее натереть морковь и кабачки на крупной терке, лук мелко нарезать
  3. Растительное масло прокалить в казане, лук обжарить до золотистой корочки, добавить морковь, через 3 минуты – кабачки.
  4. Хорошо нагреть, убавить огонь, тушить овощи под крышкой около 1 часа, помешивая каждые 15 минут
  5. Потом немного остудить, измельчить блендером или пропустить через мясорубку
  6. Вернуть на огонь, влить уксус, добавить майонез, томатную пасту, специи, после закипания варить 20 мин.
  7. Разложите горячую икру по стерилизованным банкам, закройте крышки ключом

Приятного аппетита!

Домашняя кабачковая икра с томатной пастой

Отличный рецепт икры из кабачков, который понравится каждой хозяйке, покоряет своей простотой и доступностью.Икра получится красивой, вкусной и идеальной для будущих заготовок. Радуйте свою семью в зимние дни, когда сезон обильных овощей давно закончился.

Вам понадобится:

  • 3 кг кабачков
  • 800 г моркови
  • 800 лук
  • 270 г томатной пасты (3,5 ст. Л. С горкой)
  • 1 ст. л. с горкой соли (30 г)
  • 2 ст. л. Сахара
  • 1 чайная ложка черного молотого перца
  • 1 ст.л. перец
  • острый перец по желанию
  • 250 г сливочного масла
  • 2 ст. л. уксус 9%

Способ приготовления:

Очистить, промыть, нарезать морковь крупной соломкой

Очистить лук, промыть, нарезать произвольно, но не мелко

Налейте 1/3 масла в сковороду для моркови

Кабачки можно нарезать тонкими кубиками, так готовятся быстрее

Налить в сковороду оставшееся растительное масло

Налить нарезанные цуккини

Сюда насыпаем жареный лук и морковь.

Плотно накрыть крышкой, довести овощную смесь до кипения,

Теперь убавляем огонь, продолжаем тушить под крышкой, приоткрыв ее

Варить на медленном огне 60 минут, слегка помешивая (перемешивая) овощи каждые 20 минут

Добавьте томатную пасту после часа тушения, тушите еще 20 минут

Добавить специи, уксус, перемешать, довести до кипения, варить 1 минуту, снять с огня

Измельчить массу погружным блендером в течение 5 минут

Икра должна иметь следующую консистенцию.

Банки заранее стерилизуем в микроволновке или любым удобным для Вас способом

Отварить крышки

Раскладываем горячую икру по чистым банкам, крышки закрываем ключом

перевернуть крышками, остудить

Приятного аппетита!

Видео рецепт вкусной кабачковой икры в рукаве

Здравствуйте, друзья!

Сегодня предлагаем вам замечательную подборку рецептов из баклажанов на зиму.

Икра из баклажанов – одна из наших любимых закусок. Существует множество рецептов его приготовления. Мы их собрали, выбирайте, какой вам больше нравится!

Все они витаминные, вкусные и очень полезные!

Икра баклажанная на зиму – пальчики оближешь

Сделать вкусную икру из баклажанов в домашних условиях очень просто. Этот рецепт никогда не подводит. Получается нежное пюре из баклажанов настолько вкусное, что остановиться сложно!

Самый что ни на есть классический вариант по старинному рецепту заготовок.

Состав:

  • вода – 1 литр
  • Баклажаны очищенные – 2500-2600 гр. (неочищенная -3300 гр.)
  • моркови – 800-1000 гр.
  • репчатый лук – 1000 гр.
  • масло растительное – 250 мл.
  • томатная паста – 250-270 гр.
  • уксус – 2 столовые ложки (25 мл.)
  • сахар – 2 столовые ложки (50 гр.)
  • соль – 2 столовые ложки (50 гр.)
  • перец молотый – 1 столовая ложка с горкой.
  • перец черный молотый – 1 ч. Л. С горкой.

Подготовим все ингредиенты: очистим морковь, лук и баклажаны. Это легко сделать овощечисткой.

Баклажаны нарезать мелкими кубиками. Мы также произвольно нарезаем морковь и лук, потому что мы все равно будем перебивать блендером, и форма для нас в этом случае не важна.

Поместите куски грудки в большую глубокую кастрюлю. А по сковородкам распределить лук и морковь, в каждую половину влить указанное количество растительного масла (по 125 мл).

И обжарить овощи в обеих сковородах на среднем огне, помешивая, не давая почернеть и подгореть в течение 10 минут. Можно по очереди, но при этом получается быстрее. Лук должен стать прозрачным, морковь тоже потушиться и стать мягче.

Готовую морковь сразу кладем в большую кастрюлю для баклажанов. Но добавьте к луку томатную пасту и пару минут обжарьте все вместе.

Томатная паста придаст нашему приготовлению и цвет, и приятную кислинку, только ее нужно хорошо прогреть, чтобы не было послевкусия сырых томатов.

Налейте воду в кастрюлю с луком и помидорами. Разбавляем, помешивая. Довести до кипения и перелить всю эту массу в большую кастрюлю, где уже ждут кусочки баклажана и моркови. Все это перемешать и влить оставшуюся воду.

Поставьте большую кастрюлю на средний огонь. Нам нужно будет довести содержимое до кипения. А пока он еще не закипел, еще пару раз перемешайте.

Готовьте эту смесь в общей сложности 1 час 15 минут на умеренном огне.Каждые 15 минут, полностью помешивая, то есть вставать с утра. Такой поворот поможет овощам хорошо прожариться и стать очень мягкими.

За 15 минут до окончания варки всыпать соль, сахар, перец молотый, черный перец мелкого помола. Затем влейте уксус. Оставшееся время даем на слабом огне.

Затем снимаем с огня и, пока он обжигает, сразу же перебиваем погружным блендером до получения красивого однородного овощного пюре.Для получения этой суммы этот процесс займет около 5 минут.

После этой процедуры требуется еще один нагрев. Верните кастрюлю с пюре на плиту, включите слабый огонь и дождитесь первых признаков закипания. Как только масса начнет шевелиться и булькать, выключите.

Перекладываем овощную массу в стерилизованные банки, наполняем их доверху и закатываем.

Переворачиваем заготовку на крышку. Можно накрыть, пока он полностью не остынет, а затем хранить в темном прохладном месте.

Это сорт икры. Красиво, вкусно, пышно – на это приятно смотреть. Что ж, есть одно удовольствие.

Сохраните в закладки и приятного аппетита!

Классический рецепт баклажанной икры

Это любимый рецепт моей мамы. Я никогда не пробовала икры вкуснее ее! Просто пальчики оближешь!

Кто попробует, все спросят рецепт. Так что примите к сведению, обязательно попробуйте.

Состав
  • Баклажаны – 3 кг
  • Репчатый лук – 1 кг
  • Морковь – 500 гр
  • Перец болгарский – 1 кг
  • Масло подсолнечное для жарки
  • Черный перец
  • Томатная паста – 2 столовые ложки
  • Сахар
Подготовка

Синие нужно нарезать крупными дольками и замочить в подсоленной воде на полтора часа.

Болгарский перец очистить и нарезать кусочками.

Через полтора часа, когда наши баклажаны уже сильно «закисли», достаем их и промываем. Нарезать небольшими кубиками.

Лук и морковь измельчить в блендере.

Обжарить овощи, кроме баклажанов, до золотистого цвета. После этого выкладываем к ним баклажаны. Мы все вместе поджигаем.

Ждем пока все закипит и заправляем приправами и томатной пастой.

Тушим минимум полчаса, закрывая крышкой.

Пока икра варится, пора стерилизовать банки.

Как только она будет готова, разложите закуску по банкам. Закупориваем, кладем «вверх ногами» и под одеяло. Когда остынет, убираем на хранение.

Аппетитный кусок готов!

Икра баклажанная на зиму через мясорубку

Рецепт вкусной баклажанной икры с изюминкой.На вкус есть яблоки, которые придают особую кисло-сладкую нотку.

Просто вкусно!

Состав
  • Баклажан – 1 кг
  • Морковь – 0,2 кг
  • Перец сладкий – 0,5 кг
  • Помидоры – 1 кг
  • Репчатый лук – 0,5 кг
  • Яблоки – 0,4 кг
  • Корень петрушки – 50 гр
  • Масло растительное – 300 гр
  • Соль (по вкусу)
  • Сахар (по вкусу)
Подготовка

С баклажана срезать кожуру и нарезать круглыми ломтиками.

Обжарить их на сковороде до золотистого цвета. Если масло сильно впитается, то долейте. Без масла нельзя уходить – они начнут гореть и этот запах потом будет сопровождать заготовку.

Обжаренные синие кусочки выложите на бумажное полотенце и дайте остыть.

Снимите кожицу с помидоров. Это можно сделать, ошпарив их кипятком и сразу же заливая холодной водой. Тогда кожуру будет очень легко снять.

Болгарский перец нарезать соломкой.

Лук нашинковать, морковь и корень петрушки натереть на терке.

Обжарить все овощи, кроме баклажанов, до золотистой корочки.

Теперь пропустим все овощи через мясорубку. При этом консистенция однородная, очень нежная.

Теперь эту массу ставим на плиту на полчаса, даем спокойно закипеть на минимальном огне. Не забудьте добавить соль и сахар.

Пока икра варится, яблоки вымыть, очистить от кожуры и семян, пропустить через мясорубку.

За несколько минут до приготовления добавьте их в кастрюлю к основной массе.

Вот такой интересный рецепт, вкус которого можно разнообразить, если взять кислые или сладкие яблоки.

Икра баклажанная через мясорубку без жарки – видео рецепт

Есть рецепты баклажанов без жарки. Если вы искали только один, то вам стоит посмотреть это видео. Получается очень вкусная икра!

Икра баклажанная на зиму через мясорубку с томатной пастой

Рецепт острой икры для любителей «горячего».Такая икра хорошо сочетается с мясом на гриле, шашлыками, колбасами. В целом рецепт мужской.

Состав
  • Баклажаны – 4,5 кг.
  • Перец болгарский – 1,5 кг.
  • Острый перец – по вкусу
  • Перец красный молотый – 2 столовые ложки
  • Репчатый лук – 0,7 кг.
  • Томатная паста – 500 гр.
  • Зелень петрушки – 1 пучок
  • Соль по вкусу
Подготовка

С синих снимаем кожицу, а с болгарского перца вынимаем косточки.Эти овощи разрезать пополам, посолить и оставить на два часа.

Перец тоже. Масла должно быть достаточно, чтобы овощи поджарились, а не подгорели.

Баклажаны перекрутить через мясорубку.

Так же поступаем с перцем.

Берем лук и тоже пропускаем через мясорубку, но у нас на сковороде отдельно. Обжарить луковую массу до румяной корочки.

В эту же кастрюлю выложить наш молотый баклажан с перцем, добавить томатную пасту, нарезанный острый перец и черный перец. Там петрушку нашинкуйте.

Все хорошо перемешать, посолить по вкусу.

Доведите массу до кипения и разлейте по стерильным банкам. Переверните, заверните и дайте остыть перед хранением.

Получается хороший, острый соус! Один из моих любимых рецептов.

Икра баклажанная на сковороде

Самый простой и быстрый рецепт из нашей копилки, с минимальным набором продуктов и временем приготовления.Несмотря на это, он очень вкусный, и готовить с ним можно хоть каждый день.

Не обязательно раскатывать по банкам, его можно подавать прямо к столу, как в горячем, так и в холодном виде.

Состав
  • Баклажаны – 3 кг
  • Репчатый лук – 1,2 кг
  • Помидоры – 1,2 кг
  • Соль по вкусу
  • Масло подсолнечное
Подготовка

Вымойте баклажаны. Частично удалите кожуру. Нарезать средними кубиками.

Помидоры вымыть, очистить от кожуры и натереть на крупной терке.

Лук нарезать тонкими полукольцами.

Итак, готовим всего три ингредиента.

Налейте в кастрюлю 300 грамм масла. Синих, не промыв, идут жарить.

Жарьте их на медленном огне при закрытой крышке, периодически помешивая.

Когда они станут золотистыми, добавьте к ним лук и тертые помидоры.

Жарим овощи еще 15 минут. Наконец, добавьте зелень и измельченный чеснок.

Наша икра готова. Можно катать по банкам, этот процесс уже не раз описывался выше. Ну, можно просто подавать к столу. Очень вкусно!

Икра баклажанная кусочками на сковороде

Это тоже довольно простой рецепт. Делается на сковороде. Для тех, кто любит, когда баклажаны в икре нарезают на кусочки, которые не теряют форму после варки.

Вкус настолько насыщенный, что устоять перед такой закуской сложно!

Состав
  • Баклажаны – 2 кг.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Томатная паста – 2 столовые ложки
  • Перец болгарский – 3 шт.
  • Репчатый лук – 3 шт.
  • Сахар – 1 столовая ложка
  • Перец
  • Масло растительное
Подготовка

Баклажаны нарезаем маленькими кубиками вот так.

После этого их необходимо залить соленой водой и оставить на полчаса.

Три очищенных помидора на средней терке.

Чтобы получить такое пюре.

Болгарский перец нарезать соломкой.

Лук нашинковать полукольцами.

Обжарить на сковороде с добавлением масла до румяной корочки.

Выдавить баклажаны и выложить в ту же сковороду вместе с перцем и помидорами.

Тушить овощи на медленном огне 40 минут, периодически помешивая. Необходимо, чтобы вся жидкость испарилась.

В конце добавить специи и томатную пасту.

Обжарить еще 5 минут и разложить по банкам, закатать.

Один из лучших рецептов консервирования. Насыщенный вкус и потрясающий аромат.

Икра из баклажанов и кабачков на зиму

Это рецепт, в котором сочетаются баклажаны и кабачки, что само по себе очень вкусно!

Хотя он и не самый простой, его обязательно стоит попробовать.

Ингредиентов на литр
  • Баклажаны – 2 штуки
  • Помидоры – 2 штуки
  • Кабачки – 2 штуки
  • Чеснок – 5 зубчиков
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Петрушка
Подготовка

Баклажаны необходимо разрезать пополам, смазать маслом, посолить и поставить в духовку на 15 минут при температуре 200 градусов.

Нарезать лук и петрушку и перемешать друг с другом. Поваренная соль.

Очищенные помидоры нарезать кусочками и смешать с зеленью. Там мелко нарезать чеснок.

Достаньте баклажаны из духовки.

Нарезать цукини тонкими полосками и вынуть ложкой мякоть баклажана.Снимите кожицу. И смешиваем эти овощи с остальными.

Все овощи тушим 20 минут на слабом огне, после чего расфасовываем в банки. Вкусный!

Икра баклажанная Одесса

Попробуем такой же рецепт холодной икры в Одессе. Он не предназначен для консервирования, а только для сервировки на стол в свежеприготовленном виде.

Замечательный рецепт, который очень уместен летом. Не все-таки на зиму откладывать, а витамины нужно есть, пока они свежие.

Секрет этой икры в том, что для измельчения ингредиентов можно использовать только нож. Блендеры, комбайны и терки, пожалуйста. это необходимое условие для получения традиционного полнотелого вкуса.

Состав
  • Баклажаны – 1,1 кг
  • Красный болгарский перец – 350 гр
  • Помидоры – 300 гр
  • Перец острый – 9 гр
  • Чеснок – 18 гр
  • Красный лук – 100 гр
  • Свежая кинза – 25 гр
  • Масло подсолнечное (нерафинированное) – 5 столовых ложек
  • Перец черный молотый – по вкусу
  • Соль по вкусу
Подготовка

Нарежьте баклажаны, как показано на рисунке.Сделайте крестообразные надрезы на мякоти, присыпьте солью и смажьте маслом.

Выпекаем их в духовке 30 минут при температуре 200 градусов. время выпечки может варьироваться в зависимости от духовки.

Будьте осторожны, чтобы не сжечь баклажаны.

Потом достаем и ложкой достаем готовую кашицу.

Далее измельчите ножом.

Так же поступаем с перцем. Но выпекаем его немного меньше – 15 минут, а в процессе переворачиваем из стороны в сторону.

Достаем из духовки, снимаем кожицу и точно так же ножом измельчаем мякоть как можно мельче.

Очищенные помидоры измельчить ножом и выложить на сито, чтобы с них стекала лишняя вода.

Чеснок и острый перец мелко нарезать.

Лук тоже.

Смешайте все ингредиенты в миске.

Порубить кинзу и добавить к массе.Посолить, поперчить, добавить немного масла.

Настаиваем в холодильнике два часа.

Икра за это время хорошо настаивается и вкус приобретает потрясающий вид.

Икра баклажанная грузинская

В Грузии баклажаны едят чуть ли не чаще хлеба. Из этого овоща готовят многие национальные блюда.

И, конечно же, есть икра по особому рецепту по грузинским традициям. Вам обязательно понравится!

Состав
  • Баклажаны – 2 кг
  • Перец болгарский – 1 кг
  • Морковь – 0.7 кг
  • Помидоры – 1,5 кг
  • Стручковый перец острый – 2 штуки
  • Репчатый лук – 1 кг
  • Перец черный молотый
  • Кориандр
  • Пажитник
Подготовка

Замочите кубики баклажанов в подсоленной воде на 40 минут.

Очистить помидоры и нарезать.

Нарежьте лук кусочками одинакового размера.

Так же поступаем и со сладким перцем.

Еще перемолоть горький перец.

Морковь пропустить через среднюю терку.

Промойте синие под проточной водой.

Начинаем жарить их в чугунном казане.

Когда они станут мягкими, переложите их в отдельную кастрюлю.

Тем временем в том же казане обжарьте лук до золотистого цвета. И отправляем в баклажан.

Линия моркови и снова там.

Болгарский перец тоже не избежит этой участи.10 минут жарки и переложить в кастрюлю.

Тушить помидоры без масла в течение 10 минут.

И отправить на сковороду.

Все перемешать, всыпать острый перец, приправить специями – солью и сахаром.

Готовьте медленно 40 минут.

За 5 минут до окончания всыпать 3 ст. л.уксуса и хорошо перемешайте.

Разлить по стерилизованным банкам. Переверните, заверните в одеяло и дайте остыть вот так.

Как только они остынут, отправляйтесь к ним в погреб или кладовую.

Что ж, получается очень удачная и вкусная заготовка по этому рецепту. До конца зимы не доживает ни один берег!

Икра баклажанная в мультиварке

Не оставим без внимания приготовление икры по новейшей технологии, а именно в мультиварке. Посмотрите подробный видео-рецепт!

Икра баклажанная без уксуса

А еще попробуем приготовить баклажаную икру без уксуса.В конце концов, не все едят его.

Состав
  • Баклажаны – 3,5 кг
  • Перец болгарский – 2 кг
  • Репчатый лук – 2 кг
  • Помидоры – 3,5 кг
  • Масло рафинированное – 1/3 л
  • Соль – 2 ч. Л.
  • Перец черный молотый – по вкусу
Подготовка

Подготовить овощи, помыть их.

Режем лук и отправляем на жарку на сковороду с высокими бортиками.

Болгарский перец и баклажаны без кожуры нарезать кубиками.

Добавьте их к луку, посолите и поперчите.

Варите все на слабом огне около 10 минут. В это время нарежьте помидоры кружочками и также отправьте их на сковороду для компании.

Все вместе около часа медленно тушить на плите под закрытой крышкой при перемешивании.

Разложите готовые вкусняшки по банкам.Переверните их, как показано, и заверните.

По мере остывания – в темном прохладном месте для хранения. И вот вкусняшка без уксуса готова!

Вот сборник рецептов, очень ценный! Сколько лет все это собиралось, рецепты отбирались путем собственного тестирования, только удачные и простые.

Спасибо, что были с нами! И до встречи в новых статьях.

Икра кабачков – это то самое украшение, которое пробовал почти каждый.Секрет невероятной популярности икры кроется в ее великолепном вкусе и универсальности, а простота приготовления позволяет порадовать близких домашними вариантами этой замечательной закуски, которых великое множество. Что ж, чтобы икра из кабачков на зиму «Оближи пальцы» получилась именно такой, какой вы бы ее хотели видеть – вкусной, нежной, насыщенной и ароматной – «Кулинарный Эдем» собрал для вас сборник лучших рецептов и самые ценные советы, которые сделают вашу готовку приятной, а конечный результат – потрясающим.

Поскольку основу икры составляют кабачки, к их выбору стоит уделить особое внимание. Овощи должны быть спелыми, твердыми и без выраженных повреждений. Зеленый сочный стебель – признак того, что кабачок был недавно собран и свежий. Идеальными для уборки считаются молодые плоды небольшого размера (15-20 см) с тонкой кожицей. С такими овощами работать быстрее – их не нужно чистить и извлекать семена. Другое дело, если перед вами старые и перезрелые кабачки.Икра из них тоже получится вкусной, но придется немного повозиться, предварительно сняв кожицу и удалив сердцевину с семенами.

Благодаря добавлению других овощей и специй, а также различию в соотношении ингредиентов и технологии приготовления вкус кабачковой икры всегда будет отличаться. Классикой считается приготовление икры из кабачков, моркови, лука и томатной пасты, но часто в приготовление добавляют томаты, болгарский перец, зелень, чеснок, перец чили и даже яблоки.Последние, кстати, добавляют закуске легкую кислинку. Поэкспериментировав, вы обязательно найдете рецепт, который лучше всего подходит для вас. Кроме того, компоненты икры можно готовить по-разному – их можно жарить, тушить или запекать. Как будет вкуснее, опять же, решать вам. Овощи на гриле и тушеные овощи сделают икру более полезной, а приготовление на гриле придаст ей более насыщенный вкус.

Для получения густой и насыщенной икры рекомендуется нарезанные кубиками кабачки посолить, перемешать и оставить на 20 минут.Из овощей будет выделяться сок, который затем необходимо слить. На 1 кг кабачков требуется 1 столовая ложка соли без горки. Если вы используете помидоры, обязательно снимите с них кожицу, ошпарив плоды кипятком – это необходимо для достижения однородной консистенции икры. Также обратите внимание на состав томатной пасты, если ее использование подразумевается в рецепте. Она должна быть качественной и содержать только помидоры и соль – тогда ваша заготовка получится на 100% натуральной.Не пренебрегайте использованием корнеплодов при приготовлении икры – корень петрушки, пастернака или сельдерея придаст консервации отменный вкус и тонкий аромат. Если вы любитель острых блюд, то при варке икры добавьте к овощам кусочек перца чили, который необходимо удалить перед тем, как разложить по банкам – у вас получится оригинальная кабачковая икра с «мерцанием». Икру лучше всего готовить в кастрюле, казане или кастрюле с толстым дном, чтобы защитить овощи от пригорания, так как они долго готовятся.Тонкостенные эмалированные кастрюли не подходят для приготовления икры. Емкость следует брать глубокой, так как икра при варке активно брызгает. Также вам на помощь может прийти мультиварка, которая значительно упростит приготовление еды.

Для получения более однородного и нежного вкуса икры овощи измельчают на мясорубке с мелкой насадкой или блендером. Стоит отметить, что именно блендер позволяет получить пюре идеальной консистенции. Тем не менее, некоторые хозяйки предпочитают ощущать в готовой икре кусочки овощей – это дело вкуса.Единственное, что осталось неизменным, – это требование стерилизации тары – банки и крышки обязательно должны пройти термическую обработку для успешной консервации заготовок. Приготовленную кабачковую икру следует хранить в темном месте при температуре не выше 20 градусов.

Икра кабачков на зиму «Пальчики оближешь» – очень вкусный и полезный продукт, который к тому же может претендовать на статус диетической закуски. В 100 г икры содержится около 90 калорий. Большое количество витаминов и минералов делает кабачковую икру очень ценным и питательным препаратом, а полностью натуральный состав позволяет ей конкурировать с магазинными аналогами.Низкая стоимость готового продукта – еще один неоспоримый плюс этой закуски. Икра кабачков станет отличным дополнением к любому блюду, и даже простой бутерброд из черного хлеба с икрой покажется вам непередаваемым удовольствием, если вы воспользуетесь нашими рецептами. И вот они!

Икра кабачков по ГОСТ

Состав:
Для банки 0,5 л:
2 кг кабачков,
1 луковица
1 морковь,
1/2 корень петрушки
1/2 корень пастернака
7 столовых ложек томатной пасты
4 столовые ложки трав
1 столовая ложка сахара
3 чайные ложки соли
2 чайные ложки черного перца
2 чайные ложки душистого перца горошком
растительного масла.

Приготовление:
Кабачки нарезать кольцами, а затем кубиками размером примерно полсантиметра. Лук нашинковать, морковь натереть на терке или нарезать кубиками. На сковороде разогреть растительное масло и слегка обжарить лук и морковь. Добавить кабачки, измельченную зелень, мелко натертые корни и специи. Варить на медленном огне под крышкой, пока кабачки не станут мягкими. Переложите овощи на дуршлаг, дайте стечь лишней жидкости. Удалите перец горошком. Выложить овощную массу в миску и хорошенько измельчить блендером (можно пропустить через мясорубку).Добавьте в сковороду немного растительного масла и добавьте томатную пасту. Добавить сахар и соль, перемешать и тушить 15-20 минут на слабом огне. Добавить овощную массу, перемешать и варить без крышки, часто помешивая, 30-40 минут. Разложить икру по стерилизованным банкам и закатать простерилизованными крышками. Переверните банки вверх дном, заверните их в теплое одеяло и дайте остыть. Заготовку можно хранить в прохладном темном месте.

Икра кабачков на зиму с чесноком

Состав:
1.5 кг кабачков (очищенных),
4 луковицы,
3 моркови,
1 головка чеснока
50 г сахара
150 г томатной пасты
30 мл 9% уксуса,
1/2 чайной ложки черного перца молотого
растительного масла,
солить по вкусу.

Приготовление:
Лук мелко нарезать. Чеснок измельчить. Морковь натереть на крупной терке. Обжарить эти ингредиенты в небольшом количестве растительного масла 5-7 минут. Добавьте цуккини, очищенные и очищенные от семян, и нарезанные кубиками. Тушить около получаса.Добавьте томатную пасту, сахар, соль и черный перец. Перемешайте и тушите еще 10 минут. Добавьте уксус, тушите пару минут, затем взбейте массу блендером до однородной консистенции. Затем тушите еще 2-3 минуты, накрыв крышкой на слабом огне. Разложите икру по стерилизованным банкам, закатайте стерилизованными крышками и дайте остыть под одеялом.

Кабачковая икра с помидорами и яблоками на зиму

Состав:
1.5 кг кабачков,
3-4 помидора,
2-3 зеленых яблока,
2 моркови,
2 луковицы
2-4 зубчика чеснока
10 г петрушки
4 столовые ложки растительного масла
1,5 столовые ложки томатной пасты
1/2 ложка 70% уксуса
горошин черного перца по вкусу
сахара и соль по вкусу.

Приготовление:
Помидоры пропустить через мясорубку и смешать с томатной пастой. Очистите цукини и яблоки и удалите косточки. Пропустить через мясорубку вместе с морковью, луком и чесноком.Полученную смесь переложить в кастрюлю с толстым дном и всыпать помидоры. Варить час, постоянно помешивая. После того, как икра значительно выкипит, всыпать сахар, соль, мелко нарезанную петрушку и измельченный в ступке черный перец. Варить еще полчаса. Влейте уксус за 2-3 минуты до готовности. Икру измельчить блендером, разложить по банкам и плотно закрыть.

Икра кабачков с томатной пастой

Состав:
На 4 банки объемом 0.5 литров:
2-2,5 кг кабачков,
4-5 морковок,
2-3 луковицы
2-3 зубчика чеснока (по желанию)
4-5 столовых ложек томатной пасты
9-10 столовых ложек растительного масла
2 ложки укропа или петрушки,
1-2 столовые ложки сахара (по желанию)
1 столовая ложка 9% -ного уксуса
1,5-2 чайные ложки соли

Приготовление:
Кабачок очистить от кожуры. Если кабачок не молодой, следует дополнительно удалить сердцевину с семенами. Кабачки натереть на крупной терке.Точно так же натереть морковь. Лук мелко нарезать. Выложите овощи в кастрюлю, предварительно добавив масло. Варить на среднем огне от 40 до 60 минут, время от времени помешивая. После этого овощную массу следует измельчить блендером. Добавьте томатную пасту, перемешайте, посолите и добавьте сахар, если паста слишком кислая. Добавить черный перец, перемешать и тушить еще 10-15 минут после закипания. В конце добавить пропущенный через пресс чеснок и при желании измельченную зелень. Влейте уксус, прокипятите еще несколько минут и разложите по банкам икру.Закатать банки крышками, укутать теплым одеялом и дать остыть.

Состав:
1 кг кабачков,
500 г моркови
250 г лука
100 мл растительного масла
2,5 столовые ложки сахара
1 столовая ложка соли
1 столовая ложка томатной пасты
чеснок по вкусу (по желанию)
молотый черный перец пробовать.

Приготовление:
Положить в кастрюлю нарезанные кубиками кабачки, крупно натертую морковь, мелко нарезанный лук и нарезанный чеснок (если используется).Залить 1 стаканом воды и тушить около 40 минут, время от времени помешивая овощную массу. Следите, чтобы овощи не пригорели! Не стоит ждать, пока вся жидкость испарится; овощи просто должны стать мягкими. Откинуть массу на дуршлаг, дать стечь жидкости. Пролистайте овощи через мясорубку или измельчите массу блендером. Добавьте растительное масло, томатную пасту, соль, сахар и черный перец. Перемешайте и готовьте еще 15-20 минут, не забывая перемешивать. Подготовленную икру разложить по банкам и герметично закрыть.

Икра кабачков без обжарки

Состав:
2 кг кабачков,
1 кг моркови,
1 кг томатов,
4 луковицы,
1 головка чеснока
150 мл растительного масла,
1 столовая ложка 70% уксуса
петрушка по вкусу
солить по вкусу.

Приготовление:
Снимите кожицу с тыквы и удалите крупные семена. Пропустить через мясорубку вместе с морковью и луком. Выложить овощную массу в кастрюлю, залить растительным маслом и размешать.Тушить около 3 часов, постоянно помешивая. Добавить в овощную массу очищенные и измельченные помидоры, перемешать и посолить. Тушить еще 45 минут. За 15 минут до приготовления добавьте измельченный чеснок и мелко нарезанную петрушку. Смешивание. Пару минут до готовности влить уксус и размешать. Стерилизованные банки наполнить икрой, стерилизованные крышки закатать и перевернуть. Укутайте теплым одеялом и остудите.

Икра кабачков на зиму в мультиварке

Состав:
2 кг кабачков,
2 моркови,
1 луковица
150 г томатной пасты
4-5 столовых ложек растительного масла,
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка соли
молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:
Кабачки и лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке. В чашу мультиварки налить масло, выложить кабачки и обжарить до прозрачности. Поместите кабачки в миску. Слегка обжарьте лук и морковь. Добавьте к кабачкам и взбейте блендером. Полученную массу переложить в чашу мультиварки и варить в режиме «Тушение» 40 минут при открытой крышке. Добавьте томатную пасту, соль, сахар и черный перец. Тушить еще 20 минут, затем выложить икру по банкам и закатать.

Икра кабачков на зиму «Пальчики оближешь» нужно заготавливать впрок, ведь эта закуска невероятно вкусная, питательная и питательная. Яркая и сочная кабачковая икра чудесно разнообразит зимний рацион, напоминая о солнечном лете, так что поторопитесь позаботиться о ней сейчас. Приятного аппетита!

Заготовка кабачковой икры на зиму стала традицией для большинства хозяйок. Ведь независимо от выбранного варианта продукт получается из разряда ваших пальцев! Вариантов приготовления этой консервации много – из предварительно обжаренных овощей, с добавлением томатной пасты, майонеза, уксуса или без них.

Осталось попробовать, выбрав рецепт по собственному вкусу. Не любить такую ​​икру просто невозможно. Если вы еще не являетесь ее поклонником, значит вы просто пробовали не “свой” вариант!

Этот овощ – невероятно плодородная основа для приготовления повседневных блюд, праздничных закусок и блюд. Сочная, мягкая, но в то же время плотная мякоть имеет практически нейтральный вкус, хорошо сочетается с кислыми, солеными, пряными, сладкими ингредиентами.

К сожалению, некоторые хозяйки ограничиваются самым простым, хотя есть и простор для фантазии.Но для повседневного стола все же есть разнообразие. А про разновидности с разной начинкой я вам уже рассказывала. Ну и не надо забывать о самых разных поворотах – с острыми, как ананас, как грибы …

Рецепт «Пальчики оближешь» получил свое название неспроста – приготовленное таким образом блюдо получается очень вкусным. быть нежным, ароматным, с легкой текстурой. Просто вкусно!

Состав:

  • Кабачки – 1 кг
  • Морковь – 0.5 кг
  • Репчатый лук – 250 г
  • Чеснок – кулинарный вкус
  • Жир растительный – 0,5 ст.
  • Вода – 1 ст.
  • Томатная паста – 1 столовая ложка
  • Сахар – 1,5 столовых ложки
  • Соль – 1 столовая ложка
  • Перец черный молотый – по вкусу

  • Кабачки нарезать кубиками, если есть крупные косточки удалить
  • Очищенную морковь нарезать на крупной терке
  • Лук нарезать кубиками, чеснок нашинковать

  • Смешать овощи в контейнерах, добавить воды
  • Варить на медленном огне 40 минут до размягчения
  • Процедить тушеное мясо на дуршлаге от излишков жидкости

  • Овощи измельчить в мясорубке или блендере
  • Добавить макароны со специями, варить 20 минут, постоянно помешивая

  • Помещаем в стерильные банки, закрываем чистыми крышками, охлаждаем, перемещаем в погреб или холодильник.

Икра кабачков в мультиварке на зиму

Блюдо удобно готовить в мультиварке. В нем продукт можно тушить без опасности пригорания – забудьте о постоянном помешивании, мы займемся другими делами, пока работает наш кухонный помощник!

А еще можно жарить ингредиенты прямо в миске, чтобы потом можно было мыть только одну емкость. Значительная экономия времени на уборку рабочего места!

Сразу отмечу, что данный рецепт приготовлен по ГОСТу без уксуса, поэтому хранить такой отжим лучше при невысокой температуре, подойдет холодильник или хороший погреб – в кладовке он может испортиться.

Состав:

  • Кабачки – 2 кг
  • Морковь крупная – 1 шт.
  • Лук репчатый средний – 1 шт.
  • Томатная паста – 190 г
  • Подсолнечное масло – 90 г
  • Черный перец – 2 г
  • Сахар – 20 г
  • Соль – 20-30 г

Приготовление:

  • Кабачки вымыть, при необходимости удалить толстую кожуру и семена, порезать кубиками, при наличии использовать кухонный комбайн.
  • Нарезанный кубиками лук, три моркови.
  • Лук, морковь обжарить на растительном жире (использовать половину нормы) в режиме жарки с видом продукта «овощи» в течение 4-5 минут.
  • Снимаем жарку, вливаем оставшееся масло, добавляем основной ингредиент.
  • Жарим 20 минут на том же режиме, периодически помешивая для равномерного нагрева.
  • Смешиваем овощи в емкости необходимого объема, измельчаем блендером, измельчителем, мясорубкой (которая есть под рукой).
  • Картофельное пюре выложить в мультиварку, сверху поставить корзину пароварки (не закрывая крышку), включить режим тушения на 40 минут. За это время икра испарится, но благодаря крышке брызги не размазывают стол и чудо-печь.
  • Добавить все остальные ингредиенты, перемешать, кипятить еще 20 минут.
  • Готовое блюдо раскладываем по стерильным банкам.
  • Посмотрите видео, там все этапы подробно проиллюстрированы.

Кабачок и икра из баклажанов

Есть кабачковая икра, есть баклажан (помните, с каким энтузиазмом говорил об этом продавец из «Ивана Васильевича меняет профессию»?), А еще есть баклажаны и кабачки! Признаюсь, о существовании последнего я понятия не имел до недавнего времени, случайно услышав рецепт в общественном транспорте из разговора двух бабушек.

Я знаю, что подслушивать нехорошо, но они так восхитительно разговаривали! Придя домой, я сразу бросился к компьютеру искать рецепт, а потом на кухню, так как все ингредиенты были как раз под рукой. Теперь делюсь с вами своими знаниями!

Приготовить:

  • Кабачки – 1,5-1 кг
  • Баклажаны – 1,5 кг
  • Подсолнечное масло – 250 мл
  • Помидоры – 600 г
  • Чеснок – 3 головки
  • Перец сладкий – 5 шт.
  • Горький перец – 2 стручка
  • Соль – 3 столовые ложки
  • Яблочный уксус 6% – 20 мл
  • Сахар – 3 столовые ложки

Приготовление:

  • Сначала стерилизуем баночки (пропариваем либо в духовке), промываем крышки, кипятим 5-10 секунд.

  • Баклажаны вымыть, нарезать полукольцами, посолить, залить холодной водой на 15-20 минут, чтобы убрать горечь.

  • Кабачок очистить, произвольно нарезать для дальнейшего измельчения на мясорубке.
  • Сладкий перец очистить, нарезать крупными кубиками.
  • Чеснок очистить, острый перец нарезать кольцами. Семечки, если не любите слишком острое, можно удалить.
  • Помидоры промыть, порезать на четвертинки.

  • Все овощи переворачиваем мясорубкой (можно заменить на блендер, измельчитель, кухонный комбайн).

  • Добавить в пюре растительный жир, соль, сахар, хорошо перемешать.
  • Варить на слабом огне 50–60 минут, помешивая, чтобы не поджечь.

  • Добавить уксус, варить 3-5 минут.
  • Переливаем в чистые банки, храним в темном прохладном месте, даже без погреба. Блюдо отлично сочетается с мясом, гарнирами, так как получается достаточно пикантным и сочным.

Пряный рецепт икры кабачков

Пряный вариант препарата особенно любят мужчины, ценящие за его пряный, жгучий вкус. Поэтому я смело приглашаю своих мужчин к процессу готовки, если те дома относительно бесплатны.Ведь именно они зимой впитают эту вкусняшку целыми банками!

Нам понадобится:

  • Кабачки большие – 3 шт.
  • Репчатый лук – 5 шт.
  • Морковь – 5 шт.
  • Перец острый – 5 шт.
  • Сахар – 50 г
  • Томатная паста – 3 столовые ложки
  • Соль по вкусу
  • Растительное масло – 1,5 столовые ложки
  • Очистить основной ингредиент (если он густой), удалить семена, перегородки, мякоть измельчить на более мелкие кубики, измельчить с помощью мясорубки, блендера
  • Репчатый лук, морковь и картофельное пюре
  • Очистить острый перец от плодоножки , семечки (лучше работать, надев перчатки), все овощи нарезать, отложить пока
  • Овощи потушить на среднем огне, добавив соль, сахар, растительный жир, после закипания убавить мощность плиты до минимума варить 2 часа
  • Влить в пищу томатную пасту, пюре из острого перца, перемешать, попробовать, при необходимости посолить, тушить еще два часа, периодически помешивая
  • Разлить по предварительно простерилизованным банкам, плотно закрыть крышки, охладите при комнатной температуре, храните в прохладном, затененном месте, а блюдо лучше есть холодным – вкуснее!

Самая вкусная икра кабачков, как в детстве

Помните вкус этого блюда из детства, когда родители покупали банку в магазине? Согласитесь, эти воспоминания согревают душу, заставляют вернуться в те радостные времена… Приготовление такой заготовки поможет вам снова почувствовать себя маленьким и таким безоблачным, хотя бы на пару минут, каким можно быть только в детстве. Попробуем билет в прошлое?

Продукты:

  • Кабачки или кабачки – 3 кг
  • Морковь – 1 кг
  • Лук – 1 кг
  • Соль – 2 ч.л. с горкой и 1 ч. без горки
  • Черный перец – на кончике ножа
  • Красный перец – по вкусу
  • Томатная паста – 3 столовые ложки
  • Уксус 9% – 2 столовые ложки при варке и 1 ст.перед закатыванием банок

  • Кабачки (лучше брать молодые, у старых придется снимать кожуру с семенами) лук нарезать мелкими кубиками.
  • Морковь натереть на терке или нарезать кусочками.

  • Обжарить каждый компонент с растительным жиром отдельно 25-30 минут (можно тушить под крышкой, сок пригодится позже).

  • Овощи измельчить на мясорубке, блендере.

  • Пюре нагреть, всыпать соль, сахар, немного уксуса, специи, варить 15-20 минут.
  • Добавить оставшийся уксус, перемешать, разлить по заранее приготовленным на пару банкам.
  • Если вы планируете хранить его в теплом месте (например, в квартире), то стоит дважды прокипятить по 30-40 минут.

  • Выход – 3,5 литра продукта.

Видео рецепт икры кабачков с майонезом

Молодое поколение не могло отведать вкуса традиционного магазинного продукта, и специально для них мы предлагаем рецепт блюда с майонезом.Вкус такой же, как у советской икры!

Икра кабачков с томатной пастой

Блюдо получается очень вкусным с добавлением томатной пасты, придающей ему красивый оранжевый оттенок, а также сладость с умеренной кислинкой. Невероятно вкусно!

  • Кабачки – 1 кг
  • Лук – 180 г
  • Морковь – 300 г
  • Томатная паста – 80 г
  • Соль по вкусу
  • Масло растительное для жарки

Приготовление:

  • Очистить, нарезать, обжарить овощи отдельно на растительном жире
  • Слегка остывшие ингредиенты измельчить на мясорубке, добавить соль, пасту (если хотите более насыщенного цвета, можно увеличить порцию помидор вдвое)
  • Варить 10 минут
  • Свернуть, разложить по стерильным банкам

Рецепт икры на зиму из жареных кабачков

При жарке овощей закуска получается вкуснее, насыщеннее, ароматнее.Конечно, повозится дольше, но результат того стоит! Добавлю, что этот вариант готовится без томатной пасты, со свежими овощами – только натуральными, без консервантов!

Необходимые продукты:

  • Кабачок или кабачок – 1 кг
  • Морковь – 2-3 шт.
  • Репчатый лук – 1-2 шт.
  • Помидоры свежие – 2-3 шт.
  • Чеснок – 2-3 зубчика
  • Черный перец – по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Масло растительное – для жарки

Приготовление:

  • Кабачок очистить от кожуры, удалить твердую кожуру, при необходимости семена нарезать кубиками, обжарить с добавлением растительного масла до мягкости
  • Лук очистить, нарезать кубиками, также обжарить (отдельно)
  • Пассировать морковь
  • Все ингредиенты перемешать, измельчить блендером.
  • Тушить 15 минут на слабом огне.Для еды достаточно остудить блюдо, затем подать к столу, добавить по вкусу уксус для приготовления на зиму, разлить по чистым банкам.

Икра кабачков – неизменно любимая закуска нескольких поколений хозяйок, ведь ее довольно легко приготовить, а вкус потрясающий. Его можно использовать как гарнир, добавку к мясу или просто намазать на хлеб. Хотя все знают, как есть это блюдо, а теперь – и как его приготовить, закатать на зиму.Приятного аппетита, новые рецепты читайте в нашем блоге!

Slow Cooker Spicy Black-Eyed Peas

Итак, вам нужно попробовать. Не замачивайте фасоль на ночь. Черноглазый горошек замачивать не нужно. Я использовал стейки из свинины (2) и один кусок бекона. Я зажарил свинину солью и перцем. Я добавил мясо к своим шести чашкам смеси куриного бульона и воды. Я обжарила лук (2 маленьких), 2 моркови, тонны чеснока, красный перец и халапеньо, тмин и кайенский перец в масле из свинины.Я добавил это в бульон. Затем я добавляю примерно столовую ложку меда! Я положил горох с черными глазками и варил на сильном огне в течение часа, затем уменьшил его до минимума и приготовил еще 5 1/2 или около того. За последний час я добавила целую кучу крупно нарезанной капусты. Подается с кукурузным хлебом и медом поверх кукурузного хлеба. Обычно мне нравится кукурузный хлеб, раскрошенный в моих бобах; однако это был такой хороший суп, я не хотел менять вкус сладостью хлеба. Итак, я съел это на стороне. О, это блюдо было раем! Я заморозила остатки, когда наш ребенок родится примерно через 4 недели……. но я действительно боролся с этим! Я хотел съесть это на обед и на ужин завтра!

Между водянистым и бульонным есть тонкая грань. Мне нравится мой черноглазый бульон (густой). Я замочил свой на 6 часов. Готовить их 6 1/2 часов в мультиварке. Вместо кубика используйте 1 банку куриного бульона (не люблю кубики). Пошел в мой сад за 3 разными видами острого перца. Не считая соли, я не думаю, что она вам понадобится и с ветчиной, и с беконом. Хабби сказал: «Лучшие бобы на свете».

Мне очень понравилось это блюдо. В начале года я узнал, что у меня очень высокий уровень холестерина, и пришел в поисках здоровой пищи. Я заменил четыре полоски бекона на пару дополнительных ломтиков нежирной ветчины (того же веса, но с большими кусочками жира), иначе я оставил рецепт в покое. Его следует готовить медленно, в течение 6-8 часов, а не на высокой температуре. Комментарии о количестве жидкости кажутся преувеличенными, вероятно, потому, что для замачивания количества бобов, необходимого для этого рецепта, на самом деле требуется больше, чем чашка воды… если вы все-таки замачиваете фасоль заранее, вам нужно удалить еще немного, но через 6-8 часов это не проблема. Я не уверен, зачем кому-то заранее замочить эти бобы в воде, если вы можете заставить их размягчиться в ароматной мультиварке. Я делю это примерно на шесть приемов пищи и засыпаю свежей зеленью. Потрясающие.

Хороший рецепт, но требует исправления: используйте куриный бульон (с низким содержанием натрия) вместо соленого бульона. Не добавляйте больше соли, потому что ветчина и бекон уже достаточно соленые.Шесть стаканов воды (бульона) – это слишком много для моей мультиварки, но может хватить для других. Я обнаружил, что не все мультиварки одинаковы, поэтому перед добавлением жидкости изучите свою мультиварку. Лично я считаю, что мультиварки овальной формы могут потреблять немного больше воды, чем мультиварки. Мультиварки в форме горшка стоят выше. Овальные, как правило, впитывают жидкость больше, чем высокие. Все это говорит о том, что это восхитительный рецепт. Отлично подходит к традиционному блюду из гороха с черными глазками, которое подается на Новый год.

Отличный рецепт черноглазого гороха, и одна из главных причин, по которым я его люблю, это то, что его НЕ нужно замачивать. Собирая ингредиенты, я понял, что у меня не было всего под рукой, и, поскольку я не мог пойти в продуктовый магазин в канун Нового года (что за сумасшедший дом), я импровизировал … Я заменил воду куриным бульоном с низким содержанием натрия. и бульон; нет халапеньо, поэтому я увеличил количество кайенского перца до 1 чайной ложки; без лука, поэтому я добавил один пакет смеси для лукового супа Lipton; и никакой ветчины, поэтому я добавил два свиных ребра по-деревенски вместе с беконом.Добавил дополнительный зубчик чеснока на 1 чайную ложку жидкого дыма и увеличил количество тмина до 2 чайных ложек. Когда закончите, нарежьте свинину горошком …. Вкусно !!! У мужа, который не любит черноглазый горох, было две миски! Я понимаю, что изменил рецепт, чтобы он соответствовал тому, что у меня было под рукой, но могу только представить, что оригинал тоже был превосходным. Однозначно 5 звезд!

Так как наши 7-9-летние дети не едят острую пищу, я добавил кайенский перец и халапеньо (и болгарский перец, потому что они нам не нравятся). Я готовил горох на медленном огне первые 3 часа в режиме High и следующие 2 часа в режиме Low с хамбоном из рождественской ветчины, запеченной с медом.Из-за других отзывов я добавил только 5 стаканов воды, и смесь все еще была жидкой. Тем не менее, результаты ПРЕКРАСНЫЕ, а хамбон, запеченный с медом, добавляет немного сладкого вкуса, но не слишком сладкого, ровно настолько, чтобы заставить вас вернуться за дополнительным вкусом. Спасибо за сообщение!

Я следовал рецепту до тройника. Готовили весь день и получилось отлично. Он сказал, что по мере того, как он сидел, становилось все лучше и лучше. Я уверен, что буду делать это снова!

Это будет второй новогодний день. Я приготовил этот рецепт и много раз готовил его для барбекю на заднем дворе.Еще я использую куриный бульон и не так много жидкости. Черные глаза не так много впитывают. Действительно вкусный рецепт. Отлично подойдет к моим цыплятам на гриле и кукурузному хлебу.

Это было здорово! Я использовал бекон из индейки и банку Rotel Extra Hot! Бросил немного больше специй Тони Чачера и отпустил !! Удивительный!

Они были действительно хорошими, но слишком пряными (а я люблю острые). Я бы разрезал пряные специи пополам или просто подавал бы кайенский перец или табаско вместе с ними.Мне пришлось добавить яблочный сок и коричневый сахар, чтобы уменьшить остроту. И не волнуйтесь, если вам кажется, что он слишком водянистый – если вы добавляете зелень в последний час (как я и другой рецензент), вам понадобится дополнительный бульон.

Рецепт вегетарианского тушеного мяса в глиняном горшочке

Я еще не решил, будет это мультиварка или мультиварка. Я встречал оба варианта написания в разных онлайн-словарях, но моя проверка орфографии не любит мультиварку, так что я думаю, что выберу мультиварку, как вы думаете? В любом случае, этот рецепт тушеного мяса в мультиварке настолько прост в приготовлении и довольно вкусен.Это греческое рагу, в котором используется нарезанная мускатная тыква из учебного пособия по средам. Моя любимая часть рецепта была опущена на фото выше, и это фета, посыпанная сверху в конце. Ой!

Вот и фета! Вы заметили другую разницу? На верхнем фото тушеное мясо над кус-кусом, а на фото выше – над рисом. Это потому, что это довольно универсальное рагу. Вы можете подавать его с рисом, яичной лапшой, кус-кусом или киноа.Мне больше всего нравится это с кус-кусом, но текстура кус-кус вызывает у Эрика кляп, поэтому я даю ему его с рисом!

Это тушеное мясо НАСТОЛЬКО хорошо сочетается с тыквой, морковью, помидорами, луком, чесноком и цукини. Это отличный способ получить много овощей, и они настолько вкусны, что вы даже не заметите, что они без мяса. Надеюсь, это укрепит мою иммунную систему. Я ужасно болела несколько недель. В прошлом году я заметил, что каждый февраль с тех пор, как я переехал сюда, я должен лечь в больницу.Один год это был моно, в прошлом году мне понадобилось несколько капельниц, потому что я ничего не мог подавить. В этом году вроде бы бронхит. Когда я дышу, у меня в груди слышится ужасный звук, который я называю своим предсмертным хрипом. Это болезненно или что?

Я возвращаюсь к врачу сегодня, так что надеюсь, что меня скоро выгонят. На днях я написал в Твиттере, что такое ощущение, будто кто-то затолкал мне в глотку терку для микропланета. Я так сильно кашлял, что у меня перебивает горло, пропал голос, и, кажется, мышцы спины увеличились вдвое! Во всяком случае, достаточно жалоб.Я ем много полезных супов и рагу (когда могу есть) и наполняю свое тело всеми необходимыми ему питательными веществами для борьбы с болезнями.

Каковы ваши секретные рецепты борьбы с этими неприятными ошибками?

Рецепт греческого рагу в мультиварке

порций 10

Состав

2 стакана нарезанной кубиками мускатной тыквы
1 стакан нарезанных цукини
3 нарезанных крупных моркови
1 нарезанная луковица
2 измельченных зубчика чеснока
2 банки объемом 14 унций нарезанных кубиками неосушенных помидоров
1 банка 15 унций гарбанзо-бобов, промытых и осушенных
2 чашки овощного бульона или бульона
1 чайная ложка тмина
1/2 чайной ложки душистого перца
1/4 чайной ложки перца
4 чашки горячего кускуса
1/2 чашки измельченного сыра фета

Инструкции

Смешайте тыкву через перец в мультиварке на 3–4 литра, хорошо перемешайте.Накрыть крышкой и варить на слабом огне 7-9 часов, пока овощи не будут легко протыкаться вилкой. Подавать с кус-кусом, рисом или другим крахмалом и посыпать сыром фета.

Приблизительная стоимость / порция : овощи стоят около 4 долларов, дешевле всего приготовить собственный бульон, но если вы купите бульон, тушеное мясо выйдет примерно за 7 долларов. Добавьте кускус (из обычных контейнеров) и фету, и получится около 8,50 долларов. Звучит много, но на 10 порций это всего 85 центов за порцию!

Вегетарианец / без глютена : Полностью вегетарианский, что касается глютена, подавайте его с белым или коричневым рисом (не кускусом!).Также читайте этикетки на банках, чтобы убедиться, что они безопасны. Все мои продукты были без глютена, но это важно проверить.

Мы будем рады поддерживать связь. Обязательно подпишитесь на нашу рассылку и получите бесплатную загрузку наших любимых здоровых закусок для милых детей.

Сообщения могут содержать партнерские ссылки. Если вы приобретете продукт по партнерской ссылке, ваши расходы будут такими же, но при условии, что вы будете богато питаться, даже если у вас нет денег, вы получите небольшую комиссию.

Это помогает нам покрыть часть затрат на этот сайт.Спасибо большое за Вашу поддержку!

Информация о пищевой ценности и стоимости предназначена только для оценки и может меняться в зависимости от региона, сезонности и доступности продукта.

29 рецептов супер чаши в мультиварке, которые вкусны и легко приготовить

Прокрутите, чтобы увидеть больше изображений

Дело в том, чтобы устроить вечеринку за Суперкубок, что любой интерес к футболу совершенно необязательный.Всем известно, что эти вечеринки в основном посвящены еде . (По крайней мере, это то, что я говорю себе.) Как и в случае с любой вечеринкой, хостинг намного проще, если вы выберете несколько рецептов, которые можно приготовить заранее. К счастью, нет недостатка в легких и вкусных рецептах Суперкубка в мультиварке.

Сытные футбольные закуски – отличные кандидаты в мультиварку. Тушеное мясо из тушеной свинины или говяжьи ползунки лучше всего готовить в мультиварке. Сырные соусы легко смешать вместе в мультиварке, и это отличный способ согреть их в течение долгого времени.И есть множество менее очевидных рецептов Суперкубка с медленным приготовлением, которые могут разнообразить ваш игровой день: домашняя смесь Chex, пикантные фрикадельки и вкусный перец чили – и это лишь некоторые из них.

Наша миссия в STYLECASTER – привнести стиль в людей, и мы предлагаем только те продукты, которые, как мы думаем, вам понравятся так же, как и нам. Обратите внимание: если вы что-то купите, щелкнув ссылку в этой истории, мы можем получить небольшую комиссию с продажи.

Да, и если у вас еще нет мультиварки, еще не поздно купить ее на Amazon с Prime Shipping, так что вы получите ее до игры! Если вы устраиваете вечеринку, собираетесь на обед или просто нуждаетесь в чем-нибудь, чтобы перекусить, пока вы смотрите игру на диване, эти 29 рецептов Суперкубка в мультиварке варьируются от легких до вкусных.Даже если вам наплевать на спорт, эти закуски помогут вам пройти через игру.

Предоставлено Ally’s Kitchen.

1. Ковбойская икра слоеная чили

Этот многослойный перец чили буквально не требует перемешивания. Просто поместите все друг на друга в мультиварке и оставьте на четыре часа. В результате получается плавленая смесь сыра, говяжьего фарша и сладкого лука.

Предоставлено Simple and Savory.

2. Тушеная свинина, приготовленная на гриле в медленноварке

В это воскресенье на вашем столе должно быть тушеное блюдо из свинины, я не устанавливаю правила.Домашний соус в этом рецепте полон таких ингредиентов, как кленовый сироп, апельсиновый сок (и чеснок!), Для получения острого и сладкого вкуса, от которого просто невозможно умереть.

Предоставлено Cathy’s Gluten Free.

3. Мультиварка Чили

Это основной рецепт чили, завершающий все основные рецепты чили, и он не содержит глютена! Сушеные травы в этом рецепте придают чили аромат, который согревает изнутри. Мне нравится заправлять свою миску сметаной и авокадо, чтобы придать им освежающий вид, но самое замечательное в чили – это то, что его можно полностью настроить.

Предоставлено Where’d My Sanity Go.

4. Обертки с курицей и салатом Буффало

Поприветствуйте более здоровую альтернативу вашему обычному блюду из курицы буйвола. Салат заменяет потребность в хлебе или рисе и делает их портативными, чтобы их можно было есть во время прогулки на кухню и обратно, чтобы сэкономить секунды.

Предоставлено The Spiced Life.

5. Суп из пьяных бобов с беконом

Почему этот рецепт называется «суп из пьяных бобов», спросите вы? Поскольку бобы сделаны из 12 унций.бутылка лагера, конечно же! Суперкубка там не больше, чем бобов и пива, так что в этом году я добавлю его в свой состав.

Предоставлено Jawns I Cookies.

6. Итальянская тертая свинина по-южно-филийски

Классический бутерброд со свининой – отличный способ не ходить на кухню во время большой игры. Свиная лопатка на костях готовится восемь часов (или всю ночь, если вы настроены заранее все спланировать). Просто держите все в тепле во время игры, и пусть ваши друзья сами сделают себе бутерброды во время рекламных пауз.

Предоставлено Fit Forty Forever.

7. Белый цыпленок с чили

Чили – незаменимый продукт в холодную погоду, который вам необходимо иметь под рукой, особенно в воскресенье на Суперкубке. Эта версия от Fit Forty Forever сделана с куриной грудкой, немного легче, чем ваш обычный выбор. К тому же это отличная альтернатива индейке или говяжьему чили.

Предоставлено Trendgredient.

8. Дип с курицей Buffalo

Куриный соус «Буффало» – один из основных продуктов Суперкубка.Поднимите себе настроение благодаря этому рецепту, который готовится по принципу «установил и забыл», который готовится более четырех часов. Конечный результат? Нежная курица и тягучий сыр, которые удовлетворят любого голодного фаната.

Предоставлено Where’d My Sanity Go.

9. Рулетики из куриной грудки и салата с терияки

Если у вас в жизни было достаточно острых блюд со вкусом буйвола, этот рецепт курицы терияки станет хорошей альтернативой для сохранения в книге рецептов. Курица очень сочная и влажная (очевидно, она сделана в мультиварке!), Но сладкая и пряная глазурь идеально подойдет, если ваши друзья не любят супер-горячие крылышки.

Предоставлено Leite’s Culinaria.

10. Французский соус медленного приготовления

Эти вкусные сэндвичи с французским соусом – идеальное угощение для любого гостя, которое можно перекусить во время просмотра большой игры.

Предоставлено мамой по таймауту.

11. Медленноварка Kielbasa Bites

У меня уже текут слюни. Эти легкие закуски из колбасы в мультиварке – идеальная закуска или закуска для всех ваших мясоедов.

Предоставлено женщиной-пионером.

12. Макароны и сыр из ореховой тыквы

Даже в игровые дни нужно добавить несколько овощей, но, по крайней мере, эти макароны с орехами и сыром из тыквы позволят вам спрятать их под каким-то липким добром.

Предоставлено Slow Cooker Gourmet.

13. Куриный чили с курицей Буффало

Чаша этого мультиварки с курицей и чили из буйволиного мяса – идеальный способ начать работу.

Любезно предоставлено компанией Well Plated.

14. Сладкий картофель, фаршированный курицей Буффало

Этот здоровый рецепт сладкого картофеля с курицей из буйволиного мяса и мультиваркой отлично подходит для ужина в будние дни, но он также содержит достаточно энергии, чтобы произвести фурор на вечеринке Суперкубка.

Предоставлено Gimme Some Oven.

15. Chex Mix

Плюс к созданию собственной смеси Chex – это возможность контролировать уровень соли, специй и сладости.

Предоставлено The Salty Marshmallow.

16. Колбаса и перец

Ничто не говорит «ВРЕМЯ ИГРЫ!», Как колбаса из мультиварки и перец, поданные на восхитительном булочке.

Предоставлено Gimme Some Oven.

17. Дип с курицей Buffalo

Ни одна футбольная вечеринка не обходится без соуса с курицей из буйволиного мяса.И действительно, без этого каждой вечеринке становится хуже.

Предоставлено обслуживанием с любовью.

18. Chili Cheese Dogs

Убедитесь, что у вас есть много салфеток, чтобы справиться с опасностями, связанными с этими восхитительно грязными собачками из мультиварки с чили-сыром.

Предоставлено Girl Versus Dough.

19. Итальянские тефтели

Подавайте итальянские фрикадельки в мультиварке на булках с толстыми ломтиками французского хлеба или, знаете ли, сами по себе.

Предоставлено Le Creme de la Crumb.

20. Copycat Chili’s Queso

Этот убедительный подражатель Чили-кесо на самом деле может быть более захватывающим, чем игра.

Предоставлено мамой.

21. Гавайские слайдеры из тушеной свинины

Эти сладко-соленые ползунки для свинины, приготовленные на медленном огне, можно использовать как закуску или основное блюдо.

Любезность потратить с пенни.

22. Куриные крылышки буйвола

На футбольной вечеринке никогда не бывает слишком много буйволиного соуса. Кроме того, куриные крылышки – идеальная еда для вечеринок.

Предоставлено The Chunky Chef.

23. Тако Дип

Вместо того, чтобы занимать тонны места с полностью заполненным батончиком тако, бросьте все в мультиварку и подавайте этот соус тако.

Предоставлено Southern Living.

24. Слайдеры из говядины с маринованным перцем

Сытные булочки на обед – залог успеха этих нежных медленноварок из говядины с маринованным перцем.

Предоставлено: ложка не нужна.

25. Honey-Sriracha Little Smokies

Кто-то любит подавать крошечные сосиски на палочках на вечеринках, кто-то нет.В любом случае, эти медоварки с медом и смоки-шрирача стоит попробовать.

Предоставлено гарниром и глазурью.

26. Ползунки с курицей буйвола

Я сказал, что не бывает слишком много буйволиного соуса – я действительно это имел в виду. Эти слайдеры для курицы в мультиварке также приятно хрустят из нарезанной капусты.

Предоставлено организатором тоста.

27. Фрикадельки из липкого бекона и виски

Бекон? Проверять. Бурбон? Проверять. Мясо? Проверять. Удивительно, что это крошечное блюдо с фрикадельками в мультиварке может покрыть так много блюд одновременно.

Предоставлено Plating Pixels.

28. Philly Cheesesteak Dip

.

Окуните любую крахмалистую посуду в это блюдо из сырного бифштекса Philly в мультиварке.

Предоставлено Plating Pixels.

29. Картофельные кожуры, загруженные Carnitas

Бекон – прекрасный ингредиент, но поднимите вещи на новый уровень, чтобы большой пришел, и вместо этого наполните загруженные картофельные шкурки карнитасом.

Вегетарианские рецепты быстрого приготовления | 135+ Вегетарианские идеи для скороварки

Этот сытный веганский рецепт сливочного супа из красной чечевицы не только хорош, но и полезен, и его очень легко приготовить в скороварке или на плите…

Подробнее

Этот соус из свеклы Борани такой же вкусный, как и красивый! Эта закуска из свеклы гладкая, вкусная, вегетарианская и относительно низкоуглеводная. What …

Подробнее

Меньше времени, чем нужно, чтобы бежать в магазин за вкусной кадкой хумуса, вы можете приготовить этот невероятно простой рецепт хумуса, не выходя из …

Подробнее

Этот вегетарианский суп из тортильи – это простой рецепт приготовления и приготовления, который готовится в вашей посуде быстрого приготовления.Насыщенный бульон, приправленный множеством овощей, является идеальным …

Подробнее

Этот рецепт сырного супа с брокколи с низким содержанием углеводов – это легкий и легкий вариант восхитительно классического и сытного супа. Я покажу вам несколько ярлыков …

Подробнее

Приготовьте тыкву из желудей без особых усилий с помощью рецепта «Instant Pot Acorn Squash». Узнайте также, как приготовить тыкву из желудей в духовке, мультиварке и …

Подробнее

Вот как вы можете начать со свежих яблок и закончить с одним из самых ароматных глинтвейн яблочного сидра, который вы пробовали, примерно за 30 минут.Выберите …

Подробнее

Этот тыквенный пудинг – это все, что вам нравится в осени, упакованное в один восхитительный десерт! Это охуенно, липкое, тыквенное и такое очень …

Подробнее

Это одноэтапное блюдо быстрого приготовления с грибами Строганов – это восхитительно успокаивающее, согревающее и сытное блюдо, которое идеально подходит для холодного дня. Это восхитительно …

Подробнее

Рецепт греческой зеленой фасоли или фасолакии – восхитительно сытное вегетарианское блюдо.Это легко сделать менее чем за 30 минут в вашем Instant …

Подробнее

Этот рецепт запеченной фасоли в горшочке должен быть самым простым способом приготовить запеченную фасоль! Эти бобы восхитительно сладкие и являются идеальным гарниром …

Подробнее

Кукуруза в початках – прекрасный летний гарнир. Он сладкий, соленый, идеально хрустящий, и его любят даже самые придирчивые едоки. Забудьте о нагревании …

Подробнее

Как только вы приготовите чай со льдом Instant Pot, вы никогда больше не сможете приготовить его по старинке! Этот рецепт – очень простой способ, позволяющий приготовить…

Подробнее

Индийский сладкий рис с кокосом – это просто и вкусно. Традиционный праздничный рис, подходящий для детей Narali bhat, ароматизирован кардамоном, шафраном и …

Подробнее

Из сушеных листьев гибискуса можно приготовить прекрасный освежающий чай Agua De Jamaica или чай из гибискуса в кастрюле быстрого приготовления или скороварке. Это идеальный …

Подробнее

Приготовьте черную фасоль и рис в кубинском стиле с ароматом тмина, быстрее чем традиционные методы! Один из лучших черных…

Подробнее

Запеченный картофель – один из самых простых и наиболее подходящих для семейного отдыха гарниров. Сделайте их быстрее и проще с этим запеченным картофелем быстрого приготовления …

Подробнее

Эта запеканка из зеленой фасоли кето просто необходима для семейных вечеринок в этот праздничный сезон! Наслаждайтесь этим любимым праздником …

Подробнее

Сваренные вкрутую яйца и остатки соуса корма – это быстрый, легкий, дешевый и вкусный рецепт яичной кормы, для которого используется кастрюля быстрого приготовления или скороварка…

Подробнее

Этот чизкейк с манго – один из лучших рецептов десертов, которые я когда-либо придумывал. Благодаря Instant Pot этот чизкейк из скороварки стал …

Подробнее

Эта паста с грибами и соусом маскарпоне должна быть одной из самых сливочных и вкусных паст, которые я когда-либо пробовал. И сделать это тоже очень просто. Если …

Подробнее

Если вы настроены на быстрый, легкий и совершенно восхитительный десерт, вам понравится этот рецепт Кхира.В нем есть все аутентичные ароматы, которые вы …

Подробнее

В рецепте восхитительной ковбойской икры правильное сочетание южных ингредиентов заставит ваши вкусовые рецепторы петь. Техасская икра на основе черноглазого гороха …

Подробнее

Сделайте быстрый и вкусный торт быстрого приготовления из простой смеси из коробок и свежих яблок! Почему вам понравится этот рецепт торта быстрого приготовления Быстро. …

Подробнее

Дип с ковбойской икрой – Simple Joy

Ковбойская икра – один из моих любимых рецептов закусок ! Его легко приготовить, он обладает идеальным балансом вкусов и всегда пользуется успехом у гостей!

Я хочу жить в мире, где социально приемлемо иногда просто есть закуски на ужин.Потому что раньше я уже ел ковбойскую икру по рецепту целиком.

В свою защиту, это , что хорошо.

Я ни о чем не жалею.

ЛУЧШИЙ рецепт КОГДА-ЛИБО! Люблю все ингредиенты и вкус потрясающий!

Что такое Ковбойская икра

Ковбойская икра, также называемая Техасской икрой, на самом деле салат. (Поэтому вы идете вперед и закапываете ужин перед рождественским фильмом. Никаких суждений.)

Это сочетание черноглазого гороха и других овощей с заправкой из винегрета.Обычно его едят с чипсами из тортильи, но вы можете решить, что это начинка для тако.

На самом деле, нам так понравился вкус этого блюда, что мы превратили его в салат из пасты с ковбойской икрой.

Ингредиенты для ковбойской икры

  • консервированная кукуруза
  • горох с черными глазами
  • красный лук
  • авокадо
  • помидоры рома
  • кинза
  • оливковое масло первого отжима
  • яблочный уксус
  • острый соус
  • соль и перец
  • чеснок

Как приготовить ковбойскую икру

  1. Смешайте все основные ингредиенты в большой миске.
  2. В небольшой миске взбейте ингредиенты для мягкости.
  3. Очень аккуратно сложите все вместе, чтобы авокадо не распался.

Как выбрать авокадо для этого рецепта

При приготовлении этого рецепта ищите твердый на ощупь авокадо. Вы хотите, чтобы он слегка поддавался, когда вы на него нажимаете. Когда вы собираетесь нарезать его ломтиками, он легко нарежется кубиками и хорошо впишется в рецепт соуса.

Замены и Варианты

  • Используйте кукурузу на гриле. Чтобы поднять этот рецепт на ступеньку выше, приготовьте на гриле два початка кукурузы и замените консервированную кукурузу на них.
  • Поменяйте местами черноглазый горошек. Многие люди терпеть не могут черноглазый горох. Если вы один из них, возьмите их и используйте вместо них черную фасоль.
  • Оставьте кинзу. Если вы один из тех несчастных, кто пробует суп с кинзой, просто пропустите его.
  • Добавить халапеньо . В этом рецепте у вас уже много тепла от острого соуса, но если вы хотите добавить другой аромат специй, добавьте нарезанный кубиками халапеньо.

Подача Cowboy Caviar Dip

Я считаю, что ковбойская икра самая лучшая подается с чипсами из тортильи.

Чтобы сделать Cowboy Caviar low carb , замените кукурузу черными бобами. Тогда подавайте это с чем-то вроде этих сырных чипсов.

Эта ковбойская икра легко обслуживает группу из 8 человек. Из нее получается 4 чашки , так что это половина чашки с чипсами на каждого человека.

Если к вам приходит много людей, это простой рецепт , чтобы удвоить .Или, если вы готовите миллион других закусок, все будет в порядке. (См. Мой список ниже для других замечательных идей для вечеринки.)

Рецепт ковбойской икры Make Ahead

Этот рецепт можно приготовить заранее. Уксус в заправке предотвратит потемнение авокадо. Ковбойская икра хранится в холодильнике четыре дня.

Тем не менее, если вы принимаете гостей, я предлагаю сделать это прямо перед тем, как ваши гости придут. Так будет лучше всего.

ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ВЕЛИКОБРИТАНИИ

Как я уже сказал выше, это отличный рецепт для вечеринок. Вот еще несколько отличных рецептов, которые подошли бы к нему.

Моя Кукурузная сальса – отличный рецепт, потому что вы можете просто положить одну миску чипсов из тортильи между ними. У них разные вкусы, но оба вкусные.

В том же духе вы можете добавить к моему гуакамоле .

My Spinach Dip in my Beer Bread Bowl идеально подходит для вечеринок.

Если вы приготовите любой из моих рецептов, я буду рад услышать от вас! Дайте мне знать, что вы подумали, и даже лучше, если вы сделали их для людей, которых любите.

Подготовка: 15 минут

Всего: 15 минут

Ковбойская икра – один из моих любимых рецептов закусок! Его легко приготовить, он обладает идеальным балансом вкусов и всегда пользуется успехом у гостей!

  • 2 столовые ложки яблочного уксуса (не используйте органический бренд – вкус в этом слишком сильный)
  • 2 чайные ложки острого соуса
  • 1 1/2 чайных ложки оливкового масла первого холодного отжима
  • соль и перец по вкусу
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • 1 спелый, но твердый авокадо, нарезанный кубиками
  • Банка 15 унций гороха с черным глазком, слить воду и промыть
  • Консервированная кукуруза 11 унций без жидкости
  • 1/4 красного лука, нарезанного мелкими кубиками
  • 2 помидора, нарезанного кубиками
  • 1 / 2 стакана нарезанной свежей кинзы
  • В большой миске смешайте уксус, острый соус и оливковое масло.Вмешайте чеснок и приправьте солью и перцем.

  • Перемешайте оставшиеся ингредиенты, попробуйте и при необходимости добавьте еще соли и перца.

  • Подавать с чипсами из тортильи.

Курс: закуска

Кухня: американская

вы сделали это

Рецепт ковбойской икры

21 лучший вегетарианский рецепт на осень | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

Вегетарианский перец чили

Ничто не говорит о падении, как миска с горкой перца чили.Приготовьте постную версию Робина Миллера из бобов лимы, черной фасоли, фасоли каннеллини и фасоли, чтобы получилось блюдо, которое согреет вас изнутри.

Получите рецепт: Вегетарианский перец чили

Овощной пастуший пирог

Овощные гамбургеры – ключ к достижению мясной текстуры этого искусственного пастушьего пирога.Сделайте это накануне, чтобы сократить время на подготовку.

Получите рецепт: Овощной пастуший пирог

Салат из обжаренной мускатной тыквы с мандариново-розмариновым винегретом

Придайте своему запасному салату из шпината осенний вид, добавив мандарины, клюкву и мускатную тыкву.

Получите рецепт: Салат из обжаренной мускатной тыквы с мандариново-розмариновым винегретом

Рагу из кабачков в медленном приготовлении

Если вы еще не сломали мультиварку, самое время.Смешайте нут, мускатную тыкву и мангольд и дайте ему покипеть в течение восьми часов. Вылейте его и посыпьте сыром пармезан.

Получите рецепт: Рагу из кабачков в медленном приготовлении

Вегетарианский пирог с горшком

Пирог без мяса в горшочке Аиды Молленкамп набит грибами, морковью, фенхелем и картофелем и украшен купленным в магазине слоеным тестом.

Получите рецепт: Вегетарианский пирог с горшком

Сыр на гриле из кабачков, манчего и бальзамического лука

Подчеркните своего внутреннего короля сэндвичей (или королеву) с этим сырным шедевром на гриле.Сливочный, сырный и немного острый, держим пари, вы никогда не делали такой бутерброд, как этот.

Получите рецепт: Сыр на гриле из кабачков, манчего и бальзамического лука

Техасско-Мексиканский рис и черноглазый горох

Свежая сальса, рис, черноглазый горошек и сыр чеддер быстро соединяются в аппетитное мексиканское блюдо за 30 минут.

Получите рецепт: Техасско-Мексиканский рис и черноглазый горох

Суп Минестроне с пастой, фасолью и овощами

Минестроне – итальянский овощной суп из фасоли и пасты.Этот рецепт готовится в мультиварке, и чтобы сделать его полностью без мяса, используйте овощной бульон вместо курицы.

Получите рецепт: Суп Минестроне с пастой, фасолью и овощами

Ризотто с мускатным орехом и кабачком

Используйте скороварку для кремового ризотто, которое не нужно перемешивать.Замените в этом рецепте куриный бульон овощным, чтобы он не получился мясным.

Получите рецепт: Ризотто с мускатным орехом и кабачком

Крупа и жареные овощи с маслом лесного ореха

Крупа не только на завтрак; когда они покрыты жареными осенними овощами, они готовят сытный обед.

Получите рецепт: Крупа и жареные овощи с маслом лесного ореха

Ореховый суп из сладкого картофеля

Суп из сладкого картофеля Элли Кригер низкокалорийен (290 на порцию) и богат ароматом.

Получите рецепт: Ореховый суп из сладкого картофеля

Удон с тофу и азиатской зеленью

Удон – густая лапша из пшеничной муки, используемая в японской кулинарии.Вы можете найти их в азиатском отделе продуктового магазина или заменить лингвини в этом приготовленном на пару вегетарианском супе с лапшой.

Получите рецепт: Удон с тофу и азиатской зеленью

Орекьетте с песто рабе из брокколи

Если вы жаждете пасты с соусом песто, попробуйте богатую овощами версию Энн Баррелл.Чтобы сократить потребление масла, она добавляет в соус сыр рикотта, затем смешивает с брокколи рабе, поджаренными грецкими орехами и небольшим количеством сыра пармезан.

Получите рецепт: Орекьетте с песто рабе из брокколи

Венгерский Portabella Paprikash

Паприкаш – сытное венгерское тушеное мясо, которое традиционно готовят с курицей, но в безмясной версии Рэйчел Рэй грибы портобелла – идеальная замена.

Получите рецепт: Венгерский Портобелло Паприкаш

Карманы брокколи-чеддер

Ручной карман, полный овощей и сыра, отлично подходит для еды в дороге, но так же заманчиво, когда вы садитесь за трапезу с семьей.

Получите рецепт: Карманы брокколи-чеддер

Вегетарианская риболлита

Риболлита – густой тосканский суп из хлеба, фасоли и сезонных овощей.

Получите рецепт: Вегетарианская риболлита

Овощи на пару с жареным нутом

Приправить сладкую тыкву и цветную капусту имбирем, кориандром и кунжутным маслом.Добавьте хрустящий обжаренный нут, чтобы добавить немного протеина, затем подавайте с коричневым рисом.

Получите рецепт: Овощи на пару с жареным нутом

Отдельные овощные лазаньи

Получите рецепт: Отдельные овощные лазаньи

Кускус из семи овощей

Если у вас закончился кускус, это тушеное мясо из овощей на пару хорошо сочетается с коричневым рисом или киноа.

Получите рецепт: Кускус из семи овощей

Карри-суп из мускатной тыквы

Сделайте суп из мускатных орехов и кабачков изюминкой в ​​индийском стиле, добавив крему из лайма и порошок карри.

Получите рецепт: Карри-суп из мускатной тыквы

Ризотто с ячменем и грибами шиитаке

Получите рецепт: Ризотто с ячменем и грибами шиитаке

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *