Кабачковая икра в мультиварке рецепты: Кабачковая икра в мультиварке, пошаговый рецепт с фото

Содержание

Кабачковая икра в мультиварке — рецепт с пошаговыми фотографиями на Foodclub.ru

На сайте уже есть рецепт нежной кабачковой икры от Марии. Я хочу предложить рецепт моей бабушки, по которому готовят все наши родственники. Икра получается острая, насыщенная и очень вкусная. Рецепт предлагаю для мультиварки, но по нему можно готовить и в обычном казанке.

Кабачковая икра в мультиварке (этап 1)



Для вкусной, ароматной кабачковой икры нужно взять кабачки, помидоры болгарский перец, перец чили, томатную пасту, соль и сахар.


Кабачковая икра в мультиварке (этап 2)


Лук почистить, нарезать кубиками. Хотя, на самом деле, именно в этом рецепте нарезка не имеет значения. Всё потом будет разбиваться в пюре блендером. В чашу мультиварки налить растительное масло. Насыпать подготовленный лук.


Кабачковая икра в мультиварке (этап 3)


Почищенную морковь нарезать кубиками и добавить к луку. Закрываем мультиварку, устанавливаем режим “Выпечка” и время на 20 минут. За эти 20 минут надо 2 раза открыть мультиварку и помешать лук с морковью.


Кабачковая икра в мультиварке (этап 4)


Пока лук с морковью жарятся, достаточно времени, чтобы подготовить остальные продукты. С помидор надо удалить шкурку. Легче всего воспользоваться микроволновкой, поставив туда помидоры на пару минут. Прозрачный сок нужно слить, так как лишняя жидкость для приготовления икры в мультиварке не нужна.


Кабачковая икра в мультиварке (этап 5)


Кабачки нужно просто почистить и нарезать кубиками.


Кабачковая икра в мультиварке (этап 6)


Болгарский перец (грунтовой)
100 г


Болгарский перец и перец чили придадут икре нужную остроту и аромат. Перцы чистим от семян и нарезаем.


Кабачковая икра в мультиварке (этап 7)



Морковь с луком обжарились и все остальные ингредиенты подготовлены.


Кабачковая икра в мультиварке (этап 8)

Томатная паста 50 г


Закладываем к моркови и луку нарезанные кабачки, перцы и помидоры. Добавляем 2 столовые ложки ( с горкой) томатной пасты. Она придаст икре более насыщенный вкус .


Кабачковая икра в мультиварке (этап 9)

Сахар (песок)
15 г


Осталось посолить, добавить сахар и все размешать. Закрываем мультиварку и теперь устанавливаем режим “Тушение” и время 40 минут.


Кабачковая икра в мультиварке (этап 10)



Когда овощная смесь слегка остынет её нужно разбить погружным блендером в пюре. Если вы собираетесь закатывать икру из кабачков на зиму, то доведите её ещё раз до кипения и только потом разложите по стерилизованным банкам. Стерилизуют икру в банке перед закатыванием 5 минут.


Кабачковая икра в мультиварке (этап 11)



С насыщенным вкусом, в меру острая, одним словом – потрясающая!


Кабачковая икра в мультиварке (этап 12)



🙂



Кабачковая икра в мультиварке – 9 рецептов на зиму, пошаговые фото


В мультиварке кабачковую икру можно приготовить без особого труда, надо только выбрать рецепт!

Рецепт 1: кабачковая икра в мультиварке (пошаговые фото)

Сегодня мы хотели бы приготовить икру кабачковую в мультиварке. Очень простой и вкусный рецепт овощной икры.

Приготовление кабачковой икры в мультиварке превращается в сплошное удовольствие, ведь икра готовится в мультиварке практически сама. Кроме того, кабачковая икра в мультиварке имеет яркий цвет и вкус запеченных овощей.

  • Кабачки – 1 кг
  • Помидоры – 2 шт.
  • Перец болгарский – 3 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Чеснок – 5-6 зубков
  • Томатная паста – 2-3 ст. ложки
  • Масло растительное – 3 ст. ложки
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный молотый – по вкусу
  • Укроп сухой – по вкусу

Кабачки нарезать кубиками.

Болгарский перец нарезать кубиками.

Морковь нарезать кубиками.

Репчатый лук нарезать кубиками.

В чашу мультиварки налить растительное масло, выложить нарезанные овощи, перемешать.

Добавить соль, перец черный молотый, сухой укроп и ещё раз тщательно перемешать.

Выбрать режим «Тушение». Время приготовления — 1 час.

Помидоры нарезать кубиками.

Чеснок мелко нарезать.

После завершения режима тушения добавить в чашу мультиварки томатную пасту, нарезанные помидоры и чеснок, тщательно перемешать.

Задать программу «Варка-плов» (может быть «Рис»). Время приготовления — 1 час.

По завершении времени дать остыть овощам, затем измельчить их в блендере.

Кабачковая икра в мультиварке готова. Приятного аппетита!!!

Рецепт 2, классический: кабачковая икра на зиму в мультиварке

Этим способом пользуются многие домохозяйки, передавая рецепт из поколения в поколение.

  • Кабачки – 3 килограмма;
  • Две большие морковки;
  • Два или три зубчика чеснока;
  • Лук репчатый – 0,8 килограмма;
  • 0,15 литров растительного масла;
  • 200 грамм томатной пасты;
  • Чайная ложка молотого красного перца;
  • Половина чайной ложки лимонной кислоты;
  • 2 чайных ложки соли;
  • Полторы столовых ложки сахара.

Молодые кабачки от кожуры не очищаются, а у старых внешнюю оболочку лучше срезать;

Овощи измельчаются кубиками, для этого рецепта подойдет средний размер;

В чашу добавляется 100 грамм масла, включается режим поджаривания или выпечки на 20 минут. После нагрева поверхности, засыпаем лук с морковью, которые заранее измельчены мясорубкой;

После 10 минут обжарки к ингредиентам добавляется кабачок;

20 минут закончились, кухонный помощник переключается на «томление», таймер показывает час, закрываем крышку;

Через 20 минут после начала тушения добавляется перец, соль и сахар. Будущая икра тщательно перемешивается;

Еще через 20 минут приходит черед томатной пасты, прессованного чеснока и остатка масла, смесь снова мешается;

За 10 минут до готовности засыпается лимонная кислота;

После выключения бытового помощника кабачковая икра остывает, измельчается блендером и снова оказывается в чаше на 20 минут с режимом тушения. Однако можно и не измельчать (как на фото), это по желанию;

Полученный продукт сразу же закатываем в банки.

Рецепт 3, пошаговый: вкусная кабачковая икра в мультиварке

Я предлагаю хозяйкам свой простой способ приготовление в мультиварке. Кабачковая икра в мультиварке получается такая же вкусная как магазинная. Этот замечательный, простой рецепт понравится вам настолько, что вы больше никогда не вернётесь к покупным вариантам кабачковой икры.

  • 4 средних кабачка;
  • 1 большая луковица или 2 небольшие;
  • 1-2 средних моркови;
  • 3 ст. ложки томатной пасты;
  • 1 ч.л. сахара;
  • 2 ст.л растительного масла;
  • соль по вкусу;
  • красный перец по вкусу;
  • черный перец по вкусу.

Приготовление кабачковой икры начинаем с того, что указанные в рецепте овощи моем и чистим. Если кабачки молодые, то от кожицы их очищать не нужно. Но у меня кабачки были подпорчены, поэтому, я очистила.

После того, как мы все помыли и почистили, нужно овощи нарубить кусочками. Я нарезала морковь тонкими пластинами или кружочками, лук — полукольцами, как видно на этом фото.

Кабачки нарезала кубиком, но можно и колечками.

Все овощи нужно поместить в чашу мультиварки, присыпав солью.

В таком состоянии овощи должны простоять минут 20, чтобы дать немного сока. Никакой воды, никаких утомительных выковыриваний семечек нам не нужно. После того, как кабачки «заплачут», нам нужно влить подсолнечное масло, добавить томатную пасту и сахар, включить мультиварку на режим тушения на 2 часа с закрытой крышкой.

Периодически, раз в 10-15 минут не забываем помешивать овощи.

Внимание: кабачок отдаст очень много жидкости. Поэтому, даже если вам вначале покажется, что овощи могут пригореть – запаситесь терпением и не добавляйте дополнительную жидкость. Пройдет совсем немного времени и кабачки дадут столько жидкости, что тушение будет происходить в собственном соку.

Когда овощи потушатся, попробуйте их на соль и сахар, добавьте по вкусу перец. Если жидкости слишком много, продолжите тушение при открытой крышке мультиварки ещё 5-10 минут, чтобы выпарить лишнюю жидкость. Затем, не дожидаясь остывания, измельчите овощи погружным блендером прямо в чаше мультиварки или дважды пропустите тушеные овощи через мясорубку.

Измельченные до пюреобразного состояния овощи верните в мультиварку и прогрейте ещё пару минут в режиме тушения.

Тем временем, подготовьте банки и крышки к ним. Я эту процедуру делаю просто. Крышки погружаю в кастрюльку с водой и кипячу пару минут. В каждую из банок наливаю по 50-60 грамм воды и кладу их на вращающийся поддон микроволновки. Не ставлю, а именно ложу. В мою микроволновку входит сразу три поллитровых банки, а вы ориентируйтесь по объемам вашей печи. Включаем микроволновку на максимальную мощность на 2-3 минуты, пока вода из банок не выпарится.

Всё остальное по стандартной схеме – достали из микроволновки банку, заполнили её горячей икрой прямо из мультиварки, закрыли прокипяченной крышкой и закатали дедовским способом.

Красивая и яркая, вкусная и полезная кабачковая икра в микроволновке сваренная готова к зимовке.

Рецепт 4: кабачковая икра с майонезом на зиму в мультиварке

Кабачковая икра, приготовленная по этому рецепту, имеет очень насыщенный и богатый вкус. Мне кажется, что икра, приготовленная именно таким способом, более всего соответствует той, которой я имела возможность наслаждаться ещё в детские годы.

Икру можно подавать как закуску (выложив на порционные кусочки хлеба и украсив веточкой зелени), так и в качестве чудесного дополнения к мясным блюдам, отварному картофелю, кашам, макаронам. Икру можно приготовить как в мультиварке, так и на плите. В данном рецепте использовалась мультиварка Филипс НD 3039.

  • Кабачок 3 кг
  • Лук репчатый 4 шт.
  • Майонез 250 г
  • Масло подсолнечное рафинированное 50 мл
  • Сахар 3 ст. л.
  • Соль 1 ст. л.
  • Томатная паста 150 г
  • Уксус столовый 9% 50 мл

Лук (4 шт.) и кабачки (1 кг) очистить. Кабачки пропустить через мясорубку.

Лук измельчить и обжарить на масле (50 мл) в чаше мультиварки на режиме «Жарка», в течение 8 минут.

Добавить кабачки к луку. Готовить на режиме «Тушение» 1 час.

Затем добавить сахар (3 ст. л.), соль (1 ст. л.), майонез (250 г) и томатную пасту (150 г). Перемешать.

Тушить ещё 2 часа. За 10 минут до готовности, влить уксус (50 мл).

Разложить горячую икру в сухие стерилизованные банки. Герметично укупорить.

Перевернуть и оставить под пледом до остывания. Затем убрать на хранение в прохладное место. Кабачковая икра с майонезом на зиму готова! Вкусной вам зимы!

Рецепт 5: кабачковая икра с болгарским перцем в мультиварке

Кабачковая икра по этому рецепту – это очень нежное вкусное блюдо! Готовить такую икру будем в мультиварке. Ее можно кушать просто намазав на хлеб, а можно использовать как соус, например, к пасте.

  • Кабачок 2 кг
  • Лук репчатый 260 гр
  • Морковь 200 гр
  • Томатная паста 70 гр
  • Перец болгарский 120 гр
  • Чеснок 2-3 зуб.
  • Соль по вкусу
  • Майонез 180 гр
  • Перец черный по вкусу
  • Масло растительное 60 мл

Кабачок натираем на мелкой терке.

Морковь очищаем от кожуры и также натираем на мелкой терке.

В блендере измельчаем болгарский перец, лук.

Складываем подготовленные овощи в мультиварочную чашу, солим.

Добавляем подсолнечное масло.

И добавляем томатную пасту. Запускаем работу мультиварки на программе «Тушение», время – 2 часа. Время от времени открывайте крышку мультиварки, помешивайте содержимое чаши и оценивайте консистенцию – возможно, время нужно скорректировать в зависимости от мощности вашей мультиварки.

За полчаса до окончания готовки икры добавляем измельченный чеснок, также добавляем майонез и молотый перец. Перемешиваем.

Через полчаса кабачковая икра будет готова.

Рецепт 6: икра из кабачков по ГОСТу в мультиварке (с фото)

Для икры можно брать любые сорта кабачков, средней степени зрелости. Тогда их мякоть приобретает характерный аромат, но ещё остаётся достаточно мягкой и нежной, чтобы из неё можно было приготовить множество блюд. Луковицу можно взять как репчатую, так и салатную, от этого зависит степень остроты готовой икры.

Что касается томата, то тут всё просто: что есть в холодильнике (паста, соус, кетчуп), то и кладётся в блюдо и доводится до нужного вкуса любимыми специями (перец, зира, кориандр).

  • плод кабачка – 1 шт.
  • морковь (сочная) – 1 шт.
  • лук-репка – 1-2 шт.
  • томатная паста (соус) – 1 ст.л.
  • вода – 100 мл
  • соль мелкого помола, специи – по вкусу.

Готовим для блюда овощи. Сначала моем кабачок, если семена уже довольно крупные, то удаляем их вместе с серединкой. Если кожура старая и жесткая, ее желательно срезать. Удобно это делать специальным ножом для чистки овощей. Оставшуюся твёрдую мякоть режем ломтиками среднего размера.

Далее чистим лук и морковь, режем их на кусочки такого же размера, как и кабачки.

Складываем овощи в ёмкость мультиварки, заливаем водой (100 мл).

Варим (в режиме «Тушение») 15-20 минут под крышкой.

Затем воду сливаем, а мягкие овощи перебиваем при помощи блендера в однородную массу.

Добавляем в эту массу специи, соль и томат.

Вместо блендера можно использовать обыкновенную толкучку, однако в данном случае структура икры получится более грубой, с крупинками. Еще один способ – перемолоть овощи через мясорубку, установив самую мелкую сеточку.

Перемешиваем и без крышки готовим икру ещё 5 минут.

Для придания более нежного кремового вкуса, а также для повышения сытности, овощную икру иногда готовят с майонезом. На данное количество овощей будет достаточно 2-3 столовых ложек соуса. Майонез используйте предпочитаемой жирности.

В эту закуску я рекомендую добавить измельченный чеснок (1-2 зубчика), либо щепотку сухого гранулированного чеснока. Благодаря этому блюдо приобретет пикантный аромат и особенный вкус. Готовую закуску перекладываем в блюдо, по желанию добавляем зелень, и как только остынет, ставим на стол.

Рецепт 7: кабачковая икра с чесноком и помидорами в мультиварке

У нас в семье все любят кабачковую икру, а готовить её на плите хлопотно. С появлением мультиварки с давлением многие блюда готовить стало проще, и решила приготовить кабачковую икру по классическому рецепту, только со свежими помидорами и лимонной кислотой.

  • Кабачок 1,2 кг
  • Лук репчатый 2 штуки
  • Морковь 1 штука
  • Чеснок 3 зубца
  • Масло подсолнечное 100 мл
  • Помидор 6 штук
  • Соль 1,3 чайн.л
  • Сахар 1 стол.л.
  • Перец черный по вкусу
  • Кислота лимонная ¼ чайн. л

Подготовить всё необходимое (по списку) для приготовления икры. Лук и морковь брала большие по размеру.

Если кабачки молодые, то удалять кожицу и семена не нужно, только нарезать их кубиками. Посыпать солью (половину порции), перемешать и оставить на некоторое время, чтобы появился сок.

Подготовить помидоры, нарезав их пополам.

Очистить лук и морковь. Лук нарезать кубиками, а морковь натереть на тёрке среднего размера.

Включить мультиварку, установить режим жарка и поджарить лук с морковью до мягкости. Добавить мякоть помидор без шкурки ( натирала их на тёрке).

Сверху выложить кабачки, слив с них жидкость.

Закрыть мультиварку крышкой, клапан на режим давление и установить режим «рис/плов» на время 25 минут.

По истечении этого времени, спустить давление и открыть крышку. Добавить в массу пропущенный через чесночницу чеснок, сахар, чёрный перец, лимонную кислоту и остальную порцию соли.

Ещё раз закрыть мультиварку крышкой и повторить тот же режим ( рис/плов) на 15 минут.

В итоге получаем такую массу.

Осталось только измельчить её блендером.

Остудив, можно пробовать икру. А можно ещё прогреть в мультиварке и уложить в стерильные банки для заготовки на зиму.

Приятного всем аппетита!

Рецепт 8: простая икра из кабачков в мультиварке (пошагово)

Кабачковая икра – бюджетное и вкусное сезонное блюдо. Чаще всего его готовят весной и летом, когда овощи дешево стоят или же их полно на дачных участках, что и девать не знаешь куда.

Икра из кабачков в мультиварке, мне кажется, готовится намного проще. Хотя можно сделать ее на сковороде и даже в кастрюле. Я опробовала уже все варианты.

На сковороде и в мультиварке овощи обжариваются и тушатся в собственном соку, в кастрюле – варятся. Выбирайте тот способ, который вам больше подходит для приготовления икры. Надеюсь, что рецепт для мультиварки вам понравится, и вы им обязательно воспользуетесь.

  • головка репчатого лука,
  • одна морковка покрупнее,
  • два кабачка,
  • пучок укропа,
  • одна помидорина,
  • соль – по вкусу,
  • растительное масло – 2 ст. ложки.

Лук с морковкой очистите. Как это делается, думаю, вы в курсе. Овощи хорошо помойте холодной водой и нарежьте: луковицу — кубиками, а морковь – колечками.

Кабачки подготавливаются аналогично – моются, очищаются и нарезаются — колечками. Потом колечки разрежьте на 4 части.

Вымытую помидорину нарежьте кубиками.

Свежий укроп помойте хорошо и мелко нарежьте. Можно добавить и другую зелень: петрушку обычную или кучерявую, перышки зеленого лука.

Включите мультиварку на режим «Жарка», влейте масло и выложите овощи (кабачки пока не трогайте). Хорошо перемешайте и обжаривайте 5-7 минут, пока морковка и лук не подрумянятся.

Теперь можно и кабачки добавить. Снова помешайте и обжаривайте овощи 10-15 минут. Хорошо посолите содержимое чаши. Если нужно, то добавьте и различные специи. Например, орегано или кориандр, молотый черный перец или паприку.

Положите в чашу нарезанные помидоры.

Туда же засыпьте и нарезанный укроп.

Помешайте овощи и зелень. Включите режим «Тушение» и закройте крышку. Тушите 20 минут.

Остудите немного овощную смесь и переложите в удобную миску. С помощью блендера превратите массу в пюре.

Кабачковая икра из мультиварки готова. Можно переложить ее в баночки и хранить в холодильнике несколько дней.

А также можно сразу подавать к столу с хлебом. Получатся отличные бутерброды. Перед подачей можно остудить икру из кабачков в холодильнике.

Рецепт 9: кабачковая икра с томатами в мультиварке Redmond

Если молодые кабачки входят в список ваших любимых овощей и вам нравится кабачковая икра с овощами, в которой чувствуется каждый отдельный кусочек – мой рецепт вам точно придется по вкусу. Непременное условие – готовить такую закуску предлагаю в мультиварке, потому что только это волшебная кастрюля способна жарить и томить самостоятельно в заданном температурном режиме. Разумеется, очень вкусную икру из молодых кабачков с томатами можно приготовить в настоящей русской печи, когда все обжаренные ингредиенты томятся в течение длительного времени. Но увы, у меня нет русской печки, зато мультиварка Redmond в наличии!

  • кабачки молодые зеленые – 2-4 шт.
  • лук репчатый красный/белый – 1 шт.
  • базилик свежий – 1-2
  • веточки кинза свежая – пучок
  • чеснок молодой – 1 головка
  • помидоры очищенные в томатном соке – 1 банка
  • соль + молотый перец – по вкусу
  • оливковое масло – 1/3 стакана.

Молодые кабачки помыть, осушить салфеткой и нарезать на небольшие кубики. Но форма нарезки может быть любой исключительно по вашему вкусу и желанию.

Сладкий перец и лук очистить и также нарезать на небольшие кусочки. Головку молодого чеснока очистить от жестких верхних слоев и разрезать поперек. Старый чеснок разобрать на зубки, почистить и разрезать вдоль.

В чашу мультиварки налить 2-3 ст.ложки оливкового масла, высыпать нарезанные кабачки, лук и чеснок. Установить чашу в мультиварку, запустить программу/режим «Жарка» на 15 минут (по умолчанию). Жарить овощи при открытой и закрытой крышке – не имеет значения.

Мелко нарезать кинзу и листочки базилика, добавить к готовящимся овощам. Обжаренные в течение 10-15 минут кабачки с луком и чесноком выглядят примерно так:

Помидоры очищенные в томатном соусе измельчить при необходимости, посыпать солью, молотым перцем + добавить половинку чайной ложки сахарного песка.

Томатную смесь перемешать и вылить в чашу мультиварки. Аккуратно смешать овощи с помидорами, обильно полить оливковым маслом, закрыть крышку мультиварки и установить программу/режим «Томление» на 1 час.

После сигнала о завершении приготовления, оставить кабачковую икру/закуску на режиме «Подогрев» на 15-30 минут. Готовая овощная смесь, томленная в мультиварке, выглядит вот так:

Если планируется длительное хранение кабачковой икры, необходимо подготовить банки и крышки здесь вам пригодится статья о стерилизации банок и крышек. Разложить закуску в горячем виде в стерилизованную посуду, плотно закрыть крышками, остудить и поставить на хранение в прохладное и темное место. Кабачковую икру можно хранить до 30-ти дней. Такое небольшое время хранения обусловлено тем, что мы не добавляли уксус. Если планируете хранить кабачковую икру дольше, сделайте поправку в рецептуре.

Готовую кабачковую икру/закуску употреблять после остывания +охлаждения как отдельную закуску, намазку на свежий хлеб или в качестве холодного гарнира к рыбным и мясным блюдам.

ВИДЕО

Как просто и вкусно сделать кабачковую икру в мультиварке — смотрите рецепты на видео:

Источники: https://www.russianfood.com, https://notefood.ru, https://suseky.com, https://webspoon.ru, https://vpuzo.com, https://na-mangale.ru, https://vcusnyatina.ru, https://na-vilke.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me. ru

Икра кабачковая в мультиварке

Овощная икра – прекрасный способ сохранить урожай и побаловать себя зимой вкуснейшим полезным лакомством, хранящим ароматы лета.  Мы уже готовили в мультиварке баклажанную икру, а в этот раз поговорим, как приготовить кабачковую икру в мультиварке.

Расчет продуктов дан на 1 килограмм кабачков. Если у вашей мультиварки большая вместительная чаша, количество продуктов можно удвоить и даже утроить. 

Продукты для рецепта икра из кабачков на зиму в мультиварке
Кабачки 1 килограмм
Морковь 1 крупная (150 граммов)
Лук 3 средние головки (300 граммов)
Болгарский перец красный 1-2 штуки (100 граммов)
Помидоры 2 средних (150 граммов)
Растительное масло 3 столовых ложки
Сахар 1/2 чайной ложки
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу

Икра кабачковая в мультиварке рецепт с фото

Итак, нам понадобится килограмм кабачков, одна крупная морковь, три средних луковицы, один-два сочных красных перца и пара помидоров. Можно вместо красного взять зеленый, но если хотите, чтобы икра была красивого оранжевого цвета, возьмите красный перец и морковь с яркой окраской. Овощи моем и чистим. Молоденькие кабачки от кожицы можно не очищать.

Мультиварку программируем на режим Жарка или Выпечка на 30 минут. Первым делом пассеруем до прозрачности мелко нарезанный лук. Все время, пока икра будет готовиться на режиме Жарка, крышку не закрываем, пускай уходит лишняя влага.

Затем добавляем натертую на терке морковь и перец, нарезанный мелким кубиком. Обжариваем овощи до появления приятного запаха.

Кабачки  нарезаем небольшими кубиками или брусочками, посыпаем солью и даем пустить сок. Сок сливаем, а кабачки добавляем к овощам в чашу мультиварки. Обжариваем все вместе. Икра из обжаренных кабачков получается ароматней и ярче.

Помидоры натираем на мелкой терке.

Помидорную мякоть добавляем в икру, при необходимости добавляем соль, черный молотый перец, сахар. Можно добавить зелень.

Переключаем мультиварку на режим Тушение на 1 час.

Готовую икру раскладываем по стерильным банкам, накрываем крышкой и стерилизуем в духовке при температуре 180°С в течение 30 минут. Если хотите получить икру по консистенции, как в магазине, готовую икру перед стерилизацией измельчаем в блендере, а потом раскладываем по банкам и стерилизуем. Закатываем и остужаем, перевернув вверх дном.

Небольшой запас икры из кабачков на зиму в мультиварке готов! А если хотите заготовить побольше, процедуру придется повторить несколько раз. Приятного вам аппетита!

Кабачковая икра в мультиварке, рецепт кабачковой икры с грибами

Кабачковая икра в мультиварке

 

Попробуйте приготовить в мультиварке кабачковую икру. Вкус и аромат вас приятно удивит. В мультиварке кабачковая икра получается очень вкусной.

 Рецепт для мультиварки Philips 3036 (филипс 3036)

Заходя на рынок, приятно наблюдать живые и яркие витрины полезных, сезонный овощей и фруктов.   Как приятно видеть и покупать для приготовления различных блюд такое витаминное изобилие.

Сегодня мы предложим вашему вниманию мастер класс по приготовлению кабачковой икры. Но только готовить мы ее будем не на плите, тратя на нее массу времени, а облегчим себе задание!

Выполнять роль повара сегодня у нас будет универсальная мультиварка от фирмы производителя Philips.  Она поможет нам сэкономить много полезного времени в то же время на качество и вкусовые критерии это не скажется в худшую сторону, напротив.

Ингредиенты для блюда «Кабачковая икра в мультиварке»:

  • – помидоры,
  • – кабачки,
  • – растительное масло,
  • – лук,
  • – сладкий перец,
  • – специи,
  • – морковь.

Как приготовить кабачковую икру в мультиварке:

Первым делом промоем все овощи и очистим их от кожуры. Затем начнем приготовление с нарезки кабачков. Нарежем их мелкими кубиками.

После нашинкуем лук острым ножом.  И поместим его в емкость от мультиварки. С помощью кнопки «меню» установим режим «жарки» на 45 минут. Лук периодически помешиваем. Не забываем, что режим жарки предусмотрен работу с открытой крышкой.

Тем временем натрем на терке морковь.  Дальше к луку отправим кабачки и снова помешиваем все.

Нарезаем и сладкий перец. Морковь отправляем туда же.

И немного погодя добавим и сладкий перец. Примерно делается это один за другим. Тогда как жарится наша икра – начнем подготавливать томат из помидор.

После готовности бросим и его в емкость мультиварки к другим ингредиентам. Закроем крышкой мультиварку, предварительно добавив специи, соль и лавровый лист в икру.  Установим  режим «тушение» на 1 час и отправляемся по своим делам. Через определенное количество времени проверим готово ли блюдо.

Кабачковая икра готова к потреблению! Ароматная и полезная! Приятного аппетита.

Рецепт “Кабачковая икра в мультиварке” подготовила arivederchy 

 Рецепт для мультиварки Редмонд (Redmond)

Очень популярной стала кабачковая икра. Это блюдо очень хорошо вписывается в диетический рацион. Оно может стать отменным самостоятельным блюдом.

Кабачковая икра в мультиварке с добавлением грибов – легкое и в то же время сытное блюдо. Благодаря грибам в нем присутствуют белки. А это значит, что икра из кабачков может действительно восполнить в организме не только витамины, но и белки, необходимые нам для активной жизни.

В состав данного блюда входит несколько овощей. Все они доступны все лето. Кстати, если вы захотите приготовить икру из кабачков в мультиварке зимой, не забудьте летом заморозить их. Тогда вам будет доступно отменное блюдо круглый год. Ведь грибы шампиньоны мы можем купить всегда в магазине или на рынке. А вот кабачки только по сезону.

Итак, в данном случае будет готовиться икра в мультиварке Редмонд. Задействуем программу «Тушение». С ее помощью все ингредиенты будут томиться и приготовятся наилучшим образом. Можно эту программу заменить «Выпечкой» или «Жаркой». Но здесь уже нужно будет следить за тем, чтобы кабачковая икра в мультиварке не пригорела. Тушение же в свою очередь бережно готовит все овощи и не позволит им пригореть.

Ингредиенты для блюда «Кабачковая икра в мультиварке с грибами»:

  • –  кабачки – 1-2 шт.;
  • – морковь – 1 шт.;
  • – грибы шампиньоны – 200-300 грамм;
  • – растительное масло;
  • – чеснок;
  • – соль, перец, специи – по вкусу.

Как приготовить икру в мультиварке из кабачков с шампиньонами:

Для начала натрем на крупной терке морковь. Выкладываем ее в чашу мультиварки. Наливаем растительное масло в небольшом количестве. 

Грибы шампиньоны нарезаем кубиками небольшого размера. Выкладываем в чашу мультиварки.

Кабачки можно очистить, если кожура грубая или некрасивая. А лучше использовать молодые кабачки. Тогда в них и семена молодые и кожура. Нарезаем кабачки мелкими кубиками и кладем в мультиварочную чашу. 

Теперь все ингредиенты нужно перемешать. После чего посолить и приправить любимыми специями. В большинстве случаев подходит исключительно черный молотый перец. Больше для аромата и вкуса можно ничего не класть в кабачковую икру. Только чеснок. Включаем режим «Тушение» 20 минут. И ждем окончания программы. За это время икра из кабачков должна быть полностью готова.

После сигнала открываем крышку мультиварки и добавляем в готовое блюдо из кабачков измельченный чеснок. Его количество определите сами по своему вкусу.

Перемешиваем содержимое чаши. Снимаем пробу и даем икре еще немного настояться.

Икра кабачковая готова. Теперь ее можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде. Кушать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. Также икру можно намазывать на хлеб.

Кстати, если вам показалось, что в рецепте икры из кабачков не хватает помидоров, то уверяю вас, данное блюдо идеально готовится без томата. Сочетание шампиньонов и кабачков дает потрясающий результат. Попробуйте, и вы поймете, что кабачковая икра может готовиться и без использования свежих томатов или томатного сока.

Что касается других грибов, то вполне это летнее блюдо можно приготовить с вешенками. Они идеально впишутся в икру. Также можно заменить и другими грибами. Главное, учесть, что разные грибы по-разному готовятся. Например, шампиньоны также быстро тушатся, как и кабачки. Поэтому их закладывают одновременно.  

Рецепт «Кабачковая икра в мультиварке с шампиньонами» подготовила Ольга Кикляр


Добавить комментарий

Кабачковая икра в мультиварке – Рецепты для мультиварки Redmond

Вряд ли найдется человек, который был бы не знаком с кабачковой икрой. Она является прекрасной закуской и может служить замечательным гарниром к рыбным и мясным блюдам.

Согласно компетентному мнению известных диетологов кабачковая икра является самым настоящим диетическим продуктом, так как содержит минимальное количество калорий.

Наверное, нет необходимости расписывать замечательные вкусовые качества кабачковой икры приготовленной своими руками, однако, наиболее, фантастически вкусной, нежной и однородной она получается в мультиварке.

Кабачковая икра в мультиварке (классический рецепт)

Ингредиенты:

  • 2 шт болгарского перца сладкого.
  • 2 головки лука среднего размера.
  • 2 кг кабачков.
  • 2 шт моркови.
  • 4 шт мясистых спелых помидора.
  • 1 ч ложка соли.
  • 100 мл растительного масла.
  • 2 ч ложки сахара

Приготовление:

Самое главное в приготовлении икры – это соблюдение очередности обжаривания овощей.

Овощи очищаем от кожуры. Морковь и кабачки на крупной терке натираем, лук и перец режем на мелкие кубики.

Наливаем в чашу мультиварки масло растительное, добавляем морковку с луком и обжариваем в режиме «выпечка» несколько минут с открытой крышкой, периодически помешивая, чтобы овощи не пригорели.

Не отключая режим«выпечка», в обжаренные овощи добавляем перец, все перемешиваем и оставляем на 5 минут томиться.

С помидор снимаем кожу, мелко нарезаем и добавляем их к остальным овощам в мультиварку, перемешиваем, добавляем чеснок, соль, сахар. Закрываем мультиварку крышкой, устанавливаем режим приготовления – «плов» на 1 час. После этого кабачковая икра готова.

Ее можно подавать сразу к столу, а так же измельчить для получения наиболее мелкой фракции с помощью мясорубки или блендера и сделать заготовки на зиму.

При заготовке кабачковой икры на зиму необходимо добавлять кислоту лимонную или уксус, чтоб не было процесса брожения и ваши труды не были напрасными.

Кабачковая икра в мультиварке на зиму

Ингредиенты:

  • кабачки — 3 кг
  • томатная паста — 200 гр
  • головка чеснока
  • 2 крупные моркови
  • 800 гр лука
  • 150 мл растительного масла
  • пол чайной ложки лимонной кислоты
  • соль (50 гр) — сахар (30 гр) — красный острый молотый перец

Процесс приготовления:

Овощи измельчить (комбайном, мясорубкой, или просто мелко порезать). Лук слегка обжарить в чаше мульти, не закрывая крышку.

Выложить в чашу кабачки и морковь. Поставить режим «тушение», продолжительность — 2 часа, возможно вам придется поставить режим на старт два раза.

За полчаса до готовности добавить соль — перец, чеснок, растительное масло (оставшееся). Перемешать.

За 15 минут до готовности добавить лимонную кислоту, перемешать. После готовности разлить по стерилизованным банкам и закатать.

Приятного ожидания зимы!

Вкусная кабачковая икра в мультиварке: простой рецепт на зиму

Категория:
Кабачковая икра

Автор:

Ингредиенты

Кабачки без семечек и кожуры 2 кг
Морковь 150 г
Томатная паста 200 г
Растительное масло 100 г
Лук 1 шт.
Соль 1 ст. л.
Сахар 2 ст. л.
Черный душистый перец По вкусу
Лавровый лист По вкусу
Полезные и вкусные, кабачки содержат совсем мало калорий и хорошо сочетаются с практически любыми продуктами. Благодаря своей водянистой структуре и приятному, но при этом достаточно нейтральному вкусу эти овощи легко превращаются во что угодно: гарнир к мясу, соленья, иные искушенные в кулинарных делах хозяйки делают даже варенье из кабачков! Впрочем, о таком необычном методе их использования мы поговорим в следующий раз, а пока предоставлю вам нечто более классическое – икра заморская, кабачковая в мультиварке!

Что нужно для приготовления кабачковой икры

Сейчас это многофункциональное устройство, совмещающее в себе паровую баню, кастрюлю, сковороду и горшок для томления, обитает практически на каждой кухне. И, конечно, она сильно облегчает процесс приготовления зимних заготовок. Но каким бы волшебным ни был кухонный девайс, он не подготовит компоненты для кабачковой икры, и сами себя они тоже не подготовят. Благо, сделать это под силу каждому, кто хоть когда-нибудь держал в руках нож. Итак, возьмем следующие продукты:
Кабачки без семечек и кожуры 2 кг
Морковь 150 г
Томатная паста 200 г
Растительное масло 100 г
Лук 1 шт.
Соль 1 ст. л.
Сахар 2 ст. л.
Черный душистый перец По вкусу
Лавровый лист По вкусу

Как приготовить кабачковую икру в мультиварке

  1. Первым делом беремся за морковь и лук. Мелко порубив луковицу и натерев на терке морковь, обжариваем их в масле на сковороде до золотистого цвета, но не допускаем пригорания и почернения.

  2. Поджарив их как следует, высыпаем в чашу мультиварки и крошим сверху кабачки. Очень важно, чтобы они были хорошо очищены от кожуры и семечек – кожица и семена кабачков не развариваются, а в нежной икре жесткие примеси ни к чему. Размер плодов при этом не имеет значения, мякоть их остается сочной и водянистой даже в перезрелом возрасте.

  3. Сверху заливаем томатной пастой, добавляем пряности и перемешиваем.

  4. После этого можно приступать к тушению. В режиме “Тушение” процесс превращения смеси овощей в икру, а вернее, первый его этап займет примерно 60 минут. После того, как время выйдет, нужно приступить ко второму этапу – измельчению. Для этого кто-то использует толкушку, кто-то мясорубку, кто-то превращает смесь в кашицу блендером. Важно: если вы используете блендер – перелейте икру в другую емкость, а не окунайте его в чашу мультиварки, иначе испортите покрытие!

  5. Готовую овощную кашицу снова доводим до кипения и разливаем по простерилизованным банкам.

Лучше брать маленькие баночки, до полулитра – открытая икра хранится недолго. Закатанные емкости укутываем и оставляем в тепле где-то на сутки. После остывания относим в темное прохладное место – дожидаться своего звездного часа на обеденном столе.

Такая икра хороша в сочетании с картофельным пюре на молоке, с мясными блюдами, как компонент тушений и супов, и даже сама по себе, просто намазанная на кусочек черного хлеба.

Другие рецепты домашних заготовок

Рецепт приготовления кабачковой икры в мультиварках на зиму.

Практически каждый житель бывшего СССР знаком с кабачковой икрой – отличной закуской или зимней заготовкой. Ее производят и на пищевых предприятиях, и в домашних условиях. Впервые эти консервы поступили в продажу в 1930-х годах, и производятся они по сей день.

Но самой вкусной будет икра, приготовленная самостоятельно. Ведь в магазинных консервах часто попадаются ароматизаторы, химические консерванты, да и просто некачественное сырье. А выбрать подходящий рецепт для этого вы сможете при помощи данной статьи.
Помимо вкусовых качеств, кабачковая икра также отличается положительным воздействием на организм.

Она содержит мало калорий, является ценным источником железа, меди, натрия, фосфора, ряда витаминов и кислот.

Согласно результатам исследований, икра из кабачков способствует лечению желчекаменной болезни, сердечно-сосудистых заболеваниях, ожирении, ряда заболеваний пищеварительной системы.

Видеорецепт по приготовлению кабачковой икры

Кабачковая икра по-советски

Ингредиенты:

  • 1 кг кабачков.
  • 1 луковица.
  • 1 маленькая морковина или половина большой.
  • 3 ст.л. томатной пасты.
  • 2 чесночных зубчика.
  • 1 ч.л. сахара.
  • 1 ч.л. соли.
  • 4 ст.л. растительного масла.
  • Перец молотый.

Время приготовления: 1 час 20 минут.

Количество порций: 11.

Приготовление:

  • Подготовка кабачков. Овощи очистить от кожуры. Если кабачок старый, вынуть семечки. Мякоть нарезать небольшими кусочками.
  • Подготовка лука и моркови. Натереть морковь на крупной терке. Нарезать лук крупными кубиками или полукольцами. Форма кусочков значения не имеет, поскольку в дальнейшем овощи все равно будут измельчаться до пюреподобного состояния.
  • Обжаривание овощей. Выставить в мультиварке программу «Жарка». Разогреть масло. Обжарить на нем кабачки 10 минут. Не забывайте время от времени помешивать. Далее добавить лук и морковь. Продолжать обжаривать еще 15 минут, помешивая.
  • Пюрирование. Обжаренные кабачки, лук и морковь переложить в чашу блендера. Измельчить до пюреподобного состояния. Если блендера нет, его вполне успешно заменит мясорубка (которую и применяли до недавнего времени для приготовления этой закуски).
  • Тушение. В мультиварке сменить режим приготовления на «Тушение». Переложить в чашу пюрированные овощи. Готовить 20 минут. После этого добавить соль, сахар, перец, пропущенный через пресс чеснок, томатную пасту.
  • Перемешать и тушить еще 20 минут с открытой крышкой. Готовую кабачковую икру можно употреблять сразу после приготовления или закатать в стерилизованные банки на зиму.

Кабачковая икра в грузинском стиле

Ингредиенты:

  • 3 кабачка среднего размера.
  • 1 ст.л. уксуса.
  • 2 луковицы.
  • 1 морковина.
  • 100 г очищенных грецких орехов.
  • 100 мл растительного масла.
  • 2-3 чесночных зубчика.
  • 0,5 ч.л. хмели-сунели.
  • По 1 пучку укропа и кинзы.
  • 0,5 ч.л. красного молотого перца.
  • Черный перец по вкусу.
  • Соль.

Время приготовления: 1 час 10 минут.

Количество порций: 14.

Приготовление:

  • Подготовка овощей. Морковь крупно натереть. Лук и чеснок нарезать мелкими кубиками.
  • Подготовка кабачков. Вымыть кабачки, удалить шкурку и семечки (если они крупные и затвердевшие). Нарезать кусочками среднего размера.
  • Первый этап обжаривания. Установить режим «Жарка» или «Выпечка». На растительном масле обжаривать лук и морковь 5 минут. Добавить кабачки и обжаривать 20 минут, помешивая.
  • Пюрирование. Обжаренные овощи измельчить блендером.
  • Второй этап обжаривания. К пюрированной массе добавить, соль, специи, мелко нарезанную зелень, уксус. Перемешать и готовить на том же режиме 10 минут. Готовую икру разложить по стерилизованным банкам.

Готовим кабачковую икру на зиму. Рецепт с видео для разных мультиварок

Советы по приготовлению

  • С чем еще можно приготовить кабачковую икру? Для этой домашней заготовки используют помидоры, сладкий перец, грибы, баклажаны, яблоки.
  • Старайтесь отбирать для заготовки молодые кабачки. В старых овощах семечки крупные и затвердевшие. Их придется удалять, что увеличивает и количество отходов, и потраченное время. Кроме того, старые кабачки могут горчить. В таком случае их нужно пересыпать солью и оставить на 10-15 минут, после чего промыть. Соль вытягивает лишнюю горечь.
  • Ограничить употребление кабачковой икры или полностью отказаться от нее придется при гастрите, язвенной болезни желудка или двенадцатиперстной кишки, повышенной кислотности, нарушениях в работе почек.
  • Если вы открыли баночку икры, хранить ее в холодильнике можно не дольше 3-х суток. Поэтому лучше всего закатывать эту закуску в небольшие баночки, содержимое которых можно быстро съесть.
  • Молодые кабачки длиной 15-20 см можно использовать целиком, не снимая с него кожуру.

  • Чтобы кабачки быстрее обжаривались, их нужно предварительно натереть на крупной терке. Разные модели мультиварок Редмонд и Поларис могут иметь разные мощности нагрева, поэтому влага будет испаряться быстрее или медленнее. Чтобы получить необходимую консистенцию, нужно просто готовить овощи подольше или подлить немного кипятка.
  • Если вы любите более острую икру, добавляйте к кабачкам больше чеснока, лука, острого перца. А для сладковатого привкуса используйте свежие помидоры и болгарский перец. Разнообразить вкус помогут и различные специи, сушеные или свежие травы. Соотношение тех или иных ингредиентов можно регулировать по собственному усмотрению.

 

Поделитесь с друзьями

Так же читайте лучшее за неделю на сайте:

Икра кабачков – GastroSenses

Мы воспринимаем еду не только своим вкусом, но и всеми нашими чувствами. Мы пробуем сначала глазами, охватывая цвета и формы блюда и представляя, какие ароматы будут следовать. Если у блюда есть история или глубокий культурный смысл, мы также ощущаем его интеллектуальный вкус. Икра кабачков Кабачковая Икра определенно несет культурный смысл и возвращает меня в детство в Украине. В детстве я не был большим поклонником овощей, но эта магия, нанесенная на свежеиспеченный кусок хлеба, была моей любимой закуской.

Сегодня я люблю делать эту гладкую, сливочную и сытную икру из кабачков для моей семьи, потому что это такое легкое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для ленивого летнего пастбища. В сочетании с вашим любимым хлебом или жареным картофелем вся еда становится легкой, а вкус потрясающий!

Рецепт моей икры из кабачков не разорит вас и не заставит вас обыскивать весь продуктовый магазин в поисках ингредиентов, для этого потребуется всего несколько основных. Я большой поклонник рецептов, которые легко и быстро приготовить.Вы также можете заменить цуккини молодой тыквой.

Плюс этот рецепт подходит ко всему и очень похож на нашу любимую аджику!

Состав:
3 фунта очищенных и измельченных цуккини
2 средние моркови, измельченные
2 средних нарезанных луковицы
3 измельченных зубчика чеснока
1/3 стакана измельченных помидоров
несколько лавровых листов
1/2 ч.л. кайенского перца
2 столовые ложки масла
1 чайная ложка сахара
соль и молотый черный перец по вкусу

Я приготовил эту икру из цуккини в скороварке, это было очень просто и удобно.Все сделано всего за 15 минут. Если у вас нет скороварки, вы все равно можете это сделать, просто это займет немного больше времени.

Посыпьте измельченные цуккини солью и оставьте на 20 минут, чтобы соль смогла выжать из них все соки. Через 20 минут бросьте кабачки на ситечко и осторожно слейте все жидкости.

Затем смешайте процеженные цукини, лук и морковь в большой тяжелой кастрюле с маслом и дайте ему пропотеть в течение 15 минут на среднем огне, время от времени очищая дно.Затем добавить измельченные помидоры, чеснок, лавровый лист, сахар и приправить солью и перцем. Уменьшите огонь и тушите еще 30 минут на слабом огне, периодически помешивая. Вылейте смесь на фильтр еще раз и слегка надавите, чтобы слить жидкость.

Дать немного остыть и вылить смесь в блендер. Сделайте пюре и подавайте эту сливочную икру из кабачков с вашим любимым хлебом, блинами или чипсами.


Икра из кабачков

Автор: Gastro Senses

Тип рецепта: Закуска

Кухня: Восточноевропейская

Количество порций: 4

Ингредиенты

  • 3 фунта
    • цуккини, очищенные в масле измельченный
    • 2 средних луковицы, нарезанные
    • 3 измельченных зубчика чеснока
    • ⅓ чашки измельченных помидоров
    • несколько лавровых листов
    • ½ чайной ложки кайенского перца
    • 2 столовые ложки масла
    • 1 чайная ложка сахара
    • соль и молотый черный перец по вкусу

    Инструкции

    1. Посыпьте тертые цуккини солью и оставьте на 20 минут, чтобы соль смогла выдавить из них все соки.
    2. Через 20 минут бросьте кабачки на фильтр и слейте все жидкости, осторожно нажав на них.
    3. Смешайте процеженные цукини, лук и морковь в большой тяжелой кастрюле с маслом и дайте ему пропотеть в течение 15 минут на среднем огне, периодически очищая дно.
    4. Добавить измельченные помидоры, чеснок, лавровый лист, сахар, приправить солью и перцем. Уменьшите огонь и тушите еще 30 минут на слабом огне, периодически помешивая.
    5. Вылейте смесь на сетчатый фильтр еще раз и слегка надавите, чтобы слить жидкость.
    6. Дать немного остыть и вылить смесь в блендер.
    7. Сделайте пюре и подавайте эту сливочную икру из цуккини с вашим любимым хлебом, блинами или чипсами.

    3.4.3177


    Связанные

    Икра кабачковая на зиму: с майонезом, в мультиварке, острая – работа по дому

    2021

    Каждая домашняя хозяйка старается разнообразить семейный рацион – лучший способ сделать это с помощью подготовки к зиме.Зимняя икра с майонезом не только вкусная и полезная, но и хорошая дорога к

    Содержание

    Каждая хозяйка старается разнообразить рацион семьи, лучший способ сделать это – подготовиться к зиме. Зимняя кабачковая икра с майонезом – это не только вкусное и полезное блюдо, но и хороший способ удивить всех родных и близких новой интересной закуской. После теста у всех без исключения будут только хорошие отзывы. Так что хозяйке стоит приготовиться к многочисленным комплиментам по поводу хорошо выполненной работы.

    Правила приготовления икры из кабачков

    Рецептов и способов приготовления кабачков на зиму множество, но икра считается самой удачной. Для того, чтобы облегчить этот процесс, можно использовать мультиварку, духовку, и чугунный казан тоже отлично подойдет.

    В начале варки кабачки необходимо очистить от кожуры и удалить семена. Если предполагается термическая обработка в виде тушения на сковороде, то овощ необходимо нарезать небольшими кубиками.При запекании в духовке разделите блюдо на несколько больших кусков. Только после варки продукт можно довести до однородного состояния.

    Многие овощи сочетаются с кабачками, поэтому не бойтесь экспериментировать и добавлять в приготовление самые разные продукты. Идеальным решением будет использование лука и моркови, перца, помидоров и баклажанов.

    Добавляя в икру помидоры, следует учитывать, что кожура ухудшит вкусовые качества заготовки, поэтому необходимо избавиться от нее путем бланширования.Лучше всего помидоры заменить макаронами.

    Использование майонеза сделает закуску более приятной, нежной и сливочной, при желании можно добавить специи и зелень, по рецепту или по своему усмотрению. Прежде чем приступить к заготовке кабачков на зиму, необходимо изучить лучшие рецепты, которые представлены ниже.

    Классический рецепт икры из кабачков

    Классический вариант икры из кабачков позволит получить домашние заготовки на зиму, отличающиеся нежной консистенцией и приятным вкусом.Простая закуска, с которой за считанные минуты справятся даже начинающие хозяйки, а их рецепт обязательно добавят в один из их любимых.

    Список ингредиентов, отпускаемых по рецепту:

    • 3 кг кабачков;
    • помидоров 1,8 кг;
    • 900 г моркови;
    • 900 г репчатого лука;
    • Масло 250 мл;
    • 50 г подсолнечного масла;
    • 50 г сахара;
    • 30 г соли;
    • 25 мл уксуса.

    Этапы рецепта:

    1. Очищенный лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.
    2. Главный компонент очистить и нарезать небольшими кубиками.
    3. Очистить бланшированные помидоры и нарезать произвольно.
    4. Разогреть сковороду, обжарить морковь, лук и кабачки, овощи держать на среднем огне 10 минут.
    5. Отправить в сковороду помидоры, специи, посолить, всыпать сахар и тушить 15 минут.
    6. Полученную массу измельчить до однородности и тушить не более получаса.
    7. Готовую икру распределить по банкам, залить уксусом и закрыть крышками.

    Рецепт пряной икры из кабачков на зиму

    Острая икра из кабачков на зиму, приготовленная по этому рецепту, станет хитом праздничного и повседневного стола, так как она сочная, ароматная и пикантная. Закуска не только порадует вас своим вкусом, но и зарядит энергией, ускорит кровообращение, укрепит иммунитет и улучшит обмен веществ.

    Набор рецептурных продуктов:

    • кабачки 4,5 кг;
    • 1.5 кг плодов томата;
    • 1 кг репчатого лука;
    • 1 кг моркови;
    • 1 кг перца;
    • 3 чили;
    • 1 чеснок;
    • 80 г сахара;
    • 100 г соли;
    • Масло 250 мл;
    • 50 мл уксуса;
    • зелень, специи, ориентируясь на вкус.

    Основные процессы при изготовлении пряной икры из кабачков на зиму:

    1. Очищенный лук измельчить и отправить на сковороду до румяной корочки. Морковь нашинкуйте на терке, перец нашинкуйте кольцами, отдельно обжарьте все овощные продукты.
    2. Кабачок очистить, нарезать кубиками, обжарить на слабом огне.
    3. Бланшированные помидоры очистить, нарезать кружочками.
    4. Перец чили, дольки чеснока, зелень и помидоры отправляем в чашу блендера и доводим до однородного состояния.
    5. Все овощи соединить, посолить, подсластить, влить уксус, всыпать все специи, отправить на слабый огонь и варить 10 минут.
    6. Разлить по банкам, закрутить крышкой.

    Как быстро приготовить кабачковую икру на зиму без стерилизации

    Долгое время считалось, что продлить срок хранения консервов и убить все бактерии можно только при стерилизации.Теперь этот сложный и утомительный процесс для большинства хозяйок необязателен. Нужно только придерживаться рецепта икры из кабачков на зиму без стерилизации.

    Состав и пропорции:

    • 2 кг кабачков;
    • 300 г репчатого лука;
    • 1 кг помидоров;
    • 2 зубчика чеснока;
    • 75 мл уксуса;
    • 1 ст. л. Сахара;
    • 2 ст. л. соль;
    • Масло 130 мл;
    • 30 г петрушки;
    • 50 г сельдерея.

    Последовательность действий по рецепту:

    1. Предварительно постирать, обсушить на полотенце, основной продукт нарезать мелкими кубиками.
    2. Морковь натереть на терке, лук мелко нарезать. Обжарить все овощи отдельно.
    3. Соедините все обжаренные ингредиенты с помидорами и тушите около получаса на слабом огне.
    4. Добавить измельченный прессом чеснок и мелко нарезанную зелень, поставить на плиту 10 минут.
    5. Готовую массу измельчить при помощи блендера, залить уксусом.
    6. Кипятить 10 минут, разложить по банкам, закрыть.

    Кабачковая икра с томатной пастой

    Такая вкусная и полезная закуска, как кабачковая икра с томатной пастой, привлекает своей простотой и универсальностью. А его сбалансированный состав и низкая калорийность делают его особенно востребованным в последние годы, учитывая растущую тенденцию к здоровому питанию.

    Состав компонентов по рецепту:

    • кабачки 1,5 кг;
    • 3 шт.Люк;
    • 4 ст. л. томатная паста;
    • 3 ст. л. масла;
    • 0,5 ч. Л. Уксуса;
    • сахар, соль, перец по вкусу.

    Рецепт предполагает выполнение определенных процессов:

    1. Основной овощной продукт очистить от кожуры и разделить на небольшие дольки.
    2. Запекать в духовке при температуре 180 градусов, пока овощ не станет мягким, около 20 минут.
    3. Дайте остыть и взбейте блендером.
    4. Лук очистить, нарезать кольцами, отправить в сковороду с маслом и обжарить до золотистого цвета, затем добавить томатную пасту.
    5. Все соединить в одной миске, измельчить блендером, добавить уксус, специи, дать остыть.
    6. Раздать по банкам, пробка.

    Вкусная икра из кабачков и баклажанов

    Рецепт вкусной икры из кабачков и баклажанов поможет эффективно выполнить технологию и насладиться прекрасным вкусом приготовления. Закуска на будущее или как аппетитная закуска на ужин или обед произведет фурор на любом столе.

    Список покупок:

    • 1.2 г баклажана;
    • 3 шт. давить;
    • 70 мл масла;
    • 2 ч. Л. Sahara;
    • 4 луковицы;
    • 2 шт. морковь;
    • 0,5 шт. Чили;
    • 700 г помидоров;
    • 1,5 ч. Л. соль;
    • 1 чеснок;
    • зелень.

    Рецептурная технология:

    1. Удалите плодоножки с промытых баклажанов, варите 4 минуты, затем снимите кожицу.
    2. Очистите тыкву и извлеките семена из перца.
    3. Перец, баклажаны, кабачки нарезать кубиками.
    4. Обжарить на сковороде тертую морковь и нарезанный лук кольцами.
    5. Помидоры и перец чили переложить в блендер для измельчения.
    6. Все овощи соединить в одной емкости, посолить, всыпать сахар, тушить 15 минут.
    7. Чеснок измельчить на прессе, зелень измельчить, добавить к овощной массе и тушить еще 3 минуты.
    8. Дать остыть, наполнить банки, закрыть.

    Кабачковая икра с морковью и чесноком

    Легкость исполнения порадует занятых хозяек сэкономленным временем и прекрасными конечными вкусовыми характеристиками полученной закуски.Для этого по рецепту необходимо приготовить следующий набор компонентов:

    • кабачков 6 кг;
    • 3 кг моркови;
    • 1 кг яблок;
    • 1 кг помидоров;
    • 150 г соли;
    • 200 г сахара;
    • 50 мл масла;
    • 100 г чеснока;
    • специй, ориентируясь на вкус.

    Рецепт, шаг за шагом:

    1. Очистите овощи, при необходимости удалите семена и стебли.
    2. Разделите тыкву на большие части и поставьте в духовку на 15 минут при 180 градусах.
    3. Пропустить все ингредиенты через мясорубку и тушить до кипения, выпарив всю жидкость.
    4. Разложите продукт по стерилизованным банкам и закройте крышкой.

    Рецепт нежной кабачковой икры с карри и прованскими травами

    Особой популярностью пользуется домашняя кабачковая икра с карри и прованскими травами. Эффект достигается за счет наличия в составе пряностей и смеси ароматных и пряных растений, количество которых можно варьировать по вкусу.

    Состав компонентов:

    • 8 шт. давить;
    • 5 шт. помидоры;
    • 4 морковки;
    • 4 луковицы;
    • 70 мл масла;
    • 1,5 ст. л. соль;
    • 80 г сахара;
    • 5 г карри;
    • ½ ч. Л. Молотого перца;
    • 2 ч.л. смеси прованских трав;
    • 40 г уксуса;

    Рецепт создания оригинальной закуски на зиму:

    1. Кабачок очистить, удалить косточки, натереть на терке.
    2. Приправить солью и оставить на несколько минут, чтобы продукт пустил сок.
    3. Лук и помидоры нашинковать кольцами, морковь натереть на крупной терке.
    4. Полить маслом все овощные продукты и варить на медленном огне около 1 часа, помешивая.
    5. Приправить специями и смесью прованских трав, добавить сахар.
    6. Растительный состав измельчить блендером.
    7. Тушить 10 минут, разложить по банкам, укупорить.

    Как приготовить икру из кабачков со свеклой

    Такой бульон на зиму не только разнообразит рацион, но и будет очень удобен современным забавным женщинам, так как на его приготовление не уйдет много времени.

    Компонентный состав:

    • кабачки 3 кг;
    • 2 кг помидоров;
    • 2 кг репчатого лука;
    • 0,5 кг моркови;
    • 1 кг репчатого лука;
    • 2 ст. л. соль;
    • 2 ст. л. Сахара;
    • 300 мл масла.

    Рецепт включает следующие этапы:

    1. Вареную свеклу и морковь натереть отдельно на крупной терке.
    2. Лук и помидоры нарезать кольцами, кабачки мелко нарезать кубиками.
    3. Готовые овощи обжарить на сковороде отдельно.
    4. Смешайте все ингредиенты в одной емкости и тушите 3 часа на слабом огне, при необходимости добавляя воды.
    5. Разложите по банкам и закройте крышкой.

    Рецепт вкусной икры из кабачков, запеченных в духовке

    Блюда в духовке всегда нежные на вкус. Так как овощ не прожаривается, он становится мягче, поэтому с ним можно делать все, что угодно. А простой рецепт вкусной икры из кабачков, запеченных в духовке, всегда поможет хозяйке облегчить кулинарный лот и приготовить к трапезе еще одно съедобное творение.

    Список покупок:

    • 1 кг кабачков;
    • 100 г томатной пасты;
    • 4 луковицы;
    • 5 мл уксуса;
    • 75 мл масла;
    • соль, перец по вкусу;

    Рецепт для создания домашнего задания:

    1. Кабачки вымыть, нарезать крупными ломтиками, очистить от кожуры и удалить косточки.
    2. Выпекать при 180 градусах, пока овощи не станут мягкими.
    3. Остудить и измельчить в блендере до однородной массы.
    4. Лук очистить, нарезать мелкими кубиками, обжарить на масле, влить томатную пасту и тушить 5 минут.
    5. Соединить обе массы, приправить специями, вскипятить, добавить уксус и наполнить банки.

    Острая икра из кабачков и овощей на зиму

    Если приложить минимум усилий и потратить немного времени, можно приготовить вкусный и полезный бульон. А добавление разных специй добавит продукту элемент творчества, позволит поиграть привычными вкусами, сделав процесс еще интереснее.

    • кабачки 4,5 кг;
    • 1.5 кг помидоров;
    • 1 кг репчатого лука;
    • 1 кг моркови;
    • 1 кг болгарского перца;
    • 3 шт. острый перец;
    • 5 зуб. чеснок;
    • 70 г сахара;
    • 100 г соли;
    • Масло 250 мл;
    • 60 мл уксуса;
    • специи, зелень.

    Основные процессы приготовления икры на зиму по рецепту:

    1. Очищенный лук мелко нарезать и обжарить до румяной корочки. Очистить тыкву, нарезать кубиками и обжарить отдельно от лука.
    2. Болгарский перец нарезать соломкой, а морковь нарезать кружочками. Отдельно обжарить подготовленные овощные продукты.
    3. Помидоры очистить и залить кипятком, затем нарезать кружочками, которые вместе с зеленью, чесноком, острым перцем и предварительно обжаренными овощами перекрутить на мясорубке.
    4. Овощной состав заправить уксусом, посолить, добавить сахар и специи по вкусу.
    5. Поставить на плиту и, пока закипит, тушить 10 минут.
    6. Сложить банки, закрыть крышкой и, перевернув, утеплить одеялом.Через сутки убрать на холод.

    Простой рецепт икры из кабачков с петрушкой и корнем сельдерея

    Если хозяйка захочет поэкспериментировать, может получиться такая интересная заготовка на зиму, как икра из кабачков. Консервация пригодится на праздниках, семейных обедах, в качестве дополнения ко многим вкусным блюдам или как самостоятельный продукт в качестве закуски.

    Необходимые компоненты:

    • 2 кг кабачка;
    • 3 шт.Люк;
    • 2 шт. морковь;
    • 5 шт. помидоры;
    • 70 мл уксуса;
    • 20 г сахара;
    • 50 г соли;
    • 120 мл масла;
    • 50 г корня сельдерея;
    • 30 г корня петрушки;
    • чеснок, зелень по вкусу.

    Последовательность действий согласно рецепту:

    1. Все овощные продукты, кроме чеснока, измельчить кубиками.
    2. Обжарьте кабачки до золотистого цвета. Передайте морковь и лук.Подготовленные овощные продукты перемешать и добавить помидоры.
    3. Поставить на плиту и тушить 30 минут на умеренном огне.
    4. Чеснок и очищенные корнеплоды мелко нарезать, затем смешать с овощной массой, солью и сахаром. Продолжайте тушить 15 минут.
    5. Затем измельчить блендером. Влить уксус и варить полчаса.
    6. Добавьте измельченную зелень за 10 минут до окончания процесса.
    7. Раздать по банкам, закрыть и утеплить. Когда он полностью остынет, уберите в холод.

    Икра на зиму из кабачков: лучший рецепт с майонезом

    Икра из кабачков на зиму, приготовленная по этому рецепту, подается как на праздник, так и на повседневный стол. Благодаря использованию майонеза блюдо приобретает новый аромат и яркий свежий цвет.

    Набор продуктов:

    • кабачки 3 кг;
    • 1,5 кг лука;
    • 5 зубчиков чеснока;
    • 300 мл томатной пасты;
    • 250 мл майонеза;
    • 150 мл масла;
    • 100 г сахара;
    • 45 г соли.

    Процесс приготовления рецепта:

    1. Промытую тыкву нарезать ломтиками и обжарить.
    2. Лук мелко нарезать и обжарить отдельно.
    3. Соедините подготовленные овощи и тушите 15 минут.
    4. Затем растереть овощную массу блендером и, добавив остальные ингредиенты, тушить 10 минут.
    5. Банки наполнить горячей икрой на зиму, закатать и утеплить.

    Вкуснейшая кабачковая икра с майонезом и помидорами

    Один из самых известных соусов – майонез – может придать вкус кабачковой икры на зиму без уксуса, а консистенцию – нежной консистенции.

    Состав и пропорции:

    • 1 кг кабачков;
    • 120 мл масла;
    • 400 г помидоров в собственном соку;
    • 3 зубчика чеснока;
    • 75 г майонеза.

    Пошаговая инструкция рецепта:

    1. Нарезать кабачки на мелкие кусочки и тушить в масле.
    2. К основному ингредиенту добавить измельченный чеснок и помидоры. Держите на слабом огне 45 минут.
    3. Переложить растительный состав в чашу блендера и взбить, доливая порциями оставшееся количество масла.
    4. Готовый продукт приправить по вкусу и смешать с майонезом.
    5. Варите на медленном огне 10 минут и наполните банки.

    Икра кабачковая в мультиварке на зиму

    Зимой баночка домашней кабачковой икры, приготовленной в мультиварке, всегда будет уместна на обед или для неожиданного прихода дорогих гостей. Этот препарат поразит своим вкусом, натуральностью даже гурманов и непременно станет любимой закуской каждого члена семьи.

    Список ингредиентов, отпускаемых по рецепту:

    • 1,5 кг кабачков;
    • 300 г моркови;
    • 3 шт. Люк;
    • 0,5 кг помидоров;
    • 30 г оливкового масла;
    • 1 чеснок;
    • соль, сахар, специи по вкусу.

    Кабачковая икра на зиму пошагово:

    1. Морковь натереть на терке, лук очистить и нарезать небольшими квадратиками. Очистите тыкву и нарежьте кубиками. Чеснок мелко порубить ножом.
    2. Полученное овощное ассорти отправить в мультиварку, заливая маслом. Для приготовления выберите программу «Жарить». Перемешайте овощи, чтобы образовалась вкусная золотисто-коричневая корочка.
    3. Добавьте помидоры, нарезанные небольшими дольками без кожуры, и воду, количество которой должно быть таким, чтобы покрыть овощные продукты в емкости.
    4. Продолжайте варить. Как только овощи приобретут мягкую консистенцию, приправить солью, добавить сахар, специи и переложить в миску для измельчения состава в пюре.
    5. Взбить до однородности, отправить обратно в мультиварку и держать до готовности, включив программу «Тушение».
    6. Банки наполнить готовой кабачковой икрой на зиму и укупорить. Убрать остыть под теплое одеяло.

    Быстрый рецепт икры из кабачков в мультиварке

    Икра из кабачков готовится быстро и легко в мультиварке. Достоинством этого метода является отсутствие необходимости постоянного перемешивания овощного состава. Кроме того, устройство создает оптимальную температуру для равномерного нагрева содержимого, благодаря чему вещество легко превращается в мягкое пюре.

    Ингредиентный состав:

    • 1 кабачок;
    • 2 шт. болгарский перец;
    • 2 шт. морковь;
    • 4 шт. помидор;
    • 2 шт. Люк;
    • 3 зубчика чеснока;
    • 4 ст. л. масла;
    • специи.

    Рецепт крафта:

    1. Вымойте овощи и нарежьте кубиками. Помидоры ошпарить, очистить от кожуры, мякоть нарезать небольшими кусочками.
    2. Налейте в миску немного масла и выложите подготовленные овощи.Добавьте специи по вкусу, закройте крышку и выберите режим «Плов».
    3. Затем овощной состав переложить в блендер и взбить до образования пюре.
    4. Подготовить икру в банках и отправить в холодильник. Срок годности заготовки – 4 месяца.

    Правила хранения кабачковой икры

    Чтобы икра не потеряла вкусовые качества, нужно помнить несколько простых правил:

    • срок годности домашней икры не должен превышать 1 года;
    • после открытия банки хранить в холодильнике не более недели;
    • место консервации в помещениях с температурой до 20 градусов тепла и влажностью 75%; №
    • если икра изготовлена ​​по рецептуре, не предусматривающей стерилизации, то ее следует хранить в погребе при температуре не выше 10 градусов.

    Заключение

    Икра из кабачков на зиму с майонезом с каждым днем ​​набирает все большую популярность. Рецепты просты, некоторые из них подсказывают, как быстро запастись без утомительной и трудоемкой стерилизации. Достаточно выбрать подходящий вариант из представленной коллекции, и тогда в холодные зимние дни стол украсит яркая, ароматная и вкусная домашняя закуска.

    Холодный суп из кабачковой икры – пошаговый рецепт с фото

    Этот пятиминутный суп-пюре покорил меня с первой ложки.Во-первых, вкусно! Во-вторых, его легко и быстро приготовить! В-третьих, это необычная порция любимой кабачковой икры! Попытайся!

    Описание приготовления:

    В нашей семье очень любят кабачковую икру, и в сезон я постоянно готовлю ее по такому рецепту: http://povar.ru/recipes/kabachkovaya_ikra_s_morkoviu_i_lukom-58031.html. Сегодня я расскажу, как приготовить холодный суп из кабачковой икры. Это займет у вас всего пять минут. Достаточно соединить кабачковую икру с водой и сливками, измельчить зелень и чеснок, оливки, все перемешать и все, можно подавать к столу.Наслаждайтесь своими кухонными хлопотами!
    Назначение: На обед / На ужин / Быстро / Лето
    Основной ингредиент: овощи / кабачки
    Блюдо: Супы / Супы-пюре / Холодные супы
    География кухни: Русская кухня
    Диета: вегетарианская пища

    Состав:

    • Икра кабачков – 500 Миллилитров
    • Холодная вода – 1 стакан (по желанию)
    • Сливки – 100 миллилитров (или сметана)
    • Чеснок – 1 зубчик
    • Зелень – По вкусу (петрушка, базилик)
    • Оливки – 1 шт (банка)
    • Соль – По вкусу
    • Перец – По вкусу
    • Гренки – 150-200 граммов

    Количество порций: 2-3

    Как приготовить “Холодный суп из кабачковой икры”

    Приготовьте необходимую еду.Зелень промыть, чеснок очистить. Зелень и чеснок измельчить. Соедините кабачковую икру с водой и сливками. Количество воды зависит от желаемой густоты супа. Добавить нарезанные кольцами зелень, чеснок и оливки. Приправить солью и перцем по вкусу, перемешать. Перед подачей добавьте измельченные травы и гренки. Приятного аппетита!

    Оцените рецепт холодного супа из кабачковой икры:

    5 Средняя оценка: 5.0, всего голосов: 10 Я приготовил Рекомендованные рецепты:
    Холодные огурцы
    Кальмары фаршированные овощами
    Куриный суп по-
    мультиварка скороварка Запечатывание огурцов в 3-литровую банку
    Картофельное тесто для пирога

    Рецепт Техасской икры в медленноварке (с сушеными бобами и ягодами пшеницы)

    30 порций (или около 2, если вы такие же, как я и мой муж)



    1/2 желтый лук

    1 зеленый болгарский перец, мелко нарезанный

    1 пучок зеленого лука, нарезанный мелко

    1 перец халапеньо, нарезанный мелко

    1 т измельченного чеснока

    2-3 свежих помидора на лозе, мелко

    Бутылка пикантной итальянской заправки 1 (8 унций)

    1/2 чайной ложки молотого кориандра

    1 пучок нарезанной свежей кинзы, мелко

    1/2 стакана сушеной черной фасоли (или банка фасоли, если хотите)

    1/2 стакана сушеной белой фасоли (или банка фасоли, если хотите)

    1/2 стакана пшеницы (для превращения в ягоды пшеницы)

    1.Промыть и процедить черную и белую фасоль. Поместите в мультиварку (я приготовил ее в отдельных мультиварках, чтобы белая фасоль не выглядела серой). Добавьте 4 стакана воды (в каждую мультиварку). Готовьте на НИЗКОМ в течение 7-8 часов или на ВЫСОКОМ в течение 3-4 часов или до готовности и готовности. (Моя черная фасоль приготовилась быстрее, чем белая).
    2. Пшеницу тоже нужно варить. Добавьте его в мультиварку с 4 стаканами воды и варите на МАСШТАБЕ в течение 6-8 часов или на ВЫСОКОМ уровне в течение 3-4 часов. Вы можете подготовить все это заранее.Когда пшеница и фасоль приготовятся, слейте всю воду. В большой миске смешайте фасоль, ягоды пшеницы и все остальные ингредиенты. Накройте и охладите в холодильнике в течение 2 часов перед подачей на стол. Подавать с чипсами из тортильи как свежую сальсу.



    Обзор:

    Это один из моих любимых рецептов на все времена. Я немного изменил его, чтобы использовать мультиварку. Обычно я просто использую консервированные бобы, но, пытаясь удешевить и использовать немного пищевых продуктов, я сделал это из сушеных бобов.Сушеные бобы отлично готовятся в мультиварке. Я никогда не замачиваю свою, но люди говорят мне, что, когда вы замачиваете бобы, выделяется некоторое количество газа … так что, если вы хотите замачивать, вы можете (если вас не волнует газообразность, делайте это по-своему 🙂 Я также добавил ягоды пшеницы ( он же вареная пшеница) к моему рецепту. Это добавляет немного текстуры и немного дополнительных волокон и питательных веществ. Это совершенно необязательно, но мне это понравилось … и снова я использовал свой склад для еды. В общем, это в значительной степени самая захватывающая еда типа сальсы в мире.Это так хорошо, и это здорово, чтобы приносить на барбекю и обеды. Тебя попросят рецепт, я гарантирую. А потом вы можете с энтузиазмом рассказать им о моем блоге и о том, как он изменил вашу жизнь (к лучшему, конечно). Наслаждаться! 5 звезд.

    Рецепты приготовления с майонезом и консервированием на зиму. В мультиварке икра кабаша с майонезом на зиму рецепт как в магазине Забачкая икра с майонезом в Мультиварке Редмонд

    Все хозяйки заготавливают на зиму всевозможные закуски из овощей, и одна из них – кабачковая икра в мультиварке.Готовят по-разному: по ГОСТу с майонезом, помидорами, грибами, баклажанами и сладким перцем. Каждый из рецептов по-своему интересен, но если вы не знаете, как приготовить это лакомство, воспользуйтесь пошаговыми рецептами с фото.

    Как приготовить икру из кабачков в мультиварке

    Если вы не знаете, как приготовить такое блюдо из кабачков в мультиварке, воспользуйтесь подробными мастер-классами (с фото) и следующими секретами:

    1. Очистить от кожуры Семена – это только старые овощи.
    2. Для очистки плодов от кожуры воспользуйтесь овощной, а от семян – столовой ложкой.
    3. Если в рецепте присутствует лимонная кислота, лимонный сок, кислые помидоры, положите их в середину или конец приготовления, когда кабачки уже станут мягкими. В противном случае ингредиенты с кислотой испортят процесс приготовления овощей.
    4. Стерилизация банок перед закладкой в ​​них готовой массы.

    Рецепты кавказских икров в мультиварке

    Вкусная икра из кабачков в мультиварке может быть приготовлена ​​по разным рецептам (с фото и без фото), с добавлением разных овощей и не только.Закусывать не обязательно, многие продукты не обязательны, но в холодильнике (погребе) у вас всегда будет угощение, которое можно намазать на бутерброд и не постыдиться обслужить гостей. Учитывайте только тот факт, что калорийность всех рецептов составляет 100 грамм.

    По ГОСТ.

    • Время: 2 часа.
    • Количество порций: 16 человек.
    • Калорийность блюда: 65 ккал.
    • Назначение: На закуску, консервация на зиму.
    • Кухня: Русская.
    • Сложность: Легкая.

    Эта закуска легко усваивается организмом, а также способствует выведению из организма лишней жидкости, поэтому очень полезна. Попробуйте приготовить его по ГОСТу и, возможно, этот рецепт полюбится в вашей семье. Раньше икра варили на плите, но теперь появились мультиварки, которые значительно облегчают процесс, и в результате блюдо получается более низкокалорийным.

    Состав:

    • кабачки очищенные – 2 кг;
    • морковь – 120 г;
    • репчатый лук – 80 г;
    • масло постное – 90 г;
    • томатная паста – 190 г;
    • перец черный молотый – 1 г;
    • соль – 10 г;
    • сахар – 20 г.

    Способ приготовления:

    1. В чашу мультиварки налить масло, обжарить сначала кубики кабачков, а затем лук с морковью. Все овощи должны быть золотистого цвета.
    2. Разделите их на отдельные блюда, разлейте, затем вернитесь в мультиварку и готовьте 40 минут, используя программу тушения. Крышка не закрывается.
    3. Затем добавить остальные компоненты и тушить еще 20 минут.
    4. Отгрузка банками, рулон.

    С майонезом

    • Время: 2 часа.
    • Количество порций: 18 человек.
    • Калорийность блюда: 108 ккал.
    • Кухня: Русская.
    • Сложность: Легкая.

    Вариантов приготовления этого блюда очень много, и один из самых популярных – с майонезом и томатной пастой. По консистенции такая закуска получается нежной, мягкой и буквально тает во рту. Кабачок для нее подойдет любым – молодым и старым, в процессе готовки и те и другие размягчаются. Выбирайте для такой икры в мультиварке самый низкий майонез, чтобы снизить калорийность блюда.

    Состав:

    • кабачки – 1,5 кг;
    • репчатый лук – 250 г;
    • морковь – 2 шт .;
    • томатная паста – 100 г;
    • майонез – 150 г;
    • масло лаховое – 0,5 ст .;
    • сахар – 0,5 ст. л .;
    • соль – 1 ст. л.

    Способ приготовления:

    1. В мультиварке по программе «жарка» обжарить на масле куриный лук 10 минут. Если у вас нет этого режима, используйте программу выпечки.
    2. Добавить измельченную морковь, а через 10 минут нарезать кабачки кубиками.
    3. Когда они немного сжаты, заливаем майонезом и доводим до нужной консистенции в течение 50 минут на программе «Очарование».
    4. Остужаю кабачковую массу, протертую на мясорубке, блендере, снова отправляю в миску.
    5. Добавляем остальные компоненты и тесто еще полчаса. Заявляем на банки, катаемся.

    С помидорами

    • Время: 2.5 часов.
    • Количество порций: 10 человек.
    • Калорийность блюда: 50 ккал.
    • Назначение: закуска, консервирование на зиму.
    • Кухня: Русская.
    • Сложность: Легкая.

    Икра Кучачка в мультиварке с добавлением свежих помидоров приобретает более насыщенный красивый цвет. К тому же количество готовых закусок намного больше. Летом в помидорах дефицита нет, поэтому можно запросто закрыть несколько банок с таким угощением. Выбирайте самые мясистые помидоры, чтобы консистенция икры была более плотной .

    Состав:

    • кабачки, морковь – 2 шт .;
    • помидоры, лук – 4 шт .;
    • чеснок – 2 зубца;
    • масло подсолнечное – 50 мл;
    • специй – по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Обжарить в мультиварке в режиме «Выпечка» лук до золотистого цвета с последующей укладкой измельченных помидоров.
    2. Через 10 минут складываем в миску морковь и кабачки, нарезанные небольшими кусочками. Готовим овощи на пловском режиме по сигналу.
    3. Остудить овощную массу, выложить пюре в другие блюда и вернуть обратно.
    4. Добавляем специи, толченый чеснок и паштет 20 мин.
    5. Декларируем по банкам, катаемся.

    С баклажанами

    • Время: 1 час 45 мин.
    • Количество порций: 14 человек.
    • Калорийность блюда: 40 ккал.
    • Назначение: закуска, консервирование на зиму.
    • Кухня: Русская.
    • Сложность: Легкая.

    Икра из кабачков с баклажанами получается очень вкусной и сытной, ее можно подавать как гарнир, закуску или намазывать на хлеб. Для того, чтобы вкусовые качества угощения были более мягкими, сначала выжимаем баклажаны в подсоленной воде. Так уйдет горечь. Пополните кулинарную книгу этим интересным рецептом, порадуйте своих близких новым блюдом.

    Состав:

    • кабачки – 2 шт .;
    • баклажаны – 3 шт .;
    • лук репчатый, помидор – 4 шт .;
    • чеснок – 2 зубца;
    • масло нежирное – 0,3 ц .;
    • уксус 70% – 1 ч.

    Способ приготовления:

    1. Лук мультиварки на растительном масле выкладывают и обжаривают до золотистого цвета в режиме «Выпечка».
    2. Выше кубики с кубиками, сверху нарезанные помидоры и кабачки.
    3. Выставить прибор в режим «тушение» на 45 минут.
    4. Затем добавляют чеснок, соль, острый перец по вкусу и ложку уксуса, перемешивают и тушат еще 30 минут.
    5. Вложения по банкам, рулон.

    С грибами

    • Время: 1,5 часа.
    • Количество порций: 12 человек.
    • Калорийность блюда: 37 ккал.
    • Кухня: Русская.
    • Сложность: Легкая.

    Грибы – один из продуктов, с которым классическая икра Кабачка в мультиварке получается вкусной и ароматной.Эти два ингредиента прекрасно сочетаются друг с другом, создавая отличную композицию. Для приготовления этого блюда подойдут любые свежие грибы, их можно купить или выбрать сами. Добавьте в него грибы, чтобы закуска стала еще полезнее и ароматнее.

    Состав:

    • кабачки – 1 шт .;
    • лук репчатый, морковь – 2 шт .;
    • грибы свежие – 200 г;
    • зелень – 1 пучок;
    • специи, чеснок – по вкусу;
    • масло – для жарки.

    Способ приготовления:

    1. Кабачки нарезать кубиками, 1 луковицу и 2 моркови мелко связать. Все перемешать и обжарить до мягкого состояния.
    2. Поместите мессу, Пуриув.
    3. Грибы измельчить, обжарить с луковицей. Зелень покрошить.
    4. Выложить кабачковую массу к грибочкам, перевернуть 5 минут. Приправить специями, чесноком и зеленью.
    5. Все перемешать, разложить по банкам, раскатать.

    С болгарским перцем

    • Время: 2 часа.
    • Количество порций: 14 человек.
    • Калорийность блюда: 49 ккал.
    • Назначение: Консервация на зиму, закуска.
    • Кухня: Русская.
    • Сложность: Легкая.

    В сезон овощей грех не экспериментировать, создавая разные вкусовые сочетания. Кабачкой икра Это касается и, например, добавив в него болгарского перца, получится изумительная закуска, похожая на магазинную с магазинной. Отличается только вкус, ведь домашние заготовки всегда лучше.Выбирайте красный или желтый перец, чтобы лакомство из кабачков было еще красивым, аппетитным.

    Состав:

    • кабачки – 1,5 кг;
    • лук репчатый, морковь, перец болгарский – 2 шт;
    • перец горький – 1 стручок;
    • соль – 1,5-2 ст. л .;
    • сахар – 1 ч.
    • чеснок – 3 зубца;
    • томатная паста – 2 ст. л .;
    • масло лаховое – 4-5 ст. л.

    Способ приготовления:

    1. Жарить лук в мультиварке в режиме выпечки.В это время натрите морковь и добавьте в лук, а затем вылейте нарезанный перец.
    2. Пока овощи жарятся, нарежьте кабачки, добавьте к другим овощам и включите режим «тушение».
    3. Через 15 минут выбросить толченый горький перец, всыпать специи.
    4. За 20 минут до окончания времени залить томатной пастой, бросить толченый чеснок.
    5. Когда тушение закончится, дать массе остыть, залить.
    6. Потом разложить по банкам, закатать.

    Рецепт икры Кабачкое в мультиварке на зиму

    • Время: 2,5 часа.
    • Количество порций: 20 человек.
    • Калорийность блюда: 42 ккал.
    • Назначение: закуска, консервирование на зиму.
    • Кухня: Русская.
    • Сложность: Легкая.

    Многие хозяйки не хотят консервировать эту закуску, считая, что это долгий и трудоемкий процесс, но икра забачка на зиму в мультиварке по этому рецепту готовится быстро и всегда получается вкусно.Попробовав такое угощение, вы навсегда войдете в свое меню. Икра приобретает красивый цвет, что сразу вызывает желание ею насладиться.

    Состав:

    • кабачки – 3 кг;
    • морковь – 2 шт .;
    • чеснок – 7 зубцов;
    • репчатый лук – 800 г;
    • масло постное – 150 г;
    • томатная паста – 200 г;
    • перец красный молотый – 1 ч.
    • кислота лимонная – 0,5 ч .;
    • соль – 2,5 ст. л .;
    • сахар – 1.5 ст. л.

    Способ приготовления:

    1. Все овощи проходят через мясорубку, выкладывают в мультиварку и ставят на режим «тушение» на 2 часа.
    2. Через час после начала процесса нужно всыпать специи, а за полчаса до конца залить томатной пастой, маслом и бросить измельченный чеснок. За 15 минут до сигнала мультиварки закидываем лимонной кислотой.
    3. Когда тушение закончится, разложить по банкам, раскатать.

    Видео

    Мало кто из владельцев не готовил Кучачкову Икра в мультиварке. Это, пожалуй, самое распространенное блюдо из кабачков, которое готовят на зиму. Варианты приготовления икры Кабакко Отличный набор. А от того, что вы в него добавите, будет зависеть исходный цвет и вкус. Я всегда закрывал перед кабачковым Икра по самому себе, наверное, простому рецепту из всех. Он был из серии – все сложено в кастрюлю и тушки до готовности. Но в этом году наш друг, отличный кулинар и хозяйка, поделился своим рецептом вкусной икры Кучачкая с майонезом, многие знают ее под названием «Икра Вкусная».Рецепт понравился, и я приготовила по нему икру. Благодаря мультиварке я избежала самого неприятного момента при приготовлении – халтуры и разбрызгивания икры на все стороны. Моя икра кабачков спокойно приготовлена ​​в чудо-горшочке, требуя минимум моего вмешательства.

    Состав:
    • кабачки – 1,5 кг (масса уже очищенная от кожуры и семян)
    • лук репчатый – 250 г
    • майонез – 100 г
    • сахар – 1 ст. л. (с горкой)
    • соль – ½ ст.л.
    • перец черный молотый
    • томатная паста – 100 г
    • масло растительное – ½ стакана

    Как приготовить икру кабачков с майонезом:

    Лук-порей Очистите и измельчите комбайном или любым другим удобным для вас способом.

    Положить толченый лук, томатную пасту, масло растительное, соль, сахар, перец. Смешивание.

    Установить режим «тушение» на 20 минут. В процессе варки периодически помешивая.

    По окончании программы смесь перекладывается в другую емкость.

    Кабачки промыть, очистить кожуру и семена. Можно кабачки скрутить в мясорубке, а можно измельчить блендером, как я. Но стоит учесть, что кабачки, скрученные в мясорубке, сочные, поэтому икра может получиться более жидкой. У меня была густая икра.

    Подготовленные кабачки выложить в мультиварку, залить майонезом и перемешать.

    Установить режим “тушение”. Готовим икра кабачков в мультиварке Редмонд 2 часа.

    За 40 минут до окончания программы добавляем к кабачкам томатно-луковую смесь, перемешиваем и продолжаем жевать до сигнала.

    После сигнала отложить икру кабачков с майонезом на стерилизованные банки и кататься.

    Приятного аппетита !!!

    За рецепт с фото спасибо Ангелине Квин!
    Мультиварка Redmond 4500 Мощность 700 Вт.

    С уважением, Наталья

    По умолчанию рецепты на сайте приведены для мультиварки Панасоник 18, объем чаши 4,5 литра. Мощность 670 Вт. Максимальная температура устройства в режиме «Выпечка» – 180 градусов.Стаканы в рецептах используются обычные, объемом 200 мл. Присланные рецепты от наших пользователей предназначены для обозначения их инструмента. Под каждым присланным рецептом указывается модель и мощность МВ. Прочтите внимательно рецепт!

    Рецепты икры Кабуккума с майонезом на зиму пользуются у хозяйки большой популярностью. Как ни странно, но именно этот соус придает Иресу необычайную нежность и играет роль хорошего консерванта. Можно использовать как магазинный майонез, так и приготовленный самостоятельно.

    Кабачк Кабачкая Икра

    Минимум ингредиентов в этом рецепте позволяет получить насыщенный приятный вкус кабачков, подчеркнутый составом специй и приправ.

    Измельчить на мясорубке кабачки и лук, добавить масло, майонез и томатную пасту. Ставим на огонь и, периодически помешивая, перемешиваем около часа. После вводим специи, варим еще час. В подготовленные стерилизованные банки перекладываем готовую икру, закатываем, оставляем остывать, переворачивая и чем-то сверху встряхиваем. Для последующего хранения рекомендуется выбирать темное прохладное место.

    Cabuccus Icress с морковью, майонезом и томатным соусом

    Морковь в этой Икра придает особый сладкий вкус, а краснодарский соус с яблоками и специями – неповторимый аромат.

    Овощи чистим и через мясорубку прокручиваем в сыром виде (с помощью мелкой решетки). Солим, добавляем сахар и тушку после взвешивания массы 2 часа, время от времени помешивая. Добавьте соусы и специи. Можно налить пару ложек уксуса. Икра тогда лучше сохранится. Варить еще полчаса. В стерилизованные любым способом банки перекладываем икру, закатываем, переворачиваем и оставляем постепенно остывать.

    Икра Кабачковая в мультиварке

    Сегодня у многих на кухне есть замечательный помощник.А с его помощью можно легко приготовить вкуснейшую кабачковую икру.

    Все овощи в сыром виде измельчаются блендером или мелкой теркой. Перекладываем овощную массу в мультиварку, солим, добавляем сливочное масло. Выбираем режим «тушение» и занимаемся вашими делами. За полчаса до окончания программы выложите майонез, томатную пасту и мелко взбитый чеснок. Все перемешиваем и снова включаем. Готовую икру катаем в банки. Этот рецепт имеет все шансы стать любимым в вашей семье благодаря своей простоте и восхитительному вкусу.

    Еще недавно хозяйка не готовила икру из кабачков с добавлением майонеза – такой рецепт был в чуде. И сейчас он активно набирает популярность и пользуется большим спросом. Возможно, потому, что сам майонез стал доступным и обычным продуктом, а не дефицитным лакомством, как во времена СССР. Но все же есть смысл готовить заказы по-разному и пробовать много новых рецептов – это разнообразит вкус и сделает зимний стол насыщенным ароматом и вкусом лета.Икра кучачка, приготовленная заботливой хозяйкой, несомненно, заслужит самые лучшие отзывы всей семьи. К тому же это быстрый бутерброд, который под силу сделать даже школьнику.

    Если вы заботитесь о маме и жене, то покупка майонеза вполне обоснованно может вызвать опасения, ведь в его составе много консервантов и загустителей. Но я все равно не переношу чудесного рецепта икры. Как вариант – приготовить отличный майонез самостоятельно, и проблема здорового питания будет решена.

    • Икра Кабачковая, рецепт как в магазине
    • Тещин язык из кабачков на зиму: вкусняшка с остротой
    • Можно ли заморозить кабачки и баклажаны на зиму
    • Аджик зимний из кабачков
    • Рецепт огурца в томатной заливке на зиму
    • Салат Кубанский на зиму с капустой и без. Просто и легко
    • Бакат из баклажанов на зиму: Оригинальный рецепт салата
    • Как солить огурцы холодным способом и проделать хорошую ловлю лосося
    • Салат из огурцов на зиму без стерилизации, салат с горчицей и пустыми пальчиками!
    • Как приготовить прыжки на зиму: разные рецепты одного блюда
    • Баклажаны по-татарски зимой без стерилизации
    • Баклажаны в томатной заливке на зиму.Баклажаны в томатной пасте с морковью.

    Мало кто из владельцев не готовил Кучачкову Икра в мультиварке. Это, пожалуй, самое распространенное блюдо из кабачков, которое готовят на зиму. Варианты приготовления икры Кабакко Отличный набор. А от того, что вы в него добавите, будет зависеть исходный цвет и вкус. Я всегда до этого закрывала, наверное, наверное, простой рецепт из всех. Он был из серии – все сложено в кастрюлю и тушки до готовности. Но в этом году наш друг, отличный кулинар и хозяйка, поделился своим рецептом вкусной икры Кучачкая с майонезом, многие знают ее под названием «Икра Вкусная».Рецепт понравился, и я приготовила по нему икру. Благодаря мультиварке я избежала самого неприятного момента при приготовлении – халтуры и разбрызгивания икры на все стороны. Моя икра кабачков спокойно приготовлена ​​в чудо-горшочке, требуя минимум моего вмешательства.

    Состав:

    • кабачки – 1,5 кг (масса уже очищенная от кожуры и семян)
    • лук репчатый – 250 г
    • майонез – 100 г
    • сахар – 1 ст. л. (с горкой)
    • соль – ½ ст.л.
    • перец черный молотый
    • томатная паста – 100 г
    • масло растительное – ½ стакана

    Как приготовить икру кабачков с майонезом:

    Лук-порей Очистить и измельчить комбайном или любым другим удобным для Вас способом.

    В положить лук толченый, томатную пасту, масло растительное, соль, сахар, перец. Смешивание.

    Установить режим «тушение» на 20 минут. В процессе варки периодически помешивая.

    В конце программы смесь перекладывается в другую емкость.

    Кабачок промыть, очистить кожуру и семена. Можно кабачки скрутить в мясорубке, а можно измельчить блендером, как я. Но стоит учесть, что кабачки, скрученные в мясорубке, сочные, поэтому икра может получиться более жидкой. У меня была густая икра.

    Подготовленные кабачки выложить в мультиварку, залить майонезом и перемешать.

    Установить режим «тушение». Готовим икра кабачков в мультиварке Редмонд 2 часа.

    За 40 минут до окончания программы добавляем к кабачкам томатно-луковую смесь, перемешиваем и продолжаем жевать до сигнала.

    Рецепт: кабачковая икра в мультиварке на RussianFood.com

    Икра кабачков в мультиварке

    6 порций 3 часов 40 минут (ваш 30 минут)

    Сегодня heli накормил кабачков икрой. Они очень вкусные.

    Еда (на 6 порций)
    Кабачки – 1
    Помидор – 2 тонны
    ец с – 3 т.
    кове 2 ш.
    Лю раты 2 шил.
    Чеш – 5-6 до н.э.
    ная т – 2-3 т.
    Масло сливочное – 3 тонны.
    Соль с
    Оборот в секунду
    Укр сх – по вкусу

    Сейчас начинаю сезон. всриш ч, коты полюбят таверну у. o Чудесный и особенный, многим детт.Cr t, икра кабачков – кладезь аминов, low yinos (100 тыс. 100 г пркт).

    И икра цуккини йогот в слинге ливар на плоской подошве, икра готс в прическах ливар ама. Оме-й, ковая мутке-ярдс и сенна.

    В ливаре много икры, рыбный йогот кабачок, нашу рыбу можно мелко отнести к ряду ос.

    Видео рецепт икры кабачков в мультиварке Пошаговое фото рецепта икры кабачков в мультиварке

    Приготовить оду кабачкам из икры с химической завивкой.

    и так далее и так далее.

    Биками из кабачков.

    Болгарский перец эзат ку.

    Мор нар биками.

    Репчы лу нар биками.

    В твоей мутной есть аситный ло, ложится на койку и, кушает.

    л ол, эры, можно снова есть.

    Вят р “Туение”. Хемме игот – 1 ч.

    Помидоры биками.

    Чес ездить нормально.

    После заверения режима работы съешь.

    Задат прамму ка- (кант «рис»).Время проведения – 1 ак.

    По широте

    и долгота яйцеклетки. у меня аппетит !!!

    Меню самого необычного ресторана в Дубае

    Меню самого необычного ресторана в Дубае – Dinner in the Sky

    Меню обеда

    Стартеры
    • Салат Буррата
    • Помидор семейной реликвии, свежая буррата, листья базилика, бальзамическая икра, оливковое масло первого холодного отжима
    • или
    • Ближневосточный набор
    • Хумус, Изменчивая свекла, Виноградные листья Цыпленок Мосахан, Сыр самбосак, Киббе из баранины С арабским коктейльным хлебом
    Maincourse
    • Говядина по-восточному
    • Медленно приготовленная говядина с сезонными овощами в масле на подушке из помм-мусселин и дукка
    • или
    • Морской окунь
    • Обжаренный на сковороде Обжаренный на сковороде морской окунь подается на подушке из ароматной чечевицы с шафрановым соусом и картофелем, подается на подушке из ароматной чечевицы с шафрановым соусом и картофелем
    • или
    • Цыпленок кукурузного откорма
    • Куриная грудка Sous vide, поданная на подушке из сливочной трюфельной поленты и сладкого картофеля mile feuille
    • или
    • Паста Тортеллини
    • Тортеллини, фаршированные мускатной тыквой, Подаются с крепким соусом из голубого сыра и хрустящим снежным горошком.
    Десерт
    • Шоколадный торт с помадкой
    • Шоколадный купол с липким фиником и пудингом из ириса Подается с горячим шоколадом и азотом Мороженое
    • или
    • Фруктовый горшок Pouri
    • Салат из экзотических фруктов с ягодами и сливками

    Меню ужина

    Стартеры
    • Салат Буррата
    • Помидор семейной реликвии, свежая буррата, листья базилика, бальзамическая икра, оливковое масло первого холодного отжима
    • или
    • Ближневосточный набор
    • Хумус, Изменчивая свекла, Виноградные листья Цыпленок Мосахан, Сыр самбосак, Киббе из баранины С арабским коктейльным хлебом
    Maincourse
    • Говядина по-восточному
    • Готовится в кассуле, подается с различными гарнирами и соусами
    • или
    • King Fish
    • Обжаренный на сковороде Обжаренный на сковороде морской окунь подается на подушке из ароматной чечевицы с шафрановым соусом и картофелем, подается на подушке из ароматной чечевицы с шафрановым соусом и картофелем
    • или
    • Цыпленок кукурузного откорма
    • на горячих камнях, подается с различными гарнирами и соусом
    • или
    • Паста Тортеллини
    • тушеные рагу из помидоров черри, горох, стружка из пармезана и черный трюфель
    Десерт
    • Сюрприз в виде шоколадной сферы
    • ягоды, безе и горячий шоколад
    • или
    • Фруктовый горшок Pouri
    • салат из экзотических фруктов, апельсиновый соус
    • или
    • Живое мороженое с ванилью и черникой
    • жидкий азот, кофе

    Меню послеобеденного чая

    Ассорти из пикантных блюд
    • Миндальный круассан
    • Кофейные булочки
    • Булочки из грецкого ореха
    • Бутерброды с пармезаном и тунцом на коричневом хлебе
    • Салат с копченой курицей в МЯГКОЙ булочке бриошь
    Сладкое ассорти
    • Лимонный пирог с цитроном
    • Чизкейк с черникой
    • Торт Захер с флердоранжем
    • Миндальное печенье
    • Батончик сникерс домашнего приготовления

    Artful Dining By The Le Meridien & The Westin – Дубай Марина

    Забронируйте сейчас .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *