Как отличить озимый чеснок: Как отличить озимый чеснок от ярового: всего 2 признака! | Чудогрядка.рф

Содержание

Как отличить зимний чеснок от летнего

Умение различать летний чеснок от зимнего значительно влияет на урожайность. Нередко начинающие садоводы высаживают летний чеснок зимой и удивляются, почему ничего не выросло. Различить летний и зимний чеснок «на глаз» невозможно, поэтому необходимо знать их основные отличия.

Отличительные черты зимнего и летнего чеснока

Зимний и летний чеснок также называют озимым и яровым. Они отличаются друг от друга не только временем посадки, но и по плотностью шелухи, толщены пенька и т.д.

Главной отличительной чертой озимого чеснока от ярового является количество зубчиков в луковице. Если у зимнего чеснока насчитывается 6-10 крупных равномерно расположенных зубцов, то у летнего их более 15 штук. Зубцы ярового чеснока более мелкие, имеют разный размер и хаотично разбросаны по луковице.

Различается и шелуха у обоих сортов. Зимний чеснок обладает плотной шелухой. Летнему чесноку не требуется защищаться от морозов, поэтому его оболочка тонкая.

Пенек у ярового чеснока мягкий, толщина небольшая. Зимний чеснок, наоборот, отличается твердым и плотным пеньком.

Различается и вес плодов двух культур. Масса озимого чеснока доходит до 300 грамм. Летний чеснок же весит не более 100 грамм.

Посадка летнего и зимнего чеснока

В зависимости от погодных условий, в которых прорастает чеснок, будет отличаться почва. Для озимого чеснока подойдет супесчаная почва, которая обладает высокой морозостойкостью. Яровой сорт будет хорошо чувствовать себя в суглинистом грунте.

Отличается и время посадки двух видов чеснока. Летний чеснок принято сажать в весенние сроки. Он также обладает более длительным сроком хранения в отличие от озимого. Зимний чеснок предпочтительнее сажать в осеннее время, так как он с большей вероятностью переживет холода и даст урожай.

Хранение ярового и озимого чеснока

Что касается хранения, у этих двух видов чеснока также есть отличия.

Озимый чеснок собирают в тот момент, когда его листья начинают сохнуть. Перед уборкой зимней культуры почву нельзя поливать на протяжении 3 недель. Сбор урожая производится в июле-августе. Для дальнейшего использования годятся только крепкие луковицы, без повреждений. После сбора просушка луковиц длится около 28 дней. Озимый чеснок можно хранить как в кладовом шкафу, так и в холодильнике. Однако стоит помнить, что срок годности у зимнего чеснока значительно меньше, чем у летнего.

Уборка ярового чеснока обычно проходит в сентябре. Готовность чеснока к сбору можно проверить, вытащив одну луковицу из земли и разрезав ее. После сбора необходимо разложить чеснок под навесом или на чердаке на просушку. После сушки цельные, не имеющие повреждений луковицы необходимо повесить на стену в мешок или сетку.

Какой чеснок лучше?

Нельзя дать точную оценку относительно этого вопроса. В зависимости от потребностей садовода культура будет меняться. У каждого из видов есть свои плюсы. Например, летний чеснок гораздо дольше хранится и имеет большее количество зубчиков. Зимний чеснок можно сажать в любое время года и его масса будет значительно больше летнего.

0 0 голоса

Рейтинг статьи

качество, особенности и срок хранения

Каждый человек знает, почему чеснок так ценится, каковы у него целебные свойства, и то, как он необходим в кулинарии. Эту культуру овощеводы высаживают одну из первых, потому что выращивание чеснока очень простое, зато урожай выходит на славу, а вкус радует каждого любителя.

Яровой чеснок является морозостойким многолетним растением. Его луковица имеет сложное строение, она состоит из небольших зубков. Этот вид не может принести столь богатого урожая, но он отлично компенсируют недостатки своим хранением на протяжении длительного времени. В идеале, он может сохранить все полезные свойства до полутора лет.

Отличия озимого и ярового чеснока

Яровой и озимый чеснок – в чем разница этих видов? Пожалуй, главным различием между этими двумя овощами считается срок высаживания. Озимые сорта выращивают, как правило, в осенний сезон, а яровые – в весеннее время. Но такой путь распознания не совсем корректный, потому что любые виды чеснока можно садить как весной, так и осенью. Просто биологические особенности культур разные, поэтому их и следует высаживать именно в тот или иной период.

Озимые сорта лучше всего приживаются в осенний срок, так как у них выше шанс перенести холода. Посадив чеснок осенью, можно освободить время для культивирования других растений, а ранние уборки урожая позволяют использовать чеснок для заготовки других огородных культур.

Яровой чеснок

Яровой чеснок не сможет хорошо прижиться осенью, зато он обладает наиболее долгим сроком хранения, в отличие от озимого. Поэтому его рекомендуют сажать в весенние сроки.

Следовательно, сроки посадки и время хранения являются условными различиями между сортами. Их можно садить как весной, так и осенью, но стоит помнить, что, не соблюдая временные периоды, можно не думать о хорошем и качественном урожае.

Помимо этих признаков, у сортов есть более явные и характерные для них различия. Так как отличить зимний чеснок от летнего

Отличать их следует по следующим признакам:

  • Различаться сорта могут по количеству зубцов в луковице. У озимого чеснока меньше, чем в яровом (6-10), но они гораздо крупнее;
  • Озимый чеснок имеет более ровные зубчики, с четным количеством. Вокруг стебля они располагаются равномерно;
  • У ярового чеснока число зубков превышает 15 штук. Расположены они в хаотичном порядке и разные по размеру;
  • Шелуха у обоих сортов также отличается. Озимые сорта имеют более твердую и плотную оболочку, а вот шелуха у ярового чеснока мягкая;
  • Структура у луковиц озимого сорта имеет в центре толстый и твердый стержень, зато у ярового его не наблюдается;
  • Озимый чеснок является единственным, кто «пускает» стрелки, из которых вырастают бульбочки, способные внести разнообразие в способы посадки. В этом и есть явное отличие сортов. Из яровых сортов единственный, кто стрелкуется, – «Гулливер»;
  • У ярового чеснока пенёк нежный и небольшой толщины, в то время как у озимого он твердый и плотный;
  • Почва у сортов также имеет характерные различия. Если озимый сорт хорошо чувствует себя в супесчаных почвах, то яровому подходит только лёгкий суглинистый грунт. Первый вид также отличается своей морозостойкостью;
  • Также различать культуры можно по размножению. Яровой размножают зубками, озимый – воздушными луковицами.

Пожалуй, это самые главные пункты, которые послужили ответом на вопрос: чем отличается яровой чеснок от озимого.

Сортовое разнообразие у данного вида велико. Ниже представлены самые лучшие и популярные сорта ярового чеснока.

Виды ярового чеснока

Викторио

Является раннеспелым, высокоурожайным видом. Не имеет стрелок, главной особенностью является высокая устойчивость к вредителям и различным грибковым заболеваниям. Луковицы имеют округлую форму, чуть приплюснутую сверху и снизу, чешуйки имеют желтовато-белую окраску. Листья вырастают до 20-25 см в высоту, а в ширину – не более 1-1,5 см. При должном уходе листья насыщенно-зеленого цвета, имеют легкий налет.

Гулливер

Это самый распространенный сорт в нашей стране. Его нельзя не любить, ведь он отличается внушительными размерами плодов и листьев. Сорт является среднепоздним и единственным стрелкующимся из яровых видов. Период вегетации длится от 85 до 98 дней.

Яровой чеснок очень плодовитый

Листья растения способны вырасти в длину до 55 см и в ширину до 4-х см. Они темно-зеленого окраса, с густым восковым налетом. Одна луковица способна выпустить от 8 до 12 листьев.

Луковица покрыта сероватой чешуйкой, вес варьируется от 100 до 120 г., но в некоторых случаях может вырасти и до 250 г. Зубцов содержится от 3-х до 5, они имеют достаточно большие размеры.

Сорт был выведен в 2001 году в ВНИИССОК, спустя время его рекомендовали для выращивания во всех регионах.

Еленовский

Несмотря на то, что сорт относят к яровому, его можно применять и для посадки осенью. Сорт среднеспелый, не пускает стрелок. Вегетационный период длится от 110 до 120 суток.

Листья вырастают до 30 см с шириной в 13 мм. Имеют небольшой восковой налет. Луковицы небольшие, округлой формы, с весом до 20-25 г., покрыты сухой кожурой белого цвета.

В одной головке может содержаться от 16 до 18 зубчиков.

Сорт широко известен, благодаря высокой урожайности. С 1 гектара земли можно собрать урожай в 3,7 тонн чеснока. Соблюдая правила по условию хранения, он может сохраниться до 2-х лет.

Флавор

Французский сорт, который давно приобрел свою известность в таких странах, как Испания, Голландия, Болгария, а теперь в Украине и России. Вид нестрелкующийся.

Луковичка чеснока средних размеров. Она может весить около 60-80 г.  Содержит в себе 15-20 маленьких зубчиков. Покрывает её сухая, полупрозрачная чешуя.

Чеснок Флавор имеет отличные урожайные и товарные показатели. Луковицы могут храниться в течение одного года, при правильно соблюденных правилах хранения.

Посадка ярового чеснока

Чтобы урожай был высоким и плодовитым, важно не только правильно произвести подготовку почвы, но и внимательно отнестись к выбору семян ярового чеснока.

При посадке важно выбирать крупные зубчики и бульбочки. Это должно значить то, что урожай будет высоким, а сами луковицы будут большими.

Посадка чеснока в открытый грунт

Также важно обратить внимание на внешнюю составляющую зубчиков. Различить хорошие от плохих можно по их твердости и плотности. Не следует брать мягкие, вялые зубцы, на которых есть желтые пятнышки, гниль и плесень.

При посадке зубчиков их не следует очищать от шелухи. За 12 часов перед высадкой посадочный материал обеззараживают в растворе перманганата калия или медного купороса.

Перед посадкой землю следует разрыхлить и выровнять. Бороздки должны быть глубиной в 3-4 см. Высаживают зубки донышком вниз. Расстояние между ними должно быть 8-12 см. Сверху чеснок засыпают землей и слегка утрамбовывают.

Также почва нуждается в мульчировании. Для этого можно использовать солому или опилки. Толщина такого слоя должна быть в 2-3 см.

Уход

Чтобы получить хороший урожай, ему необходимо обеспечить должный уход. В первую очередь, почву постоянно нужно рыхлить и избавлять от сорняков. Когда чеснок только начинает расти, его необходимо обеспечивать достаточным количеством воды. После количество воды постепенно уменьшается.

Яровой чеснок на грядке

Обязательно вносить минеральные и органические удобрения. Как только перо вырастает в длину 7-10 см, вносят азотные удобрения.

Также за летний сезон чеснок подкармливают 2-4 раза фосфорно-калийными удобрениями.

Уборка и хранение

Хранения ярового чеснока

Определить, когда можно собирать урожай, можно тогда, когда листья становятся желтыми и постепенно начинают усыхать, – это первый признак того, что урожай ярового чеснока готов к сбору. Уборка производится при сухой погоде, до второй половины сентября. Первый час растение должно лежать на земле, последующее время подсушка идет под навесом, при условии, что температура теплая. Можно делать это на чердаке. За это время полностью дозревают головки. Если головки чеснока находятся под палящим солнцем, это в разы сократит продолжительность хранения.

Растения можно раскладывать равномерным слоем на поверхность или сетку. Также их можно завязывать в пучки среднего размера и подвешивать.  Важно, чтобы на луковицах не имелось повреждений, вмятин или царапинок, иначе туда могут проникнуть различного рода микроорганизмы, из-за этого срок хранения будет меньше.

Хранения ярового чеснока

Чеснок, переплетенный в косы, лучше всего хранить на стене. Для этого рекомендуют использовать мешки из бумаги или картона с доступом воздуха. Мешки хранят в сухом прохладном месте. Это теплый метод хранения. Высохшие листья следует обрезать до 5 см от шейки головки. Обрезая слишком коротко, есть вероятность повредить луковицу. При холодных условиях луковицы чеснока помещают в сухое помещение или холодильник с температурой от +1 до +5 градусов.

Хранение озимой культуры

Чтобы озимый вид имел долгий срок хранения, его не рекомендуется выращивать в сырых местах и обильно вносить в грунт азотосодержащие удобрения. Когда луковицы будут готовы к уборке, почву не поливают на протяжении трех недель.

На хранение отбираются только лучшие головки чеснока, они не должны быть повреждены, и у них должно иметься по 3 твердых чешуйки, которые будут покрывать всю луковицу.

Далее луковицы чеснока отправляют на просушку около 28 дней. Их очищают, снимают загрязненные чешуйки, при надобности обрезают. Если есть надобность убрать корни, то их выщипывают или обжигают над газовой плитой, оставляя лишь донце.

Чтобы дольше сохранить урожай в квартире, его рекомендует обрабатывать прокипяченным растительным маслом, добавив несколько капелек йода. Затем просушить на открытом воздухе.

Также его можно хранить в кладовке или в холодильнике. Но важно помнить, что озимый чеснок рекомендуется употребить первым, так как он имеет определённый срок хранения, и он у него ниже, чем у ярового.

Отличным способом для хранения урожая могут послужить специальные сетки или холщовые мешки. Чтобы луковицы не теряли свою влагу, их присыпают луковой кожурой.

Делая вывод, какой чеснок лучше хранится яровой или озимый, исходя из приведенных фактов, хранение озимой культуры ниже, чем яровой.

Поэтому, учитывая все факторы при посадке и хранении чеснока, в дальнейшем можно будет наслаждаться блюдами и заготовками, в которые входит эта вкусная чесночная культура.

0 0 голоса

Рейтинг статьи

Как отличить озимый чеснок от ярового: основные различия

Обычно огородники сажают чеснок поздней осенью. Но эту культуру можно высаживать и весной. Дело в том, что бывает яровой и озимый чеснок. Они отличаются по срокам посадки, внешнему виду, сохранности.

Есть ли принципиальная разница

Озимый чеснок высаживается осенью и тем самым весной экономит время для работы с другими культурами, а созревает летом, когда хозяйки как раз делают заготовки и консервируют овощи. Он не отличается хорошей сохранностью в зимний период, и до весенней посадки может потерять нужное качество, зато хорошо зимует после высадки на грядке и дает хороший урожай. Яровой же, наоборот, хорошо хранится до весны, но плохо приживается при посадке под зиму.

Будет неправильно утверждать, что эти две разновидности принципиально различаются. Любой из них можно сажать как весной, так и осенью. Но при соблюдении рекомендуемых сроков эта культура дает богатый урожай хорошего качества, а при несоблюдении, как правило, урожай получают скудный и не отличается крупностью.

Отличительные черты

Как же отличить озимый чеснок от ярового? Зимнюю луковицу покрывают жесткие плотные чешуйки, а в центре ее – толстый твердый стержень. В этой луковице небольшое число зубков, от 6 до 10. Зубки ровные, крупные, их всегда четное число. У летних сортов чешуя мягкая и тонкая, как папиросная бумага, средний стержень мягкий или его нет, а множество мелких зубков неровной формы расположены хаотично.

Отличить яровой чеснок от озимого можно по тому обстоятельству, что стрелки образуются только у озимых разновидностей, а яровые, за исключением сорта “Гулливер”, стрелок не пускают. Следовательно, зимние сорта можно выращивать при помощи семян, которые созревают в бульбочках на концах стрелок, а летние – нет.

Особенности посадки

Эту культуру не рекомендуют сажать несколько лет на одном месте. После сбора урожая земля должна отдохнуть от него не меньше, чем 3 года. Его лучше чередовать с бобовыми, капустой, огурцами, но не с луком, так как лук подвержен тем же заболеваниям, что и чеснок. Высаживают его рядами на расстоянии 15 -20 см. Расстояние между растениями в ряду 10 – 15 см.

Чеснок не сажают в низинах, влажных местах, где луковички могут подгнить. Сорта этого растения различаются не только по времени, но и по способам посадки.

Озимого чеснока

Для него наиболее подходят супесчаные почвы. Грядки подготавливают за две недели до высадки. Ее производят за 15-20 дней до наступления стойких холодов. За это время луковица укоренится и будет готова к зиме. Обычно время высаживания в грунт соответствует октябрю, но сроки могут варьироваться в зависимости от климата местности.

Глубина посадки для озимой культуры составляет 2 высоты зубка для обеспечения достаточной толщины слоя грунта и хорошей зимовки. Сажать его можно не только зубками, но и воздушными луковичками, которые растут на стрелках. Если же высадить озимый чеснок весной, то он даст обильный урожай зеленого пера.

Ярового чеснока

Для ярового сорта подходят средне- и легкосуглинистые почвы. Грядки для этого готовят еще с осени, чтобы весной нужно было просто прорыхлить. Высаживать его нужно как можно раньше, когда земля достигнет температуры 5 – 7 градусов, так как он очень не любит жару и хорошо растет в прохладе. Во время посадки почва должна быть достаточно влажной, чтобы можно было осенью получить хороший урожай.

Сажая зубки летнего чеснока, их не нужно сильно углублять, чтобы получить скорые всходы. На получение результатов очень влияет способ хранения яровых луковиц до высаживания в землю. Если их хранить при температуре 18-20 градусов, они вырастут крупными, но созревание будет длительным и урожай может не вызреть до конца сезона. А если хранить в погребе или на балконе, где средняя температура около 6 -7 градусов, то урожай созреет быстрее, но сама луковица будет мельче.

Оптимальным считается способ, при котором луковицы хранят в теплом месте, а за месяц до посадки помещают в прохладное место. После посадки нужно замульчировать слоем 2-5 см почву торфом, сеном, соломой, опилками, и хорошенько взрыхлить ее. Это поможет сделать почву менее плотной и сохранить в ней кислород.

Какой вид предпочитают садоводы

Каждая разновидность по-своему хороша и выбирать сорт нужно в соответствии с задачами, которые интересуют огородника. Зимние сорта более популярны, чем летние, возможно, из-за того, что луковица этих сортов намного крупнее, сбор приходится на период заготовок, а осенняя посадка позволяет сберечь время весной. Эти преимущества перекрывают невысокий показатель сохранности.

Зимнюю разновидность употребляют после сбора сразу, а летняя предназначена для долгого хранения. Мякоть летних сортов более плотная, из-за чего они могут храниться год и даже более, сохраняя свои качества. Если позволяет место, то хорошо иметь грядки обоих разновидностей – и озимой, и яровой. Так круглый год на столе будет свежий чеснок.

Видео “Учимся отличать озимый чеснок от ярового”

В этом видео будет показано, как отличить сорта озимого чеснока от ярового.

отличия, правильная посадка, и уход

Чаще всего огородники производят высадку чеснока осенью. Это удобно и урожай поспевает достаточно рано. Все знают, что «осенний» чеснок – это яровые сорта. Для этих целей яровые растения не подходят, так как их высаживают весной. По такому принципу и определяются различия между яровыми и озимыми сортами. Но как распознать принадлежность, когда перед вами лежит несколько луковиц или на огороде взошла зелень. От грамотного определения сорта будет зависеть уход и урожайность. Особенно болезненны ошибки при определении чеснока при осенней и весенней посадке. От этого выбора зависит размер урожая, его качество и сохранность, сроки сбора урожая.

Чеснок можно сажать осенью и весной

Так, чем же на самом деле отличаются яровые и озимые сорта. Как их отличить по морфологическим признакам, в чём разница при выращивании и есть ли особенности при уходе.

Все эти вопросы стоит разобрать детально, чтобы урожай чеснока на огороде рос без сюрпризов.

Отличия

Как уже говорилось выше, главным признаком, по которому на практике «определяют» вид чеснока является время посадки. Озимые сорта высаживаются осенью, а яровые – веной. Но такое распознавание не совсем правильное, так как любой сорт можно высаживать и осенью, и весной. Просто биологические и вегетативные особенности сортовых групп делают предпочтительной высадку определённой сортовой группы в тот или иной период, то есть озимый – осенью, а яровой – весной.

Осеняя посадка чеснока под зиму

Озимый чеснок лучше приживается осенью и имеет более высокий процент «перезимовки».

Осенняя посадка позволяет высвободить драгоценное время для культивации других культур, а ранние сроки уборки, очень удобны для использования свежего чеснока в качестве ингредиента для заготовок других огородных культур. К моменту созревания и уборки с огородов, чеснок уже просушен и готов к использованию.

Яровые сорта, не могут похвастаться такой приживаемостью и устойчивостью при осенней посадке. Зато они обладают лучшими характеристиками лежкости и более длительными сроками хранения. Именно яровой чеснок лучше выращивать для сохранения зимой. Маленькие сроки сохранности также обуславливают осенний способ высадки осенью, в ином случае посадочный материал просто может «не дожить» в требуемом виде до весны. Этот недостаток компенсируется тем, что озимые растения дают более крупные урожаи.

Посадка чеснока весной — с началом устойчивой теплой погоды

Таким образом, сроки посадки являются условным различием между яровым и озимым чесноком. И тот и тот вид можно высаживать и весной, и осенью.

Просто при несоблюдении рекомендуемых временных периодов пострадает качество и размер выращиваемого урожая. Эти сортовые группы отличаются и по другим, более явным, характерным признакам.

Отличия между видами чеснока на рисунке

Отличия озимого чеснока от ярового

  • Озимый чеснок имеет меньшее количество зубков в луковице (5—10), но они более крупные.
  • Зубки озимых сортов более ровные, в луковице их всегда чётное число. Они распределены вокруг стебля равномерно.
  • У ярового чеснока количество зубков в луковице большее (8—20), но они имеют хаотичное расположение и различаются по размерам в одной головке.
  • По структуре луковица озимых сортов имеет по центру стволик, у яровых культур его нет.

Яровой чеснок — головка

  • Только озимый чеснок «пускает» стрелки, на которых формируются бульбочки, позволяющие разнообразить способы высадки. В этом заключается ключевое отличие чеснока ярового от озимого. Из яровых сортов стрелкуется только «Гулливер».
  • У озимых сортов твёрдый, толстый и плотный пенёк, у ярового – мягкий и меньшей толщины.

Озимый чеснок — головка

  • Для яровых сортов лучше подойдут лёгкие суглинистые почвы. Для озимых – супесчаные почвы.
  • Озимые сорта отличаются высокой зимостойкостью, выдерживают температуры в минус 20 градусов. Зимостойкость яровых сортов – низкая.

Ещё одно важное отличие чесночных видов – способы высадки. Об этом стоит поговорить отдельно.

Большая популярность озимых сортов обусловлена не только временем высадки и объёмами урожаев, но и большим разнообразием способов посадки. Их можно высаживать всеми тремя доступными для этого растения способами размножения:

  • зубками;
  • однозубковыми луковицами;
  • воздушными луковичками.

Бульбочки озимого чеснока используют для выращивания однозубок

Яровой чеснок выращивается только зубками, так как не имеет стрелки, где формируются воздушные луковички.

В частном огородничестве озимый чеснок используется гораздо чаще. Для высадки в России используется до 22 сортов озимых, и только 6 – яровых.

Однозубки, выращенные из бульбочек

Рекомендации по посадке

Яровой чеснок, как уже было сказано выше, высаживается весной. Оптимальный период конец марта – начало апреля. Посадка проводится, как только с грядок сойдёт снег и вода, а температура установится на уровне не ниже плюс 5 градусов. Главное условие насыщенность почвы влагой, если её будет не хватать, чеснок вырастет с более низкой урожайностью. Для высаженных яровых сортов губительна жаркая погода, по этой причине важно производить весеннюю высадку как можно раньше.

Посадка озимого чеснока весной позволяет получить качественную и вкусную зелень.

Озимый чеснок высаживается осенью, за 15—20 дней до наступления устойчивой погоды с низкими температурами и заморозками. Этот период приходится на начало – середину октября. Всё зависит от конкретного сорта и особенностей климата в регионе.

Общие требования по посадке

  1. Глубина размещения зубков в грунт – 5—7 см для озимого, 3—5 — для ярового. Большая глубина важна осенью, чтобы слой почвы служил дополнительной защитой зимой.
  2. Маленькая глубина весной позволяет яровым сортам быстро прорастать, пока благоприятствует умеренная погода.
  3. Высадка производится рядами.
  4. Расстояние между рядами – 15—20 см.
  5. Расстояние между растения в ряду – 10—15 см. Точные параметры зависят от размеров посадочного материала.

Схема посадки ярового и озимого чеснока

Важно менять участки и грядки для посадки чеснока. Лучше всего чередовать их посадку с бобовыми, огурцами, капустой. Не рекомендуется чередовать с луком и картофелем. После использования земли под чеснок, ей нужно дать «отдохнуть» от этого растения не менее 3 лет.

Опасно соседство с луком, так как эти «родственные» растения поражаются одинаковыми заболеваниями.

На урожайность ярового чеснока влияет характер хранения зимой. Если луковицы хранились в тёплом помещении, где средняя температура равнялась 18 градусам, чеснок вырастет крупным, но продлятся сроки его вызревания. Хранение в более прохладном месте (чаще всего используется балкон или подвал), при средней температуре – плюс 5 градусов, растение даст более мелкие луковицы, зато вегетативный период будет короче, а урожай созреет раньше. Опытные огородники рекомендуют после уборки хранить чеснок в тёплом месте, а за 30 суток до высадки, то есть в феврале, перенести его на хранение в более прохладное место.

Всходы озимого чеснока весной

Обязательное требование при высадке — мульчирование и рыхление почвы. Эти меры позволят сохранить влагу и кислород в почве, уберегут от уплотнения. В качестве мульчи используют: торф, опилки, сено, солому. Слой мульчи – 2—5 см.

Рекомендации по уборке

Чтобы собрать качественный урожай ярового или озимого чеснока необходимо вовремя провести уборку, соблюдая несколько правил по подготовке к хранению.

Выпрямление стрелок — чеснок созрел

  • Спелость озимого чеснока определяется с помощью стрелок. При росте они извиваются и закручиваются. Как только стрелки становятся прямыми, необходимо готовиться к уборке – чеснок созрел.
  • У ярового чеснока, из-за отсутствия стрелок, спелость определяется с помощью листьев. Если листья нижнего яруса стали усыхать и «прилегать» к почве, а верхние пожелтели – уборку можно начинать.
  • Уборка осуществляется в сухую и солнечную погоду.
  • Удобнее для выкапывания использовать небольшие вилы.

Просушка урожая перед хранением

Просушивать чеснок нужно в хорошо проветриваемом месте. На практике очищенный от грязи чеснок сушат непосредственно на грядках. Главное, не «попасть» под дождь и сильное солнце. По этой причине лучше подготовить специальное место с навесом. Срок просушки – 10—15 дней.

Листья и корешки срезают не сразу после выкапывания. Зелень даст питательные вещества на дозревание луковиц. Обрезку проводят после просушивания.

Хранение чеснока в сетках

После просушки нужно перебрать чеснок, отбраковать больные и подгнившие луковицы, отобрать посадочный материал на следующий сезон. При переборе нужно провести группировку, разделив урожай по группам: крупные, средние и маленькие луковицы. Для хранения можно использовать сетчатые мешки, картонные коробки, деревянные ящики, специальные пластиковые поддоны и т.д.

Чеснок яровой или озимый – отличия?

Все знают, что чеснок бывает озимым и яровым, а вот отличить один от другого не каждый начинающий огородник сможет.

А это очень важно, ведь яровой чеснок сажать нужно весной, а озимый — осенью. Перепутаете — и не получите урожая… Озимый чеснок высаживают обычно, чтобы съесть сразу, а вот яровой прекрасно подходит для хранения, и едят его в основном зимой.

Как отлчить

Озимый чеснок имеет небольшое количество зубчиков (4,6), их число всегда четное, они выровненные. Чего не скажешь про зубчики ярового — их много (12-20), они разного размера и даже формы. В центре головки у озимого чеснока есть стволик (виден, стоит отделить зубчики), у ярового его нет.

Когда сажать

Высаживать яровой чеснок нужно как можно раньше (в конце марта — начале апреля, когда земля прогреется до +5…+7 град.), иначе, если в почве не будет хватать влаги, растение плохо укоренится и листья начнут использовать запасные вещества зубчиков, а это снизит урожай.

Глубоко заделывать зубчики ярового чеснока не стоит — оптимально на 6-7 см. Крупные зубки сажают по схеме 10-12×16-20 см, мелкие можно вдвое плотнее. Озимый чеснок высаживают под зиму, обычно в октябре, когда уже довольно холодно, а иногда и после первого снега. Растение до морозов укореняется и в таком виде уходит в зиму.

Урожай ярового чеснока во многом зависит от способа его хранения.

Если зимой он хранился в комнате с температурой около +20 град., луковицы вырастут более крупными, однако могут не успеть вызреть до конца сезона.


Ссылка по теме: Выращивание чеснока посадка и уход


Если хранился при низкой температуре, скажем, на балконе, где обычно +6…+7 град., луковицы вырастут более мелкими, но зато вызреют.

Чаще всего опытные огородники сразу после сбора держат яровой чеснок в помещении с температурой около +20 град., а за месяц до посадки переносят в хранилище с температурой около +7 град.

СОВЕТ: Если вы любитель чесночной зелени, озимый чеснок можно высадить и весной — тогда он сформирует боковые перья, которые можно добавлять в салаты.

© Николай ХРОМОВ, канд. с-х наук

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме “Дача и сад – своими руками”


Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!

Как отличить озимый чеснок от ярового фото

Основные отличия озимого чеснока от ярового, фотографии чеснока.

Знание отличий ярового и озимого чеснока необходимы по той причине, что они сажаются в разное время. Яровой чеснок сажают весной, чтобы получить урожай уже в этом году. Озимый чеснок сажается осенью под зиму, собственно, потому он так и называется. Посадки последнего проводят, как правило, со второй половины сентября и до средины октября, в зависимости от региона.

Яровой чеснок может выдерживать всего-навсего +3°C. А вот озимый вполне легко выдерживает до -20°C и легко переживает зиму.

Высаживают обе культуры для того, чтобы получать урожай два раза в год. Так, озимый, посаженный осенью, даст плоды в середине лета. А вот яровой, посаженный весной, полностью поспеет к концу августа или началу сентября.

Отличия озимого чеснока от ярового

Отличить яровой чеснок от озимого достаточно просто, так как есть явные внешние признаки. Стоит один раз запомнить, чтобы в последующем не ошибаться.

Цвет чесночной головки

Яровой чеснок светлый. Внешняя оболочка белого цвета. Шелуха мягкая.

Озимый чеснок может иметь желтоватый, красноватый, желто-серый, фиолетовый цвет. Оболочка твёрже, чем у ярового.

Зубчики

У ярового чеснока много небольших и разных по размеру зубчиков, которые расположены по спирали, в несколько рядов. Зубчиков много, может быть 12-20.

Яровой чеснок

У озимого чеснока зубчики все одинакового размера. Они расположены ровно в один ряд вокруг центра. Также у озимого чеснока всегда небольшое и чётное количество зубчиков — 4, 6 или 8.

Стволик или стрелка

У ярового чеснока нет стволика внутри чесночной головки. Зубчики расположены вокруг центра в спиральном порядке. Дело в том, что яровой чеснок не стрелкуется (исключение сорт «Гулливер»). Таким образом с него нельзя получить семенной материал (бульбочки), который образуется на стрелках.

У озимого чеснока внутри головки находится стрелка. Вокруг стволика располагаются зубчики. Данный сорт стрелкуется, с него можно собирать бульбочки.

Озимый чеснок

Ещё несколько интересных отличий ярового и озимого чеснока

У озимого урожай больше, зубчики крупнее. А вот у ярового зубчики мелкие, головка меньше.

Яровой чеснок меньше озимого. Масса его головки может достигать 30-100 гр, а вот у озимого 40-300 гр.

Яровой чеснок хранится гораздо дольше. Если озимый чеснок, который собран в июле, можно хранить при температуре +2-+4 до декабря, то вот яровой чеснок можно хранить до следующего сбора урожая, то есть до следующей осени. При правильном и бережном хранении яровой чеснок может храниться до 2-х лет. А вот озимый такой сохранностью похвастаться не может, хотя многим огородникам это и не нужно, так как он идёт в засолку, непосредственное употребление.

Некоторые огородники высаживают озимый чеснок весной, и он отлично растёт, даёт урожай уже в этом году, так что если вам нужен именно озимый чеснок в этом году, можно его посадить вместе или вместо ярового по весне.

Ещё один момент. В регионах, где наблюдается прохладное лето, яровой чеснок растёт очень медленно и очень долго, может даже не успеть нарастить нужную массу и зрелость к августу и сентябрю, а далее просто перестанет расти из-за понижения температуры. Это чеснок с длительным вегетационным периодом созревания. В случае холодного лета, весной лучше высаживать озимый чеснок, который достаточно стоек к похолоданию и будет расти намного быстрее своего собрата.

Вкус

Большинство огородников высаживают оба вида чеснока, так как у каждого есть свои особенности и преимущества, в том числе и в плане вкусовых качеств.

Яровые сорта чеснока на вкус более мягкие. Озимые сорта чеснока более острые и жгучие.

Как различить озимый и яровой чеснок?

Читайте также

Озимый чеснок

Озимый чеснок Пятый сезон начнется еще предыдущим летом, почти сразу после уборки моркови и лука посадкой озимого чеснока по центру грядки. И посадки чеснока, и освободившиеся края грядки сразу же накройте, чтобы не было сорняков на следующий сезон. Удобнее всего

яровой чеснок

яровой чеснок Обычно его сажают весной, а сажаю его у себя в северо-западном регионе как раз осенью, в начале октября, в то время, когда все сажают озимый чеснок и тюльпаны. Даже если прошли заморозки, ничего страшного нет, просто на подзамерзшую почву налейте горячей воды и

Озимый чеснок

Озимый чеснок Пятый сезон начнется еще предыдущим летом, почти сразу после уборки моркови и лука посадкой озимого чеснока по центру грядки. И посадки чеснока, и освободившиеся края грядки сразу же накройте, чтобы не было сорняков на следующий сезон. Удобнее всего

Яровой чеснок

Яровой чеснок Обычно его сажают весной, а я сажаю его у себя в северо-западном регионе как раз осенью, в начале октября, в то время, когда все сажают озимый чеснок и тюльпаны. Даже если прошли заморозки, ничего страшного нет, просто на подзамерзшую почву налейте горячей воды

Яровой чеснок

Яровой чеснок 1. Его обычно сажают весной, а я сажаю его у себя в северо-западном регионе как раз осенью, в начале октября, в то время, когда все сажают озимый чеснок и тюльпаны. Даже если прошли заморозки, ничего страшного нет, просто на подзамерзшую почву налейте горячей

Как сохранить озимый чеснок до весны?

Как сохранить озимый чеснок до весны? Прежде всего его надо как следует просушить после уборки. Затем сложить в стеклянные банки и завязать горлышко простой тряпкой. В таком виде он хранится на подоконнике. Если ранней весной на некоторых головках появятся ростки, то при

Яровой чеснок

Яровой чеснок Яровой чеснок рекомендуется высаживать как можно раньше. Отрастание корней у него происходит уже при температуре почвы –1 °C, а активный рост наступает при +5–10 °C. Яровые сорта не любят заморозки, для роста листьев оптимальной температурой воздуха

Озимый чеснок

Озимый чеснок Озимый чеснок рекомендуется высеивать за 35–45 дней до наступления устойчивых низких температур, это примерно конец августа – середина сентября. Если высадить чеснок позднее, то урожай будет меньше. Озимый чеснок должен хорошо укорениться, но не дать

Яровой чеснок

Яровой чеснок Посадка ярового чеснока ничем не отличается от посадки озимого, только сажают зубчики рано весной, как только почва созреет для посадки. Не следует сажать в переувлажненную почву, зубчики могут сгнить во влажной и холодной земле. Так что особенно спешить

Озимый чеснок

Озимый чеснок Пятый сезон начнется еще предыдущим летом, почти сразу после уборки моркови и лука посадкой озимого чеснока по центру грядки. И посадки чеснока, и освободившиеся края грядки сразу же накройте, чтобы не было сорняков на следующий сезон. Удобнее всего

яровой чеснок

яровой чеснок Обычно его сажают весной, а сажаю его у себя в северо-западном регионе как раз осенью, в начале октября, в то время, когда все сажают озимый чеснок и тюльпаны. Даже если прошли заморозки, ничего страшного нет, просто на подзамерзшую почву налейте горячей воды и

Озимый чеснок

Озимый чеснок Чеснок не растят из семян. Его размножают вегетативным путем, высаживая в открытый грунт зубчиками осенью. Если на зубчиках нет следов болезней, их можно сразу сажать, если есть какие-то сомнения по поводу болезней, то замочите зубчики перед посадкой на

Яровой чеснок

Яровой чеснок Посадка ярового чеснока ничем не отличается от посадки озимого, только сажают зубчики рано весной, как только почва созреет для посадки. Не следует сажать в переувлажненную почву, зубчики могут сгнить во влажной и холодной земле. Так что особенно спешить

Выбор и посадка лучшего чеснока

Посадку чеснока лучше всего проводить в октябре на большей части территории страны. Но знаете ли вы, что не весь чеснок одинаков? Существуют сотни различных сортов, но не каждый подходит для каждого региона страны. Перед посадкой изучите особенности чеснока твердого и мягкого, чтобы определить, какой сорт лучше всего подходит для вас.

Hardneck vs softneck чеснок – в чем разница?

Существует два основных типа чеснока: твердый и мягкий.Чеснок делится на эти две категории в зависимости от склонности каждого сорта к образованию цветочных стеблей, его выносливости и характера образования зубчиков.

Прежде чем сажать чеснок, важно решить, какой чеснок лучше всего подходит для вас.

Характеристики чеснока Hardneck:

• Сорта Hardneck развивают длинный цветущий стебель, называемый scape, который со временем развивает крошечные луковицы на его верхнем конце. Под землей, вокруг этого центрального цветущего стебля, находится один ряд зубчиков, завернутых вместе в бумажную оболочку, образующую «головку» или луковицу чеснока.Стебли следует срезать с жестких растений чеснока в начале лета, так как образование луковиц может лишить растение энергии и привести к уменьшению головок чеснока в конце вегетационного периода.
• Сорта чеснока Hardneck лучше всего подходят для холодного климата, поскольку они более зимостойки.
• Чеснок с твердой шейкой легче очищается.
• Многие садоводы считают, что жесткие сорта более ароматны, чем их аналоги с мягкими шеями.
• Хотя у них меньше зубчиков на головку, чем у мягких сортов чеснока, сами зубчики крупнее у твердых сортов чеснока.На каждой луковице чеснока с твердой шейкой есть один ряд крупных зубчиков (см. Фото в верхней части этого поста).
• Разновидности Hardneck хранятся хуже, чем softnecks. Они начинают портиться и высыхать в течение четырех-шести месяцев после сбора урожая.
• Существуют сотни названных сортов твердого чеснока, в том числе «Метечи», «Пурпур Глейзер», «Сибирский», «Чеснок красный» и «Испанский Роха».

Сорта чеснока Hardneck дают побеги или цветоносы, которые следует удалять с растения, когда они сформируются.Чеснок Softneck – нет.

Характеристики чеснока Softneck:

• Мягкие шеи лучше всего подходят для более теплого климата, поскольку они обычно не так выносливы.
• Сорта чеснока Softnect очень хорошо хранятся, что делает их идеальными для массового производства. При идеальных условиях хранения головок хватит на срок от девяти до двенадцати месяцев (подробнее об этом ниже).
• У мягких шеек много зубчиков в каждой головке, а не только один ряд, как у жестких шеек. Некоторые гвоздики большие, а другие мелкие (опять же, см. Фото в верхней части этого поста).
• У них не образуется цветущий стебель (scape), поэтому их стебли остаются мягкими и гибкими, что делает их идеальными для плетения чесночных косичек.
• Существует всего два или три десятка названных разновидностей чеснока softneck, включая «Inchelium Red», «California Softneck», «California Early», «Italian Loiacono» и «Silver White».

С внешней стороны трудно отличить твердый чеснок от мягкого чеснока. Но когда они открыты, головки с мягкой шеей не имеют твердой сердцевины в центре, как у твердой шеи, и у них много зубчиков разного размера.

Покупка чеснока на посадку

После того, как вы выбрали твердый или мягкий чеснок, пришло время закупить луковицы. Обязательно приобретайте чеснок для посадки на специализированной чесночной ферме или в качественном интернет-магазине. Чеснок из продуктового магазина может быть не лучшим сортом для вашего региона, и его часто обрабатывают химическими веществами, препятствующими прорастанию, чтобы подавить рост. Покупайте только большие лампы в хорошем состоянии.

При выращивании чеснока также важно высаживать более одного сорта, потому что некоторые из них могут погибнуть от болезней или не будут работать так хорошо, как ожидалось.Имея в своем саду несколько сортов чеснока, вы можете сделать ставку на успешный урожай.

Приобретайте высококачественные луковицы на специализированной чесночной ферме или в надежном интернет-магазине.

Посадка твердого чеснока против мягкого чеснока

Независимо от того, какой сорт чеснока вы выберете, техника его посадки остается неизменной. Перед посадкой расколите головки чеснока и отделите внутренние зубчики. Не трогайте их бумажное покрытие. Сажайте только самые большие гвоздики, а меньшие оставьте для использования на кухне.Гвоздики посажены заостренным концом вверх. Поставьте их на шесть дюймов друг от друга и примерно на три дюйма в глубину. Японский садовый нож – отличный инструмент для посадки чеснока, потому что он легко прорезает почву, и вы можете измерить глубину отверстия по отметкам на лезвии.

Перед тем, как сажать чеснок, расколите каждую головку на отдельные зубчики. Не трогайте их бумажные ножны.

Мульчирование растений чеснока

После посадки замульчируйте чесночную грядку двумя-четырьмя дюймами соломы или измельченных листьев, чтобы подавить рост сорняков и сохранить влажность.Вы также можете подправить органические гранулированные удобрения для луковиц, такие как это, после посадки, а затем снова весной.

Мульчируйте чесночную грядку несколькими сантиметрами соломы или измельченных листьев, чтобы снизить давление сорняков и сохранить влажность почвы.

Заготовка и хранение чеснока

Из этого короткого видео-урока вы узнаете, как собирать и лечить чеснок. Есть еще хитрый прием для хранения чеснока в картонных коробках для яиц, чтобы продлить срок годности.

Уборка одинакова, когда дело касается твердого чеснока и мягкого чеснока.Приходите в июле, когда растения пожелтеют на 50%, вытащите головки чеснока и повесьте их вверх дном в прохладном, хорошо проветриваемом месте, чтобы они сохранили в течение двух недель. Деревянные стеллажи для сушки белья очень полезны для этой задачи. Затем срежьте стебли и храните кочаны в темном, хорошо проветриваемом месте при температуре от 50 до 60 градусов по Фаренгейту. Кроме того, вы можете заплести плетение с мягкой шеей, когда стебли еще гибкие, и повесить их в хорошо вентилируемом прохладном месте. прямых солнечных лучей для длительного хранения.

Хотя чеснок лучше всего хранить в прохладном сухом месте, не следует исключать возможность изготовления бутоньерки из случайной головки. В конце концов, он отпугивает вампиров!

Домашний чеснок очень похож на домашний помидор в том смысле, что его нельзя сравнить с купленным в магазине. Наслаждайтесь пряным, острым вкусом собственного сытного урожая чеснока, экспериментируя с разными сортами чеснока твердого и мягкого. Сообщите нам о своих любимых вариантах.

Для получения дополнительной информации о выращивании чеснока ознакомьтесь с этими сообщениями:

Посадка чеснока весной
Три любимых сорта чеснока
Еще несколько советов по уборке чеснока

Какие сорта чеснока ваши любимые? Расскажите нам о них в разделе комментариев ниже.

Прикрепите!

Когда собирать чеснок

Мы выращиваем чеснок как вид в течение шести тысяч лет …

… так что, когда вы задаетесь вопросом, когда лучше всего собирать урожай чеснока, знайте, что вы не первый, кто задумывается об этом.

По правде говоря, «идеальный момент» – до недели, а иногда и больше, в зависимости от погоды.

Здесь, на Северо-Востоке, середина июля, вот-вот наступит этот «момент»…сейчас 🙂

Вот одно соображение, на которое следует обратить внимание, чтобы прояснить затруднительное положение:

Прежде чем собирать чеснок, подождите, пока не станут коричневыми как минимум два или три нижних листа.

Каждый из надземных листьев имеет соответствующую «обертку» вокруг каждой луковицы, становясь бумажной при высыхании. Когда от одной трети до половины листьев становятся коричневыми и ломкими, вас ждут крепкие обертки от луковиц, и ваш чеснок действительно готов к сбору урожая.

Недостаток питательных веществ или приближается зрелость? Если ваши листья полностью коричневые от кончиков до стеблей и сейчас июль, ваш чеснок почти готов к сбору урожая.

Пожелтевшие коричневые листья часто указывают на недостаток питательных веществ. Как отличить?

Сроки

Любое обесцвечивание листьев до июля почти наверняка связано с питанием. Разбавленная рыбная эмульсия, распыляемая на листья или поливая корни, – это наш рецепт для голодного чеснока.

В июле чеснок быстро созревает (что наверняка мутит воду), но в основном: не волнуйтесь и просто подождите. В этот момент дополнительные питательные вещества, скорее всего, не повлияют на урожай, а изменение цвета, скорее всего, является признаком зрелости.

Где?

Если до июля желтеет кончик чесночного листа, у вас дефицит питательных веществ.

Созревающие в июле листья становятся коричневыми, а не желто-коричневыми, и окраска становится равномерной по всему листу, от стебля до кончика.

Вот еще несколько соображений, когда вы размышляете, когда собирать чеснок в этом сезоне:

Hardneck против Softneck

Стебли жестких сортов и, следовательно, их листья в течение всего сезона довольно прямостоячие и жесткие.

У чеснока

Softneck, для сравнения, мягкий стебель, который наклоняется и, наконец, падает, когда он готов к уборке урожая, как у его ближайшего родственника, лука.

Чеснок Softneck, как и их луковые собратья, указывает на зрелость с наклонным, а затем согнутым стеблем. Это сорт Регатузо.

Не знаете, какой у вас тип? Если у вашего чеснока образовалась «стебелька» (см. Фото ниже), закручивающаяся сверху вверх, у вас жесткая шея. Черепица очень вкусная (маринованная в рассоле из бобов, это мое любимое блюдо…!), и я надеюсь, что они вам понравятся так же, как и мне. Если вы их не соберете (кажется, мы всегда пропускаем горстку), они чудесно скручиваются, а затем распрямляются к небу. Это выпрямление – еще один признак того, что чеснок почти готов к сбору урожая.

Выпрямление черешков – еще один признак того, что ваш твердый чеснок приближается к урожаю. Я предпочитаю их есть сама …!

Для всех видов чеснока обратите внимание на засыхающие листья как на ключевой показатель спелости.

Вот – забавное небольшое видео знакомство с разнообразием чеснока 🙂

Открой его

Еще один способ узнать, готов ли чеснок к сбору урожая, – это поднять одну луковицу и снять с нее обертки. Если гвоздики отличаются друг от друга, вы близки. Если у каждого зубчика отличная кожица, вы приближаетесь. Если у каждой гвоздики есть кожица, которая легко отслаивается, значит, вы пришли.

Готовый к уборке чеснок имеет отдельные зубчики с отдельной кожицей.

Относительная зрелость

Друзья, знайте, разные сорта созревают в разное время. Типы Softneck имеют тенденцию созревать быстрее, чем hardneck. Пока я пишу, Regatuso (наша сладкая мягкая горловина артишока) готова к сбору урожая, в то время как наша Italy Hill White (богатая фарфоровая жесткая горловина), возможно, отделяет от урожая от десяти дней до двух недель.

В компании Fruition мы выращиваем тысячи луковиц чеснока десятка различных сортов. Мы собираем их все в один день, и каждый сорт находится на разной стадии зрелости.Если у вас меньше нескольких сотен гвоздик разных сортов, возможно, стоит потратить усилия на сбор каждого сорта в расцвете сил. Чеснок, собранный в расцвете сил и прекрасно вылеченный, будет храниться дольше всех.

Будь то погода

Убирайте чеснок, когда почва относительно сухая. В общем, лучше всего находиться в саду, когда почва сухая, что снижает вероятность распространения болезней и уплотнения почвы. Это также позволяет лампочке максимально легко отделяться от земли.

Вы сильнее, чем думаете. Тем не менее, используйте вилку! Мастерки тоже подойдут.

Как ни соблазнительно вытащить чеснок прямо из земли, поднимите каждую луковицу садовой вилкой или шпателем. Стебли легко сломать, оставив луковицы в земле. Это не самое плохое, но это не дает чесночной луковице застыть перед зимним хранением. Любые луковицы, которые отделяются от стебля во время сбора урожая, откладывают, чтобы ими можно было наслаждаться как можно быстрее, в идеале в течение нескольких недель.

Наслаждайтесь урожаем, друзья!

Следите за обновлениями, Друзья! А пока – это краткий видеоурок по сушке и лечению чеснока.

Сеять семена и петь песни,

л.с.

Следите за обновлениями, Друзья! А пока – это краткое видео-руководство по сушке и лечению чеснока.

пакетов в секунду

Если вы жаждете такого уровня информации, вам понравится наш Flourish Garden Club 🙂

Оставайтесь на связи с новостями и обновлениями!

Присоединяйтесь к нашему списку рассылки, чтобы получать последние новости и обновления от Fruition Seeds.
Не волнуйтесь, ваша информация не будет передана.

Подписывайся

Как определить полевой чеснок

Где найти полевой чеснок

Может быть, лучше задать вопрос: где можно , а не найти полевой чеснок? По крайней мере, для нас здесь, на Среднем Западе, эти вещи, кажется, появляются практически везде – на лужайках, грядках, на опушках лесов, на пустырях в городах и за их пределами.Полевой чеснок размножается двумя способами: через воздушные луковицы, образующиеся в цветочных головках, и через подземные луковицы, которые прорастают рядом с родительским растением. Вот почему вы обычно видите, как он растет неоднородными кластерами, где бы он ни находился.

Я должен отметить, что вы часто будете видеть, как полевой чеснок обильно растет на обычных сельскохозяйственных полях зимой и весной, когда земля в остальном бесплодна. Уникальные физические свойства растения – особенно длинные прямые восковые листья – делают его более или менее непроницаемым для химических гербицидов.Тем не менее, я бы не рекомендовал есть какие-либо растения, дикие или другие, с таких отравленных полей.

Как определить полевой чеснок

Если вы знакомы с внешним видом чеснока, то вы сможете увидеть полевой чеснок за милю. Его полые серо-зеленые листья вырастают примерно до фута в высоту из луковиц размером с десять центов, которые напоминают выращенный зеленый лук, который вы найдете в супермаркетах.

Вы нечасто увидите цветы полевого чеснока хотя бы потому, что растения склонны скашивать, прежде чем они успеют зацвести.Цветы растут большими шаровидными гроздьями и обычно розовато-пурпурные.

Конечно, самый простой способ убедиться, что на руках есть съедобный лук, – это сломать лист и понюхать. Если он пахнет чесноком, его можно есть.

Когда искать полевой чеснок

Полевой чеснок легче всего обнаружить зимой и весной, когда вокруг него мало что растет. Здесь, на Среднем Западе, мы обычно видим первые признаки полевого чеснока в конце зимы.Его пятнистые скопления восковых листьев начнут подниматься из земли, поскольку все остальное отмирает. К марту он становится более заметным на ландшафте, а к маю или июню луковицы начинают созревать.

Серый утиный чеснок отвечает на все ваши вопросы о чесноке

Если вы новичок в выращивании чеснока (или хотите пройти курс повышения квалификации), ознакомьтесь с нашим Руководством по выращиванию чеснока в первый раз, чтобы получить несколько отличных советов о том, как сажать чеснок!

СЕКЦИИ:

Картина: Вкусные луковицы богатырского чеснока у каменной стены.

ЗАКАЗ ЧЕСНОКА

ЧЕСНОК

ХРАНЕНИЕ ЧЕСНОКА

НЕЧЕТНЫЙ ЧЕСНОК ВОПРОСЫ

ЗАКАЗ ЧЕСНОКА

Какой размер чеснока или зубчика мне следует заказать?

Сколько чеснока мне заказать?

Почему чеснок для гурманов доступен только с конца лета до начала зимы?

В чем разница между твердым и мягким чесноком?

ЧЕСНОК РАСТИТЕЛЬНЫЙ

Изображение: Горстка только что убранных луковиц чеснока.Вы хотите вырастить такие большие луковицы чеснока? Читайте нашу страницу о выращивании огромного чеснока.

Когда следует сажать чеснок твердый или мягкий?

Нуждается ли чеснок в яровизации (на холоде)?

Почему мои зубчики чеснока не прорастают?

Следует удобрять чеснок?

Почему у моих чесночных листьев желтые кончики?

Нужно ли удалять черешки (ложные почки) с чеснока?

Когда нужно собирать твердый или мягкий чеснок?

ХРАНЕНИЕ ЧЕСНОКА

Как лучше всего хранить чеснок?

Можно ли заморозить чеснок?

НЕЧЕТНЫЕ ЧЕСНОЧНЫЕ ВОПРОСЫ

От чего чеснок горячий?

Как нейтрализовать чесночное дыхание?

ЗАКАЗ

Чеснок или зубчик какого размера мне следует заказать?

Между самой большой и самой маленькой луковицами большая разница в размерах.

Для чеснока с семенами высшего качества: чем больше зубчик, который вы посадите, тем больше будет луковица чеснока. Для посадки следует использовать большие или средние размеры, чтобы следующим летом собрать самые вкусные луковицы. Большие луковицы обычно дают огромный чеснок. У маленького чеснока есть более мелкие зубчики, и из него вырастут более мелкие луковицы.

Для приготовления чеснока для гурманов: люди, которые любят чеснок, и большинство ресторанов для гурманов предпочитают легкость и удобство приготовления большого или среднего чеснока премиум-класса.У этих луковиц есть огромные гвоздики, которые идеально подходят для приготовления или запекания и очень легко очищаются от кожуры.

Для отличного вкуса и более низкой цены: Те, кто хочет изысканного вкуса в более компактной и более экономичной упаковке, считают, что луковицы среднего размера так же хороши на вкус, как и большие. Кроме того, некоторые домашние повара предпочитают более изысканный размер гвоздики.

Для зеленого чеснока: используйте самые маленькие зубчики. Зеленый чеснок вкуснее всего, когда он маленький и нежный.Зеленый чеснок собирают весной до того, как разовьются луковицы.

Сколько чеснока мне заказать?

Чтобы рассчитать, сколько чеснока вам нужно, посмотрите нашу страницу о том, сколько чеснока вам нужно посадить. Если вы новичок в выращивании чеснока, вы можете начать с небольшого количества чеснока, чтобы увидеть, насколько вы любите выращивать чеснок, и попробовать различные вкусы.

Почему изысканный чеснок можно отгружать только в конце лета – начале зимы?

Органический твердый чеснок не собирают до конца июля или августа.Мы уверены, что, как и спелые на дереве плоды, лучший аромат дает чеснок естественным образом созревать в поле. После сбора урожая чеснок сушим в большом тенистом сарае еще 4-6 недель. Заливка чеснока похожа на выдержанный сыр, он смягчает аромат и помогает выявить богатые вариации вкуса. Это означает, что наш чеснок обычно доставляется с сентября или октября.

В чем разница между твердым и мягким чесноком?

Чеснок Hardneck имеет ложный стебель семян, называемый стеблем.Этот чеснок бывает самых разных видов, цветов и вкусов, а большие дольки легко чистить. Чеснок Softneck имеет гибкий стебель, который можно плести. Он имеет высокий урожай, гвоздику меньшего размера и хорошо растет на юге.

ЧЕСНОК РАСТИТЕЛЬНЫЙ

Когда следует сажать чеснок твердый и мягкий?

Для достижения наилучших результатов и получения самых крупных луковиц сажайте чеснок с твердой и мягкой шейкой осенью после первых смертельных морозов. Чтобы увидеть график посадки чеснока, ознакомьтесь с нашей таблицей посадки чеснока.Для получения дополнительной информации см., Как сажать органический чеснок или как вырастить крупный чеснок. Если вы живете на юге, см. Специальные инструкции в нашем Руководстве по выращиванию южного чеснока.

Нужны ли зубчики семян чеснока яровизации (воздействие холода) для развития луковиц?

Жесткий чеснок требует яровизации (на холоде) до или после посадки. Низкие температуры стимулируют прорастание зубчиков чеснока и развитие луковицы (как у тюльпанов). Мы обнаруживаем, что у нашего чеснока внезапно появляются маленькие корни, когда он подвергается воздействию холода, а затем влаги (мы живем в очень засушливых местах).

Исследования показали, что в южных регионах вы получите более крупные луковицы чеснока после воздействия холода. Для достижения наилучших результатов температура чеснока должна быть 40-50ºF в течение 6-8 недель зимой, чтобы стимулировать формирование луковиц. Если вы купите чеснок на севере чесночной фермы в конце осени, чеснок подвергнется некоторому воздействию холода. Для получения более подробной информации по этой теме и различных методах воздействия холода см. Южное руководство по выращиванию чеснока.

Почему у меня не прорастают зубчики чеснока?

Если вы правильно относитесь к чесноку, у него должно быть как минимум 95% прорастаний.Мы ожидаем более высоких темпов роста на наших полях (на самом деле, одна из наших самых больших проблем – это прополка чеснока-добровольца, который, кажется, прорастает даже в самых плохих условиях; например, когда он лежит на морозе, растет в грязном месте и т. Д.) . Мы отправляем только здоровые, пухлые дольки чеснока, которые должны прорасти для вас. Однако есть некоторые факторы, которые могут повлиять на прорастание зубчиков чеснока.

Во-первых, дайте чесноку время подрасти. Наш чеснок не растет до поздней зимы или ранней весны (у тех, кто растет на юге, чеснок растет зимой).Осенью и зимой гвоздика укореняется.

Если чеснок не растет весной, выкопайте зубчик, чтобы проверить его рост:

  • Гвоздика плотная с корнями: Если гвоздика крепкая с корнями, она рано или поздно даст ростки. Просто будьте терпеливы.
  • Гвоздика гнилая: Если гвоздика мягкая, тухлая или заплесневелая, значит, гвоздика погибла. Чтобы диагностировать проблему, сначала посмотрите на почву. Почва влажная, глинистая, плотная и / или недренированная? Зубчики чеснока загниют во влажной почве; им для роста требуется хорошо дренированная почва.Если почва в порядке, подумайте о погоде. Чеснок довольно жесткий и очень морозоустойчивый, но в последние несколько лет в некоторых местах погода была ужасной. Возможно, он не сможет противостоять урагану (как некоторые из наших бедных клиентов в прошлом году) или действительно странным погодным колебаниям (например, странным оттепелям и заморозкам с проливными дождями). Во-вторых, центр гвоздики мог быть съеден, и гвоздика погибла, после чего он сгнил. Смотрите следующий пункт.
  • В гвоздике сквозное отверстие, и росток съел.Скорее всего, это проволочники. Проволочники могут незаметно уничтожить целые грядки здорового чеснока зимой. Они имеют тенденцию разъедать ряд, поэтому вы можете увидеть несколько пропущенных рядов на кровати. Проволочники являются личинками жуков-щелкунов и могут жить в почве 3-5 лет. Часто проволочники остаются незамеченными, потому что люди предполагают, что гвоздики сгнили. Если у вас проблема с проволочником, вы можете попробовать гвоздику с более твердой скорлупой, например, богатырь или сибирский. Мы обнаружили, что проволочники предпочитают более мягкие зубчики, такие как те, что содержатся в любом из сортов фарфора и чеснока с мягкой шейкой.
  • Гвоздика отсутствует: Если вы не можете найти гвоздику, возможно, она была съедена. Посмотрите вокруг на признаки полевок или кротов. Эти животные с удовольствием съедят целую грядку чеснока.

Учитывайте другие факторы, такие как остатки гербицидов или болезнь. В вашей почве может быть чесночная болезнь или гниль, поражающая зубчики. Обычно это происходит только в том случае, если чеснок или лук были посажены в почву недавно (хотя некоторые болезни чеснока могут оставаться в почве до 30 лет).

Как производители чеснока, мы хотим, чтобы вы успешно выращивали нашу любимую культуру.

Следует удобрять чеснок?

Чеснок любит небольшую дозу азота осенью после посадки и еще одну дозу ранней весной. Не удобряйте летом слишком поздно, иначе луковицы будут задерживаться. Если у вас плохая почва, вам нужно будет внести универсальные удобрения со сбалансированным содержанием азота, фосфора и калия. Добавление органических веществ действительно может улучшить почву. См. Дополнительную информацию о том, как подготовить почву для чеснока, в разделе выращивание органического чеснока.

Почему у моих листьев чеснока желтые кончики?

Желтые кончики могут быть из-за недостатка азота или серы, НО часто из-за сильного мороза. Сибирский имеет тенденцию к образованию желтых кончиков, даже если другие разновидности кажутся зелеными.

На фотографиях внизу слева и справа показан сибирский чеснок 2011 года с желтыми кончиками из-за позднего сильного мороза до 20ºF в мае. Незначительные морозы до 28ºF не возымели никакого эффекта. Желтое изменение цвета произошло сразу после сильных морозов.

Другие сорта чеснока не имеют желтых кончиков и кажутся более устойчивыми к воздействию холода на цвет листьев. Мы не заметили какого-либо вредного воздействия желтых кончиков чеснока на размер луковиц или рост чеснока.

Если ваш чеснок желтый И умирает (а это еще не конец лета), у вас может быть более серьезная проблема, например, корневая гниль. Корневая гниль может возникнуть в чрезмерно поливном чесноке, чесноке в плохо дренируемой почве или в местах, где ураган нанес свой ущерб.

Рисунок: У сибирского чеснока кончики листьев желтеют после сильных майских морозов

Желтые листья с сильно деформированными / странно изогнутыми листьями, задержка роста и повреждение корневой пластинки могут указывать на вредных нематод, питающихся корнями. Существуют буквально тысячи видов нематод, и большинство из них полезны. Однако, если вы подозреваете, что повреждение было вызвано нематодами, вы можете проверить чеснок и почву на наличие чесночной нематоды Ditylenchus dipsaci (также называемой стеблевой и луковичной нематодой).

Иногда мы видим, как на чесноке внезапно появляются желтые кончики после того, как весной температура упала до двадцатых. Чаще всего поражается сибирский. Некоторые морозостойкие сорта совсем не желтеют.

Нужно ли убирать черешки (ложные почки) с чеснока?

Удаление черешков или ложных семянок, когда они впервые появляются, иногда увеличивает размер луковицы чеснока. Чеснок использует энергию для развития побегов, и если условия неблагоприятные (недостаточное количество воды, давление сорняков, плохая почва и т. Д.), У чеснока может не хватить энергии, чтобы сделать действительно большую луковицу.Подробнее об этой теме и изображениях см. В нашем Руководстве по выращиванию чеснока.

Изображение: Стив собирает твердый чеснок. Он один из наших самых быстрых землекопов, и мы всегда рады, когда он помогает с урожаем!

Когда нужно собирать твердый или мягкий чеснок?

Время сбора урожая зависит от вашего климата и времени посадки. Жесткий чеснок следует собирать, когда 1/3 – 1/2 листьев станут коричневыми. Луковицы чеснока будут продолжать расти по мере отмирания листьев.Однако в определенный момент качество лампы ухудшится.

Изображение: Жесткий чеснок почти готов к уборке. Около 4 листьев коричнево-желтые. Большинство производителей подождут, пока еще 1-2 листа не станут коричневыми. В зависимости от погоды это может занять до недели.

Листья на луковице чеснока растут и обвиваются вокруг луковицы, образуя красивую обертку. Когда каждый лист отмирает, оболочка луковицы теряет слой кожицы. Для достижения наилучших результатов при сборе урожая нужно оставлять достаточно зеленых листьев, чтобы на луковице была хорошая обертка (как минимум 3-4 зеленых листа).Примерно половина листьев должна быть коричневой.

Если вы собираете урожай слишком рано, зубчики чеснока не сформируются и могут иметь плохой цвет и размер. Если собрать урожай слишком поздно, луковица засохнет и развалится (плохие условия хранения).

Чеснок Softneck И со слабым болтом (например, Asian Tempest) следует убирать, когда 1-3 листа становятся коричневыми ИЛИ падают. Чеснок Softneck обычно собирают за 3-4 недели до чеснока Hardneck.

Изображение: Чеснок Softneck готов к уборке. Обратите внимание, как один уже упал, а 3 листа коричневые.

После уборки счистите почву и / или грязь с луковицы. Обычно мы оставляем на чесноке корни и стебли для лечения. Повесьте или поместите чеснок в темное прохладное хорошо проветриваемое место. Во влажных помещениях могут потребоваться вентиляторы для вентиляции. Обрежьте корни и стебли, когда они полностью высохнут. Дополнительную информацию о лечении см. В нашем Руководстве по выращиванию чеснока впервые.

ХРАНЕНИЕ ЧЕСНОКА

Как лучше всего хранить чеснок?

Храните чеснок в прохладном сухом месте в воздухопроницаемом контейнере.Чеснок можно хранить от 3 до 9 месяцев в зависимости от вида чеснока, условий хранения и других факторов. Чтобы сохранить чеснок дольше всего, ознакомьтесь с нашей страницей о том, как хранить чеснок.

Можно ли заморозить чеснок?

Замораживайте только чеснок, который собираетесь готовить. Не замораживайте чеснок, который хотите посадить (чеснок выдерживает отрицательные температуры, только если он растительный и растет в земле).

Вы можете заморозить приготовленный или сырой чеснок, чтобы использовать его позже.Эдна обжаривает луковицы чеснока, чтобы использовать их позже. Если вы измельчите сырой чеснок перед замораживанием, чем дольше он замораживается, тем больше он приобретет мягкий вкус. Это связано с тем, что аллицин, который образуется при измельчении чеснока и нагревает его, постепенно теряет свою эффективность в морозильной камере.

Один из способов частично решить эту проблему – добавить в рецепт больше чеснока, если вы используете чеснок, который некоторое время хранился в морозильной камере. Однако чесночный вкус после замораживания все равно будет более мягким.

НЕЧЕТНЫЕ ЧЕСНОЧНЫЕ ВОПРОСЫ

От чего чеснок горячий?

Аллицин, который дает чесноку некоторые из его полезных свойств, также придает чесноку острый и острый вкус. Аллицин образуется при измельчении, разрезании или измельчении чеснока. Усиливает чесночный аромат. Для наиболее интенсивного аромата дайте измельченному чесноку немного постоять, прежде чем добавлять его в блюдо. Чтобы узнать больше о том, как аллицин может улучшить здоровье, изменив вашу генетику, посетите нашу страницу о чесноке и эпигенетике.

Как нейтрализовать чесночное дыхание?

С молоком! Смотрите нашу страницу о борьбе с чесночным дыханием!

советов по выращиванию чеснока – Садоводческое общество штата Миннесота

Эта статья впервые появилась в сентябрьском / октябрьском выпуске Northern Gardener.

Осень – лучшее время для посадки чеснока, хотя вы ощутите плоды своих усилий только следующим летом, когда будете наслаждаться свежим соусом песто, заварным кремом и другими блюдами с чесноком.Выращивать чеснок легко и весело. Посадите зубчики чеснока на открытом воздухе в октябре, чтобы корни могли развиться до того, как земля замерзнет, ​​а затем поищите листву в начале следующей весны.

Посадка и выращивание чеснока

  • Чеснок любит солнце и хорошо дренированную слабокислую почву.
  • Найдите луковицы в местном питомнике (см. Наш список питомников-партнеров). Не сажайте дольки чеснока из продуктового магазина. Сорта чеснока, продаваемые в магазинах, могут быть не выносливыми в северных садах.Некоторые луковицы чеснока также могли быть обработаны консервантами, чтобы продлить срок их хранения в магазинах.
  • Разбейте луковицу, чтобы отделить отдельные зубчики, оставив бумажную шелуху на каждой зубчике.
  • Сажайте гвоздику на расстоянии 2–4 дюймов друг от друга и на глубину 2 дюйма заостренным концом вверх. Выбирайте самые большие и здоровые гвоздики, так как следующим летом они превратятся в более крупные и здоровые луковицы.
  • После посадки чеснока накройте луковицы толстым слоем соломы на зиму и удалите солому весной, когда исчезнет угроза заморозков.
  • Весной срежьте все цветочные побеги, потому что они уменьшат размер луковиц.

Сбор урожая и хранение

Когда листва начинает желтеть наверху и опадать, пора собирать урожай. Обычно это происходит с конца июня по август. Возьмите тестовую луковицу, чтобы убедиться, что гвоздики пухлые, а луковицы покрыты толстой сухой бумагой. Вы поймете, что собирать урожай еще рано, если бумажная упаковка тонкая и разваливается. Если ждать слишком долго, луковицы могут расколоться.Вместо того, чтобы тянуть луковицы, аккуратно выкопайте их и счистите почву. Избегайте повреждения луковиц. Дайте луковицам высохнуть в прохладном тенистом месте с хорошей циркуляцией воздуха в течение двух недель – для лучшей циркуляции воздуха вы можете повесить их вверх дном пучками по четыре-шесть луковиц. Когда корни и бумажная шелуха высохнут, луковицы готовы к хранению. Удалите верхушки и корни и храните в прохладном, темном, сухом месте (не во влажном подвале или холодильнике).

Сохраните несколько самых больших и здоровых луковиц для посадки следующей осенью.

Справочник по сортам чеснока

С наступлением сезона посадки чеснока вы, несомненно, готовите свои грядки и просматриваете множество разновидностей семенного чеснока на вашем местном фестивале. При таком большом количестве доступных опций, как узнать, какие из них лучше всего подходят для переживания зимы, дольше всего хранятся или обеспечивают максимальное тепло вашим любимым блюдам? Мы попросили Рона Куявски, соавтора Week-by-Week Vegetable Gardener’s Handbook и эксперта по выращиванию чеснока, провести для нас личную экскурсию по некоторым из выращиваемых им сортов вместе с рекомендованными фаворитами.

Фото Марса Вилауби

Все сорта, которые я здесь называю, жесткие, то есть они производят высокий жесткий стебель, который поднимается из центра луковицы. Они больше подходят для северного климата, чем сорта с мягкой шеей, которые обычно продаются в супермаркетах и ​​выращиваются в мягком климате.

Богатырь
Этот чеснок средне- и позднеспелого сорта с белой внешней кожицей и тёмно-пурпурными полосками на внутренней обёртке, имеет долгий срок хранения. Луковицы обычно содержат от 4 до 6 зубчиков каждая, а отдельные зубчики заострены с коричневой оберткой с пурпурными прожилками.Вкус Богатыря стойкий и острый.

Brown Tempest
Любимый и надежный сорт. Он дает большие луковицы с коричневатой внешней оболочкой и в среднем по 6 больших гвоздик каждая. В сыром виде вкус острый, но постепенно становится мягким.

Калабрийский красный
Этот сорт имеет средние и большие луковицы с 4-6 однородными зубчиками в каждой.

Чеснок красный
Этот холодостойкий сорт происходит из Республики Грузия (не штата), имеет красочную кожуру с темно-фиолетовыми полосами.Созревает позже, чем большинство сортов, дает луковицы небольшого и среднего размера с 9-10 зубчиками в каждой. Чеснок Красный – хороший выбор для запекания, так как хорошо сохраняет чесночный вкус.

French Pink
Этот сорт слаще и мягче по вкусу, чем белые сорта в приготовлении и горячим в сыром виде. Этот сорт славится розовым румянцем гвоздики. Растения дают от 12 до 16 зубчиков на луковицу и очень хорошо хранятся.

Georgian Fire
Этот чеснок, который считается одним из наиболее устойчивых к болезням сортов, получил свое название от Республики Грузия и принадлежит к группе, известной как фарфоровый чеснок, из-за атласно-белой внешней оболочки луковиц.Внутренняя обертка может быть коричневатой, пурпурной или комбинированной. Отдельные луковицы большие, с 5-8 крупными зубчиками на каждой, и его часто описывают как один из самых вкусных сортов с раскаленным добела вкусом.

Немецкий красный
Этот сорт имеет красные полосы на белой внешней оболочке и дает большие луковицы примерно с 8 зубчиками каждая. Богатый и пряный вкус, он отлично подходит для обезвоживания или замораживания, так как он не хранится так же хорошо, как другие сорта.

Немецкий белый
Популярный сорт, немецкий белый, с большими белыми луковицами, раньше был наиболее часто встречающимся сортом на фестивалях чеснока и на фермах.Несмотря на его репутацию выносливого и в некоторой степени устойчивого к болезням, я изо всех сил старался поддерживать его в рабочем состоянии из года в год, так как многие посаженные гвоздики не переживали зиму или гнили.

Краснодор Красный
Семейная реликвия из Черноморского региона России, у этого чеснока луковицы и гвоздики большие, а вкус немного менее острый, чем у других сортов.

Marino
Растения этого сорта имеют более широкие листья, чем другие, но не очень высокие.Они производят луковицу среднего размера от светло-фиолетового до красновато-коричневого оттенка, с 6-8 однородными гвоздиками на каждой. Он имеет мягкий вкус и отлично подходит для жарки.

«Метехи»
Несмотря на то, что «Метехи» несколько отличается генетически, он неотличим от «Богатыря» по физическим характеристикам и вкусу.

Music
Очень выносливый сорт, который хорошо хранится. Music был бы моим выбором, если бы мне пришлось порекомендовать один-единственный сорт для выращивания. Растения большие и дают большие, в основном белые луковицы, с 4-6 легко очищаемыми гвоздиками на луковицу при созревании.Вкус стойкий и острый.

Pennsylvania Dutch
Острый острый сорт чеснока дает средние и крупные луковицы с 4 или 5 зубчиками на луковицу.

Pitarelli
Устойчив к нижней гнили, этот сорт дает луковицу от среднего до крупного размера с небольшим количеством зубчиков (примерно 4-7 на луковицу).

Red Rezen
Чеснок среднего размера с 5-9 зубчиками на луковицу, этот сорт отличается темно-красными полосами. Он хорош в соусе песто из-за его богатого чесночного вкуса, который хорошо держится, но не слишком остро.

Riesig
Подобно немецкому красному по цвету, этот сорт был постоянным производителем для нас, производя луковицы среднего размера с крупными, легко очищаемыми гвоздиками (от 4 до 6 на луковицу).

Русский Красный
Надежный, ранний сорт с внешней оберткой коричневато-пурпурного цвета. Его большие луковицы содержат от 4 до 6 зубчиков каждая, некоторые из которых могут быть двойными (два зубчика в одной оболочке).

Spanish Roja
Надежный сорт, дающий большие растения и луковицы от 5 до 8 крупных гвоздик каждая.Вкус острый и отлично подходит для добавления пряностей к блюдам, особенно в сыром виде.

Stull
У этого чеснока немного более мягкий вкус, чем у большинства жестких сортов, но он достаточно сильный, чтобы отличить его от мягких, мягких сортов.

Unadilla, Unadilla Coil, Unadilla Double Coil
Все они могут быть одного и того же сорта, поскольку имеют функции, похожие друг на друга и на музыку. Луковицы крупные, с белыми обертками и расплывчатыми фиолетовыми полосами.

Growing Garlic – В чем разница между сортами мягкого и твердого чеснока?

Выращивание чеснока в собственном саду позволяет вам играть с ароматами, которые вы не найдете в магазинах. Мы продаем больше органических семян чеснока, чем любая другая садовая компания, по лучшим ценам, так что окунитесь и получите чеснок.

Как вырастить чеснок

Основы выращивания и сбора чеснока прямо здесь для вас, в видео Grow Organic How to Grow Garlic и их загружаемом Руководстве по выращиванию чеснока.

Вопрос в том, какие сорта семян чеснока вы хотите посадить? Softneck или hardneck или и то, и другое?

У чеснока есть шейка?

К тому времени, как вы видите чеснок в магазине, он уже обрезан, но над луковицей все еще остается бумажный пучок. Это покрытие шейки чеснока.

Чеснок также имеет разноцветную кожуру вокруг зубчиков. Сами гвоздики всегда кремово-белого цвета.

Чеснок Softneck

Это чеснок, который можно найти в большинстве продуктовых магазинов.Луковица имеет мягкий вкус. Большим достоинством чеснока с мягкой шейкой (Allium sativum ssp. Sativum) является то, что он очень хорошо хранится. Поскольку шеи (в буквальном смысле) мягкие, вы можете красиво их отрезать и длинные для плетения. Плетенка из чеснока станет замечательным кухонным подарком для друзей и семьи!

Что выбрать? California Early White не имеет острого вкуса, быстро растет и готов к раннему сбору урожая. Если плетение чесночных косичек является вашим главным приоритетом, посадите California Late White. Вы получите более сильный аромат этого чеснока, и он лучше подходит для жаркого климата, чем сорт Ранний.

Чеснок Hardneck

Харднеки (Allium sativum ssp. Ophioscorodon) ближе к дикому чесноку со сложным вкусом. Это чеснок, который некоторые сравнивают с винами с небольшими различиями, которые отражают региональную почву и погодные условия. Одним из простых преимуществ повара является то, что некоторые из его кож плавно соскальзывают. Hardnecks не хранятся так долго, как softnecks – вылечите их, съешьте в течение 6-10 месяцев и узнайте их характерный вкус. Вкус испанской Рохи особенно богат и классичен – у него более короткий срок хранения, 3-4 месяца, так что наслаждайтесь этим бестселлером пораньше.

Слоновый чеснок

Этот здоровяк технически относится к семейству луковичных, но ни по внешнему виду, ни по вкусу этого не узнать. Детям нравится собирать этот гигантский чесночный гряд, и он тоже хорошо хранится, с мягким вкусом.

Хранение чеснока

Чеснок лучше всего хранится при 32-40 градусах и относительной влажности 60-70. Если вам нужна помощь в отслеживании температуры и влажности в зоне хранения, попробуйте термометр Humiguide или цифровой комнатный / наружный термометр.

Комбо-пакет с чесноком

Все еще не можете определиться? Вот почему компания Grow Organic создала комбинированный набор с чесноком, чтобы вы могли попробовать то и другое по выгодной цене! Это гастрономическое наслаждение, включающее органические мягкие шейки California Early White, органические Russian Red и органические Purple итальянские hardnecks, обычный слоновий чеснок и даже немного органического французского красного лука-шалота для деликатного вкуса.

Книга с чесноком

Популярная книга Рона Энгеланда « Growing Great Garlic » – полное руководство для производителей органического чеснока; Помимо практических советов, вы узнаете больше о чесноке в Висячих садах Вавилона.

Для получения дополнительной информации о чесноке посмотрите наши видеоролики «Выращивание чеснока, планирование сада и севооборот». Узнай больше о Music, их самом популярном чесноке. Узнайте, как выращивать чеснок и его родственников из лука, из их статьи «Что сажать в зимнем саду».

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *