Как посолить морковь с луком на зиму: Лук с морковкой на зиму рецепт с фото

Зажарка из моркови и лука на зиму

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (15) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Морковь 300 гр. Помидоры свежие 200 гр. Корень петрушки 100 гр. Болгарский перец сладкий 1 шт.

Масло растительное для жарки Лук репчатый 180 гр.

Процесс приготовления

Первым делом очистите репчатый лук от шелухи, а затем промойте его в холодной проточной воде. Очищенный репчатый лук нарежьте мелким кубиком.

Глубокую сковороду поставьте на средний огонь и хорошо разогрейте, добавьте небольшое количество растительного масла, а затем выложите репчатый лук, обжаривайте до золотистого цвета, периодически помешивая.

Морковь тщательно вымойте в проточной воде, при необходимости воспользуйтесь щеткой для мытья овощей, а затем очистите ножом или воспользуйтесь овощечисткой. Очищенную морковь натрите на крупной терке.

Измельченную морковь добавьте к обжаренному луку и готовьте еще 5-7 минут, периодически помешивая.

Корень петрушки промойте, а затем очистите, воспользовавшись крупной теркой, натрите его.

Болгарский перец хорошо промойте и обсушите, а затем нарежьте мелкой соломкой, предварительно очистив его от семян и сердцевины.

Подготовленные овощи выложите в сковороду к моркови и луку, хорошо перемешайте и готовьте на медленном огне еще 5-7 минут.

Тем временем тщательно вымойте помидоры, обсушите их, а затем нарежьте мелким кубиком, предварительно удалив плодоножку.

Измельченные помидоры добавьте к зажарке, и хорошо перемешайте.

Затем накройте овощной массу крышкой и тушите на небольшом огне примерно 15-20 минут.

Тем временем тщательно вымойте банки в теплой воде, а затем простерилизуйте их в микроволновке, на водяной бане или в духовке.

Горячую зажарку разложите по стерильным банкам.

Хорошо закрутите стерильными крышками, предварительно обдав их кипятком или прокипятив в кастрюле.

Банки с зажаркой переверните вверх дном, закутайте теплым одеялом и оставьте в таком положении до полного остывания.

Затем переверните банки и переместите их в прохладное темное место на хранение. Также можно хранить банки с зажаркой в холодильнике.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 74.67%

Витамин В1 5.59%

Витамин В2 4.66%

Витамин В4 1.07%

Витамин В5 3.55%

Витамин В6 11.42%

Витамин В9 2.44%

Витамин В12 0%

Витамин С 46.29%

Витамин D 0%

Витамин E 25.62%

Биотин 0.7%

Витамин К 20. 24%

Витамин РР 3.92%

Калий 9.35%

Кальций 3.05%

Кремний 46.05%

Магний 7.57%

Натрий 0.89%

Сера 3.94%

Фосфор 5.53%

Хлор 1.73%

Алюминий 699.46%

Железо 4.46%

Йод 1.91%

Кобальт 22.43%

Литий 24.34%

Марганец 8.6%

Медь 8.85%

Никель 2.11%

Рубидий 5079.08%

Селен 0.45%

Фтор 0.95%

Хром 4.65%

Цинк 4.22%

Бор 11726.19%

Ванадий 160. 71%

Молибден 12.08%

Витамин A 731.73%

Витамин В1 54.8%

Витамин В2 45.67%

Витамин В4 10.45%

Витамин В5 34.81%

Витамин В6 111.9%

Витамин В9 23.88%

Витамин В12 0%

Витамин С 453.64%

Витамин D 0%

Витамин E 251.09%

Биотин 6.84%

Витамин К 198.33%

Витамин РР 38.37%

Калий 91.65%

Кальций 29.84%

Кремний 451.33%

Магний 74.15%

Натрий 8.72%

Сера 38.64%

Фосфор 54.15%

Хлор 16. 94%

Алюминий 6854.67%

Железо 43.73%

Йод 18.73%

Кобальт 219.8%

Литий 238.57%

Марганец 84.3%

Медь 86.7%

Никель 20.65%

Рубидий 49775%

Селен 4.4%

Фтор 9.33%

Хром 45.6%

Цинк 41.32%

Бор 114916.67%

Ванадий 1575%

Молибден 118.43%

Витамин A 146.35%

Витамин В1 10.96%

Витамин В2 9.13%

Витамин В4 2.09%

Витамин В5 6.96%

Витамин В6 22.38%

Витамин В9 4. 78%

Витамин В12 0%

Витамин С 90.73%

Витамин D 0%

Витамин E 50.22%

Биотин 1.37%

Витамин К 39.67%

Витамин РР 7.67%

Калий 18.33%

Кальций 5.97%

Кремний 90.27%

Магний 14.83%

Натрий 1.74%

Сера 7.73%

Фосфор 10.83%

Хлор 3.39%

Алюминий 1370.93%

Железо 8.75%

Йод 3.75%

Кобальт 43.96%

Литий 47.71%

Марганец 16.86%

Медь 17.34%

Никель 4.13%

Рубидий 9955%

Селен 0. 88%

Фтор 1.87%

Хром 9.12%

Цинк 8.26%

Бор 22983.33%

Ванадий 315%

Молибден 23.69%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	6585.5 мкг	900 мкг	74.7	146.3
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	5. 6	11
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	4.7	9.1
Витамин В4	52.3 мг	500 мг	1.1	2.1
Витамин В5	1.7 мг	5 мг	3.6	7
Витамин В6	2.2 мг	2 мг	11.4	22. 4
Витамин В9	95.5 мкг	400 мкг	2.4	4.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	408.3 мкг	90 мкг	46.3	90.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	37. 7 мг	15 мг	25.6	50.2
Биотин	3.4 мг	50 мг	0.7	1.4
Витамин К	238 мкг	120 мкг	20.2	39.7
Витамин РР	7.7 мг	20 мг	3.9	7.7
Калий	2291.3 мг	2500 мг	9. 4	18.3
Кальций	298.4 мг	1000 мг	3	6
Кремний	135.4 мг	30 мг	46.1	90.3
Магний	296.6 мг	400 мг	7.6	14.8
Натрий	113.4 мг	1300 мг	0.9	1. 7
Сера	193.2 мг	500 мг	3.9	7.7
Фосфор	433.2 мг	800 мг	5.5	10.8
Хлор	389.6 мг	2300 мг	1.7	3.4
Алюминий	2056.4 мкг	30 мкг	699.5	1370.9
Железо	7. 9 мг	18 мг	4.5	8.7
Йод	28.1 мкг	150 мкг	1.9	3.7
Кобальт	22 мкг	10 мкг	22.4	44
Литий	167 мкг	70 мкг	24.3	47.7
Марганец	1.7 мкг	2 мкг	8. 6	16.9
Медь	867 мкг	1000 мкг	8.8	17.3
Никель	41.3 мкг	200 мкг	2.1	4.1
Рубидий	995.5 мкг	2 мкг	5079.1	9955
Селен	2.4 мкг	55 мкг	0.4	0. 9
Фтор	373.2 мкг	4000 мкг	1	1.9
Хром	22.8 мкг	50 мкг	4.7	9.1
Цинк	5 мг	12 мг	4.2	8.3
Бор	1379 мкг	1.2 мкг	11726.2	22983.3
Ванадий	315 мкг	20 мкг	160. 7	315
Молибден	82.9 мкг	70 мкг	12.1	23.7

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Похожие рецепты

Пюре из моркови на зиму

Маринованная морковь в банках на зиму

Маринованная морковь на зиму

Морковь, консервированная на зиму

Морковь с луком на зиму в банках

Салат из помидоров, перца и моркови

Рис с морковью и луком рецепт – Русская кухня: Закуски.

«Еда» Рис с морковью и луком рецепт – Русская кухня: Закуски. «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №90 (152)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Ксения Огородникова

порции:

 2ГОТОВИТЬ:  

30 минут

30 минут

Автор рецепта

Автор: Ксения ОгородниковаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

356

8

1

82

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

2

Рис

1 стакан

Морковь

1 штука

Лук

1 штука

Чеснок

1 зубчик

Растительное масло

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Нарезать небольшую луковицу кубиками, налить в кастрюлю растительное масло и положить туда лук. Обжарить его на среднем огне до слегка золотистого цвета.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

2Натереть морковь на крупной терке, добавить ее к луку и тушить минут 5.

3Снять с плиты и добавить 1 стакан риса и 1,5 стакана воды, мелко нарезанный чеснок, посолить, перемешать.

ШпаргалкаКак подготовить чеснок

4Поставить на сильный огонь, не закрывать крышкой.

5После того, как вода закипела, поставить на совсем медленный газ и закрыть полностью крышкой.

6Варить ровно 12 минут, не открывая крышку кастрюли.

Совет к рецепту

Использовать рис «Жасмин» или выбирать рис, время приготовления которого составляет 12 минут.

популярные запросы:

Горячие закуски

Холодные закуски

Сырные закуски

Паштеты

Комментарии (19):

Елена Глоба29 октября 2015

0

кстати, 12минут это идеальное время для риса, только при таких условиях: — залить рис 1:2 горячей водой — сразу закрыть крышкой — не открывая, варить 12 минут — не открывая крышку, оставить на 15 минут доходить (желательно укутать в полотенце)

Александр Фиалкин17 марта 2016

0

мммм…едааа)))))

Кристина Клюкина12 июня 2017

1

Только приготовила)) вкусно, а, а главное быстро) 12 минут прям в точку))

Читайте также:

Как приготовить спаржу вкусно и быстро

Рассказывают профессиональные повара

Где есть суши и роллы в Москве

8 ресторанов, куда стоит идти специально на сырую рыбу

спецпроекты

Похожие рецепты

Печень кролика с зирой

Автор: Анастасия Губачева

4 порции

40 минут

02:49

Баклажан вок с томатами и греческим сыром

Автор: Polaris

2 порции

20 минут

02:49

Баклажан на гриле с томатами и греческим сыром

Автор: Polaris

1 порция

20 минут

Цветная капуста с соусом мисо и карамельным пореем

Автор: Еда

4 порции

50 минут

Скоблянка

Автор: Матильда Огурцова

4 порции

1 час 20 минут

Пряженые яйца

Автор: Матильда Огурцова

4 порции

30 минут

Редька с жареным луком

Автор: Матильда Огурцова

1 порция

20 минут

Фалафель (жареные шарики из нута)

Автор: Еда

4 порции

40 минут

Кускус с карри и фасолью

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

7 минут

Запеченный камамбер с сухариками

Автор: Еда

4 порции

20 минут

Закуска из бекона с сыром

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

10 минут

Шашлычки из шампиньонов в духовке

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

20 минут

Жареная морковь и лук с чесноком

Опубликовано: 23 апреля 2015 г. · Последнее обновление: 26 января 2021 г. Марисса · Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

244 акции

Перейти к рецепту

Позвольте мне сказать вам, я так рад, что зима закончилась. У нас во дворе весь снег растаял. Погода была ТАКОЙ ХОРОШЕЙ. Я влюблен в теплую погоду. Я не создан для холодной погоды, поэтому мне интересно, почему я до сих пор живу в Новой Англии.

Я имею в виду, мне здесь нравится. Я просто ненавижу зиму.

В прошлые выходные я много занимался планированием контейнерного сада. Я никогда не выращивал много, кроме некоторых трав, которые я держу на своей кухне, но я очень взволнован. Я вырастил 38 саженцев (смеется, это много, а я вроде как сумасшедший нуб), и я очень рад видеть, сколько из них в конечном итоге станут успешными ростками. У меня предчувствие, что скоро я раздам ​​кучу саженцев друзьям. Или мне придется купить еще кучу контейнеров!

Еще кое-что, что я сделал в прошлые выходные, это приготовил кучу овощей для легкого приготовления/перекуса в течение недели и полу-большое приготовление пищи, чтобы иметь еду хотя бы на несколько дней. Одним из блюд в этом посте является жареная с чесноком морковь и лук! На сегодняшний день у меня закончились резервные запасы еды, и моя следующая поставка мяса будет завтра. Готовить сегодня вечером с ограниченными возможностями будет очень интересно. Шучу, это совсем не интересно. Я, наверное, зайду в Whole Foods за курицей-гриль.

У меня 17-й день Whole30, и я чувствую себя довольно хорошо. Все это здоровое питание и тренировки заставили меня снова примерить мою любимую одежду. А если серьезно, я очень хочу чизкейк.

Я люблю Whole30. Я делал это уже несколько раз, потому что склонен проводить очень тонкую грань между хорошими привычками в еде и плохими. Обычно мне удается поддерживать здоровый баланс, время от времени наслаждаясь печеньем, пиццей и тортом, но во время праздников я склонен падать вниз. Я знаю, что это то, что делает большинство людей, но для меня это может стать очень плохо, и я останусь таким в течение нескольких месяцев. Помимо всех сладостей, я просто постоянно ем нездоровую пищу вместо того, чтобы есть ее в меру, и я обычно не могу выбраться из этой дыры, пока не составлю для себя какой-то план; отсюда и случайные Who30.

Я очень люблю мясо и овощи, поэтому палеодиета кажется мне в какой-то степени прекрасной. Но я также слишком люблю хлеб, макароны и сыр, чтобы когда-либо полностью посвятить себя этому. Мне нравится иметь баланс 80/20 (во всяком случае, когда я хорошо выбираю еду). 80 % – это будние дни с “палео-подобной” едой, а выходные – такие: “IDGAF, дайте мне всю маргариту и жирную тарелку начос”. Перед Whole30 я пошел пообедать с друзьями и заказал начос только для себя, и официант сказал: «Вы имеете в виду … как вашу еду?» И я ответил: «Да. Я взрослый». Мозг чувака был взорван. Он завидовал мне.

Я имею в виду, что не все приемы пищи в выходные будут такими, но я буду наслаждаться едой и жить своей жизнью. Я не хочу, чтобы еда диктовала, как мне жить.

Говоря о здоровом/сбалансированном питании и так далее, я приготовил морковь и лук, запеченные с чесноком, верно? Я приготовила винегрет с оливковым маслом, бальзамическим уксусом, лимонным соком, чесноком и приправами, бросила его на морковь и лук, затем посыпала морковь несколькими веточками свежего тимьяна и зажарила, как босс. Это было вкусно.

Я сделал это, чтобы добавить вегетарианский гарнир к какому-то белку, но в итоге я съел половину в качестве “перекуса”, почему бы и нет.

• 2 фунта очищенной моркови (если у вас крупная морковь, разрежьте ее вдоль пополам)
• 1 красная луковица, разрезанная на 8 долек
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 2 190 бальзамический уксус
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 чайная ложка кошерной соли
• свежемолотый черный перец
• несколько веточек свежего тимьяна, по желанию

• Разогрейте духовку до 400 градусов.

• В большой миске смешайте оливковое масло, уксус, лимонный сок, соль, перец и чеснок.

• Добавьте морковь и лук и перемешайте.*

• Положите морковь и лук в форму для запекания и посыпьте веточками свежего тимьяна.

• Запекать в духовке без крышки в течение 30-40 минут; пока морковь не станет мягкой.

Если у вас нет достаточно большой миски, чтобы в нее поместилась целая морковь, взбейте заправку в маленькой миске и вылейте/смажьте ею морковь в жаровне.

Вы приготовили этот рецепт? Упомяните @omgfoodblog и поставьте хэштег #omgfoodblog!

Рецепт жареных зимних кабачков, моркови и лука

НАЗАД ПРЕДЫДУЩИЙ РЕЦЕПТ СЛЕДУЮЩИЙ СЛЕДУЮЩИЙ РЕЦЕПТ

“У меня было немного мускатной тыквы, которую мне нужно израсходовать, так что вуаля!”

Скачать

Через:

30 минут

Ингредиенты:

7

Количество порций:

ингредиенты

• 1 тыква среднего размера
• 3 большая морковь
• 2 крупный белый лук
• 3 ложки оливкового масла
• ¹ ⁄ ₂ чайная ложка свежемолотого черного перца
• ¹ ⁄ ₂ чайная ложка соли
• 1 чайная ложка порошка карри

направления

• Разогрейте жаровню и установите решетку духовки на самый высокий уровень (так, чтобы овощи находились на расстоянии 2-3 дюймов от нагревательного элемента).
• Очистите, удалите семена и нарежьте мускатную тыкву. Я предпочитаю нарезать его на спички размером около 1/3 дюйма, но кубики также хорошо работают.
• Очистите лук, разрежьте пополам, а затем на полоски шириной 1/4–1/3 дюйма.
• Очистите морковь и нарежьте крупными спичками или монетами размером 1/4 дюйма.
• Положите овощи в большую миску, сбрызните оливковым маслом и перемешайте. Посыпьте всеми специями и снова перемешайте, чтобы специи равномерно распределились.
• Выложите овощи в один слой на большую форму для рулета с желе. Возможно, вам придется сделать более одной партии.
• Обжаривайте овощи в течение 4-5 минут или пока первая сторона не подрумянится. Перемешайте или переверните овощи и оставьте еще на 3-4 минуты или пока снаружи они не станут хрустящими, а внутренности не станут мягкими. Повторите с любыми оставшимися овощами. Подавайте как можно скорее, хотя я смог положить первую партию в подогретую кастрюлю и держать, пока вторая партия не будет готова, без ущерба для текстуры.