Как пожарить вкусно говядину: Жареная говядина на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Тушеная Говядина, как Тушенка. Только меняй гарниры!

Простой и вкусный рецепт тушеной (томленой) говядины. Мясо просто тает во рту и распадается на волокна, как тушенка. А для его приготовления потребуется минимум усилий – все сложил в кастрюлю, поставил на огонь и включил таймер. Просто идеальный вариант, когда мало времени. Можно приготовить на целую неделю, и только менять гарниры.
Для тушения подходят любые части говядины. Мясо можно брать любое, и немолодое, и жесткое – все отлично протушится.

Посмотрите этот рецепт на ВИДЕО
СОХРАНИТЕ ,чтобы не потерять!
Ставьте ЛАЙКИ и пишите КОММЕНТАРИИ!
ПОДПИШИТЕСЬ на наш YOUTUBE и нажимайте КОЛОКОЛЬЧИК рядом с кнопкой ПОДПИСАТЬСЯ

Ингредиенты

мясо (говядина)	1 кг
лук репчатый	4 шт (400-500 г)
масло сливочное	150 г
вода	100 мл
чеснок	2-4 зубчика
соль	1,5-2 ч.л. (по вкусу)
свежемолотый перец	по вкусу

Общая информация

Сложность

Легкий

Видеорецепт

Мясо нарезаем крупными кусками.

Совет

Для тушения подходят любые части говядины. Если есть мяско с жирком отлично, если нет – тоже неплохо. Мясо, можно брать любое, и немолодое, и жесткое – все отлично протушится.

Складываем мясо в толстостенную кастрюлю, отлично подойдет жаровня или казан.

Лук нарезаем полукольцами.

Сверху, на мясо, раскладываем кусочки сливочного масла (можно взять топленое).

Совет

Говядина, в отличие от свинины, мясо довольно постное и диетическое, поэтому масло ей пойдет лишь на пользу и вкуснее получится.

Вливаем 100 мл воды.
Закрываем кастрюлю крышкой и тушим на медленном огне около 1 часа.
Через час открываем крышку, мясо с луком, у нас, дали много сока.

Добавляем соль, свежемолотый перец, по вкусу и кладем рубленый чеснок.
Чеснок добавлять не обязательно, но для легкого аромата немного можно добавить.
Перемешиваем.

Снова накрываем кастрюлю крышкой и ставим мясо на самый медленный огонь.
Говядина будет томиться 1,5-2 часа.

Мясо готово.
Мясной бульон уварился, а лук практически растворился в мясе.
Сама говядина очень нежная, она просто распадается на волокна, как тушенка.

На гарнир к нашей томленой говядине можно отварить макароны, гречку или любую другую крупу. И, конечно, отварной картофель или картофельное пюре.

И не забывайте про овощи, это необходимая для пищеварения клетчатка. И если в теплое время года овощи доступны в изобилии, и салат можно приготовить из чего угодно, то зимой это могут быть салаты из свежей белокочанной или квашеной капусты.

Совет

Благодарю Вас за ЛАЙКИ!
СОХРАНИТЕ рецепт, чтобы не потерять!
Жду Ваши впечатления и фотоотчеты в комментариях!

Приятного Вам аппетита!
Ваша ОЛЕСЯ

Поделись рецептом с друзьями!

Стейк из говядины – 10 рецептов приготовления с пошаговыми фото

Хотите приготовить в домашних условиях настоящее ресторанное блюдо? Используйте для этого кулинарную подборку 10-и стейков из говядины. Яркое мясное блюдо подойдет для вкусного и сытного ужина. Можно подавать со свежими овощами, продуктами на гриле и любыми другими гарнирами по вкусу.

Стейк из мраморной говядины на сковороде

Самые идеальные мясные стейки получаются из мраморной говядины. Дорогое ресторанное блюдо несложно приготовить в домашних условиях, если использовать проверенный пошаговый рецепт.

• Говядина мраморная 500 гр.
• Соль  по вкусу
• Специи для говядины  по вкусу
• Масло оливковое 2 ст.л.

• Стейки мраморной говядины промываем под холодной водой и обсушиваем с помощью бумажного полотенца.

• Дальше мясо тщательно натираем солью и специями с обеих сторон. Специи подбираем по своему усмотрению.

• Прогреваем сковороду до температуры 180 градусов.

• Обмазываем поверхность оливковым маслом и кладем сюда говядину. Жарим с обеих сторон по 5 минут. За это время стейки подрумянятся и пустят сок.

• Сочное и мягкое мраморное мясо готово. Подавайте его к столу с овощами или другими гарнирами.

---

Как пожарить стейк из говядины на гриле?

Из вкусной и питательной говядины получаются лучшие стейки. Попробуйте приготовить их на гриле. Порадуйте себя и близких ярким мясным ужином. Дополнить продукт можно овощами или другим гарниром по вашему усмотрению.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

• Говядина мраморная – 300 гр.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло оливковое – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Подготовим необходимые ингредиенты.

2. На мраморных стейках делаем несколько аккуратных проколов.

3. Оставляем кусочки, пока они не разморозятся до комнатной температуры.

4. Гриль обмазываем оливковым маслом. Кладем сюда подготовленные куски говядины. Солим и перчим их.

5. Готовим с обеих сторон. На каждую – не более 5-и минут.

6. Дальше мясо перекладываем в глубокую тарелку и плотно закрываем фольгой. Оставляем на пару минут.

7. Извлекаем стейки из мраморной говядины и перекладываем на тарелку. Готово, пробуйте!

Как вкусно запечь стейк из говядины в духовке?

Вкусный и сочный говяжий стейк можно приготовить в духовом шкафу. Яркое угощение разнообразит домашнее меню и приятно удивит вкусом. Подавайте с любыми гарнирами к обеду или ужину.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 1

Ингредиенты:

• Стейк говяжий – 1 шт.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.
• Масло растительное – 3 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Кусок говядины промываем и обтираем бумажным полотенцем. После в продукте делаем несколько небольших надрезов.

2. Дальше стейк тщательно натираем солью и специями. Их выбираем по-своему усмотрению.

3. Перекладываем подготовленный продукт на сковороду с растительным маслом. Готовим мясо на сильном огне по одной минуте на каждую сторону.

4. Перекладываем заготовку в форму для выпекания и накрываем ее фольгой. Духовку разогреваем до 200 градусов. Готовим 10-20 минут. Время зависит от желаемой степени прожарки.

5. Сочный говяжий стейк из духовки готов. Пробуйте!

Сочный говяжий стейк на мангале

Чтобы получить сочный говяжий стейк с ярким ароматом, приготовьте его на мангале. Такое угощение приятно удивит ваших близких или гостей. Берите на заметку вкусную кулинарную идею.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 1

Ингредиенты:

• Стейк говяжий – 300 гр.
• Соль морская – 1 ч.л.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Выбираем подходящий кусок говядины для приготовления стейка.

2. Тщательно натираем мясо морской солью и молотым перцем. Распределяем специи равномерно с обеих сторон.

3. Готовить лучше всего на мангале с решеткой. Когда костер будет готов, кладем на решетку подготовленное мясо.

4. Готовим две минуты и переворачиваем.

5. Снова меняем сторону и держим над огнем столько же.

6. Повторяем процедуру.

7. Ароматный мясной стейк из говядины готов. Можно пробовать!

Как правильно приготовить стейк из говядины с кровью?

Хотите приготовить настоящий сочный говяжий стейк с кровью. Тогда берите на заметку подробный кулинарный рецепт с пошаговыми фото. Порадуйте себя и близких ярким ресторанным блюдом.

Время готовки: 15 минут

Время приготовления: 3 минуты

Порций – 4

Ингредиенты:

• Говядина мраморная – 700 гр.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Кусок говядины промываем под водой, после аккуратно срезаем лишние пленки и жилки. Делим мясо одинаковыми по толщине стейками.

2. Далее каждый кусочек натираем солью и молотым перцем.

3. Кладем подготовленные продукты на хорошо разогретую сковороду. Желательно выбирать посуду с антипригарным покрытием.

4. Готовим продукт ровно по 90 секунд с обеих сторон. Это время необходимо соблюдать, чтобы получить нужную прожарку.

5. Сочные говяжьи стейки с кровью готовы. Можно пробовать!

Как просто и вкусно пожарить стейк из говядины на кости?

В домашних условиях говяжий стейк можно приготовить на кости. Так мясное угощение выйдет невероятно сочным и нежным. Подавайте сытное и вкусное блюдо с овощным салатом или другими гарнирами.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

• Стейк на кости – 2 шт.
• Чеснок – 4 зубчика.
• Розмарин – 2 ветки.
• Соль морская – по вкусу.
• Перец чили – по вкусу.
• Масло сливочное – 100 гр.
• Масло оливковое – 2 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Сначала стейки промываем под водой. Если они были охлаждены, то даем им полежать 10-15 минут при комнатной температуре.

2. Дальше подготовим специи по списку: чеснок, чили и розмарин.

3. Выкладываем мясо на сковороду с оливковым маслом. Сюда же выкладываем чеснок с розмарином. Посыпаем блюдо морской солью.

4. Спустя 4-5 минут переворачиваем заготовку. Жарим еще столько же. Добавляем перец чили и сливочное масло.

5. После готовности даем стейкам на косточке отдохнуть около 5 минут. Можно пробовать!

Сочный и нежный стейк из говядины с розмарином

Яркий аромат домашнему говяжьему стейку придаст розмарин. Подавайте такое блюдо к обеду или ужину, дополнив его любыми подходящими гарнирами. Используйте кулинарную идею, чтобы разнообразить привычное меню.

Время готовки: 35 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

• Вырезка говяжья – 600 гр.
• Розмарин – 1 ветка.
• Чеснок – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло оливковое – 1 ст.л.
• Масло сливочное – 20 гр.

Процесс приготовления:

1. Подготовим необходимые ингредиенты. Говяжью вырезку делим на стейки.

2. Дальше говядину промываем под водой и обтираем бумажным полотенцем.

3. Натираем продукт солью и молотым перцем.

4. Поливаем оливковым маслом.

5. После этого мясные куски перекладываем на сковороду и жарим с обеих сторон по 4 минуты.

6. Дополняем мясо сливочным маслом.

7. Кладем в сковороду чеснок для аромата. Готовим стейки по бокам.

8. Дополняем их розмарином и готовим еще 2 минуты.

9. После этого продукт перекладываем в фольгу вместе с розмарином, плотно обворачиваем и даем настояться не менее 5 минут.

10. Сочные и ароматные говяжьи стейки готовы. Можно пробовать!

Мягкий стейк из говядины в маринаде из соевого соуса

Популярный вариант приготовления говяжьего стейка как в ресторане – в маринаде с добавлением соевого соуса. Мясо порадует своей сочностью, ярким вкусом и ароматом. Подавайте к ужину в узком семейном кругу!

Время готовки: 2 часа 15 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

• Стейк говяжий – 2 шт.
• Соус соевый – 2,5 ст.л.
• Уксус бальзамический – 2 ст.л.
• Сок лимонный – 1 ч.л.
• Горчица – 1 ч.л.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло растительное – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Два говяжьих стейка промываем под водой, а после вытираем излишки влаги бумажным полотенцем.

2. В прочный полиэтиленовый пакет вливаем соевый соус, бальзамический уксус и лимонный сок. Добавляем горчицу, перец и измельченные зубчики чеснока. Вымешиваем и погружаем сюда подготовленные стейки. Маринуем два часа.

3. Спустя время убираем из стейков излишки маринада. Кладем продукт на разогретую сковороду с небольшим количеством масла на 5 минут.

4. Переворачиваем мясо и готовим с другой стороны столько же.

5. Готовые стейки перекладываем на порционные тарелки, дополняем свежими овощами и угощаемся.

Как приготовить стейк из говядины в фольге?

Чтобы говяжий стейк максимально сохранил свою сочность и аромат, приготовьте его в фольге. Аппетитное мясо обязательно порадует вас и ваших близких нежным вкусом. Попробуйте кулинарную идею в домашних условиях!

Время готовки: 2 часа 50 минут

Время приготовления: 2 часа 30 минут

Порций – 1

Ингредиенты:

• Говядина на кости – 1 кг.
• Соль – 1 ч.л.
• Розмарин сушеный – 1 ч.л.
• Чеснок – 1 головка.
• Масло растительное – 90 мл.

Процесс приготовления:

1. Кусок говядины старательно промываем под водой и обтираем бумажным полотенцем.

2. Для маринада соединяем растительное масло с розмарином, солью и измельченным чесноком.

3. Натираем говядину ароматным маринадом со всех сторон.

4. Перекладываем подготовленный продукт в форму для выпекания, устланную фольгой.

5. Закрываем мясо фольгой и выпекаем 2,5 часа при температуре 160 градусов. За полчаса до готовности фольгу можно раскрыть.

6. Сочный стейк в духовке готов. Подавайте к столу с вашим любимым гарниром!

Пошаговый рецепт приготовления говяжьего стейка в мультиварке

Необычный способ приготовления говяжьего стейка – в мультиварке. С помощью техники также можно приготовить вкусное и сочное мясное блюдо. Берите на заметку оригинальное кулинарное решение.

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

• Вырезка говяжья – 300 гр.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.
• Масло растительное – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Говяжью вырезку делим на средние по толщине стейки.

2. Дальше мясо промываем под водой и удаляем лишнюю влагу с помощью бумажного полотенца.

3. После промывания мясной продукт старательно натираем солью и специями. Оставляем его на 20-30 минут в холодильнике. Из специй рекомендуется использовать ароматные и интересные по вкусу варианты.

4. В чашу мультиварки вливаем масло и включаем режим для жарки. Готовим мясо при открытой крышке 20 минут. Не забываем переворачивать продукт на середине готовки.

5. Нежный и сочный стейк готов. Можно выкладывать на тарелку и пробовать!

Несколько секретов приготовления сочного мяса • INMYROOM FOOD

Если вы собрались пожарить мясо в панировке, или шницель по-венски, или рубленую котлету из говядины, или стейк, или ребрышки, то вам пригодятся секреты приготовления, которыми мы поделимся. 

Приготовить вкусное, правильной прожарки мясо только на первый взгляд кажется простым делом. На практике же оказывается, что нужно знать множество секретов, для того чтобы сделать мясо сочным и нежным.

Маринады

Конечно, самый эффективный способ сделать мясо более нежным – использование маринадов. Есть достаточно универсальные продукты, которые справятся с жесткостью любого мяса. Мы советуем перед жаркой замариновать на 1-1,5 часа мясо в горчице, растительном масле, небольших кусочках лимона, нескольких кружочках имбиря. Этот способ подойдет для мяса средней жесткости.

Тяжелая артиллерия

Если мясо старое и очень жесткое, есть способ сделать его нежным. Для этого вам понадобятся лимонный сок и сырое яйцо. В такой смеси советуем подержать кусочки мяса не меньше 2 часов. Можно оставить в холодильнике на ночь.

Отбивные

Если хотите приготовить красивые и одновременно сочные отбивные, не скукоженные и не скрипящие, то обязательно избавьте куски мяса от даже минимальных прожилок, сухожилий и соединительной ткани. Если не уследите, то внешне ваше блюдо будет выглядеть крайне непрезентабельно и будет жестким.

Румяный бочок

Если вы хотите, чтобы ваш жареный стейк выглядел приятно румяным, а не бледным или подгорелым, то обязательно перед приготовлением хорошо промокните бумажным полотенцем или хлопковой салфеткой кусочки мяса. Чем суше они будут, тем румянее получится блюдо.

Панировка

Если жарите мясо в панировке, то обязательно панируйте мясо перед самым приготовлением. Только в этом случае оно получится не только сочным, но и без отсыревшей панировки. Чем меньше времени пройдет между панировкой и жаркой, тем больше вероятность получить хрустящую корочку с нежным мясом внутри.

Температура сковороды

Какое бы мясо и каким бы способом вы его ни жарили, важно запомнить, что куски можно выкладывать на раскаленную с маслом сковороду. Только в этом случае появившаяся быстро корочка запечатает мясной сок внутри и оставит его очень сочным и нежным. В противном случае сок просто вытечет на сковородку, а мясо получится сухим.

Режим конфорки

Сковородка должна раскаляться на самом сильном огне, на нем же советуем жарить мясо до появления румяной корочки. Как только красота и степень ее золотистости вас удовлетворят, уменьшите огонь до среднего и дожаривайте мясо именно на нем. В таком режиме приготовления мясной сок внутри блюда и его нежность гарантированы.

Переворачиваем правильно

Когда необходимо перевернуть котлетку или отбивную, старайтесь не прокалывать ножом или вилкой мясо. В этом случае сок, который нужно бережно хранить внутри котлеты или мяса, вытечет и лишит их сочности и мягкости.

Чтобы определить степень готовности, нужно не прокалывать мясо, а нежно надавить на него силиконовой лопаткой. Если появившийся сок приятного, не красного цвета, то ваше блюдо готово. Недожаренный кусок мяса не рекомендуем переворачивать, следует дождаться его идеальной готовности.

Мясо с кровью

Если вы любите именно такую степень прожарки, то готовьте только говядину. Другие виды мяса с кровью не готовят. Это и опасно для здоровья, и не вкусно. Говядина – самое безопасное мясо. Правда, выбирать для такой прожарки его стоит ответственно и внимательно.

Соль

Никогда мясо или мясное блюдо на его основе не солят в процессе приготовления или в самом начале жарки. Нужное количество соли кладется только в самом конце, когда мясо уже готово. Советуем не нарушать это правило, если хотите получить нежное, сочное мясо. Если посолите раньше, то мясной сок выделится еще до того, как мясо окажется на сковороде.

Сухой и жесткий результат

В случае, если вы все-таки получили после жарки сухое и пережаренное мясо, его еще можно спасти. Для того чтобы реанимировать блюдо и сделать его более сочным и не резиновым, нужно всего лишь подержать кусок, наколотый на поварскую вилку, над кастрюлей с кипящей водой – над паром.

Антрекот из говядины на сковороде

За красивым французским названием “entrecote” скрывается кусок говядины на кости, вырезанный между 9 и 11 ребром. Само слово переводится «между ребрами». Мясо в этой части туши мягкое, не требующее долгого приготовления. Тонкие прожилки жира, которые пронизывают весь отруб, во время жарки тают, делая мясо очень сочным и ароматным. Этот же отруб без кости называется стейк рибай. А не пожарить ли нам антрекот из говядины на сковороде?

Время приготовления: 50 минут. 2 порции

Что нужно:

2 антрекота по 250-300 г каждый

лимонный сок

оливковое масло

морская соль среднего помола

сливочное масло

свежемолотый черный перец

Антрекот из говядины на сковороде: приготовление


Достаньте мясо из холодильника за 30 мин. до приготовления. Зачистите косточку от пленок. Обсушите антрекот бумажным полотенцем.

Непосредственно перед приготовлением немного посолите и поперчите мясо и слегка смажьте оливковым маслом с обеих сторон при помощи кисточки.


Разогрейте на сильном огне сковороду с толстым дном. Положите антрекоты так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Жарьте 2 мин. на одной стороне, затем переверните и готовьте еще 2 мин.

Убавьте огонь до среднего и снова переверните мясо, жарьте еще по 2 мин. с каждой стороны. Чтобы получить мясо средней прожарки, повторите жарку с каждой стороны, еще по 1 мин. Для хорошо прожаренного мяса вам потребуется подержать мясо по 2 мин. с каждой стороны.

Если антрекоты большие (весом около 400 г), то просто обжарьте мясо до золотистой корочки, а потом доведите до готовности в духовке, разогретой до 160 °С, 10-13 мин. Переложите антрекоты на подогретое керамическое блюдо. Выложите на каждый кусок по кусочку сливочного масла, прикройте фольгой и оставьте в теплом месте на 4-5 мин.

Добавьте в сковороду, где жарились антрекоты, 1 ст. л. сливочного масла, немного посолите, поперчите и сбрызните лимонным соком. Верните сковороду на огонь и прогрейте, соскребая лопаточкой мясные соки, прижарившиеся ко дну. Положите антрекоты на тарелки, полейте соусом и сразу же подавайте.

Жаркое из говядины и перца | Говядина Курумулакиттатху

Все началось с простой идеи – придать изюминку классической жареной говядине по-керальски.

Ну, кто не любит хорошее карри из жареной говядины. Я думаю, вы просто не ошибетесь с этим.

Я люблю готовить вкусную еду с нуля по выходным, и все просто обожают это блюдо. Нежные кусочки говядины, лук-шалот, а также много молотого черного перца – вы определенно получите L.О.В.Е. Это.

Урожайность: 4-5

Жаркое из говядины и перца | Говядина Курумулакиттатху

Жареная говядина с измельченным черным перцем и специями

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 25 минут

Состав

• 500 г стейка на боках, филе или огузке, нарезанных длинными полосками
• 1 столовая ложка масла + 1 чайная ложка масла
• 4-5 нарезанных луковиц
• 2 очищенных и нарезанных зубчика чеснока
• 2 см кусочка свежего имбиря, нарезанного ломтиками
• 1-2 зеленых чили, нарезанных ломтиками
• ½ чайной ложки молотой куркумы (куркума порошка)
• 2 чайные ложки молотого кориандра (кориандра порошка)
• 1/2 – 1 чайная ложка порошка красного чили
• 1 чайная ложка гарам масала
• 2 чайные ложки измельченного черного перца
• 1/2 чайной ложки семян горчицы
• Соль по вкусу
• 1 веточка листьев карри (по желанию)

Инструкции

1. Нагрейте 1 столовую ложку масла в воке или большой сковороде или на сильном огне.Добавьте масло и перемешайте, чтобы покрыть стенки вок.
2. Добавить говядину. Жарьте, помешивая, 2-3 минуты или пока говядина не подрумянится и не станет готовой. Перенести на тарелку. При необходимости обжарьте говядину порциями. (Кроме того, вы можете приготовить говядину в скороварке. Положите говядину в скороварку с 1/2 стакана воды. Приправьте солью. Готовьте до 5-6 свистков).
3. Нагрейте 1 чайную ложку масла в воке на среднем или высоком уровне. нагревать. Добавьте семена горчицы и дайте стечь. Добавить лук-шалот и обжаривать, периодически помешивая, 1-2 минуты или до коричневого цвета.Добавьте чеснок и имбирь. Обжаривайте, помешивая, в течение 1 минуты или до появления аромата.
4. Добавьте зеленый перец чили (если используете). Обжарьте, помешивая, несколько секунд. Добавьте молотую куркуму, молотый кориандр и порошок красного перца чили. Жаркое, помешивая, несколько секунд.
5. Добавьте говядину, гарам масала, измельченный перец и листья карри (если используете). Жарить, помешивая, 1 минуту или пока говяжьи полоски не приобретут темно-коричневый цвет.
6. Если хотите, украсьте побольше листьев карри. Подавать с рисом или лапшой

Информация о питании

Урожайность

5

Размер порции

1
Сумма на порцию Калорий 383 Всего жиров 23 г Насыщенные жиры 8 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 12 г Холестерин 87 мг Натрий 135 мг Углеводы 15 г Волокно 3 г Сахар 6 ​​г Белки 29 г

Еще рецепты из говядины

С сочным мясом, приготовленным с ароматными специями, это карри из говядины в индийском стиле является идеальным гарниром в прохладную погоду.

Получить рецепт

Вкусное и ароматное жаркое из говядины Керала или улартияту из говядины – это настоящая классика, которую легко приготовить.

Получить рецепт

Аутентичный, тающий во рту карри из говядины, который легко приготовить, поразит ваши вкусовые рецепторы!

Получить рецепт

Насыщенное, ароматное и успокаивающее карри из говяжьей кормы, приготовленное из домашней пасты корма, которое можно подавать с вашими любимыми паратхами, нааном, роти или ароматным рисом

Получить рецепт

Сливочный бефстроганов с грибами и дижонской горчицей.Совершенно вкусная комфортная еда, готовая менее чем за 30 минут!

Получить рецепт
Понравился рецепт жареной говядины с перцем? Тогда присоединяйтесь к Nish kitchen в Facebook, Pinterest, Instagram или YouTube. Также проверьте:

Жаркое из говядины – пикантные и сладкие блюда

Это жаркое из говядины – ароматное, привлекательное блюдо. Если бы мне пришлось выбрать любимый рецепт говядины, это могло бы быть оно.

Сегодня я собираюсь поделиться с вами рецептом простой жареной говядины, блюда, в котором используется минимум ингредиентов и очень мало времени на приготовление.Если у вас есть скороварка и сковорода, она может перелететь из холодильника на тарелку за 30 минут.

При приготовлении говядины не используется вода или бульон. Говядина готовится в собственном соку с луком. Это блюдо распространено среди южно-индийцев.

Только что обнаружил это две недели назад, а я уже делал это трижды. Так затягивает! От этого блюда вы получаете этот приятный аутентичный аромат и вкус, который в основном придает кокосовое масло. Его можно есть с поротой, рисом, хлебом, аппамом и чем угодно.Я больше не буду объяснять. Вы, ребята, сделайте это и расскажите мне об этом.

Рецепт предоставлен: Меню Марии из Марии

½ кг говядины, очищенной и нарезанной кубиками малого и среднего размера

Для маринования:
1 чашка мелкого лука (шалот), измельченного
1½ столовой ложки имбиря и чеснока, измельченного
1 – 1½ столовых ложки измельченного красного чили
1½ – 2 чайных ложки порошка кориандра
¼ чайной ложки порошка куркумы
1 чайная ложка порошка перца
1-1½ чайной ложки порошка гарам масала
2 чайных ложки уксуса
Соль

Для темперирования:
Кокосовое масло
Карри оставляет

(извините, я по ошибке удалил пошаговые картинки.Просто картинка жареного. Но я уверен, что вы легко сможете приготовить это без пошагового объяснения изображения).
1. Замаринируйте очищенные кусочки говядины с ингредиентами, перечисленными в разделе «Маринование». Держите в стороне на 15-20 минут.
2. Добавьте 2 столовые ложки воды и готовьте под давлением, пока говядина не будет готова (время приготовления зависит от типа используемой говядины). Держите скороварку закрытой на 20-25 минут. Откройте скороварку и, если в говядине есть избыток воды, готовьте, пока вода полностью не высохнет.
3. Нагрейте масло в сковороде с толстым дном и добавьте тонны листьев карри. Жарьте несколько секунд. Добавьте приготовленную говядину. Хорошо перемешайте. Готовьте на медленном огне, пока говядина не станет черной. Если говядина подсохла, добавьте немного масла и продолжайте готовить. Это займет около 10-15 минут.

Примечания:

✔ Используйте само кокосовое масло. Используйте его щедро. 😊
✔ Используйте измельченный красный чили вместо холодного порошка.
✔ Не заменяйте лук-шалот обычным красным луком, это ухудшит вкус.

Жареная говядина

ИНГРЕДИЕНТЫ

• ½ кг Говядина, очищенная и нарезанная кубиками малого и среднего размера

Для маринования

• 1 чашка мелкого лука-шалота, измельченного
• 1½ столовой ложки имбиря и измельченного чеснока
• 1 – 1½ столовых ложки измельченного красного чили
• 1½ – 2 чайных ложки порошка кориандра
• ¼ чайной ложки порошка куркумы
• 1 чайная ложка порошка перца
• 1-1½ чайной ложки порошка гарам масала
• 2 чайных ложки уксуса
• Соль

НАПРАВЛЕНИЯ

• Замариновать очищенные кусочки говядины ингредиентами, указанными в разделе «Маринование».Держите в стороне на 15-20 минут.

• Добавьте 2 столовые ложки воды и готовьте под давлением, пока говядина не будет готова (время приготовления говядины зависит от типа используемой говядины). Держите скороварку закрытой на 20-25 минут. Откройте скороварку и, если в говядине есть избыток воды, готовьте, пока вода полностью не высохнет.

• Нагрейте масло в сковороде с толстым дном и добавьте тонны листьев карри. Жарьте несколько секунд. Добавьте приготовленную говядину. Хорошо перемешайте. Готовьте на медленном огне, пока говядина не станет черной.Если говядина подсохла, добавьте немного масла и продолжайте готовить. Это займет около 10-15 минут.

Как это:

Нравится Загрузка …

Связанные

Домашний рецепт жаркого из говядины (шаги + видео)

Не мечтайте о китайской еде на вынос… приготовьте ее сами по этому рецепту жареной говядины! Нежные кусочки говядины в пикантном, но сладком соусе, как в местных ресторанах на вынос, только полезнее без всего этого масла.Моя семья любит, когда я готовлю этот рецепт жаркого из говядины , и вам он тоже понравится!

Лучший рецепт жареной говядины

Я знаю, что приготовить еду другой кухни кажется немного сложным. Жаркое-движение – одно из самых простых в приготовлении блюд китайской кухни. Как только вы сделаете это самостоятельно, вы удивитесь, почему вы когда-либо думали, что это сложно. Я люблю делать это в пятницу вечером, чтобы завершить нашу неделю на высокой ноте.

Легкий рецепт жаркого с говядиной

Что делает этот рецепт таким простым? Вы используете замороженную смесь для жареных овощей, так что это очень помогает.Вроде бы ингредиентов много, но все очень просто. На самом деле, большинство людей, как правило, хранят эти вещи на кухне, поэтому в вашем списке покупок не должно быть много необходимых вещей. Менее чем через час у вас будет жаркое из говядины, которое быстро исчезнет!

Ингредиенты для жарки с говядиной Терияки

• Фланк-стейк – Эта говядина, тонко нарезанная, тает прямо во рту и идеально подходит для терияки из говядины.
• Яичная лапша Lo mein – Яичная лапша Lo mein – лучшая лапша для жарки с говядиной.Приготовьте их перед тем, как начать.
• Замороженные овощи для жарки – Я знаю, что у вас в морозилке есть пакет с этими овощами, и вы ждете, когда вы их примените!
• Соус для жарки с легким перемешиванием – Рецепт этого соуса для жарки, приготовленный из апельсинового сока, воды, чесночно-имбирной пасты, соевого соуса с низким содержанием натрия, коричневого сахара, кунжутного масла и кукурузного крахмала, великолепен для лапши!
• Зеленый лук – Добавляет приятный оттенок в качестве гарнира.

Развлекайтесь с вокзалом.
Аноним

Как приготовить жареную говядину с нуля

Приправьте стейк по бокам солью и перцем, затем добавьте кукурузный крахмал. Затем разогрейте в воке растительное масло и готовьте говядину небольшими порциями до коричневого цвета. Отложите говядину, добавьте овощи и удалите их. Затем приготовьте соус, и когда он закипит и загустеет, вы можете снова добавить овощи и говядину, пока он не прогреется. Положи его на лапшу, и готово!

Как приготовить соус для жарки с говядиной с нуля?

Просто следуйте этому рецепту, и вы поймете, как его приготовить! Лучший соус для жарки из говядины требует всего нескольких простых ингредиентов, включая апельсиновый сок, воду, чесночную имбирную пасту, соевый соус с низким содержанием натрия, коричневый сахар, кунжутное масло и кукурузный крахмал.

Как приготовить жареную говядину Терияки

Этот рецепт жарки стейка готовится на плите. Вы должны использовать вок, но если у вас его нет, то подойдет и глубокая сковорода.

Каковы три важных шага для хорошего жаркого?

1. Убедитесь, что ваш вок очень горячий! Жаркое с перемешиванием приобретает свой вкус благодаря сильному огню.
2. Сначала приготовьте мясо. Сначала убедитесь, что он прогрелся до комнатной температуры, чтобы он готовился равномерно.По этой же причине готовьте его порциями.
3. Удалите мясо перед приготовлением овощей. Это предохранит вас от пережевывания жевательного мяса.

Как приготовить хорошее жаркое?

Ключ к хорошему жареному движению, помимо качественной говядины, заключается в том, чтобы не торопиться. Дайте говядине нагреться до комнатной температуры, пока она посыпана кукурузным крахмалом. Готовьте говядину порциями и быстро. Отдельно приготовьте овощи. Затем приготовьте соус и добавьте все обратно, чтобы закончить.

Какая говядина лучше всего подходит для жаркого?

Фланк-стейк – это то, что используется в этом рецепте, а также нарезка, который ваш китайский ресторан, вероятно, использует для подобных блюд, приготовленных на жарке. Если приготовить его по назначению, кусочки будут нежными.

Следует ли мариновать говядину для жарки?

Для этого рецепта вам не нужен маринад для жарки из говядины. Однако не пропускайте этапы соли, перца и кукурузного крахмала. Эти приправы для жарки сохранят нежность.

Как сделать жаркое из говядины нежным?

Добавление кукурузного крахмала до комнатной температуры – важный шаг для получения нежной говядины. Еще одна вещь, о которой следует помнить, – это готовить при высокой температуре и убирать говядину после того, как вы ее приготовили, примерно по 3 минуты с каждой стороны.

Как в китайских ресторанах говядина такая нежная?

китайских ресторанов используют технику, известную как бархатистость, которая представляет собой покрытие, на которое белок остается перед приготовлением.Даже простое использование кукурузного крахмала, соли и перца может помочь вашей говядине оставаться нежной, а остальное зависит от вас, когда вы ее приготовите.

Можно ли вместе жарить мясо и овощи, помешивая?

Это большое НЕТ! Мясо нужно сначала приготовить, а потом вынуть. Затем можно добавить овощи. И вы удалите их, чтобы приготовить соус, а затем снова добавите все это в конце.

Что можно добавить в жаркое для аромата?

У этого жареного стейка такой ароматный вкус, что больше ничего добавлять не нужно.С этим домашним соусом для жаркого вы получите весь необходимый аромат, потому что он включает чеснок и имбирь, два основных ароматических вещества в китайской кухне.

Почему моя жареная говядина такая жесткая?

Один из секретов получения нежной говядины из жаркого – быстро приготовить ее на сильном огне. Готовьте его порциями, чтобы все готовилось равномерно. Это предохраняет мясо от пота или тушения, что может сделать его жестким.

Что подходит для жарки с говядиной Терияки

Я рекомендую подавать это жаркое с яичной лапшой lo mein.Однако вы также можете добавить его в рис. Если вы хотите приготовить азиатское блюдо или салат, это отличное дополнение к этому блюду. Вы можете начать трапезу с супа из яичных капель, что тоже быстро и легко.

Как хранить жареную говядину

Жаркое из говядины нужно поместить в холодильник в герметичном контейнере, если у вас остались какие-то остатки!

Как долго длится жарка с говядиной?

В холодильнике вы можете рассчитывать, что эти остатки сохранятся примерно на 3–4 дня.

Можно ли заморозить жареную говядину?

А если у вас не было возможности съесть эти остатки, лучше положите их в морозильную камеру! Иногда я делаю большую порцию этого, поэтому нас ждет быстрый и легкий обед или ужин. Я кладу его в пакет для заморозки и маркирую, чтобы использовать в течение месяца.

Как разогреть жареную говядину с перемешиванием?

Дайте ему оттаять в холодильнике на ночь, затем нагрейте на плите, пока он не будет готов!

---

Смотреть, как приготовить жаркое (видео)

Этот рецепт жаркого из говядины состоит из нежной говядины, обжаренной с разнообразными овощами и лапшой и добавленных в восхитительный и ароматный соус для жарки.

• 3 столовые ложки растительного масла (разделенные)
• 1 фунт стейка на боках (тонко нарезанный)
• 1 фунт яичной лапши lo mein (приготовленной)
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала
• 1 пакет замороженных овощей смешанного жарения
• соль (для вкус)
• перец (по вкусу)
• зеленый лук (нарезанный для гарнира)

Соус для жарки с говядиной

• 2 столовые ложки чесночно-имбирной пасты
• 1/3 стакана апельсинового сока
• 1/4 стакана воды
• 1/4 стакана соевого соуса (с низким содержанием натрия)
• 2 столовые ложки коричневого сахара
• 2 чайные ложки кунжутного масла
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала

• Сначала приправьте стейк по бокам солью и перцем, посыпьте кукурузным крахмалом и отложите в сторону.

• Затем положите около 1 1/2 столовой ложки растительного масла в вок на среднем огне. Готовьте говядину небольшими партиями, пока она не подрумянится, или примерно по 3 минуты с каждой стороны. Когда подрумянится, отложите.

• Затем добавьте овощи в вок и готовьте около 5 минут с оставшимся растительным маслом. Удалите и отложите в сторону.

• А теперь приготовьте соус. Смешайте в миске ингредиенты соуса, кроме кукурузного крахмала, и хорошо перемешайте. Добавьте соус в вок и доведите до кипения.Пока соус закипит, смешайте кукурузный крахмал примерно с 2-3 столовыми ложками воды, а затем медленно добавьте в соус. Дайте настояться еще 2–3 минуты. Добавьте овощи и говядину обратно в вок и готовьте до полного прогрева. Подавать с яичной лапшой.

калорий: 508 ккал | Углеводы: 70 г | Белок: 26 г | Жиры: 14 г | Насыщенные жиры: 8 г | Холестерин: 45 мг | Натрий: 835 мг | Калий: 411 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 2423 МЕ | Витамин C: 12 мг | Кальций: 35 мг | Железо: 2 мг

Другие рецепты жарки:

Beef Ularthiyathu / Beef Dry Roast – Pepper Delight

Медленно обжаренная говядина в пряном ароматном масале с кокосовыми кусочками и листьями карри… Любимая малаяли из говядины Надан Улартияту… !!

Как и все малаялицы, это одно из моих самых любимых деликатесов Кералы! Я часто готовлю его для друзей и семьи, и мне очень хотелось написать пост с рецептом.Именно тогда новости о запрете на говядину в Индии начали распространяться; СМИ сходят с ума по поводу того, как выживет штат Керала, посты в Facebook, видео, тролли, фестивали говядины и многое другое… Не могу просить лучшего времени, чтобы опубликовать настоящий рецепт говядины… !! Хорошо, поэтому я не собираюсь вдаваться в политическую сторону запрета на говядину, все, что я здесь, – это показать свою любовь любителям говядины по всему миру этим аппетитным рецептом из Кералы !!

Керала, мой родной город, довольно известен своей природной красотой, зеленью, заводями… а также своей едой !! Как упоминалось в моих предыдущих постах, его кулинария известна своими вегетарианскими и невегетарианскими блюдами, но рецепты морепродуктов и говядины выделяются как среди местных жителей, так и среди туристов, посещающих штат.Пожалуй, Керала – одно из немногих мест в Индии, где можно без страха и запретов есть говядину во многих вкусных сортах, доступную повсюду, будь то придорожный киоск или роскошный отель !!

В отличие от обычного карри, говядину лучше всего смаковать малайцы в жареном или жареном виде (улартияту). Жаркое из говядины по-деревенски, приготовленное в железных сковородах с большим количеством листьев карри, придает неповторимый вкус и аромат, который не поддается описанию! Лучшее сочетание с жареной говядиной – гарнир Керала Пороттас; слоеные лепешки из муки.Блюда из говядины с пороттой очень популярны среди уличной еды Кералы; это настолько изысканное блюдо, что будь то уличный киоск или звездный отель, вы обнаружите ту же любовь и аутентичность, с которой его приготовили. И не говоря уже о том, что я слышал, что в магазинах Toddy подают вкусные блюда из говядины, пришедшие из другого мира !!

Изюминка этого рецепта – медленное приготовление мяса; Сначала его готовят под давлением, чтобы он стал мягким, а затем обжаривают в кокосовом масле с имбирем, чесноком и специями.Когда он правильно смешан и становится ароматным, он покрывается обжаренными листьями карри и подрумяненными кусочками кокоса. Рецепт очень похож на рецепт карри из говядины в приготовлении и использовании специй, но для более длительного времени запекания.

Приятного вам приготовления !!!

Заинтересованы в похожем рецепте из другой кухни? Попробуйте это восхитительное греческое тушеное мясо из говядины с пастой Орзо (Youvetsi) от The Hungry Bites.

Подпишитесь на меня в Instagram, попробуйте рецепты и отметьте #pepperdelightblog всех ваших фотографий рецептов Pepper Delight, которые вы готовите.Оцените ниже, если вам это нравится…!

Жаркое из говядины / Улартияту из говядины

Медленно обжаренная говядина в пряно ароматной масале с кусочками кокоса и листьями карри… Любимая малаяли из говядины Надан Улартияту… !!

Курс: Гарнир

Кухня: Индийский

Ключевое слово: ростбиф из говядины, улартияту из говядины, жаркое из говядины в Керале

Количество порций: 4

Автор: Ахила

Состав

• 2½ фунт говядина
• 25 лук-шалот (тонко нарезанный)
• 2-3 зеленый перец чили (разрез)
• 1 столовая ложка имбирно-чесночная паста
• ¼ столовая ложка куркума
• 1 столовая ложка красный порошок чили
• 1½ столовая ложка порошок кориандра
• 2 столовая ложка перец в порошке
• 1 чайная ложка мясная масала
• ½ чайная ложка гарам масала
• 4-6 веточки карри листья
• ¼ чашка кусочки кокоса
• щепотка семян горчицы
• поваренная соль (как требуется)
• масло (как требуется)

Инструкции

1. Говядину очистить и нарезать кубиками (лучше супа).

2. Приготовьте говядину в скороварке с солью, перцовым порошком, мясной масала и небольшим количеством воды, достаточным для покрытия мяса. Готовьте под давлением в течение 2 свистков, а затем снимите скороварку с огня. Дайте ему отдохнуть, пока давление не упадет. Держись в стороне.

3. Нагрейте масло в сковороде и взбейте семена горчицы. Добавьте листья карри, нарезанный лук-шалот, зеленый перец чили и немного соли. Обжарить, пока лук не станет полупрозрачным.

4. Добавить имбирно-чесночную пасту, обжарить в течение минуты, пока запах не исчезнет.

5. Добавьте порошки специй; перец чили, кориандр, куркума, гарам масала и хорошо перемешайте. Обязательно уменьшите огонь при добавлении порошка специй, чтобы он не подгорел.

6. Снимите крышку с скороварки и переложите приготовленную говядину с оставшейся водой в кастрюлю, хорошо перемешайте с масала и готовьте на среднем огне, пока подливка не высохнет. Время от времени помешивайте соус во время приготовления, чтобы он не прилипал к дну сковороды.При необходимости добавьте соль.

7. Тем временем нагрейте немного масла в другой сковороде и обжарьте кусочки кокоса. Когда он начнет подрумяниваться, добавьте листья карри и обжарьте его вместе с кусочками кокоса до коричневого цвета. Держись в стороне.

8. Когда подливка высохнет, убавьте огонь до минимума и обжарьте говядину на сковороде в течение 10-15 минут. Добавьте обжаренные листья карри и кусочки кокоса и хорошо перемешайте. Очистите стенки сковороды и перемешайте, пока мясо не станет коричнево-черным и полностью не высохнет.

9. Подавать горячим с рисом, пороттой, аппамом, нааном или любым другим хлебом.

Банкноты

• Я использовал вырезки из говядины Top Blade и Top Loin, очищенные и нарезанные мелкими кубиками (или суповые). Для этого рецепта также можно использовать жаркое из чака.
• Гарам масала, использованная в моем рецепте, была куплена в индийском магазине (Шакти гарам масала), а используемая мясная масала – это мясная масала MDH. Вы также можете использовать домашнюю масалу, что предпочтительнее.Если мясная масала недоступна, вы можете заменить ее эквивалентным количеством гарам масала.
• Использование кокосового масла рекомендуется для всех подлинных рецептов Кералы.

Связанные

Индийская жареная говядина | My Heart Beets

Этот рецепт требует скороварки – если вы ищете версию этого рецепта в горшочке быстрого приготовления, посетите эту публикацию по жареной говядине в керале!

Ага, вы все правильно прочитали.Жареная говядина. Это просто потрясающе. Этот рецепт жареной говядины сделан из говядины, кусочков кокоса, листьев карри и изобилия специй. Он может быть как острым, так и мягким, как вам нравится. Этот рецепт на самом деле представляет собой христианское кералитское блюдо под названием Erachi Ularthiyathu, что означает: жаркое из говядины. Для христиан в Индии, особенно в Керале, говядина является основным продуктом питания, и этот рецепт многие считают особенным блюдом, включая моего мужа.

Чтобы приготовить это блюдо, нужно выполнить несколько шагов, но время, затраченное на его приготовление, того стоит.Поскольку на это уходит немного времени, я обычно делаю большое количество и замораживаю половину. Для этого рецепта я использую два фунта тушеного мяса. Я разрезаю тушеное мясо на более мелкие кусочки, чтобы говядина покрылась масала.

Первый шаг в приготовлении этого рецепта – собрать ингредиенты, необходимые для маринования говядины. Ниже приведен список ингредиентов в разделе «маринад». Поместите их все в полиэтиленовый пакет, а затем бросьте в говядину. Все перемешать и убрать в холодильник примерно на час.

Когда говядина закончится мариноваться, добавьте все, что есть в пакете, в скороварку вместе с стакана воды.Во время приготовления из мяса выделяется вода, поэтому добавлять много не нужно. После 3-4 свистков снимите мясо с горячей плиты и дайте ему остыть, прежде чем открывать плиту.

Начните обжаривание по вашему рецепту. Здесь вы будете делать то, что называется тадкой – это, по сути, индийский метод темперирования, при котором специи обжариваются в масле. Итак, вы добавляете масло в сковороду, а затем добавляете все ингредиенты, перечисленные в разделе «обжаривание».

Когда лук станет золотисто-коричневым, переложите говядину с подливкой из скороварки на сковороду.Обжаривайте до тех пор, пока не вытечет вся вода и жареная говядина не станет красивой и коричневой. Возможно, вам придется добавить еще масла, если покрытие масала начнет прилипать к сковороде.

Это блюдо станет еще вкуснее на следующий день… и на следующий день, если вы сможете хранить его так долго.

• Мясо промыть, процедить и нарезать мелкими кубиками.

• Замариновать говядину ингредиентами, указанными в графе «маринование». Дайте ему отдохнуть около часа.

• Положите маринованное мясо в скороварку вместе с стакана воды и готовьте на средне-сильном огне.

• После 3-4 свистков снять с огня и дать остыть.

• В сковороде нагрейте 2 столовые ложки кокосового масла и добавьте семена горчицы. Как только они начнут брызгаться, добавьте лук, перец серрано, листья карри и кусочки кокоса.

• Через пару минут добавьте имбирь и чеснок. Обжарить, пока лук не станет золотисто-коричневым.

• Добавьте мясо из скороварки вместе с водой в кастрюлю.

• Убавьте огонь и дайте мясу и соусу закипеть. Добавьте 1 чайную ложку мясной масалы, а затем посолите и поперчите по вкусу.

• Продолжайте готовить, пока вода не испарится. Если масала начинает прилипать к сковороде, добавьте еще немного масла и продолжайте обжаривать мясо.

• Поджарьте, пока он не станет сухим и не приобретет приятный коричневый цвет.

Прикрепить рецепт

Понравился рецепт? Прикрепите его к своей любимой доске Pinterest сейчас, чтобы не забыть сделать это позже!

Значок рецепта сейчас0

Рецепт жареной говядины и брокколи

Мне это нравится.Это довольно просто и так хорошо!

Слишком много кукурузного крахмала по сравнению с жидкостью в соусе, густой и липкой. Если я сделаю это снова, я, вероятно, удвою все ингредиенты соуса, кроме этого.

Потрясающе! Двойной или тройной соус! Получается так хорошо! У меня было уже 2,5 фунта нарезанной органической говядины и 2 пучка брокколи. Я приготовил х4 соуса. В конце добавили немного меда. Подается с белым рисом басмати, зеленым луком, экстра сои и кунжутом! Просто лучший! Мне хватило на 2 ужина и 1 обед 🙂

Отличный рецепт и простой в использовании.Я не употребляла перец чили, так как мои дети тоже собирались есть. Кроме того, я увеличил количество воды вдвое, потому что я живу в Колорадо, и мне нравится, что это дерзкое.

Отлично! Двойной соус и маринад. Не могу дождаться, чтобы сделать это для моих друзей.

В целом – неплохо. Я увеличил количество соуса в четыре раза и очень рад, что сделал это. Я стараюсь удвоить количество чеснока / имбиря, несмотря ни на что, так что это сработало. Я использовал кубический стейк из своего мясного CSA – это был мой опыт обучения – нужно мариновать намного дольше.Для разогрева я использовал остатки халапеньо из партии гуака в эти выходные, и это хорошо работает. Я не возражаю, но я вижу, где это было бы слишком соленым для большинства. Я не самый быстрый повар, поэтому, возможно, я больше не буду делать это в будние дни.

В этом рецепте было слишком много кукурузного крахмала по сравнению с жидкостью, в результате чего получился непривлекательный беловато-коричневый соус с мутным вкусом. . В целом блюдо было решительно пресным. Я довольно часто готовлю китайскую еду, но это один рецепт, который я не буду повторять.

Совершенно вкусно. Полон вкуса и прост в приготовлении – по совету других рецензентов я увеличил количество соуса в четыре раза, и был рад, что сделал это. НЯМ.

Это было потрясающе! Тонны аромата и выгодная сделка по калориям. Я использовал 8 унций вырезки без костей, нарезал ее тонкими ломтиками, пока они были частично заморожены. Я также добавил небольшой нарезанный сладкий лук и 8 унций грибов. Я думал, что ел херес, но это был хересный уксус, поэтому я заменил его сухим марсалом. Я использовала сухой измельченный красный перец.Соус был густым, поэтому я добавил еще немного воды, это сработало, я подумал, что соуса достаточно. У него был приятный жар и отличный вкус, очень понравился этот!

Это был потрясающий рецепт! Даже моим детям он понравился, а у меня очень разборчивый ребенок 7 с половиной лет. Сделать это было быстро и легко. Он был полон прекрасных ароматов. Я удвоил рецепт, чтобы мой муженек оставил за собой. Я скажу, что если вам нравится соус, как я, и вы хотите, чтобы он был немного острее, вам нужно будет приготовить больше соуса.Я заработал в 4 раза больше, чем требовалось, и все равно хотел бы больше. Он очень быстро загустевает. Так что в следующий раз я сделаю в 8 раз больше рецепта соуса. Но все равно было здорово. Я НЕ использовал хлопья чили. Я не из тех, кто острый, и не думал, что мои дети будут есть это острое. Я также использовал обычный молотый имбирный корень. Я также добавила коричневый рис дяди Бенса в свою мультиварку и подала на него говядину и брокколи. Я не могу сказать достаточно, ЭТО БЫЛ УДИВИТЕЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ !! Чтобы сделать его более аутентичным, мы использовали палочки для мяса.Мои дети были в восторге от этого! Больше не ходить за китайцами, когда я могу делать это дома. Благодаря этому рецепту я буду экономить деньги и проводить больше времени с семьей и расширять свой кругозор в кулинарии !!

Мне понравился этот рецепт, потому что вкус был отличным, потому что он был таким легким и быстрым. Я использовал сою с низким содержанием натрия и не добавлял соль; Я также использовала хлопья красного чили и молотый имбирь вместо свежего. Я приготовил 4 порции и готовил их партиями, как рекомендовалось. К тому времени, как я добрался до третьей партии (из четырех), вок был сухим, а остатки соуса подгорели.Возможно, моя вырезка была слишком толстой, но я бы больше не стал готовить ее партиями. К счастью, когда я добавил воды для брокколи, то, что было «сожжено», растворилось в соусе, и весь конечный продукт стал отличным на вкус. Я не удваивал соус, но я вижу выгоду, потому что именно там будет заключаться наибольший аромат. Возможно, те, кому не понравился этот рецепт, использовали более дешевые ингредиенты? Согласен, на вкус он такой же, как в китайском ресторане на улице.

Я готовлю это жаркое из говядины и брокколи уже много лет.Наша семья любит это. За эти годы мы посетили множество китайских ресторанов, и это очень типично для жарки из китайской говядины и брокколи. Я следую данному рецепту. Я не делала двойного соуса. Обязательно используйте тонкий ломтик фланк-стейка.

Мне это совсем не понравилось. Сделано, как указано, но с добавлением соуса в два раза по другим предложениям. Был разочарован.

(Summer_luvin) Нам с мужем очень понравилось. Я также добавила соуса и сои к говядине вдвое. Поджарила сахар, не добавила соли и использовала всего 1 ст.кукуруза крахмал. У меня был хересный уксус, чтобы это то, что я использовал, но только 1 ст. двойной соус. Я также кармелизировал лук, морковь и красный перец, прежде чем я приготовил стейк. Затем я добавил грибы с брокколи, которые я нарезал на мелкие кусочки, чтобы приготовить быстро. Ароматизаторы были слоистыми и вкусные.

Я была так удивлена ​​и обрадована тем, насколько ароматным и вкусным получился этот рецепт. Как и многие другие рецензенты, я утроил маринад и вдвое больше соуса (у меня было около 1.5-1,75 фунта мяса). Определенно можно не добавлять в маринад лишнюю соль, особенно если вы используете обычную сою. Я бы, наверное, добавил немного, если бы использовал сою с низким содержанием натрия. В остальном мы думали, что это блюдо может соперничать со многими из китайских ресторанов Портленда!

Рецепт быстрого стир-фрай из говядины

Если вы задаете нескончаемый вопрос «что мне приготовить на ужин сегодня вечером?» Это место для Вас! У меня есть коллекция РЕЦЕПТОВ НА 30 МИНУТ (ИЛИ МЕНЬШЕ), которые позволяют тем, кто спешит, быстро подать вкусную горячую еду на стол.Этот быстрый рецепт жарки из говядины – один из таких. Его легко и быстро приготовить, не жертвуя вкусом.

В будние дни я очень занят. У меня много вещей на тарелке и не обязательно еды;). Все, что происходит в мире, и дети проводят больше времени дома, чем в школе, я чувствую, что в день не хватает времени, чтобы делать все, что я должен. Иногда просто думать о том, что приготовить на ужин, – это уже слишком. Вот почему для моего рассудка и для окружающих я стараюсь сделать обеденное время менее сложным и простым, но при этом иметь вкусные блюда за столом.Я достигну этого сегодня вечером с помощью этого рецепта жарки из говядины, и это единственная ярмарка, которой я делюсь с ВАМИ!

Состав:

• 10 унций рибай-стейка без костей
• 1 маленькая красная луковица
• 1 стакан перца (я использовала красный и желтый)
• 1 чашка грибов
• 1 небольшая морковка
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• ¼ чайная ложка лукового порошка
• ⅓ чайная ложка черного перца
• 1 чайная ложка масла
• ⅓ чашка облегченного соевого соуса
• ½ стакана соуса Терияки
• ⅓ чашки кунжутного соуса (я использовала P.Меню F Chang’s Home кунжутный соус) Необязательно

Как приготовить быстрое перемешивание говядины:

Первый шаг – приготовить мясо. В этом рецепте я использую рибай без костей. На мой взгляд, это очень нежный кусок мяса, и вы можете найти его в Aldis по очень разумной цене. Вы также можете приготовить по этому рецепту стейк с фланга или стейк с юбкой. Только не забудьте нарезать мясо тонкими ломтиками и положить в миску.

Затем приправьте мясо ½ чайной ложки чесночного порошка, ⅓ чайной ложки черного перца, чайной ложки лукового порошка.Как видите, соль не требуется, так как позже мы будем использовать соевый соус.

Я также предлагаю нарезать овощи до желаемого размера.

В большом воке или сковороде нагрейте 1 чайную ложку масла до высокой температуры и добавьте мясо. Варить по 2-3 минуты с каждой стороны. Затем добавьте грибы и морковь, перемешайте, пока все хорошо не смешается.

Добавьте остальные овощи. Я решил добавить перец и лук, но вы можете добавить и другие, например, брокколи или стручковую фасоль.

Затем добавьте ⅓ стакана облегченного соевого соуса и ½ стакана соуса терияки, 1/3 стакана кунжутного соуса и перемешайте, пока все хорошо не смешается. Готовьте примерно 2–4 минуты или пока овощи не приобретут желаемую консистенцию, а соус не загустеет. Если вы решите добавить брокколи, это займет немного больше времени. Пришло время служить!

Ниже вы найдете удобную карту рецептов, которую можно распечатать. Пожалуйста, не стесняйтесь оставлять любые комментарии и / или предложения.

* Заявление об отказе от ответственности в отношении питания: Информация о питательной ценности рассчитана с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться оценкой

Как приготовить быстрое перемешивание говядины:

• Первый шаг – приготовить мясо.В этом рецепте я использую рибай без костей. На мой взгляд, это очень нежный кусок мяса, и вы можете найти его в Aldis по очень разумной цене. Вы также можете приготовить по этому рецепту стейк с фланга или стейк с юбкой. Только не забудьте нарезать мясо тонкими ломтиками и положить в миску.

• Затем приправьте мясо ½ чайной ложки чесночного порошка, ⅓ чайной ложки черного перца, чайной ложки лукового порошка. Соль не нужна, так как позже мы будем использовать соевый соус. Я также предлагаю нарезать овощи желаемого размера.

• В большом воке или сковороде нагрейте 1 чайную ложку масла до высокой температуры и добавьте мясо. Готовьте по 1-2 минуты с каждой стороны.

• Затем добавьте грибы, перемешивая, пока все не смешаются, и приступайте к добавлению остальных овощей. Я решил добавить перец, морковь и лук, но вы можете добавить брокколи или стручковую фасоль.

• Затем добавьте ⅓ стакана облегченного соевого соуса и ½ стакана соуса терияки, 1/3 стакана кунжутного соуса и перемешайте, пока все хорошо не смешается.Готовьте примерно 2–4 минуты или пока овощи не приобретут желаемую консистенцию, а соус не загустеет. Если вы решите добавить брокколи, это займет немного больше времени. Пришло время служить!

калорий: 343 ккал | Углеводы: 18 г | Белок: 24 г | Жиры: 21 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 43 мг | Натрий: 2518 мг | Калий: 643 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 9 г | Витамин А: 2699 МЕ | Витамин C: 34 мг | Кальций: 61 мг | Железо: 4 мг

Пожалуйста, дайте мне знать, как это у вас получается! Оставьте комментарий, оцените его и не забудьте пометить свои фотографии в #asimpletweakrecipes в Instagram.Не забудьте закрепить его на своей любимой доске Pinterest Enjoy

До следующего…

Мне нравится подавать это жаркое из говядины с белым рисом. Вы также можете подавать с фахитасом, картофельным пюре или даже частью моего рецепта риса и фасоли «Моро».