Как правильно и вкусно сварить кукурузу в початках в кастрюле: Сколько и как правильно сварить кукурузу в початках в кастрюле

Опубликовано Автор: alexxlab

Содержание

Как варить кукурузу в початках в кастрюле правильно с солью

 

И взрослые, и дети с нетерпением ждут середины лета, чтобы полакомиться сладкой и сочной молодой кукурузой. Сегодня я расскажу вам, как правильно варить кукурузу, чтобы она получилась вкусной и нежной. Очень важно правильно выбрать качественный продукт. Покупайте неочищенную кукурузу в початках с молодыми зелеными листьями и светлыми рыльцами.

Готовим любимое блюдо взрослых и детей

Перед покупкой раскройте листочки на кукурузе таким образом, чтобы был виден весь початок до основания. Зернышки должны иметь нежно-лимонный цвет, быть гладкими и не иметь повреждений. Именно такая кукуруза обладает приятным сладковатым вкусом и после варки остается нежной и сочной.

Потребуются ингредиенты

  • 4 початка кукурузы
  • 4 л воды
  • 1 ст. л. сахара
  • 1 ч. л. соли для подачи
  • 50 г сливочного масла для подачи

Приготовление шаг за шагом

Первым делом очистим початки кукурузы от грязных или поврежденных верхних листьев.

Нижние листочки оставим, чтобы выложить их на дно кастрюли. Для варки выбирайте початки примерно одинакового размера, чтобы они сварились равномерно. Если они крупные, разрежем их на несколько частей.

Укладываем в кастрюлю правильно

На дно большой кастрюли выложим помытые нижние листья. Они придадут готовому блюду приятный аромат и сделают кукурузу более сочной.

Переложим в кастрюлю очищенные и помытые початки кукурузы.

Зальем ингредиенты большим количеством воды. Добавим столовую ложку сахара, чтобы придать кукурузе нежный вкус.

Сколько варить по времени?

Закрыв кастрюлю крышкой, поставим ее на огонь и доведем воду до кипения. Сколько варить, зависит от степени зрелости. Чем старше початок, тем больше времени потребуется. Молодые початки нужно варить не больше 15-20 минут. Зрелую кукурузу необходимо готовить дольше — 30-40 минут. Время приготовления кормовых сортов может достигать 2-3 часов.

Проверяем готовность

Проверим готовность кукурузы, попробовав одно зернышко. Если оно достаточно мягкое и легко разжевывается, кукуруза готова. Чтобы кукуруза получилось еще более мягкой и нежной, оставим готовые початки в горячей воде под закрытой крышкой на 5 минут. Затем аккуратно достанем початки из воды, посолим по вкусу и дополним кусочком сливочного масла.

Теперь вы знаете, как правильно готовится вареная кукуруза в початках. Надеюсь, этот рецепт был для вас полезным.

Приятного аппетита!

4.7 / 5 ( 7 голосов )

Как варить кукурузу в початках в кастрюле – 4 рецепта приготовления

Доброго времени суток, уважаемые читатели! Кто не любил в детстве вареную кукурузу? Это было лакомство! Я ела сразу горячую, не могла дождаться, когда остынет. Моя бабушка знала, как варить кукурузу в початках в кастрюле, чтобы она была мягкая и сочная. И вкус и наслаждение от процесса – объедаешь все до последнего зернышка.

Интересный факт: чем дольше готовите, тем будет жестче! Варить надо не более 15-20 минут.

Я сама раньше готовила 1,5 часа и думала, что не доварила. Потом попробовала по бабушкиному рецепту, и результат превзошел все мои ожидания. Причем рекомендую брать молодые плоды. На вид они молочно-белые или светло-желтые, со слегка мягкими, но упругими зернами.

Варите их 15-20 минут после закипания на умеренном огне, чтобы сильно не бурлило. Потом оставьте минут на 20 в бульоне настояться.  Но если плоды немолодые, на приготовление у вас уйдет около 30 минут. И внутренние листья не выбрасывайте – они и подушка на дно кастрюли, и вкус насыщают. А зимой можете использовать замороженную в початках.

Чтобы отличить пищевой сорт от кормового, смотрите на цвет и пробуйте. Пищевой – светло-желтый, зерна на вкус сладковатые, при надавливании из них выступает белый сок. Кормовой сорт с оранжевым оттенком, а зернышки безвкусные.

Рецепт вареной в кастрюле кукурузы с солью (в початках)

Это рецепт моей бабушки. В нем вы узнаете, как сделать все правильно: как использовать внутренние листочки, сколько солить и сколько времени варить. Уверена, теперь вы будете готовить «царицу полей» чаще!

Вам понадобится:

  • 6 початков кукурузы;
  • вода;
  • 1 ст.л. соли.

Приступайте к приготовлению:

1. Початки очистите и ополосните. Оставьте несколько внутренних листочков.

2. Кастрюлю лучше использовать широкую, чтобы початки вошли целиком. Дно выложите оставленными листиками. Сверху уложите початки.

3. Посолите из расчета 1 ст.л. соли на 5-6 крупных плодов. Залейте водой.

4. После закипания варите на среднем огне под крышкой 20 минут.

5. Потом отключите и оставьте настаиваться на плите еще 20 минут.

Готовые зернышки станут более темного цвета, мягкие и сочные. Очень вкусно, если добавить масла!

Да, в одном ресторане шеф-повар мне порекомендовал добавлять в воду при варке кусочки овощей или трав (помидор, репчатый лук или стебли петрушки). Попробуйте, так будет намного ароматнее. А для сочности добавьте кусочек сливочного масла. Достаточно 50 г на 3-4 початка. Некоторые и молоко добавляют. Сама не пробовала, но ниже я описала такой рецепт. Потом поделитесь, как получилось.

Как варить кукурузу в початках в кастрюле с молоком и сахаром?

Обычная кукуруза приобретет насыщенный сливочный вкус, если знать пару секретов. По этому рецепту она получается сладкая и очень сочная. Получается очень аппетитно, невозможно оторваться 🙂

Калорийность 1 початка – около 200 Ккал. Больше всего в нем холина (важен для развития детей), витаминов группы В (особенно В1 и В6) и витамина красоты – Е.

Ингредиенты:

  • 3-4 початка;
  • 1 стакан молока;
  • 50 г сливочного масла;
  • 2 ст.л. сахара;
  • 1 ст.л. соли;
  • вода.

Начинайте приготовление:

1. В кастрюлю налейте столько воды, чтобы впоследствии она покрывала початки.

2. Вскипятите воду и опустите в нее кукурузу.

3. Добавьте стакан молока, соль, сахар и масло. Для сахарного сорта, подсластитель может и не понадобиться.

4. Доведите до кипения и варите на умеренном огне под крышкой.

Проверяйте! Для молодых плодов достаточно 15-20 минут, для перезревших может понадобиться до 1 часа.

Ароматная, с мягким сливочным вкусом. Если вы искали что-то особенное, обязательно попробуйте этот рецепт.

Как готовить вареную кукурузу с листьями в кастрюле?

Как приготовить «царицу полей», чтобы было вкусно и вся польза отсалась в початках? Все тонкости – в мелочах. Тщательно чистим, аккуратно моем. Внутренние листья – это не только подушечка для варки. Они придают вкусу особый оттенок. Посмотрите это видео, и вам сразу захочется приготовить по этому рецепту.

Как вкусно сварить кукурузу в мультиварке-скороварке Редмонд?

Даже старые початки, приготовленные таким способом, становится изумительно мягкими. А молодые – просто тают во рту. От вас требуется только включить программу для варки!

Для приготовления возьмите:

  • небольшие початки;
  • 500-700 мл воды;
  • соль по вкусу;
  • сливочное масло по вкусу.

Этапы приготовления с фото:

1. Подготовленные початки сложите в чашу мультиварки и залейте их водой. Покрывать их полностью нет необходимости.

Можете сразу налить только что вскипевшую воду, процесс приготовления пройдет еще быстрее.

2. Готовьте в режиме «Пароварка» 20 минут для перезрелых плодов, 15 минут – для молодых.

3. Готовую кукурузу смажьте маслом и посолите.

Мультиварка-пароварка позволяет получить максимальный результат за минимальное время. Очень нежно и вкусно! Приятного аппетита.

В тоже раньше думали, что чем дольше варится кукуруза, тем мягче она будет? Сегодня думаю, вы разрушили стереотипы. Проверьте в домашних условиях, правда ли быстрая варка работает. А потом напишите ваш результат в комментариях.

Скажите, а ваши друзья тоже варят часами? Поделитесь этой ссылкой — они будут благодарны. Приходите еще, будет много полезного и интересного. Пока-пока!

Как варить кукурузу в початках в кастрюле?

Аппетитную вареную кукурузу можно отнести к самым популярным летним блюдам, за неповторимый вкус ее одинаково любят и малыши, и взрослые. В этом золотистом овоще заключено невероятное количество полезных для организма веществ. В его состав входят магний, калий, медь, железо, а также различные витамины (А, В, С и D). Но, невзирая на видимую простоту, не каждый кулинар сможет правильно приготовить это кушанье.

Как варить кукурузу в початках в кастрюле с солью?

Рецепт варки, чтобы кукуруза была мягкой и сочной

Правильное приготовление включает следующие этапы:

  1. Нужно предварительно очистить свежие молодые початки от листьев и окутывающих ее волосков, так как сделать это после их готовности будет значительно сложнее.
  2. Для варки следует использовать объемную посуду (кастрюлю или казан) с достаточно толстыми стенками.
  3. Для придания овощу сочности и аромата опытные повара советуют на дно кастрюли (или казана) выложить кукурузные листья, на которые следует положить очищенные початки (слишком большие можно разломать). Чтобы в процессе приготовления они не пригорали, стенки посуды также можно обложить листьями.
  4. После завершения всех подготовительных процедур емкость следует наполнить водой (при этом початки должны быть полностью ею покрыты). Соль в нее добавлять не нужно, иначе блюдо получится менее сочной.
  5. Плотно закрыв кастрюлю (или казан) крышкой, нужно дождаться закипания содержимого, а затем варить все на медленном огне. Длительность варки зависит от сорта овоща и/или степени зрелости зерен. Как правило, вся процедура требует около 60 минут. Готовность проверяют, попробовав несколько зерен, вкус которых должен быть нежным.
  6. Убедившись в готовности продукта, его следует выложить на тарелку, посыпать солью (крупной или мелкой) и смазать (при желании) сливочным маслом. Подавать к столу это кушанье можно и в качестве гарнира, и в качестве самостоятельного блюда. Лакомиться им стоит сразу же после приготовления, так как в процессе остывания зерна твердеют.

Как варить кукурузу в микроволновке?

Рецепт для приготовления кукурузы в домашних условиях

Легко и быстро отварить золотистый овощ можно в микроволновой печи, для этого:

  1. Основной ингредиент, тщательно промытый и очищенный от листьев и волосков, необходимо разрезать (или разломать) на две половины, если не входит. После этого его следует положить в специальную стеклянную посуду и полностью залить водой. Накрыв крышкой, емкость необходимо поставить в печь на 45 (или 50) минут. Сваренный подобным образом овощ можно обмазать сливочным маслом и натереть специями (по вкусу).
  2. Молодые очищенные от листьев початки необходимо уложить в кулинарный рукав (или пакет), который подходит для микроволновой печи. Его необходимо плотно завязать (иначе кушанье получится сухим и невкусным) и поставить на 7 минут в микроволновую печь. После приготовления початки можно натереть солью.

Как сварить кукурузу в мультиварке?

Домашний рецепт приготовления кукурузы

Для приготовления блюда помимо классической посуды (в виде кастрюли) можно также использовать мультиварку.

Перед варкой главный ингредиент должен быть очищен и тщательно промыт, так как пыль и мелкие частицы грязи могут негативно сказаться на вкусе продукта. Кукурузные листья не следует выбрасывать, их тоже необходимо хорошо помыть.

Завершив все подготовительные процедуры, початки нужно положить в специальную емкость и залить водой (комнатной температуры). Сверху на них следует уложить оставшиеся после очистки листья. После этого необходимо закрыть чашу крышкой и выбрать специальную программу, подходящую для приготовления подобных овощей (например, «бобовые», «варка» или «суп»).

Длительность процесса приготовления зависит от зрелости зерен, чем старше овощ, тем больше времени понадобится для его варки. В среднем потребуется около 20 (или 25) минут.

Как варят кукурузу в початках с молоком и маслом?

Молочно-сливочный рецепт

Приготовление золотистого овоща в молоке с добавлением масла чрезвычайно актуально в конце летнего периода, когда зерна становятся менее нежными и сочными. В данный рецепт помимо стандартных ингредиентов входят коровье молоко (любой жирности) и сливочное масло (можно даже использовать соленое).

Початки нужно очистить, помыть и разломать на несколько небольших частей. Дно кастрюли следует застелить кукурузными листьями, на них необходимо положить початки, а затем залить их водой и молоком (в соотношении 1:3). Для усиления вкуса и аромата на овощ сверху также можно положить листья.

Кастрюлю необходимо поставить на малый огонь, затем довести ее состав до кипения, а после этого, уменьшив огонь, варить около десяти минут. По истечении данного срока нужно добавить сливочное масло (кусочек небольшого размера) и все вместе варить минут 15.

Сняв с огня, кастрюлю следует плотно накрыть крышкой и оставить готовый продукт на полчаса в кастрюле для того, чтобы он впитал получившийся бульон.

Рекомендации по варке старой, твердой, засохшей кукурузы

Всем известно, что вкуснее всего свежий продукт. Но иногда о нем забывают, поэтому из свежей и сочной кукуруза превращается в жесткую и сухую.

Существует несколько способов по спасению вкусовых качеств этого продукта:

  1. Приготовив кукурузу в скороварке, можно вернуть залежалому («старому») овощу былой вкус. Если подобный агрегат отсутствует, то можно использовать обычную кастрюлю, но времени для приготовления блюда потребуется больше (минут на 30).
  2. Сделать перезревшую (твердую) кукурузу мягкой можно при помощи воды и молока. Очищенные от листьев початки необходимо залить смесью указанных ингредиентов (в равных пропорциях) и оставить часа на 3(или даже 4). После этого кукурузу можно варить обычным способом.
  3. Для приготовления засохшей кукурузы потребуется не менее 5 часов. Прежде, чем отварить, кукурузу следует поместить в емкость с водой и подождать часа на 2, это поможет сделать ее мягче. После этого все необходимо переложить в посуду для варки, добавить чистой воды и готовить часа 3.

Сколько по времени и как правильно варить кукурузу в початках

Обновлено 4 января 2021
  1. Выбор правильной кукурузы в початках
  2. Подготовка к варке
  3. Как и сколько варить кукурузу в кастрюле
  4. Как варить початки в мультиварке
  5. Кукуруза в микроволновке
  6. В духовке

Здравствуйте, уважаемые читатели блога KtoNaNovenkogo.ru. Жизнерадостные кукурузные початки – символ лета и детства. Стоят недорого, забросил в воду, поставил на огонь и жди.

Но оказывается, непростое это дело – варить кукурузу: сколько времени готовить, какую купить, когда солить, чтобы она стала настоящим деликатесом…

Начинаем экспресс-курс по продвинутому кукурузоварению: будет вкусно!

Выбор правильной кукурузы в початках

Задумываясь, как правильно варить кукурузу, начать надо с приобретения правильных початков – так больше шансов, что все получится.

Свежая, молодая (можно сказать, юная) «царица полей» встречается лишь в сезон, который длится до окончания августа. Позже в продаже встречаются переспелые и жесткие экземпляры – продукт на любителя (любителя долго варить, а потом мучительно пережевывать жесткие зерна).

  1. Початки со слегка желтыми или молочно-белыми зернышками – это самое то, что надо. Насыщенно-желтая кукуруза выглядит привлекательно, но чем ярче оттенок, тем она старше.

    От «возраста» самого жизнерадостного летнего злака зависит, сколько варить кукурузу в кастрюле (впрочем, не только в ней).

  2. Идеально, если практически одинаковые зерна (упругие, чуть мягкие) расположены ровными рядами, плотно прилегающими друг к другу.
  3. Нужно выбирать початки с желтовато-зелеными листьями, облегающими зерна. Нет листьев? Это повод поискать другого продавца.

Распознать молодой початок несложно: при сильном надавливании на зерно появится белая жидкость, схожая с молоком. Округлые зернышки с ямочками намекают на излишнюю спелость.

Зрелость початка влияет не только на то, сколько варить кукурузу по времени, но и на финальный вкус угощения. Когда перезревшие зернышки высыхают, сахар внутри постепенно трансформируется в крахмал. Поэтому сладости и аромата в них практически не остается.

Выбирая идеального представителя этой злаковой культуры, нужно учесть, что у нас продают 2 сорта кукурузы.

  1. Кормовая – встречается чаще всего, в августе рынки просто забиты ею. Она предназначена на корм домашним животным, но это не значит, что человеку ее есть нельзя. Можно!

    Просто она более жесткая и менее сладкая. Такой початок выглядит «весомо», потому что активно растет в длину. Достигая спелости, он становится ярко-желтым, вплоть до оранжевого.

  2. Пищевая (ее еще называют столовой или сахарной). Выращивается для человека. Ее можно отличить по укороченным и толстым початкам бледно-желтого или молочного цвета с крупными, налитыми зернами, мягкими и сладкими.

Конечно, чтобы в полной мере насладиться вкусом «царицы полей», желательно купить сахарный сорт. Если найти такой не удастся, не беда, кормовая тоже подойдет. Главное, знать секретики, сколько нужно варить кукурузу исходя из сорта.

Подготовка кукурузы к варке

Прежде чем приступить к приготовлению, «царицу полей» нужно подготовить: стоит потратить немного времени, чтобы гарантированно получить тот самый вкус детства.

Перед тем как варить кукурузу в початках, их зачищают от загрязненных, поврежденных листьев, удаляют «ножки» и хорошенько промывают. Избавляться от всех листьев необязательно, можно ограничиться только испорченными.

Если время не поджимает, подготовленный продукт можно замочить в воде (пусть она будет прохладной) приблизительно на час. Если «царица полей» немолода, очищенные кочанчики разрезают пополам, помещают в молоко, разбавленное водой (1:1), и оставляют примерно на 4 часа.

Придется подождать, но результат того стоит. Как царь в сказке про Конька-Горбунка, после такой «ванны» початки заметно помолодеют, и их можно будет варить как молодую кукурузу, только чуть подольше.

Чтобы сориентироваться, сколько минут варить кукурузу, важно поместить в кастрюлю примерно одинаковые по размеру початки. Тогда они будут достигать готовности равномерно. Те, что покрупнее, перед варкой перерезают.

Как и сколько варить кукурузу в кастрюле: нюансы

Это самый распространенный метод и о нем осведомлены практически все. Но результат не всегда радует. А все потому, что здесь есть несколько тонкостей.

  1. Для варки идеально подойдет большая толстостенная чугунная кастрюля. Дно можно застелить частью срезанных листьев. Они отдадут свой аромат початкам и сделают результат вкуснее.
  2. Перед тем как варить кукурузу, заранее надо довести воду до состояния кипения, и только потом опускать початки.
  3. После закипания интенсивность огня убавляют.

  4. Солить воду при приготовлении нельзя: это сделает зерна жесткими, и будет сложно понять, сколько варить кукурузу в кастрюле до идеальной готовности.

    О соли вспоминают примерно за 5 минут до окончательной готовности. Можно посолить продукт при подаче. А вот чуть сахара или сливочного масла не повредит: вкус станет нежнее.

Для любителей маслянистого и сладкого летнего угощения рекомендуется варить кукурузу с молоком и сахаром.

Сначала початки, как в базовом рецепте, укладываются в кипяток (он должен чуть покрывать продукт). Затем вливают молоко, добавляют сахар и сливочное масло (на 4-5 кукурузных кочанов 150 мл молока, 2 ст.ложки сахара, 50 г масла). Спустя 20-30 минут угощение готово.

Если цель – идеальная кукуруза, сколько варить по времени в кастрюле, чтобы на выходе получить не просто съедобное, но и вкусное летнее угощение? Это зависит от «возраста» солнечных кочанчиков: чем они старше, тем больше времени уйдет на готовку.

Молодая кукурузка варится 20-30 минут. Если она близка к созреванию, понадобится от получаса до 40 минут. Если зернышки уже достигли зрелости, на варку может уйти 2-3 часа.

Важно не перестараться, ибо этот продукт легко передержать на огне, и тогда зерна затвердеют. Нежная молоденькая «царица полей» превратится в состарившийся и не очень вкусный злак.

Чтобы оценить готовность, понадобится зубочистка. Ею протыкают кочан между зернышек. Если это получается легко, блюдо готово. Многие делают ошибку, прокалывая зернышки. Это неправильно: важно оценить именно мягкость кочана.

Слив жидкость, кастрюлю прикрывают крышкой и укутывают теплым полотенцем. Так початки еще немного «дойдут» и станут вкуснее.

Как варить початки в мультиварке

Планируя готовить солнечные кочанчики, многие заранее готовятся к тому, что на кухне будет жарко, ведь процесс предстоит небыстрый. Но если в доме есть мультиварка, этого можно избежать, а результат получится не хуже, чем в кастрюле.

Самое сложное в таком рецепте – подготовка, а дальше кухонный гаджет сделает все сам.

  1. Дно чаши мультиварки застилают промытыми кукурузными листьями и рыльцами (разумеется, промытыми).
  2. На получившуюся «подушку» выкладывают початки. Те, что не помещаются, перерезают.
  3. Доливают воду – так, чтобы она практически достигла верха початков. Они необязательно должны быть покрыты жидкостью. Про соль пока нужно забыть.
  4. Поверх кукурузы формируют «одеяло» из промытых листьев.
  5. Закрывают крышку, устанавливают режим «Бобовые», «Суп» – зависит от модели устройства.

Если речь идет о злаковой культуре средней спелости, нужно подождать 30-40 минут, и солнечное блюдо окажется на столе. Важно не переусердствовать, запомнив, сколько варить молодую кукурузу в мультиварке – около 20 минут.

После сигнала таймера снимают пробу, оценивая готовность. Не исключено, что придется добавить минут 5-10: сколько варить кукурузу в мультиварке – зависит от молодости злака, его сорта и технических характеристик устройства.

Тот же кухонный гаджет поможет приготовить кукурузу на пару. Этот способ подходит для сторонников здорового питания: он позволяет сохранить больше полезных веществ в продукте.

Понадобится решетка-пароварка, которая обычно входит в комплектацию мультиварки. На нее выкладывают подготовленные початки. Самое сложное – уложиться в размер емкости. Поэтому кочаны придется разрезать поперек на пару-тройку частей.

В чашу наливают воду, сверху помещают решетку, на которую выкладывают кукурузу. Осталось выбрать программу («Пар», «Готовка на пару»). Продолжительность готовки в среднем составляет 30 минут.

Готовить кукурузу в мультиварке можно, совместив два перечисленных способа. Загрузив чашу, как указано в первом варианте, сверху устанавливают решетку-пароварку и часть початков укладывают на нее.

Закрыв крышку, устанавливают режим «Пар», но учитывая серьезную загрузку устройства, время добавляют: понадобится 40-50 минут.

Кукуруза в микроволновке

С приготовлением солнечного злака с успехом справится микроволновая печь.

Идеально подойдут для этого молодые початки – их рекомендуется запекать прямо в листьях (сухие нужно удалить, а нежные зеленые – оставить).

Рыльца, выступающие сверху, предварительно удаляют. Оставшиеся листья станут своеобразным барьером, сохраняющим сочность зернышек во время готовки.

  1. Подготовленные початки раскладывают в широкой емкости, подходящей для использования в СВЧ печи так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Так тепло будет распределяться равномерно, и все зернышки проварятся как надо.
  2. Кукурузу помещают в микроволновку, устанавливают максимальную мощность. Таймер ставят на 10 минут. За это время нужно 1 раз перевернуть початки на другую сторону.

Точно определить, сколько надо варить кукурузу в микроволновой печи, можно только опытным путем. Все зависит от мощности СВЧ и зрелости зерен. Если после отключения таймера они остаются твердоватыми, кукурузу ставят в печь еще на парочку минут.

Есть иной метод приготовления кукурузы в СВЧ-печке – с использованием пакета для запекания.

Подготовленные початки разрезают поперек на несколько частей, помещают в пакет, добавляют пару ложек воды.

Пакет закрывают зажимами или завязывают, укладывают на подходящее блюдо, сверху делают надрез для выхода пара. Готовят 5-7 минут на полной мощности.

Кукуруза в духовке

Еще один способ внести разнообразие в кукурузный сезон – запечь початки в духовом шкафу.

Помимо початков, придется подготовить заранее ароматную смесь: изрубить чеснок и зелень, смешать со сливочным маслом, присолить, поперчить.

  1. Этой смесью хорошенько обмазывают кукурузу и заворачивают в фольгу, перекладывают в подходящую по размеру посуду. Как вариант – сначала завернуть початки в пергамент, а фольга станет вторым слоем.
  2. Выжидают 10-15 минут, чтобы зернышки пропитались ароматным маслом.
  3. Духовку заранее прогревают до 180-2000, помещают в нее емкость с початками примерно на полчаса (для злака средней степени зрелости).

Кукуруза, запеченная в фольге, сохраняет намного больше полезных веществ, чем вареная.

Если не хочется ломать голову, сколько варить кукурузу в початках, можно отделить зернышки, вооружившись острым ножом, и потушить их в кастрюле или в мультиварке.

И напоследок – совет: приготовленную кукурузу желательно есть сразу.

Остывая, она твердеет, и вкус будет уже не тот. Перед подачей початки натирают солью (если вода подсаливалась в конце варки, важно это учесть и не пересолить), смазывают маслом. Вкусного лета и приятного аппетита!

Удачи вам! До скорых встреч на страницах блога KtoNaNovenkogo.ru

Как варить кукурузу в кастрюле: 6 правильных рецептов

Всем доброго дня! О том, как варить рис правильно, знают уже многие. А вот готовить кукурузу в кастрюле не абы как, а правильно, чтобы она радовала вас сочным, свежим вкусом и обалденным ароматом, умеют немногие.

Кстати, а знаете ли вы, что эта злаковая культура единственная из своих «собратьев», которая содержит в себе золото! Недаром ее зерна по форме и цвету так похожи на золотые слитки.

Что касается пищевой ценности кукурузы, то в 100 г она содержит 125 ккал, 4 г белка, 2 г жиров, 22 г углеводов. Этот продукт в отварном виде отлично утоляет голод, причем на длительное время, а также насыщает вас большим количеством витаминов и микроэлементов.

Сочная и вкусная вареная кукуруза

Чтобы кукуруза получилась сочной, ароматной и полезной, необходимо правильно ее выбирать и готовить. Так, особенно вкусна будет не кормовая (ярко желтая), а пищевая (более светлая или белая) злаковая культура, причем недавно сорванная с грядки. Если вы покупаете кукурузу в магазине, то знайте: подвявшие листья говорят о том, что на прилавке она лежит уже несколько дней, поэтому ее лучше не брать.

Как правильно варить кукурузу в кастрюле, чтобы она была мягкая и сочная?

Этим рецептом поделилась читательница Юлия из Хабаровска. Она написала мне, что ее вареная кукуруза всегда получается очень сочной и мягкой благодаря тому, что она выбирает для приготовления только свежие и молодые початки. Ну что ж, попробуем!

Ингредиенты:

  • Кукуруза – 4 шт.
  • Вода (кипяток) – 1 литр
  • Соль
  • Сливочное масло

Способ приготовления по этапам:

Для начала освободите кукурузу от зелени, отрежьте «хвостики».

Уложите в кастрюлю отрезанные листья.

Сверху выложите кукурузу.

Залейте кипятком и поставьте вариться на 20-30 минут (не более!).

Посыпьте мелкой солью.

Возьмите кусочек масла и натрите им свежеприготовленную злаковую культуру. Приятного аппетита!

Сколько по времени должна готовиться кукуруза в початках?

Прежде всего хочу отметить, что время варки початков в кастрюле зависит от того, молодые они или старые. Кукуруза светло-желтого цвета говорит о том, что у вас в руках молодая и свежая злаковая культура. Поэтому ей вполне хватает 15 минут после закипания, чтобы хорошенько провариться.

Если перед вами кукуруза в темных початках, значит, она уже не первой свежести. Поэтому на ее варку может уйти значительно больше времени – от 40 минут до 1,5 часов в зависимости от размера и количества злака. Так, 3 штуки молодого маиса сварятся примерно за 20 минут.

Итак, чтобы кукуруза в початках хорошо отварилась, необходимо полностью погрузить ее в воду и закрыть кастрюлю крышкой. В процессе варки очень легко проверить ее готовность, вооружившись зубочисткой и проткнув зернышко.

После того, как вы вытащите злаковую культуру из кастрюли, можете натереть ее солью, кусочком сливочного масла и любимыми специями. Бесподобное и сытное блюдо готово. Приятного вам аппетита и полезного перекуса!

Сколько варится кукуруза в кастрюле без початка?

Кукурузные зерна без початка готовятся разное количество времени в зависимости от того, для чего они будут использоваться. Если на наживку, то варить их следует от 30 минут до одного часа с предварительным выдерживанием в воде (для набухания) в течение 2-3 дней.

Кстати, следует отметить, что зерна этой злаковой культуры являются прекрасной наживкой для ловли карпа, карася, красноперки, плотвы, тарани, леща, сазана, белого амура и даже голавля. В видео (см. ниже) показана подробная инструкция изготовления отличного «корма» для рыбалки.

Если же вам для консервации нужна кукуруза сорта бондюэль, то ее можно вообще не варить предварительно. Достаточно будет залить горячим рассолом и закатать банки.

Однако у меня есть знакомые, которые каждый год заготавливают на зиму этот злак, предварительно проваривая его в кастрюле в течение 15 – 30 минут. При этом они уверяют, что особенно вкусной кукуруза получается, если добавлять к ней в процессе варки сахар в количестве 1 столовой ложки, а также ½ столовой ложки соли на литр воды.

Рецепт варки кукурузы, чтобы была вкусная и сладкая

Главный секрет приготовления сладкого и вкусного злака в отварном виде – в так называемых кукурузных рыльцах («ниточках»). Как? Сейчас узнаете!

Для приготовления возьмите:

  • Кукуруза в любом количестве
  • Кипяток – 1-1,5 л
  • Соль по вкусу и желанию

Способ приготовления по этапам:

Отделяем кукурузу от зелени.

Кукурузные листья укладываем в кастрюлю, предварительно освободив их от рыльцев («ниточек»).

Поверх листьев аккуратно выкладываем кукурузу.

Сверху накрываем копной «волос». Внимание: именно эта фишка поможет придать вареному злаку сладость и сочность!

Оставшимися листьями накрываем, как одеялом.

Заливаем кастрюлю кипятком.

Вилочкой прижимаем и ставим на огонь.

Варим при не полностью закрытой крышке в кастрюле 15 минут после закипания.

Кукурузу освобождаем от листьев и достаем из кипящей воды. Натираем солью по вкусу.

Как нужно варить кукурузу в початках в кастрюле с солью и молоком – подробный рецепт с видео

Пропитка молоком придает злаковой культуре дополнительную порцию витаминов, а также необычайную мягкость и неповторимый сливочный вкус. Попробуйте, и обязательно захотите добавки!

Нам потребуется:

  • Кукуруза молодая – 5 шт.
  • Соль – по вкусу
  • Молоко – 300 или 500 мл.
  • Сливочное масло – по вкусу

Способ приготовления по этапам:

Аккуратно укладываем кукурузу в кастрюлю.

Посыпаем ее солью.

Заливаем молоком.

Ставим на огонь и ждем, чтоб закипело.

Накрываем крышкой и варим 5 минут на медленном огне.

Вытаскиваем нашу кукурузу.

Натираем ее сливочным маслом. Приятного аппетита!

В следующем видео представлены еще три способа варки кукурузы с молоком. Только здесь уже для придания вареному злаку особых вкусо-ароматических свойств добавляются различные специи и пряности. Ведь у каждой хозяйки свои секреты приготовления!

Варим кукурузу сорта бондюэль в початках (очень вкусная!)

Бондюэль считается самой сахарной среди других сортов кукурузы. Именно поэтому ее так любят готовить для своих малышей заботливые мамы. Попробуйте и этот рецепт! Уверена, он вам понравится.

Подготовьте следующие ингредиенты:

  • Кукуруза бондюэль
  • Вода
  • Соль

Способ приготовления по этапам:

Кукурузу тщательно очистите от листьев и «хвостиков».

Уложите ее в кастрюлю.

Залейте холодной водой.

Сверху накройте кукурузу промытыми листьями.

Поставьте на огонь. После закипания варите 10-15 минут.

Достаньте кукурузу из кастрюли и сдобрите ее мелкой солью по вкусу.

Пошаговый рецепт, как варить в кастрюле свежую молодую кукурузу

Нет ничего вкуснее только что приготовленной злаковой культуры! Однако и ее можно испортить, если долго и неправильно варить. Поэтому чтобы такого с вами не произошло, делюсь с вами проверенным рецептом.

Возьмите:

  • Молодую кукурузу
  • Соль
  • Кипяток

Способ приготовления по этапам:

Очистите кукурузу и отрежьте с двух сторон кончики.

Уложите в кастрюлю сначала промытые листья, а поверх них саму кукурузу.

Залейте кипятком.

Поставьте на огонь, накройте кастрюлю крышкой и дождитесь, пока закипит.

После закипания варите молодую кукурузу 20 минут.

После варки посыпьте ее солью. Приятного аппетита!

Видео о том, как правильно и быстро варить кукурузу в кастрюле с солью и сахаром

Знаете, пока готовила для вас эту статью, нашла на YouTube видео о том, как готовить злаковую культуру в 10 раз быстрее. Честно говоря, привлекло громкое название, и я посмотрела минутный ролик.

Суть была в том, что початки кукурузы наполовину очищались от листьев и ставились в микроволновку на 5 минут. После этого они вытаскивались и полностью освобождались от оставшихся листьев, а затем натирались солью и маслом.

На мой взгляд, такой способ приготовления кукурузы неприемлем из-за его неэкологичности. Поэтому если согласны со мной и хотите научиться быстро и безопасно для своего здоровья готовить ее, смотрите следующее видео.

Чем полезна вареная кукуруза для человека?

Если вы любитель этой злаковой культуры, вам следует знать, что даже в вареном виде кукуруза сохраняет в себе более 80% имеющихся полезных веществ. Такими показателями не сможет удивить вас ни один другой злак. При этом в отварном виде она способна нормализовать водно-солевой баланс, а также работу организма на клеточном уровне.

Кукуруза отлично стимулирует деятельность головного мозга и сердца. Именно поэтому она особенно полезна детям и пожилым людям. Кроме того, вареная злаковая культура помогает хорошо насытить организм, успокоиться и избавиться от бессонницы. А если вы страдаете хронической усталостью и частыми недомоганиями, начните ежедневно в течение месяца употреблять 60-70 г кукурузных зерен в отварном виде – результат обязательно вам понравится.

Особенно хорошо налегать на злак следует тем, кто накануне замечательно провел время за праздничным застольем. Дело в том, что кукуруза отлично выводит из организма алкоголь, а также избавляет желудок от тяжести.

Злаковая культура полезна и при бесплодии – как мужском, так и женском. А во время вынашивания малыша она укрепляет костную систему, волосы и ногти, а также помогает образованию коллагена в коже.

А вы любите вареную кукурузу? Может, у вас есть собственный рецепт ее варки в кастрюле? Если так, очень жду от вас комментариев. До встречи в следующих статьях на блоге!

Читайте также:

варим в кастрюле, мультиварке и микроволновке

Вареная кукуруза в початках — одно из любимых лакомств нашего детства. Да и будучи взрослыми, некоторые предпочитают отваренный желтый овощ картошке. Сочная, нежная, похожа на солнышко, отварная кукуруза станет отличным перекусом в течение дня не только для взрослого, но даже для трехлетки.

Чтобы угощение получилось вкусным, нежным и мягким, нужно знать несколько секретов. Именно используя свои хитрости, наши бабушки могли приготовить кукурузу так, что радовалась вся семья!

Как выбирать кукурузу

Конечно, самая нежная кукуруза — это молодая. Есть несколько вариантов получения молодых початков. Можно самим пойти в поле и нарвать необходимое количество (это для тех, кто живет рядом и не боится схлопотать штраф). Можно прикупить кочанчики на рынке у фермеров, но городские жители чаще всего идут за овощами в супермаркет или овощной магазин. И тут главное — понять, как должна выглядеть молоденькая и нежная кукуруза.


«Возраст» кочанов напрямую зависит от времени созревания. На юге нашей страны первые продажи начинаются уже в конце июня-начале июля. Самый пик созревания и большой выбор появляется в середине июля. Ну а в августе можно купить лишь кормовые сорта. Такая кукуруза будет жесткой и более калорийной.

Перед покупкой убедитесь, что зернышки на выбранном початке имеют бледно-желтый или молочный цвет, не крупного размера и расположены близко друг к другу. Не стоит покупать кочаны вслепую, закрытые листьями. Но и без листьев открытые кочаны не покупайте — только свежие зеленые листики скажут вам, что овощ был сорван совсем недавно. Надавите на зерна — они должны быть упругими, готовыми вот-вот лопнуть под вашим натиском. Если возможно — раздавите одно из зерен: если из него выделяется белый сок — это то, что нужно. Значит, початки сочные и молодые. Чем ярче и крупнее зерна — тем старше кукуруза. Желто-оранжевый цвет и крупные зерна говорят о том, что кукуруза совсем старая и не годится для варки.

Если на початке имеются впадины и вмятины, зерна как будто сухие, это может говорить о переспелом злаке или неправильном хранении после сбора урожая. Не стоит надеяться, что после варки они «обретут форму».

Если хотите порадовать себя и семью сочным и сладким угощением, ищите сорт Бондюэль (да-да, это не только название консервированных овощей). Такая кукуруза варится быстро, но выращивают её не все — этот сорт достаточно капризный. При варке её солить вовсе нет необходимости, иначе она потеряет свой сладкий вкус.

Приобретая кукурузу в початках, имейте ввиду, что варить их лучше в этот же день, но если такой возможности нет, то заверните их в бумагу и уберите в холодильник максимум на сутки.

Как сварить кукурузу традиционным способом

Итак, мы выбрали молодые сочные кочанчики спелой кукурузы. Теперь важно правильно её сварить, чтобы она была мягкой и вкусной. Перед тем, как закладывать их в кастрюлю, снимаем все листья и удаляем рыльца. Если на кончиках имеются повреждения или засохшие зернышки, то их необходимо срезать.

Обратите внимание: несколько внутренних листьев нужно сохранить — ими мы прикроем кочаны во время варки. Листья добавят аромата солнечному злаку. Некоторые хозяйки добавляют в кастрюлю также рыльца.

Промываем очищенные кочанчики под проточной водой. Укладывая кукурузу в кастрюлю, подстелите на дно несколько листьев — это защитит кочаны от пригорания. Теперь укладываем так, как удобно — можно вплотную, можно посвободнее.


Сверху также накрываем листиками. Заполняем кастрюлю очищенной прохладной водой. Некоторые советуют сразу заливать горячей, но, если честно, после приготовления разницы нет никакой. Воды нужно столько, чтобы кочаны были полностью покрыты.

Обратите внимание: початки могут всплывать на поверхность, поэтому сверху можно уложить что-то тяжелое. Например, крышку меньшего диаметра или тарелку.

Солить воду перед варкой не рекомендуется, иначе кукуруза получится жесткой.

Итак, ставим кастрюлю на большой огонь и доводим до кипения. Затем уменьшаем и варим до готовности. Сколько варить кукурузу в початках? Время приготовления напрямую зависит от возраста кочанов: молодая варится 30-40 минут, более старая -до 2-3 часов. В процессе варки периодически пробуем зернышки. Когда их вкус вас удовлетворит, кукурузу можно считать готовой.

В процессе варки вода может выкипать, поэтому придется добавлять, но только горячую!

Выключаем плиту и оставляем кочаны в воде минимум на 10 минут. В идеале кукурузу сразу съесть, но если вы не осилите весь объем, то оставляйте её прямо в в кастрюле с водой, поставив в холодильник, иначе она попросту засохнет и лишится всех вкусовых качеств. Перед употреблением ее можно разогреть в этой же воде. Но не храните сваренную кукурузу слишком долго, максимум сутки.

Совет: некоторые хозяйки советуют добавлять перед готовностью сливочное масло и сахар в кастрюлю, чтобы кукуруза получилась более ароматной и сладкой.

Когда солить кукурузу

На этот вопрос в интернете вы найдете самые разные ответы. Кто-то советует солить за 10-15 минут до готовности, кто-то сразу после приготовления сыпать на кочаны, а кто-то предпочитает и вовсе без соли.

Тут ответ один: дело вкуса. Если вы любите слегка солоноватую кукурузу в початках, то солите перед готовностью, добавляя соль прямо в кастрюлю (на 4-5 литровую кастрюлю можно класть до 3 ложек). Любите более насыщенный соленый привкус, значит после варки посыпайте прямо на кочан. Если предпочитаете наслаждаться истинным вкусом без добавок и специй, то и вовсе откажитесь от соли.

Как сварить кукурузу с молоком

Молоко и масло придаст кукурузе более сливочный вкус. Кукуруза станет нежной и ароматной. Но заливают початки не полностью молоком, а пополам с водой. Итак как сварить кукурузу с молоком, чтобы она оставалась мягкой и нежной.


Конечно, перед варкой готовим кочанчики так, как перед варкой в воде — очищаем от листьев и рыльцев, промываем. На 4 початка берем примерно 300-400 мл молока. Еще понадобится сливочное масло или маргарин (50-60 г) и немного соли по вкусу (можно без неё).

Закладываем початки в кастрюлю и заливаем их водичкой, чтобы она покрыла всю кукурузу. Если кочаны большие, то лучше их разломать пополам — так они лучше проварятся. Помещаем ёмкость с початками на варочную поверхность и доводим до кипения на большом огне, уменьшаем нагрев и добавляем горячее молоко и масло. При необходимости добавить соль.

Время варки не отличается от предыдущего варианта и составляет от получаса до двух в зависимости от сорта и возраста початков. Готовность проверяем, отделив несколько зернышек и попробовав на вкус. После приготовления огонь выключаем, а кочаны в кастрюле оставляем еще минут на 10-20.

Готовим в микроволновке

Печь СВЧ — это способ для тех, кто не может выделить себе времени на готовку, а порадовать семью и полакомиться вкусной кукурузой хочется. Готовится кукуруза в микроволновке всего ничего — минут десять, но для этого необходим пакет (лучше брать специальный термоустойчивый рукав для запекания, чтобы все вредные вещества, находящиеся в обычном пластике, не перешли в продукт).

Итак, подготовим кукурузу так, как для варки в кастрюле: удаляем листья и все волоски. Отрезаем недозревшие кончики, кладем в пакет и наливаем в него немного воды (именно она создает пар  помогает кукурузе не «взорваться». Готовим без соли. Плотно завязываем пакет и в нескольких местах прокалываем (это нужно для выхода пара).

Помещаем пакет  в микроволновую печь и включаем максимальную мощность на 5-10 минут (это если 5 окажется мало).

Можно также воспользоваться специальной кастрюлей для микроволновки и, уложив в нее початки, залить горячей водой, поставить на 35-40 минут. Минус такого способа в том, что необходимо постоянно контролировать уровень воды, так как она будет выкипать, и доливать её.


Кстати, приготовленная в СВЧ кукуруза также пригодна для салатов и супов: просто срезаете уже готовые зернышки  с початка и всё. Быстро и просто сварить кукурузу в микроволновке может даже начинающая хозяйка!

Как сварить в мультиварке

Еще один способ приготовления вкусной и мягкой кукурузы для тех, у кого нет газовой плиты или приготовление в мультиварке кажется более простым. Тем более, что нет необходимости постоянно пробовать и проверять готовность, следить за плитой — загрузил, выставил время и жди.

Чтобы сварить кукурузу в мультиварке, ее также нужно подготовить, как и в предыдущих вариантах — промыть, убрать внешние листья и рыльца. Для мультиварки лучше срезать кончики, на которых есть незрелые зерна, чтобы сэкономить место. Если размер чаши позволяет, то помещаем початки на дно, выстланное листьями. Если емкость прибора маленькая, то кочаны можно разломать пополам. Можно также поставить початки вертикально. Заливаем злак горячей водой так, чтобы она покрыла всю кукурузу. Соль мы не добавляем, чтобы продукт не стал жестким, солить при желании будем уже готовые кочаны.

Закрываем прибор крышкой, выставляем режим «На пару» минут на 30-50 в зависимости от возраста кукурузы. Можно также воспользоваться режимами «Суп» в течение 20-30 минут. А вообще ориентироваться необходимо на модель прибора. После сигнала оставляем кукурузу в чаше еще минут на 15-20, чтобы она, так сказать, дошла.

Уже отваренную кукурузу поливаем сливочным маслом и солим по вкусу.

Варим в духовке

Казалось бы, в духовке любые овощи лучше запекать, но варить тоже можно! Ведь, варка — это приготовление продуктов в воде.

Для того, чтобы сварить вкусную кукурузу в духовке, нам понадобится ёмкость, желательно с толстыми стенками и дном, а лучше — специально предназначенная. Варить в духовке в эмалированной кастрюле строго не рекомендуется — можно будет попрощаться и с кастрюлей, и с продуктами. Можно использовать специальные горшки для запекания или керамическую посуду именно для духовки.


Перед закладыванием початки подготовим так же, как и предыдущих вариантах — очищаем от листьев, промываем. Закладываем в ёмкость и заливаем горячей водой, даже лучше кипятком. Вода должна полностью покрыть кочаны. Сверху желательно ёмкость накрыть фольгой, чтобы верх початков не высох.

Предварительно нагреваем духовой шкаф до 120 градусов, больше не стоит, иначе вода быстро выкипит. Варят кукурузу в духовке столько же, сколько и в кастрюле: молодую от 30 минут, старую — от часа и выше. В процессе варки пробуют степень готовности и подливают воду при необходимости.

Поливаем горячие сваренные початки сливочным маслом и при желании посыпаем солью.

Чем полезна кукуруза

Эта желтая красавица с полей обладает довольно внушительным списком полезных свойств. Готовится она легко и без заморочек, а купить можно в сезон по смешной цене. К тому же, даже после варки она сохраняет до 80% полезных веществ. Поэтому её так любят те, кто предпочитают здоровый образ жизни. Итак, какими свойствами, полезными для нас обладают зёрна кукурузы:

  • Нормализация водно-солевого баланса;
  • Стимуляция работы сердечной мышцы и головного мозга;
  • Обладая низкой калорийностью и даря чувство насыщения, кукуруза очень полезна сидящим на диете;
  • Нормализация психического состояния, повышение стрессоустойчивости и избавление от бессонницы;
  • Помощь в выводе из организма токсинов и шлаков.

Кому нельзя употреблять кукурузу

Однако, любой продукт, имеющий богатый минеральный и витаминный запас, обладает рядом противопоказаний для некоторых категорий людей. Поэтому не рекомендуют есть кукурузу при:

  • Высокой свертываемости крови.
  • Повышенном газообразовании. Так как кукуруза вызывает метеоризм, то людям с проблемами ЖКТ стоит отказаться от чрезмерного ежедневного её употребления.
  • Индивидуальной непереносимости (даже кукуруза может вызвать аллергию).
  • Сахарном диабете любой степени. Так как содержание сахара в початках довольно высокое, то диабетикам кукуруза противопоказана.
  • Гастрите.

Кукуруза — богатый источник микроэлементов и витаминов, а летом так важно не экономить на еде и получать все необходимые вещества, ведь впереди осень и зима. Тем более, что для того, чтоб сварить вкусную и мягкую кукурузу, не нужно особых рецептов или знаний. Поэтому при возможности не отказывайте себе в подобном лакомстве! Приятного всем аппетита и будьте здоровы!

Как варить кукурузу в початках в кастрюле, рецепт с фото пошагово – Рецепты с фото

Вареная кукуруза в початках у многих ассоциируется с летом не меньше, чем мороженое, свежие фрукты и ягоды. Умение готовить это лакомство дома сэкономит время и обезопасит здоровье всей семьи, ведь готовые купленные початки не всегда качественные. К тому же, правильно сваренная дома кукуруза сохраняет в себе все необходимые витамины и получается ароматной и вкусной.

При выборе свежей кукурузы для варки, обратите внимание на ее внешний вид. Листья на початке обязательно должны быть зелеными, а зернышки располагаться плотными рядами светло-желтого цвета. От покупки продукта не соответствующего качества стоит сразу отказаться. Чтобы узнать, как правильно варить кукурузу в початках в кастрюле смотрите наш рецепт с фото пошагово.

Ингредиенты:

  • початки кукурузы – 6 шт.;
  • вода – 4 л.;

Как варить кукурузу в початках в кастрюле

Очистить кукурузу от листьев и длинных волосков. Желательно помыть ее под проточной водой. А если початки большие, то надо разделить их на две части ножом.

Часть листьев плотным слоем постелить на дно кастрюли. Чем больше листьев, тем ароматнее и вкуснее получатся початки. Лучше всего для их варки использовать посуду с толстыми стенками и дном.

Сверху на листья положить кукурузу. Затем укрыть ее подушкой из зелени. Наверх снова поместить кукурузные початки. Чередовать слои, пока кастрюля не заполнится.

Залить все это водой, закрыть плотно крышкой и поставить на огонь. Вся кукуруза в кастрюле должна быть полностью покрыта жидкостью. Если ее не хватает, стоит долить еще. Варить кочанчики примерно 15 минут после того, как они закипели, а потом убрать с плиты.

Готово. Подавать кукурузу горячей, натерев солью или полив слегка маслом. Интересно, что в процессе приготовления ее солить не нужно. Причина в том, что соленые зернышки будут твердыми, и их будет неудобно есть. Приятного аппетита!

Такую кукурузу можно есть сразу после приготовления, а можно срезать с кочана, расфасовать по пакетам и использовать зимой в салатах и других блюдах. В любом случае, она не будет лежать на кухне без дела, если вы сварите несколько штук. Обязательно попробуйте приготовить кукурузу дома!

Сказать спасибо за статью 3

Pan Seared Corn – Framed Recipes

Опубликовано: · автор Sree · Этот пост может содержать партнерские ссылки · 3 комментария

]]>

** Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Прочтите мой отказ от ответственности здесь.

… Никто не рождается великим поваром, каждый учится на собственном опыте.

– Юлия Чайлд

Пора прощаться с Летом. Такое чувство, что это было только вчера, когда я писал в блоге о начале лета, а несколько сообщений в блоге позже, это конец лета.Вздох! На этой неделе снова открылась школа Соншайна, и он очень рад быть четвероклассником.

Оглядываясь назад на лето, я могу сказать, что это было хорошее время для нас. Этим летом мы мало путешествовали – были заняты делами Соншайн и рабочим графиком мужа – мы действительно ходили в несколько хороших походов, посещали окрестные парки и ходили на невероятные вечерние прогулки.

И о! как я могу забыть о днях рождения – Соншайну исполнилось 9, а его лучшему другу – 8. Лоца веселых воспоминаний! Одним из мероприятий в нашем районе этим летом был конный парад в Клайдесдейле.

Я еще не готов отказаться от лета – хочу насладиться каждым его кусочком – поэтому мы отправляемся в короткую поездку на гору Рашмор, Южная Дакота. Я так с нетерпением жду поездки.

Поскольку лето было очень загруженным, иногда мне приходилось придумывать обеды (или обеды или закуски) менее чем за 10-15 минут, а у не было времени на планирование, подготовку или даже готовку. У всех нас бывают такие дни, когда мы либо ленивы, либо очень заняты.

У нас в рукаве есть несколько рецептов, которые не требуют много времени на строгание, подготовку или приготовление.

Это один из моих рецептов для таких случаев. Это идеальный способ израсходовать много сладкой кукурузы, которую вы найдете в продуктовых магазинах в это время года.

Мой первый опыт работы с кукурузой в початках был, когда я переехал в Банглор из Кералы.

В Бангалоре были уличные торговцы, которые жарили кукурузу на самодельном угольном гриле, а когда кукуруза достаточно обугливалась, они наносили на нее свою специю масала и лимонный сок.

Этих продавцов обычно можно увидеть зимой в Бангалоре, и когда они ели эту «жареную кукурузу», потрескавшиеся губы жалили как сумасшедшие. Но вкус заставлял меня вернуться снова, чтобы купить «еще один».

Для приготовления обжаренной кукурузы на сковороде и не нужен гриль и даже не нужно включать духовку.

Этот рецепт обжаренной кукурузы основан на вашей старой доброй сковороде на плите , чтобы получить идеально обжаренную, сочную и нежную кукурузу .Обжарка на сковороде помогает выявить естественную сладость кукурузы.

Нанесите немного масла с чесноком и зеленью и погрузитесь в вкус сочной сладкой кукурузы.

Это довольно простой рецепт. Как я уже сказал ранее, нет времени на планирование, подготовку или приготовление пищи.

Рецепт настолько простой, что приготовить его сможет даже начинающий повар. Уверена, попробовав этот рецепт, вы сможете приготовить его не раз – настолько просто и вкусно.

Обжаренная кукуруза на сковороде

Время подготовки: 5 минут

Время готовки: 10 минут

Общее время: 15 минут

Кукуруза в початках – нежная, сладкая, пряная, пикантная и насыщенная маслом – вы вернетесь еще раз, когда попробуете эту обжаренную кукурузу. Это идеальный гарнир с жареной курицей / рыбой или даже в качестве быстрой закуски.

Состав

  • 3 початка кукурузы, очищенные
  • 3 столовые ложки воды
  • Масло для чистки сковороды
Для перевязки
  • ½ столовой ложки сливочного масла, размягченного
  • 1,5 столовые ложки нарезанных листьев кинзы / кориандра
  • 1 измельченный зубчик чеснока среднего размера
  • ½ – 1 чайная ложка лимонного сока по вкусу
  • соль и перец по вкусу
Необходимое оборудование
  • Большая сотейник / неглубокая сковорода с крышкой
  • Мерные ложки (по желанию, вы можете отрегулировать ингредиенты по своему вкусу.Измерения не обязательно должны быть точными)
  • Кондитерская кисть
  • Щипцы
  • Маленькая миска для замешивания заправки
  • Сервировочная тарелка

Инструкции

  1. Лузга кукурузы.
  2. Нагрейте сотейник / сковороду на среднем огне. Смажьте сотейник / сковороду маслом.
  3. Поместите кукурузу в сковороду и готовьте на среднем огне примерно 5-7 минут, пока она не подрумянится.Вы можете использовать щипцы, чтобы время от времени переворачивать кукурузу, чтобы стороны равномерно подрумянились.
  4. Уменьшите огонь до среднего, добавьте 3 столовые ложки воды и накройте крышкой. Готовьте, пока вся вода не испарится. Этот шаг занимает около 3 минут.
  5. А пока приготовьте масло с чесноком и травами. Смешайте в небольшой миске все ингредиенты для заправки – сливочное масло, измельченный чеснок, лимонный сок, измельченную кинзу, соль и перец. Возможно, вам не понадобится все количество для 3 початков кукурузы. Вы можете охладить оставшуюся часть повязки для дальнейшего использования.
  6. Как только вода испарится из сотейника / сковороды, выключите огонь. Убрать початки кукурузы на сервировочную тарелку и с помощью кондитерской кисти нанести приготовленную заправку. Подавать горячим.

Банкноты

1. Для жарки кукурузы я предпочитаю сковороду с антипригарным покрытием.
2. Не переполняйте кастрюлю кукурузой в початках. Поместите кукурузу на сотейник / сковороду так, чтобы кукуруза касалась поверхности сковороды. Если у вас есть больше кукурузы для жарки, чем может вместить ваша сковорода, делайте жарку партиями.
3. Когда вы добавляете воду на шаге 4, она сильно закипает. Будьте осторожны.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Попробуйте эти:

Бобы Гарбанзо Дикий рис

Этот дикий рис с бобами гарбанзо – один из самых популярных рецептов в блоге. Не пропустите! Упаковано со вкусом и готово в кратчайшие сроки!

Следуйте за нами в Facebook, Instagram, Pinterest, Google+ и / или Twitter.

Нравится то, что вы видите? Подпишитесь СЕЙЧАС и никогда не пропустите пост – подпишитесь, чтобы получать новые сообщения по электронной почте. Мы не будем спамить вас, и это обещание.

До новых встреч…

Намасте.

Deliciously Your’s.

S

Как приготовить кукурузу в початках: 3 простых метода

  • Facebook
  • Pinterest
  • Reddit

Нет ничего лучше вкуса свежеприготовленной сладкой кукурузы жарким летним днем.

Барбекю невозможно без запаха красиво обугленной золотисто-желтой кукурузы на початках, которые так любят дети и взрослые.

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Если вы похожи на меня, вам ничего не нужно, кроме немного масла, соли и перца, чтобы насладиться идеально приготовленной кукурузой дома.

Если вы ищете быстрые, почти беспроблемные способы приготовить кукурузу в початках, вам повезло, потому что у нас есть все необходимое.

В этом сообщении блога мы обсудим три простых метода, которые можно использовать для приготовления кукурузы в початках, и то, как вы можете выбрать самую свежую кукурузу в местном супермаркете.

Как приготовить кукурузу в початках

Приготовить кукурузу в початках невероятно просто. Вы можете поджарить его на гриле, отварить или просто приготовить в микроволновой печи.

Жаркое на гриле

У нас есть подробная статья о том, как приготовить кукурузу на гриле 4 различными способами, но здесь мы рассмотрим основы того, что вам нужно знать..

Готовя кукурузу на гриле, убедитесь, что используете самую свежую кукурузу, какую только сможете найти.

Вы хотите, чтобы початки кукурузы имели сладкий запах и немного твердости, когда вы пытаетесь их надавить.

Старайтесь не использовать кукурузу с почерневшими кисточками для достижения наилучших результатов.

Кукурузу можно жарить вместе с шелухой, но будьте осторожны, так как она может загореться, и кончики кукурузы подгорят.

Мне нравится снимать кожуру с нескольких слоев, чтобы убедиться, что она нагревается до нужного количества тепла и готовится быстрее.

Инструкции

  1. Осторожно снимите кукурузную шелуху.
  2. Удалите шелк с кукурузы.
  3. Осторожно загните шелуху поверх кукурузных початков.
  4. Поставьте на гриль средней или высокой мощности на 20 минут. Поворачивайте кукурузу каждые 5 минут.

Варим

С помощью этого метода вы можете сварить столько початков кукурузы, сколько поместите в кастрюлю.

Инструкции

  1. Поставьте большую кастрюлю с водой на плиту и дайте ей закипеть.А пока очистите кукурузу от шелухи.
  2. Добавьте кукурузу в кипящую воду, накройте кастрюлю крышкой и дайте ей вариться в течение одной минуты.
  3. Выключите огонь и оставьте его в горячей воде на 30 минут (с закрытой крышкой).
  4. Когда кукуруза будет идеально пропарена, достаньте ее из горячей воды с помощью щипцов.
  5. Смажьте приготовленную кукурузу сливочным маслом и посыпьте немного солью перед подачей на стол.

Готовим в микроволновой печи

Когда вы готовите кукурузу в початках в микроволновой печи, вы можете оставить шелуху, так как в ней будет удерживаться достаточно тепла и влаги для более равномерного приготовления зерен.

Инструкции

  1. Осторожно поместите в микроволновую печь около 4 початков кукурузы одним слоем и дайте им готовиться примерно 3-5 минут. Если вы хотите, чтобы кукуруза была немного нежной, оставьте ее еще на минуту.
  2. После того, как они были полностью приготовлены, положите их на разделочную доску или решетку для охлаждения, чтобы они могли немного остыть. Почистите кукурузу перед подачей, чтобы убедиться, что она еще теплая.
  3. Положите их под жаровню на несколько секунд, если вы хотите, чтобы они имели какой-то цвет, и подавайте с маслом, солью и перцем.

Поднимите кукурузу в початках на новый уровень

Элотес (мексиканская уличная кукуруза)

Нет ничего лучше жареной сладкой кукурузы, приправленной солью и перцем, но если вы поклонник мексиканской кухни, вам обязательно стоит попробовать приготовить вкусную кукурузу элотэ до конца лета.

Все, что вам нужно сделать, это смешать в миске немного мексиканской сливки (или сметаны), майонеза, порошка чили, сока лайма и тмина до получения густого сливочного соуса.

Обмакните жареную кукурузу в початках в этом соусе, а затем обваляйте ее в миске, полной раскрошенного сыра котия.

После того, как вся кукуруза будет обильно покрыта, подайте ее на блюде, чтобы все могли насладиться.

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

✔ Ознакомьтесь с нашей подробной статьей о том, как приготовить мексиканскую уличную кукурузу

Само собой разумеется, что вам нужно выбирать самую свежую кукурузу, когда вы собираете кукурузу в початках, потому что она должна иметь самый сладкий вкус сразу после сбора.

Убедитесь, что кукуруза, которую вы покупаете на местном рынке, имеет плотную зеленую шелуху вокруг нее, которая не высохла и покрыта большим количеством шелка.

Початок кукурузы должен быть твердым, а ядра – идеально пухлыми. В идеале шелк также должен быть насыщен влагой.

Избегайте попадания кукурузы с небольшими дырочками в шелухе, потому что это признак глистов.

Кукуруза в початках обычно безопасна для употребления в течение 3-5 дней, если ее правильно хранить в холодильнике.

Если вы хотите продлить срок хранения, попробуйте хранить его в морозильной камере, чтобы хватило от 10 месяцев до года.

Есть два способа определить, небезопасна ли кукуруза в початках для употребления в пищу:

Запах

Если ваша кукуруза имеет прогорклый запах или запах плесени, это означает, что она испортилась, и вы должны немедленно выбросить ее.

Внешний вид

Если кукуруза имеет слизистую консистенцию или на поверхности видны кусочки плесени, это явный признак того, что кукуруза испорчена и ее следует выбросить.

Состав

  • 4 кукурузных початка
  • 2 т сливочного масла
  • Соль и перец по вкусу

Инструкции

    1. Поставьте большую кастрюлю с водой на плиту и дайте ей закипеть. А пока очистите кукурузу от шелухи.
    2. Добавьте кукурузу в кипящую воду, накройте кастрюлю крышкой и дайте ей вариться в течение одной минуты.
    3. Выключите огонь и оставьте его в горячей воде на 30 минут (с закрытой крышкой).
    4. После того, как кукуруза пропарилась до идеального состояния, вытащите ее из горячей воды с помощью щипцов.
    5. Смажьте вареную кукурузу сливочным маслом и посыпьте сверху небольшим количеством соли перед подачей на стол.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Последние мысли

Выбор за вами, как готовить кукурузу в початках, потому что, пока вы используете самую свежую кукурузу, мало что можно сделать неправильно.Если вы закончите с лишним, это лучший способ разогреть кукурузу в початках.

Вы можете добавить столько начинки, сколько захотите, или сохранить простой классический вкус. Если вы хотите кукурузы в напряженный будний день, я бы посоветовал приготовить ее в микроволновой печи для получения максимально быстрого результата.

Не храните остатки еды в холодильнике дольше 5 дней и следите за признаками порчи!

5 самых любимых нами предметов посуды за последнее время!
  • Facebook
  • Pinterest
  • Reddit

на плите или гриле, и чего следует избегать

Обрисовывает в общих чертах, как приготовить кукурузу в початках в кастрюле на плите или на гриле, с легкими идеями и советами по вкусу, и чего следует избегать.

Вареная кукуруза в початках – идеальный летний овощ. Они быстро готовятся, легкие и могут быть вкусно приправлены. Мы покажем вам, как это делать и на что обращать внимание.

На что обращать внимание

Есть разные виды кукурузы, но не все они пригодны для употребления. Однако кукуруза в початках, которую можно купить на рынке или в супермаркете, съедобна. Следует следить за тем, чтобы листья на початках не засохли. Если они засохли, значит, кукуруза тоже и ее больше нельзя есть.

Кукуруза в початках с пухлыми желтыми зернами особенно подходит. В период с июля по октябрь можно купить свежей кукурузы по регионам и по сезонам .

Совет: Не добавляйте соль в воду во время приготовления, в противном случае зерна кукурузы будут приготовлены, но все равно останутся твердыми, потому что соль делает их жесткими. Для получения идеальной кукурузы в початках лучше всего добавить в воду немного сахара, который усилит аромат.

Как приготовить кукурузу в початках: классический способ кастрюли

Приготовить кукурузу в початках несложно.Однако время приготовления зависит от того, покупаете ли вы предварительно приготовленные или сырые початки. Обычно вам достаточно тушить предварительно приготовленную кукурузу в початках в течение нескольких минут; с сырой кукурузой требуется больше времени.

Как приготовить свежую кукурузу:

  1. Если у вашей кукурузы остались листья, вам нужно удалить их и, при необходимости, отрезать стебель кукурузного початка.
  2. Теперь положите кукурузу на початки в достаточно горячей воды и доведите ее до кипения в закрытой кастрюле с чайной ложкой сахара.
  3. Теперь готовьте кукурузу в початках примерно 15 минут на среднем огне. В зависимости от размера и количества кукурузных початков это может занять больше времени.
  4. Чтобы проверить, готова ли кукуруза, можно наколоть зерна зубочисткой. Когда кукуруза готова, зерна должны оказывать некоторое сопротивление, но зубочистка должна мягко протыкать ее.
  5. Теперь дайте готовой кукурузе немного стечь, присыпьте ее зеленью и солью и смажьте сливочным или растительным маслом.

Как приготовить кукурузу: гриль

Кукуруза в початках с гриля часто предлагается летом вместе с другими блюдами, приготовленными на гриле, на вечерах барбекю, будь то небольшая группа или в присутствии большего количества едоков, и распродаются в мгновение ока.

Жарить кукурузу в початках довольно просто, если следовать нескольким правилам.
Сюда входит, например, если вы предпочитаете нежную кукурузу в укусе, как в этом предложении рецепта, вам следует предварительно приготовить кукурузу в початках перед приготовлением на гриле, смазать маслом и обернуть ее алюминиевой фольгой на гриле. Таким образом вы можете приготовить кукурузу в початках или накануне и хранить ее завернутой в холодильнике до использования.

2 кукурузных початка (примерно 250 г каждый)
20 г сливочного масла с травами или
свежесоленого сливочного масла
Твердая алюминиевая фольга для гриля для упаковки
Соль для приправ

  1. Для приготовления этого рецепта кукурузы на гриле в початках, сначала удалите внешние листья или шелуху, а затем «шелк» из свежей кукурузы в початках.Или используйте уже очищенные и подготовленные початки сладкой кукурузы.
  2. Затем следуйте приведенным выше инструкциям по приготовлению кукурузы в воде в течение 12-15 минут.
  3. Затем промойте початки под холодной водой (бланшируйте) и дайте им немного подсохнуть на листе бумажного полотенца.
  4. Для сливочного масла с травами перемешайте в чашке кусочек сливочного масла с небольшим количеством соли до однородной массы.
  5. Добавьте нарезанную мелкими кусочками свежую зелень и, если хотите, добавьте немного прессованного чеснока в масло. Некоторым людям также нравится добавлять в масло цедру лимона и / или хлопья чили.
  6. Смажьте еще теплую кукурузу на початках со всех сторон половиной масла и поместите посередине на кусок алюминиевой фольги для гриля подходящего размера.
  7. Сначала поместите фольгу справа и слева поверх половины кукурузы на початке.
  8. Потяните две широкие стороны вверх и плотно закройте их сверху.
  9. Подготовленную таким образом кукурузу в початках можно положить на решетку или оставить в холодильнике до использования.
  10. Для гриля: Поместите кукурузу на алюминиевый пакет из початков на горячей решетке угольного гриля, электрического или газового гриля или под активированным грилем в духовке и готовьте на гриле в общей сложности примерно 25-40 минут, но не слишком высокая жара.
  11. По прошествии половины времени снова плотно прижмите верхнюю часть алюминиевого пакета, поверните его и обжарьте другую сторону кукурузы на початке.
  12. Для сервировки: либо подавайте кукурузу в початках в фольге, либо разрежьте ее один раз или удалите целиком и только теперь приправьте солью и наслаждайтесь.
  13. Совет: приготовленные таким образом зерна кукурузы получаются мягкими и сочными, а нежный маслянистый вкус соленого масла, масла с травами или масла лимона делает удовольствие полным.

Оригинальный мексиканский соус для кукурузы в початках

Вам понадобятся эти ингредиентов для рецепта:

  • 1 столовая ложка майонеза
  • 1 столовая ложка сметаны
  • соль
  • Чесночный порошок
  • Лимонный сок

Приготовление:

Добавить майонез, сметану, специи и немного лимона.После приготовления на гриле смажьте кукурузу в початках сливочной смесью и посыпьте сыром пармезан и мелко нарезанным перцем халапеньо. Очень вкусно!

Как удалить зерна кукурузы с початков?

Вареную кукурузу на початках можно держать руками и «грызть» классическим способом. Если вы хотите избежать беспорядка небольшого или среднего размера, особенно с детьми, используйте следующий прием, чтобы получить зерна сладкой кукурузы: положите кукурузу на початок вертикально в средней части формы для кексов.Держите початок одной рукой, а в другой вы используете нож, чтобы разрезать зерна по длине початка. На сковороде улавливаются вкусные кукурузные зерна – готово!

Найдите другие путеводители, советы и рекомендации

Кукуруза в початках быстрого приготовления с молоком и маслом

Поделиться – это забота!

Взбейте эту кукурузу в початках быстрого приготовления с молоком и маслом в качестве гарнира сегодня вечером. Вы будете получать сладкую маслянистую кукурузу каждый раз.

Эта кукуруза в початках Instant Pot невероятно проста в приготовлении и действительно поднимает вашу кукурузу на совершенно новый уровень вкуса.

Кукуруза в початках быстрого приготовления

Не пользуйтесь грилем и бросьте кукурузу прямо в скороварку с молоком и маслом, чтобы получить совершенно новый сочный и сладкий способ приготовить кукурузу.

Молочно-кукурузная вода

Молочно-кукурузная вода, оставшаяся в кастрюле, такая вкусная. Вы можете потягивать его, чтобы получить сладкое угощение, или сохранить его и использовать для приготовления кукурузного супа на следующий день!

Могу ли я использовать замороженную кукурузу?

Если у вас под рукой есть замороженная кукуруза, возьмите ее.Не нужно оттаивать, просто бросьте кукурузу прямо в нее.

При работе с замороженными продуктами не нужно увеличивать время приготовления. Вашему Instant Pot потребуется немного времени, чтобы достичь давления, прежде чем он начнет готовиться.

Какое молоко лучше всего использовать

Цельное молоко даст вам оптимальный вкус насыщенной и сочной кукурузы. Но если у вас всего 2 процента или еще что-то, все равно будет работать,

Могу ли я приготовить кукурузу в початках в горшочке быстрого приготовления на 3 л?

Совершенно верно.Вам просто нужно будет разрезать кукурузу пополам. Таким образом, у вас будут более мелкие детали.

Тогда вы сможете уместить в горшок только 4-6 кусочков кукурузы. Я не пробовал, поэтому не могу сказать, сколько точно подойдет,

Простой способ намазать маслом горячую кукурузу

Возьмите кусок хлеба и намажьте его маслом. Затем с помощью хлеба с маслом натрите сочные желтые ядра.

Он быстро и легко покроет все ваши ядра. Я использовал этот трюк с детства.Не кладите ложку на кукурузу, чтобы она сразу соскользнула.

Зачем варить кукурузу в горшочке быстрого приготовления против плиты

Хотя приготовить кукурузу в Instant Pot не намного быстрее, вы, должно быть, оставили чесать голову. Зачем готовить по-другому, если времени на самом деле не меньше.

  • Не наблюдайте кипения воды
  • Очень легко добавить
  • Молоко и масло действительно впитываются в кукурузу
  • Освобождает пространство в духовке, если вы много готовите
  • Простая очистка

Если серьезно, то что не любить.Гарниры в горшочке быстрого приготовления действительно становятся моими фаворитами.

Быстрый способ удаления кукурузного шелка

Возьмите резинку и оберните вокруг пальца. Затем используйте эту резинку, чтобы потереть кукурузу вверх и вниз. Это облегчит отделение шелка сразу.

После этого легко промыть кукурузу. Затем переходите к следующему этапу приготовления кукурузы.

Собираете барбекю или пикник? Попробуйте мою запеченную фасоль быстрого приготовления , чтобы получить лучшую чертову фасоль, которую вы когда-либо пробовали! Добавьте ко всему этому невероятно сливочный салат из капусты и назовите этот день восхитительным.

Время подготовки: 5 минут

Время готовки: 5 минут

Дополнительное время: 5 минут

Общее время: 15 минут

Взбейте эту кукурузу в початках быстрого приготовления с молоком и маслом для вашего вечернего гарнира. Вы будете получать сладкую маслянистую кукурузу каждый раз.

Состав

  • 4-6 кукурузных початков, шелуха и шелк удалены
  • 4 стакана воды
  • 2 чашки молока
  • 1 палочка соленого масла, нарезанная примерно на 8 ломтиков

Инструкции

    1. Удалите шелуху и шелк с кукурузных початков.
    2. Разломайте каждый кусок кукурузы пополам.
    3. Налейте в кастрюлю воду и молоко.
    4. Положите кукурузу в молоко / воду. В зависимости от размера кастрюли они почти полностью будут покрыты жидкостью.
    5. Разместите масляные лепешки.
    6. Закройте крышку. Готовьте под давлением в течение 5 минут (под высоким давлением).
    7. Сделайте естественное высвобождение в течение 5 минут. Затем сбросьте оставшееся давление, выполнив контролируемый сброс (сброс давления короткими контролируемыми струями, если молоко немного грязное.
    8. Подавайте сразу и наслаждайтесь!

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

6

Размер порции:

1
Количество на приём: Калории: 253 Всего жиров: 18 г Насыщенные жиры: 11 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 6 г Холестерин: 47 мг Натрий: 171 мг Углеводы: 21 г Волокно: 2 г Сахар: 4 г Белки: 6 г

Поделиться – это забота!

Мультиварка кукурузы в початках

Так что, возможно, я только что вступил в официальный фан-клуб мультиварки.У меня в доме полно больных детей. Один из них одновременно болен и прорезывается. Сейчас я живу чистой силой воли. Так что я использую свою мультиварку почти для всего. Я приготовила суп, овсянку, чекс-микс – все, что было в ней за последние два дня. Хотя ничто не сравнится с этой кукурузой в початках. Мультиварка кукуруза в початках =

Итак, это мой первый рецепт мультиварки, потому что у меня наконец-то появилась мультиварка. Я имею в виду, у какого фуд-блогера нет крокодила? Я, вот кто !! Моя мама преподнесла мне подарок на день матери – одну из тех причудливых мультиварок с цифровыми таймерами.Я официально влюблен. У меня была одна из тех мультиварок, которая использовалась как рисоварка / мультиварка /, может быть, даже пароварка. Я ни разу не использовал его ни для чего, кроме риса. Так что это меняет правила игры.

Мои мужья делают лучшую кукурузу в початках. Он медленно тушит их в кокосовом молоке. Поэтому, когда я начал экспериментировать с мультиваркой, я подумал, смогу ли я приготовить его кукурузу в початках в мультиварке…. и ответ – да. И я осмелюсь сказать, что это даже лучше из-за медленного процесса тушения.

Ах да! Аромат кукурузы и кокосового молока, наполнявший мой дом, был потрясающим. Я люблю, когда в моем доме пахнет этим восхитительным лол.

На этом этапе вы можете добавить еще масла – я не буду сердиться. Вы можете добавить в это дополнительное масло кинзу – я действительно не буду на вас злиться. Или вы можете просто съесть их прямо из мультиварки – я серьезно на вас злиться не буду.

Примечание: оставшаяся жидкость – чистая магия. Не выбрасывайте его – добавьте в любой кукурузный суп, и он придаст дополнительный кукурузный аромат – чистый ди-на-клещ!

Наслаждайтесь!

Кукуруза в медленноварке в початках

Состав

  • 1 можно кокосовое молоко 15 унций
  • 1 маленький лук нарезанный
  • 1 гвоздика чеснок рубленый
  • 1 чайная ложка перец
  • 1/2 чайная ложка соль
  • 2 столовая ложка масло
  • 5 веточки свежего тимьяна весь
  • 4 колосья

Инструкции

  1. В мультиварку положите кукурузу, кокосовое молоко, масло, соль, перец, лук, чеснок и тимьян.

  2. Готовьте на сильном огне 2 часа.

  3. Слив.

  4. Подавать со сливочным маслом и нарезанной кинзой!

Если вам понравились эти рецепты, возможно, они вам тоже понравятся.

Слоеное печенье из пахты

Треска в томатном соусе с тимьяном

Банановый хлеб Французский тост

Ням

Початков мексиканской кукурузы

Это лучший способ подать кукурузу в початках, намазанную топленым маслом и посыпанную порошком чили, сыром котиджа и соком лайма!

Я абсолютно люблю кукурузы в початках.Это единственное, чего я действительно с нетерпением жду, когда мы идем на местный фермерский рынок. Мы стоим в длинной очереди и думаем, какой начинкой намазать эту горячую кукурузу, капающую с топленого масла. Но затем они просят вас заплатить 4,50 доллара … за одну кукурузу в початках – что-то, что стоит 0,33 доллара, сырого в продуктовом магазине. Так что я просто знал, что должен поделиться своей любимой домашней версией, которая стоит намного дешевле и имеет в миллион раз лучший вкус!

Самое лучшее в этом то, что это невероятно легко сделать.Это практически надежно! Просто бросьте его в духовку, жарьте в шелухе примерно 45 мин-1 час, а затем намажьте этим маслом, а затем посыпьте остальной начинкой. Очень просто. А если вам не нравятся некоторые начинки, их можно полностью настроить в соответствии с вашими личными предпочтениями.

Так зачем платить 4,50 доллара, если это можно сделать, не выходя из собственного дома, всего за 1 доллар за порцию ?!

Мексиканская кукуруза в початках

Урожайность: 6 порций

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 45 минут

Общее время: 55 минут

Это лучший способ подачи кукуруза, смазанная топленым маслом и посыпанная порошком чили, сыром и лаймом!

Мексиканская кукуруза в початках

10 минут 45 минут

Chungah Rhee

Состав:

  • Кукуруза, 6 колосьев, неочищенная
  • 6 столовых ложек несоленого масла
  • 2 чайные ложки порошка чили
  • 1/4 стакана тертого сыра котия
  • 1/4 стакана нарезанных листьев кинзы
  • Сок 2 лаймов

Направления:

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
  2. Поместите кукурузу в шелухе прямо на решетку духового шкафа. Жарить до готовности и готовить около 40-45 минут.
  3. Очистить шелуху. Натрите каждый початок 1 столовой ложкой сливочного масла.
  4. Подавайте сразу же, посыпав порошком чили, котиджей, кинзой и соком лайма.