Как правильно сделать отвар шиповника: Как правильно приготовить отвар шиповника из сухих плодов

Содержание

Правильный отвар шиповника: как приготовить, сварить, принимать

Правильный отвар шиповника – это не только лечебный настой, а еще и очень вкусный напиток. Каждый год я заготавливаю созревшие плоды этого растения, чтобы потом, студеными зимними днями, приготавливать из сухих плодов шиповника правильный ароматный отвар, наполненный витаминами.

Сбор и заготовка плодов шиповника

Вначале следует рассказать Вам о том, как нужно правильно собирать и сушить плоды шиповника. Ягоды начинают созревать, начиная с середины сентября, в это время они из зеленых превращаются в оранжевые, а потом становятся красными. На разных кустах шиповник созревает неодинаково, поэтому сбор можно проводить с сентября по октябрь. Переспевшие, мягкие ягоды уже не подходят для заготовки. Также не годятся и те, которые были тронуты морозом. Следовательно, нужно выбирать твердые ягоды с ярко-красной окраской. Насыщенный цвет плодов говорит о том, что в них содержится большое количество витаминов и различных полезных микроэлементов.
Я приношу шиповник домой и первым делом перебираю его, выбрасываю все поврежденные ягоды, оставляя только качественные плоды. Затем я промываю их в холодной воде два раза, раскладываю на полотенце, чтобы они просохли от влаги. После я кладу их на шкаф или на полку для сушки, подстелив чистые листы бумаги. Теперь нужно подождать около двух недель, когда ягоды полностью станут сухими, и после этого я складываю их для хранения в картонные коробки из-под чая.

Также на сайте есть возможность приготовить чай масала.

 Приготовление отвара и компота из шиповника

Калории: 162 ккал

Белки: 0.26 г

Жиры: 0.3 г

Углеводы: 38 г

  • Чтобы приготовить один литр правильного отвара шиповника, я беру кастрюлю на 1,5 литра, кладу в нее примерно 25 ягод и заливаю их теплой водой. Довожу до кипения и кипячу на среднем огне 5 минут, отключаю огонь. Даю ягодам настояться 15 минут, а затем разминаю их, перемешиваю и даю мякоти осесть на дно. Внутри ягод содержатся семена и ворсинки, которые употреблять нельзя, поэтому я сливаю полученный настой в другую посуду, оставляя на дне кастрюли все ненужное. Ароматный и полезный напиток готов.

  • Кроме аскорбинки, в шиповнике есть пектины, соли магния, кальция и железа, витамин K, витамин PP и каротин. Красивые красные ягоды, наполненные такой большой пользой, добавляют в компоты из сухофруктов, чтобы сделать их более насыщенными. Шиповник улучшает вкусовые качества напитков. Его можно заваривать и отдельно, подавая к столу с сахаром или медом.

  • А еще я хочу поделиться своим рецептом компота, в который добавляю шиповник. На 1 литр напитка я беру 5 штук кураги, 4 штуки чернослива, одно красное яблоко (нарезаю его кусочками) и 10 ягод шиповника (целые ягоды, измельчать их не нужно). Все это нужно варить 20 минут, потом добавить сахар по вкусу. Приятного аппетита!

( 1 оценка, среднее 5

из 5 )

Как приготовить отвар шиповника? Отвар из шиповника: польза и вред

Автор Лера Новикова На чтение 13 мин Обновлено

Что защитит в холода от простуды лучше любых витаминных комплексов? Конечно, настой шиповника! А еще он отлично освежает и придает сил — очень кстати во время «зимней спячки».

Признаки повышенного холестерина

Длительное время высокий уровень холестерина в крови у некоторых людей может никак себя не проявлять, поэтому после 40 лет рекомендуется 1 раз в год сдавать липидограмму. Это специальный анализ, который определяет уровень триглицеридов (жиров), общего холестерина, а также отдельных его фракций. Оказывается, холестерин может быть не только «плохим» (таким он является в составе липопротеинов низкой и очень низкой плотности), но и «хорошим» (холестерин в составе липопротеинов высокой плотности). Поэтому так важен баланс.

Первые симптомы обычно появляются через многие годы после начала развития атеросклероза, отложения холестериновых бляшек в артериях. Этот процесс может приводить к развитию ишемической болезни сердца, инфаркта, инсульта, поражениям периферических артерий. Такие проявления, как одышка, боли в грудной клетке, нарушение координации, изменение речи и т.д. свидетельствуют о далеко зашедшем патологическом процессе. А ведь самое главное в поддержании здоровья – это позаботиться о своем организме заблаговременно (до развития органических изменений). Важна комплексная профилактика, направленная на устранение причины повышенной атерогенности плазмы крови.

Сбор и заготовка плодов шиповника

Вначале следует рассказать Вам о том, как нужно правильно собирать и сушить плоды шиповника. Ягоды начинают созревать, начиная с середины сентября, в это время они из зеленых превращаются в оранжевые, а потом становятся красными. На разных кустах шиповник созревает неодинаково, поэтому сбор можно проводить с сентября по октябрь. Переспевшие, мягкие ягоды уже не подходят для заготовки. Также не годятся и те, которые были тронуты морозом. Следовательно, нужно выбирать твердые ягоды с ярко-красной окраской. Насыщенный цвет плодов говорит о том, что в них содержится большое количество витаминов и различных полезных микроэлементов. Я приношу шиповник домой и первым делом перебираю его, выбрасываю все поврежденные ягоды, оставляя только качественные плоды. Затем я промываю их в холодной воде два раза, раскладываю на полотенце, чтобы они просохли от влаги. После я кладу их на шкаф или на полку для сушки, подстелив чистые листы бумаги. Теперь нужно подождать около двух недель, когда ягоды полностью станут сухими, и после этого я складываю их для хранения в картонные коробки из-под чая.

Напиток из шиповника рецепт заваривания …
Сироп из шиповника — рецепт с фото …
1000.menu
Отвар шиповника с вином и яблоком от …

Также на сайте есть возможность приготовить чай масала.

Возможные противопоказания

Несмотря на натуральность продукта и его несомненную пользу, есть ряд и противопоказаний.

Так, шиповник не рекомендован к употреблению лицам с тромбофлебитом и склонных к тромбообразованию.

Противопоказано употребление шиповника при высокой кислотности желудка. С особой осторожностью его необходимо принимать лицам с эндокардитами. Отвар из шиповника противопоказан при запорах. Лицам с кожными заболеваниями, также необходимо с осторожностью использовать препарат, особенно с косметическими целями, в идеале, предварительно, проконсультироваться со специалистом.

В любом случае при применении шиповника необходимо помнить про чувство меры. Суточная доза витамина С содержится в 7 – 10 целых ягодах. Хоть витамин этот и водорастворимый, и его излишки выводятся с мочой, передозировка крайне не желательна.

  • Шиповник: полезные свойства
  • Как правильно сушить шиповник?
  • Когда собирать шиповник?

Как сделать отвар шиповника — вкусный и полезный напиток:

Для приготовления отвара шиповника, нам на один стакан вод (200 мл.) необходимо взять 20 ягод. Я сегодня делаю отвар из 2-3 горстей шиповника. Отвар лучше всего делать всегда свежим, ведь хранить его можно всего около 2 дней.

И так, возьмите нужное количество шиповника, промойте ягоды и отправьте в кастрюльку. Залейте водой и поставьте варить на медленный огонь. По мере закипания, варите шиповник в течении 10-15 минут под крышкой.

Затем отвар нужно настоять сутки или ночь и процедив, пить два раза в день по 1/2 стакана желательно до еды.

Отвар шиповника безумно полезен, поэтому, обязательно его давайте пить деткам, приучайте их. Если напиток из шиповника вам кажется кислым, добавьте по вкусу немного сахара. Обратите внимание на то, что зубные врачи рекомендуют пить отвар шиповника через соломинку, чтобы меньше этот настой касался зубной эмали (зубы могут становиться чувствительными и истончаться эмаль), что в свою очередь влияет на неё из-за большого содержания кислоты в этой чудо ягоде. Так что лучше вооружитесь соломинкой и употребляйте отвар через неё. Но если вы не желаете пить отвар через соломинку, просто после каждого приема его, полощите рот обычной водой, смывая настой с зубов и дёсен.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя !

Хотите получать новые рецепты на почту?

Как заготовить и хранить плоды шиповника

Для осуществления превосходной естественной терапии, вы должны использовать только фармацевтические ингредиенты, в которых вы на 100% уверены. В ваших силах собрать плоды и корневища дикой розы без посторонней помощи — в экологически чистых местах и ​​в то время года, когда концентрация лекарственных веществ выше. Собирать плоды шиповника нужно только в экологически чистых местах.

Ягоды

Плоды шиповника собирают в сентябре-октябре, когда ягоды уже на сто процентов созрели, но еще не засохли на кустарнике. Помните о том, что плоды дикой розы не испорчены вредителями и болезнями — таких и других немало. Крепкие,здоровые ягоды сразу после сбора следует отправлять на сушку. Собирайте только зрелые и спелые розовые плоды

Лучше всего сушить шиповник с естественным видом или в небольшой сушилке с электрической сушилкой. Лучше не использовать печь для этих целей — даже при самом слабом огне и постоянной вентиляции некоторые необходимые вещества будут потеряны.

В принципе, ягоды на сто процентов нужно высушить, а не просушить их, чтобы они сохранили свой цвет и узкий аромат. Не сушите шиповник даже на солнце; они должны быть уложены в один слой на чистую ровную поверхность в хорошо проветриваемом месте, защищенном от влаги.

Правильно высушенные ягоды остаются немного эластичными. Если при разломе пахнет плесенью, такое сырье не подходит для введения — его можно только выбросить.

Лучше всего хранить сухой шиповник в плотно закрытых стеклянных банках, за ранее уложенной бумагой. Долговечность — не более 2-3 лет.

Корень

Корни розовой ягоды собирают два раза в год, в периоды накопления огромного количества всех необходимых веществ. Обычное время сбора урожая: поздняя осень когда куст уже сбрасывал листья, но мороз еще не начался; и весна — до того, как сформировались цветочные почки.

Рецепты из корня

Препараты перорального применения, приготовленные на основе корня шиповника, принимаются через трубочку, затем полость рта тщательно полощется тёплой водой. При игнорировании этого правила целостность поверхности зубов разрушается. Приготавливать лекарства необходимо, соблюдая пропорции. Большая концентрация полезных веществ, содержащихся в корневище растения, при передозировке может нанести вред.

Предлагаем ознакомиться с рецептами напитков из шиповника, приготовленных в мультиварке.

Отвар

Существует универсальный рецепт отвара из корней шиповника. Для его приготовления понадобятся такие ингредиенты:

  • свежий корень шиповника: 6 г;
  • вода: 0,5 л.

Пошаговая инструкция приготовления:

  1. Корешок нарезается кусочками 2–3 мм.
  2. Продукт заливают холодной водой и ставят на конфорку.
  3. Кипятят 10 минут на медленном огне.
  4. Переливают всё в термос и настаивают в течение 15 минут.
  5. Напиток процеживается и остужается.

Если заваривать классический чай из корешков шиповника в осенне-зимний период, то он будет иметь не только согревающий эффект, но и защитит вас от вирусных заболеваний.

Необходимые ингредиенты:

  • сухой корень шиповника: 3 г;
  • вода: 0,35 л;
  • мёд: 2 ч. л.;
  • мята: 3 листочка.

Рекомендуем прочитать о влиянии шиповника на организм человека.

Пошаговая инструкция приготовления:

  1. Корень измельчается с помощью блендера или кофемолки до порошка.
  2. Кружка ополаскивается изнутри 0,1 л горячей воды.
  3. Затем в неё кладётся мята и засыпается порошок.
  4. В кружку заливается кипяток, настаивается 5–10 минут.
  5. В напиток добавляется мёд и размешивается.

Настойка

Настойка на алкоголе сохраняет намного больше полезных свойств шиповника в сравнении с кипятком. Для приготовления пряного напитка необходимы следующие ингредиенты:

  • сухой корень шиповника: 50 г;
  • водка: 0,5 л;
  • цедра: 2 ч. л.;
  • кофе молотый: 0,25 ч. л.;
  • сахар: 1 ст. л.;
  • вода: 1 ст. л.

Узнайте также о сушке шиповника.

Пошаговая инструкция приготовления:

  1. Корень и цедра измельчаются в порошок и засыпаются в стеклянную бутылку.
  2. Добавляется кофе и заливается спиртом.
  3. Содержимое взбалтывается, бутылка закрывается пробкой и ставится на 2 недели в прохладное и тёмное место.
  4. Когда пройдёт время, нужно достать бутылку и отфильтровать содержимое.
  5. Сахар растворяется в сотейнике с водой, доводится до кипения.
  6. Получившийся сироп добавляется в настойку, перемешивается и снова заливается в бутылку.
  7. Бутылка настаивается в таких же условиях ещё 2–3 дня.

Применение отвара шиповника в косметологии

Отвар шиповника, польза и противопоказания его хорошо проявляются в косметологии, где вместе с приёмом внутрь, можно проводить эффективное наружное его применение для коррекции внешности в следующих направлениях:

1. Усиливают упругость кожи лица.

Упругость коже придаёт коллаген, глубоко зависимый от содержания витамина С. Восполняется он путём употребления отвара шиповника с одной стороны, а также благодаря несложной бьюти – процедуре:

  • Выпивая днём или вечером очередную порцию отвара шиповника, небольшое его количество отбирают в кюветку.
  • В теплом отваре смачивают салфетку, отжимают излишки влаги.
  • Накладывают на лицо, прикрыв сверху махровым полотенцем.
  • Через 15 мин. компресс снимают.

В результате мероприятия кожа получает эффективное питание, увлажнение и подтяжку. Срок длительности несложной процедуры не органичен.

2. Свежесть и здоровый цвет лица.

С данной задачей справляется и бета-каротин и имеющийся в масле орешков шиповника витамин Е – антиоксидант, осуществляющий восстановление и обновление клеток кожи.

Эффект достигают при помощи маски:

  1. Берут 100 гр. творога и оставляют его в теплом месте, чтобы его температура стала близкой к температуре тела.
  2. Из заваренного в термосе отвара отцеживают плоды.
  3. Отбирают 2 ст. л. и переминают их в ступке.
  4. Добавляют и смешивают с 1 ст. л. оливкового масла.
  5. Оставляют на 20 мин. для настаивания в теплом месте.
  6. Фильтруют состав через 4 слоя масла (обязательно, чтобы колючие волоски на орешках не попали в него).
  7. Смешивают шиповниковое масло с творогом и наносят на лицо, область декольте и руки.

Через 20 мин. маску смывают с лица. На коже сразу появляется приятный румянец, вызванный усилением циркуляции крови, ощущается её свежесть и бархатистость. Схема применения: через 1 день в течение 2 недель. Перерыв 1 неделя и можно повторять заново.

3. Устраняют трещины на губах.

Содержащиеся в отваре шиповника витамины группы В, в частности рибофлавин, эффективно поддерживают функцию роста волос и состояние участков кожи, соприкасающиеся со слизистой: губы, пазухи носа, ободки глаз.

Лечение трещин заключается в следующем:

  1. Из остывшего отвара шиповника берут 2 ст. л. размягчённых уваренных плодов.
  2. Размалывают их в ступке.
  3. Добавляют 1 ч. л. растительного масла и перемешивают.
  4. Перекладывают содержимое на небольшой лоскут материала или на марлю в 4 сложения, прочно завязывают концы, чтобы получился мешочек.
  5. Слегка придавливают его, чтобы маслянистый состав просочился сквозь ткань.

Прикасаясь маслянистой поверхностью, смазывают поражённые участки губ, область вокруг глаз и носа этим маслом, чем снимают болевые ощущения. Повторяют по мере высыхания масла по несколько раз в течение дня, столько дней, сколько необходимо до полного исцеления.

4. Замедляют образование морщин.

В шиповнике и красном винограде содержатся рекордные количества полифенольных соединений, тормозящих старение кожных покровов.

Ради усиления эффекта, отвар следует готовить с добавлением черного изюма.

Порядок ухода за кожей заключается в следующем:

  1. Приготавливая отвар в термос насыпают 3 ст. л. плодов шиповника и 1 ст. л. изюма.
  2. Заливают горячей водой 1 л.
  3. Настаивают 8-10 час.
  4. Принимают по 100 мл. по 4 р. в день внутрь.
  5. Наружно накладывают на лицо и область декольте смоченную в отваре салфетку и прикрыв сверху махровым полотенцем, дают коже 15-20 мин. напитаться целебным составом.

Затем кожу обмывают прохладной водой, промокают влагу и наносят питательный вечерний крем, массируя лицо. Процедуру проводят ежедневно в течение 1 недели. Повторяют через 5-7 дней.

Шиповник при беременности

Во время беременности употреблять лекарственные растения и травы не рекомендуется, но при наличии показаний и рекомендаций от лечащего врача, можно пить настой.

Поскольку компоненты, входящие в состав этого растения помогают избавиться от кровотечений, улучшают пищеварение, выводят шлаки и токсины, повышают иммунитет и питают организм витаминами.

Отвар для беременных приготавливается только из сухих ягод, собранных в экологически чистой местности. Для этого используется одна столовая ложка шиповника на литр воды и варится на медленном огне, пока вода не закипит.

После двух минут кипения необходимо снять отвар с плиты и перелить готовый напиток в стеклянный сосуд, поставить охлаждаться. Беременным женщинам не рекомендуется употреблять более двух стаканов отвара в день.

В чем польза витамина С в шиповнике?

Давайте посмотрим на основные функции этого витамина в нашем теле:

  1. Повышает сопротивляемость организма к инфекциям, отравлению химическими веществами, перегреванию, охлаждению, кислородному голоданию.
  2. Предохраняет организм от многих вирусных и бактериальных инфекций.
  3. Синтезирует и сохраняет коллаген — белок, который служит основой образования соединительных тканей. Коллаген скрепляет сосуды, костную ткань, кожу, сухожилия, зубы.
  4. Регулирует свертываемость крови, нормализует проницаемость капилляров, необходим для кроветворения, повышает эластичность и прочность кровеносных сосудов.
  5. Ускоряет заживление ран, ожогов, кровоточащих десен.
  6. Помогает очищать организм от ядов, начиная с сигаретного дыма и заканчивая ядами змей.
  7. Активизирует работу эндокринных желез, особенно надпочечников. Участвует в синтезе стероидных гормонов и катехоламинов.
  8. Улучшает состояние печени.
  9. Ослабляет воздействие различных аллергенов.
  10. В присутствии витамина С значительно увеличивается устойчивость витаминов В1, В2, A, E, пантотеновой и фолиевой кислот.
  11. Мощный антиоксидант, способный противостоять токсическому действию свободных радикалов, препятствует старению клеток.
  12. Витамин С предохраняет холестерин липопротеидов низкой плотности от окисления и, соответственно, стенки сосудов от отложения окисленных форм холестерина.
  13. Эффективен при лечении большинства заболеваний.

Как вы понимаете из перечисленных функций, витамин С – это важнейший для человека водорастворимый витамин.

Который при этом самостоятельно не образуется в организме. Поэтому нам всем очень важно следить за ежедневным поступлением достаточного количества этого витамина с пищей.

Полный список источников витамина С вы можете посмотреть здесь: “Продукты-чемпионы по содержанию витамина С”

У такого настоя нет противопоказаний, вы можете пить его сами и поить своих домочадцев. Главное – не перебарщивайте, вам будет достаточно примерно 50-100 грамм такого настоя в сутки. При простуде – удвойте дозу!

Если будут вопросы по рецепту, что-то будет не получаться, пожалуйста пишите! Также буду очень рада вашим интересным рецептам, буду пробовать сама и лучшие – публиковать. Кстати, на моем блоге есть рецепт живого настоя на кураге – потрясающе вкусный и очень полезный (богатейший источник калия) о нем в статье:  Как приготовить настой из кураги, сохранив все витамины?”

Отвар шиповника: как сделать, как пить, противопоказания

Все чаще современные люди отказываются от вредных медицинских препаратов и ищут им более безопасную для организма альтернативу. Отвар шиповника – это целительное народное средство, способное избавить от множества как внутренних, так и внешних заболеваний, поскольку настойка богата натуральными антибактериальными веществами.

Кроме того, в этом чудодейственном напитке сосредоточено великое множество ценнейших веществ и витаминов с минералами, которые необходимы каждому человеку.

Как правильно готовить отвар шиповника

Заварить в домашних условиях целебный отвар шиповника не так сложно, если знать правильную технологию изготовления этого народного лекарства от всех болезней.

  • Во-первых, стоит помнить, что кипятить ценную жидкость нельзя – так вы просто уничтожите все натуральные противовирусные вещества и разрушите витамины. Вот почему заваривать шиповник кипящей водой категорически запрещено.
  • Во-вторых, для получения целебного плодового настоя важно выдержать необходимое время, чтобы ягоды шиповника отдали воде все свои ценные и полезные элементы. Если же заваривать отвар недостаточно долгое время, то его эффективность будет заметно ниже, чем у напитка, сделанного точно по традиционному рецепту.

Сделать полезный отвар дома можно как  в термосе, так и большой чашке или даже в обыкновенном заварнике для чая.

Для приготовления чая из плодов достаточно предварительно измельчить две-три столовых ложки спелых ягод, а затем залить их стаканом горячей кипяченной водой. Дождитесь, когда пройдет не менее получаса, чтобы шиповник выделил свои питательные вещества.

После этого чай можно пить для укрепления здоровья или избавления от желудочно-кишечных заболеваний или для снижения веса тела.

Для приготовления более крутого и целительного отвара применяется иная технология: сперва три столовых ложки шиповника запаривают на полчаса в термосе, а затем закупоривают термос и оставляют отвар для настаивания в течение 16-24 часов.

Готовить таким образом полезный напиток проще всего, потому что рецепт не требует никаких усилий с вашей стороны, зато в итоге у вас получается очень крепкий, неимоверно полезный растительный настой.

Как правильно готовить отвар шиповника

За неимением термоса готовить отвар шиповника можно и в кастрюльке, как делали наши прабабушки.

  • Для этого сперва необходимо немного истолочь полстакана сушеных ягод в ступке или просто пройтись но ним острым ножом.
  • Далее ссыпаем размятые плоды в кастрюльку и заливаем их тремя стаканами горячей кипяченой воды.
  • Накрываем емкость крышкой и укутываем полотенцем на пять-шесть часов, чтобы отвар успел настояться.

Заварить ягоды шиповника можно и в обыкновенной литровой банке. Для этого несколько столовых ложек шиповника заливают немного остывшим кипятком (90-95 градусов) и держат в банке не менее трех-четырех часов. А еще лучше запарить шиповник с вечера и оставить его в банке до самого утра, чтобы получился крепкий целительный отвар.

К слову, делать настойки можно как из свежих, только собранных плодов, так и из сушенных. Особой разницы нет, и те, и другие плоды прекрасно подходят для настаивания и изготовления народного лекарственного средства. Также в ход можно пустить и кожицу шиповника, а не все ягодки целиком. И даже настаивать отвар на жмыхе, оставшемся после выжимки сока или варки компотов. Только в последнем случае питательная ценность отвара будет несколько меньше, ведь витамины разрушаются при варке, особенно – длительной.

Лечение отваром шиповника

Укрепление иммунитета

Очень часто такой чудодейственный отвар в народе употребляют для того, чтобы укрепить иммунитет и избежать вспышки сезонных простудных и вирусных заболеваний. В состав спелых плодов входит большое количество витамина С, а еще – стимулирующие вещества, которые налаживают работу внутренних систем организма.

Для того, чтобы усилить сопротивляемость организма к болезнетворным возбудителям, достаточно пить чашку некрепкого чая из шиповника ежедневно на протяжении пары недель.

Похудение

Эффективен отвар ягод шиповника и для похудения. Этот целительный настой быстро восстанавливает функцию щитовидной железы, а еще полезен при гормональном дисбалансе в организме. Кроме того, растительный отвар хорошо помогает сжигать лишние запасы жира в теле, благодаря чему можно похудеть значительно быстрее.

Добиться такого эффекта несложно: пейте по чашке отвара шиповника трижды в сутки на протяжении месяца. Особенно полезно пить шиповник за час до еды, чтобы полезные вещества лучше усвоились пищеварительной системой.

Лечение отваром шиповника

Отвар шиповника для беременных

Частенько пьют шиповник и беременные женщины для того, чтобы избавиться от отеков и укрепить иммунитет. Отвар хорошо зарекомендовал себя как натуральное и безопасное мочегонное средство, а потому для будущих мамочек оно не имеет весомых противопоказаний. Даже более того: чашка чая в сутки наладит работу мочеполовой системы и поддержит правильную функцию почек.

Только не стоит превышать рекомендуемые дозировки, если вы носите под сердцем малыша. Одна-две чашки отвара шиповника в сутки – это оптимальная порция снадобья. А если день родов уже близок, то к ягодам шиповника стоит добавить и листья малины. Этот традиционный рецепт поможет приблизить дату рождения малыша, размягчив шейку матки и тем самым позволив снизить риск ее разрыва в ходе естественных родов.

Шиповник для детей

Полезен настой и чай из шиповника и детям. Особенно тем малышам, которые обладают слабым иммунитетом и очень часто болеют простудными заболеваниями. В состав такого напитка входят витамины Е и Р, а также аскорбиновая кислота, защищающая организм от размножения вирусных возбудителей. Также полезен и эффективен отвар при ряде заболеваний пищеварительной системы у ребенка.

Важно соблюдать осторожность: малышам младше двух лет отвар предлагают в количестве, не превышающем одной рюмки в день, деткам старшего дошкольного возраста позволительно выпивать до половины стакана чая шиповника в сутки, а ребенку старше семи лет можно уже дать целую чашку.

Панкреатит

При панкреатите отвар из плодов шиповника пьют не только для того, чтобы избавиться от болевых ощущений, но и для скорейшего исцеления пострадавшего внутреннего органа. Так, систематический прием полезного настоя восстанавливает больные клетки и не допускает усугубления воспалительного процесса, а также укрепляет здоровье поджелудочной железы в целом.

Для лечения панкреатита заваривают не слишком крепкий отвар или слабый чай и пьют его небольшими порциями на протяжении всего дня.

Гинекология

Также можно пить отвары шиповника при ряде гинекологических заболеваний у женщин, а также для скорейшего восстановления организма после перенесенных операций на матке, после родов и для укрепления сосудов в женских репродуктивных органах после перенесенного выкидыша. Для этого готовят отвары по традиционному рецепту, не добавляя в напиток сахара, и пьют каждый день на протяжении нескольких недель, трижды в сутки по одной чашке.

Как еще можно использовать отвар шиповника

  • Эффективно это народное средство для борьбы с дефицитом витаминов в организме детей и взрослых людей, особенно при сезонном авитаминозе. Целебный напиток быстро насытит тело человека аскорбиновой кислотой и избавит от ряда заболеваний, вызванного недостатком этого вещества.
  • Отвар шиповника хорошо помогает и для укрепления здоровья органов кроветворения, а также для оздоровления самой крови. Очень полезен напиток и при железодефицитной анемии, особенно вызванной потерей крови.
  • Можно употреблять отвар шиповника и для налаживания работы пищеварительной системы, особенно полезен настой для «ленивого желудка». В этом случае напиток пьют каждое утро натощак в количестве одного стакана и перед сном.
  • Полезно отпаивать отваром шиповника детей, страдающих от дефицита массы тела и от истощения организма. Людям, не обладающим крепким физическим здоровьем, шиповник тоже будет чрезвычайно полезен.
  • Помогает отвар шиповника и при атеросклерозе, поскольку активные растительные вещества плодов обладают очищающим эффектом для сосудов тела, а заодно укрепляют их стенки, избавляя организм от токсинов и вредных жировых бляшек.
  • Шиповник полезно пить и женщинам, мечтающим о красивой коже и роскошных волосах. Для этого достаточно употреблять напиток курсами, по две чашки слабого чая в сутки на протяжении двух недель. А еще эта мера позволит укрепить ногтевую пластину и стать обладательницей идеального маникюра.
Отвар шиповника

Отвар шиповника: список противопоказаний

Несмотря на ряд целительных свойств, шиповник все же может оказывать и побочные эффекты после приема его отвара внутрь. Например, нередки случаи, когда напиток становился причиной появления сильной аллергической реакции, поскольку плоды ягод являются мощным аллергеном сами по себе.

  • По этой причине людям, склонным к аллергии, отвар предлагают с осторожностью. Не стоит давать чай из шиповника и грудным детям, чтобы избежать появления атопического дерматита.
  • Больным сахарным диабетом стоит предварительно проконсультироваться со своим терапевтом, если они собираются укреплять иммунитет отварами шиповника. То же самое правило касается и всех тех людей, у которых были обнаружены конкременты в желчном пузыре или печени.
  • Если имеются заболевания желудка такие как язва или гастрит, отвар шиповника не стоит принимать натощак, а в стадии обострения заболевания от настоя и вовсе рекомендуется отказаться. Также с осторожностью следует пить шиповник, имея повышенную кислотность желудка или тогда, когда вы часто страдаете от изжоги.

Как заваривать шиповник: пропорции | NUR.KZ

Фото: shutterstock.com: UGC

Хотите восстановить и поддержать иммунитет средствами народной медицины? Мы расскажем, как заваривать шиповник правильно, чтобы этот доступный и целебный ингредиент принес пользу организму.

Как заваривать шиповник сушеный правильно

Шиповник и его плоды богаты не только витаминами, но и ценными микроэлементами: магнием, кальцием, железом, аскорбиновой кислотой и др.

Чтобы использовать уникальные свойства ягод для оздоровления, необходимо правильно приготовить отвар. Для этого используйте шиповник в сушеном виде.

Рассказываем, как заварить шиповник:

  • разминаем столовую ложку плодов;
  • смешиваем с двумя стаканами горячей воды;
  • варим 15 минут на водяной бане;
  • накрываем крышкой;
  • процеживаем;
  • добавляем воды, чтобы вернуть изначальный объем отвара.

Обратите внимание, что шиповник не кипятится, а поэтому не теряет полезных свойств.

Читайте также

Блины на воде: рецепт пошагово

Принимайте по половине стакана отвара дважды в сутки. Двухнедельного курса с лихвой хватит для повышения иммунитета.

Детям младше 12 лет рекомендовано принимать не больше трети или половины стакана отвара в сутки.

Читайте также: Самые полезные продукты в мире

Как заварить шиповник в термосе

Чтобы целебное средство всегда было под рукой, приготовьте отвар шиповника в термосе.

Делается это так:

  • промываем плоды;
  • ошпариваем кипятком термос;
  • всыпаем 4–5 столовых ложек ягод шиповника;
  • добавляем литр горячей воды;
  • настаиваем всю ночь.

С утра необходимо слить настой. Ягоды шиповника не выбрасывайте — используйте их для приготовления второй порции.

Не заваривайте одни и те же плоды больше двух раз.

Читайте также

Брокколи: как готовить правильно

Забыли оставить шиповник в термосе с горячей водой на ночь? Приготовьте полезный напиток за пару часов. Готовится он просто:

  • измельчаем ягоды;
  • заливаем кипятком;
  • добавляем по ложке лимонного сока и меда для приумножения целебных свойств.

На литр воды возьмите 5 столовых ложек сушеных ягод. При большем объеме воды увеличьте пропорции плодов и добавок.

Напитки из шиповника пригодятся в периоды межсезонной нехватки витаминов и активности вирусных заболеваний.

Это средство применяется в целях оздоровления не одно десятилетие. Испытайте его целебные свойства на себе!

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/food/1709083-kak-zavarivat-sipovnik-proporcii/

ᐉ Как приготовить шиповник правильно

Как приготовить отвар шиповника из сухих плодов? Полезные свойства и противопоказания

О лечебных свойствах шиповника, который в народе часто называют «дикой розой», известно уже давным-давно. Полезные плоды этого яркого представителя семейства Розовых активно используются как в традиционной, так и в народной медицине для лечения многих заболеваний и недугов.

Отвар из сухих плодов шиповника – вкусный и полезный напиток, который содержит массу витаминов, минералов и других необходимых для нормального функционирования нашего организма биологически активных веществ. Отвар благотворно влияет на общее состояние здоровья, укрепляет иммунитет, является эффективным поливитаминным средством.

Как правильно приготовить отвар шиповника из сухих плодов, чтобы получить максимум пользы? Какими полезными свойствами обладает этот целебный напиток? Можно ли его употреблять беременным женщинам, кормящим грудью матерям, новорожденным и детям? Стоит ли вводить в рацион отвар шиповника при панкреатите, сахарном диабете второго типа, гастрите, язве? Есть ли у этого продукта противопоказания? Сегодня обсудим эти и другие вопросы, касающиеся пользы и вреда отвара сухих плодов шиповника для нашего организма.

Как приготовить отвар шиповника из сухих плодов: очень простой, но самый правильный рецепт

Чтобы приготовить максимально полезный отвар из сухих плодов шиповника, не нужно иметь образование повара или обладать какими-то профессиональными навыками. Вам понадобится всего лишь 80 – 100 г сухих плодов шиповника и 1 л воды.

Шиповник хорошенько промойте под проточной водой, уберите сухие веточки, листья и прочий мусор. Ягоды должны быть правильно высушенными. Если вы не имеете времени, желания или возможности самостоятельно собирать и сушить плоды, то, покупая их в аптеке или на рынке, выбирайте только те, которые имеют буро-красный или оранжевый цвет. Ягоды черного цвета покупать не стоит, так как они пересушены и утратили все свои целебные свойства.

Не покупайте сухие ягоды с плесенью, так как они точно не принесут вам никакой пользы. Не забывайте и о том, что не только у свежих, но и у сушеных плодов есть срок годности! Хранить сухой шиповник можно не более 2‑х лет. Так как прямые солнечные лучи разрушают витамин С, то хранить плоды следует в предназначенных для сыпучих продуктов питания емкостях или полотняных мешочках в недоступном для детей, сухом и затемненном месте.

Для приготовления отвара используйте фильтрованную воду или воду из родничка. Налейте 1 л воды в кастрюльку и поставьте её на огонь. Как только вода начнет кипеть, добавьте в неё шиповник. Варите сушеные ягоды на медленном или среднем огне около 5 – 7 минут.

Накройте кастрюльку крышкой. Отвар нужно настаивать на протяжении 4 – 6 часов. Готовый напиток процедите через сложенную в несколько раз марлю или специальное ситечко. Обязательно отожмите плоды шиповника, ведь в содержащейся в них жидкости находятся самые полезные для нашего организма биологически активные вещества. Для улучшения вкусовых качеств в отвар можно добавить натуральный мед, сахар, лимон.

Отвар можно хранить в холодильнике, но не более 48 часов. Пить напиток нужно сразу же после приема пищи.

Полезные свойства отвара из сухих плодов шиповника

В своем составе сушеный шиповник содержит аскорбиновую кислоту в больших количествах, растительный белок, углеводы, витамины А, В2, Е, К и т.д., разные микро — и макроэлементы (кальций, фосфор, железо, марганец, кремний, магний и т.д.), дубильные вещества, органические кислоты, эфирные масла, сахара, пектины и многие другие полезные биологически активные вещества. Поэтому нет ничего удивительного в том, что отвар из плодов этого растения благотворно влияет на организм человека и помогает избавиться от многих болезней.

Отвар из сухих ягод шиповника обладает противовоспалительными, иммуностимулирующими, кровоостанавливающими, гепатотопротекторными, желчегонными, мочегонными, тонизирующими, ранозаживляющими и общеукрепляющими свойствами. Напиток укрепляет иммунитет, является отличной профилактикой сезонных простудных заболеваний. Он успешно борется с авитаминозами, активизирует выработку обеспечивающего локальную защиту слизистых оболочек от разнообразных инфекций иммуноглобулина А.

Вкусный напиток нормализует и ускоряет обмен веществ, способствует очищению организма от шлаков и токсинов, помогает избавиться от лишнего веса. Обладает легким мочегонным эффектом, поэтому используется для лечения определенных заболеваний мочеполовой системы.

Отвар из шиповника применяется при анемиях, малокровии, колитах, язвенных колитах, гастритах с пониженной кислотностью, панкреатитах, атрофических гастритах, трещинах прямой кишки, холангитах, холециститах, определенных проблемам с печенью.

Благотворно влияет напиток и на работу сердечно-сосудистой системы: он нормализует высокое артериальное давление, укрепляет сердечную мышцу и стенки кровеносных сосудов, понижает уровень «вредного» холестерина в крови, борется с атеросклерозом и стенокардией.

Отвар из сухого шиповника успокаивает центральную нервную систему, помогает снять нервное напряжение и усталость, избавляет от апатии и раздражения, улучшает настроение. В некоторых случая напиток используют и для профилактики возникновения злокачественных образований, так как он замедляет их рост.

Можно ли употреблять отвар сухого шиповника беременным?

Отвар ягод сухого шиповника не только можно, но и нужно вводить в рацион будущим мамочкам, ведь этот вкусный и целебный напиток насыщает организм полезными веществами, избавляет от отеков, является отличной профилактикой многих простудных заболеваний, выводит токсины и шлаки, обладает ранозаживляющими свойствами, повышает уровень усвояемости жирорастворимых витаминов, нормализует гормональный фон, активизирует работу желез внутренней секреции.

Не рекомендуется пить отвар шиповника тем беременным женщинам, у которых диагностированы гипотония, язвенная болезнь в стадии обострения, колиты, пиелонефрит, мочекаменная болезнь, варикозное расширение вен, склонность к тромбозу, частые запоры. Перед началом употребления напитка обязательно проконсультируйтесь со специалистом!

Если со здоровьем все в порядке и нет никаких противопоказаний, будущая мамочка может приготовить вкусный отвар из сухих ягод шиповника. Для этого нужно измельчить 50 – 60 г плодов в блендере, залить их 400 – 450 мл кипятка, кипятить на среднем огне 8 – 10 минут, настаивать под плотно закрытой крышкой на протяжении 4 – 5 часов, процедить и принимать 3 раза в день после еды по 120 – 150 мл.

Можно ли пить отвар шиповника из сухих ягод при грудном вскармливании?

Отвар шиповника благотворно влияет на организм кормящей грудью мамочки, так как он не только обладает общеукрепляющими, противовоспалительными, тонизирующими, регенерирующими, мочегонными, противосклеротическими свойствами, но и стимулирует выработку грудного молока. Но нельзя злоупотреблять этим напитком, иначе организм малыша может серьезно пострадать.

Чтобы не спровоцировать возникновения аллергических реакций у грудного ребенка, залейте 4 – 5 чайных ложек измельченных сухих ягод шиповника 1 л воды, варите их на среднем огне на протяжении 5 – 7 минут, а затем дайте настояться в течение 4 – 6 часов. Готовый отвар процедите. Выпейте всего лишь 1 – 2 чайные ложки напитка. Внимательно наблюдайте за реакцией малыша. Если никаких негативных последствий не наблюдается, то в день мамочке можно выпивать по 100 – 120 мл отвара шиповника за 30 – 40 минут до кормления грудью.

Перед началом употребления любого напитка на основе шиповника обязательно проконсультируйтесь со специалистом!

Можно ли давать отвар шиповника новорожденным и детям?

Новорожденным до 4 – 6 месяцев не рекомендовано давать дополнительно отвар из шиповника, так как они получают достаточно жидкости из материнского молока. Если малыш не на грудном вскармливании, то до 4 – 6 месяцев ему можно давать по 0,5 столовой ложки напитка 3 раза в день непосредственно перед приемом пищи.

  • Детям от 6 месяцев и до 2‑х лет можно давать 20 – 60 мл отвара шиповника 1 – 2 раза в день перед едой,
  • детям от 2‑х до 4‑х лет – 60 – 100 мл,
  • детям от 4‑х до 8 лет – 110 – 140 мл,
  • детям от 8‑и до 12 лет – 150 – 200 мл,
  • детям от 12 до 18 лет – 200 – 400 мл.

Так как шиповник помогает детскому организму бороться с разными инфекциями и способствует нормализации обменных процессов, то его можно давать малышу и при желтушке. Чтобы приготовить целебный отвар, следует 2 столовые ложки сушеных ягод слегка помять толкушкой, залить 500 мл воды, томить на водяной бане на протяжении 20 минут, а затем дать остыть и процедить через марлю или ситечко.

Отвар сухого шиповника при сахарном диабете второго типа

Отвар сухих плодов шиповника полезен людям, страдающим сахарным диабетом 2‑го типа. Напиток имеет низкий гликемический индекс, поэтому его прием не провоцирует возникновения резких скачков глюкозы в крови. Он насыщает организм полезными витаминами и минералами, понижает уровень «вредного» холестерина в крови, укрепляет иммунную систему, нормализует обмен веществ, повышает всасываемость инсулина, улучшает секреторную функцию и нормализует работу поджелудочной железы, способствует избавлению от лишнего веса.

Отвар шиповника улучшает работу многих органов и систем, которые из-за сахарного диабета второго типа начинают значительно хуже функционировать. Специалисты рекомендуют диабетикам каждое утро натощак выпивать 200 – 250 мл отвара шиповника.

При панкреатите

Отвар сухого шиповника помогает предотвратить развитие болезни и является прекрасной профилактикой возникновения разного рода обострений. При панкреатите напиток уменьшает болевые ощущения, устраняет воспалительные процессы, способствует более быстрой и качественной регенерации поврежденных тканей, нормализует обменные процессы, укрепляет иммунитет, насыщает организм необходимыми для его нормального функционирования витаминами и минералами.

При острой форме панкреатита употреблять отвар шиповника следует очень осторожно. Через 2 – 3 дня после приступа в сутки можно выпивать не более 100 – 150 мл напитка. Во время ремиссии болезни суточная норма отвара шиповника равна 250 – 450 мл. При хроническом панкреатите специалисты рекомендуют пить отвар шиповника 4 – 5 раз в день по 80 – 100 мл.

При гастрите и язве

Отвар шиповника широко используется как дополнительное средство при лечении атрофического гастрита, хронического гастрита с пониженной кислотностью, хронической язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Нельзя употреблять напиток людям, у которых диагностирован хронический гастрит с повышенной кислотностью. Запрещено вводить в рацион отвар шиповника в период обострения гастрита и язвы.

При гастритах с пониженной кислотностью и язве рекомендовано пить теплый отвар сухих ягод шиповника по 100 – 120 мл 2 – 3 раза в день перед употреблением пищи.

Противопоказания и вред

Отвар шиповника из сухих ягод – полезный, целебный и очень вкусный напиток, но вводить его в рацион можно далеко не всем желающим.

Запрещено употреблять этот напиток людям, у которых наблюдаются индивидуальная непереносимость, склонность к аллергическим реакциям, гастриты с повышенной кислотностью, язвы в период обострения, некоторые другие заболевания желудочно-кишечного тракта в стадии обострения, предрасположенность к образованию тромбов и тромбофлебиту, эндокардит и многие другие заболевания сердечно-сосудистой системы, проблемы с кровообращением, заболевания дерматологического характера.

Отвар шиповника обладает мочегонными и желчегонными свойствами, поэтому с особой осторожностью его следует принимать людям, имеющим проблемы с мочеполовой системой и печенью.

Аскорбиновая кислота, входящая в состав напитка, негативно влияет на зубную эмаль, поэтому специалисты рекомендуют пить отвар через трубочку. После употребления отвара можно почистить зубы или же прополоскать рот обычной водой.

Нельзя злоупотреблять напитком. Если после приема отвара шиповника у вас наблюдаются тошнота, головокружение, общая слабость, сонливость, сильная головная боль, диарея, повышенная температура тела, то необходимо сразу же обратиться за помощью к врачу и в будущем отказаться от употребления напитка.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Как правильно заваривать сушёный и свежий шиповник

Все тонкости процесса, а также бонус: несколько рецептов ароматного чая с этой полезной ягодой.

Настой и отвар шиповника поддерживают иммунитет. Дело в том, что в плодах много Rose Hips, wild (Northern Plains Indians) Nutrition Facts and Calories витамина С. А этот антиоксидант усиливает Exercise-Induced Oxidative Stress before and after Vitamin C Supplementation естественную защиту организма.

Узнайте больше

Как подготовить шиповник

Чаще всего заваривают сушёные ягоды. Но свежие тоже для этого подходят, при этом способ приготовления настоя не отличается.

И свежие, и сушёные ягоды нужно сперва промыть. Выложите их в сито и подставьте под прохладную проточную воду. Промывайте шиповник, помешивая его руками.

YouTube-канал «Павел Тонев»

Можно использовать целые или измельчённые ягоды. Во втором случае они заварятся быстрее. Порубите ягоды ножом или измельчите другим способом, например блендером, или растолките.

Но учтите, что внутри шиповника есть мелкие колючие ворсинки, поэтому напиток из измельчённых плодов придётся очень тщательно процеживать перед употреблением. Для надёжности лучше сделать это несколько раз.

Как заваривать шиповник в термосе

Этот способ самый распространённый. Термос желательно брать со стеклянной колбой и не слишком большой — объёмом не более двух литров.

Заполните термос целыми ягодами примерно на треть или поменьше. Если используете измельчённые, то на 1 литр жидкости нужно 3–4 столовые ложки плодов.

Залейте шиповник горячей водой, но не кипятком. Закройте термос и дайте ягодам настояться. Целым плодам для этого понадобится 8–10 часов, а измельчённым хватит 2 часов, но можно оставить и дольше.

Целые ягоды можно заварить повторно один и даже два раза, если они достаточно крупные и мясистые.

Шиповник, заваренный во второй раз / YouTube-канал «Мужские домашние дела»

Как заваривать шиповник на плите

Выложите шиповник в кастрюлю и залейте тёплой водой. На 500 мл жидкости понадобятся 2 столовые ложки целых плодов. Измельчённых ягод нужно положить чуть меньше.

Оставьте под крышкой на полчаса. Затем поставьте кастрюлю на очень медленный огонь. Томите целые ягоды минут 30, а рубленые — около 15.

YouTube-канал «Дружная семейка»

Снимите кастрюлю с плиты и остудите отвар до чуть тёплого состояния.

Как приготовить чай с шиповником

Добавляйте в напиток мёд, сахар или другой подсластитель по вкусу.

1. Чай с шиповником, орехами и корицей

Ингредиенты
  • 30 г целого сушёного шиповника;
  • 30 г грецких орехов;
  • 1 палочка корицы;
  • ½ стакана (объёмом 200 мл) сухого чёрного чая;
  • вода.
Приготовление

Измельчите шиповник, но не слишком сильно. Орехи мелко порубите и слегка обжарьте на горячей сковороде. Разломите на несколько мелких частей корицу.

Смешайте подготовленные ингредиенты и сухой чай. Уберите в ёмкость с крышкой. Лучше дать смеси настояться в течение 5–10 дней, чтобы ароматы соединились. Смесь можно хранить и дольше, как обычный чай.

Чтобы заварить напиток, залейте 1–1½ столовой ложки смеси 300 мл горячей воды. Дайте настояться минут 15 и процедите чай.

2. Чай с шиповником, мандарином, лимоном, корицей и бадьяном

Ингредиенты
  • 1 л воды;
  • 60 г целого сушёного шиповника;
  • 1 палочка корицы;
  • 1 звёздочка бадьяна;
  • 1 мандарин;
  • 1 столовая ложка сухого чёрного или зелёного чая;
  • ½ лимона.
Приготовление

Вскипятите в кастрюле воду. Выложите туда шиповник, корицу и бадьян. Убавьте огонь до минимального и варите 10 минут.

Тем временем очистите мандарин. Добавьте в кастрюлю мандариновую кожуру и чай. Проварите ещё 5 минут.

Снимите напиток с плиты. Выжмите туда сок из лимона и мандарина. Накройте крышкой, оставьте на 5–10 минут и процедите.

3. Чай с шиповником и клюквой

Ингредиенты
  • 1½ столовой ложки целого сушёного шиповника;
  • 1 столовая ложка свежей или замороженной клюквы;
  • 1 чайная ложка сухого зелёного чая;
  • 600 мл воды.
Приготовление

Всыпьте в ёмкость шиповник, клюкву и чай. Слегка помните ягоды. Залейте кипятком, укутайте и настаивайте 15–20 минут. Перед употреблением процедите.

Как заваривать шиповник — 9 правильных рецептов, как приготовить полезный отвар шиповника

Лекарственные растения, применяемые в виде отваров, настоев и чаев, давно и прочно вошли в практики народной медицины и фитотерапии. Среди припасов дикорастущих ягод почти в каждой семье есть плоды кустарника, получившего свое русское название из-за острых шипов на ветвях. Как заваривать шиповник разными способами, узнайте в предлагаемом обзоре рецептов приготовления витаминного напитка.

Полезные свойства отвара шиповника

Дикорастущий кустарник, усеянный шипами, является родоначальником всех видов культурных роз. Однако в научной и альтернативной медицине больше ценятся не цветки шиповника, а сочный бокаловидный гипантий с мелкими орешками внутри. Собирают сырье осенью до наступления морозов. Отвары и настои (водные вытяжки из сырья лекарственного растения) готовят из наиболее богатых витаминами видов шиповника (майского, иглистого, даурского, морщинистого, Бергмана).

Состав плодов

Зрелые гипантии имеют темно-оранжевую или красную окраску. Это настоящий кладезь веществ, полезных для организма человека. Витамина С (L-аскорбиновой кислоты) в шиповнике содержится от 0,2 до 5%. Меньше витамина С содержит Ш. собачий, больше всего — Ш. Бергера. Стоит отметить, что суточная потребность взрослого человека в этом веществе составляет 60 – 200 мг. При воспалительных процессах в организме полезны высокие дозы аскорбиновой кислоты — 400 – 500 мг.

Шиповник имеет огромное количество витаминов и полезных веществ.

Другие полезные соединения в плодах (кроме витамина С):
  • Витамины В1 и В2, Е, К, РР, флавоноиды, обладающие Р-витаминной активностью — вещества, отвечающие за многие функции организма.
  • Флавоноиды — пигменты желтого цвета регулируют проницаемость и укрепляют стенки капилляров.
  • Катехины — флавоноидные вещества, обладающие сильными антиоксидантными свойствами.
  • Дубящие соединения — вяжущие и противовоспалительные компоненты, полезные при расстройствах ЖКТ.
  • Пектины — натуральные энтеросорбенты, пища для полезной микрофлоры кишечника.
  • Органические кислоты — стимуляторы пищеварения в кишечнике, антисептики.
  • Простые и сложные сахара — источник энергии для организма.
  • Каротиноиды — являются провитамином А.
  • Калий, кальций, магний, фосфор, железо, марганец — необходимые организму макро-и микроэлементы.

Аскорбиновая кислота легко переходит в водный раствор. Водорастворимыми являются витамины В1, В2, РР, Р. Каротиноиды и витамин К лучше извлекаются жирами, более устойчивы к нагреванию.

Биологически активные соединения шиповника обладают целебным действием. Кроме них, в плодах имеются сопутствующие компоненты и балластные вещества.

Лечебное действие

В народной медицине применяются не только плоды, но и цветки, а также корни шиповника. Все части колючего растения содержат витамины и флавоноиды. Аскорбиновой кислоты больше всего в плодах.

Шиповник применяется для лечения различных заболеваний.

Лечебные свойства шиповника:
  • противовоспалительное;
  • кровоостанавливающее;
  • усиление потенции;
  • антибактериальное;
  • общеукрепляющее;
  • поливитаминное;
  • обезболивающее;
  • успокаивающее;
  • желчегонное;
  • мочегонное;
  • вяжущее.

Отвар и другие препараты из плодов усиливают активность ферментов, стимулируют синтез гормонов и обновление тканей организма. Благодаря сочетанию витаминов С и Р водное извлечение из плодов шиповника помогает при кровотечениях и сосудистых заболеваниях. Средство применяется для повышения устойчивости организма к инфекциям, укрепления иммунной системы.

Основные показания для приема препаратов шиповника внутрь:
  • заболевания почек и мочевыводящих путей;
  • гастрит с пониженной кислотностью;
  • ревматизм, артрит, подагра;
  • гормональный дисбаланс;
  • маточные кровотечения;
  • гипо- и авитаминозы;
  • заболевания печени;
  • язва желудка;
  • атеросклероз;
  • гипертония;
  • простуда;
  • неврозы;
  • анемия.

Плоды шиповника являются сырьем для фармацевтического производства. Из сочной части получают сироп, препараты «Холос», «Холосас», экстракт «Каротолин». Сироп шиповника добавляют в готовый отвар или настой (вместо меда или сахара).

Суточная норма употребления напитка

Можно ли пить отвар при беременности

Шиповник во время вынашивания ребенка полезен благодаря содержанию макро- и микроэлементов, витаминов, пектина и органических кислот. Прием отвара плодов повышает иммунитет во время беременности, сниженный из-за гормональной перестройки. Средство способствует профилактике и лечению простудных заболеваний, которым подвержены женщины в положении.

Отвар шиповника рекомендуется употреблять при беременности.

Польза шиповника для беременных:
  • стимулирует работу эндокринных желез, синтез гормонов, ферментов;
  • повышает усвоение питательных веществ и улучшает метаболизм;
  • оказывает мочегонное действие, способствует устранению отеков;
  • помогает остановить послеродовые кровотечения;
  • снижает вредное действие аллергенов, токсинов.

Кисло-сладкий отвар и настой уменьшают неприятные проявления токсикоза.

При употреблении отвара шиповника организм будущей мамы наполняется витамином С.

Рецепт 1. Полезный напиток для беременных.

Ингредиенты:
  • плоды шиповника — 8 – 10 ст. л.;
  • вода — 1 л.
Применение:
  1. Измельчают плоды.
  2. Заливают горячей водой.
  3. Кипятят на медленном огне 10 минут.
  4. Настаивают 30 минут, затем процеживают.

Плоды шиповника используются для лечения детей и беременных женщин. Следует посоветоваться с врачом в тех случаях, когда дополнительно назначены препараты аскорбиновой кислоты, антибиотики и поливитаминные комплексы.

Как правильно заваривать шиповник, чтобы сохранить витамины?

Наиболее распространенный, простой и дешевый способ использования лекарственного растения — приготовление водного настоя или отвара. По имени древнеримского врача такие препараты называют «галеновыми». Извлечения содержат действующие, сопутствующие и балластные вещества, растворимые в воде.

При заваривании важно не использовать металлическую посуду.

Рецепт 2. Настой.

Ингредиенты:
  • шиповник — 2 ст. л. высушенных плодов;
  • вода — 220 – 250 мл.
Применение:
  1. Подготовленное сырье обливают холодной водой, закрывают посуду крышкой.
  2. Нагревают раствор на водяной бане не более 15 минут.
  3. Кастрюлю снимают с огня и охлаждают настой в течение 45 минут.
  4. Остывший раствор процеживают (фильтруют), плоды отжимают.
  5. Доливают кипяченую воду до первоначального объема.

Рецепт 3. Отвар шиповника.

Ингредиенты:
  • шиповник — 2 ст. л. плодов;
  • вода — 220 – 250 мл.
Применение:
  1. Отвар нагревают на водяной бане в продолжение 30 минут.
  2. Охлаждают не менее 10 минут, после чего фильтруют.
  3. Если берут воды 1 л и более, то кипячение на водяной бане проводят в течение 40 минут.

Основной недостаток приготовления галеновых препаратов шиповника по стандартным рецептам фитотерапии заключается в разрушении витамина С.

Более устойчивы при кипячении витамины группы В, РР и К. Аскорбиновая кислота разрушается не только при гидротермической обработке, но и окисляется кислородом воздуха. Измельчение усиливает, а каротиноиды и витамин Е предотвращают этот процесс. Во время хранения горячего раствора разрушение аскорбиновой кислоты продолжается.

Как правильно заваривать шиповник, чтобы максимально сохранить витамины:
  • избегать контакта сырья и отвара с железом, медью, щелочными веществами;
  • водопроводную воду перед использованием отстаивать и кипятить;
  • выбирать эмалированную или стеклянную посуду;
  • брать только рекомендуемые количества сырья и воды;
  • не нагревать дольше, чем указано в рецепте;
  • готовить настой и отвар быстро.

Рецепт 4. Холодный способ приготовления настоя.

  1. Сырье заливают кипяченой водой, охлажденной до комнатной температуры.
  2. Настаивают в закрытой емкости от 4 до 8 часов.

Рецепт 5. Сочетание способов приготовления настоя, чтобы сохранить витамины и более полно извлечь полезные вещества

  1. Сначала шиповник настаивают в холодной воде.
  2. Через 4 – 8 часов раствор процеживают, оставшееся сырье заливают кипящей водой.
  3. Настой ставят на горячую плиту, но не кипятят.
  4. После охлаждения процеживают, отжимают плоды, смешивают оба настоя.

Отвар из свежих ягод

Настой считается более чистой формой водной вытяжки из лекарственного сырья. Такой раствор хорошо всасывается, оказывает быстрое и сильное действие. Отвары содержат меньше витаминов, нестойких к нагреванию, и больше сопутствующих компонентов, ослабляющих влияние полезных веществ. При кипячении аскорбиновая кислота быстрее разрушается.

Максимальную пользу отвар шиповника имеет сразу после приготовления.

Рецепт 6. Приготовление настоя из свежих плодов.

Ингредиенты:
  • сочные стенки плодов шиповника — 1 ч. л.;
  • горячая вода — 210 – 250 мл.
Применение:
  1. Аккуратно снимают сочный гипантий, очищают его от орешков и волосков.
  2. Стенки плодов складывают в подходящую емкость и заливают водой, нагретой до 60°С.
  3. Оставляют для настаивания в течение 40 минут, затем фильтруют.
  4. Плоды вновь помещают в кастрюлю, добавляют в 2 раза меньше воды, чем в первый раз, и нагревают около 15 минут на водяной бане.
  5. Второй раствор фильтруют и смешивают с первым.
  6. Перед употреблением напиток подслащивают медом или сахаром.
  7. В течение дня можно выпить 2 – 3 чашки настоя.

Смеси из нескольких видов растительного сырья (сборы) используются как поливитаминные и успокоительные средства. Лечебные и профилактические чаи с ягодами, листьями и цветками принимают при сахарном диабете, ожирении, нарушениях обмена веществ, воспалительных заболеваниях.

Завариваем сушеный шиповник

Сырье можно заваривать сразу после сбора: удалить орешки, промыть внутреннюю поверхность гипантия от волосков. Однако чаще всего плоды сушат целиком или замораживают. Сушеный шиповник используется для приготовления настоя, отвара, сборов. На 1 ст. л. высушенного сырья (10 г) следует брать 110 – 125 мл воды.

В мультиварке

Можно воспользоваться программой «Варка на пару», температура при этом режиме работы достигает 120°С, а нагревание длится всего 10 минут. Однако значительная часть витамина С разрушается из-за высокой температуры. «Тушение» — более щадящий режим, при котором аскорбиновая кислота лучше сохраняется (температура 95°С).

Наибольшую пользу напиток принесет, если настоится в закрытой мультиварке на протяжении 10 часов.

Рецепт 7.

Ингредиенты для приготовления отвара:
  • плоды шиповника — 250 г;
  • вода — 2,5 л;
  • сахар — 2 чашки.

Готовят отвар из плодов и холодной воды. Сырье тщательно ополаскивают под краном, кладут в чашу мультиварки, наливают воду и закрывают крышку. Включают программу «Тушение» на 40 минут.

Как заварить шиповник в термосе?

В домашних условиях это удобный способ приготовления витаминного чая. Если заварить шиповник в термосе, то температура воды будет ниже 100°С и отсутствует доступ воздуха. Как следствие, витамин С меньше разрушается, чем при кипячении отвара.

Отвар принимается в небольших количествах.

Рецепт 8. Настой шиповника в термосе.

Ингредиенты:
  • шиповник — 1 – 2 ст. л. высушенных плодов;
  • вода — 2 стакана.
Применение:
  1. Предварительно в емкость заливают кипяток и ополаскивают ее.
  2. Затем внутрь помещают чистые плоды. Сверху засыпают 1 ст. л. сахара (можно меньше), добавляют такое же количество меда.
  3. Заваривают шиповник в термосе кипящей водой.
  4. Оставляют на 5 – 6 часов или на всю ночь.
  5. Принимают по ½ стакана настоя 2 или 3 раза в день после еды.

Ингредиенты можно взять и в других количествах. Помещают в термос 5 ст. л. (50 г) плодов, заливают 1 л кипятка. Настаивают 10 – 12 часов. Принимают по стакану 3 раза в день за полчаса до еды. Можно использовать настой для компрессов и ванночек при ревматизме.

Источники:

Как приготовить отвар шиповника из сухих плодов? Полезные свойства и противопоказания

Как правильно заваривать сушёный и свежий шиповник

Как заваривать шиповник — 9 правильных рецептов, как приготовить полезный отвар шиповника

Напиток из сушеного шиповника (водный настой с сахаром без нагревания)

О пользе шиповника знают, наверное, все. Шиповник дарит нам возможность насытить организм полезными витаминами и микроэлементами, а также подготовить иммунитет к длинному холодному периоду — зиме. Напитки из шиповника многие употребляют как профилактическое средство в период распространения простуд и гриппа.

Готовый настой шиповника

О том, как приготовить настой ягод шиповника на воде с сахаром без нагревания, я писала здесь. Рецепт старый, многие его знали, а потом почему-то стали забывать.

Обычно я использовала растущие на участке шиповник коричный, либо крупноплодный, либо их смесь. Но зимние 40-градусные морозы 2016-2017 годов заставили сильно обрезать подмерзшие кусты, которые даже спустя два сезона не могли восстановиться в полной мере. Ягод от них мне хватило только для того, чтобы сделать домашнее масло шиповника, очень нужное для взрослых и детей.   

В прошедшем сезоне для настоя использовала купленный на рынке шиповник из Таджикистана. Поделюсь впечатлением от полученного результата. Шиповник удлиненной формы, ягоды однородные, хорошо и правильно высушены, не ломкие, не рассыпающиеся, с характерным запахом шиповника.

 
Три стакана мытых ягод


Заливаем ягоды кипячёной остывшей водой


1 кг сахарного песка добавляем в банку

Ход работы:


  • Куплено было 3 стакана, как и надо по рецепту.
  • Промытые ягоды ополоснула кипяченой горячей водой, после мытья поместила в трехлитровую банку.
  • Остывшей кипяченой водой залила ягоды до плечиков банки.
  • 1 кг сахарного песка всыпано в банку поверх ягод, залитых водой. 

Банку закрыла полиэтиленовой крышкой и поместила в темный шкаф с комнатной температурой. Это было 17 октября 2018 г. Перемешивать сахар не надо, более того, взбалтывать содержимое также не надо в течение 3-х месяцев. Про банку надо просто забыть.


Готовый настой с ягодами

Ягоды немного поднялись вверх, набухли, отдали свой насыщенный цвет. 20 января банку достала, слила содержимое в кастрюлю, отделив с помощью сита от набухших ягод.


Результат получился очень темного цвета

Осталось разлить по чистым бутылкам. Этот южный шиповник более сладкий, чем мой, костромской, нехватка солнца и тут чувствуется. На дне банки остался сахар, немного, около столовой ложки. Северный шиповник забирает весь килограмм сахарного песка. Выход настоя — 2 л и 250 мл. Хранить можно даже при комнатной температуре в темном месте (для этих целей в городской квартире хороша была кладовка), безусловно, не на верхней полке.

Принимать индивидуально. Настой достаточно сладок, поэтому для тех, кто сахар не употребляет, это не их вариант. Для остальных скажу, что напиток очень приятен, напоминает и наливочку, и слабый  ликер, а со временем только улучшает свой вкус. Главное же, что он не проходит термообработку, как аптечные сиропы. Классический настой шиповника в домашних условиях готовится так:

  • 1 столовая ложка измельченных плодов помещают в эмалированную посуду;
  • заливают 200 мл горячей кипяченой воды;
  • закрывают крышкой и нагревают 15 минут на водяной бане;
  • охлаждают и процеживают;
  • хранят в холодильнике не более суток;
  • прием по 1/2 стакана 2-3 раза в день после еды в качестве витаминного средства.

О пользе и некоторых предостережениях приёма шиповника сейчас каждый может найти великое множество материалов не только на просторах интернета, но и на нашем сайте. Но оба способа приготовления настоя — это путь предупреждения гиповитаминозов С и Р и связанных с ними недомоганий.

Как заваривать молотый шиповник. Можно ли заваривать шиповник в металлическом термосе: правила и советы

Который в народе называют дикой розой, отцветает, на ветках появляются некрупные яркие плоды. Они съедобны и содержат много полезных веществ и витаминов. Но употреблять их в пищу в естественном виде не очень вкусно. Лучше делать настой из сушеных или свежих ягод шиповника. Можно ли заваривать шиповник в металлическом термосе, узнаете из нашей статьи.

Полезные вещества в плодах шиповника

Шиповник цветет в мае-июне. Ближе к сентябрю на нем появляются алого цвета плоды, которые можно заготавливать и использовать затем в лечебных целях. Плоды шиповника содержат магний, фосфор, кальций, витамины А, В1, В2, РР, и, конечно, витамин С.

Плоды дикой розы славятся высоким содержанием витамина С – в шиповнике его в 40 раз больше, чем в лимоне. Сохранить полезные поливитаминные свойства ягод можно, высушив их и употребив для приготовления настоя или отвара, сиропа, компота.

Чем полезен отвар шиповника

Травяными и ягодными чаями лечились исстари, когда о синтетических препаратах не было и речи. Все, что знахари находили у природы полезного, они использовали для исцеления больных. И сегодня отвар шиповника используется как:

  • прекрасное общеукрепляющее средство при простудных заболеваниях;
  • питье, восполняющее дефицит С;
  • иммуностимулирующее средство;
  • улучшающее обмен веществ;
  • мочегонное средство для страдающих патологиями мочевыделительной системы;
  • вяжущее и закрепляющее средство;
  • помогающее при болезнях сердца, гипертонической болезни, пониженном гемоглобине и атеросклерозе средство.

Вот почему не стоит при проблемах со здоровьем сразу начинать принимать синтетические препараты. Посоветовавшись с врачом, начните с траволечения. Каждое лекарство, это доказанный факт, имеет побочные действия и противопоказания.

Отвар шиповника не навредит вашему организму, как долго бы вы его не принимали. С осторожностью принимать отвары на основе шиповника следует людям с индивидуальной непереносимостью этой чудесной ягоды.

Как приготовить отвар из сушеных плодов шиповника

Полезный напиток сделать несложно. Для этого нужно взять высушенные плоды и измельчить их в ступке. Если такого аксессуара на вашей кухне нет, не страшно.

Чтобы измельчить плоды, заверните шиповник в любую чистую, плотную ткань и аккуратно постучите по ягодам молоточком или скалкой. Плоды измельчатся. Можно взять 1 столовую ложку получившегося состава и залить стаканом горячей воды.

Поставить эмалированную посуду с будущим отваром на огонь и, доведя до кипения, выключить плиту. Накрыв сверху полотенцем, оставить отвар на час настояться в тепле. Процедив, можно пить витаминный настой, который предварительно следует немного остудить.

Как заварить сушеный шиповник в термосе

Термос очень удобно использовать для получения разного рода настоев. Он долго держит температуру, и помещенное в него остается горячим и успевает распариться и настояться.

Для настаивания в термосе нужно взять целые ягоды сушеного шиповника. На стакан кипятка достаточно 10-15 ягод. Положив плоды шиповника в термос, заливайте их горячей водой. Постарайтесь дать воде после кипячения немного остыть. Так вы убережете от разрушения витамины.

Выдержать ягоды в плотно закрытом термосе нужно около 6 часов. Затем можно открыть термос и наслаждаться ароматным и полезным напитком. Надо учесть, что термос должен быть со стеклянной колбой. В металлическом термосе заваривать шиповник нельзя. От контакта с металлом витамин С полностью разрушается. Приготовленный настой из термоса лучше сразу употребить. От долгого хранения витамины в напитке также могут разрушиться.

Избегайте настаивания плодов шиповника в термосе с металлической колбой. Лучше это делать в эмалированных или стеклянных емкостях. Не заливайте плоды крутым кипятком, иначе большая часть полезных веществ погибнет. Обратите внимание на противопоказания. Перед тем, как начать прием отвара, посоветуйтесь с врачом. Будьте здоровы!

При приготовлении отвара в первую очередь стоит обращать внимание на соотношение количества ягод и воды. Готовый раствор должен иметь максимально полезную для здоровья концентрацию. Считается, что оптимальной пропорцией любого подобного отвара является 100 гр. плодов на литр воды. Именно соотношение и стоит соблюдать при использовании любой технологии приготовления.

Собственно же отмерить 100 грамм плодов при заваривании будет несложно. Ровно такое количество сушеного шиповника содержится в 3 ст. ложках. Конечно же, перед тем как начинать приготавливать отвар, ягоды этого растения следует перебрать и хорошенько промыть.

Как заваривать шиповник: основные способы

Приготовить отвар ягод этой садовой культуры можно:


  • в термосе;

  • на водяной бане;

  • просто в кастрюле.

Считается, что лучше всего заваривать шиповник в термосе или на водяной бане. В этом случае в готовом напитке сохраняются максимальное количество витаминов и полезных веществ. Объясняется это тем, что при применении таких технологий жидкость не кипятится. В кастрюле же отвар до кипения доводится. Поэтому часть витаминов в нем разлагается. Но все равно, и в этом случае отвар получается достаточно полезным для здоровья.

Технологии приготовления

В термосе отвар шиповника приготавливается следующим образом:


  • промытые ягоды измельчаются;

  • полученная масса укладывается в термос;

  • все заливается горячей водой.

Настаивать ягоды в термосе следует 6-12 часов. При желании плоды можно и не измельчать.

На водяной бане отвар из сушеного шиповника приготовить также не слишком сложно. Для этого плоды сначала нужно размять ложкой и уложить в какую-нибудь емкость. Далее шиповник следует залить водой. После этого емкость нужно поставить на водяную баню на 15 минут. Готовый теплый отвар следует процедить через марлю.

Отвар в кастрюле приготавливают так:


  • насыпают промытые ягоды в кастрюлю:

  • заливают сушеный шиповник водой;

  • ставят кастрюлю на газ;

  • дожидаются закипания;

  • через 3 минуты после этого снимают кастрюлю с огня.

В горячий отвар желательно дополнительно добавить сухие лепестки шиповника. Для того чтобы они заварились, кастрюлю нужно накрыть крышкой и дать раствору настояться в течение 15-20 минут.

Как пить шиповник

Итак, мы выяснили, сушеный шиповник. Но как же правильно его пить? Отвар плодов этого растения может быть действительно очень полезным. Однако употреблять его стоит, конечно же, все же в меру. Для профилактики разного рода заболеваний, а также для тонизирующего эффекта допускается пить не более одной чашки в день, один раз в 2-3 дня.

Необходимую дозу отвара при лечении каких-либо болезней должен подбирать лечащий врач. Заниматься самолечением с использованием этого средства нельзя.

Вместо заключения

Таким образом, теперь вы знаете, как заваривать шиповник и как его пить. Приготовление отвара – процедура несложная. Все, что нужно сделать для получения полезного напитка – это постараться сохранить в нем как можно больше витаминов. Ну и конечно же, принимать отвар шиповника нужно правильно. Ко всему прочему не стоит забывать и о том, что у этого средства имеются и некоторые противопоказания. Нельзя пить шиповник, к примеру, при обострениях язвы желудка, повышенной кислотности ЖКТ, тромбофлебите и некоторых других заболеваниях.

Шиповник – уникальный растительный компонент, который используется многими людьми для приготовления лечебных напитков. Кроме того, ягоды и корни растения нередко применяются в профилактических целях. Из шиповника получается вкусный и ароматный чай, настои и различные отвары. Улучшить полезные свойства напитков помогут дополнительные компоненты растительного происхождения.

Свойства

Прежде чем ознакомиться с вариантами приготовления различных напитков, необходимо разобраться, какими свойствами обладает шиповник. Чаи и отвары из ягод шиповника часто применяются в период распространения простудных заболеваний. Обусловлено это тем, что плоды насыщены аскорбиновой кислотой. Поэтому ягоды шиповника являются отличным заменителем лимона.

Кроме этого, для устранения различных недугов применяются настои из плодов этого распространенного растения. Минеральные соли, органические кислоты и пектиновые вещества – все эти элементы, присутствующие в ягодах, укрепляют организм и повышают его защитные функции.

Богатый химический состав обеспечивает шиповнику популярность в сфере официальной медицины. Разные части растения используются для создания лекарственных препаратов. Многие медики отмечают, что благодаря уникальному составу плоды шиповника оказывают противовоспалительное и общеукрепляющее воздействие на организм.

Польза

Шиповник приносит большую пользу организму человека. Стоит отметить, что это касается как взрослых, так и детей. Плоды шиповника можно применять для приготовления полезных напитков для ребенка. К примеру, чай не только избавит от симптомов простуды в период распространения ОРВИ, но и укрепит организм. Напитки будут полезны для ребенка в качестве профилактического варианта.

Многие специалисты в области медицины отмечают, что ягоды шиповника являются уникальным средством для устранения недугов, связанных с нарушением функционирования печени . При употреблении настоев и отваров из шиповника секреция желчи в организме усиливается.

Средства на основе шиповника часто используются при наличии заболеваний кожных покровов. Элементы, присутствующие в ягодах, способствуют заживлению ран. При использовании лекарственных средств происходит обновление поврежденного кожного покрова.

Ягоды растения обладают довольно выраженным противосклеротическим воздействием. Употребление напитков положительно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы организма.

Почитатели народной медицины часто используют шиповник в качестве успокаивающего средства. Отвары и чаи из ягоды часто применяются при авитаминозе. Шиповник позволяет избавиться от таких распространенных проблем, как упадок сил и депрессия. Чай и отвары устраняют усталость у беременных женщин на разных сроках.

Вред и противопоказания

Если вы намерены использовать шиповник для лечения и профилактики определенных нарушений, для начала стоит ознакомиться с некоторыми противопоказаниями:

  • наличие гастрита с высоким уровнем кислотности;
  • период лактации у женщин;
  • наличие тромбофлебита.

Ягоды шиповника не стоит использовать для лечения эндокардита. К употреблению отваров и настоев из плодов растения необходимо отнестись с особой осторожностью. Высокое содержание аскорбиновой кислоты негативно сказывается на состоянии зубной эмали.

После каждого применения составов из шиповника лучше всего полоскать рот чистой водой.

Настойки с добавлением спирта нельзя принимать при высоком артериальном давлении . В противном случае показатели поднимутся еще выше, что может привести к серьезным последствиям. Медики рекомендуют отказаться от применения шиповника при таком нарушении, как повышенная свертываемость крови.

Не стоит забывать и о побочных действиях. При длительном использовании шиповника может возникнуть головная боль, наблюдаются нарушения пищеварения. Ребенку до 10 лет также нельзя давать средства на основе растительных компонентов без предварительной консультации доктора.

Как заварить, чтобы сохранить витамины?

Чтобы ягоды шиповника сохранили полезные свойства, необходимо уметь правильно их заваривать. Обязательным условием является соблюдение пропорций в процессе приготовления напитков. В обратном случае ягоды потеряют свою пользу, а само средство не принесет никакого положительного эффекта.

Также ни в коем случае нельзя кипятить плоды шиповника . При такой обработке происходит разрушение витаминов в составе ягод. Лучше всего подготовленные плоды закладывать в термос, и только после этого заливать водой.

Многие люди часто задаются вопросом относительно того, в каком виде лучше всего использовать шиповник для приготовления напитков. Если вы не желаете тратить время на дополнительную обработку, можно закладывать в термос целые ягоды. Но обратите внимание на то, что плоды в измельченном виде насытят напиток витаминами гораздо больше.

Кроме всего вышеперечисленного, не рекомендуется заливать в термос кипяток. В ходе исследований было доказано, что жидкость, температура которой превышает отметку в 80 градусов, разрушает аскорбиновую кислоту. Поэтому в термос нужно заливать подостывшую воду.

Не менее значимыми моментами являются правильный сбор и хранение ягод. Собирать плоды лучше всего до наступления заморозков в местах, отдаленных от дороги . Что же касается хранения, то ягоды нужно положить в сухое помещение, в которое не проникают прямые солнечные лучи.

Сколько раз можно заваривать?

Ягоды шиповника рекомендуется заваривать не больше одного раза. Этого вполне достаточно для того, чтобы напиток насытился полезными элементами. Нередко шиповник комбинируют с боярышником для получения большего эффекта. В этом случае заваривание можно повторить 2-3 раза.

Ягоды, оставшиеся после процеживания, часто добавляют в чай. Это сделает напиток более полезным и ароматным.

Но обратите внимание на то, что после 2-3 применений шиповник и боярышник теряют свои полезные свойства.

Рецепты

Приготовление полезного напитка из шиповника не займет много времени и усилий. Особенно это касается заваривания в термосе. Как уже было сказано выше, главное правило в процессе приготовления напитка – соблюдение пропорций.

Для начала нужно подготовить шиповник. Ягоды очищают от всего лишнего, после чего промывают под водой. Необходимое количество плодов закладывают в термос, после чего заливают остывшим кипятком (до 80 градусов), придерживаясь соотношения, указанного в рецепте.

После этого, нужно оставить емкость с жидкостью на 3-5 минут. Затем, крышку плотно закрывают и оставляют на некоторое время. Лучше всего термос поставить на ночь в сухое место, чтобы настойка приобрела красивый цвет. Кроме этого, так напиток станет достаточно насыщен витаминами.

Если вы хотите быстрее употребить состав, можно настаивать содержимое термоса 1 час. Но в этом случае напиток не будет настолько вкусным и полезным, как в предыдущем случае.

Если же вы решили приготовить отвар , необходимо подготовить плоды и воду (примерно 1 литр). Чтобы напиток получился более полезным и приятным на вкус, лучше всего скомбинировать его с другими растительными составляющими.

При отсутствии большого количества времени, можно запарить подготовленный шиповник. Заварка в виде фильтр-пакетиков продается во многих аптеках. В этом случае вам не придется процеживать жидкость, а само приготовление напитка занимает несколько минут.

Из сухих ягод

Чаще всего для приготовления напитка в термосе используются сухие плоды шиповника. Обусловлено это тем, что процесс занимает минимальное количество времени. Все, что нужно сделать – залить ягоды водой, придерживаясь соотношения пропорций.

Для запаривания в термосе понадобятся сушеные ягоды (по 1 ст. л. на стакан жидкости). Предварительно шиповник нужно вымыть и измельчить удобным для вас способом. Плоды помещают в емкость, после чего заливают остывшей жидкостью. Термос накрывают крышкой, оставляя воздушную прослойку.

Жидкость оставляют на 8-9 часов. По истечению времени настой процеживают, после чего он полностью будет готов к употреблению.

Лучше всего напиток пить натощак, чтобы он принес больше пользы вашему организму.

Кроме этого, ягоды шиповника можно дополнить боярышником . Использование этого компонента благоприятно сказывается на работе сердца, так как растение быстро снимает симптомы аритмии и тахикардии.

Для заваривания нужно взять плоды растений (по 1 ст. л.). Компоненты закладывают в емкость и заливают двумя стаканами воды. Как и в предыдущем случае, напиток должен настояться. Обратите внимание на то, что данный вариант приготовления не подходит для людей, страдающих от пониженного давления.

Шиповник можно дополнить изюмом или курагой. Также насытить напиток полезными веществами и улучшить запах помогут сушеные яблоки и груши. Вкус состава будет более ярким и приятным.

А вот подсластить настой, имеющий кисловатый привкус, можно натуральным медом. Продукт добавляют в основу уже после настаивания. Лучше всего мед класть в собственную чашку.

Из свежих плодов

Если у вас есть свежие плоды, необходимо использовать их для вкусного и полезного напитка, приготовленного в термосе. Для насыщенного вкуса можно добавить в основу смородиновый лист. Такой компонент по максимуму обеспечит полезные свойства напитку.

Перед тем, как положить ягоды внутрь термоса, их нужно тщательно обработать. Для этого плоды разрезают и выбирают серединку. Семена и ворсинки, присутствующие в ягодах, нужно удалить, так как они провоцируют раздражение горла.

Подготовленное сырье закладывают в термос и добавляют листья смородины. Содержимое посуды заливают остывшим кипятком в соотношении 1 ст. л. смеси на стакан жидкости. Термос с напитком нужно оставить на 5-6 часов. По истечению времени настой процеживают и разливают по чашкам. Для получения яркого вкуса, рекомендуется добавить немного лимона и мед.

Обратите внимание на то, что напиток нельзя настаивать больше 11 часов. За это время происходит разрушение витаминов, и состав не принесет никакого положительного эффекта. Поэтому настой рекомендуется употребить в течение дня.

С имбирем

Легкая кислинка ягод шиповника хорошо сочетается с ярким и выраженным вкусом имбиря. Использование таких ингредиентов в одном напитке оказывает тонизирующее и укрепляющее воздействие на организм. Кроме этого, растительные компоненты повышают защитные функции иммунитета. Напиток способствует устранению усталости и стресса.

Многие люди, которые ведут здоровый образ жизни, знают о том, что имбирь стимулирует распад жировых клеток в организме. Что же касается напитка из этих компонентов, то для него нужно подготовить сушеные плоды шиповника (2 горсти). Ягоды дополняют корнем свежего имбиря (примерно 5 см), после чего заливают кипятком (примерно 1,5 л). Предварительно его нужно обработать на терке или же нарезать тонкими пластинками.

Плоды шиповника также следует подготовить. Ягоды промывают, после чего обрабатывают в ступке. В термос кладут подготовленные ингредиенты и заливают их остуженной жидкостью. Для настаивания напитка понадобится 2-3 часа. Тонизирующий состав процеживают, после чего он полностью будет готов к употреблению. При желании в основу можно добавить корицу, анис или гвоздику.

Для похудения

Современные девушки и женщины, следящие за своей фигурой, открыли для себя шиповник как средство для похудения. Для устранения лишних килограммов используется отвар. Для приготовления напитка подойдут как свежие, так и сушеные плоды.

Во время диетического питания нередко используется настой на основе шиповника. Напиток рекомендуется готовить ежедневно, не оставляя остатки в холодильнике. В противном случае состав не принесет никакого эффекта.

Стоит отметить, что многие современные диетологи утверждают, что шиповник является отличным средством для очищения организма в период похудения. Некоторые специалисты предлагают специальное 10-дневное меню, включающее напитки из шиповника.

Лучше всего обращаться к подобным диетам в весенний период. Обусловлено это тем, что в эту пору организм человека нуждается в обильном питье больше, нежели в высококалорийных продуктах. В зимнее время диеты, включающие в себя напитки из шиповника, будут отличным вариантом для профилактики различных недугов.

Чтобы напиток из шиповника получился максимально полезным, нужно ознакомиться с некоторыми особенностями его приготовления. Как ни странно, но одним из решающих факторов в этом деле является посуда, которая используются для заваривания. Чтобы состав сохранил максимальное количество полезных элементов, приготовить его можно в металлическом термосе. Но обратите внимание на то, чтобы посуда была изготовлена из качественного материала.

Заваривать шиповник можно в термосе из нержавейки. Материал не выделяет в жидкость никаких вредных испарений и элементов, как это бывает с некачественной посудой.

Идеальным вариантом для напитков из ягод шиповника станет жаропрочное стекло. Для приготовления можно воспользоваться эмалированной и керамической емкостью, не имеющей сколов. Алюминиевые варианты лучше всего сразу же исключить из списка. Обусловлено это тем, что при взаимодействии металла и аскорбиновой кислоты выделяются вредные вещества.

Особое внимание необходимо уделить правильному хранению шиповника. Многие люди оставляют напиток в холодильнике, ошибочно полагая, что состав не потеряет свои полезные свойства и вкус. Действительно, это возможно, но только в том случае, если настой или отвар хранился короткий промежуток времени.

Не стоит забывать о том, что некоторые люди страдают от индивидуальной непереносимости растительных компонентов, в особенности это касается детей. Поэтому перед использованием каких-либо средств лучше всего проконсультироваться с врачом.

В следующем видео смотрите один из способов сделать целебный напиток из шиповника.

Следует отметить, что шиповник – это кладовая витаминов. Но нужно осторожно пользоваться этими плодами, чтобы витамины не пропали. Поэтому каждой хозяйке важно знать, как приготовить целебные отвары из шиповника.

Для заваривания плодов шиповника не имеет важности, какие плоды вы используете, сухие или свежие. Главное правильно провести процесс заваривания, чтобы в нем осталась вся польза и полезные свойства для человека.

У кустарника шиповник, в качестве лекарственного сырья, используют цветы, листья, плоды. Из них получают отвары, настойки, простой чай с шиповником.

  • Чтобы приготовить чай нужно несколько сухих плодов добавить к обычному чаю. Такой напиток восполняет организм большим количеством витаминов, особенно в период весеннего авитаминоза.
  • Очень полезен сироп шиповника. Такое средство, можно встретить в аптечных пунктах, оно является добавкой к пище, способен обеспечить человека недостающими питательными веществами и микроэлементами.
  • Отвар из сухого лекарственного средства, справляется с рядом простудных заболеваний.

Для заваривания нужно взять около двух столовых ложек сухого продукта.

Важно: в 100 граммах ягод содержится дневная норма витаминов для человеческого организма.

Термос заранее обдают кипятком, затем на дно насыпают сухой ягодный продукт и заливают кипяченой водой.

Напиток настаивают примерно, в течение 12 часов.

Лучше будет укутать термос в какую-нибудь ткань, чтобы тепло от термоса не выходило, а напиток лучше заварился.

Отвар процеживают и используют для питья несколько раз за день.

Важно: заваренный таким способом напиток, сохранит в себе максимум пользы.

Заварить сухофрукты можно без термоса.

Для этого применят следующие способы:

  • Используют мультиварку.
  • Заваривают на «водяной бане».
  • Можно использовать фарфоровую или стеклянную посуду, с плотно закрывающейся крышкой.

Сколько раз можно заваривать?

Минимальным временем настаивания, считается около 7 часов. После употребления всей порции напитка, многие заваривают эти ягоды еще раз. Возможно ли такое, и сколько раз можно заваривать?

Правильнее будет, если вы каждый раз используете новые «сухофрукты», так как в этом процессе полезные вещества способны вывариваться. При повторном использовании «спитого» шиповника витамины значительно уменьшаться, но вкус напитка останется прежним.

Важно: считается свежим, отвар красновато-коричневого цвета, с приятным кисловатым вкусом. Если напиток имеет другой цвет, это означает, что ягоды несвежие или повторно заваренные.

Можно пить его как чай, добавив к нему мед или сахар.

От чего помогает, чем полезен шиповник?

Польза и вред шиповника разнообразны. Наши прадеды во все времена использовали рецепты народной медицины, в которых наряду с листьями, плодами и цветами используют корень.

Высушенный корень можно купить в аптеке. Это средство славиться болеутоляющим, антисептическим, противовоспалительным, мочегонным и желчегонным средством. А также это уникальное средство в борьбе с почечными камнями.

Несомненно, отвар и настой приносят человеку огромную пользу:

  • Справляются с атеросклерозом. Улучшают работу сердца, укрепляют сосуды, делают их более эластичными.
  • Нормализует давление, от чего человек чувствует себя более здоровым.
  • Большое содержание витамина С позволяет поднять иммунитет, что позволяет бороться с простудными заболеваниями.
  • Восполняет в организме дефицит железа, что способствует устранению анемии.
  • Оказывает благотворное влияние на работу желчного пузыря и печени.
  • Отвар позволяет восполнить весь витаминный состав человека.

Отвар и настой позволяет устранить кровопотери. Так, люди, страдающие частыми кровотечениями из носа, могут побороть этот недуг, принимая отвар.

Каждому человеку важно знать от чего помогает лечебная ягода, в каких дозах его можно пить отвары, чтобы не нанести организму вред.

В зимнее время отвар можно пить в любых количествах, как тонизирующее средство и для укрепления организма.

Шиповник помогает справиться с лишним весом. Отвар для похудения следует принимать две недели, по три-четыре раза. Сухие ягоды способны ускорять процессы метаболизма или обмена веществ в организме, в том числе быстрое усвоение жиров.

Противопоказания

Несмотря на все достоинства ягод шиповника, следует не забывать, что имеются противопоказания.

  • Нельзя употреблять отвар при хронических заболеваниях кишечника, гастрит, язвы, запоры.
  • Нельзя пить при заболеваниях сердца, тромбофлебитах и нарушении свертываемости крови.
  • Беременным женщинам, перед употреблением отвара, следует проконсультироваться с врачом. При беременности его употребляют, как тонизирующее, общеукрепляющее, в качестве косметического средства, а также лекарство при простуде.

Если женщина в положении, может возникнуть риск появления аллергической реакции, частых запоров. Но и тот факт, что это мочегонное средство, нужно помнить всегда.

Поэтому молодые мамочки должны к приему отвара отнестись со всей серьезностью. Тот же риск относится к кормящей маме. Новый вкус, передается ребенку, что может вызвать отвращение к груди.

Заваренный шиповник – детям

Заваренные сушеные плоды дают пить детям в любом возрасте для поднятия укрепления иммунной системы, особенно в период простуд. Важно соблюсти все пропорции.

Отвар готовят следующим способом: сушеные ягоды промывают, заливают водой, кипятят, настаивают в течение 7-8 часов. На 20 грамм сырья, берется 200 мл. воды. Кипятить 10 минут.

При приготовлении в термосе использовать обычную схему процесса.

Для ребенка можно приготовить кисель, компот, чай. При приготовлении компота можно добавить другие ягоды: изюм, малину, вишню и другие ягоды.
Детям до года можно давать до 10 мл. отвара, а начиная с года до 100 мл. дважды в день.

Видео

    Похожие записи

Сегодня мы расскажем вам, как заваривать и как правильно пить свежий шиповник. Данная ягода обширно применяется в народной медицине, для приготовления различных напитков, настоек, компрессов и т.д. Шиповник является отменным лекарственным средством, за счет содержания в нем большого количества витамина С. Заваренный настой увеличивает сопротивляемость организма, стимулирует выработку гормонов, обладает противовоспалительными и противомикробными свойствами и т.д.

Как правильно заваривать свежий шиповник?

Ингредиенты:

  • свежие плоды шиповника – 5-6 ягод;
  • вода фильтрованная – 1 ст.

Приготовление

  1. Плоды первым делом необходимо хорошенько промыть в теплой воде. Затем обсушить на полотенце, раскрыть и очистить от волосков.
  2. Далее выкладываем ягоды в кастрюльку и тщательно разминаем вилкой.
  3. Затем полученную массу заливаем горячей водой, разогретой до температуры примерно 60 градусов.
  4. Теперь выдерживаем настой минут 40, прикрыв сверху крышкой. После этого напиток процеживаем через марлицу.
  5. Оставшиеся плоды выкладываем в сотейник, заливаем водой и кипятим 30 минут. Далее отвар процеживаем и смешиваем с ранее приготовленным настоем.
  6. Переливаем напиток в стакан, добавляем по вкусу мед и наслаждаемся витаминным зарядом на весь день и восхитительным вкусом.
  7. Такой вариант заваривания позволит вам сначала бережно извлечь витамины из шиповника, а после этого «вытянуть» из растения все оставшиеся полезные элементы, которым не страшна варка.

Как можно быстро заваривать свежий шиповник?

Ингредиенты:

  • свежие плоды шиповника – 4-5 ст. ложек;
  • вода фильтрованная – 1 л.

Приготовление

  1. Сначала шиповник тщательно промываем, затем пропускаем через мясорубку и заливаем теплой водой.
  2. Ставим посуду на средний огонь, доводим до закипания, а потом накрываем крышкой и настаиваем 35 минут. После этого процеживаем готовый напиток и подаем к столу, разлив по небольшим бокалам.
  3. Оставшийся отвар переливаем в бутылку, остужаем и храним не более 2 дней в холодильнике.
  4. Перед употреблением напиток обязательно подогреваем и кладем по вкусу немного меда или сахара.

Как правильно заваривать чай из шиповника?

Ингредиенты:

  • свежие плоды шиповника – 20 г;
  • вода фильтрованная – 500 мл;
  • сухой – 1 ст. ложка.

Приготовление

  1. Перед тем, как заварить шиповник для питья, чайник ошпариваем кипятком, чтобы он был теплым.
  2. Далее выкладываем в посуду подготовленные плоды шиповника: промытые и обработанные.
  3. Бросаем немного сухого зеленого чая и заливаем все крутым кипятком.
  4. Настаиваем чай минут 15, а потом аккуратно разминаем плоды шиповника вилкой.
  5. Процеживаем напиток через ситечко или марлю.
  6. Готовое снадобье употребляем в профилактических целях по 250 мл в сутки, лучше всего перед едой.
  7. Для лечения пьем чай намного чаще, но до 1 литра в день.

Как приготовить травяной отвар – Herbal Academy

Эта простая, вкусная чашка чая – лишь один из способов извлечения многих полезных свойств трав в воду. Другие способы включают приготовление настоев и отваров. Сегодня я расскажу, как приготовить травяной отвар и какие травы используются для этого вида травяного приготовления.

Настои используются с более мягкими частями растений и требуют длительного замачивания, чтобы вывести в воду витамины, минералы и другие вещества из трав.Отвар трав используется при извлечении компонентов из твердых или древесных частей растений, таких как корни, кора, семена, ягоды и грибы.

Что такое травяной отвар?

Итак, что же такое травяной отвар? Отвар – это травяной препарат, созданный путем кипячения трав в жидкости, обычно в воде. Травник Джеймс Грин объясняет: «Цель приготовления отваров состоит в обеспечении в водном растворе растворимых активных компонентов твердых и древесных трав с близкой плотной текстурой» (Green, 2000, стр.112).

Интересно, что отвары, такие как чаи, настои и многие другие формы приготовления трав, имеют долгую историю использования. В книге Medical Herbalism травник Дэвид Хоффманн объясняет, что в старых фармакопеях были подробные описания отваров из различных трав с официальным стандартом приготовления. Он приводит следующий пример стандартной подготовки.

Официальный отвар (Decocta)

Отвары должны быть свежеприготовленными, и если их крепость не определена иначе, они должны быть приготовлены по следующей общей формуле:

Лекарство, крупно измельченное 50 г
Вода в количестве, достаточном для приготовления 1000 мл

Поместить препарат в подходящую емкость с крышкой, налить 1000 мл.холодной воды, накрыть крышкой и кипятить пятнадцать минут. Охладите примерно до 400 ° C, отожмите, процедите отжатую жидкость и пропустите через ситечко достаточно холодной воды, чтобы объем продукта составил 1000 см3.

– Дэвид Хоффманн, Медицинское травничество , стр. 222


Как приготовить травяной отвар

Приведенный выше официальный пример может показаться немного устрашающим. Не бойся! Приготовить простой отвар не должно быть сложно, и это действительно очень просто!

Основные инструкции по приготовлению отвара из трав следующие.

  • Используйте одну чайную ложку на одну столовую ложку трав на стакан холодной воды.
  • Добавьте травы и холодную воду в кастрюлю.
  • Поставьте кастрюлю на плиту и доведите до слабого кипения.
  • Накройте сковороду крышкой и варите на медленном огне 20-40 минут.
  • Снимите с огня и дайте отвару остыть до температуры питья.
  • В конце процедите травы.
  • Вы можете часто использовать эти же травы для заваривания новой партии отвара еще пару раз, пока отвар остается крепким после заваривания.
  • Охладите остатки еды и используйте в течение 48 часов.

4 совета и хитрости отваров трав

1. Пуск с холодной водой

Важно начинать отвар с холодной воды. Помещение трав непосредственно в кипящую воду может вызвать связывание белка в растительных клетках, что затрудняет высвобождение других компонентов растения в воду (Green, 2000).

2. Когда травы свежие, используйте больше трав.

Свежие травы содержат больше воды, чем сушеные.Это содержание воды может разбавить ваш отвар, поэтому удвойте количество трав, если вы используете свежие травы.

3. Измельчите травы перед завариванием.

Многие травники любят измельчать, измельчать или даже присыпать свои травы перед приготовлением отвара, чтобы увеличить площадь поверхности травы. Вы тоже можете это сделать, если хотите!

4. Настой в отваре

Вы можете комбинировать травы, которые лучше всего готовить в виде отвара, с травами, которые лучше всего подходят для приготовления отваров. Просто размешайте твердые древесные травы в кастрюле с водой.Затем добавьте оставшиеся травы в кастрюлю, когда снимите ее с огня, чтобы она остыла, обязательно держите кастрюлю закрытой. Дайте всем травам настояться, пока вы не будете готовы пить!

Полезные травы

Так какие травы лучше варить в виде отвара? Следующий список наиболее часто используемых трав никоим образом не является исчерпывающим, но он даст вам хорошее начало. Если у вас есть вопросы о том, как приготовить травяной отвар из определенной травы, всегда полезно провести небольшое исследование и узнать больше о растениях, которые вы используете!

Обдумывая, варить ли ваши любимые травы в виде настоя или отвара, имейте в виду, что если в растении много полезных эфирных масел, лучше варить его в виде настоя, иначе эфирные масла будут потеряны во время кипение.Примеры включают валериану, перечную мяту, желтокорень, дикая вишня и фенхель (Hoffmann, 2003; Green, 2000; mcdonald, n.d .; Herbarium, n.d). Растения с высоким содержанием слизи, такие как зефир и вяз скользкий, лучше всего готовить в виде холодного настоя, а не отвара.

Корни и корневища Кора Семена, орехи и ягоды Грибы
Астрагал †
( Астрагал перепончатый)
Корица
( Виды корицы )
Кардамон
( Elettaria cardamomum )
Чага
( Inonotus obliquus )
Ашваганда
( Withania somnifera )
Черный ястреб †
( Viburnum prunifolium )
Кориандр
( Coriandrum sativum )
Кордицепс
( Кордицепс китайский )
Цикорий
( Cichorium intybus )
Кора скального дерева †
( Viburnum opulus )
Бузина
( Sambucus nigra )
Maitake
( Grifola frondosa )
Клопогон черный *
( Cimicifuga racemosa)
Дикая вишня †
( Prunus serotina )
Фенхель
( Foeniculum vulgare )
Вешенка
( Pleurotus ostreatus )
Лопух
( Arctium lappa )
Вяз скользкий * †
( Ulmus rubra)
Боярышник
( Crataegus видов )
Рейши
( Ganoderma lucidum )
Одуванчик
( Taraxacum officinale )
Ива
( Salix alba )
Кольский орех
( Cola nitida )
Шиитаке
( Lentinula edodes )
Эхинацея *
( Виды эхинацеи )
Расторопша пятнистая
( Silybum marianum )
Хвост индейки
( Trametes versicolor )
Элеутеро
( Элеутерококк колючий )
Плоды шиповника
( Розы видов )
Имбирь
( Zingiber officinale )
Лимонник
( Лимонник китайский, S.виды )
Женьшень
( Panax ginseng, P. quinquefolius * )
Vitex
( Vitex agnus-castus )
Солодка
( Glycyrrhiza glabra )
Кава
( Piper methysticum )
Зефир †
( Althaea officinalis )
Куркума
( Curcuma longa )
Ямс дикий *
( Dioscorea villosa )
Желтая док-станция
( Rumex crispus )

* Обозначает предприятие, находящееся в зоне риска.Пожалуйста, выбирайте экологически чистые источники.
† Может лучше всего вытягиваться в виде настоя с холодной водой.

Таблица, созданная со ссылкой на Medical Herbalism Дэвидом Хоффманном, Информационные бюллетени Materia Medica: Травы, лучше всего используемые в качестве сильного отвара, и травы, лучше всего применяемые в качестве холодного настоя Майкла Мура, The Справочник производителя лекарств Джеймса Грина, annemcintyre.com Энн Макинтайр, Лекарственные грибы III Кристофера Хоббса и United Plant Savers.

Преимущества и способы применения травяных отваров

Травяные отвары – это больше, чем просто чашка крепкого травяного отвара.Они могут стать основой для травяного сиропа или использоваться как приправа. Все следующие рецепты используют отвары в качестве основного метода приготовления для приготовления вкусных и полезных травяных напитков и сиропов.

Напитки в Sip

Сиропы и оксимелы для наслаждения

Я знаю, что чай – немаловажный напиток. Когда чай становится ритуалом, он становится основой нашей способности видеть величие в мелочах. Где найти красоту? В великих делах, которые, как и все остальное, обречены на смерть, или в мелочах, которые ни к чему не стремятся, но знают, как в одно мгновение оправить драгоценный камень бесконечности?

– Мюриэль Барбери, Элегантность ежа, стр.91

Процесс приготовления травяного отвара, как и заваривание хорошего чайника, может быть чем-то вроде медитации или ритуала. Для приготовления отваров может потребоваться немного больше времени, чем для приготовления чашки чая, но прекрасный горшок с травами, мягко кипящих на плите, является напоминанием о том, что нужно глубоко дышать, и напоминанием о нашей связи с Землей. Желаем вам приятного приготовления этого простого травяного препарата в собственном доме!

Хотите узнать больше о приготовлении собственных травяных препаратов? Онлайн-курсы Herbal Academy предоставят вам все необходимые инструменты и многое другое! Посетите нашу страницу курса, чтобы узнать больше.

ССЫЛКИ

Адельманн, Марлен. (нет данных). Понимание травяных препаратов. Получено 12.08.2016 с http://herbarium.herbalacademyofne.com/2015/01/understanding-herbal-preparations/

.

Барбери, Мюриэль. (2006). Элегантность ёжика . Нью-Йорк, Нью-Йорк: выпуски Europa.

Дэвис, Рене. (2013). Хвостовые грибы индейки и антихрупкость иммунитета Получено 10 августа 2016 г. с сайта http: //www.goldrootherbs.com / 2013/11/01 / materia-medica-turkey-tail-moulds-the-antifragility-of-иммунитет /

Грин, Джеймс. (2000). Справочник производителя лекарственных трав . Беркли, Калифорния: Crossing Press.

Хоббс, Кристофер. (1998). Лекарственные грибы III. Получено 6 августа 2016 г. с веб-сайта http://www.christopherhobbs.com/library/articles-on-herbs-and-health/medicinal-mushrooms-3/

.

Хоффманн, Дэвид. (2003). Лечебное травничество . Рочестер, VT: Healing Arts Press.

Макдональд, Джим.(нет данных). Травяные препараты. Получено 10.08.2016 с веб-сайта http://www.herbcraft.org/preparations.html

.

Макинтайр, Энн. (нет данных). Кориандр: Coriandrum Sativum Получено 11.08.16 с http://annemcintyre.com/books/articles/coriander/

Макинтайр, Энн. (нет данных). Кардамон: Elettaria Cardamomum Получено 11.08.16 с http://annemcintyre.com/books/articles/caradmom/

Мур, Майкл. (нет данных). Информационный бюллетень Materia Medica: травы, которые лучше всего использовать в качестве крепких отваров. Получено 2 августа 2016 г. с сайта http: // www.swsbm.com/ManualsMM/DecoctPrf.txt

Мур, Майкл. (нет данных). Информационный бюллетень Materia Medica: травы, которые лучше всего употреблять в виде холодного настоя. Получено 2 августа 2016 г. с веб-сайта http://www.swsbm.com/ManualsMM/CldInfus.txt

.

United Plant Savers. (2012). Виды в группе риска. Получено 11.08.16 с https://www.unitedplantsavers.org/species-at-risk

.

Бесплатная электронная книга специально для вас!

Подпишитесь на информационный бюллетень Herbal Academy, и мы отправим вам бесплатную электронную книгу.

Пожалуйста, добавьте свой адрес электронной почты ниже и нажмите «Отправить», чтобы добавить себя в наш список рассылки. Затем проверьте свою электронную почту, чтобы найти приветственное сообщение от нашей команды Herbal Academy со специальной ссылкой для загрузки нашей электронной книги « Herbal Tea Through the Seasons »!

Вы успешно подписались!

Травяной профиль: шиповник – современная альтернатива Mama

Узнайте больше об этом удивительном растении, цветке и источнике витамина С.

Даниэль, писатель

Нет, они не являются округлой частью прекрасной розы – они являются важной частью и богатым питательными веществами растением.

Что такое шиповник?

Плоды шиповника также известны как шиповник, шиповник, шиповник, шиповник или шиповник и относятся к семейству растений розоцветные (думаю, роза). После того, как цветок опадет с розы, плоды шиповника обычно выглядят как круглые ягоды на месте цветка. Плоды шиповника обычно красные, но могут быть пурпурного или черного цвета.Они появляются в начале лета и созревают осенью. Плоды шиповника известны тем, что содержат наибольшее количество естественного витамина C .

Как вырастить и получить их

Как их выращивать: Некоторые розы были выведены так, чтобы больше не создавать плоды шиповника. Вам нужно будет немного поискать, если вы хотите купить семена и вырастить их самостоятельно. Вы можете посадить больше кустов роз, которые будут производить плоды из плодов шиповника на ваших текущих растениях. Более подробную информацию о том, как вырастить новый куст розы из плодов шиповника, можно найти здесь.Обязательно приобретите семейные (и, если возможно, органические) семена роз, чтобы вырастить собственные плоды шиповника [вот один сайт, где они продаются].

Где купить: Если вы не садовник, вы можете купить плоды шиповника в Интернете [здесь оптом]. Масло семян шиповника тысячелетиями использовалось для красоты, и его можно купить здесь. А чай из шиповника можно найти в большинстве магазинов под брендом Traditional Medicinals [ссылка].

Применение для плода шиповника

  • Чаи – Плоды шиповника использовались в чаях с незапамятных времен (см. Рецепт чая из шиповника ниже).
  • Красота и гигиена – Розы, розовая вода и масло семян шиповника широко используются для пропаганды красоты в средствах по уходу за кожей.
  • Сладкие угощения – Сладкие плоды шиповника также являются популярным ингредиентом для варенья, желе и мармелада (см. Рецепт варенья из шиповника ниже). Страны Северной Европы использовали ягоду в супах (нипонсоппа в Швеции) и даже в медовухе.
  • Витамин C – Плоды шиповника содержат больше всего природного витамина С, доступного из растений.Вы можете получить от этого пользу, выпивая чай из шиповника, добавляя его в смузи или лакомства, в джемы и желе (рецепт см. Ниже!) И даже в кремы для кожи от ожогов и синяков.
  • Фитохимические вещества – Эти маленькие ягоды содержат лютеин, ликопин и бета-каротин – сильные противовоспалительные средства, которые помогают снизить окисление в организме.

Рецепты шиповника

Чай из шиповника
  • Одна чашка: Смешайте 1 чайную ложку рассыпчатых плодов шиповника (или измельченных) в чайном шарике, ложке или тканевом чайном пакетике.Дайте настояться в кипяченой воде 5-8 минут и немного остудите перед употреблением.
  • Отвар на весь день, 8 чашек чая: Положите 2 столовые ложки плодов шиповника в пол-галлоновую банку масона. Вскипятите 8 стаканов воды и переложите в банку. Закройте банку и оставьте на прилавке на 6 или более часов. Употребляйте в теплом или холодном виде и убирайте в холодильник до полного употребления после первого открытия.
    * Отвар – это способ заваривания чая, обычно большего количества, который позволяет травяному веществу оставаться в теплой воде в течение длительного периода времени.Его часто используют для приготовления большого количества чая утром, который будет готов к вечеру.
Варенье из шиповника

По этому рецепту варенья готовят шесть банок по 8 унций варенья из плодов шиповника.

Состав

  • 6 кувшинов и крышек по 8 унций
  • 4 стакана нарезанных свежих плодов шиповника
  • 1 большой апельсин
  • 1 органическое яблоко или груша
  • 5 стаканов кокосового сахара или сахара по выбору (не используйте стевию)
  • 2 лимона, сок
  • 6 стаканов фильтрованной воды

Инструкции

  • Подготовьте кувшины и крышки для консервирования, кипятя в воде в течение 20 минут для стерилизации, а затем отставьте в сторону.
  • Возьмите грушу или яблоко и апельсин. Очистите оба и нарежьте кусочками по 1/4 дюйма.
  • Положите плоды шиповника, яблоко или грушу и апельсин вместе с лимонным соком и водой в большую кастрюлю. Доведите до кипения примерно 25 минут, пока все фрукты не станут мягкими.
  • Теперь добавьте сахар, медленно помешивая, пока сахар полностью не растворится, поддерживая смесь до кипения.
  • Снять с огня и разлить по стерилизованным банкам. Закройте банки и закипятите на водяной бане в течение 5 минут.
  • Снимите банки с водяной бани и дайте остыть в течение ночи. Хранить в сухом темном месте до одного года.

Вы используете плоды шиповника? Расскажите нам, как вы их используете!

Не знаете, что такое вакцины?

Получите БЕСПЛАТНОЕ серьезное руководство по вакцинам. Отвечайте на свои вопросы рациональной, основанной на фактах информацией, а не страхом.

Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.

Рецепт сиропа из шиповника – Garden Mentors

САД * ФОРУМ * ДИЗАЙН * СДЕЛАТЬ
Мы вместе будем развивать ваши навыки садоводства и природы.


Приготовление сиропа из шиповника – это многоступенчатый процесс, который стоит всех усилий. Сироп вкусный, успокаивающий и богат питательными веществами, такими как витамин С. Мы любим гулять на природе, собирать собственные плоды с лета до осени, но покупка шиповника по-прежнему дает вкусный сироп. Только обязательно приобретайте пищевые, а не декоративные плоды шиповника.

Сочные плоды шиповника ручной сборки для сиропа

Если вы используете плоды шиповника, собранные самостоятельно, выбирайте только дикие плоды, растущие в местах, где дорожный сток, опрыскивание и другие неприятности не заразят ваш урожай.Выбирайте, когда бедра темно-красные и слегка мягкие. В идеале собирать их после первых заморозков. Но некоторые сорта шиповника испортятся к тому времени, когда наступят заморозки. Так, например, в конце лета мы собираем дикую Rosa rugosa, неместный вид с огромными сладкими плодами. Вот когда они на пике! Позже осенью мы собираем плоды шиповника Нутка прямо у нас на приусадебном участке. Если они спелые, но у нас еще не было заморозков, заморозьте их перед обработкой, чтобы добавить немного вкусности.

Кроме того, если вы работаете с целыми плодами шиповника (приобретенными или собранными самостоятельно), обязательно полностью вытрите все крошечные волоски .Они могут вызвать серьезное внутреннее обострение и должны быть удалены. Удаление семян и волосков со свежих фруктов является трудоемким процессом, но мы считаем целесообразным сделать это перед сушкой большей части нашего дикого урожая. Большинство этих шиповников мы используем в качестве «чипсов» в чае. Мы замораживаем целые плоды шиповника для таких рецептов, как следующий сироп. Затем мы тщательно пропускаем твердые вещества через тканевый пакет для желе или бумажный кофейный фильтр, чтобы захватить и компостировать волосы.

Нужны расходные материалы? Это поможет вам начать!


(Соответствующие покупки, сделанные через партнерские и / или спонсорские ссылки на этой и других страницах на этом сайте, выплачивают небольшой процент наставникам сада.)


Рецепт сиропа из шиповника, принт

Состав:

  • 1 фунт свежих или замороженных и размороженных, чистых плодов шиповника (или 1 унция сушеных плодов шиповника)
  • 6 стаканов воды
  • Сок 1-2 лимонов, свежий
  • Сырой мед (около 12 унций)

Доведите до кипения 3 стакана воды. Полить плодами шиповника. Вернитесь к кипению, накрыв крышкой. Снимите с огня и дайте настояться под крышкой на 30-45 минут.

Смочите корзину для кофе фильтром.Поместите в сетчатое ситечко над большой миской. (Или приготовьте ситечко для желе над миской.)

Вылейте замоченные плоды шиповника в фильтр для кофе или в ситечко для желейного мешка. Дайте стечь. Отставьте жидкость в сторону. НЕ выбрасывайте бедра.

Доведите до кипения еще 3 стакана воды. Полить такими же плодами шиповника. Вернитесь к кипению, накрыв крышкой. Снимите с огня и дайте настояться под крышкой на 30-45 минут. ( Ага, опять же. Это не опечатка! )

Смочите корзину для кофе фильтром. Поместите в сетчатое ситечко над большой миской.(Или приготовьте ситечко для желе над миской.)

Вылейте замоченные плоды шиповника в фильтр для кофе или в ситечко для желейного мешка. Дайте стечь.

Выбросьте твердые частицы розы.

Смешайте в кастрюле жидкость, полученную после обоих замачиваний плодов шиповника. (Вы можете пропустить это через другое ситечко для влажного кофейного фильтра, если считаете, что есть вероятность, что в жидкости из плодов шиповника есть какие-то неприятные волоски шиповника.)

Измерьте приблизительный объем жидкости.Доведите до кипения, а не до кипения, и дайте закипеть и готовьте на пару, пока объем не уменьшится примерно наполовину.

Снимите с огня и дайте остыть, пока не станет чуть теплее. (Охлаждение до температуры ниже 110 ° F – идеальный вариант, чтобы мед не разлагался и не терял своих прекрасных свойств.) Измерьте, сколько чашек отвара из шиповника у вас есть. Затем добавьте 4 унции меда на каждую чашку «воды» из плодов шиповника.

(Вероятно, у вас будет около 3 стаканов воды из плодов шиповника, что означает добавление около 120 унций меда.)

Добавьте процеженный свежий лимонный сок по вкусу. Заявление об ограничении ответственности за медицинское обслуживание: информация на наших сайтах, семинарах, в любой дополнительной информации и & amp; Социальные сети не предназначены и не подразумевают замену профессиональных медицинских консультаций, диагностики или лечения. Все содержимое, включая текст, графику, изображения и информацию, содержащееся в этих материалах или доступное через них, предназначено только для общих информационных целей. Никогда не игнорируйте профессиональные медицинские советы и не откладывайте обращение за медицинской помощью из-за того, что вы прочитали на нашем сайте, на наших семинарах или через любые связанные с этим средства массовой информации, торговые точки или материалы.Заявления о травах и травах предлагаемые здесь продукты не оценивались FDA. Проданные травяные продукты, предлагаемые рецепты & amp; растения, проверенные или проданные Garden Mentors, не предназначены для лечения, предотвращения или лечения болезней. Проведите собственное исследование свойств и свойств каждой травы. составляющие перед их использованием. Garden Mentors не несет ответственности за индивидуальное использование этих продуктов или рецептов.

Чары дикой природы: рахат-лукум из шиповника

Если бы ностальгия, волшебство и чудо имели привкус, он был бы подобен этому рахат-лукуму из шиповника.Слои со вкусом розы, конфеты.

Можете ли вы испытывать ностальгию по чему-то, чего никогда не испытывали? Время, место, аромат, любовь? В детстве я всегда носил книгу. Я любил увлекаться тем миром, который формировался этими буквами и страницами. Я мог жить, ходить, чувствовать и пробовать на вкус с этими персонажами. Возможно, я остро осознал этот феномен фантомной ностальгии, когда прочитал Лев, колдунья и платяной шкаф .Я был потрясен, когда Белая Ведьма заманила Эдмунда своим заколдованным рахат-лукумом. По правде говоря, я понятия не имею, пробовал ли я рахат-лукум до того, как разделил приключения детей Певенси в Нарнии. Но неземной рассказ К.С.Льюиса очаровал меня не меньше, чем бедного Эдмунда.

Естественно, став взрослым, я стараюсь потакать этим воспоминаниям, когда могу. Как и каждый. Лепестки шиповника и сочные плоды шиповника волшебным образом сочетаются с этим рахат-лукумом из шиповника.

Реальность против фантазии

В последнее время я чувствую желание приостановить свое неверие, уйти в фантазию. На самом деле очень много. У меня не только желание погрузиться в фантастические художественные произведения, уютно устроившись с чаем и одеялом у огня, но это чувство распространяется и на мой очень реальный мир. Наши дети растут у меня на глазах – быстрее, чем я могу понять. Наши старшие дети строят планы на учебу и карьеру в последние годы учебы в средней школе.Кажется, что даже наша младшая, в нежном возрасте четырех лет, взрослеет не по годам.

Но я – я все еще юная книжная девушка, собираю в лесу кусочки того и сего, тихая с моими мыслями, верно ?. Как такое может быть? Реальность роста, старения и смертности тяжелая и тяжелая, но мой инстинкт состоит в том, чтобы добавить в нашу жизнь больше фантазий и прихотей. Потому что мне нужна легкомыслие.

Однако всякий раз, когда…

Рахат-лукум с собранными плодами шиповника и лепестками

Рахат-лукум из дикой розы – поистине волшебное лакомство.Легко понять, почему Эдмунд был так очарован простой конфетой. Мягкий, сладкий и потусторонний. В этом рецепте я наслаивал плоды шиповника, лепестки роз и розовую воду, чтобы каждый кусочек этого рахат-лукума искрился эфирным ароматом розы. Я приготовила отвар из свежих плодов шиповника, в который при остывании замачивала и сушеные лепестки шиповника. На последних этапах приготовления я добавил розовую воду, чтобы сохранить ее тонкий аромат. Полученное кондитерское изделие обладает розовым сиянием и глубоким очаровательным ароматом розы.Добавление фисташек – традиционный, но не совсем необходимый ингредиент, если вы не любите орехи.

Возможно, мои рахат-лукумы из шиповника не унесут вас в Нарнию, но я обещаю, что они вкусят чудес и изумления. Когда реалии нашего современного мира станут слишком суровыми, я, например, буду погружаться в ностальгию и фантазии в поисках столь необходимого побега.

Хотите узнать больше о шиповнике и 49 других распространенных дикорастущих лекарственных растениях? Посмотрите мою новую книгу The Backyard Herbal Apothecary !

Рецепт рахат-лукума из шиповника

Шиповник-лукум

Если бы ностальгия, волшебство и чудо имели привкус, это было бы как у этого рахат-лукума из шиповника.Слои со вкусом розы, конфеты. ПРИМЕЧАНИЕ. Эту конфету приготовить просто, но на нее уходит много времени. Заключительный этап приготовления может занять до двух часов в зависимости от условий и потребует контроля и частого перемешивания.

Автор: Devon

Ингредиенты

  • 5 стаканов воды
  • 1 стакан свежих плодов шиповника или ½ стакана сушеных плодов шиповника
  • 1 стакан сушеных лепестков розы
  • 4 стакана сахара
  • 2 чайные ложки лимонного сока
  • 1 стакан кукурузного крахмала
  • 1 чайная ложка сливок винный камень
  • 2 столовые ложки розовой воды
  • ½ стакана крупно нарезанных фисташек по желанию

Инструкции

  • Чтобы приготовить отвар из плодов шиповника, в средней кастрюле доведите воду и плоды шиповника до слабого кипения.Убавить огонь и тушить 20 минут. Через 20 минут снимите с огня и добавьте лепестки роз, помешивая, чтобы они смешались (лепестки нужно только настаивать в течение нескольких минут, пока цвет и ароматические вещества не растворятся в отваре шиповника).

  • Процедите отвар розы в большую мерную чашку для жидкости из пирекса. Он должен иметь размер четыре чашки. Добавьте еще воды или слейте, чтобы отрегулировать соответственно.

  • Добавьте 2 стакана розового отвара, лимонного сока и сахара в кастрюлю с толстым дном.Доведите до слабого кипения и продолжайте нагревать, не помешивая, пока сахарная смесь не достигнет 240 градусов на ледяном термометре (регулируя температуру на горелке, чтобы смесь не пузырилась или не горела). Снять с огня.

  • Тем временем смешайте оставшийся отвар розы, кукурузный крахмал и винный камень в небольшой кастрюле. Нагрейте на среднем огне, пока смесь не станет очень густой и почти пастообразной. Снять с огня.

  • Когда сахарная смесь и смесь кукурузного крахмала будут готовы, осторожно смешайте их в чаше миксера, снабженного венчиком, или осторожно взбивая их вместе.ВНИМАНИЕ: сахарная смесь будет очень горячей. Если ваша смесь остается комковатой, взбейте ее в блендере, пока она не станет однородной.

  • Приготовьте форму для запекания 13×9, слегка смазав сливочным или кокосовым маслом, выстелив пластиковой основой, затем также смажьте пластиковую пленку. Затем просейте одну столовую ложку кукурузного крахмала и одну столовую ложку сахарной пудры в форму для выпечки, вращая ее, чтобы распределить порошок по всей форме. Отложите в сторону.

  • Верните смесь в среднюю кастрюлю с толстым дном.На слабом или среднем огне продолжайте варить эту смесь 1,5-2 часа, часто помешивая. Внимательно следите за температурой, чтобы конфеты не пригорели. Смесь станет очень густой и почти жесткой. Когда смесь достигнет этой точки, вам нужно будет постоянно помешивать, чтобы она не подгорела. Он готов, когда ложка, протянутая через дно кастрюли, разделяет смесь, и ложка смеси, опущенной в ледяную воду, остается очень твердой и сохраняет форму. На этом этапе добавьте розовую воду и, по желанию, фисташки.Возможно, вам придется готовить смесь еще немного, чтобы избавиться от влаги, вносимой розовой водой.

  • Снять с огня и вылить в подготовленную посуду. Разгладьте силиконовой лопаткой и похлопайте по углам, так как смесь вряд ли будет легко растекаться, если вы готовите ее достаточно долго. Охладите при комнатной температуре в течение часа, а затем охладите в холодильнике не менее часа. Нарезать квадратами и обвалять в равных частях просеянный кукурузный крахмал и сахарную пудру.ЕСЛИ на этом этапе леденец слишком мягкий, чтобы держать форму, вернуться в кастрюлю и варить до тех пор, пока смесь не станет более жесткой, снова протестируйте в ледяной воде.

  • Хранить в герметичном контейнере в прохладном сухом месте, чтобы конфеты не слипались.

3.2.2708

Зимняя устойчивость с боярышником и шиповником

Кэндис Брунлингер, травник

Как мы готовимся к зимним месяцам и праздникам мы принимаем цвета красного и зеленый.Это было общей традицией во многих культурах по всему миру. мир, как вечнозеленые растения и красные ягоды более устойчивы к холодной погоде, мороз и даже снег. Их цвета ярко контрастируют с белым и имеют тенденцию чтобы запечатлеть нас, когда мы восхищаемся нашим окружением и природой вокруг нас. Этой зимой сезон Хочу выделить для вас 2 мои любимые красные травяные ягоды, Боярышник и шиповник. Как вы наслаждаетесь преимуществами этих трав в этом сезоне или в течение года помните, как они могут обеспечить вам устойчивость.

Боярышник на снегу

Шиповник, созревающий в снегу

Боярышник (Crataegus laevigata, Crataegus spp.)

Великолепный Боярышник в цветке
красные ягоды боярышника растут на выносливом дереве или кустарнике, который варьируется формы и размера и могут дожить до сотен лет.Это дерево проходит мимо многие имена, включая Майский куст, Майское дерево, Дерево целомудрия, Белый шип и Королева мая, это лишь некоторые из них. Большинство известных нам деревьев боярышника в Соединенные Штаты происходят от европейского вида и были привезены к нам поселенцы. Боярышник используется во всем мире, в том числе на арабском, китайском, Европейская и современная западная медицина. Весной и летом их много в красивых белых цветках, привлекающих множество опылителей. Листья и цветы обладают прекрасным лекарством, особенно для успокоения и питания нервных. система.Осенью дерево покрывается гроздьями ярких красных ягод, которые не только обеспечивают нас лекарствами, но и являются отличным источником пищи для многих видов птиц.

Ягоды и листья боярышника
Эти ягоды богаты антиоксидантами, флавоноидами, витамином C и витамином B, которые очень полезны для иммунной системы, здоровья нервов, а также для питания и улучшение функций сердца и сосудистой системы.Многие исследования показывают, как боярышник множество способов поддержания здоровья сердца, включая снятие застойных явлений и укрепление целостность и структура вен и артерий, а также их расширение, все это улучшает кровообращение. Питательные вещества помогают восстановить сердце и привести его в тонус ткани, укрепляя и питая сердечную мышцу, чтобы улучшить ее общие функции и нормализуют артериальное давление. Ягоды боярышника помогают сохранить предотвращает образование зубного налета и поддерживает здоровый уровень холестерина. С Боярышник поддерживает сердце и нервную систему, это один из моих любимых травы, которые помогают защитить сердце и нервы от повреждений, которые может нанести стресс. особенно для тех, кто склонен к длительному сверхурочному стрессу.Охлаждающее действие боярышник также помогает при раздражительности, беспокойстве, тревоге и нервозности. [1] Боярышник хвалят за предотвращение и помощь при любом сердечном заболевании, включая сердечное недостаточность, сердечные заболевания, высокий уровень холестерина, высокое или низкое артериальное давление, отеки, стенокардия и сердечная аритмия. Другой огромная и менее уважаемая польза этих красных ягод на нашей соединительной ткани тела широкие. Помогает восстанавливать повреждения, исцелять и укреплять наши сухожилия, связки, мышцы, органы пищеварения, печень, почки и наши коллаген кожи.Как упоминалось ранее, он укрепляет нашу сосудистую систему, которая может быть очень полезным для тех, у кого легко появляются синяки, у которых протекают капилляры, варикозное расширение вен, сосудистые звездочки и сосуды с медленным или слабым кровообращением. Чтобы чтобы получить все эти чудесные преимущества, лучше всего использовать ягоду последовательно и регулярно, поскольку он не накапливается и не накапливается в организме. [2]
Сушка ягод боярышника
Эти вкусные ягоды слегка кисловатые, сладкие и терпкие.Они хороши в использовании в свежем или сушеном виде, из него можно приготовить практически любой растительный препарат для внутреннего потребления. включая чай, настойки, глицериты, экстракты ацетума / уксуса, сиропы, джемы, желе, пироги и т. д. Вы можете даже использовать порошок в своих смузи или для приготовления шарики / батончики из травяного орехового масла.

В Спиртовое лекарство из боярышника помогает снять энергетические блокировки, влияющие на сердце, особенно когда есть образец отдавать так много, что вы пренебрегаете питай себя. Это помогает обеспечить защитную энергию вокруг сердца, чтобы помочь с исцелением и для уменьшения уязвимости.Его защитный характер отражается в его доктрина подписи о наличии шипов на ветвях.

Боярышник имеет долгую историю в фольклорной медицине, известная своей связью с феи. Существует множество мифов и историй о людях, которых забирают феи в боярышник в сказочные царства, где время течет иначе и возвращаясь в наше царство спустя годы. Это Считается, что никогда не срубайте боярышник, иначе вы очень не повезло и почувствуй гнев фей.[3] В языческих и викканских традициях ведьмы были известны и до сих пор известны танцевать под деревьями боярышника. [4]

С цветы распускаются в мае, его обычно называют майским кустом, майским деревом или Королева мая и традиционно используется в первомайских праздниках и ритуалах. Считается, что боярышник помогает улучшить жизнь и плодородие, но с другой стороны это также было связано со смертью, скорее всего, потому что запах цветы обычно сравнивают с запахом мертвой или разлагающейся плоти.

«Прекрасная горничная, первое мая. на рассвете идет в поле И омывается росой боярышника дерево, будет когда-нибудь красивым ». ~ Фольклорная поговорка

Великолепный Боярышник
Цветы боярышника
Ветка боярышника, полная ягод
Ягоды Ягоды

Шиповник (Rosa spp.)

В розовое растение на протяжении сотен лет славится во всем мире за их красота, аромат и многочисленные лечебные свойства. Многие люди, особенно садовники, знакомые с цветами и лепестками роз и любят их; однако питательные свойства плодов шиповника часто недооценивают или даже недооценивают. неизвестный.

Если вы оставите цветы на розовом кусте и ждете, пока они не умрут, вы начинают появляться плоды шиповника, которые меняют цвет от зеленого к желтому или к оранжевому в осенние месяцы, а затем становится ярко-красным, когда погода начинает прохладно в переходную зиму.После первых заморозков их считают быть полностью спелым и готовым к сбору урожая. Разрежьте их пополам и выньте раздражающие волосы и семена изнутри. Это может быть проще и менее беспорядочно заморозьте бедра, разрезав их пополам, а затем вычерпайте волосы / семена. Ты можно использовать плоды свежими или сушить, чтобы использовать в течение всего года. Если вы используете культивируемые плоды шиповника, убедитесь, что они выращиваются органически, как розы имеют тенденцию быть сильно обработанными вредными химическими веществами.
Цветок розы и бедра
Свежий шиповник, разрезанный пополам
Сушка шиповника

Шиповник наиболее известны своим очень высоким содержанием витамина С, их преимуществами для иммунной системы. системы и для лечения респираторных заболеваний, ангины, простуды и гриппа.Они обладают легким слабительным эффектом, особенно в больших дозах. Считается, что чашка чая с шиповником содержит столько же витамина С, сколько до 6 апельсинов. [5] Исследования показывают, что когда по сравнению с апельсинами, Плоды шиповника содержат на 25 процентов больше железа, в 20 раз больше витамина С, в 25 раз витамин А и на 28 процентов больше кальция. Кроме того, плоды шиповника являются богатым источник биофлаваноидов, пектина, витаминов Е и К, селена, марганца, Витамины группы B и содержат много микроэлементов. [6] [7]

В высокие количества витаминов А и С очень питательны для кожи, когда употребляется регулярно.Эти питательные свойства в дополнение к иммунной стимулирующие свойства помогают при кожных инфекциях и различных кожных заболеваниях такие состояния, как розацеа и экзема. Масло семян шиповника холодного отжима ценится и широко используется в кремах для лица и глаз, а также в ваннах и для тела. продукты.

Шиповника имеют кислый и терпкий вкус и часто ассоциируются с терпкий вкус, похожий на клюкву, но более мягкий. Их обычно комбинируют со сладкими на вкус травами или фруктами, чтобы усилить и смягчить их кислый вкус природа.Они великолепны в чайных настоях, особенно в холодных или солнечных чаях. Чай является отличным средством от боли в горле, особенно если его смешать с маленький мед. Плоды шиповника часто используются в европейской и скандинавской кухне. для приготовления сиропов, джемов, желе, конфет, вин, супов, морсов и фруктов на основе выпечка. [8] Мой личный любимый способ использовать шиповник в виде сиропа вместе с бузиной и пряностями, похожими на чай, и в качестве варенье (рецепты смотрите ниже).
Обильный шиповник с шипами
Эти сочные и потрепанные плоды выглядят спелыми и готовы к сбору

Родной Американцы использовали плоды шиповника в качестве чая в течение тысяч лет, и когда чай закончился, шиповник добавляли в рагу или супы.Было слишком много питание в шиповнике, чтобы он пропал даром. Коренные американцы также верили Плоды шиповника приносили удачу и вызывали хорошее настроение. [9] В Магическое и фольклорное использование плодов шиповника различается, в том числе для привлечения любовь, романтика, мир, исцеление, изобилие, богатство и защита. «В форме живота фрукты, набитые семенами, являются символом процветания и плодородия. Фрукты размещенный под подушкой защищает спящего от кошмаров и неприятных духи, которые стремятся нарушить ночной покой.[10] Чтобы получить эти преимущества, вы можете пить или есть, носить с собой в пакетиках или моих любимых носить на бедрах, натянутых на ожерелье или браслет. «Природа – хороший учитель; тот, кто может хорошо читать природу, он может научиться мудрым вещам, относящимся к жизни. Как только вы ступили на природу, начинается ваше философское образование. Черный стервятник многому вас учит; медведь многому тебя учит; птица, делающая его гнездо и шиповник, который сопротивляется замораживанию, они многому тебя научат! »
Шиповник, устойчивый на морозе / снегу

Остаться здоровым и здоровым в зимние месяцы и не забывайте питать свое тело и сердце, оставайтесь заземленными и поддерживайте себя, выбирая для вас перерыв, хорошая еда и использование ваших лечебных и питательных трав.

Рецепты с использованием боярышника и шиповника

Если Вам посчастливилось иметь доступ к свежему боярышнику и / или шиповнику, попробуйте добавляйте их в еду, как и любые другие ягоды. Добавьте свежие ягоды для коктейлей и соков. Добавьте их в домашние сиропы и добавьте ко льду. сливки, десерты и блины / вафли. Я видела рецепты кетчупа из боярышника и варенье, и одно из моих самых любимых и широко используемых джемов готовится из плодов шиповника. (рецепт ниже).Я даже люблю добавлять небольшую часть любой ягоды в свой домашний клюквенный соус к праздникам. Если у вас нет доступа к свежей ягоды, или они не в сезон, используйте вместо них сушеные ягоды.

Чай с ягодами боярышника

С использованием вода с более высокой температурой даст более терпкий и более горький вкус в то время как более холодные методы заваривания дают более мягкий вкус и более сладкий настой. В чем дольше настаивается чай, тем более «мыльный» настой, так как ягоды содержат сапонины.

Лунный / Солнечный чай: Мой излюбленным способом заваривания чая из ягод боярышника является лунный или солнечный настой. Я использую около 2-3 ч.л. ягод на 8 унций воды и дайте им настояться в холоде. или оставайтесь в теплой воде на срок до 8 часов под луной или солнцем. Это дает мягкий и вкусный чай с терпким и сладким оттенком.

Стандартный крутой: Если вам нравится использовать стандартный метод заваривания, используйте 2-3 чайные ложки ягод на 8 унций вода. Доведите воду до кипения, снимите с огня и полейте зеленью.Накройте крышкой и дайте ягодам настояться 15-30 минут. Процедите и наслаждайтесь!

Отвар / Варить на медленном огне: Некоторым нравится варить ягоды на медленном огне, но я рекомендую следите за ним, чтобы ягоды не отваривались и не пережаривались, наносят ущерб многим их преимуществам. Используйте 1 чайную ложку на 8 унций воды и аккуратно варить под крышкой до 20 минут. Дайте остыть до комнатной температуры, процедите и наслаждайтесь.


Sacred Heart Tea
Это моя любимая на данный момент смесь чая, и я пью ее регулярно, чтобы поддерживать и уравновешивать мои нервы и уровень энергии, одновременно повышая ясность ума и концентрацию.Иногда при желании я добавляю еще одну траву, но это моя основная бодрящая, питательная и уравновешивающая смесь, которая действительно поддерживает меня. Я стараюсь не отмерять смеси, которые делаю для себя, поэтому этот рецепт не приходит мне в голову. Возможно, мне придется скорректировать и отредактировать его позже, после того, как я смешаю еще одну партию.

1 стакан базилика Тулси
1/2 стакана овсянки или молочного овса
1/2 стакана ягод боярышника
1/2 стакана лепестков роз
1 столовая ложка измельченных стручков кардамона

Смешайте все травы и храните в стеклянной банке.Добавьте 1 столовую ложку или около того на 8 унций только что кипяченой воды и дайте настояться не менее 15 минут, но мне также нравится этот настой на ночь. Я пью этот чай холодным или теплым и использую его в качестве жидкой основы для своих смузи и горячих хлопьев для завтрака. Иногда я добавляю немного крапивы или свежесобранной мелиссы, мяты, огуречника или цветков календулы из своего сада, когда делаю партию.


Экстракт / настойка боярышника
Если используя свежие ягоды, встряхните их, чтобы удалить насекомых и другой мусор.Отказаться любые заплесневелые или помятые ягоды. Промыть и разложить, чтобы высохнуть на воздухе или осторожно похлопать сухой. Если у вас нет свежих ягод боярышника, используйте сушеные. Наполните стеклянную банку на 2/3 или чуть больше ягод боярышника. Налить вылейте свой спирт в банку, убедившись, что весь растительный материал полностью покрыта. Купаж водки и бренди – мой любимый, но джин, ром, Также можно использовать everclear и другие разновидности. Если вы предпочитаете не использовать алкоголь, попробуйте яблочный уксус вместо уксуса.

Размешивать ваши ягоды, пока все пузырьки воздуха не будут выпущены, и убедитесь, что их достаточно покрыть их спиртом / уксусом, чтобы ягоды свободно двигались на дюйм или так из-за дополнительной жидкости, пропитывающей их. Обложка небеленым пергаментом. бумага, чтобы защитить подкладку крышки от вымывания в ваш экстракт. Хранить банку в прохладном и темном месте, встряхивая каждые 1-3 дня в течение 2-6 дней. недель, в зависимости от ваших предпочтений. Процедить сырной или кисейной тканью, выдавливание жидкости.Сделайте компост оставшиеся травы. Если ты хочешь сладкого экстракт можно добавить немного меда по вкусу и хорошо перемешать. Влить настойку в бутылка, этикетка и дата. Храните экстракт боярышника вдали от источников тепла, света и влаги и вдали от детей.

Взрослые могут принимать от ½ до 1 чайной ложки 1-3 раза в день для сильной лекарственной дозы или до 6 раз в день при острых состояниях. Или возьмите до 5 капель по мере необходимости для спирта дозы и энергетическое исцеление. Дети и домашние животные могут получать спиртовые дозы в виде необходимо или 3 раза в день в качестве тонизирующего средства.

«Успокаивающее сердце» или Боярышник роза Эликсир

Следующий как описано выше для приготовления экстракта боярышника, вы также можете приготовить восхитительный эликсир розы боярышника. мне нравится используйте чуть меньше 1½ стакана ягод боярышника, 1 стакан лепестков роз, ½ стакана цветков календулы и 2 столовые ложки тертого корня имбиря. Добавьте травы в литр банку каменщика размера с ½-1 стаканом меда. Налейте свой алкоголь, пока все травы покрыты и свободно текут, как упомянуто выше.Процедить через 2-6 недель. Если хотите получить более сладкий эликсир, добавьте больше меда по вкусу. Я также люблю добавить немного гидрозоля пищевой розы и несколько капель цветка боярышника сущность. Также попробуйте добавить немного ванильного экстракта или свежевыжатого сок лайма по вкусу для тонких вкусов. Возьми свой эликсир ложку или разбавьте 1 столовую ложку или около того в газированной воде, соке и / или чае, чтобы приготовить вкусный и целебный напиток или коктейль.

Чай из шиповника

С использованием вода с более высокой температурой дает более сильный и терпкий вкус, в то время как Более холодные методы заваривания дают более мягкий вкус и немного более сладкий настой.Чем дольше плоды шиповника настаиваются, тем более клейкий настой создает густой чай, который покрывает и защищает подкладку тканей по всей тело.

Лунный / Солнечный чай: Мой любимый способ заварить чай из шиповника – это настой луны или солнца. Я использую 1-2 чайную ложку ягод на 8 унций воды и дайте им настояться в холодной или в теплой воде до 8 часов под луной или солнечным светом. Это дает мягкий и вкусный чай с терпким и слегка сладковатым оттенком.

Стандартный крутой: Если вам нравится использовать стандартный метод заваривания, используйте 1-2 чайные ложки ягод на 8 унций. воды. Доведите воду до кипения, снимите с огня и залейте ею травы. Накройте крышкой и дайте ягодам настояться 15-30 минут или дайте им настояться. 8 часов для более сильного настоя. Процедите, при желании подогрейте и наслаждайтесь!

Отвар / Варить на медленном огне: Некоторым людям нравится варить бедра на медленном огне, но я рекомендую внимательно следить на нем, чтобы убедиться, что вы на самом деле не кипятите или не пережариваете их, повреждая многие из их преимущества.Я лично избегаю этого метода, чтобы сохранить чувствительный к теплу витамин С и флавоноиды, но я знаю некоторых, кому это нравится. Используйте 1 чайную ложку на 8 унций воды и тушите под крышкой до 20 минут. Дайте ему остыть комнатной температуры, процедите и наслаждайтесь.

Варенье из шиповника (с использованием сушеных плодов – без консервантов) :
Take небольшую банку размером с ½ пинты и наполните ее наполовину сушеными плодами шиповника. Добавить 1 столовая ложка ванильного экстракта, 1-2 чайные ложки лимонного сока, ¼ чайной ложки корицы, щепотка имбирь и небольшое количество тертого мускатного ореха (все необязательно для добавления вкус).Наполните банку яблочным соком, оставив место для бедер. расширять. Перемешать, накрыть крышкой и поставить в холодильник на 6-8 часов.

Еще раз перемешать и у вас есть очень легко приготовленный и вкусный джем из шиповника. Вы можете оставить это кусочками или смешайте смесь для получения более протертой и гладкой консистенции. В натуральный пектин из яблочного сока и плодов шиповника обеспечит срок хранения в холодильнике около 3 недель. Используйте джем как намазку на тосты, сухарики, блины и вафли. Я также люблю поливать козу или сливки сыр и использовать как соус с крекерами или добавить ложку в простой кефир или йогурт, чтобы естественным образом подсластить его.Это варенье также является полезным дополнением к печенье с отпечатками пальцев или ньютоновые батончики своими руками.

*** Выйти комментарий ниже и дайте нам знать, какие ваши любимые рецепты и способы приготовления шиповника и боярышника. Как оставаться устойчивым в зимние месяцы?



От: Кэндис Брунлингер, травник

Авторские права 2015



Кэндис Брюнлингер изучает и практикует лечение травами с 2004 года. интересы включают использование медицины растений как образа жизни, создание лечебные травы, кулинария, выращивание трав, садоводство, обучение, письмо и бытие мама.Она преподает в Северо-западной школе ботанических исследований и Гумбольдта. Herbals, волонтеры в качестве фермерского травника, имеет небольшую клиническую практику и линия продуктов на травах, Травяные настои. Ты может посетить ее блог Nourishing Herbs или стать участником ее группы в Facebook Herbal Living .
Преподавание в общественном классе Humboldt Herbals

Ссылки:



[1] Мудрые травы: полное руководство по лекарственным растениям Старого Света от Мэтью Древесина; стр. 213

Авторское право 2008

[2] «Лекарственные травы Розмари Гладстар: руководство для начинающих» от Розмари Гладстар; стр. 146; Авторские права 2012 [3] Деревья для жизни – мифология и фольклор боярышника;

http: // деревья для жизни.org.uk/forest/mythology-folklore/hawthorn/

[4] «Магическое травничество» Скотта Каннингема; Стр. 163; Авторские права 2008 [5] Новости Матери-Земли – «Шиповник: Неожиданный источник витамина С »; Январь / февраль 1981 г.

http://www.motherearthnews.com/Natural-Health/Rose-Hips-Vitamins-zmaz81jfzkin.aspx

[6] Журнал Backwoods Home – «Собери шиповник для здоровья» Гейл Батлер; Сентябрь / октябрь 2005 г .; Выпуск # 95

http://www.backwoodshome.com/articles2/butler95.html

[7] «Травник Нью Эйдж» Ричарда Мэйби; стр. 164; Авторское право 1988 г. [8] Иллюстрированная энциклопедия трав Родейла; Стр. 423; Авторское право 1998 [9] Магическая Луна – Шиповник; http: // www.themagickmoon.com/rosehips.html [10] Звезда Дитя: оригинальное волшебное растение – шиповник http://www.starchild.co.uk/p roducts / 6564_3596_rose-hips-organic.aspx

*** Оставить комментарий ниже и дайте нам знать, какие ваши любимые рецепты и способы приготовления шиповника и боярышника. Как оставаться устойчивым в зимние месяцы?

Шиповник Использование, преимущества и дозировка

Проверено с медицинской точки зрения Drugs.com. Последнее обновление 17 марта 2021 г.

Научное название (я): Rosa acicularis Lindl., Rosa canina L., Rosa cinnamomea L., Rosa rugosa Thunb.
Общее название (я): Шиповник (R. canina), Ястреб, Hep, Шиповник, Семена шиповника

Клинический обзор

Применение

Помимо того, что они являются прекрасным источником витамина С, существуют умеренные доказательства использования препаратов из плодов шиповника при остеоартрите.

Дозирование

В традиционной медицине доза от 2 до 5 г растительного материала (в виде чая) принимается от 3 до 4 раз в день. Дозы от 5 до 10 г порошка шиповника в день использовались в клинических исследованиях остеоартрита.

Противопоказания

Противопоказаний пока не выявлено.

Беременность / лактация

Информация о безопасности и эффективности при беременности и кормлении грудью отсутствует.

Взаимодействия

Ни один из них не задокументирован.

Побочные реакции

Сообщалось о жидком стуле и метеоризме, а также об аллергии.

Токсикология

Информация ограничена.

Научная семья

Ботаника

Плоды шиповника растут из многолетнего розового растения, которое может вырастать от 3 до 5 м в высоту.На колючих ветвях появляются розовые и белые цветы, а позже – алые плоды, получившие название «шиповник». Эти плоды шиповника представляют собой спелые завязи или семена роз, образующиеся на ветвях после цветка. Плоды примерно 1-2 см в длину и 0,5-1,5 см в толщину, имеют овальную форму, мясистые, сморщенные и морщинистые. Внутри бедра 3 или более маленьких (от 3 до 5 мм) угловатых желто-коричневых семян, которые составляют 29% веса бедра. Осенью собирают плоды шиповника от 1,25 до 3,25 г и используют для препарата.R. canina произрастает в Европе, Северной Африке и регионах Азии с умеренным климатом. Chevallier 1996, USDA 2013

История

Когда-то использовавшийся в качестве народного средства от болезней груди, R. canina hips был популярен в средние века. Они являются естественным источником витамина С, что привело к их широкому использованию в натуральных витаминных добавках, чаях и различных других приготовлениях, включая супы и мармелад. Хотя эти продукты традиционно использовались в качестве пищевых добавок, они также использовались в качестве мягких слабительных и мочегонных средств.Сироп из шиповника использовался в качестве питательного напитка для детей, а также для ароматизации чая и джемов. Blumenthal 2000, Chevallier 1996, Duke 2002

Chemistry

Свежие плоды шиповника содержат от 0,5% до 1,7% витамина С, Blumenthal 2000 обычно встречается в виде комбинации l-дегидроаскорбиновой кислоты и l-аскорбиновой кислоты. Однако содержание витамина С в сушеных, имеющихся в продаже продуктах из плодов шиповника значительно варьируется. Потеря витамина С зависит от условий роста и методов обработки.Фрукты, разрезанные пополам, потеряли менее 50% витамина С за 18 месяцев хранения, тогда как измельченный лекарственный препарат потерял 100% за 6 месяцев.

Шиповник также содержит витамины A, B 1 , B 2 , B 3 , а также K и фолиевую кислоту. Другие ингредиенты включают пектин (11%), дубильные вещества (от 2% до 3%), яблочную и лимонную кислоты, флавоноиды, красные и желтые пигменты (особенно каротиноиды), полифенолы, инвертный сахар, эфирное масло, ванилин и множество второстепенных компонентов. . Были идентифицированы жирные кислоты, в том числе пальмитиновая, линоленовая и альфа-линоленовая кислоты.Были описаны методы анализа. Chrubasik 2008, Horváth 2012, Wenzig 2008

Использование и фармакология

Антиоксидантная активность шиповника, приписываемая содержанию аскорбиновой кислоты, была исследована с использованием методов химического анализа и модели ишемии / реперфузионного повреждения. Воздействие бедра на провоспалительные цитокины было продемонстрировано in vitro, а в хондроцитах собак было показано образование нового хряща.Saaby 2011, Shakibaei 2012 Сообщалось об ингибирующем действии как COX-1, так и COX-2. Cameron 2009, Jäger 2007 Обнаружено противовоспалительное действие экстрактов R. canina против отека лап у крыс. Lattanzio 2011

Клинические данные

Снижение уровня С-реактивного белка в сыворотке и ингибирование хемотаксиса нейтрофилов было продемонстрировано после употребления порошка шиповника. Kharazmi 1999, Winther 1999

Были проведены ограниченные клинические исследования, а обзоры и 1 метаанализ включили исследования, спонсируемые производители препарата из шиповника.Cameron 2009, Christensen 2008, Chrubasik 2006, Chrubasik-Hausmann 2014 В большинстве исследований сообщается об умеренном влиянии на остеоартрит, что измеряется снижением показателей индекса остеоартрита университетов Западного Онтарио и Макмастера и использованием спасательных препаратов. Rein 2004, Winther 2005 Одно небольшое исследование ( N = 52) не обнаружили разницы между порошком псевдофрута (Литозин) и порошком из скорлупы шиповника (20 г / день) в отношении конкретных исходов у пациентов с острой болью в пояснице после 3 месяцев приема добавок.Chrubasik-Hausmann 2014

Однако в ходе клинического исследования, изучающего влияние 10 г порошка шиповника на ревматоидный артрит в течение 28 дней, были получены отрицательные результаты в отношении активности против С-реактивного белка. Кроме того, не было обнаружено противовоспалительного эффекта. Киркесков 2011

Диабет / метаболический синдром

Данные о животных

Ни водные, ни этанольные экстракты плодов шиповника не изменили уровень глюкозы в крови кроликов. , однако, показал понижающий уровень глюкозы эффект.Chrubasik 2008 Улучшение тестов на толерантность к глюкозе и липидных профилей у мышей было продемонстрировано при введении порошка шиповника. Andersson 2011

Клинические данные

В небольшом (N = 31) клиническом перекрестном исследовании систолическое артериальное давление, общий холестерин плазмы , липопротеины низкой плотности и соотношение липопротеинов высокой плотности / липопротеинов низкой плотности были снижены у пациентов с ожирением. Участники ежедневно в течение 6 недель употребляли напиток, содержащий порошок шиповника (8% плодов шиповника, без семян).Andersson 2012

Другое применение

Противомикробное средство

Анти-Helicobacter pylori активность каротиноидов шиповника была продемонстрирована in vitro. Horváth 2012 Также отмечена слабая активность против Escherichia coli и умеренная активность против Candida albicans. 2007

Рак

Водные экстракты показали слабое цитотоксическое действие, тогда как экстракты этанола и петролейного эфира продемонстрировали цитотоксичность в отношении клеток саркомы. Chrubasik 2008 Ингибирующая активность против клеток меланомы была показана в исследованиях на грызунах.Fujii 2011 Фенольная фракция, выделенная из плодов R. canina, показала активность против линий опухолевых клеток человека, но фракция флавоноидов показала низкую активность. Tumbas 2012

GI

Сироп шиповника использовался в качестве плацебо в исследовании по оценке пробиотиков при раздраженном кишечнике синдром; однако сироп шиповника сам по себе может проявлять активность в желудочно-кишечном тракте. Chrubasik 2008 Противодиарейный эффект метанольного экстракта плодов шиповника наблюдался у крыс с диареей, вызванной касторовым маслом.Mandade 2011 Традиционное использование шиповника в качестве слабительного средства может быть эффективным. связаны с присутствием яблочной и лимонной кислот, слабительными гликозидами (мультифлорин A и B), Shakibaei 2012 или содержанием пектина в растении.Wichtl 1994 г. О побочных эффектах со стороны желудочно-кишечного тракта (жидкий стул и метеоризм) сообщалось в клиническом исследовании, в котором в течение 6 недель использовались напитки, содержащие порошок шиповника. Andersson 2012

Почечный

Предполагаемый мочегонный эффект был оспорен. Chrubasik 2008 В исследованиях на грызунах снижение кальциурии после приема чая из шиповника предполагает роль в мочекаменной болезни. Chrubasik 2008, Tayefi-Nasrabadi 2012

Дозирование

В традиционной медицине доза от 2 до 5 г растительного материала (в виде чая) принимается от 3 до 4 раз в день.Chrubasik 2008

В клинических исследованиях при остеоартрите использовались дозы от 5 до 10 г порошка шиповника в день. Cameron 2009, Christensen 2008, Kirkeskov 2011, Winther 1999 В одном испытании использовались дозы до 45 г / день. Зима 1999 г.

Беременность / лактация

Информация о безопасности и эффективности при беременности и кормлении грудью отсутствует. В более раннем исследовании отмечалось повышение сократительной способности мышечной ткани матки с отваром семян шиповника. Chrubasik 2008

Взаимодействия

Взаимодействие с шиповником плохо документировано.

Лабораторный анализ дигоксина

Было показано, что чай из шиповника, гибискуса и гибискуса-шиповника мешает электрохемилюминесцентному иммуноанализу для измерения уровней дигоксина в сыворотке, что приводит к ложноположительным результатам. Перекрестная реактивность не была обнаружена с помощью тестов Abbott Digoxin II (MEIA) или Immulite Digoxin. Fresz 2014

Побочные реакции

В монографии Немецкой комиссии E не перечислены известные риски для шиповника. Блюменталь 2000 Отмечена аллергия, в том числе контактный дерматит и кератит, связанные с этим видом и родственными растениями.Chrubasik 2008, Venkatesh 2005 Неблагоприятные эффекты со стороны желудочно-кишечного тракта (жидкий стул и метеоризм) были зарегистрированы в клиническом исследовании с использованием напитков, содержащих порошок шиповника, в течение 6 недель. Andersson 2012, Blumenthal 2000

Toxicology

Проглатывание плодов шиповника обычно не связано с токсичностью. Антимутагенность Люмента 2000 Тесты Эймса не обнаружили мутагенности сырого, вареного сока, вареных листьев или сушеных семян. Chrubasik 2008

В более ранних токсикологических испытаниях на лягушках и грызунах смертельная доза. не был достигнут лягушек в отварах из плодов шиповника и семян шиповника, тогда как у грызунов центральная депрессия и смерть были отмечены при употреблении экстракта плодов шиповника, но не семян.Chrubasik 2008

Не было обнаружено влияния на кровяное давление, лептин плазмы или фибриноген у людей-добровольцев, которые пили 11,2 г / день порошка шиповника. Chrubasik 2008

Ссылки

Андерссон Ю., Бергер К., Хёгберг А., Ландин-Олссон М., Холм С. Влияние потребления плодов шиповника на маркеры риска диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний: рандомизированное двойное слепое перекрестное исследование у лиц с ожирением. евро J Clin Nutr . 2012; 66 (5): 585-590.22166897 Андерссон Ю., Хенрикссон Э, Стрем К., Аленфалл Дж., Йоранссон О., Холм К.Шиповник оказывает противодиабетическое действие за счет механизма, включающего подавление липогенной программы печени. Am J Physiol Endocrinol Metab . 2011; 300 (1): E111-E121.20959531Blumenthal M, Goldberg A, Brinckmann J, eds. Травяная медицина: расширенные монографии Комиссии E . Ньютон, Массачусетс: Коммуникации интегративной медицины; 2000: 519.Cameron M, Gagnier JJ, Little CV, Parsons TJ, Blümle A, Chrubasik S. Доказательства эффективности лекарственных средств на травах при лечении артрита.Часть I: остеоартроз. Фитосанитарная лаборатория . 2009; 23 (11): 1497-1515.19856319 Шевалье А. Лекарственные средства на травах . Лондон, Англия: Pharmaceutical Press; 1996. Кристенсен Р., Бартельс Е.М., Альтман Р.Д., Аструп А., Блиддал Х. Уменьшает ли тазовый порошок Rosa canina (шиповник) боль у пациентов с остеоартритом? – метаанализ рандомизированных контролируемых исследований. Хрящевой артроз . 2008; 16 (9): 965-972.18407528Chrubasik C, Duke RK, Chrubasik S. Доказательства клинической эффективности шиповника и семян: систематический обзор. Фитосанитарная лаборатория . 2006; 20 (1): 1-3.16395741Chrubasik C, Roufogalis BD, Müller-Ladner U, Chrubasik S. Систематический обзор профиля эффекта и эффективности Rosa canina . Фитосанитарная лаборатория . 2008; 22 (6): 725-733.18384191Chrubasik-Hausmann S, Chrubasik C, Neumann E, Muller-Ladner U. Пилотное исследование эффективности порошка из скорлупы шиповника у пациентов, страдающих хронической скелетно-мышечной болью. Фитосанитарная лаборатория . 2014; 28 (11): 1720-1726.25043856 Duke JA. Справочник по лекарственным травам .2-е изд. Бока-Ратон, Флорида: CRC Press; 2002. Fresz T, Nagy E, Hilbert A, Tomcsanyi J. Роль флавоноидов в ложноположительных анализах дигоксина, вызванных потреблением цветов гибискуса и чая из шиповника. Инт Дж. Кардиол . 2014; 171 (2): 273-274.24365615 Фуджи Т., Икеда К., Сайто М. Ингибирующее действие шиповника ( Rosa canina L.) на меланогенез в клетках меланомы мыши и на пигментацию у коричневых морских свинок. Биоси Биотехнология Биохим . 2011; 75 (3): 489-495.21389613 Хорват Г., Мольнар П., Радо-Турчи Э. и др.Каротиноидный состав и фармакологическая активность плодов шиповника in vitro. Acta Biochim Pol . 2012; 59 (1): 129-132.22428123 Jäger AK, Eldeen IM, van Staden J. Активность COX-1 и -2 шиповника. Фитосанитарная лаборатория . 2007; 21 (12): 1251-1252.17639563 Харазми А., Винтер К. Шиповник ингибирует хемотаксис и хемилюминесценцию нейтрофилов периферической крови человека in vitro и снижает некоторые воспалительные параметры in vivo. Инфламмофармакология . 1999; 7 (4): 377-386.17657440 Киркесков Б., Кристенсен Р., Бюгель С. и др.Эффекты шиповника ( Rosa canina ) на антиоксидантную активность плазмы и С-реактивный белок у пациентов с ревматоидным артритом и здоровой контрольной группой: проспективное когортное исследование. Фитомедицина . 2011; 18 (11): 953-958.21420288Lattanzio F, Greco E, Carretta D, Cervellati R, Govoni P, Speroni E. Противовоспалительный эффект in vivo экстракта Rosa canina L. Дж. Этнофармакол . 2011; 137 (1): 880-885.21771653Mandade RJ, Choudhury A, Harsulkar A, Wakade R.Роль экстракта листьев Rosa canina L. как противодиарейного препарата у грызунов. Индийский J Pharmacol . 2011; 43 (3): 316-319.21713098Rein E, Kharazmi A, Winther K. Травяное средство, Hyben Vital (стандартный порошок подвида плодов Rosa canina ), уменьшает боль и улучшает общее самочувствие пациентов. с остеоартритом – двойное слепое плацебо-контролируемое рандомизированное исследование. Фитомедицина . 2004; 11 (5): 383-391.15330493 Rosa canina L.USDA NRCS. 2013. База данных PLANTS (http://plants.usda.gov, 18 апреля 2013 г.). Национальная группа данных по растениям, Гринсборо, Северная Каролина 27401-4901 США, Сааби Л., Джегер А.К., Моесби Л., Хансен Е.В., Кристенсен С.Б. Выделение иммуномодулирующих тритерпеновых кислот из стандартизированного порошка шиповника ( Rosa canina L.). Фитосанитарная лаборатория . 2011; 25 (2): 195-201.20632303 Shakibaei M, Allaway D, Nebrich S, Mobasheri A. Ботанические экстракты шиповника ( Rosa canina ), коры ивы ( Salix alba ) и листа крапивы ( Urtica dioica ). ) подавляют индуцированную IL-1β активацию NF-κB в суставных хондроцитах собак. Дополнение на основе Evid Alternat Med . 2012; 2012: 509383.22474508Tayefi-Nasrabadi H, Sadigh-Eteghad S, Aghdam Z. Влияние водно-спиртового экстракта плодов Rosa canina L. на экспериментально нефролитиазных крыс Wistar. Фитосанитарная лаборатория . 2012; 26 (1): 78-85.21544885 Tumbas VT, Canadanović-Brunet JM, Cetojević-Simin DD, Cetković GS, Ethilas SM, Gille L. Влияние фитохимических веществ шиповника ( Rosa canina L.) на стабильные свободные радикалы и человека. раковые клетки. J Sci Food Сельское хозяйство . 2012; 92 (6): 1273-1281.22083314 Венкатеш Р.П., Рамаш К., Браун Б. Кератит шиповника. Глаз (Лондон) . 2005; 19 (5): 595-596.15467705 Венциг Е.М., Вдовиц Ю., Кунерт О. и др. Фитохимический состав и фармакологическая активность in vitro двух препаратов шиповника ( Rosa canina L.). Фитомедицина . 2008; 15 (10): 826-835.18707854Wichtl M, ed. Растительные лекарственные средства и фитофармацевтические препараты: Практическое руководство на научной основе .2-е изд. Биссет Н.Г., пер. Бока-Ратон, Флорида: пресса CRC; 1994. Виден С., Экхольм А., Коулман, доктор медицины, Ренверт С., Румпунен К. Антиоксидантная защита эритроцитов плодов шиповника ( Rosa spp.). Оксид Мед Ячейки Longev . 2012; 2012: 621579.22829958 Winther K, Apel K, Thamsborg G. Порошок, изготовленный из семян и скорлупы подвида шиповника ( Rosa canina ), уменьшает симптомы остеоартрита коленного и тазобедренного суставов: рандомизированный, двойной слепой, плацебо-метод. контролируемое клиническое испытание. Scand J Rheumatol .2005; 34 (4): 302-308.16195164 Winther K, Rein E, Kharazmi A. Противовоспалительные свойства шиповника. Инфламмофармакология . 1999; 7 (1): 63-68.17657447Yi O, Jovel EM, Towers GH, Wahbe TR, Cho D. Антиоксидантная и антимикробная активность природного Rosa sp. из Британской Колумбии, Канада. Int J Food Sci Nutr . 2007; 58 (3): 178-189.17514536

Заявление об ограничении ответственности

Эта информация относится к травяным, витаминным, минеральным или другим диетическим добавкам. Этот продукт не проверялся FDA, чтобы определить, является ли он безопасным или эффективным, а также не подпадает под действие стандартов качества и стандартов сбора информации о безопасности, которые применимы к большинству рецептурных препаратов.Эта информация не должна использоваться для принятия решения о приеме этого продукта. Эта информация не подтверждает, что этот продукт безопасен, эффективен или одобрен для лечения любого пациента или состояния здоровья. Это лишь краткое изложение общей информации об этом продукте. Он НЕ включает всю информацию о возможном использовании, направлениях, предупреждениях, мерах предосторожности, взаимодействиях, побочных эффектах или рисках, которые могут относиться к этому продукту. Эта информация не является конкретным медицинским советом и не заменяет информацию, которую вы получаете от своего поставщика медицинских услуг.Вам следует поговорить со своим врачом для получения полной информации о рисках и преимуществах использования этого продукта.

Этот продукт может неблагоприятно взаимодействовать с определенными состояниями здоровья и здоровья, другими рецептурными и безрецептурными лекарствами, продуктами питания или другими пищевыми добавками. Этот продукт может быть небезопасным при использовании перед операцией или другими медицинскими процедурами. Важно полностью проинформировать вашего врача о травах, витаминах, минералах или любых других добавках, которые вы принимаете, перед любой операцией или медицинской процедурой.За исключением некоторых продуктов, которые обычно считаются безопасными в нормальных количествах, включая использование фолиевой кислоты и пренатальных витаминов во время беременности, этот продукт не был достаточно изучен, чтобы определить, безопасно ли его использовать во время беременности или кормления грудью или лицами моложе. старше 2 лет.

Подробнее о плодах шиповника

Потребительские ресурсы

Сопутствующие лечебные руководства

Дополнительная информация

Всегда консультируйтесь со своим врачом, чтобы информация, отображаемая на этой странице, соответствовала вашим личным обстоятельствам.

Заявление об отказе от ответственности за медицинское обслуживание

Авторские права © 2020 Wolters Kluwer Health

Бузина, шиповник и лимонный бальзам Сироп от простуды и гриппа

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Это один из моих любимых рецептов, и я очень рада поделиться им с вами сегодня. Я сейчас прохожу онлайн-курс под названием Аптекарь: Алхимия трав, авторы: Джон Галлахер и Розали Де Ла Форе . Это замечательный курс, наполненный творческими и лечебными рецептами травяных тоников, чаев, отваров, настоек, масел и мазей. Я очень рекомендую его, если вы хотите самостоятельно готовить дома. Рецепт пряного сиропа из бузины, созданный Джоном и Розали, вдохновил меня на создание одного из моих собственных ингредиентов, в котором ингредиенты адаптированы для нужд здоровья моей семьи. У Розали Де Ла Форе также есть замечательная книга под названием «Алхимия трав : превращение повседневных ингредиентов в пищу и лечебные средства». В этой книге есть красивые картинки и рецепты, объясняющие, как включить больше трав в вашу повседневную жизнь. Розали также объясняет, как мы можем сопоставить свойства каждого растения с нашими собственными уникальными потребностями.

Думая о собственных уникальных потребностях моей семьи, наступил сезон простуды и гриппа, и я хотел получить мощный лекарственный сироп, который помог бы укрепить нашу иммунную систему. Кроме того, чтобы бороться с любыми бактериями или вирусами, которые мы могли подобрать на своем пути. Каждую осень, когда начинается школа, я даю своей семье определенные витамины и добавки, которые помогают нам не заболеть.Один из моих любимых – сироп бузины, который я обычно покупаю в магазине по продаже диетических продуктов. К сожалению, большинство купленных в магазине брендов содержат консерванты, обработанный сахар и таинственные «натуральные ароматизаторы», которые сводят на нет чудесные целебные свойства ягод бузины.

Прохождение этого курса алхимии трав показало мне, насколько легко приготовить собственные травяные смеси в домашних условиях. Что еще лучше, я могу адаптировать их к потребностям моей семьи. Поэтому для этого конкретного рецепта я добавил плоды шиповника и мелиссу, потому что они обладают сильными антивирусными и антибактериальными свойствами, богаты антиоксидантами и витамином С.Также есть немного ванили для аромата.

Этот сироп из ягод бузины обладает множеством антибактериальных, противовирусных и противогрибковых свойств. Он также полон витамина С в наиболее биодоступной форме, которую вы можете получить. В этом лечебном сиропе содержится много других полезных витаминов, минералов и ферментов, которые помогают вашей иммунной системе оставаться сильной и избавляют от простуды или гриппа.

Ягоды бузины – одно из самых эффективных средств от вирусных и бактериальных инфекций.Доказано, что они укрепляют вашу иммунную систему и сокращают продолжительность болезни до 4 дней. Ягоды бузины прекрасны при бронхиальных и респираторных инфекциях, потому что они помогают избавиться от слизи и скоплений в легких. Бузина содержит белки и биофлавоноиды, которые уничтожают вирусы при контакте.

Шиповник – следующий суперзвездный ингредиент. Это псевдофрукты, которые растут на розовом кусте. Они являются наиболее биоидентичной и биодоступной (степень, в которой пищевые питательные вещества доступны для абсорбции и использования в организме) формы витамина С, которую вы можете найти.Они также богаты витамином А, который может помочь предотвратить многие хронические заболевания и даже рак.

Мелисса также входит в рецепт сиропа. Я добавила эту чудесную траву, потому что она любима всей семьей. Лимонный бальзам улучшает настроение и улучшает когнитивные функции. Это необходимо для успокоения нервной системы. Исследования показали, что мелисса может улучшить когнитивные способности и успокоить ум. [1] Это также сильное противовирусное и антибактериальное средство, которое прекрасно борется со стрептококками.Лимонный бальзам – это лекарство от всех болезней, и оно должно быть в каждой аптечке. Мы пьем чай мелиссы и принимаем настойки мелиссы ежедневно.

Последний основной ингредиент – мед. Я люблю милая! Если вы думаете, что в меде слишком много сахара для вас и вашей семьи, вы упускаете его. Мед – один из самых лечебных продуктов, которые можно употреблять на пользу своему здоровью. Его использовали с давних времен. Это изображено на картинах каменного века! Древние египтяне, ассирийцы, китайцы, греки и римляне использовали мед для лечения ран и болезней кишечника.Совсем недавно мед был подвергнут научным клиническим испытаниям, чтобы подтвердить его лечебные свойства. В одном исследовании было обнаружено, что он подавляет 60 видов бактерий, а также некоторые виды грибов и вирусов. [2] Это сильный антиоксидант, содержащий много аминокислот, витаминов, минералов и ферментов. Доказано, что он полезен при лечении многих заболеваний, таких как бронхиальные инфекции, астма, экзема, ангина, рак, диабет и желудочно-кишечные проблемы. [3]

В этот сироп из бузины я добавил немного ванили прямо из стручка ванили.Я использую мадагаскарские бобы ванили. Если вы никогда раньше не употребляли целую стручок стручков ванили, я настоятельно рекомендую вам их купить. Чтобы использовать целые стручки ванили, сначала нужно разрезать стручки вдоль, а затем соскрести семена внутри. Для этого рецепта я использовала семена 1 стручка фасоли. Когда вы закончите соскабливать стручок, закопайте его в миску с кокосовым сахаром на 2 недели. Это придаст вашему сахару чудесный ванильный аромат.

После приготовления партии сиропа из бузины можно принимать его один или два раза в день в качестве профилактических мер.Если вы чувствуете приближение простуды, вы можете принимать по ложке каждые 30-60 минут в течение нескольких часов. В этих травах действительно много витамина С, поэтому, если у вас начинается жидкий стул, это означает, что вы достигли предельной дозировки и не принимаете больше в течение дня! Каждое утро я даю своим детям чайную ложку. Мы с мужем принимаем по 1 столовой ложке каждое утро. Днем я добавляю около 30 грамм сиропа в воду или газированную воду (мне нравится смешивать с Blackberry Spindrift) для дополнительного повышения иммунитета.Сироп из бузины также является прекрасным дополнением к горячему или холодному чаю. Если вы добавляете напиток, вы можете использовать 30 грамм или меньше.

Мед в этом рецепте работает как консервант. Это требует равных частей меда и жидкости бузины. Если у вас есть 1 1/2 стакана жидкости из ягод бузины после кипячения и процеживания, это означает, что вы должны добавить в эту жидкость 1 1/2 стакана меда. Если вы используете в равных частях мед / бузину, сиропа хватит на год в холодильнике. Если вам не нравится мед, вы можете оставить его, но вам нужно будет использовать его быстрее, потому что сироп также не будет храниться.

Вам может быть интересно, где я нахожу травы и сушеные ягоды, которые использовала для этого рецепта. Удобно, что у меня есть местный магазин здесь, в Фениксе, где я нашел все необходимые ингредиенты, под названием Loose Leaf Tea Market.

Вы также можете найти их на Amazon и Frontier Co-op. Ниже приведены некоторые изображения и ссылки на посуду, которая понадобится вам для приготовления этого рецепта.

Пожалуйста, помните, что некоторые травы могут иметь побочные эффекты, если вы принимаете какие-либо лекарства, беременны или кормите грудью.Перед приемом любых травяных добавок лучше проконсультироваться с врачом. Перечисленные выше материалы предназначены только для информационных целей и не предназначены для использования в качестве медицинских рекомендаций, лечения или диагностики какого-либо заболевания, которое у вас может быть. Пожалуйста, также проконсультируйтесь с лицензированным поставщиком медицинских услуг, прежде чем начинать любую диету, упражнения или программу приема добавок. Season’s Apothecary Garden не является врачом или лицензированным поставщиком медицинских услуг.

Бузина, шиповник и лимонный бальзам Сироп от простуды и гриппа

Сироп из бузины с шиповником, мелисой и медом.

Автор адаптирован из: Онлайн-курс Розали де ла Форе и Джона Галлахера: Аптекарь: Алхимия трав

Состав

  • 3 чашки фильтрованная или родниковая вода
  • 1 чашка сушеная бузина около 4 унций
  • 1/4 чашка сушеные плоды шиповника
  • 2 столовые ложки сушеный мелисса
  • 1 мадагаскарская ваниль семена из стручка
  • сырой нефильтрованный мед

Инструкции

  1. Положите травы и 3 стакана воды в кастрюлю среднего размера.

  2. Увеличьте огонь до сильного, чтобы довести смесь до кипения, затем убавьте огонь до минимума и тушите 20 минут под крышкой.

  3. Выключите огонь и дайте остыть, пока вы не сможете легко обработать его дальше

  4. Затем поместите металлическое ситечко среднего размера на стеклянный мерный кувшин, например пирекс, затем положите марлю поверх металлического ситечка и стеклянного мерного кувшина.

  5. Нанесите жидкость на марлю, чтобы она захватила травы, и жидкость попала в мерный кувшин. Хорошо отожмите смесь марли и зелени, чтобы лишняя жидкость стекала в мерный кувшин.

  6. Измерьте полученную жидкость. Добавьте в сок равное количество меда.

  7. Перелейте сироп из мерного кувшина в стеклянную бутылку, используя небольшую металлическую воронку.

  8. Этикетировать и хранить в холодильнике.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *