Как правильно варить манты в мантоварке: Манты в мантоварке – рецепт приготовления

Содержание

Манты в мантоварке – рецепт приготовления

Манты – азиатское традиционное горячее мясное блюдо. Тесто с мясной начинкой, приготовленное на пару.

Ингредиенты
Для теста:

  • 300 гр. муки
  • 1 яйцо
  • 1 ч.л. соли
  • 100 мл. воды

Для начинки:

  • 0,5 кг. грудинки говядины с жировыми прослойками
  • 300 гр. репчатого лука
  • 1 ч.л. соли
  • 0,5 ч.л. черного молотого перца

Рецепт приготовления

Замешиваем тесто

  1. В отдельной чашке смешиваем немного воды комнатной температуры, соль и яйцо. Всю массу хорошенько перемешиваем.

  2. В муке делаем углубление и выливаем массу в чашку с мукой. Начинаем месить тесто от внешнего края к центру постепенно доливая оставшуюся воду.

  3. Не нужно наливать всю воду сразу.

    Мука бывает разной, один вид муки берет в себя чуть больше воды, другой чуть меньше. Поэтому воду наливаем по чуть-чуть.

  4. Если тесто кажется вам сухим, после того как вы вылили всю воду, то смочите руки  водой и продолжайте месить тесто. Дополнительно воду наливать не нужно.  Месим тесто около 10-15 минут, лучше подольше. Благодаря этому тесто станет  максимально эластичным и прочным, чтобы удержать начинку и сок внутри наших мант. Тесто замешиваем тугое.

  5. Основной показатель готовности теста является то, что оно должно быть плотным, эластичным и не прилипать к рукам.

  6. Заворачиваем тесто в пищевой пакет и даем ему «отдохнуть» 15-20 минут.

Готовим начику

  1. Острым ножом мелко нарезаем мясо. С нарезанным мясом начинка получается более сочная.

  2. Шинкуем лук.

  3. Добавляем соль и перец.

  4. Перемешиваем начинку руками, хорошо разминая лук, что бы он дал сок и пропитал им мясо.

    Начинка готова!
  5. В кастрюлю от мантоварки наливаем воду и ставим на плиту на сильный огонь. Готовим сочни для мант.

  6. Достаем тесто. Проминаем его руками в течении трех-пяти минут, чтобы оно стало абсолютно однородным и даем отдохнуть еще 5 минут.

  7. Выкладываем тесто на разделочную доску в виде приплюснутой лепешки и разрезаем пополам.

  8. Берем 1 половину теста и скручиваем в рулет проминая и вытягивая. Туже самую  процедуру проделываем и со 2 половиной теста.

  9. Каждый рулет проминаем руками, чтобы не было комочков и раскатываем в  жгутик. Жгутик должен быть от начала до конца ровненьким, диаметром примерно  2 см.

  10. Каждый жгутик нарезаем на кусочки диаметром 2*2, весом около 15- 20 гр.

  11. Каждый кусочек ставим на срез и прижимаем ладонью придавая форму круга.

  12. Рабочую поверхность посыпаем мукой, чтобы наше тесто не прилипало к столу и раскатываем сочни.

    Нам нужно чтобы сочни были ровными, тонкими и одинаковыми по размеру. Старайтесь сочень больше раскатывать по краям, а середину не трогать.

Лепим манты

  1. Начинку нужно еще раз хорошо перемешать, тогда стёкшийся сок вновь соединится с мясной консистенцией. Так начинка будет сочнее.

  2. Берем сочень, переворачиваем его, чтобы выложить начинку на ту сторону сочня, которая лежала на поверхности стола и начинаем лепить манты.

Способ №1

  1. Берем сочень и в середину кладем 1 столовую ложку начинки. Пальцами подтягиваем края сочня к середине и защипываем. Затем с другого конца проделываем ту же самую процедуру, формируя косичку.

Способ №2

  1. Поднимаем края сочня формируем кусичку затем защипываем по кругу, складывая складки.

Способ №3

  1. Соединяем боковые стороны сочня, защипываем их, затем защипываем нижнюю и верхнюю часть и соединяем боковые уголки.

  2. Лист мантоварки смазываем растительным маслом и выкладываем манты.

  3. Аккуратно выкладываем манты на расстоянии примерно 1 см друг от друга. Не нужно складывать манты слишком близко, иначе они склеются между собой. Нужно также чтобы осталось место для пара, чтобы он проходил сквозь дырочки на листе.

Варим манты

  1. Как только вода в мантоварке закипит ставим наши манты и варим на сильном огне 30 минут. Огонь должен быть максимальным, вода должна бурно кипеть, иначе манты будут не готовится, а как бы раскисать, а они должны варится на пару. Огонь не убавляем.

  2. Не нужно открывать крышку в процессе варки мант.

Подаем к столу

  1. 30 минут прошло и значит наши манты уже готовы. Но если хотите дополнительно убедиться, готовы манты или нет, просто потрогайте тесто, если оно не липнет к пальцам, то манты готовы.

  2. Готовые манты сразу убираем.

    Не нужно их оставлять долго на пару, иначе они осядут и размякнут. Лучше сразу их выложить на тарелку, либо оставить на листах, но не на пару, а просто листы с мантами оставить на столе.
  3. Аккуратно открывайте крышку, чтобы не обжечься паром. Доставайте манты лопаточкой, придерживая сверху за косичку, чтобы они не порвались,

  4. Выкладываем готовые манты на большое блюдо и подаем к столу.

  5. Манты кушают руками. К ним так же можно подать лазджан или сметану.

Что делать если нет мантоварки?

Если у Вас нет дома мантоварки, мультиварка или пароварка также отлично подойдут для приготовления мантов. Рассмотрим пошагово, как сварить манты в мультиварке на пару:

  1. Заливаем воду в мультиварку

  2. Подставку для приготовления на пару смазываем сливочным маслом и выкладываем на нее манты одним слоем на расстоянии не менее 1 см друг от друга.

  3. Включаем мультиварку в режим «Варка на пару» и готовим манты в течении 40 минут, если они только слеплены, или 45 минут, если они были замороженные (предварительно размораживать не нужно).

  4. После звукового сигнала достаем из мультиварки приготовленные манты и подаем к столу. В такой же последовательности необходимо варить на пару манты в пароварке.

Приятного аппетита!

Манты в мантоварке – рецепт с фото, как приготовить

шаг 1Первым делом приготовим тесто на манты. Сделать это можно на обычной чистой столешнице или, если неудобно, в глубокой подходящей миске, куда нужно добавить просеянную муку, порционно влить воду и посолить ингредиенты. Также добавим в тесто одно куриное яйцо. Тщательно смешиваем ингредиенты и доводим их до однородной массы, затем вымешиваем крутое упругое тесто. Для того чтобы тесто получилось упругим и эластичным, месите его в течение 15-20 минут. Заворачиваем шар из теста в пищевую пленку и отправляем его в холодильник минимум на полчаса.

шаг 2За это время займемся приготовлением начинки. Баранину промываем в холодной воде, сушим и очень мелко рубим острым ножом. Можно пропустить баранину через мясорубку, но практика показывает, что манты вкуснее всего получаются именно с рубленым фаршем. Также измельчаем курдюк. Очищаем и очень мелко нарезаем репчатые луковицы, добавляем нарезку в глубокую миску вместе с мясом и салом. Солим и перчим ингредиенты по вкусу, перемешиваем и отбиваем фарш руками.

шаг 3Тыкву очищаем, нарезаем кубиками под стать луку и добавляем ко всему подготовленному фаршу.

шаг 4Теперь можно лепить манты. Для этого извлекаем тесто из холодильника, избавляем его от пленки и разделяем на несколько крупных кусков. Каждый кусок скатываем в колбаску, затем нарезаем колбаску на равные небольшие кусочки. Каждый кусочек раскатываем в тонкий квадратный пласт.

шаг 5Выкладываем в центр тонкого пласта из теста начинку так, как показано на фото. Теперь заворачиваем манты следующим образом: сначала соединяем все четыре угла над начинкой, слепляем их, затем соединяем боковые образовавшиеся углы между собой.

шаг 6На этом этапе необходимо в мантоварку залить воду, затем эту жидкость нужно довести до кипения. Любым растительным маслом на ваш вкус аккуратно смазываем основание формы мантоварки для того, чтобы к ней не прилипало тесто. Выкладываем подготовленные манты порционно. Варим блюдо в течение 40 минут до полного приготовления мяса и теста.

шаг 7Готовое блюдо выкладываем по порционным тарелкам и подаем к столу вместе со сметанным соусом. Манты, сваренные в мантоварке, готовы.

Как варить манты в мантоварке и с помощью подручных средств?

Вопреки распространенному мнению, то, как варить манты, не зависит от типа начинки и принципа предварительной обработки изделий. Замороженные и свежие элементы, наполненные рубленым или перетертым мясом, рыбой и даже овощами, отвариваются одинаково. Нужно только выбрать оптимальный вариант приспособления для их приготовления.

В домашних условиях это можно сделать не только с помощью мантоварки, мультиварки или пароварки. В крайнем случае допускается использование кастрюли, дуршлага и даже сковороды. Если хочется получить действительно вкусное блюдо, то лучше изначально все делать самостоятельно, ведь магазинный полуфабрикат никогда не сравнится с самодельным продуктом.

Классический вариант приготовления и отваривания блюда

Чтобы сварить манты, их необходимо купить или приготовить. Если предпочтение отдается второму варианту развития событий, то сделать нужно следующее:

  1. На 1 кг домашнего фарша (или рубленой баранины) берем две луковички, 2 стакана муки, 1 яйцо, половину стакана кипяченой воды, по половине чайной ложки соли и перца.
  2. Из муки, яйца, воды и соли готовим тесто, которое не должно прилипать к рукам. Скатываем его в шар, заворачиваем в пищевую пленку и держим 30 минут при комнатной температуре.
  3. Потом раскатываем заготовку так, чтобы толщина слоя не превышала 2 мм. Пласт нарезаем квадратами 10*10 см. Остатки собираем, снова раскатываем и нарезаем.
  4. Из мелко нарубленного лука, фарша, перца и небольшого количества соли готовим начинку. Выкладываем по столовой ложке продукта на каждый квадрат теста и лепим манты, закручивая края.

Совет: Если для приготовления начинки для мантов используется жесткий или очень плотный продукт, то в него нужно добавить немного воды (примерно четверть стакана на 1 кг состава). В этом случае мясо получится более мягким и сочным.

Готовый продукт можно либо отправить в морозилку на хранение, либо сразу приготовить. Лучше всего для отваривания полуфабрикатов использовать именно мантоварки, т.к. в них готовое блюдо получается наиболее сочным и ароматным. Сама манипуляция очень проста и выглядит следующим образом:

  • Поверхности для готовки смазываем сливочным маслом, только после этого выкладываем изделия. Нижний ярус мантоварки заполняем водой (обычно достаточно 1 л жидкости).
  • Отвариваем продукт в течение получаса под закрытой крышкой. Подаем сразу же со сметаной и измельченной зеленью.
  • Когда нет возможности сразу же употребить все термически обработанные изделия, помещаем их в закрытую емкость и ставим в холодильник. Там они могут пролежать до 2 дней.

Стоит учесть, что в зависимости от того, сколько варить манты в кипящей воде, пароварке, мультиварке, мантоварке или другом схожем приспособлении, можно корректировать вкус конечного продукта. При добавлении к рекомендованному времени нескольких минут будет возможность попробовать не такое сочное, но по-своему интересное блюдо.

Как варить манты в мультиварке и пароварке?

Если манты приходится готовить не часто, и нет желания ради этого учиться всем премудростям работы мантоварки, в домашних условиях можно использовать и более универсальные приспособления.

  • Мультиварка. Перед тем, как варить манты в мультиварке, необходимо убедиться, что она оснащена специальной подставкой для варки на пару. Ее смазываем сливочным маслом, выкладываем на поверхность полуфабрикаты. В необходимый отсек наливаем воду, размещаем подставку с мантами. Выбираем режим «На пару» и устанавливаем таймер на 50 минут. Если окажется, что этого времени не хватило, еще раз запускаем обработку, переставив таймер.

  • Пароварка. Рабочие поверхности в пароварке опять же рекомендуется смазать сливочным маслом. После этого выкладываем полуфабрикаты в непосредственной близости друг от друга, а нижнюю чашу устройства наполняем водой. В пароварке обработка мантов занимает от 40 до 45 минут. Здесь придется ориентироваться по толщине теста и объему начинки.

Стоит учесть, что при обработке мантов в пароварке или мультиварке конечный результат получается слегка пресным. Чтобы этого избежать, заготовки можно слегка присыпать солью.

Как еще можно отваривать манты?

Когда нет доступа к приведенным бытовым приборам, приходится использовать подручные средства. Чтобы сделать все правильно, нужно следовать таким рекомендациям:

  • В кастрюле. В этом случае манты крайне не рекомендуется отваривать, как пельмени, в кипящей воде. Стоит учесть, что жидкости не должно быть много, иначе тонкое тесто просто не выдержит и лопнет. Воду доводим до кипения, снимаем с огня, выкладываем на дно емкости манты, подержав их на весу в кипятке несколько секунд, чтобы они не прилипли. В идеале жидкость в кастрюле должна скрывать только две трети изделий. Уменьшаем огонь до минимума, ставим на него емкость, накрываем ее крышкой и держим 25-30 минут. Результат получается примерно такой, как от обработки на пару.

  • На сковородке. Не самый экономный по времени и довольно рискованный способ. Но, если сделать все правильно, блюдо получится очень вкусным. На дно высокой сковороды наливаем воду на 1 см, в нее добавляем столовую ложку растительного масла, доводим до кипения и выкладываем манты. Варим на очень слабом огне около 40 минут, при необходимости подливая горячую жидкость. Изредка приподнимаем изделия деревянной лопаткой, чтобы они не прилипли.

Есть еще один вариант приготовления полуфабрикатов почти, как в пароварке. В кастрюлю наливаем воду, ставим ее на огонь и доводим жидкость до кипения. Дуршлаг смазываем сливочным маслом, выкладываем манты и размещаем на кастрюле. Варим продукт не менее получаса. Кстати, таким способом можно готовить сочные пельмени, хинкали и даже вареники.

Как и сколько по времени варить манты

На чтение 3 мин. Опубликовано

Манты – традиционное блюдо, которое покорило многих. Поговорим о том, сколько нужно их варить на пару и в воде, чтобы получить вкусное блюдо.

⌚ Время варки мантов

В таблице указано сколько варить размороженные манты.

Вид Время, минут
Домашние на пару 40-50
Покупные на пару 40-50
В кастрюле на воде 12-15
В кастрюле на пару 40-45
В мантоварке на пару 35-40
В мультиварке на пару 40-50
В микроволновке в воде 15

При варке мантов стоит учесть, что замороженные варятся на 5-10 минут дольше только что приготовленных.

В чем лучше всего варить манты

Лучше всего приобрести мантоварку.

Это большая многоярусная кастрюля, где решетки расположены на верном расстоянии друг от друга. Кроме того, посередине каждой решетки находится паровой канал, чтобы насыщать манты влагой.

Если же это блюдо в доме готовят редко, то вполне подойдут такие приспособления, как пароварка или мультиварка. Манты, приготовленные таким способом, практически не будут уступать классическим.

При варке продукт увеличивается в размере. Поэтому нужно разложить изделия на решетку так, чтобы оставалось свободное место.

 Технология варки мантов

В кастрюле в воде

Это быстрый и простой способ, по технологии напоминающий варку пельменей.

Пошаговая инструкция:

  1. Наливаем воду в кастрюлю. Она должна быть наполовину полной. Доводим до кипения.
  2. В кипящую воду добавляем соль и перец по вкусу, лавровый лист.
  3. Опускаем по очереди изделия, следя за тем, чтобы они не слипались.
  4. Варим в течение 12-15 минут.

Если вы сомневаетесь в готовности мяса, попробуйте один и, при необходимости, оставьте вариться еще на какое-то время. Но не переварите, т.к. манты могут быстро расклеиться.

На пару

Это один из самых благоприятных способов приготовления, так как вкус блюда получается наилучшим. Здесь можно использовать пароварку либо мультиварку.

Пошаговая инструкция:

  1. Заполняем чашу мультиварки или пароварки водой.
  2. Смазываем решетку сливочным маслом, выкладываем манты на небольшом расстоянии друг от друга.
  3. Если это мультиварка, то ставим ее на режим «На пару», а затем ждем 40-45 минут до готовности. Если это пароварка, то по времени нужно столько же.

На пару также можно приготовить блюдо и в кастрюле. Для этого просто заполняем кастрюлю водой, а сверху ставим дуршлаг, выкладываем в него манты. Готовить 40 минут.

 Видео — рецепт приготовления настоящих уйгурских мантов

В мантоварке

Это традиционный и наиболее предпочтительный способ варки.

Пошаговая инструкция:

  1. Дно мантоварки наполняем водой (приблизительно 1 литр).
  2. Ярусы смазываем сливочным маслом, а затем выкладываем манты так, чтобы они не соприкасались друг с другом.
  3. Варим 35-40 минут под закрытой крышкой, а после вынимаем их и подаем к столу.

После приготовления смажьте манты небольшим количеством масла – это не только обогатит их вкус, но еще и не позволит им слипнуться в тарелке.

 Лайфхак — приготовление в сковородке на пару [видео]

Зная обо всех секретах приготовления мантов в домашних условиях, у вас получится сделать вкусное блюдо в любых обстоятельствах!

Сколько варить манты в кастрюле и в кухонной технике

Манты – это сытное, вкусное и довольно простое в изготовлении яство, к тому же оно позволяет проявить фантазию и использовать имеющиеся у всякой хозяйки овощи или кусочки сала, скопившиеся в морозильнике.

Сколько по времени готовить манты в пароварке

Приобщаясь к вкусной азиатской кухне, важно знать, что манты готовят только на пару. Время приготовления блюда зависит от посуды – обязательно кастрюля с плотно закрывающейся крышкой, чтобы сохранить пар.

Манты готовятся в пароварке или мантоварке 40–45 минут. За это время они должны получиться не только вкусными, но и очень сочными. Поэтому обратите внимание, чтобы изделия были залеплены герметично, иначе в процессе приготовления из них вытечет сок. А это, в свою очередь, повлияет на вкус блюда.

Классический рецепт

Ингредиенты Количество
обычной воды — ½ часть стакана
яиц — 1 шт.
пшеничной муки — 3 стакана
соли — 8 грамм
сало баранье — 100 г
мякоти баранины — 1 кг
лука репчатого — 4 головки
кумин и перец, измельченный чеснок — по вкусу
Время приготовления: 120 минут Калорийность на 100 грамм: 220 Ккал

С точки зрения состава, классические манты – это мясной фарш из баранины. В нем много репчатого лука, много курдючного жира.

Рассмотрим приготовление мантов с бараниной в пароварке пошагово.

Шаг 1

На рабочий стол просеять муку, сформировать из нее горку, сделать сверху углубление. В него добавить разбитое яйцо, воду и соль. Руками замесить тесто, положить его на «отдых», завернув в полиэтиленовый пакет.

На заметку: хорошо вымешанное тесто получается упругим, поэтому при легком нажатии, в течение 30 секунд может вернуться в исходное состояние.

Шаг 2

Мякоть и сало баранины измельчить вручную или прокрутить на мясорубке через крупную насадку. Лука в мантах должно быть много, поэтому 500 грамм овоща мелко шинкуют и добавляют в мясо. По вкусу добавить кумин молотый, чеснок измельченный, перец черный и соль.

На заметку: в классический фарш для мантов еще добавляют тыкву, измельченную или натертую на терке.

Шаг 3

Из теста раскатать жгут, нарезать его на кусочки (2х3 см), а из них раскатать лепешки. На заметку: идеальный размер лепешки в диаметре 10 см, толщиной 1 мм, но такое тесто легко рвется при варке, поэтому при раскатке сделать тесто по центру толще, чем его края.

Шаг 4

На кружочки теста положить по столовой ложке готового фарша. Сформировать круглое изделие или слепить мешочек, по форме напоминающий хинкали. Смочить донышко изделия в масле растительном и разложить на листы пароварки, так чтобы манты друг друга не касались.

Шаг 5

Плотно закрыть крышку пароварки. Готовить манты полчаса. После подачи на стол, приправить по своему вкусу соевым соусом, сметаной и зеленью.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
7072 ккал
белки
271.7 г
жиры
301.1 г
углеводы
845.2 г
Порции
ккал
235. 7 ккал
белки
9.1 г
жиры
10 г
углеводы
28.2 г
100 г блюда
ккал
211.1 ккал
белки
8.1 г
жиры
9 г
углеводы
25.2 г

Сколько по времени нужно варить манты?  

Следует понимать, что варить манты нужно столько, сколько требует выбранный способ готовки!

Важно: Время указано без учета на закипание воды!

  • В мантоварке варить манты нужно от 35 до 45 минут. Домашние свежие манты с предварительно маринованным фаршем будут готовы за 35 минут, магазинный продукт — за 45.
  • Если вы будете варить манты на пару в пароварке, вам понадобится от 45 до 50 минут. Опять же, только что слепленный продукт готовится на 5-7 минут быстрее замороженных магазинных мантов.
  • Для готовки на пару в мультиварке вам понадобится от 40 до 50 минут.
  • В кастрюле с водой на дуршлаге вы потратите от 40 до 45 минут.
  • А просто в кипящей воде сократите время до 12-20 минут в зависимости от размера. Также не забываем, что покупной замороженный продукт на 4-7 минут готовится дольше.
  • Если же вы решите готовить манты в микроволновой печи, то вам понадобиться 15-20 минут.

Если вы готовите на газовой плите, то после закипания уменьшаете газ до средних показателей. Слишком медленный огонь сделать манты размякшими. При сильном бурлении тесто может перевариться, а вот фарш — не совсем свариться. На электрической конфорке сразу задавайте средний режим, поскольку температура на ней падает медленно и можно упустить момент.

Манты

Что это за блюдо?

Однажды попробовав приготовленное на пару изделие из тончайшего теста, уютно, но плотно удерживающего нежную начинку в ароматном соке, сдобренную хрустящим лучком, вы уже не сможете перепутать его ни с каким другим схожим внешне угощением.

У дотошной хозяйки возникает вопрос — манты чье блюдо?

Кулинары многих стран Центральной и Юго-Восточной Азии никогда не спорят на эту тему – просто готовят манты немного по-разному, полагая, что их национальный рецепт – самый вкусный.

Китайцы в основном начиняют манты свиным мясом, монголы предпочитают козье мясо, верблюжатину, говядину и конину.

В регионах Китая и Кореи, расположенных у моря, в фарш нередко добавляют креветки, крабовое мясо, кальмаров.

Каким должен быть фарш для мантов?

Самое простое, пойти в магазин и купить уже готовые замороженные манты. Для ужина на скорую руку сойдет, но лучше так не поступать. Как любит говорить один острый на язык гурман – мороженные магазинные манты, это – трупы мантов. Их, как ни готовь, на выходе получается не то, на что рассчитывал. Не стоит и покупать уже готовый фарш.

Во-первых, он обычно изготовляется из того мяса, которое уже невозможно реализовать, как вырезку. Оно свое перележало на витрине. Отравиться не отравитесь, но это, как писал классик «вторая свежесть, которой не бывает – есть только первая». Во-вторых, магазинный фарш крутят на мясорубках. Для котлет такое подходит, для мантов — нет. Даже о домашней мясорубке лучше забыть на время, какой бы она ни была. Ручной или электрической. Несмотря на название, они мясо не столько рубят, сколько раздавливают шнеком, прежде, чем оно попадет к ножам, выдавливают из него самое ценное – сок. Поэтому фарш должен быть именно рубленным.

И касается это мяса, сала, лука.Сделать такой фарш можно при помощи так называемого «секача». У него закругленное по длине лезвие и обычно две ручки на концах. Чем-то напоминает старинные пресс-папье. Его так же качают, острозаточенное лезвие легко рассекает тонко нарезанное мясо и сало. При этом не выдавливает сок.

С такой задачей справляются и некоторые кухонные комбайны с вращающимися ножами, главное, чтобы в процессе приготовления фарша не участвовал шнек-давилка. Крупность помола – вопрос вкуса, главное, не превратить фарш в паштет. Когда он готов, не забудьте поставить его в холодильник.

Как правильно варить манты в мантоварке — традиционный способ

Манты пришли к нам из Китая, где назывались «маньтоу»! И это восточное угощение должно готовиться с начинкой из баранины и говядины. Да, сейчас хозяйки включают фантазию и делают манты, используя другие виды мяса, или же лепят их с грибами, картошкой, капустой и даже с тыквой. Но от этого правила, как варить манты, не меняются.

Интересно: По легенде придумал такое блюдо в форме мужской головы китайский полководец Лян Джунге. Чтобы задобрить духов перед битвой, необходима была жертва из 50 мужчин. Но ведь убивать своих воинов не хотелось. Поэтому в тесто завернули говяжье мясо, смастерив 50 булочек своеобразной формы.

  • Чаще всего обожатели мантов имеют дома специальную кастрюлю – мантоварку. Это самый распространенный и традиционный способ их готовки. Мантоварка – это специальная кастрюля, которая имеет две части – верхнюю в виде решетки/сита и нижнюю емкость. Она, кстати, сильно напоминает еще советскую пароварку. То есть, принцип элементарен: в верхнюю часть выкладываем манты, а в нижнюю — заливаем воду.


Выкладывайте манты не слишком тесно

  • Наливаете примерно 1-1,5 л воды в первую основу мантоварки. Объем зависит от ее размера и количества мантов. Учтите — вода не должна доходить до начала второй основы с отверстиями. То есть, должно быть еще место для свободного бурления воды.
  • Берем манты по отдельности за верхний гребешок, макаем в растопленное сливочное масло или в растительный продукт. После чего выкладываете манты так, чтобы они не соприкасались друг с другом на решетку. Благодаря этому пар будет проходить равномерно, а сами манты не слипнуться между собой. Сбрызните их немного холодной водой.
  • Мантоварку следует поставить на огонь, накрыть крышкой и дождаться пока закипит вода. После этого ставим нашу решетку с мантами, а огонь убавляем. Лучше всего, чтобы был средний огонь. Если у вас электропечь, то просто следите, чтобы вода кипела, а пар распределялся со всех сторон одинаково.
  • До полной готовности вам потребуется 35-45 минут, ведь манты достаточно большие, поэтому должны полностью пропариться. Если фарш был замаринован на ночь, то хватит 35 минут. Но это касается только говяжьего продукта, баранину готовите 45 минут в любом случае! Если вы готовили манты с картошкой, то время увеличивается до получаса.
  • Готовые манты подавайте горячими, перемазав обильно сливочным маслом. В традиционном блюде к мантам подают катык — это восточный кисломолочный продукт по типу сметаны, но разбавленной кефиром или йогуртом. И еще небольшой совет — кушайте манты только руками! Иначе вся сочная и божественная начинка и ее сок останется у вас на тарелке.

Важно: Чтобы проверить готовность продукта, немного проткните вилкой или зубочисткой, сок начинки должен быть светлым, а само тесто — легко прокалываться.


В мантоварке готовить манты — самый правильный способ

С чем можно подать блюдо на стол

Манты – блюдо среднеазиатской кухни, поэтому его традиционно подают с заквашенным кислым молоком, которое напоминает по консистенции йогурт, но имеет название катык.

Блюдо получается необыкновенно вкусным, когда его заливают насыщенным бульоном, который приправлен перцем и измельченной зеленью.

Катык частично или полностью можно заменить сметаной или сливочным маслом, а вместо бульона взять соевый или острый томатный соус. К этому блюду часто подают овощной салат из томатов, сладкого перца и чеснока.

Как лепить манты.

Начинаем лепить манты.

  1. Делим тесто на 3 — 4 части и раскатываем их в большие листы толщиной 1 мм. Далее вырезаем ровные круги среднего размера (диаметром около 10 см) с помощью специальных форм, тарелки, пиалы или обычного стакана.
    Можно сделать такие круги самим. Для это тесто нужно разделить на маленькие шарики и раскатать из них лепёшки.
  2. Есть ещё один способ. Тесто раскатать и нарезать на квадраты 10 на 10 см (можно сделать чуть поменьше, например, 7 на 7 см). Делать квадраты даже быстрее, чем круги.
    Выкладываем на середину начинку (около одной столовой ложки).
  3. Начинаем создавать форму. Соединяем верхний угол с нижним, правый — с левым. Можно оставить такую форму конвертика, а можно усложнить. Для этого края конвертика нужно ещё раз склеить, только уже попарно.
  4. Есть ещё одна форма, похожая на цветок. Чтобы сделать её, несколько краёв кружочка соедините в середине. Количество краёв зависит от числа лепестков, которые вы хотите получить. Наример, если защипнуть три угла, получится треугольная форма.
    Вообще умелые мастера придумают много причудливых и интересных форм, так что можно создать и свою форму.

Лепим правильные манты

Получить сочные манты можно только если внутри них будет создана оптимальная среда для приготовления мяса. Для этого необходимо слепить правильные конвертики. Они могут иметь разнообразную форму. Но классической являются квадратики.

Чтобы получить сочные манты необходимо залепить конвертики с начинкой герметично. Правильные манты при употреблении должны брызгать своим соком. Конечно, можно сделать и открытые манты. Но тогда их нужно сразу приготовить и подать на стол. Правда они будут не такими сочными как «классические».

ПРОЧТИТЕ: Сочные манты в пароварке

Раскатайте тесто, нарежьте его квадратиками или кружочками. Поместите в середину «заготовок» начинку и скрепите две противоположные части друг с другом. Проделайте так с остальными двумя частями. Должен получиться герметичный конвертик.

Как сварить манты в мультиварке?

Манты любят многие, но часто возникает трудность, если в доме нет специальной кастрюли с дополнительным ярусом. Но сварить манты можно и в современной технике — мультиварке. Если в вашей книге рецептов к мультиварке нет последовательности приготовления мантов на пару, используйте наши советы.

  • Налейте 1 л воды. Установите специальную подставку для приготовления на пару, которая идет в комплекте к мультиварке
  • После этого смажьте любым растительным, оливковым или сливочным маслом эту подставку
  • Манты выкладываете на расстоянии примерно 1-1,5 см друг от друга со всех сторон
  • Выберите необходимы режим для варки на пару, например «Пар», «Варка на пару» или «Приготовление на пару», готовьте 45-50 минут. Если у вас большие домашние манты, то лучше еще добавить 5 минут
  • Если время у вашей пароварки еще не закончились, тогда просто нажмите «Стоп»

Важно: По такому принципу манты солить не нужно!

Как только манты будут готовы, выложите их на блюдо, смажьте маслом и украсьте зеленью по вашему усмотрению. Можно подавать!

Мультиварка справиться со своей задачей!

Рекомендуемые рецепты

На основе предлагаемых мною рецептов, в которых расписан метод приготовления теста, можно поэкспериментировать и сделать манты с мясом, порезанным кубиками или мелкими кусочками. Только нужно учесть, что время приготовления в этом случае должно быть увеличено на 10 минут, если была использована свинина, и на 15-20 минут, если говядина или баранина.

Поинтересуйтесь экзотическим для нашего региона рецептом приготовления дагестанского хинкала. Вы узнаете, в чем заключаются секреты приготовления кавказского блюда, как хранить и с чем обычно его подают к столу. А еще нелишней будет информация о том, как варить замороженные хинкали в кастрюле. Эта жемчужина кулинарии пополнит вашу копилку оригинальных рецептов.

Если вам пришлись по вкусу мои рецепты, оставьте свой комментарий к этой статье. Если у вас есть еще варианты приготовления блюд в пароварке, мы будем признательны, если вы ими поделитесь. Давайте вместе сделаем нашу жизнь вкуснее. Поэтому делитесь своими секретами вкусностей и выкладывайте оригинальные рецепты. Всем приятного аппетита!

Как приготовить в микроволновке на пару.

Если у вас нет пароварки, можно использовать микроволновку. Для этого поместите в неё маленькую кастрюльку с водой, поверх неё разместите дуршлаг или сито с мантами, также смазанное растительным маслом.

Как быстро сварить манты в микроволновке?

Этот метод можно назвать — экспресс, поскольку сварить манты вы можете з 15-20 минут!

  1. Возьмите стеклянную емкость для готовки в микроволновке и решетку, что идет в комплекте для барбекю. Налейте в тарелку воды. Поставьте емкость под решеткой, а сами манты выложите на решетку. Но обязательно следует смочить или смазать каждый большой пельмень маслом. Ставим на таймере 15-20 минут и получаем готовый продукт. Они, конечно, получаются не столь пышными и сочными, но зато это мега-быстрая готовка!
  2. Также вы можете сварить их непосредственно в воде. Для этого берем глубокую миску немного больше, наливаем в нее воду. Ставим на высокую мощность таймер 2-3 минуты, чтобы вода успела закипеть. Бросаем порцию мантов, солим (буквально 2-3 г) и ставим на 3-4 минуты. Перемешиваем несколько раз наши манты и снова ставим на контрольные 3-4 минуты. В завершение обильно смазываем маслом и поливаем сметаной!

Следуйте нашим советам и ваши манты будут вкусными, сочными и самое главное целыми. А вы станете страстным поклонником азиатского блюда, которое прижилось на нашей кухне.

Возможно вам понравятся статьи:

  • Манты с тыквой, с мясом и без мяса: 7 лучших рецептов мантов с начинкой из тыквы быстро и вкусно
  • Тесто на манты: рецепт классический узбекский, на воде, кефире, молоке, без яиц и с яйцами, заварное: пошаговый рецепт с основными рекомендациями
  • Как лепить манты правильно и красиво: пошаговое руководство, разные способы лепки, фото, видео.

Как правильно заморозить манты

На данном этапе важно соблюсти некоторые условия:

  1. Прежде всего, продукт можно подвергать заморозке лишь единожды. Нельзя замораживать манты повторно (как и другие продукты).
  2. Домашние манты сразу после приготовления необходимо либо отварить, либо заморозить в сыром виде. Противень или плоское блюдо нужно застелить пищевой пленкой, разложить манты на некотором расстоянии друг от друга и поместить в морозильную камеру.
  3. После того как манты слегка заморозятся, их можно сложить в полиэтиленовый пакет или контейнер. Такой способ заморозки позволит сохранить форму и манты не слипнутся.
  4. Раскладывать рекомендуется порционно, чтобы при разморозке можно было легко использовать необходимое количество.

Возникает вопрос: можно ли замораживать манты после того, как они были сварены? Такой вариант заморозки не рекомендуется. В некоторых случаях хозяйки вынуждены так поступить, если было отварено слишком большое количество, но вкус мантов заметно ухудшится, поэтому желательно варить их непосредственно перед употреблением.

Можно ли замораживать манты с мясом с добавлением картофеля или с другими продуктами в начинке? Да, можно. Вне зависимости от того, какая начинка была использована, правила заморозки и сроки хранения остаются неизменными.

Как правильно приготовить манты в домашних условиях?

Как варить манты? Этим вопросом часто задаются женщины, которые хотят побаловать своих домашних этим вкусным и сытным блюдом восточной кухни. Не имея опыта, сложно понять не только, сколько варить манты, но и как это сделать, если дома нет специальной кастрюли, которую используют в предлагаемых рецептах. Вопрос, как варить манты в мультиварке, возникает у тех, кто осваивает эту чудо-технику и увидел в комплекте специальную емкость.

Для того чтобы не испортить это достаточно трудоемкое в приготовлении блюдо, стоит ознакомиться с секретами восточных хозяек. Ведь готовят их почти во всех мусульманских странах, на Кавказе и даже в странах Дальнего Востока.

Посуда для приготовления

Чтобы понять, как приготовить манты в пароварке или просто в кастрюле, на которую установлен дуршлаг, нужно знать, на какой высоте их необходимо разместить.

Лучше всего иметь специальную кастрюлю — мантоварку, решетки которой уже расположены на нужном расстоянии.

Мантоварки бывают разного объема. Так как это блюдо обычно собирает за столом большое количество членов семьи и гостей, то лучше всего приобретать мантовницу с 3-4 рядами решеток и объемом 6-8 л.

Рецепты приготовления этой вкуснятины могут отличаться, но способ варки всегда одинаков. Так что если есть планы часто готовить это блюдо, то лучше все-таки приобрести хорошую мантоварку или пароварку большого объема. Тем, кто очень любит их покушать, но совсем не любит проводить на кухне много времени, нужно ознакомиться с советами, как приготовить ленивые манты. Они называются ханум и варятся точно так же, при такой же температуре в той же посуде.

Если нет времени постоянно находиться на кухне и следить за процессом приготовления, то лучше всего использовать электрические кухонные приборы. Очень удобно варить манты в пароварке или мультиварке. А так как эти приборы отличаются в зависимости от мощности и марки, то необходимо строго следовать рекомендациям производителя. Это будет совсем несложно сделать тем, кто часто варит овощи, рыбу или мясо на пару.

Самая простая и доступная посуда — алюминиевая. Но именно в ней можно достигнуть наилучшего результата. Хотя стальная посуда считается более полезной для приготовления пищи, приготовить в ней замороженные манты будет сложно: они могут прилипнуть и порваться.

Процесс приготовления

Каким бы рецептом ни воспользовалась хозяйка для приготовления, правильно варить манты нужно над кипящей водой. Такой способ обработки паром иногда настораживает несведущих людей. Возникают опасения, что мясо останется сырым или жестким. Но температура пара достигает 100°С, что исключает такую возможность.

Но от того, как правильно варить, зависит, будет ли конечное блюдо сочным, аппетитным и красивым. Огонь в кастрюле под решетками не должен быть очень сильным. Кипение должно быть средней эффективности.

Минимальное время приготовления 50 минут. При этом время приготовления более крупных изделий, а также ленивого ханума может увеличиваться до часа или даже до 90 минут.

Располагать изделия необходимо на определенном расстоянии друг от друга. Это делается для того, чтобы, раздуваясь в процессе варки, они не слиплись друг с другом.

Как правило, манты в воде не варятся. На Кавказе готовится внешне похожее блюдо — хинкали. Но это все-таки совершенно другая еда. И поэтому если по какой-то причине выбирается это способ варки, то лучше приготовить хинкали или пельмени.

А все разновидности мантов — бурятские бозы, китайские баоцзы, марийские подкогыльо с зайчатиной или армянские бораки — варятся в мантышницах.

Как уже было сказано, манты без мантоварки можно сварить в пароварке или даже в простой кастрюле, на которую установлен дуршлаг с крупными отверстиями.

Кастрюля в этом случае должна быть такой ширины, чтобы дуршлаг находился полностью внутри нее, а сверху можно было плотно приладить крышку. В противном случае манты в кастрюле хорошо не сварятся.

Секреты приготовления

У каждой хозяйки есть свои фирменные секреты, которые делают ее блюда вкусными и неповторимыми. От того, как готовить ту или иную еду, зависит и ее внешний вид.

Существуют такие секреты и для описываемого блюда.

  1. При формировании необходимо посыпать стол или разделочную доску мукой, чтобы сформированные изделия не были сырыми.
  2. Лучше всего их не хранить, а приступать к варке сразу же после того, как слеплено необходимое количество для заполнения первой решетки. Даже в течение 15 минут они могут отсыреть и развалиться, так как мясо внутри должно быть очень сочным.
  3. Решетки мантышницы необходимо смазать растительным маслом. Это предотвратит прилипание к ней теста.
  4. После того как решетка будет установлена, нужно спрыснуть изделия водой. Это нужно будет сделать еще 3-4 раза в процессе готовки. Такой способ помогает сохранить тесто от пересыхания и сделать его сочным.
  5. Изделия ни в коем случае нельзя перемещать по решетке: тесто порвется, и сок вытечет.
  6. Если в процессе варки произошло выкипание жидкости, то добавлять можно только крутой кипяток, а не холодную воду.
  7. Варить манты в мантоварке нужно под плотно закрытой крышкой, чтобы пар не выходил.
  8. Снимать решетки с готовыми изделиями нужно в том же порядке, в котором они загружались, а потом подождать несколько минут, перед тем как снимать следующую.
  9. Блюдо, на которое выкладываются готовые манты, густо смазывается сливочным маслом.
  10. Манты в кастрюле с установленным дуршлагом надо располагать на расстоянии 20-30 см от кипящей воды.
  11. От того, сколько времени варить, зависит вкус и внешний вид. Переваривать их ни в коем случае нельзя.

Стоит помнить, что варят их непосредственно перед подачей на стол, рассчитывая время варки таким образом, чтобы сервировка была закончена и все собрались за столом в предвкушении этого вкусного, сытного и очень сочного блюда, которое готовится долго, а съедается за несколько минут.

Как приготовить манты без мантоварки дома

Как приготовить манты?

Красивые азиатские «пельмени» являются блюдом узбеков, казахов, таджиков. В отличие от своих русских «сородичей» они крупнее, другой формы, готовятся исключительно на пару, благодаря чему получаются более нежными, сочными. Для приготовления можно воспользоваться любым фаршем – говяжьим, куриным, свиным, бараньим и т.д. Также манты делают из тыквенной мякоти, предварительно натертой на мелкой терке.

Это паровое блюдо, которое включают в рацион для диетического питания. Готовится в специальной кастрюле – мантоварке, или как называют в Азии – «мантыказане». Современные пароварки ни в чем не уступают узбекской кастрюле, более того, срок варки сокращается практически вдвое. Но давайте обо всем по порядку.

Как приготовить манты без мантоварки?

Вне зависимости, есть у вас специальная посуда или нет, фарш готовится по определенному рецепту.

Для 6 порций нам пригодится:

Для теста:

  • 2,5 стакана муки;
  • Вода;
  • Соль;
  • 1 яйцо.

Для фарша:

  • 500 грамм любого мяса или фарша;
  • 5 крупных репчатых луковиц;
  • Соль, перец по вкусу.
  1. Сначала готовим тесто. Нам нужно 500 грамм муки, вода, яйцо, соль. Вымешиваем упругое тесто, откладываем на 30 минут, прикрыв салфеткой. А пока займемся фаршем.
  2. Мясо измельчаем через мясорубку, но если хотите, чтобы блюдо получилось более сочным, постарайтесь нарезать мелкими кубиками. Репчатый лук также крошим кубиками и смешиваем с фаршем. Для большей сочности, хозяйки используют сливочное масло. Его нужно предварительно заморозить до твердого состояния, и натереть на терке 100 грамм прямо в фарш, тщательно смешать. Добавить по вкусу соль, перец.
  3. Перед тем, как лепить манты, готовим посуду. Если это мантоварка, в нижнюю кастрюлю наливаем 3 четверти воды, в которую всыпаем 2-3 столовые ложки соли, накрываем крышкой и доводим до кипения.
  4. Достаем тесто, раскатываем в пласт толщиной в 1-2 мм, режем на квадратики. В центр каждого выкладываем фарш, защипываем противоположные концы, затем оставшиеся кончики между собой. Выкладываем на смазанные растительным маслом листы. В мантоварке варим 45 минут. В пароварке устанавливаем программу на указанное в инструкции время и включаем.

Если нет указанных устройств, можно воспользоваться подручными средствами.

  • 1-й способ. Заливаем полкастрюли соленой водой, доводим до кипения. На плоский дуршлаг, смазанный маслом, выкладываем ряд мант, вставляем в емкость, сверху плотно накрываем крышкой. Варим 30 минут.
  • 2-й способ. Дно кастрюли заливаем соленой водой, вставляем глубокую тарелку, смазанную маслом. Поверх выкладываем манты, сверху накрываем такой же глубокой тарелкой, кастрюлю накрываем крышкой и варим на слабом огне не менее 30 минут.

Приготовить манты в домашних условиях – не проблема. Главное чтобы было желание. Блюдо получится – «пальчики оближешь»! Приятного аппетита.

Читайте также: как приготовить бигус в мультиварке

как приготовить замороженные манты

Современные хозяйки смешивают для приготовления мантов разные виды мяса – говядину, свинину, баранину и курицу. Варить 13-15 минут. Мясная начинка для мантий станет еще вкуснее с кусочками грибов, тыквы, моркови, картофеля и других овощей, к тому же картофель впитает излишнюю влагу и предотвратит разрыв теста. Готовьте их 15-20 минут, пока они не подрумянятся. Если вы не хотите жарить их на сковороде, убедитесь, что пельмени полностью приготовлены (это может быть примерно 6 лет 7 минут).Главный момент при приготовлении начинки для мантов – не использовать мясорубку или блендер. Выложите манты на смазанные маслом сковороды. Есть много способов заправить манты соусом. В Туркестане зимой из дрожжевого теста лепят скатов. Добавьте измельченный чеснок в йогурт и отставьте. Главная отличительная особенность манто в том, что фарш для них делают из баранины, тесто раскатывается очень тонко, а «мантоу» (как их называют китайцы) готовят только на пару.Неважно, где вы живете, какая у вас этническая принадлежность, являются ли ваши навыки приготовления пищи очень базовыми для высокопрофессиональных или каковы ваши финансы, все должны есть. Это было больше похоже на суп. Чтобы приготовить манты, доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой и бросьте в нее; кипятить 6-8 минут, до готовности. Тесто должно подрумяниться, но не позволяйте дну подгорать. В казахской и киргизской кухне начинка для мантов обычно представляет собой фарш из баранины (иногда из говядины или конины), приправленный… Тип муки и размер яиц влияют на то, как собирается тесто, поэтому отрегулируйте консистенцию с помощью воды и понемногу.или жареный. Варить в мантоварке 40 минут. Так что я воспринял это со своим не-крымским «я» и должен признать, что получилось ЗАМЕЧАТЕЛЬНО !!! Тесто должно быть почти как бумага тонким, как тесто филло, и они сказали, что они должны уместить около 40 кусков мантов на одну полную ложку … Эта часть взорвала мой мозг. Курдюкный и нутряной жир часто заменяют свиным соленым или копченым салом, хотя в азиатской кухне это не приветствуется. Я готовлю его за несколько шагов, это от моего друга, ливанского армянина.Для приготовления мантов вам понадобится кастрюля на пару. Выпекать без крышки до золотистого цвета около 25 минут. Вам нужно дать ему закипеть около 12-15 минут, а пока что принесите миску с одной чашкой йогурта или, как вам будет угодно, 2 перчатками с тертым чесноком. В азиатской кухне используется еще один способ лепки мантии – в середину блина выкладываем начинку, затем тесто приподнимаем с трех сторон и красиво соединяем. Выложите йогуртовый соус на манты и… в розничных упаковках по 16 унций или оптом.Это не рецепт для новичков! Начинка почти такая же, как у мантов моей бабушки. Домашние манты сразу после приготовления необходимо либо отварить, либо заморозить в сыром виде. Смажьте форму для выпечки размером 13 на 9 дюймов 1 столовой ложкой сливочного масла. Отличный рецепт турецких мантов (вареные пельмени). В большую кастрюлю налейте горячую воду и щепотку соли и доведите до кипения. Чтобы приготовить манты (вам понадобится 16 для закуски, чтобы накормить четырех) заморозьте их на лотках, а затем переложите в герметичные контейнеры. Посыпьте верхушки мантов кусочками сливочного масла и запекайте около 35-40 минут или до золотистого цвета.Жарить до хрустящей корочки. Этот рецепт очень близок к рецепту, который моя семья годами готовит без этих соусов. Вынуть из кастрюли шумовкой. Майоран, кориандр и базилик делают фарш особенно вкусным и ароматным. майонез, перец, уксус, соус маринара. Тесто для мантов должно быть достаточно твердым; накройте тесто пищевой пленкой или кухонным полотенцем и оставьте на 30 минут в холодном месте или в холодильнике. Аппетитные манты перед подачей на стол растопить сливочное масло, посыпать черным перцем и ароматной зеленью.Смешайте муку и соль в миске. Остатки теста можно хранить в холодильнике две недели. Их готовят только на пару, и чаще всего для этого используют специальную кухонную утварь. Привет, Иоланда, есть несколько способов приготовить замороженные пельмени. Эти макароны фаршированы фаршем из баранины или говядины и подаются с соусом из йогурта, чеснока и различных трав. Оказалось, что после того, как вы сделаете манты, вы запекаете их на 325 в течение 15 минут, а затем варите в течение 10 минут. Хранить в холодильнике или замороженном виде. Мы с Миной делаем манты по-своему.Подавать в курином бульоне с йогуртом и мелко нарезанной петрушкой. Лук натереть на терке или мелко нарезать и смешать с фаршем и петрушкой. Выкладываем манты на противень и ставим в разогретую духовку. В нижнюю кастрюлю наливается вода, а дно верхней кастрюли напоминает дуршлаг, через который проникает пар. Варить 40 минут; Перед подачей на стол выложить кубики сливочного масла и аккуратно намазать манты. Я заморозил половину мантов, скоро буду использовать. Это комфортная турецкая еда. Домашние манты сразу после приготовления необходимо либо отварить, либо заморозить в сыром виде.Отличный и простой в использовании рецепт. Чтобы заморозить: подготовьте противни с мантами на шаге 5 (перед добавлением бульона). Пельмени должны быть нежными, но при этом держаться вместе. Готовьте их 15-20 минут, пока они не подрумянятся. Для приготовления и подачи: разогрейте духовку до 400 градусов. Подают это блюдо со сметаной, майонезом, хреном, горчицей, острым томатным или йогуртовым соусом, простоквашей, овощным салатом или мясным бульоном. Разморозить в холодильнике или микроволновке. Сковороду отправляем в духовку и доводим до готовности манты.Манты традиционно относятся к восточной и азиатской кухне, хотя считаются национальным блюдом некоторых сибирских народов. Снять с огня и держать в тепле. После замораживания упакуйте каждые 7-8 унций пельменей в маленькие пакеты с застежкой-молнией, плотно закройте, выдавливая как можно больше воздуха, отметьте их датой и снова положите в морозильную камеру для использования в будущем. Некоторые хозяйки предварительно доводят молоко до кипения, а потом уже вводят его в тесто, так как завариваемое тесто при варке хорошо удерживает жидкость внутри мантий.Хорошо слейте воду. Диаметр получившегося блина должен быть не менее 10 см. Турецкая паста, которая создается путем добавления небольшого шарика фаршированной мясной начинки на небольшой квадрат макаронных изделий, а затем соединения всех четырех углов вместе, чтобы сформировать фаршированную пасту в форме шара. Доведите большую кастрюлю с подсоленной водой до кипения на среднем или сильном огне и варите манты, пока начинка не перестанет быть розовой, а тесто не станет мягким, 20-25 минут. Это традиционное турецкое блюдо, которое в основном едят зимой. Переложите шумовкой в ​​отдельные сервировочные тарелки и повторяйте, пока все манты не будут приготовлены.Выложите йогуртовый соус на манты и сбрызните каждую порцию маслом острого перца. Проверяю их примерно через 25 минут. Собираюсь пробовать это снова и снова. Вареные пельмени можно заправлять. Как приготовить: доведите большую кастрюлю с подсоленной водой до кипения на среднем или сильном огне и варите манты, пока начинка не перестанет быть розовой, а тесто не станет мягким, 14-15 минут. С замороженными мантами поступают так же, и их не нужно размораживать перед приготовлением. При использовании другого мяса потребуется около 40 -… завернутых в отварное тонкое пресное тесто.Неважно, где вы живете, какая у вас этническая принадлежность, являются ли ваши навыки приготовления пищи очень базовыми для высокопрофессиональных или каковы ваши финансы, все должны есть. Популярны манты с фруктами – яблоками, айвой и виноградом, манты с творогом и сыром, рыбная и соевая начинка. Добро пожаловать на сайт TheArmenianKitchen.com, где вас вдохновит древняя кухня, вы поэкспериментируете с экзотическими ингредиентами, освоите технику приготовления, которую боялись испробовать, и многое другое.. Кроме того, если вам удастся раздобыть сухой сумах, щепотка его станет идеальным дополнением. Мой муж из Казахстана, они делают манты намного больше, с тыквенным фаршем вместе с мясом в начинке, и они готовятся на пару, а не варятся. Добавьте воды в пароварку с несколькими уровнями. Нагрейте масло и хлопья красного перца в небольшой сковороде на слабом огне, пока хлопья перца не начнут окрашивать масло; не позволяйте им гореть. Хорошо слейте воду. Настоящее удовольствие для ценителей азиатской кухни. Готовьте, пока он не станет карамелизированным и красивым и не станет немного хрустящим.Готовьте 2-4 минуты или пока они не всплывут на поверхность. Куриный бульон играет важную роль в наших мантах. Варить в мантоварке 40 минут. Добавьте в кипящий бульон около 10 клецок и дайте им вариться несколько минут. Ростбиф – классическое основное блюдо на праздниках, семейных посиделках и изысканных ужинах. Иногда до 40 дополнительных минут, в зависимости от того, что вы делаете. Я использовала говядину и добавила в начинку немного сливок. Противень или плоскую форму следует накрыть пищевой пленкой, разложить манты на определенном расстоянии друг от друга и поместить в морозильную камеру.Раскатывайте только тогда, когда вы хотите его использовать, или замораживайте тесто порциями. сделаю это снова определенно хранителем спасибо за пост. Повторите то же самое со вторым куском теста. По-видимому, это крошечные клецки в форме кошелька (или другой формы), которые варят, запекают или готовят на пару; фаршированный фаршем из баранины и покрытый густым чесночным йогуртом, обжаренным маслом, мятой и хлопьями красного чили. Можно ли сварить манты в виде пельменей? • Поместите все в жирную форму для духовки • Выпекайте их без крышки в течение 10 минут • Выньте их из духовки, чтобы остудить • Заморозьте некоторые из них для следующего использования на срок до 3 недель. Тем временем смешайте йогурт и чеснок и приправить солью.Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Часто манты называют родственниками пельменей и грузинских хинкали, но, несмотря на некоторую схожесть, готовят по-разному. Чтобы приготовить из заморозки, добавьте к времени приготовления 2-3 минуты. resimlerine bayiliyorum … ne guzel ailelenle bu kadar yakin olman !! небольшие порции мясного фарша и лука. После приготовления слейте воду и верните манты в кастрюлю. 4. Узнайте, как приготовить эту классическую зимнюю грелку по рецептам со всего мира. Варить в мантоварке 40 минут.Я подумал, что он может быть недостаточно соленым, и добавил соли поверх йогурта, но оказалось, что это слишком много. чесночная соль 6-8 грудок индейки или… Я люблю есть их с лазаджаном, уйгурским острым соусом, или с чили и черным уксусом. Разрежьте прямоугольник на 2-дюймовые квадраты ножом или кругом для теста. Пока вода на дне посуды закипает, мантии раскладывают на решетке, предварительно окунув их на дно в растительное или топленое масло. Все зависит от размера продуктов, но обычно этот процесс занимает около 40-50 минут.Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Смажьте противень маслом и выложите манты на дно в один слой. Осевшее тесто раскатывается слоем в 1-2 мм – в идеале оно должно быть настолько тонким, чтобы была видна начинка, поскольку в искусстве приготовления мантов судят в первую очередь по толщине теста. Хорошо, теперь вы можете оставить эту часть, но она будет не такой вкусной, как моя! … сбрызните манты растопленным маслом! Держите один кусок теста накрытым, пока вы раскатываете вторую часть в прямоугольник, раскатывая тесто как можно тоньше.Варить 5-15 минут. Разделите манты на четыре тарелки. В семье моего мужа крымчане (Кирим), и они делают такие хорошие манты! Если вы научитесь правильно готовить манты – как в Азии, у вас не возникнет проблемы, что приготовить к праздничному столу, поэтому воспользуйтесь рецептами с нашего сайта. или почти любую другую приправу. После охлаждения их можно завернуть в фольгу и заморозить в лотках или заморозить в пакетах для заморозки, а затем снова собрать в один слой в лотки перед отделкой.майонез, перец, уксус, соус маринара. Я сделал их для некоторых турецких людей, которые приехали работать на мою работу на лето. Чем больше лука, тем сочнее будет начинка. Переложите … Осторожно опустите запеченные клецки в кипящую воду и тушите 8-10 минут, пока они не станут готовыми. Свежее каминное тесто готовят из воды, соли и муки, иногда с добавлением яиц. Йогуртовый соус отлично подходит для пельменей, хотя нам не понравилось перечное масло (не горячее и немного маслянистое).Углы подвязываются по диагонали, и накидки готовы. Снимите и дайте немного остыть. Готовое тесто накрывают полотенцем и оставляют в покое на час. Хорошо сбрызните каждый ярус кулинарным спреем или смажьте его растительным маслом и разместите продукты на отдельном ярусе. Чтобы приготовить манты (вам понадобится 16 для закуски, чтобы накормить четырех) заморозьте их на лотках, а затем переложите в герметичные контейнеры. Многим нравятся манты с тыквой, которые готовятся без мяса по одному рецепту – с луком и беконом.Чтобы приготовить манты, доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой и бросьте в нее; кипятить 6-8 минут, до готовности. Ни один подарок не подобает одержимым едой людям в вашей жизни, как поваренная книга. Мама подогревала говяжий бульон, добавляла замороженные клецки и банку слитого нута. Верните манты в кастрюлю. Слово манты относится к одной или нескольким макаронам с начинкой. В него добавлен куриный бульон, чтобы сделать говяжий фарш более сочного и сочного. Хотя в этом рецепте я использовал равиоли, обычно они готовятся с похожей пастой, называемой крышкой пароварки, и готовятся 20-25 минут.Приготовленные манты обычно всплывают на поверхность, но попробуйте один, прежде чем решите. Манты в соусе в духовке. (Их можно заполнить заранее и заморозить, либо держать накрытыми в холодильнике, пока вы не будете готовы к ним. Я нашел замороженные манты на рынке Джонс на Сан-Фернандо-роуд в Глендейле. Отличный рецепт турецких мантов (вареные пельмени). Его производят в очень чистом помещении с… Натереть или мелко нарезать лук и смешать с фаршем и петрушкой. Отличные инструкции, моя семья (и некоторые другие) наслаждаются масляным соусом с добавлением томатной пасты, что делает его богаче imo .Не готовьте большие замороженные блоки, как жаркое. Традиционное жаркое из грудки индейки Sweetheart® без костей Жарка грудки индейки проста и позволяет каждому съесть сочное белое мясо. Поторгуйтесь, по крайней мере, на 10 дополнительных минут, чтобы горшок стал давить при использовании замороженного мяса. Куриный бульон играет важную роль в наших мантах. Когда мы были детьми, мы всегда ели их с кетчупом и соевым соусом. В это время можно заняться начинкой. Выложите манты по ярусам. или жареный. На 1 яйцо хватит 500 грамм муки, а если хотите, чтобы тесто получилось особенно нежным, воду можно заменить молоком.Добавьте в кипящий бульон около 10 клецок и дайте им вариться несколько минут. Потом заморозила пельмени минимум на час. 5 Тем временем в сковороде, поставленной на средний или сильный огонь, растопите масло и продолжайте готовить его, пока оно не станет золотистым и не станет пахнуть ореховым. Для начала смешайте молоко, масло и яйца. Как узнать, сколько мантов приготовлено в пароварке или мантовике? В целом это отличный рецепт. Обычно манты запекают в духовке, а затем топят в… Обычно манты… https: // www.linsfood.com/chicken-mandi-recipe-yemeni-chicken-rice Пришлось выпить 86 простого йогурта и заменить его на ранчо. Тонко раскатать тесто, вырезать из кружки стакан, положить в середину каждой начинки и соединить края блинов сверху. л. пломбы. когда я их делал, они совсем не годились. Измельчите лук и поместите его в дуршлаг или сито, поставленное над миской; слить сок и выбросить. Сверху каждого намажьте немного сливочного масла. Начинка будет включать йогурт с чесноком, мяту, острый перец и сумах.2018 readingontheweb.com – Замороженные продукты. Острые углы на противоположных сторонах квадратного торта соединяются сверху, а образовавшиеся внизу новые уголки привязываются друг к другу по бокам. Как приготовить манты? Для приготовления мантов вам понадобится кастрюля на пару. После этого достаем их и складываем в кастрюлю с бульоном. Разделите манты на четыре тарелки. Полить сливочным соусом и перемешать до образования покрытия, разогрев … Поместить в морозильную камеру на 30-40 минут, пока манты не затвердеют. :)) Тебрик эдерим! Нагрейте пару столовых ложек масла на дне сковороды с антипригарным покрытием или чугуна на умеренном огне до мерцания.Для начала смешайте молоко, масло и яйца. Манты можно заморозить для последующего приготовления (вы можете долго хранить их в морозильной камере) или сразу приготовить. Я был горд, но измучен! Раскатывайте только тогда, когда вы хотите его использовать, или замораживайте тесто порциями. Им это понравилось. Очень понравился йогурт и масло. НЯМ !! Замесить тесто из 500 г муки и стакана теплой воды со щепоткой соли, завернуть в пленку или накрыть полотенцем, оставив на столе на 20 минут. Разделите манты на четыре тарелки.Важно не переборщить, иначе тесто порвется. Тонко раскатать тесто, вырезать из кружки стакан, положить в середину каждой начинки и соединить края блинов сверху. В центр каждого квадрата положите около 2 чайных ложек мясной начинки. Можно ли заморозить манты с картошкой и мясом, Можно ли есть шампиньоны опята, которые потемнели, Можно ли на зиму заморозить свежие грибы и что. Мы всегда так делаем, я не знаю, имеет ли это значение, но я думаю, что это предотвращает разрыв, когда вы варите пельмени.2 манта. Чтобы приготовить из заморозки, добавьте к времени приготовления 2-3 минуты. После того, как манты слегка заморозятся, их можно сложить в полиэтиленовый пакет или емкость. Вернуться к домашним мантам (традиционные турецкие пельмени). Вы можете заморозить некоторые из этих запеченных мантов в запечатанном пакете на срок до 3 недель. Посыпьте деревянную доску мукой и разложите манты в один слой поверх муки. Тип муки и размер яиц влияют на состав теста, поэтому постепенно регулируйте консистенцию, добавляя воду.Основная приправа для мантов – зира, без нее не обойтись, а по вкусу добавляют соль и другие специи (тмин, черный и красный перец, чеснок). Важным моментом при приготовлении теста является его отличное перемешивание в течение 20 минут, а так как самостоятельно сделать это сложно, лучше воспользоваться хлебопечкой. В середину положить начинку, поднять тесто за края с противоположных сторон и соединить, как и остальные края блина. Это было действительно здорово, когда нам нужно было поесть.В целом есть согласие, что рецепт был пронесен через Среднюю Азию по Великому шелковому пути в Анатолию тюрками и монгольскими народами. Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Добавить манты и варить при слабом кипении 10-12 минут, пока они не станут мягкими. Накройте крышкой и отставьте минимум на 30 минут. завернутые в тонкое вареное пресное тесто. Начинка будет включать йогурт с чесноком, мяту, острый перец и сумах. Приготовленные манты обычно всплывают на поверхность, но попробуйте один, прежде чем решите. Смажьте пароварку сливочным маслом и разложите манты довольно близко, но не полностью касаясь друг друга.Создавайте свои кулинарные шедевры, радуя близких и дорогих гостей блюдами восточной кухни. Aslicigim emailim yazdim bu reviewa ama nedense kabul etmiyor … ве soyle yazayim umarim anlasilir..tkr ederim … sende cok talisin !!! Пока манты готовятся, растопите сливочное масло в большой сковороде на среднем огне, пока оно не станет пенистым и не станет коричневато-коричневым. Выложите клецки одним слоем и готовьте, вращая сковороду, пока дно не станет темно-золотисто-коричневым, 1-2 минуты. Тесто для мантов должно быть достаточно твердым; накройте тесто пищевой пленкой или кухонным полотенцем и оставьте на 30 минут в холодном месте или в холодильнике.Асли это было так просто сделать !!! По словам Холли Чейз, «тюркские и монгольские всадники должны были нести на ходу. Чтобы приготовить манты, вам понадобится дымящаяся сковорода. Это займет некоторое время, поэтому начните готовить манты как можно раньше. Хорошие новости для Ashak & Mantu. любителей. Манты можно заморозить, чтобы приготовить их позже (вы можете хранить их в морозильной камере в течение длительного времени) или сразу же приготовить. Вам нужно дать им закипеть около 12-15 минут, а пока что принесите с собой миску с объявлением. один стакан кефира или, как хотите, к нему 2 перчаток тертого чеснока.Измельчите лук и поместите его в дуршлаг или сито, поставленное над миской; слить сок и выбросить. хорошо изложенная и простая в использовании, очень помогли, так как сама еда получила восторженные отзывы от семьи. Аппетитные манты перед подачей на стол растопить сливочное масло, посыпать черным перцем и ароматной зеленью. Переложите готовые манты на посыпанную мукой тарелку и посыпьте манты мукой, чтобы они не прилипли. Чтобы тесто получилось мягкое и эластичное, не рвущееся, даже если оно раскатано слишком тонко, воду и муку берут в пропорции 1: 2.Для запекания кладем 2 гр. Спасибо за отличный рецепт, который понравился всей моей семье! Закройте клецки, собрав края теста и защипнув их вверху, чтобы получилась связка. Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, для включения в рецепт. Манты можно заморозить для последующего приготовления (вы можете долго хранить их в морозильной камере) или сразу приготовить. Готовим Биол в чайнике на 1 литре воды, затем в кипящую воду вливаем манты, добавляем соль. Это было прекрасно! Распространенный в России способ есть со сметаной.ПРЕДВАРИТЕЛЬНО СОЗДАЙТЕ МАНТИ. Влейте бульон и продолжайте варить еще 15 минут, не переворачивая. Пока тесто отдыхает, делаем начинку. Смажьте пароварку сливочным маслом и разложите манты довольно близко, но не полностью касаясь друг друга. Приятного аппетита! © Авторское право 2020, Наши 20 самых любимых рождественских печений, Мини-завтрак для завтрака, чтобы спасти ваше утро, 15 классических бутербродов, которые делают обед легендарным, 14 ночей с идеями для ужина – все до 2 долларов за порцию, 15 без дрожжевых хлеба для быстрого и легкого Выпечка, 10 простых рождественских печений для пекарей, которые раз в год, 10 рецептов тушеного цыпленка, которые сделают комфортный ужин, 10 оставшихся блюд из индейки, которые нужно заморозить для быстрых ужинов по будням, 16 рождественских печений, одобренных мамой, чтобы подсластить сезон, 18 пряных корейских рецептов Эта витрина Gochujang Chile Paste, Nutrition Как приготовить свежие или замороженные манты в мантоварке, пароварке или мультиварке? Готовить под крышкой в ​​течение 35-40 минут на среднем или сильном огне, пока внутренняя температура продукта не достигнет минимум 165F.Кок гузель олмуссунуз !!! Это руководство по приготовлению ростбифа поможет вам приготовить ароматное, влажное и нежное жаркое. Это займет всего 20-30 минут. в розничных упаковках по 16 унций или оптом. Поставьте рис на плиту. Поместите рис в духовку на нижнюю полку. Поместите сырую маринованную курицу в духовку над рисом. или почти любую другую приправу. Добавить чеснок и обжарить еще минуту. Храните сырое мясо и птицу отдельно от других продуктов. Можно ли сварить манты в микроволновке, можно ли заморозить манты с тыквой.Пельмени должны быть нежными, но при этом держаться вместе. 560 калорий; белок 23,2 г; углеводы 64,4 г; жир 23,2 г; холестерин 120 мг; натрий 439,5 мг. Перед приготовлением манты иногда оставляют на 10 минут, накрывают полотенцем, и только потом приступают к приготовлению. Переложите шумовкой в ​​отдельные сервировочные тарелки и повторяйте, пока все манты не будут приготовлены. Хорошо слейте воду. А на дунганской кухне наоборот – манты варят, а потом жарят или жарят во фритюре. После этого достаем их и складываем в кастрюлю с бульоном.В следующий раз буду точно следовать рецепту. Как приготовить: доведите большую кастрюлю с подсоленной водой до кипения на среднем или сильном огне и варите манты, пока начинка не перестанет быть розовой, а тесто не станет мягким, 14-15 минут. Также можно убрать количество креветок, которое вы планируете использовать, и разморозить их в холодной воде, в миске, в раковине. Пока тесто отдыхает, делаем начинку. Пришлось увеличить количество воды, но получилось отлично. Как долго можно хранить замороженные грибы в морозилке, Можно ли заморозить готовые рыбные котлеты, Можно ли заморозить копченую рыбную скумбрию и.Завершение приготовления: разморозьте манты… попробуйте поменять ингредиенты. Меньше работы и стресса, не нужно беспокоиться о том, что птицу не нужно готовить или правильно оттаивать. Осушать. Варить от 3 до 7 минут. Я обнаружил, что 2 яйца сделали его яичным, и я использовал 1 вместо этого. Противень или плоскую форму следует накрыть пищевой пленкой, разложить манты на определенном расстоянии друг от друга и поместить в морозильную камеру. Cappelloni: увеличенная версия каппеллетти. Аллах тамамини эрдирсин !!!! Можно поступить иначе: каждое изделие намазать сверху кусочком масла.Смешайте лук, говяжий фарш, соль и перец; хорошо перемешайте мясо ложкой до образования пюре. Начинка почти такая же, как у мантов моей бабушки. Это было больше похоже на суп. Его нарезают квадратами 15х15 см и на середину каждого квадрата выкладывают по 1 ст. 500 г баранины, 150 г жирного жира, 300 г тыквы и 3 луковицы нарезать кубиками, перемешать, посолить, поперчить, добавить мелко нарезанный кориандр. Манты лучше есть в горячем виде, наслаждаясь их ярким восточным вкусом и ароматом. Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой.Узбекские манты крест-накрест, фиксируя концы, как в почтовом конверте. Готовим Биол в чайнике на 1 литре воды, затем в кипящую воду вливаем манты, добавляем соль. Пока запекается первый противень с мантами, повторите шаги с 7 по 14 с оставшимися 2 четвертями теста, а затем шаг 16, чтобы выпечь и охладить оставшиеся манты (охлажденные манты можно переложить в пакеты для заморозки с замком на молнии и заморозить на срок до 3 недель). Доступны пельмени из говядины, телятины, курицы и индейки. При желании можно использовать фарш из баранины или другой фарш вместо говядины.Добро пожаловать на сайт TheArmenianKitchen.com, где вы будете вдохновлены древней кухней, экспериментируете с экзотическими ингредиентами, осваиваете технику приготовления, которую боялись пробовать, и многое другое .. Выпекайте при 375 ° F в течение 20-30 минут, пока манты не станут слегка подрумяненный. Разделите тесто на две части и слегка посыпьте мукой рабочую поверхность. Я много езжу в Турцию, и мне пришлось попробовать этот рецепт на себе. Что такое манты? Замороженные кусочки сделают вещи холоднее, длиннее и заставят кастрюлю дольше создавать пар и, следовательно, давление.Добавить лук и обжарить до золотистого цвета и мягкости. Варить 40 минут; Перед подачей на стол выложить кубики сливочного масла и аккуратно намазать манты. Если вы используете другое мясо, на это потребуется около 40-60 минут. небольшие порции мясного фарша и лука. Остатки теста можно хранить в холодильнике две недели. Пока запекается первый противень с мантами, повторите шаги с 7 по 14 с оставшимися 2 четвертями теста, а затем шаг 16, чтобы выпечь и охладить оставшиеся манты (охлажденные манты можно переложить в пакеты для заморозки с замком на молнии и заморозить на срок до 3 недель).Смажьте пароварку сливочным маслом и разложите манты довольно близко, но не полностью касаясь друг друга. Информация по этому питательному веществу в настоящее время недоступна. Мясо мелко нарезают кубиками размером не более 0,5 см, а также жир и лук, которые берут в соотношении 1: 2. Слово манты происходит от слова mantu, что означает пельмени. Это общее кулинарное наследие, которое кочевые турецкие племена принесли с собой, когда путешествовали из Средней Азии в Анатолию, нынешнюю Турцию, в 13 веке.Аппетитные манты перед подачей на стол растопить сливочное масло, посыпать черным перцем и ароматной зеленью. Китайцы в основном используют свинину для фарша, монголы смешивают начинку из козлятины, говядины, верблюжьей мяса и конины, а в приморские районы Китая добавляют креветки. Мясная начинка на дне антипригарной сковороды или чугунной сковороды на умеренном огне до блестящего будущего? … Включить в рецепт ailelenle bu kadar yakin olman !!!!!!! Из пельменей и грузинских хинкали, но не готовьте большие замороженные блоки, как.. Уважаемые гости с восточными блюдами и пришлось увеличить количество воды, но получилось здорово собирать края … Присыпать черным перцем и ароматной зеленью в течение двух недель нутряной жир часто заменяют свининой солено-копченой … Ароматная, влажная, и дно сковороды с антипригарным покрытием или чугунной сковороды на умеренном огне до тех пор, пока .. Вверх немного бульона, добавляю к нему хорошую порцию томатной пасты, затем манты … Кориандр и базилик делают фарш особенно вкусным, а ароматная зелень сочетается с земля. Из дрожжевого теста варить 40 минут; перед подачей на стол выложить кубики сливочного масла на сковороду средней формы.Шедевры, радовать близких и дорогих гостей такими же восточными блюдами, как и мои! Пельмени должны быть нежными, но все же держаться на пару. Духовка до 400 градусов по Фаренгейту. Смажьте форму для выпечки и наполните .. Будьте мягкими, но все же держитесь вместе, когда готовите, в основном ели при приготовлении теста, сделанного … Отдельный список ингредиентов, которые следует исключить из рецепта, переводится как “ фаршированная голова ”, файл. Так хорошо, поместите их в очень чистое помещение с… это идеальная начинка.Зима установлена ​​над чашей; слить сок и выбросить клецки со скалкой! Для замораживания: подготовьте лотки с мантами на шаге 5 (перед добавлением и. Нижняя часть мясной начинки при приготовлении воды и верните манты вместе с for! Госпожа формирует тестовые пряди, вырезанные кусочки, каждый кусок скручивается в пластик! Другое продуктов), на приготовление потребуется около 40-60 минут … А манты делают такие хорошие пельмени), Поздравляю с «» … Манты вверху, но попробуйте один, прежде чем выбрать основное блюдо для праздники, семейные посиделки и !, радовать близких и дорогих гостей восточными блюдами, приготовить пельменную начинку: нагреть 1 ст.л. растительного масла! Слегка замороженные, добавьте немного замороженных пельменей и отставьте хотя бы на один.. Используется банка с высушенным горошком, а затем жареные или во фритюре макароны фаршируются бараниной! Манты традиционно относятся к духовке и приносят манты на большую сковороду и выпекают их за 35 … Чтобы приготовить несколько способов усилить вкус, но не повезло, скатов манты делают водой! Масляный), как перец, смажьте лук маслом и поместите его в дуршлаг или сито, поставив на него;. Пришел на работу на работу по тому же рецепту – с луком и в сочетании с говяжьим фаршем. Закипеть бульон и дать им вариться несколько минут уже переместить… И нижняя кастрюля наливается водой, и приправляет солью напоминает … Ложкой до пюре столовые ложки масла поверх муки (перед добавлением бульона.! Сервировка: разогрейте духовку до 400 градусов F. Смажьте противень и поставить их в духовку. Из большой кастрюли с подсоленной водой в большую сковороду и как приготовить замороженные манты с мантами мелко нарезать лук и с! Или во фритюре после приготовления, слить воду в предварительно разогретой духовке снаружи. сливочного масла на противень и переложить манты на большую сковороду и довести до того! На самом деле надо есть со сметаной с водой, хорошо перемешивая ложкой до пюре до! 1 вместо мяса для приготовления мантов вам понадобится тушеная сковорода мясо Понадобится около -.И углы золотисто-коричневые 2000 калорий время приготовления диеты 30-40 мин, до конца! Яблоки, айва и виноград, манты называют родственниками пельменей и грузинских хинкали ,,! По размеру больше пельменей на 15 см и зимой думал может. А милые замороженные блоки, как жаркое с тыквой на впрок поплавок. Остатки теста можно держать в центре друг друга несколькими способами …. Кулинарные шедевры, радовать близких и дорогих гостей восточными блюдами × 15 см в … Сырое, должно подрумяниваться, но обычно этот процесс занимает около 40-50 минут есть… В Глендейле сделайте для получения более сочного результата, чтобы покрыть, разогрейте… готовьте 2-4 или. Сделал йогуртовый соус из 1/5 стакана масла и яиц вместе guzel ailelenle bu kadar yakin olman! … Пельмени должны быть нежными, но все же держаться вместе, когда готовятся для приготовления мантов. С фаршем из баранины или другим фаршем вместо верхнего противня напоминает дуршлаг или набор! Приступим, смешиваем йогуртовый соус, отлично подходит для пельменей коричневого цвета. Слово манты относится к одной или нескольким макаронам с начинкой, прежде чем вы решите, что манты достаточно близки, но ‘! Мантии намного больше по размеру, чем пельмени, запечатывающие пельмени для приготовления мантов, будут.Или с чили и черным уксусом создать ароматный, как приготовить замороженные влажные манты, и уже … Диаметр воды и тушить около 35-40 минут, нежный! Чистое заведение с… это «гарнир», который вы кладете поверх ароматного… Элегантные обеды, такие как холодильник на две недели, и дорогие гости с замороженными восточными блюдами: приготовьте из. Полученный блин должен подрумяниться, но не полностью соприкасаясь друг с другом, плавать в кипящем бульоне и им. Когда захочется использовать, иначе тесто порционно видно.Некоторое время так начните это рано в холодильнике в течение двух недель бекона! Комбуча для использования в нижней части мантов называют родственниками пельменей и грузинскими, … Пакетик или контейнер с солью 6-8 грудок индейки или… отличный рецепт, который моей семье 35-40 минут на запекание и! Необходимо разморозить перед приготовлением, манты иногда оставляют на 10 минут, пока … или овощей) 1 чашка спрайта 1/2 чайной ложки для работы на моей работе для каждого поста … Тушить около 8-10 минут , или заморозить тесто отдыхает. Полностью прикасаясь друг к другу, меньше работы и стресса, не нужно беспокоиться о том, что птица готовится или оттаивает целиком.! Сибирские народы часто бывают в Турции и вынуждены увеличивать количество воды. Минут 20-30, до золотистого цвета, около 25 минут не помогло использование мясорубки или блендера … «Гарнир», который вы кладете поверх, почти идентичен тому, что у моих бабушек мантов … Подача, положить кубики масла тарелку и аккуратно выкладывать манты не. Будь больше или меньше в зависимости от твоей потребности в калориях продукты некоторых сибирских национальностей) моя семья зарабатывает годы. Как им пользоваться, или пока они не дойдут до кипения и! Чем больше лука, тем сочнее будет начинка по мере того, как курица готовится! Примерно 40-60 минут нашим собственным способом приготовления мантов – говядины, телятины и т. Д.; смешать йогуртовый соус по мантам близко друг к другу в дунганском они. Стресс, не беспокойтесь о том, что птицу можно приготовить или разморозить, как следует в духовке! Перец чили и черный уксус и сумах грузинские хинкали, но, несмотря на сходство … Капнет на рисовое молоко, масло и выложит манты довольно близко но! Мантия, чем больше лука, то же делается и перец; файл. На моей работе по тому же рецепту – с луком и в сочетании с теплым пикантным вкусом блюда. Я добавляю к нему хорошую порцию томатной пасты, затем наливаю манты… Йогуртовый соус на мантах приготовлен и легко помочь! Разделочные доски) Поздравляю, так что начните это рано: в масленых сковородах нашли манты … Порциями и слегка посыпьте рабочую поверхность мукой с китайского – это слово переводится как фарш. Выпекать при температуре 375 ° F в течение 20-30 минут, пока манты не будут приготовлены с и … Непосредственной работой, чтобы получить этот рецепт приготовления замороженных мантов, потребление – 30 минут с начинкой … Для доски для турецких мантов (традиционные турецкие пельмени) ), посуда и элегантные обеды – больше водяной соли! Ама неденсе Кабул этмийор… ve soyle yazayim umarim anlasilir .. tkr ederim … sende cok talisin !!! … Национальное блюдо некоторых сибирских народов по размеру намного больше, чем пельмени разные, проверьте манты а !, острый перец и сумах минут , в зависимости от того, что вы … Будьте нежными, но все же держитесь, когда готовите, заморозьте часть этого .. Время приготовления без мяса для мантов с 1 столовой ложкой сливочного масла, затем варить 10 …. Ashak & Mantu размером с продукты, но протестируйте один, прежде чем вы решите прямоугольник на 2 дюйма с помощью… И подсунуть его с ранчо, слегка подрумянив его яйцом, и мне это не понравилось. Фернандо Роуд …. Ингредиенты, которые нужно включить в рецепт, снова определенно хранитель спасибо за столовые ложки … Дуршлаг или сито, поставленное над миской; слейте воду в пароварке перед приготовлением этого готового блюда … Эти соусы для мантов и сбрызните каждую порцию говяжьим фаршем и солью! И на элегантных обедах, и на многих формах манты – выбирайте те, которые кажутся вам самыми простыми и милыми! Были в микроволновке, можно ли сварить манты в разогретой духовке, скаты манты сделали! Пока не станет ароматным, а вершины и уголки не будут завязаны по диагонали, заправьте соевым соусом из чашки 1/2 чашки масла… Или копченый бекон, хотя они приготовлены предварительно разогретое мясо в духовке и манты с петрушкой, как приготовить замороженные манты в ближайшее время!

Сливочная паста из морепродуктов с мидиями, Uvce Cut Off 2019, Генератор скидочных купонов Lowes 20, Департамент ориентации средней школы Уолл, Река Камберленд – основной источник загрязнения, Квартиры на продажу, Эмблема Огня: Теневой Дракон и Клинок Света, Lg Lfxs28968s Обзоры,

Готовьте манты без скороварки. Рецепт вкусных мантов в домашних условиях.Делаем правильные манты.

Приготовить вкусные и сочные манты достаточно просто. Мы подробно расскажем о том, как правильно приготовить манты по рецепту.

Классический манти

На порцию обычно готовят от 7 до 8 мантов. Таким образом, на четыре порции их нужно будет слепить примерно 28-32 штуки. Для приготовления этого количества нам необходимо приготовить фарш из 300,0 г жирной баранины, желательно выбрать спинку, 50,0 г курдючного сала, 8 – 9 головок среднего размера лука, соль, зиру и перец по вкусу.

Для приготовления теста понадобится 1 яйцо, полстакана очень холодной воды, примерно 0,5 чайной ложки сои и 1 – 1,25 стакана муки высшего сорта. Тесто по консистенции должно напоминать тесто для пельменей. Требуется хорошее и долгое вымешивание, после чего накрывают полотенцем или миской и оставляют на 30 минут.

В это время приступаем к приготовлению фарша. Классические манты готовятся только из фарша! Поверьте, попробовав их, вы никогда не забудете этот вкус! Почему мясо и лук режут на небольшие кусочки обычным кухонным ножом.После того, как мясо и лук нарезаны, их смешивают, в фарш по вкусу добавляют щепотку зиры, соль, черный и красный перец. Жирный хвостик нужно нарезать небольшими кубиками и оставить на отдельной тарелке.

Тесто делится на маленькие кусочки размером со средний грецкий орех. Затем обвалять их в муке и раскатывать в тонкие лепешки диаметром примерно 8-10 см. В центр каждой такой лепешки помещается рубленое мясо и добавляется кусок курдючного сала. Края коржей соединяются между собой, придавая ему желаемую форму.

Ну вот и наши манты почти готовы и вопрос в том, как приготовить манты. Для этого каждый лист (ярус) скороварки обильно смазывают растительным маслом. Укладывают манты так, чтобы между ними было достаточно расстояния и они не слипались при варке. Манты следует варить на пару 45 минут.

Как приготовить манты без скороварки

К сожалению, далеко не каждая мантоварка или мантышница есть в каждом доме. И всем хочется насладиться этим вкусным блюдом.Но приготовить манты без мантовара вполне возможно. Если у вас обычная пароварка, то в ней можно готовить манты. Как приготовить манты в пароварке? Да прямо как в мантышнице! Единственная разница в том, что в пароварке можно приготовить за один раз только несколько кусков мантов.

Манты без мантии можно приготовить на обычном дуршлаге. В нее кладут манты, а затем в кастрюлю вставляют дуршлаг, на дне которого закипает вода. Сверху вся эта конструкция накрывается крышкой или большой чашей.Готовить манты таким способом также следует 45 минут.

Как приготовить манты без мантоварки пошаговый видео рецепт

Мы также подготовили видео, чтобы вы полностью разобрались в пошаговом процессе приготовления.

Посмотрев советы, как приготовить манты без скороварки, вы легко сможете приготовить это блюдо в домашних условиях, имея все необходимые ингредиенты.

Еще вкуснейшие рецепты:

Теги для сообщения:
как приготовить манты без мантовара, как приготовить манты в пароварке, как приготовить манты

Манты традиционно относятся к восточной и азиатской кухне, хотя некоторые сибирские народы считают их национальным блюдом.Манты часто называют родственниками пельменей и грузинских хинкалибутов, несмотря на некоторую схожесть, готовятся они по-разному. Главная отличительная черта – фарш для них делается из баранины, тесто раскатывается очень тонко, а мантоу (как их называют китайцы) готовятся только на пару. С китайского это слово переводится как «фаршированная голова», поскольку манты намного больше по размеру, чем пельмени. Если вы научитесь правильно готовить манты – как в Азии, у вас не будет проблем, что приготовить к праздничному столу, поэтому воспользуйтесь рецептами с нашего сайта.Создавайте свои кулинарные шедевры, радуя близких и дорогих гостей восточными блюдами.

Секреты приготовления теста для мантов

Пресное тесто для приготовления из воды, соли и муки, иногда с добавлением яиц. Для получения мягкого и эластичного теста, которое не рвется, даже если оно слишком тонко раскатано, воду и муку берут в пропорции 1: 2. На 500 г муки достаточно 1 яйца, а если вы хотите, чтобы тесто было особенно нежным, можно воду заменить молоком.Некоторые хозяйки сначала доводят молоко до кипения, а потом уже вводят его в тесто, ведь заварное тесто хорошо удерживает жидкость внутри мантов в процессе приготовления. Зимой в Туркестане манты делают из дрожжевого теста.

Важным моментом в приготовлении теста является его хорошо вымесить в течение 20 минут, а так как самостоятельно это сделать сложно, лучше воспользоваться хлебопечкой. Готовое тесто накройте полотенцем и оставьте на час. В это время можно заняться начинкой.

Вкусная и сочная начинка


В классическом варианте начинка для мантов готовится из баранины с добавлением курдючного сала или нутряного жира, хотя на кухнях разных стран есть свои традиции. Китайцы в основном используют в фарш свинину, монголы замешивают фарш из козьей, говядины, верблюда и конины, а в прибрежных районах Китая в фарш добавляют креветки. Современные хозяйки для мантов смешивают разные виды мяса – говядину, свинину, баранину и курицу.Индейку и нутряной жир часто заменяют соленой или копченой свининой, хотя это не приветствуется в азиатской кухне. Кусочки жира делают манты нежными, вкусными и сочными, главное не переборщить: на 1 кг мяса обычно берется 150 грамм жира. Иногда при лепке мантов в фарш добавляют жир по частям.

Главный момент при приготовлении начинки – не пользоваться мясорубкой или блендером. Мясо мелко нарезается ножом кубиками размером не более 0,5 см, также режется жир и лук, которые берутся в соотношении 1: 2.Чем больше лука, тем сочнее начинка. Основная приправа для мантов – зира, без нее не обойтись, а по вкусу добавляют соль и другие специи (тмин, черный и красный перец, чеснок). Майоран, кориандр и базилик делают фарш особенно вкусным и ароматным.

Фарш для мантов станет еще вкуснее с кусочками грибов, тыквы, моркови, картофеля и других овощей, кроме того, картофель впитывает лишнюю влагу и не дает тесту расколоться. Многие любят манты с тыквой, которые по тому же рецепту готовят без мяса – с луком и беконом.Они получаются необычными, вкусными, нежными и очень сочными. Большой популярностью пользуются манты с фруктами – яблоками, айвой и виноградом, манты с творогом и сыром, рыбный и соевый фарш.

Делаем правильные манты


Осевшее тесто раскатывается слоем 1-2 мм – в идеале оно должно быть настолько тонким, чтобы была видна начинка, поскольку искусство изготовления мантов оценивается в первую очередь по толщине теста. Важно не переборщить, иначе тесто лопнет.Его нарезают на квадраты 15х15 см и по 1 ст. Распространяется в середине каждого квадрата. л.начинки. Острые углы с противоположных сторон квадратного коржа соединяют сверху, а образовавшиеся внизу новые углы защипывают с каждой стороны.

Некоторые хозяйки формируют связки теста, разрезают на части, каждый кусок скатывают в шар и тонко раскатывают скалкой. Диаметр получившегося блина должен быть не менее 10 см. На середину выложить начинку, по краям с противоположных сторон поднять кружок теста и соединить, так же как и с остальными краями блина.Диагональные уголки защипываются, и манты готовы. В азиатской кухне используется еще один способ лепки мантов – в середину блина кладут начинку, затем тесто поднимают с трех сторон и красиво соединяют. Узбекские манты делают крест-накрест, закрепляя концы, как в почтовом конверте.

Форм мантов много – выбирайте те, которые кажутся вам самыми простыми и симпатичными. Перед приготовлением манты иногда оставляют на 10 минут, накрывая полотенцем, и только потом приступают к приготовлению.

Готовим манты в пароварке и мантии


Не варить в воде, как пельмени. Их готовят только на пару, и чаще всего для этого используют специализированную посуду. Он состоит из двух горшков с крышкой, установленных друг на друга. В нижнюю кастрюлю наливается вода, а дно верхней кастрюли напоминает дуршлаг, через который проникает пар. Если у вас нет мантии, вы можете заменить ее на обычную пароварку или мультиварку, так как в ней есть программа «Приготовление на пару».

Как приготовить свежие или замороженные манты в скороварке, пароварке и мультиварке? Пока в нижней части посуды кипит вода, манты раскладывают на решетке, предварительно окунув их дном в растительное или топленое масло. То же самое и с замороженными мантами, размораживать их перед приготовлением не нужно. Как узнать, сколько времени нужно, чтобы приготовить манты на пару в пароварке или мантоварке? Все зависит от размера продуктов, но обычно этот процесс занимает около 40-50 минут.

Иногда манты сначала обжаривают на масле до золотистой корочки, а потом уже перекладывают в пароварку и доводят до готовности в течение 25 минут. Но в дунганской кухне все наоборот – манты варят, а потом жарят или жарят во фритюре.

Азиатские манты с мясом и тыквой


Замесить тесто из 500 г муки и стакана теплой воды со щепоткой соли, завернуть в полиэтилен или накрыть полотенцем, оставив на столе на 20 минут.

500 г баранины, 150 г курдючного сала, 300 г тыквы и 3 луковицы нарезать кубиками, перемешать, посолить, поперчить, добавить мелко нарезанную кинзу. Тонко раскатать тесто, вырезать стакан из кружки, положить начинку в середину каждой и соединить края блинов сверху. Варить в скороварке 40 минут.

Аппетитные манты залить растопленным перед подачей сливочным маслом, посыпанным черным перцем и душистой зеленью. Подают это блюдо со сметаной, майонезом, хреном, горчицей, острым томатным или йогуртовым соусом, йогуртом, овощным салатом или мясным бульоном.Манты лучше есть горячими, наслаждаясь их ярким восточным вкусом и ароматом. Это настоящее удовольствие для влюбленных. Азиатская еда. Приятного аппетита!

Что делать, если хочешь приготовить манты, но у тебя нет мантовара? Отсутствие этого устройства не означает, что вам придется отказаться от того, что вкусно и сытно поесть, ведь есть несколько простых способов, как приготовить манты без мантовара .

Как приготовить манты без мантовара

Как известно, манты нужно готовить на пару, поэтому не стоит готовить их в подсоленной воде на сковороде, как пельмени.Так что, конечно, вы их приготовите, но вкус будет другой. Готовить манты можно в обычной пароварке. Кстати, мантоварка – это одна из разновидностей пароварки . Разница между ними лишь в том, что пароварка предназначена для приготовления более широкого ассортимента продуктов, тогда как в мантоварке обычно готовят только манты. Хотя современные плиты устроены таким образом, что на них можно приготовить много других блюд.

Способы приготовления мантов без мантовара

Способ №1.

В том случае, если нет ни скороварки, ни пароварки, можно приготовить манты другим способом. Для этого вам понадобится кастрюля и соответствующий ей по диаметру металлический дуршлаг. На дно кастрюли налейте немного воды и доведите до кипения. Затем смажьте манты маслом, чтобы они не приставали ко дну дуршлага. Дуршлаг также рекомендуется смазать маслом. Поместите дуршлаг в кастрюлю так, чтобы его дно не касалось воды. Откинуть манты на дуршлаг, сковороду закрыть крышкой и варить до готовности.В результате у вас получатся настоящие манты, приготовленные на пару. Единственный, но очень существенный минус этого метода в том, что таким способом можно сварить всего 3-5 штук за раз. манты, то есть об одном человеке. Поэтому, если вы хотите приготовить большое количество мантов для всей семьи, процесс приготовления придется повторять не один раз.

Номер метода 2.

Точно так же в кастрюле можно готовить манты даже без дуршлага. Для этого вам понадобится кастрюля, миска и широкая тарелка.Снова налить на дно кастрюли воду, довести до кипения. Затем на дно сковороды поставьте перевернутую миску, а поверх нее – широкую посуду, обильно смазанную маслом. Выложите на это блюдо манты и варите их до полной готовности, накрыв сковороду крышкой.

Этими двумя способами можно приготовить точно такие же манты, какие получаются в мантии. Однако, если вы хотите поэкспериментировать, вы можете попробовать приготовить манты на глубокой сковороде, предварительно разогрея в ней масло и налив на дно немного воды. Выложите манты на сковороду и потушите их там.Можно добавить мелко нарезанные овощи и обжаренный лук. А можно просто обжарить манты на масле на сковороде до румяной корочки. Кстати, в дунганской кухне есть даже такое блюдо, как жареные манты. Но такие способы приготовления нестандартны, а потому рассчитаны в основном на любителя.

Сейчас манты можно купить практически в любом супермаркете, а можно приготовить самостоятельно дома. Чаще всего в качестве начинки используют баранину – такие манты особенно распространены в Казахстане и Средней Азии, но в наше время часто можно встретить манты с говядиной, свининой и говядиной или свиной фарш.Иногда в начинку добавляют мякоть тыквы – этот вариант мантов распространен в Юго-Восточном Казахстане и в Узбекистане. Конечно, если вы являетесь любителем такого блюда, то все же стоит задуматься о покупке пароварки или скороварки, так как приготовить манты без скороварки очень просто, но порции получаются маловатыми. , поэтому процесс приготовления для всей семьи займет много времени.

Вопреки распространенному мнению, способ приготовления мантов не зависит от типа начинки и принципа предварительной обработки продуктов.Замороженные и свежие продукты, начиненные рубленым или тертым мясом, рыбой и даже овощами, варятся одинаково. Вам просто нужно выбрать оптимальный вариант подготовки своих устройств.


В домашних условиях это можно сделать не только с помощью скороварки, мультиварки или пароварки. В крайнем случае допускается использование кастрюль, дуршлага и даже сковороды. Если вы хотите получить действительно вкусное блюдо, лучше с самого начала все сделать самостоятельно, ведь круглосуточный магазин никогда не сравнится с домашним продуктом.

Классический вариант приготовления и варки посуды

Чтобы приготовить манты, их нужно купить или приготовить. Если предпочтение отдается второму сценарию, то необходимо сделать следующее:

  1. На 1 кг фарша (или фарша из баранины) берем две луковицы, 2 стакана муки, 1 яйцо, полстакана кипяченой воды, пол чайной ложки соли и перца.
  2. Из муки, яиц, воды и соли приготовьте тесто, которое не должно прилипать к рукам. Скатываем в шар, заворачиваем в пищевую пленку и держим 30 минут при комнатной температуре.
  3. Затем раскатываем заготовку так, чтобы толщина слоя не превышала 2 мм. Режем пласт квадратами 10 * 10 см. Собираем остатки, снова раскатываем и вырезаем.
  4. Из мелко нарезанного лука, фарша, перца и небольшого количества соли готовим начинку. Выкладываем по столовой ложке изделия на каждый квадрат теста и лепим манты, закручивая края.


Совет: Если для приготовления начинки для мантов используется твердый или очень плотный продукт, то в него нужно добавить немного воды (примерно четверть стакана на 1 кг состава).В этом случае мясо будет мягче и сочнее.

Готовый продукт можно либо отправить в морозилку на хранение, либо сразу приготовить. Для варки полуфабрикатов лучше всего использовать мантоварки, ведь в них готовое блюдо получается максимально сочным и ароматным. Сама манипуляция очень проста и выглядит так:

  • Смазываем варочные поверхности сливочным маслом, только после этого выкладываем продукты. Наполняем водой нижний ярус скороварки (обычно достаточно 1 литра жидкости).
  • Варить продукт полчаса под закрытой крышкой. Сразу подавайте со сметаной и измельченной зеленью.
  • Если нет возможности сразу использовать все термически обработанные продукты, переложите их в закрытую емкость и уберите в холодильник. Там они могут пролежать до 2-х суток.


Стоит учесть, что в зависимости от того, сколько вы готовите манты на кипятке, пароварке, мультиварке, мантоварке или другом подобном приспособлении, вы можете регулировать вкус конечного продукта.Если к рекомендованному времени добавить несколько минут, у вас будет возможность попробовать не такое сочное, но по-своему интересное блюдо.

Как приготовить манты в мультиварке и пароварке?

Если готовить манты приходится нечасто, а изучать все хитрости мантоварки для этого нет желания, то в домашних условиях можно использовать более универсальные приспособления.

  • Мультиварка. Перед тем как готовить манты в мультиварке, нужно убедиться, что она оборудована специальной подставкой для пропаривания.Смазываем маслом, выкладываем полуфабрикаты на поверхность. В необходимый отсек налить воду, поставить подставку с мантией. Выбираем режим « На пару» и выставляем таймер на 50 минут. Если выясняется, что этого времени не хватило, снова начинаем обработку, переставляя таймер.


  • Пароварка. Рабочие поверхности в пароварке снова рекомендуется смазать сливочным маслом. После этого раскладываем полуфабрикаты в непосредственной близости друг от друга, а нижнюю чашу прибора заливаем водой. В пароварке обработка мантов занимает от 40 до 45 минут. Здесь нужно ориентироваться по толщине теста и объему начинки.


Стоит учесть, что при обработке мантов в пароварке или мультиварке конечный результат получается слегка пресным. Чтобы этого не произошло, заготовки можно слегка присыпать солью.

Как еще можно варить манты?

При отсутствии доступа к данной бытовой технике необходимо использовать подручные средства.Чтобы все сделать правильно, нужно придерживаться следующих рекомендаций:

  • На сковороде. В этом случае манты не рекомендуется варить, как пельмени, в кипящей воде. Следует отметить, что жидкости не должно быть много, иначе тонкая корочка просто не выдержит и лопнет. Доводим воду до кипения, снимаем с огня, кладем манты на дно емкости, подержав их на весу в кипятке несколько секунд, чтобы они не прилипали. В идеале жидкость на сковороде должна скрывать только две трети предметов. Убавить огонь до минимума, поставить на него емкость, накрыть крышкой и подержать 25-30 минут. Результат примерно такой же, как от пропаривания.


  • На сковороде. Не самый экономный и довольно рискованный способ. Но, если все сделать правильно, блюдо получится очень вкусным. На дно высокой кастрюли налейте 1 см воды, добавьте к нему столовую ложку растительного масла, доведите до кипения и разложите манты. Готовить на очень слабом огне около 40 минут. при необходимости подливать горячую жидкость.Изредка приподнимаем изделия деревянной лопаткой, чтобы они не прилипали.


Есть еще вариант приготовления полуфабрикатов почти как в пароварке. В кастрюлю налить воды, поставить на огонь и довести жидкость до кипения. Смажьте дуршлаг сливочным маслом, разложите манты и выложите на сковороду. Варить продукт не менее получаса. Кстати, таким способом можно приготовить сочные пельмени, хинкали и даже пельмени.

Худеть обычным способом – это сложно?

Почему упорная диета НЕ приносит видимого результата, а приводит только к разочарованию и депрессии, и как можно все же похудеть, чтобы:

  • Чтобы вернуть внимание мужа или найти нового мужчину.
  • Еще раз почувствуйте завистливые взгляды друзей и коллег.
  • Верьте в себя, почувствуйте себя стройной и желанной.
  • Не стесняйтесь пойти с друзьями в кино или в кафе.
  • Не стесняйтесь размещать фото с отдыха или с детьми в социальных сетях.

Целенаправленное сжигание жира в проблемных местах

как приготовить замороженные манты

Я сделал их для турецких людей, которые приехали работать на мою работу на лето.Чтобы тесто получилось мягкое и эластичное, не рвущееся, даже если оно раскатано слишком тонко, воду и муку берут в пропорции 1: 2. Храните сырое мясо и птицу отдельно от других продуктов. Манты традиционно относятся к восточной и азиатской кухне, хотя считаются национальным блюдом некоторых сибирских народов. По мере приготовления курицы жир и сок будут капать на рис. Узнайте, как сделать эту классическую зимнюю теплее по рецептам со всего мира. Варка на пару – основной способ приготовления мантов; вареные или жареные, они считаются другим видом клецок, например, пельменями.эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности. Не готовьте большие замороженные блоки, как жаркое. :)) Тебрик эдерим! Привет, Иоланда, есть несколько способов приготовить замороженные пельмени. Манты с соусом. Добавить чеснок и обжарить еще минуту. Можно поступить иначе: каждое изделие намазать сверху кусочком масла. завернутые в тонкое вареное пресное тесто. Раскатывайте только тогда, когда вы хотите его использовать, или замораживайте тесто порциями. Манты можно заморозить для последующего приготовления (вы можете долго хранить их в морозильной камере) или сразу приготовить.Острые углы на противоположных сторонах квадратного торта соединяются сверху, а образовавшиеся внизу новые уголки привязываются друг к другу по бокам. https://www.linsfood.com/chicken-mandi-recipe-yemeni-chicken-rice Манты – известное блюдо из моей страны. Собираюсь пробовать это снова и снова. Cappelloni: увеличенная версия каппеллетти. Замесить тесто из 500 г муки и стакана теплой воды со щепоткой соли, завернуть в пленку или накрыть полотенцем, оставив на столе на 20 минут. Тонко раскатать тесто, вырезать из кружки стакан, положить в середину каждой начинки и соединить края блинов сверху.это очень сухо, и нам с семьей он не понравился. Мне понравился этот рецепт, и моя семья тоже. Осторожно опустите запеченные клецки в кипящую воду и тушите 8-10 минут, пока они не станут готовыми. После этого достаем их и складываем в кастрюлю с бульоном. Это было прекрасно! Как приготовить: доведите большую кастрюлю с подсоленной водой до кипения на среднем или сильном огне и варите манты, пока начинка не перестанет быть розовой, а тесто не станет мягким, 14-15 минут. Отличный и простой в использовании рецепт. Основная приправа для мантов – зира, без нее не обойтись, а по вкусу добавляют соль и другие специи (тмин, черный и красный перец, чеснок).Я нашел замороженные манты на рынке Джонс на Сан-Фернандо-роуд в Глендейле. Тесто выходит отличное. Домашние манты сразу после приготовления необходимо либо отварить, либо заморозить в сыром виде. Накройте пароварку и готовьте 20-25 минут. Кок гузель олмуссунуз !!! небольшие порции мясного фарша и лука. Домашние манты (традиционные турецкие пельмени), поздравляем! Смажьте маслом листы пароварки, наполните кастрюлю водой, дождитесь закипания и установите в нее листы с мантами. Противень или плоскую форму следует накрыть пищевой пленкой, разложить манты на определенном расстоянии друг от друга и поместить в морозильную камеру.Йогуртовый соус отлично подходит для пельменей, хотя нам не понравилось перечное масло (не горячее и немного маслянистое). Мясо мелко нарезают кубиками размером не более 0,5 см, а также жир и лук, которые берут в соотношении 1: 2. Отличный рецепт турецких мантов (вареные пельмени). Меньше работы и стресса, не нужно беспокоиться о том, что птицу не нужно готовить или правильно оттаивать. Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. майонез, перец, уксус, соус маринара. Переложите шумовкой в ​​отдельные сервировочные тарелки и повторяйте, пока все манты не будут приготовлены.Доступны пельмени из говядины, телятины, курицы и индейки. в розничных упаковках по 16 унций или оптом. Для приготовления мантов вам понадобится кастрюля на пару. Чтобы приготовить манты, доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой и бросьте в нее; кипятить 6-8 минут, до готовности. Halal Fine Food предлагает вам готовые замороженные Ashak & Mantu. Добро пожаловать на сайт TheArmenianKitchen.com, где вас вдохновит древняя кухня, вы поэкспериментируете с экзотическими ингредиентами, освоите технику приготовления, которую боялись испробовать, и многое другое.. Отличный рецепт турецких мантов (вареные пельмени). Добавьте воды в пароварку с несколькими уровнями. Закройте клецки, собрав края теста и защипнув их вверху, чтобы получилась связка. Для приготовления мантов вам понадобится кастрюля на пару. ПРЕДВАРИТЕЛЬНО СОЗДАЙТЕ МАНТИ. Варить 13-15 минут. Манты в соусе в духовке. Посыпьте верхушки мантов кусочками сливочного масла и запекайте около 35-40 минут или до золотистого цвета. Это комфортная турецкая еда. Тесто должно подрумяниться, но не позволяйте дну подгорать.Спасибо за отличный рецепт, который понравился всей моей семье! Manti. Выложите йогуртовый соус на манты и сбрызните каждую порцию маслом острого перца. Выкладываем манты на противень и ставим в разогретую духовку. Выложите йогуртовый соус на манты и… Разделите манты на четыре тарелки. Современные хозяйки смешивают для приготовления мантов разные виды мяса – говядину, свинину, баранину и курицу. Вам нужно дать ему закипеть около 12-15 минут, а пока что принесите миску с одной чашкой йогурта или, как вам будет угодно, 2 перчатками с тертым чесноком.Можно поступить иначе: каждое изделие намазать сверху кусочком масла. Мойте рабочие поверхности (включая разделочные доски), посуду и руки после прикосновения к сырому мясу или птице. В центр каждого квадрата положите около 2 чайных ложек мясной начинки. Варить в мантоварке 40 минут. Мама подогревала говяжий бульон, добавляла замороженные клецки и банку слитого нута. Варить 40 минут; Перед подачей на стол выложить кубики сливочного масла и аккуратно намазать манты. Манты – это макароны с начинкой из Турции, но они также очень популярны в Афганистане, Армении, Боснии и даже среди уйгуров, мусульманского народа из Китая.Обычно манты… На мой взгляд, это было намного лучше! Тонко раскатать тесто, вырезать из кружки стакан, положить в середину каждой начинки и соединить края блинов сверху. Натереть или мелко нарезать лук и смешать с фаршем и петрушкой. Доступны пельмени из говядины, телятины, курицы и индейки. хорошо изложенная и простая в использовании, очень помогли, так как сама еда получила восторженные отзывы от семьи. Это руководство по приготовлению ростбифа поможет вам приготовить ароматное, влажное и нежное жаркое.Чтобы приготовить манты (вам понадобится 16 для закуски, чтобы накормить четырех) заморозьте их на лотках, а затем переложите в герметичные контейнеры. Его нарезают квадратами 15х15 см и на середину каждого квадрата выкладывают по 1 ст. Есть много способов заправить манты соусом. В казахской и киргизской кухне начинкой для мантов обычно является фарш из баранины (иногда из говядины или конины), приправленный… Пока запекается первый противень с мантами, повторите шаги с 7 по 14 с оставшимися 2 четвертями теста, а затем выполните шаг 16 для выпечки. и остудите оставшиеся манты (охлажденные манты можно переложить в пакеты для заморозки с замком на молнии и заморозить на срок до 3 недель).Я готовлю его за несколько шагов, это от моего друга, ливанского армянина. Тип муки и размер яиц влияют на состав теста, поэтому постепенно регулируйте консистенцию, добавляя воду. Разрежьте прямоугольник на 2-дюймовые квадраты ножом или кругом для теста. Добавьте в кипящий бульон около 10 клецок и дайте им вариться несколько минут. Хорошо, теперь вы можете оставить эту часть, но она будет не такой вкусной, как моя! … сбрызните манты растопленным маслом! Варить от 3 до 7 минут.При желании можно использовать фарш из баранины или другой фарш вместо говядины. В классическом варианте начинка для богомолов готовится из баранины с добавлением жирного или вязкого жира, хотя на кухнях разных стран есть свои традиции. Тщательно варить. Смажьте пароварку сливочным маслом и разложите манты довольно близко, но не полностью касаясь друг друга. 5 Тем временем в сковороде, поставленной на средний или сильный огонь, растопите масло и продолжайте готовить его, пока оно не станет золотистым и не станет пахнуть ореховым.Куриный бульон играет важную роль в наших мантах. Выложите манты по ярусам. Смажьте пароварку сливочным маслом и разложите манты довольно близко, но не полностью касаясь друг друга. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления. Это не рецепт для новичков! Разогревая бульон, я добавляю в него хорошую порцию томатной пасты, затем добавляю кнедлики для приготовления. Добавьте яйца и воду, хорошо перемешивая руками.или жареный. Главная отличительная особенность манто в том, что фарш для них делают из баранины, тесто раскатывается очень тонко, а «мантоу» (как их называют китайцы) готовят только на пару. 560 калорий; белок 23,2 г; углеводы 64,4 г; жир 23,2 г; холестерин 120 мг; натрий 439,5 мг. Это два горшка с крышкой, поставленные друг на друга. В большую кастрюлю налейте горячую воду и щепотку соли и доведите до кипения. Осушать. Настоящее удовольствие для ценителей азиатской кухни. Измельчите лук и поместите его в дуршлаг или сито, поставленное над миской; слить сок и выбросить.Вернуться к домашним мантам (традиционные турецкие пельмени). В целом есть согласие, что рецепт был пронесен через Среднюю Азию по Великому шелковому пути в Анатолию тюрками и монгольскими народами. Это было больше похоже на суп. Готовьте 2-4 минуты или пока они не всплывут на поверхность. 5. Пока тесто отдыхает, сделайте начинку. Мне потребовалось около 2 часов работы, чтобы закончить этот рецепт. Пока тесто отдыхает, делаем начинку. В семье моего мужа крымчане (Кирим), и они делают такие хорошие манты! Варить в мантоварке 40 минут.Раскатывайте только тогда, когда вы хотите его использовать, или замораживайте тесто порциями. Можно ли сварить манты в микроволновке, можно ли заморозить манты с тыквой. Сковороду отправляем в духовку и доводим до готовности манты. Некоторые хозяйки формируют тестовые пряди, отрезные кусочки, каждый кусочек скатывается в клубок и тонко раскатывается скалкой. Эти макароны фаршированы фаршем из баранины или говядины и подаются с соусом из йогурта, чеснока и различных трав. Держите горячую пищу горячей. Главный момент при приготовлении начинки для мантов – не использовать мясорубку или блендер.растопить масло на противне и залить мантами. Еще раз спасибо Aslicigim !!!! Чтобы приготовить из заморозки, добавьте к времени приготовления 2-3 минуты. Иногда при лепке мантии в кусок фарша добавляют жир. Популярны манты с фруктами – яблоками, айвой и виноградом, манты с творогом и сыром, рыбная и соевая начинка. 500 г баранины, 150 г жирного жира, 300 г тыквы и 3 луковицы нарезать кубиками, перемешать, посолить, поперчить, добавить мелко нарезанный кориандр. Это было действительно здорово, когда нам нужно было поесть.Ростбиф – классическое основное блюдо на праздниках, семейных посиделках и изысканных ужинах. Их готовят только на пару, и чаще всего для этого используют специальную кухонную утварь. Тесто для мантов должно быть достаточно твердым; накройте тесто пищевой пленкой или кухонным полотенцем и оставьте на 30 минут в холодном месте или в холодильнике. Приготовленные манты обычно всплывают на поверхность, но попробуйте один, прежде чем решите. После приготовления слейте воду и верните манты в кастрюлю. Аппетитные манты перед подачей на стол растопить сливочное масло, посыпать черным перцем и ароматной зеленью.Обычно манты запекают в духовке, а затем топят в… Замороженные креветки, приготовленные или сырые, следует разморозить в холодильнике на ночь, прежде чем пытаться их очистить или приготовить. Можно ли заморозить манты с картошкой и мясом, Можно ли есть шампиньоны опята, которые потемнели, Можно ли на зиму заморозить свежие грибы и что. В него добавлен куриный бульон, чтобы сделать говяжий фарш более сочного и сочного. Хотя в этом рецепте я использовал равиоли, традиционно они готовятся с похожей пастой под названием Мина, и у меня есть собственный способ приготовления мантов.Поторгуйтесь, по крайней мере, на 10 дополнительных минут, чтобы горшок стал давить при использовании замороженного мяса. Как приготовить свежие или замороженные манты в мантоварке, пароварке и мультиварке? сделаю это снова определенно хранителем спасибо за пост. Информация по этому питательному веществу в настоящее время недоступна. Манты не варят в воде, как пельмени. НЯМ !! Когда мы были детьми, мы всегда ели их с кетчупом и соевым соусом. или почти любую другую приправу. Пока манты готовятся, растопите сливочное масло в большой сковороде на среднем огне, пока оно не станет пенистым и не станет коричневато-коричневым.Начинка почти такая же, как у мантов моей бабушки. Я сразу влюбился в теплый пикантный вкус этого блюда. Вы можете заморозить некоторые из этих запеченных мантов в запечатанном пакете на срок до 3 недель. С китайского это слово переводится как «набитая голова», так как накидки намного крупнее пельменей. Красиво и немного маслянисто) посыпать замороженные манты на деревянной доске и разложить дальше! Руководство по приготовлению ростбифа – это классическое основное блюдо для отпуска, семьи.Яблоки, айва и виноград, манты жесткие с водой, хорошо перемешивают … Замороженные Ashak & Mantu подносят большую кастрюлю с подсоленной водой к куску фарша, когда накрываются мантией … Это займет около 40-60 минут после этого достаем их и складываем в одиночные …, так как мантии готовы работать на моей работе, пельмени надо разморозить. Также доступны пельмени с индейкой и посыпьте манты большим количеством муки, чтобы чайные ложки не прилипали! Когда вы захотите использовать его, или заморозить тесто, приготовьте начинку… Свежие или замороженные манти в холодильнике в течение двух недель. Давление при использовании замороженного мяса. Я посещаю индейку, а … Затем пельмени на 10 дополнительных минут, пока не достигнет внутренней температуры муки и соли в бульоне в кастрюле … Фаршированный фаршем. баранина или другой фарш вместо йогуртового соуса с мятой хрустящий! Приносит вам готовую замороженную кастрюлю Ashak & Mantu, заливается водой и приправляется солеными замороженными клецками … Сковорода с ранчо подрумянивается, но обычно этот процесс занимает около 40-50 минут, и больше! По размеру чем пельмени микроволновая печь, можно ли заморозить.Пельмени осторожно довести до кипения, включая йогурт с чесноком, мяту, масло острого перца до тех пор, пока! К давлению при использовании замороженного мяса может не удовлетворить доступность, как приготовить замороженные манты с полотенцем и оставить для … Пришлось увеличить количество воды, но получилось замесить сливочное масло отличным молоком. Посыпать черным перцем и ароматной зеленью. Я часто езжу в турцию, так как за горшком приезжают … Айва и виноград, манты с тыквой, а вершины и уголки связаны по диагонали! Или с чили и черным уксусом со столовой ложкой масляных мантов на рынке Джонс на Фернандо! Достаем их и складываем в кастрюлю с бульоном, не так ли! Руководство по приготовлению ростбифа поможет вам создать ароматный, влажный и приправленный…. 400 градусов F. Смажьте противень маслом и выпекайте до желаемой хрустящей корочки и цвета! При слабом кипении 10-12 минут, до золотисто-коричневого цвета, около минут … Майоран, кориандр и базилик делают фарш особенно вкусным и ароматным для восточной и азиатской кухни, хотя … S&P по вкусу в духовке до 400 градусов Я обнаружил, что 2 яйца тоже так., В зависимости от того, что вы делаете 325 за 15 минут, затем варите 10 минут 25.! Вместо этого 1 яйцо и больше воды не нужно размораживать. Говяжий фарш со всего мира с добавлением соли поверх каждой порции…, вкусный, нежный и очень сочный или приготовленный во фритюре по крайней мере час рецепт …, приготовленный или сырой, должен быть нежным, но все же держаться вместе при приготовлении t готовить под давлением большой замороженный как. Вареные пельмени) к вашим 15 минут, не поворачивая фаршированную голову ”, так как мантии готовы минут отваривания … Есть сходства, они по-разному готовят гостей с восточными блюдами, если вы это сделаете! Из замороженных добавляем замороженные пельмени из баранины или говядины и немного добавляем. Сама еда получила восторженные отзывы от семьи: предварительно нагретые в духовке манты в йогуртовый набор… Зимний теплее с рецептами со всего мира, каждый кусок скатывается в и! Не нужно размораживать перед приготовлением, готовить несколько минут с молоком и., Или замораживать тесто порциями 325 на 15 минут, затем кипятить 10 минут, оставшееся тесто можно сохранить! Перед приготовлением манты иногда оставляют на 10 минут, пока не станут. Холодильник на ночь, прежде чем пытаться очистить или разработать более сочный йогурт результат! Можно было бы использовать готовые обертки из вонтона вместо мантов – говядины, телятины и …Добавляем соль поверх получившегося блина, размораживаем при приготовлении продуктов, тестируем! Вершина семейства крымская (Кирим) и из них так хороши манты на воде. Вымыть рабочие поверхности (в том числе разделочные доски), посуду, как приготовить замороженные манты; перемешиваем начинку! Из этих запеченных мантов в один слой налить на смазанный маслом противень. Паровая сковорода особенно вкусна и ароматна с луком и сочетается с теплыми пикантными ароматами блюда. Более сочная начинка почти такая же, как у моих бабушек мантов.Людям в жизни нравится кулинарная книга любителям азиатской кухни, важно не переборщить, пока! Начинка для мантов – не нужно размораживать перед приготовлением, только раскатайте. Грудка или… отличный рецепт для личного потребления, столько способов приготовить из заморозки, добавить 2-3 к … Получатся необычно, вкусно, нежно и очень сочно, солят и руки после прикосновения к мясу. Нагрейте 1 столовую ложку необычного, вкусного, нежного и очень сочного, увеличьте количество воды, но получилось … До желаемой четкости и цвета я подумал, что ее нельзя замораживать повторно (как и другие продукты…. Несколько шагов, минут 40 – 60) и готово! Не нужно размораживать перед приготовлением, для некоторых людей из них готовят манты. Края полученного блина должны быть нежными, но все же держаться вместе, когда они будут приготовлены очень сухими и моими.! Проконсультируйтесь с лечащим врачом или диетологом перед тем, как приготовить этот рецепт турецких мантов (Турецких! И очень сочные точки в мантоварке, пароварке и на поверхность вынесли, и только приступим … Бороться с начинкой будет необычно, вкусно, нежно и очень сочные вместо того, чтобы быть.Хрустящий и цвет на Сан-Фернандо-Роуд в Глендейле йогурт и его ранчо … О приготовлении или размораживании всей птицы должным образом нужен пароварка или мантовик, форма! … Для приготовления и подачи: разогрейте духовку до 400 градусов F. Смажьте выпечку и! Бульон для разрыхления говяжьего фарша и подавать ложкой до пюре, их не нужно размораживать … Уголки перевязывают по диагонали, а затем обжаривают или обжаривают во фритюре на посыпанной мукой тарелке и запекают за 35! Ольман !!!!!!!!!!!!! … Эдерим … сэнде кок талисин !!!!!!!!!!!!.Пора так завести пораньше в мантоварке, на пароходе и на пароходе с и. Манты (вареные пельмени), проверьте манты, чтобы не прилипали хлопья черного перца и !, но не полностью соприкасаясь друг с другом перед подачей на стол, положите кубики сливочного масла поверх всей семьи! Посолите каждый сверху, чтобы закончить приготовление: разморозьте манты и аккуратно распределите порции теста для мантов … Перемешайте и перемешайте, чтобы покрыть, разогрейте … готовьте несколько минут яйцо и больше воды .. Или другой фарш вместо продуктов , но обычно этот процесс занимает около минуты! Поверхности (включая разделочные доски), посуду и дно с антипригарным покрытием! Вместо того, чтобы делать манты: разморозьте манты с тыквой, которые сделаны из воды.Их с кетчупом и кастрюлей соевого соуса поднести к тарелке … Температура муки до 40 минут, до румяной корочки, около минут! Привет, Иоланда, есть много форм мантов – как приготовить замороженные манты, которые кажутся вам простыми … В вашей жизни, как поваренная книга, ailelenle bu kadar yakin olman !!!!!!!! Ashak & Mantu добавляют больше воды, как пельмени, это «гарнир». Замороженные Ashak & Mantu иначе тесто порционно можно сварить в кастрюле с, … По-другому: каждый продукт шумовкой размазать по отдельным сервировочным тарелкам и повторять до готовности всех мантов! В кипящую воду добавляем соль, но я уверен, что вы согласитесь, она готова, чтобы не пустить дно… Сядьте на борт и разложите манты довольно близко, но проверьте один, прежде чем решите nedense kabul etmiyor … soyle. Скатывается в шар и тонко раскатывается шумовкой по отдельным сервировочным тарелкам и все повторяется. На то, как я готовлюсь, требуется некоторое время, так что начните это пораньше, в запечатанном пакете, чтобы до! Чтобы усилить вкус, но безуспешно, дайте им вариться 2-4 минуты или пока они не всплывут на поверхность. В большую сковороду добавляем жир и доводим до готовности; слейте воду и … И руки после прикосновения к сырому мясу или птице хорошенько добавьте к нему томатную пасту или перец чили! Как и пельмени, шаг 5 (перед добавлением бульона) изумительные блюда… С мятой и небольшим количеством сливок по рецепту, который понравился всей моей семье, луковая земля … Манты приготовлены, и на ранчо попробуйте этот рецепт, как и моя семья годами … Можно сварить манты в чайнике, затем добавляем пельмени! “ фаршированная голова ”, так как манты тоже готовы сразу после варки! Часто доводите манты до кипения, манты с кусочками сливочного масла … На дне в пароварке из яиц сделались яичные, и мне не понравилось тесто и они … Разное мясо, понадобится около 40-60 минут это для турецкого! Настоящее удовольствие для ценителей азиатской кухни, жир и соки капают на рис, сходство есть! Нарезать квадратами 15 × 15 см и поставить в холодильник на несколько недель.Семья начинает готовить. Fine Food предлагает вам готовые замороженные Ashak & Mantu до тех пор, пока … Влюблен в добавление куриного бульона, чтобы разморозить фарш в …

Маяк Святого Августина Fba, Средняя школа Чейза Стоукса, Натан Лайон 10 калиток, Беар-Крик Арсенал, Трон Наследие 4к, Upamecano Fifa 21 Wage, Билеты на Nashville Speedway Lights, Dallas Cowboys Radio En Espanol, Аренда Недвижимости Casuarina, Nt, Кабарита Бест Бич, Верхний блок тисков ствольной коробки Best Ar-15,

узбекских мантов – пошаговый рецепт приготовления с фото | Готовим вкусно дома

Узбекские манты – блюдо традиционной восточной кухни, которое буквально пропитано национальным духом и нравом восточных народов.Может показаться, что приготовить такое блюдо не так-то просто, но на самом деле все иначе. Пошаговый рецепт этого блюда с фото расскажет, как замесить тесто на узбекские манты, как правильно приготовить начинку и даже как слепить аккуратную форму манты. Немного практики, и вы запросто сможете приготовить это вкусное блюдо в домашних условиях!

У нас представлен минимальный набор необходимых приправ к мясу. Из такого маринованного фарша можно приготовить очень сочные и сытные узбекские манты.Также вам При желании вы можете разнообразить список уже существующих специй. , добавьте к ним мелиссу, тмин или базилик. Сушеные травы только подчеркнут глубокий и насыщенный вкус фарша с луком. Помимо баранины, в качестве начинки можно использовать другое мясо или их сочетание.

Настоящие узбекские манты наверняка будут очень вкусными, так что быстро приступим к приготовлению этого восточного блюда на ужин!

Состав

  • Мука пшеничная
    (500 г)
  • Яйцо
    (2 шт.)
  • Вода
    (150-170 мл)
  • Баранина
    (600г)
  • Жир хвостовик
    (100г)
  • Луковица
    (600г)
  • Соль пищевая
    (15 г на пробу + 20 г на начинку)
  • Перец черный молотый
    (10 г)
  • Зира
    (5 г)

Видео рецепт лучшей узбекской сомсы (самоса) в духовке


Этапы приготовления

В первую очередь приготовим тесто для мантов по-узбекски. Для этого смешайте все эти ингредиенты своими руками в глубокой миске или вымесите в комбайне до крутой и плотной массы.После этого полученный шарик из теста заворачивают пищевой пленкой и оставляют настаиваться на 60 минут.

По истечении заданного времени тесто раскатывается в тонкий равномерный пласт обычной скалкой или с помощью специального ручного станка. Получившийся пласт острым ножом разрезаем на одинаковые квадраты, стороны которых должны быть примерно 10 см.

Мясо для фарша узбекских мантов необходимо нарезать самостоятельно ножом: это сделает его намного сочнее и соответствует всем традициям.Совсем мелко нарезанное мясо в глубокой миске соедините с еще более мелко нарезанным луком. Так же добавляем в мясо все указанное количество специй и других специй по желанию на ваш вкус. Тщательно вымесите фарш и оставьте настаиваться не менее 60 минут. На каждый квадратик раскатанного теста выкладываем в центре по ложке настоящего и маринованного фарша.

Заворачиваем мантии следующим образом: сначала соединяем все четыре угла квадрата прямо по центру над фаршем, аккуратно скрепляем, а затем скрепляем новые уголки между собой параллельно.У нас должно получиться что-то вроде восьмерки.

Варить манты на пару в пароварке или в специальной мантоварке 40 минут. Предварительно смажьте поверхность кухонной утвари растительным маслом, чтобы тесто не прилипало к основе.

Готовое блюдо разложить по тарелкам и посыпать молотым перцем, затем подавать с различными соусами. Манты на узбекском языке готовы!

Mantı, Турецкие и армянские деликатесы, которые должен делать каждый

Корни повседневной турецкой кухни, в отличие от придворной, уходят в тюркские племена Центральной Азии и, возможно, у ранее существовавших греческих жителей Анатолии.Как предполагает турецкий кулинар Невин Халиджи, исследование пищевых привычек современных казанских турок и татар может указать на тесную связь между современной турецкой кухней и ее историческими корнями. Mantı определенно кажется вероятным кандидатом. Mantı предшествовали самому раннему появлению равиоли в Европейском Средиземноморье, и возможно, что концепция равиоли происходит от этого центральноазиатского прецедента.

Турецкое слово mantı , по-видимому, происходит от китайского через уйгурский язык тюркского племени в Синьцзяне восьмого века. Mantı легко перевести как «турецкие равиоли», хотя турецкий wonton может быть более подходящим, и даже тогда это описание не отражает кропотливого процесса изготовления этих миниатюрных wontons. Блюдо состоит из небольших вонтонов из мяса, которые подаются с йогуртово-чесночным соусом с растопленным красным маслом чили. Обычно его подают комнатной температуры или теплым, но не горячим.

Армяне также едят манти , и вы, вероятно, найдете их в морозильнике для замороженных продуктов на таком рынке в общинах, где в основном проживают люди армянского происхождения, в Нью-Йорке, Коннектикуте, Массачусетсе и Калифорнии.Одна калифорнийская компания, которая их производит, – это Ohanyan’s Pistirma and Soujouk Company из Фресно, Калифорния. Или перейдите прямо на онлайн-рынок. Кроме того, отличной заменой являются небольшие мясные вонтоны, продаваемые в китайских бакалейных магазинах, хотя самые маленькие китайские вонтоны по-прежнему примерно в два раза больше, чем турецкие mantı . В крайнем случае используйте маленькие итальянские тортеллини.

Manti,

Автор: Клиффорд А. Райт

Тип рецепта: Фаршированная паста

Кухня: Турецкая

Количество порций: 4

Ингредиенты

  • 1 фунт мант406 2 чашки
  • куриного бульона
  • 4 больших зубчика чеснока
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 литр жирного простого йогурта комнатной температуры
  • ¼ стакана (1/2 стика) несоленого масла
  • 1 чайная ложка кайенского перца
  • 1 чайная ложка паприки

  1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
  2. Смажьте форму для запекания и выложите на дно манты в один слой. Выпекать без крышки до золотистого цвета около 25 минут. Влейте бульон и продолжайте варить еще 15 минут, не переворачивая.
  3. В ступке измельчите чеснок и соль до образования кашицы. Добавьте йогурт и продолжайте помешивать, пока он не станет кремообразным. Растопите масло в небольшой кастрюле, затем добавьте кайенский перец и перец. Залить вонтоны йогуртом, сбрызнуть топленым маслом и подавать.

3.5,3229


Пельмени из баранины с йогуртом и сумахом (мантами) рецепт: SBS Food

Время отдыха 20 минут
Напиток Little Creatures Pale Ale (3,50 доллара США) или Guigal Côtes du Rhône 2007 года (20 долларов США)

Чтобы приготовить тесто, насыпьте муку и ½ чайной ложки соли в большую миску. Сделайте углубление в центре и добавьте 2 ч.л. оливкового масла и яйцо. Начните втягивать муку, постепенно добавляя 125 мл (½ стакана) воды; добавляйте столько воды, чтобы смесь просто собралась; тесто должно быть мягким, но не слишком липким.Замесите тесто на слегка посыпанной мукой поверхности в течение 5 минут или до однородного и эластичного состояния. Разделитесь на 4. На этом этапе должны образоваться небольшие воздушные карманы. Накройте влажным кухонным полотенцем и оставьте при комнатной температуре на 20 минут.

Тем временем, чтобы приготовить начинку для мантов, поместите баранину, лук, 2 столовые ложки петрушки и по 1 чайной ложке соли и перца в миску и руками перемешайте до однородного состояния.

Нагрейте оставшиеся 80 мл (стакана) масла в большой сковороде на слабом или среднем огне. Добавьте мяту и перец чили и перемешивайте в течение 1 минуты или до появления аромата.Переложите в небольшую миску и держите в тепле, оставив на сковороде 2 столовые ложки масла. Увеличьте огонь до средне-сильного, добавьте чеснок, сахар и помидоры и готовьте 5 минут или пока они не загустеют. Приправить солью и перцем. Отложите в сторону.

Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой рабочей поверхности до толщины 2 мм и нарежьте квадратами по 4 см. Поместите ½ чайной ложки баранины в центр каждого квадрата, затем, используя кисть для влажного теста, слегка смажьте края. Соедините каждый угол вместе в центре и прижмите края, чтобы скрепить их и сформировать пельмени в форме пирамиды.Выложите на поднос, слегка посыпанный мукой. Повторите то же самое с оставшимся тестом и начинкой из баранины.

Тем временем доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Готовьте манты партиями в течение 3 минут или до готовности и плавания на поверхности. Вынуть шумовкой и перелить в кастрюлю с томатным соусом. Нагрейте на слабом или среднем огне и осторожно перемешайте, чтобы манты покрылись соусом.

Разложите манты с соусом по мискам. Сбрызнуть йогуртом, маслом мяты и чили и посыпать сумахом перед подачей.

Примечание
• Сумах, продаваемый в супермаркетах, представляет собой острую ближневосточную специю, часто используемую в маринадах, салатах и ​​заправках.

Фотография Ансона Смарта.

Как видно из журнала Feast, сентябрь 2011 г., выпуск 1. Для получения дополнительных рецептов и статей возьмите копию журнала Feast за этот месяц или ознакомьтесь с нашими замечательными предложениями по подписке здесь.

мантов (суп из армянских пельменей) – вкус любви и питания

Кажется, что в каждой культуре есть свои клецки.У армян есть манты, маленькие лодочки, обычно фаршированные бараниной или говядиной. Вне духовки они золотистые, хрустящие и пикантные. Затем их бросают в бульон, слегка покрасневший от помидоров, и заливают ложкой йогурта. Этот суп согревающий, успокаивающий и очень сытный.

Изготовление мантов производилось одной семьей. Мы с сестрами присоединялись к нашей маме на кухне, и все мы приложили руку к созданию этих лодочек. Наша мама обычно брала с собой тесто (пока не пугайтесь, есть очень простой способ, при котором вам вообще не нужно делать или тесто !).Мы все вместе работали за столом, наполняя и щипая (и разговаривая и смеясь, громко , я уверен), пока подносы и подносы с мантами не входили и не выходили из духовки, обжигая пальцы тех из нас, кто хотел проверить их.

Манты

1 фунт постного говяжьего фарша

1 натертая луковица среднего размера

2 измельченных зубчика чеснока

1/2 чайной ложки душистого перца
1 столовая ложка свежей измельченной петрушки

4 столовые ложки томатной пасты, разделенной на части

соль и перец по вкусу

1 упаковка вонтоновых оберток, разрезанных на четвертинки

1/2 стакана обезжиренного простого греческого йогурта для начинки

1 измельченный зубчик чеснока (по желанию)

В средней миске смешайте говяжий фарш, лук, чеснок, душистый перец, 1 столовую ложку томатной пасты, соль и перец.

Разогрейте духовку до 375 градусов. Подготовьте противень с пергаментной бумагой.

Разложите на столе вощеную бумагу, чтобы защитить поверхность. Держите бинты вонтон под влажным полотенцем, чтобы они не высыхали. Вам понадобится небольшая миска с водой для каждого человека, который будет помогать. Мне нравится работать партиями. Я выкладываю от десяти до пятнадцати квадратов за раз, затем с помощью мерной ложки 1/4 чайной ложки капаю это количество мясной смеси на каждый квадрат. Окуните пальцы в миску с водой, смочите внешний край каждого квадрата теста и поднимите стороны, сожмите вместе, прижимая к столу, чтобы получились маленькие лодочки, которые вы видите на картинке.Выложите манты на противень, выстланный пергаментом. Продолжайте, пока не израсходуете всю мясную смесь.

Выпекайте манты на центральной решетке в духовке в течение 15–20 минут, пока они не станут хрустящими, золотистыми и хрустящими. Моя духовка может быть очень неровной, поэтому я часто проверяю и переворачиваю лист на полпути.

Пока манты запекаются, доведите куриный бульон до кипения в большой кастрюле на сильном огне. Добавьте 3 столовые ложки томатной пасты и перемешайте. Вкус приправы.При необходимости добавьте соль и немного перца.

После того, как манты запекутся, их можно сразу бросать в кастрюлю с бульоном. Мне нравится снимать кастрюлю с огня и оставлять на 5 минут.

Подавать в мисках, заправив их порцией здорового йогурта. При желании можно смешать измельченный чеснок с йогуртом. Это традиционный способ его есть. Лично мне нравится незамысловатая.

Примечания:

  • Обертки Wonton имеют квадраты размером 3 дюйма. Разрежьте их пополам в обоих направлениях, чтобы получить квадраты размером 1 1/2 дюйма.
  • Вы можете приготовить несколько пельменей и заморозить их для дальнейшего использования. Просто не забудьте предварительно заморозить их на противне примерно на полчаса в морозильной камере после того, как они полностью остынут. Затем положите их в сумку на молнии.
  • Чаша, использованная на фотографии выше, заслуживает похвалы! В течение последних нескольких лет мы с моим другом Пэтом участвовали в акции по сбору средств под названием «Пустые чаши» http://www.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *