Как приготовить кабачковую икру на зиму в мультиварке: Кабачковая икра в мультиварке на зиму пошаговый рецепт

Ароматная кабачковая икра – одна из наиболее любимых закусок многих поколений. Это самая популярная овощная закуска, основу которой составляют кабачки, являющиеся весьма полезным продуктом.

Еще с советских времен, когда полки магазинов были вплотную уставлены кабачковой икрой, нам запомнился вкус этого универсального блюда. Также хорошей традицией, почти в каждой семье, стала заготовка такой икры на зиму. Согласитесь, этот универсальный продукт подойдет для любого случая. Обычный завтрак, или праздничный ужин – на столе кабачковая икра. Рецепт в мультиварке является универсальным как для ежедневного рациона, так и для консервации. Предложенный ниже рецепт не предназначен для длительного хранения.

Кабачки в любом виде превосходно влияют на пищеварительную систему и поддерживают здоровье и красоту кожи. Они очень полезны детям, беременным, больным и пожилым людям и, конечно же, незаменимы в диетическом питании.

Бытует мнение, что икру из кабачков проще купить в продуктовом магазине. Цены на нее вполне умеренные, вкус удовлетворительный. Но ни один продукт из магазина не сравнится с икрой, приготовленной дома. Обычно это достаточно длительный процесс – ждать нужно примерно час, пока блюдо полностью приготовится. Однако кабачковая икра в мультиварке готовится гораздо быстрее, приобретает несравненный аромат и насыщенный вкус.

Приготовить нежную кабачковую икру очень просто. К тому же, она получается в домашних условиях значительно вкуснее магазинной. А икра, приготовленная в мультиварке Mirta MPC95, сохраняет все полезные свойства овощей.

Ингредиенты:

3 кабачка среднего размера;
2 морковки;
1/2 стручка острого красного перца;
1 средняя головка репчатого лука;
2-3 зубчика чеснока;
зелень петрушки и укропа;
2 ст. ложки томатной пасты;

Количество ингредиентов можно изменять на свое усмотрение. Готовим кабачковую икру в мультиварке без малейших проблем и получаем вкусный, а главное, быстрый результат.

Способ приготовления:

Кабачки тщательно вымыть, т.к. мы будем использовать их полностью, без чистки кожуры. Очищать их необходимо, если они переросли, потому что тогда кожура становится твердой, а семена вызревшими. Затем нарезать овощ небольшими кубиками (примерно 3х3 см).

Очистить лук, промыть под проточной водой, мелко порубить.

Очистить морковь с помощью овощечистки, промыть. Нарезать мелкими кубиками (примерно 1х1 см).

Вымыть острый перец. Отрезать половину стручка, удалить из нее семенную коробку и мелко нарезать.

Очистить чеснок, промыть и пропустить через пресс (чеснокодавилку).

Укроп и петрушку промыть, обсушить, затем мелко нарезать.

В чашу мультиварки влить подсолнечное масло.

Выложить в чашу кабачки, морковь и лук. Перемешать до однородной массы.

Закрыть крышку и клапан для выпуска пара. Готовить кабачковую икру в мультиварке необходимо в режиме «Выпечка» примерно 10 минут.

Открыть клапан, чтобы вышел пар, во избежание ожога. Открыть крышку.

Добавить в чашу чеснок, острый перец, рубленую зелень, томатную пасту, сахар, черный молотый перец и посолить по вкусу. Все хорошо перемешать.

Закрыть крышку и клапан для выпуска пара. Продолжаем готовить кабачковую икру в мультиварке, но теперь в режиме «Каша» на протяжении 10 минут.

После окончания режима приготовления открыть клапан, выпустить пар.

Готовую икру отправить в миску и измельчить погружным блендером до состояния пюре.

Блюдо немного охладить и подать к столу, украсив зеленью.

Кабачковая икра в мультиварке приобретает множество оттенков вкуса, что позволяет использовать ее не только, как самостоятельный продукт, но и как ингредиент других, не менее вкусных блюд. Например, замечательно украсит ваш стол торт с кабачковой икрой, или фаршированные икрой овощи. Также она станет отличной приправой к кашам, макаронам, мясу, картошке и пр. Не забывайте об известных еще с самого детства бутербродах со сливочным маслом, щедро перемазанных кабачковой икрой.

Как варить кабачковую икру традиционным способом и в мультиварке? Кабачковая икра в мультиварке рецепт на зиму.

Кабачковая икра – это легкая намазка на хлеб, которая славилась еще во времена Советского Союза. На сегодняшний день это простое обыденное блюдо не утратило своей популярности. Многие, как молодые, так и опытные хозяюшки готовят кабачковую икру. У каждой – свой рецепт, свои секреты приготовления. Сегодня мы опишем несколько наиболее популярных проверенных рецептов кабачковой икры в мультиварке.

Кабачковая икра – это не только вкусное повседневное блюдо, но и кладезь полезных микроэлементов и соединений. Каждый рецепт включает в себя определенный набор продуктов. Чем больше в кабачковой икре овощей, тем, конечно же, она полезнее, питательнее и насыщенней. Следующий рецепт приготовления включает в себя сладкий перец и небольшой набор специй. Именно поэтому готовый продукт отличается непревзойдённым ароматом и вкусом.

Итак, для приготовления кабачковой икры по данному рецепту нужен следующий запас ингредиентов:

• кабачки молоденькие – 800 гр;
• лук репчатый – 2 шт;
• морковка – 1 шт;
• сладкий (болгарский) перец – 1 шт;
• томатная паста – 1 ст. л;
• масло подсолнечное – 2 ст. л;
• сахар – 1 ч. л;
• перец душистый горошком – 5 шт;
• соль по вкусу;
• черный молотый перец по вкусу;
• красный молотый перец по вкусу.

Как готовить кабачковую икру.

1. Кабачки, лук и морковку очистить от кожицы. Овощи нарезать небольшими кусочками произвольной формы.
2. Помыть сладкий перец. Порезать кусочками средней величины.
3. В мультиварку влить подсолнечное масло, загрузить овощи, добавить специи.
4. К содержимому мультиварки добавить томатную пасту и сахар.
5. Прибор выставить в режим «плов» или «тушение». Готовить овощи до полного выпаривания жидкости, периодически помешивая их.
6. Готовые овощи переложить в отдельную емкость и парировать их с помощью погружного блендера.
7. Пюре из кабачков вновь поместить в чашу мультиварки.
8. Прибор выставить в режим варки и довести смесь до кипения.
9. Вымыть банки, простерилизовать.
10. Пюре разложить по банкам и закатать их специальными крышками.
11. Банки с пюре укутать плотной тканью и оставить так до полного остывания.

Кабачковую икру, приготовленную таким способом, стоит хранить в холодильнике не более 4-х месяцев.

Кабачковая икра в мультиварке. Рецепт 2

Рецептов приготовления кабачковой икры существует огромное количество. Одни из самых популярных – кабачковая икра с майонезом и томатной пастой. Готовое блюдо получается просто невероятным, а консистенция икры заставляет ее таять во рту. Как приготовить кабачковую икру с майонезом в мультиварке читайте ниже.

Запаситесь следующим набором продуктов:

• кабачки – 2 кг;
• лук репчатый – 250 гр;
• майонез (не очень жирный) – 200 гр;
• томатная паста – 200 гр;
• сахар – 1 ст. л;
• масло растительное – 7 ст. л;
• соль, перец по вкусу.

Готовим кабачковую икру с майонезом пошагово:

1. Помыть кабачки, очистить.
2. Очистить лук, порезать кубиками.
3. Лук обжарить на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.
4. Кабачки порезать, пропустить через мясорубку.
5. Пропустить через мясорубку обжаренный лук.
6. Измельченные кабачки и лук отправить в мультиварку.
7. Добавить к содержимому прибора, сахар, соль, перец и растительное масло.
8. Выставить агрегат в режим тушения на 2 часа.
9. Через час открыть крышку прибора, выложить в емкость майонез и томатную пасту, содержимое размешать до однородности.
10. Готовую икру разложить по банкам, закатать.
11. Банки укутать плотной тканью и отставить до полного остывания.

Готовую икру хранить в темном прохладном месте не более 6-ти месяцев.

Кабачковая икра в мультиварке. Рецепт 3

Кабачковая икра традиционно готовится с томатной пастой. Но в сезон созревания помидоров намного лучше использовать свежий продукт. Таким образом блюдо на выходе получится еще более полезным, вкусным и ароматным. Кабачковая икра на основе свежих помидоров наверняка полюбиться всем вашим домочадцам, так что берите на заметку наш рецепт.

Список необходимых ингредиентов:

• кабачки – 5 шт;
• сладкий перец – 2 шт;
• морковка – 2 шт;
• помидоры – 5 шт;
• лук репчатый – 2 шт;
• чеснок – 3 зубчика;
• масло подсолнечное – 4 ст. л;
• соль, перец на ваш вкус.

Этапы приготовления кабачковой икры в мультиварке:

1. Кабачки очистить, нарезать кубиками.
2. Очистить морковку, чеснок и лук, нарезать на небольшие кусочки произвольной формы.
3. Вымыть перец и помидоры, порезать на кусочки.
4. В мультиварку налить растительное масло, загрузить овощи.
5. Добавить к содержимому агрегата соль и перец.
6. Прибор установить в режим тушения и готовить блюдо до полного выпаривания жидкости.
7. По приготовлению переложить содержимое мультиварки в отдельную емкость и пюрировать погружным блендером.
8. Массу снова поместить в чашу прибора, выставить режим варки и дождаться закипания.
9. Вымыть тару, простерилизовать.
10. Икру выложить в стерильные банки и закатать крышкой.
11. Банки укутать плотной тканью и не трогать до полного остывания.

Готовую икру хранить в темном прохладном месте не более 4-х месяцев.

Кабачковая икра в мультиварке. Рецепт 4

Все мы привыкли употреблять в пищу кабачковую икру пюреобразной консистенции. Но, приготовить данное блюдо можно и не пюрируя овощи, а просто порезав их кусочками. Кроме всего прочего, такая икра имеет более насыщенный, необычный вкус. И в виде намазки на хлеб смотрится еще более аппетитно и привлекательно.

Список составляющих:

• молодые кабачки – 1 кг;
• помидоры – 2 шт;
• морковка – 1 шт;
• лук репчатый – 2 шт;
• чеснок – 5 зубчиков;
• масло подсолнечное – 5 ст. л;
• соль, перец на ваш вкус.

Как готовить кабачковую икру кусочками в мультиварке:

1. Очистить лук и морковь, лук нарезать кубиками, морковку – мелкими кубиками.
2. Помыть помидоры, порезать на небольшие кусочки произвольной формы.
3. Вымыть кабачки, нарезать небольшими кубиками.
4. Очистить чеснок, измельчить с помощью ножа.
5. Мультиварку выставить в режим жарки или выпечки, влить подсолнечное масло.
6. В разогретое масло отправить лук и морковку, пассеровать 7-10 минут.
7. К луку и моркови добавить кабачки и чеснок, продлить жарку на 7-10 минут.
8. К содержимому мультиварки добавить помидоры, соль и перец.
9. Прибор выставить в режим тушения, крышку закрыть. Время готовки – 30 минут.
10. Вымыть и простерилизовать банки.
11. Готовое блюдо поместить в стерильную тару и закрыть крышкой.
12. Банки укутать плотной тканью до полного остывания.

Хранить кабачковую икру в темном прохладном месте не более 6-ти месяцев.

Кабачковая икра в мультиварке. Рецепт 5

Какой овощ ближайший родственник кабачка? Конечно, баклажан. Соединив эти овощи воедино в икре можно получить невероятное блюдо, которое наверняка оценят все члены вашей семьи. Готовить кабачково-баклажанную икру очень просто, особенно если у вас есть кухонная чудо помощница – мультиварка.

Какие ингредиенты нужны:

• кабачки – 2 шт;
• баклажаны – 2 шт;
• помидоры – 3 шт;
• лук репчатый – 2 шт;
• чеснок – 4 зубчика;
• масло подсолнечное – 3 ст. л;
• соль, перец по вкусу.

Готовим кабачково-баклажанную икру поэтапно:

1. Помыть баклажаны и кабачки, очистить, нарезать кубиками.
2. Вымыть помидоры, порезать на небольшие кусочки произвольной формы.
3. Очистить лук и чеснок, порезать кубиками.
4. В чашу мультиварки налить подсолнечное масло, установить режим «выпечка».
5. В разогретое масло отправить лук и чеснок, обжаривать до золотистого цвета.
6. К содержимому мультиварки добавить кабачки, баклажаны, помидоры, соль и перец.
7. Агрегат закрыть, выставить режим тушения и готовить блюдо 40 минут.
8. Готовую икру переложить в отдельную емкость и парировать погружным блендером.
9. Массу отправить в мультиварку, выставить режим варки и дождаться закипания.
10. Подготовить тару: вымыть и стерилизовать ее.
11. Разложить икру по банкам, закатать крышкой.
12. Банки укутать плотной тканью до полного остывания продукта.

Кабачковая икра в мультиварке. Видео

Икра из свежих кабачков, намазанная на ломтик хлеба, нежное и легкое блюдо. Целый клад натуральных витаминов и низкая калорийность позволяют насладиться незабываемым вкусом сполна. Кабачковая икра в мультиварке – процесс готовки намного проще и поэтому быстрее, чем приготовление на плите. Икра получается яркого цвета, с тонким ароматом печеных овощей.

Кабачковая икра в мультиварке на зиму по классическому рецепту подвластна даже новичку. Ее готовят как по госту — рецепт был популярен и в советские времена.

Составляющие:

• кабачок — 5;
• морковка крупного размера — 3;
• луковица 1;
• паста из томатов 2 стол. ложки;
• концентрат сока лимона;
• соль;
• сахарный песок;
• лавр;
• перец;
• подсолнечное масло — 100 мл.

Приготовление.

Тщательно очистить овощи.

Пожарить морковку вместе с луковицей на сковородке, переместить в мультиварку.

Не крупными кусочками порезать кабачки, присоединить в емкость. Сюда же поместить пасту, соль, сахарный песок, приправы, влить масла.

Вода не потребуется, овощи дают много сока. Активировать программу для выпечки и продолжить готовку в течение часа.

В ходе термической обработки периодически помешивать.

За 5 минут до приготовления поместить в чашу с овощами лимонный концентрат 2 стол. ложки. Это помогает сохранить продукт до 8 месяцев.

Оставить крышку мультиварки открытой после выключения, чтобы остыла. Перемолоть через мясорубку (лавровый лист удалить).

Стерилизовать банки паром 10 минут. Икру из кабачков разложить по банкам, продолжить стерилизовать еще 20 минут.

На заметку. Пасту в сезон заменяют свежими томатами, можно использовать густой кетчуп.

Общие принципы приготовления

Существует масса способов изготовления кабачковой закуски. Блюдо допускается дополнить майонезом, томатной пастой или свежими помидорами, баклажанами, пряными специями…

Но система приготовления почти одна и та же: овощи обжариваются, перемалываются, упариваются для густоты.

Молоденькие кабачки можно использовать полностью, срезав лишь концы с 2-х сторон. Для зрелых или перезрелых овощей – очистить кожицу, изъять жесткие семечки.

Основные ингредиенты

Основным составляющими выступают:

• томатная паста;
• репчатая луковица;
• морковь;
• сладкий или острый перец;
• подсолнечное масло.

Кроме разнообразия специй в икру можно добавить баклажаны, грибы или даже крупу. Это делается исключительно по желанию хозяйки и гастрономическим предпочтениям. Овощи в мультиварке получаются тушеными. Некоторые продукты можно дополнительно обжаривать, но только не кабачки — они слишком сочные.

Кабачковая икра в мультиварке на зиму через мясорубку

Легкий и простой вариант, но однозначно заслуживающий внимание. Рецепт проверен временем и рекомендует себя исключительно с положительной стороны. Стоит попробовать!

Продукты для икры: 8 кг кабачков; 1 кг репчатого лука; 1 кг моркови; 1 кг томатов; 250 мл подсолнечного масла; 250 мл томатной пасты; соль.

Овощи промыть и очистить от кожицы (семечек).

Кабачки, томаты, морковку — все резать в форме средних кубиков или продолговатых брусочков. Перемолоть через мясорубку.

Репчатый лук измельчить и жарить до аппетитного оттенка.

В широкой емкости совместить овощи и основательно перемешать. Поместить в емкость: масло, томатную пасту и соль.

Тушить на среднем огне, предварительно перемешав все ингредиенты.

Уменьшить огонь, когда содержимое начнет кипеть. Продолжать тушить, пока не испарится жидкость, а блюдо не станет ярко-оранжевого цвета.

Зелень укропа, петрушки доложить за 15 минут до готовности (по желанию).

Готовую икру поместить в банки, в кипящем виде, не снимая с плиты.

Сразу же приступить к закатыванию, осторожно перевернуть банки верх дном. Сверху накрыть одеялом или покрывалом.

Теперь икра готова к длительному хранению.

На заметку. Используйте только целые, без повреждений и подгниваний, овощи.

Рецепт в мультиварке с майонезом

Приготовление заготовки на зиму с добавлением майонезного соуса происходит по такой же схеме, что и обычная икра из кабачков. Единственное отличие — вместе с томатной пастой в чашу с содержимым добавляется майонез (в том же количестве, что и паста), все тщательно перемешивается. Спустя время продукт выкладывается в банки и закатывается.

В мультиварке с помидорами

1. Предварительно подготовить все продукты для кабачковой икры с томатами. Основательно помыть, снять шкурку и убрать семенную часть.
2. 1 кг кабачков, 3 болгарских перца, 2 моркови, 2 репчатых лука – порезать небольшими кубиками.
3. Мультиварку наполнить 3 стол. ложками подсолнечного масла, измельченными продуктам, перемешать.
4. Дополнить блюдо солью, черным молотым перцем и сухим укропом. Перемешать.
5. Активировать функцию в мультиварке «Тушение», на 60 минут.
6. 2 помидора нарезать в форме кубиков, измельчить 6 долек чеснока.
7. Через час к овощам в мультиварку доложить 3 стол. ложки томатной пасты, помидоры и дольки чеснока. Аккуратно перемешать.
8. Установить режим («Варка-плов» либо «Рис») на 60 минут.
9. Когда остынет, измельчить блендером.

Вкусная, домашняя икра из кабачков на зиму в мультиварке с томатами готова!

В мультиварке с баклажанами

Баклажанно-кабачковая икра состоит из:

• 2 кабачков;
• 2 баклажан;
• 4 помидоров;
• 3 болгарских перцев;
• 2 луковиц;
• 2 морковок;
• 3 долек чеснока;
• растительного масла, приправ, соли – по вкусу.

Чистые кабачки, баклажаны, морковь – тонко порезать кольцами. Лук – средними колечками. Болгарский перец – в форме соломки, томаты можно просто порезать дольками.

Овощи загрузить в мультиварку, заранее заполнив дно, подсолнечным маслом. Посыпать солью, приправами. Перемешать.

Установить функцию на мультиварке для плова. За 5 минут до окончания – дополнить рубленным чесноком.

Закуске с баклажанами дать возможность слегка настояться, только потом подавать к столу.

Рецепт кабачковой икры в мультиварке на зиму с грибами

Нежный оригинальный вкус кабачковой заготовки с грибами должен ощутить каждый человек. Для блюда подходят абсолютно любые грибы: покупные, собранные в лесу.

Состав:

• 2 свежих кабачка;
• 2 луковицы;
• 2 моркови;
• 200 грамм грибов;
• 1 пучок укропа;
• приправы;
• соль;
• 2 дольки чеснока;
• 2 столовых ложки растит. масла.

Овощи хорошо промыть и вычистить. Морковь достаточно натереть на крупной терке, а кабачки ровно порезать кубиками. Луковицу мелко порубить.

В мультиварку загрузить продукты, предварительно налив масло. Выбрать режим для жарки.

Обжарить, пока продукты не станут румяными.

Переместить еще горячие овощи в широкую емкость. Измельчить блендером до однородного состава.

Чистые грибы порезать кубиками либо небольшими кусочками.

Вторую луковицу порубить и соединить с грибами. Активировать функцию для жарки.

Зелень укропа тщательно промыть, измельчить.

В грибы доложить икру, перемешать, поставить режим для тушения. Укроп, приправы, соль, порубленный чеснок – положить к остальным овощам.

В банки аккуратно разместить горячую закуску. Основательно укутать теплым одеялом.

После остывания, продукт подлежит длительному хранению.

В мультиварке кусочками

Составляющие заготовки:

• кабачки среднего объема – 4;
• луковица;
• средняя морковь – 1,5;
• томатная паста – 3 стол. ложки;
• сахар – 1 ч. ложка;
• подсолнечное масло – 2 стол. ложки;
• по вкусу: красный, черный перец, соль.

Промыть, снять шкурку и убрать семенную часть, порезать кусочками. Морковь – кружочками, луковицу – полукольцами.

Все ингредиенты поместить в мультиварку. Посыпать солью, не трогать с треть часа, чтобы овощи дали сок. Затем налить масло, дополнить пастой, сахарным песком. Активировать функцию тушения на 120 минут. Плотно накрыть крышкой.

Каждые 20 минут основательно перемешивать.

В готовые овощи положить перец; соль и сахарный песок (если недостаточно).

Не дать овощам остыть, измельчить, к примеру, в отдельной емкости блендером или несколько раз перемолоть через мясорубку.

Пюре из овощей поместить в чашу, поставить на несколько минут, в том же режиме.

Крышки загрузить в кастрюлю с водой, оставить кипеть 2-3 минуты. По очереди в каждую банку влить 60 мл воды и уложить (именно уложить, а не ставить!) в микроволновую печь. Установить время 3 минуты и поставить на максимальную мощность. Вода должна испариться из банок.

Банку достать, заполнить ароматной икрой, закрыть крышкой и закатать.

Домашняя кабачковая икра будет радовать в зимнее время и в любой день недели.

Отличия приготовления заготовки в разных мультиварках

Огромный ассортимент кухонных приборов представлен на мировом рынке бытовой техники. Нежнейшую закуску делают в различных моделях печей. Кабачковая икра в мультиварке Редмонд, Панасоник, Поларис или Мулинекс — отличий приготовления заготовки не будет никаких.
Наиболее популярны бренды Редмонд и Поларис. В мультиварках обоих видов есть функции жарки и тушения, которые используются во время приготовления кабачковой икры. Некоторые хозяйки предпочитают режиму «Тушение» программу «Суп».

Ароматная и оригинальная закуска получается вкусной вне зависимости от модели мультиварки и производителя. Отличные вкусы закусок зависят от главных ингредиентов и приправ, а придание консистенции (пюре или кусочками) делает ее более или менее удобной для приготовления бутербродов.

Готовим для блюда овощи. Сначала моем кабачок, если семена уже довольно крупные, то удаляем их вместе с серединкой. Если кожура старая и жесткая, ее желательно срезать. Удобно это делать специальным ножом для чистки овощей. Оставшуюся твёрдую мякоть режем ломтиками среднего размера.

Складываем овощи в ёмкость мультиварки, заливаем водой (100 мл).

Варим (в режиме «Тушение») 15-20 минут под крышкой.

Затем воду сливаем, а мягкие овощи перебиваем при помощи блендера в однородную массу.

Добавляем в эту массу специи, соль и томат.

Вместо блендера можно использовать обыкновенную толкучку, однако в данном случае структура икры получится более грубой, с крупинками. Еще один способ – перемолоть овощи через мясорубку, установив самую мелкую сеточку.

Перемешиваем и без крышки готовим икру ещё 5 минут.

Для придания более нежного кремового вкуса, а также для повышения сытности, овощную икру иногда готовят с майонезом. На данное количество овощей будет достаточно 2-3 столовых ложек соуса. Майонез используйте предпочитаемой жирности.

Готовую закуску перекладываем в блюдо, по желанию добавляем зелень, и как только остынет, ставим на стол.

Такая икра – отличное дополнение к мясным, рыбным блюдам, кашам, отварному или жареному картофелю, отлично сочетается с макаронами. Некоторые предпочитают намазывать ее на хлеб или тосты, аналогично паштету. Отличная идея – фаршировать икрой половинки отварных яиц. А вот тарталетки икрой из кабачка наполнять не стоит, поскольку они быстро размокнут из-за высокой сочности начинки. Приятного аппетита!

Такую икру можно хранить в холодильнике в течение 2-3 суток , поместив в пищевой лоток или стеклянную банку, накрыв крышкой.

На заметку

Овощная икра станет вкуснее, а морковь полезнее, если ее предварительно слегка обжарить на растительном масле. Вместе с морковью можно обжарить и лук. Пока обжаривается лук и морковь (это также можно сделать в мультиварке), параллельно можно поставить тушиться (или вариться) кусочки кабачков, чтобы сэкономить время. В конце следует соединить отварные и обжаренные овощи, измельчить их блендером, добавить томатную пасту.

Кабачковую икру хорошо знает каждый житель бывшего Советского Союза, эта овощная закуска была достаточно распространена, она и сегодня имеет большое количество почитателей, которые постоянно заготавливают ее на зиму, не доверяя промышленной икре. Кабачковую икру в наше время, кроме разной кухонной посудины, можно отлично приготовить в мультиварке. Современная техника значительно экономит время приготовления этого блюда.

Нежная, ароматная и очень аппетитная, кабачковая икра в мультиварке хорошо зарекомендовала себя как в семейном повседневном меню, так и при сервировке праздничного стола. Еще ни один, даже самый привередливый гость не отказался от порции вкусной кабачковой икры!

Причин заготовить кабачковую икру в мультиварке на зиму много, хотя бы даже потому, что готовить ее очень просто. Кроме того, даже самая простая кабачковая икра в мультиварке весьма полезна, если сделана по всем правилам. Она легка для усвоения организмом, хотя есть и более сытные варианты, например, кабачковая икра с майонезом. В мультиварке можно приготовить вариант на любой вкус. Более легкий рецепт кабачковой икры в мультиварке – это кабачковая икра в мультиварке с томатной пастой. Ее вкус отличается легкой кислинкой, и многим нравится именно за это. А вот рецепт кабачковой икры с майонезом в мультиварке подойдет тем, кто любит много и сытно покушать. Это – на ваш выбор. Кстати, выбор рецепта нужно делать еще до того, как вы начнете приобретать продукты для икры. И изучать нужные вам рецепты нужно не только по рецептам, но и по фотографиям готовых блюд. Готовите икру из кабачков в мультиварке, рецепты с фото просмотрите в первую очередь, это поможет вам в вашем выборе.

Ниже мы приведем несколько советов опытных кулинаров, как приготовить кабачковую икру в мультиварке:

Старайтесь внимательно соблюдать пропорции ингредиентов выбранного вами рецепта икры, это серьезно влияет на вкус икры. Главное, чтобы моркови и лука было больше кабачков;

Готовится икра в режиме «выпечка» в течение примерно 40 минут. Затем овощи перемешиваются, после этого продолжение процесса в режиме «тушение» 30 минут;

За 10 минут до окончания приготовления следует добавить измельченный чеснок и укроп;

Готовые овощи нужно измельчить блендером до состояния пюре;

Добавлять соль нужно, постоянно пробуя икру на вкус. Желательно сделать ее слегка пересоленной, но только «слегка»!

Подавать готовую икру к столу можно с картофелем фри, можно намазывать ее на ломтик свежего хлеба;

Хотя первые спелые кабачки появляются в продаже в начале лета, заготавливать кабачковую икру нужно в августе-сентябре, когда этот овощ созревает наиболее активно и массово.

Для пикантности вкуса за пять минут до окончания процесса в икру можно добавить немного уксуса.

Из этой статьи Вы узнаете рецепт приготовления кабачковой икры в мультиварке. Также приведены рекомендации, чтоб икра получилась нежной и обязательно Вам понравилась.

Советы по приготовлению кабачковой икры в мультиварке:

1. Размер кабачков не имеет значения. Важно, что бы были удалены все семечки. Если в икру попадут семена от кабачка, то консистенция будет не такая нежная. Твердые частички от семечек не украсят это блюдо.
2. Важно после тушения вынуть из блюда лавровый лист и другие крупные специи. Если этого не сделать, вкус кабачковой икры может быть испорчен.
3. Томатную пасту можно заменить свежими помидорами. Но перед добавлением в блюдо их нужно потушить не менее 40 минут для того, чтобы испарилась лишняя жидкость. Так же можно снять кожицу у помидор. Для этого нужно свежие помидоры опустить в кипящую воду примерно на 30 сек. После такой процедуры кожица с помидор снимается легко и просто.
4. В кабачковую икру для более пикантного вкуса можно добавить чеснок. Но важно не переборщить с этим ингредиентом. Достаточно 1-2 долек.
5. Зелень — укроп, петрушку, сельдерей и другие пряные травы лучше добавлять уже в готовое блюдо. При тушении цвет зелени становиться темным и в блюде смотрится не так аппетитно, как хотелось бы.
6. Чтобы получить кабачковую икру в мультиварке со вкусом как покупная, добавьте за 15 минут до окончания приготовления две столовых ложки обжаренной на сковороде муки.

Это блюдо очень универсально, часто её мажут на хлеб, или например, на .

В икру можно дабавить при тушении также и болгарский перец пару штук, на любителя. Кроме того, если заморозить на зиму свежие кабачки, порезаные кубиками и некоторые другие овощи — заготовки для кабачковой икры, то можно её готовить в любое время.

Время приготовления:до 3х часов

Ингредиенты:

• кабачки 4-5 шт.;
• 2-3 крупных моркови;
• лук репчатый;
• томатная паста;
• концентрат лимонного сока;
• соль, сахар, лавровый лист, перец;
• растительное масло.

Как приготовить кабачковую икру в мультиварке

Овощи почистить. Морковь с луком отдельно обжариваем на сковороде

Перекладываем обжарку в чашу мультиварки

Кабачки режем мелкими кубиками. Складываем все в мультиварку. Добавляем 2 столовых ложки томатной пасты, соль сахар, специи. Вливаем растительное масло, примерно половину стакана. Можно использовать свежие помидоры, два штучки среднего размера, их предварительно обдать кипятком и снять кожицу, порезать на мелкие кусочки

Воду добавлять не нужно потому, что овощи и так много собственного сока дадут. Ставим на режим «Выпечка». На 60 мин.
Не забываем периодически помешивать нашу кабачковую икру в мультиварке.

Можно готовить без присмотра на режиме «Плов» с постоянно закрытой крышкой, если жидкости не останется мультиварка сама отключится, в таком случае если чаша наполнена почти до краев — икра будет готовится до 3 часов. Зато на режиме «Выпечка» сок быстрее испарится

Добавляем лимонный концентрат за пять минут до окончания тушения, примерно 2 столовых ложки. Нужно пробовать. Благодаря ему кабачковую икру, приготовленную в мультиварке можно хранить не только в холодильнике, но и в подвале около 8 месяцев.

После выключения мультиварки оставляем кабачковую икру немного остыть

Далее пропускаем через мясорубку.

Важно! Перед измельчением обязательно вынимайте лавровый лист! Можно использовать блендер

Банки с крышками хорошенько моем и стерилизуем на водяной бане минут десять.

Раскладываем кабачковую икру по банкам и ставим на стерилизацию минут на двадцать с момента закипания воды в кастрюле

Закрываем крышками, можно закручивающимися, если хотите понадежнее — то с помощью закаточной машинки

Кабачковая икра в мультиварке готова!

Приятного аппетита!

Пикантная кабачковая икра в мультиварке

Время приготовления: 1 час 30 минут

Для любителей остренького предлагаем рецепт кабачковой икры в мультиварке с набором разнообразных специй, так называемую «Пикантную». Это вариант уже, конечно, не для детей и далеко не диетический. По сути это даже соус, дополняющий по вкусу кусочек поджаренного черного хлеба с маслом или мясное блюдо. Приготовить в чудо-помощнице такое блюдо также проще простого.

Икру из кабачков загатавливают в сезон, когда домашние овощи можно купить на рынке по доступным ценам в большом количестве. Делает её почти каждая хозяйка, потому что это даже больше ностальгия, еда из детства, начиная с детских садов, в которых и сегодня она обязательно входит в рацион. Икру подают и на праздничный стол, и на повседневный обед. Баночки с такой заготовок всегда должны быть в кладовке или подвале. Конечно, проще пойти и купить магазинный вариант, но разве он сравниться с домашней, приготовленной с любовью из свежих вкусных продуктов!

Ингредиенты:

• кабачок – 1кг;
• лук репчатый – 500 г;
• морковка – 600 г;
• перец сладкий болгарский – 150 г;
• паста томатная – 40-50г;
• масло растительное – 90-100 мл;
• чеснок – 30 г;
• сахар – щепотка10 г;
• порошок карри – щепотка 10 г;
• кориандр – щепотка 10 г;
• орех мускатный – щепотка 10 г;
• соль, душистый и черный молотый перец по вкусу.

Как приготовить пикантную икру из кабачков в мультиварке

Порезать мелко лук и чеснок, включить мультиварку в режим «Жарка», налить пару столовых ложек рафинированного растительного масла, подождать пока прогреется чаша и обжарить до полуготовности, т.е. савсем немного.
В томатную пасту добавить все специи и сахар, выложить в чашу к луку, перемешать аккуратно деревянной или силиконовой лопаткой и продолжарить жарить не более пяти минут.
Заранее порезать кубиками все помытые очищенные овощи: кабачок, морковь, болгарский перец.
Поместить их в мультиварку к обжарке, вылить оставшееся растительное масло. Перключить режим на «Тушение» на 60 минут.
По приготовлению оставить остывать в закрытой мультиварке. Потом измельчить блендером и можно подавать к столу.
Такую кабачковую икру можно консервировать на зиму также, как описанов первом рецепте выше.
Приятного аппетита!

Кабачковая икра в мультиварке по ГОСТу

Время приготовления: 1 час 30 минутПорций: 1 литр

Этот рецепт приготовления кабачковой икры достался мне от моей мамы, ей — от бабушки. Это блюдо было (да и остается) одним из самых популярных заготовок на зиму в каждой семье во времена Советсткого союза. Я приспособила рецепт для приготовления в мультиварке, что очень упростило процесс!!!

На нашей даче выращивание кабачов и цукини — давняя традиция, также любим варить варенье из кабачков с лимоном. В общем на икру овощей всегда в достатке и дпже не нужно прибегать к помощи рынка). Конечно же и икру я заготавливаю в больших количествах, закручиваю её в баночки среднего размера — 600-800мл, чтоб хватило на один — два раза покушать.

Сам рецепт — как приготовить кабачковую икру в мультиварке — за многие годы выверен до миллиграмма, именно такой вариант самый тот — который был раньше в массовом производстве, многие хотят вспомнить любимый вкус — потому попробуйте — приготовьте сами!

Ингредиенты:

• кабчки — желательно молодые, уже очищенные от семечек и кожицы — 2 кг;
• паста томатная — 200гр;
• лук очищенный — примерно 90гр;
• морковь — 130гр;
• растительное рафинированное масло (лучше подсолнечное) — 90гр;
• молотый перец душистый и черный — по 1-2 гр;
• соль — 15-20гр;
• сахар — 20гр

Как приготовить вкусную кабачковую икру в мультиварке по ГОСТу как в детстве

В первую очередь подготавливаем офощи. Кабачки я предпочитаю брать молоденькие, в них семечки почти отсутствуют, и если и есть, то такие крошечные, что их и не заметишь, а в больших они соотвественно выросшие, с твердой оболочкой. К тому же мякоть у молоденьких более мясистая.
Очищаю от кожуры в обязательном порядке, разрезаю вдоль пополам и вышищаю часть с семенами, столовой ложкой или ножом. Разрезаю кубиками примерно 1см на 1см, можно чуть крупнее.

Очищенную помытую морковь тру на терке, можно и на крупной — так быстрее, лук — режу кубиками.

Мультиварке нагореваю на решиме «Жарка» и наливаю масло. когда оно разогреется — кладу лук, морковьи кабачки — обжариваю, пока последние не станут рыжеватого цвета, такие — прозрачные, примерно минут 5, может чуть больше.

Выладываю заготовку нашей кабачковой икры из чаши мультиварки в посуду (масло тоже выливаю с овощами), в которой можно смесь пюрировать блендером. Очень сильно измельчаю! Возвращаю назад в чашу мульти и ставлю режим «Тушение» на 40 минут. Крышку оставляю открыой — важно, чтоб икра уварилась, т.е. лишняя жидкость с паром и конденсатом ушла из смеси.

Выкладываю томатную пасту, перец, соль, сахар и тушу на этом режиме ещё 20 минут.

В это время подготовливаю посуду для консервации — стерилизую вымытые баночки. Крышки провариваю в кипятке пару секунд и перед закупоркой для надежности тоже опускаю их в кипяток.

Как только кабачковая икра в мультиварке приготовится, выкладываю её по баночкам и закупориваю машинкой.

Перворачиваю вверх дном, ставлю на пол на покрывало и им же накрываю сверху до остывания на сутки, потом в подвал.

Приятного аппетита!

Читайте также…

Кабачковая икра в мультиварке – как приготовить

Кабачковая икра, не смотря на свою, казалось бы, простоту, любима многими и, что немаловажно, очень полезна. Раньше приготовить её занимало немало времени, а магазинная не всегда удовлетворяет нашим желаниям, но с появлением в жизнях современных людей мультиварок, всё стало намного проще.

Мы расскажем о простом рецепте икры из кабачков на зиму, ради которого тебе не нужно будет стоять часами у плиты и постоянно следить за готовкой. Достаточно просто использовать нужные ингредиенты в нужном порядке — остальное за тебя сделает мультиварка.

pinterest.com

Этот рецепт очень простой, экономный и займёт совсем немного времени — идеальное сочетание. Кроме того, само блюдо не только вкусное, но невероятно полезное, универсальное и вполне подойдёт как для консервации, так и для мгновенного употребления.

• 400 г кабачков,
• 2 луковицы,
• 1 морковь,
• 1 болгарский перец,
• 1 ст. ложка томатной пасты,
• 0,5 ч. ложки сахара,
• 2 ст. ложки растительного масла,
• душистый перец по вкусу,
• красный молотый перец по вкусу,
• черный молотый перец по вкусу,
• соль по вкусу.

Сначала нужно порезать небольшими кусочками лук и морковь.

Затем включить мультиварку и выбрать режим «Выпечка». После этого необходимо выставить 20 минут на таймере.

pinterest.com

Налей в чашу мультиварки растительное масло, затем насыпь морковь, а после — лук. Нажимай «Старт», иногда помешивая овощи и не закрывая крышку мультиварки.

Тем временем нужно подготовить остальные овощи.

pinterest.com

Сначала порежь болгарский перец кубиками. Затем в ход идут кабачки — их тоже порежь кубиками.

После сигнала мультиварки об истечении 20-ти минут, добавь в кастрюлю кабачки, болгарский перец и хорошенько перемешай.

Выбери режим «Выпечка» и снова поставь таймер на 20 минут.

pinterest.com

После сигнала добавь в мультиварку томатную пасту, соль, сахар и специи по вкусу, а затем тщательно все перемешай.

На этот раз нужный нам режим под названием «Тушение». В нём таймер нужно выставить на 60 минут, закрыть крышку и оставить мультиварку делать своё дело.

pinterest.com

Готовую икру переложи в миску и измельчи овощи блендером до густой цельной массы без единого комка.

Остуженную кабачковую икру можно закрыть в банки и оставить до зимы, а можно сразу же подавать на стол в виде гарнира к основному блюду: например, к рису или картошке. Ещё один невероятно простой, но вкуснейший вариант с детской ностальгией — намазать икру на свежий душистый хлеб. Вкусно!

pinterest.com

Не отказывай себе в удовольствии поесть вкусное и здоровое блюдо из-за продолжительности готовки, ведь сейчас у тебя есть возможность сделать это просто и быстро.

Статьи по теме

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Кабачковая икра на зиму, лучший рецепт в скороварке

Ингредиенты:
– 2 средних молоденьких кабачка;
– 2 крупных моркови;
– 2 головки репчатого лука;
– 3 зубчика чеснока;
– 90 г томатной пасты;
– соль и перец по вкусу, растительное масло.

На дно мультиварочной чаши наливаем 50 мл рафинированного масла и выкладываем пюрированный лук. Немножко обжариваем его.

Затем добавляем морковь, предварительно измельченную.

И тоже обжариваем, периодически помешивая массу.

Далее в чашу отправляем остальные овощи.

Тоже измельченные до пюреобразного состояния.

Солим по вкусу, добавляем перчик и томатную пасту (именно пасту, с томатным соком вкус получается другой). Все хорошо смешиваем, закрываем скороварку крышкой, выставляем среднее давление и готовим полчаса на режиме «плов».

По завершению времени приготовления спускаем давление и немного остужаем массу. На данном этапе овощная икра уже готова, но для придания ей нежности и воздушности используем погружной блендер.
Перекладываем получившуюся икру в стеклянную посуду и помещаем в холодильник. Хранится она несколько суток, но как показывает практика, съедается икра буквально за пару деньков. Приятного аппетита!

Если у вас не скороварка, а мультиварка, то воспользуйтесь рецептом кабачковой икры в мультиварке на зиму.

Икра кабачков на зиму в мультиварке – пошаговый рецепт с фото

Описание приготовления:

Нежная и вкусная икра из кабачков в мультиварке не оставит вас равнодушным, это точно! Запаситесь этой вкуснятиной на будущее. А для этого обязательно прочтите, как приготовить кабачковую икру в мультиварке. На приготовление, несомненно, уходит определенное количество времени, но оно того стоит, поверьте!

Главный ингредиент: овощи / кабачки

Блюдо: Закуски

Состав:

• Кабачки – 1.5 Килограмм
• Морковь – 2 штуки
• Болгарский перец – 2 штуки
• Лук – 2 штуки
• Перец чили – 1 По вкусу
• Соль – 2 ст. ложки
• Сахар – 1 чайная ложка
• Томатная паста – 2 ст. ложки
• Чеснок – 3 зубчика
• Масло растительное – 4 ст. ложки

Порций: 6

Как приготовить «Икра кабачков на зиму в мультиварке»

В первую очередь лук очистить и нарезать (в виде небольших кубиков).Затем налейте в мультиварку немного растительного масла. Всыпьте в него лук и включите режим «Выпечка».

Пока лук варится, начинаем готовить морковь. Все как обычно: моем и чистим, а потом три на крупной терке. Перелить в мультиварку к луку.

Добавьте болгарский перец перед добавлением кабачков. Режем так же, как и лук, и бросаем в мультиварку.Только после этого кабачки нарезаем некрупными кубиками и тоже кладем в мультиварку. На этом должен закончиться режим выпечки (40 минут), мультиварку нужно перевести в режим тушения (1 час).

Теперь нужно добавить соль и сахар. Смешиваем все ингредиенты. На этом этапе вы можете добавить перец чили, если хотите. Как только до конца тушки останется минут 20, влейте томатную пасту, тщательно перемешайте с овощами.

После того, как овощи тушатся, переложить их из мультиварки в блендер. Перемешайте их – и вкусная икра готова. Можно разлить по банкам. Приятного аппетита!

Рецепт кабачковой икры в мультиварке. Икра кабачков в мультиварке, как приготовить вкусную кабачковую икру. Икра кабачков с помидорами

Приготовление овощей к блюду. Сначала вымойте кабачки, если семечки уже достаточно крупные, то удалите их вместе с серединкой.Если кожа старая и жесткая, желательно срезать. Это удобно делать специальным ножом для чистки овощей. Оставшуюся плотную мякоть нарезать кружочками среднего размера.

Складываем овощи в емкость мультиварки, заливаем водой (100 мл).

Готовить (в режиме «Тушение») 15-20 минут под крышкой.

Затем воду сливаем, а мягкие овощи измельчаем блендером до однородной массы.

В эту массу добавить специи, соль и помидоры.

Вместо блендера можно использовать обычную толкушку, но в этом случае структура икры получится более крупнозернистой, крупнозернистой. Другой способ – измельчить овощи через мясорубку, задав тончайшую сетку.

Перемешать и варить икру еще 5 минут без крышки.

Для придания более нежного сливочного вкуса, а также для увеличения сытости овощную икру иногда готовят с майонезом. На заданное количество овощей хватит 2-3 столовых ложек соуса.Используйте майонез с желаемой жирностью.

Готовую закуску перекладываем в блюдо, при желании добавляем зелень и как только остынет, ставим на стол.

Такая икра – отличное дополнение к мясным, рыбным блюдам, кашам, отварному или жареному картофелю, хорошо сочетается с макаронами.Некоторые предпочитают намазывать его на хлеб или тосты, как паштет. Отличная идея – фаршировать половинки вареных яиц икрой. Но начинать тарталетки кабачковой икрой не стоит, так как они быстро промокнут из-за высокой сочности начинки. Приятного аппетита!

Такую икру можно хранить в холодильнике 2-3 дня. , поместив на поднос для пищевых продуктов или стеклянную банку, накрытую крышкой.

На заметку

Овощная икра станет вкуснее, а морковь – полезнее, если ее предварительно слегка обжарить на растительном масле.Наряду с морковью можно жарить и лук. Пока жарятся лук и морковь (это также можно сделать в мультиварке), вы можете параллельно тушить (или варить) кусочки кабачков, чтобы сэкономить время. В конце соединить вареные и обжаренные овощи, измельчить их блендером, добавить томатную пасту.

Икра кабачков хорошо известна каждому жителю бывшего Советского Союза, эта овощная закуска была достаточно распространена, у нее до сих пор есть большое количество поклонников, которые постоянно заготавливают ее на зиму, не доверяя промышленной икре.В наше время кабачковую икру, помимо различной кухонной утвари, прекрасно можно приготовить в мультиварке. Современные технологии существенно экономят время на приготовление этого блюда.

Нежная, ароматная и очень аппетитная кабачковая икра в мультиварке хорошо зарекомендовала себя как в семейном повседневном меню, так и при сервировке праздничного стола … Ни один, даже самый привередливый гость не отказался от порции вкусной кабачковой икры!

Есть много причин приготовить кабачковую икру в мультиварке на зиму хотя бы потому, что приготовить ее очень просто.К тому же даже самая простая кабачковая икра в мультиварке очень полезна, если она приготовлена ​​по всем правилам. Он легко усваивается организмом, хотя есть и более сытные варианты, например, кабачковая икра с майонезом. В мультиварке можно приготовить вариант на любой вкус. Более простой рецепт кабачковой икры в мультиварке – это кабачковая икра в мультиварке с томатной пастой. Его вкус слегка кисловатый, и многим он нравится за это. А вот рецепт кабачковой икры с майонезом в мультиварке подойдет тем, кто любит много и сытно покушать.Тебе решать. Кстати, выбор рецепта необходимо сделать еще до того, как вы начнете приобретать икорные изделия. Причем изучать нужные вам рецепты нужно не только по рецептам, но и по фотографиям готовых блюд. Приготовьте икра кабачков в мультиварке, посмотрите в первую очередь рецепты по фото, это вам поможет в выборе.

Ниже приведены несколько советов опытных поваров, как приготовить кабачковую икру в мультиварке:

Старайтесь внимательно соблюдать пропорции ингредиентов выбранного вами рецепта икры, это серьезно повлияет на вкус икры.Главное, чтобы кабачков было побольше на морковь и лук;

Икра готовится в режиме «запекание» около 40 минут. Затем овощи перемешиваются, после чего процесс продолжается в режиме «тушение» 30 минут;

За 10 минут до окончания варки добавить измельченный чеснок и укроп;

Готовые овощи измельчить блендером до образования пюре;

Посолить нужно, постоянно пробуя икру. Желательно сделать немного соленым, но только «чуть-чуть»!

Готовую икру можно подать к столу с картофелем фри, можно намазать на ломтик свежего хлеба;

Хотя первые спелые кабачки появляются на рынке в начале лета, сбор икры кабачков необходимо проводить в августе-сентябре, когда этот овощ созревает наиболее активно и массово.

Для пикантности за пять минут до окончания процесса можно добавить в икру немного уксуса.

Зимние заготовки – дело трудоемкое и трудоемкое. Но вот так бывает у тех поваров, которые еще не оценили достоинства современной кухонной техники … Икра кабачков на зиму в мультиварке готовится без хлопот, а ее вкусовые качества не оставят равнодушными даже людей не очень с энтузиазмом относятся к приготовлению салатов.

Любители кабачков, готовясь впервые «проверить» мультиварку в создании икры, часто обращают внимание на простой рецепт, который можно считать познавательным. Состав:

• кабачки – 2 кг;
• морковь – 200 гр .;
• томатная паста – 195 г .;
• лук репчатый – 1 шт .;
• соль, сахар – по 1 ч.
• специй по вкусу.

Очищенный лук измельчают, морковь натирают, компоненты смешивают и обжаривают до золотистого оттенка.

Далее готовую жарку отправляем в мультиварку, а сверху выкладываем мелко нарезанные кабачки. Можно будущую икру полить томатной пастой, присыпать специями и запустить программу Тушения на 60 минут.

В конце измельчить овощную смесь (на мясорубке, сите или блендере). Далее кашицу доводят до кипения и разливают по таре на пару. Желательно выбирать небольшие банки, чтобы сразу съесть откупоренную часть. Заготовку нужно оставить в теплом месте на сутки для настаивания, а затем убрать в холодильник.

Совет! Перед приготовлением кабачки следует очистить от кожуры – эти части овоща не развариваются во время приготовления, создавая жесткие загрязнения.

Приготовление без стерилизации

Лакомство из кабачков чаще всего закупоривают без стерилизации. Следующий рецепт предлагает без лишних хлопот приготовить изысканную заготовку, чему поспособствует мультиварка, с минимумом времени.

Состав :

• кабачки – 3 кг;
• морковь – 400 гр.;
• лук репчатый – 800 гр .;
• чеснок – 1 головка;
• томатная паста – 250 гр .;
• лимонная кислота;
• соль – 3 ст. л .;
• сахар – 2 ч. Л.
• красный перец – ½ ч. Л.

Овощные компоненты измельчаются и измельчаются (с помощью мясорубки), для лука возможна такая же процедура, либо можно использовать блендер.

Луковая масса обжаривается в соответствующем режиме мультиварки, и после получения золотистого цвета в посуду добавляются остальные овощи.После этого прибор можно переключить в программный режим «Тушение» на 95-100 минут.

Читайте также: Икра кабачков на зиму – 9 лучших рецептов

Через час работы в икру добавляют специи, еще через 15 минут добавляют пасту, толченый чеснок, а на кончике – лимонную кислоту. нож. По окончании варки лакомство помещают в емкости, обработанные кипятком или паром, и укупоривают.

Важно! При проведении рецептов, не подразумевающих стерилизацию заготовок, следует помнить о необходимости бережно обращаться с банками с содой и ополаскивать чистой горячей водой.

Икра кабачков с майонезом

Большинство поваров готовят икру кабачков настолько просто, насколько это возможно – кладут все ингредиенты в кастрюлю и тушат до полной готовности. Но вот такого настоящего лакомства не получится – для этого нужно использовать более оригинальные решения. Одно из них – нежнейшее лакомство с майонезом.

Состав :

• кабачки – 1,5 кг;
• лук репчатый – 300 гр .;
• майонез – 150 гр .;
• томатная паста – 85 гр.;
• сахар – 1 ст. л .;
• соль – 1 ч.
• перец по вкусу.

Лук режут и, заливая макароны со специями, готовят полчаса на мультиварке «Тушеное мясо» при периодическом помешивании. Когда все будет готово, нужно на время поставить жарку на тарелку.

Выложите очищенные и измельченные кабачки – их можно обработать блендером или мясорубкой (в этом случае готовый продукт будет более жидким), затем смешать с майонезом и оставить под закрытой крышкой готовиться на «Тушенке» 1 раз. .5-2 часа.

Примерно за полчаса до окончания программы можно ввести тушеный лук, тушеный в помидоре, перемешать и оставить, пока прибор не издаст звуковой сигнал.

Доработка – выкладка готовой икры в стерильные емкости и укупорка стерилизованными крышками. Храните заготовку в холодильнике.

Рецепт горчицы

Самым простым способом приготовления является томатная паста. Впрочем, и без этого компонента может быть вкусно, особенно если взять парочку неожиданных продуктов, например, немного горчицы и муки.

Состав :

• кабачки – 2 кг;
• помидоры – 500 гр .;
• морковь – 300 гр .;
• лук репчатый – 3 шт .;
• сахар и соль – по 1 ст. Л .;
• уксус (9%) – 1 ст. л .;
• мука – 3 ст. л .;
• горчица (готовая, не слишком жидкая).

Помидоры обрабатываются блендером, лук измельчается и обжаривается до полупрозрачности… После этого можно положить оба компонента в чашу мультиварки, установленную на режим «Тушение», добавить тертую морковь и нарезанные «квадратами» кабачки.

Овощную смесь запекать в закрытом состоянии в течение 40 минут, затем открыть крышку, чтобы излишняя влага выкипела (это занимает около получаса). Далее в чашу добавляют толченый или мелко нарезанный чеснок, муку, горчицу, соль и сахар по вкусу, а через пару минут закипания вливают уксус.

Читайте также: Варенье из слив без косточек на зиму – 12 простых рецептов

Смесь обрабатывается блендером, подогревается в режиме «Жарка» 5-6 минут и разливается по тушеным банкам, чтобы потом можно было закрывается крышками, обработанными таким же образом.

Совет! Если вы возьмете крупные спелые сочные помидоры, вы можете изменить любой рецепт, исключив из него томатную пасту.

Икра кабачков с томатами

Томатная паста как основной компонент кабачковой икры – простейшее решение, позволяющее производить уборку без лишних усилий. Но если приготовить икру с помидорами, это займет немного больше времени, зато вкус конечного продукта будет более насыщенным, а аромат чутко напомнит вам о лете.

Состав

• кабачки – 1 кг;
• перец болгарский – 2 шт .;
• морковь – 1 шт .;
• помидоры – 300 гр .;
• лук репчатый – 3 шт .;
• перец (черный) – 6-7 горошин;
• соль и сахар по вкусу.

Нарезать очищенные овощи, положить в чашу мультиварки и установить программу «Жарить» на 20 минут. Через 10 минут от начала варки в массу овощей можно добавить мелко нарезанные помидоры (можно предварительно залить их кипятком и снять кожицу), добавить соль и сахар, перец, а затем все тщательно перемешать.По окончании времени жарки нужно переложить в отдельную кастрюлю и на время вынуть.

Выберите на мультиварке программу «Тушение» и установите время на 2 часа, затем вылейте очищенные и мелко нарезанные кабачки в миску. Готовые овощи тщательно перемешиваем с жаркой и измельчаем блендером. Затем их можно снова вернуть в машину в режиме «Выпечка». Готовить нужно до тех пор, пока жидкость не испарится (до желаемой консистенции икры).

Заготовку разложить по очищенным банкам, затем простерилизовать и закрыть крышками, ошпаренными кипятком.

Рекомендация! Емкости для кабачковой икры необходимо мыть и обезжиривать, желательно без использования бытовой химии. Лучше всего для этого подходит сода – ее необходимо растворить в горячей воде, вымыть банки с крышками, затем тщательно сполоснуть. Запечатанные заготовки необходимо стерилизовать в горячей воде (около 90⁰C) в течение 25-40 минут, в зависимости от размера банок.

Бланк с уксусом

Икра кабачков можно готовить с уксусом или без него, и то и другое является отличным напоминанием о лете зимой.Единственная разница в том, что с добавлением этого компонента заготовка будет храниться дольше.

Состав :

• кабачки – 1 кг;
• морковь – 3 шт .;
• лук репчатый – 3 шт .;
• перец сладкий и острый 1 шт .;
• томатная паста – 3 ст. л .;
• петрушка – 1 пучок;
• помидоры – 3 шт .;
• чеснок – 4 зубца;
• соль – 2 ч.
• уксус – 1 ст. л.

Кабачки средней спелости очищаем от кожуры, промываем, натираем и готовим полтора часа в программе мультиварки «Тушение».Отдельно можно сделать овощную жарку: лук нашинковать с морковью, поджарить, как оба вида нарезанный кубиками перец. Затем можно добавить дольки помидора, макароны, чеснок.

Приятного аппетита!

Икра кабачков с луком и майонезом в мультиварке

Если хотите приготовить что-то очень оригинальное, тушите икру кабачков с майонезом и томатной пастой. Вкус такой начинки получается нежнее и пикантнее, чем у икры, приготовленной без добавления майонеза.

Состав :

• Кабачки – 1,5 кг.
• Репчатый лук – 0,3 кг.
• Томатная паста – 80 гр.
• Майонез – 150 гр.
• Соль – 1 ч. Ложка
• Сахар – 1 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Лук нарезать мелкими кубиками, положить в чашу мультиварки, залить томатной пастой и тушить 15 минут в режиме «Тушение». Готовую луковую обжарку выложить в миску.
2. Цуккини или кабачки очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками и измельчить на мясорубке или с помощью блендера в кашицу.
3. Добавить в кабачки майонез (можно – домашний) и тушить под крышкой в ​​режиме «Тушение» 30 минут.
4. Добавьте к цукини лук-гриль и черный перец по вкусу. Тушить еще 30 минут, пока икра не станет полностью мягкой.
5. Раскатать икру в стерилизованные банки, охладить под одеялом, перевернув крышками.
6. Приготовленную икру хранить в холодильнике, так как в нее не добавляются кусочки (кроме той, что уже содержится в майонезе и томатной пасте).Срок хранения такой заготовки – не более 2-3 месяцев.

Приятного аппетита!

Икра кабачков в мультиварке на зиму с морковью и горчицей

Самая распространенная классическая икра кабачков обычно готовится с добавлением томатной пасты, однако, чтобы разнообразить вкус этого продукта, макароны можно заменить чем-то другим, например, горчицей с мукой, а также можно добавить сладкая морковь к икре. Попробуйте приготовить, такая овощная икра вам обязательно понравится!

Состав :

• Морковь – 0.3 кг.
• Кабачок – 2 кг (вес очищенных овощей).
• Помидоры – 0,5 кг.
• Репчатый лук – 3 шт.
• Мука – 3 столовые ложки
• Горчица по вкусу.
• Уксус 9% – 1 ст. Л.
• Сахар – 1 столовая ложка
• Соль – 1 столовая ложка

Процесс приготовления:

1. Слегка обжарьте на сковороде лук, мелко нарезанный кубиками в небольшом количестве масла.
2. Добавить к луку морковь, натертую на крупной терке, чтобы она тоже немного позолочилась.
3. Помидоры очистить (замочить на 3 минуты в кипятке, кожура очень легко оторвется), взбить блендером в кашицу.
4. Кабачок освободить от кожуры и семян, мелко нарезать и взбить блендером до густой кашицы (можно на мясорубке).
5. Выложить обжаренный лук с морковью в чашу мультиварки, добавить кашицу из помидоров и кабачков, необходимое количество растительного масла, соли и сахара и тушить 40 минут в режиме «Тушение» под крышкой.
6. Далее тушим икру без крышки, чтобы выкипела лишняя влага (около получаса).
7. Добавить горчицу, муку и уксус, довести до кипения и варить 3 минуты. Попробуйте икру: теперь можно добавить соль и сахар по вкусу.
8. Далее икру нужно перебить блендером до однородной массы, снова отварить и прогреть в режиме «Жарка» 5-6 минут.
9. Подготовленную икру разложить по подготовленным стерилизованным банкам и закатать крышки.
10. Переверните банки крышками, накройте одеялом и дайте им остыть, а затем положите их на хранение в погреб или кладовую.

Приятного аппетита!

Икра кабачков в мультиварке на зиму со сладким и острым перцем

Икра кабачков может быть приготовлена ​​с добавлением сладкого перца или без – вкус уже готового блюда будет другим. И по этому рецепту предлагаем вам приготовить кабачковую икру с морковью, сладким перцем, чесноком и острым перцем. Так получится отличная, умеренно острая овощная закуска.

Состав :

• Кабачки – 1 кг.
• Перец сладкий – 2 шт.
• Маленький острый перец – по вкусу.
• Томатная паста – 3 ст. Л.
• Морковь – 3 шт.
• Помидоры – 3 шт.
• Репчатый лук – 3 шт.
• Петрушка – 1 пучок.
• Чеснок – 3-4 зубчика или по вкусу
• Масло растительное – по необходимости.
• Соль – 2 ч. Л.
• Сахар – 1 ч. Ложка
• Уксус – 1 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Очистите лук и морковь, нарежьте лук мелкими кубиками и натрите морковь на терке.Слегка обжарьте эти овощи до румяной корочки в небольшом количестве растительного масла.
2. Добавить нарезанный кубиками сладкий и острый перец в жаркое. Если вы не любитель острого, то острый перец можно вообще не добавлять, а можно добавить совсем немного.
3. С помидоров снять кожицу (выдержать в кипящей воде 3 минуты), нарезать кубиками и добавить к овощной обжарке вместе с томатной пастой.
4. Очистите кабачки от кожицы и семян (молодые кабачки и кабачки совсем не чувствуют семена), мелко нарежьте блендером или измельчите на мясорубке картофельное пюре.
5. Пюре из кабачков тушить 30 минут в небольшом количестве растительного масла в чаше мультиварки в режиме «Тушение».
6. Через 30 минут добавить к тушеным овощам кабачки, посолить и всыпать сахар, тушить до мягкости при открытой крышке, чтобы жидкость испарилась (еще 15-20 минут).
7. За 5 минут до окончания тушения добавить в икру мелко нарезанный чеснок и нарезанную свежую петрушку, а также уксус. Попробуйте икру; если соли и сахара недостаточно, добавьте немного.
8. Подготовленную икру измельчить в чаше блендера до однородной массы и снова довести до кипения, а затем разложить по стерилизованным банкам и закрыть крышками.
9. Отправьте банки остыть, перевернув их вверх дном и завернув в одеяло.
10. Охлажденную консервацию хранить в прохладном, темном и сухом месте.

Приятного аппетита!

Совет: , чтобы легко и быстро освободить кабачки от семян, нужно разрезать их вдоль на 2 части, а затем столовой ложкой соскрести семена, вращая ложкой по кругу.

Икра кабачков в мультиварке на зиму с шампиньонами

Икра кабачков, моркови, лука и шампиньонов – нетрадиционный рецепт, который не всем известен. Однако не стоит смущаться ее новизной и приготовьте такую ​​икру, чтобы пополнить свой запас консервации еще одной шикарной и сытной закуской на зиму. Эта икра, горячая или холодная, может быть как первоклассным самостоятельным блюдом, так и отличным гарниром к мясу и рыбе.

Состав :

• Кабачки – 1 кг.
• Шампиньоны – 0,5 кг.
• Перец сладкий – 2 шт.
• Помидоры – 2 шт.
• Морковь – 2-3 шт.
• Помидоры – 3 шт.
• Репчатый лук – 2-3 шт.
• Лимон – 0,5 шт.
• Масло растительное – 70 мл.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Чеснок по вкусу.
• Соль по вкусу.
• Сахар по вкусу.
• Уксус по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Грибы хорошо промываем и нарезаем мелкими кубиками.
2. В мультиварке разогрейте масло и обжарьте в нем грибы 2-3 минуты до румяной корочки (программа «Жарить»). Готовые грибы солим и вынимаем из мультиварки шумовкой, перекладывая в миску.
3. Очистить лук и морковь, нарезать лук мелкими кубиками, а морковь натереть на терке. Слегка обжарьте эти овощи до золотистой корочки в масле, оставшемся от грибов, в мультиварке.
4. Очистить помидоры, подержать в кипящей воде 3 минуты, затем нарезать кубиками и добавить к овощам в мультиварке.
5. Далее выкладываем слоем мелкие кубики болгарского перца (без косточек).
6. Далее – слой мелко нарезанных кабачков (очищенных и без косточек).
7. Тушить овощи до икры при закрытой крышке мультиварки 1-1,2 часа в режиме «Тушение».
8. Подготовленные овощи переложить в чашу блендера и взбить до однородной массы. Посолите овощное пюре и добавьте по вкусу сахар и черный перец, а также сок половинки лимона.
9. Овощную икру довести до кипения в мультиварке, добавить обжаренные грибы и тушить еще 5-10 минут до нужной густоты, без крышки, чтобы жидкость испарилась.
10. В хорошо протушенную икру добавить уксус по вкусу (примерно 2 столовые ложки, так как икра уже немного кисла от лимонного сока).
11. Подготовленную икру из кабачков и шампиньонов уложить в стерилизованные банки, закрутить крышками или закатать.
12. Банки с икрой перевернуть и укутать одеялом.
13. Примерно через сутки храните остывшую икру в темном, прохладном и сухом помещении.

Приятного аппетита!

Совет: имейте в виду, что уксус, лимонная кислота или кислые помидоры при тушении овощей никогда не добавляются в начале, потому что любая кислота сильно замедляет процесс приготовления.Кислый ингредиент добавлять в консервацию только в самом конце!

пошаговый рецепт с фото

Икра кабачков – легкий низкокалорийный продукт, любимый и взрослыми, и детьми, позволяющий легко приготовить «быструю» закуску в виде бутербродов. Она особенно популярна у тех, кто вынужден соблюдать диету.

Вкус икры заметно обогащается даже небольшим количеством лесных грибов.

Свежие помидоры – лучшая альтернатива томатной пасте; вместе с молотым перцем добавят в овощную массу необходимую пряность.

Приготовление в мультиварке значительно облегчает процесс испарения кабачков, что дает много сока, избавляя от необходимости постоянно помешивать.

Состав

• 2 кг кабачков
• 1 морковь
• 2 луковицы
• 3 ст. л. масло растительное
• 3 ч.л. соли
• 1 чайная ложка молотого перца
• 2 ст. л. томатная паста
• 2 ч.л. Sahara

Препарат

1. Сначала подготовьте овощи.Тщательно вымойте кабачки, отрежьте хвост и нос. Морковь хорошо промыть и нарезать верхний слой тонким слоем … С лука снять шелуху.

2. Нарезать все мелкими кубиками, положить в чашу мультиварки и долить растительное масло, подойдет любое – подсолнечное, кукурузное. Закройте крышку и установите режим «Выпечка» на 30 минут.

3. После звукового сигнала отправьте запеченные овощи в кухонный комбайн, где измельчите их до пюре. По желанию можно оставить кусочки овощей или добиться однородной однородной консистенции.

4. Переместите овощное пюре обратно в чашу мультиварки.

5. Добавить соль, сахар, черный перец и другие специи, по желанию томатную пасту. Перемешать и установить режим «Тушение» на полчаса.

6. Банки для консервирования необходимо стерилизовать на пару или в духовке, а крышки можно просто ошпарить кипятком. Залейте в подготовленную стеклянную емкость икру кабачков.

7. Прикрутите икру крышками, переверните и заверните до полного остывания.Храните аппетитные заготовки в темном прохладном месте. Кстати, такая икра очень хорошо «идет» во время Великого поста, когда список разрешенных блюд резко сужается. Хорошо сочетается с гарниром или просто с ломтиком черного хлеба и зеленым луком.

Записка хозяйке

1. Очень хорошо, если томатная паста, которая пойдет в икру, будет кислой, морковь сладкой, а лук острым. Именно этот противоречивый, противоречивый масштаб превратится в гармоничную симфонию вкуса.Сам кабачок пресный и не отличается особой выразительностью, но в окружении ярких ингредиентов он, образно говоря, зазвучит.

2. Хозяйка, у которой есть блендер с режимом «Нарезка льда», сможет приготовить закуску приятной консистенции: кусочки овощей будут в меру мелкие, но в пюре не превратятся, поэтому они не будет выделять чрезмерное количество маслянистой жидкости.

3. Все составляющие этой заготовки сочетаются с грибами.Дары маринованного леса рассыпают в икру, когда содержимое банки уже разложено в сервировочных блюдах, а грибы можно использовать в процессе консервирования – тушить в мультиварке и измельчать вместе с овощами.

4. Для катания такой закуски нецелесообразно выбирать слишком большие емкости. Оптимально использовать поллитровую. Для большой семьи подойдет 750 мл.

5. Любой суп с крупами и маринованными огурцами приобретет интересный вкус от добавления одной-двух десертных ложек кабачковой икры.Только она обязательно должна в ней прокипеть 5 минут, иначе первое блюдо быстро скиснет.

Суп из зимних овощей в медленноварке с красной чечевицей – Old Plank Farm

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима

• 1 большая желтая луковица, нарезанная кубиками

• 3 стебля сельдерея, нарезанных кубиками 13

3 средние моркови, очищенные, очищенные и нарезанные кубиками

• 2 средних кабачка с обрезанными концами и нарезанными на кусочки 3/4 дюйма

• 3 золотых картофеля Юкон, очищенные и нарезанные кубиками 3/4 дюйма

• 3/4 стакана красной чечевицы

• 1 стакан консервированных нарезанных помидоров (с их соком)

• 2 сушеных лавровых листа

• 3-4 веточки свежего тимьяна

• 5 стаканов куриного бульона

• 1 чайная ложка кошерной морской соли, плюс еще

• свежемолотый черный перец

• 2-3 стакана мелко нарезанной савойской капусты, зарезервированной на поздний срок r

• оливковое масло первого холодного отжима, для поливания

• свежемолотая плоская петрушка (или базилик), для украшения

• тертый сыр пармезан-реджано, для украшения

ИНСТРУКЦИЯ

В мультиварку (этот рецепт подходит для мультиварки емкостью 4 литра) добавьте оливковое масло, лук, сельдерей, морковь, цуккини, картофель, нарезанную красную чечевицу, нарезанные помидоры, лавровый лист, тимьян, куриный бульон, кошерную соль. , и черный перец.Перемешайте. Варить на сильном огне 4-6 часов или пока красная чечевица не станет мягкой (или, как вариант, варить на слабом огне 8-10 часов).

1. В последний час приготовления (или 2 часа, если вы готовите на медленном огне), добавьте тонко нарезанную капусту. Удалите и выбросьте сушеные лавровые листья и жесткие веточки тимьяна. Отрегулируйте приправу по вкусу соли и перца – для этого супа, скорее всего, вам понадобится немного соли!

2. Подавайте суп и сверху каждой порции сбрызните оливковым маслом первого отжима, немного нарезанной петрушки и натертым пармезаном-реджано.

Рецепт адаптирован из abeautifulplate

Почему Сакраменто – лучший развивающийся продовольственный город в Америке

От фермы до вилки | Octavio Valencia

От фермы до вилки | Октавио Валенсия

В очаровательной семье калифорнийских городов Сакраменто – сестра, о которой все забывают. Она суровая, упитанная зерном ношу, которая до сих пор работает на семейной ферме, в то время как Сан-Франциско и Лос-Анджелес прославились проведением технологических IPO и созданием фильмов. А этот бездельник из Сан-Диего целый день ест рыбные тако и занимается серфингом.

Вы меньше всего знаете о Сакраменто, потому что он находится внутри страны. Это квартира. Он меньше. И большинство людей за пределами Калифорнии знают это лучше всего из-за того, что у них есть дом, увенчанный золотой короной, и потому, что Короли облажались в том году в плей-офф.

Но Сакраменто на пороге превращения его в город, который обязательно нужно посетить всем, кто любит поесть, и люди начинают это замечать. Это центр самого богатого сельскохозяйственного региона Америки, он имеет доступ к большему количеству ингредиентов, чем любой другой город, и по ряду причин, наконец, привлекает таланты и инвестиции, чтобы соответствовать своим садам.В то время как большая шутка о ресторанах «с фермы на стол» в крупных городах заключается в том, что у всех них есть грузовик Sysco, припаркованный перед входом в Сакраменто, они имеют в виду это буквально.

Скрытый капитал Америки от фермы до вилки

Кулинарная сцена в Сакраменто – это возврат к Старому Свету, где повара ходят на фермерские рынки и налаживают отношения с фермерами, составляя меню на основе сезонных и наиболее подходящих блюд.

В некотором смысле это не сильно отличается от того, что делает ваш любимый гастрономический город.«Города с развитой культурой питания, – говорит Крис Барнум, владелец Localis в центре Сакраменто, – все они заказывают свою продукцию из Северной Калифорнии». Разница в том, что здесь вы получаете этот продукт, когда он еще капает росой и испещрен влажной почвой.

«Если вы хотите назвать это« от фермы до вилки », продолжайте», – говорит Дэйв Нельсон, кулинарный инструктор, стоя среди фермеров, рестораторов и поваров на еженедельном фермерском рынке под межштатной автомагистралью 80. «На самом деле это просто следствие. философия того, что на самом деле значит быть поваром.”

Среди бабушек, оценивающих морковь, и родителей, толкающих коляски, вы можете увидеть, как покупатели из Paragary Group, крупнейшей ресторанной группы города, болтают с фермерами, чьи продукты будут представлены посетителям в считанные часы. Сыр Сьерра-Невада, перец чили, кинза и авокадо, которые они находят, будут сегодня вечером в quesadillas de epazote в Centro, их мексиканской концепции. То же самое, что и рагу из баранины и сладкого перца, приготовленное на медленном огне, для ригатони во флагманском ресторане Paragary’s.

Thrillist TV

«К взлету готов.Такое ощущение, как в Портленде или Сиэтле 10 лет назад “.

” Это группа Selland прямо там “, – говорит Дэн Бест, координатор рынка, указывая на грузовик, загруженный ящиками с мясом и продуктами. ”

К концу ночи выбор Селланда превзойдет пиццу с горгонзолой в его непринужденной итальянской закусочной Обо, где с рынка продается прошутто, карамелизированный лук, свежий розмарин, местный мед и радиккио – свежие местные продукты. еда на все 16 долларов.50. О, это еще одна вещь, которая нравится поварам в Сакраменто: расходы на на меньше, чем где-либо в Кали.

Лучшие ингредиенты (и дешевая аренда) привлекают первоклассных поваров

«Шеф-повара в Sac могут творить великие дела, потому что места в ресторанах дешевле, – говорит Лорен Ладосеур, редактор отдела путешествий в журнале Sunset Magazine . Ladoceour недавно выбрал Сакраменто для ежегодного выпуска журнала «Лучшие места для жизни», главным образом благодаря инновациям в области питания. «Итак, повара из района Залива переезжают в Сакраменто как из-за аренды, так и из-за близости к отличным ингредиентам.”

Не секрет, что непомерно высокая арендная плата является огромным фактором быстрого оборота ресторанов в крупных городах. Барнум говорит, что его арендная плата в Сакраменто втрое больше, чем в Сан-Франциско. Быстрый просмотр арендованных площадей ресторанов в обоих городах подтверждает его: арендная плата в Сакраменто составляет от 21 до 30 долларов за квадратный фут в год недалеко от центра города, в Сан-Франциско – в некоторых районах выше 85 долларов. В Лос-Анджелесе не намного лучше; арендная плата в Санта-Монике приближается к 80 долларам.Даже Сиэтл стоит дороже, с арендной платой в пределах 35 долларов.

Вот почему такие повара, как Брэд Чекки, получивший звезду Мишлен в ресторане Solbar в Калистоге, штат Калифорния, вернулись в свой родной город и возглавили кухню в Canon в Восточном Саке. Непритязательная структура в преимущественно жилом районе напоминает дом на ранчо с винодельней и играет с местными ингредиентами так, как можно было бы ожидать в Напе или Сан-Франциско. Лучше всего он выражается в жареной баве Mishima Ranch, которую подают с копченым луком и голубым сыром кабралес.Хотя красный тыквенный кури и семейные помидоры с авокадо и базиликом хороши, если вы едите налегке.

Другой пример – Сэм Марвин из Bottega Louie в Лос-Анджелесе и Echo and Rig из Лас-Вегаса, который в начале 2018 года открывает офис в Сакраменто. 2009) », – говорит Марвин. «Он готов к взлету. Такое ощущение, как в Портленде или Сиэтле 10 лет назад. Здесь царит ремесленная культура, и вы видите, как повара начинают расширяться и заниматься своими делами.Это феноменальная возможность оказаться в Сакраменто сейчас ».

Сакраменто уже там, где еда в вашем любимом ресторане поступает из

«У меня были люди отсюда, которые ходили в Moto в Чикаго или в Milk Bar (Momofuku) в Нью-Йорке и говорили, что« там было дерьмо », – говорит Пэт Малвани, трансплантолог из Нью-Йорка и владелец B&L Mulvaney в центре Сакраменто. «Это не дерьмо. Это то же самое, что мы используем здесь.Его выбрали только неделей ранее “.

Сколько точно еды получают из Сакраменто в ваших любимых ресторанах? Город расположен в северной части Центральной долины Калифорнии, на участке протяженностью 450 миль и шириной 60 миль, заполненном лучшими в мире почвами первого класса. В нескольких часах езды от города вы найдете 250 различных культур, от спаржи до кабачков, с большой дозой риса (99% урожая штата).

И еще та «свежая» икра, которую подают в Per Se в Нью-Йорке? Он поступает от Sterling Caviar, одного из производителей, помогающих Сакраменто производить 80% отечественной икры в США.Почти все обработанные помидоры в Америке – и треть мировых поставок – поступают из Сакраменто. Большинство из тех винных сортов винограда, которые они используют в ваших любимых винах Напа? Выросший в Сакраменто. Пройдите немного дальше, и вы обнаружите, что Центральная долина производит 8% всей сельскохозяйственной продукции страны, в том числе 40% фруктов и треть нашей продукции.

«В больших городах все должно перемещаться на большие расстояния», – говорит Барнум из Localis. «В Sac все близко. Нас буквально окружают фермы, поэтому мы получаем самое лучшее.”

Localis Фрэнка Фата отражает суть того, что творческий повар может делать с ингредиентами, которые его окружают. Во время недавней поездки в свое оживленное место в помещении / на открытом воздухе он подал что-то, называемое «фишо» – по сути, свежеприготовленный чичаррон с фуа-гра и местной зеленью поверх картофельного пюре. Это типично для того, что вы найдете в его вращающемся меню, которое, если вы попытаетесь поискать в Интернете, даст только расплывчатые описания, такие как «изменение рыбы на основе свежих продуктов» и «домашняя паста, приготовленная из лучших сезонных продуктов».”

В Сан-Франциско ужин на двоих с вином в аналогичном месте может превысить 300 долларов. В Localis вы можете выйти за дверь за половину этой суммы.

«Мы не такие причудливые и претенциозные, как Сан-Франциско, и никогда не будем», – говорит редактор ресторана Sacramento Magazine Мэрибет Бизджак, пересказав историю посетительницы, которая однажды спросила ее, стоит ли арендовать машину и ехал в Залив, чтобы «прилично поесть», пока он останавливался в Сакраменто. «Но у нас есть фермы, повара и люди, интересующиеся едой.И если вы приехали из другого города, дайте нам шанс ».

Так почему же мир не прокладывал путь к кухонной двери Сакраменто?

В Сакраменто нет ресторана, отмеченного звездой Мишлен. Его единственная награда Джеймса Бирда была данью «американской классике» почтенному Фрэнку Фату, своего рода медалью за заслуги перед едой. Так почему же, если он находится в пределах досягаемости арбузов от ряда продуктов Америки, этот крупный сельскохозяйственный город не догнал своих более известных калифорнийских соседей?

«Для многих из нас привлечение внимания национальных СМИ не является нашей целью», – говорит Малвани.«Наша цель – накормить людей».

Если это звучит как отговорка, хорошо, подумайте, куда бы вы пошли, если бы пытались прославиться: в Лос-Анджелес или Сакраменто? Полное отсутствие саморекламы – и, если честно, неизменная репутация Сакраменто как коровьего города – не опровергает предположения о том, что у Сакраменто нет вкуса.

«Шеф-повара уедут в полутора часах езды, потому что в Сан-Франциско есть публика», – говорит Марвин, шеф-повар из Лос-Анджелеса и Вегаса, открывающий магазин в Саке.«Но я вижу, что публика приходит в Sac, потому что люди, которые жили в Bay Area, получают скидки. И город вот-вот взорвется. Через пять лет вы будете говорить об этом так же, как о Портленде или Сиэтле. Ты смотришь.”

Ladoceour из Sunset согласен с этим графиком.

«Что касается ингредиентов, да, Сакраменто стоит на одном уровне с Сан-Франциско или любым другим городом», – говорит она. «Пока что нет больших, достойных освещения в СМИ ресторанов, вызывающих сенсацию на национальном уровне.Здесь пока не хватает хороших ресторанов, чтобы поразвлечься. Но в следующие пять-десять лет он укрепится как крупный столичный город ».

И его стоит посетить, как и любую точку региона. Он находится недалеко от винодельческого региона и гор. Вы можете кататься на велосипеде по садам и собирать собственные фрукты. Есть даже фермеры, которые делают сыр самостоятельно. Это все то же самое, что привлекает людей в Прованс, но всего в 90 минутах езды от Сан-Франциско.

Он еще не пользуется признанием Италии или Лос-Анджелеса – или, если на то пошло, Напы.Что действительно есть в Sac, так это ингредиенты, не уступающие по качеству всем на континенте, и молодые креативные повара, которые создают свои собственные блюда. Если вы планируете поездку в Северную Калифорнию, сделайте остановку в Сакраменто на ужин. Вы все еще можете обнаружить это, прежде чем оно станет крутым, но ненадолго.

Подпишитесь на нашу ежедневную электронную рассылку Thrillist и подпишитесь здесь на наш канал YouTube, чтобы получать лучшее в еде / напитках / развлечениях.

15 ресторанов с лучшим рождественским меню 2021 года в Сингапуре

Это сезон праздников, и до сих пор мы охватили все, от сладких подарков до праздничных доставок на дом.

Однако для главного события в канун Рождества или в день Рождества этот путеводитель по 15 ресторанам с роскошным рождественским меню 2021 года может пригодиться.

В этом году у нас есть роскошное итальянское блюдо от Lavo, Zafferano и Griglia, а также праздничная пицца и паста от Peperoni.В ресторане Lawry’s Prime Rib подают фирменные нарезки и другие изысканные блюда, а в пляжном клубе Tanjong подают поздний завтрак на пляже.

Бар Gyu Bar предлагает зимние деликатесы с его выдержанным в снегу вагю, а Flnt take предлагает смесь перуанских и японских вкусов в уникальной кухне Nikkei. Также фьюзинг культур – это индийский ресторан Adda, в котором готовят индейку тандури.

Ресторан Lime представляет шведский стол с праздничными фаворитами, а из Ce Va Li открывается вид на Санта, мчащегося по небу, пока вы готовите ужин из пяти блюд.Salted and Hung применяет принцип минимума отходов к своим рождественским комплексным меню, а Saint Pierre, отмеченный двумя звездами Мишлен, предлагает флеш икры, черного трюфеля и морепродуктов высокого класса. Наконец, Overeasy снова делает Murica великолепным своим пивом с курицей.

Вот 15 ресторанов в Сингапуре, предлагающих лучшее рождественское меню 2021 года:

01

Меню из шести блюд Lawry’s The Prime Rib

Lawry’s The Prime Rib предлагает меню из шести блюд в канун Рождества и Рождество, которое включает качественное мясо, прекрасные морепродукты и восхитительные десерты.Изюминкой ресторана является фирменное говяжье ребро Signature USDA Prime, которое выдерживается до 21 дня, обжаривается на каменной соли, резьба и подается на знаменитых серебряных тележках ресторана.

Другие продукты: краб в мягком панцире с майонезом васаби, утиное конфи с тушеным яйцом, свиная корейка на гриле широбута и свиные ребрышки барбекю, а также апельсиновые пончики Мадлен. Посетители также могут забрать домой множество угощений, чтобы завершить свои праздничные застолья.

Комплексное меню из 6 блюд в сочельник
169 сингапурских долларов ++ или 189 ++ сингапурских долларов на человека
Доступно в пятницу, 24 декабря 2021 года на ужин *
* 10% скидка на комплексное меню для гостей, разместившихся между 3 .С 30 до 17:30.

Рождественское комплексное меню из 6 блюд
139 ++ долларов США за гостя или 229 долларов США ++ за двух гостей
Доступно в субботу, 25 декабря 2021 года на обед * и ужин *
* Скидка 10 процентов на комплексное меню, если вы размещаете депозиты с помощью своей карты Citi Card до 18 декабря 2021 года.

02

Фаршированная индейка тандури в Адде

Индийский ресторан Adda делает ставку на традиционную жареную индейку в версии тандури.Птицу маринуют в йогурте со специями более 24 часов, обжаривают в тандыре и фаршируют дум бирьяни. Каждую индейку подают с томатным соусом махни, раитой и жареными овощами. Другие специальные блюда включают жареную рыбу васаби в малабарском соусе, куриный тикка с цветком имбиря, чили милли панир бальчао, тикка масала из индейки, смешанное ягодное пулао и шоколадный торт из бревен юле.

Доступно до 25 декабря 2021 года. Требуется предварительный заказ.
с понедельника по воскресенье
с 12 до 15, с 18 до 10.30:00
S $ 146 ++

03

Бранч “шведский стол” во французском стиле от Racines

Racines привносит французское чутье в бранч «Christmas Joy A la Carte Semi-Buffet».Начните трапезу с обильного ассорти из морепродуктов, а затем закуски из трюфельного паштета из куриной печени и фуа-гра с соевой глазурью юзу и карамелизированным белым персиком.

Основные блюда включают грудку индейки горячего копчения с соусом из сморчков и клюквой, жареный баран из ягненка с горчицей из розмарина и фирменный чек из говядины вагю от Racines с соусом из красного вина. В завершение вас ждут кофейно-шоколадно-миндальный пирог и швейцарский рулет с ягодным джемом и ванильным кремом.

Суббота, 25 декабря 2021 г.
12:00 до 3.30:00
138 ++ сингапурских долларов за взрослого, 68 ++ сингапурских долларов за ребенка

04

Итало-американский рождественский ужин в Lavo

Lavo привносит итало-американский колорит в меню рождественского ужина 24 и 25 декабря.Выберите один из трех основных блюд: жареный лосось с фенхелем, красный апельсин и жареная спаржа, жареная индейка с итальянской колбасной начинкой и подливкой или ветчина в медовой глазури с обжаренной ванилью морковью и пюре из цветной капусты.

В завершение трапезы можно выбрать один из двух семейных десертов за дополнительную плату в размере 88 ++ сингапурских долларов: бревенчатый торт из черного леса с ванильной мадагаскарской панна-коттой или тирамису Нонны с муссом из маскарпоне.

24 и 25 декабря 2021 г.
с 17:00 до 23:00
S $ 328 ++

05

Peperoni’s Deck The Halls пицца

Peperoni хочет, чтобы вы прониклись духом того, чтобы разделить с их Deck The Halls пиццу со свининой панчеттой Berkshire, карамелизированными абрикосами и овощами (средний размер – 22 сингапурских доллара или большой – 28 сингапурских долларов).Однако их Santa Ave Marea (27 сингапурских долларов) – это личная порция пасты из волос ангела с креветками, комбу и чесноком, которую вы можете потакать в одиночку.

Для тех, кто хочет посидеть дома, Peperoni’s Xmas Combo (48 сингапурских долларов) включает пиццу Large Deck the Halls, куриные крылышки и фрикадельки на четверых. Цитрусовый пирог с санями (10 сингапурских долларов) с ванильным мороженым предлагает сладкое завершение.

Доступно с 1 по 31 декабря 2021 года во всех точках пиццерии Peperoni.

06

Рождественский бранч в Tanjong Beach Club

Это белое (песочное) Рождество в Tanjong Beach Club с его праздничным бранчем.Основные блюда включают стейк зернового откорма Tender Valley Black Angus, жареный цыпленок и хрустящую свиную грудинку, а десерты состоят из шоколадного пудинга с ванильным мороженым и пралине из лесных орехов.

Если вы хотите выпить, у них есть необязательная бесплатная сделка, включающая вина, спиртные напитки и пиво, а также специальные коктейли, такие как Invisible Christmas Colada и Berry Bells.

25 и 26 декабря
с 11:30 до 23:00
98 ++ долларов США за взрослого, 58 ++ долларов США за ребенка (от 5 до 12 лет)
Добавьте 48 долларов США ++ за бесплатный поток

07

Zafferano ужины из трех и пяти блюд

Zafferano делает итальянскую работу на Рождество, предлагая комплексное меню из трех и пяти блюд.Блюда начинаются с канапе, затем следует закуска из камчатского краба из Аляски с икрой осциетры.

Для блюда из макарон домашние тальолини украшают гребешки и бафун юни с Хоккайдо, а тушеное мясо из морепродуктов сочетает в себе выловленную испанскую камбалу с сицилийскими красными креветками какчукко и грибами. На десерт попробуйте современную интерпретацию классического рождественского торта с панеттоне семифреддо.

Меню из 3 блюд
24 и 25 декабря 2021 года
5.С 30 до 19
S $ 128 ++

Меню из 5 блюд
24 и 25 декабря 2021 г.
с 19:00 до 22:30
S $ 188 ++

08

Праздничная кухня Nikkei во Flnt

Flnt накрывает на Рождество ужин из четырех и шести блюд, которые демонстрируют сочетание японских перуанских блюд, вдохновленных кухней Nikkei из Перу.

Обед включает жареную грудку индейки с дымчатым адзи панкой и соусом антикучо, а также томорокоши из белой кукурузы на гриле с трюфелем, сёю, грюйер и тогараси. Есть также уни-суши с жареной белой кукурузой и грюйером, треска на гриле с аджи верде и шишито темпура, а также вырезка тадзима на гриле с сацумаимо и шишито.

Сочельник из шести блюд и рождественский ужин
24 и 25 декабря, с 18:00 до 22:30
S $ 158 ++

Рождественский обед из четырех блюд
25 декабря 2021 г., с 12:00 до 14:00
S $ 108 ++

09

Сытные итальянские сервизы в Griglia Open Fire Italian Kitchen

Griglia Open Fire Italian Kitchen Рождественские комплексные меню начинаются с крудо из гребешка Хоккайдо с цветной капустой и икрой, за которым следует цветок цуккини со свининой иберико и трюфелем.Бурратина с капонатой из баклажанов представляет собой более легкую версию сицилийской классики, а жареный ягненок с цуккини и кремом орегано сохраняет его сытность.

Паста состоит из домашних тальолини с хвостом канадского омара, помидоров Везувия и базилика, а также конкильони с копченой рикоттой, гуанчиале и трюфелем.

Выберите между 10-дневной выдержкой из перепелов с фуа-гра и изюмом или стриплой из говядины вагю в качестве основного блюда, а десерт предлагает панеттонемису: великолепное сочетание панеттоне и тирамису с маскарпоне, марсала забальоне, эспрессо и темным. какао порошок.

24 декабря
с 12 до 15
25 декабря
с 12 до 15, с 18 до 22 30
S $ 145 ++

10

Аппетитный обед в Ce La Vi

Ce La Vi представляет праздничное меню на ужин из пяти блюд, включая сашими из гребешков с грейпфрутовым винегретом юзу и капучино из спаржи и грибов с тушеным луком-пореем.Начальные и основные блюда варьируются от обжаренной фуа-гра с морским ежом до коротких ребер из говядины вагю, глазированных красным вином, с пюре из пастернака и комбуча и соленым перцем кампот. Завершите вечер Rudolph In Blackforest, муссом из копченого шоколада с ванильным компотом, бисквитным пирожным и вишнево-ванильным сорбетом.

В канун Рождества и Рождество у них есть специальное меню на ужин из пяти блюд, включая куих-лоян и фуа-гра со сливовым джемом и имбирным пряником, омара в масле-пашот с голландским мисо и икрой и короткое ребро из говядины вагю с глинтвейном. и пюре из пастернака чайного гриба.Праздник завершается насыщенным фруктовым пирогом из апельсина и кремом из темного шоколада с виски-ванильным муссом.

Ужин из пяти блюд
с 29 ноября по 23 декабря 2021 года, с понедельника по четверг
S $ 128 ++

Сочельник из пяти блюд и Рождественский ужин
24, 25 и 26 декабря 2021 года
S $ 188 ++

11

Столовая без отходов в Salted & Hung

Salted & Hung в канун и день Рождества демонстрирует подход шеф-повара Дрю Ноценте к приготовлению с минимальными отходами.Блюдо начинается с смеси закусок, таких как свекла, эби, кенгуру, головной сыр и закваска IPA с маслом вакаме. Далее следует закуска из уни, пюре из красных овощей и желе из саке, а затем – ломтики морской рыбы с томатной водой, приготовленной из овощной обрези и пахты.

Ужин включает камчатский краб и калужскую икру с коллагеновыми чипсами из обрезков палтуса. Основные блюда – австралийский маррон с эмульсией из моллюсков и пахты или вагю сухой выдержки со слоями трюфеля и картофельного мильфей.

Dessert – классический рождественский пудинг со сливками и ягодами, настоянный на роме. Посетители могут забрать домой три рождественских бонбона мистера Баккета, имбирные пряники и яичный уголь.

24 и 25 декабря 2021 г.
с 18:00 до 22:30
S $ 208 ++

12

Снежный вагю в баре Gyu

Бар Gyu пускает снег с его праздничным меню из выдержанных снегом вагю A4.Доступно по меню или как часть меню омакасэ из девяти блюд, попробуйте его в таких блюдах, как татаки дровяного копчения (32 сингапурских доллара), кацу карри (28 сингапурских долларов) и яичный соус яки-сябу (55 сингапурских долларов за 60 г).

Посетители также могут приготовить на гриле говядину с вырезкой якинику (78 сингапурских долларов) или стейк (98 сингапурских долларов). Снежный вагю-сябу-сябу (218 сингапурских долларов) – это уютный обед для двоих.

Доступно до 31 декабря 2021 года
с 12 до 15, с 18 до 22

13

Рождественский буфет в ресторане Lime

Lime накрывается “шведский стол” в канун Рождества и Рождества, состоящий из местных, региональных и интернациональных кулинарных изысков.В линейку входят свиные ребрышки в мисо, глазированные красным вином, жареный в воке краб с белым перцем и ветчина из окорока, запеченная на медленном огне.

На десертной станции вас соблазнят пирогом из белого шоколада с лаймом и бревенчатым пирогом, шоколадным тортами из бревен маракуйи и йогуртовыми абрикосами из маракуйи и сливочным сыром клубничный судачи.

Сочельник
с 12:30 до 15:00, с 17:30 до 19:30
S $ 109 ++ за взрослого, 54,50 ++ S $ за ребенка (от 4 до 12 лет)
с 20:00 до 22:00
S 119 ++ долларов за взрослого, 59 сингапурских долларов.50 ++ за ребенка (от 4 до 12 лет)

Рождество
с 12:30 до 15:00, с 17:30 до 22:00
129 ++ сингапурских долларов за взрослого, 64,50 сингапурских долларов ++ за ребенка (от 4 до 12 лет)

14

Роскошное комплексное меню в Saint Pierre

Ресторан Saint Pierre, отмеченный двумя звездами Мишлен, предлагает изысканный обед из пяти блюд и ужин из семи блюд в канун Рождества.Начните праздник с икры N25 Kaluga Reserve с тояма бури (амберджек) и цветной капустой, а затем подайте волосатого краба с дайконом и соусом из шампанского. Черный зимний трюфель Перигор дополняет фуа-гра и мирин 25-летней выдержки, а цесарку Бресса подают с грибами мацутаке.

Предлагается только на ужин. Нежное и сочное пиренейское седло ягненка подается с сельдереем и рисовой вара, за которым следует предварительный десерт из дыни Аманэ и тулузской фиалки. Зажигание заканчивается потрясающим шоколадным десертом из печенья гавот, шоколада манджари и груши наши.

Обед в канун Рождества
с 11:30 до 15:00
S $ 248 ++

Рождественский ужин
с 18:00 до 23:00
S $ 388 ++

15

Красный, белый и синий в Overeasy

Overeasy придает праздничный сезон американскому колориту, предлагая такие продукты, как знаменитая курица в пивной банке (78 ++ сингапурских долларов), серфинг и газон с жареным томагавком и жареным омаром из штата Мэн (238 ++ сингапурских долларов).Стороны включают салат из арбуза с засахаренными фисташками и фетой, а также сладкий картофель с тимьяном, морской солью и клюквенным соусом.

Совместите праздничный обед с обновленным меню коктейлей Overeasy, вдохновленным американской поп-культурой и традициями. Ожидайте таких напитков, как Strawberry Balsamic Shrub, Bloody Marilyn и Tepache Jungle Bird. Тем, кто не пьет, понравится Арнольд Палмер: чайный лимонад с тепаче.

Доступно до 31 декабря 2021 года
С понедельника по воскресенье
с 12 до 15, с 17 до 10.30 часов

Обед из 20 блюд (ужин из пяти блюд) 29 мая 2021 г. · L’Entree / Hors D’oeuvres: первое французское блюдо – не основное блюдо, а скорее закуска. Лапша рамен быстрого приготовления с чесноком 8 марта 2019 г. · Без глютена, палео, кето. Оценка (4 звезды). Каждое блюдо заслуживает такой же любви, как и ваше основное блюдо, поэтому ознакомьтесь с нашими прекрасными предложениями и сделайте каждое блюдо волшебным.Автор Tracy Mckerk. Полная информация о составе и питании запеканки из тунца калорий. – Коктейль Мартини – классический коктейль Мартини 1920-х годов, который поможет вам создать настроение 20-х годов. Alamanda Food Technology: Home Year 7 семестр 1> В западных официальных обедах полное меню курса может состоять из 5, 6, 8, 10, 12 или 16 блюд, а в его крайней форме, как известно, состоит из двадцати блюд. одни курсы. Я по глупости вызвался приготовить обед для группы из 20-25 человек. Клубничная Панна Котта. Это блюдо из одного блюда очень удобно.Если вы не путешествуете по другим доскам, я предлагаю щелкнуть ссылку ниже о человеке в Чикаго, который обедал из 20 блюд в Trio с шеф-поваром, обученным французской прачечной. Закуски. Питание на одного. Сделайте вашу следующую корпоративную вечеринку тако-баром или бурито-баром! Выложите говядину в мультиварке на разогретую вместе с лепешками, тарелками тертого сыра, сальсой, сметаной и нарезанным салатом, перцем халапеньо, луком и помидорами. 231 оценка. 3 августа 2021 г. · Наборы называются «Курс природы» и доступны в Новом Южном Уэльсе, Виктории и Американском регионе.Затем их творения оценил наш главный ресторанный критик Адам Платт. В меню даже рассказывается, как правильно питаться. Вы можете придерживаться стандартного тарифа или выбрать более изысканное блюдо, если вы любите приключения. В этих более формализованных обедах блюда тщательно спланированы, чтобы гастрономически дополнять друг друга. Ресторан Long Beach Tap House расположен недалеко от перекрестка 16 апреля 2021 года. Каждое из этих 20 блюд может быть основным блюдом, но как насчет гарниров? Обычно мы сочетаем наши основные блюда с двумя из следующих блюд, в зависимости от того, что хорошо сочетается и что есть в продаже.28 мая 2019 г. · Ужин из трех блюд состоит из трех частей, которые подаются одна за другой. Обед из 20 блюд, яблоко, говядина, свекла, ежевика, голубой сыр, хлеб, хрупкость, буйвол, икра, сельдерей, корень сельдерея, шампанское, шардоне, сыр, шеф-повар Брайс, шоколад, корица, цитрусовые, моллюски, гвоздика, обжаренный ужин , Сливки, Утка, Пир, Пена, Фуа, Помадка, Имбирный пряник, Гран Марнье, Гранола, Гратен, Мед, Мороженое, Кольраби, Лардо, Лимон, Омар, Мандарин, Манго, Костный мозг, Горчица, Омакасе, Апельсин, Пармезан, Арахис , Груша, хурма, гранат, крендель, перепелиное яйцо, рис, сабайон 20 мая 2002 г. · ужин из 20 блюд.) Суп Мясо Овощи Рис Фрукты или Десертные напитки 3. 2. Без глютена. 55 звезд. Иногда это может происходить вслед за дигестиво. 2 часа 35 мин. Добавьте 3 банки (2 фунта 3 унции) помидоров (нарезанных или нарезанных клиньями), 2 1/2 столовых ложки 21 июня 2021 г. · Блюдо из двух блюд 20. Рейтинг: 4. Развлекательное мероприятие стало проще благодаря полному меню званого ужина. 20 июля 2021 г. · Завтраки. 8 г | УГЛЕВЫЕ: 59. Вход: сырные крекеры с восхитительным соусом. Можно подавать отдельно, на булочке из цельнозерновой или безглютеновой пшеницы. План питания 1, 1400 Примерно: 50% белка, 30% углеводов, 20% жира Кол-во Мера Описание Белок (г) Углеводы (г) Жиры (г) Калории Завтрак 0.Перейти к рецепту. 16 января 2008 г. 09:19 24. Tasty Team. Послушайте, вы просто не можете пройти хороший дип и чип / взломщик! ХАХА. (ужин из четырех блюд) Празднование весны. Digestivo. Представьте обеденный ужин для оценки подноса. Всем на званом ужине из 3 блюд понравятся эти крекеры! Подавать с гуакамоле. Просмотрите простые рецепты, такие как мой куриный лазон, легкий швейцарский стейк и бефстроганов в горшочке, до более впечатляющих блюд, таких как жареный перец и куриные грудки, фаршированные азиаго, или свиные отбивные, фаршированные яблочным беконом, для вдохновения для восхитительного ужина.Fresh 20 теперь предлагает помощь занятым мамам и папам не только во время обеда, но и в обеденное время! Следите за правильным питанием своей семьи с помощью наших новых полезных рецептов. Тем не менее, если немного обдумать и потрудиться, недорогие закуски с использованием более дешевых кусков мяса удовлетворят желание хозяина накормить толпу чем-нибудь роскошным в Сочельник, Рождество или в любое время праздника 7 сентября 2021 г. · Вы и ваш партнер научится готовить обед из трех блюд, наслаждаясь живым итальянским оперным пением.На одну порцию еды или две на гарнир. Продолжительность: 120 минут; Размер группы: 4–20 человек. Сковорода Bundt дает вам перерыв в заполнении и складывании всех этих отдельных треугольников и превращает хрустящую закуску в блюдо, которое может сойти за основное блюдо. Да, немного навыков на кухне полезно, но проблема, которую я больше всего вижу при приготовлении еды, заключается в деталях и планировании подготовительной работы. При приготовлении обеда из трех блюд нужно много обдумывать и планировать. Вместо того, чтобы откладывать ужин для всех из-за прибытия опоздавшего гостя, ужин проводится не дольше 15-20 минут.Цыпленок с бурбоном. Этот ресторан под названием Sublimotion будет расположен в новом отеле Hard Rock, который расположен в популярном районе Плайя-ден-Босса на Ибице. Итан Калабрезе. Надежный медленный жареный цыпленок. Подавайте это блюдо для особого обеда или с хрустящим хлебом на закваске для быстрого и простого вегетарианского обеда. Если вы хотите приготовить вегетарианский вариант этого рецепта, исключите говядину, добавьте больше грибов и бросьте пару горстей шпината непосредственно перед подачей на стол. Дешево и весело. Ужин: жареные овощи, рис, фасоль.Использование порошка чили, лука и щепотки нежирного сыра 17 мая 2021 г. · Все эти рецепты ужина легко приготовить, и они готовятся из цельных ингредиентов. 06 из 26. Развлечение дома – отличный способ пообщаться с друзьями и семьей и разделить фантастическую еду. В Cucina Toscana мы структурируем 20 долларов 25 долларов 29 долларов барбекю куриный салат размером с обед чизбургер * каджунские креветки и куриная паста хрустящие куриные тендеры размером с обед или полуста с лососем в глазури дракона, полуста с ребрышками Fridays ™ – барбекю из яблочного масла, 6 унций по центру вырезка * и креветки (жареные или кокосовые) fridays ™ фирменная курица и креветки в виски (жареные или кокосовые) fridays ™ подпись 18 марта 2019 г. · Начинка из тертого говяжьего буррито.Готово через 40 минут: возьмите две упаковки лапши рамен на новый уровень с овощами, кунжутным маслом, соевым соусом и яйцами. эта ссылка открывается в новой вкладке. Вкусная и полезная еда с низким содержанием углеводов. способ приготовления, избегаемые продукты и т. д. Для разнообразия я делаю буррито из говядины и бобов, смешивая банку жареных бобов с 3 или 4 чашками 17 мая 2021 г. · Все эти рецепты ужина легко приготовить и они сделаны из цельных ингредиентов . Буррито с фасолью и сыром (отварить фасоль с луком, размять с солью и орегано, если у вас есть, намазать на тортилью, посыпать сыром и слэсой) Закуска: банан.Кафе. Получите рецепт ЗДЕСЬ. Гамбургеры из индейки с кориандром, имбирем и чесноком для придания тайского вкуса. Вкусный легкий рецепт вегетарианского супа, который можно приготовить за 30 минут. Посмотреть все. Готовый суп можно приготовить всего за 30 минут, этот рецепт кесадильи – идеальное блюдо для публики. Частный шеф-повар пытается приготовить обед из 3 блюд на 4 человека за 20 долларов. Ваше последнее творение будет включать салат панзанелла, феттучини ручной работы и классический итальянский тирамису. 30 марта 2020 г. · Предоставлено: Николь, любящая суп. 7 из 5.- Электронная книга об алкогольных напитках – «Ужин и тайное убийство» собрала одни из лучших алкогольных напитков в одну электронную книгу. Наконец, ответ диабетика на картофель фри с сыром чили. Хотя еда вне дома может быть забавной, развлекаться дома еще лучше. 333 – чашка Long Beach Tap House. Неделя 20: Еда из нескольких блюд – яйца с пряностями, салат «Мак», фрукты на гриле, бургер с ананасом и индейкой без булочки и домашний банановый хлеб. Итальянцы всегда пьют крепкий эспрессо по вечерам. 333 – чашка 3 августа 2021 г. · Эти комплекты называются Nature’s Course и доступны в Новом Южном Уэльсе, Виктории и ACT.(ужин из пяти блюд) Жареный бальзамический цыпленок по-дижонски. Оливковое масло – полезный способ имитировать аромат жареной пищи. Я взял такие классические блюда, как мясной рулет, и сделал их более полезными, заменив нездоровые ингредиенты более питательными. – Мятный джулеп – Мятный джулеп стал популярным в 20-х годах. Есть ли предложения по поводу того, что лучше всего приготовить в больших количествах для основного блюда? Десерт и закуски я могу 12 фев, 2019 · Греческий салат с равиоли. 12 нояб.2020 г. · 1 из 20. Обеспечивает в среднем 117 граммов белка на человека в день.Накормите 75 за менее чем 50 долларов с йогуртовым парфе. Если вы не хотите сервировать всю ночь, возможно, вам стоит начать с более скромного числа, например 3. Возьмите рецепт в Delish. Очень хорошо 4. 1 г | ВОЛОКНО: 4. Идеи для 30-минутного ужина из макарон, запеченных ньокки со шпинатом и моцареллой. Long Beach Tap House предлагает расширенное меню из любимых пабов блюд и крафтового пива, а также полный бар с выбором оригинальных коктейлей. Закрывать. 2 из 20. 7 г | БЕЛК: 21.00 в неделю! Вот разница между моим списком и списком, который экономит деньги мамы: мой кормит двух человек на основе диеты в 2000 калорий в день – вот почему этот список фактически составляет 40 долларов.Для разнообразия я делаю буррито из говядины и фасоли, смешивая банку жареной фасоли с 3 или 4 чашками основных блюд. Испанское рагу из морепродуктов с фасолью гарбанзо и чоризо подается с рисом, наполненным шафраном. Рождественский ужин и ужин в День Благодарения – два самых больших блюда, которые вы будете подавать в течение всего года. Жареный суп из мускатной тыквы. (ужин из пяти блюд) Конечно, если вы предпочитаете вкусно поесть дома без суеты, ресторан также предложит полный обед на День Благодарения на вынос. 20 сен 2019 · Грибной суп с чесночными чипсами и розмарином.Пожалуйста, ознакомьтесь с нашими часто задаваемыми вопросами для получения дополнительной информации или свяжитесь с нашим отделом по работе с гостями по адресу [адрес электронной почты]. Если вы подаете меню из 3 блюд, стандартный формат включает десертный салат. 1 сентября 2021 г. · Забронируйте место, чтобы насладиться специальным комплексным обедом вне меню за 70 долларов, где вы сможете пообедать в одном из 20 таинственных ресторанов в Маленькой Индии, Чайнатауне, Кампонг Гелам и Катонге 10 , 11, 17, 18, 24 или 25 сентября 2021 года. В Cucina Toscana мы собрали свои лучшие рецепты ужинов от восхитительно простых до элегантных и впечатляющих.К тому времени, когда наступит дата этого события, у меня будет 6-недельный ребенок, так что времени не будет. Официальный обед по французской традиции может включать в себя различное количество блюд – от пяти до 16 – и более. Мне нравится делать большую партию, замораживать ее, а затем просто опускать равиоли в кипящую воду на ужин примерно за пять минут! —Карла Мендрес, Виннипег, Манитоба. Полный рецепт “Укрощение близнецов”. Легкий. Основные блюда. Видео: Простой и вкусный веганский День благодарения 18 июля 2008 г. · Мы попросили двух очень разных поваров приготовить обед из трех блюд для двоих, используя тот же бюджет в 20 долларов.Меню из 12 блюд. Курс первый – закуски: так как это блюдо обычно подается во время коктейльного часа или по мере прибытия гостей, кростини с козьим сыром и тапенадом из инжира и оливок Цукини оладьи Шалот и чипсы панчетта тортилья Второй курс – Amuse-bouche: Это можно перевести с 26 марта 2015 г. · План питания за 20 долларов. У трапезы из восьми блюд нет четко установленного порядка блюд; точная последовательность блюд остается на усмотрение шеф-повара. Запеканка из тунца. . Они сытные и питательные, идеально подходят в качестве последнего приема пищи в день.Картофельные ньокки – один из моих любимых рецептов на ужин. Спланируйте и подготовьте лечебную диету для назначенного случая. Остатки. 27 июля 2021 г. · Окруженный эксклюзивностью, японский ресторан на 12 мест, расположенный в отеле South Congress, предлагает ужин с билетами в стиле омакасэ из 22 блюд, который включает в себя влияние киотских традиций кайсэки и токийских суши. 01 сентября 2017 г. · Например, обед из 3 блюд может занять час, а ужин из 5 блюд может занять 2 и более часов. (ужин из четырех блюд) Старомодный Пикник 4 июля.com. Ее любовник отключился, ее тело сжималось до ужасного конца, и слизистая пещера пасти сжималась вокруг нее. Обсудите характеристики и диетическое управление назначенным The Fresh 20 теперь предлагает помощь занятым мамам и папам не только во время обеда, но и в обеденное время! Следите за правильным питанием своей семьи с помощью наших новых полезных рецептов. Получить Рецепт: Дом для отпуска Bundt Long Beach Tap House. Сеть, имеющая отделения Thai-Style Turkey Burgers. Быстро замороженные овощи в пакете, приготовленном на пару, который обычно стоит 1 доллар.14 июля 2021 г. · Ознакомьтесь с нашими любимыми рецептами основных блюд и идеями для званых обедов, включая жареные свиные отбивные, несложную курицу, обжаренные гребешки, а также вегетарианские блюда! 20/107. Рекламный контент. Превратите свежий вкус греческого салата в теплое блюдо для холодных зимних ночей. 16 ноября 2021 г. · Приготовьте вкусное, но легкое меню рождественского ужина, вдохновленное нашими неподвластными времени сочетаниями праздничных блюд. 18 мая 2020 г. · Веганский пастуший пирог – это простой вегетарианский и веганский рецепт, в котором используется текстурированный растительный белок (TVP) для получения мясистой и сытной текстуры.Кэти Обин и Келли Пейдж. 11 февраля 2014 г. · Приготовить себе вкусную еду из нескольких блюд для своей семьи или друзей действительно сводится к ОДНОМУ ВЕЩАНИЮ. (11 оценок) Капуста и помидоры с тофу. Смотрите еще Топ-20 основных рецептов. Быстрые исправления. Просто итальянский напиток после ужина. Медленное обжаривание – отличный способ сохранить курицу красивой и влажной. 20. Андреа издала печальный патетический всхлип, когда ее мир закончился. Эти идеи для группового ужина насытили множество людей, и я надеюсь, что они помогут максимально упростить размещение групп людей в вашем доме.1. Понедельник: завтрак: яйца, тушеный картофель. Вторник: Завтрак: овсянка с маслом и солью или нарезанный банан 26 марта 2015 г. · План питания в размере 20 долларов (да, вы действительно можете есть здоровую пищу за 20 долларов в неделю) 26 марта 2015 г. Автор Elise New 87 комментариев Этот пост может содержать партнерские ссылки. Этот рецепт можно легко сделать без глютена, используя безглютеновый соевый соус и панировочные сухари. 4. Не все ужины, известные как сена, состоят из всех этих блюд; часто многочисленные блюда резервируются для торжеств или праздников.3/5. Это основное блюдо на ужин, приготовленное из зеленого горошка, подливки и кукурузы, представляет собой сытное, успокаивающее и сытное блюдо, которое отлично подходит как для вегетарианской, так и для веганской диеты, а также для всеядности. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации для получения дополнительной информации. Видео: Простые и вкусные веганские развлечения на День благодарения с полным меню званых обедов. ЛЮДИ. Выберите формат. Решите, что вы хотите подать на каждый курс, а затем спланируйте свой список покупок, чтобы выбрать то, что вам нужно для приготовления еды. Основное: Лапша из сладкого картофеля с масляным беконом и хрустящей семгой.Дом для отпуска Long Beach Tap House расположен недалеко от пересечения второго ресторана «Здоровый ужин из 3 блюд». 16.01.2008 · Ужин на 20-25 человек – что приготовить? п. Я также попытался сбалансировать рецепты, чтобы они были планами здорового питания, и, конечно же, в каждом бесплатном еженедельном плане питания используются ингредиенты «с нуля». Эти основные блюда идеальны, независимо от того, готовите ли вы для одного, устраиваете ли вы званый обед или готовите еду 20 февраля 2015 г. · Положение 4:20 (как на часах) не только сигнализирует вашему серверу, что вы закончили Конечно, но также облегчает ему удаление вашей тарелки и посуды.29 января 2014 г. · Я так рад сообщить, что вы можете иметь здоровую диету всего за 20 долларов. Вот более 20 моих лучших простых и недорогих идей еды для больших групп. Основные блюда подаются во время обеда и ужина. Мексиканский лосось на гриле с сальсой из авокадо, подаваемый поверх зелени со сливочной заправкой из кориандра и лайма… можно приготовить за 20 минут. Мы предлагаем ту же систему экономии времени и затрат – где мы организуем и планируем за вас – теперь как на обед, так и на ужин. Сделайте большую партию бутербродов на завтрак, запекая яйца в формах для кексов.Нет ничего уютнее картофеля и бекона. Продолжительность: 120 минут; Размер группы: 4–20 человек. 31 января 2012 г. · Жареный картофель с чили. Чтобы достичь еще одного уровня, посыпьте это блюдо нарезанным миндалем, ростками фасоли и водяными каштанами. Займите столик в парке под открытым небом, украшенном граффити, или возьмите еду с собой. 8 мая 2021 г. · Я кормил группы людей у ​​себя дома на протяжении десятилетий. 19 из 35. Эти основные блюда идеальны, независимо от того, готовите ли вы для одного, устраиваете ли вы званый обед или готовите еду 15 марта 2020 г. · Основное блюдо: простая сковорода с мясной пастой – в этом рецепте много говядины и грибов. сливочно-томатный соус.Готовый всего за 30 минут, этот рецепт кесадильи идеально понравится публике. ПЛАНИРОВАТЬ ЗАРАНЕЕ. Pootle. Меню из 3 или 4 блюд с рецептами, посвященными культуре и кухням всего мира. Эти основные блюда идеальны, независимо от того, готовите ли вы для одного, устраиваете ли вы званый обед или готовите обед Основные блюда. Сеть. 18 декабря 2020 г. · В этом посте рассказывается о 20 самых популярных и часто используемых вегетарианских рецептах основного индийского блюда из блога. Добавление картофеля в форму для запекания также придает ему особый аромат.21 июня 2021 г. · Обед из двух блюд 20. Отличное описание. Совет №40 по поведению за столом – Коктейльные бокалы за обеденным столом. – Проведение ужина для позднего гостя. Если вы собираетесь вложить все это время, работу и усилия, почему бы не сделать его по-настоящему особенным с помощью этих простых идей рождественского ужина. Сеть американо-итальянских ресторанов Frankie and Benny’s предлагает посетителям возможность насладиться блюдами за небольшую плату. В ресторане Sublimotion гостям будет предложен изысканный обед из 20 блюд, каждое из которых доставит удовольствие всем чувствам.Простое вкусное рагу с насыщенным дымным ароматом. 10 апреля 2019 г. · Приманкой была еда по выгодной цене, которая обещала удивить как своим качеством, так и разумной ценой: менее 20 евро или около 23 долларов за ужин из трех блюд с бокалом вина. Автор: 3 года назад, 16 апр, 2021 · Каждое из этих 20 блюд может быть основным блюдом, но как насчет гарниров? Обычно мы сочетаем наши основные блюда с двумя из следующих блюд, в зависимости от того, что хорошо сочетается и что есть в продаже. Для легкости растопите несколько столовых ложек сливочного масла с измельченным чесноком и щепоткой порошка чили в миске, пригодной для использования в микроволновой печи; полить початками вареную или жареную кукурузу.Есть ли предложения по поводу того, что лучше всего приготовить в больших количествах для основного блюда? Десерты и закуски В западных официальных обедах полное меню может состоять из 5, 6, 8, 10, 12 или 16 блюд, а в его крайней форме, как известно, насчитывается 21 блюдо. 1 | FAT: 3. Каждое традиционное рождественское меню ужина включает основное блюдо – включая ветчину, индейку, говядину и вегетарианские блюда – в сочетании с двумя или тремя гарнирами, десертами или напитками, чтобы быстро начать планирование меню рождественского или канун Рождества.Рецепты в этом видео. Картофельный суп быстрого приготовления. На острове Ибица открывается новый ресторан, который станет самым дорогим рестораном в мире. Просмотреть рецепт. 2 октября 2020 г. · Идеи для легкого рождественского ужина. Бокал для коктейлей не приносят к обеденному столу, потому что вода и несколько вин подаются к трапезе из нескольких блюд. Сезонность в еде важна для классической французской кухни, поэтому вам могут подать что угодно, от карпаччо из говядины до мусса из лосося и французского лукового супа. Эти основные блюда, полные цельных продуктов и богатого вкусом, идеально подходят для любого случая и любой диеты.3. Таблица 21-2: Образец обеда для меню типа питания Условия диеты (например, 29 и часто продаются по цене 0 долларов. обед. Завтрак. Добавьте 3 банки (2 фунта 3 унции) помидоров (нарезанных или нарезанных дольками), 2 1/2 столовых ложки 12 февраля 2019 г. · Греческий салат с равиоли. В большой кастрюле для соуса обжаривайте 3 фунта постного молотого цыпленка в 3 столовых ложках. растительное масло, около 5 минут … В итальянских блюдах есть особая структура, выработанная веками, и это мастер-класс о том, как лучше всего наслаждаться едой и компанией.Незабываемое путешествие из нескольких блюд от шеф-повара Йоши Окаи при цене 175 долларов на человека – один из самых дорогих обедов в Остине 19 ноября 2021 г. · Чтобы обеспечить безопасность и гостеприимство, Alinea Group требует, чтобы все гости и персонал старше 18 лет полностью вакцинированы от COVID-19 с 15 ноября 2021 г. – Пунш с шампанским – Сладкий пунш с игристым шампанским. Конечно, если вы предпочитаете вкусно поесть дома без суеты, ресторан также предложит вам полный обед на День Благодарения на вынос.Сеть, состоящая из двух ветвей. Если вы выберете 5 29 мая 2021 г. · L’Entree / Hors D’oeuvres: Основное блюдо французской кухни – не основное блюдо, а скорее закуска. Ужин из трех блюд в основном состоит из закуски, основного блюда и десерта. 9 г. 99. $ 20 | 2 блюда до 20 долларов. |, Если вы хотите похудеть, планирование еды – отличный способ начать! Ниже вы найдете более 50 планов питания на неделю, или вы можете создать свой собственный план бесплатного питания и список покупок. Добавьте 2 1/2 стакана нарезанного лука, 2 стакана нарезанных ребрышек сельдерея с листьями и 2 стакана тертой моркови; варить еще 5 минут.15 августа 2019 г. · Наслаждайтесь двумя курсами менее чем за 20 фунтов стерлингов. Это полноценный обед – не нужно готовить гарниры. Французское слово Entrer, или входить, объясняет его место в официальной трапезе. 18 марта 2019 г. · Начинка из тертого говяжьего буррито. Мне понравился тот, где тебе говорят засунуть что-нибудь в рот и дать взорваться. Создайте вафельницу и позвольте семьям выбирать себе начинки, такие как сироп, йогурт, мороженое, взбитые сливки и фрукты. Дегустационное меню из восьми блюд стало неотъемлемой частью элитных ресторанов как способ продемонстрировать таланты шеф-повара.Alamanda Food Technology: Home Год 7, семестр 1> Рецепты блюд и курсов. Это последнее блюдо! Итальянские десерты на званом ужине восхитительны, а в нашем итальянском меню ужина будут представлены десерты, которые знакомы большинству людей. Куриные грудки-пашот с соусом из ежевики и каберне. Изображение предоставлено: Meatsmith Singapore 3 августа 2017 г. · Это слово обычно используется для описания Джека Эйвери, члена популярной группы под названием Why Don’t We (Купите их сериал, что-то другое в iTunes), описывая кого-то как полноценный обед вы называете их горячими, достаточно вкусными, симпатичными и т. д.Обед:. Экологически ориентированные наборы еды за 20 долларов от Jock Zonfrillo и Lavazza (прилагаются) Меню вдохновлено кухнями Центральной Америки, Амазонки и Африки, чтобы отпраздновать запуск новой ¡Tierra от Lavazza! ассортимент кофе был разработан знаменитым шеф-поваром Джоком Зонфрилло. 5 ноября 2014 г. · Ужин из 2 блюд должен состоять из первого или основного блюда и десерта. 24 ноября 2017 г. · ПОЛНЫЙ УЖИН НА 15 ИЛИ 20. 19 ноября 2021 г. · В целях обеспечения безопасности и гостеприимства компания Alinea Group требует, чтобы все гости и персонал старше 18 лет прошли полную вакцинацию от COVID-19, начиная с 15 ноября. 2021 г.КАЛОРИИ: 352. И это часто означает еду, полную кулинарных шикеров – шикарные основные блюда, состоящие из богатых продуктов, которые продаются по дорогим ценам. 7 сентября 2021 г. · Вы и ваш партнер научитесь готовить обед из трех блюд, наслаждаясь живым итальянским оперным пением. Обед из 20 блюд

0iu pue awq n8x mmz pi6 uyv zji ukk phv 92g 45k 8gr gsu gi8 cxp out sct qji z2r

Редактировать Заканчивать