Как приготовить карпа на решетке на мангале: Карп на мангале на решетке

как приготовить на решетке на углях, рецепты маринада

Рыба, приготовленная на углях, обладает особым вкусом. При правильном приготовлении она получается сочной внутри и поджаристой снаружи. Вариантов приготовления речной рыбы на мангале очень много, а самые популярные рецепты собраны в этой статье.

Особенности приготовления рыбы на мангале

Речная рыба отличается тем, что обладает ярким вкусом и не явным ароматом, как морская. Она легко и быстро готовится на углях, а вариантов маринада, оттеняющего вкус мяса, очень много. Карп на мангале – один из самых популярных блюд для пикника. Его можно пожарить на барбекю, запечь в фольге или приготовить вкусный шашлык.

Лучше всего для запекания подходит зеркальный карп, так как его чешуя снимается легче, и при этом кожа остается целой. Если тушки крупные, больше 1,5 кг, можно приготовить шашлык из карпа. Это предпочтительный вариант, так как крупная рыба долго готовится целиком и может оказаться сухой.

Идеальным вариантом для зажарки на мангале или запекания на решетке в фольге является использование тушек средних размеров до 1 кг. Чтобы мелкие кости не сильно ощущались, перпендикулярно хребту делают надрезы на всей длине от головы до хвоста. Такая процедура еще и помогает лучше и быстрее приготовиться мясу внутри.

Крупную тушку можно разделать на стейки и пожарить на решетке

Как приготовить карпа на мангале быстро и вкусно? Это не сложно, главное – грамотно подготовить рыбу и достаточное количество углей в мангале. Из специй для карпа подходит майоран, черный перец, кориандр, розмарин. Если рыба готовится с начинкой внутри, в качестве наполнения подойдут овощи, фрукты, гречневая каша. Все это щедро пересыпается специями. Чтобы карп на углях не пригорел, а кожа не пристала к решетке, барбекю смазывают растительным маслом, как и тушку снаружи. В мангал лучше закладывать древесину плодовых деревьев, груши, сливы, яблони. Ее угли придают мясу особый аромат и привкус.

Карп на углях целиком

Приготовить карпа на углях можно разными способами, но чаще его хорошо маринуют и запекают целиком. Мариновать рыбу можно сухим способом или в маринаде. Первый актуален при недостатке времени в самых настоящих походных условиях. Второй – в случае с запланированным пикником или посиделками на даче.

Для сухого способа подходит набор любых специй и соли. Рыба предварительно очищается от чешуи и внутренностей, промывается, обсушивается полотенцем. Далее тушку щедро натирают смесью соли и специй внутри и снаружи. Через 15 минут ее уже можно класть на решетку для запекания. Готовиться она будет около 30-40 минут с условием переворачивания тушки для равномерного пропекания мяса.

Карп на гриле получается особенно сочным и ароматным, если его замариновать за 8-10 часов до приготовления. За это время соль и специи проникнут внутрь рыбы, придадут мясу особую нежность и усилят вкусовые и ароматические свойства.

Рецепты карпа на мангале предполагают в качестве основы для маринада:

• лимонный сок;
• сметану;
• томатную пасту;
• горчицу.

К ним добавляют специи, пряности, ароматные травы, соль и сахар. Если тушки небольшие, в маринад добавляют растительное масло, которое восполнит недостаток жира и не даст рыбе высохнуть во время приготовления на углях.

Очень легко мариновать карпа в томатной пасте. Подготовленную рыбу просто укладывают в неглубокую емкость и заливают томатной пастой со специями и солью.

На 1 л пасты нужно взять:

• 20 г соли;
• 40 г сахара;
• 0/5 ч. л. черного перца;
• 1 ч. л. кориандра;
• 1 ст. л. майорана;
• веточку розмарина.

Специи, соль и травы тщательно смешиваются и измельчаются в ступке, соединяются с пастой. Смесью заливают рыбу полностью и дают промариноваться в холодильнике 7-8 часов. Позже рыбу достают из маринада, убирают излишки пасты и запекают на барбекю. Если рыба готовится долго, периодически ее можно поливать маринадом для сочности.

Еще один хороший вариант маринада – это сочетание жирной сметаны со специями и травами. Здесь уже можно взять готовую пряную смесь для рыбы, развести ее в сметане и обмазать тушку внутри и снаружи. Время маринования – 10 часов.

Карп в фольге на мангале – это настоящее диетическое блюдо. Рыбу можно просто на 2-3 часа замариновать в горчице или сделать простой маринад, аналогичный заправке для овощных салатов. Для этого в произвольных пропорциях смешивают лимонный сок и оливковое масло, добавляют соль, сахар и специи. Промаринованную 3-4 часа рыбу заворачивают в фольгу и запекают 30 минут на мангале. Главное – при жарке не повредить фольгу, чтобы не вытек сок.

При приготовлении в фольге рыба получается без зажаристой корочки

В фольге на углях готовят карпа как целиком, так и кусочками, которые перекладывают овощами и фруктами. Можно тушку разрезать на куски шириной 4-5 см, посолить, поперчить и переложить дольками помидора и кольцами лука. Все заворачивают в фольгу и отправляют на барбекю. В конце приготовления можно сверху разорвать фольгу, чтобы дать рыбе немного подрумяниться и избавиться от лишней жидкости.

Если хочется приготовить фаршированного карпа – это тоже можно сделать на гриле. В качестве начинки часто выбирают зеленые кисло-сладкие яблоки и лук. Все нарезают кубиками, сбрызгивают лимоном, посыпают солью и сахаром в небольшом количестве. Начинку закладывают внутрь рыбы, брюшко зашивают или протыкают зубочистками, чтобы начинка не выпала в мангал.

Есть закарпатский рецепт карпа, в котором рыба готовится кусочками с картошкой в сковородке или кастрюле на огне. Для этого из крупной рыбы готовят филе, а картофель нарезают кружками. Все выкладывают слоями, пересыпают солью и специями. Готовят при закрытой крышке 40-60 минут. Во время подачи посыпают зеленью.

Жаренная на сковородке рыба во многом уступает той, что приготовлена на углях. Она более ароматная и сочная, в главное – готовится без масла, а значит, не содержит канцерогенов.

Шашлык из карпа

Крупные экземпляры карпа подходят для приготовления филе для шашлыка. Рыбу обязательно чистят и снимают кожу, чтобы получить мягкие ровные кусочки филе. Шашлык из карпа требует мариновки в течение 3 и более часов. Маринад призван размягчить волокна мяса и сделать его нежным. Для этого часто используют уксус или горчицу.

Аппетитный рыбный шашлык

Замариновать филе можно в следующем составе:

• томатная паста;
• сметана;
• соль;
• перец;
• зелень.

На 1 кг рыбы берут 300-4000 мл пасты и 150-200 мл сметаны, которые смешивают друг с другом и добавляют специи. Маринад для карпа может состоять только из соли и перца, но тогда рыбу обязательно орошают соком лимона.

Промаринованную рыбу нанизывают на шпажки и очень быстро обжаривают со всех сторон. Рецепт шашлыка из карпа предполагает его подачу с отварным или зажаренным на мангале картофелем. Это идеальное сочетание продуктов для пикника. Приготовить картошку тоже можно на шампуре, только получить зажаренный продукт можно через 40 минут. То есть сначала приступают к готовке картофеля, а потом на мангал выкладывают и рыбу.

Карп – вкусная и полезная рыба, а главное – ее легче всего купить свежей. Вот почему так много рецептов ее приготовления как на плите, так и на мангале.

Карп на мангале – приготовление шашлыка на решетке по фото рецепту

Карп на мангале – невероятно вкусный и популярный продукт. Зачастую такую рыбку готовят в летний сезон, но возможно приготовление этого блюда и в специализированных закусочных заведениях.

Для такого простого и быстрого рецепта лучше брать свежую рыбу, пойманную своими руками. Если же вы решили купить продукт на рынке, то удостоверьтесь, что рыбка свежая и без видимых повреждений.

Рецептов жаренного на углях карпа достаточно много. Рыбу в домашних условиях можно предварительно замариновать или просто засолить. Маринад для зеркального карпа может быть изготовлен с дополнением соевого соуса, лимона, сливок, лука и прочих ингредиентов, способствующих насыщению рыбного вкуса.

Пожарить карпа на решетке-гриль можно как в фольге, так и без нее. В оболочке рыба получится более нежной и пропаренной. Без фольги также можно пожарить карпа, в этом случае у вас получится более зажаренное, с хрустящей корочкой угощение.

При отсутствии специальной решетки для мангала, рыбку можно приготовить своими руками на шампурах по типу рыбного шашлыка как целиком, так и кусочками. Зеркальный карп, запеченный на мангале, получится вкусно и быстро в любом из вариантов запекания.

Как правильно и просто приготовить карпа на мангале в домашних условиях, более подробно вы узнаете в пошаговом фоторецепте, приведенном ниже. Легкое приготовление этого блюда позволит создать изысканный кулинарный шедевр даже начинающему повару.

Шаги приготовления

шаг 1Перед приготовлением зеркального карпа на углях, необходимо подготовить все ингредиенты, которых всего два: рыба и соль. Свежую рыбку необходимо тщательно очистить от чешуи, отделить тушку от головы и хорошенько выпотрошить брюшную полость.

шаг 2Выпотрошенного карпа следует промыть, немного обтереть бумажными салфетками и сделать на тушке поперечные надрезы для того, чтобы рыба лучше просолилась и легче было вытаскивать мелкие кости. Подготовленную рыбку необходимо посолить и оставить на 30 минут.

шаг 3Пока карп зеркальный пропитывается солью, нужно подготовить мангал, в котором будет запекаться продукт. По истечении времени рыбу поместить в решетку, смазанную растительным маслом, и жарить на углях примерно полчаса, время от времени переворачивая изделие.

Приятного аппетита!

запекание на углях и вкусный шашлык из рыбы

Приготовить свежевыловленного карпа на костре можно несколькими способами. Кто-то предпочитает варить из рыбы уху, другие же любят готовить его целиком. Приготовленный карп на мангале – это один из самых популярных рецептов, который позволит за короткое время получить вкусное и питательное блюдо.

Приготовленный на мангале карп отличается отменным вкусом

Особенности приготовления

Карп, он же сазан, обитатель речной, поэтому может быть осеменен паразитами или бактериями. Тепловая обработка этой рыбы на костре должна выполняться до полной готовности. Непропеченная или недоваренная тушка может стать причиной тяжелого заболевания.

Обычно карпа легко чистить от чешуи, особенно если он зеркальный. Достаточно несколько движений ножом от хвоста к голове, и тушка уже готова к дальнейшему приготовлению.

Карп на костре приобретает характерный аромат копоти от углей, что позволяет устранить естественный неприятный привкус.

Как замариновать карпа для мангала

Основа хорошего блюда – это свежая рыба и правильно подобранные специи для нее. Многие предпочитают в качестве приправы использовать только соль, чтобы усилить натуральный вкус продукта, но речной обитатель обладает специфическим запахом. Поэтому если нет желания жарить сазана с приправами, то для маринада можно брать соевый соус, в нем сочетаются в правильных пропорциях соль и сахар.

Заливка для сазана подбирается в зависимости от способа его приготовления. Если свежевыловленный карп будет основой для ухи на костре, то предварительной обработки он не требует. Достаточно очистить его от внутренностей и чешуи.

Предварительно потребуется очистить рыбу от чешуи

Запечь карпа на решетке можно целиком, в фольге, фаршированного, кусочками или только филе. Лимон, лавровый лист, свежая зелень и лук – это ингредиенты, которые всегда должны присутствовать в процессе приготовления этой рыбы.

В основе маринада могут быть подсолнечное или растительное масло, томатный сок или паста, сметана, сливки. Рецептов готовки блюд из карповых пород рыбы на углях множество. Одни из популярнейших и вкусных способов приготовления сазанов на костре – далее пошагово.

Рецепты карпа на мангале

Разнообразие маринадов и начинок найдут свое признание даже среди самых привередливых гурманов.

Карп на углях на решетке рецепт с яблоками

Один из известных методов жарки сазанов на открытом гриле или на огне предполагает применение не совсем привычных ингредиентов. Для фаршированной яблоками тушки потребуется:

1. Цельная рыба среднего размера – от 1,5 до 2 кг.
2. Лук репчатый – 300-400 г.
3. Лимон – 100-200 г.
4. Небольшое зеленое яблоко – 200-300 г.
5. Кориандр, желательно свежего помола – 2-4 г.
6. Соль – 5-10 г.
7. Масло подсолнечное или оливковое – столовая ложка (20 г.).

Брюхо рыбы можно наполнить овощами

Сазан очищается от чешуи, а брюшко открывается небольшим разрезом для того, чтобы удалить потроха, а затем обмазывается солью и молотым кориандром как снаружи, так и внутри. На коже, перпендикулярно хребту, сделать глубокие надрезы, в которые вложить лимон кружочками. Яблоко и лук нарезаются соломкой и складываются в брюшную полость карпа. Чтобы фарш не выпал, нужно заколоть обе части с помощью зубочисток или связать всю рыбину ниткой.

Готовится блюдо на открытом мангале на решетке, которая будет с обеих сторон сдавливать тушку, сохраняя еще больше сока и вкуса внутри карпа. Через 20-30 блюдо можно употреблять.

Сазан, запеченный в фольге

Готовить рыбу таким способом можно как на барбекю, так и в духовке дома. Аналогично первому методу тушка подготавливается к дальнейшему использованию. Потребуются продукты:

1. Карп весом от полутора до двух кг.
2. Сок томата – 1000 мл.
3. Лук репка – 400 г.
4. Помидоры – 200 г.
5. Оливки (зеленые или черные) – 10 шт.
6. Перец молотый черный и душистый – по вкусу.
7. Розмарин и укроп – по 5 г.
8. Соль 5-10 г.

Чтобы улучшить вкусовые качества рыбы, готовить ее можно в фольге

Лук, измельченный полукольцами, приправы и соль смешать с соком, залить смесью тушку и мариновать в течение двух-трех часов. Затем в надрезы на боках рыбы вставить дольки лимона, переместить ее на фольгу сверху украсить измельченные кружками оливок. Помидор, порезанный на дольки, уложить вокруг. Закрыть все содержимое листом фольги и готовить не менее 40 минут. Запекая сазана в духовке можно открыть его и посыпать сыром.

Шашлык из карпа

Использовать рыбу кусочками для жарки на шпажках можно. Это уменьшает длительность приготовления, а минимальное количество ингредиентов снижает калорийность блюда. Для получения 5 порций потребуется около 2 килограмм свежего неразделанного сазана.

Для шашлыка используется только филейная часть, поэтому нужно уделить максимум внимания при удалении костей. Если тушка некрупная, можно нарезать ее крупными кусками вместе с хребтом. Также понадобится:

• подсолнечное рафинированное масло – 50 мл;
• соус соевый – 50 мл;
• сок одного лимона среднего размера;
• укроп – 20 г;
• белый и черный молотый перец;
• чеснок – 20 г.

Шашлык из карпа подают вместе с соевым соусом

Смешав все ингредиенты, получаем маринад. Заливаем содержимым подготовленные куски рыбы и оставляем на 3-4 часа. Жарить такое блюдо лучше до получения корочки золотистого цвета.

Употреблять его можно с любым соусом по вкусу, в том числе и соевым.

Подробная инструкция приготовления карпа на мангале содержится в видео:

Стейки карпа на мангале

Мы в социальных сетях – подписывайтесь на нас в Facebook, Youtube, Вконтакте и Instagram. Будьте в курсе последних новостей сайта.

Стейк карпа, приготовленный на мангале, — отменное блюдо с нежным вкусом. Это отличный вариант для праздничного стола, для обычного семейного обеда и ужина, для пикника на даче или на природе. Сначала рыбку маринуют, чтоб мясо было более сочным. Разнообразные маринады придают своеобразный вкус и заглушают неприятный рыбный запах при готовке блюд.

Содержание:

Как приготовить стейки карпа на мангале

При разделке рыбных тушек отделяют головы, плавники, хвосты. Все костистые части сгодятся для ухи. Жабры, придающие горечь, выбрасывают. Чешую и слизь с кожи тщательно удаляют. Кожицу можно снять или оставить — на усмотрение кулинаров.

Нарезают стейки вместе с хребтиной, разрезая туловище поперёк. Или удаляют хребет и делят филе на части желаемого размера. Внутрь кусочков для придания своеобразного вкуса укладывают репчатый или зелёный лук, полоски болгарского перца, веточки зелени, пряные растения — измельчённый лавровый листик, розмарин, тимьян, орегано. При укладке стейков на решётку края брюшек соединяют, чтобы фарш не вывалился, скрепляют спичками, прутиками, деревянными зубочистками.

Перед жаркой на углях стейки маринуют вином, майонезом, лимонным соком, разнообразными соусами. Рыбка пропитывается специями и обретает нежный вкус.

Жарят рыбу в течение 20 минут, предварительно проверив готовность углей: в течение 2 секунд рука на расстоянии 15 см от поверхности углей способна выдерживать жар.

Карпа, нарезанного небольшими кусочками, на мангале можно приготовить, нанизав на вертел. Куски рыбы натирают перцем, солью, другими специями, поливают растительным маслом и с полчаса дают настояться. Затем нанизывают на шпажки вперемешку с кусочками помидоров, болгарского перчика, картофеля, баклажанов, других овощей. И зажаривают на углях.

Чтобы рыбка была жирнее, её укладывают вместе с кусочками свиного сала или других жиров.

Рецепт стейков карпа на решетке

На 1 кг рыбки:

• лимон (для сока) — 1/2 шт.
• перец — 1/3 ч. л.
• розмарин — 1 веточка
• соль — 1 ч. л.
• масло растительное — 1-2 ст. л.

Делают маринад для рыбы: постное масло смешивают с соком лимона. Стейки натирают солью и перцем, поливают маринадом. Сверху кладут веточку розмарина. Дают рыбе настояться не менее 30 минут, помешивая время от времени.

Выкладывают куски рыбы на решётку. Жарят 8–10 минуток каждую сторону, периодически вороша прогоревшие угли. После переворачивания кусочки смазывают маринадом, сбрызгивают лимонным соком или уксусом. При подаче стейк карпа поливают любым соусом, подходящим к рыбе.

Рецепт стейков карпа на мангале

На 2 кг рыбы:

• лимон — 2 шт. для выдавливания сока и для нарезки,
• чеснок — 3-4 дольки,
• масло рафинированное — 150 мл.
• специи — по желанию кулинара
• сметана — 3 ст. л.,
• помидоры свежие — 2 шт.
• соль — 2 ст. л.
• зелень для подачи.

Рыбины делят на стейки, делают на каждом несколько надрезов, чтобы кусочки лучше промариновались. Для маринада выжимают сок из одного лимона, добавляют тёртый или давленый чеснок, постное масло без запаха, любимые специи. Натирают кусочки рыбы внутри и снаружи. Немного маринадной смеси оставляют для жаренья.

Промариновавшиеся в течение 1-2 часов стейки (их лучше мариновать в холодильнике, особенно в жаркий период года) раскладывают на решётке. В надрезы вкладывают поочерёдно кусочки лимона и помидора. К отложенной части маринада добавляют сметану, этой смесью со всех сторон смазывают рыбные кусочки. Жарят на углях от прогоревших веток плодовых деревьев, временами переворачивая решётку на другую сторону.

Готовые стейки карпа обильно посыпают рубленой зеленью. Можно веточки зелени разложить на кусочках рыбы при мариновании, при жарке на решётке. Пряные растения придадут удивительный аромат и своеобразный привкус рыбе.

Цельный карп на мангале

На 1,5–2 кг рыбы:

• лук — 1 шт.
• лимон — 1 шт.
• яблоко — 1 шт.
• соль — 1,5–2 ст. л.
• масло постное — 15 мл
• кориандр молотый – 1-2 ст. л.

На рыбных тушках (с удалёнными жабрами) делают надсечки через 1–1,5 см друг от друга, рассекая поперёк или наискосок, ромбами. Соль смешивают с кориандром и втирают в тушки внутри и снаружи, чтобы смесь попала в надсечки.

В брюшную полость рыбин кладут колечки лука и тонкие ломтики яблока. В надрезы спинки вкладывают кусочки лимона. 40 минут рыбка должна промариноваться.

Скрепляют брюшки, чтобы фарш не вывалился. Стейки обмазывают маслом, раскладывают по смазанной решетке, помещают на мангал. Прожаривают на углях 20 минуток, временами переворачивая решетку другой стороной.

Рецепт стейков карпа на решетке с луком шалот

На 2 кг рыбки:

• лук шалот — 3 головки
• чеснок — 1 головка
• стебли укропа с соцветиями — 4 веточки
• петрушка с корнями — 4 веточки
• соль — 2 ст. л. без верха
• специи для рыбы — по желанию.

На кусочках рыбы делают частые надрезы. Внутри и снаружи втирают соль и специи.

Лук и чеснок режут тонкими колечками и вставляют их в надсечки. Внутрь кусочков укладывают укроп с соцветиями и петрушку вместе с корешками.

Рыбке дают полежать 1-2 часа, чтобы пропиталась специями. Выкладывают на решётку и ставят на мангал. Прожаривают по 10 минут каждую сторону, периодически переворачивая решётку, чтобы рыбка не подгорела.

При подаче вынимают начинку, обкладывают рыбу овощами, посыпают свежей зеленью.

Ещё интересно:

Подписывайтесь на нас в социальных сетях – через них мы публикуем много интересной информации, фото и видео.

Календарь рыбака позволит вам понять, как клюют все рыбы в зависимости от времени года и месяца.

Страница рыболовные снасти расскажет о многих популярных снастях и приспособлениях для ужения рыбы.

Насадки для рыбалки – подробно описываем живые, растительные, искусственные и необычные.

В статье прикормки вы познакомитесь с основными видами, а также с тактиками их использования.

Изучите все приманки для рыбалки, что бы стать настоящим рыболовом и научиться правильному выбору.

Карп гриль | ХозОбоз

Безусловно, такое приготовление карпа не панацея и многие обожают карп фаршированный или сделанный на пару. Но вот тот, что прошелся дымком все же роднее нашему сердцу, которое так и рвется на просторы с шашлычком и бадминтоном. Обещаем, что в одном из следующих наших обзоров мы обязательно зафаршируем карпа, а может и приготовим на пару, но сегодня король дня запеченный на костре карп, и рецепт, конечно, бедет с фото. Но традиции нашего сайта не позволяют нам отступать от основной концепции и потому прежде чем приготовить карп поговорим немного об истории стряпни на костре, а также о возможной пользе приготовленных таким образом блюд.

Итак, гриль – это один из способов термической обработки продуктов, который позволяет сохранить в блюде максимальное количество полезных веществ и витаминов. На основании множества исследований были сделаны выводы о том, что имеено гриль является оптимальным способом приготовления, ведь в отличие от варки и даже тушения позволяет продуктам сохранить их истинную ценность. Более того, приготовленные на гриле продукты гораздо вкуснее чем вареные или тушеные и сравнить по аромату их можно разве что с жаренными. В то же время жарить еду не рекомендуют из-за возникновения в пище канцерогенов, а вот при готовке на гриле таких проблем возникнуть не может.

Теперь немного истории

Родиной гриля по праву считаются США, а точнее Чикаго. Именно там в свое время подобный современному грилю прибор был придуман местным жителем по имени Джордж Стивен. Тогда, как и сегодня, было крайне модно готовить еду на открытом огне. Однако в этом случае Вы всегда зависите от погодных условий: силы и направления ветра, других факторов, которые не всегда благоприятствуют. Так было во времена наших предков с древнеших лет так осталось и сегодня – над природой мы не властны.

А потому, однажды устав от ее капризов, находчивый Джордж решил ее перехитрить и распилил на двое обычный буй. В нижнюю его часть – поддон, он поместил угли и сделал прорезы для прохода воздуха, а сверху над ними расположил решетку для мяса. Верхняя часть разрезанного буйка использовалась в качестве крышки. Примерно так и выглядел первый в мире гриль аппарат. С тех пор все кто видел это сооружение в дворе находчивого изобретателя непременно требовали изготовить такое же и для себя. А по сему с того момента одна часть предприятия Стивена перестала выпускать буйки и стала заниматься производством грилей. Тогда то и началась славная история и самого прибора и блюд на нем приготовленных.

Польза запеченной рыбы

Теперь самое врем поговорить о том чем же блюда на гриле так полезны и почему их неизменно любят взрослые и дети уже много поколений. Немного ранее мы уже обмолвились о том, что приготовленные таким образхом продукты способны сохранить почти все свои прелести и пользу. Так, абсолютно точно известно, что овощи прошедшие термическую обработку с помощью гриля не теряют антиоксиданты, сохраняющие наш организм молодым и здоровым долгие годы. Считается, что для правильного приготовления в гриле тоже есть несколько тонкостей, которые гарантируют Вам отличный результат.

• прежде всего продукты, которые планируем готовить желательно замариновать, ососбенно когда речь идет о мясе или рыбе. Кстати, наш рецепт запеченного карпа, тоже предполагает процесс предварительной подготовки;
• надо помнить, что при использовании слишком сухих сортов мясных и рыбных продуктов не лишним будет смазывать их в процессе жарки небольшим количеством растительного масла при помощи кисти;
• ну и главное, не забывайте, что готовить блюда гриль следует с сипользвоанеи решетки, размещая их поверх нее так, чтобы они не томились в собственно соку или и того хуже жиру, а именно жарились на гриле избавляясь в процессе от лишнего.

А теперь, прежде чем узнать рецепт приготовления карпа, считаем необходимым сказать пару слов не только о способе приготовления, но и самой рыбе, которую мы планируем сегодня готовить. Итак, карп – это одна из разновидностей рыбы, которая до XIV века произрастала только в Китае и называлась тогда сазаном. Зеркальный карп – это, как вы все уже поняли, одна из разновидностей этой породы, отличительной особенностью которой является неравномерное покрытие чешуей. У такой рыбы чешуйки очень крупные и располагаются они в основном только на брюшке и немного на спинке. Вес такого карпа чаще всего составляет от 2 до 2,5 кг.

Что касается пользы, то она огромна и все потому, что состав самой рыбы очень схож со структурой человеческого тела. Поэтому употребляя рыбу в пищу, мы улучшаем качество и тканей, и жидкостей в своем организме. Кроме этого, всем отлично известно о том, что рыбы богата фосфором, а еще в ее составе не мало таких важных для организма белков, жиров и золы. Теперь становится понятно, что не имеет значения фаршируем мы карпа, варим на пару или готовим на гриле – и вкус, и польза будут неоценимы. Именно поэтому мы не станем Вас больше томить и прямо сейчас предложим свой рецепт карпа с фото.

Ингредиенты

• Карп зелкальный – 2 шт примерно по 2 кг
• Чеснок – 2 головки
• Лук шалот – 6 головок
• Укроп со стеблями и зонтиками – 4 ветки
• Петрушка с корешками – 4 стебля
• Соль и специи для рыбы – по вкусу

Как приготовить карпа на гриле

1. Прежде всего следует выбрать достойную рыбку – не тощую и свежую;

   Правильный выбор рыбы – залог успеха. Карп должен быть непременно нужной кондиции и очень свежий, лучше еще живой

2. Разумеется прежде всего рыбку следует почистить;

   Теперь рыбу следует очень хорошо почистить от чешуи

3. После уже очищенные тушки нужно выпотрошить и вымыть под холодной проточной водой;

   Очищенную от чешуи рыбу надо освободить от внутренностей и тщательно промыть холодной водой

4. Чеснок и лук необходимо почистить и нарезать кружочками небольшой толщины;

   Для маринада очищенные дольки чеснока нарезаем колечками, так же поступаем с луком

5. Моем и просушиваем зелень и корешки;

   Зелень необходимо помыть и просушить полотенцем

6. На каждой тушке с обеих сторон делаем поперечные надрезы глубиной около 0,5 см на расстоянии 1 см друг от друга;

   С помощью острого ножа делаем на рыбке надрезы поперек тушки на расстоянии 1 см друг от друга. Глубина разреза около 5 мм

7. Теперь снаружи и внутри промазываем карпа специями и солью;

   Тушки тщательно натираем приправами и солью, по вкусу

8. В сделанные заранее надрезы помещаем дольки лука и чеснока;

   Нарезанный лук и чеснок закладываем в надрезы сделанные на тушках карпа

9. Теперь в брюхо рыбы кладем зелень, вместе с корнями и стеблями, потом мы от нее избавимся;

   Для аромата в брюшко закладываем пучки зелени с корнями и стебельками

10. Вот так должна выглядеть готовая замаринованная рыба карп. Прежде чем готовить, ей стоит полежать в маринаде около 1 часа;

    Замаринованная рыба будет пропитываться около 1 часа

11. Помещаем рыбу в решетку нужного размера и кладем на мангал. Если Вы готовите на домашнем гриле или в режиме гриль в духовке, просто кладите так как предусматривает способ приготовления;

    Когда готовим карпа на костре, его нужно поместить в решетку. Если Вы используете гриль электрический или в духовке, следуйте рекомендациям к приготовлению в конкретном приборе

12. На протяжении 10 минут готовим с одной стороны, а затем стоит перевернуть и повторить процедуру для другого бочка;

    Вначале около 10 минут следует готовить рыбу с одной стороны. По прошествии отведенного времени перевораиваем решетку и готовим другой бок

13. В процессе приготовления карпа нужно переворачивать, чтобы он не подгорал.

    Если жар слишком сильный, то в процессе готовки рыбу лучше чаще переворачивать, чтобы она не подгорела и была аппетитной и с хрустящей корочкой

14. Вот так нам удалось очень вкусно приготовить карпа, надеемся это удастся и Вам. Приятного всем аппетита.

    Наш карп получился удивительно вкусным, ароматным и румяным. Вынимаем начинку из зелени и все к столу!

Это и есть тот нехитрый рецепт приготовления карпа, который точно заставит визжать от восторга всех родных и знакомых. Так что прочь промедления и вперед к грилю. А если и у Вас есть что нам рассказать о рецептах приготовления такого королевского продукта, мы ждем с нетерпение. Всегда Ваш ХозОбоз.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Как приготовить карпа на мангале на решетке рецепт с фото пошагово

1. У меня сегодня добротный карп на два с половиной килограмма. Конечно первым делом его нужно почистить и разделать. Отлично! Великолепное филе карпа крупным куском. Теперь его нужно замариновать. Небольшое количество лимонной цедры и несколько зубчиков чеснока. Немного свежемолотого черного перца, несколько листиков петрушки, чтобы лучше раскрывали аромат. Сбрызнуть растительным маслом и хорошенько натереть рыбу. Сверху шкурку тоже можно немного сбрызнуть растительным маслом и добавить лимонный сок. Отлично! 2. Рыба просаливается достаточно быстро, часа через три можно отправляться жарить. Ну а пока рыба маринуется, приготовим замечательный соус. По типу соуса тартар, который идеально сочетается с жареной рыбой. Начинается все как классический майонез. Но еще добавим туда немного лимонного сока, 2 зубчика чеснока, 2 маринованных огурца, немного укропа, конечно же соль. Получается шикарный густой соус. Рыбка промариновалась. Угли светло-серого цвета, самое время жарить. Красота! Запекаем на не сильно жарких углях в течение 20-25 минут, в начале шкуркой вниз. А пока рыба запекается, решил приготовить к ней гарнир – жареную картошку с чесноком и укропом на домашнем родительском сале. В холодный казан выкладываем нарезанный кубиками сало. Пускай медленно вытапливается, пока прогревается казан. Дали картошке хорошенько прижариться и перемешиваем ее первый раз. Какая красивая рыбка! 3. Картошка жарится уже примерно 25 минут, она сейчас на полу готовности. Сейчас её можно посолить и влить туда немножко воды. И закрыть крышкой, чтобы она протушилась до готовности. Красота! Хорошенько посолить. Добавляем воду и минут десять держим в таком состоянии. Рыбу пока можно перекладывать на тарелку. Полностью готова. Картошка тоже готова, добавляем укроп, чеснок и можно подавать к столу. Друзья, спасибо за вашу поддержку, за ваши лайки и комментарии и за то, что делитесь нашими рецептами со своими друзьями. А теперь давайте пробовать! Первым делом конечно же рыбу. Нежный, ароматный пропитаны маринадом карп с легкой, цитрусовой ноткой, плюс соус по типу тартара идеально сочетаются между собой. И в конце картошечка. Пробуем. Настоящий кайф!

Рыба на мангале – 10 лучших рецептов рыбы на решетке с фото

Морская и речная рыба на мангале – хороший способ удивить гостей и близких. Обычно приготовление рыбы на огне не обходится без лимона и растительного масла: первый избавляет от характерного запаха, а второе запечатывает соки внутри рыбы и защищает ее от пригорания. Солить рыбу можно после приготовления, чтобы она осталась нежной и не высыхала в процессе запекания.

Как лучше всего приготовить красную рыбу на решетке на мангале?

🕜30 мин. 🕜5 🍴3 🖨

Главный секрет приготовления вкусной красной рыбы на мангале – не пересушить ее и не испортить обилием специй. Для кижуча, форели или лосося не требуется никаких дополнительных ингредиентов, кроме соли, перца и лимона. А на гарнир к такой рыбе лучше подать свежие овощи.

Время готовки: 25 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Порций – 3.

• Рыбные стейки промыть водой и обсушить бумажным полотенцем.

• Кусочки рыбы посыпать солью, смесью свежемолотого перца, смазать оливковым маслом и сбрызнуть соком половины лимона. Закрыть стейки пленкой и дать замариноваться в течение 10-15 минут.

• Рыбные стейки нужно готовить на решетке для гриля, смазанной предварительно маслом, на сильном огне. Рыбу перед этим следует еще раз промазать маслом с двух сторон. Это позволит ей при жарке образовать красивую хрустящую корочку, а внутри она останется сочной.

• Держать красную рыбку на гриле нужно по 3 минуты с каждой стороны, после чего можно выкладывать ее на блюдо.

• Подают стейки из красной рыбы, приготовленные на гриле, с зеленью, свежими овощами и половинкой лимона. Наслаждайтесь!

---

Классический рецепт приготовления скумбрии на решетке

🕜30 мин. 🕜5 🍴3 🖨

Скумбрия, запеченная на углях со специями и чесноком, получается сочной за счет собственной жирности и удивительно нежной. Стоимость такого вида рыбы невелика, однако при приготовлении по такому рецепту она достойна подачи в качестве основного блюда для праздника на свежем воздухе или семейного торжества на природе.

Время готовки: 1 час.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

• Скумбрия – 3 шт.
• Лимон – 0,5 шт.
• Соль – по вкусу.
• Перец душистый – по вкусу.
• Масло растительное – 4 ст.л.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Имбирь молотый – 1 ч.л.
• Смесь итальянских трав – 1,5 ч.л.
• Базилик сушеный – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Тушки рыбы освободить от плавников, обрезать головы и хвосты, почистить от внутренностей и пленок, хорошо промыть и сделать на кожице надрезы.
2. Рыбины выложить на открытую поверхность, приправить солью и перцем, сбрызнуть лимонным соком.
3. В отдельной посуде смешать для маринада имбирь, смесь итальянских трав, базилик и давленый чеснок. Заправить смесь растительным маслом и перемешать.
4. Рыбу смазать со всех сторон и внутри маринадом и оставить на 30 минут.
5. Жарить тушки скумбрии на углях по 8-10 минут с каждой стороны. Подавать с овощами и лавашом.

Нежная и вкусная речная рыба, запеченная на решетке

🕜30 мин. 🕜5 🍴3 🖨

Такая речная рыба как карась или карп обладает специфическим запахом, избавиться от которого помогают сливки с лимоном. Замаринованная рыба, приправленная укропом, получается красивой и нежной. Во время приготовления на гриле важно регулярно переворачивать решетку с карпом и карасями и следить, чтобы кожица не подгорела.

Время готовки: 1 час 10 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 8.

Ингредиенты:

• Карп – 1 шт.
• Карась – 2 шт.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Сливки 20% — 200 мл
• Масло оливковое – 2 ст.л.
• Сок лимона – 50 мл
• Укроп – ½ пучка.

Процесс приготовления:

1. Тушки рыбы разрезать вдоль брюшка, достать внутренности, убрать чешую и плавники, хорошо вымыть внутри и снаружи. На кожице карпа и карасей сделать надрезы. Рыбу приправить солью и перцем.
2. Лук нарезать кольцами и вложить внутрь карпа и карасей.
3. Смешать сливки с лимонным соком и маслом, добавить мелко нарубленный укроп, немного соли и перца, все хорошо перемешать, погрузить в маринад рыбу и оставить на полчаса.
4. Решетку для жарки мангале смазать растительным маслом, выложить на нее рыбу и готовить на углях в течение 20-25 минут, периодически поворачивая, до образования на рыбе красивой корочки.
5. Подавать готового карпа и запеченных карасей с отварным картофелем и салатом из зелени и сезонных овощей.

Как просто и вкусно пожарить карпа на мангале?

🕜30 мин. 🕜5 🍴3 🖨

Сладковатое мясо карпа отлично сочетается с зеленым яблоком, свежим поджаристым лучком и кориандром. Такое блюдо можно приготовить для семейных посиделок на даче или дружеского пикника.

Время готовки: 1 час.

Время приготовления: 20 мин.

Порций – 8.

Ингредиенты:

• Карп – 1 шт. (1,5 – 2 кг)
• Лук репчатый – 300-400 гр.
• Лимон – 100-200 гр.
• Яблоко зеленое – 1 шт.
• Кориандр молотый – 2-4 гр.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло растительное – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Карпа очистить от внутренностей, обрезать плавники и хвост, промыть, обмазать внутри и снаружи смесью соли с перцем и кориандром. На кожице сделать глубокие надрезы.
2. Лимон разрезать пополам, затем полукольцами и вложить их в надрезы на кожице рыбы.
3. Яблоко очистить от кожицы и нарезать вместе с луком мелкой соломкой, приправить, сбрызнуть лимонным соком, а затем положить лук и яблоко внутрь карпа. Скрепить брюшко зубочистками или связать ниткой, чтобы начинка не выпадала.
4. Решетку для гриля смазать растительным маслом, как и саму рыбу. Готовить карпа на углях 20-30 минут, регулярно переворачивая, чтобы он прожарился равномерно. Важно добиться полной готовности речной рыбы, поскольку употребление сырого карпа опасно для здоровья.
5. Запеченного на углях карпа нарезать на порционные куски и подавать с кашей или овощами.

Пошаговый рецепт приготовления карпа, запеченного в фольге на мангале

🕜30 мин. 🕜5 🍴3 🖨

Карп, запеченный на гриле в фольге, готовится без добавления масла. Томатный сок, используемый в маринаде, нейтрализует специфический запах речной рыбы, а оливки, ароматные травы и специи придают рыбе приятный средиземноморский оттенок.

Время готовки: 3 часа 50 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций – 8.

Ингредиенты:

• Карп – 1 шт. (1,5-2 кг).
• Томатный сок – 1 л
• Лук репчатый – 400 гр.
• Помидоры – 200 гр.
• Оливки или маслины – 10 шт.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Перец душистый молотый – по вкусу.
• Розмарин свежий – 5 гр.
• Укроп свежий – 5 гр.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Рыбу почистить снаружи и внутри, обрезать плавники и хвост, помыть и просушить, сделать на кожице глубокие надрезы.
2. Лук нарезать полукольцами, специи и соль смешать с томатным соком, уложить рыбу в емкость, положить внутрь лук и залить маринадом. Выдержать рыбу 2-3 часа.
3. В разрезы на коже положить нарезанный ломтиками лимон. Уложить карпа на фольгу, сверху положить измельченные оливки и тонкие ломтики помидоров, накрыть фольгой и закрепить так, чтобы сок при готовке не вытекал.
4. Уложить рыбу в фольге на решетку для гриля и запекать примерно 40 минут, переворачивая время от времени на другой бок, чтобы карп приготовился равномерно.
5. Готовую рыбу подавать порционно с овощным салатом со сметаной и укропом.

Пошаговый рецепт приготовления красной рыбы в лимонном маринаде на мангале

🕜30 мин. 🕜5 🍴3 🖨

Классический лимонный маринад готовится на основе лимонного сока, оливкового масла, чеснока, свежей зелени и специй. Белый молотый перец придает рыбе приятную изюминку. В таком маринаде можно держать не только рыбу, но и любые морепродукты. Он подходит как для приготовления на гриле, так и для запекания блюд в духовке.

Время готовки: 1 час.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 8.

Ингредиенты:

• Рыба (стейки) – 3 шт.
• Масло оливковое – 0,25 ст.
• Сок лимона – 2 ст.л.
• Лимон – ½ шт.
• Петрушка свежая – ½ пучка.
• Чеснок – 2-3 зубчика.
• Соль – по вкусу.
• Перец белый молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Чеснок раздавить, смешать в отдельной посуде масло, специи, мелко нарубленную петрушку и лимонный сок.
2. Смазать массой кусочки рыбы, поместить ее в глубокую миску и залить остатками маринада, выдержать примерно полчаса.
3. Рыбу выложить на смазанную маслом решетку и готовить на углях до готовности. Если стейки из красной рыбы – достаточно жарить не более 5 минут с каждой стороны. Если замаринована белая рыба – по 10-15 минут с разных сторон.
4. Рыбу снять с огня, выложить на посуду и сбрызнуть лимоном.
5. Подавать готовую рыбу с дольками картофеля, диким рисом или свежими овощами.

Как пожарить рыбу в маринаде с соевым соусом на мангале?

🕜30 мин. 🕜5 🍴3 🖨

При мариновании рыбы в соевом соусе соль не используется, поскольку соевый соус содержит достаточное ее количество. Маринад на основе соевого соуса равномерно пропитывает рыбу и придает ей приятный вкусовой оттенок. Филе речной рыбы, приготовленное таким способом, получается вкусным и сочным.

Время готовки: 3 часа 30 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

• Карп филе – 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное – 50 мл
• Соус соевый – 50 мл
• Сок лимона – 2 ст.л.
• Укроп свежий – ¼ пучка.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Перец белый молотый – по вкусу.
• Чеснок молотый – 20 гр.

Процесс приготовления:

1. Филе рыбы разрезать на порционные кусочки.
2. В отдельной посуде смешать чеснок, сок лимона, соевый соус, мелко нарубленный укроп и перец. Добавить масло и перемешать.
3. Карпа залить маринадом и оставить на несколько часов при комнатной температуре.
4. Готовить рыбу, нанизав на шпажки или выложив на решетку, на углях до образования красивой корочки.
5. Подавать филе карпа со сметанным соусом и зеленью.

Сочный и нежный шашлык из красной рыбы на шпажках

🕜30 мин. 🕜5 🍴3 🖨

Для приготовления шашлыка лучше использовать красные сорта рыбы и сочетать их с овощами, запекая на углях. Небольшие маринованные кусочки лосося или форели готовятся быстро и остаются сочными, ароматными и потрясающе вкусными.

Время готовки: 3 часа 30 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

• Рыба красная филе – 0,5 кг.
• Лимон – 1 шт.
• Соус соевый – 3 ст.л.
• Сахар-песок – 0,5 ч.л.
• Специи для рыбы – по вкусу.
• Оливки или маслины – по вкусу.
• Помидоры черри – 2 шт.
• Перец болгарский – 1 шт.

Процесс приготовления:

1. Рыбу режем на небольшие кусочки одинаковой формы, чтобы при приготовлении на шпажках они пропекались равномерно со всех сторон.
2. Из лимона выжимаем сок, смешиваем его с соевым соусом, добавляем туда сахар и специи. Пробуем маринад на вкус и заливаем им рыбу. Оставляем рыбный шашлык на несколько часов для пропитывания.
3. Шпажки вымачиваем в воде, чтобы впоследствии они не подгорели на углях.
4. Перец очищаем от семян и нарезаем на небольшие кусочки по размеру рыбного шашлыка. Нанизываем на шпажки поочередно куски рыбы, маслины, помидоры и перец.
5. Жарим шашлычки на углях, регулярно переворачивая, несколько минут, пока они не подрумянятся со всех сторон. Подаем с соусом на основе йогурта и свежих трав.

🕜30 мин. 🕜5 🍴3 🖨

Классический рецепт карасей в сметане можно готовить в фольге на гриле. Получается нежное мясо, сметана и зелень нейтрализует особый запах речной рыбы, и готовка на гриле придает рыбе легкий аромат дыма. Получается легкое и сытное блюдо для всей семьи.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

• Карась – 8 шт.
• Сметана 25% — 300 гр.
• Лук репчатый – 4 шт.
• Петрушка – ½ пучка.
• Укроп – ½ пучка.
• Лук зеленый – 1 пучок.
• Масло сливочное – 100 гр.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Тушки рыбы очистить от чешуи и внутренностей, хорошо промыть и обсушить. Обрезать плавники и хвостики, сделать надрезы на кожице по всей тушке. Рыбки приправить солью и перцем, оставить на 10 минут.
2. Зелень мелко нарезать и смешать со сметаной, при необходимости добавить перца и соли, залить рыбу сметанным соусом.
3. Репчатый лук нарезать полукольцами.
4. Фольгу натереть сливочным маслом, выложить сначала часть лука, затем рыбу в сметанном маринаде, затем остатки лука, закрыть фольгу, чтобы получилась герметичная упаковка.
5. Жарить на решетке в фольге по 15 минут с каждой стороны. Достать карасей из фольги, выложить порционно и посыпать зеленью.

Нежная и очень вкусная горбуша, приготовленная на мангале на решетке

🕜30 мин. 🕜5 🍴3 🖨

Нежное мясо горбуши важно не пересушить во время приготовления на открытом огне, поэтому важно не солить рыбу во время приготовления. Специи добавят горбуше яркий южный колорит, поэтому не жалейте их при жарке на гриле!

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

• Горбуша – 2 шт.
• Масло растительное – 2-4 ст.л.
• Специи для рыбы – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Сахар-песок – 1 ч.л.
• Смесь итальянских трав – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Рыбные тушки почистить от внутренностей и чешуи, убрать плавники и хвостовую часть, обмыть изнутри и снаружи, обсушить бумажным полотенцем, сделать на кожице надрезы, но не надрезать спинку.
2. Из масла, специй, трав и сахара сделать маринад, натереть им рыбу со всех сторон, оставить на 15 минут. Важно не солить рыбу на этом этапе, чтобы не пересушить ее во время приготовления.
3. Горбушу выложить на смазанную маслом решетку и готовить на углях без открытого огня примерно по 10 минут с каждой стороны, контролируя, чтобы кожица не подгорала. При необходимости нужно рыбу поворачивать.
4. Когда у горбуши образуется румяная корочка, рыбу снять и посолить.
5. Подавать запеченную на углях горбушу, разделив ее на порционные кусочки, с овощами-гриль или микс-салатом.

Карп на гриле в луковом маринаде

Рецептов приготовления карпа на гриле очень много. Люблю готовить в луковом маринаде с солью и сахаром, хлеб с приправленным кукурузным крахмалом. Луковый маринад придает мясу карпа нежный и сладкий вкус, а панировка – невероятно вкусная хрустящая корочка.

Готовка: 1 час 10 минут

Состав

• Карп – 700-800 г
• Репчатый лук – 100 г
• Сливочное масло – 50 г
• Масло подсолнечное – 2 ст.л.
• Приправа для рыбы – 10 г
• Кукурузный крахмал – 4 ст.л.
• Мята сухая, молотая – 5 г
• Соль – 2 ст. Л.
• Сахар – 0.5 столовых ложек
• Вода – 2 л

Проезд

1. Подготавливаем все ингредиенты.
2. Очищаем сазана от чешуи, вынимаем глазки и жабры. Вырезаем живот и аккуратно удаляем все внутренности, не повредив желчный пузырь. Промываем рыбу под проточной водой.
3. Лук нарезать полукольцами.
4. Приготовление маринада. В емкость налить тёплую воду, всыпать соль и сахар. Выдавите туда вручную сок из нарезанного лука и добавьте этот лук.Все перемешиваем, стараясь полностью растворить в воде соль и сахар. Обмакнуть карпа в луковый маринад и оставить мариноваться на 20 минут.
5. Вытаскиваем из маринада карпа, очищаем от лука и обсушиваем бумажными полотенцами. Снаружи карпа смажьте подсолнечным маслом и дайте настояться 5 минут.
6. Делаем панировку. Положите кукурузный крахмал, рыбную приправу и сухую мяту в широкую тарелку.
7. Перемешайте крахмал и приправы.
8. Ставим уголь на решетку и разжигаем костер.Когда угли сгорят, полейте костры водой, чтобы не было открытого огня.
9. Карпа со всех сторон обвалять в панировке. Стряхиваем излишки.
10. Выкладываем карпа на решетку. Отправляем мангал с карпом на мангал.
11. Переверните решетку с карпом каждые 3 минуты. Варим карпа около 30 минут на медленном огне, постоянно поливая угли, чтобы рыба не пригорела.
12. Снять с огня решетку с карпом.
13. Смажьте карпа сливочным маслом. Подаем горячим.

Как коптить карпа. Руководство по упрощению!

Спросите кого-нибудь, ест ли он карпа, и вы получите неоднозначную реакцию! Карп, который называют «грязной» рыбой, на самом деле вкусный, если его правильно приготовить. Жареная на сковороде рыба часто является самым популярным способом приготовления рыбы. Но если вы умеете коптить карпа, вас ждет сюрприз. Это длительный процесс, занимающий до восьми часов, но результат будет стоить каждой минуты!

Вашим друзьям (и вам самим) понравятся изысканные ароматы! Приготовление – ключ к идеальному карповому корму.Выполните этот процесс правильно, и вы будете есть ароматного карпа, влажного с нежными хлопьями.

Не откладывайте время, необходимое для того, чтобы выкурить карпа. Повара всего мира знают, что правильно приготовленная еда стоит каждой минуты, чтобы получить незабываемые гастрономические впечатления. Итак, давайте узнаем больше о карпе и о том, как его подготовить для копчения. Будет четко объяснен процесс копчения, чтобы в результате получился копченый карп безупречного качества.

Что нужно знать о карповых рыбах

Карп возник в Азии и был завезен в Европу и Северную Америку.Пресноводная рыба с крупной чешуей, любит жить на илистом дне прудов, рек и озер. Поедает как растения, так и насекомых. Часто, если вы сидите на берегу реки, вы видите признаки волнения воды. Это может означать, что карп жаждет еды. Такой стиль охоты за едой увеличивает мутность воды.

Карп быстро растет и может дожить до 40 лет. Рыбаки крупной рыбы могут рассчитывать на ее среднюю длину 14 дюймов. Но они могут вырасти до более 39 дюймов и весить до 49 фунтов.Вы можете поверить в то, что рыбак, который утверждает, что его рыба «такая широкая», протягивает руки на метр друг от друга!

Карп разводится на пищу. Он может производить большое количество яиц, которые вылупляются с хорошей вероятностью. Первоначально его завезли в Северную Америку в конце 1960-х годов, чтобы ограничить рост токсичных водных растений и организмов-вредителей. Однако это привело к нарушению естественных водных экосистем, что сделало карпа непопулярной рыбой во многих областях.

Как поесть карпа

Несмотря на плохую репутацию, карпа едят во всем мире.В Китае его производят в промышленных масштабах, а во многих странах его вылавливают в дикой природе. Его можно найти в рождественском меню во многих домах в Центральной Европе. Венгры добавляют его в свой Рыбный суп, а жареный карп популярен в Чешской Республике.

Если вам интересно, как все эти люди могут есть рыбу со вкусом грязи (что не обязательно верно), давайте поговорим об их настоящем вкусе. Карп – жирная рыба, на которой много мяса. Поклонники карпа скажут, что по вкусу он похож на лососевый.Но чтобы получить максимальную отдачу от уникального вкуса этой рыбы, нужно вернуться к приготовлению – начиная с момента, когда рыба попала на крючок.

Очистка, очистка от чешуи и филетирование карпа

Рыболовы посоветуют вам положить карпа прямо на лед, когда он намотан. Это сохранит цельный вкус за счет минимизации притока крови к мясу ребер. Собрав улов дома, можно начинать готовить его.

Как и любую свежую целую рыбу, ее необходимо очистить и потрошить.Удаление чешуек может быть трудным процессом, и для этого нужно провести ножом по телу от головы до хвоста. После удаления крупных чешуек ополосните тело водой.

Удалите родословную вдоль позвоночника. Это уменьшает мутный вкус, связанный с этой рыбой. Острым ножом или ложкой соскоблите вену. Последнее слово о мутном вкусе. Рыба, пойманная в чистой воде с чистой растительностью, ограничивает шансы получить рыбу с мутным вкусом. Это касается всех рыб, а не только карпа.

Рыбку можно разделывать на филе, не удаляя внутренности. Это означает меньше беспорядка, но будьте осторожны, чтобы не проколоть полость тела во время филе. Острым ножом разрежьте мясо за жабрами. Разрежьте позвоночник и ребра, направляя нож к хвосту. Проделайте это с обеих сторон рыбы.

Хотя большинство видов рыбы можно готовить с кожей, вы можете удалить кожу с филе рыбы. Выложите филе на доску мякотью вверх. Вставьте острый нож между кожей и мясом и снимите мякоть, срезая кожу.

Совет : Большинство поваров считают, что рыба остается целой, если ее готовить с кожей.

Посмотрите это видео, чтобы получить больше советов по чистке и подсечке карпа

В рассол или не в рассол

Если вы хотите сохранить аромат и влажную текстуру карпа, рассол необходим. Это простой процесс. Доведите до кипения 8 стаканов воды и ½ стакана крупной соли, помешивая смесь. Как только соль растворится, выключите огонь и добавьте еще 8 стаканов холодной воды.Когда полностью остынет, добавьте филе, убедившись, что оно полностью покрыто. Поставить в холодильник на 24 часа.

Если вы любитель приключений, вы можете добавить в рассольную смесь коричневый сахар, луковый порошок и / или чесночный порошок. Также можно использовать перец и другие специи.

Когда вы вынимаете филе из рассола, промойте под холодной водой, чтобы избавиться от излишков соли. Вытрите насухо бумажным полотенцем. Теперь ваш карп готов к копчению.

Как коптить карпа до совершенства

Помните: приготовление любого блюда всегда является ключом к достижению максимального вкуса.Ваш следующий шаг – подготовить курильщика.

Если вы знакомы с использованием коптильни, то знаете, что порода дерева усиливает вкус мяса или рыбы, которую вы готовите. Для карпа я предлагаю использовать гикори, клен или вишню. Applewood – еще один вариант. Поместите древесину в воду, чтобы она впиталась на 1-2 часа.

Чтобы достичь оптимальной внутренней температуры рыбы 180 ° F, убедитесь, что у вас есть достаточно древесины, чтобы выдержать эту температуру. После того, как он зажжется, подождите, пока температура вашего курильщика достигнет 100 ° F.Выложите филе на смазанные маслом решетки.

Поскольку вам нужно будет внимательно следить за температурой, вам пригодится термометр на длинной ножке. Вы же не хотите постоянно снимать крышку с курильщика. Это вызовет снижение температуры у курильщика. В течение первых трех часов вы хотите довести температуру до 160 ° F. Это постепенный процесс, чтобы рыба не высыхала слишком быстро.

Для того, чтобы внутренняя температура рыбы достигла 180 ° F, курильщику необходимо достичь 225 ° F в течение восьми часов.Чтобы рыба была идеально копченой и безопасной для употребления, необходимо поддерживать температуру 225 ° F в течение 30 минут. Это позволит поддерживать внутреннюю температуру рыбы на постоянном уровне 180 ° F.

Вам может быть интересно, насколько важны эти точные температуры. Если вы хотите избежать порчи и насладиться сказочным ароматом хорошо копченого карпа, тогда важна температура. Время также важно. Достижение 225 ° F и поддержание внутренней температуры рыбы на уровне 180 ° F в течение как минимум 30 минут необходимо проводить в течение восьми-десяти часов.

Если вы пытаетесь добиться нужной температуры к концу восьми часов, вы все равно можете спасти свою еду. Вынуть филе и завершить процесс приготовления в обычной духовке. Когда ваша рыба будет готова, наслаждайтесь свежим садовым салатом и вашим любимым хлебом, заправленным оливковым маслом.

Часто задаваемые вопросы

Как хранить копченого карпа?

Как и любой другой продукт, важно правильно хранить рыбу для безопасного употребления. Любые остатки можно завернуть в бумажные полотенца или полиэтиленовую пленку и поместить в герметичный контейнер.Вы можете хранить их в холодильнике до двух недель. Копченого карпа можно хранить в морозильной камере до четырех месяцев.

Вкус копченого карпа улучшится через несколько дней?

Некоторые повара клянутся, что подают копченого карпа через несколько дней после его приготовления. Известно, что вкусовые качества усиливаются при хранении.

Карп – хорошая рыба для здорового питания?

Да! Он полон питательных веществ. Обладает противовоспалительными свойствами. Это полезно для сердца и поддерживает пищеварительную систему.Масла Омега-3 защищают сердце и снимают воспаления в организме. Антиоксидантные свойства рыбы способствуют укреплению иммунной системы организма. Он имеет высокое содержание белка и низкое содержание насыщенных жиров.

Последние мысли

Копченый карп – любимое блюдо многих гурманов. Вы можете произвести впечатление на своих гостей, добавив это в свое меню во время развлечения. Курение может показаться утомительным процессом. Но каждый повар знает, что одни из лучших блюд – это результат того, что они уделяют много времени и внимания.

Теперь вы знаете, что карпу не обязательно иметь грязный привкус, и что это действительно рыба, которую стоит есть. Если вы научитесь коптить карпа до совершенства, это значит, что вы улучшите его уникальный вкус. Следуя моему руководству и правильно подготовив карпа, вы получите влажную и ароматную рыбу.

Есть ли у вас какие-либо комментарии или предложения, которые вы бы хотели добавить? Пожалуйста, не стесняйтесь добавлять в мой раздел комментариев. Я хотел бы получить известие от вас!

как приготовить карпа на мангале

Карпа поймать или хотя бы купить можно в любом регионе России.Можно коптить любую рыбу, но рекомендуются виды с высоким содержанием жира (масла), такие как лосось и форель, потому что они быстрее впитывают дым и имеют лучшую текстуру, чем нежирная рыба, которая после копчения имеет тенденцию быть сухой и жесткой. древесина: гикори, дуб, яблоня, клен, береза, бук или ольха. Тогда, какой бы рецепт карпа вы ни выбрали, термическая обработка полностью кальцинирует кости. При копчении карпа целиком в вертикальном подвешенном состоянии живот рыбы должен быть открытым во время приготовления.Для большего аромата попробуйте замариновать филе, а затем коптить его. «Забудьте о том, что нельзя смешивать рыбу и молоко, и попробуйте наш рецепт жареного карпа! Ниже вы можете найти быстрый и простой рецепт засолки. Чтобы безопасно коптить большие партии приготовленной рыбы в небольшой коптильне, используйте дюбель стержни или стержни из нержавеющей стали, чтобы подвесить рыбу вертикально внутри коптильни. Кендрик – энтузиаст готовки на открытом воздухе, в настоящее время живет в Канзасе. Удалите из коптильни, и вы можете сразу же подавать ее.Узнайте, как приготовить карпа с восхитительным имбирным овощным соусом. Начните готовить курильщика в течение последних двух часов процесса засолки. Приготовленная таким образом рыба становится невероятно нежной. Обжарьте в масле лук, сельдерей и зеленый лук. 1/4 фунта сливочного масла 3. На 4 порции. Лосось и форель идеально подходят для копчения, потому что более жирная рыба поглощает больше аромата дыма. Примечание: ингредиенты, указанные ниже, рассчитаны на 1 галлон воды. Коврики для гриля-барбекю – чтобы все было проще чистить. Вкуснее рыбы не бывает, чем сазан, запеченный в сметане и даже с луком и помидорами.Используйте умеренную силу и вращайте рыбу на ходу, пока не будет снята вся чешуя. Для мяса это означает уничтожение потенциальных болезней, чтобы сделать его безопасным для употребления; в отношении продукции причины на данный момент менее ясны. Вы можете создать более ароматный рассол, добавив больше ингредиентов, таких как коричневый сахар и чеснок, но избегайте неочищенных солей, таких как поваренная соль и морская соль, чтобы добиться наилучшего вкуса. Подготовьте рыбу, удалив накипь и очистив ее. Они требуют очистки от чешуи, кожуры, потрошения и филетирования. Выложите их на смазанный маслом противень, посыпьте мелко нарезанной петрушкой и, при желании, крупно нарежьте лук и распределите его по стейкам.Он лучший повар, когда дело касается готовки на берегу. 2 мелко нарезанных луковицы 4. 1/4 фунта нарезанных грибов 6. Слейте слизь с карпа и проткните его возле хвоста шипом, торчащим из доски. Не готовьте крупную рыбу на очень сильном огне, так как она подгорит до хрустящей корочки снаружи, прежде чем середина будет прожарена. Нагрейте духовку до 350 F. Смажьте маслом форму для выпечки размером 8 на 8 дюймов и поместите в нее филе карпа. Карп хорош как жареные блюда, это лучшая рыба для супа, придающая ей изысканный аромат, много сушеная или тушеная, но неповторимый вкус получается только при копчении.2. Есть много способов приготовить ее, как и большую часть рыбы, но почему бы не попробовать традиционный китайский рецепт? FuriousGrill поддерживается читателями. Это очень популярная рыба с ее мягкой консистенцией и насыщенным вкусом. Вы можете использовать нож, чтобы разрезать линию, или просто соскоблите ее ложкой. Прежде чем переходить к процессу приготовления и копчения, сначала вы должны понять анатомию карповой рыбы и следует ли коптить карповую рыбу или нет. Cailan использует аналогичный подход, но готовит на горячей части гриля в конце, а не в начале.Коптите карпа около 8 часов или пока он не достигнет внутренней температуры 180 ° F. Следите за температурой внутри курильщика с помощью внешнего термометра. Это необязательный шаг, и большинство людей готовят рыбу как можно скорее, не дожидаясь нескольких дней. Самый простой способ – очистить рыбу, обвалять в муке, приправить солью и обжарить на сковороде. Как я уже сказал в начале этой статьи, я расскажу вам все, что вам нужно знать о копчении карпа, начиная с подготовки, засолки, копчения и последующего безопасного хранения.Промойте тилапию в холодной воде и держите ее за хвост на ровной поверхности, как разделочную доску. Prime Rib vs Ribeye – в чем разница? Когда будете вырезать тушку, сделайте несколько небольших надрезов вдоль спинки вдоль гребня. Внутренняя температура рыбы также должна достигнуть рекомендованной температуры в течение восьми часов. Полить мясо маринадом из оливкового масла, белого вина, горчицы, соли и черного перца. Как правило, вам необходимо постепенно повышать температуру в коптильне, чтобы достичь минимальной рекомендованной температуры приготовления 225 ° F.Натрите дольки рыбы дольками лимона для аромата. Мешки для мусора. Белый амур – рыба, традиционно используемая в китайской еде, хотя в американских водах этой рыбы стало в изобилии, поскольку она была завезена для того, чтобы питаться сорняками. Главная »Рецепты» Полное руководство по копчению карпа. Из-за большого количества мяса процесс копчения карпа может быть длительным, но вкус, который вы получите от конечного результата, окупит ожидание. Будет четко объяснен процесс копчения, чтобы в результате получился копченый карп безупречного качества.Карп обычно представляет собой крупную жирную рыбу, что делает ее идеальной для копчения или жарки на гриле. “, Веганские бутерброды с овощами и фалафелем. Повара во всем мире знают, что правильно приготовленная еда стоит каждой минуты, чтобы получить незабываемые гастрономические впечатления. Затем удалите карпа, слейте оставшееся масло. Закройте крышку гриля и готовьте на медленном огне. Положите туда карпа и тушите до готовности. Красный перец 8. «Готовьте на более теплой стороне гриля, пока вы не достигнете внутренней температуры 118 градусов по Фаренгейту, а затем закончите поджаривание на самой горячей части гриля в течение 30 минут… Во-первых, позвольте мне сказать вам что некоторые люди не готовят карпа сразу после того, как его поймают.Готовить рыбу совсем несложно. Как приготовить карпа. Сверху полейте рыбу струйкой оливкового масла и накройте новой фольгой. Самый простой метод уборки после приготовления пищи научил мой отчим. Вы можете добавлять или удалять ингредиенты в зависимости от того, сколько рассола вам нужно, чтобы рыба полностью покрылась. Филе с кожей и целая рыба – лучший выбор, потому что они сохраняют форму во время процесса. Или полностью заморозить, чтобы хранить до четырех месяцев. Смажьте рыбу масляной смесью. Рыбу с внутренней температурой ниже 180 градусов по Фаренгейту необходимо вынуть и приготовить в обычной духовке, чтобы достичь рекомендуемой внутренней температуры, чтобы предотвратить порчу.Это поможет предотвратить прилипание рыбы к решетке, когда вы начнете готовить. Режьте рыбу горизонтально до упора … РЕЦЕПТ КАРПА. Несмотря на то, что карп – это жирная рыба, рассол все равно поможет сохранить рыбу влажной и ароматной во время процесса копчения. Замочите выбранную древесину в воде на два часа. Это блюдо подойдет не только для повседневного, но и для праздничного стола. Уборка. Когда вы совершаете покупку по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать партнерскую комиссию. Постепенно увеличивайте температуру курильщика до 160 градусов по Фаренгейту в течение трех часов.Выкладываем тушку и выливаем сверху остатки маринада, накрываем фольгой. Кисть для барбекю. Поставить в холодильник на 1-2 часа, чтобы приправить. Каждый раз, когда вы решите закоптить карпа, вы должны сначала его подготовить. … После достижения температуры воздуха 225 градусов по Фаренгейту следите за термометром в течение 30 минут, чтобы убедиться, что температура остается стабильной в течение рекомендованного периода времени. Проверьте самую толстую часть рыбы в самой холодной части коптильни, чтобы легко определить, имеет ли оставшаяся рыба нужную температуру.Итак, давайте узнаем больше о карпе и о том, как его подготовить для копчения. Выполните следующие действия: Выстелите сковороду оловянной фольгой. Храните остатки в холодильнике до 14 дней, завернув каждый кусочек в бумажные полотенца. После того, как вы закончили чистку и подготовку, пришло время решить, как вы должны рассолить рыбу. Неплотно закрытый контейнер с рассолом и рыбой смело можно хранить в холодильнике. Растопить… Вы можете выбирать ингредиенты по своему вкусу: заменить травы на те, которые вам нравятся, добавить немного овощей (подойдет морковь, болгарский перец), выбрать тип уксуса, который вам нравится, сделать его острым.Рыба должна достичь внутренней температуры 180 ° F. В это время сметану необходимо смешать с водой и солью. Перед добавлением рыбы убедитесь, что соль растворилась. Карп весом от 1 до 7 фунтов и размером от 15 до 22 дюймов – это большая рыба с высоким содержанием жира, идеально подходящая для копчения. А все потому, что соотношение мяса и жира очень хорошее, и в результате получается сочная и очень вкусная копченая рыба. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Слейте воду и приготовьте курильщика как обычно.Далее нужно обвалять карпа в муке и обжарить с двух сторон. По сути, чешуя очищается, как и у любой другой чешуйчатой ​​рыбы. После того, как вы закончите удаление накипи и очистите ее, удалите темную кровеносную линию вдоль позвоночника рыбы, чтобы избавиться от мутного привкуса, с которым обычно ассоциируется карп. Охладите курильщика, добавляя небольшое количество воды в древесину по мере необходимости в течение первых трех часов. Используйте книгу рецептов гриля или барбекю или инструкции по приготовлению, прилагаемые к грилю, чтобы узнать время и температуру приготовления различных продуктов.Как долго рассолить карпа для копчения? Температура воздуха внутри коптильни должна достигать не менее 225 градусов по Фаренгейту, чтобы рыба достигла внутренней температуры 180 градусов по Фаренгейту. Положите морковь, зубчики чеснока и лук в миску и перемешайте. Смажьте решетку коптильни маслом и зажгите дрова. Для приготовления рассола возьмите все вышеперечисленные ингредиенты и тщательно перемешайте. Он любит делиться своими знаниями и страстью к кулинарии со всеми в Интернете (Подробнее), Кендрик Спасибо, что поделился.вода, соль и коричневый сахар. Решив приготовить рыбу, приступайте к ее чистке. Это может быть самая сложная часть процесса для большинства людей. Духовку разогреть до 180 градусов t. Через 30 минут снимаем фольгу и ставим решетку на 220 градусов. 2 фунта карпа 2. Процесс преобразования сырой пищи в другие состояния преследует несколько целей, но основной движущей силой этого является повышение полезности корма для игроков. Чешую карпа легко удалить, проведя тыльной стороной ножа по телу от головы до хвоста.Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Чтобы избавиться от них, нужно знать простой секрет. После удаления карпа обжарить лук и грибы. Дайте грилю постоять с включенным огнем на 10-15 минут, чтобы удалить пригоревшую грязь и жир. Коптите рыбу в течение восьми-десяти часов и проверьте самую толстую часть самого большого куска рыбы на внутреннюю температуру 180 градусов по Фаренгейту. Минимальная температура в 225 градусов должна быть достигнута в течение восьми часов и должна поддерживаться в течение 30 минут, чтобы рыба была безопасна для употребления в пищу.Однако у этих, безусловно, вкусных и полезных для здоровья озер есть одна неприятная особенность: много мелких косточек. Disclamer Удалите кости и нарежьте рыбу стейками или филе. Итак, как долго коптить рыбу карпа? Классический гикори также хорошо сочетается со вкусом карпа. Рецепт маринада – базовый. Это мой тридцать шестой видеоблог (видеоблог), снятый в декабре 2017 года. Чтобы вы могли хранить его в безопасности, вам нужно сделать несколько шагов. Возьмите стейки карпа и хорошо натрите их солью, чесночным порошком и другими специями.Карпа чаще всего продают целиком. Если температура поднимется слишком быстро, у вашей рыбы может образоваться неприятный творог. Накройте слоем ломтиков лимона, чтобы рыба оставалась влажной, или положите сверху фольгу. Готовьте около 10 минут с каждой стороны 20-дюймовой рыбы. Я научился чистить и забивать карпа у товарища из Небраски, Стэна Краузе. Добавьте томатную пасту и немного воды. Выложите их на смазанный маслом противень, посыпьте мелко нарезанной петрушкой и, при желании, крупно нарежьте лук и распределите его по стейкам. гриль и поместите соленую рыбу на решетку кожицей вниз.Подождите, пока внутренняя температура воздуха внутри курильщика не достигнет 100 ° F. Для приготовления выберите тушку весом в среднем около двух килограммов и подготовьте ее как следует, избавившись от чешуи и внутренностей. Рассол – важная часть обучения безопасному копчению карпа. Вы должны рассолить карпа в течение 24 часов перед тем, как положить его на коптильню. У филе есть мелкие кости, которые необходимо удалить перед приготовлением. Возьмите нож или ложку другой рукой и поскребите им от хвоста к голове, чтобы удалить чешую.К сожалению, карп, обитающий в некоторых водах, содержит большое количество загрязняющих веществ и загрязняющих веществ, и его нельзя употреблять в пищу. … 1. О том, как приготовить это вкусное ароматное блюдо по несложным рецептам, вы можете узнать из нашей статьи. Он готовит большую часть, когда мы гуляем в компании, и его еда всегда очень вкусная. Растительное масло. Соль 7. Как приготовить КАРПОВЫЕ РЫБНЫЕ КАССЕРОЛЬ. Включите гриль на сильный нагрев, если вы используете газовый гриль, или полностью откройте заслонки, чтобы впустить кислород, если вы используете угольный гриль.Это руководство по копчению карпа дает вам простой и вкусный способ насладиться свежепойманной рыбой. Нафаршируйте внутреннюю часть филе карпа начинкой и налейте немного оливкового масла на сковороду. По окончании приготовления выключите конфорки гриля. Постоянный средний огонь – это то, что вам нужно. (Источник). FuriousGrill.com является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.com. Используйте термометр для мяса, чтобы приготовить мясо до желаемой температуры. Все дело в методе. Конечно, самый простой способ приготовить филе карпа – просто посолить и поперчить его, а затем приготовить на гриле. В миску насыпьте муку, разогрейте сковороду, влейте в нее масло. Затем карпа намазать специями и оставить на 20 минут, чтобы они «расслабились» и пропитались специями. Если за восемь часов температура внутреннего воздуха не достигла 225 градусов, достаньте рыбу и завершите процесс приготовления в обычной духовке.Если вы используете традиционную коптильню, следите за температурой внутри с помощью термометра на длинном стержне, вставленного через внешнюю стену. Иногда они приносят пойманную рыбу домой живой и оставляют ее жить в ванне с пресной водой с одной чайной ложкой соли в течение нескольких дней, чтобы очистить «грязевые прожилки» и получить более вкусную рыбу. Выберите свою рыбу. Я собираюсь попробовать это с моим грилем с регулируемой температурой горения гранул. Возьмите стейки карпа и хорошо натрите их солью, чесночным порошком и другими специями.Удаление мелких, размером с волос, костей рыбы может оказаться трудным, поэтому я рекомендую прочитать это руководство или посмотреть это видео, чтобы лучше понять, как чистить и филе этой рыбы. Добавьте горсть древесной стружки в древесный уголь и закройте коптильню. Обжарить на сливочном масле. А можно использовать дополнительные ингредиенты, которые сделают блюдо вкуснее и ароматнее. Запеченный фаршированный карп в духовке – обед и ужин как в праздничные, так и в будние дни. Если вам нужно больше древесины для достижения и поддержания этой температуры, начинайте подготовку, как только вы слейте первую партию.Кроме того, FuriousGrill.com также участвует в других партнерских программах, и иногда мы получаем комиссию за покупки, сделанные по нашим ссылкам. Мука 9. Используйте термометр с длинным стержнем, чтобы отслеживать температуру внутри коптильни, не снимая крышку, если встроенный внешний термометр не предусмотрен. РЕЦЕПТ CRISP CARP. Вы должны коптить рыбу карпа в течение 8 часов или пока она не достигнет внутренней температуры 180 ° F. Положите рыбу на решетку хвостом в сторону от источника тепла.Очень вкусная пресноводная рыба, которую можно поймать на обед, – карп. Завершив процесс приготовления, полностью остудите копченого карпа. Копчение рыбы на гриле на древесных гранулах не требует рецепта. Обвалять карпа в муке, приправленной солью и красным перцем. Убедившись, что рыба остыла, заверните каждый кусочек в бумажные полотенца и храните в закрытом контейнере в холодильнике до 14 дней или заморозьте копченую рыбу, чтобы хранить ее до четырех месяцев. Термометр следует разместить в самой прохладной части коптильни, чтобы точно измерять температуру.Карпов, как и караси, не проблема в нашей стране. 3 столовых ложки томатной пасты 5. Смешайте в миске масло, лимонный сок, соль, перец, чеснок и петрушку. Дешевая рыба, относящаяся к карпу, пользуется популярностью у многих. Положите соленого карпа в коптильню, когда курильщик нагреется до 100 ° F. Нарезать карпа на средней части филе с кожей. Используйте заднюю часть ножа, если вы используете этот инструмент. Убедитесь, что все стороны каждого куска рыбы равномерно контактируют с рассолом для более однородного вкуса и повышения безопасности пищевых продуктов.1. В среднем они весят от двух до пяти фунтов и могут иметь длину до 22 дюймов. Рассолить рыбу в течение 24 часов в смеси из 1 галлона. Способов приготовления карпа очень много. Затем полейте молоком и поставьте карпа запекать в духовку на 30 минут при температуре 392 ° F (200 ° C). Для обеспечения безопасности пищевых продуктов температура внутри холодильника должна быть 38 ° F или ниже. Сырой карп, приготовленный для запекания на гриле и разложенный на противне Карповая рыба на угольных решетках, снятых вечером жареный карп с лимоном, луком и специями на сковороде для гриля, горизонтальный Лучшими вариантами древесины для карпа являются яблоня и вишня.Сообщите мне о последующих комментариях по электронной почте. В течение первых трех часов увеличивайте температуру копчения до 225 ° F. Жарьте гар, часто переворачивая и добавляя масло, чтобы оно не прилипало. Надрезание карпа с интервалами в дюйма позволяет горячему маслу проникнуть в плоть и расплавить Y-образные кости. Подготовьте коптильню и выберите, какую древесину использовать; Древесина яблони, гикори или вишня. Он расскажет вам все, что вам нужно знать о копченом карпе, начиная с процесса приготовления, засаливания, приготовления и безопасного хранения.Краузе, называющий себя «мясоедом сыном ружья», рос, ел все, на что он мог охотиться, ловить или ловить. Начните процесс очистки, удалив чешуйки. Карп с овощами Карп, запеченный на грядке из лука Карп, фаршированный рисом […] Приготовьте это великолепное блюдо по нашему рецепту, и вы, несомненно, останетесь довольны результатом. Карп Один галлон воды 1 и 1/2 стакана консервной соли / кошерной соли 1 и 1/2 стакана коричневого сахара (по желанию) 2-3 столовые ложки Авторские права © 2021 FuriousGrill – Все права защищены, (Дополнительный метод курения) Использование небольших коптильни .Как вы все знаете, рыба – очень нежная пища, и если ее не хранить должным образом, она может вас отравить. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Маринованный карп станет прекрасной закуской к праздничному столу или добавит что-то необычное и необычное в повседневную трапезу. Оставьте это…

Памиля обыкновенная Full Movie Link, Как сделать Wattles Creeper Farm, Бедность, Inc Вопросы и ответы, Img Insurance Обзоры, Каменный Источник Чикаго, Ограничение сбора Mongodb, Книги Оливера Венделла Холмса, Одесское детское имя, Лучший игрок Starcraft 1,

рецептов приготовления салата на гриле с приправами из карпа – CooGu

Сегодня CooGu добавит еще одно меню кулинарии, и на этот раз мы обсудим меню блюд, приготовленных из сырой рыбы, одна рыба, наиболее часто обрабатываемая в кухне, – это карп, и пусть вы и ваша семья любите обработанную рыбу, ну, если вы так как у мамы есть просьба от семьи приготовить особое блюдо, которое, возможно, стоит попробовать из этого меню.

Эта приправа для салата из карпа на гриле – это меню, которое вы будете практиковать на кухне. Есть некоторые ингредиенты, которые вы должны приготовить перед приготовлением этих блюд, особенно его основным ингредиентом является покупка карпа, а также дополнение специй. См. Информационный рецепт рыбы ниже.

Ингредиенты Приправа для салата Карп на гриле:

• 1/2 кг свежего карпа.
• красный лук 3 зубчика.
• 1 зубчик чеснока.
• 1 семя фундука.
• Большой красный перец чили 2 шт.
• 1 маленькие кусочки чили (которые, как и острый чили, можно добавить по вкусу, или не носить чили детям, чтобы не было остроты).
• Помидоры 3 или 4 штуки (довольно крупные).
• Сахар 1/2 ст.
• Соль 1/4 ст.
• Паста, немного.
• Имбирь, 2 или 3 ломтика.
• Лавровый лист 1 лист.
• Соевый соус по вкусу.

Как приготовить салатную приправу Карп на гриле:

1. Блендер или пестик всех специй, кроме лаврового листа.
2. Гураме разделить на 2 части и затем покрыть его несколькими щепотками соли. Съедобный использует двойную сковороду, добавьте немного масла, ненадолго переверните до полуготовности.
3. Поднимите карпа, затем введите приправу на некоторое время без масла. Добавьте лавровый лист, соль и сахар со вкусом, который кажется подходящим. Выключите плиту и войдите в карпа, при этом намазав зеленью все поверхности.
4. Жареный на медленном огне в перевернутом положении 3 или 4 минуты. После довольно вездесущего намазать соевым соусом и запечь до готовности.Тогда подавай.

Это был рецепт салата с приправами из карпа на гриле от меня сегодня, я надеюсь, вы сегодня могли бы представить специальное меню семье, и если завтра запутаетесь, хотите создать меню, кроме того, не стесняйтесь заглядывать в рецепты на сайтах CooGu .

Рецепты приготовления салата на гриле с приправами из карпа

Как приготовить рыбные стейки на гриле – Практическое руководство

Если упоминание «гриль» и «рыба» в одном предложении заставляет вас нервничать, возможно, у вас был опыт, когда рыба цепко цеплялась за решетку и рвалась, когда ее переворачивали.Но несколько важных советов помогут предотвратить слипание и разваливание рыбы и обеспечить влажный и красивый результат. Вместо филе выбирайте рыбные стейки. Филе можно приготовить на гриле, но оно также может быть крутым. Филе сложнее жарить на гриле, потому что оно нарезается параллельно кости, что делает его более нежным и шелушащимся. С другой стороны, рыбные стейки имеют поперечную нарезку, что делает их более прочными, твердыми и менее склонными к отслаиванию. Тунец, лосось, рыба-меч и палтус – все это в сезон летом.Если вы нашли дикого лосося, хватайте его. он имеет больше аромата и лучшую текстуру, чем выращенный.

Толщина рыбы имеет значение. Стейк из рыбы должен быть не менее 1 дюйма в толщину, а в идеале – около 11,4 дюйма. Этот размер готовится медленнее и равномернее, поэтому рыба остается красивой и влажной. Если вы не видите таких стейков на прилавке с рыбой, попросите продавца нарезать их за вас. (Если вы не можете найти толстые стейки, сократите время приготовления рыбы.)

Советы по приготовлению рыбы на гриле

Рыбные стейки на гриле – прекрасный выбор для развлечения, потому что вы можете приготовить их на гриле в соответствии с индивидуальными предпочтениями ваших гостей.Следуйте приведенным ниже советам, и стейки тоже будут выглядеть великолепно.

• Начните с чистого, хорошо смазанного маслом гриля и дайте ему нагреться. Основная причина налипания рыбы – мусор, оставшийся на решетках. Очистите и смажьте решетку маслом для достижения наилучших результатов. Горячие решетки предохраняют рыбу от прилипания, заставляя белки в рыбе сокращаться и высвобождаться, поэтому убедитесь, что решетки тщательно нагреты, прежде чем начинать готовить на гриле.
• Не перемещайте стейки первые несколько минут приготовления. Прежде чем перевернуть рыбу, дайте стороне, обращенной вниз, время на приготовление (и сжатие).Используйте щипцы и лопатку, чтобы переместить рыбные стейки.
• Щипцы отлично подходят для переворачивания крепких рыбных стейков, но иногда из-за небольшого количества невидимого мусора на решетке для гриля рыба прилипает. В этом случае поднесите тонкий шпатель к труднопроходимому месту, чтобы высвободить его.
• Нарезать рыбу, чтобы проверить ее готовность. После того, как вы приготовили много рыбных стейков, вы на ощупь узнаете, когда они будут приготовлены по вашему вкусу. Если вы еще не добрались до рыбы, разрежьте рыбу ножом для овощей сбоку, чтобы посмотреть, что происходит внутри.(Ткните его и пальцем, чтобы понять, как выглядят разные блюда – чем тверже мякоть, тем лучше получается.)

Рыба на гриле с дополнительным соусом

Учитывайте характер рыбы, сочетая ее с начинкой. Соленая интенсивность оливкового вкуса снижает жирность жареного тунца, в то время как насыщенный и острый майонез из эстрагона с каперсами делает нежный, мягкий палтус. Когда масло чили-лайм тает над жареным лососем, оно придает маслянистой мясной мякоти пряную яркость.А нежная свежая смесь лимона и укропа в огуречном соусе оживляет жареную рыбу-меч, которая, хотя и очень любима, может усилить вкус. Тем не менее, не стесняйтесь использовать все эти начинки с любой самой свежей рыбой, когда идете на рынок.

Тунец на гриле с вялеными помидорами, оливками и каперсом

На следующий день приготовьте салат из остатков еды.Любой оставшийся майонез с эстрагоном, оливковым приправой или огуречным соусом можно смешать с остывшей, оставшейся жареной рыбой для салата или бутерброда на следующий день. Обваляйте рыбу хлопьями, как консервированный тунец, и смешайте с соусом.

Как приготовить рыбу на гриле | Возможности

Есть множество хитростей, чтобы приготовить идеальную рыбу на барбекю – мы говорим о тающих во рту хлопьях с великолепным дымным ароматом и идеально хрустящей кожицей.Поэтому в следующий раз, когда вы будете разжигать угли, обязательно включите рыбу в меню и воспользуйтесь нашими пятью полезными советами, чтобы по-настоящему впечатлить своих гостей.

1. Во-первых, никогда не ставьте рыбу на сильный жар. Жареную рыбу нужно готовить на средне-горячей части гриля, чтобы не было риска обжечь кожу до того, как середина будет приготовлена. Подробнее: Совершенно великолепное барбекю из морепродуктов

   
   Наслаждайтесь вкусом. Вы можете фаршировать целую потрошеную рыбу любым из ваших любимых вкусов, например, свежей зеленью, лемонграссом, имбирем или перцем чили.Или выберите что-нибудь более острое, например, супер-пряный каджунский крем Джейми, вдохновленный вкусами Нового Орлеана.

2. Если вы готовите филе (а не целую рыбу), начинайте готовить кожицей вниз. Переворачивайте рыбу только тогда, когда кожа станет хрустящей и золотистой. Если рыбную шкуру правильно приготовить на мангале, она получается потрясающе вкусной и хрустящей! Джейми говорит, что, если все хорошо приготовлено, это может быть не хуже свинины.
3. Если целиком обернуть рыбу газетой, она будет очень мягкой и сочной.Хитрость заключается в том, чтобы завернуть рыбу в несколько слоев бумаги, а затем замочить весь пакет в воде, чтобы курительная бумага придала блюду еще больше аромата, но не загорелась.
   
4. Вы можете проверить, приготовлена ​​ли ваша рыба с помощью «теста на хлопья»: просто раздвиньте кусок мяса, и если он легко разделится на натуральные хлопья, станет горячим в середине и изменил цвет повсюду, значит, он готов к приготовлению. есть.

Подробнее: Форель на гриле в пивном масле.

Подавайте жареную на гриле рыбу с восхитительным салатом и смотрите, как Джейми готовит его здесь:

Ознакомьтесь с остальными нашими рецептами барбекю здесь.

Eat the Invasive: 7 простых рецептов азиатского карпа

На первый взгляд, в толстолобиках и толстолобиках мало хороших качеств. Эти два высокоинвазивных вида азиатских карпов можно встретить по всей реке Миссисипи и ее притокам, и биологи опасаются, что карп в конечном итоге проникнет в водные пути, уязвимые для колонизации, например, в экономически важные Великие озера.Толстолобик и толстолобик большие, слизистые, и без колебаний прыгнут вам прямо в лицо, что никогда не бывает забавным с рыбой, которая может весить 100 фунтов.

У биологов есть несколько способов замедлить их распространение, от звуковых барьеров до электролова, но иногда традиционные методы работают лучше всего. Когда дело доходит до рыбы, лучший способ контролировать ее рост может заключаться в том, чтобы заставить людей есть ее, а государственные и федеральные агентства удваивают свои усилия.При всех их недостатках пестрого толстолобика и толстолобика легко поймать. Неважно, занимаетесь ли вы луковой рыбалкой или вооружены удочкой и сетью, вам не потребуется слишком много усилий, чтобы вытащить больше карпа, чем вы хотите съесть. Тем не менее, это, кажется, проблема. Рыболовы, которые пробовали приготовить рыбу, попадают в один из двух лагерей: либо они думают, что рыба вкусная, либо списывают ее на мусор. В этом случае первый негативный опыт буквально оставит неприятный привкус во рту.

Однако есть существенная разница между гладким темным мясом карпа, который имеет заметно сильный вкус, и слоеным белым мясом пестрого или толстолобика.Их мясо мягче и легче впитывает специи и маринады, что делает их идеальными для жарки с рыбой. Фактически, азиатский карп является наиболее часто употребляемой в пищу пресноводной рыбой в мире, а в своей естественной среде обитания карп считается ценной пищевой рыбой. Однако в Северной Америке репутация рыбы несколько менее звездная.

Означает ли это, что у рыбы плохой вкус? Нет, если вы спросите людей, которые любят готовить карпа. Хотя между карпом в Северной Америке и азиатским карпом есть заметные различия, при правильном приготовлении рыба остается очень вкусной.Будь то копченый, жареный на сковороде, во фритюре, запеченный, приготовленный на пару, в карри, на гриле или даже используемый в качестве гамбургера, азиатский карп питателен и может стать хорошей едой. Вы, вероятно, уже знакомы с тем, как ловить азиатского карпа, но ниже приведены несколько видеороликов, в которых показано, как чистить, обрабатывать и отделять филе карпа от обвалки.

Введение и подготовка:

Как подготовиться к жарке:

Как справиться с этими надоедливыми костями:

Если вы новичок в приготовлении карпа или просто хотите его попробуйте еще раз, вот несколько простых рецептов приготовления азиатского карпа о том, как приготовить этот инвазивный вид.

1. Жареный азиатский карп

Рецепт от Департамента охраны окружающей среды штата Миссури

• Филе азиатского карпа без костей 1 фунт (нарезанное на кусочки длиной 5 дюймов)
• 4 стакана масла для жарки (растительного или арахисового масла)
• 3 чашек с рыбным лаком (рекомендуется Andy’s)
• 3 столовые ложки приправы Cajun (по желанию)
• Пакет на 1 галлон с застежкой-молнией

Разогрейте чугунную сковороду с маслом до 375 градусов.

Объедините рыбную глазурь и приправу для каджуна в закрывающейся на молнию сумке размером галлон.

Опустите каждое филе в рыбную глазурь и встряхните пакет.

Положите филе в горячую сковороду (не переполняйте). Готовьте 4–5 минут до хрустящей корочки и румяной корочки (должно легко расслаиваться вилкой). Выложите приготовленное филе на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.

2. Кебаб из азиатского карпа

Рецепт от Департамента охраны окружающей среды штата Миссури.

• 1 фунт филе азиатского карпа без костей (нарезанный на кусочки длиной 5 дюймов)
• 1/3 стакана соевого соуса (с низким содержанием натрия)
• 1/3 стакана воды
• 1/3 стакана коричневого сахара в упаковке
• 1 столовая ложка Соус шрирача (по желанию)
• 2 чайные ложки измельченного чеснока
• 1 чайная ложка тертого имбиря
• 1 чайная ложка кунжутного масла
• 12 деревянных шпажек

Разогрейте гриль до 400 градусов и обработайте поверхность гриля антипригарным спреем.

Приготовьте маринад. В большой пластиковой миске смешайте соевый соус, воду, коричневый сахар, соус Шрирача, чеснок, имбирь и кунжутное масло. Тщательно взбейте.

Мариновать рыбу. Добавьте филе в маринад (убедитесь, что каждое филе равномерно покрыто) и поставьте в холодильник на ночь.

Приготовьте шашлыки. Нанижите филе на пропитанные деревянные или бамбуковые шпажки.

Положите шашлыки на решетку для барбекю и готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны (или до готовности).

3.Карповые пельмени

Рецепт от Службы национальных парков.

• 1 фунт филе карпа
• 2 луковицы
• 1/4 стакана масла
• 4 ломтика белого хлеба
• 1 чайная ложка сушеной петрушки
• соль
• белый перец
• 3 яйца

В 2-квартовой кастрюле Сделайте бульон: в 1/4 стакана масла, нарезать 1 луковицу, 2 стебля сельдерея и 1 морковь. Добавьте 2 литра горячей воды, 2 столовые ложки соли, 1/4 чайной ложки белого перца.Варить 30-40 минут.

Приготовьте рыбную смесь, пропустив через мясорубку 1 фунт филе карпа, 1 луковицу и 2 небольших кусочка сельдерея. Смешайте с 4 ломтиками белого хлеба, порезанными и натертыми до мелкой крошки, 1 чайной ложкой сушеной петрушки, 1 чайной ложкой соли, 1 чайной ложкой белого перца. Добавьте 3 взбитых яйца и перемешайте.

Капните ложками в кипящий бульон и варите до готовности (около 5 минут). Подавать с соусом чили.

4. Копченый азиатский карп

Рецепт от Стива Робилларда / Департамент природных ресурсов Иллинойса.

• 5 фунтов стейков или филе азиатского карпа (на шкуре)
• 1 стакан кошерной или маринованной соли
• 1 стакан коричневого сахара
• Уголь для копчения
• Древесная щепа (вишня или яблоко)

Смешайте соль и сахар в миска. Обвалять филе в смеси соли и сахара до образования покрытия. Запечатайте филе в герметичный полиэтиленовый пакет и поместите в холодильник на 2 часа. Переверните пакет и поставьте в холодильник еще на 2 часа. Снимите филе и промойте под холодной водой.Поместите филе на решетку для охлаждения, пока вода не высохнет.

За час до копчения замочите щепу в воде. Зажгите древесный уголь и дайте ему прогореть, пока он не покроется легким пеплом. Наполните поддон для воды коптильни, чтобы в коптильне образовался пар и чтобы рыба не высохла. Слегка смажьте решетку маслом и поместите соленую рыбу на решетку кожицей вниз. Добавьте горсть древесной стружки в древесный уголь и закройте коптильню. Добавляйте фишки каждые 20–30 минут. Большая часть рыбы будет приготовлена ​​за 1-2 часа, но время будет варьироваться в зависимости от наружной температуры и количества углей.

Готовое филе будет иметь цвет от золотистого меда до красного дерева, в зависимости от типа используемой древесной щепы. Приготовленная рыба легко отслаивается и будет непрозрачной внутри. Дайте рыбе остыть и подавайте «как есть» или используйте в рецептах, которые традиционно требуют копченого лосося.

5. Карп Cajun

Рецепт от Департамента Коснервации Миссури.

• 2 стакана вареных, запеченных в хлопьях карпа
• 1 1/2 чайных ложки приправы каджун
• 1 большая красная луковица
• 1/2 чайной ложки паприки
• 2 болгарских перца, зеленый, красный или желтый
• 3 стебля сельдерея
• 1 / 2 чайных ложки соли
• 1/4 стакана масла
• 1/2 чайной ложки Tabasco
• 4 чайных ложки муки
• 6 нарезанных помидоров рома или консервированных помидоров
• 1 банка (14 1/4 унции.) куриный бульон
• 1/2 фунта очищенных больших креветок
• 3 T. Нарезанная свежая петрушка
• 2 стакана вареного белого риса

Карпа на пару или запекать, затем удалить мясо с костей. Зарезервируйте 2 чашки. Подготовьте овощи: нарежьте лук кольцами толщиной 1/4 дюйма, затем разрежьте кольца пополам; нарезать перец вдоль полосками 1/4 дюйма; и сельдерей нарежьте дольками толщиной 1/2 дюйма. Растопите 1/4 стакана масла в большой кастрюле или сковороде. Добавьте муку и перемешайте до светло-коричневого цвета. Добавьте лук, перец и сельдерей.Готовьте и перемешивайте, пока овощи не станут мягкими. Добавьте бульон и приправы.

Доведите смесь до кипения, затем варите на медленном огне, пока овощи не станут почти готовыми, а бульон слегка не загустеет, около 15 минут. Добавьте помидоры, креветки и карпа. Готовьте, пока креветки не будут готовы, около 5 минут. Подавать с рисом и украсить петрушкой. Количество порций 4.

6. Азиатские котлеты с карпом

Текстовая версия рецепта доступна здесь.

7. Тако с рыбой Баха

Рецепт от Департамента природных ресурсов штата Огайо.

• 10-15 маленьких порций филе размером с тако (рецепт может быть использован для рыбы, такой как краппи и окунь)
• 1 банка оливкового масла
• 1 чашка панировочных сухарей
• 1 чашка молока
• Чеснок порошок
• Соль
• 1/2 пакета Taco Seasoning Mix
• Пакет маленьких мягких белых кукурузных лепешек

Соус Баха:

• 1/2 стакана майонеза
• 1/2 стакана простого йогурта
• 1 / 4 стакана нарезанной свежей кинзы
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 1/2 пакета смеси для приправ для тако
• 2 столовые ложки сальсы

Начинки:

• Нарезанные помидоры
• Нарезанная капуста

Разогрейте духовку до 375 градусов.Сначала подготовим рыбу. В миске среднего размера смешайте панировочные сухари, чесночный порошок, половину смеси приправы тако и соль по вкусу. Окуните отдельные филе в молоко и переложите в панировочные сухари, пока они полностью не покроются со всех сторон. Выложите на противень, застеленный алюминиевой фольгой. Повторяйте, пока все филе не будет панировано. Смажьте филе в панировке тонким слоем оливкового масла со всех сторон. Поместите в предварительно разогретую духовку на 10-15 минут или до золотисто-коричневого цвета и слегка хрустящей корочки.

Пока рыба запекается, смешайте в отдельной миске все ингредиенты для соуса Баха.Поставить в холодильник до готовности рыбы. Когда рыба будет запекаться, нагрейте лепешки на плите до тепла или в микроволновой печи в течение 35 секунд. Соберите тако, добавив в каждую тортилью 2–3 порции филе, нашинкованную капусту и соус Баха. Сверху выложите нарезанный помидор. Служить.

У вас есть рецепты азиатских карпов, которыми вы хотели бы поделиться? Оставляйте их в комментариях ниже!

.