Как приготовить пянсе в мультиварке: Пянсе в мультиварке, пароварке – пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Ирина .

Содержание

Корейские паровые пирожки пян-се в мультиварке-скороварке

Если вы смотрели выпуск передачи «Орел и решка» про город Владивосток, вам непременно знакомо блюдо под названием «Пян-се». Это такой своеобразный фаст-фуд, продаваемый на улицах города. И если Нью-Йорк знаменит своими хот-догами, то Владивосток — своими пян-се. А основные достоинства нашего фаст-фуда лично для меня в том, что этот пирожок, во-первых, готовится на пару, соответственно не вреден для желудка, а во-вторых, процентов на 80 состоит их капусты, и соответственно от него сильно не потолстеешь!

Итак, готовим пян-се в мультиварке-скороварке Оурссон.

Для теста нам понадобится:

Сухие дрожжи 0,75 ч.л.
Мука — 250 г
Соль — 0.5 ч.л.
Сахар — 1 ч.л
Маргарин растопленный — 25 г
Масло растительное — 0,5 ст. л.
Молоко теплое — 160 мл.

Для начинки нам понадобится:

0,5 небольшого кочана капусты
Фарш свиной/говяжий — 200 грамм
Лук — 3 большие луковицы

Соль, черный перец по вкусу

Способ приготовления пян-се в мультиварке-скороварке

Готовим тесто. Молоко подогреваем и переливаем в глубокую миску, туда засыпаем дрожжи и даем постоять минут пять. Добавляем соль, сахар, растительное масло, маргарин, в последнюю очередь постепенно вмешиваем муку. Тесто не должно быть тугим. Если видите, что муки уже хватит, не досыпайте остальную, пусть ее уйдет чуть меньше, чем указано в списке ингредиентов. Хорошо вымешиваем. Накрываем нашу миску крышкой и помещаем в теплое место примерно на час для увеличения объема теста в два раза.

Пока тесто подходит, готовим начинку. Основное свойство начинки — ее сочность, поэтому желательно, чтобы в начинке было соотношение 3/4 капусты с луком на 1/4 фарша. Капусту мелко шинкуем и слегка отвариваем в подсоленной кипящей воде в течение 5 минут. Воду сливаем, к капусте добавляем мелко-мелко нашинкованный лук. Чем мельче — тем лучше. Кусочек луковки можно даже потереть на терке. Туда же добавляем фарш. Солим. Учитываем при этом, что тесто наше будет пресным, поэтому не жалеем. И перца тоже. Пян-се имеет в своем происхождении Южно-Корейские корни, это достаточно острое блюдо.

Итак, все составляющие перемешиваем. Достаем наше поднявшееся тесто, при необходимости немного присыпаем мукой и делим на 8 частей. Из каждой части формируем шарик и раскатываем его в лепешку толщиной около 0,5 см. Раскатали, выкладываем в середину ложкой начинку. Начинки кладем много, но с учетом того, что нам ее нужно еще и прикрыть тестом.

Начинку положили-формируем пирожок будто защипывая его сверху наподобие того, как защипываются манты. Таким же образом формируем еще 7 пирожков. На дно чаши мультиварки наливаем стакан кипятка, устанавливаем в чашу пароварку и в два яруса выкладываем наши пян-се по 4 штуки на каждый ярус. Уложили. Крышку закрыли. Режим «на пару» , 20 минут, давление 1. После окончания программы и звукового сигнала спускаем давление, открываем крышку, обильно смазываем наши пирожки сливочным маслом.

Это вкусное блюдо мы приготовили в мультиварке Oursson MP5005PSD.

Пигоди по-корейски в мультиварке: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Пигоди по-другому называют ещё пян-се, пегезы. Это довольно вкусное своеобразное корейское блюдо, которое может украсить как повседневный, так и праздничный стол. Оно подаётся как горячим, так и холодным, в соевом соусе.

Чтобы приготовить пигоди по-корейски в мультиварке, вам понадобится:

Ингредиенты

мука – 0,8 кг
соль – по вкусу
дрожжи сухие – 1,5 ч.л.
вода – 400 мл
фарш – 300 г
капуста – 300г
лук репчатый – 1 шт.
перец – по вкусу

масло растительное
чеснок – 1 шт.
зелень – по вкусу

Количество порций: 6

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Средне

Как приготовить пигоди по-корейски в мультиварке.

Пошаговое приготовление

В муку добавляем соль, дрожжи и воду. Замешиваем обычное дрожжевое тесто. Ждём, пока поднимется. Можно заменить на магазинное (купить готовое тесто заранее).

В это время готовим начинку: шинкуем капусту.

Режем лук, добавляем фарш, солим, перчим. Всё смешиваем.

Из теста формируем небольшие шарики. Шарики раскатываем в лепёшечки и помещаем начинку. Защипнуть края, формируя шарик. Кипятим воду в мультиварке. Лист смазываем маслом, выкладываем пигоди на лист. Даём минут 15-20 подойти. Варить на пару в течение 30-40 минут под закрытой крышкой.

Горячие пигоди выложить на блюда. В ёмкость налить сою, поперчить и добавить мелко нарезанный чеснок, по желанию – любую зелень. Разрезаем пигоди, добавляем внутрь соевый соус и наслаждаемся необычным вкусом.

Подавать горячим в соевом соусе. Приятного аппетита вам!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Пянсе в мультиварке – рецепт

Пянсе – корейская разновидность распространенных в восточной кухне паровых булочек. Готовятся пянсе на пару, а под пышным слоем дрожжевого теста кроется начинка из мяса, капусты, лука и специй. Попробуйте приготовить это блюдо в мультиварке, гарантируем – получится очень вкусно!

Как приготовить пянсе в мультиварке?

Ингредиенты:

Для теста:

мука – 3 ст.;
сухие дрожжи – 1 1/3 ч. ложки;
соль – щепотка;
сахар – щепотка;
вода – 1 ст.

Для начинки:

мясной фарш (свинина или свинина+говядина) – 300 г;
белокочанная капуста – 300 г;
репчатый лук – 1 шт.;
чеснок – 2 зубчика;
соль, острый перец – по вкусу.

Приготовление

Дрожжи разводим в теплой воде, добавив щепотку сахара. Как только они активизируются (об этом будут свидетельствовать пузырьки углекислого газа на поверхности), подсыпаем просеянную и смешанную с солью муку, и замешиваем тесто. Накрываем тесто влажным полотенцем или пищевой пленкой, ставим в теплое место и оставляем подойти в течение 40-60 минут, пока объем теста не увеличится в два раза.

Пока тесто подходит, займемся фаршем. Смешиваем фарш с солью, перцем, пропущенным через пресс чесноком и тонко нашинкованной белокочанной капустой.

Подошедшее тесто обминаем, чтобы вытеснить пузырьки углекислого газа, а затем делим на шарики равного размера. Каждый шарик раскатываем в лепешку , в центр кладем начинку из мяса и капусты и защипываем края пянсе любым удобным способом. Накрываем булочки влажным полотенцем и оставляем вторично подойти в тепле еще на 15-20 минут.

Теперь выкладываем каждый пирожок на лист смазанного маслом пергамента и размещаем в корзине для варки на пару. Готовим пянсе в мультиварке в режиме “Варка на пару” в течении 20 минут.

Китайские пирожки пянсе в мультиварке c острой капустой кимчи

Ингредиенты:

мука – 1 3/4 ст.;
дрожжи -1 ч. ложка;
крахмал картофельный – 1 ст. ложка;
сухое молоко – 1 1/2 ст. ложки;
сахар – 1 ст. ложка;
соль – 3/4 ч. ложки;
молоко – 1/4 ст.;
вода – 3/4 ст.;
капуста кимчи – 1 ст.

Приготовление

Венчиком смешиваем дрожжи, сухое молоко, муку и крахмал. Добавляем соль и вливаем смесь из теплого молока и воды. Замешиваем однородное тесто и оставляем его подходить в тепле в течение часа. Делим подошедшее тесто на 8 частей, каждую раскатываем, в центр лепешки выкладываем острую капусту кимчи и защипываем края. Даем булочкам подойти в течении еще 15 минут, а затем размещаем их на сетке для варки на пару и ставим в мультиварку. Готовим пянсе в мультиварке 20 минут в режиме “Варка на пару”.

Как приготовить пянсе в домашних условиях в мультиварке

мука — 3 ст.;
сухие дрожжи — 1 1/3 ч. ложки;
соль — щепотка;
сахар — щепотка;
вода — 1 ст.

мясной фарш (свинина или свинина+говядина) — 300 г;
белокочанная капуста — 300 г;
репчатый лук — 1 шт.;
чеснок — 2 зубчика;
соль, острый перец — по вкусу.

Теперь выкладываем каждый пирожок на лист смазанного маслом пергамента и размещаем в корзине для варки на пару. Готовим пянсе в мультиварке в режиме «Варка на пару» в течении 20 минут.

мука — 1 3/4 ст.;
дрожжи -1 ч. ложка;
крахмал картофельный — 1 ст. ложка;
сухое молоко — 1 1/2 ст. ложки;
сахар — 1 ст. ложка;
соль — 3/4 ч. ложки;
молоко — 1/4 ст.;
вода — 3/4 ст.;
капуста кимчи — 1 ст.

По материалам womanadvice.ru

Пянсе или пян-се — несладкие дрожжевые пирожки с начинкой из капусты и мясного фарша, сваренные на пару. Родиной аппетитных пянсе считается Корея. Упоминание похожего блюда есть даже в королевском меню, которое записывается уже более 700 лет.

Считается, что своё название блюдо получило из-за отличного вкуса, так как с корейского пянсе переводится как “высший сорт”.

Также пирожки известны под названием пян-це, пхёнсу, пигоди, ванманду, баоцзы и маньтоу.

В России пянсе распространено как уличный фаст-фуд, продают его в местах торговли хот-догами и прочей снедью.

Сочные ароматные пирожки могут отличаться немного по вкусу, так как в разных регионах его готовят и подают по-своему — где-то принято добавлять к готовым кимчу или корейскую морковь, а где-то считается, что кушают их только вприкуску с первыми блюдами.

Причём каждый житель того или иного региона, где так популярно это сытное и сочное лакомство, утверждает, что именно их пянсе самые настоящие. Но безусловно, самые знаменитые пянсе продают во Владивостоке — именно там был получен патент на изготовление по определенной рецептуре.

Наш домашний рецепт, который достался ещё от бабушки, я дам чуть позже, а пока хочу поделится секретами вкусных пянсе.

Тесто для этих пирожков может быть разным, но одно остаётся неизменным — делают его на дрожжах.

Иногда встречаются варианты, где к дрожжам добавляют ещё и соду — союз соды и дрожжей вполне привычен в азиатской кухне.

По количеству и соотношению ингредиентов состав может отличаться — есть варианты на кислом молоке, на воде, из привычной нам пшеничной муки, а также рисовой, гречневой, с добавлением крахмала и т.д.

Будет ли это опарный или безопарный способ — тоже как кому привычней. Но в любом случае в состав должны входить яйца, растительное масло, соль и немного сахара (исключительно как питательной среды для дрожжей).

По консистенции тесто должно получится мягким, не прилипающим к рукам, податливым и нежным. А теперь немного вариантов.

Сначала сделаем опару, а только потом замешаем само тесто.

кислое молоко (кефир, простокваша) — 400 мл
растительное масло — 120-150 мл
соль — 0,5 ч.л.
мука — сколько “возьмёт”тесто.

Опара расстаивается 20-30 минут (пока не образуется шапка из дрожжевой пены). Потом добавляются остальные компоненты, замешивается тесто нужной консистенции. А дальше, как и обычно — накрываем, отставляем в сторону, обминаем 1-2 раза, когда увеличится в объёме.

Этот рецепт готовится без молока безопарным способом.

Многие считают что именно это настоящее тесто для пянсе по-корейски.

Если есть хороший комбайн, рекомендую замешивать в нём.

Подойдёт и хлебопечка.

вода — 200 мл
сухие дрожжи — 1-1,5 ч.л.
соль — 0,5 ч.л.
сахар — 1 ст.л.
растительное масло — 2 ст.л.
мука — 450-550 г
кукурузный крахмал — 3-4 ст.л.
сода — 1\3 ч.л.

В теплую воду высыпать сухие дрожжи, перемешать — они должны раствориться. Потом просто смешиваем все продукты в комбайне или вручную, следя за консистенцией теста — если нужно, чуть прибавляем муки. Накрываем плёнкой, даём подняться 1-2 раза.

Нет единого мнения и о том, как лепить пянсе. По форме паровые азиатские пирожки могут быть или круглыми, как манты и грузинские хинкали, или же продолговатыми, как пирожки или украинские вареники.

Начинка у этих пирожков на первый взгляд одинакова — мясной фарш с капустой.

Вот только и здесь немало тонкостей.

Истинные знатоки не признают никаких вегетарианских вариаций или фарша без капусты.

Мясо должно быть 50/50 свинина и говядина.

А вот дальше, хоть споры и идут, но допускается несколько разновидностей:

сырой фарш и сырая капуста;
обжаренное мясо и сырая овощная составляющая;
тушеная капуста и мясо без какой-либо термической подготовки.

У нас в семье пянсе, рецепт с фото которых чуть ниже, готовят исключительно с квашеной капустой.

А вот тут уже споров не существует — готовят пирожки на пару в течении 40-50 минут, накрыв обязательно крышкой, чтобы тесто получилось пышным и воздушным.

У современной хозяйки выбор подходящих для этой цели девайсов огромен — от пароварки до мантышницы.

Можно также готовить пянсе в мультиварке, если есть специальное приспособление для приготовления на пару.

Слепленные пирожки нужно или выкладывать на смазанную растительным маслом поверхность, или же окунать донцем в масло и только потом отправлять вариться.

В нашей семье такое блюдо делали задолго до того, как пян-се стали продавать на каждом углу. А уж о разнице во вкусе между приготовленными пянсе в домашних условиях и продаваемыми с лотка вообще речи нет!

Делать эти пирожки хоть и долго, но довольно просто, главное иметь навыки работы с дрожжевым тестом. Получается невероятно вкусно!

Кухня: корейская
Тип блюда: несладкая выпечка, вторые блюда
Способ приготовления: на пару
Порции: 5-6
2 ч 40 мин
Пищевая ценность на 100 г:
- Калорийность: 180 ккал

цельное молоко — 400 мл
яйцо — 2 шт.
соль — 1 ч.л.
сахар — 1 ч.л.
дрожжи быстродействующие — 1 пакетик
мука — примерно 4 ст.
масло растительное 3-5 ст.л.
мясо свинина и говядина — 500-600 г
капуста квашеная — около 500 г.

Оставить в теплом месте на час-полтора, объем должен увеличиться в 2-3 раза. Во время ожидания можно подготовить начинку.

Для этого мясо дважды пропустить через мясорубку, добавив 1 среднюю головку репчатого лука и 5 зубков чеснока. Начинка в пян – се должна быть очень сочной, поэтому берется капуста и мясной фарш приблизительно в равных частях, капусту отжать и немного порубить. Особенно хороша для этих пирожков квашеная капуста с хреном.

Если нет квашеной капусты или по каким-либо причинам вы хотите использовать свежую, ее необходимо мелко нашинковать, посолить и оставить хотя бы на 1 час, далее отжать выделившийся сок. Итак, смешать фарш с капустой, посолить, поперчить и добавить 4 ст.л. растительного масла. Хорошо вымесить полученный фарш.

Как только тесто подошло, можно приступать к лепке. Взять немного теста, раскатать толстую колбаску на присыпанной мукой поверхности, порезать на одинаковые кусочки.

Каждый кусочек скатать в аккуратный шар, примерно 5-7 см в диаметре (для наглядности рядом положила куриное яйцо).

Теперь шарик раскатать скалкой в лепешку толщиной 4-5 мм.

В середину лепешки горкой положить много начинки, не жалейте, в противном случае после того, как тесто поднимется, начинки окажется мало.

Соединить края приёмом «ёлочка» до середины изделия.

Далее пян–се развернуть и с противоположного края лепить до середины.

Сделать остальные пирожки. Оставить на 15-20 минут, чтоб чуть подросли.

Готовить пянсе на пару 40 минут. Для проверки готовности прижать (ущипнуть) сухими пальцами, если не липнет, значит готово.

Подавать к столу с аджикой, либо соевым соусом, уксусом. Кушать руками.

В горячем виде эта выпечка более ароматна и вкусна.
Подавать пян се можно и как самостоятельное кушанье, и как дополнение к супам.
Не бойтесь добавлять специи — настоящие корейские паровые пирожки с явно ощутимой остротой.
Если вы и ваши близкие не являетесь почитателями определённой разновидности пянсе, попробуйте несколько рецептов, выберите подходящий.

Предлагаю приготовить и подать пянсе с корейской морковкой и особым соусом — у такого способа подачи немало поклонников:

По материалам na-mangale.ru

Я считаю пянсе достойной альтернативой нашим беляшам, особенно для тех, кто заботится о своем здоровье. Пирожки готовятся на пару, что, безусловно, более здоровый способ приготовление, чем жарка во фритюре. Ну, а что кому вкуснее, решайте сами.

600 г муки (или 550 г муки и 50 г крахмала (желательно, кукурузного))
300 г воды (

250 г мясного фарша (свинина, говядина)
400 г пекинской капусты (соотношение мяса и капусты на ваше усмотрение)
1 крупная луковица
5 зубчиков чеснока
1 ч.л. соли
1/2 ч.л. молотого кориандра
молотый перец по вкусу и желанию

Тесто замешивается стандартным способом. В 50 г теплой воды разведите дрожжи с чайной ложкой сахара и двумя чайными ложками муки. Все продукты берутся из общего количества.

Оставьте дрожжи до появления пенной шапочки.
Просейте муку и отложите в отдельную пиалу примерно 100 г. К основному количеству добавьте оставшийся сахар, крахмал (если используете) и соль. Все перемешайте.
Сделайте лунку и добавьте воду и активизированные дрожжи. Замесите тесто.
Если вымешиваете тесто вручную, подсыпьте на стол половину муки из отложенного количества и вымесите тесто до «чистых рук».
Смажьте посуду растительным маслом, положите в нее тесто и тем же маслом смажьте верх. Закройте полотенцем или пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 2-3 часа до увеличения в объеме в 2.5 раза.

Подошедшее тесто разомните на столе, подсыпанном оставшейся мукой и добавьте соду, разведенную в малом количестве очень теплой воды. Опять хорошо вымесите.

Сформирйте из теста жгут и разделите на 18 частей.

Каждую часть подкатайте и оставьте на полчаса для расслабления клейковины.

Мелко нарежьте пекинскую капусту.
Лук нарубите мелкой крошкой. Если не хотите возиться, можно лук пропустить вместе с мясом через мясорубку.
Чеснок измельчите или пропустите через чеснокодавилку.
Смешайте мясной фарш, капусту, лук, чеснок, соль и кориандр. Если фарш слишком густой, добавьте 30 г воды.
Готовый фарш уберите в холодильник, пока он не будет вам нужен. Перед использованием егош можно для удобства тоже разделить на 18 частей.

Когда все готово, формируйте пянсе.

На столе, смазанном растительным маслом, разомните лепешку теста, выложите в середину фарш и соедините края косичкой.

Когда все пирожки сформированы, включите пароварку или поставьте на плиту воду для приготовления на пару.

Не складывайте пянсе очень плотно, в процессе приготовления они увеличятся в объеме.

Время приготовления 30-35 минут после закипания воды.

По прошествии данного времени, не открывайте сразу крышку пароварки, а дайте готовым изделиям постоять минут пять и потом доставайте. Так они меньше осядут

По материалам vkusnajaeda.ru

Пигоди рецепт с мясом и капустой

Порций: 3 Время приготовления: 15 минут Автор: Славяна

Когда мой муж узнал, что у нас на ужин будут пирожки на пару, да еще и из дрожжевого теста, он, наверное, дар речи потерял.… А еще я забыла ему сказать, что начинка будет из мясного фарша и тушеной капусты, так бы он вообще был в полном ауте. А как оказывается, такие пирожки существуют, они пришли к нам из корейской кухни. Для меня сначала это как-то неприемлемо было: дрожжевое тесто – и на пару! Но как оказалось в результате очень вкусное и сытное блюдо. Так что оно останется в нашем меню, надеюсь навсегда.

Пигоди рецепт с мясом и капустой

пирожки на пару (паровые пирожки по-корейски)

Когда я первый раз готовила пигоди, то сделала начинку мясную без капусты, как-то побоялась ее добавить. Но в этот раз уже была свежая капуста и готовила я пигоди в своей помощнице мультиварке скороварке, и ушло у меня на приготовление всего 15 минут (плюс нагнетание давления 10 минут). В общей сложности, 25 минут на приготовления пирожков в мультиварке, и у вас на столе стоят ароматные красавцы из дрожжевого теста с начинкой из капусты и мясного фарша. Но если у вас нет такой мультиварки, то вы запросто сможете приготовить пигоди в пароварке или мантоварке (мантнице).

В идеале для приготовления пигоди используют свинину, порубленную мелким кубиком, но у меня был в морозилке готовый фарш, и я облегчила свою работу, так как не очень люблю резать мелко мясо. Подавать пигоди можно просто со сливочным маслом, как сделала это я или же с томатным соусом или кетчупом. Также поверх можно выложить корейскую морковь и полить соевым соусом. Все по вашему вкусу и желанию.

Для того чтобы приготовить пигоди или по нашему пирожки из дрожжевого теста на пару в мультиварке – скороварке вам потребуются следующие ингредиенты:

Для приготовления теста:

Мука пшеничная,
Вода – 0,5 литра,
Дрожжи (сухие быстрые) – 1 пакетик,
Соль по вкусу,
Масло растительное – 1 ст. ложка,
Яйца куриные – 2 штуки.

Для приготовления начинки:

Мясной фарш (или мясо) – 500 грамм,
Свежая капуста – 400 грамм,
Лук репчатый (крупный) – 1 штука,
Чеснок – 2 зубчика,
Соль и черный молотый перец по вкусу,
Растительное масло – 2 – 3 ст. ложки,
Сливочное масло (для подачи).

Для начала приготовим дрожжевое тесто для паровых пирожков. Для этого в небольшом количестве теплой воды растворяем дрожжи и оставляем минут на 15 в теплом месте для брожения. В другой чашке в теплой воде растворяем соль и добавляем растительное масло.
После добавляем забродившие дрожжи в воду и туда же вбиваем два яйца, тщательно все перемешиваем. Затем добавляем муку, так чтобы у вас получилось густое эластичное тесто. Готовое тесто перекладываем в глубокую чашку и присыпаем мукой, накрываем салфеткой и оставляем на 1 час в теплом месте для поднятия.

В это время займемся приготовлением начинки. Мясной фарш выкладываем на сковородку и, накрыв крышкой, тушим на среднем огне до полного испарения всей жидкости. В это время нужно очистить чеснок и лук, затем порубить очень мелко. Капусту шинкуем тонко.
Когда из фарша выпарится вся жидкость, добавляем немного растительного масла и капусту с луком и чесноком, тщательно перемешиваем. Обжариваем до мягкости капусты. По своему вкусу вы можете добавить любые специи, я добавила соль и черный молотый перец, совсем немного, так как пигоди будет кушать мой ребенок, а деткам слишком острое вредно.

Подошедшее тесто раскатываем в жгут, который разрезаем на кусочки, затем каждый кусок теста обваливаем в муке и раскатываем в лепешку (не слишком тонкую).

Затем на каждую лепешку выкладываем по 1 – 2 ст. ложки начинки из фарша и капусты. Лепешку закрепляем в виде пирожка или вареника. Тщательно закрепляем, чтобы весь сок остался внутри и впитывался в тесто, а не вытекал наружу. Паровые пирожки получаются большими.

Готовые пирожки выкладываем на решетку для приготовления на пару, которую нужно обильно смазать сливочным или растительным маслом. Затем в чашу мультиварки наливаем 1 стакан воды и можно добавить специи, я добавила черный перец горошком, лавровый лист, одну очищенную луковицу (это сделала для того чтобы тесто было еще ароматнее).

Устанавливаем лоток в чашу мультиварки и, закрыв крышку, выбираем режим приготовления на пару, выставляем время 15 минут.

Готовые пигоди выкладываем на блюдо и обильно смазываем растопленным сливочным маслом.

Я бы хотела предложить вариант пикантного соуса к пигоди, очень вкусно, но очень острого.

Соус для пигоди

В небольшую миску кладем жгучий красный перец, заливаем его раскаленным растительным маслом (3 ст. ложки), смешиваем с соевым соусом (5 ст. ложек) и мелко порубленной зеленью петрушки или кинзы, по желанию. Все тщательно перемешиваем и все, соус готов к употреблению.

Я в этот раз не делала такое чудо, так как времени было в обрез, да и петрушки не было в холодильнике.

Можете по желанию добавить немного (на выбор) измельченного чеснока, аджики или горчички, или кому-то, как мне, нравится горчичка с хреном, ммм, вкусно будет!

А теперь, как использовать этот соус. Берете один паровой пирожок и немного раскрываете его, после маленькой ложкой наливаете соус вовнутрь, откусываете кусочек и наслаждаетесь ароматами и вкусом!

За рецепт и пошаговые фото приготовления пигоди благодарим Славяну.

Приятного вам аппетита желает сайт Записная книжка рецептов.

Как варить пянсе. Время варки пянсе. Как подавать варёные пирожки пянсе.

Как варить пянсе

Продукты на 12 пирожков
для начинки
Фарш – полкило
Капуста – 300 грамм
Лук – 200 грамм
Чеснок – 4 зубца
Соль – 1 чайная ложка
Перец молотый – 2 щепотки

для теста
Молоко 3,5% жирности – 1,25 стакана
Мука – 600 грамм
Яйца куриные – 2 штуки
Дрожжи – пакетик 11 грамм
Сливочное масло – 2 столовых ложки
Соль – 1 щепотка

Приготовление начинки
1. Лук, чеснок и капусту очистить от верхних слоёв и тонко нашинковать.
2. Фарш при необходимости разморозить и слегка разбить вилкой.

3. Капусту, лук и чеснок всыпать в большую ёмкость, посыпать солью и хорошо подавить, чтобы овощи дали сок.
4. Фарш смешать с капустой, чесноком и луком, перемешать – начинка для пянсе готова.

Приготовление теста
1. Молоко подогреть до температуры, незаметной на ощупь (35-40 градусов).
2. Сливочное масло растопить.
3. Отмерить 300 грамм муки, просеять, перемешать с дрожжами и добавить к молоку, замесить тесто.
4. Накрыть тесто и оставить тесто на 1 час в тёплое место.
5. Перемешать тесто, добавить соль, растопленное масло и оставшуюся муку.
6. Месить тесто 7-10 минут до эластичности.
7. Поставить в тёплое место на 2 часа, раз в 1 час обминая, затем тесто использовать для пянсе.

Формирование пянсе
1. Тесто раскатать, выложить начинку.
2. Защипать пирожок.
3. Уложить пянсе в 1 слой на блюдах пароварки, мультиварки или мантоварки, предварительно смазанных сливочным маслом.

Варка пянсе
Варить над паром 40-50 минут, если пянсе несколько слоёв – на 15-20 минут дольше.

Фкуснофакты

Пянсе – это корейские паровые пирожки, получившие распространение в качестве фастфуда на Дальнем Востоке, дословно переводится как “высший класс”.

Классическая подача пянсе – с острой морковью по-корейски и томатным соусом. Пирожок раскрывается по шву сверху, внутрь кладётся томатный соус и выкладывается острая морковь. Дополнительно можно подать соевый соус.

При варке пянсе увеличивается в размерах на 20-30 процентов, поэтому при раскладке пирожков на блюде необходимо оставлять место друг от друга 2 сантиметра.

На блюдо пароварки или мантоварки выкладывать пянсе необходимо швом вверх, чтобы шов не разошёлся. В другом случае сок из начинки может вытечь.

Для пянсе можно использовать фарш или мелко нарубленное мясо, обязательные продукты – мясной фарш, капуста, лук и чеснок. Дополнительные продукты – зелень, специи.

Время чтения – 2 мин.

15 пошаговых фото в рецепте

Пянсе – это рецепт пирожков из дрожжевого теста с начинкой из мяса и капусты, приготовленных на пару, по мотивам корейской (китайской) кухни.

1 ст. л. растительного масла;

1 ч. л. сахара;

1 ст. л. соевого соуса;

лавровый лист, специи – по вкусу.

Разводим дрожжи в тёплом молоке. В другой ёмкости смешиваем яйцо, соль, сахар и растительное масло. Полученную яичную массу смешиваем с разведенными дрожжами.

Постепенно добавляя просеянную муку, замешиваем тесто. Тесто должно стать эластичным и не липнуть к рукам. Накрываем тесто полотенцем и ставим в тёплое место, чтобы оно подошло. Поднявшееся тесто обминаем и опять ставим в тёплое место, чтобы оно ещё раз подошло (в общей сложности на поднятие теста понадобится примерно 1 час).

Для приготовления начинки капусту режем тонкой соломкой. Нарезаем достаточно мелко лук и чеснок.

Капусту смешиваем с луком, чесноком и соевым соусом.

Солим, перчим, тщательно обминаем и оставляем на некоторое время, чтобы капуста промариновалась.

Фарш выкладываем на сковороду с разогретым растительным маслом и слегка обжариваем.

Когда подойдёт тесто, капусту, отжатую от выделившегося сока, смешиваем с обжаренным фаршем.

Тесто делим на две части. Каждую часть теста раскатываем в лепёшку.

На каждую часть теста выкладываем начинку из капусты и фарша.

И начинаем защипывать тесто по кругу (получится пирог, напоминающий беляш).

Теперь тщательно скрепляем две стороны в одну линию и оставляем на несколько минут.

В пароварку наливаем воду, доводим до кипения, добавляем специи и лавровый лист. Сетку пароварки смазываем растительным маслом и выкладываем наши пирожки.

Пароварку накрываем крышкой и готовим пянсе на пару 40-50 минут. Крышку пароварки в процессе приготовления открывать не надо, тогда пирожки получатся пышными.

Вкусные пянсе можно подавать к столу, радуя близких прекрасным блюдом.

Приятного аппетита!

В поле для вилки готовьте сухие бобы для экономии денег и времени – Публикации

Сухие бобы – отличный источник растительного белка, клетчатки и ряда других питательных веществ. Сухие бобы можно использовать по-разному в вашем меню, и они доступны по цене около 15 центов за порцию. Однако иногда люди уклоняются от использования недорогих бобов в сухом состоянии из-за времени, необходимого для замачивания и приготовления.

Скороварки позволяют ускорить приготовление сушеных бобов.В то время как традиционное замачивание и приготовление сушеных бобов на плите может занять несколько часов, 1 фунт сухих бобов можно приготовить менее чем за час в скороварке.

Скороварки, или электрические мультиварки, стали очень популярными. Эти столешницы могут включать в себя следующие функции: обжаривание / поджаривание, приготовление под давлением, приготовление риса, медленное приготовление, нагревание, приготовление йогурта, а иногда и другие функции.

(iStock.com)

Приготовление фасоли в мультиварке / скороварке

Ознакомьтесь с инструкциями производителя, прилагаемыми к мультиварке, потому что бренды различаются по функциям.

Отсортируйте 1 фунт (2 стакана) сухих бобов, чтобы удалить все расколотые бобы или мелкие камни, которые могут быть в пакете. Смывать.
Используйте один из следующих методов замачивания. Используйте фильтрованную воду, если во время замачивания вам трудно размягчить фасоль. Попробуйте добавить немного соли в воду для замачивания, чтобы образовался солевой раствор.

– Горячее замачивание : на каждые 2 стакана сухих бобов добавьте 10 стаканов горячей воды в кастрюлю. Варить две-три минуты и дать пропитаться до четырех часов.

– Быстрое замачивание: На каждые 2 стакана сухих бобов добавьте 6 стаканов воды в кастрюлю. Варить две-три минуты и дать настояться не менее часа.

– Традиционное замачивание: На каждые 2 стакана сухих бобов добавьте 10 стаканов воды и оставьте на ночь или не менее восьми часов в холодильнике.

Слить зерна и тщательно промыть. Поместите фасоль в скороварку и залейте примерно 4 стаканами пресной воды. Вода должна быть примерно на 2 дюйма выше фасоли.При желании добавьте 1 чайную ложку соли или по вкусу, если хотите, чтобы бобы были ароматнее.
Закройте скороварку в соответствии с инструкциями производителя. Нажать ручной и установить на высокое давление. При необходимости скорректируйте время. При более длительном приготовлении бобы станут мягче.
Примерное время приготовления под давлением:

– Черная фасоль: от 20 до 30 минут

– Фасоль пинто: от 15 до 20 минут

– Военно-морские бобы: от 25 до 35 минут

– Фасоль: от 20 до 30 минут

– Бобы гарбанзо: от 15 до 25 минут

После приготовления подождите 20 минут для естественного сброса давления.Если бобы получились недостаточно мягкими, приготовьте их еще раз при высоком давлении в течение 10 минут, а затем быстро сбросьте давление. Немедленно слейте воду.

Записки повара

Используемые нами методы подробно описаны в рецептах, представленных в этом раздаточном материале. В некоторых случаях бобы замачивали перед приготовлением, а в других рецептах – нет. В наших кулинарных тестах мы использовали скороварки емкостью 6 литров от трех разных производителей (Cuisinart, Fagor и Instant Pot). В большинстве случаев мы обнаружили, что в предварительном замачивании бобов нет необходимости.Предварительно замоченные бобы раскололись и снова вздулись. Возможно, вам придется поэкспериментировать, чтобы определить оптимальный рецепт и процесс для вашей модели скороварки.
Для сушеной фасоли мы добавляли соль во время замачивания с последующим ополаскиванием.
При замачивании бобов более четырех часов поместите контейнер в холодильник для безопасности. Бобы могут содержать бактерии, которые могут вырасти до вредного уровня или вырабатывать токсины, если они слишком долго остаются при комнатной температуре.

Наконечники для скороварки

Хотя приготовление сушеных бобов в скороварке – довольно простой процесс, они имеют тенденцию вспениваться и пениться во время приготовления.Поэтому при приготовлении сухих бобов под давлением необходимо руководствоваться следующими рекомендациями:

Никогда не заполняйте скороварку более чем на половину полной линии. Сюда входят бобы, ингредиенты и вода.
Для правильной работы скороварки должны содержать минимальное количество жидкости. См. Инструкции производителя.
Вы можете добавить от 1 до 4 столовых ложек растительного масла и до 1 столовой ложки соли на фунт фасоли во время замачивания или приготовления. Испытания показали, что при добавлении масла и соли сухие бобы сохраняют свою форму и внешнюю оболочку неповрежденными, а во время приготовления под давлением пена и пена меньше.

Урожайность: Из 1 фунта (2 стакана) сухих бобов получается около 6 стаканов вареных бобов. Одна банка бобов на 15 унций – это примерно 1 стакана высушенных бобов.

Фасоль, бобы… Наконечники для снижения газообразования

Некоторые люди могут не решаться увеличивать потребление бобов в своем рационе из-за боязни кишечных газов и дискомфорта в желудке, включая повышенное метеоризм. Определенные неперевариваемые углеводы, называемые олигосахаридами, ответственны за это.

Попробуйте эти советы, чтобы уменьшить образование кишечных газов при употреблении фасоли:

Увеличивайте потребление бобов в рационе медленно.Например, вы можете начать с 2-4 столовых ложек фасоли в день и постепенно увеличивать их количество каждый день.
Пейте больше воды каждый день, если вы едите больше бобов (или других продуктов, содержащих клетчатку).
При приготовлении сушеных бобов используйте метод горячего замачивания. Чем дольше замачиваются бобы, тем меньше вы уменьшаете количество газообразующих соединений.
Замените воду несколько раз при замачивании сухих бобов и слейте воду после завершения замачивания. Многие из углеводов, вызывающих газообразование, попадают в эту впитывающую воду.
Консервированную фасоль без соуса (например, почковую, морскую, грейт-северную) промыть перед употреблением или использованием в рецептах.
Рассмотрите возможность использования таблеток с ферментом, снижающим газообразование. Эти таблетки продаются без рецепта во многих аптеках.

В меню: фасоль!

Как начать есть больше бобов и получить много преимуществ для здоровья? Добавить больше бобов в свой ежедневный рацион можно так же просто, как добавить их в продукты, которые вам уже нравятся. Фасоль имеет нейтральный вкус.Вот несколько идей по добавлению фасоли в свой рацион:

Основные блюда: Добавьте бобы к чили, гамбургерам и рису, чтобы получилось сытное блюдо. Или попробуйте заменить мясо в рецептах бобами, например энчилада из бобов или кесадилья из черной фасоли и сыра.
Гарниры : Запеченная фасоль или салат из фасоли станут отличным дополнением к любому блюду.
Салаты: Добавляйте фасоль в салаты для придания им питательности, цвета и текстуры.
Макаронные изделия : Добавление бобов в блюда из макаронных изделий придаст новое измерение вкусу и улучшит внешний вид блюда.
Суп: Пюре из бобов можно использовать для замены сливок или ингредиентов с более высоким содержанием жира.
Соусы и спреды: Соусы и спреды из фасоли являются отличной закуской или закуской.
Хлебобулочные изделия: Замените все или часть жирных ингредиентов протертыми или протертыми бобами в таких продуктах, как пирожные и печенье. Фасоль придаст выпечке дополнительный белок и клетчатку, а также снизит содержание жира, холестерина и калорий.

Рецепты

Расшифровка сокращений

кварт.= кварта унций. = унция

г = грамм фунт =

фунта

ст. = столовая ложка мг = миллиграмм

г. = чашка чайная ложка. = чайная ложка

Эти рецепты проверены на электрических мультиварках.

Классический Чили

(внутренний NDSU)

1 с. фасоль пегая, сухая

½ гр. фасоль сухая

4 кварт. воды плюс 3 ст. соль (для замачивания фасоли)

2 ст. оливковое масло

1 фунт.фарш из говядины нежирный

2 г. лук свежий, нарезанный

1 красный болгарский перец, нарезанный

2 ч. чеснок, измельченный

2 ст. порошок чили

1 ст. орегано сухой измельченный

1 ст. тмин

½ ч. Л. соль или по вкусу

½ ч. Л. черный перец

¹/₈ ч. кайенский перец

4 г. говяжий бульон с пониженным содержанием натрия

1 банка (14 унций) жареных на огне помидоров, нарезанных кубиками

1 банка (6 унций.) томатная паста

Дополнительные начинки: сметана, тертый сыр чеддер, нарезанный красный лук, кукуруза, авокадо, нарезанные кубиками или чипсы из тортильи

За два часа до приготовления поместите фасоль в 4 литра воды с 3 столовыми ложками соли и дайте фасоли впитаться не менее двух часов. Через два часа слейте воду и промойте фасоль. В режиме тушения нагрейте масло на дне кастрюли; коричневый говяжий фарш. Промойте, затем подготовьте овощи, как показано на рисунке. Добавьте лук, болгарский перец и чеснок; тушить, пока лук не станет мягким, около двух минут.Добавьте порошок чили, орегано, тмин, соль, черный перец и кайенский перец и перемешайте примерно одну минуту до появления аромата. Добавьте бульон, нарезанные кубиками помидоры, томатную пасту и фасоль. Готовьте под давлением около 20 минут, а затем позвольте естественному сбросу давления в течение 20 минут. Сбросьте оставшееся давление и снимите крышку. Готовьте перец чили в режиме обжаривания около пяти минут, пока он не загустеет, часто помешивая. Подавать с начинкой на ваш выбор.

На 12 порций (1 чашка). Каждая порция содержит 200 калорий, 5 г жиров, 24 г углеводов, 7 г клетчатки и 420 миллиграммов натрия.

Вегетарианский суп из 7 бобов

(внутренний NDSU)

½ гр. фасоль морская, сухая

½ гр. фасоль черная сухая

¼ г. фасоль пегая, сухая

¼ г. фасоль сухая

¼ г. горох черноглазый, сухой

¼ г. чечевица красная сухая

¼ г. чечевица зеленая сухая

1 ст. оливковое масло

4 нарезанные моркови

4 нарезанных стебля сельдерея

1 крупная луковица, нарезанная (около 1½ стакана, нарезанная)

1 ст.чеснок, измельченный

8 с. овощной бульон с низким содержанием натрия

1 ч. соль

½ ч. Л. черный перец

½ ст. тимьян, сухой

½ ч. Л. шалфей сухой

1 банка (14 унций) нарезанных кубиками помидоров

2 лавровых листа

1 с. капуста, нарезанная

Включите скороварку в режим тушения. Добавьте масло и нагрейте, пока масло не начнет мерцать. Промойте, затем подготовьте овощи, как указано. Обжарьте морковь, сельдерей, лук и чеснок, пока они не станут мягкими и прозрачными.Добавьте остальные ингредиенты, кроме капусты, и закройте крышкой, чтобы зафиксировать. Нажмите кнопку ручного приготовления под давлением и установите таймер на 20 минут. Подождите 10-15 минут, чтобы давление снизилось естественным образом. Сбросьте оставшееся давление и снимите крышку. Добавьте капусту и готовьте еще пять минут. Затем удалите лавровый лист и подавайте.

На 11 порций (1 чашка). Каждая порция содержит 170 калорий, 2 г жира, 9 г белка, 30 г углеводов, 7 г клетчатки и 360 мг натрия.

Бостонская запеченная фасоль

(внутренний NDSU)

1 фунт.Фасоль большая северная, сухая

8 с. вода

¹/₃ с. меласса

¹/₃ с. коричневый сахар

3 ст. Дижонская горчица

8 унций. бекон, нарезанный полудюймовыми кусочками

1 средний лук, нарезанный кубиками

Смешайте бобы и воду в электрической скороварке. Закрепите крышку и установите вручную; варить 20 минут. Дайте естественному сбросу давления около 15 минут, затем сбросьте оставшееся давление.Фасоль должна быть в основном прожаренной, но все же твердой. Сохраните 1½ стакана жидкости и отложите в сторону. Выньте горячую внутреннюю кастрюлю из скороварки и осторожно слейте фасоль в дуршлаг в раковине, чтобы не обжечься. Вымойте кастрюлю и верните ее в скороварку. В небольшой миске взбейте мелассу, сахар, горчицу и оставшуюся жидкость для приготовления бобов. Отложите в сторону. Включите скороварку, чтобы тушить, и добавьте бекон. Обжаривайте, пока немного жира не будет на дне кастрюли, около пяти минут.Затем добавьте лук и обжарьте, пока он не станет полупрозрачным, еще около пяти минут. Вмешайте фасоль и приправу в кастрюлю с беконом и луком. Закройте скороварку крышкой и установите вручную на 15 минут. После завершения приготовления позвольте давлению спуститься естественным образом. Служить.

На 15 порций (½ стакана). Каждая порция содержит 210 калорий, 6 г жиров, 9 г белка, 29 г углеводов, 6 г клетчатки и 150 мг натрия.

Красная фасоль и колбаса

(внутренний NDSU)

1 фунт.фасоль сухая

4 кварт. воды плюс 3 ст. соль (для замачивания фасоли)

1 ст. оливковое масло

1 фунт колбасы андуий, тонко нарезанный

1 крупная нарезанная луковица (около 1½ стакана)

1 зеленый перец, нарезанный кубиками

2 стебля сельдерея, нарезанных кубиками

3 измельченных зубчика чеснока

2 ч. кошерная соль

1½ ч. Л. свежий шалфей, нарезанный

½ ч. Л. перец черный молотый

¼ ч. Л. кайенский перец

3 лавровых листа 6 гр.вода

За два часа до приготовления положите сухую фасоль в 4 литра воды с 3 столовыми ложками соли. После замачивания слейте воду и промойте фасоль. Нажмите кнопку соте на электрической скороварке и добавьте в кастрюлю 1 столовую ложку масла. Добавьте нарезанную колбасу и обжарьте около пяти минут или пока она не подрумянится. Добавьте лук, зеленый перец, стебли сельдерея, чеснок, соль, шалфей, перец и кайенский перец, пока лук не станет мягким и прозрачным. Выключите режим тушения, добавьте в кастрюлю оставшиеся ингредиенты и перемешайте.Выберите ручной режим и установите 40 минут при высоком давлении. После приготовления позвольте давлению спуститься естественным образом примерно 20 минут. Сбросьте оставшееся давление и снимите крышку. Удалите лавровый лист. Подавать с коричневым рисом.

На 12 порций (1 чашка). Каждая порция содержит 240 калорий, 9 г жира, 16 г белка, 26 г углеводов, 10 г клетчатки и 680 мг натрия.

Жареные бобы

(внутренний NDSU)

16 унций. фасоль пегая, сухая

1½ c. лук, нарезанный кубиками

7 с.овощной бульон с низким содержанием натрия

6 унций. банка зеленого чили, неосушенного

1½ ч. Л. приправленная соль

2 ст. яблочный уксус

1 ч. Соус Табаско

Поместите все ингредиенты в скороварку и перемешайте до однородности. Закройте крышку и установите высокое давление на 60 минут. Дайте давлению естественным образом ослабнуть в течение 15 минут, затем сбросьте оставшееся давление. Снимите крышку и выключите плиту. Перемешайте смесь, затем слейте воду, оставив немного жидкости для смешивания.Смешайте бобы, добавляя жидкости по мере необходимости для достижения желаемой консистенции. Подавать немедленно.

На 16 порций (½ стакана). Каждая порция содержит 220 калорий, 0 г жира, 12 г белка, 40 г углеводов, 5 г клетчатки и 860 мг натрия.

Этот раздаточный материал был создан в сотрудничестве с Northarvest Bean Growers.

Особая благодарность команде расширения NDSU за тестирование и фотографирование рецептов:

Стефани Дженсен, программный ассистент Лариса Туллио, диетолог Клэр Рейнхардт, диетолог-интерн Рэйчел Шефферт, программный ассистент Стейси Ван, младший консультант

См. Веб-сайт Field to Fork расширения NDSU по адресу www.ag.ndsu.edu/fieldtofork и нажмите «Сухие бобы», чтобы узнать больше. См. Публикацию расширения NDSU «Все о бобах» для получения дополнительной информации и обзоров исследований по бобам.

Жаркое, рис и многое другое

Instant Pots можно приготовить что угодно. Но в чем они действительно хороши? В большинстве случаев ответ – все, что обычно требует времени, но на что вы бы не хотели тратить время. Вот 25 лучших вещей, которые можно приготовить, когда вы берете в руки Instant Pot или любую другую мультиварку.

Жаркое в горшочке

Жаркое в горшочке занимает место в пантеоне чудес Instant Pot. Священное жаркое из мяса довольно низкого качества (по общему стандарту, по которому мы судим о мясе) традиционно готовят в течение долгого времени и оставляют для превращения тонких жирных волокон в чудесный, студенистый, тающий во рту жир. Instant Pot делает это, и на это уходит меньше времени. Это магия.

ПОДРОБНЕЕ

Рис

В Интернете есть тысячи рецептов риса.Вместо того, чтобы начинать с них, начните с рецепта прямо из источника. Этот рецепт на веб-сайте Instant Pot подчеркивает одну очень важную истину о машине – она не допускает многого в виде испарения. Это означает, что соотношение воды и риса при приготовлении риса практически всегда один к одному, независимо от того, сколько вы готовите.

ПОДРОБНЕЕ

Фасоль

Что дает приготовление зерен в мультиварке, а не какой-либо другой метод? Вы можете пропустить этап «замочить фасоль на ночь».Это означает, что вы можете начать с сухих бобов и приготовить их к употреблению через час, и любой, чьи бобы приготовлены свежими, а не из банки, знает, что между ними нет реального сравнения.

ПОДРОБНЕЕ

Говядина Барбакоа

Говядина в стиле барбакоа великолепна по тем же причинам, по которым жаркое в горшочке великолепно – превращение нежелательного белка в нечто превосходное. Хотя этот рецепт требует говядины, вы можете заменить ее любимым белком.

ПОДРОБНЕЕ

Flan

Положите смесь в кастрюлю, разделите ее на отдельные формочки и создайте давление.В результате получается пирог, который быстрее готовится и менее подвержен перевариванию и высыханию, что является распространенной проблемой в рецептах пирога для духовки.

ПОДРОБНЕЕ

Risotto

Ризотто – трудоемкое блюдо, приготовление которого требует постоянного перемешивания и внимания. Только не с мгновенным горшком. Сделайте это быстрое и легкое ризотто с грибами, и вы, вероятно, сможете брать с людей 30 долларов за тарелку.

ПОДРОБНЕЕ

Рамен

Чтобы добраться до него, вам нужно пролистать довольно длинное вступление, но этот рецепт подчеркивает, что делает приготовление под давлением, а Instant Pot – отличными.Бросьте кучу мощных ингредиентов в камеру для приготовления, позвольте температуре и давлению подняться, чтобы заставить вкусы вмешаться, затем добавьте немного лапши и мяса в самое место еще на несколько минут. Это будет самый быстрый и простой рамен, который вы приготовили.

ПОДРОБНЕЕ

Картофельное пюре

Он не делает картофельное пюре за вас, но делает его готовым к пюре за десять минут или меньше. Этот вариант намного быстрее, чем кипячение, и намного лучше для картофеля, чем хитрый трюк с микроволновой печью.

ПОДРОБНЕЕ

Birria

У Биррии момент, и он уже давно пора. Развалившееся мясо идеально подходит для тако, а из тушеного мяса получается потрясающий «соус» для макания. Чтобы стать идеальным, Биррия может занять часы за часами, поэтому поход в местный мексиканский ресторан – это то, что вам нужно. Но в Instant Pot вы можете приготовить биррию по запросу.

ПОДРОБНЕЕ

Куриный суп с лапшой

О да. Одно из лучших уютных блюд всех времен готовится в Instant Pot – от начала до конца – за 20 минут или меньше.Он позволяет очень быстро приготовить и размягчить куриные бедра, овощи и лапшу. Горячий совет: оставьте в смеси косточки, чтобы миска была более насыщенной и ароматной.

ПОДРОБНЕЕ

Ricotta

Твоя собственная рикотта ?! Менее чем за час ?! Instant Pot действительно может все. После того, как вы приготовили рикотту, добавляйте ее практически во что угодно, от смузи до блинов (и, конечно же, в лазанью).

ПОДРОБНЕЕ

Лосось

Приготовление рыбы в горшочке быстрого приготовления не кажется таким естественным, как жаркое в горшочке или насыпка риса с горкой, но это должно быть так.Филе лосося готовиться на пару всего за 5 минут (держите пароварку подальше от дна кастрюли).

Подробнее: здесь

Йогурт

Возможно, самая странная вещь в приготовлении йогурта в Instant Pot – это то, что для его приготовления вам понадобится немного йогурта (либо йогурт, либо пакет живых культур для взбивания). Йогурт – один из немногих рецептов в Instant Pot, который не требует значительного сокращения времени на приготовление и приготовление, поэтому планируйте его соответствующим образом.

ПОДРОБНЕЕ

Говядина Бургиньон

В общем, на сборку этой классической голландской печи обычно уходит от трех до пяти часов. В Instant Pot это число больше похоже на полчаса (включая подготовку). Наиболее заметным отличием является количество жидкости, которое готовится в голландской духовке по сравнению с Instant Pot. Чтобы бороться с этим (если вы думаете, что это проблема), нужно использовать на немного меньше, чем на жидкости, чем обычно при приготовлении этого блюда.

ПОДРОБНЕЕ

Блины

Обратите внимание на единственное число «блин.«Единственный гигантский блинчик – это что-то вроде культового рецепта Instant Pot, и это не совсем практично. Гигантский блин занимает больше времени (намного дольше), чем приготовление обычного блина на выходных на сковороде с антипригарным покрытием. Но получается, что из ваших блинчиков на выходных получается блин с Годзиллой толщиной в несколько сантиметров? Это не так.

ПОДРОБНЕЕ

Вареные яйца

Соблюдаете ли вы диету с высоким содержанием белка или готовите салаты из коббов, варение яиц, возможно, лучше подавать в Instant Pot, чем где-либо еще.Поскольку кастрюля готовится с помощью давления, а не от одного источника тепла, яйца готовятся со всех сторон, а это означает, что больше нет карманов с недоваренным вареным яйцом. Кроме того, кипящие яйца остаются на решетке для пара, а это означает, что вероятность их растрескивания во время приготовления минимальна. Кроме того, для закипания требуется всего пять минут.

ПОДРОБНЕЕ

Куриное масло

Это не традиционный индийский рецепт курицы в сливочном масле. Тем не менее, это достаточно близко, учитывая 15-минутное комбинированное время приготовления и приготовления.Многие карри и такие соусы, как это, являются идеальным кормом для быстрого приготовления, поскольку отсутствие разнообразной текстуры в блюде не является явной проблемой (однородность текстуры можно решить с помощью арахиса, измельченного зеленого лука и т. Д.).

ПОДРОБНЕЕ

Чили

Чили является основным продуктом быстрого приготовления, как и большинство блюд, в которых интенсивный вкус обычно сдерживается длительным временем приготовления. Это вдвойне хорошо, потому что в то время как приготовление под давлением в Instant Pot сокращает время приготовления, чили также является блюдом, которое в первую очередь невелико по текстуре, а это означает, что не так много упущено из бульона, сделанного из чили, и Instant Горшок с чили.

ПОДРОБНЕЕ

Наличие

Это скорее вопрос простоты и экономии времени, чем чего-либо еще. Instant Pot не сделает ничего невероятного с домашним куриным бульоном, он просто сделает его быстрее.

ПОДРОБНЕЕ

Ребра

Классические, как стейк на сковороде и гамбургеры на гриле, ребрышки в Instant Pot – один из главных рецептов мультиварки. И это не без причины – решетки ребер, кости которых опускаются менее чем за полчаса (готовятся на жарке в духовке), достаточно близки к традиционным ребрышкам, копченным на шашлыке, чтобы удовлетворить большинство пристрастий.

ПОДРОБНЕЕ

Mac and Cheese

Это, пожалуй, самый простой рецепт макарон с сыром. Все сводится к тому, что в кастрюлю кладут воду, лапшу и соль, дают ей поработать четыре или пять минут, а затем добавляют остальные ингредиенты. Не знаю, что еще сказать – в общей сложности у вас уйдет полчаса, от начала до конца, и вам не понадобится присмотр за детьми.

ПОДРОБНЕЕ

Cobbler

Способность Instant Pot стирать и усиливать вкус блюд в мгновение ока, вероятно, является его самой сильной стороной, и именно поэтому этот 20-минутный персиковый коблер великолепен.Вы можете заменить персики другим фруктом, если хотите (не знаю, зачем) и посыпать ванильным мороженым.

ПОДРОБНЕЕ

Короткие ребра

Коротким ребрышкам нужно время, чтобы приготовиться и стать мягкими, а для приготовления блюд быстрого приготовления требуется время. Попробуйте этот рецепт коротких ребрышек по-корейски, чтобы приготовить сытное блюдо, которое будет сладким, соленым и таким, очень хорошим.

ПОДРОБНЕЕ

Цыпленок

То, что вы теряете в текстуре от духовки до Instant Pot, вы компенсируете временем и нежностью.Прежде чем приступить к изготовлению целой птицы в Instant Pot, убедитесь, что птица не слишком большая (это когда лучше всего использовать Instant Pot большего размера).

ПОДРОБНЕЕ

Свинина

Рваная свинина, приготовленная на коптильне или гриле (или тушенная на плите или в духовке), требует нескольких часов, чтобы эффективно клейстеризовать жир и позволить свинине легко разорваться. В Instant Pot на это уходит чуть больше часа. Положите груду свиных лент на бутерброд, в тако или облейте их уксусным соусом и ешьте их в одиночестве.

ПОДРОБНЕЕ

Чизкейк

Благодаря стабильному регулированию температуры

Instant Pot ваш чизкейк с меньшей вероятностью развалится или приобретет неправильную текстуру. Вы можете заменить орео на другие начинки, но мы вас осудим.

ПОДРОБНЕЕ

Говядина

Солонина – это просто мясо. Это еще один пример того, как Instant Pot дает вам помощь, которую не может оказать стандартная плита.

ПОДРОБНЕЕ

Pozole

Позоле – мексиканское тушеное мясо с множеством мясных и острых ноток.Чтобы правильно приготовить на плите, могут потребоваться часы, но Instant Pot может сократить это время чуть севернее часа. Попробуйте приготовить его и на куриной основе.

ПОДРОБНЕЕ

Куриное масло

Откажитесь от еды на вынос сегодня вечером и сделайте своего собственного цыпленка с маслом. Все, что вам нужно, – это полная лодка удивительных специй, и, к счастью, Instant Pot превращает ежедневное испытание в быструю еду.

ПОДРОБНЕЕ

Соус для спагетти

Все, что нужно для приготовления красного соуса в Instant Pot вместо обычной кастрюли, – это ускорить процесс.Вам не обязательно использовать рецепт по ссылке ниже – используйте свой собственный – но вы можете сэкономить пару часов, используя Instant Pot.

ПОДРОБНЕЕ

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Как использовать Instant Pot

Хрустящая, подрумяненная еда: В любом месте, где вы хотите получить хрустящую или хрустящую корочку, например, восхитительный жареный цыпленок выше (наш гид может вам в этом помочь) – если вы не планируете жарить или жарить после приготовления в кастрюле.Например, вы можете готовить свиные ребрышки в кастрюле, пока они не станут нежными, а затем обжарить их, чтобы края стали хрустящими.

Quick Saut é ed Еда: Подойдет все, что можно обжарить на сковороде на плите менее чем за 15 минут (небольшие кусочки мяса, такие как котлеты, нежные овощи и фрукты, некоторые блюда из яиц, макароны). лучше на плите – особенно если вы хотите подрумянивания или карамелизации. Вы также не сэкономите время, даже если используете режим приготовления под давлением.К тому времени, когда вы доведете все до давления, дайте время готовиться, а затем сбросьте давление, это, вероятно, займет не менее 15 минут. Так что, если вы можете делать это быстрее и лучше на плите, вы тоже можете это сделать.

Редкие стейки и другое мясо: Сохраните их для гриля, чугунной сковороды на плите или жаровни.

Рыба и морепродукты: Поскольку они могут перейти от готовки к переварке за считанные секунды, для большинства рыбы и морепродуктов лучше использовать другие методы, кроме настройки давления. Вы можете получить отличный результат от приготовления под давлением, но ваша погрешность довольно мала. Всегда точно следуйте рецепту при приготовлении рыбы в первый раз, или ошибитесь в сторону меньшего времени. Как правило, достаточно низкого давления, чем использования высокого давления. С другой стороны, медленное приготовление хорошо сочетается с рыбой и морепродуктами, особенно с тушеными, тушеными морепродуктами, тушеными мидиями и другими двустворчатыми моллюсками.

Макаронные изделия: Вы можете приготовить макароны в мультиварке, но это далеко не так интуитивно или просто, как приготовить их на плите.Запеканки из макарон и лазаньи подойдут, но они не подрумянятся сверху, если вы не поместите их в духовку, а соусы не будут конденсироваться и приобретать более глубокий вкус.

Пироги и другая выпечка: Большинство тортов вкуснее и лучше поднимаются при выпекании в духовке. Это потому, что мультиварка скорее готовит на пару, чем готовит их. Заметными исключениями являются чизкейк, нежные заварные кремы и пудинги. Они хорошо готовятся во влажной среде мультиварки без необходимости установки водяного пара, как в духовке.При приготовлении под давлением используйте низкое давление для заварного крема и пудингов, чтобы смесь не свернулась. Более твердые сырники выдерживают высокое давление. При использовании функции мультиварки следите за уровнем воды, чтобы она не испарилась до застывания заварного крема. Это может занять некоторое время.

56 простых рецептов в скороварке, которые сможет приготовить даже новичок

Рецепты быстрого приготовления в кастрюле – это все в моде, поэтому вполне естественно, что мы отступаем от наших любимых мультиварок и пересматриваем классический метод приготовления – приготовление под давлением.Вы, вероятно, представляете себе ужасающий горшок прошлых лет, который был известен тем, что оставлял на потолке остатки стручковой фасоли. Что ж, времена определенно изменились. Современные электрические скороварки больше похожи на быструю версию мультиварки и практически не имеют риска сбить брови. Неважно, хотите ли вы вложить деньги или у вас есть подарок и вы не знаете, что с ним делать, продолжайте читать, чтобы открыть для себя простые рецепты скороварки, которые идеально подходят для новичка.

1. Яйца рамэкин в скороварке : Яйца на кокоте звучит фантастически, но яйца мягкого приготовления, приготовленные в формочки, можно взбить вместе и приготовить под давлением за считанные минуты. (через Brit + Co)

Пушистая киноа быстрого приготовления

Интересный факт: настройка риса в скороварке позволяет гораздо больше, чем просто готовить один вид зерна. Попробуйте киноа, а затем заправьте ее любимой начинкой для салатов.(через Brit + Co)

Паста с курицей и сливками быстрого приготовления

Вы можете взбить эту сливочную куриную пасту с грибами и большим количеством сыра за меньшее время, чем нужно, чтобы выйти или съесть. (Через Brit + Co)

Рагу из говядины быстрого приготовления

Каждый раз в Instant Pot говядина оказывается нежной, словно по волшебству. (через Brit + Co)

Цыпленок быстрого приготовления с маслом в горшочке

Острый цыпленок в сливочном масле и рис басмати можно приготовить одновременно в скороварке.Кто знал? (через Brit + Co)

7. Ползунки со свининой быстрого приготовления: Внезапно приготовить ужин в День поминовения для вашей команды SIP не так уж сложно. (через Brit + Co)

Запеченный картофельный суп

Приготовьте картофельный суп под давлением, измельчите его в блендере, а затем добавьте свои любимые картофельные приправы, такие как бекон и зеленый лук. (через Brit + Co)

9. Ужин с лососем в горшочке быстрого приготовления : Лосось, сладкий картофель и брокколи можно приготовить на пару всего за три минуты с помощью чудесной посуды Instant Pot.(через Brit + Co)

Палео-апельсиновый цыпленок быстрого приготовления

Да, вы можете сделать более здоровую версию классического американо-китайского основного продукта, и его можно сделать еще быстрее, если его обжарить и приготовить под давлением в IP. (через Brit + Co)

Мгновенный горшок Carnitas

Карниты в скороварке начинаются со свиной лопатки, ароматных овощей, соуса адобо и пива, но добавьте свои любимые травы и приправы, чтобы они стали вашими.(через Brit + Co)

Сэндвич с французским соусом быстрого приготовления

Это самый популярный рецепт Instant-Pot на Pinterest, и как только вы увидите пошаговые крупные планы, вы поймете, почему. (через Brit + Co)

Тосканский суп из белой фасоли быстрого приготовления

Восемь разных овощей, сладкие итальянские колбасы, бобы каннеллини, помидоры Сан-Марцано, лимон и свежая петрушка делают этот суп IP, который запомнится надолго.(через Brit + Co)

Яйца быстрого приготовления, сваренные вкрутую

Готовьте яйца на подставке с небольшим количеством воды всего несколько минут, и вы будете поражены, насколько они кремообразные. (через Brit + Co)

Запеканка с сыром и яйцом в скороварке с 5 ингредиентами

Приготовление под давлением может показаться слишком интенсивным для таких, как нежные яйца.Наоборот; влажное тепло творит чудеса, делая их пушистыми, и результат всегда идеален. (через Китчен Кэт)

Скороварка Cuisinart

$ 100

Скороварка Elite Platinum

$ 109

Лосось быстрого приготовления с соусом из чили и лайма

Когда вы в последний раз готовили слоеный и ароматный лосось всего за пять минут? Если ответ отрицательный, значит, вы, очевидно, не пробовали его в скороварке.(через острый зуб)

Быстрый и легкий томатно-морковный соус маринара

Добавлять овощи в детскую еду – нелегкое дело. Используйте скороварку, чтобы быстро приготовить универсальный соус маринара, за которым скрывается тонна моркови. (через Letty’s Kitchen)

Скороварка Шрирача Куриные Тако

Если вы хотите, чтобы нежная курица была наполнена сильным ароматом, не ищите ничего, кроме скороварки.Соедините его со свежими овощами и манго, чтобы получить вкусные тако. (через The Girl on Bloor)

Скороварка, рулет с корицей, овсяные хлопья

Вы знаете, что стальной овес – более питательный способ позавтракать, но на его приготовление уходит целая вечность. Если вы начнете готовить этот рецепт со вкусом булочки с корицей в скороварке, как только проснетесь, ваш завтрак будет готов раньше вас. (через приготовление под давлением сегодня)

Желтый торт с малиновым кремом в скороварке

Этот торт полон сюрпризов.Посмотрев или попробовав его, вы не узнаете, что он беззерновой, без глютена, палео и приготовлен в скороварке. Возможности действительно безграничны. (через Здоровье начинается на кухне)

Марокканские фрикадельки в скороварке

Нежные и острые фрикадельки готовятся в скороварке менее чем за час. Подавать с хлебом или рисом, чтобы впитать весь ароматный соус. (через Skinnytaste)

Свиная вырезка в скороварке

Приготовление свиной корейки под давлением – один из лучших способов предотвратить ее высыхание.Скороварка сохраняет всю сочность мяса. (через острый зуб)

Лима быстрого приготовления с бобами и ветчиной

Простая и питательная фасоль и ветчина – это блюдо, которое каждый может освоить с помощью скороварки. Ветчина наполняет каждый кусочек ароматом дыма, а бобы становятся нежными и сливочными, и их не нужно замачивать накануне вечером. (через белокурого повара)

Корейская говядина в скороварке

Сладкая, острая, соленая и мясистая, эта корейская говядина в скороварке каждый раз получается невероятно нежной.Сделайте хватит на секунды! (через Damn Delicious)

Скороварка Mongolian Beef

Соевый соус и хойсин значительно улучшают вонь в вашей скороварке. Это липко-сладкое, но несладкое блюдо, которое обязательно стоит подавать с рассыпчатым белым рисом. (через белокурого повара)

Скороварка Lo Mein

Наш любимый способ есть овощи? Конечно, с длинными нитками приправленной лапши.(через Kirbie’s Cravings)

Скороварка черная фасоль

Никогда не недооценивайте силу черной фасоли. Готовьте их на выходных, а затем используйте в качестве основы для обеда и ужина в течение всей недели. (через Well Plated)

Скороварка с 3 ингредиентами, курица по-мексикански

Острый, пикантный, нежный цыпленок для тако, буррито и т. Д. Легко приготовить в скороварке.Лучше всего то, что рецепт требует всего трех ингредиентов, поэтому вам не придется тратить кучу времени на копание в шкафах, прежде чем приступить к приготовлению. (через Gimme Some Oven)

Скороварка суп из куркумы и чечевицы

Получите противовоспалительное действие с этим супом из золотой куркумы и чечевицы. Это здоровая веганская еда, которая понравится каждому. (через The Girl on Bloor)

Скороварка с курицей, орехами и чили

Сбалансируйте остроту этого перца чили, добавив сладкую, нежную мускатную тыкву.Наряду с фасолью и курицей он помогает сделать это сытное и питательное блюдо. (через Надень свои штаны для торта)

Французский картофельный салат в скороварке

Картофель быстро готовится в скороварке. Приправьте их легким винегретом вместе с другими овощами, чтобы получить во французском стиле классику для пикника и барбекю. (через общий стол)

Суп из цуккини и базилика в скороварке

Когда вы думаете о еде в скороварке, вы, вероятно, представляете себе гигантское жаркое или тяжелое тушеное мясо с мясом.Этот овощной суп прямо противоположен и идеально подходит в качестве легкой закуски к любому ночному приему пищи. (через My Food Story)

Паста быстрого приготовления с курицей и сальсой Альфредо

Раскройте сливочную насыщенность куриной пасты альфредо с банкой сальсы в этом восхитительном рецепте на будний вечер. (через 365 дней медленного приготовления + приготовление под давлением)

Скороварка индейка верде и рис

Эта здоровая еда наполнена ароматом и обязательно удовлетворит тягу к индейке на День Благодарения.Мы упоминали, что ингредиентов всего пять? Это ужин * победа * в лучшем виде. (через The Creative Bite)

Скороварка Green Chile Pork Carnitas

Тако вторник является обязательным еженедельно во многих домах. Упростите процесс, приготовив карнитас из свинины в скороварке и украсьте небольшим количеством свежего лука, кинзы и сыра. (через приготовление под давлением сегодня)

Скороварка, мед, кунжут, курица

Зачем заказывать еду на вынос, если дома можно сделать лучше и быстрее? Прежде чем все решат, что они хотят, вы можете уже приготовить эту курицу с кунжутом и медом.(через приготовление под давлением сегодня)

Ребра скороварки

То, как вы готовите ребрышки, навсегда изменится после того, как вы воспользуетесь скороваркой. Этот простой рецепт содержит ингредиенты, которые уже есть в вашем шкафу. (через Leite’s Culinaria)

Скороварка с фасолью пинто и буррито с мангольдом

Скороварка предназначена не только для тяжелых и комфортных блюд.Вы можете быстро взбить эти полезные буррито из бобов пинто, мангольда и коричневого риса, чтобы съесть что-нибудь питательное в конце долгого напряженного дня. (через Китчен Кэт)

Торт для завтрака из кукурузной муки с черникой в скороварке

Мы склонны вынимать скороварку во время обеда, но она так же эффективна при приготовлении завтраков без помощи рук. Кукурузный пирог с черникой остается очень влажным в плите, что делает его вкусным утренним обедом.(через Китчен Кэт)

Гороховый суп в скороварке

Не пугайтесь зеленого цвета этого сытного супа. Он обладает богатым вкусом, а колотый горох тоже полон белка. (через острый зуб)

Запеченная фасоль с кока-колой в скороварке

Приготовление домашней запеченной фасоли из сушеных бобовых обычно занимает несколько часов, чтобы получить мягкий результат.С помощью скороварки весь этот ароматный соус добавляется в бобы за долю времени, необходимого для приготовления одного вкусного гарнира. (через Китчен Кэт)

Чизи Чили Мак

Нет необходимости готовить сомнительный ужин из коробки, если вы можете приготовить то же самое с нуля и чувствовать себя хорошо. (через Чаттавор)

Скороварка Faux Chicken Pho

Прелесть приготовления в том, что вы можете взять одно из своих любимых блюд и приготовить его самостоятельно.Этот суп вдохновлен традиционным фо, но вместо рисовой лапши используется спиральный редис дайкон. (через “Изощренного пещерного человека”)

Морковный Торт Стальной Овес

Нарезанный стальной овес обычно занимает больше времени, чем вы завтракаете утром, но с помощью скороварки вы можете приготовить его, прежде чем совершенствовать тушь. (через Китчен Кэт)

Рисовый пудинг в скороварке

Этот рисовый пудинг – универсальное блюдо, которое можно съесть на завтрак, десерт или перекусить.Подавайте горячим прямо из скороварки или охладите пару часов, если хотите. (через приготовление под давлением сегодня)

Как приготовить артишоки в скороварке

Домашние цельные артишоки – это вкусная и впечатляющая закуска для модного званого ужина. Сделайте огромную партию этого на следующий вечер для девочек, и дамы скажут вам спасибо почти так же быстро, как они обмакнут их в топленое чесночное масло или лимонный айоли.(через Kalyn’s Kitchen)

Скороварка Летняя итальянская курица

Один из приемов приготовления фантастической еды с использованием скороварки – это закончить блюдо свежими ингредиентами, чтобы сбалансировать вкус приготовленной пищи. Это итальянское тушеное мясо с курицей наполнено маринованным вкусом и украшено множеством свежих трав. (через Nom Nom Paleo)

Замороженная куриная паста

Побеждает любое блюдо, которое может превратиться из замороженного в сервировку стола за 20 минут.(через Live Laugh Rowe)

Эта статья была обновлена по сравнению с предыдущей публикацией.

Brit + Co может иногда использовать партнерские ссылки для продвижения продуктов, продаваемых другими, но всегда предлагает настоящие редакционные рекомендации.

Статьи с вашего сайта

Статьи по теме в Интернете

Как использовать мультиварку-экспресс-скороварку

Home »Обзор и использование скороварки-мультиварки-экспресс-мультиварки / мультиварки

Как партнер Amazon и аффилированный с другими компаниями, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Crock-Pot присоединился к революции электрических скороварок со своей новой скороваркой / мультиваркой Crock-Pot Express. Торговая марка Crock-Pot стала синонимом мультиварки, и теперь вы также можете готовить в скороварке.

Примечание: В этом обзоре обсуждается более старая версия Crock-Pot Express, в которой нет кнопки ручного управления. Если вы ищете более новую версию, мы скоро рассмотрим ее.

Кроме того, если у вас есть более старая версия CrockPot Express, имейте в виду, что имеет отзыв на крышки на некоторых моделях .Щелкните здесь, чтобы узнать больше об отзыве, в том числе о том, как проверить, относится ли он к вашей модели, и о том, как получить замену.

Target недавно была распродажа Crock-Pot Express за 49 долларов, так что я не мог удержаться от покупки и отвезти домой на тест-драйв. (Обычная цена 69 долларов.)

Crock-Pot Express поставляется с книгой рецептов, решеткой для приготовления на пару и сервировочной ложкой. Он имеет кастрюлю на 6 литров с антипригарным покрытием для легкой очистки. Внутреннюю кастрюлю можно мыть в посудомоечной машине.

Мультиварка Crock-Pot Express Crock – не лучшая в линейке скороварок, но это хорошо сделанная скороварка и доступный вариант.

Я был впечатлен тем, как быстро и бесшумно Crock-Pot Express выходит из строя. Он также получает отличные отзывы на Amazon.

Как пользоваться скороваркой / мультиваркой Crock-Pot Express

Имеет 9 предварительно установленных кнопок скороварки Мясо / Тушеное мясо, Фасоль / Чили, Рис / Ризотто, Йогурт, Птица, Десерт, Суп, Мультизерновой и Пар. В дополнение к кнопкам Медленное приготовление, Коричневый / Соте и Сохранение тепла.

КАКУЮ КНОПКУ Я ДОЛЖЕН ИСПОЛЬЗОВАТЬ?

Мультиварка не знает, что у вас в кастрюле.Он не знает, сколько он весит и сколько времени потребуется, чтобы его приготовить. Кнопки просто предварительно настроили рекомендуемое время для приготовления этого блюда.

Куриный суп можно приготовить с помощью кнопок супа, птицы или мяса. Неважно, какую кнопку вы используете, выберите кнопку с наиболее близким временем приготовления ко времени в рецепте, который вы используете.

Предварительно установленное время регулируется с помощью кнопок выбора времени «+» и «-».

Предварительно заданное время:

Steam – предварительно установленное время 10 минут.Вы можете изменить его с 3 минут до 1 часа. 3 минуты – это самое короткое время приготовления, доступное для скороварки Crock-pot. Если вы хотите приготовить что-то менее 3 минут, вам нужно установить таймер и нажать кнопку остановки через желаемое количество минут .
Суп – 30 минут. Диапазон от 5 минут до 2 часов
Птица – 15 минут. Диапазон 15 минут – 2 часа
Фасоль / Чили – 20 минут. Диапазон от 5 минут до 2 часов
Мясо / Тушеное мясо – 35 минут.Регулируемый диапазон от 15 минут до 2 часов
Multigrain – 40 минут. Диапазон от 10 минут до 2 часов
Рис / Ризотто – 12 минут низкого давления . Диапазон от 6 минут до 30 минут
Десерт – 10 минут низкого давления . Диапазон от 5 минут до 2 часов.
Йогурт – не функция скороварки – низкая температура в течение 8 часов. Диапазон от 6 часов до 12 часов
Slow Cook – не функция скороварки – высокая температура в течение 4 часов. Диапазон от 30 минут до 20 часов.Температура регулируется до низкой и высокой.
Коричневый / Соте – не функция скороварки – высокая температура в течение 30 минут. Диапазон от 5 минут до 30 минут. Температура регулируется до низкой и высокой.
Сохранение тепла – не функция скороварки – нагревание в течение 4 часов. Диапазон 30 минут – 4 часа.

Вам нужно держать заранее установленное время под рукой, чтобы вы знали, прежде чем нажимать кнопку, какое будет время готовки и уровень давления.

Параметр выброса пара находится в закрытом положении (положение для приготовления под давлением), когда рычаг на ручке обращен к изображению пара с крестиком над ним.Вы можете получить больше информации о том, как снять давление с помощью моей стойки быстрого или естественного сброса давления.

Примечание. Вы всегда готовите в посуде с антипригарным покрытием. Будьте осторожны, не добавляйте ингредиенты в корпус скороварки, когда внутренняя кастрюля не на месте.

При приготовлении под давлением вам всегда нужна жидкость в кастрюле. Crock-Pot рекомендует минимум 1 чашку. Если вы готовите ингредиенты, которые выделяют жидкость при приготовлении, и у вас короткое время приготовления, вы можете использовать меньше, но 1 чашка – это хорошая отправная точка.

Посетите мою публикацию «Начало работы с вашей новой электрической скороваркой», чтобы получить дополнительную информацию об использовании вашей новой скороварки.

Плюсы и минусы скороварки Crock-Pot Express

Теперь, когда я объяснил, как пользоваться скороваркой Crock-Pot Express, позвольте мне рассказать о плюсах и минусах.

Плюсы

Тихо
Хорошо написанное руководство
Низкая цена
Быстро выходит из строя
Имеет функцию йогурта

Минусы

Нет кнопки ручного приготовления или приготовления под давлением – вы должны использовать одну из предварительно установленных кнопок.
Будьте осторожны, чтобы не поцарапать горшок с антипригарным покрытием.
Поплавковый клапан находится в рукоятке, где его трудно увидеть. Труднее сказать, когда давление снизилось и можно открыть горшок.
Предварительно установленное время приготовления регулируется в соответствии с диапазоном времени приготовления, которое варьируется для каждой настройки. В таблице приготовления на пару, включенной в руководство, указано время приготовления 1 минута, но функция пара не регулируется до 1 минуты.

Несмотря на минусы, я уже несколько недель пользуюсь скороваркой Crock Pot и очень доволен ее работой.

Если вы ищете недорогую скороварку с посудой с антипригарным покрытием, то мультиварка Crock-Pot Express – это вариант, который стоит рассмотреть.

Если вы приобрели Crock-Pot Express и хотите присоединиться к группе в Facebook, посетите сообщество Crockpot Express.

https://ws-na.amazon-adsystem.com/widgets/q?ServiceVersion=20070822&OneJS=1&Operation=GetAdHtml&MarketPlace=US&source=ss&ref=as_ss_li_til&ad_type=product_link&tracking_id=barbbake-20&marketplace=amazon&region=US&placement=B074PHL51Y&asins=B074PHL51Y&linkId=c7947ac8138e2025b6eb09c14c4b6a63&show_border=true&link_opens_in_new_window= правда

Прикрепите его:

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты.

изначально опубликовано 10 декабря 2017 г. – последнее обновление 20 марта 2021 г.

101 | Дзен медленного приготовления – смеси специй для мультиварки

В чем разница между мультиваркой, скороваркой и мультиваркой?

Медленные плиты , как следует из их названия, предназначены для медленного приготовления . У них обычно есть вставка для посуды и нагревательные элементы по бокам и внизу, поэтому еда внутри кастрюли окружается теплом.У них часто есть таймер, а у некоторых есть настройка «согреться», когда еда готовится, поэтому ее можно подавать в любое время.

Скороварки , с другой стороны, предназначены для быстрого приготовления . Обычно они имеют емкость с клапаном давления и полугерметичную запирающуюся крышку. Большое количество пара увеличивает давление внутри кастрюли, что повышает температуру воды в ваших ингредиентах. Это значительно сокращает время, необходимое для приготовления пищи.

Мультиварки , сочетающие «медленное приготовление», «приготовление под давлением» и многие другие функции. «Мультиварка» – это общий термин для очень популярного электроприбора, украшающего наши столешницы. Слово «мульти» относится к режимам приготовления, доступным в одной кастрюле, включая функции соте, медленного приготовления и приготовления под давлением. Приготовление автоматизировано с использованием таймера.

Мы называем мультиварку «двоюродным братом мультиварки – миллениалом». Некоторые из наиболее популярных брендов – Instant Pot®, KitchenAid® и Fagor®.

Почему выбирают мультиварку?

Мультиварка устраняет необходимость в плите для подходящих рецептов. Поскольку он электрический, он имеет функцию обжаривания и таймер, он может выполнять тяжелую работу на кухне без необходимости переливать горячую плиту, что дает вам свободу делать что-то еще. Прелесть прибора в том, что он дает вам возможность выбрать наиболее подходящее время для приготовления еды. Например, вы можете приготовить наш суп из куриной тортильи на медленном огне в течение 6 часов или приготовить его в скороварке за 6 минут! Ужин готов!

Медленное приготовление vs.приготовление под давлением

Там, где медленное приготовление позволяет вам исчезнуть на день, пока оно творит свое волшебство, приготовление под давлением делает это (почти) мгновенно.

Медленное приготовление работает при гораздо более низких температурах в кастрюле, поэтому еда может готовиться медленно и медленно. Приготовление под давлением основывается на том, что пар, удерживаемый внутри кастрюли, увеличивает атмосферное давление внутри скороварки, что, в свою очередь, увеличивает температуру кипения воды до 250 ° F. Благодаря этой более высокой температуре еда готовится быстрее!

	ПРОФИ	Минусы
МЕДЛЕННАЯ ПЛИТА	Подходит для смягчения более твердых кусков мяса.Им выгоден подход «медленно и медленно» из-за оптимальной температуры, при которой коллаген расщепляется и усиливает общий вкус. Идеально подходит для автоматического приготовления партий фасоли и гороха. Экономия денег – экономия электроэнергии и времени на мытье посуды. При правильном выборе рецепта вы можете оставить ужин готовить на весь день, пока вас нет. Подходит для: тушеного мяса, супов, тушеных блюд, бульонов.	Блюда из риса плохо готовятся в мультиварке, мы пробовали! Соусы могут быть слишком жидкими – обычно для медленных блюд требуется на треть меньше жидкости. Еда без запаха – добавление специй и приправ, подрумянивание мяса и смягчение лука улучшает общий вкус и текстуру готового блюда Молочные ингредиенты, добавленные раньше, могут свернуться. Из соображений безопасности пищевых продуктов замороженное мясо и рыбу не следует готовить на медленном огне.
ПЛИТА ПОД ДАВЛЕНИЕМ	Подходит для размягчения более жестких кусков мяса (где используются жидкие и тушеные блюда), если мясо сначала подрумянилось. Приготовление на пару многих продуктов происходит быстрее, чем при сухом приготовлении. Изготавливает отличные соусы после обжаривания и подрумянивания. Пища, приготовленная на пару, сохраняет больше питательных веществ, витаминов и вкуса. Экономия денег – экономия электроэнергии и времени на мытье посуды. При правильном выборе рецептов блюда из риса, такие как ризотто, плов и паэлья, могут быть восхитительными. Более высокие температуры более эффективны при уничтожении бактерий. При использовании правильных рецептов еда готовится быстрее, чем при использовании других методов. Можно использовать замороженное мясо и рыбу. Подходит для: тушеного мяса, бобов, бульонов, супов, блюд из риса, запеканок на пару.	Нежирные куски мяса и овощей легко переварить. Скороварке для создания пара всегда требуются настоящие жидкости, то есть вода или бульон. Некоторые блюда в одной посуде могут привести к перевариванию определенных компонентов. При отсутствии испарения у вас может быть дополнительный этап уменьшения количества соуса и жидкости в кастрюле в конце приготовления.

Колико дуго кухати пьянсе? | Здрава храна у mojoj blizini

Kuhajte u štednjaku na plin 45 минут.

Кухайте у мультиварку пьянсе 40 минут у пари кухни “Начин рада.

Кухайте пянсе у двоструком котлу 50 минут. – pola kilograma

Kupus – 300 грамм

Luk – 200 грамм

Češnjak – 4 zuba

Sol – 1 čajna žličica

Mljeveni papar – 2 prstohvata

908 , 25 šalice

Brašno – 600 граммов

Piletina jaja – 2 kom

Kvasac – vrećica 11 grama

Maslac – 2 žlice

Sol – 1 prstohvata

kuhanje 1

kuhanje 1Ogulite luk, češnjak i kupus iz gornjih slojeva i sitno nasjeckajte.
2. Млевено месо по потреби одмрзните и мало разбейте виликом.
3. Купус, лук и чешняк ставите у вечу посуду, поспите солю и добро здробите так да се поврче данные сок.
4. Помиешайте млевено мезо с купусом, чешняком и луком, помиешайте – пеньенье за пьянсе е спремно.
Priprema tijesta
1. Zagrijte mlijeko na temperaturi nevidljivoj na dodir (35-40 stupnjeva).
2. Растопите маслак.
3. Odmjerite 300 grama brašna, prosijte, pomiješajte s kvascem i dodajte mlijeku, zamijesite tijesto.
4. Покажите время и оставьте время на топлом месте 1 сб.
5. Tijesto promiješajte, dodajte sol, otopljeni maslac i preostalo brašno.
6. Mijesite tijesto 7-10 minuta dok ne postane elastično.
7. Ставите на топло мьесто на 2 сата, миджесите йедном на 1 сат, а затим употребите тижесто за пьянсе.
Pyanse trening
1. Razvaljajte tijesto, rasporedite nadjev.
2. Priklještite pitu.
3. Ставите пянсе у jednom sloju на posuđe na paru, мультиварку или mantover, prethodno podmazano maslacem.
Kuhanje pence
Kuhajte na pari 40-50 minuta, ako je nekoliko slojeva panse – 15-20 минут duže.
Ukusne činjenice
Pyanse su korejske pite na pari koje su na Dalekom istoku postale raširene kao brza hrana, doslovno prevedeno kao “viša klasa”.
Klasični pyanse poslužuje se s začinjenim u korejskom stilu mrkve i rajčica umak. Pita se otvara duž šava odozgo, unutra se stavi umak od rajčice i položi začinjena mrkva. Уз, чтобы получить услуги, умак од сое.
Tijekom kuhanja, pjanse se povećavaju za 20-30 posto, stoga je prilikom postavljanja pita на посуду потребно оставить простор от 2 сантиметров до другого человека.
Потребно е поставити пянсе на посуду с двострукым котлом или мантоул с шавом према горь, так да се шав не раздвая.Inače, sok može iscuriti iz nadjeva.
Za pyansu možete koristiti mljeveno meso или sitno sjeckano meso, obavezna hrana je mljeveno meso, kupus, luk i češnjak.