Как приготовить салат из печени трески консервированной с яйцом: Please Wait…

Содержание

Салат с яйцами и печенью трески — пошаговый рецепт с фото

Приготовление салата с яйцами и печенью трески:

1 подготовка яиц.

Так как салат наш яичный, соответственно, в его основе лежат яйца. Прежде всего их нужно сварить вкрутую. Для этого поместите ингредиенты в сотейник, залейте водой, так чтобы она покрывала яйца с запасом. Поставьте все это на плиту и доведите до кипения. После чего продолжайте варить на среднем огне в течении 12-15 минут. Готовые яйца остудите, тут же сразу переложив их из горячей воды в ледяную, желательно, проточную.
Остывшие вареные яйца очень легко очищаются от скорлупы. Ножом сделайте на каждом продольный разрез, не доставая до желтка, и отделите белки.
Белки натрите и пока отложите, а желтки разомните вилкой и тоже пока отставьте в сторону.

2 подготовка лука.

Репчатый лук разделите на половинки и очистите от шелухи. После измельчите овощ, порезав его кухонным ножом на очень мелкие кубики.
Внимание: если репчатый лук очень горький и сильно пахнет, залейте его кипятком на 2-3 минуты.

Зеленый же лук тщательно промойте водой и отряхните от лишней влаги или промокните салфеткой. Подготовленный таким образом ингредиент нарежьте ножом на очень маленькие кусочки.

3 подготовка печени трески.

Откройте банку с печенью трески и слейте половинку или чуть больше масла в пиалу. Остальное разомните вилкой, превратив в кашицу. Чтобы салат получился нежнее, можно измельчить треску с помощью блендера.

4 смешивание ингредиентов.

Сперва поместите в салатницу желтки и лук, полейте слитым с трески маслом и хорошенько перемешайте эти ингредиенты между собой. Затем высыпьте белки и измельченную печень трески. Столовой ложкой тщательно перемешайте салат. Если вы сочтете нужным, то добавьте соли. На этом приготовление яичного салата с печенью трески будет окончено, останется только подать его к столу.

5 подаем салат с яйцами и печенью трески.

Переложите готовый салат в специальное блюдо для подачи, украсив его листьями свежей зелени и ломтиками овощей. Подавайте это вкусное и полезное кушанье на завтрак, на обед, или просто в качестве приятного перекуса, намазывая его на тосты или гренки.

Приятного аппетита!

Советы к рецепту

– В этот салат также можно добавить майонез, но я советую воздержаться от этого, чтобы не сводить пользу блюда к нулю.

– Часто встречаю рецепты, в которых к этому салату в числе прочего добавляют соленые огурцы, или консервированную кукурузу, или горошек.

– К праздничному столу этот салат легко превращается в аппетитную закуску. Нужно лишь начинить им яичные белки или тарталетки.

– А если завернуть яичный салат в лаваш, то получится еще одно простое и вкусное блюдо.

Салат из печени трески с яйцами: 8 лучших рецептов

Всеми любимый салат из печени трески с яйцами — на Вашем столе. Классический рецепт легко разнообразить орехами или сыром.

Рецепт 1: салат из печени трески с яйцами (пошаговые фото)

Печень трески – очень нежный и невероятно полезный компонент, что дарит нам природа. Содержание жирных кислот в ней помогает организму поддерживать стабильную работу и предупреждает старческие болезни. А еще это просто невероятно вкусно!

2 картофелины;
180 г печени трески из банки;
2 средних огурца свежих;
12 стеблей лука зеленого;
2 яйца;
2 зубца чеснока.

Картофель нужно помыть и поставить вариться. Он должен полностью приготовиться.

Яйца тоже следует сварить полностью. Желток должен быть твердым. Варить от десяти минут после закипания, после чего под струей холодной воды охладить их и счистить скорлупу.

Готовый картофель нужно немного остудить, а затем почистить от шкурки. Его нужно натереть крупно.

Огурцы вымыть, попробовать языком на горечь. Если она есть, то шкурку стоит срезать. Далее плоды нарезать мелкими кубиками.

Вымытый и обсушенный лук необходимо мелко нарубить.

Охлажденные яйца нужно натереть так же, как и картофель.

Печень вытащить из банки, при этом сильно сливать с нее жир не нужно. Он необходим для сочности. Все остальное нужно оставить на потом.

Рыбу нужно размять вилкой в отдельной тарелке, она должна превратиться в кашицу.

Все перечисленные ингредиенты следует смешать в салатнице, добавив любимые специи.

С чеснока снять шелуху. Его необходимо пропустить через давильню прямо в салат, затем перемешать. В качестве заправки можно использовать пару ложек масла из-под рыбы или же взять майонез.

Рецепт 2: салат с печенью трески, яйцами и огурцами

Салат с печенью трески получается очень нежным, в то же время солёные огурцы, сыр и зелёный лук придают ему пикантность.

печень трески — 1 банка;
отваренный в мундирах картофель — 2-3 шт.;
варёная морковь — 2-3 шт.;
варёные яйца — 3 шт.;
солёные огурцы — 5-6 шт.;
сыр — 70 г;
немного зелёного лука;
майонез — 50 г.

Картофель очистить и натереть на тёрке. Выложить в салатницу (я выкладывала порционно) первым слоем и смазать майонезом, слегка подсолить.

Печень трески тщательно размять вилкой, выложить на слой картофеля, смазать майонезом.

Зелёный лук мелко нарезать, выложить на печень трески.

Огурцы натереть на тёрке, выложить на лук. Смазать майонезом.

Морковь очистить, также натереть на тёрке. Выложить поверх огурцов, смазать майонезом.

Следующий слой – натёртый на тёрке сыр. Его также нужно смазать майонезом.

Яйца разделить на белки и желтки. Белки натереть на мелкой тёрке, выложить поверх моркови. Слегка подсолить, смазать майонезом.

Последний слой – натёртые на тёрке желтки.

Дать салату пропитаться в холодильнике часа 3 и подавать к столу.

Рецепт 3: салат из печени трески с яйцами и луком (пошагово)

Салат из тресковой печени с картошкой, яйцами, огурцами и большим набором зелени – излюбленное закусочное блюдо во всех национальных кухнях. Готовя этот нежный салат в домашних условиях, вы можете каждый раз менять его вкус и аромат, используя для его приготовления свежие, соленые или маринованные огурцы.

Печень трески – 1 банка (230 г)
Картофель – 3 шт. (300 г)
Яйцо – 3 шт.
Огурцы – 1 шт. (100 г)
Лук репчатый – 1 маленькая луковица
Набор зелени (петрушка, укроп, зеленый лук) – 1 пучок
Уксус столовый
Масло растительное
Соль – по вкусу

Картофель вымыть, очистить, сварить в подсоленной воде до готовности.

Яйца сварить вкрутую.

Вареный картофель охладить, нарезать кубиками.

Яйца мелко порубить.

Огурцы нарезать кубиками.

Петрушку, укроп и зеленый лук измельчить.

Лук репчатый мелко нашинковать, обдать кипятком.

Все перемешать с печенью трески, заправить солью.

Салат сбрызнуть уксусом и растительным маслом. Приятного аппетита.

Рецепт 4, пошаговый: салат из печени трески с рисом и яйцом

Салат из печени трески традиционно украшает наш праздничный стол. Вот один из простых вариантов его приготовления с рисом, свежим огурцом и яйцом.

Печень трески — 160 г
Рис — 100 г
Лук — 100 г
Огурец — 100 г
Яйца — 1 шт.
Майонез — 4-6 ст. ложек
или Сметана — 4-6 ст. ложек
Соль — 0,25 ч. ложки

Залить рис большим количеством воды, довести до кипения. Варить 10 минут, хорошо промыть, охладить.

Яйца сварить вкрутую. Варить 7 минут. Охладить, очистить, мелко нарезать.

Огурец нарезать кубиками.

Лук очистить, мелко нарезать.

Печень трески измельчить.

Рис переложить в миску. Добавить печень трески, репчатый лук, яйцо, огурец.

Заправить салат из печени трески майонезом или сметаной. Поставить в холодильник на 1 час.

Можно подавать. Приятного аппетита!

Рецепт 5: салат с яйцами, зеленым луком и печенью трески

Сегодня приготовим салат из печени трески, классический рецепт с яйцом и зеленым луком отлично подойдет для всех членов семьи, единственное – для более легкого варианта в качестве заправки использовать оливковое масло, для более сытного варианта можно взять майонез. Основной ингредиенты – печень трески, с ней отлично сочетается яйцо и зеленый свежий лук, также здесь хорошо подойдет свежий салат и немного спелых сочных помидоров.

печень трески – 1 баночка;
яйца куриные – 2 шт.;
лук зеленый – 1 пучок;
листья салата, петрушка или другая зелень – по вкусу;
помидоры – 2 шт.;
майонез – 1 ст.л.;
соль, перец – по вкусу.

Подготовить листья салата – слегка сполоснуть под прохладной водой, порвать руками и разложить на плоском блюде. Также можно использовать микс салатных листьев.

Отваренные вкрутую яйца очистить от скорлупы, нарезать дольками и хаотично разложить на «зеленой подушке». Аналогично поступить с помидорами. Помидоры можно использовать черри.

Печень трески разложить по блюду средними кусочками. Также нашинковать зеленый лук, разбросать его по салату. Притрусить щепотью соли и перца.

Приправить салат майонезом, по желанию добавить специй и зелени. Также вы можете сделать более сытный вариант салата – смешать нарезанные яйца с печенью, добавить рубленого лука и, к примеру, отварного картофеля, заправить майонезом.

Рецепт 6, простой: салат из печени трески, с луком и яйцами

Сегодня я предлагаю приготовить салат с яйцами и печенью трески, потому что он не только невероятно вкусный, легкий в приготовлении, но и полезный. Ведь каждый еще с детства знает чем полезна рыба, а, особенно рыбий жир, ведь он является источником необходимых для жизнедеятельности организма ненасыщенных жирных кислот. Но, как с детства все знают о пользе этого продукта, так и не любят его. А печень трески является источником этого самого рыбьего жира, но по вкусовым своим качествам многократно его превосходит, особенно, если приготовить с ней яичный салат.

Печень трески консервированная 250 грамм
Яйцо куриное 5 штук (отборные)
Лук репчатый 100 грамм
Лук зеленый 50 грамм
Соль по вкусу (не обязательно)

Готовые яйца остудите, тут же сразу переложив их из горячей воды в ледяную, желательно, проточную.
Остывшие вареные яйца очень легко очищаются от скорлупы. Ножом сделайте на каждом продольный разрез, не доставая до желтка, и отделите белки.

Белки натрите и пока отложите, а желтки разомните вилкой и тоже пока отставьте в сторону.

Репчатый лук разделите на половинки и очистите от шелухи. После измельчите овощ, порезав его кухонным ножом на очень мелкие кубики.

Eсли репчатый лук очень горький и сильно пахнет, залейте его кипятком на 2-3 минуты.

Зеленый же лук тщательно промойте водой и отряхните от лишней влаги или промокните салфеткой. Подготовленный таким образом ингредиент нарежьте ножом на очень маленькие кусочки.

Рецепт 7: яичный салат из печени трески с грецкими орехами

печень трески 1-2 банки
вареный картофель 2-4 шт.
грецкие орехи
вареная морковь 1-2 шт.
зеленое яблоко (я раньше добавляла, а последнее время нет, но тоже вкусно с ним),
вареные яйца 2-4 шт.
майонез

1-й слой: печень трески разминаем вилкой.

2-й слой: картофель трем на крупной терке, поливаем немного маслом от печени трески или смазываем майонезом.

3-й слой: морковь трем на крупной терке.

4-й слой: яйца трем на средней терке, смазываем майонезом.

5-й слой: посыпаем измельченными грецкими орехами.

Готовый салат ставим в холодильник на ночь, для пропитки.

Рецепт 8: печень трески с яйцом и сыром — салат (с фото)

Предлагаем рецепт салата с печенью трески и яйцом. Очередной простой до безумия рецепт в плане приготовления, но безумно изысканный по вкусу!

печень трески — 180 грамм;
сыр твердый — 80-100 грамм;
яйца куриные — 4 штуки

Вскрываем консервы и выкладываем содержимое в салатницу.

Следом берем сыр. Обязательно твердый!

Натираем его на крупной терке, чтобы получить на выходе продольные текстурные частички.

Их добавляем в салатницу к уже ожидающей сыр печени.

Перемешиваем их. Затем приступаем к уже сваренным яйцам. Нам необходимо 4 штуки. Очищаем их и нарезаем.

И вот теперь, когда все три ингредиента в салатнице, принимаемся снова полученную массу перемешивать.

(с) http://nektarin.su, http://smashno.ru, http://boilbroil.ru, http://cookfood.su, http://namenu.ru, https://www.tvcook.ru, http://www.jrati.ru, http://fotorecept.com

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Салат из печени трески классический рецепт с яйцом и зеленым луком 🍎

С понятием «рыбий жир» большинство наших современников знакомы, в основном, по художественной литературе и сайтам здорового питания. Трудно поверить, что еще сравнительно недавно рыбий жир давался всем без исключения детям с очевидной пользой для здоровья. Ведь как источник витаминов, микроэлементов и, главное, омега-3 этот продукт представляет собой исключительную ценность. Сейчас, конечно, многие вспомнили о пользе рыбьего жира. Его можно купить в аптеке в виде капсул или собственно жидкости с разными отдушками и вкусовыми композициями. Он по-прежнему очень полезен, но как-то не вполне натурален.

А ведь не зря древние врачи учили: надо пищу сделать лекарством, а лекарство – пищей. Попросту говоря, надо употреблять в пищу полезные продукты, способные решить проблемы со здоровьем. Салат из печени трески консервированной как раз и относится к таким блюдам. Ведь печень трески – чрезвычайно полезный продукт.

Полезные свойства печени

В ней так много полезных веществ, что простое перечисление займет немало времени. Неслучайно северные народы испокон веку спаслись ею от авитаминоза и прочих проблем. Перечислим только главное из того, чем полезна печень:

Витамин А – помощь зрению, спасение от «куриной слепоты» и от простудных заболеваний. Порция салата из консервированной печени трески, рецепты которого приводятся ниже, способна решить проблему дневной нормы витамина А. А две порции – даже и перевыполнить.
Витамин РР поможет в выработке гормонов. Печень трески является афродизиаком, впрочем, весьма мягким.
Витамин Е необходим для кожи и волос. Те, кто часто ест салат из печени трески, обычно имеют отличную кожу и здоровые волосы.

Фолиевая кислота –необходима желающим родить здорового ребенка. Причем папа будущего малыша нуждается в этом витамине так же, как и мама.

Ненасыщенные жирные кислоты – они небходимы организму, так как с возрастом он теряет способность их вырабатывать сам. А ведь омега-6 входит в состав клеточных мембран и предотвращает развитие атеросклероза, дерматитов и т.д.

Йод предотвращает тяжелые гормональные и нервные заболевания.

Так что любители полакомиться салатом из консервированной печени трески оздоравливают свой организм и насыщают его полезными веществами. С осторожностью надо употреблять этот продукт людям с избыточным весом (продукт калориен), аллергикам и тем, у кого серьезные болезни ЖКТ. Остальным будет очень полезно приготовить классический салат из печени трески.

Как приготовить салат из печени трески? Самый простой и привычный вариант такой:

Печень трески – 1 банка стандартного размера
Зеленый лук – большой пучок
Яйца вкрутую – 4 штуки
Майонез – совсем чуть-чуть, иначе блюдо станет слишком жирным.

Процесс приготовления

Печень надо отряхнуть от лишнего жира, тщательно размять вилкой.
Яйца порезать, а не порубить – кусочки должны быть заметны.
Лук вымыть. обсушить и порезать.
Смешать все ингредиенты, заправить слегка майонезиком.

Это классика, салат вполне вкусный и очень полезный. Одно плохо: вид у него не праздничный. А многие еще, возможно, скажут, что на вкус блюдо жирновато. В таком случае лучше приготовить салат из консервированной печени трески с яйцом слоями. Он и праздничный стол украсит, и жира в нем поменьше.

Слоеный салат с печенью трески

Печень трески
Картофель отварной – 3 клубня
Морковь отварная – 1 штука
Яйца вкрутую – 3 штуки
Огурчики соленые – 2-4 штуки в зависимости от размера
Зеленый лучок – по вкусу
Свежее яблочко — четвертинка
Майонез

Печень извлекаем из банки и мнем вилкой, но без фанатизма. Должны получиться мелкие кусочки, а не паштет.
Картофель и морковь чистим и трем на крупной терке, яблоко – на мелкой.
Соленые огурчики режем очень мелкими кубиками.
Нарезаем лучок.
Яйца чистим, потом белки трем на крупной терке, а желтки превращаем в крошку любым способом.

Теперь выкладываем салат слоями. Для этого можно использовать широкое плоское блюдо. Если вы хотите сделать порционные салаты, вам понадобится цилиндр (кладете его на тарелку, внутрь слоями салат, а потом снимаете форму). Его можно сделать из чистой консервной банки. Обработайте края как следует, чтобы не обрезаться! А можно использовать большие и высокие формочки для печенья.

1 слой – морковка и белок;
2 слой – печень и лук;
3 слой – картошка;
4 слой — огурчик и яблочко;
5 слой – желток.

Полезные советы

Если желтка мало и он неяркий, можно на верх салата потереть твердый сыр. Все слои промазывать майонезом.

Верх можно украсить рыбкой, вырезанной из моркови. Перед подачей салатик должен постоять с полчаса в холодильнике.

Если вы не хотите использовать картошку, можно приготовить салат из печени трески с рисом. Просто замените картошку на рис и положите его нижним слоем. В этом случае неплохо добавить ложку-вторую консервированной кукурузы.

Для любителей свежего вкуса подойдет салат из печени трески консервированной со свежим огурцом: печенка, огурцы, салатные листья, яйца, лук.

Классический салат из печени трески с огурцами и яйцами « Рецепты салатов

Этот вкусный и питательный салат получается очень нежным на вкус. Главный ингредиент салата — консервированная печень трески. Нужно покупать не паштет, а именно цельные кусочки печени в масле. Нежный салат из печени трески станет прекрасным самостоятельным блюдом или дополнением к любому гарниру.

Печень трески — продукт очень полезный, но и весьма калорийный. С осторожностью кушаем такой салат, если есть желание похудеть. Но, если не часто, то кушать такой салат можно всем желающим. Итак, готовим классический салат с печенью трески.

Рецепт классического салата с печенью трески

Для приготовления понадобится:

1 баночка печени трески натуральной;
4 сваренных вкрутую яйца;
2 средних огурца;
3 ст.л. консервированной кукурузы;
репчатый лук 1 шт;
соль и перец по вкусу;
майонез для заправки;
зелень для украшения.

Сам по себе салат получается светлым, поэтому чтобы придать салату яркий вид украшаем его поверхность зеленью или половинками помидор Черри. Таким образом можно подать салат на праздничный стол.

Приготовление классического салата из печени трески весьма простое. Яйца и огурцы режем кубиками, добавляем кукурузу, соль и перец по вкусу, пару ложек майонеза, перемешиваем. С печенки сливаем масло, разминаем вилкой продукт, но не в пасту. Нужно чтобы в салате чувствовались небольшие кусочки печени.

Добавляем печенку к салату, перемешиваем, снимаем пробу. Сервируем салат порционно или в общий салатник. Поверхность при желании украшаем листиками свежей зелени или кусочками ярких овощей.

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски!

Чуть ниже есть формы комментариев. Быстрый салат с креветками и кукурузой Мясной салат со свининой Салат Оливье с кукурузой и сладким перцем Классический рецепт салата Мимоза

Рекомендую тематические подборки салатов: простой салат салат из кукурузы салат с печенкой салат с яйцами салат со свежим огурцом салаты к праздничному столу новые салаты

Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!

Салат из печени трески классический. Рецепты с фото

И не зря, ведь печень трески на 65% состоит именно из рыбьего жира.

Печень трески не только вкусный деликатес, но еще и очень полезный продукт. Полезные свойства печени трески непереоценимы. Она обладает как лечебными, так и профилактическими свойствами. И является уникальным природным продуктом, сочетающим в себе микроэлементы, полиненасыщенные жирные кислоты и конечно же так необходимые нам витамины, которые являются необходимыми веществами нашего организма.

Как приготовить салат с печенью трески по классическому рецепту?

Салат из печени трески классический рецепт приготовления

При приготовлении салатов печень трески используют в консервированном виде в собственном жиру или масле, с небольшим добавлением специй.

При выборе консервированной печени трески необходимо обратить внимание на место изготовления. Так же упаковка не должна иметь повреждений и вздутий. Обязательно обратите внимание на срок изготовления и состав. Чем меньше дополнительных элементов используется , тем выше качество продукта.

Для приготовления классического салата нам понадобится:

одна баночка печени трески (250г),
одна головка репчатого лука,
четыре отваренных вкрутую куриных яйца,
соль.

Приготовление:

Яйца и лук мелко рубим. Печень трески сливаем и мелко нарезаем. Все выкладываем в салатник, солим по вкусу, добавляем немножко оставшегося масла из банки и тщательно перемешиваем. Салат готов! Все очень просто, вкусно и полезно.

Салат из печени трески с грецким орехом

Это один из самых распространенных рецептов. Способ приготовления напоминает приготовление многослойного салата сельди под шубой, но с добавлением пикантной нотки – печени трески.

Простое и в то же время вкусное, а главное полезное блюдо, как для праздничного стола, так и для семейного ужина.

И так нам понадобится:

баночка печени трески(250г),
два плавленых сырка,
две средних картофелины,
три куриных яйца,
50 г очищенных грецких орехов,
одна морковь,
одно крупное кисло-сладкое яблоко,
пучок зеленого лука,
майонез.

Приготовление:

Отвариваем картофель, яйца и морковь. Натираем их и плавленые сырки на средней терке. Из печени сливаем масло. Дайте ему хорошенько стечь, от избытка масла салат будет слишком жирным. За тем разминаем печень вилкой. Зеленый лук мелко нарезаем.

Выкладываем слоя. Первым слоем выкладываем картофель, за тем печень трески, лук, яйца, яблоко, морковь и плавленый сыр. Каждый слой промазываем майонезом. Сверху посыпаем измельченным грецким орехом и оставляем на 20-30 минут, чтобы салат пропитался.

Салат из печени трески с тигровыми креветками

Печень трески незаменима людям со слабой иммунной системой, при истощениях, как физических, так и эмоциональных. Поэтому предлагаем еще один интересный рецепт для бодрости, здоровья и просто хорошего настроения.

В состав салата входит:

печень трески – одна банка (250г),
тигровые креветки – 10шт. (можно заменить обычными в количестве 20шт.),
яйца куриные – 2шт.,
маринованные огурцы – 2шт.,
майонез,
зелень.

Приготовление:

Предварительно отвариваем креветки и яйца, очищаем и нарезаем небольшими кубиками. Из печени трески удаляем лишнее масло и так же нарезаем небольшими кусочками. Зелень измельчаем. Маринованные огурцы натираем на мелкой терке. Все выкладываем в салатник, добавляем майонез и перемешиваем. Даем салату настояться в прохладном месте, украшаем, и подаем к столу.

Салат из печени трески с консервированной кукурузой

Этот салат более многослойный и калорийный, чем предыдущие. И поэтому более интересный. Поэкспериментируем со вкусами.

Для приготовлениям возьмем:

250г консервированной печени трески,
100 риса, одну среднюю морковь,
две средние картофелины,
головку красного репчатого лука,
два томата,
200г консервированной сладкой кукурузы,
соль,
перец,
майонез,
зелень по вкусу.

Приготовление:

Отвариваем, чистим и нарезаем картофель небольшими кубиками. Морковь так же отвариваем, чистим и натираем на средней терке. Рис отвариваем, но не даем развариться. Он должен получиться рассыпчатым. Печень трески вынимаем из банки на бумажное полотенце, тем самым удаляя ненужное нам масло. Перекладываем на тарелку и разминаем вилкой. Помидоры нарезаем мелкой соломкой. Лук и зелень мелко рубим. Из баночки с консервированной кукурузой сливаем сок. Все ингредиенты соединяем, солим, перчим по вкусу, заправляем майонезом и перемешиваем. Готовый салат из печени трески с кукурузой выкладываем в салатник, украшаем и угощаем гостей.

Салат из печени трески с рисом

Предлагаем интересный вариант, как удивить и побаловать своих близких вкусным и оригинальным ужином.

Что для этого нужно:

печень трески (200г),
150г отваренного риса,
два куриных яйца,
два свежих огурца,
зеленый лук,
майонез. Майонез можно заменить сметаной, тогда салат получиться менее калорийным и более легким.

Приготовление:

Для начала приготовим яйца. Их нужно взбить, за тем выливаем их на разогретую сковороду и поджариваем с небольшим добавлением масла в виде омлета. Пока наш «омлет» остывает, займемся печень трески. Сливаем лишнее масло и разминаем ее вилкой. Огурцы режем тонкой соломкой, зеленый лук мелко нашинковываем. После того как омлет остынет, нарезаем его соломкой. За тем все компоненты нашего салата смешиваем , солим, перчим по вкусу, заправляем майонезом. Такой салат так же можно приготовить в виде закуски и подать его на ломтиках поджаренного хлеба или на кусочках свежего огурчика.

Салат из печени трески с пикантной куриной грудкой

Как вы уже заметили, основа салатов из печени трески зачастую неизменна. Предлагаем вам приготовить оригинальный салат без банально повторяющихся из рецепта в рецепт ингредиентов.

Для такого чудо – салатика нам понадобится

печень трески – 200г,
куриное филе – 200г,
листья салата или руккола,
два средних помидора,
100г сухариков. Их можно приготовить самим или же купить в магазине.

Для соуса:

одна столовая ложка соевого соуса,
одна чайная ложка горчицы,
две столовые ложки нежирной сметаны.

Приготовление:

Куриное филе нарезаем кубиками, добавляем специи и обжариваем до золотистой корочки. Печень трески так же нарезаем крупными кусочками. Помидоры очищаем от кожицы и нарезаем кубиками. Салат (рукколу) рвем руками на крупные части. Горчицу, соевый соус и сметану смешиваем и доводим до однородной массы. Так же в соус можно добавить немного свежевыжатого лимонного сока. Куриную грудку , печень трески, помидоры и зелень подаем отдельно от соуса. Салат заправляем соусом непосредственно перед употреблением.

Салат из печени трески. Оригинальное оформление

Наверное всем известно, что блюдо должно быть аппетитны не только на вкус, но и на вид. Согласитесь, оригинально и красиво оформленное блюдо хочется попробовать в первую очередь . Предлагаемый рецепт не только станет украшением вашего стола, такой салатик легко можно взять с собой на пикник или приготовить для небольшого шведского стола.

Для приготовления такого салата отварите и натрите на крупной терке две средние картофелины. Из печени трески слейте лишнее масло, разомните вилкой и добавьте к картофелю. Сто грамм твердого сыра натрите на мелкой терке и добавьте к картофелю и печени. Два куриных отваренных вкрутую яйца так же натрите на мелкой терке, а зелень мелко порубите и добавьте к подготовленным картофелю, печени и сыру. Добавьте в получившуюся массу две столовые ложки соевого соуса и тщательно перемешайте. Из полученной смеси сформируйте небольшие шарики и обкатайте их в заранее обжаренных кунжутных семечках.

Ваша презентация блюда удивит, а нежный вкус порадует гостей!

Раз уж мы затронули оригинальное оформление блюда, ниже предлагаем простой по содержанию, но очень красиво оформленный салат из печени трески.

Салат «Подсолнух» из печени трески

Необходимые ингредиенты:

печень трески – 200г,
четыре средние картофелины,
три яйца,
пучок зеленого лука,
майонез,
чипсы,
черные маслины,
кукуруза консервированная – 200г.

Приготовление:

Картофель и яйца натираем на крупной терке. Печень трески разминаем до однородной массы. Зеленый лук измельчаем. Выкладываем слоями: картофель, печень, лук, яйца. Каждый слой промазываем майонезом. Сверху выкладываем консервированную кукурузу, имитируя сердцевину подсолнуха, по кругу формируем лепестки из чипсов, а сверху на консервированную кукурузу укладываем «семечки»-маслины.

Салат из печени трески с пекинской капустой

И еще один простой по составу и приготовлению, но от этого не менее полезный ивкусный рецепт салата из печени трески.

Чтобы его приготовить нам, конечно же, понадобиться

печень трески – 200г,
небольшой качан пекинской капусты,
твердый сыр – 100г,
маринованный лук,
майонез.

Приготовление:

Из печени трески сливаем лишнее масло и нарезаем небольшими кусочками. Пекинскую капусту мелко нашинковываем. Сыр натираем на средней терке. Салат можно сформировать слоями: маринованный лук, печень трески, пекинская капуста и сыр, смазывая каждый слой майонезом, а можно просто соединить все ингредиенты , заправив майонезом. При этом можно подать как в салатнике, так и разложить салат в корзиночки, приготовленные из теста.

Печень трески положительно влияет на работу головного мозга, улучшает зрение и внешний вид кожи, волос и ногтей, укрепляет зубную эмаль. Состав печени трески оказывает положительный эффект при формировании скелета, опорно-двигательной и центральной нервной системы. Именно поэтому ее рекомендуют включать в рацион будущих мам и детям.

Готовя салаты из печени трески, вы не только вкусно накормите свою семью, но и заботитесь об их красоте и здоровье!

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Салат из печени трески слоеный. Как приготовить?

Этот вкусный, слоёный салат пополнит перечень блюд с печенью трески — продуктом чрезвычайно полезным, который заслуженно считается деликатесом. Кроме печени трески в его состав входят отварные яйца, морковь, картофель, зеленый лук, маринованные огурцы и твердый сыр. Заправляется салат совсем небольшим количеством майонеза, ведь сочность ему придает печень. Можно слои салата выкладывать в салатник или большую тарелку, а можно в небольшие вазочки — креманки, как у меня. Из указанного количества ингредиентов получается четыре большие порции салата.

Печень трески — просто незаменимый продукт для нормального зрения, хорошей работы мозга, сердца, сосудов, здоровых зубов, почек, волос и кожи. Все это обеспечивается витамином А, который она содержит в избытке. В состав полноценных белков печени входят триптофан, лизин, метионин. Эти белки не вырабатываются нашим организмом, поэтому нужно получать их извне. Итак, готовим вкусный и полезный салат. Читать еще: Слоеный салат из печени.

Ингредиенты:

Картофель 2 шт.
Соль по вкусу
Печень трески 230 г
Лук зеленый 30 г
Майонез 50 мл
Маринованные огурцы 1 шт.
Яйцо куриное 2 шт.
Морковь 1 шт.
Сыр твердый 50 г

Приготовление:

Для того, чтобы приготовить салат из печени трески нужно взять такие продукты: консервы из печени трески в масле, яйца, морковь, лук зеленый, картофель, маринованные огурцы, твердый сыр, майонез, соль.
Картофель отвариваем в “мундире” в подсоленной воде, охлаждаем, чистим и трем на терке с крупными отверстиями. Понадобятся две штуки среднего размера.
Печень трески достаем из консервной банки и разминаем вилкой.
Зеленый лук тщательно моем и мелко нарезаем.
Выкладываем первый слой — картофель, второй слой — печень трески, третий слой — зеленый лук и наносим тонкую сеточку из майонеза.
Маринованный или соленый огурец трем на терке. Понадобится один большой или два небольших огурца.
Яйца варим. Для этого кладем их в кастрюлю с холодной водой, ставим на плиту и включаем огонь. С момента закипания варим 10 минут. Охлаждаем, чистим, отделяем белки от желтков. Белки трем на терке.
Морковь варим, охлаждаем и очищаем. Трем на терке. Понадобится одна большая или две небольших моркови.
Продолжаем собирать салат. На майонез кладем слой маринованных огурцов, слой натертых белков яиц и слой моркови. И опять наносим сеточку из майонеза.
Любой по вашему вкусу твердый сыр трем на терке.
Желтки отварных яиц мнем вилкой или трем на терке с мелкими отверстиями.
На слой моркови кладем слой тертого твердого сыра, а сверху украшаем тертыми вареными желтками яиц. Вкусный, полезный и нарядный слоеный салат из печени трески готов. Подаем в качестве закуски на праздничный стол. Приятного аппетита и хороших праздников!

Слоеный салат из печени трески. Как приготовить. Рецепт

Очень вкусный и оригинальный салат из печени трески, сыра и овощей. Сочетание ингредиентов в салате действительно необычное.

Как можно сочетать морепродукт, сыр и соленые огурцы? Но это только лишь только на первый взгляд! На самом же деле вкус салата получается сбалансированным и очень даже сочетаемым.

Такой салат будет очень даже достойно смотреться на праздничном столе. Подается он порционно в вазочках.

Приготовление салата:

Сваренные картофель и морковь остудить и очистить. (Овощи рекомендуется сварить на пару, так они сохранят в себе максимум витаминов).
Картофель натереть на крупной терке.
Морковь натереть на мелкой терке.
Вареные яйца разделить на белок и желток, натереть отдельно на терке.
С печени трески слить жидкость и размять печень вилкой.
Огурцы очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
Сыр также трем на крупной терке. (Рекомендуется перед тем, как тереть сыр, поместить его ненадолго в морозильную камеру, минут на 10, так сыр трется легче.).
Зеленый лук измельчить при помощи ножа.

! Салат подается к столу в стеклянных вазочках. Количество вазочек должно соответствовать количеству гостей.

9. Теперь приступаем непосредственно к приготовлению. Салат укладывается в индивидуальные вазочки слоями. По желанию каждый слой можно слегка «взбрызнуть» майонезом, но не стоит забывать, что калорийность салата и так высокая.

Первый слой: На дно каждой вазочки поместить слой картофеля. (Рекомендуется картофель натирать на терке непосредственно сразу в вазочку, тогда салат получится очень пышным).

Второй слой: Затем выкладываем слой печени трески, поперчить по вкусу.

Третий слой: Присыпать зеленым луком. Немного промазать майонезом.

Четвертый слой: Выкладываем слой из соленых огурцов.

Пятый слой: На огурцы выкладывается тертый белок.

Шестой слой: Далее кладется тертая морковь. (Морковь так же, как и картофель можно потереть сразу в вазочку).

Седьмой слой: Присыпать морковь тертым сыром. Смазать сыр майонезом.

Восьмой слой: Сверху сыра с майонезом посыпаем тертый яичный желток.

Последним штрихом в приготовлении салата будет его оформление. Салат можно украсить зеленью и маслинами.

Перед употреблением охладите салат в холодильнике на протяжении 1-2 часов.

Печень трески- основной ингредиент салата

Состав салата:

Печень трески — 1 баночка;
Картофель (вареный) — 2-3 штуки;
Морковь (вареная) — 1 штука;
Яйца (сваренные вкрутую) — 3 штуки;
Огурцы соленые — 3 штуки;
Лук зеленый (перья) — 5 штук;
Майонез — по вкусу;
Сыр твердый — 50 граммов,
Перец черный молотый — по вкусу.

Приятного аппетита!

Салат из печени трески – изящное дополнение любого обеда

Печень трески в советское время считалась деликатесом. Купить в магазине консервы с печенью было практически невозможно. Сегодня этот продукт встречается повсеместно, однако так и остался ингредиентом для праздничных салатов.

Печень трески богата полиненасыщенными жирными кислотами, витаминами А, С, D, Е и группы В. Древние скандинавы небезосновательно считали, что печень трески улучшает зрение, позволяет видеть в темноте. Салат из тресковой печени не только украсит праздничный стол своим нежным вкусом, но и обогатит организм целым букетом полезных, биологически активных веществ.

Классический салат из печени трески стоит готовить из консервов, которые соответствуют Госстандарту СССР 1938 года. Согласно этому стандарту продукт должен изготавливаться из свежей, не замороженной печени, прямо в море на судах, которые отлавливают рыбу. Содержимое банки должно состоять из 85% самой печени, остальное – масло и специи. Качественные консервы – первое условие вкусного салата.

Ингредиенты к рецепту:

печень трески1 банка
картофель 2 шт.
морковь1 шт.
огурцы соленые2 шт.
яйца4 шт.
твердый сыр100 г
зеленый лук2-3 пера
майонез200 мл
свежий молотый перец

Способ приготовления:

Подготовьте ингредиенты. Печень трески извлеките из банки, разотрите вилкой в кашицу. Отварите в мундире морковь и картофель. Охладите, очистите и нарежьте мелкими кубиками в разные тарелки. Отварите яйца, натрите на терке отдельно желтки и белки. Огурцы порежьте кубиками, отожмите лишнюю жидкость. Зеленый лук покрошите мелко. Сыр натрите на крупной терке.
Укладывайте салат слоями в прозрачные порционные креманки. Вначале выложите картофель. Поверх картофеля слой печени трески. Поперчите ее и притрусите зеленым луком. Покройте тонкой сеткой майонеза.
Следующий слой – соленые огурцы, яичный белок и морковь. Слой майонеза. Заключительный этап – слой тертого сыра и желток. Покройте майонезной сеткой. Можно украсить праздничный салат ломтиком лимона, зеленью, а также оливками.
Совет: Чтобы салат получился воздушный и нежный, используйте картофель с низким содержанием крахмала. В этом случае он не слипнется. В процессе укладывания салата слоями старайтесь не слишком утрамбовывать содержимое.

Вкусный и простой салат — печень трески с яйцом и рисом

Печень трески настолько полезна, что кушать ее только по праздникам – преступление. Включите в рацион простой, вкусный и необыкновенно полезный салат печень трески с яйцом и рисом. Небольшая порция такого салата на обед или ужин обогатит организм полезными веществами и укрепит здоровье. Особенно полезен салат из трески в зимнее время.

Ингредиенты к рецепту:

печень трески1 банка
огурец свежий1 шт.
яйца3 шт.
вареный рис2 стакана
майонезна усмотрение
соль, перец

Способ приготовления:

Печень трески извлеките из масла и разомните вилкой. Огурец накрошите мелкими кубиками. Яйца отварите, очистите от скорлупы и натрите на терке. Смешайте все ингредиенты в миске, посолите и поперчите по вкусу. Заправьте салат маслом, в котором находилась печень, или майонезом. Можно добавить горсть рубленой зелени (укроп, петрушка).
Совет: Зимой вместо свежего огурца используйте соленый или соленый и свежий в равных пропорциях.

Способ подачи: Подайте салат оригинально. Для этого наложите салат в чашку, слегка придавите, переверните чашку на порционную тарелку на лист салата. Украсьте зеленью и половинками перепелиных яиц. Можно посыпать горку тертым на мелкой терке твердым сыром.

Салат из печени трески консервированной в тарталетках

Мелкая нарезка продуктов в салат из печени трески консервированной позволяет подавать его в маленьких порционных тарталетках, которые можно отправить в рот за несколько укусов. Готовится салат как обычно и раскладывается в корзиночки из песочного теста, купить которые сегодня можно в любом супермаркете, имеющем собственную пекарню. Очень удобный вариант для фуршетов и шведского стола. Читать еще: Селедка под шубой с яблоком.

Ингредиенты к рецепту:

печень трески1 банка
консервированный зеленый горошек1 банка
свежий огурец1 шт.
зеленый лукпучок
яйца3 шт.
майонез200 мл
соль, черный перец
тарталетки20 шт.

Способ приготовления:

Все ингредиенты в салат должны быть нарезаны кусочками одинаковой величины.
Для этого салата нарежьте все продукты кубиками, размером, не превышающим размер горошины.
Печень трески разотрите с майонезом. Посолите, поперчите. Смешайте яйца и овощи с майонезом с печенью.
Немного зеленого лука оставьте для украшения.
Разложите салат в тарталетки непосредственно перед подачей к столу. Украсьте зеленым луком.

Приятного аппетита!

Салат из печени трески | Домашняя кулинария

Печень трески — советский деликатес. Помню, как радовался дедушка, если ему в ветеранском пайке перепадала баночка консервированной печени трески. Салат из печени трески был мегапопулярен и составлял конкуренцию на праздничном столе всенародно любимому салату Оливье. Сегодня, в порядке ностальгии по юности, приготовлю салат из печени трески с яйцами, свежим огурцом и луком. Есть более сытный вариант этого салата — свежий огурец заменяется маринованным и добавляется отваренная в мундире и очищенная картошка. Оба варианта любят в моей семье, заправку в обоих случаях я делаю из масла, слитого из консервов.

Состав:

Печень трески консервированная — 1 банка
Лук репчатый — 1 штука
Огурец свежий — 1 штука
Яйца — 2 штуки
Зеленый лук или свежая зелень — для украшения
Соль, перец, лимонный сок (уксус) — для заправки

Как приготовить вкусный простой салат из печени трески без майонеза с яйцами, луком и свежим огурцом

Для салата из печени трески лук (предпочтительно белый, у него более деликатная горечь) нарезать полукольцами.

Лук нарезать плукольцами

Посолить, слегка помять. И залить лимонным соком, выжатым из дольки лимона (можно заменить 2 чайными ложками 6% или яблочного укуса). Пока готовим салат, периодически перемешивать лук, чтобы он равномерно замариновался.

Лук посолить и замариновать в лимонном соке

Яйца отварить вкрутую — 10-12 минут после закипания, залить холодной водой. Огурец очистить, нарезать кубиками, выложить в глубокую посуду.

Огурец очистить и нарезать

Яйца нарезать кубиками, добавить к огурцу.

Яйца нарезать небольшими кусочками

Из консервов слить масло.

Масло, в котором законсервирована печень трески, слить

Печень трески нарезать на кусочки.

Печень трески нарезать кусочками

Печень трески добавить в салат.

Добавить печень к яйцам с огурцом

Лук хорошо замариновался, добавить лук в салат.

Добавить маринованный лук в салат

Заправить маслом, слитым из консервов, аккуратно перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.

Заправить маслом, посолить, поперчить по вкусу

По желанию посыпать салат из печени трески самой простой свежей зеленью — петрушкой, укропом или зеленым луком.

Салат из печени трески с яйцами без майонеза

Такой ретро-салат прекрасно смотрится в хрустальной салатнице 70-х годов.

Салат с печенью трески, луком и яйцами и свежими огурцами

Салат из печени трески я яйцами, луком и свежим огурцом готов! Это очень вкусная ностальгия!

Ретро-салат советских времен из печени трески

Приятного аппетита!

Рецепт консервов из печени трески пошагово. Как приготовить печень трески в домашних условиях?

Печень трески – универсальный морской деликатес, объединяющий в себе многие привычные нам продукты. Спектр его использования очень широк. С ним готовятся холодные закуски, праздничные блюда и даже горячие супы. Каждый повар включает в классический рецепт Салат из печени трески какой-либо конкретный ингредиент. Поэтому ни один рецепт не может претендовать на то, чтобы считаться единственно правильным. В отдельной семье блюдо готовят по-своему.И любая хозяйка смело подтверждает, что салат у нее «такой же», «классический». Хотя на самом деле готовит его совершенно уникальным неэффективным способом.

Баночка консервированной печени Трески – настоящая находка для тех, кто любит вкусно покушать, но не любит возиться у плиты. Что может быть проще: достать готовый продукт из упаковки, намазать им ломтик хлеба и украсить кусочком вареного яйца. Что вы не перекусываете? А если полежать немного, добавить к лакомству отварные овощи или крупу, рубленую зелень и что-то еще – получится поистине праздничное блюдо.

Печень трески сочетается с любыми компонентами, но наиболее удачное сочетание она образует с вареным яйцом. Эти продукты прекрасно дополняют друг друга и могут стать основой любого салата.

Удачно украсить блюдо, не нарушив гармонии, возможно, такой продукт, как сыр. Желательно подобрать нежные сливочные сорта, которые не смогут убить аромат основного ингредиента.

Для резкости в салат можно добавить свежий небольшой лук.Чтобы избавиться от лишней горечи, ее нужно отварить. Достаточно дважды залить лук горячей водой, слить жидкость, и он будет не таким острым.

Тем, кто не любит горчицу, но обожает хруст сочной свинки Люка, советуем его засолить. Сделать это очень просто. Нарезать кубиками один крупный рек. Сложите его в стакан или стопку. Вначале закройте кипятком и слейте жидкость. Затем добавьте в лук на пол чайную ложку сахара и на пол чайную ложку соли, а также чайную ложку желательно натурального, яблочного или виноградного уксуса.Все перемешать и отправить в холодильник. Через полчаса отжать жидкость и использовать лук для салата.

Чтобы блюдо получилось сытным, можно добавить либо вареный картофель, либо инжир. Комбинация с другим продуктом имеет право на существование. Каждый выбирает то, что ему больше нравится.

IN слоеный салат Часто кладут морковь, причем не всегда вареную, иногда свежую. Любители необычных блюд утверждают, что сырые овощи Лучшее задание вкуса печени.

И в слойку, и в простой салат добавить зеленый горошек.Можно поставить обычные консервы. Особенно повезет тем, кому удается найти свежий или замороженный продукт. Если горох из морозилки, погрузите его на несколько секунд в кипяток, затем промойте в холодной воде, и вкус он почувствует, как только соберет с грядки.

Калорийность печени высокая. Не всем нравится перегруженное блюдо. Если хотите, чтобы было проще, добавьте к нему свежий огурец. А когда будете готовить салат с картошкой, положите в него соленый или маринованный овощ.

С соусами все не однозначно.Любители могут заправить салат:

Салат с луком в брызгах лимонного сока. Добавьте в блюдо молотый черный перец или прессованный чеснок. По некоторым рецептам холодные закуски предлагают заправлять соевым соусом или кетчупом.

Классический рецепт салата из печени трески

Самое вкусное блюдо Вы можете готовить как из свежей, так и из консервированной печени. Сырой продукт найти непросто, но все же иногда он появляется в продаже. Чаще встречается в замороженном виде.

Свежий деликатес, прежде чем нарезать салат, нужно приготовить.Печень не варят, а стерилизуют на водяной бане. Весь процесс занимает 1,5-2 часа.

На дно стеклянной банки нужно положить 7-8 горошин черного перца, две штуки лаврового листа. Печень промываем, солим, перчим, смешиваем с чайной ложкой растительного масла, затем болтаем толченым луком. Положить в банку.

Налейте в кастрюлю воду. На нижнюю часть положите тканевую тряпку. Поставьте на него стеклянную тару. Накройте продукт металлической крышкой и держите на огне до готовности.

В конце печень нужно вынуть из банки, остудить, оставив на час в холодильнике.Будет плотно, легче будет разрезать на части.

Пока основной ингредиент остывает, подготовьте другие компоненты. На салат из 250 граммов печени возьмите 3-4 вареных куриных яйца, половину луковицы и оленьий кусок твердого сыра не бурного сорта (типа «Русский»).

Сыр натереть на терке со средними отверстиями. Лук мелко нарезать. Его можно тушить или мариновать. Яйцо Три на мелкой терке. Складываем все ингредиенты в миску и добавляем к ним основной продукт.

Печень можно немного перекрутить вилкой или нарезать ножом. Его не нужно сильно измельчать и превращать в паштет. Вкуснее, когда в салате ощущаются кусочки.

Блюдо заправляется майонезом или соусом из смеси майонеза и сметаны. Добавьте 3-4 ложки заправки. Главное не переборщить, иначе салат получится слишком жирным. Также можно немного подать с молотым перцем. Посолить, хватит в сыре, соусе и готовом лакомстве.

Для красивой корма выложу в салатник и укрась веточками петрушки.

Классический рецепт из консервированной печени трески

Теперь разберемся, как приготовить салат из консервированной печени трески. Все еще проще. Главное – выбрать достойный товар.

Внимательно прочтите этикетку. В названии должно быть указано «печень трески натуральная», состоящее только из самого деликатеса, соли, специй и ничего более. Код продукта должен начинаться с цифр 010.Стоит обратить внимание на расположение производителя, отдавая предпочтение северным регионам.

Встряхните банку. Вы не должны слышать быков. И, конечно же, нас интересует цена. Выбранный продукт, произведенный по всем стандартам, не может стоить дешево.

С выбором все ясно, приступаем к приготовлению. Мы немного отвлечемся от стандартной формулировки и внесем в нее небольшие изменения. Замените куриные яйца перепелиными яйцами. Блюдо из него только выиграет.Яйца перепелиные нежные на вкус, к тому же более богатые по составу полезными веществами. На этот раз не будем использовать сыр, а вместо лука покройте зеленым луком.

Кроме консервированных банок для деликатесов нам понадобится 12 перепелов Яиц и пучок свежей зелени. Печень достанем из холодильника, извлечем из банки, нарежем кубиками и отправим в миску. Яйца отвариваю три минуты, остужу в проточной воде, почищу, разделю пополам, выложу в салатник. Добавьте к ингредиентам измельченный зеленый люк.Облегчить салат майонезом в количестве трех-четырех столовых ложек.

Другие рецепты салатов:

Печень трески обладает ярким вкусом, поэтому прекрасно сочетается с продуктами, которые характеризуются нейтральными свойствами.

Такими ингредиентами могут быть, например, картофель, рис, авокадо или зеленый горошек.

Печень трески очень жирная и может оставлять неприятное послевкусие, которое успешно нейтрализуется кисло-сладкими или острыми продуктами.

Руководствуясь нехорошими правилами сочетания продуктов, можно вывести множество рецептов безумно вкусных салатов.

Салат из печени трески с рисом

Это блюдо, благодаря прекрасным вкусовым качествам, не постыдится подать гостям. Его можно приготовить в обычные дни на ужин.

Вам понадобится банка консервов, 2 яйца, стакан отварного риса и пучок зеленого лука. Печень свободна от упаковки. Низкая вилка вместе с вареными яйцами. Вводим в массу рис и измельченную зелень. Салат слегка натереть. Кладем по две ложки майонеза и сметаны, заправляемся и аккуратно выкладываем тарелки.

С яйцом и свежим огурцом

Сочетание печени трески и вареного яйца – классика. Свежий огурец лишь удачно разбавит сложившийся ансамбль, внесет легкость в легкость, немного нейтрализует вкус основного компонента.

В банку лакомства поместятся три вареных скрученных куриных яйца и один средний огурец. Режем все гладкими кубиками и заправляем майонезом. Простой и очень вкусный салат готов. Перед подачей можно украсить зеленью.

Слоеный салат с печенью трески

Это сытное блюдо Можно угостить за праздничным столом. Такой салат обожают любители морепродуктов. Обладает мягким изысканным вкусом.

Рекомендуем взять консервированную печень трески, чтобы избавиться от лишних хлопот. Отварить для салата 4 клубня картофеля в кожуре. Вам также понадобится пара яиц и кусок твердого сыра. Отварите одну крупную морковь. Подберите небольшие красные бантики.

Салат, уложенный слоями на широкое плоское блюдо.Первым слоем набухаем маринованный лук. Выкладываем на нее консервированную печень, нарезанную крупными кусочками. Этот слой можно пропустить небольшим количеством майонеза.

Сверху распределяем очищенную и натертую морковь на мелкой терке. Слой снова немного смазываем майонезом. Картофель, слегка положив на крупную терку моркови, слегка выложить вместе с ней и обильно.

Следующий слой натереть на мелкой терке сыр. Далее соус. И в заключение салат из тертых вареных яиц.Для красоты можно отдельно съедать белки и желтки. В один слой кладем белок, а желток использовать как украшение.

Салат необходимо накрыть пищевой пленкой и поставить на час в холодильник. Когда блюдо немного постоит, оно пропитается и станет сочным.

Салат из печени трески с картофелем

Вареный картофель из печени трески используется во многих салатах. Вот еще один вариант вкусных, сытных и быстрых блюд.

Отварить три средних картофеля и два куриных яйца.Консервированную печень достаньте из банки или заранее приготовьте 200 граммов свежих морепродуктов. Небольшой пучок зеленого бантика промыть под проточной водой.

Все компоненты нарезать кубиками (лук нашинковать) и перемешать в глубокой посуде. Салат нужно немного салютовать. По желанию можно добавить молотый черный перец. Квадрат с соком половинки лимона. Добавьте 2-3 пачки майонеза и ложку масла из консервов. Перемешать и выложить в красивую салатницу. В дополнение к блюду могут быть поданы сухарики из белого или черного хлеба.

С зеленым горошком

Нежный оригинальный салат Обязательно порадуйте своих гостей. Горошек можно брать как консервированные, так и замороженные. В начале статьи было сказано, как зачислить резервы из морозилки.

На одной банке консервов варим «в мундире» три яйца, большую морковь и три картофелины. Печень без масла, яйца без скорлупы, овощи без кожуры. Все нарезать кубиками.

Возьмите два небольших солёных или маринованных огурца и один маленький свежий, а если большой, то половину.Огурцы измельчить, как и все остальные ингредиенты, отправить в общую посуду.

Добавьте в салат 4-5 ложек горошка. Приправить майонезом по вкусу. Когда салат готовится, то смешайте его сначала в миске, а потом переложите в красивую салатницу, так он будет выглядеть намного аккуратнее.

Салат с треской и кукурузной печенью

Возьмите этот непонятный рецепт на заметку. Гости явно будут удивлены столь необычным сочетанием. Салат очень вкусный. Он обязательно займет почетное место на вашем столе.

Украшением будут пшеничные крошки. Подготовьте их заранее. На аккуратные кубики нарезать 3-4 ломтика белого хлеба. Обжарить их до золотистого цвета на сковороде с каплей растительного масла и щепоткой соли.

Пока крекеры остынут, влейте другие ингредиенты. Выложите консервированную печень на бумажную салфетку. Для салата понадобится содержимое одной банки. Подождите, пока в лакомстве не появится большое количество масла. Отварите 3-4 куриных яйца и промойте пучок зеленого лука.

Берегите печень за вилку. Яйца в ноже. Лук измельчить. Добавьте содержимое небольшой консервированной кукурузы в предварительно слитую воду. Смешайте все ингредиенты.

Приготовить соус. Развести 4 ложки густого майонеза каплей молока или сливок. На кончике ножа добавить соль и сахар. Слегка поперчите и выдавите один большой зубчик чеснока.

Смажьте салат соусом. Выложите его в красивую посуду и перед подачей на стол посыпьте пшеничными сухариками.

Последний салат из печени трески без яиц

Полезное лакомство разрешается употреблять вместо рыбы в определенные дни голодания.Даже без яиц и майонеза салат можно превратить в очень вкусное блюдо.

Сварить в Mundire пару клубней картофеля. Очистите их от кожуры. Нарезать тонкими кружочками. Выложите на них первый слой салата.

Второй слой – маринованный лук. Его нужно заранее приготовить, нарезав полукольцами, замочив в уксусе. Как мариновать лук, рассказано в начале статьи. Ставьте сколько угодно. Сверху присыпать немного измельченной зеленью.

Последний слой – печень трески.Если вы используете консервы, выньте их из банки и разделите на большие части.

Консервы масляные в виде соуса. Разлейте по отдельной посуде и размешайте в ней чайную ложку горчицы. Добавьте немного соли и молотого перца. Залить этой заправкой салат.

С черносливом

В меню «Кафе и рестораны» встречается этот салат под названием «Нежность». У него действительно очень тонкий и мягкий вкус. Пикантная печень и сладкий чернослив создают изысканное сочетание.

Для салата нужно отварить 4 картофелины.Из овощей нам также понадобятся 3 маленькие вареные морковки. Рой завинчивает 4 яйца. Раскатать и кипятить около 150 г отборного чернослива без косточек.

Блюдо будет приготовлено из консервированных морепродуктов. Масса печени без жира должна составлять 200 грамм. Напоследок добавим резкости, добавив головку репчатого лука.

Овощи также куриные белки Сатрам на крупной терке. Желтки измельчаем на терке с мелкими отверстиями. Лук очень хорош.Чернослив нарезать небольшими кусочками. Печень – это плата за постоянство патента.

Выложим салат слоями. С помощью металлического кольца сделаем отдельные порции. Ставим форму на середину тарелки и выкладываем по порядку картофель, печень, лук, чернослив, белок, морковь и желтки. Каждый слой пропустить майонез. Вслед за печенью сначала кладут лук, а уже потом майонез.

Под этим общим названием объединяются блюда, которые оформляются соответствующим образом.Состав самого салата может быть совершенно разным. Рассмотрим один из примеров.

Возьмите содержимое одной деликатесной банки из трески, пару вареных яиц и три картофелины, приготовленные в мундире. Любители острого вкуса могут добавить в салат маринованный лук.

Первый слой выложу на протертую через большие дырки блюдо отварной картофель. Смажьте его ложкой слегка майонезом. Вторым слоем мнем вилку пейзажа печени, слегка подлив майонез.В качестве следующего слоя выложим тертые яйца. Этот уровень также злой. Положим последний слой измельченных желтков.

Ваши гости не будут голодными, если фуршет будет подаваться в тарталетках.

Для начинки взять 120-150 грамм печени трески. Добавьте к нему два вареных яйца и все вместе вилкой распустите до консистенции патента.

Натереть на терке сырую морковь и порезать одну луковицу на мелкие кубики. Обжарить их до золотистого состояния на растительном масле с добавлением капли соли и сахара.Растолочь овощи на бумажном полотенце, удалить лишний жир.

Смешиваем массу из печени и яиц с предварительно обжаренными кусочками моркови и лука. Добавьте к ним 4 столовые ложки консервированной кукурузы. Платите майонезом по вкусу. Разложите салат по тарталеткам. Справа I. Пикантная закуска Готово.

Не бойтесь проявить фантазию, комбинируйте товары на свое усмотрение. Печень трески хорошо сочетается со многими ингредиентами. Поэтому легко взять за основу любой из предложенных рецептов и внести в него что-то особенное.

Печень трески Очистить от пленок, выложить в кастрюлю с кипятком, поставить на тихий огонь. Как только вода закипит, выключите огонь и настаивайте треску. Затем снова поставить на огонь, довести до кипения и снять с огня на 3 минуты. Затем снова вернуть кастрюлю с печенью трески на тихий огонь, довести до кипения и настоять.

Как приготовить печень трески

Продукты
Печень трески – 900 граммов
Вода – 2 литра
Уксус – 2 чайные ложки
Лавровый лист – 3 штуки
Черный перец – 8 горошин
Соль – чипот

Как приготовить печень трески в кастрюле
1 .Печень трески очистить от пленок, промыть в холодной воде.
2. Залить в кастрюлю 2 л воды, уксус, положить лавровые листья, перец, соль, поставить на средний огонь.
3. После закипания выложить печень трески в кастрюлю, дождаться закипания.
4. Снимите кастрюлю с треской с горелки, дайте бульону настояться 2 минуты.
5. Чтобы снова поставить кастрюлю на конфорку, раскачиваем, снимаем огонь, настаиваем пару минут.
6. Поставьте кастрюлю на конфорку, дождитесь закипания.
7.Выключите конфорку, оставьте кастрюлю с выращиванием печени трески на 5 минут.

Как приготовить печень трески на водяной бане
1. Печень трески очистить от пленок, промыть в прохладной проточной воде.
2. Посыпать печень щепоткой соли, перемешать руками.
3. На дно литровой стеклянной банки с резьбой выложить листья лавра, перец черный горошек, печень трески.
4. Закройте банку винтовой крышкой, но не скручивайте ее.
5. Налейте в кастрюлю 1,5–2 литра холодной воды.
6. На дно кастрюли с водой сложить вдвое тканевую салфетку, прижать банкой с печенью трески.
7. Поместите решетку на конфорку, включите тарелку на среднем огне.
8. Поставить кастрюлю с банкой на решетку, довести до кипения.
9. Прекратите огонь, чтобы он затих, приготовьте 1 час.
10. Снимите банку со сковороды, снова закройте крышку.

Как солить печень трески

Продукты
Соль – 1 столовая ложка
Печень трески – 1 килограмм
Черный перец – 8 горошин
Лавровый лист – 6 штук

Как приготовить соленую печень
1.Печень трески Очистить от пленок, тщательно промыть в прохладной проточной воде.
2. Загрузите печеночную соль трески.
3. Обеспечить две поллитровые банки с завинчивающимися крышками по количеству лавровых листьев и горошка черного перца, печени трески.
4. Закройте банки завинчивающимися крышками, но не перекручивайте их.
5. В большую кастрюлю налейте 1,5-2 литра воды, положите в нее банки с печенью трески.
6. Поставить кастрюлю на средний огонь, дождаться закипания.
7. Убавить огонь до бесшумного, держать на конфорке 60 минут.
8. Достать банки из воды, закрутить крышками.
9. Охладите консервы комнатной температуры Уберите в холодильник для хранения.

Салат из печени трески

Продукты
Консервированная печень трески – 190 граммов
Морковь – 2 штуки
Картофель – 3 клубня
Яйца – 3 штуки
Твердый сыр – 50 граммов
Майонез (нежирный) – по вкусу
Соленые огурцы – 3 штуки
Green Bow – 5 стрел
Черный перец – 3 горошины

Как приготовить салат из печени трески
1.В кастрюлю налить два литра воды, поставить на сильный огонь, дать закипеть.
2. Картофель и морковь вымыть, не чистить.
3. Картофель и морковь положить в кипящую воду, выдержать 40 минут на среднем огне.
4. В отдельную кастрюлю налить пол-литра холодной воды, поставить на сильный огонь, после закипания опустить вымытые яйца, варить 10 минут.
5. Вареные яйца залить холодной водой на 10 минут.
6. Слить воду с кастрюли с вареными овощами, охладить, очистить, натереть.
7. Изогнутые яйца очистить от скорлупы, отделить белок от желтка.
8. В разные тарелки протеин втирать крупно, желток – мелко.
9. Высушить масло из консервов, положить в чашку, скрученную на вилку, печень трески.
10. Соленые огурцы смахнуть с кожуры, нарезать тонкой соломкой толщиной несколько миллиметров, длиной 2 сантиметра.
11. Зеленый лук вымыть, нарезать тонкими кольцами толщиной в несколько миллиметров.
12. Натереть сыр.
13. Черный перец измельченный в ступеньку.
14. На дно блюда выложить тертый картофель, слой печени трески, посыпать черным перцем, зеленым луком, смазать тонким слоем майонеза, положить соленые огурцы, яйца, морковь, сыр, намазать тонким слоем майонеза, посыпать яичным желтком.
15. Поместите салат на пару часов в холодильник, чтобы слои пропитались.

Фумофакты

– Как выбрать Печень трески консервированная:
1. Консервированная печень трески высшего сорта говорит о том, что она была приготовлена сразу после вылова и переработки рыбы.
2. Лучше покупать консервы из печени трески, произведенные в рыбоводных районах: Мурманск, Архангельск.
3. Качественные консервы должны содержать только соль и печень трески.
4. Данные о сроке годности консервов должны быть выбиты на дне банки или на крышке.
5. Крышка и нижняя банки не должны вздуваться.
6. Если встряхнуть банку, не должно образовываться буллезных звуков, так как в качественных консервах печеночные зажимы выкладываются максимально близко.

– Нарезать печень От свежей трески нужно аккуратно, чтобы не повредить тонкую скорлупу. Далее следует аккуратно отрезать желчный пузырь, чтобы он не лопнул.

Консервированная печень трески банка горькая Если она была заморожена перед приготовлением или консервированием.

Печень трески содержит полезных Для человека вещества: Рыбий жир, витамины А (печень трески содержит больше других продуктов этого витамина, отвечающего за здоровье клеток), D (здоровье костей и кожи, эндокринная система), E (обмен веществ), фолиевая кислота, ненасыщенные жирные кислоты, йод и белки.

Печень трески практически не продается в свежем виде (только в банках). Цена консервированной печени 200-300 руб. / 200 грамм. Стоимость обусловлена ассортиментом из России и трудоемкостью производства: печень сохраняет максимум полезных свойств только в первые часы, когда ее необходимо положить, поэтому печень лечится прямо на кораблях.

За чек Самая свежая печень трески рекомендуется для ловли рыбы или покупать в неношеном виде.

Если печень трески имеет резкий запах , При варке необходимо трижды сменить воду.

– Калорийность Печень трески – 600 ккал / 100 грамм. Печень трески считается очень калорийным продуктом.

Отношение к печени трески как delicatesu Пришло из СССР, когда достать печень трески можно было за большие деньги или через знакомых. В настоящее время печень трески можно найти практически в любом магазине.

Печень трески подается В качестве закуски к вареному картофелю и яйцам.

– Срок хранения Печень трески в открытой банке – 2 суток в холодильнике.

Время чтения – 6 мин.

ПРО польза печени трески. Написано много, в нем
– легко усваиваемые человеческим организмом белки, содержащие ряд незаменимых аминокислот,
– в большом количестве – витамин А, необходимый для нормального зрения, волос и кожи. А также витамины группы B и D.
– Микроэлементы и минералы, жизненно важные для здоровья.

Вспомните классический пример: « рыбий жир » Кто делал врач по ложке, всегда прописывал ослабленным детям и пациентам для восстановления сил.
Это не что иное, как жир из печени трески (в первую очередь) и других рыб.

Но все же цель данной статьи – не полное описание использования печени трески.
И, к сожалению, на актуальный вопрос « где купить свежую печень трески » ответа не дам. В идеале – отправьте мужей на рыбалку в северные моря за треской, тогда вы получите поистине диетическое лакомство, полезное и взрослым, и детям. Возможно, у вас получится купить его в замороженном виде, рецепт подходит для замороженного продукта.

Итак, как приготовить в домашних условиях Печень свежая треска .
При подбрасывании трески аккуратно разрезать печень, стараясь не повредить ее тонкой скорлупой. Осторожно перережьте желчный пузырь, чтобы его горечь не попала в печень.

Прополоскать на дуршлаге под струей холодной воды.

Приготовление:
– Стеклянная банка, размер которой выбирается исходя из имеющегося количества свежей печени трески. Сложенная в банку, она не должна занимать весь объем до самых краев, чтобы осталось немного места для жира, который начнет вылезать.Банку лучше брать с закручивающейся крышкой.
– Кастрюля для водяной бани. Он должен быть такого размера, чтобы выбранная банка была залита водой и свободно стояла. Если ширина поддона близка к размеру банки, то общий объем воды будет небольшим, ее выкупят и уровень воды упадет быстрее.

На дно банки выложить 3-4 лавра, можно добавить немного черного перца. Сложите всю имеющуюся свежую печень трески ложкой (немного).
Закройте крышку, но не поворачивайте.

Поместите банку в кастрюлю, залейте водой по плечам.
Поставить на плиту, довести до кипения и кипятить на водяной бане.

В зависимости от объема банки, время варки С момента закипания:
банка 0,5 литра – около часа, банка
литров – около двух часов.
Ориентируйтесь примерно на время, указанное в рецепте, но также контролируйте процесс визуально. Как печень трески в стеклянной банке будет покрыта жиром примерно на четверть, и готово.Если кусочки у вас мелкие (треска была небольшого размера), то время, указанное в рецепте приготовления свежей печеночной печени в домашних условиях, лучше немного сократить.
Как показала авторская практика, если переживать, то готовая печень трески развалится, будет не такой вкусной (три часа варки для литонных банок Получилось очень много).

По истечении времени приготовления вынуть банку из воды, дать ей остыть при комнатной температуре. Хранить в холодном месте.Поскольку вся масса покрыта прижимной печенью трески, ее можно хранить в холодильнике до месяца, но обычно так долго не выдерживает – все съедено!

А рецептов Приготовление блюд с набором из печени трески! Самый простой – бутербродов с печенью трески Так как она мажется как масло. Приправьте черный хлеб пряностями, украсьте свежей зеленью, и, собственно, все уже будет очень вкусно.
Если пришли гости, то можете немного усложнить наши бутерброды: набить печень трески тарталеток. А также украсить зеленью, лимоном или кусочком огурца.
Если есть лаваш Еще можно использовать: намазать слой печени трески, добавить любую другую начинку (острую или ци), свернуть рулетом и нарезать широкими кусочками.
Также очень популярны вкусных салатов С печенью трески с сыром, картофелем или кукурузой их часто подают на праздничный стол Гостей.

Сушка грибов в домашних условиях, сушка видов
Представьте, как хороша холодная зима Готовят вкусный грибной су…

Рецепт горчицы в домашних условиях
Все мы очень любим горчицу, но как часто бывает, о покупке речь не идет …

Как приготовить яблочный уксус В домашних условиях
Многие пытаются вести здоровый образ жизни. образ жизни и немалая роль …

Как засолить горбоу в домашних условиях
Рыбные блюда обязательно присутствуют на нашем столе, особенно все …

Вкус летней стужи зимой: как заморозить фрукты и ягоды
Вишня, ежевика, черника, малина, дыня… чтоб зимой получилось …

Арбуз соленый на зиму в банках, рецепт с фото
Все мы привыкли, что арбузы робус спелые, а сладкие просто красивые …

Лучшие рецепты Варенье из крыжовника: королевское , изумрудный, с грецкими орехами
Не всякую бероду называют царской … Зато крыжовник был удостоен такой …

Всеми любимый салат из печени трески с яйцом на Вашем столе. Классический рецепт легко разнообразить орехами или сыром.

Печень трески – очень нежный и невероятно полезный компонент, который дарит нам природа. Содержание жирных кислот Помогает организму поддерживать стабильную работу и предупреждает старческие заболевания. И это просто невероятно вкусно!

2 картофелины;
180 г печени трески из банка;
2 средних огурца свежие;
12 стеблей зеленого лука;
2 яйца;
2 ч. Чеснока.

Картофель нужно промыть и довести до кипения.Он должен полностью подготовиться.

Яйца также должны быть полностью сварены. Желток должен быть твердым. Варить от десяти минут после закипания, после чего под струей холодной воды охладить их и рассмотреть скорлупу.

Готовый картофель нужно немного остудить, а затем очистить от кожуры. Должен быть благодарен.

Огурцы промыть, попробовать язык по горечи. Если это так, то кожу следует разрезать. Далее плоды нарезаем небольшими кубиками.

Промытый и сушеный лук необходимо измельчить.

Яйца охлажденные должны быть благодарны как и картошка.

Печень вытащить из банки, при этом жир с ней жестко не нужен. Это нужно для сочности. Все остальное нужно оставить на потом.

Рыбу нужно заблокировать в отдельной тарелке, она должна превратиться в очиститель.

Все перечисленные ингредиенты смешать в салатнике, добавив любимые специи.

С чеснока удалить шелуху.Его нужно пропустить через давиль прямо в салат, затем перемешать. В качестве заправки можно использовать пару ложек масла из-под рыбы или взять майонез.

Рецепт 2: Салат с печенью трески, яйцом и огурцами

Салат из печени трески очень нежный, в то же время соленые огурцы, сыр и зеленый лук придают ему пикантности.

печень трески – 1 банка;
отварной в картофеле мандидас – 2-3 шт .;
морковь отварная – 2-3 шт;
яйца вареные – 3 шт.;
соленые огурцы – 5-6 штук;
сыр – 70 г;
маленьких зеленых луковиц;
майонез – 50 г.

Картофель очистить и натереть на терке. Разделить салатник (я выложила порцию) первым слоем и смазать майонезом, слегка насытить.

Печень трески хорошенько перекручиваем вилкой, выкладываем на картофельный слой, смазываем майонезом.

Зеленый лук мелко нарезать, выложить на печень трески.

Огурцы натереть на терке, выложить лук. Смажьте майонезом.

Очистить морковь, также натереть на терке. Остаться над огурцами, смазать майонезом.

Следующий слой – охлажденный сыр. Также его нужно смазать майонезом.

Яйца разделены на белки и желтки. Залить белки на мелкой терке, выложить поверх моркови. Сон, смазать майонезом.

Последний слой выдавливают на зерна желтков.

Дать салату пропитать в холодильнике 3 часа и подавать к столу.

Рецепт 3: Салат из печени трески с яйцом и луком (пошагово)

Салат из треснувшей печени С картофелем, яйцом, огурцами и большим набором зелени – излюбленное закуска на всех национальных кухнях. Приготовление этого нежного салата В домашних условиях можно каждый раз менять свой вкус и аромат, используя для его приготовления свежие, соленые или маринованные огурцы.

Печень трески – 1 банка (230 г)
Картофель – 3 шт.(300 г)
Яйцо – 3 шт.
Огурцы – 1 шт. (100 г)
Лук – 1 маленькая луковица
Набор зелени (петрушка, укроп, зеленый лук) – 1 пучок
Уксус столовый
Масло растительное
Соль по вкусу

Картофель вымыть, очистить, варить в подсоленной воде до готовности.

Плавательные яйца вареные.

Картофель отварной остудить, нарезать кубиками.

Яйца мелко нарезать.

Огурцы нарезать кубиками.

Петрушку, укроп и зеленый лук измельчить.

Лук мелко нарезать, протереть.

Смешать с печенью трески, посолить.

Салат сбрызнуть уксусом и растительным маслом. Приятного аппетита.

Рецепт 4, пошаговый: салат из печени трески с рисом и яйцом

Салат из печени трески традиционно украшает наш праздничный стол.Вот один из простых вариантов Его приготовления с рисом, свежим огурцом и яйцом.

Печень трески – 160 г
Рис – 100 г
Репчатый лук – 100 г
Огурец – 100 г
Яйца – 1 шт.
Майонез – 4-6 ст. пролет
или сметана – 4-6 ст. пролет
Соль – 0,25 ч. Ложки

Рис залить большим количеством воды, довести до кипения. Варить 10 минут, хорошо промыть, остудить.

Плавательные яйца вареные. Варить 7 минут.Прохладный, чистый, мелко нарезанный.

Огурцы нарезать кубиками.

Лук репчатый, мелко нарезанный.

Измельчение печени трески.

Рис перекладывается в миску. Добавить печень трески, лук, яйцо, огурец.

Сделайте салат из печени трески с майонезом или сметаной. Убрать в холодильник на 1 час.

Можно подавать. Приятного аппетита!

Рецепт 5: Салат с яйцом, зеленым луком и печенью трески

Сегодня вы приготовите салат из печени трески, классический рецепт с яйцом и зеленым бантом идеально подходит для всех членов семьи, единственный – для более легкого варианта в качестве заправки оливковым маслом Для более диетического варианта можно взять майонез .Основные ингредиенты – печень трески, в ней прекрасно сочетаются яйцо и зеленый свежий лук, также хорошо подходит свежий салат и немного спелых сочных помидоров.

печень трески – 1 банка;
куриных яиц – 2 шт .;
лук зеленый – 1 пучок;
салатных листьев, петрушки или другой зелени – по вкусу;
помидоров – 2 шт .;
майонез – 1 ст .;
соль, перец – по вкусу.

Подготовить листья салата – слегка расплавить под прохладной водой, сломать руки и разложить на плоской посуде.Вы также можете использовать смесь салатных листьев.

Вареные яйца для завинчивания Очистить от скорлупы, нарезать ломтиками и хаотично разложить на «зеленой подушке». Точно так же поступите с помидорами. Помидоры можно использовать черри.

Печень трески разложить на блюде средними ломтиками. Также нашинковав зеленый лук, обсыпаем его салатом. Печатайте посыпкой солью и перцем.

Приправить салат Майонезом, по желанию добавить специи и зелень. Еще можно сделать вариант салата побольше – смешать рубленые яйца с печенью, добавить измельченный лук и, например, отварной картофель, заправить майонезом.

Рецепт 6, простой: салат из печени трески с луком и яйцом

Сегодня предлагаю готовить с яйцом и печенью трески, ведь это не только невероятно вкусно, легко готовить, но и полезно. Ведь все с детства знают, чем полезна рыба, и особенно рыбий жир, потому что это источник ненасыщенных жирных кислот, необходимых для жизнедеятельности. Но, как и с детства, все знают о пользе этого продукта, и не любят его. И печень трески является источником именно этого рыбьего жира, но по вкусовым качествам это очень удивительно, особенно если с ней готовить яичный салат.

Печень трески консервированная 250 граммов
Яйцо куриное 5 штук (выбрано)
Лук репчатый 100 грамм
Лук зеленый 50 грамм
Соль по вкусу (необязательно)

Так как наш яичный салат, соответственно, сделан на основе яиц. В первую очередь их нужно приварить саморезами. Для этого поместите ингредиенты в кастрюлю, залейте водой, чтобы она покрывала яйца с запасом. Все это поставить на плиту и довести до кипения. Затем продолжайте варить на среднем огне 12-15 минут.

Готовые яйца остынут, сразу переложив их из горячей воды на лед, желательно проточный.
Вареные охлажденные яйца Очень легко очищаются от скорлупы. Сделайте ножом каждый продольный надрез, не доходя до желтка, и отделите белки.

Белки соды и отставить, а желток вылить за вилку и тоже отложить в сторону.

Лук разделить пополам и очистить от шелухи. Измельчив овощ, нарежьте его кухонным ножом на очень маленькие кубики.
Если лук очень горький и пахнет, залейте его кипятком на 2-3 минуты.

Зеленый лук тщательно промыть водой и разгладить от лишней влаги или обдув салфеткой. Приготовленный таким образом ингредиент разрежьте ножом на очень мелкие кусочки.

Откройте емкость для трески и слейте половину или чуть больше масла из кучи. Остальные обезвредили вилку, превратившись в Кашица. Чтобы салат получился более нежным, можно измельчить треску с помощью блендера.

Сначала положите в салатник желтки и лук, залейте треску маслом трески и смешайте ингредиенты с красивыми ингредиентами. Затем всыпать белок и измельченную печень трески. Тщательно перемешайте салат со столовой ложкой. Если сочтете нужным, добавьте соли. На этом приготовление яичного салата с печенью трески будет завершено, останется только подать его на стол.

Готовый салат выложите в специальную посуду для кормления, решите ее свежей зеленью и ломтиками овощей.Подавайте это вкусное и полезное блюдо на завтрак, на обед или просто в качестве приятной закуски, намазав им тосты или гренки.
Приятного аппетита!

Рецепт 7: Салат из яичной печени трески с грецкими орехами

печень трески 1-2 банки
картофель отварной 2-4 шт.
грецкие орехи
морковь отварная 1-2 шт.
зеленое яблоко (раньше добавляла, а в последнее время не осталось, но с ним тоже вкусно),
яйца отварные 2-4 шт.
майонез

1-й слой: вилка для замеса печени трески.

2-й слой: Картофель три на крупной терке, поливаем небольшим количеством масла из печени трески или смазываем майонезом.

3-й слой: три моркови на крупной терке.

4-й слой: Яйца три на средней терке, смазать майонезом.

5-й слой: посыпать измельченными грецкими орехами.

Готовый салат поставить на ночь в холодильник, для пропитки.

Рецепт 8: Печень трески с яйцом и сыром – салат (с фото)

Предлагаем рецепт салата с печенью трески и яйцом.Еще один простой до безумия рецепт в плане приготовления, но безумно изысканный по вкусу!

печень трески – 180 грамм;
сыр твердый – 80-100 грамм;
куриные яйца – 4 штуки

Открываем консервы и выкладываем содержимое в салатник.

Далее возьмем сыр. Обязательно солидно!

Натираем на крупной терке для получения на выходе продольных текстурных частиц.

Они добавляют их в салатник к уже ждущему печенке сыру.

Смешайте их. Затем приступайте к уже сваренным яйцам. Нам нужно 4 штуки. Очистите их и разрежьте.

А теперь, когда все три ингредиента в салатнике, берем снова полученную массу для перемешивания.

Рецепт паштета с копченой устрицей и печенью трески

Эй, ненавистники печени! Один укус этого рецепта паштета из копченой устрицы и печени трески может заставить вас спеть другую мелодию. Печень трески имеет гораздо более мягкий вкус, чем куриная или говяжья печень.Истинный источник питательных веществ, печень трески богата омега-3 и витамином А. Между тем устрицы являются отличным источником белка и железа. Возможно, что не менее важно, эта паста из печени восхитительна!

Этот рецепт копченой устрицы и паштета из печени трески явился частью моей личной цели – научиться любить печень.

Да, можно пропустить несколько полезных продуктов (например, печень), если они вам не нравятся. Тем не менее, я подумала, что еще немного поработаю над качеством своего питания.Это одна из моих текущих целей самосовершенствования.

Повторное употребление непривычной пищи – одна из техник, которые, как предполагается, расширяют вкус. Могу сказать, что не думаю, что когда-нибудь полюблю говяжью печень с луком, сколько бы раз я их ни пробовала.

Печень трески имеет гораздо более мягкую (читай: более переносимую) аромат, чем говяжья печень. Когда вы добавляете дымные устрицы, лук-шалот и чеснок, ужасный привкус печени почти отсутствует.

В качестве дополнительного преимущества перед говяжьей печенью консервированные морепродукты готов к употреблению, сокращая время на приготовление.Если у вас ограниченный бюджет, консервированные морепродукты обычно дешевле свежих. Почему бы не дать этот рецепт тому назад?

Где купить консервированную печень трески?

Масло печени трески очень легко найти в моем районе. К сожалению, мне не удалось найти консервированную печень трески ни в одном из магазинов, в которых я обычно делаю покупки. Если вы живете в крупном мегаполисе, возможно, вам повезет больше, чем мне.

Поскольку я предпочитаю цельные и минимально обработанные продукты, я хотел найти печень трески вместо масла.К счастью, Amazon перевозит консервированную печень трески (залитую собственным маслом) различных марок. я пошел с брендом King Oscar, так как я раньше пользовались другими морепродуктами.

Я был доволен своей покупкой и рекомендовал бы ее другим, кто не может найти печень трески в местном масштабе. Другой ингредиент морепродуктов, консервированные копченые устрицы, как правило, очень легко найти.

Использование смеси устриц и печени трески в этом паштете помогает скрыть печеночный аромат. Кроме того, использование нескольких банок печени сделало бы порцию этого паштета чрезвычайно богат витамином А.

Устрицы содержат больше белка и железа, чем треска. печень. Использование здесь различных видов морепродуктов дает вам более широкий спектр питательных веществ. преимущества.

Когда дело доходит до печени трески, хорошего можно получить слишком много

Как я уже упоминал выше, печень является источником питательных веществ. это важно уважать такую богатую питательными веществами пищу, помня о своем размер порции.

В целом, я рекомендую здоровому взрослому человеку не употреблять более одной порции этого рецепта в день.Немного имеет большое значение с это копченый паштет из устриц и печени трески! Я мог бы легко съесть половину или (возможно) весь рецепт ниже, но это может быть не лучшая идея.

Меня больше всего беспокоит то, что очень легко перейти допустимый верхний уровень потребления (UL) витамина А печенью трески. UL для витамина А для большинства взрослых составляет 10 000 МЕ в день. Этот UL распространяется на только продукты с витамином А животного происхождения (и некоторые добавки), а не каротиноиды провитамина А. растительного происхождения.

Cronometer не показал содержание витамина А в печени трески King Oscar.Аналогичный продукт из печени трески (бренд TouSain) содержит 31 293 МЕ витамина А на 121 грамм, количество, используемое в этом рецепте.

Источник: Cronometer

Это означает, что печень трески в ¼ рецепта (один порции) обеспечит примерно 7823 МЕ витамина А. место для других продуктов с витамином А животного происхождения (не больше печени), пока держать вас под UL.

Будьте осторожны с детьми

У детей уровень витамина А намного ниже, чем у взрослых.Текущее сносное Верхние уровни потребления витамина А животного происхождения для детей составляют:

Возраст 3 и младше: 2000 МЕ
Для детей 4-8 лет: 3000 МЕ
Возраст 9-13: 5667 МЕ
Возраст 14-18: 9,337 МЕ

Размер порции копченой устрицы и печени трески паштет слишком велик для большинства детей. Для самых маленьких достаточно небольшого привкуса (воспринимайте это как витамин из цельной пищи). Подросткам должно быть хорошо с размером порций, как у мамы и папы.

Наибольший риск передозировки витаминов связан с приемом добавок. Тем не менее, есть несколько опубликованных случаев причастности печени к витамину А. токсичность.

Для Например, вот случай с маленьким ребенком, который регулярно употреблял чрезмерное количество выкладываемой куриной печени. Его смерть была связана с гипервитаминозом. A, в основном из-за вклада витамина A из печени.

Двое его братьев и сестер придерживались аналогичной диеты. Один пострадал от отдаленные последствия, а остальные остались здоровыми.

Большинство из нас не знает, понижена ли у нас толерантность к витамину А. UL представляет собой верхний уровень безопасности для большинства людей. Вероятно, разумно прислушаться к этому руководству.

Еще кое-что о печени трески

Печень трески богата полезными омега-3 и мононенасыщенными жирами. В отличие от трески, которая представляет собой белок с низким содержанием жира, печень трески богата DHA и EPA. (P.S. Не существует UL для омега-3, хотя чрезмерное употребление их может привести к снижению иммунной функции.)

Это приводит к теме, о которой я немного размышлял в социальных сетях, относительно условных и незаменимых жирных кислот (НЖК). Почему DHA и ARA не считаются EFA, а не ALA и LA? Разве это не имеет смысла, поскольку первостепенное значение имеют LA и ALA как предшественники ARA и DHA (соответственно)?

Продукты животного происхождения являются основными источниками DHA и ARA в диета. Превращение предшественников в DHA и ARA, как известно, довольно низкий. Продукты животного происхождения (например,g., печень трески) могут считаться гораздо более важными с точки зрения питания, если основные взгляды на ОДВ изменились.

Аналогичным образом, витамин А в пищевых продуктах животного происхождения обладает высокой биодоступностью, в то время как организм должен преобразовывать каротиноиды провитамина А (в растения) в витамин А. Превращение бета-каротина в витамин А не так эффективен, как думали раньше. Это зависит от таких факторов какая пищевая матрица содержит провитамин А (т. е. тип пищи) и индивидуальная вариация.

Некоторые из нас могут превращать каротиноиды провитамина А в витамин А. легче из-за генетических вариаций. «Каротиноиды провитамина А не могут быть хорошим витамином А. источник для субъектов с фенотипом плохого конвертера ». Умеренный дефицит витамина А может повлиять на человек тонкими способами, такими как трудности со зрением ночью.

Обычно мы делаем не знаю, кто плохой конвертер, а кто нет. Почему бы не защитить себя включить в свой рацион витамин А из источников животного происхождения?

Могу я предложить для начала этот паштет из копченой устрицы и печени трески? Это вкусно!

Чем полезен жир печени трески?

Как и печень трески, жир печени трески является богатым источником длинноцепочечных жирных кислот омега-3, предварительно сформированного витамина А и витамина D.Если вам не нравится печень трески, попробуйте добавить масло из печени трески.

А теперь отказ от ответственности…

Все рецепты на этом сайте могут подходить или не подходить. для вас, в зависимости от ваших медицинских потребностей и личных предпочтений. Проконсультируйся с зарегистрированный диетолог или ваш врач, если вам нужна помощь в определении режим питания, который может вам подойти.

Данные о калориях являются приблизительными, учтивость.Он будет отличаться в зависимости от конкретных брендов и ингредиентов, которые ты используешь. Информация о калориях на этикетках продуктов питания может быть неточной, поэтому, пожалуйста, не переживайте из-за цифр.

Для получения дополнительной информации о том, как три уровня рецептов могут помочь в достижении цели управления весом, см. Этот пост . Готовим!

Рецепт паштета с копченой устрицей и печенью трески

Летний Йоль

Думаете, вы ненавидите печень? Этот восхитительный паштет из печени трески с дымными устрицами, луком-шалотом, чесноком и небольшим количеством белого вина может заставить вас спеть другую мелодию!

]]>

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 25 минут

Блюда закуски

Скандинавская кухня

Порций на 4 взрослых

Калорий 227 ккал

Ингредиенты

1 устрица консервированного копчения в оливковом масле, высушенная (экономия масла) (85 г после слива)
1 банка печени трески в собственном масле (121 г)
1 нарезанный лук-шалот
1 зубчик мелко нарезанный чеснок
1 т сухого белого вина
1 т сушеных каперсов
½ т цедры лимона (т.е.(мелко натертая цедра лимона)
¼ сушеный орегано
черный перец и мелко нарезанный лук для украшения
свежих нарезанных овощей, цельнозерновых крекеров, сыра или свинины для сервировки (необязательно; выберите те, которые подходят ваши диетические предпочтения)

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

]]>

Инструкции

В небольшой кастрюле обжарьте лук-шалот и чеснок в 1 т оливкового масла из емкости для устриц. Вы хотите, чтобы они были полупрозрачными, но не подрумянились.(Это займет менее 10 минут.)
Положите осушенные устрицы, печень трески с их маслом, смесью лука-шалота, вином, цедрой лимона, орегано и каперсами в кухонный комбайн. Сделайте пюре.
Упакуйте паштет в формочку на 1,5 или 2 чашки. Герметизируйте пищевую пленку по поверхности паштета. Поставьте в холодильник на ночь, чтобы дать ему затвердеть.
Когда все будет готово, снимите пищевую пленку и украсьте чесноком и черным перцем. Подавайте со свежими нарезанными овощами, цельнозерновыми крекерами, сыром или свиной шкуркой на ваш выбор (см. Примечание ниже).
Совет для профессионалов: Закройте паштет тонким слоем топленого топленого масла, если не хотите снимать липкую пленку. Вам нужно будет снова запечатывать паштет с добавлением топленого масла каждый раз, когда вы нарезаете его. При таком хранении паштет следует хранить в холодильнике до недели. (Если вы здесь за рецептами, которые поддерживают сжигание жира, имейте в виду, что этот метод добавит дополнительный жир и калории.)

Сохраните этот рецепт как сохраненный!

Банкноты

Это рецепт 3 уровня (поддержание веса и активный образ жизни). Паштет из копченой устрицы и печени трески – это высокоэнергетическая закуска, богатая полезными жирами. В подсчет калорий в этом рецепте не включены дополнительные продукты, которые вы подаете с паштетом (например, овощи, крекеры, сыр и т. Д.). Если у вас более низкие потребности в энергии, подумайте о добавках из разных групп продуктов, чтобы превратить эту закуску в еду. Я бы добавил порцию цельнозерновых крекеров, несколько свежих овощных палочек, порцию сыра и кусок фруктов. Вы можете изменить эти предложения по мере необходимости, чтобы они соответствовали вашим диетическим потребностям и предпочтениям.

Питание

Калорийность: 227 ккал

Ключевые слова печень трески, паштет из печени трески, кето, лчф, печень, низкоуглеводные, омега-3, устрицы, паштет, пескатариан, морепродукты, витамин А

Вы любитель печени или ее ненавистник? Если у вас есть секретные семейные рецепты вкусного приготовления печени, не стесняйтесь, поделитесь ими со мной! Как всегда, я бы хотел услышать, если вы попробуете этот (вкусный!) Рецепт копченой устрицы и паштета из печени трески.

Салат с консервированной печенью трески и авокадо.Салат из авокадо и печени трески Салат из авокадо и печени трески

Советской кухни давно нет, а один из ее удачных рецептов до сих пор горячо любим. Речь идет о салате с консервированной печенью трески.

Салат с печенью трески – вот такой вкусный привет из СССР.
В те времена большим успехом считалось достать банку консервированной кильки или печени трески. А потом шпроты превратились в драгоценную начинку для бутерброда, а из печени трески получился изумительный салат!

С тех пор под мостом утекло много воды, консервы из деликатесов скромно перешли в разряд доступных, но как же разнообразился состав рецепта!

Салат с печенью трески, яйцом и авокадо

Авокадо в советском салате – примета времени, очень вкусная примета.Неизменное яйцо присутствует как обычно.

Ингредиенты для рецепта

печень трески консервированная – 1 банка
яиц – 2
авокадо – 2
огурцы – 1
майонез крупный и сметана для заправки
перец соль

Как приготовить яичный салат из печени трески

Подготовительные работы: яйца вкрутую; откройте консервы и переложите печень на сито, чтобы она стекала.

Авокадо нарезать небольшими кусочками (кубиками).Для тех, кто не часто или еще не сталкивался с этим вкусным и полезным фруктом, два совета по нарезке.

Разрежьте авокадо продольно пополам.
Удалите косточку и маленькой ложкой отделите мелкие кусочки мякоти. Мякоть нарезать квадратами прямо в кожуре.
Затем выверните его наизнанку, чтобы части выпали.

Сбрызните авокадо лимонным соком, чтобы он не потемнел. Печень трески нарезать небольшими кусочками и переложить в миску.
Чистый и сухой огурец нарезать такими же небольшими кубиками, отправить к остальным ингредиентам.

Яйца очистить и мелко нарезать. Добавить в салат. Заправьте сметаной (или натуральным йогуртом без добавок) и майонезом в нужной пропорции. Размешивать.

Как подавать салат из печени трески

Красивая презентация – гарантия того, что его обязательно попробуют даже те, кому не очень нравится какой-либо товар. Так что подавать? Просто в салатнике, украшенном огурцом, дольками яиц или зеленью.

Можно подавать яйца половинками – для этого нужно отделить желток от белка, отправить желток в салат, а половинки выложить белком.

Авокадо. После того, как мякоть была выбрана ложкой, получается отличная сервировочная форма. Почему бы не использовать это? Или выберите не полностью и подавайте в лодочке из авокадо.

Огурцы. Вариантов несколько: на кружочки (в этом случае можно не нарезать салат или совсем немного порезать) огурец разрезать на кусочки 3-4 см и выбрать середину, можно подавать как фаршированную.

Следующий взгляд на продукты, которые хорошо сочетаются с салатом. Например, ломтики хлеба или чипсы.

Красиво будут смотреться авокадо в слоеном или песочном тесте или в вафельных корзинах. Отлично и очень вкусно смотрится – половинки помидоров.

И еще вариант – раскладывать слоями в стеклянных тазах.

О запахе рыбьего жира … Хотите избавиться от специфического запаха рыбьего жира? (раздражает некоторых). Избавиться от аромата просто – на измельченную печень капнуть свежий сок лимона. Знаете ли вы, что печень трески богата витаминами группы B, полиненасыщенными жирными кислотами, витаминами D, E и C, железом, цинком и медью?

И еще несколько вкусных салатов, которые готовят во многих семьях.

Рецепт салата с печенью трески «Подсолнух»

«Подсолнух» – это эффектный салат: если вы решите его приготовить, он станет самым ярким блюдом на праздничном столе. Он входит в десятку лучших салатов и в тройку лучших салатов слоями. «Подсолнух» можно делать из разных продуктов, главное оформить его в красивый цветок подсолнуха.

Кстати, серединку этого подсолнуха можно создать по-разному. Чаще всего на хорошо протертый или мелко натертый слой желтка выкладывают дольки оливок, имитирующие косточки, а лепестками по окружности служат чипсы. А можно создать желтое поле из консервированной кукурузы, поставить по кругу пару рядов оливок, а в центре «посадить» пчел из оливок и оливок или вырезать божью коровку из помидоров черри.

Как видите, существует множество вариантов изготовления подсолнечника из печени трески, и, возможно, предложенные варианты подтолкнут вас к созданию собственного подсолнечника.

Ингредиенты по рецепту

печень трески (консервированная) – 1 банка
маринованные огурцы – 4
картошка – 4 маленьких
красный лук – 1 маленький
яиц – 4
оливки и чипсы для украшения
майонез для заправки

Как приготовить салат из печени трески подсолнечника

Отварите очищенный картофель и яйца, пока они не станут вкрутую. Охладите и очистите. Картофель нарезать мелкими кубиками.Разделить яйца на желток и белок. Желток натереть на мелкой терке, а белок нарезать кубиками.

Красный лук нарезать тонкими и небольшими кусочками. Огурцы нарезать небольшими кубиками. Перебросив ублюдочную печень на сито, дайте жидкости стечь, а затем измельчите вилкой. Выложить картофельный кружок на плоскую тарелку, смазать слой майонезом. Далее выкладываем слой огурцов и слой лука. Следующий слой – печень трески. Далее слой белка, который необходимо промазать майонезом.

Затем посыпать желтком и сверху «семечками» – половинками (четвертинками) оливок. Выложите чипсами по кругу, это будут «лепестки» подсолнуха. Дать салату из печени трески немного впитаться, после чего его можно подавать.

Салат из печени трески с рисом

Очень питательный салат. Его можно подавать как самостоятельное блюдо – одной небольшой порции хватит на отличный ужин.

Состав и подготовка

печень трески – 1 консерв
зеленый лук – 1 большая пучок
рис готовый – 100 грамм (40 грамм крупы)
яиц – 2 свежих огурца – 2 средних майонеза для заправки.

Приготовление рисового салата из печени трески

Сделайте омлет из яиц: яйца взбить и обжарить на разогретой сковороде с каплей растительного масла. Готовый омлет выложить на тарелку, дать остыть и нарезать тонкими полосками.

Слейте жидкость из печени трески и вымесите ее. Огурцы нарезать тонкими кубиками, зеленый лук мелкими перьями.

В салатник положить вареный рис, печень трески, огурцы, зеленый лук и полоски омлета, заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.

Подавать в салатнике или порционно на ломтиках огурца.

Рецепт салата из печени трески с сыром

Этот вариант салата тоже достаточно калорийный, но очень вкусный и интересный, а главное быстро готовится.

Состав и подготовка

печень трески – 1 банка
горошек консервированный – 1
банка красного лука – 1 маленькая
яиц – 3
сыр твердый – 100 грамм
зелень, укроп и петрушка
заправка майонезом или смесью майонеза со сметаной

Яйца сваренные вкрутую очистить и натереть на крупной терке.Слейте воду с гороха, промойте и дайте жидкости стечь. Слить печень на дуршлаг. Затем размять вилкой. Сыр натереть на крупной терке. Зелень нашинковать. Лук мелко нарезать. Все ингредиенты выложить в салатник и заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу.

Опубликовано: 11.08.2013
Автор: viktoria
Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано

Этот изумительный салат мне предложила сестра, приверженная здоровому питанию.Главный элемент салата – печень трески. Этот ингредиент известен своими полезными свойствами: он защищает наш организм от переутомления, таких заболеваний, как атеросклероз, диабет и различных сердечных заболеваний. Авокадо положительно влияет на нашу кожу и многие другие органы.

Для приготовления салата нам понадобятся следующие ингредиенты:

– печень трески – 125 гр .;
– авокадо – 1 шт .;
– помидоры черри – 1 веточка;
– яйцо – 1 шт .;
– перец болгарский красный – 1 шт.;
– кунжут;
– оливковое масло, соль, перец.

Пошаговый рецепт с фото:

Первый шаг в формировании нашего салата из консервированной печени трески и авокадо – это нарезать полосками красного болгарского перца.

Затем разрежьте помидоры черри пополам и выложите их вокруг болгарского перца.
Это будет самый яркий слой нашего салата из печени трески.

Острым ножом нарежьте авокадо тонкими ломтиками.

Не забудьте предварительно очистить его от горькой кожицы. Положите наш фрукт на край тарелки.

Следующий шаг – отварить яйца и держать их в холодной воде, чтобы скорлупа хорошо отделилась. Нарежьте их крупными дольками и поместите между помидорами черри, чтобы центр салата с авокадо и печенью трески оставался свободным под основным ингредиентом.

Когда салат почти готов, в середину кладем печень трески.

Не жалейте этого ингредиента, ведь он придает салату неповторимый вкус. Перед подачей посыпать салат консервированной печенью трески и авокадо с обжаренными семенами кунжута и залить оливковым маслом.

Предлагаем также приготовить

Салат из печени трески – это не только вкусное, но и полезное блюдо. Его преимущества заключаются в высоком содержании витамина А, который чрезвычайно важен для остроты зрения. Он также помогает поддерживать здоровье волос, кожи и зубов. Этот продукт также богат витамином D и микроэлементами кальция, которые способствуют укреплению костей и суставов.Он содержит насыщенные жирные кислоты омега-3, медь, цинк, калий, йод, железо и многие другие вещества, необходимые организму.

Печень трески рекомендуется употреблять людям, которые страдают заболеваниями суставов, испытывают недостаток витаминов и повышенную физическую активность. Помимо употребления в натуральном или консервированном виде, из него можно приготовить салат, который станет полноценным обеденным блюдом на вашем столе. В статье собрано несколько рецептов, предлагающих разные вариации классического салата.

Как приготовить классический салат из печени трески – 15 разновидностей

Состав:

Репчатый лук – 1 шт.
Яйцо – 2 шт.
Майонез – по вкусу
Зелень – пучок

Подготовка:

Для начала нужно мелко нарезать лук и залить кипятком. Это позволит избавиться от горечи во вкусе и сделать его менее острым.

Смешать нарезанный лук, печень и яйца.Добавить майонез и еще раз тщательно перемешать.

Тем, кто не любит обычный лук, можно заменить в салате зеленый. Вкус от этого станет мягче и в салате не будет резкости.

Состав:

Печень трески консервированная – 1 упаковка
Лук зеленый – 3-4 пера
Яйцо – 2 шт.
Майонез – по вкусу
Укроп, петрушка – пучки

Подготовка:

Яйца отварить вкрутую.Дать остыть, очистить от кожуры и мелко нарезать.

Налить масло из пакета с печенью. Вилкой разомните печень на мелкие кусочки.

Зеленый лук нарезать, смешать с печенью и яйцами. Добавить майонез и еще раз тщательно перемешать.

Перед подачей украсьте зеленью.

Добавление вареного риса в салат из печени трески сделает его более сытным. Такой салат может стать полноценным отдельным блюдом, не требующим никаких добавок.

Состав:

Печень трески консервированная – 1 упаковка
Репчатый лук – 1 шт.
Яйцо – 2 шт.
Рис отварной – 100 гр
Майонез – по вкусу
Зелень – пучок

Подготовка:

Отварить рис в подсоленной воде до готовности.

Лук мелко нарезать и залить кипятком, чтобы в будущем салате не было излишней остроты и горечи.

Яйца отварить вкрутую. Дать остыть, очистить от кожуры и мелко нарезать.

Смешать рис, лук, печень и яйца.Добавить майонез и еще раз тщательно перемешать.

Перед подачей украсьте зеленью.

Классический салат с добавлением печени включает минимум ингредиентов: яйца, печень, лук и зелень. Но, несмотря на всю простоту приготовления и небольшой выбор компонентов, получается очень вкусно.

Состав:

Печень трески консервированная – 1 упаковка
Огурцы маринованные – 200 гр
Картофель – 300 гр
Морковь – 300 гр
Яйцо – 4 шт.
Майонез – по вкусу
Зелень – пучок

Подготовка:

Тем, кому нравится вкус соленых огурцов, стоит попробовать их добавить.

Яйца отварить вкрутую. Дать остыть, очистить от кожуры и мелко нарезать.

Овощи также следует отварить, дать остыть и очистить от кожуры.

Сливочное масло из пакета с печенкой вылить, оно нам не нужно. Размять печень вилкой, получая небольшие кусочки.

Овощи мелко нарезать, смешать с печенью и яйцами.Добавить мелко нарезанные огурцы и майонез. Все тщательно перемешать.

Перед подачей украсьте зеленью.

Видео с рецептом салата из печени трески с добавлением огурцов смотрите также:

Сытный и полезный салат, который не только станет вкусным блюдом, но и положительно скажется на вашем здоровье. Если употреблять печень трески один раз в день, она может восполнить запас всех питательных веществ, которых не хватает организму.

Состав:

Печень трески консервированная – 1 упаковка
Картофель – 3 шт.
Морковь – 1 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Яйцо – 4 шт.
Майонез – по вкусу
Зелень – пучок

Подготовка:

Лук нашинковать и залить кипятком, чтобы избавиться от горечи.

Яйца отварить вкрутую. Дать остыть, очистить от кожуры и мелко нарезать. Также овощи отварить, остудить, очистить от кожуры и мелко нарезать.

Масло налить из пакета с печенью, размять печень вилкой.

Смешать нарезанный лук, овощи, печень и яйца. Добавить майонез и еще раз тщательно перемешать.

Перед подачей украсьте зеленью.

Салат «Селедка под шубой» знают все и многие любят. Аналогичный салат можно приготовить с рыбьим жиром, немного изменив ингредиенты, с которыми сочетание будет более удачным.

Состав:

Печень трески консервированная – 1 упаковка
Репчатый лук – 1 шт.
Картофель – 3 шт.
Морковь – 1 шт.
Яйцо – 2 шт.
Майонез – по вкусу
Зелень – пучок

Подготовка:

Для начала нужно мелко нарезать лук и залить кипятком.

Яйца отварить вкрутую. Дать остыть, очистить от кожуры и мелко нарезать.

Овощи отварить, остудить, очистить от кожуры и мелко нарезать.

Налить масло из пакета с печенью. Размять печень вилкой, получая небольшие кусочки.

Выложить слоями, каждый из которых покрыть майонезом: сначала лук, затем печень трески, затем морковь, картофель и яйцо.

Сверху можно украсить зеленью. Перед подачей салата дайте настояться в холодильнике.

Салат из слоеной печени трески:

Отличный салат, который можно приготовить очень быстро. Выручит, если на пороге уже появились неожиданные гости.

Состав:

Печень трески консервированная – 1 упаковка
Сыр – 150 гр
Чеснок – 3 зубчика
Яйцо – 3 шт.
Майонез – по вкусу
Зелень – пучок

Подготовка:

Лук нашинковать и залить кипятком, чтобы избавиться от горечи.

В этом случае красный будет отличной заменой привычной белой луковице. Его вкус более мягкий и хорошо сочетается со вкусом рыбных консервов.

Яйца отварить, остудить и мелко нарезать.

Чеснок пропустить через пресс или мелко нарезать.

Натереть сыр.

Тщательно перемешать все ингредиенты и заправить майонезом.

Перед подачей украсьте зеленью.

Сытный и полезный салат, который не только станет вкусным блюдом, но и положительно скажется на вашем здоровье.

Если печень трески употребляется один раз в день, она может восполнить запас всех питательных веществ, которых не хватает организму.

Состав:

Картофель отварной в кожуре – 3 шт.
Яйца – 4 шт.
Печень трески консервированная – 1 упаковка
Огурцы маринованные – 2 шт.
Оливки по вкусу
Картофельные чипсы
Зелень Лучше всего зеленый лук и укроп.
Майонез – по вкусу

Подготовка:

Картофель очистить и мелко натереть. Выложите на дно емкости.

Вылейте жир из консервированной упаковки из трески. Размять рыбу вилкой на мелкие кусочки. Сверху кладем слой.

Белки отделить от желтков, натереть на терке и выложить другим слоем. Смажьте майонезом.

Затем выложите слой зелени.

Огурцы мелко нарезать и выложить следующим слоем. Смазать майонезом.

Желтки измельчить вилкой и выложить другим слоем.

Сделайте сеточку из майонеза для украшения салата. Края блюда украсьте чипсами. Внутрь ячеек положите половинки оливок.

Вариант приготовления салата смотрите здесь:

Свежий вкус этого салата, несомненно, порадует вас.

Состав:

Печень трески консервированная – 1 упаковка
Помидор – 1 шт.
Огурец – 2 шт.
Лук зеленый – 1 ветка
Соль и перец по вкусу.

Подготовка:

Зеленый лук мелко нарезать.

Помидоры нарезать соломкой или кубиками по вкусу. Таким же образом нарежьте огурцы.

Смешайте все ингредиенты. При желании добавьте майонез.

Разновидность «витаминного салата», обладающего очень мягким и приятным вкусом.

Состав:

Печень трески консервированная – 1 упаковка
Горошек консервированный – 1 упаковка
Картофель – 1 шт.
Яйцо – 2 шт.
Майонез – по вкусу
Зелень – пучок
Соль по вкусу

Подготовка:

Яйца отварить вкрутую. Дать остыть, очистить от кожуры и мелко нарезать. Также картофель отварить, остудить, очистить от кожуры и нарезать кубиками.

Слить масло из пакета с печенью, размять печень вилкой или нарезать небольшими кусочками.

Точно так же залить консервированный гороховый соус, он тоже не нужен.

Смешать все ингредиенты и заправить майонезом, по желанию посолить.

Перед подачей украсьте зеленью.

Нежный салат из печени трески с зеленым горошком:

Хрустящие гренки прекрасно дополнят вкус салата.

Состав:

Печень трески консервированная – 1 упаковка
Яйцо – 2 шт.
Кукуруза консервированная – 1 упаковка
Майонез – 2 столовые ложки
Хлеб белый – 2 штуки
Соль, перец и зелень по вкусу

Подготовка:

Налейте масло печени трески.Размять печень вилкой или нарезать ножом на мелкие кусочки.

Налить еще консервированный кукурузный соус, он нам не нужен.

Яйца вкрутую отварить, остудить и очистить от кожуры. Нарезать небольшими кубиками.

С белого хлеба срезать корку. Мякоть нарезать кубиками и обсушить на сковороде или в духовке.

Смешайте печень трески с яйцами и кукурузой. Приправить солью и майонезом.

Дайте салату постоять. Добавьте гренки непосредственно перед подачей на стол. Украсить зеленью.

Авокадо наполнит салат еще одной порцией витаминов, увеличивая полезность блюда и придавая ему приятный мягкий вкус.

Состав:

Печень трески консервированная – 1 упаковка
Яйца – 4 шт.
Авокадо – 2 шт.
Лимонный сок – 1 ч. Ложка
Помидоры – 1 шт.
Майонез – по вкусу
Соль, перец – по вкусу

Подготовка:

Слить масло из консервов, размять вилкой печень трески, чтобы она развалилась на мелкие кусочки.

Помидоры нарезать тонкой соломкой или небольшими кубиками.

Авокадо нарежьте таким же образом.

Смешать авокадо, печень трески и помидоры, сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить и заправить майонезом.

Творожный сыр станет неожиданным и нежным дополнением к салату из печени трески.

Состав:

Печень трески консервированная – 1 упаковка
Творог по вкусу
Петрушка – по вкусу
Лимонный сок – 1 ч. Ложка

Подготовка:

Слить масло из консервов, размять вилкой печень трески, чтобы она развалилась на мелкие кусочки.

Петрушку мелко нарезать.

Смешать творог, печень и зелень, сбрызнуть лимонным соком.

Необычный рыбный салат, который готовится очень просто и буквально за пару минут.

Состав:

Печень трески консервированная – 120 гр
Яйца – 3 шт.
Крабовые палочки – 120 гр
Огурец – 1 шт.
Майонез – по вкусу
Соль, перец – по вкусу

Подготовка:

Яйца отварить вкрутую, остудить и очистить.Разрезать на мелкие кусочки.

Слить масло из консервов, размять вилкой печень трески, чтобы она развалилась на мелкие кусочки.

Крабовые палочки мелко нарезать.

Смешать все ингредиенты и заправить майонезом. При желании посолить и поперчить.

Вкусный салат, который, несмотря на обилие ингредиентов, легко и быстро готовится.

Состав:

Печень трески консервированная – 1 упаковка
Кукуруза консервированная – 1 упаковка
Яйца – 3 шт.
Картофель – 3 шт.
Морковь – 1 шт.
Огурец – 1 шт.
Майонез – по вкусу
Соль, перец – по вкусу

Подготовка:

Яйца отварить вкрутую, остудить и очистить. Разрезать на мелкие кусочки.

Морковь и картофель отварить в мундире, остудить и очистить. Нарезать небольшими кубиками.

Слить масло из консервов, размять вилкой печень трески, чтобы она развалилась на мелкие кусочки.

Залейте кукурузным соусом, он вам не нужен.

Огурцы нарезать тонкой соломкой или кубиками.

Смешать все ингредиенты и заправить майонезом.

Рецепт печени трески для красоты и здоровья

Этот замечательный ингредиент для салатов не только питателен и вкусен, но и полезен для здоровья и красоты из-за обилия витаминов E и D. Рецепт печени трески чрезвычайно прост, а вариаций на эту тему так много, что это сложно. выбрать любой вариант.Все они вкусные! И те, что готовятся в спешке, и те, которые претендуют на звание кулинарного шедевра.

Очень многие повседневные продукты замечательно сочетаются в таком блюде, как салат из консервированной печени трески. Этот ингредиент отлично украсит ваше присутствие с повседневным картофелем, рисом, зеленым горошком и вареными яйцами. Кстати, печень трески и яйца рекомендуют даже детям, потому что витамины для роста и рыбий жир лучше усваиваются с белком.

Рецепт печени трески и риса

Отварить три яйца вкрутую, охладить, натереть на терке.Параллельно сварить полстакана длиннозернистого риса до готовности в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой. Половину луковиц измельчают блендером или вручную. Печень трески сварить вилкой, предварительно сливая масло. Смешать все ингредиенты и заправить майонезом. Вместо этого можно налить немного масла из консервной банки. Салат готов. Посыпать рубленой зеленью и подавать!

Паштет из печени трески с зеленым горошком

Отварить одну большую картофелину, охладить, нарезать мелко или натереть на терке.Одновременно сварите пару яиц вкрутую, проделайте с ними то же самое. На банку печени трески без масла вам понадобится около полстакана зеленого консервированного горошка, одна красная луковица, треть лимона, немного зеленого лука, немного соли. Лук нашинковать, лимон нарезать тонкими дольками. Перемешать печень, картофель, яйца, красный лук, горох, можно заправить майонезом. Украсить зеленым луком и дольками лимона.

Печень трески рецепт для тарталеток

Отварить вкрутую 4 яйца, пару картофелин.Выпекать тарталетки: в миске 100 г сливочного масла и полстакана муки, добавить полстакана сметаны и еще стакан муки с разрыхлителем, замесить, вбить в миску, охладить полчаса в холодильнике, залить формочки, запекать при 200 градусах 10-15 минут. Без яиц, соли и сахара это тесто вовсе не безобидно! Он мягкий и нежный, но прочный. Для начинки натереть на средней терке картофель, свежий огурец. Зеленый лук измельчить ножом. Яйца делятся на белки и желтки.В основную массу салата втираются белки. Добавьте пару ложек майонеза, залейте тарталетки. В центре сделать отверстие, в которое можно положить немного печени трески, всю поверхность залить грязным желтком.

Рецепт печени трески на хрустящем ржаном хлебе

Из банки с печенью слить масло. Размять содержимое вилкой или нарезать небольшими кубиками. Отварить три яйца и картофель, натереть все на мелкой терке, смешать с зеленым горошком и мелко нарезанным красным луком.Ложку майонеза и ложку лимонного сока можно смешать и заправить заправкой для салата. Выложите горку на рассыпчатый хлеб, украсьте перьями зеленого лука.

Печень трески с яйцом

Отварить и охладить 4 яйца, нарезать мелкими кубиками. Натереть свежий огурец. Пучок зеленого лука, пучок петрушки, оливки (небольшая баночка) и половинка сладкого перца мелко нарезать. Добавьте небольшую банку зеленого горошка, слейте рассол. Разогрейте на сковороде 2-3 столовые ложки рыбьего жира из консервной банки, выключите плиту, смешайте масло с салатом, накройте его теплой и пропитанной запахом.На это уйдет не больше пяти минут. Затем дайте салату остыть. Через час можно подавать, положив листья зеленого салата, украсив гренками, помидорами черри и любой зеленью.

Дорогой Марк: достаточно ли рыбы, действительно ли она нужна хищникам и многое другое

В сегодняшнем выпуске «Дорогой Марк» я отвечаю на несколько вопросов, которые вы, ребята, задали в ответ на сообщение о рыбе на прошлой неделе. Во-первых, достаточно ли быть пескатарианцем? Можете ли вы получить то, что вам нужно, из морепродуктов, не употребляя мяса, молочных продуктов или яиц? Далее, насколько важна рыба для хищника? В-третьих, как там выращивают лосося в Whole Foods? Здорова или нет? Затем я немного напишу о консервированной печени трески, недооцененных морепродуктах, а затем краткую аннотацию о том, следует ли нам беспокоиться об устойчивости дикого лосося, а также вопрос о приеме хлореллы для уменьшения поглощения тяжелых металлов рыбой.

Поехали:

Обожаю эту Марка! Спасибо!
Для пескатарианца это было замечательным открытием. Я часто нахожу это слишком сложным или слишком тяжелым для переваривания мяса, но я живу для морепродуктов!
Быстрый уточняющий вопрос – чего я мог бы упустить, кроме мяса, молочных продуктов или яиц и только морепродуктов? Если да, то как лучше всего бороться с этими проблемами?

Я изо всех сил пытаюсь найти какие-либо серьезные недостатки, которые могут возникнуть у вас, если вы будете употреблять только морепродукты в качестве продуктов животного происхождения.

Однако просто съесть рыб , вероятно, недостаточно. Вам также необходимо съесть моллюсков , особенно двустворчатых устриц и мидий.

Большинство людей получают цинк, важный для оптимизации гормонов и, следовательно, всего, из красного мяса, но лучшим источником во всем мире являются скромные устрицы. Всего одна устрица дает вам почти 100% дневной нормы цинка, селена и меди. Но не ешьте только одну. Часто ешьте несколько устриц.

Доступный способ получить устрицы – это купить консервы или предварительно очищенные. Если у вас есть очищенные устрицы, убедитесь, что они свежие, насколько это возможно. Выбирайте банки с датами «использовать до» как можно раньше. Обжарьте их в масле или масле авокадо, пока с обеих сторон не образуется корочка, или просто тушите их в горячем костном бульоне.

Я бы также порекомендовал взять икры лосося, она же ikura . Обычно это соленые, маленькие шарики DHA, витамина D и фосфолипидов, богатых астаксантином, которые появляются во рту.Они являются гораздо более мощным источником питательных веществ, чем мясо лосося (которое уже является одним из лучших). Вы можете приобрести их на японских рынках и в суши-ресторанах или заказать оптом через Интернет.

Я бы съел разнообразную рыбу. Если бы вам нужно было просто выбрать один, то дикий лосось был бы отличным, но вам лучше подадут много видов. Палтус дает отличный магний. Лосось богат селеном, витамином D и омега-3. Треска – отличный способ пополнить запас белка. Более мелкие рыбы содержат кальций, омега-3 и железо.

Да, и добавьте креветок или крабов, хотя бы из-за холестерина. Я считаю, что диетический холестерин может быть очень полезным.

Могут ли плотоядные животные пропускать рыбу?

Нет, это не так. Меня это накажет, и я действительно приветствую это, потому что правда в том, что плотоядные животные должны есть морепродукты.

Во-первых, рыба есть мясо. Рыбы – животные. Плотоядные животные едят животных. Хищникам следует есть рыбу.

На двоих, каждая группа людей, когда-либо живших на побережье или в пределах досягаемости от него, ела рыбу, моллюсков и другие морепродукты.Черт возьми, одним из традиционных народов, которых хищники любят приводить в оправдание своей диеты, являются инуиты, которые ели огромное количество морепродуктов – по крайней мере, тех, что живут на побережье.

Три – и это самое главное – рыба и другие морепродукты содержат питательные вещества, которых часто не хватает наземным животным. Традиционные продукты на основе почвы менее питательны, чем когда-либо прежде. Корма для большей части домашнего скота сейчас хуже, чем когда-либо.

Морская вода также имеет другой профиль питательных веществ, чем почва. Морские животные богаты йодом, медью, селеном и марганцем. Я не говорю, что нельзя получить селен, йод, медь и марганец из наземных продуктов, но это намного сложнее и менее надежно, чем есть морепродукты. В частности, марганец очень трудно получить от наземных животных. Если вы не едите сладкий картофель, зародыши пшеницы или коричневый рис, вам следует съесть немного мидий – самого богатого источника марганца на планете.

Также, мнение о лососе, выращенном на фермах Whole Foods? Они убедили меня, что это хорошо и вкусно, но я все еще настроен скептически.

Выращиваемый Whole Foods атлантический лосось лучше, чем большинство выращиваемых лососей.

Они объединились с компанией, которая производит специализированный корм для лосося, содержащий обрезь рыбы и микроводоросли, которые увеличивают содержание омега-3 в лососе, который их ест. Они контролируют и удаляют ПХД (распространенный морской токсин) из корма до того, как его получит лосось.

Они не используют антибиотики, гормоны или искусственные красители. Итак, хотя выращенный на ферме лосось в Whole Foods не такой ярко-красный, как дикий лосось, его светло-розовый цвет обусловлен натуральным кормом, а не искусственными красителями.

Часто упускают из виду консервированную печень трески в собственном соку. Оно само по себе вкусно и питательно. И вы едите яйца, вы можете размять его с несколькими вареными яйцами. Также держитесь подальше от морепродуктов, которые поступают с Дальнего Востока.

Да, печень трески консервированная получается довольно нежной и вкусной. Они консервированы в собственном масле печени трески и являются отличным источником витамина D, витамина А и длинноцепочечных омега-3.

Найдите их на европейских рынках или в Интернете.

Если вы не получаете достаточного количества витамина D или ретинола (животная форма витамина А, гораздо более биодоступная) из своего рациона и образа жизни, может помочь рыбий жир.Большая ложка рыбьего жира раньше была стандартным протоколом для детей, растущих по уважительной причине – это здорово для иммунной функции.

Я считаю, что мы можем немного забыть о лососе (помимо опасений по поводу загрязнения) – а как насчет других животных на планете, помимо людей, которые также заслуживают употребления в пищу этих видов?

Лосось – старейшее слово в индоевропейской языковой семье. Люди ели их десятки тысяч лет. Они так важны для нас.

Чем больше пойманного дикого лосося мы все тратим на покупку, тем более устойчивым становится лососевая промышленность. Деньги говорят. Вы не спасете лосося, если не съедите его. Это не так. Даже Monterey Bay Seafood Watch, мировой лидер в области анализа экологически чистых морепродуктов, называет выловленный в дикой природе лосось «лучшим» выбором.

Марка,
Отличная статья. Я обычно принимаю немного хлореллы, когда ем рыбу с высоким содержанием ртути. Обеспечит ли это адекватную защиту от тяжелых металлов?

Хлорелла определенно может выводить тяжелые металлы из организма человека. В одном исследовании 90 дней приема добавок хлореллы снизили уровень ртути у людей с зубными имплантатами. У крыс, получавших кадмий, прием хлореллы увеличивает выведение кадмия с мочой и снижает его всасывание.

Это многообещающе. Однако я не уверен, что прием однократной дозы хлореллы по мере необходимости замедлит острую абсорбцию ртути. Возможно, это должен быть постоянный процесс.

Спасибо, что заглянули сегодня. У вас есть вопросы по той или иной теме, связанной с Primal? Дай мне знать внизу.

об авторе

Марк Сиссон является основателем Mark’s Daily Apple, крестным отцом движения Primal food and lifestyle, и автором бестселлеров New York Times The Keto Reset Diet . Его последняя книга – Keto for Life , где он обсуждает, как он сочетает кето-диету с основным образом жизни для оптимального здоровья и долголетия. Марк также является автором множества других книг, в том числе The Primal Blueprint , которому приписывают ускорение роста движения Primal / Paleo еще в 2009 году.Проведя три десятилетия в изучении и обучении людей тому, почему еда является ключевым компонентом достижения и поддержания оптимального самочувствия, Марк основал Primal Kitchen, компанию по производству настоящих продуктов питания, которая создает основные продукты для кухни, подходящие для Primal / палео, кето и Whole30.

Сообщение навигации

Если вы хотите добавить аватар ко всем своим комментариям, нажмите здесь!

ЛЕГКИХ рыбных котлет! Идеально подходит для вечеринок!

Этот пост содержит партнерские ссылки.Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Любите консервированные сардины? В этом восхитительном рецепте консервированной сардины используются сардины с добавлением перца чили для приготовления мини-сардинских рыбных пирогов! Подавайте их с острым йогуртовым соусом как тапас или закуски.

Этот пост спонсирует Король Оскар. Рецепт консервированной сардины: мини-рыбные котлеты

Около года назад я обнаружил необычный маленький ресторан тапас в центре города.

Чтобы попасть внутрь, я спустился по внутренней лестнице, мимо шумной обивки мебели и тускло освещенных люстр, следуя запаху чего-то восхитительного.

В ту ночь, когда я поделился с друзьями крошечными тарелками очень модной еды , и одно блюдо меня особенно удивило.

Когда мы передавали еду от человека к человеку, я откусил несколько крошечных рыбных котлет, ожидая, что они будут знакомыми и мягкими.

Вместо этого я испытал взрыв острого вкуса !

Эти пирожные запомнились мне, и месяцы и месяцы спустя, когда я увидел банки с острыми сардинами с маслом чили, я точно знал, что хочу с ними делать.

Эти мини-рыбные пирожные с сардинами идеально подходят в качестве закуски на вечеринке или в качестве тапас для друзей.

Хотите больше идей рецептов сардин? Прочтите это: Как есть консервированные сардины

Почему есть сардины?

Вы уже пробовали сардины? Если нет – надо! Почему? Во-первых, легко найти сардины из экологически чистых источников, и они внесены в список Морского попечительского совета «Рыба, которую можно есть.”

Кроме того, в отличие от тунца, сардины имеют невероятно низкий уровень ртути! Другими словами, сардины – это здоровый выбор как для окружающей среды, так и для вас!

Хотите больше советов по рыбным консервам? Ознакомьтесь с полным руководством по рыбным консервам .

Одна из моих любимых вещей в сардинах – это то, что они могут облегчить приготовление пищи.

Просмотрите секцию консервированных сардин в местном продуктовом магазине, и вы обнаружите кое-что удивительное – консервированные сардины упакованы в настоянные масла и соусы!

А это, друзья мои, означает МЕНЬШЕ РАБОТЫ при приготовлении пищи!

Честно говоря, я не всегда рекомендую рыбу, которая продается в консервированном виде с добавлением ароматизаторов или соусов.

Почему нет?

Потому что качество рыбы меня не всегда впечатляло. Однако недавно я попробовала сардины, и это изменило мое мнение.

Сардины с насыщенным вкусом, которые покорили меня, от Короля Оскара. Их Сардины в испанском стиле упакованы в оливковое масло и перец чили, и они НЕВЕРОЯТНО.

Как только я открыл первую банку, я был впечатлен пухлой блестящей рыбой и ароматом масла с добавлением перца чили.

Один укус, и я был продан! Эта рыба вкусная, качественная и немного острая!

Смешайте ингредиенты вилкой

Как приготовить рыбные котлеты без майонеза

Одно всегда удерживает меня от приготовления рыбных котлет – обычно они используют НЕВЕРОЯТНОЕ количество майонеза.

Или, по крайней мере, мне кажется, что это много, потому что я редко использую майонез в чем-либо.

Я решил посмотреть, смогу ли я заменить майонез на йогурт – и это было ВКУСНО.

Вначале я волновалась, что, отказавшись от майонеза, я получу вяленые рыбные котлеты.

Затем я вспомнил, что использовал жирную рыбу, залитую большим количеством масла, и был почти уверен, что это сработает. Я испробовала несколько вариантов этого рецепта, и этот мой самый любимый!

Выкопайте ингредиенты для рыбного торта и вручную сформируйте маленькие котлеты.

Как приготовить рыбные котлеты из сардины

Прежде всего, для этого восхитительного рецепта консервированной сардины вам понадобятся две банки сардин, пропитанных маслом чили.Достаньте сардины из банок, оставив масло и выбросив перец чили.

Добавьте сардины в миску вместе с двумя столовыми ложками зарезервированного масла. Добавьте приправу Old Bay вместе с остальными ингредиентами для рыбного пирога и аккуратно перемешайте вилкой.

Затем выньте из теста маленькие шарики. (Я пробовал это с двумя разными маленькими мерными ложками – одной мерной ложкой на 1 столовую ложку и одной мерной ложкой столовой ложки – оба работали, они просто дали мне котлеты немного разного размера.)

Выдавите лепешки в диски диаметром около двух дюймов и охладите их в течение получаса. Пока лепешки остывают, смешайте ингредиенты для соуса и поставьте соус в холодильник, чтобы он остыл.

Затем запекайте лепешки примерно по пять минут с каждой стороны. Обязательно используйте безопасный для духовки контейнер с приподнятыми краями – противень, чугунную сковороду, форму для запекания – любой из них подойдет.

Когда вы будете жарить лепешки, масло из торта будет стекать, и рыбные котлеты будут жариться на сковороде.

Примечание: Я попробовал этот рецепт с меньшим добавлением масла, и пирожные оказались сухими внутри. Не забудьте добавить две полные столовые ложки .

Когда лепешки закончатся, достаньте их со сковороды и подавайте, пока они еще теплые, с острым йогуртовым соусом.

Наслаждайтесь ими вместе с другими небольшими тарелками (например, загруженным картофелем с крабами, мини-тако с креветками и, конечно же, одним или двумя коктейлями) или подавайте их на следующем званом ужине, чтобы получить крошечный, но ароматный закуска!

Как избавиться от запаха рыбы

Поскольку эти рыбные котлеты – еда для вечеринок, есть большая вероятность, что к вам будут приходить гости во время готовки или сразу после нее, и вы не захотите НИКАКОГО запаха рыбы.

Просто немедленно уберите!

Промойте банки с сардинами, как только закончите с ними, и выбросьте их. Не забудьте очистить сковороду, которую вы использовали для жарки рыбы, как только она остынет.

И все! Никакого рыбного запаха не должно быть!

Сардина Рыбные Котлеты

Рецепт консервированной сардины: рыбные мини-лепешки

Эти рыбные мини-котлеты с сардинами подаются с острым йогуртовым соусом и идеально подходят в качестве тапас или закусок.

Время приготовления 10 минут

Время охлаждения 30 минут

Общее время 50 минут

Курс: закуска

Кухня: американская

Порций: 15 человек

калорий: 24 ккал

]]> Режим пробуждения Не гаснет экран

Ингредиенты

Острый йогуртовый соус:

½ стакана простого йогурта (цельное молоко)
1 столовая ложка дижонской горчицы
1 столовая ложка каперсов
1 столовая ложка рассола для каперсов (из кувшина для каперсов)
1 чайная ложка Вирджиния чайная ложка кайенского порошка по вкусу (по желанию)
щепотка соли по вкусу

Инструкции

Выньте сардины из олова, зарезервировав масло, и поместите рыбу в миску.Добавьте в миску оставшиеся ингредиенты для рыбной лепешки и масло из банки (около 2 ТБ) и аккуратно перемешайте все ингредиенты вилкой. Смешайте до тех пор, пока не смешается, а затем остановите. (Не используйте блендер или кухонный комбайн на этом этапе, потому что вы не хотите измельчать рыбу.)
Используйте мерную ложку емкостью 1 ТБ (или другую небольшую мерную ложку) и зачерпните смесь для рыбных пирогов в маленькие шарики. Один за другим скатайте шарики в руках, а затем раскатайте в маленькие котлеты диаметром 2 дюйма и толщиной около ½ дюйма.У вас должно получиться 15-18 пирожков, в зависимости от размера вашей мерной ложки. Положите их на противень с бортиком, большую чугунную сковороду или форму для запекания. (Примечание: мы добавили масло в жирную рыбу. Во время приготовления масло из рыбы будет стекать из рыбы, и рыба будет обжариваться в масле под жаровней. Избегайте использования противня без ободка, потому что масло будет капать по всей духовке .) Охладите котлеты примерно на 30 минут.
Пока рыбные котлеты остывают, смешайте все ингредиенты для йогуртового соуса.Обязательно попробуйте добавить кайенский перец и соль – используйте больше или меньше по желанию. Поставьте соус в холодильник до подачи на стол. Переместите решетку в верхнюю треть духовки (или примерно на 6 дюймов от жаровни). Жарьте 5 минут, переверните и еще 3-5 минут, пока рыбные котлеты не станут темными. Немедленно удалите лепешки со сковороды (и остатки масла). Подавайте еще горячими с йогуртовым соусом. Остатки: Храните оставшиеся пирожки в холодильнике и используйте в течение 1-2 дней. Используйте соус в течение недели. Make Ahead + Freeze: Дайте сардиновым лепешкам остыть, а затем плотно оберните их вощеной бумагой, полиэтиленовой пленкой или фольгой. Хранить в герметичном контейнере в морозильной камере и использовать в течение трех месяцев. Чтобы разогреть, просто разверните и готовьте снова. Варить до золотистого цвета. Пирожки из замороженных могут приготовиться на 2-3 минуты дольше. Соус нельзя замораживать.

Примечания

По этому рецепту получается примерно 15-18 маленьких 2-дюймовых рыбных лепешек. Размер порции для расчета питания – 1 рыбный пирог на человека.Или сделайте более крупные 4-дюймовые котлеты и подавайте их в качестве основного блюда. Варианты сардин: Не можете найти сардины с чили? Попробуйте одну из этих комбинаций:

(без ароматизаторов) Сардины , плюс 2 ТБ масла с добавлением перца чили , используемое ВМЕСТО масла в банке
(Без ароматизаторов) Сардины в оливковом масле . Используйте масло в олове (как указано в рецепте) PLUS 1 чайная ложка красных хлопьев чили

Nutrition

Пробовали рецепт? Оставьте отзыв и оценку ниже!

Рыбные субпродукты: выловить больше, чем филе

В США мы действительно не едим рыбу, мы едим рыбное филе. На каждый фунт выловленного рыбного филе без костей и кожицы производители морепродуктов выбрасывают от двух до трех фунтов обрезков, большая часть которых известна как рыбные субпродукты. Это включает в себя совершенно съедобные, действительно восхитительные кусочки, которые во многих культурах являются самыми ценными закусками на блюде. Области, где культура питания сформировалась вокруг морепродуктов, особенно хорошо подходят для использования цельной рыбы.В Норвегии есть « molje », тушеный ужин, в котором используется не только филе, но и печень и икра трески, приготовленной в холодной воде. В Китае вы можете сражаться со своим приятелем по обеду за то, кому понравится тушеная рыба из головы. Неужели это ты?

Поскольку едоки начали поедать наземных жителей целыми животными, рыбные субпродукты только начинают входить в меню. Пришло время попробовать, а не тратить зря целую рыбу. Можно использовать все, от носа до хвоста, включая нос и хвост. Вы можете полакомиться этими рыбными частями за небольшую часть цены филе без костей и при этом получить все питательные вещества и аромат – некоторые даже скажут больше – в сделке.*

По данным Всемирного фонда дикой природы, восемьдесят пять процентов мирового рыболовства были вытеснены за пределы своих биологических ограничений. Сейчас, более чем когда-либо, крайне важно, чтобы мы распоряжались едой, которую мы берем из океана, и делали все возможное, чтобы ценить каждую вилку. К счастью для нас, такая практика дает прекрасные результаты.

Способы увеличить улов и сделать рыбные субпродукты вкусными

Яйца (Икра)

Икра: Икра – самый популярный способ отведать рыбную икру.Хотя некоторые виды, такие как Beluga, Sevruga и Osetra, добываемые у осетровых в Каспийском и Черном морях, когда-то были золотыми стандартами икры, нерациональные методы ограничивали доступность этих яиц и стимулировали рынок для различных видов икры. другие виды икры. Икра осетра, веслоноса, форели и лосося отечественного производства предлагает широкий выбор вкусов и размеров яиц, которые можно использовать в классической презентации русской икры, подаваемой на блинах, покрытых сметаной, возможно, с рюмкой ледяной водки или в творческих приготовлениях. , например, начинку омлета.
Греческая тарамасалата : Это традиционное греческое блюдо превращает икра карпа в кремовый соус, смешивая яйца с оливковым маслом, хлебом, лимоном и небольшим количеством лука. В отличие от многих других рецептов приготовления икры, которые стремятся сохранить яйца в целости, этот рецепт основан на толчке или пульсации икры в кухонном комбайне, чтобы передать весь аромат яиц в пасту.
Боттарга: Икра тунца или кефали сушат для получения боттарги. Этот соленый рыбный продукт в стиле фанк очень ароматный, и его лучше всего подавать тонко выбритым или натертым.У него есть страстные поклонники, особенно когда макароны посыпают мелкими крупинками, как в традиционном блюде, спагетти алла боттарга.

Рыбное молоко

Мужским аналогом икры являются молоки, мешочки со спермой самца трески. В японской кухне они известны как сирако и подаются на пару и обжариваются, чтобы улучшить их нежную текстуру и аромат.

Рыбный соус

Рыбный соус – это соленая, ферментированная, волшебная жидкость, которая является центральным элементом многих южноазиатских кухонь и является корнем популярного вустерширского соуса.Многие разновидности готовятся просто из цельной рыбы, традиционно анчоусов и соли. Древние европейцы также наслаждались соусом из ферментированной рыбы: гарум был сильнодействующим зельем, приготовленным из кишечников различных рыб.

Рыбные сердца

У рыбаков есть давняя традиция есть сердце только что пойманной рыбы, чтобы чтить жизнь животного и благодарить его за принесенное в жертву.

Рыбьи головы

Рыбные головы популярны в азиатской кухне, где существует бесчисленное множество рецептов их превращения в сытные супы.Закусочные ценят вареную голову за разнообразие текстур и вкусов, которые можно найти в ее мясе, а также за глаза, мозг и щеки.

Кости, хрящи и мозг рыб, таких как треска и лосось, очень богаты омега-3 жирными кислотами, основным ингредиентом капсул рыбьего жира, и из них можно производить эту популярную добавку.

Рыбные ошейники

Рыбий ошейник срезается позади жабр рыбы, вниз через брюшко, так что он содержит большую кость ключицы и хороший кусок мяса, обогащенный жиром живота.Тушеный, жареный или приготовленный на гриле, его легко приготовить, так как кости и жир не дают ему высохнуть. (См. Рецепт ниже.)

Рыбные щеки

Это именно то, что вы думаете, твердые шайбы мяса с каждой стороны головы рыбы. Мясо щеки более плотное, чем у остальной рыбы. Исторически они были призом рыбака, но теперь они появляются в меню ресторанов поваров, которые знают вкусный крой, когда пробуют его.

Рыбьи кости

Обжаренные во фритюре рыбные кости и рыбные хвосты можно перекусить как чипсы.

Однако чаще всего кости превращаются в бульон, где медленное кипение извлекает питательные вещества и коллаген, что придает жидкости богатый аромат и шелковистую текстуру. Араджиру , суп, приготовленный из выброшенных кусков рыбы, таких как голова и кости, является популярным завтраком в Японии.

Рыбные пасти

Рыбьи пасти – это высушенные плавательные пузыри (органы, позволяющие рыбе контролировать свою плавучесть) крупных рыб. Этот ингредиент дорогой и считается деликатесом, эквивалентным заветному (и крайне неустойчивому) акульему плавнику в китайской кухне.

Печень рыбная

Печень морского черта, также известная как «фуа-гра из океана», популярна в японской кухне, где ее называют анкимо . Его подают так же, как и традиционную фуа-гра, слегка обжаренную и добавляя пикантные аккомпанементы, чтобы противостоять его насыщенности. Он также используется в качестве ингредиента суши.

Масло печени трески – популярная добавка, появившаяся еще во времена викингов. Принимаемый для лечения боли в суставах и функции мозга, он доступен везде, где продаются витамины.Вы также можете купить консервированную печень трески как менее обработанный источник рыбьего жира.

Рыбные языки

Норвегия и Ньюфаундленд разделяют любовь к языкам трески. На самом деле разрез – это не язык, а костная нижняя часть челюсти, включая язык. Подается в легкой панировке и жареном виде.

Гребешковая оборка

Оборка морского гребешка – это коричневая полоска мяса, окружающая ценную белую монету, которую мы чаще всего видим на наших тарелках. Хорошо промытые и прокипяченные три-четыре минуты, затем их можно обвалять в приправленной муке и жарить.

Рыбья кожа

Подобно хорошей жареной курице или chicharrones (из свиной кожи), должным образом хрустящая рыбная кожа обладает хрустящим вкусом, перед которым трудно устоять. Готовить легко; просто убедитесь, что кожа сухая, а сковорода горячая. Вы можете наслаждаться им отдельно, как часть ужина или как суши-ролл.

Рецепт рыбных субпродуктов

Жареные рыбные ошейники

Обслуживает 4

Рыбный ошейник – это набор салфеток: как хороший бургер или сочные ребрышки, он грязный и того стоит.Вы можете поджарить или приготовить ошейники на гриле или же их, как я делал здесь. Их сложно пережарить, и они приобретут самые разные вкусы, поэтому наслаждайтесь ими с помощью одной из перечисленных швабр или используйте свою любимую мазь для барбекю.

Самый простой способ найти рыбные ошейники – это найти поставщика, который продает рыбу целиком. Скорее всего, они филе на месте и, скорее всего, будут иметь под рукой запас ошейников и других вкусных кусочков для продажи. Местный торговец рыбой или, еще лучше, рыбак в порту, если вам повезет, может вам помочь.Мне повезло на фермерском рынке, где местный флот привозит рыбу прямо с лодки. Иногда я преуспевала даже в продуктовых магазинах, особенно на азиатских рынках, где покупатели регулярно готовят субпродукты. Не расстраивайтесь, если вы не видите на дисплее то, что вам нужно. Как ни странно, некоторые торговцы предпочитают не демонстрировать свои прекрасные рыбьи головы, но если вы спросите, у них часто есть скрытый тайник для тех, кто в курсе.

Восемь ошейников из мясной рыбы, полученной из экологически чистых источников, такой как дикий лосось, форель или арктический голец (посетите seafoodwatch.org для получения дополнительных рекомендаций).

Состав:

1 столовая ложка нейтрального масла, такого как органическое масло канолы или сафлора
Соль

Швабра на ваш выбор:

Лимонный перец

В небольшой миске взбейте венчиком:

1/4 стакана нейтрального масла, такого как органический рапс или сафлор
2 столовые ложки лимонного сока
Цедра одного лимона
1/2 чайной ложки измельченных горошин перца

Травы

В небольшой миске взбейте венчиком:

1/4 стакана нейтрального масла, такого как органический канола или сафлор
2 столовые ложки красного винного уксуса
1 столовая ложка измельченных мягких трав, таких как кинза, эстрагон или укроп

Азиатский

В небольшой миске взбейте венчиком:

2 столовые ложки нейтрального масла, такого как органическое рапсовое или сафлоровое
1 чайная ложка темного кунжутного масла
2 столовые ложки рисового винного уксуса
1 столовая ложка соевого соуса

Метод:

Разогрейте жаровню.
Натереть воротнички маслом, приправить солью и разложить на жаровне.
Поместите в 3-4 дюйма от элемента и жарьте в течение 5-7 минут, пока не начнет подрумяниваться.
Переверните и продолжайте жарить еще 5-7 минут, пока не подрумянится и не приготовится.
Снимите с огня и немедленно почистите шваброй по вашему выбору, переверните, разложите на сервировочном блюде и почистите оставшуюся сторону.

* Некоторые субпродукты более крупных рыб, таких как акула, тунец, рыба-меч и оранжевый хищник, содержат большое количество ртути и других токсинов, поэтому их следует избегать или употреблять с осторожностью, особенно будущим матерям и детям.