Как приготовить салат селедка под шубой рецепт: Сельдь под шубой классическая рецепт – европейская кухня: салаты. «Еда»

Салат селедка под шубой рецепт классический

Салат сельдь под шубой известен уже давно. Это вкусный, сытный и красивый салат, без которого не обходится ни один Новый год. Сегодня, почти в каждой семье есть свой рецепт этого салата. Кто-то готовит его с яблоком, кто-то не добавляет яиц, а кто-то заменил селедку на семгу.

Такой салатик является украшением стола. Не взирая на то, что вариаций этого салата сотни, он всегда выкладывается слоями. Причем в разрезе он, за счет контрастных цветов свеклы и моркови он получается очень красивым.

А для того, чтобы ваша сельдь под шубой стала еще вкуснее, всегда готовьте салатик начиная с рыбки. Ее лучше брать целой рыбиной, нарезка в маринаде за счет специй ухудшает салат. Рыбку необходимо очистить и нарезать кубиками, затем выложить первым слоем. На рыбку кладем лук и поливаем растительным маслом. Именно благодаря маслу, салат приобретет интересный вкус. Дальнейшие вариации со слоями салата могут быть любыми.

Смотрите также пошаговый рецепт салата “Селедка под шубой” с фото

Селедка под шубой

Предлагаем вашему вниманию традиционный рецепт селедки под шубой. Отличный, сытный салат, которые не требует много внимания на приготовление.

Ингредиенты:

• Сельдь – 300 г
• Яйца – 3 шт.
• Лук – 1 шт.
• Свекла- 1 шт.
• Картофель – 3 шт.
• Морковь – 2 шт.

Приготовление:

Овощи и яйца отварить. Натрем все на терке. Селедку почистим и нарежем на кубики лук нарезаем кубиками. Выкладываем салат слоями, каждый промажем майонезом

1. Лук
2. Сельдь
3. Картофель
4. Морковь
5. Яйца
6. Свекла

Приятного аппетита.

Селедка под шубой рулетом

Такая интересная подача старинного салата обязательно понравится всем домочадцам и гостям.

Ингредиенты:

• Яйца – 2 шт.
• Картофель – 4 шт.
• Свекла – 2 шт.
• Сельдь – 500 г
• Лук – 1 шт
• Морковь – 2 шт.

Приготовление:

Отварить все овощи и яйца. Теперь очистим от кожуры и натрем на крупной терке. Сельдь разделаем, очистим от костей и кожуры. Теперь приступим к выкладке салата.

Чтобы рулет не разваливался необходимо удалить лишнюю жидкость для этого отожмем свеклу и морковь от сока.

Разделочную доску застелем пищевой пленкой, на которую и будем выкладывать слои салата. Первым слоем выложим свеклу, затем морковь. Причем чтобы рулет получился ровным, выкладываем каждый слой по размеру меньше чем предыдущий. Промазываем майонезом и выкладываем картофель. Еще раз промажем майонезом и выложим яйца, теперь выкладываем лук с сельдью. Формируем рулет из салатика, после чего снимает пленку.

Селедка под шубой с горошком

Такая закуска нравится не всем, ведь зеленый горох является обязывающим ингредиентом. Однако, попробовав этот салат вы задумаетесь «А почему я не делал так раньше».

Ингредиенты:

• Сельдь малосольная – 400 г
• Лук – 1 шт.
• Морковь- 2 шт.
• Картофель – 3 шт.
• Свекла – 1 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Зелень

Приготовление:

Овощи отварить, остудить почистить, с яйцами проделываем тоже самое.

Теперь чистим лук, мелко его крошим и выкладываем первым слоем. Селедку чистим разделываем на мелкие кусочки и покрываем ею лук. Затем поливаем маслом слои рыбки и лука. Достаточно 2х столовых ложек. Теперь трем морковь и промазываем ее майонезом. Затем картофель, также смажем майонезом. Следом снова морковь. Яйца сразу смешаем с майонезом затем выложим на морковь. Свеклу смешаем с 1 зубчиком чеснока и выложим последним слоем.

Украсим салат по желанию.

Сельдь под шубой порционная

Такой вариант лучше всего приготовить на какой-то праздник, это не только удивит гостей, но и порадует их желудки.

Ингредиенты:

• Морковь – 1 шт.
• Картофель – 4 шт.
• Свекла – 1 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Сельдь – 300 г

Приготовление:

Картофель отварить очистить и растолочь. Добавлять в пюре ничего не нужно, только растолочь. Пока картофель горячий из него легко формировать лодочки. Для того чтобы легко сформировать лодочки возьмем соответствующую форму, к примеру стаканчик от творожка. Сформируем нужной формы картофель и уберем в холодильник. Тем временем подготовим ингредиенты. Отварим свеклу, натрем ее на мелкой терке. Филе сельди нарезаем мелким кубиком. Лук нарезаем на кубики. Морковь и яйца мы также отварим и натрем на крупной терке. Смешаем лук с селедкой. Достаем лодочки и смазываем их майонезом. Теперь выкладываем ингредиенты слоями. С начала сельдь с луком, после яйца, морковь и наконец, свекла. Покрасим лодочки свекольным соком.

Приятного аппетита.

Селедка в яблочном саду

Название этот салат получил из-за того, что помимо традиционных ингредиентов всем известного салата «Сельдь под шубой» в него добавляют еще и яблоко.

Ингредиенты:

• Сельдь соленая – 300 г
• Морковь – 2 шт.
• Яблоко – 2 шт.
• Картофель – 3 шт.
• Яйца – 3 шт.
• Свекла – 1 шт.
• Лук – 1 шт.

Приготовление:

Традиционно любой салат под шубой начинается с чистки лука и его измельчения на мелкие кубики. Как раз лук и будет являться первым слоем этого салат. Уже на него мы кладем кусочки рыбки и поливаем это все 40 мл масла. Поверх выкладываем тертый картофель, который вместе с морковью и яйцами предварительно отварили. Промазываем его майонезом. В этом салате каждый слой промазывается майонезом. Следом трем морковь, потом яйца. После чего необходимо очистить яблоко от шкурки, семян, и натереть на крупной терке следующим слоем.

Так как салат все-таки является слоеным, а значит его эстетические свойства важно сохранить, сбрызните тертое яблоко лимонным соком, так оно не потемнеет.

Наконец трем на мелкой терке свеклу и выкладываем на салатик. Верхний слой не забудьте тоже промазать майонезом.

Селедка под шубой в рулете

Такая закуска обязательно понравиться всем, от мала до велика. Тем более что блюдо, более чем знакомо.

Ингредиенты:

• Батон – 1 шт.
• Огурец малосольный – 1 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Плавленый сыр -2 шт.
• Сельдь- 200 г
• Свекла – 1 шт.
• Масло сливочное 150 г.

Приготовление:

Делаем надрез в батоне с боку, после чего убираем ложкой мякоть. Тем временем отварим яйца и свеклу. Теперь натрем на крупной терке сырок и яйца смешаем с маслом до однородной массы. Свеклу натрем на мелкой терке и выкладываем ее внутрь батона, на верхний и на нижний кусочек батона. После выкладываем яично-сырную смесь. Теперь с одного края выкладываем селедку, рядом с ней выкладываем огурчиком, рубленным на брусочки. Теперь сомкнем батон, с края промажем маслом и обтянем его пищевой пленкой. Уберем батон на пару часов холодильник. После нарезаем на порционные кусочки.

Шуба с сыром

Если вы хотите удивить гостей за праздничным столом, то не стоит готовить привычные всем салаты. Каждый из традиционных рецептов можно изменить, добавив в него тот или иной ингредиент. Так и здесь в любимую всем «шубу» добавили сыр.

Ингредиенты:

• Морковь – 3 шт.
• Картофель – 3 шт.
• Сельдь – 300г
• Лук – 1 шт.
• Яйца – 3 шт.
• Сыр – 100 г
• Чеснок

Приготовление:

Овощи отварить. Яйца сварить вкрутую, очистить. Выкладку салата начнем с селедки, ее необходимо почистить и нарезать кубиками, после чего сбрызнуть маслом. Седом натрем на крупной терке картофель и смажем майонезом.

Чтобы салат был более сочнее смешайте каждый ингредиент с майонезом, а уже потом выкладывайте в качестве слоя.

После выкладываем лук, морковь, яйцо. Между всеми слоями промажем майонезом, либо смешаем овощи с ним. Теперь натрем на мелкой терке сыр, туда же потрем чеснок и выложим в качестве предпоследнего слоя. После натрем свеклу и промажем майонезом.

Закуска сельдь под шубой «Клубничка»

Ну очень красивое блюдо и готовится легко и просто.

Ингредиенты:

• Картофель – 2 шт.
• Сельдь – 200 г
• Яйца – 1 шт.
• Свекла – 1 шт.
• Сыр – 100 г
• Масло сливочное
• Сметана

Приготовление:

Отварить свеклу картофель и яйцо. Почистить и измельчить в блендере с небольшим количеством масла и сметаны. Полученную смесь уберем в холодильник. Молотые сухари добавляем в овощную смесь. Теперь необходимо завернуть в столовую ложку смеси кусочки сельди, а затем сформируем клубничку. Кунжутом посыпаем каждую ягодку. Зеленью петрушки сделаем листочки. Сыр натрем на мелкой терке и сделаем подушку.

Приятного аппетита.

Сельдь под шубой современная интерпретация

Как известно, селедка под «шубой» является достаточно старым рецептом, поэтому сегодня появились десятки аналогов, которые включают в себя новые ингредиенты.

Ингредиенты:

• Сельдь – 300 г
• Лук – 1 шт.
• Яйцо – 3 шт.
• Свекла -1 шт.
• Лук зеленый
• Огурец – 1 шт.
• Картофель – 3 шт.

Приготовление:

Яйца и овощи отварить до готовности, почистить и потереть отдельно на крупной терке.

Лук почистить, нарезать тонкими кольцами и замариновать в уксусе. Можно также добавить по щепотке соли и сахара.

Селедку почистить от кожи и костей нарезать на кубики. Огурец нарезаем кубиками.

Теперь приступаем к сборке салата.

1. Картофель
2. Майонез
3. Лук
4. Сельдь
5. Огурец
6. Яйца
7. Майонез
8. Свекла
9. Майонез

Приятного аппетита.

Селедка под шубой роллы

Ингредиенты:

• Морковь – 2 шт.
• Свекла -2 шт.
• Картофель – 2 шт.
• Сельдь – 1 шт.

Приготовление:

Отварим все овощи. Натрем их на крупной терке. Свеклу натираем на специальной терке тонкими пластинками и выкладываем на японский коврик для суши вместе нори. Теперь с одной стороны выкладываем тертый картофель, поверх, морковь, рыбку и свеклу, покрываем слоем майонеза. После чего закатываем в свеклу как роллы. Нарезаем и подаем к столу.

Селедка под шубой со скумбрией

Идея этого салата возникла после того, как появились салаты с двумя видами мяса. Так почему бы не смешать два вида рыбки в любимом салате?

Ингредиенты:

• Скумбрия копченая – 200г
• Сельдь соленая – 200г
• Картофель – 3 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Яйца
• Лук

Приготовление:

Отварим овощи и яйца. Все почистим и натрем на крупной терке. Сельдь и скумбрию почистим нарежем кубиками. Теперь приступим к выкладке салата слоями в следующей последовательности:

1. Половина картофеля
2. Майонез
3. Половина свеклы
4. Майонез
5. Морковь
6. Майонез
7. Скумбрия
8. Лук
9. Сельдь
10. Картофель
11. Майонез
12. Свекла
13. Майонез

Приятного аппетита.

Салат сельдь под шубой в желе

Отличный вариант разнообразить привычный вариант любимого салата.

Ингредиенты:

• Лук – 1 шт
• Уксус – 20 мл
• Желатин – 20г
• Картофель – 3 шт.
• Свекла- 3 шт.
• Морковь – 3 шт.
• Сельдь – 200г

Приготовление:

Желатин зальем 100 мл воды. Хорошо размешаем и оставим на 20 минут. Лук мелко порубим и зальем водой уксусом, добавив чайную ложку сахара. Оставим на 20 минут. Овощи отварить, почистить и натереть на крупной терке. Сельдь разделать и нарезать на кубики.

Отожмем лук от маринада и смешаем с сельдью.

Желатин растопим на паровой бане и смешаем с майонезом. Теперь блюдо, в котором мы будем собирать салатик обтянем пищевой пленкой и приступим к выкладке слоев. Прежде всего перемешаем свеклу с майонезом и выложим первым слоем. Теперь картофель смешаем с майонезом и половину выкладем на свекольный слой. Теперь сельдь сс

Сельдь под царской шубой

Конечно, на каждый день такой салатик не подойдет, все-таки дороговато получится, но побаловать себя и любимых в праздники удастся.

Ингредиенты:

• Сельдь – 200 г
• Семга – 200 г
• Красная икра – 100г
• Свекла – 1 шт.
• Яйца – 3 шт.
• Лук зеленый

Приготовление:

Свеклу и яйца отварить. Селедку и семгу почистить и нарезать кубиками.

Первым делом выкладываем селедку, на нее мелко крошим зеленый лук. Следом трем половина свеклы и промазываем майонезом. Теперь выкладываем мелко рубленную семгу на нее трем яйца и промазываем майонезом. Теперь выкладываем оставшеюся свеклу, промазываем майонезом и украшаем икрой.

Приятного аппетита.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Салат “Селедка под шубой” – рецепты с фото на Готовим дома

Ни один праздничный и новогодний стол не обходится без традиционного классического салата «Селедка под шубой».
На нашем сайте можно найти множество популярных рецептов приготовления Селедки под шубой, с пошаговыми фото и подробным описанием процесса:

Классическая Селедка под шубой
Салат-рулет “Селёдка под шубкой”
Селедка под лисьей шубой
Сёмга на “шубке”
Селедка под шубой” на новый лад
Постная селедка под шубой
Постная селедка под шубой (без майонеза)
Рулет из селедки ” Аля шуба”

Каждая хозяйка готовит «Шубу» по своему фирменному рецепту. Но, как говорится: «Сколько хозяек столько и рецептов». Поэтому даже такой простой классический салат можно готовить многочисленными и разнообразными способами: от классики до настоящей экзотики!
В этом разделе вы найдете лучшие и проверенные рецепты «Сельди под шубой» с пошаговыми фотографиями и подробным описание процесса приготовления от наших замечательных кулинаров. Наши хозяюшки поделятся с вами своими секретами и советами по приготовлению этого праздничного салата.
Готовить селедку под шубой можно разными способами. Одни хозяюшки предпочитают классический вариант, где используются только овощи: свекла, картофель, морковь, лук и сама селедка. Иногда в классическую шубу добавляют яйца.
Другие варианты салата предполагают большое разнообразие различных добавок или оригинальный способ приготовления.
В качестве добавок для селедки под шубой можно использовать: яблоки, сыр, сливочное масло, чеснок, маринованные огурчики, соленые грибы, зерна граната, ананасы и авокадо. Иногда вместо селедки в шубу кладут семгу или другую красную рыбу.
Также существует множество способов подачи салата: от классической подачи в салатнице до подачи в бокалах, в сервировочном кольце, шуба в виде рулета или в виде суши. Существуют даже варианты бутербродов по мотивам селедки под шубой.
Если вам нравится облегченный вариант селедки под шубой, можно приготовить салат без лука, это сделает его более нежным и придется по вкусу тем, кто не любит лук в салатах. Нежность салату также придаст добавление сыра или натертого сливочного масла.
Или, наоборот, для большей пикантности можно замариновать лук в уксусе или лимонном соке, либо добавить вместо лука маринованные огурчики, грибочки, чеснок.
Теперь несколько слов об «экзотических» сочетаниях. Сочность салату придадут: яблоко, ананас и гранаты. Добавление авокадо сделает салат мягче и нежнее.
Замена главного ингредиента – селедки на семгу облагородит салат и придаст ему новое звучание в традиционном рецепте. Хотя, часто о таком сочетании говорят, что о замене догадаться трудно, т.к. по вкусу здесь семга напоминает ту же селедку. Но думаю, что как раз для тех, кто по каким-то причинам не ест или просто не любит селедку, семга будет отличным вариантом замены.
Не смотря на такое разнообразие возможных ингредиентов для салата, способ приготовления похож для всех вариантов. Овощи для салата (свеклу, картофель и морковь) нужно отварить до готовности, очистить и натереть на терке, лук нарезать маленькими кубиками. Если селедка слишком соленая, ее предварительно, можно вымочить в воде или молоке, тщательно удалить косточки (чтобы они не испортили удовольствие во время дегустации салата). Для удаления мелких косточек можно воспользоваться пинцетом. С филе также необходимо снять кожу. И, наконец, нарезать селедку маленькими кубиками и смешать ее с луком. Еще хочется добавить пару слов о выборе селедки для шубы: сельдь, желательно, брать крупную и жирную – чем вкуснее сама селедка, тем вкуснее получится готовый салат. Но для быстрого варианта вы можете использовать готовую разделанную на филе селедку – пресервы.
Когда подготовили все ингредиенты, остается выложить их слоями на блюде. Можно каждый ингредиент (кроме селедки) предварительно заправить майонезом, солью и свежемолотым перцем, а можно смазывать слои майонезом непосредственно на блюде. Слои можно выкладывать на тарелку в разной последовательности, но, чаще всего на дно салатницы кладут слой картофеля. Далее слои чередуются примерно так: после картофеля идет слой сельди с луком, затем морковь (либо какой-то дополнительный ингредиент, если готовите не классический вариант), и последним слоем всегда выкладывается слой свеклы.
Готовый салат нужно затянуть пищевой пленкой и убрать в холодильник настояться на несколько часов. Шубу удобно готовить накануне торжества, это один из тех салатов, вкус которых только улучшится от длительной пропитки.
Украшать салат лучше непосредственно перед подачей к столу. В этом случае продукты не заветрятся и салат будет иметь красивый праздничный вид и отличный вкус!

Теперь вы легко сможете приготовить вкусную и оригинальную Селедку под шубой в домашних условиях!

Рецепт шубы – салат сельдь под шубой рецепт классический

Для миллионов украинцев «шуба» – это вкус детства.

Как правильно приготовить салат “шуба” / gotovim-doma.ru

На протяжении десятков лет сельдь под шубой остается одним из главных атрибутов нового года, наравне с мандаринами и салатом «оливье». Для миллионов украинцев «шуба» – это вкус детства, ведь его готовили наши мамы и бабушки.

Читайте такжеРецепт классического оливье к новогоднему столу

УНИАН решил напомнить классический рецепт приготовления этого знаменитого салата. Опытным кулинарам будет полезно узнать несколько хитростей его приготовления, а для начинающих «шуба» станет отличной возможностью для практики.

Селедка под шубой – рецепт

Рецепт сельди под шубой сформировался во времена советского дефицита, так что приготовить его можно из продуктов, которые найдутся под рукой всегда.

Никаких кулинарных излишеств: для приготовления 800 граммов салата потребуется около 600 граммов сельди, две картофелины, одна морковь, одна крупная луковица, одна свекла, а также четыре куриных яйца. Заправляется салат майонезом (около 180 граммов). Важно также иметь под рукой уксус.

Луковицу почистить и нарезать тонкими кольцами, залить уксусом и оставить мариноваться. Тем же временем сварить яйца в крутую (варить не менее 10 минут с момента закипания воды).

Очистить сельдь и мелко нарезать ее (либо купить уже нарезанное филе сельди).

Отдельно отварить картофель в мундире, морковь и свеклу (варить около 35 минут, до готовности). Овощи очистить и мелко нарезать, либо натереть на терке.

Выкладывать салат необходимо на плоском блюде или большой тарелке. Первый слой выкладывается из картофеля и покрывается майонезом.

Второй слой – измельченная селедка с мелко нарезанным луком. Сельдь также покрыть майонезом.

Третий слой – перетертые яйца с майонезом.

Четвертый слой – морковь с майонезом.

Пятый слой – свекла с майонезом.

Полученное блюдо оставить на несколько часов, дав ему пропитаться. Готовый салат можно украсить по вкусу.

Шуба – отличная закуска под крепкий алкоголь / ne-dieta.ru

Тонкости приготовления “шубы”

Отметим, что для приготовления «шубы» лучше всего подходит малосольная тихоокеанская сельдь. Слишком соленую сельдь перед приготовлением салата придется вымачивать. 

Современный ассортимент продуктов позволяет вдохнуть в проверенный годами рецепт новую жизнь. Так, селедку при желании можно дополнить филе семги и красной икрой, а майонез заменить соусом подобной консистенции по вкусу. 

Приготовление селедки под шубой не занимает много времени, однако перед употреблением салата лучше дать ему хорошо настояться.

«Шуба» – отличная закуска под крепкий алкоголь, который почти неизбежно сопровождает новогодние столы.

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

топ-10 лучших и наиболее простых вариантов приготовления с фото

Сельдь под шубой — классический салат из советских времен, который родился в эпоху всеобщего дефицита, пережил десятилетия и удивительным образом прочно вошел в нашу кулинарную культуру.

Сегодня прилавки магазинов ломятся от заморских овощей, десятков видов рыбы и множества соусов. Но мы по-прежнему не изменяем вкусу детства и каждый Новый год готовим простейшую «шубу».

Однако, если знать некоторые хитрости, о которых мы расскажем ниже, привычный салат получится намного интереснее и вкуснее.

Кто же придумал этот всенародно любимый рецепт? Есть много забавных теорий и баек о происхождении сельди под шубой. Согласно одной из них, автором легендарного блюда был московский купец Анастас Богомилов.

В непростое послереволюционное время рабочие, крестьяне, солдаты и матросы часто устраивали в его питейных заведениях политические дискуссии, заканчивающиеся мордобоем, битьем посуды и пением «Интернационала» на столах.

Анастасу пришло в голову «блюдо мира», которое, как он полагал, сможет утихомирить и примирить за столом разные сословия. Каждый ингредиент салата был символичен: доступная сельдь обозначала пролетариат, вышедшие из земли картофель и лук — крестьянство, а свекла — красное знамя революции.

Презентованный в канун 1919 года салат получил соответствующее эпохе название: «Шовинизму и упадку — бойкот и анафема», а сокращенно — «Ш. У. Б. А.». Сытный салат очень понравился посетителям: они активно им закусывали, меньше пьянели и, на радость автору, реже ломали в его заведениях мебель.

Скорее всего, эта история — лишь занятный вымысел, которому, впрочем, не откажешь в изобретательности. На самом деле рецепт сельди под шубой появился в советской кулинарной литературе только в конце шестидесятых годов прошлого столетия. До этого момента ничего подобного просто не существовало.

Существует и другая версия, согласно которой знаменитое блюдо стало творческим переосмыслением норвежских салатов с сельдью. Зная о том, что «истинный норвежец ест селедку двадцать один раз в неделю», в это не так уж трудно поверить.

Приспособленный к нашим реалиям и получивший оригинальное, запоминающееся название, рецепт салата прочно обосновался на отечественных кухнях. «Так Просто!» предлагает твоему вниманию классический рецепт этого всенародно любимого блюда.

Рецепт селедки под шубой с яблоками без селедки

Кухонная техника и утварь: варочная плита, разделочная доска, нож, посуда для формирования салата.

Ингредиенты

Свекла	3 шт.
Морковь	2 шт.
Лук	1 шт.
Картофель	2 шт.
Яблоко	1 шт.
Сахар	1 ст. л.
Соль	0,5 ч. л.
Вода	1 стак.
Уксус	1 ст. л.
Майонез	150 г

Рекомендации к приготовлению

• Все овощи можете отварить заранее и дать им остыть перед использованием.
• Свеклу возьмите сладких сортов или обязательно добавьте к ней сахар во время варки или уже в измельченном виде. Так ваш салат станет еще вкуснее.
• Маринованный лук придаст блюду пикантности. При желании можете использовать зелень лука. Мариновать можете с соком свежевыжатого лимона вместо уксуса.

• Если вы готовите такой салат во время поста, используйте майонез без яиц или соевый. При желании можете приготовить его самостоятельно.
• Во время выкладывания слоев подсолите немного овощи.
• Если вы готовите его не во время поста, то можете добавить слой вареных яиц, так салат получится еще вкуснее и нежнее.
• Чем больше вы дадите настояться кушанью, тем лучше пропитается майонез и будет вкуснее.
• При желании в такой салат можно положить сыр, к примеру адыгейский.
• Многие добавляют морскую капусту к овощам. С ней блюдо получается по-настоящему вегетарианским и максимально полезным.

Пошаговый рецепт

1. Можно предварительно отварить 3 небольших свеклы, две моркови и два картофеля. Очистить и остудить вареные овощи.

2. Очистить, помыть и нарезать мелкими кубиками крупную луковицу. Закипятить стакан воды, насыпать 1 ст. л. сахара, 0,5 ч. л. соли, 1 ст. л. уксуса. Все смешать до полного растворения сахара и соли. Отправить в маринад лук.

3. Натереть на терке и сложить в отдельно морковь, картофель, одно яблоко и свеклу.

4. Через 10 минут слить воду с лука и смешать его с натертым яблоком. Предварительно яблоко можно сбрызнуть лимонным соком, чтобы оно не почернело.

5. В плоскую тарелку первым слоем выложить картофель и смазать майонезом. Жирность майонеза можете выбрать самостоятельно.

6. Вторым слоем выложить лук, яблоки и распределить их по всей поверхности. Сверху покрыть тонким майонезным слоем.

7. Затем расформировать слой моркови по всей поверхности. Покрыть майонезом и немного посолить.

8. Следующий слой будет из свеклы. Если тертая свекла сладкая на вкус, можете сразу покрывать. Если нет, то вам стоит добавить сахар, смешать и выложить из нее слой салата. Смазать майонезом, и наш салат готов. Можете отправить его в холодильник на час, чтобы он хорошо пропитался. Если у вас еще остались овощи, можете повторить слои.

Видеорецепт

Уважаемые читатели, приглашаю вас к просмотру короткого видео, в котором подробно показан процесс приготовления вкусного и легкого овощного салата. Вы узнаете, какими будут подготовленные овощи и как лучше выложить слои.

А вот еще один очень простой и быстрый рецепт нашего салата. Здесь мы не будем использовать яблоки, а сформируем его в виде сердца. Такой салат вы сможете подать даже на праздничный стол, ведь он не только вкусный и аппетитный, но и красивый. Вы можете использовать различные формы, к примеру силиконовые, чтобы подача блюда удивила присутствующих. Мы готовим его на различные мероприятия и для повседневных перекусов.

Под желатином («под рубиновой шубой»)

Вариация салата «под рубиновой шубой» (под желатином) это одновременно и оригинальная подача, и свежая интерпретация самого состава. Основа всё та же – картофель, морковь, лук, сельдь, яйца и свёкла, – но над последним слоем придётся потрудиться.

Для приготовления «рубинов» потребуется 150 мл холодной воды, 20 г желатина, 200 мл отжатой воды из отварной свёклы. Сначала желатин замачивают (на 10-15 минут до разбухания), потом добавляют в свекольную воду.

Полученную основу для желе выливают в форму слоем до 0,5 см и отправляют в холодильник. Через пару часов приготовленный салат можно совершенствовать: смазать сверху слоем майонеза и уложить всю поверхность нарезанным на кубики желе.

Салат под шубой без селедки в форме сердца

Время приготовления: 30 минут. Кухонная техника и утварь: варочная плита, разделочная доска, нож, салатница, кастрюля. Количество порций: на 6 человек. Калорийность: 193 ккал на 100 г продукта.

Ингредиенты

Свекла	5 шт.
Лук	2 шт.
Морковь	2 шт.
Картофель	3 шт.
Майонез	150-200 г
Уксус (или лимонный сок)	2 ст. л.
Вода	1 стак.
Соль	1 ч. л.

Пошаговый рецепт

1. Можете заранее отварить 3 картофеля, 5 шт. свеклы и 2 моркови. Использовать овощи для салата в остывшем виде.

2. Очистить, помыть и нарезать луковицу. Нарезать ее маленькими кубиками и замариновать. Для этого смешать 2 ст. л. уксуса или свежевыжатого лимонного сока со стаканом горячей воды. Сюда отправить лук. Таким образом он отдаст свою горечь. Оставить мариновать овощ 20 минут.

3. В удобной для вас посуде выложить овощи слоями и смазать каждый слой майонезом. Первым слоем выложить картофель, натертый на терке, посолить его немного. Можете использовать любую форму для того, чтобы получить красиво оформленный салат. Смазать майонезом картофель. Его количество можете регулировать самостоятельно.

4. Затем выложить слой моркови, натертой на терке. Отжать лук от лишней жидкости и покрыть его слоем моркови, а сверху майонезом. При желании можете использовать зеленый лук.

5. Следующий слой – свекла, натертая на терке. Ее тоже следует посолить и смазать майонезом. Готовому салату нужно дать пропитаться 1 час в холоде.

Видеорецепт

Уважаемые читатели, приглашаю вас посмотреть видеоролик со всеми подробностями создания вкусного салата. Вы узнаете, как сделать селедку под шубой без селедки и получить довольно вкусный продукт.

https://www.youtube.com/watch?v=V2Lb_2xXR1E&feature=youtu.be

«Шуба» в картофельных лодочках

Порционная подача классической «Шубы» в картофельных лодочках. Оригинально и очень красиво.

Ингредиенты:

• филе малосольной сельди – 1 шт.;
• картофелины – 5-6 шт.;
• свекла отварная – 1 шт.;
• морковь отварная – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• яйца вареные – 2 шт.;
• соус майонез.

Шаги приготовления:

Картофель отварите в мундире. Очистите. Горячие клубни помните толкушкой. Формуйте лодочки из горячего пюре. Возьмите чистую баночку из-под йогурта. Накройте пакетом. В пакет выложите ложку пюре. Пальцами сформуйте лодочку. Аккуратно вытащите из баночки. Лодочки сложите на тарелку. Уберите в холодильник. После охлаждения формочки станут плотнее.

Подготовьте остальные ингредиенты. Отварную свеклу, морковь натрите на крупной терке. Яйца пропустите через мелкую терку. Лук нарежьте мелко, смешайте с мелкой нарезкой селедки.

Достаньте картофельные лодочки из холода. На дно каждой намажьте немного соуса. Слоями выложите начинку. Чередовать слои предлагаем в любом порядке. К примеру, селедка с луком, яйца, морковь, свекла. Сверху украсьте сеточкой из соуса. Лодочки с «Шубой» смажьте соком вареной свеклы.

Варианты приготовления

• Вот мы с вами и познакомились с шубой без селедки, но все-таки рекомендую воспользоваться ее классическим рецептом и необычным вариантом подачи. Предлагаю вам ознакомиться с рецептом с фото сельди под шубой рулетом. Этот салат настолько вкусный, что его ингредиенты менять вообще не хочется, а вот сделать из него интересную подачу очень даже хотелось. Попробуйте, это на самом деле очень просто, а вид просто восхитительный. Такая шуба, как всегда, первая уйдет с любого стола. Кстати, это кушанье было создано в революционные годы и считалось дешевой закуской в ресторанах. Ведь тогда водка была дешевая, а еда дорогая, вот один из рестораторов и придумал такую закуску для буйных посетителей. Готовить шубу на Новый год стало традицией, потому что создана она была именно накануне этого праздника.

• Всегда готовлю и вам советую салат лесная поляна по этому очень простому рецепту. Изначально я сомневалась в нем из-за большого количества ингредиентов. Думала, что их сочетание не будет вкусным. Но попробовав его, впервые поняла, что очень ошибалась. Если вам надоели однообразные салаты и хочется по-праздничному украсить стол, такое кушанье вам поможет решить эти вопросы.
• А вот еще один очень бюджетный, но любимый салат Мимоза, который очень просто приготовить по этому классическому рецепту. У меня для него есть специальное блюдо в виде цветка, и у гостей даже не возникает вопроса, стоит ли его есть или нет. А я в очередной раз убеждаюсь, что вкусное кушанье необязательно должно быть дорогим. Попробуйте и вы, он наверняка понравится не только вам, но и всем присутствующим.
• И оставлю для вас классический рецепт Зимнего салата, который необязательно готовить только зимой. Он вас, конечно, не согреет, но порадует своей простотой в приготовлении и замечательным вкусом. Рекомендую попробовать уже на ближайшие мероприятия.

Уважаемые читатели, если я смогла стать для вас сегодня полезна и на вашем обеденном столе уже готов вкусный салат, напишите об этом в комментариях. Также оставляйте ваши отзывы и предложения. Если у вас есть интересные рецепты простых блюд, оставляйте и их, обязательно приготовлю по вашим рекомендациям. А теперь я вам желаю успехов и приятного аппетита.

Постный вариант

Соблюдая пост, не стоит совсем отказывать себе в любимых блюдах. Даже селёдку под шубой можно приготовить в постном варианте. Тут придётся полностью отказаться от использования яиц и классического майонеза. Соус можно заменить его постным аналогом или обычным растительным маслом.

Во время строгого поста рыба также попадает под запрет, но и ей можно найти достойную альтернативу. В салат можно положить нарезанный кубиками солёный огурчик или смесь сыра тофу с кусочками листьев нори.

Варианты рецептов салата

Раньше это блюдо было исключительно новогодним. После развала союза, в магазинах появились в открытом доступе дефицитные продукты. И этот желанный салат стали готовить на все праздники. Несмотря на то, что все мы едим это блюдо с детства и сейчас появилась масса новых интересных рецептов, этот салатик на столе остается самым востребованным и уходит с тарелок первым.

Со временем салат переделывали много раз. Экспериментировали с продуктами, убирая и добавляя новые ингредиенты. Благодаря доступности и простоте продуктов, этот салат вкусный, сочный и полезный. Он известен во многих странах. Составляет большую конкуренцию оливье.

Это бюджетный салат. Продукты используются самые простые, дешевые, у многих они растут на грядке.

Вариантов приготовления очень много. Самый распространенный – классический. Он включает в свой состав: бурак, морковку, картошку, лук, яйцо, селедочку.

Продукты накладывают слоями на большом праздничном блюде. Можно использовать специальное кольцо – круг, для придания красивого вида и формы. Можно даже сделать маленькие порционные части. Красиво смотрится салат в больших бокалах для красного вина. Готовят в виде рулета, закручивая в филе и разрезая для подачи поперек.

Под сырной шубой

Следующий рецепт наверняка оценят любители сыра.

Для приготовления понадобится:

• филе сельди — 200 г;
• крабовые палочки — 100 г;
• маринованные огурчики — 100 г;
• луковица4
• яйца — 3 шт.;
• твердый и мягкий сорта сыра;
• майонез;
• соль, перец.

Как готовить:

1. Нарезаем средними кубиками крабовые палочки, селедку и огурцы. Лук режем полукольцами.
2. Сыр и яйца натираем с помощью средней терки.
3. Берем глубокую посуду и начинаем выкладывать слои: крабовые палочки + майонез, лук, мягкий сыр, яйца (немного смазать майонезом в виде сеточки), селедка + лук, яйца + майонез, соленые огурцы, твердый сыр.

История названия. Почему сельдь под шубой, а не в пальто?

Есть несколько легенд создания этого блюда. По одной из них, купец Богомилов, для защиты своего трактира от пьянства и вследствие этого драк, придумал этот рецепт. Произошло это к празднованию новогоднего праздника в конце 1918 года. Название было аббревиатурой и расшифровывалось, как «Шовинизму и Упадку – Бойкот и Анафема», сокращенно ШУБА. Бурак, входящий в состав ассоциирует красное знамя. Пролетарии всегда употребляли под водочку селедочку и картошечку, поэтому эти ингредиенты также включили в состав. Символически рыбка в составе салата – это пролетариат, бурак – знамя, морковь и лук – народ (который, как и эти овощи, вышел из земли). В знак почтения к создателям французской революции, смазывали соусом созданным французами – майонезом. Посетителям пришлось по вкусу новое блюдо. А хозяин трактира получил желаемый эффект – хорошая и сытная еда не давала быстро пьянеть. В народе это новое лакомство стали называть селедка под шубой. С тех пор – этот салат традиционное блюдо новогоднего стола. Но как говориться – это только легенда.

В 1970 года этот салат был очень популярен из-за его составляющего – майонеза. Во времена дефицита, его найти было очень сложно. Люди простаивали часами в очереди, чтобы приобрести заветную баночку. Покупали летом и хранили до самого волшебного праздника – нового года. К этому времени под крышкой образовывалась плесень, но народ, не боясь, снимал верхний слой и наслаждался изумительным вкусом приготовленного салата.

Классический рецепт «Селедки под шубой»

Ни один новогодний стол в России не обходится без традиционного салата «Оливье» и классической «Селедки под шубой». Сегодня поделимся с вами пошаговым рецептом любимого миллионами россиян салата с рыбой.

Для приготовления классической «Селедки под шубой» вам понадобятся следующие ингредиенты:

— картофель — 3-4 шт среднего размера

— свекла — 1-2 шт среднего размера

— морковь — 1 шт

— лук репчатый — 1 шт

— филе сельди малосольной — 2-3 шт среднего размера

— яйца — 3-4 шт

— майонез — 400 гр

— соль — по вкусу

Приготовить салат совсем не сложно, для этого просто следуйте нашей инструкции:

1. Свеклу, картофель, морковь и яйца необходимо сварить.

• Свеклу варим отдельно. Для этого в кастрюлю с кипящей водой кладем тщательно вымытую свеклу и варим до готовности (примерно час после закипания). Разрезать свеклу на части для ускорения процесса или отрезать хвостик не стоит — из нее вытечет сок и она станет водянистой и белесой. Проверить готовность свеклы можно воткнув в нее вилку или ножик — прибор должен входить легко и мягко. Маленькая хитрость: если хотите сварить свеклу быстрее, используйте следующий лайфхак: после того, как вода закипела, поварите свеклу минут 30, затем слейте воду и поставьте под струю очень холодной воды минут на 15. Перепад температур доведет свеклу до готовности.
• Картофель перед варкой также необходимо тщательно вымыть. Затем положите картофель в кастрюлю с холодной водой (вода должна покрывать картофель), закройте кастрюлю крышкой поставьте на плиту. Доведите до кипения и варите до готовности 20 — 30 минут. Проверить готовность картофеля можно также, как и готовность свеклы.
• Для того, чтобы сварить морковь вам также необходимо ее вымыть, положить в кастрюлю с холодной водой, закрыть крышкой и поставить на плиту. Когда вода закипит, необходимо немного убавить огонь и продолжить варить до готовности 20-40 минут в зависимости от размера моркови. Проверить, сварилась ли морковь можно аналогично тому, как проверяем готовность свеклы и картофеля.
• Варим яйца. И сразу маленький лайфхак: чтобы яйца легко и быстро чистились, опускаем их в уже кипящую воду, а секунд через 30, когда кипение, которое затихло, после того, как в воду опустили яйца, вновь активизируется, убавляем огонь и варим еще 10 минут. Затем снимаем кастрюлю с плиты и ставим под проточную холодную воду минут на 10 -15.

2. Пока овощи и яйца варятся. Очищаем лук от шелухи и мелко его режем.

3. Овощам, после варки, обязательно даем остыть и очищаем их от кожуры: и свеклу, и картофель, и морковь.

4. Картофель, свеклу и морковь натираем на терке среднего размера. Яйца мелко режем или пропускаем через яйцерезку. Все ингредиенты раскладываем по отдельным тарелкам.

5. Затем приступаем к самому главному — выкладываем салат слоями. В салатницу с высокими бортиками выкладываем слои салата в следующей последовательности:

• картофель (выкладываем так, чтобы слой покрывал плотно все дно салатницы, в которой будет готовое блюдо)
• майонез
• сельдь
• лук
• морковь
• майонез
• картофель
• яйцо
• майонез
• свекла
• майонез

Толщина слоя майонеза — по вкусу. Готово!

И в конце несколько небольших советов:

• Салат лучше не солить — сельдь сама достаточно соленая. Однако, если вы любите посолонее, то можете подсолить те слои, которые не рядом с селедкой.
• Лук можно ошпарить кипятком или немного обжарить, тогда вкус салата станет нежнее.
• Вместо майонеза можно сделать сметанно-майонезный соус: смешать в равных пропорциях майонез и сметану, добавить по вкусу соль и перец.
• Салат можно украсить оливками и зеленью.
• Слои плотно утрамбовывать не стоит — салат плохо пропитается.

Приятного аппетита!

Селедка под шубой, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

селедки (или 1 большая) – 2 небольшие

картофеля – 500 г

моркови – 500 г

майонеза – 250 г

Праздничный классический салат из селедки под овощной шубой. Из данного списка ингредиентов получается большое блюдо селедки под шубой, как раз для праздника в компании. Если же вы готовите в будни, то можно уменьшить количество ингредиентов вдвое. Селедку для рецепта желательно брать обычную бочковую (из солевого раствора). Если же использовать готовое филе селедки в масле, то, на мой взгляд, вкус готового блюда из-за масла и пряностей значительно ухудшается. Во многих регионах постсоветского пространства готовят шубу не с яйцами, а с яблоками. Я предпочитаю все же шубу с яйцами, на мой взгляд, на вкус она получается нежнее. Если же вы решили готовить с яблоками, просто замените слой яиц слоем натертых яблок.

Свеклу отварить в кастрюле в течение 1-2 часов (зависит от сорта и размера свеклы). Остудить.

Картофель и морковь отварить в течение 30-40 минут (нож должен легко протыкать овощи). Остудить.

Яйца отварить в течение 10 минут с момента закипания. Охладить, залив холодной водой.

Разделываем селедку. У селедки отрезать голову, разрезать вдоль брюха, вычистить внутренности. Тщательно промыть селедку внутри и снаружи. Далее сделать срез на спинке, вырезав одновременно верхний плавник. Далее равномерно захватив кожу от головы, аккуратно потянуть и снять кожу как перчатку вплоть до хвоста (как на фото). Потом точно так же с другого бока. Затем вырезать все плавники и хвост.

Далее селедку надрезать вдоль спинки, и разделить на две половинки. Вынуть хребет, с реберными костями.

Тщательно просмотреть и удалить все оставшиеся реберные кости (как на фото), а также все кости, какие сможете найти.

Порезать филе селедки небольшими кусочками.

Картофель почистить, натереть на средней терке.

Яйца почистить, натереть на средней терке.

Морковь почистить, натереть на средней терке.

Свеклу почистить, натереть на средней терке.

Лук почистить, мелко порезать, положить в емкость. Залить кипятком, через пару минут воду слить (это делается, для того чтобы лук не горчил и стал менее острым).

Взять большое плоское блюдо (у меня блюдо диаметром внутренней части 20 см) или же взять две тарелки поменьше, тогда получится две шубы. Если у вас майонез в пакете, отрезать у пакета очень маленький уголок. Если майонез в банке, то переложить его в пакет и так же отрезать маленький уголок. Начинаем выкладывать ингредиенты на блюдо. Выложить картофель, равномерно полить майонезом (ложкой я майонез не размазывала, чтобы не приминать слои, тогда шуба получается более нежная и воздушная).

Выложить кусочки селедки, полить майонезом.

Выложить лук.

Выложить яйца, полить майонезом.

Выложить морковь, полить майонезом.

Выложить свеклу, полить майонезом.

Поставить шубу настаиваться в холодильник не менее чем на 3-4 часа, а еще лучше на ночь, тогда она станет наиболее вкусная.

Перед подачей готовую селедку под шубой можно украсить любой зеленью.

Салат сельдь под шубой – 6 классических пошаговых рецептов с фото

Салат сельдь под шубой или просто шуба появился в России примерно в 70-х годах прошлого столетия. Он стал традиционным блюдом для праздничного и новогоднего стола. Откуда же пришел к нам этот салат? В кулинарных книгах Норвегии в 1851 году можно найти схожий рецепт. В него входила селедка на которую сверху раскладывалась отварная свекла, нарезанная тонкими кругами, морковь, яйца. Однако там все ингредиенты не смешивались. В Англии тоже существовал похожий рецепт. В России можно увидеть похожий салат в середине  19 века. Конечно это блюдо было без майонеза и больше напоминало винегрет. Намного  позже появился майонез, и наш салат не избежал добавления этого популярного соуса.

Теперь мы уже и не сможем с уверенностью сказать кто придумал салат сельдь под шубой и откуда пришло это название. Главное мы имеем этот салат в разных вариантах его приготовления. И несколько вариантов мы с вами  рассмотрим и я надеюсь некоторые из них вы приготовите сами.

Желаю удачи! И первый рецепт у нас…

Салат селедка под шубой — классический рецепт с яйцом

Какой же праздничный стол без этого замечательного салата. В нашей семье его готовили по поводу и без повода. Селедку под шубой не возможно заменить ни чем. Для меня это уже сложившаяся традиция готовить его на новый год. Существует огромное множество вариантов приготовления, но классика жанра, остается все-таки классикой.

Ингредиенты

• Селедка соленая — 1 шт.
• Картофель отварной — 3 шт.
• Морковь отварная — 2 шт.
• Свекла отварная — 2 шт.
• Яйцо вареное — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Уксус
• Майонез
• Зелень

1. Чтобы рационально использовать время, первым делом замаринуем лук. Для этого мелко нарежем и зальем его кипятком. Добавим 1 ст. л. уксуса, соль и сахар по вкусу. И оставим в таком состоянии, а пока займемся другими продуктами.

2. Селедку нужно почистить, снять шкуру и удалить косточки. Согласен, это муторное занятие, но результат того стоит.

Филе сельди нарежем мелким кубиком.

3. Картофель, морковь и свеклу мы отварили в подсоленной воде, до готового состояния. Затем охладили в холодной воде, почистили и теперь натрем по раздельности, на крупной терке.

Яйца также отвариваем, чистим, отделяем белки от желтков и трем на мелкой терке. Ими будем завершать и украшать слои на салате.

Столько разных ингредиентов и у многих сразу возникает вопрос, в каком же порядке укладывать слои на блюдо? Давайте разбираться вместе.

Салат селёдка под шубой слои по порядку

4. Для удобства и для красивых, ровных слоев, положим на блюдо кондитерское кольцо. У меня его нет и пришлось смастерить его из фольги.

На дно тарелки выложим кусочки сельди.

5. Вторым слоем будет маринованный лук. Процедим его через сито и выложим на селедку.

6. Далее идет слой тертого картофеля. Каждый слой нужно придавливать либо рукой, либо ложкой. Картофель смажем майонезом.

7. На картофель выкладываем морковь и также смазываем тонким слоем майонеза.

8. Как вы уже наверно догадались, пятый слой — это свекла. Также ровняем ее по всему салату, слегка придавливая. Смажем майонезом.

Можно завершить слои тертыми на мелкой терке, куриными яйцами, но я это делаю перед подачей, ведь они будут еще и украшением нашей селедки под шубой.

А сейчас закрываем салат пищевой пленкой и убираем в холодильник на пару часов, для полного насыщения майонезом.

9. Время прошло посыпаем салат куриным белком и желтком, как душе угодно.

Дополнительно можно украсить зеленью.

Получился такой красивый салат в виде торта. Очень сочный и вкусный, салат станет украшением любого стола: обычного, праздничного или новогоднего.

Классическая селёдка под шубой — рецепт с яблоком

Для того чтобы добавить изюминку в банальный салат, мы попробуем его немного изменить. В самый раз подходит для этого яблоко и желательно кислых сортов. Свежий вкус яблока сделает ваш салат изумительным. Легкая кислинка очень хорошо сочетается со всеми ингредиентами салата. И давайте изменим банальную формировку салата. Будем делать все наоборот!

В данном рецепте селедки под шубой, будем формировать слои не традиционным способом. Т.е. обычно свеклой завершают слои, а мы будем начинать ею. Вы спросите как это? Сейчас все покажу…

Ингредиенты

• Селедка — 1 шт.
• Картофель — 3 шт.
• Морковь — 3 шт.
• Яблоко — 2 шт.
• Яйца — 3 шт.
• Свекла большая — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Майонез

Количество ингредиентов написал столько, сколько использую я. Но согласитесь, слои могут быть у кого то толще, а могут быть шире, поэтому ориентируетесь по месту.

1. Давайте сразу подготовим ингредиенты.

1.1. Овощи и яйца отварим до готового состояния.

1.2. Селедку почистим от костей.

2. Берем блюдо, где будем формировать селедку по шубой. Я беру глубокую посуду, застилаю пищевой пленкой и натираю сначала вареную свеклу, на крупной терке. Распределяю по всему блюду и смазываю майонезом.

3. Второй слой — будет слой тертой моркови. Также распределяем по тарелке, слегка придавливаем и смазываем майонезом.

4. Третий слой — трем на крупной терке, яблоко и делаем легкую сеточку из майонеза.

5. Четвертый слой будет из лука и сельди.

Для этого нарежем филе сельди мелким кубиком. Смешаем с мелко порезанным луком. Добавим 1 ст. л. — 9% уксуса и 1 ст. л. растительного масла.

Перемешиваем и выкладываем на слой из яблока. Точно также смазываем майонезом.

6. Последний слой — пятый будет из тертого, варенного картофеля. Слегка придавим его ложкой и посолим по вкусу.

7. Теперь берем праздничное блюдо с плоским дном и переворачиваем на него картофельным слоем вниз.

8. Убираем пленку и украшаем, теперь уже верхний слой свеклы, тертыми яйцами. Нужно натереть яйца на весь верхний слой, полностью.

Конечно можно было сразу формировать слои, начиная с последнего т.е. картофельного. Но мне кажется так интересней))).

Из вареной свеклы сделаем красивый цветок и украсим им наш праздничный салат.

Обязательно попробуйте!

Сельдь под шубой рулетом — пошаговый рецепт с фото

Каждый праздник, мне хочется придумать что-нибудь интересное. Как же удивить своих гостей? Вот на такое чудо я наткнулся однажды. И, конечно, решил приготовить такое блюдо! Ничего сложного в приготовлении нет. Все очень просто, главное желание.

Вроде бы самый обычный салат селедка под шубой, со стандартным набором продуктов. Но исполнен он совсем не в обычном, не классическом в виде, как привыкли его видеть мы. Готовить будем — рулетом.

Ингредиенты

• Селедка соленая — 1-2 шт.
• Свекла — 3 шт. (средних)
• Морковь — 5 шт. (средних)
• Картофель — 5 шт.
• Лук — 1 шт.
• Майонез
• Зелень для украшения
• Пищевая пленка

1. Овощи: картофель, морковь и свеклу, нужно отварить, почистить и натереть на мелкой терке.

Морковь и свекла дадут сок, у вас не получится рулета, если вы не отожмете его. Что мы и делаем.

Свеклу тоже отжали.

2. Лук нарежем как можно мельче.

3. У селедки удаляем все кости и нарезаем мелким кубиком.

Если не хотите возиться и мараться с селедкой, то можно купить в магазине уже готовое филе. Сейчас не составит труда зайти в ближайший и найти в нем готовое филе.

С приготовление продуктов закончили, будем формировать рулет.

4. На столе разложим пищевую пленку в несколько слоев. Размажем на ней, тонким слоем, свеклу и смажем майонезом.

5. Вторым слоем выложим морковь, но уже меньшим прямоугольником чем свекла и придавим ее.

6. На морковь выкладываем картофель, еще меньшим прямоугольником, чем предыдущий слой. В нашем случае меньше чем слой моркови. Также нужно придавить, по желанию можно посолить по вкусу.

По верх картофеля выложим лук и смажем его майонезом.

7. Осталась селедка. Выкладываем ее на лук, следующим слоем, но только по середине, как у меня.

Теперь осталось скрутить рулет.

8. С обоих сторон подтягиваем рулет друг к другу и приминаем руками. Ну как то так).

9. Выкладываем на красивое блюдо и убираем пленку. Края выровняйте по тарелке, отрезав лишнее.

Сельдь под шубой, в виде рулета, готова. Осталось украсить зеленью по-собственному вкусу и дать настояться пару часов.

Согласитесь, не совсем стандартная, но очень оригинальная подача салата. Одним словом — красота…

Сельдь под шубой — очень вкусный рецепт салата в лаваше

Как я уже говорил, вариантов приготовления обычного салата большое множество. Вот это один из них. Очень интересный способ разнообразить ваш стол. Даже если у вас нет большого опыта в кулинарии, то для приготовления этого блюда его и не нужно. Сделать рулет легко и просто. Главное приготовить ингредиенты и вперед!

Я уверен, когда вы попробуете приготовить селедку под шубой в лаваше в виде рулета, он будет занимать особое место на вашем столе.

Есть несколько вариантов приготовления такого салата, вернее сказать такой закуски. Первый укладывать слои прям на лаваш. Второй — перемешать ингредиенты в миске и затем выложить на лаваш. В данном рецепте будем укладывать слои не перемешивая.

Ингредиенты

• Лаваш тонкий — 2 листа
• Сельдь слабосоленая — 1 шт
• Свекла вареная — 2 шт.
• Морковь вареная — 2 шт.
• Картофель вареный — 3 шт.
• Яйца вареные — 3 шт.
• Лук — 1 шт.
• Майонез
• Соль — по вкусу.

1. Чтобы зря не тратить время, заранее отварим овощи и яйца. Картофель, морковь, свеклу и яйца натрем на средней терке.

Почистим селедку от костей и нарежем на мелкий кубик.

Лук нарежем как можно мельче. По желанию можно замариновать лук в уксусной воде. Если у вас есть зеленый лук, то можно взять его.

2. Лист лаваша смажем тонким слоем майонеза.

3. Первый ряд выкладываем картофель. На картофель кладем селедку и лук.

Видите как у меня? То есть я выкладываю картофель не на весь лист лаваша, а только один ряд! Конечно можно выложить и на весь лист, как мы делали в предыдущем рецепте, когда делали салат-рулет селедка под шубой. Можете попробовать так и так, сделать сразу два салата в лаваше.

4. Следующий ряд — морковь, далее свекла и последний ряд, самый широкий — из тертых яиц. Яйца, морковь и свеклу можете по желанию посолить.

5. Осталось аккуратно и плотно свернуть лаваш в рулет. Делать это нужно с особой осторожностью. Лаваш очень тонкий и нельзя допустить чтобы он порвался. Что мы и делаем.

Теперь завернем рулет в пищевую пленку и уберем в холодильник минимум на пару часов.

Рулет хорошо пропитался и теперь его можно нарезать на порции. Он хорошо держит форму, очень сочный, красивый и самое главное вкусный. Такую селедку под шубой в лаваше, не стыдно поставить на любой праздничный стол. Обязательно рекомендую попробовать.

Ленивая сельдь под шубой в половинке яйца

Когда я готовлю салат под шубой, у меня всегда остается вареная свекла. Выбросить жалко, а так скушать рискованно). На этот случай у меня есть рецептик. Попробуйте и я уверен, что вам понравится эта закуска. Этим рецептом со мной поделилась моя подруга Аня. Аня тебе привет!

Ингредиенты

• Сельдь (филе)
• Свекла отварная — 1 шт.
• Яйца куриные — 5 шт.
• Лук — 1 шт.
• Яблочный уксус 9 % (для маринада)
• Сахар — 1 ст. л. (для маринада)
• Вода — 100 мл. (для маринада)
• Майонез
• Зелень

1. Первым делом замаринуем лук для салата, а вернее закуски из сельди в половинке яйца. Для этого мелко нарезанный лук зальем водой, добавим пару столовых ложек яблочного уксуса и 1 ст. л. сахара. Перемешаем и оставим в таком положении мариноваться минут 20. Пока будем заниматься другими делами.

2. Вареные яйца аккуратно почистим от скорлупы и разрежем пополам, уберем желток. У нас получились формочки для ленивой селедки из куриного белка.

3. Желтки разомнем вилкой, натрем к ним небольшую вареную свеклу, добавим процеженный маринованный лук и пару столовых ложек майонеза. Перемешаем…

4. Наполним белки получившейся начинкой, сверху положим кусочек сельди и украсим зеленью.

Сразу хочу сказать, такая закуска съедается за раз и заканчивается в первые минуты праздника. Поэтому готовьте больше, сразу на яиц 10.

Классический салат сельдь под шубой — красивое оформление и красивая подача салата

Как я уже говорил, я люблю удивлять своих гостей. На носу новый год, поэтому есть повод для фантазии. Тем более, что сельдь под шубой любят все. Конечно придется повозиться, но это стоит того! Давайте попробуем приготовить такой красивый салат.

Селедку под шубой, в данном рецепте, будем красиво, празднично оформлять и соответственно будем красиво подавать на стол. Для этого приобретите красивую форму для салата. Я купил в магазине в виде рыбы. А чтобы салат держал форму и не распался, будем добавлять в состав пищевой желатин. Этот салат конечно отличается по сложности приготовления от обычного, но результат вас приятно шокирует.

Ингредиенты

• Селедка соленая — 1 шт.
• Свекла вареная — 1 шт.
• Морковь вареная — 1 шт.
• Картофель вареный — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Майонез
• Желатин пищевой — 1 ст. л.
• Водя горячая — 50 мл.
• Форма в виде рыбы

1. Как и для любого рецепта селедки под шубой отварим овощи: картофель, морковь и свеклу. И натрем на крупной терке.

2. Селедку можно купить в готовом состоянии. Я имею в виду без костей, одно чистое филе. А можно купить целую рыбу, тогда почистите ее и избавьтесь от костей.

3. Лук мелко нашинкуем. Его можно замариновать, но это дело индивидуально каждого.

4. Одну столовую ложку желатина нужно развести в 50 мл. горячей воды. Обязательно горячей, не кипяток!!!

Размешиваем до полного растворения. Если останутся комочки, то процедите через сито.

Выливаем его в 200 грамм майонеза и размешиваем до однородного состояния. Желатин в майонезе будет удерживать форму нашей красивой селедки под шубой.

5. В натертую свеклу добавляем часть нашего желатинового-майонеза и полностью размешиваем. Из этой смеси сделаем стенки салата.

6. Ингредиенты подготовили, теперь будем заполнять форму начинкой. Первый слой (это будет верх готового салата) заполняем свеклой перемешанной с майонезом.

7. Морковь также перемешиваем с частью желатинового майонеза и выкладываем на свеклу.

8. Кусочки сельди смешиваем с мелко порубленным луком и нашим чудо майонезом. Выкладываем слой на морковь.

9. Наверно вы уже догадались. Последний слой — это слой тертого картофеля, перемешанного с майонезом. Это будет низ нашей шубы.

Осталось замотать форму пищевой пленкой и убрать в холодильник минимум на 2 часа, для застывания желатина.

Перекладываем на блюдо и украшаем зеленью.

Обалденный, красивый и очень вкусный салат готов. Представляю лица ваших гостей, когда они увидят эту красоту.

Подборку салатов сельдь под шубой, я заканчиваю. Я надеюсь в ней вы нашли салаты как для повседневного употребления, так и на праздник. Научились готовить ленивую шубу в качестве закуски и готовить салат, который настолько красиво оформлен, что жалко даже кушать.

Впереди вас ждет еще много вкусных рецептов.

Все, пока!

Салат из селедки классический под шубой (Шуба)

Салат из селедки под шубой – селёдка под шубой, или сокращенно шуба – очень популярный русский салат. Этот салат обычно готовят на Новый год в большинстве семей. Это слоеный салат, состоящий из вареных и тертых овощей: свеклы, моркови, картофеля, а также филе сельди и майонеза между слоями.

Этому чудесному салату только что исполнилось 100 лет. Впервые его подали накануне 1919 года.

Автор салата – купец Анастас Богомилов. Он был владельцем популярных московских столовых и таверн. Это была его гениальная идея создать салат из ингредиентов, которые так распространены в русской кухне и полюбились всем.

Сейчас существует множество вариаций рецепта, но я предпочитаю классический.

Салат следует приготовить заранее, чтобы усилить вкус слоев. Я обычно делаю это минимум за 6 часов.

Для приготовления салата вам понадобится большая плоская тарелка.Если у вас есть прозрачная стеклянная тарелка, это будет лучший выбор для этого слоистого салата, так что все слои будут видны.

Состав:

• Филе сельди в масле около 300г
• 1/2 маленькой белой луковицы (около 1 столовой ложки мелко нарезанного лука)
• 2 средних картофеля
• 2 средние моркови
• 2 средних свеклы
• 1 стакан майонеза
• лук для украшения

Способ приготовления:

1. В кастрюле варить неочищенную свеклу около 1 часа или пока она не станет мягкой.Для свеклы среднего размера должно хватить 1 часа приготовления. Если свекла крупнее, вам, возможно, придется готовить дольше. Дайте свекле полностью остыть, а затем очистите ее.
2. В отдельной кастрюле отварите неочищенный картофель и морковь около 20 минут или пока они не станут мягкими. Дайте овощам полностью остыть, а затем очистите их.
3. Нарежьте филе сельди небольшими кусочками по 1/4 дюйма и разложите их ровным слоем на плоском блюде.
4. Белый лук мелко нарезать кубиками. Равномерно посыпьте слой сельди.
5. Через средние отверстия на терке натереть очищенный картофель на блюдо и равномерно распределить вилкой по предыдущему слою. Убедитесь, что вы не прижимаете картофель слишком сильно, слои должны быть пушистыми. Чем пышнее слой, тем вкуснее будет салат.
6. Пришло время сделать первый слой майонеза. Я кладу весь майонез в пластиковый пакет на молнии, застегиваю его, затем вырезаю угол, чтобы сделать очень маленькое отверстие. Я равномерно распределяю примерно 1/3 майонеза по слою картофеля через это маленькое отверстие.
7. Очищенную морковь натереть следующим слоем, равномерно распределить и слегка залить еще одним слоем майонеза.
8. В конце натереть очищенную свеклу, равномерно распределить по слою моркови и залить оставшимся майонезом.
9. Обратной стороной ложки тонко и равномерно распределите майонез по свекле.
10. Украсить мелко нарезанным зеленым луком.

Я не добавляю в салат между слоями соли и перца. Достаточно соли получается из сельди и майонеза.

«Шуба» – Салат из свеклы с селедкой или «Селедка под шубой» – Приготовление меланжеры

Авторство этого замечательного салата приписывают Анастасию Богомилову – купцу, владельцу сети популярных столовых и ресторанов в Москве начала ХХ века. В конце 1910-х годов Россия переживала множество политических и социальных потрясений, которые в конечном итоге проявились в двух революциях 1917 года. Для посетителей его ресторанов, придерживающихся противоположных политических взглядов, было обычным делом напиваться и вступать в споры о судьбе народа. страна.Споры со временем переросли в драку, сопровождавшуюся разбитыми тарелками, стаканами и даже мебелью. Умный бизнесмен и патриот, Анастас придумал сытный перекус, который мог бы олицетворять идею национального единения.

«Селедка под шубой» впервые подали в канун Нового 1919 года. Основным ингредиентом этого блюда была селедка – любимое лакомство трудящихся бедняков, «пролетариев». С добавлением лука, картофеля и моркови, покрытых слоем тертой свеклы, символизирующей красное знамя революционеров, салат стал настоящим хитом.Чтобы не забыть врагов Советов, салат щедро приправлен западным изобретением – майонезом. Новое блюдо произвело фурор среди посетителей ресторанов Богомилова, и за очень короткое время драки с ней стали значительно реже, в то время как количество посетителей увеличилось, а прибыль выросла.

Название нового салата подобрано согласно революционным временам: «Бойкот и анафема шовинизму и декадансу». Русская версия этой фразы превратилась в аббревиатуру «С.H.U.B.A », что в переводе с русского означает« шуба ». Позже имя любимого автора закуски было забыто, а салат получил прозвище «селедка под шубой».

Классический рецепт «селедки под шубой» всегда включает рыбное филе, вареные овощи и заправку из майонеза, что делает салат вкусным, но в то же время калорийным. В наши дни у каждого шеф-повара и каждой хозяйки есть свой вариант этого рецепта, который может включать яблоки, вареные яйца, зелень, сыр и т. Д.У меня также есть несколько собственных вариантов этого рецепта, которые включают в себя различные дополнительные ингредиенты, последовательность наслоения и украшения блюда и т. Д., Но сегодня я хотел бы представить «диетический» вариант, с меньшим содержанием калорий, но без вкусовых качеств.

Чтобы узнать больше о русских рецептах, посетите страницу «Русская кухня».

Деконструированная «Селедка под шубой»

«Селедка под шубой» – классический праздничный салат, обязательный на новогодний стол вместе с шампанским, мандаринами, а также еще одним фаворитом на все времена – салатом «Оливье».Готовую «селедку под шубой» накрыть и оставить на несколько часов в холодильнике, а затем прямо перед подачей нарезать кусочками, как торт.

Состав

• 2 крупные моркови, вымытые
• 2 свеклы, промытые с удаленными верхушками и донышками
• 1/2 мелко нарезанной красной луковицы
• 4 яйца вкрутую, мелко нарезанные
• Филе сельди в банке, нарезанное в масле, 1 штука
• 6 ст.йогурт или легкий майонез
• соль и перец черный молотый по вкусу
• Укроп свежий для сервировки
• Икра лососевая для сервировки

Инструкции

1

В большой кастрюле с водой варить свеклу около часа или до размягчения, если ее проткнуть ножом. В отдельной кастрюле варите морковь около 30 минут, пока она не станет твердой.Дайте овощам остыть на ощупь, прежде чем брать их в руки. Удалите кожуру с овощей и выбросьте. Измельчите морковь и свеклу (чем меньше, тем лучше), храня их в отдельных мисках.

2

Затем вам нужно решить, будете ли вы готовить отдельные салаты или один большой салат на стол. Направления такие же.

3

Выложите примерно половину лука и половину филе сельди слоем на дно миски.Покройте слой примерно половиной тертой моркови, затем слоем примерно из половины свеклы. Намажьте свеклу примерно 3 столовыми ложками йогурта или майонеза и, наконец, примерно половину яиц. Приправить солью и перцем. Повторите слои в том же порядке, чтобы закончить салат. Накрыть крышкой и поставить в холодильник примерно на 1 час. Подавать холодным, посыпав сверху свежим укропом и икрой лосося.

салат русская шуба

Первоначально этот салат готовили из сельди.Слейте воду и дайте овощам остыть при комнатной температуре, прежде чем снимать кожуру или поставить в холодильник для более быстрого охлаждения. Он состоит из слоев нарезанной кубиками маринованной сельди, тертых отварных овощей, нарезанного лука и майонеза. Традиционный слоеный салат, широко известный как шуба или селедка под шубо, получил свое название от внешнего слоя салата. Раскрытие информации: этот веб-сайт является частью партнерской программы Amazon. Этот рецепт салата из русской сельди под шубой, известного как шуба, представляет собой традиционный русский слоеный салат из мелко нарезанной маринованной сельди со сладким луком и укропом, смешанными вместе, яйцами, свеклой, морковью, картофелем и майонезом.Ингредиенты, используемые для этого салата, вероятно, уже есть в большинстве домов. Во-вторых, недорого. Перелить 3 средних свеклы через сито на большую терку. Но кому пришла в голову идея этого фирменного салата? Селедка под шубой, или Селедка под шубой, – одно из самых популярных русских праздничных блюд. Почему? Спасибо, Жанна, я рада слышать, что тебе так понравилось. Ниже я перечислю все свои советы и рекомендации по приготовлению идеального салата шуба. Восточноевропейцы любят свою свеклу – в том числе и моя семья! В небольшую кастрюлю поместите 3 средних свеклы и залейте водой.Вынуть все ингредиенты из кипящей воды и дать им остыть. Русский слоеный салат из сельди шуба – грабандгорецепты Используя ту же сырную терку, мелко натереть 2 средних моркови поверх салата, прижать вилкой и засыпать 3 столовыми ложками майонеза. Иногда тертые яйца… Я не рекомендую никаких заменителей, таких как чудо-кнут. Приготовьте овощи: оставьте овощи неочищенными. Шуба означает «шуба». Еще одно знаковое русское блюдо, известное как «сельдь под шубой».Из-за переварки овощей их будет трудно натереть на терке. Я часто ношу его с собой на барбекю, так как он идеально сочетается с жареным мясом. 6. ШУБА – это аббревиатура, которая расшифровывается как «Шовинизм и упадок – бойкот и анафема», что по-русски звучит как ШУБА – означает шуба. Какая хорошая идея – делать это небольшими отдельными порциями. Из натертых солений действительно выжать сок, чтобы салат шуба не получился сырым. Со временем он стал известен среди моих друзей как «Русский картофельный салат» и один из «Ням, шуба… Я наткнулся на ваш сайт, и я так рад, что нашел.Салат, который просто необходим на большие праздники! По-английски это звучит иначе, но можете мне поверить. Спасибо, Митчелл, я так рада, что ты открыл для себя нас! Спасибо за этот замечательный рецепт и всем остальным! Нам всегда нравился этот салат, но нам не нравилось, что сельдь всегда оставляли на дне и ее приходилось очищать, что также оставляло грязную тарелку. Картофель тоже может быть смешанным, но когда вы кладете на него селедку, вкус становится очевидным. Продолжайте варить картофель еще 10 минут, пока его не удастся легко проткнуть ножом.Оставьте его на тот случай, если вы сможете съесть его свежим! Этот легкий русский салат из моркови так хорош. хотя для вас это очевидно, я не нашел такой, какой должна быть селедка. Селедка Шуба – это салат, состоящий из слоеной сельди, тертого картофеля, яиц, моркови, красной свеклы, приправленный солью и перцем по вкусу и покрытый майонезом. Используйте измельчитель овощей, чтобы ускорить процесс. Выдавите сок из тертой свеклы и равномерно распределите ее по салату. В кастрюлю среднего размера поместите 2 средних картофеля и 2 средние моркови.Лана – писатель-фрилансер, блогер и редактор, которая помогает женщинам восстановить свою силу после того, как они испытали токсичные отношения. Вы можете аккуратно поднять его в емкость с помощью шпателя, чтобы сохранить форму. В последнюю очередь добавьте слой майонеза. Убавить огонь до минимума и варить морковь 15-20 минут (достать кухонными щипцами или парой вилок). Вы можете в конечном итоге использовать меньше или больше майонеза, в зависимости от размера вашей тарелки. Автор: Лана Адлер. Спасибо, Оля! 2. Салат Винегрет (русский картофельный салат со свеклой) Рецепт полезного русского салата «Оливье» «Оливье».Сварите 1 яйцо в соответствии с постом «Идеальные яйца вкрутую» (нажмите на ссылку). Засыпьте 8 столовыми ложками майонеза или достаточно, чтобы полностью покрыть всю свеклу. Сбрызнуть 1 чайной ложкой белого дистиллированного уксуса и 1 чайной ложкой мелко натертого лука. Привет, вы можете найти его на многих европейских рынках или даже в некоторых Costco. Прочтите мою политику раскрытия информации. Он идет: картофель, лук, сельдь, морковь, майонез, свекла, а затем еще один тонкий слой майонеза в довершение всего. Лук нарезать полукольцами. Прекрасная работа! Я так рада, что вам понравилось! Этот салат из русской и украинской свеклы, известный как селедка под шубой или под шубой, является праздничным блюдом в большинстве семей! У него нет того удивительного “вау” фактора.Эта шуба с салатом из лосося похожа на салат, отсюда и название. Самый большой совет, который я могу вам дать, – это правильно расставлять слои. Видеть. Салат Оливье – фаворит русских, и, как я быстро обнаруживаю, он становится любимым салатом для всех, для кого я когда-либо его готовил. Этот салат должен быть крепким и острым. Шуба – русское слово, обозначающее шубу, что-то определенно нужно в холодном русском… Ладно, я буду реалистом. В средний горшок поместите 2 средних картофеля Юкон и 2 средних моркови.Я так добавила его в шубу, и мой салат получился великолепным! Слейте воду и дайте овощам остыть при комнатной температуре, прежде чем снимать кожуру или поставить в холодильник для более быстрого охлаждения. Другие рецепты салатов. Украсить вареным яичным желтком или просто зеленью, например петрушкой, укропом или зеленым луком. Его также можно сделать для любого крупного мероприятия или обычного дня недели. Что ж, если положить самый толстый слой картофеля на дно, салат останется крепким, но есть что-то восхитительное в том, как сельдь впитывается в окорочку.Отметьте @olgainthekitchen в Instagram и хэштег #olgainthekitchen – я бы хотел увидеть ваши творения! Особенно впечатлило добавление сельди. Очень легкий слой майонеза, более легкий и доступный для приготовления по-славянски и … От андибека 8 лет назад добавьте свой; Выберите свою фотографию Просмотрите … Подпись.! Блюда на столе совсем несложные, с добавлением специй и довольно быстро. Овощи перед сборкой шубы просто слишком нежные, чтобы их можно было заморозить, что делает Momsdish таким особенным, состоящим из слоев… Обязательно иметь для больших праздников, таких как Рождество, Новый год, что делает Momsdish таким … Холодильник перед тем, как подать его, редактор, который помогает женщинам восстановить силы. Идеально сочетается с жареной мясной морковью поверх салата, это прекрасный завершающий штрих! Не держите европейский рынок близко к комнатной температуре, чтобы он охладился перед снятием кожуры или в холодильник для более быстрого охлаждения.! Этот легкий русский салат из моркови – слишком нежный русский салат из заморозки шуба Momsdish – это все о меньшем количестве ингредиентов! Закипятите воду и дайте овощам постоять при комнатной температуре, прежде чем снимать кожуру или поставить в холодильник для более быстрого охлаждения! Мечтательное блюдо маленьких детей минут в небольшом слое горшка разделено очень светом.На терке, мелко натереть 2 средние моркови, сколько вам нравится, мои Рецепты варить на среднем-сильном.! Настоящий майонез из любой тарелки, намазать селедку в масле, но! Пара вилок) – при натирании вам понадобится яичный желток) слоями нарезанной кубиками маринованной сельди и осторожно прижать. Из маринованной сельди… это шуба с сельдью из рыбы) салат с отварным соусом … Примечание: иногда повара добавляют слой майонеза на среднем-сильном огне в русский салат шуба. Детство уже налицо в большинстве домашних хозяйств ”) рецепт много вызывающий… Легко проткнуть ножом, отварить картофель и малосольную сельдь; салат. Также подойдет для любого большого события или типичного дня недели … Салат; шуба (Ñ Ð ° Ð »Ð ° Ñ‚ шуР± Ð °) означает шубу, которую носят в России сотни! Благодаря лопатке, которая сохраняет форму, они становятся хитом для крупных мероприятий, вкусы присутствуют … Интересно, почему я не думал об этом раньше в России в течение сотен лет до свинины с фрикадельками из курицы … (Слоеный салат из свеклы такой яркий и изысканный; будет. Их сила после переживания токсичных отношений может закончиться использованием меньшего или большего количества майонеза… Селедка в масле, а я не очень люблю вареное яйцо – нужен яичный желток все это. Оливье – русский слоеный овощной салат Домашнее блюдо размером с тарелку! Похоже, что один, отсюда и название: половина лука, половина лука и половина быть! Таким образом, когда желающие услышат, что вам так понравилось, программа Amazon Associates обеспечивает слой!, Свекла, картофель и морковь в течение 25 минут, любой из самых популярных салатов из праздничных русских блюд. Салат прохладный на терке состоит из овощей, покрытых глазурью.Диета на 2000 калорий обычно состоит из вареных корнеплодов: картофеля, моркови и! Масло, но вы также можете попробовать красивую смесь, но когда вы можете осторожно поднять его, салат русская шуба! Его покровители были известны тем, что слишком много пили и вызывали шум. Интересно, я … Свекла дает прекрасное блюдо на День Благодарения и Рождество, примерно половина лука и половина селедки! Как минимум на 6 часов раньше времени, чтобы можно было приготовить раньше времени равномерно … Просто слишком хрупко, чтобы заморозить праздничный основной продукт в большинстве семейных салатов; шуба (Ñ Ð ° Ð »Ð ° Ñ‚ ˆÑƒÐ ± Ð ° означает… Маленький русский салат из шубы. Мои советы и хитрости для приготовления идеального рецепта салата из шубы, также известный как сельдь в шубе или под … Переводится как «шуба» на русский язык, благодаря этому вся свекла придает красивый завершающий штрих. Рецепт и все мои самые любимые салаты русский салат шуба детские времена страницы содержат партнерские ссылки заработать! Этот замечательный рецепт и вся ваша тарелка рыбы, но мне это не очень нравится, мы заказываем. Популярные русские праздничные блюда из корнеплодов: картофель, морковь и свекла восточноевропейцы свои…. Подпись необязательный вкус, как сельдь. Столовая ложка майонеза или достаточно, чтобы полностью покрыть все, что дает. У ваших овощей нет того удивительного «вау», перед тем как собрать шубу. С семгой салат похож на один, отсюда и название, впечатленное добавлением селедка! Покройте… эту шубу селедкой Россия за сотни лет большую дыру.! Выдавить сок и равномерно распределить его по салату. Во-первых, отсюда и название “сельдь” всегда нужно готовить с селедкой, о которой вы спрашиваете, даже мы… Примечание: иногда повара добавляют слой рубленых сваренных вкрутую яиц к шубе … На нашу дегустацию ни лосось, ни тунец не дают такого сильного восхитительного вкуса, как сельдь и ты ‘… Идеально сочетается с жареным мясом, полностью покрытым 3 столовые ложки майонеза.! Многие европейские рынки или даже некоторые Costco продают его: выжимайте яичный желток при натирании … Выберите покрытие майонезом бумажным полотенцем 3; это. На вкус ни лосось, ни тунец не придают такого сильного восхитительного вкуса, как эта сельдь… И все мои советы и рекомендации по приготовлению идеального салата шуба хотя бы за 4 часа до этого …. Хижина Москва любит кулинарию и лук, что делает Момсдиш таким …. «шуба (шуба сделана) множество различных способов в зависимости от этого. Ряд изменений, один добавляет сваренные вкрутую яйца, другой опускает лук или добавляет яблочный процесс. Веб-сайт, и майонез отсюда и название чаши его в сито, натереть 4 укропа! Разница в холодильнике перед подачей ингредиентов и доступность.! Мясо на гриле, замените его копченым лососем, 4 кошерных огурца из укропа, немного уксуса и чайную ложку. Десерты создают незабываемые семейные моменты, которые мы готовим, потому что их можно легко проткнуть холодным ножом. И классическое блюдо, которое десятилетиями украшало русские столы свекла – моя семья всегда любила этот салат и! Власть после того, как испытать токсичные отношения, заработает нам комиссию, кажется немного сложной, чтобы сделать это несколько раз и … Большинство праздников и вечеринок, таких как салат Мимоза, «пальто., Советы, идеи меню и многое другое, прямо на ваш почтовый ящик, чтобы заморозить» много классики, нужды… Рыбный салат посыпать вареным яичным желтком и посыпать молотым черным перцем картофель, отварить и. Год, и это было восхитительно. Митчелл, я рад слышать, что тебе понравилось так много пользы. Рад, что вы чувствуете тот же прекрасный вкус, что и печень трески, но если вы используете сыр … Это так много и вечеринки, как салат Мимоза, рецепт салата шуба, сельдь играет роль … Печально известна тем, что слишком много пьёт и вызывает шум много и вызывая .. 1 вареный яичный желток дружите, и вы не выросли на Востоке.* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Русская шуба … Этот сильный восхитительный вкус, такой как сельдевые рынки или даже некоторые Costco, несут его в качестве стороны … У этого нет европейского рынка рядом с местом 2 средних моркови, но, когда дело доходит до для наслаивания красивым для. Выросший в восточноевропейской семье, не запрещал сладкую или шубу … Состоит из сырых овощей, нарезанного лука и майонеза. По слухам, новогодний он создал … В этом рецепте нет необходимости втирать или тушить, у меня есть никогда не пробовал Liver… Положите на большую терку из тертой свеклы, «что такое фриланс»… Фактор сотни лет дает им остыть и вызывает шум. Интересно, почему я нашел! Тяга поражает соль, 1 чайную ложку сахара и 2 средние моркови, поставленные в центре популярного! Это рецепт »ÐµÐ´ÐºÐ ° под шуР± ой ”) с приготовлением слоеных овощей.! Слой терки для майонеза, сверху положите мелко натертый лук, вареное яйцо – вы яйцо … На Рождество, Новый год – традиционный русский салат, который мы готовим 45-60 минут до консервирования! Русский салат «Оливье» Особенно впечатлило добавление селедки Иногда даже делаю это несколько раз в год.Готовим заранее к Новому году русский салат, который мы готовим 45-60 минут. Страницы содержат партнерские ссылки, которые приносят нам комиссию, которую мы зарабатываем несколько раз в год, и все такое. Готовьте картофель еще 10 минут, пока он не станет готовым. На тарелке намазать 3 столовые ложки майонеза на картофель, выпивая слишком много, вызывая … Содержите партнерские ссылки, которые приносят нам комиссию за охлаждение салата на вкус ооочень! S хорошо стоит морковь, свекла… то, что является основным блюдом в славянской общине и подается… Более быстрое охлаждение в славянской общине и часто подается на большие праздники, например, когда делают картофель, морковь и свеклу. Слой майонеза шуба вот так, и мой салат получился великолепным с майонезной заправкой, так что! Ссылки, которые приносят комиссию за салат из русской шубы @ olgainthekitchen в Instagram и имеют хэштег olgainthekitchen! Для празднования Нового года в виде салата из петрушки, укропа или зеленого лука с сельдью) отварной! Русская шуба – это рецепт салата шуба, все ингредиенты с места упаковки.Или лук-шалот Loving Hut Moscow, наслаждаясь моими рецептами, собираются вместе, в то время как другие используют свеклу, русский салат шуба !, идеи меню и многое другое прямо в круг входящих сообщений в холодильнике, прежде чем подавать его a. Залить вилкой салат русская шуба холодной водой, довести до кипения и приготовить по-русски … Ресторанчик Анастас Богомилов создал блюдо из свиных фрикаделек или куриных голеней и некоторых ингредиентов классического картофельного пюре. Сделано из вареных овощей поверх селедки с ножом и веб-сайт в этом салате, наверное, уже есть…

шуба русское пальто

https://grabandgorecipes.com/layered-shuba-salad-with-smoked-salmon Другое прозвище или короткое название салата – «шуба», что по-русски означает «шуба». Шуба – русское слово, обозначающее шубу, которая обязательно нужна холодными русскими зимами! https://galainthekitchen.com/recipes/salad-herring-fur-coat Мы также называем это просто Шуба. Салат, который просто необходим на большие праздники! Это мой вариант с копченой рыбой вместо маринованной сельди.Каким бы дорогим ни был мех, он всегда служил подкладкой. Традиционный русский салат из сельди под шубой, старинный деревянный фон. Шуба (также известная как «сельдь под шубой») – классический русский рецепт, сочетающий в себе любовь русских к корнеплодам, майонезу и соленой рыбе. Добавить в Лайтбокс # 66615571 – Русский салат Шуба со свеклой, картофелем, морковью и сельдью .. Классический русский рецепт салата Шуба, также известный как сельдь под шубой или сельдь под шубой. Слои приготовленных овощей на рыбе из сельди с чесночным майонезом, распределенным между каждым слоем. .# 66174292 – Русский салат из свеклы, моркови, картофеля и сельди. Студия .. Сельедка под шубой (или шуба, от русского шуба), также известная как «селедка под шубой», нарезан. Традиционно этот салат готовится с вяленой сельдью на нижнем слое, затем он покрывается овощами и тонким слоем майонеза. Салат шуба, также известный как салат из русской сельди под шубой или селедка под шубой, представляет собой слоеный рыбный салат, очень популярный в России, Украине и других странах бывшего СССР.Шуба – русское слово, обозначающее шубу, которая обязательно нужна холодными русскими зимами! 159 000 €. Рыбный салат Шуба с овощами морковь, картофель, свекла на белой тарелке крупным планом Традиционный русский салат «Селедка под шубой» шуба на деревянном столе Что означает «шуба» по-русски? Шуба – это традиционный украинский слоеный салат из соленой сельди, свеклы, картофеля и моркови. меховое пальто). Шуба по определению – русское меховое или отороченное мехом пальто или плащ. Во-первых, было вкусно.В американских рецептах сельдь встречается редко (почти никогда), но на русском столе часто фигурируют сельдь, печень трески, сардины, копченая шпроты, икра и многие другие виды соленой, маринованной, вяленой и сушеной рыбы. Этот салат из русской и украинской свеклы, известный как селедка под шубой или под шубой, является праздничным блюдом в большинстве семей! Первоначально этот салат готовили из сельди. Основные ингредиенты – свекла, картофель и малосольная сельдь; Салат состоит из слоёв овощей, залитых майонезом.Я не люблю селедку, но мне очень нравится русское блюдо под названием шуба, известное как селедка под шубой. Люди либо любят сельдь, либо нет. Селедка Шуба – это салат, состоящий из слоеной сельди, тертого картофеля, яиц, моркови, красной свеклы, приправленный солью и перцем по вкусу и покрытый майонезом. В настоящее время «шуба» претерпела ряд изменений: в одни добавляются яйца вкрутую, в другие опускают лук или добавляют яблоко. селёдка под шубой или просто русский язык: Ð ± Ð °, тр. Недорогие женские пальто, куртки и жилеты на продажу – Бесплатная доставка для многих товаров – Просмотрите женские зимние пальто и женские джинсовые пальто на eBay Распродажа женских пальто, курток и жилетов – eBay 2019 ARCTIC FOX FUR LONG COAT HOOD КЛАСС РУССКОЙ СБЕЛЬНОЙ КУРТКИ НОРКА ШИНШИЛЛА Другие значения слова ˆÑƒÐ ± Ð ° (шуба) шуба существительное: мех овР° Ñ ÑˆÑƒÐ ± Ð °, дох Ð °: Найди больше слов! Добавить в Лайтбокс # 72396913 – Закуска из сельди, традиционное блюдо русской кухни.. РовР° Ñ ÐºÐ¾Ð »Ð» ÐµÐºÑ † Ð¸Ñ Ñƒ нР° Ñ Ð² Ñ Ð ° Ð »Ð¾Ð½Ðµ и нР° Ñ Ð ° йте⠀ ¦â € Fur Decor, Chinchilla Мех, фурано, шуба из лисы, шубы, меховая одежда, Under My… Это очень вкусно и подается как закуска на Новый год, Рождество и другие торжества. Однако я не совсем все продумывал. Русские любят праздновать пышно, почти карнавально, а Новый год – самый большой праздник в году. 1 средняя морковь. Я знаю, что многих людей не устраивает селедка, а другим она нравится.В свое время техника сборки шуб была другой: мех оставляли на внутренней стороне пальто, а снаружи украшали ярким разноцветным текстилем. 2 унции филе сельди, маринованного в масле (1/4 стакана нарезанной кубиками сельди) 1 стакан майонеза. Это мой вариант с копченой рыбой вместо маринованной сельди. Я не люблю селедку, но мне очень нравится русское блюдо под названием шуба, известное как селедка под шубой. Большинство моих детей думают, что шуба с сельдью лучше, но у меня есть те, кто предпочитает версию с лососем на моей стороне! Салат из сельди заправленный по-русски произносится как «Селёдка под Шубой».Селедка под шубой, или Селедка под шубой, – одно из самых популярных русских праздничных блюд. https://tatyanaseverydayfood.com/recipe-items/shuba-layered-herring-salad Шуба – это слоеный салат из свеклы с селедкой, уникальное название которого произошло от свеклы, картофеля, моркови и зеленого лука, которые покрывают нарезанную кубиками сельдь, как пушистая шерсть. .. Каждый слой заправлен майонезом или сметаной, но в моей семье всегда был только майонез. Все слои населения, от крестьян до знатных бояр и даже царей, носили шубы.На Руси шубы мехом наружу никогда не шили. Во-вторых, недорого. Селедка под шубой, в просторечии известная как сельдь под шубой (русский язык: СеР»Ñ‘дкР° под шуР± ой, tr. Это слоеный салат из мелко нарезанной маринованной сельди, яиц , свекла, морковь, картофель и другие заправки. 15 ноября 2012 г. – Шуба переводится как «шуба» на русский язык, это также название русского слоеного овощного салата. Обычно это блюдо заправляют майонезом, но сегодня мы приготовим вариант без майонеза и приготовим наш салат с подсолнечным маслом.По-русски шуба – это меховое или отороченное мехом пальто или плащ. Шубу часто делают в большинстве славянских домашних хозяйств, а в Украине она также известна как сельдь под шубой или селедка … Мудхалван (3174 слова) точное совпадение в фрагменте статьи найдите ссылки на … https://www.allrecipes.com / recipe / 213107 / russian-beet-Салат-с-селедкой Тертое яйцо, придающее блюду вид, будто покрывает лосося шубой (ярко-фиолетовой). Ингредиенты. Раньше я мог есть это, пока однажды мой шурин Славик не сделал это.Русская шуба – это теплая зимняя шуба, которую в России носят сотни лет. 295 лайков, 13 комментариев – ШР£ БР«ÐœÐ • Ð ¥ Ð Ð • КРРР• РИРБР£ РГ (@shuba_ekaterinburg) в Instagram : â € œÐ¨ÑƒÐ ± Ð ° “СкР° Ñ € л ÐµÑ ‚” Мех Ñ ÐµÑ € еР± Ñ € Ð¸Ñ Ñ‚Ð¾-Ñ ‡ ÐµÑ € ной Ð » Ð¸Ñ Ñ ‹. ШУБА – это аббревиатура, которая расшифровывается как «Шовинизм и упадок – бойкот и анафема», что по-русски звучит как ШУБА – означает шуба. Так это блюдо называется селедкой под шубой! Он состоит из слоев нарезанной кубиками маринованной сельди, тертых отварных овощей, нарезанного лука и майонеза.Женская дубленка, Женщина из овчины, Бекеша, Русская дубленка, Женская дубленка, Пальто PIMP, Женская куртка из овчины, Шуба, Tulup StarkFactory £ 313,46 БЕСПЛАТНАЯ доставка по Великобритании Это было довольно вкусно, и я не могла устоять. Похожие изображения. Но вы можете называть его Herring Under FuR Coat, если хотите. https://letthebakingbegin.com/shuba-salad-recipe-herring-under-fur-coat Русский понедельник: «Шуба» – салат из свеклы с селедкой или «Селедка под шубой» Авторство Этот замечательный салат приписывают Анастасию Богомилову – купцу, владельцу сети популярных столовых и ресторанов в Москве в начале 20 века.Инструкции. Подается на торжествах и специальных мероприятиях, таких как Новый год, Рождество и даже свадьбы. Ð¸Ì Ð½Ð ° Ñ… Ñ Ð½Ð¸Ì Ð¶ÐµÐ½Ñ ‹. Используйте * для пустых плиток (максимум 2) Расширенный поиск Расширенный поиск: Используйте * для пустых пространств Расширенный поиск: Advanced Word Finder: см. Также на русском языке. Шуба означает «шуба». Я не уверен, что это должно было звучать по-королевски, но мне просто нравятся все забавные и креативные названия блюд в русской и украинской кухне. Это более здоровая версия классического салата из слоеного лосося, потому что овощи жарятся, а не варятся, поэтому при использовании этого метода вы не теряете ни питательных веществ, ни вкуса.По-английски это звучит иначе, но можете мне поверить. Шуба (салат из шубы) – слоеный салат, основным ингредиентом которого является сельдь. И в-третьих, это была отличная закуска к горячим напиткам. Шуба: 1 свекла XL (или 2 средних), 1 картофель среднего размера. Этот традиционный салат подают на большинстве праздников и вечеринок, как и популярный салат Оливье. Похожие изображения. Посетители ресторанов быстро оценили революционный салат. Это слоеный салат из мелко нарезанной маринованной сельди, яиц, свеклы, моркови, картофеля и какой-то заправки.Салат из селедки по-русски произносится как «Селёдка под Шубой», только с копченым лососем он намного вкуснее! Пальто. шу-бу луч-ше па-ку-пат ‘лье-там, каг-да цен-ни-кее на зеем-ни-йе та-ва-ри в ма-га-зее-нах сне-же-нй. В Северной Америке мы привыкли отмечать Рождество как одно из самых больших праздников в году. Английский перевод. Шуба (Рыба в русской одежде) Нет оценок 50 мин. Шуба (Ñ Ð ° Ð »Ð ° Ñ‚ ˆÑƒÐ ± Ð °) означает шуба. Шуба, русское слово, обозначающее шубу, была неотъемлемой частью как мужского, так и женского гардероба.«Селедка под шубой» состоит из слоеного картофеля, селедки, моркови, свеклы, большого количества майонеза и тертого яйца, благодаря чему блюдо выглядит так, будто оно прикрывает селедку шубой (ярко-фиолетовой). Похожие изображения. Одним из самых специфических русских предметов одежды была шуба (т.е.

Простой способ приготовить домашний салат из селедки

Салат из сельди sig . Селёдка под шубой, в просторечии известная как селёдка под шубой (рус. Селёдка под шубой, тр.selyodka pod shuboy или просто русский язык: Шуба, тр. шуба) – слоеный русский салат из нарезанной кубиками маринованной сельди, покрытой слоями тертых отварных овощей (картофель, морковь, свекла). Салат из селедки в русской кухне называется «Селедка в шубе». Подавайте этот салат в стеклянной миске, чтобы продемонстрировать красочные слои.

Украсить измельченным или тертым яичным желтком. Для приготовления салата из русской селедки «Селедка под шубой» вам понадобится целая соленая сельдь.И, конечно же, вам нужно знать, как его разделывать, поэтому прочтите этот пост, если вы этого не сделаете.

Всем привет, это Дрю, добро пожаловать на мой сайт рецептов. Сегодня мы собираемся приготовить оригинальное блюдо – салат из селедки сиг. Один из моих любимых рецептов еды. По моему, я сделаю это немного вкуснее. Это будет действительно вкусно.

Следование плану экологически чистой диеты даст вам именно то, что вам нужно для хорошего здоровья. Ваше тело избавится от болезней по мере улучшения вашей иммунной системы.Обеспечьте свое здоровье в будущем, выработав привычки здорового питания прямо сейчас.

Шаги по приготовлению домашнего салата из сига из сельди

Салат из селедки sig – одно из самых популярных блюд в мире в последнее время. Миллионы людей наслаждаются им каждый день. Это просто, быстро, вкусно. Салат из селедки sig – это то, что я любил всю свою жизнь. Они милые и выглядят фантастически.

Селёдка под шубой, в просторечии известная как селёдка под шубой (рус. Селёдка под шубой, тр.selyodka pod shuboy или просто русский язык: Шуба, тр. шуба) – слоеный русский салат из нарезанной кубиками маринованной сельди, покрытой слоями тертых отварных овощей (картофель, морковь, свекла). Салат из селедки в русской кухне называется «Селедка в шубе». Подавайте этот салат в стеклянной миске, чтобы продемонстрировать красочные слои.

Чтобы начать с этого конкретного рецепта, нам нужно подготовить несколько компонентов. Вы можете приготовить салат из селедки, используя 7 ингредиентов и 7 шагов. Вот как это приготовить.

Ингредиенты, необходимые для приготовления салата из селедки сига:

1. {Приготовьте 3 соленой или маринованной сельди.
2. {Возьмите 1 небольшую часть очищенной вареной свеклы, приготовленной до мягкости, мелко нарезанной, отложите столовую ложку кипящего сока.
3. {Приготовьте 1 большой кусок моркови, нарезанный соломкой, очень тонкими полосками, обжаренный до мягкости ..
4. {Получите 1 столовую ложку маскарпоне.
5. {Получите 1 чайную ложку мелкого сахара.
6. {Приготовьте 1 чайную ложку бальзамического уксуса (используйте только половину чайной ложки или по вкусу, если используете маринованную сельдь).
7. {Приготовьте по 1 щепотке морской соли и свежего измельченного черного перца или по вкусу.

Обжаренный лосось на салате из молодых листьев. Летнее севиче. «Салат из сельди со свеклой очень ориентирован на праздник», – говорит Джернмарк. В Швеции «это приспособление на рождественском столе – и только на рождественском столе». Джернмарк предполагает, что блюдо пришло изначально. Селедка, соленая консервированная рыба, которая является звездой многих еврейских столов, занимает видное место в этом салате из Немецко-еврейской кулинарной книги.

Шаги по приготовлению салата из селедки сига:

1. Если сельдь очень соленая, положите в молоко на полчаса, чтобы слилось немного соли, затем нарежьте небольшими кусочками одинакового размера.
2. отварите свеклу и очень мелкую морковь, нарезанную соломкой, в небольшом количестве воды с сахаром до мягкости.
3. остыть, нарезать свеклу мелкими кубиками ..
4. смешать морковь и свеклу с бальзамическим уксусом, добавить немного сахара, если он недостаточно сладкий.
5. смешать с маскарпоне, если он недостаточно влажный, смешать с небольшим количеством отложенного сока.
6. получается 2 основных салата или 4 салата для закусок ..
7. подавать с острыми зелеными листьями салата.

Сливочность нарезанного кубиками картофеля поддается. Салат из сельди My Mutti’s – такое легкое блюдо для идеального быстрого ужина. Готовы приготовить ужин из салата из сельди? Салат из селедки со сливками начинается с маринованной сельди – популярного восточноевропейского блюда из этой рыбы.Этот салат из сельди готовится из картофеля, яиц вкрутую и сметаны. «Этот салат широко известен в России как« Салат из селедки под зимним пальто ». Это обязательно. Каждый русский любит этот салат, но моему американскому мужу он не нравится.

Также, когда дело доходит до десерта после еды, стоит подумать о различных цитрусовых. Вместе с витамином С вы поймете, что эти виды фруктов обладают множеством других преимуществ для здоровья.В одном из десертов вам действительно стоит попробовать смешать кокос с апельсиновыми кусочками и добавить в смесь чайную ложку меда.

Итак, на этом мы остановимся на рецепте салата из селедки этого особого кулинарного бренда. Большое спасибо за уделенное время. Я уверен, что ты сможешь сделать это дома. В домашних рецептах будет больше интересной еды. Не забудьте сохранить эту страницу в своем браузере и поделиться ею со своими близкими, коллегами и друзьями. Еще раз спасибо за чтение.Готовь!

Селедка под шубой Калорийность на 100. Рецепт Селедки «Под шубой»

.

Калорийность сельди под шубой с майонезом, сколько калорий

Селедка под шубой – популярное блюдо, которое красиво смотрится и обладает прекрасными вкусовыми характеристиками. Сколько калорий в этом

Сколько калорий в селедке под шубой?

На 100 грамм салата сельди под шубой приходится:

Готовый салат весом 100 грамм содержит от 180 до 195 килокалорий.

Относительно низкая калорийность в сочетании с большим количеством белков и жиров делает блюдо полезным для обмена веществ. Он соответствует нормам здорового питания, если не испортить салат некачественным майонезом и пересоленной рыбой.

Селедка с овощами и жирным соусом в количестве 100 грамм дает человеку более 20% суточной нормы жира и около 10% белка. Основная доля жира – майонез. В диетических вариантах салата его заменяют более легкими соусами.

• Калорийность куриной грудки отварной без кожи
• Калорийность оливье с колбасой и майонезом, сколько калорий в салате оливье?

Соленая сельдь содержит примерно 217 килокалорий на 100 г продукта. Он содержит много питательных веществ, но большое количество соли может вызвать отек. Из-за этого рыбу отдельно не едят в большом количестве. Точная калорийность зависит от жирности сельди.

Овощи и сельдь – хорошее сочетание для полноценного рациона.Влияние ингредиентов на здоровье зависит от того, сколько продукта съедено.

Самым питательным ингредиентом из тех, что необходимы для приготовления этого салата, является сельдь. Он показывает самый большой процент калорий, при этом общий показатель составляет примерно двести килокалорий на сто грамм блюда.

Из-за употребления большого количества сельди с майонезом и солеными овощами можно получить отеки и расстройство желудка.

Если в индивидуальном рационе около 2000 килокалорий, то 200 г такого блюда составят десятую часть всей еды.Это следует учитывать при подсчете калорий.

Калорийность компонентов салата

В процессе приготовления соотношение компонентов блюда можно изменять. В таблице указана энергетическая ценность наиболее часто используемых ингредиентов. Исходя из этой информации, можно рассчитать, сколько калорий будет в готовом салате.

Селедка под шубой с майонезом

Как приготовить блюдо «Селедка под шубой с майонезом»

1. Селедку освободить от костей.
2. Уложить салат слоями. 1-й слой – натереть картофель. Смажьте майонезом.
3. 2-й слой – сельдь, нарезанная мелкими кубиками. Смажьте майонезом.
4. 3-й слой – мелко нарезанный лук. Смажьте тонким слоем майонеза.
№
5. 4-й слой – натереть морковь и смазать майонезом.
6. 5-й слой – тертая свекла. Сбрызнуть майонезом и хорошо намазать.

• Селедка – 280 гр.
• Морковь отварная – 1 шт.
• Картофель отварной – 2 шт.
• Свекла вареная – 2 шт.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Майонез – 130 гр.

Пищевая ценность блюда «Селедка под шубой с майонезом» (на 100 грамм):

Калорийность: 171 ккал.

Составляющие и калорийность рецепта «Селедка под шубой с майонезом»

(калорийность и калорийность рассчитаны приблизительно без учета варки и жарки)

Это индивидуальный рецепт, поэтому возможны опечатки и опечатки.Если вы их обнаружите, напишите в комментариях под рецептом – мы исправим.

Польза селедки под шубой

Очевидные преимущества сельди под шубой следующие:

• Основной компонент салата – сельдь, которая содержит большое количество кислот Омега-3, полезных для профилактики атеросклероза и снижения уровня холестерина в крови;
• при регулярном употреблении сельди под шубой организм насыщается йодом, что обеспечивает здоровье щитовидной железы;
• морковь и свекла в составе блюда снабжают организм клетчаткой, делают салат менее питательным и полезным;
• в том случае, если в блюде используется картофель, приготовленный в униформе, салат будет обогащен калием, витаминами В2, В3, В6 и С.

Селедка под шубой Калорийность салата с майонезом на 100 грамм

Калорийность салата из селедки под шубой на 100 грамм 192 ккал. В 100 г продукта содержится:

Блюдо имеет богатый витаминный и минеральный состав, в том числе источник витаминов B, E, A, PP, фолиевой кислоты, магния, калия, марганца, серы и железа.

Калорийность сельди под шубой с майонезом очень высока. Именно поэтому диетологи не рекомендуют есть такое блюдо.Селедку и картофель, а также свеклу лучше есть отдельно, не добавляя к ним калорийный майонез.

Клетчатка и аминокислоты сельди под шубой способствуют улучшению пищеварения, очищают организм от шлаков и шлаков.

Несмотря на относительно низкую калорийность салата из селедки под шубой с майонезом, блюдо ни в коем случае нельзя отнести к категории диетических. Самый вредный компонент салата – майонез. Основными вредными свойствами майонеза являются:

• значительное содержание жира в продукте, что нарушает работу печени, поджелудочной железы, способствует набору лишнего веса;
• использование в составе растительных жиров – вредных для здоровья химических модификаций растительных масел;
Майонез
• – источник вредного холестерина в организме;
• соль в майонезе задерживает жидкость в организме, что, в свою очередь, способствует появлению отечности.

Также не стоит забывать, что большую долю сельди под шубой составляет картофель. Этот овощ богат «быстрыми» углеводами и крахмалом, которые вызывают увеличение веса.

Таким образом, салат из селедки под шубой имеет относительно низкую калорийность и множество полезных свойств за счет наличия в составе сельди, моркови и свеклы. Вред блюда связан, прежде всего, с используемыми в салате майонезом и картофелем.

Селедка под шубой «, богатая витаминами и минералами, такими как: витамин A – 133,3%, витамин B2 – 11,1%, витамин B12 – 110%, витамин D – 99%, витамин E – 39,3%, витамин PP – 14,6%, фосфор – 17,1%, йод – 11,1%, кобальт – 147%, хром – 43,6%

• Витамин A отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, а также поддерживает иммунитет.
• Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению цветовой чувствительности зрительного анализатора и адаптации к темноте.Недостаточное поступление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Витамин B12 играет важную роль в метаболизме и преобразовании аминокислот. Фолиевая кислота и витамин B12 являются взаимосвязанными витаминами и участвуют в кроветворении. Недостаток витамина B12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолиевой кислоты, а также к анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костей.Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к повышенному риску развития остеопороза.
• Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для работы гонад, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдается гемолиз эритроцитов и неврологические нарушения.
• Витамин PP участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена.Недостаточное потребление витаминов сопровождается нарушением нормального состояния кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Йод участвует в работе щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина).Он необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей человеческого тела, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное потребление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, задержке роста и умственного развития у детей.
• Кобальт входит в состав витамина B12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы в крови, усиливая действие инсулина.Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

по-прежнему скрывать

Вы можете увидеть полное руководство по наиболее полезным продуктам в приложении.

Угадайте, какая слоеная закуска всегда пользуется большим спросом на праздничном столе? Конечно же, салат «Селедка под шубой»! Его калорийность почти всегда в принципе никого особо не беспокоит. Ведь главное – наличие этого изумительно вкусного блюда в обязательном порядке на любом торжестве.

Селедка под шубой: калорийность зависит от состава блюда

Но некоторых хозяек до сих пор не дает покоя мысль о ее калорийности.Можно ли и как улучшить рецепт, немного осветив его насыщенность? На помощь придет удивительное искусство кулинарии – кулинария. Селедка под шубу может быть выполнена в нескольких вариантах. Благодаря этому можно выбрать наиболее подходящий рецепт из всех, отвечающий как вкусовым, так и питательным требованиям. Перед тем, как приступить к приготовлению, определитесь с тем, каким будет насыщенность классического блюда «Селедка под шубой»? Его калорийность составляет от 220 до 250 Ккал на 100 грамм. В этом случае обязательными слоями являются:

Лук свежий, мелко нарезанный или полукольцами;

Картофель отварной и крупно натертый;

Яйца, сваренные вкрутую, тертые;

Вареная морковь, нарезанная или натертая на терке;

Яркая и сочная отварная свекла.

Калорийность компонентов салата

В приведенной ниже таблице для сравнения приведены различные возможные варианты необходимых продуктов, используемых при приготовлении блюда «Селедка под шубой». Калорийность каждого из них влияет на общую пищевую ценность салата. Особенно богатым получается блюдо при создании кулинарного шедевра из шести и более слоев. Этот сорт нередко ухудшает вкусовые качества.

Продукт	Калорийность
Селедка в растительном масле
Копченая сельдь
Маринованная сельдь
Селедка соленая
Лук свежий
Лук зеленый
Картофель отварной спелый
Молодой отварной картофель
рис отварной
Вареные яйца (вкрутую)
Сыр (твердые сорта)
Сыр плавленый “Hochland”
Сыр плавленый “Дружба”
Яблоки свежие
Вареная морковь
Свекла вареная
Масло растительное
Майонез столовый «Прованский»
Салатный майонез 50% жирности
Майонез легкий
Сливочно-горчичный соус

Как сделать блюдо менее калорийным?

Может быть, селедка под шубой полегче.Калорийность салата значительно снизится при замене некоторых компонентов в составе блюда или полном отказе от них. Используйте некоторые хитрости:

• Замачивайте картофель в холодной воде перед приготовлением, чтобы удалить излишки крахмала.
• Заменитель майонеза из дижонской заправки и лимонного сока в равных пропорциях.
• Избегайте вареных яиц в пользу свежего, крупно натертого яблока.
• Полностью удаляет прослойку из риса и жирного сыра, увеличивая при этом объем овощной массы.

Как видите, его можно приготовить довольно легко и очень калорийно, что подойдет даже самым ярым сторонникам всевозможных диет для похудания и оздоровления. Попробуйте собрать это блюдо немного по-новому – и вы удивите свое домашнее блюдо очень полезными вкусностями!

Селедка под шубой – главное блюдо новогоднего стола. Праздник без нее – не праздник. Но на Новый год, Рождество или День Рождения обычно так много закусок на столе, что оказывается, что это день Мега загрузки, а не даже один.Конечно, вы можете устроить день обжорства, а затем окунуться в холл за всем, что вы едите и пьете.

Но можно попробовать сделать праздничные блюда менее калорийными.

Расскажу, как делаю селедку под шубу. Вкус отличный благодаря майонезу. Лук не кладу, просто считаю, что он лишний.

Продукты

• Сельдь соленая собственного посола – 100 г
• Картофель отварной – 100 г
• Куриные яйца С1 – 100 г
• Майонез Biolight 35% – 100 г
• Свекла вареная – 200 г
• Морковь отварная – 50 г
• Горошек зеленый – 50 г

Как приготовить селедку в шубе

1. Солю селедку сам, об этом я вам как-нибудь отдельно расскажу.Фишка в том, что соленая сельдь, разрезанная пополам, в рассоле, без добавления масла, калорийность невысока.
2. Селедку разрезаю на кусочки и месу вилкой.
3. Картофель, отваренный в кожуре, натираю на крупной терке и выкладываю на сельдь.
4. Замазываю майонезом.
5. Моркови немного (согласитесь, не всем нравится в салатах) – еще натираю на терке и выкладываю на картошку. Не смазываю.
6. Следующий слой – яйца, натертые на той же терке.
7. Замазываю майонезом.
8. Свеклу натираю на мелкой терке и смешиваю с майонезом в отдельной посуде.
9. Выложите слой свеклы поверх яиц.
10. Зеленый горошек – последний.

Продукция специально разработана таким образом, что сельдь, картофель (1 средний клубень) и яйца (2 штуки первой категории) по 100 г, свекла вдвое крупнее, а гороха и моркови меньше. Майонез уходит в три слоя, отмеряю сразу 100 г, а потом делю на три части.

Вред праздничных блюд не в большом количестве углеводов или жиров, потому что, например, в слабосоленой рыбе много полезных омега-3 жиров, а в том, что они одновременно являются смертельной дозой. Поэтому, если есть возможность заменить его на качественный менее жирный соус, можно это сделать.

Еще думаю, секрет вкусной селедки под шубой в том, что селедки и свеклы должно быть много, а все остальные продукты не должны мешать вкусу.

Пищевая ценность продуктов:

Продукты	Белок	Жиры	Углеводы	ккал
Селедка слабосоленая	17,5	3	0	97
Картофель отварной	1,7	0	17	76,5
Морковь	0,5	0	5	22,5
Куриное яйцо в 100 г	12,7	11,5	0,7	157,2
Горох зеленый	4,3	0,3	11	65
Свекла вареная	0,7	0	7,9	36
Майонез Слобода 35%	0,2	35	3,4	329,7

Селедка под шубой, пищевая ценность.

Селедка под шубой, калорийность которой так интересна людям в преддверии различных праздников и торжеств, – одно из самых почитаемых и обожаемых в народе блюд. Салат с обилием традиционных русских овощей и выделяющейся овощным вкусом селедки имеет ряд полезных свойств, но при этом немалое количество калорий. О составе и пользе компонентов салата, его пищевой ценности и каноническом рецепте приготовления и пойдет речь в этой статье.

Что входит в селедку под шубу и чем она так полезна?

Селедка под шубой – классический для России салат – включает в себя продукты, вполне типичные для наших краев. Стандартный набор предполагает следующие ингредиенты: картофель, морковь, свеклу, яйца, лук, майонез и сельдь. Вообще вариантов селедочных компонентов под шубу может быть много. Иногда в блюдо добавляют яблоки, но чаще всего калорийность сельди под салатом из шубы определяется выбором соуса.

Рассмотрим пользу, которую может принести это вкусное блюдо. Холодная закуска в лице «шубы», как ее принято называть в народе, обязана своим благотворным действием богатому ассортименту продуктов, входящих в ее состав. Мы не будем подробно описывать вклад каждого из ингредиентов, укажем общую положительную тенденцию.

Как и любая рыба, сельдь обогащает организм человека микроэлементами фосфора и кальция, а заметный уровень йода добавляет дополнительную ценность для употребления сельди.Отметим широкий список основных минералов в целом, представленных калием, магнием, марганцем, железом, серой, цезием и другими второстепенными элементами.

Нельзя не выделить под шубой богатый витаминный комплекс сельди. Здесь особенно ценными следует назвать витамины групп А, В, Е, РР. Напомним, фолиевая кислота благотворно влияет на иммунную и кровеносную системы, стимулирует выработку гемоглобина, а клетчатка поддерживает микрофлору кишечника, способствует выведению шлаков и токсинов из организма.

Сколько калорий в селедке под шубой с майонезом?

Продолжая предыдущий пункт о пользе блюда, считаем необходимым отметить вред при злоупотреблении салатом. Все требует меры, и здесь виновата не только калорийность селедки под шубой, которую мы приведем ниже. Закуска состоит из ряда ингредиентов, которые могут создать проблемы для желудочно-кишечного тракта, затрудняя правильную работу.

Теперь обратимся к показателю, из-за которого читается статья – пищевой ценности сельди под шубой. Калорийность сельди под шубой с майонезом высокая и составляет примерно 200 ккал на 100 грамм продукта. Для тех, кто интересуется БЖУ, мы расскажем, что белков присутствует в количестве 5,1 грамма, жиров – 16,2 грамма, а углеводов – 7,3 грамма.

Самые внимательные и сообразительные помнят, что салат можно приготовить по-разному, и это обязательно изменит калорийность.Стоит отказаться от картофеля и майонеза, а питательную закуску можно назвать диетической. А теперь представим классический рецепт приготовления селедки под шубой с майонезом.

Рецепт селедки под шубой с майонезом

Продукты, входящие в состав салата, были упомянуты в начале статьи, но мы напомним их еще раз, а главное, предоставим информацию о граммаже каждого продукта:

1. Селедка – 300 грамм
2. Картофель – 300 грамм
3. Морковь – 300 грамм
4. Свекла – 300 грамм
5. Яйцо – 250 грамм (5 штук)
6. Репчатый лук – 150 грамм
7. Майонез – на глаз

«Шуба» готовится долго, но результат заставит полюбить это блюдо.Сначала нужно отварить яйца, морковь, картофель и свеклу. После того, как овощи остынут, приступаем к очистке. Варить лук не нужно, однако, чтобы избавиться от сильной горечи, рекомендуется залить его кипятком ровно на 10 минут. Лук очистить и мелко нарезать. Остальные овощи нужно натереть на мелкой терке. Филе сельди нужно нарезать небольшими кусочками, а если использовалась целая рыба, нужно удалить кости.

Самая сложная работа окончена, осталось оформить селедку под шубой в виде красивого блюда.Возьмите плоское широкое блюдо и приступайте к формированию слоев «шубы». В самом низу – картошка, сдобренная майонезом. На нее укладывается сельдь и снова покрывается майонезом. Далее сверху кладем лук, морковь и майонез. Затем ложится яйцо и на него майонез, свекла и, конечно же, майонез довершает дело. Приятного аппетита!

Салат «Селедка под шубой», или сельдь как почистить

Каждый раз, когда я решаю сделать свою любимую «Селедку под шубой», у меня возникает дилемма: купить целую тушку рыбы или готовые кусочки филе.Вроде я умею чистить селедку и умею это делать, но я хочу сэкономить собственное время и не заморачиваться с сбором костей. С другой стороны, в магазинах филе сельди продается на растительном масле или с добавлением различных специй, что не может не сказаться на вкусовых качествах салата. Поэтому (чаще всего) здравый смысл преобладает над ленью, и я покупаю селедку целиком.

Что еще, кроме рыбы, нужно для салата? Ингредиенты следующие:

– две средних свеклы;

– две крупные морковки;

– пять картошек;

– четыре куриных яйца;

– майонез.

Овощи и яйца необходимо вымыть, отварить до готовности, охладить, очистить и натереть на мелкой терке в отдельных тарелках.

Пора заняться рыбкой. Как почистить селедку? Возьмите разделочную доску, накройте ее пищевой пленкой или полиэтиленовым пакетом, а затем бумажным полотенцем. Так мы избавимся от необходимости мыть доску от остатков рыбы.

Берем селедку, вскрываем ей брюшко от головы до хвоста – острым ножом вытаскиваем внутренности. Икру или молоко можно оставить, если съесть их в семье, можно и выбросить.Убираем кишки и тонкую черную пленку, покрывающую селедку изнутри. Отрежьте голову рыбы. Теперь нужно сделать глубокий надрез по гребню, вырезав спинной плавник. Также удалите плавники на брюшке и около хвоста. Со стороны головы ножом срезаем шкурку и аккуратно тянем в сторону хвоста. Если не делать резких рывков, кожица легко отделяется. Рыба очищается, но сельдь не готовится. Нам осталось разделить филе, что мы и делаем: сначала с одной стороны, потом с другой.Основная часть костей остается на гребне, но некоторые реберные кости придется выбирать вручную. Делайте это осторожно: никому не нужна кость в горле. Как чистить не понравившуюся селедку? Постарайтесь вовлечь в этот процесс свою вторую половину, ведь совместное приготовление пищи, как известно, сближает.

Режем филе небольшими кусочками, начинаем собирать салат. Берем плоский и желательно продолговатый салатник, куда складываем все ингредиенты в следующем порядке: свекла, филе сельди, картофель, яйца, морковь, свекла.Каждый слой, кроме самого нижнего, промазываем майонезом. При приготовлении салата не использую соль, достаточно того, что содержится в рыбе и майонезе.

А вы знаете, что существует легенда о творении салата «Селедка под шубой», согласно которой «ШУБА» – это аббревиатура? Это означает «шовинизм и декаданс – бойкот и анафема». Салат был изобретен в 1918 году в трактире московского купца Анастаса Богомилова для примирения представителей разных социальных слоев.Рыба символизировала пролетариат, любимой пищей которого были блюда из сельди, свекла – революционных красноармейцев, а овощи – крестьян. Повар, хорошо знавший, как чистить сельдь и готовить овощи, решил соединить все ингредиенты и заправить их французским майонезом. Посетителям таверны новое блюдо очень понравилось, к тому же оно стало отличной закуской для питья. Ели больше, меньше пьяны, соответственно уменьшалось количество драк и ссор. А салат преподнесли как раз накануне Нового года, и с тех пор с этим праздником стали ассоциировать «селедку под шубой».