Как приготовить шампиньоны фаршированные в духовке: Шампиньоны фаршированные курицей и сыром в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

15 рецептов очень вкусных фаршированных шампиньонов в духовке

Фото: zen.yandex.ru

Чтобы фаршированные шампиньоны получились красивыми и вкусными, нужно выбрать крупные грибы с большими шляпками. Например, королевские. А дальше уже дело техники и фантазии. Нашли для тебя 15 самых лучших рецептов!

1. Фаршированные шампиньоны с сыром

Фото: zen.yandex.ru

Очень вкусно получается, если смешать несколько видов сыра.

Тебе понадобится: 1 кг шампиньонов, 5 зубчиков чеснока, 200 г сыра, оливковое масло, 4 ст.л. панировочных сухарей, 100 мл белого вина, 2 яйца, специи.

Приготовление: Вырежи ножки у грибов, мелко нарежь и обжарь с чесноком. Натри сыр на терке, смешай с яйцами, и туда же добавь ножки, специи и панировочные сухари. Нафаршируй шляпки и запекай полчаса при 200 градусах, периодически сбрызгивая белым вином для аромата.

2. Шампиньоны, фаршированные курицей карри

Фото: vkusnobus.ru

Для цвета добавь в начинку еще немного куркумы.

Тебе понадобится: 10 шампиньонов, 1 куриное филе, 6 ст.л. йогурта, 1,5 ч.л. карри, чили, 100 г красного лука, 2 зубчика чеснока.

Приготовление: Мелко наруби курицу, лук и грибные ножки, и обжарь все до полуготовности. Добавь йогурт, чили, специи и чеснок, и протуши еще пару минут под крышкой. Разложи начинку в шляпки и запекай в духовке 20 минут при 200 градусах.

3. Фаршированные шампиньоны с курицей и помидорами

Фото: youtube.com

Получаются довольно сочные, и в то же время сытные.

Тебе понадобится: 12 шампиньонов, 1 помидор, 1 куриное филе, 150 г мягкого сыра, 1 луковица, специи.

Приготовление: Вырежи у шампиньонов ножки и мелко измельчи их с остальными ингредиентами. Обжарь ножки, лук и курицу, и в самом конце добавь помидоры со специями. Нафаршируй шляпки начинкой, присыпь тертым сыром и запекай до золотистости при 180 градусах.

4. Шампиньоны, фаршированные авокадо и зеленью

Фото: vkusno.mirtesen.ru

При подаче обязательно посыпь их кунжутом!

Тебе понадобится: 12 шампиньонов, 1 авокадо, половина перца, 1 помидор, базилик, зеленый лук, 2 ст.л. соевого соуса.

Приготовление: Промой и нарежь все овощи мелкими кубиками, залей соевым соусом и добавь чеснок или специи по вкусу. Вырежи ножки шампиньонов и нафаршируй шляпки начинкой. Отправь в духовку на 15 минут при 180 градусах.

Грибной суп из шампиньонов: 8 вкусных рецептов (пошагово)

5. Фаршированные шампиньоны с фаршем и корнишонами

Фото: zen.yandex.by

Фарш рекомендуем брать говяжий или свиной.

Тебе понадобится: 12 шампиньонов, 100 г фарша, 5 корнишонов, половина перца, 3 ст.л. тертого сыра, 1 ст.л. майонеза, специи, зелень.

Приготовление: Смешай фарш, измельченные корнишоны, перец и зелень. Туда же добавь специи, майонез и хорошо перемешай. Наполни шляпки начинкой и запекай под фольгой 15 минут при 200 градусах. Сними фольгу, присыпь грибы сыром и допеки до золотистости.

6. Шампиньоны, фаршированные ветчиной

Фото: koolinar.ru

Вместо ветчины можешь взять буженину или даже колбасу.

Тебе понадобится: 500 г шампиньонов, 150 г сыра, 150 г ветчины, 150 г греческого йогурта, чеснок и специи.

Приготовление: Вырежи у грибов ножки, мелко наруби, обжарь и дай остыть. Мелко нарежь ветчину, выдави чеснок и натри сыр на терке. Добавь их с ножками и специями в йогурт, перемешай и нафаршируй шляпки. Готовь грибы в духовке 20 минут при 180 градусах.

7. Фаршированные шампиньоны с морковью в сметанном соусе

Фото: syl.ru

Нежный сметанный соус идеально сочетается с грибным вкусом.

Тебе понадобится: 12 шампиньонов, 1 луковица, 100 г сыра, 1 морковь, оливковое масло, 1 ст.л. муки, 2 ст.л. сметаны, специи.

Приготовление: Вырежи у грибов ножки, мелко нарежь их с луком и морковью, и обжарь все вместе. Приправь начинку, добавь ложку муки, сметану и хорошо перемешай. Шляпки отвари пару минут в кипящей воде, нафаршируй, присыпь тертым сыром и отправь на 10 минут в духовку при 200 градусах.

8. Шампиньоны, фаршированные свининой в томате

Фото: glaved.ru

Очень оригинальным этот рецепт получается, если заменить мясной фарш на соевый.

Тебе понадобится:

8 шампиньонов, 200 г сулугуни, 1 помидор, 150 г свинины, 2 ст.л. томатного соуса, 1 луковица, 1 пучок зелени, специи.

Приготовление: Мелко наруби свинину до консистенции рубленого фарша. Обжарь мясо с луком, измельченным помидоров и грибными ножками. А в конце приправь, добавь томатный соус и зелень. Нафаршируй шляпки и отправь в духовку на 10 минут при 200 градусах. Потом присыпь их сыром и запекай еще 10 минут.

Что приготовить из шампиньонов: 20 вкусных и быстрых рецептов

9. Фаршированные шампиньоны со шпинатом

Фото: m.facebook.com

Не самое обычное сочетание, но будет очень вкусно!

Тебе понадобится: 600 г шампиньонов, 3 пучка шпината, 1 пучок кинзы, 1 лук-порей, 4 ст.л. панировочных сухарей, специи, 200 мл сливок.

Приготовление: Мелко наруби лук и грибные ножки, и обжарь их на сковороде. Крупно нарежь шпинат с кинзой, добавь туда же, а еще через 3 минуты влей сливки. Протуши начинку 5 минут, добавь половину сухарей и специи, и нафаршируй шляпки. Присыпь остатками сухарей и запекай полчаса при 190 градусах.

10. Шампиньоны, фаршированные кускусом

Фото: vkusnoclub.ru

Это уже не закуска, а полноценное основное блюдо!

Тебе понадобится: 500 г шампиньонов, 50 г кускуса, 50 мл воды, 30 г лука-порея, специи, 3 ст.л. рубленой зелени, 50 г сулугуни, 5 ст.л. сметаны, 50 г куриного филе, 2 зубчика чеснока.

Приготовление: Запарь кускус в кипятке, а за это время мелко наруби и обжарь порей с курицей. К ним же добавь крупу, рубленую зелень, тертый сыр, сметану, специи и чеснок, и все хорошенько протуши. Нафаршируй шляпки и выпекай 20 минут при 200 градусах.

11. Фаршированные шампиньоны с курицей и ананасами

Фото: zen.yandex.ru

Для такого традиционного сочетания тоже нашлось свое применение.

Тебе понадобится: 15 шампиньонов, 150 г сыра, 3 колечка консервированных ананасов, 1 луковица, половина куриного филе, 4 ст.л. сливок.

Приготовление: Мелко нарежь и обжарь филе вместе с луком. Туда же добавь измельченные грибные ножки, ананасы и специи по вкусу. Влей сливки, протуши 3 минуты, добавь тертый сыр и перемешай. Выложи начинку в грибные шляпки и запекай их 15 минут при 180 градусах.

12. Шампиньоны, фаршированные оливками и перцем

Фото: receptisalatov.com

Оригинальный рецепт, когда хочется разнообразия!

Тебе понадобится: 12 шампиньонов, 1 перец, 70 г сыра, половина пучка кинзы, 1 банка оливок, зеленый лук.

Приготовление: Заранее запеки перец, очисти и мелко его измельчи. Наруби кинзу, зеленый лук и оливки без косточек, и перемешай начинку. Разложи ее по шляпкам, присыпь тертым сыром и запекай шампиньоны 20 минут при 180 градусах.

Картошка с мясом в духовке: 15 простых и вкусных рецептов

13. Фаршированные шампиньоны с яйцами и зеленью

Фото: cooking.hozvo.ru

Если можно нафаршировать яйца грибами, то почему бы не нафаршировать грибы яйцами!

Тебе понадобится: 1 кг шампиньонов, 100 г разной зелени, 3 зубчика чеснока, 3 яйца, 70 г сыра, 6 ст.л. панировочных сухарей.

Приготовление: Очень мелко нарежь зелень, измельчи чеснок, добавь к ним тертый сыр и треть сухарей, и перемешай все это со взбитыми яйцами. Разложи начинку по шляпкам и присыпь оставшимися сухариками. Запекай в духовке 15 минут при 200 градусах.

14. Шампиньоны, фаршированные сыром и орехами

Фото: isernio.com

Орехи подойдут любые, но мы предлагаем начать с грецких.

Тебе понадобится: 12 шампиньонов, 2 зубчика чеснока, зелень, 70 г грецких орехов, 4 ст.л. сливок, специи, 125 г мягкого сыра.

Приготовление: Вырежи из шампиньонов ножки и мелки их измельчи. Точно так же измельчи чеснок, зелень, обжаренные орехи и сыр, и перемешай все вместе. Добавь сливки до удобной консистенции. Выложи начинку в шляпки и запекай около 25 минут при 200 градусах.

15. Фаршированные шампиньоны с кабачками

Фото: pixabay.com

Великолепный вегетарианский рецепт из овощного ассорти.

Тебе понадобится: 8 шампиньонов, 1 морковь, 1 луковица, 1 перец, 1 кабачок, горсть кукурузы, специи, сливочное масло.

Приготовление: Нарежь все овощи и грибные ножки одинаковым мелким кубиком и слегка протуши их на сковороде, пока не испарится жидкость. Добавь специи и травы по вкусу, нафаршируй промытые шляпки шампиньонов и сбрызни сверху сливочным маслом. Запекай грибы в духовке 15 минут при 200 градусах.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Готовить просто: фаршированные шампиньоны в духовке

Простой рецепт фаршированных шампиньонов с ветчиной, сливочным сыром и чесноком

Дмитрий Кандинский / vtomske.ru

Осень — отличное время для блюд из грибов. Приготовить их можно как угодно: добавить в омлет на завтрак, сделать суп, пожарить с картошкой, приготовить жульен в кокотницах и так далее. По рецептам из грибов можно писать отдельные книги! Сегодня предлагаю остановиться на закуске из фаршированных шампиньонов.

Шампиньоны с ветчиной и сливочным сыром

Сложность — 1/5

Время на готовку — 1 час

Ингредиенты

  • шампиньоны — 300 г;
  • сливочное масло — 10 г;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • мягкий сливочный сыр (он же cream cheese) — 200 г;
  • ветчина — 150 г;
  • тертый сыр — 100;
  • соль, черный перец по вкусу.

Рецепт приготовления

1. Хорошо моем шампиньоны и отрезаем у каждого гриба ножку. Далее вырезаем из каждой шляпки гриба жабры и другие «внутренности», чтобы образовалось как можно больше места. Все это мелко нарезаем ножом.

2. Ставим сковороду на средний огонь и отправляем туда сливочное масло с чесноком. Его нужно предварительно пропустить через чеснокодавилку. Туда же отправляем порезанные грибы. Жарим их минут пять.

3. В миске средней глубины смешиваем мягкий сыр, пожаренные грибы и ветчину, которую предварительно нужно нарезать на мелкие кубики — чем мельче, тем лучше.

Тщательно все перемешайте до однородного состояния, масса должна получиться очень густой. По вкусу добавьте соль и перец. Соли можно побольше, так как в шляпках шампиньонов ее не будет.

4. Аккуратно выложите получившуюся сливочно-грибную массу в шляпки грибов. Заполните их до верха. Сверху положите натертый на мелкой терке сыр. Можно взять пармезан или моцареллу.

5. Духовку разогрейте до 150 градусов. Запекайте грибы 20-25 минут в зависимости от размера шляпок.

Когда грибы будут готовы, не торопитесь их пробовать — внутри они будут очень горячими, вы можете обжечься. Дайте шампиньонам минут 10, чтобы немного остыть.

Больше рецептов на любой вкус — в рубрике «Готовить просто».

Запеченные шампиньоны, фаршированные курицей и луком рецепт – Китайская кухня: Основные блюда. «Еда»

Запеченные шампиньоны, фаршированные курицей и луком рецепт – Китайская кухня: Основные блюда. «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

ТыкваКабачкиСладкий перецСвининаГовядина

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Юлия Лещина порции:  4ГОТОВИТЬ:  

1 час 10 минут

1 час 10 минут

Добавить в книгу рецептов289

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Свежие шампиньоны

15 штук

Куриный фарш

300 г

Подсолнечное масло

50 мл

Базилик

по вкусу

Молотый душистый перец

½ чайные ложки

Чеснок

4 зубчика

Инструкция приготовления

1 час 10 минут

Распечатать

1Шампиньоны (лучше брать крупные) вымыть, освободить от ножки (вырезать или же вынуть с помощью чайной ложки).

2Ножки и луковицу мелко порубить, посолить, поперчить, обжарить массу на подсолнечном масле до золотистого цвета и добавить туда сметану, убавить огонь, потомить 5 минут и отставить на время.

3Взять фарш, посолить, поперчить, добавить базилик по вкусу, мелко рубленный чеснок, перемешать и жарить на подсолнечном масле до полной готовности.

4На противень выложить пустые шляпки грибов, заполнить каждую сначала фаршем, затем — сметанной массой.

5Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут.

6За 5 минут до готовности посыпать сверху мелко потертым сыром.

Совет к рецептуТак как грибы сильно упариваются в духовке, помещайте их плотнее на противне — больше получится. Обжаренная со сметаной масса обычно остается в излишке, можно, например, как соус дополнительно использовать. В качестве гарнира отлично подойдет пюре)

Популярные запросы:

Комментарии (0):

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ресторан LESNOY

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Константин Шишлов

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Фаршированные шампиньоны в духовке с сыром и курицей

 

Сегодня готовим фаршированные шампиньоны в духовке с сыром и курицей – вкусную невероятно ароматную закуску. Начинку для шампиньонов по желанию можно приготовить заранее, чтобы потом только наполнить ею грибы и запечь до готовности в духовке. Для фарширования можно использовать пассерованные овощи, рис с зеленью, мясо или ветчину, креветки и разные виды сыра.

Также можно добавить в начинку мелко порезанные обжаренные ножки шампиньонов. Фаршированные шампиньоны можно смело подавать к праздничному столу. Горячая закуска получается очень вкусной, сочной и аппетитной.

Ингредиенты:

  • 400 г крупных шампиньонов
  • 1 белая луковица
  • 300 г куриного филе
  • 3 ст. л. сметаны
  • 150 г твердого сыра
  • 3 ст. л. растительного масла
  • маленький пучок укропа
  • щепотка соли
  • 0,5 ч. л. молотого черного перца
  • 1 лавровый лист

Как приготовить фаршированные шампиньоны:

Подготовим грибы. Помоем и почистим шампиньоны. Удалим у них ножку. Их можно будет использовать для рецептов, где нужны мелко порезанные грибы.

Выложим шляпки шампиньонов в жаропрочную форму, смазанную рафинированным подсолнечным маслом, как того требует рецепт фаршированных шампиньонов.

Приготовим начинку. Существует масса вариантов того, чем фаршировать шампиньоны. Это может быть лук, морковь, баклажаны, ветчина, бекон, орехи, моцарелла и многое другое. Сегодня мы приготовим шампиньоны фаршированные курицей и сыром в духовке.

Куриное филе помоем, зачистим от пленок. Опустим филе целым куском в уже кипящую воду, чтобы мясо получилось сочным. Немного посолим курицу и добавим в бульон лавровый лист для аромата. Проварим мясо 20 минут, достанем из бульона и остудим. Порежем вареное куриное филе мелким кубиком.

Первым делом почистим луковицу, порежем ее мелким кубиком. Нальем на сковороду немного подсолнечного масла. Когда масло станет горячим, высыплем в него измельченный лук.

Помешивая, доведем лук до мягкости, пассеруя его на медленном огне.

Затем всыплем на сковороду порезанное вареное филе. Некоторые рецепты приготовления фаршированных шампиньонов предполагают использование жареного мяса. В таком случае свежее мясо мелко режут и добавляют луку, обжаривая вместе.

Прогреем мясо несколько минут, затем добавим к нему сметану. Она сделает шампиньоны фаршированные с курицей и сыром более сочными. Следом добавим мелко порезанный укроп. Посолим и поперчим начинку по вкусу.

Перемешаем ингредиенты и уберем с огня.

Теперь нам осталось наполнить шампиньоны фаршированные курицей и посыпать сыром. Выложим в каждую шляпку шампиньонов начинку.

Твердый сыр мелко натрем. Щедро посыплем грибы сыром.

Теперь поставим шампиньоны фаршированные с курицей и сыром на средний уровень горячей духовки. Накрывать форму или противень крышкой или фольгой не нужно.

Будем запекать шампиньоны фаршированные в духовке с курицей 20-25 минут до румяной сырной корочки.

Готовые шампиньоны фаршированные запеченные в духовке переложим на красивое плоское блюдо и украсим зеленью укропа.

Приятного аппетита!

4.7 / 5 ( 15 голосов )

Шампиньоны фаршированные с сыром и маринованными огурчиками

Приготовить вкусную и необычную закуску — дело не совсем простое. Ведь мы всегда стараемся найти что-то новое, особенно, если нам предстоит накрыть праздничный, торжественный стол.    Шампиньоны фаршированные с беконом — рецепт тоже просто отменный и грибочки получаются ароматные, сочные… Сегодня я захотела приготовить не менее выкусные фаршированые шампиньоны с сыром и маринованными огурчиками. Такая закуска из грибов станет отличным украшением любого праздничного стола. Тем более, грядёт наш любимый Новый Год!

Потребуется:

  • Шампиньоны — 500 гр. (среднего размера)
  • Сыр твёрдый — 150 гр.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Морковь — 1-2 шт.
  • Огурцы маринованные — 1-2 шт.
  • Соль, перец — по вкусу
  • Растительное масло — для жарки овощей

 

Как приготовить

Шампиньоны вымойте и аккуратно удалите ножку. Её мы будем испоьзовать.

Ножки мелко порежьте.

И с измельчённым репчатым луком обжарьте на сковороде с добавление растительного масла и соли — по вкусу.

Добавьте натёртую на крупной тёрке морковь.

Доведите грибы и овощи до готовности.

Шляпки грибов установите на противень. Мы их будем начинять.

Сначала внутрь каждой шляпки я укладываю мелко порезанные маринованные огурчики. Для пикантности.

Затем сверху выкладываем обжаренные ножки грибов с луком и морковью.  Я прямо плотно укладываю обжарку в шляпки.

Остаётся только лишь сверху присыпать тёртым сыром на мелкой или крупной тёрке. Поверх каждого гриба я кладу щепотку сыра.

И отправляем грибы запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

Готовые запеченные шампиньоны с сыром и огурчиками выложите на тарелку подходящего размера и подавайте украсив веточками свежей зелени.

Запеченные шампиньоны получаются очень красивыми и вкусными. Просто обалденная закусочка из шампиньонов — на Вашем повседневном или праздничном столе порадует каждого любителя грибов.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Самый простой рецепт фаршированных шампиньонов в духовке и мультиварке с фото

3 порции

45 минут

100 ккал

Нет рейтинга

Если вы любите грибы, но еще не определились, что можно из них приготовить, советую вместе со мной разобраться в том, как фаршировать шампиньоны и приготовить очень вкусную закуску двумя способами: в духовке и в мультиварке, если вы любите паровую еду.

Рецепт фаршированных грибов шампиньонов, запеченных в духовке

Кухонные принадлежности и техника: кухонные весы; духовка; форма для запекания; нож; разделочная доска; чайная и столовая ложки; сковорода; глубокая миска; силиконовая или деревянная лопатка; терка; посуда для подачи.

Ингредиенты

Большие шампиньоны10 шт.
Фарш (из любого мяса)200-250 г
Сыр100-150 г
Лук1 головка
Чеснок1 зубок
Зелень4 веточки
Растительное масло35 г
Перец молотый1-2 г
Сольпо вкусу
Вода подготовленная2 ст. л.

Как правильно выбрать ингредиенты

Для приготовления такого блюда можно брать фарш из любого мяса, какой кому больше нравится. Главное, чтобы он был свежим и качественным. Самый лучший вариант – это купить мясо, и уже дома вы превратите его в фарш.

Для фаршировки лучше брать шампиньоны большого размера, с ними будет легче работать.

При покупке обращайте внимание на следующее: 

  • Цвет качественных грибов белый или слегка буроватый. Если они потемневшие, значит уже перезрели и после приготовления они становятся жесткими.
  • На шляпках не должно быть никаких повреждений, вкраплений и пятен.
  • Свежие грибы на ощупь упругие и плотные, если они мягкие, значит уже несвежие.
  • А запах должен быть исключительно приятный. Если вы слышите запах гнили или сырости, такой продукт неправильно хранили и они уже далеко не первой свежести.
  • Поверхность шампиньонов ни в коем случае не должна быть липкой, это свидетельствует о том, что в продукте уже начались процессы разложения.

Пошаговый рецепт приготовления фаршированных шампиньонов с фаршем в духовке

  1. Грибы (10 шт.) очистить от кожуры, убрать ножки и хорошо промыть проточной водой.
  2. Шляпки отложить (они пригодятся для дальнейшего процесса готовки), а ножки мелко нарезать и добавить в миску с перекрученным мясом.
  3. Лук (1 головка) и чеснок (1 зубок) очистить от кожуры, промыть под водой и мелко нарезать.
  4. В разогретую сковороду влить 35 г или 1-2 ст. л. растительного масла, выложить лук с чесноком и обжарить несколько минут на небольшом огне до прозрачности.
  5. Выложить овощи в миску к остальным ингредиентами, добавить по вкусу соль и перец (1-2 г), порубленную зелень (4 веточки), хорошо все перемешать до однородного состояния.
  6. Выложить на тарелку шляпки, слегка посолить и втереть соль. Переложить их в форму для запекания, начинить получившейся начинкой шляпки, сверху присыпать натертым на мелкой терке сыром.
  7. Добавить в форму 2 ст. л. чистой кипяченой воды и отправить на 20 минут в духовку, разогретую до 180°.
  8. Готовое блюдо переложить в тарелку и можно подавать к столу.

Видео приготовления блюда из шампиньонов

Предлагаю вашему вниманию видео, в котором подробно описан процесс готовки очень вкусных и ароматных грибочков с мясом и сыром. Вы также сможете увидеть, что готовить такое кушанье очень просто и легко.

https://youtu.be/fdbCAlNDTYQ

Рецепт фаршированных фаршем шампиньонов, приготовленных в мультиварке

Время приготовления: 20 мин.
Калорийность на 100 г: 105 ккал.
Количество порции: 2 .
Кухонная техника и принадлежности: мультиварка; кухонные весы; нож; чайная ложка; сковорода; столовая ложка; разделочная доска; глубокая миска; деревянная лопатка; терка; посуда для подачи.

Ингредиенты

Шампиньоны большого размера8 шт.
Лук (средний)1 головка
Сыр твердых сортов90-110 г
Куриные ножки2 шт.
Фарш (из свинины)140-160 г
Сольпо вкусу
Масло подсолнечное45 г
Сметана любой жирности40-50 г
Вода подготовленная0,5 стак.
Листья салата10 шт.

Пошаговый рецепт приготовления грибов

  1. Шампиньоны (8 шт.) необходимо помыть, почистить и удалить у них ножки.
  2. В разогретую сковороду влить 15 г подсолнечного масла, выложить мелко нарезанный лук (1 головка) и обжарить до прозрачности. Добавить к нему мелко нарезанные ножки грибов и 140-160 г фарша, хорошо все перемешать, посолить и обжаривать на небольшом огне минут 5-7.
  3. Теперь полученной начинкой нужно начинить шляпки грибов и выложить их в чашу мультиварки, а куриные ножки выложить между шампиньонами.
  4. В небольшую банку (объемом 0,5 л) или глубокую миску влить 0,5 стакана чистой подготовленной воды и 40-50 г сметаны. Перемешать все до однородного состояния и влить в чашу мультиварки. Добавить в нее еще 30 г подсолнечного масла, накрыть крышку и выставить режим «Жарка» на 10 минут.
  5. Готовые фаршированные грибочки с ножками посыпать мелко натертым сыром (90-110 г), выложить на тарелку, украшенную листьями салата и можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Видео приготовления фаршированных шляпок шампиньонов в мультиварке

А чтобы подробно увидеть весь процесс приготовления такого блюда, советую вам посмотреть это небольшое, но достаточно познавательное видео.

Как правильно подавать блюдо и с чем

  • Такое блюдо отлично подойдет в качестве закуски, которую можно подавать как на праздничный стол, так и на обед. Благодаря начинке грибы получаются достаточно питательными, поэтому дополнять такую еду можно различными соусами и овощными салатами.
  • Если вы планируете полноценный обед, тогда с такой закуской будет отлично сочетаться картофельное пюре.

Другие возможные варианты приготовления и наполнения

Если вы любите фаршированные овощи, попробуйте фаршированный перец в духовке или еще один не менее вкусный вариант, а именно фаршированные баклажаны. Для тех, кто предпочитает легкую еду, советую ознакомиться с рецептом фаршированных кабачков. А если вы предпочитаете полезную паровую еду, тогда вам точно должен понравиться фаршированный перец в мультиварке.

А вам нравится такая еда? Пишите в комментариях свои любимые рецепты, пользуйтесь моими рецептиками и оставляйте ваши отзывы.

Фаршированные шампиньоны в духовке, 10 рецептов

Любое грядущее застолье всегда требует наличия хотя бы пары закусок. Одной из таких могут стать фаршированные шампиньоны, запечённые в духовке.

Эта относительно простая закуска отлично дополнит ваш стол. Благодаря великому множеству вариантов начинки, фаршированные грибочки ни за что не наскучат вам и вашим гостям.

Как вкусно приготовить фаршированные начинкой шампиньоны в духовке

Самое простое в приготовлении грибов, это запекание. Ведь за вас всё делает духовой шкаф.

А вот от того, какие вы ингредиенты подберёте, будет зависеть вкус закуски. На пару с качеством.

  1. Вкус блюда всегда в большей мере зависит именно от качества ингредиентов.
  2. Грибы, являющиеся основой блюда, выбирайте тщательно. Берите те шампиньоны, чьи шляпки уже раскрылись и имеют подходящий размер под фарширование.
  3. Обращайте внимание на ножку, она вам пригодится. Берите грибочки с мясистой ножкой, без каких либо сильных повреждений.

В общем, по качеству всех ингредиентов всё схоже.

Осталось только вкусно приготовить закуску.

В первую очередь стоит запомнить то, что грибы, грубо говоря, губка с водой. И дабы они у вас не превратились в склизское месиво, готовить их необходимо при очень большой температуре.

Причём без разницы, будете вы обжаривать ножки грибов, или же запекать собранную закуску.

Поэтому, выкручивайте свою плиту и духовку на максимум, вкусные шампиньоны будут вам обеспечены.

Не секретом, но хитростью является то, когда вы смешаете ингредиенты начинки.

Кто-то смешивает сырые ингредиенты вместе и отправляет жариться. Да, это разрешается. Но представьте, что получится, если смешать водянистые грибы, не менее водянистый лук и морковь? Речи не может быть  о том, чтобы получить поджаренные до золотистости составляющие.

По этому, если хотите приготовить вкусную начинку для шампиньонов, обжаривайте все продукты по отдельности. Лучше уж испачкать на одну-две тарелки больше, нежели запороть всё блюдо.

Не стоит забывать и о специях. Но тут играет роль выражение «больше не значит лучше». Достаточно обойтись привычными солью и перцем. В крайнем случае, добавьте немного розмарина или сухих прованских трав.

Но совсем чуть-чуть. Дабы придать лёгкое послевкусие.

Ну и как же фаршированные шампиньоны без сырной шапки. Ведь важен не только вкус, но и текстура. Особенно если она переходит из мягкого, сочного грибочка в упругую, слегка хрустящую корочку сыра.

Какие существуют начинки для грибов

Начинок для грибов огромное количество. Какие-то похожи друг на друга. Какие-то подойдут к закуске на деревенскую свадьбу в школьной столовой. А другие же будут к месту на дорогом банкете.

Но разделить начинки можно по виду составляющих. Это будет более правильным, что ли.

Начинки с мясом

В этих начинках вы встретите разнообразные колбаски, копчёности, мясо и птицу. Ну и куда же без всем надоевшей ветчины.

Конечно же, помимо мясной части тут имеются и овощи.

От стандартной моркови и лука до сельдерея и стручков спаржи.

Овощные начинки

Сугубо овощные начинки встречаются довольно часто в приготовлении подобных закусок. Особую популярность они приняли на волне вегетарианства и прочих «овощных» мыслей.

Разнообразие довольно велико, благодаря большому выбору ингредиентов.

Но мало просто накидать в кастрюлю овощей и полученным пюре заправить шампиньоны. Никогда не пренебрегайте разницей во вкусе и консистенции ингредиентов.

Отличной овощной начинкой для шампиньонов послужит картофельно-сельдерейное пюре на сливках, прослоенное стручками обжаренной с солью и перцем, стручковой фасоли.

Прочие начинки

Пункт прочих начинок содержит всё то, что не совсем можно отнести к первым двум видам.

Например, перед вами вроде бы овощная начинка, но она содержит рыбу. Или крабовые палочки. Ну и куда её отнести? К рыбным начинкам? Или к Морепродуктам? Можно, но начинок, содержащих рыбу не много. Подобных примеров много, если разобраться.

Помимо всего перечисленного существуют начинки из одного продукта. Например грибы с начинкой из морковного или тыквенного пюре. И да, сырная шапка не в счёт.

Самый простой рецепт шампиньонов

Самый простой и он же самый распространённый рецепт фаршированных шампиньонов – шампиньоны с ветчиной.

Ну вот, действительно, куда не зайди, этот рецепт будет на первых строках.

По сути да, он прост и не требует каких-то дорогих ингредиентов. Из-за этого он и любим людьми.

Что необходимо из продуктов:

  • Шампиньоны – 8 штук с крупными шляпками
  • Лук – средняя головка
  • Морковь – 100-120 гр
  • Ветчина – 140 гр
  • Сыр твёрдый – 250 гр
  • Масло растительное – столовая ложка
  • Масло сливочное – 20 гр
  • Соль и перец

Избавьте шампиньоны от ножек и зачистите шляпки по необходимости. Оторванные ножки промойте и порубите мелким кубиком.

Лук нарежьте соломкой, а морковь натрите на крупной тёрке. После неё соломка получится не хуже. Не забудьте потереть за ранее и сыр.

Ветчину порежьте чуть крупнее грибов.

Разогрейте сковородку и растопите на ней часть сливочного масла, смешав его с частью растительного.

На получившейся смеси обжарьте грибные кубики. Держите их на максимальном нагреве, дабы они именно жарились. Прямо до румяной корочки.

Обжаренные грибы снимите со сковороды и на их место закиньте ветчину. Масло можете не добавлять. В ветчине достаточно жирка.

Обжарьте все ингредиенты по отдельности. Выкладывать их можно в конечном итоге в одну тару.

Перемешайте обжаренные овощи, ветчину и грибы, подсыпьте соли и перца.

Подготовленные и очищенные грибные шляпки выложите на противень. Кстати да, его необходимо предварительно покрыть пергаментом.

В грибы уложите начинку, чтобы она немного возвышалась над краем. Проще говоря, кладите «с горкой».

Поверх начинки выложите сырную шапку.

Запекать сие чудо кулинарии необходимо 15-20 минут на 180 градусах.

Шампиньоны в духовке с сыром

Шампиньоны с сыром характерны своим сочетанием вкуса и приятной, тянущейся текстурой.

Как можно не любить растаявший, тянущийся, слегка солоноватый сыр? Но вау-эффект можно усилить. Например, добавив моцареллу.

На 10 грибов возьмите стограммовую упаковку маленьких шариков моцареллы и 100 грамм любого твёрдого сыра.

Понадобится ещё немного зелени – укропа и петрушки.

Возьмите пару-тройку зубчиков чеснока и пару ложек сметаны.

Выньте ножки из шляпок, мелко нарежьте и обжарьте. Готовые грибы смешайте со сметаной и немного прогрейте. В эту смесь потрите на мелкой тёрке зубчики чеснока.

В грибные шляпки уложите начинку, оставив место под шарик моцареллы. Собственно на начинку водрузите её, а сверху посыпьте шапкой твёрдого сыра.

Запеките на 170 градусах 17-20 минут.

Грибы с мясным фаршем в духовке

Грибы с мясом всегда хорошо сочетаются. Почему бы не зафаршировать мясом грибы.

Рецепт – не особо сложен. Главное подготовка ингредиентов.

Ну и об ингредиентах:

  • Свинина – 200 гр
  • Говядина – 200 гр
  • Шампиньоны – 1000 гр
  • Лук – 130 гр
  • Сыр – 300 гр
  • Сливки – 100 гр
  • Розмарин – пара веточек
  • Чеснок – 2 зубка
  • Масло растительное для жарки
  • Специи

Фарш к закуске приготовить можно двумя способами.

Первый – заморочиться и приготовить вкусно как надо.

Второй – не заморачиваться и сделать как всегда.

В чём суть? В первом случае мясо рубится ножами, либо топориками. Сохраняется какая-никакая текстура мяса. Ну а второй вариант – просто прогнать мясо через мясорубку.

Мясо у нас уже фаршеобразное, осталось только подготовить его к начинению.

Разогрейте хорошенько сковороду с растительным маслом.  Как только появится лёгкий дымок, выгружайте в сковороду рубленное мясо.

Обжаривайте быстро перемешивая, фарш должен получится румяный, рассыпчатый и слегка хрустящий.

При появлении лёгкой корочки добавьте к мясу соль с перцем и веточки розмарина.

Фарш, с уже нормальной корочкой и колером залейте маложирными сливками и добавьте тёртый чеснок.

Влив сливки, постарайтесь как можно быстрее их выпарить, дабы от них остался лишь вкус.

Из готового обжаренного фарша выньте ветки розмарина. Негоже ему потом хрустеть на зубах.

Грибы выбирайте примерно одинаковые, хотя можно взять и несколько мелких, дабы пустить на начинку.

У грибов-ёмкостей выкрутите ножки и измельчите их вместе с мелкими грибами. Обжарьте грибную нарезку на раскалённой сковороде, добавив немного соли.

Опять же отдельно обжарьте лук до полупрозрачности. Смешайте его с мясом и грибами.

Расположите грибные шляпки на противне с пергаментом. Разложите фарш по шляпкам и посыпьте тёртым твёрдым сыром.

Запекать подобную закуску стоит не более 15 минут. Температура приготовления – 180 градусов.

Шампиньоны, запечённые с чесноком и сыром

Подобная лёгкая закуска проста в исполнении, но очень вкусна. И не пугайтесь наличия чеснока, в запечённом виде он не испортит вам дыхания.

На пол кило крупных шампиньонов понадобится 3-4 зубка чеснока, полторы больших ложки сметаны и грамм 100-120 твёрдого сыра.

Специи берите по своему вкусу. Нам может понадобиться масло для смазывания противня.

Грибы избавьте от ножек. Они не понадобятся вовсе.

Можете их закинуть в пакет и заморозить на будущее, а можете просто выкинуть. Это уже из ваших предпочтений.

Грибные шляпки выложите на смазанный противень и оставьте на время.

Начинка подготавливается очень просто. В большой миске смешайте тёртый сыр, измельчённый чеснок и сметану. Перемешайте и вуаля – начинка готова!

Распределите её по грибам и отправьте их запекаться. Температура 180, время 17-20 минут.

Закуска получится слегка кисловатой от сметаны с чесночно-сладковатым привкусом. При этом жжение от чеснока исчезнет, благодаря температуре. Ну и не стоит забывать, что внутри вас ждёт ещё и солоноватый расплавленный сыр.

Шампиньоны, запечённые в духовке с курицей и сыром

Шампиньоны с курицей хороши как самостоятельная закуска, и как часть основного блюда. Под овощной гарнир, например.

Плюс рецепта в том, что вам понадобятся самые привычные и доступные продукты.

Отварите до готовности куриное филе. Трёхсот грамм будет достаточно.

Порубите его вместе с ножками грибов, зеленью и луком до мелкой крошки.

На сильном огне обжарьте грибы, следом добавьте к ним лук и мясо. Обжаривайте на сильном огне.

Снимите обжаренные ингредиенты с огня и смешайте их с зеленью, тремя ложками сметаны и 70 граммами тёртого сыра.

Полученную смесь распределите по шляпкам шампиньонов и посыпьте сверху сыром. Его понадобится около 70-80 грамм.

Запекайте грибочки на 180-190 градусах двадцать минут.

Рецепт запечённых шампиньонов с беконом

Ну, покажите мне человека, который не любит бекон с грибами и сыром. Я его ими накормлю!

Ну а если серьёзно, то подобное сочетание отлично подходит к закуске. Особенно если собирается мужская компания.

С восьми шампиньонов уберите ножки и нарубите те мелким кубиком.

Полоски бекона выложите на сухую разогретую сковороду. Масло им ни к чему, в них полно жира.

Обжарьте бекон до золотисто-коричневого цвета и снимите на бумажную салфетку.

Не вздумайте сливать жир от бекона. Лучше обжарьте на нём грибную нарезку.

Хоть отдельно, хоть вместе с грибами обжарьте мелкорубленный репчатый лук. Небольшой луковицы хватит.

Смешайте все обжаренные продукты и добавьте к ним грамм сто тёртого сыра. Ну и не забудьте про специи.

Начинив шляпки грибов, посыпьте их сыром. Уйдёт где-то ещё грамм сто сыра.

Запеките грибы в духовке на 190 градусах. За 15 минут они будут готовы.

Шампиньоны в духовке с помидорами и сыром

Довольно простой вариант приготовления фаршированных грибов. «Фишка» в малом количестве ингредиентов и быстроте приготовления.

Особенно хорошо рецепт подойдёт, если к вам неожиданно нагрянули гости. Ну и ещё у вас есть грибы.

У всех же дома всегда есть грибы, не правда ли?

Но да ладно, приступим к приготовлению.

Возьмите штук 10 средних шампиньонов и выкрутите им ножки.

Последние промойте и нарежьте мелким кубичком. Обжарьте на растительном масле и посолите.

Потрите 150 грамм твёрдого сыра и смешайте половину с грибами.

К ним же отправьте пару ложек майонеза. Перемешайте соответственно.

Более-менее крупный помидор порежьте пластинками по 2-3 миллиметра толщиной. Уложите эти пластики в каждый из грибков.

Поверх помидоров распределите сырно-грибную начинку и засыпьте всё сверху сыром.

Пеките грибочки пятнадцать минут при двух ста градусах.

Грибы, фаршированные яйцами и сыром в духовке

Представьте себе грибной аналог бабушкиных пирожков с луком и яйцом. Представили? Посыпьте это всё сыром и получите отличное, вкусное блюдо, подходящее под большинство празднеств.

Ингредиенты:

  • Пол кило шампиньонов
  • Пара варёных вкрутую яиц
  • Сто грамм сыра
  • Три столовых ложки майонеза
  • Маленькие пучки петрушки и зелёного лука

Разделите ножку и шляпку у грибов. Ножки измельчите.

Мелко порубите лук и петрушку.

Сыр потрите на мелкой тёрке.

В одной миске смешайте все перечисленные ингредиенты.

Добавьте в них майонез и перемешайте.

В промытые и обсушенные грибные «головы» уложите фарш и отправьте запекаться. 25-30 минут при 180 градусах.

Шампиньоны, запечённые в духовке с рисом и сыром

Ингредиенты:

  • 500 гр шампиньонов
  • 50-60 гр рисовой крупы
  • Одна средняя луковица
  • 100 гр сыра
  • Масло подсолнечника
  • Специи

Обжарьте на раскалённой сковородке измельчённые грибные ножки и лук.

Сварите рассыпчатый рис, остудите и отправьте к грибам с луком. Подсыпьте по вкусу специи.

Готовую начинку разложите по шляпкам и запекайте 20 минут. Температура духовки – 180 градусов.

Шампиньоны в духовке, фаршированные ветчиной с сыром

И снова старые знакомые – шампиньоны с ветчиной и сыром.

Подобный рецепт уже имел место быть, но никто же не запрещает спрятать под то же название другую рецептуру. Верно?

Первый рецепт был прост и скуп на ингредиенты. Закуска крестьянина. Но нынешний вариант довольно отличен.

Ветчину можно использовать любую из тех, что выше качеством колбасной. Можете взять копчёный свиной окорок, копчёную ветчину из индейки. Да хоть Шварцвальдскую. Главное, чтобы ветчина представляла из себя кусок добротного копчёного мяса.

С мясной составляющей более-менее решено, а на счёт остальных продуктов разберёмся по ходу рецепта.

Продукты:

  • Ветчина с/к – 250 гр
  • Шампиньоны – 800 гр
  • Лук порей – 120 гр
  • Сахар обычный или тростниковый – 30 гр
  • Сметана 20%+ – 150 гр
  • Сыр Гауда – 250 гр
  • Перец и соль
  • Масло сливочное и растительное

От лука порея возьмите белую часть, разрежьте её по вдоль и нарежьте полукольцами. При обжарке у вас получится отличная соломка.

Ветчину нарежьте аналогично луку – соломкой.

Шампиньонам оторвите ноги и порубите их мелким кубиком.

На раскалённой сковороде обжарьте по отдельности ветчину и грибы.

Лук обжарьте на сливочном масле с добавлением сахара. Он отлично карамелизуется и примет необходимые текстуру и вкус.

Смешайте все элементы фарша и разложите по шляпкам грибов.

Шляпки же расставьте на антипригарный противень или на противень с пергаментом.

Тёртый твёрдый сыр смешайте со сметаной и разложите поверх начинки, образовав шапку.

Запекайте 15-17 минут на 160 градусах.

Сосиски, фаршированные грибами II Рецепт

Очень хорошо … не дал 5 звезд из-за внесенных мной изменений. Я сделал довольно много и использовал грибы меньшего размера, 1 фунт молотых горячих итальянских колбас и смешал их со сливочным сыром на 8 унций … таким образом, консистенция была идеальной. Похоже, по рецепту сливочного сыра слишком много. Я также нарезал несколько стеблей и добавил в колбасную смесь, затем посыпал сверху сыром пармезан и запекал при 400 в течение примерно 10 минут.

Я делаю это все время! Я использую Jimmy Dean Sage или Spicy sausage.Я также кладу колбасу в кухонный комбайн, чтобы колбаса получилась мельче. Он легче смешивается со сливочным сыром, а грибы легче фаршировать. На презентацию нужно потратить немного больше времени.

Я делаю их на удачу, а иногда просто на ужин с семьей. Я также поливаю сверху топленым маслом и посыпаю их сыром колби / джек перед тем, как поставить в духовку. Это делает их более влажными и придает им красивый мраморный вид.

Я рад, что попробовал один из них, прежде чем начинить остальные или подавать на стол, потому что они были довольно мягкими.Я использовал целый фунт колбасы с 8 унциями. сливочного сыра с добавлением соли и свежемолотого перца. ТОГДА они были очень хороши, и люди бредили. Слегка жирная, так что в следующий раз я лучше осушу колбасу. Также я запекала при 350 ° С около 10 минут, а затем жарила пару минут.

Большое спасибо за этот рецепт. Это было так просто и вкусно. Я получил восторженные отзывы, и они исчезли в считанные минуты. Единственное изменение, которое я делаю при их приготовлении, – это обмакивать ботву в панировочных сухарях после того, как я их фаршировал.Таким образом, сверху у них была красивая корочка.

Это потрясающе – я готовлю этот рецепт много лет. Я сделал много других хороших фаршированных грибов, но они надежны, и их всегда просят (не важно, сколько раз я говорю людям, как их приготовить). Я обычно использую колбасу из шалфея и добавляю немного острого перца или наоборот. Моя племянница помогает мне делать это на День Благодарения с трех лет – я делаю начинку до того, как она приедет сюда, а она носит мой фартук и наполняет все грибы.Великая традиция, и ее так легко осуществить. Спасибо, что разместили это !!

Очень хорошо! Я внес несколько изменений. Я приготовил их дважды: один раз с острой колбасой для завтрака, а второй – с итальянской колбасой. Оба очень хороши. Я также добавил орегано, базилик, чеснок и соль. Кроме того, я сбрызгал форму для запекания небольшим количеством оливкового масла, чтобы грибы немного увлажнились, и готовил при 400 в течение примерно десяти минут вместо того, чтобы жарить. Отличный рецепт!

Я готовлю этот рецепт много лет! Они НАСТОЛЬКО хороши, не могут перестать есть всего за одну! Иногда я добавляю лук, мелко нарезанные стебли грибов или немного острого соуса, чтобы немного разогреть.Легко и вкусно !!

Делали их в течение многих лет, и вот «реальная сделка» о том, как их следует делать: один фунт сливочного сыра (не обезжиренного) и один фунт горячей итальянской колбасы (или обычной итальянской колбасы, если вы этого не делаете). Я хочу тепла) – НЕ завтракать колбасой. Обжарить колбасу на мелкие кусочки, процедить и добавить сливочный сыр. Смешайте и залейте грибы. Посыпать паприкой и выпекать 30 минут при температуре 375 градусов. Колбаса придает такой аромат, что больше ничего добавлять не нужно.Чем дольше вы готовите, тем больше готовятся грибы, а их ботва подрумянивается, поэтому вам не понадобятся панировочные сухари. Попробуйте и убедитесь сами!

Фаршированные грибы – Дауншифтология

от Downshiftology – 21 ноября 2021 г. 4 комментария

Фаршированные грибы всегда любимые вечеринки, особенно на День Благодарения и Рождество. Мягкие шляпки грибов начинены творожной, травяной и чесночной начинкой.Затем запекать до золотистого цвета с сверху раскрошенными орехами пекан. Я бы сказал, идеальная вегетарианская закуска!

Фаршированные грибы – любимая всем праздничная закуска

Клянусь, каждый раз, когда я приношу эти фаршированные грибы на праздник, они исчезают БЫСТРО. Это идеальный сырный грибной укус с нотками лука, свежей зелени и хрустящих орехов пекан. В основном все, что вы хотите, в пикантной закуске. Так что, если вы решите приготовить немного, никогда не помешает приготовить две партии.

К счастью, рецепт довольно простой и легкий. Как я люблю все свои закуски. Основная часть работы приходится на приготовление ингредиентов и начинку. Но как только это будет сделано, печь превратит их в золотого совершенства .

Это настоящая закуска (или гарнир на День Благодарения), которая понравится как вегетарианцам, так и невегетарианцам. Потому что все жаждут уютной и вкусной еды во время праздников, верно? Итак, позвольте мне показать вам, как приготовить лучший рецепт фаршированных грибов на свете.

Ингредиенты для лучшего рецепта фаршированных грибов

В классических фаршированных грибах нет ничего удивительного. Всего несколько простых вещей для кладовой, которые, возможно, уже есть у вас под рукой. Единственное, что отличает этот Downshiftology twis t, – это добавление лука и орехов пекан. Как только вы попробуете эти грибы, только что вынутые из духовки, вы увидите, насколько эти небольшие изменения имеют значение!

  • Грибы : так как это небольшая закуска, вам понадобятся молодые грибы, в частности creminis или baby bellas .
  • Сливочное масло : Вы могли бы честно использовать сливочное или оливковое масло. В этом рецепте я предпочитаю сливочное масло. А так как они уже немного снисходительны, с таким же успехом можно пойти до конца для максимального вкуса!
  • Лук и чеснок : Обычно в традиционных фаршированных грибах нет лука, но я люблю хорошее сочетание чеснока и лука. Небольшие кусочки лука также придают начинке текстуру и пышность.
  • Сливочный сыр : Сливочный сыр придает кремообразную текстуру и помогает удерживать все кусочки начинки вместе.
  • Сыр : Свежий тертый пармезан добавляет еще один слой аромата. Но пекорино романо, грюйер или любой другой твердый сыр подойдет – выберите свой любимый!
  • Fresh Herbs : Я предпочитаю свежемолотую петрушку с плоскими листьями. Но используйте те нежные свежие травы, которые у вас есть под рукой.
  • Пеканы : Рубленые орехи пекан придают восхитительно рассыпчатую текстуру и хрустят. Кроме того, орехи пекан действительно подчеркивают осеннюю атмосферу в этой закуске.

Найдите рецепт для печати с размерами ниже.

В чем разница между белыми грибами и грибами кремини?

Белые шампиньоны и кремниевые грибы на самом деле происходят от одного и того же вида, который называется agaricus bisporus . Но реальная разница здесь в том, что грибы кремини (также известные как грибы baby bella ) имеют более глубокий и сложный вкус, чем белые.

А поскольку грибы обычно обладают мягким вкусом, лучше выбрать кремини. Особенно в этих пикантных фаршированных грибах! Так что сделайте себе одолжение и возьмите кремини вместо белых грибов.В результате закуска получится намного вкуснее!

Как приготовить фаршированные грибы

Как и любой рецепт с начинкой, этот рецепт очень удобен! Просто перемешайте начинку, нафаршируйте грибы и запекайте. Но продолжайте читать, чтобы узнать, как приготовить фаршированные грибы.

Подготовьте грибы. Разогрейте духовку до 400 ° F и смажьте противень небольшим количеством оливкового масла. Затем удалите с грибов стебли, просто вытащив их рукой.Но не выбрасывайте их, они понадобятся вам для начинки! Мелко нарежьте их и отложите на потом.

Обжарить смесь грибов и лука. Растопите масло в сковороде среднего размера на среднем огне. Готовьте нарезанные стебли грибов 5 минут, затем добавьте лук, чеснок, соль и перец. Готовьте еще 1-2 минуты и переложите грибную смесь в миску. Дайте ему немного остыть, чтобы сырная смесь не растаяла сразу.

Перемешать начинку. Когда смесь грибов остынет, добавьте сливочный сыр, пармезан, петрушку и орехи пекан в миску и перемешайте. Обязательно зарезервируйте одну столовую ложку пармезана и орехов пекан, чтобы посыпать их перед выпечкой.

Пора начинать! Так как это грибы маленького и среднего размера, вы собираетесь использовать примерно одну столовую ложку начинки, чтобы начинить грибы, создавая небольшой холмик сверху. Только не добавляйте слишком много фарша, потому что в духовке грибы усадятся.

Выпекайте до совершенства. Выпекать от 20 до 25 минут, пока верх не станет золотистым, а грибы слегка мягкими . Не забудьте посыпать сверху петрушкой перед подачей, чтобы она стала свежей и зеленой!

Ответы на несколько вопросов

Как предотвратить намокание фаршированных грибов?

Есть одна хитрость – охладить начинку перед наполнением. Это поможет удержать сырную смесь во время запекания. Если начинка будет слишком мягкой или влажной, она будет медленно просачиваться сквозь гриб.

Нужно ли чистить грибы перед приготовлением?

Не мойте грибы, так как они размягчатся, и после запекания они станут мокрыми. Вместо этого используйте влажное бумажное полотенце, чтобы аккуратно протереть поверхность.

Могу ли я использовать что-нибудь еще, кроме орехов пекан?

Совершенно верно! Вы можете измельчить и другие орехи, например, миндаль или грецкие орехи. А если вы не безглютеновые, панировочные сухари панко являются традиционными наполнителями. Но лично я считаю, что измельченные орехи добавляют восхитительный хруст, которого нет в панировочных сухарях.

Правильная подготовка и хранение фаршированных грибов

Не удивляйтесь, если не останется никаких остатков. Я имею в виду, в конце концов, они вызывают сильное привыкание! Но если у вас останется несколько остатков, они отлично останутся в холодильнике.

  • Хранить : Запеченные фаршированные грибы хранятся от 4 до 5 дней в холодильнике в герметичном контейнере.
  • Чтобы разогреть фаршированные грибы : Когда вы будете готовы к употреблению, просто поставьте их в микроволновую печь на 30 секунд или 1 минуту.

Совет на праздники : Вы можете собрать фаршированные грибы за 12 часов до того, как собираетесь их подавать. Просто храните их в холодильнике в герметичном контейнере, а затем поставьте в духовку прямо перед тем, как вы будете готовы к употреблению. Примечание. Возможно, вам потребуется добавить несколько дополнительных минут ко времени выпекания, так как они будут охлаждены.

Видео рецепт фаршированных грибов

Посмотрите, как легко складываются эти фаршированные грибы, на видео ниже!

Еще вегетарианские закуски для следующего ужина

Эти вегетарианские закуски всегда требуются на любом мероприятии или мероприятии – классические победители!

Эти маленькие кусочки сырного грибного рая – именно то, что вам нужно на следующей праздничной встрече. Если вы их сделаете, дайте мне знать, какими они оказались! Я хотел бы услышать ваше мнение в комментариях ниже.

Фаршированные грибы

Фаршированные грибы – всегда любимая праздничная закуска! Это идеальный сырный грибной укус с нотками лука, зелени и хрустящих орехов пекан.

  • Разогрейте духовку до 400 ° F. Противень смазать небольшим количеством оливкового масла. Снимите с грибов стебли, мелко нарежьте их и отложите.

  • Растопите сливочное масло в сковороде среднего размера на среднем огне. Добавьте нарезанные стебли грибов и готовьте 5 минут, пока большая часть влаги не исчезнет. Добавьте лук, чеснок, соль и перец и готовьте еще 1-2 минуты, пока лук не станет мягким. Перелейте грибную смесь в миску и дайте ей немного остыть.

  • В чашу для смешивания добавьте сливочный сыр, пармезан (зарезервировать 1 столовую ложку), петрушку и орехи пекан (зарезервировать 1 столовую ложку).Перемешайте, пока хорошо не смешано.

  • Наполните шляпки грибов сырной начинкой и равномерно посыпьте верхушки оставленным пармезаном и измельченными орехами пекан.

  • Выпекайте от 20 до 25 минут или до тех пор, пока верх не станет золотистым, а грибы не станут слегка мягкими. Украсить дополнительной петрушкой.

При приготовлении грибы, естественно, становятся немного мокрыми и сырыми. Если вы хотите по возможности избегать лишней жидкости, вы можете…
  • Охладите грибную начинку перед начинкой.
  • Поместите грибы на решетку поверх противня. Таким образом, грибной сок будет стекать с грибов.

калорий: 168 ккал, углеводы: 5 г, белок: 4 г, жиры: 16 г, насыщенные жиры: 7 г, полиненасыщенные жиры: 2 г, мононенасыщенные жиры: 5 г, трансжиры: 1 г, холестерин: 34 мг, натрий: 135 мг, калий: 307 мг, клетчатка : 1 г, сахар: 2 г, витамин A: 574 МЕ, витамин C: 3 мг, кальций: 74 мг, железо: 1 мг

© Дауншифтология. Контент и фотографии защищены авторским правом.Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

Несладкие и легкие фаршированные грибы

Эти пикантные и очень легкие фаршированные грибы собираются вместе за считанные минуты и являются идеальным кусочком сливочного неба! Сделайте их впереди, заморозьте, а затем просто запустите в духовку! Превосходная закуска стала еще интереснее и проще!

Праздники занимают особое место в моем сердце.Наполнить свой дом громким смехом, ароматными ароматами и теплыми сердцами – вот что такое любой праздник. Мы с Хабом решили выбрать праздник, чтобы сделать его «своим». В котором мы владеем им каждый год. Пригласите всю шумную семью кузенов и все такое. И устроить громкую ночь, наполненную едой и напитками… типично в нашей моде.

Обожаю посиделки у себя дома… Праздничные посиделки напоминают мне давние-давние времена. Когда я была маленькой девочкой, с нетерпением наблюдала, как мама и бабушка готовятся к огромным праздничным обедам в нашем доме.Я смотрел широко открытыми глазами, как бабушка и мама раскатывали огромные пласты для торта «Наполеон» и медленно клали их на мини-противень из нашей тостерной печи.

Наша духовка сломалась много лет назад, и мама никогда не думала, что нам нужно ее починить. Поэтому для выпечки она использовала крошечную тостерную духовку. Тогда это казалось… нормальным. Сегодня я оглядываюсь назад и до сих пор не понимаю, как она приготовила такую ​​вкусную еду без правильно работающей духовки. Мама была не чем иным, как волшебником.

Мама и бабушка кружились по кухне, исполняя что-то вроде русского кулинарного танца.Мама заканчивала украшать блюдо, бабушка быстро выхватывала его из-под бдительной руки и стратегически ставила на уже изящно накрытый обеденный стол.

Всегда было множество горячих и холодных закусок, классические куриные паштеты, холодные сложные салаты, красная икра с классным черным кисломолочным хлебом и, конечно же, красивые ассорти из классических русских сыров и мясных закусок.

Моя тетя приходила за полчаса до вечеринки и пыталась вписаться в осторожный танец, который бабушка и мама танцевали весь день.

Она прокрадывалась и готовила брускетту прямо на месте, стараясь не пропустить ни одного помидора.

Смех эхом разносился по всему дому, моя собака пробегала всем по ногам, пытаясь поймать упавшую крошку, и моя мама наконец собирала всех, чтобы они сели.

Курс за курсом обслуживали мама и бабушка. И после того, как каждое блюдо было готово, они вымыли посуду. Никогда не садитесь, чтобы насладиться едой или компанией, пока не подадут липкий торт Наполеона и горячие чашки чая.

Именно тогда казалось, что все расслабились немного больше, иногда говорили больше, чем хотели, из-за ранее выпитого множества рюмок холодной водки. Моя мама умела заглушать любую ненужную информацию, которая хотела ускользнуть изо рта отца. Один взгляд мамы, и он понял, что пора снизить его. Мы с дядей включали магнитофон и танцевали в конце ночи. Вскоре к нам присоединилась моя тетя, а иногда и мама.

Ночи всегда заканчивались тем, что мы задыхались от танцев и сильного смеха.И наши полные животы всегда хорошо спали в эти ночи.

На следующее утро мама и бабушка складывали весь прекрасный фарфор, складывали уже чистую скатерть и подробно обсуждали обед. Я сидел и слушал все, иногда вкладывая свой вклад и получая небольшой смех от мамы.

А между постоянной болтовней на идиш между ними всегда был смех. И это были моменты, о которых я помню, как подумал… »Однажды я сделаю это с ними.Однажды эти вечеринки будут у меня дома, и мы с мамой будем разговаривать за мыльной посудой ».


К сожалению, этого не произошло. Как уже много раз упоминалось ранее, я потерял маму несколько лет назад, еще до того, как купил собственный дом или до того, как стал достаточно взрослым, чтобы устраивать собственные званые обеды.

Но, к счастью, бабушка все еще здесь. И она бунтарь. И мне нравится помогать мне устраивать вечеринки.

Мы с

Hubs решили назвать праздник Йом Кипур своим и пригласили сюда всю мишпучу.Мои родственники, мой брат и двое их детей, мой двоюродный брат и их двое детей, родители моей невестки, мои тетя и дядя (вместе с ее брускеттой), мой отец и его жена и, конечно же, бабушка.

Я стратегически готовил в морозильной камере в течение нескольких недель после праздника. Изготовление таких вещей, как мой Coq au Vin, моя грудинка Melt in Your Mouth, мои Amazeballs и мои Pommes Dauphinois, и складывание их в морозильные камеры. Однако вещи в последнюю минуту … Мне всегда не нравились. В мелочах мне не хватает мотивации.

Но бабушка… любит лепить красивые столики не меньше меня и любит мелочи 🙂

Итак, я дал ей задание помочь мне с моими такими легкими фаршированными грибами.

Примечание… ребята, они собираются так быстро и легко, что вы удивитесь, почему вы не делаете фаршированные грибы каждый день. Кроме того, вы можете сделать их впереди и заморозить их. Потом мне пришла в голову эта идея, проработав в Houlihans много МНОГО лет назад и влюбившись в фарш из грибов, я поклялся делать их дома.

У них действительно был секретный ингредиент… и это был самый простой секретный ингредиент на свете. Пакеты ранчо. да. Пакеты Hidden Valley Ranch.

Бабушка вымыла мои красивые маленькие белые грибочки и положила их на противень, слегка обрызганный водой. Мне нравится использовать большие белые грибы, они уменьшаются до довольно приятного размера в 2 укуса 🙂

Пока она их чистила, я смешал 1 фунт сливочного сыра, пакет с ранчо Хидден Вэлли, 1/2 стакана тертого пармезана, 3 измельченных зубчика чеснока, соль и перец.И воткнул все это в свой миксер, чтобы объединить.

А потом отдал бабушке засыпать. Делала это очень просто ложкой. А когда я начала фотографировать, она сказала: «Мила, мой маникюр ужасен». Однажды леди, всегда леди.

Затем я посыпал их еще пармезаном и поместил их в конвекционную печь с температурой 450 градусов, неплотно прикрыв фольгой.

*** Боковое примечание: если вы планируете заморозить их, это будет момент, когда вы это сделаете.***

Вы не хотите, чтобы они были слишком близко к верхушке грибов, иначе вы получите синдром липкого сыра. Накрыв их, вы дадите им немного распариться, что предотвратит их высыхание.

Через 15 минут они выглядели вот так.

Я посыпал немного пармезаном тех, кто страдает синдромом липкого сыра, и поместил их в духовку еще на 15 минут, или пока они не станут золотисто-коричневыми и пузырящимися.

Украсить петрушкой или вообще ничего и подавать горячим.

Сама Бабушка была впечатлена тем, насколько очаровательны и легки эти фаршированные грибы.

И пообещал снова быть моим су-шефом, когда она мне понадобится.

Распечатать часы значок часов

Грибы, фаршированные пикантными блюдами


  • Около 20 больших белых шампиньонов
  • 1 фунт сливочного сыра
  • 1 пакет приправы для ранчо Hidden Valley
  • 3 зубчика чеснока (измельченные)
  • 1/2 стакана тертого сыра пармезан плюс еще для посыпания сверху
  • соль и перец по вкусу

Инструкции

  1. Вымойте белые грибы и удалите стебли, а затем поместите их на слегка обрызганный противень.Я люблю использовать большие белые грибы, они уменьшаются до довольно приятного размера в 2 укуса 🙂
  2. Смешайте 1 фунт сливочного сыра, пакет Hidden Valley Ranch, 1/2 стакана тертого пармезана, 3 измельченных зубчика чеснока, соль и перец. И воткнул все это в свой миксер, чтобы объединить.
  3. Залейте каждый гриб ложкой. Просто убедитесь, что все отверстия заполнены сырной смесью.
  4. Посыпьте их еще пармезаном и поместите их в конвекционную печь с температурой 450 градусов, слегка накрыв фольгой.
  5. *** Боковое примечание: если вы планируете заморозить их, вы должны это сделать. ***
  6. Вы не хотите, чтобы они были слишком близко к верхушке грибов, иначе вы получите синдром липкого сыра. Накрыв их, вы дадите им немного распариться, что предотвратит их высыхание.
  7. Через 15 минут выньте их из духовки, посыпьте немного пармезаном те, которые страдали синдромом липкого сыра, и поместите их в духовку еще на 15 минут или до тех пор, пока они не станут золотисто-коричневыми и пузырящимися.
  8. Украсить петрушкой или совсем ничего и подавать горячим.

Нравится:

Нравится Загрузка …

Связанные рецепты

Рецепт с грибами, фаршированными сосисками

Грибы, фаршированные сосисками, приготовленные из свиной колбасы, сыра пармезан, чеснока и панировочных сухарей – любимые блюда ресторана, которые готовят дома за 15 минут. Идеальная итальянская закуска без суеты.

Эти грибы, фаршированные сосисками, заставят ваших гостей задуматься, заказывали ли вы еду на вынос или раньше работали в их любимом итальянском ресторане.У нас есть еще больше итальянских рецептов закусок , таких как колбасных шариков и колбасных рулетов , чтобы произвести впечатление на ваших гостей.

ГРИБЫ С НАПИТКАМИ С КОЛБАСАМИ

Фаршированные грибы – одна из самых классических и популярных праздничных закусок на протяжении многих лет. Да, вы также можете фаршировать свои грибы сливочным сыром и панировочными сухарями, но колбаса – это лучшее праздничное удовольствие. Из них получится отличная закуска для вечеринки, так как они быстро готовятся, имеют небольшой размер и подходят для зубочистки.Их можно легко превратить от повседневных закусок к изысканным закускам, посыпав их тарелками и украсив мелко нарезанным зеленым луком или петрушкой.

Начинка этих грибов представляет собой смесь восхитительной итальянской колбасы, сыра моцарелла, чеснока, панировочных сухарей и многого другого. Если вы хотите, чтобы они немного нагрели, можно даже использовать острую итальянскую колбасу.

Эти небольшие пикантные лакомства вызывают привыкание, и когда вы окунете их в соус Marinara , вы почувствуете вкус итальянской кухни.

Сделай их вперед

Вы можете приготовить грибы заранее, храня их до 2 дней полностью собранными, но не запеченными. Когда вы будете готовы к подаче, запекайте 12-15 минут или до полного прогрева.

В фаршированных грибах замечательно то, насколько они универсальны. У нас есть несколько вариантов, перечисленных ниже, но когда дело доходит до начинки шляпок грибов, нет предела.

Советы для фаршированных грибов:
  • Существует множество рецептов приготовления грибов с начинкой из сливочно-сырной колбасы вместо моцареллы.Я предпочитаю использовать моцареллу, потому что она лучше держит форму, имеет лучший вкус и более истинно итальянская.
  • Если вы используете сливочный сыр, готовьте при более высокой температуре, чтобы сливочный сыр не плавился.
  • Если вы хотите приготовить эти фаршированные колбасой грибы с грибами портобелло, я бы порекомендовал добавить немного больше наполнителя (например, нарезанного болгарского перца), так как начинка в колбасе может быть слишком большой.
  • Вам даже не нужно использовать итальянскую колбасу или приправы, если вы предпочитаете более классический сорт.Раньше мы использовали классическую колбасу для завтрака, лук, панировочные сухари, немного шалфея и тертый сыр чеддер для быстрого и легкого приготовления фаршированных грибов в стиле «завтрака».
Как приготовить грибы:

Обязательно очистите шляпки грибов перед наполнением.

  • Чтобы очистить грибы : Протрите каждый гриб влажной тканью или бумажным полотенцем. Вы также можете слегка промыть грибы, только не замачивайте их и не держите под водой слишком долго.
  • Для нарезки грибов : Возьмите нож и аккуратно удалите стебли. Затем пальцами или ложкой осторожно удалите внутренности гриба, чтобы не сломать стороны.
  • Остатки грибов : Сохраните стебли и жабры (внутренняя часть шляпки гриба). Вы можете добавить их в свою колбасную смесь или оставить для другого рецепта, например, домашнего овощного бульона.

ЕЩЕ ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ ЗАКУСКИ

Дип с артишоками из шпината
Супер хрустящие куриные ножки
Куриный соус Буффало
Запеченные куриные крылышки

КАК СДЕЛАТЬ ЛЕГКИЕ ГРИБЫ С КОЛБАСАМИ

  • Разогрейте духовку до 350 градусов.
  • Удалите стебли и соскребите с грибов внутреннюю часть ложкой, чтобы освободить место для начинки.
  • В большой чугунной сковороде добавьте к специалисту очистку грибов (не стеблей), колбасу и лук.
  • Готовьте, пока не подрумянится.
  • Удалите масло из кастрюли как можно лучше.
  • Добавьте сыр, панировочные сухари, чеснок и петрушку. Перемешайте.
  • Зачерпните смесь в каждый гриб, чтобы получилась закругленная верхушка.
  • Выпекать 12-15 минут.
  • По желанию можно украсить петрушкой.

Создайте бесплатную учетную запись для сохранения рецептов

Адрес электронной почтыЗарегистрируйтесь сейчас

ВАРИАНТЫ ГРИБОВ С КОЛБАСАМИ

  • Мясо : Вы можете использовать фарш из индейки или курицу вместо итальянской колбасы, чтобы сделать блюдо светлее или если вам просто не нравится свинина. Замените овощные крошки, чтобы приготовить вегетарианские фаршированные грибы.
  • Овощи : Измельчите некоторые овощи, например красный перец или морковь, и обжарьте их с начинкой.Украсить зеленым луком или петрушкой.
  • Сыр : Замените сыр в этом рецепте фаршированных грибов маскарпоне, сливочным сыром или острым чеддером. Посыпьте верхушки сыром пармезан.
  • Грибы : В этом рецепте я использовал грибы кримини, но вы можете использовать грибы бэби-Белла, портобелло или шампиньоны.
  • Low-Carb : Сделайте эти фаршированные колбасой грибы с низким содержанием углеводов, отбросив панировочные сухари и добавив в них очень мелко измельченные стебли.Приготовьте смесь грибов и смешайте ее с пармезаном и еще немного моцареллы, чтобы колбаса скрепилась.

ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ О ГРИБАХ С КОЛБАСАМИ

  • Можно ли запечь грибы с сырой колбасой? Да, можно. Я бы не стал добавлять лук, но добавлял остальные ингредиенты и варил 18-20 минут. Колбаса будет иметь консистенцию, более похожую на фрикадельку, но она прервёт приготовление колбасы в первую очередь.
  • Что подавать с грибами, фаршированными колбасой? Эти закуски – классический хит, попробуйте подать их с свиней в одеяле или фрикадельками для коктейлей .
  • Можно ли заморозить эти грибы, фаршированные сосисками? Нет, не рекомендуется замораживать, если он полностью приготовлен. Если вы хотите сократить время на подготовку перед вечеринкой, сделайте начинку и охладите или заморозьте ее. Перед запеканием грибы следует обрабатывать свежими.

БОЛЬШЕ КЛАССИЧЕСКИХ РЕЦЕПТОВ ЗАКУСКИ

Смоки в обертке с коричневым сахарным беконом
Свиньи в одеяле
Фрикадельки для коктейлей
Фрикадельки медленного приготовления с ананасом Smokies

С этим рецептом грибов вам не придется ждать, пока вы проведете вечер в любимом итальянском ресторане или отправитесь на праздничную вечеринку, чтобы побаловать себя любимым рестораном.Их легко приготовить, и их можно приготовить менее чем за 20 минут.

КАК ХРАНИТЬ ГРИБЫ С КОЛБАСАМИ

  • Подавать : Подавайте это блюдо до 2 часов при комнатной температуре, прежде чем хранить или выбросить.
  • Магазин : эти грибы можно хранить до 3 дней в холодильнике. Выложить одним слоем на тарелку и плотно накрыть. Разогрейте в духовке.
  • Заморозить : Я не рекомендую замораживать фаршированные грибы, после разморозки они не будут прежними

Прикрепите этот рецепт сейчас, чтобы запомнить его позже

Прикрепите рецепт
  • Разогрейте духовку до 350 градусов и сбрызните форму для выпечки 9×13 спреем из растительного масла.

  • Удалите стебли и вычерпайте грибы изнутри небольшой ложкой (это поможет освободить место для начинки).

  • В большой неглубокой сковороде добавьте зачерпнутую начинку из грибов (удалить стебли), колбасу и лук.

  • Готовьте до слегка коричневого цвета, время от времени помешивая в течение 6-8 минут.

  • Слейте излишки жира.

  • Добавьте сыр, панировочные сухари, чеснок и петрушку.

  • Зачерпните смесь в каждый гриб, чтобы получилась закругленная верхушка.

  • Выпекать 12-15 минут.

Порция: 1 г | Калории: 90 ккал | Углеводы: 2 г | Белок: 4 г | Жиры: 7 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 18 мг | Натрий: 185 мг | Калий: 150 мг | Витамин А: 50 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 34 мг | Железо: 0,4 мг

Ключевое слово: Грибы, фаршированные колбасой

Safeway – Рецепт: фаршированные грибы

Рецепты Safeway

https: // www.shopafeways.com/Recipes/Detail/4317/Stuffed_Mushrooms

Урожайность: около 60

Состав
1 чашка нарезанный сельдерей
1 чашка нарезанный лук
1 чашка нарезанное крабовое мясо или креветки
1/4 чашка нарезанной петрушки
2 чашек Панировочные сухари по-итальянски
1 чайная ложка орегано
1/2 чашка белое вино
1 чашка тертый острый сыр
соль
1/4 чайная ложка перец
60 свежие грибы вымыть и удалить стебли

Направления:

Разогрейте духовку до 350 F.Распылите на большую сковороду антипригарное покрытие. Обжарьте сельдерей, лук, крабовое мясо или креветки примерно за 5 минут до готовности.

Снимите с огня и добавьте петрушку, панировочные сухари, орегано, вино, сыр, соль и перец. Хорошо перемешать.

Наполните каждую шляпку грибов смесью для начинки и запекайте на противне около 15 минут или пока не прогреется.

Обратите внимание, что некоторые ингредиенты и бренды могут быть недоступны в каждом магазине.

Рецепты Safeway

https: // www.shopafeways.com/Recipes/Detail/4317/

Легких фаршированных грибов – Рецепт Girl

Моя семья уже много лет делает эти Easy Stuffed Mushrooms для вечеринок. Моя мама каждый год делала их для своей праздничной вечеринки. Она вынимала их из духовки и раздавала. Их сожрали за считанные минуты!

Как сделать легкие фаршированные грибы:

Очистите грибы. Промокните их насухо. Снимите стебли и срежьте острый край.Остальные стебли мелко нарезать. Осторожно выньте внутреннюю часть грибов небольшой ложкой и добавьте к стеблям. Соедините грибную смесь с колбасой. Выложите колбасную смесь в шляпки грибов. Можно слегка насыпать колбасу, потому что при запекании она сядет.

Выложить фаршированные колбасой грибы в форму для запекания. На дно налейте немного воды. Выпекать 45 минут. Подавать немедленно!

Наконечник упреждения:

Приготовьте их заранее, чтобы они были готовы в духовке.Нафаршируйте грибы и поместите их в холодильник (накрытым), пока они не будут готовы запекаться. После этого у вас будут горячие закуски на подносе, и они будут быстро съедены!

Предлагаемый вариант:

Для другого отжима по этому рецепту обжарьте колбасу, слейте воду и остудите. Смешайте с одной упаковкой 8 унций сливочного сыра. Залейте смесью грибы и готовьте столько же времени при той же температуре.

Вот еще несколько простых рецептов закусок, которые вы можете попробовать:

Легкие фаршированные грибы

Моя семья уже много лет делает эти фаршированные грибы для вечеринок.

Подробности рецепта

Время приготовления: 25 минут

Время приготовления: 45 минут

Общее время: 1 час 10 минут

Курс: закуска

Кухня: американская

Ключевое слово: грибы, колбаса, фаршированные шампиньоны

Порций: 24 закуски

калорий: 29 ккал

Ингредиенты

  • 1 фунт белых шампиньонов
  • Одна тюбик свиной легкой колбасы Jimmy Dean на 10 унций (или 10 унций любой колбасы)
  • веточки итальянской петрушки для украшения, по желанию

Инструкции

  • Очистите грибы.Промокните их насухо и аккуратно снимите стебли. Отрежьте грубые концы стеблей, а затем мелко нарежьте остальные стебли. Небольшой ложкой аккуратно вычерпайте сердцевины грибов.

  • В средней миске смешайте нарезанные стебли и мясо грибов из центров с колбасой. Залейте грибы ложкой колбасной смеси. Колбасу можно слегка сморщить, так как при приготовлении она будет сжиматься.

  • Разложите в стеклянной форме для запекания с 3 столовыми ложками воды на дне формы.

  • Выпекать без крышки при температуре 350 градусов в течение 45 минут.

  • Сверху на каждый гриб положите крошечную веточку итальянской петрушки (если используется) и сразу подавайте.

Примечания

  • Приготовьте их заранее, чтобы они были готовы в духовке. Нафаршируйте грибы и поместите их в холодильник (накрытым), пока они не будут готовы запекаться. Затем у вас будут горячие закуски, которые можно передать на поднос, и они будут быстро съедены!
  • Читатель рекомендует: Для другого отжима по этому рецепту обжарьте колбасу, слейте воду и остудите.Смешайте с одной упаковкой 8 унций сливочного сыра. Залейте смесью грибы и готовьте столько же времени при той же температуре.
  • Если вы готовите этот рецепт как без глютена , обязательно используйте марку колбасы, которая известна как GF.

Nutrition

Порция: 1 закуска (гриб), калорийность: 29 ккал, углеводы: 1 г, белок: 2 г, жиры: 2 г, насыщенные жиры: 1 г, полиненасыщенные жиры: 1 г, мононенасыщенные жиры: 1 г, трансжиры: 1 г, холестерин: 6 мг , Натрий: 54 мг, калий: 81 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 1 г, витамин A: 6 МЕ, витамин C: 1 мг, кальций: 1 мг, железо: 1 мг

Вы сделали этот рецепт?

Опубликовано: 29 мая 2006 г.Обновлено: 25 ноября 2021 г. Автор: Лори Ланге

Рецепты закусок с начинкой

Мы являемся участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для предоставления сайтам средств зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.com.

Подписаться

Не пропустите рецепт!

Подпишитесь, чтобы получать все новые рецепты ужинов, десертов, завтраков и многого другого прямо на ваш почтовый ящик!

Простые вкусные фаршированные грибы – Подражатель оливкового сада

знаменитых фаршированных грибов

Olive Garden готовятся из моллюсков, приправленных панировочных сухарей и двух разных сыров. Затем выпекали , залитые маслом и еще сыра. Их так легко сделать… приготовьтесь стать зависимым !

Копикэт Рецепт фаршированных грибов из оливкового сада

Фаршированные грибы Olive Garden Copycat – это фантастическая восхитительная закуска для любой вечеринки, и они действительно достаточно сытные, чтобы стать основным блюдом!


Подавайте с салатом и хлебными палочками, и вы получите еду, в которой вы почувствуете себя как в Olive Garden!

С Super Bowl прямо за углом это потрясающая закуска , которая станет закуской в ​​преддверии игрового дня!

Скоро в продаже Подражатель Little Caesars Crazy Bread, который отлично сочетается с этими грибами

Что в этих фаршированных грибах?

Звездный ингредиент

  • Моллюски – секретный ингредиент этих вкусных фаршированных грибов.Но не волнуйтесь, это не , а не добавляет рыбный привкус. Это очень тонкий аромат с оттенком сладости.
  • Сыр загружается в эти фаршированные грибы. Смесь пармезана и моцареллы для дополнительного аромата

Как приготовить фаршированные грибы:

Может показаться сложным приготовить начинку и фаршировать грибами, но на самом деле это всего лишь несколько быстрых шагов. Начинка смешивается одновременно, а затем просто выкладывается ложкой в ​​шляпки грибов.

Полная карта рецептов для печати ниже

1 Разогрейте духовку до 350 ° F. Слегка смажьте маслом форму для запекания, достаточную для того, чтобы грибы уложились в один слой.

2 Очистите грибы, протерев их сухой бумажной салфеткой, чтобы удалить мусор. Грибы , а не , мыть в воде, они впитают всю воду и будут мягкими. Удалите стебли (сохраните стебли и добавьте в омлет или другое блюдо).

3 В миске смешайте все ингредиенты начинки и хорошо перемешайте, пока они полностью не смешаются.

4 Добавьте 1-2 ложки начинки в каждую шляпку грибов и выложите в форму для запекания.

5 Сбрызните каждый гриб растопленным маслом. Застелить форму для запекания фольгой.

6 Поместите форму для запекания в духовку и запекайте 35-40 минут или пока грибы не станут мягкими (или жарение на воздухе в течение 10 минут при 400 ° F).

7 Снимите фольгу с формы для запекания. Посыпьте каждый гриб сыром Моцарелла.Вернитесь в духовку без крышки и запекайте, пока сыр не растает.

8 Украсить грибы петрушкой и сыром пармезан и подавать.

И все! Легкие домашние фаршированные грибы, которые на вкус… если не лучше… чем Olive Garden!

Можно ли это сделать заранее?

ДА! Приготовьте начинку и фаршируйте грибы утром и храните в холодильнике до запекания.

Еще закуски для игрового дня

Следуйте за моей серией закусок «5 дней игрового дня».

Попробуйте яичницу с авокадо, жареные на воздухе, день 1

Наслаждайтесь!

– Саб

Copycat Olive Garden Фаршированные грибы

Знаменитые фаршированные грибы Olive Garden готовятся из моллюсков, приправленных панировочных сухарей и двух разных сыров, затем запекаются, залитые маслом. Приготовьтесь к зависимости!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 50 минут

Закуска, гарнир

Итальянская кухня

Порций 12 фаршированных грибов

Калорийность 140 ккал

  • Разогрейте духовку до 350 ° F.Слегка смажьте маслом форму для запекания, достаточную для того, чтобы грибы уложились в один слой.

  • Очистите грибы, протерев их сухой бумажной салфеткой, чтобы удалить мусор. Не мойте грибы под водой, они впитают воду и станут мягкими. Удалите стебли (сохраните и используйте в омлете или другом блюде).

  • В миске смешайте все ингредиенты начинки и хорошо перемешайте до полного смешивания.

  • Добавьте 1-2 ложки фарша в каждую шляпку грибов и выложите в форму для запекания.

  • Сбрызните каждый гриб растопленным маслом. Застелить форму для запекания фольгой.

  • Поместите форму для запекания в духовку и запекайте при 350 ° F в течение 35-40 минут или пока грибы не станут мягкими (или жарение на воздухе примерно 10 минут при 400 ° F).

  • Снимите фольгу с формы для запекания. Посыпьте каждый гриб сыром Моцарелла. Вернитесь в духовку без крышки и запекайте, пока сыр не растает.

  • Украсить грибы петрушкой и сыром пармезан и подавать.

калорий: 140 ккал, углеводов: 5 г, белков: 4 г, жиров: 12 г, насыщенных жиров: 7 г, полиненасыщенных жиров: 1 г, мононенасыщенных жиров: 3 г, транс-жиров: 1 г, холестерина: 44 мг, натрия: 342 мг, калия: 103 мг, волокон: 1 г, железа: 1 г, сахара: 1 г Эта информация о питании является приблизительной, предоставленной онлайн-калькулятором.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.