Как приготовить классические котлеты из фарша по пошаговому рецепту с фото
Рецепты приготовления котлет
admin
Содержание:1 Рецепт сочных котлет из смешанного фарша на сковороде1.1 Ингредиенты1.2 Этапы готовки1.3 Видео рецепта котлет из фарша на сковороде2 Рецепт пышных котлет из…
Еще на заре моей семейной жизни я звонила маме, чтобы узнать, как приготовить котлеты из фарша на сковороде. С того момента прошло уже много времени и я для себя выделила несколько вариантов приготовления вкусных котлет из фарша разными способами, которыми теперь хочу с вами поделиться.
Рецепт сочных котлет из смешанного фарша на сковороде
Кухонный инвентарь: мясорубка, миски, разделочная доска, сковорода.
Ингредиенты
свинина | 200 г |
говядина | 320 г |
лук | 95 г |
яйцо | 1 шт. |
чеснок | 12 г |
картофель | 45 г |
хлеб | 1 кусочек |
молоко | 155 мл |
соль | 9 г |
масло подсолнечное | 65 мл |
Этапы готовки
- Говядину и свинину режем кусочками произвольного размера и пропускаем через мясорубку.
- Так же измельчаем через мясорубку очищенные чеснок, лук и картофель.
- Хлеб заливаем молоком и оставляем на 9 минут. Когда он впитает молоко и станет мягким, отжимаем его и добавляем к фаршу.
- Затем вбиваем в фарш яйцо, присаливаем и начинаем хорошенько вымешивать. Чтобы котлеты не распались на сковороде, обязательно усердно отбиваем фарш об миску.
- На плоскую тарелку насыпаем панировочные сухари. Руками формируем котлетки, обваливаем их в сухарях и выкладываем на большую разделочную доску.
- Прогреваем на сковороде подсолнечное масло, выкладываем котлетки и жарим до готовности на среднем огне.
Видео рецепта котлет из фарша на сковороде
В этом ролике вы узнаете, как жарить котлеты из фарша на сковороде.