Как приготовить сочные отбивные из индейки: Отбивные из индейки » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Содержание

готовим в духовке с сыром, в кляре или маринаде

Какое блюдо из индейки считается одним из самых простых и готовится современными хозяйками чаще остальных? Конечно же, это отбивные. Алгоритм их создания доступен даже детям, но в классической технологии предполагается их жарка, что делает блюдо довольно тяжелым для пищеварительной системы. Сделать его более полезным поможет духовка. Но как правильно запечь отбивные из индейки?

Главное в этом блюде – правильно подготовить мясо. Филе нарезается ломтиками средней толщины, которые отбиваются деревянным молотком для большей мягкости. Достаточно по каждой стороне простучать один раз по всей поверхности и можно переворачивать отбивную. Для того, чтобы предотвратить появление брызг, накройте индейку пищевой пленкой перед началом работы молоточком. И, конечно, птицу обязательно нужно смазать майонезом, йогуртом или сметаной, чтобы она не высохла при запекании.

Необходимые ингредиенты

индейка (филе) – 800 г;
чеснок (зубчики) – 4 шт.;
майонез – 100 г;

соль, смесь перцев.

Как приготовить сочные отбивные из индейки

Разрезать филе индейки на порционные ломтики, отбить молоточком.
Присыпать солью, растереть её руками по поверхности.
Аналогично поступить со смесью перцев или иными приправами для птицы.
Чеснок измельчить ножом, перемешать с майонезом. Оставить на 5 минут.
Обработать отбивные майонезно-чесночным соусом, выложить на противень.
Отправить пропекаться при 190 градусах 30-35 минут.

Испортить блюдо из птицы добавлением сыра невозможно, поэтому классический рецепт отбивных всегда можно модифицировать за считанные секунды. А чтобы индейка осталась сочной, да и сыр по мере остывания не превратился в резину, его стоит смешать со сметаной или майонезом. Для представленного ниже рецепта можно использовать как моцареллу, так и более привычные сорта сыра, или же попробовать необычный вариант и запечь отбивные с сыром с голубой плесенью.

Необходимые ингредиенты

индейка (филе) – 700 г;

яйцо 1 кат.;
сыр полутвердый – 200 г;
сметана 20% – 100 г;
пучок укропа;
зубчики чеснока – 2 шт.;
молотый перец, соль.

Как приготовить сочные отбивные из индейки

Разрезать филе индейки поперечно на ломтики толщиной 4-5 мм. Отбить с обеих сторон деревянным молотком несильно – просвечивать столешница через них не должна.
Натереть солью, молотым перцем, оставить полежать минут 10.
Яйцо взбить, соединить со сметаной.
Добавить пропущенные через пресс зубчики чеснока.
Укроп помыть, обсушить, измельчить, ввести в сметанно-яичный соус.
Сыр натереть крупно, добавить туда же, хорошо все перемешать.
Индейку разложить по противню, сохраняя между отбивными расстояние. Каждый кусочек укрыть плотно сметанно-сырной смесью.
Отправить запекаться при 200 градусах на полчаса.

Красивый и почти праздничный вид такое блюдо может получить, если мясо обработать яичным кляром и запанировать в муке и сухарях. Для создания привлекательного вкуса используются специи, а при желании предварительно индейку можно подержать в соусе: томатном, брусничном, гранатовом или даже просто замочить её на полчаса в красном вине. Этот же рецепт по желанию используют для приготовления отбивных на сковороде.

Необходимые ингредиенты

филе индейки – 600 г;
яйца 1 кат. – 2 шт.;
мука – 3 ст. л. с горкой;
панировочные сухари – 2 ст. л.;
смесь молотых итальянских трав – 1 ч. л.;
соль крупная – 1 ч. л. с горкой.

Как приготовить сочные отбивные из индейки

Обмойте индейку, уберите влагу салфетками, разрежьте поперечно на толстые ломтики.
Отбейте деревянным молотком, натрите солью и итальянскими травами. Оставьте на 10 минут.
Яйца взбейте, подсолите.
Духовку прогрейте до 200 градусов, на глубокий противень постелите пергамент.
Муку смешайте с панировочными сухарями в широкой емкости.
Обмакните индейку в яичный кляр, обваляйте в панировочной смеси и выложите на противень. Поступите так со всеми отбивными.

Запекайте при 190 градусах (температура сбавляется после того, как противень окажется в духовке) на протяжении получаса или чуть дольше: должна появиться заметная темная корочка.

Вы любите, когда блюдо не только привлекательно выглядит, но и способно поразить своими вкусовыми качествами? Обязательно попробуйте этот рецепт отбивных из индейки, особенностью которого является не схема действий – она очень простая, не отнимет у Вас много времени, – а набор продуктов. Кисло-сладкие компоненты прекрасно дополняют вкус мяса, а также делают его нежнее. По аналогичной рецептуре можно готовить говядину: клюквенный соус избавит её от жесткости.

Необходимые ингредиенты

индейка (филе) – 700 г;
мед – 2 ст. л.;
красный апельсин;
клюква – 200 г;
белый молотый перец – 1 ч. л.;
соль.

Как приготовить сочные отбивные из индейки

Выдавить в небольшой ковшик сок из апельсина, добавить клюкву и мед. Подогреть, выставив минимальный огонь.

С кожуры апельсина снять цедру (до белой части), через 15 минут ввести туда же.
Еще 10 минут соус варить на слабом огне.
Индейку порезать на пласты, натереть солью и молотым перцем.
Залить соусом, дать полежать полчаса.
Переместить отбивные на противень, запекать при 200 градусах 35 минут. Периодически поливайте их остатками соуса, пока он не закончится.

Количество рецептов отбивных из филе индейки в духовке не поддается подсчету, поскольку это очень простой базовый рецепт, позволяющий модифицировать его как угодно. Мясо можно мариновать, заливать соусами при запекании, покрывать овощными смесями, добавлять к нему цитрусовые, грибы и даже дробленые орехи – ограничителем выступает лишь ваша фантазия.

Приятного аппетита.

Как приготовить сочные отбивные – вкусные рецепты

Процесс приготовления отбивных с одной стороны очень простой, а со второй – требует усилий, чтобы блюдо получилось сочным и вкусным. В этой статье мы расскажем, как приготовить самые аппетитные и оригинальные отбивные, которые понравятся всей семье.

Отбивные из индейки в пикантном маринаде – рецепт

Для приготовления возьмите ингредиенты:

0,5 кг филе индейки
2 ст. л. соевого соуса
1,5 ст. л. растительного масла
1 ч. л. бальзамического уксуса
1 ч. л. приправы для курицы
1 ч. л. прованских трав
3 зуб. измельченного чеснока
щепотка смеси перцев
70 г тертого сыра

панировочные сухари

Положите индейку в холодильник на полчаса, чтобы она подморозилась. Тогда мясо будет легче резать. Затем нарежьте 5 кусков мяса и отбейте в целлофановом пакете.

Готовим маринад: соедините соевый соус, растительное масло, бальзамический уксус, приправа для курицы, прованские травы, чеснок и смесь перцев. Смажьте индейку маринадом, переложите в глубокую посуду и залейте маринадом. Отправьте в холодильник на сутки, а за полтора часа до готовки достаньте их.

Смешайте сыр и панировочные сухари, обваляйте отбивные и обжарьте на раскаленном масле по 2 минуты с каждой стороны. Готовые отбивные подавайте с лаймом и овощами.

Приятного аппетита!

Отбивные из свинины с грибами – рецепт

Вам понадобится:

600 г свиного филе
300 г свежих грибов
лимонный сок
долька чеснока
смесь перцев
сушенный тимьян

Обсушите мясо бумажными полотенцами и нарежьте ломтиками. Затем отбейте его и посыпьте смесью перцев и тимьяном. Оставьте на 30 минут мариноваться.

Промойте грибы, просушите и нарежьте ломтиками. Добавьте лимонный сок, измельченный чеснок, соль, перец и душистые травы – по желанию.

Обжарьте отбивные на сковороде до образования румяной корочки. Затем выложите их на застеленный фольгой противень и разместите сверху по 2 ложки грибной начинки. Накройте фольгой, закрепите края и отправьте в духовку на 30 минут при температуре 160 градусов. Подавайте блюдо с салатом из свежих овощей и картофелем.

Приятного аппетита!

Куриные отбивные с ананасом – рецепт

Для приготовления возьмите ингредиенты:

2 куриних грудки
20 г тертого сыра

свежий ананас
перец чили – по вкусу
соль – по вкусу
растительное масло

Разделите мясо по размеру и толщине на ровные кусочки. Смажьте мясо растительным маслом, присыпьте солью и переместите в целлофановый пакет, чтобы слегка отбить грудки скалкой.

Почистите ананас и аккуратно нашинкуйте. Перец нарежьте тонкими колечками. Затем переложите мясо на смазанную растительным маслом противень, выложите кусочки ананаса, чили и посыпьте тертым сыром.

Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.

Готово!

Информация и рецепты, изложенные в этом Блоге, могут не соответствовать ожиданиям пользователя, представлены к использованию без учета индивидуальных особенностей здоровья пользователя и применяются им по своему усмотрению и под личную ответственность.

Информация, документы и сопутствующие графические материалы и рецепты, взятые из других источников и опубликованные на этом сайте https://milkalliance.com.ua/, могут содержать технические погрешности и опечатки.

Отбивные из говядины, свинины, индейки

Время приготовления: 30 мин

У меня была та же проблема, что у многих начинающих хозяек – никак не получались сочные мягкие отбивные. Пока опытный повар не объяснила мне просто-таки на пальцах, как приготовить сочные отбивные из говядины, свинины, индейки.

Ингредиенты

500-600 г говяжьей или свиной вырезки, или 2-3 грудки индейки
1-2 яйца
чеснок, перец, соль и другие приправы – по вкусу

Способ приготовления

Часто встречаю в рецептах, что можно отбивать и жарить мясо сразу. Но моя практика убедила, что лучше всего подготовить мясо за сутки. Будет вкуснее и мягче.
Промытое и хорошо обсушенное мясо нарезаю поперек волокон на ломти толщиной от 1 до 2 см. Если это говядина – отбить надо деревянным или стальным кухонным молотком как следует. Свинина не требует сильной отбивки, но все равно в результате должна расплющиться и увеличиться в размере. А ломти индейки еще нежнее, их следует отбивать слегка – как и курицу, если иное не указано рецептом. Вообще отбивать любое мясо лучше в пакете из пищевой пленки, тогда и брызг не будет, и мясо лишку не повредим.

Что нужно сделать обязательно – это острым кончиком ножа перерезать плотный жир по краям ломтей мяса и жесткие жилки в его середине, они есть почти всегда, пусть и небольшие.
И еще. Часть грудок курицы и индейки имеет тонкий край, покрытый прозрачной пленкой. На него надо тем же острым ножом нанести вдоль и поперек надрезы на расстоянии 1 см. Тогда отбивные не скрутятся на сковороде, не потеряют форму.
Маринад у меня бывает разный. Самый простой и эффективный – яйца плюс приправы. В мисочке взбиваю 1-2 яйца, добавляю раздавленный чеснок. Можно теперь замариновать и на этом закончить. Вкусно будет точно.
А можно добавить приправ из разных пакетиков, например, травы, куркуму, паприку и т.д. Еще можно добавить чуточку яблочного или винного уксуса, или бальзама. Все это позволяет разнообразить вкус.
Кстати, к любому мясу, а особенно к индейке или курице стоит еще добавить немного оливкового или другого растительно масла.Тогда мясо будет нежнее и сочнее, а жарить можно без масла.
Осталось обмакнуть ломти в маринад, сложить в пластиковый контейнер, залить остатком маринада, закрыть и поставить в холодильник на сутки, а можно и больше.
Солить мясо лучше во время жарки, когда отбивные мы перевернули на сковороде.
Следующим вечером остается только пожарить. А это отнимает минуты. Нагреваю сковородку с минимальным количеством подсолнечного масла до максимума, чтоб масло уже пошло легким дымком, и кладу отбивные.
Тут главное – не опоздать перевернуть. Обычно это около минуты. Как только на верхней стороне отбивных появилось достаточно сока – переворачиваем и отсчитываем еще 60 секунд, для курицы или индейки бывает достаточно и 45-50 секунд. И сразу снимаем со сковородки.

Отбивные получаются сочные, мягкие, очень вкусные.

5 вкуснейших рецептов с фото

Отбивные из индейки – нежное блюдо, которое пользуется огромной популярностью в ресторанной кухне. Ведь мясо индейки, из которого готовятся отбивные, считается одним из самых низкокалорийных. Поэтому в среднем калорийность готового блюда невысока – около 90 ккал. Предлагаем подборку интересных рецептов для домашнего приготовления.

Отбивные из индейки на сковороде – фото-рецепт

Из индюшатины получаются вкуснейшие сочные отбивные. Приятно, что они готовятся предельно быстро. За это время как раз можно отварить макароны, крупу или картофель

Время приготовления: 30 минут

Количество: 8 порций

Ингредиенты

Индюшиное филе: 500 г
Соль: 5 г
Приправа: 10 г
Яйцо: 1 шт.
Растительное масло: 80 мл
Сухари, манка: для панировки

Инструкция приготовления

Целое филе быстро моем под проточной водой. Тщательно просушиваем бумажными полотенцами.
Смешиваем приправу с солью.
Нарезаем мясо на кусочки среднего размера.
Слегка смазываем каждый кусочек пряной смесью.
Отбиваем специальным молотком.
Разбиваем в глубокую тарелку яйцо. Подсаливаем его. Взбиваем до однородности.
Опускаем сюда же отбивные. Аккуратно перемешиваем, чтобы яичная смесь обволокла каждую со всех сторон.
Панируем каждый кусочек с двух сторон в сухарях или манной крупе.
Разогреваем сковороду, наливаем немного масла.
Обжариваем заготовки на среднем огне в течение нескольких минут.
Переворачиваем и жарим чуть меньше с другой.

Подаем быстрый обед из индюшатины с гарниром в горячем виде. Приятного аппетита!

Как сделать отбивные из индейки в духовке

Следующий рецепт предлагает, сделать отбивные из индейки в духовке. Готовятся стейки довольно просто, по аналогии с другими мясными блюдами. Готовить индюшатину лучше сразу с овощами, получится безумно вкусно.

Ингредиенты:

Филе индейки – 500 г;
Морковь – 1 шт.;
Помидор – 1 шт.;
Болгарский перец – 2 шт.;
Твердый сыр – 100 г;
Соевый соус – 40 мл;
Перец чили – 1 шт.;
Луковица – 1 шт.;
Чеснок – 3-4 зубка;
Зелень – 1 пучок;
Сливки (33% жирности) – 100 мл.

Что делаем:

Нарезаем индюшиное филе поперек волокон стейками толщиной не более 1-1,5 см. По очереди накрываем каждый кусочек мяса целлофановым пакетом и отбиваем с двух сторон кухонным молотком.
В глубокую миску выливаем соевый соус. Выдавливаем к нему через пресс чеснок и мелкими кусочками нарезаем перец чили. Все ингредиенты смешиваем и замачиваем отбивные в приготовленном соусе. Оставляем мясо мариноваться на 20 минут.
Тем временем на мелкой терке натираем морковку и рубим зелень. Луковицу шинкуем тонкими кольцами. Смешиваем тертую морковь с рубленой зеленью.
Дно формы для запекания смазываем растительным маслом. Выкладываем пластом отбивные, а поверх них кладем луковые кольца и ровным слоем морковную массу.
Повторяем последовательность действий еще раз. Заливаем сливками. Поверх выкладываем пластинки помидор и ломтики болгарского перца.
Накрываем форму фольгой и отправляем в духовку на 40 минут. Температуру выставляем на 180 градусов. По истечении времени снимаем фольгу и посыпаем блюдо натертым сыром. Запекаем еще 20 минут.
Отбивные, запеченные в духовке, больше походят на полноценное блюдо. К нему вовсе не обязательно подавать гарнир из круп или макаронных изделий. Приятного аппетита!

Как приготовить отбивные из индейки в хрустящем кляре

Хочется приготовить на ужин что-то полезное, но не знаете что? В этом рецепте детально рассказывается, как приготовить филе индейки в кляре. Благодаря этому способу мясо получается сочное, а корочка хрустящей.

Кстати, после того, как окунете мясо в кляр, кусочки дополнительно можно обвалять в панировочных сухарях. Тогда отбивные получатся еще более хрустящими.

Рецепт рассчитан на две порции. Для приготовления блюда потребуются полчаса времени и следующие продукты:

Филе индейки – 150 г;
Сметана 15% – 1 ст. л.;
Мука – 2 ст. л.;
Куриное яйцо – 1 шт.;
Сода пищевая – 2 г;
Соль, специи – на вкус.

Как готовим:

Берем грудку индейки и разрезаем ее на две равные части. Отбиваем филе с двух сторон деревянным молотком, солим и приправляем специями по вкусу.
В отдельной посуде смешиваем куриное яйцо, сметану, муку и пищевую соду. Соус должен получиться однородной консистенции, без комочков.
Поочередно опускаем в подготовленный кляр отбивные таким образом, чтобы они были полностью покрыты со всех сторон.
На разогретую сковороду наливаем немного подсолнечного масла и выкладываем туда заготовки.
Обжариваем филе индейки с каждой стороны не менее 5 минут. Огонь должен быть умеренный.

Готовые стейки можно подавать к столу с любым гарниром: овощным салатом, соленостями. Отбивные полностью раскроют свой вкус, если их полить сливочно-сметанным соусом.

Отбивные из индейки с сыром и помидорами

Вкуснейшие отбивные из индейки, приготовленные с сыром и помидорами – отличный вариант для вкусного семейного или романтического ужина. Готовится блюдо очень просто, а на вкус получается нежным и сочным.

Ингредиенты:

Филе индейки – 500 г;
Соевый соус – 2 ст. л.;
Сухой чеснок – 1 ч. л.;
Приправы (паприка, перец чили, приправа для гриля, соль) – 1 ст. л.;
Растительное масло – 2 ст. л.;
Твердый сыр – 150-200 г;
Помидоры (маленькие) – 5 шт.;
Майонез.

Дальнейшие действия:

Под проточной водой промываем мясо и протираем его бумажными полотенцами. Нарезаем стейками толщиной по 1,5 см. В пиале смешиваем ингредиенты для приготовления соуса: соевый соус, приправы и растительное масло.
Накрываем пищевой пленкой индюшиные стейки и слегка отбиваем их молотком. Смазываем отбивные с двух сторон соусом и складываем в одну емкость. Отправляем мясо мариноваться в холодильник минимум на полчаса.
После чего на раскаленную сковороду наливаем немного растительного масла и обжариваем отбивные по 1,5 минуты с каждой стороны (огонь максимальный).
При обжаривании стейков с другой стороны, сковороду накрываем крышкой. Пока жарятся отбивные, нарезаем помидоры слайсами, а сыр натираем на терке. Обжаренное слегка мясо выкладываем на противень, застеленный фольгой.
Смазываем майонезом, а сверху кладем помидоры. Снова немного смазываем и равномерно посыпаем сыром. Запекаем отбивные в духовке при температуре 200 градусов 10-15 минут.

Автор статьи – LadyElena

Давайте знакомиться!

LadyElena – наша команда

Ждем ваших комментариев и оценок – это для нас очень важно!

Восемь советов, как приготовить сочные отбивные • INMYROOM FOOD

Про различные виды отбивных можно написать не одну статью. От них вряд ли кто-то может отказаться, разве что только убежденные вегетарианцы.

Приготовление нежной и сочной отбивной не станет проблемой, если знать некоторые тонкости и секреты. Сегодня мы поделимся с вами некоторыми из них.

Секрет №1: правильное мясо

Для того чтобы отбивная получилась сочной, важно выбрать правильный и качественный кусок мяса.

Свинина. Идеальными частями для быстрого приготовления отбивной считаются бедро, лопатка, ошеек. Цвет свинины должен быть светло-розовым. Обязательно наличие небольшой жировой прослойки. При обжаривании это влияет на вкус и сочность блюда.

Говядина. Для отбивных из говядины лучше выбирать филе, бедро или ростбиф. Цвет мяса должен быть светло-красным. Желательно выбирать зрелое мясо, не парное. При надавливании на кусок оно не будет сразу пружинить. Образуется ямка, которая постепенно примет былую форму. Из телятины получаются более нежные отбивные, чем из свинины.

Курица. Для куриных отбивных лучше выбрать филе цыпленка. Так вы получите самое нежное блюдо.

Баранина. Подходят для этого блюда нога, филе, бедро, ошеек. Чем моложе ягненок, тем светлее цвет мяса и менее специфический запах.

Секрет №2: толщина идеальных отбивных

Нарезать мясо для отбивных необходимо поперек волокон, небольшими кусками толщиной от 1 до 1,5 см. Это делается для того, чтобы мясо хорошо прожаривалось и не оставалось сырым.

Секрет №3: просушить мясо

Мясо для жарки необходимо промыть и обязательно просушить, иначе с мокрого куска вода попадет на сковороду и снизит температуру жарки, а это нежелательно. Нужно, чтобы мясо прихватилось корочкой как можно быстрее, тогда сок из него не вытечет, а блюдо, соответственно, получится очень сочным.

Секрет №4: правильная разморозка мяса

Если вы используете замороженное мясо, тогда лучше его разморозить в естественных условиях. Желательно, чтобы процесс оттаивания происходил медленно в холодильнике (в нижнем отделении). Если процесс ускорять в микроволновке или под струей воды, то это повлияет на сочность и вкусовые качества блюда. Стоит помнить, что время жарки размороженного мяса сокращается. Свежее готовится немного дольше.

Секрет №5: отбивание мяса

Отбивать мясо нужно легко и нежно. Тут главное не переусердствовать, чтобы мясо не выпустило весь сок. Оно не должно просвечиваться. В противном случае вы рискуете получить на обед или ужин кусок “резины”, а не сочное блюдо.

Секрет №6: соль, приправы, маринады

Солить отбивные нужно только в конце жарки. Если посолить их предварительно, то мясо пустит сок и отбивная получится сухой. Замените обычную соль на морскую.

Что касается приправ, то для вкусного мяса достаточно черного перца. Конечно, по желанию можно добавлять чеснок, розмарин, а также прочие приправы и специи, но их не должно быть много. Важно чувствовать вкус мяса, а не добавок.

Можно мясо предварительно замариновать в толченом чесноке или луке. Это добавит сочности и вкуса блюду. Особенно рекомендуем мариновать говядину – например, в вине или лимонном соке. Уксус также способен размягчать волокна.

Секрет №7: растительное масло, сухари и яйца для сочности

После того как приправите мясо специями, следует с двух сторон обмазать его растительным маслом. Это поможет сохранить сок в мясе.

Также для сохранения сока можно использовать панировку. Взбейте сырые яйца, и перед тем как класть кусок мяса на сковороду, окуните его в яичную смесь, а затем обваляйте в панировочных сухарях.

Секрет №8: как правильно жарить

Хорошо использовать для приготовления блюда сковороду с антипригарным покрытием. Если ее нет, тогда в обычную сковороду добавьте не слишком много масла и хорошо накалите. При соприкосновении с горячей поверхностью мясо сразу запечется и не позволит соку вытечь изнутри.

Если сковорода хорошо прогрета, то достаточно примерно 2 минут для баранины и курицы, 3 минут для свинины и 4 минут для говядины, чтобы прожарить кусок с каждой стороны. В случае, если мясо не успевает покрыться аппетитной корочкой, температуру нагрева стоит увеличить.

Не используйте вилки для переворачивания мяса, а также для проверки его готовности, иначе повредите корочку, и мясной сок вытечет.

Несколько рекомендаций

К праздничному столу можно подавать отбивные с жареными шампиньонами, натертым сыром, колечками пассерованного лука и помидоров.

Для отбивных из баранины используйте сочетание пряных специй и трав. Это гарантия неповторимого вкуса и аромата. Особенно вкусными отбивные получаются, когда сочетают вместе тимьян, розмарин и чеснок.

Свежие овощи и зелень считаются неизменными спутниками любого мяса.

Отбивные из филе индейки рецепты приготовления. Как приготовить отбивные из мяса индейки

Приготовив блюдо из филейной части тушки индейки вы можете быть уверены в его низкой калорийности, насыщенности белком, витаминами, аминокислотами и минералами необходимыми для человеческого организма.

Однако многие думают, что индюшатина, а тем более филе, довольно сухое мясо. Доля правды в этом есть, но мы расскажем, как приготовить отбивную из индейки на сковороде. И, если вы точно будете следовать все правилам, то удивитесь: насколько ароматным, сочным, нежным получится этот блюдо. Итак, за дело!

Необходимые ингредиенты

Первое, что потребуется это индюшачье филе, на четыре порции достаточно 500-600 граммов. Его можно купить в магазине. Но если разделывали тушку дома, то это будет часть грудки без кожи, костей, сухожилий.

Разрезать грудку для филе нужно поперек волокон, это важно, потому, что если вы разделаете порционные куски иначе, отбивные не получатся сочными.

Филейные заготовки по нашему рецепту должны быть толщиной примерно в сантиметр.

Все прочие нужные продукты, наверняка, найдутся у запасливой хозяйки дома. Нам потребуется помимо 4 индюшачьих филе еще: половина лимона, оливковое масло, соль, чеснок, перец, смесь специй «Прованские травы».

Сейчас можно купить даже готовую соль, в которую уже добавлен чеснок, перец. Но если такой у вас не нашлось, то измельчите пару долек чеснока на 1 столовую ложку соли среднего помола. Перец можно насыпать по вкусу, но не переусердствуйте, в особенности с чесноком, иначе во время приготовления специи будут подгорать, что придаст блюду уже не аппетитный аромат, а неприятный запах.

Если в вашем кухонном арсенале найдется сковорода гриль с решеткой на дне, то отлично! Если таковой не имеется, то попробуем обойтись обычной, но с достаточно высокими бортиками, толстым дном и антипригарным покрытием (например, из тефлона или керамики).

Готовим с чувством и настроением!

Опытные кулинары утверждают, что вкус блюда во многом зависит от настроения, с которым оно было сделано. Поэтому рекомендуем вам воспринимать процесс приготовления пищи, не как тяжелую, нудную обязанность, а как увлекательный, творческий эксперимент. И тогда все получится!

Впрочем, пора уже рассказать: как замариновать отбивную из филе индейки. Если дома есть деревянный молоточек без пупырышек, то можно слегка обить филе, накрыв его пищевой пленкой или положив в целлофановый пакет.

Если такая кухонная утварь отсутствует – воспользуйтесь тыльной стороной ножа или стеклянной бутылкой. Мы не ставим своей целью именно отбить мясо, как поступаем, к примеру, со свининой, или говядиной. Индюшатина крайне нежный продукт, требующий деликатного подхода. Так, что мы скорее формируем куски, а не безжалостно распластываем их.

Складываем в посуду для маринования – она не должна подвергаться окислению. Прекрасно подходят для этой цели емкости из стекла или эмалированные.

Теперь перемешиваем, чтобы распределить сок, солим, добавляем специи, а уже потом сбрызгиваем оливковым маслом. Накрываем пленкой или крышкой и оставляем при комнатной температуре на полчаса. Этого времени достаточно, чтобы , напиталась ароматами прованских трав.

Жарим с поварскими секретами

Тридцать минут миновали, и мы щедро наливаем оливковое масло на сковороду и раскаляем ее на приличном огне. Затем кладем первую отбивную. Сколько жарить? По данному рецепту довольно будет 3 минуты в два похода с каждой из сторон .

Следите за тем, чтобы мясо не подгорело, варьируйте при необходимости интенсивность огня. Вот, пожалуй, и все, что нужно знать для того, чтобы приготовить чудесные сочные отбивные из индейки, даже будучи начинающим кулинаром.

Но все же мы поведаем вам еще несколько важных нюансов, которые, несомненно, пригодятся, если вы будете практиковаться у плиты дома или у мангала на природе.

Запомните, что:

индейка мясо нежное, и главная ошибка неопытных кулинаров — они просто пересушивают отбивные. Отсюда правило – внимательно следить за временем приготовления,
не в коем случае, не пробовать степень готовности блюда при помощи вилки — так из «раны» вытечет ценный, вкусный сок, в купе с маринадом;
индюшатина для отбивных стейков, должна быть комнатной температуры и ее необходимо просушить одноразовым полотенцем. Во-первых, так желаемое блюдо быстрее приготовится. Во-вторых, если филе будет слишком влажным, то оно скорее начнет тушиться, чем жарится, и в таком случае на отбивной не получится хрустящая, румяная корочка;
если у вас мороженная индюшатина, не форсируйте процесс оттаивания в горячей и даже теплой воде. Это окончательно убьет нежную представительницу семейства фазаньих и сделает ее мясо похожим на резину или пересушенную булку;
если в сковороде после остался сок, его можно использовать для подливы или соусов;

Отбивные из индейки не одинаковые по толщине и размеру, можно пожарить на сковороде, предварительно обмакнув в кляр.

Готовится он просто: в большом стакане взбиваем яйцо, добавляем 200 миллилитров газированной воды, соль и специи, а затем муку. Все тщательно вымешиваем, чтобы получилась консистенция густой сметаны. Выливаем в плоскую тарелку. В кляр опускаем куски филе, и отправляем на раскаленную сковороду. Жарим по 2-3 минуты с каждой стороны. Если хотите удивить гостей чем-то изысканным, то можно добавить в кляр граммов 50 твердого сыра, предварительно натерев его на терке.

У поваров есть еще один секрет, который позволит поправить дело, даже тогда, когда кулинар зазевался и пересушил блюдо. Выходом может быть правильно подобранный соус, как правило, это либо со сливочным либо с кило-сладким вкусом.

К примеру, клюквенный, смородиновый или томатный. Теперь вам остается лишь задуматься: с каким гарниром подать отбивные из индейки к столу.

Готовим гарнир

Конечно, мы могли бы вам посоветовать беспроигрышный вариант – картофель и свежие овощи. Но на сей раз решили рекомендовать нечто непривычное и необычное, однако питательное и вкусное — перловку. Попробуйте, возможно, откроете для себя нечто новенькое, ничуть не уступающее дорогим крупам типа нут, булгур, киноа.

Возьмем полстакана перловки, промоем и залив прохладной водой, оставим на медленном огне под крышкой на 45 минут. Воды можно добавить побольше, потому, что потом оставшуюся мы просто сольем, а крупа точно не пригорит.

Луковку мелко пережжем и обжарим до прозрачного состояния на сливочном масле. Добавим мелко порезанную кубиками морковь и помидор. Овощи дадут сок и потому, мы накроем сковороду крышкой и потушим все в течение 10 минут.

Затем туда мы добавим нашу перловку, перемешаем, добавим соль и специи по вкусу, и потушим еще 5 минут.

А теперь подавайте чудо гарнир с отбивными из индейки на стол. Наверняка, некоторые из ваших гостей или домочадцев никогда прежде не кушали такого «деликатеса».

Наслаждайтесь трапезой, общением!

Сочные отбивные из индейки можно приготовить на сковороде, в духовке, а также при помощи мультиварки. При каждом способе приготовления блюдо будет обладать уникальными вкусовыми нотками, которые обязательно стоит ощутить лично.

Классические отбивные из индейки на сковороде

Индюшатина относится к диетическим сортам мяса, которые отлично усваиваются организмом.

Чтобы приготовить на ужин вкусное и полезное блюдо, достаточно иметь под руками:

½ кг мяса;
кусочек сыра;
2 яйца;
немного соли, специй и муки.

Способ приготовления:

Мясо нарезается кусочками поперёк волокон с толщиной не более 1 см, чтобы мясо не вышло сухим.
Каждый кусочек отбивается и присыпается специями, солью.
В пиале смешиваются яйца с натёртым сыром.
В тарелку насыпается мука, в которой обваливаются отбивные.
Затем мясо обмакивается в яично-сырную массу и обжаривается по паре минут с каждой стороны.https://www.youtube.com/watch?v=apUYP82JfH0

С помидорами и болгарским перцем в духовке

Отбивные из индейки в духовке можно разнообразить дополнительными ингредиентами, делающими вкус ярче и насыщеннее.

Требуется подготовить:

700 г филе;
в 2 раза меньше томатов;
120 г перца болгарского;
160 г сыра;
луковицу;
60 мл майонеза;
вдвое меньше растительного масла;
немного соли, приправ и зелени.

Этапы подготовки:

Вымытое и подсушенное мясо нарезается стейками, которые отбиваются, приправляются, солятся и откладываются на 5 минут.
Тем временем из томатов подготавливаются колечки, из лука – кольца, из перца – соломка.
Майонез смешивается с рубленой зеленью.
На смазанный противень выкладывается индюшатина, которая сдабривается майонезной заправкой.
На каждый кусочек выкладываются поочерёдно помидорные колечки, лук, перец и сырная стружка.
Блюдо готовится в духовом шкафу около 20 минут при 200°C.

Как приготовить из бедрышек

Если в холодильнике оказались 2 бедра индейки, то можно приготовить вкусные отбивные с хрустящей корочкой из:

яйца;
сухарей для панировки;
соли и перца;
растительного масла.

Этапы создания:

С бёдрышек снимается шкура, после чего осторожно извлекаются кости.
Полученные кусочки мяса делятся пополам и отбиваются.
Яйцо взбивается с солью и специями.
Отбивные обмакиваются в яичной массе, а затем в сухарях, после чего обжариваются на сковороде.

Отбивные из индейки в кляре

Приготовив отбивные в кляре, хозяйка угостит своих домочадцев сочным мясом, которое идеально подойдёт для лёгкого, диетического ужина.

Потребуется подготовить:

200 г филейной части;
яйцо;
стопку молока;
столько же муки;
немного специй, зелени и соли.

Чтобы насладиться сочной индюшатиной, необходимо следовать несложной инструкции приготовления:

Кусочки из индюшиного филе аккуратно отбиваются, чтобы мясо не порвалось
Отбитое мясо солится и приправляется, после чего выдерживается около 5 минут, чтобы приобрело более насыщенный вкус.
Затем делается кляр путём смешивания молока, яйца, муки, рубленой зелени и специй.
Отбивные обмакиваются в кляре и обжариваются до румяной корочки на раскалённом масле.

В мультиварке

Вкусные и питательные отбивные можно приготовить, воспользовавшись современным кухонным устройством.

Используются:

½ кг филе;
стопка растительного масла;
15 г паприки;
соль и молотый перец.

Чтобы приготовить индюшиные отбивные:

Промытая и обсушенная индюшатина нарезается ломтиками толщиной по 2 см.
В пиале смешиваются соль, специи и паприка.
Мясные ломтики отбиваются и сдабривается пряной смесью.
Чаша смазывается маслом.
На дно выкладываются отбивные, которые взбрызгиваются оставшимся маслом и обжариваются на соответствующей программе до румяной корочки с каждой стороны при открытой крышке.

В мучной панировке

Простой рецепт исполняется из филе индейки весом 700 г. Кроме мяса, подготавливаются:

2 яйца;
немного муки;
стопка растительного масла;
соль, приправа и сахар.

В процессе приготовления:

Филе нарезается ломтиками, которые выкладываются на дощечку, где под пищевой плёнкой слегка отбиваются.
Отбитое мясо присыпается сахаром специями.
В глубокой мисочке яйца взбиваются с солью.
В тарелку насыпается мука.
Мясные ломтики обваливаются в муке, а затем обмакиваются в яйце.
На скороде с маслом обжариваются отбивные с двух сторон.https://www.youtube.com/watch?v=1K45VVhiewk&t=8s

Паровая отбивная из филе грудки индейки

Для исполнения рецепта необходимы:

Грудка промывается и обсушивается бумажными салфетками, после чего нарезается ломтиками толщиной до 1,5 см.
Кусочки отбиваются, солятся и приправляются.
Лук нарезается тонкими полукольцами.
Морковь режется кружочками.
Из болгарского перца подготавливается соломка.
Мясные отбивные выкладываются в форму для приготовления на пару для мультиварки, где покрываются слоем овощей.
В чашу вливается стакан воды, затем устанавливается форма.
Устройство ставится на программу «Пар» со временем приготовления 20 мину.

К сведению! При отсутствии мультиварки или пароварки можно воспользоваться кастрюлей и дуршлагом.

Готовим с ананасами

Домочадцы будут в восторге от нежности отбивных, приготовленных из:

300 г филе;
6 колечек ананаса;
30 мл подсолнечного масла;
кусочка сыра;
паприки, соли и майонеза.

Способ создания:

Мясо нарезается кусочками, которые отбиваются и выкладываются на противень, где приправляются и солятся.
Кусочки смазываются майонезом, а затем покрываются колечками ананаса, притрушиваются сырной стружкой.
Противень накрывается фольгой и отправляется на полчаса на выпекание при 200°C.

Таким образом, благодаря множеству рецептов аппетитные отбивные из индейки получаются очень разнообразными.

Мясо индейки обладает нежным вкусом. К тому же оно является диетическим, содержит совсем не много холестерина и легко усваивается организмом. Сейчас мы вам подскажем рецепты приготовления отбивных из филе индейки.

Отбивные из индейки в духовке

Ингредиенты:

филе индейки – 800 г;
морковь – 400 г;
чеснок – 3 зубчика;
твердый сыр – 150 г;
майонез – 3 ст. ложки;
соль, перец – по вкусу;
растительное масло.

Приготовление

Морковь чистим и трем на средней терке, чеснок пропускаем через пресс, соединяем его с морковью. Добавляем соль, перец, майонез и перемешиваем. Филе индейки нарезаем пластами толщиной около 2 см. Отбиваем их, солим и перчим. Противень смазываем растительным маслом, кладем , на них выкладываем морковно-чесночную массу и все это засыпаем тертым сыром. При температуре 180 градусов готовим отбивные из филе индейки 35-40 минут.

Отбивные из индейки в кляре

Ингредиенты:

индейка (филе) – 600 г;
мука – 180 г;
яйца – 2 шт.;
соус соевый – 30 мл;
чеснок – 2 зубчика;
соль, перец;
оливковое масло.

Приготовление

Филе нарезаем на кусочки средней величины, накрываем их пленкой и аккуратно отбиваем. Выкладываем мясо в тарелку, сверху выдавливаем чеснок и вливаем . Хорошо перемешиваем. Оставляем минут на 20 мариноваться. В одну пиалу разбиваем яйца, в другую насыпаем муку. Маринованное мясо сначала макаем в яйцо, а потом обваливаем в муке. Выкладываем отбивные на сковороду с разогретым оливковым маслом и обжариваем примерно минут 7 с одной стороны, потом переворачиваем, накрываем сковороду крышкой и жарим еще минут 7.

Отбивные из индейки в панировке

Ингредиенты:

филе индейки – 800 г;
молоко – 100 мл;
соль, приправа для курицы, прованские травы – по вкусу;
яйца – 1 шт.;
растительное масло для жарки;
панировочные сухари.

Приготовление

Филе индейки нарезаем ломтиками и отбиваем их. Взбиваем яйцо с молоком, по вкусу добавляем соль и специи. Полученной смесью заливаем мясо и оставляем примерно на полчаса. Каждый кусочек обваливаем в панировочных сухарях, а затем выкладываем на сковороду с разогретым маслом. Обжариваем с обеих сторон до готовности, а затем выкладываем на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир.

Отбивные из индейки с сыром

Ингредиенты:

филе индейки – 0,5 кг;
сыр маасдам – 70 г;
панировочные сухари;
масло растительное.

Для маринада:

соевый соус – 20 мл;
приправа для курицы – 1 ст. ложка;
прованские травы – 1 ст. ложка;
бальзамический уксус – 1 ч. ложка;
растительное масло – 20 мл;
чеснок – 3 зубчика;
черный молотый перец.

Приготовление

Мясо нарезаем ломтиками толщиной до 1,5 см. Чтобы было удобнее нарезать, можно отправить мясо предварительно минут на 25-30 в морозилку. Накрываем подготовленные ломтики пленкой и аккуратно отбиваем. Затем смешиваем все ингредиенты для маринада и промазываем им мясо с обеих сторон. Складываем отбивные в глубокую емкость, выливаем остатки маринада и ставим в холодильник желательно часов на 12, а если есть возможность, то можно оставить и на сутки. После этого достаем их из холодильника примерно за час до готовки. Сыр трем на мелкой терке и смешиваем его с панировочными сухарями. В полученной смеси обваливаем мясо и выкладываем на сковороду с хорошо разогретым маслом. Жарим около 2 минут с каждой стороны.

Рецепт отбивных из индейки в панировке

Ингредиенты:

Приготовление

Филе нарезаем порционными кусочками и отбиваем. В муку добавляем перец, соль и перемешиваем. Обваливаем мясо в полученной смеси. Смешиваем яйца со сметаной, также по вкусу солим и перчим. Макаем отбивные в данную смесь. А затем снова обваливаем в смеси панировочных сухарей и кунжута. Обжариваем отбивные на раскаленной сковороде с растительным маслом с двух сторон.

Индейка издавна считается полезной и диететической птицей. При этом из неё можно приготовить не только блюда для рациона худеющего человека. Некоторые рецепты позволяют использовать индейку для создания котлет, шницелей и, конечно, отбивных. Последнее блюдо может украсить даже праздничный стол.

Секреты приготовления блюда

Отбивные из индейки по праву считаются деликатесом. Их вкус необычайно нежен. При этом в мясе содержится множество питательных элементов. Готовят их чаще всего из грудки птицы. Это объясняется тем, что данная часть наиболее нежная. К тому же именно она позволяет сформировать плоские отбивные. Сделать их из бёдрышек вряд ли получится.

Для приготолвения отбивных можно использовать как уже разделанную грудку, так и целую тушку. В обоих случаях следует выбрать качественную птицу. Её кожица должна быть кремового цвета с небольшим оттенком розового. При этом пятна на птице могут сигнализировать о том, что она испортилась. Внимательно осмотрите лоток, если она продаётся уже разделанной. На дне не должно быть крови. Если она есть, то индейку размораживали. Такое мясо по качеству уступает свежему и охлаждённому.

Отбивная из индейки: основы рецепта

Все отбивные из индейки готовятся по одному и тому же принципу. Для начала нужно разделать грудку. Отбивные можно приготовить только тогда, когда она будет представлять собой филе. Оставшуюся кость используйте для бульона.

Полученное филе индейки нарезаем на ломти. Они должны быть достаточно большими и не очень толстыми. Последнее требование позволит сделать готовое блюдо нежнее. Также отбивные средней толщины быстрее готовить. Помните, что мясо всегда режется поперёк волокон. От этого зависит то, будет блюдо сочным или сухим.

Полученные заготовки из филе отбивают. Для этого следует использовать специальный кулинарный молоток. Чтобы волокна мяса не порвались, сверху часто кладут пищевую плёнку. Отбивают мясо с 2-х сторон. Затем его солят, посыпают приправами и готовят любым удобным способом.

Запеченные отбивные для диетического рациона

Это блюдо не очень калорийно. Так что оно вполне подойдёт тем, кто сидит на диете. Сделать его более праздничным можно, используя грибы, сыр и овощи.

Состав:

Филе индейки – 600 гр.
Помидор – 1 шт.
Болгарский перец – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Сыр – 100 гр.
Майонез, специи, растительное масло, соль – по вкусу

Приготовление:

Нарежьте филе на отбивные. Каждый кусок отбейте. Посолите.
Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в неё отбивные из индейки и дайте полежать около 30 мин.
Пока мясо маринуется, очистите овощи. Помидоры, лук, перец порежьте тонкими кольцами. Смешайте специи и майонез. Сыр потрите на средней тёрке.
Вернитесь к форме с отбивными. Выложите на них перец, помидор и лук.
Каждую отбивную обмазываем майонезом. Затем ставим форму в разогретую до 190 градусов духовку на 35-40 мин.
Через 30 мин. отбивные нужно посыпать тёртым сыром.
Подаём готовое блюдо в горячем виде с картофельным пюре, рисом или запечёнными овощами.

Классический рецепт жареных отбивных

Это блюдо интересно тем, что на выходе у отбивных получается очень вкусная корочка. К тому же, готовить отбивные в сковородке можно по-разному: просто обжарить отбитое молоточком филе или использовать панировочные сухари и кляр. Во 2-ом случае отбивные получаются сочными и имеют праздничный вид.

Состав:

Филе индейки – 500 гр.
Сыр – 50 гр.
Панировочные сухари, растительное масло, специи – по вкусу

Приготовление:

Возьмём свежее филе индейки. Оно должно быть нежно-розового цвета. С помощью ножа нарежем его на продолговатые куски. Длина может быть произвольной, а толщина – 1см.
Полученные куски отобьём с 2-х сторон с помощью молотка.
Сыр твёрдого сорта натираем на тёрке и смешиваем с сухарями.
В сковородку наливаем растительное масло и ставим её на средний огонь. Пока она нагревается, аккуратно «обмакиваем» в получившейся панировочной смеси со всех сторон.
Опускаем отбивные из индейки на горячую сковороду. Жарим с 2-х сторон в течение минуты до золотистого цвета. При необходимости подливаем растительного масла.
Готовые отбивные укладываем на бумажное полотенце. Это необходимо, чтобы с них стек лишний жир. После этого подаём блюдо к столу.
Этот рецепт можно усовершенствовать и сделать более изысканным. Единственным минусом в этом случае станет время приготолвения. В отличие от прошлого рецепта пожарить отбивные можно будет не сразу, а лишь через 12-24 ч. Поэтому лучше начинать их делать на ночь.

По усовершенствованному рецепту на это же количество продуктов делается специальный маринад. Для этого нужно взять по1 ч.л. приправы для курицы, соевого соуса, растительного масла, прованских трав. Также нам понадобятся 2 зубчика чеснока, пропущенного через пресс. Все ингредиенты смешиваем. Затем обмазываем ими нарезанные отбивные с 2-х сторон. Потом кладём мясо в контейнер. Туда же выливаем остатки маринада. Контейнер закрываем крышкой и немного взбалтываем. Затем ставим его в прохладное место на 12- 24 ч. После того, как мясо пропитается ароматными специями, жарим, его по изложенному выше принципу.

Несколько советов для тех, кто хочет приготовить великолепные отбивные из индейки:

Мясо при жарке должно быть комнатной температуры и абсолютно сухим. Это, во-первых, сократит время приготовления. Во-вторых, если отбивные будут влажными, то никакой корочки на поверхности не образуется. Влажное мясо просто-напросто потушится.
Никогда не пытайтесь разморозить индейку под горячей водой. Лучше отставить её на сутки на самой холодной полке холодильника. Допускается также использование ледяной воды. В ёмкость наливают жидкость со льдом. Затем туда опускают индейку. Воду меняют по мере оттаивания мяса.
Режьте мясо только острым ножом. Благодаря этому волокна филе не повредятся. В итоге отбивные выйдут сочными.
Получившиеся после жарки мясные соки можно использовать для создания ароматной подливы. В ёмкость наливают бульон или воду и доводят до кипения (противень нагревают до180 градусов). Затем в получившуюся ароматную жидкость нужно ввести муку. Проще всего сделать это с холодным сливочным маслом. Соедините оба ингредиента в равных пропорциях, затем опустить получившуюся лепёшку в сковородку. Доведите до нужной консистенции, доливая при необходимости воду и тщательно помешивая.
Для жарки на сковороде используйте кляр. Для этого возьмите произвольное количество муки и яйцо. 2-ой ингредиент взбейте, чтобы образовался меланж. В муку высыпьте специи и соль. Опустите в неё отбивные, затем окуните их в яйце. В завершении отправьте мясо на раскалённую с маслом сковородку. Жарьте по 1 мин с обеих сторон.
Отбивные из индейки без панировки стоит подавать с различными соусами . Они могут быть кислыми или сладкими. Например, хорошо сочетается с птицей клюквенный соус.

Мясо индейки считается маложирным и диетическим, а также содержит множество полезных ингредиентов.

Отбивные из индейки – один из самых вкусных, питательных и простых вариантов обеда или ужина, которые только можно приготовить.

Но и его можно сделать разнообразным и даже праздничным с помощью представленных рецептов.

Отбивные из индейки – общие принципы приготовления

Первый шаг в приготовлении отбивных из индейки – разделка куска мяса. Сначала нужно порезать мясо на ломтики. Резать следует острым ножом поперёк волокон. Толщина отбивных должна быть средней (1,5-2,5 см).

Как правило, отбивные готовят из грудки. Эта часть наиболее удобна для разделки. Можно как самостоятельно отделить грудку от целой тушки птицы, так и сразу приобрести филе без костей.

После разделывания мясо необходимо отбить специальным молотком с обеих сторон. При этом важно не переусердствовать и не пробивать кусок насквозь. При этом желательно накрыть мясо сверху пищевой плёнкой, так ломтики не порвутся и будет меньше хлопот при уборке.

После обработки мясо обычно натирают специями или маринуют, а затем жарят на сковороде или готовят в духовке. С индейкой, как и с другой птицей, хорошо сочетаются различные пряные травы, например, петрушка, тимьян, розмарин и укроп.

Так как мясо индейки нежирное, его довольно просто пересушить. Чтобы этого не произошло, необходимо внимательно следить за временем приготовления, а также использовать различные маринады, овощи, соусы.

Отбивные из индейки в сырно-яичном кляре

Ингредиенты:

500 г мяса индюшачьих грудок

Сыр твёрдый – 50 г

Мука пшеничная – 80 г

Яйцо куриное – 3 шт

Соль, перец

Раст. масло (для обжарки)

Способ приготовления:

Разделать индюшатину на отбивные по общей инструкции. Посолить и поперчить.

Приготовить панировку – яйца немного взбить, сыр мелко натереть на тёрке и добавить к яйцам, перемешать. Обмакивать кусочки индейки вначале в сырно-яичную массу, затем в муку, затем снова в яичную смесь.

Поставить на огонь сковороду, нагреть в ней растительное масло, обжаривать отбивные по паре минут с каждой из сторон, пока на мясе не появится золотистая корочка, а затем готовить ещё 10 минут, прикрыв сковороду крышкой и убавив огонь до слабого. Подавать с любым гарниром.

Отбивные из индейки с прованскими травами в панировке

Ингредиенты:

0,5 ст молока

Куриное яйцо

0,75 кг филе индейки

Панировочн. сухари

Готовая смесь прованских трав (или любая другая приправа по вкусу)

Раст. масло

Способ приготовления:

Из филе сделать отбивные по общей инструкции. Взбить яйцо с молоком, посолить, добавить приправу. Положить отбивные в смесь, оставить промариноваться в течение 30-60 минут.

После этого обвалять каждую отбивную в сухарях, затем растительное масло хорошо прогреть в большой сковороде. Обжаривать в нём мясо до готовности (по 5-7 минут с обеих сторон). Можно выложить уже готовые отбивные на бумажное полотенце, чтобы они впитали излишек жира из панировки.

Отбивные из индейки с беконом и пряными травами

Ингредиенты:

0,5 кг грудки индейки

5-6 полосок копчёного бекона

Тимьян свежий (пара веточек)

Небольшой пучок свежей петрушки

2 ст. ложки оливкового масла

Перец чёрн. (желательно свежемолотый)

Немного лимонного сока

Способ приготовления:

Кусок индюшатины разделать, следуя общему методу. Мелко нарезать зелень. Сок, отжатый из лимона, смешать в отдельной ёмкости с оливковым маслом, натереть этой смесью отбивные, обвалять их в зелени. Оставить пропитываться маринадом на 30-40 минут.

Обернуть ломтики индейки полосками бекона, затем выложить их в жаропрочную посуду для запекания, отправить в заранее нагретую духовку и готовить примерно 20 минут. Температуру установить на 200 градусов.

Отбивные из индейки с розмарином и жареными черри-томатами

Ингредиенты:

0,5 кг индюшачьей грудки (филе)

0,2 кг черри-томатов

2-3 чесночных дольки

Две веточки свежего розмарина

1 стол. ложка слив. масла

Масло растит. (для жарки)

Перец чёрный

Способ приготовления:

Разделать мясо по общей инструкции. Растворить в литре воды соль, опустить в рассол мясо минут на 15-20. Достав отбивные, тщательно обсушить их полотенцем, натереть чёрным перцем. На сковороде, хорошо разогретой и смазанной маслом, готовить куски индейки с обеих сторон до получения поджаристой золотистой корочки. На это уйдёт примерно по 2-3 минуты.

К отбивным в сковородку добавить сливочное масло. Когда оно начнёт таять, кинуть туда же розмарин, томаты черри и дольки чеснока, порезанные ножом. Перевернуть отбивные, чтобы они были покрыты маслом. Через пару минут убрать сковородку с готовым мясом с плиты.

Отбивные из индейки с морковью и чесноком в духовке

Ингредиенты:

0,4 кг моркови

0,6 кг грудок индейки (без кожи)

2 ст. ложки лёгкого майонеза

Перец чёрн. молотый

2-3 дольки чеснока

Немного раст. масла (чтобы смазать форму)

Способ приготовления:

Следуя общим инструкциям, сделать из индюшатины отбивные. Крупно натёртую на тёрке морковь смешать с чесноком, раздавленным в прессе, затем заправить майонезом. Индюшатину посыпать солью и перцем, плотно уложить отбивные в смазанную маслом жаропрочную форму. На отбивные выложить слой моркови с чесноком. Готовить в духовке около 30-35 минут, температура при этом должна быть около 200 градусов.

Отбивные из индейки с карри на сковороде

Ингредиенты:

500 г мякоти грудки индейки (без костей и кожи)

По 1 ст. ложке слив. масла и олив. масла класса extra virgin

Красный острый перец – ⅓ чайной ложки

Соль, чёрный молотый перец

Сладкая паприка – ½ чайной ложки

Карри-порошок – ½ чайной ложки

Способ приготовления:

В отдельной миске смешать все специи и оливковое масло. Обвалять в смеси подготовленные по общей инструкции отбивные, оставить их под пищевой плёнкой на 15-20 минут.

В большой сковороде с толстым донышком мясо жарить в течение 3 минут с одной стороны на среднем огне, перевернуть, обжаривать ещё столько же, затем накрыть блюдо крышкой, убавить огонь и продолжать обработку ещё 3-4 минуты.

Выключив огонь, оставить готовую индейку на 2-3 минуты под закрытой крышкой. Подавать на стол сразу же.

Отбивные из индейки с томатами и сыром в духовке

Ингредиенты:

0,5 кг мяса индейки (филе грудок)

Помидор некрупный

30 г твёрдого сыра (пармезана или подобного ему)

Несколько листочков свежего базилика

Чайн. ложка олив. масла

3 ст. ложки маложирного йогурта без добавок

2 ст. ложки горчицы (острой)

Соль, перец чёрн.

Способ приготовления:

Нарезать кусок мяса индейки на отбивные согласно общим принципам. Перемешать в отдельной миске специи, соль, мелко нарезанный базилик, горчицу, оливковое масло и йогурт.

Каждую отбивную выложить на фольгу, смазать получившимся соусом. Сверху разложить тонкие ломтики помидора и посыпать мелко натёртым сыром.

Завернуть ломтики мяса в фольгу, выложить в ёмкость для запекания. Готовить в духовке 20-30 минут при 180 градусах. В конце приготовления можно крайне осторожно, чтобы не обжечь руки, развернуть фольгу минут на пять, чтобы сыр слегка запёкся.

Отбивные из индейки с маринадом

Ингредиенты:

Полкило филе грудки индейки

Панировочн. сухари

Масло растительное для обжарки

2 ст. ложки соевого соуса (желательно натурального)

По 1 чайн. ложке готовой смеси приправ для курицы и прованских трав

1 чайн. ложка уксуса бальзамического

2-3 шт. долек чеснока

Перец свежемолотый по вкусу

Способ приготовления:

Подготовить отбивные по общей инструкции. Смешать уксус, соевый соус, приправы, чеснок, пропущенный через давилку. Намазать смесью отбивные, сложить в ёмкость, полить сверху оставшимся маринадом. На несколько часов поставить в холодильник впитывать маринад, можно на ночь.

Обвалять отбивные в панировочных сухарях и быстро пожарить в на сковороде на сильном огне с хорошо разогретым заранее растительным маслом, примерно по две минуты с каждой стороны.

Отбивные из индейки в духовке со специями

Ингредиенты:

0,6 кг индейки (филе грудки)

По 0,5 чайной ложки перца чили и молотого чёрного перца

1 чайн. ложка смеси прованских трав

15 г слив. масла

2 ст. ложки олив. масла

1 чайн. ложка порошка паприки (сладкой)

Способ приготовления:

Нарезать куски филе и отбить их согласно всем рекомендациям. Перемешать оливковое масло с соком лимона и всеми приправами. Выложить в маринад отбивные, оставить на полчаса. В течение этого времени один раз перевернуть.

Каждый кусочек мяса завернуть в фольгу, сверху уложив кусочек сливочного масла. Примерно на 40 минут отправить в заранее разогретую духовку. Минут за десять до окончания времени аккуратно раскрыть фольгу, чтобы индейка подрумянилась.

Отбивные из индейки в духовке с яблоками

Ингредиенты:

0,6 кг индюшатины (филе грудки)

Большое яблоко

50 мл олив. масла

Соль, перец чёрный молотый

1 ст. ложка горчицы в зёрнах

Долька чеснока

Способ приготовления:

Сделать отбивные из грудки, следуя общим рекомендациям. Смешать масло, горчицу, раздавленный в прессе чеснок, чёрный перец и соль. Натереть смесью отбивные. Отставить в сторону, оставить пропитываться маринадом примерно на час.

Порезать яблоко на тонкие ломтики. Отбивные плотно выложить в жароустойчивую форму, сверху на мясо выложить слой яблока. Запекать примерно 20 минут, температуру в духовом шкафу заранее выставить на 200 градусов.

Запечённые отбивные из индейки, маринованные в кефире

Ингредиенты:

0,5 кг индюшатины (филе грудки)

100 мл нежирного кефира

Сок половинки лимона

Пряные травы и соль по вкусу

Способ приготовления:

Разделать филе на отбивные по общей инструкции. Смешать кефир, соль и пряные травы, лимонный сок. Замариновать отбивные в получившейся смеси на 3 часа. Уложить отбивные в форму для запекания, накрыть сверху фольгой. Запекать мясо 20 минут, температура в духовке должна быть 200 градусов.

Отбивные из индейки, запечённые с картофелем

Ингредиенты:

0,8 кг филе индейки

50 г нежирной сметаны

5-6 средних картофелин

Крупный томат

Луковица

Оливковое масло

50 г твёрдого сыра

Соль и чёрный перец

Способ приготовления:

Подготовить отбивные по общему методу. Натереть солью и специями, жарить на сковороде с заранее как следует прогретым растительным маслом по паре минут с каждой из сторон, чтобы на отбивных образовалась золотистая корочка. Отложить мясо в сторону, в той же сковороде обжаривать измельчённый острым ножом, пока он не станет золотистым.

Отварить до полуготовности нарезанный кружками картофель. Нарезать помидор. Индейку поместить на дно формы для запекания, выложить на неё слой картофеля, лук и помидоры. Смазать сметаной, присыпать натёртым сыром и запечь в духовке под фольгой в течение 30 минут, температуру выставить на 200 градусов. В конце приготовления раскрыть фольгу на 5 минут, чтобы зарумянился сыр.

Хитрости и полезные советы по приготовлению отбивных из индейки

Выбор мяса. Лучше, если мясо индейки будет свежим и молодым. При выборе целой птицы лучше выбирать тушку весом 5-10 кг. Более крупные птицы, как правило, старше, а мясо их жёстче. При покупке разделанной птицы нужно следить, чтобы в лотке не было следов крови – это может означать, что индейка была разморожена. Такое мясо будет уступать охлаждённому по своим качествам. Качественное мясо по цвету должно быть светло-розовым.

Правильное хранение. Свежая индюшатина хранится недолго, поэтому желательно приобретать её непосредственно перед использованием. Выбирая мясо в вакуумной упаковке, нужно тщательно проверить её целостность. Если мясо обтереть насухо и плотно завернуть в фольгу, то можно хранить его в холодильнике на два-три дня дольше.

Нарезка. Если нарезать мясо поперёк волокон, оно получится более сочным. Чтобы удобнее было разделывать целый кусок на отбивные, его можно отправить в морозильную камеру минут на 10-15.

Температура мяса. Не следует подвергать тепловой обработке холодное мясо. Следует вначале дать ему дойти до комнатной температуры. Для этого достаточно достать мясо из холодильника за 40-60 минут до начала готовки.

Отбивные из бедра индейки – рецепт приготовления с фото от Maggi.ru

Вода

5.5%

136.7 мл

Пищевые волокна

1.6%

0.494 г

Кальций, Ca

1.9%

18.63 мг

Железо, Fe

19.3%

2.701 мг

Магний, Mg

10.2%

40.87 мг

Фосфор, P

38.2%

305.7 мг

Калий, K

13.5%

473.7 мг

Натрий, Na

5.9%

142.2 мг

Цинк, Zn

32.9%

4.931 мг

Витамин C (аскорбиновая кислота)

1.3%

0.763 мг

Витамин В1 (тиамин)

6.8%

0.096 мг

Витамин В2 (рибофлавин)

32.1%

0.514 мг

Витамин РР (ниацин)

58.8%

10.58 мг

Витамин В6 (пиридоксин)

40.2%

0.803 мг

Фолиевая кислота (фолаты)

1.9%

3.815 мкг

Витамин В12 (цианокобаламин)

401.3%

4.013 мкг

Витамин А, RAE

7.5%

59.75 мкг

Витамин A, IU

10.7%

285.1 МЕ

Витамин E (альфа-токоферол)

4.3%

0.426 мг

Витамин D (D2 + D3)

18.8%

0.942 мкг

Витамин D

19.8%

39.57 МЕ

Витамин K (филохинон)

2.688

Насыщенные жирные кислоты

38.6%

9.64 г

Мононенасыщенные жирные кислоты

11.22

Полиненасыщенные жирные кислоты

54.6%

6.01 г

Трансжирные кислоты

240.2%

7.207

Холестерин

52.1%

156.4 мг

Как приготовить котлеты из грудки индейки Sous Vide – Recette Magazine

Универсальная, нежирная и богатая белком индейка вкусна и очень питательна. Единственным серьезным недостатком индейки является ее склонность к высыханию при переваривании. Любой, кто грызет сухую и жесткую индейку, знает, как легко переварить этот непостоянный белок. Вот тут-то и появляется су-вид. В результате процесса су-вид получается идеально приготовленная индейка, которая становится влажной и сочной с минимальными усилиями.Следуйте этому простому руководству, чтобы каждый раз готовить идеально влажные и нежные котлеты из грудки индейки су-вид.

Температура	Время	Результат
145 ° F *	2 1/2 часа	Очень сочный, нежный, белый
155 ° F	часы	Твердый, нежный, менее сочный

* Обратите внимание, что некоторые из этих температур ниже, чем рекомендует FDA.Употребление сырого или недостаточно приготовленного мяса, птицы, морепродуктов, моллюсков или яиц может увеличить риск заболеваний пищевого происхождения.

Нет ограничений по продолжительности приготовления над индейкой, однако, если оставить в ванне слишком долго, текстура станет липкой и неприятной.

Ингредиенты и инструменты

2-4 котлеты из грудки индейки (толщиной около 1 дюйма)
Соль
Перец
Свежие или сушеные травы, такие как тимьян, розмарин или шалфей
Оливковое масло

Оборудование

Suvie или иммерсионный циркуляционный насос
Большая кастрюля (при использовании погружного циркуляционного насоса)
Вакуумный упаковщик и пакеты или безопасные в морозильной камере герметичные пластиковые пакеты

Указания

Если вы используете погружной циркуляционный насос, предварительно нагрейте водяную баню до желаемой температуры.

Обсушите индейку, приправьте солью и перцем.посыпать любыми дополнительными травами или специями, которые вы предпочитаете.

Поместите индейку в полиэтиленовый пакет одним слоем, добавьте около 1 чайной ложки оливкового масла и запечатайте.

Если вы используете Suvie, используйте следующие настройки:

My Cook> Настройки нескольких зон

Белок: 145-155 ° F в течение 2-2 1/2 часов

Овощи: 0 минут

Крахмал: 0 минут

Когда повар закончит, выньте индейку из водяной бани или сковороды, достаньте из пакета и обсушите бумажным полотенцем.

Чистовая

Котлеты из грудки индейки Sous vide можно употреблять сразу после приготовления или охлаждать как домашнее мясное ассорти. Однако, если вы предпочитаете немного подрумянивания, читайте дальше:

Нагрейте немного оливкового масла в сковороде с антипригарным покрытием на среднем или медленном огне. Добавьте грудки индейки и готовьте около 1 минуты с каждой стороны. Снимите с огня и сразу подавайте.

Рецепты, которые стоит попробовать

Котлеты из индейки, фаршированные яблоками и бри

Фрикадельки из индейки и сливочный соус с травами

Мясной рулет из индейки

Часто задаваемые вопросы

Безопасны ли температуры приготовления?

Наши рекомендуемые температуры приготовления для Sous vide и Suvie ниже, чем рекомендовано Министерством сельского хозяйства США, однако время и температура приготовления достаточно продолжительны и достаточно высоки для «пастеризации», чтобы сделать ваши продукты безопасными.В рекомендациях Министерства сельского хозяйства США указана температура, необходимая для мгновенного уничтожения пищевых патогенов. Готовя в течение более длительного времени при более низкой температуре, мы можем добиться того же эффекта. Тем не менее, люди из группы высокого риска должны проявлять особую осторожность при приготовлении продуктов при температурах ниже рекомендованных Министерством сельского хозяйства США.

Могу ли я использовать любой пластиковый пакет?

Однако вы можете убедиться, что они сделаны из полиэтилена. Некоторые фирменные пластиковые пакеты изготавливаются из полиэтилена, который не содержит бисфенола А и диоксинов, который может безопасно выдерживать температуру приготовления до 190 ° F.Некоторые стандартные пластиковые пакеты изготавливаются из более дешевого поливинилхлорида (ПВХ), который не выдерживает высоких температур и содержит химические вещества, которые могут попадать в пищу.

Где я могу получить запечатанные под вакуумом белки?

Если вы не хотите возиться с вакуумными упаковщиками и пакетами с застежкой-молнией, вы можете пропустить магазин и заказать Suvie Protein Box . Просто создайте идеальную комбинацию из предварительно приправленных, порционных и упакованных в вакуумную упаковку высококачественного мяса, птицы или рыбы.Мы доставляем его замороженным в тщательно упакованной коробке.

Можно ли использовать замороженную индейку?

Да! Эта техника подойдет для замороженных котлет из индейки. Если вы готовите прямо из морозильной камеры, просто добавьте еще час ко времени су-видео.

Могу ли я охладить индейку после процесса су-вид и обжарить ее позже

Из соображений безопасности пищевых продуктов мы рекомендуем есть индейку сразу после приготовления.

задушенных архивов – Coop Can Cook

С тех пор, как я опубликовал свой рецепт жареных крылышек индейки, меня засыпали запросами рецептов жареной версии.Наконец-то он здесь! Это настоящая комфортная еда! Нежные и сочные крылышки индейки в густой пикантной коричневой подливке! А подливку готовят с нуля из кастрюль. Я упорно трудился, чтобы сделать этот рецепт простым и легким!

Spice it Up!

Все знают, что Я ОБОЖАЮ хорошую смесь специй. И у нас точно есть такие крылья! Не слишком соленый и совсем не острый. Но, тем не менее, супер ароматный. Я использовала свою любимую приправу для птицы. Не стесняйтесь использовать свое.

Wangz против Wings

Мясной отдел моего местного продуктового магазина нарезает мои крылышки или WANGZ! Аллилуйя! Это экономит мне время.Не беспокойтесь, если ваши крылья целы. Все, что нужно, – это быстро порезать суставы. В чем разница между крыльями и вангзом? Продолжайте прокручивать, чтобы увидеть, как я их взбудораживаю!
Я люблю добавлять тонкие ломтики лука, болгарского перца и сливочного масла. Это добавит тонны аромата во время выпечки. Масло также помогает смягчить мясо и сохранить его влажным. Так что не держите нас на этом!

Это все подливка, детка!

После того, как крылышки запекались какое-то время, я сливаю со сковороды капли.Я использую жир сверху капель для подливки. Смешайте это с мукой, и у вас получится потрясающий соус! Отличный ру – это основа идеальной подливки!

По моему рецепту получится мясо крылышек индейки, которое буквально соскальзывает с кости! Подливка еще больше загустеет и пристанет к ванне! Я подаю все это с рисом. Добавьте немного овощей и кукурузного хлеба для хорошей меры и ДОБРО ПОЕСТИ!

Рецепт задушенных крылышек индейки

Южный стиль, нежные и сочные крылышки индейки, задушенные густым пикантным домашним соусом из капель со сковороды!

Крылья индейки:

6-8 разрезать крылышки индейки
2 TBS приправа для птицы Я использую Chef Paul’s Poultry Magic
1-2 TBS Креольская или каджунская приправа Я использую Затараин
1 TBS луковый порошок
1 TBS перец
1 чайная ложка чесночный порошок
1/2 чайная ложка сельдерея соль
1 TBS Акцент по желанию
1 лук нарезанный
1 болгарский перец нарезанный
1/2 придерживаться несоленого масла тонко нарезать

Соус:

Сковорода капает с крыльев
1/2 чашка мука общего назначения
3 чашки куриный бульон или бульон
2 чайная ложка луковый порошок
1 чайная ложка чесночный порошок
Соль и перец для вкуса

Крылья индейки:

Разогреть духовку до 350 ° F
Крылышки промыть и обсушить бумажными полотенцами
Смешайте все специи в небольшой миске
Посыпьте крылышки индейки специями и перемешайте крылышки, чтобы они покрылись равномерно.
Распылитель и большая сковорода с антипригарным спреем для приготовления пищи
Положите крылышки на сковороду
Добавьте в сковороду лук, болгарский перец и масло.
Накройте противень алюминиевой фольгой
Выпекать 1 час 15 минут
Вынуть противень из духовки
Слейте капли из кастрюли в миску или мерную чашку.
Положите крылышки обратно в духовку, пока будете готовить соус.

Соус:

Используйте чашу-сепаратор жира или снимите 1/2 стакана жира с верхней части сковороды. Оставьте остаток капель.
Перелейте жир в кастрюлю и нагрейте на среднем огне.
Вмешайте муку в течение 2-3 минут, пока мука не пропарится
Добавьте куриный бульон во время взбивания
Затем влейте оставшиеся капли.
Добавьте луковый и чесночный порошки
Продолжайте помешивать, пока подливка не загустеет; около 3 минут. (Загустеет в духовке)
Снять с огня.
Попробуйте и отрегулируйте приправу по желанию.
Полить крылышки соусом.
Снова накройте противень фольгой.
Выпекать еще 30-40 минут * или пока крылья не станут мягкими и полностью приготовленными
Подавать с теплым рисом
Наслаждайтесь!

* Размеры крыла индейки различаются. Выпекайте крылышки, пока они не станут мягкими.Это время может отличаться. Мои крылья могут быть меньше твоих. Может потребоваться дополнительное время.

Привет, детки! Думал, что сегодня поделюсь легкой и недорогой едой! Но я должен открыть тебе секрет. Я НИКОГДА не варила белый рис на плите. Всегда. Я бы потерялся без любимой рисоварки. Это благословение! А теперь мы можем положить туда и другие вещи, кроме риса ?! Чили, запиши меня !!

Насколько легко это было? Если хотите, можете добавить креветки! Я забыл заснять ту часть, где добавлял масло.Мои извенения. Но все подробности будут перечислены ниже.

Любовь,

B. Coop

Тушеный картофель и колбаса

1 фунт колбаса
5-6 картошка айдахо, красный, рыжий, на ваш выбор
3 столовая ложка масло
1/2 чашка болгарский перец нарезанный
1/2 чашка лук нарезанный кубиками
1 столовая ложка Каджунские специи
1 чайная ложка Акцент
1/2 чайная ложка луковый порошок
1/2 чайная ложка чесночный порошок
1 чашка куриный бульон

Колбаса коричневая; слить смазку
Сложите по 1/3 каждого слоя колбасы, картофеля, овощей, специй и масла в рисоварку.
Это должно создать 3 слоя
Влить бульон. НЕ размешивать.
Закройте рисоварку и включите ее. Если ваша рисоварка имеет другие настройки, используйте настройку БЕЛЫЙ РИС.
Когда плита готова. Попробуйте и отрегулируйте приправу.

Во вторник я не собирался готовить.Никто! Печенье, я говорю тебе, что собирался взять выходной, дорогая! Но у моей семьи были другие планы. На кухне таяли свиные отбивные. И угадайте, кто их приготовил !! Бедным нет покоя, Б. Куп! Хотя ты знаешь, мне это нравится. Я даже не ем свиные отбивные. Но эта подливка была небесной. Густой, пикантный и успокаивающий. Идеальная «Еда для голодных»! Я подал его с рисом и стручковой фасолью. Но сливочное картофельное пюре с этим соусом было бы потрясающе !! Я слишком устал, чтобы делать печенье, но ты должен! Делай, как я говорю, а не как я.ха-ха!

Любовь,

B. Coop

Свиные отбивные с соусом

2016-05-18 20:15:08

На 4 порции

4 свиных отбивных
1 1/2 стакана универсальной муки
Чеснок и луковый порошок (по 2 столовые ложки каждого)
2 столовые ложки приправы каджун
Сушеная петрушка
1/4 стакана растительного масла

1 лук (нарезанный)
1/3 стакана растительного масла
1/3 стакана муки
2 стакана воды
1 стакан молока
2 бульонных кубика со вкусом курицы
1 бульонный кубик со вкусом говядины
Приправить по вкусу

Приправить свиные отбивные всеми специями
Приправить муку луком и порошком чеснока
Обвалять отбивные в муке
Let они отдыхают 20 минут
Нагрейте масло в чугунной сковороде
Обжарьте каждую свиную отбивную в течение 3-4 минут на сид e *
Отложить.

Добавьте еще масла.
Взбейте муку и перемешивайте, пока ру не потемнеет до цвета арахисового масла
Добавьте лук и соте
Взбейте жидкость и бульонные кубики
Продолжайте перемешивать, пока не начнет густеть **
Один раз бульонные кубики растворите, попробуйте и отрегулируйте приправу
Добавьте отбивные обратно в
Включите слабый огонь и дайте кипеть в течение 20 минут или пока отбивные не станут мягкими
Наслаждайтесь

* Не стесняйтесь добавлять больше масла, если вам нужно.
** Добавьте воды, если подливка слишком густая

Автор: B. Coop

Coop Can Cook https://coopcancook.com/

Как долго печь котлеты из грудки индейки? – Кухня

Вы готовите грудку индейки на 325 или 350?

Лучшая температура в духовке для приготовления грудки индейки – 350 °. Но 325 ° может работать, но это займет немного больше времени и потенциально может еще немного высохнуть. 375 ° слишком высока, и кожа готовится очень быстро.Кожу необходимо выдержать в духовке с температурой 350 ° в течение 1-2 часов, чтобы она хорошо зарумянилась.

Сколько времени нужно, чтобы приготовить грудку индейки при 325 градусах?

Время запекания грудки индейки, приготовленной в духовке при температуре 325 градусов по Фаренгейту: Без фарша индейка весом от 2 до 3 фунтов будет готовиться от 1,5 до 2 часов. Без фарша индейка весом от 7 до 8 фунтов будет готовиться от 2 1/4 до 3 1/4 часа; если фаршированный, то готовится за 3–4 часа.

При какой температуре нужно готовить грудку индейки?

Мы рекомендуем вынимать птицу из духовки, когда температура груди достигает 165 градусов, а самая толстая часть бедер – от 170 до 175 градусов.Чтобы измерить температуру груди, вставьте термометр в самую глубокую часть груди, держа его параллельно птице на конце шеи.

Вы готовите грудку индейки вверх или вниз?

Приготовьте грудку индейки стороной вниз. Во время жарки индейки соки стекают к груди, в результате получается очень сочное мясо. Грудь также лучше защищена от тепла, что помогает предотвратить ее пересыхание. Используйте термометр для мяса, чтобы определить, когда индейка готова.

Вы добавляете масло в Турцию?

2. Натереть жиром кожу. После того, как вы тщательно высушите кожу, следующий шаг, который вы можете сделать, чтобы гарантировать идеально хрустящую кожу индейки, – это натереть ее жиром, например сливочным или растительным маслом. Масло даст более хрустящую корку, чем масло, потому что масло не менее чем на 20 процентов состоит из воды, а масло не содержит воды.

Сколько часов на фунт вы готовите грудку индейки?

Жареная индейка по 20 минут на фунт. Для моей грудки индейки весом 7 фунтов время составляло 140 минут (2 часа 20 минут).Чтобы получить идеально сочную индейку с хрустящей кожурой, поливайте грудку индейки соком каждые 20 минут или около того. Вы можете снять кожицу перед нарезкой, если хотите сократить количество калорий.

Как сохранить влажность индейки?

Классический рецепт начинки для хлеба Выберите свежую индейку вместо замороженной. Жарьте двух маленьких индюшат, а не одну большую. Рассолите индейку. Втирать под кожу мягкое сливочное масло. Слабая ферма, или нет вообще. Сначала запекайте индейку вверх дном.Не пережаривайте. Дайте индейке отдохнуть перед тем, как нарезать ее.

Сколько времени нужно, чтобы приготовить 8-фунтовую грудку индейки в конвекционной печи?

Готовьте примерно 10-11 минут на фунт или пока внутренняя температура не достигнет 165 ° F.

Как узнать, что грудка индейки приготовлена?

Вам понадобится термометр для мяса, чтобы убедиться, что вы готовите индейку до нужной температуры. Вставьте его близко к бедренной кости, но не касаясь ее. Если он показывает 180 градусов по Фаренгейту в бедре и 170 градусов по Фаренгейту в груди, значит, все готово и готово к употреблению.

Сколько времени нужно, чтобы приготовить куриную грудку индейки без костей?

Накройте крышкой и готовьте на НИЗКОЙ температуре до 8 часов или ВЫСОКОЙ до 4 часов до минимальной внутренней температуры 165ºF, измеренной термометром для мяса. Турция должна достичь 140ºF в течение 4 часов.

Какая самая низкая безопасная температура для приготовления индейки?

Сделайте это безопасным – Министерство сельского хозяйства США (USDA) рекомендует для приготовления мяса и птицы температуру не ниже 325 градусов по Фаренгейту.Приготовьте индейку при внутренней температуре 165 градусов по Фаренгейту.

Можно ли приготовить индейку на плите?

Поставьте над конфоркой (или над 2 конфорками) и включите средний огонь. Когда Vapo-Valve ™ щелкает, уменьшите нагрев до минимума (или до тепла, когда Vapo-Valve ™ просто трепещет). Готовьте по 15 минут на фунт. Когда внутренняя температура достигнет 165 ° F / 75 ° C, снимите с огня и дайте индейке постоять 20 минут.

Что такое мясная котлета?

В терминологии кулинарии «котлета» из мяса – курицы, свинины, говядины, баранины, индейки – относится к тонкому куску мяса, обычно снимаемому с части ноги или ребра (с курицей, иногда с грудью) животного.Во многих случаях из этих кусков мяса лучше делать тонкие котлеты, быстро обжаренные или обжаренные.

Что такое отбивная из индейки?

По данным Национальной федерации индейки, отбивные из индейки на самом деле готовятся из индейки, разрезанной по диагонали поперек зерна от грудки. Каждая отбивная обычно весит от 4 до 8 унций. Отбивные немного жирные, без костей и без кожи, но их толщина может быть разной. Их можно приготовить на гриле, тушить или запекать.

Как приготовить самую сочную индейку

Это самый простой способ приготовить самую сочную индейку! С помощью всего лишь нескольких советов вы каждый раз будете делать лучшую индейку!

Турция всегда заставляет меня думать о Дне Благодарения! День Благодарения – это кулинарная супер-чаша праздников в доме Гольдштейнов! Это единственный праздник, который все собираются вместе в доме мамы Гольдштейн в Нью-Джерси или у моих сестер в Мэриленде.С утра до ночи набиваем себе животы едой. На следующий день мы делаем покупки по всему городу. Я люблю любовь люблю День Благодарения. В этом году, когда началась пандемия, я хотел приготовить ужин из индейки только для себя и Тома, и мне не приходилось придумывать кучу рецептов и портить нашу маленькую квартирку в Нью-Йорке. Мы по-прежнему будем видеть мою маму в магазине в пятницу, но будем делать зум на День Благодарения! Самое приятное в этом рецепте то, что вы можете готовить его круглый год, а остатки есть на обед! С Днем Благодарения, и я оооочень благодарен за то, что вы следите за мной и готовите вместе со мной!

шагов к самой сочной Турции:

Используйте грудку индейки: Чем крупнее индейка, тем дольше готовится и тем легче испортить! Вы можете пойти к своему мяснику и купить большие грудки индейки.Следуя этим шагам, вы никогда не пропустите целую индейку.
Рассолите вашу индейку в этом: Рассолите индейку в пахте, соли и чесночном порошке на ночь! Кислота пахты расщепит белки, сделает индейку нежной и сочной. Поместите индейку в пакет с замком на молнии, наполните пакет до верха индейки цельным молоком и добавьте 1 чайную ложку соли и перца. Поместите индейку в миску, чтобы не пролилась. Рассолите это в холодильнике на ночь.Обещаю, это будет ооочень сочно, как жареный цыпленок!
Сливочное масло, масло, сливочное масло !!!: Сделать масляный рассол по двум причинам. Во-первых, масло поливает индейку во время приготовления и сохраняет сочность индейки. Во-вторых, сливочно-сладкое масло, смешанное с травами и приправами, придаст аромат индейке. Я использую 1 чайную ложку чесночного порошка, орегано, соли, перца, 5 мелко нарезанных листьев шалфея и 1/2 чайной ложки хлопьев красного перца. Это по 1 пачке сливочного масла на грудку индейки.См. Рецепт внизу этой страницы.
Время приготовления: Разогрейте духовку 45 минут, чтобы она нагрелась до 350 градусов. Для индейки весом 2–3 фунта готовьте 2 часа на противне. Поставьте противень на среднюю решетку. На противне можно приготовить до 3 грудок индейки.
Благодарность при перемешивании: Используйте кухню как место для ухода за собой. Помешивая или измельчая, говорите, за что вы благодарны. Я делаю это все время, чтобы приготовление пищи было временем подзарядки.

Совет благодарности во время готовки:

Моя миссия с Chop Happy – создать легкий рецепт для занятых людей с долей благодарности! Поскольку мы все должны быть на кухне в какой-то момент нашего дня, давайте используем это время, чтобы расслабиться и получить больше благодарности.

А пока повара из индейки визуализируют ваши мечты, как будто они уже здесь. Работа над вами не должна быть долгим процессом. Это может быть просто пара страниц мотивационной книги.Идеальная книга для чтения, чтобы узнать больше о том, как найти спокойствие, свои мечты и воплотить свои желания в жизнь, – это Секрет!

Посмотрите, как сделать сковороду на День благодарения в индейке:

Вот рецепт отличного ужина из индейки:

Ужин в День Благодарения на противне (День Благодарения для двоих)

Джей

Время приготовления 1 д

Время приготовления 2 часа

Курс Основное блюдо

Кухня Американская

Ингредиенты

Ингредиенты для индейки

1 2–3 фунта грудки индейки без костей
3 стакана пахты
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка чесночного порошка

Ингредиенты сливочного масла индейки

1 палочка сливочного масла (несоленого и размягченного)
1 чайная ложка орегано
1/2 чайной ложки хлопьев красного перца
6 листьев шалфея (нарезанных)
1 чайная ложка соли / перца
1 чайная ложка чесночного порошка

Начинка:

1 буханка кукурузного хлеба
3 Испанский чоризо звенья
5 листьев шалфея (нарезанные)
1 испанский лук (нарезанный)
2 сельдерея (нарезанный)
1 чайная ложка приправы чили марки (приправы тако)
1 чайная ложка соли / перца
3 стакана куриного бульона

Сладкий картофель Состав:

2 сладких картофеля
2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
1/2 сливочного масла
1 столовая ложка кленового сиропа
1 чайная ложка корицы
1/2 стакана зефира

Жареная спаржа с красным вином:

1 пучок спаржи
3 столовые ложки exta virgin оливковое масло
1 чайная ложка чесночного порошка
1 чайная ложка соли / перца
1 столовая ложка красного винного уксуса

Инструкции

Сначала поместите индейку в пакет с застежкой-молнией с пахтой, 2 чайными ложками соли и чесночным порошком.Поместите в миску (чтобы не пролить) на ночь. Buttremilk размягчает индейку за ночь, так что это самая сочная индейка.
Затем достаньте индейку из пакета с застежкой-молнией и промокните индейку насухо кухонным полотенцем. Дайте индейке постоять при комнатной температуре, пока вы готовите остальные ингредиенты.
Теперь приготовьте начинку, объединив все ингредиенты для начинки и перемешав. Выложить начинку на половину противня.
Затем проткните сладкий картофель вилкой, чтобы он не взорвался в духовке.Выложите сладкий картофель на пустую часть противня и сбрызните оливковым маслом.
Теперь добавьте в индейку большое количество соли, перца и чесночного порошка. Смешайте все ингредиенты с маслом индейки и размажьте по всей индейке. Затем сверху на начинку выложить индейку.
Затем поместите в предварительно разогретую до 350 градусов духовку на среднюю решетку на 1 час 30 минут.
Теперь достаньте противень, разрежьте сладкий картофель пополам и вычерпайте внутренности (сохраните кожуру целой, чтобы снова набить).
Затем в миске смешайте сладкий картофель с маслом, корицей, кленовым сиропом, солью и перцем, а затем снова залейте 4 картофельной кожуры. Теперь посыпьте каждый зефир. Поместите на пустую часть противня, оставив место для аспарагуса.
Теперь добавьте аспарагус в пустое пространство противня (см. Шаги на картинке выше) и смешайте с маслом, солью / перцем и чесночным порошком.
Наконец, поставьте противень в духовку и готовьте еще 30 минут.По окончании приготовления смешайте красный винный уксус со спаржей и наслаждайтесь полноценным ужином в День Благодарения на противне!

Ключевое слово праздничные стороны, рецепт противня, День Благодарения, Турция

Другие простые рецепты:

Любой вопрос, комментарий ниже или по электронной почте! Я люблю помогать менять рецепт!

(Посещали 198 раз, 1 посещали сегодня)

Подпишитесь на вкусные бесплатные рецепты!

Котлеты из индейки с пармезаном

Котлеты из индейки с пармезаном

Раскрытие информации: за этот пост я получил компенсацию от канадской Турции.Все мнения и опыт принадлежат мне.

Сегодня у меня для вас Котлеты из индейки с пармезаном . Уникальный способ включить больше индейки в свое повседневное меню, а почему бы и нет ?! Этот полезный, нежирный белок любят все, и приготовление такого рецепта – отличный способ преобразить еду !!

Я очень рад представить вам, что я новый посол бренда Канадской Турции на 2019 год !! Это протеин, который я бы назвал самым любимым для моей дочери !! Больше всего ей нравится большой сочный кусок индейки с клюквенным соусом !!

Но подождите минутку !! На праздники не обязательно есть только индейку, ну уж нет.Этот белок настолько универсален, насколько это возможно. Его можно легко заменить любым другим белком, и ваши блюда станут не только вкусными, но и полезными!

Нам очень понравился рецепт котлет из индейки с пармезаном. Ну а чего не любить ?! Совершенно восхитительная хрустящая внешность индейки, а затем пакетик томатного соуса, обернутый моцареллой и пармезаном. Это любовь ко мне !!

Вместо обычного попробуйте добавлять в свои блюда индейку. Этот простой в приготовлении рецепт заставит семью попросить у вас еще.Индейку можно заменить практически в любом рецепте !!

Я всегда подаю это с небольшим количеством спагетти на стороне, так как у вас есть остатки соуса от томатного соуса в банке. Затем большая гора хрустящих зеленых бобов, и у вас есть еда, которая оставит воспоминания.

Что такое котлеты из индейки?

Котлеты из индейки нарезаны из грудки индейки. Грудка индейки большая, но вы также можете найти филе индейки, как мы. Выдавив котлеты из индейки из грудки индейки, вы получите нежнейшую часть индейки и прекрасный плоский ровный кусочек белка, который также будет готовиться равномерно.

Вместо того, чтобы делать тонкий ломтик, я предпочитаю протыкать индейку между листами вощеной бумаги. Убедитесь, что ваша индейка без костей и кожи, это в конечном итоге сэкономит вам много времени!

Как канадская мама, я хочу лучшего для своей семьи, и добавление большего количества индейки в наше меню обеспечивает идеальный постный и полезный белок, который к тому же очень вкусный.

Это довольно стандартная панировочная станция с приправленной мукой, взбитыми яйцами и панировочными сухарями из пармезана.

Котлеты сначала обваливают в муке, приправленной солью и перцем. Затем их обмакивают в яйцо и, наконец, получают хрустящую корочку из панировочных сухарей, смешанных с пармезаном и крошками панко для дополнительной хрусткости.

Как приготовить котлеты из индейки?

Для приготовления котлет из индейки используйте обычное оливковое масло, а не EVOO. Это следует оставить как финишное масло. Поставьте большую сковороду на средний огонь. Убедитесь, что температура масла в кастрюле составляет около 350F.

Не делайте масло слишком горячим, так как вы хотите, чтобы оно подрумянилось, но также готовьте. Как я упоминал ранее, их вытеснение помогает приготовить равномерно. На каждую сторону уходит всего несколько минут.

Грудка индейки готовится при температуре 165F, но при быстром обжаривании по 3 минуты с каждой стороны вы должны хорошо прожариться. Такой хороший источник белка избавит вас от тяги к перекусам и продлится весь вечер.

Добавьте немного томатного соуса, а затем покройте кусочками сыра моцарелла, размер которых соответствует размеру порций.

Сверху посыпать пармезаном, и они готовы к отправке в духовку на 15 мин. а затем под жаровню для окончательной подготовки. Этот рецепт действительно занимает очень мало времени.

Посол Канады и Турции 2019

И тогда последний ooey липкий сырный, хрустящий, ароматный шедевр может быть вашим !! Это очень простой рецепт, который я сделал своей семьей, сколько себя помню.

Субстрат из индейки содержит много белка, витаминов и минералов.Воспоминания вашей семьи будут наполнены тем, насколько это восхитительно !!

Этот простой рецепт отлично подходит для любой ночи недели, но он также достоин компании на выходные !! Все получается очень быстро, если вы немного подготовитесь заранее.

Пармезан из индейки

Эта сковорода из индейки Котлеты с пармезаном стильно накормит большую семью. Вы ищете больше вдохновения для индейки? Хотите большего ?? Кроме того, прямо здесь, в Noshing With The Nolands, вы можете найти еще много рецептов из индейки в канадской Турции.

Многие рецепты из индейки низкокалорийны, потому что индейка – отличный постный и здоровый выбор. В течение многих лет мы любили готовить наши начос с чили из индейки и теперь сделали их еще полезнее с помощью начо Healthy Mini Pepper Low Carb Nachos. Это простые блюда, которые можно легко изменить, и отличное использование прекрасной индейки !!

Вы также можете следить за канадской Турцией в Facebook, Twitter, Instagram, Pinterest и YouTube.

Урожай: 6 порций

Котлеты из индейки с пармезаном

Котлеты из индейки с пармезаном – отличное блюдо с добавлением индейки!

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 45 минут

Состав

3 филе индейки, разрезанные пополам
Вощеная бумага

Панировочная

2 яйца, взбитые
3/4 стакана муки
1 ч. Л.Кошерная соль
1/2 ч. Л. свежемолотый перец
1/2 стакана итальянских панировочных сухарей
1 чашка панко
1/2 стакана мелко натертого пармезана
1/2 ч. Л. луковый порошок
1 ч. Л. чесночный порошок
1/2 ч. Л. Кошерная соль

Отделка

1/2 стакана оливкового масла для жарки
Соль по вкусу
1/2 стакана мелко натертого пармезана
Нарезанная моцарелла
1 банка (630 мл.) 21 унция.Томатный соус с базиликом или ваш любимый

Инструкции

Разогрейте духовку до 425F и смажьте противень с двумя сторонами.
В одну посуду насыпать муку, соль и перец. Взбейте яйца в другую. В третьем блюде перемешайте панировочные сухари, панко, пармезан, луковый порошок, чесночный порошок и соль.
Растереть 6 филе индейки между листами вощеной бумаги до однородного состояния. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде.
Обвалять индейку сначала в муке, затем в яйце, а затем в панировочных сухарях.Поджарьте котлеты из индейки порциями на оливковом масле до золотистой корочки и прожарьте. Когда закончите, немного посолите.
Выложить на противень и выложить томатный соус в центр котлеты из индейки. Сверху выложите ломтик сыра моцарелла и посыпьте пармезаном.
Выпекать 15 мин. пока сыр не расплавится. Вы можете закончить под жаркой в течение нескольких минут, чтобы сыр стал слегка золотистым.

Информация о питании:

Урожай:

Размер порции:

Как испечь нежирные котлеты из грудки индейки | Здоровое питание

Котлеты из грудки индейки – это узкие и несколько тонкие кусочки грудки индейки.Одно из преимуществ котлет в том, что они так быстро готовятся. Котлеты из индейки отличаются низким содержанием жира и высоким содержанием белка и других питательных веществ. Выпекать блюдо, сохраняющее нежирный характер, легко и быстро, но если вы думаете о таких блюдах как о мягких, подумайте еще раз! Вы можете приготовить абсолютно восхитительное блюдо с полным ароматом – даже без лишнего жира и калорий.

Состав

Нежирные котлеты из грудки индейки имеют восхитительный вкус, если их заправить перед запеканием. Равномерно посыпьте индейку свежими или сушеными травами, такими как тимьян, розмарин, петрушка, шалфей, мята и красный перец.Добавьте в смесь свежий чеснок и лук для лучшего вкуса и питания. Для дополнительной влажности выдавите кусочки свежего лимона или сока лайма на котлеты из индейки. Если вы хотите, чтобы индейка была сладкой и сочной, добавьте в форму для запекания нарезанные кубиками фрукты, например, яблоки, груши, клюкву или ананас. Сделайте это еще лучше, добавив неочищенную морскую соль, такую как кельтская или гималайская соль, и свежемолотый черный перец.

Инструкции

При покупке котлет из грудки индейки визуально осмотрите и выберите мясо с минимальным содержанием жира или без него.Если вы не можете найти в магазине котлеты из грудки индейки, вы можете приобрести целые грудки индейки, а затем разделить их на котлеты в домашних условиях с помощью острого ножа и чистой разделочной доски. Перед тем, как выложить котлеты из грудки индейки в форму для запекания, срежьте с мяса кусочки жира. Чтобы обеспечить безопасность пищевых продуктов, после использования тщательно мойте разделочную доску горячей водой с мылом и используйте отдельные разделочные доски для мяса и других продуктов.

Порция

Поддерживайте тему обеда с низким содержанием жира, подавая котлеты из грудки индейки с другими нежирными, но ароматными продуктами.К ним относятся свежие овощи, приготовленные на пару, такие как брокколи, цветная капуста, кабачки, кабачки, свекла, морковь и стручковая фасоль. Салат также хорошо сочетается с котлетами из грудки индейки, но только убедитесь, что ингредиенты салата и заправка также содержат мало жира.

Ссылки

Автор биографии

Джуди Уилсон имеет опыт написания и редактирования в области здравоохранения, технологий, домашних животных, бизнеса и путешествий. Она внесла свой вклад в USAToday.com, SFGate.com и множество других публикаций. Уилсон получила степень бакалавра журналистики и массовых коммуникаций в Университете Северной Каролины в Чапел-Хилл, где она закончила медицинскую мини-школу.

Вопрос: Как приготовить отбивные из индейки?

Как вы так сушите грудку индейки?

Предотвращение образования пленки на грудке индейки во время приготовления предотвращает закипание или высыхание грудки индейки. Таким образом, вам не нужно поливать грудку индейки во время приготовления.

Следует ли накрывать грудку во время приготовления индейки?

Накройте индейку, чтобы она не подрумянилась слишком сильно. Если в конце приготовления кожа над грудкой станет слишком темной, накройте ее алюминиевой фольгой, чтобы она не пригорела.

В какой части Турции готовят котлеты из индейки?

По данным Национальной федерации Турции, котлеты из индейки изготавливаются из индейки, разрезанной по диагонали на половину грудки. Каждая котлета обычно весит от 4 до 8 унций. В котлетах мало жира, они без костей и кожи, но их толщина может быть разной. Они могут быть молотыми, солеными или жареными.

Можно ли приготовить индейку на плите?

Поместите его в конфорку (или 2 конфорки) и установите средний огонь. Когда щелкают по Vapo-Valve chl, нагрев уменьшается до низкого уровня (или тепло, когда Vapo-Valve tik только течет).Варить 15 минут на весу. Когда внутренняя температура достигнет 75 ° C, снимите с огня и дайте индейке постоять 20 минут.

Стоит ли добавлять воду в жареную индейку?

Не рекомендуется наливать воду на дно кастрюли. Украсть индейку – это мокрый метод приготовления, и это, безусловно, приемлемо, но это не лучший способ приготовления индейки. «Мясо становится менее вкусным, если его готовить на пару, а не жарить.

Как сохранить индеек влажными?

Классический рецепт начинки для хлеба Выбирайте свежую индейку вместо замороженной.Жарьте двух маленьких индюков вместо больших. Соль индейки. Втирайте мягкое масло под кожу. Ферма свободна или отсутствует. Сначала запекаем индейку вверх дном. Не готовить. Дайте индейке отдохнуть перед тем, как нарезать ее.

Сколько часов вы готовите грудку индейки на фунт?

Запекать индейку 20 минут. Мое время грудки индейки весом 7 фунтов было 140 минут (2 часа 20 минут). Чтобы индейка получилась полностью сочной с хрустящей кожицей, каждые 20 минут наливайте сок сковороды на грудку индейки.Вы можете удалить кожицу перед резкой, чтобы сэкономить калории.

Какая лучшая температура для приготовления индейки?

Вареная индейка Рекомендуемая Министерством сельского хозяйства США внутренняя температура составляет 165 ° F. После извлечения из духовки индейка готовится в течение нескольких минут. Так что снимайте, пока мясо не достигнет заданной температуры.

Что такое грудка индейки без костей?

Грудка индейки без костей – это кусок индейки, отделенный от кости механическим путем или мясником.Мультиварка – распространенный способ приготовления грудки индейки.

Индейка – самое полезное для здоровья мясо?

Здоровее с ртом В здоровом белом мясе меньше насыщенных жиров, чем в темном. По питательным веществам индейка очень похожа на курицу, но темное и белое мясо тоньше.

Можно ли есть ребра индейки?

В отличие от названия, здесь есть кусок лопатки индейки, сделанный из индейки. Смажьте или натрите ребра любимым соусом индейки и наслаждайтесь вкусом классического гриля с новыми вкусными кусочками.

Продают ли котлеты Walmart в Турции?

Shady Brook®® чипсы из грудки индейки, обезжиренные 98%, 4 шт., 1 – 1,25 фунта – Walmart.com – Walmart.com.

Вы запекаете грудку индейки вверх или вниз?

Медленно опустите индейку в масло. Поставьте грудку для индейки вниз и поставьте ступни на решетку для птицы. Когда температура масла достигнет 375 ° F, выключите горелку.

Филе индейки – это то же самое, что и грудка индейки?

Филе индейки является частью грудки индейки.Филе прикрепляется к груди в нижней части разреза. В курице того же вида, что и филе, используются жареные куриные полоски. Филе индейки входит в состав грудки индейки.

Как узнать, приготовлена ли грудка индейки?

Вам понадобится термометр для мяса, чтобы убедиться, что вы жарите индейку при правильной температуре. Вставьте его в позвоночник, не касаясь его.

готовим в духовке с сыром, в кляре или маринаде

Необходимые ингредиенты

Как приготовить сочные отбивные из индейки

Необходимые ингредиенты

Как приготовить сочные отбивные из индейки

Необходимые ингредиенты

Как приготовить сочные отбивные из индейки

Необходимые ингредиенты

Как приготовить сочные отбивные из индейки

Как приготовить сочные отбивные – вкусные рецепты

Отбивные из индейки в пикантном маринаде – рецепт

Отбивные из свинины с грибами – рецепт

Куриные отбивные с ананасом – рецепт

Отбивные из говядины, свинины, индейки

Отбивные из говядины, свинины, индейки

Ингредиенты

Способ приготовления

5 вкуснейших рецептов с фото

Отбивные из индейки на сковороде – фото-рецепт

Ингредиенты

Инструкция приготовления

Как сделать отбивные из индейки в духовке

Как приготовить отбивные из индейки в хрустящем кляре

Отбивные из индейки с сыром и помидорами

Похожие записи

Восемь советов, как приготовить сочные отбивные • INMYROOM FOOD

Отбивные из филе индейки рецепты приготовления. Как приготовить отбивные из мяса индейки

Необходимые ингредиенты

Готовим с чувством и настроением!

Жарим с поварскими секретами

Готовим гарнир

Классические отбивные из индейки на сковороде

Чтобы приготовить на ужин вкусное и полезное блюдо, достаточно иметь под руками:

Способ приготовления:

С помидорами и болгарским перцем в духовке

Требуется подготовить:

Этапы подготовки:

Как приготовить из бедрышек

Если в холодильнике оказались 2 бедра индейки, то можно приготовить вкусные отбивные с хрустящей корочкой из:

Этапы создания:

Отбивные из индейки в кляре

Потребуется подготовить:

Чтобы насладиться сочной индюшатиной, необходимо следовать несложной инструкции приготовления:

В мультиварке

Используются:

Чтобы приготовить индюшиные отбивные:

В мучной панировке

Простой рецепт исполняется из филе индейки весом 700 г. Кроме мяса, подготавливаются:

В процессе приготовления:

Паровая отбивная из филе грудки индейки

Для исполнения рецепта необходимы:

Готовим с ананасами

Домочадцы будут в восторге от нежности отбивных, приготовленных из:

Способ создания:

Состав:

Приготовление:

Состав:

Приготовление:

Отбивные из бедра индейки – рецепт приготовления с фото от Maggi.ru

Как приготовить котлеты из грудки индейки Sous Vide – Recette Magazine

Рецепты, которые стоит попробовать

задушенных архивов – Coop Can Cook

Spice it Up!

Wangz против Wings

Это все подливка, детка!

Рецепт задушенных крылышек индейки

Крылья индейки:

Соус:

Крылья индейки:

Соус:

Тушеный картофель и колбаса

Как долго печь котлеты из грудки индейки? – Кухня

Вы готовите грудку индейки на 325 или 350?

Сколько времени нужно, чтобы приготовить грудку индейки при 325 градусах?

При какой температуре нужно готовить грудку индейки?

Вы готовите грудку индейки вверх или вниз?

Вы добавляете масло в Турцию?

Сколько часов на фунт вы готовите грудку индейки?

Как сохранить влажность индейки?

Сколько времени нужно, чтобы приготовить 8-фунтовую грудку индейки в конвекционной печи?

Как узнать, приготовлена ли грудка индейки?