Как приготовить солянка сборная: Солянка сборная мясная – пошаговый рецепт с фото и видео от Всегда Вкусно!

Солянка сборная мясная – пошаговый рецепт с фото и видео от Всегда Вкусно!

Ингредиенты

  • Мясо на кости – 500 г (бульон)
  • Лук – 1 шт (бульон)
  • Морковь – 1 шт (бульон)
  • Стебли сельдерея – 2 шт (бульон)
  • Вода – 2 литра (бульон)
  • Соленые огурцы – 4 шт среднего размера
  • Морковь – 1 шт
  • Лук репчатый – 1 шт
  • Томатная паста – 2-3 ст. л.
  • Каперсы – 1 ст.л.
  • Оливки – 2 ст.л.
  • Соль и перец по вкусу
  • Сахар – 1 ст. л.
  • Растительное масло
  • Вареная говядина – 150-200 г (из бульона)
  • Колбаса полукопченая – 80 г
  • Бекон – 60 г
  • Сосиска – 1 шт
  • Копченая курица – 80 г
  • Ветчина – 60 г (мясные продукты можно заменять)

Вам понадобятся

  • Кастрюля
  • Сковорода

Как приготовить солянку сборную мясную

  1. Нарезать кубиками соленые огурцы, лук, морковь .
  2. На сковороду добавить масло и пассеровать лук 2 мин., затем добавить морковь и продолжать пассеровать 5 минут, добавить соленые огурцы и пассеровать 6 мин.
    , добавить томатную пасту и 150 мл мясного бульона. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне еще 5 мин. Овощи переложить в кастрюлю.  
  3. Тем временем. Сваренное мясо, отделить от костей. Нарезать мясо, курицу и сосиску кубиками, остальные мясные продукты соломкой.
  4. В кастрюлю с овощами добавить все нарезанные мясные продукты и 250 мл мясного бульона, варить 5 мин.  
  5. Отдельно подать к сборной солянке сметану и зелень.

Поставить лайк

Распечатать рецепт

Похожие рецепы:

Из мясаВ кастрюлеСупСупыРусская кухня

Поставить лайк

Вам может быть интересно

1 час 45 минут / 75 ккал

Грузинский суп харчо

1 час / 180 ккал

Кукси. Корейская кухня

30 минут / 34 ккал

Овощной сырный суп. Итальянская кухня

35 минут / 36 ккал

Суп из щавеля

25 минут / 68 ккал

Суп кимчи

2 часа / 59 ккал

Щи из квашеной капусты с говядиной

1 час 30 минут / 71 ккал

Польский суп Форшмак / zupa Forszmak #08

55 минут / 55 ккал

Гречневый суп с курицей

Новые рецепты

1 час 50 минут / 321 ккал

Свиные ребрышки в луковом соусе

25 минут / 85 ккал

Жареная капуста с яйцом

1 час 30 минут / 317 ккал

Морковный торт

30 минут / 65 ккал

Крем-суп из кабачков

1 час 20 минут / 168 ккал

Рагу из свинины с фасолью

1 час / 85 ккал

Капуска | Kapuska

30 минут / 135 ккал

Курица по-строгановски

20 минут / 252 ккал

Фаттуш – ливанский салат из овощей

Солянка по-ленинградски – пошаговый рецепт с фото и видео от Всегда Вкусно!

  • Завтраки
  • Салаты
  • Десерты
  • Основные блюда
  • Коктейли
  • Соусы
  • Выпечка
  • Супы
  • Закуски
  • Все рецепты

Ингредиенты

  • Говядина на кости – 300 г
  • Утка или гусь – 250 г
  • Грудинка копченая – 250 г
  • Ветчина варено-копченая – 150 г
  • Сосиски – 150 г
  • Картофель – 300 г
  • Морковь – 1 шт
  • Лук репчатый – 2 шт
  • Огурцы соленые – 250 г
  • Каперсы – 2 ст. л.
  • Маслины – по вкусу 
  • Сметана – по вкусу 
  • Лимон – по вкусу 
  • Лимонный сок – 2 ст. л.
  • Томатная паста – 3 ст.л.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Лавровый лист – 1 шт
  • Свежая петрушка – по вкусу 
  • Вода – 3,2 л
  • Сахар – 1 ч. л.
  • Перец черный горошком – 6 шт
  • Перец черный молотый – по вкусу 
  • Соль – 2 ч. л.

Вам понадобятся

  • Кастрюля от 4,5 л
  • Сковорода
  • Миска
  • Разделочная доска

Как приготовить солянку по-ленинградски

  1. Мясо говядины и утки или гуся выложить в кастрюлю, добавить 3 литра холодной воды и довести до кипения на сильном огне, снять пену.
  2. В кастрюлю добавить картофель, нарезанный мелким кубиком, 1 очищенную луковицу и 1 очищенную морковь, довести до кипения, прикрыть крышкой и варить 2 часа на слабом огне.
  3. Нагреть сковороду на среднем огне. Добавить растительное масло и мелко нарезанный репчатый лук. Обжарить на слабом огне 5 минут
  4. В сковороду добавить томатную пасту и обжарить 2 минуты, помешивая,на слабом огне.
  5. Затем добавить мелко нарезанные соленые огурцы и 200 мл воды, перемешать, довести до кипения, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 15 минут.
  6. Из бульона переложить в миску лук и морковь. Они больше не понадобятся. Переложить в миску говядину и утку, мясо отделить от костей и нарезать.
  7. В кастрюлю с бульоном и картофелем добавить лавровый лист, перец горошком, каперсы вместе с соком, обжаренный лук с томатной пастой и огурцами, перемешать, довести до кипения, накрыть крышкой и варить на слабом огне 10 минут.
  8. При необходимости добавить соль по вкусу, перемешать и выключить огонь.
  9. Солянку по-ленинградски подавать горячей. В тарелку при подаче добавить маслины, сметану, ломтик лимона и свежую зелень.

Поставить лайк

Распечатать рецепт

Похожие рецепы:

Из говядиныВаркаМясной супСупыРусская кухняРецепты для мужских праздников

Поставить лайк

Вам может быть интересно

1 час 45 минут / 54 ккал

Уха

30 минут / 126 ккал

Луковый суп с плавленым сыром

1 час 10 минут / 56 ккал

Машхурда. Узбекская кухня

50 минут / 111 ккал

Рыбный суп

2 часа / 59 ккал

Щи из квашеной капусты с говядиной

1 час / 45 ккал

Куриный суп

45 минут / 78 ккал

Суп из красной чечевицы с беконом

30 минут / 112 ккал

Мисо суп / Мисосиру

Новые рецепты

1 час 50 минут / 321 ккал

Свиные ребрышки в луковом соусе

25 минут / 85 ккал

Жареная капуста с яйцом

1 час 30 минут / 317 ккал

Морковный торт

30 минут / 65 ккал

Крем-суп из кабачков

1 час 20 минут / 168 ккал

Рагу из свинины с фасолью

1 час / 85 ккал

Капуска | Kapuska

30 минут / 135 ккал

Курица по-строгановски

20 минут / 252 ккал

Фаттуш – ливанский салат из овощей

Рецепт новошотландской окрошки

“Это старое любимое овощное рагу из Новой Шотландии. Его обычно готовят осенью, когда в саду только что собирают урожай. Важно, чтобы использовались самые свежие овощи. Этот рецепт очень легко изменить, добавляя разные овощи и их количество. Рецепт любезно предоставлен Allrecipes, представлен Вивиан Кливленд. Опубликовано для Zaar World Tour II».

Скачать

Добавьте свою фотографию

Через:
1 час 45 минут
Ингредиенты:
9
Порции:

ингредиенты

  • 1 чашка свежей зеленой фасоли, обрезанной и нарезанной
  • 1 чашки свежей восковой фасоли, обрезанной и разрезанной
  • 1 чашка моркови, нарезанная кубиками
  • 1 стакан репы, нарезанной кубиками
  • 2 чашки молодого картофеля, нарезанного кубиками
  • 6 ложки сливочного масла
  • 1 2 стакан густых сливок (по желанию)
  • 1 ложка универсальной муки
  • 1 2 стакан воды

направления

  • Поместите зеленую фасоль, восковую фасоль, морковь и репу в кастрюлю и добавьте достаточное количество воды, чтобы покрыть овощи. Воду слегка подсолить, довести до кипения. Варить около 1/2 часа, затем добавить картофель и варить еще 1/2 часа. Вмешайте масло и, если хотите, сливки.
  • Смешайте муку и 1/2 стакана воды и влейте в суп. Варить еще несколько минут до загустения. Снимите с огня и подавайте горячим.

Присоединяйтесь к беседе

    все

    отзывы

    настройки

    вопросы и ответы

    сортировать по: самые популярныепоследние

    РЕЦЕПТ ПРЕДСТАВЛЕН

    ВАМ ТАКЖЕ ПОНРАВИТСЯ

    Просмотреть все рецепты

    Связанные страницы

    Медленноварка Hodge Podge – Sobeys Inc.

    Время подготовки
    15 минут
    Общее время
    4 ч 30 м
    Обслуживает
    8

    Ингредиенты

    1 пакет
    мини-картофель, половинки
    680 г
    2
    морковь, нарезанная крупными кусочками
    2
    пастернак, нарезанный крупными кусочками
    2 чашки
    репа нарезанная (крупные куски)
    500 мл
    2
    зубчики чеснока, измельченные
    1 чашка
    куриный бульон с пониженным содержанием натрия или овощной бульон
    250 мл
    ½ чашки
    35% взбитые сливки
    125 мл
    1 столовая ложка
    мука универсальная
    15 мл
    ½ чайной ложки
    эстрагон сушеный
    2 мл
    ½ чайной ложки
    сушеный тимьян
    2 мл
    ¼ чайной ложки
    соль
    1 мл
    ⅓ фунта
    стручковая фасоль, очищенная
    150 г
    ⅓ фунта
    восковая фасоль, стручковая
    150 г

    Направления

    Шаг 1
    Добавьте картофель, морковь, пастернак и репу в мультиварку. Высыпать чеснок в бульон и залить им овощи. Накройте крышкой и готовьте в режиме ВЫСОКИЙ 4 часа. пока овощи не станут мягкими.
    Этап 2
    В небольшой миске или чашке взбейте сливки с мукой до однородной массы. Смешайте эстрагон, тимьян и соль. Перемешайте смесь с жидкостью в мультиварке. Добавьте зеленую и восковую фасоль. Накройте крышкой и готовьте в режиме ВЫСОКИЙ еще 15 минут или пока фасоль не станет мягкой, а соус не загустеет.

    Наконечник

    Замените зеленую фасоль или восковую фасоль снежным горохом, сахарным горохом. Помните, что при использовании мультиварки, если вы снимаете крышку, выделяется тепло, поэтому, возможно, потребуется увеличить время приготовления.

    Отказ от ответственности: Мы стремимся быть точными в отношении ингредиентов, информации о пищевой ценности, изображений продуктов и описаний, перечисленных на нашем веб-сайте, однако эта информация может время от времени меняться.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *