Как приготовить сосиски в тесте в духовке из готового дрожжевого теста: сосиски в тесте из готового дрожжевого теста — Zira.uz

Распечатать рецепт

Как же приготовить уличное лакомство точно также, только в домашних условиях?, очень просто! В этом видео Вы можете увидеть пошаговое приготовление рецепта сосисок в тесте. Несколько секретов, муку используйте высшего сорта, не рекомендую использовать маргарин ( маргарин можно использовать в том случае, если нет сливочного масла), молоко можно заменить водой, но опять вкус теста изменится, если есть молоко лучше все же использовать его, не перегревайте молоко чтобы дрожжи в нем не сварились, оптимальная температура 37 градусов по цельсию. Сосиски выбирайте на свой вкус, только чтобы они не были слишком влажные, от этого тесто внутри может не пропечься. Итак, давайте приступим к приготовлению!

Инструкции

1. В большую ёмкость наливаем 200 мл разогретого тёплого молока, добавляем 11 граммов сухих дрожжей, 1/2 ч.л соли, 3 ст.л сахара, перемешиваем. Затем, добавляем 2 шт яиц, ещё раз перемешиваем.

2. Просеиваем 400-450 грамм муки, количество муки зависит от производителя и качества муки, замешиваем тесто.

3. Добавляем в тесто 80 гр размягчённого сливочного масла, хорошенько вымешиваем тесто, оно должно немного липнуть к рукам.

4. Тесто нужно скатать в шар, для этого смазываем руки маслом и немного наливаем масло на тесто, собираем его, придаём форму шара, накрываем сверху плёнкой и полотенцем, оставляем в тёплом месте пока не поднимется в 2 раза. Для наилучшего эффекта используйте качественные дрожжи, и обязательно держите в тёплом месте. Если тесто увеличилось, лишний раз обминать его не нужно.

5. Как только тесто поднялось, выкладываем его на подпыленную мукой поверхность, разделяем его на две части, одну часть убираем в пакет или накрываем полотенцем чтобы оно не засохло, вторую часть раскатываем в пласт, разрезаем на полоски.

6. Завернуть каждую сосиску в тесто в виде спирали.

7. Все сосиски аккуратно уложить на противень, сверху смазать яичным желтком с молоком и отправить в заранее разогретую духовку до 200 градусов на 15 минут.

8. Ароматные, воздушные, румяные сосиски в тесте готовы! Попробуйте приготовить, даже если Вы не умеете готовить у Вас точно получиться, это очень легко!

Сосиски в тесте

Сосиски в тесте – одно из самых популярных блюд среди взрослых и, конечно же, детей. Приготовить такое блюдо дома проще простого, а радости будет видимо-невидимо.

Вариантов несколько: приготовить дрожжевое тесто и с ним запечь сардельки или сосиски, либо использовать готовое слоеное тесто, что быстрее и удобнее.

Сосиски в тесте

Если вы счастливые обладатели хлебопечки, то наверняка редко когда покупаете готовое тесто, потому что замешивается в хлебопечи оно на раз-два.

Для рецепта понадобятся:

• Сосиски сырые – 10 штук,
• Сыр, соусы – по желанию,

Для теста:

• Дрожжи быстродействующие сухие – 2 ч. л.,
• Мука пшеничная – 3 ст. без верха (объем 200 мл),
• Молоко – 200 мл,
• Соль – 1.5 ч. л.,
• Сахар – 2 ч. л.,
• Масло подсолнечное без запаха – 2 ст. л.
• Яйцо – для смазывания.

Все ингредиенты загрузить в ведерко согласно инструкции к хлебопечке, либо сначала жидкие, либо сначала сухие. Выбрать программу, на которой обычно замешиваете тесто для пиццы, либо замешиваем руками. Примерно через час, когда оно подойдет, можно приступить к выпечке.

С колбасных изделий снять пленку. Подготовить форму для выпечки, смазать ее либо выстелить бумагой.
Рабочую поверхность смазываем растительным маслом, делаем из теста несколько тонких лепешек и нарезаем каждую на полоски.

Этими полосками дрожжевого теста обматываем каждую сосиску, делая нахлест. Укладываем их на подготовленный противень подальше друг от друга. Смазываем разболтанным яйцом. Даем тесту подойти минут 15-20, а в это время прогреваем до 180 градусов духовку.

Готовим запеченные сосиски в тесте 30 минут в духовке.

Рецепт № 2

Будучи любительницей простых, быстрых, недорогих и в то же время вкусных рецептов, я особенно полюбила сосиски в слоеном тесте на дрожжах. Слоеное дрожжевое тесто берется готовое, что обеспечивает экономию времени, которая иногда нам так необходима. Эти сосиски я успеваю приготовить утром на завтрак – и это факт! Также этот рецепт выручает, когда вдруг внезапно пришли гости и на правах заботливой хозяйки мне нужно что-то вкусненькое подать им к чаю или кофе. Бывает, и просто захочется несладкой выпечки — и тогда я вспоминаю, что у меня для такого случая припасено тесто в морозилке. А еще такие сосиски в «мягкой шубке» очень вкусные и сытные!

Сосиски в тесте

как приготовить сосиски в тесте в духовке

Предлагаю вам попробовать данное блюдо и лично убедиться во всем мною сказанном!
На заметку: обычно в упаковке 4 листа готового теста, из одного листа получается два изделия.

• упаковка слоено-дрожжевого теста,
• сосиски (нужное вам кол-во),
• яйцо для смазки.

Распаковываем наше тесто и снимаем обертку с сосисок.

Выкладываем основу на рабочую поверхность, присыпанную мукой, и тоже слегка припыляем мукой. Даем немного полежать, чтобы оно «пришло в себя».

Когда тесто совершенно оттаяло и оживилось, приступаем к приготовлению. Лист делим на две части. Берем одну из частей и немного раскатываем ее. Смотрите, чтобы высота теста равнялась высоте сосиски, ширину делайте немного меньше. Затем сбоку делаем 4-5 поперечных надрезов ножом небольшого размера (2-3 см). Укладываем посередине сосиску, предварительно обваленную в муке.

Загибаем сначала цельный край, а потом край с разрезами. Образовался такой себе ролл.

Так делаем несколько штук. Я для начала сделала три штуки (именно столько одновременно помещается в моей формочке).

Смазываем готовые изделия взбитым яйцом при помощи силиконовой кисточки.

Перекладываем сосиски в тесте на сковороду или противень, форму слегка смазываем растительным маслом.

Ставим сосиски в тесте в духовку, предварительно разогретую до 170 градусов на 15-20 минут. За это время они успеют подрумяниться и хорошо пропечься. Вынимаем из духовки, любуясь полученным результатом.

Выкладываем на блюдо и ставим чайник. Кушайте с аппетитом, удовольствием и хорошим настроением!

Как приготовить сосиски в слоеном тесте в духовке рассказала Юлия Коломиец, рецепт и фото автора.

Рецепт № 3

Сосиски в слоеном тесте с сыром

Что не говори, а такая выпечка универсальна. Такие кроме сосисок в тесто с ней можно завернуть ломтики сыра, ложку пюре из картошки, пластинки соленого огурца или горсточку корейской моркови. Быстрый перекус на работе или в школе, хорошая идея для пикника.

В любом супермаркете покупаем самые вкусные сосиски среднего размера и замороженное слоеное тесто, а также твердый сыр. Майонез, кетчуп и горчица наверняка у вас в доме имеются. Если же нет, то стоит купить эти продукты тоже.

Что вам понадобится

Ингредиенты:

• сосиски,
• замороженное слоеное тесто,
• твердый сыр,
• горчица,
• кетчуп,
• майонез.

Процесс приготовления:

Слоеное тесто, как правило, продается в рулоне или пластах. Рулон раскатывается и разрезается на прямоугольники под размер сосиски так, чтобы её можно было легко завернуть в прямоугольник из теста. Если вам не нравится прямоугольная форма, то можете сформировать и любую другую, просто в прямоугольники заворачивать сосиски будет удобнее.

Далее каждый прямоугольник из теста намазывается кетчупом, майонезом и горчицей по вашему усмотрению и обильно посыпается тертым сыром.

В каждый сырно-соусный прямоугольник из теста заворачивается сосиска.

Выкладывается все это на противень и ставится в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут. Если духовка в вашем жилище отсутствует, то можно приготовить запеченные сосиски в аэрогриле или мультиварке. Получится тоже очень даже неплохо.

Как только тесто поднимется и приобретет приятный золотистый оттенок, сосиски в тесте готовы!

Подавать их к столу лучше сразу же, когда они горячие. Хорошо сочетаются со свежим молоком комнатной температуры.

Полезные советы:

Если вы не любите майонез, горчицу и кетчуп, то придумайте какой-то свой соус, так как благодаря ему сосиски получатся сочнее.

Рекомендуется готовить это блюдо сразу из всего теста в упаковке, потому что расхватывается оно очень быстро. Такие сосиски удобно брать с собой в дорогу, в школу или на работу.

Если остаются обрезки теста, в которые невозможно завернуть сосиску, то просто также помажьте их соусом и посыпьте сыром, сформировав мешочки или бутончики, и тоже отправьте их в духовку – получатся лакомые сырные пышечки, которые также вся семья уплетает за милую душу.

Приятного аппетита и хороших рецептов!

Сосиска в тесте в духовке: простой рецепт

Если хочется иногда побаловать себя фастфудом, то лучше приготовить его дома. Один из вариантов — сосиска в тесте в духовке — достаточно простой в приготовлении рецепт. А еще это одно из любимых блюд детей и взрослых — сытное и вкусное.

Сосиска в тесте: рецепт дрожжевого теста

Сосиска в тесте — популярное блюдо, которое многие помнят из детства. Существует огромное количество рецептов и способов приготовления. Основное различие — указанные в рецептуре ингредиенты. Также можно сделать блюдо как на сковороде, так и в духовке. В представленном рецепте будем придерживаться второго способа, используя духовой шкаф.

Сосиска — главный компонент блюда. Выбирайте его правильно, чтобы не испортить итоговый вкус. Основные требования к выбору ингредиента — качество и свежесть. Важно выбирать сосиску с минимальным содержанием сои в составе. Так сосиска в тесте в духовке после запекания не изменится в размерах, а ее внешний вид не испортится.

Читайте также

Песочное печенье: простой рецепт в домашних условиях

Теперь перейдем ко второму главному компоненту — тесту. Оно тоже может быть разным: дрожжевым, слоеным или сдобным. Выберем первый вариант. Его можно как купить в магазине, так и сделать самостоятельно.

Простой рецепт сосисок в тесте требует подготовку таких ингредиентов:

• молоко — 250 мл;
• сухие дрожжи — 1 пакетик;
• мука — 500 г;
• яйца — 1 шт. и 1 желток;
• сливочное масло — 50 г;
• сахар, соль;
• сосиски — 12 шт.

Как готовить сосиски в тесте? Для начала следует позаботиться о самом тесте. Будем готовить дрожжевой вариант. Итак, приступим к приготовлению дрожжевого теста:

1. Немного подогрейте 100 мл молока, чтобы оно стало слегка теплым. Смешайте с сухими дрожжами и одной чайной ложкой сахара.
2. Получившуюся смесь оставьте в глубокой миске на 10–15 минут. Этого времени хватит, чтобы дрожжи подошли. О готовности скажет появившееся пена и увеличение объема.
3. Отдельно разбейте яйцо и смешайте с 2 чайными ложками сахара, щепоткой соли, 150 мл теплого молока, подошедшими дрожжами и мягким сливочным маслом.
4. Порционно добавьте 500 г муки. Перемешайте и замесите тесто.

Читайте также

Медовик: рецепт классический

На выходе получите эластичную массу из дрожжей, которая не будет приставать к рукам. Дрожжевое тесто оставьте в теплом месте на 1,5–2 часа. За это время необходимо дважды обмять его. В итоге получите массу, которая увеличится в объеме почти в два раза, а то и больше.

Как готовить сосиску в тесте в духовке

Пышные сосиски в тесте в духовке — ответ славянского народа на американские хот-доги. Найти их можно буквально на каждом ходу. Но зачем их покупать, когда можно приготовить самостоятельно. К тому же домашний вариант гораздо лучше покупного.

Давайте уже начнем готовить вкусное блюдо в приготовленном ранее дрожжевом тесте. Процесс приготовления выполните всего в два этапа:

Читайте также

Заливной пирог на кефире и майонезе с капустой

Заверните сосиски в тесто

Подготовьте главный ингредиент блюда, чтобы укутать в тесто:

• Сосиски предварительно отварите до состояния полуготовности.
• Пока они варятся, разделите тесто на равные комочки, раскатите полосками. Их длина должна быть в 2 раза больше, чем сосиска. Следуя представленному рецепту, получите от 10 до 12 порций.
• Достаньте сосиски, каждую из них положите на начало полоски, заверните по спирали. Будьте внимательны: каждый последующий виток должен накладываться на половину предыдущего.

Запеките сосиски в духовке

Сосиски в тесте печеные получаются особенно вкусными только в духовке. Для этого выполните следующие действия:

• Накройте пергаментом противень. Поверхность намажьте растительным маслом.
• Подготовьте смесь из желтка и чайной ложки воды, намажьте ею поверхность сосисок. Выложите на противень так, чтобы они не прикасались друг к другу.

Читайте также

Творожный пирог с крошкой: как приготовить

• Дайте сосискам постоять 20 минут, чтобы тесто поднялось. Так готовая булочка получится более пышной.
• Разогрейте духовку до 180–200 градусов. Выпекайте сосиски в тесте при такой температуре в течение 30 минут.

Нравится сосиска в тесте? Рецепт в духовке поможет быстро приготовить такое блюдо пышными и вкусными.

Не забудьте перед запеканием посыпать сосиски кунжутом или маком для придания насыщенного вкуса. Следуйте представленному рецепту и получите вкусное блюдо, которое можно подавать как в горячем, так и холодном виде.

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/food/1764425-sosiska-v-teste-v-duhovke-prostoj-recept/

Сосиски в тесте в духовке (из дрожжевого теста)

Сосиски в дрожжевом тесте, приготовленные в духовке, – дело обычное, но необычно здесь то, что готовить будем в тесте опарном сдобном, известном, как тесто гостовское дрожжевое для пирожков.

Сдобное тесто по ГОСТу – это опарное тесто долгого брожения. Получается нежным и воздушным, предназначается, как правило, для пирожков, но я рекомендую попробовать с ним сосиски – результат удивительный! В тесте совершенно не чувствуется дрожжей, на второй или третий день выпечка такая же мягкая и ароматная, как только что из печки. И это удобно, можно позволить себе сразу большую порцию сосисок в тесте на несколько дней.

Единственный недостаток рецепта – время. На приготовление у меня ушло 6 часов общего времени. Но надо иметь в виду, что чистое, активное время приготовления всего лишь 1 час. 5 часов тесто стоит и потихоньку подходит, вашего внимания не требует. Очень рекомендую пройти этот мастер-класс – в вашем хозяйстве будет рецепт одного из лучших видов сдобы и классических сосисок в тесте в духовке (из дрожжевого теста).

Выход: 16 сосисок

Ингредиенты

• 640 г муки пшеничной в/с
• 46 г сахара (50 г)
• 2 яйца (70 г смеси желтка и белка)
• 69 г маргарина (70 г растительного масла)
• 8 г соли (1 ч.л.)
• 23 г свежих дрожжей
• 170 г воды (у меня плюс еще 100 г. Итого 270 г воды)
• растительное масло

Готовим дрожжевое тесто для сосисок

Для опары в емкости смешиваем 170 мл теплой (примерно 35 градусов) воды и дрожжи. Насыпаем 240 г муки и все хорошенько перемешиваем, накрываем пищевой пленкой, продырявливая ее в нескольких местах, чтобы оставить доступ для кислорода. Ставим емкость в теплое место без сквозняков. Через 2-2,5 часа опара поднимется, увеличившись в 2 раза.

Разбиваем в чашку 2 яйца, взбалтываем вилкой, чтобы желток и белок соединились в однородную массу. Из этого смеси, называемой меланж, нам понадобится 70 г.

В чашу для замеса теста всыпаем оставшиеся 400 г муки и вливаем 70 г меланжа. Часть яичной смеси, которая осталась, не пропадет – мы ею смажем булочки. Затем добавляем соль, сахар, растительное масло или размягченный маргарин, готовую опару и еще 100 мл воды, без которой тесто будет слишком крутым. Замешиваем руками или насадкой-крюком (миксер).

Опарное дрожжевое сдобное тесто получается гладким и однородным. Его мы перекладываем его в глубокую емкость, накрываем пленкой и убираем в теплое место без сквозняков еще на 2-2,5 часа.

Часа через 1,5 (к этому времени тесто уже хорошо поднимется) обминаем его, чтобы из него вышел воздух, снова накрываем и оставляем еще на 1 час. За это время тесто для сосисок полностью поднимется, и с ним можно будет начинать работать по-настоящему.

Как приготовить сосиски в тесте в духовке

Из каждой части раскатываем 30-сантиметровую колбаску (длиной примерно 30 сантиметров). Оборачиваем ею по спирали каждую сосиску полностью – мы готовим “закрытые” сосиски.

Работаем с силиконовым ковриком или противнем, который заранее смазываем маслом. Раскладываем сосиски, оставляя между ними расстояние не меньше 3 сантиметров. У меня получилось неполных 2 противня.

Накрываем сосиски в тесте влажным полотенцем, чтобы тесто не заветрилось, и ставим подходить еще минут на 20. За это время разогреваем духовку до 220 градусов.

В яичную смесь добавляем пару ложек воды и смазываем сосиски со всех сторон для глянцевой корочки. Выпекаем сосиски в дрожжевом тесте в духовке 25-30 минут. Они должны красиво зарумяниться, что означает готовность.

Важный момент: готовые сосиски надо немного остудить, а затем обязательено переложить с противня / силикона на решетку, где и дать им остыть окончательно. Тогда низ не отмокнет и останется аппетитным и хрустящим.

Булочки с колбасой | Китайские булочки для хот-догов

Колбасные булочки (свинки в одеяле) – Это легкий и мягкий хлеб, фаршированный колбасой. Эти булочки с колбасой добавили элегантности моему рецепту булочек. Они легкие, мягкие и удобны для детей. Они настоящие угодники публики.

Колбасные булочки

Впервые я наткнулся на колбасные булочки в аэропорту во время моей последней поездки за пределы Соединенных Штатов, и я был поражен.Когда я вернулся, я, не раздумывая, воссоздал его. Это такой простой рецепт, и результат был выдающимся.

Текстура и вкус этого хлеба были просто восхитительны. Получилось именно так, как я надеялся. Они не только приятны на вкус, но и красиво выглядят. Я делал это бесчисленное количество раз, потому что моя семья на крючке!

Эти булочки – отличное дополнение к семейному меню, особенно если вам, как и мне, нравится искусство приготовления хлеба .

Этот колбасный хлеб можно приготовить оптом, потому что он очень хорошо замораживается. Если вы решили заморозить их, не забудьте дать булочкам остыть до комнатной температуры. Поместите их в Ziploc или плотно закрытый пластиковый пакет и храните в морозильной камере. Вам нужно дать им оттаять, прежде чем согревать.

Вы можете поместить их в духовку для разогрева или в микроволновую печь на минуту или две.

Другие рецепты хлеба, которые вы, возможно, захотите попробовать: ”

Примечания:

1. Постарайтесь оставить немного свободного места на обоих концах колбасы во время ее заворачивания, потому что тесто все равно поднимется и немного покроет оставшееся пространство
2. Мне нравится готовить на пару или жарить звенья сосиски перед тем, как обернуть их вокруг теста, потому что я хочу, чтобы оно было тщательно приготовлено.
3. Миксеры также можно использовать для замеса теста, это экономит время и энергию
4. Обязательно измеряйте точно. Вы можете увидеть как стандартные, так и метрические измерения под
.
5. Доведите все ингредиенты до комнатной температуры, а затем смешайте их. Кроме молока – оно должно быть теплым.
6. При приготовлении хлеба всегда используйте миски, достаточно большие, чтобы уместить тесто, если оно увеличится вдвое или втрое.
7. Эти булочки идеально подходят для завтрака, ужина или даже перекуса и обязательно оставят незабываемый вкус для вас и вашей семьи.

• 2 стакана хлебной муки плюс около горсти для замешивания
• 2 ст. Масло топленое
• 1/2 ст. Дрожжи
• 2 Использование яиц 1 для мытья яиц
• 1/2 чайной ложки. Соль
• 1/2 стакана теплого молока
• 3 ст. Сахар Используйте 1 чайную ложку для расстойки дрожжей
• 10 звеньев хот-дога

• Растворите дрожжи и сахар в теплом молоке

• В другой миске смешайте масло и яйца и отложите

• В большой миске смешайте муку, соль и сахар, сделайте углубление на центр, добавьте дрожжи и смесь яиц и масла и перемешайте, пока не образуется мягкое тесто.

• Перенесите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и замесите, пока оно не станет гладким и эластичным, примерно 10 минут вручную и примерно 7 минут при использовании миксера.

• Поместите тесто в очень большую смазанную маслом миску (убедитесь, что вы размазали немного масла по поверхности теста) и оставьте подниматься в теплом месте на 1 час или пока не увеличится в размере вдвое.

• Варите колбасу в кипящей воде примерно 7 минут. Вынуть из воды и отложить.

• Выпустите тесто и вытащите его на слегка посыпанную мукой поверхность.Разделите тесто на 10 равных частей и раскатайте в веревку, достаточно длинную, чтобы обернуть колбасу примерно 3 раза.

• Оберните раскатанное тесто вокруг колбасы и поместите их на слегка смазанные маслом и посыпанные мукой противни на расстоянии не менее 2 дюймов друг от друга. Накройте рулеты влажной тканью и дайте подняться, пока их объем не увеличится вдвое, примерно 30 минут.

• Взбейте 1 яйцо вместе со столовой ложкой воды и смажьте поверхность хлебных булочек, затем поместите в предварительно разогретую духовку до 350 градусов по Фаренгейту и запекайте в течение 10-15 минут или до золотистого цвета.Наслаждайтесь

1. Постарайтесь оставить немного свободного места на обоих концах колбасы во время ее заворачивания, потому что тесто все равно поднимется и немного покроет оставшееся пространство
2. Мне нравится готовить на пару или жарить звенья сосиски перед тем, как обернуть их вокруг теста, потому что я хочу, чтобы оно было тщательно приготовлено.

калорий: 257 ккал | Углеводы: 30 г | Белок: 9 г | Жиры: 10 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 60 мг | Натрий: 462 мг | Калий: 124 мг | Клетчатка: 0 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 135 МЕ | Кальций: 33 мг | Утюг: 1.4 мг

ПОДКЛЮЧАЕМСЯ!

Вы можете найти меня на Facebook, и Instagram … Я люблю поддерживать связь со всеми вами.

Если вы сделаете эти Колбасные булочки , мне бы хотелось увидеть фотографии ваших творений в Instagram и Facebook. #cheflolaskitchen

свиней в одеяле – Рецепт колбасных рулетов

Узнайте, как с нуля сделать лучших и оригинальных свиней в одеяле .Это легкие свиньи в одеяле или булочки с сосисками рецепт требует простых ингредиентов и 100% домашнего приготовления.

Свиньи в одеяле Рецепт

Давно хотел сделать свиней в одеяле.

Это восхитительный и пикантный рулет из теста с колбасой. Их еще называют колбасными рулетами.

По моему рецепту получается мягкий и пышный хлеб из хлопка, внутри которого сочная колбаса, и вкус такой же, как в лучших азиатских пекарнях

Ингредиенты для свиней в одеяле

Этот рецепт требует следующих ингредиентов:

• Хлебная мука или универсальная мука
• Сухие дрожжи быстрого приготовления
• Сливочное масло несоленое
• Яйца
• Цельное молоко
• Колбасы

Как сделать свиней в одеяле?

Есть два способа сделать эти роллы или бутерброды.

Первый метод заключается в использовании купленного в магазине листа слоеного теста или рулетов в виде полумесяца в трубке.

Второй способ – сделать все с нуля. По моему рецепту, из мягкого и сладкого хлебного теста получаются самые мягкие, оригинальные и самые лучшие поросята в одеяле или булочки с сосисками.

Что касается упаковки, вы можете проверить рецепт Кристины, чтобы увидеть простое пошаговое руководство с изображениями.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли накануне сделать свиней в одеяле?

Да, эти булочки с сосисками можно хранить в холодильнике день или два в закрытом виде, при этом качество их не ухудшится.Если будет дольше, лучше всего их заморозить.

Как долго прослужат рулетики из сосисок в одеяле?

При правильном хранении рулетов их хватит на 3-4 дня в холодильнике.

Сколько калорий в порции?

В порции этого рецепта 475 калорий.

Какие блюда подавать по этому рецепту?

Это блюдо лучше всего подавать в качестве закуски. Для сытной еды и легкого ужина в будние дни я рекомендую следующие рецепты.

5 секретов до 20-минутного ужина

Получите хитрости для быстрого и легкого питания!

Выход: 8

Узнайте, как с нуля сделать лучших и оригинальных свиней в одеяле .Это легкие свиньи в одеяле или булочки с сосисками рецепт требует простых ингредиентов и 100% домашнего приготовления.

Время подготовки 10 минут

Общее время 10 минут

Состав

• 300 г (10 унций) хлебной муки или универсальной муки
• 5 г активных сухих дрожжей или быстрорастворимых дрожжей
• 10 г сахара
• 6 г соли
• 30 г (1 унция.) сливочное масло несоленое, комнатной температуры
• 1 яйцо плюс 230 г цельного молока
• Колбасы 8 шт
• Молочко для чистки зубов

Инструкции

1. Положите в миску ½ порции муки и дрожжей и перемешайте. Добавьте сахар и соль и хорошо перемешайте.
2. Вылейте в миску яично-молочную смесь. Используйте большую ложку (или скребок для теста), чтобы все перемешать.
3. Положите оставшуюся ½ порции муки в миску и быстро вымешайте, чтобы смешать все ингредиенты.
4. Достаньте тесто из чаши и замесите. Тесто станет эластичным примерно через 5 минут замешивания.
5. Добавьте масло и месите тесто в течение 5-10 минут или пока тесто не станет мягким, податливым, гладким и слегка блестящим, почти атласным. Также можно попробовать растянуть часть теста, если она растягивается в тонкий лист, не разламываясь, тесто готово.
6. Выложите тесто в слегка смазанную маслом миску и накройте влажной тканью. Дайте тесту подняться в теплом месте, пока его размер не увеличится вдвое (1–1 ½ часа в зависимости от комнатной температуры).
7. Достаньте тесто из чаши, слегка прикоснувшись к нему, выпустите воздух.
8. Разрезать тесто на 8 частей, скатать в шар, накрыть влажной тканью и дать им постоять 10 минут.
9. С помощью скалки раскатайте тесто в длинные цилиндры длиной около 40 см (зависит от длины колбасы).Раскатайте колбасу концом теста вниз. Щелкните здесь, чтобы просмотреть пошаговое руководство по упаковке.
10. Поместите рулоны на лоток, выложенный пергаментной бумагой. Накройте рулеты и дайте им подняться, пока они не увеличатся в размере почти вдвое. Слегка смазать молоком.
11. Разогрейте духовку до 200 ° C (400 ° F) и выпекайте примерно 10–12 минут или пока булочки не станут светло-коричневыми. Вы можете накрыть рулоны алюминиевой фольгой, чтобы предотвратить потемнение.

Информация о питании

Урожайность

Размер порции

Рецепт колбасных рулетов

Когда мне нужно было кормить целую кучу подростков, я часто делал эту версию свиней в одеяле: завернутые в тесто свежие сосиски из местной пиццерии, запеченные до золотистого цвета и хрустящей корочки.Детям они понравились, и когда мои родители присоединились к нам за ужином, они тоже.

В конце концов, у вас должен быть один рецепт, который практически так же прост, как заказ пиццы. Это мое.

Видео: как приготовить рулетики с колбасой

Какое тесто использовать для колбасных рулетов

Большинство местных пиццерий с радостью продадут вам свежеприготовленное тесто, так что попросите мяч вместе с пиццей в следующий раз, когда будете там. Вы также можете найти шарики из теста в охлаждаемых отделениях продуктового магазина или, если у вас есть время, сделать свои собственные.

Если у вас хватит ума, пошлите кого-нибудь из подростков с водительскими правами купить сосиски и тесто. Это действительно сократит вашу работу вдвое.

Как приготовить рулетики с колбасой

Храните тесто в холодильнике до тех пор, пока оно не будет готово к использованию – по этому рецепту холодное тесто раскатывается и режется легче, чем теплое.

Чтобы сделать рулетики , раскатайте тесто и нарежьте его соломкой. По очереди оберните полоски вокруг сосисок, заправляя последний кусок под пакет, чтобы он не распустился.Звенья колбасы уходят в тесто полностью приготовленным.

Сделай еду

Булочки готовятся быстро, но времени как раз достаточно, чтобы сколотить салат и подать к столу. Называйте их булочками с сосисками или свиньями в одеяле, в любом случае это веселая еда в будние дни.

Они также идеально подходят для вечеринки или фуршета в игровой день. Вам понадобятся соленые огурцы, чтобы подать вместе, и желтая или коричневая горчица, как в тесте, для макания. Я могу сказать вам по собственному опыту, что дижонская горчица не годится для большинства подростков – хотя взрослым она, вероятно, понравится!

Советы по приготовлению колбасных рулетов

Вы можете приготовить и нарезать звенья колбасы заранее, но я рекомендую использовать тесто в тот же день, когда вы его покупаете, чтобы оно не застыло.

Хранение и замораживание колбасных рулетов

Если вы решили не делать рулетики сразу (или если вы хотите заранее спланировать ужин), выложите тесто на противень, застеленный фольгой, плотно накройте его и заморозьте. В тот день, когда вы хотите сделать рулеты из сосисок, поместите замороженное тесто в холодильник, чтобы оно оттаивалось на несколько часов, или поставьте на прилавок при комнатной температуре, если вам нужно быстрее.

Больше закусок на игровой день или в любой день

Сосиски в слоеном тесте (ирландские колбасные рулетики)

В Соединенном Королевстве колбасы едят часто – на завтрак, обед, ужин, закуски и закуски.Сосиски очень популярны, и вы можете найти их в продуктовых магазинах, пабах и пекарнях не только по всей Ирландии, но и по всей Великобритании. Они повсюду!

Колбасы Artisan широко доступны и регулярно употребляются в ирландской и британской кухне. В основном это связано с тем, что даже на самых маленьких семейных фермах в Ирландии есть место для разведения свиней. В идеале на маленькой ферме должно быть достаточно места, чтобы разводить двух свиней в год на содержание и разделывать мясо на еду, а еще пару – выводить на рынок для продажи.

Если в вашем регионе нет традиционных ирландских колбас, вы можете приготовить их сами или использовать слегка приправленные луком или шалфеем колбаски.

Чтобы попробовать свои силы в приготовлении собственных ирландских колбас, попробуйте их – оболочки не нужны.

В традиционных ирландских колбасах преобладают ароматизаторы душистого перца, белого перца и шалфея. Так что здесь подойдут любые легкие пряные колбаски небольшого размера. Примерно в день Святого Патрика вы увидите, как из Джонсонвилля выскакивают упаковки ирландских сосисок, и я также видел другой бренд в Trader Joes.

Sausage Rolls очень похожи на наши «Свиньи в одеяле» в американском стиле, только в более взрослых масштабах. Если вам нравится этот рецепт, вам также могут понравиться мои острые закуски из колбасы Андуй.

• Мука – ровно столько, чтобы покрыть мукой поверхность и раскатать слоеное тесто.
• Слоеное тесто – Я использую листы слоеного теста торговой марки Pepperidge Farms, но недавно я увидел, как появляются слоеное тесто некоторых торговых марок.
• Колбаски Artisan – Мы используем луковые колбаски Artisan местного производства, но вы также можете использовать луковые сосиски,
• Лук – Я предпочитаю сладкий лук Vidalia, но также можно использовать белый или желтый лук.
• Оливковое масло – Я использую органическое оливковое масло, но также можно использовать оливковое масло первого холодного отжима. Используйте ровно столько, чтобы обжарить лук.
• Горчица – Я использую горчицу европейского образца. Если вы не любите горчицу, можете отказаться от нее и использовать свой любимый соус для макания.Европейцы также используют томатный чатни, похожий на американский кетчуп.
• Яйцо – Яйцо используется, чтобы смазать внешнюю поверхность печенья, чтобы способствовать потемнению.
• вода – Вода используется для герметизации краев кондитерской оболочки.

Для получения полных инструкций посетите карту рецептов ниже.

1. Коричневые сосиски, приготовленные на сковороде.После полной готовности переложите на тарелку, чтобы остыть.
2. Добавьте оливковое масло и лук в сковороду и обжарьте до размягчения.
3. Приготовьте тесто, но раскатайте его. Используйте линии от сгиба, чтобы создать 3 полоски, затем разрежьте один раз по горизонтали, чтобы получилось 6 ровных полос.
4. Поместите колбасу на полоску теста и раскатайте, чтобы покрыть колбасу. Используйте воду, чтобы запечатать край, и положите на противень швом вниз.
5. Промойте яйца и почистите верхнюю часть рулетов с сосисками. Посыпать морской солью или кунжутом.
6. Выпекать в предварительно разогретой духовке, пока тесто не станет золотисто-коричневым и вздутым.

• Сделайте это без глютена – Убедитесь, что колбасы не содержат глютен. Замените слоеное тесто на безглютеновое бисквитное тесто
• Сделайте его вегетарианским – Не используйте свиные колбаски и используйте вегетарианские сосиски.
• Сделайте это веганским – Чтобы сделать его вегетарианским, выполните описанные выше действия, но не мыть яйца.Используйте антипригарный кулинарный спрей, чтобы подрумянилось.
• Сделать кошерным – Используйте только говядину, сертифицированные кошерные хот-доги или сосиски.

Сосиски в слоеном тесте Часто задаваемые вопросы (FAQ):

Сколько стоит порция?

Информация о пищевой ценности, предоставленная в рецепте, относится к 1 булочке с сосисками, как указано в рецепте.

Как хранить остатки еды?

Храните остатки в герметичном контейнере или пакете на молнии до 4 дней.

Как разогреть остатки?

1. Для достижения наилучших результатов разогрейте в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 10–15 минут.
2. Можно также разогреть остатки в микроволновой печи с 30-секундными интервалами.
3. В фритюрнице нагрейте до 350 градусов по Фаренгейту в течение 7 минут.

Как сделать рулеты с колбасой вперед и заморозить?

1. Подготовьте рулеты, как указано. Заморозьте на противне с бортиком [платная ссылка], а затем заморозьте и храните в пакете с застежкой-молнией.
2. Для приготовления поместите замороженные булочки с сосисками на противень и выпекайте, как указано, добавив примерно 10 минут дополнительного времени выпекания.

{Бездрожжевой} традиционный ирландский содовый хлеб

Ирландское тушеное мясо с говядиной и гиннессом

Жареная свинина по-ирландски с хрустящей корочкой

Ирландские сосиски в слоеном тесте

В Ирландии очень популярны колбасные рулеты. Вы можете найти их где угодно.Их подают в пабах, на вечеринках и даже можно купить готовыми в пекарнях. Эти колбаски в обертке из теста также можно употреблять в качестве обильного завтрака в дороге! Домашние полуфабрикаты. Ням.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Ужин

Ирландская кухня

Порций 12 порций

Калорий 573 ккал

• Противень с бортиком

• Скалка

• Острый нож

• сковорода

• 12 вареных сосисок
• 1 средний лук, нарезанный кубиками
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка универсальной муки, для приготовления рабочей поверхности
• 16 унций слоеного теста, размороженного
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки воды

• Разогрейте духовку до 425 ° F и слегка смажьте противень жиром.

• Прожарьте сосиски и дайте им остыть.

• В ту же сковороду добавьте оливковое масло и лук и обжарьте до готовности.

• На чистую рабочую поверхность рассыпьте одну-две столовые ложки муки. Раскатайте 1 лист теста, чтобы он разгладился. Разрежьте лист на 6 равных полос, разрезав сначала на трети по длине, а затем по центру.

• Намажьте каждый кусок теста горчицей, а затем добавьте приготовленный лук.

• Выложите охлажденную колбасу на тесто и вырежьте прямоугольник, достаточно большой, чтобы полностью покрыть колбасу. Можно оставлять конец открытым, но также можно полностью завернуть их.

• Указательным пальцем намочите край теста и прижмите края, чтобы склеить. Поместите завернутые колбаски на противень на противне на расстоянии около 2 дюймов друг от друга стороной со швом вниз.

• Острым ножом сделайте от 3 до 4 надрезов в верхней части каждого теста.Это позволяет пару выходить.

• В небольшой миске слегка взбейте яйцо и воду, пока оно хорошо не смешается. Смажьте верхнюю часть теста яичной жидкостью. Это способствует подрумяниванию теста.

• Выпекайте, пока тесто не станет золотисто-коричневым, примерно 20 минут.

• Подавать горячим или комнатной температуры.

1. Я сначала обжариваю сосиски на сковороде и даю им остыть. Если вы предпочитаете варить, а затем подрумянивать колбасы (коричневые продукты – ХОРОШИЙ вкус!), Вы можете использовать этот метод и здесь.

Порция: 1sausages в doughCalories: 573kcalCarbohydrates: 18gProtein: 20gFat: 46gSaturated Жир: 14gCholesterol: 95mgSodium: 819mgPotassium: 322mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 105IUVitamin C: 1mgVitamin D: 2μgVitamin E: 1mgVitamin K: 7μgCalcium: 18mgFolate: 35μgIron: 2mgZinc: 3 мг

Домашние рулетики с сосисками

Булочки с домашней колбасой и слоеным тестом – один из основных продуктов питания и полуфабрикатов Великобритании. Обычно его подают в качестве закуски, в миниатюрной форме для шведского стола и вечеринок, или подают как блюдо со свежим горошком и чипсами и одним из самых популярных блюд в английских пабах.Легко приготовить из свиной колбасы и самого простого домашнего слоеного теста.

Великолепный британский рулет с колбасой – самая популярная еда в Великобритании, которую можно взять с собой на вынос. Его продают в каждой кондитерской на каждой улице, и когда вы получаете подходящее слоеное тесто с самой вкусной свиной начинкой, ничего лучше не бывает.

Слоеное хрустящее тесто и хорошие свиные сосиски – залог действительно хороших рулетов. Подробнее об этом см. Ниже.

Помимо того, что это еда или закуска на ходу, их также подают как блюдо со стандартными британскими гарнирами из свежего или мягкого гороха (рецепт ниже) и чипсов (картофель фри).

Чтобы получить лучшие рулеты из сосисок, я расскажу, как приготовить их с нуля.

Начинка

Любой хороший рулет с колбасой начинается с действительно хорошей начинки. Мне нравится использовать хорошую свиную колбасу вместо простого свиного фарша, потому что в колбасе уже много аромата, и поэтому вам не нужно добавлять слишком много дополнительных ингредиентов, просто приправляя их луком и свежим шалфеем.

Тесто для колбасных рулетов

Мой рецепт слоеного маслянистого теста – это мое идеальное тесто, которое я использую для всех своих запеченных блюд, включая фарш из говядины и луковые пироги. Выпечка дает вам удовлетворительную хрустящую текстуру, которую вы обычно ожидаете от хорошего рулета из колбасы, и это первая текстура, которую вы испытываете, когда откусываете первый кусок, поэтому оно должно быть пушистым и хрустящим.

Не давайте мне плоский спущенный рулон; они совсем не выглядят аппетитно. В конце концов, это называется «ролл», а не «бемоль».Я хочу, чтобы он стоял на месте и был готов к употреблению, и я хочу съесть эти булочки, чтобы я чувствовал себя как дома.

Замораживание колбасных рулетов: Колбасные рулетики – отличное готовое блюдо, потому что их можно приготовить и заморозить, а затем запечь, когда они вам понадобятся. Просто добавьте 10-15 минут на время выпекания. Остатки приготовленных булочек также хорошо замораживаются, и тесто отлично выдерживает нагревание в микроволновой печи, но повторный нагрев в духовке – лучший метод.435 ° F (225 ° C) в течение 20 минут.

Наконец, есть еще один важный фактор, связанный с сосисками, не забывайте о соусе. Вы спросите, какой соус? В Англии есть 2 типа соусов: любители кетчупа и любители соуса HP. Я Весы; Мне нравится хороший баланс обоих.

Если вы пробовали эти домашние рулетики с сосисками или какой-либо другой рецепт в блоге, не забудьте оценить рецепт и сообщить мне, какими они стали, в комментариях ниже. Я люблю получать известия от моих читателей!

Вы также можете ПОДПИСАТЬСЯ НА МЕНЯ на FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM и PINTEREST, чтобы видеть ежедневные обновления рецептов.

Время подготовки 30 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 55 минут

Состав

• 1/2 стакана + 1 столовая ложка (225 г) универсальной муки, плюс добавка для раскатки теста
• ¼ чайная ложка соли
• 7 столовых ложек / 3 1/2 унции (100 граммов) несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками дюйма, хранить в холодильнике до использования
• Холодная вода
• 1 фунт (453 грамма) свиной колбасы без кожи
• 1 столовая ложка свежего шалфея (по желанию) мелко нарезанного * см. Примечание 1
• 1 яйцо, взбитое

Инструкции

1. Чтобы приготовить тесто в кухонном комбайне : Добавьте муку, соль и масло.Взбивайте, пока масло не станет мелкими шариками. При работающем комбайне очень медленно сбрызните воду, пока она не отойдет от стенок чаши и не начнет формировать шар. Вы не можете использовать всю воду. Немедленно прекратите подачу воды.
2. Для приготовления теста вручную: Добавьте муку, соль и масло в большую миску. Кончиками пальцев (или кондитерской) растереть масло и муку, пока они не станут похожи на панировочные сухари. Сбрызните водой и перемешайте вилкой до тех пор, пока она не начнет собираться и держаться, когда вы нажимаете ее в руке.Возможно, вам не понадобится вся вода.
3. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность. Раскатайте тесто в прямоугольник. Согните край, наиболее удаленный от вас, к центру и сложите край, ближайший к вам, к центру, чтобы края встретились. Поверните на 1/4, раскатайте до прямоугольника и снова сложите таким же образом. Оберните тесто полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут (для более быстрого охлаждения поставьте в морозильную камеру на срок до 15 минут).
4. Разогрейте духовку до 220 ° C / 425 ° F. Линия выпечки с пергаментной бумагой.
5. Пока тесто остывает, добавьте в миску колбасу и шалфей и перемешайте руками до однородного состояния. Охладите, пока тесто не будет готово. Присыпьте чистую поверхность мукой и раскатайте охлажденное тесто в прямоугольник длиной 24 дюйма (60 см) и шириной 5 дюймов (13 см), при этом самая длинная сторона теста будет ближе к вам, а прямоугольник идет слева направо.
6. Сформируйте мясо в форме сосиски с одной стороны теста, толщиной около 1 дюйма (2 / 1/2 см), оставив небольшую границу теста.Если мясо прилипает к рукам, натрите руки небольшим количеством масла. Расчешите взбитое яйцо по краю (ближайшему к мясу), затем перекатайте другой длинный край так, чтобы вымытое яйцо встретилось с мясом, убедившись, что оно хорошо запечатано и что шов находится внизу.
7. Нарезать булочки длиной 8,3 дюйма (7,5 см) и равномерно разложить на противне. См. Примечание 2
8. Смажьте роллы яичной жидкостью и сделайте 2 надреза в верхней части теста, стараясь не порезать мясо.
9. Выпекать 25 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими.

Банкноты

1. Если в вашей колбасе уже есть шалфей, вы можете пропустить это.

2. Чтобы приготовить размер закуски, нарежьте рулетики толщиной 2 дюйма (5 см), получив 12.

Информация о питании

Урожайность

Размер порции

Рецепт этих домашних рулетов с сосисками впервые появился на сайте Food Fanatic, в котором я участвую.

Традиционный корнишский пирог

Пушистый горошек

Британская рыба и жареный картофель

Пряный рецепт итальянской колбасы и сырного хлеба

Убрать выделение со всего

1 рецепт Базовое тесто для пиццы, рецепт приведен ниже, или тесто для пиццы, купленное в магазине, из банки или тубы

2 столовые ложки желтой кукурузной муки

1 столовая ложка оливкового масла

3/4 фунта мягкой итальянской колбасы, вынуть из оболочки

1 стакан нарезанного кубиками желтого лука

1 чайная ложка измельченного чеснока

1/2 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца

3 столовые ложки нарезанных свежих листьев базилика

2 столовые ложки нарезанных свежих листьев петрушки

1 1/2 стакана тертой моцареллы

1 яйцо плюс 2 чайные ложки воды, взбитые вместе

Базовое тесто для пиццы:

1 стакан теплой (110 градусов F) воды

1 (1/4 унции) активных сухих дрожжей в конверте

1 чайная ложка сахара

1 столовая ложка плюс 1 1/2 чайной ложки оливкового масла первого отжима

3 стакана беленой универсальной муки

1 чайная ложка соли

Булочки из слоеного теста (Так просто!) – Feast Glorious Feast

Булочки из слоеного теста с сосисками – одни из самых смелых продуктов питания на планете.Вы знаете, что есть причина, по которой роллы с сосисками Greggs так чертовски популярны! Но их очень легко приготовить дома из отличной колбасы для еще лучшего варианта!

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, обратитесь к моей странице раскрытия информации для получения более подробной информации.

Домашние рулетики с сосисками просто восхитительны. Я бросаю вызов вам, если вы не выскочили два, прежде чем подать их. Может больше!

Я впервые испекла настоящую слоеную выпечку на своем первом курсе в кулинарной школе колледжа Денман.Естественно, первое, что мы с ними сделали, это сделали рулетики из колбасы. Они классические не зря. Мне только грустно, что они на самом деле не для целых народов.

Ищете рулет из колбасы в США? Вы будете бороться, ребята. Вы можете встретить «Свинью в одеяле», которая представляет собой не великолепную чиполату, завернутую в бекон, как вы можете себе представить, а крошечный хот-дог, завернутый в тесто. Или даже сладкий хлеб или «бисквитное» тесто. Я точно знаю?!

Я написал свой рецепт, чтобы использовать один лист готового слоеного теста, в котором используется примерно 6 толстых сосисок и получается 12 рулетов.

В качестве альтернативы вы можете использовать половину партии моего рецепта домашнего слоеного теста, чтобы приготовить такое же количество. Рецепт легко масштабируется с помощью регулируемой коробки для порций в моем рецепте ниже.

Если вы хотите приготовить меньшую версию на один укус, у меня есть рецепт именно для этого – Мини-роллы с сосисками. А если вы ищете вариант размера еды, попробуйте мою семейную колбасную косу!

Сделать пиршество из слоеных колбасных рулетов

Я искренне верю, что любое блюдо можно превратить в настоящий праздник! Будь то праздник для одного после работы во вторник, обычный праздник для четырех человек в пятницу вечером или праздник для 12 человек по особому случаю!

Колбасные рулеты невероятно универсальны.Их можно включить в «шведский стол» или на праздник для пикника вместе с пирогом с заварным кремом, скотчем и липкими ирисками. Их можно подавать теплыми с фасолью и жареным картофелем на пикантный ужин или бросить в ланч-бокс.

Если этого было недостаточно, я бы хотел подать их как часть послеобеденного чая с изысканными бутербродами и булочками! Не забудьте добавить больше сладких угощений, например, моих кексов Choc Chip Orange Muffins!

Зайдите на страницы моей коллекции праздников, чтобы найти все мои советы и рекомендации, которые помогут вам устроить веселый праздник без стресса.Кроме того, не забудьте проверить мой указатель рецептов, чтобы создать свой собственный потрясающий праздник!

Как сделать рулетики с сосисками – шаг за шагом Видео

Ингредиенты для рулетов из слоеного теста

На самом деле есть только два основных ингредиента для рулетов с сосисками…

Кондитерские изделия

Я всегда рекомендую использовать слоеное тесто для колбасы рулон. Текстура в самый раз. Но это не значит, что нельзя использовать грубое слоеное или слоеное тесто.

Однако я не очень люблю песочное тесто.Фактура просто не так хороша. Но вы знаете, что? Если у вас есть запасное песочное тесто, которое нужно израсходовать, и несколько запасных колбасок / колбасы, тогда дерзайте! Они по-прежнему будут иметь прекрасный вкус, а пищевые отходы никому не нужны!

Как я уже упоминал выше, для этого рецепта подходит домашняя или магазинная выпечка, даже готовая лепешка. В настоящее время доступно несколько разновидностей, и я настоятельно рекомендую вам по возможности выплеснуть слоеное тесто «полностью на сливочном масле».

Колбаса

Колбаса Не все колбасы созданы равными.Точно так же, как не все колбасы созданы равными. А предпочтения – это во многом индивидуальные предпочтения. Лично я не люблю слишком острые или грубые блюда. Я люблю мудрую линкольнширскую колбасу и тсс, никому не говори (!), Но я люблю ричмондскую колбасу. Только НИКОГДА не смотрите на ингредиенты.

Так что выберите свои любимые сосиски для рулетов, снимите кожицу и вуаля, у вас есть колбаса! (Возможно, не используйте Ричмонд. Даже я провожу там черту!)

Если у вас остались колбасные изделия, вы всегда можете приготовить на завтрак партию колбасного соуса.

Будьте гибкими

Есть миллион способов поджужать колбасу. Если вы покупаете что-то совсем простое, вы можете добавить любые травы, специи и ароматизаторы, которые вам нравятся. Единственное ограничение – не делать колбасу слишком влажной.

Мне нравится сочетание перца чили и орегано, которое я добавляю в свой содовый хлеб, и я думаю, что это будет потрясающая комбинация вкусов, которую можно добавить в рулеты с колбасой. Я знаю человека, который добавляет в шкаф почти все приправы, включая кетчуп и горчицу! Подумайте о вкусах, которые вам нравятся, и сходите с ума по экспериментам.

Второй способ придать аромат внутренней части теста – это добавить дополнительный слой ингредиентов между тестом и колбасой. Я особенно люблю добавлять слой чатни из красного лука в свои колбасные рулеты.

Вы также можете проявить гибкость с формой. По моему рецепту булочки с колбасой на 2/3 укуса. Разрежьте рецепт на 4, а не на 8, и в итоге получите булочки большего размера или сделайте их толще (и готовьте их дольше), чтобы получилось 2 булочки для еды. Для мини-коктейльных рулетов с сосисками вы можете ознакомиться с моим рецептом!

Сделайте это вегетарианским или веганским

Прошли те времена печальных сосисок Гламорган.Есть тонны вегетарианских и веганских сосисок действительно хорошего качества. Так что просто замените мясную колбасу веганской или веганской колбасой.

Чтобы упростить этот процесс, я создал чистую веганскую версию слоеного теста, так что вам стоит проверить мой рецепт веганского рулета с сосисками, вместо того, чтобы пытаться его адаптировать!

Сделайте его безопасным для аллергиков

Этот рецепт не содержит орехов, хотя следует проверять все отдельные ингредиенты, чтобы убедиться, что они не содержат орехов.

Без молочных продуктов: Обязательно используйте веганское тесто и покупайте колбасы, не содержащие молочных продуктов (в любом случае, они не должны содержать молочных продуктов, но мы все знаем, как компании любят добавлять лишние ненужные ингредиенты!)

Без яиц: Используйте молочную жидкость вместо яичной глазури.

Без глютена: Сейчас можно купить несколько готовых пирожных без глютена. Дважды проверьте морозильную камеру, если у вас возникли проблемы. Также убедитесь, что покупаемые вами сосиски не содержат глютен. Большинство крупных супермаркетов и брендов уже в качестве стандарта удалили глютен из своих более качественных колбас, так что теперь это не должно быть большой проблемой.

Обратите внимание, что этот рецепт может содержать другие аллергены, не упомянутые выше, и любые предложенные варианты не были протестированы, если не указано иное. Для получения дополнительной информации относительно любой диетической информации, представленной на этом веб-сайте, пожалуйста, обратитесь к моему заявлению об отказе от ответственности в отношении питания.

Примечания по оборудованию для рулетов из слоеного теста с колбасой

У меня не было скалки много лет. Вместо этого я использовал рулон пищевой пленки. Когда я закончил, я просто избавился от последнего слоя рулона. Все это было очень хорошо, но липкая пленка имеет явный недостаток веса.

Пару лет назад я попросил мраморную скалку на Рождество.Я не оглядывался. Они не дорогие, но абсолютно классные. Я использую вес скалки для катания, а не для того, чтобы оказывать на нее большое давление.

Хороший острый нож поможет получить красиво нарезанные колбасные рулеты без суперсжатых концов. Хорошая сталь для ножей поможет сохранить ваши ножи хорошими и острыми, независимо от того, сколько они стоят. Заточка – это не только удел модного набора Sabatier.

Я обязательно использую хороший большой противень, чтобы на колбасных рулетах было достаточно места, чтобы они могли надуваться и расширяться, не задевая другие рулеты.Выстелите противень пергаментом, чтобы нижний слой теста не прилипал к форме!

Термометр для мяса очень удобно держать под рукой, чтобы проверять, полностью ли готово мясо до середины. Центр рулонов должен достигать 75c.

Полный список оборудования, используемого для приготовления этого рецепта, включен в основную карточку рецепта ниже. Щелкните любой элемент, чтобы увидеть пример. Нет никаких жестких правил, поэтому многие элементы можно разумно заменить для достижения тех же результатов.

Get Ahead

Вы можете сделать рулетики из слоеного теста за несколько дней и без проблем хранить их в холодильнике. Не считая сборщиков холодильников. Придется их спрятать, иначе придется делать еще одну партию!

Слоеное тесто – отличный предмет для хранения в морозильной камере. Я обычно держу там сосиски, так что булочка с колбасой всегда рядом!

Превосходно делать рулеты из колбасы вплоть до стадии охлаждения перед выпечкой.Но вместо того, чтобы охлаждать их, заморозьте их. Лучше всего заморозить их на лотках с небольшим пространством. Когда они заморожены, вы можете положить их в пакет или коробку и хранить в замороженном виде в гораздо меньшем пространстве.

Из замороженных можно приготовить колбасные рулеты замороженные. Вам нужно будет добавить ко времени приготовления примерно 10 минут.

Рулетики из оставшегося слоеного теста с колбасой

Положите их в морозильную камеру! Но будьте осторожны, хрустящее тесто будет потеряно, если оно снова не станет хрустящим в духовке.Я люблю немного сырой выпечки, так что меня это устраивает!

Еще я люблю готовить в микроволновой печи булочки с сосисками, а затем топить их в запеченных бобах. Ах, как сыро!

Мои слоеные колбасные рулетики прослужат несколько дней в холодильнике.

Советы по производству колбасных рулетов из слоеного теста

Перед раскатыванием теста убедитесь, что поверхность хорошо посыпана мукой.

Но не забудьте смахнуть излишки теста перед скручиванием, иначе оно не прилипнет. Для этого я держу под рукой силиконовую кисточку для выпечки.

Если вы намочите руку перед тем, как брать колбасу, это предотвратит прилипание к вам липкой массы. Повторяйте смачивание между работой с каждым новым разделом.

Не люблю отходы, я обычно запекаю все свои обрезки для маленьких вкусных угощений прямо из духовки.

Потратьте немного времени на промывку яиц. старайтесь не попадать повсюду, а накройте все стороны рулетов с сосисками. Моя силиконовая кисточка для кондитерских изделий справляется и с этой задачей вдвойне.

Кто-нибудь еще захочет съесть булочки с сосисками и запеченную фасоль? Ой, только я!

Не забудьте сообщить мне в комментариях, если вы попытаетесь приготовить этот рецепт – я хочу знать, что вы думаете, и если вы сделали какие-либо замены, как это обернулось?

Остались вопросы?

Просто! Просто свяжитесь со мной, и я сделаю все возможное, чтобы помочь как можно быстрее.Перейдите на мою страницу «Свяжитесь со мной», в любой из моих каналов в социальных сетях или оставьте комментарий внизу этой страницы, и я увижу, что я могу сделать.

Pin Puff Pastry Sausage Rolls For Later

Нажмите одну из кнопок «Поделиться», чтобы сохранить эту страницу на своих досках Pinterest, чтобы вы могли вернуться и найти ее в любое время!

Будьте в курсе

Убедитесь, что вы ПОДПИШИТЕСЬ на мой информационный бюллетень, и не пропустите любой из моих новейших и бонусных материалов. Не волнуйтесь, я обещаю не спамить и не бомбардировать вас слишком часто.Кроме того, вы получите копию моего БЕСПЛАТНОГО 7-дневного международного плана питания!

Также, пожалуйста, не забывайте следить за мной в моих каналах в социальных сетях в Facebook, Twitter, Instagram и Pinterest. Мне нравится общаться со своими подписчиками, и я хотел бы, чтобы вы тоже делились моими материалами со своими друзьями.

Больше рецептов из слоеного теста

Больше рецептов из свинины

Рецепт

Рулетики из слоеного теста с колбасой

Рецепты из слоеного теста с колбасой – одни из самых ярких продуктов питания на планете.Вы знаете, что есть причина, по которой роллы с сосисками Greggs так чертовски популярны! Но их очень легко приготовить дома из отличной колбасы для еще лучшего варианта!

ДЕРЖАТЬ ЭКРАН ВКЛ.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления20 минут

Общее время30 минут

Ингредиенты

Метрики США Измерения

0,5x1x2x4x

Питание (приблизительное)