Как приготовить суп солянку мясную: Мясная сборная солянка – пошаговый рецепт с фото и видео от Всегда Вкусно!

Содержание

Секреты Приготовления Супа Солянка Сборная Мясная с Фото для Новичков

  • Обычно суп солянка готовится на основе мясного бульона. Я сейчас покажу вам, как приготовить не менее вкусное, насыщенное и сытное блюдо при отсутствии бульона, большого количества затраченных времени и сил. Рецепт прост и вам наверняка понравится. Многие не очень любят суп солянку из-за крупно нарезанных соленых огурцов. И эту проблему мы сейчас решим. Итак, соленые огурцы нужно очистить от шкурки. Натрите мякоть огурцов на крупной терке.

  • Разного вида копчености нарезаем небольшой соломкой. Слишком длинные кусочки можно разрезать пополам. Чем больше вы возьмете копченостей, тем лучше. Чаще всего хозяйки готовят такой суп после большого застолья и банкетов, когда остаются небольшие кусочки колбас и других мясных изделий. Все они идеально подходят для приготовления такого супа.

  • Соленые огурцы переложите в миску. Залейте водой. Поставьте вариться отдельно. Огурцы варятся дольше всех. Соленый рассол не дает вариться другим продуктам, поэтому огурцы варим отдельно.

  • Картофель очистите и нарежьте мелко. Обычно солянка готовится без картофеля, но у нас не совсем обычная сборная солянка, мы добавим картофель. Если вы против – пропустите этот шаг. Итак, картофель залейте водой и поставьте вариться (так как готовим обычный суп).

  • На растительном масле обжарьте измельченный репчатый лук.

  • Добавьте нарезанное мясо. Перемешайте и обжарьте все вместе около 3-5 минут, постоянно помешивая.

  • Добавьте томатный сок и томатную пасту. Добавляем оба продукта, ибо томатная паста дает густоту супу и яркий цвет, а у томатного сока натуральный, неповторимый вкус, который разведенная водой томатная паста не передаст.

  • Перемешайте. Тушите на небольшом огне 10 минут. При тушении добавьте по вкусу: сахара (чтобы погасить кислотность), немного соли и специй по вкусу.

  • Мясную зажарку выключаем. Пусть дожидается готовности картофельного отвара. Тем временем измельчите зелень и чеснок.

  • Томатно-мясную зажарку переложите в кастрюлю с кипящим картофельным отваром. Перемешайте. Дайте повариться 5 минут. Теперь переложите в кастрюлю отдельно варившиеся огурцы вместе с водой. Варите еще 10 минут. Добавьте измельченную зелень в самом конце варки.

  • Суп солянку сборную мясную разлейте по мискам. В каждую миску добавьте сметану, лимонную дольку, оливки или каперсы (на ваш вкус), подайте к столу.

  • Суп солянка сборная мясная с колбасой и копченостями рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Подготавливаем необходимые продукты со специями для приготовления вкуснейшей сборной мясной солянки.

  • Шаг 2:

    Наливаем в кастрюлю три литра холодной воды и кладем в неё четыреста граммов говядины на косточке.

  • Шаг 3:

    Добавляем в кастрюлю к мясу немного репчатого лука с морковью, ставим на плиту и на большом огне доводим до кипения.

  • Шаг 4:

    Произвольно, но не очень мелко, нарезаем две головки репчатого лука.

  • Шаг 5:

    Наливаем в сковороду небольшое количество растительного масла.

  • Шаг 6:

    Выкладываем в сковороду нарезанный репчатый лук и поставив на плиту обжариваем его на среднем огне до прозрачности.

  • Шаг 7:

    Натираем на крупной терке одну среднюю морковь.

  • Шаг 8:

    Выкладываем натертую морковь в сковороду к луку.

  • Шаг 9:

    Перемешивая обжариваем овощи две минуты.

  • Шаг 10:

    Снимаем пену с закипевшего мясного бульона и понизив огонь плиты продолжаем варить мясо полтора часа до полной готовности.

  • Шаг 11:

    Добавляем в сковороду к луку с морковью две-три столовых ложки томатной пасты.

  • Шаг 12:

    Хорошо перемешиваем все ингредиенты в сковороде.

  • Шаг 13:

    Наливаем в сковороду два половника бульона, перемешиваем и понизив огонь плиты до минимальной продолжаем тушить овощи закрыв сковороду крышкой.

  • Шаг 14:

    Нарезаем небольшими кусочками необходимое количество “охотничьей” колбасы.

  • Шаг 15:

    Выкладываем нарезанную колбасу, без добавления масла, в сковороду.

  • Шаг 16:

    Нарезаем соломкой немного сырокопченой колбасы и также выкладываем её в сковороду.

  • Шаг 17:

    Нарезаем соломкой немного полукопченой колбасы и отправляем в сковороду.

  • Шаг 18:

    Нарезаем соломкой немного ветчины и выкладываем её в общую сковороду.

  • Шаг 19:

    Снимаем приготовленную обжарку из овощей с плиты.

  • Шаг 20:

    Ставим сковороду с нарезками на плиту и обжариваем перемешивая на среднем огне.

  • Шаг 21:

    Нарезаем ароматные копченые рёбрышки.

  • Шаг 22:

    Выкладываем нарезанные копченые рёбрышки в кастрюлю с готовящимся мясным бульоном.

  • Шаг 23:

    Соломкой нарезаем четыреста граммов вареной колбасы.

  • Шаг 24:

    Обжариваем копченую колбасу с ветчиной до аппетитного золотистого цвета.

  • Шаг 25:

    Выкладываем нарезанную вареную колбасу в сковороду к обжаренной копченой и хорошо перемешиваем между собой.

  • Шаг 26:

    Нарезаем небольшим кубиком два средних квашеных огурцов.

  • Шаг 27:

    Вареное мясо нарезаем соломкой.

  • Шаг 28:

    Отправляем нарезанное соломкой мясо в кастрюлю с бульоном.

  • Шаг 29:

    Выкладываем в кастрюлю обжаренный с морковью репчатый лук.

  • Шаг 30:

    Вареную и обжаренную колбасу также выкладываем в кастрюлю.

  • Шаг 31:

    Добавляем в общую кастрюлю нарезанные квашеные огурцы и хорошо перемешиваем все ингредиенты.

  • Шаг 32:

    Добавляем в кастрюлю по вкусу лавровый лист, закрываем крышкой и доводим до кипения, после чего понижаем огонь плиты и готовим солянку на малом огне ещё десять минут.

  • Шаг 33:

    Маслины в количестве пятнадцати штук нарезаем колечками.

  • Шаг 34:

    Выкладываем в кастрюлю зелень петрушки, укропа и базилика по вкусу.

  • Шаг 35:

    Нарезанные маслины выкладываем в кастрюлю за пять минут до готовности солянки.

  • Шаг 36:

    Перемешиваем все ингредиенты в кастрюле и даем солянке настояться в течении получаса, затем разливаем её по тарелкам, добавляем ломтики лимона и по вкусу сметану.

  • Шаг 37:

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

  • Домашний рецепт супа-солянки мясная пошагово с фото

    Солянка мясная по-старорусски

    Рецепт, который совершенствовался столетиями! Очень любопытный кулинарный рецепт солянки мясной по-старорусски, в которую входит свежая капуста. Вычитала в одном журнале, что такую…

    Солянка мясная в мультиварке

    Суп солянка в мультиварке получается быстро и просто. Можно взять любой набор мясных продуктов: язык, ветчину, охотничьи колбаски….

    Рецепт мясной солянки с картофелем

    Мясная солянка с картофелем одно из любимых блюд в нашей семье. Готовлю я ее не часто, а обычно когда собирается несколько видов копченой колбасы. На посиделки колбаса всегда покупается…

    Мясная солянка с колбасами

    Мясная солянка с колбасами – отличный повод собраться вместе за семейным обедом. Наваристый мясной бульон с заправкой из жареных лука и моркови, аромат зелени и копченостей, огуречная…

    Простой рецепт сборной мясной солянки

    Мясо 500 г • Мясные продукты 300 г • Соленые огурцы 4 шт. • Лук репчатый 2 шт. • Томатное пюре 2 столовые ложки • Каперсы 1 столовая ложка • Растительное масло 3 столовые ложки • Маслины…

    Солянка мясная сборная

    Солянка мясная сборная является довольно популярным домашним блюдом. Его любят многие, что впрочем и не удивительно, ведь этот замечательный супчик содержит в себе различные виды мяса….

    Как приготовить солянку сборную мясную

    Ребрышки телячьи 8 шт. • Лук репчатый 5 шт. • Колбаски охотничьи 5 шт. • Томатная паста 5 ст.л. • Грудинка свиная (копченая) 150 г • Ребрышки свиные (копченые) 150 г • Свинина (буженина)…

    Мясная солянка

    2-3 л мясного бульона • 300 г вареных или жаренных мясных продуктов • 4 соленых огурца • 2 головки лука • 2 ст.л. томата-пюре • 2 ст.л. масла растительного • 1 ст.л. маринованных каперсов…

    Рецепт солянки мясной пошагово

    Чтобы солянка была действительно вкусной, нужно выбирать хорошие исходные ингредиенты и использовать несколько сортов мяса. Лучше всего, если в копченостях для солянки будет минимум…

    Суп солянка мясная – как вкусно приготовить: рецепт с фото и видео

    Cуп солянка мясная  – блюдо с несколькими сортами мяса и солеными овощами. Мясо может быть самое разное: говядина, свинина, баранина, курица или индейка. Особый вкус и пикантность добавляют солянке копчености, колбасы и сосиски.

    В любой вид солянки добавляют также соленые или маринованные огурцы.

    Чтобы солянка была вкусная, в нее рекомендуется добавлять не менее четырех видов мясных продуктов. Это может быть мясо говядины, свинины или баранины, почки или сердце, сосиски, вареная колбаса, копченый бекон или колбаски, ветчина, любое копченое мясо. В сборную солянку добавляют еще и  грибы: свежие, замороженные, маринованные или соленые. Любые грибы делают солянку еще вкуснее.

    Солянка мясная насыщенное и питательное блюдо. Его можно есть сразу после приготовления и после того, как она немного настоится.

    В каждую порцию обязательно кладут дольку лимона и ложечку сметаны. Приятного вам аппетита!

    Не советуем экономить при приготовлении солянки на ингредиентах. Чем больше мясных изделий и копченостей будет в солянке, тем ароматнее и вкуснее получится блюдо.

    Солянка сборная мясная классическая

    Первый раз готовите солянку? Начните с классического рецепта мясной солянки. В этом рецепте нет современных вкусностей: каперсов и маслин. Но ее нужно приготовить, чтобы почувствовать настоящий, классический вкус и аромат этого потрясающе вкусного блюда.

    Ингредиенты:

    • говядина на кости – 1 кг
    • почки говяжьи – 300 г
    • копченая куриная грудка -1 шт.
    • колбаса копченая, вареная, сосиски  – по 150 г
    • грибы  белые сушеные – 50 г
    • огурцы соленые бочковые – 4 штуки
    • капуста квашеная – 200 г
    • лук – 1 шт.
    • корень сельдерея
    • помидор – 1 шт.
    • чеснок – 3 зубчика
    • мука пшеничная – 1 ст. л.
    • лимон – 1 шт.
    • соль
    • душистый перец
    • томатная паста – 50 г
    • красный перец
    • свежий укроп, петрушка и сельдерей
    • лавровый лист.

    Приготовление:

    Отварить говядину, не забывая снимать пену. Когда пена перестала образовываться, добавить грибы, красный и черный перчик.

    Почки, нарезанные крупными кусками, отварить в отдельной кастрюльке. Промыть и нарезать тоненькими пластинками. Сложить их в миску, сбрызнуть лимонным соком и добавить лук, нарезанный полукольцами. Посолить и перемешать.

    Нарезать  соломкой копченую колбасу, сосиски. Корень сельдерея и помидор – кусочками.

    Огурцы тонко нарезать и разделить на две части. Зелень и чеснок измельчить.

    Очистить от костей сваренную говядину и копченую куриную грудку. Нарезать кубиками и отправить в кастрюлю.

    Бульон поставить на огонь. Добавлять последовательно нарезанные ингредиенты, каждый раз доводя до кипения:

    – половину огурцов и капусты;

    – колбасу и помидоры;

    – томатную пасту и лук;

    – почки и муку;

    – вторую половину огурцов и сосисок;

    – рассол от огурцов и капусты.

    Варить четверть часа на медленном огне. Добавить зелень, соль, перец, чеснок  и лавровый лист.

    Подавать со сметаной и гренками с чесноком.

    При желании можно вместе с почками добавить каперсы и маслины.

    Солянка от шеф – повара Ильи Лазерсона

    Русский рецепт приготовления от известного шеф – повара. Все тонкости, нюансы открывает вам мастер. Пользуйтесь, у вас не может получиться невкусно!

    Ингредиенты:

    • говядина – 200 г
    • окорочок куриный – 1 шт.
    • сосиски – 2 шт.
    • солёные огурцы  – 7 шт.
    • лук репчатый   – 1 шт.
    • томатная паста  – 2 ст. л.
    • сахар – 1 ст. л.
    • каперсы  – 2 ст. л.
    • маслины чёрные  – 15 шт.
    • лук зеленый
    • лимон
    • сметана
    • лавровый лист
    • чёрный перец горошком.

    Приготовление:

    Заранее без соли отварить мясо и курицу с добавлением моркови и лука.

    Мясо вынуть из бульона и дать ему остыть.

    Квашеные  огурцы из бочки мелко нарезать. Огурцы должны быть именно квашенные, а не маринованные. Подготовленные огурцы сложить в емкость, добавить немного воды и протушить.

    Лук также мелко нарезать и добавить к огурцам. Немного протушить и положить томатную пасту и сахар. Тушить около 30 минут.

    Эту смесь – брез, называют «душой солянки».

    Говядину и окорочка без кожи нарезать ломтиками. Сосиски – кружочками, маслины – пополам. Лимон нарезать кружочками, зеленый лук – измельчить.

    Бульон поставить на огонь, довести до кипения и отправить в него брез. Попробовать и добавить соль и сахар.

    Следом отправить в бульон нарезанное мясо, маслины, каперсы, немного маринада из маслин и черный перец.

    Закипятить, высыпать зеленый лук. Солянка готова.

    Солянка мясная сборная с языком и квашеной капустой

    Главное достоинство солянки – это блюдо очень сытное. Поэтому на обед можно подавать одну солянку: все будут накормлены досыта.

    Ингредиенты:

    • язык свиной- 1 шт.
    • куриная грудка – 2 шт.
    • свинина на косточке – 250 г
    • говядина – 250 г
    • колбаса полу копчёная –  300 г
    • огурцы соленые – 4 шт.
    • рассол огуречный – 1 ст.
    • лук репчатый – 2 шт.
    • капуста квашеная – 150 г
    • томатная паста – 3 ст. л.
    • масло растительное –  2 ст. л.
    • сельдерей корневой – 1 шт.
    • сухие зерна горчицы – 5 шт.
    • перец душистый
    • лавровый лист
    • маслины – 15 шт.
    • лимон
    • каперсы – 1 ст. л.
    • зелень
    • сахар
    • соль.

    Приготовление:

    Язык свиной варить 15 минут. Промыть холодной водой.

    В большую кастрюлю налить воды, добавить в нее язык, свинину, говядину и куриные грудки. Посолить, добавить перец душистый, сельдерей, лавровый лист и горчичные зёрна. Варить до готовности.

    Мясо вынуть из бульона, остудить, кости удалить. Нарезать все мясные продукты на небольшие кусочки.

    В бульон вылить огуречный рассол и довести до кипения.

    Лук нарезать мелко и обжарить на масле с добавлением нарезанных соломкой огурцов. Туда же отправить квашеную капусту и нарезанную соломкой полу копченую колбасу. Немного обжарить и добавить томатную пасту с небольшим количеством сахара. Еще немного протушить.

    Зажарку отправить в бульон, выложить в нее мясо и каперсы. Протомить 10 минут.

    Разлить по тарелкам, добавить сметану и ломтик лимона. Посыпать зеленью.

    В солянку не обязательно добавлять томатную пасту. Вкус супа все равно будет отменный.

    Солянка мясная с копченостями

    Копченое мясо ребрышек делает солянку настолько вкусную, что от нее невозможно оторваться. Порадуйте себя и своих близких!

    Ингредиенты:

    • говядина – 0,5 кг
    • копченая колбаса – 300 г
    • копченые ребрышки –400 г
    • сардельки – 200 г
    • лук – 1 шт.
    • морковь – 1 шт.
    • томатная паста – 2 ст. л.
    • соленые огурцы – 4 шт.
    • огуречный рассол – 1 ст.
    • черный перец горошком
    • лавровый лист
    • оливки
    • лимон
    • сметана
    • зелень петрушки
    • соль
    • растительное масло.

    Приготовление:

    Говядину отварить, остудить. Нарезать тонкими полосочками.

    Отделить мясо от копченых  ребер. Все мясные продукты, лук  и огурцы мелко нарезать соломкой.

    Зелень измельчить. Морковь натереть на терке.

    Лук с морковкой и огурцами протомить на сковороде. Добавить томатную пасту.

    В кипящий бульон отправить все мясные продукты, влить огуречный рассол и высыпать зажарку.

    В тарелки добавить оливки, лимон, петрушку и сметану.

    Лимон можно добавлять не в каждую порцию при подаче на стол, а непосредственно в суп вместе с оливками и зеленью.

    Солянка мясная быстрая с рулькой

    Солянка с рулькой  отличается насыщенным ярким вкусом и аппетитным видом. Этот вкусный супчик стоит попробовать!

    Ингредиенты:

    • рулька свиная – 1 шт.
    • сосиски – 2 шт.
    • колбаса полу копченая – 200 г
    • ветчина – 200 г
    • огурцы соленые 4 шт.
    • лук репчатый – 1шт.
    • томатная паста – 2 ст. л.
    • маслины
    • оливки зеленые
    • лимон
    • соль
    • перец.

    Приготовление:

    Сварить бульон из рульки. Мясо остудить, отделить от костей и мелко нарезать.

    Сосиски, колбасу, ветчину  и огурцы нарезать соломкой.

    Лук порезать кусочками, обжарить с добавлением томатной пасты, огурцов и рассола. Протомить и отправить к зажарке все мясопродукты. Протушить.

    Бульон закипятить, выложить зажарку. Добавить специи, соль, перец, лимон, маслины и оливки. Немного проварить.

    Солянка мясная «На каждый день»

    Достаточно экономный вариант солянки. Можно готовить для обычного обеда. Быстро, но самое главное – очень сытно и такой супчик никогда не надоедает.

    Ингредиенты:

    • куриная грудка – 200 г
    • колбаса вареная – 200 г
    • колбаса копченая – 200 г
    • огурцы соленые – 5 шт.
    • лимон
    • маслины
    • лук репчатый –  1 шт.
    • зелень
    • соль
    • томатная паста – 2 ст. л.
    • масло для обжарки.

    Приготовление:

    Отварить куриную грудку. Вынуть из бульона и остудить.

    Мелкими полосочками порезать мясные продукты, огурцы и лук.

    Сделать зажарку из лука, мясных продуктов и огурцов. Добавить томатную пасту.

    Зажарку выложить в кипящий бульон. Дать немного прокипеть.

    Отставить с огня. Добавить мелко нарезанный лимон и маслины.

    Через полчаса можно подавать на стол.

    Солянка с мозговой косточкой и копчеными шейками

    Если для приготовления бульона используется мозговая кость – это гарантия того, что бульон будет прозрачным и насыщенным по вкусу. А при добавлении еще пяти мясных продуктов солянка получается просто божественной!

    Ингредиенты:

    • мозговая косточка – 700 г
    • говядина – 200 г
    • свиные сардельки, корейка, копченые шейки, ветчина – по 150 г
    • лук репчатый – 1 шт.
    • сливочное масло – 2 ст. л.
    • мука – 2 ст. л.
    • морковь – 2 шт.
    • томатная паста – 2 ст. л.
    • соленые огурцы – 4 шт.
    • маринованные зеленые  помидоры – 4 шт.
    • маслины
    • чеснок – 3 зубчика
    • лимон
    • душистый перец
    • соль.

    Приготовление:

    Мозговую кость и говядину варить до готовности (4 – 5 часов).

    Кость  и говядину вынуть из бульона. Говядину остудить, мелко нарезать и вернуть в бульон.

    Нарезать кубиками ветчину, шейки и корейку. Сардельки – кружочками. Отправить в бульон.

    Нарезанный мелкими кубиками лук поджарить на сливочном масле. Всыпать муку, перемешать и отправить в кастрюлю с бульоном.

    Морковь натереть и обжарить на сливочном масле с добавлением томатной пасты.

    Пока морковь жарится нарезать кубиками помидоры и огурцы. Отправить на сковороду к морковке. Протушить пару минут и переложить в кастрюлю.

    Варить солянку 10 минут. Добавить рассол, перец, соль, маслины и измельченный чеснок. Выключить и дать немного настояться.

    Не злоупотребляйте приправами. Солянка и так имеет неповторимый аромат мяса, копченостей и оливок. Избыток специй  может этот аромат перебить.

    Самая вкусная солянка

    Очень простой рецепт, по которому солянку сможет приготовить даже неопытный кулинар. Главное при приготовлении – хорошее настроение и желание накормить всех вкусно и сытно.

    Ингредиенты:

    • свинина – 0,5 кг
    • копченая колбаса – 400 г
    • буженина – 500 г
    • огурцы маринованные  – 200 г
    • картофель – 3 шт.
    • лук – 1 шт.
    • соус – 200 г
    • маслины – 150 г
    • перец
    • соль
    • лавровый лист
    • лимон
    • сметана.

    Приготовление:

    Мясо отварить, вынуть из бульона и нарезать кубиками.

    Также нарезать картофель, копченую колбасу и буженину. Также кубиками нарезать огурчики.

    Сделать зажарку: лук мелко порезать и обжарить на сковороде с добавлением огурцов и томатного соуса.

    Бульон закипятить. Отправить в него мясную нарезку, картофель и варить до готовности. Добавить зажарку и дать прокипеть минут 10. По вкусу добавить соль и перчик.

    В тарелки добавлять маслины и лимон.

    Ароматная мясная солянка с капустой

    Капуста и сладкий перец добавляет супу с мясом и копченостями свою, особую нотку. Солянка получается вкусная, ароматная, со свежим вкусом.

    Ингредиенты:

    • мясо на косточке – 200 г
    • копченое мясо – 200 г
    • сосиски – 4 шт.
    • капуста – 0,5 кочана
    • картофель – 6 шт.
    • луковица – 1 шт.
    • морковка – 1 шт.
    • болгарский перец – 1шт.
    • томатная паста – 2 ст. л.
    • лавровый лист
    • чёрный перец горошком
    • оливки или маслины
    • укроп
    • петрушка
    • лимон
    • соль.

    Приготовление:

    Мясо поставить на огонь.

    Очистить лук, морковь натереть, картофель нарезать мелкими кубиками, капусту нашинковать.

    Снять пену с бульона. Бросить в кастрюлю луковицу целиком и все овощи. Посолить и варить минут 20.

    Болгарский перец порезать полукольцами. Зелень измельчить.

    Сосиски нарезать кружочками, копченое мясо – кубиками.

    Отправить перец и мясные продукты в кастрюлю. Добавить томатную пасту, лавровый лист и перец горошком. Варить 15 минут.

    В конце добавить оливки, зелень и нарезанный полукольцами лимон.

    Лучшая мясная солянка с маринованными грибами

    Очень вкусное сочетание мяса, копченостей и маринованных грибов. Удовольствие в каждой ложке!

    Ингредиенты:

    • говядина – 600 г
    • копченая куриная грудка – 300 г
    • копченая колбаса – 300 г
    • морковь – 1 шт.
    • лук – 1 шт.
    • каперсы – 2 ст. л.
    • маслины
    • огурцы соленые – 4 шт.
    • грибы маринованные – 200 г
    • томатная паста – 2 ч. л.
    • петрушка
    • лавровый лист
    • лимон
    • перец
    • соль.

     Приготовление:

    Говядину отварить. Остудить и нарезать небольшой соломкой.

    Мелко порезать лук. Полосочками нарезать мясные продукты и огурцы.

    Морковь натереть. Зелень измельчить

    Лук обжарить, добавить морковь, огурцы, колбасу, копченую грудку и томатную пасту. Перемешать. Немного протушить и добавить грибы.

    Зажарку отправить в кипящий бульон. Добавить каперсы и маслины. Варить 10 минут.

    Солянка мясная по – польски

    Замечательный  рецепт солянки. Потрясающий вкус и аппетитный запах. Не суп – а сплошное наслаждение. Просто приготовьте и убедитесь сами.

    Ингредиенты:

    • мясо на кости – 400 г
    • свинина – 400 г
    • курица – 400 г
    • корень петрушки – 1 шт.
    • корень сельдерея  – 10 г
    • корнишоны – 5 шт.
    • оливковое масло
    • капуста квашеная – 100 г
    • вареная колбаса – 100 г
    • маринованные огурцы – 5 шт.
    • маринованные грибы – 100 г
    • томатная паста – 1 ст. л.
    • чеснок – 2 зубчика
    • лук – 1 шт.
    • лимон
    • базилик
    • тимьян
    • зелень
    • перец
    • соль.

    Приготовление:

    Мясо на кости и курицу отварить с добавлением соли, перца и лаврового листа. Остудить, отделить от костей и мелко нарезать.

    Свинину нарезать кусочками и обжарить на масле до корочки. Влить немного бульона и протушить.

    В отдельной емкости разогреть оливковое масло, выложить квашеную капусту и тушить, пока капуста не станет мягкой. Добавить к ней порезанные корнишоны, огурцы, маринованные грибы и томатную пасту. Перемешать и тушить15 минут.

    В кипящий бульон выложить все мясные и нарезанные продукты, тушеные с грибами овощи. Довести до кипения. Добавить тимьян, базилик, перец и соль и оставить на небольшом  огне томиться.

    Смешать сметану с мукой, добавить лимонный сок, перемешать и вылить смесь в кастрюлю.

    Варите  еще 15 минут. В конце добавить мелко нарезанную вареную колбасу.

    Подавайте со сметаной и зеленью.

    Солянка мясная по – грузински

    Ароматная, пикантная, острая, с большим количеством зелени – настоящая грузинская солянка. Что может быть вкуснее?  Обязательно попробуйте!

    Ингредиенты:

    • свиное филе – 1 кг
    • консервированные томаты в собственном соку – 250 г
    • красный сладкий перец – 3 шт.
    • помидоры – 3 шт.
    • лук – 4 шт.
    • укроп
    • кинза
    • петрушка
    • чеснок – 3 зубчика
    • аджика – 1 ч. л.
    • хмели-сунели – 1 ч. л.
    • сушеный базилик – 1 ч. л.
    • масло растительное
    • перец
    • соль.

    Приготовление:

     Мясо нарезать полосочками и обжарить на масле. Лук нарезать полукольцами и добавить к мясу. Тушить до полуготовности.

    Овощи и соленые огурцы нарезать крупными кубиками и отправить в сковороду. Залить консервированными томатами.

    Добавить аджику и соль. Перемешать и тушить до готовности. В конце добавить специи и зелень.

    Острая мясная солянка

    Если вы любите острые супы – обязательно попробуйте этот вариант. Вам понравится  достаточно простой суп с восхитительным новым вкусом.

    Ингредиенты:

    • говядина –  500 г
    • картофель – 5 шт.
    • лук – 1 шт.
    • колбаса вареная – 300 г
    • соленые огурцы – 6 шт.
    • консервированные помидоры – 6 шт.
    • оливки
    • соль
    • зелень.

    Приготовление:

    Мясо отварить. Вынуть из бульона, остудить и порезать мелко.

    Помидоры очистить от кожицы. Лук и колбасу мелко нарезать. Морковь натереть. Картофель и огурцы порезать кубиками.

    На сковороде обжарить лук, добавить морковь, колбасу и помидоры.

    В  бульоне отварить картофель. Добавить зажарку, огурцы, оливки, маринад с огурцов и оливок. Кипятить пять минут.

    Подавать со сметаной.

    Солянка мясная с куриными сердечками

    Еще один вариант сытный солянки.  Обходится недорого, быстро готовится, хотя в рецепте большое количество ингредиентов.  Используется в качестве первого и второго блюда. А можно и в качестве горячей закуски под рюмочку.

    Ингредиенты:

    • куриные сердечки – 400 г
    • грудинка копченая – 300 г
    • сосиски – 4 шт.
    • шампиньоны – 200 г
    • картофель – 4 шт.
    • лук  – 1 шт.
    • морковь – 1 шт.
    • соленые огурцы – 3 шт.
    • огуречный рассол – 1 стакан
    • оливки
    • маслины
    • лимон
    • соль
    • перец.

    Приготовление:

    Картошку нарезать кубиками и бросить в  кипящую воду.

    Грибы и грудинку нарезать полосочками. Почистить сердечки,  и обжарить с добавлением грибов и грудинки.

    Выложить содержимое сковородки  в кастрюлю.

    Порезать лук, морковь и сосиски . Все обжарить и  также отправить в кастрюлю.

    Добавить маслины, оливки и зелень и снять с огня. Суп готов!

    Солянка мясная с фасолью

    Когда к обычной солянке добавляется фасоль, вкус становится еще насыщеннее и ароматней. Этот суп утолит голод абсолютно всем.

    Ингредиенты:

    • телятина на кости – 500 г
    • копчености любые – 300 г
    • лук – 1 шт.
    • картофель – 4 шт.
    • морковь – 1шт.
    • консервированная фасоль- 1банка
    • томатная паста – 2 ст. л.
    • соленые огурцы – 3 шт.
    • лимон
    • зелень перец молотый
    • соль.

    Приготовление:

    Мясо отварить, отделить от кости и нарезать.

    Лук и морковь измельчить и поджарить. Копчености, огурцы и картофель нарезать кубиками.

    В кипящий бульон положить картошку, копчености и мясо. Когда картофель практически сварится, добавить лук с морковью, огурцы, томатную пасту, оливки и фасоль.

    Соль и перец добавить по вкусу. В готовую солянку положить лимон, чеснок и зелень.

    Готовьте с удовольствием по нашим рецептам. Любой суп получится неимоверно вкусным. Меняйте ингредиенты, проявляйте фантазию, творите на своей кухне и наслаждайтесь сытным блюдом.

    Как приготовить солянка сборная мясная, пошаговый рецепт солянка сборная мясная с фото

     

    Сборная мясная солянка – очень сытный и ароматный суп, который готовится на мясном бульоне с добавлением копченого мяса, колбасы или сосисок. Этот суп экономные хозяйки обычно готовят, когда в холодильнике накопились остатки различных мясных продуктов. В состав солянки обязательно входят маслины, соленые огурцы и лимон. По классике суп варят без картофеля и добавляют каперсы, но мы для сытности добавим картошечки, а от каперсов откажемся ввиду условности их присутствия в супе (соленые огурцы, маслины и лимон однозначно их перебьют). Для усиления эффекта лимон добавим не при подаче, а на последнем этапе варки. Вообще, сборная солянка интересна тем, что при её приготовлении можно подключить свою фантазию и добавить любые продукты, которые хорошо сочетаются вместе. У каждой опытной хозяйки есть свой рецепт сборной мясной солянки.

    На фото: сборная мясная солянка на говяжьем бульоне с колбасой, копченым мясом и сосисками.

    Ингредиенты

    на 5-6 литров солянки:

    1. говядина – 300 г
    2. колбаса варено-копченая – 200 г
    3. любое копченое мясо – 200 г
    4. сосиски – 6 шт.
    5. картофель 2-3 шт.
    6. соленые огурцы – 3 шт.
    7. лук репчатый – 1 шт.
    8. морковь – 1 шт.
    9. томатная паста – 2-3 столовые ложки
    10. маслины – 1 банка
    11. лимон – несколько ломтиков
    12. соль, зелень

    Пошаговый фото-рецепт

    Рецепты первых блюд >>>

    Солянка сборная мясная. Пошаговый фото-рецепт
    © КартаВкуса. ру

     

    Как приготовить солянку сборную мясную в домашних условиях

    Чтобы понять, как приготовить солянку сборную мясную в домашних условиях, нужно немножко вспомнить историю. Солянка — суп почтенного возраста. Изобретена она была около 600 лет назад. Только вот какова была на вкус древнерусская солянка, узнать нам уже не придется – до нас дошли лишь упоминания названия супа в литературе XV века. Широко известный рецепт солянки отсчитывает свою историю с XVIII века. В то время этот острый, густой и жирный суп подавался в простонародных трактирах как закуска к водке. Хорошо выручала «селяночка» и на следующее утро, не зря ей дали еще одно название — «похмелка». Готовилась солянка сборная мясная непременно на крепком бульоне с соленьями. Заправлялась мясными обрезками и остатками окороков, колбас. Каких именно, каждый повар решал сам. На то она и сборная солянка, чтобы собирать ее из того, что под рукой. Так что, чем больше разнообразия, тем лучше.

    Ингредиенты:

    • Мясной бульон 1 л,
    • Ветчина 100 г,
    • Колбаса копченная 150 г,
    • Колбаса вареная 150 г,
    • Мясо отварное свинины 150 г,
    • Огурцы соленые 150 г,
    • Картофель 0,5 кг,
    • Лук репчатый 1 шт.,
    • Морковь 1 шт.,
    • Томатный сок 150 г,
    • Лавровый лист 1 шт.,
    • Черный перец горошком 7 шт.,
    • Соль 1 ч.л.,
    • Подсолнечное масло для жарки 50 мл,
    • Зелень, маслины, лимончик для украшения.

    Как правильно приготовить солянку сборную мясную

    Для приготовления нашей замечательной солянки нам нужно сперва нарезать соломокой ветчину, колбасу и отварное мясо.

    Затем очищаем от кожицы картофель, промываем под проточной водой и нарезаем соломкой. Соленые огурцы мелко рубим.

    На сковороду наливаем подсолнечное масло, затем выкладываем картофель и мясное ассорти. Обжариваем все до полуготовности картофеля  — это когда он уже потерял прозрачность, но еще не стал мягким.

    Приготовим поджарку. Морковь режем соломкой, а лук кубиками. Обжариваем до золотистого цвета, заливаем томатным соком и тушим, не накрывая крышкой, до тех пор, пока из томатного сока не испарится лишняя жидкость.

    В кастрюлю выкладываем обжаренную картошку с мясным ассорти и доливаем мясной бульон, чтобы он полностью покрыл наше блюдо и ставим на огонь закипать. Выкладываем готовую поджарку, добавляем соль по вкусу, перец, лавровый лист и варим до готовности картофеля. В конце добавляем соленые огурцы. Перед подачей к столу готовая солянка должно настояться в течение часа.

    В каждую тарелку с солянкой кладем дольку лимона и маслину. Посыпаем свежей зеленью.

    Солянка рецепт сборная солянка с колбасой, рецепт солянки пошагово


    Сборную мясную солянку выгодно готовить после новогодних или других праздников. Дело в том, что на следующий день после торжества остается большое количество продуктов.

    Обычно для торжества покупают несколько видов мяса, колбасы и прочие явства, а эти продукты являются основными ингредиентами классического блюда.

    Далее поделюсь пятью рецептами простого, но вкусного супа, при этом соли в него не потребуется. Расскажу, как сварить классический вариант. Покажу, как готовят с картофелем или капустой и другое.

    Сборная мясная солянки с копченостями

    Традиционно первым представлю классический вариант сборной солянки. Здесь не будет сложных ингредиентов, а способ варки тот, который используют даже бабушки. Особых сложностей приготовление не вызовет.


    youtube.com/watch?v=gKNkorKrYtU

    Из продуктов подготовьте:

    • свиные копченые ребра – 300 г;
    • копченая говядина и колбаса – по 100 г;
    • ветчина – 200 г;
    • сосиски – 4 шт.;
    • луковица;
    • соленые огурцы – 6 шт.;
    • сахар – столовая ложка;
    • томатная паста – 2 ст. л.;
    • оливки – по вкусу.

    Длительность приготовления – полтора часа.

    Начнем?

    Шаг 1. Ребра порежьте на несколько крупных частей. Положите в кастрюлю и залейте водой, чтобы полностью покрыть мясо.

    Шаг 2. Отправьте на плиту, накройте крышкой и варите 30 минут.

    Шаг 3. Луковицу и соленые огурцы нарежьте мелким кубиком.

    Шаг 4. Соберите мясную составляющую ключевого блюда. Для этого кубиком порежьте говядину, колбасу и ветчину, а сосиски кружочками.

    Шаг 5. Разогрейте сковороду, залейте масло. Отправьте лук и пассируйте до прозрачности.

    Шаг 6. Следом положите соленые огурцы. Перемешайте, залейте немного воды.

    Шаг 7. Засыпьте ложку сахара. Перемешайте. Через 5 минут добавьте подготовленную порцию томатной пасты. Снова размешайте. Оставьте тушиться на 3 минуты.

    Шаг 8. Проваренные ребрышки достаньте. Отделите мясо и порубите на мелкие кусочки.

    Шаг 9. Отправить в кастрюлю всю мясную составляющую супа и пережаренный лук с огурцом.

    Шаг 10. Перемешайте. Доведите до кипения и подержите так 10 минут.

    Осталось добавить оливки без косточек и оставить на 20 минут.

    Совет! Перед выключением оцените бульон на соль. Если покажется, что он недосолен, то добавьте 3 – 4 столовые ложки огуречного рассола. Это придаст еще больше вкуса и аромата.

    Можно сервировать. Залейте в тарелку порцию супа. Положите дольку лимона, ложку сметаны и немного зелени.

    Видео-рецепт сборной солянки с копченостями:

    Суп-солянка с копченой колбасой

    Этот замечательный суп, в стародавние времена, назывался вовсе не солянка. Он носил название «селянка». Было у него и другое забавное название — «похмелка». Об этом и об истории появления супа-солянки в русской кухне вы можете прочитать в статье русская солянка.

    Это великолепное первое блюдо имеет множество рецептов приготовления. Но, несмотря на их многообразие, оно всегда получается питательным и очень вкусным.

    Но некоторая специфика приготовления все-таки существует. А значит, и существуют некие общие правила. Именно они придают солянке ту отличительную индивидуальность, которая выделяет её из множества первых блюд.

    Основные правила приготовления солянки

    Мы же не хотим, чтобы вместо вкусного супа у нас получилась кислая похлебка с разварившимся и жестким мясом. Поэтому, нужно запомнить несколько основных правил. Они помогут нам приготовить действительно вкусную солянку, всем на зависть и удивление.

    А для этого нужно знать, какой должен быть бульон для солянки? Что придает супу неповторимый кисло-соленый вкус? Как не переборщить со специями? И, сколько видов мяса необходимо использовать, чтобы было сытно, но не жирно.

    Особенности приготовления классической солянки
    • Для солянки используются, как минимум, 3-4 вида мясных изделий;
    • Для приготовления насыщенного мясного бульона наилучшим образом подходит мясокостная часть говядины;
    • Овощи в солянке сделают мясной бульон более полезным и ароматным;
    • Соленые огурцы нужно очистить от кожицы потому, что во время тушения она становится жесткой и неприятной на вкус;
    • Лавровый лист не следует хранить больше 1 года, он теряет аромат и становится горьким;
    • Чтобы аромат лаврового листа стал ярче и богаче, его следует подпалить на огне или раскаленной сковороде;
    • Лучшая морковь та, которая имеет небольшой размер и яркий цвет;
    • Систематическое употребление корня сельдерея существенно улучшает общее самочувствие;
    • Бульон с обжаренными кореньями и мясом относится к категории желтых бульонов;
    • Чтобы мясо получилось сочным, его следует опускать в кипящую воду. А чтобы получился насыщенный бульон — в холодную;
    • В старинных рецептах вместо огурцов использовали маринованные грибы;
    • Репчатый лук является замечательным природным антибиотиком. Он защищает организм от простудных заболеваний;
    • Для солянки нужно использовать только твердые огурцы;
    • Репчатый лук, как и свекла, при длительной тепловой обработке не теряет своих полезных свойств;
    • Лук следует обжаривать на медленном огне в течении часа. В солянке, он просто растворится и даст золотистый цвет, яркий вкус и мясистость;
    • Вместо традиционной томатной пасты, лучше использовать помидоры в собственном соку. Так мы предотвратим вероятность появления изжоги;
    • Оставшийся огуречный рассол имеет широкое применение. Его можно разлить в формы для льда и использовать по необходимости;
    • Рассолы в солянке отвечают за создание кислого вкуса, поэтому они обязательны;
    • Только в России есть разделение на оливки и маслины. В остальных странах — это зеленые и черные оливки;
    • Многообразие ингредиентов в солянке обеспечивает организм большинством необходимых элементов;

    Пошаговый рецепт приготовления классической солянки

    А сейчас займемся непосредственно приготовлением. Предлагаемый рецепт несколько необычный. Но именно этим он и интересен. А уж, какая получается солянка! Одной тарелки всегда мало.

    Ингредиенты Порции: –+8

    • Для бульона:
    • Говяжья грудинка на кости 600 гм.
    • Корень сельдерея 200 гм.
    • Морковь 3 шт.
    • Лук репчатый 1 шт.
    • Лавровый лист 1 шт.
    • Для солянки:
    • Бульон мясной 3 л.
    • Лук репчатый 500 гм.
    • Огурцы соленые 500 гм.
    • Помидоры в собственном соку 500 гм.
    • Масло растительное 50 мл.
    • Масло сливочное 10 гм.
    • Рассол огуречный 100 мл.
    • Рассол от маслин 100 мл.
    • Рассол от оливок 100 мл.
    • Рассол от каперсов 100 мл.
    • Мясо вареной говядины 300 гм.
    • Колбаса сыро-копченая 300 гм.
    • Карбонат 300 гм.
    • Окорочок куриный копченый 1 шт.
    • Оливки 50 гм.
    • Маслины 50 гм.
    • Каперсы 50 гм.
    • Зелень свежая 1 пучок
    • Сметана 200 гм.
    • Соль
    • Перец черный молотый

    Классическая сборная мясная солянка из колбас с картошкой

    Еще один классический рецепт мясного супа предполагает наличие картофеля. Блюдо также не отличается сложностями в готовке.


    youtube.com/watch?v=8vB93_QSUnA

    Сразу перейдем к списку ингредиентов:

    • говядина – 400 г;
    • сырокопченая колбаса и ветчина – по 200 г;
    • морковь и луковица – по штуке;
    • соленые огурцы – 150 г;
    • томатная паста – 2 ст. л.;
    • картофель – 4 шт.;
    • соль, перец, чеснок, лаврушка, лимон и зелень – по вкусу.

    Длительность приготовления – полтора часа.

    Начинаем.

    Шаг 1. Сварите бульон. Мясо промойте, залейте холодной водой. Добавьте лавровый лист, соль. Отправьте на огонь на полтора часа. В это время можно подготовить остальные продукты.

    Шаг 2. Ветчину и репчатый лук нарежьте кубиком.

    Шаг 3. Копченую колбасу порубите соломкой.

    Шаг 4. Помойте, почистите и натрите на крупной терке морковь.

    Шаг 5. Чеснок разрежьте на тонкие слайсы, а огурцы произвольными кусочками.

    Шаг 6. Картофель промойте, очистите и разделите на средние кубики.

    Шаг 7. Когда сварится мясо, порубите его, как картофель, и нашинкуйте зелень.

    Шаг 8. На сковороду налейте немного масса и прогрейте. Отправьте лук пассероваться до прозрачного цвета.

    Шаг 9. Добавьте морковь с чесноком, продолжайте томить пару минут.

    Шаг 10. Влейте пару ложек бульона и томатной пасты. Перемешайте, накройте крышкой и оставьте на 3 минуты.

    Щаг 11. В кастрюлю с бульоном положите порезанную говядину, черный перец и картофель. Оставьте на огне до полуготовности.

    Шаг 12. После положите подготовленные ингредиенты и зажарку. Проварите пару минут, а далее добавляйте порубленную зелень.

    Суп готов. Разливайте по тарелкам и подавайте привычным способом. Будет вкусно и сытно. Домашние оценят.

    Cолянка с колбасой и копченостями

    Ингредиенты:

    • колбаса п/к — 100г; • отварное мясо или куриное филе — 200г; • копченые мясные продукты — 100г; • бульон — 3л; • морковь — 1шт.; • картофель — 5шт.; • соленый огурец — 2шт.; • маслины (небольшая банка) — 1шт.; • лук — 1шт.; • томат — 4ст.л.; • лимон — 1шт.; • чеснок (зубчик) — 2шт.; • соль; • зелень; • сахар; • специи; • сметана.

    Приготовление:

    1. Отварное мясо остудить, порезать соломкой. 2. Все копчености, колбасу нарезать аналогичной формы. 3. Картофель нарезать кубиком и отварить в бульоне до полуготовности. 4. Лук, морковь и чеснок почистить. Порезать соломкой, поджарить: сначала спассеровать лук, потом добавить остальные овощи.. 5. Выложить в сковороду измельченные огурцы (кубиком, ломтиком), томатное пюре. Готовить до размягчения продуктов — 3-5 минут. 6. В кастрюлю выложить подготовленную пассеровку, мяско и колбасу. 7. Варить при минимальном огне не дольше 10 минут. 8. Добавить маслины, нарезанные тонкими кольцами. Проварить пять минут. 9. Накрыть крышкой, дать блюдо настояться хотя бы 15-20 минут. 10. Подавать с кружочком лимона, измельченной зеленью, сметаной.

    Рецепт мясной солянки в мультиварке

    Не стоит исключать популярный вариант сборного мясного блюда в мультиварке. Эта техника есть у 90% хозяек, потому данный способ приготовления будет актуален для них.


    youtube.com/watch?v=5ISNNPqEYig

    Состав продуктов на суп следующий:

    • копчености на выбор – килограмм;
    • томатная паста – 140 г;
    • соленые огурцы – 400 г;
    • лук и морковь – по штуке;
    • огуречный рассол – 125 мл;
    • чеснок – по вкусу;
    • маслины без косточек – 100 г;
    • лимон и зелень – по вкусу.

    Длительность приготовления – 45 минут.

    Начинаем.

    Шаг 1. Луковицу почистите и крупно порежьте.

    Шаг 2. Мытую морковь натрите на терке.

    Шаг 3. Соленые огурцы порубите на кубики.

    Шаг 4. Копчености порежьте мелко.

    Совет! Если подготовили сосиски, то лучше порезать кружочками. Так полное блюдо будет выглядеть интереснее.

    Шаг 5. В чашу мультиварки залейте масло и активируйте режим «Жарка».

    Шаг 6. Когда масло нагреется, положите лук и морковь. Не забывайте помешивать.

    Щаг 7. Через 4 минуты добавьте томатную пасту и еще раз перемешайте. Спустя 2 минуты залейте рассолом и положите порезанные огурчики.

    Шаг 8. Теперь очередь копченостей. Отправьте их в чашу и залейте кипятком и засыпьте перец горошком. Перемешайте.

    Шаг 9. Закройте крышку. Включите режим «Суп» на 30 минут.

    Шаг 10. В это время можно подготовить остальные продукты. Для этого порежьте маслины кружочками, а чеснок нашинкуйте. Зелень произвольно порубите.

    Шаг 11. Через полчаса отправьте подготовленные ингредиенты и перемешайте.

    Мясной суп получается ароматной и густой. Она сразу готова к употреблению, поэтому разливайте по тарелкам и подавайте со сметаной. Будет вкусно.

    Видео-рецепт солянки в мультиварке:

    Классический рецепт супа с колбасой

    Когда покупаете копчености, можно настругать немного сальца или мяска с ребрышек и отправить вариться в супчик к остальной колбасе. Берите понемногу разных сортов колбас, тогда вкус получите более мясной и насыщенный.

    Маслины или оливки нужны без косточек, можно взять их еще начиненных лимоном.

    Ингредиенты:

    • 1 сосиска
    • Копченые ребрышки – 200 г
    • Салями – 100 г
    • Карбонат – 100 г
    • Корнишоны – 1 банка
    • 1 куриная грудка
    • Чеснок
    • 1 лимон
    • 1 банка маслин
    • Томатная паста

    Этот вариант без обжаривания лука и огурчиков.

    Варим бульон из куриной грудки. Мясо достаем и нарезаем, смешиваем с остальным колбасным ассорти и выкладываем в бульон.

    Корнишоны и лук, чеснок также режем и отправляем вариться.

    Заправляем томатной пастой и варим 10 минут.

    Огурчики будут похрустывать, а аромат из колбасы еще не выйдет в бульон вместе со вкусом.

    Добавьте дольки лимона и кусочки маслин.

    Солянка мясная сборная с капустой

    У многих бабушки предпочитают готовить солянку по классическому рецепту с капустой. Блюдо получается сытным и вкусным, а готовится стандартным методом.


    youtube.com/watch?v=FwkdW3brLy0

    Состав продуктов здесь следующий:

    • капуста – 500 г;
    • свинина – 400 г;
    • сосиски – 2 шт.;
    • охотничья колбаска;
    • лук – 2 шт.;
    • томат;
    • томатная паста – 1.5 ст. л.;
    • уксус 9% – чайная ложка;
    • специи – по вкусу.

    Длительность приготовления – полтора часа.

    Начнем?

    Шаг 1. Свинину промойте, порежьте и отправьте на сковороду.

    Шаг 2. В это время почистите луковицу и крупно порежьте.

    Шаг 3. Нашинкуйте капусту, а томаты нарежьте произвольными дольками.

    Шаг 4. Сосиски можно разрезать на полукольца, а охотничью колбаску кружочками.

    Шаг 5. В это время свинина уже обжарилась. К ней добавьте лук, и потомите пару минут. После переложите в кастрюлю, где будете варить суп.

    Шаг 6. Добавьте капусту, томаты, томатную пасту и залейте водой. Можете подсолить по вкусу. Накройте крышкой и проварите 5 минут.

    Шаг 7. В сковороде из под мяса обжарьте колбасные изделия 5 минут.

    Шаг 8. После обжаренные колбаски стоит добавить в общую кастрюлю. Залейте порцию уксуса и положите лаврушку. Перемешайте. Оставьте тушиться 15 минут.

    Осталось добавить специи и зелень по вкусу и потомить под закрытой крышкой 5 – 7 минут.

    Солянка готова. Раскладывайте по тарелкам и подавайте. В данном случае получился достаточно густой суп, но от этого блюдо не страдает, а становится только интереснее. Попробуйте приготовить.

    C колбасой и оливками

    Ингредиенты:

    • вареная колбаса — 100г; • колбаса п/к (можно разных видов) — 200г; • картофель — 5шт. • лук — 1шт.; • помидор — 1шт.; • соленый огурец — 2шт.; • оливки — 15шт.; • лимон — 1/3 шт.; • соль; • зелень; • специи.

    Шаги приготовления:

    1. Картофель, предварительно очищенный и промытый, нарезать кубиками. 2. В кастрюле довести воду до кипения, подсолить немного и добавить картофель. 3. Пока он варится, спассеровать лук (порезать мелко, поджарить на масле). 4. Добавить в сковороду нарезанный небольшим кубиком помидор (желательно снять с него кожицу, предварительно ошпарив) и тертые соленые огурцы. 5. Колбасу нарезать соломкой и выложить в кастрюлю, затем добавить содержимое сковороды. 6. После закипания варить 10 минут, затем попробовать на вкус и при необходимости досолить. 7. Дать солянке настояться 20 минут под закрытой крышкой. 8. Перед подачей в каждую тарелку положить ломтик лимона, ложку сметаны и несколько оливок. Все посыпать мелкорубленой зеленью.

    Видео-рецепт сборной мясной солянки

    Если нет возможности положить в суп копчености, тогда замените их колбаской, а основную мясную составляющую замените хорошим куском говядины или свинины. От этого вкус блюда не пострадает.

    Классическая сборная солянка имеет несколько вариантов приготовления, однако популярным считается способ с копченостями. В любом случае готовить такое блюдо одно удовольствие. Особенно мясной суп, в котором из овощей только маслины или оливки, понравится мужчинам.

    Выберите свой способ приготовления блюда и порадуйте домашних. Также не забудьте поделиться результатами в комментариях.

    Автор публикации

    не в сети 8 часов

    Со свининой

    Используемые компоненты:

    • масло подсолнечное — 100 мл;
    • лук-репка — 2 шт.;
    • свинина — 800 г;
    • ветчина —400 г;
    • паста томатов — 70 г;
    • маслины — 100-граммовая банка;
    • вареная колбаса — 300 г;
    • листы лавра — 3 шт.;
    • огурцы соленые — 6 шт.;
    • соль, перец (горошком и молотый), петрушка — по предпочтениям.

    Техника приготовления:

    1. Выложить кусок свинины в кастрюлю, залить фильтрованной водой. Добавить листы лавра, перец горошком. Отварить крутой бульон способом томления, на что потребуется 3–4 ч.
    2. Достать готовое мясо, остудить, нарубить маленькими кусочками. Процедить бульон.
    3. Нарезать ветчину и колбасу в виде соломки или мелких кубиков.
    4. Мелко нашинковать очищенный от шелухи лук, бочковые огурцы и петрушку.
    5. Обжарить овощи в масле, через 3 мин. добавить томат-пасту, молотый перец.
    6. Томить состав 10 мин., после чего выложить заправку в бульон, присоединить свинину, ветчину и колбасу. Сюда же поместить банку маслин вместе с рассолом.
    7. Варить продукты еще 10 мин., выключить огонь.

    Рецепт супа можно дополнить другими мясными изделиями, например, копченостями или салями. Подать к столу в сервировочных тарелках, украсить блюдо нарубленной свежей зеленью.

    С оливками

    Набор ингредиентов:

    • масло растительное;
    • сладкая морковь — 1 шт.;
    • свежая свинина — 200 г;
    • луковицы, томаты — по 2 шт.;
    • клубни картофеля — 4–5 шт.;
    • оливки черные — 200 г;
    • куриная грудка копченая — 1 шт.;
    • огурцы бочковые — 5 шт.;
    • соль, перец, зелень — по желанию
    • лимон — ½ плода.

    Процесс приготовления:

    1. Промыть мясо, оформить кусок порционно, поместить в толстодонную кастрюлю с бутилированной водой. Нагреть состав до кипения.
    2. Слить бурлящую жидкость, ополоснуть свинину, поместить в емкость с новым составом фильтрованной воды. Варить 1–1,5 ч в подсоленном бульоне.
    3. Очистить лук от шелухи, мелко нарубить, пассеровать овощ до мягкого состояния.
    4. Добавить натертую морковь, нашинкованные кубиками огурцы, нарезанную в том же виде куриную грудку. Тушить продукты 10–15 мин. на тихом огне.
    5. Присоединить к готовому мясу очищенный и не очень крупно нарубленный картофель. Варить клубни 10 мин., потом выложить в суп содержимое сковороды.
    6. Продолжить процесс еще 20 мин., затем поместить оливки, нашинкованную зелень, соль и перец (если их недостаточно в составе бульона), тонкие дольки лимона. Через 5 мин. закончить приготовление.

    Подать горячее блюдо к столу, сервировать еду свежей сметаной.

    Селянка на сковороде

    Это кушанье густое и подают его на второе. Готовить будем в глубокой сковородке.

    Продукты, которые вам понадобятся:

    • 800 – 900 г кислой капусты;
    • 150 г маринованных огурчиков;
    • 200 г лука;
    • 100 мл Олейны;
    • 100 г пюре томатов;
    • 150 г сала с мясной прослойкой;
    • 150 г подкопченной куриной грудинки;
    • 150 г варёной ветчины;
    • 150 г молочных сарделек;
    • 50 г каперсов;
    • 50 г маслин;
    • приправы.
    1. Капусту нужно отжать и промыть, так как после тушения она будет намного кислее. Кладём её в глубокую сковороду, вливаем ложку Олейны и 150 г воды. Хорошо размешаем и тушим 1,5 часа иногда перемешивая.
    2. Тем временем приготовим все составляющие. В сковородку выливаем Олейну, обжариваем в ней мелко резаные огурчики и вынимаем их на тарелку.
    3. В том же жиру обжариваем сало. Добавляем в него шинкованный лучок и обжариваем до золотистости. Затем вмешиваем томат-пасту, немножко воды и тушим недолго.
    4. Мясо и колбасные изделия нарезаем крупными кусочками.
    5. Компоненты высыпаем в готовую капусту. Добавляем оливки, каперсы и приправы, хорошо перемешиваем и тушим при низкой температуре четверть часа.
    6. Если блюдо получилось очень кислым, то можно добавить консервированной фасоли вместе с маринадом или без него. Такое второе лучше кушать горячим.

    С каперсами

    Солянка сборная мясная классическая (рецепт можно дополнить маслинами) в предложенном составе приобретает пикантный вкус с кисловатым и немного терпким оттенком.

    Список ингредиентов:

    • масло подсолнечное — 20 г;
    • колбаса, буженина, окорок копченый— по 400 г;
    • говядина (желательно с косточкой) — 1,2 кг;
    • томат-пюре — 400 г;
    • лук репчатый — 4 шт.;
    • каперсы — 60–80 г;
    • сельдерей, морковь — по 2 шт.;
    • соль, листик лавра, перец, зелень — по вкусам.

    Описание рецепта:

    1. Отварить говядину в 3 л питьевой воды. Достать готовый продукт из кастрюли, остудить, нарезать мясо порционно, вернуть в процеженный бульон.
    2. Промыть и очистить овощи. Сельдерей и лист лавра отправить в емкость с мясом, варить 10 мин., затем убрать из бульона.
    3. Натереть морковь, мелко покрошить лук, обжарить овощи 5 мин. Добавить томат-пюре, натертые огурцы, тушить массу 15 мин., положить заправку в готовящийся суп.
    4. Порезать соломкой колбасу, буженину и окорок, отправить в кастрюлю к остальным компонентам.
    5. Присоединить каперсы, приправить состав солью и перцем. Продолжить процесс еще 5 мин., затем выключить огонь.

    Настоять кушанье 10 мин., подать к столу со сметаной.

    Hodge Podge Soup – Simply Stacie

    Hodge Podge Soup – это сытный рецепт супа, который готовила бабушка. Это блюдо на чистую кухню с двумя банками супа, свининой и фасолью, говяжьим фаршем и сельдереем. Идеально подходит для напряженных дней!

    Hodge Podge относится к «беспорядку» или, в случае этого рецепта, «беспорядку из ингредиентов». На первый взгляд ингредиенты выглядят немного странно, но поверьте мне, они так хорошо сочетаются. Hodge Podge Soup – это легкая и удобная еда, и все, что угодно, подойдет!

    Прелесть этого рецепта супа в том, что вы можете менять ингредиенты в зависимости от того, что есть на кухне.Я бы предпочел супы на томатной основе. Не знаю, насколько хороши были бы крем-супы, но мало ли. Может быть, это тоже будет победа.

    Это все равно что взять кучу консервов из кладовой и превратить их в что-то домашнее и вкусное. Мне нравятся эти рецепты очистки вашей кухни!

    Состав

    Вот что вам понадобится для приготовления супа с ходж-стручком.

    • Говяжий фарш
    • Лук – люблю сладкий лук, но подойдет любой лук
    • Чеснок
    • 2 банки супа Минестроне
    • Банка томатного супа – не добавляйте воду.
    • Банка свинины и фасоли – любой сорт, который вам больше всего нравится
    • Сельдерей
    • Вустерширский соус

    Как сделать

    1. Добавьте говяжий фарш и лук в большую кастрюлю. Варить на среднем огне до готовности говядины и размягчения лука.
    2. Добавьте чеснок, суп минестроне, томатный суп, свинину и фасоль, сельдерей и Вустерширский соус. Перемешайте.
    3. Убавьте огонь до минимума и тушите без крышки 30 минут.Подавать горячим.

    Полезные кухонные принадлежности

    Эти кухонные принадлежности помогут вам приготовить этот рецепт.

    Этот пост содержит партнерские ссылки.

    Как хранить

    Храните остатки в закрывающихся контейнерах в холодильнике до трех дней. Когда вы разогреете, он будет густым, поэтому не стесняйтесь добавлять немного воды, чтобы довести его до желаемой консистенции.

    Вы также можете заморозить Hodge Podge Soup в морозильных контейнерах на срок до трех месяцев.

    Что подавать с супом из Hodge Podge

    Хотя сам по себе он вкусный, вы также можете подать этот домашний суп с несколькими гарнирами.

    Другие простые рецепты супов

    Ознакомьтесь с моей веб-историей о супе из Hodge Podge Soup!

    Какой ваш любимый рецепт супа? Я всегда ищу новые рецепты, чтобы попробовать! Следуйте за мной в Instagram @simplystacieblog, на Facebook в Simply Stacie и на Pinterest @SimplyStacie и дайте мне знать, как вам понравился этот и другие мои рецепты!

    Урожайность: 6

    Время подготовки: 5 минут

    Время готовки: 40 минут

    Общее время: 45 минут

    Рецепт сытного супа, который готовила бабушка.Это блюдо на чистую кухню с двумя банками супа, свининой и фасолью, говяжьим фаршем и сельдереем. Идеально подходит для напряженных дней!

    Состав

    • 1 фунт говяжьего фарша
    • 1 нарезанная луковица
    • 1 измельченный зубчик чеснока
    • 2 банки (540 мл) супа Минестроне
    • 1 банка (284 мл) томатного супа
    • 1 банка по 28 унций для свинины и фасоли
    • 1 1/2 стакана нарезанного сельдерея
    • 1 столовая ложка вустерширского соуса

    Инструкции

    1. Добавьте говяжий фарш и лук в большую кастрюлю.Варить на среднем огне до готовности говядины и размягчения лука.
    2. Добавьте чеснок, суп минестроне, томатный суп, свинину и фасоль, сельдерей и Вустерширский соус. Перемешайте.
    3. Убавьте огонь до минимума и тушите без крышки 30 минут. Подавать горячим.

    Банкноты

    Я использовал две банки по 14 унций патоки, свинины и фасоли.

    Я приготовил свой рецепт в многоцелевой чугунной кастрюле LAVA емкостью 3,5 литра.

    Рекомендуемые товары

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Информация о пищевой ценности:
    Выход: 6 Размер порции: 1
    Количество на приём: Калорийность: 393 Всего жиров: 16 г Насыщенные жиры: 6 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 8 г Холестерин: 83 мг Натрий: 1112 мг Углеводы: 34 г Волокно: 8 г Сахар: 2 г Белки: 29 г

    Пробовали рецепт?

    Поделитесь! Убедитесь, что вы пометили просто тэг «Просто заблуждение» или используйте хэштег #simplystacie!

    Миссис Битон обновлена.Как приготовить суп Ходж-Подж.

    Приблизительное время на подготовку : 10 минут

    Примерное время приготовления: 3 часа 45 минут

    Порций : 4 тарелки супа

    Нестандартная посуда : большая сковорода

    Состав:

    900 г (2 фунта) говяжьей голени или аналогичного отруба, нарезанного кубиками

    1.2 литра (2,2 пинты) воды

    280 мл (пинта) пива низкой крепости

    1 луковица – очищенная и нарезанная

    1 морковь – очищенная и нарезанная

    Репа очищенная и мелко нарезанная

    4 стебля сельдерея, нарезанного

    55 г сливочного масла (больше, если нужен более густой суп)

    55 г (2 унции) простой муки (больше, если нужен более густой суп)

    Соль и перец по вкусу

    Способ приготовления

    1.Варить на сковороде мясо, пиво и воду на медленном огне 10 минут

    2. Уменьшите огонь и удалите жир с поверхности суп

    3. Добавить овощи, приправить солью и перцем. Варить на медленном огне 3 часов, пока мясо не станет мягким

    4. Непосредственно перед приготовлением супа растопите сливочное масло на сковороде при слабой температуре. на средний огонь. Медленно всыпайте муку, все время помешивая. Эта смесь называется «ру» и делает суп густым.Вы можете использовать больше или меньше ру в зависимости от того, какой густоты вы предпочитаете суп.

    5. Медленно добавьте примерно пол-литра супа в заправку, все перемешивая. время, пока смесь не станет однородной.

    6. Добавьте смесь заправки обратно в основной суп, все время помешивая.

    7. Варить на медленном огне 5 минут, затем подавать в теплых суповых тарелках в сопровождении хлеб или гарнир из овощей.

    ГоспожаBeeton’s Hodge Podge – The Cider Vat Ltd

    Изабелла Битон, родившаяся в 1836 году, была изначальной домашней богиней. Этот классический рецепт тушеной говядины взят из ее Книги по ведению домашнего хозяйства, опубликованной в 1861 году!

    Все ингредиенты для этого блюда Вы можете купить в нижней части артикула

    .

    Книга по ведению домашнего хозяйства миссис Битон, , впервые опубликованная в Лондоне в 1861 году, представляла собой путеводитель на тысячу страниц для викторианских женщин.В него входили инструкции для каждого члена шумного среднего класса викторианской семьи, от самой хозяйки до домработницы, повара, дворецкого, лакея, камердинера, горничной и многих других.

    Она давала советы по всему: от юридических и медицинских вопросов, найма и оплаты прислуги до выбора наиболее подходящих цветов для женского гардероба. Читатель может узнать, как приготовить девонширский крем со сгустками, или собственное средство для полировки мебели, или как именно зарезать и соединить быка.
    Стремящиеся к викторианским социальным альпинистам могли получить бесценную информацию о приличном обществе, о том, когда и как посещать друзей и соседей. Правильное поведение при организации званого обеда, включая предупреждение о том, что ни при каких обстоятельствах «леди» не должна полоскать горло водой из миски, как это делают европейцы.

    Это была первая книга, в которой рецепты систематизированы и излагается формат ингредиентов, а затем инструкции, который остается в том формате, с которым мы знакомы сегодня.Она собрала более 900 рецептов из многих источников, но каждый рецепт перед включением проверяла сама. Книга была иллюстрирована красочными гравюрами, что само по себе было новшеством, и все это до ее смерти в возрасте 28 лет, после рождения четвертого ребенка.


    Книга, однако, дожила до ее смерти и насчитывает более 100 изданий, а ее размер увеличился до 2000 страниц. Он до сих пор издается вместе с несколькими модернизированными версиями и книгами только с рецептами. Это, без сомнения, самая важная книга рецептов на английском языке и стиль, которому следуют почти все другие книги рецептов.

    Изабеллу интересовал не только рецепт, но и источник и природа ее ингредиентов. Таким образом, ее сочинения, кажется, намного опередили свое время и теперь кажутся очень похожими на идиому «медленная еда». Возможно, мы просто заблудились в нашей спешке с удобством, а не с качеством.

    «В отделе, принадлежащем Повару, я тоже стремился сделать свою работу чем-то большим, чем кулинарная книга, и поэтому располагаю лучшими авторитетами, которые я мог получить, учитывая отчет о естественной истории животные и овощи, которые мы используем в пищу.Я следил за животным с момента его рождения до его появления на столе; описали способ его кормления и убийства, положение его различных суставов и, дав рецепты, описали способы разделки мяса, птицы и дичи ».

    Выбирая рецепт из книги миссис Битон, я искал простую классику, которая является основой для многих более сложных вариаций, а также блюдо, которое не было продуктом викторианских вкусов и кулинарных методов.Я подумал, что, хотя фаршированные головы трески могут быть экономичным способом накормить от 6 до 8 человек, они, вероятно, не станут любимым блюдом современной семьи.

    Так что с нынешними холодами сытное тушеное мясо из говядины казалось идеальным вариантом. Миссис Битон часто рекомендует добавлять пельмени в вареной говядине, но она предполагает, что каждый знает, как их приготовить. Я взял на себя смелость указать это упущение.

    Исходный рецепт предусматривает светлый эль, но еще одним фаворитом является стаут, вы можете изменить стиль пива в связке.Миссис Битон также известна тем, что любит хорошо сваренные овощи. Вы можете предпочесть добавить лук и сельдерей в начале, как она предлагает, но добавить другие овощи через час или два, чтобы сохранить их текстуру.

    Ага – естественный выбор для любого тушеного мяса и очень похож на ассортимент блюд, с которыми была знакома Изобелла, однако мультиварка прекрасно подойдет как более современная альтернатива. Думаю, Изабелла одобрила бы, она была великим поборником современной кухонной техники

    Банкноты ~

    • Я уменьшил вдвое ингредиенты для четырех человек, предположив, что это целая еда, а не просто закуска, и использовал тушеный стейк вместо говяжьей голени.
    • Я выпил лишнее пиво.
    • Я также использовал меньше воды, чем требовалось, около литра на половину рецепта, потому что я хотел больше тушеного мяса, чем супа.
    • Я кладу все это в Aga примерно на 3 часа (или в мультиварку примерно на 6 часов).

    HODGE PODGE SOUP / STEW миссис Битон

    (из Книги ведения домашнего хозяйства)

    Состав

    • 2 фунта. голени говяжьей (900г)
    • 3 литра воды (3.4 литра)
    • 1 пинта столового пива (500 мл)
    • 2 луковицы
    • 2 моркови
    • 2 репы
    • 1 головка сельдерея
    • перец и соль по вкусу
    • загустение из масла и муки.

    Инструкции

    1. Положите мясо, пиво и воду в сотейник; варить на медленном огне несколько минут и осторожно снимать.
    2. Добавьте овощи и приправы; тушить аккуратно, пока мясо не станет мягким.
    3. Сгущать с маслом и мукой и подавать с репой и морковью или шпинатом и сельдереем.
    4. —3 часа, а точнее больше.
    5. На 12 человек (на старте)

    Пельмени по желанию

    Пельмени

    • 150 г Мука самоподъемная
    • 75 г Сало (я использую Atora)
    • Маленькая щепотка соли
    • Холодная вода

    Инструкции

    1. Положите муку, сало и соль в миску и перемешайте. Добавляйте холодную воду по каплям, пока смесь не превратится в тесто. Разделите тесто на 12 частей и скатайте каждый кусок в шар.
    2. После того, как тушеное мясо было в духовке в течение 2 часов 40 минут, выньте тушеное мясо из духовки и положите клецки поверх тушеного мяса – постарайтесь распределить их равномерно. Закройте крышку и готовьте тушеное мясо в течение последних 20 минут (всего 3 часа в Aga, дважды в мультиварке).

    Комплект, представленный ниже, предназначен для большого полноразмерного рецепта. Вы можете изменить количество и заменить предлагаемое пиво и сало на масло, нажав на кнопки

    Информация о пищевой ценности для рецептов на этом сайте предоставлена ​​в порядке любезности, и хотя мы постарались предоставить точную информацию о пищевой ценности, эти цифры являются лишь приблизительными.

    Любимые супы

    читателей – Новости – Holland Sentinel

    Февраль – идеальный месяц, чтобы насладиться теплым супом, который прогонит озноб. Sentinel попросил ваши любимые рецепты, и жители Голландии ответили.

    Февраль – идеальный месяц, чтобы насладиться теплым супом, который прогонит озноб. Страж попросил ваши любимые рецепты, и жители Голландии ответили.
    Конни Де Хаан из Зеландии представила свой рецепт супа с ходж-стручком и хочет, чтобы повара знали, что суп хорошо замораживается, и если у вас остались овощи, просто добавьте их.
    Карен Роуэн из Гамильтона советует попробовать овощной суп из фасоли. Это сытный суп на основе пинто и фасоли. Она говорит: «Не сворачивай нос, пока не попробуешь. Он богат, доставляет удовольствие и полон добра “.
    Крис Мартинсон говорит о своей похлебке из моллюсков на Среднем Западе: «Это отличный рецепт, который я вынес из журнала Midwest Living Magazine много лет назад. Это быстро и легко, а вкус такой, как будто вы починили его с нуля. Я внес несколько изменений ».
    «Даже друзья, которые говорят мне, что никогда не будут есть квашеную капусту, просят этот рецепт супа после того, как попробовали его», – сказала Мерикай Харингсма о своем супе из квашеной капусты в немецком стиле.
    Сильвия Рудич говорит о своем супе из куриной тортильи: «Этот рецепт простой и быстрый. Вы можете сделать это, когда вернетесь с работы в мгновение ока ».
    «Перепробовав множество, множество рецептов картофельного супа, я наконец решила приготовить свой собственный и обозначила его как хранитель», – сказала Хэтти Винстра о картофельном супе Hattie’s.
    Вот рецепты:


    СУП HODGE PODGE
    Конни Де Хаан, Зеландия

    1 фунт говяжьего фарша, индейки или оленины
    1 крупная луковица, измельченная
    1 большая банка сока V-8 (овощной)
    1 банка супа минестроне
    2 столовые ложки коричневого сахара
    1 28 унцийможет Буш запеченная фасоль
    1 упаковка замороженной смеси овощей Калифорния
    Обжаренное мясо и лук. Добавьте остальные ингредиенты; варить на медленном огне 1 1/2 часа.


    КУРИНЫЙ СУП ТОРТИЛЛА
    Мэрилин Пит, Голландия

    1 банка Грибного крем-супа
    1 банка Куриный крем-суп
    1 банка Суп-пюре из сельдерея
    1 банка Сырный суп Чеддер
    1 15 унций. банка куриный бульон
    1 банка нарезанных кубиками помидоров Rotel
    1/2 стакана мягкой или средней сальсы
    1/2 средней луковицы, нарезанной
    2 зубчика свежего измельченного чеснока
    1/2 чайной ложки красного порошка чили или по вкусу
    2 нарезанных куриных грудки, приготовленных на кусочки, или 1 10-12 унций.консервированная курица
    1 банка черных бобов, высушенных и ополоснутых
    1 банка кукурузы Del Monte Fiesta, осушенная
    Начинки: чипсы Tortilla, измельченные; тертый сыр; сметана
    В большой кастрюле смешайте и перемешайте банки с супом. Добавьте бульон. Добавьте помидоры, сальсу, лук, чеснок и порошок чили. Довести до кипения, убавить огонь и тушить 1 час.
    Добавьте курицу, фасоль и кукурузу. Варите еще час.
    При подаче посыпьте ломтиками тортильи, тертым сыром и сметаной, если хотите.

    ОВОЩНОЙ СУП
    Карен Роуэн из Гамильтона

    4 стакана (2 банки по 16 унций) неосушенных помидоров
    2 стакана воды
    1 банка овощного бульона
    1/2 стакана нарезанного лука
    2 стакана купленной смеси капустного салата
    1 столовая ложка смеси приправ с чили
    1/8 чайной ложки черного перца
    1 чайная ложка сушеных хлопьев петрушки
    1 банка бобов пинто емкостью 16 унций, промытых и высушенных
    1 банка объемом 16 унций красной фасоли, промытой и высушенной
    Поместите неосушенные помидоры в блендер и взбивайте на ВЫСОКОЙ скорости 10–15 секунд.Перелейте измельченные помидоры в большую кастрюлю. Добавьте воду, сельдерей, лук, салат из капусты, смесь приправ чили, черный перец и хлопья петрушки.
    Добавьте фасоль пегую и красную фасоль. Хорошо перемешайте. Доведите смесь до кипения. Уменьшить огонь. Накрыть крышкой и тушить 30 минут, периодически помешивая.
    СОВЕТ: 1 1/2 стакана измельченной капусты и 1/2 стакана измельченной моркови можно использовать вместо покупной смеси из капусты из капусты.
    ПРИ ДИАБЕТЕ: 2 1/2 овощей, 1 мясо, 1 крахмал
    185 калорий, 1 грамм жира, 10 грамм белка, 34 грамма углеводов, 864 мг натрия, 3 грамма клетчатки.

    ЧИЛИ
    Florene Stultz, Allegan

    2 средних нарезанных луковицы
    3 фунта гамбургера
    2 банки фасоли
    1/2 стакана сахара
    2 банки грибного крем-супа
    2 большие банки помидоров
    6 столовых ложек соуса Heinz 57
    1 1/2 чайной ложки порошка чили
    Соль, перец по вкусу
    Вместе приготовьте гамбургер и лук. Слейте жир и добавьте остальные ингредиенты.Можно приготовить в мультиварке или на плите.


    ПОДУШКА ДЛЯ МОЛОЧКА СРЕДНЕГО ЗАПАДА
    Крис Мартинсон, Голландия,

    1 крупная луковица, нарезанная (1 стакан)
    2 нарезанных стебля сельдерея
    2 больших картофеля, нарезанных кубиками
    2 столовые ложки сливочного масла
    2 по 10 унций. консервированный похлебка из моллюсков New England
    2 10 унций консервный крем картофельный суп сгущенный
    3 6 унций. банка измельченных моллюсков
    2 2/3 стакана половинных или светлых сливок
    Подогретое молоко (по желанию)
    Петрушка свежая нарезанная
    Обжарьте на сливочном масле лук, сельдерей и нарезанный кубиками картофель до готовности.Добавьте суп из моллюсков, картофельный суп и недренированные моллюски с жидкостью, половинкой или легкими сливками. Готовьте и перемешивайте на среднем огне, пока не прогреется. Подавать с небольшим количеством нарезанной петрушки в каждой миске для придания цвета.
    ВАРИАНТ ПЕЧИ:
    В голландской духовке на 4 литра готовьте лук, сельдерей и картофель до готовности на плите. Добавьте похлебку из моллюсков, картофельный суп, недренированные моллюски с жидкостью, половинкой или легкими сливками. Накройте крышкой и запекайте в духовке при 300 градусах в течение 50–60 минут, один раз помешивая, пока не прогреется.Если хотите, разбавьте небольшим количеством предупредительного молока.
    Это составляет 6-8 порций. Это сделает суп немного гуще.
    Суп можно заморозить. Чтобы разогреть, разморозьте суп в холодильнике на ночь. В кастрюле приготовьте и перемешайте суп на среднем огне, пока он не прогреется.
    Подавать с небольшими крекерами для супа / похлебки и красивым хрустящим хлебом.

    ЧУДО ДИКОГО РИСА
    Кэти Боерсен, Голландия

    8 полосок бекона (я заменяю со вкусом простой бекон – около 2 столовых ложек)
    4 стакана воды
    1/3 ст. Нарезанного лука
    1 банка (14 1/2 унций) куриного бульона
    1/3 стакана муки
    1 1/2 стакана вареного дикого риса
    1/2 – 1 чайная ложка соли
    1 банка сгущенного молока
    2 стакана нарезанного кубиками американского сыра (я предпочитаю использовать 1/2 большой банки Cheez Whiz)
    2 столовые ложки измельченной свежей петрушки
    Сварить бекон до хрустящей корочки.Вынуть шумовкой на бумажные полотенца. Зарезервируйте капельницу по 1 столовой ложке и обжарьте лук до готовности. Вмешайте муку и соль. Постепенно добавляйте воду и бульон. Довести до кипения, варить и помешивать 2 минуты, пока не загустеет. Вмешайте рис, убавьте огонь и тушите 5 мин. Добавьте молоко, сыр, петрушку и бекон. Готовьте и перемешивайте, пока не прогреется. 6-8 порций. Я люблю добавлять вареную курицу, кукурузу или любой другой овощ, который вам нравится.

    НЕМЕЦКИЙ СТИЛЬ SAUERKRAUT SOUP

    Мерикай Харингсма, Голландия

    Даже друзья, которые говорят мне, что никогда не будут есть квашеную капусту, просят рецепт этого супа, попробовав его.

    1 фунт копченой колбасы или метвурста, нарезанного кусочками 1/2 дюйма
    5 средних картофелин, очищенных и нарезанных кубиками
    2 средних луковицы, нарезанные
    3 моркови, очищенные и нарезанные ломтиками
    3 банки куриного бульона (по 14 1/2 унций)
    1 банка или банка квашеной капусты (32 унции), хорошо промытой и высушенной
    1 банка томатной пасты (6 унций)
    В голландской духовке смешайте колбасу, картофель, лук, морковь и бульон. Довести до кипения, убавить огонь; накрыть крышкой и варить 30 минут.Добавить квашеную капусту и томатную пасту и хорошо перемешать. Вернитесь к кипению; убавьте огонь, держите под крышкой и тушите еще 30 минут.
    На 8 порций

    ЮГО-ЗАПАДНЫЙ КУРИНЫЙ СУП
    Candy Haberkorn, Голландия

    1/4 фунта бекона, нарезанного кубиками *
    4 маленькие половинки куриной грудки, очищенные от кожи, без костей и нарезанные кубиками (около 1 1/2 фунта)
    1 банка куриного бульона
    По 2 чайные ложки чесночного порошка, лукового порошка и молотого тмина
    1 чайная ложка листьев тимьяна (или 1/2 чайной ложки молотого тимьяна)
    4 стакана овощного ассорти (сельдерей, морковь, цуккини, красный перец), нарезанных небольшими кусочками
    1 пакет (10 унций) замороженной размороженной кукурузы
    1 банка (4 унции) нарезанного мягкого зеленого чили, осушенного
    1 банка белой фасоли
    1 банка (15.5 унций) фасоль каннеллини (белая фасоль)
    В голландской духовке на среднем или сильном огне готовьте бекон и курицу, пока курица не станет золотисто-коричневой, около 5 минут. Добавьте бульон и приправы. Довести до кипения. Варить на медленном огне под крышкой 5 минут. Добавьте овощи и фасоль; тушить под крышкой 5 минут, пока овощи не станут мягкими. При желании подавайте с тертым сыром, нарезанными черными оливками и чипсами из тортильи.
    * Чтобы сделать этот рецепт здоровым для сердца, используйте соевый бекон. Добавьте бульон и приправы.
    На 6 порций.Пищевая ценность на порцию: 336 калорий, 38 г белка, 18 г углеводов, 12 г жира, 1037 мг натрия, 82 мг холестерина.

    СУП С ВЕТЧИНОЙ И РАЗДЕЛЕННЫМ ГОРОХОМ
    Candy Haberkorn, Голландия

    2 больших измельченных зубчика чеснока
    2 большие луковицы, мелко нарезанные
    9 стаканов воды
    1 мясистая ветчина или 2 больших окорока
    2 стакана сушеного зеленого горошка, собранного и ополоснутого
    2 кубика говяжьего бульона
    2 лавровых листа
    2 крупные очищенные и тонко нарезанные моркови
    1/4 стакана свежих мелко нарезанных листьев петрушки
    2 больших стебля сельдерея, включая листья, тонко нарезанные
    1 чайная ложка сушеных листьев тимьяна
    1 чайная ложка сушеных листьев майорана
    1 чайная ложка сушеного розмарина, измельченного
    1/2 чайной ложки сельдерея
    1/2 чайной ложки перца
    Соль по вкусу
    В большой суповой кастрюле смешайте чеснок, лук, воду, ветчину или окорока, разрезанный горох, говяжий бульон, лавровый лист, морковь, листья сельдерея, листья тимьяна, листья майорана, розмарин, соль сельдерея и перец.Довести до кипения на сильном огне, накрыть крышкой и любить нагревать. Варите на медленном огне, периодически помешивая, пока горох полностью не сварится и не загустеет суп, примерно от 1 1/2 до 1 3/4 часа. По мере загустения супа чаще помешивайте и любите нагревать, чтобы горох не приставал ко дну кастрюли.
    Удалите ветчину из кости или скакательные суставы. Пока мясо на кости остывает, слегка снимите жир с супа и выбросьте. Удалите лавровый лист и выбросьте. Мясо нарезать небольшими кусочками и вернуть в суп. При желании посолить.Снова довести суп до кипения. Размешайте как следует. Обслуживает 8.
    Пищевая ценность на порцию: 223 калории, 2 г жира, 17 г белка, 37 г углеводов, 5 мг холестерина, 502 мг натрия

    МЕКСИКАНСКИЙ ФАСОЛЬНЫЙ СУП
    Кристин Роллинз

    2 банки северной фасоли, слить
    1/2 нарезанной кубиками копченой колбасы
    1/3 кубика Ring bologna
    По 1/2 нарезанного красного и зеленого перца
    1 ломтик бекона, нарезанный
    1/2 рубленого бекона
    1 картофель, нарезанный кубиками
    1 столовая ложка патоки
    2 столовые ложки кетчупа
    1 чайная ложка паприки
    1 чайная ложка порошка чили
    Бекон растопить, добавить лук, перец до готовности.Добавьте сосиски. Коричневый.
    Добавьте фасоль, картофель и патоку, кетчуп и специи. Варить час.


    СЛИВОЧНЫЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП
    Margaret Sessions, Fennville

    6 чашек картофеля, нарезанного кубиками
    3 стебля сельдерея, нарезанного
    1 чашка нарезанного лука (можно использовать меньше)
    4 стакана воды
    Варить до готовности. Добавлен:
    1 пинта половинка (2 чашки)
    1/4 стакана масла или маргарина
    Расплав:
    1/2 стакана масла или маржерина и медленно вмешайте 6 столовых ложек муки.Взбивайте только до тех пор, пока хорошо не перемешается. Добавить в картофельную смесь. Добавьте соль и перец. Можно добавить тонко нарезанную копченую колбасу. Подавать с тертым сыром чеддер.
    ПРИМЕЧАНИЕ: старый, с нуля, очень вкусный картофельный суп.

    ЛУЧШИЙ ОВОЩНОЙ СУП
    Margaret Sessions, Fennville

    1 фунт измельченной вырезки
    1 нарезанная луковица
    коричневого цвета вместе и прибавляем:
    1 бутылка сока V8 (большая)
    1 банка фасоли, осушенной
    1 банка запеченных бобов Буша (оригинал) с соусом
    1 банка Progresso Minestrone Soup
    1 упаковка замороженной овощной смеси
    1 чашка пасты с галстуком-бабочкой
    2 столовые ложки коричневого сахара
    1 чайная ложка чесночного порошка
    3 стакана воды
    1 чайная ложка Вустерширского соуса
    Соль и перец
    Готовьте до готовности овощей.Тушить 30-45 минут.

    ДЕЛЮКС ОВОЩНОЙ ГОВЯДИЙНЫЙ СУП
    Пол Вигеринк, Голландия,

    Говяжья рулька от 1 1/2 до 2 фунтов
    28 унций. помидоры
    3-4 моркови, нарезанные или нарезанные кубиками
    4-5 стеблей сельдерея с ботвой, мелко нарезанные
    1 крупная луковица, нарезанная
    3-4 мед картофеля, нарезанного кубиками
    5-6 стаканов воды
    4 кубика говяжьих слитков
    Соль и перец по вкусу
    Добавьте один или все следующие параметры:
    Фасоль лима, кукуруза, горох, брокколи, стручковая фасоль
    Мультиварка Высокая 4-6 часов или Низкая 12-24 часа
    Добавьте любые замороженные овощи за последние два часа.
    Последний час удалить кости и порезать мясо.

    —-

    ОВОЩНОЙ ГОВЯДИЙНЫЙ СУП
    Дороти Чамнесс

    1 фунт тушеного мяса, подрумяненного в масле
    1 л или более кипятка, осторожно долить
    Добавьте следующие ингредиенты, кроме овощей; Накрыть крышкой, кипятить 2 – 3 часа
    1 нарезанный кубиками лук
    2 ч. Л. Вустерширский соус
    1 зубчик чеснока (по желанию)
    1 столовая ложка лимонного сока
    2 лавровых листа
    1 1/2 чайной ложки соли
    1/2 чайной ложки перца
    1 чайная ложка паприки
    Душистый перец
    2-3 столовые ложки коричневого сахара
    1 большая банка нарезанных кубиками помидоров
    Добавьте любые овощи, которые вам нравятся, нарезанный кубиками картофель, нарезанную кубиками морковь, горох, нарезанный кубиками сельдерей, стручковую фасоль, кукурузу и т. Д.Варить на медленном огне под крышкой до готовности.

    КУРИНЫЙ СУП ТОРТИЛЛА
    Сильвия Рудич, Дуглас

    1 столовая ложка оливкового масла
    1 зеленый перец среднего размера, очищенный от семян и нарезанный
    1 средний нарезанный лук
    1-2 перца халапеньо без семян и нарезанных (зависит от того, насколько вы хотите острого)
    2 столовые ложки порошка чили (поменьше, если слишком острый)
    1 чайная ложка молотого тмина
    6 чашек куриного бульона
    1 банка крем-супа из курицы
    3 чашки измельченной курицы (из курицы на гриле или 2 банки хорошей белой куриной грудки, высушенной)
    1 14.5 унций нарезанных кубиками помидоров
    1 банка черных бобов, высушенных и ополоснутых
    1 банка клубнелуковица со сливками
    1 банка кукурузы с зеленым и красным перцем, осушенная
    1 небольшая банка зеленого перца чили, включая жидкость
    2 столовые ложки сока лайма
    1/2 чайной ложки соли
    Спелый авокадо, нарезанный кусочками, сбрызнутый соком лайма
    Чипсы тортилья
    Нагрейте масло в большой кастрюле и обжарьте лук 2-3 минуты, затем добавьте нарезанный перец и готовьте на медленном огне 6-7 минут.Добавьте порошок чили и тмин и готовьте еще минуту.
    Добавьте бульон, 1 стакан воды и банку крем-супа из курицы и перемешайте до однородной массы. Добавьте взбитую кукурузу и перемешайте, затем добавьте помидоры, фасоль, кукурузу, перец чили, сок лайма и курицу. Нагрейте 5-7 минут, и все готово к подаче.
    Перелейте в миски и подавайте с кусочком авокадо и измельченными чипсами сверху
    В зависимости от того, насколько кто-то голоден, это должно быть 6-8.

    КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП HATTIE
    Хэтти Винстра, Зеландия

    1 упаковка Knorr Leek Soup (продается в Meijer’s)
    2 стакана воды
    3/4 стакана мелко нарезанной зеленой капусты
    1 средняя морковь, очищенная и нарезанная очень мелкими кубиками
    4 средних красновато-коричневых картофеля, очищенные от кожуры, приготовленные и протертые в пюре
    3 стакана 2-процентного молока
    1 чашка оригинальной колбасы Боба Эванса, приготовленная, измельченная и высушенная
    3 столовые ложки подливки со вкусом деревенской колбасы McCormick (сухой)
    1 чашка тертого сыра чеддер
    3 коктейля свежемолотого черного перца
    БЕЗ СОЛИ
    В микроволновую печь поместите смесь для супа Knorr и медленно добавьте в смесь немного воды, затем добавьте оставшуюся воду, добавьте капусту и морковь и готовьте на высокой температуре в течение 10 минут, помешивая несколько раз между ними.Вынуть из микроволновой печи и добавить 1/2 стакана молока. Перемешайте и переложите в чайник для супа и отложите, пока будете чистить, варить и размять картофель, используя небольшое количество оставшегося молока, хорошо перемешать и добавить смесь соуса (сухую) к картофелю, вареной колбасе, сыру и перцу. содержимое чайника. Хорошо перемешайте и тушите на слабом огне в течение 1 часа, часто помешивая, так как он любит прилипать к дну чайника.

    Мясная солянка – Boss Kitchen

    Настоящая мясная сборная солянка называется сборной, потому что при ее приготовлении вы можете использовать различные мясные продукты на свое усмотрение.Основа солянки – мясной бульон и тушеные соленья с морковью и жареным луком. Яркий пикантный вкус мясной солянки незабываем, и приготовить ее несложно.

    Готовка: 1 час 20 минут

    Порций: 10

    Состав

    • Мясо (мякоть и кость) – 600 г
    • Лук средний – 250 г (2 шт.)
    • Морковь средняя – 200 г
    • Огурцы маринованные без кожуры – 350 г
    • Томатная паста – 3 столовые ложки
    • Каперсы – 1 столовая ложка
    • Оливки – 60 г
    • Колбаса варено-копченая – 70 г
    • Сосиски – 2 шт.
    • Ветчина копченая – 70 г
    • Копченая курица – 50 г
    • Копченая говядина – 60 г
    • Рассол из огурцов – 150 мл
    • Соль по вкусу
    • Перец черный молотый – по вкусу
    • Сахар – 1 столовая ложка
    • Масло растительное – 2 ст.
    • Вода – 2,2 л

    Проезд

    1. Довести до кипения на сильном огне и снять пену. Убавить огонь, закрыть крышкой и тушить отвар 1 час на слабом огне.
    2. Порезать лук на четвертинки.
    3. Морковь нарезать мелкой соломкой.
    4. Очищенные соленые огурцы нарезать небольшими кубиками.
    5. Нагрейте 2 столовые ложки в сковороде. растительное масло и положить лук. Жарить на сильном огне 1 минуту.
    6. Добавить на сковороду морковь и жарить 1 минуту на сильном огне.
    7. Добавить нарезанные огурцы, перемешать.
    8. Есть еще томатная паста. Все перемешать и добавить сахар, 150 мл огуречного рассола и 200 мл воды. Уменьшите огонь и тушите при закрытой крышке, пока огурцы не приготовятся, около 30 минут.Огурцы должны быть мягкими.
    9. Вынуть мясо и овощи из готового бульона. Мясо нарезать небольшими кусочками.
    10. Отправьте в бульон жареные огурцы, морковь, лук и томатную пасту. Довести до кипения и тушить 5 минут на слабом огне.
    11. Добавить оливки, каперсы, соль и перец по вкусу.
    12. Положите в кастрюлю нарезанные кусочками мясо и сосиски. Варить еще 3 минуты.

    Перед подачей на стол положить дольку лимона в тарелку с солянкой.Подавать со сметаной и зеленью.

    Не только щи: варим щи

    В двух одноименных блюдах традиционной русской кухни – Соль. Сегодня мы говорим не о том мешочке, из которого делают супы, а о том, что делают из капусты.

    Капустный солянок – блюдо, известное в русской кухне с давних времен, наши предки готовили его много веков, и не забывают о нем сегодня, особенно в холодное время года, потому что, как и раньше, в такие времена у нас нет достаточно витаминов и минералов, и организм нуждается в поддержке здоровой пищи.А капуста очень и очень полезна, как в свежем, так и в маринованном виде, и регулярное ее употребление оказывает на организм больше всего, что и есть благотворное действие.

    Солянка на Руси была очень популярным блюдом, которым ели и крестьяне, и дворяне, и князья, и царский двор.

    Варить капусту можно как в свежем виде, так и в квашеной капусте, с мясом, грибами, картофелем и без них, а также с добавлением других свежих или консервированных овощей. Вариантов много, а можно только выбрать и приготовить!

    Галофит – блюдо диетическое, ведь капуста известна, низкокалорийна и очень хорошо влияет на пищеварительный тракт, кроме того, регулярное употребление этого блюда станет отличной профилактикой авитаминоза и упадком сил в холодное время года.

    Рецепт приготовления классических овощных супов из капусты

    Вам понадобится: 600г свежей капусты и помидоров, 100г растительного масла, 3 моркови, лук, соль и перец.


    Как приготовить капусту классическую солянку из овощей. Морковь, лук и помидоры мелко нарезать отдельно на масле для обжаривания, затем добавить в глубокую сковороду, положить нарезанную капусту и тушить подсолить 1ч на среднем огне.

    Это – базовый рецепт капустных супов, в него можно добавлять другие продукты, от грибов до мяса.Например, при тушении можно добавлять и куриный бульон, и курицу, или мясо.

    Самые популярные разновидности капустных щи – с мясом, курицей, грибами и солеными огурцами. Часто эти дополнительные ингредиенты, такие как грибы, например, соленые огурцы, добавляют в солянку вместе – так вкус еще более насыщенный.

    Рецепт капустных супов с грибами и солеными огурцами

    Вам понадобится: 500 г свежих грибов и капуста, 2 соленья, 1 луковица, 2 столовые ложки растительного масла, уксус, томатная паста, 1 столовая ложка крекеров, 2 чайные ложки сахара, лавровый лист, перец , поваренная соль.

    Как приготовить солянку из капусты с грибами и огурцами. Капусту мелко нашинковать, выложить в кастрюлю, залить 1 столовой ложкой масла? стакан воды, уксус, поставить 20мин, добавить огурцы, нарезанные средние, помидоры, специи, сахар, посолить и тушить еще 15-20мин. Грибы нарезать и обжарить с луком, добавить капусту. Солянку выложить на сковороду, смазанную маслом, посыпать измельченными сверху панировочными сухарями и запечь в духовке.

    Следующий рецепт по принципу приготовления супа из солянки – его также используют для нескольких разных видов мяса.

    Рецепт супов из свинины, сосисок и языка

    Вам понадобится: свиная шейка 500 г, томатное пюре 250 г, говяжий язык / свинина отварной 170 г, сосиски из свинины 2-3, 2 лавровых листа, луковые и охотничьи колбаски, 1 средний кочан капусты? перец горошком, соль.

    Как приготовить мясную солянку с капустой. Нарезать кусочки свиной шеи на 2,5 см, обжарить на сливочном масле, добавить полукольца лука и обжарить до подрумянивания. Капусту мелко нарезать, посолить руки и размять, положить в кастрюлю с мясом и обжарить на сильном огне 10 минут, залить томатной пастой, перцем, добавить лавр, перемешать и тушить, накрывать блюдо дальше на слабом огне до мягкости. 40-60мин.Язык сосисок, нарезанных кубиками – кружочки, обжарить сосиски и вместе с языком добавить в готовое блюдо, перемешать и дать настояться 10 минут под крышкой.

    Как и в случае с другими традиционными русскими блюдами из региона нашей необъятной страны в другой регион рецепты щи разнообразны. Следующий рецепт – столичные щи.

    Рецепт приготовления капустных щи в столице

    Вам понадобится: свежая капуста 500г, мякоть говядины 300г, ветчина 200 г, 3 соленья с луком, 1 стакан сметаны, 1 ст.л. фарша сала и муки, оливки, грибы маринованные. , перец черный, зелень, соль.

    Как приготовить солянку из капусты в столице. Ветчину нарезать соломкой и обжарить с салом, выложить нарезанную небольшими кусочками говядину, запекать еще 10 минут, добавить измельченный лук, тертый огурец, сметану, немного потушить, добавить мелко нашинкованную капусту, соль и перец, все поставить на 1 час. до нежной капусты. Готовое блюдо посыпать мукой, нарезанными огурцами, оливками и грибами, запечь в духовке 15 мин и перед подачей посыпать зеленью.

    А вот в деревнях солянку часто готовят из квашеной капусты.

    Рецепт пакетика квашеной капусты по-деревенски

    Вам понадобится: капуста квашеная 600г, грудинка копчено-вареная 250г, бульон говяжий 200г, сало 100г, мука 15г, 1 луковица и соленья, томатная паста, специи, перец, соль, зелень.

    Как приготовить солянку из капусты по-деревенски. Из рассола выдавить капусту, лук мелко нарезать и обжарить на сале, добавить капусту, специи, помидор, лавр. Затем блюдо на слабом огне добавить очищенные семена и кожуру огурцов, когда капуста уже станет мягкой, добавить нарезанный кубиками бекон.Муку обжарить на сухой сковороде, залить теплым бульоном, довести смесь до однородной массы, залить капустой, затем еще 15-20мин блюдо на слабом огне перед подачей посыпать перцем и измельченной зеленью.

    Кто-то думает, что все «соленые» капустные щи – при наличии солений, а кто-то готовит это блюдо совсем без них, кому-то важно наличие мяса, а кому-то важна легкость – рецепты капустных щи сегодня не в счет. и каждый повар приготовит его на свой вкус.Главное – не забывайте о таких родных нашему сердцу русских блюдах, которые дарят не только насыщение, но и здоровье, отменное здоровье даже в дождливые зимние дни!


    Как приготовить идеальное рагу из говядины Hodgepodge

    Рагу из говядины Hodgepodge

    Всем привет, надеюсь, у вас сегодня замечательный день. Сегодня я покажу вам, как приготовить особое блюдо – тушеную солянку из говядины.Один из моих любимых. Для себя я сделаю это немного вкуснее. Это будет вкусно пахнуть и выглядеть.

    Тушеная говядина из Hodgepodge – одно из самых популярных блюд в мире. Это легко, быстро, вкусно. Ежедневно его ценят миллионы. Тушеная говядина из Hodgepodge Beef Stew – это то, что я любил всю свою жизнь. Они милые и выглядят фантастически.

    Я назвал этот рецепт Бириани из говядины, потому что мы на самом деле готовили говяжью колбасу, но с использованием кулинарии бирияни и риса бирияни.Чтобы узнать о голландском овощном пюре, см. Hutspot. Это может быть баранина, говядина, копченая ветчина и курица или другая комбинация, тушенная с салатом, чесноком, сельдереем и маслом. Это легкое и сытное тушеное мясо из говядины идеально подходит для ночи, когда повар не хочет задерживаться в тушеном мясе. Говядина в этом рагу медленно тушится вместе с овощами и специями для получения нежного мяса и a.

    Чтобы начать с этого конкретного рецепта, мы должны подготовить несколько компонентов. Вы можете приготовить тушеную солянку из говядины, используя 18 ингредиентов и 4 этапа.Вот как этого добиться.

    Ингредиенты, необходимые для приготовления рагу из говядины Hodgepodge:
    1. Взять бульон
    2. Приготовьте 4 стакана воды
    3. Получи 1 упаковку хороших сезонов Итальянская повязка
    4. Приготовить 1 банку нарезанных кубиками помидоров
    5. Приготовьте 1 чайную ложку чесночного порошка
    6. Возьмите 3 ст.ложки говяжьей основы
    7. Взять 1 ч.л. сушеной итальянской приправы
    8. Получите 1/2 ч.л. кайенского перца
    9. Приготовьте 1/2 ч.л. порошка чили
    10. Получите 2 ст.л. кукурузного крахмала
    11. Приготовьте основные ингредиенты
    12. Нарезать тушеную говядину кубиками весом 1,5 фунта на более мелкие кусочки
    13. Возьмите 1 1/2 фунта полузамороженного стейка, нарезанного кубиками на кусочки
    14. Приготовьте 4 больших картофеля, нарезанных кубиками
    15. Приготовьте 1 пакет паровой свежей моркови, разрезанной на морковку
    16. Подготовить 1 мешок итальянских овощей
    17. Приготовьте 1 банку масляной фасоли, не сливать
    18. Приготовьте 1 половину большой луковицы, нарезанной кубиками

    Найдите стоковые изображения тушеной говядины в формате HD и миллионы других стоковых фотографий, иллюстраций и векторных изображений без лицензионных отчислений в коллекции Shutterstock.Ежедневно добавляются тысячи новых качественных картинок. Тушеное мясо говядины необходимо подрумянивать НИЗКО и МЕДЛЕННО, иначе оно будет жестким. Приправьте говядину тимьяном, майораном, солью и перцем.

    Инструкции по приготовлению рагу из говядины Hodgepodge:
    1. Добавьте все ингредиенты, перечисленные для бульона, в мультиварку, кроме кукурузного крахмала. Тщательно перемешайте.
    2. В мерной чашке смешайте кукурузный крахмал и небольшое количество жидкого бульона до образования жидкой пасты. Добавить в мультиварку.
    3. Добавьте все основные ингредиенты в мультиварку.Перемешайте.
    4. Накрыть крышкой и варить 6 часов на сильном огне.

    Тушеная говядина должна подрумяниваться НИЗКО и МЕДЛЕННО, иначе она будет жесткой. Приправьте говядину тимьяном, майораном, солью и перцем. Насыпьте муку в миску с крышкой или в большой герметичный полиэтиленовый пакет. Добавьте говядину небольшими порциями и встряхивайте, чтобы покрыть кусочки. Тушеное мясо на базе корейской армии, также известное как budae jjigae, представляет собой смесь восхитительных ингредиентов от лапши рамэн до рисовых лепешек, спама до кимчи и овощей.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.