Как приготовить в горшочках мясо с картошкой: Мясо в горшочках с картошкой и сыром в духовке – пошаговый рецепт жаркое по домашнему – пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта sofarus .

Опубликовано Автор: alexxlab

Содержание

Как приготовить блины на молоке: рецепт

Тонкие блины: YouTube/Вкусный и простой рецепт от 1000menu

Вопросом о том, как приготовить блины, задаются не только начинающие повара. Даже у знатных кулинаров рецепт блинов, проверенный временем, нередко дает осечку и, вместо стопки ажурных и тонких блинчиков, превращается в тарелку с грубыми пластами безвкусного теста. Как испечь тонкие блины с нежным вкусом

и соблазнительным ароматом? Читайте в статье.

Вкусные блины: рецепт на молоке, пропорции

Блины, рецепт которых основывается на молоке, берет корни из Европы. В отличие от дрожжевых блинов, которые больше похожи на оладьи, они менее калорийные и тяжелые для желудка.

Кроме того, блины на молоке — идеальная основа для заворачивания всевозможных начинок — творога, фарша, грибов или сгущенки.

Читайте также

Блины на воде: рецепт пошагово

Рецепт блинов с молоком довольно дешевый. Все необходимое для него всегда есть в холодильнике, а именно:

  • молоко — 0,5 л;
  • пшеничная мука высшего сорта — 200 г;
  • куриные яйца — 3 шт.;
  • подсолнечное масло — 4 ч. л.;
  • соль — 3 г;
  • сахар — 1,5 ст. л.

Рецепт, который готовится из этих продуктов, имеет средний выход 15 блинчиков. Чтобы добиться большего количества, увеличьте расход ингредиентов вдвое или втрое, сохраняя базовые пропорции.

Блины с начинкой: Twitter/@MariyaTitova_

Тесто на блины имеет ряд особенностей. Каждый, кто задается вопросом, как сделать блины, должен учесть наиболее значимые из них:

  • Ингредиенты, которые содержит рецепт блинов на молоке, должны быть комнатной температуры. Так они быстрее соединятся в однородную массу. Поэтому за 15–20 минут до начала приготовления достаньте яйца и молоко из холодильника.
  • Не лейте в тесто для блинов нерафинированное подсолнечное масло. Его специфический запах после жарки усилится, чем может испортить готовую выпечку. Используйте только рафинированное.
  • Если не любите такое масло, возьмите вместо него сливочное с высоким процентом жирности. В таком случае его необходимо сразу растопить, а затем — остудить.
  • Старайтесь подбирать для блинов только качественную муку.

Читайте также

Песочное печенье: рецепт без масла

Некоторые хозяйки упрощают себе задачу, приобретая специальную блинную муку. Благодаря особому помолу зерна тонкие блинчики из нее выходят всегда.

Руководствуясь этими правилами, приступайте к приготовлению вкусных и тонких блинов на молоке.

Как сделать блины на молоке тонкие

Когда компоненты для блинного теста уже стоят перед вами на столе, сделайте так:

  1. Помойте в проточной воде яйца и вбейте их в глубокую чашу. Поскольку их взбивание проще сделать миксером или кухонным комбайном, подойдет та емкость, которая используется с ними.
  2. Посолите яйца и отмерьте нужное количество сахара и соли.
  3. Чтобы соединить соль, сахар, белок и желток, перемешайте их миксером на средней скорости. Если такой возможности нет, возьмите обычную вилку или венчик для приготовления омлета.
  4. Не перебейте яйца. Для получения однородной консистенции достаточно минуты. Если не проследить за временем, может получиться тесто для бисквита.
  5. Добавьте к яйцам полстакана молока и интенсивно перемешайте. Оставшаяся его часть израсходуется после того, как внесете муку.
  6. Установите сито над чашей с тестом для блинов и просейте через него муку. Это необходимо не только для того, чтобы удалить из нее лишние примеси, но и с целью обогащения ее кислородом. Не игнорируйте этот шаг, если хотите испечь воздушные и вкусные блины.
  7. Снова возьмите миксер или блендер, чтобы тесто для блинов приняло вид густой сметаны без мучных комочков. Если муку не размешать, о тонких блинчиках можно забыть.
  8. Влейте оставшееся молоко и на маленьких оборотах венчиками вмешайте его в тесто.
  9. В тесто для блинов отправьте последний компонент — масло — и с помощью столовой ложки распределите его между всеми слоями смеси.

Читайте также

Мясо в горшочках с картошкой в духовке: пошаговый рецепт

Тесто для блинов: Pixabay

Замесив тесто, возьмите суповой половник, сковороду и начните жарить блины. Блины получатся ажурными и тонкими, если это делать правильно:

  • Никогда не лейте блинное тесто на непрогретую сковороду.
  • Обзаведитесь специальной блинной сковородкой, с которой выпечка проще переворачивается и реже пригорает.
  • Перед жаркой первого блина на любой сковороде смажьте ее дно подсолнечным маслом. Для этих целей сливочное масло или маргарин не подойдут: на раскаленной поверхности они начнут гореть.
  • Правильная ли консистенция теста получилась, поймете после приготовления нескольких блинчиков. Если они с трудом снимаются и с намасленной сковороды, добавьте немного муки. Толстые и грубые блины — признак нехватки молока.
  • В каком количестве зачерпывать тесто, зависит только от диаметра сковороды. Однако слегка потемневшие края и исчезновение жидкости в центре блина — указания на то, что его пора перевернуть или снять.

Читайте также

Сочники с творогом: рецепт на кефире

Блины на молоке — одно из самых вкусных мучных изделий без дрожжей и разрыхлителя. Их едят с чаем или, нафаршировав начинкой, подают в качестве отдельного блюда на праздничном столе.

Приготовьте по этому рецепту и помните, что первый блин комом не признак неопытности, а следствие незнания.

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/food/1753326-kak-prigotovit-bliny-na-moloke-recept/

Суп из красной чечевицы с курицей

Суп из красной чечевицы: Pixabay

Суп из чечевицы вкусный и простой. Многие недооценивают эту бобовую культуру и готовят достаточно редко. Однако чечевица содержит большое количество растительных белков, которые отлично усваиваются организмом. Как приготовить вкусное блюдо с красной чечевицей, читайте ниже.

Чечевичный суп: рецепт, ингредиенты

Некоторые хозяйки недооценивают красную или зеленую крупу и не воспринимают ее как продукт для полноценного рациона. Делают это они совершенно напрасно: крупа не только диетическая и полезная, но и вкусная.

Кулинары готовят из чечевицы не только каши, но и рагу, котлеты и салаты. Предлагаем не отставать от трендов здорового питания и сварить чрезвычайно вкусный суп из чечевицы. Всего лишь одна порция блюда насытит организм железом, фосфором, фолиевой кислотой. Незаменима крупа и для отличного пищеварения благодаря клетчатке.

Читайте также

Котлеты из куриной печени для детей

Суп из одной чечевицы как будто и не суп вовсе. Поэтому дополним блюдо куриным мясом и овощами — для сытности и еще большей пользы.

Приобретите или отыщите на кухне такие ингредиенты:

  • куриные голени — 2 шт.;
  • чечевица — 120 г;
  • луковица — 2 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • лавровый лист — 2 шт.;
  • соль, перец горошком по вкусу.

Вместо куриных голеней можете использовать и другие части курицы или даже варить тушку целиком. Главное — получить насыщенный бульон и вкусное мясо.

Красная чечевица: Wikimedia

Чечевицу, в отличие от фасоли, предварительно замачивать не нужно. Крупа готовится быстро, и при этом сразу становится мягкой.

Вы также можете варьировать список продуктов. Многие предпочитают добавлять в суп любимый всеми картофель. Если не представляете первые блюде без этого ингредиента, смело добавляйте.

Читайте также

Мясо в горшочках с картошкой в духовке: пошаговый рецепт

Также с крупой красного цвета хорошо сочетаются грибы или другие овощи. Некоторые добавляют в суп из чечевицы с мясом томатную пасту или делают микс из основной крупы с булгуром — попробуйте и такой вариант.

Чечевичный суп: как приготовить с курицей

Приступаем к приготовлению блюда, в состав которого входит красная чечевица. Суп сварите быстро, однако учтите, что понадобится время для готовности бульона.

Пошаговая инструкция по приготовлению блюда состоит из таких пунктов:

Сделайте бульон

Наваристый ароматный бульон — важная основа любого первого блюда. Поэтому приготовьте его правильно. Для насыщенного вкуса кроме голеней в воду добавьте луковицу, морковь, душистый перец или коренья.

Делайте так:

Читайте также

Окрошка: ингредиенты, пошаговый рецепт с фото

  1. Промойте части курицы под холодной водой.
  2. Опустите в холодную воду.
  3. Добавьте выбранные специи и корнеплоды, лавровый лист.
  4. Доведите до кипения, снимая пену.
  5. Томите на небольшом огне при открытой крышке не менее часа.
Сварите куриный бульон: YouTube/Tani Time

Когда основа для супа готова, выньте мясные заготовки. Жидкость процедите через сито, а коренья и приправы отправьте восвояси — их миссия окончена.

Подготовьте зажарку

Приступим к созданию ароматной зажарки. Для этого лук и морковь очистите от ненужного верхнего слоя. Морковь измельчите с помощью терки, а лук — ножом.

Обжарьте лук с морковью: YouTube/Tani Time

Налейте в сковороду немного растительного масла, раскалите, а затем обжарьте корнеплоды до красивого золотистого цвета.

Сварите суп

Для начала вновь поставьте бульон на плиту. Если варите суп с чечевицей и картофелем, сначала опускайте в жидкость именно его.

Решили обойтись без крахмалистого корнеплода? Тогда делайте так:

Читайте также

Как приготовить фаршированный перец без томатной пасты

  1. Промойте чечевицу в холодной воде, пока жидкость не будет кристально чистой.
  2. Опустите в кипящий бульон.
  3. Варите до готовности.

Сколько варить чечевицу в супе? Чтобы крупа не разварилась, достаточно 7–10 минут. Если же хотите сделать суп-пюре, проварите ингредиент на 5 минут дольше.

Зажарку в кастрюлю можете отправлять одновременно с чечевицей или через 5 минут после ее закладки.

Пока ингредиенты доходят до готовности, из голеней извлеките куриное мясо и отправьте в кастрюлю. В конце посолите блюдо и добавьте приправы, если нуждаетесь в дополнении вкуса. Не уследили и чечевица разварилась (это частое явление)? Подавайте в таком виде или с превратите в не менее вкусное первое блюдо-пюре.

Читайте также

Аппетитные блины из кабачков: вкусный рецепт

Готовый суп: YouTube/Tani Time

Суп с курицей и чечевицей подавайте в глубокой посуде, по желанию дополнив зеленью и хрустящими сухариками.

Нежный, нестандартный и чрезвычайно вкусный суп оценят даже те, кто скептически относится к первым блюдам и чечевице в целом.

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/food/1750875-sup-iz-krasnoj-cecevicy-s-kuricej/

Мясо в горшочках с картошкой

Свинина по французски в духовке. 59 комментариев…

Жареные лисички со сметаной 1 комментарий

Готовим тесто для пиццы 4 комментариев

Брускетта     19 комментариев

Пирог с сыром и помидорами Добавить комментарий

Салат из черемши. 20 комментариев

Салат с овощами и мясом. Добавить комментарий

Треска с картошкой и грибами в духовке Добавить …

Морской окунь в духовке 3 комментариев

Курица с картошкой в кастрюле в чесночно-сметанном…

Яичница с помидорами и луком 31 комментариев

Сырники   5 комментариев

Блины на молоке. Как приготовить? 27 комментарие…

Оладьи из кабачков. 4 комментариев

Жареный бекон с яичницей   15 комментариев

Яичница с беконом (фото). 24 комментариев

Яичко в чашке (фото). 1 комментарий

Ризотто с белыми грибами 14 комментариев

Оладьи из тыквы (фото) 2 комментария

Картофель с яйцами и помидорами рецепт (фото). …

Ребрышки свиные к пиву 27 комментариев

Крылья индейки в духовке 1 комментарий

Кольца кальмара в кляре 2 комментария

Кесадилья с курицей 3 комментариев

Креветки жареные. Острый соус к креветкам. 23…

Крылышки баффало рецепт. 14 комментариев

  Рулька запеченная в духовке. 190 комме…

Пицца с ветчиной и солеными огурцами. 1 комм…

Сердечки куриные. 9 комментариев

Раки вареные (фото). Рекомендации. 176 коммен…

Лаваш с сыром и помидором 65 комментариев

Селедка под шубой 3 комментариев

Запеканка из индейки с овощами 17 комментариев. ..

Тигровые креветки на гриле 25 комментариев

Закуска из помидор черри 22 комментариев

Закуска из куриной печенки Добавить коммента…

Рецепт пельменей с фото 3 комментариев

Закуска из красной рыбы в лаваше 2 комме…

Бурятские позы 49 комментариев

Дыня с прошутто 4 комментариев

Чесночный суп 27 комментариев

Уха из форели 6 комментариев

Гаспачо 2 комментария

Зеленые щи 6 комментариев

Щи из свежей капусты 1 комментарий

Тыквенный суп. 7 комментариев

Говядина вареная 32 комментариев

Суп харчо рецепт (фото) 53 комментариев

Борщ (фото) 427 комментариев

Суп солянка сборная (фото) 34 комментариев

Свинина с картошкой в горшочке.

Прекрасное горячее второе блюдо – свинина с картошкой в горшочках. Его уместно подавать и на семейный, и на званный ужин. К тому же приготовление этого блюда не составит особого труда, да и ингредиенты просты, а результат очень порадует. В идеале, это блюдо лучше готовить в русской печи, тогда оно получается просто потрясающим. Но печь, в наших современных жилищах, доступна не многим.

Свинина с картошкой в горшочке.

Прекрасное горячее второе блюдо – свинина с картошкой в горшочках. Его
уместно подавать и на семейный, и на званный ужин. К тому же приготовление
этого блюда не составит особого труда, да и ингредиенты просты, а результат
очень порадует. В идеале, это блюдо лучше готовить в русской печи, тогда оно
получается просто потрясающим. Но печь, в наших современных жилищах, доступна
не многим.

Блюдо Вторые блюда Кухня Русская Keyword блюдо в горшочке, мясо с картошкой, свинина с картошкой Время Подготовки 20 минут Время Приготовления 25 минут Время ожидания 40 минут Общее время 1 час 25 минут Порции 6 порций Количество калорий 519kcal
  • 700 гр. Мясо Свинина
  • 1,5 кг. Картофель
  • 250 гр. Грибы
  • 3 шт. Морковь
  • 1 шт. Репчатый лук большая луковица
  • 2 ст. л. Растительное масло
  • 4 шт. Лавровый лист
  • Черный перец по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Куркума по вкусу
  • 1 пучок Зеленый лук

  • Моем мясо, нарезаем его кусочками, сантиметра по 2. Для этого рецепта лучше подойдет мясо с жирком.

  • Картофель моем, чистим от кожуры, если это не молодой картофель, его можно не чистить. Нарезаем произвольно, на небольшие кусочки.

  • Морковь моем, чистим и нарезаем на небольшие ломтикиЛук очищаем и нарезаем кубиками. Грибы можно использовать любые, по Вашему вкусу и желанию. Если решили использовать лесные грибы, а не шампиньоны, то предварительно отварите из в подсоленной воде не менее 20 минут. Если грибы крупные, нарезаем их. Разогреваем сковороду на огне, не добавляя в нее масло. Выкладываем нарезанное мясо в сковороду и обжариваем его на сильном огне минуты 2, не забывая перемешивать, чтоб не подгорело. Мясо жарится на собственном жире. Ни в коем случае не солите мясо. Нам нужно, чтоб на мясе образовалась корочка и запечатала все соки внутри кусочков мяса, а соль наоборот будет вытягивать мясные соки наружу. Перчим. Перемешиваем и жарим еще 3 минуты.

  • Картофель обжариваем в небольшом количестве растительного масла около 5 минут. Добавляем к картофелю нарезанную морковь. Перемешиваем. Посыпаем куркумой, она придаст более аппетитный и насыщенный цвет картофелю. Солим. Снова перемешиваем. Жарим еще 5 минут.

  • Грибы обжариваем в растительном масле 5 минут.

  • К грибам высыпаем лук. Перемешиваем. Жарим еще 5-7 минут.

  • Пора собирать горшочки. На дно горшочка выкладываем смесь картофеля и моркови.

  • Далее слой мяса.

  • Слой грибов с луком.

  • Кладем листик лаврушки. Если лист большой, лучше положить половинку лаврового листа, чтоб его вкус не перебил вкус всех ингредиентов.

  • И закрываем все снова слоем картофеля с морковью. Подсаливаем.

  • Заливаем горячей водой горшочек по плечики. Не переливайте воды, иначе при закипании вода просто начнет выливаться из горшочков.

  • Накрываем горшочек крышкой. Так раскладываем все ингредиенты по горшочкам. Получившиеся горшочки ставим в духовку на 40 минут при 180 градусах. Аромат по дому – слюнки текут.   
    Время вышло. Проверяем готовность по мягкости картофеля. Если картофель
    мягкий – блюдо готово. Нарезаем перья зеленого лука, посыпаем наше блюдо и
    подаем на стол. 
    Приятного аппетита!!!

Количество калорий: 519kcal | Углеводы: 43.77g | Белок: 24.91g | Жир: 26.99g

 

Говядина с картошкой в горшочках – Пошаговый рецепт с фото

Казалось бы, что может быть проще, чем мясо с картошкой? Но если блюдо приготовить порционно в керамических горшочках, то получится совершенно иное восприятие! По этому рецепту говядину прежде, чем отправить в горшочки, нужно обжарить с овощами в томатном соусе, что делает мясо очень мягким и ароматным. Мы предлагаем для соуса измельчить свежие помидоры в пюре, но вы, по желанию, можете воспользоваться готовым томатным соком или томатной пастой, разведенной в небольшом количестве воды.

Ингредиенты для приготовления говядины с картошкой в горшочках:

  • говядина – 350-400 г
  • картошка – 800-900 г
  • помидоры – 3 шт.
  • лук репчатый – 1-2 шт.
  • морковь – 1-2 шт.
  • чеснок – 3-4 зубчика
  • растительное масло – 3-4 ст.л.
  • соль, специи, ароматные травы, зелень  – по вкусу

Примечание: указанных ингредиентов хватит примерно на 3 горшочка.

Рецепт приготовления говядины с картошкой в горшочках:

Говядину промыть и обсушить, нарезать небольшими кусочками.

Очистить лук, морковь и чеснок, промыть. Затем репчатый лук и чеснок нарезать маленькими кубиками, а морковь натереть на крупной терке.

Помидоры промыть, сделать на каждом томате сверху крестообразный разрез.

Затем ошпарить помидоры кипятком, снять кожуру, а мякоть нарезать кусочками.

Измельчить помидоры в блендере в пюре.

Теперь можно перейти к обжариванию. Вылить растительное масло на сковороду, разогреть. Выложить сначала лук и чеснок. Жарить, помешивая, на среднем огне до мягкости.

Затем переложить в сковороду говядину. Жарить примерно 5-7 минут.

Затем добавить морковь, перемешать, жарить ещё 3-5 минут.

Когда все овощи в сковороде станут мягкими, а говядина полностью поменяет свой цвет, влить томатное пюре, перемешать. Уменьшить огонь.

На этом этапе говядину в соусе следует посолить, а также добавить специи и ароматные травы.

Накрыть сковороду крышкой и протушить мясо на маленьком огне около 7 минут.

В это время очистить картошку от кожуры, промыть и нарезать небольшими ломтиками.

Переложить картошку в горшочки (заполнять примерно наполовину), по желанию добавить по горошине душистого перца и лавровому листу.

Сверху на картошку выложить говядину вместе с соусом. Если соус получился очень густой, то можно подлить в горшочки немного воды. Накрыть их крышками и поставить в холодную духовку.

Запекать говядину с картошкой около 1 часа. Готовность проверять по картошке: если она мягкая, то блюдо готово.

Подавать к столу можно в горшочке или, выложив на тарелку. Украсить зеленью. Говядина с картошкой в горшочке готова!

Приятного аппетита!

Тэги:

Мясо в горшочках с картошкой в духовке пошаговый рецепт

В моем кухонном арсенале наконец-то появились горшочки для запекания! Такие, как я и хотел: порционные, с крышками. Так что теперь есть возможность расширить список любимых блюд. И для начала я приготовлю мясо в горшочках с картошкой в духовке, пошаговый рецепт сделал чтобы вы могли увидеть весь процесс в подробностях. Чем-то напоминает жаркое, только я обжариваю мясо вместе с овощами, а картошку кладу сырой и наливаю немного воды либо бульона. И обязательно помидорки, лаврушку, специи. В общем – будет вкусно, обещаю! Горшочки у меня по 600 мл, готовил четыре порции.

Вы можете добавить в рецепт мяса в горшочках с картошкой что-то еще. Обжарить грибы или баклажаны, отварить цветную капусту, спаржевую фасоль, натереть сверху сыр или залить сметаной.

Ингредиенты

Для приготовления картошки с мясом в горшочках понадобится:

  • свинина – 400 г;
  • картофель некрупный – по 3-4 шт. на порцию;
  • лук – 2 головки;
  • морковь – 2 шт;
  • помидоры – 5-6 шт;
  • подсолнечное масло – 6 ст. л;
  • перец черный и соль – кладу по вкусу;
  • паприка – 1,5 ч. л;
  • сушеный чили – по желанию;
  • лаврушка – 2 шт;
  • вода – примерно по 2/3 стакана на порцию.

Как приготовить в горшочках картошку с мясом. Рецепт

Берите мясо какое любите: постное, с жирком, можно даже ребрышки (правда, это уже другой рецепт и он тоже будет). У меня была свиная лопатка – это очень мягкое мясо почти без жира. Нарезал некрупными кусочками произвольной формы.

Обжаривал в два захода, чтобы подрумянить со всех сторон, а не тушить в собственном соку. Масла налил две ложки, готовил минут по 7-8 на огне чуть сильнее среднего.

Картошку и помидоры нарезал крупными кубиками, лук четвертинками колец, морковь кружочками.

Когда из мяса выпарился сок и кусочки равномерно подрумянились, добавил лук с морковкой.

Помешивая, тушил минут пять, пока овощи не размягчились. Зажаривать до коричневого цвета не советую, в дальнейшем может проявиться горьковатый привкус горелых овощей.

Дополнил мясо с овощами помидорами. Выложил примерно половину, немного потушил пока томаты не дали сок. Остальные нарезал помельче, они будут выкладываться сверху в процессе запекания картошки с мясом в горшочках в духовке.

В порционные керамические горшочки положил на дно слой картошки. Поперчил.

Разложил свинину с овощами. Каждый заполнился чуть меньше чем наполовину.

Поперчил хорошо, от души – мы любим острое. Вы на свой вкус кладите перец или дополните другими специями. Положил по половинке лаврового листа.

Сверху картошку. Обязательно оставьте немного места от края, чтобы было куда лить воду и потом положить помидоры. Если заполнить под самый верх, бульон при кипении вытечет.

Воду посолил по вкусу, закипятил. Духовку разогрел до 180 градусов. Картошку тоже присыпал перцем, чили, паприкой и влил кипящую воду. Налить нужно столько, чтобы вода просвечивала между дольками картофеля, но полностью его не закрывала.

Накрыл крышкой и поставил горшочки в духовку на решетку. Запекал полчаса. Достал из духовки, засыпал сверху мелко нарезанными помидорами и отправил обратно запекаться до готовности.

Минут через 15 картошка с мясом будет полностью готова. Выключаю огонь, оставляю горшочки неспеша остывать от жара. Тепло керамика держит хорошо, так что есть время для того, чтобы сделать салаты или овощную икру, достать соленья.

Ну вот, картошка с мясом запеченная в горшочках в духовке настоялась и можно подавать к столу. Для порционной подачи оставляю в той же посуде, но ставлю на тарелку или плетеную подставку для горячего. А можно и в тарелки сразу переложить. Только теряется «изюминка» этого блюда, ведь смысл как раз в том, чтобы и готовить, и подавать в горшочках. Всем приятного аппетита! Ваш Плюшкин.

Говядина с картошкой в горшочках — пошаговый рецепт с фото

Приготовление говядины с картошкой в горшочках:

1 подготавливаем говядину.

Говядину тщательно промываем под проточной теплой водой, чтобы удалить возможные осколки от костей. Затем выкладываем мясо на разделочную доску и с помощью ножа очищаем от пленок, жил и лишнего жира. Нарезаем компонент средними кусочками и перемещаем в маленькую миску. Пусть пока отдохнет.
2 подготавливаем картофель.

Воспользовавшись овощерезкой, очищаем картофель от кожуры и после тщательно промываем под проточной теплой водой, чтобы удалить остатки земли и другой грязи. Теперь выкладываем компонент на разделочную доску и ножом рубим небольшими кусочками. Внимание: размеры кубиков должны быть примерно такими же, как и мясные. Измельченные клубни перекладываем в среднюю миску и полностью заливаем обычной холодной водой, чтобы картошка не обветривалась и не темнела, пока мы будем подготавливать оставшиеся компоненты.
3 подготавливаем сливочное масло.

Кусочек сливочного масла выкладываем на разделочную доску и с помощью ножа мелко рубим кусочками. Внимание: их количество должно равняться количеству глиняных горшочков. Измельченный компонент перемещаем в чистое блюдце.
4 подготавливаем репчатый лук.

С помощью ножа очищаем лук от шелухи и после тщательно промываем под проточной водой. Выкладываем компонент на разделочную доску и измельчаем кубиками. Внимание: чем мельче мы порубим луковицу, тем лучше, так как она даст больше сока в блюде. Измельченный компонент пересыпаем в свободную тарелку.
5 готовим говядину с картошкой в горшочках.

В сковороду наливаем немного растительного масла и ставим на большой огонь. Когда содержимое емкости очень хорошо разогреется, аккуратно (чтобы не обжечься, так как мясо начнет шипеть и выделять сок, который при большой температуре будет стрелять в разные стороны) сюда выкладываем кусочки говядины. Обжариваем компоненты со всех сторон до золотистой корочки и после с помощью деревянной лопатки перемещаем обратно в миску. Внимание: чтобы мясо равномерно покрылось румяным цветом, выкладываем его на очень горячую сковороду и в небольшом количестве, чтобы оно лежало на поверхности одним слоем.

Теперь конфорку не выключаем, а просто слегка прикручиваем конфорку. Выливаем в сковороду чистую прохладную воду и даем закипеть. Внимание: время от времени слегка помешиваем жидкость подручным инвентарем. Сразу же после этого высыпаем сюда соль и свежемолотый черный перец. Еще раз все тщательно перемешиваем деревянной лопаткой и можем выключать конфорку. Этой смесью мы будем заливать нашу говядину с овощами.

В каждый глиняный горшочек выкладываем измельченную картошку так, чтобы она заполняла емкость ровно на треть.

Затем добавляем сюда обжаренное мясо и после мелко рубленный лук и по кусочку сливочного масла.
С помощью столовой ложки в каждый горшочек выливаем жидкость из сковороды и после включаем духовку. Как только она разогреется до температуры 180 градусов, емкости закрываем крышечками и ставим их на решетку на средний уровень. Пусть говядина с картошкой готовится на протяжении 40–50 минут. За это время компоненты должны стать полностью мягкими. Внимание: если вы не уверены, тогда можете проверить их на степень готовности. Для этого достаточно с помощью кухонных прихваток достать один из горшочков, открыть крышку и проткнуть говядину и картофель острием ножа. Если инвентарь с легкостью войдет в мякоть мяса, значит, все готово и можно включать духовку. Если же нет, тогда стоит продлить время запекания еще на 10–15 минут.
В конце достаем все из духового шкафа и даем 5 минут постоять в стороне.
6 подаем говядину с картошкой в горшочках.

Еще горячую говядину с картошкой подаем к обеденному столу прямо в горшочках. Поверьте, так намного вкуснее! И вообще, блюдо получается довольно сытным, поэтому угощаем всех им только с кусочками хлеба, свежими овощами и соленьями.
Приятного вам аппетита!
Советы к рецепту

– сливочное масло можно не добавлять, но это только в том случае, если говядина не жирная;

– помимо ингредиентов, указанных в рецепте, в блюдо можно добавить свежие помидоры, пару зубчиков чеснока, свежий болгарский перец. Так жаркое получается еще вкуснее и насыщеннее;

– за 10–15 минут до окончания приготовления в блюдо можно добавить тертый твердый сыр, только уже после этого не закрываем горшочки крышками, а просто отправляем доходить в духовой шкаф. Так жаркое получится еще и с золотистой ароматной корочкой.

Стейк быстрого приготовления с картофелем Рецепт тушеной говядины

Рецепт рагу из говядины с картофелем и стейком быстрого приготовления – идеальное блюдо в будние дни. Это просто, легко и так вкусно.

Стейк быстрого приготовления с картофелем Рецепт тушеной говядины

Все мы любим тушеную говядину, и в кастрюле быстрого приготовления оно становится еще лучше! Это действительно комфортная еда в лучшем виде.

Говядина такая нежная, что ее можно разрезать вилкой. Картофель и морковь наполнены ароматом.Ням!

Нет ничего лучше этого восхитительного рагу.

У всех нас сумасшедший график, и время обеда бывает непростым. Однако этот рецепт настолько прост и требует совсем немного времени на приготовление.

Это идеальное блюдо в течение напряженного дня. Если вам нужно сэкономить время, попробуйте этот рецепт!
Это наш любимый рецепт быстрого приготовления!

Если у вас его еще нет, вам понадобится электрическая скороварка для этого рецепта тушеной говядины с картофелем.

Я использую кастрюлю быстрого приготовления на 8 литров, но вы можете использовать 6-литровую кастрюлю, если хотите.

Мы также использовали наш горшок быстрого приготовления, чтобы приготовить еще одно простое блюдо – стейк быстрого приготовления и картофель. Мне нравится иметь простые рецепты, которые я могу быстро собрать.

Это действительно помогает в напряженные ночи. Выносить не то хорошо, а дорого добро! Попробуйте этот рецепт, и вам не нужно будет выносить!

Не беспокойтесь, если у вас еще нет банка быстрого приготовления. Вы можете попробовать Рецепт тушеной говядины с картофелем и стейком в горшочке.
Мультиварка из говядины и картофеля тоже восхитительна.

Какое мясо вы используете для тушеной говядины?

Самое приятное в тушеном мясе – это то, что вы можете использовать более жесткие и недорогие куски мяса. В кастрюле быстрого приготовления они станут настолько нежными, что это не имеет значения.

Вы сможете разрезать мясо вилкой.

Вы можете использовать тушеное мясо, жаркое или даже нижнее жаркое. Все получится отлично.

Еще одна идея – приготовить рагу из говяжьего фарша и картофеля.Это изменит текстуру, но может быть неплохим изменением.

Мы даже приготовили тушеную говядину с красным вином для немного другого вкуса. Очень хорошо!

Как сделать тушеную говядину нежной?

Просто используйте кастрюлю быстрого приготовления, и у вас будет нежное мясо. Это будет не из этого мира.

Говяжье тушеное мясо развалится одной вилкой. Это так вкусно!

Какой картофель лучше всего подходит для тушеной говядины?

Мы использовали золото Юкона, но только то, что у вас есть под рукой и что вам больше нравится.Красный картофель хорошо сочетается с тушеным мясом, равно как и красновато-коричневый картофель.

Ингредиенты для тушеной говядины с картофелем и морковью:
  • Тушеное мясо
  • Красный лук
  • Картофель
  • Рубленый чеснок
  • Приправа для стейка
  • A1 Соус для стейка (подойдет любой коричневый соус для стейка)
  • Говяжий бульон
  • Кукурузный крахмал
  • Вода

Как приготовить тушеную говядину с морковью и картофелем:
  1. Нарезать красный лук и золотой картофель Юкон на небольшие куски. Вы хотите, чтобы они были больше, но вы хотите, чтобы их можно было съесть за один укус.
  2. Поместите овощи в кастрюлю быстрого приготовления.
  3. Добавьте говядину.
  4. Приправить рубленым чесноком, приправа для стейка.
  5. Полить соусом для стейка A1 и говяжьим бульоном.
  6. Перемешайте, чтобы объединить. Добавьте крышку, убедитесь, что верх запечатан.
  7. Нажмите ручную кнопку и установите высокое давление на 10 минут.
  8. Когда закончите, дайте ему высохнуть естественным образом в течение как минимум 10-15 минут, а затем быстро отпустите, чтобы сбросить давление.
  9. Смешайте кукурузный крахмал и воду в небольшой миске. Переключите быстрорастворимый горшок на режим соте и перемешайте смесь кукурузного крахмала в быстрорастворимом горшке. Варить 3-5 минут, пока соус не загустеет.
  10. Снимите крышку и подавайте.

Соль и перец по вкусу. Иногда добавляю немного вустерширского соуса.

* Примечание. При желании можно поджарить мясо с обеих сторон перед тем, как положить в кастрюлю для быстрого приготовления. Я использую функцию обжаривания, чтобы подрумянить говядину.

Это совершенно необязательно.

Стейк и рагу из картофеля такие нежные и вкусные.

Вы можете приготовить тушеную говядину и картофель на плите, но учтите, что обычно оно не такое нежное. Тем не менее, это все еще вкусно.

Мы наслаждаемся тушеным мясом с хрустящим итальянским хлебом.

Я собираю буханку в пекарне. Если у меня есть свободное время, я иногда делаю легкие домашние булочки на ужин.

По этому рецепту можно также приготовить домашний кукурузный хлеб.Так вкусно!

Мне больше всего нравится обмакивать хлеб в тушеное мясо. Это лучший вариант для такой сытной еды.

Легкое рагу из говядины и картофеля понравится всей семье!

Этот стейк из картофеля и моркови – по-настоящему комфортная еда в лучшем виде.

Попробуйте тушеную говядину с картофелем, чтобы быстро перекусить.

Соус для стейка с говяжьим бульоном в этом легком рецепте тушеной говядины – вот что делает этот простой рецепт полностью насыщенным ароматом! Он обладает восхитительным вкусом, который заставляет вас ждать большего.

Возможно, вы даже захотите приготовить двойную партию, потому что она также имеет восхитительный вкус!

Я люблю, когда у нас есть остатки еды. Моим детям нравится, когда я на следующий день разминаю оставшийся картофель с говяжьим бульоном. Это действительно хорошо.

Распечатайте этот рецепт тушеного мяса и картофеля в скороварке ниже:

Рецепт скороварки быстрого приготовления с тушеной говядиной с картофелем и стейком

Вся семья будет наслаждаться рецептом стейка быстрого приготовления и тушеной говядины с картофелем.Это легкое тушеное мясо с картофелем и стейком просто и легко приготовить. Ужин будет готов в кратчайшие сроки.

Курс: Основное блюдо

Кухня: Американец

Ключевое слово: Рецепт скороварки быстрого приготовления с тушеной говядиной со стейком и картофелем

Количество порций: 8 порций

Калорийность: 274 ккал

Автор: Кэрри

Состав

  • 2 фунты тушить мясо
  • 1/2 красный лук (нарезанный кубиками)
  • 4 картошка (очищенные и нарезанные кубиками)
  • 1 чайная ложка измельченный чеснок
  • 1 столовая ложка Приправа для стейка
  • 1/2 чашка Соус для стейка А1
  • 2 чашки говяжий бульон
  • 2 Столовая ложка кукурузный крахмал
  • 1/4 чашка вода

Инструкции

  1. Нарежьте красный лук и картофель на небольшие кусочки.Вы хотите, чтобы они были больше, но вы хотите, чтобы их можно было съесть за один укус.

  2. Поместите их в Мгновенный горшок.

  3. Сверху выложить тушеное мясо.

  4. Приправить рубленым чесноком и приправой для стейка.

  5. Полить эти ингредиенты соусом для стейка A1 и говяжьим бульоном.

  6. Перемешайте. Добавьте крышку, убедитесь, что верх запечатан.

  7. Нажмите кнопку ручного управления и установите максимальное давление на 10 минут.

  8. Когда закончите, дайте ему естественное расслабление в течение как минимум 10 минут, а затем сделайте быстрое расслабление, чтобы закончить сброс давления.

  9. Смешайте воду и кукурузный крахмал.Переключите быстрорастворимый горшок на режим соте и добавьте эту смесь кукурузного крахмала. Нагревайте 3-5 минут, пока соус не загустеет.

  10. Уберите живое и подавайте в мисках с вашим любимым хрустящим хлебом, чтобы получить полноценный обед.

Примечания к рецептам

Время, указанное в этом рецепте, относится к размороженному мясу. По этому рецепту можно приготовить и замороженное тушеное мясо. Если вы используете замороженное мясо, готовьте 15 минут с естественным высвобождением через 10 минут, а затем сделайте быстрое высвобождение по истечении этого времени.

Пищевая ценность

Рецепт скороварки быстрого приготовления с тушеной говядиной с картофелем и стейком

Сумма на порцию

калорий 274 Калорий в составе жира 54

% дневная стоимость *

Жиры 6 г 9%

Насыщенные жиры 2 г 13%

Холестерин 70 мг 23%

Натрий 536 мг 23%

9000 9000 9000 9000 9000 9000

9000

9000 Углеводы 25 г 8%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 2 г 2%

Белок 28 г 56%

Витамин A 58IU 1%

Витамин C 8 мг 10%

Кальций 49 мг 5%

Железо 4 мг

9000 в процентах на суточную норму диета на 2000 калорий.

Рецепт тушеной говядины с картофелем и стейком быстрого приготовления идеально подходит для компании!

Я люблю готовить для гостей это вкусное рагу. Мне не нужно тратить все свое время на приготовление еды на кухне.

Приятно также просто посидеть и погулять с нашими гостями. Мне не нужно оставаться на кухне, готовя и готовя вещи.

Это блюдо настолько легкое, что достаточно просто бросить внутрь все ингредиенты. Он будет готов так быстро и без особых усилий.

Если вы любите сытное рагу, этот рецепт вас поразит. Он такой сытный и действительно вкусный.

Так легко застрять на кухне и пропустить все разговоры с друзьями, семьей или гостями. Не позволяйте этому случиться и приготовьте эту супер-легкую еду.

Вам понравится возможность просто посидеть и поговорить со своими близкими. Этот рецепт настолько прост, как и очистка!

Вам понравится, если это будет в вашем обычном ротации плана меню.Это также здорово, если вы пытаетесь сэкономить на продуктах!

В нашем доме просто необходимо экономить на продуктах. Это определенно бюджетный рецепт, не требующий много времени на приготовление, и всем он нравится.

Рецепт тушеного мяса с картошкой в ​​скороварке определенно является здесь победителем.

Как только я нахожу что-то, что работает, я стараюсь оставить его в обычном режиме ротации плана меню.

Фактически, я сократил наш счет за продукты на 50%, следуя этим 8 советам по экономии денег на продукты при планировании меню!

Сэкономьте деньги на семейном отдыхе или, может быть, просто потратите немного времени на маневры в бюджете.

Мы все можем потратить немного дополнительных денег, и это плюс, что вы сможете насладиться такой вкусной едой! Время ужина не должно быть беспокойным или дорогим.

Выносить с собой часто бывает больше хлопот, чем оно того стоит, учитывая его высокую стоимость и качество еды. Попробуйте вместо этого приготовить этот рецепт вкусного тушеного мяса.

Instant Pot Street Tacos Recipe – еще один рецепт, который поразит всю семью своим удивительным вкусом и нежной говядиной.

Узнайте, как приготовить Картофельное пюре в скороварке без слива и кипячения.

Попробуйте другие рецепты скороварки:

Ужин со стейком и картофелем (одна кастрюля)

Стейк и картофель Ужин – это простая еда в одной кастрюле, которую можно приготовить любым из трех способов: с мясом и овощами, это идеальная еда для комфорта

Этот обед в одной кастрюле со стейком и картофелем можно приготовить в мультиварке, скороварке или обычной кастрюле, кипящей на плите.

Дорогой вкусный и такой пикантный! Здесь есть все, что вам нужно для сбалансированного питания: мясо, различные овощные смеси и много картофеля.

Я использовал свою скороварку, которая мне очень нравится.

Но, если по ряду причин вы хотите использовать мультиварку или готовить еду в обычной кастрюле на плите, это тоже хорошо.

Я отказался от риса, который обычно подаю с тушеной едой, так как в этом рецепте уже много картофеля, а на стороне подаются только ломтики французского хлеба.

Конечно, вы можете использовать меньше картофеля (может, на один меньше) и по-прежнему подавать стейк и картофель с рисом.

Вы можете использовать любые овощи, которые предпочитает ваша семья.

~~ Быстрая ссылка на PIN-код ~~

Еще несколько рецептов в горшочке, которые могут вам понравиться:

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 25 минут

Состав

  • 2 TB оливкового масла первого отжима
  • 1 крупная луковица, крупно нарезанная (крупными кусочками)
  • 675 г Говяжий стейк, нарезанный кубиками / полосками / кусочками (1,5 фунта)
  • 2 чашки говяжьего бульона
  • 1 банка (410 г) нарезанных помидоров
  • 1 т сахара
  • 1 т сушеных итальянских трав
  • 4 больших картофеля, очищенных от кожицы и начисто очищенных, разрезанных на четвертинки
  • 500 г замороженных овощей, размороженных (16 унций) СМ. ПРИМЕЧАНИЯ
  • Соль и перец (по желанию)

Инструкции

  1. Нагрейте масло в большой скороварке или кастрюле – обжарьте лук до мягкости – добавьте говядину и обжарьте 2–3 минуты, чтобы все стало подрумяниваться
  2. Добавьте говяжий бульон, помидоры, сахар, итальянские травы и картофель – ПЛИТА ПОД ДАВЛЕНИЕМ : готовьте под давлением в течение 15 минут СТАНДАРТНАЯ ПОВАРКА : тушите 2 часа МЕДЛЕННАЯ ПОВАРКА : готовьте на высокой мощности в течение 3-4 часов, пока мясо и картофель не станут мягкими и приготовленными
  3. Добавить размороженный Смешанный Овощи и готовьте следующим образом: ПЛИТА ПОД ДАВЛЕНИЕМ : 5-8 минут СТАНДАРТНАЯ ПЛИТА : 15-20 минут МЕДЛЕННАЯ ПОВАРКА : 30-45 минут на высокой скорости

Банкноты

  • Мне нравится комбинация овощной смеси Морковь / Зеленая фасоль / Брокколи / Цветная капуста / Костный мозг
  • Во время варки может потребоваться больше жидкости (бульон), если вы готовите ее в стандартной кастрюле.
  • Время приготовления указано для Скороварка

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании
Урожайность
6
Сумма на порцию Калории 447,1 Всего жиров 9,7 г Насыщенные жиры 2,4 г Ненасыщенные жиры 6,3 г Углеводы 56,8 г Волокна 10,2 г Сахар 6,3 г Белки 35 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией на Pinterest и отметьте нас на @withablast

Приправить по вкусу солью и перцем (при необходимости) и подавать.

LINDA

Прикрепите этот рецепт к своей любимой доске Pinterest!

Мясо быстрого приготовления и картофельное рагу из говядины – Unsophisticook

Горячая, дымящаяся миска с мясом быстрого приготовления и картофельным тушеным мясом – именно то, что вам нужно в холодный ледяной день! Жесткая говядина, которая обычно требует нескольких часов приготовления, быстро превращается в вилку в Instant Pot, а красный картофель делает ее очень вкусной…


Это спонсируемый разговор от имени Workman Publishing; все мнения и текст мои собственные. Спасибо за поддержку брендов, которые поддерживают этот сайт!

Были ли вы одним из тысяч и тысяч, которые заказали новый Instant Pot в Черную пятницу? И если да, то вы уже ИСПОЛЬЗУЕТЕ ? Я знаю, что все эти кнопки и функции могут быть более чем подавляющими. Я понимаю – я даже был опытным пользователем скороварки, когда получил свою, и Instant Pot все еще пугал меня…

Если это тоже ты, у меня есть для тебя несколько советов.Во-первых, сначала не беспокойтесь обо всех специализированных функциях и кнопках. Попробуйте простой и понятный рецепт, например, эти яйца вкрутую в Instant Pot. В этом «рецепте» я шаг за шагом покажу вам, как с помощью Instant Pot приготовить яйца вкрутую с идеальной кремовой и желтой сердцевиной. Он отлично подходит для знакомства с вашим новым Instant Pot, и вы будете поражены тем, насколько легко сваренные под давлением яйца очищаются от кожуры!

How To Instant Pot

Во-вторых, возьмите копию How To Instant Pot Даниэля Шумски! Я имел удовольствие предварительно просмотреть несколько новых кулинарных книг, посвященных приготовлению блюд с помощью Instant Pot, и это, безусловно, лучшее, что я когда-либо видел.Он наполнен доступными и практичными рецептами с четкими инструкциями, которые помогут вам быстро освоить свой Instant Pot.

Мне нравится, как каждый рецепт представлен как базовый рецепт (так называемый Мастер-метод), за которым следуют вариации на этой основе вместе с советами и предложениями по его дальнейшей настройке. How To Instant Pot – это не просто обычная поваренная книга, наполненная рецептами – она ​​фактически учит вас, , как приготовить , настраивая и создавая свои собственные рецепты! Номер

How To Instant Pot грамотно организован по функциям, с рецептами не только для использования Instant Pot в качестве скороварки, но и демонстрации того, как вы также можете использовать его в качестве мультиварки, рисоварки, йогуртницы и пароварки.На самом деле мне еще предстоит использовать свой в качестве производителя риса или йогурта, так что я с нетерпением жду возможности попробовать эти методы сам.

Мясо быстрого приготовления и картофель рагу из говядины

Наша погода определенно изменилась к похолоданию, из-за чего я всегда жажду комфортной еды. Вчера я вытащил свою поваренную книгу How To Instant Pot и приготовил тушеную говядину с мясом и картофелем – и это было потрясающе! Когда дело доходит до жестких нарезок говядины, вы просто не поверите волшебству, которое творится в Instant Pot.Тушеная говядина получается нежной на вилке гораздо быстрее, чем по традиционным рецептам тушеной говядины.

Мне кажется, что большая часть подготовительной работы могла быть исключена из этого рецепта. Я часто обжариваю по отдельности и удаляю лук и говядину, а я обычно просто обжариваю все вместе сразу. Я предоставил рецепт, как написано в кулинарной книге, но просто знаю, что вы можете кратко изложить некоторые из начальных шагов, чтобы сэкономить время.

Горячая, дымящаяся миска с этим успокаивающим тушеным мясом – именно то, что вам нужно в морозный день! Подавайте его с простым салатом и хрустящим багетом, чтобы получить по-настоящему сытное блюдо.

СОВЕТ: Этот рецепт рассчитан на 6 порций, как написано. Растяните его еще больше, подавая его с рисом или вареной яичной лапшой!

Ингредиенты

  • 3 столовые ложки универсальной муки
  • 1/2 чайной ложки соли, плюс дополнительно при необходимости
  • 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца, плюс дополнительно при необходимости
  • 2 фунта бескостной говядины для тушения на 2-дюймовые кубики
  • 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима
  • 1 маленький белый или желтый лук, нарезанный
  • 1/2 чайной ложки мелко нарезанных свежих листьев розмарина (или 1/4 чайной ложки сушеного розмарина)
  • 1/2 чайной ложки мелко нарезанные свежие листья тимьяна (или 1/4 чайной ложки сушеного тимьяна)
  • 1/4 чайной ложки сушеного орегано
  • щепотка кайенского перца
  • 1 столовая ложка бальзамического уксуса
  • 2 стакана говяжьего бульона
  • 3 неочищенных средних красных картофеля, нарезанных 1 -дюймовые кубики
  • 1/2 чайной ложки Вустерширского соуса
  • нарезанные свежие листья итальянской петрушки для украшения

Инструкции

900 91
  • Насыпьте муку, соль и перец в большую миску и перемешайте. Добавьте говядину и перемешайте с мучной смесью, пока говядина не будет равномерно покрыта. Отложите в сторону.
  • Нажмите соте и выберите среднюю температуру. Поместите 1 столовую ложку масла во внутреннюю кастрюлю, подождите примерно 2 минуты, пока масло нагреется, затем добавьте лук, розмарин, тимьян, орегано, кайенский перец и бальзамический уксус. Готовьте без крышки, время от времени помешивая, пока лук немного не станет мягким. Уберите лук в миску; отложите это в сторону.
  • Поместите оставшееся масло во внутреннюю стойку, подождите около минуты, чтобы оно нагрелось, а затем добавьте половину говядины.Готовьте с закрытой крышкой, время от времени переворачивая говядину, пока она не подрумянится с большинства сторон, около 5 минут. Переложите обжаренную говядину на тарелку и отложите. Повторите то же самое с оставшейся говядиной.
  • Поместите говяжий бульон во внутреннюю кастрюлю и с помощью силиконовой лопатки или деревянной ложки соскребите дно внутренней кастрюли до тех пор, пока не выйдет большая часть коричневых кусочков, примерно за 1 минуту. Добавьте зарезервированный лук, обжаренную говядину, картофель и Вустерширский соус и перемешайте.
  • Закройте и заприте крышку.Установите клапан на герметизацию. Нажмите «Отмена», затем выберите высокое давление и установите время на 20 минут.
  • Когда цикл приготовления закончится, нажмите «Отмена». Сбросьте давление естественным путем, около 30 минут.
  • Снимите крышку и попробуйте приправить рагу, при необходимости добавив соль и перец. Подавать горячим, украсив петрушкой.
  • Мясо и картофель Рагу из говядины можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней.

    • Примечания

    Выдержка из How to Instant Pot Дэниела Шумски (Workman Publishing).Copyright © 2017.

    Насколько вам понравился этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий ниже или поделитесь фотографией в Instagram с хэштегом #unsophisticook!

    Тушеная говядина в скороварке

    Home »Старомодный рецепт рагу из говядины быстрого приготовления

    Как партнер Amazon и аффилированный с другими компаниями, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Это простое в приготовлении блюдо Тушеная говядина в скороварке – идеальный комфортный продукт для холодов.Вы можете положить это сытное тушеное мясо на стол менее чем за час от начала до конца , но на вкус оно будет таким, как будто вы дадите ему тушиться весь день.

    Рагу из говядины в скороварке – классический старомодный рецепт, основанный на версии, приготовленной на плите, которую моя мама приготовила для меня, когда я рос.

    Лучше всего то, что вы можете приготовить его в любое время, когда захотите чего-то теплого и сытного, поскольку этот рецепт быстрого приготовления тушеной говядины рассчитан всего на 12 минут и будет на вашем столе менее чем через час.

    Обновление: Это был мой самый популярный рецепт, который я создал в 2019 году, поэтому я хотел обновить его новыми изображениями и видео, чтобы показать, насколько это просто.

    Как приготовить тушеную говядину в посуде быстрого приготовления или электрическую скороварку любой марки

    Этот рецепт тушеной говядины в скороварке работает с ЛЮБОЙ маркой электрических скороварок, включая Instant Pot, Ninja Foodi или Power Pressure Cooker XL.

    Я взял оригинальный рецепт моей мамы и немного упростил его.Я предпочитаю использовать молодой картофель маленького размера, чтобы не чистить и не нарезать кубиками, а морковь и сельдерей нарезаю более крупными кусочками.

    Какое мясо лучше всего для тушеной говядины?

    Я часто использую жаркое из чака для рецептов тушеной говядины, хотя я также использую круглый стейк или жаркое из крупы, если оно есть в продаже. Оба отруба довольно недорогие, легко подрезаются и в результате получается нежное тушеное мясо из говядины.

    На самом деле дело в личных предпочтениях:

    ➡️ Жаркое из чака имеет немного более высокое содержание жира, чем жаркое из крупы, что дает более ароматное тушеное мясо.

    ➡️ Круглое жаркое или жаркое из крупы имеют меньшую мраморность, что может облегчить обрезку каждого кусочка, чтобы выбросить мясо.

    Какой бы вид жаркого вы ни использовали, обязательно нарежьте его на кусочки одинакового размера для равномерного приготовления.

    Как приготовить ароматное рагу из говядины в скороварке

    Первое, что вы можете сделать для ароматного рагу, – это поджарить говядину! Когда вы спешите, может возникнуть соблазн просто бросить все в кастрюлю и приготовить.Однако таким образом вы упускаете так много вкуса!

    После того, как вы подрумяните говядину и обжарите лук, добавьте в сковороду говяжий бульон. Затем хорошенько перемешайте дно кастрюли, чтобы со дна кастрюли отделились все подрумяненные кусочки. Чем больше кусочков подрумянится, тем ароматнее будет рагу!

    💡 СОВЕТ: Если подрумянивание происходит слишком быстро, добавьте масло или бульон.
    , если процесс подрумянивания подошел к концу, просто добавьте бульон. Если у вас все еще есть достаточное количество говядины, чтобы подрумяниться, добавьте еще одну столовую ложку масла и настройте настройку соте на более низкий уровень нагрева.

    Не мочите говядину перед приготовлением

    В традиционных рецептах тушеного мяса сырое тушеное мясо обычно обваливают в муке и подрумянивают перед добавлением жидкости.

    НЕ ДЕЛАЙТЕ ЭТОГО В ВАШЕЙ ПЛИТКЕ!

    Измельчение говядины перед приготовлением в скороварке может привести к образованию густого мучного нароста на дне кастрюли, что приведет к появлению надписи «Ожог» и испорченному тушеному мясу.

    Как приготовить тушеное мясо с замороженной говядиной

    Чтобы приготовить тушеную говядину в скороварке с замороженной говядиной, вам нужно добавить не менее 5 минут к времени приготовления в высоком давлении.

    В идеале, говядина должна быть заморожена ровно и равномерно. Если он замораживается большими комками, гораздо сложнее обеспечить равномерное приготовление снаружи и изнутри, и вам нужно будет увеличить время приготовления на несколько минут.

    Поскольку замороженная говядина подрумянивается не так равномерно, я просто пропускаю эту часть.

    После приготовления под давлением вы можете использовать термометр с мгновенным считыванием показаний и проверить несколько кусочков, чтобы убедиться, что их температура выше 160 ° F. Если нет, закройте крышкой и готовьте еще несколько минут при высоком давлении.

    Не добавляйте овощи, пока мясо не будет готово.

    Что делать, если мяса недостаточно?

    Мясо в тушеной говядине в скороварке должно быть нежным к моменту окончания первых 10 минут приготовления. Если вам нравится нежная говядина, вы можете добавить несколько дополнительных минут ко времени приготовления.

    Я рекомендую попробовать говядину, чтобы убедиться, что она приготовлена ​​настолько нежной, насколько вам нравится.

    Если после приготовления под давлением мясо кажется немного вязким, закройте его крышкой и готовьте при высоком давлении еще 3-5 минут, прежде чем добавлять овощи.

    (После того, как вы добавите овощи, вы ограничены в том, как долго вы можете готовить блюда под давлением, прежде чем овощи превратятся в кашу.)

    Следует ли использовать муку или кукурузный крахмал для сгущения тушеной говядины

    В этом рецепте можно использовать муку или кукурузный крахмал! Какой бы способ вы ни выбрали, сначала обязательно смешайте его с холодной водой, чтобы не образовалось комков. И ВСЕГДА добавляйте загуститель после приготовления под давлением.

    С тех пор, как я вырос, питаясь тушеным мясом, загущенным из муки, я написал этот рецепт именно так.Смешайте муку и холодную воду до состояния кашицы. Размешайте мучную смесь до однородной массы, добавьте немного теплого бульона из тушеного мяса в мучную кашицу и еще раз перемешайте до однородной массы. Затем вылейте всю эту смесь обратно в скороварку, снова постоянно помешивая.

    Однако, если вы предпочитаете загустители из кукурузного крахмала, дерзайте! (Бонус: это делает рагу без глютена!) Начните с 2 столовых ложек кукурузного крахмала, смешанных с 2 столовыми ложками холодной воды, и добавьте в кастрюлю. Выберите соте и тушите, пока рагу не загустеет.

    Помните, тушеное мясо густеет по мере остывания, поэтому не стоит перебарщивать.

    Добавление красного вина в тушеную говядину

    В традиционных тушеных блюдах кислое красное вино используется для придания аромата и смягчения тушеного мяса в те часы, когда оно тушится на плите.

    Замените ½ стакана красного вина таким же количеством говяжьего бульона. (Если вас интересует рекомендация, Cook’s Illustrated рекомендует в этом рецепте бутылку Côtes du Rhône за 10 долларов вместо традиционного вина.)

    Какой картофель мне использовать?

    Я люблю использовать маленький молодой картофель, потому что он сохраняет форму и имеет гладкую консистенцию при приготовлении. Более того, их не нужно чистить, а измельчение минимально!

    Однако вы можете использовать красновато-коричневый картофель без изменения времени приготовления. Замените в этом рецепте около 2 стаканов нарезанного красновато-коричневого картофеля.

    Как долго можно хранить остатки еды?

    Остатки тушеного мяса можно хранить в холодильнике от трех до четырех дней. Если вы хотите, чтобы он держался дольше, вам нужно его заморозить. Я предпочитаю замораживать супы и тушеные блюда отдельными порциями, чтобы быстро и легко перекусить.

    Я хотел бы знать – какая ваша любимая зимняя еда для комфорта?

    Приготовление под давлением Сегодня мы верим в приготовление настоящих блюд из свежих и знакомых ингредиентов.

    🥘 Просмотрите мою коллекцию лучших рецептов скороварки здесь, на моем веб-сайте (некоторые из моих самых популярных рецептов включают говядину и брокколи быстрого приготовления и тушеную свинину быстрого приготовления).

    💬 Следите за новостями о приготовлении под давлением сегодня на Facebook и Instagram. Или присоединяйтесь к моей группе на Facebook по электрическим скороваркам, чтобы общаться с другими любителями готовки под давлением.

    ✉️ Или вы можете присоединиться к моему бесплатному списку рассылки ! Вы будете получать только одно электронное письмо в неделю с моими последними рецептами.

    🥧 Если вас интересуют не только рецепты скороварки, Я поделюсь своими другими приключениями на кухне в Barbara Bakes. Вы найдете потрясающие завтраки и хлеб, а также лучшие рецепты десертов! Проверьте это сегодня!

    Состав

    • 2 фунта жареного цыпленка, обрезанного и нарезанного 2-дюймовыми кубиками
    • Соль и молотый черный перец для приправы
    • 1 столовая ложка растительного масла
    • 1 столовая ложка сливочного масла
    • 1 чашка замороженного лука, нарезанного кубиками
    • 2 банки (14.5 унций) говяжьего бульона с пониженным содержанием натрия
    • 1 банка (14,5 унций) измельченных помидоров
    • 2 столовые ложки сушеной петрушки
    • 2 лавровых листа
    • 10 маленьких молодых картофелин, вымытых и четвертинками
    • 3 большие моркови, нарезанные кусочками по 0,5 дюйма
    • 2 стебля сельдерея, нарезанные кусочками по 0,5 дюйма
    • Стакана универсальной муки
    • ¼ стакана холодной воды
    • 1 чашка замороженной кукурузы *
    • ½ стакана замороженного горошка *

    Инструкции

    1. Обильно посолить и поперчить говядину.
    2. Выберите Sauté и добавьте растительное масло и сливочное масло в кастрюлю для приготовления под давлением. Когда масло растопится, обжаривайте мясо партиями примерно по 5 минут на партию, пока все мясо не станет коричневым – не переполняйте кастрюлю. При необходимости добавьте масла. Переложите обжаренное мясо на тарелку.
    3. Добавьте лук в кастрюлю. Обжаривайте около 3 минут, часто помешивая, до размягчения. Добавьте говяжий бульон, чтобы очистить кастрюлю от глазури, соскребая со дна кастрюли коричневые кусочки.
    4. Добавьте измельченные помидоры, петрушку, лавровый лист и обжаренную говядину с остатками сока.Закройте крышку. Выберите высокое давление и время приготовления 10 минут.
    5. Когда время приготовления закончится, дайте давлению естественным образом сбросить давление в течение 5 минут и закончите быстрым сбросом давления. Когда клапан упадет, осторожно снимите крышку.
    6. Добавьте картофель, морковь и сельдерей. Закройте крышку и готовьте при высоком давлении еще 2 минуты.
    7. Когда закончится второе время приготовления, выключите скороварку. Подождите 5 минут, чтобы давление снизилось естественным образом, а затем быстро сбросьте давление.Когда клапан упадет, осторожно снимите крышку. Удалите и выбросьте лавровый лист.
    8. В небольшой миске взбейте муку и холодную воду до однородного состояния. Добавьте к мучной смеси 1 стакан горячего бульона и перемешайте. Добавьте суспензию в кастрюлю.
    9. Выберите Sauté и доведите соус до кипения, постоянно помешивая, пока он не загустеет. Добавьте кукурузу и горох. Приправить солью и перцем по вкусу.

    Банкноты

    Если вы предпочитаете красновато-коричневый картофель, замените 2 чашки очищенными и нарезанными мелкими кусочками.

    * Если вы не хотите нарезать овощи целиком, вы можете использовать замороженную овощную смесь с морковью, горохом и кукурузой. Я бы добавил около 2 чашек. Используйте время приготовления 12 минут и 10 минут естественного сброса давления, а затем завершите процесс быстрым сбросом давления.

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Информация о пищевой ценности:
    Доходность:
    6
    Размер порции:
    1
    Количество на приём: Калории: 702 Всего жиров: 28 г Насыщенные жиры: 11 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 15 г Холестерин: 131 мг Натрий: 604 мг Углеводы: 68 г Волокно: 8 г Сахар: 8 г Белки: 47 г

    Информация о питании рассчитана Nutritionix и не всегда может быть точной.

    Ищете еще более комфортную пищу для скороварки, чтобы защититься от зимней хандры?

    Если вы любите грибы, попробуйте мой Рагу из говядины и лесных грибов . Это моя версия тушеной говядины в Дир-Вэлли, приготовленная в скороварке, с богатым соусом из белого вина, жирных сливок и грибного бульона.

    Shepherd’s Pie – еще одно блюдо из мяса и картофеля, которое я люблю зимой. Я часто использую говяжий фарш, потому что он недорогой и обычно у меня есть под рукой.

    В моем Beef Stroganoff используется недорогой круглый стейк для создания ароматной подливки, которую я буду подавать с яичной лапшой или картофельным пюре.

    Думаете, вы ненавидите мясной рулет? Тогда вы еще не пробовали мой BBQ Bacon Meatloaf . Даже самые придирчивые едоки потребуют секунды на это. (Я недавно приготовил его в скороварке и доел на коптильне – это было потрясающе!)

    Прикрепите его:

    Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты.

    первоначально опубликовано 22 февраля 2020 г.- последнее обновление 10 ноября 2020 г.

    Пирог с говядиной III Рецепт

    Получилось замечательно, хотя я внес ряд корректировок. Я использовал оставшееся жаркое в горшочке, что значительно сократило время на приготовление. Я добавил 1/4 гр. нарезанный лук; 1 зубчик чеснока, нарезанный; и 1 стебель сельдерея, нарезанный ломтиками; и 1/2 т.Приправленная соль; 1/2 т. Итальянские приправы; и 1/4 т. перец. После приготовления овощей я понял, что из оставшегося бульона не будет достаточно соуса, поэтому я также добавил одну упаковку приготовленной коричневой смеси для подливки в окончательный соус и добавил немного красного кулинарного вина. Вместо просто замороженного горошка я добавила 1/2 ц. замороженная кукуруза. Я предварительно выпекла нижнюю корочку примерно 7 минут, и она получилась красивой и слоистой, совсем не мягкой. Я добавила нарезанные грибы поверх овощей в пироге перед тем, как положить верхнюю корочку.Единственное, что я не сделал, но сделаю в следующий раз, – это выложить овощи и соус в окончательной сборке. Я только что залил все овощи соусом, и он не пропитался, как мне бы хотелось. Этот рецепт, вероятно, был бы отличным, если бы я не возился с ним намного меньше, но он получился замечательным даже после того, как поиграл с ним.

    Почему люди ПОСТОЯННО ставят СОБСТВЕННУЮ версию этих рецептов на 5 звезд ?! Все дело в том, чтобы дать отзыв человеку, который его создал / опубликовал.Если вы собираетесь изменить его, не оценивайте его вообще, потому что это неточно. Я сделал этот рецепт ТОЧНО, КАК УКАЗАНО, и он оказался великолепным! Престижность вам за то, что вы придумали что-то вкусное!

    Я даю этому рецепту 5 звезд, хотя я и не следовал ему в точности. Я использовал тушеную говядину, положил ее на дно мультиварки.Добавьте соль, перец и кукурузный крахмал, чеснок и луковый порошок, затем перемешайте. Я положил сверху овощи и залил говяжий бульон. Я готовил, пока говядина не была готова, а овощи не стали мягкими. Затем я положил его в форму 9х13, а сверху накинул печенье. Я выпекал при 350, пока печенье не было готово. Нам всем это понравилось. Спасибо за базовый рецепт!

    Это был хит в моем доме.Я нашел это легко и отлично. Однако я обманул и вместо подливки использовал 2 упаковки коричневой смеси для подливки. Уверяю вас, это правильное количество соуса, а не сухое. Сделаю еще раз. Но я считаю, что использование свежих овощей, а не замороженных – это большой плюс.

    Это хороший общий рецепт. Я внес некоторые изменения. Во-первых, я добавил немного приправ (розмарин, шалфей, белый перец, тимьян) в сырое мясо перед обжариванием (замораживание в некоторых ароматных соках).Затем я использовал смесь воды и красного сухого вина, чтобы тушить мясо (снимая пену). Я удалил мясо после того, как оно было готово, а затем приготовило овощи в той же жидкости, что и говядина (при необходимости добавьте воду и соль). Это даст вам более вкусный соус, для которого потребуется меньше кукурузного крахмала, потому что растительный крахмал будет действовать как загуститель. Добавьте соль, белый перец и приправы по вкусу. Еще в конце добавила нарезанные грибы. Я обнаружил, что если немного увеличить количество овощей, их хватит на 2 пирога.Я использовал домашнюю двойную корочку, в которую я добавил примерно по чайной ложке сушеного розмарина, тимьяна и несколько щепоток соли и белого перца в муку перед тем, как разрезать масло. Это действительно имеет большое значение.

    Я приготовил и заморозил это блюдо для своей группы, которая «готовит раз в месяц» – сегодня вечером я разморозила и приготовила свой пирог, и это было здорово! Я внес несколько изменений в рецепт, которые упростили его: я использовал замороженную смесь зеленого горошка и моркови для овощей, а также замороженный нарезанный кубиками коричневый картофель для картофеля. Поскольку я собирался замораживать пироги, я вообще не приготовил овощи заранее (даже не разморозил!), Просто добавил их в пирог и залил соусом – это было намного проще! Я также добавил в соус неразбавленный грибной крем-суп и смесь сухого коричневого соуса, а затем смог убрать кукурузный крахмал. Моей семье это очень понравилось, даже моему 19-месячному! Спасибо

    Всем понравился этот пирог.Корректировки: я исключил горох и добавил банку нарезанных грибов. Я использовал бульон из тушеного мяса (получился один стакан) в дополнение к банке с говяжьим бульоном. После того, как картофель и морковь были приготовлены (а я добавил большой нарезанный кубиками лук), бульона не осталось. Еще я добавила в подливку 1/3 стакана красного вина. Вкус этого пирога был выдающимся. Мои корочки готовились в течение часа при 375 градусах, так что планируйте в соответствии с инструкциями на коробке! В следующий раз я попробую эту начинку для пирога в мультиварке.

    Рецепт хорош, но я внес пару изменений, которые облегчили мне задачу. Я обваляла мясо в муке и приправе, прежде чем подрумянить. Из него получилась чудесная подливка, из которой я готовила овощи. Мне не нужно было использовать бульон или кукурузный крахмал. Еще я добавила к овощам сельдерей и лук. Я также приготовила его в казероле с только верхней корочкой.Моей семье это понравилось!

    Я использовал остатки стейка на гриле – действительно стоит приготовить дополнительные стейки только для этого. Я люблю печь много маленьких пирожков и на ночь запихивать их в морозилку, когда я не умею готовить или просто не хочу. Достаточно просто положить на пирог инструкции по приготовлению, и пусть ваша семья приготовит для вас ужин!

    Моя семья думала, что это нормально.Я чувствовал, что это было немного мягко, когда оно было сделано как есть. В следующий раз переделаю по вкусу своей семьи. Для этого определенно нужно больше соуса и приправ.

    Наполните нашу мясную тушеную говядину и картофельное тушеное блюдо в медленноварке

    Зовите всех любителей мяса с огромным аппетитом!

    Теперь, когда мы находимся в самом сердце холодных месяцев, свернуться калачиком в тушеной тушенке, согревающей живот, звучит просто божественно. И, честно говоря, ничто не сравнится с этим невероятным тушеным мясом из говядины и картофеля в мультиварке! Нежная, сочная говядина дополняет теплый декадентский картофель и искупается в нежном бульоне, который просто насытит.Наше успокаивающее рагу наполняет вас и успокаивает душу. Это идеальный рецепт для будней ночи, который можно мгновенно объединить, и он идеально подходит для прохладной ночи.

    Огромный аппетит найдет свое совпадение

    Эта тушеная говядина и картофель в мультиварке дает повод радоваться всем любителям мяса! Обладая сытным, богатым белком профилем, наш рецепт удовлетворит даже самый большой аппетит и заставит вас чувствовать себя сытым в течение нескольких часов. Приготовленный картофель в этом рагу становится теплым и маслянистым.Крахмал прекрасно сочетается с жареными на огне помидорами и постными кусками стейка. Вместе эти ключевые ингредиенты создают целый ряд ярких, сочных ароматов, от которых ваши вкусовые рецепторы сойдут с ума.

    Ароматические вещества, такие как перец, придают этому декадентскому рагу пикантную нотку. В то же время соус Вустершир придает неповторимую остроту, которая красиво ароматизирует кусочки стейка. Чеснок и сушеный орегано придают этому тушеному блюду из говядины и картофеля впечатляющую глубину вкуса. Эти сильнодействующие специи не только придают невероятный вкус, но и обладают мощной пользой для здоровья, которую оценит ваше тело.

    Как приготовить мясистую говядину и картофельное тушеное мясо в медленном огне

    Нам нравятся такие простые рецепты мультиварки, как этот, потому что они несложны в приготовлении и наполнены ароматом. Так как ваша мультиварка делает большую часть работы, наше тушеное мясо с картофелем и говядиной не потребует от вас особых усилий. Это классическое сытное блюдо станет для вас сытным ужином и сытным обедом на следующий день!

    На приготовление нашего рецепта у вас уйдет всего 20 минут, а потом вы сможете заняться остальной частью дня! Сначала обваляйте говяжьи кубики в смеси из муки, соли и перца.Затем поместите мясо в большую сковороду и готовьте, пока кубики говядины не подрумянятся снаружи. Добавьте мясо и капельницу в мультиварку вместе с луком, картофелем, вустерширским соусом и нарезанными кубиками помидорами. Добавьте оставшиеся ингредиенты и позвольте вашей мультиварке действовать дальше!

    Это пикантное тушеное мясо в мультиварке позволяет вам готовить на высокой скорости в течение 4-6 часов или на низкой в ​​течение 8-10 часов. Оба варианта дадут потрясающие результаты, поэтому выбирайте то, что лучше всего подходит вашему расписанию!

    Для дополнительного вкуса приготовьте рагу по рецепту Бабушкин домашний пшеничный хлеб .Ням!

    На вынос

    Это тушеное мясо с кусочками говядины и картофеля, приготовленное в мультиварке, представляет собой невероятно простое и невероятно сытное блюдо. Обещаем, что он станет новым любимцем всей семьи. В качестве бонуса из такого тушеного мяса получаются замечательные остатки, когда вы храните его на ночь или замораживаете в течение нескольких дней, так что запасайтесь!

    • 2 фунта нежирного тушеного мяса цыпленка или другого тушеного мяса из говядины, нарезанного крупными кусками
    • 1/4 стакана муки
    • 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима, разделенные на кусочки
    • 3 больших картофеля, очищенных от кожуры и нарезанных крупными кусочками кусочки размером
    • 14 1/2 унций жареных на огне помидоров банка с соком (банки без BPA)
    • 1 измельченный зубчик чеснока
    • 1/2 стакана нарезанного лука
    • 1 чайная ложка бальзамического уксуса
    • 1 лавровый лист
    • 1/2 чайной ложки кошерной или морской соли
    • 1/2 чайной ложки черного перца
    • 3-4 чашки говяжьего бульона с низким содержанием натрия
    • 2 чайные ложки вустерширского соуса
    • 1 чайная ложка сушеного орегано или 1 столовая ложка свежих измельченных листьев орегано
    • 1 чайная ложка перца

    • Взбейте в миске муку, соль и перец. Обваляйте говяжьи кубики в мучной смеси.

    • Поместите половину масла в большую сковороду на среднем огне. Положите половину кубиков говядины в сковороду и жарьте со всех сторон примерно по 30 секунд с каждой стороны или до золотистого цвета. Не готовьте мясо насквозь, просто подрумянивайте снаружи. Удалите и отложите в сторону. Добавьте оставшееся масло и оставшиеся кубики говядины и повторите.

    • Добавьте в мультиварку куски мяса вместе с каплями. Добавьте лук, картофель, вустерширский соус и банку нарезанных кубиками помидоров с соком.

    • Перемешайте бальзамический уксус с бульоном (используйте больше или меньше, в зависимости от того, сколько жидкости вам нравится), чесноком, орегано, паприкой и лавровым листом, и добавьте. Накройте крышкой и готовьте на высокой температуре в течение 4-6 часов или низкий от 8 до 10 часов. Размешайте как следует.

    • Примечание: для более густого тушеного мяса смешайте 2 столовые ложки муки с 1 столовой ложкой размягченного масла. Добавьте и перемешайте тушеное мясо за 15 минут до подачи. Наслаждаться!

    Порция: 1 чашка | Калории: 233 ккал | Углеводы: 17 г | Белок: 23 г | Жиры: 8 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 56 мг | Натрий: 515 мг | Калий: 643 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 263 МЕ | Витамин C: 14 мг | Кальций: 48 мг | Железо: 3 мг |

    SmartPoints (Фристайл): 6

    Ключевые слова Для детей, Мультиварка

    Вы приготовили этот рецепт?
    Отметьте @skinnyms в Instagram или используйте хэштег #skinnyms

    Чтобы узнать о других рецептах экологически чистой мультиварки, которые понравятся всей семье, ознакомьтесь с некоторыми из наших лучших блюд ниже!

    Дайте нам знать, что вы думаете об этом рецепте тушеной говядины с картофелем, в разделе комментариев! Чтобы получить больше сытных рецептов и советов по здоровому образу жизни, ставьте лайки нам на Facebook и подписывайтесь на нас в Pinterest. Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получить VIP-доступ к последним обновлениям Skinny Ms.

    Примечание редактора: этот рецепт был первоначально опубликован 2 января 2016 года.

    Жаркое в горшочке быстрого приготовления – Гарнир и глазурь

    | Говядина

    Instant Pot Pot Roast – это уютное блюдо в горшочке, состоящее из развалившейся нежной говядины, идеально приготовленной моркови и картофеля и пикантной подливки. Эта версия классической домашней еды в скороварке готовится быстрее!

    Превратите жаркое из говядины в аппетитное нежное мясо с овощами и соусом для восхитительного воскресного ужина! Чтобы получить больше рецептов для воскресного ужина, попробуйте мою свиную вырезку в кленовой глазури, свиные отбивные и подливку, приготовленные в медленном огне, и мини-мясной рулет.

    Жаркое в скороварке

    Это нежное жаркое с овощами, приготовленное из нескольких простых ингредиентов, такое ароматное, успокаивающее и сытное. Это обязательно понравится всей семье!

    Ингредиенты для жаркого:

    • Chuck Roast – Этот доступный по цене кусок мяса с великолепной мраморностью создает восхитительное нежное и сочное жаркое.
    • Лук – Придает аромат жареному, овощам и соусу.Его можно съесть или выбросить.
    • Голд Картофель Бэби Юкон – Можно использовать юкон или красный картофель, поскольку он восковидный и сохраняет свою форму. Красновато-коричневый картофель, как правило, разваливается при жарке. Если вы используете картофель обычного размера, нарежьте его кусочками примерно по 2 дюйма.
    • Морковь – Очистка и измельчение не требуется! Если вы хотите использовать крупную морковь, очистите ее и нарежьте кусочками размером с палец.
    • Говяжий бульон – помогает приготовить соус.Вы можете использовать бульон или воду, смешанную с бульоном (я использую Better than Bouillon).
    • Томатная паста – Завершает жаркое и придает ему аромат.
    • Вустерширский соус – Содержит уксус, который помогает смягчить мясо и способен проникнуть своим пикантным ароматом глубоко в мясо.
    • Чеснок – Лучше всего использовать свежий прессованный чеснок, который придает этому простому блюду дополнительный аромат.
    • Соль и перец – Не экономьте на соли.Мяса и картошки нужно совсем немного.
    • Паприка – Придает вкус жареному и подливу так же красиво.
    • Имбирь – Эта теплая специя является прекрасным дополнением к этому уютному холодному блюду.
    • Кукурузный крахмал – Его необходимо смешать с равными частями холодной воды перед добавлением в бульон для приготовления подливки.

    Как приготовить быстрое жаркое в горшочке:

    Необходимое время: 1 час 40 минут.

    Сочная нежная говядина с идеально нежными овощами и пикантной подливкой, приготовленные вместе в кастрюле быстрого приготовления менее чем за 2 часа.

    1. Prep

      Налейте масло на дно кастрюли для быстрого приготовления и нажмите кнопку «соте».

    2. Season and Sear

      Смешайте специи и натрите оба куска жаркого.
      Обжарьте один кусок мяса примерно по 2–3 минуты с каждой стороны (он легко выйдет из кастрюли, когда он будет правильно обжарен и готов переворачиваться). Удалите и повторите с другой частью, а затем удалите.

    3. Удаление глазури в кастрюле

      Слейте или вытрите излишки масла со дна кастрюли бумажным полотенцем.Добавьте в кастрюлю 1/2 стакана бульона и удалите глазурь со сковороды (соскребите кусочки со дна деревянной ложкой). Выключаем кастрюлю.

    4. Готовка

      Взбейте оставшийся бульон с томатной пастой, вустерширским соусом и чесноком. Добавьте жаркое обратно в кастрюлю вместе со смесью бульона, лавровым листом и луком. Накройте, закройте вентиль и готовьте при высоком давлении 40 минут с естественным высвобождением 10 минут. Сбросить оставшееся давление, открыть, добавить морковь и картофель, приправить солью и перцем.Закройте крышку, закройте клапан и готовьте при высоком давлении в течение 8 минут, после чего следует 10 минут естественного высвобождения.

    5. Измельчение и пластина

      Быстрый сброс остаточного давления. Откройте и выньте овощи на блюдо, а мясо на разделочную доску. Измельчите говядину и выложите на блюдо. Накрыть фольгой.

    6. Приготовление соуса

      Включите в кастрюле быстрого приготовления функцию обжаривания и доведите сок до кипения. Добавьте венчиком смесь кукурузный крахмал и воду и продолжайте готовить, взбивая в течение 2-3 минут, пока не загустеет.Вкус и сезон. Выключите кастрюлю, налейте соус в соусник и подавайте с жареным и овощами.

    Часто задаваемые вопросы

    Почему важно удалить глазурь на дне Instant Pot?

    После обжаривания мяса некоторые кусочки прилипают к дну кастрюли. Если их не удалить, они сгорят при приготовлении под давлением, и появится сообщение об ошибке «ГОРИТЬ» и кастрюля выключится. Добавьте воды (или бульона) и дайте ему покипеть, соскребая дно кастрюли, чтобы удалить эти кусочки.

    Почему мне нужно ждать, чтобы добавить морковь и картофель в жаркое?

    Жаркое – это жесткие куски мяса, требующие больше времени для размягчения. Если овощи готовятся так же долго, как жареные, они будут переварены и станут мягкими.

    Почему допускается естественный сброс давления?

    Естественный сброс давления важен при приготовлении мяса, поскольку он позволяет постепенно изменять давление. Быстрое изменение давления может привести к тому, что мясо станет жестким. Естественное высвобождение похоже на то, как дать мясу отдохнуть после приготовления на гриле, позволяя ему расслабиться и стать более нежным.

    Почему кукурузный крахмал нужно смешивать с холодной водой?

    Если кукурузный крахмал добавить непосредственно в теплую жидкость, он образует комки. Растворите его в небольшом количестве воды (в равных частях), чтобы предотвратить комкование.

    ИНСТРУМЕНТОВ, ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЭТОГО МГНОВЕННОГО ЖАРКИ:

    • Кастрюля для быстрого приготовления на 6 литров – Как бы я ни любил свою мультиварку, вы можете делать вещи намного быстрее (1/8 времени!) В скороварке. Это действительно потрясающе! Вы можете приготовить в нем все, что угодно, от супа до риса и нежного жаркого.
    • Металлические щипцы – При работе с большим горячим жарким необходимы прочные прочные щипцы, чтобы легко переворачивать и извлекать мясо, не обжигая и не уронив жаркое.
    • Венчик – Я предпочитаю этот узкий венчик при приготовлении соусов на сковороде, чем воздушный шарик Венчик , который я использую для смешивания жидкого теста в миске.

    ИЩЕТЕ ЕЩЕ БЛЮДА ИЗ ГОВЯДИНЫ? ВЫБЕРИТЕ ЭТО:

    Жаркое в горшочке быстрого приготовления

    Instant Pot Pot Roast – это твердый кусок говядины, приготовленный на кусочки вместе с идеально приготовленной морковью, картофелем и соусом, приготовленными вместе в скороварке.

    Время приготовления 10 минут

    Время приготовления 1 час 30 минут

    Общее время 1 час 40 минут

    Порций: 8

    калорий: 460 ккал

    Автор: Гарнир и глазурь

    Инструкции

    • Налейте масло на дно кастрюли для быстрого приготовления и нажмите кнопку «соте».

    • Смешайте специи и натрите обе части жаркого.

    • Обжарьте один кусок мяса примерно по 2–3 минуты с каждой стороны (он легко выйдет из кастрюли, когда он будет правильно обжарен и готов к переворачиванию).Удалите и повторите с другой частью, а затем удалите.

    • Слейте или сотрите излишки масла бумажным полотенцем со дна кастрюли. Добавьте в кастрюлю 1/2 стакана бульона и удалите глазурь со сковороды (соскребите кусочки со дна деревянной ложкой). Выключаем кастрюлю.

    • Взбейте оставшийся бульон с томатной пастой, вустерширским соусом и чесноком. Добавьте жаркое обратно в кастрюлю вместе со смесью бульона, лавровым листом и луком.

    • Закройте емкость, закройте клапан и установите высокое давление на 40 минут, после чего 10 минут естественным образом сбросьте.Поверните ручку давления, чтобы сбросить оставшееся давление. Как только клапан давления упадет, откройте крышку и осторожно добавьте в кастрюлю картофель и морковь, приправив солью и перцем. Накройте, закройте выпускной клапан, установите высокое давление на 8 минут, а затем на 10 минут естественный выпуск. Осторожно поверните клапан подачи пара и сбросьте оставшееся давление. Как только клапан давления упадет, откройте крышку.

    • Выложите овощи на блюдо. Измельчить мясо на разделочной доске и выложить на блюдо.Накройте фольгой, чтобы согреться.

    • Установите для быстрого приготовления режим тушения. Доведите сок до кипения. Вмешайте смесь кукурузного крахмала и воды в соки и продолжайте готовить, взбивая в течение 2-3 минут, пока не загустеет. Вкус и приправы по желанию. Выключите кастрюлю, налейте соус в соусник и подавайте с мясом и овощами.

    Ключевое слово: Instant Pot Pot Roast

    Пищевая ценность

    Жаркое в горшочке быстрого приготовления

    Сумма на порцию

    калорий 460 Калорий в составе жира 207

    % дневная стоимость *

    Жиры 23 г 35%

    Насыщенные жиры 9 г 56%

    Холестерин 117 мг 39%

    Натрий 1035 мг 45%

    0003

    0003

    Углеводы 27 г 9%

    Клетчатка 4 г 17%

    Сахар 6 ​​г 7%

    Белок 36 г 72%

    Витамин A 8025IU 161%

    Витамин C 22 мг 27%

    Кальций 80 мг 8%

    Железо 5 мг

    на основе суточных концентраций диета на 2000 калорий.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *