Как приготовить замороженные котлеты вкусно: как приготовить? Видео — www.wday.ru

Содержание

Как приготовить замороженные котлеты в микроволновке быстро

Многие опытные хозяюшки, чтобы сократить время приготовления обеда или ужина, используют замороженные полуфабрикаты. Заготовки могут быть куплены в магазине или сделаны самостоятельно.

Замороженные котлеты можно приготовить традиционным способом – на сковороде, но в микроволновой печи полуфабрикат готовится за считанные минуты, а получается ничем не хуже.

С таким блюдом справится даже ваш муж, который выходит на кухню только чтобы отведать что-нибудь вкусненькое. В микроволновке замороженные котлеты полуфабрикаты готовятся равномерно, получаются нежными и сочными.

Стоит ли размораживать замороженный полуфабрикат?

Перед тем, как мы рассмотрим простой рецепт приготовления замороженных котлет, стоит разобраться, а стоит ли вообще размораживать котлеты? Ведь после разморозки они могут потерять вкус и даже форму.

Но, успеет ли равномерно приготовиться мясной фарш и при этом остаться сочным и нежным? Вряд ли. Поэтому перед приготовлением нужно уделить пару минут размораживанию. Для этого каждая модель СВЧ печи имеет специальную программу. Она так и называется – «Разморозка».

Мощность на ней 600 Вт. Как разморозить котлеты? Все просто. Выкладываем их в один слой на плоскую тарелку от микроволновки, накрываем специальным колпаком, который будет скапливать горячий пар, и включаем нужный нам режим на 4-6 минут.

Замороженные котлеты в СВЧ печи: пошаговый рецепт приготовления

Наверное, многие даже не догадываются, как приготовить в микроволновке замороженные котлеты. А на самом деле это очень просто и быстро. Кроме того, полуфабрикат будет готовиться без лишних растительных жиров, как бы на пару. Время приготовления напрямую будет зависеть от модели и мощности вашей СВЧ печи. Поэтому спустя указанное время в рецепте нужно будет проверить блюдо на готовность и в случае сыроватости добавить 2-3 минуты.

  • Полуфабрикат 4 шт.
  • Сметана или майонез 1 ст. л.
  • Твердый сыр 50-60 г.
  • Котлетки достать из морозильной камеры. Перед тем, как разморозить в микроволновке котлеты, полуфабрикат нужно выложить на плоскую тарелку. Поставить в СВЧ печь в режим «Разморозка» на 4 минуты.

  • Твердый сыр натереть на крупной терке. Отставить в сторонку.

  • Теперь нужно выложить котлеты на решетку, которая идет в комплекте с устройством.

  • Смазать майонезом или сметаной и посыпать тертым сыром.

  • Запекать полуфабрикаты в микроволновке 6-8 минут. Мощность выставить 800 Вт.


Горячие котлетки отлично сочетаются с картофельным пюре или макаронами. К ним можно приготовить вкусный соус из сметаны, майонеза и чеснока.

Как правильно разогреть котлеты

Можно ли разогреть замороженные котлеты в микроволновке? Если вы заранее приготовили большую порцию котлет, обжарили их на сковороде и решили заморозить, такие заготовки станут в тяжелый рабочий день вашим спасением. Всего пару минут и к гарниру готово мясное блюдо. Рассмотрим, как разогреть полуфабрикат.

Что подготовить?

  • замороженные котлеты – 6-8 шт.;
  • вода (кипяток) – 2 ст.л.

Приготовление

  1. Перед тем, как приготовить котлеты, их необходимо 5 минут разморозить.
  2. После сложить в подходящую кастрюлю, влить воду и накрыть крышкой.
  3. Выставить обычный режим, на котором разогревается пища. Готовить 6 минут. 
  4. Выставить мощность на максимум и готовить еще минуту.

Замороженные котлеты в микроволновке готовы. Это очень удобный перекус на работе, также это вкусный и сытный завтрак. Всего несколько минут  и обед готов.

Мы рассмотрели, как приготовить в микроволновке котлеты полуфабрикаты. Все оказалось очень просто и быстро. Никаких усилий не нужно прикладывать, ведь СВЧ печь сделает всю работу за вас.

 

Как пожарить замороженные котлетки на сковородке дома

Современному человеку постоянно приходится выбирать на что тратить каждую свою минуту, поскольку работа отнимает слишком много времени. Чаще всего занятые люди пытаются упростить процесс приготовления еды, используя полуфабрикаты, а потому тема нашего сегодняшнего разговора – как жарить замороженные котлеты на сковороде. Этот продукт является настоящей «палочкой-выручалочкой» для тех, у кого нет возможности самостоятельно делать фарш и лепить из него мясные шарики.

к содержанию ↑

Советы по выбору и подготовке замороженных котлет

Сперва следует разобраться с тем, как правильно выбрать продукт и на что следует обратить особое внимание при покупке. Почему это важно? Некачественный полуфабрикат невозможно приготовить хорошо, а потому все старания, даже небольшие, пойдут насмарку.

  • Внимательно осматриваем упаковку – проверяем срок годности и то, в какой период времени нужно употребить продукт после ее вскрытия. Также, если есть возможность заглянуть внутрь пакета, обследуем содержимое на наличие льда – признак размораживания и повторной заморозки продукта.
  • Выбираем только ту продукцию, в которой консерванты и прочие вспомогательные вещества либо не используются вообще, либо присутствуют в минимальном количестве.
    Также обращаем внимание на наличие панировки – с ней готовка проходит куда приятнее и проще.
  • Обязательно запомните, что таким полуфабрикатам как котлеты предварительная процедура размораживания не требуется. В ее результате продукт потеряет форму, и приготовить его будет невозможно.
  • Если вы приобрели продукт без панировки, а на поверхности котлет обнаружили иней, то аккуратно удалите его рукой, прежде чем опускать котлетки в сковороду. Так вы значительно уменьшите количество брызг.
к содержанию ↑

Покупные замороженные котлеты жареные на сковороде

Ингредиенты

Добавить все в список покупок
Удалить все
из списка покупок Список покупок

Как пожарить замороженные котлеты на сковороде

  1. Котлеты вынимаем из упаковки и раскладываем на рабочей поверхности в один слой.
  2. В сковороду наливаем подсолнечное масло, ставим ее разогреваться на сильный огонь.
  3. Спустя полминуты уменьшаем огонь до среднего, ждем еще несколько секунд и аккуратно загружаем замороженные котлетки в масло. В процессе загрузки масло, возможно, начнет брызгать. Чтобы обезопасить себя, используйте лопатку или шумовку.
  4. Важно следить за тем, чтобы котлеты лежали в один слой и между ними оставались зазоры 1-2 сантиметра.
  5. После того, как одна сторона подрумянилась, переворачиваем котлетки, дожидаемся зарумянивания и этой стороны.
  6. Накрываем сковородку крышкой. Огонь убавляем до минимального, и готовим полуфабрикат в течение еще 15-20 минут, время от времени переворачивая котлеты.
  7. Выключаем огонь и даем настояться котлеткам под крышкой несколько минут.
к содержанию ↑

Замороженные котлеты, обжаренные на сковороде с соусом

Если вы часто готовите замороженные полуфабрикаты, то наверняка знаете, что иногда продукт зажаривается снаружи, при этом внутри остается сырым. Обычно такое свойственно объемным продуктам (например, замороженные котлеты по-киевски), которые рекомендуется доводить до готовности в духовом шкафу.

Мы же в этом рецепте не будем прибегать к помощи духовки, а просто приготовим котлеты с подливой. Такое блюдо не только убережет вас от «неприятного сюрприза», но и порадует неплохими вкусовыми качествами.

Ингредиенты

  • Замороженные котлеты – 1 упаковка;
  • Кетчуп или томатный соус – 4-5 ст.л.;
  • Сливки или жирное молоко – 100-150 мл;
  • Мука пшеничная – 1-2 ст.л.;
  • Масло подсолнечное – для обжарки.

Как правильно приготовить замороженные котлеты на сковороде с соусом

  1. Котлеты вынимаем из упаковки, выкладываем их и даем немного «отойти» в течение пары минут.
  2. Наливаем в сковороду масло и ставим ее прогреваться на достаточно сильном огне.
  3. Аккуратно выкладываем при помощи шумовки или лопатки котлеты таким образом, чтобы они покрывали дно сковороды в один слой.
  4. Накрываем сковородку крышкой и жарим пару минут.
  5. Снимаем крышку, аккуратно переворачиваем котлеты на противоположную сторону, к этому моменту они уже должны подрумяниться.
  6. В небольшой глубокой емкости смешиваем молоко и томатный соус.
    При помощи миксера или вилки добиваемся однородности смеси. Сюда же всыпаем муку, вновь перемешиваем.
  7. Заливаем получившейся смесью наши обжаренные с двух сторон котлетки.
  8. Доводим соус до кипения, после чего уменьшаем огонь до умеренного и тушим 15-20 минут.

Готовое блюдо станет отличным дополнением к практически любому гарниру, однако особенно гармонично такие котлетки с подливой сочетаются с картофельным пюре и отварными крупами.

к содержанию ↑

Замороженные рыбные котлеты на сковородке

Одной из самых популярных разновидностей замороженных котлет являются рыбные полуфабрикаты. Дело в том, что свиной, говяжий и куриный фарш можно приобрести в практически любом крупном супермаркете, а потому сделать котлеты самостоятельно достаточно просто.

С рыбным же фаршем дела обстоят куда сложнее – в магазинах обычно продается некачественный продукт, изготовленный не из чистого филе. Поэтому для по-настоящему вкусных домашних котлет приходится либо изготавливать фарш самостоятельно, либо использовать уже готовые рыбные котлеты.

Ингредиенты

  • Рыбные котлеты замороженные – 1 упаковка;
  • Масло подсолнечное – для обжарки;
  • Лимон – ½ плода.

Как и сколько жарить рыбные замороженные котлеты

  1. Замороженные котлеты вынимаем из упаковки и даем им немного постоять. Такой продукт обычно выпускается в панировке, так что признаком того, что пора приступать к обжарке станет исчезновение инея на панировочных сухарях.
  2. В широкую сковородку вливаем подсолнечное масло и ставим ее прогреваться на сильном огне.
  3. Уменьшаем огонь до среднего, выкладываем котлеты на сковороду таким образом, чтобы они покрывали ее дно одним слоем.
  4. Обжариваем полуфабрикат с одной стороны в течение 7-10 минут, пока она как следует не зарумянится.
  5. Переворачиваем на противоположную сторону и готовим еще минут 5. После этого снимаем сковороду с огня, сбрызгиваем рыбные котлеты соком половинки лимона, накрываем крышкой и даем настояться в течение пары минут.

Теперь, когда вы знаете, как жарить замороженные котлеты на сковороде, для вас не составит труда приготовить даже незнакомый продукт, на упаковке которого не указан способ приготовления. Помните, что самое важное в готовке замороженных полуфабрикатов – приготовить их не только снаружи, но и внутри, поэтому обязательно томите котлетки после того, как на них сформировалась корочка.

Замороженные котлеты на пару в мультиварке

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как в мультиварке приготовить замороженные котлеты на пару. Чем хороши полуфабрикаты? Они готовятся достаточно быстро, так как их необходимо подвергнуть только термической обработке. Котлеты – это популярный полуфабрикат, который подходит ко многим гарнирам.

Приобрести готовые котлеты в замороженном виде можно в магазине. Еще есть другой вариант – сделать свои домашние котлеты и заморозить. Понадобится любой мясной фарш, можно использовать смесь. Допустим, фарш из курицы хорошо сочетается со свининой или говядиной. Из филе индейки получаются довольно сытные и вкусные котлеты. Если полуфабрикаты готовятся самостоятельно, то можно обойтись без панировки. Поднос или разделочную доску необходимо присыпать мукой, разложить котлеты и заморозить.

Самые полезные котлеты те, которые приготовлены на пару. Их не нужно размораживать. Достаточно подготовить мультиварку, налить в чашу воду и поставить решетку с котлетами. На пару котлетки готовятся ориентировочно полчаса.
Получаются сочные и ароматные мясные котлеты, которые можно подавать в горячем виде. А на гарнир отлично подходит картошка, отварной рис или вегетарианский плов. Такие котлеты можно кушать как взрослым, так и детям.

Ингредиенты:

  1. Котлеты замороженные – 5 шт.
  2. Вода – 2 ст.
  3. Растительное масло – 1 ст.л.
  4. Зеленый лук – по вкусу.

Как приготовить замороженные котлеты на пару в мультиварке

Если в доме есть мультиварка и готовые замороженные котлеты, то сытный обед или ужин обеспечен. Котлеты не нужно предварительно размораживать.

Взять специальный контейнер для варки на пару, смазать его любым растительным маслом. При желании можно промазать решетку растопленным сливочным маслом. Разложить замороженные котлеты на небольшом расстоянии друг от друга.

В мультиварку поставить решетку, закрыть крышку. На 35 минут активировать опцию «Варка на пару». Сразу не нужно открывать крышку, лучше ее открыть минут через 10-15. Гарнир можно приготовить в отдельной кастрюле, например, отварить макароны, рис или картошку. Либо добавить в чашу техники и готовить на пару вместе с котлетами.

Зеленый лук промыть водой, мелко покрошить ножом. Котлеты выложить на тарелку, присыпать зеленью. При желании для подачи можно использовать мелко порезанный укроп, петрушку. Полезные котлетки можно подавать даже к праздничному столу. Приятного аппетита!

Замороженные котлеты: правила жарки на сковороде

Безусловно, домашняя кухня всегда полезнее и вкуснее, но иногда из-за нехватки времени, даже самые ответственные хозяйки, прибегают к помощи полуфабрикатов. Замороженные котлетки – простая и доступная еда, которую сегодня можно найти в любом магазине. Проблема остается только в подборе правильной техники приготовления, ведь пожарить их как свежеприготовленные котлеты нельзя, они или подгорят или останутся сырыми внутри. Как же поступить?

Прежде, чем приступить к жарке продукт следует правильно выбрать в магазине. Специалисты советуют отказаться от весовых вариантов, чей состав прочитать не представляется возможным, как и отследить срок годности. 

Доверять многокомпонентному полуфабрикату тоже не стоит – это попытка замаскировать большое содержание консервантов. При выборе внимательно смотрите на:

  • упаковку – она должна быть целой, информативной, с довольно широким прозрачным окном, чтобы хорошо рассмотреть товар;
  • состояние товара – котлеты должны быть ровные, без сколов и трещин, аккуратные и аппетитные на вид, не допускается слипание;
  • цвет – хорошие котлеты должны быть с розоватым оттенком, если преобладает серый цвет, то значит перед вами товар с большим содержанием воды.

И так идеальные котлеты выбраны, и мы отправляемся их жарить. Как это сделать?

Нюансы жарки котлет-полуфабрикатов

Сразу стоит отметить, что замороженные котлеты будут готовиться дольше, чем сырые – это объяснять не приходится. Обычно рекомендации по жарке находятся на упаковке, но в среднем продолжительность не превышает 15-20 минут.

На длительность приготовления будет влиять состав, формы и размер изделий:

  • котлеты из птицы или рыбы жарятся в пределах 10 минут на среднем огне, при этом их даже не нужно протушивать;
  • свиные и говяжьи жарят с каждой стороны по 5-10 минут и тушат, а если это рубленые вариации, то время обжарки увеличивается до 12 минут.

Нужно ли размораживать?

Нельзя сказать, что это определенно запрещено, но производители напоминают, что подобная тактика может испортить внешний вид изделия, повредить панировку или лишить котлетки сочности и львиной доли вкуса. Поэтому их рекомендуют жарить сразу, но предварительно убрав иней с поверхности. Если котлеты в толстой панировке, то делать эту нужно очень осторожно, т.к. можно повредить верхний слой. Учтите, что после контакта замороженного полуфабриката с маслом, последнее может начать «стрелять». Спасти может накрывание крышкой, но в таком случае придется поступить хрустящей корочкой.

И еще немного о панировке! Делать панировку самостоятельно на замороженную котлету абсолютно бесполезно – получить ароматную хрусткую верхушку уже не получится.

Сковороду подбирают преимущественно с толстым дном, тогда удастся не спалить продукт, а дать ему хорошо прожарится – подойдет чугунная или с тефлоновым покрытием. Если предполагается фритюр, то тогда девайс должен иметь высокие борта. Свиные и говяжьи котлетки необходимо еще немного протушивать, поэтому не лишним будет наличие плотной крышки на сковородке.

Что касается масла, то далеко не на каждом жире можно пожарить вкуснейшие котлеты. Точно не подойдет маргарин или спред. Не то, чтобы такой финт не удастся, но вкусовые качества продукта могут сильно измениться, да и сами по себе данные жиры не слишком полезны для человека.

Интересно знать! Многие считают, что жарка делает пищу очень вредной, но это не совсем так. Вред наносят канцерогены, которые являются производными жиров и выделяются в ходе их горения. У каждого жира есть температура дымления, поэтому если соблюдать среднюю интенсивность огня и регулярно обновлять масло на сковороде, то у вас получится вполне полезное блюдо, не угрожающее здоровью.

Повара предлагают жарить котлеты так:

  • рафинированные растительные масла (кукурузное, оливковое, подсолнечное) – универсально и может использоваться для любого вида котлет;
  • смалец, топленый жир – котлеты из свинины, баранины, говядины;
  • сливочное масло – котлеты по-киевски, шницеля.

На заметку! Чтобы котлеты всегда получались отменными и не подгорали, огонь должен быть средним, а в ходе обжарки нельзя добавлять соль, специи.

Мясные блюда всегда выкладываются на раскаленную сковороду. Постепенно разогреваясь котлеты, либо начнут терять свою панировку, либо пристанут ко дну.

  1. В разогретое масло укладывают котлеты на значительном расстоянии друг от друга, чтобы было удобно переворачивать. Лучше сделать несколько заходов, чем потерять внешний вид изделия
  2. Обжарка продолжается в течение указанного времени, в зависимости от сорта мяса. Чтобы лучше контролировать степень прожарки стоит каждый 2 минуты переворачивать полуфабрикаты
  3. Если это рыбные, индюшиные или куриные котлеты, то им достаточно обычной обжарки. Готовность можно проверить, ткнув зубочисткой в серединку: прозрачный сок означает полную готовность, розоватая жидкость – необходимость подержать котлетки на огне еще
  4. Свиные, говяжьи или бараньи лучше протушить немного. Для этого после обжарки вливают немного воды в сковороду или делают подливу. При желании сохранить хрусткость, можно обжарить котлеты, доведя их до готовности в духовом шкафу или же после обжарки на среднем огне, дать им еще пожариться под крышкой на очень медленном огне 7-10 минут

Вот и все премудрости жарки полуфабрикатов. Конечно, увлекаться ими не стоит, но иногда можно позволить себе немного отдохнуть и сделать ужин на скорую руку. Тем более что производители полуфабрикатов дарят огромнейший выбор, среди которого немало достойных экземпляров.

Как пожарить домашние и замороженные котлеты на сковороде

Решила подробно описать, как жарить котлеты на сковороде — у многих моих знакомых с этим процессом возникают трудности: котлеты прилипают и разваливаются во время жарки. Кстати, описанная методика подходит для приготовления покупных полуфабрикатов. Перед тем, как пожарить замороженные котлеты из фарша их даже не нужно размораживать!

Существует множество рецептов приготовления рубленых котлет. Самое интересное, по одному и тому же рецепту у разных хозяек они получаются совершенно непохожими друг на друга. Это зависит не столько от «рук» повара сколько от умения пожарить котлеты из фарша на сковороде так, чтобы они не развалились, не прилипли, имели ровную поджаренную корочку и вкусную сочную сердцевину.

Существует несколько «секретных» приемов, используя которые вы сможете вкусно пожарить замороженные полуфабрикаты и котлеты из домашнего фарша.

Почему котлеты разваливаются при жарке: что делать

У многих кулинаров котлеты разваливаются при жарке. Уж что только хозяйки не добавляют в фарш, и хлебушка побольше и яичко туда же. Однако дело не в ингредиентах, а в структуре фарша для котлет. Для того, чтобы котлеты не разваливались при жарке надо всего лишь отбить фарш перед разделкой и формовкой котлет.

Как отбить котлеты из фарша

Отбивать можно как весь объем измельченного мяса, так и каждую котлету в отдельности.

  1. В первом случае необходимо весь фарш хорошо вымешать и несколько раз с силой бросить в миску. А затем уж делить мясо на порции и формировать котлеты.
  2. Второй способ намного удобней. Вымешайте фарш, а затем разделите его на равные по размеру шарики. Берете одну котлетную заготовку в руку и перебрасываете ее из ладони в ладонь несколько раз, как мячик (около 6 р. ). Затем формируете котлету и выкладываете ее на подготовленную доску.

Как пожарить замороженные и домашние котлеты

Расскажу еще несколько секретов, как пожарить котлеты из фарша, чтобы они получились вкусными и сочными:

  • Сформированным котлеткам дайте немного полежать (15-20 мин). За это время их поверхность слегка стянется и тогда они наверняка не развалятся.
  •  При панировке котлет, стряхивайте излишнюю муку (сухари). Таким образом получится избежать некрасивых горелок на котлетах.
  • Жаря котлеты, периодически наклоняйте сковороду из стороны в сторону, чтобы бока омывались раскаленным маслом. Это поможет запечатать мясные соки внутри шарика.
  • Пожарили порцию котлет — мойте сковороду. Иначе перекаленное масло с остатками зажареной муки и прочих горелок от предыдущей партии безвозвратно испортит вторую порцию блюда.

Как я уже писала ранее, используя описанные выше приемы, можно пожарить замороженные котлеты из фарша. Предварительно размораживать их не надо, так и кладите полуфабрикаты в раскаленное масло.

Жарить замороженные котлеты на сковороде надо дольше, чем домашние из свежего мяса. Огонь поддерживайте ниже среднего. Заполнив сковороду прикройте ее крышкой, так котлетки быстрее оттают и начнут жариться.

Как жарить котлеты на сковороде

Перед тем, как пожарить котлеты, надо запанировать их в муке. Мясной шарик обваливаем в муке сначала с одной стороны.

Переворачиваем, и тоже самое делаем с дрогой стороны. Чуть придавливаем котлетку сверху, делая ее плоской, похожей на шайбу.

 

 


Прокатываем нашу «шайбу» по муке, чтобы и бока равномерно были покрыты мукой.


Стряхиваем лишнюю муку, кладем котлету на руку, придавливаем ее сверху, делая более плоской. Подправляем при необходимости форму.


Не бойтесь сделать котлету слишком плоской, при жарке она поднимется. От толщины мяса будет зависит то, сколько жарить котлеты на сковороде по времени. Вот такая у нас получилась лепешка из мяса. Как видите, даже после надавливания котлетные бока не полопались. А все потому, что мы не забыли отбить фарш для котлет, а затем выдержали их перед жаркой 15 минут.


Выкладываем запанированные котлеты на доску, они готовы к жарке. Стоит заметить, что панировка не обязательна. Например, рецепт рубленых котлет из куриной грудки не предусматривает панировку.


Как жарить замороженные котлеты на сковороде? Точно также, как и домашние. Разогреваем в сковороде масло. Огонь средний. Выкладываем первую котлету в самый центр раскаленного масла.


Выжидаем секунду и отодвигаем ее к бортику.


Точно также поступаем с последующими экземплярами.


Таким образом заполняем котлетами всю сковороду.


Старайтесь, чтобы посуда была полностью заполнена, тогда масло не будет гореть. Котлетам при жарке не должно быть тесно, масло должно омывать их со всех сторон.


Выложив все котлеты в масло наклоните сковороду сначала от себя,


затем из стороны в сторону. Видите как масло заливает котлетные бока?


и на себя. Раскаленное масло зальет все котлеты по очереди, тем самым запечатав бока, чтобы сохранить мясной сок внутри. Пожарьте котлеты 2-3 минуты, затем переверните. И снова наклоните сковороду с боку набок, на себя и от себя.

Если жарите замороженные котлеты, то прикройте сковороду крышкой, огонь чуть меньше среднего.


Сколько жарить котлеты на сковороде, прежде чем их опять перевернуть? Скорее надо ориентироваться не на время, а на цвет корочки. Как только котлеты зарумянились, смело можно переворачивать. В зависимости от нагрева сковороды, такая корочка встает за 5-7 минут.

Перевернув покупные полуфабрикаты еще раз, сковороду крышкой можно не закрывать. Если хотите получить хрустящую зажаренную корочку, то продолжайте жарить замороженные котлеты в сковороде без крышки. Если вы хотите, чтобы котлетки пропарились, продолжайте готовить их в закрытой посуде.


Перевернув все котлеты, сковороду опять наклоняем во все стороны, чтобы масло равномерно распределилось.


Продолжаем жарить котлеты на сковороде еще 5-7 минут. В общем время приготовления занимает около 15 минут. Конечно же это показатель условный, зависящий от множества факторов. На продолжительность влияет размер котлеты и ее толщина, а так же величина пламени конфорки.

Готовые котлеты можно выложить на бумажные полотенца, для удаления лишнего масла. Если у вас еще остались вопросы на тему, как пожарить котлеты на сковороде — задавайте их в комментариях.

Совет!!! Если пожарить котлеты в большом количестве, их можно заморозить впрок. Придя домой с работы вам останется только разогреть их в микроволновке и подать с любым гарниром. Таким образом у вас всегда будет готов прекрасный сытный ужин за 15 минут.

Познавай новое с newmenus.ru

ХОТИТЕ ЕЩЕ ВКУСНЕНЬКОГО?

Как жарить замороженные котлеты на сковороде?

В будние дни часто не хватает времени на приготовление сложных обедов, поэтому приходится использовать заготовки. Очень выручают замороженные впрок продукты. Хорошо, если есть домашние, если же нет, используем покупные. Итак, расскажем, как жарить замороженные котлеты.

Самая распространенная ошибка – многие размораживают полуфабрикат в микроволновке, потому что не знают, как правильно жарить замороженные котлеты. В результате продукт теряет форму, что называется, раскисают, из-за чего их потом сложно жарить, они пристают к сковороде или превращаются в малоаппетитное месиво. Именно поэтому важно учесть некоторые моменты.

Несколько советов, как правильно жарить замороженные котлеты

  1. Замороженные котлеты всегда готовят со специями, поэтому не стоит их солить в процессе обжарки. Если соли недостаточно, всегда можно посолить за едой.
  2. Замороженные котлеты жарятся медленнее свежих, поэтому, если на упаковке не указано, сколько жарить замороженные котлеты, дайте им потомиться минут по 10 с каждой стороны, а затем осторожно проткните шпажкой. Вытекающий сок у готовых котлет будет прозрачным.
  3. Иногда встает вопрос, как жарить замороженные котлеты на сковороде, чтобы они не прилипали. Ответ прост: многое зависит от вида котлет и от сковороды. Если в своей сковороде вы уверены, выбирайте правильный полуфабрикат: котлетки должны быть одной формы, одинакового размера, на них должно быть достаточное количество панировки (именно не запанированные в сухариках котлеты обычно и пригорают, а панировать замороженный полуфабрикат бессмысленно).
  4. Опускать котлеты (опять же, чтобы не пригорели) надо в хорошо прогретое масло (когда появится легкий дымок).
  5. Если не знаете, на каком масле жарить замороженные котлеты, не думайте долго, берите то, что под рукой. Правда, есть тонкости. Котлеты по-киевски жарят только на сливочном масле, а рыбные – на рафинированном подсолнечном или оливковом, иначе котлеты будут невкусными. А вот котлеты из мясного фарша вкуснее всего получаются на перетопленном жире. Если есть возможность, используйте его.

Как жарить замороженные котлеты на сковороде?

Ингредиенты:

  • котлеты – 1 упаковка;
  • масло подсолнечное – 30 мл;
  • свежая зелень – 1 пучок.

Приготовление

Масло наливаем на сковороду и ждем, пока появится тот самый легкий дымок. Котлеты отделяем друг от друга и аккуратно выкладываем на сковороду. Обжариваем до равномерной корочки, красиво румяной и аппетитной. Накрываем крышкой и оставляем на малом огне примерно на 7-8 минут (зависит от размера котлет), затем переворачиваем и снова оставляем под крышкой. Сервируем с зеленью и свежими овощами.

 

Как заморозить котлеты – простой рецепт приготовления домашних полуфабрикатов » Сусеки

Evrouk – Сен 23rd, 2016 Категории: Замораживание

Любая работающая хозяйка хочет сэкономить своё время на кухне, но при этом вкусно и сытно накормить своих близких. Готовые магазинные полуфабрикаты стоят дорого, и непонятно из чего сделаны. Решением в такой ситуации является приготовление полуфабрикатов самостоятельно. В частности, можно приготовить и заморозить котлеты впрок.

Как заморозить сырые котлеты в домашних условиях

Для заморозки котлет готовим мясной или рыбный котлетный фарш, как обычно, по вашему любимому рецепту. Можно добавить туда лук, чеснок, размоченную булку, яйцо, специи. В общем, так как вы привыкли делать. Затем формируем котлеты, выкладываем их в один ряд на противень или разделочную доску.


Отправляем противень с котлетами в морозилку на пару часов. Затем достаём его и ссыпаем мясные изделия в пакет. Кладём в морозильную камеру для дальнейшего хранения.

На видео Vita Vika подробно расскажет о тонкостях заморозки котлет

Как заморозить котлеты, чтобы не прилипли

Поверхность, на которую будем выкладывать котлеты для заморозки, необходимо застелить пергаментом или просто надеть сверху полиэтиленовый пакет. И уже на него складывать готовые изделия. Это делается для того, чтобы при заморозке полуфабрикаты не прилипли намертво к противню, и легко снимались.

Можно ли заморозить готовые котлеты

Не секрет, что во многих семьях часто остаются после ужина лишние котлеты. Чтобы сохранить их свежими на долгое время, можно воспользоваться заморозкой. Готовые котлеты остудить, сложить в пакет или лоток, отправить на хранение в морозилку.

Как жарить замороженные котлеты

Готовые замороженные котлеты можно разогреть на медленном огне, не размораживая. Также можно их протушить в соусе или разогреть в духовке или микроволновой печи. Котлета уже готова к употреблению, она просто доводится до нужной температуры.

Чуть больше времени нужно для приготовления котлет, замороженных сырыми. Если планируете их поджарить, то перед тем как положить их на сковороду, обваляйте в панировке. Готовятся они также как свежие, только при этом размораживаются на сковороде в процессе приготовления.

Воспользовавшись советами выше, вы уже не будете ломать голову, что бы такого приготовить быстрого и вкусного. Сварили кашу, достали котлету из морозилки – и ужин на скорую руку готов. Уделите пору часов для приготовления домашних замороженных котлет, и  вы будете уверены, что на всю неделю обеспечены вкусным мясным блюдом.

Tweet

Умный способ готовить замороженную куриную грудку, когда я забываю ее разморозить | FN Dish – За кулисами, кулинарные тенденции и лучшие рецепты: Food Network

Хранить куриную грудку в морозильной камере – это удобно, за исключением случаев, когда вы забываете вытащить ее вовремя, чтобы она разморозилась. Кто-нибудь еще был там раньше? Затем вам нужно быстро разморозить курицу, поместив ее в закрывающийся пластиковый пакет и погрузив в водяную баню или пропустив ее под водой. Каким-то образом вода всегда попадает внутрь полиэтиленового пакета (как?) И забивает курицу водой. Не так хорошо, как хотелось бы.

Вот почему я задумался, можно ли (и безопасно!) Приготовить замороженную куриную грудку, даже не разморозив ее. Я приготовил замороженного лосося, не размораживая его, и получил отличный результат. Отличные новости, согласно Министерству сельского хозяйства США, это абсолютно безопасно – вы просто должны помнить, что замороженная курица будет готовиться примерно в полтора раза дольше, чем размороженная.

Но разве куриная грудка из замороженных даже вкусная? Еще один очень важный вопрос.Есть опасения, что он станет жестким, эластичным или высохшим. Я решил проверить это, приготовив замороженную курицу любым способом, и обнаружил, что вполне возможно (и вкусно!) Запечь, приготовить пашот и обжарить куриную грудку без кожи и костей из замороженных продуктов. Главное – добавить больше влаги, чтобы она не высыхала. Ниже я описал три простых метода, которые вы можете попробовать приготовить замороженную куриную грудку, не размораживая ее.

Запекание куриной грудки – один из самых простых способов ее приготовления.Но запекание – это сухой способ приготовления, из-за которого куриные грудки могут запекаться из замороженных продуктов. Вот почему лучший способ запечь замороженные куриные грудки – смазать их влажным соусом, например, ароматной смесью майонеза, дижонской горчицы, петрушки и чеснока, предусмотренной в этом рецепте. Так как курица запекается на противне при температуре 425 градусов F в течение 30–35 минут, соус добавляет дополнительную влагу. Соус также помогает панировочным сухарям панко прилипать к поверхности курицы. Результаты? Сочная курица, покрытая хрустящим слоем золотисто-коричневых панировочных сухарей.Идеально подходит для нарезки салатов или подачи в ваш любимый бутерброд.

Приготовление замороженных куриных грудок или медленное нагревание их в жидкости – это разумный способ сохранить влажность. Вы можете полностью приготовить замороженные куриные грудки в курином бульоне или даже в воде с ароматическими добавками и добиться ароматных результатов для куриного салата, но полученные в результате целые кусочки куриной грудки не будут выглядеть самыми красивыми на тарелке. Вот тут-то и пригодится рецепт куриной грудки, запеченной в маринаре.Вместо простой жидкости вы будете осторожно варить куриные грудки в соусе маринара, который наполняет ее ароматом вдвойне. Тем временем приготовьте пасту, полейте ее маринованным соусом, в котором вы готовили курицу, и подавайте нарезанную курицу-пашот поверх всего. Ужин, готово.

Жарить замороженную куриную грудку на сковороде очень просто. Просто начните обжигать замороженные куриные грудки в оливковом масле, пока они не станут золотисто-коричневыми, переверните их и покройте их кусочками свежих помидоров и сыром моцарелла.Когда курица завершит готовку, помидоры будут готовиться на пару, выделяя дополнительную влагу.

Куриные грудки панко в панировке, подходящие для заморозки

Поделиться – это забота!

Эти универсальные куриные грудки в панировке с панко упростят ужин даже в самые загруженные вечера, если у вас в морозильной камере есть запасы этих универсальных куриных грудок.

Я люблю держать куриные грудки в панировке под рукой в ​​морозильной камере. Они настолько универсальны и помогут вам сразу же приготовить ужин на столе.

Я знаю, что вы можете купить замороженные куриные грудки в панировке, но приготовить их самостоятельно намного вкуснее, и это совсем не сложно и не займет много времени.Кроме того, вы точно знаете, что с ними происходит.

Однажды попробовав их, вы больше никогда не вернетесь в магазин, купленный в магазине.

Эти куриные грудки можно разогреть в духовке всего за тридцать минут. Они восхитительны, как и в случае с чем-то простым, подаются с овощами и картофелем.

Но вы также можете проявить немного изобретательности, полив их соусом маринара вместе с сыром моцарелла и подавая поверх пасты с курицей и пармезаном. Или приготовьте быстрый лимонно-масляный соус, чтобы оживить их.Возможности безграничны.

Если у вас особенно большие куриные грудки, вы можете разрезать их на порции по 4-6 унций, прежде чем толкать их. После того, как куриные грудки будут приготовлены, выложите их на противень, покрытый кулинарным спреем, и поместите в морозильную камеру.

После того, как курица заморожена, упакуйте ее в пакеты для заморозки размером галлон и верните в морозильную камеру. Вы можете легко удвоить или утроить этот рецепт, я обычно делаю 12-16 штук за раз. Чтобы разогреть курицу, поместите замороженную в духовку, разогретую до 350 градусов, и запекайте 30 минут.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 12 минут

Общее время 27 минут

Состав

  • 1 чашка панировочных сухарей панко
  • 1/3 стакана тертого сыра пармезан
  • 1 чайная ложка сушеной приправы Итиалиан
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 ч.л. перца
  • 2 слегка взбитых яйца
  • 1/2 стакана муки
  • 4-6 куриных грудок без кожи и костей
  • 3 столовые ложки оливкового масла

Инструкции

  • Смешайте первые 4 ингредиента в неглубокой посуде (одноразовые тарелки из пенополистирола отлично подходят для этого).
  • Положите муку и яйца в ту же посуду, что и панировочные сухари.
  • Положите куриные грудки по одной в пластиковый пакет Ziploc.
  • Затем, взяв гладкий конец мясного молотка или сковороду с плоским дном, осторожно растолочь каждую куриную грудку, пока она не станет толщиной примерно 1 дюйм.
  • Возьмите каждый кусок курицы и обмажьте его мукой, окуните в яйцо и затем обмажьте смесью хлебных крошек.
  • Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или средне сильном огне (чтобы ускорить процесс, я разогреваю две сковороды, когда готовлю большую партию, добавляя по 3 столовые ложки оливкового масла в каждую сковороду).
  • Когда масло станет горячим, добавьте курицу в сковороду и готовьте по 5-6 минут с каждой стороны, пока не приготовятся.
  • Банкноты

    Чтобы заморозить, поместите приготовленные куриные грудки на противень и заморозьте. После того, как курица заморозится, переложите ее в пакеты на молнии.
    Чтобы разогреть замороженную курицу, запекайте при температуре 350 градусов в течение 30 минут.

    Информация о пищевой ценности:

    Доходность:

    6

    Размер порции:

    1
    Количество на приём: Калории: 416 Всего жиров: 15 г Насыщенные жиры: 4 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 10 г Холестерин: 169 мг Натрий: 791 мг Углеводы: 22 г Волокно: 1 г Сахар: 1 г Белки: 44 г


    Наслаждайтесь!

    СохранитьСохранить

    СохранитьСохранить

    куриных котлет – основное блюдо в морозильной камере каждой итальянской мамочки

    Каждый итальянец вырос на котлетах.Курица это или телятина – неважно. Они просто всегда были там, в большом количестве, ожидая в морозилке, чтобы их приготовили в любой момент. Телятина – это традиционное мясо, но вам нужно иметь возможность достать действительно хорошую телятину, которую либо трудно найти, либо она стоит дорого. Поэтому курица – прекрасный заменитель, и, на мой взгляд, вкуснее.

    У меня есть воспоминания о том, как моя мама и Нонна стояли у своей кухонной скамьи, нарезали мясо тонко, толкали его еще тоньше, а затем крошили килограммы и килограммы котлет за раз.Они кладут их между жиронепроницаемой бумагой и складывают в большие контейнеры Tupperware, готовые к хранению в морозильной камере. Это была единственная вещь, которая всегда была рядом, если кто-то появлялся, независимо от того, сколько ртов нужно было накормить. Еще до того, как у нас появились микроволновки, эти котлеты разморозились мгновенно, потому что они были такими тонкими. Затем быстро обжарить на оливковом масле, и ужин готов. Я помню тарелки с котлетами, сложенные друг на друга и съеденные в теплом виде. Нонна никогда не могла угнаться за ними, они исчезли с тарелок очень быстро, когда семья распалась.Они всегда были там на каждом дне рождения, на Рождество, крестины, помолвку и даже на похороны. Котлеты – это такая же большая часть моего детства, как большой горшок с томатным суго, и по сей день я никогда не остаюсь без большой коробки замороженных котлет, готовых к употреблению. Эти котлеты настолько важны для моей семьи, что всякий раз, когда мой сын летит из универа домой, он уезжает с 5 кг замороженных куриных котлет в ручной клади, чтобы продержаться до следующего раза, когда я его увижу.

    Так что же в них такого хорошего? Разве это не просто куриный шницель? Ну нет.Во-первых, они тоньше, намного тоньше. Вот почему они такие более мягкие, как раз достаточно нежного мяса внутри золотой корочки из панировочных сухарей. Но именно корочка делает котлеты особенными. Смесь панировочных сухарей, пармезана, орегано и петрушки придает соленый травяной аромат, который вызывает привыкание.

    Такие вкусные, как они есть, но самое замечательное в котлетах – это то, что с ними можно делать множество вещей. После обжаривания добавьте немного томатного соуса и тертого сыра и поставьте на решетку.Куриный пармезан! Или добавьте томатный соус, нарезанные оливки, жареный перец, сушеный орегано и тертый сыр – ударьте под грилем, и вы получите куриную пиццайолу. Я также украсил их жареными ломтиками баклажанов, томатным соусом и сыром для курицы в стиле пармезан из баклажанов (все вкусно вместе с простой тарелкой спагетти или хрустящим зеленым салатом). Я даже использую тот же метод для крошки рыбы!

    Попробуйте нарезать приготовленные котлеты и добавить в салат «Цезарь» или в сливочный салат из капусты.Добавьте свежие булочки с хрустящим салатом и лимонным соком, чтобы получился восхитительный бутерброд, или добавьте немного соуса и сыра, поместите под решетку для бутерброда с курицей и пармезаном. Что-то, что мне нравится делать для закуски, – это готовить небольшие кусочки котлеты (просто нарезать их меньше) и покрывать их нарезанными помидорами черри, заправленными свежим базиликом, чесноком, оливковым маслом и солью – что-то вроде брускетты с куриными помидорами без Хлеб.

    Золотое правило: ВСЕГДА готовьте больше котлет, чем вы думаете, что вам нужно, потому что а) люди всегда будут есть больше, чем вы думаете, б) они одинаково хороши холодными для закусок и в) из остатков получается отличный обед (потрясающие бутерброды ) На следующий день.По сей день мои дети все еще ссорятся из-за остатков котлет в холодильнике (и мне нужно сказать мужу, чтобы он «оставил их детям», иначе они уйдут на завтрак).

    Я написал рецепт куриных котлет в трех из четырех своих кулинарных книг (я бы добавил его в свою третью поваренную книгу, но все было о сладостях – и сколько бы я ни вставал и ел холодную куриную котлету из холодильника на десерт, он действительно не подошел), потому что я знаю, что как только вы сделаете их так, как их делала моя семья, сколько я себя помню, они станут одним из наследий вашей семьи.Если вы действительно хотите готовить, как итальянец, именно такие рецепты помогут вам понять, что это значит. Готовим еду заранее. Накапливание продуктов питания. Делаем с нуля. Простота. Это приятное ощущение, что что бы ни бросила вам жизнь, у вас есть запас чего-то вкусного, готового к работе – и все это сделано дома!

    Прежде чем мы перейдем к рецепту, я хочу поговорить о смеси для крошек. Крошка – вот что делает эти котлеты такими вкусными. Может показаться сложным перемешивать партию каждый раз, когда вы хотите их приготовить, поэтому сделайте то, что делает каждый итальянец, сделайте большую партию крошки и заморозьте ее.Верно. Бросьте все это в большой герметичный контейнер, а затем, когда придет время рассыпаться, просто вылейте столько, сколько вам нужно. В этом секрет итальянской кухни. Зачем варить немного, если можно приготовить больше? Эта смесь крошек на вес золота, и ее можно использовать не только для крошки котлет. Я использую его, чтобы крошить аранчини, фаршированные куриные грудки, в качестве начинки для фаршированных грибов, в моей смеси для фрикаделек (и любой другой смеси, требующей панировочных сухарей), я добавляю ее в кастрюлю с небольшим количеством оливкового масла, поджариваю и посыпаю по приготовленному шпинату, брокколи или пасте, смазанной маслом.У него бесконечное количество применений, и поскольку вы приложили немало усилий, чтобы добавить дополнительный аромат в простые панировочные сухари, все, что вы сделаете из него, будет немного лучше на вкус. Поверьте мне.

    Хорошо, значит, этот рецепт рассчитан на 1 кг курицы. Я НИКОГДА не зарабатываю такую ​​маленькую сумму, и я надеюсь, что вы тоже. Однако я не хочу вас ошеломлять, поэтому сначала сделайте небольшую партию, а затем используйте рецепт как образец и продолжайте. Не беспокойтесь о свежих панировочных сухарях – суперсухие в супермаркете идеально подходят.Количество муки, яиц и крошки зависит от того, насколько тонко вы нарезаете мясо. У вас могут быть остатки еды, вам может понадобиться больше или меньше муки или яйца – но это итальянская кухня, мой друг, давай с интуицией!

    Котлеты куриные

    Состав

    Куриная грудка 1 кг

    3 стакана простой муки

    5 яиц

    1/2 стакана воды

    3 стакана сухих панировочных сухарей

    1/2 стакана тертого сыра Пармезан

    1 столовая ложка сушеного орегано

    небольшая горсть свежей плоской петрушки, мелко нарезанной

    1 столовая ложка соли

    оливковое масло для жарки

    Метод

    Отрежьте вырезку от каждой куриной грудки, а затем нарежьте грудку тонкими ломтиками толщиной не более 1 см.Чем они тоньше, тем больше вы получите от каждой груди. Здесь нет правила, делайте их сколь угодно длинными – я считаю, что это зависит от формы груди, а у меня всегда разные формы. Просто убедитесь, что толщина одинаковая.

    Измельчите ломтики мясным молотком, чтобы они стали красивыми и тонкими. Отложите в сторону.

    Насыпьте муку в миску. В другой миске разбейте яйца, добавьте воды и хорошо взбейте, чтобы все перемешалось. В третью миску (и здесь я предпочитаю использовать широкую и мелкую, так как в нее легче всего уместить ломтики и равномерно похлопать крошки) добавьте панировочные сухари, сыр, орегано, петрушку и соль и перемешайте.(Совет – увеличьте количество смеси панировочных сухарей и заморозьте то, что вам не понадобится в следующий раз, как указано выше).

    По одному обваляйте кусочки курицы в муке, стряхивая излишки, затем в мытье для яиц и, наконец, в смесь крошек. Перемешайте, чтобы полностью покрыть.

    Котлеты теперь можно уложить в один слой, стараясь не перекрывать друг друга, между жиронепроницаемой бумагой в запечатанном контейнере и заморозить на срок до трех месяцев (мама сказала бы дольше, но давайте будем осторожны!) .Если вы хотите приготовить их, их должно быть достаточно легко вынуть замороженными (поэтому важно заморозить их в один слой), дать разморозить в холодильнике или использовать микроволновую печь. Затем приступайте к приготовлению следующим образом.

    Налейте достаточно оливкового масла, чтобы покрыть дно большой сковороды так, чтобы оно доходило примерно на 1 см по бокам. Вы не должны погружать кусочки в масло, как во фритюре. Достаточно только для того, чтобы приготовить каждую сторону – вершины не должны быть покрыты маслом, как это делаете вы. Включите огонь до средне-сильного и дайте маслу немного времени, чтобы нагреться.

    Готовьте котлеты партиями до золотистого цвета с обеих сторон, время от времени переворачивая. Следите за теплом, котлеты должны иметь вокруг себя слегка катящийся пузырь, но не агрессивную жарку, иначе крошка подгорит раньше, чем курица внутри приготовится. Соответственно отрегулируйте нагрев.

    Вынуть из кастрюли и обсушить бумажными полотенцами.

    Обслуживает около 6 человек (может быть, больше, может меньше, но они, как правило, быстро исчезают)

    Картинка из моей новой книги: Крестный отец – Поваренная книга семьи Корлеоне

    Фото: фотография медальона

    Замороженная куриная грудка в фритюрнице · Типичная мама

    Нежную замороженную куриную грудку во фритюрнице так легко приготовить! Отличный прием, если вы забыли разморозить курицу, но ужин находится в нескольких минутах ходьбы.

    Хотите приготовить куриную грудку без панировки, но забыли ее разморозить ?? Мы покажем вам, как приготовить нежную замороженную куриную грудку во фритюрнице, чтобы не испортить ужин! (есть партнерские ссылки)

    Сначала мы сделали рецепт жареной куриной грудки в фритюрнице KFC. Тогда в следующий раз, когда я подумал об этом, они все еще были как скала!

    Да, мы рассказали, как приготовить замороженную курицу в Instant Pot, но теперь пора воспользоваться другим нашим любимым прибором!

    Я далек от совершенства.У меня 3 девочки, 2 из них обучаю на дому, работаю полный рабочий день (здесь) и иногда забываю приготовить ужин. У меня всегда есть пакет с замороженной курицей в морозильной камере, так что обычно я иду туда.

    Да, я уже готовил замороженную курицу в Crockpot, и это отлично подходит для тертых куриных тако. НО вы должны не забыть вынуть его и положить в кастрюлю утром.

    Я не всегда полностью вместе по утрам, чтобы делать это, особенно если у нас впереди напряженный рабочий день и катание на лошадях.😉 Итак, я здесь, чтобы поделиться с вами своим советом по фритюрнице.

    Да, это полезный рецепт фритюрницы, поэтому, если вы соблюдаете кето-диету или диету с низким содержанием жиров, это будет здорово.

    В этот раз мы не использовали панировочных сухарей, чтобы снизить количество калорий, и если они твердые, как скала, все равно ничего не прилипнет.

    НО этот базовый рецепт курицы во фритюрнице отлично подходит для всех, даже моему 11-летнему ребенку.

    • Мы используем куриные грудки среднего и большого размера, которые хранятся в пакете в морозильной камере местного продуктового магазина.

    Время устанавливается для размера и толщины, которые вы видите здесь, они могут незначительно отличаться в зависимости от размера ваших кусочков курицы.

    Давайте начнем с того, что положим 2 штуки в корзину фритюрницы. Затем посыпьте приправой, например чесночным порошком, или чем-нибудь еще, что вы обычно используете.

    Замороженная куриная грудка во фритюрнице

    1. Пакет замороженных куриных грудок – 2 удобных места за раз
    2. Соль и перец
    3. Чесночный порошок
    4. Петрушка

    Это то, чем мы посыпали перед тем, как начать готовить курицу.Также добавьте любые другие сухие приправы.

    Фритюрница замороженная куриная грудка

    Следующие шаги:

    Я люблю предварительно разогревать фритюрницу, но признаю, что не всегда об этом забываю. Если вы забудете, не волнуйтесь, время приготовления сильно не изменится.

    В идеале, потому что это создает больше хрустящей корочки на внешней стороне моей еды.

    • Теперь поместите замороженную курицу в корзину.
    • Добавьте приправы.
    • Закройте корзину и установите 360 градусов на 15 минут.
      • Если ваше мясо меньше, я бы установил на 12 минут и проверял.
      • всегда проверяю. внутренняя температура курицы 165 градусов, чтобы быть безопасным.

    Дайте постоять 5 минут перед нарезкой, чтобы сохранить сочность и насладиться!

    Если вам интересно, как приготовить другие замороженные продукты, проследите и распечатайте нашу таблицу времени приготовления во фритюрнице.Так мы узнали, как долго готовить замороженные колбаски Ninja Foodi и многое другое.

    Ищу другие рецепты Ninja Foodi (или фритюрницы любой другой марки, которой вы владеете)

    Что хорошо сочетается с курицей?

    Если вы еще не пробовали наш рецепт крылышек фритюрницы, он получит ВОСХОДИТЕЛЬНЫЕ отзывы благодаря сухому натиранию и хрустящей кожуре.

    Можно ли приготовить замороженное мясо во фритюрнице?

    Если ваши дети немного разборчивы, добавьте им замороженные куриные наггетсы в фритюрнице и наслаждайтесь вместе, все вместе!

    Наши куриные кебабы для фритюрницы и рецепты цельной курицы для фритюрницы тоже замечательны.

    Ninja Foodi Замороженная куриная грудка

    Замороженная куриная грудка во фритюрнице

    Нежную замороженную куриную грудку во фритюрнице так легко приготовить! Отличный прием, если вы забыли разморозить курицу, но ужин находится в нескольких минутах ходьбы.

    Вход в курс, фритюрница по ключевым словам основного блюда, курица, куриные грудки, замороженные, кето, с низким содержанием углеводов, ниндзя-фуди, без панировки
    • Были использованы 2 большие куриные грудки, замороженные, без кожи, без кожи
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 1/4 чайной ложки перца
    • 1/4 чайной ложки чесночного порошка
    • 1/4 чайной ложки хлопьев петрушки
    • Положите замороженные куриные грудки в корзину фритюрницы.Равномерно посыпьте ингредиенты между ними.

    • Закройте и готовьте при температуре 360 градусов в течение 15 минут. Снимите и убедитесь, что они готовы (некоторые толще других, поэтому может потребоваться дополнительное время). Дайте настояться 5 минут, чтобы соки сохли, прежде чем нарезать их.

    Пищевая ценность

    Замороженная куриная грудка во фритюрнице

    Количество на порцию (3 унции)

    калорий 260 Калорий в составе жира 54

    % дневная стоимость *

    Жир 6 г 9%

    Насыщенный жир 1 г 6%

    Холестерин 145 мг 48%

    Натрий 844 мг 37%

    0 Калий

    8362% Углеводы 1 г 0%

    Сахар 1 г 1%

    Белок 48 г 96%

    Витамин A 68IU 1%

    Витамин C 3 мг 4%

    Кальций 11 мг 1%

    Железо 1 мг 6%

    * в процентах от дневных значений диета на 2000 калорий.

    Замороженные куриные грудки в панировке для фритюрницы {хрустящие!}

    Фритюрница из замороженных куриных грудок в панировке легко поджарить на воздухе хрустящими и идеальными. Панировка снаружи фантастическая, а внутри восхитительная. Жарить куриные грудки в панировке на воздухе намного лучше, чем готовить их в духовке.

    Как приготовить замороженную куриную грудку в фритюрнице

    Горячий воздух, циркулирующий из фритюрницы, делает их хрустящими и восхитительными. Это также быстрее, потому что вам не нужно предварительно нагревать обычную большую духовку только для нескольких филе грудки.Циркулирующий воздух для фритюрницы прекрасно готовит курицу, и это отличный способ быстро и легко пообедать на столе. Добавьте немного домашней подливки или овощной гарнир, и вы получите отличный быстрый и легкий куриный ужин за считанные минуты. На свете так много разных брендов, так что веселитесь с любимыми. Нам особенно нравится тот факт, что эти замороженные куриные грудки в панировке для фритюрниц полезнее, чем жареные во фритюре, о которых мы поговорим ниже.

    Видео: Замороженная куриная грудка в панировке, обжаренная на воздухе

    Здоровая замороженная куриная грудка в панировке, жареная на воздухе

    Жарить куриное филе на воздухе намного полезнее, чем во фритюре.Мы провели тест, и версия, обжаренная на воздухе, оказалась такой же вкусной, как и во фритюре. Но гораздо полезнее использовать фритюрницу, потому что у вас нет всего жирного масла от жарки во фритюре. Вы будете очень довольны результатом без жирной жареной версии. Попробуйте, и вы получите удовольствие от приготовления всех замороженных куриных продуктов методом жарки на воздухе. Надеюсь, вам скоро понравятся эти замороженные куриные грудки в панировке на ужин!

    Фритюрница для замороженных куриных грудок в панировке

    Время приготовления: 14 минут

    Общее время: 12 минут

    На приготовление замороженных куриных грудок в панировке влияет несколько факторов.Все они различаются по размеру, толщине, типу и плотности панировки, поэтому вам придется отрегулировать время. Для лучшего и равномерного приготовления не перегружайте корзину. Наполните куриную грудку ровным слоем. Если вы используете курицу в сырой панировке, добавьте еще пару минут, чтобы убедиться, что она прожарилась. Все фритюрницы разные, и некоторые готовят намного горячее, чем другие. Как только вы приготовите первую партию, вы узнаете больше о том, что подходит для вашей модели фритюрницы и размера продуктов. Они были протестированы на фритюрницах корзиночного типа.Прочтите больше примечаний к рецепту под рецептом. Питание будет варьироваться от бренда к бренду и будет зависеть от типа покрытия.
    • 2 Замороженные куриные грудки в панировке
    • Поместите замороженные куриные грудки в панировке в корзину фритюрницы. Убедитесь, что они не перекрываются. Масляный спрей не требуется.

    • Жаркое на воздухе при 400 ° F / 205 ° C в течение 10 минут. Переверните курицу и продолжайте готовить при 400 ° F / 205 ° C еще 2-6 минут или до готовности и до хрустящей корочки.

    Советы и примечания по жарке на воздухе:
    1. Масло не требуется. Готовьте замороженные – не размораживайте сначала.
    2. Не переполняйте корзину фритюрницы. Выложите в один слой.
    3. Время рецепта основано на использовании фритюрницы без предварительного подогрева. Если готовить несколько партий курицы подряд, следующие партии могут приготовиться немного быстрее.
    4. Рецептов были протестированы в диапазоне от 3,7 до 6 кварт. фритюрницы. Если вы используете фритюрницу большего размера, курица может приготовиться быстрее, поэтому отрегулируйте время приготовления.
    5. Не забудьте установить таймер для переворачивания / подбрасывания, как указано в рецепте.

    Если фритюрница предварительно нагрета или вы готовите несколько партий, вам может потребоваться сократить время на несколько минут (если в рецепте не требуется предварительный нагрев).

    Калорийность: 260 ккал, углеводы: 19 г, белок: 26 г, жиры: 9 г, насыщенные жиры: 2 г, холестерин: 55 мг, натрий: 520 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 6 г

    Курс: основное блюдо

    Кухня: американская, замороженные продукты

    Калорийность: 260

    Вам также могут понравиться эти великолепные блюда для фритюрницы

    Вот еще несколько отличных рецептов курицы для тебя! Надеюсь, вам понравятся наши рецепты фритюрницы, и, пожалуйста, поделитесь с нами своими вкусными изображениями в социальных сетях!

    Этот пост был первоначально опубликован в 2019 году и был обновлен в 2021 году.

    Как партнер Amazon и партнеры других партнерских программ, мы можем получать доход от ваших соответствующих покупок. Мы можем зарабатывать небольшие комиссионные, которые идут на покрытие всех затрат на содержание этого веб-сайта и тестирование рецептов. Спасибо за поддержку.

    Охлаждаемые котлеты из куриной грудки в панировке PERDUE® (12 унций) | 122

    В Perdue Farms ваше здоровье и благополучие – наша главная забота. В последние несколько дней количество звонков увеличилось, чем обычно, поскольку клиенты обращаются к нам с беспокойством по поводу источников нашей продукции и мер контроля качества, которые мы приняли, чтобы гарантировать свежесть и безопасность продуктов, которые мы отправляем.Мы хотим, чтобы вы знали, что мы вас слышим, благодарим вас за то, что вы обратились за помощью, и хотим заверить вас всеми возможными способами, что мы ставим ваше здоровье, безопасность и благополучие на первое место.

    В свете озабоченности по поводу коронавируса (COVID-19) мы хотели бы сообщить следующее:

    COVID-19 не считается патогеном пищевого происхождения

    По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), COVID-19 чаще всего распространяется между людьми, находящимися в тесном контакте друг с другом, а также через респираторные капли, образующиеся при кашле или чихании инфицированного человека.Человек также может заразиться COVID-19, прикоснувшись к поверхности или предмету, на котором находится вирус, а затем прикоснется к своему рту, носу или, возможно, глазам, но это не считается основным способом заражения. вирус распространяется. У нас есть строгие протоколы биобезопасности на всех наших фермах и во всей цепочке поставок, включая проверенные методы санитарии, которые сводят к минимуму риск заражения поверхностей.

    Perdue Farms серьезно относится к протоколам безопасности пищевых продуктов

    У нас самые высокие стандарты биобезопасности и безопасности пищевых продуктов, и мы полностью дезинфицируем наши объекты каждые 24 часа.Мы внимательно следим за зараженными территориями и подтверждаем нашу политику биобезопасности, чтобы минимизировать возможность транспортировки потенциально загрязненных поверхностей. Персонал местных оздоровительных центров в 19 наших учреждениях обучен тому, как защитить наших сотрудников от симптомов COVID-19, а также выявлять и реагировать на них. Эти специалисты следуют стандартным операционным процедурам, определенным CDC для инфекционных заболеваний. Оздоровительные центры доступны для всех сотрудников и членов их семей. Мы принимаем все меры предосторожности для защиты наших сотрудников, сообществ, клиентов и деловых партнеров, а также для обеспечения непрерывности нашего бизнеса.

    Все наши животные рождаются / вылупляются, выращиваются, собираются и обрабатываются в США. Как и в случае с большинством крупных предприятий, мы получаем некоторые (непродовольственные) элементы нашей цепочки поставок из стран за пределами США. Мы внимательно следим за затронутыми территориями и повторяем наша политика биобезопасности помогает свести к минимуму возможность транспортировки потенциально загрязненных поверхностей.

    Спасибо за то, что вы являетесь постоянным клиентом Perdue Farms. Если у вас возникнут дополнительные вопросы или проблемы, обратитесь в нашу группу по работе с потребителями.

    Как приготовить замороженную курицу и 15 простых рецептов

    Все, что вам нужно знать о работе с замороженной курицей. Узнайте, как его разморозить, как приготовить, и найдите простые идеи рецептов замороженной курицы с минимальным использованием ингредиентов.

    Многие из нас работают с замороженными и кладовыми ингредиентами больше, чем когда-либо, и сегодня я хотел помочь вам ориентироваться в мире замороженной курицы и рассказать о том, как ее приготовить, как безопасно разморозить, и дать вам кучу легко замороженных рецепты курицы.В качестве гарнира подумайте о том, чтобы научиться жарить замороженные овощи.

    Замороженная курица – это то, что у меня почти всегда есть в морозильной камере, так как я люблю запасаться, когда она поступает в продажу. Обычно я покупаю замороженную грудку и бедра, но эти рецепты и методы также подходят для курицы с косточкой. Плюс ко всему, со всеми последними разработками, у меня много курицы в морозилке, потому что мы едим ее хотя бы несколько раз в неделю.

    Сегодня я хотел помочь вам понять, как использовать любую замороженную курицу.Это начинается с того, как его безопасно разморозить (и быстро, если необходимо), как приготовить и когда безопасно приготовить его из замороженного, а также с множества простых идей рецептов, которые не зависят от большого количества свежих ингредиентов. Это простые легкие блюда, которые вы можете приготовить для своей семьи.

    Как разморозить замороженную курицу

    Вообще говоря, вы всегда хотите разморозить замороженную курицу перед приготовлением с ней, но есть несколько исключений, которые я начал ниже. Есть много разных способов разморозить замороженную курицу, и правильный метод будет зависеть от того, сколько у вас времени.В идеале вы хотите, чтобы курица разморозилась естественным путем в холодильнике в течение 1-2 дней для достижения наилучших результатов и получения лучшей курицы, но если вы забыли все спланировать заранее, у вас все еще есть несколько вариантов.

    • В холодильнике (самый длинный, но самый безопасный): Этот метод лучше всего подходит для размораживания цыпленка, поскольку он сохраняет целостность и текстуру цыпленка и является наиболее безопасным. Поместите замороженную курицу в миску или контейнер, чтобы собрать жидкость, капающую из упаковки. Это сохраняет чистоту.Затем запланируйте 1-2 дня, чтобы курица полностью разморозилась. Точное время будет зависеть от температуры вашего холодильника и количества / толщины / упаковки курицы. После разморозки у вас есть 1-2 дня на использование, поэтому для достижения наилучших результатов запланируйте хранение в холодильнике на 2 ночи, прежде чем вы захотите использовать.
    • В раковине (менее часа): Этот метод занимает менее часа и является вторым лучшим вариантом. Для начала оставьте курицу в упаковке, если она упакована в термоусадочную пленку, или поместите ее в пакет на молнии, если упаковка может протечь.Поместите курицу в миску с холодной водой. На полкило курицы потребуется 40-60 минут. Меняйте воду в миске каждые 30 минут.
    • В микроволновой печи (самый быстрый): Это наименее благоприятный вариант, поскольку он приводит к странной текстуре и может быть небезопасным, если все сделано неправильно. Если вы собираетесь попробовать этот метод, убедитесь, что курица имеет однородную форму и толщину, чтобы она не готовилась снаружи. Затем разморозьте при мощности 40% примерно 2 минуты, чтобы можно было разделить кусочки курицы.Как только вы сможете разделить кусочки, микроволновую печь с шагом 1-2 минуты при мощности 25%, пока они не разморозятся.
    • На прилавке: Поскольку я знаю, что вас спросят, не рекомендуется размораживать курицу на прилавке или в раковине отдельно. С помощью этого метода очень сложно контролировать температуру, и бактерии могут легко размножаться, поскольку снаружи курица размораживается.

    Рецепты замороженной курицы

    Курица – отличный белок, который можно хранить в холодильнике или морозильной камере.Он нежирный, богат протеином и универсален, так как подходит для всех видов кухни и ингредиентов. Он также богат витаминами и минералами.

    1. Курица с томатным бальзамиком в медленноварке (227 калорий, 3 зеленых, 0 синих, 0 пурпурных): при необходимости замените лук луковым порошком, чеснок – чесночным порошком и используйте замороженный размороженный шпинат. Вы также можете не добавлять овощи. Используйте консервированные помидоры любого стиля. Это работает с куриной грудкой, куриными бедрами и свининой.
    2. Сладкая и острая курица в медленноварке (249 калорий, 5 зеленых, 5 синих, 5 фиолетовых): приготовьте это с куриной грудкой, куриными бедрами или свининой. Если у вас нет азиатской пасты чили, вы можете попробовать шрирача или хлопья красного перца. Используйте чесночный порошок вместо свежего.
    3. Bang Bang Chicken (263 калории, 6 зеленых, 3 синих, 3 пурпурных): когда вы хотите поесть на вынос, приготовьте это забавное блюдо со сливочно-сладким и острым соусом, приготовленным из минимального количества ингредиентов. Если у вас нет сладкого соуса чили, используйте комбинацию шрирача и меда.Сделайте из куриной грудки, куриных бедер, свинины, тофу, цветной капусты или даже из нута. Этот соус вкусен во всем.
    4. Греческий йогурт с курицей и пармезаном (233 калории, 4 зеленых, 2 синих, 2 фиолетовых): если у вас есть йогурт, майонез или сметана и сыр пармезан, вы можете приготовить это запеченное блюдо из курицы, которое понравится публике.
    5. Цыпленок с кунжутом (255 калорий, 5 зеленых, 3 синих, 3 фиолетовых): это еще один отличный рецепт, когда вы жаждете еды на вынос. Подавайте его с любым зерном (рисом или любимым блюдом из киноа) и овощами на пару, чтобы быстро и сытно поесть.
    6. Запеченный куриный фахитас (226 калорий, 3 зеленых, 0 синих, 0 фиолетовых): если у вас есть пакет замороженных перцев и лука (или свежих) и несколько консервированных нарезанных кубиками помидоров, вы можете приготовить это блюдо. Подавать с лепешками, рисом или фасолью.
    7. Суп из курицы и сладкого картофеля (250 калорий, 6 зеленых, 5 синих, 3 фиолетовых): этот суп очень успокаивает и готовится из сладкого картофеля, который является отличным продуктом кладовой, поскольку он долго хранится в прохладном месте. , Темное место. Вы можете использовать любую курицу в этом рецепте или не использовать ее.Вы можете использовать макароны любой формы или заменить рис. Используйте куриный, овощной или бульон. Добавьте овощи и специи, которые есть под рукой.
    8. Chicken Chow Mein (336 калорий, 9 зеленых, 8 синих, 8 пурпурных): хотя на первый взгляд этот рецепт может показаться совсем не дружественным к кладовой, на самом деле его очень легко настроить. Используйте любую пасту (глядя на вас, рамэн) и любой протеин, который вам нравится. Замените пакет замороженной овощной смеси на все свежие варианты и приправьте устричным соусом или полностью соевым соусом.
    9. Chicken Tinga (189 калорий, 3 зеленых, 0 синих, 0 фиолетовых): если вы хотите приготовить тако, буррито, кесадильи или тостады – это ваш рецепт. Используйте курицу или свинину любого типа и консервированные нарезанные кубиками помидоры. Вы также можете заменить его сальсой, чтобы получился рецепт из двух ингредиентов.
    10. Курица с коричневым сахаром (232 калории, 5 синих, 4 зеленых, 4 фиолетовых): это подходящее для детей блюдо можно приготовить из куриных грудок или куриных бедер. Если у вас нет лимонного сока, просто добавьте немного яблочного уксуса.Используйте любую муку, которая есть под рукой. Вы даже можете приготовить коричневый сахар самостоятельно, добавив 1-2 столовые ложки патоки в чашку белого сахара.
    11. Легкая курица с медом и горчицей (250 калорий, 6 зеленых, 6 синих, 6 фиолетовых): этот универсальный рецепт можно приготовить из любых свежих или замороженных овощей, которые у вас есть под рукой. Если вы используете что-то, что готовится быстрее, чем морковь, просто добавляйте их в последние 10 минут приготовления.
    12. Сливочная паста с курицей и брокколи (438 калорий, 9 зеленых, 7 синих, 7 фиолетовых): приготовьте это вкусное блюдо из макарон в ресторанном стиле с замороженной брокколи, чесночным порошком и луковым порошком, чтобы сделать его более подходящим для кладовой.Все равно получится сливочно и вкусно.
    13. Instant Pot Salsa Chicken (209 калорий, 3 зеленых, 3 синих, 3 фиолетовых) Всего два ингредиента для блюда, которое вы можете подавать миллионами способов. Кроме того, поскольку это делается в Instant Pot, вы можете приготовить курицу прямо из замороженной.
    14. Жареный рис с курицей (372 калории, 8 зеленых, 5 синих, 2 фиолетовых): используйте любое зерно, которое у вас есть под рукой, и замените все свежие овощи пакетом замороженных овощей. Ароматизируйте соевым соусом, измельченным чесноком, молотым имбирем.Добавьте консервированный ананас для еще большего аромата.
    15. Мягкие тако с курицей Easy Chicken (277 калорий, 6 зеленых, 4 синих, 4 фиолетовых): тако – это способ мгновенно сделать ужин более увлекательным, и они занимают менее 20 минут и готовятся со специями, которые, вероятно, уже есть в вашей кладовой.

    Можно ли приготовить замороженную курицу в мультиварке?

    Согласно Министерству сельского хозяйства США, вы не должны готовить замороженную курицу в мультиварке, так как вредные бактерии могут расти, когда курица переходит от замороженной к приготовлению.Рекомендуется всегда сначала размораживать курицу, а затем добавлять ее в мультиварку.

    С учетом сказанного, я знаю, что многие люди действительно готовят замороженную курицу в мультиварке, но это не рекомендуется с точки зрения безопасности.

    Как заморозить курицу в Instant Pot?

    Вы можете приготовить замороженную курицу в горшочке быстрого приготовления или скороварке, так как это гораздо более быстрый и быстрый процесс приготовления, и у бактерий не так много времени для роста. Для куриных грудок добавьте 3-4 замороженных грудки в Instant Pot с 1 стаканом жидкости и специями.Готовьте в ручном режиме в течение 10 минут и дайте естественному высыпанию в течение примерно 2 минут. Куриные бедра тоже займёт около 10 минут. Курица на костях займет больше времени.

    Можно ли приготовить замороженную курицу в духовке? плита?

    Вы можете приготовить курицу в духовке или на плите из замороженной, но вы можете изменить текстуру курицы, и она может стать эластичной. Особенно это касается куриных грудок без костей. Вообще говоря, я рекомендую готовить из замороженных продуктов, только если они находятся в супе, тушеном мясе или соусе, и вы можете готовить их медленно.При высоких температурах вы существенно измените текстуру. Единственное исключение – жаркое, если вы можете нарезать замороженную курицу очень тонкими кусочками.

    Как долго курица хранится в морозильной камере?

    Сырая курица хранится в морозильной камере до 9 месяцев при правильном хранении. Приготовленную курицу можно заморозить на 2-3 месяца. После разморозки (сырого или приготовленного) его следует использовать в течение нескольких дней.

    Советы по простой замене кладовой / морозильной камеры

    Вот еще несколько советов по изменению ваших любимых рецептов замороженной курицы, чтобы они были более удобными для кладовой и морозильной камеры.

    • Свежий лук: используйте 1 столовую ложку лукового порошка или 1/4 стакана обезвоженного лука, чтобы заменить 1 луковицу
    • Свежий чеснок: используйте 1/4 чайной ложки чесночного порошка, 1/2 чайной ложки чесночных хлопьев, 1 чайную ложку измельченного чеснока в масле, чтобы заменить 1 гвоздика
    • Свежий имбирь: используйте 1/4 чайной ложки молотого имбиря, чтобы заменить 1 столовую ложку свежего имбиря
    • Свежие травы: используйте 1 чайную ложку сушеной травы, чтобы заменить 1 столовую ложку свежих трав
    • Острый соус: используйте 3/4 чайной ложки кайенского перца смешать с 1 чайной ложкой белого уксуса, чтобы заменить 1 чайную ложку острого соуса
    • Лимонный сок: используйте 1/2 столовой ложки белого уксуса на 1 столовую ложку лимонного сока
    • Соевый соус: используйте 1/4 чашки Вустерширского соуса с 1 столовой ложкой воды, чтобы заменить 1 / 4 чашки соевого соуса
    • Свежие овощи: используйте замороженные или консервированные овощи с аналогичным временем приготовления.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *