Как сажать чеснок и лук под зиму: Посадка и уход за луком и чесноком осенью

Агроном рассказал о том, как правильно садить озимый чеснок и лук — простые советы для хорошего урожая | e1.ru

Конец сентября — начало октября — это самое время для посадки озимого чеснока

Поделиться

Наступило время для посадки озимого чеснока и лука. Чтобы получить хороший урожай, надо знать много хитростей при посадке. Мы попросили агронома, заведующего кафедрой овощеводства и плодоводства Аграрного университета Михаила Карпухина дать советы дачникам. Следуя этим рекомендациям, вы точно не совершите ошибок.

Под зиму, если говорить о луке, лучше всего выбирать севок до 1–1,5 см в диаметре. Он очень мелкий и весной не пойдет в стрелку, несмотря на то, что он будет находиться в холодных, низких температурах.

Плюс ко всему надо хорошо подготовить грядку, внести туда органические удобрения. Если их нет, то подойдет торф, а из органики лучше всего выбрать перегной — из расчета 1,5–2 килограмма на квадратный метр. Из минеральных удобрений подойдут калийные — это сульфат калия или двойной суперфосфат, согласно рекомендованным дозам.

Нужно понимать, что высаживать лук надо несколько глубже, чем весной — так, чтобы почвы сверху было столько же, какой размер у луковички: примерно 3–4 сантиметра. Это надо для того, чтобы создать воздушную подушку. Чтобы перезимовка была лучше, необходимо замульчировать это перегноем или торфом — 1,5–2 сантиметра. Поливать ничего не нужно.

Чтобы лук порадовал урожаем, надо перед посадкой обработать луковицы от грибковых инфекций

Поделиться

Бывает так, что лук или чеснок могут замерзнуть, если их высадили слишком рано, они успели прорасти и появились зеленые ростки. Еще может подмерзать корневая система. Так как это подзимняя посадка, то весной, когда днем все тает, а вечером замерзает, надо обязательно подкормить чеснок аммиачной селитрой. Надо восстанавливать корневую систему азотными или гуминовыми удобрениями.

Многие жалуются, что на луковицы «нападают» заболевания. Поэтому перед посадкой луковицу нужно обработать, например, марганцовкой — допустим, препаратом «Престиж». Делать это необходимо для того, чтобы не было грибной инфекции. На несколько дней замачивать не надо — только немного обработали и высыпали луковицы. Затем лук высаживают. Делать это лучше в конце сентября — начале октября.

Озимый чеснок нужно прежде всего разломить на зубчики. Есть луковицы простые, а есть сложного строения. Бывают внутренние плоские зубки, вот их высаживать не надо. Подойдут только верхние крупные. Точно так же как лук, чеснок можно протравить фитоспорином. Также можно использовать «Престиж» или другие противогрибковые препараты.

Озимый чеснок надо высаживать на глубину 4–5 сантиметров, сверху замульчировать, как лук. Лучше всего оставлять между зубчиками расстояние 15 сантиметров.

Если у севка вырастает весной стрелка, ее надо сразу убирать. Если же вы хотите размножить этот сорт, то у части растений эту стрелку можно оставить, чтобы получить «воздушные луковицы», которые пойдут потом на посев. Если все стрелки убрать, то чеснок и лук будут значительно крупнее.

Для посадки надо выбирать крупные зубчики. Плоские для этого не годятся

Поделиться

Чеснок всходит сразу со сходом снега, а лук на декаду опаздывает, ему нужна температура чуть выше. После этого появляются всходы. Исследования показали, что в нашей почвенно-климатической зоне в июле уже можно получить прекрасный урожай лука и чеснока.

Еще дачникам будет полезно прочитать советы ландшафтного дизайнера о том, как можно без особых затрат преобразить осенью свой садовый участок. А здесь мы собрали «полезности» для цветоводов — какие цветы надо посадить осенью, чтобы весной был цветущий сад. Всё самое интересное для садоводов мы собрали в нашей рубрике «Обустраиваем дачу».

По теме

  • А вы ничего не забыли? Простые советы, как подготовить к зиме дачный участок
  • Как правильно хранить картошку и морковь: простые советы, которые спасут ваш урожай
  • Сделайте это осенью, и весной будет цветущий сад: как правильно сажать тюльпаны, лилии и крокусы
  • Советы для экономных и ленивых дачников: как за копейки обустроить стильный садовый участок

Ирина Ахметшина

Журналист

ДачаЗимаЛукОгородСоветы дачникамУдобренияЧеснокОгородникиАгрономУдобрениеСадовый участок

  • ЛАЙК19
  • СМЕХ2
  • УДИВЛЕНИЕ1
  • ГНЕВ2
  • ПЕЧАЛЬ2

Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter

КОММЕНТАРИИ6

Читать все комментарии

регистрация

Что я смогу, если авторизуюсь?

ПРАВИЛА КОММЕНТИРОВАНИЯ

0 / 1400

Этот сайт защищен reCAPTCHA и Google. Применяются Политика конфиденциальности и Условия использования.

Новости РЎРњР?2

Новости РЎРњР?2

благоприятные дни посадки по лунному календарю

Чеснок бывает двух типов: озимый и яровой.

Оба эти группы чеснока относятся к одному виду – чеснок (Allium sativum). Их главное различие – в сроках посадки. Но не только.

Чем отличаются яровой и озимый чеснок

ПризнакОзимый чеснокЯровой чеснок
Срок посадкиОсень – луковицы зимуют под снегомВесна – луковицы не зимуют даже с укрытием
ЦветениеВсе сорта образуют стрелки с воздушными луковкамиНе образует стрелок (исключение – сорт Гулливер)
Количество зубковОбычно меньше 10 штукКак правило 30 штук и более
Расположение зубковВ один ряд вокруг центрального стержняВ несколько рядов по спирали – в центре мелкие, снаружи – крупнее
Размер зубков и головокЛуковицы и зубки крупные, урожай у озимого чеснока всегда вышеЛуковицы и зубки гораздо мельче, урожай гораздо ниже
ХранениеПлохо хранитсяХранится отлично – без проблем лежит целый год, до следующего урожая
РазмножениеЗубками, воздушными луковицамиТолько зубками

Как определить сроки посадки в своем регионе

Озимый. Последнее время зимы стали непредсказуемые, поэтому специалисты рекомендуют высаживать озимый чеснок в 2 срока: в конце сентября и в середине октября.

Хороший показатель для начала высадки – утренняя температура почвы, которая несколько дней должна быть не выше 14 – 15 °С. А температура воздуха должна быть в пределах 5 – 7 °С (1).

Яровой. Чтобы луковица успела набрать за короткое лето максимальную массу, сажать яровой чеснок надо как можно раньше. Оптимально – когда почва прогрелась до 5 – 6 °С. В средней полосе и Подмосковье – это третья декада апреля (всходы не боятся заморозков). Крайний срок посадки ярового чеснока – начало мая.

Благоприятные дни для посадки ярового чеснока по лунному календарю: 13 – 14, 21 – 22, 25 – 26, 30 апреля, 1 – 15 мая.

Благоприятные дни для посадки озимого чеснока по лунному календарю: 1 – 5, 5 – 6, 11 – 14, 18, 20, 23 – 25, 27 – 30 сентября, 2 – 3, 6 – 7, 11 – 12, 15 – 17 октября

Когда сажать чеснок на рассаду по лунному календарю

Такой метод годится только для ярового чеснока, используют его редко, но позволят получить урожай раньше обычного. Это, кстати, важно в северных регионах, где лето очень короткое и холодное.

В этом случае зубчики высаживают в конце марта в ящики высотой 12 – 13 см. Их наполняют плодородной почвой (подойдет универсальный магазинный грунт), делают бороздки и высаживают в них луковки на глубину около 3 см. Расстояние между рядами – 4 – 5 см, в ряду – 3 см.

Рассаду чеснока высаживают в открытый грунт сразу, как только появятся всходы. Если затянуть с высадкой, к осени образуется однозубковая луковица.

Благоприятные дни для посадки чеснока на рассаду по лунному календарю: 4 – 7, 11 – 17 марта.

Благоприятные дни для высадки рассады чеснока в открытый грунт по лунному календарю: 25 – 26 апреля.

Куда сажать

– Чеснок лучше всего высаживать на то место, где в прошлом году росли томаты, огурцы, капуста или бобовые культуры, – рекомендует агроном-селекционер Светлана Михайлова. – Нельзя сажать его после лука и других луковичных растений – у них общие болезни. И на место земляники тоже нельзя, потому что у них общий вредитель – нематода.

Как готовить почву для посадки

Фото: pixabay.com

Чеснок любит плодородную почву, поэтому перед посадкой грядки нужно хорошо удобрить. На 1 кв. м нужно внести:

  • 0,5 ведра перегноя;
  • 0,5 ведра перепревших древесных опилок;
  • 1 литровую банку древесной золы;
  • 1 литровую банку измельченного куриного помета;
  • 1 литровую банку извести-пушонки (если почва кислая).

Удобрения равномерно разбрасывают по поверхности почвы и заделывают граблями.

Свежую органику под чеснок вносить нельзя! Иначе сгниет весь урожай.

Как подготовить зубчики чеснока к посадке

Перед посадкой зубчики полезно обработать препаратом Максим Дачник (3) или другим современным фунгицидом согласно инструкции. Это убережет чеснок от болезней.

Как сажать чеснок

Фото: pixabay.com

Яровой. Глубина посадки для него меньше – 2 см (от вершины зубка). Если посадить глубже, луковицы будут дольше созревать и при коротком лете могут не дозреть. Расстояние между рядами – 18 – 20 см, в ряду – 5 – 6 см (2).

Озимый. Опять же, с учетом непредсказуемости зим, высаживать зубки лучше на разную глубину – один ряд на 4 см, другой – на 8 см (от вершины зубка). Расстояние между рядами – 25 см, в ряду – 10 – 15 см.

Советы по уходу за чесноком

Полив. Первый месяц после всходов чеснок поливают 1 раз в неделю. Затем до конца июля – 1 раз в две недели. С августа поливы прекращают, иначе луковицы могут загнить и не будут храниться. Норма расхода воды – 1 ведро на 1 кв. м.

Если идут дожди – полив чесноку не нужен.

Подкормки. Азота чеснок потребляет мало, ему вполне хватит перегноя, который внесли перед посадкой.

А вот калия и фосфора ему нужно много. Поэтому сразу после посадки зубков в междурядья надо внести (на 1 кв. м)

  • 1 ст. ложку сернокислого калия;
  • 2 ст. ложки двойного суперфосфата.

– Чеснок не любит хлористый калий и мочевину – никогда не используйте их для подкормок этой культуры, – предостерегает агроном Светлана Михайлова.

Ускорение созревания (для ярового чеснока). В прохладное дождливое лето яровой чеснок созревает дольше и порой луковицы не вызревают даже при очень ранней посадке. А чтобы ускорить этот процесс, можно использовать одну из двух хитростей.

Хитрость №1: надорвать корни. Делают это примерно в середине августа – берут за стебель и начинают слегка вытягивать луковицу. Часть корней при этом порвется, рост растения замедлится и чеснок направит все силы на вызревание головки.

Хитрость №2: связать листья. Это тоже делают в середине августа – листья на каждом растении просто связывают в узел. После этого они прекратят рост и направят свои питательные вещества в луковицу.

Подготовка к зиме (для озимого чеснока). Если зима окажется бесснежной, зубки чеснока могут вымерзнуть.

– Поэтому поздней осенью посадки мульчируют перегноем или созревшим компостом слоем в 3 см. А сверху еще и опавшими листьями – около 5 см, – советует агроном Светлана Михайлова.

Весной, как только сойдет снег, мульчу надо убрать.

Популярные вопросы и ответы

Есть ряд вопросы, которые начинающие дачники задают постоянно. Давайте разберем и их тоже.

Можно ли озимый чеснок сажать весной?

Чтобы озимый чеснок сформировал головки, важно, чтобы он пережил холодный период. При посадке весной этого не происходит. В итоге луковицы формируются хуже, дольше, зимой они плохо хранятся и их нельзя использовать в качестве посадочного материала.

Можно ли яровой чеснок высаживать осенью?

Можно. Однако такие сорта не приспособлены к сильным морозам – при осенней посадке зубчики хуже укореняются и зимой часто вымерзают. Получается, что при озимой посадке можно потратить время и семенной материал впустую. Так что лучше не рисковать.

Как понять, что чеснок созрел?

Главный признак зрелости – пожелтение кончиков листьев. Если погода стоит сухая, то можно подержать его в земле еще неделю. Но если идут дожди, то выкапывать его нужно немедленно, иначе он быстро сгниет.

Источники

  1. Группа авторов под ред. Полянской А.М. и Чулковой Е.И. Советы огородникам // Минск, Урожай, 1970 – 208 с.
  2. Романов В.В., Ганичкина О.А., Акимов А.А., Уваров Е.В. Во саду и в огороде // Ярославль, Верхне-Волжское книжное издательство, 1989 – 288 с.
  3. Государственный каталог пестицидов и агрохимикатов, разрешенных к применению на территории Российской Федерации по состоянию на 6 июля 2021 г. // Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
    https://mcx.gov.ru/ministry/departments/departament-rastenievodstva-mekhanizatsii-khimizatsii-i-zashchity-rasteniy/industry-information/info-gosudarstvennaya-usluga-po-gosudarstvennoy-registratsii-pestitsidov-i-agrokhimikatov/

Советы по выращиванию лука и чеснока

Что это такое?

Обыкновенный лук научно известен как Allium cepa. Он относится либо к лилейным, лиловым, либо к семейству амариллисовых (ученые расходятся во мнениях). К съедобным лукам относятся лук-шалот и картофельный лук, египетский или древесный лук, валлийский лук-пучок, зеленый лук, чесночный лук, раккио, лук-порей, куррат, а также рокамболь и чеснок (A. sativum). (Рупп: 147)

Лук вообще является третьим по популярности овощем в американской диете после салата и помидоров. (Харроусмит: 143). Размножающиеся луки — выносливые и очень урожайные многолетники. Они производят группу луковиц на уровне земли из одной посаженной луковицы. Большие луковицы можно есть, а средние и маленькие луковицы хранятся и пересаживаются. (южная экспозиция)

К размножающимся лукам относятся: картофельный лук, репчатый лук, зеленый лук, валлийский или японский репчатый лук, египетский или древовидный лук (луковицы которого формируются на верхушках стеблей, падают на землю, сажаются и образуют новые луковичные пучки) и лук-шалот . Зеленый лук — единственный лук, произрастающий как в Старом, так и в Новом Свете.

Выращенный группами, это самый маленький вид семейства луковых.

Когда их выращивать?

  • Репчатый лук: легко выращивать в любое время года, кроме самых жарких (июнь, июль и август). Если оставить их в саду, посадка летних культур, таких как бамия, затенит их, а мульчирование поможет им выжить. ПРИМЕЧАНИЕ. Домашние садовники (хороший источник наборов) выкапывают их и дают высохнуть (не жарить). Лук-севок отделяют и пересаживают в сентябре.
  • Лук репчатый: репчатый лук (миниатюрный лук) сажают на грядку с морковью в октябре или конце ноября. Им требуется шесть месяцев, чтобы созреть, так что это означает урожай в марте/апреле. Луковицы расширяются в зависимости от короткой продолжительности дня. Жара и долгие дни заставляют их перестать расти.
  • Чеснок: посадите зубчики чеснока техасского сорта, такие же, как репчатый лук. (Купите в августе в местном магазине экологически чистых продуктов, в магазине кормов или в Интернете, а затем поставьте в холодильник на два месяца, чтобы выйти из состояния покоя. ) (Рэндалл: 180)
  • Зеленый лук: можно сажать осенью из наборов; они также легко растут из семян, посаженных при температуре 60—70° (весной или осенью).

Как их вырастить?

Кэрол Бертон, директор отдела садового образования

Не рекомендуется выращивать лук из семян.   (Семена созреют в течение 120 дней, что является сложной задачей.)

Лук для размножения:

отдельных наборов и посадите на расстоянии 4–6 дюймов друг от друга, оставив белую часть немного открытой (не более 1 дюйма) над землей.

Лук-севок/луковицы: купить в магазинах кормов или по каталогам (выберите южные сорта). Сажайте в 1-дюймовые лунки так, чтобы вершины находились под землей. Добавьте каменный фосфат в лунку, чтобы улучшить рост.

Зубчики чеснока: купить из Техаса; используйте более крупные внешние зубчики и сажайте так же, как луковицы.

Зеленый лук: пересадка осенью с горшечного растения, купленного в местном питомнике или магазине кормов. Семена сажайте на глубину ¼ дюйма, когда осенью температура почвы составляет 60-70°. Делите комки каждый год, чтобы увеличить урожай; цветет поздней весной и летом; самосемена, если их не удалить.

Узнайте, как вырастить чеснок из зубчика

Сколько времени нужно, чтобы вырастить чеснок, и когда вы собираете чеснок? Будь то сорта с жесткой или мягкой шеей, узнайте, как вырастить чеснок из зубчика в плетенку после сбора урожая. Посадить и собрать чеснок легко, а урожай обладает ароматным вкусом, который не может сравниться с купленными в магазине вариантами.

Хотя я вырос, помогая своей семье ухаживать за большим садом на нашей ферме, и большую часть своей взрослой жизни я выращивал овощи, я никогда не думал научиться выращивать чеснок из зубчика. Его было легко купить в продуктовом магазине, а я никогда не пробовала домашний чеснок, поэтому не знала, чего мне не хватает.

Все изменилось несколько лет назад, когда я узнал, что большое количество чеснока, продаваемого на коммерческой основе в Соединенных Штатах, поставляется из других стран и подвергается отбеливанию для получения белых луковиц. Кроме того, импортированный чеснок часто обрабатывают гормоном, снижающим рост, и опрыскивают химическим инсектицидом. Узнав все это, я решил, что пришло время попробовать вырастить этого члена семейства луковых. Я обнаружил, что выращенный в домашних условиях чеснок не только является легким дополнением к огороду, но и вкуснее и полезнее, чем любые коммерческие варианты, которые я смог найти.

Чеснок для каждого сада

Чеснок

( Allium sativum ) доступен в двух видах: твердый и мягкий. Сорта Hardneck лучше всего проявляют себя в более прохладном климате и при осенней посадке. Им требуется естественный период покоя, который включает в себя воздействие низких температур, процесс, известный как «яровизация». Чеснок с твердой шейкой вырастает одним кольцом зубчиков вокруг твердого стебля, что означает, что его нельзя сплести. Его вкус, как правило, мягче, чем у сортов с мягкой шейкой, и из него получаются чесночные стручки, которые можно использовать в кулинарии.

Сорта

Softneck, как следует из их названия, имеют шейки, которые после сбора урожая остаются мягкими и гибкими. Когда вы видите чесночные косы, они сделаны из мягкого чеснока. Этот чеснок не дает черешков, и он хорошо себя чувствует в более теплом климате, который не поддерживает варианты с жесткой шейкой. В то время как мягкий чеснок также выигрывает от периода яровизации, он не должен быть таким длинным или таким холодным, как для сортов с твердой шейкой. Чеснок с мягкой шейкой образует слой зубчиков, одни большие, другие маленькие.

Вы, вероятно, увидите третий «чеснок», слоновий чеснок, указанный в каталогах семян, но его название вводит в заблуждение. По правде говоря, слоновий чеснок на самом деле вовсе не чеснок, а близкий родственник лука-порея. Его вкус ближе к луку, чем к чесноку.

Как долго растет чеснок?

Посев осеннего чеснока может занять до 10 месяцев, в зависимости от вашего климата. Чеснок можно успешно выращивать на большей части территории Соединенных Штатов, если в этом районе нет вечной мерзлоты.

Решая, что посадить, выберите сорт, который будет хорошо себя чувствовать в вашем климате, и у вас не должно возникнуть проблем.

Не сажайте чеснок слишком рано, потому что для того, чтобы зубчики начали укореняться, необходимы низкие температуры. При ранней посадке гвоздика может сгнить, а жаркая осенняя погода может привести к уменьшению луковиц. В северных районах, как правило, рекомендуется сажать после первых легких заморозков, если у вас есть 6-8 недель до того, как земля начнет промерзать. Посаженный осенью чеснок может не всходить до весны. В южных регионах высаживать гвоздику можно уже в марте. Чеснок, посаженный весной, всходит через 14–21 день.

Выберите солнечное место с хорошо дренированной, рыхлой органической почвой. Сажайте чеснок на грядки, которые не были засажены луком, зеленым луком, луком-пореем или луком-шалотом в предыдущие четыре года. Проведите тест почвы в своем саду; рН почвы от 6,5 до 7,0 является идеальным. Один зубчик вместо целой луковицы — это все, что нужно для производства одной луковицы чеснока.

Сажайте каждую дольку отдельно и не делите луковицу до тех пор, пока не будете готовы к посадке, потому что ранняя сепарация снижает урожайность. Чем больше зубчик, тем больше размер зрелой луковицы при сборе урожая. Не используйте чеснок, который вы купили в продуктовом магазине, потому что большинство коммерческих луковиц проходят обработку, чтобы продлить срок их хранения, что приведет к плохому росту.

Если погода была сухая, хорошо полейте грядку за день до посадки. Посадите зубчики чеснока заостренной стороной вверх, на глубину 1 дюйм и на расстоянии от 4 до 6 дюймов друг от друга. Оставьте 1 фут между рядами. Нанесите тонкий слой соломы для сохранения влаги, предотвращения появления сорняков и изоляции корней. Не мульчируйте сильно, пока земля не замерзнет, ​​что позволит растениям уйти в спячку естественным путем. Как только земля замерзнет, ​​добавьте дополнительную солому толщиной до 3–4 дюймов, чтобы изолировать корни и не дать растениям вздыматься. Растения впадают в спячку, когда земля замерзает, и снова начинают расти, когда почва прогревается весной.

Вы можете заметить появление стеблей перед зимой, но не волнуйтесь, это не повлияет на урожай. Весной уберите старую солому вокруг растений и вырвите все сорняки, которые увидите, прежде чем укладывать тонкий слой новой соломы.

Чеснок – тяжелый корм. Удобряйте свои растения ранней весной дополнительным азотным удобрением, например, кровяной мукой. Внесите удобрения снова в начале мая, когда луковицы чеснока начнут набухать в ответ на удлинение светового дня, и рассмотрите возможность добавления азотфиксаторов в севооборот.

Вы можете ожидать, что ваши растения вырастут от 18 до 24 дюймов в высоту, в зависимости от сорта. У чеснока с твердой шейкой вы заметите черенки — тонкие, змеевидные цветочные стебли, которые растут из верхушки чеснока — в конце весны или в начале лета. Они будут цвести, если их не срезать, поэтому обязательно удалите их, чтобы получить более крупные луковицы. Люди, как правило, либо любят вкус стеблей, либо находят их слишком сильными. Они имеют жесткую волокнистую текстуру, и их лучше всего есть в измельченном виде или в виде пюре. Используйте их, как зеленый лук.

Чеснок имеет поверхностные корни и перестанет расти в засушливых условиях. Чтобы избежать этого и помочь получить большие луковицы, тщательно увлажняйте почву при поливе на глубину 1 дюйм в неделю в течение вегетационного периода, если было недостаточно осадков. Поливайте в начале дня. Прекратите полив за две недели до сбора урожая, чтобы предотвратить болезни и дать луковицам высохнуть.

Вредители и болезни

Чеснок — одна из самых безотказных культур, которую вы можете выращивать в своем саду. Сорняки представляют наибольшую угрозу, потому что они будут конкурировать с чесноком за питательные вещества. Будьте усердны в удалении любых сорняков, которые вы видите, растущих рядом с вашими растениями чеснока.

Ботритисная гниль может возникать на плохо дренированных почвах. Луковые трипсы, стеблевые и луковичные нематоды, хотя и не являются обычным явлением, также могут вызывать проблемы с чесноком. С этими вредителями можно бороться с помощью пиретрина и 3–5-летнего севооборота. Я сажаю французские бархатцы ( Tagetes patula ) по всему саду, потому что исследователи заметили, что бархатцы привлекают в сад естественных хищников, включая богомолов.

Когда собирать чеснок?

Очень важно вовремя собирать чеснок. Слишком ранний сбор приведет к тому, что луковицы будут маленькими, а если вы соберете слишком поздно, гвоздика начнет выпадать из луковиц. В зависимости от сорта и климата сбор урожая обычно происходит с конца июня до конца июля. Начинайте собирать луковицы, когда нижние листья становятся коричневыми, а не менее половины верхних листьев остаются зелеными. Обычно я выбираю одну луковицу, чтобы проверить ее на зрелость, прежде чем собирать весь урожай. Если при разрезании пополам зубчики заполняют кожицу, луковицы готовы к уборке. Взрыхлите почву и выкопайте луковицы. Не тяните стебли. Аккуратно стряхните большую часть грязи, а затем разложите луковицы в сухом, хорошо проветриваемом помещении для застывания — обычно это занимает от 3 до 4 недель. Обрежьте корни после того, как луковицы высохнут, и отрежьте стебли твердого чеснока на расстоянии 1–1-1/2 дюйма от луковицы. Будьте осторожны, чтобы не повредить чеснок во время этого процесса. Храните луковицы в сетчатых мешках.

Вы можете заплести чесночную косичку и повесить косички в прохладном, сухом месте. Начните с трех луковиц, а затем начинайте плести, добавляя новые луковицы одну за другой к центральному стеблю. Чтобы получить подробные инструкции по плетению чеснока с мягкой шеей, ознакомьтесь с разделом «Как заплести чеснок» на нашем дочернем сайте Mother Earth Gardener.

Сохраните несколько самых крупных и хорошо сформированных луковиц для посадки в следующем году.

Чеснок — это лекарственный и кулинарный овощ, богатый антибиотическими и противогрибковыми свойствами. Щедро используйте его в соусах, жарком, салатах и ​​тушеных блюдах. Одно предостережение: чеснок легко подгорает, поэтому внимательно следите за ним при обжаривании. Помните также, что чеснок становится мягче при приготовлении. Я обнаружил, что, особенно при приготовлении чесночного хлеба, свежий чеснок дает насыщенный вкус, но не перегружает его. За небольшую работу и место в саду чеснок сделает ваши блюда вкуснее и питательнее.


Сорта чеснока, которые стоит попробовать

  • «Purple Glazer» — привлекательный харднек с фиолетовыми полосками. Имеет отличный вкус без послевкусия.
  • ‘Georgia Crystal’ – это вариант харднека, который раскрывает свой насыщенный маслянистый вкус при медленном обжаривании
  • ‘Spanish Roja’ — это семейная реликвия Северо-Запада, которая, как полагают, была привезена в Орегон до 1900 года. Его часто называют «греческим чесноком».
  • «Трансильванский» известен своим гладким маслянистым вкусом. Этот сорт высокоурожайный и один из самых морозостойких сортов.
  • ‘Западная роза’ — позднеспелый чеснок с мягкой головкой, который хорошо подходит для плетения. Это один из самых долго хранящихся чесноков.
  • «Итальянский поздний» — острый чеснок, который хорошо хранится. Этот сорт с мягкой шеей очень урожайный.

Источники чеснока

Gurney’s Seed & Nursery Co.
Почтовый индекс Box 4178, Greendale, IN 47025
513-354-1491

Stark Bro’s
P.O. Box 1800, Луизиана, Миссури 63353
800-325-4180

Keene Garlic
4027 Owl Creek Drive, Madison, WI 53718
608-215-7599

Южная биржа семян экспозиции
P.O. Box 460, Минерал, Вирджиния 23117
540-894-9480


Марджин Уитлер Хучек выросла на небольшой семейной ферме в Иллинойсе, а сейчас вместе со своим мужем Энди занимается садоводством в Шарлоттсвилле, штат Вирджиния. Марджин пишет о садоводстве и других темах для региональных, национальных и международных журналов. Опубликованная поэтесса, ее стихи часто отражают ее любовь к природе.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *