Как сохранить морковь всю зиму: 6 способов правильно хранить морковь в погребе зимой

новости, морковь, овощи, хранение, советы, сад и огород

Новости Беларуси / Сад и Огород

Белновости

06.09.2022 11:20

[email protected]

 

Морковь – это полезный овощ, который активно используют в кулинарии. Проблемы с выращиванием возникают редко.

Содержание

• Подготовка к сбору моркови
• Условия правильного хранения
• Где размещать корнеплоды
• Особенности хранения на балконе
• Как хранить морковь в холодильнике

Чаще всего дачники сталкиваются с трудностями в процессе хранения. Один неверный шаг может стать причиной загнивания всех морковных запасов.

Подготовка к сбору моркови

Собирать морковь рекомендуется до наступления заморозков. В средней полосе это рекомендуется делать в сентябре. Если плоды подмерзнут, то они станут горькими. Также это повлияет на срок хранения урожая. Сначала корнеплоды подкапывают, а затем вытягивают за ботву.

После выкапывания нужно обрезать ботву и оставить сверху только 2 см. Затем подрезают головки корнеплодов на несколько сантиметров. Благодаря этому в процессе хранения они не будут прорастать.

Фото: © Белновости

Условия правильного хранения

Чтобы надолго сохранить корнеплоды, нужно создать идеальные условия. Морковь рекомендуется хранить при температуре от 0 до +2 градусов. Если температура опустится ниже, то корнеплоды просто замерзнут и станут горькими. Если температура поднимется выше этой отметки, то морковь долго не пролежит и начнет гнить.

Морковь лучше хранить в помещениях с высокой влажностью. Этот показатель должен находиться в пределах от 90 до 95 %. Рядом с корнеплодами не нужно размещать фрукты, так как это может привести к гниению.

Где размещать корнеплоды

Корнеплоды лучше всего сохраняются в погребе, так как здесь созданы идеальные условия для хранения. Для хранения также подходит сухой подвал. Если проживаете в квартире, то не нужно расстраиваться, так как морковь можно хранить на застекленном балконе.

Особенности хранения на балконе

На застекленном балконе овощи лучше всего сложить в специальные ящики или ведро. Емкость необходимо заполнить наполнителем и вертикально положить корнеплоды. Однако высокая температура на балконе может значительно сократить срок хранения. Чтобы продлить срок хранения моркови, необходимо создать термошкаф или термопогреб.

Термопогреб представляет собою специальную емкость, в которой можно поддерживать определенную температуру. После этого можно отправить морковь на хранение.

Как хранить морковь в холодильнике

Для долгого хранения моркови потребуется выполнить несколько важных задач. Сначала нужно взять корнеплоды и тщательно очистить от загрязнений. Для чистки моркови лучше всего воспользоваться специальной губкой. Затем нужно дать овощам немного высохнуть. После этого кончики моркови срезают с двух сторон. Перед тем как отправить морковь на хранение, нужно дождаться, чтобы срезы подсохли.

Затем нужно взять пакет из плотного полиэтилена и положить в него морковь. Выпустите из пакета воздух и хорошо его завяжите. Для надежности можно поместить морковь в несколько пакетов. После этого его просто кладут в отсек для овощей. Внутри пакета может образоваться конденсат, но он уйдет уже через несколько дней.

Морковь также разрешается хранить в морозилке. Для удобного размещения используют пакеты или контейнеры. Чтобы сохранить пространство в морозилке, лучше натереть морковь на терке и разложить в пакеты.

Автор: Елена Гутыро

• морковь
• овощи
• хранение
• советы

 

---

Последние новости

Сад и Огород

30.03.2023

Никогда не выбрасывайте бархатцы. Они намного полезнее, чем вы думали

Красота и здоровье

30.03.2023

Полезные свойства авокадо, о которых мало кто знает. Почему его советуют есть каждый день

Полезные советы

30.03.2023

На пластиковых окнах больше не будет конденсата.

Быстрый способ избавиться

Сад и Огород

30.03.2023

Средство, которое заставит цвести любую орхидею. Подруга вам о нем не расскажет

Главные новости

Кулинария

29.03.2023

Говядина будет мягкой, как хлеб из печи: вот с чем нужно тушить мясо на сковороде

Общество

29.03.2023

Такого апреля белорусы точно не ждут: чем удивит прогноз погоды на месяц

Политика

29.03.2023

Министр обороны Украины: ВСУ проведут контрнаступление по нескольким направлениям

Сад и Огород

29.03.2023

Что не любит груша: 5 главных «нет» в уходе за деревом

Как сохранить морковь на всю зиму

Многие садоводы знакомы с проблемой сохранения моркови. Вот несколько полезных советов как сохранить морковь в зимнее время года.

Самым главным является сбор урожая. Собирать морковь нужно именно тогда, когда она созреет. Обычно, к семенам всегда прилагается инструкция : как сажать и ухаживать, как и когда собирать урожай. Сказать точный срок без этих указаний невозможно. Всё потому, что каждый сорт уникален, и требует индивидуальных мер по уходу за ним. По возможности сохраняйте данную инструкцию или заранее вычислите день сбора урожая.

Почему так важно собрать урожай вовремя

Во-первых, при сборе не дозревшей моркови в ней будет мало витаминов, что значительно скажется на ее вкусе.

Во-вторых, если собрать переспевшие плоды, большая вероятность заметить на них насекомых, которые, в прямом смысле слова, съедят эту морковь до вас. Переспевшие плоды привлекают вредителей.

Не менее важно сразу же, собрав урожай, отрезать ботву. В дальнейшем это повлияет на сочность плодов. Затем морковку стоит отправить в нежаркое место 10-14°С на срок около двух недель.

Как хранить морковь в песке

Этот способ достаточно прост, по этой причине он пользуется популярностью. Подготовленный песок должен быть обязательно влажным. Рекомендуется разбавлять 1 литр воды на 1 ведро песка. Увлажненный песок следует насыпать слоем около 4 см в емкость (ведро, таз, ящик) и уложить морковь с некоторой дистанцией между плодами. Сверху засыпать следующий слой песка и вновь уложить морковь и т. д., чередуя слои.

Как хранить морковь в опилках

Способ по своему принципу напоминает предыдущий. Лучше всего – использовать опилки хвойных деревьев, так как именно они лучше всего впитывают влагу и в некоторой степени дезинфицируют корнеплоды. Теперь, как и в прошлом варианте, засыпаем на дно емкости опилки, укладываем морковь, вновь засыпаем и т. д.

Как сохранить морковь в глине

Для этого, не совсем распространенного способа, можно предложить 2 варианта:

1. Залить полведра глины и оставить пропитываться на один день. Вновь залить перемешанную глину сантиметра на 3 выше ее уровня водой и дать постоять ей дня 3-4, консистенция должна быть средней густоты. Затем застелить пленкой тару для хранения (типа ящика), уложить корнеплоды на расстоянии друг от друга и залить глиной. Когда заливка застынет, сверху вновь укладываем морковь, совершаем те же действия с глиной и так до верха.

2. Каждый плод опускаем в разбавленную до жижи глину, вытаскиваем и даем просушиться. Морковь в застывшей глине следует хранить в ящиках в прохладных помещениях.

Как хранить морковь в полиэтиленовых мешках

Всё просто. Засыпаем морковь в полиэтиленовый мешок, только хранить ее стоит в открытом пакете и прохладном месте. Влажность будет поддерживаться сама, но при возникновении конденсата в верхней части мешка необходимо рассыпать рядом известь-пушонку, которая впитает всю лишнюю влагу. Если нет возможности хранить морковь в открытом мешке, то в закрытом нужно проделать отверстия.

Хранение моркови во мху

Немытую морковь просушить на солнце, охладить в течение суток в прохладном помещении. Укладывать слои мха, чередуя с морковью в сухой ящик.

Хранение моркови в кастрюле

Морковь промыть, просушить. Затем выкладывать плоды вертикально и плотно друг к другу. Сверху накрыть салфеткой и закрыть крышкой. Рекомендуется кастрюлю с морковью хранить в прохладном погребе.

Хранение моркови в шелухе лука или чеснока

Этот способ похож на хранение плодов в опилках. Только вместо опилок используется шелуха репчатого лука или чеснока.

Способов сохранить морковь всю зиму немало, главное, подобрать из всех самый удобный и приемлемый для конкретных условий.

10 лучших идей и вдохновения для хранения моркови

Откройте для себя 10 лучших идей и вдохновения Pinterest для того, как хранить морковь. Вдохновляйтесь и пробуйте новое.

Сохранено с originalhomesteading.com

КАК ХРАНИТЬ МОРКОВЬ НА ЗИМУ | В вашем холодильнике

Как хранить морковь на зиму, чтобы она оставалась свежей и хрустящей. Супер простой способ иметь свежую морковь на грядке всю зиму!

Консервирование пищевых продуктов

Сохранение продуктов питания

замороженные овощи

фрукты и овощи

Как хранить морковки

Как заморозить морковь

Freezing Carrokes

Gourme

Brook

Brouped

. от livesimly.me

Подготовительный день: как сохранить нарезанную морковь и сельдерей свежими и хрустящими

Могу я поделиться с вами небольшим секретом планирования еды? Я использую один и тот же план питания на завтрак и обед с тех пор, как в августе начались занятия в школе. И знаешь, что? Мне это нравится! я

Как хранить морковь

жареные баклажан. хранилище

Сохранено с theltedit.com

Как хранить морковь для потребления зимой

Этот пост содержит партнерские ссылки, и я получу небольшую комиссию, если вы нажмете на мою ссылку. обожаю морковку. Есть их сырыми, отдельно, с соусом, приготовленными, в салатах, жареными; они’…

Сью Фогель сохранена в Garden

Сохранена с myrecipes.com

Как хранить морковь, чтобы она не завяла

Как хранить морковь, чтобы она не завяла | «Морковь известна своей хрустящей, хрустящей текстурой, когда ее едят в сыром виде, но эти корнеплоды могут стать сырыми и вялыми, если их неправильно хранить. Морковь вынослива, и научиться сохранять морковь свежей в течение длительного времени не так уж сложно. Вы можете хранить морковь до месяца в холодильнике, если будете следовать нескольким простым правилам». #советы #советы и хитрости #кухонные лайфхаки #как #морковь #хранениепродуктов #хранениехолодильника #производство #свежиепродукты #здоровое…

Canning Carrowce

Здоровые овощи

корневые овощи

фрукты и овощи

Растущие овощи

Как хранить морковь

фрукты и овощ

Сохранено с сайта allrecipes.com

Как хранить морковь, чтобы сохранить ее свежей

При правильном хранении целая морковь остается свежей до месяца, а очищенная или нарезанная морковь — до трех недель. Узнайте, как правильно хранить морковь, чтобы она оставалась хрустящей.

Peel Carrowce

Приготовленная морковь

Детские морковки

Рецепт домашнего уксуса

Freezing Carrowce

Как хранить Carrokes

RATHET PIZZA

CANGINE CHERE.

Сохранено с brooklynfarmgirl.com

Как хранить морковь в течение нескольких месяцев

Простые шаги о том, как хранить морковь, чтобы она хранилась в течение нескольких месяцев. Ключ к предотвращению мягкости моркови — удалить зелень и хранить ее в воде!

Freezing Oepatables

фрукты и овощи

фрукты и овощи

Guacamole

Как хранить морковь

Queso Cottage

Avocado

Greens

9000.

Сохранено с сайта sweetsimplevegan.com

Лучшие советы по хранению продуктов и сокращению их отходов

Правильно ли вы храните продукты? Прочтите этот пост, чтобы узнать, так ли это, и узнать о лучших методах, позволяющих продлить срок службы, чтобы меньше тратить!

Сара Уилкинс

Сара Уилкинс Сохранено в хранилище фруктов и овощей

Сохранено с gardeninglovy. com

Как хранить морковь?

Ваша морковь останется свежей и здоровой, если следовать определенным советам и методам ее сохранения.

Как хранить морковь

Очистить морковь

Полезные советы

Хитрости

Свежие

Овощи

Здоровое питание

Техника0003

Еда

GardeningLovy сохранено в Garden Vegetables

Сохранено с сайта creativevegetablegardener.com

9 быстрых шагов для хранения свежей моркови с грядки

Узнайте, как хранить морковь с грядки, чтобы сделать ее последней за 9 шагов много месяцев, экономя ваши деньги и поездки в продуктовый магазин!

Как хранить морковь

Фрукты и овощи

Овощи

Выращивание моркови

Посадка последовательности

Морковные зеленые

бампера

Mini Course

Jmdelmontej

Jmdelmonte Saved для выращивания

Saved Saked Carrots. первый раз попробовала хранить морковь после уборки, всю помыла и запихнула в холодильник. Через несколько недель они начали есть

Корнеплоды

Organic Vegetables

Growing Vegetables

Veggies

Food Garden

Easy Garden

Veggie Garden

Vegetable Gardening

Garden Boxes

Anna JonesA

Anna Jones saved to Garden and Outside

Watch popular How видео о хранении моркови

Как хранить картофель, морковь и другие овощи на зиму

Как хранить картофель, морковь и другие овощи на зиму

Журнал Food Gardening: ноябрь 2022 г.

Наслаждайтесь осенним урожаем всю зиму, если знаете, как хранить картофель, овощи, фрукты, травы и бобовые.

Вы умеете хранить картошку? Как насчет моркови и других корнеплодов? Знаете ли вы, что яблоки могут храниться в вашем подвале до пяти месяцев? Есть так много способов сохранить осенний урожай!

Когда вы готовитесь к хранению озимых фруктов и овощей, вы, в конечном счете, должны обеспечить правильную температуру, вентиляцию и влажность.

Прохладный подвал или погреб — идеальное место для хранения корнеплодов и некоторых фруктов, таких как яблоки, зимой. Вы можете получить длительный срок хранения при достаточно увлажненном подвале или погребе. Чтобы подготовить место для хранения:

Тщательно очищайте складское помещение не реже одного раза в год . При хранении продуктов без охлаждения в подвале регулярно дезинфицируйте пространство, чтобы не образовывалась плесень и грибок. Защитите хранящиеся продукты, убедившись, что на полках, корзинах и контейнерах нет бактерий и мусора.

Обеспечить хорошую вентиляцию . Некоторые овощи и фрукты выделяют этиленовый газ, который может привести к порче других продуктов, если в подвале недостаточно свежего воздуха.

Минимум света . Если в вашем погребе есть окно, закройте его, чтобы солнечные лучи не вызывали прорастание корнеплодов и окрашивание картофеля в зеленый цвет.

Ниже приведены некоторые способы хранения картофеля и других культур на зиму.

Морковь и свекла (от 7 до 9 месяцев)

Мытье: Выкопав морковь или свеклу, не мойте их. Вместо этого просто стряхните грязь, удалите зелень сверху (не разрезайте мякоть моркови) и дайте ей высохнуть в течение дня или двух.

Хранение: Храните морковь или морковь вертикально в торфяном мхе, влажном песке или опилках в ящике в подвале или подвале при температуре от 32 до 38 градусов по Фаренгейту. Убедитесь, что они не лежат поверх или не касаются друг друга . Вы также можете просто оставить морковь в земле, пока не будете готовы, но планируйте собирать ее до того, как земля замерзнет. Многие люди сажают весеннюю морковь. Однако весеннюю морковь нужно употреблять быстро, так как ее нельзя хранить. Морковь также отлично подходит для маринования!

В отличие от моркови, вы можете оставить пастернак в земле и собирать его по своему усмотрению, даже зимой!

Лук и чеснок (до 12 месяцев)

Мойка: Не мойте лук и чеснок, просто стряхните лишнюю грязь.

Хранение: Лук, как и чеснок, необходимо высушить и вылечить перед хранением. Вы можете собирать лук все лето, но как только зелень плюхнется и погибнет, она перестанет расти. Вытащите лук и чеснок из земли и разложите их в сухом месте или повесьте над перилами при идеальной температуре около 75 градусов по Фаренгейту. они готовы к хранению. Обрежьте любую зелень до 1 дюйма и выбросьте все, что ушиблено или повреждено. Храните в сетчатых мешках, нейлоне или бушелях (дышащие свойства имеют ключевое значение). Или дайте зелени подсохнуть и попробуйте свои силы в луковом плетении. Крупные луковицы с сильным запахом, высушенные в течение двух-четырех недель, могут храниться до года в прохладном подвале. В противном случае съешьте в течение нескольких недель. Лук также вкусен в маринованном виде, его можно нарезать и заморозить для жарки и других блюд.

Сквош (от 1 до 6 месяцев)

Стирка: Смахните лишнюю грязь, но не мойте.

Хранение: Хранить кабачки в прохладном, сухом месте — это самый простой способ их сохранить. Не нуждается в приготовлении или особом уходе; его можно хранить там, где вы обычно храните картофель и лук. Поместите тыкву в один слой с большим количеством воздуха между каждым фруктом, в идеале где-нибудь с температурой от 50 до 55 градусов по Фаренгейту. Один из самых простых способов сделать это — разместить их на полу в подвале или подвале или на полке. . Однако лучше всего сначала проверить пол на наличие влаги и плесени; если они есть, лучше подойдут деревянные полки.

Картофель (от 5 до 10 месяцев)

Мойка: Не мойте молодой картофель, кожица слишком тонкая! Тем не менее, вы должны аккуратно стряхнуть любые большие пятна грязи или грязи, которые могут вызвать появление плесени. Выкопав их, дайте клубням выложить что-нибудь дышащее, например, сетку или экран, и дайте им высохнуть в течение часа или двух, прежде чем убрать их на хранение.

Хранение: Как только вы научитесь хранить картошку, вы будете есть всю зиму! Университет Айдахо, который, насколько я знаю, немного разбирается в картофеле, говорит, что картофель лучше всего хранить при температуре от 42 до 55 градусов по Фаренгейту и от 80% до 9.0% влажности. Теперь вы, наверное, понимаете, почему у некоторых людей до сих пор есть погреба. Если эти условия не могут быть соблюдены, то лучше хранить картофель в холодильнике или на столе и съесть его в течение нескольких недель.

Кроме того, картофель необходимо хранить в темноте, иначе он может позеленеть. Не ешьте зеленый картофель, так как он довольно ядовит.

Картофель следует хранить отдельно от лука и яблок, так как они выделяют газ, вызывающий более быстрое гниение картофеля. Для хранения можно использовать любой вид сумки или контейнера, если он пропускает воздух. Многие люди успешно хранят картофель в мешках из мешковины, купленных в магазине. Старые наволочки использовать не рекомендуется, так как они не дышат и могут привести к гниению картофеля.

Яблоки (от 1 до 5 месяцев)

Мытье: Не мойте яблоки, которые вы планируете хранить, это может привести к их размягчению и даже к добавлению бактерий, если вы случайно порежете или повредите их.

Хранение: Мой любимый способ консервации яблок — это яблочный соус, яблочный джем и яблочное варенье. Но если вы хотите, чтобы яблоки оставались целыми, вы можете завернуть каждое из них в крафт-бумагу или газету и хранить в коробке в подвале при температуре от 35 до 40 градусов по Фаренгейту.0003

Не упаковывайте побитые яблоки, иначе вся коробка может сгнить. Бумага должна помочь им не распространять гниль, но часто осматривайте коробку на наличие признаков гниения яблок и немедленно удаляйте их. Яблоки вкусны и в сушеном виде!

Зеленые помидоры (от 1 до 2 месяцев)

Мытье: Не мойте помидоры, пока не будете готовы их есть, иначе вы можете повредить их.

Хранение: Это скорее забавный факт. Как только наступит осень и вы знаете, что приближаются заморозки, вы можете срезать все свои зеленые помидоры с лоз и оставить их дозревать в помещении. Их можно положить вверх ногами на голову возле окна или повесить! Для созревания в помещении может потребоваться до двух месяцев, но так происходит почти всегда, так что вы можете получить летние помидоры глубокой осенью, даже в более холодном климате! Солнце тоже не нужно, но тепло необходимо. Чем теплее в комнате, тем быстрее созреют помидоры, поэтому, если вы хотите, чтобы они дольше хранились, поместите их в более прохладное место.

Еще одна идея: попробуйте развесить спелые помидоры для сушки или разложить их на солнце, чтобы получить вяленые помидоры!

Ваша местная служба распространения сельскохозяйственных знаний может рассказать вам об условиях, наиболее подходящих для вашего места жительства.

Бобовые (от 12 месяцев до 3 лет)

Стирка: Фасоль не мыть. Дайте бобам высохнуть на лозе или дайте им высохнуть на лозе.

Хранение: Фасоль из бобовых может храниться от одного до трех лет, если ее высушить и хранить в герметичном контейнере в прохладном темном месте. Вы можете очистить стручки и высушить бобы в духовке при температуре 120 градусов по Фаренгейту в течение часа или около того или использовать дегидратор. Или вы можете оставить очищенные бобы на подносе на неделю, переворачивая их ежедневно, пока они не высохнут. Чтобы узнать больше, смотрите Как получить семена из овощей, чтобы сохранить их на следующий год.

Травы (старше 12 месяцев)

Мытье: Вымойте травы перед хранением или сушкой, так как позже вы не сможете этого сделать.

Хранение: Существует бесконечное количество способов хранения трав. Вы можете повесить их пучками в прохладном, сухом месте или даже на подоконник, хотя они имеют тенденцию терять цвет и вкус при сушке на солнце.