эффективные способы и правила содержания урожая до весны без подвала
Морковь – это один из самых популярных овощей, который имеет универсальное назначение. Использовать его можно в свежем и консервированным виде, а также хранить на протяжении всей весны.
Чаще всего корнеплоды хранят именно в погребе, но далеко не во всех домах они предусмотрены.
Это не повод отказываться от собранного урожая, так как сохранить его внешний вид и вкусовые качества можно при помощи других, не менее эффективных способов.
Показать содержание
- Особенности структуры продукта
- Какой сорт можно хранить на зиму?
- Эффективные способы
- Можно ли оставить овощи вне подвала?
- Как быть, если нет ямы?
На балконе В холодильнике Консервация
- Нюансы и рекомендации
- Основные правила
- Дополнительные советы и предупреждения
Особенности структуры продукта
Морковь – это двухлетняя культура, у которой выработалась способность находиться при пониженном температурном режиме в состоянии неглубокого покоя.
При создании полноценных условий ее рост снова восстанавливается. Состояние вынужденного покоя требуется растению для того, чтобы завершить все генеративные процессы развития.
С наступлением осени их израстание при высокой температуре принимает вегетативный характер. Весной, через определённый период времени, формируются ростки. Это зачатки будущих генеративных побегов.
У плодов, которые не вызрели, долго не завершаются процессы закладки зачатков соцветий, поэтому они отличаются высокой лежностью.
Степень вызревания моркови можно понять по отношению сахарозы к моносахарам. Если оно выше 1, то вызревание отличное и лежность высокая, а если ниже 1, то вызревание плохое, а лежность низкая.
Какой сорт можно хранить на зиму?
Длительное хранение урожая зимой в квартире без погреба зависит от выбора сорта.
Если использовать раннеспелые и среднеспелые сорта, то они плохо сохраняют влагу, следовательно, использовать их для продолжительного хранения не подходит.
Для длительного хранения нужно выбирать позднеспелые сорта, длина корнеплодов не менее 20 см. Для этой цели отлично подойдут такие виды моркови:
- Форто.
- Валерия.
- Вита Лонга.
- Московская зимняя.
- Берликум.
- Нюанс.
- Королева осени.
- Карлена.
- Флаккоро.
- Самсон.
- Шантане.
Срок хранения у них гораздо больше, чем у других.
Эффективные способы
Итак, как лучше хранить морковку? В погребе хранение корнеплодов происходит с использованием нескольких способов:
- Полиэтиленовые мешки.
Этот способ один из самых распространённых. В мешок насыпать 5-6 кг подготовленных корнеплодов, завязать и поставить вертикально. Если возникает конденсат, то на стенках выполнить маленькое отверстие для его испарения.
В мешок можно фасовать и по 20 кг овощей, но тогда сверху насыпать влажные древесные опилки, слой которых 10 см.
Основное преимущество способа в том, что в мешке образуется повышенная влажность и необходимое количество углекислого газа. Это положительно влияет на качественной сохранности моркови.
- Поверх картофеля.
В погребе на картофельных буртах морковь укладывать слоями, толщина которых 2-3 см. Таким образом, корнеплоды впитывают избыток влаги.
- Глинование.
Суть этого метода в том, что корнеплоды окунуть в глиняную болтушку и поместить в ящики, у которых имеются щели для проветривания.
Чтобы приготовить болтушку, нужно соединить глину с водой до получения сметанообразной консистенции. Слой глины будет постепенно высыхать на овощах и защищать их от увядания, испарения влаги и различных болезней. Перед употреблением моркови глина очень легко смывается обычной водой.
- В песке.
На пол подвала уложить песок. Толщина слоя должна быть 5 см. На него уложить рядами морковь, чтобы корни были направлены внутрь.
Если подвал сухой, то песок должен быть влажным. А если помещение влажное, то песок – сухой.
- В опилках.
Для хранения моркови используют хвойные опилки. Этот способ позволяет защитить овощи от прорастания и белой гнили. Дело в том, что опилки содержат эфирное масло, оказывающее дезинфицирующее влияние.
Опилки должны быть влажными 18-20%. На 200 кг урожая потребуется 0,1 м3 опилок.
Также для хранения можно использовать обыкновенные холщовые мешки и мох.
Можно ли оставить овощи вне подвала?
Конечно можно. Имеются определенные методы хранения урожая без использования погреба. Если в точности соблюсти все условия, то собранные корнеплоды пролежат не хуже, чем в подвале, сохраняя свои вкусовые качества и внешний вид. Вне подвала, напрммер, отлично хранится высушенная морковь.
Как быть, если нет ямы?
Если погреб и яма для хранения урожая отсутствует, то можно воспользоваться следующими методами:
На балконе
Для хранения моркови на балконе нужно подготовить пластиковый ящик, опилки или песок. При таком способе хранения важно, чтобы температура не была выше 0 градусов, а солнечный свет не проникал на корнеплоды, иначе их качество понизится. Морковь меняет цвет, начинает зеленеть, а ее вкус приобретает горьковатый привкус.
- Перед укладкой корнеплоды очистить от земли, помыть и высушить.
- Затем на дно ящика насыпать песок, толщина слоя 2 см. Уложить рядами корнеплоды и снова засыпать песком.
- Аналогично выкладывать корнеплоды, пока они не заполнят всю высоту ящика.
- Установить емкость на балкон или застеклённую лоджию.
В холодильнике
- Если выбран способ хранения в холодильнике, то урожай помыть и просушить в течение 2-3 часов.
- Срезать ботву, взять пищевую пленку и 3-4 овоща плотно обернуть в 2-3 слоя, а затем еще в 2 более плотных слоя пленки.
- Малыми партиями уложить морковь в холодильник в ящик для хранения овощей.
- После этого следить, чтобы она не перемерзла.
Вместо полиэтиленовой пленки подойдут полиэтиленовые пакеты, можно использовать банки и другие емкости. Для хранения в морозильной камере подойдет пюре из моркови или ее натертый вариант.
Консервация
Этот способ отлично подходит тем, кто проживает в условиях городской квартиры и у них отсутствует возможность хранения урожая в подвале или яме. Для этого потребуется морковь, рассол (на 1 л воды 30 г соли).
- Корнеплоды помыть и очистить.
- Опустить их в кипящую воду на 2-3 минуты.
- Для рассола высыпать соль, довести до кипения, залить овощи горячим рассолом.
- Установить банки в емкость для стерилизации с соленой водой. Стерилизовать 1 л емкости 40 минут.
Нюансы и рекомендации
Если погреб отсутствует, то отличным вариантом хранения станет земля. Это позволит сохранить корнеплоды до середины весны без погреба.
Порядок действий:
- Во время сбора урожая оставить корнеплоды в земле. Ботву полностью срезать.
- Прикрыть почву пленкой, а сверху засыпать опилками и сухими листиками.
- Уложить рубероид или полиэтилен, закрепить по краям тяжелыми камнями.
Овощи прекрасно перезимуют в грядке, а вот ранней весной их придется выкапывать.
Основные правила
При хранении овощей в домашних условиях, если нет погреба, потребуется соблюсти ряд важных условий:
- Влажность воздуха должна быть в пределах 90-95%.
- Температурные показатели не выше +10 градусов. В противном случае морковь начнет прорастать и выделять влагу.
Дополнительные советы и предупреждения
Итак, как хранить свеклу и другие овощи без погреба или подвала? Чтобы собранный урожай долго хранился и не терял свои качества, необходимо придерживаться следующих рекомендаций:
- Температура должна быть стабильной, без резких скачков.
- Провести дезинфекцию помещения. Для этих целей стену и пол обработать медным купоросом или известью.
- Время от времени осматривать урожай, особенно, если овощи соприкасаются друг с другом.
- Если морковь будет храниться в холодильнике, то лучше всего использовать полиэтиленовые пакеты. Они отлично сохраняют влагу и не дают корнеплодам подсыхать.
Без упаковки хранить урожай запрещено. Из-за повышенной циркуляции воздуха корнеплоды быстро начнут сохнуть.
Используя представленные способы хранения моркови, совсем не обязательно иметь подвал. Соблюдая все условия, правильно проведя предварительную подготовку овощей, вы сможете сохранить их до следующей весны, и они не утратят своих свойств. Все способы отличаются простотой, так что под силу абсолютно каждому фермеру.
Наверх
Лучшие способы, как хранить морковь зимой и правила выкапывания и подготовки овоща
Советы огородникам: можно ли мыть морковь перед закладкой на хранение?
Перечень эффективных способов, как сохранить морковь на зиму в домашних условиях, если нет погреба
Возможно ли и как сохранить морковь на грядке до весны: пошаговый алгоритм, советы по выбору подходящего сорта
Необходимая температура для хранения моркови: важность градусов, разница между сортами и другие нюансы
Морковь на хранение на зиму: как обрезать и правильно заготовить?
Перейти на канал
При создании полноценных условий ее рост снова восстанавливается. Состояние вынужденного покоя требуется растению для того, чтобы завершить все генеративные процессы развития.
Применять их рекомендуется для консервации.
При этом корнеплоды не должны соприкасаться друг с другом. Засыпать овощи песком на 1-2 см и уложить новый ряд урожая. Аналогичным образом выполнить штабель до 1 м.
Как хранить морковь без погреба до весны
Важно не только вырастить хороший урожай моркови, но и правильно его сохранить.
В условиях овощехранилища или погреба сделать это несложно. Продлить сроки потребления витаминных корнеплодов со своего огорода можно и при хранении в обычной городской квартире.
Какой сорт моркови лучше хранится
При отсутствии комфортных условий для хранения овощей, в частности моркови, нужно особое внимание обратить на правильный выбор сорта. Предпочтение лучше отдать позднеспелым сортам, созревающим через 3–3,5 месяца после прорастания. Такая морковь отличается повышенной холодостойкостью, меньше подвержена болезням, не теряет сочности и полезных свойств при длительном хранении, поэтому сохранить её до следующего сезона будет проще. Лучшими позднеспелыми сортами для закладки на хранение считаются:
- Королева осени. Это крупная морковь с длиной корнеплода 25–30 см. Подходит как для свежего потребления, так и для переработки, отличается отменными вкусовыми качествами;
- Флаккоро. Урожайный сорт голландской селекции. Корнеплоды ярко-оранжевые, ровные, удлинённые с нежной мякотью;
- Вита Лонга. Один из новых позднеспелых сортов. Корнеплоды вырастают крупными, имеют массу до 300 г и длину до 30 см;
- Карлена. Неприхотливый высокоурожайный сорт с повышенным содержанием сахаров.
Один из новых позднеспелых сортов. Корнеплоды вырастают крупными, имеют массу до 300 г и длину до 30 см;Фотогалерея: позднеспелые сорта моркови, рекомендованные для закладки на зимнее хранение
- Карлена — позднеспелый сорт моркови немецкой селекции, ценится за хорошие вкусовые качества и урожайность
- К плюсам моркови Королева осени относят: урожайность, хорошие вкусовые и товарные качества, отличную лежкость (вплоть до июня месяца), устойчивость к стрелкованию и растрескиванию
- При правильно организованном хранении, сорт моркови Флаккоро можно хранить до июня месяца следующего года
- Морковь сорта Вита Лонга имеет хорошую лёжкость и устойчив к механическим повреждениям, что делает его очень транспортабельным
Выбор правильного сорта — не единственное условие хорошей сохранности корнеплодов.
Здесь играет роль совокупность факторов: точное выполнение всех агротехнических мероприятий, борьба с вредителями, правильная закладка на хранение, своевременная и качественная уборка урожая.
Уборку моркови проводят до наступления заморозков, стараясь не нанести механических повреждений
Способы хранения моркови в квартире
Температурный режим для успешного хранения овоща должен быть в пределах 0…+1 градуса при относительной влажности воздуха 90–95%. Обеспечить указанные условия в квартире непросто, поэтому расскажем о некоторых секретах, соблюдение которых позволит успешно сохранить необходимый овощ без погреба или овощехранилища:
- холодильник — самое надёжное место для хранения корнеплодов. Хорошо просушенную, чистую и охлаждённую морковь укладывают в пластиковые контейнеры с крышкой, дно которых выстлано бумажными салфетками для впитывания лишней влаги, и размещают в ящике для овощей. Подобным образом можно 1–2 месяца хранить небольшое количество моркови;
Метод хранения моркови в целлофановых пакетах проверен годами и основан на защите корнеплодов от воздействия воздуха
- каждый корнеплод можно тщательно завернуть в пищевую плёнку и уложить в ящики;
Предварительно вымытую и обрезанную морковь заворачивают в пищевую стрейч-плёнку, стараясь, чтобы каждая морковина была полностью обернута плёнкой и не соприкасалась с «соседками»
- часто используют способ хранения моркови в глиняной оболочке. Для этого корнеплоды опускают в сметанообразный раствор глины, затем тщательно просушивают. Глиняный слой защитит морковь от инфекций, сохранит в корнеплоде влагу. Для хранения моркови в высушенной глиняной оболочке подойдут ящики или полиэтиленовые мешки, которые размещают на утеплённом балконе;
Чтобы получить глиняную болтушку необходимо развести глину водой до консистенции густой сметаны, чтобы она потом не могла стечь с корнеплодов
- морковь можно попудрить мелом (20 г на 1 кг корнеплодов) или окунуть в 30% суспензию мела, а затем просушить. Застывшая меловая оболочка создаст слабощелочную среду, которая не допустит загнивания;
- овощ можно хранить в закрытых картонных коробках вместе с корнями хрена. Выделяемые хреном эфирные масла препятствуют развитию грибковых инфекций;
- также в закрытых картонных коробках хранят уложенную рядами морковь, пересыпав её сухой луковой шелухой;
- на утеплённом балконе корнеплоды можно хранить в ёмкостях с песком. В этом случае овощи укладывается рядами таким образом, чтобы они не касались друг друга, и каждый слой засыпают чуть влажным песком. Храниться в таких условиях корнеплоды могут длительно, вплоть до середины весны. Вместо песка можно пересыпать морковь хвойными опилками.
Песок уменьшает испарение влаги из моркови, препятствует развитию гнилостных заболеваний, обеспечивает постоянную температуру
Для этого корнеплоды опускают в сметанообразный раствор глины, затем тщательно просушивают. Глиняный слой защитит морковь от инфекций, сохранит в корнеплоде влагу. Для хранения моркови в высушенной глиняной оболочке подойдут ящики или полиэтиленовые мешки, которые размещают на утеплённом балконе;
Храниться в таких условиях корнеплоды могут длительно, вплоть до середины весны. Вместо песка можно пересыпать морковь хвойными опилками.Небольшое количество моркови можно потереть на тёрке или нарезать кубиками, сложить в целлофановые пакеты или пластиковые контейнеры и заморозить. При таком способе хранения теряется часть витаминов и ухудшается вкус моркови.
Видео: результаты хранения моркови в целлофановых пакетах
При выборе любого способа хранения помните, что корнеплоды нужно периодически перебирать, чтобы своевременно заметить и удалить начинающие портиться овощи.
- Автор: Людмила Бартасевич
- Распечатать
Меня зовут Людмила.
Образование высшее, закончила Минский институт культуры. Живу в Беларуси.
Оцените статью:
(9 голосов, среднее: 2.9 из 5)
Поделитесь с друзьями!
Поделиться:
Главная > Огород без хлопот > Уборка и хранение урожая > Как сохранить урожай моркови без погреба
Как сохранить семена моркови?
Сохранить семена моркови на самом деле довольно просто, и для этого требуется всего несколько шагов. Тем не менее, для сбора новых семян в целом требуется 2 года.
Чтобы сохранить семена моркови, начните с того, что осенью оставьте растения моркови в земле или выкопайте корни и храните их в погребе до весны. Следующим летом соберите первые засохшие на растениях цветочные зонтики. Оставьте их сохнуть на 2-3 недели. Затем поместите высушенные семенные головки в бумажный или тканевый пакет и постучите семенной коробочкой о внутреннюю часть пакета, чтобы семена разрыхлились.
Используйте сито, чтобы отделить семена от кусочков капсулы и мякины. Промаркируйте и храните в прохладном сухом месте в течение 2-3 лет.
Читайте дальше, чтобы узнать все о том, как сохранить семена моркови!
Введение в сохранение семян моркови
Посадка моркови для экономии семян
Выбирайте свободноопыляемый сорт
Совместная посадка для экономии семян
Выращивание моркови для экономии семян
Как спасти семена от моркови?
Хранение семян моркови
Упаковка семян моркови
Контейнеры для хранения семян
Условия хранения семян
Срок жизни семян моркови
Посадка семян моркови
Введение в сохранение семян моркови
Семена моркови легко собирать. Просто семена прорастают немного больше времени, чем большинство других садовых овощей! Растения моркови отращивают семена на втором году жизни.
Семена моркови растут в семенных коробочках, которые летом развиваются на высоких цветочных стеблях. Морковные растения относятся к семейству Зонтичных.
Растения моркови ( Daucus carota подвид. sativus ) являются двулетними , что означает, что растение имеет двухлетний жизненный цикл. Посаженные семена прорастают в почве и укореняются в течение первого вегетационного периода. Затем корни зимуют в почве (или в помещении, если вы предпочитаете пересаживать их весной) до цветения в течение второго лета.
Если вы решите выкопать морковь осенью и хранить морковь в помещении на зиму, держите ее в прохладном сухом погребе на подушке из древесной стружки или другого сухого, рыхлого материала. Смахните лишнюю грязь с корня моркови перед хранением, но не мойте и не трите его. Вы также захотите обрезать листву моркови примерно до 1/2 дюйма перед хранением.
Растения моркови являются ауткроссинговыми растениями, опыляемыми насекомыми.
Различные растения легко перекрестно опыляют друг друга, поэтому следует соблюдать осторожность, если вы хотите выделить один сорт . Садовая морковь также может перекрестно опыляться с дикими растениями того же вида, такими как кружевные цветы королевы Анны (как дикие, так и выращиваемые цветоводами).
Посев моркови для сохранения семян
Морковь обычно собирают для употребления в пищу поздней осенью. Сохраните самую здоровую морковь с лучшей формой корня, ботвой и листвой для сохранения семян . Вы можете либо отрезать листву и пересадить эту выбранную морковь, сохраняющую семена, осенью, либо хранить ее в помещении в холодильнике для посадки ранней весной.
Растения моркови для сохранения семян обычно выращивают на расстоянии около фута друг от друга . Вы можете подвязать стебли цветков моркови, чтобы держать их в вертикальном положении, или растянуть широкую сетку через грядку с морковью, чтобы зонтики могли расти.
Посадите минимум 4 дюжины растений моркови для сохранения семян. Либо сажайте только один сорт для сохранения семян, либо используйте физический барьер для изоляции сортов.
В районах, где произрастает дикая морковь (кружево королевы Анны), вам придется изолировать морковь барьером, даже если вы выращиваете только один сорт, чтобы предотвратить перекрестное опыление. Вы можете изолировать морковь по расстоянию, но разные сорта должны находиться на расстоянии не менее 500 футов (150 м) друг от друга. Это делает физическое разделение барьером более разумным. Если дикая морковь поблизости представляет проблему, вы также можете попробовать пересадить корни моркови в помещении пораньше, чтобы дать им преимущество, чтобы они зацвели раньше, чем дикая морковь.
Чтобы физически изолировать сорта с помощью барьера, вы можете посадить их в сетку на приподнятой грядке или в круглом домике/политонеле, или накрыть стебель цветка мешком для защиты от насекомых.
Чтобы упаковать цветочные головки, чтобы предотвратить перекрестное опыление от других сортов, накройте всю головку легким тканевым мешком.
Обычные тканевые материалы для покрытия цветов моркови включают шелк, муслин или даже старые колготки. Не менее популярны небольшие мешочки из органзы («цветочные мешочки»). Ткань должна быть достаточно тонкой, чтобы пропускать свет и быть воздухопроницаемой для влаги, но достаточно плотной, чтобы не допустить проникновения насекомых и пыльцы. Аккуратно обвяжите пакет вокруг стебля флористической проволокой или шпагатом. Если еще есть место для проникновения ползающего насекомого, оберните стебель кусочками ватного тампона, чтобы заблокировать вход.
Выберите сорт с открытым опылением
Морковь с открытым опылением лучше всего подходит для хранения семян. Если сохранить семена от гибридов (кроссов F1), они не будут соответствовать типу. Морковь, выращенная из сохраненных семян, будет отличаться от родительских семян (и, возможно, совсем другой).
Вот несколько замечательных сортов моркови с открытым опылением:
- Нантская морковь Скарлет
- Морковь Курода
- Черная морковь туманности
- Черная морковь Pusa Asita
- Космическая фиолетовая морковь
- Полудлинная морковь Danvers 126
- Морковь Шантенэ с красной сердцевиной
- Атомная красная морковь
Некоторые из них являются классическими семейными реликвиями, в то время как другие были выведены совсем недавно (но они по-прежнему являются свободно опыляемыми, а не гибридными семенами).
Есть много разных видов моркови, от тонких длинных до пухлых треугольных. Подробнее о различных видах моркови читайте здесь.
«Дикая морковь встречается в Азии, Африке, Европе и Америке».
Семя к семени: методы сохранения семян и выращивания для овощеводов, Сюзанна Эшворт
Сопутствующая посадка для сохранения семян
Растения моркови являются отличными компаньонами для многих садовых овощей.
Хорошими компаньонами для моркови являются салат, подсолнечник, кинза и настурция.
Выращивание растений моркови для экономии семян
Чтобы вырастить растения моркови для экономии семян, начните с высококачественного семенного фонда или купите семена у уважаемого дилера. Осенью оставьте в земле только самые крепкие растения или выкопайте их осенью, чтобы осмотреть корни.
Выкапывать и хранить морковь рекомендуется в более холодных регионах и делать это до сильных морозов. Это также дает вам возможность осмотреть весь корень моркови, а не только верхушку.
Храните морковь в прохладном, темном, влажном месте. Температура чуть выше точки замерзания является идеальной, надежный диапазон составляет 32–40 °F. Весной пересаживайте только самые здоровые семена моркови, чтобы вы могли быть уверены, что сохраняете семена самых сильных растений.
Как сохранить семена моркови?
Выберите первые зонтики, которые появятся на растениях, чтобы сохранить семена.
Это соцветия, которые появляются прямо на основном цветочном стебле. Семена, сохраненные из первого или второго соцветия, как правило, самые сильные, в то время как семена из более поздних зонтиков могут быть не такими сильными.
Отрежьте семенные головки ножницами. Повесьте их в бумажных пакетах для просушки или положите на сухую ровную поверхность. Кроме того, вы можете вырвать все растение, вымыть корни и подвесить все растение вверх ногами. Обязательно наденьте коричневый бумажный пакет на конец цветка растения, если подвешиваете все растение.
Дайте зонтикам высохнуть в течение 2-3 недель. Семенные головки станут коричневыми и похожими на бумагу, когда они будут готовы к сбору урожая.
Поместите высушенные семенные корзинки в бумажный или тканевый мешочек и постучите семенными коробочками о внутреннюю часть мешка, чтобы семена разрыхлились. Вы также можете протереть высушенные семенные головки через сетку для очистки семян.
Используйте сито, чтобы отделить семена от мякины (сухой растительной массы).
Храните семена моркови в прохладном, сухом месте.
Семена моркови имеют короткую продолжительность жизни и обычно остаются всхожими (при хорошей всхожести) около 3 лет при правильном хранении.
Хранение семян моркови
Для обеспечения максимальной жизнеспособности семян храните семена вдали от влаги, высоких температур и прямых солнечных лучей. Вместо этого ищите сухие, прохладные и темные места для хранения.
Упаковка семян моркови
Начните с упаковки чистых сухих семян в небольшую упаковку. Вот несколько хороших вариантов контейнеров для хранения:
- Небольшие бумажные конверты для монет
- Маленькие пластиковые пакеты
- Стеклянные банки с широким горлышком
Слегка надавите на упаковку, чтобы не раздавить семена. Старайтесь не оставлять слишком много воздуха в упаковке, но и не выдавливайте весь воздух (и не вакуумируйте семена).
Наконец, обязательно маркируйте семена моркови! Укажите название сорта, дату сохранения семян и любые интересные примечания или советы по выращиванию.
Контейнеры для хранения семян
После того, как семена упакованы для хранения, все упаковки можно поместить в контейнер. Это может быть что угодно, от переделанной пластиковой корзины или деревянной коробки до одного из этих причудливых вариантов:
- Выдвижные ящики для библиотечных карт
- Чемоданы для хранения фотографий
Воздухонепроницаемые контейнеры, такие как большие зиплоки, пластиковые емкости или стеклянные банки хорошо подходят для мелких семян, таких как морковь. Если вы сможете найти герметичную ванну однотонного цвета, это поможет защитить семена от света. Деревянные ящики библиотеки — хотя и не герметичные — отлично справляются с защитой от света, сохраняя при этом порядок.
Чтобы уменьшить влажность, вы можете положить пакет с силикагелем, извлеченный из какой-то другой упаковки, или добавить столовую ложку сухого риса. Эти осушающие агенты являются хорошей преградой, поскольку они могут поглощать любую избыточную влагу.
Условия хранения семян
Семена моркови сохраняются дольше всего при идеальных условиях. Обычно это означает место с низкой влажностью (но не с нулевой влажностью), без света и с прохладной температурой чуть выше точки замерзания.
Вот идеальные условия для домашнего хранения семян моркови:
- Температура воздуха 32°-41°F (0°- 5°C)
- Влажность воздуха менее 50%
- Почти полная темнота
- Без вредителей, таких как мыши, которые любят лакомиться семенами
Обычные места для хранения семян включают неотапливаемые чуланы, сухие и прохладные подвалы и ящик холодильника. Если вы храните семена в месте с переменной влажностью (например, в холодильнике), обязательно используйте герметичный контейнер и подумайте о том, чтобы добавить к семенам измеритель влажности.
Срок годности семян моркови
Срок годности семян моркови обычно составляет 2-3 года при правильном хранении в прохладном, сухом месте.
В отличных условиях хранения они могут прослужить 4-5 лет.
Посадка семян моркови
Семена моркови прорастают при температуре почвы от 40ºF до 95ºF (источник: Калифорнийский университет). Прорастание происходит довольно медленно в более прохладной части этого диапазона, поэтому семена моркови обычно сажают при оптимальной температуре почвы от 75ºF до 85ºF . Жизнеспособным семенам моркови обычно требуется около недели, чтобы прорасти в идеальной почве при температуре 80ºF, но для прорастания требуется около 12-15 дней при колебаниях температуры почвы и уровня влажности весной.
Сохраненные семена моркови чаще всего высаживают прямым посевом на открытой грядке. Семена сажают на глубину 1/4 дюйма. Семена можно первоначально посеять на расстоянии около 1/2 дюйма друг от друга. Как только ростки достигнут высоты в несколько дюймов, проредите ряд моркови так, чтобы сеялки располагались на расстоянии 1-2 дюймов друг от друга.
Высаживайте морковь в рыхлую рыхлую почву, обогащенную органическими веществами, такими как компост, для самых длинных и однородных корней.
Держите почву вокруг семян влажной в течение месяца после посадки, чтобы рассада моркови хорошо прижилась.
Хранение семян для долгосрочного хранения
Независимо от того, сохранили ли вы свои собственные семена из огорода или купили качественные семена, правильное хранение семян позволит вам сохранить их как можно дольше. Вот несколько советов по успешному хранению семян для сада и тому, как сохранить их в наилучшем состоянии для длительного хранения.
Эта страница может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочитайте мое раскрытие для получения дополнительной информации.
Разочарование из-за неправильного хранения семян
Мы все сталкивались с этим: мы сохраняем остатки семян на зиму ( потому что мы, садовники, бережливы, и зачем нам выбрасывать семена? ). С наступлением весны мы взволнованно сажаем их, с нетерпением ожидая появления ростков. И ждем еще.
Наконец, мы понимаем, что сохраненные нами семена оказались бесполезными, и именно так обнадеживающий садовый сезон начинается с разочаровывающей ноты, и мы внезапно отстаем от графика.
Ниже приведены некоторые приемы, которые помогут вам позаботиться о семенах, которыми вы так дорожите, чтобы они не только прослужили как можно дольше, но и сохранили свое лучшее качество, чтобы весенняя посадка увенчалась успехом. (Или, по крайней мере, в случае неудачи мы можем исключить качество семян как виновника!)
Начните с полностью сухих семян
Я не могу переоценить важность использования сухих семян!
Например, одним из моих любимых семян для хранения является кинза (кориандр), но я всегда жду несколько дней после дождя, прежде чем собирать семена, и даю им высохнуть до месяца, прежде чем хранить их.
Два главных врага хранящихся семян — высокая температура и высокая влажность».
— Сюзанна Эшворт, От семени к семени: методы сохранения и выращивания семян для огородников
Итак, если вы сохранили собственные семена, убедитесь, что семена тщательно высушены перед хранением.
Хотите выращивать больше еды с меньшими усилиями? Ознакомьтесь с моим мини-путеводителем, Огород, вдохновленный пермакультурой.
Наилучшие условия для хранения семян
Герметичные контейнеры важны для хранения семян — контейнеры могут быть стеклянными, металлическими или пластиковыми. Я храню свои семена в конвертах для семян в большом герметичном пластиковом контейнере. Тем не менее, я также люблю использовать банки Мейсона, но я меньше доверяю им, когда выхожу на улицу, чтобы посадить. Я всегда боюсь, что упаду и разобью стекло в саду!
Я также сохраняю пакеты с силикагелем, которые входят в коробки для обуви и флаконы с витаминами, и добавляю их в свои контейнеры для хранения семян в качестве защиты от влаги. Если у вас нет ничего из этих вещей, купить их можно недорого, и их можно использовать снова и снова.
Вот пакеты с гелем, которые я купил в прошлом.
Семена следует хранить в сухом, темном месте с постоянно прохладной температурой — например, в шкафу. Я храню семена в темном подвале.
Хранение семян в морозильной камере для длительного хранения
Для длительного хранения — или если у вас нет подвала или шкафа с постоянной температурой — рассмотрите возможность заморозки (полностью сухих) семян в стеклянной банке.
Холодильник стоит на втором месте, так как температура там не такая постоянная.
Извлечение семян из морозильной камеры или холодильника
Эта часть очень важна для сохранения качества семян!
Для извлечения семян из морозильника для использования:
- Поставьте банку на кухонный стол или полку на 12 часов, чтобы она достигла комнатной температуры. Это предотвратит конденсацию влаги на семенах. (Помните, влага = враг №1)!
- Вынесите семена на воздух, открыв крышку на несколько дней перед посадкой.
Воздержитесь от перемещения семян из морозильной камеры при комнатной температуре более одного раза, так как каждое перемещение снижает жизнеспособность семян.
Организация семян: убедитесь, что вы можете найти и использовать семена в хорошем состоянии!
Наличие системы хранения семян позволит вам вести инвентаризацию имеющихся у вас семян, чтобы не покупать семена, которые у вас уже есть.
Это также может помочь вам отслеживать ваши семена по возрасту, чтобы старые семена использовались в первую очередь, а семена с истекшим сроком годности компостировались, а не высаживались.
На каждом пакете с семенами указана дата происхождения, то есть дата сбора семян. ( Если вы собираете свои собственные семена, обязательно укажите дату на своих пакетах! ) Использование этого номера поможет вам быстро просмотреть пакеты семян и классифицировать их по годам, если вам это нужно.
Я предпочитаю упорядочивать семена двумя способами: в стиле карточного каталога и в стиле банки Мейсона. Ваша организация хранения во многом будет зависеть от вашего образа жизни и окружающей среды, но независимо от того, какой стиль вы выберете, убедитесь, что это воздухонепроницаемое решение, которое сохраняет семена сухими и прохладными.
Не забудьте пакеты с силикагелем!
Организация семян с помощью стиля каталога карточек
Вы достаточно взрослые, чтобы помнить каталоги библиотечных карточек? Используйте прямоугольный воздухонепроницаемый контейнер, достаточно глубокий, чтобы хранить пакеты с семенами в вертикальном положении.
Убедитесь, что крышка хорошо подходит, когда она заполнена. Мне нравится этот метод, потому что все пакеты с семенами живут вместе в одном или двух контейнерах.
Разделители помогут вам найти нужные вещи еще быстрее. Семена определенного типа могут быть занесены в каталог в порядке их даты происхождения, поэтому в первую очередь используются более старые семена.
Пластиковая коробка для обуви трансформируется в коробку для хранения семян в стиле карточного каталога.
Хотели бы вы, чтобы БЕСПЛАТНЫЕ ресурсы, такие как календари, контрольные списки и листы посадки, помогли вам организоваться?
Вы получите эти бонусные материалы при покупке моей отмеченной наградами книги The Suburban Micro-Farm !
Организация семян с помощью банки Мейсона
Банки Мейсона позволяют хранить семена небольшими порциями. Например, вы можете хранить недолговечные семена в морозильной камере, чтобы обеспечить их жизнеспособность до следующего вегетационного периода, а долгоживущие семена можно хранить под кроватью или в шкафу.
Порядок хранения банок Мейсона зависит от ваших потребностей в хранении и от того, сколько семян вы храните. Если вы любитель помидоров, храните все свои сорта помидоров вместе в одной банке Мейсона.
Или попробуйте тематические сады в банках Мейсона (отличные подарки!). Семена для весеннего сада, салатного сада или сада сальсы могут хорошо храниться вместе в одной банке.
Все мои сорта семян салата помещаются в эту банку размером с галлон.
Как бы вы ни организовывали свои семена, обязательно следите за датами происхождения семян.
Жизнеспособность семян
По мере старения семян их всхожесть естественным образом снижается. Все семена сохраняют всхожесть не менее года, а правильное хранение семян может позволить многим семенам оставаться всхожими еще дольше. Вот представление о том, как долго могут храниться различные типы семян при оптимальных условиях хранения:
Семена с коротким сроком хранения (от 1 до 2 лет):
- бамия
- лук
- петрушка
- пастернак
- перец
- сладкая кукуруза
Промежуточные семена (от 3 до 4 лет):
- фасоль
- свекла
- семейство капустных (брокколи, брюссельская капуста, белокочанная капуста, цветная капуста, кольраби и др.
