Как сварить повидло из яблок в домашних условиях через мясорубку: Повидло из яблок на зиму через мясорубку рецепт с фото пошагово

Содержание

Повидло из яблок на зиму через мясорубку рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Как сварить повидло из яблок через мясорубку? Яблочки подойдут и сладкие, и кисло-сладкие. Регулируйте количество сахара в зависимости от вкуса яблок. Если яблоки кисловатые, возьмите 1,5-1,8 кг сахара. Обратите внимание, что вес яблок берется уже в очищенном виде.

  • Шаг 2:

    Яблоки тщательно помойте, обсушите, очистите от семян и хвостиков.

  • Шаг 3:

    Пропустите яблоки через мясорубку с мелкой решеткой. Если есть электрическая помощница, процесс пойдет гораздо быстрее.

  • Шаг 4:

    Для варки повидла выберите подходящую по размеру кастрюлю. Алюминиевая не подойдет, так как кислоты, содержащиеся в яблоках, будут негативно воздействовать на металл. Выложите измельченные яблоки в кастрюлю.

  • Шаг 5:

    Добавьте к яблокам сахар, перемешайте.

  • Шаг 6:

    Оставьте яблочную массу при комнатной температуре на 1 час, чтобы сахар растворился. Для ускорения процесса можно массу пару раз перемешать.

  • Шаг 7:

    Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения. Варите на умеренном огне 25 минут, периодически помешивая. Повидло станет светло-коричневым и лишь слегка загустеет. Снимите кастрюлю с огня, оставьте при комнатной температуре на 10-12 часов.

  • Шаг 8:

    Затем проварите повидло еще 25 минут с момента закипания. В процессе варки яблочная масса будет густеть, поэтому не забывайте помешивать, чтобы повидло не пригорело. Цвет повидла станет темнее. Оставьте повидло при комнатной температуре еще на 10-12 часов.

  • Шаг 9:

    Остывшее повидло должно иметь стабильную, густую консистенцию. Если оно еще стекает с ложки, проварите повидло еще раз до нужной густоты и охладите.

  • Шаг 10:

    Баночки помойте, простерилизуйте удобным способом: в микроволновке или на пару. Крышки тоже необходимо прокипятить. Наполните сухие баночки повидлом и герметично закройте. Храните заготовку в темном прохладном месте.

  • Шаг 11:

    Из данной пропорции ингредиентов у меня получилось 2,1 л повидла. Удачной заготовки!

  • 4 нежных домашних рецепта на зиму

    Здравствуйте, дорогие друзья!

    Яблочное повидло – это самое доступное лакомство и приготовить его в домашних условиях можно без особого труда. Суть в том, что в результате должна получиться однородная густая масса, подходящая как угощение к чаю, так и в качестве начинки в пирожки и пироги. Раньше повидло готовили довольно сложным путем, и занимало это много времени. Сейчас я расскажу вам, как можно быстро приготовить яблочное повидло через мясорубку.

    У меня есть четыре любимых варианта, и в каждом из них получается повидло другой консистенции, а с добавлением некоторых ингредиентов – получится и разный привкус.

    Предварительная подготовка яблок

    Подготовка стандартная для всех рецептов, по которым можно варить повидло на зиму или просто сделать заготовку начинки для пирогов из песочного теста. Выбирать надо здоровые плоды (пятнышки на кожице – не проблема).

    А вот гниль – недопустимая! Дело в том, что соки даже в сорванном яблоке циркулируют, и гнилостные бактерии распространяются по всему плоду. Поэтому, все варенье будет испорчено единственным глинным кусочком – правильно будет даже чуть подгнившее яблоко просто выкинуть.

    Плоды надо помыть, можно облить кипятком, снять кожицу и удалить сердцевину. Есть три сорта, которые можно измельчать со шкурками – это белый налив, штрифель и антоновка. Остальные надо обязательно очищать. Повидло получится достаточно густое и отлично подходит для выпечки.

    № 1

    Очищенные дольки пропустить через мясорубку. На каждый килограмм взять по 600 грамм сахара, хорошо размешать. Оставить на 2 часа. Довести до кипения при постоянном помешивании и оставить на 12 часов.

    Можно добавить половину пропущенного через мясорубку лимона и опять довести до кипения. Снова отложить на 12 часов.

    Третий раз надо варить 5 минут, готовое повидло выложить в горячие сухие банки.

    Желательно открытые банки поставить в теплую духовку и подогреть несколько минут – для образования защитной корочки. В этом случае можно даже не закатывать, а просто закрыть крышками или пергаментной бумагой.

    № 2

    Подготовленный дольки залить водой – полстакана на 1 кг яблок и по 200 грамм сахара. Довести до кипения и проварить несколько минут. Как только остынет – все пропустить через мясорубку. Далее добавить еще по 500 грамм сахара в расчете на исходный килограмм очищенных долек.

    Хотя, сколько добавлять сахара – дело вкуса. Но меньше, чем полкилограмма на килограмм очищенных яблок – будет кисло, а повидло может заплесневеть.

    Далее варенье варить минимум 20 минут, постоянно мешая, чтобы не пригорело.

    К нему можно в последние минуты добавить немного корицы. Банки надо тщательно высушить в духовке и сразу в горячие залить кипящее повидло и закрыть обычными капроновыми крышками.

    № 3 – рецепт для приготовления в мультиварке

    Соотношение ингредиентов: на 1 кг очищенных яблочных долек – половина измельченного лимона, 500 грамм сахара, совсем немножко корицы и мускатного ореха (по желанию).

    Яблоки слоями выкладывать в чашу, пересыпая сахаром. Оставить на 1 час, чтобы появился сок.

    Перемешать и включить режим «варка» на 1 час 20 минут.

    Готовому пюре дать остыть, взбить блендером, расфасовать по банкам и поместить в холодную духовку на 10 минут, подогрев до 120 градусов. Закатать.

    № 4

    Яблоки очистить, порезать на 4 части и испечь в духовке. Потом их измельчить, добавить по 800 грамм сахара на 1 кг (сколько было очищенных долек в сыром виде). Варить около часа при помешивании и разложить в горячие сухие банки.

    Второй вариант – разместить горячую яблочную массу на пергаментную бумагу слоем не больше 1,5 см и поставить в духовку минут на 30 при минимальной температуре. В результате вы получите самый настоящий яблочный мармелад, который отлично подходит для песочных пирогов. Хранить можно две недели прямо в холодильнике в бумаге.

    Марианна Павлей

    Повидло из яблок – простой пошаговый рецепт с фото


    Про яблочное повидло и рассказывать почти нечего – кто его не пробовал?
    Наверное, это самая распространенная начинка для выпечки вообще, и тем более для промышленного производства тортов, пирогов и десертов всяческих.
    А в моем детстве на вокзале всегда “пирожки с повидлом” продавались – вот вкуснотища-то была … Ностальгия, однако.

    В основном, я повидло из яблок готовлю именно для кулинарных целей – для начинки. Готовлю, к сожалению, очень редко.
    Как-то так получается, что яблоньки у нас дают урожай один раз в три года. Все остальное время яблок и на еду не хватает.

    Но уж когда урожай – тут только падалицы набирается столько, что не успеваешь перерабатывать.
    А повидло для этого подходит идеально – и продукт получается отличный и яблок на него расходуется куда больше, чем на обычное яблочное варенье – из-за “уваривания”.

    Да и хлопот с ним меньше – рецепт проще простого: засыпала все в “тазик” и кипяти!

    ***

    Для повидла из яблок на зиму нам потребуется:

    – яблочное пюре 1 кг;
    – сахар 900 г.

    Всего два ингредиента необходимо для заготовки яблочного повидла.
    Обратите внимание – повидло мы варим уже из яблочного пюре – т.е. из яблочной массы после мясорубки.
    Вес указан именно для этого “полуфабриката”. Собственно яблок уйдет значительно больше, в зависимости от сорта и степени “побитости”.

    Рецепт приготовления

    Тщательно промыть яблоки под проточной водой.

    Порезать вымытые яблоки, удалив побитые места и сердцевину с косточками.

    Прокрутить подготовленные яблоки на мясорубке.

    Получится однородная масса – фруктовое пюре, практически.

    Выложить в глубокий казан яблочное пюре и добавить необходимое количество сахара.
    (Многие хозяйки используют для этого специальный тазик для варенья.

    Был такой медный тазик и у меня. Но после последнего переезда тазик пропал – наверное соседи присвоили…
    Тазик, правда, я потом нашла, но осадок остался.)

    Довести до кипения на тихом огне.

    Кипятить яблочное пюре на тихом огне около получаса, как минимум. Это зависит от того, какой густоты вы хотите получить яблочное повидло.

    Определить готово ли повидло можно по сильным брызгам булькающей массы.

    Помыть под проточной водой крышку и банку.

    Стерилизовать помытые крышку и банку в течение 25 минут.

    Выложить готовое горячее повидло в подготовленную горячую банку.

    Закатать крышку закаточной машинкой.

    Вкуснейшее повидло из яблок готово.

    И начинка для выпечки изумительная, и как самостоятельный десерт к чаю отлично подходит.
    И на хлеб намазывается отлично!

    Приятного чаепития!

    с рецептом повидла из яблок часто смотрят следующие заготовки:

    Как сварить повидло из яблок на зиму в домашних условиях? Простые рецепты

    Доброго дня!

    Настал черед делать варенье из яблок, а также варить повидло и джемы. Ведь каждая хозяйка всегда мечтает разнообразить стол, чтобы угощения на нем были всякими. Не так ли? Поэтому специально для вас я создала очередную подборку рецептов. Они на столько простые, что даже любой новичок справится.

    Яблочное повидло или какое-то другое, очень классно идет в начинку для пирожков, а также им здорово смазывать бисквитные коржики. Выходит, поверьте, ну очень вкусно! Прям пальчики можно с утра до ночи облизывать.

     

    Думаю, многим из вас нравится именно такая консистенция этой лакомки, когда она довольна густая. Обычно, только что приготовленный джем жидковатый, а после того, как постоит в прохладном месте становится студенистым. Всегда получается именно такой эффект.

    Кому то кстати, может показаться, что он выходит желеобразным и напоминает именно такой продукт. Вообщем, читайте эту статью и следуйте всем рекомендациям, тогда у вас получится все так, как надо. Что ж, помчались, друзья.

    Не забывайте делиться в социальных сетях, если заметка и вправду оказалось полезной и нужной. Буду очень признательна и благодарна.

    Густое повидло из яблок в домашних условиях на зиму — простой рецепт

    Натуральное домашнее повидло из яблок, а что может быть лучше? Наверно, только стакан парного молока, как в песне). Оно получается янтарным на цвет, а консистенция выходит приятной и зернистой.

    Самое главное, что времени нужно на приготовление данного десерта совсем немного. И даже не нужна специальная бытовая техника. Всего три ингредиента и ваша чудо заготовка на зиму будет готова. Причем хранить ее можно будет даже в квартирных условиях, то есть дома. Так, что поехали.

    Нам понадобится:

    Этапы:

    1. Приготовить по этому рецепту можно из яблок любого сорта, но прежде чем начать работу, нужно тщательно плоды помыть. Затем осмотреть и все изъяны срезать, семечки и хвостик удалить, разрезать на четвертинки. Кожурку не убирайте.

    Если вы смешаете в одном лакомстве сразу же несколько сортов яблок, то выйдет еще ароматнее.

    Фрукты отправьте в кастрюлю и залейте их 1 стаканом воды. Сделайте огонь ниже среднего и тушите, чтобы они успели пустить еще сок. Варите 25 минут, но это индивидуально, зависит от сорта плодов. Как только разварятся в кашицу, значит готовы!

    Время от времени не забывайте яблоки помешивать во время варки.

    2. Вот такая смесь, как на этом фото получится. Если видите, что есть еще твердые кусочки, то тогда проварите еще.

    3. После чего, выключите огонек и перетрите вручную на металлическом сито с помощью толкушки. Выкладывайте фрукты в посуду не все сразу, так легче будет их перетереть. Кожица отойдет легко и быстро, ведь она тонкая, ее отбросьте. Вот такой бабушкин метод).

    4. Теперь взвесьте кастрюлю, в которой будете варить. И только после этого выложите яблочное пюре (его тоже замерьте). Внесите сахарный песок, вкус можно регулировать, размешайте и попробуйте на свое усмотрение. Перемешайте до однородной массы.

    5. Далее выставите массу на плиту и доведите до кипения и продолжайте процесс (примерно 20-30 минут), помешивайте, чтобы не прихватилось ко дну. Чем дольше будете варить его, тем гуще по консистенции оно выйдет.

    Совет дня! Если яблочки сладких сортов, то можно добавить щепотку лимонной кислоты. Появится кислинка, но и также это отразится на цвете, он стает более ярким и насыщенным.

    Банки простерилизуйте вместе с крышками, а после в горячем виде поместите десерт и закрутите крышками. После застывании джем станет более плотным, и в процессе хранения тем более.

    Такое яблочное повидло можно хранить даже в квартире, или же в погребе, чулане. Приятного аппетита! Готовьте потом любую выпечку или бисквитный рулет.

    Как приготовить яблочное повидло для пирожков? Рецепт через мясорубку

    Чем проще, тем лучше! Вот такой девиз можно сказать про данный кулинарный шедевр. Все благодаря тому, что яблоки будут перекручиваться на мясорубке и это ускорит весь процесс работы. Готовьте по-домашнему, выходит повидло обалденным!

    Нам понадобится:

    Этапы:

    1. Садовые яблоки или же магазинные помойте в прохладной воде и очистите их от шкурки и сердцевинки. Разрежьте на небольшие кусочки. Дольки должны быть не сильно крупными.

    2. После чего кусочки пересыпьте сахарным песком, из расчета один к одному. То есть на 1 кг сахара берите 1 кг уже очищенных яблок. Размешайте и оставьте на 1-2 часа на столе, чтобы фрукты пустили сок.

    Когда сока будет достаточно выставите емкость на плиту и доведите до кипения, убавьте и варите 15-20 минут. Таким образом, они должны стать значительнее мягче. После чего дайте массе остыть в течении 1 часа.

    3. И только после этого, при помощи шумовки и мясорубки перетрите все разваренные яблоки. Жидкость которая осталась после варки останется в кастрюльке.

    Кстати, если у вас есть погружной блендер, то можете воспользоваться им, тоже вариант для ленивых найден.

    Что ж, теперь полученное яблочное пюре отправьте к сахарному сиропу, который остался в кастрюле и размешайте до полной однородности. И варите на слабом огне до закипания и тушите около 1 часа, чтобы оно как следует загустело и уварилась вся лишняя влага.

    Учитывайте тот факт, пока повидло горячее, оно не будет слишком густым.

    4. Через час варки лакомство станет темнее на внешний вид. Разложите горячее лакомство в стерильные банки и закройте крышками. Переверните заготовку и дайте ей остыть. И не забудьте накрыть полотенцем, как и любую другую консервацию. Приятных впечатлений!

    Как сварить повидло в мультиварке из яблочек

    Если вы любите лопать мармелад, то тогда этот рецепт вам точно понравится, потому что повидло получается словно таким. Причем готовить его будем в мультиварке, что в разы упрощает жизнь. Закините все продукты и занимайтесь своими домашними делами столько, сколько влезет. Великолепно, ведь? Как говорится, все работу сделают за нас.

    Нам понадобится:

    Этапы:

    1. 1 кг яблочек (можно даже которые падальники) помойте и очистите, измельчите на дольки. Высыпьте их в чашу мультиварки.

    2. Затем пересыпьте сахаром — 800 г, высыпайте его именно на верх фруктов, а то он пригорит к чаше техники. Выберите функцию Тушение, а время 2 часа, прикройте крышку и нажмите на Старт.

    3. Через 2 часа перейдет мультиварка, если она у вас марки Поларис или Редмонд на систему Подогрева и выждите еще 1,5 часа. И вот что выйдет, через расчетное время (смотрите фото). Даже можно увидеть маленькие кусочки, хотя они хорошо разварились.

    4. Как видите, повидло напоминает мармелад, или же пастилу, которую хочется уплетать большими ложками. Расфасуйте десерт по баночкам и закатайте крышками.

    5. Не забудьте оставить немного себе на пробу, как можно заметить, что в остывшем виде оно стало очень густым и желеобразным. Нравится всем без исключения. Приятных мгновений!

    Повидло с апельсинами и яблоками

    Интересный рецептик за счет цитрусовых, потому что десерт выходит очень запашистым и ароматным. А в остывшим виде он классно держит форму. Так что тоже пробуйте, и удивляйте всех непревзойденным вкусом.

    Нам понадобится:

    Этапы:

    1. Яблочки порежьте произвольно на кубики, заранее их перемойте, очистите от шкурки и удалите плодоножку и серединку. Предварительно на них вылейте стакан воды и варите до мягкости на плите.

    2. Пока фрукты тушатся, нашинкуйте на мелкой терке цедру лимона и апельсина. А мякоть выжмите через соковыжималку или же используйте блендер.

    3. После того, как яблоки стали мягкими поместите их на сито и перетрите лопаткой в однородную смесь.

    4. Затем добавьте цедру лимона и апельсина, плюс сахарный песок, и цитрусовый сок. Перемешайте и варите на среднем огне после закипания 25 минут и все. Если же будете тушить дольше, оно будет очень плотным, что даже можно будет резать ножом. А если же хотите приготовить его для пирогов, то этого времени вполне достаточно.

    5. После готовности разложите джем в чистые стерильные банки и закупорьте крышками. Переверните к верху дном и укутайте в плед. Дайте полностью остыть.

    Ну, и напоследок еще один вариант приготовления, который хочется показать, но представлен он в формате видео. Смотрите.

    На этом заметка подошла к концу, надеюсь, что все рецепты яблочного повидла вам приглянулись, и вы обязательно воспользуетесь хотя бы одним из них. Готовьте с удовольствием и кушайте на здоровье!

    Всем удачного дня и отличной погоды. За класс по кнопочкам в социальных сетях огромное спасибо. Пока-пока.

    С уважением, Екатерина

    Самое вкусное яблочное повидло рецепт через мясорубку. Повидло из яблок в домашних условиях, рецепты на зиму — Фермер без хлопот

    Добрый день.

    И сегодня мы снова будет делать запасы витаминов на зиму. Ранние сорта яблок уже у многих заплодоносили, мы ими уже наелись и пора подумать о том, в какой форме мы хотим их запасти. из них мы уже знаем как делать, тоже.

    На повестке остался третий самый популярный способ — повидло. Это отличный вариант, который подойдет и для намазывания на сладкий бутерброд и в качестве начинки для пирогов, да и просто так с чаем повидло заходит «на ура».

    Кстати, если вы любите сами готовить всякие вкусняшки, то вы найдете множество рецептов на сайте www.legkayaeda.ru . Как раз недавно там появился замечательный рецепт шарлотки из яблок.

    Как видите, повидло можно приготовить совершенно по-разному. Можно с консистенцией ближе к мармеладу, а можно ближе к пюре. Все зависит от ваших личных предпочтений.

    Как приготовить густое яблочное повидло на зиму

    Начнем с приготовления густого повидла, которое как нельзя лучше подойдет для начинки для пирогов. Оно не будет растекаться и вытекать. Очень удобно. И очень- очень просто.


    Для наполнения 1 литровой банки потребуется:

    • 1 кг очищенных яблок
    • 700 г сахара
    • 100 мл воды

    В зависимости от сорта и сладости яблок, сахара можно добавить чуть больше или чуть меньше. К кислым яблокам добавляем 900 г, к сладким- 700.

    Приготовление:

    1. Яблоки тщательно моем, счищаем кожуру и удаляем сердцевины с семенами. Нарезаем их небольшими дольками.


    2. Пересыпаем яблоки в кастрюлю, добавляем сахар и воду и ставим ее на минимальный огонь.


    3. В процессе варки из фруктов будет выделяться сок, поэтому не нужно бояться, что они пригорят. Периодически помешиваем и ждем пока жидкость закипит. Для ускорения процесса накрываем кастрюлю крышкой.


    4. Когда вода закипит, снимаем образовавшуюся пенку, варим еще 5 минут и выключаем огонь. Даем яблокам постоять 2-3 часа, чтобы они остыли и обмякли.


    5. После чего перебиваем яблоки в пюре блендером.

    Если блендера нет, можно обойтись простой толкушкой, но это будет долго.


    6. Получившееся пюре опять ставим на огонь, доводим до кипения и горячим перекладываем в заранее и закатываем стерилизованными крышками.


    7. Оставляем банки остывать в перевернутом виде, после чего храним в прохладном месте.


    Рецепт приготовления янтарного повидла с дольками яблок

    Еще один прекрасный вариант. в котором яблоки не измельчаются, а нарезаются дольками. Представляете какая это будет вкусная и интересная начинка для жаренных пирожков?


    Для приготовления потребуются яблоки и сахар в пропорции 2 к 1. То есть на 1 кг очищенных яблок нужно взять 0,5 кг сахара.

    Приготовление:

    1. Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины и нарезаем красивыми дольками.

    Затем высыпаем их в кастрюлю с толстым дном, ставим на самый маленький огонь и засыпаем сверху сахаром. Как только сахар начнет таять, начинаем аккуратно перемешивать содержимое кастрюли, чтобы дольки не пригорели.


    2. Продолжаем периодически помешивать до того момента как яблоки пустят сок и в кастрюле образуется большое количество жидкости.


    3. С этого момента мы будем продолжать варить с целью выпарить достаточное количество сока, чтобы повидло получилось густое. Не забываем периодически помешивать.

    К сожалению тут нет четких временных указаний, так как все зависит от температуры и количества продуктов.

    Главный показатель готовности — дольки яблок становятся полупрозрачными. Обычно это происходит когда выпарится хотя бы половина жидкости.


    4. Готовое кипящее повидло раскладываем по заранее стерилизованным банкам с помощью половника, наполняя их до самого верха и не забывая зачерпывать сироп.


    5. Закатываем банки стерилизованными крышками и оставляем остывать в перевернутом виде под одеялом.


    После остывания храним в прохладном месте.

    Видео о том, как сделать яблочное повидло в духовке

    Еще один простой способ сделать густое повидло- это запечь яблоки в духовке. Оно получается очень густым, это уже практически мармелад.

    Рецепт яблочного повидла на зиму со сгущенкой в мультиварке

    А вот этот вариант повидла, без сомнения, станет любимым лакомством ваших деток. Нежное пюре со сладким молочным ароматом. Это очень вкусно. И все так же легко в приготовлении.


    Ингредиенты:

    • 5 кг неочищенных яблок
    • 1 стакан воды (стакан — 200 мл)
    • 0,5 стакана сахара
    • 1 жестяная банка сгущенного молока

    Приготовление:

    1. Яблоки очищаем, удаляем сердцевину и нарезаем не крупными кусочками. Чем мельче режем, тем быстрее они разварятся до состояния пюре.

    Складываем яблоки в мультиварку, заливаем воду, выбираем режим «Тушение» и устанавливаем время 40 минут.

    Для кастрюли поступаем точно так же: складываем в нее яблоки, заливаем водой, ставим маленький огонь, накрываем крышкой и тушим 40 минут, периодически помешивая.


    2. Через 40 минут яблоки превратятся в кашу, что собственно и нужно. Теперь добавляем к ним сахар, перемешиваем и доводим до кипения на среднем огне.


    3. Следующим ингредиентом идет сгущенное молоко. Его тоже нужно перемешать с повидлом и снова довести его до кипения.


    4. Следующий шаг можно пропустить. Получившуюся массу измельчаем с помощью блендера до состояния пюре. Если это сделать, то получится как раз пюре, а не повидло. Тут уж решайте сами, какая консистенция вам больше нравится.


    5. Если вы выбрали измельчение блендером, то получившееся пюре необходимо снова довести до кипения, после чего разлить его по заранее стерилизованным банкам.

    Если обошлись без этого, то раскладывать горячее повидло по стерилизованным банкам можно уже после третьего шага.

    Банки заполняем до самого верха, закатываем или закрываем стерилизованными крышками и оставляем в перевернутом виде под одеялом до полного остывания.

    В дальнейшем храним в прохладном месте.

    Самый простой рецепт в домашних условиях без стерилизации

    Ка вы могли заметить, повидло не требует стерилизации уже наполненных банок, надо лишь использовать заранее стерилизованные банки. Но если и это кажется вам слишком утомительным, то можно обойтись и вовсе без этого.

    Но в этом случае очень важно хорошо отмыть банки, чтобы в них не оставалось засохших остатков на стенках. Проще всего сделать это с помощью соды.

    Кроме того, обязательно использовать антисептик. В данном случае — лимонную кислоту.

    Еще одной особенностью данного рецепта является использование мясорубки для измельчения фруктов.


    Ингредиенты:

    • Яблоки — 1 кг (взвешивать неочищенные)
    • Сахар — 800 г
    • Лимонная кислота из расчета 0,5 ч.л. на 3 литра воды

    Приготовление:

    1. Яблоки моем, разрезаем пополам, удаляем семена и складываем в емкость с водой в которую добавлена лимонная кислота. Подержим их там минут 15, чтобы фрукты пропитались подкисленной водой.

    После замачивания жидкость выливаем, она нам больше не понадобится.


    2. Затем перекручиваем яблоки через мясорубку и сразу смешиваем их с сахаром.


    3. Перекладываем полученную смесь в кастрюлю, доводим ее до кипения на среднем огне, после чего убавляем огонь до минимума и варим еще 1 час, периодически помешивая.


    4. кипящее повидло разливаем по чисто вымытым банкам, наполняя их до горлышка. После чего закатываем или закрываем чистой крышкой, переворачиваем, накрываем одеялом и оставляем в таком виде до полного остывания.

    Если планируется съесть повидло в ближайшие 3-4 месяца, то можно без опасений закрывать банки капроновыми крышками и после остывания хранить их в холодильнике. В таком случаем переворачивать их при остывании не нужно, просто укутать.


    Яблочное повидло на зиму без сахара

    Ну и в конце предлагаю еще один простой рецепт в котором даже сахара нет. Но, чтобы не было совсем скучно, предлагаю добавить к яблокам сливы. Если не хотите, не добавляйте.


    Для приготовления понадобятся яблоки и сливы в пропорции 3 части яблок и 1 часть слив.

    Приготовление:

    1. У яблок удаляем сердцевину и натираем их на крупной терке.


    2. Сливы разрезаем пополам и удаляем из них косточки.


    3. Складываем фрукты в казан или другую толстостенную посуду и ставим ее на сильный огонь на 10 минут, чтобы фрукты размягчились и пустили сок.


    4. Затем убавляем огонь до среднего, перебиваем содержимое казана блендером до состояния пюре и варим еще 30 минут периодически помешивая.


    Минут через 15 желательно еще раз перебить пюре блендером, чтобы оно стало еще однороднее и нежнее.

    5. Готовое горячее повидло раскладываем по стерилизованным банкам, наполняя их по горлышко и закручиваем стерилизованными крышками.


    6. Затем банки переворачиваем, накрываем и оставляем в таком виде до полного остывания.


    Остывшее повидло нужно хранить в темном прохладном месте. Идеально подойдут погреб или холодильник.

    Пока собирал и выписывал рецепты, обратил внимание, что для приготовления использовались и мясорубка с мультиваркой и блендер и простая терка. Так что, думаю, тут есть способ приготовления для кухни любой степени оснащенности.

    Так что выбирайте рецепт под себя и приступайте к заготовкам. Лето и осень ведь всегда проходят неожиданно у занятых людей.

    А на сегодня у меня все, спасибо за внимание.

    Яблочное повидло – самое популярное, привычное и распространенное. Его готовят самыми разными способами, но проще всего через мясорубку. Эта технология не требует много усилий, здорово экономит время, позволяет просто и быстро переработать большое количество яблок.

    Повидло из яблок через мясорубку – общие принципы приготовления

    Яблоки для повидла желательно использовать кислые или кисло-сладкие. Лучше не брать летние сорта, которые быстро развариваются до каши. Фрукты промывают, нарезают. Затем измельчают через мясорубку. В некоторых рецептурах яблоки сначала пропаривают или запекают, только после этого перекручивают, соединяют с сахаром.

    Что еще добавляют в повидло:

    Другие фрукты;

    Иногда доливают воду;

    Ароматные вещества.

    Обычно для аромата используют пряности: ваниль, корицу, гвоздику. Может добавляться цитрусовая цедра. Особой пикантности повидлу подарят мускатный орех с имбирем. Ароматные добавки – дело личное, всегда можно отрегулировать количество и сборку под свой вкус.

    Основная сложность при варке яблочного повидла – это пригорание густеющей массы. В конце густеющее лакомство нужно размешивать как можно чаще. Желательно для варки использовать посуду с толстым дном. Подойдет чугунный казан, сотейник, толстостенная кастрюля. Размешивать повидло нужно деревянной лопаткой или ложкой, металл желательно не использовать.

    Повидло из яблок через мясорубку «Янтарное» с тройной варкой

    Простейший рецепт янтарного повидла из яблок через мясорубку. Перекручиваются плоды вместе с кожурой. Лакомство хорошо застывает в процессе хранения из-за пектина, максимальное количество которого как раз находится под тонкой шкуркой фрукта.

    Ингредиенты

    2 кг кислых яблок;

    1,2 кг сахара.

    Приготовление

    1. Яблоки нарезаются дольками. Огрызки выбрасываются. Всего долек должно получиться 2 килограмма.

    2. Яблоки перекручиваются вместе с кожурой.

    3. Добавляем сахар, размешиваем. Накрываем кастрюльку, чтобы в нее не попала пыль или любой другой мусор, оставляем на пару часов.

    4. Ставим на плиту, кипятим пару минут. Остужаем и настаиваем 10-12 часов.

    5. Снова ставим на плиту, варим после закипания минут пять. Выключаем, оставляем еще на 10-12 часов.

    6. В последний раз провариваем яблочное повидло 10-15 минут. Разливаем лакомство в баночки и закатываем. Либо просто раскладываем в контейнеры, сухие банки, закрываем крышечками и храним в холодильнике.

    Повидло из яблок через мясорубку с пропариванием

    Эта технология отличается от предыдущего рецепта предварительным пропариванием яблок. Вареные фрукты перекручивать намного проще и легче.

    Ингредиенты

    1 кг яблок;

    600 г сахара;

    0,5 лимона;

    Стакан воды.

    Приготовление

    1. Это повидло тоже готовится из яблок с кожурой. Фрукты нарезаются дольками, укладываются в кастрюлю, добавляется стакан воды.

    2. Закройте кастрюлю крышкой, поставьте на плиту, проварите на маленьком огне до размягчения кусочков. Снимите крышку, остудите.

    3. Перекрутите через мясорубку вареные яблоки.

    4. Сразу пропустите половинку лимона. Косточки нужно все вынуть. Вместо полноценного цитруса можно взять немного лимонной кислоты и сушеную цедру.

    5. Смешиваем все вместе с сахаром.

    6. Доведите на плите до кипения, варите на маленьком огне около 25-40 минут. Регулярно помешивайте лакомство деревянной ложкой или лопаткой, чтобы оно не пригорело.

    7. Как только консистенция повидла начнет устраивать, можно разлить его в банки, при необходимости закатайте специальной крышкой для длительного хранения.

    Печеное повидло из яблок через мясорубку

    Один из популярнейших рецептов приготовления повидла из яблок через мясорубку. Это лакомство имеет особенный аромат и вкус из-за предварительного выпекания фруктов в духовке. Сахар добавляется после запекания и измельчения яблок.

    Ингредиенты

    Приготовление

    1. Промойте яблоки, обсушите. Каждый фрукт разрежьте на четыре части, удалите с уголка часть огрызка и жесткие створки. Это легко сделать маленьким ножом.

    2. Выложите получившиеся дольки на противень кожицей вниз, испеките до мягкости при 180 градусах. Смотрите, чтобы яблоки не подгорели. В противном случае у повидла будет неприятный вкус.

    3. Выньте яблоки из духовки, остудите.

    4. Перекрутите печеные фрукты через мясорубку. Если шкурки жесткие, то их можно удалить. Но с кожицей повидло получается более густое, ароматное, хоть и не такое нежное.

    5. Если в противне после закипания остался яблочный сок, то его нужно добавить в общую массу.

    6. Теперь на каждый килограмм перекрученных печеных яблок нужно добавить 700-800 г сахара и 150 мл воды.

    7. Размешайте, дайте настояться час, чтобы сахар растворился.

    8. Поставьте массу на плиту, варите до нужной консистенции, но не менее получаса. В повидло можно добавить корицу или имбирь.

    Повидло из яблок через мясорубку с тыквой

    Вариант яркого и густого повидла из яблок с тыквой, которое также готовится через мясорубку. Его можно закатывать на зиму, оно будет спокойно храниться 2 года или употреблять сразу после остывания.

    Ингредиенты

    1,2 кг яблок;

    0,8 кг очищенной мякоти тыквы;

    1,0 кг сахара;

    0,5 ч. л. измельченной цедры;

    0,5 стакана воды.

    Приготовление

    1. Мякоть тыквы перекрутите через мясорубку сразу в кастрюлю, добавьте чистую водичку, поставьте на плиту. Готовьте под крышкой четверть часа.

    2. Яблоки вместе с кожурой, но без огрызков также перекрутите, смешайте с сахаром, пусть постоят, пока варится тыква.

    3. Добавьте цедру к тыкве.

    4. Выложите в кастрюлю яблоки с сахарным песком.

    5. Прибавьте огонь, дайте массе закипеть.

    6. Варится повидло без крышки до полной готовности. Проверяйте консистенцию, капнув немного повидла на холодную тарелочку.

    7. Как только капля перестанет растекаться в стороны, можно разлить лакомство в сухую, стерильную посуду, закрыть.

    Повидло из яблок и слив через мясорубку

    Еще одна рецептура фруктового повидла из яблок через мясорубку. Это лакомство готовится вместе со сливами, оно получится более темное, будет иметь совершенно другой аромат и вкус.

    Ингредиенты

    Килограмм яблок;

    Стакан воды;

    Килограмм слив;

    Килограмм сахара.

    Приготовление

    1. Сливы промойте, разберите на половинки, по ходу процесса вынимайте из фруктов косточки.

    2. Яблоки нарежьте любыми дольками, огрызки выбрасывайте.

    3. Перекрутите все вместе через мясорубку.

    4. Добавьте к фруктам воду и сахарный песок, размешайте.

    5. Поставьте в холодильник на 5 часов. Можно все это сделать накануне, дать выстояться фруктам в сахаре всю ночь, а с утра приступить к варке.

    6. Доведите пюре до кипения, проварите 20 минут. Полностью остудите.

    7. Поставьте повидло снова на плиту, варите еще около часа. В конце размешивайте лакомство чаще, чтобы оно не пригорело.

    Повидло из яблок через мясорубку с цитрусами

    Вариант необыкновенно ароматного и витаминного лакомства из яблок с апельсинами и пряностями. Чтобы избежать горчинки во вкусе, косточки из цитрусов нужно удалять.

    Ингредиенты

    3 кг яблок «Антоновка»;

    2 апельсина;

    1,8 кг сахара;

    200 мл воды;

    1 палочка корицы;

    Кусочек 10-20 г имбиря;

    3 звездочки гвоздики;

    Ваниль добавляется в заготовку по желанию.

    Приготовление

    1. Разрежьте промытые цитрусы тонкими дольками, удалите косточки.

    2. Яблоки покрошите произвольными кусочками, но такими, чтобы они проходили в отверстие мясорубки.

    3. Перекрутите цитрусы вместе с яблоками, добавьте к ним сахар и воду.

    4. Поставьте кастрюлю с массой на плиту, медленно нагревайте до полного растворения сахара.

    5. Как только весь песок растает, можно прибавить огонь и начать уваривать массу.

    6. Сверните кусочек марли или бинта пополам, в центральную часть положите гвоздику с корицей, имбирь, порезанный пластинками. Можно использовать порошок имбиря, в этом случае достаточно 0,3 ч. л. Добавляйте сразу в кастрюлю. Завяжите марлю узелком, положите в повидло, варите вместе.

    7. Как только масса достигнет нужно консистенции, нужно вынуть мешочек с пряностями, отжать при помощи второй ложки.

    8. Проварите лакомство еще минут пять, убирайте на хранение.

    Повидло из яблок через мясорубку (с айвой)

    Айва в свежем виде не очень популярна, но зато из нее получаются чудесные заготовки, очень вкусные и необыкновенно ароматные. С яблоками этот фрукт сочетается превосходно.

    Ингредиенты

    Килограмм айвы;

    Два кило яблок;

    1,5 килограмма сахара;

    Пол литра воды.

    Приготовление

    1. Айва нарезается кусочками, перекручивается, заливается водой и ставится на плиту. Отвариваем минут пятнадцать. Если айва сочная, то можно добавить воды немного меньше, достаточно 300-350 мл.

    2. За это время нужно перекрутить яблоки, также порезанные кусочками.

    3. Добавляем яблоки к айве с водой, проварите еще минут десять.

    4. Добавьте сахарный песок, размешайте.

    5. Уваривайте повидло до нужной густоты, приблизительно еще 45-50 минут.

    6. Горячую массу разлейте по удобной таре, остудите и закройте крышками. Либо сразу закатайте герметично крышками, чтобы повидло сохранилось дольше.

    Из яблочного повидла легко сделать яблочный мармелад. Достаточно вылить массу на противень, посушить в духовке около часа при минимальной температуре. Остудите. Застывшее лакомство нужно порезать ножом на кусочки нужной формы и размера, обвалять в сахаре.

    Если нет желания закатывать повидло, его можно уварить очень сильно, чтобы масса начала отставать от стенок посуды, затем разложить в чистые баночки, остудить под слоем чистой марли. Затем марлю нужно убрать, горлышко прикрыть вощеной бумагой, смоченной в водке, обвязать нитью.

    Приветствую всех посетителей кулинарного блога «Простые рецепты». Сегодня я хочу предложить вам приготовить густое повидло из яблок. Такое повидло можно использовать зимой для различной выпечки (пироги, пирожки, рогалики и т.д.). Оно очень вкусное и не растекается при выпечке.
    А еще такое повидло мне очень нравится за его не приторно сладкий вкус. Намажьте повидло на булку со сливочным маслом, и получится отличный завтрак или десерт для детей.

    Рецептов приготовления повидла у меня 2. Готовя по первому рецепту, вы получите густое однородное повидло красноватого оттенка. Для рогаликов, например, я использую именно его. По второму рецепту получается чуть менее густое повидло с кусочками яблок. Этот вариант лучше для пирожков и пирогов. Какой вам больше подходит – выбирайте сами. Яблоки у меня на даче сладких сортов. Если у вас более кислые – сахара надо добавить побольше.

    Как приготовить густое повидло (1-й способ)

    Яблоки тщательно вымываем, очищаем от кожицы и сердцевины. Режем на 4-6 частей в зависимости от размера яблок. Складываем в кастрюлю, добавляем небольшое количество воды и варим, пока яблоки не станут мягкими. Затем пропускаем через сито. Выкладываем полученное пюре в алюминиевую кастрюлю и добавляем сахар. На 1 кг. пюре – 700 гр. сахара. Перемешиваем, накрываем крышкой и ставим в духовку. Сначала выставляем температуру 250 градусов, пока не закипит. Затем ставим минимальную температуру и оставляем на 3 часа. Через 3 часа проверяем готовность. Повидло должно стать красноватым. Если готово – сразу горячим разливаем по чистым сухим прогретым банкам и закатываем. Если сразу не разлить, то остывшее повидло быстро загустеет. Хранить можно при комнатной температуре.

    Этот способ очень удобен тем, что не надо постоянно помешивать наше варево, исключая пригорание. Кроме того, готовя на плите это повидло очень брызгается, а в духовке под крышкой никаких проблем.

    Как приготовить густое повидло (2-й способ)


    Этот способ заключается в постепенной варке повидла, так чтобы кусочки яблок остались целыми. На первый взгляд способ может показаться довольно нудным. На самом деле ничего сложного тут нет. Зато повидло получается непереваренным и очень вкусным.

    Вечером очищаем нужное количество яблок и режем небольшими кусочками. Складываем в алюминиевый таз и засыпаем сахаром. Количество сахара такое же, как и в первом варианте. Оставляем на ночь, чтобы яблоки пустили сок. Утром перемешиваем, ставим на огонь, доводим до кипения и варим 10 минут, помешивая. Выключаем газ и оставляем повидло до вечера. Вечером снова проделываем туже операцию и оставляем до утра. Утром варим 15 минут, помешивая, и оставляем на 6 часов. Через 6 часов – 15 минут варки и снова оставляем остывать на 6 часов. И последний раз провариваем до полного выкипания жидкости. Раскладываем повидло горячим по чистым сухим прогретым банкам и сразу закатываем.

    Очень надеюсь, вам понравятся мои рецепты и как приготовить густое повидло вопрос теперь не стоит. Приятного аппетита!

    У нас в Германии нет в продаже повидла из яблок, есть только кислые конфитюры, которые не подходят для использования в выпечке. Ну мы конечно не расстраиваемся и делаем все сами. Хочу вам предложить очень простой и главное вкусный рецепт. Такое яблочное повидло идеально подходит для домашней выпечки и вечернего чаепития. Итак, давайте приступим к приготовлению повидла из яблок.

    Нам понадобится 1 кг яблок и сахар. Яблоки конечно лучше всего брать кисло сладкие. У меня они домашние, в этом году был очень хороший урожай яблок. При желании можно поэкспериментировать и добавить другие фрукты, например сливы или абрикосы.

    Порежем яблоки на кусочки и зальем двумя стаканами воды, поставим на огонь. Кастрюлю для приготовления яблочного повидла я использую с толстым дном. Яблоки при желании можно почистить, но я варила повидло с кожурой.

    Доводим содержимое кастрюли до кипения и варим до размягчения яблок.

    Когда яблочки будут готовы нам нужно пюрировать их. Я это делаю прямо в кастрюле погружным блендером.

    В процессе варки яблочного повидла снимаем пенку.

    Когда масса загустеет, можно выключать и перекладывать наше яблочное повидло в сухие стерильные банки. Хранится оно может долго.

    Родиной растения считается Центральная Азия. Яблоко упоминается даже в Библии. Сейчас во всем мире выращивается много сортов этого растения, на любой вкус. Из плодов готовят самые десерты, соусы, соленья.

    Яблоки едят в свежем виде, сушат и солят на зиму, заготавливают яблочный сок, делают вино, варят варенья и повидло. Чтобы приготовить повидло из яблок, лучше использовать более поздние сорта. Такие консервы прекрасно хранятся всю зиму и доставляют много радости сладкоежкам.

    Классическое повидло из яблок

    Повидло из яблок в домашних условиях готовиться достаточно легко, с этим рецептом справится даже начинающая хозяйка.

    Ингредиенты:

    • яблоки – 2 кг.;
    • сахар – 1,2 кг.;
    • вода.

    Приготовление:

    1. Отберите спелые, но не испорченные плоды и хорошенько вымойте их. Обсушите на бумажном полотенце.
    2. Нарежьте дольками, удаляя семена и поврежденные «битые» участки.
    3. Переложите в подходящую ёмкость. Лучше эмалированную или стальную.
    4. Залейте водой, чтобы яблочные дольки были полностью покрыты.
    5. Поставьте вариться на медленном огне примерно на полчаса.
    6. Измельчите яблоки погружным блендером, или разомните деревянной ложкой. Можно протереть через сито.
    7. Засыпьте сахарным песком, и отправьте на плиту, примерно на один час.
    8. Смесь нужно периодически помешивать, чтобы не пригорело.
    9. Когда масса достанет достаточно вязкой, проверьте готовность, капнув немножко на тарелку. Если не растекается, держит форму, значит ваше повидло готово.
    10. Разложите в подготовленные и простерилизованные баночки и закупорьте крышками.
    11. Закройте чем-нибудь теплым для медленного остывания, а затем уберите на хранение в погреб.

    Эта заготовка поможет вам зимой побаловать своих домашних замечательной выпечкой со сладкой начинкой.

    Еще более простой рецепт повидла из яблок, который к тому же существенно сократит хозяйке время, проведенное ею на кухне.

    Ингредиенты:

    • яблоки – 1,5 кг.;
    • сахар – 0,6 кг.;
    • вода;
    • лимонный сок.

    Приготовление:

    1. Промойте яблоки, очистите от кожицы и сердцевины. Нарежьте тонкими слайсами.
    2. Уложите в чашу мультиварки и добавьте примерно пол стакана воды.
    3. Выставьте режим выпечка и протушите дольки до готовности.
    4. Проверьте зубочисткой, и если яблоки уже достаточно мягкие, разомните их деревянным пестиком, или можете воспользоваться блендером.
    5. Добавьте в чашу к яблочной массе сахар и сок половинки лимона.
    6. Включите режим выпечка или тушение и оставьте еще примерно на час.
    7. Если масса стала густой и однородной, разложите готовое повидло в подготовленную тару и закройте крышками.

    При желании, в повидло можно для аромата добавить капельку молотой корицы и ванилина.

    Яблочное повидло без сахара

    Для людей соблюдающих диету и для больных сахарным диабетом такой рецепт просто незаменим.

    Ингредиенты:

    • яблоки – 1,5 кг.;
    • вода – 250 мл.

    Приготовление:

    1. Тщательно вымойте плоды и нарежьте произвольными кусочками. Если кожура слишком плотная, яблоки можно почистить.
    2. Переместите в кастрюльку и добавьте воду.
    3. Потушите около четверти часа и протрите кусочки через сито.
    4. Верните полученную массу в кастрюлю и тушите на маленьком огне около часа.
    5. Когда яблочное пюре станет достаточно густым, разложите повидло по баночкам.
    6. Накройте крышками и поставьте стерилизоваться в широкую кастрюлю с водой.
    7. Примерно через полчаса закупорьте готовые баночки крышками при помощи специальной машинки.
    8. Дайте полностью остыть вашим заготовкам и храните их в прохладном и темном помещении.

    Из этой заготовки можно испечь пирожки с повидлом, или сделать густой яблочный соус со специями и зеленью к мясу.

    Повидло из яблок с грушами

    Это густое лакомство можно готовить не только из яблок, но и добавлять другие фрукты и ягоды.

    Ингредиенты:

    • яблоки – 2 кг.;
    • груши – 1 кг.;
    • сахар – 1,5 кг.;
    • вода.

    Приготовление:

    1. Промойте, высушите и нарежьте плоды, очищая от кожицы и семян тонкими пластинками.
    2. Сначала отправьте в кастрюлю яблоки, слегка присыпанные сахаром. Когда они станут мягкими, добавляйте грушу.
    3. Поварите все ингредиенты вместе еще четверть часа, дайте немножко остыть и пробейте блендером.
    4. Полученную однородную массу снова поставьте на огонь и уваривайте до полного загустения.
    5. Готовое повидло разложите по баночкам и закупорьте крышками.

    Это повидло получается не менее густым, и обладает более интересным и насыщенным вкусом и ароматом.

    Повидло из ранних сортов яблок

    Повидло из яблок белый налив, которые созревают в самом начале лета, имеет более нежную консистенцию. Для этого рецепта подойдут и перезревшие, не слишком подходящие для употребления в сыром виде экземпляры.

    Ингредиенты:

    • яблоки – 1 кг.;
    • сахар – 0,5 кг.

    Приготовление:

    1. Вымойте яблоки, удаляя сердцевинку и срезая кожуру. Вырежьте мятые бочка и нарежьте достаточно меленько.
    2. Переложите кусочки яблок в кастрюлю и засыпьте сахарным песком.
    3. Оставьте на некоторое время, накрыв крышкой до появления сока. Поставьте вариться на минимальный огонь.
    4. Через полчаса дайте массе остыть и растолките деревянным пестиком.
    5. Снова поставьте на огонь, и уваривайте до загустения.
    6. Готовое повидло разлейте по баночкам и закупорьте крышками.

    Повидло получается светлее, чем из других сортов яблок. Но эти заготовки также прекрасно хранятся до следующего урожая.

    Повидло из яблок с какао

    Этот рецепт придется по вкусу всем любителям шоколада. Десерт получается очень необычный.

    Ингредиенты:

    • яблоки – 1,2 кг.;
    • масло сливочное – 75 гр.;
    • сахар – 250 гр.;
    • какао порошок – 55 гр.

    Приготовление:

    1. Яблоки вымыть и удалить сердцевинку. Превратить мякоть в однородную массу с помощью кухонного комбайна. Можно натереть на крупной терке.
    2. Поставьте на минимальный огонь и потушите примерно полчаса.
    3. Добавьте какао и растопленное масло, тщательно перемешайте. Засыпьте сахарный песок и еще раз помешайте.
    4. Поставьте вариться еще на полчаса, а затем разлейте загустевшее и потемневшее повидло по баночкам.

    Такая заготовка может служить начинкой для тортов и пирогов. А дети с удовольствием съедят шоколадное повидло просто ложкой.

    Пектин, который содержится в яблоках, позволяет приготовить густую сладкую массу, не добавляя искусственных загустителей. Для усиления аромата в повидло можно добавлять такие натуральные ароматизаторы как: кардамон, корица, имбирь, какао и гвоздика. Можно заменить часть яблок, указанных в рецепте на другие, более ароматные фрукты или ягоды.

    Попробуйте воспользоваться одним из предложенных в этой статье рецептов, ведь яблочное повидло идеальная начинка для пирожков и печенья. Она не вытекает в процессе выпекания, и ваша выпечка с такой начинкой всегда будет получаться идеальной.

    Повидло из яблок в домашних условиях, простой рецепт через мясорубку



    Опубликовано 18.09.2017
    Разместил: АнюткаM [offline]
    Калорийность: Не указана
    Время приготовления: Не указано Повидло из яблок – это одно из самых излюбленных деликатесов наших домочадцев, которое так легко приготовить в домашних условиях. Причём, несмотря на то, что я пользуюсь простым рецептом, предполагающим переработку через мясорубку, вкус у повидла получается просто изумительный, и по консистенции оно ни в чём не уступает повидлу, которое готовили наши бабушки.
    Только нужно заметить одну важную деталь: в отличие от наших любимых мам и бабушек, на готовку такой вкусноты нам потребуется совсем немного времени. Учитывая все процессы (подготовка плодов, измельчение их на мясорубке, варка) уже через 50-60 минут горячее лакомство можно будет перекладывать по стерилизованным баночкам.
    Для повидла можно брать яблоки любых сортов и кондиции, главное, чтобы они были без гнили. Количество сахара, указанное в рецептуре, усреднено и им можно варьировать, в зависимости от вкуса яблок и предпочтений домочадцев. Кстати, для яркости вкуса, в готовое повидло можно добавить немного корицы или ванили, но это по желанию.
    Повидло можно намазывать на тост, добавлять в пироги или рогалики.



    Ингредиенты:
    – яблочное пюре – 1 кг;
    – сахар – 0,9 кг.




    Нужно заметить, что в рецептуре указано не количество яблок, а именно яблочного пюре. Поэтому учитывая отходы и качество плодов, их нужно взять несколько больше. Промываем яблоки, затем чистим их (вырезаем семенные коробочки, если кожура плотная, то срезаем и её).



    Далее измельчаем порезанные яблоки, путём перекручивания их на мясорубке – у нас получается яблочная масса, готовая для варки повидла.



    Перекладываем яблочное пюре в подходящую кастрюлю, всыпаем необходимое (в расчёте по массе пюре) количество сахара.



    Перемешиваем.



    Готовим на умеренном огне лакомство примерно полчаса. За это время масса немного уваривается, становится более густой.



    Время варки зависит от нужной нам консистенции, чем дольше массу проварить, тем она будет более густой.



    Горячее повидло перекладываем по стерилизованным баночкам и герметично укупориваем.



    Приятного аппетита!



    Вкусным также получается повидло из сливы на зиму.

    Повидло из яблок через мясорубку на зиму рецепт с фото

    Главная » Разное » Повидло из яблок через мясорубку на зиму рецепт с фото

    Повидло из яблок в домашних условиях: 8 простых рецептов

    Приветствую друзья. Совсем скоро уже закончится лето. Так быстро и незаметно летит время, что становится даже немного грустно. Хотя каждое время года по своему хорошо. А вот месяца август и сентябрь обычно преподносят нам богатый урожай ароматных яблок.

    В первую очередь нужно кушать эти плоды в свежем виде, ведь они очень полезные. Ну и конечно же, все запасы не съесть, поэтому нужно делать разные заготовки на зиму. Например можно приготовить прозрачное варенье или полезное повидло. Эти сладости очень хороши и отлично подходят для чаепития или для начинки булочек, тортиков.

    И так как способы приготовления варенья мы уже с вами рассматривали, то сегодня я подробно остановлюсь на готовке повидла из яблок. Обычно технология варки в рецептах особо не разнится. Единственное можно добавить дополнительные ингредиенты в состав. Хотя я больше предпочитаю классику жанра и добавляю только сами фрукты и сахар.

    Кстати, не забывайте, что из данных фруктов можно приготовить очень вкусную и пышную шарлотку. А еще из спелых плодов можно сделать обалденный домашний мармелад. Я недавно наткнулась на подборку рецептов с описанием данного десерта. Если вам интересно, то можете тоже ознакомится вот на этом сайте https://firstcook.ru/marmelad-iz-yablok.html.

    Повидло из яблок, приготовленное в домашних условиях по простому рецепту

    Как я написала выше, обычно в состав лакомства стараются не класть ничего лишнего, только сахар и яблоки. Поэтому изначально я вам предлагаю сварить классический джем. Обратите внимание на то, что цвет и вкус могут меняться в зависимости от сорта фруктов.

    Сорт яблок можете выбирать абсолютно любой.

    Ингредиенты:

    На 1 литровую баночку:

    • Яблоки — 1 кг;
    • Сахар — 500 грамм.

    В зависимости от сладости плодов и собственного вкуса вы можете увеличить или уменьшить количество сахара.

    Способ приготовления:

    1. В первую очередь нужно подготовить плоды. Тщательно помойте их, а потом разрежьте на 4 части. Удалите все семена, хвостик и сердцевину. Если на яблочках есть неровности, плохие места, тоже обрежьте их. Кожицу срезайте по желанию, я обычно оставляю ее, ведь так угощение получается намного полезнее.

    2. Далее подготовленные плоды нужно размягчить. Есть пару способов:

    • Использование пароварки: в отделения загрузить все дольки и поставить на распаривание в течении 20 минут;
    • Использование мультиварки: просто поставьте режим «тушение» и готовьте плоды до мягкости;
    • Использование кастрюли: налейте в кастрюлю 2 ст. ложки воды, поместите дольки, накройте крышкой. Далее включите слабый огонь и томите до мягкости, не забывая помешивать массу, чтобы ничего не пригорело.

    3. Теперь размягченные фрукты нужно превратить в пюре. Для этого измельчите их при помощи блендера, толкушки или пропустите через сито.

    Если вы используете сито, тогда шкурки обязательно удаляйте.

    4. Получившееся пюре переложите в варочную емкость и поставьте на слабый огонь. Насыпьте сахар, перемешайте. Варите в течении часа, при этом периодически помешивайте консистенцию.

    Повидло в процессе варки будет сильно брызгаться, поэтому будьте осторожны и не обожгитесь.

    5. Через час масса будет еще жидкой, но не пугайтесь. Именно в процессе остывания лакомство загустеет. А если подержать его потом в холодильнике, то будет еще гуще.

    6. Горячее угощение нужно переложить в стерильные банки, закрутить крышками. Далее укутайте баночки полотенцем и оставьте при комнатной температуре до полного остывания. Затем уберите на хранение в кладовку.

    Как сварить вкусное и густое повидло из яблок на зиму

    А вот следующий рецепт предлагаю немного разнообразить и добавить для ароматности молотую корицу. Ну и технология приготовления слегка отличается от предыдущего варианта. Мне кстати говоря она нравится больше. Люблю когда угощение делается в собственном соку.

    Ингредиенты:

    • Яблоки — 2 кг;
    • Сахар — 1 кг;
    • Корица молотая — 1/2 ч. ложки.

    Способ приготовления:

    1. Фрукты хорошо промойте и обсушите. Очистите от кожуры и удалите семена. Порежьте на дольки.

    2. Теперь пересыпьте ломтики сахаром.

    3. Перемешайте содержимое деревянной ложкой так, чтобы сахар равномерно распределился по кусочкам.

    4. В таком состоянии оставьте яблочки часа на 2, чтобы они дали сок.

    5. По истечению времени поставьте емкость на плиту и доведите массу до кипения, убавьте огонь и проварите в течении 7-10 минут. Затем уберите с огня и остудите. Измельчите фрукты при помощи блендера.

    6. У вас должно получиться пюре. В него насыпьте корицу и хорошо все перемешайте.

    7. Вновь поставьте емкость на плиту, поставьте маленький огонь и доведите консистенцию до кипения. Прокипятите в течении 10 минут. Затем перелейте повидло в стерилизованные баночки  и закатайте под металлические крышки.

    Остудите заготовки и храните в прохладном месте. Получается очень ароматное угощение!

    Классический рецепт повидла из яблок белый налив

    Ну а этот способ готовки хорош тем, что для него подходят перезревшие плоды. Плюс использование сорта белый налив позволяет сделать заготовки очень рано, например у нас в Туле эти фрукты уже во всю идут. Так что парочку баночек я уже поставила в кладовку.

    Ингредиенты:

    • Яблоки — 1 кг;
    • Сахар — 0,5 кг.

    Способ приготовления:

    1. Фрукты помойте и просушите. Очистите плоды от кожуры, удалите сердцевину и семена.

    2. Теперь мелко порежьте яблоки или натрите их на крупной терке.

    3. Яблоки засыпьте сахаром, накройте крышкой и оставьте минут на 30.

    4. После 30 минут появится сок. Перемешайте заготовку и поставьте на медленный огонь.

    Доведите до кипения и проварите в течении 10 минут, периодически перемешивая содержимое. После снимите кастрюлю с огня и дождитесь полного остывания. Когда варево остынет, вновь поставьте его на огонь и поварите еще 5-10 минут.

    Повторите процедуру описанную выше 3-4 раза, чтобы кусочки фруктов стали мягкими и разварились. Для однородной консистенции можно яблоки измельчить при помощи блендера.

    5. Готовое лакомство должно иметь карамельный оттенок и однородную консистенцию. Повидло нужно горячим разлить в стерильные банки и закрыть крышками. Потом укутайте баночки одеялом и оставьте в ночь до остывания.

    Утром уберите заготовки на хранение в прохладное и затемненное место.

    Простой способ приготовления в мультиварке

    Также яблочное угощение можно сварить и в мультиварке. Сложностей здесь нет никаких, единственное мы добавим немного воды.

    Вам понадобится: яблоки — 1 кг; сахар — 500 гр.; вода — 200 мл.

    Яблочное повидло с апельсином на зиму

    А сейчас предлагаю разбавить нашу вкусняшку цитрусовыми нотками. Плюс ко всему вы получите янтарный цвет угощения. Также в состав входят пряности. Вы можете их и не добавлять.

    И рецептура приготовления чуть посложнее, чем в предыдущих вариантах, но она стоит того, чтобы ее попробовать.

    Ингредиенты:

    • Яблоки – 2 кг;
    • Коричневый сахар – 0,5 ст.;
    • Белый сахар – 2 ст.;
    • Яблочный уксус – 1 ст.;
    • Вода – 3 ст.;
    • Ваниль – 1 ч. ложка;
    • Корица – 2 ч. ложки;
    • Мускатный орех – 0,5 ч. ложки;
    • Апельсин – 2 штуки.

    Способ приготовления:

    1. Помойте фрукты и порежьте их на четвертинки. Удалите сердцевину.

    2. Возьмите большую кастрюлю и в нее налейте воду, укус. Поставьте емкость на умеренный огонь. Далее доведите жидкость до кипения и потом добавьте яблоки.

    3. Кастрюлю закройте крышкой, убавьте огонь и проварите содержимое в течении 45 минут. При этом плоды нужно часто перемешивать.

    4. После варки остудите заготовку, а затем протрите через сито. Кожицу нужно выбросить.

    5. Яблочное пюре переложите в кастрюлю и насыпьте сахар. Далее нужно добавить сок апельсинов и цедру, ваниль, корицу и мускатный орех. Хорошо перемешайте массу и поставьте емкость в холодильник на ночь.

    6. Первые 4 часа массу нужно перемешивать каждые 30 минут, а в последние 2 часа — каждые 15 минут.

    7. Утром разлейте повидло в стерильные банки и накройте крышками. Простерилизуйте заготовки привычным для вас способом, закатайте. Остудите и уберите в место для хранения.

    Как приготовить повидло из яблок через мясорубку

    Обычно джем у нас всегда ассоциируется с однородной пюреобразной массой. В предыдущих рецептах мы добивались такой консистенции используя блендер, сито или толкушку. Теперь предлагаю в ход пустить мясорубку, а почему бы и нет? Ведь раньше только ее и использовали).

    Ингредиенты:

    • Очищенные яблоки — 1 кг;
    • Сахар — 300-400 грамм.

    Способ приготовления:

    1. Плоды помойте, очистите и разрежьте на 4-5 частей. Удалите косточки.

    2. Дольки пропустите через мясорубку и засыпьте сахаром. Хорошо все перемешайте.

    3. Варите получившееся пюре на медленном огне в течении 40 минут. Не забывайте перемешивать содержимое. Когда яблоки станут мягкими и не будут хрустеть, значит угощение готово.

    Разлейте его по стерильным банкам и закатайте. Остудите и уберите в погреб.

    Варим быстро прозрачное повидло из яблок дольками

    А вот некоторые любят делать данный десерт наоборот, не превращая фрукты в пюре, а готовят его дольками. Что же, давайте и мы с вами разберем такую технологию.

    Ингредиенты:

    • Яблоки — 1 кг;
    • Сахар — 800 гр.;
    • Лимонная кислота — 1 ч. ложка;
    • Вода — 300 мл.

    Способ приготовления:

    1. Помойте яблочки, вырежьте сердцевину и порежьте их на дольки. В тазик налейте воду и разведите в ней лимонную кислоту. Опустите в жидкость дольки фруктов, но не более чем на 20 минут, чтобы плоды не потемнели.

    2. Далее извлеките дольки из воды и переложите в другой тазик, засыпьте сахаром и перемешайте. Оставьте содержимое на несколько часов, чтобы появился сок.

    3. Вот как должна выглядеть заготовка по прошествии времени:

    4. Теперь поставьте тазик на огонь и доведите массу до кипения. Дальше проварите лакомство 10 минут и снимите с огня. Остудите.

    5. Остывшее повидло нужно вновь поставить на огонь. Затем доведите его до кипения, проварите 15 минут и остудите. После остывания повторите эту процедуру еще раз.

    6. Далее горячий десерт разлейте по стерилизованным баночкам и закатайте. Остудите и храните в прохладном месте.

    Повидло из яблок в домашних условиях для пирожков

    Как видите все рецепты практически одинаковые и несложные. Главное собрать спелые плоды и не переварить угощение. То есть проваривайте десерт в несколько подходов, с перерывами на остывание.

    И для закрепления предлагаю посмотреть подробный ролик по варке классического яблочного повидла на зиму.

    На этом я заканчиваю повествование и говорю вам до свидания! Не забывайте делиться рецептами в социальных сетях, писать комментарии. И обязательно заготовьте в зиму пару баночек густого и вкусного повидла из яблок.

    Густое яблочное повидло на зиму — 10 рецептов приготовления в домашних условиях

    Кто не любит яблочное повидло? Этот десерт обожают и маленькие и большие за восхитительный, сливочный и ароматный вкус. Густое лакомство – это классика, его используют для приготовления пирогов, тортов, в качестве начинок для блинов и других вкусных десертов. Чего стоит знаменитая шарлотка?! А еще его можно с удовольствием кушать вприкуску с чаем.

    Яблочное лакомство готовится очень просто, а еще сюда идет «не кондиция», если у вас есть мелкие яблочки, порченые или которые падают с дерева — есть отличный вариант их применения — повидло! Да и на рынке второй сорт стоит дешево, поэтому есть повод приготовить густую лакомку. А потом всю зиму использовать в качестве начинки для домашней выпечки и баловать сладеньким свою семью.

    Сегодня, я представляю вашему вниманию одни из самых простых рецептов приготовления яблочных сладостей, абсолютно вкусных и ароматных. Выбирайте любой понравившийся рецепт и наслаждайтесь сладким вкусом детства!

    Густое повидло из яблок на зиму в духовке

    Я хочу предложить вам очень простой рецепт яблочного повидла. Из всего лишь, двух банальных ингредиентов вы получите феноменальную сладость, которая по консистенции очень похожа на желе. У нее фантастический вкус, а способ приготовления максимально прост и не доставляет больших временных затрат.

    Ингредиенты:

    • 900 г яблок;
    • 250 г сахара;

    Способ приготовления:

    1. Для приготовления лучше всего использовать более широкий и не слишком глубокий лоток.

    2. Вымойте яблоки, удалите семена и нарежьте фрукты ломтиками (не кубиками) толщиной около 5 мм. Ломтики должны быть примерно одинакового размера, иначе вы не получите желаемого результата. После нарезки мы получим примерно 750 г яблок чистого веса.

    3. Сахар высыпается на яблоки. Ни в коем случае не смешивайте его с яблоками! И не добавляйте воду! Поставьте противень с заготовкой в горячую духовку при температуре 250 градусов.

    Количество сахара является относительным и зависит от того, насколько яблоки сладкие или кислые, обычно добавляют 1/2-1/3 от количества яблок. Мои яблоки со сладкой мякотью, поэтому я использую 250 г сахара (1/3).

    4. Через 20 минут выньте противень и проверьте насколько хорошо прошла отдача сока. Если сок полностью покрыл дно лотка, перемешивайте яблоки до тех пор, пока сахар полностью не пропитается фруктовым соком (чтобы не было сухого песка на поверхности). Поставьте полуфабрикат обратно в духовку и понизьте температуру до 220 градусов.

    5. Каждые 10 минут хорошо перемешивайте яблоки. Попробуйте их. Если они покажутся вам недостаточно сладкими, на этом этапе можно добавить немного сахара.

    6. Готовить массу таким способом положено около часа.

    Не передерживайте лакомство в духовом шкафу, иначе сахар начнет карамелизироваться и сладость будет слишком густой.

    Когда вы заметите, что весь сок испарился и яблоки покрыты пенкой, выньте их из духовки и разложите по пропаренной стеклотаре. Укупорьте банки, поставьте на крышку и укутайте в одеяло.

    Охлажденная сладость по структуре очень похожа на желе, со свежим и бодрящим вкусом. Этот метод приготовления также подходит для других фруктов, таких как абрикосы, персики, сливы, айва и даже фруктовые смеси.

    Яблочное повидло через мясорубку

    Предлагаю вашему вниманию необыкновенно простой рецепт густого ароматного лакомства.

    Понадобятся следующие продукты:

    • 1 кг неочищенных фруктов;
    • 800 г песка.

    Метод приготовления:

    1. Яблоки разрезаем вдоль, у каждой половинки удаляем плодоножку и соцветие, вырезаем семенную коробочку. Подготовленные фрукты складываем в подкисленную жидкость, чтобы фрукты не потемнели. Для этого смешаем 3 литра воды с половиной чайной ложки лимонной кислоты.

    2. Перекручиваем яблоки через мясорубку и сразу же смешиваем массу с сахарным песком.

    3. Сладкую смесь ставим на варочную поверхность и при постоянном перемешивании доводим до закипания. После этого напор пламени уменьшаем и варим 1 час. Также можно разделить время варки на 2 дня по 30 минут.

    4. Кипящее лакомство раскладываем по стерильной стеклотаре, закатываем, ставим на крышку, накрываем шалью и дожидаемся остужения продукта.

    Если вы планируете употребить сладость в ближайшие 3-4 месяца, то закройте баночки обычной капроновой крышкой. В этом случае переворачивать и накрывать их не нужно.

    Рецепт яблочного повидла с апельсинами

    Всего один ингредиент заставит лакомство заиграть новыми красками. Поэтому очень советую приготовить яблочно-апельсиновый деликатес, запах, и вкус которого напомнит вам о солнечном лете в холодные осенние вечера.

    Для 750 г лакомства необходимо:

    • 1 кг яблок твердого сорта;
    • 1 сладкий апельсин;
    • ½ кг песка.

    Метод приготовления:

    1. Фрукты желательно выбирать спелые и без видимых следов порчи. Яблоки нужно очистить от кожицы и семян. Нарезать небольшим кубиком.

    2. Апельсин нарезаем на небольшие кусочки, не снимая кожуры, и прокручиваем через мясорубку. Если в процессе нарезки попадаются семена, их необходимо удалить.

    3. Все ингредиенты соединяем в жаропрочной емкости и ставим на варочную поверхность. Заготовку доводим до кипения и варим на слабом огне в течение 50 минут с периодическим перемешиванием ароматной массы.

    4. Готовность определяем по прозрачности фруктов и густому сиропу, с трудом стекающему с ложки.

    5. Горячее лакомство перекладываем в стерильную стеклотару, закрываем капроновой крышкой, оставляем на столе для остужения и убираем в холодильную камеру.

    Нежное повидло из яблок со сгущенкой

    Нежная структура повидла многим людям напомнит детство и маленькую кухоньку с вечно суетящейся мамулей, готовящей разнообразные вкусняшки.

    Для 5 кг яблок потребуется:

    • 200 мл воды;
    • 100 г песка;
    • баночка качественного сгущенного молока.

    Способ приготовления:

    1. Начнем с самой сложной работы. Фрукты нужно помыть, очистить от кожицы и семян, нарезать на небольшие кусочки. После этого заготовка перекладывается в кастрюлю, туда же вливается вода. Яблоки должны провариться после закипания в течение 30-40 минут.

    2. По прошествии времени можно увидеть, что фрукты полностью разварились в пюреобразную массу.

    3. Пришла очередь добавления песка. Здесь все индивидуально, поскольку я дала пропорции, по которым готовлю для своей семьи, вы же отталкивайтесь от сладости фруктов и личных предпочтений. Но не спешите использовать слишком много, ведь у нас по рецепту еще дойдет очередь сгущенного молока.

    4. После того как лакомство подсахарили, фруктовую массу хорошо перемешиваем и доводим до температуры кипения. В этот момент в полуфабрикат вливаем ГОСТовскую сгущенку, перемешиваем и снова доводим до закипания.

    5. Для получения более гладкой консистенции, сладкую массу перетираем при помощи погружного или обычного блендера и разливаем его по пропаренной стеклотаре. Закрываем лакомство, остужаем до комнатной температуры и ставим в холодильную камеру для хранения.

    Простой и быстрый рецепт повидла из яблок в мультиварке

    Зачем еще нужна такая умная техника на кухне, как мультиварка? Конечно же, для приготовления замечательного и ароматного яблочного десерта!

    Ингредиенты для 700 г баночки:

    • 1 кг фруктов, очищенных от кожицы и семян;
    • ½ кг песка.
    • 100 мл отвара.

    Способ приготовления:

    1. Очищенные и нарезанные небольшими кусочками фрукты перекладываем в чашу прибора.

    2. Очистки не выкидываем, а складываем в небольшую жаропрочную емкость, заливаем стаканом воды и отвариваем в течение 10 минут. Готовый отвар сцеживаем в кружку.

    3. Полученную жидкость вливаем к основному ингредиенту повидла, добавляем сахар.

    4. Крышку мультиварки закрываем, ставим ее на режим «Тушение» и готовим лакомство в течение часа.

    5. После звукового сигнала перемешиваем полуфабрикат, снова закрываем крышку, устанавливаем режим «Выпечка» и запускаем прибор на 40 минут. Каждые 10-15 минут массу нужно перемешивать.

    6. Готовый деликатес перекладываем в стерильную баночку, укупориваем, ставим с ног на голову и укрываем шалью.

    Густое яблочное повидло в микроволновке

    Бывают ситуации, когда вроде бы уже фрукты переработаны и с любовью поставлены на полочку в погребе, а тут раз, и захотелось попить чайку с ароматным лакомством… В этом случае меня очень часто спасает быстрый и простой рецепт, который можно приготовить и сразу же скушать, не вскрывая целую баночку.

    Для приготовления понадобится:

    • 2 больших яблока;
    • лимон;
    • 100 г песка.

    Технология приготовления:

    1. Фрукты очищаем от кожуры и семян, нарезаем небольшими ломтиками.

    2. Яблочные дольки пересыпаем в миску, добавляем сахарный песок и отжимаем сок из половины лимона. Смесь хорошо перемешиваем.

    3. Отправляем заготовку в микроволновку на пару минут при максимальной мощности. После звукового сигнала яблочную массу перемешиваем и ставим еще на одну минуту. Повторяем процесс еще раз.

    4. После третьего (последнего) перемешивания ставим лакомку на 40 секунд.

    5. Готовое лакомство можно сразу же поставить на стол, или переложить в баночку, остудить и хранить в холодильнике.

    Удачной заготовки!

    Как сварить густое яблочное повидло на зиму?

    Предлагаю Вашему вниманию еще один интересный и очень вкусный рецепт сладости из антоновки. Текстура получается очень гладкой и шелковистой, а рецепт очень прост в приготовлении, можете сами убедиться!

    Посмотрите пожалуйста видео-рецепт, там все очень просто и доступно:

    Заготовка получается просто великолепной!

    Вкусная густая начинка из яблок для пирожков

    Многие в детстве наслаждались домашней выпечкой с густым яблочным повидлом, и буквально по запаху определяли, когда мама доставала из духового шкафа очередной противень с воздушными пирожками и булочками. Почему же и нам не запастись парой баночек ароматного лакомства для зимней выпечки?

    Ингредиенты для 700 г баночки:

    • 800 г кисло-сладких плодов, очищенных от кожуры и семян;
    • 100 мл воды;
    • 400-500 г песка.

    Метод приготовления:

    1. Подготовленные кусочки фруктов складываем в кастрюльку, добавляем воду, доводим до температуры кипения. Ждем, пока яблоки слегка пропарятся, нам нужна мягкая консистенция, чтобы перебить их блендером в пюреобразное состояние.

    2. Полученную массу переливаем в емкость из нержавейки, ставим на варочную поверхность, включаем самое маленькое пламя, засыпаем сахар, перемешиваем заготовку и варим до загустения и изменения цвета лакомства.

    3. Временной интервал приготовления в данном рецепте зависит от вкусовых предпочтений хозяйки. Так как кто-то любит лакомство светлого цвета, а кому-то нравится более темное насыщенное лакомство.

    4. Готовую заготовку раскладываем по пропаренной стеклотаре, закручиваем крышки, переворачиваем и оставляем до полного остужения.

    Яблочный мармелад, рецепт чтобы резался

    Предлагаемый мною рецепт немного отличается от приготовления классического повидла, которое намазывают на кусочек хлеба или используют в качестве начинки для сладкой выпечки. Так как по этой рецептуре получается очень густое лакомство, которое можно нарезать на кусочки и получить прекрасную и натуральную альтернативу покупным сладостям.

    На 3 кг фруктов нужно взять:

    • 1 стакан отвара;
    • 1 кг песка.

    Способ приготовления:

    1. Яблоки моем, перебираем, вырезаем подпорченные места, вырезаем сердцевинку и нарезаем нетолстыми ломтиками.

    2. Вырезанные из плодов сердцевинки складываем в емкость, заливаем стаканом жидкости и отвариваем в течение 10-15 минут. После этого отвар сцеживаем в кружку, так как он пригодится нам далее.

    3. Берем большую емкость из нержавейки, пересыпаем туда фруктовые дольки, сверху насыпаем сахар и наливаем отвар. Ставим заготовку на среднее пламя, дожидаемся закипания и варим 15-20 минут.

    Время варки зависит от выбранного сорта плодов, перебивать блендером их нужно после того как консистенция станет мягкой.

    4. Когда масса начнет уменьшаться в объеме, нужно аккуратно перемешать ее, чтобы сахар растворился и пропитал фрукты.

    5. Если у вас есть погружной блендер, то перебить яблоки в пюре не составит большого труда, поскольку нужно будет лишь поставить газ на минимум. В противном случае придется немного потрудиться и перетереть фрукты через сито.

    6. Пюреобразную массу ставим на самый маленький огонь и увариваем до очень густого состояния. По времени это займет не менее 4 часов.

    Чтобы лакомство при загустении сильно не булькало во все стороны, я советую на время варки накрыть кастрюлю большим ситом. В этом случае рабочая поверхность всегда будет чистой, и не придется потом оттирать сладкие ляпки.

    7. Через 4 часа масса уменьшится в объеме примерно в 2 раза и приобретет красивый карамельный цвет.

    8. Далее противень застилаем пергаментом, на котором будем «сушить» повидло. Выливаем туда полуфабрикат, разравниваем его по всей поверхности и ставим в духовой шкаф на два часа, включенный на 100 градусов. Чтобы лучше происходило испарение влаги, нельзя плотно закрывать дверцу духовки, и нужно подставить обычный карандаш.

    Быстрым процесс сушки не назовешь, поэтому дорогие хозяюшки, приготовьтесь потратить 2-3 дня, чтобы насладиться замечательным мармеладным повидлом.

    9. Через пару часов противень с загустевшей массой достаем, накрываем чистым листом пергамента и оставляем на столе минимум на 6 часов, но лучше будет, если лакомство простоит ночь.

    10. С утра бумагу сверху убираем, а противень ставим в духовой шкаф еще на два часа при 100 градусах. Не забываем подкладывать карандаш, чтобы дверца была слегка приоткрыта. Повторяем процедуру остужения в течение 6 часов и сушку лакомства.

    11. Наутро наш яблочный деликатес приобретет густой и аппетитный вид. Если же мармелад на ваш взгляд имеет слишком жидкую консистенцию, пройдите процесс сушки и остывания в течение еще одного дня.

    12. Готовую вкусняшку нарезаем на удобные пласты, которые складываем в сухой пластиковый контейнер, перекладывая каждый слой повидла пергаментом.

    Такое лакомство может храниться в холодильной камере или в комнатных условиях до трех лет.

    Густое яблочное повидло с желатином

    Повидло с желатином? А почему бы и нет, поэкспериментируем? Я уверенна, ваши детки от такого десерта не откажутся.

    Ингредиенты:

    • 6 крупных яблок;
    • 1 ст. ложка сухого желирующего вещества;
    • 3 ст. ложки фруктового сиропа (можно взять из жидкого варенья).

    Технология приготовления:

    1. Фрукты моем, счищаем с них кожуру, вырезаем семена и нарезаем на дольки. Складываем заготовку в рукав для запекания и ставим в духовой шкаф и доводим их до готовности при температуре 160 градусов. Аромат, распространившийся по кухне, укажет на готовность плодов.

    2. Печеные яблочки выкладываем в чашку, даем им немного остыть и перебиваем погружным блендером в пюре. Затем вливаем ягодный сироп и хорошо перемешиваем.

    3. В полуфабрикат всыпаем сухой желатин, ставим на варочную поверхность, включаем самое маленькое пламя и начинаем прогревать массу при постоянном помешивании. Нельзя допустить того, чтобы масса закипела, поэтому при первых признаках кипения емкость снимаем с пламени и даем заготовке остынуть.

    4. Остывшее пюре взбиваем миксером в течение 10 минут.

    5. Воздушную массу переливаем в небольшую форму, предварительно застеленную пергаментом, и разравниваем поверхность ложкой. После этого лакомство убираем в холодильник.

    6. Готовый десерт освобождаем от пергамента, разрезаем на порции, складываем их в пластиковый контейнер и храним в холодильнике.

    Удачных вам заготовок и вкусного чаепития!

    Ну вот и все! Теперь и Вы знаете вкусные рецепты, которые надеюсь возьмете за основу!

    Повидло из яблок через мясорубку – упрощаем технологию! Рецепты разного повидла из яблок через мясорубку для сладкой зимы

    Яблочное повидло – самое популярное, привычное и распространенное. Его готовят самыми разными способами, но проще всего через мясорубку. Эта технология не требует много усилий, здорово экономит время, позволяет просто и быстро переработать большое количество яблок.

    Повидло из яблок через мясорубку – общие принципы приготовления

    Яблоки для повидла желательно использовать кислые или кисло-сладкие. Лучше не брать летние сорта, которые быстро развариваются до каши. Фрукты промывают, нарезают. Затем измельчают через мясорубку. В некоторых рецептурах яблоки сначала пропаривают или запекают, только после этого перекручивают, соединяют с сахаром.

    Что еще добавляют в повидло:

    • другие фрукты;

    • иногда доливают воду;

    • ароматные вещества.

    Обычно для аромата используют пряности: ваниль, корицу, гвоздику. Может добавляться цитрусовая цедра. Особой пикантности повидлу подарят мускатный орех с имбирем. Ароматные добавки – дело личное, всегда можно отрегулировать количество и сборку под свой вкус.

    Основная сложность при варке яблочного повидла – это пригорание густеющей массы. В конце густеющее лакомство нужно размешивать как можно чаще. Желательно для варки использовать посуду с толстым дном. Подойдет чугунный казан, сотейник, толстостенная кастрюля. Размешивать повидло нужно деревянной лопаткой или ложкой, металл желательно не использовать.

    Повидло из яблок через мясорубку «Янтарное» с тройной варкой

    Простейший рецепт янтарного повидла из яблок через мясорубку. Перекручиваются плоды вместе с кожурой. Лакомство хорошо застывает в процессе хранения из-за пектина, максимальное количество которого как раз находится под тонкой шкуркой фрукта.

    Ингредиенты

    • 2 кг кислых яблок;

    • 1,2 кг сахара.

    Приготовление

    1. Яблоки нарезаются дольками. Огрызки выбрасываются. Всего долек должно получиться 2 килограмма.

    2. Яблоки перекручиваются вместе с кожурой.

    3. Добавляем сахар, размешиваем. Накрываем кастрюльку, чтобы в нее не попала пыль или любой другой мусор, оставляем на пару часов.

    4. Ставим на плиту, кипятим пару минут. Остужаем и настаиваем 10-12 часов.

    5. Снова ставим на плиту, варим после закипания минут пять. Выключаем, оставляем еще на 10-12 часов.

    6. В последний раз провариваем яблочное повидло 10-15 минут. Разливаем лакомство в баночки и закатываем. Либо просто раскладываем в контейнеры, сухие банки, закрываем крышечками и храним в холодильнике.

    Повидло из яблок через мясорубку с пропариванием

    Эта технология отличается от предыдущего рецепта предварительным пропариванием яблок. Вареные фрукты перекручивать намного проще и легче.

    Ингредиенты

    • 1 кг яблок;

    • 600 г сахара;

    • 0,5 лимона;

    • стакан воды.

    Приготовление

    1. Это повидло тоже готовится из яблок с кожурой. Фрукты нарезаются дольками, укладываются в кастрюлю, добавляется стакан воды.

    2. Закройте кастрюлю крышкой, поставьте на плиту, проварите на маленьком огне до размягчения кусочков. Снимите крышку, остудите.

    3. Перекрутите через мясорубку вареные яблоки.

    4. Сразу пропустите половинку лимона. Косточки нужно все вынуть. Вместо полноценного цитруса можно взять немного лимонной кислоты и сушеную цедру.

    5. Смешиваем все вместе с сахаром.

    6. Доведите на плите до кипения, варите на маленьком огне около 25-40 минут. Регулярно помешивайте лакомство деревянной ложкой или лопаткой, чтобы оно не пригорело.

    7. Как только консистенция повидла начнет устраивать, можно разлить его в банки, при необходимости закатайте специальной крышкой для длительного хранения.

    Печеное повидло из яблок через мясорубку

    Один из популярнейших рецептов приготовления повидла из яблок через мясорубку. Это лакомство имеет особенный аромат и вкус из-за предварительного выпекания фруктов в духовке. Сахар добавляется после запекания и измельчения яблок.

    Ингредиенты

    • яблоки;

    • сахар;

    • вода.

    Приготовление

    1. Промойте яблоки, обсушите. Каждый фрукт разрежьте на четыре части, удалите с уголка часть огрызка и жесткие створки. Это легко сделать маленьким ножом.

    2. Выложите получившиеся дольки на противень кожицей вниз, испеките до мягкости при 180 градусах. Смотрите, чтобы яблоки не подгорели. В противном случае у повидла будет неприятный вкус.

    3. Выньте яблоки из духовки, остудите.

    4. Перекрутите печеные фрукты через мясорубку. Если шкурки жесткие, то их можно удалить. Но с кожицей повидло получается более густое, ароматное, хоть и не такое нежное.

    5. Если в противне после закипания остался яблочный сок, то его нужно добавить в общую массу.

    6. Теперь на каждый килограмм перекрученных печеных яблок нужно добавить 700-800 г сахара и 150 мл воды.

    7. Размешайте, дайте настояться час, чтобы сахар растворился.

    8. Поставьте массу на плиту, варите до нужной консистенции, но не менее получаса. В повидло можно добавить корицу или имбирь.

    Повидло из яблок через мясорубку с тыквой

    Вариант яркого и густого повидла из яблок с тыквой, которое также готовится через мясорубку. Его можно закатывать на зиму, оно будет спокойно храниться 2 года или употреблять сразу после остывания.

    Ингредиенты

    • 1,2 кг яблок;

    • 0,8 кг очищенной мякоти тыквы;

    • 1,0 кг сахара;

    • 0,5 ч. л. измельченной цедры;

    • 0,5 стакана воды.

    Приготовление

    1. Мякоть тыквы перекрутите через мясорубку сразу в кастрюлю, добавьте чистую водичку, поставьте на плиту. Готовьте под крышкой четверть часа.

    2. Яблоки вместе с кожурой, но без огрызков также перекрутите, смешайте с сахаром, пусть постоят, пока варится тыква.

    3. Добавьте цедру к тыкве.

    4. Выложите в кастрюлю яблоки с сахарным песком.

    5. Прибавьте огонь, дайте массе закипеть.

    6. Варится повидло без крышки до полной готовности. Проверяйте консистенцию, капнув немного повидла на холодную тарелочку.

    7. Как только капля перестанет растекаться в стороны, можно разлить лакомство в сухую, стерильную посуду, закрыть.

    Повидло из яблок и слив через мясорубку

    Еще одна рецептура фруктового повидла из яблок через мясорубку. Это лакомство готовится вместе со сливами, оно получится более темное, будет иметь совершенно другой аромат и вкус.

    Ингредиенты

    • килограмм яблок;

    • стакан воды;

    • килограмм слив;

    • килограмм сахара.

    Приготовление

    1. Сливы промойте, разберите на половинки, по ходу процесса вынимайте из фруктов косточки.

    2. Яблоки нарежьте любыми дольками, огрызки выбрасывайте.

    3. Перекрутите все вместе через мясорубку.

    4. Добавьте к фруктам воду и сахарный песок, размешайте.

    5. Поставьте в холодильник на 5 часов. Можно все это сделать накануне, дать выстояться фруктам в сахаре всю ночь, а с утра приступить к варке.

    6. Доведите пюре до кипения, проварите 20 минут. Полностью остудите.

    7. Поставьте повидло снова на плиту, варите еще около часа. В конце размешивайте лакомство чаще, чтобы оно не пригорело.

    Повидло из яблок через мясорубку с цитрусами

    Вариант необыкновенно ароматного и витаминного лакомства из яблок с апельсинами и пряностями. Чтобы избежать горчинки во вкусе, косточки из цитрусов нужно удалять.

    Ингредиенты

    • 3 кг яблок «Антоновка»;

    • 2 апельсина;

    • 1,8 кг сахара;

    • 200 мл воды;

    • 1 палочка корицы;

    • кусочек 10-20 г имбиря;

    • 3 звездочки гвоздики;

    • ваниль добавляется в заготовку по желанию.

    Приготовление

    1. Разрежьте промытые цитрусы тонкими дольками, удалите косточки.

    2. Яблоки покрошите произвольными кусочками, но такими, чтобы они проходили в отверстие мясорубки.

    3. Перекрутите цитрусы вместе с яблоками, добавьте к ним сахар и воду.

    4. Поставьте кастрюлю с массой на плиту, медленно нагревайте до полного растворения сахара.

    5. Как только весь песок растает, можно прибавить огонь и начать уваривать массу.

    6. Сверните кусочек марли или бинта пополам, в центральную часть положите гвоздику с корицей, имбирь, порезанный пластинками. Можно использовать порошок имбиря, в этом случае достаточно 0,3 ч. л. Добавляйте сразу в кастрюлю. Завяжите марлю узелком, положите в повидло, варите вместе.

    7. Как только масса достигнет нужно консистенции, нужно вынуть мешочек с пряностями, отжать при помощи второй ложки.

    8. Проварите лакомство еще минут пять, убирайте на хранение.

    Повидло из яблок через мясорубку (с айвой)

    Айва в свежем виде не очень популярна, но зато из нее получаются чудесные заготовки, очень вкусные и необыкновенно ароматные. С яблоками этот фрукт сочетается превосходно.

    Ингредиенты

    • килограмм айвы;

    • два кило яблок;

    • 1,5 килограмма сахара;

    • пол литра воды.

    Приготовление

    1. Айва нарезается кусочками, перекручивается, заливается водой и ставится на плиту. Отвариваем минут пятнадцать. Если айва сочная, то можно добавить воды немного меньше, достаточно 300-350 мл.

    2. За это время нужно перекрутить яблоки, также порезанные кусочками.

    3. Добавляем яблоки к айве с водой, проварите еще минут десять.

    4. Добавьте сахарный песок, размешайте.

    5. Уваривайте повидло до нужной густоты, приблизительно еще 45-50 минут.

    6. Горячую массу разлейте по удобной таре, остудите и закройте крышками. Либо сразу закатайте герметично крышками, чтобы повидло сохранилось дольше.

    Повидло из яблок через мясорубку – полезные советы и хитрости

    • Из яблочного повидла легко сделать яблочный мармелад. Достаточно вылить массу на противень, посушить в духовке около часа при минимальной температуре. Остудите. Застывшее лакомство нужно порезать ножом на кусочки нужной формы и размера, обвалять в сахаре.

    • Если нет желания закатывать повидло, его можно уварить очень сильно, чтобы масса начала отставать от стенок посуды, затем разложить в чистые баночки, остудить под слоем чистой марли. Затем марлю нужно убрать, горлышко прикрыть вощеной бумагой, смоченной в водке, обвязать нитью.

    Повидло из яблок на зиму. Простые рецепты повидла из яблок в домашних условиях

    Обычно у каждого в саду падает много созревших яблок. Они бьются, повреждаются и выглядят уже не очень привлекательно. Но не стоит отчаиваться и выбрасывать их. Из таких плодов можно приготовить замечательное угощение — вкуснейшее густое повидло красивого янтарного цвета.

    Можно лакомиться им сразу, намазав на тосты или просто вприкуску, или заготовить на зиму. А потом использовать в качестве начинки для пирожков, рогаликов, пирогов, рулетов и тортов.

    Подходят плоды различных сортов, но лучше с кислинкой. Можно их смешивать. От выбранного вида зависит количество сахара и время приготовления, а также необходимость применения дополнительной кислоты.

    Делать такое блюдо достаточно просто и быстро. Для этого порезанные яблоки прямо со шкуркой проваривают с небольшим количеством воды и перетирают через сито, а потом доготавливают еще с сахаром. Или сначала очищают от кожуры, измельчают разными способами: блендером или, пропуская через мясорубку, а потом также варят в сахарном сиропе.

    Повидло готовят только из яблок или добавляют еще дополнительные ингредиенты для получения более яркого вкуса и аромата. Это могут быть — апельсины, лимоны, тыква, корень имбиря, корица и др.

    Предлагаю сегодня на ваш суд несколько вариантов. Выбирайте  способ приготовления, наиболее приемлемый для вас. Готовьте с любовью, и ваше солнечное угощение обязательно покорит ваших домочадцев и друзей!

    Повидло из яблок на зиму (простой рецепт)

    Очень вкусное, нежное и ароматное повидло красивого янтарного цвета и с приятной консистенцией. Оно достаточно густое. Не будет вытекать, если его применять для начинки в пирожках и прослойки в тортах. К блинчикам и пышным оладушкам тоже будет кстати. Так что непременно приготовьте, тем более, что это довольно просто!

    Ингредиенты:
    • Очищенные нарезанные яблоки — 1,5 кг.
    • Сахар — 1 кг.
    • Лимонный сок — 2-3 ст. л.
    • Вода — 250 мл.
    • Цедра лимона или апельсина — по желанию
    • Корица, корень имбиря — по желанию
    Приготовление:

    1. Очищаем яблоки от кожуры, режем произвольными кусочками (кубиками, дольками).

    Погружаем в миску с подкисленной водой (добавляем немного лимонной кислоты), чтобы фрукты не потемнели. После сливаем воду. Перекладываем в емкость для варки с толстым дном.

    2. Доливаем стакан воды. Ставим на огонь, доводим до кипения. Тушим на медленном огне до мягкости около 15-20 минут под закрытой крышкой.

    При желании можно для аромата кинуть цедру лимона или апельсина, корицу и корень имбиря.

    3. Даем немного остыть. Протираем через сито для образования пюре.

    4. Добавляем сахар и лимонный сок. Варим 20-30 минут, периодически мешая лопаткой, до тех пор, пока масса не уменьшится на 25 %.

    Яблочное повидло при варке сильно «стреляет». Поэтому лучше работать в перчатках. И использовать специальное приспособление для безопасности, прикрывая им массу при помешивании — крышку с отверстиями, через которые также будет испаряться лишняя влага.

    5. Проверяем на готовность. Для этого наносим немного повидла на блюдечко. Оно должно быть светло-янтарного цвета, держать форму, не растекаясь по поверхности.

    6. Готовый продукт разливаем в банки, предварительно хорошо вымытые и высушенные.

    Закручиваем простерилизованными крышками.

    Как сварить повидло из яблок на зиму в домашних условиях?

    Аппетитное густое солнечное повидло, которое можно намазать даже просто на кусок хлеба, и уже будет вкуснятина! А приготовить его можно самим, в домашних условиях, и всего из двух компонентов. Пользуйтесь и наслаждайтесь!

    Ингредиенты:
    • Яблоки — 2 кг.
    • Сахар — 1,5 кг.
    Приготовление:

    1. Заранее простерилизуем посуду. Для этого банки с небольшим количеством воды поставим в микроволновку на 5-7 минут, а крышки 2-3 минутки прокипятим.

    2. Яблоки моем, делим пополам, вырезаем сердцевину. Нарезаем тоненькими ломтиками.

    3. Засыпаем 1 кг сахара (сначала половину всех яблок — половиной сахара, потом остальное).

    Накрываем крышкой, и оставляем на ночь, чтобы образовался сироп.

    4. Ставим на плиту, после закипания убавляем огонь и варим 40 минут, не накрывая крышкой. Помешиваем через каждые 10 минут, чтобы не пригорело.

    5. После блендером превращаем содержимое в пюре, добавляем еще 500 г сахара, и снова отправляем вариться, на этот раз, мешая каждые 2-3 минуты.

    Готовим 20 минут, слегка прикрыв крышкой.

    6. Разливаем по баночкам, закатываем крышками.

    Переворачиваем.

    После остывания убираем в кладовку или шкаф для хранения.

    Рецепт повидла из яблок для пирожков на зиму:

    Домашнее вкусное натуральное повидло красивого цвета с приятной зернистой консистенцией, по бабушкиному методу без какой-либо бытовой техники. Великолепное лакомство, которое можно сделать из плодов, просто падающих на землю.

    Очень хорошо подходит для разнообразной выпечки: дрожжевых пирожков, тертого песочного пирога, бисквитного рулета, наполнения корзиночек и т.п.

    Ингредиенты:
    • Яблоки — 2кг.
    • Вода — 1 стакан
    • Сахар — 600 г.
    Приготовление:

    1. Яблоки моем, удаляем серединки и повреждения, нарезаем на куски.

    Кладем в кастрюлю и заливаем водой. Ставим на огонь. Варим 25-30 минут при температуре, чуть меньше средней. Накрывает крышкой.

    Время варки зависит от сорта, выбранных вами фруктов, и от степени их зрелости.

    2. Перетираем в пюре через сито при помощи толкушки, сразу в посуду с толстым дном (не эмалированную, чтобы не пригорало).

    3. Засыпаем пюре сахаром.

    4. Отправляем на плиту. Зачищаем внутренние стенки кастрюли силиконовой лопаточкой. Слегка прикрываем крышкой, чтобы не разлетались брызги, и могла испаряться лишняя влага. Часто мешаем и следим, чтобы пюре не приставало к донышку.

    Для перемешивания пользуемся деревянной ложкой с длинной ручкой, чтобы не обвариться горячими каплями из-за активного бульканья кипящей массы.

    Если плоды слишком сладкие, можно добавить щепотку лимонной кислоты. Благодаря ей и цвет готового продукта будет более насыщенный.

    5. Раскладываем в предварительно простерилизованные банки и закрываем крышками.

    Такое повидло хорошо сохраняется даже при комнатной температуре.

    Как в домашних условиях приготовить повидло из яблок с апельсинами на зиму?

    Очень ароматное и вкуснейшее яблочное повидло (джем) с апельсинами и лимоном. Красивое, яркое, густое, прекрасно держит форму! Готовый самостоятельный замечательный десерт или великолепная начинка для кондитерских изделий. Обязательно приготовьте и вы не разочаруетесь!

    Ингредиенты:
    • Яблоки  — 2 кг.
    • Вода — 1 стакан
    • Лимон — 1 шт.
    • Апельсин — 2 шт.
    • Сахар — 2 кг.
    Приготовление:

    1. Яблоки моем, убираем сердцевинки, режем на произвольные куски.

    Кладем в глубокую кастрюлю, заливаем водой. Варим до мягкости в течение 15 минут.

    2. Снимаем с помощью терки с апельсинов и лимона цедру. Выжимаем сок из лимона. С апельсинов убираем белую ненужную прослойку. Нарезаем их на куски и измельчаем в блендере.

    3. Отваренные плоды немного остужаем и перетираем через сито.

    4. Добавляем сахар, цитрусовую цедру, сок лимона и взбитую апельсиновую массу. Перемешиваем.

    5. Ставим на средний огонь, не накрывая крышкой. После закипания готовим 20-25 минут.

    Если хотите получить более густое повидло, чтобы его можно было резать ножом, тогда увеличьте время варки до 30-35 минут.

    6. Раскладываем по стерильным баночкам, закручиваем крышками. Переворачиваем вверх дном, укутываем теплым одеялом. Оставляем до полного остывания.

    Варим повидло из яблок и тыквы по простому рецепту:

    Невероятно вкусное и полезное сладкое угощение для ваших родных и близких! Красивое, яркое, густое повидло из яблок и тыквы станет прекрасным уютным украшением для вашего домашнего чаепития! А приготовить его очень просто, следуя этому рецепту.

    Ингредиенты:
    • Очищенные яблоки — 1 кг.
    • Тыква — 2 кг.
    • Сахар — 1,5-2 кг.
    • Лимон — 1 шт.
    Приготовление:

    1. Яблоки и тыкву очищаем от кожуры и семечек. Нарезаем на куски.

    Пропускаем через мясорубку.

    Тыкву лучше выбирать сочную ярко-оранжевого цвета.

    2. В полученное тыквенно-яблочное пюре добавляем сахар и сок лимона, все перемешиваем.

    3. Ставим на огонь. После закипания собираем пену, накрываем специальной сетчатой крышкой, чтобы избежать разбрызгивания. Варим 40-50 минут на средней температуре, периодически помешивая.

    4. Моем с содой стеклянные банки и металлические крышки. Стерилизуем в духовке при 100 градусах пол часа.

    5. Разливаем в банки. Для удобства используем воронку. Закручиваем крышками.

    Из данного количества ингредиентов получается примерно 4 литра повидла.

    Повидло на зиму из яблок «Белый налив» в домашних условиях

    Сделаем вкусное повидло из «белого налива» — яблок сорта с кислинкой, которые очень подходят для данного вида заготовки на зиму. Его можно кушать и просто так.  А уж пирожки да рогалики с такой начинкой будут просто волшебными!

    Ингредиенты:
    • Яблоки («белый налив» средней спелости) — 1 кг.
    • Сахар — 1 кг.
    • Вода — 200 мл.
    Приготовление:

    1 Хорошо вымываем яблоки, нарезаем их кусочками. Отправляем в большую кастрюлю. Заливаем водой.

    Томим на среднем огне 30-40 минут, периодически помешивая.

    2. Уваренные плоды взбиваем блендером в пюре.

    3. Всыпаем сахар, хорошо перемешиваем.

    Провариваем на небольшом огне до густоты коло 40 минут, с прикрытой крышкой, т. к. масса будет сильно булькать. А после без крышки — еще 20 минут.

    4. Проверяем готовность. Для этого капаем повидло на блюдечко, даем остыть 2 минуты. Если оно не стекает, значит уже готово.

    5. Разливаем по стерильным баночкам. Закатываем крышками, предварительно прокипяченными. Переворачиваем и укрываем теплым полотенцем.

    Как видите, все рецепты простые и вкусные. Так что, готовьте, наслаждайтесь сами и радуйте своих родных и близких!

    Яблочное повидло через мясорубку: 4 нежных домашних рецепта на зиму

    Здравствуйте, дорогие друзья!

    Яблочное повидло – это самое доступное лакомство и приготовить его в домашних условиях можно без особого труда. Суть в том, что в результате должна получиться однородная густая масса, подходящая как угощение к чаю, так и в качестве начинки в пирожки и пироги. Раньше повидло готовили довольно сложным путем, и занимало это много времени. Сейчас я расскажу вам, как можно быстро приготовить яблочное повидло через мясорубку.

    У меня есть четыре любимых варианта, и в каждом из них получается повидло другой консистенции, а с добавлением некоторых ингредиентов – получится и разный привкус.

    Предварительная подготовка яблок

    Подготовка стандартная для всех рецептов, по которым можно варить повидло на зиму или просто сделать заготовку начинки для пирогов из песочного теста. Выбирать надо здоровые плоды (пятнышки на кожице – не проблема).

    А вот гниль – недопустимая! Дело в том, что соки даже в сорванном яблоке циркулируют, и гнилостные бактерии распространяются по всему плоду. Поэтому, все варенье будет испорчено единственным глинным кусочком – правильно будет даже чуть подгнившее яблоко просто выкинуть.

    Плоды надо помыть, можно облить кипятком, снять кожицу и удалить сердцевину. Есть три сорта, которые можно измельчать со шкурками – это белый налив, штрифель и антоновка. Остальные надо обязательно очищать. Повидло получится достаточно густое и отлично подходит для выпечки.

    № 1

    Очищенные дольки пропустить через мясорубку. На каждый килограмм взять по 600 грамм сахара, хорошо размешать. Оставить на 2 часа. Довести до кипения при постоянном помешивании и оставить на 12 часов.

    Можно добавить половину пропущенного через мясорубку лимона и опять довести до кипения. Снова отложить на 12 часов.

    Третий раз надо варить 5 минут, готовое повидло выложить в горячие сухие банки.

    Желательно открытые банки поставить в теплую духовку и подогреть несколько минут – для образования защитной корочки. В этом случае можно даже не закатывать, а просто закрыть крышками или пергаментной бумагой.

    № 2

    Подготовленный дольки залить водой – полстакана на 1 кг яблок и по 200 грамм сахара. Довести до кипения и проварить несколько минут. Как только остынет – все пропустить через мясорубку. Далее добавить еще по 500 грамм сахара в расчете на исходный килограмм очищенных долек.

    Хотя, сколько добавлять сахара – дело вкуса. Но меньше, чем полкилограмма на килограмм очищенных яблок – будет кисло, а повидло может заплесневеть.

    Далее варенье варить минимум 20 минут, постоянно мешая, чтобы не пригорело.

    К нему можно в последние минуты добавить немного корицы. Банки надо тщательно высушить в духовке и сразу в горячие залить кипящее повидло и закрыть обычными капроновыми крышками.

    № 3 – рецепт для приготовления в мультиварке

    Соотношение ингредиентов: на 1 кг очищенных яблочных долек – половина измельченного лимона, 500 грамм сахара, совсем немножко корицы и мускатного ореха (по желанию).

    Яблоки слоями выкладывать в чашу, пересыпая сахаром. Оставить на 1 час, чтобы появился сок.

    Перемешать и включить режим «варка» на 1 час 20 минут.

    Готовому пюре дать остыть, взбить блендером, расфасовать по банкам и поместить в холодную духовку на 10 минут, подогрев до 120 градусов. Закатать.

    № 4

    Яблоки очистить, порезать на 4 части и испечь в духовке. Потом их измельчить, добавить по 800 грамм сахара на 1 кг (сколько было очищенных долек в сыром виде). Варить около часа при помешивании и разложить в горячие сухие банки.

    Второй вариант – разместить горячую яблочную массу на пергаментную бумагу слоем не больше 1,5 см и поставить в духовку минут на 30 при минимальной температуре. В результате вы получите самый настоящий яблочный мармелад, который отлично подходит для песочных пирогов. Хранить можно две недели прямо в холодильнике в бумаге.

    Марианна Павлей

    Повидло из яблок на зиму, рецепт с фото простой через мясорубку | Заготовки на зиму

    Хочу предложить вам потрясающее на вкус повидло из яблок на зиму, рецепт с фото простой, повидло готовится через мясорубку. Поэтому, думаю, мой вариант заинтересует многих. В этом году у нас на даче было очень мало яблок. Может год выдался неурожайный, а может деревья приболели, но как бы там, ни было, все плоды, что мы сняли с деревьев, уже съедены. Мама закрыла несколько баночек своего любимого яблочного джема, а вот на повидло яблоки мы покупали на рынке. И, честно говоря, я уже сейчас понимаю, что нужно было покупать больше, потому, что повидло расходится, как горячие пирожки – только открываю баночку, так сразу же то на булочку намазать хочется, то пирог просят испечь, то просто так к чаю в креманке выкладываю эту вкусноту. Вот и стала замечать, что с такой скоростью мы до весны с запасами не протянем, и решила попробовать сделать новое повидло по новому рецепту. Тем более что яблоки можно купить в супермаркете в любое время года без проблем. Яблочки выбрала яркие, сочные, сладкие, немного с кислинкой, и повидло получилось очень ароматным и вкусным. По рецептуре в повидло сахар можно добавлять с учётом сладости яблок и своего вкуса, а ещё можно досыпать немного корицы или ванили (это уже на любителя тонких ароматов).

    Мне понравилось, что технология приготовления яблочного повидла довольно простая, не нужно проводить полдня у плиты, как я делала это раньше, потому, что сначала подготовленные яблочки нужно перекрутить на мясорубке, чтобы получилось однородное яблочное пюре. Затем добавить воду и сахар, по желанию ароматизаторы и варить повидло до готовности. Важно делать это на самом медленном нагреве, чтобы масса не пригорела ко дну кастрюли.

    Готовое повидло будем раскладывать по сухим стерилизованным баночкам, и закрывать крышками.

    Ингредиенты:

    – яблоко кисло-сладких сортов – 1 кг, – сахар белый – 4 ст., – вода – 1 ст.

    Сначала готовим яблоки для повидла. Для этого тщательно их вымываем. Далее разрезаем плоды надвое или на четверо и удаляем семенную коробочку

    Теперь перекручиваем для повидла яблоки на мясорубке, чтобы получить однородную массу. Желательно использовать самую мелкую решетку.

    Перекладываем пюре в подходящую для варки повидла ёмкость. Вливаем воду и ставим на огонь. Варим минут 15 на минимальном огне.

    После всыпаем сахар и увариваем на небольшом огне массу, пока она не начнёт загустевать.

    Пробуем повидло на готовность: наносим небольшое количество массы на блюдце – если капля начнёт терять форму и растекаться, значит, повидло нужно ещё поварить. На это у меня ушло примерно 45 минут.

    Готовое повидло раскладываем по сухим, предварительно обработанным банкам, ставим на 5-6 минут в горячий духовой шкаф, чтобы на поверхности массы образовалась корочка, и тут же закрываем банки крышками. Когда повидло из яблок остынет, его можно выносить для дальнейшего хранения.

    Приятного аппетита! Так же рекомендую вам приготовить яблочный джем.

    Можно ли измельчать яблоки на мясорубке

    0

    Мясорубка помогает повару или домашнему готовить разными способами. Это может измельчить фарш, приготовить сок из фруктов, нарезать орехи и овощи, а также также может измельчать мягкое зерно. Мясорубка почти делает работу с едой процессор. Потребность в приборе зависит от человека. согласно их требованиям. Таким образом, мясорубка также выполняет работа по приготовлению сока.

    Не каждая мясорубка предпочтительна или предназначена для приготовления сока; есть специальные мясорубки, которые также идут с насадками для отжима сока.Оба ручные и электрические мясорубки могут измельчать фрукты или овощи для извлечения сок из нее.

    Для измельчения мяса на мясорубке проще простого, но другие дела с фруктами и овощами тоже не сложны, если у вас есть немного убийца на твоей кухне. В яблочный сезон и если у вас есть яблони на заднем дворе, вы можете наслаждаться приготовлением джема и яблочного сока на мясорубке. Но если хотите получить гладкое яблочное варенье, нужно очистить кожуру и семечки и разрежьте яблоко на более мелкие кусочки, чтобы пропустить через машину.

    Чем мягче кусочки яблока, тем более гладким будет варенье. Ты можно хранить сок и джем, следуя идеальным рецептам, и хранить последующее использование или также может применяться в небольших коммерческих целях.

    Приготовление сока из яблока иногда может не дать вам нужного количества сок для приготовления яблочного сидра при использовании мясорубки. Итак, вы можете использовать ручной или машинный прижим для полного извлечения.

    Если вы ищете коммерческую выгоду, то мясо кофемолка – не лучший выбор для того, чтобы использовать лучшее из яблок.Тебе надо выберите лучшую прижимную лапку или подойдите к точке прижима, чтобы получить наилучший результат. Многие дома предпочитают кухонные комбайны для приготовления яблочного джема, что тоже неплохо идея, но когда у вас есть мясорубка, у вас остается много вариантов полезность.

    Иногда замороженные кусочки яблока хорошо проходят через мясо болгарка. Вы также можете служить своим свиньям, если у вас много яблок в вашем доме. жилой дом; они будут наслаждаться вкусными фруктами, измельченными в фарш. если ты если на земле осталось много помятых яблок, вы можете измельчить их в своем на мясорубке и покормите свиней, если им нравится вкус поджаренных яблок.

    Яблоки можно также измельчить на мясорубке, чтобы получилось пива, если вы планируете сварить его впервые. Поскольку яблоки мягче чем зерна и орехи, известно, что мясорубки могут измельчать яблоки без трудность.

    Но, единственная проблема при измельчении яблока в мясе кофемолка, иногда перелив сока сказывается на моторе, и было бы большая утечка во время сбора сока, если у вас нет надлежащего отжима сока вложение.

    Преимущества использования мясорубки для яблок:

    • Не нужно использовать другие станки для измельчения, измельчения, или приготовление сока.
    • Всегда заменяет кухонный комбайн.
    • Легкая очистка после отжима сока.
    • Экономично.
    • Медленное измельчение способствует сохранению упаковки питательных веществ.
    • Простая сборка деталей.
    • Может работать долго, не заводя мотор горячий.
    • Простота в эксплуатации.

    Недостатки использования мясорубки для яблок:

    • Сок может стекать обратно в корпус двигателя.
    • Необходимо соблюдать осторожность, чтобы предотвратить утечку сока.
    • Приставки для отжима сока являются обязательными для извлечения сок правильно.
    • Очистка может быть затруднена, если сок стечет обратно и может испортить кухонную столешницу.
    • Не может отделить семена.
    • Не на каждой мясорубке есть детали для отжима сока.
    • Не рекомендуется для коммерческого производства яблочного сидра.

    Если вы планируете готовить яблочные пироги, то можете получить смесь мелко нарезанного яблока и корицы для начинки. Свежемолотый яблоко – усилитель вкуса любого рецепта, а добытый в домашних условиях сок – здоровее и натуральнее, чем в магазине.

    Заключение:

    Для измельчения больших кусков яблок может потребоваться больше времени чем более мелкие. Даже ручная мясорубка не покажется трудной любому пользователю измельчать яблоки. Мясорубка всегда обеспечивает стабильный конец продукт.

    Если вы хотите, чтобы из яблок получилась превосходная смесь, тогда можно использовать красивые мясорубки, а когда захочешь, чтобы она была крупной, можно использовать грубую тарелку.

    Яблоки мелко нарезанные можно отправить несколько раз, чтобы получить нужное количество сока.Даже если у вас нет насадок для приготовления сока, вы можно собрать мелко измельченные яблоки и надавить на них до последней капли вкусного и свежего сока.

    Мясорубка ни в коем случае не повредит ваши пальцы, так как лезвия не должны касаться пальцев. В случае, если вы не удовлетворены результатом измельчения яблок для получения сока, тогда вы можете купить эксклюзивная мясорубка для яблок.

    Если вы хотите приготовить яблочный сок для приготовления яблочного сидра или пиво, то на мясорубку нельзя полагаться, так как это может занять много времени и это непросто для больших количеств.

    Артикул:

    1. https://www.homebrewtalk.com/forum/threads/kitchenaid-grinder-attachment-works-great-for-small-batches-of-apples.359441/
    2. http://www.sentex.net/ ~ mwandel / press / apple_grinder.html
    3. https://www.instructables.com/id/killer-apple-grinder/

    Можно ли измельчить яблоки на мясорубке?

    Заявление об ограничении ответственности

    Наши редакторы тщательно отбирали, использовали и исследовали продукты, рассмотренные в этом посте.

    Мы будем получать токен от Amazon при любой покупке у вас. Это будет бесплатно для вас.

    Каждый любитель яблочного пюре будет искать самый простой способ превратить яблоки в гладкую жидкость или желаемую текстуру, не тратя слишком много денег, чтобы получить лучший прибор для этого. Яблочный плод можно использовать для приготовления нескольких рецептов, для которых обычно требуется измельчение или измельчение яблока.

    Вы здесь, вероятно, потому, что ищете способ быстрой и простой обработки даже большого количества яблок, не теряя при этом много времени, а также экономя усилия.Из-за потребности удовлетворить тягу к сладкому обеду многие любители яблок любят получать максимум от своего яблока, смешивая, измельчая или измельчая несколько яблок, чтобы приготовить любой сладкий рецепт.

    Хотя считается, что приготовить яблочное пюре с помощью соковыжималки или блендера очень легко, не предварительно приготовив яблоко, многие поклонники Apple были обескуражены просто потому, что у них нет блендера или соковыжималка находится далеко от нее.

    Если это ваш случай, то у вас нет причин для обид. Возможно, вам удастся использовать другой кухонный прибор, который хорошо подойдет для измельчения не только яблок, но и других овощей или фруктов.

    Итак, можно ли измельчать яблоки на мясорубке?

    Ответ ДА. Если вам нужно обработать целую лодку яблок, измельчите их на мясорубке. Технология мясорубки делает процесс измельчения простым, быстрым и экономичным. Так что вам не нужно беспокоиться о том, что вы не сможете приготовить свое любимое яблочное варенье в сезон яблок просто потому, что у вас нет соковыжималки или блендера.

    Даже дешевая мясорубка с ручным заводом справится с этой задачей.Однако для более плавного измельчения яблок на мясорубке вам нужно выбрать более мягкие яблоки или очистить кожуру с яблок перед измельчением.

    Основная проблема при использовании мясорубки для яблок заключается в том, что вы не можете получить нужное количество сока. Но вы всегда можете использовать машинный пресс для полного отжима сока.

    Наличие дома мясорубки дает множество преимуществ. Большинство поваров используют свою электрическую мясорубку для множества функций, включая измельчение мяса, приготовление сока из фруктов, измельчение овощей и орехов, а также измельчение мягких зерен.Мы можем в конечном итоге сравнить функции мясорубки и кухонного комбайна и назвать это одинаковым (но не)

    .

    Понятно, что нельзя быть слишком уверенным в использовании мясорубки для приготовления сока, потому что на самом деле не все мясорубки обеспечивают идеальное измельчение фруктов. Это связано с тем, что мясорубки, которые могут хорошо работать для приготовления сока, должны быть оснащены подходящими насадками. Эти яблоки подходят как к ручной, так и к электрической мясорубке.

    Решить использовать мясорубку для измельчения или измельчения мяса очень просто, поскольку все мы знаем единственное предназначение этого прибора.Но когда дело доходит до мясорубки для фруктов, таких как яблоки, вы должны быть уверены, что она справится со своей задачей. И даже если может, то какие мясорубки целесообразно использовать?

    Единственная ситуация, когда мы не советуем вам использовать мясорубку для измельчения яблока, – это когда у вас большое собрание, чтобы подать ваш рецепт яблока. Обычно это касается коммерческих целей. Некоторые люди предпочитают использовать кухонный комбайн или блендер для измельчения блендера. Но эти два устройства не обязательно должны быть единственными доступными вариантами.

    Мясорубки хороши тем, что они доступны по цене и выполняют множество функций. Таким образом, вместо соковыжималки, которая будет выполнять одну-единственную функцию, у вас есть устройство, способное измельчать мясо, измельчать фрукты и другие овощи.

    При измельчении яблок на мясорубке вы можете не получить идеальную консистенцию при первоначальной обработке, поэтому вы можете просто отправить измельченные яблоки несколько раз через шнек, чтобы получить сок нужного качества.Мясорубки безопасны для приготовления сока, и даже когда вы решите почистить шнек, они не такие острые, как лезвия блендера.

    Итак, учитывая все особенности идеальной мясорубки, как электрической, так и ручной, а также прилагаемые к ним насадки для приготовления сока и измельчения овощей, а также преимущества, связанные с их использованием, мы можем сделать вывод, что вы можете использовать мясорубку. измельчить яблоко. Но учтите, что мы не рекомендуем использовать мясорубки для приготовления яблочного сока для яблочного сидра или пива.

    Это займет много времени, за исключением того, что вы можете позволить себе огромную промышленную мясорубку, подобную той, что ниже

    .

    Каковы преимущества использования мясорубки для измельчения яблок ?

    Как упоминалось ранее, использование мясорубки для измельчения яблок дает некоторые преимущества. Первое преимущество состоит в том, что мясорубка остается идеальной заменой кухонному комбайну, а обновление текущих функций современных мясорубок сделает их такими же эффективными и универсальными, как и кухонные комбайны.

    Еще одним важным преимуществом использования мясорубки для измельчения яблок является то, что процесс очистки безопасен и прост, вам не нужно беспокоиться о риске порезаться.

    Это очень доступный кухонный прибор, который может выполнять множество функций на кухне. А технология медленного измельчения яблок сохраняет питательные вещества яблока в жидкости.

    Наконец, даже новичок может удобно использовать мясорубку с ручным приводом для измельчения яблок, так как детали очень просты в сборке.

    Есть ли недостатки у измельчения яблок на мясорубке ?

    При использовании мясорубки для измельчения яблок мы хотим, чтобы вы беспокоились о вероятности стекания яблочного сока обратно в корпус двигателя , это может стать серьезным недостатком, если вы не измельчите должным образом. Следовательно, вы должны проявлять большую осторожность, чтобы не было утечки сока.

    Существенным недостатком использования мясорубки для приготовления сока, который мы заметили, является то, что вы не получите идеального отжима сока, если у вас нет подходящей насадки для отжима сока при использовании мясорубки .Поэтому мы рекомендуем вам выбирать мясорубки с этими дополнительными насадками.

    Использование соковыжималки или блендера может дать вам возможность разделить скорость, но это не похоже на мясорубку. Поэтому перед измельчением рекомендуем нарезать яблоки.

    Как измельчать яблоки на мясорубке

    Итак, когда дело доходит до измельчения яблок, в данном случае мы будем использовать дешевую кофемолку, которая представляет собой ручную кофемолку.

    Мы хотим увидеть, как его можно использовать как идеальную замену яблочной дробилке, и посмотрим, как это пойдет.

    Вы также можете использовать электрическую мясорубку, которая, как мы полагаем, будет работать быстро и удобно, когда вам нужно измельчить много яблок.

    • Итак, первым делом на разделочной доске нарежьте яблоки острым ножом. Если вы используете мясорубку с ручным приводом, вам нужно будет разрезать яблоко на кусочки, чтобы оно вошло в трубку и легко проходило к шнеку. Не забудьте очистить кожуру яблока, чтобы на конце получилась очень гладкая текстура.
    • Электрические мясорубки следует нарезать на небольшие размеры перед тем, как вставить в отверстие мясорубки.
    • Нарезав яблоки целиком, включите электрическую мясорубку и вставьте каждый кусочек яблока в отверстие.
    • Раньше у вас должна быть глубокая миска, расположенная под выходом, из которой будут выходить измельченные яблоки.
    • Это очень простой, быстрый и удобный процесс. Но если вы используете мясорубку с ручным приводом, вам понадобится толкатель для пищевых продуктов, чтобы гарантировать, что яблоки проходят к шнеку, когда вы вручную вращаете ручку, чтобы яблоко было раздавлено.А как известно, яблоки могут быть довольно сложными. Итак, вы хотите найти удобный способ убедиться, что ручная мясорубка сохраняет положение, пока вы вращаете ручку.

    В конце концов, мы рекомендуем использовать электрическую мясорубку, потому что они облегчают и ускоряют работу, не прилагая особых усилий.

    В конце концов, яблоки раздавлены, и вы получили желаемую жидкую консистенцию, открутите выходное отверстие мясорубки и шнек, чтобы избавиться от трудно удаляемых частиц яблока.Вам может понадобиться небольшой нож, чтобы вытащить их все в миску.

    Вот и все. Но главное преимущество и удивительная особенность использования мясорубки для измельчения яблок заключается в том, что вы обнаружите, что идеальную электрическую мясорубку можно использовать для измельчения и измельчения практически любых фруктов и овощей, включая помидоры.

    Есть ли другие способы измельчения яблок в домашних условиях?

    Использование блендера

    Использование блендера для измельчения яблока в форму сока должно быть привычным процессом для тех, у кого дома есть блендер.Блендер оснащен необходимыми двигателями, позволяющими превращать фрукты из проданного состояния в жидкое, сохраняя при этом питательные вещества

    Чтобы измельчить или раздавить яблоко блендером, сначала нужно вымыть яблоки чистой водой и высушить. Затем используйте овощечистку, чтобы удалить кожицу с яблока. Если вы хорошо владеете ножом, вы также можете использовать руку, чтобы убедиться, что результат будет очень гладким.

    Убедитесь, что яблоки нарезаны на более мелкие кусочки, которые смогут вместить контейнер блендера.Вы также должны избавиться от стеблей яблок, а также от семян.

    Наполните емкость блендера нарезанными яблоками наполовину и взбивайте на высокой скорости, пока не получите желаемую консистенцию. Здесь также будет задействована кнопка пульсации блендера, чтобы получить лучший результат

    Будьте осторожны, выливая яблочный сок из емкости блендера, чтобы не испачкать. Чтобы в яблочном соке не было слишком много пены, а также расслоения, вы можете использовать вакуумный блендер.

    Использование кухонного комбайна для приготовления пюре из фруктов и овощей , включая яблоки

    Кухонный комбайн может быть вашим лучшим вариантом, когда дело доходит до приготовления пищи на кухне. Это очень универсальный кухонный прибор, с помощью которого можно приготовить самые вкусные протертые гарниры, соусы и супы. Пюре из яблока в кухонном комбайне помогает превратить фрукты в жидкость и помогает смешать ароматы.

    При использовании кухонного комбайна для измельчения большого количества яблок вам необходимо работать с партиями, чтобы предотвратить утечку через крышку.Несмотря на то, что овощное яблоко может быть твердым, наряду с другими подобными фруктами, такими как мускатная тыква, фенхель и цветная капуста, они могут стать достаточно нежными, чтобы их можно было легко пить из кухонного комбайна.

    Мой окончательный вердикт об использовании мясорубки для измельчения яблок

    Яблоки мягче зерен и орехов, и их не составит труда измельчить на ручной или электрической мясорубке. Яблоки также можно измельчить на мясорубке, чтобы приготовить яблочное пиво, если это будет ваш первый опыт пивоварения.

    Тем не менее, каждый раз, когда вы используете мясорубку для измельчения яблок, мы хотим, чтобы вы беспокоились о том, что сок может вылиться в корпус двигателя и повлиять на двигатель.

    Также необходимо использовать подходящую насадку для отжима сока для мясорубки при измельчении фруктов, таких как яблоки, чтобы не было утечек при сборе сока из мясорубки.

    Дайте мне знать, если у вас возникнут вопросы.

    Интересные рецепты варенья из яблок с апельсинами

    Вкусное угощение с огромным количеством витаминов зимой – варенье из яблок с апельсинами.Эту чудесную сладость готовят все семьи. Урожай яблок всегда был богатым, и ни одна хозяйка не упустит момент, чтобы сохранить полезные вещества в яблоках надолго. Из такого плода можно приготовить не только варенье, но и компот, варенье, сухофрукты, кабачки. Кислотность яблок прекрасно дополняется сладостью апельсина. В кулинарии существует множество рецептов варенья из яблок с апельсином. Некоторые из них представлены на этой странице. Процедура приготовления по этому рецепту показана поэтапно с фотографиями к каждому блюду.Поэтому даже если описание нечеткое, визуальное фото прояснит ситуацию.

    Полезность ингредиентов

    Прежде чем рассматривать пошаговое описание приготовления варенья, нужно понять, а зачем нужно консервировать яблоки и апельсины? Чем полезно варенье из яблок и апельсинов?

    Обильное присутствие магния в яблоке позволяет укрепить иммунитет до должного уровня. Сердечно-сосудистая система пополняется за счет минералов, содержащихся внутри и в кожуре.Пектины укрепят зубы и уничтожат на них вредные бактерии. Те же пектины с клетчаткой и клетчаткой улучшат работу кишечника. Аскорбиновая кислота и определенная группа витаминов борются с простудой, улучшают обмен веществ, повышают силы, помогают переваривать пищу.

    Апельсин, в свою очередь, улучшает аппетит, повышает тонус, очищает кровь. Микроэлементы в организме плода положительно влияют на эндокринную, пищеварительную и сосудистую системы. Салициловая кислота способствует заживлению ран и язв.Апельсиновый сок снимает воспаление, снижает температуру, снижает аллергию. Глядя на перечисленные положительные качества двух плодов, необходимо их комбинировать и готовить различные заготовки на зиму.

    Яблочное варенье с дольками апельсина

    Тем, кто любит наслаждаться сладостью варенья, пережевывая его, лучше нарезать ингредиенты кусочками или дольками. Варенье из яблок с дольками апельсина – именно то решение, которое вам нужно. В число ингредиентов будет добавлен лимон для кислоты.

    Подготовка.

    1 шаг. Один килограмм яблок нужно вымыть, очистить, разрезать на две части и удалить с косточки. Половинки нарезать небольшими кусочками среднего размера.

    2 шага. Один апельсин, один лимон промыть и, не снимая, очистить, разрезать на кусочки, удалив все косточки.

    3 ступени. Смешайте две нарезки и добавьте 500 граммов сахара. Оставить на полчаса впитаться.

    4 ступени. Перелейте смесь в кастрюлю и поставьте на огонь. Варить 40 минут, пока сироп не превратится в густую консистенцию, а яблоки станут прозрачными.

    5 ступеней. Варенье из яблок с апельсинами и лимоном готово к употреблению. Вместо лимона можно использовать лимонную кислоту. Пропорция в этом случае должна быть: 0,5 чайной ложки на 1 килограмм ингредиентов.

    При желании варенье хранить до зимы, затем разложить горячую смесь по чистым стерилизованным банкам и плотно закрыть металлическими крышками.

    Варенье из яблок с апельсинами через мясорубку

    Тем, кто желает намазать на хлеб фруктово-цитрусовую сладость и съесть его за чашкой чая, то к вашим услугам варенье из яблок с апельсинами через мясорубку.

    Подготовка.

    1 шаг. Яблоки промываем, нарезаем произвольными частями, удаляя при этом сердцевину.

    2 шага. Из 1 кусочка апельсина удалить косточки, просто превратить в произвольные части. Кожура не очищается. В нем много витаминов.

    3 ступени. Поместите кусочки ингредиентов в мясорубку и измельчите.

    4 ступени. Чтобы получилось сладкое варенье из яблок с апельсинами, нужно засыпать 1 килограммом сахарно-фруктового соуса и отложить на ночь.

    5 ступеней. На следующий день кипятите жидкую массу примерно за час до густоты. Варенье готово к употреблению.

    Мясорубка может работать как мясорубка. Еще одним старым проверенным способом получения яблочной мякоти может служить обычная ручная терка. Также для получения фруктового пюре после сварки ингредиенты следует протереть через металлическое сито и снова прокипятить.

    Варенье яблочное с апельсинами в мультиварке

    Чтобы сэкономить время и получить ароматный десерт, стоит поэтому приготовить варенье яблочное с апельсинами в мультиварке.Чаша мультиварка небольшая, поэтому для многочисленных консервов такой вариант не подойдет.

    Подготовка.

    1 шаг. Целые и спелые яблоки (1 кг) промыть и нарезать мелкими кубиками. По желанию можно протереть на терке. Если кожа толстая, то от нее лучше избавиться.

    2 шага. Свежие 4 апельсина очистить. Полученную мякоть разрезать на части.

    3 ступени. Измельченные ингредиенты складываем в мультиварку и засыпаем 1 килограммом сахара. Оставить на 30 минут.

    4 ступени. По истечении установленного времени должно выделиться много яблочно-апельсинового сока, если этого не произошло, подождите несколько десятков минут или добавьте сахар. Затем включите мультиварку и установите пункт «Плов» с установленным временем 40 минут.

    5 ступеней. Переложите варенье в подходящую посуду и дождитесь остывания, после чего вы сможете насладиться кисло-сладким вкусом.

    Рецепты приготовления яблочно-апельсинового джема вполне стандартны. Количество компонентов можно разбавить, добавив другие фрукты, ягоды или специи.Так, добавив корицу, можно получить чудесное варенье из яблок с апельсинами и корицей, имеющее резкий запах и пикантный вкус. В этот тандем прекрасно впишется и ваниль. Из числа плодов можно отнести грушу, персик, банан, абрикос. Прекрасно дополнят это варенье и такие ягоды: малина, клубника, смородина, рябина. На этапах сварки только на этапе обработки будет добавлен новый добавленный ингредиент и, возможно, количество сахара увеличится. В остальном процесс приготовления ни в чем не изменится.

    Варенье из яблок с апельсинами прекрасно подойдет в качестве начинки для пирогов, тортов, рулетов.

    Идеальный результат для Вас и вкусные заготовки на зиму!

    Варенье из яблочного хрена с томатным прессом Weston

    Добавление в это сладкое яблочное варенье хрена, гвоздики и семян фенхеля придает ему пикантность, а также добавляет немного молнии. Это идеальное дополнение к сырной доске на вашей следующей встрече.

    – Состав –

    1 столовая ложка свежего корня хрена

    1 чайная ложка яблочного уксуса

    4 яблока
    1 ½ стакана коричневого сахара

    1 чайная ложка жареных семян фенхеля

    1 чайная ложка лимонного сока

    ¼ чайной ложки молотой гвоздики
    – Инструменты –
    Терка Weston 3-в-1 или барабанный измельчитель Weston
    Weston Apple Peeler
    Weston Tomato Press
    Weston Canning Kit

    Используйте терку или измельчитель, чтобы натереть свежий корень хрена, пока не получите столовую ложку измельченного хрена.Залейте хрен яблочным уксусом. Отложите в сторону.

    Мы использовали пластинки чеснока в терке Weston, чтобы быстро приготовить свежий хрен.

    Очистите яблоки от кожуры, сердцевины и нарежьте их овощечисткой. Положите ломтики в кастрюлю с ¼ стакана воды. Довести до кипения, затем тушить, пока яблоки не станут мягкими – около 10 минут.
    Наша машина для чистки яблок значительно упрощает приготовление яблок.

    Кроме того, вы можете пропустить яблочистку, разрезать яблоки на четвертинки и варить их на медленном огне до мягкости – томатный пресс для удаления кожуры и семян за вас. Просто процесс кипячения займет намного больше времени, если вы пропустите овощечистку для яблок.

    Поместите размягченные яблоки в томатный пресс и поверните ручку, чтобы приготовить яблочное пюре.

    Стандартная сетка для яблок / помидоров идеально подходит для приготовления яблочного соуса в нашем томатном прессе

    Перелейте яблочный соус в небольшую кастрюлю с оставшимися ингредиентами (включая хрен).Доведите до кипения, затем уменьшите огонь. Варить на медленном огне 20-30 минут, пока не получится густое варенье.
    Сразу же наслаждайтесь копченым сыром гауда или козьим сыром, или используйте набор для консервирования, чтобы правильно запечатать банку и хранить ее в течение длительного времени.
    Если вы не используете другой инструмент из нашего набора для консервирования, используйте воронку для консервирования. Это необходимо для загрузки в банки без беспорядка.

    Как приготовить домашнее яблочное пюре на пищевой мельнице

    Как приготовить домашнее яблочное пюре на пищевой мельнице

    Посмотрите видеоролик «Как приготовить домашнее яблочное пюре с помощью пищевой мельницы»

    Одно из первых занятий, которые я люблю делать, когда приходит осенний сезон, – это готовить домашний яблочный соус.А с пищевой мельницей это так просто! Все яблоки вместе с кожурой, сердцевиной и стеблем ложатся в горшок. Из этих яблок приготовлено все добра. И как только все готово, я просто прогоняю его через свою пищевую мельницу и… вуаля! Яблочное пюре!

    Сделайте яблочное пюре и сделайте небольшое упражнение

    Пищевая фабрика, может быть, и старомодна, но она может выполнять работу с таким количеством кухонных приборов, и все это без электричества! Все, что нужно, – это немного человеческой энергии.А кому не нужна небольшая тренировка? 😉

    Так что попробуйте пищевую фабрику. Вам понравится, как легко готовить все, что угодно – яблочное пюре, томатный соус, супы и многое другое – и никогда больше не очищать фрукты или овощи! Возможно, в процессе вы даже снизите свой счет за электричество.

    Похожие видео

    Наслаждайтесь другими видео с рецептами, в том числе о том, как приготовить томатный соус на пищевой мельнице!

    Оставайтесь на связи с Mary’s Nest
    1. Подпишитесь на мой канал YouTube с видео о традиционных блюдах (бесплатно) – При подписке обязательно нажимайте на колокольчик с уведомлением, который будет сообщать вам каждый раз, когда я загружаю новое видео.
    2. Подпишитесь на информационный бюллетень Mary’s Traditional Foods (бесплатно) – Получите бесплатную электронную книгу для регистрации: «Как хранить основные традиционные продукты в четырехугольной кладовой».
    3. Присоединяйтесь к Академии традиционной кухни (оплачивается дополнительно) – для получения более подробных видео, прямых трансляций и эксклюзивных привилегий только для членов присоединяйтесь к моему сообществу участников YouTube.

    Я с нетерпением жду встречи со мной в моей кухне Texas Hill Country Kitchen!

    С любовью,
    Мэри ♥

    Как приготовить домашнее яблочное пюре на пищевой мельнице

    Приготовить домашнее яблочное пюре на пищевой мельнице несложно.Все яблоки вместе с кожурой, сердцевиной и стеблем ложатся в горшок. Из этих яблок приготовлено все добра. И как только все приготовится, вы можете просто пропустить его через свою пищевую мельницу, чтобы получить восхитительное яблочное пюре.

    Время приготовления 5 минут

    Время приготовления45 минут

    Приготовление пищи15 минут

    Общее время 1 час 5 минут

    Курс: основные продукты для буфета, закуски

    Кухня: американская

    Ключевое слово: яблоки, яблочное пюре, фрукты

    Порций: 14

    Ингредиенты

    • 6 фунтов Яблоки любого сорта
    • 1 столовая ложка Лимонного сока
    • 1 чайная ложка Корица, молотая
    • 1 стакан воды

    Инструкции

    • Поставьте большую кастрюлю на плиту и добавьте воды.

    • Разрежьте все яблоки пополам, а затем каждую половину пополам. Не нужно чистить или удалять сердцевину.

    • Положите в кастрюлю все нарезанные яблоки.

    • Добавьте в кастрюлю лимонный сок и корицу.

    • Включите плиту и установите конфорку на средне-высокий уровень. Доведите воду и яблоки до кипения, затем убавьте огонь до минимума и накройте кастрюлю. Дать настояться 30 минут.

    • Через 30 минут снимите крышку и разбейте яблоки ложкой или картофельным пюре.Яблоки будут очень мягкими.

    • Продолжайте варить на медленном огне без крышки в течение 15 минут.

    • Выключите огонь и дайте яблокам немного остыть.

    • Перенесите яблоки партиями в пищевую мельницу, поместив ее над миской, и обработайте яблоки через пищевую мельницу.

    • Накройте миску яблочного пюре и охладите или переложите яблоки в отдельные сервировочные банки и поставьте в холодильник. Яблочное пюре будет оставаться свежим от недели до 10 дней.

    Видео

    Купите товары, использованные в этом сообщении в блоге или видео

    Любимые товары для кулинарии
    Рекомендуемая литература
    Amazon Магазин и руководство по покупкам

    * Примечание для партнеров: как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Мои видео и сообщения в блогах могут содержать партнерские ссылки на продукты и услуги. Если вы перейдете и сделаете покупку, я получу небольшую комиссию.Это не влияет на цену, которую вы платите.

    ** Заявление об отказе от ответственности: Я не врач, медицинский работник, диетолог или диетолог. Весь контент, найденный на веб-сайте MarysNest.com, включая текст, изображения, видео, электронные книги или электронные руководства, социальные сети или другие форматы, был создан исключительно в информационных целях. Контент не предназначен для замены профессиональных медицинских консультаций, диагностики или лечения. Всегда обращайтесь за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья или правильного питания.Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его обращение из-за того, что вы смотрели в видео или читали на этом веб-сайте. Соблюдайте осторожность, следуя рецепту в этом видео. Создатель и издатель этого видео и веб-сайта не несет ответственности за любые побочные эффекты, которые могут возникнуть в результате использования этого рецепта и метода или любого другого рецепта и метода на этом веб-сайте или соответствующем видеоканале.

    Как приготовить яблочное масло

    Этот классический рецепт яблочного масла предлагает насыщенный яблочный вкус с острым сладким послевкусием.Может это для сказочных съедобных подарков! От Sommer Collier из «Пряной перспективы».


    Яблочное масло – один из моих любимых съедобных подарков во время курортного сезона. У него свежий яблочный вкус с глубокими пряными оттенками и ультра-шелковистой текстурой. Он восхитительно намазан на печенье, тосты или на бутерброд с арахисовым маслом.

    Вы можете приготовить небольшие партии яблочного масла для личного удовольствия или умножить свой рецепт на множество подарков.Лучше всего то, что это подарок, который можно консервировать для длительного хранения, чтобы получателям не приходилось есть его сразу!

    Домашнее яблочное масло готовится в два этапа. Не позволяйте этому удерживать вас от попытки. Сделать это очень просто!

    Очень важно готовить яблоки дважды по двум причинам. Во-первых, если вы добавите сахар в яблоки, когда они тушатся, чтобы они стали мягче, сахар может подгореть до того, как яблоки станут достаточно мягкими, чтобы их можно было размять.Во-вторых, сахар и специи не могут полностью проникнуть в яблоки, пока они не станут пюре или пюре.

    Итак, сначала приготовьте яблоки с яблочным уксусом и водой. Это позволяет им превратиться в кашицу, а уксус придает яблочному маслу свежий пикантный вкус.

    Когда яблоки станут мягкими, с помощью пищевой мельницы измельчите яблоки до состояния прекрасного соуса. Пищевая мельница дает абсолютно лучшую консистенцию: гладкую с мелкими пятнышками яблока повсюду.Использование пищевой мельницы также означает, что вам не нужно чистить яблоки перед приготовлением. Пищевая мельница разделит их.

    Если у вас нет пищевой мельницы, вы все равно можете приготовить яблочное масло, измельчив вареные яблоки в блендере. Только перед приготовлением обязательно очистите яблоки от кожуры.

    Во второй раз вы добавляете сахар, специи и немного ванили.

    Готовьте яблочное масло ровно настолько, чтобы сахар растопился, приправы стали более интенсивными, а яблочное масло стало более густым до желаемой консистенции.

    Если вам нравится яркое яблочное масло, достаточно 5–10 минут. Если вы хотите, чтобы яблочное масло имело насыщенный темный вкус, готовьте его 15–20 минут.

    Видите? Вы вполне можете это сделать.

    Домашнее яблочное масло сэкономит вам деньги на подарках в этом сезоне и одновременно удивит ваших друзей и соседей!


    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Насадка для соковыжималки Big Bite | Продукция LEM

    Обработка заказов

    Заказы, размещенные после 12:00 EST, начнут обрабатываться на следующий рабочий день. Заказы, полученные после 12 часов вечера по восточному стандартному времени по пятницам, начинают обрабатываться в следующий понедельник или на следующий рабочий день, если понедельник выходной. Это повлияет на способы доставки Jump the Line, Next Day и Second Day.

    Стандартная доставка наземным транспортом

    Заказы на складе, отправленные компанией LEM Products, доставляются в течение 5–10 рабочих дней с момента получения заказа.Доставка в 48 штатов требует стандартных затрат на доставку, как указано ниже. За заказы, отправленные на Аляску, Гавайи, адреса APO / FPO территорий США или Канаду, взимается плата на основе фактических затрат на доставку, понесенных UPS или USPS.

    Когда LEM Products отправляет заказ стандартной наземной доставкой – заказы доставляются через UPS ИЛИ USPS.

    НОВИНКА! Наземная доставка UPS

    Мы называем это «прыгнуть через черту». Заказы, отправленные через нашу новую наземную доставку UPS, будут отправлены с нашего объекта в тот же день (если они заказаны до 12 вечера EST) и будут отправлены через UPS в течение 3-5 рабочих дней.

    Стандартная стоимость доставки

    21 Приоритетная почта Международная доставка. Сроки доставки могут отличаться в зависимости от таможенных требований. Стоимость доставки, указанная при оформлении заказа, НЕ включает таможенные сборы или другие сборы, понесенные таможней.

    Срочная доставка

    Это нужно быстро? Без проблем. UPS 2nd Day Air доставит ваш заказ в течение 2 рабочих дней. Получите свой заказ в течение 1 рабочего дня с помощью службы доставки UPS Next Day Air. См. Раздел Обработка заказа выше, чтобы узнать о сроках окончания заказа и доставки.

    Приоритетная почта USPS

    Заказы, отправляемые на Аляску, Гавайи, Гуам, Пуэрто-Рико, Виргинские острова и в вооруженные силы, будут отправляться посредством приоритетной почты USPS. Доставка может занять до 10 рабочих дней.

    Дополнительная доставка

    Поскольку кофемолки, ручные миксеры и другие крупногабаритные изделия громоздкие и тяжелые, за эти изделия взимается дополнительная плата за доставку, которая дополняет стандартные расходы на доставку, указанные выше.

    Невыполненные заказы

    Если ваш заказ содержит товар / или товары, которые отображаются в отставшем заказе, заказ будет задержан для отправки, когда все товары будут на складе, если вы не выберете вариант отгрузки вперед.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.

    СТОИМОСТЬ ТОВАРА СТОИМОСТЬ ДОСТАВКИ
    $ 1,00 – 15,00 $ $ 5,95
    $ 50,01 – 75,00 $ $ 10,95
    $ 75,01 – 110,00 $ $ 11,95
    $ 110,01 – 175,00 $ $ 13.95
    175,01 долл. – 220,00 долл. 14,95 долл. США
    220,01 долл. США – 300 долл. США 15,95 долл. США
    Более 300 долл. США 7% от общего количества товаров в Канаде