Как вкусно приготовить картошку в мундире: как вкусно приготовить картофель чтобы он не разварился

Содержание

как вкусно приготовить картофель чтобы он не разварился

Помню студенчество. Гитара, дружные друзья и костер. Готовили на нем шашлык и, конечно, картошечку в мундире. Горяченькая. С хрустящей корочкой. Разламываешь ее, а из клубня идет пар. Посыпешь солью и улетаешь в наслаждение. Вкус яства был самый настоящий: нежный, с картофельной пряностью и смаком.

Приготовить лакомство можно и нужно не только, как в далекой молодости, но и на родной кухне. Используйте для этого кастрюлю, духовочку, а еще фольгу с нежнейшим сыром, мультиварку и даже в микроволновку. Получится не хуже, чем на костре. Так же смачно, ароматно и очень сытно.

Название «картофель в мундире» уходит глубоко в прошлое, которое присвоила ему русская армия во времена Суворова. Солдаты, не снимая кожицу с овоща, сразу кидали его в костер. Бульба была одним из главных блюд военных, спасавшая их от голода.

Пусть вся ваша семья проникнется клубнями в кожице, вприкуску с молочком, солью и сливочным маслицем.

Такое кушанье уместно, когда мало времени на готовку и заморачиваться с ним совсем не хочется. Так начнем же наше путешествие к лакомому и не раздетому овощу.

Как сварить картофель в мундире чтобы он был вкусным и не разварился

Все мы любим вспоминать юность. Ее легкость, ненавязчивость и яркость. И не только событиями была богата молодость, но и особыми вкусами. Приходя домой из школы, на столе уже поджидал обед. Салатик, мясо и она – любимица в мундире.

Горячая бульба скорее чистилась и разламывалась. Упругий и очень смачный клубень обмазывался сливочным маслицем, солился и скорее отправлялся в рот. Ммм…. Какие это были смачные моменты. Приготовьте нежную вкуснятину по рецепту ниже и она у вас получится такой же необыкновенной, а главное, не разваливающейся.

Вам понадобятся:

клубни – любое количество;
фильтрованная вода на глаз;
кастрюля.

Способ приготовления:

1. Начнем же скорее. Выберите подходящую кастрюлю и отправьте в раковину такое количество клубней, которое поместится в посуду. Подготовьте щетку.

Для варки отдайте предпочтение чуть зрелым овощам с плотной кожицей, но без глазков и гнили. У молодых клубней слишком тонкая кожица, которая может треснуть. Их лучше запекать в духовочке.

2. Включите прохладную воду и тщательно промойте бульбу. Затем пройдитесь по каждому плоду щеточкой.

Клубни, от которых плохо отходит грязь, лучше всего замочить в холодной воде на 10 минут, а уже потом пройтись по ним жесткой губкой.

3. Отправляем чистенькие овощи в кастрюлю и наполняем ее холодной водой. Она должна быть на 2 пальца выше от уровня бульбы. Подготовьте соль и чайную ложку. Внесите компонент в примерном соотношении 0,5 ч. л. на 1 л жидкости. Так клубни не растрескаются и сохранят свою форму.

4. Зажгите конфорку на сильный огонь и поставьте на него кастрюльку с лакомством и закройте его крышкой.

Общее время варки овощей 20 минут. 5-7 минут они варятся на максимальном огне. Как пройдет время, убавьте газ до минимального значения. Готовьте на нем яство оставшееся время. При сильном кипении воды, оставьте крышечку посуды приоткрытой.

Как проверить готовность овощей? Возьмите зубочистку или вилку. Если они легко проходят через кожицу клубня на половину – значит он готов.

5. Освободим овощи от жидкости. Для этого нам понадобятся прихватки и раковина. Приоткройте крышку кастрюли и возьмитесь прихватками за ее ручки, удерживая крышечку. Перенесите посуду к раковине и слейте всю воду без остатка. Поставьте кастрюльку обратно на плиту и уберите крышку. Повалит много пара. Дайте ему выйти и дать бульбе слегка остыть.

Если вам не терпится скорее полакомиться вкуснятиной, или вы готовили ее для салата, можете залить овощи холодной водой на пару минут, а потом скорее слить жидкость.

Скорее доставайте из жаркой кастрюльки картофельных молодцов. Какие бравые ребята! Цельные, красивые и такие румяные. Уложите яство в блюдо и подавайте его ко столу. Пусть каждая бульба принесет полезность, смак и особое настроение. Составьте им компанию в содружестве мяса и овощей.

Картошка в мундире печенная в духовке при помощи пакета для запекания

А вот еще один рецепт прекрасных клубней «в рубахе». Запеченная кожица с заботой сохранит в мякоти овощей все ее витамины и необходимые микроэлементы. Духовка же позволит приготовить яство в маслице да с солью, что сделает его еще вкуснее.

Если нет мыслей, что делать с новым и молодым урожаем бульбы, то первым делом сотворите вот такое вкусное и по-русски простое лакомство.

Ингредиенты:

1 кг клубней;
соль и рафинированное подсолнечное масло на глаз.

Шаги по приготовлению:

1. Первым делом, уложите картофель в раковину и хорошенько промойте его в прохладной воде. Затем возьмите любую емкость. Отправьте в нее всю бульбу.

2. Подготовьте растительное масло без запаха и залейте им клубни. Количество масла выбирайте сами. Можно чуть меньше или больше. Всё перемешайте. Главное, чтобы каждый овощ стал масляным.

3. Теперь посолите на глаз всю бульбу и еще раз все активно смешайте.

4. Достаньте объёмный прозрачный пакет для запекания. Осторожно сложите в него все клубни. Надежно завяжите полиэтиленовый мешочек. Встряхните его, чтобы овощи со специями и маслицем еще раз хорошенько перемешались между собой.

5. Включите духовку на 180 градусов и дайте ей разогреться. Так же подготовьте противень, расположив его на столе.

6. Перенесите пакет с лакомством на железный лист. Отправьте его в разогретую печь на 40 минут. По прошествии времени извлеките яство из духового шкафа. Проверьте его на готовность. Не обжегшись, развяжите или порвите пакет. При помощи вилки проткните любой из клубней. Если они мягкие, значит, можно подавать блюдо на стол.

Как красивы плоды родной земли. Крахмалисты, несколько сладки и бесконечно вкусны. Увлеките всех своих очисткой клубней от кожицы. Налейте молочка в глубокую миску. Обмакните лакомство в белую массу, невольно вспомнив детство, и получайте удовольствие от его поедания.

Вкусный рецепт запеченного картофеля с сыром в фольге

В рецепте ниже лакомство модернизировано смачным сыром. Оно растворится в мякоти бульбы вместе со сливочным маслицем, пряным чесноком и зеленью, которую нежно обнимет блестящая фольга. Попробовав лишь раз такой способ создания яства, ваши домочадцы оближут тарелки, ложки и пальцы. И попросят не раз сотворить вкусноту на ужин, обед или полдник.

Не отказывайте любимым. Угодите их вкусам, побаловав оригинальным блюдом.

Ингредиенты:

8 клубней среднего размера;
40 гр. масла сливочного;
80 гр. сыра твердого;
2 зубчика чеснока;
4 ч. л. масла растительного без запаха;
на глаз соль и черный молотый перец;
любимая зелень для подачи.

Способ приготовления:

1. Хорошенько промойте бульбу. Постелите на стол бумажное полотенце и уложите на него вымытые клубни. Обсушите их.

2. Возьмите ножницы и фольгу. Рассчитайте сколько нужно будет блестящей бумаги, чтобы она полностью завернула в себя овощ. Затем нарежьте металлический материал на 8 подходящих по размеру кусков.

3. Расположите бульбу на кусочке фольги. Облейте ее по 0,5 ч. л. подсолнечного масла, посолите и поперчите плоды. Потом тесно заверните их в металлическую бумагу. На верхушке бульбы закрутите фольгу вокруг себя.

4. Включите печь на 190 градусов, а плоды уложите в форму для запекания или на железный противень. Отправьте яство в духовку и готовьте его примерно 1 час.

5. Пока спеют овощи, займемся сыром. Разверните его от упаковки. Подготовьте тарелку и терку с крупным полотном. Поставьте измельчитель в посуду и пропустите сырок через сито.

6. Переходим к чесночку. Отделите от его головки 2 зубчика. Очистите их от чешуи. Уложите дольки на разделочную доску. Мелко накрошите их. Уложите массу в небольшую тарелку.

7. Готовую бульбу извлеките из духовки. Проверьте ее на готовность, проткнув каждый плод ножом. За 60 минут яство должно хорошо пропечься и стать мягким.

Духовку не выключайте, а просто убавьте ее до минимального огня. Скоро мы снова ею воспользуемся.

8. Теперь самое интересное. Разверните блестящую бумагу. Сделайте ножом на каждом овоще разрез. Возьмите вилку и хорошенько перемешайте картофельную мякоть.

9. Подготовьте сливочное масло. Нарежьте его на 8 небольших кусочков. Перенесите их на разрезанные плоды. Вслед за сливочным маслицем посыпьте бульбу измельченным чесночком и солью.

10. Вспоминаем про сыр. Поделите тертую массу на 8 частей и отправьте их на внутреннюю часть картошечки. И снова отправьте ее в духовку на 10-15 минут.

11. Пока плавится сыр на овощах, вымойте любую зелень и мелко накрошите ее на разделочной доске. Как пройдет время, извлеките яство из печи и горячим подавайте его сразу на стол. Не забудьте усыпать блюдо мелконарезанной зеленью.

Лакомиться яством можно прямо из фольги – так будет вкуснее.

В блестящей бумаге смачное сочетание клубней и сыра станет еще лучше, гармоничнее, да ярче. Смело раскрывайте блестящую бумагу, как некий подарок. Его вам преподнесло ваше решение приготовить кушанье по такому классному рецепту. Останется лишь утонуть в его объятиях и неповторимом смаке.

Как приготовить картошку в микроволновке всего за 5 минут

Ну, этот способ для самых быстрых личностей, которые всегда куда-то спешат. Если это вы, то быстренько запоминайте рецепт и за каких-то 5 минут приготовьте картошечку, не избавляя ее от «одежды». Поможет вам в этом самая простая микроволновка и зубочистки.

Сложите в пакет чистые клубни. Прибавьте мощности в чудо-технике и дождитесь ее волшебного звоночка.

Компоненты:

любое количество картофеля среднего размера;
на глаз растительное масло без запаха;
зубочистки.

Технология по приготовлению:

1. Для начала налейте в глубокую ёмкость растительное масло. В жире необходимо вывалять вымытые и просушенные клубни.

2. Обращаемся к зубочисткам. На каждую картофелину необходимо по 3 палочки. Берем первую зубочистку и, проколов мякоть овоща, оставляем ее в таком положении. Две оставшиеся деревяшки установите на бульбе таким образом, чтобы зубочистки служили ей «ножками».

3. Открываем микроволновую печь и помещаем клубни на ее тарелку зубочистками вниз. Закройте технику, установите на ней максимальную мощность 900 Вт и таймер на 5 минут. Нажмите старт и подождите.

4. Подготовьте миску и по прошествии времени извлеките яство из микроволновки. Проверьте на готовность, проткнув кушанье, и аккуратно уложите его в посуду, убрав деревяшки из овощей. И можно лакомиться.

Такой способ приготовления бульбы сделает ее не пересушенной и не сморщенной. А посолить вы можете яство во время трапезы.

К этому блюду отличным дополнением будет соленая рыба или другое излюбленное лакомство в виде любых овощей или мяса. Испробуйте с универсальной бульбой все, что душе угодно. Ее вкусы настолько мягкие, что клубни споются с любыми другими.

Картошка в мундирах сваренная в мультиварке

Современность наградила нас огромным арсеналом чудо-техники. И одна из них мультиварка. Чего только она не умеет. И даже клубни в кожице приготовит.

Если у вас имеется такая техника, то грех не воспользоваться ее умениями. Ставим нужный режим, ждем и утоляем свой аппетит. И вот как это выглядит на практике.

Необходимая провизия:

500 гр. бульбы;
вода на свое усмотрение.

Приготовление:

1. Достаем мультиварочку и открываем ее крышку. Тщательно вымытый овощ уложите в чашу техники.

2. Залейте клубни таким количеством чистой воды, чтобы она полностью покрыла бульбу.

Для приготовления лакомства желательно использовать бутилированную, родниковую или фильтрованную воду.

3. Далее закройте крышку мультиварки и включите ее в сеть. Установите на панели техники режим «Варка на пару» («Варка»), а таймер на 30 минут.

Для создания бульбы можно так же использовать режимы «Тушение», «Выпечка» или «Плов». Однако самым простым будет вариант «Варка».

4. За указанное время вы можете несколько раз заглянуть под крышку техники и проверить процесс приготовления кушанья. Как только это случится и прозвучит сигнал мультиварки о завершении варки бульбы, доставайте чашу из техники. Накройте ее подходящей крышкой и слейте с посуды всю жидкость, без остатка. Дайте ей немного остыть.

С картошечкой отлично сочтутся соленые огурцы.

Думаю, вы тоже за блага современности. Нам позавидовали бы многие поколения. Под эти мысли извлекайте бульбу из мультиварки и начинайте трапезу. Любимый овощ подивит вас тем, насколько он получился смачным и не хуже, чем в печи, да на костре. Угощайтесь, делитесь и радуйтесь простому способу сделать обед просто и так вкусно!

Как приготовить и быстро очистить картофель в мундире: 3 оригинальных рецепта

Казалось бы, ну что такого в такой привычной и обычной варке картошки, да еще и в одежке. С этим может даже ребенок справится!

А вот при подготовке к статье, я нашла три очень интересных способа варки и запекания клубней в кастрюле, духовке и микроволновке. Так можно готовить бульбу не только для того, чтобы сразу есть, но и для салатов. Я уверена, что многие, кто будет смотреть данный ролик, ничего не знают о данных вариантах. Они и вправду очень интересные.

Если нет времени, и хотите все сделать максимально быстро – микроволновка вам в помощь, всего 5 минут и овощ готов. А если есть желание вспомнить походное блюдо прямо из золы в костре, то запеките ее в духовке – в муке!!! Да, да, вы не ошиблись!!! Есть еще способ, при котором варите клубни в огромном количестве соли, а они все равно получаются не солеными… Но такими вкусными, что нужно будет себя останавливать, чтобы не съесть слишком много!

Заинтересовались?! Тогда смотрите скорее ролик. Уверяю вас, что пока он не закончится, вы не сможете его выключить. А кто-то даже захочет пересмотреть.

Польза, вред готового блюда и его калорийность

Логичный вопрос. В чем польза бульбы, о которой все говорят? И есть ли в ней вред? Сейчас мы обо всем этом и узнаем.

Начнем с пользы. Ведь ее очень много в незатейливом овоще и вот в чем она:

1. Отметим, что бульба богата антиоксидантами, помогающие нам дольше оставаться молодыми и защищают наши сосуды от холестерина.

Овощ насыщен полезными элементами и витаминами, в которых нуждается наш организм: кальций, магний, натрий, фосфор, железо, марганец, медь, селен и цинк. Отмечу, что половина суточной нормы меди и марганца находятся всего лишь в 100 гр. клубней. И 1/3 части железа от всей дневной нормы.

2. Концентрат полезностей спрятаны именно в молодой кожуре плодов, поэтому их лучше всего варить «в одежде».

3. Картошечка хорошо зарекомендовала себя и в медицине:

клубни улучшают работу мочегонной системы;
бульба в мундире облегчает состояние при бронхитах – стоит лишь приложить прогретую лепёшку из нее к бронхам на некоторое время;
и многие из нас дышали над клубнями, чтобы облегчить свое состояние при ринитах и простудах;
картофельная вода очень полезна для комнатных растений – жидкость тоже насыщает их питательными веществами.

4. Овощ оказывает благоприятное влияние при гастрите и язве. Он нежно обволакивает своей мякотью стенки желудка и кишечника и снижает уровень кислотности ЖКТ.

На 100 гр. одетой бульбы без масла приходится всего лишь 80 ккал. Она подходит для диетического меню. Однако, если вы хотите сбросить вес, ешьте клубни только 2-3 раза в неделю. Это связано с высоким содержанием крахмала в них.

Казалось бы, что может быть вредного в такой вкусном и сытном ястве? Однако здесь есть несколько моментов и противопоказаний.

1. При неправильном и долгом хранении в кожуре старых и позеленевших овощей может накопиться очень большое количество соланина. Он может вызвать ухудшение самочувствия и даже отравить организм. Такую бульбу можно употреблять в пищу, но только в очищенном виде.

2. А вот клубни с ростками сразу отправляйте в мусорку, готовить из них любимые блюда уже нельзя.

3. Выбирайте сорта овоща с низким содержанием крахмала. Это убережет вас от нарушения обмена веществ.

4. Обязательно уплетайте бульбу с мясом или другими вкусностями, в которых много белка. Ведь в крахмальных овощах очень мало этого вещества и его обязательно нужно восполнять.

5. Кому противопоказаны клубни?

людям, страдающим сахарным диабетом;

При указанных заболеваниях, обязательно консультируйтесь с врачом на возможность употребления продукта.

овощ находится под запретом для тех, у кого серьезные проблемы с лишним весом;
ни в коем случае он не употребляется, если имеются тяжелые заболевания ЖКТ, например, при низкой кислотности желудка.

Запомните и придерживайтесь правил употребления овоща. И обязательно, при отсутствии противопоказаний, включайте его в свой рацион. И пусть яство приносит вам и вашей семье одну только пользу, здоровье и вкусное удовольствие.

Какую картошку выбирать для готовки и как ее варить, чтобы она была вкусной

И еще. Смачно сотворить блюдо помогут вот такие полезные и простые советы. Оставьте их в своей памяти и они, как Чип и Дейл, будут спешить к вам на помощь в самый подходящий момент.

1. Определимся, какая же бульба лучше всего подойдет для запекания.

овощ должен быть молодым и с тонкой кожицей;
отдайте предпочтение клубням овальной формы;
в духовке должна готовится бульба одного сорта и примерно одинаковой формы. Так она равномерно пропечется.

2. Избегайте плодов не подходящей формы, с глазками и со следами от укусов насекомых. Из таких овощей блюдо в кожице не получится. Их лучше почистить и приготовить из бульбы пюре, супы или потушить, да зажарить.

3. Лайфхак. Если будете чистить бульбу щеткой, нанесите на нее пищевую соду. Она не повлияет на вкусовые качества клубней, но зато быстрее избавит их от грязи и вредных микробов. Потом обязательно просушите плоды.

4. Выпекать овощи в духовке можно не только целыми, но и нарезанные пополам или на четвертинки.

5. А еще добавьте к клубням сало, любое мясо и любимые овощи. Выпекайте бульбу в форме гармошки, по-французски, с любимыми соусами и наполнителями.

6. Если вы будете варить овощи «в одежде», то отправляйте в кастрюльку их малокрахмальные сорта.

7. Чтобы избежать обугливания и равномерно выпечь яство в печи, можете, помимо зубочисток использовать решето или соль. Выложите на одно из них плоды, закройте духовку и ждите их готовности. Так тепло равномерно распределится по лакомству и оно будет с аппетитной румяной корочкой.

8. Клубни средних размеров варится в среднем 20 минут на небольшом огне, маленькие овощи будут готовы через четверть часа, а бульба больших размеров окажется на вашем столе через 30 минут. При создании яства в мультиварке, накиньте к указанному времени еще 5 минут.

9. Про кастрюли. Если вы варите яство, то используйте для этого посуду из нержавейки или тефлона. Эмалированная и алюминиевая кастрюля может потемнеть от приготовления лакомства. Оставьте их для других целей.

10. Еще от разваривания овощей добавьте в воду щепотку лимонной кислоты или побольше соли.

11. Чтобы картофель не слипался при его нарезке, киньте плоды в кипяток.

12. Если у вас только крупная бульба, то можете приготовить ее в микроволновке, положив клубни в пакет.

Жизнь, как ручей. Бежит, спешит куда-то. Она, как бабочка: бывает не угнаться за ней. А когда останавливаешься в моменте, бытие одаривает нас неповторимыми моментами и радостью. Ты замечаешь, что счастье в простом.

В уюте дома, смехе детей и объятиях. В простых, родных и поэтому смачных блюдах. Такие, как картошечка в мундире. Она не говорит, а кричит о своей истории. Видя ее на обеденном столе, мы ударяемся в далекое прошлое. По вкусу помним детские дни, радости в обедах после школы и романтику студенчества.

И сейчас в настоящем мы не забываем советскую бульбу. Готовьте ее, как раньше, или как удобно – современным способом. Клубни все равно сохранят свой истинный смысл и будут радовать вас и семью простыми, но особенными вкусами. А это дорогого стоит!

Приятного аппетита!

Отварная картошка в мундире обжаренная на сковороде

Многие хозяйки просто не знают, что приготовить из отварного картофеля в мундирах кроме салатов. Сегодня я хочу предложить вашему вниманию очень простой и вкусный гарнир — отварной картофель в мундире обжаренный на сковороде. Когда вы варите овощи на салат, сварите картошки немного больше положенного количества и у вас не возникнет проблем с приготовлением гарнира к любому мясному блюду. На этот раз, ранее отваренную в мундире картошку мы будем жарить. Подробнее об этом в моем рецепте с пошагово сделанными фото.

Как приготовить отварной картофель в мундире обжаренный на сковороде на гарнир

Кто как варит картошку в мундире? Лично я предпочитаю это делать в мультиварке, используя емкость для варки на пару. В этом случае не нужно следить за количеством жидкости в кастрюле и за тем, не разварились ли клубни. Варка происходит полностью без вашего участия да и полезных веществ в клубнях остается больше.

В чашу мультиварки наливаем 1-1,5 литра воды и устанавливаем сверху пароварку. В емкость складываем чистый картофель среднего размера. Слишком крупные овощи не дадут крышке агрегата плотно закрыться.

Время варки картофеля в мультиварке — 25 минут. Отсчет времени в разных моделях начинается по-разному. В моей – после закипания жидкости. Если ваша мультиварка включает таймер сразу же, то время готовки нужно увеличить минут на 5-10.

Лучше всего готовить вкусные блюда из отварного картофеля в мундире на следующий день после варки. После отваривания, остывшие клубни просто помещают в полиэтиленовый пакет и отправляют в основной отсек холодильника часов на 12-20. Эта манипуляция делает картофель плотным, кожура у него хорошо счищается, а при нарезке мякоть не крошится.

Для жарки измельчать овощи нужно довольно крупными кусочками, как на фото. Мелкие клубни можно просто разрезать пополам.

В сковороду наливаем 4 столовых ложки растительного масла. В уже разогретое масло закладываем картофельную нарезку, солим и добавляем лавровый лист.

Жарить кусочки нужно до золотистой корочки. Чтобы они зарумянились со всех сторон равномерно, поэтому, постоянно перемешиваем наш гарнир.

Готовую картошку выкладываем на тарелки и подаем с любым блюдом из мяса или рыбы.

Отлично такой гарнир сочетается со свежими или маринованными овощами.

Попробуйте подать отварной картофель в мундире обжаренный на сковороде, например, с салатом-закуской из маринованных огурцов и репчатого лука.

Картофель в мундире рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Русская

Кол-во порций: 2 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты для картофеля в мундире на 2 порции :

Рецепт приготовления картофеля в мундире по шагам

Картофель в мундире – простое, но очень вкусное блюдо. Не секрет, что ни одно застолье на Руси не обходилось и не обходится без картофеля. Чего только не готовят из него: картофель пюре, картофель жареный, картофель отварной, картофельную начинку для пирожков и пирогов. Однако далеко не многие знают, что картофель сваренный с кожурой (другими словами в мундире) не только вкуснее, но еще и полезнее обычного очищенного картофеля. А причина тому та самая кожура. В процессе приготовления она не позволяет вывариваться полезным веществам, тем самым сохраняя все витамины. Уже готовые клубни картофеля можно очистить от кожуры или употреблять его вместе с ней. Идеально конечно подойдут клубни молодого картофеля. Для того чтобы картофель сварился идеально, необходимо выбирать картофель одного размера.

Клубни картофеля необходимо хорошо промыть. Если имеются сильные загрязнения, то можно аккуратно поскоблить их ножом, но не счищать саму кожуру. Это важно. Картофель переложить в посуду, заполнить водой и отправить на плиту. Как только закипит вода, убавить огонь. Добавить соль и для аромата черный перец горошком и лавровый лист. Варить картофель до готовности. У меня на это ушло 25 минут.

Тем временем приготовить укроп и растительное масло.

Веточки укропа промыть под проточной водой, насухо высушить. Только затем мелко порезать.

Считается, если картофель заправить растопленным сливочным маслом, то готовое блюдо получится вкуснее. Поэтому рекомендую растопить сливочное масло. Сделать это можно в микроволновой печи.

По готовности картофеля слить воду и выложить его на блюдо. Картофель присыпать укропом и полить растопленным сливочным маслом. Подавать к столу сразу и незамедлительно. Картофель в мундире готов. Приятного Вам аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Картофель

385

Пищевая йодированная соль

Масло сливочное

299

Перец черный горошек

Лавровый лист

Перец черный молотый

всего в блюде:

695

всего в 1 порции:

348

всего в 100 граммах:

119

автор рецепта: tatuasal Natalia

дата публикации: 15.04.2017

Сколько варить картошку в мундире: рецепт приготовления

Описание рецепта

Сегодня о том, сколько варить картошку в мундире и что добавить в кастрюлю кроме картошки. И прошу не кидать в меня тапки, ведь что может быть проще, чем вареная в мундире картошка? Как ни странно, но этот процесс можно усовершенствовать, если соблюдать определенные правила.

Скажу честно: сварить картошку для салата, чтобы картофелины были целенькие, беленькие, вкусные и плотные, а не липкие и водянистые – удаётся не всегда. В неудаче мы обвиняем неподходящий сорт картофеля.

Но, оказывается, картофель любого сорта можно сварить хорошо, если варить по-особенному. Ведь этому овощу свойственно впитывать влагу. Вот и получается, что в салате он жадно «перетягивает» заправку на себя, а другие ингредиенты остаются абсолютно сухими. Более того, при перемешивании салата нарезанный картофель часто ломается и частично превращается в пюре, лишая тем самым ваш салат аппетитного вида.

Как правильно приготовить картофель в мундире?

Картофель перед варкой следует хорошо помыть (желательно выбрать клубни примерно одинакового размера!). Затем сложить их в кастрюлю и залить горячей водой. Добавить чайную ложку соли, 2 чайные ложки белого столового уксуса, лавровый лист, а затем варить на среднем огне до готовности.

Время приготовления картофеля зависит от его размера. Варить мелкий картофель (по стандарту мелкий картофель – это овальная форма с продольным диаметром 4 см и поперечным – 3 см) – около 20 минут, средний картофель варится примерно 30 минут. Что касается крупных клубней, то варить их в мундире не рекомендуется, потому что это занимает слишком много времени, а еще затруднительно приготовить его равномерно. Конечно, можно приготовить картофель в мундире на пару, но тогда это займет около 45 минут.

Что нам дает соль в начале варки? Она не позволяет картофелю развариться. А уксус не дает ей потемнеть. И пусть вас не пугает специфический запах уксуса, в готовом картофеле от него не останется и следа! Кроме того, с клубней легко снимается кожура – просто идеально!

Зачем варить картофель в мундире?

Просто приготовьте картофель в мундире на ужин. Лично мне картошка в мундире нравилась с раннего детства. Никогда, будучи маленьким ребенком, я не могла понять, почему, готовя обед для семьи, бабушка чистит картошку, а затем снятую кожуру добавляет в кастрюлю картошки с кожурой для кур. Она варила курицам вкуснейший картофель в мундире!

Очевидно, цыплятам нужен витамин С из картофеля, а людям он не нужен))) Дело в том, что картофель содержит довольно много витамина С, а приготовление на пару или в мундире может сохранить большую часть этого витамина в клубнях.

Также готовьте картофель в мундире для салатов. Он входит в рецепт оливье и любимой всеми селедки под шубой. Многие рецепты готовятся на основе картошки в мундире – например, капустные котлеты, картофельные клецки или картофельные зразы.

Конечно, часто мы готовим картофель в мундире просто из-за лени – потому что не хотим чистить его. Но это не совсем так, потому что всё равно приходится чистить его после приготовления, перед тем как приготовить салат.

Однако некоторые едят картофель с кожурой. Особенно вкусны молодые клубни. Разрезаем их пополам. Добавляем немного масла и немного соли… Няммм…)))
Приятного аппетита!

Как запечь картошку в микроволновке в мундире целиком: рецепты

Что же приготовить на ужин после долгого и тяжелого рабочего дня? Этим вопросом ежедневно задается каждый из нас. Но если вы будете знать как запечь картошку в микроволновке в мундире целиком, тогда появится больше времени на отдых и на семью.

Рецепт настолько легкий, что готовкой может заняться даже школьник. Всего несколько минут и горячее блюдо на столе.

Картофель в мундире в микроволновке пропекается равномерно. Мякоть за счет того, что кожура не очищается перед приготовлением, становится мягкой и сочной. Такой гарнир сочетается с любым мясом, грибами, рыбой или овощным салатом. Калорийность картофеля в кожуре, запеченного в СВЧ печи, всего 87 ккал.

Как быстро и просто запечь картофель в микроволновке? Рецепт с фото и видео

Достаточно часто обыденные блюда, которые не требуют особых затрат и времени на готовку, получаются самыми вкусными. Запеченный картофель в микроволновке в пакете является тому примером. Для этого блюда лучше использовать сорта с тонкой кожурой. Это простой рецепт, который не потребует много времени и усилий. Сварить картофель в СВЧ печи можно для гарнира или салата.

Картофель среднего размера 4 шт.

По этому рецепту картофель в мундире в микроволновке готовится в пакете. Поэтому, чтобы как можно быстрее приготовить блюдо, нужно заранее все подготовить.
Картошку хорошенько вымыть и сложить в целлофановый пакет.
Завязать его и ножом сделать один прокол, чтобы пакет не лопнул от скопления горячего пара.
Запечь картофель в мундире целиком в микроволновке на протяжении 10-12 минут. Мощность выставить максимальную.

Внимание! Время готовки напрямую будет зависеть от размера овоща. Маленькие картофелинки, диаметром 3 см., запекаются за 6-7 минут, крупные – за 15-16 минут.

Запеченный картофель в СВЧ печи с маслом и ароматными специями

В духовке картошка готовится не менее 40-50 минут. Чтобы сократить время опытные хозяюшки используют микроволновую печь. Если кто не знает как приготовить в микроволновке картофель в мундире, обратите внимание на этот рецепт.

Что понадобится

мелкий картофель – 10-12 шт.;
растительное масло – 4 ст.л.;
паприка – ¼ ч.л.;
соль – 1 ч.л.;
черный молотый перец – 1/5 ч.л.;
прованские травы – ½ ч.л.
зелень петрушки или укропа – для украшения.

Кулинарные этапы

Перед тем, как запечь в микроволновке картофель в мундире, клубни необходимо вымыть под проточной водой и высушить бумажным полотенцем.
Овощи выложить в форму для запекания с невысокими бортиками. Можно на большую плоскую тарелку, главное чтобы картошка лежала в один слой.
В пиале смешать растительное масло соль и остальные специи. При помощи силиконовой кисточки смазать приготовленной ароматной смесью каждую картофелину. Все что останется вылить на дно формы.
Чтобы быстро приготовить картофель в мундире в микроволновке, форму нужно накрыть пластиковой крышкой или колпаком от СВЧ. Запекать на мощности 850 Вт 8 минут.
После сигнала техники блюдо нужно достать с печи, каждый клубень разрезать пополам и посыпать измельченной зеленью.

По желанию можно добавить сливочное масло. Будет достаточно на такую порцию столовой ложки. Печеная картошка в мундире в микроволновке получается безумно нежной, вкусной и ароматной. Специи придают особой пикантности, а масло сытости. Зелень для украшения можно использовать не только свежую, но и замороженную.

Совет! Чтобы сохранить сочность и мягкость картофеля, солить рекомендуется уже готовое горячее блюдо.

Сытная картошечка с салом

Когда совсем нет времени или не хочется стоять у плиты, можно быстро запечь картошку в мундире в микроволновке. Этот рецепт легко освоят не только женщины, но и мужчины. Калорийность картофеля в мундире запечного в микроволновке составит около 130 ккал. Рассмотрим, как сварить картофель в СВЧ печи.

Что подготовить

картофель средний – 6 шт.;
соленое сало (тонко нарезанное) – 12 кусочков;
оливковое масло – 1 ст.л.;
смесь перцев – ¼ ч.л.;
перья зеленого лука – для украшения.

Как готовится

Клубни вымыть и сделать два глубоких надреза. Сложить в форму и смазать маслом.
Вставить в каждый надрез кусочек сала.
Сверху посыпать смесью перцев.
Картофель в мундире готовится в микроволновке на мощности 850-900 Вт. Времени понадобится около 10-12 минут.

Подать на стол в горячем виде. Сверху посыпать измельченным зеленым луком. Вместо соленого сала можно использовать копченое, получится еще вкуснее и ароматней.

Мы рассмотрели как можно приготовить картофель в мундире в микроволновке быстро и вкусно. Такие рецепты экономят время, ведь всю работу за вас сделает микроволновая печь.

Картофель в мундире: два способа сварить полезный гарнир | Продукты и напитки | Кухня

Что лучше картошка с кожурой или без. Однозначного ответа на этот вопрос не существует – это дело вкуса. Кому-то нравится вкус картошки с кожицей, а кто-то чувствует в сваренном в мундире картофеле странный, не слишком приятный привкус.

Даже насчет пользы мнения расходятся. С одной стороны: все полезные вещества должны собираться под кожицей, она предохраняет картофель от потери витаминов и минералов. С нею сохраняется больше полезных веществ. Но вместе с ними, под кожурой скапливаются и вредные вещества: нитраты, например. Когда мы чистим картофель, мы от них избавляемся. Так что если вы уверены в своей картошке, и в том, что ее растили экологически чистым способом – картофель в мундире отличное решение. Если же уверенности нет – лучше почистить.

Какой картофель взять

Обычно в мундире готовится картофель, который мы не разрезаем. Очень большие клубни рискуют не пропечься в середине и сгореть по краям, но это в случае, если мы картофель запекаем. Если же варим – то можно взять и большие.

Удобнее всего брать мелкий и средний картофель. Он быстро приготовится.

Отварной картофель в мундире

Картофель нужно класть в кипящую воду. Тогда он не будет слипаться при нарезании в салат.
Воды должно быть достаточно, чтобы покрыть весь картофель с небольшим запасом – на выкипание.
Чтобы кожица не лопалась, в воду нужно добавить пару ложек лимонного сока, до закладки картофеля.
Воду нужно посолить, тогда кожура не лопнет. Достаточно 1 ч.л. на 3 л воды, можно и больше.
Не давайте воде сильно кипеть, после закипания огонь надо увернуть до среднего.
Средний картофель варится минут 35. Чтобы определить готовность его можно проткнуть зубочисткой или тонким ножом, если они легко входят, значит, картошка сварилась.
Проверяя готовность, не прокалывайте картофель много раз. Чем меньше, тем лучше: через повреждения в кожице утекают витамины.
Переваривать картофель нельзя – он будет невкусным, а кожица обязательно лопнет.
Если после того, как вынули картофель из воды, опустить его в холодную воду на секунду – его будет легко чистить.
После отваривания картофель можно обжарить, целиком или нарезав. Получается отличный и вкусный гарнир.

Сиракузский картофель

Это картошка, сваренная в кожуре и в рассоле. Имеет своеобразный вкус и кремовую консистенцию. Дело в том, что соль – повышает температуру кипения, поэтому картофель варится быстрее, чем обычно. К тому же соль создает на поверхности картофеля тонкую корку, благодаря которой он не теряет своих полезных и вкусовых качеств.

Как варить:

В кипящую воду нужно положить соли столько, чтобы она перестала растворяться. Потом положить в кастрюлю картофель – вода должна ее покрывать на два пальца. Варить в слабо кипящей воде в течение получаса. Если картофель крупный – то можно варить дольше. Желательно не прокалывать кожуру, пытаясь узнать, сварился ли картофель. Ведь тем самым вы разрушаете защитный слой соли. Лучше всего варить в соли мелкую картошку.

Смотрите также:

Как и сколько варить картошку

Как варить картошку в мундире

Этот способ приготовления считается самым полезным. В кожуре картофеля содержатся ^{витамины A, B1, B3, B6, белки, клетчатка, калий, железо и другие необходимые человеку микроэлементы.}

Чтобы картофель проварился равномерно, постарайтесь подобрать клубни одинакового размера. Хорошенько отмойте их от грязи (лучше сделать это жёсткой щёточкой) и проколите зубочисткой в нескольких местах, чтобы кожура не лопалась.

Сохранить кожуру целой помогут также несколько капель уксуса и соль, растворённая в кастрюле с водой.

Залейте клубни холодной водой так, чтобы она полностью их покрывала. Затем посолите: примерно ½ столовой ложки соли на 1 литр воды. Но можно положить и больше: картошка возьмёт столько соли, сколько нужно.

Фото: danny.dannyallison.co.uk / Depositphotos

Затем накройте кастрюлю крышкой и поставьте её на сильный огонь.

После закипания варите картошку на среднем огне ещё 20–25 минут.

Если картофель старый, то, скорее всего, время придётся увеличить до 30 минут. А молодой картошке может хватить и 15 минут.

Готовность картофеля проверить очень легко. Нужно проткнуть клубень ножом или вилкой. Если он мягкий, значит, картошка в мундире готова. После варки слейте воду, дайте картофелю немного остыть и при необходимости почистьте.

Как варить очищенную картошку

Пожалуй, самое сложное тут — избавиться от кожуры и всех глазков и позеленевших мест. В остальном процесс практически не отличается от приготовления картофеля в мундире.

Не держите очищенный картофель на воздухе. Если не собираетесь готовить сразу, положите клубни в воду, чтобы они не потемнели.

Лучше брать клубни средней величины, поскольку они быстрее сварятся. Крупные клубни можно разрезать пополам или на несколько частей.

Фото: Yakov_Oskanov / Depositphotos

Положите сырую картошку в кастрюлю, налейте туда холодной воды и посолите. Если класть овощи в кипящую воду, то серединка может не провариться. Впрочем, мнения на этот счёт разделились даже среди знаменитых поваров. Например, ведущая кулинарных программ Марта Стюарт заливает картофель холодной водой, а вот Джейми Оливер — горячей.

Если вам нужно, чтобы картошка не разварилась, добавьте 1 столовую ложку уксуса на 1 л воды.

Поставьте кастрюлю на средний огонь. Когда вода закипит, убавьте его.

После закипания целый очищенный картофель варится 20–25 минут, нарезанный на кусочки — 15–20 минут.

Прежде чем выключать плиту, проверьте готовность картошки: проткните её ножом.

Фото: trevorb / Depositphotos

Затем слейте воду. Если этого не сделать, картошка размякнет.

Как варить картошку для салата

Чаще всего для салата берут картофель в мундире. Только его варят на несколько минут меньше обычного, чтобы овощи были потвёрже.

Если вам не нравится снимать кожуру с варёной картошки, почистите сырую и нарежьте её мелкими кубиками или так, как нужно для салата.

Затем залейте картофель холодной водой, посолите и варите на среднем огне, периодически помешивая. Чтобы проверить готовность маленьких кубиков, просто попробуйте один из них.

Как правило, после закипания воды они варятся 10–12 минут.

Главное — не переварить их. Ведь для салата нужен твёрдый картофель, который не превратится в пюре.

Сколько варить картошку в супе

Для супа картофель обычно нарезают соломкой и закладывают в уже кипящий бульон.

Картошка варится в супе 7–10 минут.

Однако время приготовления может варьироваться в зависимости от размера. Чем крупнее вы нарезали картошку, тем дольше она будет вариться.

Как приготовить картофель фрайт

Картошку можно приготовить не только традиционными способами. Например, сварить в насыщенном соляном растворе. В итоге получится картофель фрайт, по вкусу напоминающий печёный. Идеально, чтобы разнообразить салаты или обычный ужин.

Фото: AlvarraCrazy / Depositphotos

Уберите с клубней всю грязь, выложите их в эмалированную кастрюлю и залейте холодной водой так, чтобы она полностью покрывала картошку.

Насыпьте в кастрюлю много соли: примерно 300–400 г. Возможно, в процессе придётся добавить ещё, потому что соль не должна полностью раствориться.

Доведите воду до кипения на сильном огне, затем убавьте температуру и варите картошку под неплотно закрытой крышкой ещё примерно 30 минут, периодически помешивая.

Кстати, соляной раствор после этого можно использовать ещё много раз для приготовления картошки фрайт.

Ещё несколько лайфхаков

Чтобы картошка сварилась быстрее, бросьте в кастрюлю кусочек сливочного масла. Растопленное масло покроет воду тонкой плёнкой и будет мешать испарению. Температура в кастрюле увеличится, и картошка сварится примерно на 5 минут быстрее.
Чтобы картошка приобрела изысканный аромат, добавьте в кастрюлю несколько кусочков лука или пару разрезанных пополам зубчиков чеснока. Можно также положить лавровый лист или специи, а очищенный картофель — посыпать измельчённым укропом.
Жидкость, в которой варился картофель, можно использовать как бульон для приготовления овощного супа. Он будет насыщен полезными микроэлементами, содержащимися в картошке.

Читайте также 👨‍🍳🍴👩‍🍳

Картофель запеченный в духовке в мундире

Картофель, запеченный в духовке в мундире – отличная закуска, которая выглядит очень аппетитно! Это блюдо – универсальный гарнир даже к праздничному столу. Давайте вместе с вами рассмотрим несколько интересных рецептов.

Картофель запеченный в духовке в фольге

Состав:

картофель – 1,3 кг;
оливковое масло – 60 мл;
цедра лимона – 1 чайная ложка;
розмарин – 1 веточка;
кориандр – 1 ст.ложка;
специи.

Подготовка

Чтобы запекать картофель в духовке в кожуре, овощи тщательно промывают и варят, не очищая, около 10 минут. Затем воду сливают, корень сушат и кладут в форму для запекания. Сбрызнуть оливковым маслом, посыпать специями, отправить в разогретую духовку и настаивать 10 минут. По истечении времени аккуратно все перемешать и снова поставить в духовку на 15 минут. Не теряя времени, измельчаем цедру лимона и розмарин.Картофель вынимаем, посыпаем ароматной смесью кориандром и запекаем под грилем еще 7 минут.

Картофель, запеченный в духовке с чесноком

Состав:

картофель – 10 шт .;
масло оливковое – 3 ст. ложки;
чеснок – 3 зубчика;
пряность;
тимьян – щепотка;
сыр – для украшения.

Подготовка

Картофель мою жесткую кисть разрезаем пополам и кладем в миску.Чеснок очищают, отжимают через пресс и смешивают с оливковым маслом, солью, перцем и тимьяном. Полученную смесь вливаем в картофель, закрываем крышкой и хорошо встряхиваем. Застилаем противень бумагой для выпечки, выкладываем вкусный картофель и запекаем в духовке 40 минут, выставив температуру 200 градусов. Готовое блюдо украшают тертым сыром и измельченной зеленью.

Рецепт запекания картофеля в фольге в духовке

Состав:

картофель – 10 шт.;
масло растительное – 50 мл;
свежий розмарин – 10 веточек.

Подготовка

Клубни картофеля хорошенько обработать жесткой щеткой и насухо вытереть полотенцем. Затем переложить в миску, залить растительным маслом и перемешать. Каждый овощ заворачивают в кусок фольги, вкладывая внутрь веточку розмарина. Запекать блюдо в духовке, укладывая прямо на решетку, около 1 часа. Готовое блюдо аккуратно кладем на тарелку, слегка остужаем и подаем к праздничному столу, посыпав крупной солью и сбрызнув еще несколькими ложками подсолнечного масла.Особенно вкусно добавлять печеный картофель с домашними солеными огурцами или квашеной капустой!

Жареный картофель с пармезаном и чесноком – Let’s Dish Recipes

ЖАРЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ С ЧЕСНОКОМ и ЧЕСНОКОМ. Идеальный гарнир практически к любому блюду!
Когда дело доходит до простых рецептов гарнира, вы действительно не ошибетесь, если выберете жареный картофель с пармезаном и чесноком! Их все любят, и у меня почти всегда есть ингредиенты под рукой.
Этот жареный картофель – хороший пример того, как лучше всего сохранять простоту. Здесь не так много необычных ингредиентов, но они потрясающие на вкус, и у меня никогда не бывает остатков.
Я приготовил это на ужин вчера вечером, и они были восхитительны! Они понравились всей семье! ~ Лиза
На самом деле, из всех картофельных гарниров, которые я готовлю (а их довольно много), мой муж говорит, что это его самые любимые блюда. Я имею в виду, что с сыром пармезан и чесноком сложно ошибиться, верно?
Раньше я готовил этот картофель из свежего измельченного чеснока, но я обнаружил, что он имеет тенденцию подгорать во время приготовления, поэтому я перешел на чесночную соль, и результаты мне нравятся намного больше.
Подойдет любой сорт картофеля, но я предпочитаю использовать красный или Юкон Голд. И вы действительно не ошибетесь со старыми добрыми руссетами. Вы даже можете использовать различные виды картофеля.
Имейте в виду, что время приготовления может несколько отличаться в зависимости от того, насколько крупно или мало вы нарезаете картофель. Просто стремитесь к получению однородных кусков, чтобы все они готовились равномерно.
Вся моя семья любит эту картошку. Конечно, мой шестилетний ребенок покрывает свою картошку кетчупом, но она действительно вкусная и в таком виде.
Если вы ищете простой и легкий гарнир для следующего приема пищи, не ищите ничего, кроме жареного картофеля с пармезаном и чесноком. Они всегда хит!
Не забудьте сохранить этот рецепт жареного картофеля с пармезаном и чесноком на своей любимой доске
Pinterest на потом.
Вот что вам понадобится для приготовления жареного картофеля с чесноком и пармезаном
Продукты: картофель, свежая петрушка
Оливковое масло
Приправы: чесночная соль, соль и перец
Сыр пармезан
Пармезан Картофель, запеченный с чесноком
Урожайность: 4-6 порций
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 40 минут
Простой, но очень вкусный рецепт почти готового обжаривания любой вид картофеля, включая чесночную соль, свежую петрушку и тертый сыр Пармезан.Идеальный гарнир практически к любому блюду!
Ингредиенты
1,5 фунта картофеля, нарезанного кубиками
1-2 столовые ложки оливкового масла
1 чайная ложка чесночной соли
1/4 стакана тертого пармезана
Соль и перец по вкусу
1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки
Инструкции
Разогрейте духовку до 400 градусов. Сбрызните большой противень антипригарным кулинарным спреем. Выложить картофель на подготовленную сковороду.Сбрызнуть оливковым маслом, затем посыпать чесночной солью, сыром Пармезан и перцем по вкусу. Перемешайте, чтобы картофель был покрыт равномерно.
Выпекать 25-30 минут или пока картофель не станет мягким, помешивая один раз в середине времени выпекания. Перед подачей перемешать со свежей петрушкой, солью и перцем по вкусу.
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий или отметьте @LetsDish в Instagram.
Никогда не пропустите рецепт Let’s Dish:
Facebook | Pinterest | Instagram | Twitter | Google+
Если вам нравится этот рецепт, вам также могут понравиться:
Жареный картофель по-каджунски с креольским соусом для макания
Картофель, растопленный во рту
Картофель с лимонными травами
Who Dished It : Это оригинальный рецепт, хотя уверен, что я не первый, кто готовит картофель таким образом.
Картофель с чесноком и травами на гриле – рецепты блюд
КАРТОФЕЛЬ С ЧЕСНОЧНЫМ ТРАВОМ НА ГРИЛЕ – Картофель покрывают оливковым маслом, чесноком и итальянской приправой, затем заворачивают в фольгу и готовят на гриле до готовности. Отличный гарнир практически к любой трапезе!
Когда дело доходит до жарки на гриле летом, не ограничивайтесь мясом и основными блюдами, потому что этот жареный картофель с чесноком и травами идеально подходит практически к любому блюду.
Честно говоря, я думаю, что на гриле можно приготовить практически все, если завернуть его в фольгу, и вкусные гарниры не исключение.
Мы с семьей любим жареный картофель круглый год, но я не всегда хочу включать духовку на 450 градусов, чтобы что-нибудь запекать летом.
Что делает этот пикантный картофель-гриль идеальным решением, чтобы побороть летнюю жару. Просто бросьте их на гриль с гамбургерами или стейками, и вы ужинаете на столе, не нагревая кухню.
Плюс, если вы спросите моих детей, есть что-то в обеде из фольги, что просто весело.
Конечно, вы можете добавить другие овощи и мясо, например, копченую колбасу, прямо в ту же упаковку из фольги для полноценного обеда.Но мне особенно нравится подавать этот картофель в качестве гарнира к красивому сочному стейку на гриле.
Лучшая часть, если вы спросите меня, – это посыпка тертым сыром пармезан и свежей нарезанной петрушкой, которая завершает это блюдо. Это почти превращает блюдо, приготовленное в фольге, в нечто необычное!
Мне очень нравится использовать в этом рецепте разрезанный пополам молодой картофель Юкон Голд, но красный картофель тоже прекрасен. На самом деле подойдет любой вид картофеля, если вы разрежете его на кусочки размером около дюйма для равномерного приготовления.
Это также отличный способ освободить место в духовке, если у вас просто нет места для основного блюда и гарнира. И действительно, нет причин, по которым вы не можете использовать гриль круглый год.
Так что не ограничивайтесь только приготовлением этого картофеля летом. Они всегда пользуются успехом, независимо от того, когда вы их обслуживаете.
Обязательно сохраните этот рецепт жареного картофеля с чесноком и травами на своей любимой доске
Pinterest на будущее.
Советы по выбору и хранению картофеля
Внешний вид: Ищите чистый, гладкий картофель с твердой текстурой, без порезов, синяков или обесцвечивания.Картофель, который кажется мягким или нежным, вероятно, уже начал портиться.
Если ваш картофель начал давать ростки, вы все равно можете его есть. Просто удалите и выбросьте несъедобные ростки.
Цвет: Старайтесь избегать зеленого картофеля, который является результатом действия химического вещества под названием соланин, придающего картофелю горечь. Если у вас есть зеленые пятна на картофеле, срежьте их, прежде чем есть. При употреблении в пищу в больших количествах соланин может вызвать дискомфорт в желудочно-кишечном тракте.
Хранение: Храните картофель в темном, хорошо проветриваемом помещении, желательно при температуре от 45 до 55 градусов. Перфорированные полиэтиленовые пакеты или бумажные пакеты создают наилучшие условия для продления срока хранения. Не мойте картофель, пока не будете готовы его использовать.
Вот что вам понадобится для приготовления картофеля на гриле с чесноком и травами
Продукты: картофель, чеснок, петрушка
Оливковое масло
Приправы: итальянская приправа, соль и перец
Сыр пармезан
чеснок на гриле с травами Картофель
Урожай: 6 порций
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 25 минут
Общее время: 35 минут
Картофель покрыт оливковым маслом, чесноком и итальянской приправой, затем заворачивают в фольгу и готовят на гриле до готовности.Отличный гарнир практически к любой трапезе!
Ингредиенты
3 фунта красного или желтого картофеля, нарезанного на кусочки размером 2,5 см
2 столовые ложки оливкового масла
3-4 зубчика чеснока, измельченного
1 столовая ложка итальянской приправы
1/2 чайной ложки соли
1 / 4 чайных ложки перца
1/4 стакана сыра Пармезан
Нарезанная свежая петрушка, для украшения
Инструкции
Разогрейте гриль на среднем огне.В большой миске смешайте картофель, оливковое масло, чеснок, итальянскую приправу, соль и перец. Перемешайте, чтобы хорошо покрыть.
Разложите картофель на 5-6 листов фольги. Сложите фольгу по бокам и запечатайте, чтобы получился пакет.
Поместите пакеты из фольги на гриль и готовьте 20-25 минут, перевернув один раз, или пока картофель не станет мягким.
Перед подачей открыть упаковку из фольги и посыпать картофель сыром Пармезан и нарезанной петрушкой.
Рекомендуемые продукты
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.
Информация о питании:
Выход: 6 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорий: 132 Всего жиров: 6 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 4 мг Натрий: 260 мг 183 углеводов: 9000 углеводов: 9000 углеводов: 9000 Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий или отметьте @LetsDish в Instagram.
Никогда не пропустите рецепт Let’s Dish:
Facebook | Pinterest | Instagram | Twitter
Если вам нравится этот рецепт, вам также могут понравиться:
Еще более вкусные рецепты из картофеля
Легкий картофель с лимонными травами
Картофель отваривается, затем смешивается с оливковым маслом, лимоном и свежими травами в этом быстром и легком гарнире. .
Получить рецепт
Красный картофель по-гречески
Кусочки красного картофеля, обжаренные в лимонном соке, оливковом масле, специях и курином бульоне. Это ароматный гарнир, который понравится всей семье.
Получить рецепт
Марокканский жареный картофель
Картофель с оливковым маслом, тмином, куркумой, корицей, паприкой и другими приправами в этом уникальном пряном гарнире, который понравится всей семье.
Получить рецепт
Жареный картофель на юго-западе
Нарезанный кубиками картофель посыпать юго-западными специями, такими как кайенский перец и тмин, затем обжарить до готовности.Украшенный кинзой, этот картофель станет уникальным гарниром к любому блюду техасско-мексиканской кухни.
Получить рецепт
Таять во рту Картофель
Этот жареный картофель, хрустящий снаружи и мягкий, пушистый внутри, практически тает во рту.
Получить рецепт
Жареный картофель с обжаренным маслом
Сливочное масло и немного сахара придают этому жареному картофелю особый сладкий и ореховый вкус, который понравится каждому. Идеальный гарнир к любому блюду!
Получить рецепт
Кто первым приготовил блюдо: По материалам The Recipe Critic
Жареный картофель – итальянские рецепты от GialloZafferano
Одно ведет за другим, но это не вишня… это картошка! Сегодня мы порадуем вас вечной классикой домашней кухни печеной картошки . Невозможно не полюбить, этот типичный гарнир хорошо сочетается со всем: с мясом или рыбой, на ваш выбор, единственное правило – запеченный картофель должен быть золотистым и хрустящим, одним словом, неотразимым! Как и все рецепты, которые на первый взгляд кажутся простыми, в этом также можно скрыть некоторые подводные камни в приготовлении. У каждого есть секрет идеально запеченного картофеля: есть те, кто промывает его под холодной проточной водой или замачивает, чтобы удалить крахмал, те, кто запекают его в статической духовке, сначала накрывая алюминиевой фольгой, а затем открывая противень, те, кто все еще измеряет ломтики или кубики на дюйм, чтобы сделать их все одинаковыми и обеспечить равномерное приготовление.Хотите знать, как мы умеем получать аплодисменты за столом? Мы рады поделиться ими с вами, чтобы вы смогли приготовить вкусный гарнир, который всегда нравится всем! Для ароматизации печеного картофеля мы выбрали розмарин и тимьян, незаменимые вечнозеленые травы
Чтобы приготовить запеченный картофель , вымойте и очистите картофель 1 овощечисткой, разделите его пополам, затем на четвертинки 2, затем нарежьте мелкими кубиками 3.
Доведите до кипения в кастрюле большое количество воды, затем варите картофельные кубики 5 минут 4, по истечении этого времени слейте воду из картофеля с помощью шумовки 5 и переложите в миску. Ароматизатор свежих листьев тимьяна 6,
заправить оливковым маслом первого холодного отжима 7, посолить и размешать ложкой 8.Разогрейте вентилируемую духовку до 400 ° F (200 ° C), разогрейте пустой противень внутри, который будет использоваться для приготовления картофеля. Когда духовка достигнет желаемой температуры, снимите форму для выпечки при помощи прихваток, чтобы не обжечься, и сбрызните дно формы маслом.
Добавьте картофель, веточки розмарина 10 и два целых зубчика чеснока, не очищая их 11. Запекайте картофель при 400 ° F (200 ° C) в течение 1 часа или пока картофель не станет хрустящим и золотистым. По крайней мере, каждые 20 минут аккуратно перемешивайте картофель, чтобы обеспечить равномерное приготовление. После приготовления выньте запеченный картофель из духовки 12, удалите зубчики чеснока, дайте картофелю остыть и сразу же принесите его на стол!
Классический картофель фри – Рецепт
Препарат
Разрежьте каждый картофель вдоль на диски толщиной 1/4 дюйма, затем разрежьте эти диски вдоль на палочки толщиной 1/4 дюйма.Старайтесь, чтобы нарезка была однородной, чтобы картофель готовился равномерно.
Замочите картофельные палочки в холодной воде на 20 минут. Слейте воду и промойте картофель в трех сменах холодной воды, сливая воду после каждого полоскания. Дайте картофелю высохнуть в один слой на противне, застеленном полотенцем.
Тем временем нагрейте масло в кастрюле, вмещающей не менее 6 литров на среднем огне, пока оно не достигнет 330 ° F на термометре фритюра.
Полностью промокните картофель полотенцем. Осторожно опустите одну треть картофеля в масло и увеличьте огонь до среднего (температура масла упадет примерно до 300 ° F, а затем постепенно повысится – это нормально, если она не вернется к 330 ° F).Готовьте, время от времени помешивая шумовкой или большой шумовкой, пока картофель не станет мягким (вы должны резать его стороной ложки) и не станет слегка пузырчатым и кремового цвета (удалите его, если он начнет подрумяниваться). 2-3 минуты.
Вычерпайте картофель, встряхивая, чтобы слить излишки масла, и переложите на противень, застеленный бумажными полотенцами, уложив их в один слой. Обжарьте оставшиеся 2 партии картофеля таким же образом, давая маслу нагреться до 330 ° F перед каждой партией.
Нагрейте масло, пока оно не достигнет 360 ° F. Добавьте одну треть картофеля и варите, помешивая, пока он не станет золотисто-коричневым и станет хрустящим (для теста осторожно высушите один картофель на бумажных полотенцах и попробуйте) 1-2 минуты. Переложите картофель на противень, застеленный свежими бумажными полотенцами, и обильно посыпьте солью. Сложите края бумажных полотенец и накройте картофель фри (чтобы получился небольшой мешочек) и хорошо встряхните, чтобы соль равномерно распределилась. Немедленно подавайте картофель фри. Обжарьте оставшиеся 2 партии картофеля фри таким же образом, позволяя маслу нагреться до 360 ° F перед каждой партией.
Make Ahead Tips
Картофель можно разрезать, замочить и обжарить до двух часов вперед. Держите при комнатной температуре и сделайте вторую обжарку непосредственно перед подачей на стол.
Свежий горячий картофель фри отлично сочетается с кетчупом. Если хотите, попробуйте одно из этих предложений:
Айоли с розмарином Смешайте майонез с рубленым чесноком, рубленым свежим розмарином и мелко натертой цедрой лимона.
Картофель фри с сыром Слегка перемешайте картофель с порошком чили, порошком чипотле и чесночным порошком; сверху посыпать тертым чеддером и поставить в горячую духовку, пока сыр не растает.Для фри с сыром чили посыпьте густым перцем чили и посыпьте монтерей Джека.
Острый южноазиатский кетчуп Смешайте кетчуп со шрирачей, нарезанной кинзой и соком лайма.
Подсказка
Бербанк красновато-коричневый картофель приобретает более хрустящую текстуру и готовится более равномерно, чем другой широко доступный сорт красновато-коричневого картофеля, Норкотах. Если сорт не указан на пакете, попробуйте спросить менеджера по производству, какой сорт обычно хранится на складе.Красновато-коричневый также может быть обозначен как Айдахо или печеный картофель.
Рецепт с мукой и солью. Как запечь картофель в фольге в духовке
Приготовленные таким образом клубни можно употреблять в пищу даже тем, кому показана лечебная диета – они не тяжелые, не перегружают желудок и хорошо усваиваются.
Приготовить сырой картофель в духовке проще простого. Он отлично подойдет для сытного, вкусного завтрака, полезного гарнира или для добавления в салаты – того же.Он не разваливается, как это бывает с крахмалистыми сортами при варке, сохраняет форму, легко режется.
Запеченный картофель с перцем и фетой
Очень хороши также сорта картофеля с перцем и фетой и с ними, рекомендуем сразу попробовать. Этот рецепт помимо того, что он хороший и содержательный, позволит вам опорожнить холодильник и убрать в нем остатки овощей накануне, а также быстро использовать картофель, который может сгнить. Вот ингредиенты для приготовления отличного жареного картофеля, фаршированного перцем, цветной капустой и фетой, хрустящего и мягкого внутри.
Вымойте картофель и запекайте при 200 ° примерно 40 минут. Точно так же вымойте красный перец, нарежьте дольками и запекайте необходимое время, чтобы все стороны потемнели. После простуды картофель разрезать пополам и помочь чайной ложкой, слегка переваривая, пока картофель не станет похож на «баршет».
Как испечь вкусный картофель?
Для запекания в духовке нужно выбирать клубни с тонкой кожурой, продолговатой формы (лучше такие запеченные). При этом лучше запекать картофель такого же размера и сорта.
Если на клубне много «глазков», он неправильной формы или поврежден такими вредителями, как проволочники, то он не подходит для запекания. Этот продукт лучше всего чистить, разрезать на кусочки, удалять неиспользуемые участки и использовать в супах или тушеных блюдах.
Тем временем удалите жареные перцы и поместите их в миксер или кухонных роботов вместе с порцией картофеля, ранее снятой с лодок, фета, греческий йогурт, цветная капуста, чеснок и масло. Полученный таким образом мусс используйте как начинку для картофеля и запекайте еще 5 минут.Украсить немного петрушки и черного перца и подавать горячим.
Запеченный картофель – классический продукт, высоко ценимый всеми и поэтому вездесущий на столах итальянцев. Запеченный картофель, который любят молодые и старые, очень хрустящий и вкусный, если его нарезать кубиками, а затем заправить оливковым маслом, чесноком и розмарином.
Перед запеканием картофель необходимо хорошенько очистить щеткой под краном.
Нанесите на щетку немного пищевой соды. Он совершенно не испортит вкуса, но поможет избавиться от грязи и некоторых микроорганизмов, обитающих на поверхности клубня.
Картофель запеченный в духовке в мундире (классический рецепт)
Этот способ многим знаком – я лично в детстве пробовала запекать картошку в своей духовке в духовке. Конечно, он не такой вкусный, как в вареном, но гораздо аппетитнее обычного.
Их легко приготовить, и если вы ознакомитесь с несколькими простыми правилами, вы получите идеальный картофель, который будет сопровождать ваши вторые мясные или рыбные блюда. Блюда, которые лучше всего подавать в качестве гарнира, – это, конечно, рыба на гриле или запеченная.
Когда готовить по этому рецепту?
Запеченный картофель отлично подходит для приготовления в праздничные дни как деликатес с обильным жарким, приготовленным из мяса или морепродуктов, например, очень хорошего качества. Несколько раз промойте картофельные кубики холодной водой, пока вода не станет беловатой. Таким образом вы удалите в них крахмал, и картофель после приготовления будет очень хрустящим. Картофель отварить в кипящей подсоленной воде 3-4 минуты, а затем хорошо вылить и вылить в достаточно большую и хорошо смазанную маслом форму для выпечки оливкового масла extra-Olive.Помните, что картофель нужно хорошо отделять. Посыпать розмарином и добавить два зубчика чеснока, разрезанных пополам. Приправить другим оливковым маслом и оливковым маслом и поставить запекать в духовку примерно на 1 час, стараясь перемешать картофель, полуфабрикат. Примерно за 10 минут до выключения соленой духовки и включения гриля, чтобы картофель стал золотистым и стал хрустящим. Подавайте запеченный картофель как гарнир к мясу или рыбе.
Затем очистите картофель от кожуры.
Нарежьте их кубиками нужного размера.
Вы когда-нибудь пробовали приготовить свежий запеченный картофель вместо обычного картофеля?
Состав:
картофель – 10 шт.
масло растительное – 1-2 ст.л.
приправ, соль – по вкусу.
Готовка:
Подготовленный картофель разложить на противне на некотором расстоянии друг от друга. Бумагу для выпечки желательно застелить бумагой для выпечки.
Немного намазанный растительным маслом, посыпанный солью и специями.
Сколько запекать картофель в мундире в духовке, зависит от размера клубней и температуры. При нагревании до 200 градусов клубни готовят от 40 до 50 минут.
Картофель однородный: рецепт с мукой и солью
Это сытное и вкусное блюдо подойдет не только для домашнего ужина, но и для праздничного стола, пикника, в дороге. Запекать клубни в соли и муке – дело несложное, требующее минимум усилий и еды. Такое блюдо можно разнообразить, добавив сало, бекон, мясные продукты.
Этот вариант очень нравится молодым и старым, с той лишь разницей, что обычный картофель удаляется с кожуры, а новые чипсы – нет, и они съедаются со всей кожурой. Чтобы приготовить их в духовке, следуйте рецепту, используемому для приготовления обычного картофеля, но имейте в виду, что новые картофельные чипсы также могут быть приготовлены на сковороде. Если вы еще не пробовали вариант с колбасой, вам нужно будет сделать это как можно скорее.
Основное блюдо никогда не было лучше и проще в приготовлении.Вам нужно будет приготовить кубики картофеля с разными вкусами в кастрюле с антипригарным покрытием и наполовину приготовить, чтобы добавить колбасу. Добавьте дополнительное оливковое масло и соль. Примерно через 1 час вы приготовите второе супервкусное блюдо, которое все оценят. Не забудьте включить гриль на 5 минут перед выключением духовки.

Желательно употреблять сразу после запекания в теплом виде. Подавать к картофелю сметану или соус тартар, подойдет и обычный. Выбор соуса зависит от вашего вкуса.
Информация о рецепте
Кухня: русская
Тип блюда: Основное блюдо
Приготовление: в духовке
Порций: 4
Состав:
картофель – 8 шт.
соль – 3 ст.
мука пшеничная – 4 ст.
перец черный молотый – 0,5 ч.
карри – 0,5 ч.
перец красный молотый – по вкусу.
Способ приготовления
Для приготовления используйте клубни картофеля хорошего качества.Они должны быть твердыми на ощупь, без механических повреждений и черных пятен. Чем крупнее картофель, тем дольше будет запекаться.

Возьмите подходящий полиэтиленовый пакет. Добавить пшеничную муку, соль, перец черный молотый, карри, перец красный молотый. Размешать. Количество специй, помимо соли и муки, можно регулировать по своему усмотрению.

В мешок с мучной смесью положить немного влажных клубней.

Плотно соберите края пакета и хорошо встряхните все содержимое, чтобы все клубни панировались в специях.

Выложить клубни в панировке на противне. Разогрейте духовку до 180-190 градусов. Запекаем картофель в муке с солью в духовке около часа. Готовность проверяем зубочисткой. Запеченный картофель легко протыкается.

Готовый картофель сразу же подавать.
Запеченный картофель с луком легко приготовить для вкусного ужина. Очевидно, чтобы избежать проблем с пищеварением из-за наличия лука. Нужно нарезать шайбами кубики и лук, выложить в кастрюлю и варить около 40 минут.Если вы хотите придать рецепту изюминку, добавьте перец чили, и игра будет завершена.
Запеченный картофель с моцареллой
Запеченный картофель с моцареллой следует приготовить, нарезав картофель кубиками, заправив его розмарином и оливковым маслом, солью и перцем. Духовку всегда нужно разогревать на 180 °, а затем жарить картошку минут 40, не забывая периодически их перемешивать. Картофельное печенье следует нарезать тонкими ломтиками моцареллы или кубиками, но выбирайте тот способ, который вам больше нравится.Примерно за 15 минут до полной готовности картофеля выньте противень из духовки и покройте поверхность картофеля моцареллой.

Запекание в фольге
Очень ароматный картофель получается в мундире в духовке в фольге, если добавить обычное масло.
Что вам понадобится:
8-10 клубней среднего размера
масло сливочное – 150 г
специй – по желанию.
Как приготовить:
Каждый клубень проткнуть ножом в нескольких местах или срезать сверху, обильно смазать топленым маслом, посолить, положить на кусок фольги и завернуть каждый клубень отдельно.Выпекать около получаса.
Разнообразить такой картофель можно, смешав масло с приправами: красный или черный перец, чеснок, укроп, душица, розмарин.
Запеченный картофель, фаршированный

В мундире в духовке можно приготовить поистине праздничное блюдо. Придется подольше постоять у плиты, но результат понравится всем!
Запеченный картофель с моцареллой и помидорами
Верните его в духовку и готовьте до образования абсцесса.Посыпать, дать постоять около 10 минут и подавать. Запеченный картофель с моцареллой и помидорами готовится очень быстро и очень похож на сорта картофеля. В этом случае вам просто нужно помыть и нарезать помидоры и картофель и перейти к слоям, как если бы вы готовили лазанью. Возьмите противень и сначала картофель, затем помидоры, моцареллу и вареную ветчину. Снова накрыть картофелем и помидорами.
Состав:
10 клубней крупных
копченый бекон / колбаса – 150 г
сыр твердый – 100 г
сыр плавленый – 100 г
чеснок – 2-3 дольки
Процесс приготовления:
Подготовленные клубни отварить в кипятке 5-7 минут, вынуть из воды и разрезать вдоль, соскоблить часть мякоти.
На каждую половинку положить смесь из мелко нарезанного бекона или колбасы, плавленого сыра, чеснока. Сверху посыпать тертым твердым сыром.
Отправить в разогретую духовку на 20 минут.
Картофель запеченный кружочками в духовке
Советую попробовать такой способ запекания в сезон молодой картошки.
Посыпать орегано, солью и перцем и добавить оливковое масло. Выпекать при 180 ° около 30 минут, не забывая примерно 10 минут, прежде чем перевернуть все, что нужно для включения гриля.Такой же картофель можно приготовить на сковороде с оливковым маслом холодного отжима, зубчиком чеснока и розмарином. Вам просто нужно запечь их очень медленно и время от времени перемешивать, пока картофель хорошо не приготовится. Вариант печеного картофеля с моцареллой можно дополнить хорошей вареной ветчиной или морилкой или ворстелем, а также картофелем. Лук можно дополнить помидорами и моцареллой. Без подмерзания. . Обычно было бы странно готовить зимний рецепт во второй половине мая, но было 3 градуса по Цельсию.
Что вам понадобится:
5 картофеля
масло растительное -1 ст.л.
соль, специи – по вкусу
чеснок – 3-4 зубчика
Как сделать:
Промытые клубни нарезать крупными дольками, выложить в глубокую емкость. Также отправляем измельченный чеснок, масло растительное, соль и специи. Размешать.
Должно быть, было холодно, так одиноко в градуснике, что еще? Пришлось перезапустить электростанцию и подумать о чем-то, что могло бы согреть душу.Вторым выбором была эта обильная картошка не один раз, а дважды, чтобы накопить столько тепла, сколько могут сделать наши бедные души. Бекон необязателен, его можно полностью удалить или заменить чоризо, острыми сосисками и т. Д.
Ингредиенты Хлебный картофель с сыром и беконом
Приготовление хлебного картофеля с сыром и беконом
Картофель тщательно промывают, запекают и запекают в предварительно разогретой на 180 градусов духовке. Запекайте картофель 45 минут – 1 час, пока вилка не станет легко достать.Плиту не выключаем, даже температуру до 190 градусов поднимаем.
Посыпать на противне, выпекать до мягкости и золотистой корочки.
Подавать, посыпав нарезанным луком. Очень аппетитна такая картошка с овощным соусом из лука, моркови и помидора, приготовленная на сковороде.
Дайте картофелю остыть или наденьте на него толстые перчатки, поднимите крышку и вытащите картофель из ящика, собрав в миску. Имеется в виду сердцевина, а не только оболочка толщиной примерно 1-2 сантиметра.Продолжая нагревать картофельное тесто, добавьте сливочное масло и быстро перемешайте, чтобы оно растаяло.
Положите полоски бекона в холодную сковороду. Мы разжигаем огонь, который сначала должен быть быстрее, чтобы жиры сразу начали измельчать, затем уменьшаем его, жарим бекон и удаляем как можно больше жира. Удалите палочки от бекона на кухонную промокательную бумагу, чтобы стечь излишки жира.
Хозяйка на заметку
Такая картошка хороша сама по себе, но гораздо вкуснее подавать ее с соленой рыбой – будь то обыкновенная или более дорогая красная рыба, например.
Из картофеля в мундире в духовке можно приготовить разные блюда – салаты, тесто для пирогов. Даже обычное пюре со сливками или молоком из запеченного в «одежде» овоща получается намного вкуснее и ароматнее.
Калорийность запеченного картофеля в духовке в мундире, если не добавлять жир, не высокая – около 80 ккал. А в молодых клубнях и того меньше! То есть иногда похудевшие могут побаловать себя вкусной картошкой.
Полезное видео
Все перемешать и приправить.Залейте этой смесью верх и верх картофеля и посыпьте консервированным сыром. После того, как картофель будет шикарным, а верхний чизкейк начнет приобретать коричнево-золотистый оттенок, наша картошка готова. Кроме того, они были приготовлены перед второй выпечкой, которая играет только роль, так что все ингредиенты соединяются и сыр расплавляется. Выньте картофель из противня для духовки, посыпьте оставшимся зеленым луком, смешанным с укропом и петрушкой, и наслаждайтесь им, когда он станет теплым.
У нас эта картошка была сама по себе, мы положили рядом ложку греческого йогурта, и нам хватило.Приготовьте новую картошку, как в Италии, и вы останетесь более чем довольны. «Молодой картофель чесночный картофель» невероятно вкусный, очень ароматный и аппетитный. Цедра лимона придает блюдам насыщенный аромат, а белое вино – изысканную нотку. Удивительный запах разносится по всему дому, так что вы все можете подойти к двери ваших соседей. Попробуйте этот рецепт, потому что он простой и быстрый.
Картофель, запеченный целиком в духовке – это палочка-выручалочка каждой хозяйки на любой обед или ужин
Молодой картофель с чесноком в духовке.Если вы используете молодой картофель, чистить его не нужно. Хорошо промыть и высушить. Если картофель мелкий, оставьте его целиком. Сложите зелень, нанесите чеснок через пресс, добавьте цедру лимона, вино, розмарин, орегано, соль, перец и масло.
Добавьте картофельный соус и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек картофеля впитался. Выложите картофель на противень и полейте его кусочками сливочного масла. Поместите картофель в духовку, разогретую до 180 °, на 30 минут. Запекать картофель до обжарки, периодически поливать оставшимся соком.
Состав
15 картофель
6 зубчиков чеснока
Пучок петрушки или укропа
морская соль
5 ст. ложки оливкового масла

Мир выучил картофель всего несколько сотен лет назад, а до этого перуанские индейцы использовали его тысячи лет. С тех пор для многих народов мира картофель стал вторым хлебом.
Растения красиво цветут, картофель, который уже испаряется на столах, дает возможность попробовать познакомиться с этими долгими веками в Литве и высоко ценится в овощах.Если у вас есть хлеб и картошка, вы не умрете с голоду. Кроме того, картофель – это еще и лекарство, – напоминает Янина Бикинене, двоюродная сестра местной культуры.
В течение десяти лет в своем загородном поселке Кульбиаби он готовил специальный праздник, посвященный этому – «и еду, и лекарства». Вот уже 89 лет здоровье женщины уже не позволяет такую работу. Но те, кому посчастливилось погулять по красивой картошке на фестивалях в Кульбии, никогда не забудут, какие они добрые, веселые, сочные и сладкие.
Блюда с этим корнеплодом очень много, и запекание – один из самых замечательных способов его приготовления. Чтобы запекать картошку в духовке, нужна температура около 180-200 градусов, а время запекания обычно составляет 40-50 минут.
Печеный картофель
Замечательный гарнир к рыбе или мясу – запеченный в пакетике картофель. Не всем знаком такой способ его приготовления, хотя он и не очень сложный.
Ингредиенты для этого простого блюда описаны выше.

При помощи щетки нужно добросовестно очистить овощ от земли. Старый картофель нужно очистить, а молодой при желании можно использовать с кожицей.
Зелень нужно промыть, стряхнуть с нее лишнюю воду и мелко порубить ножом.
Чеснок очистить и мелко нарезать. Вместо этого вы можете нажать на чеснок ножом.
В глубокую миску добавить измельченный чеснок и зелень, добавить крупную морскую соль и оливковое масло, тщательно перемешать.
В эту пахучую смесь нужно положить картофель и обвалять его со всех сторон.
Картофель с посыпкой нужно положить в пакет для запекания, куда также можно вылить остатки масляной смеси из миски.
Затем пакет нужно связать так, чтобы он сохранил максимальный внутренний объем. Встряхните пакет, чтобы перемешать содержимое, и сделайте в нем несколько проколов иглой, которые необходимы, чтобы расширяющийся пакет не взорвался во время выпекания.
Духовку нужно разогреть до 200 градусов, после чего положить пакет на противень.Молодой картофель, запеченный в рукаве, будет готов примерно через полчаса, старый – до 50 минут, в зависимости от размера клубней картофеля. Готовность проверяют проколом клубня – если это происходит легко, значит, блюдо готово.
После того, как картофель будет готов, пакет нужно открыть и оставить еще на десять минут в духовке, после чего картофель, запеченный целиком, приобретет красивую румяную корочку.
Картофель, запеченный в горшочке с грибами

Картофель, запеченный в горшочке, да еще с грибами – настоящее лакомство.Лучшие грибы для этого – белые, но вполне подойдут и другие: грибы, вешенки или лесные грибы.
Раньше печь картошку с мясом или птицей могли позволить себе только состоятельные люди, но картошка, запеченная с грибами, была более демократичным блюдом, доступным многим.
Состав:
дюжина картофеля
400 г свежих грибов
две трети стакана сметаны
5-6 луковиц
6 ст.ложки подсолнечного масла
ул. петрушка рубленая
Последовательность приготовления
Грибы нужно вымыть и очистить, отварить около пятнадцати минут в подсоленной воде, слить воду на дуршлаг, дать грибам время высохнуть и остыть.
Вареные грибы нарезать и обжарить на сковороде с добавлением растительного масла.
Картофель очистить и отварить в подсоленной воде, а когда он остынет, нарезать кубиками или ломтиками.
На раскаленной сковороде обжарить лук до золотистого цвета.
Картофель, грибы и лук выложить в горшочки, залить сметаной и сверху посыпать зеленью.
Тушить в духовке на среднем газе около 15 минут.
Картофель можно запекать в горшочке и с солеными грибами:
Отварить картофель и размять его.
Пюре смешать с мелко нарезанной зеленью, грибами, кусочками сливочного масла, жареным луком и взбитыми яйцами.
У вас получится отличная картофельная запеканка с грибами, которую можно посыпать сыром и запечь до корочки.
Можно просто картофель залить грибным соусом.
Как запечь картошку в фольге в духовке?
Если отварной картофель надоел, а жареный организм не воспринимает, то пора задуматься, как запечь картофель в фольге в духовке. Это очень вкусный, легкий и одновременно полезный гарнир. Приведенный выше рецепт хорош своей вариативностью. Например, люди, которые следят за фигурой, могут есть его с оливковым маслом и солью, мясные гурманы могут приготовить для него начинку из жареного бекона с луком, а любители рыбы могут заменить мясо кусочками форели или скумбрии.Основной принцип везде одинаковый – картофель запекают до готовности в фольге, после чего фольга приоткрывается, клубни нарезаются, наполняются любимой начинкой и ненадолго возвращаются в духовку.
Ингредиенты на 3-4 порции:
десяток картошки
4-5 зубчиков чеснока
укроп и петрушка
стакан сметаны
2 ст. масло растительное
соль, перец молотый
Картофель нужно хорошенько помыть, удалить все язвочки (зеленый лучше заменить), но кожицу не снимать, а потом просушить.
Каждый клубень плотно обернуть двумя-тремя слоями фольги, первый из которых необходимо смазать маслом.
Выложите булочки на противень, где им нужно 40-50 минут, чтобы запечься при температуре 200 градусов (время может варьироваться в зависимости от типа и размера клубней).
Чеснок очистить от кожуры или измельчить ножом.
Сушеные травы вымыть и мелко нарезать.
Зелень и чеснок смешать со сметаной, перцем и солью.
Проверяем, готов ли картофель в мундире, запекаем в духовке, проталкивая ложкой через фольгу – готовая картошка будет мягкой.
Ножом на каждом клубне, не снимая фольги, сделать крестообразный или продольный надрез, который следует залить приготовленным соусом.
Подержите еще 5 минут картошку в духовке, а потом остается только разложить по тарелкам и подавать к столу. Чтобы блюдо дольше оставалось прохладным, его можно есть прямо с фольги чайными ложками.
Как запечь картошку в микроволновке?

Тем, кто не хочет долго ждать, пока приготовят ужин, или кто думает, что можно быстро приготовить обед, нужно знать, как запечь картофель в микроволновке.
Вымойте и очистите фунт картофеля, затем нарежьте его ломтиками.
Плоскую широкую тарелку смажьте маслом, выложите на нее картофель, смазывая каждый слой сливочным маслом и посыпая специями и солью.
Поставьте тарелку в микроволновку, где запекайте на максимальной мощности 15-20 минут. Как только его легко проткнуть вилкой, значит, картошка готова.
Сверху блюдо можно посыпать тертым сыром за 5 минут до окончания процесса.
Как запечь картошку в духовке с корочкой?
Думая, как запечь картошку в духовке с корочкой, можно сослаться на необычный рецепт. Его особенность в том, что перед запеканием картофель нужно не менее часа спрятать в морозилку, из-за чего на нем образуется чудесная хрустящая корочка.
Состав:
картофель полтора килограмма
масло растительное
перец черный молотый
Последовательность приготовления
Картофель освободить от кожуры и варить в подсоленной воде не более 10 минут.
Слить бульон, остудить картофель и выложить в форму для запекания. Последний накрыть пищевой пленкой и убрать на час в морозилку.
Вынув форму из морозилки, налейте в нее столько растительного масла, чтобы картофель был покрыт его четвертью.
Картофель обвалять в масле и ставить форму в разогретую до 250 градусов духовку.
Выпекание длится около 40 минут при трехкратном перемешивании, пока не появится золотистая корочка.
Готовую картошку нужно выложить на бумажные салфетки или сетку, дав стечь излишкам жира.
Подавать можно посыпать перцем.
Как запечь картошку в мундире?
В кожуре картофеля больше питательных веществ, особенно калия, чем внутри, поэтому для гипертоников и сердечников важно уметь запекать картофель в кожуре.
Состав:
5-6 неочищенных молодых картофелей
пол чайной ложки сладкого перца
ул. ложка любимых специй
чайная ложка соли
третья чайная ложка оливкового масла
щепотка свежемолотого черного перца
Последовательность приготовления
Щеткой тщательно промыть весь картофель, после чего каждый клубень нужно разделить на 8 частей и сложить их в миску.
Картофель посыпать специями: паприкой, орегано, черным перцем, добавить соль и оливковое масло, перемешать.
Разложите пергаментную бумагу на противне и выложите на нее картофель в ряд, а затем заверните в бумагу.
Выпекать нужно около 45 минут при 200 градусах, переворачивая рукав более 15 минут, после чего картофель покроется золотистой корочкой.
Как запечь картофель? Расскажите об этом в
Замороженный картофель | Сорта замороженного картофеля
Замороженный картофель | Сорта замороженного картофеля | U.S. Картофельная доска
Куда бы вы хотели пойти?
Ищете информацию о сортах или типах картофеля?
Запеченная целиком замороженная
ОПИСАНИЕ ПРОДУКТА
Эти хлебопечки имеют такой же прекрасный вкус, как свежий картофель, только в замороженном виде. Они бывают разных размеров, чтобы удовлетворить любой аппетит.
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРИМЕНЕНИЮ
Замороженные пекарни удобно использовать целиком или нарезать; просто разогрейте в духовке или микроволновке.Идеально подходит в одиночестве, в качестве еды или для сопровождения первого блюда. В этот замороженный овощ можно добавить самые разные ингредиенты, чтобы добавить местный колорит в любом ресторане или доме.
Замороженные ракушки
ОПИСАНИЕ ПРОДУКТА
Замороженная картофельная скорлупа предварительно запекается и быстро замораживается, чтобы обеспечить быструю и полезную основу практически для любого рецепта. Их стабильно однородный размер является преимуществом при контроле порций.
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРИМЕНЕНИЮ
Половинки скорлупы идеально подходят для любого вкуса или стиля еды. Попробуйте посыпать их различными начинками, например, различными сырами, овощами и мясом. Это отличная закуска и гарнир в семейных ресторанах. Уникальная форма полуоболочек и их максимальный потенциал позволяют создавать уникальные элементы подписи в меню.
Замороженные клинья
ОПИСАНИЕ ПРОДУКТА
Замороженные клинья – более изощренная альтернатива классическому жарящемуся.Более толстые картофельные дольки предлагают покупателю больше картофельного вкуса в каждом укусе.
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ
Идеально подходят для доставки на дом, доставки еды и напитков в номер или проезда на автомобиле. Клинья популярны для подачи к жареному мясу или бутербродам. Они отлично подходят в качестве начинки для пиццы и других блюд!
Картофельное пюре замороженное
ОПИСАНИЕ ПРОДУКТА
Это картофельное пюре, просто без хлопот мыть, очищать от кожуры, нарезать, готовить и затирать.Заполненное питательными веществами и отличным гарниром к большинству основных блюд, картофельное пюре можно быстро и легко приготовить в небольших или больших количествах.
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРИМЕНЕНИЮ
Этот продукт, полезный для использования в кафетерии или в медицинских учреждениях, может быть легко дополнен различными добавками или специями для создания индивидуального вкуса. Картофельное пюре также является универсальным ингредиентом для любой кухни и удобным выбором для создания салатов, супов, вторых блюд и даже выпечки, полных вкуса и творчества.
Шреды IQF
ОПИСАНИЕ ПРОДУКТА
Очищенный, бланшированный и измельченный, а затем мгновенно индивидуально быстрозамороженный (IQF) картофель – эти красотки сокращают рабочее время и затраты, а также исключают кухонные отходы! Удобно, что их можно использовать без разморозки.
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРИМЕНЕНИЮ
Эти универсальные измельченные кусочки легко жарить на гриле как картофельные оладьи или использовать в составе жаркого, запеканок, салатов, рагу, супов или поверх пиццы.
Кубики IQF
ОПИСАНИЕ ПРОДУКТА
Индивидуально быстрозамороженные кубики (IQF) уже нарезаны кубиками и предварительно приготовлены перед замораживанием. Как и другие продукты IQF, эти кубики обеспечивают однородную консистенцию круглый год и экономят время на загруженных кухнях.
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРИМЕНЕНИЮ
Эти вкусные кусочки картофеля сокращают время приготовления и сокращают трудозатраты. Их легко использовать в рагу, супах, запеканках или других блюдах из картофеля.
Замороженный картофель фри
ОПИСАНИЕ ПРОДУКТА
Замороженный картофель фри прямой нарезки доступен с различными покрытиями и приправами, которые усиливают вкус и увеличивают время выдержки. Чтобы получить максимальное количество порций в одном ящике, используйте замороженный картофель фри высшего качества. Ищите на упаковке обозначения «Extra Long» или «Extra Long Fancy».
Посмотреть ссылку USDA Grade A Extra Long Fancy замороженной жареной картошки в Интернете – правильный выбор.
https://www.ams.usda.gov/sites/default/files/media/Frozen_French_Fried_Potatoes_Standard%5B1%5D.pdf
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРИМЕНЕНИЮ
Замороженный картофель фри используется в качестве гарнира к горячим и холодным бутербродам в ресторанах быстрого обслуживания и семейного ужина по всему миру. Лучше всего они вкусны, когда их подают горячими и слегка солеными.
Жареный картофель с морщинами
ОПИСАНИЕ ПРОДУКТА
Кто не любит морщинки? Этот популярный вариант классической жарки сочетает в себе восхитительный картофельный вкус с ребристым или волнистым разрезом для получения уникальной текстуры.
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРИМЕНЕНИЮ
Характерный разрез этого жареного картофеля делает его отличным выбором для макания в различные соусы. В некоторых странах он стал популярным выбором в пивных пабах, потому что из него делают отличную закуску. Благодаря уникальной текстуре морщинистый картофель фри имеет большую площадь поверхности и, таким образом, получается более хрустящей. Кроме того, морщинистые нарезки превышают стандарты USDA для сверхдлинного картофеля фри, обеспечивая лучшее покрытие тарелки и увеличивая прибыль.
Петля / Кудрявый картофель
ОПИСАНИЕ ПРОДУКТА
Петлевая или фигурная картошка фри – это замороженная картошка фри с изюминкой.Уникальная форма популярна среди потребителей, которые готовы платить больше за продукт премиум-класса.
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРИМЕНЕНИЮ
Необычная форма этого картофеля фри делает его отличным рекламным товаром во многих ресторанах. Это забавный гарнир, который нравится есть и детям, и взрослым. Кудрявый картофель фри также дает ресторанам больше урожая благодаря превосходному покрытию тарелки. В качестве дополнительного бонуса они имеют увеличенное время хранения, что делает их идеальными для доставки на дом и в отели.
Надрезы с решетчатой / корзиночной тканью
ОПИСАНИЕ ПРОДУКТА
Называете ли вы картофель фри в форме крест-накрест, картофель фри с вафлями, картофель фри в решетке или картофель фри в корзиночке, этот продукт представляет собой толстые ломтики картофеля, нарезанные крест-накрест.Их можно заказать со специальными приправами и жидким тестом, чтобы создать уникальный авторский продукт.
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ
Их уникальная вафельная форма и более толстый срез обеспечивают более длительное время выдержки и превосходное покрытие пластины, обеспечивая больший выход продукции. Они отлично подаются в качестве закуски; Четкая текстура разрезов плетеного плетения делает их идеальными для макания соусов или добавления топпинга. Их более толстый крой означает, что они также хорошо работают в качестве современного ингредиента в современной кухне.
Татер Барабаны
ОПИСАНИЕ ПРОДУКТА
Барабаны для картофеля – это тертый картофель, получивший цилиндрическую форму. Они популярны благодаря контрасту своей хрустящей внешней текстуры и жевательного картофеля внутри.
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРИМЕНЕНИЮ
Дети любят есть эти хрустящие картофельные лакомства. Они хорошо сочетаются с гамбургерами и очень популярны в куриных ресторанах. Их также можно подавать с различными соусами и соусами, чтобы получилась веселая и неповторимая закуска.
IQF Коричневые пирожки с мясом хэш
ОПИСАНИЕ ПРОДУКТА
Коричневые котлеты IQF – популярная и удобная разновидность оладий. Они сделаны из тертого картофеля, сформированного в виде котлет. Хэш-коричневые очень легко приготовить; размораживание не требуется, поэтому их можно готовить из замороженного состояния. Форма котлет позволяет легко контролировать порцию при подаче и приготовлении.
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРИМЕНЕНИЮ
Во многих ресторанах картофельные оладьи подают в качестве гарнира на завтрак, но все чаще этот популярный продукт подают как отличный вариант картофеля в любое время дня.Попробуйте добавить в бутерброд немного хрустящего картофеля, посыпав гамбургер коричневой котлетой!
Щелкните здесь, чтобы получить подробную информацию о продуктах из замороженного картофеля и технические характеристики.
Potatoes USA Заявление об отказе от ответственности
Обратите внимание: вы перешли по ссылке на веб-сайт, поддерживаемый третьей стороной, и собираетесь покинуть веб-сайт Potatoes USA. Внешняя ссылка не должна рассматриваться как одобрение Potatoes USA стороннего веб-сайта или компании или организации, которым он принадлежит, и Potatoes USA не несет ответственности за точность или характер содержания связанного веб-сайта.
Нажмите «ОК», чтобы продолжить, или «Отмена», чтобы вернуться на PotatoGoodness.

как вкусно приготовить картофель чтобы он не разварился

Как сварить картофель в мундире чтобы он был вкусным и не разварился

Картошка в мундире печенная в духовке при помощи пакета для запекания

Вкусный рецепт запеченного картофеля с сыром в фольге

Как приготовить картошку в микроволновке всего за 5 минут

Картошка в мундирах сваренная в мультиварке

Как приготовить и быстро очистить картофель в мундире: 3 оригинальных рецепта

Польза, вред готового блюда и его калорийность

Какую картошку выбирать для готовки и как ее варить, чтобы она была вкусной

Отварная картошка в мундире обжаренная на сковороде

Как приготовить отварной картофель в мундире обжаренный на сковороде на гарнир

Картофель в мундире рецепт с фото

Ингредиенты для картофеля в мундире на 2 порции :

Рецепт приготовления картофеля в мундире по шагам

Анализ блюда на основе ингредиентов

Похожие рецепты

Сколько варить картошку в мундире: рецепт приготовления

Описание рецепта

Как правильно приготовить картофель в мундире?

Зачем варить картофель в мундире?

Как запечь картошку в микроволновке в мундире целиком: рецепты

Как быстро и просто запечь картофель в микроволновке? Рецепт с фото и видео

Запеченный картофель в СВЧ печи с маслом и ароматными специями

Что понадобится

Кулинарные этапы

Сытная картошечка с салом

Что подготовить

Как готовится

Картофель в мундире: два способа сварить полезный гарнир | Продукты и напитки | Кухня

Какой картофель взять

Отварной картофель в мундире

Сиракузский картофель

Смотрите также:

Как и сколько варить картошку

Как варить картошку в мундире

Как варить очищенную картошку

Как варить картошку для салата

Сколько варить картошку в супе

Как приготовить картофель фрайт

Ещё несколько лайфхаков

Картофель запеченный в духовке в мундире

Картофель запеченный в духовке в фольге

Картофель, запеченный в духовке с чесноком

Рецепт запекания картофеля в фольге в духовке

Жареный картофель с пармезаном и чесноком – Let’s Dish Recipes

Я приготовил это на ужин вчера вечером, и они были восхитительны! Они понравились всей семье! ~ Лиза

Не забудьте сохранить этот рецепт жареного картофеля с пармезаном и чесноком на своей любимой доске

Вот что вам понадобится для приготовления жареного картофеля с чесноком и пармезаном

Пармезан Картофель, запеченный с чесноком

Ингредиенты

Инструкции

Вы приготовили этот рецепт?

Никогда не пропустите рецепт Let’s Dish:

Facebook | Pinterest | Instagram | Twitter | Google+

Жареный картофель по-каджунски с креольским соусом для макания

Картофель, растопленный во рту

Картофель с лимонными травами

Картофель с чесноком и травами на гриле – рецепты блюд

Обязательно сохраните этот рецепт жареного картофеля с чесноком и травами на своей любимой доске

Советы по выбору и хранению картофеля

Вот что вам понадобится для приготовления картофеля на гриле с чесноком и травами

чеснок на гриле с травами Картофель

Ингредиенты

Инструкции

Рекомендуемые продукты

Информация о питании:

Никогда не пропустите рецепт Let’s Dish:

Facebook | Pinterest | Instagram | Twitter

Еще более вкусные рецепты из картофеля

Легкий картофель с лимонными травами

Красный картофель по-гречески

Марокканский жареный картофель

Жареный картофель на юго-западе

Таять во рту Картофель

Жареный картофель с обжаренным маслом

Жареный картофель – итальянские рецепты от GialloZafferano

Классический картофель фри – Рецепт

Препарат

Подсказка

Рецепт с мукой и солью. Как запечь картофель в фольге в духовке