Как хранить редьку в домашних условиях в квартире: Как хранить редьку в квартире и подвале – важные рекомендации + Видео

Как хранить редьку в квартире и подвале – важные рекомендации + Видео

Предисловие

Хранение овощей зимой – процесс, имеющий массу тонкостей и нюансов. Именно потому необходимо знать, какие условия нужны для редьки, чтобы корнеплод сохранил свой вкус и свойства на длительное время.

Необходимые инструменты и материалы

Песок Ведро

Хранение редьки на зиму – собираем и готовим корнеплоды

Хорошо и долго хранятся овощи, которые были выращены и собраны с умом. Для этого в период роста редьку следует подкармливать с помощью калийных удобрений и хорошо поливать. А вот использовать органические удобрения в этом случае нельзя, поскольку они снижают сроки хранения. Очень важно соблюдать правила сбора овощей. Так, убирать урожай лучше всего в конце сентября, стараясь провести работы в сухую погоду.

Если услышали, что ночью ожидаются даже небольшие заморозки, сразу приступайте к сбору – редька, побитая морозом, портится очень быстро даже при создании всех необходимых условий.

Да и затягивать со сбором корнеплодов не желательно, ведь перезревшая редька будет невкусной и жёсткой. Существует несколько рекомендаций по сбору этого корнеплода:

• Выкопав корнеплод, отряхните его и срежьте либо открутите ботву, оставив корешок примерно в 2 см. Очень важно не повредить редьку – несмотря на то, что «раны» затянутся, поврежденные корнеплоды станут очень уязвимыми к грибку и инфекциям.
• Просушите корнеплоды, особенно если вы провели сбор корнеплодов в дождливую погоду. Сушат овощи в тени на бумаге, поскольку солнечные лучи приведут к увяданию редьки.
• После просушки отберите здоровые корнеплоды, отставив в сторону проросшие и больные экземпляры. Для хранения желательно подбирать овощи средних размеров. А вот совсем спелые, маленькие корнеплоды желательно употребить в самое ближайшее время.

Как хранить редьку в погребе зимой: важные советы

Если у вас в загородном доме или на даче есть подвал, то лучше всего хранить корнеплоды именно там. Существует несколько вариантов, как правильно организовать пространство для этого овоща. Так, вы можете просто рассыпать редьку по полу, положив ее поверх бумажных полотенец. Однако намного лучше сделать специальные закрома со стенами до метра и деревянной решеткой на полу или деревянные ящики.

Несколько рекомендаций:

• Укладывая корнеплоды, пересыпьте их влажным песком. При этом ящики для хранения лучше всего поставить в самое холодное место в подвале.
• В подвале не должно быть сыро, также желательно проводить проветривание, для чего лучше провести систему вентиляции.
• В созданном деревянном ящике не должно быть выбоин и трещин. Это поможет защитить урожай от вредителей или грызунов. Также стоит закрыть вентиляционный проход с помощью мелкой сетки.
• Если в подвале сухо, обязательно ставьте ведро или бак с водой.
• Очень важно помнить, что хранить груши и яблоки вместе с редькой нельзя.

Хранение корнеплодов в домашних условиях

Увы, но не каждый человек может похвастаться наличием загородного участка. В этом случае урожай можно хранить в квартире. Правда, и тут существует ряд рекомендаций, которым желательно следовать:

• Если вы задумались, как сохранить редьку на балконе до весны, желательно сделать для этого на зиму деревянные ящики, утепленные по бокам. Редьку складываем в ящики рядами, присыпая каждый слой песком. Тут очень важно следить за тем, чтобы температура на балконе не опускалась ниже 0 °С, иначе корнеплоды замерзнут.
• Можете хранить корнеплоды и в полиэтиленовых мешках в холодильнике. Для этого возьмите сухие пакеты и осторожно сложите в них корнеплоды. Такой метод имеет основное достоинство – воздух внутри пакета со временем становится более влажным, увеличивается концентрация углекислого газа, за счет чего редька сможет храниться более длительный срок.

Теперь вы знаете, как хранить маргеланскую редьку в квартире на зиму. А значит зимой, когда наблюдается сильный авитаминоз, будете восполнять запасы полезных элементов в организме натуральными продуктами.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Как хранить редьку: советы и рекомендации садоводов

Все чаще и чаще люди убеждаются в том, что редька – очень полезный корнеплод, и применять его можно не только в качестве лекарства от простуды и кашля. Поэтому возникает необходимость осуществлять хранение редьки. Но как это делать правильно, а главное, где оставить редьку на зиму?

Уборка урожая

Хорошо хранится только редька, выращенная в правильных условиях и при соответствующем уходе. С этой целью растение подкармливают калием и обеспечивают культуре достаточное количество влаги. Удобрения естественного происхождения, к примеру, навоз, применять нельзя. В противном случае срок хранения корнеплода значительно сократится.

Урожай зимних сортов овоща собирают в конце сентября – начале октября, то есть до появления первых сильных морозов. При этом день должен быть без осадков. Если сбор ещё не произошел, а температура воздуха уже снизилась до – 5°, о длительном хранении редьки можно позабыть. Побитая морозом, она быстро испортится даже в идеальных условиях хранения. Тем не менее, затягивать со сбором урожая также не стоит, ведь, переспев, овощ накапливает большое количество клетчатки, что делает плод жестким и невкусным. Иногда редька становится и вовсе неподходящей для употребления в пищу.

Как сохранить урожай? Помимо своевременного сбора урожая, нужно его еще правильно осуществлять и подготовить корнеплоды к хранению.

После выкапывания овощ нужно избавить от остатков земли и удалить ботву (открутить или отрезать). Корешок необходимо оставить около 0,02 метра, не более. При этом все манипуляции стоит совершать очень аккуратно, чтобы не повредить сам овощ.

Ведь такая редька становится очень уязвимой к возбудителям различных заболеваний и грибкам. И это несмотря на то, что все порезы быстро затягиваются тонкой кожицей.

Собранный урожай нужно хорошо просушить. Эта составляющая подготовки урожая к хранению особенно важна, если сбор плодов производился в дождь или в условиях высокой влажности воздуха. Ведь в таком случае культура подвержена атаке плесени. Сушить корнеплоды надо в тени, прямые солнечные лучи провоцируют увядание редьки.

Далее овощи сортируют, отделяя заболевшие, вялые, червивые и проросшие. Для длительного хранения подойдут только здоровые и мощные плоды. При этом желательно, чтобы они имели сходный размер. Небольшие же, переспевшие и поцарапанные при сборе овощи лучше употребить сразу. Хранить их можно в холодильнике в пакете с проделанными в нем отверстиями. Таким образом, свежесть растений сохранится еще около месяца.

Как хранить редьку, собранную осенью? Сохранить вкус и свежесть плодов, а также их полезные свойства поможет подготовленный для этих целей погреб.

Подготовить погреб необходимо за 14 дней до планируемого сбора урожая. Именно 2 недели необходимо на установление микроклимата в помещении.

Видео “Как правильно сохранить редьку дома”

Из этого видео Вы узнаете, как правильно хранить редьку дома, на балконе, в квартире.

Хранение в погребе

Сегодня существует многообразие сортов редьки, а также ряд устройств и технологий её выращивания. Из-за этого собирать урожай культуры можно с конца весны и до конца осени. Поэтому вопрос: «Как хранить редьку зимой?» становится ежедневно все актуальнее.

Хранить урожай растения можно в погребе, подвале, холодильнике и даже в доме, но чтобы сохранить свежесть овощей как можно дольше, стоит остановить свой выбор на погребе или подвале.

Подготовка погреба для продолжительного хранения редьки включает:

• Просушивание помещения, его проветривание и дезинфекцию. Обработку лучше проводить хлорной известью в пропорции 2 килограмма на ведро воды.
• Ликвидировать щели и другие отверстия в погребе. Это поможет защитить растения от морозов и нападения грызунов. Ведь, к сожалению, редька не принадлежит к тем овощам, которые быстро восстанавливаются после заморозков. Все, побитые низкими температурами плоды, придется просто выкинуть.
• Вентиляцию помещения надо будет тщательно почистить, проверить её функционирование, а само отверстие прикрыть сеткой, чтобы пыль не попала внутрь.
• Земляной пол необходимо засыпать сухим песком. Толщина слоя должна составлять до 0,05 сантиметров.
• Температура воздуха в помещении не должна превышать 1° – 2°, а влажность – находиться в пределах 90%. В погребе с сухим воздухом стоит расставить ведра с водой.
• Если в помещении живут паразиты, избавиться от них надо как можно скорее. Проще всего обратиться за помощью к профессионалам, которые сделают все быстро и качественно. Однако, уничтожить вредителей можно и самостоятельно. Достаточно приобрести в специализированных точках продажи инсектицид, или дуст или другое химическое вещество, предназначенное для борьбы с вредителями.
• После обработки нужно провести тщательную уборку, осмотрев стены в поисках плесени. В случае её обнаружения, стоит провести обработку стен. После этого их необходимо поштукатурить и покрыть противогрибковой краской. Однако, этого мало. Надо найти причину появления плесени. Зачастую это повышенная влажность. Регулировать данный параметр помогут обогреватели.
• Завершается подготовка помещения комплексной уборкой.

Все описанные мероприятия проводят ежегодно перед планируемым хранением корнеплодов. Ведь от состояния погреба напрямую зависит качество и сохранность редьки.

При закладке растений на хранения, стоит учитывать соседство овощей и фруктов. Так, яблоки и редька не могут находиться в одном помещении. Фрукты впитывают посторонние запахи и теряют свой вкус. В то же время, яблоки – источник вредных для редьки грибков. Эти микроорганизмы снижают лежкость овощей. Из-за этого хранить редьку рядом с грушами также не рекомендуется.

Хранение в домашних условиях

Хранить редьку можно даже в том случае, если у вас нет погреба. Ведь поместить урожай на зимний период легко даже на застекленный балкон в квартире. Овощи стоит поместить в мешок с проделанными в нем отверстиями для вентиляции и укутать его одеялом в случае сильных морозов. Также следует контролировать температурный режим на балконе. Ни в коем случае нельзя допускать установления температуры ниже нуля.

Хранить редьку разных сортов допустимо и по-другому: достаточно разместить овощи в ящике и засыпать их мокрым песком. Такое «покрытие» стоит периодически увлажнять, однако в меру. Слишком мокрый песок спровоцирует прорастание корнеплодов. Наиболее комфортная температура, обеспечивающая долговременную сохранность, – 1° – 3°.

Кроме того, если урожай небольшой, то успешно хранить его можно и в холодильнике. Однако такая сохранность может максимально продолжаться около месяца. При этом овощи перебирают и помещают в целлофановый пакет с дырочками.

Далее овощи помещают в холодильник, в лоток для овощей. Периодически необходимо будет проверять сохранность таких заготовок и их состояние.

Итак, редька с каждым днем становится все популярнее и популярнее. Главная причина такого явления – широкий спектр применения корнеплода. Сбор урожая редьки, как и её хранение, напоминают подобные процедуры для свеклы. Чтобы корнеплоды хранились как можно дольше, необходимо правильно их собрать и подготовить. Сохранить овощи на зиму можно как в подвале или погребе, так и в квартирных условиях.

Видео “Как сохранить редьку в погребе”

Из этого видео Вы узнаете, как правильно осуществить правильное хранение овоща в погребе.

в погребе, холодильнике, пакетах, опилках

Редька – богатейший источник кальция, йода, фосфора, железа, но не всем огородникам удается долго сохранять корнеплоды в свежем виде, поэтому они прибегают к консервации. Хранить редьку можно всю зиму, если грамотно подойти к организации условий хранения. Отбирать необходимо только крупные и неповрежденные плоды, остальные использовать в пищу и домашние заготовки.

Особенности уборки и хранения редьки разных сортов

Главным критерием сохранности овоща является правильный и своевременный сбор урожая, а также соблюдение срока посева и ухода за культурой.

Выкапывать ее нужно постепенно. Первыми убирают крупные корнеплоды. Они уже вызрели, и держать их в земле дольше нельзя, иначе они станут дряблыми, пустотелыми и сухими. Через 1-2 недели можно собирать оставшийся урожай.

Уборку поздних сортов редьки на зиму нужно успеть осуществить до заморозков, чтобы не переморозить ее. Аккуратно подкапывая корнеплоды лопатой или вилами, осторожно извлекают их из почвы, держа за ботву руками, и стряхивая землю.

Внимание! Комья земли нельзя отдирать, применяя силу. Это приведет к повреждению кожицы и сократит срок хранения редьки. В месте царапины она начнет подгнивать и мокнуть.

Ботва тоже сокращает продолжительность хранения овоща, она начинает активно испарять влагу и, чтобы продлить свою жизнеспособность, забирает питательные компоненты из корнеплодов. Поэтому редьку необходимо обрезать. Листья удаляются полностью, остается лишь холмик в 2 см высотой. Свисающие корешки (кроме главного корня) тоже срезают.

Выкопанную редьку убирают под навес для просушки.

Можно оставить ее прямо на гряде, если солнце скрыто за облаками. Прямые лучи вредны, т. к. они сделают корнеплод вялым и дряблым.

Важно! Выкапывать редьку необходимо только в сухую погоду. Даже хорошо просушенный овощ, выбранный из мокрой земли, быстро заплесневеет или начнет гнить.

С просушенных на воздухе корнеплодов необходимо стряхнуть оставшуюся землю и перебрать, отобрав наиболее крупные и здоровые овощи. Мелкие и поврежденные используют в пищу в течение нескольких дней. Плоды неправильной формы или подвядшие нужно выкинуть, они не пригодны к употреблению.

Когда убирать редьку в 2019 году

Спешить с уборкой не стоит, поскольку она дозревает и наливается именно осенью. В этот период в ней накапливаются витамины. Кроме того, недозревшие плоды быстро портятся. При хорошей погоде, редька может оставаться на грядках до конца октября. Но до первых заморозков ее необходимо выкопать. Подмороженные овощи хранению не подлежат. На корнеплодах появляется слизь, где образуется патогенная микрофлора.

Также рекомендуется следить, чтобы редька не перезрела. При появлении цветочной стрелки редьку в пищу не употребляют — внутри она полая, рыхлая, безвкусная и сухая. Степень ее зрелости можно определить по увяданию ботвы и величине корнеплодов. Зрелые овощи нужно сразу выкопать и убрать на хранение.

Каждый из сортов имеет свою техническую спелость, на которую необходимо ориентироваться при уборке урожая, а также рекомендуемый срок хранения. Все данные указаны на упаковочном пакете семян. Белую редьку, например, даже вовремя убранную, сохранить до зимы вряд ли получится. При соблюдении абсолютно всех необходимых условий, она может пролежать максимум до декабря.

По лунному календарю лучшие дни для уборки редьки в 2019 г. — 8, 9, 21, 25 и 26 сентября, а также с 3-го по 6-е октября и с 15-го по 19-е октября. Но нужно понимать, что лунный календарь обязательно необходимо согласовывать с прогнозом погоды, ведь если внезапно пойдет дождь, то об уборке редьки нужно будет забыть, а потом, в ожидании благоприятного дня, могут наступить заморозки и тогда продолжительное хранение корнеплодов станет невозможным.

Совет! Если на момент уборки урожая редьки в регионе стоит аномальная жара, то процесс рекомендуется отложить, пока температура воздуха не снизится, иначе срок хранения корнеплодов значительно уменьшится, и они не долежат до зимы.

Когда убирать редьку в средней полосе

В средней полосе и Подмосковье урожай рекомендуется убирать в период с конца октября по начало ноября. В это время еще стоит хорошая погода, позволяющая ей дозреть.

Когда убирать редьку на Урале

Сбор редьки на Урале производится раньше, поскольку в регионе непредсказуемый климат. Желательно делать это в сентябре или в начале октября, пока не зарядили дожди. Агрономы рекомендуют высевать сорта, имеющие короткий срок вегетации, чтобы к этому времени редька успела вызреть.

Когда выкапывать редьку в Сибири

В холодной Сибири культуру с гряд и полей необходимо убирать до начала октября, ориентируясь по погоде. Некоторые сорта могут не успеть достичь спелости, будут невкусными, рыхлыми, быстро испортятся. Следует тщательные просматривать технические характеристики овоща и адаптацию к конкретному региону, чтобы не разочароваться в выборе при сборе урожая.

Нужно ли мыть редьку перед хранением

Мыть редьку можно только непосредственно перед употреблением пищи. При закладке на хранение ее мыть нельзя. Достаточно стряхнуть с нее землю. При необходимости разрешается легонько, стараясь не повредить кожицу, протереть корнеплод мягкой тряпкой. Поврежденная редька легко подвергается гниению и появлению плесени.

Как хранить редьку на зиму

Для длительного хранения подходят только крепкие и крупные корнеплоды. Поэтому их необходимо отсортировать. Внимательно осмотрев каждый овощ, следует отбраковать:

• мелкие;
• подмерзшие;
• поврежденные;
• вялые;
• с трещинами или вмятинами;
• проросшие;
• червивые;
• загнившие или заплесневевшие;
• бугристые.

Хранить редьку можно в комнатных условиях, в погребе, подвале или на балконе, в деревянных ящиках с влажным песком, полиэтиленовых пакетах, либо на полу, с соблюдением температурного режима и влажности воздуха. Независимо от места и способа хранения корнеплоды регулярно необходимо перебирать и устранять подпорченные овощи, а соседние, в этом случае, обеззараживать меловым порошком.

Предупреждение! Пренебрегать просмотром овощей в период хранения нельзя. 1 испорченный корнеплод может заразить всю закладку и ее придется полностью уничтожить.

Не допускается хранение редьки рядом с грушами и яблоками. Фрукты испортятся, вбирая в себя гнилостный запах овоща. А вот картофель и морковь – отличные соседи для редьки.

Некоторые огородники-любители делятся между собой опытом как можно длительное время хранить редьку в опилках. Но делать это ни в коем случае нельзя. Опилки во влажной среде погреба или подвала начинают гнить. Азот и огромное количество углеводов, содержащееся в них, при гниении выделяют губительное для редьки тепло. Хранение корнеплодов в сухих опилках в условиях комнаты приводит к вытягиванию влаги из овоща. Он будет сохнуть, дрябнуть и медленно загнивать.

Как хранить редьку зимой в погребе

Подвал или погреб перед уборкой редьки на зимнее хранение необходимо заранее подготовить:

1. Проверить работу вентиляционной системы, чтобы исключить появление сырости в подвале.
2. Защитить помещение от проникновения грызунов, заделав решетками вентиляционные отверстия и ликвидировав дыры и щели.
3. Провести дезинфекцию погреба от грибковых заболеваний и плесени.
4. Тщательно проветрить и просушить помещение.
5. Засыпать пол слоем песка не менее 3 см.
6. Создать необходимые условия для хранения корнеплодов – влажность воздуха должна быть не меньше и не больше 85%, а температура +1+2ºС.

Хранение редьки в подготовленном на зиму подвале можно организовать в ящиках, пакетах или прямо на полу.

Насыпав в деревянный ящик около 3 см влажного речного песка, разложить слоями редьку, пересыпая каждый ряд песком. 

Последний слой также засыпается песком. Кладку необходимо периодически увлажнять, а овощи перебирать.

Можно использовать для хранения редьки полиэтиленовые пакеты с проделанными отверстиями. Разумеется не пищевые, а плотные мешки, вмещающие до 50 кг овощей. Мешки наполняют не полностью, примерно на 2/3. Располагать корнеплоды в пакетах следует вертикально, пересыпая каждый слой увлажненным песком. Наполненные пакеты размещают вертикально на деревянном полу или стеллажах.

Важно! Горловину закрывать нельзя, т. к. овощи должны дышать.

Благодаря полиэтилену увеличивается содержание в воздухе углекислого газа, необходимого для сохранности редьки, и относительная влажность в помещении. Используя для хранения корнеплодов мешки, нужно поддерживать в погребе влажность не более 80% и температуру в пределах +2+3ºС.

При нежелании пользоваться ни пакетами, ни ящиками, организовать хранение можно и на полу. Корнеплоды следует сложить на деревянном полу погреба пирамидой, укладывая каждый овощ кочерыжкой вниз. Слои необходимо пересыпать влажным речным песком.

Как хранить редьку в холодильнике

Хранение большого количества овощей в холодильнике невозможно и это существенный минус. Но для отбракованных при сортировке корнеплодов это оптимальный вариант. Ботву редьки, отобранной для быстрого использования в пищу, обрезают на расстоянии около3-4 см от корнеплода. Чистые, сухие овощи раскладывают в пищевые полиэтиленовые пакеты с проделанными в них отверстиями, и убираются на хранение на нижнюю полку холодильника. Пакеты нельзя завязывать. Если в холодильнике имеется овощной отсек, то в пакетах нет необходимости.

Хранение редьки в холодильнике возможно не более 1 месяца, поскольку температура нижних полок и овощных отсеков слишком высокая для нее. Если понизить температуру, то и на других полках она тоже снизится, что приведет к порче всех имеющихся продуктов.

Как хранить редьку в морозилке

Температура морозильной камеры для редьки слишком низкая и хранить ее в ней нельзя, за исключением пакетов с натертым овощем, предназначенным для приготовления лечебных сиропов. В таком случае тертую массу фасуют по пакетам порционно, с тем, чтобы использовать его за 1 раз. При t -15 ºС продукт может храниться в морозилке до 1 года.

Как хранить редьку дома на балконе

Хранение редьки на балконе или лоджии допускается только в том случае, если:

• нет риска, что температура на балконе опустится ниже 0ºС;
• балкон сухой и застеклен, поскольку стекло препятствует попаданию внутрь влаги в виде осадков.

Для хранения можно использовать продырявленные полиэтиленовые мешки или большие деревянные ящики. 

В холодную погоду тару дополнительно укрывают ватным одеялом и тряпками. Чтобы сильно не перегреть овощи внутри, рекомендуется положить между корнеплодами уличный градусник, так проще контролировать температуру.

От перегрева с улицы может защитить фольга на окнах или светоотражающая пленка, а также проветривание и частое открывание балконной двери.

Чем лучше соблюдается температурный режим, тем дольше срок хранения корнеплодов.

Как сохранить редьку на зиму в домашних условиях

Чтобы редька пролежала до зимы в домашних условиях, нужно создать подходящую для ее хранения температуру и влажность воздуха, а также поддерживать необходимую концентрацию углекислого газа. Подойдет любое домашнее помещение, где это возможно осуществить. Очень важно избегать перепадов температуры, чтобы не спровоцировать всплеск развития микроорганизмов.

Влажность воздуха в помещении должна быть в пределах 75-90%, а содержание углекислого газа от 3 до 5%. Он тормозит прорастание корнеплодов и увеличивает длительность их хранения.

Как и в других случаях, редьку укладывают слоями в ящик и пересыпают увлажненным песком. Для экономии пространства, ящики можно ставить друг на друга.

Как хранить очищенную редьку

В очищенном виде редька хранится недолго – не более двух суток, для этого ее следует замочить в воде и поставить в холодильник. 

Затем мякоть темнеет и становится дряблой. Поэтому желательно очищать корнеплоды только перед употреблением их в пищу.

Сколько хранится редька

Продолжительность ее хранения в первую очередь зависит от сорта. Летние сорта редьки, высеваемые в начале весны, собирают уже в середине лета и длительному хранению они не подлежат. Употребить корнеплоды нужно в течение месяца, используя для хранения овощной отсек холодильника. Осенние сорта можно сохранять в ящиках с влажным песком до декабря. Срок хранения поздних сортов редьки при соблюдении всех правил уборки и хранения составляет 8-9 месяцев.

Нежный, сладковатый Дайкон или Лобо могут сохраняться, при соблюдении необходимых условий, от 1 до 4 мес.

В квартире или доме (при постоянной температуре 18ºС) раннеспелые сорта можно хранить 5-10 дней, а среднеспелые и позднеспелые от 2-х до 3-х недель.

Заключение

Хранить редьку можно от 1 до 9 месяцев (в зависимости от сорта), соблюдая все нормы и требования. Не следует также забывать, что на лежкость корнеплодов влияют и другие причины. Для посева необходимо выбирать семена, подходящие под климатические условия, обеспечивать посевам должный уход, вовремя проводить уборку корнеплодов и правильно подготавливать их к длительному хранению.

Как хранить редьку в погребе

Благодаря существованию множества сортов редьки и разнообразных приспособлений для её выращивания, сегодня урожай этого овоща можно собирать с мая до начала ноября. Из статьи вы узнаете, как хранить редьку дома и в погребе.

Хранение редьки может осуществляться в погребе, подвале, холодильнике или прямо у вас дома. Но, если вы хотите сберечь овощи до самой весны, рекомендуем вам все же разместить их в погребе или подвале.

Подготовка подвала

Для того чтобы овощи не испортились и не потеряли свои полезные свойства, важно убедиться в том, что выбранное помещение пригодно к использованию. Для этого ответьте на следующие вопросы:

• Опускается ли температура зимой ниже 0°C?
• Выходит ли влажность за пределы 85—90%?
• Проникают ли в помещение грунтовые воды и талый снег?
• Есть ли в подвале плесень, крысы, мыши, клопы и другие вредители?

Идеальным местом для любых корнеплодов является подвал или погреб.

Если вы дали утвердительный ответ на любой из этих вопросов, ваш погреб нельзя использовать в качестве склада для овощей. Но не стоит расстраиваться, вы можете изменить ситуацию.

Для начала решите проблему вредителей. Конечно, проще всего вызвать команду профессионалов, которая проведёт дезинфекцию быстро и безопасно. Но при необходимости вы прекрасно справитесь с этой задачей самостоятельно. Для этого воспользуйтесь одним из многочисленных химических препаратов, который можно приобрести в хозяйственных магазинах. Например, дымовой шашкой, инсектицидом или дустом.

Урожай можно закладывать только в просушенное и обработанное от плесени хранилище.

После того как все крысы и насекомые будут истреблены, проведите уборку. Во время неё вы сможете тщательно осмотреть стены на предмет плесени.

Если вы обнаружите плесень, удалите её и обработайте стены. После штукатурки и покрытия стен специальной противогрибковой краской, рекомендуется выявить первопричину образования плесени. Чаще всего она появляется из-за повышенной влажности воздуха. В этом случае вам помогут герметики и приборы отопления.

Завершите подготовку подвала или погреба генеральной уборкой. Осмотр помещения и все описанные методы необходимо повторять ежегодно перед очередной закладкой овощей. Отличное состояние вашего подвала гарантирует сохранность урожая.

Различные сорта редьки и особенности их хранения

Особенности хранения редьки напрямую зависят от её сорта. Учитывайте, что к длительной лёжке пригодны только такие сорта, как «зимняя круглая белая», «зимняя круглая чёрная» и дайкон.

Летняя редька

Первыми к сбору готовы скороспелые сорта, которые выращиваются в плёночных теплицах. После сбора в конце мая тщательно удалите с каждого корнеплода лишнюю землю. Также обрежьте слишком длинные корешки и ботву (если их оставить, то овощи очень быстро высохнут).

Редька летняя круглая белая.

Длительное хранение летней редьки невозможно. Этот овощ предназначен для быстрого употребления, так как в домашних условиях он начинает портиться уже через 5-6 дней.

Вы можете немного продлить этот срок, убрав овощи в холодильник. Перед этим обязательно переберите их, удалив все гнилые части, и сложите в полиэтиленовые пакеты. Проделайте в каждом пакете по 2—3 небольшие дырки. Убедитесь, что температура в холодильном отделении не превышает +1—2°C, а относительная влажность составляет более 90%. Так редька может храниться до 20 дней.

Если же вы планируете есть овощи осенью и зимой, выращивайте другие сорта редьки, например, дайкон.

Дайкон

Дайкон или так называемая «осенняя редька» более пригодна к длительному хранению. При условии соблюдения всех правил, свежие и вкусные корнеплоды будут радовать вас даже в начале весны.

Хранение осуществляется в песке. Предварительно переберите дайкон и отложите все помятые или гнилые корнеплоды, их следует употребить сразу же. Затем овощи складывают в специальные деревянные ящики, тщательно пересыпая песком, и размещают в подвале или погребе. Идеальными условиями для этого сорта являются 0—2°C и высокая влажность воздуха.

Дайкон.

Также дайкон хорошо лежит в холодильнике. В этом случае необязательно пересыпать его песком, можно использовать обычные полиэтиленовые пакеты.

Зимняя редька

Чем позднее вы соберёте редьку, тем лучше она вызреет и тем больше в ней будет витаминов и минеральных веществ. Кроме того, поздний сбор является одним из условий её длительной сохранности. Но слишком сильно задерживать уборку не стоит. Как только выпадет снег, овощи начнут подмерзать и гнить. Оптимальным сроком уборки является поздняя осень, то есть конец октября и самое начало ноября (важно успеть до стойких заморозков).

Редька зимняя круглая черная.

Для сокращения временных затрат попробуйте сортировать редьку прямо во время сбора. Сразу же отбраковывайте слишком мелкие, крупные, подгнившие и замёрзшие корнеплоды. Обрезайте длинные корни и ботву при помощи острого секатора — это поможет овощам удержать влагу. При этом важно не повредить сам корнеплод. Любые царапины и вмятины могут привести к гниению и быстрой порче.

Овощи, отобранные для немедленного употребления, нужно сложить в холодильник сразу же после сборки. Убедитесь в том, что температура в камере не превышает 0°С.

Корнеплоды, предназначенные для длительного хранения, складываются в кучки и пересыпаются землёй. Так они могут лежать до 2 недель в ожидании перевозки. Перед закладкой на зиму проводится повторная сортировка и отбор наиболее качественных и неповреждённых овощей. Подобная подготовка очень важна, так как плохой овощ может испортиться и заразить соседние.

После этого редька складывается в погребе и пересыпается влажным песком. Температура в помещении должна равняться +3-4°С при относительной влажности около 85%.

Зимняя редька прекрасно хранится в условиях подвала в течение 9 месяцев (до 220 дней). Лучшими сортами для столь длительного хранения являются «зимняя круглая белая» и «зимняя круглая чёрная».

Соседство с другими овощами и хранение в квартире

Редьку можно хранить вместе с другими овощами. Она особенно хорошо «уживается» с картофелем и морковью. Опытные дачники советуют складывать овощи навалом в закрома высотой в 1 м. Также можно пересыпать их песком и укладывать в ящики, устанавливая их друг на друга штабелями. Такие способы позволяют хранить большой объём овощей в условиях небольшого помещения.

Тем, у кого нет погреба, совсем необязательно отказываться от выращивания и хранения корнеплодов. Редька отлично хранится всю зиму в больших плёночных мешках. Их можно разместить на сухом и герметичном балконе в городской квартире, где температура не опускается ниже 0°С.

Вне зависимости от того, какой способ хранения вы выберите, не забывайте регулярно осматривать свой урожай. Незамедлительно удаляйте все больные или подгнившие корнеплоды. Все овощи, которые расположены рядом с ними, также удалите или обсыпьте мелом. Это остановит распространение заболевания. Очень важно постоянно контролировать температуру и влажность в помещении, не допуская их сильного изменения.

Таким образом, устроить правильное хранение редьки не так трудно. Главное, верно определить ее сорт и полностью провести всю необходимую подготовку. Помните, что для длительной лёжки пригодны только зимние сорта редьки и дайкон. От того, как вы подготовите овощи, напрямую зависит сохранность их полезных свойств.

Как хранить редьку в подвале и квартире?

Для многих современных людей все виды редьки являются лишь основой для приготовления лекарственных средств, которые помогают справиться с простудными заболеваниями и укрепить иммунитет. А ведь если знать, как хранить редьку, обрабатывать и готовить, от нее можно получить не только пользу, но и гастрономическое удовольствие. Особое внимание при создании заготовок и запасов на зиму стоит уделить не столь привычному черному виду овоща, а его зеленому и белому аналогам. Эти продукты по вкусу больше напоминают редис, поэтому могут быть не только основой традиционной закуски, но и составляющим овощных салатов.

Рекомендации по уборке редки

Если всерьез заняться вопросом заготовки редьки на зиму, ее лучше самостоятельно выращивать на приусадебном участке. Продукт это не капризный и не требовательный. Покупая овощи в магазине, не всегда можно установить их происхождение и даже сорт, из-за чего сложно подобрать оптимальный подход к организации хранения. Не стоит забывать и о том, что такие изделия нередко обрабатываются химикатами, из-за чего при длительном нахождении даже в благоприятных условиях, они приходят в негодность за несколько дней или недель.

Если планируется хранить редьку до следующего сезона, то для этого подойдут только зимние и осенние сорта. Летние аналоги сохранят свою свежесть лишь в течение месяца, независимо от подхода. Еще одним важным моментом является правильность сбора урожая:

• Овощи не должны промерзнуть или перезреть, поэтому манипуляция проводится до первых заморозков. Если мякоть продуктов замерзнет, то срок их хранения значительно сократится. А перезревшие компоненты обладают не самым приятным вкусом.

Совет: Редька традиционно используется как лекарственное средство при бронхите, пневмонии и других заболеваниях органов дыхания. Но сок этого продукта можно использовать и для улучшения аппетита, чистки печени, налаживания процессов пищеварения и оттока желчи.

• Процедура проводится исключительно в сухую погоду. Для большинства сортов оптимальным считается время во второй половине сентября.
• Выкопанные корнеплоды аккуратно очищают от земли, срезают ботву, оставляя не более 2 см. Их рекомендуется дополнительно просушить на свежем воздухе, например, под навесом, в течение пары дней.
• Перед тем, как убирать плоды на хранение на зиму, их надо перебрать. Оставляем лишь корнеплоды среднего размера без трещин и признаков порчи. Остальной урожай следует использовать в пищу как можно быстрее.

Оптимальным вариантом хранения овоща является использование погреба или подвала. Но есть и такие подходы, которые могут быть реализованы и в условиях городской квартиры.

Как правильно хранить редку в подвале?

В случае обильного урожая под хранение запасов придется выделить внушительную площадь и лучше всего для этих целей подходят подвал или погреб. Перед тем, как что-то делать, надо убедиться в том, что помещение не содержит щелей, через которые могут проникнуть грызуны. Следует позаботиться о вентиляции, провести уборку и дезинфекцию. Температура воздуха в комнате должна держаться в пределах -1..2ºС при влажности не менее 80%.

Помимо этого, следует позаботиться о подходящей таре. Оптимальным вариантом станут деревянные ящики с отверстиями. Овощи выкладывают в них слоями, пересыпая песком (не менее 3-4 см). Таким же способом редьку хранят на стеллажах и даже на полу. Важный момент – песок время от времени следует увлажнять. Если этого не делать, корнеплоды довольно быстро усохнут. Хотя бы раз в 3-4 недели запасы следует осматривать на предмет появления следов порчи. Продукты со следами гнили выбрасывают, а плоды, располагающиеся от них в непосредственной близости, пересыпают толченым мелом.

Можно ли хранить редьку в квартире?

Если варианты с использованием погреба или подвала недоступны, приведенные условия можно попытаться воплотить в жизнь на балконе или лоджии. В этом случае заготовки выкладывают в мешки с отверстиями, через которые будет поступать воздух. Во время морозов редьку укутывают одеялами. Температура воздуха на балконе не должна опускаться ниже -1ºС. Допустим вариант с использованием влажного песка, но в этом случае лучше всего использовать деревянные ящики.

А вот в холодильнике редька, независимо от ее сорта, может храниться не более 3-4 недель. Но и для этого ее нужно перебрать, выложить в полиэтиленовую тару с отверстиями и убрать в отсек для овощей.

Независимо от того, где хранится редька, надо обращать внимание на ее «соседей». Близость яблок и груш может привести к тому, что овощи начнут активнее созревать и портиться. Еще один негативный момент такого соседства – редька активно впитывает фруктовые запахи, из-за чего меняется ее собственный вкус. Лучше всего держать корнеплоды в компании с картофелем и морковью, которым требуются примерно такие же условия.

Как сохранить редьку на зиму. Хранение корнеплодов в домашних условиях и в подвале

Редька – корнеплод с горьким, острым или сладковатым вкусом. Все зависит от сортов, которые отличаются не только цветом, но и формой. Редьку можно есть в сыром виде, маринованном и даже вареном. Не все любят употреблять ее в пищу, хотя о полезности овоща наслышаны.

Вырастить корнеплод несложно, а вот как его сохранить, чтобы все лечебные свойства остались при нем, а затраченный труд не пропал? Это сделать вполне возможно, особых усилий не понадобится.

Особенности хранения летних сортов

Разнообразные виды корнеплодов напрямую влияют на особенности их хранения. Выращивают редьку:

• летнюю;
• осеннюю;
• зимнюю.

Вначале собирают урожай скороспелых (летних) сортов, среди которых венская желтая, китайская розовая и красная, длинная белая.

С каждого вырванного корнеплода нужно удалить землю, обрезать чересчур длинную ботву и корешки. Их нельзя оставлять, поскольку в противном случае редька слишком быстро высохнет.

Рассчитывать на продолжительное хранение летней редьки не приходится. Для такого она не предназначена. В домашних условиях плоды не пролежат и недели. Они начинают портиться уже дней через пять или шесть.

Время хранения можно в несколько раз продлить, если положить редьку в холодильник. Перед этим овощи необходимо:

• перебрать;
• удалить все подпорченные части;
• сложить в полиэтиленовый пакет.

Каждую упаковку нужно проткнуть в нескольких местах, обеспечив через проделанные дырочки поступление воздуха.

Температура в холодильнике должна держаться в пределах от одного градуса тепла до двух со знаком минус. Имеет значение и относительная влажность воздуха. Корнеплоды неплохо себя чувствуют, когда она составляет более 90 %.

Если следовать описанным условиям, то можно сохранить летнюю редьку в холодильнике до трех недель.

Как сохранить осенние и зимние сорта редьки

Чтобы редьку употреблять в пищу в зимнее время, нужно заложить на хранение ее более поздние сорта.

Корнеплоды, предназначенные для длительного лежания, сразу после уборки складывают в небольшие кучки и пересыпают землей. Они должны просохнуть, находясь в таком виде до двух недель.

Для хранения редьки подходит:

• погреб;
• подвал;
• холодильник.

В сельской местности часть корнеплодов сохраняют в яме, глубина которой составляет приблизительно 60–70 сантиметров, а ширина – до метра. Овощи кладут внутрь, пересыпают песком и укрывают земляным слоем. В сильные морозы яму засыпают снегом. Редька отлично сохранится до весны.

Хранение в подвале

Перед закладкой в подвал редьку нужно отсортировать и отобрать плоды, наиболее качественные и неповрежденные. Это необходимо, поскольку испорченный корнеплод с легкостью заразит соседние.

Подвал следует сначала подготовить. Нужно обеспечить:

• Оптимальную температуру. Она не должна быть ниже 0, но нельзя допускать, чтобы была превышена отметка в плюс два градуса.
• Стабильно высокую влажность – 85–90 %.
• Вентиляцию. Подвал должен постоянно проветриваться.
• Ограждение редьки от грызунов. Для этого нужно заделать все щели, ямки и выбоины. На вентиляционные отверстия стоит поставить решетки.

Кроме этого не помешает посыпать пол сухим и чистым песком.

Для хранения редьки заготавливают деревянные ящики.

• Корнеплоды раскладывают в тару послойно.
• Между каждым слоем насыпают влажноватый песок. Он поможет редьке не высохнуть и не сгнить.

Когда в подвале слишком сухо, желательно поставить бак с водой.

В таких условиях корнеплоды неплохо сохранятся около девяти месяцев. Особенно стойкими являются такие сорта, как редька зимняя круглая белая и черная.

Как хранить редьку в квартире

Позднюю редьку, так же как и летнюю, можно хранить в холодильнике. Она спокойно пролежит там до весны. Но вот места для корнеплодов маловато, поскольку в холодильнике содержатся и другие продукты.

Для хранения редьки можно использовать балкон. Если он герметичный и сухой, а температура на нем не опускается ниже нуля, то корнеплоды, упакованные в большие мешки из пленки, отлично перезимуют.

Когда балкон большой, редьку лучше всего хранить в деревянных ящиках, которые ставят один на другой. Корнеплоды, размещенные в любой таре, нужно пересыпать влажным песком.

Редька не утратит своих свойств несколько месяцев. Ее можно употреблять в пищу практически до весны.

Независимо от способа и места хранения, редьку нужно периодически осматривать. Если обнаружатся подгнившие плоды, их немедленно следует убрать. Соседние овощи также желательно удалить или же обсыпать обычным мелом.

Нежелательно хранить редьку рядом с яблоками и грушами. А вот морковка и картофель – отличные соседи.

Сохранить редьку совсем нетрудно. Важно только правильно определиться с сортом и провести подготовительные работы. Именно это напрямую влияет на сохранность плодов вместе со всеми полезными свойствами, спрятанными под толстой кожурой.

Матрица продуктов: Редька 🥄 Дата: 05.06.2017.

Обновлено: 12.03.2020

Как хранить черную редьку в домашних условиях зимой

Черная редька – корнеплод, рекомендованный для хранения на зиму. Благодаря высокому содержанию полезных веществ, регулярное его употребление способствует укреплению иммунитета, а в период простудных инфекций он может помочь преодолеть болезнь. Важно следовать рекомендациям, как хранить черную редьку на зиму в домашних условиях, чтобы она сохранила пользу и вкус.

Сбор

Собирайте урожай по мере созревания, если он перезреет, то вкус станет горьковатым. Лучше сделать это до наступления заморозков, в безветренную погоду без осадков. В противном случае, овощи быстро покроются плесенью и сгниют. Оптимальный период для сбора в средней полосе России – конец октября – начало ноября. Собирайте урожай по следующей схеме:

1. При помощи вил сделайте подкоп корнеплода.
2. Аккуратно вытащите овощ за ботву.
3. Обрежьте листья на расстоянии 1-2 см от редьки.
4. Аналогичное действие проделайте со всем урожаем.

Черная редька имеет свойство быстро заплесневать, поэтому важно сразу же просушив ее, выложив на поддон, на расстоянии друг от друга. Несколько дней храните ее в прохладном месте, лучше под навесом, чтобы избежать прямых солнечных лучей. После сушки переберите все овощи, оставив только цельные без признаков повреждения.

Внимание!

Для зимнего хранения не подходят раннеспелые сорта черной редьки. Продолжительное время зимой можно хранить среднеспелые и позднеспелые сорта: «Зимняя круглая черная», «Сквирская черная», «Гайворонская» и «Китайская».

Подготовка

Перед тем как хранить редьку зимой очистите ее от земли, при этом, следите за тем, чтобы кожица не была повреждена. Делайте это только сухим способом. Промывать овощи нельзя, так как из-за этого они быстро покроются плесенью.

Повторно отсортируйте урожай. Для продолжительного хранения не подходят червивые, увядшие корнеплоды и те, на которых были обнаружены ростки. Мелкую редьку также лучше не использовать для хранения, сделайте из нее сок или употребите в ближайшее время.

Где и сколько хранить

После уборки урожая и подготовки к хранению разложите черную редьку по деревянным ящикам или картонным коробкам. Хранить ее можно до 9-10 месяцев. Периодически осматривайте состояние корнеплодов и изымаете те, на котором были замечены повреждения. Содержать ее можно в квартире и в частном доме, если найти подходящее место.

Погреб

Наилучшее место для хранения любых заготовок – погреб или подвал, здесь присутствуют наиболее благоприятные климатические условия. Переложите урожай в деревянные ящики с отверстиями для вентиляции. Каждый слой овощей засыпайте тонким слоем песка, эта мера необходима, чтобы корнеплоды сохранились дольше. Рекомендовано хранить их рядом с морковью или картошкой, эти овощи отгоняют насекомых. А вот яблоки и груши, напротив, хранить рядом не стоит, они способствуют окислению.

Балкон

Лучшее место для хранения зимних запасов в квартире – балкон. Рекомендовано также складывать урожай в вентилируемые деревянные ящики, присыпая каждый слой песком. Если на балконе не так много места, то можно разложит корнеплоды в плотные мешки, которые не пропускают воздух.

Холодильник

Небольшое количество редьки можно хранить в холодильнике. Здесь она на нижней полке может пролежать вплоть до ранней весны. Предварительно ее очистите от земли, разложите по мешочкам и пакетам для того, чтобы она не потеряла влагу. В морозильной камере ее хранить не рекомендуется, так как под воздействием холода могут быть утрачены ее полезные свойства.

Гараж

Если нет погреба или подвала, то можно отнести зимние запасы в гараж. Храните их также в деревянных тарах, засыпав каждый слой песком. Важно, чтобы температура воздуха в этом помещении не превышала 4 градусов тепла, иначе, овощи могут испортиться.

Оптимальные условия хранения

Независимо от того, где зимой хранится редька: в погребе или любом другом месте, важно, чтобы были соблюдены условия для ее хранения. К ним относятся 3 показателя.

1. Температура. При хранении в холодильнике – не более 2 градусов, на балконе или в погребе – не более 0 градусов.
2. Влажность. Допустимое значение для хранения овощей – от 65 до 85%.
3. Освещенность. Свет для содержания заготовок не нужен. Лучше, если в помещении будет темно. Нельзя хранить плоды под прямым воздействием солнечных лучей.

Рекомендуется повесить в помещении приборы для измерения температуры и влажности. При повышении этих показателей корнеплоды могут начать плесневеть, на них начнет образовываться гниль. При их понижении, напротив, они начнут увядать и черстветь.

Консервация

Правильно хранить редьку дома в чистом виде. В таком случае, она полностью сохраняет все полезные вещества. Есть ее можно в инфекционный период в чистом виде, а также использовать для приготовления сока, салата или супа. Этот корнеплод также можно законсервировать на зиму, чтобы получить вкусную и полезную закуску.

Маринование

Чтобы замариновать черную редьку сделайте следующее:

1. Тщательно промойте овощи от земли. По желанию освободите их от кожицы.
2. Нарежьте их на небольшие кусочки, так чтобы длина и ширина не превышала 2 см. Засыпьте пищевой солью и оставьте на 2 часа. Если за это время появилось много влаги, то слейте ее.
3. Приготовьте рассол. Разведите в 1 л кипятка 2 ст. ложки сахара и такое же количество соли. Добавьте 100 г уксуса концентрации 9%.
4. Залейте корнеплоды рассолом.

После приготовления оставьте дождитесь, когда рассол остынет до комнатной температуры, только после этого содержимое можно разлить по стеклянным банкам. Закройте их пластмассовой или железной крышкой и также поставьте на хранение в подвал, гараж, на балкон или нижнюю полку холодильника.

Внимание!

Обязательно банку предварительно простерилизуйте. Для этого подержите ее над паром в течение 15 минут. В противном случае, сохранить овощи на продолжительный период не удастся.

Квашеные овощи

Вкусная и полезная закуска с пикантным вкусом для стола – квашеные овощи с черной редькой. Готовятся они просто:

1. Тщательно промойте редьку и удалите с нее кожицу. Перетрите на мелкой терке.
2. По вкусу добавьте соль и свежий чеснок.
3. Добавьте 1 ст. ложку 9% уксуса.
4. Перемешайте содержимое и разложите его по стерилизованным банкам. Закройте крышкой.

По желанию можно добавить к черной редьке перетертую морковь и свежую зелень. Употреблять квашеные овощи можно уже через 2 недели, к этому времени они успеют дать сок и закваситься. Храните продукт в темном и прохладном месте.

Общие рекомендации по хранению

Важный момент при хранении черной редьки на зиму – соблюдение условий: температуры, влажности и освежения. Но, даже при идеальном климате она может испортиться. Чтобы этого не произошло, придерживайтесь следующих рекомендаций:

• если при хранении были обнаружены гнилые корнеплоды, удалите их, а те, что лежали по соседству, засыпьте золой или порошком мела;
• не храните рядом любые фрукты и ягоды, они являются носителями микроорганизмов, губительных для корнеплодов;
• соблюдайте сроки сбора, если выкопать редьку раньше, в ней будет недостаточно полезных веществ, если позже, она приобретет горький вкус.

При соблюдении правил подготовки продукта, условий его хранения и общих рекомендаций, удастся сохранить полезные свойства редьки на весь осенне-зимне-весенний сезон и получать полезные вещества до нового летнего сезона. 100 г редьки дает организму суточную норму витамина С, поэтому она является незаменимым продуктом для зимы, регулярное употребление которого способствует укреплению иммунитета и облегчению заболевания простудой.

Как хранить редис, чтобы он оставался свежим и хрустящим до 4 недель

Любите редис? Но ненавидите, как быстро они становятся мягкими? Этот простой совет по домашнему хозяйству – секрет того, как хранить в холодильнике хрустящий и свежий редис до 4 недель!

Этот , как хранить редиски, хак был спонсирован P&G как часть активации Influencer для Influence Central. Я получил бесплатные продукты для облегчения моего обзора

Это сообщение о том, как хранить редис, опубликовано 28.06.2016.Для вашего удобства в него добавлена ​​новая информация.

Каждое лето я с нетерпением жду возможности посадить свой сад, чтобы иметь свежую редьку. Редис всегда был моим любимым овощем! Они настолько восхитительны, что их можно просто перекусить небольшим количеством соли. Но самое сложное в том, что после сбора урожая, если вы не используете их быстро, они становятся мягкими. И это действительно лучшая часть редьки – хруст!

Так было до тех пор, пока я не нашел лучший кухонный способ сохранить редис свежим! Итак, я собираюсь поделиться своим секретным кухонным приемом о том, как хранить редис, чтобы вы могли наслаждаться им свежим и хрустящим!

Храните редис, чтобы он оставался свежим и хрустящим

Если вы последуете этому простому кухонному совету, то сможете хранить редис свежим и хрустящим в холодильнике до 1-2 недель!

Некоторые люди могут сказать, что эта кухонная хитрость сохраняет вашу редьку свежей в течение 1 недели.Но на самом деле я забыл о своей редиске перед тем, как уехать на неделю за город. Когда я вернулся, моя редька была еще свежей и хрустящей спустя 1,5 недели! На самом деле, мне удавалось сохранять свежесть до 4 недель.

Но прежде чем я перейду к своему кухонному хакеру, я должен поделиться еще несколькими советами по ведению домашнего хозяйства. Содержание дома может быть дорогостоящим. А когда у вас есть дети, это может стать беспорядком.

Советы по ведению домашнего хозяйства для безупречного дома

Вот почему я люблю продукцию P&G от Costco. Они всегда предоставляют качественные продукты, проверенные годами.Я имею в виду, что это те же продукты, которые моя мама использовала, когда я был ребенком! И сегодня они такие же замечательные!

Редис для кухни

Итак, теперь, когда у нас есть эти домашние хитрости, давайте перейдем к забавному кухонному хакеру! Вы можете проверить это в этом коротком видео о кухонном взломе ниже. Или для получения письменных инструкций продолжайте читать.

Летом на нашей кухне всегда полно детей, которые устраивают какой-то беспорядок. Так что наши улучшенные бумажные полотенца Bounty всегда пользуются популярностью.

Но вы будете удивлены, узнав, что они отлично подходят не только для вытирания разливов или уборки дома!

Так храните редис в холодильнике, чтобы он оставался свежим и хрустящим до 1-2 недель!

Во-первых, выберите в магазине большой пучок редиса или соберите свой собственный в саду.

Удалите листья.

Вымойте их, чтобы удалить грязь.

Удалите стебель и корни. Если оставить их включенными, редис сморщится и станет мягким.

Вот самый большой секрет. После обрезки листьев, стебля и корней редька часто остается открытой для высыхания. Но когда вы используете этот секретный кухонный прием, он сохраняет их влажными и хрустящими в течение всей недели!

Получите большой закрывающийся пакет размером с галлон и улучшенные бумажные полотенца Bounty. Тип, который позволяет вам «выбрать размер», чтобы вы могли использовать меньшие кусочки бумажных полотенец.

Выложите бумажные полотенца на дно закрывающегося пакета.

Положите еще влажный редис на бумажные полотенца.

Добавьте еще один слой бумажных полотенец.

Добавьте сверху еще один слой еще влажного редиса.

Повторите этот процесс со слоем бумажных полотенец и слоем влажного редиса, пока все редиски не встанут на свои места.

Убедитесь, что последний слой – это слой бумажных полотенец.

Выдавите из пакета лишний воздух и закройте его.

Вуаля!

Теперь храните пакет в ящике для фруктов или овощей в холодильнике. И ваша редька будет оставаться свежей и хрустящей в течение 1-2 недель!

И если вам захочется свежего редиса, просто откройте пакет, отодвиньте бумажные полотенца в сторону и выньте редис.Замените бумажные полотенца, закройте пакет и верните в холодильник. Остальное буду держать!

Инструменты, необходимые для хранения редиса:

Понравилась идея? Также узнайте, как сохранить фрукты свежими и сэкономить деньги!

А с приходом и уходом компании вам также может понравиться Hostess Hack: Unbelievably Easy Breakfast Bar Ideas

Как вам нравится свежий редис?

Если вам понравился наш совет по хранению редиса, обязательно введите PIN-код и поделитесь с друзьями и семьей.

Еда за столом Руководство по простому домашнему семейному обеду для начинающих

Узнайте об идеях, рецептах и ​​стратегиях простого домашнего семейного обеда и о том, как создать воспоминания за столом.

Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.

Как хранить корнеплоды, чтобы они дольше оставались свежими

Мы вкладываем столько труда и мысли в наши сады, что нет ничего лучше, чем получить обильный урожай картофеля, моркови, репы или редиса.Иногда сад дает гораздо больше, чем мы можем съесть сегодня или даже завтра. Некоторые культуры мы выращиваем специально для хранения. Душераздирающе смотреть, как плоды нашего труда высыхают в хрустящей корочке или становятся мокрыми и гниющими, прежде чем мы сможем насладиться ими.

Пища всегда вкуснее свежесобранной, но знание того, как правильно хранить корневые овощи, может помочь сохранить часть этого великолепного аромата свежей огородной свежести и продлить срок хранения. Имея это в виду, вот лучшие способы хранения некоторых из самых популярных корнеплодов.

Как хранить корнеплоды

• Свекла: Срежьте ботву. Счистите щеткой любую грязь, но не смывайте ее. Храните свеклу в открытой миске или другом контейнере, накрыв сверху влажным или бумажным полотенцем. Не охлаждайте.
• Морковь: Срежьте ботву, счистите щеткой всю землю. Храните их в прохладном месте (в выдвижном ящике холодильника или на нижней полке) в открытом контейнере. Чтобы они оставались хрустящими, их нужно поддерживать влажными, поэтому заверните их во влажное полотенце.
• Сельдерей: Оберните отдельные корни влажным полотенцем и храните в ящике для свежих овощей холодильника.
• Чеснок: Удалите листья и дайте чесноку постоять в сухом месте на несколько дней, чтобы он высох. Почистите щеткой и храните чеснок в темном прохладном месте. Луковицы чеснока можно хранить в мисках или корзинах; Обязательно регулярно проверяйте хранящийся чеснок на предмет мягкости или признаков прорастания.
• Лук: Удалите листву и дайте луковицам высохнуть в течение нескольких дней в сухом месте.Очистите почву щеткой и храните в темном прохладном месте. Лучше не класть лук в миски, так как он нуждается в хорошей циркуляции воздуха. Храните их в старых чулках или мешках из сетки. Повесьте, если это вообще возможно.
• Пастернак: Зелень удалить, почву счистить щеткой. Лучше всего хранить завернутым во влажное полотенце в ящике для более свежих продуктов.
• Картофель: Убрать, счистить любую почву. Дайте им немного постоять перед хранением. Картофель храните в темном прохладном месте.Их можно хранить в корзинах, мисках или даже бумажных пакетах. Старайтесь не хранить картофель слишком близко к луку, так как это может быстрее испортить его.
• Редис: Удалите зелень, почистите щеткой или смойте грязь. Редис можно хранить в холодильнике в миске, накрытой влажным полотенцем.
• Сладкий картофель: Соберите урожай, дайте сладкому картофелю высохнуть перед хранением. Очистите всю землю и храните сладкий картофель в темном прохладном месте с хорошей вентиляцией.Их можно хранить в мисках или корзинах.
• Репа: Удалите зелень и очистите всю землю. Хранить репу в емкости, накрытой влажной тканью. Лучше всего хранить в холодильнике или на самой нижней полке.

Ель / Адриенн Лего

Не забудьте про зелень

Некоторые из перечисленных выше корнеплодов также имеют съедобную зелень. Поэтому, когда вы удаляете ботву с репы, редиса или свеклы, не выбрасывайте ее! Храните зелень, завернутую во влажное или бумажное полотенце, в герметичном контейнере.Их следует хранить в холодильнике. Свеклу, репу и зелень редиса очень вкусно добавлять в супы или жаркое, а листья меньшего размера отлично подходят для добавления в салаты в сыром виде.

Как хранить редис, чтобы он не стал мягким

Редис: вы знаете их как острую хрустящую начинку для салата, которая может оживить печально выглядящую тарелку салата. Но знаете ли вы, что они одинаково вкусны, когда жарятся целиком, превращаются в овощные чипсы или добавляются в причудливую рисовую тарелку? Оказывается, этот освежающий корень на удивление универсален.И получаете ли вы их прямо из сада или покупаете пачку в магазине, они заслуживают того, чтобы стать основным продуктом в вашем еженедельном плане питания – при условии, что вы не позволите им стать мягкими. У нас есть советы о том, как хранить редис, чтобы он оставался свежим и свежим.

Как хранить редис при комнатной температуре

Если немного воды, ваша кухонная стойка отлично справится с хранением редиса, чтобы он не хрустел. Этот хитрый трюк гарантирует, что редис останется свежим в течение двух-четырех дней, не занимая драгоценного места в холодильнике.

1. Возьмите большую миску. Глубина не имеет значения, но вам нужно что-то достаточно стабильное, чтобы оно могло выдержать пучок необрезанной редиски, не опрокидываясь.

2. Уложите необрезанный и немытый редис так, чтобы луковицы находились в миске, а листья торчали.

3. Наполните чашу холодной водой, чтобы частично погрузить луковицы (но не листья). Примерно дюйм или два должны помочь.

4. Ежедневно меняйте воду и внимательно следите за верхушками редьки – если стебли начинают опускаться или листья выглядят вялыми, это означает, что луковица не сильно отстала.При первых признаках того, что свежесть ослабевает, очистите и нарежьте или приготовьте редис, стат. Чтобы продлить жизнь овощам, переместите ванну с редькой в ​​холодильник, где она будет оставаться свежей в течение целой недели.

Как хранить редис в холодильнике в банке Mason

Банки Mason компактны и водонепроницаемы, поэтому они идеально подходят для хранения редиса в холодильнике до 10 дней. Если в кухонных шкафах нет каменных банок, можно использовать банку с рассолом или вареньем.

История продолжается

1. Вымойте редис, протирая чистой щеткой, чтобы удалить видимые загрязнения.

2. Переложите редис на разделочную доску и с помощью хорошо заточенного ножа удалите ботву, чтобы не осталось листьев или корней.

3. Выложите редис в каменную банку подходящего размера и наполните емкость водой, чтобы луковицы полностью погрузились в воду.

4. Поверните крышку и проверьте герметичность, перевернув банку, чтобы убедиться, что она герметична и герметична.Поместите банку с редисом в холодильник, чтобы он оставался свежим до 10 дней. (Но каждые несколько дней проверяйте овощи, погружая их в банку на прочность.)

Как хранить редис в холодильнике с помощью полиэтиленового пакета

Этот простой метод с использованием полиэтиленового пакета и пары бумажных полотенец. сохранит редис до двух недель.

1. Обрежьте верхушку немытой редьки, удалив корни и листья. (Не мойте редис, пока не будете готовы его приготовить – они прослужат дольше.)

2. Смочите два или три полноразмерных куска бумажных полотенец, сбрызнув их каплями воды или похлопав вымытыми руками. Затем используйте смоченное бумажное полотенце, чтобы выстелить внутреннюю часть пластикового пакета Ziploc или пакета для заморозки.

3. Поместите редис в пакет и разложите их так, чтобы каждая из них была зажата между бумажным полотенцем с обеих сторон.

4. Выдавите лишний воздух перед тем, как плотно закрыть пластиковый пакет и перенести его в холодильник, где они будут счастливо сидеть до 14 дней.

Как хранить редис в подвале

Ваш жуткий подвал просит милостыню с одной целью: редис спешит на помощь. Этот корнеплод любит сырые темные места, похожие на почву, из которой они выросли. Если в вашем доме есть подвал, забудьте про холодильник и обработайте редис под землей, потому что это решение для хранения может похвастаться серьезной долговечностью.

1. Залейте грязью старую обувную коробку. Грязь должна быть влажной, поэтому, если вы можете выкопать только сухой материал, разбрызгивайте, а не мочите, песок, пока он не станет влажным.

2. По очереди закопайте редис в сеялку из обувной коробки, стараясь разделить их так, чтобы стебли и листья не соприкасались. (Луковицы могут быть близко друг к другу, но корень будет гнить.)

3. (Повторно) собирайте редис по мере необходимости, прямо из коробки – и не забудьте очистить и обрезать перед приготовлением. Овощи, которые вам не нужны, будут оставаться свежими в ящике до трех месяцев, если вашему погребу не хватает солнечного света и отопления.

СВЯЗАННЫЙ: Как хранить огурцы (потому что вы немного поработали на фермерском рынке)

Как хранить редис после сбора (сделайте это!) – Улучшенный дом

Редис – растение, которое люди либо любят, либо ненавидят.Похоже, здесь нет ничего промежуточного. Если вы похожи на меня, вы обожаете редис и почти всегда стараетесь держать пару редис в холодильнике. До недавнего времени я не подозревал, что хранил редиску неправильно. Вам интересно, не делали ли вы ошибок при хранении редиски? Получили совок…

В отличие от большинства других овощей, у редиса есть только несколько способов хранения, которые с ними хорошо работают. К наиболее популярным относятся:

• Метод бумажных полотенец
• Метод с чашей для воды
• Метод банки Мейсона
• Подвальный метод

Правильное хранение любимого ингредиента для гарнира или салата не должно быть сложной задачей.Это руководство покажет вам, чего вам следует ожидать, когда убираете редис.

Как долго сохраняется редиска?

Редис довольно легко испортить. В холодильнике вы сможете сохранить свежесть до восьми дней. Если вы используете метод подвала, вы можете увеличить срок годности до нескольких месяцев. Хотя заморозить редис можно в течение двух недель, мы не рекомендуем этого делать, поскольку это может повредить текстуру редиса.

Как выбрать хороший редис?

Собрать хороший редис довольно просто.Ищите редис с зелеными твердыми верхушками и ярким цветом самой луковицы. Не собирайте редис с пятнами, синяками или плесенью. Свежий редис будет твердым на ощупь.

Если сомневаетесь, ищите редис ярко-красного или ярко-розового цвета. Если они кажутся большими, твердыми и тяжелыми деревянными бусинами, у вас хорошая партия.

Как хранить редис

Теперь, когда мы рассмотрели основные статистические данные о редисе и о том, как их собирать, мы поговорим о том, как их хранить.В отличие от зеленого лука или кинзы, у каждого способа хранения редиса будет свой метод приготовления. Так что имейте это в виду при их хранении.

Метод влажных бумажных полотенец

Можно использовать влажное бумажное полотенце, чтобы почти все овощи оставались влажными и готовыми к употреблению. Правда в том, что этот способ хранения надежный и самый простой в исполнении. Вот как:

1. Обрезать верхушку редиса. Не мойте их, просто удалите стебли и листья.
2. Нанесите несколько капель воды на два больших бумажных полотенца. Сделайте бумажное полотенце вкладышем для большого полиэтиленового пакета.
3. Положите редис на бумажное полотенце так, чтобы обе стороны редиса касались полотенца. Поместите запечатанный пакет в холодильник.

Метод с чашей для воды

Если вы хотите хранить редис при комнатной температуре, вы можете это сделать.

1. Возьмите большую миску. У вас должна быть достаточно большая миска, чтобы в нее поместился весь редис, с небольшим запасом.
2. Положите в миску немытый, необрезанный редис. Убедитесь, что лампочка направлена ​​вниз.
3. A dd достаточно воды, чтобы покрыть луковицы. Оставьте верхнюю часть сухой.
4. Храните чашу на кухне при комнатной температуре. Это помогает сократить количество мусора в холодильнике.
5. Используйте редис, когда он вам нужен, но ежедневно меняйте воду. Большинство редис здесь продержатся неделю или две. Если вы заметили, что стебли пожелтели или поникли, немедленно используйте редис. Когда стебли уходят, на очереди луковицы.

Метод банки Мейсона

Метод сосуда из каменной кувшины пользуется особой популярностью с почти всеми овощами, имеющими стебли. Редис не исключение из этого правила. Чтобы использовать этот метод для редиса, выполните следующие действия:

1. Тщательно вымойте редис и срежьте верхушку. Редис необходимо тщательно вымыть, даже если в щелях есть грязь.
2. Положите весь редис в каменную банку. Ага.Вылейте их все. Если вы купили слишком много редиски, возьмите несколько банок.
3. Наполните кувшин холодной водой и поставьте в холодильник. Вы сможете использовать их не менее 10 дней.

Подвальный метод

Редис растет под землей, поэтому неудивительно, что эти симпатичные маленькие растения жаждут низких температур и темных мест. Вы можете использовать это в своих интересах, чтобы сохранить редис свежим в течение нескольких месяцев. Вот как использовать этот метод:

1. Возьмите обувную коробку и наполните ее землей. Вы можете использовать обычную почву для горшечных культур, если у вас остались остатки от прошлого проекта по озеленению. В противном случае любая грязь, которую вы можете найти, хороша.
2. Используйте распылитель для распыления грязи. Он должен быть влажным или влажным, но не пропитанным.
3. Закопайте каждую редьку в коробке. Дайте им достаточно места, чтобы луковицы, стебли и листья не соприкасались.
4. Держите их там, собирая по своему усмотрению. Они будут храниться до трех месяцев, пока почва остается увлажненной, температура в подвале прохладная, а корни приживутся.

Как узнать, испортился ли редис?

Это действительно довольно тонкая вещь. В редьке бывает трудно различить свежесть, особенно если вы не знаете, за чем следует следить. Любой из этих предупреждающих знаков указывает на то, что ваш редис, возможно, уже прошел по расцвету:

• Редис становится тусклым или блеклым. Ваш редис поблек? Что ж, если так, то тебе, наверное, стоит их выбросить. Старый редис может выглядеть светло-розовым или даже приобретать желтоватый оттенок.
• Вы заметили, что стебли и листья выглядят плохо. Стебли – это первое, что испортится, поэтому, если вы заметите увядание, редька на грани испортится. Если вы видите, что стебли коричневые и сморщенные, значит, редис гнил.
• На редьке много коричневых, черных или белых пятен. Если у вас обычный редис, на нем не должно быть белых пятен. Коричневые и черные пятна, которые являются , а не грязью, являются признаком плесени и грибка.Поскольку плесень представляет серьезную опасность для здоровья, ваша первая цель – выбросить ее в компост или мусор.
• Редис мягкий и мягкий. Нет! Редис должен быть твердым, а не мягким. Редька не должна «давать», когда вы ее надавливаете.
• На верхушке редьки липкая пленка. Вы также можете заметить, что верхушка редиса выглядит немного желтоватой. Оба признака серьезного разложения.
• Когда вы разламываете листья редьки, внутри оказывается белое вещество. На самом деле это довольно хороший способ узнать, есть ли у вас белый редис
• Вокруг редиса чувствуется неприятный запах. Свежий редис имеет очень тонкий свежий аромат. Если они вдруг почувствуют запах, напоминающий испорченный лук, выбросьте их.

Можно ли есть гнилой редис?

Честно говоря, плохая идея есть какие-либо овощи, вышедшие из употребления. Сюда входит редис. Из-за эффекта гниения редис, вероятно, будет ужасен на вкус, как гнилой лук.Конечно, это не единственная проблема, с которой люди сталкиваются со старым редисом.

Из-за того, что в редисе содержится много воды, он является рассадником нескольких основных болезнетворных микроорганизмов пищевого происхождения, включая сальмонеллу и кишечную палочку. Чем больше разложилась ваша редька, тем больше вероятность того, что она станет источником пищевого отравления. Это может вызвать диарею, тошноту и сильные спазмы желудка, которые длятся несколько дней.

Редис полезен для желудка?

Это зависит от обстоятельств. Есть несколько исследований, которые предполагают, что употребление в пищу сырого редиса может помочь укрепить слизистую оболочку желудка, предотвращая впоследствии язвы.Однако есть определенный предел, сколько редиски вы можете съесть. Если вы едите слишком много, вы можете раздражать слизистую оболочку желудка, вызывая легкое расстройство желудка.

Связанные вопросы

Редис лучше приготовленный или сырой?

Все зависит от вашего определения «лучше». Сырой редис отлично подходит, если вам нравится пикантность вашей палитры, а исследования показывают, что употребление сырых овощей – лучший способ усвоить питательные вещества. Однако это не значит, что вареный редис не может быть лучшим выбором.

Если вам нужен способ приглушить пряность редиса или получить более кремовую текстуру, приготовление редиса – очевидный выбор. В конце концов, ароматы и рецепты тоже имеют значение.

Редис нужно чистить?

Нет! В этом нет необходимости, если только вы не хотите их чистить. Большая часть остроты, присущей редьке (например, острая пряность), сохраняется в коже. Большинство людей не возражают против укуса красной или белой редьки, но с черной редиской дело обстоит иначе.Черная редька славится своей пряностью и ароматом.

Если у вас чувствительный желудок или очень чувствительная обонятельная система, вы можете очистить черную редьку, прежде чем добавлять ее в салат. Однако вы никогда не обязаны это делать. Черная редька безопасна для употребления.

Почему мой редис длинный и тонкий?

Если вы выращиваете редис, вы могли заметить, что ваш урожай намного длиннее и тоньше, чем обычно. Часто это признак того, что вы случайно посадили редис слишком близко друг к другу.У редиса должно быть некоторое пространство друг от друга, чтобы можно было разложить и вырастить громоздкие луковицы.

В следующий раз, когда вы посадите партию редиса, оставьте им не менее двух дюймов с каждой стороны. Это даст им достаточно места для роста и образования луковиц, которые выглядят так, как должны.

Все о выращивании редиса в контейнерах и горшках

Выращивание редиса в контейнерах и горшках – это просто и быстро, и вы можете наслаждаться самым вкусным хрустящим доморощенным редисом , даже не имея огорода.

Редис относится к семейству Brassicaceae, как и цветная капуста, брокколи, горчица, капуста и репа. Поскольку их легко выращивать и быстро собирать, они являются популярной культурой среди садоводов в прохладную погоду.

Выращивать редис в контейнерах тоже несложно на ограниченном пространстве. Вы можете наслаждаться свежим хрустящим редисом и вкусной зеленью прямо на балконе, патио, веранде, крыше или даже в помещении на подоконнике.

Также читайте: Выращивание свеклы в горшках

Если вы ранее выращивали другие корнеплоды, это не сильно отличается.Прочитав этот пост, вы узнаете, как легко вырастить редис в горшках!

Ботаническое название: Raphanus sativus

Зоны USDA: Все, время посадки может отличаться.

---

Как вырастить редис в горшках

Самый распространенный способ размножения редиса – семенами. Поскольку они довольно распространены, вы сможете купить семена всех сортов редиса в садовом магазине или в Интернете.

• Вместо того, чтобы сеять семена редиса в лотки для семян, сажайте их прямо в нужные горшки.
• Посейте семена на 1/4 или 1/2 дюйма глубиной и на расстоянии 1 дюйма в почвенную среду и осторожно покройте их смесью.
• Между 3 и 10 днями семена прорастут и появятся крошечные растения.
• Прорежьте саженцы так, чтобы они находились всего в двух дюймах друг от друга. Разреженную зелень не нужно выбрасывать, она станет вкусной и питательной добавкой к салатам и прочей микрозелени.
• Если вы выращиваете большие сорта редиса, такие как дайкон, расположите саженцы на расстоянии 3–4 дюймов друг от друга.

ПРИМЕЧАНИЕ: Чтобы урожай длился дольше, выполняйте последовательные посевы и повторно засевайте семена каждые 2 недели, если у вас есть место.

---

Когда сажать редис

Высаживайте семена редиса весной, как только температура почвы поднимется выше 40 F (5 C) и погода начнет нагреваться. Даже если погода неблагоприятная, вы можете легко посадить семена редиса в помещении ранней весной и продолжать делать это каждые две недели для регулярного сбора урожая. Продолжайте выращивать редис до начала лета и прекратите.Затем снова начинайте посадку с конца лета или ранней осени (осени) до начала зимы.

Если вы не живете в жарком субтропическом и тропическом климате, можно также выращивать редис в горшках летом. Сейте семена летних сортов и воспользуйтесь микроклиматом, который может создать контейнерное садоводство. Чаще поливайте летний редис и меняйте место нахождения, чтобы уберечь его от интенсивного дневного солнечного света.

В жарком, безморозном климате редис начинайте с поздней осени или начала зимы сажать в контейнеры и продолжайте посев последовательно всю зиму.

Примечание: Редис, выращенный при высоких температурах, обычно более пряный.

---

Виды редиса

Редис бывает разных форм, размеров и цветов. Есть круглых редисов розовых красавиц, вишневых красавиц (наиболее распространенных), вишенки, пасхального яйца, раннего алого глобуса – некоторые из популярных сортов, которые созревают в течение 3-5 недель.

Затем есть продолговатых , таких как французский завтрак, которые на вкус такие хрустящие и сочные, что идеально подходят для жевания.Если вы жаждете уникального вида редиса, вырастите арбузный редис или выберите сорт черный редис , черный редис имеет более сильный аромат, чем другие виды редиса .

Редис сосульки имеет цилиндрическую форму, больше похожую на морковь, но белого цвета и длиной 5-6 дюймов, их не следует путать с дайконами.

Daikons – белый редис большого размера, сладкий и хрустящий, с легким перечным вкусом, похожим на горчицу.Если собирать поздно, перечный вкус становится интенсивным и пряным, а дайкон становится древесным, как и все виды редиса.

Совет: Узнайте больше о других разновидностях редиса в этой статье.

---

Размер контейнера для выращивания редиса и расстояние между ними

Выбор горшка для выращивания редиса зависит от сорта, который вы выращиваете. Для этой цели больше всего подходят широкие и неглубокие оконные ящики и кормушки.

• Выберите горшок глубиной не менее 6 дюймов для большинства обычных сортов редиса, таких как Cherry Belle, Purple Plum и Easter Egg.Этим сортам редиса требуется 3-5 недель для достижения периода уборки урожая после посадки.
• Для большинства редисов расстояние не должно превышать двух дюймов.
• Однако некоторые крупные сорта, такие как белый редис «Дайкон», длинные и требуют глубокого горшка 12–14 дюймов и расстояния от 3 до 4 дюймов.
• Диаметр горшочка как для маленьких, так и для крупных сортов зависит от количества редиса, которое вы планируете съесть.
• Если у вас горшок шириной 12 дюймов, в нем можно вырастить 6-7 растений обычных сортов редиса.В подобном горшке можно вырастить 4 растения редиса крупных сортов.

Также читайте: Как выращивать морковь, выращенную в домашних условиях, в ограниченном пространстве

---

Требования к выращиванию редиса в контейнерах

Расположение

Выращивайте редис в солнечном месте, для оптимального роста необходимо 6-8 часов прямого солнечного света. Он также может расти частично на солнце (около 4-5 часов), но недостаток солнечного света приводит к замедлению роста. Хотя, если вы выращиваете редис в жарком климате или летом, вы можете легко вырастить этот корнеплод и на солнце.

Почва

Редис предпочитает богатую, хорошо дренированную и проницаемую почву, которая не препятствует росту корней. Для этого купите качественную почвенную смесь или сделайте свою собственную. Тот, который вы сделаете, должен быть суглинистым, а не глинистым, и в нем не должно быть камней. Кроме того, вы можете добавить горсть или две компоста или хорошо перепревшего навоза в почвенную смесь во время посадки контейнерного редиса.

Улучшение удержания влаги в почве в ветреных и жарких местах

Если на вашем балконе, в патио или на крыше ветрено или вы выращиваете редис в горшках с перилами, лучше повысить влагоудерживающую способность горшечной почвы.Вы можете добавить любой из этих органических материалов, например, торфяной мох, компост, выдержанный навоз или кокосовую койру. Также можно использовать перлит или вермикулит.

Также читайте: Идеи кашпо для балконных перил

Полив

Поддерживайте равномерную влажность почвы для получения качественного урожая. Обязательно поливайте глубоко и никогда не позволяйте горшкам полностью высохнуть, особенно в первые несколько недель. Имейте в виду, что влажная почва не означает чрезмерного полива. Мокрые почвы и чрезмерно влажные условия так же предотвратимы, как и засухи.

Регулярно поливайте редис. Нерегулярные и нечастые техники полива, такие как поддержание растений в сухом состоянии в течение некоторого времени, а затем поливание водой для создания действительно влажного состояния, могут привести к растрескиванию корней.

Температура

Редис – это культура прохладного сезона, которая лучше всего растет в короткие дни. Минимальная температура прорастания семян составляет 40 F (5 C), а максимальная – 95 F (35 C). Оптимальная температура прорастания семян находится в диапазоне 55-85 F (13-30 C). Ниже или выше этого уровня семена прорастают медленно.

Самый ароматный и самый хрустящий редис растет при умеренно низких температурах, которые составляют 50-70 F (10-21 C). Вы можете выращивать редис без особого труда при температуре от 40 F (5 C) до 90 F (32 C).

Также читайте: Лучшие корнеплоды для контейнерных садоводов

---

Как ухаживать за редисом

Удобрение из редиса

• Во время посадки смешайте удобрения с медленным высвобождением в горшечной почве. Если вы садовод, выращивающий экологически чистые продукты, вместо гранулированного удобрения добавьте в почву одну треть компоста или выдержанного навоза.
• Поскольку слишком много азота может вызвать рост листвы и пышную верхушку редиса, лучше кормить редис формулой с низким содержанием азота, например 5-10-10 . Вы также можете использовать удобрения общего назначения, такие как 20-20-20, если указанное выше или подобное соотношение NPK недоступно.
• Когда редису исполнится две недели и он станет плохо себя чувствовать, можно снова удобрять его слабой дозой водорастворимого удобрения.
• Кроме того, если вы пропустили внесение чего-либо во время посадки, удобряйте редис регулярно каждые 10-14 дней водорастворимыми удобрениями 5-10-10 или 5-10-5 .

Вредители и болезни

Редис, выращиваемый в контейнерах, не имеет серьезных вредителей или болезней. Но тля и блошки могут вас раздражать. Вымойте тлю струей воды или используйте инсектицидное мыло.

При болезнях ложная мучнистая роса может поражать ваши растения. Чтобы этого не произошло, обеспечьте надлежащую циркуляцию воздуха и не оставляйте листву влажной.

---

Уборка редиса

• Раннеспелые сорта редиса можно собирать через 20-40 дней после посадки.Некоторые сорта, такие как Cherry Belle и French Breakfast, готовы к сбору урожая через 23-30 дней.
• Азиатским сортам редиса, таким как дайкон, требуется 60-70 дней для созревания.
• Будьте бдительны при сборе редиса. Слишком долгое ожидание может сделать редис деревянистым, потрескавшимся и острым.
• Вы можете собирать не только корни редиса, но и его ботву. Собирайте молодые и зеленые листья, чтобы использовать их в салатах и ​​супах или приготовьте экзотические блюда.
• Позвольте нескольким из ваших растений редиса зацвести и завязать семенные коробочки, так как эти стручки тоже съедобны

---

Часто задаваемые вопросы

Сколько редиса сажать для получения достаточного урожая?

Зависит от того, сколько вы потребляете и сколько членов вашей семьи.В среднем на человека выращивают 12-15 редис в месяц. Для этого вам понадобится оконная коробка шириной 24 дюйма.

Можно ли выращивать редис в помещении?

Да, редис выращивать в помещении. довольно просто, и таким образом вы можете наслаждаться домашним редисом круглый год. Возьмите пару длинных прямоугольных горшков и сразу же засевайте семена и дождитесь появления всходов. Если в одно из ваших окон в течение 5-6 часов попадает прямой солнечный свет, все готово. Все требования к выращиванию схожи, но с поливом нужно быть осторожным.

7 простых овощей для выращивания в квартире

Если вы новичок, неплохо было бы начать с easy овощей до grow . Это будет хорошо и в связи с ситуацией в вашей квартире. Некоторые простые овощи, с которых можно начать, – это те, которые можно выращивать в небольших помещениях, например, контейнеры и кашпо. Вот несколько идей для начала.

1. Помидоры

Помидоры легко выращивать в контейнерах, и их можно использовать во многих рецептах.Посадите помидоры на 1 дюйм глубиной. Рекомендуется одно растение на горшок; так ваши растения не запутаются. Пройдет некоторое время, прежде чем он начнет производить помидоры. Помидорам нужно место, где они будут находиться на солнце большую часть дня. Помимо этого, уход требует лишь небольшой обрезки, полива и при необходимости подсыпки почвы.

2. Редис

Редис можно выращивать в горшках. Красный редис можно сажать, как только земля оттаивает, и они быстро разрастаются.Вы сможете приступить к их сбору уже через три недели. Выкопайте плодородную рыхлую почву, поместите ее в горшок и сразу же посадите семена. Посадите 12 редис в горшок диаметром 8 дюймов и посадите их на глубину от до ½ дюйма.

3. Салат-латук

Салат бывает разных видов. Самый простой в производстве салат – это листовой салат. Урожай будет готов через 40-45 дней. Они очень подходят для жаркой погоды, потому что не вянут. Посадите семена на глубину от ¼ “до ½”.

4.Зеленая капуста

Капуста – еще один простой овощ, который легко выращивать в вашей квартире. Сажайте их ранней весной. Если вы находитесь где-то на юге, сажайте их в период с июля по ноябрь в качестве зимнего лакомства. Посейте их на дюйм глубоко в почву. Выращивайте одно зеленое растение капусты на 8-дюймовый горшок. Его можно собирать от 75 до 90 дней. Если вы хотите, чтобы ваше растение росло постоянно, не обрезайте его целиком. Вместо этого снимите те листья, которые вам нужны, и продолжайте расти.

6.Репа

Репу собирают очень быстро. Поскольку репа ненавидит жаркую погоду, сажать ее рекомендуется ранней весной. Они будут готовы к сбору урожая через 30-70 дней. Посадите репу на глубину ¼ дюйма. В местности с очень мягкой зимой вы можете посадить их поздней осенью и собрать зимой.

7. Горох

Горох – очень питательный овощ. Их можно сажать в деревянные кашпо. Горох любит хорошо окультуренную почву.Чем жарче погода, тем меньше будет гороха. Поэтому неплохо начать с весны. Посадите их на 1 дюйм глубиной и 7 дюймов друг от друга. Горох – вьющееся растение, поэтому для его роста вам понадобятся небольшие шесты или другая опорная конструкция.

Это несколько простых овощей для выращивания в квартире. Выбирайте овощи, которые не занимают много места и созревают за короткое время.

Выращивание кормов в помещении, овощи для дома и квартиры

Определенный уровень независимости и настоящее чувство удовлетворения можно получить от растущего хобби – домашнего садоводства выращивания продовольственных культур! Как и в любом другом хобби, если начинать с малого и добиваться успеха, то вся семья может встать с дивана и экранов в сад.Один из самых простых способов создать успешный огород дома – это заняться выращиванием лазаньи, но что произойдет, если вы живете в квартире или на улице ужасная погода? У нас есть решение!

Выращивать продукты в помещении можно без опыта, с очень небольшими усилиями, и это идеальное введение в садоводство для всех детей, которые жалуются, что им скучно дома в момент, когда «ломается Интернет» ;-). Свежая микрозелень, зелень и ростки, выращенные в окне, выходящем на южную сторону, могут обеспечить здоровую пищу в течение нескольких недель, следуйте нашим простым инструкциям и наслаждайтесь свежей едой дома.

Выращивание рассады в домашних условиях

Ростки – это проросшие семена, которые являются только началом роста семени; , они чрезвычайно здоровы, и некоторые из них переходят из семян в готовые к употреблению в течение 5 дней. Они являются своего рода «воротами» к полному пристрастию к садоводству, потому что они вкусны и полезны, и как только вы поймете, насколько быстро и легко их выращивать, вам понадобится целая ферма. Ладно, может, это преувеличение. Но если вы никогда не выращивали ничего, кроме зеленого меха на питомце Chia Pet, то это определенно то, с чего стоит начать.

Имея очень простое оборудование и подходящие семена, каждый может наслаждаться свежими продуктами, выращенными в домашних условиях.

Ростки обеспечат вас ферментами, хлорофиллом и необходимыми питательными веществами прямо с вашего подоконника в разгар зимы; хотя и требует незначительного ежедневного ухода, ростки, выращенные в домашних условиях, более полезны и намного дешевле, чем те, что вы найдете в большинстве продуктовых магазинов.

Чтобы начать выращивать ростки, вам сначала нужно получить семена и убедиться, что они специально «прорастают семена».Есть много разных сортов и вкусов; хотя все они свежие и полезные, они варьируются от довольно безвкусных до горьких или пряных; Хороший пример остроты – семена редьки.

Хотя проросшие семена доступны для оптовых закупок в некоторых магазинах, новички могут лучше использовать упакованные продукты, содержащие полезную информацию. Вы даже можете найти семян для проращивания в Интернете .

Как вырастить рассаду у себя на окне

Если у вас есть семена, то для выращивания ростков не требуется особых усилий.Это может быть сделано с помощью всего лишь каменной кувшины, чтобы вы начали, а по мере роста ваших ростков и роста вашего интереса вы можете дополнить свой производственный комплект, если хотите. Имейте в виду – это просто семена, которые в дикой природе опадают с растений и каким-то образом успевают прорасти. Так что не зацикливайтесь на этом и не волнуйтесь, как будто вы распыляете бомбу; просто добиться успеха не так уж и сложно. Шаги следующие:

Выращивание рассады в домашних условиях – даже в квартире легко

1. Положите около 2 или 3 столовых ложек семян в банку, перемешайте их с одним или двумя стаканами воды и дайте им впитаться, по крайней мере, на 6-8 часов или на ночь.Закройте горлышко банки сеткой или куском марли, удерживаемой резинкой; это облегчит слив, но не позволит семенам выйти наружу. Небольшое сито также можно использовать для слива.
2. Слейте семена через 6 или 8 часов, залейте свежей водой и еще раз перемешайте, затем снова слейте воду.
3. Поставьте банку под небольшим углом вниз, чтобы на дне не образовывалась лужа воды.
4. Пока семена не проросли, лучше хранить в темноте.Вы можете поместить контейнер в шкаф, но старая пословица верна; С глаз долой, из сердца вон. Новичку разумнее оставить банку на столешнице и накрыть плотной тканью или полотенцем, чтобы о ней не забыли.
5. Повторно замочите и слейте воду утром и вечером, чтобы они оставались влажными. Как только вы увидите начало ростка, вы можете позволить им увидеть свет. Так происходит в природе: семя в земле, где оно влажное и темное, начинает прорастать, затем ему нужно солнце.
6. Продолжайте замачиваться дважды в день в течение 3-5 дней, после чего у вас будет банка, полная густых зеленых ростков, готовых к употреблению.(Если вы предпочитаете белые ростки, следите за тем, чтобы они оставались скрытыми в темноте после каждого полоскания.) Любые несъеденные ростки можно хранить – хорошо осушенные – в холодильнике в течение нескольких дней.

Предполагая, что вам нравится иметь безопасные и питательные свежие продукты каждый день с минимальными усилиями и которые не занимают места в холодильнике, было бы здорово иметь несколько контейнеров на ходу на разных этапах производства, чтобы вы могли ежедневно поставлять.

Выращивание микрозелени в домашних условиях

Микрозелень – это первые ростки листовой зелени или овощей, которые мы обычно выращиваем и едим; с той разницей, что их собирают до того, как растение созреет.Некоторые микрозелени могут быть такими же, как проросшие семена, растущие в вашем окне; разница в том, что они засеваются в почву, а не используют для роста только влагу и свет, как это делают ростки.

Для сбора урожая нельзя есть все семена и растения, как проростки. Как правило, вы оставляете корневую структуру на месте и просто обрезаете ножницами лоток с микрозеленью примерно через месяц после прорастания, когда растения достигают всего около 2 дюймов в высоту.

Микрозелень имеет большую питательную ценность и больше витаминов, чем зрелые растения, поэтому они считаются чем-то вроде «суперпродукта».Благодаря своей мягкой текстуре микрозелень в сэндвичах и салатах не даст того хруста, который вы получите от ростков.

Как вырастить микрозелень в домашних условиях

Как вырастить микрозелень в помещении – немного места возле окна – это все, что нужно

Как и выращивание рассады, выращивание микрозелени – это очень простой процесс , не требующий большого количества оборудования или опыта. С очень небольшим оборудованием и усилиями вы можете получить урожай микрозелени менее чем за месяц. Вот как это сделать –

Что понадобится:

1. Почва для горшечных культур;
2. Мелкие подносы или контейнеры, такие как глубокие тарелки для пирога или даже одноразовые контейнеры для еды;
3. семян;
4. Окно, позволяющее около 4 часов (или более) находиться под прямыми солнечными лучами в день.

Этапы выращивания микрозелени в домашних условиях

1. Прочтите конверт, в котором семена идут первыми, потому что идеальный процесс выращивания может немного отличаться в зависимости от типа растения (прорастание и семена микрозелени доступны в Интернете, см. Здесь).
2. Положите примерно полтора дюйма горшечной почвы в лоток, выровняйте его, но постарайтесь не сжимать слишком сильно.
3. Распределите семена по поверхности почвы и осторожно вдавите их в почву рукой или даже куском картона.
4. Как только семена окажутся в почве, покройте всю поверхность тонким слоем почвы и смочите верхнюю поверхность (для этого отлично подойдет чистый распылитель).
5. Опрыскивайте их дважды в день, но не поливайте их слишком сильно; делайте это от 3 до 5 дней, пока не появятся всходы.
6. Продолжайте опрыскивать их один раз в день после того, как они прорастут.
7. Для роста микрозелени необходимо около четырех часов в день прямого солнечного света. Если они выглядят тонкими и бледными, это признак того, что им нужно больше света, чем они получают.Если у вас нет окна, выходящего на юг, но вы действительно хотите готовить себе еду, вы можете поискать небольшую лампу для выращивания.

Какие растения лучше всего подходят для выращивания микрозелени?

Микрозеленый сад на подоконнике можно начать с листовых овощных растений, салатной зелени, зелени . Вы можете сделать моно-обрезку одним типом или немного перемешать. Некоторые из наиболее простых в выращивании растений – это салат, капуста, редис, свекла, брокколи или даже съедобные цветы, такие как подсолнух.

Лучше всего начать с разделенных семян, чтобы вы могли начать определять вкусы, которые вам нравятся, а затем смешивать их по своему желанию. Семена также будут иметь разную скорость роста, поэтому убедитесь, что время сбора семенных смесей примерно одинаковое. Картонные коробки для яиц – это простой способ попробовать разные сорта; заполните углубления грунтом и следуйте инструкциям, упомянутым ранее. Если место ограничено, попробуйте два или три типа для каждой коробки и используйте сломанные пополам палочки для мороженого, чтобы идентифицировать семена.Найдите семян онлайн здесь с доставкой на дом.

Съедобные комнатные растения и травы, растущие в домашних условиях

Комнатные растения – прекрасное дополнение к любому дому, их изобилие зелени приятно смотреть, так почему бы не добавить травы? Люди часто спрашивают, какие комнатные растения улучшают качество воздуха в домах; ну хотя бы с травами на кухне они испускают аппетитные ароматы, которые украсят любой интерьер.

В емкость глубиной и диаметром не менее 3–4 дюймов посейте немного петрушки или базилика.