Как жарить хлеб в яйце: Жареный хлеб в яйце – пошаговый рецепт с фото

Содержание

Яичница по-французски в хлебе рецепт – Завтраки. «Еда»

Яичница по-французски в хлебе рецепт – Завтраки. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецСвининаЛисичкиКокосовое молокоКабачки

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Яичница по-французски в хлебе

АВТОР: Elmira Abdrazakova

порции:  2ГОТОВИТЬ:  15 минут

Добавить в книгу рецептов2752

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Куриное яйцо

2 штуки

Белый хлеб

2 куска

Помидоры

1 штука

Сливочное масло

20 г

Инструкция приготовления

15 минут

Распечатать

1В середине куска хлеба сделать отверстие, удалив мякиш.

2На сковороде растопить масло, обжарить хлеб с двух сторон.

3Яйца аккуратно разбить и вылить в центр хлебной формы. Посолить. Жарить до готовности.

4Подавать яичницу с порезанным помидором и зеленью.

Популярные запросы:

Комментарии (12):Показать все комментарии

1

Такой рецепт уже здесь есть.

ОтветитьПожаловаться

2

Мне нравится! Спасибо вам вы помогли мне сделать д/з. Нам задали по Англискому языку сделать свой любимы рецепт на Англиском языке. Спасибо вам за это мне поставили 5+ И спасибо за картинку! =) =) =)

ОтветитьПожаловаться

1

Мне нравится! Спасибо вам вы помогли мне сделать д/з. Нам задали по Англискому языку сделать свой любимы рецепт на Англиском языке. Спасибо вам за это мне поставили 5+ И спасибо за картинку! =) =) =)

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Кулинар 5001179

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

2 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Как приготовить хлеб в яйце?

#1

Если дома зачерствел белый хлеб, ни в коем случае не надо его выбрасывать! Из него можно приготовить простое, но очень вкусное блюдо. Перед тем, как приготовить хлеб в яйце, молоко следует подогреть до температуры 40-45 градусов прямо в миске. В него разбиваются яйца, туда же добавляется сахарный песок, и всё тщательно взбивается венчиком или вилкой.

#2

Хлеб нарезается тонкими ломтиками и опускается в полученную смесь. Ломтики должны пропитаться яично-молочной смесью с одной стороны, затем их нужно перевернуть, чтобы пропиталась и вторая сторона. Но надо следить, какое количество смеси взял в себя хлеб: смесь не должна стекать с вынутого куска. На сковороду налить небольшое количество растительного масла и хорошо прогреть, пока на дне не появятся меленькие пузырьки.

#3

Кусочки размоченного хлеба осторожно выкладывать на сковороду, избегая разбрызгивания раскалённого масла. Обжаривать с двух сторон до появления румяной, аппетитной корочки. Такое блюдо подаётся с чаем, соками или молоком. Если планируется подавать к блюду сладкий чай или сок, то в яично-молочную смесь сахарный песок добавлять не стоит, но с молоком сладенькие кусочки – вкуснее!

#4

Есть ещё один, более простой способ, как жарить хлеб в яйце: куриные яйца тщательно взбиваются в миске со щепоткой соли, но молоко не добавляется. Хлеб в этой смеси размачивать не нужно, а только обмакнуть с двух сторон и сразу жарить. Но, если в молочно-яичной смеси можно размочить довольно чёрствый хлеб, то во взбитые яйца лучше макать слегка зачерствевший батон.

#5

На румяные зажарившиеся кусочки хлеба можно положить ломтики колбаски без жира или мягкого несолёного сыра. Мелко нарезанные зелёный лук или укроп, насыпанные на кусочки и политые майонезом, тоже будут вполне уместны. Вкусно получится, если положить на кусочек хлеба шпротину с долькой свежего помидора. Ложечка сладкого творога будет полезным дополнением к жареным ломтикам. Запивать тоже можно и молоком, и чаем – что больше нравится.

Как пожарить хлеб с сахаром на сковороде. Хлеб в молоке на сковороде – гренки, сладкие, острые, и к бульону

Сытный и здоровый завтрак — это залог удачного дня и отличного настроения. В этой статье вы узнаете, как приготовить традиционные гренки и разнообразить свой ежедневный рацион.

Гренки, или хлеб в яйце, – отличное решение для завтрака!

Простое, вкусное и очень быстрое в приготовлении блюдо — что может быть лучше ранним утром? Так как первый прием пищи должен быть сытным и калорийным, чтобы организм зарядился энергией на целый день.

Гренки, или с яйцом, — это традиционное блюдо во многих семьях в нашей стране. Ведь для его приготовления нужны самые простые продукты, которые можно найти на любой кухне. Если вы еще никогда не готовили на завтрак хлеб в яйце, то наш рецепт точно для вас. Главное — соблюдать последовательность действий и использовать только свежие ингредиенты. Это простое, но очень аппетитное блюдо по силам приготовить даже начинающему кулинару, который редко стоит у плиты.

Как приготовить хлеб в яйце с молоком?

Основным преимуществом гренок является то, что на их готовку уходит не больше десяти минут. За это время можно получить полноценный завтрак, который оценят все домочадцы. Итак, для приготовления гренок вам понадобятся:

  • батон белого хлеба;
  • 4-5 куриных яиц;
  • 1 стакан молока;
  • соль и сахар по вкусу;
  • растительное масло для обжарки.

Для начала нужно приготовить кляр. Яйца следует взбить венчиком до однородной консистенции. Влить молоко и добавить соль и сахар по вкусу. Батон нужно нарезать на одинаковые ломтики, каждый из которых следует обмакнуть в кляре. Хлеб в яйце можно выкладывать только на разогретую и предварительно смазанную маслом сковороду. Гренки обжариваются с двух сторон до образования золотистой корочки.

Помните: чем больше сахара вы добавляее в кляр, тем темнее получается корочка на хлебе. Если вы не большой любитель сладкого, то вместо сахара кляр можно заправить солью и любыми специями.

С чем подавать гренки?

Хлеб в яйце является уникальным блюдом не только из-за простого и быстрого способа приготовления. Гренки можно подавать с разнообразными начинками, поэтому кушанье всегда будет иметь уникальный вкус и никогда не надоест.

Например, на каждый ломтик горячего хлеба можно положить твердый сыр. Под воздействием температуры он расплавится, и получится очень сытный бутерброд, который можно даже взять с собой на работу или на пикник. Разнообразить такие гренки можно также вареной колбасой, луком и зеленью.

Если вы предпочитаете сладости на завтрак, то можно подавать гренки с медом, любимым вареньем или шоколадным маслом. При этом в кляр можно добавить немного что придаст блюду нежный и аппетитный аромат.

Те, кто любят плотно поесть, могут попробовать соус на основе сметаны и зелени. А молоко в рецепте можно заменить на густой кефир или сливки. Однако помните, что эти ингредиенты добавляют блюду калорийности. Поэтому такой вариант точно не подходит для тех, кто привык следить за фигурой.

Не бойтесь экспериментировать на кухне и у вас получится настоящий кулинарный шедевр! И помните, что плотный завтрак — это отличное начало дня.

Поджаренные тосты: делаем без тостера

Готовим горячие бутерброды из тостов

Самый быстрый способ приготовления горячих бутербродов – сделать тосты в специальном приборе и прибавить к ним подходящие ингредиенты. Если вы любите баловать себя поджаренным хлебом, обязательно приобретите тостер. Тогда, чтобы приготовить завтрак на скорую руку, вам будет достаточно смазать готовые горячие ломтики хлеба сливочным маслом, положить на каждый кусок сыра и кружок сырого томата и подержать в микроволновой печи в течение минуты.

Создать фирменные нетривиальные рецепты холодных и горячих бутербродов сможет даже неопытная хозяйка, достаточно провести ревизию в холодильнике. Так, великолепной закуской станут тосты с маслинами или красной рыбой.

Соберите следующий набор продуктов:

  • тосты (250–300 г)
  • сваренное в крутую яйцо (1 шт.)
  • головку репчатого лука
  • маслины (по вкусу)
  • оливковое масло (50 г)
  • соль и перец по желанию

Измельчите маслины (без косточек) до пюреобразного состояния, смешайте с рубленым яйцом и оливковым маслом. Смажьте полученной смесью тосты, сверху положите тонкие полукольца лука. Перец и соль марки «Экстра» можно добавить по вкусу. Подавать бутерброды можно как в горячем, так и в теплом или холодном виде.

В тостер можно загружать любые хлебобулочные изделия. Однако оптимальный выбор – специальный тостовый хлеб, пористость и тонкая корочка которого позволяют ломтикам быстро равномерно обжариваться. Обычно он не требует нарезки

Британский ученый вывел рецепт идеального тоста с джемом

Чтобы приготовить тосты с красной рыбой, нарежьте тонкими ломтиками одинакового размера слабосоленое филе. В отдельной посуде смешайте размягченное сливочное масло со свежевыжатым цитрусовым соком (лайм, лимон) и рубленой зеленью. Подсолите бутербродную смесь, намажьте на хлеб и украсьте кусочками рыбы и ломтиками лимона. Тосты можно уже употреблять в пищу, но для усиления вкуса и аромата перед подачей к столу их можно подержать в духовке минут 15.

Как жарить хлеб без тостера

Если в доме нет тостерницы, приготовить простое и сытное блюдо поможет обычная чугунная сковородка. Для начала нарежьте стандартную буханку пшеничного хлеба на одинаковые куски, затем разделите их на две части. Можно сделать великолепные сэндвичи: один хлебный ломтик прикрыть тонкой пластинкой сыра и куском сливочного масла, второй уложить сверху.

Для трех тостов-сэндвичей (на них уйдет 6 кусков хлеба) вам понадобится минимум продуктов.

Когда хозяйке хочется побаловать родных вкусным завтраком, то ей приходится встать пораньше, чтобы успеть с кулинарными изысками до начала рабочего дня. Есть проверенный и любимый многими рецепт, который не отнимает много времени, но результат всегда изумителен. Как приготовить гренки с яйцом и молоком, знает, наверное, даже начинающий кулинар. Но и в этом деле есть свои тонкости и нюансы.

Гренки – ближайшие родственники модных теперь тостов. Но вместо тостера для их обжаривания используют обычную сковороду. Тосты менее калорийны, ведь при их приготовлении масло не используется. Как и тосты, гренки можно приготовить с добавлением разных ингредиентов, приправ, сладких и несладких добавок.

Классические гренки с яйцом и молоком

Классический рецепт гренок с яйцом и молоком прост, как все гениальное. А вкус получается замечательным.

Продукты. Для приготовления гренок с яйцом и молоком понадобятся:

  1. Батон или белый хлеб, лучше черствый.
  2. 2-3 куриных яйца.
  3. 1 стакан молока.
  4. Соль, любимые специи по вкусу.
  5. Подсолнечное или сливочное масло для обжарки.

Как готовить.

Батон или хлеб разрезать на ломтики толщиной в 1 сантиметр. Можно купить уже нарезанный батон.

В миске вилкой или венчиком слегка взбить яйца с солью и специями, аккуратно ввести молоко и размешать смесь до однородности. Такая смесь называется льезон. Молоко в нем иногда заменяют водой.

На сковороде разогреть подсолнечное или растопить сливочное масло.

Выложить смоченные в молочно-яичной смеси ломтики хлеба, обжарить с обеих сторон до золотистого цвета. Подавать горячими или теплыми. Но они вкусны и в остывшем состоянии.

Для любителей сладких гренок к кофе или чаю вместо соли и специй в молочно-яичную смесь добавляют по вкусу сахар или сахарную пудру, корицу, ванилин. Можно вместо сахара добавить размятый банан. Он придаст интересный, экзотический вкус, уберет лишнюю калорийность.

Совет
Огонь под сковородой должен быть меньше среднего, особенно при жарке на сливочном масле. Иначе гренки не подрумянятся, а подгорят.

Для тех, кто не представляет себе завтрак без сыра, можно предложить вариант гренок с яйцом, молоком и сыром.

Продукты:

  1. Батон или хлеб, лучше вчерашний.
  2. 2 яйца.
  3. 0,5 стакана молока.
  4. Натертый на терке твердый сыр, можно пармезан – 50-100 граммов.
  5. Специи по вкусу.
  6. Растительное масло (можно оливковое или кукурузное) для обжарки гренок.

Соль можно не добавлять, если сыр достаточно подсолен (как в случае с пармезаном).

Как приготовить.

Есть два варианта приготовления гренок с яйцом, молоком и сыром.

1 вариант. Хлеб или батон нарезаются на кусочки толщиной до 1 см, готовится молочно-яичная смесь, как в классическом рецепте. Сыр натереть на мелкой терке, добавить к льезону, перемешать. Обмакивать кусочки батона в смесь, обжарить на растительном масле.

2 вариант. Сыр, натертый на крупной или средней терке, смешивается с сырым желтком яйца, полученная смесь намазывается на уже обжаренные гренки и доводится на сковороде под крышкой до состояния, когда сыр хорошо расплавится.

Гренки с яйцом и зеленью без молока

Тем, у кого есть непереносимость лактозы (отсутствует фермент для усвоения молока), но вкусных гренок хочется, можно предложить рецепт без него.

Продукты:

  1. Батон.
  2. 3-4 яйца.
  3. Зелень – укроп, петрушка, кинза, базилик.
  4. Соль, специи по вкусу.
  5. Чеснок – 2-3 зубчика – по желанию.
  6. Масло растительное для обжарки.

Как приготовить.

Батон порезать, взбить смесь из яиц, соли, специй, мелко нарезанной зелени и растертых зубчиков чеснока (по желанию). Обмакивать кусочки батона в яйца с зеленью, обжаривать до румяной корочки.

Гренки в духовке

Запекание гренок с яйцом и молоком в духовке тоже не отнимет много времени. В этом рецепте можно разнообразить ингредиенты, которые укладываются на них перед запеканием. Можно изменить и форму гренок, вырезав из батона ромбы, кружки, квадраты, срезав корочку, нарезав его кубиками.

На застеленный бумагой для выпечки противень укладываются ломтики или кубики хлеба, вымоченные в смеси яиц, молока и специй. В разогретой до 220 градусов духовке они будут готовы приблизительно через 20 минут. Переворачивать гренки не надо. Определяется готовность по цвету – золотисто-румяному. Перед запеканием сверху их можно посыпать сыром, уложить кусочки помидора, колбасы, ветчины, обжаренные грибы, кружочки жареных кабачков, зелень.

Совет
Гренки, запеченные кубиками, можно добавлять в супы и салаты. Пикантность и остроту их вкусу придаст добавленный к льезону натертый чеснок.

Гренки в микроволновке

Ингредиенты те же, что и в предыдущих рецептах. Ломтики батона подержать немного в хорошо взбитой смеси яиц с молоком, сахаром, корицей. Или в несладком составе со специями. Разложить кусочки на блюде, запечь в микроволновой печи на наибольшей мощности в течение 5 минут. Такие гренки менее калорийны, так как готовятся без использования масла.

Для больших поклонников сладкого при подаче к столу гренки можно дополнительно полить джемом, вареньем, сгущенным молоком, посыпать свежими ягодами. Несладкие гренки мужчины любят употреблять с ветчиной, соленой, копченой рыбкой, могут использовать, как закуску к пиву.

Калорийность гренок

«Все приятное в этом мире либо вредно, либо аморально, либо ведет к ожирению», – сказала однажды неповторимая Фаина Раневская. Это в полной мере относится и к гренкам. Они вкусны, питательны, но достаточно калорийны. Поджаренные на растительном масле в 100 г содержат 230-250 ккал, а на сливочном – до 400. Поэтому тем, кто следит за своим весом, предпочтительно употреблять гренки в первой половине дня, лучше всего – на завтрак. После обжаривания их нужно выложить на блюдо, застеленное бумажным полотенцем. Оно уберет лишний жир. Масла на сковороде должно быть в меру, гренки его сильно впитывают. Особенно сливочное масло.

Совет
Гренки можно пожарить практически либо совсем без масла, если использовать сковороду или блинницу с тефлоновым покрытием.

«Бедные рыцари», «потерянный хлеб», «суп», «французские тосты», «торриха», «золотой суп», «золоченый хлеб» – под всеми этими названиями гренки с молоком и яйцом известны со средних веков в Испании, Франции, Америке, даже Гонконге. Иногда хлеб, вымоченный в молоке или в других жидкостях: вине, розовой воде, соевом соусе, в Западной Европе ели как суп. А теперь в разных странах обжаренные в льезоне или просто в яйце гренки с разными добавками, приготовленные на любой вкус, с национальными особенностями и специями, подаются в кафе как самостоятельное блюдо, как закуска к пиву, а сладкие на десерт к чаю и кофе.

И все-таки гренки – это вкус детства, незатейливое, быстрое, но очень вкусное блюдо, любимое многими. Его можно разнообразить бесконечно, добавляя любимые ингредиенты, но классический рецепт гренок хорош сам по себе. Советские дети, например, сладкие гренки, любили больше бабушкиных пирожков и ватрушек. Да и сейчас нежные, хрустящие, они ни в чем не уступают модным европейским тостам. Как приготовить гренки с яйцом и молоком – теперь вполне понятно. Творчески дополняя их привычный рецепт, можно получать новые интересные вкусы, в соответствие с предпочтениями членов семьи. Готовьте легко, быстро, вкусно. Приятного аппетита и большого удовольствия!

Хлеб, как известно, – всему голова. Сложно представить обеденный стол без него. Этот продукт содержит множество полезных микроэлементов. Особенно богат ими ржаной и отрубной хлеб. Его можно употреблять в пищу как со сладкими добавками в виде варенья, джема, шоколадного крема, так и с колбасой, сыром, луком, овощами и различными паштетами.

Блюда из хлеба

Хлеб используют в качестве связующего звена в составе котлет. Также из него готовят сухарики с различными вкусами. Зачерствевший хлеб можно возродить к жизни, сделав из него гренки или французские тосты. Обычно их рецептура включает в себя такие основные продукты, как молоко и куриные яйца. В зависимости от того, какие будут использованы дополнительные ингредиенты, можно получить блюда, которые отлично подойдут в качестве завтрака, десерта или праздничной закуски.

Хлеб в яйце жареный с колбасой и сыром

Всем мужчинам придётся по вкусу такой рецепт быстрого завтрака. На его приготовление уйдёт не больше пятнадцати минут, и не нужно быть шеф-поваром ресторана, чтобы приготовить хлеб в яйце.

Итак, продуктовый набор:

  • половина белого батона;
  • свежее молоко – один стакан;
  • твёрдый сыр – двести грамм;
  • колбаса или ветчина – триста грамм;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • масло растительное для обжарки – пятьдесят грамм;
  • соль поваренная – одна чайная ложка
  • любые специи – по вкусу.

А теперь последовательность приготовления:

  • Хлеб нужно нарезать на порционные куски.
  • В глубокой посуде взбить вилкой яйца, молоко, специи и соль.
  • Колбасу или ветчину нарезать мелкими кубиками.
  • Сыр натереть на крупной тёрке.
  • В раскалённую сковороду влить растительное масло.
  • Порционные куски хлеба обмакнуть в яично-молочной смеси и обжарить с одной стороны.
  • Хлеб в яйце жареный перевернуть, посыпать сверху колбасой и сыром. Сковороду накрыть крышкой и держать на огне примерно одну минуту. При желании готовое блюдо можно посыпать мелко нарезанной свежей зеленью.

К чаю

Если вдруг захотелось чего-то сладкого, но недостаточно наличных в кошельке для покупки кондитерских изделий, а дома имеется лишь минимальный набор продуктов, стоит попробовать приготовить хлеб в яйце с молоком и сахаром.

Для приготовления нехитрого десерта понадобятся следующие ингредиенты:

Чтобы будущие сладкие гренки не разваливались при обжаривании, хлебобулочные изделия желательно брать вчерашней выпечки. К тому же они будут лучше пропитываться смесью молока с яйцом.

Этапы приготовления:

  • Нарезать батон равными кусочками толщиной примерно 1,5 сантиметра.
  • Подготовить яично-молочную жидкость. Для этого нужно в широкой миске взбить два яйца, добавить к ним кипячёное молоко, всыпать сахарный песок. Эту смесь необходимо тщательно перемешивать обычной столовой вилкой в течение двух минут до однородного состояния.
  • Погрузить в сладкую яично-молочную смесь подготовленные кусочки батона и оставить их пропитываться примерно на две минуты.
  • На газовую или электрическую плиту поместить сковороду, дать ей нагреться. Хлеб в яйце с молоком лучше всего обжаривать на дезодорированном растительном масле или сливочном – кто как любит. Пропитавшиеся кусочки батона нужно готовить на среднем огне, чтобы не пригорели. Обычно на то, чтобы прожарить хлеб в яйце с двух сторон, уходит около четырёх минут. Это достаточно быстро.

Хлеб в яйце с молоком можно приготовить как полноценное блюдо на завтрак к чаю или в качестве десерта. Этот простой рецепт по силам освоить юным хозяюшкам.

Праздничные гренки

Для их приготовления нужно взять:

  • один белый батон или пшеничный хлеб;
  • яйца куриные – пять штук;
  • любой твёрдый сыр – двести грамм;
  • маринованные маслята или другие грибы – 200 г;
  • майонез низкой жирности – 200 грамм;
  • четыре зубчика чеснока.

Начинаем готовку:

  • Нарезать батон или хлеб на одинаковые куски толщиной один сантиметр.
  • Сварить вкрутую три яйца, остудить, очистить и натереть на тёрке.
  • Приготовить яично-молочную смесь.
  • Одну сторону батона (хлеба) нужно обмакнуть в кляре и обжарить.
  • Обратную часть намазать смесью майонеза с чесноком. Сверху на хлеб в яйце разложить мелко нарезанные грибы, посыпать тёртыми желтками, белками и сыром.

Готовый хлеб в яйце (жареный), рецепт которого позволяет с лёгкостью накормить семью вкусным и сытным блюдом, можно подавать на стол в качестве холодной закуски. Кроме этого, он отлично сочетается с крепкими алкогольными напитками.

Хлеб в яйце с молоком: рецепт с фото

Очень вкусны французские тосты. В основе их приготовления лежит хлеб в яйце жареный. Кляр, как правило, имеет необычный состав:

  • молоко – 200 мл;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • сахарный песок – две десертных ложки;
  • ванильный сахар – треть чайной ложки;
  • мускатный орех – на кончике ножа;
  • апельсиновый ликёр – две десертных ложки

Итак, начинаем готовку:

  • Батон или хлеб нарезаем толстыми ломтями.
  • Готовим кляр. Для этого нужно тщательно смешать все входящие в него ингредиенты.
  • Каждый ломоть будущих французских гренок хорошо смачиваем в яично-пряной смеси.
  • На раскалённой сковороде нужно растопить три десертных ложки сливочного масла и обжарить батон с двух сторон на среднем огне до готовности.

Хлеб в яйце, приготовленный по-французски, обычно подают, посыпав сахарной пудрой, с фруктовым сиропом или вареньем. Запивать следует горячим чаем или кофе.

Приятного аппетита!

Шарлотка

Любители фруктовых пирогов могут порадовать себя таким быстрым рецептом, как хлеб в яйце жареный с яблоками. Он выручит тех хозяек, у которых не работает духовка.

Список необходимых продуктов:

  • молоко – один стакан;
  • сахарный песок – пятьдесят грамм;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • яблоки – 2 шт.;
  • половина батона или белого хлеба;
  • растительное масло для обжарки – 100 мл.

Последовательность действий:

  • Чтобы приготовить шарлотку, нужно вымыть яблоки и разделить на кружочки.
  • Батон (хлеб) разрезать на тонкие ломтики.
  • Молоко, сахар и куриные яйца тщательно перемешать.
  • Взять один кусочек батона (хлеба), выложить на него яблочные ломтики и накрыть вторым. После этого «пирог» обмакнуть со всех сторон в кляре и обжарить до готовности на раскалённой сковороде.

Сверху экспресс-шарлотку можно посыпать сахарной пудрой и украсить свежими ягодами. Самый быстрый пирог с яблоками готовится к завтраку за считанные минуты, а в качестве начинки подойдёт любой фрукт.

Чем полезен хлеб в кляре

Это универсальное блюдо отлично подойдёт как детям, так и взрослым. Пожалуй, следует воздержаться лишь тем, у кого повышен уровень холестерина.

  • хлеб – это углеводы, топливо для организма;
  • яйца – белок, который является строительным материалом клеток;
  • молоко богато кальцием, укрепляет костную систему.

Будьте здоровы и приятного аппетита!

Мало кто задумывался, что свежий или жареный хлеб, это всего лишь обычный хлеб. Но свежий, только что из печи хлеб, скорее всего не особо полезный. Еще бабушка, когда пекла домашний хлеб или пироги, всегда зорко следила, чтобы внуки не наелись горячего, пугая нас страшилками.

В мире часто принято хлеб подсушивать или поджаривать перед подачей к столу. Поджаренный хлеб в виде гренок, крутонов, тостов – частый продукт в культуре застолья и обычного питания во многих странах. Помнится, много лет назад вспыхнула мода на импортные тостеры. Все массово готовили тосты – жареный хлеб. Впрочем, мода быстро прошла, остались энтузиасты. И все чаще можно услышать просьбу купить . Ах да! Хлебопечки, новая и модная волна кухонных гаджетов, в жизни надо попробовать все.

Любимый из детства бутерброд, почти признак домашнего уюта и даже роскоши – поджаренный на растительном масле чуть черствый нарезной батон. Затем его натирали зубчиком чеснока. На куске батона, это было обязательно, раскладывались две шпротины, кусочек очень тонко срезанного лимона и веточка петрушки. Это был «лайт» вариант, как . Вариант посерьезней – с добавкой майонеза, корнишона и ломтика помидора. Это было все, так как места на хлебе больше не хватало.

Особый десертный вариант – жареный хлеб в смеси молока и яйца с сахаром – в разных комбинациях, так называемые сладкие гренки. Исключительно вкусный жареный хлеб к парному молоку или холодному . Удивительно, но в Испании местные гренки torrija – именно так и готовятся и подаются с медом.

Промышленность производит специальный тостовый хлеб, toast. Он достаточно воздушный, и даже пористый. Продается в упаковках. Надо только поджарить ломтик уже нарезанного хлеба. Стандартная форма, стандартный размер, стандартный тостер – только нажать кнопку и таймер отсчитает время.

Приготовить жареный хлеб – дело нескольких минут. Для этого нужен хлеб или батон, причем не обязательно самый свежий. Остается только нарезать хлеб, и несколько минут поджарить его на слегка смазанной маслом сковородке с двух сторон. А дальше, если включить фантазию, можно разложить на поджаренном хлебе начинки и всякие вкусности. Впрочем, щепотка специй – уже достаточно и вкусно.

Жареный хлеб. Пошаговый рецепт

Ингредиенты

  • Хлеб или батон 8 кусков
  • Растительное масло 1 ст. л.
  • Соль, стручок острого перца молотый по вкусу
  1. Жареный хлеб для обеда, взамен свежего хлеба, это очень вкусно и полезно. При дополнительной термообработке из свежего хлеба устраняются следы пекарских дрожжей, а сам поджаренный хлеб становится намного более ароматным и хрустящим.
  2. Помнится, в Болгарии мне всегда нравится, когда в ресторане в меню есть хлеб на решетке – «препечен хляб». Из нашего местного хлеба лучше всего использовать нарезной батон или пшеничный хлеб прямоугольной формы, так называемый «кирпичик». Впрочем, не так давно появился в продаже кукурузный хлеб. Он вкусный сам по себе, и жареный хлеб из кукурузной муки оказался намного вкуснее.
  3. Хлеб надо нарезать очень острым ножом, стараясь не повредить корочку и толщину мякиша – ломтики хлеба должны быть ровными и одинаковой толщины по всей площади. Толщина нарезки – 12-15 мм. Так хлеб часто нарезают еще на фабрике и продают уже упакованным.

    Нарезать хлеб на тонкие ломтики

  4. Солить хлеб перед жаркой не надо. Тесто, как правило, уже содержит соль. Но если по каким-то причинам решите посолить хлеб, сделать это надо сразу после нарезки.
  5. Хлеб можно приготовить на гриле или обычной сковородке без масла. Но лучше смазать большую сковородку небольшим количеством растительного масла. Причем можно не лить масло из бутылки, а смочить кисточку из силикона в масле и намазать дно сковородки тонким слоем. Хлеб отлично впитывает масло, поэтому все масло, которое было в сковородке, окажется в итоге в хлебе.

    Смазать большую сковородку небольшим количеством растительного масла

  6. Сковородку очень хорошо разогреть на большом огне. Выложить подготовленные куски нарезанного хлеба и жарить 2-3 мин, контролируя степень обжарки. Для этого достаточно приподнять край ломтя хлеба и посмотреть на нижнюю сторону, оценивая степень румяности по своему вкусу.

    Выложить подготовленные куски нарезанного хлеба и жарить 2-3 мин

  7. Когда нижняя сторона поджарилась, сковородку повторно смазать маслом и перевернуть хлеб на другую сторону. Обжаривать до готовности. Так поочередно приготовить весь хлеб, который вы запланировали.

    Перевернуть хлеб на другую сторону. Обжаривать до готовности

  8. Если поверхность поджаренного хлеба покажется слишком жирной, можно разложить куски хлеба на бумажную салфетку, она хорошо впитывает жир.
  9. Вкусный хлеб готов к обеду. Обычно возникает желание разложить поверх хлеба всякие вкусные вещи – колбасу, селедку ил шпроты, мясную нарезку, и т.д. Никто не запрещает. Я люблю поджаренный хлеб, посыпанный щепоткой крупно молотого сухого стручка острого перца, и с борщом или .

Как жарить гренки


Как жарить гренки: 7 вкусных и подробных рецептов

Гренками называются поджаренные кусочки хлеба. Они могут иметь разные размеры. Те из них, длина которых не превышает и одного сантиметра, часто добавляют в первые блюда. А более крупные гренки называют тостами. 

Сегодня многие хотят приготовить гренки на своей кухне и поэтому интересуются, как это можно сделать. Дабы помочь всем желающим отведать приготовленные в домашних условиях гренки, приведём несколько вкусных и подробных рецептов. 

1. Солёные гренки из белого хлеба 

Солёные гренки можно подавать на завтрак или использовать для перекуса. Готовятся они быстро – всего за 10 минут, но в результате получается очень сытное блюдо.

Ингредиенты 

Нужно взять шесть ломтиков пшеничного хлеба, три яйца, полстакана молока, 4 ложки сливочного масла, а также соль, количество которой зависит от личных вкусовых предпочтений. 

Приготовление 
  1. Кладём на сковороду масло и ждём, когда оно растает.
  2. Взбиваем яйца и молоко, не забывая при этом посолить. 
  3. В полученной молочно-яичной смеси обмакиваем каждый ломтик хлеба. 
  4. Выкладываем кусочки хлеба на сковороду и обжариваем с обеих сторон, пока не образуется золотистая корочка. 

2. Бородинские гренки с чесноком 

Если дома имеется лишь бородинский хлеб, а очень хочется попробовать чего-нибудь необычного, то можно и из его ломтиков приготовить очень вкусную закуску. Время на приготовление уйдёт не много – всего около 20 минут. Ну а поскольку основной ингредиент – бородинский хлеб, то это блюдо смело можно относить к самым бюджетным, не требующим больших затрат.

Ингредиенты 

Итак, из ингредиентов, помимо собственно самого бородинского хлеба, потребуются также несколько зубков чеснока, немного соли и масла. Рекомендуется брать пару ст. л. масла для жарки и одну ч. ложечку оливкового масла. 

Приготовление 
  1. Мякоть хлеба нарезаем брусочками. 
  2. Измельчаем чеснок. Две трети заготовленных зубков нарезаем очень мелко, а оставшуюся треть режем тонкими пластинками. 
  3. Кладём мелкий чеснок в ступку, насыпаем соль и растираем всё до однородности. Сюда же наливаем оливковое масло и перемешиваем. 
  4. Более крупные кусочки чеснока жарим, пока на обеих сторонах пластинок не образуется золотистая корочка. 
  5. Снимаем чеснок со сковороды и на его место кладём кусочки хлеба. Обжариваем их до хрустящей корочки. 
  6. С обжаренных гренок удаляем лишнее масло, используя для этого бумажное полотенце.
  7. Натираем каждый кусочек хлеба ранее приготовленной чесночной смесью. 

3. Гренки из отрубного хлеба 

Эти гренки можно использовать в качестве закуски. Также они хорошо подойдут к чаю и к любому супу. Одно из основных преимуществ отрубного хлеба заключается в том, что он хорошо режется ножом. И поэтому процесс приготовления пройдёт быстро, без каких-либо проблем. На всё потребуется примерно полчаса.

Ингредиенты 

В качестве ингредиентов используются 4 ломтика отрубного хлеба, одно яйцо, 50 г сыра, а также немного укропа, чеснока, соли и постного масла. 

Приготовление 
  1. Берём кусочки хлеба и аккуратно удаляем мякоть так, чтобы остались лишь корочки. Но при этом они должны быть целыми. 
  2. Мякоть не выбрасываем. Она понадобится для этого же блюда. Её нужно раскрошить, насыпать в тарелку и смешать с яйцом. 
  3. В эту смесь из хлебной мякоти и яйца добавляется укроп. Всё это ещё раз перемешивается до однородной массы. 
  4. Затем в смесь добавляется тёртый сыр, и всё ещё раз тщательно перемешивается.
  5. Приготовленную начинку используем для заполнения корочек. 
  6. Кладём гренки на сковороду и жарим в масле до появления золотистого цвета. 
  7. Теперь остаётся только посыпать сверху предварительно натёртым чесноком. 

4. Гренки с сыром и зеленью 

Это очень простой, но вкусный рецепт. Этими гренками можно позавтракать или перекусить в середине дня. Их удобно взять с собой на обед. Чтобы приготовить их, потребуется всего 10 минут. А сыр можно брать самый простой.

Ингредиенты 

Подготавливаем одну упаковку хлеба для сэндвичей, 100 г любого сыра, половину пучка зелени, 7 яиц и немного соли. 

Приготовление 
  1. В одну тарелку насыпаем измельчённую зелень, натираем сыр, разбиваем яйца. Всё это хорошо перемешиваем и не забываем добавить соль. 
  2. В полученную смесь окунаем каждый кусочек хлеба.
  3. Кладём кусочки на сковороду и жарим, пока не образуется характерная для гренок золотистая корочка. 

5. Гренки с розмарином и чесноком 

Эта закуска отлично подойдёт для тех, кто собрался устроить вечеринку с пивом. На приготовление этих гренок потребуется 20 минут. Подавать их нужно в охлаждённом виде.

Ингредиенты 

Берём 250 г обычного ржаного хлеба, три зубка чеснока, ст. ложку масла для жарки и по одной ч. л. соли, розмарина и орегано. 

Приготовление 
  1. Режем хлеб брусочками. 
  2. Кладём подготовленные кусочки хлеба на горячую сковороду и жарим в масле, не забывая послить, а также добавить измельчённого чеснока и приправ. 
  3. Когда хлебные брусочки будут тщательно обжарены со всех сторон, можно вынимать их из сковороды и остужать. К пенному напитку их рекомендуется подавать с зелёным лучком. 

6. Несладкие гренки к завтраку 

Это рецепт французской кухни. Готовятся такие гренки всего за 20 минут. Они хорошо подойдут к бодрящим напиткам. Будучи румяными и аппетитными, они станут отличным украшением любого стола.

Ингредиенты 

Берём 0,5 кг белого хлеба, одно яйцо, стакан молока и немного подсолнечного масла. 

Приготовление 
  1. Разбиваем яйцо в глубокую тарелку, взбиваем с молоком. 
  2. Хлеб нарезаем ломтиками толщиной в 1 см. 
  3. Выкладываем эти ломтики в яично-молочную смесь, даём некоторое время настояться.
  4. Выкладываем хлеб на сковороду и обжариваем. Подаём получившиеся гренки в горячем виде. 

Важно! Хлеб должен тщательно пропитаться смесью со всех сторон. 

7. Гренки с картофелем 

Эти гренки очень ароматные и вкусные. За основу их можно брать белый или чёрный хлеб. Для измельчения картофеля лучше использовать мелкую тёрку. На приготовление потребуется 20 минут.

Ингредиенты 

Берём четыре кусочка любого хлеба, один клубень картошки, одно яйцо, один чесночный зубок, а также немного укропа, масла, перца и соли. 

Приготовление 
  1. Толщину кусочков хлеба можно делать любой. 
  2. Натираем картошку и чеснок. Поскольку картофель – это очень сочный овощ, нужно выжать лишний сок. 
  3. К чесноку и картошке добавляем яйцо. Теперь всё тщательно перемешиваем. 
  4. В общую смесь насыпаем измельчённый укроп, солим, перчим. Ещё раз всё хорошо смешиваем до получения однородной массы. 
  5. Выкладываем приготовленную однородную смесь на каждый ломтик хлеба. 
  6. Обжариваем гренки, положив их на сковороду начинкой вниз. А когда образуется румяная корочка, переворачиваем их на другую сторону. 

Заключение 

Гренки могут быть вполне самостоятельным блюдом. А также они могут входить в состав многих более сложных блюд. Сами они, в свою очередь, могут как просто состоять из хлеба, так и включать в себя какие-либо дополнительные ингредиенты, например, яйцо, сыр, чеснок и пр.

Бывают также и сладкие гренки, в которых при приготовлении добавляется сахар. Приведённые выше способы приготовления гренок – это лишь малая часть всех тех рецептов, которые сегодня существуют. Зачастую у каждого любителя этого лакомства, привыкшего готовить его на своей кухне, существует собственный уникальный рецепт. 

nyamkin.ru

рецепты с фото на Повар.ру (115 рецептов гренок)

Гренки из хлеба 4.6

Отличный завтрак в будний день. Быстро и вкусно – гренки из хлеба. Попробуйте. …далее

Добавил: Kovaliovanastya 18.02.2014

Гренки с яйцом на сковороде 5.0

Гренки с яйцом на сковороде – это поджаренный различными способами хлеб,– блюдо, которое в разных вариациях встречается во многих кухнях мира. Мы же будем готовить сладкие гренки с молоком и яйцом. …далее

Добавил: TomaB 13.10.2014

Гренки с ветчиной и сыром 5.0

На завтрак, полдник или для быстрого перекуса сделайте гренки с ветчиной и сыром. Это – просто и вкусно. Батон и остатки мясной нарезки дома обычно есть всегда. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 31.03.2015

Гренки с чесноком 4.4

Моя любимая закуска к пиву – это гренки с чесноком. Да и не только моя – в Чехии, например, к пиву только такие чесночные гренки и подают. …далее

Добавил: Giggs 29.04.2014

Гренки по-валлийски 4.3

Гренки по-валийски – национальная закуска Валлийского региона Соединенного Королевства Великобритании. Блюдо готовится очень просто и быстро, а вкус вызывает восторг и восхищение! …далее

Добавил: Алиса 18.09.2012

Гренки с крапивой 5.0

Продолжаем серию блюд с крапивой. Гренки с крапивой – удивительно вкусная и легкая закуска к любому летнему столу. Замечено, что хорошо идет под вино 🙂 …далее

Добавил: Mamamaksa 20.05.2014

Гренки с анчоусами 4.6

Гренки с анчоусами – до безумия простая, но очень красочная закуска, которая не затеряется даже на праздничном столе. Выглядит аппетитно, вкусовые качества на пятерку – чего еще от закуски желать?:) …далее

Добавил: Aelita 07.01.2013

Гренки с шампиньонами 4.3

Ароматные, хрустящие гренки с шампиньонами – это прекрасная закуска, применимая как в будничной, так и в праздничной кулинарии. Быстро, просто, сытно и очень вкусно. …далее

Добавил: Aelita 08.10.2012

Чесночные гренки 4.6

Чесночные гренки – вкуснейшая и самая популярная закуска к пиву. Ну и не только к пиву – к супу или борщу тоже классно. Готовим! …далее

Добавил: Арина Вольская 13.12.2013

Гренки с сыром 4.4

Гренки с сыром отлично послужат и в качестве сытного завтрака, и для быстрого перекуса. Предлагаю простой рецепт этого британского, как оказалось, блюда для любителей простых закусок. …далее

Добавил: Valentina60 09.06.2013

Гренки с помидорами 5.0

Простой рецепт гренок с помидорами понравится всем любителям бутербродов и желающим разнообразить свой рацион чем-то новеньким. Например, их идеально подавать к супам и бульонам с зеленью. Попробуйте! …далее

Добавил: Даша Петрова 02.08.2013

Гренки с креветками 4.8

Мы с детьми решили устроить вечер бутербродов и наделали самых разных. Рецепт гренок с креветками возник неожиданно. Мы добавили к ним чеснока и свежей зелени. Попробуйте обязательно. …далее

Добавил: Kovaliova 13.11.2013

Сырные гренки к пиву 5.0

Вкусная закуска к пиву, которую можно подавать и горячей, и холодной. Готовится достаточно быстро и просто. …далее

Добавил: Арина Вольская 25.06.2014

Гренки с колбасой и сыром 4.4

Гренки с колбасой и сыром – великолепное угощение к утреннему кофе или чаю. Готовится очень просто и довольно быстро. Гренки – вкусные и сытные зарядят бодростью на весь день. Готовим? …далее

Добавил: TomaB 20.10.2014

Гренки с чесноком к пиву 5.0

Чтобы не бегать по магазинам в поисках достойной закуски к пиву, предлагаю эту самую закуску приготовить самостоятельно. Ингредиенты для нее всегда под рукой: это хлеб и чеснок, горчица и специи. …далее

Добавил: Алексей Марчук 02.10.2016

Хлеб в яйце 4.5

Это потрясающий вариант завтрака, а также десерта для всей семьи. Предлагаю вам на заметку очень простой, но удивительно аппетитный и вкусный вариант, как приготовить хлеб в яйце. Ароматные греночки. …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 27.10.2016

Вкусные гренки из белого хлеба

Необычные и очень вкусные гренки из белого хлеба хороши к утреннему чаю или кофе. С пикантной ноткой сладкие хрустящие греночки готовятся за считанные минуты — идеальный вариант для быстрого завтрака. …далее

Добавил: Владимир Братиков 10.12.2016

Рыбные “ножки” под юбочкой 5.0

Бутерброды со шпротами любят очень многие. Предлагаю приготовить закусочные праздничные бутерброды и оформить их очень необычно: в виде ножек с юбочкой и сапожками. Очень интересная закуска! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 07.01.2018

Сладкие гренки 4.8

Не знаете, что делать со вчерашним хлебом? Попробуйте приготовить сладкие гренки, а я вам расскажу, как это сделать! Вкусный и сладкий десерт к чашечке чая или кофе за считанные минуты! …далее

Добавил: Вика Василенко 04.03.2018

Гренки без молока 4.7

Гренки – это быстрый способ перекусить, вкусный завтрак и даже полдник. Можно сделать обычные, только из хлеба или с добавками (сладкие или соленые). Расскажу, как приготовить гренки без молока. …далее

Добавил: Наталья Польщак 23.04.2017

Чесночные гренки в духовке к пиву 3.5

Чтобы по-настоящему насладится бокалом пива, нужны сухарики или гренки. Но не магазинные, а домашние, приготовленные в духовке с чесночным соусом. От таких хрустящих гренок никто не сможет отказаться. …далее

Добавил: Владимир Братиков 24.11.2016

Пикантные гренки 5.0

Предлагаю приготовить пикантные гренки. Они прекрасно подойдут к любым первым блюдам или станут отличной закуской к чаю и кофе. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Оксана Ч. 26.10.2018

Бенедикт с лососем 5.0

Бенедикт с лососем – это не только изысканный завтрак, но и ресторанное блюдо. Поджаренная булочка, яйцо пашот и голландский соус – идеально! …далее

Добавил: Леся Федунова 08.01.2019

Гренки с майонезом и чесноком 3.7

Гренки с майонезом и чесноком – отличный вариант для быстрого перекуса. Такую закуску можно приготовить даже для праздничного стола. Поверьте, гости оценят по достоинству! …далее

Добавил: Kamenevaa 11.04.2019

Сладкие гренки из батона 4.6

Это удивительно простой и очень вкусный вариант десерта или завтрака. Приготовить сладкие гренки из батона в домашних условиях может даже ребенок, а вкус их действительно потрясающий. …далее

Добавил: Марина Золотцева 06.04.2015

Гренки (самый простой рецепт) 4.5

Сегодня я расскажу вам, как приготовить гренки без труда и хлопот. Это блюдо многим знакомо из детства, но по иронии судьбы, ваши мамы наверняка забыли, как их готовить. И так, напомню! …далее

Добавил: Татьяна Семина 27.09.2018

Рецепт гренок с чесноком и сыром 5.0

Гренки – одна из лёгких и популярных закусок по всему миру. В сладком виде её подают на завтрак с джемом, а для пива её делают с чесноком. Второй вариант не сможет оставить никого равнодушным! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 27.07.2017

Яйца в гнёздах 3.9

Рецепт приготовления блюда «Яйца в гнездах». Основными ингредиентами для такого незатейливого блюда как «Яйца в гнездах» являются: батон, грибы (мы используем шампиньоны), колбаса и яйца. …далее

Добавил: Alteredego 27.01.2012

Французские гренки с ромом 4.3

Простой рецепт приготовления гренок с ромом – куда более интересный вариант гренок для каких-либо бутербродов или закусок. Принцип приготовления почти тот же, но вкус – совершенно иной. …далее

Добавил: Aelita 25.12.2012

Чесночно-сырные гренки 4.7

Чесночно-сырные гренки – прекрасная вещь для быстрого, но очень вкусного перекуса, или для аппетитной закуски, завершающей сытную трапезу. Готовится просто и из привычных ингредиентов. …далее

Добавил: Montovini 16.11.2012

Гренки с сыром и морковью 4.6

Гренки с сыром и морковью – это фирменные гренки моей мамы, которые я люблю с детства. Очень дешевые и простые в приготовлении, но какие вкусные… круче, чем бутерброды с красной икрой, как по мне 🙂 …далее

Добавил: Борис 02.01.2013

Гренки в микроволновке 3.9

Ароматные гренки – это очень вкусно. Их можно подавать к пиву, к супу, да и просто так похрустеть ими – одно удовольствие. Рассказываю, как сделать гренки в микроволновке! …далее

Добавил: Арина Вольская 13.11.2013

Гренки с сыром и чесноком 4.0

Иногда хочется чего-то “эдакого” – поесть, но легкого; вкусного, но простого в приготовлении. Когда у меня такое настроение, готовлю гренки с сыром и чесноком. Блюдо – простое, но безумно вкусное! …далее

Добавил: Vikulia 19.08.2013

Гренки ржаные с чесноком 4.2

У вас намечается грандиозная вечеринка или просто встреча старых друзей? Тогда сегодня мы будем делать самую лучшую закуску к пиву – старые добрые ржаные гренки с чесночком – просто объедение. …далее

Добавил: Dashuta 19.10.2013

Гренки с чесноком в духовке 4.1

А не приготовить ли нам что-нибудь вкусненькое, чем можно полакомиться при просмотре своего любимого фильма. Так и сделаем, запечем в духовке гренки и позовем друзей – получится небольшая вечеринка. …далее

Добавил: Dashuta 19.10.2013

Гренки с колбасой 3.3

Гренки с колбасой – простые в приготовлении небольшие бутербродики, которые запросто сойдут за закуску. Можно их приготовить на фуршет, просмотр фильма или фотографий с друзьями, взять в дорогу. …далее

Добавил: Vikulia 16.01.2014

Гренки чесночные к пиву 3.4

Румяный поджаренный хлебушек с чесночным вкусом и ароматом -классическая закуска к бокалу хорошего пива. …далее

Добавил: Арина Вольская 16.06.2014

Гренки в духовке к пиву 4.2

Вкусные гренки доставят наслаждение любителям пива своим вкусом и легкостью приготовления. …далее

Добавил: Арина Вольская 26.06.2014

Гренки ржаные к пиву 4.3

Самые вкусные гренки к пиву – из ржаного хлеба. Ароматные и хрустящие, с легким чесночным вкусом. А приготовить их довольно легко. …далее

Добавил: Арина Вольская 08.05.2018

Закуска с печенью трески 4.7

Закуска с печенью трески – это очень вкусные и аппетитные гренки, которые готовятся легко и быстро. Дело простое: обжариваем гренки, смешиваем компоненты для начинки, начинку намазываем и все готово! …далее

Добавил: TomaB 16.09.2014

Есть множество вариантов того, как приготовить гренки в домашних условиях. Это обусловлено тем, что базовый продукт — хлеб — может стать основой для многих других ингредиентов. Вкус будет совершенно меняться и «играть» по-новому, благодаря необычным сочетаниям продуктов. Для любителей сладкого в блюдо добавляют яйцо с сахаром, корицу, ванилин. Тогда на выходе получается полноценный десерт, который подают с фруктами. Также можно сделать пряные гренки, чесночные, простые соленые и многие другие. Простые рецепты вкусных гренок понравятся и тем, кто хочет съесть что-нибудь пикантное и острое. Например, натерев хлеб чесноком со специями, вы получите очень вкусное дополнение к супчику. Приготовление гренок на завтрак может стать доброй традицией в вашей семье. Такое блюдо не надоест, так как его всегда легко преобразить в новый кулинарный шедевр. В нашей подборке вы найдете рецепты гренок на любой вкус, в том числе и те, что можно подать даже к праздничному столу.

povar.ru

5 способов пожарить самые вкусные гренки » Notagram.ru

Многие из нас помнят настоящий вкус детства, когда вместе с супом нам подавали на стол ароматные и золотистые греночки из батона или обычного белого хлеба.

Гренки уходят своей историей в Древний Рим, где простые пшеничные лепешки вымачивали в молоке, а затем поджаривали на оливковом масле. С тех пор рецепт приготовления гренок не изменился, но в свою очередь обзавелся различными вкусными нюансами их приготовления. Сегодня Notagram.ru поделится главными хитростями приготовления самых вкусных гренок.

Главное правило — гренки всегда нужно поджаривать на самом малом огне. Сразу с одной стороны, затем с другой. И все. Даже если вы поменяете масло, когда положите на сковороду следующую порцию, гренки впитают гарь и не будут вкусными. Обжаривать гренки нужно только до золотистого цвета. Все что темнее — вредно для здоровья. Для обжарки гренок лучше использовать нерафинированные растительные масла.

5 способов пожарить самые вкусные гренки

Классические гренки на молоке

Фото: Ruocaled/flickr

Ингредиенты:

  • Батон или хлеб из пшеничной муки в\с — 200 г
  • Молоко — 50 мл
  • Масло растительное — 50 мл
  • Соль, специи — по вкусу

Как готовить:

Берем два ломтика свежего хлеба. Молоко наливаем в широкую тарелку или пиалу. Опускаем хлеб в молоко только с одной стороны, чтобы он впитал его. Выкладываем хлеб на разогретую сковороду стороной, где нет молока. Обжариваем гренки в масле до образования характерного золотистого цвета. Со второй стороны гренки будут жариться быстрее, будьте внимательными. Подаем на стол чуть остывшими.

Гренки по-шведски

Фото: Anders Adermark/flickr

Ингредиенты:

  • Ржано-пшеничный хлеб — 200 г
  • Твердый сыр — 50 г
  • Ветчина или сухая колбаса — 50 г
  • Масло растительное — 50 мл
  • Соль, специи — по вкусу

Как готовить:

Если вы обожаете пиццу, то эти гренки точно для вас. Чтобы их приготовить, берем ломтики ржано-пшеничного хлеба и обжариваем их на сковороде с растительным маслом с одной стороны около 30 секунд. Огонь должен быть самым малым. Переворачиваем гренки на другую сторону. Поверх выкладываем сыр и ветчину. Держим на огне, пока сыр не начнет плавиться. Подаем гренки слегка остывшими, украсив зеленью.

Гренки по-французски

Фото: Nathan Forget/flickr

Ингредиенты:

  • Батон или хлеб из пшеничной муки в\с — 300 г
  • Масло растительное — 50 мл
  • Соль, специи — по вкусу

Как готовить:

Гренки по-французски (крутоны) еще называют солеными гренками. Для их приготовления не обязательно использовать свежий хлеб, сойдет и черствый. Во Франции обычно такие гренки готовили из залежавшегося хлеба, который вот-вот испортится. Но, чтобы крутоны были нежными, лучше всего использовать свежий хлеб. Нарезаем его кубиками и отправляем обжариваться в масле на сковороду. Помешиваем гренки вилкой, чтобы они равномерно обжарились. Перед подачей к столу обязательно сдабриваем специями и солью.

Гренки по-баварски

Фото: Marco Verch/flickr

Ингредиенты:

  • Батон или хлеб из пшеничной муки в\с — 200 г
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Твердый сыр — 50 г
  • Масло растительное — 50 мл
  • Соль, специи — по вкусу

Как готовить:

Чтобы приготовить эту вкуснятину, взбиваем яйцо венчиком и окунаем в него ломтики хлеба. Отправляем их обжариваться на сковороду, пока яичная панировка полностью не поджарится. Как только гренки будут готовы, украшаем их тертым сыром, и сразу же подаем к столу.

Гренки из черного хлеба

Фото: Haeni Kim/flickr

Ингредиенты:

  • Бородинский, дарницкий или обычный ржаной хлеб — 200 г
  • Масло сливочное — 50 г
  • Ломтик твердого сыра — 1 шт.
  • Соль, специи — по вкусу

Как готовить:

Кто сказал, что из черного хлеба гренки не жарят? Единственный нюанс данного вопроса, черный хлеб лучше всего жарить на сливочном масле. Берем два ломтика хлеба и сразу же, как только масло растаяло на сковороде, кладем их для обжаривания. Золотистой корочки вы не увидите, поэтому ориентируйтесь по приятному запаху подрумянивающегося хлеба. Обычно каждой стороне гренок хватает 1-2 минуты поджаривания. Подаем гренки к столу, растопив кусочек сливочного масла на поверхности. Сверху кладем ломтик сыра и украшаем зеленью.

Фото на превью: Rolf Venema/flickr

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

notagram.ru

как приготовить вкусные гренки с чесноком, сыром в духовке и на сковороде

Закуска в виде поджаренного хлеба известна по всему земному шару. Особую популярность поджаренные ломтики обрели в европейской кухне. Классический вариант очень часто подают на завтрак. Чесночный — является отличной закуской к пиву. А также эти поджаренные кусочки могут быть дополнением к горячим блюдам и салатам. Но как же сделать эту закуску правильно, чтобы они отличались отменным вкусом и ароматом? Как жарить гренки, какой использовать хлеб, как сделать чесночные гренки — являются частыми вопросами у людей. О самых популярных рецептах и секретах приготовления этой замечательной закуски расскажет статья.

Содержание материала

Секреты приготовления

Как же правильно готовить гренки? Ничего сложного в приготовлении этих тостов нет, но есть определённые хитрости, благодаря чему ломтики получаются очень вкусными, мягкими внутри и хрустящими снаружи:

  1. Готовить гренки из вчерашнего батона или булки. Из свежего хлеба и сдобы, поджаренные ломтики, не получатся. Закуску к пиву лучше готовить из ржаного хлеба.
  2. Толщина ломтей должна быть 1 см.
  3. Как пожарить гренки на сковороде? Обычно ломтики хлеба жарят на растительном масле. Дно сковороды лучше смазывать кисточкой. Если масла было налито слишком много, то готовые ломтики хлеба придётся складывать на бумажные полотенца. Это делается для того, чтобы стекало лишнее масло. Намного вкуснее получается хлеб, обжаренный на сковороде со сливочным маслом, но такой вариант приготовления будет слишком калорийным. Чтобы снизить калорийность продукта, ломти батона обмакивают в топлёное масло и обжаривают на сухой сковороде.
  4. Ломти батона обжариваются примерно 3–4 минуты с каждой стороны.

Благодаря таким советам в приготовлении, поджаренные кусочки хлеба станут самой любимой закуской на столе и больше ни у кого не появится вопросов, как сделать гренки на сковороде.

Популярные рецепты

Классический рецепт

Отличным началом дня станет завтрак, состоящий из поджаренных ломтиков батона и ароматного кофе или чая. Как же вкусно приготовить гренки?

Для приготовления понадобится:

  • Хлеб, а лучше батон-10 ломтиков.
  • Молоко 100 мл.
  • Яйцо в зависимости от размера 2–4 штуки.
  • Соль 2–3 щепотки.
  • Растительное или сливочное масло для жарки.

Этапы приготовления:

  1. Нарезать хлеб или батон на ломтики, одинаковые по толщине.
  2. Взбить яйца с солью и молоком.
  3. Обмокнуть ломтик с обеих сторон в смесь молока с яйцом.
  4. Разогреть сковороду с маслом.
  5. Обжарить ломтики на среднем огне до лёгкого румянца. Если ломтики хлеба передержать, то они могут получиться слишком жёсткими.
Сладкий вариант

Такой рецепт завтрака подойдёт детям и сладкоежкам. Как приготовить гренки? Готовятся они точно так же, как и классические, за исключением одного. Вместо соли, в сладкий вариант закуски кладётся сахар. Готовые ломтики можно посыпать сахарной пудрой и подавать в теплом виде к чаю или кофе.

Также рекомендуем прочитать:

Рецепт чесночных гренок

Гренки с чесноком являются пикантной, жгучей закуской к пиву или к первым блюдам. А приготовить гренки с чесноком на сковороде довольно просто.

Необходимые ингридиенты:

  • Чёрный хлеб 400 гр.
  • Растительное масло 4 ст. ложки.
  • Соль по вкусу.
  • Чеснок 5–6 зубчиков.

Этапы приготовления:

  1. Нарезать чёрный хлеб на одинаковые ломтики.
  2. Разрезать ломтики на две равные части.
  3. Разогреть сковороду с маслом.
  4. Обжарить хлеб с двух сторон на сковороде, немного подсаливая.
  5. После того как хлеб подрумянился, его натирают чесноком с солью.

Чесночные гренки готовы. Подавать на стол их лучше в теплом виде. Такие гренки из чёрного хлеба с чесноком станут отличным дополнением к борщу.

Гренки с сыром

Такой вариант закуски подойдёт любителям сыра, а также насытит организм энергией и бодростью до следующего приёма пищи. Сыр делает ломтики ароматными и необычными на вкус.

Ингридиенты на 8 порций

  • Батон.
  • Сыр твёрдых сортов- 100 гр.
  • Яйца-6 штук.
  • Сметана -6 ст. ложек сметаны.
  • Перец и соль по вкусу.
  • Растительное масло для жарки.

Этапы приготовления:

  1. Сначала необходимо натереть сыр на мелкой тёрке.
  2. Взбейте яйца со сметаной. Добавьте соль и перец.
  3. Смешайте сыр с, получившейся смесью из яйца и сметаны.
  4. Нарежьте батон на 8 одинаковых ломтиков.
  5. Обваляйте ломтик с двух сторон в яично-сырной смеси.
  6. Выложите ломтики хлеба на, заранее разогретую сковородку, с растительным маслом.
  7. Обжарьте ломтики с двух сторон в течение 3–4 минут до золотистого цвета.

Наивкуснейший завтрак в виде гренок с сыром готов!

Рецепт гренок с чесноком и сыром

Многие любители пива интересуются как сделать гренки с чесноком, ведь эта закуска отлично подходит к пенному напитку.

Ингридиенты:

  • 50 гр. твёрдого сыра;
  • 150 гр.батона;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 куриное яйцо;
  • 30 гр растительно масла;
  • соль и перец по вкусу;
  • зелень по вкусу.

Как готовить:

  1. Нарежьте батон на равные кусочки в толщину 1 см.
  2. Взбейте яйца в миске, добавив туда, соль и перец.
  3. Разогрейте сковороду с растительным маслом.
  4. Нарежьте чеснок крупными кусочками и обжарьте на сковороде в течение 3 минут, а затем переложите его в отдельную тарелку.
  5. Обмокните ломтики хлеба с двух сторон во взбитое яйцо и отправляйте на сковородку.
  6. Натрите сыр на крупной тёрке.
  7. Как только ломтики подрумянились, с одной стороны, переверните их на другую, а обжаренную часть посыпьте сыром. Пока батон будет поджариваться, с другой стороны, сыр успеет расплавиться.
  8. Аккуратно выложите на тарелку и по желанию украсьте, мелко нарезанной зеленью. Чесночные гренки готовы!
Гренки с чесноком в духовке

Как сделать чесночные гренки в духовке? Для этого понадобится:

  • Хлеб 250 гр чёрный или пшеничный.
  • Подсолнечное масло-30 гр.
  • 1 головка чеснока;
  • пучок зелени;
  • перец и соль по вкусу;
  • 25 мл воды.

Этапы приготовления:

  1. Включить духовку.
  2. Хлеб нарезать одинаковыми ломтями.
  3. Зубчик чеснока выдавить с помощью чесночницы или натереть на мелкой тёрке.
  4. Половину, измельчённого чеснока, смешать с водой и посолить.
  5. Обмокнуть ломти хлеба в воду с чесноком, а затем обмазать их подсолнечным маслом.
  6. Выложить ломтики хлеба на противень.
  7. Выпекать гренки в духовке при температуре 180 градусов на средней полке до лёгкого румянца. Это процесс обычно занимает около 10 минут.
  8. Зелень промыть под проточной водой и мелко нарезать, а затем смешать с перцем и оставшейся половиной чеснока.
  9. Посыпьте готовые гренки зеленью с чесноком.

Гренки с чесноком готовы. Такая закуска считается отличной под пиво из-за острого и пикантного вкуса.

Рецепт солёных гренок к пиву

Солёные гренки можно готовить как из чёрного, так и белого хлеба. Приготовить закуску довольно просто. Для этого понадобится:

  • Хлеб 400 гр.
  • Молоко 2 ст. ложки.
  • Сливочное масло или маргарин 4 ст. ложки.
  • Соль по вкусу.

Этапы приготовления

  1. Нагреть сковороду с маслом.
  2. Обмакнуть ломтики хлеба в молоке и посолить.
  3. Обжарить с двух сторон до румяной корочки.
  4. Подавать в тёплом виде.
Гренки на завтрак

Как готовить гренки в духовке, которые привлекут не только своим вкусом, но и видом? Рецепт красивого завтрака прост, но при этом всегда вызывает огромный восторг.

Ингридиенты:

  • 300 гр хлеба;
  • 4 куриных яйца;
  • 60 гр сыра твёрдых сортов;
  • небольшая морковь;
  • петрушка;
  • смесь перцев и соль по вкусу;
  • растительное масло.

Этапы приготовления.

  1. Разогреть духовку до 200 градусов.
  2. Натереть морковь и сыр на мелкой тёрке.
  3. Нарубить мелко зелень.
  4. Нарезать хлеб на ломтики.
  5. Взбить яйца, посолить и добавить морковь, сыр и зелень.
  6. Окунуть кусочки хлеба в получившуюся смесь.
  7. На противень, смазанный растительным маслом, выложить кусочки хлеба и запекать в духовке 10 минут.

Красивый и быстрый завтрак готов к употреблению.

Существует ещё множество рецептов этой вкусной закуски. В этой статье лишь описана маленькая, но популярная часть рецептов. Попробуйте приготовить сами, и вы удивитесь насколько может быть вкусным обычный вчерашний хлеб, поджаренный на масле.

vse-vino.ru

основные правила и вкуснейшие рецепты

Одно слово « гренки » способно заставить работать наши слюнные железы, ведь сразу же воображение рисует картинки аппетитных румяных ломтиков хлеба с различного рода начинками. Вспоминается их аромат и возникает желание пойти и приготовить это блюдо.

Вся прелесть состоит в том, что ингредиенты для гренок найдутся в любом доме. Но чтобы они получились особенно вкусными, необходимо знать некоторые правила приготовления.

Как правильно жарить гренки

По сути ничего сложного в этом нет. Чтобы гренки получились хрустящими снаружи и мягкими внутри, лучше всего использовать вчерашний батон или булку. Для некоторых вариаций подойдет и обыкновенный слегка зачерствевший хлеб. Можно его использовать как белый, так и серый. А вот из сдобы вряд ли получится именно то, что нужно.

Нарезать хлебобулочные изделия следует ломтиками толщиной примерно в 1 см. Поджаривают гренки на сковороде, смазанной маслом.

В процессе приготовления чаще всего возникает несколько вопросов.

Вопрос 1. На каком масле лучше жарить гренки?

Хлеб можно обжаривать на растительном рафинированном масле. При этом дно сковородки лучше смазывать кисточкой. Если вы налили много масла, ломти нужно будет оставить стекать на бумажные полотенца.

Вкуснее получаются гренки, приготовленные на сливочном масле. Однако такое блюдо будет более калорийным и насыщенным животными жирами. Чтобы минимизировать этот фактор, нужно слегка обмакивать хлеб в растопленное масло, а затем отправлять на сухую разогретую сковороду.

Вопрос 2. Сколько по времени нужно жарить гренки?

Все зависит от типа хлебобулочного изделия и состава, в который он обмакивается. Точно невозможно сказать, сколько именно потребуется времени. В среднем достаточно 2-4 минут с каждой стороны.

Нужно следить, чтобы ломтики зарумянились, но не начали подгорать. Это также во многом зависит от температуры сковороды. Жарить нужно на минимальном огне стандартной конфорки. Если готовить на большом огне, хлеб попросту обгорит, а на слишком маленьком – превратится в бледный сухарь.

Вопрос 3. Когда класть начинку?

Гренка – это универсальная основа для разнообразных начинок и намазок. Ответ на вопрос зависит от их типа. Сыр, естественно, кладется только на горячий хлеб. Сливочное масло лучше класть на теплый, а вот салаты и шпроты – на холодный.

Рецепты приготовления гренок

Рецептов существует огромное множество. Различия между ними заключаются в основном в типе намазки. Но все же сладкие и острые гренки нужно жарить по-разному.

Как пожарить вкуснейшие гренки с яйцом

Для этого потребуются:

Батон нарезается ломтиками небольшой средней толщины – 1-1,5 см. В мисочке готовится смесь для обмакивания ломтиков. В зависимости от количества хлеба берется необходимое число яиц. Затем добавляется молоко из расчета 1 ст. л. на каждое яйцо. Смесь взбивается. Лучше всего перелить полученную жидкость в большую плоскую тарелку.

Туда выкладываем хлебные ломтики и оставляем пропитаться яйцом, периодически переворачиваем. За это время наливаем на сковороду немного подсолнечного масла. Когда оно нагреется – кладем вымоченный батон и обжариваем до румяного цвета.

Как жарить острые гренки с чесноком

Принцип их приготовления немного отличается. Хлеб нужно обмокнуть в растопленное сливочное масло и обжарить на сковороде. Корочки готовых гренок натираются чесноком.

Можно сделать небольшие крутоны с чесноком, которые станут отличным дополнением как для супа, так и для салатов. Хлеб нарезается кубиками. На сковороду наливается немного масла с чесноком, пропущенным через пресс. В эту смесь выкладываем хлебные кубики и сушим на медленном огне, периодически перемешивая.

Как жарить сладкие десертные гренки

На завтрак можно приготовить сладкие греночки. Готовить их лучше на сливочном масле и обмакивать на несколько секунд в молоко с яйцом и сахаром. Их можно есть со сливочным маслом или джемом.

Французский батон нарезается ломтиками по 1,5 см. В миске смешивается тертый плавленый сырок, мелко нарезанная копченая колбаса, майонез с взбитым яйцом. Накладываем начинку на хлебные ломтики и кладем на сковороду намазкой вниз. Затем переворачиваем и дожариваем гренки.

Горячие бутерброды
  • хлеб;
  • свежие помидоры;
  • майонез;
  • сыр;
  • вареная колбаса или сосиски (либо любая другая начинка).

Вначале обжариваем с одной стороны хлеб. Затем переворачиваем и выкладываем на него помидоры (кто любит поострее, может заменить помидоры кетчупом), колбасу или сосиски, сыр и смазываем майонезом. Если вам не нравятся колбасные изделия, вы можете добавить грибы. Накрываем крышкой на несколько минут. Вкуснейший завтрак готов!

Варианты намазок

Способов дальнейшего использования гренок может быть сколько угодно. Все зависит от личных предпочтений и доступных продуктов.

Вот некоторые варианты начинок:

  • пюре из авокадо;
  • творог с чесноком;
  • котлеты;
  • майонез с тертым вареным яйцом;
  • жареные грибы;
  • тосты с жареным яйцом;
  • различные салаты;
  • майонез, поджаренные баклажаны и свежий помидор;
  • тертый плавленый сырок с чесноком;
  • соленая или копченая рыба на сливочном масле;
  • шпроты, перетертые с яйцом и майонезом;
  • помидоры под сыром с чесноком;
  • майонез, копченая колбаса и оливки;
  • сладкие тосты с джемом или вареньем;
  • шоколад;
  • свежие фрукты и ягоды.

Как видим, жарить гренки очень просто. С их помощью можно приготовить вкуснейшие блюда как для завтрака, так и для потчевания гостей. Каждый найдет себе рецепт по вкусу: с чесноком или без, сладкие, острые или слегка солоноватые. Приготовить обычные тосты можно в тостере, но гораздо сытнее и разнообразнее можно жарить их самим.

Теперь вы знаете как жарить гренки различными способами на сковороде, поэтому поспешите опробовать все эти рецепты или придумайте свой собственный, фирменный вариант!

povar-kulinar.ru

Гренки из белого хлеба: как сделать вкусными

Ирина Камшилина

Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

Это блюдо может играть роль легкой закуски, сытного завтрака, добавки к салатам и супам. При этом готовятся гренки очень просто, быстро и из любых видов хлебобулочных изделий. Диетологи советуют кушать их в первой половине дня, чтобы не навредить фигуре.

Статьи по теме

Как приготовить гренки

Условно все рецепты блюда делятся на соленые и сладкие. Последние готовят из сдобы или белого хлеба с добавлением сахара либо меда. Кроме того, их могут подавать с джемом, сгущенкой или медом. Соленые хлебцы – идеальная закуска к пиву и дополнение к всевозможным салатам, первым блюдам. Поскольку приготовление гренок предусматривает использование исключительно натуральных компонентов, ими предпочтительно заменять магазинные закуски, которые содержат вредные усилители вкуса.

В духовке

Этот универсальный продукт можно использовать в роли самостоятельной закуски или пикантного дополнения для супчиков и салатов (к примеру, для Цезаря). Готовятся гренки в духовке из белого хлеба очень просто: с процессом справится даже кулинар-дилетант. Стоит лишь выбрать подходящий вариант приготовления из всего многообразия существующих рецептов.

Чтобы испечь хлебцы в духовке, лучше брать белый хлеб не первой свежести, а немного затвердевший. С помощью острого ножа нарежьте его мелкими кубиками (для супа), слайсами или соломкой для закуски к пиву. Толщина кусочков должна быть не больше 1 см. Выложите измельченный белый хлеб на застланный пергаментом противень, посыпьте его специями, солью и запекайте не дольше 10-15 минут при средней температуре печи.

На сковороде

Самый примитивный рецепт гренок подразумевает обжаривание белого хлеба на сковороде. Продукт для этого допускается брать как свежий, так и успевший зачерстветь. Кроме того, в зависимости от рецептуры, вам могут понадобиться яйца, масло, молоко и другие компоненты. Нарезать хлебные продукты нужно тонкими ломтиками, а жарить на сковородке, смазанной маслом. При этом вкуснее получается блюдо, приготовленное на сливочном продукте. Тем не менее, такие гренки на сковороде выходят более калорийными, чем поджаренные на растительном масле.

Рецепты гренок из белого хлеба

Такое блюдо послужит прекрасным, сытным завтраком для деток и взрослых. Кроме того, жареные хлебцы – это оптимальный вариант использования залежалого батона или булки. Такая закуска позволяет разнообразить привычную кухню, придав пикантности крем-супам, разным салатам, а также порадует любителей пенистого напитка, заменив вредные покупные снеки. Рецепт приготовления гренок прост и требует совсем немного свободного времени.

С яйцом и молоком

  • Время приготовления: 20 минут.
  • Количество порций: на 2 персоны.
  • Калорийность блюда: 179 кКал/100 г.
  • Предназначение: завтрак/полдник.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: низкая.

Это блюдо готовили еще бедные английские рыцари. Рецепт жареного хлеба с яйцом и молоком быстро распространился по другим странам и приобрел много различных вариаций приготовления. До сих пор гренки остаются популярным видом завтрака. Хлеб в яйце с молоком, дополненный сахарной пудрой или джемом, может заменить даже изысканную выпечку, не уступая ей во вкусовых качествах.

Ингредиенты:

  • яйцо;
  • белый батон – 4 ломтика;
  • молоко – 50 мл;
  • масло для жарки.

Способ приготовления:

  1. Нарежьте белый хлеб на кусочки по 1,5 см толщиной.
  2. Отдельно соедините яйцо, молоко. Взбейте смесь венчиком и перелейте в плоское блюдо.
  3. Раскалите смазанную маслом сковороду и жарьте. Начинайте жарить на ней хлебные ломтики, при этом их предварительно нужно макать в кляр.
  4. Каждая сторона гренок должна поджариться до румяности. Подавайте блюдо на завтрак или полдник.

С яйцом

  • Время приготовления: 10 минут.
  • Количество порций: на 1 персону.
  • Калорийность блюда: 250 кКал/100 г.
  • Предназначение: завтрак/полдник.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: низкая.

Для многих яйца являются незаменимым атрибутом завтрака. Чтобы разнообразить утренний рацион, предлагаем приготовить вкусные и сытные гренки. Жареный хлеб с яйцом – простое, питательное блюдо, которое готовится за считанные минуты. Чтобы сделать гренки вкуснее и ароматнее, добавьте к предложенному списку компонентов вареную или копченую колбаску, грибы, сыр, куриное мясо. Как приготовить жаренные хлебцы с начинкой из яйца?

Ингредиенты:

  • зелень;
  • батон свежий – 1 ломтик;
  • яйцо;
  • масло.

Способ приготовления:

  1. Отрежьте кусочек белого хлеба, проделайте внутри него выемку диаметром примерно 4 см.
  2. Нагрейте сковородку на огне, смажьте ее маслом и выложите сюда же батон.
  3. Обжарьте продукт с одной стороны, затем переверните.
  4. Внутрь проделанного отверстия аккуратно влейте яйцо, чтобы не повредить желток.
  5. Приправьте блюдо по вкусу и накройте емкость крышкой. Жарьте гренки из белого свежего хлеба необходимо до готовности яйца. Готовое вкусное блюдо посыпьте рубленным укропом или петрушкой.

Чесночные

  • Время приготовления: 40 минут.
  • Количество порций: на 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 235 кКал/100 г.
  • Предназначение: обед/закуска.
  • Кухня: вегетарианская.
  • Сложность приготовления: низкая.

Вкусные гренки с чесноком к пиву можно приготовить из залежалого белого хлеба, который жалко выбрасывать, но кушать в чистом виде уже не хочется. Такую закуску очень ценят во Франции, где она готовится из багетов. Толщина хлебной нарезки должна составлять не больше сантиметра, но не меньше 5 мм. Слишком толстые куски медленно пропекаются, а тонкие быстро подгорают. Подавайте вкусные ароматные гренки холодными или теплыми к пенистому напитку.

Ингредиенты:

  • чеснок сушеный – 1 ч. л.;
  • масло сливочное – 3 ст. л.;
  • сухая петрушка – 10 г;
  • багет/батон – 6 ломтиков.

Способ приготовления:

  1. Предварительно включите плиту греться, выставив температуру 160 градусов.
  2. Масло следует растопить, остудить и смешать с мелко порезанной зеленью, чесноком.
  3. Удалите у белого хлеба корочку. Мякоть порежьте кубиками/соломкой.
  4. Полейте хлебные кусочки полученным соусом, переместите их на застланный пергаментом стальной лист.
  5. Выпекайте закуску полчаса.

С молоком

  • Время приготовления: 25 минут.
  • Количество порций: на 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 230 кКал/100 г.
  • Предназначение: завтрак/полдник.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: низкая.

Молоко используют для смачивания хлеба перед тем, как его обжарить, при этом компонент придает блюду приятный сливочный вкус и аромат. Во многих рецептах к молочному продукту добавляют яйцо, но в данном случае предлагается отказаться от него, чтобы сократить калорийность гренок. Сделать более оригинальный и насыщенный по вкусу завтрак можно, добавив в молочную смесь кусочки фруктов, сыр низкой жирности или зелень. Ниже представлен рецепт с фото, описывающий, как сделать гренки на молоке.

Ингредиенты:

  • вода чистая – ¼ ст.;
  • молоко – 50 мл;
  • батон – ½ шт.;
  • сахар – 50 г.

Способ приготовления:

  1. Батон необходимо порезать тонкими кусочками.
  2. В подогретой воде растворите сахар, после полученный сироп перелейте к молоку.
  3. В прогретую толстодонную сковородку, смазанную маслом, выложите недолго вымоченные в полученной смеси кусочки хлеба (окунайте их в жидкость на пару секунд, не давая продукту времени слишком размякнуть и развалиться).
  4. Когда нижняя часть блюда подрумянится, переверните кусочки на другую сторону.

Без молока

  • Время приготовления: 20 минут.
  • Количество порций: на 5 персон.
  • Калорийность блюда: 243 кКал/100 г.
  • Предназначение: завтрак/полдник.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: низкая.

Если у вас осталось немного хлеба, который успел зачерстветь, не спешите выбрасывать продукт. Из него можно приготовить вкусные гренки с яйцом без молока к завтраку. Поджаренный хлеб можно использовать как основу для бутербродов или же в роли полноценного десертного блюда с сахаром. При этом подавать закуску стоит с горячими напитками – какао, кофе, чаем. Приготовление гренок занимает всего 20 минут, при этом вы получите сытное, питательное, аппетитное блюдо к завтраку.

Ингредиенты:

  • яйца – 3 шт.;
  • чесночный зубок;
  • специи;
  • белый хлеб – 0,5 кг.

Способ приготовления:

  1. Взбейте яйца вилкой/венчиком. Посолите, приправьте смесь.
  2. Хлеб порежьте на тонкие порционные куски.
  3. Влейте в сковородку немного масла, включите сильный огонь.
  4. Когда посуда нагреется, обмакните каждый хлебный ломтик в яичной массе с обеих сторон и выложите в емкость.
  5. Следует поджарить гренки по минуте с каждой стороны.

С сыром и яйцом на сковороде

  • Время приготовления: полчаса.
  • Количество порций: на 8 персон.
  • Калорийность блюда: 280 кКал/100 г.
  • Предназначение: завтрак/полдник.
  • Кухня: итальянская.
  • Сложность приготовления: низкая.

Жареные в специальной смеси хлебные ломтики могут стать прекрасным завтраком для всей семьи. Дополнив блюдо овощами и колбаской, их будет не стыдно подать даже к праздничному столу. Любителям итальянской кухни стоит попробовать использовать сыр с ярким вкусом и дополнить закуску базиликом или другими травами на собственное усмотрение. Как делать полезные гренки с сыром?

Ингредиенты:

  • белый подсохший батон – 16 ломтиков;
  • яйца – 2 шт.;
  • твердый сыр – 0,1 кг;
  • сметана – 2 ст. л.;
  • молоко – ½ ст.

Способ приготовления:

  1. Сыр натрите мелко, чеснок следует продавить сквозь пресс.
  2. Отдельно взбейте яйца венчиком, чтобы желтки смешались до однородности с белками.
  3. Соедините все компоненты в одной емкости, добавьте специи, сметану.
  4. Обмакните хлебные кусочки в смеси, после чего их сразу же нужно пожарить на промасленной раскаленной сковороде. Готовые гренки из белого пшеничного хлеба должны хрустеть и иметь румяную корочку.

К пиву­

  • Время приготовления: 20 минут.
  • Количество порций: на 2 персоны.
  • Калорийность блюда: 280 кКал/100 г.
  • Предназначение: завтрак/полдник.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: низкая.

Соленые гренки занимают лидирующую позицию среди популярных закусок к пенистому напитку. Этот продукт имеет массу преимуществ – он недорогой, прост в приготовлении, вкусен и натурален. Чтобы пожарить хлеб, лучше брать не нарезку, а круглую буханку. При этом отлично подходит для приготовления блюда даже зачерствевший продукт. Ниже описано, как сделать классическую закуску к пиву.

Ингредиенты:

  • молоко – 1 ст. л.;
  • хлеб белый – 0,2 кг;
  • соль;
  • масло сливочное – 2 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Хлеб следует нарезать относительно тонкой соломкой (оптимальная толщина кусочков – от 0,5 до 1 см).
  2. Смочите измельченный продукт молоком, посолите, приправьте.
  3. Разогрейте масло на сковороде, в нем нужно поджарить хлебные ломтики до появления золотистой хрустящей корки.
  4. Подавайте закуску к пиву остывшей.

С молоком и яйцом сладкие

  • Время приготовления: 25 минут.
  • Количество порций: на 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 230 кКал/100 г.
  • Предназначение: завтрак/полдник.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: низкая.

Сладкие гренки из белого хлеба послужат прекрасным завтраком, поскольку они получаются сытными и при этом быстро и просто готовятся. Подавать готовое блюдо можно с молоком, чаем или кофе, дополняя десерт творогом, медом, вареньем либо сгущенкой. Поджаренный хлеб, кроме того, станет отличным выбором для перекуса, когда нет времени готовить что-то более сложное. Как сделать блюдо?

Ингредиенты:

  • ванилин;
  • яйцо;
  • сахар – 1,5 ст. л.;
  • молоко – ½ ст. л.;
  • батон/багет – 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Взбейте миксером яйцо с сахарным песком.
  2. Сюда же добавьте молоко (при отсутствии этого продукта, его можно заменить нежирным кефиром). Вновь хорошенько перемешайте смесь.
  3. Нарежьте батон/багет относительно тонкими порционными ломтиками.
  4. Смочите хлебные кусочки в молочно-яичной смеси, поместите на сковородку. Емкость предварительно нужно смазать маслом.
  5. Гренки следует пожарить с каждой стороны по 1-2 минуты до приобретения блюдом золотистого цвета.
  6. Подавайте готовые изделия с кусочками яблок и медом.

Для супа

  • Время приготовления: 40 минут.
  • Количество порций: на 5 персон.
  • Калорийность блюда: 200 кКал/100 г.
  • Предназначение: завтрак/полдник.
  • Кухня: французская.
  • Сложность приготовления: низкая.

Гренки для супа – это не просто приятное дополнение к нему, но и часть рецептуры, способная сдобрить первое блюдо. Добавлять их можно в любые супы-пюре, харчо, борщи, пр. При этом их возможно приготовить не только на сковороде, но и в микроволновке или духовке. Выбирая один из двух последних методов приготовления, вы сократите калорийность продукта. Специи для данного рецепта можете выбирать любые на собственный вкус. Как приготовить постные сухарики для супа?

Ингредиенты:

  • масло для жарки;
  • соль, приправы;
  • чесночные зубки – 2 шт.;
  • хлебный мякиш – 0,3 кг.

Способ приготовления:

  1. Почерствевший белый батон нарежьте кубиками среднего размера.
  2. Отдельно соедините несколько приправ, к примеру, базилик, перец, сушеный лук, тимьян, розмарин, пр. Сюда же добавьте соль.
  3. Чеснок продавите, обжарьте на масле пару минут, помешивая. Снимите емкость с плиты, остудите продукт, после отцедите ароматное масло (чеснок вам не понадобится, поэтому можете его выбросить).
  4. Смесь специй и масло поместите в кастрюлю, смешайте их с хлебными кубиками, тщательно перемешайте и потрусите ингредиенты, чтобы приправы равномерно распределились.
  5. Выложите готовые ломтики белого хлеба на застланный пергаментом противень, отправьте выпекаться на 12 минут при 170 градуса печи.

С колбасой и сыром

  • Время приготовления: 15 минут.
  • Количество порций: на 5 персон.
  • Калорийность блюда: 310 кКал/100 г.
  • Предназначение: завтрак/полдник.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность приготовления: низкая.

Гренки с колбасой и сыром на сковороде можно делать к завтраку или полднику, их, кроме того, подают на обед вместе с первыми блюдами. Процесс готовки прост, поэтому его можно доверить даже подростку. По желанию, дополните предложенный список компонентов любыми овощами, к примеру, болгарским перцем или помидором, и зеленью. Как приготовить сытную, ароматную, вкусную закуску?

Ингредиенты:

  • специи;
  • яйца – 2 шт.;
  • молоко – 0,3 л;
  • сыр твердый – 0,2 кг;
  • батон белый – ½ шт.;
  • ветчина/колбаса – 0,3 кг;
  • масло для жарки.

Способ приготовления:

  1. Нарежьте белый хлебушек на порционные кусочки.
  2. Взбейте венчиком яйца со специями и молоком до идеальной однородности (иначе некоторые края бутербродов будут более солеными, острыми, чем другие).
  3. Раскалите сковородку, включив огонь выше среднего.
  4. Каждый хлебный ломтик обмакните в готовой смеси, после обжарьте с одной стороны.
  5. Колбаску порежьте небольшими брусочками, сыр потрите крупно.
  6. Переверните гренки на вторую сторону и на поджаренную часть выложите колбасу, сырную стружку. Накройте емкость крышкой, отключите огонь и дождитесь, пока сыр расплавится. Готовое блюдо украсьте зеленью.

Как делать гренки – секреты приготовления блюда

Хотя бы раз, но каждая хозяйка должна попробовать приготовить вкусные домашние гренки. Выберите из всего обилия понравившийся рецепт и не бойтесь экспериментировать. Тем не менее, жареный белый хлеб можно испортить, если не знать тонкостей процесса его приготовления. Как правильно делать блюдо:

  • обязательно отслеживайте количество масла на сковороде: при его обилии закуска получится излишне жирной, а при недостатке быстро подгорит;
  • вкуснее гренки получаются, если жарить их на сливочном, а не подсолнечном масле;
  • чтобы сделать сладкий жаренный белый хлеб, посыпьте его сахаром (желательно коричневым) либо подавайте с медом, джемом, сгущенкой;
  • не держите белый хлеб в молоке долго, иначе он развалится еще до перемещения на сковородку.

Видео

Чесночные гренки со шпротами, рецепт закуски на праздничный стол Смотреть видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим! Рассказать друзьям:

sovets.net

Гренки с колбасой из батона в яичном кляре рецепт с фото ФотоРецепт.ru

Мы предлагаем вам рецепт «Гренки с яйцами и колбасой. За 15 минут вы получите гренки, у которых румяная поджаренная корочка, сверху вкусная колбаска и сочный пропитанный хлебушек внутри.

 

Ингредиенты:

  • Батон (белый хлеб)
  • Яйца куриные — 3 — 4 штуки
  • Колбаса (ветчина) — 300 грамм
  • Масло растительное — для обжарки
  • Специи: соль, сушеный чеснок по желанию.

 

Как приготовить гренки с колбасой в кляре

 
1. Нарезать батон ломтиками около 1 см в ширину. Удобнее для приготовления гренок с колбасой приобретать батон, который уже в нарезке. .
 

 

 

 

 

2. Колбасу нужно нарезать очень тонкими ломтиками ( не более 0,5 см). Это важно, иначе гренки развалятся.

 

 

 

 

 

3. Яйца тщательно вымыть и разбить в чашку. При помощи венчика, блендера или обычных вилок взбить. Добавить в яйца соль. По желанию можно добавить сушеный чеснок, он придаст гренкам вкус и аромат.

 

 

 

 

 

4. С помощью двух вилок ( как показано на фото) берем кусочек хлеба и колбасы. Опускаем их в яйца.

 

 

 

 

 

5. Переворачиваем и обваливаем гренки с колбасой в яйцах с обеих сторон. Это совсем не сложно, как может показаться.

 

 

 

 

 

6. На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем гренки. Сначала колбасой вниз! Обратите на это внимание. Затем переворачиваем и обжариваем с другой стороны до золотистой румяной корочки.

 

 

 

 

 

Вкусные гренки с яйцами и колбасой готовы

Приятного аппетита!

Гренки

Одна из самых разнообразных основ для закусок, вкусных завтраков и даже основных блюд и десертов–гренки, является любимым лакомством и взрослых, в том числе и гурманов, и привередливых детей. Само блюдо появилось сразу, как люди научились изготавливать хлеб. Неизвестно, кто первым придумал подрумянить кусочек хлеба на костре, но идею подхватили, и активно используют во всём мире, на протяжении уже многих веков.

Англичане сделали гренки – поджаристый в тостере хлеба – традиционным завтраком или ланчем. Это блюдо не пришло из Англии, но именно там зародилась привычка употреблять подрумяненный хлеб с кофе или чаем. Что интересно, сладкие румяные хлебцы употребляют во Франции, а вот солёные закуски – это блюдо принадлежащее англичанам.

Сегодня на всех континентах используют гренки: в качестве добавки к супу, салату, вторым блюдам. Делают закуски, канапе на приёмы и торжества. Гренки стали неотъемлемой частью лукового и горохового супа на нашем столе. Солёные закуски из обжаренного хлеба подают с чесноком, салатами, рыбой и мясом, приправами и зеленью. Гренки солёные можно сделать как из чёрного, так и из белого хлеба, из чёрствого и свежего.

А вот сладкие гренки, хоть и имеют такое же название как солёная закуска, имеют совершенно другое происхождение и различные, отличные от своих коллег по столу, методы приготовления и рецепты. Французские сладкие обжаренные булочки, батоны или просто пшеничный хлеб, вымачиваются в молоке с сахаром, обваливаются в яйце и жарятся в тостере или на сковородке. Такие гренки, в основном, делают из больших кусков хлеба, не режут его мелко, как на суп. Подаются к утреннему кофе или какао.

Гренки с колбасой, обжаренные во взбитых яйцах, прекрасно подойдут как для завтрака, так и в качестве дополнительной закуски к первому блюду.

Гренки с яйцом на сковороде – Рецепт гренок из батона с яйцом — VosMarket.ru

Легкий

10 мин

Домашняя

292 кКал

  • Батон белый – 6 кусков 
  • Масло сливочное – 2 ст. л. 
  • Яйца – 2 шт. 
  • Соль по вкусу 

Рекомендации к рецепту “Гренки из батона в яйце”

Для приготовления гренок по этому рецепту, мы использовали белый батон. Однако по желанию можно использовать чёрствый хлеб.
Чёрствый хлеб в доме остается часто, поэтому можно приготовить ароматные гренки с яйцом из чёрствого хлеба к завтраку.



Как приготовить гренки с яйцом из батона на скородке

Шаг 1

Хлеб или батон нарезать ломтиками толщиной 1 сантиметр.

Шаг 2

Яйца взбить. Посолить и по желанию поперчить.

Шаг 3

Поочередно окунуть в яичную смесь ломтики батона или хлеба.

Шаг 4

В сковороде разогреть сливочное масло и обжарить гренки.

Шаг 5

Жарить гренки с яйцом с двух сторон.
Почти готовые гренки можно посыпать тертым сыром и одну минуту оставить под крышкой, пока сыр не расплавится.

Шаг 6

Всё, завтрак готов.
Подавайте к столу в горячем виде со сладким чаем.

КУЛИНАРНЫЙ ЮМОР
Разговаривают две подруги. – Недавно мой муж признался, что причиной его женитьбы со мной стал тот факт, что он не любил питаться в столовой. – Значит, сейчас он постоянно обедает дома? – спрашивает подруга. – Совсем наоборот! Сейчас он уже любит питаться в столовой.
Комментариев 3

Хлеб и фантазия: пять способов красиво пожарить яичницу – Домострой

Яичница-глазунья — одно из самых распространенных домашних блюд. Яйца, брошенные на сковородку — вкусный, сытный и быстрый завтрак. Но порой простота надоедает, а времени и денег на кулинарные изыски нет. Тогда на помощь придут смекалка и продукты, имеющиеся под рукой.

Хлеб в помощь


Готовится яичница в хлебе быстро, а состав продуктов не бьет по кошельку и найдется в каждом доме. Понадобится:

  • яйцо,
  • хлеб,
  • растительное масло,
  • соль и перец по вкусу.

Из кусочка хлеба нужно удалить середину, оставив корочку и немного мякиша возле нее. На разогретую на среднем огне сковородку положить подготовленный хлеб, поджарить в течение двух минут, чтобы он покрылся хрустящей корочкой.

После этого аккуратно разбить скорлупу и вылить яйцо в середину хлебного куска так, чтобы и желток и белок остались внутри кусочка. Посолить, поперчить по вкусу и жарить в течение трех-четырех минут.

Что надо знать о «магазинных» яйцах

Если кто-то любит хорошо прожаренный желток, можно перевернуть кусок хлеба, чтобы он «схватился» с двух сторон, ну а любителям классического полужидкого желтка этого делать не нужно.

Если растительное масло на раскаленной сковороде «ворчит» и «стреляет», нужно уменьшить огонь, а само масло присыпать щепоткой поваренной соли. Фейерверк из масляных брызг уменьшится или прекратиться.

Яичницу в хлебе можно посыпать зеленью или тертым сыром, но даже без дополнительных приправ она получается красивой, сытной и вкусной. Прелесть этого рецепта в том, что форму яйцу можно придать какую угодно.

Можно вырезать мякиш в форме сердечка или звездочки. Здесь все зависит от фантазии повара, главное, чтобы свободного места в куске хлебе было достаточно для того, чтобы туда поместилось яйцо и белок, не вытекая через край.

Луковые кольца

Если сам повар или кто-то из домашних соблюдает диету и не желает есть мучное, хлеб можно заменить обычным луком. Для яичницы в луке понадобится:

  • яйцо,
  • луковица,
  • соль и перец по вкусу,
  • растительное масло.

Лук нужно нарезать толстыми кольцами, примерно по 1,-1,5 сантиметра. Затем выбрать самые широкие колечки, чтобы яйцо комфортно чувствовали себя в луковом ободке и не выливалось за края.

Оставшийся лук измельчите в блендере. Получится средство для полировки металла. Нужно натереть луковой кашицей металлическую поверхность и отполировать чистой сухой тканью.

В разогретую сковороду добавить немного растительного масла и выложить луковое колечко, в него разбить яйцо, посолить, поперчить и прожарить в течение трех-четырех минут.

Лук можно заменить кольцами из сладкого перца, а можно колечками из помидора, вырезав сердцевину. Но в случае с помидором нужно помнить, что этот овощ при термообработке быстро теряет твердость, поэтому яйцо в серединку нужно опускать сразу после, как положили на сковороду помидор.

Колбасный символ любви

Яичницу в форме сердца можно приготовить с помощью сосиски. Для приготовления понадобятся:

  • яйцо,
  • сосиска,
  • соль и перец,
  • растительное масло,
  • зубочистка.

Сосиску нужно разрезать вдоль пополам, немного не дорезав с одного края. Вывернуть половинки сосиски наружу и скрепить концы зубочисткой, придав форму сердечка.

После этого отправить сосиску на разогретую сковородку с растительным маслом. Обжарить «сердце» с двух сторон до золотистой корочки и разбить внутрь сосиски яйцо. Жарить в течение 4-5 минут.

Французский повар Огюст Эскофье умел готовить из яиц 360 блюд. Соотечественники возвели ему памятник.

Аппетитные корзинки

Этот рецепт сложнее предыдущих, но яйца, приготовленные таким образом, мало кого оставят равнодушными. Готовится эта яичница в духовке. Для приготовления понадобятся:

  • яйца,
  • кусочки бекона,
  • хлеб,
  • сыр,
  • растительное масло,
  • соль и перец.

Сыр протереть на терке, хлеб нарезать кусками. Взять формы для кексов, смазать их растительными маслом и выложить бекон по краям форм. Из хлеба вырезать кружочки, соответствующие по диаметру дну формы для кексов.

Положить хлеб в формы, слегка присыпать сыром. Затем в получившиеся корзиночки разбить яйцо и сверху вновь присыпать оставшимся сыром. Отправить в духовку на 10-12 минут.

Воздушная яичница из Франции

Еще один простой, но весьма необычный способ приготовления яиц называется яичница Орсини. Для этого французского блюда понадобиться:

  • яйца,
  • сливочное масло — 50 граммов,
  • щепотка соли,
  • сыр 50 граммов (при желании).

Аккуратно отделить белки от желтков. Нужно следить, чтобы желтки не растеклись. В белки добавить щепотку соли и взбить миксером или венчиком до мягких пиков (когда венчик оставляет на пене небольшие быстро исчезающие следы).

После этого взять глубокую форму для запекания или простую сковороду (без деревянной или пластмассовой ручки), смазать дно и бока кусочком сливочного масла.

Затем выложить белки, разровняв их по дну формы, и сделать в пышных белках углубления на равном расстоянии друг от друга. Количество углублений должно соответствовать количеству желтков.

В каждую получившуюся «ямку» выложить желток. Сверху можно посыпать блюдо тертым сыром, но и без этого оно получается очень вкусным. Духовку разогреть до 170 градусов и поставить туда форму с яичницей на 10-15 минут.

Рецепт жареного хлеба коренных американцев

Пищевая ценность (на порцию)
289 калорий
19 г Жир
26 г Углеводы
4 г Белок
Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×
Пищевая ценность
Порций: 4
Сумма на порцию
калорий 289
% Дневная стоимость *
19 г 24%
Насыщенные жиры 2 г 9%
2 мг 1%
330 мг 14%
26 г 9%
Пищевые волокна 1 г 3%
Всего сахаров 2 г
4 г
Витамин C 0 мг 0%
Кальций 143 мг 11%
Железо 2 мг 9%
Калий 77 мг 2%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Жареный хлеб – это хлеб коренных американцев, который насчитывает несколько поколений, особенно в народе навахо, от которого он произошел. Им пользуются повсюду в США, и его легко найти на Юго-Западе. Нет необходимости искать его, потому что это на удивление быстро и легко сделать дома.

Существует множество рецептов жарки хлеба в зависимости от региона и племени. Он может быть приготовлен из дрожжей и кукурузной муки, а в некоторые рецепты добавляют масло, жир, жир или яйцо. Этот рецепт приготовлен из универсальной муки и разрыхлителя, поэтому получается очень простой жареный хлеб без лишнего жира и яиц.

Как только вы узнаете, как легко приготовить с нуля и насколько вкусен жареный хлеб, вы найдете множество способов насладиться им. Жареный хлеб – отличный выбор для подачи с сытным тушеным мясом или чили, а вы можете приготовить тако из жареного хлеба с приправленным говяжьим фаршем и вашими любимыми начинками.Это также вкусная закуска, которую подают с медом, кленовым сиропом, фруктовым джемом или вареньем.

По этому рецепту готовятся четыре маленьких обжаренных буханки хлеба. Его можно легко увеличить для большой семьи.

Нажмите «Воспроизвести», чтобы увидеть этот рецепт жареного хлеба «Собери вместе»

«Это один из самых быстрых рецептов жареной пищи, с которыми я сталкивался. Его было довольно весело готовить, и уборка была простой. Жареный хлеб получился хрустящим снаружи и плотным внутри. Его также легко адаптировать, чтобы приготовить большие буханки.Просто разрежьте тесто на две части, а не на четыре », – Коллин Грэм.

  • 3 стакана растительного масла или жира (достаточно для жарки на глубину 1 дюйм)

  • 1 стакан универсальной муки, плюс еще для присыпки

  • 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя

  • 1/4 чайной ложки соли

  • 1/2 стакана молока

  1. Соберите ингредиенты.

    Ель / Ахлам Раффии
  2. В глубокой 10-дюймовой чугунной сковороде или тяжелой кастрюле нагрейте около 1 дюйма масла до 350 F.

    Если у вас нет термометра для жарки, который можно было прикрепить к сковороде, окуните конец ручки деревянной ложки в масло. Когда оно будет готово, масло должно довольно равномерно пузыриться вокруг него. Другой вариант – метод попкорна: поместите ядро ​​попкорна в масло, и оно лопнет, когда температура масла достигнет 350-360 F.

    Ель / Ахлам Раффии
  3. Тем временем смешайте в миске муку, разрыхлитель и соль. Хорошо перемешайте.

    Ель / Ахлам Раффии
  4. Добавьте молоко и помешивайте, пока тесто не склеится.

    Ель / Ахлам Раффии
  5. Месить 3 или 4 раза на присыпанной мукой поверхности.

    Ель / Ахлам Раффии
  6. Разделите тесто на 4 однородных куска и сформируйте шар.

    Ель / Ахлам Раффии
  7. Используя слегка посыпанную мукой скалку, скатайте каждый шарик теста в круг толщиной от 1/4 до 1/2 дюйма. Делайте углубления в центре каждого круга теста (оно будет вздуваться во время жарки).

    Ель / Ахлам Раффии
  8. Осторожно опустите 1-2 куска теста в горячее масло.Жарьте 1-2 минуты с каждой стороны или пока не подрумяните.

    Ель / Ахлам Раффии
  9. Вынуть обжаренное тесто бумажными полотенцами, чтобы они высохли.

    Ель / Ахлам Раффии

Как подавать жареный хлеб

  • Посыпьте жареный хлеб небольшим количеством корицы и сахара.
  • Обжарить хлеб с сахарной пудрой и добавить немного меда или сиропа.
  • Подавайте хлеб в качестве основы для салата тако или с начинкой из тако (обычно называемых тако навахо).Обязательно сделайте круги теста очень тонкими для этого использования.
  • Нарезать жареный хлеб дольками и подавать с сальсой или соусом для макания.

Подсказки

  • Будьте осторожны, не замешивайте слишком много теста, потому что хлеб будет твердым и жестким.
  • Тесто липкое, но с ним легко работать; держите руки и рабочую поверхность хорошо посыпанными мукой.
  • Отрегулируйте толщину теста в соответствии с вашими потребностями. Например, при приготовлении тако начните с очень тонкого теста (менее 1/4 дюйма).Вдавите глубокую выемку в центр, чтобы она не превратилась в шарик.
  • Используйте свой любимый сорт масла для жарки. Популярными вариантами являются растительное масло и жир, масло канолы считается немного более полезным для здоровья, а сало традиционно используется многими коренными американцами.
  • Ключом к использованию различных масел является обеспечение того, чтобы у того, которое вы выберете, высокая температура дыма. Некоторые из них, например оливковое масло первого отжима, будут коптить, прежде чем достигнут желаемой температуры, и вкус хлеба будет подгоревшим, и ваша кухня наполнится дымом.
  • Если вы используете сало для жарки хлеба, убедитесь, что вы используете около 2 1/2 стакана сала вместо 3 стаканов растительного масла.
  • Если вместо растительного масла использовать жир, вам понадобится около 2 1/4 стакана для жарки.
  • При приготовлении большой партии готовый жареный хлеб держите в духовке теплым. Положите высушенный обжаренный хлеб на противень с решеткой, чтобы он не намок.

Как лучше всего хранить и разогревать жареный хлеб?

Жарить хлеб лучше всего, когда он только что обжарен.Если вам нужно хранить остатки, храните их при комнатной температуре в неплотно завернутой полиэтиленовой пленке или в незапечатанном пластиковом пакете до 2 дней. Чтобы разогреть его, заверните хлеб по отдельности в фольгу и запекайте в духовке при 375 F в течение 10–12 минут.

Можно ли заморозить жареный хлеб?

Жареный хлеб можно замораживать на срок до трех месяцев. Как только хлеб остынет, вытрите масло бумажным полотенцем, плотно заверните его в полиэтилен и положите в пакет для заморозки. Для получения лучших результатов заморозьте сырое тесто, когда оно все еще имеет форму шара, используя тот же тип упаковки.Разморозьте тесто в холодильнике на ночь, разверните и дайте ему достичь комнатной температуры, прежде чем формовать и жарить в обычном режиме.

В чем разница между жареным хлебом и Sopapillas?

Во многих культурах мира есть разновидности жареного хлеба. Жареный хлеб и сопапильи коренных американцев – это два почти идентичных типа, имеющих схожее происхождение. В 1860-х годах народ навахо и другие племена были переселены в резервации в восточной части Нью-Мексико. Для жарки хлеба использовался государственный рацион, на который они полагались, в который входили мука, сахар, соль и сало.Примерно в то же время жители старых городов Нью-Мексико получили те же ингредиенты, и они тоже создали пушистый хрустящий жареный хлеб, который на испанском языке стал известен как sopaipilla . Версия навахо – круглая, в то время как сопапильи обычно квадратные. Рецепты для каждого из них сильно различаются, хотя в сопапиллах чаще всего используют жир и воду, а не жарят хлебное молоко.

рецепт простой и вкусной закуски

ингредиентов

  • Хлеб 250 грамм
  • Молоко 120 мл • 49 ккал
  • Яйца 3 • 130 ккал
  • Нарезанной петрушки столько, сколько нужно
  • сыр пармезан 20 граммов
  • Сорт муки 00 столько, сколько нужно
  • Поваренная соль столько, сколько нужно • 1 ккал
  • Черный перец столько, сколько нужно
  • Оливковое масло первого отжима столько, сколько нужно
калорий на 100 г продукта

Fry Bread – хороший рецепт для приготовления остатков хлеба: простое и вкусное блюдо, подходящее для закуски с овощами или салями, чтобы предложить гостям деликатес перед едой.Но вы также можете полакомиться жареным хлебом в качестве закуски или на завтрак, если хотите начать день с энергией. Дешевый рецепт, который позволит вам снова сделать черствый хлеб вкусным: его достаточно замочить в молоке, а затем пропустить в муке и во взбитых яйцах с сыром пармезан и петрушкой. Наконец, он будет обжарен на сковороде и попробован горячим или холодным. Вот как его приготовить за несколько простых шагов.

Как приготовить жареный хлеб

Нарежьте хлеб ломтиками толщиной 1 см, опустите их в молоко, в которое вы добавили щепотку соли, и замочите их с обеих сторон, но не полностью.Теперь обваляйте ломтики хлеба в муке, чтобы покрыть всю поверхность, затем во взбитых яйцах с сыром пармезан, измельченной петрушкой, небольшим количеством молока, солью и перцем. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте ломтики хлеба, подрумянивая их с двух сторон. Возьмите их и положите на кухонную бумагу, чтобы удалить излишки масла. Затем положить на сервировочное блюдо и подавать. Ваш жареный хлеб готов к употреблению.

Советы

Если вы предпочитаете более мягкий хлеб внутри, добавьте больше молока.Напротив, если вы предпочитаете более хрустящую корочку, уменьшите количество молока. То же самое и в отношении времени замачивания ломтиков хлеба: это зависит от того, насколько они черствые. Установите себя в данный момент.

Те, кто предпочитает более быстрое приготовление, или те, у кого проблемы с переносимостью, могут приготовить жареный хлеб без яиц. В этом случае пропустите ломтики хлеба в муке, затем в молоке и снова в муке, смешанной с тертым сыром пармезан.Наконец обжарить и подавать. Если вместо этого вы хотите приготовить жареный хлеб без молока, добавьте его во взбитые яйца, а затем сразу обжарьте: он будет хрустящим и вкусным.

Как хранить жареный хлеб

Чтобы попробовать жареный хлеб во всей его хрусткости, советуем употреблять его прямо сейчас. Однако вы можете хранить его в течение одного дня в герметичном контейнере.

Жареный хлеб: очень непослушный завтрак – но так оно того стоит!

Жареный хлеб – это не совсем то, для чего вам нужен рецепт, но иногда самое простое – лучшее!

Что именно означает «непослушный завтрак»?

Что ж, сегодня я проявил «умеренность» и попробовал немного беконного жира.

Там.

Я это сказал.

Мне не стыдно.

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Ну, может быть, совсем немного – потому что мне, наверное, не стоило жарить свой кусок домашнего хлеба в беконном сале – но это было ТАКОООООООООООООООООООООООООООООООООО! Хлеб стал таким хрустящим и наполнился ароматом бекона. И это яйцо было просто идеальным на вершине! Однако у меня было только одно яйцо, тогда как я легко мог съесть два, так что я на самом деле мог бы быть еще более непослушным.

Теперь я знаю, что во всем виноват мой отец. «Попробуйте немного жареного хлеба», – сказал он. Я была всего лишь маленькой девочкой, откуда мне было знать? Я попробовал, и мне понравилось. Вот и все, меня зацепило.

Познакомьтесь с моим сумасшедшим папой, который покажет вам, как приготовить его любимое блюдо из макарон!

Впрочем, это не только британская вещь; Я слышал, что они непослушные и «на юге», так что я в хорошей компании. Даже Bon Appètit опубликовал статью под названием 15 способов употребления беконного жира, , так что, может быть, я немного строг к себе.

Я уже много лет не ел жареного хлеба, честно. Так что, если я буду делать это, скажем, раз в 5 лет, тогда все в порядке, верно? Я бы сказал, что совершенно дозволено быть непослушным раз, время от времени.

Извините, пока я отмечу свой календарь.

Жареный хлеб (британский стиль)

  • бекон (я использую натуральный, без нитратов / нитритов)
  • хлеб, предпочтительно домашний
  • яйцо
  • соль и перец по вкусу

Жарить бекон, зарезервировать жир на сковороде (желательно чугунной).

Затем обжарьте хлеб и яйцо в беконном жире рядом друг с другом. Хлеб должен стать красивого золотисто-коричневого цвета; приготовьте яйцо по своему усмотрению (или вы можете варить его всмятку, варить на гриле и т. д.)

Положите жареный хлеб на тарелку и положите сверху яйцо и кусок бекона.

Сразу же подавайте с горячей кружкой чая.

Если вы любите яичницу на завтрак, вас также может заинтересовать мой рецепт картофельных лепешек (которые на самом деле совсем не лепешки).А еще они невероятно вкусны, если их обжарить в жирном беконе!

Шотландские картофельные булочки

Не пропустите еще один рецепт или путевую заметку; подпишитесь на мою бесплатную подписку ниже!
Я обещаю никогда не продавать и не передавать вашу информацию.

Жареный хлеб: очень непослушный завтрак – но о, так того стоит!

Доходность: 1 яйцо и хлеб

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 5 минут

Общее время: 10 минут

Озорной завтрак в британском стиле.

Состав

  • 2 ломтика бекона (я использую натурально высушенный, без нитратов / нитритов)
  • 1 ломтик хлеба, желательно домашнего
  • 1 яйцо, без клетки, органические продукты
  • соль и перец по вкусу

Инструкции

  1. Обжарьте бекон, оставив жир на сковороде (желательно чугунной).
  2. Затем обжарьте в беконном жире хлеб и яйцо бок о бок. Хлеб должен стать красивого золотисто-коричневого цвета; приготовьте яйцо по желанию (или вы можете варить его всмятку, варить на пюре и т. д.)
  3. Выложите жареный хлеб на тарелку и положите сверху яйцо и кусок бекона.
  4. Немедленно подавайте с горячей кружкой чая.

Пищевая ценность:
Урожайность: 1 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорий: 408 Всего жиров: 26 г Насыщенные жиры: 9 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 16 г Холестерин: 243 мг Натрий: 1457 мг Углеводы: 14 г Волокно: 1 г Сахар: 2 г Белки: 28 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте отзыв, нажав на 5 звездочек выше, в фиолетовом заголовке (появится форма) или отметьте меня в Instagram! 😍

Christina’s Cucina является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на Amazon.com.

Жареный хлеб с маслом с корицей и медом

Мягкий хлеб с золотистой обжаркой, подается горячим с сахарной пудрой и маслом с корицей и медом.

У этого угощения много названий, но в Северной Америке оно чаще всего известно как жареный хлеб или жареный хлеб. Если только вы не из Юты, как я, и тогда вы, вероятно, назовете это булочкой.

Но независимо от названия, с которым вы знакомы, все они в значительной степени одинаковы – простое тесто, раскатанное или растянутое и обжаренное во фритюре до золотистого цвета.Он мягкий, со слегка хрустящим внешним слоем. И хотя вы можете подавать его как в сладком, так и в соленом виде, это изумительный , посыпанный небольшим количеством сахарной пудры и намазанный медовым маслом.

Sweet определенно то, что вам нужно. (Кто-нибудь удивлен?)

Необходимые ингредиенты

Так давайте испечем выпечку? Вот что вам понадобится, чтобы приготовить этот жареный хлеб с маслом с корицей и медом (полный рецепт см. Ниже):

  • Мука универсальная
  • Сливочное масло
  • Сахарная пудра
  • Сахарный песок
  • Мед
  • Разрыхлитель
  • Молотая корица
  • Соль
  • Масло растительное для жарки

Как приготовить жареный хлеб на сливочном масле с корицей и медом

  1. Приготовьте тесто .Смешайте сухие ингредиенты, затем добавьте воду и топленое масло. Перемешайте, чтобы получилось влажное лохматое тесто. Накрыть полиэтиленовой пленкой и выдержать 1 час.
  2. Приготовьте масло с медом и корицей . Пока тесто отдыхает, смешайте масло, корицу и мед до однородного состояния. Хранить при комнатной температуре.
  3. Формовочное тесто . Слегка посыпьте мукой руки, чистую поверхность и скалку. Отщипните закругленные кусочки размером со столовую ложку (не обязательно) и раскатайте до толщины около дюйма.
  4. Жарить партиями . Нагрейте масло до 375 ° F и обжарьте по 2–3 куска хлеба за раз, примерно по 2 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета.
  5. Слив . Используйте шумовку или ситечко для паука, чтобы перелить жареный хлеб на бумажные полотенца, чтобы они высохли.
  6. Присыпать сахарной пудрой и наслаждаться горячим . Слегка обжарьте хлеб с сахарной пудрой и сразу подавайте, либо макая его в медовое масло, либо намазывая сверху.

Советы по этому рецепту

  • Возьмите сковороду с толстым дном и залейте в нее не менее 2 дюймов растительного масла, чтобы было достаточно места для жареного хлеба во время жарки.
  • Термометр для конфет / фритюра очень удобен для проверки температуры масла. Слишком жарко – обжаривается хлеб, слишком холодно – излишки масла покрываются маслом, так как он готовится медленнее. Если у вас нет термометра, проверьте небольшую порцию теста, чтобы убедиться, что оно пузырится и поджаривается сразу же, без немедленного курения и пригорания.
  • Не переполняйте кастрюлю, иначе жареный хлеб может слипнуться, а температура масла снизится. Готовьте порциями по мере необходимости – я готовлю по 2-3 куска хлеба за раз.
  • Жареный хлеб готов, когда он становится светло-золотисто-коричневым. Когда он сидит, он немного темнеет, поэтому, если вы обжарите его до глубокого золотистого цвета, он, скорее всего, немного подгорит к тому времени, когда он остынет.
  • Масло с медом можно приготовить заранее, и его можно хранить в холодильнике не менее нескольких недель.
  • К сожалению, тесто для обжаривания хлеба не может быть приготовлено заранее, так как разрыхлитель со временем теряет свою разрыхлительную способность. Для достижения наилучшего результата обжаривайте хлеб не более 2 часов после замеса теста.

Еще похожие рецепты

Инструменты магазина для этого рецепта


Этот рецепт был первоначально опубликован в октябре 2011 года.

получить рецепт

Жареный хлеб с маслом с корицей и медом

Порций: 8 порций

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 16 минут

Время отдыха: 1 час

Общее время: 1 час 36 минут

Отдельные кусочки хлеба, обжаренные до слегка хрустящей корочки снаружи и мягкости внутри.Подавать с маслом с корицей и медом или по желанию.

  • 2 стакана универсальной муки (240 граммов)
  • 2 чайных ложки разрыхлителя
  • ½ чайной ложки соли
  • 1 ​​столовая ложка сахарного песка
  • 2 столовые ложки растопленного несоленого масла
  • ¾-1 стакан теплой воды (200-250 мл )
  • Растительное масло для жарки
  • Сахарная пудра
Масло с корицей и медом:
  • ½ стакана несоленого сливочного масла комнатной температуры (113 г)
  • 2 столовые ложки меда
  • ½ чайной ложки молотого корицы 158 чайная ложка соли
  • В миске среднего размера смешайте муку, разрыхлитель, сахар и соль.Добавьте растопленное масло и стакана теплой воды. Мешать ложкой, пока тесто не превратится в шар. Тесто должно быть влажным, но не липким. При необходимости добавляйте воду по 1 столовой ложке за раз. Накройте тесто и дайте ему постоять час.

  • Налейте достаточно растительного масла в широкую сковороду так, чтобы она была глубиной 2 дюйма. Поставить на средний огонь. Вставьте термометр и нагрейте масло до 375 ° F.

  • Тем временем раскатайте тесто. Отщипывайте по шарику теста размером со столовую ложку и раскатывайте его на слегка присыпанной мукой поверхности скалкой.При необходимости потяните и потяните руками. Тесто должно быть толщиной около дюйма.

  • Обжарьте хлеб партиями по 2 или 3 до золотистого цвета, примерно по 2 минуты с каждой стороны. Удалите из масла щипцами или шумовкой и положите на противень, выстланный бумажными полотенцами, чтобы слить излишки масла.

  • Посыпать сахарной пудрой и сразу же подавать с маслом с корицей и медом или другой желаемой начинкой.

Для приготовления масла с медом и корицей:

калорий: 264 ккал, углеводов: 30 г, белков: 3 г, жиров: 15 г, насыщенных жиров: 9 г, холестерина: 38 мг, натрия: 222 мг, калия: 134 мг, клетчатки: 1 г, сахара: 6 г, витамина А: 442 МЕ, кальция: 51 мг , Железо: 2 мг

Курс: десерт

Кухня: американская

Автор: Annalize

Рецепт жареного хлеба и яиц

Ингредиент ХЛЕБА, ЖАРЕННОГО ЯЙЦАМИ, рецепт Джейми Оливера.4 ломтика хлеба живого или черствого, на этом участке толщиной 1,5 см -. 2 яйца большого размера на свободном выгуле. 2 столовые ложки молока. морская соль. только что приготовленный из зрительного зала черный перец для пикантных тостов. оливковое масло.

мука, масло сливочное, желток, сахарный песок, сахар мелкого помола, соль и еще 4 штуки. Немецкий яблочный блинчик с корицей ТараСиуды. яблоко, мед, корица, экстракт ванили, универсальная мука, несладкое кокосовое молоко и еще 3 штуки. Lebkuchen (Немецкое ореховое печенье) La Cocina de Babel.

Рецепт хлеба и яиц

Хлеб в яичном бутерброде.Я жарила яйца в беконе и использовала сыр чеддер вместо американского. Мои дети хотели бутерброды с кетчупом и майонезом, поэтому я приготовила их по рецепту. Сэндвич или хлеб не часто входят в наше меню ни на завтрак, ни на завтрак. В четвертом случае это можно назвать бутербродом с яичным салатом.

СПОСОБ 1. Взбить яйца. 2. Обмакните хлеб в молоко, а затем в смесь яиц. 3. Обжарить ломтики хлеба на сковороде на оливковом или сливочном масле.

Тем временем вырежьте круглое отверстие в середине хлеба с помощью формочки для печенья или ножа.Выложите хлеб на сковороду и обжарьте на среднем огне до золотистой корочки. Переверните хлеб и повторите. Разбейте яйцо в отверстие и продолжайте жарить еще минуты две. Переверните хлеб и жарьте до готовности яйца. Подавать с кетчупом или без него.

Разбитый авокадо и жареное яйцо поверх жареного хлеба (AKA fry bread) Мужчина – я люблю жареный хлеб (AKA Fry Bread). Это простой рецепт жареного хлеба, который включает в себя хлебное тесто (или тесто для пиццы) и масло. Он хрустящий снаружи и мягкий внутри.Сделайте хлеб или купите готовое хлебное тесто в продуктовом магазине.

Хлеб в яичном бутерброде. Я жарила яйца в беконе и использовала сыр чеддер вместо американского. Мои дети хотели бутерброды с кетчупом и майонезом, поэтому я приготовила их по рецепту. Сэндвич или хлеб не часто входят в наше меню ни на завтрак, ни на завтрак. В четвертом случае это можно назвать бутербродом с яичным салатом.

После того, как яйца слегка застынут, быстро обмакните оба ломтика хлеба в яйца в сковороде, затем переверните, чтобы обнажить пропитанную сторону.Продолжайте варить яйца еще две минуты.

Домашний жареный хлеб – это плоский хлеб, приготовленный из простых ингредиентов и обжаренный в масле для получения хрустящей корочки с мягким тестом посередине. Жарить хлеб можно по-разному. Заправьте его говядиной, салатом и помидорами для тако навахо или полейте медовым маслом и джемом для более сладкого угощения.

Замесите муку, яйца, йогурт, воду и измельченные свежие дрожжи. Когда он соберется, тоже посыпьте солью и продолжайте месить.Как только тесто станет однородным, примерно через 10 минут замешивания поместите его в место с температурой от 20 до 27 ° C и накройте его.

Рецепт хлеба и яиц

Существует множество вариаций, но самый стандартный – это белый хлеб, ветчина и яйца, а иногда и голландский сыр. Его просто и очень быстро приготовить дома на завтрак, обед или позднюю закуску. был съеден завсегдатаями голландских кафе в старину.

Жареный хлеб – это лепешка, обжаренная в масле, шортенинге или сале.У некоторых племен есть свои собственные вариации жареного хлеба, но большинство жареных хлебов, вдохновленных навахо, готовят из муки, воды и соли и не содержат дрожжей, а в качестве разрыхлителя используют разрыхлитель.

Если вы используете черствый хлеб, мы рекомендуем замочить его в яичной посуде как минимум на 3 минуты перед приготовлением. ИНГРЕДИЕНТЫ хлеб соль 2 яйца, взбитый перец петрушка сыр Пармезан НАПРАВЛЕНИЯ 1. Яйца взбить. 2. Добавьте соль, перец, сыр пармезан и петрушку. 3. Обмакнуть в смесь хлеб и обжарить ломтики хлеба на сковороде с оливковым маслом.

Растворите дрожжи в теплой воде (110 ° F). Движение в … коричневом, всего несколько минут. Если есть остатки, подогрейте на завтрак и смешайте с сахарной пудрой.

Этот индийский жареный хлеб обжаривается во фритюре до золотистого цвета, а затем подается как несладкий или сладкий. Идеально хрустящая и пузырящаяся снаружи, мягкая и жевательная внутри. А жареный хлеб хоть отбить ?! Он одновременно идеально хрустящий, жевательный и мягкий. К тому же вкус просто восхитительный.

Взбейте тесто и слегка замесите, чтобы тесто получилось гладким.Обжарьте бекон по своему вкусу, снимите со сковороды и используйте его для обжаривания теста для хлеба. Острым ножом для очистки овощей отрежьте кусок теста диаметром около 2 дюймов (более или менее) и осторожно растяните его до диаметра около 4 дюймов.

Готовьте / яичница-болтунья и колбаса. Нагреть масло около 375-400. Разломайте кусочки теста и вытяните их примерно до размера ладони. Фритюр (я использую тертую миску во фритюре, чтобы тесто удерживалось в масле и жарилось до плоского состояния). Обжарьте каждую сторону, выложите на тарелку, выровненную бумажной салфеткой.Приправьте чесночным порошком и небольшой чесночной солью. Сверху выложите смесь яиц и сосисок. Налейте подливку.

Для каждого бутерброда налейте тонкий слой майонеза поверх двух ломтиков жареного хлеба, затем залейте щедрой порцией смеси авокадо. Колбаску разрезать пополам вдоль и выложить на колбасу. Выложите ложкой половину помидоров, сверху положите пару полосок бекона, а затем яичницу.

Существует множество рецептов жарки хлеба в зависимости от региона и племени.Его можно приготовить из дрожжей и кукурузной муки, а в некоторые рецепты добавляют масло, жир, жир или яйцо. Этот рецепт приготовлен из универсальной муки и разрыхлителя, поэтому получается очень простой жареный хлеб без лишнего жира и яиц.

Смешайте панировочные сухари, муку и яйца. Обмакнуть в панировку масло. Обмакнуть в панировку масло. Затем обжарить во фритюре масло в панировке в горячем масле от 15 до 20 минут.

Выньте из духовки и обжарьте в масле для бекона 1-2 минуты с каждой стороны до хрустящей корочки.

От завтрака до начинки для гамбургеров – яичница-глазунья станет идеальным дополнением к любому блюду. Попробуйте лучший простой рецепт жареного яйца от Incredible Egg.

Яйца через 7 минут оказались немного тверже, чем то, что я считаю идеальным. Пойду на 6 минут. Но они отлично очистились, а желток все еще оставался мерцающей лужицей золота – не совсем жидкой. Подается с хорошим хлебом, небольшим количеством сыра и красивым хрустящим бокалом белого вина, это будет прекрасная закуска или легкий обед.

Хлеб с сосисками, беконом и утиным яйцом. Если колбаса, бекон и яйцо – это ваша идея сытного завтрака, который задаст вам настроение на весь день, вам обязательно стоит попробовать этот рецепт. Сосиски и бекон жарятся как обычно, но утиное яйцо жарят в вырезанном в ломтике хлеба отверстии с помощью стакана для питья.

Чтобы сыр плавился должным образом, не поджигая хлеб, я натираю сыр на ломтик хлеба в течение 15 или 20 секунд, чтобы дать ему хорошую фору. Это действительно хорошо работает.Я уменьшаю расход масла, обжаривая яйцо с кулинарным спреем на сковороде и добавляя 1/2 столовой ложки или меньше масла на каждый ломтик хлеба.

Этот рецепт вкусной закуски станет отличным сопровождением всех ваших любимых напитков. Это обязательное блюдо для всех, кто любит рыбу. Здесь рыбное филе сначала маринуется с пикантным лимонным соком, солью и черным перцем, а затем обмакивается в универсальной муке, яйцах и панировочных сухарях, чтобы обжарить их во фритюре.

Рецепт греческого жареного хлеба – Советы.При приготовлении этого рецепта греческого жареного хлеба дайте тесту немного отдохнуть, чтобы его было легче раскатать. Раскатайте тесто толщиной примерно 0,5 см, потому что, если тесто слишком густое, оно может не свариться внутри. Будьте осторожны, не добавляйте слишком много начинки из феты, так как при жарке будет сложнее переворачивать обжаренные стороны хлеба.

2806 домашних рецептов жареного хлеба с сыром от крупнейшего кулинарного сообщества мира! Смотрите также рецепты начинки для жареного хлеба из плавленого сыра и колбасок для детей.

Сладкий хлеб, обжаренный для хрустящей корочки снаружи и мягкий жевательный внутри, с начинкой из пикантного картофельного пюре для одного из лучших послеобеденных перекусов.Хлеб – одно из моих слабых мест, особенно корейский хлеб, который часто бывает мягким и сладким с слегка жевательной текстурой для правильного баланса.

Рецепт Томаса Келлера от Ad Hoc at Home. жареная спаржа, яйца-пашот, тонко нарезанный прошутто, жареный хлеб или гренки, выдержанные в бальзамическом уксусе fleur de sel, свежемолотый черный перец. Приправить яйца-пашот солью и свежемолотым перцем. Выложите на блюде жареную спаржу, яйца пашот, прошутто и гренки.

Осторожно опустите яйцо в масло.Выложите немного горячего масла на яйцо и готовьте, пока белки не застынут, но желток все еще жидкий, примерно 30 секунд. Края белков должны быть коричневыми и хрустящими. Осторожно вынуть яйцо шумовкой или лопаткой, переложить на тарелку и согреться. Повторите процесс с оставшимися яйцами.

Используя покрытие, такое как тесто для блинов или темпура, рецепты жареных баклажанов, которые включают жарение во фритюре, дают хрустящую, но гладкую поверхность. Лично я предпочитаю некоторую дополнительную текстуру на баклажанах, которая достигается только при правильной панировке и грубых панировочных сухарях, и этот метод намного лучше работает с методом неглубокой жарки.

Связанные

Настоящий индийский жареный хлеб

Жареный хлеб – излюбленная традиция в Соединенных Штатах. Подавайте его несладким, как тако навахо, или выберите сладкую сторону и подавайте с небольшим количеством медового масла и сахарной пудры.

Этот рецепт принадлежит тете, которая много-много лет жила среди местного индейского племени. Есть так много приятных воспоминаний о посещении в детстве и наслаждении культурой.Она научилась готовить жареный хлеб у друзей из племени и передала рецепт несколько лет назад. В этих местах жареный хлеб имеет множество названий, в том числе Indian Fry Bread, Navajo Fry Bread, Navajo Tacos и Scones. Да, мы понимаем, что слово «булочка» означает что-то совершенно другое во всем мире, но здесь булочки – это жареный хлеб. Ей даже посвящена целая сеть ресторанов под названием Sconecutter.

Тесто для этого довольно простое, требует совсем немного ингредиентов.Не стоит недооценивать его вкус, основанный на простоте. Этот жареный хлеб такой вкусный! Чаще всего его подают либо как тако навахо со всеми вашими любимыми ингредиентами тако, либо как десерт. Наш любимый способ насладиться им в качестве десерта – намылить немного медового масла и посыпать его сахарной пудрой. Ням! Он хрустящий снаружи и мягкий и пушистый внутри.

  • Какие начинки идут на тако навахо?

    Вы можете добавить фасоль, мясо, нарезанный салат, помидоры, оливки, тертый сыр и сметану.Многие люди используют говяжий фарш, приготовленный с небольшим количеством приправы тако. Мой любимый способ подать его – с тертой говядиной или тертой свининой. Всегда здорово добавить нарезанный кубиками авокадо.

  • Можно ли приготовить жареный хлеб раньше времени?

    Фрай Хлеб лучше всего подавать горячим и вне фритюрницы. Не рекомендуем жарить их заранее. Однако вы можете приготовить тесто накануне вечером, накрыть миску полиэтиленовой пленкой и оставить на ночь в холодильнике, а не на столе в течение 2 часов.Утром выньте миску и оставьте ее на прилавке, чтобы она нагрелась до комнатной температуры. Затем приступайте к рецепту.

  • Инструкции по хранению:

    Indian Fry Bread можно хранить в герметичном контейнере до 3 дней.

Если вам нравится этот рецепт, возможно, вас заинтересуют другие рецепты вкусного хлеба:

Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый шаг этого рецепта.Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу. Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube, Facebook Watch или на нашей странице в Facebook или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.

Жареный хлеб – излюбленная традиция в Соединенных Штатах. Подавайте его несладким, как тако навахо, или выберите сладкую сторону и подавайте с небольшим количеством медового масла и сахарной пудры.

Ингредиенты

  • 4 стакана муки
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 ½ столовой ложки разрыхлителя
  • 1 ½ или более стакана горячей воды
  • 2-3 столовые ложки растительного масла
  • 1 литр растительного масла
для жарки

Инструкции

  • В большой миске смешайте муку, соль и разрыхлитель.Постепенно добавляйте воду, перемешивая ложкой или руками до однородности. Будет липко.

  • Сбрызните тесто 2-3 столовыми ложками масла, чтобы оно не высохло. Накройте и дайте постоять 2 часа. Это не поднявшееся тесто, поэтому тесто не поднимается, но ему нужно отдохнуть.

  • Снимите куски теста размером с мяч для гольфа и растяните или раскатайте до очень тонкого состояния, не разрывая его. Чем тоньше, тем лучше.

  • Налейте в кастрюлю достаточно растительного масла, чтобы покрыть ее 2 дюймами масла.Нагрейте до 350 градусов по Фаренгейту.

  • Работая по одному, обжарьте тесто в горячем масле до золотистого цвета, переворачивая до половины. Переложите на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы она высохла.

Примечания

Жареный хлеб можно держать в духовке в тепле, пока его не станет достаточно для подачи.

Калорий: 183 ккал | Углеводы: 32 г | Белок: 4 г | Жиры: 3 г | Насыщенные жиры: 2 г | Натрий: 196 мг | Калий: 196 мг | Клетчатка: 1 г | Кальций: 71 мг | Железо: 2,1 мг

Как приготовить идеальный жареный хлеб и яйца?


Вопрос:

Как приготовить идеальный жареный хлеб и яйца?

Мой жареный хлеб всегда либо слишком недожарен, либо пригорает по краям! Не уверен, сколько масла использовать и насколько горячая сковорода.Все советы были бы замечательными, можно было бы сделать и с яичницей идеальной!

Ура 🙂


Ответы:
используйте сливочное масло вместо масла и тонкую сковороду на среднем огне продолжайте вращать во время жарки, оно должно получиться красивым и золотистым с хрустящей корочкой снаружи и не слишком мягким внутри

, если вы имеете в виду то, что мы называем яйцом и хлебом, когда вы смешиваете кусочки хлеба с взбитые яйца



Я уверен, что это называется французскими тостами?

Я вам скажу, что такое хороший яичный хлеб.разбейте яйца в миску, а затем взбейте яйцо так, чтобы желток хорошо смешался с яичным белком. Обмакните ломтик хлеба в яйцо, а затем обжарьте хлеб в небольшом количестве масла на сковороде, когда станет золотистым, переверните хлеб и готовьте с другой стороны. Ням ням.

Вы должны убедиться, что масло нужной температуры. И для яиц, и для хлеба требуется масло средней температуры, поэтому держите панель управления посередине, если вы видите, что оно готовится слишком быстро, перенесите сковороду на неосвещенную плиту. То же самое и с яйцами – я лично ненавижу хрустящие белки на яичнице, поэтому продолжайте готовить медленно, но ложите масло сверху, чтобы приготовить желток.

почему ты хочешь это съесть? не самый здоровый вариант. вы можете попытаться срезать корочку с хлеба, хлеб должен быть немного черствым (оставлен вне полиэтиленового пакета на 1 день, чтобы он высох), а затем вы можете вытащить его на своей скорости, когда он приготовится, не обжигая края. количества масла, к сожалению, должно быть достаточно, чтобы хлеб опускался и поднимался. идеальные яйца готовятся на старинной железной сковороде (благотворительный магазин), наливают немного масла на сковороду, растапливают и через несколько секунд, когда масло растает, кладут в нее яйцо.как можно сильнее поднять пламя и накрыть сковороду. рассчитайте ровно 1 минуту, убавьте огонь до минимума и дайте яйцу приготовиться так, чтобы желток имел консистенцию, которая вам нравится.

Смажьте хлеб маслом, поместите его под решетку, и вы получите тот же результат, что и при жарке, но менее жирный.
выньте масло с другой стороны и дайте ему сделать то же самое, что и для яиц

, немного масла на сковороде и крышку. поставить сковороду, чтобы она не стала слишком горячей

налейте масло, затем положите яйцо, как только оно побелеет, налейте примерно 5-6 чайных ложек воды, закройте крышку, затем снимите с огня, дайте готовиться в течение нескольких минут, и яйца должны быть приготовлены с жидким хомутом, а не белым, и вы спасли свое сердце за один присест



Многие люди, кажется, делают, это жарит жареный хлеб с обеих сторон.
Жарить нужно только с одной стороны, другую не трогать.
Это дает вам контрастную текстуру, менее жирный кусок, а также возможность вытирать яичный желток и любые соки с необжаренной стороны.

Я делал «дырочку в одном», «яйцо в гнезде», «жабу в своей норе», вырезая из стекла кружок в ломтике хлеба. Смажьте маслом обе стороны ломтика и поставьте при низкой или средней температуре. сковорода. Разбейте яйцо и поместите в отверстие.Готовьте с одной стороны, а затем переверните. Используйте поджаривание хлеба в качестве шкалы готовки. Можно сливать масло, приготовить кружок и выложить на яйцо. Peek-a-boo Effect !!! РЖУ НЕ МОГУ !!!
Настоящий ключ к приготовлению яиц – это медленный или слабый огонь.

ПРИВЕТ СНОВА! ЕСЛИ ВЫ имеете в виду хлебные яйца, это то, что вы делаете. СКОЛЬКО БЕЛОГО ХЛЕБА, РЕГ. РАЗМЕРНОЕ СТЕКЛО. С ГАЛЬСОМ ИЛИ ЧАШКОЙ ПОМЕСТИТЕ ЕГО В ЦЕНТР КУСОЧКА ХЛЕБА И НАЖМИТЕ. ПРИНИМАЙТЕ ЭТУ КУСОЧКУ ХЛЕБА, ВЫ ПРОСТО ВЫРЕЗАТЬ.ВАМ ЭТО НЕ НУЖНО. МАСЛО ОБЕИХ СТОРОН ХЛЕБА РАЗМЕСТИТЬ В КОВРЕНИКЕ С МАЛЕНЬКИМ МАСЛОМ В ОТКРЫТОМ ОТВЕРСТИИ. РАЗБИВАТЬ ЯЙЦО В ЭТОМ ЦЕЛОМ. ДОБАВЬТЕ СОЛЬ И ПЕРЕЦ, ЕСЛИ ВЫ ВЫБИРАЕТЕ. ПЕРЕВЕРНУТЬ И ПРИГОТОВИТЬ, ЧТО ЯЙЦО НЕ ПОЛУЧИТСЯ КАК ВЫ ХОТИТЕ. БЫТЬ ЖЕЛТКОМ ИЛИ ТВЕРДЫМ. И ВАУ-ЛА!

Кто-то дал мне рецепт жареного хлеба без жарки … это было восхитительно. Пожарить немного бекона, затем обмакнуть хлеб в горячий беконный жир (с обеих сторон), завернуть в бумажное полотенце и слегка промокнуть, затем положить хлеб под горячим грилем примерно по минуте с каждой стороны..ммммм !!!

это называется егей Хлеб! взбить 2 яйца, положить в миску, положить немного масла или сливочного масла в сковороду, 2 куска хлеба, обмакнуть в яичную смесь с обеих сторон и слегка обжарить на среднем огне.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.