Какой на вкус: Вкус пениса: 17 девушек попытались описать свои ощущения

Вкус пениса: 17 девушек попытались описать свои ощущения

Оральный секс может быть невероятным опытом, который, словно розовый единорог, пронесет тебя по радуге оргазмов.

50 девушек поделились своими вкусовыми впечатлениями во время минета и попробовали описать вкус члена. И некоторые из ответов были очень странными.

«Оберните банан куском ветчины и попробуйте на вкус», – Ноэль, 19

«Сыр», – Тиффани, 24

«У члена моего парня нет вкуса. Он мягкий и немного пахнет потом», – Ноэль, 19

«Иногда у него вкус старого сыра… не в самом хорошем смысле», – Бриана, 19

«Он всегда пахнет чистотой с ноткой мускуса. Словно после секса ты ложишься ему на плечо и нюхаешь его шею, после чего целуешь. Это самый опьяняющий запах для меня», – Ариана, 26

«Рай. Идеальный баланс солености и сладости. Это напоминает мне долгий день после долгого похода, когда запах пота смешивается с мужским одеколоном. Просто божественно», – Шэннон, 29

«Он совершенно точно напоминает кофе»

, – Хиллари, 27

«Похоже на мексиканские леденцы с чили, которые жгли верхнюю губу, но всегда хотелось больше. Как только становилось сладко, ты просто не можешь остановиться. Это лучший вкус для меня, не сравнится ни с чем», – Алиса, 20

«Вкус пениса, ну, честно. Иногда немного соленый, сладкий, горьковатый. Периодически пахнет спермой или морепродуктами, но чаще всего свежевымытым телом с запахом Axe», – Лу, 22

«Не знаю, никогда не пробовала», – Анна, 20

«Свежим бельем», – Эрика, 26

«Пивом», – Бренди, 21

«Колой», Эйдан, 20

«Ужасно! По крайне мере у парня, с которым я была, вкус члена напоминал смесь протухшей рыбы и кошачьего помета. Сначала я подумала, что все будет нормально, если его помыть. Мы приняли ванну с большим количеством пены, но даже после этого он пах все равно ужасно. Я думаю, это зависит от образа жизни: еды, напитков, физических упражнений и т.д. Парни, пожалуйста, следите за собой и не заставляйте девушек проходить через эту пытку. Ешьте полезную еду и мойтесь чаще»

, – Одри, 25

«Когда парень немного потный, вкус пениса похож на сыр с грибами. Не то, чтобы прям очень противно, просто легкий привкус», – без имени

«В моем случае отбеливателем. Противно», – Тамми126

«Когда я пробую его головку, она похожа на хлопья с молоком. И я не имею виду сперму (я не разрешаю ему кончать мне в рот), просто действительно у него такой вкус», –  itGurl

Какой ром на вкус, на что похож – от чего зависит вкус и аромат настоящего рома

Вкус и аромат ром может приобретать на разных этапах производства: в процессе ферментации, выдержки в дубовых бочках или, в случае пряных сортов напитка, на завершающей стадии, когда в ром добавляются пряности. В зависимости от технологии, а также срока выдержки, в букете рома могут проявляться ноты экзотических фруктов и патоки, сладкие карамельно-медовые оттенки, а также более утонченные нюансы кожи, табака и специй.

Абрикос

Абрикосовые нотки чаще всего проявляются у сортов рома, выдержанных в бочках из-под испанского хереса. Характер вкуса, при этом, зависит от возраста напитка: чем дольше ромовые спирты вызревали в дубовых бочонках, тем более утонченный вкус. У молодых сортов это спелый абрикос, а у более зрелого рома – ноты кураги, засахаренных фруктов или абрикосового джема.

Апельсин

Апельсин, лайм, лимон и другие цитрусовые фрукты лучше всего проявляются у рома выдержкой до 10 лет. Зачастую это сорта напитка, которые вначале выдерживались в бочках из-под американского бурбона, а затем в течение непродолжительного времени – из-под испанского хереса. Яркий, чуть кисловатый вкус апельсина у рома может быть смягчен нотами ванили или карамели, или же наоборот усилен оттенками имбиря и перца.

Банан

Сладкие ноты банана во вкусе рома появляются во время выдержки в бочках из белого дуба, в которых ранее выдерживался американский бурбон. Наиболее заметны они у сортов выдержкой до пяти лет. У более зрелого рома вкус бананов трансформируется в медово-карамельные ноты, оттенки фруктового джема, цукатов тропических фруктов, сухофруктов.

Белый перец

Ноты белого перца свойственны рому, который длительное время выдерживался в дубовой бочке. Чаще всего они встречаются у пряных сортов напитка, но могут присутствовать и у золотого, и у темного рома. Белый перец в букете нередко сопровождается оттенками имбиря, миндаля, мускатного ореха, засахаренных фруктов, трав и специй.

Ваниль

Вкус ванили характерен для рома: ванильные нотки присущи крепким напиткам, которые выдерживаются в бочках из белого американского дуба. Проявляться они могут по-разному: от еле уловимого аромата, который обычно сочетается с более явными нюансами тропических фруктов, до мощного вкуса ванили, переплетающегося с оттенками карамели, меда и пряностей.

Груша

Ноты спелой груши наиболее типичны для молодого рома, который выдерживался в бочках из американского или европейского дуба менее 5 лет. У сортов напитка с более длительной выдержкой яркие фруктовые ноты становятся более утонченными, начинают проявляться оттенки яблока и груши в карамели, сладкого рождественского пирога.

Дуб

Вкус дуба ром приобретает за время выдержки в бочке. Особенно характерен он для тех сортов, которые выдерживаются в бочонках из белого американского дуба. У рома же, вызревающего длительное время в дубовых бочках из-под хереса, портвейна или коньяка, проявляются более благородные нюансы сандалового дерева и рансио, которые могут сопровождаться нотами табака и кожи.

Изюм

Ноты сухофруктов и изюма во вкусе рома зачастую свидетельствуют о выдержке напитка в бочках из-под крепленого вина: испанского хереса или португальского портвейна. За годы, проведенные в дубе, ромовые спирты насыщаются оттенками заизюмленного винограда, кураги и чернослива, обретают нотки корицы, сладких специй, шоколада и хорошо выделанной кожи.

Имбирь

Имбирь лучше всего проявляется во вкусе золотого рома, но может встречаться и у других сортов напитка. Яркие имбирные нотки в букете свидетельствуют о выдержке рома в бочках из европейского дуба – из-под испанского хереса Педро Хименес или французского вина. Часто они сопровождаются нюансами пряностей и цитрусовых.

Какао

Ноты какао ярче всего проявляются во вкусе темного рома, однако могут присутствовать и у других сортов напитка. Нередко сладкие нотки какао и шоколада свидетельствуют о длительной выдержке в бочке из американского дуба. Там же ромовые спирты приобретают оттенки ванили, кокосового ореха, сочных тропических фруктов, миндаля.

Карамель

Вкус карамели у рома появляется во время выдержки в бочках из дуба. И без того сладкий, экзотический вкус напитка постепенно трансформируется, развивается, раскрывается новыми нотами – из мелассы, ванили и кокосового ореха в карамель, сладкие пряности, цукаты и засахаренные тропические фрукты.

Кожа

Ноты хорошо выделанной кожи зачастую проявляются у рома длительной выдержки: напиток приобретает их за годы, проведенные в бочке из американского или европейского дуба. Благородные, утонченные ноты кожи во вкусе рома могут сопровождаться оттенками свежезаваренного кофе эспрессо, темного шоколада, табачных листьев и сухофруктов.

Кокосовый орех

Кокосовый орех во вкусе рома чаще всего свидетельствует о том, что ромовые спирты выдерживались в бочках из американского дуба. Именно эта порода древесины придает напитку сладкий аромат ванили и кокоса. У более зрелых сортов рома ноты кокосового ореха сопровождаются оттенками шоколада, табака, сладких пряностей и даже вишни.

Корица

Утонченный, сладковатый вкус корицы присутствует у многих сортов пряного, темного и золотого рома. Коричные ноты появляются у напитка во время выдержки в бочках из европейского дуба, в которых ранее выдерживался испанский херес. Они могут сопровождаться оттенками карамели, выпечки, фруктового джема, сухофруктов, а также кофе, шоколада и табака.

Кофе

Вкус кофе чаще всего ассоциируется с золотым и темным ромом выдержкой более пяти лет. В зависимости от сорта, в букете могут присутствовать терпкие ноты свежезаваренного эспрессо, или же более мягкие молочно-кофейные оттенки. Нередко нотки кофе переплетаются с полутонами шоколада, какао, кожи, корицы и карамели.

Лимон

Яркие ноты лимона и лайма присущи молодому рому выдержкой до 5 лет. Зачастую это ром, который на последних стадиях производства выдерживался в бочонках из-под испанского хереса. Освежающие нотки лимона во вкусе рома обычно переплетаются с оттенками тропических фруктов, имбиря, перца, миндаля и ароматных пряностей.

Мёд

Приятный медовый вкус свойственен темному и золотому рому. Напиток приобретает его за годы выдержки в дубовой бочке. Если у молодых сортов лучше проявляются оттенки патоки и коричневого сахара Демерара, то у более зрелого рома во вкусе явственно присутствуют ноты меда, карамели и теплых сладких пряностей.

Миндаль

Вкус миндаля лучше всего проявляется у рома выдержкой от 10 лет. У более молодых сортов напитка в букете доминируют ноты спелых тропических фруктов и кокосового ореха. У зрелого же рома они сглажены, трансформированы в тонкие нюансы сухофруктов, карамели, миндаля и ароматных специй.

Мускатный орех

Ноты мускатного ореха могут присутствовать у золотого и темного рома, а также у пряных сортов напитка (Spiced Rum), которые производятся путем добавления пряностей в готовый золотой ром. Помимо мускатного ореха, во вкусе могут проявляться и другие пряные нотки: аниса, корицы, розмарина, белого или черного перца, кардамона и гвоздики.

Орех

Ореховые ноты встречаются и у молодого, и у выдержанного рома, однако проявляются они по-разному. У сортов выдержкой менее 5 лет во вкусе зачастую присутствуют нюансы кокосового и лесного ореха, а у более зрелого – миндаля, мускатного ореха и жареного арахиса. В зависимости от сорта, ореховые нотки могут сочетаться с оттенками ванили, какао, шоколада, кофе или сухофруктов.

Перец

Перец может по-разному проявляться во вкусе и послевкусии рома. У молодых сортов напитка в букете может присутствовать белый перец, который придает легкую, ненавязчивую горчинку. У темных и пряных сортов перечные ноты становятся более очевидными и нередко сочетаются с оттенками имбиря, корицы, мускатного ореха, гвоздики и других специй.

Пряности

Ноты пряностей и специй характерны для рома категории Spiced, однако могут проявляться и у других сортов напитка. К примеру, во вкусе молодого рома часто присутствуют ваниль и мускатный орех, а у более зрелого – корица, гвоздика и даже перец. Пряные нотки в букете могут переплетаться с оттенками сухофруктов, кофе, табака и темного шоколада.

Сахар Демерара

Сахар Демерара во вкусе рома встречается довольно часто. Это обуславливается тем, что ром изготавливается из мелассы – побочного продукта переработки сахарного тростника, а в самом коричневом сахаре также содержатся остатки патоки. Сладкий, экзотический вкус Демерары нередко сопровождается нотами тропических фруктов, карамели и ванили.

Сухофрукты

Сухофрукты во вкусе рома – признак того, что напиток выдерживался в бочках из европейского дуба, в которых ранее хранили херес, портвейн или коньяк. Зачастую это зрелый ром, выдержка которого превышает пять лет. У молодых сортов во вкусе проявляются несколько иные нюансы: свежие или засахаренные фрукты, реже – чернослив и изюм.

Табак

Ноты табака чаще всего встречаются у зрелых сортов рома выдержкой от 10 лет. Их присутствие в букете напитка обуславливается выдержкой в бочках из дуба – американского или европейского. Вкус табака у более молодых сортов проявляется в виде аромата свежих табачных листьев, а у выдержанных – коробки из-под сигар или едва уловимого табачного дыма.

Трава

Вкус травы по-разному проявляется у рома, в зависимости от его выдержки. У молодых сортов может наблюдаться привкус свежескошенной луговой травы или сахарного тростника, а у зрелых – ноты ароматных полевых трав. У рома длительной выдержки вкус высушенной травы переплетается с оттенками пряностей, табака, хорошо выделанной кожи.

Тропические фрукты

Тропические фрукты во вкусе рома лучше всего выражены у молодых сортов напитка. У рома выдержкой до пяти лет особо ярко проявляются банан, кокосовый орех и другие спелые сладкие фрукты. У зрелых сортов в букете проявляются ноты засахаренных цукатов, фруктово-карамельные тона или же более терпкие нюансы сухофруктов.

Чернослив

Ноты чернослива характерны для рома, выдержанного в бочках из-под испанского хереса, португальского портвейна и французского коньяка. Чем дольше ромовые спирты вызревают в таких бочонках, тем ярче проявляются нотки чернослива, кураги, изюма и других сухофруктов. У зрелых сортов рома они могут сопровождаться нюансами рансио: кожи, табака, перца и пряностей.

Шоколад

Ром со вкусом шоколада не является редкостью. Зачастую шоколадные ноты в букете напитка свидетельствуют о выдержке в бочках из американского дуба: у рома младше 5 лет во вкусе доминирует молочно-карамельный, сладкий шоколад, а у более зрелых сортов напитка – черный и терпкий, сочетающийся с кофейно-табачными оттенками.

Яблоко

Вкус спелого, свежего яблока у рома свидетельствует о возрасте напитка: обычно он встречается у молодых сортов. Более зрелому рому присущи ноты карамелизированных, засахаренных яблок, яблочного джема или пирога. Яблоко в букете напитка нередко сочетается с другими садовыми фруктами: грушей, сливой и абрикосом, либо же с карамелью, медом, сладкими специями.

мнение девушек о вкусовых ощущениях и советы экспертов для мужчин

Во время занятия сексом вообще и конкретно при оральном сексе, есть очень много факторов, влияющих на то, понравится ли это обоим партнерам или впечатление будет негативное. Для минета очень важен вкус члена и запах спермы, ведь если у девушки это будет вызывать отвращение, то это не просто будет в последний раз. Скорее всего все закончится, не успев начаться.

Содержание статьи

Какой член на вкус по мнению девушекi

• Это похоже на то, будто бы банан завернули в кусочек ветчины.
• Член моего парня не имеет никакого вкуса. Он просто мягкий и иногда чуть-чуть пахнет потом.
• Солёный, чуть-чуть похож на соду.
• Как будто я кушаю сыр с плесенью. Очень старый сыр с плесенью.
• Как конфетка. Лимонный леденец.
• У чистого пениса никогда никакого вкуса не будет. Проверено неоднократно.
• Есть немного запаха чистоты, разбавленного ноткой мускуса. Этот запах действует на меня опьяняюще. Похоже на ощущение, когда после занятия любовью ты ложишься к нему на грудь, чувствуешь запах его шеи и целуешь его.
• Там очень нежная кожа, все такое отзывчивое, приятное, сладкое.

• Он мясной. В прямом смысле, как будто кушаешь мясо.
• О, это просто идеальный баланс соленого и сладкого. Похоже на смесь запаха пота с дорогим мужским одеколоном. От мужчин так часто пахнет после тяжелого рабочего дня или после долгого похода.
• Вот мой любимый, вкуса перечной мяты и корицы, ну вот такие у меня ассоциации! А еще есть такие финские конфеты с лакрицей, у них похожий вкус
• Он сто процентов похож на запах кофе.
• На вкус он кожаный, мясной.
• Не могу сказать, какой вкус, но могу описать ощущение. Как будто я покушала мексиканские леденцы со вкусом чили, от которых жжет на верхней губе. Но всегда хочется еще. А когда станет сладко – уже невозможно остановиться. Этот вкус нельзя сравнить ни с чем другим.
• Это как целоваться взасос с самой сексуальной рыбой на свете.
• А еще иногда с кислинкой… Как вкус печеных яблок.
• Бывает по-разному. Иногда горчит немного. Бывает немного соленым или немного сладким. Периодически пахнет как сперма или как морепродукты. Чаще всего – свежевымытым телом.

• Вкус… ну, честно? Как говяжий язык.
• Как свежепостиранное белье.
• Для меня вкус члена похож на пиво.
• Как мне кажется, напоминает хлорку
• Как будто газировка. Например, кока-кола.
• Это отвратительно на вкус! По крайней мере, так было у меня с одним парнем. На вкус его член был таким, будто смешали протухшую рыбу и кошачий помет. Я сначала решила, что это можно исправить, если он отправится в душ. Мы приняли ванну с большим количеством мыла и пены, но это не помогло. Мне кажется, это зависит от образа жизни. На вкус влияет еда, напитки, физические упражнения, личная гигиена. Мужчины, пожалуйста, следите за собой и не мучайте девушек! Чаще мойтесь и кушайте полезную пищу!
• Единственное выделение поверхности пениса, не имеет ярко выраженного вкуса, немного горьковата, но в такой же степени, как и пот.
• Если вы когда-нибудь пробовали крахмал, то поймете, что я имею ввиду.
• Если парень вспотел, то вкус напоминает мне сыр с грибами. Нельзя сказать, что это очень неприятно, просто легкий привкус.
• Член на вкус кожаный, то есть как будто палец лизнуть

• В моем случае член на вкус как отбеливатель. Противно.
• У моего шоколадно- профитролевый, а по утрам фисташково- мускатный.
• Вкус его головки напоминает мне вкус хлопьев с молоком. И я говорю не про сперму, а именно про вкус члена.
• Вкус спелых слив с нотками красного перца и пыли.

Что влияет на вкус члена2

Психологически человек устроен так, что он просто не умеет чувствовать вкус в «голом» виде. Вкусовые впечатления о чем бы то ни было зависят еще и от того, что именно человек ожидает, какой вкус он себе представляет, как выглядит то, что он положит в рот. Не менее важны текстура предмета, запах, вид, форма и даже цвет. Все это мозг человека считывает за считанные секунды, вырисовывая некий эскиз, который определяет вкусовые ощущения.

Например, если разговаривать о блюдах, то одну и ту же еду человек воспринимает по-разному, в зависимости от того, как она выглядит. Вряд ли шашлык покажется вкусным, если из него сделать пюре, перемолов в блендере. В ресторанах также считают подачу блюда важным элементом, понимая, что внешний вид влияет на вкус.

Запах влияет на вкус не меньше. Даже вдохнув ртом, можно испытать какие-то вкусовые ощущения. В природе есть множество фруктов, которые очень вкусны, но люди отказываются их пробовать из-за неприятного запаха или внешнего вида.

Все это относится не только к еде, но и к остальным предметам, в том числе и ко вкусу члена. Его текстура, внешний вид и запах определяют его вкусовую палитру.

Если бы человек был способен на все сто процентов абстрагироваться от вышеописанных параметров, то вкус члена состоял бы из двух параметров. То, что выделяет кожа на полости самого члена и непосредственно вкуса спермы.

Кроме того, что кожа имеет свою микрофлору, одна из ее главных функций — это участие в водно-солевом обмене. Проще сказать, что кожа постоянно выделяет влагу. Естественно, то, как питается мужчина и какой образ жизни он ведет – напрямую влияет на вкус выделений. А чувствительная микрофлора его усиливает. Это связано с тем, что паховая зона имеет малую циркуляцию воздуха. Ее можно сравнить с зоной подмышечных впадин. Из-за малого доступа воздуха, бактерии микрофлоры размножаются намного быстрее, выделяя свой специфический аромат.

Сама сперма влияет на вкус не меньше. И дело не только в самом семяизвержении. В процессе возбуждения половой член выделяет Куперову жидкость. Это предэякулят или предсемя, представляющее из себя прозрачную, бесцветную, вязкую жидкость. Его функция – подготовить влагалище к поступлению семени, сделать микрофлору более благоприятной.

И у той жидкости, и у спермы есть свой вкус. На который в большей степени влияет то, что кушает и пьет мужчина, а также его образ жизни.

Не стоит забывать и про образ жизни. Курение, алкоголь, наркотические вещества и малоподвижный образ жизни – все это сказывается на вкусе члена. Также на него влияют применение медикаментозных препаратов и банальный стресс.

В совокупности, все эти факторы и являются вкусом полового члена. На некоторые из них, на большинство, можно повлиять.

Если девушка все равно отказывается расскажем, как уговорить девушку на минет в статье по ссылке.

Как изменить вкус члена?3

В первую очередь важно соблюдение гигиены. Необходимо ежедневно принимать душ, причем просто ополоснуться недостаточно. Также к вопросу гигиены относится и количество волос в паховой области. Многие любят выбривать себе там все полностью, кто-то считает, что это не по-мужски. Однако, навести порядок с сохранением желанной растительности вполне возможно.

Для этого можно приобрести специальный подравнивающий триммер или использовать бритву раз в месяц. Большое количество волос в зоне полового члена не будет положительно влиять на его вкус. Сюда же относится и белье. Узкие, неудобные, сковывающие движения трусы приведут к тому, что там все будет потеть, а запах и вкус станут соответствующими.

Так как на вкус влияет сперма и кожные выделения, стоит озаботиться своим рационом питания. На вкусовые параметры мужского полового органа влияют следующие элементы:

• Аминокислоты и белок. Большое количество белка делает вкус горьковатым, поэтому, ради эксперимента, можно на один день отказаться от белковой пищи.
• Фруктоза. Различные фрукты и овощи, содержащие фруктозу, придадут сладковатый вкус.
• Витамины. Если мужчина следит за здоровьем и принимает много витамин, следует учесть, что витамины группы В придадут вкус горечи, а витамины группы С – легкую кислинку.
• Гормоны. Если у мужчины нарушен гормональный фон, то это напрямую будет отражено на вкусе члена, так как в выработке мужских гормонов задействованы и яички.
• Ферменты. Они также участвуют в производстве и разжижении семенной жидкости, влияя на вкус.

Чтобы изменить вкус члена, следует отказаться от многих привычных продуктов, ежедневно употребляемых любым человеком. Так, например, необходимо исключить такие продукты как лук, чеснок и любые специи. Отказ от острой, копченой и соленой пищи избавят от привкуса тухлой рыбы. Избавиться от горечи можно отказавшись от черного чая и кофе, из-за обилия в них кофеина.

Жареные и жирные блюда из мяса и рыбы, копчености и маринованные продукты также вызывают привкус горечи. Если мужской член на вкус как испорченный продукт, то необходимо снизить употребление кисломолочных продуктов.

Все это не значит, что теперь можно есть только морковку с капустой и запивать их водой. Разные продукты по-разному влияют на организм мужчины. Остается только отказываться от каждого продукта по очереди, выявляя вредителя путем экспериментов. К тому же, на полное поступление всех микроэлементов продукта в организм мужчины необходимо всего 8-10 часов. Это говорит о том, что отказ от продукта не обязательно должен быть на регулярной основе.

Чтобы улучшить вкус, можно прибегнуть к следующим советам:

• Пить как можно больше воды в течении дня
• Вместо кофе и черного чая употреблять зеленый или белый чай
• Морепродукты оказывают положительный эффект, как и кисло-сладкие желтые фрукты
• На пользу пойдут экзотические плоды: манго, ананасы, киви, папайя
• Привычные специи следует заменить на кардамон, корицу и зелень
• Отличным ароматизатором послужит апельсиновый сок или бокал сухого белого вина

Есть даже рецепт специального коктейля, направленный на улучшение вкуса спермы и члена:

В блендере до однородной массы смешиваем один стакан ананасов, один замороженный банан, один стакан яблочного сока, по половине чайной ложки имбиря, корицы и мускатного ореха, ванилин и две столовые ложки меда. Все это следует выпить за 2-3 часа до орального секса.

Также можно выбрать один из рецептов чая, который повлияет на вкус члена:

1. Имбирный чай с лимоном и медом. Настаиваем ингредиенты 3 часа и заливаем кипятком.
2. Завариваем листовой зеленый чай в чайнике, туда щепочку корицы и гвоздики. После того, как остынет –, добавляем мед.
3. Пару часов настаиваем отвар из сухой мяты и ромашки и добавляем лимон с медом прямо в чашку.
4. В заваренный чай добавляем немного нежирных сливок, ванилин и мед.
5. В предварительно залитые кипятком листья каркаде нарезаем мелкими дольками яблоко. Остудив, добавляем мед. Чай готов!

Как еще можно изменить вкус?4

Если все вышеперечисленное не помогло, можно прибегнуть к помощи медицинских препаратов или постараться самостоятельно замаскировать неприятный вкус.
Фармацевтика уже давно изобрела препараты, которые способны повлиять на вкус семенной жидкости и члена. В комплекс таких биологически активных добавок входит кордицепс китайский, корень длиннолистной эврикомы и смилакса незабудкоцветкового. Кроме того, они увеличивают либидо, положительно влияют на выработку тестостерона и увеличивают продолжительность полового акта.

Также существуют витаминные комплексы, в состав которых входит десяток витаминов, растительных экстрактов и минералов. Но все эти препараты стоит применять только в случае острой необходимости и под строгим наблюдением врача.
Чтобы улучшить вкус члена и позволить девушке наслаждаться оральным сексом, можно применить некоторые хитрости. Например, перед минетом можно предложить ей ментоловую конфетку. Можно прибегнуть к некоторым другим продуктам из холодильника, под предлогом разнообразить сексуальную жизнь. С этим отлично справится плавленый, но остуженный шоколад или взбитые сливки. Как вариант – использовать сгущенное молоко или мед.

Фармацевтика уже давно изобрела препараты, которые способны повлиять на вкус семенной жидкости и члена. В комплекс таких биологически активных добавок входит кордицепс китайский, корень длиннолистной эврикомы и смилакса незабудкоцветкового. Кроме того, они увеличивают либидо, положительно влияют на выработку тестостерона и увеличивают продолжительность полового акта.
Также существуют витаминные комплексы, в состав которых входит десяток витаминов, растительных экстрактов и минералов. Но все эти препараты стоит применять только в случае острой необходимости и под строгим наблюдением врача.
Чтобы улучшить вкус члена и позволить девушке наслаждаться оральным сексом, можно применить некоторые хитрости. Например, перед минетом можно предложить ей ментоловую конфетку. Можно прибегнуть к некоторым другим продуктам из холодильника, под предлогом разнообразить сексуальную жизнь. С этим отлично справится плавленый, но остуженный шоколад или взбитые сливки. Как вариант – использовать сгущенное молоко или мед.

Главное, стоит помнить, что член на вкус — это своеобразный индикатор здоровья. Если вкус и запах полового органа резко неприятен, а никаких из вышеописанных способов не помогают решить эту проблему, то это первый звоночек для того, чтобы обратится к врачу. Возможно, проблема в самом организме, ему необходим осмотр и назначенное лечение. В некоторых случаях, проблемы могут оказаться слишком серьезным, поэтому не стоит медлить с этим вопросом.

Врач сексолог высшей категории, психиатр, психотерапевт. Работаю сексологом более 10 лет. Помогаю парам разрешить проблемы в сексуальной жизни.

Вкус мужского члена и спермы знаком каждой девушке, которая хоть раз делала минет. Мнения женщин по этому поводу расходятся. Кто-то получает от процесса удовольствие, другие испытывают только отвращение. Здесь все зависит и от морального настроя. Если перед девушкой человек, к которому она испытывает сильные чувства, ей не будет противно заниматься оральными ласками – она будет кайфовать от них вместе с мужчиной. Если же минет делается «для галочки» и через силу, женщина будет просто терпеть, пока парень закончит. Именно поэтому любые практики и техники в сексе должны быть исключительно по обоюдному согласию.

Сообщение от редакции

В самом конце мы предлагаем вам узнать немного больше о любви с позиции науки. Научно доказано, что при взгляде на вторую половинку наши зрачки способны расширяться до 4 раз! Скорей всего, такой эффект вызван сверхмощным выбросом адреналина в кровь. К тому же, объятия, близость и иные проявления чувств стимулируют выработку определенного гормона, который является одним из мощнейших естественных болеутоляющих средств. И в завершение – недавно ученые открыли болезнь, которая в буквальном смысле препятствует чувству влюбленности, блокируя выработку ряда гормонов. К счастью, такую болезнь можно успешно вылечить при помощи особых медицинских технологий.

Как понять, какой на вкус «жидкий» и сухой кошачий корм?

 

Герой сегодняшней фотогалереи — действительно настоящий герой! Он выступил на стороне всех кошек и котов, которых хозяева кормят содержимым красивых пакетиков с заманчивыми картинками и аппетитными надписями. Но из чего состоит это содержимое и, главное, как на вкус кошачий корм самим котам, не знает никто, кроме усатых. Но те не могут ничего сказать — и это несправедливо!

Редактор портала BuzzFeed Виктор Степанов решился попробовать несколько видов кошачьих кормов и описал свои впечатления. Если вы тоже хотите узнать, каков на вкус кошачий корм — «жидкий» и сухой — то у вас есть выбор: либо повторить подвиг Виктора, либо поверить ему на слово!

Whiskas желе с индейкой и овощами

Желе кажется довольно безвкусным, хотя пахнет сильно. Из-за этого запаха думаешь, что тебя ждёт настоящее мясное удовольствие. На самом деле впечатление такое, будто ешь старое сырое мясо.

Felix аппетитные кусочки с кроликом в желе

Запах от этих кусочков исходит странный. На вкус они ещё более странные. Может, кошкам и нравится, но я остался разочарован. Не стал бы это заказывать ни в одном кошачьем кафе.

Perfect Fit рагу с курицей

 

Сначала не очень вкусно, но если как следует разжевать, вкус становится более ярким и насыщенным. Курицей особо не пахнет. Скорее, соевым мясом.

Edel Cat нежные кусочки в соусе

 

Похоже на что-то среднее между сосисками и колбасой. Вкус слабый, а само желе, в котором плавают кусочки, напоминает мясную подливу.

Sheba Pleasure ломтики в соусе

 

Желе вкуснее самих кусочков. К нему бы немного свежей зелени добавить, и было бы вообще замечательно. Гораздо вкуснее многих аналогов из пакетиков, но, будь я котом, каждый день есть такое не стал бы.

Gourmet Gold с тунцом

 

Похоже на печёночный паштет. На вкус этот кошачий корм не очень. Не понимаю, что коты в нём находят.

All Cats полноценный рацион

Никогда бы не подумал, что эти сухарики так трудно разжевать. Они постоянно застревают в зубах. При этом вкус во рту больше от собственной слюны, чем от корма.

Мнямс индейка + курица

 

АААА! Это очень вкусно. Как будто ешь вяленую колбаску. Кажется, у меня появилось новое любимое лакомство.

Royal Canin Ultra Light желе при склонности к избыточному весу

Корм оказался вкуснее всех аналогичных пакетиков. Запах у него не такой сильный, как у похожих кормов. Да и вкус не то, чтобы ярко выражен, но зато есть это даже приятно. Очень аппетитный корм.

Schesir тунец + папайя

 

На банке написано, что вкус должен быть сочетанием тунца и папайи. На самом деле вкус какой-то куриный. Похоже немного на бульон с кусочками куриного мяса, а папайи не чувствуется вообще.

Stuzzy Cat с ветчиной-прошутто

Когда брал, «повёлся» на слово «прошутто». Оно ассоциировалось с настоящим итальянским прошутто, поэтому ожидания у меня изначально были завышены. В итоге, прошутто там не пахнет. Хотя у меня, конечно, не такой чувствительный нос, как у котов. Что я вообще могу знать.

Friskies говядина + ягненок

Вкус блёклый и почти не чувствуешь, что ешь что-то мясное. Может, у меня уже притупились ощущения к концу эксперимента, но ни говядины, ни ягнёнка я так и не распробовал, как ни старался.

Если вы не из тех, кто ходит по проторенным дорогам и всё же решились узнать, что ест ваша кошка, на «своей шкуре», просим оставлять комментарии, какой, на ваш вкус, кошачий корм оказался вкуснее.

 

На вкус и цвет все черные разные.

Что такое классический черный чай?

Описание классической музыки вы можете услышать в зависимости от жизненного опыта собеседника, от Pink Floyd до Вивальди. То же самое и с черной классикой: для одних абсолютная классика – это искристые и сладковатые цейлонские сорта, для кого-то – терпкие Ассамы, а кому-то кроме чуть копченых китайцев ничего не приходит на ум. Давайте разберемся, какие бывают чистые черные чаи, почему и как отличаются их вкусы и ароматы, как вообще разобраться в качестве черной классики.

Что создает знакомый вкус черного чая?

Весь черный чай, несмотря на все разнообразие названий на пачках, одинаково проходит основной и самый ответственный этап производства – ферментацию. В процессе ферментации, при окислении соков чайного листа, цвет листьев значительно темнеет, от брожения и подвяливания «выжатого» чайного сока появляются характерные ароматы черного чая – в пределах от цветочного к фруктовому, ореховому и пряному.

Кстати, не ленитесь искать такие нюансы вкуса – это и для мозгов полезно, и избавит вас от неловкого описания понравившегося напитка типа “пахнет хорошим черным чаем”.

В процессе ферментации образуются пигменты красного цвета, часть из которых растворяется в воде, а часть скапливается в листьях, из-за особый красноватый цвет настоя и листьев. Ферментация должна быть остановлена в тот момент, когда аромат чая достигает оптимальной кондиции. После этого листья сушатся в больших духовках в потоке горячего воздуха под большой температурой. Выделившийся чайный сок и входящие в его состав ароматные эфирные масла прочно «прикипают» к поверхности листьев и довольно долго сохраняют свои свойства, выделяясь только под воздействием кипятка в момент заваривания.

Откуда берется черный чай на наших полках?

Основные регионы произрастания черного чая – это Индия, Шри-Ланка (россиянам привычнее название Цейлон), Китай, Кения, Вьетнам, Иран, Пакистан, Непал. На просторах бывшего СНГ (Грузия, Азербайджан, да и в России в Краснодарском крае) тоже предпочитают выращивать именно черный чай.

Что делает чай разным на вкус?

Разные регионы мира обладают своей спецификой в отношении климата, среднесуточных перепадов температуры и влажности, минерального состава почв и, что немаловажно, во всех странах и даже провинциях есть своя особенная чайная культура и вкусы людей к чаю. Все эти факторы очень сильно влияют на то, какие ноты раскрываются в напитке, потому что климат и почвы формируют химический состав чайного листа, а вкусовые предпочтения местного населения зачастую определяют доминирующую технологию производства.

Что в Индии и на Цейлоне?

Например, в таких странах как Индия и Шри-Ланка очень любят заваривать черный чай с молоком и смесью специй Масала. Из-за того, что в чистом виде черный чай в этих странах почти не пьют, основное требование к черным сортам – это чтобы он заваривался темным цветом и был бы крепким. В связи с этим наибольшее распространение получила здесь технология CTC – по производству гранулированного сильно ферментированного чая. Однако, за счет того, что в развитие чайного производства и в Индии, и на Цейлоне, большой вклад внесла Великобритания, часть индустрии так и осталась заточенной под требования европейских стран: там уже требовался средне- и крупнолистовой чай, с более выраженным букетом аромата и меньшей терпкостью.

Какие особенности в Китае?

Китайская чайная промышленность в основном заточена на удовлетворение огромного внутреннего спроса, и, что интересно, в Китаезапросы местного населения – как раз на листовой чай, максимально “букетистый” и интересный. Именно поэтому в Китае больше, чем в других чайных странах, развились разнообразные технологии выращивания, обработки и ферментации черных сортов – чтобы максимально раскрыть потенциал чайных листьев с каждой плантации.

Нельзя сказать, что крупнолистовой чай лучше гранулированного или наоборот. Потому что среди обеих групп есть вкусы потрясающе насыщенные и богатые, а также и пустые и дефектные. А вот мелколистовой чай – это те ломаные/резаные чаинки, которые в основном идут в пакетики или в качестве дешевого развесного чая – в общем случае там вкус хуже, чем в листовом чае.

Про какие страны еще стоит говорить?

Что касается Кении (да и других африканских стран), Вьетнама, Ирана, Турции – на данный момент там маловато достойных сортов, которые могли бы заинтересовать любителей чая. В основном эти страны стараются произвести максимальный объем чая, не особенно обращая внимание на вкусовое разнообразие, – главное удовлетворить спрос производителей пакетированного чая. Стран-производителей качественного листового чая, на счастье чаеманам, немало, и все они выработали свои уникальные технологии, которые максимально полно раскрывают вкусы и ароматы местных чайных кустов.

Про главные черно-чайные регионы по пунктам:

• Цейлон
  Особенности вкуса и аромата: чай с умеренной терпкостью, с нотами спелых фруктов и сухофруктов, легкой медовой сладостью. Особенности внешнего вида: скрутка цейлонского чая может быть поперечной – своеобразными “камушками” или продольная – тонкими чаинками, более привычными для отечественных чаеманов. Типсы (чайные почки) в цейлонских чаях встречаются крайне редко, поскольку чай в этой стране собирают исключительно машинным способом.
  Особенности производства и произрастания: сезон сбора чая – круглый год (кроме высокогорных районов). Высокогорный Цейлон больше похож по вкусу и особенностям заварки на Дарджилинг, чем на Цейлон равнинный.
  
• Индия, регион Ассам
  Особенности вкуса и аромата: чай, который россияне часто описывают словами “как раньше”, “со слоном”, “черный индийский”. Вкус этого чая – с яркой терпкостью, солодовыми нотами, оттенками специй, и, в случае хороших сортов, медовой сладостью.
  Особенности внешнего вида: как правило, чай среднелистовой, редко встречаются сорта с чайными почками (у них букет вкуса и аромата ярче и богаче, чем у ординарных сортов). В заваренном виде цвет настоя красновато-коричневатый, интенсивно темный. Особенности производства и произрастания: чай растет на плоскогорьях, оптимальный сезон сбора – второй, то есть с июля по середину августа. Как правило используется только машинная сборка.
• Индия, регион Дарджилинг (и похожий на него высокогорный Непал)
  Особенности вкуса и аромата: этот чай называют “шампанским” в мире чая. Причина – в светлом оттенке заварки, цветочности и утонченности вкуса. Этот чай обычно крепкий (в смысле количества кофеина на 1 чашку), хоть и светленький, терпкость не такая яркая, как у Ассамов, а вкус раскрывается нотами луговых или садовых цветов, иногда – виноградной косточки, иногда – дынной корочки или мягких пряностей. По количеству оттенков вкуса и аромата в одной чашке эти сорта могут сравниться разве что со светлыми китайскими улунами.
  Особенности внешнего вида: чай может быть средне- и крупнолистовой. Цвет сухой заварки неровный – от темно-коричневого до светло-зеленого – это обусловлено тем, что чай собирается вручную, и скручивается очень мягко, поэтому сок на листиках выделяется неравномерно. По сравнению с другими чайными регионами Дарджилинги чаще других содержат чайные почки.
  Особенности производства и произрастания: чай высокогорный, собирается очень бережно, только вручную, и почти весь объем идет только на экспорт! Сбор, который можно отнести к черным сортам – только второй и третий, причем третий – попроще и подешевле. Оптимален черный Дарджилинг, собранный с июня по июль.
• Китай
  Особенности вкуса и аромата: разнообразие вкусов и ароматов китайского черного (или как его называют на родине – красного) чая очень велико. От ярко-копченых, ассоциирующихся с костром, до цветочно-медовых, напоминающих летний луг, пригретый на солнышке. Цвет готового напитка, как правило, имеет чуть красноватые оттенки.
  Особенности внешнего вида: чай может быть и средне-, и крупнолистовым, скрученным туго или размашисто, с большим количеством светлых чайных почек или вовсе без них. Цвет сухой заварки варьируется в спектре от черно-коричневого до золотисто-красноватого.
  Особенности производства и произрастания: чай собирают как вручную, так и машинным способом, и технологии варьируются не только от провинции к провинции, но и от плантации к плантации. У каждого чайного мастера есть свой подход к чайному сырью и свои секретики. Есть и высокогорные сорта, например, из Юннани и Фуцзяня, а есть и равнинные – из Аньхоя.

Попробуй Рязань на вкус | Рязанские ведомости

Создать уникальный натуральный напиток – лишь начало пути. Что ждет «Вкус Рязани» впереди?

Как описать какой-либо напиток или блюдо на вкус? Это всегда сложно. Ведь вкусовые ассоциации у каждого из нас разные. А как описать то или иное место, которое вы посетили, или город, в котором выросли и живете? Скажете, это сделать легче? Ивану Золотареву удалось создать напиток, который соединил в себе и вкус, и эмоции. И теперь каждый из нас может не просто попробовать Рязань, но и поделиться ее вкусом с другими.

---

Иван Золотарев,
победитель национальной премии «Бизнес-успех» в Рязани:
– Богатырство, великие ученые, музыканты и писатели – уроженцы нашей области –
все эти люди впитывали энергетику региона и добивались серьезных высот.
Мы назвали это «Местом силы» и поставили себе задачу: передать всю глубину
этого понятия через напиток. Для меня этот вкус – родной.

---

От лимонада до портрета региона
История «Вкуса Рязани» – это история длиною почти в десять лет. В 2010-м Иван окончил Московский государственный лингвистический университет. Позже – РАНХиГС по специальности «Экономика и управление предприятием». К тому времени Золотарев успел поработать в отделах маркетинга, продаж, закупок компании отца «Теремъ». Тогда-то и возникла идея делать напитки на основе минеральной воды с натуральными сиропами. Лингвист по образованию, Иван Золотарев увлекся местным фольклором. В былинном древнерусском эпосе и сказаниях о богатырях он и почерпнул концепцию напитков «Бодрыня® – богатырские напитки». Натуральный лимонад и холодный иван-чай с экстрактами имбиря, чабреца, соком клюквы и вишни были разработаны биологами и вышли «в свет» в 2016-м.
Сегодня это узнаваемая марка. Но Иван Золотарев и его ­команда не остановились на достигнутом и решили составить настоящий вкусовой портрет человека. И ведь удалось. Вместе с технологом и психофизиологом, после долгого изучения личного бренда писателя Глеба Астраханского, ему преподнесли напиток, который, как говорится, попал в точку.
И за этой победой последовал вопрос: если можно выразить вкусом характер человека, то можно ли создать вкус города, региона?

Поле в жаркий день
В мае 2018 года Иван Золотарев отправился в Центр развития туризма и предложил сделать напиток, который будет отражать суть всего региона.
Больше полугода длился подбор смыслов, которые объединят черты города и области. Оказалось, что у региона много брендов, но все они разобщены. И чем больше команда углублялась в историю и былинную тему, тем прочнее на первое место выдвигалось понятие «Место силы». Силы как богатырской, свойственной нашей земле, так и силы духовной, объединяющей.
Врач-психофизиолог выступил переводчиком между вкусовым и лексическим миром. После долгих поисков, проб и ошибок в основу напитка лег травяной сбор из зверобоя, иван-чая, имбиря, шалфея, эвкалипта и чабреца. Вкус «поля в знойный день» был разработан еще и с учетом профилактики сердечных и легочных заболеваний: в нашем регионе, по статистике последних 10 лет, именно сердце и легкие больше всего подвержены риску. И «составители» вкуса учли этот факт.

Вкус рождается не на языке, а в сознании
Уже этим летом «Вкус Рязани» был представлен на суд самих рязанцев. Подошли его разработчики к этому процессу творчески. Несмотря на то что выдавать готовый продукт производителям удобнее в бутылке, они сделали акцент на представление его на городских праздниках в виде сиропа, который удобно приобрести, развести и попробовать.
Пока «Вкус Рязани» не запущен в массовое производство. Как поясняет Иван, идет процесс апробирования вкусового портрета региона – с напитком можно будет ознакомиться в кафе и ресторанах, то есть прийти в разные места и попробовать один и тот же вкус. Затем, по задумке производителей, он поступит на прилавки, но в довольно необычной форме. Команда Золотарева решилась на то, чтобы ввести новые объемы и на свои стандартные напитки, и на «Вкус Рязани». Они будут привязаны к русским традиционным мерам объема. Например, 0,5 литра превратятся в 0,61 – полуштоф, 1 литр – в 1,23 – штоф и другие издревле существовавшие меры.
А еще (и это нам сказали по секрету), помимо напитка и подарочных наборов, команда планирует запустить выпуск своей марки одежды, соединив кэжуал и элементы рязанского паттерна.

Точка зрения

---

Оксана Кутукова,
директор Центра развития туризма Рязанской области:

– Для меня знакомство с Иваном – настоящий подарок. Он пример для подражания, вечный созидатель, идейный вдохновитель. Мы можем бесконечно долго обсуждать глобальные проекты, подпитывая друг друга и вселяя уверенность в правильности того или иного решения.
Со вкусом, на мой взгляд, получилось именно то, что Иван хотел получить. На дегустациях мы тоже утвердились в этом. Отзывы по вкусу самые положительные. И для меня Рязань именно такая. Легкая, приятная, может быть прохладной, может быть уютной и теплой, со слегка мятным привкусом. Легенды, которые сопровождают вкус, звучат очень вдохновляюще и очень близки мне.
Я очень признательна Ивану за его труд и энергию. Надеюсь, что мы реализуем еще не один совместный проект.

«Вкус Рязани» по крупицам собирает существующий образ нашего региона и является его вкусовым портретом Мне нравитсяНе нравится

Екатерина Детушева (текст)

Как никотин влияет на вкус жидкости

Ходит много споров о том влияет ли никотин на вкус жидкости. Трудно найти однозначный ответ хотя бы потому, что во многом это зависит от вкусовых рецепторов: люди с никотиновой зависимостью могу воспринимать вкусы не так как остальные.

Роль никотина в жидкости

Конечно главная роль никотина — утоление никотиновой жажды. С этим все понятно, но ко вкусу зависимость не имеет никакого отношения.

Еще один важный фактор — тротхит. Но Т Х можно регулировать и другими способами: содержанием пропиленгликоля, различными типами намоток и обдувов.

И последний — вкусовой фактор. Об этом давайте поговорим подробнее.

Имеет ли никотин вкус?

Если говорить о вкусовых качествах, то никотин можно сравнить с ароматизатором. Никотин от разных производителей может иметь разный вкус. Это зависит от его качества и чистоты.

Например китайские никотины иногда имеют табачно – печеньковый привкус, который не очень хорошо сочетается с фруктами, но хорошо подходит к табачным жижкам. А вот немцы Merck и американские производители, уже давно делают никотин без посторонних привкусов, который хорошо гармонирует с большинством аромок.

Как никотин влияет на ароматизаторы?

Решающую роль играет баланс: в удачной пропорции никотин может помочь раскрыть нюансы вкуса, но если превысить дозу, ТХ перебьёт все ароматизаторы и о вкусах можно будет забыть. Эти пропорции зависят от конкретнызх ароматизаторов. Например: кондитерка уменьшает ТХ, а цитрус наоборот подхлестывает.

Становится ли жидкость с никотином «вкуснее» — вопрос личных предпочтений, но изменения происходят, по большей части, из-за того, что никотин окисляется и это влияет на весь микс. И тут нужно понимать, что жижки с никотином, из-за окисления, будут портиться быстрее нулевок. Результат — вяжущий вкус, либо привкус грязи.

Итог

Если никотин для вас необходимость, стоит использовать только качественный и от проверенного производителя и подбирать его опыным путем под себя. При увеличении дозы никотина, нужно увеличивать и количество ароматизаторов, иначе ТХ не даст вам ничего почувствовать. За счет окисления никотин может ускорить процесс настаивания жидкости и раскрыть вкусовые качества, но переборщить с этим очень легко.

Вообще, если вам нравится парить жидкости с никотином то любая табачка для вас будет вкуснее именно с никотином. Но помните — всегда можно попробовать и что-то новое. Возможно именно этого вам и не хватало. Берегите здоровье.

Что такое вкусовые рецепторы? (для детей)

Вы когда-нибудь задумывались, почему ваши любимые блюда такие вкусные? Что ж, вы можете поблагодарить свои вкусовые рецепторы за то, что они позволили вам оценить соленость кренделей и сладость мороженого.

Вкусовые рецепторы – это органы чувств, которые находятся на вашем языке и позволяют ощущать сладкий, соленый, кислый и горький вкус. Как именно работают ваши вкусовые рецепторы? Ну, высуньте язык и посмотрите в зеркало.

Видите все эти неровности? Их называют сосочки (скажем: puh-PILL-ee), и большинство из них содержат вкусовые рецепторы. Вкусовые рецепторы имеют очень чувствительные микроскопические волоски, называемые микроворсинками (скажем: mye-kro-VILL-eye). Эти крошечные волоски посылают в мозг сообщения о том, какой вкус у чего-то, поэтому вы знаете, сладкий он, кислый, горький или соленый.

В среднем у человека около 10 000 вкусовых рецепторов, и они меняются каждые 2 недели или около того. Но с возрастом некоторые из этих вкусовых клеток не заменяются.У пожилого человека может быть всего 5000 рабочих вкусовых рецепторов. Вот почему некоторые продукты могут казаться вам более сильными, чем взрослые. Курение также может уменьшить количество вкусовых рецепторов.

Но прежде чем отдать должное вкусовым рецепторам за любимые ароматы, важно поблагодарить свой нос . Обонятельный (скажем: ahl-FAK-tuh-ree) Рецепторы в самой верхней части носа содержат специальные клетки, которые помогают вам обонять. Они отправляют сообщения в мозг.

Вот как это работает: во время жевания пища выделяет химические вещества, которые немедленно попадают в нос. Эти химические вещества запускают обонятельные рецепторы внутри носа. Они работают вместе с вашими вкусовыми рецепторами, чтобы создать настоящий аромат вкусного кусочка пиццы, рассказывая об этом мозгу!

Если у вас простуда или аллергия, и у вас заложен нос, вы можете заметить, что ваша еда не имеет особого вкуса. Это потому, что верхняя часть вашего носа не пропускает химические вещества, которые запускают обонятельные рецепторы (которые информируют мозг и создают ощущение аромата).

Попробуйте зажать нос в следующий раз, когда будете что-нибудь есть. Вы заметите, что ваши вкусовые рецепторы могут что-то сказать вашему мозгу о том, что вы едите, например, что это сладкое, но вы не сможете выбрать точный вкус, пока не отпустите нос.

Так что в следующий раз, когда вы будете жевать яблоко или проглотить суп, поблагодарите свой язык – и свой нос! Без них жизнь не имела бы вкуса.

Наука вкуса: как вообще работает вкус?

Вкус – основа кулинарного искусства и одно из чувств, которые мы используем, чтобы определить еду, которую мы едим.Вкус приносил пользу древним людям, указывая, какие продукты были безопасны для употребления. Сладость сигнализирует о продуктах с калориями для получения энергии, тогда как кислинка может указывать на присутствие витамина С; горькая пища потенциально ядовита, тогда как соленая пища содержит важные минералы и другие питательные вещества. Долгое время считалось, что существует только эти четыре классификации вкуса – до открытия пятого, совершенно другого «вкуса».

Вкусовые рецепторы

Первоначальный набор вкусов, о котором многие люди узнали в начальной школе, состоял из четырех основных вкусов: горького, кислого, соленого и сладкого.Мы воспринимаем эти вкусы через наши вкусовые рецепторы. Старомодная «карта языка», где считалось, что разные вкусовые рецепторы занимают свои собственные специализированные области, теперь считается в значительной степени неверной; однако эти четыре вкуса по-прежнему знакомы большинству людей. До недавнего времени они считались единственными.

Обратите внимание, что, хотя вкусовые рецепторы не могут быть строго специализированными, как следует из карты языка, некоторые из них действительно сильнее реагируют на одни химические вещества, чем на другие.Например, одни больше реагируют на соль, другие – на горькое или сладкое.

Как работают вкусовые рецепторы

Вопреки тому, что думают многие люди, маленькие шишки на языке – это не вкусовые рецепторы, их называют сосочками. Эти сосочки содержат вкусовые рецепторы. Сами вкусовые рецепторы состоят из рецепторных клеток с волосковыми выступами, которые позволяют им стимулировать молекулы пищи. Когда молекулы пищи стимулируют рецепторные клетки, возникает ощущение вкуса.Конечно, чтобы молекулы попали к рецепторным клеткам, пища должна раствориться, что является одной из функций слюны.

Роль запаха

Запах пищи вызывает увеличение выработки слюны, а также пищеварительного сока в желудке. Все это готовится по вкусу, а затем переваривается. Ощущение вкуса в значительной степени обусловлено запахом, поскольку люди могут различать только несколько вкусов, но распознают тысячи запахов.

Что такое умами?

Современные ученые считают, что существует пять вкусов, а не четыре; умами считается пятым вкусом.Умами – это вкус глутамата, который содержится в сыре пармезан, соевом соусе и помидорах. Понятие умами сложно определить, но его часто называют «мясным» или «пикантным».

История умами

Кикунаэ Икеда, японский химик, который искал вкусовые ощущения, отличные от четырех основных, в начале 20 века открыл аромат, известный как умами. Хотя труды Икеды не будут переведены на английский до 2002 года, другие ученые продолжали изучать аромат в годы после его открытия.Результаты исследования 1985 года показали, что умами нельзя воспроизвести с использованием четырех основных вкусов, что убедительно указывает на то, что это был пятый вкус.

Умами в кулинарии

Хотя идея аромата умами может быть относительно новой в западной кулинарии, он является основным продуктом японской кухни. Запасы морских водорослей («даси»), используемые во многих японских блюдах, придают этим блюдам аромат умами.

Ученые обнаружили, что наряду с рецепторными клетками для четырех основных вкусов, у людей также есть рецепторные клетки для глутамата; это еще одна причина того, что он считается пятым вкусом.Кроме того, глутамат указывает на присутствие аминокислот. Это означает, что так же, как сладкое, кислое, горечь и соль могут сигнализировать о пищевой ценности определенных продуктов, так и умами.

Хотите узнать больше о науке вкуса?

Если вам интересно узнать больше о кулинарном искусстве, свяжитесь с Кулинарным институтом Вирджинии СЕГОДНЯ! Вы можете получить степень младшего специалиста по прикладным наукам в области кулинарного искусства всего за 15 месяцев с помощью нашей ускоренной круглогодичной программы.Это может быть Лучшее решение, которое вы когда-либо принимали!

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ – Университет ECPI не дает никаких претензий, гарантий или гарантий в отношении фактической возможности трудоустройства или потенциального заработка нынешним, прошлым или будущим студентам или выпускникам любой образовательной программы, которую мы предлагаем. Веб-сайт ECPI University публикуется только в информационных целях. Прилагаются все усилия для обеспечения точности информации, содержащейся в домене ECPI.edu; однако гарантия точности не дается.Его содержание не создает никаких договорных прав, явных или подразумеваемых.

Информация о прибыльном трудоустройстве (Кулинарное искусство)

Для получения дополнительной информации об университете ECPI или любой из наших программ щелкните здесь: http://www.ecpi.edu/ или http://ow.ly/Ca1ya .

Наука вкуса – Food Insight

Конфуций сказал: «Все едят и пьют, но немногие ценят вкус.«Когда вы немного поймете науку о вкусе, вы можете присоединиться к тем немногим, кто ее ценит. На самом деле наука о вкусе потрясающая. Сенсорные системы человека позволяют нам различать около 100 000 различных вкусов. Вкусы проистекают из способности нашего тела отличать один вкус от другого. И, согласно опросу Food & Health Survey за 2017 год, вкус царит: 84 процента американцев подтверждают, что он является «главной движущей силой покупок [продуктов]».

В чем разница между вкусом и ароматом?

Если вы зажимаете нос, закрываете глаза и едите шоколад, возможно, вы не знаете, что едите.Без обоняния шоколад будет просто сладким или горьким. Если вы когда-либо пробовали насладиться едой при насморке, вы знаете, насколько ваше обоняние влияет на вкус.

Вкус – это больше, чем запах и вкус. Он также включает текстуру и температуру. Он даже включает чувство боли, которое вы получаете от капсаицина в перце чили. Сложите все это вместе, и вы сможете различить 100 000 различных вкусов.

Как развилось наше чувство вкуса?

За миллионы лет наше чувство вкуса эволюционировало, чтобы помочь нам выбирать, какие продукты есть.Выбор неправильной пищи может означать потерю энергии, плохое питание или отравление из-за употребления чего-то, что может нанести вред нашему организму. Согласно Current Biology Perspective on Food and Human Taste , люди полагались на фрукты и другую растительную пищу и в конечном итоге развили сильное чувство естественного горького вкуса растений и листьев.

Со временем мы сохранили прежние вкусовые предпочтения и приобрели новые. Нам нравится вкус сладкого, потому что он означает источник сахара, а это означает энергию.Мы любим кислое, потому что это источник витамина С. Наш организм не производит витамин С, но он необходим для выживания. Мы любим соленое, потому что в нашей ранней растительной диете не было достаточно соли. Вот почему животные, которые не едят мясо (травоядные), ищут солонцы.

Каковы основные вкусовые ощущения?

В научных отчетах крупнейшей в мире медицинской библиотеки Национальной медицинской библиотеки США выделено пять специфических типов вкуса. Вкусовые рецепторы во рту посылают в мозг следующие вкусовые ощущения: сладкие, соленые, горькие, кислые и пикантные.

• Sweet – это вкус натуральных сахаров, содержащихся во многих фруктах и ​​меде.
• Соленый – это вкус натрия и хлорида (кристаллы соли), а также минеральных солей калия и магния.
• Горький – это вкус 35 различных белков, содержащихся в растениях. Внимание: некоторые из них, например рицин в клещевине, могут быть токсичными.
• Кислый вкус кислых растворов, таких как лимонный сок и органические кислоты.
• Пикантный перец получают из строительных блоков (аминокислот) белка, которые естественным образом содержатся в богатых белком продуктах, таких как мясо и сыр.

Исследователи активно ищут новые вкусовые рецепторы. В будущем могут быть добавлены вкусовые рецепторы жира, щелочи (противоположной кислому), металла, крахмала, кальция и воды.

Как вкус попадает от языка к мозгу?

По мнению экспертов по запаху и вкусу, первый шаг для твердой пищи – это расщепление пищевых веществ на молекулы, которые можно идентифицировать. Когда вы жуете, ферменты в слюне начинают процесс пищеварения. Истинные рецепторы вкуса – это ваши вкусовые рецепторы.У вас их около 4000, в основном они расположены на верхней и боковых сторонах языка. Также во рту и в горле есть вкусовые рецепторы.

Вкусовые рецепторы находятся внутри крошечных бугорков, называемых сосочками. Думайте о сосочке как о крошечной замковой башне с рвом вокруг нее. Есть три типа, и они расположены на разных частях вашего языка. Все три типа могут улавливать все вкусовые ощущения, но некоторые специализируются. Например:

• Сосочки на задней стенке горла наиболее чувствительны к горечи.Они заставляют вас давиться и выплевывать горькое вещество, которое может быть токсичным.
• Грибовидные сосочки расположены рядом с кончиком языка. Это самый распространенный вид. Их может быть до 400, по три-пять вкусовых рецепторов в каждом.
• Листовые сосочки расположены по бокам вашего языка. Они выглядят как складки по бокам вашего языка возле спины. Их около 20, и у каждого может быть по несколько сотен бутонов.
• Округлые сосочки образуют V на задней части языка.Они достаточно большие, чтобы вы могли их почувствовать и увидеть. Их около 12. У каждого могут быть тысячи горьких вкусовых рецепторов.

Ваши вкусовые рецепторы похожи на бутончики, расположенные на дне рвов. Каждая почка состоит из примерно 10-15 клеток, тесно связанных друг с другом, как дольки апельсина. В верхней части каждой ячейки есть крошечные пальчиковые выступы, называемые вкусовыми порами. Когда вкусовые молекулы попадают в соринку, они прикрепляются к вкусовым порам для анализа.

Внизу каждой вкусовой клетки находятся нервные волокна.После того, как клетки ощущают молекулы вкуса, они передают сигналы более крупным нервам, называемым черепными нервами. Черепные нервы, передающие в мозг вкусовые ощущения, – это лицевой, язычно-глоточный и блуждающий нервы.

Вкусовые сигналы сначала попадают в основание мозга, где обрабатываются некоторые сигналы. Затем сигналы отправляются в более высокие области мозга. Некоторые сигналы поступают в брюшную часть переднего мозга, где они могут запускать области, контролирующие эмоции и воспоминания. Вот почему некоторые пищевые ароматы вызывают воспоминания.Другие сигналы поступают в дорсальную область, где триггеры передают сенсорные сигналы в другие части мозга. Это может заставить вас вспомнить и захотеть определенных вкусов.

Evolution, должно быть, считала ваше чувство вкуса очень важным. Это сделало ваши вкусовые рецепторы единственной частью вашей нервной системы, которая может полностью восстановиться, когда они стареют или повреждаются. Наука вкуса удивительна. В следующий раз, когда вы попробуете свой любимый аромат, найдите время, чтобы по-настоящему оценить его.

Это сообщение в блоге написано доктором.Крис Илиадис.

Об авторе

Доктор Крис Илиадес имеет медицинское образование и более 20 лет опыта в клинической медицине и клинических исследованиях. Крис работает медицинским писателем и журналистом на полную ставку с 2004 года. Его авторская подпись фигурирует в более чем 1000 статей в Интернете, включая EverydayHealth, The Clinical Advisor, Huffington Post и Healthgrades. Он также писал статьи для печатных СМИ, включая Cruising World Magazine, MD News, The Pulse и журнал Детского центра Джонса Хопкинса.Крис живет со своей женой в Бутбей-Харборе, штат Мэн.

звеньев в цепи от языка к мозгу · Frontiers for Young Minds

Аннотация

Способность ощущать вкус приносит нам одни из лучших вещей в жизни: сладость конфет, соленость чипсов и кислинку лимонада. Все мы знаем, что это начинается с языка, но как это работает на самом деле? Ученые обнаружили, что вкус возникает в результате цепной реакции, которая начинается с чувствительных белков на языке, проходит через вкусовые рецепторы, проникает в нервы и заканчивается в мозгу.Один из самых удивительных открытий заключается в том, что вкусовая чувствительность варьируется от человека к человеку. Каждый из нас живет в мире уникальных вкусов, который делает всех разными в еде, которую они любят и ненавидят.

Введение

Подумайте о своей любимой еде. Это пицца? Шоколад? Суши? Представьте себе любимое лакомство и удовольствие, которое вы получаете от него. А как насчет еды, которую вы не любите? У продуктов есть много разных свойств, которые способствуют получению удовольствия: запах, температура и даже то, как они ощущаются во рту.Одно из самых важных свойств пищи – это вкус, сочетание сладкого, кислого, соленого, горького и пикантного ощущения, исходящего от вашего языка. Как эти сигналы передаются изо рта в мозг? Это давно было загадкой. Тем не менее, приглядевшись, ученые обнаружили замечательные подробности о частях, составляющих вкусовую систему, и о том, как эти части сочетаются друг с другом [1].

Присмотритесь к своему языку

Что мы видим, когда высовываем язык? Неровности.Много неровностей. Большинство людей думают, что они вкусовые рецепторы, но это немного сложнее (рис. 1). Бугорки, которые мы видим, называются сосочков , и они представляют собой особую жесткую часть нашей кожи. Настоящие вкусовые рецепторы состоят из нежных клеток, расположенных, как кусочки апельсина, под поверхностью сосочков, где они хорошо защищены. Только кончики вкусовых рецепторов выходят на поверхность языка. Вкусовые рецепторы нельзя увидеть невооруженным глазом, но если бы вы могли увеличить масштаб, вы бы увидели, что каждый из наших сосочков содержит тысячи вкусовых рецепторов, все выглядывающие наружу [2].

• Рисунок 1 – Строение язычка.
• A. Бугорки на поверхности языка называются сосочками. B. Вкусовые рецепторы скрыты под поверхностью сосочков и почти не торчат наружу. C. Каждая вкусовая луковица состоит из группы клеток, которые упакованы вместе, как дольки апельсина. D. Клетки, составляющие вкусовые рецепторы, хранят на своих кончиках особые белки вкусовых рецепторов, которые реагируют на частицы в пище.Каждая клетка вкусовой луковицы прикреплена к нервам у своего основания, как показано на рисунке 2.

Датчики вкуса

На своих кончиках, где они выглядывают из языка, каждая клеток вкусовых рецепторов хранит крошечные белки, называемые вкусовыми рецепторами (рис. 1) [3]. В нашем организме содержатся тысячи различных белков, каждый из которых играет особую роль в структуре и функциях организма. Роль белков вкусовых рецепторов заключается в обнаружении веществ во рту, таких как частицы пищи.Существует пять специализированных типов белков вкусовых рецепторов, и каждый из них обнаруживает частицы с одним из пяти основных вкусов: сладкий, кислый, соленый, горький и пикантный («мясной» аспект пищевых продуктов, таких как суповой бульон). Вкусовые рецепторы активируются, когда пережеванная пища смешивается со слюной, а затем течет по сосочкам и вокруг них, как мягкая река. Рецепторные белки игнорируют большую часть смеси, но когда они обнаруживают свои целевые частицы пищи, они реагируют, уведомляя свои клетки об обнаружении вкусового вещества.Этот процесс можно представить, как если бы рецепторы были замками, а частицы пищи – ключами. Подобно тому, как замок открывается только соответствующим ключом, вкусовый рецептор реагирует только на соответствующий тип частицы пищи.

Отправка сигнала

Когда клетка вкусовой луковицы получает уведомление об обнаружении такого вещества, как еда, она начинает действовать (рис. 2). Вкусовые рецепторы заставляют работать десятки белков внутри клетки. Эти белки взаимодействуют, быстро перемещая электрически заряженные атомы, называемые ионами, туда и сюда, чтобы произвести крошечный электрический ток внутри клетки [2].Этот импульс настолько крошечный, что вы не можете его почувствовать. Однако его обнаруживают нервы на вашем языке, которые умеют распознавать и передавать электрические сигналы. Когда нервы на вашем языке получают сигналы от клеток вкусовых рецепторов, они передают их большему количеству нервов, а затем и другим, посылая сообщение, устремляющееся из задней части вашего рта вверх через крошечное отверстие в черепе в мозг. На этом ваша вкусовая кора (центр вкуса вашего мозга) завершает свою работу, сообщая вам, какой вкус вы воспринимаете: сладкий, соленый, горький, кислый или острый.

• Рисунок 2 – Вкусовые сигналы.
• Вкусовые сигналы начинаются, когда частицы пищи воспринимаются рецепторными белками на клетках вкусовых луковиц. Когда белки-рецепторы улавливают различные виды частиц, они приказывают своей клетке вкусовых рецепторов посылать небольшой ток в нервную систему, которая передает импульс в мозг. Эта диаграмма упрощена и показывает клетку вкусовых рецепторов с одним рецепторным белком. В действительности каждая клетка вкусовых рецепторов имеет миллионы рецепторных белков.

Различия во вкусе

Основная система вкусов одинакова для всех нас.Даже малыши морщатся от кислых лимонов, улыбаются, пробуя сладкое, и не любят горечь. Однако люди действительно сильно отличаются друг от друга. Вы, наверное, заметили, что некоторые из нас более чувствительны к вкусам, чем другие. Например, овощи семейства брюссельской капусты содержат вещество, называемое гойтрином, которое очень горькое и вызывает отвращение для некоторых людей, но другие люди с трудом его ощущают. Почему это? Одна из причин заключается в том, что у разных людей разное количество вкусовых рецепторов [1].Каждая клетка вкусовых рецепторов добавляет немного силы вкусу, поэтому люди с большим количеством вкусовых рецепторов более чувствительны. Это справедливо для всех вкусов, а не только для горечи. У ученых даже есть имена для людей с разным уровнем чувствительности. Людей с самой низкой общей чувствительностью называют «не дегустаторами». Те, кто находится в середине, называются «средними дегустаторами». Тех, кто обладает наибольшей чувствительностью, называют «супер дегустаторами». Как ты думаешь, кто ты? Как насчет ваших друзей?

Будьте исследователем вкуса

Исследователи во всем мире исследуют процесс вкуса, потому что вкус влияет на то, что люди едят, а то, что люди едят, влияет на их здоровье [1].Есть даже небольшое исследование вкуса, которое вы можете провести на собственной кухне. Одна теория, которую вы можете исследовать, заключается в том, что вкусовая чувствительность нанесена на ваш язык как карта. На протяжении многих-многих лет книги учили нас, что соленый и сладкий вкус ощущается на кончике языка, в то время как горький ощущается сзади и кислый по бокам (вставка 1, рисунок). Центр языка, на котором мало вкусовых рецепторов, часто остается пустым. Однако исследователи вкуса теперь считают, что вкусовая чувствительность не подчиняется простой карте.Говорят, вкусы ощущаются повсюду на языке. Попробуйте проверить себя с помощью эксперимента из раздела «Сделай сам» (вставка 1). Насколько хорошо вкусовая чувствительность вашего собственного языка соответствует карте?

Вставка 1. Самостоятельная работа: проверка карты языка

Во многих книгах и журналах говорится, что вкусовая чувствительность следует за картой на вашем языке: передняя часть – соленое и сладкое, задняя – горькое, а кислое – по бокам (рисунок). (Несладкий чабер, который является более поздним открытием, обычно не учитывается.) Этот эксперимент проверит чувствительность различных частей вашего языка к сладкому, кислому и соленому вкусу, чтобы вы могли сравнить свои собственные образцы с картой.

Принадлежности

Процедуры

• Вымойте руки.

• Приготовить растворы для проверки вкуса:

  • Добавьте столовую ложку лимонного сока в первый стакан воды.

  • Добавьте столовую ложку соли во второй стакан.

  • В третий стакан добавьте столовую ложку сахара.

  • Хорошо перемешайте каждый стакан, промывая ложку между растворами. Ничего страшного, если сахар и соль не растворяются.

• Окуните ватную палочку в солевой раствор и нанесите ее на заднюю часть языка. Запишите, что вам по вкусу. Повторите то же самое для боков, середины и передней части языка. Попробуйте и другие места на языке.

• Попробуйте провести тест, используя сладкий и соленый растворы.Обязательно используйте разные ватные палочки.

Результаты

Какие области вашего языка чувствуют каждый вкус? Соответствуют ли они карте вкусов? Попробуйте поэкспериментировать с друзьями. У них такая же чувствительность, как у вас?

Глоссарий

Сосочки : ↑ Бугорки жесткой кожи на поверхности языка. Они защищают внутри себя вкусовые рецепторы.

Taste Bud : ↑ Связка клеток, специализированная для определения вкуса.

Вкусовой рецептор : ↑ Крошечный белок на кончиках вкусовых рецепторов, который реагирует на частицы пищи.

Заявление о конфликте интересов

Авторы заявляют, что исследование проводилось при отсутствии каких-либо коммерческих или финансовых отношений, которые могут быть истолкованы как потенциальный конфликт интересов.

---

Список литературы

[1] ↑ Брэдбери, Дж. 2004. Восприятие вкуса: взлом кода.PLoS Biol. 2 (3): E64. DOI: 10.1371 / journal.pbio.0020064

[2] ↑ Смит Д. В. и Марголски Р. Ф. 2001. Ощущение вкуса. Sci. Являюсь. 284: 32–9. DOI: 10.1038 / scientificamerican0301-32

[3] ↑ Чаудхари Н. и Ропер С. Д. 2010. Клеточная биология вкуса. J. Cell. Биол. 190: 285–96. DOI: 10.1083 / jcb.201003144

Как работают наши вкусовые рецепторы?

Вас, вероятно, не удивит, узнав, что мы в значительной степени должны благодарить свой язык за нашу способность чувствовать вкус.

Поверхность нашего языка покрыта крошечными бугорками, называемыми сосочками, которые содержат наши вкусовые рецепторы, а также некоторые железы, которые помогают в образовании и секреции слюны. Существует четыре различных типа сосочков разной формы и размера, которые можно найти в разных частях языка в разном количестве. Однако у большинства из них есть общие вкусовые рецепторы.

На наших языках может быть от 2 000 до 8 000 вкусовых рецепторов. Изображение адаптировано из: Олег Магни; CC0

Вкусовые рецепторы представляют собой комбинацию клеток: базальных клеток, столбчатых (структурных) клеток и от 10 до 50 клеток вкусовых рецепторов, которые обновляются каждые 9-10 дней.Некоторые из этих рецепторных клеток содержат на своей поверхности белки, которые связываются с некоторыми химическими веществами из нашей пищи, в то время как у других есть ионные каналы, которые активируются различными химическими веществами. Как только рецептор обнаруживает конкретное химическое вещество, эта информация передается по ряду нейронных путей в мозг, где ощущается вкус.

Количество вкусовых рецепторов у людей может сильно различаться. В среднем у взрослого человека от 2000 до 8000 вкусовых рецепторов – у некоторых людей меньше вкусовых рецепторов большего размера, у других гораздо больше меньших вкусовых рецепторов.

Несмотря на то, что мы, возможно, узнали в школе, на самом деле это неправда, что есть определенные области языка, отвечающие за определенные вкусовые ощущения. Однако существуют разные типы вкусовых рецепторов, каждый из которых активируется различным набором химических веществ, вызывая различные вкусовые ощущения, которые мы воспринимаем.

Микрофотография поперечного сечения некоторых сосочков на поверхности языка Изображение адаптировано из: Reytan; CC0

Рецепторы сладкого, горького, кислого вкуса и вкуса умами – это белки (вырабатываемые и кодируемые определенными генами в нашей ДНК), обнаруженные на поверхности клеток.Они реагируют в присутствии определенных химикатов, вызывая последовательность событий, приводящих к химическому сообщению, описанному выше. Солевой рецептор, называемый эпителиальным натриевым каналом, по сути, представляет собой мембрану, которая позволяет ионам натрия проникать в определенные клетки нашего тела. Подобный механизм ионного канала также может быть задействован в обнаружении кислого вкуса.

Но это не только вкусовые ощущения на наших языках – есть также вкусовые рецепторы в нашем горле и кишечнике, хотя они действуют несколько иначе, чем на нашем языке.

То, как пахнет пища, также важно для нашего общего впечатления от еды. Когда мы жуем, летучие соединения высвобождаются и перемещаются из задней части рта в нос, где они стимулируют нашу обонятельную систему. Без этого мы упускаем большую часть вкуса пищи, которую мы едим, в отличие от того, что воспринимается нашими вкусовыми рецепторами.

Помимо вкуса, во рту возникают и другие ощущения. Белок TRP-V1 активируется теплом – возможно, полным ртом горячего супа, но также и капсаицином (острый перец чили), пиперином (черный перец) и аллилизотиоцинанатом (острая горчица).Белок TRPM8 активируется, когда мы едим холодную пищу, например мороженое, и он также отвечает за ощущение холода, которое мы получаем, когда едим продукты с ментолом, мятой или эвкалиптовым вкусом.

Есть рецепторы, которые активируются, когда мы едим горячую пищу, например, перец чили. Изображение адаптировано из: Lukas Matheou; CC BY 2.0

Текстура и консистенция пищи – то, как она ощущается во рту – также важны для того, как мы воспринимаем ее вкус и нравится ли он нам. Ученые потратили много времени на изучение реологии (того, как движется жидкое вещество) и трибологии (как масла и жиры смазывают пищу и наш рот во время еды), чтобы понять, как эти факторы влияют на пищевые предпочтения людей.

На то, как мы воспринимаем вкус, влияет целый ряд различных факторов, от наших вкусовых рецепторов до наших генов. Многое происходит, когда вы наслаждаетесь утренней чашкой кофе или восхитительно солеными чипсами.

---

Эта статья была адаптирована из материалов веб-сайта Академии и проверена следующими экспертами: Профессор Рассел Кист Центр передовых сенсорных наук и Школа физических упражнений и диетологии; Университет Дикина; Профессор Маргарет Оллман-Фаринелли Центр Чарльза Перкинса, Сиднейский университет; Д-р Ингрид Аппельквист Старший научный сотрудник, сельское хозяйство и пищевая промышленность, CSIRO

Как мы пробуем? »Science ABC

Нельзя отрицать, что человеческое тело представляет собой довольно невероятную совокупность органов и способностей, которые позволили нам стать самым доминирующим видом на планете.Некоторые из наиболее важных инструментов, которые привели к возвышению человечества, – это наши чувства – зрение, обоняние, слух, осязание и вкус.

В то время как многие другие виды обладают этими чувствами – и во многих случаях чувства более развиты или специализированы, чем у людей, – люди используют их в изысканных комбинациях, чтобы познать окружающий мир. Тем не менее, чувство, которое чаще всего упускается из виду, – это наша способность ощущать вкус. Конечно, еда – это большая часть нашей повседневной жизни, но как часто вы на самом деле думаете о феноменальном разнообразии вкусов в мире? Точнее, разве вам не интересно, как мы вообще можем ощущать вкус?

Краткий ответ: наш мозг расшифровывает основной профиль вкуса пищи и комбинирует его с обонятельной информацией, чтобы создать «вкус», но остальная часть истории еще более восхитительна.

Правда о вкусе

Когда вы разбиваете вкус в самых простых терминах, это уравнение комбинаций. По сути, мы определяем четыре основных категории вкуса в том, что мы едим: сладкое, соленое, горькое и кислое.

Эта чувствительность к вкусу развивалась за миллионы лет, когда первые люди решали, какие продукты можно есть безопасно. К продуктам с горьким и кислым вкусом подходили с гораздо большей осторожностью, поскольку они часто были ядовитыми, токсичными или разлагающимися. Однако сладкая и соленая пища обычно была признаком того, что пища богата питательными веществами и вряд ли может быть вредной.

На протяжении тысяч поколений наше чувство вкуса продолжало развиваться, и в прошлом веке популяризовался новый профиль вкуса, называемый умами. Это вкус, связанный с чем-то мясным, пикантным или насыщенным. В этот момент вкус кажется довольно простым уравнением. Немного соли, немного сладкого и легкая посыпка кислого могли бы сделать отличный коктейль, но это просто вкус, который не объясняет нашего увлечения ароматом.

Но прежде чем мы углубимся в это, мы должны объяснить основы науки о вкусе.Все начинается во рту, а именно во вкусовых рецепторах языка. Многие люди думают, что вкусовые рецепторы – это маленькие шишки, которые вы можете увидеть на языке, всего несколько сотен, но у людей на самом деле есть от 2 000 до 10 000 вкусовых рецепторов, и они расположены на тех шишках, которые имеют название – вкусовые рецепторы. сосочки. Эти сосочки расположены прямо под слизистой оболочкой языка и помогают увеличить площадь поверхности языка в два-три раза, гарантируя, что вся пища может быть правильно проанализирована и идентифицирована перед тем, как ее проглотить.Существует четыре основных типа сосочков, некоторые из которых имеют невероятно плотные вкусовые рецепторы. На каждом вкусовом рецепторе находится от 10 до 50 сенсорных клеток, и именно здесь происходит все волшебство!

Эти сенсорные рецепторные клетки, на которые могут влиять различные вещества, в частности, изменяют образование белка на этой клеточной стенке. Когда едят определенный вид пищи, например свежий кусок дыни с фруктозой, во вкусовых рецепторах появляются определенные сенсорные клетки, которые активируются, запуская цепную реакцию, которая в конечном итоге передает эту информацию в мозг.

Уникально, вкус – это наше единственное чувство, сильно зависящее от других, нашей собственной памяти и опыта. Когда мы едим что-нибудь, например шоколадное печенье, мы сразу же начинаем расщеплять его содержимое слюной и сразу же сообщаем нашему мозгу, что мы едим что-то сладкое. Однако мы не смогли бы распознать его как шоколад, если бы не использовали другое чувство – запах!

Запах и вкус тесно связаны, и запах нашей еды дает нам конкретную информацию о вкусе еды.Вот почему людям, страдающим простудой, так трудно получать удовольствие от еды; когда вы перегружены, вы не можете должным образом обонять, что, по сути, делает вашу пищу безвкусной. Вы можете сказать, является ли что-то острым, соленым, кислым или сладким, но дополнительного вкуса нет, так как ваше обоняние нарушено.

Когда ваши вкусовые рецепторы и нос находятся в надлежащем рабочем состоянии, вкусовые и нервные сообщения, полученные во время еды, проходят через мозг, вплоть до лицевого нерва и языкоглоточного нерва, прежде чем достигнут вкусовой коры.По сути, мы думаем, что вкус создается во рту, тогда как на самом деле окончательный «аромат» чего-либо определяется, когда в мозгу соединяются сообщения о вкусе, нервах и запахе!

Как могут измениться наши вкусы?

Нет двух людей с одинаковой ориентацией и количеством вкусовых рецепторов; По сути, язык так же уникален, как отпечаток пальца, и поэтому нет двух людей с одинаковыми вкусовыми качествами. Некоторые люди считаются «супер-дегустаторами», у которых в среднем на 25% больше сосочков, что делает их чрезвычайно чувствительными к ароматам и вкусам.Это может объяснить наличие в вашей жизни «разборчивых едоков». У других гораздо меньше вкусовых рецепторов, особенно когда они стареют, когда вкусовые рецепторы отмирают навсегда.

Некоторые продукты также могут испортить наши вкусовые рецепторы! Определенные соединения в травах, фруктах и ​​овощах по всему миру могут обмануть наш рот, заставив думать, что острое – кислое, а горькое – сладкое, что делает блюдо очень запутанным!

Самое интересное, что на наш вкус и наши личные предпочтения в отношении определенных продуктов может повлиять генетика, а также личный опыт – это еще одна битва между природой и природой.воспитывать. Определенные генетические предрасположенности к вкусовым качествам, такие как кинза или японское нато, основаны на том, обладаем ли мы определенными вариантами генов. Предположим, один вариант гена увеличивает чувствительность к горечи. В этом случае люди с меньшей вероятностью будут наслаждаться вкусом брокколи или морских водорослей. Напротив, у других людей низкая генетическая чувствительность к сладкому, поэтому съедание целого шоколадного торта их не беспокоит!

Статьи по теме

Статьи по теме

В конце концов, наши ассоциации с едой могут быть мощным фактором того, как мы что-то пробуем.Мы комбинируем вид, запах, текстуру, вкус и цвет, чтобы создать наше представление о том, что мы едим, поэтому, если какой-либо из этих элементов изменится, скажем, морковь, у которой нет этого характерного хруста, будет казаться, что вкус выключен. Все наши органы чувств участвуют в процессе принятия пищи и определения вкуса, поэтому, если вы хотите тренировать свои вкусовые рецепторы по-новому, это может потребовать некоторых усилий!

André Norbeck – How Does It Taste текст и перевод песни

Стих 1:
Позвольте мне рассказать правду, позвольте мне произнести правду
Когда мне нужна была помощь, где, черт возьми, вы были
Я пытался позвонить, но, думаю, вы не взяли ее
Я пытался сказать вам, что скучал по вам , Я быстро судил
Но, думаю, я не ошибся
Мне пришлось перевести дух, чтобы увидеть ложь, прими это
Просто холодный старый ты, он сказал, что я смогу это сделать
Еще один гребаный день, а теперь мой разум ненавидит тебя
Как ощущается алкоголь, когда он топит тебе горло?
Как себя чувствует ночь? Потому что я одинок и холоден
Потому что ты всегда ищешь кого-нибудь, кого бы подержать
Но я всегда в своей комнате, беспокойный один
Какого черта это на вкус с этим алкоголем?
Какого хрена оно на вкус?
Какого хрена это с алкоголем, а?

Какого черта на вкус, когда ты не можешь дышать?
Какого черта оно того стоит?
Я пытался рассказать вам все так много раз, но я предполагаю, что сообщение того не стоило
Как оно на вкус, когда оно стоит меня
Когда это больше, чем ваша жизнь, и ваше право быть свободным
Ты заперся в себе
На следующий день тебя заперли в камере, ммм

Припев:
Какого хрена это на вкус алкоголь?
Думаю, это должно быть особенное
Какого хрена он на вкус алкоголя
Черт, я так чувствовал себя
Какого черта он на вкус этого алкоголя?
Думаю, это должно быть особенное
Какого хрена это вкус алкоголя
Черт, я ничего особенного

Стих 2:
Я попробовал еще глоток, и теперь я так пристрастился
Это течет в крови, так что все противоречиво.
Настолько верен себе, что я просто не смог его написать.
Сделал еще один снимок, но я просто не пропустил бы его. позвони сейчас, так что тебе лучше забрать его
Я был чертовски пьян, меня так сбили с толку
Привыкли к этой суматохе и этому гребаному грохоту
Этот гребаный автобус, который, как ты сказал, разбился с самого начала
Ну, теперь я ‘ чертовски еду, я еду по частям
Чувствую, что у меня кровь, у меня кровь из этих шрамов
Скажи, что жизнь всегда рушилась
Ты сказал, что просто не можешь справиться со мной правильно
Ты скажи, что ты все еще нуждаешься во мне сейчас
Так что я верю тебе, чтобы ты мог все изменить
На следующий день мы оба были sed out
Нравится

.