Капуста цветная тушеная с яйцом: Цветная капуста с яйцом на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Цветная капуста с яйцами и зеленью рецепт – Французская кухня: Основные блюда. «Еда»

Цветная капуста с яйцами и зеленью рецепт – Французская кухня: Основные блюда. «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецКабачкиТыкваШампиньоныЛук-порей

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Нармин Аббасова порции:  4ГОТОВИТЬ:  

30 минут

30 минут

Добавить в книгу рецептов97

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Куриное яйцо

2 штуки

Цветная капуста

1 штука

Крупная соль

по вкусу

Смесь перцев

по вкусу

Куркума

на кончике ножа

Сливочное масло

150 г

Репчатый лук

3 головки

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Капусту разбираем на соцветия. Моем под водой. Откидываем на дуршлаг и даем воде стечь.

2Нарезаем средними кубиками репчатый лук. В неглубокой посуде растапливаем сливочное масло и на среднем огне, жарим лук.

3Добавляем туда подготовленные соцветия капусты и перемешиваем. Убаляем огонь.

4Все тушим под крышкой 10–15 минут, периодически помешивая, до смягчения капусты.

5Нарезаем укроп и добавляем туда же. Хорошенько перемешиваем. Добавляем по вкусу соль, смесь перцев и куркуму.

6Не забываем накрывать крышку. Последним этапом являются яйца. В отдельной посуде взбиваем яйца и поливаем этой смесью капусту. Также хорошенько перемешиваем. Ждем 3–5 минут и выключаем.

Совет к рецептуДобаляем специи ближе к концу. Можно подавать как гарнир к мясным блюдам. А также отдельно со сметаной и аджикой. Можно готовить как на завтрак, так и на ужин.

Популярные запросы:

Комментарии (2):

0

Добавлю себе в книгу рецептов. Делается очень просто, быстро, а главное, получается вкусно!

ОтветитьПожаловаться

0

масла сливочного прям 150гр -? — не до фига?

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Солнцева Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Вкусы России

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

20 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Сергей Александрович Кудрин

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Цветная капуста с яйцом и рисом. Рис из цветной капусты

Здравствуйте! Сегодня я расскажу о приготовлении вкусной тушеной цветной капусты с рисом в мультиварке. Этот овощ относится к диетическим продуктам. Он положительно воздействует на работу желудочно-кишечного тракта. А если кушать кудрявую капусту регулярно, то можно избавиться от метеоризма, запора или вздутия живота. В капусте содержится йод, который необходим для эндокринной системы. Блюда с цветной капустой можно кушать тем, кто придерживается диеты для похудения.

Из овоща можно приготовить вкусное блюдо с добавлением риса. Рекомендуется использовать длиннозерную крупу, чтобы получилось рассыпчатое блюдо. Цветную капусту необходимо делить на маленькие соцветия. При желании для жарки лука и моркови можно использовать растительное масло с запахом. Рис можно промывать через мелкое сито. Это блюдо можно сделать острым, если насыпать небольшое количество красного перца. А для пикантности рекомендуется добавлять горчицу.

Цветная капуста с рисом быстро готовится в программе «Тушение». Продукты в горячем виде необходимо размешивать лопаткой. Если блюдо не предназначено для диетического питания, то кушать его можно с бужениной, котлетой, отбивной.

Ингредиенты:

  1. Цветная капуста – ¼ шт.
  2. Вода – 300 мл.
  3. Морковка – 60 г.
  4. Лук репчатый – 50 г.
  5. Рис длинозерный – 2/3 ст.
  6. Растительное масло – 30 мл.
  7. Соль – по вкусу.
  8. Черный молотый перец – по вкусу.

Как приготовить вкусную тушеную цветную капусту с рисом в мультиварке

При покупке нужно обращать внимание на внешний вид кочана. Он не должен быть вялым, пожелтевшим и потемневшим. Разделить кочан на маленькие соцветия. Капусту не нужно проваривать в кипящей воде.

От шелухи почистить репчатый лук, покрошить маленькими кубиками. Растительное масло налить в кастрюлю мультиварки. Разогреть его в опции «Жарка».


Морковку потереть с помощью крупной терки. Добавить ее к луку, обжарить овощи в течение 3 минут.


Промытый рис высыпать к овощной поджарке, перемешать. Прожарить продукты примерно 2 минуты, чтобы рис стал прозрачным. Отключить выбранную опцию.


Сверху разложить цветную капусту. При желании можно сразу перемешать все ингредиенты.


Налить воду, чтобы полностью скрывался рис. Так же необходимо посолить и поперчить по вкусу.


Включить режим «Тушение» на 45 минут, готовить под закрытой крышкой.


Ароматную цветную капусту с рисом подать в горячем виде. Мягкая капуста прекрасно сочетается с крупой. Можно подавать на второе. Приятного аппетита!

Многие знают и любят красочное азиатское блюдо – жареный рис, в котором основой является рис, а уж к нему добавляются самые разнообразные компоненты. Это красивое блюдо богато не только вкусовыми ощущениями, но и… калориями. Поэтому для тех, кто хочет похудеть или добавить в рацион больше здоровой и низкокалорийной пищи, был придуман полезный вариант этого блюда – жареный «рис» из цветной капусты.

Вместо обычного белого риса основой блюда является натертая на крупной терке цветная капуста, которая в измельченном виде напоминает крупинки риса. А уж к полученному «рису», по настроению, можно добавить все, что найдется в холодильнике, будь то свежие или замороженные овощи, мясо, рыба или морепродукты.

Человек, попробовавший жареный «рис» из цветной капусты в первый раз, не сразу поймёт, что в нем нет риса. Красочный вид и аппетитнейший вкус остаются такими же, как у классического блюда, ведь практически идентичен и процесс приготовления, и приправы. Только калорий и углеводов в составе получается в разы меньше, но уж по ним-то мало кто будет скучать, не правда ли?!

Подготовим ингредиенты.

Капусту разберем на крупные соцветия и натрем на терке с крупным или средним размером ячейки. Полученные кусочки капусты должны по размеру напоминать крупинки отварного риса. Блендер использовать не советую – получается слишком мелко, скорее «кускус», чем «рис».

Куриные яйца слегка взобьем вилкой, до однородности.

Слегка смажем сковороду растительным маслом и прогреем на среднем огне. Затем вольем яйца и, помешивая, обжарим 2-3 минуты, до готовности. Извлечем обжаренные яйца из сковороды на тарелку и на время отложим.

В глубокой сковороде разогреем 2 столовых ложки растительного масла. Добавим в сковороду замороженный зеленый горошек и нарезанные мелкими кубиками морковь и лук. Помешивая, на среднем огне поджарим овощи до мягкости и золотистого цвета, примерно 8-10 минут.

Добавим мелко нарезанный чеснок, перемешаем и обжарим все еще 1 минуту.

Добавим в сковороду натертую цветную капусту. Периодически помешивая, обжарим все еще примерно 5-7 минут, до готовности капусты.

Добавим по вкусу 2-3 ст.л. соевого соуса, помешивая, обжарим все еще 1-2 минуты.

Аккуратно вмешаем в смесь яйца и добавим по вкусу молотый черный перец.

В принципе, яйца можно обжарить и на этом этапе, в одной сковороде с остальными компонентами, но в этом случае и «рис» из капусты, и обычный рис часто получаются более кашеобразными. А если обжарить яйца отдельно, получаем крупные кусочки, которые и на вид приятней, и на вкус.

Добавим несколько щепоток кунжута и нарезанной свежей зелени и выключим огонь.

Рис из цветной капусты готов! Приятного аппетита!


Рецепты здоровой еды: Палео-рис это прекрасный метод для успешного введения цветной капусты в детское меню.

Подборка вариантов блюд, на самом деле мало чем напоминающих белоснежную представительницу семейства крестоцветных.

Причин попробовать псевдо-рис, приготовленный из цветной капусты, предостаточно. Здесь я перечислю только семь наиболее значительных.

7 причин «за» «рис» из цветной капусты

Причина 1. Универсальность

Такой необычный «рис» может удовлетворять требованиям сразу нескольких моделей питания: веганской,элиминационной,безглютеновой,безказеиновой,низкоуглеводной, палеолитической, низкооксалатной и т. д.

Если вам приходится соблюдать множественные ограничения в питании, то уж вы-то знаете, как это непросто!

Причина 2. Низкая калорийность

100 г такого «риса» содержат всего 25 калорий, в то время как энергетическая ценность 100 г готового обычного риса составляет 140 ккал.

Причина 3. Высокая питательная ценность

«Палео рис» из цветной капусты – ещё один прекрасный способ обогатить рацион полезными овощами. Напомню, что экспертами-диетологами рекомендуется для профилактики воспалительных заболеваний ежедневно употреблять 11 порций овощей и фруктов. Такой креативный подход к «крупяным гарнирам» поможет в достижении поставленной цели. По питательным свойствам «рис» из цветной капусты существенно превосходит рис обычный. При этом плотность питательных веществ (содержание полезных компонентов с учетом пониженной калорийности) у него куда выше. Цветная капуста является кладезью витаминов С, В и К, содержит много ценной клетчатки, калия.

Причина 4. Способствует детоксикации организма

Обладая высокими антиоксидантными свойствами (достаточно напомнить о сульфорафане, индоле, крамбене, куместане и изотиционатах), цветная капуста выступает в качестве носителя защитного оружия против канцерогенеза (в особенности гормонального происхождения) и других воспалительных окислительных процессов, происходящих в организме.

Причина 5. Здоровая (низкогликемическая и низкоуглеводная) альтернатива рису, кускусу и другим крупам

Неудивительно, что «рис» из цветной капусты находит наибольшую популярность среди массовой категории людей, вынужденных ограничивать углеводы в рационе. Такая замена риса и других круп может облегчить контроль за весом, разнообразить и сделать более успешным диетическое вмешательство при диабете и других состояниях, чувствительных к употреблению углеводов.

Причина 6. Палео-«рис» супер прост в приготовлении

В зависимости от выбранной рецептуры вам может понадобиться 15 – 25 минут для получения полезного, вкусного и сытного блюда, по вкусовым качествам почти неотличимого от обычного риса.

Причина 7. Прекрасный метод для успешного введения цветной капусты в детское меню

Согласно опросам, проведённым среди американских детей младшего возраста, в рейтинге «самых противных» овощей цветная капуста уступает первенство лишь баклажану и другому представителю крестоцветных – капусте брюссельской. Не знаю как у вас, но, если б спросили мнение моих детей в раннем детстве (да и моё собственное в том же возрасте), то оно бы уж точно было где-то рядом со средне-статистическим.

Но, как оказалось, лишь видоизменив текстуру основного ингредиента, можно добиться почти невозможного – просьб о добавке! Есть желание проверить?

Сегодня в меню представляю базовый рецепт приготовления Палео-«риса» и несколько вариантов его модификации для создания полезных и питательных блюд различной вкусовой гаммы. Рецепты были собраны из разных источников и адаптированы под наш вкус и диетические ограничения.

Базовый рецепт «риса» из цветной капусты

Ингредиенты:

    1 среднего размера кочан цветной капусты

    1 ст.л. жира по диете (БГБК топлёного сливочного масла или оливкового, или кокосового)

    1 маленькая луковичка, мелко порубленная (по желанию)

    соль, перец, пряные травы (по вкусу и желанию)

Приготовление:

1. Отделить соцветия капусты и тщательно их вымыть.

2. Поместить цветную капусту в кухонный комбайн и размельчить до получения рисовой текстуры. Можно также использовать насадку для мелкой терки в комбайне. Процесс измельчения может занять минут десять.

3. Нагреть масло в глубокой сковороде и слегка поджарить лук (если используется). Добавить подготовленный капустный «рис» и тушить до размягчения. (5-7 минут).

4. Приправить солью, перцем и другими специями и пряностями, если того требует рецептура. Подавать с любимым соусом по диете или свежими травами.

Питательные свойства: в 1/4 рецептуры содержится 72 кал, 4 г жира, 0 мг холестерина, 185 мг натрия, 9 г углеводов, 4 г клетчатки, 3 г белка, 113% дневной нормы (ДН) витамина С, 29% ДН витамина К, 17% ДН витамина В6, 21% ДН солей фолиевой кислоты, 13% ДН калия, Гликемический индекс 4

Вкусовые модификации Палео-«риса»

Для придания разных вкусовых оттенков нейтральному полуфабриактному Палео-«рису», приготовленному по базовой рецептуре, нам нужно добавить несколько ключевых для каждого случая ингредиентов. Самый простой способ – мелко нарубить небольшой пучок из свежих пряных трав (на выбор: петрушки, укропа, кинзы, базилика или розмарина) и добавить чуть лимонного сока.

А вот как и что можно ещё сделать с таким «рисом».

1. По-мексикански:

Сочетается с фасолью (черной или красной) или блюдами из птицы или мяса. К базовой рецептуре добавить:

    2 нарубленных зубчика чеснока

    2-4 мелко нарезанных помидора

    1 очень мелко нарезанный перчик халапеньо (семена предварительно удалить) или заменить от 1/2 до 1 ст.л. хлопьев красного жгучего перца.

    Посыпать ¼ стакана порубленной кинзы, измельченным зеленым луком, дольками ¼ авокадо

2. По-индийски:

Сочетается с вареной фасолью, чечевицей или блюдами карри из мяса или птицы. К базовой рецептуре добавить:

    1 ст.л. порошка карри,

    ½ ч.л. натертого в мелкую тёрку свежего имбиря (или больше по вкусу),

    чуточку хлопьев красного жгучего перца (или по вкусу)

    сок лайма (по вкусу)

3. По-китайски:

Сочетается с тофу или блюдами из птицы. К базовой рецептуре добавить:

    1 ч.л. мелко-порубленного чеснока

    ½ ч.л. натертого в мелкую тёрку свежего имбиря (или больше по вкусу)

    1 ст.л. кунжутных семечек

    1 ст.л. соевого соуса (для безглютеновой диеты следует использовать не содержащий глютена или coconut aminos)

    в самом конце вбить 1 яйцо и аккуратно соединить с «рисовой» массой. Готовить, помешивая ещё минуту – другую.

4. По-итальянски:

Хорошо сочетается с томатным соусом. Добавить:

    1 ч.л. порубленного чеснока

    1 ст.л. сушеного орегано

    1 ст.л. высушенных томатов

    мелко-нарезанные листья свежего базилика (по вкусу)

    если нет ограничений по молочным продуктам, можно посыпать 1-2 ст.л. тертого пармезанского сыра

5. Салат Табуле:

Приготовить можно как из сырого палео-«риса» (в этом случае сковородка не понадобится), так и с тушеным по базовому рецепту. (Тогда нужно дать время, для того, чтобы «рис» остыл) Добавить:

    1 стакан порубленной зелени петрушки

    ½ стакана мелко нарезанных листочков мяты

    3 мелко порезанных стебелька зеленого лука

    1 стакан разрезанных на четвертинки помидорок черри

    1 мелко нарезанный огурчик

    3 ст.л. свежевыжатого лимонного сока

    2-3 ст.л. оливкового масла

    натертая лимонная цедра (по желанию и вкусу)

    1-1/2 ч.л. молотого кумина

    Дать настояться.

6. Восточный Палео-плов:

Можно добавить сваренный нут. Следовать описанию для базового рецепта. Вместе с луком потушить (около пяти минут или до готовности лука)

    2 ст.л. кураги, нарезанной мелкими кусочками

    1-1/2 ст.л. изюма

    2 ст.л. кедровых орехов (или других на ваш выбор)

    1 зубчик чеснока, мелко порубленный

Сместить всю массу в одну сторону на сковороде, налить ещё 1 ст.л. масла и добавить

Дать нагреться специям до появления запаха (примерно 30 сек.) и затем выложить в сковороду натертую капусту. Помешивая, готвить ещё минут 5 -7 до размягчения. Посолить, поперчить.

7. Сладкий Палео-«рис»

Исключить лук, перец и травы. В сковороду с разогретым маслом выложить приготовленный «рис», тушить до размягчения. Добавить:

    чуть корицы

    экстракт ванили

    подсластитель по желанию и вкусу. (И да, со стивией тоже можно!)

    изюм (по желанию и вкусу)

    веганское молоко или кокосовые сливки (по вкусу) Готовьте с любовью!

Капуста – это один самых низкокалорийных и в тоже время очень полезных овощей. Неудивительно, что капустная диета для похудения известна очень давно. Благодаря преимущественно овощному рациону, достаточному количеству витаминов и минералов, капустная диета занимает одно из лидирующих мест в рейтинге низкокалорийных диет.

Состав продуктов капустной диеты для похудения на 5 дней

Продержаться 5 дней на диете из капусты – испытание не из легких. Однако в состав диеты, несмотря на название, входит не исключительно одна капуста, допускается употребление таких продуктов:

  • капуста различных сортов – белокочанная, краснокочанная, кольраби, пекинская, цветная, брюссельская;
  • квашеная капуста;
  • нежирные виды мяса и рыбы;
  • овощи и фрукты, исключая картофель, бананы и ;
  • куриные и перепелиные яйца;
  • оливковое масло;
  • обезжиренные кисломолочные продукты – кефир, ряженка, несладкий йогурт.

На таком составе продуктов можно достаточно разнообразить меню капустной диеты и без особенных трудностей продержаться 5-10 дней. Эффект диеты достигается жестким ограничением в рационе жиров и легких углеводов. Категорически исключаются из меню капустной диеты:

  • сахар и все продукты, которые его содержат;
  • картофель;
  • газированные и алкогольные напитки;
  • мучные изделия.

Приблизительное меню капустной диеты можно представить следующим образом:

  1. Завтрак . Зеленый, черный чай и черный кофе без сахара.
  2. Обед . Салат из свежей белокочанной капусты с морковью и 1 ч. ложкой оливкового масла. Порция (200 г) отварного или парового мяса – говяжья или куриная грудка.
  3. Ужин . Салат из квашеной капусты. К салату можно добавить 1 вареное перепелиное яйцо или половинку куриного яйца. А также можно съесть любой фрукт, например, яблоко или грушу.
  4. За 2 часа до сна можно выпить 1 стакан обезжиренного кефира или несладкого йогурта.

Рецепты блюд из белокочанной капусты для похудения достаточно разнообразны.

Тушеная капуста с рисом или гречкой

Ингредиенты:

  • капуста белокочанная – 500-700 г;
  • морковь – 1шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • рис круглозернистый или гречневая крупа – 100 г;
  • томатная паста – 2 ст. ложки;
  • растительное масло – 2 ст. ложки;
  • соль и приправы – по вкусу.

Приготовление

Лук и морковь почистить и мелко нашинковать. В сковороду налить и обжарить лук с морковью до полуготовности. Капусту нашинковать и добавить к остальным овощам на сковороду, обжарить овощи на сильном огне в течение 3-5 минут. Не забывать помешивать в процессе обжаривания. В овощи добавить томатную пасту, которую можно заменить половиной стакана томатного сока. Еще раз тщательно перемешать.

Рис или гречку хорошо промыть, и добавить к овощам, после чего тщательно перемешать. Добавить соль по вкусу и любимые специи. Добавить немного воды, тушить на маленьком огне в течение 20-25 минут. Иногда капусту нужно помешивать и при необходимости добавлять воды. Готовое блюдо можно посыпать любой зеленью.

Белокочанная капуста, запеченная с сыром

Ингредиенты:

  • капуста – 1 кг;
  • масло растительное – 2 ст. ложки;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • мука – 3 ст. ложки;
  • молоко – 2 стакана;
  • тертый нежирный сыр – 0.75 стакана;
  • панировочные сухари – 1 ст. ложка;
  • соль, мускатный орех, специи – по вкусу.

Приготовление

Капусту нашинковать, слегка помять руками, сложить в казан и залить водой так, чтобы вода покрывала ее поверхность. Проварить капусту в течение 10 мин. Проваренную капусту откинуть на дуршлаг, чтоб стекла вода. Тем временем можно заняться приготовлением заправки. Лук надо нарезать кубиками. В сковороду налить 2 ст. ложки масла, добавить измельченный лук, муку, соль, мускатный орех и любимые специи, все тщательно перемешать. Затем в сковородку тоненькой струйкой влить молоко и, постоянно помешивая, довести смесь до кипения. Снять сковороду с огня и добавить тертый сыр, оставив немного для посыпки. Смешать все с капустой и выложить на противень с высокими краями. Сверху посыпать оставшимся тертым сыром. Поставить противень в духовку и запекать на сильном огне в течение 15 минут до образования золотистой корочки.

Кефирно капустная диета – это еще один вариант похудения на капусте. При ее соблюдении исключается мясо и рыба, но добавляются блюда из цельнозерновых круп – рисовой, овсяной и гречневой.

Рецепты кефирно-капустной диеты предполагают широкий спектр овощей в самом различном приготовлении – запеченные, тушеные, жареные, отварные и паровые. Рекомендовано на завтрак употреблять смузи на основе различных видов капусты с различными компонентами – кабачками, морковью, зеленым яблоком, шпинатом и несладким йогуртом.

Вкусный рецепт смузи с добавлением листьев капусты

Цветная капуста с яйцами рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Закуски

Ингредиенты для цветной капусты с яйцами на 6 порций :

Рецепт приготовления цветной капусты с яйцами по шагам

Цветная капуста с яйцами – это очень лёгкое в приготовлении, но аппетитное и сытное блюдо, которое отлично подходит в качестве закуски или как гарнир к блюдам из мяса или курицы. Такая капуста вкусна и в горячем и холодном виде. Сначала снимаем с капусты листья, моем её и делим на крупные соцветия. В кастрюле кипятим два литра воды, добавляем в неё две чайные ложки соли и кладём цветную капусту в кипящую воду. Чтобы не было резкого запаха, а также для того, чтобы капуста получилась более хрустящей, добавляем в воду кружок лимона. Доводим до кипения, прикрываем кастрюлю крышкой и варим примерно 10 – 15 минут на слабом огне.

Пока капуста варится, зелень моем и мелко нарезаем. Зелень выбирайте на свой вкус – можно взять укроп, петрушку, кинзу или всё вместе.

Взбиваем в миске яйца и добавляем в них зелень и немного соли. Всё перемешиваем.

С отваренной капусты сливаем воду, даём ей немного остыть и делим на более мелкие соцветия. Кладём в сковородку с разогретым подсолнечным маслом и слегка обжариваем, периодически перемешивая.

Переливаем в капусту яйца с зеленью и быстро всё вместе перемешиваем. Накрываем сковородку крышкой и тушим на слабом огне примерно 3 – 5 минут, до готовности яиц.

Цветная капуста с яйцами готова. Перекладываем её на тарелку, по желанию украшаем свежими овощами, зеленью и подаём к столу. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Капуста цветная

13

2

21

150

Куриное яйцо

21

19

1

259

Свежая зелень

0

0

1

5

Подсолнечное масло

0

17

0

153

всего в блюде:

34

38

23

567

всего в 1 порции:

6

6

4

95

всего в 100 граммах:

5

5

3

81

Похожие рецепты

Тушеная капуста рецепт в сковороде с яйцом. Капуста, жареная на сковороде с яйцом

Тушеная капуста – очень доступное и сытное блюдо. Его любят за яркий вкус и простоту исполнения. Однако даже это привычное блюдо можно приготовить нетрадиционным способом, например, добавив во время тушения яйцо. Кроме того, это блюдо можно приготовить не только с традиционной белокочанной капустой, но также и с цветной и брюссельской. Как вкусно потушить капусту с яйцом?

Ингредиенты

Капуста белокачанная 250 граммов Морковь 1 штук(и) Луковица 1 штук(и) Вода 2 стак. Соль 0 ч.л. Имбирь молотый 0 ч.л.

  • Количество порций: 4
  • Время приготовления: 25 минут

Капуста с яйцом: рецепт с белокочанной капустой

Этот рецепт довольно сильно отличается от привычного для нас не только нестандартными ингредиентами, но и техникой приготовления. Для данного блюда подготовьте следующий набор продуктов:

  • 250 г белокочанной капусты;
  • 1 морковка;
  • 1 луковица;
  • 1 яйцо;
  • 2 ст. воды;
  • 0,5 ч. л соли;
  • 0,5 ч. л. молотого имбиря по желанию.

Вскипятите воду, положите в нее мелко нашинкованную капусту. Варите овощ 15 мин., после чего отбросьте на дуршлаг и дайте воде стечь. В этом время приготовьте остальные овощи. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите. Сложите их в сковороду, слегка обжарьте, налейте воду и тушите около 7 мин.

Положите капусту в сковороду к луку и моркови, добавьте туда имбирь и соль, накройте крышкой и тушите до готовности под крышкой.

Желток отделите от белка и взбейте его в очень пышную пену. Желток взбейте отдельно. Соедините вместе эти два компонента и влейте в капусту. После этого непрерывно помешивайте блюдо в течение 1 мин., а затем снимайте его с огня.

Тушеная цветная капуста с яйцом

Мы привыкли жарить цветную капусту, но тушеной она получается не менее вкусно. Список продуктов для блюда:

  • 0,5 кг цветной капусты;
  • 1 луковица;
  • 1 яйцо;
  • по 0,5 пучка петрушки и укропа;
  • соль по вкусу.

Разберите цветную капусту на соцветия и отварите ее в кипящей присоленной воде примерно 15 мин. Пока варится основной ингредиент, на сковороде поджарьте до золотистого цвета мелко порезанный лук.

К луку положите отваренную капусту, посыпьте блюдо зеленью, добавьте соль и слегка поджарьте. Яйцо взбейте вилкой и полейте им заготовку в сковороде Интенсивно перемешайте все ингредиенты и тушите их до готовности.

Брюссельская капуста с яйцом

Брюссельская капуста не только обладает ярко выраженным характерным вкусом, но и выглядит очень забавно. Крошечные зеленые кочанчики наверняка понравятся детям, так что вам не составит труда накормить их этим полезнейшим овощем. Чтобы приготовить блюдо по этому рецепту, вам понадобятся:

  • 400 г брюссельской капусты;
  • 3 яйца;
  • соль по вкусу;
  • панировочные сухари (сколько возьмет блюдо).

Для начала маленькие кочаны капусты нужно приварить в соленой воде, чтобы они стали боле мягкими. Когда с них стечет вода, их стоит обвалять в панировочных сухарях и обжарить на раскаленном подсолнечном масле до золотистого цвета. После этого яйца взбейте с солью, залейте ими заготовку и тушите ее до готовности под крышкой.

Каждый из описанных видов капусты обладает своим набором полезных витаминов и минералов. Поэтому, чтобы хорошо насытить организм необходимыми веществами, включайте в свой рацион блюда с разными сортами этого витаминного овоща.

Частенько встречала подобный рецепт на кулинарных сайтах, однако никогда не возникало мысли приготовить это блюдо. А совсем недавно стала свидетельницей того, с каким аппетитом уплетают капусту тушеную с яйцом детки и муж моей соседки и решила, что обязательно попробую приготовить ее и сама. Как оказалось, капусточка по такому рецепту получается не только очень вкусной, но и сытной, а ведь это, согласитесь, также немаловажно для полноценного питания. Итак, готовим аппетитный обед для всей семьи!

Чтобы приготовить капусту тушеную с яйцом, вам понадобится:

капуста – 1 кочан
репчатый лук – 1 шт.
сливочное масло – 4 ст. л.
яйца – 4 шт.
свежий укроп – 1/3 пучка
перец черный молотый – по вкусу
соль – по вкусу

Как приготовить капусту тушеную с яйцом:

1. Кочан капусты очистить от верхних листьев, разрезать на половинки, удалить кочерыжку. Нашинковать капусту тоненькой соломкой. Для нарезки капусты удобнее всего использовать специальную терку или кухонный комбайн, однако, если таковых в вашем кухонном арсенале не имеется, вы без труда сможете сделать это и обычным острым ножом.
2. Переложить нашинкованную капусту в большую миску, немного посолить и слегка помять руками. В результате таких действий капуста станет более мягкой и сочной.
3. Репчатый лук очистить от шелухи, вымыть, нарезать мелкими кубиками.
4. В казане растопить 2 ст. л. сливочного масла.
5. Капусту выложить в казан с разогретым маслом и, периодически помешивая, обжарить на среднем огне до полуготовности.
6. К обжаренной капусте добавить измельченный репчатый лук. Перемешать овощи, накрыть казан крышкой, уменьшить огонь и томить кушанье в течение 30 минут. Примерно через 15 минут после начала приготовления добавить в овощную массу еще 2 ст. л. сливочного масла.
7. Пока тушится капуста, отварить яйца, остудить и почистить. Нарезать яйца маленькими кубиками.
8. Свежий укроп промыть, обсушить, мелко нарезать.
9. За несколько минут до окончания приготовления посолить и поперчить капусту по вкусу, добавить вареные яйца, хорошенько перемешать.
10. Готовую капусту тушеную с яйцами разложить в порционную посуду, посыпать измельченным свежим укропом и сразу же подать на стол.

Чудесное блюдо, приготовленное по данному рецепту можно подать и более красиво, аккуратно, аппетитно. Для этого теплые вареные яйца следует нарезать ровными продольными ломтиками и выложить на тарелки с горячей капустой. Укроп можно не рубить ножом, а разобрать на отдельные небольшие веточки, которые станут прекрасным завершающим штрихом к вашему замечательному обеденному блюду!

Для жареной капусты с яйцом возьмите такие ингредиенты.

Первым делом подготовим белокочанную капусту. Возьмите свежий вилок капусты, промойте его в холодной просточной воде, обсушите со всех сторон бумажным полотенцем. Используя острый нож, нашинкуйте длинной тонкой соломкой. Если у вас есть кухонный помощник для нарезки овощей, это ускорит процесс приготовления. Поместите в удобную миску.

Морковь промойте, обсушите, очистите от кожуры. Нарежьте таким же образом. В данном случае, можно воспользоваться тёркой для корейской морковки. Или натрите на обычной крупной тёрочке. Морковку добавьте к капусте. Подсолите немного и примните руками, чтобы овощи стали мягче.

В сковородку налейте подсолнечное масло, хорошо раскалите. Масло используйте не пахучее. Выложите подготовленные овощи. Обжарьте на большом огне 8-10 минут. При этом не переставайте помешивать лопаткой, дабы капуста не подгорела. Возможно, в процессе жарки понадобится немного больше подсолнечного масла. Это будет заметно при жарке.

Добавьте куриные яйца, которые предварительно промойте их в холодной воде и высушите салфеткой. Хорошенько перемешайте. Обжарьте 3-5 минут, постоянно помешивая. Приправьте молотым перцем, и если понадобится, солью. Отключите огонь.

Капусту, жареную на сковороде с яйцом, можно подать и в качестве самостоятельного блюда, и в качестве гарнира к мясу или рыбе. Капуста с яйцом готовится просто и быстро, получается очень вкусной. Также такую капусту можно использовать в качестве начинки для пирогов, пирожков, блинчиков и вареников.

Ингредиенты

Для приготовления капусты, жареной на сковороде с яйцом, понадобится:

капуста белокочанная – 400 г;

яйца – 2 шт.;

морковь – 0,5 шт.;

соль, специи, перец черный свежемолотый – по вкусу;

чесночный порошок (сушеный чеснок) – 0,5 ч. л.;

зелень – по вкусу;

масло растительное – 3-4 ст. л.;

масло сливочное – 20 г.

Этапы приготовления

Капусту перемешать с морковью, посолить, поперчить, всыпать специи и чесночный порошок. Жарить капусту на среднем огне, периодически помешивая, минут 10-15.

Не снимая сковороду с огня, хорошенько капусту с яйцами размешать, добавить измельченную зелень (укроп или петрушку) и сливочное масло. Выдержать капусту на огне еще минуты 3-4, хорошенько перемешать и снять с огня.

Готовую очень вкусную капусту, жареную на сковороде с яйцом, подать к столу в теплом или охлажденном виде. После охлаждения такую капусту можно использовать и как начинку для пирожков и пирогов, вареников.

Мы не будем рассуждать о полезности цветной капусты, ведь фактов подтверждающих это достаточно.

Однако стоит отметить, что этот овощ незаслуженно редко появляется в виде гарниров или завтраков на тарелках.

Надеемся, что этот рецепт вам понравится и капуста станет частым гостем на вашем столе.

Ингредиенты на 5-6 порций:

  • 1 головка цветной капусты средних размеров или упаковка замороженной (400 грамм)
  • 3 яйца
  • 70 мл молока
  • ¼ стакана муки
  • 0,5-1 стакан масла для жарки
  • соль и специи по вкусу

Приготовление:

  1. Возьмите большую кастрюлю и залейте воды столько, чтобы цветная капуста была полностью погружена.
  2. Доведите до кипения, посолите и варите приблизительно 15-20 минут для свежей и 5-10 минут для замороженной цветной капусты.
  3. Время варки зависит от любимой вами плотности, одним нравится более разваренный вариант, другим чуть пожестче — немного с хрустом.

Главное не переварите – проверяйте капусту вилкой, когда она легко пройдет в соцветия можно сливать воду и оставить овощ остывать, пока вы подготавливаете яйца.

  1. Разбейте яйца в миску, добавьте молоко, соль и специи по вкусу, особенно хорошо подойдет немного молотого черного перца.
  2. Взбейте все венчиком или миксером, затем понемногу добавляйте муку, постоянно помешивая, хорошо перемешайте, чтобы не было комочков.
  3. Срежьте с кочерыжки соцветия капусты и поместите в яичную смесь, хорошенько перемешайте.
  4. Возьмите глубокую сковороду, влейте в нее масло и разогрейте на среднем огне.
  5. Когда масло нагреется, поджарьте капусту до золотистой корочки.

Очень актуальное блюдо и по-особенному вкусное в начале осени, когда капусту привозят еще совсем молодую и ее листья сочные и нежные, однако это нисколько не означает, что в другое время года не стоит готовить этот рецепт.

Ингредиенты на 4 порции:

  • ½ кочана средней капусты
  • 2 яйца
  • 2 зубчика измельченного чеснока
  • 3 ст.л. оливкового масла (или любого другого)
  • 1 столовая ложка соевого или тайского сладкого соуса (по желанию)
  • соль и молотый белый перец

Приготовление:

  1. В большой сковороде обжарьте чеснок в масле на среднем огне около 2 минут.
  2. Нашинкуйте капусту длинными кусочками или более мелко и положите в сковороду,
  3. Немного прибавьте огонь и обжаривайте около 3-4 минут, пока она не станет прозрачной.
  4. Затем убавьте огонь до минимума и разбейте яйца в сковороду, перемешайте и обжаривайте 2 минуты.
  5. Потом прибавьте огонь, добавьте соус и специи, оставьте обжариваться до румяного цвета, не забывайте перемешивать капусту.

Поклонникам тушеной капусты этот рецепт придется по душе, ведь капуста здесь предстанет в новом свете.

Вы можете создавать новое блюдо практически в тарелке, добавляя к капусте колбасу, курицу или другой любимый продукт.

Ингредиенты:

  • 1 средний кочан капусты (1 кг)
  • 1 большая луковица, нарезанная крупными ломтиками
  • 1 крупная морковь, крупно нарезанная
  • 1 чашку куриного бульона или воды
  • ¼ чашки оливкового масла
  • соль и перец по вкусу
  • по 1 яйцу на порцию, приготовленному по рецепту — яйца пашот

Приготовление:

  1. Срежьте с капусты поврежденные листья, промойте, немного обсушите и разрежьте на 8 частей, срежьте кочерыжку так, чтобы осталась ее тонкая часть, на которой будут держаться листья.
  2. Уложите капусту в форму для выпечки в один слой, если все куски не помещаются, можете выложить один кусок.
  3. Сверху выложите лук и морковь, залейте бульоном и маслом, добавьте специи. Накройте блюдо фольгой и отправьте в духовку, разогретую до 165-170 градусов.
  4. Тушите один час, затем выньте блюдо, аккуратно переверните капусту, если она суховата, влейте еще ½ чашки бульона.
  5. Накройте фольгой и отправляйте тушиться в духовку еще на 40-60 минут.
  6. Подавайте капусту с яйцом пашот сверху.

Примечание: если вы хотите золотистой корочки на капусте подержите ее после тушения в духовке без фольги с температурой, увеличенной до 180-190 градусов по Цельсию.

Цветная капуста в духовке с яйцом и сметаной

Описание

Раньше я часто готовила цветную капусту в яйце, обжаривая на сковородке. А недавно, пока запекалась «Летняя Сковорода» с молодой картошкой, кабачками и цветной капустой, всё это под куриными грудками в сметане, – мне пришла идея запечь остатки цветной капусты в духовке! Получилось тааак вкусно – при минимальном наборе продуктов и простоте рецепта, – что я решила целенаправленно повторить. Угощайтесь – вкуснейшая цветная капуста, запечённая с яйцом и сметаной!

Эта капустка получается намного диетичнее, нежели жареная; она такая нежная и хороша сама по себе. Хотя можно усложнять и варьировать рецепт, добавляя другие овощи – кабачок или сладкий перец, например; а можно сыр или куриную грудку. Но и просто так запечённая цветная капуста в сметане – отличное блюдо!

А ещё таким же образом можно готовить капусту броккколи – изумрудный и также весьма полезный и вкусный подвид цветной.

Ингредиенты:

  • 1 соцветие цветной капусты среднего размера;
  • 1 яйцо;
  • 150 мл сметаны;
  • 1/3 чайной ложки соли;
  • 0,5 столовой ложки подсолнечного масла.

Инструкция:

Сполоснём соцветие и разберём на кусочки. Закипятим в кастрюльке подсоленную воду и опустим соцветия в кипяток, пусть проварятся под крышкой в течение 5 минут. Проваривать цветную капусту, как и брокколи или спаржевую фасоль, нужно, чтобы овощи получились мягенькими.

Затем откидываем капустку на дуршлаг, чтобы стекла вода и соцветия немного остыли.

Тем временем смазываем форму для запекания подсолнечным маслом, а в отдельной тарелочке взбиваем яйцо. Чуть подсаливаем, можно немного поперчить.

Вываливаем капусту в яйцо и перемешиваем – аккуратно, чтобы не поломать соцветия, но тщательно – дабы со всех сторон обмакнуть их в яйце.

Выкладываем капусту в форму и с помощью ложки заливаем сверху сметаной.

Запекаем цветную капусту в духовке при 180С, примерно 20-30 минут – пока соцветия станут мягкими и чуточку зарумянятся. Точное время зависит от особенностей Вашей духовки, так что периодически поглядывайте в неё! А рядом с формой можно поставить запекаться что-то ещё, например, куриные отбивные – будет дополнение к гарниру! Или кексики:) Или творожную запеканку на десерт!

Подавать запечённую цветную капустку в яйце и сметане очень вкусно тёплой, я её уминаю просто так, даже без хлеба!

А можно дополнить мясным блюдом или салатиком… Вкусного вам лета!

Жареная цветная капуста с яйцом

Жареная цветная капуста с яйцом и зеленым луком — это очень вкусное и полезное блюдо. Читайте и смотрите пошаговый рецепт с подробным видео.

Цветная капуста, жареная с луком и яйцом

Прекрасный вкус и великолепные диетические свойства цветной капусты все больше расширяют круг ее почитателей. Цветную капусту обжаривают в сухарях, её тушат и запекают. А из вареной цветной капусты получается замечательный диетический бульон, который по своим питательным свойствам не уступает куриному. А какие вкусные готовят котлеты из цветной капусты! Не обделена она и полезными свойствами. Но о них мы поговорим ниже. А сейчас, приготовим жареную цветную капусту в кляре, а затем, с яйцом.

Цветная капуста, жареная в кляре

Ингредиенты:

  • Капуста цветная — 1 средний вилок
  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • Мука пшеничная — 2 ст. ложки с горкой
  • Соль — 0,5 ч. ложки
  • Перец черный молотый — 1 щепотка
  • Масло растительное для жарки

Рецепт приготовления:

  1. Цветную капусту хорошенько промыть и разделить на соцветия.
  2. Переложить в кастрюлю с водой, поставить на огонь, довести до кипения и варить 7-10 минут.
  3. Пока варится капуста, приготовить кляр. В миску вбить 2 яйца и хорошенько взбить.
  4. Добавить 1 ст. ложку, с горкой, муки и перемешать.
  5. Добавить еще 1 полную ст. ложку муки и, вновь, тщательно перемешать.
  6. Вынуть из кастрюли сварившуюся капусту, выложить на тарелку и остудить до теплого состояния.
  7. Теперь, обвалять кусочки капусты в кляре и обжарить, с обеих сторон, на сковороде, в сильно разогретом растительном масле.

Соцветия цветной капусты, как правило, получаются разного размера. А значит, и сварятся они не одновременно. Поэтому, чтобы мелкие соцветия не переварились и не начали разваливаться, их следует вынуть из кастрюли раньше. Готовность можно проверить вилкой.

Цветная вареная капуста сохранит больше полезных веществ, если ее варить в эмалированной посуде. Больше всего витаминов останутся в капусте, если ее готовить в пароварке.

Если, при варке цветной капусты, в воду добавить две капли уксуса или щепотку лимонной кислоты, соцветия капусты останутся белыми и красивыми.

Цветная капуста, жаренная с зеленым луком и яйцом

Бывает, что детям не нравится специфический запах вареной цветной капусты. Чтобы от него избавиться, достаточно добавить в воду молоко. Оно избавит капусту от резкого запаха и придаст ей приятный молочный привкус. Вместо молока можно добавить лавровый листик или ломтик лимона.

  • 500 гм. цветной капусты моем и разбираем на соцветия.

  • Наливаем в кастрюлю воду, ставим на огонь и доводим до кипения. Добавляем 1 чайную ложку соли и кладем в кипящую воду соцветия цветной капусты. Вновь, ждем пока закипит. Варим 1-2 минуты и осторожно, чтобы не поломать, достаем шумовкой соцветия и перекладываем в тарелку, пусть остывают.

  • Ставим разогреваться на огонь сковороду. А сами, в это время, мелко нарезаем зеленый лук.

  • Перекладываем нарезанный лук в сковороду. Добавляем 20 гм. сливочного масла и обжариваем в течении 1-2 минут.

  • Теперь, добавляем отваренную цветную капусту и продолжаем обжаривать еще 2 минуты.

  • Вбиваем в миску 3 яйца, добавляем щепотку соли и взбиваем.

  • Заливаем капусту взбитыми яйцами.

  • Перемешиваем, добавляем ещё 20 гм. сливочного масла и обжариваем.

  • Раскладываем обжаренную капусту с яйцом и луком по тарелкам и подаем к столу. Приятного аппетита.


Закуска из цветной капусты с луком и яйцом

Чем полезна цветная капуста

По количеству питательных веществ, по своим вкусовым качествам и диетическим свойствам цветная капуста опередила всех своих ближайших родственниц. Количество белков в ней в 1,5-2 раза больше, чем в белокочанной сестренке. А по содержанию витамина C (аскорбиновой кислоты) она опережает белокочанную родственницу в 2-3 раза.

Пищевая ценность цветной капусты обусловлена большим содержанием в ней витаминов и минеральных веществ. Разновидность и многообразность биохимического состава позволяют отнести её в разряд незаменимых продуктов питания и ценных лечебных средств.

Таблица содержания питательных веществ в цветной капусте
ЦВЕТНАЯ КАПУСТА.
Энергетическая ценность 25 ккал.
Пищевая ценность на 100 гм. продукта:
Вода 92 гм.
Белки 1,92 гм.
Жиры 0,28 гм.
— насыщенные 0,064 гм.
— мононенасыщенные 0,017 гм.
— полиненасыщенные 0,015 гм.
Углеводы 4,97 гм.
— сахара́ 2,0 гм.
— пищевые волокна 1,91 гм.
Тиамин (B1) 0,05 мг.
Рибофлавин (B2) 0,06 мг.
Ниацин (B3) 0,507 мг.
Пантотеновая кислота (B5) 0,667 мг.
Пиридоксин (B6) 0.184 мг.
Фолацин (B9) 57 мкг.
Аскорбиновая кислота (витамин С) 48,2 мг.
Токоферол (витамин E) 0,08 мг.
Витамин K 15.5 мкг.
Холин (витамин B4) 44,3 мг.
Кальций 22 мг.
Железо 0,42 мг.
Магний 15 мг.
Фосфор 44 мг.
Калий 299 мг.
Натрий 30 мг.
Цинк 0,27 мг.
Селен 0,6 мкг.
Марганец 0,155 мг.
Медь 0,039 мг.

Цветная капуста обладает тонкой клеточной структурой. Поэтому, по сравнению с другими видами капусты, она легче усваивается. Содержание в ней грубой клетчатки значительно меньше, чем в белокочанной капусте. А значит, она лучше переваривается и не раздражает слизистую желудка.

Цветная капуста не заменима при заболеваниях желудочно кишечного тракта. В отварном виде её рекомендуют при пониженной кислотности желудочного сока. А при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, запрещено употребление белокочанной капусты, но рекомендуется цветная.

Ко всему прочему, цветная капуста способствует нормализации процесса опорожнения желудка и активирует отделение желчи. Поэтому, её рекомендуют при заболевании печени и желчного пузыря.

До свидания, уважаемые читатели. Если статья оказалась для вас полезной, поделитесь ею в социальных сетях со своими друзьями. Пусть они тоже об этом узнают и будут вам благодарны.

А, чтобы не пропустить другие интересные новости, просто подпишитесь на обновления. Желаю всем приятного аппетита. До новых встреч.

Жареная цветная капуста с яйцом и перцем Поблано | KetoBlog

Великолепный кето-рецепт с юго-западными ароматами. Яйца — это теперь не только завтрак, а аппетитно пожарить в качестве полноценного блюда можно не только картофель. Добавьте в качестве изысканного завершающего штриха запеченные острые перцы и откройте для себя новый смелый мир потрясающих вкусов. Поехали!

Ингредиенты
  • 450 г Цветная капуста

    измельчить

  • 28 г Сливочное или кокосовое масло

  • Соль и перец

  • 6 шт Яйцо

    большие

  • 85 г Перец Падрон или Поблано

  • 1 ч. л. Оливковое масло

  • 4 ст. л. Майонез

  • 1 ч. л. Чесночный порошок

    или луковый порошок (по желанию)

Приготовление Поделиться

Автор рецепта: 

Шаги

В небольшой миске смешайте майонез и чесночный или луковый порошок и отставьте в сторону.

Измельчите цветную капусту вместе со стеблем. Для этого воспользуйтесь теркой, либо кухонным комбайном.

Обжаривайте измельченную цветную капусту в большом количестве сливочного или растительного масла в течение примерно 5 минут. Приправьте солью и перцем по вкусу.

Смажьте перцы небольшим количеством масла. Обжаривайте (можно использовать гриль) до тех пор, пока кожура перцев не начнет слегка пузыриться.

Пожарьте яйца, как вам нравится. Приправьте солью и перцем по вкусу. Подавайте с жаренными перцами Поблано и цветной капустой. Сверху выложите ложку приготовленного в начале майонеза со специями.

предыдущий

Низкоуглеводное ассорти из овощей на гриле

следующий

Кето-пирог из авокадо

Полонез из цветной капусты | Кухня Джанги

Перейти к рецепту

Полонез из цветной капусты – отличный пример простой еды, которая привносит много ароматов.

Может иметь польское имя, но французское по происхождению. Это блюдо из вареной цветной капусты, смешанной с панировочными сухарями, сваренными вкрутую яйцами, каперсами, чесноком и сливочным маслом готовится в кратчайшие сроки, но при этом полностью взрывается ароматом.

Большая тарелка пропала. Определенно сделаю это снова и снова.

После обработки на эмалированной чугунной форме для запекания Le Creuset, она прекрасно переносится из духовки на стол.

Цветная капуста

Цветная капуста представляет собой смесь витаминов C, K, B с высоким содержанием клетчатки, кальция, железа, калия и магния.

Вы можете наслаждаться им в сыром виде вместе с соусом или в салате, например, Цветная капуста с оливками и помидорами черри . Готовится по этому рецепту или в виде запеканки.

Еще один замечательный универсальный овощ.Можно нарезать соцветия. Или нарежьте его вдоль, чтобы приготовить как стейк. Гранулированный и используемый в качестве основы для пиццы, если вы придерживаетесь безглютеновой диеты.

TIP :

Никому не нравится запах цветной капусты в доме при приготовлении пищи. Чтобы полностью устранить запах, добавьте в воду для варки половину или целый лимон. Разрежьте пополам и выжмите немного воды. Лимонный сок поглощает запах. Ваша семья никогда не узнает, что вы готовите им цветную капусту.

Богатое сочетание вкуса горчицы, чеснока, яйца вкрутую и каперсов просто нереально.

Панировочные сухари придают блюду окончательную хрусткость. Поскольку история этого блюда немного неясна, французы использовали технику панировочных сухарей, чтобы придать ему такую ​​же текстуру, как пармезан, который нельзя было использовать в этом блюде, иначе он растает.

Пищевая ценность

Полонез из цветной капусты

Сумма на порцию

калорий 127 Калорий в составе жира 72

% дневная стоимость *

Жир 8 г 12%

Насыщенные жиры 3 г 19%

Холестерин 72 мг 24%

Натрий 511 мг 22%

Калий 5 32920% Углеводы 9 г 3%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 2 г 2%

Белок 4 г 8%

Витамин A 205IU 4%

Витамин C 51.2 мг 62%

Кальций 41 мг 4%

Железо 0,9 мг 5%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Закрыть модальное окно

Полонез из цветной капусты

  • Всего 25 минут
  • Подготовка за 5 минут
  • Готовка 20 минут
  • на 6 человек
Состав
Исходный рецепт, 6 порций Размер порции

6

  • цветная капуста

    1 крупный кочан цветной капусты, порезанный на крупные соцветия

  • лимон
  • несоленое сливочное масло

    2 столовые ложки растопленного несоленого масла

  • панировочные сухари

    3 столовые ложки свежих панировочных сухарей, разрезанных

  • яйца, сваренные вкрутую
  • каперсы

    1 столовая ложка сушеных каперсов

  • зубчик чеснока

    1 небольшой измельченный зубчик чеснока

  • оливковое масло
  • морская соль
  • черный молотый перец

    1/2 чайной ложки черного молотого перца

  • мелко нарезанная петрушка

    2 столовые ложки мелко нарезанной свежей итальянской петрушки

Инструкции
  1. Доведите большую кастрюлю с водой до кипения на сильном огне.Добавьте цветную капусту и дольку лимона. Убавьте огонь и тушите до готовности около 10 минут.

    Слейте воду, промокните и переложите в большую миску. Перемешайте лимон.

  2. Добавьте 1 столовую ложку топленого масла, 1 ½ столовой ложки панировочных сухарей и яйца, каперсы, чеснок, масло, соль и перец. Переложить в большую овальную форму для запекания запеканки.

  3. В небольшой миске смешайте оставшиеся панировочные сухари и оставшуюся 1 столовую ложку масла и посыпьте сверху.

  4. Обжарить цветную капусту до золотистого цвета около 10 минут. Посыпать петрушкой и подавать в теплом виде.

Яйца и цветная капуста в томатном соусе

0


Яйца – самый практичный и быстрый источник белков (и витаминов!) Из всех существующих.

Хотя это делает людей ленивыми.

Сколько раз вы просто не хотели прилагать к этому много усилий и просто заставляли их долго копаться?

И как быстро вам надоело есть яйца изо дня в день?

Я воспринимаю как задачу сделать яйца вкусными и интересными.

Я люблю изобретать новые способы приготовления яиц.

Это такая универсальная еда!

Подумайте, сколько у них приложений!

Сегодня я покажу вам быстрый и вкусный рецепт приготовления яиц.

Требуется несколько ингредиентов, добавляются волокна, и это просто вкусно!

Рецепт GIF

Распечатать рецепт

Ням Яйца и цветная капуста в томатном соусе

Очень простой и быстрый рецепт, чтобы сделать яйца менее скучными

Голосов: 0
Рейтинг: 0
Вы:

Оцените рецепт!

Добавить в список покупок

Этот рецепт в вашем списке покупок

Пищевая ценность

Яйца и цветная капуста в томатном соусе

Сумма на порцию

калорий 360 Калорий в составе жира 198

% дневная стоимость *

Всего жиров 22 г 34%

Насыщенные жиры 5.5 г 28%

Всего углеводов 19 г 6%

Пищевые волокна 5 г 20%

Сахар 5 г

Протеин 23г 46%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Голосов: 0
Рейтинг: 0
Вы:

Оцените рецепт!

Добавить в список покупок

Этот рецепт в вашем списке покупок

Пищевая ценность

Яйца и цветная капуста в томатном соусе

Сумма на порцию

калорий 360 Калорий в составе жира 198

% дневная стоимость *

Всего жиров 22 г 34%

Насыщенные жиры 5.5 г 28%

Всего углеводов 19 г 6%

Пищевые волокна 5 г 20%

Сахар 5 г

Протеин 23г 46%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

инструкции

  1. Отварить / приготовить на пару цветную капусту и отставить

  2. Добавьте 2 чайные ложки оливкового масла в теплую сковороду на среднем или сильном огне

  3. Когда чеснок подрумянится, добавить очищенные помидоры

  4. Варить 5 мин (если подсохнет, добавить воды)

  5. Добавьте цветную капусту, приправьте солью и перемешайте

  6. Через 2 мин сделать «лунки» в соусе и разбить по 1 яйцу в каждую лунку

  7. Накрыть крышкой и готовить на умеренно слабом огне, пока яйца не будут готовы по вашему вкусу

  8. Подавать с черным перцем и наслаждаться!

Варианты и замены

  • Посыпать орегано сверху
  • Топ с сыром по вашему выбору

видео

Запеченных яиц с жареной цветной капустой, горохом и соусом песто

Я люблю овощи.Вроде очень люблю их. На самом деле, я думаю, что это моя любимая группа еды … после мороженого и сыра. 😉

Но знаете, что мне вообще не нравится ?

Обычные тушеные овощи. Сочные овощи. Мягкие овощи.

Из-за этих часто подаваемых блюд поедание овощей кажется рутинным делом, и они едва ли подчеркивают восхитительные вариации цвета, вкуса и текстуры, которые предлагают овощи.

Итак, сегодня я хочу поделиться с вами овощным творением, которое является полной противоположностью пресного и скучного:

Жареная цветная капуста с горохом, соусом песто и яйцами

Хотя это блюдо почти полностью состоит из овощей, я думаю, вы могли бы подать его самому душевному поесть без единой жалобы.Это так хорошо.

Что еще лучше? Все это можно приготовить всего на одной сковороде ( убийственная сковорода Le Creuset, которую вы можете ввести, чтобы выиграть внизу этого поста !! ), всего лишь с горсткой простых ингредиентов.

Это здоровый, невероятно вкусный и быстро стал новым любимым вегетарианским обедом в моей семье.

Вот как это сделать.

Соберите цветную капусту, замороженный горох, яйца и песто (я использовал этот песто с добавлением свежего базилика, но вы можете использовать любой рецепт песто, который вам нравится, или даже купленный в магазине.Добавьте сок половинки лимона, если ваш песто еще не имеет яркого и острого вкуса – вам действительно нужен лимонный вкус для этого блюда!).

[Примечание: я всегда выбираю овощи с фермы Earthbound, если они есть. Отчасти потому, что они органические, но также потому, что я считаю, что их продукты – свежие или замороженные – просто вкуснее, чем альтернативы. Должно быть, эта прекрасная земля и те преданные фермеры.]

Порежьте цветную капусту на соцветия и обжарьте с оливковым маслом и небольшим нарезанным луком в сотейнике, пока они не начнут подрумяниваться.

Поместите всю форму в духовку при 425 градусах и запекайте около 10 минут или пока цветная капуста не станет мягкой.

Выньте сковороду из духовки (не забудьте надеть прихватку на ручку – звучит очевидно, но я уже забыл раньше, и это хууууурт!), Затем добавьте замороженный горошек и песто.

С помощью ложки проделайте в овощах дырочки, куда вы будете опускать яйца.

Верните форму в духовку и запекайте, пока яйца не приготовятся, еще примерно 10-15 минут.

Вот и все!

Мне нравится подавать это с толстым куском деревенского хлеба с маслом, но оно достаточно сытно, чтобы есть в том виде, в каком оно есть. Также вкусно, если сверху добавить немного лимона или сыра пармезан.

Ниже приведен пошаговый рецепт, а также ваш шанс принять участие в розыгрыше этого 3-х литрового сотейника Le Creuset из нержавеющей стали стоимостью 200 долларов !!

РАЗДАЧА (розыгрыш закончился)

раздача лотереи
Вы также можете принять участие, чтобы выиграть эту кастрюлю, а также ЕЩЕ БОЛЬШЕ кастрюль Le Creuset, кулинарных книг и бесплатных купонов на продукты на странице Earthbound Farm в Facebook в рамках их праздничной раздачи.Посетите их страницу, чтобы войти!

Яйца, запеченные с жареной цветной капустой, горохом и соусом песто

  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 1 головка цветной капусты Earthbound Farm, нарезанная мелкими соцветиями
  • 1 мелкая средняя луковица, нарезанная ломтиками
  • 1 чашка
  • Earthbound Farm
  • замороженного гороха ¼ чашки песто на ваш выбор
  • 4 органических яйца
  • Кошерная соль
  • Дольки лимона и сыр пармезан, для подачи (по желанию)
  1. Разогрейте духовку до 425.
  2. Добавьте масло в жаростойкий сотейник или сковороду и нагрейте на среднем огне.
  3. Добавьте соцветия лука и цветной капусты, щепотку соли и тушите 5-8 минут или пока овощи не начнут подрумяниваться.
  4. Поместите всю форму в духовку и запекайте овощи в течение 10-15 минут или до размягчения.
  5. Осторожно достаньте сковороду из духовки и добавьте горох и соус песто.
  6. Сделайте четыре маленьких кусочка в овощах и разбейте по яйцу в каждую дырочку.
  7. Вернитесь в духовку, уменьшив огонь до 400, и запекайте 10-15 минут или пока яйца не приготовятся по своему вкусу.
  8. Подавать с лимонным соком и при желании посыпать пармезаном.

Не забудьте надеть приставку на ручку сковороды, прежде чем вынимать ее из духовки или возвращать в нее, чтобы не обжечь руки! Легко забыть!

3.5.3251

Этот пост спонсируется Earthbound Farm в рамках моего продолжающегося сотрудничества с ними.Спасибо за чтение и за поддержку как моего блога, так и производителей органических продуктов, которые помогают защитить наше здоровье и землю!

Оладьи из цветной капусты – Шеф-повар Тарик

Если хотите что-то новое и необычное на завтрак, попробуйте этот рецепт оладий из цветной капусты.

Это паластинское блюдо, известное как Мшат, популярно в Леванте.

Это удивительно аппетитный рецепт, по которому по утрам вместе с яйцами подают овощи.

Очевидно, рецепт был получен из остатков еды и переработан для приготовления другой еды.

Если на кухне моей бабушки было ясно одно: она собиралась израсходовать все, будь то мясо, овощи или хлеб, мы собирались использовать все это.

В то время это имело смысл, особенно с учетом того, что моей бабушке нужно было кормить двенадцать детей!

Она была совершенно удивительной женщиной.

Не теплый и пушистый, но ты знал, что она заботится, она обязательно позаботится о твоих потребностях, но не думай, что ты обнимешься или что-то в этом роде.

Я полагаю, что с таким количеством детей и внуков трудно найти время для чего-то большего, кроме практических занятий.

По мере того, как она становилась старше, она садилась все больше и больше, и мои тети готовили еду.

Я помню, как моя бабушка сидела на крыльце дома с мухобойкой в ​​руке и смотрела, как мы, дети, играем, и мир проходит мимо.

Моя бабушка так и не научилась читать и писать, и когда она научилась определять время в свои семьдесят, она постоянно рассказывала нам, какое время было в течение дня.

В детстве я не понимал значения этого, но, должно быть, это изолировало незнание некоторых вещей, которые многие из нас считают само собой разумеющимися, например, определение времени или чтение.

В те времена образование девочек не имело большого значения, и на самом деле во многих крестьянских общинах многие люди, как мальчики, так и девочки, никогда не ходили в школу.

Моя бабушка следила за тем, чтобы все ее дети ходили в школу, и фактически все они получили образование, многие на очень высоком уровне.

Отец моей бабушки был судьей в Лифте и близлежащих районах, где он разрешал споры и отправлял правосудие над жителями.

Мой отец очень часто сидел к нему на коленях, решая проблемы и жалобы жителей села.

Это были очень традиционные общества, где задачи были разделены между полами на основе стереотипных ролей.

И все же все мои тети получили образование и поощряли их к карьере, и многие из них продолжили работу.

И все они тоже умели хорошо готовить.

Я очень восхищаюсь своими тетками, учитывая все трудности, которые им приходилось преодолевать в своей жизни только для того, чтобы считаться равными своим братьям.

Мой отец умеет готовить, но я не думаю, что его братья были такими одаренными.

Для мальчиков не считалось важным научиться готовить.

Как жаль, им всегда придется полагаться на кого-то другого, который сделает им оладьи из цветной капусты на завтрак.

Моя мама позаботилась о том, чтобы мы, мальчики, научились заботиться о себе, будь то готовка, стирка или починка одежды.

В то время я чувствовал, что это не то, на что я хотел бы тратить свое время, но теперь я счастлив, что знаю, как делать все необходимые вещи в жизни.

Один из них – оладьи из цветной капусты!

Оладьи из цветной капусты

Восхитительно аппетитный рецепт, по которому по утрам вместе с яйцами подают овощи.

Автор: Chef Tariq

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 10 минут

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 5 минут

ОБЩЕЕ ВРЕМЯ 15 минут

Порций: 8 порций

Калории: 141 ккал – Углеводы: 16 г – Белки: 5 г – Жиры: 6 г – Насыщенные жиры: 1 г – Холестерин: 81 мг – Натрий: 347 мг – Калий: 346 мг – Клетчатка: 2 г – Сахар: 1 г – Витамин A: 190 МЕ – Витамин C: 36 мг – Кальций: 64 мг – Железо: 1.7 мг

Куку из цветной капусты – The Washington Post

Куку – это персидское блюдо на основе яиц, обычно вегетарианское, похожее на фриттату или омлет, но с более высоким соотношением овощей и измельченных свежих трав к яйцам. В этом рецепте, который часто готовят на железной сковороде, используется большая форма для выпечки, чтобы накормить толпу. Если вы готовите для небольшой группы, остатки кукурузы прекрасно замораживаются.

Кукус, приготовленный из любых трав, зелени, картофеля и других овощей, идеально подходит для позднего завтрака, обеда или ужина.Блюдо может быть центром вегетарианской еды, гарниром или нарезанным небольшими кусочками. Традиционный способ есть кукурузу – это нарезанный редис, добавление свежей зелени и йогурт, при этом весь беспорядок часто заключен в свежие лепешки.

ПРИМЕЧАНИЕ. Лучше всего нарезать травы вручную, чтобы их не нарезать слишком мелко в кухонном комбайне.

Примечания по хранению: Приготовленный кукурузу можно хранить в холодильнике до 5 дней или замораживать до 1 месяца. Чтобы подать, разморозьте, если необходимо, и нагрейте в духовке с температурой 350 градусов, накрыв первые 10 минут, затем открыв еще 10 минут или до полного прогрева.


Порций: 4-5 8-10 16-20 24-30

8-10

Протестированный размер: 8-10 порций

Ингредиенты
  • 2 средних головки цветной капусты (от 4 до 4 1/2 фунтов всего)

  • 2 стакана нарезанных свежих трав, таких как петрушка, базилик, укроп или кинза (2–3 унции)

  • 5 столовых ложек оливкового масла первого отжима

  • 2 средних желтых лука, нарезанных кубиками ( От 3 до 4 чашек)

  • 4 зубчика измельченного чеснока

  • 2 чайные ложки молотого тмина

  • 1 чайная ложка мелкой морской соли или более по вкусу

  • 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца или больше по вкусу

  • 8 больших яиц

  • 1 чашка измельченного фета (около 5 унций) или тертого сыра пармезан (около 3 унций) (по желанию)


Связанные рецепты

Directio ns

Установите решетку в середину духовки и разогрейте ее до 350 градусов.

Вымойте цветную капусту и обсушите. Разрежьте головку пополам сверху вниз, затем отрежьте соцветия от сердцевины и крупно нарежьте соцветия. Возьмите стебли и сердцевину и нарежьте их небольшими кубиками.

Вымойте и полностью высушите травы. За исключением базилика, выберите каждый из крупных стеблей и нарежьте мелкими, но не слишком мелкими стеблями. Шифонируйте базилик, нарезав его длинными тонкими лентами.

В большой сковороде на среднем огне добавьте 3 столовые ложки масла на среднем огне и нагрейте до мерцания.Добавьте лук и готовьте, периодически помешивая, пока лук не станет мягким и полупрозрачным, но не подрумянится, 10–12 минут. Добавьте чеснок и тмин, помешивая до появления аромата, около 1 минуты. Добавьте нарезанную цветную капусту и перемешайте. Готовьте, периодически помешивая, около 10 минут, пока цветная капуста не станет мягкой. Снимите сковороду с огня. Добавьте соль, перец и измельченную зелень и хорошо перемешайте.

В большой миске взбивайте яйца, пока они не начнут пениться. Добавьте смесь цветной капусты и сыр, если используете, и хорошо перемешайте.

Перемешайте 1 столовую ложку масла в стеклянной форме для выпечки 9-1 / 2 на 13-1 / 2 дюйма, затем поместите ее в горячую духовку на 3-4 минуты. Нагревание сковороды с маслом способствует образованию корки на дне и по бокам запеканки.

Когда форма для запекания станет горячей, осторожно выньте ее из духовки. Быстро работая, влейте смесь цветной капусты и распределите ее, гладко похлопывая сверху. Слегка смажьте верх оставшейся 1 столовой ложкой масла.

Выпекать без крышки около 45 минут или до тех пор, пока центр не станет твердым, а края не станут золотисто-коричневыми.

Дайте остыть на столе или на плите в течение примерно 10 минут перед тем, как нарезать, если подавать сразу. Подавать теплым или комнатной температуры.


Источник рецепта

От вашингтонской писательницы Сьюзан Барокас.

Проверено Сьюзан Барокас.

По электронной почте вопросы в отдел питания.

Присылайте вопросы в отдел пищевых продуктов по адресу [email protected] .

Простой рецепт фриттаты из брокколи и цветной капусты

Пищевая ценность (на порцию)
381 калорий
22 г жир
30 г Углеводы
18 г Белок
Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×
Пищевая ценность
Порций: 6
Сумма на порцию
калорий 381
% Дневная норма *
22 г 28%
Насыщенные жиры 9 г 45%
179 мг 60%
392 мг 17%
30 г 11%
Пищевые волокна 3 г 11%
18 г
Кальций 301 мг 23%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

У большинства людей в холодильнике есть яйца и сыр, которые являются основными строительными блоками для этого простого рецепта фриттаты из брокколи и цветной капусты.

Сочетание цветной капусты, брокколи, лука и чеснока, приготовленных до готовности во фриттате с тоннами сыра, просто впечатляет.

Если не хотите, добавлять остатки приготовленной пасты не нужно. Этот рецепт обходится без него. Но это добавляет интереса, и это отличный способ израсходовать остатки еды.

Фриттаты подходят не только для завтрака, они отлично подходят для позднего завтрака, обеда или ужина, а также для ночных закусок. Все, что вам нужно подавать с этим блюдом, – это зеленый салат или фруктовый салат и бокал белого вина. На десерт идеально подойдет вкусный брауни или мороженое, заправленное сливочным соусом.

Быстрое и легкое пюре из цветной капусты

Как приготовить кремообразное пюре из цветной капусты менее чем за 20 минут. Это проще, чем пюре. Никакого пилинга! По нашему рецепту цветная капуста становится легкой, пушистой и кремообразной за один раз. Перейти к рецепту легкого пюре из цветной капусты

Как приготовить лучшее пюре из цветной капусты

Этот рецепт изначально был заменой нашего любимого картофельного пюре, но затем его потребовали другие.Мы влюбились. Сливочная, вкусная цветная капуста без вины! Измельченная или «раздавленная» цветная капуста очень проста в приготовлении и очень универсальна. . Наш рецепт требует всего лишь нескольких дополнительных ингредиентов, но вы всегда можете оживить его.

Независимо от того, готовите ли вы наш базовый рецепт или добавляете вращение, следует помнить о нескольких вещах:

Цветная капуста готовится быстро – Не нужно варить цветную капусту более 10 минут. Вы можете сказать, что цветная капуста готова, если проткнете ее вилкой.

Дайте вареной цветной капусте постоять – Мы сделаем это и при приготовлении картофельного пюре. Сразу после слива бросьте приготовленную цветную капусту обратно в горячую кастрюлю, в которой вы ее готовили. Накройте крышкой и дайте ей постоять 2–3 минуты. В это время цветная капуста будет продолжать готовить на пару, и вся лишняя влага снова впитается в цветную капусту. Если этого не сделать, пюре из цветной капусты будет водянистым.

Используйте машинку для измельчения картофеля – Если вы какое-то время следили за блогом, то знаете, что мы ненавидим мыть лишнюю посуду.Чтобы получить абсолютно сливочное пюре из цветной капусты, вы можете приготовить пюре из цветной капусты с помощью кухонного комбайна или блендера. Нам действительно нравится некоторая текстура в нашем пюре из цветной капусты, поэтому вместо этого мы используем картофельный пюре. Этот рецепт очень быстрый, поэтому мы делаем пюре из цветной капусты без кухонного комбайна.

Пюре из цветной капусты оставляет некоторую текстуру в пюре из цветной капусты. Для получения кремообразного пюре используйте кухонный комбайн или блендер.

Spice it Up – Наш рецепт ниже прост и благодаря небольшому количеству сливочного сыра получается очень сливочный.Нам это так нравится, что мы будем есть ложкой, но есть много вещей, которые вы можете сделать, чтобы оживить вкус. Подумайте, что вы можете сделать с картофельным пюре – это то же самое.

Добавьте ваши любимые специи, чесночное масло, масло чили или тертый сыр. Мы любим приправлять цветную капусту. Наша жареная цветная капуста в тайском карри и эта жареная цветная капуста с чили-лаймом – отличные примеры. Сыр с плесенью и карамелизованный лук были бы фантастическими. Также были бы восхитительны сыр чеддер и немного бекона.Все идет.

Более простые рецепты из цветной капусты

Рецепт обновлен, первоначально опубликован в январе 2013 года. С момента публикации в 2013 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным, и добавили видео с быстрым рецептом. – Адам и Джоанн

Быстрое и легкое пюре из цветной капусты

  • PREP
  • ПРИГОТОВЛЕНИЕ
  • ИТОГО

Пюре из пюре или «вспушенная» цветная капуста становится легкой.Но лучше всего то, что это просто. Наш рецепт требует немного сливочного сыра, который добавляет сливочности. Однако вы можете его опустить. Цветная капуста все равно будет очень вкусной. Мы также призываем добавить крошечный кусочек мускатного ореха, который завершит вкус и добавит немного богатства.

На 4 порции

Посмотрите, как мы Приготовим рецепт

Вам понадобится

1 средняя цветная капуста или 4 чашки соцветий цветной капусты

3 столовые ложки сливочного сыра

Соль и черный перец свежемолотый

Щепотка молотого или тертого мускатного ореха

1 столовая ложка нарезанного зеленого лука, по желанию

Указания по применению

    Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой.Нарежьте цветную капусту на соцветия, затем добавьте в кипящую воду и варите 8-10 минут или до тех пор, пока вилка не сможет легко проткнуть цветную капусту. Слейте воду из цветной капусты, а затем снова бросьте в горячую кастрюлю (выключите огонь) и накройте крышкой. Дать постоять 2–3 минуты.

    Добавьте к цветной капусте сливочный сыр, щепотку соли и свежемолотый черный перец. Затем измельчите цветную капусту с помощью картофельного пюре. В конце добавьте щепотку мускатного ореха. (Если у вас есть целый мускатный орех, натрите цветную капусту на терке с помощью Microplane).Перемешайте, затем подавайте с нарезанным сверху зеленым луком.

Советы Адама и Джоанны

  • Сделайте это веганским: это рецепт, подходящий для веганов, просто исключите сливочный сыр и замените его веганским маслом. Небольшое количество пищевых дрожжей также придаст цветной капусте немного «сырного» вкуса.
  • Факты о питании: Приведенные ниже сведения о питании являются приблизительными.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *