Капуста цветная в яйце калорийность: Рецепт Цветная капуста с яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Содержание

Рецепт Цветная капуста с яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60 кКал 1684 кКал 3.6% 6% 2807 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 9% 1854 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1%
10.2%
1647 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 2.7% 6441 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 16.7% 1000 г
Вода 86.2 г 2273 г 3.8% 6.3% 2637 г
Зола 0.955 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53 мкг 900 мкг 5.9% 9.8% 1698 г
Ретинол 0.048 мг
~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 1% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 11% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг
10%
16.7% 1000 г
Витамин В4, холин 48.42 мг 500 мг 9.7% 16.2% 1033 г
Витамин В5, пантотеновая 0.251 мг 5 мг 5% 8.3% 1992 г
Витамин В6, пиридоксин 0.027 мг
2 мг
1.4% 2.3% 7407 г
Витамин В9, фолаты 1.35 мкг 400 мкг 0.3% 0.5% 29630 г
Витамин В12, кобаламин 0.1 мкг 3 мкг 3.3% 5.5% 3000 г
Витамин C, аскорбиновая 38.57 мг 90 мг
42.9%
71.5% 233 г
Витамин D, кальциферол 0.424 мкг 10 мкг 4.2% 7% 2358 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.736 мг 15 мг 4.9% 8.2% 2038 г
Витамин Н, биотин 3.897 мкг 50 мкг
7.8%
13% 1283 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.2% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.5516 мг 20 мг 7.8% 13% 1289 г
Ниацин 0.513 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 131.77 мг 2500 мг 5.3% 8.8% 1897 г
Кальций, Ca 38.23 мг 1000 мг 3.8% 6.3% 2616 г
Магний, Mg 15.65 мг 400 мг 3.9% 6.5% 2556 г
Натрий, Na 282.99 мг 1300 мг 21.8% 36.3% 459 г
Сера, S 33.95 мг 1000 мг 3.4% 5.7% 2946 г
Фосфор, P 77.1 мг 800 мг 9.6% 16% 1038 г
Хлор, Cl 30.1 мг 2300 мг 1.3% 2.2% 7641 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.72 мг 18 мг 9.6% 16% 1047 г
Йод, I 3.86 мкг 150 мкг 2.6% 4.3% 3886 г
Кобальт, Co 1.929 мкг 10 мкг 19.3% 32.2% 518 г
Марганец, Mn 0.0056 мг 2 мг
0.3%
0.5% 35714 г
Медь, Cu 16.01 мкг 1000 мкг 1.6% 2.7% 6246 г
Молибден, Mo 1.158 мкг 70 мкг 1.7% 2.8% 6045 г
Селен, Se 6.116 мкг 55 мкг 11.1%
18.5%
899 г
Фтор, F 10.61 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 37700 г
Хром, Cr 0.77 мкг 50 мкг 1.5% 2.5% 6494 г
Цинк, Zn 0.2141 мг 12 мг 1.8% 3% 5605 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.286 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.152 г ~
Валин 0.149 г ~
Гистидин* 0.066 г ~
Изолейцин 0.116 г ~
Лейцин 0.208 г ~
Лизин 0.174 г ~
Метионин 0.081 г ~
Метионин + Цистеин 0.139 г ~
Треонин 0.118 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.125 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.218 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.137 г ~
Аспарагиновая кислота 0.237 г ~
Глицин 0.081 г ~
Глутаминовая кислота 0.341 г ~
Пролин 0.077 г ~
Серин 0.179 г ~
Тирозин 0.093 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 109.96 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.954 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.456 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.21 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.191 г min 16.8 г 7.1% 11.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.075 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.021 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.827 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 12.3%
18:2 Линолевая 0.796 г ~
18:3 Линоленовая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая 0.019 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 7.2%

Жареная цветная капуста с яйцом

Готовить одновременно полезный и вкусный завтрак не просто, в основном это различные молочные каши, которые быстро приедаются. Жареная цветная капуста с яйцом, пошаговый рецепт с фото которой мы вам расскажем, заменит надоевшие блюда и разнообразит ваш рацион. Кстати, готовить такое блюдо можно не только на завтрак, но и в качестве легкой закуски или простого перекуса.

 

СОДЕРЖАНИЕ:

Многие знают, что цветная капуста полезна. Этот продукт часто используют при различных диетах. Цветную капусту (из-за её лёгкого усвоения организмом) разрешают вводить в прикорм грудничкам и употреблять больным с проблемами ЖКТ. Цветная капуста содержит ценные для человека витамины и минералы в большом количестве.

Поэтому по возможности летом нужно готовить блюда из этого полезного овоща. Одним из самых вкусных и полезных блюд является жареная цветная капуста в яйце. Готовится оно легко и быстро.

Калорийность цветной капусты жареной с яйцом

Калорийность и пищевая ценность цветной капусты жареной с яйцом рассчитаны на 100 грамм готового блюда.

В таблице приведены ориентировочные значения. БЖУ блюда может значительно измениться, в зависимости от используемых дополнительных ингредиентов.

Белки Жиры Углеводы Калории
3,2 гр. 2,3 гр. 5,6 гр. 53 ккал.

Как приготовить жареную цветную капусту с яйцом и зеленью

Даже тот, кто говорил, что не любит цветную капусту, это блюдо съест с огромным удовольствием. Обратите внимание, что в этом рецепте не используются сухари или мука, что делает это кушанье ещё более полезным.

Рецепт жареной цветной капусты с яйцом будет интересен тем, кто придерживается правильного или раздельного питания, кто соблюдает диеты и следит за своей фигурой.

Ингредиенты

  • Цветная капуста – кочан;
  • Масло для жарки – 20 гр;
  • Яйца – 3 шт.;
  • Сливки или молоко — 50 мл.;
  • Зелёный лук – 50 гр.;
  • Шпинат – 1 пучок;
  • Соль – по вкусу.

Приготовление


Шаг 1.

Для начала подготавливаем цветную капусту: отрезаем кочерыжку, тщательно промываем, очищаем, разделяем на небольшие соцветия.

Совет к рецепту: если у кочана есть зелёные листья, то их обрезаем и не выкидываем. Листья у цветной капусты такие же полезные, как и само соцветие. Их можно порезать и добавить на сковороду к соцветиям.


Шаг 2.

На разогретую сковороду кладём кусочек сливочного масла, а если есть у вас топлёное масло, то будет ещё вкуснее.


Шаг 3.

Выкладываем подготовленную цветную капусту на сковородку. Да, да! Именно сырую капусту жарим, а не отварную. Так в ней останется больше витаминов и минералов.


Шаг 4.

Немного солим. Это делается для того, чтобы капуста выделила сок и смогла лучше прожариться.


Шаг 5.

Следом, подготовим зелень. Вымоем шпинат и мелко нарежем его. Так же готовим зелёный лук.


Шаг 6.

Цветная капуста должна хорошо прожариться, чтобы появилась красивая корочка.

Добавляем в сковороду всю зелень и перемешиваем.

Зелень хорошо сочетается с капустой, придаёт ей особенную пикантность. Не надо бояться её переборщить.


Шаг 7.

Разбиваем в ёмкость куриные яйца.


Шаг 8.

Солим по вкусу.


Шаг 9.

Добавляем к яйцам сливки или молоко.


Шаг 10.

Яично-молочную смесь хорошенько взбиваем.


Шаг 11.

И аккуратно вливаем яичную смесь в цветную капусту с зеленью, которая уже практически прожарилась.


Шаг 12.

Жар можно убавить, сковороду обязательно накрыть крышкой.

Через пять минут вкуснейшая жареная цветная капуста с яйцом будет готова. Приятного всем аппетита!

Tags: Блюда на завтрак, Блюда на полдник, Блюда на сковороде, Европейская кухня

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Похожие рецепты:

Цветная капуста в кляре – рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

500 г2 ч. л.
2 шт.2 ст. л.
70 мл  

Описание рецепта — Цветная капуста в кляре:

Цветная капуста – необыкновенно полезный и вкусный овощ. Хороша она в супах, жареная в сухарях, муке, просто отварная. Из неё готовят котлеты, оладьи, голубцы и много других интересных блюд. Предлагаю ещё один рецепт: цветная капуста в кляре. Это не только гарнир к мясу и рыбе, но и вполне самостоятельное блюдо, которое можно есть со сметаной и самыми разными соусами. Вкусно, просто, быстро и сытно.

Цветная капуста в кляре: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

128

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления цветной капусты в кляре берём такие продукты: цветную капусту, яйца, муку, соль и подсолнечное масло.

Шаг 2:

В кастрюлю кладём вилок цветной капусты. Заливаем водой, которую солим и варим капусту 15 минут. Время её приготовления зависит от твердости. На практике проверено: одна варится 20 минут, а для другой хватит и 10. А еще у каждого человека своё понятие мягкости. Ориентируйтесь на свой вкус. Можно кочан разобрать на соцветия, а потом сварить.

Шаг 3:

Готовую капусту достаем из кастрюли, охлаждаем и разбираем на соцветия.

Шаг 4:

Готовим кляр. В мисочку разбиваем два сырых яйца.

Шаг 5:

Яйца взбиваем, как на омлет, солим по вкусу.

Шаг 6:

В яйца кладем две столовые ложки муки.

Шаг 7:

Перемешиваем яйца с солью и мукой так, чтобы не было комочков. Кляр готов.

Шаг 8:

Каждое соцветие капусты погружаем в кляр.

Шаг 9:

В жаростойкую посуду наливаем подсолнечное масло и нагреваем его.

Шаг 10:

Когда масло в кастрюле начнет закипать, кладём в неё цветную капусту в кляре.

Шаг 11:

Обжариваем до румяной корочки со всех сторон на среднем огне.

Шаг 12:

Готовую цветную капусту выкладываем в тарелку.

Шаг 13:

Цветная капуста в кляре готова. Подаём со сметаной и разными соусами, как самостоятельное блюдо.

Шаг 14:

А также, как гарнир к мясу или рыбе. Блюдо вкусное в теплом и холодном виде. Приятного аппетита!

Цветная капуста с яйцом калорийность на 100

Как приготовить блюдо «Капуста цветная с яйцом»

  1. Цветную капусту отварить.
  2. На сковороде обжарить лук на растительном масле.
  3. В лук добавить капусту, перемешать, посолить, добавить зелень.
  4. Взбить яйцо, добавить к капусте, перемешать.
  • Капуста цветная – 500 гр.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Соль – 3 гр.
  • Петрушка – 10 гр.
  • Укроп – 10 гр.
  • Масло растительное – 10 гр.

Пищевая ценность блюда «Капуста цветная с яйцом» (на 100 грамм ):

Цветная капуста это плотные, жесткие соцветия белого цвета. Сырой такую капусту редко употребляют из-за ее жесткости. Но в вареном виде она становится мягкой и сочной. Поэтому для приготовления цветной капусты с яйцом, предварительно капусту нужно отварить. После чего немного обжарить в сливочном масле и добавить несколько сырых яиц.

Это одно из самых диетических и полезных блюд. В капусте очень мало калорий и при это она полезна для пищеварения. А яйцо дает организму белки и полезные жиры.

Яйца и капуста продукты довольно пресные, поэтому при приготовлении нужно использовать специи и пряные травы – петрушку, кинзу базилик.

О пользе овощных культур, в числе которых особое место заслуживает капуста, сказано достаточно много, но есть особый ее вид, о котором стоит поговорить отдельно. Речь в данном случае идет о цветной капусте, пользующейся огромным спросом, чему способствует неповторимый аромат, широкие кулинарные возможности и огромная польза, которую она несет организму человека. Она используется в кухнях многих народов мира, блюда из нее легкие и хорошо усваиваются организмом, но вопрос, сколько калорий в цветной капусте волнует многих, особенно тех, кого волнует проблема лишнего веса.

Состав, польза и калорийность

Прежде чем говорить о том, сколько калорий в вареной, отварной цветной капусте на пару, или в овоще, приготовленном другим способом, стоит рассмотреть витаминный и незаменимые вещества, как некоторые витамины группы B, никотиновую кислоту, бета-каротин, аскорбиновую кислоту, витамины E, D, K и некоторые другие. От их присутствия зависит нормальная жизнедеятельность организма. Содержит она также кальций, калий, натрий, цинк, железо, фосфор, медь и другие микро- и макроэлементы, участвующие в жизненноважных процессах.

Что касается “веса” этой уникальной овощной культуры, то это зависит от способа приготовления, но в первую очередь калорийность отварного овоща. В свежем виде она «весит» не более 30 ккал, а калорийность цветной капусты отварной, вареной, на пару ниже на 2 ккал. Поэтому вопрос количества калорий в отварном или паровом продукте является риторическим. Это же можно сказать и относительно парового овоща. Учитывая, что “вес” вареного овоща в чистом виде не превышает 30 ккал на 100 грамм, вы можете сделать ее основой диеты для похудения.

Сам по себе овощ относится к продуктам, имеющим «отрицательный вес», так как способствует сжиганию жира, но если говорить о том, сколько калорий в жареной, тушеной цветной капусте, с яйцом, в кляре, то “вес” отварного овоща можно увеличить больше чем в два раза. Калорийность жареной цветной капусты составляет в среднем 65-70 ккал.

Чаще всего капусту жарят с яйцом, поэтому следует знать “вес” блюда с яйцом. Учитывая наличие жиров, используемых для обжарки и высокую калорийность самих яиц, количество калорий может достигать 70 ккал на 100 грамм. Калорийность цветной капусты жареной с яйцом, в кляре, в сухарях зависит от того, какое масло мы использовали для обжарки, но лучше это делать без масла.

Самым популярным рецептом является капуста в кляре, поэтому надо знать также “вес” данного продукта, особенно если вы заботитесь о своей фигуре, очень важно. Сам по себе кляр «тяжелый», поэтому и количество килокалорий увеличивается до 140 ккал на 100 грамм, а это блюдо назвать диетическим сложно. Лучше обжаривать ее в сухарях, а это порядка 60 ккал, и такое блюдо вы можете себе иногда позволить без ущерба своей фигуре. Вы также должны знать калорийность тушеного блюда, ведь именно в таком виде она чаще всего встречается на столе. Калорийность тушеной цветной капусты достигает 65-70 ккал, а убрав из рецепта масло, вы можете сделать ее гораздо «легче». Стоит помнить, что она легко усваивается и не имеет противопоказаний, а овощ часто входит в состав пюре для детского питания, и это яркое тому подтверждение. Говоря о пользе для похудения, стоит отметить наличие нескольких схем диеты, основной которых является эта уникальная овощная культура.

192

Цветная капуста, запеченная в духовке с яйцом: рецепт с фото

В сезон сбора цветной капусты обязательно приготовьте из нее сочный и вкусный гарнир, например, в духовке с яйцом. Создается блюдо за считанные минуты, но перед запеканием соцветия овоща обязательно нужно отбланшировать в кипящей воде с добавлением лимонной кислоты около 3-5 минут, чтобы они потеряли свою плотность.

В кляр можно добавлять натертый твердый сыр, различные приправы и специи, сметану или густой классический йогурт. Запекают цветную капусту одним слоем, чтобы она вся сверху была покрыта румяной корочкой. Подают теплой, чтобы верхний сырный слой тянулся при отделении соцветий друг от друга.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 11

Подготовим необходимые продукты.

Шаг 2 из 11

Вилок цветной капусты промоем в воде, срежем с него соцветия и выложим в глубокую емкость. Еще раз промоем.

Если есть свободное время, то перевернем его и поместим в миску/таз, зальем подсоленной холодной водой и оставим на полчаса, чтобы удалить всякую живность и минимизировать уровень нитратов в овоще.

Шаг 3 из 11

Вскипятим воду в казане, кастрюле или сотейнике, добавив в нее пару-тройку щепоток лимонной кислоты – она нужна для того, чтобы капустные соцветия при бланшировании не сменили свой цвет с белого на серый.

Выложим в кипящую воду капусту и протомим примерно 3-5 минут до полуготовности. Большее количество времени томить не нужно, чтобы она не превратилась в пюре.

Шаг 4 из 11

Смажем форму для запекания сливочным маслом – его можно заменить свиным или гусиным смальцем.

Шаг 5 из 11

Откинем соцветия на дуршлаг и сольем лишнюю жидкость, затем переместим в форму и разровняем.

Шаг 6 из 11

Взобьем в отдельной глубокой емкости два куриных яйца вместе с солью и молотым черным перцем. В этот момент можно добавить сметану любой жирности, классический йогурт.

Шаг 7 из 11

Зальем яичной массой капусту в форме. Стараясь покрыть всю ее поверхность.

Шаг 8 из 11

Измельчим твердый сыр на терке с мелкими ячейками.

Шаг 9 из 11

Присыплем сверху массу из цветной капусты. Отправим форму в духовку при 180-200°С и запечем в течение 20 минут до румяности и золотистой корочки.

Шаг 10 из 11

Извлечем форму из духовки и дадим блюду остыть.

Шаг 11 из 11

Выложим запеченную цветную капусту с яйцом на тарелки, украсим свежей зеленью. Подадим с различными соусами или запеченным мясом, рыбой.

Жареная капуста с яйцом на сковороде калорийность. Сколько калорий в жареной капусте

2 года назад

Домочадцы каждый день ждут чего-нибудь новенького и необычайно вкусного к ужину. Для того чтобы разнообразить семейное меню, необязательно покупать дорогостоящие деликатесные продукты. Цветная капуста с яйцом на сковороде – новое блюдо в вашем рационе.

Проще всего готовится на сковороде цветная капуста с яйцом. Калорийность такого блюда составляет примерно 54 килокалории из расчета на 100 г. Но это при условии, что вы будете использовать при приготовлении гарнира только цветную капусту и куриные яйца. При добавлении дополнительных продуктов энергетическая ценность будет пропорционально увеличиваться.

Для кляра можно использовать как куриные, так и перепелиные яйца. Пастеризованное молоко, сыр твердых сортов, сметана и сливки придают овощу дополнительную мягкость и нежный вкус.

Состав:

  • 1 кочан цветной капусты;
  • 2-5 шт. яиц куриных или перепелиных;
  • 100 г сыра твердых сортов;
  • 0,1 кг сливочного масла;
  • по вкусу соль и душистый молотый перец.

Приготовление:

  1. Кочан цветной капусты разбираем на соцветия. Можно использовать замороженный овощ, только предварительно его размораживаем естественным путем.
  2. Подготавливаем остальные ингредиенты по списку.
  3. В толстостенную посуду наливаем фильтрованную воду.
  4. Ставим на огонь и доводим до состояния кипения.
  5. В воду добавляем соль.
  6. Когда жидкость закипит, выкладываем соцветия цветной капусты.
  7. Засекаем время. Для варки цветной капусты до полной готовности необходимо от 5 до 7 минут.
  8. В отдельную пиалу разбиваем куриные или перепелиные яйца.
  9. Хорошенечко взбиваем их венчиком вручную.
  10. Тем временем в сковороду выкладываем мягкое сливочное масло.


  11. Оставляем на некоторое время для стекания лишней жидкости.

  12. Сразу же вливаем яичную массу и быстро перемешиваем.
  13. Обжариваем в течение пяти минут.
  14. Затем накрываем сковороду крышкой и томим овощ на умеренном огне 2-3 минуты.
  15. За это время натираем на меленькой терке твердый сыр.
  16. Добавляем его к цветной капусте.
  17. Перемешиваем и накрываем сковороду крышкой.
  18. Продолжаем обжаривать до тех пор, пока сыр не расплавится.
  19. Через 2-3 минуты блюдо готово и его можно подавать к столу. Идеальным дополнением станут мясо и морепродукты.

Похрустим?

Жареная цветная капуста с яйцом, приготовленная в панировке, получается необычайно вкусной, а самое привлекательное – это янтарная хрустящая корочка. Поверьте, такое блюдо с удовольствием съедят дети. Цветную капусту в панировке можно смело подавать в качестве закусочного блюда к праздничному столу.

Состав:

  • 2 шт. яиц куриных;
  • 650 г цветной капусты;
  • 0,1 кг сухарей для панировки;
  • по вкусу молотый душистый перец и соль;

Приготовление:

  1. Разбираем кочан цветной капусты на соцветия.
  2. В сотейник наливаем фильтрованную воду.
  3. Доводим жидкость до состояния кипения и солим.
  4. Выкладываем соцветия капусты в кипящую воду и бланшируем в течение 10 минут.
  5. Сваренную цветную капусту сразу откидываем в дуршлаг и оставляем на 3-5 минут для стекания лишней жидкости.
  6. Яйца разбиваем в глубокую пиалу.
  7. Венчиком или миксером хорошенечко взбиваем их до образования однородной пенной массы.
  8. Добавляем соль и молотый душистый перец.
  9. Зелень промываем, просушиваем и мелко рубим ножом.
  10. Соединяем измельченную зелень с сухарями для панировки. Перемешиваем.
  11. В сковороде прогреваем рафинированное масло семян подсолнечника.
  12. Каждое соцветие цветной капусты сначала обмакиваем в яичной массе, а затем панируем в сухарях.
  13. Выкладываем в сковороду и обжариваем до появления золотистой корочки.
  14. Обжаренную капусту выкладываем сначала на бумажное полотенце, а затем в тарелку.
  15. Такое закусочное блюдо лучше всего подать к столу с соусом.

А вот еще один вариант приготовления цветной капусты на сковороде. Добавим для разнообразия колбасу. Выбирайте только качественный высокосортный продукт. Можно даже использовать любимые копчености.

На заметку! Разумеется, что проще всего готовится цветная капуста в яичном кляре. Вы можете добавлять для улучшения вкуса плавленый сыр, пикантные соусы, сметану, майонез.

Состав:

  • 400 г цветной капусты;
  • 8 шт. яиц куриных;
  • колбаса – 300 г;
  • соль и молотый душистый перец – по вкусу;
  • 2 головки репчатого лука;
  • рафинированное масло семян подсолнечника.

Приготовление:

  1. Сразу ставим на плиту кастрюлю с водой.
  2. Пока вода закипает, подготовим цветную капусту.
  3. Промываем ее тщательно под струей проточной воды и разбираем на соцветия.
  4. Тем временем вода уже закипела, добавляем в нее соль и отправляем соцветия цветной капусты.
  5. На умеренном огне провариваем капусту в течение 7-10 минут до готовности.
  6. Выкладываем шумовкой в дуршлаг и оставляем для стекания излишков жидкости.
  7. Лук очищаем и мелко рубим ножом.
  8. Разогреваем в сковороде или сотейнике рафинированное масло семян подсолнечника.
  9. Выкладываем нашинкованный лук и пассеруем его до прозрачности и размягчения.
  10. Колбасу очищаем от оболочки и нарезаем тоненькой соломкой.
  11. В отдельной пиале в пенную массу взбиваем куриные яйца.
  12. Выкладываем в сковороду к луку соцветия цветной капусты с колбасой, лучше всего вареной.
  13. Перемешиваем и обжариваем в течение нескольких минут.
  14. Тоненькой струей вливаем яичную смесь, постоянно помешиваем.
  15. Приправляем по вкусу солью, перцевой смесью и пряностями.
  16. Томим блюдо под закрытой крышкой 2-3 минуты и сразу подаем к столу.

Тушеная капуста с яйцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином C – 56,5 %, витамином E – 11,1 %, витамином K – 53,1 %, кобальтом – 29,2 %, молибденом – 11,9 %

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении

Организация полноценного питания лежит в основе правильного функционирования всех систем жизнедеятельности человека. В связи с этим особо важно, чтобы в меню были разнообразные продукты питания, где особого места заслуживают овощи – идеальный источник углеводов, кладезь витаминов и полезных минеральных веществ. В их числе белокочанная капуста, которую используют для приготовления борща, других мясных и овощных блюд, витаминных салатов, мучных и прочих блюд. Помимо пользы для организма, капуста придает блюдам неповторимый вкус и аромат, что лежит в основе ее популярности. В борьбе с лишними килограммами люди научились считать калории, и поэтому многих интересует, сколько калорий в жареной капусте, а зависит это от того, в каком виде вы привыкли ее потреблять.

Сколько калорий содержится в жареной капусте белокочанной

В природе существует большое количество сортов капусты, но самой популярной и доступной является белокочанная капуста, которой приписывают чудодейственные свойства. Она благоприятно действует на организм человека, а в основе этого лежит богатый химический состав этого универсального овоща. Особого внимания заслуживает большое количество витамина C, известного как аскорбиновая кислота, витамина PP и некоторых витаминов группы B, содержит капуста также фолиевую и пантотеновую кислоту. Свое положительное воздействие на организм человека оказывают кальций, калий, фосфор, железо и цинк, также входящие в химический состав капусты.

В отличие от других продуктов питания, количество полезных веществ после тепловой обработке капусты уменьшается не сильно, как незначительно меняется и калорийность капусты. Капусту жарят на растительном масле, поэтому вопрос, сколько калорий в жареной капусте на подсолнечном масле, звучит часто. Если калорийность капусты в чистом виде составляет порядка 30 калорий, то в жареной капусте содержится примерно 50 ккал на 100 грамм продукта. Уникальность капусты белокочанной заключается в том, что ее можно жарить, добавляя другие популярные продукты питания, от которых и зависит калорийность блюда. Часто для этого используют яйца, поэтому знать, сколько калорий в жареной капусте с яйцом важно, а содержит такое блюдо целых 250 калорий, а это говорит о том, что для диетического питания капуста жареная таким образом, не подходит.

Говоря о том, сколько калорий в жареной капусте на растительном масле, мы часто имеем в виду масло семян подсолнечника, хотя для этого используют и другие сорта масла. Если говорить о подсолнечном масле, то снизить калорийность можно, используя рафинированное масло, а при жарке на нерафинированном масле образуются канцерогены. При жарке капусты в нее часто добавляют такие важные ингредиенты, как лук и морковь, поэтому тем, кто заботится о фигуре, важно знать, сколько калорий в жареной капусте с луком и морковью, а это не более 60 ккал, в зависимости от калорийности масла.


Грибы занимают особое место в русской кухне, при этом грибы считаются низкокалорийными, хотя узнать, сколько калорий в жареной капусте с грибами, стоит, чтобы правильно составить свой дневной рацион. Как оказалось, в 100 граммах такого блюда содержится порядка 50 калорий и сравнить это с тем, сколько калорий в жареной капусте с мясом, сложно, так как калорийность капусты с мясом достигает 180 ккал на 100 грамм, если речь идет о жирной свинине. Снизить калорийность блюда можно, используя менее жирные сорта мяса, поэтому возникает логичный вопрос – сколько калорий в жареной капусте с курицей. Калорийность блюда, если использовать нежирное куриное филе, достигает 90 ккал, и блюдо можно рекомендовать для диетического питания. Сложно ответить на вопрос, сколько калорий в жареной капусте с колбасой или сосисками, а это также одно из любимых блюд. Это зависит от сорта мясного изделия и его жирности, но в среднем составляет порядка 90 ккал на 100 грамм.

Большое внимание последнее время уделяется капусте брокколи, популярность которой растет с каждым днем и она является основным конкурентом белокочанной капусты, наряду с цветной капустой. Говоря о том, сколько калорий в жареной капусте брокколи, можно отметить, что она более калорийная и содержит порядка 115-120 калорий, поэтому диетологи рекомендуют отдавать предпочтение именно жареной белокочанной капусте.

Тушеная капуста очень популярное блюдо которое можно приготовить по различными рецептам. Из такого бы простого и недорогого овоща можно приготовить поистине бесподобные блюда. Тушеная капуста одно из таких. Варьируя специи и дополнительные ингредиенты, порой получаются настоящие кулинарные шедевры – очень вкусные и сытные.

Тушеная капуста с грибами

Капусту, как белокочанную, так и цветную, можно прекрасно сочетать с грибами , и все-таки тушеную капусту с грибами рекомендуется готовить, используя белокочанную капусту .
Кроме кочана капусты, примерно на один килограмм, нам понадобятся ингредиенты: 500 гр. грибов (на ваш выбор), 2 луковицы средних размеров, 2 ложки томатной пасты. Ещё также будут необходимы: 3% уксус и 1ст. ложка муки.
Сначала необходимо очистить грибы от лесного мусора и тщательно промыть. Затем, когда они будут очищены, положить их на сковороду и залить небольшим объемом воды, выпарить воду и обжарить с нашинкованным колечками луком на среднем огне. Лук следует нарезать предварительно.
Капусту необходимо нашинковать тонкими полосками и высыпать в кастрюлю с водой заправленной 2 ст. ложками растительного масла. Воды достаточно ½ стакана (лучше использовать какой либо бульон, например грибной).
Накрыть кастрюлю крышкой и тушить на слабом огне, в течение 40 минут. Затем, добавить в капусту ранее обжаренные грибы и тушить еще 10-15 минут, до полной готовности.
Таким же, образом можно приготовить тушеную капусту в мультиварке , просто установить режим «выпекание» и запекать в течении 30 минут. Калорийность тушеной капусты с грибами составляет 135 ккал на 100 граммов.

Тушеная капуста с рисом

Рецепт приготовления тушеной капусты с рисом очень прост и непритязателен. Что бы его реализовать, необходимы рис и белокочанная капуста.
Сначала, необходимо нашинковать капусту, произвольно, можно небольшими кубиками или же полосками, на ваш вкус. Поставить капусту тушиться на слабом огне до мягкости, затем в полуготовности всыпать в нее горсть риса и влить немного масла, тушить до готовности риса. Полная готовность тушеной капусты с рисом определяется по рису. Можно попробовать на вкус одну рисинку, и если она достаточно разварилась блюдо готово.
А для приготовления тушеной капусты с рисом в мультиварке рекомендуется использовать режим «суп». На таком режиме блюдо будет готово уже через час.
Энергетическая ценность – калорийность тушеной капусты с рисом составляет 45 ккал на сто грамм.

Тушеная капуста с кабачками

Тушеную капусту с кабачками, такое экономичное блюдо, проще всего готовить в летнее время года, когда наступает сезон этого овоща. Такое блюдо называют еще «блюдом на скорую руку» очень простое в приготовлении.
Что бы его приготовить, необходимы следующие овощи: одна морковь, одна луковица, около 500 граммов белокочанной капусты и кабачка .
Сначала очистить, и нарезать все ингредиенты мелкими кусочками (капусту можно шинковать тонкими узкими полосками), затем обжарить лук и морковь в сковороде на растительном масле. Через 5 минут, добавить нарезанные кабачки и капусту и тушить на слабом огне.
До полного приготовления тушеной капусты с кабачками требуется не более полчаса. За 5 минут до готовности блюда можно по вкусу добавить сметаны или томатного соку, чтобы придать блюду более интересный вкус.
Если вы решили приготовить тушеную капусту с кабачками в мультиварке следует выставить режим «тушение» и время 1 час. В 100 граммах такой капусты содержится около 60 ккал.

Капуста тушеная с фасолью

Капуста тушеная с фасолью, – очень простое блюдо, которое отлично подходит в качестве обычного ужина.
Нам понадобятся: 500 грамм квашенной капусты, одна луковица и одна морковь и полстакана фасоли (примерно 200 граммов).
Сначала следует промыть фасоль залить теплой водой и оставить на ночь, примерно на 10 часов, что бы она немного набухла.
Затем воду из-под фасоли слить и залить фасоль свежей водой. Воду слегка посолить, варить примерно 1 час до полной готовности.
Капусту резать не слишком длинными полосками. Лучше нашинковать небольшими кубиками. В капусте также не должно быть лишней жидкости, её следует слегка отжать.
Морковь и лук нарезать небольшими квадратиками и обжарить. Морковь также можно потереть на терке, на ваш вкус. Когда лук и морковь немного обжарятся, можно к ним добавить капусту и всё тщательно перемешать. Все содержимое сковороды обжаривать, до появления золотистого оттенка.
Тушить овощи примерно сорок минут, затем добавить фасоль, хорошо перемешать и тушить в накрытой сковороде еще 15 минут.
Порция, размером в 170 граммов на человека, будет равняться 118 калориям.

Тушеная капуста с яйцом

Приготовление тушеной капусты с яйцом в общей сложности займет не более 1 часа, что делает ценным этот рецепт в наше время.
Ингредиенты блюда: кочан капусты средних размеров, 5 штук яиц, 5 ст. ложек сливочного масла и специи (по вкусу).
Капусту следует шинковать очень мелко. Нашинкованную капусту слегка помять руками, для придания мягкости. Уложить капусту на предварительно нагретую сковороду и тушить на слабом огне, но что бы капуста не слишком зажарилась. Спустя пару минут добавить лук и тщательно все перемешать. Тушить на небольшом огне, в течение получаса, периодически следует помешивать.
Пока капуста тушится, следует сварить вкрутую яйца и нарезать их кубиками. На полуготовности капусту посолить по вкусу и добавить специи по желанию. Примерно за 2 минуты до готовности в капусту высыпать нарезанные яйца и еще раз хорошо все перемешать. При подаче на стол тушеную с яйцом капусту можно посыпать зеленью по желанию.
Что бы приготовить тушеную капусту с яйцом в мультиварке необходимо использовать режим «тушение», примерно в течение получаса. Но не рекомендуется закладывать яйца в мультиварку, добавить яйца можно, уже при сервировке, когда готовое блюдо выложено из устройства.
Калорийность тушеной капусты с яйцом на 100 граммов составляет 60 ккал.

Тушеная капуста с колбасой

Для приготовления такого блюда, необходимо иметь: 1 кочан капусты, 2 луковицы репчатых средних размеров, около 150 грамм варёной колбасы, 2 свежих помидора и, примерно 100 граммов кетчупа или же просто томатной пасты.
Вначале нашинковать капусту и высыпать ее на разогретую заранее сковороду с растительным маслом. сковороду накрыть крышкой. После чего, нарезать мелкими кубиками лук и колбасу.
Как только колбаса и лук будут готовы, следует добавить их в капусту, которая уже к этому времени немного размягчилась. В конце приготовления добавить помидоры и специи по желанию.
Для приготовления капусты в мультиварке, поставить её примерно на полчаса, по программе «выпечка».
Блюдо содержит около тридцати калорий на 100 граммов – невысокая энергетическая ценность.

Тушеная капуста с мясным фаршем

Для приготовления такого рецепта тушеной капусты необходимы следующие продукты: 1 кочан капусты, среднего размера, примерно 400 граммов мясного фарша , 1 морковь, 2 средних помидора, 1 луковица репчатая и зелень по вкусу.
Следует предварительно нашинковать капусты, желательно крупнее обычного и приготовить широкую сковороду с высокими краями и крышкой.
Выложить нашинкованную капусту на разогретую сковороду добавить немного воды и оставить тушиться на слабом огне, слегка прикрыв крышкой. Тушить примерно 30 минут. Посолить содержимое сковороды примерно через 10-15 минут тушения.
В другой сковороде потушить морковь, помидоры (желательно без кожицы) и лук. Как только морковь и лук станут мягкими и будут в стадии готовности, добавить в них фарш. В фарш можно посыпать немного карри, или модную сейчас смесь гарам масала, примерно полчайной ложки.
После того, как капуста будет почти готова, добавить в нее смесь овощей и фарша и довести до готовности. При подаче тушеной капусты с фаршем на стол можно добавить любую зелень.
Кстати можно приготовить тушеную капусту с фаршем в духовке, для этого необходимо будет предварительно разогреть духовую печь до 180°С и поставить в нее сковороду с приготовленными ингредиентами. Следует отметить, что перед тем как ставить сковороду в духовку, необходимо довести содержимое сковороды до кипения. В духовке тушеная капуста с фаршем будет готова примерно через 1,5 часа.
Калорийность тушеной капусты с фаршем конечно выше и составляет на 100 граммов 100 ккал.

Тушеная капуста с мясом

Чтобы приготовить тушеную капусту с мясом необходимо следующее:
свиная или говяжья вырезка или окорок, около 500 гр.,
две дольки чеснока,
капуста белокочанная сырая и квашеная, по полкило каждой,
примерно 5 ложек томатной пасты или же 3 свежих помидора,
специи по вашему выбору.
В предварительно разогретой с растительным маслом сковородке тушить лук, нарезанный мелкими кубиками, тушить лук до прозрачности. Не следует его слишком пережаривать. В то время пока тушится лук, нарезать кубиками мясо и постепенно добавить в лук. Сначала 5 минут тушить на максимальном огне, затем уменьшить его и около 20 минут тушить на слабом.
Капусту также нашинковать и постепенно добавлять к остальным ингредиентам. Затем добавить специи, по желанию.
Всего, тушеная капуста вместе с мясом и луком тушится около 2 часов. За 30 минут до готовности, добавить в блюдо несколько ложек томатнойпасты. Тушёная капуста должна постоять под крышкой около 20 минут.
Если вы захотите приготовить тушеную капусту в духовой печи или в мультиварке, можно следовать согласно рецепту по шагам, перечисленным выше, но лук потушить отдельно, в сковороде.
Калорийность тушеной капусты с мясом, на 100 граммов капусты 100 калорий.

Квашеная тушеная капуста

Известно, что из квашеной капусты можно приготовить не только кислые щи или винегрет, но и вкусную тушеную капусту. Что бы приготовить такое блюдо требуется 1-0,8 килограмм квашеной капусты, около 100 граммов репчатого лука и 50 граммов жира.
Для приготовления тушеной квашеной капусты лучше всего подходит капуста, квашенная кочанами, обмывать кочаны не рекомендуется, так как молочная кислота, содержащаяся в нем, полезная для организма. Содержит необходимые микроэлементы и хорошо усваивается организмом.
Как приготовить тушеную капусту: нашинковать капусту и лук кубиками средних размеров. Заранее разогреть сковороду на среднем огне, в которой расплавить жир, добавить туда капусту и лук и тушить в собственном соку. Для пикантности в блюдо можно всыпать ягоды можжевельника.
Если необходимо добавитьь в сковороду бульон или просто воду. После того, как капуста закипит, необходимо убавить огонь и оставить до полной готовности на слабом огне приблизительно на полчаса.
При приготовлении тушеной квашеной капусты в мультиварке можно использовать режим под названием «тушеное мясо». Энергетическая ценность квашеной тушеной капусты на сто граммов составляет около 50 калорий.

Тушеная цветная капуста

Большинство людей цветную капусту употребляют в свежем виде, либо обжаренную с яйцом. Но из цветной капусты, можно приготовить изысканную тушеную капусту, по вкусу напоминающую грибы.
При приготовлении цветной тушеной капусты понадобится: 300 граммов цветной капусты (в зависимости от количества едоков), 2 ложки томатной пасты (томат-пюре), 2 ст. ложки растительного масла и зелень и специи по вкусу.
Цветную капусту заранее необходимо тщательно промыть и разделить на маленькие бутончики, чем меньше они будут, тем вкуснее получится блюдо.
На разогретой сковородке обжарить капусту в течение 5-7 минут, после чего бутончики вынуть и дать маслу остыть. В остывшее масло добавить соль, специи, зелень, томатную пасту и тушить в течении пары минут. Полить тушеную капусту получившимся соусом и посыпать свежей мелконарезанной зеленью и можно блюдо подавать на стол.
Если тушеную цветную капусту вы решили готовить в духовке, следует поливать ее соусом еще в духовке и оставить тушиться примерно 30 минут. Что бы приготовить тушеную цветную капусту в мультиварке, необходимо установить режим «выпечка» и поставить запекать минут на 40.
В 100 граммах блюда будет содержаться около 35 ккал.

Тушеная капуста с картофелем

Давно известно, простые блюда, более полезны. Одно из таких блюд, тушеная капуста с картошкой. Способ приготовления тушеной капусты с картофелем несложный и не займет много времени.
Прежде всего, приготовьте следующие продукты: 1 кочан капусты средних размеров, около 10 штук картофелин, 1-2 ложки томатной пасты, две головки репчатого лука и 1 морковь.
Сначала нашинковать мелко капусту и морковь. Затем обжарить мелко нашинкованный лук, и постепенно добавить все приготовленные овощи, и томатную пасту. Картошку также нарезать небольшими кубиками и добавить в общую массу овощей с капустой Тушить блюдо следует на протяжении 40 минут. Следует отметить, если используется квашеная капуста, то не рекомендуется добавление томатной пасты.
Если же вы решили приготовить блюдо в духовке, то будет достаточно поставить в духовку овощи на 30 минут.
Калорийность тушеной капусты с картофелем составит около 70 калорий на 100 граммов, что вполне подойдёт тем, кто следит за своей фигурой.
Капуста это подходящий продукт не только тем, кто любит вкусно покушать, но тем, кто старается следить за своей фигурой. Поэтому вполне можно использовать огромное разнообразие блюд из этого овоща. Например знаменитый капустный суп, классика диет для похудения, щи из квашеной капусты , список блюд из капусты огромный.

Капуста с яйцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином C – 67,9 %, витамином K – 63,4 %, калием – 14 %, хлором – 20,5 %, кобальтом – 51,9 %, марганцем – 11,5 %, молибденом – 16,7 %, хромом – 11,6 %

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении

Цветная капуста в кляре калорийность на 100 грамм


Рецепт Цветная капуста в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Цветная капуста в кляре богат такими витаминами и минералами, как: холином – 14,4 %, витамином B5 – 14,7 %, витамином C – 22,8 %, витамином E – 12,8 %, кремнием – 41,3 %, хлором – 35,8 %, кобальтом – 20,3 %, молибденом – 13 %, селеном – 11,1 %
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен – эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

калорий в цветной капусте – ресурсы для похудения

Если вам
понравилась эта статья, попробуйте наш информационный бюллетень . Это бесплатно .

Получайте самую свежую информацию о том, что работает для похудения, прямо на свой почтовый ящик. Мы не передаем ваш адрес электронной почты. Политика конфиденциальности

Спонсируемый

Инструменты и информация на сайте “Ресурсы для похудания” предназначены для помощь в похудании и поддержании веса и не давать медицинских советов.Если вы страдаете, или думаете, что можете страдать, заболевание, перед началом которого вам следует проконсультироваться с врачом режим похудания и / или физических упражнений. Если вы решите начать тренировку после периода относительной бездеятельности, вам следует начинать очень медленно и проконсультироваться с врачом, если вы испытываете какие-либо дискомфорт, стресс или любые другие симптомы. Если вы чувствуете дискомфорт или боль во время тренировки, не продолжать.Инструменты и информация на сайте “Ресурсы для похудания” не предназначены для беременным и кормящим женщинам, а также лицам моложе 18 лет. Авторские права © 2000-2020 Weight Loss Resources Ltd. Все названия продуктов, товарные знаки, зарегистрированные товарные знаки, знаки обслуживания или зарегистрированные знаки обслуживания, упомянутые в любой части веб-сайта «Ресурсы для похудания» принадлежат их владельцам.

.

калорий в цветной капусте

База данных продуктов и счетчик калорий
Лучшим выбором для термина «Цветная капуста» является 1 чашка цветной капусты . в котором калорий около 25 . Информация о калориях и питательных веществах для различных видов и размеров порций цветной капусты представлена ​​ниже.

Просмотрите другие пищевые ценности (например, углеводы или жиры) с помощью фильтра ниже:



просмотреть другие результаты для цветной капусты

Популярный выбор:

Пищевая ценность

Сумма на порцию

калорий

25

% дневных значений *

Всего жиров

0.1 г

0%

Насыщенные жиры

0,032 г

0%

Транс Жир

Полиненасыщенные жиры

0,099 г

Мононенасыщенные жиры

0,014 г

Холестерин

0 мг

0%

Натрий

30 мг

1%

Всего углеводов

5.3g

2%

Пищевые волокна

2,5 г

9%

Сахар

2,4 г

Белок

1,98 г

Витамин D

Кальций

22 мг

2%

Утюг

0,44 мг

2%

Калий

303 мг

6%

Витамин А

1 мкг

0%

Витамин C

46.4 мг

52%

Другая недавно популярная цветная капуста:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету. Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается верной, FatSecret не делает никаких заявлений или гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск.Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

.

Цветная капуста: польза для здоровья и пищевая ценность

Цветная капуста – это гораздо больше, чем более светлый родственник брокколи: этот представитель семейства крестоцветных овощей богат питательными веществами и, наконец, привлекает к себе внимание, которого он заслуживает как источник питания.

Обладая ореховым и слегка сладковатым вкусом, цветная капуста стала одним из самых модных овощей за последние несколько лет, пробиваясь в меню ресторанов и на обеденные столы различными способами, особенно в рисуемых вариантах овоща.

Хотя ярко окрашенные фрукты и овощи, как правило, являются самым здоровым выбором, Хизер Манджери, зарегистрированный диетолог и диетолог из Питтсбурга, автор по здоровью и представитель Академии питания и диетологии, говорит, что цветная капуста является заметным исключением.

«Несмотря на белый цвет, цветная капуста – очень универсальный и богатый витаминами овощ», – сказал Манжери. «Это отличный источник витамина С и фолиевой кислоты, а также хороший источник клетчатки и витамина К. Он также богат фитохимическими веществами и антиоксидантами, двумя природными соединениями, которые, как считается, играют роль в предотвращении хронических заболеваний», – отметила она.

Фактически, цветная капуста входит в число 25 лучших фруктов и овощей в Индексе совокупной плотности питательных веществ (ANDI) Центров по контролю и профилактике заболеваний, метод оценки, который ранжирует продукты на основе содержания питательных веществ в калориях.

Белые соцветия – это основная съедобная часть овоща, которая находится в плотно упакованной кочане, тогда как его зеленые листья и стебель обычно не едят. Цветную капусту можно готовить, есть сырой и добавлять в супы, салаты или жаркое.

Манжери отметил, что цветная капуста, как и многие другие крестоцветные овощи, может издавать сильный запах во время приготовления. Это вызвано высоким уровнем серосодержащих соединений, называемых глюкозинолатами. Более короткое время приготовления может минимизировать острый аромат.

Рекомендации США по питанию для американцев рекомендуют взрослым потреблять от 1,5 до 2,5 стаканов темно-зеленых овощей (включая овощи семейства крестоцветных, такие как цветная капуста) в неделю.

Пищевая ценность

Пищевая ценность цветной капусты согласно данным U.S. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов:

Цветная капуста, сырая Размер порции: 1 стакан (100 г) 25 калорий (1 калорий из жира) * Процент дневной нормы (% DV) основан на диете в 2000 калорий.

900 Белок 2 г
Сумма на порцию % DV * Сумма на порцию % DV *
Всего жиров 0 г 0% Всего углеводов 5 г 2%
Холестерин 0 мг 0% Пищевые волокна 3 г 10%
Натрий 30 мг 1% Сахар 2 г
Витамин А 0% Кальций 2%
Витамин С 77% Железо 2%

История

Название «цветная капуста» происходит от латинского caulis (стебель) и floris (цветок), что означает «цветок капусты», согласно данным Университета Аризоны.

Цветная капуста – крестоцветные овощи, семейство растений, в которое входят руккола, бок-чой, брокколи, брюссельская капуста, капуста, листовая капуста, капуста, редис, репа и кресс-салат. Он имеет богатый запас питательных веществ, сравнимый с его зелеными родственниками из семейства крестоцветных.

Цветная капуста возникла в Малой Азии (современная Турция) из дикой капусты, и это растение когда-то напоминало лист капусты или капусту больше, чем белый овощ, который он известен сегодня, согласно веб-сайту World’s Healthiest Foods Фонда Джорджа Мательяна.

Овощ приобрел популярность во Франции в 1500-х годах, а затем стал культивироваться в Северной Европе и Великобритании. Сегодня больше всего цветная капуста выращивается в США, Франции, Италии, Индии и Китае.

По данным Университета Аризоны, цветная капуста вначале напоминает брокколи. Тем не менее, в то время как брокколи открывается наружу для прорастания зеленых соцветий, цветная капуста образует компактную головку, называемую творогом, состоящую из цветочных почек, которые не полностью развились. Цветочные бутоны защищены от солнечного света тяжелыми зелеными листьями, окружающими головку.Это предотвращает развитие хлорофилла, поэтому голова остается белой, а не зеленой.

Цветная капуста разных цветов

Хотя белый цвет является наиболее распространенным цветом овощей, также доступны несколько разновидностей цветной капусты, в том числе оранжевый, фиолетовый и зеленый.

Апельсиновая цветная капуста : По данным Университета округа Колумбия, апельсиновая цветная капуста по вкусу похожа на белые сорта, в ее цветках в 25 раз больше витамина А, чем в белой цветной капусте.

Фиолетовая цветная капуста : Лавандовый цвет овоща обусловлен антоцианами – растительными пигментами, богатыми антиоксидантами, которые также содержатся в красной капусте. При приготовлении соцветия меняют цвет с пурпурного на зеленый.

Зеленая цветная капуста : Эта помесь брокколи и цветной капусты также известна как брокколи. У него более сладкий вкус, чем у белой цветной капусты.

Польза для здоровья

Цветная капуста сама по себе не является особенно хорошо изученным овощем, согласно World’s Healthiest Foods.Исследователи с большей вероятностью будут изучать пользу для здоровья диет, содержащих цветную капусту, а также другие крестоцветные овощи.

Антиоксидантная сила

Витамины C и K и марганец являются антиоксидантами, которые могут нейтрализовать свободные радикалы до того, как они могут вызвать повреждение здоровых клеток и способствовать развитию болезней, таких как болезни сердца и рак. По словам Манжери, антиоксиданты, такие как витамины К и С, могут помочь предотвратить такие состояния, как рак, болезни сердца и артрит.

Одна чашка приготовленной цветной капусты обеспечивает от 73 до 77 процентов рекомендуемой дневной нормы витамина С, 19 процентов дневной нормы витамина К и 8 процентов дневной нормы марганца, согласно данным World’s Healthiest Foods.

Рак

Крестоцветные овощи, такие как цветная капуста, богаты соединениями растительного происхождения, такими как сульфорафан и индолы, которые, по мнению ученых, могут снизить риск развития некоторых видов рака. По данным Национального института рака, исследования этих противораковых соединений на животных показали многообещающие эффекты в предотвращении рака, но исследования на людях, которые ели больше овощей семейства крестоцветных, показали неоднозначные результаты его профилактического действия.

«Некоторые исследования показывают, что глюкозинолаты, содержащиеся в овощах семейства крестоцветных, могут помочь снизить риск некоторых видов рака, а именно рака простаты», – сказал Манджери. Согласно обзору, опубликованному в Current Drug Metabolism, когда глюкозинолаты в овощах семейства крестоцветных расщепляются при измельчении или жевании, они производят соединения, которые могут способствовать выведению канцерогенов из организма.

В обзоре, опубликованном в журнале «Достижения экспериментальной медицины и биологии», рассматриваются несколько исследований, в которых изучалась связь между употреблением крестоцветных овощей и риском рака.Было обнаружено, что «64 процента исследований случай-контроль показали обратную связь между потреблением одного или нескольких овощей капусты и риском рака в различных местах».

По мнению авторов исследования, связь между высоким потреблением овощей семейства крестоцветных и сниженным риском рака наиболее характерна для рака легких, желудка, толстой кишки и прямой кишки. Но они также предполагают, что пока не ясно, связана ли эта связь с потреблением большего количества овощей семейства крестоцветных, в частности, или с потреблением большего количества овощей в целом .

Здоровье сердца

Несколько исследований показали, что потребление большего количества овощей семейства крестоцветных было связано со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний по сравнению с меньшим потреблением, но результаты были в значительной степени противоречивыми, согласно Линусу. Институт Полинга Государственного университета Орегона.

Сульфорафан способствует укреплению кровеносных сосудов и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Обзор 2015 года, опубликованный в журнале Oxidative Medicine and Cellular Longevity, показал, что противовоспалительные свойства сульфорафана могут помочь защитить от гипертонии, атеросклероза, инсульта и инфаркта миокарда.

Здоровье пищеварительной системы

Цветная капуста имеет высокое содержание клетчатки, и одна приготовленная чашка содержит около 10 процентов рекомендуемого дневного количества клетчатки. Рацион, богатый клетчаткой, помогает предотвратить запор и способствует более объемному и мягкому стулу, который легче проходит через пищеварительную систему, чем твердый. Эти полезные эффекты не только делают жизнь более комфортной, но и помогают поддерживать здоровье толстой кишки.

Риски для здоровья

Риски от употребления цветной капусты, как правило, минимальны.Как и другие крестоцветные овощи, цветная капуста может вызывать у некоторых людей газы и вздутие живота.

Согласно данным Медицинского центра Векснера при Университете штата Огайо, люди, принимающие варфарин (кумадин), разжижающий кровь препарат, должны следить за потреблением зеленых листовых овощей, включая цветную капусту, поскольку содержание витамина К в овощах может повлиять на эффективность лекарства. Эти питательные овощи можно включать в свой рацион, но, по мнению экспертов, потребление продуктов, богатых витамином К, должно быть постоянным от недели к неделе.

Наслаждение цветной капустой

Варка на пару и жарение на гриле, вероятно, являются наиболее распространенными способами приготовления цветной капусты, но они могут сделать овощ мягким и мягким. Вот почему Mangieri предлагает жарить, тушить и есть в сыром виде, чтобы сохранить аромат. Форма соцветий и их мягкий вкус делают их идеальными для добавления в заправки и соусы.

Вот советы Манджери по включению этого универсального овоща в свой рацион:

  • Порежьте его и ешьте сырым, простым или с хумусом или нежирной заправкой ранчо.
  • Обжарьте овощ с небольшим количеством оливкового масла или используйте его для жарки.
  • Пюре из цветной капусты вместо пюре.
  • Перемешайте цветную капусту в кухонном комбайне до образования кусочков размером с рис и наслаждайтесь ею вместо белого риса.
  • Используйте нарезанную цветную капусту вместо муки в качестве основного ингредиента домашней корочки для пиццы.
  • Сверху посыпьте панировочными сухарями и запекайте в духовке, чтобы получить вкусный и полезный гарнир.

Автор Live Science Кари Ниренберг также внесла свой вклад в эту статью.

Дополнительные ресурсы

.Счетчик калорий

– Овощи – Ресурсы для похудания

Наша диаграмма показывает, сколько калорий в ассортименте овощей и овощных продуктов.

Вы можете выполнить поиск в нашей британской базе данных о продуктах питания и напитках, чтобы найти информацию о калориях и питании во фруктах и ​​овощах, а также в тысячах других фирменных и других продуктов. Воспользуйтесь нашей бесплатной пробной версией »

Артишок, свежий, сырой

калорий в 100 г артишока

калорий 47 ккал
Углеводы 10.5 г
Белок 3,3 г
Жир 0,2 г
Волокно 5,4 г

Калорийность в порции (80 г) артишока: 38 ккал

Спаржа, обрезанная, сырая

калорий в 100 г спаржи

калорий 24,4 ккал
Углеводы 1.9 г
Белок 2,9 г
Жир 0,6 г
Волокно 1,7 г

Калорийность порции (80 г) спаржи: 19,5 ккал

Баклажан, свежий, сырой

Калорийность 100 г баклажана

калорий 14 ккал
Углеводы 2.1 г
Белок 0,9 г
Жир 0,4 г
Волокно 1,9 г

Калорий в порции (80 г) баклажанов: 12 ккал

Запеченный картофель, мясо и кожа

Калорийность 100 г картофеля в мундире

калорий 109,0 ккал
Углеводы 25.2 г
Белок 2,3 г
Жир 0,1 г
Волокно 2,4 г

Калорийность картофеля в мундире (180 г): 196,2 ккал

Бобы, широкие, свежие, сырые

Калорийность в 100 г бобов

калорий 97 ккал
Углеводы 11.7 г
Белок 7,9 г
Жир 0,6 г
Волокно 6,5 г

Калорийность в порции (80 г) бобов: 78 ккал

Бобы, побеги

Калорийность в 100 г фасоли

калорий 19 ккал
Углеводы 2.8 г
Белок 1,3 г
Жир 0,4 г
Волокно 2,2 г

Калорий в порции (80 г) фасоли: 15 ккал

Свекла вареная

калорий в 100 г вареной свеклы

калорий 44 ккал
Углеводы 10 г
Белок 1.7 г
Жир 0,18 г
Волокно 2 г

Калорийность в порции (100 г) вареной свеклы: 44 ккал

Как вы отслеживаете?

Исследования снова и снова показывают, что люди, которые ведут дневник питания, более успешны в похудении, но не все хотят использовать онлайн-дневник или приложение, для некоторых из нас просто проще записывать вещи.Вот простой и очень экономичный способ сделать это

Брокколи, сырая

калорий в 100 г сырой брокколи

калорий 30,8 ккал
Углеводы 1,7 г
Белок 3,9 г
Жир 0,9 г
Волокно 2,6 г

Калорий в порции (80 г) сырой брокколи: 24.6 ккал

Брокколи, вареная, в среднем

Калорийность в 100 г брокколи

калорий 24,0 ккал
Углеводы 1,1 г
Белок 3,1 г
Жир 0,8 г
Волокно 2,3 г

Калорий в порции (30 г) броколи: 7 ккал

Брюссельская капуста, сырая

Калорийность в 100 г брюссельской капусты

калорий 35 ккал
Углеводы 3.1 г
Белок 3,3 г
Жир 1 г
Волокно 2,9 г

Калорийность в порции (80 г) брюссельской капусты: 28 ккал

Брюссельская капуста, вареная

Калорийность в 100 г брюссельской капусты

калорий 33 ккал
Углеводы 3 г
Белок 3 г
Жир 1.2 г
Волокно 3,3 г

Калорийность в порции (80 г) брюссельской капусты: 27 ккал

Мускатная тыква, сырая, неподготовленная

калорий в 100 г мускатной тыквы

калорий 30 ккал
Углеводы 6,8 г
Белок 0,9 г
Жир 0.1 г
Волокно 1,3 г

Калорийность порции (80 г) мускатной тыквы: 24 ккал

Капуста вареная, в среднем

Калорийность в 100 г вареной капусты

калорий 15,3 ккал
Углеводы 2,2 г
Белок 1,0 г
Жир 0.3g
Волокно 1,7 г

Калорий в порции (135 г) капусты: 21 ккал

Капуста красная, сырая

Калорийность в 100 г красной капусты

калорий 27 ккал
Углеводы 5 г
Белок 1,2 г
Жир 0.2 г
Волокно 2,1 г

Калорийность в порции (80 г) красной капусты: 22 ккал

Морковь, сырая

Калорийность 100 г моркови

калорий 43 ккал
Углеводы 10,1 г
Белок 1,03 г
Жир 0.19 г
Волокно 3 г

Калорийность моркови (60 г): 25,8 ккал

Морковь, свежая, вареная в соленой воде

Калорийность 100 г моркови

калорий 22,0 ккал
Углеводы 4,4 г
Белок 0,6 г
Жир 0.4g
Волокно 2,3 г

Калорийность моркови (60 г): 13 ккал

Цветная капуста, вареная

калорий в 100 г вареной цветной капусты

калорий 28 ккал
Углеводы 2,1 г
Белок 2,9 г
Жир 0.9 г
Волокно 1,6 г

Калорий в порции (80 г) вареной цветной капусты: 22,4 ккал

Сельдерей, сырой

Калорийность 100 г сельдерея

калорий 7,0 ккал
Углеводы 0,9 г
Белок 0,5 г
Жир 0.2 г
Волокно 1,0 г

Калорийность в порции (40 г) сельдерея: 3 ккал

Чипсы, жареные во фритюре, в среднем

калорий в 100 г жареных во фритюре чипсов

калорий 204,5 ккал
Углеводы 29,6 г
Белок 3,16 г
Жир 8.4g
Волокно 1,2 г

Калорий в небольшой порции (130 г) жареных во фритюре чипсов: 265,9 ккал

Чипсы, Бифитер, жареные во фритюре, Маккейн

калорий в 100 г чипсов

калорий 253,0 ккал
Углеводы 37,7 г
Белок 3,3 г
Жир 9.9 г
Волокно 0,0 г

Калорий в порции (100 г) чипсов: 253 ккал

Кабачок, сырое

калорий в 100 г кабачка

калорий 18 ккал
Углеводы 1,8 г
Белок 1,8 г
Жир 0.4g
Волокно 0,9 г

Калорий в порции (80 г) кабачков: 14,4 ккал

Огурец, Сырой

калорий в 100 г огурца

калорий 10 ккал
Углеводы 1,5 г
Белок 0,7 г
Жир 0.1 г
Волокно 0,6 г

Калорий в порции (80 г) огурца: 8 ккал

Фенхель, Сырой

Калорийность в 100 г фенхеля

калорий 12 ккал
Углеводы 1,8 г
Белок 0,9 г
Жир 0.2 г
Волокно 2,4 г

Калорий в порции (80 г) фенхеля: 10 ккал

Фенхель вареный

Калорийность в 100 г фенхеля

калорий 11 ккал
Углеводы 1,5 г
Белок 0,9 г
Жир 0.2 г
Волокно 2,3 г

Калорий в порции (80 г) фенхеля: 9 ккал

Зеленая фасоль, тонкая

Калорийность 100 г зеленой фасоли

калорий 23,5 ккал
Углеводы 3,15 г
Белок 1,8 г
Жир 0.41 г
Волокно 2,92 г

Калорийность в порции (80 г) мелкой зеленой фасоли: 18,8 ккал

Кале, сырая

калорий в 100 г капусты

калорий 28 ккал
Углеводы 1,2 г
Белок 2,9 г
Жир 1.4g
Волокно 2,6 г

Калорий в порции (80 г) капусты: 22 ккал

Кале, Вареная

калорий в 100 г капусты

калорий 24 ккал
Углеводы 1 г
Белок 2,4 г
Жир 1.1 г
Волокно 2,8 г

Калорий в порции (80 г) капусты: 19 ккал

Лук-порей, сырой

Калорийность 100 г лука-порея

калорий 22 ккал
Углеводы 2,9 г
Белок 1,6 г
Жир 0.5 г
Волокно 2,2 г

Калорий в порции (80 г) лука-порея: 18 ккал

Лук-порей вареный

Калорийность 100 г лука-порея

калорий 21 ккал
Углеводы 2,6 г
Белок 1,2 г
Жир 0.7 г
Волокно 1,7 г

Калорийность в порции (80 г) лука-порея: 17 ккал

Салат, средний

калорий в 100 г салата

калорий 14,3 ккал
Углеводы 1,8 г
Белок 1,1 г
Жир 0.33 г
Волокно 1,2 г

Калорий в порции (измельченной, 28 г) салата: 4 ккал

Салат-латук, Айсберг

калорий в 100 г салата

калорий 13,1 ккал
Углеводы 1,8 г
Белок 0,8 г
Жир 0.3g
Волокно 0,4 г

Калорийность порции (28 г) салата: 3,7 ккал

Салат, Little Gem

калорий в 100 г салата

калорий 15 ккал
Углеводы 1,8 г
Белок 0,8 г
Жир 0.5 г
Волокно 0,73 г

Калорий в порции (90 г) салата Little Gem: 13,5 ккал

Не можете найти то, что ищете?

База данных продуктов питания wlr UK постоянно обновляется и хорошо организована. Вы можете попробовать его и инструменты отслеживания бесплатно в течение 24 часов. Пробная версия действительно бесплатна, карта не требуется. Воспользуйтесь нашей бесплатной пробной версией »

Картофельное пюре (с маслом)

Калорийность 100 г картофельного пюре

калорий 104.0 ккал
Углеводы 15,5 г
Белок 1,8 г
Жир 4,3 г
Волокно 1,1 г

Калорийность порции (28 г) картофельного пюре: 29 ккал

Смешанный салат из листьев

Калорийность в 100 г смешанного листового салата

калорий 18.7 ккал
Углеводы 2,9 г
Белок 1,2 г
Жир 0,2 г
Волокно 1,8 г

Калорийность в порции (80 г) смешанного листового салата: 15 ккал

Смешанный салат, Tesco

Калорийность в 100 г салата

калорий 24.0 ккал
Углеводы 4,2 г
Белок 1,0 г
Жир 0,3 г
Волокно 2,0 г

Калорийность в порции (100 г) салата: 24 ккал

Овощная смесь, замороженная

Калорийность в 100 г замороженной овощной смеси

калорий 42.7 ккал
Углеводы 6,5 г
Белок 2,8 г
Жир 0,7 г
Волокно 2,6 г

Калорий в порции (80 г) замороженной овощной смеси: 34,2 ккал

Грибы, пуговицы, сырые

калорий в 100 г шампиньонов

калорий 14.8 ккал
Углеводы 0,5 г
Белок 2,34 г
Жир 0,44 г
Волокно 1,2 г

Калорий в порции (50 г) шампиньонов: 7,4 ккал

Грибы, закрытые, сырые

Калорийность 100 г грибов закрытых крышек

калорий 13.5 ккал
Углеводы 0,4 г
Белок 1,8 г
Жир 0,5 г
Волокно 1,08 г

Калорийность порции (горсть, 30 г) грибов с закрытой крышкой: 4,05 ккал

Грибы жареные, в среднем

Калорийность в 100 г грибов

калорий 157.0 ккал
Углеводы 0,3 г
Белок 2,4 г
Жир 16,2 г
Волокно 1,5 г

Калорийность в порции (28 г) грибов: 44 ккал

Оливки черные без косточек

Калорийность 100 г маслин

калорий 164 ккал
Углеводы 3.5 г
Белок 1 г
Жир 16,2 г
Волокно 3,1 г

Калорий в половине банки (82 г) маслин: 135 ккал

Оливки зеленые без косточек

Калорийность в 100 г зеленых оливок

калорий 130 ккал
Углеводы 0.9 г
Белок 1,1 г
Жир 13,3 г
Волокно 2,5 г

Калорийность в половине банки (82 г) зеленых оливок: 106 ккал

Лук, сырой, в среднем

калорий в 100 г лука

калорий 38,2 ккал
Углеводы 8 г
Белок 1.2 г
Жир 0,2 г
Волокно 1,3 г

Калорийность в порции (28 г) лука: 10,7 ккал

Лук красный, сырой

калорий в 100 г красного лука

калорий 36,7 ккал
Углеводы 7,9 г
Белок 1.2 г
Жир 0,2 г
Волокно 1,5 г

Калорийность в порции (28 г) красного лука: 10,3 ккал

Лук, весенний, сырой

Калорийность в 100 г зеленого лука

калорий 25 ккал
Углеводы 3 г
Белок 2 г
Жир 0.5 г
Волокно 1,5 г

Калорийность порции (28 г) зеленого лука: 7 ккал

Бамия, Сырая

калорий в 100 г бамии

калорий 23 ккал
Углеводы 2,2 г
Белок 2,1 г
Жир 0.7 г
Волокно 3 г

Калорий в порции (80 г) бамии: 18 ккал

Пастернак сырой

Калорийность в 100 г пастернака

калорий 62 ккал
Углеводы 11,6 г
Белок 1,7 г
Жир 1 г
Волокно 4.3g

Калорийность в порции (80 г) пастернака: 49 ккал

Пастернак вареный

Калорийность в 100 г пастернака

калорий 66 ккал
Углеводы 12,9 г
Белок 1,6 г
Жир 1,2 г
Волокно 4.7 г

Калорийность в порции (80 г) пастернака: 53 ккал

Горох замороженный

калорий в 100 мл замороженного гороха

калорий 72,8 ккал
Углеводы 9,7 г
Белок 6 г
Жир 1 г
Волокно 4.6 г

Калорийность в порции (85 г) замороженного гороха: 61,9 ккал

Горох, садовый, консервированный, сушеный, Tesco

Калорийность в 100 г гороха

калорий 55,0 ккал
Углеводы 7,1 г
Белок 4,8 г
Жир 0,6 г
Волокно 4.8 г

Калорий в порции (93 г) гороха: 49 ккал

Горох, сахарная крошка

Калорийность 100 г сахарного горошка

калорий 33 ккал
Углеводы 4,8 г
Белок 3,2 г
Жир 0,2 г
Волокно 1.4g

Калорийность в порции (80 г) сахарного горошка: 27 ккал

Картофель, молодой, вареный

Калорийность в 100 г вареного молодого картофеля

калорий 72 ккал
Углеводы 17 г
Белок 1,8 г
Жир 0,1 г
Волокно 1.2 г

Калорийность в порции (100 г) вареного молодого картофеля: 72 ккал

Картофель, жареный

Калорийность 100 г жареного картофеля (обжаренного в масле)

калорий 149 ккал
Углеводы 25,9 г
Белок 2,9 г
Жир 4,5 г
Волокно 1.8 г

Калорийность в порции (100 г) жареного картофеля: 149 ккал

Перец зеленый, средний

Калорийность в 100 г зеленого перца

калорий 15 ккал
Углеводы 2,6 г
Белок 0,8 г
Жир 0,3 г
Волокно 1.6 г

Калорийность в порции (28 г) зеленого перца: 4,2 ккал

Перец красный, средний

Калорийность в 100 г перца

калорий 26,6 ккал
Углеводы 5,3 г
Белок 0,8 г
Жир 0,3 г
Волокно 1.3g

Калорийность в порции (28 г) красного перца: 7,4 ккал

Перец желтый, средний

Калорийность в 100 г перца

калорий 26 ккал
Углеводы 5,3 г
Белок 1,2 г
Жир 0,2 г
Волокно 1.7 г

Калорийность в порции (28 г) желтого перца: 7,3 ккал

Тыква, сырая

Калорийность в 100 г тыквы

калорий 26 ккал
Углеводы 6,5 г
Белок 1 г
Жир 0,1 г
Волокно 0.5 г

Калорий в порции (80 г) тыквы: 21 ккал

Редис сырой

Калорийность в 100 г редиса

калорий 12 ккал
Углеводы 1,9 г
Белок 0,7 г
Жир 0,2 г
Волокно 0.9 г

Калорийность в порции (28 г) редиса: 3,4 ккал

Ракета, Свежий, Сырой

калорий в 100 г Rocket

калорий 15,6 ккал
Углеводы 1,7 г
Белок 0,8 г
Жир 0,53 г
Волокно 1.1 г

Калорий в порции (80 г) Rocket: 12,5 ккал

Шпинат молодой

Калорийность в 100 г детского шпината

калорий 25 ккал
Углеводы 1,6 г
Белок 2,8 г
Жир 0,8 г
Волокно 2.1 г

Калорий в порции (90 г) детского шпината: 22,5 ккал

Швед, Сырой

калорий в 100 г брюквы

калорий 24 ккал
Углеводы 5 г
Белок 0,7 г
Жир 0,3 г
Волокно 1.6 г

Калорий в порции (80 г) брюквы: 19 ккал

Швед, Вареный

калорий в 100 г брюквы

калорий 11 ккал
Углеводы 2,3 г
Белок 0,3 г
Жир 0,1 г
Волокно 0.7 г

Калорий в порции (80 г) брюквы: 9 ккал

Сладкий картофель, вареный

калорий в 100 г сладкого картофеля

калорий 84 ккал
Углеводы 21 г
Белок 1,1 г
Жир 0,3 г
Волокно 2.3g

Калорийность среднего сладкого картофеля (200 г): 168 ккал

Сахарная кукуруза, консервированная

калорий в 100 г кукурузы

калорий 79 ккал
Углеводы 15 г
Белок 2,7 г
Жир 1,1 г
Волокно 1.6 г

Калорий в порции (80 г) кукурузы: 63 ккал

Сладкая кукуруза, Початок

калорий в 100 г сладкого картофеля

калорий 31 ккал
Углеводы 5,7 г
Белок 1,2 г
Жир 0,6 г
Волокно 0.9 г

Калорий в среднем початке (200 г): 63 ккал

Помидоры консервированные, нарезанные

Калорийность в 100 г консервированных нарезанных помидоров

калорий 19,22 ккал
Углеводы 3,32 г
Белок 1,08 г
Жир 0,16 г
Волокно 0.92 г

Калорийность в порции (100 г) консервированных нарезанных помидоров: 19,22 ккал

Помидоры, свежие, сырые

калорий в 100 г свежих сырых помидоров

калорий 18 ккал
Углеводы 3,92 г
Белок 0,88 г
Жир 0,2 г
Волокно 1.2 г

Калорийность 1 среднего помидора (123 г): 22,1 ккал

Помидор, Вишня, Сырой

Калорийность в 100 г помидоров черри

калорий 18 ккал
Углеводы 3,04 г
Белок 0,73 г
Жир 0,32 г
Волокно 0.54 г

Калорийность в порции (80 г) помидоров черри: 14,4 ккал

Помидоры, сливы, молодые, сырые

калорий в 100 г помидоров сливы

калорий 18,3 ккал
Углеводы 2,3 г
Белок 1,5 г
Жир 0,33 г
Волокно 1 г

Калорий в порции (50 г) молодых сливовых помидоров: 9.2 ккал

Репа сырая

калорий в 100 г репы

калорий 17 ккал
Углеводы 3,5 г
Белок 0,7 г
Жир 0,2 г
Волокно 1,8 г

Калорийность в порции (80 г) репы: 14 ккал

Репа вареная

калорий в 100 г репы

калорий 12 ккал
Углеводы 2 г
Белок 0.6 г
Жир 0,2 г
Волокно 1,9 г

Калорийность в порции (80 г) репы: 10 ккал

Кресс-салат, сырой, обрезанный

калорий в 100 г кресс-салата

калорий 22 ккал
Углеводы 0,4 г
Белок 3 г
Жир 1 г
Волокно 1.5 г

Калорий в одной пучке (10 г) кресс-салата: 0 ккал

Если вы вегетарианец, веган или просто хотите полакомиться блюдами без мяса, эти восхитительно простые рецепты удовлетворят вкусовые рецепторы и животик, не переборщив с калориями или временем.

Сэкономьте 3 фунта стерлингов в магазине wlr

Спонсируемый

.

Салат с яйцом из цветной капусты | Макрос

Салат из яиц из цветной капусты. Прекрасное блюдо для пикника, обеда, в качестве заправки к салату, в качестве упаковки или бутерброда. Но задумывались ли вы о салате из яиц из цветной капусты в качестве блюда для приготовления еды?

Курс: основное блюдо, салат, гарнир

Кухня: американская

Ключевое слово: яичный салат, салат, гарнир

Количество порций: 4 человека

Отмеренные ингредиенты – преобразование
  • Наполните большую кастрюлю достаточным количеством воды, чтобы полностью накройте соцветия цветной капусты, но пока не добавляйте цветную.Поставьте кастрюлю на плиту на сильный огонь и доведите воду до кипения. После закипания добавить в кастрюлю цветную капусту, варить 12 минут на сильном огне.

  • Пока цветная капуста готовится, варите яйца. Наполните среднюю кастрюлю достаточным количеством воды, чтобы полностью покрыть все 8 яиц, но пока не добавляйте яйца. Поставьте кастрюлю на плиту на сильный огонь и тоже доведите воду до кипения. После закипания добавьте яйца в кастрюлю, накройте крышкой и убавьте огонь до минимума.Варить 10 минут, для яйца вкрутую.

  • В ожидании готовности цветной капусты и яиц. Нарежьте сельдерей и красный лук кубиками и переложите в большую миску.

  • Добавьте острую горчицу, йогурт, черный перец и перец в миску с луком и сельдереем.

  • В отдельной большой миске добавьте лед и воду для приготовления и ледяную ванну для размещения яиц.

  • Через 10 минут выньте яйца из кастрюли с водой и поместите в ледяную баню, чтобы остановить процесс приготовления.

  • Через 12 минут процедите цветную капусту и промойте холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления и охладить цветную капусту.

  • Когда яйца остынут, очистите все яйца от кожуры, удалите желток с 4 яиц и выбросьте их. Затем нарежьте яйца и оставшийся желток небольшими кусочками.

  • Добавьте в миску нарезанные яйца с луком, сельдереем, йогуртом и горчицей. Перемешайте, пока хорошо не смешано.

  • Подавать как гарнир для салата или использовать как начинку для обертки или бутерброда.

Пищевая ценность

Салат из яиц цветной капусты

Количество на порцию

Калорий 141 калорий из жиров 41

% дневной нормы *

Жир 4,6 г 7% 9002 9000 Насыщенный жир 1,2 г 8%

Транс-жиры 0 г

Полиненасыщенные жиры 1,1 г

Мононенасыщенные жиры 2,1 г

Холестерин 171,6 мг 57%

Натрий 372.7 мг 16%

Калий 660,2 мг 19%

Углеводы 11,1 г 4%

Клетчатка 3,8 г 16%

Сахар 4,9 г 5%

2 900 15,8 г 32%

Витамин A 11,7IU 0%

Витамин C 79,5 мг 96%

Кальций 49,5 мг 5%

Железо 7,4 мг 41 %

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Вы готовите еду? Вы считаете свои макросы или калории? Ознакомьтесь с моими примечаниями ниже о том, как вы можете включить этот рецепт салата из яиц из цветной капусты в свою еду, а также о том, как вы можете настроить белок, углеводы и жиры в соответствии с вашими макро-требованиями.

Примечания к приготовлению еды:

Это прекрасный рецепт приготовления еды. Каждую порцию салата из яиц из цветной капусты можно хранить в холодильнике до 5 дней и есть в соответствии с вашим планом питания.

Одна вещь, которую нужно знать, так как это яичный салат из цветной капусты сидит, йогурт действительно хочет отделиться, поэтому вы начнете видеть небольшую жидкость доступа на 2-5 дни.Все, что вам нужно сделать, это перемешать ингредиенты, чтобы жидкость можно было снова добавить. Или вы можете легко слить жидкость доступа из вашей посуды. Но учтите, что наличие жидкости не является признаком того, что рецепт испорчен… это именно то, что делает йогурт.

Примечания для подсчета макросов:

В этом блюде немного сложнее, чем в других, отрегулировать все питательные вещества макроса, так как оно слишком сильно изменит текстуру и соотношение. Единственный макрос, который можно легко настроить, – это жир.

  • Жир: Если вы хотите увеличить потребление жиров с помощью яичного салата из цветной капусты, вы можете добавить немного майонеза, чтобы заменить часть йогурта.На каждую столовую ложку майонеза вы увеличиваете содержание жировых макроэлементов на 10,3 грамма. С каждой заменяемой столовой ложкой йогурта вы уменьшаете количество белковых макроэлементов всего на 0,5 грамма. Заменив немного йогурта майонезом, яичный салат из цветной капусты станет более кремовым.

При внесении изменений в макросы следует помнить о количестве порций, которые вы делаете.

Цветная капуста: новая суперзвезда питания

В прошлом году капуста была известна как суперзвезда в области питания, но в этом году короной стала цветная капуста – универсальный овощ.Ешьте его сырым, приготовленным, жареным, запеченным в виде корочки для пиццы или приготовленным и растертым в качестве заменителя картофельного пюре. Вы даже можете приготовить рис из цветной капусты вместо обычного риса. Вы можете купить его за голову или, для удобства, получить уже срезанные соцветия.

ПИТАНИЕ

Что касается питания, цветная капуста богата витамином С и является хорошим источником фолиевой кислоты. Он не содержит жиров и холестерина, а также имеет низкое содержание натрия. Кроме того, цветная капуста содержит всего 25 калорий на 1/6 части среднего кочана.Эта порция также содержит 2 грамма пищевых волокон и всего 5 граммов углеводов.

Цветная капуста относится к семейству крестоцветных овощей вместе с брюссельской капустой, капустой, брокколи, зеленью капусты, капустой, кольраби, брюквой, репой и бок-чой. Эти овощи содержат соединение, которое имеет сильный, отчетливый запах, который многие люди считают непривлекательным, но они также могут принести пользу для здоровья, что может снизить риск различных типов рака.

Если цветная капуста кажется вам бледной и скучной на вид, она также доступна в нескольких цветах – фиолетовом, зеленом и оранжевом.

ВЫБОР ЛУЧШЕЙ ГОЛОВКИ ЦВЕТНОЙ капусты

Ищите цветную капусту с плотно прилегающими кремово-белыми творогами и ярко-зелеными прочно прикрепленными листьями. Избегайте выбора головы с коричневыми пятнами или разбросанными частями. Цветная капуста, завернутая в целлофановый пакет, может способствовать гниению, задерживая влагу. Разверните и переложите цветную капусту в неплотно закрытый пакет с бумажным полотенцем внутри, чтобы помочь впитывать влагу. Целые кочаны цветной капусты можно хранить в холодильнике от четырех до семи дней.Выбросьте предварительно обрезанные соцветия через четыре дня.

ВЫЗОВ ЦВЕТНОЙ капусты

Цель состоит в том, чтобы заполнить половину вашей тарелки фруктами и овощами. Так почему бы не попробовать цветную капусту? Если у вас есть кухонный комбайн, поэкспериментируйте с приготовлением корочки для пиццы из цветной капусты или с кусочками размером с рис, чтобы подавать их к следующему жареному столу. И обязательно пригласите детей на кухню, чтобы они научились нетрадиционным способам употребления этого обычного овоща.

Вот рецепт, который добавляет изюминку цветной капусты в популярный гарнир:

Картофельная цветная капуста Au Gratin (8 порций)

Состав:

  • 1 большая картошка, нарезанная на кусочки размером с никель, чтобы блюдо пропеклось равномерно
  • 1 головка цветной капусты, нарезанной
  • 2 чайные ложки оливкового масла
  • 1 чашка нарезанного лука-порея
  • 1 столовая ложка измельченного чеснока
  • 1/4 стакана универсальной муки
  • 1 стакан обезжиренного молока
  • Куриный бульон 1 чашка
  • 2 столовые ложки нарезанного свежего тимьяна
  • 1 чайная ложка лукового порошка
  • 1/4 чайной ложки морской соли
  • 1/4 чайной ложки черного молотого перца
  • 1/2 стакана тертого сыра Грюйер или швейцарского сыра
  • 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки

Направление:

  • Нагрейте духовку до 375 F.В средней кастрюле вскипятите воду. После закипания добавьте в пропарку картофель и цветную капусту. Слейте воду, остудите и отложите в миске среднего размера.
  • Разогрейте средний сотейник на среднем огне; добавить оливковое масло. Обжарить лук-порей и чеснок до готовности. С помощью венчика всыпьте муку и перемешайте, чтобы хорошо перемешалось. Дегласируйте сковороду, добавив молоко и куриный бульон. Дать закипеть, регулярно взбивая. Добавьте тимьян, луковый порошок, соль и черный перец.
  • Слегка смазать форму для запекания кулинарным спреем.Выложите в форму для запекания картофель и цветную капусту. Полить картофель и цветную капусту смесью из лука-порея и молока. Посыпать сыром и накрыть алюминиевой фольгой. Выпекать 20 минут или пока картофель не станет мягким. Откройте крышку и запекайте еще 5 минут, чтобы верх подрумянился. Украсить петрушкой.

Анализ питания на порцию 1/2 чашки: калорий 106, общий жир 4 грамма, насыщенные жиры 2 грамма, трансжиры 0 граммов, мононенасыщенные жиры 2 грамма, холестерин 10 миллиграммов, натрий 223 миллиграмма, общие углеводы 12 граммов, пищевые волокна 2 грамма, общий сахар 3 грамма, белок 6 граммов

Линда Каррутерс – зарегистрированный диетолог-диетолог в Спрингфилде, штат Миннесота.


В целях безопасности наших пациентов, персонала и посетителей в клинике Mayo действуют строгие правила маскировки. Любой, кто был показан без маски, был либо записан до COVID-19, либо зарегистрирован в зоне, где нет ухода за пациентами, где соблюдались социальное дистанцирование и другие протоколы безопасности.

калорий в яичных обертках Crepini с цветной капустой и пищевая ценность

База данных продуктов и счетчик калорий

Пищевая ценность

Размер порции 1 упаковка (20 г)

Сумма на порцию

калорий

30

% дневных значений *

Всего жиров

1.50 г

2%

Насыщенные жиры

0,400 г

2%

Транс Жир

0,000 г

Холестерин

35 мг

12%

Натрий

90 мг

4%

Всего углеводов

0,00 г

0%

Пищевые волокна

0.0g

0%

Сахар

0,00 г

Белок

3,00 г

Витамин D

Кальций

Утюг

Калий

40 мг

1%

*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

Эта информация неточная или неполная? Щелкните здесь для редактирования.

2%

RDI *

(30 кКал.)

Распределение калорий:

Углеводы (0%)

Жиры (53%)

Белки (47%)
* На основе РСНП в 2000 калорий
Фото
Сводка о пищевой ценности:

кал

30

Жир

1.5 г

Углеводы

0 г

Прот

3 г

В 1 обертке (20 г) яичных оберток Crepini с цветной капустой содержится 30 калорий .
Распределение калорий: 53% жира , 0% углеводов, 47% прот.
Сопутствующие блины Crepini:
Цветная капуста других видов:
Блинчики прочие:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

Питание цветной капусты: факты и преимущества

Цветная капуста не всегда заслуживает любви.Когда вы пытаетесь «съесть радугу», этот белый крестоцветный овощ – родственник брокколи и брюссельской капусты – может быть упущен из виду в пользу более ярких вариантов.

Но не стоит недооценивать пищевую ценность цветной капусты.

«Хотя цветная капуста – это продукт белого цвета, который часто связан с меньшим количеством питательных веществ, цветная капуста очень питательна!» – говорит эксперт по питанию Beachbody Куен Ву. Если во время еженедельных походов по магазинам вы обходили цветную капусту, возможно, вы захотите еще раз взглянуть на нее.

Вот все преимущества цветной капусты для здоровья и способы ее добавления в здоровый рацион.

Пищевая ценность цветной капусты

Если вы пытаетесь определить, полезна ли еда, учитывайте ее питательную плотность – соотношение полезных питательных веществ к содержанию калорий.

«Цветная капуста занимает очень высокие позиции по этому параметру, – говорит зарегистрированный диетолог Минди Хаар, доктор медицинских наук, доцент клинической практики и заведующая междисциплинарными науками о здоровье в Нью-Йоркском технологическом институте.

В чашке сырой цветной капусты всего 27 калорий, но она содержит пищевые волокна, витамин С, витамин К, калий, магний, кальций и железо.

На самом деле, чашка цветной капусты содержит примерно столько же витамина С, как маленький апельсин!

Польза цветной капусты для здоровья

Цветная капуста не только содержит некоторые важные питательные вещества, но и является универсальным овощем, с помощью которого можно легко приготовить здоровую пищу в домашних условиях.

«Помимо обеспечения необходимыми питательными веществами, цветная капуста может использоваться в кулинарии множеством способов, чтобы заменить менее питательные ингредиенты», – говорит Хаар.«Это может привести к общему снижению количества калорий и жиров в ежедневном потреблении, особенно с учетом того, что цветная капуста дает сытость и может повысить чувство сытости».

Например, Ву говорит: замените чашку вареного белого риса (242 калории) на чашку «риса» с цветной капустой (27 калорий), и вы сэкономите более 200 калорий.

Цветная капуста также содержит фитонутриенты, природные соединения с противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.

«Цветная капуста полезна для вашего рациона, потому что она специально содержит флавоноид антоксантин, который придает ей белый или бледно-желтый цвет», – говорит Ву.

А 2 грамма клетчатки в каждой порции цветной капусты могут помочь вам приблизиться к ежедневным целевым показателям клетчатки. Получение достаточного количества клетчатки в вашем рационе может помочь с потерей веса, а клетчатка также поддерживает здоровье пищеварительной системы и сердца.

4 совета по выбору хорошей цветной капусты

Готовы попробовать цветную капусту? Вот несколько простых советов:

  1. Если вы делаете покупки на местном фермерском рынке, ищите цветную капусту осенью, в сезон.(Но вы можете найти его в проходе круглый год!)
  2. Выберите цветную капусту с компактной головкой (называемой «творогом») с однородным кремово-белым цветом и ярко-зелеными листьями, прикрепленными к основанию, согласно Produce for Better Health Foundation. Пропустите головы с коричневыми пятнами или неплотными участками.
  3. Цветная капуста в продуктовом магазине часто бывает упакована в полиэтиленовый пакет. Когда вы вернетесь домой, обязательно откройте пакет или положите бумажное полотенце, чтобы не задерживать влагу, которая может привести к гниению.
  4. Целый кочан цветной капусты может храниться в холодильнике до недели, в то время как предварительно нарезанные соцветия могут оставаться свежими в течение 3-4 дней.

Как включить цветную капусту в свой рацион

Из-за относительно нейтрального вкуса цветной капусты ее можно использовать в различных блюдах и приправлять разными способами. Цветную капусту можно употреблять в сыром виде на блюде с сыром, приготовленную на пару, отварную, жареную, запеченную или нарезанную рисом.

Вот несколько вкусных способов добавить этот овощ в свой рацион.

Жареная цветная капуста

Один из самых простых способов приготовить цветную капусту – запечь ее в духовке. Нарежьте цветную капусту на соцветия или нарежьте «стейки», затем смешайте с небольшим количеством оливкового масла и добавьте свои любимые смеси приправ.

«Мой любимый способ есть цветную капусту – это добавить оливковое масло, чесночный порошок, перец, соль и перец», – говорит Ву. «Поставьте его в духовку при 400F на 20 минут или до золотистого цвета».

Или попробуйте смесь куркумы и сушеного нарезанного лука, которую предпочитает Хаар.Вот еще несколько жареных рецептов, которые стоит попробовать:

Капуста цветная «Рисовая»

Если вы пытаетесь сократить потребление углеводов, замените белый или коричневый рис цветным «рисом».

«Сейчас вы можете купить рис с цветной капустой практически в любом крупном продуктовом магазине, в отделении замороженных или охлажденных готовых продуктов», – говорит Ву. «Если вы не можете найти его в магазине, вы можете легко приготовить его самостоятельно, нарезав головку цветной капусты и взбивая ее в кухонном комбайне или блендере.”

Вот три вкусных способа использовать рис с цветной капустой:

Обмен цветной капусты

Цветная капуста заменяет множество других ингредиентов, так что проявите изобретательность! Добавьте нарезанную цветную капусту в фарш, чтобы получился более здоровый бургер, или попробуйте приготовить корочку для пиццы из цветной капусты без глютена.

Вот еще несколько рецептов, которые стоит попробовать:

Ищете еще больше идей? Ознакомьтесь с этими 17 рецептами из цветной капусты, которые понравятся вашей семье.

Рецепт салата из цветной капусты Кето | Органические яйца Пита и Джерри

Линда К Мудрый

17 июня 2021 г.

МОЯ ЗАКОННАЯ ДОЧКА СДЕЛАЛА ЭТО ДЛЯ МЕНЯ В ДЕНЬ МАТЕРИ.ЭТО БЫЛО ТАКОЕ ЛЕЧЕНИЕ! НАСТОЛЬКО ВКУСНО, ЧТО Я ТЕПЕРЬ ДЕЛАЮ ЕГО ДЛЯ ДРУЗЕЙ !!

Страница ответа 1Создано с помощью Sketch.

1 ответ

Дени @ peteandgerrys

3 февраля 2021 г.

А вот и серьезная подготовка к еде! Мы не пробовали заморозить этот рецепт, поэтому, к сожалению, не можем гарантировать никаких результатов.Обычно мы не рекомендуем замораживать сваренные вкрутую яйца, поскольку при оттаивании они могут иметь необычную текстуру, и мы не уверены, как будет выглядеть текстура сельдерея или цветной капусты. Если вы все же решите попробовать заморозить этот салат, мы будем рады узнать, как он готов!

Страница ответа 1Создано с помощью Sketch.
Карен

6 сентября 2020

Сделал этот рецепт для своей семьи.Моя дочь сказала, что у нее было что-то похожее на свадьбе, но это было не так хорошо, как этот рецепт! А дети даже не возражали, что я использовала цветную капусту вместо картофеля. Спасибо за вкусный рецепт. Сделаю это снова сегодня вечером, чтобы пойти с ребрышками барбекю.

Страница ответа 1Создано с помощью Sketch.

1 ответ

Джейн

15 августа 2020

Я люблю ваши яйца и все время покупал их в магазине Safeway, но, похоже, они больше не носят их.Есть ли другой магазин в Тусоне, штат Аризона. где я могу купить твои яйца? Спасибо за помощь!

Страница ответа 1Создано с помощью Sketch.

1 ответ

[адрес электронной почты защищен]

17 августа 2020

Привет, Джейн, спасибо за поддержку наших небольших семейных ферм и сожалею, что у вас возникли проблемы с поиском наших яиц в местном магазине Safeway.Наши яйца также продаются в магазинах Frys, Albertsons и Whole Foods, и это еще несколько магазинов. Надеюсь это поможет!

Страница ответа 1Создано с помощью Sketch.
Лаура

24 июня 2020

Готовим это блюдо для предстоящего похода, как долго оно хранится в холодильнике? Большое спасибо, выглядит восхитительно, не могу дождаться, чтобы попробовать!

Страница ответа 1Создано с помощью Sketch.

1 ответ

Тим

18 января 2020

Вау, только что приготовил это, и это потрясающе. Я сократил углеводы еще раньше, поэтому скучаю по картофельному и макаронному салату, такой же вкусный, люблю его

Страница ответа 1Создано с помощью Sketch.

1 ответ

Дени @ peteandgerrys

20 января 2020

Мы так рады помочь вам найти замену этим восхитительным продуктам с высоким содержанием углеводов! Вам нужно будет ознакомиться с несколькими другими кето-дружественными рецептами, чтобы получить больше идей!

Страница ответа 1Создано с помощью Sketch.
Дайан

17 января 2020

Мне очень понравился этот салат.Я мог бы назвать это салатом из цветной капусты с беконом! Я сделал несколько незначительных изменений. Я нарезал все 3 яйца и смешал их. Также у меня не было зеленого лука, поэтому я положил около 1/8 стакана мелко нарезанного желтого лука (я не большой поклонник лука). Я использовал только 1/3 стакана майонеза. Мой майонез очень вкусный. (Масло авокадо, майонез с органическими ингредиентами, без консервантов и прочего мусора). В следующий раз, думаю, я добавлю еще несколько соцветий брокколи. Я не думаю об этом как об альтернативе картофельному салату, он действительно стоит сам по себе! Я люблю этот салат и сделаю его снова….и опять!

Страница ответа 1Создано с помощью Sketch.

1 ответ

Дайан

17 января 2020

Замечание, я на западе, поэтому у меня нет органических яиц Пита и Джерри, но я беру яйца на месте у соседа, который их продает.

Страница ответа 1Создано с помощью Sketch.

1 ответ

Дени @ peteandgerrys

17 января 2020

Мы рады слышать, что у вас есть доступ к таким местным и свежим яйцам, Дайан! Просто чтобы вы знали, у нас есть органические яйца Пита и Джерри во многих магазинах на западном побережье. Вы можете использовать наш инструмент «Где купить» в правом верхнем углу страницы, чтобы найти ближайший к вам магазин. Если вам нужна дополнительная помощь, напишите нам по адресу [email protected]!

Страница ответа 1Создано с помощью Sketch.
Роберта Гейтс

29 июля 2019 г.

Как насчет количества калорий на порцию. Отличная идея ограничить углеводы, но калории тоже считаются

Страница ответа 1Создано с помощью Sketch.

2 ответов

благо песчаный

23 февраля 2020

Я только что приготовил этот салат и добавил немного замороженного горошка.Действительно вкусно! Сделаю это снова, чтобы использовать в качестве гарнира, спасибо!

Страница ответа 1Создано с помощью Sketch.

1 ответ

Дени @ peteandgerrys

24 февраля 2020

Нам очень нравится идея добавления замороженного горошка! Мы очень рады, что все получилось хорошо и будет регулярным дополнением к меню

Страница ответа 1Создано с помощью Sketch.
[адрес электронной почты защищен]

29 июля 2019 г.

Привет, Роберта! Спасибо за ваш комментарий. В этом салате 238 килокалорий. Вы можете найти остальную информацию о питании здесь: https://alldayidreamaboutfood.com/creamy-cauliflower-salad/.

Страница ответа 1Создано с помощью Sketch.
Грета

8 июля 2019 г.

Это было действительно хорошо! Я взял пакет с мелко нарезанной цветной капустой из секции продуктов и поставил его в микроволновую печь в течение двух минут.

Страница ответа 1Создано с помощью Sketch.

1 ответ

Юдифь

3 июля 2019 г.

Я люблю использовать цветную капусту, чтобы заменить крахмалистый мусор в моем рационе вроде этого. Я сделаю это сегодня днем ​​

Страница ответа 1Создано с помощью Sketch.

1 ответ

Конни Морган

27 июня 2019 г.

Звучит хорошо.Одно из пожеланий состоит в том, чтобы у вас было место для питания с натрием, калориями, углеводами и т. Д., Особенно необходимыми для диабетиков.

Страница ответа 1Создано с помощью Sketch.

1 ответ

[адрес электронной почты защищен]

26 июня 2019

Отличный вопрос, Оливия! Согласно Incredible Egg, яйца, сваренные вкрутую, следует употреблять в течение недели после их приготовления.Более конкретную информацию можно найти на их веб-сайте: https://www.incredibleegg.org/cooking-school/tips-tricks/egg-storage/ Мы надеемся, что это поможет!

Страница ответа 1Создано с помощью Sketch.

Пищевая ценность и польза для здоровья цветной капусты

Если цветная капуста может превратиться в клецки, вы можете делать все, что угодно! Серьезно, этот овощ семейства крестоцветных – такой универсальный заменитель других менее питательных продуктов с высоким содержанием углеводов. Благодаря мягкому вкусу и великолепным питательным свойствам цветная капуста стала самым важным овощем, и крупные пищевые компании и рестораны повсюду обратили на это внимание.Ньокки, пицца, картофельные оладьи, рис и крылышки – одни из многих декадентских продуктов для комфорта, которым цветная капуста дает более легкое обновление за долю углеводов. Вот почему вам стоит запастись этими замечательными цветочками.

Статистика питания цветной капусты

Размер порции: 1/6 среднего кочана (99 г / 3,5 унции)

  • 25 калорий
  • 0 г жира
  • 30 мг натрия
  • 5 г углеводов
  • 2 г пищевых волокон
  • 2 г сахара
  • 100% витамин C
  • 8% калий
  • 2% кальций
  • 2% железо

    Польза цветной капусты для здоровья

    Несмотря на свой простой белый цвет, цветная капуста богата витаминами и содержит различные фитохимические вещества и антиоксиданты.Это источник питания, который предлагает множество преимуществ для здоровья, в том числе:

    • Снижение риска воспаления: Антиоксиданты, содержащиеся в цветной капусте, помогают защитить клетки от повреждений и окислительного стресса, который приводит к хроническим заболеваниям. Исследования также показали обратную зависимость между потреблением овощей семейства крестоцветных, таких как цветная капуста, и риском некоторых хронических заболеваний.
    • Снижение риска рака: Хотя ни один отдельный продукт питания не связан с предотвращением или причиной роста опухоли, цветная капуста содержит соединение, называемое сульфорафаном, которое помогает блокировать аномальное развитие клеток.Тем не менее, употребление большого количества крестоцветных овощей в целом может снизить риск всех видов хронических заболеваний. Брокколи, капуста, бок-чой, цветная капуста, брюссельская капуста и капуста – все это отличные варианты для наполнения вашей тарелки.
    • Помогает регулировать кровяное давление: Сульфорафан, соединение цветной капусты, также было связано с преимуществами снижения кровяного давления в исследованиях. Кроме того, исследования также показали преимущества крестоцветных овощей в защите сердца и предотвращении сердечных заболеваний.
    • Защита ваших костей : Цветная капуста богата витамином К, который необходим как для минеральной плотности костей, так и для свертывания крови.
    • Повышение иммунитета: Всего одна порция цветной капусты содержит 100% дневную норму витамина С, который может помочь поддержать иммунитет, а также восстановить ДНК в организме. Витамин C также может помочь защитить ваше тело от инфекции и даже может стимулировать образование антител для борьбы с болезнью.

      Может ли цветная капуста помочь вам похудеть?

      Учитывая низкую калорийность цветной капусты, это отличный выбор для тех, кто пытается похудеть.Выбирая цветную капусту, вы можете существенно сократить потребление калорий и углеводов, добавив при этом дополнительную клетчатку, чтобы оставаться сытым. Кроме того, более 90% цветной капусты состоит из воды, которая помогает увлажнять организм. Просто убедитесь, что вы читали этикетку на некоторых из этих заменителей цветной капусты, поскольку они часто содержат дополнительный натрий, насыщенные жиры и / или сахар для улучшения вкусового профиля.

      Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

      Цветная капуста богата углеводами?

      Цветная капуста – это углевод, как и все овощи. Однако это некрахмалистый, сложный вид с большим количеством клетчатки и низким содержанием природного сахара. Одна чашка содержит примерно шестую часть углеводов, как и такое же количество приготовленных макарон или риса, что делает ее отличным вариантом для диабетиков или тех, кто следит за уровнем сахара в крови.

      Разве «белая еда» вам не подходит?


      Некоторые сильно переработанные углеводы, такие как белый хлеб, белый рис и белая паста, содержат меньше питательных веществ, чем другие варианты.С другой стороны, цветная капуста полна питательных веществ, антиоксидантов и противовоспалительных свойств. Уменьшение количества традиционных рафинированных углеводов и замена их цветной капустой может помочь сохранить вкус и наполнить вас без резкого скачка калорий – хороший вариант, если вы страдаете диабетом или следите за своей талией.

      ALLEKOGetty Изображений

      Как приготовить цветную капусту?


      Большинство способов приготовления сохраняют все питательные вещества цветной капусты, за исключением варки, при которой содержание немного уменьшается.В любом случае лучше жарить, так как кипячение может иметь немного пресный вкус. Вы также можете попробовать эти умные замены, чтобы включить цветную капусту в свои ночные обеды:

      Пицца: Используйте цветную капусту, чтобы сделать корочку, или купите готовую. В результате в ломтике будет больше клетчатки и меньше натрия. Просто убедитесь, что вы изучили списки ингредиентов и факты о питательных веществах любых готовых сортов, так как многие производители теперь добавляют сыр в саму корочку, чтобы помочь ей склеиться, что может привести к увеличению насыщенных жиров.

      Картофельное пюре: Приготовьте цветную капусту и смешайте ее в кухонном комбайне с греческим йогуртом или нежирным сливочным сыром. Добавьте немного чеснока и лукового порошка, а также немного соли и перца. Этот низкоуглеводный подход к картофельному пюре является декадентским и лишенным чувства вины.

      Жареный рис: В любом рецепте жареного риса замените традиционный белый рис рисом с цветной капустой, чтобы получить больше клетчатки, меньше углеводов и калорий. Если вы не хотите отказываться от белого риса, попробуйте смешать половину белого риса и половину риса с цветной капустой, чтобы добавить больше овощей, сохранив вкус, который понравится всей семье.Вы можете легко приготовить рис из цветной капусты в кухонном комбайне или купить его заранее приготовленным в держателе эмблемы Green Giant, одобренном диетологами Good Housekeeping.

      Смузи: Некоторые овощи, такие как шпинат или капуста, превращают весь смузи в зеленый цвет, что может отпугнуть детей. Добавьте в смузи немного овощей, добавив несколько соцветий цветной капусты. Поскольку цветная капуста имеет такой мягкий вкус и светлый цвет, она является отличным (и почти не поддающимся расшифровке) дополнением к любому смузи.Начните с добавления одного или двух соцветий и постепенно увеличивайте их до нескольких, чтобы увидеть, что вам сойдет с рук.

      Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

      Жареный рис с цветной капустой – Slender Kitchen

      Жареный рис с цветной капустой, не уступающий по вкусу вашему любимому ресторанному блюду, но с низким содержанием углеводов, кето и овощами.Перейти к рецепту

      110 КАЛОРИЙ 12 г УГЛЕВОДОВ 5 г ЖИРА 6 г БЕЛКА

      2 Зеленый

      1 Синий

      1 Фиолетовый

      MyWW ® SmartPoints ™ Новинка!

      Рецепт жареного риса с цветной капустой

      Нет ничего лучше, чем найти более здоровую альтернативу одному из ваших любимых рецептов, и этот жареный рис с низким содержанием углеводов – это именно то, что вам нужно. У него традиционный вкус жареного риса, но он сделан из цветной капусты. Подавайте его с полезной курицей гунпао или монгольской говядиной, чтобы приготовить китайскую еду на вынос, которая вам подойдет.

      Цветная капуста – король, когда дело доходит до замены низкоуглеводных продуктов. Неудивительно, что благодаря ее адаптируемости и способности впитывать ароматы, она является самым популярным заменителем риса. Тем не менее, ключ к тому, чтобы сделать вкус риса из цветной капусты действительно восхитительным, – это придать аромат каждому кусочку, и это именно то, что делает этот рецепт жареного риса из цветной капусты.

      Первый слой аромата начинается с орехового кунжутного масла, зеленого лука, чеснока и имбиря. Эта комбинация гарантирует, что цветная капуста не будет безвкусной.Затем, чтобы текстуры были интересными, я люблю добавлять морковь и капусту. Это добавляет хруста. Яичница-болтунья придает еще одну текстуру, а также повышает уровень белка. Затем все готово с соевым соусом, фирменным элементом жареного риса.

      Еще одна замечательная особенность этого рецепта в том, что существует множество способов настроить и использовать его. Поменяйте местами разные овощи, чтобы изменить вкус, добавьте белок, например, приготовленную курицу или креветки, усилите аромат соусом шрирача или хойсин.Есть так много вариантов.

      Как сделать рис из цветной капусты?

      Начните с мытья и сушки цветной капусты. Отрежьте стебель и нарежьте цветную капусту на соцветия или крупные кусочки. Вы также можете купить предварительно нарезанные соцветия.

      Добавьте цветную капусту в кухонный комбайн, следя за тем, чтобы не переполнить кухонный комбайн. Затем взбивайте, пока цветная капуста не разлетится на мелкие кусочки, похожие на рис.

      Если вы не хотите делать свой собственный рис с цветной капустой, вы можете поискать замороженный рис с цветной капустой, свежий рис с цветной капустой или варианты длительного хранения.

      Идеи и советы по рецептам

      • Добавьте белок: этот рецепт отлично подходит для всех видов добавленных белков. Добавьте приготовленную курицу, креветки, свинину или фарш из индейки. Вы также можете добавить приготовленный тофу или эдамам в качестве вегетарианского источника белка.
      • Добавьте половину обычного риса: так как я не всегда могу заставить всю свою семью ехать на поезде с цветной капустой, иногда я использую половину риса с цветной капустой и половину предварительно приготовленного коричневого риса. Это делает его более сытным и более подходящим для семейного отдыха.
      • Оставьте яйца: если яйца вам не по вкусу, не стесняйтесь оставлять их.Рецепт все равно получится отличный.
      • Сделайте это острым: для острого варианта добавьте в сковороду немного шрирачи вместе с чесноком и имбирем. Вы также можете добавить свежий нарезанный халапеньо.
      • Добавьте сладости с помощью ананаса: для сладкого добавьте нарезанный свежий ананас к жареному рису. Добавьте его вместе с морковью и капустой и дайте немного карамелизироваться.
      • Добавить хруст: если вы хотите добавить немного хрустящей корочки, белка и полезных жиров, добавьте в рис нарезанные кешью или арахис.

      Можно ли заморозить жареный рис с цветной капустой?

      После приготовления жареный рис с цветной капустой можно заморозить. Обязательно храните его в герметичном контейнере, мне нравится хранить его в пластиковом пакете для хранения, который может лежать в морозильной камере. Чтобы разогреть, просто разогрейте в микроволновой печи или готовьте на горячей сковороде с небольшим количеством кунжутного или оливкового масла. Держится 3-4 месяца.

      Идеи для приготовления еды

      Этот рецепт отлично подходит для приготовления еды. Начните с приготовления большой порции на выходных, а затем добавляйте разные белки на обед.Мой любимый легкий вариант – курица-гриль или фарш из индейки. Затем добавьте эдамаме, обертки из салата, нарезанные кешью или свежий ананас или манго.

      Могу ли я использовать замороженный рис с цветной капустой? А как насчет стабильного хранения?

      Совершенно верно! Подойдет любой рис с цветной капустой, и, выбрав что-то, что уже нарезано рисом, вы можете приготовить этот рис менее чем за 10 минут.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *